Блины на молоке классические рецепт с фото: Классический рецепт блинов, пошаговый рецепт с фото — Элегантный возраст

Содержание

Рецепт блинов на молоке классический пошаговый рецепт с фото вкусные

Как приготовить рецепт блинов на молоке классический пошаговый рецепт с фото вкусные — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Классические блины на молоке

Часто в меню дорогих ресторанов и обычных кафе присутствует домашняя выпечка – блины. Казалось бы, нет ничего сложного в приготовлении этого блюда. Оно уже давно считается обычным, но мало кто откажется отведать вкусный блинчик с пылу с жару. Да, по-видимому, блины никогда не потеряют свою «кулинарную» популярность!

Испечь вкусные блинчики можно по множеству разнообразных рецептов. Постоянные ингредиенты в них дополняются и преобразовываются, но классические блины на молоке должна уметь приготовить каждая хозяюшка. Рецепт этой традиционной домашней выпечки обязательно должен храниться в вашей кулинарной копилке, тем более что он прост.

Кушать вкусные блинчики можно со сметаной или медом, а можно завернуть в них начинку. Так как рецепт у нас классический, то и начинка может быть сладкая или соленая – любая, какую душа пожелает.

Вооружайтесь необходимым количеством продуктов, чашей, венчиком, поварешкой и подходящей сковородой. С помощью нашего рецепта с фото испечем классические тонкие блины на молоке. Из предложенного количества продуктов получиться 4 порции, а с начинкой будет намного больше. Время приготовления 30 минут.

Молоко – 500 мл;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Пшеничная мука – 180 г;
Сливочное масло – 1 столовая ложка;
Соль – 1/2 чайной ложки;
Сахарный песок – 1 чайная ложка;
Растительное масло – для смазки сковороды.

Для приготовления классических блинов на 1 литр молока умножьте все ингредиенты в два раза.

Как приготовить классические тонкие блины на молоке

Чтобы вам удобнее было замешивать для предлагаемой домашней выпечки тесто, возьмите вместительную чашку. Реализацию рецепта начните с разбивания куриных яиц. Достаточно будет пары штук, но если яйца маленького размера, то их количество можно увеличить на одну штуку.

Приправьте куриные яйца солью и сахарным песком. Заметьте, что количество используемых специй – небольшое, ведь классические блины на молоке должны быть и не сладкими, и не солеными.

Для дальнейшей процедуры потребуется венчик. Взбейте содержимое чаши так, чтобы получилась однородная яичная масса. Многие хозяюшки предпочитают применять более «современный» инструмент – миксер. Но лучше использовать, все же, ручной вариант взбивания.

В получившуюся яичную массу влейте половину нормы молока. Перемешайте ингредиенты.

Всыпьте порциями пшеничную муку в чашку. Перемешайте тщательно. Тесто выходит густое, так должно быть на данном кулинарном этапе.

Растопите сливочное масло. Влейте его в густое блинное тесто. А также добавьте оставшееся молоко. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты. Консистенция блинного теста получилась такой, как надо для выпечки!

Раскалите сковороду-блинницу. Смажьте ее поверхность растительным маслом. А теперь приступайте к выпечке классических блинов на сковороде. Зачерпните тесто поварешкой, влейте его на сковороду, распределив по всей поверхности. С каждой стороны выпекайте блины примерно по минутке. После выпечки положите блинчик на тарелку и смажьте его сливочным маслом.

Блины на молоке получаются и аппетитными, и вкусными! Подайте такие классические блинчики со сметаной!

Советы по приготовлению:

Тесто на блины должно иметь консистенцию густой, однородной сметаны (без комков и яичного белка).
Перед тем как печь блинчики дайте блинному тесту чуть постоять (минут 5–7) и только затем перемешайте поварешкой и лейте на сковородку.
Мешать тесто нужно каждый раз, когда кладете на сковороду новую порцию блинов.
Сковороду для блинов легко смазать с помощью бумажной салфетки. Обмакните ее в растительное рафинированное масло и протрите дно. Так, у вас на сковороде не появиться лишнего жира и она будет равномерно смазана.

Блины должны быть чуть поджаренные с белыми промежутками.
Чтобы они легко переворачивались, сначала чуть подвигайте сковородкой с блином, он начнет «плыть» по дну, а затем только переворачивайте.
Если на дне тесто осталось очень густым добавьте в него чуть-чуть молока.

Тонкие блины на молоке

Автор рецепта Александра Седова

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины. думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые

бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

Чтобы вам было проще ориентироваться, я сняла видео, как жарится один блинчик. Думаю теперь у вас точно всё получится. И не забывайте, каждый раз, перед тем, как налить тесто, дайте сковородке хорошо нагреться.

После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся.

Поделись рецептом или сохрани на будущее

Сегодня представляем вам рецепт классических тонких блинов на молоке. Такие блины нужно подавать к столу горячими, смазав сливочным маслом. Варенье, растопленный шоколад, сгущёнка или мёд также станут отличным дополнением к этим блинчикам. К тому же, в тонкие блины можно завернуть совершенно любую начинку, например, ветчину, сыр, мясо или рыбу. А сладкоежкам, наверняка, понравятся сладкие начинки – творог, фрукты или ягоды. К праздничному застолью также можно приготовить такие блины и подать с красной или чёрной икрой, слабосоленой форелью, семгой и т.п.

Ингредиенты для приготовления тонких блинов на молоке:

молоко – 500 мл
яйца – 3 шт.
мука – 280 г
сахар – 1-2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления тонких блинов на молоке:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль (если вы хотите, чтобы блинчики получились сладкими, то нужно добавить больше, чем одну ложку, сахара). Размешать венчиком до однородного состояния.

Затем добавить в миску к яйцам половину нормы молока (200-250 мл) и хорошо перемешать.

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

На этом этапе тесто для блинов должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Добавить в тесто оставшееся молоко и хорошо размешать. Затем добавить 2 столовые ложки растительного масла и снова перемешать.

Готовое тесто для тонких блинов на молоке должно получиться жидким и льющимся.

Хорошо разогреть сковороду и смазать её тонким слоем растительного масла (удобнее всего это сделать кулинарной кисточкой или обычной губкой).

Вылить в центр разогретой сковороды черпак (или полчерпака теста, в зависимости от размера вашей сковороды) и, взяв сковороду в руку, повернуть её так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

Когда краешки блинчика начнут немного зарумяниваться и подсыхать, аккуратно перевернуть его лопаткой и подержать на огне ещё немного. Затем снять лопаткой и складывать на тарелку стопкой.

Блины на молоке готовы!

Классический рецепт тонких блинов с дырочками на молоке.

Автор: Оксана Сокирко · Опубликовано Ноябрь 28, 2016 · Обновлено Август 7, 2017

Блинчики любят все: и большие, и маленькие. Это универсальное блюдо, которое может быть и сладким, и соленым, с любыми начинками. Блины пекут в будни и на праздники. Существует множество рецептов блинов, в этой статье я напишу классический рецепт тонких блинов на молоке, по которому блины всегда получаются очень вкусными и нежными.

Я тесто на блины замешиваю миксером, так намного быстрее, чем вручную. По вкусу блины, приготовленные миксером и приготовленные ручным венчиком, ни чем не отличаются. Это я проверяла на практике. Только, если замешивать миксером, гарантированно не будет комочков.

Если же хотите приготовить блины без миксера, то вначале нужно сделать густое тесто, а потом постепенно разбавлять его молоком.

Ингредиенты для тонких блинов на молоке.

молоко — 2,5 ст.
яйца — 3 шт.
мука — 2 ст.
растительное масло — 4 ст. л.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 0,5 ст. л.
сода — 0,5 ч.л.
лимонный сок или уксус для погашения соды
вода (при необходимости разбавить тесто)

Количество соли и сахара может меняться в зависимости от того, сладкие или соленые блины нужны. Если любите сладенькие блинчики, то сахара можно положить 3 ст.л.

Способ приготовления блинов на молоке пошагово.

В глубокую посуду наливаем молоко.

В молоко вбиваем яйца, кладем соль и сахар.

Взбиваем все миксером, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

В молочно-яичную смесь наливаем растительное масло. Так блины не будут приставать к сковороде.

Опять быстренько взбиваем, чтобы масло хорошо разошлось в тесте.

Теперь просеиваем муку в тесто. Просеивать обязательно, чтобы блинчики были мягкими и нежными.

Я в тесто добавляю полчайной ложки соды, гашенной лимонным соком (можно уксусом).

И взбиваем все миксером, чтобы в тесте не было комков муки.

Тесто получается достаточно жидкое, чтобы можно было налить тонким слоем на сковороду. Если получится густовато, то разбавьте водой до нужной консистенции. Кстати, если в тесто добавить немного воды, блины будут лучше переворачиваться и не рваться.

Готовому тесту дайте немного постоять, отдохнуть, около 20 минут.

Перед выпечкой важно очень хорошо разогреть сковороду в течении 3-5 минут. Блины получаются тонкими с дырочками, если печь на чугунной сковороде с толстым дном. У меня блинная тонкая сковорода, на которой дырочек получается немного.

Я сковороду маслом не смазываю, так как масло уже есть в тесте и сковорода у меня с антипригарным покрытием. Если у Вас блины будут плохо переворачиваться, то можно перед выпечкой смазать сковороду растительным маслом (совсем немного), а можно смазывать салом. Накалываете на вилку кусочек сала и смазываете сковороду. Одного небольшого кусочка хватает на все блины.

Тесто наливаете половником, равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды тонким слоем.

Выпекайте блины на среднем нагреве плиты.

Когда края блинчика зарумянятся, переворачивайте лопаткой блин на другую сторону. Вторая сторона печется быстрее первой, буквально полминуты.

Таким образом испеките все блины. По желанию можно после выпечки смазывать каждый блинчик сливочным маслом.

Подавайте блины со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком, красной икрой или сделайте любую начинку: мясную, творожную, из печенки или другую.

А если захочется приготовить вкусную шарлотку с яблоками, то смотрите рецепт в этой статье.

Рецепт: Рецепты классических блинов на молоке

Пошаговое приготовление с фото:

Блинчики – это прекрасное и сытное блюдо знакомо, наверное, всем еще с детства, это любимое блюдо и детей и взрослых, которое украсить любой стол, будь то обеденный или праздничный.

Пройдя длинный промежуток времени это блюдо не только не забылось, а и приобрело сотни вариаций и различных рецептов.

Это вкусное блюдо издавна готовилось на Руси. Пройдя огромный промежуток времени появилось большое количество вариантов приготовления блинов – это и постные, и дрожжевые, и с припеком, и блины из кукурузной, ржаной. рисовой, овсяной муки и много-много других.

Сегодня хочу поделится рецептом приготовления классических блинов на молоке, которые можно приготовить за несколько минут и радовать ваших близких или госте, как на праздник Масленицы, так и в обычный день. В моей семье такие блинчики разлетаются в считанные минуты.

Блинчики готовятся из жидкого теста, которое готовится очень быстро и беспроблемно с помощью миксере, блендера или просто венчика. И так, сначала нужно приготовить тесто: для этого яйца и сахар взбиваем до однородной массы.

Добавляем молоко, перемешиваем. После добавляем муку, сахар и немножко соли. Все тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

Сковороду для жарки блинчиков можно брать чугунную с низкими краями, или с толстым широким дном, если такой нет, можно взять любую другую. Хорошо так же жарить блинчики на современных скородах с антипригарным покрытие. Что бы первый блин не прилип, сковороду нужно как следует разогреть с небольшим количеством растительного масла, прежде чем вы на нее зальете первый блин.

На хорошо разогретую сковороду заливаем блин. Чтобы свежеприготовленное тесто хорошо распределилось по всей поверхности сковороды тонким слоем, возьмите сковороду за ручку, не спеша начинайте вливать тесто, наклоняя сковороду по кругу – так тесто хорошо растечется.

Через пару минут деревянной или силиконовой лопаткой слегка приподнимите один край, если уже готов, можно его уже перевернуть, для этого аккуратно просовываем под него лопатку и быстрым резким движением переворачиваем на другую сторону.

Готовый блин, опрокинув сковородку, откидываем на тарелку или дощечку, и смазываем его сливочным маслом. И так повторяем пока не закончится тесто.

Блинчики можно подавать как отдельное блюдо, так и с начинкой, к примеру: с вареньем, с мясом, овощами, фруктами и т.д.

Блины классические, Блины на молоке

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Самые вкусные блины на молоке – пошаговые рецепты тонких блинов с дырочками

Давайте поговорим сегодня о самом русском угощении блинах.

Хочу предложить для вашего внимания рецепты блинов на молоке, тонких, с дырочками и очень вкусных.

Вкусные блины, это главное угощение и символ масленицы, хотя в этот праздник едят и пышные оладьи. с разными начинками пироги. традиционные вареники. чтобы земля была плодородной и год урожайным, а жизнь счастливая и безбедная.

Это блюдо на Руси всегда было символом солнца, плодородия, мира и счастья

Давайте не будем отходить от старых традиций, а как можно чаще готовить к столу блины, тем более что есть их можно и со сметаной, и с вареньем, медом, икрой

Фаршированные блины c различной начинкой – творогом, мясными фаршами, ягодами – настоящее объедение

Чтобы получились вкусные ароматные блины, и первый блин не был комом, запомните несколько секретов, которые вам очень помогут

7 секретов вкусных блинов

Муку обязательно просеивайте
Жидкие продукты – молоко, яйца, добавляйте в муку, а не наоборот
Молоко и яйца должны быть комнатной температуры
В тесто обязательно добавьте растительное масло
Перед жаркой, дайте тесту постоять 20 минут
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с толстым дном
Тесто наливайте небольшими порциями, ровно распределяя его тонким слоем

Начнем с традиционного рецепта, всеми любимых блинов

Тонкие с дырочками блины на молоке – рецепт пошаговый с фото

Вкусные, нежные блины – тонкие с дырочками, просто объедение

Необходимые для выпечки ингредиенты

Отмеряем литр молока, наливаем в кастрюлю и на медленном огне подогреваем, главное, чтобы оно не было ледяным, иначе блины будут плохо переворачиваться

Разбиваем в миску два яйца

Добавляем 40 г сахара (2 столовые ложки)

Всыпаем две щепотки соли и половину чайной ложки соды

Все хорошо перемешиваем, благодаря соде блины получаются с красивыми дырочками

В яйца добавляем 4 – 5 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешиваем

Отмеряем 300 мл теплого молока, вливаем в миску и перемешиваем

Засыпаем 260 г муки и замешиваем тесто

Однородное густое тесто разводим оставшимся молоком, тесто должно получиться похожим не сливки, оставляем его на 15 – 30 минут при комнатной температуре, тесто станет однородным и блины при переворачивании не будут рваться

На большой огонь ставим сковородку, лучше всего выпекать блины на чугунной сковороде, смазываем ее растительным маслом.

На раскалившуюся сковородку выливаем немного теста, и поворачивая ее по оси, распределяем тесто по всей поверхности сковородки

Как только края блина зарумянятся, его можно смело переворачивать

Вторая сторона зарумянилась, снимаем его на тарелку, в сковороду наливаем второю порцию теста

Блины жарятся очень быстро и на довольно сильном огне, первый блин обязательно попробуйте на вкус, чтобы подкорректировать количество соли и сахара

Пошаговый рецепт приготовления вкусных тонких блинов на молоке

Готовим тонкие блинчики на молоке, нежные, вкусные – пальчики оближешь

Для приготовления возьмите данный перечень продуктов

В миску вбиваем три яйца, в них всыпаем сахар

Добавляем соль, и перемешиваем все венчиком

Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем, получится очень густое тесто

В него заливаем молоко, и вымешиваем до однородности всей массы

Добавляем воду, еще раз все замешиваем, должно получиться жидкое тесто

В него заливаем растительное масло – наше тесто готово

Наливаем небольшое количество теста на раскаленную сковородку и обжариваем с двух сторон

Перекладываем готовые блины на тарелку и промазываем сверху сливочным маслом

Кушать блины можно со сметаной, медом, вареньем.

Классический рецепт блинов на молоке

Классические блины самые обычные и привычные

Необходимо приготовить данные продукты

В глубокую миску вбиваем яйца
Добавляем молоко и смешиваем венчиком
Продолжая мешать массу, добавляем просеянную муку
Добавляем соль и сахар, делаем жидкое тесто однородным
Накрываем полотенцем, и отставляем на 20 – 30 минут
Разогретую на сильном огне сковородку смазываем растительным маслом
В центр сковороды выливаем небольшое количество теста
Взяв сковородку в руку, поворачивать ее так, чтобы тесто растекалось по всему дну сковородки тонким слоем
Когда краешки блина зарумянятся и начнут подсыхать, переворачиваем лопаткой блин на вторую сторону
Когда он зарумянится по всей поверхности переложить его на тарелку
Попробуйте его на вкус, если необходимо – добавьте соли или сахара, если блин получился по вашему мнению толстоват, наливайте тесто меньшей порцией.

