Тонкие блины на сметане и воде: вкусный рецепт с фото

Эти тонкие ажурные блинчики на сметане – идеальный вариант завтрака для всей семьи. Мягкие и нежные на вкус, они сочетаются с любыми добавками – вареньем или повидлом, медом, сгущенкой. Готовятся несложно, главное – отработать навыки их приготовления, а для этого достаточно испечь их хотя бы один раз.

По этому рецепту блинчики получаются с множеством дырочек (еще и благодаря присутствию соды, вступающей в реакцию с кислотой, содержащейся в сметане). Так что смело используйте сметану, разбавленную водой, если вашей целью является приготовление именно ажурных и тонких блинов.

Начнем приготовление. Нам потребуется вместительная миска или кастрюля среднего размера. Смешаем в миске стакан сметаны, два яйца, сахар, соль и соду. Венчиком или при помощи миксера тщательно соединим все компоненты до полного растворения сахара в жидкости.

Следующий шаг – добавление муки. Опять воспользуемся миксером и сначала на низкой скорости, а затем увеличив ее, соединим муку с жидкостью. Очень важно избавиться от всех мучных комочков, которые образуются в тесте.

У нас получилось довольно густое тесто. Теперь следует добавить питьевую воду и довести его до нужной консистенции. Стакан воды – оптимальная порция на этот объем теста.

Вводим в тесто подсолнечное масло (2-3 столовые ложки). Это предотвратит прилипание блинов к сковороде, а также позволит сделать их более эластичными и нежными.

Блинное тесто на сметане и воде готово. Теперь осталось дело за малым – напечь блинов. Для начала хорошенько разогреем сковороду (лучше чугунную, но блинная тоже подойдет). Затем добавим на ее поверхность несколько капель подсолнечного масла. Мы сделаем это только раз – перед выпеканием первого блина. Далее масло не понадобится.

Отмеряем половину половника теста и выливаем его на сковороду, одновременно поворачивая сковородку таким образом, чтобы тесто равномерно распределилось по всей ее площади.

Обжариваем блин с одной стороны примерно 1,5 минуты. В это время можно наблюдать образование пузырьков на его поверхности. Впоследствии эти пузырьки превратятся в симпатичные дырочки.

При помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и обжариваем его еще 1-1,5 минуты.

Таким образом печем блины до тех пор, пока все тесто не израсходуется. Готовые блинчики складываем стопочкой друг на друга, так они дольше сохранят тепло и на стол вы их подадите с пылу с жару.

Вот и готовы наши вкусные блинчики на сметане и воде. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке тонкие и вкусные

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева! Как у вас настроение сегодня? 🌞

У меня оно очень солнечное потому что я готовлю восхитительные блинчики на молоке. Тонюсенькие, эластичные и необыкновенно вкусные, подходящие для любых начинок.

В данной статье я собрала самые удачные свои находки и варианты, которыми хочу поделиться с вами.

Помните эту шутку: «Кажется, я старею, блины получаются все лучше и лучше…»? 😉 Так вот, не будем ждать до старости, а начнем готовить удачные блинчики прямо сейчас! У вас все получится, я приложу к этому все усилия, расскажу все подробно, покажу на фото.

🚩 Здесь вы найдете рецепты блинов на кефире и на воде с яйцами, также очень ценные подборки. Не пропустите!

Тонкие блины на молоке с дырочками

Мой самый первый рецепт молочных блинов. Самый такой добротный, классический, проверенный временем.

Я до сих пор готовлю по этому рецепту, особенно, когда нужно завернуть начинку. Блинчики получаются эластичные, не рвутся. Тонкость — отменная (потом в конце покажу вид сбоку), дырчатость умеренная. Если хотите сильно дырчатые блины, то спускайтесь сразу ко 2 и 4 рецептам.

Самое главное вкус. Он обалденный! Кстати, рецепт без соды.

Ингредиенты (стакан = 250 гр):

• Молоко — 2 стакана.
• Мука — 1 стакан.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — половина 1 ч. л.

Заранее выложим яйца, чтобы они приобрели комнатную температуру, когда мы будем готовить. Затем с них и начнем — разбиваем в глубокую миску.

Далее всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Молоко греем в микроволновке или на плите, чтобы оно было теплым, но не горячим.

Половину молока вливаем к яйцам, размешиваем. И начинаем потихоньку, через сито, вводить просеянную муку. У вас будет получатся тесто, густое, в котороем мы так же порционно продолжаем вливать молоко и просеивать муку, пока она не кончится.

Выливаем остатки молока, получаем жидкое блинное тесто. Добавляем в него подсолнечное масло (можно заменить на натуральное кокосовое, если планируется сладкая начинка).

Если получились комочки, то можно довести тесто до идеала с помощью погружного миксера.

Или еще раз перемешать венчиком. Даем тесту постоять минут 5-10, для образования лучшей клейкости муки и повышения эластичности. В это время уже греем блинную сковороду.

У меня маленькая сковородка диаметром 22 см. Из этого объема теста выходит около 20 тонких блинчиков. Перед выпечкой я смазываю растительным маслом очень-очень тонким слоем. Включаем довольно сильный огонь, на нем и будем жарить.

Чтобы первый блин не получился «комом» сковороду нужно очень хорошо прогреть. Именно из-за плохого прогрева бывают проблемы, а еще из-за того, что в первый раз бывает трудно примериться и налить тесто действительно тонко. И, конечно же, нужно, не торопясь, дать ему подрумяниться, не спешить переворачивать. Тогда участь получить первый комок вас минует.

По поводу самого процесса наливания — кто-то вливает тесто в середину и распределяет круговыми движениями, а кто-то выливает на край и также распределяет, наклоняя сковороду. Я использую первый способ.

Если вдруг налили слишком много — можно слить через край сковороды излишки (это нормальный прием, которым пользуются даже опытные повара), но смотрите за тем, чтобы капли теста не потекли на дно сковороды.

Если вдруг в процессе видим, что остаются незаполненные места, то быстро, пока тесто еще жидкое, половником подгоняем его к «проплешинам» и закрываем их. Если мало набрали теста и оно не покрыло все дно сковороды, то тут же по ходу быстро доливаем туда, куда не хватило.

Лучше конечно приспособиться и наливать сразу столько, сколько нужно. Но все равно, пока набьете руку, эти маленькие хитрости не раз вам пригодятся.

Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности. Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет.

У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать. Если у вас затруднения с переворачиванием, тяжело поддеть, то можно использовать для этой цели деревянную шпажку.

Перевернули и румяним с другой стороны. Сильно не зажариваем, до умеренного румянца. На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны.

Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла.

Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается.

И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно.

Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно.

Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1) которые складывают готовые блинчики треугольником и 2) те, кто скатывает их в трубочку.

Я люблю трубочки катать, мне кажется, что так их намного удобнее макать во всякие вкусняшки и легче в рот засунуть. К какому типу относитесь вы? Напишите в комментариях, посмотрим, кого больше! 😊

Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с дырочками

Это рецепт самых дырчатых блинов, который мне встречался. Очень удачный!

Ароматные, мягкие, но при этом тонкие и эластичные кругляши, они очень гибкие и также подойдут для начинок как и верхний рецепт.

А вот макать их в сметанку или сгущенку — сказочное удовольствие. Как и просто любоваться ими, настолько они хороши!

За рецепт и иллюстрации спасибо каналу Наташи Клевер.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан (250 гр.)
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко 1,5% — 300 мл.
• Сметана 15% — 2 ст.л
• Крутой кипяток — 250 мл.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 щепотка.

Разбиваем яйца в глубокую миску и сразу же соединяем их с молоком и подсолнечным маслом.

Отмериваем две столовые ложки сметаны, с горкой и выкладываем туда же. Венчиком или миксером все соединяем в однородную смесь.

В это же время вскипятим чайник, отольем нужное количество кипятка и всыпаем в него соду. Размешаем.

Этот кипяток с содой отправляем в общую смесь, подсолив и всыпав сахар. Перемешали.

Небольшими порциями вводим просеянную муку. И замешиваем жидкое блинное тесто без комочков.

Сковороду смазываем один раз только перед выпечкой первого блина.

И начинаем жарить один за другим с двух сторон до красивого румянца. Невероятные дырочки, просто красота!

Жарим пока не закончится все тесто, складываем их стопочкой. Кушаем с удовольствием с любым компаньоном.

Подавать их можно с вареньями, джемом, сметаной, сладкими сиропами, сгущенным молоком, медом, шоколадной пастой и так далее!

Вкусовой экстаз гарантирован! Такой великолепный рецепт должен быть в копилочке каждой хозяйки. 😉

Рецепт блинчиков на 1 литр молока

Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды получится 25-40 тонких молочных блинчиков.

Ингредиенты:

• Молоко 2,5% (можно 1,5%) — 1 литр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Мука белая высший сорт — 500 гр.
• Сахар песок — 2 ст.л.
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 4 ч.л.
• Соль — 1 ч. л.

Все продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры.

Для замеса теста смешаем яйца с сахаром и солью, взобьем вместе венчиком. Вольем подсолнечное масло.

Когда все размешали, вливаем не холодное молоко. Размешиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем, пропуская ее через сито.

Получаем вот такое жидкое молочное блинное тесто. Для молока меньшей жирности может потребоваться меньше муки, чем для более жирного. Тесто должно получится хорошо текучим.