Блины на молоке — рецепт блинов в бутылке видео

Вкусные, тонкие и нежные ажурные блины на молоке

Красивые, тонкие блинчики очень вкусны и красиво смотрятся

Состав теста блинчиков:

3,25 стакана молока 2,5% — жирности
10 г сухих дрожжей
2 куриных яйца
500 г пшеничной муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки растительного масла

В миску высыпаем дрожжи
Разводим их ¼ стакана теплого молока
Добавляем щепотку соли и 1 ч. ложку сахара
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы они подошли (начнут пузыриться)
В муку закладываем соль, сахар, вбиваем яйца, перемешиваем
Заливаем подогретое молоко
Продолжая перемешивать вливаем подошедшие дрожжи
Замешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков
По мере замешивания добавляем растительное масло
Замешенное тесто накрыть и поставить в теплое место
Подошедшее (увеличившееся в объеме) тесто перемешать
Данное действие необходимо сделать 3 – 4 раза
Следите чтобы ваше тесто «не убежало»
Весь процесс подготовки теста у вас займет около 2 – 2,5 часов
Жарим на раскаленной сковороде, как обычные блины с двух сторон
Тесто будет наливаться на сковороду в виде пенки
Подавать готовые блины можно со сметаной, вареньем, медом

Тонкие кружевные блинчики на молоке видео

6 рецептов блинов на молоке

В этой подборке рецептов я познакомлю вас с рецептами блинов царских, украинских, пивных, в общем несколько отличающихся от привычных рецептов приготовления блинов, но тем не менее, таких же вкусных. Читать рецепты далее…..

Предлагаю вам еще больше рецептов блинов — Посмотрите чудные рецепты вкусных, нежнейших, тонких блинов на воде

Не менее вкусны блины на кефире, о которых можно прочитать в рецептах «Тонкие с дырочками блины на кефире «

Удивительный мастер-класс – как надо печь блины – Вы такого не видели видео

10 хитростей для блинопека

У каждого повара есть свои маленькие хитрости в приготовлении тех или иных блюд, есть такие и для тех, кто собирается печь блины.

Хочу поделиться некоторыми из них, думаю они вам пригодятся, если не все, то некоторые. Читать далее здесь….

Что можно сделать со вчерашними блинами видео

Если предложенные рецепты, советы способы приготовления блинов вам понравились – делитесь ими с друзьями, пишите отклики в комментариях.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Классические тонкие блины на молоке

Классические блины на молоке любят все. Если попробовать тонкие блинчики, то других больше и не захочется! Их можно готовить со всевозможными сложными начинками или подавать как сладкое со сгущенкой, вареньем, джемом или кленовым сиропом.

Тесто для блинов должно быть по густоте чуть гуще, чем молоко. В нем не должно быть комочков. Чтобы от них избавиться, добавляйте в муку молоко, а не наоборот. И взбивайте блендером.

И немного о том, как пожарить блинчики на молоке:
Во-первых, сковородку-блинницу необходимо хорошо разогреть и намазать маслом (растительным, сливочным, кто как любит).

Во-вторых, для приготовления тонких блинчиков на молоке необязательно, чтобы всё тесто покрывало сковороду.

В-третьих, классические блины на молоке получаются очень нежными и могут легко порваться, поэтому аккуратней их отсоединяйте от сковороды и переворачивайте. Лучше всего это делать специальной лопаточкой.

В-четвертых, чтобы проще было отсоединять блинчики друг от друга при употреблении, можете мазать их при жарке растопленным сливочным маслом. Но не переборщите! Иначе получится очень жирное блюдо.

Ингредиенты теста для блинов

Для того, чтобы сделать тесто для блинов на молоке, нам понадобятся следующие ингредиенты:

мука – 1,5 стакана (+1/4)
яйцо – 2-3 шт.
сахар – 4-5 ч. л. (но, в основном, по вкусу)
соль – пару щепоток
сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.
молоко 2,5% жирности – 1 л

Если все вышеперечисленное уже под рукой, переходим к пошаговому фото рецепту блинов на молоке.

data-ad-client=»ca-pub-1552411738407805″
data-ad-slot=»5295042849″
data-ad-format=»auto»>

Как приготовить блины на молоке: пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления блинчиков начинается с приготовления теста для блинов.

Просеиваем муку через сито.

Добавляем яйца, сахар, соль, гашеную соду.

Вливаем молоко, перемешиваем ложкой, чтобы на дне ничего не оставалось. Пока у нас всё в комочках и выглядит не очень.

Взбиваем блендером до однородности, чтобы не было комочков. Проверяем, достаточно ли сладкое тесто.

Разогреваем сковороду. В отдельную посуду наливаем немного масла. Смазываем сковороду маслом, лишнее сливаем в ёмкость (чтобы не было отдельных капель на сковороде).

Набираете 1/3 поварешки (черпака) теста для блинов и наливаете в сковороду (с середины, сбоку, кому как привычней). Вращаете сковороду, чтобы тесто разлилось по всей поверхности.

Ждёте, пока края блина приобретут коричневатый цвет. Значит, пора переворачивать. Находите край, который легко отходит от сковороды, аккуратно отрываете блин наполовину, и кладете на лопаточку.

Затем также аккуратно отрываете другую половину и резко переворачиваете. Жарите секунд 10-15.

Первый приготовленный блин на молоке пробуете сами, чтобы убедиться, что всех ингредиентов достаточно и не много.

То же самое проделываете с остальным тестом.

Время жарки занимает около 1 часа, количество блинов с молоком получается на 5-7 человек. Хватает, чтобы наесться до отвала. Если вы хотите приготовить на меньшее количество человек, то не забудьте уменьшить пропорцию ингредиентов.

Приятного аппетита!

P.S.

Понравился пошаговый рецепт блинов с фото?

Сохраните вкусный рецепт теста для блинов на молоке к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как сделать классические тонкие блины.

Как сделать классические блины на молоке. Тонкие блины на молоке

Классические тонкие блины на молоке – это простой и быстрый рецепт с прекрасным результатом. Чтобы блины получились тонкими и нежными, чтобы можно было в них с легкостью завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не рвались, не трескались, не нужно в тесто добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи. А если вы хотите получить пористые, дырчатые красивые блины – нужно очень хорошо разогреть сковороду, перед тем как влить в неё тесто.

Тонкие блины на молоке по классическому рецепту легко переворачиваются, не пристают к сковороде и не рвутся. В качестве начинки подойдут и соленые, и сладкие компоненты.

Подготовить необходимые ингредиенты. Желательно чтобы они были все комнатной температуры, поэтому лучше подготовить их заранее.

В молоко добавить щепотку соли, сахар и 2 ст.л. растительного масла. Я использовала горчичное, но вместо него подойдет оливковое или подсолнечное. Также можно использовать и сливочное, но в этом случае его необходимо растопить, а затем охладить до теплого состояния.

Добавить куриное яйцо.

Очень тщательно взбить до однородности все компоненты. На этом этапе можно воспользоваться миксером.

Затем ввести просеянную муку. Просеивание – это важно. Во-первых, мука обогащается кислородом, а во-вторых, отсеивается мусор. Снова все тщательно перемешать. В тесте не должно оставаться комочков, а по консистенции оно должно оставаться жидким: чем более жидкое тесто, тем тоньше получатся блины.

Хорошо разогреть сковороду, немного смазать растительным маслом. Для смазывания лучше использовать силиконовую кисть или салфетку, смоченную в масле. Так как масла, которое добавили в само тесто, будет достаточно, для того чтобы блины не приставали к сковороде и долго оставались мягкими.

Влить один половник теста, при этом необходимо сковороду держать на весу, немного прокручивая круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.

Обжаривать блин нужно до тех пор, пока он не перестанет быть липким, время зависит от того, насколько сильный огонь под сковородой. Когда блин легко скользит по поверхности сковороды, его нужно перевернуть на другую сторону. Блин готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

Приготовленные по классическому рецепту блины на молоке получаются тонкими, нежными и ароматными. По желанию, только что снятый со сковороды горячий блин можно смазать кубиком охлажденного сливочного масла. Это наполнит их сливочным вкусом.

Подавать блины горячими или охлажденными.

Они прекрасно сочетаются с вареньем, сгущенкой, сметаной, красной икрой, творогом, соленым лососем и другой начинкой.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

В рецептуру классических блинов на молоке также входят продукты: мука, яйца, сахар, соль, растительное масло. В некоторых случаях молоко разбавляют водой в пропорции 1:1. И если говорить о настоящей классике, то к пшеничной муке подмешивается гречневая. В старину в состав обязательно добавляли дрожжи. Сегодня далеко не все хозяйки жалуют этот продукт, поэтому заменяют его содой или разрыхлителем.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах классические блины на молоке:

Без дрожжей классические блины на молоке получаются не такими нежными — их структура более плотная. Но это в некоторых случаях даже хорошо. Например, для фарширования, поскольку блинчики держат форму и не рвутся.

Рецепты классических блинчиков разнообразны и могут сильно отличаться друг от друга. Связано это с тем, что в нашей стране практически в каждой семье готовят это блюдо. Причем, по семейным рецептам, доставшимся от бабушек, если не дальше. Впрочем, отличия имеют место только в отношении пропорций: количества яиц, объема молока, разновидностей муки и так далее. Технология приготовления и состав почти одинаковы.

Тесто без дрожжей начинают замешивать со взбития яиц с сахаром и солью. Затем к ним добавляют молоко и муку с содой порциями. Комочков быть не должно. В последнюю очередь вливают растительное масло.

С дрожжами готовят на опаре и без нее. Сухие идут к муке, свежие кладут в процессе замеса. Опара же вливается в тесто одновременно с мукой.

Пять самых быстрых рецептов классических блинов на молоке:

Любому тесту нужно дать постоять какое-то время, хорошенько пропитаться, насытиться. Обычному хватит минут 20-30, дрожжевому — час-два.

Если для жарки используется тяжелая чугунная сковорода (по классике!), то ее достаточно смазать маслом один раз. После жарить спокойно, потому что блины прилипать не будут (но для этого в них должно быть растительное масло!).

В процессе приготовления каждый пожареный блин кладут на блюдо и смазывают топленым сливочным, используя для этого перо или специальное приспособление.

Готовые блины подают с медом, сметаной, вареньем, ягодами, фруктами, любым сладким или несладким соусом, с начинками или без них.

Блины – одно из древнейших блюд русской кухни. У каждой хозяйки был свой особенный рецепт этого старинного блюда, который передавался из поколения в поколение. Я очень люблю тонкие блины на молоке с дырочками. Эти тонкие ажурные блинчики, такие красивые и такие вкусные. Ажурные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире, можно

использовать в качестве основы кислое молоко и даже воду. Рецепт приготовления тонких

блинов не вызовет никаких сложностей, хотя надо знать несколько секретов приготовления и отличный результат не заставит себя ждать.

Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов – правильная сковорода. Если в доме есть бабушкина чугунная сковорода, то доставайте её и смело принимайтесь за дело.

Из современных сковородок отдайте предпочтение керамике.

Сегодня предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинов с дырочками.

Классический рецепт блинов на молоке

Классический вариант – это самый распространенный вариант приготовления блинчиков. Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца. Приготовление блинов по классическому рецепту не вызовет затруднений, справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

молоко 500 мл
мука 280гр.
яйца 3шт.
сахар 2ст.л.
соль0,5 ч.л.
растительное масло 2ст.л.

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко и все перемешать. Затем добавить просеянную муку и всё опять смешать. Перемешивая массу ввести соль, сахар и растительное масло.
У вас должно получиться жидкое, льющееся тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и дать постоять не менее 20 минут. Теперь можно приступать к жарке блинов.
Хорошо разогретую сковородку смазать тонким слоем растительного масла.
В центр сковороды выливаем половник теста, сковородку наклоняем так, чтобы тесто равномерно растеклась по всей поверхности сковороды.
Когда края блина начнут зарумяниваться, аккуратно при помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и держим на сковороде ещё немного.
Готовый блин снять со сковороды и переложить в тарелку.

Блинчики кружевные, безумно вкусные

Скоро Масленица, блины являются традиционным блюдом этого веселого народного праздника. Чтобы не повторять на масленичной неделе рецепт одних и тех же блинов, можно воспользоваться предложенными здесь вариантами и разнообразить праздничное меню. И уж точно стоит приготовить эти красивые тонкие, кружевные блинчики.

Ингредиенты:

молоко 2стакана
сметана 1ст.л.
кефир 0,5стакана
яйца 3шт.
соль 1/3ч.л.
сахар 1ст.л.
разрыхлитель 1ч.л.
растительное масло 3ст.л.
мука 1,5 – 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль. Хорошо размешиваем, добавляем сметану, кефир и молоко, размешиваем до однородной массы.
Разрыхлитель соединяем с мукой. Вводим постепенно муку в полученную однородную массу, затем растительное масло. Хорошо размешиваем, тесто должно получиться без комочков. В конце можно добавить (по желанию) немного жидкого ванилина.
Теперь можно приступать к выпечке блинов.
Разогреваем хорошо сковороду, смазываем растительным маслом и наливаем порцию теста (один неполный половник).
Процесс выпечки такой же, как уже было описано в первом рецепте.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики по этому рецепту получаются очень румяные аппетитные, все в дырочках, очень вкусные. Рецепт проверенный, из всех испробованных оказался самым вкусным.

Тонкие дрожжевые на молоке с дырочками

Если планируете делать блины с не сладкими начинками, возьмите 1ст.л. сахара. Можно использовать в рецепте прессованые дрожжи, на 1 литр молока нужно взять 30гр. таких дрожжей.

Ингредиенты:

молоко 1литр
яйца 3шт.
дрожжи сухие 1ст.л.
сахар 3ст.л.
соль1ч.л.
мука 3стакана
растительное масло 5ст.л.

Приготовление:

Берем четверть стакана хорошо прогретого молока и растворяем в нем дрожжи. Добавляем туда чайную ложку сахара и щепотку соли, ставим в теплое место до образования пузырей.
В муку добавляем оставшуюся соль, сахар, яйца, молоко (хорошо подогретое), добавляем подошедшие дрожжи. Тесто перемешиваем до однородной массы, смотрим, чтобы не было комочков. Вводим растительное масло и ещё раз мешаем блинное тесто.
Теперь тесто закрываем и ставим в теплое место, тесто должно подойти (3-4 раза), каждый раз тесто следует перемешивать, следить, чтобы оно не убежало.
Весь процесс занимает 2-2,5 часа.Тесто на сковородку выливается как пена. Готовятся блинчики, как и обычные, жарятся на сковороде с двух сторн.

Посмотрите также очень интересный рецепт тонких пшенных дрожжевых блинов

Ажурные блины из бутылки

Для приготовления этих блинчиков нам понадобиться пластиковая бутылка. Объем бутылки должен в два раза больше, чем количество молока в рецепте. Также нам потребуется воронка, которая поможет добавить все ингредиенты в бутылку.

Ингредиенты:

молоко 500 мл
яйца 3шт.
сахар 1,5 ст.л.
соль по вкусу
растительное масло 2ст.л.
мука сколько потребуется (тесто должно быть как жидкая сметана) приблизительно 300 гр.

Приготовление:

Сначала в бутылку отправляем стакан молока (молоко должно быть теплым). Затем яйца. Бутылку закрываем крышкой и тщательно взбалтываем яично-молочную смесь.
Затем добавляем оставшееся молоко. Опять перемешиваем содержимое бутылки.
Муку просеиваем, добавляем в муку сахар и соль, можно добавить немного соды (по желанию).
Помещаем муку отдельными порциями в бутылку, перемешиваем. У нас должно получиться жидкое тесто без комочков. В конце добавляем растительное масло и опять перемешиваем.
В крышке от бутылки проделываем небольшое отверстие.Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде.
Блинное тесто выдавливаем из бутылки на сковороду в форме цветка, кружева, зверя и т.д. Технология выпекания такая же, как и в первом рецепте.

Заварные на кипятке рецепт

Ингредиенты:

яйца 2шт.
молоко 500 мл.
сахар 2ст.л.
соль. 1ч.л.
разрыхлитель 1ч.л.
кипяток 1 стакан
мука 2стакана
растительное масло 7ст.л.