Помещаем его на хорошо разогретую сковороду и жарим блинчики один за другим с двух сторон, чтобы были румяные, нарядные.

Выкладываем башенкой, один на другой, промазывая сливочным или кокосовым маслом между ними.

Вот так, и вся большая семья сыта и хозяюшка довольна! 😉

Блинчики на молоке — тонкие и вкусные

Рецепт от шеф-повара. Для сногсшибательных дырчатых блиночков, которые покорят ваше сердце с первого взгляда и укуса.

Не пугайтесь уксуса в составе, он не дает кислоты потому что среагирует с содой.

Ингредиенты:

• Мука — 160 г.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Молоко — 500 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Уксус 9% — 1/2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 70 мл.

В просеянную муку отправляем соду. Размешаем и отставим пока в сторону.

В теплое молоко всыпаем сахар и соль, вобьем яйца и перемешаем.

Порционно начинаем всыпать муку и замешивать ее.

Получаем жидкое тесто, в которое вливаем уксус. Начнется реакция соды с уксусом и в тесте образуется множество пузырьков.

Вливаем туда же подсолнечное масло, хорошо взбиваем венчиком и отставляем на 10 минут. Тут важно и хорошо перемешать, чтобы уксус погасил соду полностью и вы не почувствовали их вкуса в готовом изделии, и не торопиться, дать тесту постоять.

Так тесто «отдохнет», а его составляющие «подружатся» еще больше, что даст в дальнейшем хорошую эластичность.

Сковороду смазываем маслом и хорошо прогреваем на сильном огне. С помощью половника наливаем тесто на жарочную поверхность.

Сразу же появится множество красивых дырочек.

Жарим примерно по 20 секунд с каждой стороны до красивого румянца.

Какие затруднения бывают в этом рецепте: блинчики настолько тонкие, что сложно их поддеть и перевернуть. Можно воспользоваться для этого деревянной шпажкой.

Получаются отличные дырчатые блинчики через которые даже видно на просвет.

В то же время сами они очень мягкие, можно сложить как угодно и завернуть начинку — получится потрясающая вкуснятина!

Вкусные блинчики на молоке и кипятке

Это так называемый заварной вариант, в котором используется кипяток. Такие блиночки очень эластичные, никогда не рвутся, мягкие и тонкие.

Классная база для начинок, да и для блинного торта подойдет.

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан.
• молоко — 1 стакан.
• кипяток- 1 стакан.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 ст. л.
• масло растительное — 1,5 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.

Этот рецепт можно вкратце назвать «три стакана». Действительно, сильно облегчает задачу хозяйки отсутствие граммовки. Все, что нужно, это взять один стакан и им отмерить все составляющие — очень удобно!

А сам рецепт проще некуда — соединим разболтанные миксером яйца с сахаром и солью и теплым молоком. Введем муку, замешивая ее миксером. Затем идет кипяток, тонкой струйкой и сразу же месим дальше. Последним вливаем масло.

Даем постоять 20 минут, чтобы составляющие «подружились» и печем вкуснейшие блинчики! Не забудьте, что наливать тесто нужно тонко и на хорошо разогретую сковороду, тогда все получится в лучшем виде. А также не зевайте, вовремя переворачивайте, не доводите до коричневого цвета.

Приятного аппетита с вареньицем или сгущенкой — просто мечта! 😘

Тонкие и вкусные блинчики на кислом молоке

Если вдруг в холодильнике застоялось молоко и начинает киснуть, не спешите его выливать. Из него получатся отличные тонкие блиночки на радость вашим домочадцам.

Как их испечь предлагаю посмотреть в этом видео. Ниже оставлю ингредиенты и краткое описание приготовления.

Ингредиенты:

• 1 — яйцо
• 2 ст.л — сахара
• 1/2 ч.л — соли
• 500 мл. — кислого молока
• 160 г. — муки
• 2 ст.л — растительное масло

Краткий пошаговый план готовки:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску, смешайте с солью и сахаром. Размешайте миксером.
2. К яичной смеси просейте муку, замесив густое тесто.
3. Постепенно вливайте кислое молоко, сразу же размешивая его миксером или венчиком, пока не получится однородная масса без комочков.
4. Добавим растительное масло, перемешаем в последний раз и оставим на 10 минут.
5. Смазываем антипригарную сковороду и хорошо прогреваем ее, иначе первый блин по традиции выйдет комом.
6. Тонко вливаем тесто на жарочную поверхность и жарим по 15-30 секунд с каждой стороны.
7. Красивые и румяные, подаем с любыми начинками или компаньоном.
8. А в компанию можно взять: мед, сметану, варенье, джемы, шоколад и т.д.
9. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке и воде (тонкие и вкусные)

Очень тонкими и красивыми, с мягким вкусом получаются блины по этому рецепту. Пользуюсь им, когда осталось мало молока, а вкуснятинки хочется.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан (250 гр).
• Вода – 1 стакан (250 гр).
• Мука – 1,5 стакана (6 столовых ложек с верхом).
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л. для теста + капельку для жарки.

Все составляющие берем чуть теплые или комнатной температуры, в том числе и воду. Воду можно брать обычную, питьевую, не кипяченую.

В миску разбиваем яйца, венчиком их и размешиваем. Вливаем молоко и воду, вносим сахар и соль.

Все вместе взбиваем, подсыпая порционно просеянную муку, пока не образуется жидкое тесто без комочков. Если все же у вас образовались комочки, их можно разбить погружным блендером или дать тесту постоять минут 10-15, а затем взбить еще раз. Комки разойдутся.

Перед жаркой вливаем растительное масло, размешиваем получившееся тесто и небольшими порциями наливаем его на смазанную горячую сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон, переворачивая лопаточкой. Также блинный край можно поддевать зубочисткой или шпажкой.

Выкладывает готовые кругляши на тарелку, один на другой, между ними можно промазать небольшим количеством сливочного масла. Готово!

Блины на молоке и минералке

Отличный рецепт чтобы приготовить красивые дырчатые блинчики без соды, на минеральной воде.

Благодаря множеству пузырьков в минералке, получается множество отверстий, и сами изделия тонкие и вкусные. К тому же это несладкий рецепт, если хотите послаще, то нужно будет увеличить количество сахара по вкусу.

Ингредиенты:

• 3 яйца.
• 200 мл (1 стакан) теплого молока.
• 1 стакан муки.
• ½ ч. л. соли.
• ½ — 1 ч. л. сахара.
• 2-3 ст. л. растительного масла (или растопленного сливочного масла).
• 2/3 стакана минеральной воды с газом (не холодной).

Замешивать будем миксером, так быстрее. Яйца смешать с теплым молоком, сахаром, солью и недолго взбить. Затем просеиваем туда же муку, не всю полностью, а частями и замешиваем тесто.

Оно получится жидковатым, но слишком плотным для блинов. Вольем в него растительное масло, размешаем. И в последнюю очередь вливаем минеральную воду, вы увидите, как сразу же вспенится тесто. То что нужно.

Размешиваем, но не сильно, иначе газ будет активно выходить, а нам он еще нужен. Даем тесту минут 5 постоять и жарим тонкие блиночки на очень горячей сковороде, на среднем огне, даже близком к сильному.

С одной и с другой стороны. Если минеральная вода хорошая, то и дырочки выйдут отличные!

И на вкус получится великолепно. Вообще этот рецепт для несладких начинок, блины получаются довольно нейтральными по вкусу.

Если хотите — добавьте больше сахара в тесто, будет сладко.

Подаем к столу горяченькими, кушаем с удовольствием!

Блинчики с дырочками на молоке и кефире

Настоящее удовольствие кушать блинный дуэт, в котором сочетаются молоко и кефир. Первое дает эластичность и тонкость, второй нежность и красивые дырочки, в итоге получается изумительно.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл.
• Кефир – 200 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин на кончике ножа — по вкусу.
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 200 гр.
• Подсолнечное масло (рафинированное) – 2 ст.л.
• Соль – щепотка.
• Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления такой: яйца взбиваем со специями и ванилином и вливаем кефир комнатной температуры. Взбалтываем все вместе венчиком. Вносим муку, просеянную через сито. Порциями и сразу же замешивая ее.

У вас получится густоватое тесто. Вот теперь самое время теплого молока (или хотя бы тоже комнатное по температуре), вливаем его к кефирной смеси. Вливаем подсолнечное масло и все вместе хорошо прорабатываем венчиком.

Так просто, остается только тонко наливать и жарить на хорошо прогретой сковороде, да складывать румяной горячей стопочкой. 👍

Вот такие совершенно замечательные рецепты золотистых кругляшей, с задорными дырочками сегодня в моей копилке. Все они легкие, на скорую руку, и очень вкусные. Любые блинчики на молоке, как правило, подходят как основа для начинок. Пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось, понравился ли рецепт.

Не забудьте, что статью можно добавить в закладки и сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок ниже. Ждем вас за новыми вкуснейшими рецептами!

63 842 просмотров

Тонкие блинчики на молоке – рецепт с фото пошагово

Похоже на то, что Масленица у меня продолжается. Снова напек блинов, точнее – сделал блинчики на молоке тонкие и очень вкусные по заказу моего семейства. Захотели на завтрак блины или блинчики. Ну, ок, заказ принят. Для моих едоков сделал тонкие блинчики на молоке, рецепт с фото пошагово снял для моих читателей. Как всегда, рецепт блинов на молоке будет подробным. Я покажу как сделать тесто для блинов правильной консистенции, и расскажу о важных мелочах приготовления тонких блинчиков на молоке, чтобы у вас получились такие же, как на фото. Для фаршировки и тортов блины на молоке подходят идеально.