Приготовление:

Яйца помещаем в отдельную ёмкость, добавляем молоко и взбиваем смесь миксером.
Добавляем сахар, соль и разрыхлитель, опять взбиваем миксером.Муку просеиваем и добавляем в блинное тесто. Опять взбиваем миксером.
Должно получиться густое тесто, как для оладий. Если тесто получилось жидковатым, то следует добавить ещё немного муки.
Выливаем в блинное тесто крутой кипяток и одновременно перемешиваем миксером. Теперь добавляем 7ст.ложек растительного масла, перемешиваем.Раскаляем сковороду, смазываем её растительным маслом и выпекаем блинчики.
Выливаем половину половника блинного теста и вращая сковородку, даем возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем блинчик необходимо перевернуть на другую сторону. Блинчики получаются тоненькие с маленькими дырочками.
Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Если ваши блины вдруг рвутся при переворачивании

Причины:
— тесто готовили на холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но только слегка, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
— недостаточно яиц (добавить в тесто еще одно яйцо и хорошо перемешать),
— тесто жидковато (добавьте муки и, чтобы не было комочков, тщательно взбейте венчиком)

Супертонкие с дырочками рецепт

Гармоничный союз молока и кефира в рецепте дает прекрасный резулльтат. Блинчики получаются наивкуснейшие и очень красивые, такие блинчики ещё называют ажурные. Обязательно попробуйте на Масленицу этот простой рецепт блинчиков.

Ингредиенты:

молоко 1 стакан
кефир пожирнее 500 мл
мука 1,5 стакана
яйца 2шт.
растительное масло 2ст.л.
сахар 2ст.л.
соль 1/2ч.л.
сода 1 ч.л.

Как приготовить ажурные блинчики на кефире и молоке

Кефир следует прогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, помешивайте его ложкой.
В кефир добавляем сахар, соль и соду, перемешиваем ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавляем яйца, взбиваем миксером или венчиком.Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком или миксером. Получается густая пышная масса.
Далее необходимо прогреть молоко. Прогретое молоко выливаем в блинное тесто. Добавляем растительное масло, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану.Блинное тесто оставляем при комнатное температуре на 20-30 минут.
Выпекаем блинчики на хорошо прогретой сковороде. Сковородку смазываем растительным маслом. На один блин половина половника теста. Когда края блинчиков подрумянились, блин можно перевернуть.

Тонкие на кипящем молоке без яиц

Ингредиенты:

молоко 1 литр
мука 500гр.
сахар2ст.л.
соль 1ч.л.
сода 1/2ч.л.
крахмал2ч.л.
сливочное масло 100гр.
вода 70мл (если требуется)
масло растительное для выпекания блинов

Приготовление:

Разделите молоко на две равные части.
Муку соедините с солью, сахаром, содой и крахмалом, просейте и добавьте к одной части молока. Перемешайте, используя венчик. Если масса получается слишком густой, доваьте 70мл теплой воды.
Вторую половину молока поставьте на огонь, добавьте туда сливочного масла и доведите до кипения.Снимите с огня и сразу же влейте в мучную массу, перемешайте до однородного состояния.
Если хотите получить более тонкие блинчики, то подлейте ещё немного теплой воды. По своей консистенции тесто должно напоминать густые сливки.
Выпекайте блинчики на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом. В процессе приготовления, когда блинчик будет жариться, образуется большое количество пузырьков, лопаясь, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

Ажурные на пиве и молоке

Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными. В готовом блюде вкус пива не ощущается, зато пиво придает блинчикам ажурность и красивый цвет. Скоро Масленица, обязательно попробуйте этот рецепт воплотить в жизнь.

Ингредиенты:

молоко 1стакан
пиво 1стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
яйца 2шт.
растительное масло 3ст.л.
соль 1ч.л.
сахар 2ч.л.
мука 200гр.

Приготовление:

Яйца смешиваем с сахаром, добавляем соль и соду, затем вливаем молоко и пиво все перемешиваем.
Муку просеиваем. Соединяем муку с жидкой частью. Перемешиваем венчиком, тесто должно быть без комочков. В конце добавляем растительное масло, тесто опять перемешиваем.
Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Тонкие с дырочками на молоке и минералке

Тоненькие и нежные блинчики можно получить на молоке с добавлением сильногазированной минеральной воды.

Минеральную воду в рецепте можно при желании заменить обычной водой, только вода должна быть сильногазированной.

Ингредиенты:

молоко 500мл
сильногазированная минералка 500мл
яйца 3шт.
мука пшеничная 400гр.
растительное масло 3ст.л.
соль 1/3ч.л.
сахар 1-2ст.л.

Приготовление:

Яйца соединяем с солью и сахаром, венчиком взбиваем до пены. Добавляем молоко, опять взбиваем венчиком(для быстроты процесса можно использовать миксер).
Муку просеиваем и соединяем с жидкой частью. Опять перемешиваем с помощью венчика или миксера.
Теперь вливаем сильногазированную минералку. Опять взбиваем. В конце добавляем растительное масло.
Тесто готово для выпечки блинов.

Кружевные на топленом молоке

Кружевные блинчики имеет оригинальным вид и съедаются на ура! Хотите удивить гостей и своих близких таким оригинальными и аппетитными блинчиками. Тогда приступайте к делу, у вас обязательно всё получится.

Ингредиенты:

молоко топленое 1,5л
яйца 5шт.
мука пшеничная 2стакана
сахар 2ст.л.
соль 1/2ч.л.
сода 1ч.л.с горкой
растительное масло 1/2стакана

Приготовление:

К яйцам добавляем сахар, соль и соду(соду предварительно гасим кипятком), взбиваем миксером до легкой пенки.
Муку просеиваем и вводим в тесто, смешиваем, масса должна быть без комочков.Молоко ставим на огонь и прогреваем до теплого состояния.
Вводим молоко в тесто, возможно для теста потребуется не всё молоко, тесто в итоге должно быть по консистенции чуть жиже, чем ряженка.
В последнюю очередь добавляем к тесту растительное масло, блинное тесто перемешиваем.
Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Сковороду смазать масло можно только один раз при выпечке первого блинчика, перед выпечкой остальных смазывать не обязательно, так как в тесте уже есть масло в достаточном количестве.

Блинчики получаются очень тоненькие и нежные на вкус.

Тонкие на кислом молоке

Прокисло молоко. Не знаете куда деть. Приготовьте эти вкусные блинчики по простому рецепту. Аппетитные блинчики с приятной кислинкой во вкусе можно фаршировать различными начинками, а можно есть просто со сметаной, растопленным маслом или сгущенкой.

Ингредиенты:

кислое молоко 2стакана
сахар 2ст.л.
яйца 2шт.
мука 1,5ст.
щепотка соли
ванильный сахар ½ пакетика
растительное масло 2ст.л.

Приготовление:

Яйца растираем с сахаром. Добавляем прокисшее молоко, соль и ванильный сахар.
Муку просеиваем, соединяем с яйцами, вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
В последнюю очередь в тесто вводим растительное масло, перемешиваем.
Блинное тесто готово, можно выпекать блинчики.

Блинчики, приготовленные на кислом молоке можно фаршировать любыми начинками на ваш вкус или просто подавать с вареньем, медом, сметнаной, сгущеным молоком.

Предлагаю также посмотреть видео о приготовление тонких блинов на молоке — блинчики получаются очень нежные с многочисленными дырочками.

Приятного аппетита!

Классический рецепт блинов на молоке был широко известен еще в IX веке, до крещения Руси. Блины прошли испытание временем и прочно закрепились в нашем рационе благодаря нежной и сочной текстуре, а также экономной затрате продуктов. Тесто довольно жидкое. В него идет больше молока (или воды) при сравнительно небольшом расходе муки. Какие же приготовить идеальные блинчики?

Классический рецепт — блины на молоке

Очень тонкие и вкусные блинчики. Они получаются даже у тех, кто только пробует приобщиться к науке кулинарии.

Необходимые ингредиенты:

200 мл молока;
100 гр. муки;
25 гр. сахара;
80 мл воды;
1 ст. л. подсолнечного масла;
1 яйцо;
щепотка соли;
сливочное масло для выпекания.
Пошаговое приготовление:

Мука вместе с солью просеивается сквозь сито в глубокую посудину.
Далее, следует сделать небольшое углубление в горке муки и вбить яйцо.
Размешать, собирая муку по направлению от края к середине.
Отдельно соединить воду с молоком и сахаром. Медленно вливать в муку, постоянно помешивая венчиком или ложкой.
Мешать тесто пока не исчезнут все комочки.
Добавить подсолнечное масло и сделать смесь однородной с помощью миксера.
На смазанную сковороду вылить примерно третью часть половника теста и равномерно распределить его по дну (круговыми движениями).
Выпекать с обеих сторон 10 – 15 секунд.

Готовые блины сложить стопочкой.

Совет! Готовить такое блюдо можно не только на свежем молоке. Не менее вкусными получаются блины на «Снежке». Кроме того, этот кисломолочный продукт можно подавать к готовым блинчикам. Деткам особенно нравится.

Тонкие и ажурные блины на молоке

Блинчики ажурные с дырочками — идеальный завтрак для всей семьи. Нежные, воздушные и безумно вкусные. за столом разлетаются моментально.

Необходимые ингредиенты:

сода –10 гр.;
соль – достаточно щепотки;
сахар – 25 гр.;
мука – 160 гр.;
молоко – 600 мл;
яйца – 2 шт.;
подсолнечное масло – 40 г.

Процесс приготовления:

Хорошо взбить яйца с солью и сахаром.
Влить половину порции молока и подсолнечное масло, не прекращая взбивать.
Теперь необходимо аккуратно всыпать предварительно просеянную муку.
Влить остатки молока.
Довести массу до состояния однородности можно с помощью миксера.
Когда появится пена, добавить пищевую соду, гашеную обычным столовым уксусом.
Тесто перемешать и оставить на полчаса – час.
Для выпекания данного вида блинов лучше взять сковороду с тонким дном.
Блины переворачивают тогда, когда появятся дырочки.

Блины с творогом

Любимое блюдо взрослых и детей. А сколько в нем ностальгии! Ведь каждый помнит, как приезжая в гости к бабушке, обязательно угощались сладкими и нежными блинчиками с творогом.

Ингредиенты необходимые для теста:

300 грамм муки;
700 грамм молока;
два больших яйца;
½ ч. л. соли;
75 г сахара;
растительное масло – 50 г.

Продукты для начинки:

0,5 кг творога + 150 гр. сахарного песка;
пакетик ванильного сахара;
половинка ч. л. соли;
4 ст. л. изюма;
2 яйца;
5 ст. л. сметаны.

Пошаговое приготовление:

В глубокую миску вбить яйца и добавить соль с чайной ложкой сахара, а также половину всего молока.
Все смешать миксером.
Высыпать всю муку и опять перемешать.
Стенки миски необходимо очистить от налипшего теста.
Теперь влить остатки молока.
Дать постоять 25 минут.
Чтобы тесто стало воздушным, можно распушить его миксером в течение пары минут.
Полученное тесто пропустить через мелкое сито и смешать с подсолнечным маслом.
На горячую и смазанную жиром сковороду вылить по 50 мл теста для одного блина.
Огонь должен быть средним. Из этого количества ингредиентов будет примерно два десятка блинчиков диаметром в 25 см.
Для начинки творог перетереть сквозь сито, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
Каждый блинчик помазать сливочным маслом и выложить по столовой ложке начинки.
Свернуть каждый конвертиком и дополнительно обжарить до золотистого цвета.
Очень вкусно кушать со сметаной.

Блины с курицей и грибами

Если хотите удивить родных своим кулинарным мастерством, блинчики с курицей и грибами – то, что нужно. Вкусное блюдо, точно никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для теста:

0,5 л молока;
пара яиц;
25 гр. сахарного песка;
1 ч. л. соли;
½ кг муки;
4 ст. л. подсолнечного масла;
250 мл воды.

Продукты для начинки:

на 0,5 кг курицы – 300 г грибов;
1 луковица;
2 яичных желтка;
соль и молотый перец по вкусу;
для панировки понадобится 375 мл воды, пара яиц и пачка сухарей (120 – 150 г).

Процесс приготовления:

Яйца перетереть с солью и сахаром.
Затем влить молоко и досыпать муку небольшими порциями.
Ввести в полученную смесь растительное масло, помешать и оставить на пару часов.
Теперь добавить теплую воду, размешать.
Можно приступать к выпеканию.
Мелко нашинкованные грибы обжарить с луком.
Отварное куриное мясо перекрутить на мясорубку.
Соединить с грибами и луком, добавить специи.
На этом этапе ввести яичные желтки и обжарить начинку на медленном огне.
Начинка будет более нежной и сочной, если положить в нее немного сливок.
В каждый блинчик положить по ложке начинки и свернуть.
Отдельно немного взбить яйца, влить воду.
Окунуть блинчики в получившуюся жидкость, запанировать в сухарях и обжарить на сковородке.
Подавать на стол со сметаной, майонезом или любым другим соусом.

Блинчики на топленом молоке

Топленое молоко придает блюду особый вкус и аромат. Нежная структура приятно тает во рту. Приготовьте блинчики на топленом, и они станут главным украшением стола.

Необходимые ингредиенты:

мука – 250 г;
полулитровая банка топленого молока;
масла растительного – 50 гр.;
яйца – 2 шт.;
сахара – 1,5 ст. л.;
соли – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Понадобится 1 литр жирного молока. Лучше всего брать домашнее. Если покупаете магазинное, оно должно иметь не менее 3,2 % жирности.
Влейте молоко в удобную емкость и доведите до кипения. Будьте внимательны, чтобы оно не сбежало.
Появившуюся пену нужно сразу же снять, молоко перемешать. Для этого удобно воспользоваться деревянной ложкой.
Томите молоко на маленьком огне в течение 2 – 2, 5 часа.
Периодически снимайте пенку. Она будет достаточно плотной.
Накрывать емкость крышкой не нужно. Готовый продукт будет приятного нежно-бежевого цвета.
Взбейте сахар и яйца.
Не прерываясь, введите топленое молоко и растительное масло, всыпьте просеянную муку.
Слишком густое молоко разведите водой (1,5: 1/2). Доведите тесто до однородности и дайте ему немного постоять.
Оно готово к выпеканию.

Блины на сухом молоке

Если нет свежего молока, сухое также вполне подойдет. Блинчики получатся золотистые с хрустящей каемочкой.

Необходимые ингредиенты:

5 ст. л. сухого молока на 350 гр. муки;
2 яйца;
1 ст. л. сахарного песка;
0,5 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного масла + задел для жарки;
½ ч. л. соды;
1,5 стакана теплой воды (обязательно кипяченной).

Процесс приготовления:

В посуде с высокими бортиками смешать яйца, соль, сахар, просеянную муку, соду и растительное масло.
Довести до однородности. При необходимости можно небольшими частями доливать теплую воду.
Дно разогретой чугунной сковороды смазать жиром.
Аккуратно выливать тесто с помощью половника.
Готовые блинчики выкладывайте на отдельную тарелку.
Чтобы они не остывали, поместите их в разогретую духовку (достаточно 100 градусов).

Совет! Помните, что в процессе выпекания, тесто должно равномерно распределяться по дну. Чем шире сковорода, тем больше теста потребуется.

Подавайте блины с любой сладкой начинкой. Приятного чаепития!

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости блога. Кто не кушал вкусненьких блинчиков? Думаю каждому в детстве пекла бабушка, мама. Блины по обычаю едят в масленицу. Испечь простые классические блины особого мастерства не нужно. Есть множество вариантов этого блюда.

Блинчики , толстые, на молоке, на воде, с добавлением дрожжей и без них. Вкусы у всех нас разные, но одно нас объединяет: мы любим вкусно поесть. Классические блины на молоке порадуют любого сладкоежку. Сегодня я расскажу несколько рецептов блинов классических на молоке. Лучшие 6 пошаговых рецепта с фото ждут вас!

В скором времени нас ожидает неделя масленицы. А какой праздник без блинов? Первый рецепт блинов на молоке классический для угощения гостей.

Ингредиенты:

700 мл. молока.
3 куриных яйца.
100-150 грамм муки пшеничной.
Масло сливочное – 1 ст. л. (можно взять подсолнечное).
Соль – щепотку.
Сахар по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Как сделать блины? Очень легко.

Сначала берем яйца, разбиваем в глубокую миску, взбиваем. Возьмите миску достаточно широкую для удобства взбивания. Хотите соблюсти традиции, делайте все вручную, без миксера.
К яйцам добавляем половину объема молока, смешиваем.
В смесь всыпаем муку, перемешиваем. У вас выйдет очень густое тесто, не пугайтесь, все правильно.
Сливочное масло растапливаем, выливаем к основным ингредиентам.
У вас еще осталось молоко, теперь вливаем оставшуюся половину в замес, тщательно вымешиваем до равномерной консистенции.

Тесто готово, начинаем выпечку:

В первую очередь нужно сильно раскалить сковороду, промазать маслом. Классические блины не слишком тонкие, но не толстые.
Еще горячий блинчик промазывают куском сливочного масла, присыпают сахарным песком или поливают кленовым сиропом. В русских селениях блины подавали со сметаной.

Приятного аппетита!

Блины на молоке традиционные тонкие

Тот, кто пробовал тоненькие блинчики да со сметанкой, других есть, уже не захочет. Для таких блинчиков тесто делают густоты кефира, без комочков.

Есть маленькая хитрость избежать комков. Молоко наливают в муку, а не муку в молоко.

Вам понадобятся продукты:

1,5 стакана муки.
2 яйца.
3 ст. л. сахара.
сода – 1⁄2 ч. л
уксус – 1⁄2 ч. л.
молоко – 1 литр.

Как подготовить тесто

Начнем изготовление с подготовки всех ингредиентов. Муку просеиваем дважды. Так блинчики выходят воздушными.
Яйца растираем с сахаром. Смешиваем с мукой соду загашенную уксусом, все тщательно растираем. Выходит очень густая комканая масса.
В нее вливаем часть молока, размешиваем, чтобы растворились все комки. Доливаем вторую часть молока, снова смешиваем. Должна получиться смесь не гуще кефира. Даем постоять минут пятнадцать.

Смазываем блинницу маслом не сильно. Раскаляем в течение трех минут на сильном огне.
Убавляем огонь на половину, наливаем тесто и обжариваем с обеих сторон. Первый блин всегда жарится дольше остальных. На выпечку из такого количества теста вы затратите не больше 15 минут.

Как понять, что пора переворачивать? Тесто по всей поверхности должно покрыться дырочками и загустеть. Краешки блинчика зарумяниться. Все пора переворачивать. На обжарку второй стороны уходит секунд 10. Блины легко переворачиваются при помощи широкой деревянной лопаточки.

Приятного аппетита!

Блины на молоке русские классические

Вам понадобиться:

Мука – 250 гр.
Яйцо – 2-3 штуки.
Молоко – 0,5 литра.
Сахар – 3 ст. л.
соль – 1⁄2 ч. л.
Масло подсолнечное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Берем муку просеянную, засыпаем ее горкой в миску, в центре делаем углубление. В него забиваем яйца все сразу, потому углубление делаем достаточно большим. Туда же кладем сахар, соль, масло и наливаем грамм 150 молока. Медленно начинаем все смешивать.
После тщательного перемешивания, должна выходит густое тесто. В эту массу выливаем оставшееся молоко, смешиваем. Теперь масса похожа на кефир.
Теперь прикрываем замес крышкой и оставляем на полчаса. Это нужно, чтобы ингредиенты лучше растворились, а мука набухла. – Берем блинницу, промазываем ее маслом, раскаляем.
Половником или специальным черпаком наливаем тесто в сковороду. Набирать нужно 1/3 половника иначе блины будут слишком толстые и не пропекутся.
Прожаривает блины до золотистой корочки, выкладываем на тарелку. Придерживаясь пошагового рецепта, у вас выйдут очень вкусные русские блины по классическому рецепту.

Съесть их можно со всякими начинками, какие вы предпочитаете. Можно начинить творогом и скрутить в рулетик. Намазать повидлом или сгущенкой. Классические блины вкусны и без начинок.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие блинчики на молоке и воде

В прошлом веке в деревнях блины пекли на праздники. Их приготовляли на молоке, воде, с добавлением дрожжей. Для детворы блинчики были настоящим лакомством. Сегодня мы готовим русские блины по классическому рецепту.

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.
Вода – 250 мл.
Мука – 150 гр.
Яйцо – 1-2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотку.
Масло растительное.

Способ приготовления.

Яйца растираем с сахаром и солью. Вливаем молоко и воду, заранее разогрев до комнатной температуры. Все хорошенько вымешиваем. Неспеша насыпаем муку, всю сразу не кладите, будет образовываться много комков.
Тесто замешали и оставили на 20 минут, подходить. По рецепту, количество блинов выйдет 10-12 штук. Если у вас большая семья или ожидаются гости, удвойте количество всех ингредиентов.
Для жарки используйте чугунную сковороду, если такой нет, подойдет современная блинница. Зачерпните половину черпака теста и влейте его на середину, предварительно разогретой сковороды. Распределите тесто до краешков.
Прожарьте с обеих сторон.

Блинчики по старинному стандартному рецепту готовы. Приятного аппетита!

Традиционный рецепт блинов на молоке Северных народов нашей Родины

Ингредиенты:

Яйца – 3 штуки.
Молоко – 600 мл. (можно взять кефир).
Мука – 1,5 стакана.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Соль.

Процесс приготовления.

Яйца взбить до упругой пены, влить стакан молока, положить соль, сахар. Все тщательно взбить.
Не большими порциями кладите муку, все время помешивая.
Остальную порцию молока разогрейте немного, вливаете его и масло в тесто. Все замешиваете.
Выпекаете на небольшом огне, по 2 минуты каждый блин.

Приятного аппетита!

Блинчики на молоке обыкновенные

Вот простой стандартный рецепт блинов на молоке.

Вам понадобиться:

Молоко – 0,5 литра.
Яйцо куриное – 3 штуки.
Мука – 200 гр.
Сливочное масло- 1 ст. л.
Соль – 1⁄2 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
масло подсолнечное.

Процесс приготовления:

Для удобства взбивания возьми чашку достаточного объема.

Начинаем замес с яиц. Вбиваем яйца, кладем в них соль, сахар смешиваем до однородной консистенции. Взбивать удобно венчиком или миксером. Я использую миксер. Сахара кладем мало потому, что нейтральный вкус блинов подойдет для любой начинки.
Во взбитые яйца с сахаром выливаем половину порции молока, смешиваем.
В несколько порций добавьте муку, постоянно, помешивая.
Смесь получится густая. Туда добавляем остальную часть молока и растопленное сливочное масло.
Все тщательно вымешивается, дайте постоять тесту минут 15. Масса должна быть в меру жидкой.

Процесс выпекания:

Промазанную подсолнечным маслом блинницу разогрейте на большом огне. Сделайте огонь средним, приступайте к выпеканию.
Половину черпака теста вылейте на сковороду, круговыми движениями на весу распределите тесто до бортиков. На выпечку одного блинчика уходит минута. Помните, первый блин печется дольше.
Готовый блин смажьте сливочным маслом скрутите треугольник. Кашу маслом не испортишь, блинчики тоже. Потому не жалейте масло.

Классические блины принято подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Советы из личного опыта:

Тесто для этого рецепта, имеет густоту хорошей жирной сметаны.
Любое блинное тесто должно немного постоять, потом его еще раз перемешиваете, приступаете к выпеканию.
Перемешивать тесто нужно перед каждым зачерпыванием, так как оно оседает. Сверху образуется мутная жидкость.
Промазывать сковороду маслом удобно специальной кисточкой. Масла не будет слишком много, кисточка хорошо промывается в горячей мыльной воде.
Блины не должны быть полностью коричневого цвета, белые островки присутствуют обязательно.
Если тесто в конце остается густое, добавьте чуть-чуть теплого молока и перемешайте.

Готовьте с удовольствием, а я с вами прощаюсь. До свидания. Подписывайтесь на наш блог следите за новостями. У нас вы найдете для себя много интересного.

Классические дрожжевые блины — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Дрожжевые блины — это классика! В русской кухне, наши бабушки, всегда пекли блины именно на дрожжевом тесте. Это отличные блины на завтрак и на Масленицу!

Ингредиенты

мука	280-300 г
вода	250 мл
молоко	750 мл
дрожжи (свежие)	20-25 г
яйца	2-3 шт
сливочное масло	3-4 ст.л.
сахар	1-2 ст.л.
соль	1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

5-7

В миску налить теплую воду добавить сахар (1 чайная ложка) и перемешать.
Раскрошить в миску дрожжи и хорошо размешать до полного растворения дрожжей.
Постепенно добавить просеянную через сито муку (1 стакан) и хорошо перемешать.

Накрыть миску с опарой салфеткой или полотенцем и поставить подходить в теплое место.
Когда опара увеличится в объеме, сморщится и начнет опадать — она готова.
Готовая опара

Сливочное масло растопить и немного остудить (масло не должно быть горячим, чтобы не обжечь дрожжи).
Яичные желтки растереть с сахаром.
В подошедшую опару добавить растертые с сахаром желтки, соль, сливочное масло и хорошо размешать.
Затем в опару вводить небольшими порциями, поочередно, просеянную муку и молоко: добавляя по 0,5 стакана муки и вливая по 1/3-1/2 стакана молока. Каждый раз, при добавлении муки нужно хорошо размешивать тесто, а затем вливать молоко и еще раз хорошо перемешивать — так, чтобы в тесте не образовывались комки.
Таким образом ввести оставшуюся муку (примерно 2 стакана) и молоко (примерно 3 стакана).

Тесто накрыть полотенцем и снова поставить подходить в теплое место.

Когда тесто поднимется, нужно перемешать его и еще раз поставить подходить.

Когда тесто еще раз подойдет, добавить в него взбитые с солью белки.

Аккуратно перемешать и снова дать тесту подняться.
Подошедшее тесто больше не перемешивать, а сразу выпекать блины, поднимая тесто черпаком от дна и до самого верха.

На середину сковороды налить немного теста, вращая сковороду так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.
Когда блин зарумянится снизу, перевернуть его при помощи лопаточки и зарумянить вторую сторону.

Готовые блины смазывать кусочком сливочного масла и складывать в стопочку.
Подавать блины горячими.

Совет. Для того, чтобы блины не остыли, а были такими же горячими и аппетитными, можно нагреть духовку до температуры 80-100 градусов, поставить туда тарелку и складывать на тарелку вновь испеченные блины. Из духовки блины можно сразу подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Блины на молоке тонкие с дырочками

использовать в качестве основы кислое молоко и даже воду. Рецепт приготовления тонких

Попробуйте также очень вкусные картофельные блины

Из современных сковородок отдайте предпочтение керамике.

Сегодня предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинов с дырочками.

Классический рецепт блинов на молоке

Ингредиенты:

молоко 500 мл
мука 280гр.
яйца 3шт.
сахар 2ст.л.
соль0,5 ч.л.
растительное масло 2ст.л.

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко и все перемешать. Затем добавить просеянную муку и всё опять смешать. Перемешивая массу ввести соль, сахар и растительное масло.
У вас должно получиться жидкое, льющееся тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и дать постоять не менее 20 минут. Теперь можно приступать к жарке блинов.
Хорошо разогретую сковородку смазать тонким слоем растительного масла.
В центр сковороды выливаем половник теста, сковородку наклоняем так , чтобы тесто равномерно растеклась по всей поверхности сковороды.
Когда края блина начнут зарумяниваться, аккуратно при помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и держим на сковороде ещё немного.
Готовый блин снять со сковороды и переложить в тарелку.

Блинчики кружевные, безумно вкусные

Ингредиенты:

молоко 2стакана
сметана 1ст.л.
кефир 0,5стакана
яйца 3шт.
соль 1/3ч.л.
сахар 1ст.л.
разрыхлитель 1ч.л.
растительное масло 3ст.л.
мука 1,5 – 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль. Хорошо размешиваем, добавляем сметану, кефир и молоко, размешиваем до однородной массы.
Разрыхлитель соединяем с мукой. Вводим постепенно муку в полученную однородную массу, затем растительное масло. Хорошо размешиваем, тесто должно получиться без комочков. В конце можно добавить ( по желанию) немного жидкого ванилина.
Теперь можно приступать к выпечке блинов.
Разогреваем хорошо сковороду, смазываем растительным маслом и наливаем порцию теста (один неполный половник).
Процесс выпечки такой же , как уже было описано в первом рецепте.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики по этому рецепту получаются очень румяные аппетитные, все в дырочках, очень вкусные. Рецепт проверенный, из всех испробованных оказался самым вкусным.

Тонкие дрожжевые на молоке с дырочками

Ингредиенты:

молоко 1литр
яйца 3шт.
дрожжи сухие 1ст.л.
сахар 3ст.л.
соль1ч.л.
мука 3стакана
растительное масло 5ст.л.

Приготовление:

Берем четверть стакана хорошо прогретого молока и растворяем в нем дрожжи. Добавляем туда чайную ложку сахара и щепотку соли, ставим в теплое место до образования пузырей.
В муку добавляем оставшуюся соль, сахар, яйца, молоко (хорошо подогретое), добавляем подошедшие дрожжи. Тесто перемешиваем до однородной массы, смотрим, чтобы не было комочков. Вводим растительное масло и ещё раз мешаем блинное тесто.
Теперь тесто закрываем и ставим в теплое место, тесто должно подойти ( 3-4 раза), каждый раз тесто следует перемешивать, следить, чтобы оно не убежало.
Весь процесс занимает 2-2,5 часа.Тесто на сковородку выливается как пена. Готовятся блинчики , как и обычные , жарятся на сковороде с двух сторн.

Посмотрите также очень интересный рецепт тонких пшенных дрожжевых блинов

Ажурные блины из бутылки

Ингредиенты:

молоко 500 мл
яйца 3шт.
сахар 1,5 ст.л.
соль по вкусу
растительное масло 2ст.л.
мука сколько потребуется (тесто должно быть как жидкая сметана) приблизительно 300 гр.

Приготовление:

Сначала в бутылку отправляем стакан молока ( молоко должно быть теплым). Затем яйца. Бутылку закрываем крышкой и тщательно взбалтываем яично-молочную смесь.
Затем добавляем оставшееся молоко. Опять перемешиваем содержимое бутылки.
Муку просеиваем, добавляем в муку сахар и соль, можно добавить немного соды (по желанию).
Помещаем муку отдельными порциями в бутылку, перемешиваем. У нас должно получиться жидкое тесто без комочков. В конце добавляем растительное масло и опять перемешиваем.
В крышке от бутылки проделываем небольшое отверстие.Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде.
Блинное тесто выдавливаем из бутылки на сковороду в форме цветка, кружева, зверя и т.д. Технология выпекания такая же , как и в первом рецепте.

Заварные на кипятке рецепт

Блины, приготовленные на молоке и кипятке, ещё называют заварными. Румяные , тоненькие с дырочками, не рвутся и легко переворачиваются. Блинчики отлично подходят для фарширования. Также предлагаю вам рецепт заварных блинов на кефире с кипятком

Ингредиенты:

яйца 2шт.
молоко 500 мл.
сахар 2ст.л.
соль. 1ч.л.
разрыхлитель 1ч.л.
кипяток 1 стакан
мука 2стакана
растительное масло 7ст.л.

Приготовление:

Яйца помещаем в отдельную ёмкость, добавляем молоко и взбиваем смесь миксером.
Добавляем сахар , соль и разрыхлитель, опять взбиваем миксером.Муку просеиваем и добавляем в блинное тесто. Опять взбиваем миксером.
Должно получиться густое тесто, как для оладий. Если тесто получилось жидковатым, то следует добавить ещё немного муки.
Выливаем в блинное тесто крутой кипяток и одновременно перемешиваем миксером. Теперь добавляем 7ст.ложек растительного масла, перемешиваем.Раскаляем сковороду, смазываем её растительным маслом и выпекаем блинчики.
Выливаем половину половника блинного теста и вращая сковородку, даем возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем блинчик необходимо перевернуть на другую сторону. Блинчики получаются тоненькие с маленькими дырочками.
Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Если ваши блины вдруг рвутся при переворачивании

Супертонкие с дырочками рецепт

Ингредиенты:

молоко 1 стакан
кефир пожирнее 500 мл
мука 1,5 стакана
яйца 2шт.
растительное масло 2ст.л.
сахар 2ст.л.
соль 1/2ч.л.
сода 1 ч.л.

Как приготовить ажурные блинчики на кефире и молоке

Кефир следует прогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, помешивайте его ложкой.
В кефир добавляем сахар , соль и соду, перемешиваем ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавляем яйца, взбиваем миксером или венчиком.Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком или миксером. Получается густая пышная масса.
Далее необходимо прогреть молоко. Прогретое молоко выливаем в блинное тесто. Добавляем растительное масло, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану.Блинное тесто оставляем при комнатное температуре на 20-30 минут.
Выпекаем блинчики на хорошо прогретой сковороде. Сковородку смазываем растительным маслом. На один блин половина половника теста. Когда края блинчиков подрумянились, блин можно перевернуть.