Для приготовления тонких блинчиков на молоке понадобится:

Соединяем в емкости с высокими стенками яйца, соль и сахар. Я делаю тесто не очень сладким, если любите сладкие блины на молоке, добавьте еще ложку.

Вливаем молоко, примерно треть (150 мл).  Можете чуть подогреть, в теплом мука быстрее разбухнет.

Кулинарный совет. Густое тесто легче перемешать и сделать однородным, поэтому молоко лучше подливать частями.

Взбиваем смесь до появления пышной пены. В этом рецепте блинов на молоке тесто должно быть пышным, поэтому для взбивания желательно задействовать миксер или комбайн.

Муку предварительно просеиваем, очищая от примесей и насыщая кислородом. Это тоже одно из условий правильного теста на блины. Добавляем в молочно-яичную смесь.

Сначала перемешиваем тесто ложкой, увлажняем муку, чтобы не разлетелась в стороны. Затем работаем миксером. На этом этапе тесто будет довольно густое, почти как крем. Сделать его нужно однородным, без комочков.

На фото видно, что уже появились пузырьки, консистенция однородная, а густота примерно как у сгущенки. Выливаясь с ложки, густое тесто ложится как бы волнами, а жидкое оставляет ямку.

Вливаем оставшееся молоко, тоже частями. Снова перемешиваем, скорость выставляем среднюю или максимальную, чтобы было побольше пузырьков.

Наливаем масло. Я обычно пользуюсь рафинированным подсолнечным, иногда добавляю сливочное, растопив и остудив. Вкус со сливочным нежнее, мягче.

Еще раз все взбиваем. Консистенция теста будет не совсем жидкой, примерно как у сливок, только с пузырьками. Теперь оно уже не ложится волнами, а льется свободно и на поверхности остается воронка. В любом случае, после первого блина будет понятно, получилась ли нужная густота либо нужно подправить: если рвутся, досыпать муки, если тесто плохо растекается – влить молока.

Тесто для тонких блинов на молоке готово. Ему нужно постоять немного, минут 10-15. Перед жаркой перемешиваем. Сковороду, а лучше две, раскаляем на сильном огне. Нагрев снижаем и смазываем поверхность кулинарной кисточкой либо разрезанной картофелиной, окуная в масло. Или кусочком сала, подцепив на вилку. Зачерпываем тесто, наливаем на сковороду. Сколько лить определяем методом проб, тут советовать сложно. Нужно чтобы его хватило покрыть всю поверхность сковороды. У меня небольшая сковородка диаметром 18 см, наливаю маленьким половником, в него входит 2,5 ст. л. теста. Вращаем сковородку, покачиваем, чтобы слой был тонким. Если сковорода хорошо разогрета, то на блинчике дырочки появятся почти сразу. Жарим с полминуты, тонкие блинчики пропекаются быстро.

Кулинарный совет. Время жарки блинов зависит от нагрева сковородки. Переворачивать нужно когда сверху блин станет матовым, без жидких участков, а по краям начнет чуть темнеть.

Поддеваем лопаткой или подхватываем блинчик руками, переворачиваем. Вторая сторона подрумянится еще быстрее. Секунд через 15-20 приподнимаем край, и если низ подрумянился, скидываем на тарелку. Накрываем, а в сковороду льем следующую порцию теста.

За полчаса получится внушительная стопка тонких блинов, на двух сковородах пекутся они очень быстро.

Чтобы сверху оказались мягкие, не очень горячие блины, стопку накрываем плоским блюдом и переворачиваем. Подаем тонкие блинчики на молоке сразу как нажарили, с медом, сгущенкой или с чем вы любите. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Блины на молоке – рецепт вкусных тонких блинчиков

Приготовить вкусные блины должна уметь каждая хозяйка, пусть и совсем молодая. Применив несколько наших кулинарных секретов, вы сможете испечь тонкие и ажурные блинчики, которые станут главным  украшением стола.

Для приготовления вкусных блинчиков, нам нужно приготовить тесто нужно консистенции на молоке. Я приготовила несколько рецептов блинов на молоке, все они были приготовлены и проверены лично мной. Начинку к блинам можно подобрать совершенно любую.

• Молоко коровье 800 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 300 г.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Соль ½ ч.л.
• Сахар-песок ½ ст.л.

Калории: 170 ккал

Белки: 4.8 г

Жиры: 7.1 г

Углеводы: 22 г

---

Рецепт вкусных тонких блинов на молоке с дырочками

Блины по этому рецепту получаются очень румяными и красивыми, подавать их лучше всего с джемом или вареньем.

Ингредиенты:

• Молоко — 3 Стакана
• Пшеничная мука — 1,5
• Яйца куриные — 3 Штуки
• Стакана Сахарный песок — 2 Ст. ложки
• Соль — 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Приготовление тонких блинов на молоке:

Соединить пшеничную муку с яйцами, сахарным песком и солью. Все тщательно перемешать.

Наливаем по чуть чуть молока и постоянно размешиваем. Тесто для блинов будет жидким и без комочков.

Наливаем на сковороду немного масла и теста, печем блины пол минуты и сразу переворачиваем.

Блины складываем на тарелку и по желанию промазываем сливочным маслом. Это конечно прибавит к их калорийности, но зато вкус будет что надо!

Для детей я пеку часто в формочках, им очень нравятся такие блинчики и ждут их по утрам с нетерпением. Готовятся очень просто, ставим формочку на сковороду и заливаем тесто.

Формочки можно использовать совершенно любые, главное чтобы подходили для высоких температур.

Вот такое чудо получается для детишек, приготовьте в формочках, это просто и вызовет восторг у детей. Приятного аппетита!

Заварные блины на молоке и кипятке с дырочками

Пожалуй это самый вкусный рецепт заварных блинов, обязательно сохраните в избранном этот рецепт, он вам точно понравится.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 300г.
• Молоко — 600 мл
• Кипяток — 200 мл
• Яйцо куриное — 1шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Масло растительное для жарки

Как приготовить заварные блины

Первым делом берем глубокую тарелку и разбиваем в нее два яйца, наливаем молока. Добавляем щепотку соли и столовую ложку сахарного песка и хорошо взбалтываем.

Добавляем 300г. пшеничной муки и взбалтываем тесто.

Наливаем крутого кипятка прямо в тесто для блинов и перемешиваем.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с минимумом масла. Тесто наливаем тонким слоем, тогда блины будут тонкими и с дырочками.

Подаем заварные блины обязательно горячими, начинку на свое усмотрение, приятного аппетита!

Блины на молоке — это настоящее лакомство русской кухни, готовить их можно даже на кипятке. Какой бы рецепт вы не выбрали, все они очень вкусные и быстро пекутся.

Блины на молоке и кипятке — вкусные проверенные рецепты тонких заварных блинчиков

Много уже написано рецептов разных блинчиков, приготовленных на молоке, кефире и воде. Но вот одна из категорий является самой востребованной. И поэтому на ней хотелось бы остановиться более подробно. И это рецепты заварных изделий на молоке и кипятке.

Преимущество этого способа в том, что благодаря завариванию теста, изделия получаются  тоненькими, мягкими, очень нежными и такими вкусными, что когда их кушаешь, то остановиться просто невозможно. Даже уже наевшись, рука непроизвольно тянется еще за одним кружевным и румяным изделием.

А также этот способ полюбился хозяюшкам еще и тем, что он очень прост. Тесто готовится очень быстро, а результат всегда неизменный, то есть отличный.

И я предлагаю сейчас рассмотреть несколько разных интересных и проверенных рецептов, по которым изделия всегда получаются тоненькими и вкусными. А если наловчиться, то на них можно получить большое количество маленьких аккуратных дырочек, что уже может считаться признаком настоящего мастерства.

Вкусные заварные блины на молоке и кипятке с дырочками (простой пошаговый рецепт)

Давайте начнем наш сегодняшний рассказ с рецепта, который уже проверен на протяжении многих-многих лет. Даже имея в своей копилке рецептов его всего один, Вы сможете без труда печь блинчики и для заворачивания в них различной начинки, и для приготовления различных салатов, и конечно же, для того, чтобы просто накормить свою семью вкусным завтраком.

Нам понадобится (на 20 — 21 шт):

• молоко – 500 мл
• кипяток – 250 мл
• мука – 2 стакана
• яйцо – 3 шт
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – 0,5 ст. ложки
• масло растительное – 1 ст. ложка
• масло сливочное – 1 ст. ложка

Изделия я буду выпекать на сковороде диаметром 20 см.

Приготовление:

1. Просеять муку в миску. Делать это нужно обязательно, чтобы изделия получились более нежными и дырчатыми. Добавить в муку соль и сахар. Перемешать смесь.

Мука меряется стаканом объемом в 250 мл. Это будет примерно 160 гр продукта. А в двух необходимых для рецепта стаканах будет 320 гр муки.

2. Молоко согреть до состояния, чтобы оно было едва теплым. Проверить это можно, опустив мизинчик в жидкость. Горячее молоко не использовать, иначе мука сразу же запарится и не образуется нужное количество клейковины.

Влить его в муку, помешивая ложкой. Затем продолжить сбивать венчиком, или можно воспользоваться миксером. Будет быстрее.

Хотя нужно сказать, что тесто замешивается настолько легко и просто, что этот процесс не составит Вам никаких, даже самых минимальных проблем.

3. Добавить яйца и снова перемешать.

4. И так, тесто у нас уже почти готово. Мы разбили все комочки, и оно у нас уже однородное и ровное. Пора заняться кипятком. Он нам нужен прямо крутым, только что вскипяченным.

Налить необходимое количество жидкости в кружку и, выливая тоненькой струйкой в тесто, непрерывно помешивать всю массу. Опять же можно пользоваться для этого и венчиком, или миксером. Кому как больше удобно.

5. Тесто замесили, теперь ему необходимо настояться. Оставляем его на 30 минут. За это время окончательно разойдутся и соединятся между собой все компоненты. И тесто станет тянущимся, однородным и пластичным. Хотя и достаточно жидким.

Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше будут готовые изделия. И тем больше на них будет дырочек. Бояться при этом, что такой тонкий блинчик будет не перевернуть, совершенно не нужно. Тесто такое эластичное и плотное одновременно, что он не порвется, насколько бы тоненьким не получился.

6. Через 30 минут добавить в смесь масло. Сливочное масло при этом нужно растопить на водяной бане. Раньше его не добавляйте. Оно не даст самым лучшим образом объединиться всем компонентам. А это отразится на качестве конечного результата.

Масло нужно вмешать в тесто до исчезновения масляных кругов. И можно приступить к выпеканию.

7. Приготовить сковородку. Если на ней Вы печете только блины, то какой-то предварительной обработки она не потребует. Также в какой-то предварительной подготовке не нуждаются сковородки керамические и с антипригарным покрытием.

А вот обычную сковородку нужно предварительно хорошенько прогревать с солью и жиром. А можно просто перед применением поджарить на ней яичницу.

8. У меня две специальные для этого дела сковородки диаметром 20 см. Изделия на них пекутся быстро, получаются румяными и красивыми.

Для заливки первой порции теста, сковороду нужно прогреть и смазать маслом. Для последующего выпекания это может не понадобиться.

9. Налить половину половника теста и вращая сковородку, дать возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем изделие перевернуть на другую сторону. Для легкости переворачивания вначале подцепите изделие ножом по всему периметру. И как увидите, что края начали подсыхать, а на поверхности появилась ровная пленочка без присутствия сырого теста, то значит можно переворачивать.

Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды  комнатной температуры и перемешайте.

10. Другая сторона будет печься также очень быстро.

Однако, следует заметить, что на сковородках с антипригарным покрытием время выпекания изделия с одной стороны может быть и более минуты. Дело в том, что в такой сковородке дно не разогревается так быстро. У такой посуды другая задача — она нужна больше для тушения и прогрева, а не для жарки.

Поэтому, все же лучше иметь специальную сковородку. Тем более, что на вышеупомянутой посуде при жарке трудно добиться получения дырочек. И Вы можете посмотреть и сравнить. Вот блин, испеченный на этой сковородке.

А вот на спциальной. Разница видна невооруженным взглядом.

11. Готовые вусняшки выкладывать на тарелку. Можно смазывать их растопленным сливочным маслом.

Подавать со сметаной, медом, вареньем или маслом. Запивать чаем или горячим молоком.

Блинчики мягкие, тоненькие, очень нежные и невероятно вкусные!

Видео о том, как приготовить тонкие заварные блины на молоке

В продолжение к предыдущему рецепту я предлагаю к просмотру видео, где дается слегка видоизмененный рецепт. Но все шаги в принципе остаются без всяких изменений.

А различие лишь в том, что в составе ингредиентов у нас добавлен еще один ингредиент — это сметана.

Как видите, все довольно просто. Следуйте каждому шагу и у Вас получатся точно такие же красивые и вкусные изделия.

Тонкие блинчики на молоке и кипятке

Этот рецепт очень легко запомнить, так как основных ингредиентов используется ровно по стакану.

Нам понадобится:

• молоко – 1 стакан
• кипяток – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• яйцо – 2 – 3 шт
• сахар – 1 – 2 ст. ложки
• соль – 0,5 ч. ложки
• растительное масло – 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску. Используйте их количество в зависимости от размера. Если они крупные, то достаточно взять только 2 штуки, а если маленькие, то берите 3.

2. Добавить соль и сахар. Если готовите сладкие изделия, то сахара используйте больше, если не сладкие, то достаточно взять  только ложку продукта.

Если сахар не добавляют совсем, то изделия не получатся румяными и солнечными. А если его переложить, то поверхность получится излишне зажаренной. Такие блинчики будут выглядеть подгоревшими. Поэтому как и везде, здесь хороша золотая середина.

Перемешать все вместе. Пользоваться для этого можно венчиком, или же миксером.

3. Молоко согреть до теплого состояния. Ввести при помешивании в него яйца

4. Добавить просеянную муку и снова перемешать. Здесь уже потребуется смешать все компоненты до однородности. Также в тесте не должно остаться комочков. Следите за этим. Это залог Вашего успеха! Для удобства и быстроты взбивания можно воспользоваться миксером.

5. Когда добились нужного состояния, можно добавить кипяток. И вновь он нужен нам прямо-таки крутой. Налить его тонкой струйкой в полученную массу при постоянном помешивании. Не бойтесь, тесто не свернется. А наоборот, оно самым прекрасным образом превратится в эластичную, слегка глянцевую массу.

6. Оставить тесто минут на 20 — 25 набраться силы и выстояться.

7. Налить масло. Можно, кстати, ограничиться и двумя столовыми ложками. Но если любите сытные блинчики, то смело добавляйте три, будет вкусно.

8. Согреть сковороду. Для первой заливки смазать ее маслом и испечь наши маленькие солнышки, подрумянив их с двух сторон.

Получаются они тоненькими. И опять же, если разбавить тесто дополнительным количеством водички, то на поверхности изделий появятся красивые аккуратные дырочки.

Ведь мы помним, что основной секрет появления дырочек в жидком тесте и горячей сковородке!

Кушать сразу же, пока они горячие и вкусно-пахнущие.

Подавать с тем, с чем больше любите. А можно просто смазывать каждый экземпляр маслом, когда снимаете их со сковородки. В этом случае, кушайте их и просто так. Вкусно — невероятно!

Блины на молоке, сметане и кипятке с добавлением соды

Бывает, что в холодильнике остается немного старой сметаны. И ни туда ее, ни сюда. А вот в  тесто ей в самый раз.

Нам понадобится:

• молоко – 3 стакана
• кипяток – 300 мл
• мука – 2,5 стакана  (400 гр)
• яйцо – 4 шт
• сметана – 2 ст. ложки
• сахар –  ст. ложки
• соль – 1 ч. ложка
• масло растительное – 2 ст. ложки
• сода – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар и перемешать. Затем ввести сметану и снова перемешать.

2. Добавить пол литра теплого молока. Помните, что оно должно быть только едва теплым, и ни в коем случае не горячим. Воспользоваться венчиком или миксером для приведения массы в состояние однородности.

3. Просеять муку прямо в миску и снова перемешать. Масса получится довольно густой, но зато в ней очень хорошо разойдется мука, и комочков практически не останется.

4. Теперь можно всыпать соду. Если ее по какой-то причине не нашлось, то можно заменить ее на разрыхлитель. В отличие от соды, его нужно будет добавлять одну чайную ложку.

5. Постепенно влить оставшееся теплое молоко. Продолжать перемешивать массу до полного исчезновения комочков.

6. Вскипятить воду, налить в стакан соответствующего объема, и постепенно влить половину отмеренной жидкости, при постоянном помешивании. Посмотреть, какое получилось тесто по консистенции. Оно должно быть довольно жидким, похожим  на густые жирные сливки . Если видите, что оно жидкое, не не достаточно, постепенно влейте и оставшуюся часть кипятка.

Почему такая осторожность? Потому что объем стакана у всех разный. И поэтому муки у всех может получиться разное количество. Желательно вообще при замесе теста научиться полагаться на более точный инструмент — свой глаз.

7. Если сомневаетесь в консистенции теста, то вначале оставьте его более густым. Испеките один экземпляр, и посмотрите. Если его толщина Вас устраивает, то так и оставьте. Если нет, и Вам хочется сделать их потоньше, то добавьте немного водички комнатной температуры и перемешайте.

Изделия получатся более тонкими. Потом уже будете определять густоту теста по его внешнему виду.

8. Согреть сковороду, или две. Смазать поверхность растительным маслом, особенно для первого блинчика. Чтобы он не получился комом. Хотя есть очень интересная версия, где читать надо «не комом», а «комам». Если интересно, кто это такие «комы», то почитайте об этом, перейдя по ссылке.

9. Выпекать с двух сторон до румяного, приятного глазу состояния.

Подавать со сметаной, маслом, медом или вареньем. Или со всем сразу. Тогда каждый выберет для себя то, что ему больше по вкусу. Кушать обязательно с удовольствием! Не забывая хвалить при этом повара! Чтобы у него поскорее появилось желание напечь новую партию, да побыстрее.