Тонкие на кипящем молоке без яиц

Ингредиенты:

молоко 1 литр
мука 500гр.
сахар2ст.л.
соль 1ч.л.
сода 1/2ч.л.
крахмал2ч.л.
сливочное масло 100гр.
вода 70мл ( если требуется)
масло растительное для выпекания блинов

Приготовление:

Разделите молоко на две равные части.
Муку соедините с солью, сахаром , содой и крахмалом, просейте и добавьте к одной части молока. Перемешайте, используя венчик. Если масса получается слишком густой, доваьте 70мл теплой воды.
Вторую половину молока поставьте на огонь, добавьте туда сливочного масла и доведите до кипения.Снимите с огня и сразу же влейте в мучную массу, перемешайте до однородного состояния.
Если хотите получить более тонкие блинчики, то подлейте ещё немного теплой воды. По своей консистенции тесто должно напоминать густые сливки.
Выпекайте блинчики на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом. В процессе приготовления, когда блинчик будет жариться, образуется большое количество пузырьков, лопаясь, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

Ажурные на пиве и молоке

Ингредиенты:

молоко 1стакан
пиво 1стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
яйца 2шт.
растительное масло 3ст.л.
соль 1ч.л.
сахар 2ч.л.
мука 200гр.

Приготовление:

Яйца смешиваем с сахаром, добавляем соль и соду, затем вливаем молоко и пиво все перемешиваем.
Муку просеиваем. Соединяем муку с жидкой частью. Перемешиваем венчиком, тесто должно быть без комочков. В конце добавляем растительное масло, тесто опять перемешиваем.
Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Тонкие с дырочками на молоке и минералке

Тоненькие и нежные блинчики можно получить на молоке с добавлением сильногазированной минеральной воды.

Ингредиенты:

молоко 500мл
сильногазированная минералка 500мл
яйца 3шт.
мука пшеничная 400гр.
растительное масло 3ст.л.
соль 1/3ч.л.
сахар 1-2ст.л.

Приготовление:

Яйца соединяем с солью и сахаром, венчиком взбиваем до пены. Добавляем молоко , опять взбиваем венчиком(для быстроты процесса можно использовать миксер).
Муку просеиваем и соединяем с жидкой частью. Опять перемешиваем с помощью венчика или миксера.
Теперь вливаем сильногазированную минералку. Опять взбиваем. В конце добавляем растительное масло.
Тесто готово для выпечки блинов.

Кружевные на топленом молоке

Ингредиенты:

молоко топленое 1,5л
яйца 5шт.
мука пшеничная 2стакана
сахар 2ст.л.
соль 1/2ч.л.
сода 1ч.л.с горкой
растительное масло 1/2стакана

Приготовление:

К яйцам добавляем сахар, соль и соду(соду предварительно гасим кипятком), взбиваем миксером до легкой пенки.
Муку просеиваем и вводим в тесто, смешиваем, масса должна быть без комочков.Молоко ставим на огонь и прогреваем до теплого состояния.
Вводим молоко в тесто, возможно для теста потребуется не всё молоко, тесто в итоге должно быть по консистенции чуть жиже, чем ряженка.
В последнюю очередь добавляем к тесту растительное масло, блинное тесто перемешиваем.
Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Сковороду смазать масло можно только один раз при выпечке первого блинчика, перед выпечкой остальных смазывать не обязательно, так как в тесте уже есть масло в достаточном количестве.

Блинчики получаются очень тоненькие и нежные на вкус.

Тонкие на кислом молоке

Ингредиенты:

кислое молоко 2стакана
сахар 2ст.л.
яйца 2шт.
мука 1,5ст.
щепотка соли
ванильный сахар ½ пакетика
растительное масло 2ст.л.

Приготовление:

Яйца растираем с сахаром. Добавляем прокисшее молоко, соль и ванильный сахар.
Муку просеиваем, соединяем с яйцами, вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
В последнюю очередь в тесто вводим растительное масло, перемешиваем.
Блинное тесто готово , можно выпекать блинчики.

Приятного аппетита!

20 рецептов самых вкусных блинов на молоке

Фото: koolinar.ru

Когда хочется приготовить вкусный завтрак, на ум приходит только одно — блины на молоке. Для этого потребуется самый обычный набор продуктов и чуточку терпения. Рецептов на эту тему очень много, но мы выбрали 20 самых интересных из них!

1. Тонкие блины на молоке

Фото: bulkerdostavka.ru

Используй для приготовления блинов молоко жирностью не меньше 2,5 %.

Тебе понадобится: 3 стакана молока, 300 г муки, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью, сахаром и молоком. Всыпь муку, вымешай до однородности и добавь 1 ст.л. масла. Оставь тесто на 10 минут. Перемешай, готовь блины на разогретой сковородке, смазанной маслом.

2. Блины на молоке со сливочным маслом

Фото: magput.ru

Рекомендуем жарить блины на чугунной сковородке.

Тебе понадобится: 0,6 л молока, 2 стакана муки, 2 яйца, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Яйца взбей с солью и сахаром, добавь теплое молоко и половину муки. Вымешай до однородности, всыпь оставшуюся муку, добавь растительное масло и убери в сторону на 15 минут. Хорошо разогрей сковородку, вылей немного теста и обжарь с обеих сторон до готовности. Выложи каждый блин на тарелку и обильно смажь сливочным маслом.

3. Блины на топленом молоке

Фото: jenclub.ru

Обязательно просеивай муку, чтобы насытить ее кислородом и удалить мусор.

Тебе понадобится: 2 стакана топленого молока, 3 яйца, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 1,5 стакана муки, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь теплое молоко и немного муки. Хорошенько размешай, всыпь оставшуюся муку, влей 1 ст.л. масла и оставь на 15 минут настояться. Жарь блины на разогретой сковороде с маслом.

4. Ажурные блины на молоке

Фото: twilight-saga.ru

По густоте тесто должно напоминать жирные сливки.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 160 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды, 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйцо с солью, сахаром и растительным маслом. Добавь теплое молоко и введи постепенно муку. Вымешай до однородности, добавь соду и оставь на 20 минут. Разогрей сковородку, добавь кусочек сливочного масла, вылей немного теста и распредели равномерно по поверхности. Обжаривай блины с каждой стороны до румяного цвета.

5. Заварные блины на молоке

Фото: attuale.ru

Готовые блины накрой крышкой, так они станут мягче.

Тебе понадобится: 500 мл холодного молока, 2 стакана кипятка, 3 яйца, щепотка соли, 100 г сахара, 400 г муки, 4 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь молоко, просеянную муку и хорошенько все вымешай. Влей кипяток и 1 ст.л. растительного масла. Разогрей сковородку и добавь немного масла. Вылей тесто, равномерно распредели по поверхности и обжарь блины с двух сторон.

10 рецептов тонких блинов с дырочками на молоке

6. Классический рецепт блинов на молоке

Фото: daringgourmet.com

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Тебе понадобится: 400 мл молока, 250 г муки, полстакана воды, 2 яйца, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, сливочное масло для жарки.

Приготовление: Смешай воду, молоко, соль и сахар. Добавь слегка взбитые яйца, растительное масло, постепенно всыпь просеянную муку и вымешай до однородности. Разогретую сковородку смажь сливочным маслом. Вылей порцию теста, равномерно распредели и обжарь до готовности с двух сторон.

7. Ванильные блины на молоке

Фото: vk.com

Такие ванильные блинчики отлично сочетаются с вареньем, творогом или фруктами.

Тебе понадобится: 2 стакана теплого молока, 220 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью, сахаром и ванилином. Добавь теплое молоко, просеянную муку и растительное масло. Обжарь блины до золотистого цвета на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.

8. Старинный рецепт блинов на молоке

Фото: alibiphoto.ru

Добавляй ингредиенты только в указанном порядке.

Тебе понадобится: 0,5 л теплого молока, 5 яиц, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 220 г муки, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Яйца взбей с солью и сахаром. Влей половину молока и постепенно всыпь муку. Вымешай до однородности, добавь растопленное сливочное масло и оставшуюся муку. Накрой миску крышкой и оставь на 10 минут. Обжарь блины на разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета.

9. Нежнейшие блины на молоке с содой и уксусом

Фото: pinterest.ru

Вместо уксуса можешь использовать сок лимона.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 3 яйца, 260 г муки, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. уксуса, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, сливочное масло для жарки.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь соду, погашенную уксусом, слегка подогретое молоко и муку. Вымешай до однородности, добавь растительное масло и оставь на 10 минут. Обжарь блины до золотистого цвета на разогретой сковороде с добавлением сливочного масла.

10. Блины на молоке «Три стакана»

Фото: liveinternet.ru

Самый простой рецепт блинов на молоке, который легко запомнить.

Тебе понадобится: 1 стакан холодного молока, 1 стакан муки, 1 стакан горячей воды, 2 яйца, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и ванильным сахаром. Продолжая работать венчиков, добавь молоко, воду, муку и 1 ст.л. растительного масла. Выливай порционно тесто на разогретую сковородку, смазанную маслом. Обжарь блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Овсяная каша на молоке: 8 легких рецептов приготовления (пошагово)

11. Пышные блины на молоке и дрожжах

Фото: attuale.ru

Во время приготовления накрывай сковородку крышкой, это поможет блинам лучше подняться.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 1 стакан муки, 10 г свежих дрожжей, 2 яйца, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла.

Приготовление: В отдельной емкости смешай дрожжи, 100 мл теплого молока, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Оставь на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи активизировались. Взбей яйца с сахаром, солью и 1 ст.л. растительного масла. Всыпь частями просеянную муку, влей теплое молоко, опару и хорошенько все вымешай. Накрой пищевой пленкой и убери на полчаса. Обжарь блины до готовности, смазывая сковородку растительным маслом.

12. Американские панкейки на молоке

Фото: nuclearfactor.ru

Лучше всего подавать такие блинчики с медом или кленовым сиропом.

Тебе понадобится: 1 стакан молока, 2 яйца, 170 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, добавь соль, сахар и ванилин. Всыпь просеянную муку, разрыхлитель. Обжарь блины с двух сторон на сухой сковороде.

13. Толстые блины на молоке с кефиром

Фото: kulinaria1914.ru

Добавлять много сахара в тесто не стоит, иначе блины будут подгорать.

Тебе понадобится: 200 мл молока, полстакана кефира, 200 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйцо с сахаром, солью, добавь теплое молоко, муку и хорошенько все перемешай. Влей подогретый кефир, масло и оставь на 10 минут под крышкой. Порционно выливай тесто на разогретую сковородку и обжаривай с двух сторон.

14. Толстые блины на молоке, дрожжах и манке

Фото: eat-me.ru

Не переворачивай блин, пока края не начнут сами отставать от сковородки.

Тебе понадобится: 0,5 л теплого молока, 2 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. манной крупы, 300 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай половину молока с дрожжами, солью, сахаром, манкой и мукой. Накрой пищевой пленкой и убери в теплое место на 2 часа. Добавь яйца, масло, оставшееся молоко, вымешай до однородности и настаивай еще полчаса. Обжаривай блины на сухой сковороде.

15. Пышные блины на молоке и сухих дрожжах

Фото: mykaleidoscope.ru

Густоту теста для блинов можно регулировать добавлением молока или муки.

Тебе понадобится: 1 стакан теплого молока, 1 стакан теплой воды, 400 г муки, 1 яйцо, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, щепотка соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Муку просей, смешай с дрожжами, разрыхлителем, солью и сахаром. Добавь взбитое яйцо, молоко и воду. Накрой миску пищевой пленкой, убери на час в теплое место. Влей 1 ст.л. масла и снова хорошенько все перемешай. Выливай тесто порционно на разогретую сковородку, смазанную маслом. Обжаривай блины до золотистого цвета с двух сторон.

Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления

16. Медовые блины на молоке

Фото: konditer-club.ru

Нежные и очень тонкие блины, которые легко получаются даже у новичков.

Тебе понадобится: 2 стакана молока, 1 ст.л. меда, 2 яйца, 220 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай молоко с медом и слегка подогрей. Добавь взбитые яйца с солью, муку, разрыхлитель и растительное масло. Вымешай тесто и оставь на 15 минут под крышкой. Обжарь блины на разогретой сковороде, смазывая ее сливочным маслом.

17. Блины на кислом молоке

Фото: zen.yandex.ru

Сухие края блинчиков сразу смазывай сливочным маслом.

Тебе понадобится: 400 мл кислого молока, 250 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь теплое кислое молоко, соду, муку и 1 ст.л. растительного масла. Вымешай тесто до однородного состояния и накрой пищевой пленкой на 15 минут. Обжарь блины с двух сторон на сковороде с маслом.

18. Ажурные блины на молоке с какао

Фото: about-tea.ru

Рецепт вкусных домашних блинов на молоке специально для сладкоежек.

Тебе понадобится: 0,5 л молока, 200 г муки, 50 г какао, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь 1 ст.л. растительного масла, ванилин, теплое молоко, какао и муку, смешанную с разрыхлителем. Накрой тесто пищевой пленкой и убери в теплое место на 15 минут. Разогрей сковородку, добавь масло, вылей немного теста в центр и равномерно распредели. Обжарь блины до золотистого цвета с двух сторон.

19. Двухцветные блины на молоке

Фото: liveinternet.ru

Вылей темное тесто в емкость с тонким носиком, чтобы было удобней делать рисунки.

Тебе понадобится: 400 мл молока, 250 г муки, 2 яйца, 2 ст.л. какао, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром. Добавь муку, теплое молоко, ванилин и 20 г растопленного сливочного масла. Раздели тесто пополам, в одну часть добавь какао и хорошо перемешай. Разогретую сковородку смажь маслом, сначала вылей в нее белое тесто, а затем сделай рисунок шоколадным. Жарь блины до готовности.

20. Зеленые блины на молоке

Фото: domos.ru

Порадуй этими оригинальными блинчиками всю семью!

Тебе понадобится: 150 г шпината, 0,5 л молока, 1 яйцо, 180 г муки, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Яйцо смешай с солью, сахаром и теплым молоком. Добавь измельченный шпинат, муку, ванилин и 1 ст.л. растительного масла. Хорошенько вымешай тесто, накрой пищевой пленкой и убери на 15 минут в сторону. Готовь блины на сковороде, смазанной растительным маслом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

аутентичных традиционных норвежских блинов; Рецепт и изображения

Мы, дети, всегда радовались, когда приходили из школы домой и обнаруживали, что на ужин ели блины! Блины, выросшие в Норвегии, всегда были большими и супертонкими, их жарили по одному на масляной сковороде. Они были мягкими, с хрустящими краями по периметру; просто тает во рту добро! Готовя вместе с мамой с самого раннего возраста, я научился их готовить в детстве, а затем, когда я стал взрослым, я перенес аутентичные норвежские традиции приготовления блинов в Соединенные Штаты.На следующих фотографиях и с помощью моего сына, который сейчас учится (и, позвольте добавить, выполняет фантастическую работу!), Я покажу вам, как их готовить и жарить. Рецепт добавлен внизу этого поста, сначала с использованием стандартных американских мерок, затем второго рецепта с использованием метрических измерений (мл, граммы и т. Д.).

Если вы все же попробуете этот рецепт, я был бы очень признателен за быстрый комментарий со звездочкой (опция находится сразу под каждым рецептом). Это мне очень помогает! Заранее спасибо!

Я хочу отметить одну вещь: существуют разные, очень твердые мнения (норвежцы!) О том, должны ли норвежские блины содержать сахар.Суть в том, что некоторые делают их сладкими, а некоторые — нет. И кажется, люди верят, что все, к чему они привыкли, — правильный путь. Что ж, здесь действительно нет правильного или неправильного, просто то, к чему каждый человек привык и что предпочитает. В детстве моя семья никогда не добавляла сахар в тесто для блинов, но позже я полюбил их немного сладкими. Сейчас в моем рецепте есть сахар, но не стесняйтесь готовить и без него. В любом случае они настоящие!

Приготовление теста

Мой сын сегодня вечером дежурил на кухне и решил приготовить нам норвежские блины.На следующих рисунках показано, как это делается.

При приготовлении теста для блинов лучше (но не обязательно) подождать с яйцами, пока большинство других ингредиентов не смешаются вместе, чтобы яичные белки не разбились слишком сильно. Яичные белки помогут скрепить блины, когда вы переворачиваете их на сковороде, поэтому вы хотите, чтобы яичные белки сохранили свои эластичные свойства в максимально возможной степени.