Вкусные заварные блинчики с крахмалом без яиц на 1 литр молока

А этот рецепт кардинально отличается от уже предложенных. И его отличие в том, что готовятся блины на горячем молоке, без яиц и с добавлением крахмала. Готовить будем из расчета на 1 литр молока.

Нам понадобится:

• молоко – 1 литр
• мука – 0,5 кг
• масло сливочное – 100 гр
• сахар – 2 — 3 ст. ложки
• соль – 1 ч. ложка
• крахмал – 2 ч. ложки
• сода – 2/3 ч. ложки

Приготовление:

1. Муку просеять через сито в миску, в которой будем замешивать тесто. Просеивать следует обязательно, для того, чтобы частицы муки насытились воздухом.

2. Добавить в муку соль, сахар, соду и крахмал. Перемешать. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста. Но берите его полную столовую ложку, и даже немного с горочкой.

3. Постепенно влить в сухую смесь 0,5 литра молока, лучше слегка теплого. Замесить тесто. Оно получится пока довольно густым, но так лучше разойдется мука и будет легче избавиться от комочков. Перемешивать нужно до состояния, пока масса не станет достаточно ровной и однородной.

4. Оставшиеся 0,5 литра молока поставить в кастрюлю греться. Выложить туда же сливочное масло. Довести смесь до кипения при помешивании.

5. Горячее молоко влить в уже полученную массу. Вливать лучше тонкой струйкой, держа стакан (или кружку) с горячим молоком,  в одной руке, а другой рукой в это же время активно перемешивать смесь венчиком, или миксером.

Как можно увидеть на фото, появилось большое количество пузырьков. Это хорошо, значит готовые изделия будут с дырочками.

Перемешать до состояния однородности.

6. Согреть сковородку и выпекать на ней блины с двух сторон. Они должны получится румяными, красивыми и с большим количеством дырочек.

Причем, чем жиже тесто, тем тоньше получатся изделия и тем «дырявее» они будут.

Для первого изделия сковородку можно дополнительно смазать растительным маслом. В дальнейшем можно уже не смазывать, в тесте содержится и так достаточное его количество.

Однако следует отметить тот факт, что слишком тонкие изделия во время выпечки и переворачивания требуют бережного с ним взаимодействия. Как всем известно, именно яйца делают тесто упругим и эластичным. Благодаря им оно не рвется и заготовка легко переворачивается на другую сторону.

В этом рецепте яиц нет. И поэтому тесто очень нежное и хрупкое. Именно из-за этого следуйте при выпечке нескольким простым правилам.

• Попробуйте вначале испечь не очень тонкий блин.
• Когда увидите, что краешек подсох, проведите ножом между ним и поверхностью сковородки. Тем самым помогая краю не прилепляться к поверхности.

• Переворачивать изделие следует тогда, когда низ хорошо зарумянится.
• Переворачивать лопаткой с широкой площадкой.

• Предварительно проверьте этой же лопаткой, что тесто нигде не прилипает к поверхности.

Если все получилось, то можно уже регулировать и толщину изделий. При желании можно добавить немного кипяченой воды и печь более тонкие блины.

Вот такое получается изделие при переворачивании. Оно не рвется и прекрасно держит свою форму.

Вкус у готовых изделий очень насыщенный. Это происходит благодаря большому количеству добавленного сливочного масла. И поэтому их можно кушать просто так, запивая горячим чаем. Без всяких добавок, они имеют просто потрясающий вкус.

Еще один плюс в том, что после того, как изделия уже полностью остынут, они не подсохнут и полностью сохранят свои вкусовые качества. И будут вкусными и в холодном виде.

В любом виде кушать их Вы будете с удовольствием!

Пошаговый рецепт заварных блинов на молоке и кефире

Это очень простой рецепт, по которому в дело пойдет и кефир, и молоко. Бывает, что кефир застоится в холодильнике. Вот и найдется ему применение.

Нам понадобится:

• молоко – 1 стакан
• кефир – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• яйцо – 2 шт
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки
• сода –  ч. ложки
• растительное масло – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Пользоваться для этого лучше венчиком, или миксером.

2. Добавить кефир комнатной температуры. Для этого достаньте его заранее из холодильника. Кстати, можно в этом рецепте использовать не только кефир, но и кислое молоко. Перемешать массу и добавить соду. Чтобы она вступала в реакцию с кислым кефиром. Так как здесь уже присутствует кислая среда, то гасить соду уксусом нет необходимости.

3. Туда же в миску просеять муку. И снова перемешать. Масса получится довольно плотной и вязкой.

4. Вскипятить молоко. Горячим влить его в полученную смесь, при этом непрерывно перемешивать венчиком. Или же можно воспользоваться миксером.

5. Когда масса станет однородной, оставить ее на 20 — 30 минут для настаивания. По истечению этого времени добавить масло, перемешать и сразу же приступить к выпеканию.

6. Печь блины, как обычно, с двух сторон до румяного состояния. Первый раз обязательно смазать маслом сковородку. А потом посмотрите. Если они легко переворачиваются, то смазывать больше не надо.

А вот уже испеченные изделия можно маслом и смазать. Для этого его заранее растопить ( я имею ввиду сливочное масло). И смазывать каждый испеченный экземпляр сразу же после того, как его сняли со сковороды. А те, в свою очередь, складывать на тарелку стопкой. Так они дольше не остынут, и не подсохнут раньше времени.

Кушать с удовольствием!

На мой взгляд, сегодня мы рассмотрели все возможные варианты приготовления заварного блинного теста на молоке. И теперь Вы без особого труда сможете приготовить изделия на свой вкус, в соответствии с тем, что у Вас есть для этого в холодильнике. Есть сметана — хорошо, кефир — тоже неплохо. Если есть только одно молоко, то готовить будем на нем.

Главное, не забываем соблюдать пропорции, и учиться определять состояние густоты теста на глаз. И тогда, если у Вас даже никогда не получалось испечь блины, раз за разом, они у Вас будут получаться все вкуснее и тоньше. И даже количество дырочек будет с каждым разом увеличиваться. Не верите?! Тогда пересчитайте их! (шучу конечно).

Я знаю, что многие считают выпечку Этих небольших «солнечных» изделий делом довольно сложным, а многие — даже невозможным. Поверьте, это не так! Нет ничего проще, чем испечь вкусные тоненькие изделия. Пользуйтесь данными рецептами, и у Вас все получится!

Приятного аппетита!

Рецепт вкусные тонкие блинчики на молоке.

Тонкие, ажурные блинчики и обязательно с маленькими аппетитными дырочками похожими на поры, присутствуют в нашем меню практически ежедневно. Их очень любят дети.

 

Из чего и как их приготовили для детишек не имеет значения. Тесто для блинчиков я могу замесить на молоке, воде или простокваше, с добавлением яиц или без оных. Главное условие — чтобы блины были тонкие, с дырочками и светлые, не передержанные на сковороде.

Детвора поглощает блинчики, заливая их сметаной или вареньем, а муж предпочитает фаршированные мясными или рыбными начинками, иногда, под настроение, может завернуть внутрь блинов творог или ягоды.

Вкусные блинчики приготовить довольно просто, главное точно соблюдать пропорции.

Смотрите также:

Ингредиенты:

1. Пять стаканов пшеничной муки
2. Литр молока
3. Пять яиц
4. Около пяти ложек растительного масла
5. Соль — чайная ложка (с горкой)
6. Сахар песок — три столовые ложки
7. Две чайные ложечки разрыхлителя (пекарского порошка). Если нет под рукой, можно взять гашёную уксусом соду, около половины чайной ложки.
8. Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления:

Как приготовить тесто для блинчиков?

• В глубокую посуду вобьем яйца. Туда же всыплем сахар и соль, вольём молоко. Я обычно оставляю пол стакана молока на потом, чтобы отрегулировать консистенцию теста.
• Размешаем яйца, сахар, соль и молоко венчиком.
• Я для приготовления блинов использую специальный мерный стаканчик, в него под завязку помещается 200 миллилитров жидкости. Вот этим стаканчиком я и отмеряю муку. Главное соблюдать пропорцию 1:1. На один стакан молока беру один полный стакан муки (без горки).
• В посуду с разведёнными молоком и яйцами всыпаем муку. И замешиваем тесто, хорошо размешиваем его венчиком, стараемся разбить все комочки. Если разбить комки не получается, процедите тесто через дуршлаг.
• Если тесто получилось густое, добавляем в него отставленное молоко.
• Всыпаем в тесто разрыхлитель или вливаем гашённую соду, размешиваем.
• И наконец вливаем растительное масло и вновь хорошенько размешиваем тесто.
• Отставим тесто в сторону, пусть постоит минут десять — пятнадцать.

Как испечь тонкие блинчики?

• Теста у нас много, поэтому я буду печь блинчики на двух сковородах. Смазываем сковороды небольшим количеством масла и ставим на плиту разогреваться. Если у вас электроплита выбирайте конфорки под размер сковороды, если же плита газовая используем одну из малых конфорок.
• Вот, сковорода разогрелась, масло начало немного дымить. Протираем сковороды бумажной салфеткой, удаляя излишки масла. Салфетку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
• Небольшим половником зачерпываем тесто и выливаем его в центр разогретой сковороды, круговыми движениями наклоняем сковороду равномерно распределяя на ней тесто. Отправляем сковороду на плиту, пусть блин печётся. Так же наливаем тесто на вторую сковороду и ставим на плиту.
• Если блин получается слишком толстым в следующий раз надо будет всего лишь зачерпнуть поменьше теста в половник.
• Печём блин пока выпекаемая сторона и край блина не подрумянятся.
• Когда край блина подрумянился, подводим тонкую лопатку под центр блина, и переворачиваем его. Переворачиваем блин одним уверенным быстрым движением.
• Теперь поджарим блин с обратной стороны, на это уйдёт меньше времени.
• После выпечки двух – трёх блинов протираем сковороды салфеткой с растительным маслом.