Сначала смешайте молоко и муку. При желании можно использовать электрическую венчик, хотя я хочу, чтобы мои дети научились правильно пользоваться ручным венчиком.Наш самый любимый тип венчика, который обычно используется в Скандинавии, — это стиль, показанный на картинке ниже и по этой ссылке с Amazon. (Не то же самое, но очень близкое). Они отлично справляются с удалением шишек!

Чтобы взбивать муку и молоко, лучше использовать вертикальные круговые движения, а не горизонтальные.

Взбивайте, пока мука полностью не смешается, а комков не останется. Маленькие здесь и там в порядке, просто постарайся.

Затем добавьте сахар, соль и ваниль взбиванием или, если хотите, можете пропустить сахар и ваниль.В приготовлении норвежских блинов нет ничего правильного или неправильного. это действительно зависит от ваших предпочтений. (Хотя я обязательно получу комментарии от несогласных норвежцев! Но это нормально.)

Добавьте яйца и взбивайте их только до полного смешивания с жидким тестом, не более.

Дайте тесту постоять около 20 минут, чтобы мука полностью впиталась в жидкость.

После сидения и непосредственно перед жаркой растопите две столовые ложки сливочного масла и добавьте в жидкое тесто.Держите под рукой больше масла, чтобы использовать его для жарки. Масло поможет оладьям не приставать к сковороде и придаст им аромат. Сейчас я всегда использую настоящее масло, но «когда-то» мы использовали маргарин. Я думаю, что сливочное масло намного вкуснее, и я также считаю, что оно лучше для вас, чем сильно переработанный маргарин. Разумеется, проводите исследования и следуйте собственным убеждениям.

В ожидании сын решил сделать фото на зимнюю тематику. Бррр… На улице холодно! И идеальный день для традиционных норвежских блинов!

Как жарить норвежские блины

Чтобы поджарить блины, сначала убедитесь, что сковорода должным образом нагрета.Это должна быть средняя температура, немного более горячая. Хороший тест — увидеть, быстро ли тает и шипит немного сливочного масла. Вмешивайте небольшое количество масла в сковороду между блинами. Не нужно накрывать всю сковороду, просто немного разложите ее, наклонив сковороду.

Добавьте небольшое количество жидкого теста в форму, как показано ниже. Немедленно наклоняйте сковороду во всех направлениях, пока тесто не распределится тонко и не покроет все дно.Если он перестанет растекаться до того, как покроет дно, либо сразу же добавьте немного теста, либо оставьте блин маленьким и просто используйте еще немного теста для следующего. Вы почувствуете, сколько вам нужно, во время работы. Важная часть — как можно быстрее разложить его.

Начните наклонять немедленно, не ждите ни секунды! Очень быстро сохнет!

Ну вот, пусть немного поджарится.

Большая часть верхней части должна быть сухой, прежде чем переворачивать ее. Этому еще есть кое-что. Жарение должно занимать примерно полминуты с каждой стороны. Тепло определит, сколько времени это займет; если температура будет слишком высокой, на кухне будет образовываться дым, и вы также можете получить покоробленную сковороду. Но если жарка занимает пару минут с каждой стороны, огонь слишком слабый, и ваши блины, вероятно, будут жесткими и сухими. Немного увеличьте огонь и при необходимости отрегулируйте.

На картинке ниже сверху высохло и, вероятно, готово.Проведите шпателем под ободом, чтобы немного ослабить его, затем проверьте под ним.

Просто приподнимите немного край и убедитесь, что он хорошо подрумянивается. Время перевернуть.

Проведите лопаткой снизу, убедившись, что блин нигде не прилипает, затем поднимите.

Поднимите и переверните! Мой сын — профи, было сложно делать фотографии, потому что он так быстро их переворачивал!

Дать немного поджариться и на другой стороне.

Проверьте внизу, чтобы убедиться, что он подрумянился.

Пора удалить его, чтобы сделать еще один. Выложите оладьи на тарелку стопкой по мере их жарения и накройте кухонным полотенцем, чтобы они оставались теплыми.

Блин на следующей картинке выглядит не совсем правильно. Мой сын заметил это и спросил меня, почему. До сих пор он все время забывал добавить масло в сковороду перед тем, как налить на нее тесто, поэтому на этот раз я решил не напоминать ему и позволить ему увидеть результат сам.Блин все еще в порядке, но выглядит немного забавно, да и консистенция не такая приятная. Если вы продолжите жарить без масла, блины со временем начнут прилипать к сковороде, поэтому лучше каждый раз добавлять немного масла. После этого блина и мой сын не забыл.

Чтобы ускорить процесс, я иногда использую две сковороды, что очень загружает меня, работая без остановки! Во время жарки продолжайте складывать их в стопку и накрывайте кухонным полотенцем, чтобы согреться.

Одни из самых распространенных начинок для норвежских блинов — это бекон (и даже жир с бекона!) Или черничное варенье. Дикие черники легко найти в лесах Норвегии, и закон защищает ваше право собирать лесные ягоды практически в любом месте, независимо от принадлежности к собственности. Легко найти бесплатно и очень вкусно, неудивительно, что черника — фаворит на блины!

Лично мне больше всего нравятся норвежские блины, когда я просто намазываю их настоящим маслом и скатываю, как на картинке ниже.Однако в детстве мой отец любил картошку; он бы не обедал, если бы не картошку! Итак, блины с картошкой были. Хотя я вырос и ел блины с картошкой (и вареной морковью! Ой!), Это никогда не казалось правильным. Некоторые вещи просто не идут вместе, и эта пара каждый раз сталкивалась! Прямо как спагетти с картошкой … У меня тоже не вышло!

Ням! Мягкий и тонкий, с маслянистыми, четкими краями! Норвежские блины всегда будут любимыми в нашем доме! Изучение норвежской культуры и традиций, наслаждаясь вкусной едой по аутентичным рецептам, может ли это стать лучше ?! Я не думаю, что может быть более увлекательный способ узнать историю вашего наследия! Прокомментируйте и оцените этот рецепт, если попробуете его; вариант находится сразу под рецептом.Спасибо!!

Рецепт традиционных норвежских блинов

Традиционные и настоящие норвежские блины, тонкие и мягкие, с маслянистой начинкой и хрустящими краями. Смажьте их маслом и черничным джемом или подавайте с беконом.

Автор: Тереза

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: Норвежская

Количество порций: 16

Ингредиенты

3 стакана молока
2 стакана муки
3 столовые ложки сахара
ванили 16 чайных ложек экстракт
4 яйца
2 столовые ложки топленого масла
Дополнительное масло для жарки

Инструкции

Взбейте молоко и муку венчиком до однородной массы и без комков.
Добавьте сахар, соль и ваниль и взбейте тесто.
Добавьте яйца и взбивайте только до однородной массы.
Дайте настояться 20 минут.
Смешать с топленым маслом.
Для жарки нагрейте сковороду на среднем огне, пока она не станет достаточно горячей, чтобы кусочек сливочного масла начал шипеть. Перемешайте масло в сковороде.
Налейте небольшое количество жидкого теста в центр сковороды, затем быстро наклоните его во все стороны, пока оно не покроет как можно большую часть дна.Продолжайте наклонять, пока он не перестанет распространяться.
Дайте блину обжариться на среднем огне, пока он не подрумянится, переверните, затем подрумяните и с другой стороны. На обжаривание каждой стороны должно уйти меньше минуты.
Вынуть из сковороды и согреться на тарелке, накрытой полотенцем.
Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя блины на тарелку, чтобы сформировать стопку.
Отрегулируйте количество теста по мере необходимости, когда будете жарить больше блинов. Блины должны быть очень тонкими.

3.2.2925

Рецепт традиционных норвежских блинов

Традиционные и настоящие норвежские блины, тонкие и мягкие, с маслянистой начинкой, четкие края. Обвалять их маслом и черничным джемом или беконом. Метрические измерения.

Автор: Тереза

Кухня: норвежская

Порций: 16

Ингредиенты

800 мл. молоко
300 граммов муки
3 столовых ложки сахара
чайной ложки соли
чайной ложки ванильного экстракта
4 яйца
2 столовые ложки топленого масла
Дополнительное сливочное масло для жарки

72 Инструкции

03 вместе с молоком венчиком до однородности и без комков.

Добавьте сахар, соль и ваниль и взбейте тесто.

Добавьте яйца и взбивайте только до однородной массы.

Дайте настояться 20 минут.

Смешать с топленым маслом.

Для жарки нагрейте сковороду на среднем огне, пока она не станет достаточно горячей, чтобы кусочек сливочного масла начал шипеть. Перемешайте масло в сковороде.

Налейте небольшое количество жидкого теста в центр сковороды, затем быстро наклоните его во все стороны, пока оно не покроет как можно большую часть дна.Продолжайте наклонять, пока он не перестанет распространяться.

Дайте блину обжариться на среднем огне, пока он не подрумянится, переверните, затем подрумяните и с другой стороны. На обжаривание каждой стороны должно уйти меньше минуты.

Вынуть из сковороды и согреться на тарелке, накрытой полотенцем.

Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя блины на тарелку, чтобы сформировать стопку.

Отрегулируйте количество теста по мере необходимости, когда будете жарить больше блинов. Блины должны быть очень тонкими.

3.2.2925

Лучшие блины с нуля

Этот классический американский завтрак является основным продуктом домашнего хозяйства, и, к счастью, его так легко приготовить с нуля. Используя простые ингредиенты, этот рецепт блинов с нуля дает пушистые домашние блины, которые ваша семья будет просить снова и снова.

Это сообщение может содержать партнерских ссылок .

Этот пост был первоначально опубликован 14 марта 2017 г. и обновлен 2 июля 2019 г.Пост дополнен новой информацией, доработанным рецептом и новыми фотографиями.

Домашние блины с нуля

Изначально я опубликовал этот рецепт блинов более двух лет назад, и он до сих пор остается одним из моих любимых рецептов в моем блоге. Если бы кто-нибудь спросил, какой из моих рецептов я делаю чаще всего, я бы, вероятно, выбрал этот. Почти каждые выходные мы делаем стопку пушистых домашних блинов. Иногда мы делаем простую, иногда добавляем шоколадную стружку или чернику, но я готовлю этот рецепт еженедельно.

И вы могли догадаться, сделав это примерно 116 раз с тех пор, как я впервые опубликовал его, у меня есть некоторые дополнительные знания о приготовлении блинов с нуля, которыми я хочу поделиться. Итак, я добавлю все эти лакомые кусочки и советы, а затем начнется мой исходный пост, за которым последует обновленный рецепт.

Состав имеет значение: блины с нуля Ингредиенты

Самое важное, что я узнал после того, как много раз готовил эти блины, — это то, что, как и при приготовлении настоящего пирога, используемая мука может иметь большое влияние.

Мука содержит белок, который, по сути, представляет собой количество глютена в муке, и у разных марок количество белков может сильно варьироваться. Вы можете узнать больше о муке на веб-сайте King Arthur Flour, здесь.

Но, по сути, я хочу отметить, что разные бренды (особенно более дешевые и более дорогие) будут иметь разную толщину теста. Поэтому, если ваше тесто становится слишком густым, это может быть из-за использованной муки и / или из-за чрезмерного перемешивания (к которому мы вернемся), в этом случае осторожно добавьте еще немного молока, чтобы получить хорошую консистенцию.

Следующий ингредиент, на который я хотел бы обратить внимание, — это масло. Я думаю, что из сливочного масла получаются лучшие блины, вы можете использовать нейтральное масло в крайнем случае, например рапсовое или растопленный кокос, но с маслом лучше всего получаются блины на вкус.

Для масла рекомендую несоленое. Почему? Потому что у вас есть полный контроль над содержанием соли в том, что вы делаете. Поэтому, если у вас дома есть только соленое масло, не забудьте уменьшить количество соли, которую вы добавляете в тесто.

Остальные ингредиенты довольно обычные, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и ваниль.

Как приготовить блины с нуля

Для начала я рекомендую использовать электронную сковороду для максимального приготовления блинов. Если у вас его еще нет, то большая сковорода или сковородка на плите подойдут просто замечательно, но вы можете намекнуть кому-нибудь, насколько хорошим подарком будет электронная сковорода;).

Разогрейте сковороду (или сковороду) до средне-сильного огня.Я установил свою электронную сковороду чуть ниже 350ºF, но сковородки действительно различаются, особенно если у вас есть определенная горячая точка, за которой нужно следить.

Слегка смажьте сковороду. Я рекомендую использовать совсем немного сливочного масла, сковородку не нужно слишком смазывать маслом, так как блины действительно содержат довольно много масла. Так что вам просто нужно будет смазать один раз, а не между партиями.

Для приготовления жидкого теста вам понадобятся две чаши для смешивания. В первую миску добавьте и перемешайте сухие ингредиенты, муку, сахар, соль и разрыхлитель.(Убедитесь, что вы ложкой засыпаете муку в мерный стаканчик и выравниваете даже тыльной стороной ножа, чтобы получить правильное измерение.)

Во второй миске взбейте все влажные ингредиенты: яйцо, молоко, масло и ваниль.

Добавьте мучную смесь во влажную смесь. Аккуратно перемешайте до однородности, но не слишком перемешивайте, некоторые комочки вполне нормальны. Чрезмерное перемешивание приведет к накоплению слишком большого количества глютена, и ваши блины не будут воздушными или пушистыми.Например, когда я говорил о густом тесте выше, потому что из-за того, что излишнее перемешивание муки может сделать тесто слишком густым, опять же, если это произойдет, вы можете добавить еще немного молока, чтобы его разбавить.

Отмерьте тесто для блинов с помощью мерного стакана 1/4 стакана. Добавьте ложку жидкого теста в сковороду, при необходимости слегка разложив по кругу. Продолжайте зачерпывать тесто, пока сковорода / сковорода не заполнится.

Готовьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны. Самое главное, вам захочется перевернуть блины, когда вы начнете видеть маленькие пузырьки воздуха, которые начинают лопаться в центре каждого блина, то есть тогда вам следует перевернуть.

Повторяйте партиями, пока ваше тесто не исчезнет. Моя обычно берет 2 партии. Подавать сразу, лучше всего с маслом и кленовым сиропом.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 

Если у вас еще нет электрической сковороды, я настоятельно рекомендую ее приобрести, она облегчает завтрак в десять раз и есть множество других применений, таких как большие партии жареного сыра или более быстрое приготовление тортильи, вот та, что у меня есть:

Я люблю смазывать сковородку жиром из бекона, это делает блины такими золотистыми и хрустящими.Самый простой способ сделать это — приготовить бекон на сковороде перед тем, как делать блины.
Перед приготовлением блинов не забудьте дать тесту отдохнуть, это дает время, чтобы разрыхлитель выполнил свою работу, что делает блины красивыми и воздушными

Ищете другие рецепты завтрака? Попробуйте мои овсяные оладьи со шпинатом, банановые оладьи из цельной пшеницы или яичные кексы двойной порции.

Если вы ищете что-нибудь к своим блинам, я хотел бы порекомендовать свою кремовую яичницу-болтунью!

Состав

1 1/2 стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахара
3/4 чайной ложки соли
3 чайные ложки разрыхлителя
1 яйцо
1 1/2 стакана молока
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Разогрейте сковороду (или сковороду) до среднего или сильного огня.(Я установил свою электронную сковороду чуть ниже 350ºF, но сковородки меняются). Слегка смажьте сковороду маслом.
В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, масло и ваниль.
Добавьте мучную смесь во влажную смесь. Аккуратно перемешайте до однородности, но не слишком перемешивайте, некоторые комочки вполне нормальны.
Используя мерный стакан на 1/4 стакана, отмерьте тесто для блинов и добавьте его в сковороду, при необходимости слегка распределив по кругу.Продолжайте зачерпывать тесто, пока сковорода / сковорода не заполнится.
Готовьте блины примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, но, что наиболее важно, вы захотите перевернуть блин, когда увидите, как в центре каждого блина начинают появляться маленькие пузырьки воздуха, то есть тогда вы должны перевернуть. Повторяйте партиями (обычно у меня уходит 2 партии). Подавать сразу, лучше всего с маслом и кленовым сиропом.

Банкноты

В исходном рецепте я рекомендовал, чтобы тесто отдыхало 5-10 минут. Если вы ищете очень толстые и пушистые блины, вы можете дать тесту отдохнуть на это время, а затем выложить тесто на сковороду.Хотя после долгих испытаний я не обнаружил, что период отдыха не нужен, чтобы приготовить восхитительные блины.

Эти блины отлично подходят для добавок, таких как шоколадная стружка или черника, в зависимости от того, какие продукты вы захотите аккуратно добавить от 1/4 до 1/2 стакана надстройки после того, как тесто было сформировано.

Иногда я заменяю чайную ложку ванильного экстракта на 1/2 чайной ложки миндального экстракта для немного другого (но удивительного) изменения вкуса.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

Если вам понравился этот или любой из моих рецептов, дайте мне знать, используя #theschmidtywife в социальных сетях!

И обязательно подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Мир и любовь

Лорен, жена Шмидти

Оригинальный пост…

Итак, однажды утром мы с мужем Мэттом сильно поссорились… из-за рейтинга всех любимых блюд для завтрака; блины, вафли и французские тосты.На мой взгляд, заказ идет вафли, блины, а затем французские тосты. Мэтт ошибочно считает, что он сказал французские тосты, блины и вафли. Мы шутили о том, что все подготовительные к браку классы должны заставить вас ранжировать их до свадьбы, чтобы понять, насколько вы совместимы на самом деле. Шутки в сторону, чаще всего у нас дома есть блины, потому что их так легко приготовить, и, давайте посмотрим правде в глаза, они восхитительны. Итак, сегодня я делюсь с вами рецептом, над созданием которого я очень долго работал, чтобы сделать их настолько совершенными, насколько мог. Я представляю вам свои блины с нуля.

Блины с нуля — лучшее, что можно приготовить субботним утром. Ингредиенты простые, и перед ними никто не устоит. Они отлично сочетаются с беконом и яйцами, заправленными кленовым сиропом и маслом, а также с чашкой теплого кофе. Эти оладьи также красивые и толстые, поэтому они идеально подходят для добавления, если хотите, они отлично подойдут с небольшой рукой, полной шоколадной стружки или черники. Так что желаю счастливых выходных и вкусных блинов

😉

Как приготовить лучшие блины с нуля

Как приготовить блины с нуля — Лучший рецепт блинов КОГДА-ЛИБО.Пушистые, влажные оладьи по-закусочной легко приготовить дома с помощью нашего секретного ингредиента.

Самый лучший рецепт блинов: закуски блины!

Почему олдскульные блины в закусочной на вкус лучше, чем те дискеты для домашних блинчиков, которые вы делаете на своей кухне? Все мы тайно задавались этим вопросом в какой-то момент своей жизни.

Если вам просто нужно знать тайн идеальных блинов , сегодня мы проливаем тесто ~~бобов~~ на Как приготовить домашние блины с нуля, что заставит вашу семью упасть в обморок.

Diner Pancakes Secrets… Раскрыто

Я надеюсь, что каждому довелось насладиться завтраком с блинами в классической полностью американской закусочной.

Есть что-то особенное в «блинчиках». Они большие, очень пушистые и обладают отчетливым вкусом, который трудно определить. А у них почти всегда вкуснее домашних оладий.

Как это возможно?

Со времен солодовых магазинов и барных стульев из красной кожи посетители старой закалки добавляли секретный ингредиент в тесто для блинов… Сухое солодовое молоко .

Я не совсем понимаю, где и как это началось, или даже почему. Тем не менее, я могу вам сказать, вся разница в солодовом порошке!

Этот простой продуктовый продукт (можно найти в разделе выпечки или горячего какао на рынке) является отличным продуктом кладовой, который нужно держать под рукой, чтобы добавить , это небольшое дополнение не только к молочным коктейлям…

А блины, вафли, печенье и пирожные.

Что нужно для приготовления лучших блинов в домашних условиях

Итак, теперь вы знаете мой совершенно секретный ингредиент для домашних блинов с лучшим вкусом солодового магазина, Malt Powder .

Однако есть еще одна вещь, которую я люблю добавлять к блинам, чтобы придать им невероятную глубину вкуса , которая идеально дополняет кленовый сироп … Ванильная паста из бобов .

Да, конечно, вы можете использовать экстракт ванили в рецептах блинов. Тем не менее, концентрированный аромат ванильной пасты добавляет немного ВАУ-фактора, которого не может достичь обычный экстракт .

Эта пара мощности для блинов , сухое солодовое молоко и паста из ванильных бобов — это самый соблазнительный классический рецепт блинов, который вы когда-либо пробовали!

Вот дополнительные необходимые ингредиенты:

Универсальная мука — Вы можете использовать альтернативу муке без глютена, но учтите, что ваши блины могут получиться не такими пушистыми .
Соль , разрыхлитель и пищевая сода — Необходим для получения идеальной пышности .
Молоко — Я предпочитаю цельное молоко, но вы можете использовать 2% -ное или любое немолочное молоко .
Яйцо
Масло — Плавленое.

Как приготовить блины с нуля

Сначала нагрейте сковороду или большую сковороду до средне-сильного огня .
В большой миске смешайте все сухих ингредиентов и отложите.
В меньшей миске взбейте молоко, яйцо и ванильную пасту до образования пены .
Добавьте эту влажную смесь к сухим ингредиентам и взбейте , чтобы получилось однородное тесто. .
Наконец, добавьте растопленное масло. Дайте кляру постоять несколько минут, чтобы оно загустело.
Я всегда рекомендую сначала приготовить один тестовый блин , чтобы убедиться, что сковорода (или сковорода) имеет нужную температуру.Используйте черпак на 1/4–1 / 3 стакана , чтобы вылить жидкое тесто на масляный источник тепла.
Готовьте по несколько минут с каждой стороны. Подождите, пока маленьких пузырьков не начнут образовываться в верхней части теста, прежде чем переворачивать их лопаткой. Вы поймете, что они готовы, когда купол блина немного отскочит назад при прикосновении.

Подавайте сразу со сливочным маслом и настоящим кленовым сиропом. Также попробуйте этот рецепт с клубникой или домашним персиковым сиропом. Ням!

Получите полный рецепт идеальных блинов на карте рецептов ниже

Простые домашние блины Советы и хитрости

Значит, вы хотите приготовить изумительные блины с нуля в домашних условиях? Вот несколько дополнительных советов!

Точное измерение — Когда вы спешите, легко ускорить процесс измерения.Однако, если вы хотите идеальных блинов, вам нужно убедиться, что ваши мерки идеальны. При работе с порошкообразными ингредиентами любого типа: A) размешайте их в контейнере, чтобы взбить, B) совком или ложкой, их в мерной чашке, C) затем на уровне сверху.
Разогрейте сковороду — ваша сковорода или сковорода должна быть очень горячей, когда тесто ударяется по ней, чтобы получить идеальную хрустящую внешнюю мягкую текстуру блинов посередине.
Не переусердствуйте с тестом — Обычно, пытаясь удалить комки, слишком долго перемешивают тесто для блинов (и торта). В результате получаются крутые блины и пирожные. Замешивайте тесто ровно настолько, чтобы смешались все ингредиенты, затем ОСТАНОВИТЕСЬ. Если будет один или два комка, они разойдутся во время выпечки.
Дайте тесту остыть — После того, как тесто смешано, дайте ему 5-10 минут, чтобы оно закипело и загустело, чтобы на блинчиках образовались воздушные поры.
Не тестируйте слишком часто — Еще одна ошибка новичков в приготовлении блинов — постоянно проверять, не коричневая ли нижняя сторона блинов, чтобы знать, когда пора их перевернуть.Однако это приводит к неравномерному подрумяниванию. Отметьте «тестер блинчиков», затем посмотрите на часы и соответственно переверните другие блины.
Подавать сразу же — Блины лучше всего, когда они свежие и горячие. Не позволяйте этим красоткам сидеть без дела слишком долго!

Хорошо ли хранятся домашние блины?

Хотя свежеприготовленные блины определенно вкуснее, можно хранить остатки в холодильнике или морозильнике и разогревать в микроволновой печи.

Плотно заверните в полиэтиленовую пленку или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев .

Можно мне приготовить эти блины палео?

Поскольку этот рецепт блинов в стиле закусочной требует использования солодового порошка, вы не сможете приготовить точную палео-версию .

Тем не менее, я понял секрет приготовления идеальных блинчиков Paleo и рекомендую вам попробовать!

Как насчет кето-блинчиков?

Если вы на кетогенной диете у вас есть , чтобы попробовать эти низкоуглеводные блины из облачного хлеба, приготовленные из сливочного сыра и винного камня!

Ищете более простые рецепты вкусных завтраков?

Как сделать блины с нуля

Порций: 10 блинов

Нагрейте сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) до средне-высокого уровня.
В миску добавьте все сухие ингредиенты и взбейте, чтобы перемешать.
В меньшей миске взбейте молоко, яйцо и ваниль до образования пены.
Добавьте молочную смесь к сухой смеси и взбивайте до однородной массы. Наконец, добавьте топленое масло и взбейте.Дайте тесту для блинов постоять 3-5 минут, чтобы оно загустело.
Начните с приготовления одного блина в качестве пробной партии, чтобы убедиться, что нагрев точен. Используйте ложку на 1/4 — 1/3 стакана, чтобы перелить тесто на смазанную маслом сковороду.
Готовьте по 1-3 минуты с каждой стороны. Переверните, когда маленькие пузырьки поднимутся на верхнюю часть жидкого теста. Центр должен округляться и приходить в норму при прикосновении. Если блин слишком быстро потемнеет, убавьте огонь. Продолжайте с оставшимся тестом.