Как подавать вкусные тонкие блинчики на молоке?

• Выпеченные блины снимаем со сковороды и выкладываем на тарелку.
• Я сразу, пока блин горячий, смазываю его с верхней стороны кусочком сливочного масла.
• Блины надо подавать горячими. С маслом или со сметаной, вареньем или ягодным сиропом или топпингом (как приготовить клубничный топпинг читайте в этом рецепте). Кто-то любит блины с фаршмаком, а кто-то предпочитает их с икрой. Выбор за вами.

Приятного Аппетита!

Поделиться ссылкой:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Тонкие блины и блинчики на молоке рецепт

 

Я всегда была уверена, что самые вкусные тонкие блинчики получаются исключительно на молоке. Но, как показал опыт, вкус их не меняется, если в тесто наравне с молоком добавить воду. Как я пришла к такому умозаключению? А дело было так.

Гостила у меня бабушка. Несмотря на свой преклонный возраст, старушка она бодрая, быстрая и деятельная. Сидеть просто на диване у телевизора или за разгадыванием кроссвордов ей скучно, поэтому большую часть своего времени она проводила на кухне, готовя что-нибудь вкусное. Как-то перед моим уходом на работу, она спросила: «Что тебе приготовить к ужину?». Ну а поскольку сладкие тонкие блинчики я люблю больше, чем курицу, мясо или любые супы, то ответ был очевиден. На том и сошлись. Бабуля осталась дома, я поехала на работу. Где-то в середине дня меня осенило: для блинчиков не хватит молока. «Значит, сегодня буду без них» — подумала я. Однако вечером на ужин меня ждали вкусные тонкие блины с сочной ароматной капустно-яблочной начинкой. Потом бабушка рассказала, каким таким волшебным образом ей удалось напечь блинчиков: чтобы замесить тесто, она в него добавила воды. Но одно дело теория, другое – практика.

Испытала я бабушкин рецепт через какое-то время, когда утром в воскресенье домашние потребовали тонких блинков, а в холодильнике молока оставалось совсем немного. Здесь-то на выручку и пришла кипячёная вода из чайника. Заинтересовались? Давайте готовить вместе.

Сладкие тонкие блинчики на молоке рецепт с водой на 1 яйце

Ингредиенты:

• яйцо -1 шт.,
• сахар – 2,5 столовых ложки,
• соль – щепотка,
• мука – 1 стакан (может чуть больше или меньше),
• молоко – 0,5 стакана,
• кипячёная вода комнатной температуры – 0,5 стакана,
• подсолнечное масло без запаха – 2 столовые ложки + для смазывания сковородки
• сливочное масло для смазывания самих блинчиков.

Если я не планирую заворачивать в них начинку, то кусочек масла кладу на горячий блин всегда.

Итак, в миску всыпаем сахар, вбиваем яйцо, бросаем щепотку соли, взбалтываем.

Для меня такое количество сахара самое оптимальное. Если добавить больше, они будут уж очень сладкими, а если меньше, — безвкусными.

Дальше всыпаем муку, перемешиваем.

Получается крошка. Понятно, что из неё блинчики не получатся. Вливаем молоко, воду и хорошенько перемешиваем.

Тесто для тонких блинов должно быть тягучим, но не густым.

Добавляем примерно 2 столовые ложки масла. Если «на глаз» не умеете, отмеряйте ложкой.

Накаливаем сковородку, смазываем её подсолнечным маслом, вливаем на неё черпак теста, выпекаем с двух сторон.

Кладём поверх горячего блина сливочное масло, даём ему растаять, распределяем  по всему золотистому кругу и быстро, пока не сгорела сковорода, выпекаем дальше остальные.

Кушаем с каким-нибудь кислым вареньем или джемом. Приятного аппетита!

Как приготовить блинчики на молоке и воде рассказала Ксюша, рецепт и фото автора.

Рецепт тонких блинчиков на молоке № 2

Тонкие блинчики на молоке рецепт без муки с крахмалом

Тонкие блины без дрожжей можно испечь на молоке или воде, в  такие тонкие блинчики очень хорошо заворачивать начинку (как сладкую, так и не сладкую).

Технология приготовления выпечки блинов с крахмалом на первый взгляд кажется необычной. В то же время печь блинки по этому рецепту не сложнее, чем по классическому. Особенно вам понравится этот вариант, если хотите сделать блинчики очень тонкими. Также, как и в обычные, в них можно заворачивать самые разнообразные вкусные начинки: сладкие и мясные.

пошаговый фото рецепт приготовления блинчиков на крахмале

Консистенция блинного теста, замешанного на крахмале, изначально получается жидкой. Крахмал в молоке не растворяется, оставаясь в нем во взвешенном состоянии, до тех пор, пока не подогреется. Это вам даже на руку, потому что жидкое крахмальное тесто отлично растекается по сковородке. Поверхность сковороды нужно обязательно раскалить и смазать (чтобы выпечка не получилась «комом»). Когда тесто попадает на горячую сковородку, то буквально в течение нескольких секунд начинает набухать. Если хотите, чтобы получились очень тонкие блинки, то быстро сливайте лишнее тесто со сковороды, до того, как оно успеет загустеть.

Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются вкусными и нежными. Их можно кушать с чаем, поставив по близости креманку, наполненную вареньем, сметаной или густыми сливками. Или подавать в качестве закуски, сделав начинку из лосося и шпината.

 

 

• молоко – 0.4 л;
• сахар – 0.5 ст.;
• соль – 0.5 ч. л.;
• сливочное масло — 50 г;
• мука — 1 ст.;
• крахмал (кукурузный или картофельный) — 100 г;
• яйца — 2 шт.

 

Можно размешивать тесто вилкой или венчиком, но быстрее и удобнее делать это при помощи миксера. Если хотите, чтобы блинов получилась целая горка, как на моем фото ниже, то просто удвойте количество ингредиентов.

Взбейте с яйцами сахарный песок.

Добавьте растопленное масло.

Подогрейте молоко.

Отмерьте нужное количество муки и кукурузного крахмала (можно использовать картофельный).

Всыпьте крахмал и размешайте миксером на медленной скорости.

Я пробовала на этот раз муку и крахмал добавлять одновременно. В таком случае придется использовать на этом этапе небольшую часть молока (отлить и не подогревать).

Влейте подогретое молоко и еще раз размешайте ингредиенты до однородного состояния.
В конце добавьте муку. Делайте это постепенно, всыпая небольшими порциями. Как и говорилось выше, тесто для блинов будет жидким.

Хорошо раскалите на плите сковородку, смажьте кусочком сала или растительным маслом. Зачерпните немного теста и распределите его по поверхности сковороды.

Когда блинок подрумянится с одного бока, переверните его на второй. Так же пеките все блинчики.

Если не планируете заворачивать в блины начинку, смажьте их ломтиком сливочного масла, можно предварительно его растопить и смешать с медом.

Советы:

При приготовлении блинов следите за тем, чтобы в тесте не было комков. При выпекании его нужно часто мешать.

Готовые блинки вкусные сами по себе, но если вы пожелаете приготовить их с мясной начинкой, то просто не кладите в тесто сахар.

Очень красиво смотрятся на столе блины с лососем, сыром Фета и шпинатом. По вкусу это потрясающее блюдо, которое украсит и уютный семейный ужин, и торжественный банкет. Чтобы их приготовить испеките блины на крахмале по рецепту, немного потушите шпинат в сотейнике с маслом (можно просто измельчить свежий шпинат), нарежьте мелко соленый лосось, добавьте сыр. Начините блины, завернув их плотной трубочкой, нарежьте трубочки под углом. Разрезайте на 3-4 части. Красиво разложите на блюде, украсьте зеленью.

Приятного аппетита вам желает Анюта!

Рецепт тонких блинов на молоке № 3.

Как приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке — еще один фото рецепт от нашего кулинара Сергея:

Тонкие блинчики на молоке

Считается, что обязательным блюдом на Масленицу должны быть блины, и, естественно, все, хоть немного умеющие печь, становятся к плите. Существует очень много рецептов выпечки блинов. Рискну добавить и свои пять копеек в эту копилку коллективного разума и предложить рецепт тонких блинов на молоке.

Ингредиенты для рецепта тонких блинчиков:

• Яйцо куриное — 4 шт.,
• Масло сливочное — 3 столовых ложки,
• Сахарная пудра — 2 столовых ложки (можно сахар),
• Мука — 1 стакан (обычный),
• Молоко — 2 стакана,
• Соль — 0,5 чайной ложки.

Как приготовить блинное тесто и испечь тонкие блины

Отделить белки от желтков и белки поставить в холодильник, пусть охлаждаются.

Желтки растереть со сливочным маслом до полной однородности.

Добавить в эту массу сахарную пудру (у меня пудра с корицей) или сахар и хорошо перемешать.