Порций: По этому рецепту получается 10 средних блинов.Размер порции — 2-3 оладьи. При необходимости вы можете легко удвоить или утроить рецепт. Густое тесто? Если жидкое тесто слишком густеет, добавьте 1-2 столовые ложки молока, чтобы оно стало жидким, ровно настолько, чтобы вылить.
Порция: 1 блин, калорийность: 113 ккал, углеводы: 14 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 28 мг, натрий: 264 мг, калий: 136 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 170 МЕ , Витамин C: 0,1 мг, Кальций: 64 мг, Железо: 0,7 мг
Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделись этим рецептом с друзьями!
Рецепт домашних блинов из пахты | Тиккидо.com
Блинчики из пахты настолько легкие в приготовлении, такие пушистые и вкусные, что, попробовав их, вы никогда не захотите снова получить коробку смеси для блинов. Из домашних блинов из пахты получаются потрясающие остатки, поэтому мы делаем большую партию по этому рецепту и наслаждаемся ими в течение нескольких дней.
На прошлой неделе я навестил своих родителей в Алабаме и вернулся с 10 фунтами черники, которую мы собрали. Вкусная, ароматная, сказочная черника. Первый рецепт, в котором я их использовала, был моим любимым классическим рецептом домашних блинов из пахты.(Мне нужно было что-то быстрое и очень простое, после того адского опыта путешествия, который я испытал на American Airlines / U.S. Airways.)
Блинчики из пахты восхитительны сами по себе, но мне очень нравится добавлять в тесто свежую чернику.
По этому рецепту получается ОЧЕНЬ большая партия, которую легко разрезать пополам; мы просто любим хранить в морозилке оставшиеся блины для быстрого и легкого завтрака.
Домашние оладьи из пахты:
1 палочка (8 столовых ложек) сливочного масла, топленого
4 стакана муки
1/2 стакана сахара
5 чайных ложек разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
4 стакана пахты
4 яйца, взбитые
1 чайная ложка ванили
Заменитель пахты:
Если у вас нет под рукой пахты, вы можете использовать два обходных пути.Первый — это пахта в порошке, которая отлично подходит для готовых блюд. У меня всегда есть в кладовой.
Если у вас нет порошковой пахты, не бойтесь. Вместо него можно использовать обычное молоко и кислоту (лимонный сок или уксус). Просто добавьте достаточно кислоты, чтобы молоко свернулось (получилось комковатое, как на картинке выше).
Смешайте все ингредиенты, а затем добавьте свежую чернику (или любые другие свежие фрукты, которые вам подходят).
Готовьте блины на сковороде с маслом (я люблю свою электрическую сковородку за раз готовить много блинов) и наслаждайтесь.
Так просто, но так хорошо.
А еще изумительнее с домашним сиропом из черники (рецепт здесь ). Черничный рай.
для печати, одна страница, рецепт блинчиков из пахты:
Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:
Фотографии показывают, как частые ошибки могут кардинально изменить домашние блины
Блины могут быть воздушными или плоскими, сладкими или пресными.Рэйчел Аскинаси / Insider
Я намеренно делал типичные ошибки, делая блины с нуля, чтобы посмотреть, как они повлияют на каждую партию.
Возможности ошибки при приготовлении домашних блинов огромны: от удвоения яиц до принятия пищевой соды за разрыхлитель.
Добавьте слишком много молока, чтобы получился сладкий, похожий на блин, блин, но не добавляйте большую часть сахара для мягкого вкуса.
Использование пищевой соды привело к ужасно металлическому привкусу, из-за которого у меня остался несъедобный блин.
Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.
Я могу сосчитать по пальцам, сколько раз я готовил блины на пустом месте. Трудно испортить смесь (Bisquick Shake ‘n Pour — мой главный продукт в кладовой), но есть множество причин, по которым домашние блины могут испортиться.
Интересно посмотреть, что произойдет с партией блинов, если что-то пойдет не так, я намеренно допустил ошибки, работая с тем же рецептом, и задокументировал результат.Для единообразия я придерживался того же рецепта Марты Стюарт, чтобы приготовить 14 партий блинов без каких-либо добавок. Стоит отметить, что я решил использовать сливочное масло на протяжении всего эксперимента (рецепт Стюарта предусматривает использование несоленого или растительного масла), за исключением одной партии, приготовленной с маслом.
От приема пищевой соды за разрыхлитель до использования слишком большого количества молока — вот что.
Слишком много муки для высокого пушистого блина.
Блины, приготовленные из слишком большого количества муки.Рэйчел Аскинаси / Insider
Пока я готовила тесто для этого блина, я насыпала муку в мерный стакан. Засыпать муку — это похлопать ее по мерной чашке или постучать чашкой по прилавку, чтобы выровнять порошок. Это на самом деле приведет к ошибкам в измерениях, и вы в конечном итоге будете использовать слишком много.
В данном случае добавляем дополнительную муку для супер-пушистых блинов, толщина которых увеличилась до 1 дюйма.
Хотя блины внутри были более пористыми, чем влажными, они не были полностью высушены.И хотя текстура стала немного похожей на клей, пока я жевала, у них все же был вкусный классический блинный вкус.
Напротив, недостаточно муки для жидкого теста, растекающегося по сковороде.
Блины, приготовленные из слишком небольшого количества муки. Рэйчел Аскинаси / Insider
Я использовала половину требуемого количества муки, чтобы приготовить эту партию. Тесто было жидким, но с крошечными кусочками муки, а блины получались очень тонкими.
Когда я взял блины, я обнаружил, что они очень маслянистые на ощупь, и мои руки покрылись жиром.А без достаточного количества муки вкус был тяжелым и для масла, и для соли.
Если вы заметили, что наливаете жидкое тесто на сковороду, я бы посоветовал добавить еще немного муки, прежде чем готовить следующий блин.
Дополнительный сахар, который я использовал для этой партии, проявился во вкусе блинов.
Блины, приготовленные с использованием слишком большого количества сахара. Рэйчел Аскинаси / Insider
С точки зрения текстуры и размера, эти блины были влажными внутри и достигали примерно четверти дюйма в толщину.
Эти блины были не только сладкими, но и я смог отчетливо почувствовать отчетливый вкус белого сахарного песка, который я использовал в тесте.
Использование меньшего количества сахара, чем требуется для несладкого блина.
Блины, приготовленные с очень низким содержанием сахара. Рэйчел Аскинаси / Insider
Точно так же, как использование слишком большого количества сахара было явно слишком сладким, недостаточное использование привело к получению блинов, которые были заметно , а не сладкими.
Каждый блин достигал четверти дюйма в толщину, а текстура была влажной.
Хотя сами по себе они были не очень вкусными, я бы порекомендовал исключить часть необходимого сахара, если вы планируете заправлять блины чем-нибудь сладким, например шоколадом, кленовым сиропом или ягодами.
Пищевая сода сделала эти блины ужасно металлическими на вкус.
Блины, приготовленные с использованием пищевой соды. Рэйчел Аскинаси / Insider
Они выглядели потрясающе, и они вздулись примерно на 1 дюйм в центре, пока были в кастрюле. Однако, как только я положил их на тарелку, они сдулись примерно на полдюйма.
Откусив, я обнаружил, что вкус этих блинов был неприятно металлическим. У него был такой химический вкус, что мне пришлось его выплюнуть после того, как он пожевал. Даже после того, как я их выплюнул, аромат остался на моем языке.
Если вы допустили эту ошибку с тестом для блинов, сделайте себе одолжение и начните заново — оно того не стоит. Тем не менее, если вы действительно хотите спасти свое тесто, совет на Reddit — а также несколько независимых сообщений в блогах, которые я прочитал, — предлагают добавить крем из винного камня или кислоту, такую как лимонный сок, чтобы сбалансировать вкус.
Из-за слишком большого количества разрыхлителя мои блины стали более пушистыми.
Блины, приготовленные с использованием слишком большого количества разрыхлителя. Рэйчел Аскинаси / Insider
Легко принять инструкции, требующие чайной ложки, за инструкции, требующие столовой ложки.Итак, для этой партии я использовал столовую ложку разрыхлителя вместо чайной.
Получились очень легкие, воздушные и пушистые блинчики, толщина которых увеличилась чуть более чем на четверть дюйма. Вкус был идеальным, с классическим ароматом блинов, поэтому, если вы возьмете ложку с надписью «столовая ложка», а не «чайная ложка», не волнуйтесь — ваши блины, скорее всего, все равно будут вкусными.
У меня осталось слишком много молока, и у меня остался исключительно сладкий, ультраплоский блин.
Блины, приготовленные с использованием слишком большого количества молока.Рэйчел Аскинаси / Insider
Я использовал вдвое больше требуемого количества молока для этой партии. Несмотря на то, что тесто было жидким, вокруг плавали комки муки, а сами блины были тонкими, вкус был действительно хорош; на вкус они были сладкими, но более молочно-сладкими, чем сладкие.
Я должен был отрегулировать пламя на них после того, как сжег свой первый. Поэтому, если вы хотите приготовить такие блины, я бы порекомендовал готовить их на среднем или медленном огне и внимательно следить за ними.
Недостаточно молока для слегка сухих, супер-пушистых блинов.
Блины, приготовленные с использованием слишком малого количества молока. Рэйчел Аскинаси / Insider
Из-за того, что в этой партии блинов не было молока, которое требовалось, у меня осталось более густое тесто. Из этого теста получались густые, но все же воздушные блины.
Вкус был в значительной степени соответствовал тому, что вы ожидаете от традиционных блинов; в нем просто отсутствовал тот молочно-сладкий компонент, который был у некоторых других.
Эти блины тоже готовились дольше, чем другие.
Я думаю, что эти блины — высотой чуть больше дюйма — отлично подойдут с чем-нибудь вроде шоколадной стружки или запеченных внутри ягод. Я также думаю, что заправить их джемом или мармеладом было бы отличной идеей.
Добавление дополнительного яйца убирает почти весь вкус блинов.
Блины с добавлением яйца. Рэйчел Аскинаси / Insider
Я разделила яйца вдвое, из-за чего получился немного более твердый и трясущийся блин.
Они были тяжелее и мягче, чем другие блины в этом испытании, и имели очень приглушенный вкус.Эти блины тоже не вырастали более чем на четверть дюйма в толщину.
Если вы заметили, что добавили слишком много яиц, я бы посоветовал добавить к готовым блинам другие вкусы с начинкой или пастой.
С другой стороны, если полностью исключить яйца, у меня получился совершенно сладкий блин.
Блины без яиц. Рэйчел Аскинаси / Insider
Эти блины толщиной в четверть дюйма были действительно воздушными и влажными, но в то же время они были плотными.
Что касается вкуса, сладость от молока передавалась, а текстура этих пирожных была тающей во рту, что казалось декадентским.
Если у вас закончились яйца или вы пытаетесь консервировать их, я считаю, что просто исключить их из этого рецепта.
Если не считать сливочного масла, у меня остался жевательный блин.
Блины без масла. Рэйчел Аскинаси / Insider
Внутренности этих блинов определенно не были воздушными, но и не очень плотными, и я заметил, что они были жевательными. Однако снаружи было пушисто, что сделало их жевательные способности несколько неожиданностью.
Блины на сковороде вздулись до толщины примерно до дюйма, но спустились примерно до четверти дюйма, как только я снял их с огня.
По вкусу они были не такими сладкими, как некоторые другие, но и не такими приглушенными, как блины с добавлением яиц.
Чтобы сравнить разницу между блинами, приготовленными на соленом и несоленом сливочном масле, я следовал рецепту, не ошибившись для этой партии, которую я приготовил с несоленым маслом.
Блины на несоленом сливочном масле. Рэйчел Аскинаси / Insider
Эти блины, которые были приготовлены по неизменной версии рецепта, который я использовал, оказались влажными и ароматными, но в то же время плотными и мягкими.
Они были менее четверти дюйма в толщину и имели классический блинный вкус. Хотя это было нормально, я бы порекомендовал добавить больше муки или пищевой соды, если вы предпочитаете пушистые блины.
Использование соленого масла практически не имело значения.
Блинчики на сливочном масле. Рэйчел Аскинаси / Insider
Если здесь была разница между этой партией с соленым маслом и предыдущей партией с несоленым маслом, я не могу сказать. Они также были влажными, ароматными, довольно плотными и такими же мягкими.
Итак, насколько я могу судить, вам не нужно бежать в магазин, если у вас есть только соленое масло.
В рецепте также предлагается растительное масло вместо сливочного. Используя масло, я получил блин, который был чуть более кремовой по текстуре внутри.
Блины на растительном масле. Рэйчел Аскинаси / Insider
Обладая такой же внешней текстурой, мягкостью и плотностью, что и партии, приготовленные с равным количеством сливочного масла, внутренняя часть этого блина, настоянного на растительном масле, была более кремовой.
Аромат был такой же, как у двух, сделанных со сливочным маслом, поэтому использование растительного масла является хорошей заменой.
Я был бы рад, если бы мне подарили почти любую из этих вариаций блинов.
Небольшие изменения ингредиентов могут привести к большим изменениям в блинах. Рэйчел Аскинаси / Insider
Хотя у меня есть свои фавориты — * кашель * супер пушистые — я бы не стала отказываться ни от одного из этих блинов, за одним исключением: выпечка с пищевой содой, у которой был такой сильный аромат, что он прилипал к моему вкусу. бутоны около 20 минут.
Я также был удивлен тем, насколько мне понравились лепешки, приготовленные из слишком большого количества молока, а также чудесно сладкий блин, который я приготовил, оставив яйца без яиц.
Как яростный поклонник классических блинов, начиненных шоколадом и фруктами и покрытых джемом или арахисовым маслом, я призываю всех проявить творческий подход с начинками и добавками. Я не думаю, что вы можете ошибиться.
Об авторе
IHOP’s Original Buttermilk Pancakes — The Epic
Домашняя версия классического масляного завтрака
International House Of Pancakes (IHOP), культовая американская сеть ресторанов, насчитывающая почти две тысячи заведений по всей территории США.S., популярен как среди семей, так и среди одиноких посетителей позднего завтрака, желающих насладиться сытной трапезой. IHOP специализируется на блюдах для завтрака и хорошо известен своим классическим меню, в котором представлены всемирно известные блины и блины. За прошедшие годы сеть ресторанов расширила свое меню, включив в него интересные вкусы, такие как Creme Brulée, New York Cheesecake и Cupcake, и даже уловила сезонные тенденции, такие как любимая фанатами тыквенная специя.
Однако лучшие блины IHOP, пожалуй, самые простые: это классические оладьи из пахты.Никаких сумасшедших начинок, фруктовых начинок или приятных добавок — просто стопка круглых, золотых качеств.
Когда моя семья переехала в Америку из Англии в 2007 году, IHOP был одним из первых ресторанов, в которых мы обедали. Утренние прогулки там были редким удовольствием, поэтому я никогда не уставал от его классического блюда. IHOP, возможно, даже вдохновил меня на легкую одержимость блинами, когда я был моложе; ничто не волновало меня больше, чем просыпаться от запаха черники и шипящего на плите теста для блинов. Когда я был достаточно взрослым, чтобы помогать на кухне, это волнение распространилось на приготовление вкусных воскресных бранчей с моей семьей.Я даже вспоминаю свой любимый сборник рассказов, когда я был в первом классе, который назывался Piggy’s Pancake Parlor . В книге Пигги любит готовить блины для своих клиентов, а ее подруга Фокс любит их есть — я хорошо отношусь к обоим. Мой отец и я все время читали и цитировали эту книгу, и мне нравилось представлять, как однажды я управляю своим собственным блинным дворцом.
К счастью, теперь, когда мне можно доверить управлять сковородой и миксером самостоятельно, я могу это делать! Я знаю, что я не единственный, кто обратился к выпечке за последний год как к механизму борьбы со всем хаосом COVID-19, и в конце Нового года я решил наконец воссоздать знаменитые блинчики из пахты IHOP на своей собственной кухне. , используя этот рецепт подражателя из «Жизни на чердаке».Прошло много лет с тех пор, как я сел, чтобы насладиться настоящим блюдом, поэтому мне, естественно, пришлось заказать его и снова порадовать свои вкусовые рецепторы, прежде чем пытаться приготовить собственное.
Оригинальные оладьи IHOP из пахты, свежие, приготовленные на сковороде. (Фото Эммы Констебл)
Как и раньше, блины были просто божественными — пушистые, слегка сладкие и приготовленные почти до совершенства, они источали ностальгию и с каждым кусочком возвращали меня в детство. Помимо того, что они были немного слишком солеными на мой вкус, их восхитительный вкус и счастливая улыбка на моем лице побудили меня дать блинам IHOP оценку девять пакетов сиропа из 10!
После этого наступила трудная часть: посмотреть, будут ли сравниваться мои кулинарные навыки и так называемый рецепт подражателя.
Я начал со сбора всех ингредиентов, которые требовались в рецепте. Большинство из них были основными продуктами питания, которые практически каждый хранит в своей кладовой, особенно сейчас, если вы уловили тенденцию к домашнему банановому хлебу и закваске. По иронии судьбы, единственной необходимой вещью, которой у меня не было под рукой, была пахта.
Я не хотел покупать целую коробку только для этого рецепта, поэтому я успешно приготовил свой, объединив обычное 2% -ное молоко и ложку сока лайма, любезно предоставленных липой на моем заднем дворе.В это время года лаймы сочные и спелые для сбора, так что это был прекрасный повод для их использования.
После этого я объединил все сухие и влажные ингредиенты в большую стеклянную миску. Хотя этот шаг может показаться довольно простым, в моем доме борьба заключается не столько в самом смешивании, сколько в том, чтобы не допустить в него нос кошки. Это ее любимое занятие — вмешиваться во время выпечки, а кошачья шерсть всегда неизбежно попадает в готовый продукт.
Следующим шагом было приготовить блины и убедиться, что они хорошо получились. Опять же, это довольно просто для большинства поваров, находящихся на карантине, но перфекционист во мне делал упор на создание абсолютно идеальных кругов. Однако, вспоминая, насколько восхитительными были блины от IHOP, я был уверен, что их вкус наверняка восполнит любые сильно деформированные блины. Я также с любовью вспоминал Пигги и ее блинную мирового класса и улыбался, думая о том, чем мое успешное перекусывание блинов заставит ее гордиться.
Наконец-то настал момент истины! Пришло время посмотреть, смогут ли мои блины-подражатели конкурировать с восхитительным блюдом IHOP. Следуя классической традиции, я подавал их с кленовым сиропом и большим количеством масла, а также с остатками малины и старой доброй чашкой Джо. Хотя я предпочитаю печенье и чай, я был готов сделать исключение для кофе по этому особому случаю.
Мой рот уже полился, так как тарелка постепенно накапливалась, и когда я наконец откусил первый кусок, меня унесло в рай для блинов! Они были восхитительно мягкими, пушистыми и маслянистыми, но в то же время ощущались уютом и домашним теплом.Я с трудом мог вспомнить вкус блинов IHOP, которые у меня были накануне — моя любовь к ним была смыта золотым сиропом, каскадом стекавшим по сладкой стопке чистого добра передо мной.
Попытка воссоздать блинчики из пахты IHOP увенчалась успехом и достаточно хороша, чтобы составить конкуренцию фирменному блюду! (Фото Эммы Констебл)
Эти блины, без сомнения, были менее солеными, чем блинчики IHOP, но я считаю, что их действительно отличало качество домашнего приготовления; в то время как IHOP готовил и подавал бесчисленные коробки блинов на вынос каждый день, я потратил большую часть своего утра, смешивая любовь, заботу и тяжелую работу с тестом — и в результате было намного приятнее сесть и насладиться своим творением .Хотя эти оладьи из пахты все еще были подражателями, они во многом были моими собственными.
Всего из двух ингредиентов вы можете легко приготовить пахту в домашних условиях! (Графическая иллюстрация Эммы Констебл)
В целом, эти блины намного превзошли мои ожидания и поэтому получили высшую оценку 10 из 10 пакетов сиропа! Я уверенно заявляю, что этот рецепт подражания успешен, и рекомендую всем, кто любит оригинальные оладьи IHOP, попробовать приготовить их дома. Рецепту было легко следовать, и, вероятно, он будет еще проще, если у вас нет озорной кошки или перфекционистских наклонностей.Вы даже можете сделать пахту своими руками, если, как и я, считаете, что поход в магазин снижает удобство приготовления дома.
Решите ли вы заказать аутентичный продукт из меню IHOP или отточить свои навыки приготовления блинов дома, наслаждение тарелкой теплых, успокаивающих блюд непременно наполнит ваше сердце радостью. Итак, наденьте шляпу шеф-повара, возьмите этот рецепт подражателя и однажды утром превратите свою кухню в свою собственную блинную!
Классический микс для блинов и печенья
Классический микс для блинов и печенья. В выходные дни он будет более расслабляющим, если вы положите его в шкаф, чтобы приготовить веганские блины, печенье и вафли.
[wprm-recipe-jump]
Всем пятница! Ура! Чтобы отпраздновать это событие, я раздаю копию The Homemade Vegan Pantry Миёко Шиннер и даю вам ее рецепт классической смеси для блинов и печенья. Если вы никогда раньше не слышали о Миёко, вы пропустили кое-что действительно классное. Она создала несколько веганских предприятий, включая Miyoko’s Kitchen Artisan Vegan Cheeses, и имеет несколько кулинарных книг; Artisan Vegan Cheese — одна из немногих кулинарных книг, которые я использую регулярно.
Излишне говорить, что я был взволнован, узнав, что она пишет еще одну кулинарную книгу, и мне нравится, что она касается основных элементов веганской кухни. Вы сами хотели попробовать приготовить веганский Вустерширский соус? Может быть, вы ищете сытные веганские гамбургеры или котлеты? Заинтригованы звуком безе из льняного семени? В этой книге есть практически все, что вы думаете о веганстве.
Она не только дает вам базовые строительные блоки, но и дает вариации многих рецептов, которые просты и аппетитны.Как вы знаете, когда дело касается фотографии, я неравнодушен, и эта книга заставила меня задаться вопросом, почему я вообще пытаюсь фотографировать еду. Все фотографии потрясающие, деревенские и теплые; Ева Коленко отлично поработала над всей книгой!
Некоторые из моих любимых рецептов в этой книге относятся к сухим смесям, например, Classic Pancake & Biscuit Mix , который я вам сегодня дам. Есть также смеси для сухих пирожных, смесь для макаронного и сырного соуса и смесь для гречневых блинов и вафель.Собрав все это вместе и ожидая в кладовой, завтрак становится намного проще. С смесью для блинов все, что вам нужно сделать, это добавить немного жидкости, и все готово!
На фотографиях в этом посте изображены блины, которые я приготовила по рецепту классической смеси для блинов и печенья из книги Миёко. Ниже я включил рецепт, а также то, что добавить для приготовления блинов. Наслаждаться!
Один год: пицца на ранчо из нута Буффало / Два года: Сейтан Карривурст / Три года: ванильный фруктовый смузи
Состав
4 стакана универсальной муки
5 столовых ложек молотых семян льна
3 столовые ложки органического сахара
2 столовые ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки морской соли
Инструкции
Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбивайте до полного смешивания в течение 2–3 минут.Храните в герметичном контейнере или пакетах с застежкой-молнией в кладовой до 6 месяцев.
На 4 1/2 чашки
Банкноты
Смешайте 1 стакан смеси с 1 стаканом немолочного молока и, по желанию, 1 ч. Л. ванильный экстракт, в миске, пока он не станет слегка комковатым.
Нагрейте сковороду или сковородку на среднем огне. Когда они станут горячими, поместите на сковороду ложки теста размером 1/3 чашки и готовьте, пока они не подрумянятся по краям и не появится много пузырьков воздуха. Переверните и готовьте еще минуту.Служить.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1 грамм
Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Заявление об ограничении ответственности: эта книга была отправлена мне бесплатно для рецензирования и раздачи. Все мнения честны и принадлежат мне.
No related posts.