Развести желтково-масляную массу двумя стаканами молока и вмешать в нее один стакан муки, так, чтобы в блинном тесте не было комков.

Взбить белки с солью, добавить взбитые белки в тесто для тонких блинов и аккуратно перемешать. Взбитые белки обогащают блинное тесто кислородом, и при выпекании блинов образуется много дырочек.

Ваше тесто для тонких блинчиков должно быть очень жидким и однородным.
Жидкость теста позволяет наливать его на сковороду в небольшом количестве и печь блины только с одной стороны. Готовые блины можно не смазывать, не слипаются.

P.S. Строго по рецепту мне удалось испечь только два тонких блина, потом на кухню зашла супруга, увидела консистенцию теста, рассказала в очень быстром темпе, что ее бабушка, мама и она сама никогда не делали блинов из такого жидкого теста и вообще никто этого не делает, моментально вмешала в тесто примерно полстакана муки и дальнейшее выпекание производилось из несколько более густого теста, но на вкус блинов это практически не повлияло.

 

Мне   понравился этот рецепт тонких блинов тем, что он  без воды, крахмала и соды :-).  Очень даже вкусные получились тонкие блинчики по этому рецепту, употребляли их на ужин  с сосисками (это только я), морковью по-корейски, заворачивая блины в роллы,

сметаной и бортевым медом. А на завтрак доедали блины с сыром маскарпоне.

Все было съедено с удовольствием и надеюсь с пользой 😉

Приятного аппетита!

А еще рекомендуем попробовать приготовить тонкие блины на кефире с добавлением творога, рецепт простой, результат отличный!

КРАСИВЫЕ И ТОНКИЕ БЛИНЫ НА ПОВСЕДНЕВНЫЙ

Обожаю пушистые домашние блины. Но я не фанат, когда они становятся такими густыми, что это все равно, что есть торт. Мне нравятся мои блины тонкие и при этом пушистые! Сложенные между ними с маслом и покрытые настоящим кленовым сиропом или скрученные с ягодами или сосисками внутри! НЯМ !!!! Эти повседневные блины — это нечто среднее между обычными блинами из пахты и блинами. А остатки потрясающие, если их поджарить, намазать маслом и джемом и съесть, как кусок тоста! Сделайте тесто вперед и доедайте блины на следующее утро! Давайте сделаем домашних блинов на каждый день!

Давайте приготовим восхитительную партию блинов !!!!!

КРАСИВЫЕ И ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА ПОВСЕДНЕВНЫЙ

2017-03-05 18:58:50

Легкие, легко скатывающиеся блины! Что-то среднее между классическими оладьями на пахте и блинчиками! Такой легкий и вкусный!

Ингредиенты

1. 1 стакан муки
2. 1 чайная ложка разрыхлителя
3. щепотка соли (НЕ используйте кошерную соль)
4. 1 столовая ложка сахара
5. 1 яйцо
6. 3 столовые ложки сливочного масла, растопленное и разделенное на части
7. 1 стакан целого молоко (или пахта)

Инструкции

1. Ключ к великолепным блинам — НЕ перемешивать тесто !!!!
2. Положите муку, разрыхлитель, соль и сахар в большую миску. Взбейте, чтобы смешать.
3. В другой миске взбейте яйцо, а затем добавьте 2 столовые ложки масла и молоко. Хорошо смешать.
4. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешивайте, пока ПРОСТО ВКЛЮЧИТЬСЯ. Если есть комочки, не волнуйтесь! Все нормально!
5. На этом этапе тесто для блинов можно накрыть крышкой, поставить на ночь в холодильник и приготовить на следующее утро.
6. Нагрейте столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде до горячего состояния. Сковорода должна быть горячей, иначе блины прилипнут.Добавьте ложку теста для блинов. Он растечется и станет тонким. Когда на верхней части блина начнут появляться маленькие «пузырьки», переверните его и готовьте другую сторону до золотистого цвета.
7. Я предварительно разогреваю духовку до 170 ° C и кладу блины на противень с бортиком, чтобы они оставались теплыми до тех пор, пока они не будут поданы.
8. Подавать блины с маслом, кленовым сиропом, медом, свежими фруктами, джемом, сосисками или беконом! Подавайте их сложенными высокими стопками или сверните их тоже!

Примечания

1. Блины можно заморозить между вощеной бумагой и осторожно подогреть в микроволновой печи или поджарить в тостере.

Автор Yvonne @ StoneGable

StoneGable https://www.stonegableblog.com/

Побалуйте себя и свою семью очень хорошим завтраком! Каждый день — хороший день для приготовления блинов!

Возможно, вы захотите подписаться на меня в Pinterest и посмотреть, что я нахожу для закрепления каждый день ЗДЕСЬ.

Блинчики из цельной пшеницы Easy Delicious

Как сделать оладьи из цельнозерновой муки, которые будут легкими, воздушными и вкусными! Если вы ищете оладьи из цельнозерновой муки из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это за вас. Перейдите к рецепту цельнозерновых блинов или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Не так давно мы разделили наши основные блины. Судя по вашим отзывам, вам это нравится, но некоторые из вас спрашивали об использовании цельнозерновой муки для их приготовления вместо универсальной. Он простой, из него получаются очень легкие и воздушные блины. Поскольку в нем используется универсальная мука, нам стало любопытно посмотреть, что произойдет, если мы частично или полностью заменим эту муку цельнозерновой мукой.После нескольких попыток мы поняли, что это прекрасно работает.

— Этот рецепт спонсируется Gold Medal Flour —

Как приготовить легкие и воздушные блины из цельнозерновой муки

Если вы ищете оладьи из цельнозерновой муки из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это за вас. Иногда из цельнозерновой муки блины становятся тяжелыми, но с этим рецептом они остаются легкими, воздушными и имеют прекрасный вкус! Нам очень нравится ореховый вкус муки!

Вы также можете использовать половину цельнозерновой муки и половину универсальной муки. Если вы не привыкли использовать на кухне цельнозерновую муку, мы рекомендуем использовать 50% цельнозерновой и 50% универсальной муки.

На самом деле, хотя мы сами привыкли к цельнозерновой муке, мы предпочитаем использовать две муки, а не только цельнозерновую. Блины чуть светлее, пышнее и вкуснее. В любом случае они красиво получаются. Вы только посмотрите, какие они пушистые! Мы используем тот же метод смешивания, чтобы приготовить этих ореховых гречневых оладий .Смесь 50-50 гречихи и цельнозерновой или универсальной муки делает их легкими, воздушными и вкусными.

Для более простых рецептов блинов взгляните на эти

• Наши любимые оладьи с черникой очень похожи на эти оладьи из цельнозерновой муки. Они легкие, пушистые, с черникой.
• Эти банановые оладьи с легкими пряностями — один из моих любимых способов использовать остатки (или замороженные) бананы.
• Эти осенние тыквенные блины получили столько положительных отзывов.
• Эти домашние оладьи из пахты пушистые, маслянистые и имеют нежнейшую текстуру в середине.
• Или, если вам нравятся вафли, попробуйте наш Essential Waffle Recipe. Это так же просто, как наши блины, и мы воспользуемся нашими лучшими советами по приготовлению вафель, которые будут нежными внутри и хрустящими снаружи.

Раскрытие информации: Этот рецепт был разработан совместно с Gold Medal Flour. Мы очень рады этому, потому что это было нашим выбором в течение некоторого времени (моей мамы тоже).Этот рецепт является частью постоянных отношений с Gold Medal. В прошлом месяце мы поделились нашими Пушистыми тыквенными оладьями с маслом и пеканом.

Easy Delicious Цельнозерновые оладьи

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Цельнозерновая мука делает блинчики вкусными и ореховыми. Этот рецепт довольно гибкий. Нам нравится использовать сочетание цельнозерновой и универсальной муки.Блины милые, легкие, пушистые.

Для блинов из 100% цельнозерновой муки просто используйте всю (1 1/2 стакана) цельнозерновой муки и не используйте универсальную муку. Мы заметили, что цельнозерновая мука впитывает жидкость немного больше, чем универсальная мука. Из-за этого вы можете обнаружить, что вам нужно добавить немного молока в тесто для блинов, прежде чем готовить блины.

На приготовление примерно 8 блинов

Вам понадобится

3/4 стакана (100 граммов) цельнозерновой муки

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

2 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки молотой корицы

1 столовая ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

от 1 1/4 до 1 1/2 стакана (295-350 мл) молока, молочного или немолочного

1 большое яйцо

4 столовые ложки растопленного несоленого масла плюс еще для сковороды или заменителя кокосового масла

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Указания

• Приготовление теста

Взбейте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль в средней миске, отставьте.

Нагрейте молоко, пока оно не станет чуть теплым, но не горячим (вы должны держать палец в воде в течение 10 секунд).

Взбейте венчиком молоко, масло, яйцо и ваниль до однородной массы.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь в лунку и перемешайте вилкой, пока не перемешается, и останутся лишь небольшие комочки муки. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Примечание: тесто будет довольно густым. Если он слишком густой, добавьте еще 1-2 столовых ложки молока, чтобы немного разбавить его .

• Приготовление блинов

Нагрейте большую сковороду (или сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на ее поверхность немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом. Выложите 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и аккуратно распределите по 4-дюймовому кругу. (Если тесто густое, возможно, вам придется использовать тыльную сторону ложки, чтобы распределить тесто в виде круга).

Когда края станут сухими и на верхней поверхности блинов начнут появляться пузыри, переверните их примерно на 2 минуты.Перевернув, готовьте 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Подавать в теплом виде с сиропом, бананами или другими начинками.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 блин / 172 калорий / 5 г белков / 22 г углеводов / 2 г пищевых волокон / 5 г всего сахара / 8 г общих жиров / 4 г насыщенных жиров / 42 мг холестерина

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Завтрак уже начался: советы по приготовлению идеальных блинов

Блины — это восхитительный способ проверить свои кулинарные способности.

Когда дело доходит до завтрака, у людей есть множество вариантов. Но в то время как другие предпочитают бекон и яйца, сытную тарелку хлопьев, французские тосты или кашу, многие считают, что завтрак начинается и заканчивается блином. С этими преданными трудно поспорить: блинчики — это хорошо сбалансированное сочетание тонкой сладости и богатого пикантного вкуса, как в прекрасном пироге, подходящем для завтрака. Итак, являетесь ли вы фанатиком блинов или просто хотите расширить свой репертуар за завтраком, вот несколько советов, как получить самые сенсационные возможные стеки:

Никогда не смешивайте заранее.
В целях экономии времени некоторые люди замешивают тесто для блинов накануне вечером.Единственная проблема в том, что большинство ингредиентов — мука, сахар, соль и разрыхлитель — начали смешиваться практически сразу. В результате, оставление смеси на несколько часов фактически приведет к получению жидкого теста ниже номинального. Вместо этого смешайте тесто и сразу же выложите его на сковороду — хотя несколько минут задержки, очевидно, приемлемо — в результате в целом получатся более легкие и воздушные блины.

Мука — ваш друг
Пожалуй, нет ничего хуже, когда вы готовите завтрак, чем иметь дело с тонким тестом для блинов.Если ваше тесто будет слишком водянистым или похожим на суп, оно никогда не застынет настолько, чтобы получить стоящие блины. Чтобы приготовить жидкое тесто, просто добавьте чайную ложку муки через сито. Хотя мука поможет загустеть тесто, добавление слишком большого количества приведет к получению чего-то вроде эластичного теста, из которого не получится особенно хороших блинов.

Избегайте чрезмерного перемешивания
Существуют разные правила консистенции большинства рецептов. Хотя что-то вроде теста для торта всегда должно быть красивым и гладким, вам нужно, чтобы в финальной смеси для блинов были комочки.Если вы перемешаете рецепт, то в итоге получатся грубые безвкусные блины. Вот почему многие повара на самом деле взбивают вручную, поэтому они лучше понимают консистенцию и могут более эффективно контролировать весь процесс смешивания.

Lay and flip
Лить тесто для блинов — это своего рода искусство. Некоторые повара-любители просто сбрызгивают тесто прямо из миски, и хотя это гораздо более быстрый метод, он не дает особого контроля. Вместо этого вы должны попытаться использовать ложку, которая поможет вам покрыть тесто более равномерно и в результате получатся гораздо более толстые блины.Что касается переворачивания, подождите, пока тесто не начнет пузыриться, поскольку это обычно указывает на то, что противоположная сторона полностью подрумянилась. Однако никогда не переворачивайте больше одного раза, иначе вы получите грубые блины.

Включите огонь
Многие повара обнаруживают, что им приходится тратить больше времени, чем они ожидали, на самом деле готовя блины на гриле. Часто это происходит потому, что сама сковорода не нагревается должным образом. Всегда убедитесь, что вы даете сковороде достаточно времени, чтобы нагреться, по крайней мере, за две-три минуты до того, как вы добавите масло или сливочное масло.И хотя это совершенно необязательно, использование антипригарного спрея на сковороде может предотвратить любые нежелательные случаи прилипания.

Похожие сообщения:

Английские блины — что-то сладкое, что-то пикантное

Эти простые английские блины традиционно готовятся в Великобритании в масленичный вторник (масленичный день). Это очень полезный рецепт, который всегда будет у вас в рукаве — они занимают несколько минут приготовить, и вы можете заполнить их сладкими или солеными начинками на ваш выбор.

В моем доме все обожают блины. Будь то толстые пушистые блины в американском стиле или тонкие кружевные французские блины, мы любим их все.

Поскольку сегодня в Великобритании Масленичный вторник, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы поделиться своим рецептом английских блинов.

в чем разница между традиционными английскими блинами и французскими блинчиками?

• Английские блины и Свежие блины выглядят почти одинаково и готовятся одинаково, но английские блины толще очень тонких кружевных французских крепов.Блины также обычно содержат богатые ингредиенты в жидком тесте, такие как сливки .

Блины невероятно универсальны — их можно наполнить тем, что душе угодно. Вот несколько идей:

Сладкий —

Залить блины взбитыми сливками, сбрызнуть липким соусом из ириски и посыпать измельченными орехами.

Nutella и измельченная клубника

Нарезанные бананы, соус ириски и мороженое

Ванильные яблоки , греческий йогурт и мюсли, посыпанные сверху

Карамелизированные апельсины и греческий йогурт

Блинчики S’mores — наполните мини-зефиром, поставьте на горячий гриль на 30 секунд, пока зефир не растает, затем полейте растопленным шоколадом и измельченным пищеварительным печеньем.

Несладкий —

С начинкой из говяжьего рагу и сверху натертым сыром для блинов болоньезе.

Аналогичным образом можно заправить блины чили кон карне и подавать со сметаной, тертым чеддером и ломтиками халапеньо

Курица и ветчина в сливочно-белом соусе

Ветчина и сыр

Копченый лосось, спаржа и сливочный сыр

Несмотря на то, что все вышеперечисленное восхитительно, довольно сложно превзойти классический с лимонной и сахарной начинкой .

Как приготовить идеальные английские блины

прокрутите до конца сообщения, чтобы найти рецепт и инструкции для печати

Все, что вам нужно для приготовления восхитительных блинов, — это несколько основных ингредиентов, хранящихся в шкафу.

• Мука простая
• Щепотка соли
• Сахарная пудра (по желанию)
• Яйца
• Подсолнечное или растительное масло или топленое масло, если вы не хотите использовать масло
• Молоко

• Просейте простую муку, сахар, если используется, и щепотку соли в большую миску.

• Положите яйца и масло или топленое масло в мерный кувшин и хорошо взбейте.
• Сделайте углубление в центре муки, влейте взбитые яйца и масло или топленое масло.
• Отмерьте молоко в кувшине и налейте половину молока в миску с другими ингредиентами.

• Очень хорошо взбейте смесь, пока не получите легкое, гладкое тесто без комков. Добавьте оставшееся молоко, постоянно взбивая, пока тесто не станет однородным.

как предотвратить комковатое тесто

• Если вы влейте все молоко сразу, будет очень сложно удалить все крошечные комочки из жидкого теста. Вот почему я сначала добавляю половину молока, а остальное добавляю, когда тесто станет однородным.

• Если у вас есть время, оставьте тесто на 30 минут. Когда вы будете готовы приготовить блины, поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Когда сковорода станет горячей, поместите в нее чайную ложку сливочного масла.
• Когда оно начнет шипеть, перемешайте сковороду, чтобы покрыть всю поверхность сливочным маслом, затем быстро добавьте половник жидкого теста, снова взбивая, чтобы покрыть всю сковороду.

• Готовьте тесто в течение 2-3 минут или пока оно не начнет выглядеть застывшим снизу (используйте мастихин с длинной ручкой, чтобы проверить нижнюю часть — если на нем есть золотисто-коричневые пятнышки, переверните блин и готовьте еще пару минут.

Советы повара по приготовлению идеальных блинов

Хотя вы, конечно, можете приготовить блины, взбивая смесь вручную, я считаю, что гораздо проще использовать блендер — это в значительной степени устраняет риск образования комковатого теста.

Не забудьте остановить блендер, как только смесь станет однородной, иначе вы перегрузите глютен и получите жесткие, эластичные блины.

Если у вас есть время, дайте блинной смеси постоять минимум 30 минут. Так же, как и тесто для пудинга Yorkshire , это также успокоит глютен и сделает блины более гладкими и легкими.

правильная температура — ключ к успеху!

Самая сложная часть приготовления любого рецепта блинов — нагреть до правильной температуры .

Слишком жарко, и блины подгорят до того, как они будут готовы, недостаточно горячие, и они будут готовиться бесконечно, и у них не будет такого прекрасного светло-золотистого цвета.

как определить, подходит ли ваша сковорода для блинов

Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и через несколько минут поместите на сковороду небольшую ручку сливочного масла. Если он сразу начинает шипеть, а не подрумяниваться, значит, ваша сковорода подходит для блинов.Если масло потемнеет, как только вы бросите его на сковороду, оно слишком горячее! В этом случае просто снимите сковороду с огня на несколько минут и немного убавьте ее.

Нужно немного проб и ошибок — все варочные поверхности разные. Как только вы найдете сладкое место, вы будете готовить блины как профессионал!

И не забывайте — первый блин никогда не получается! Тем не менее, он все равно будет приятным на вкус, так что это угощение повара!

Хотите увидеть больше рецептов блинов?

Блинчики с липким пудингом из ириски

Блинчики с черникой и бананом без сахара

Прикрепить этот рецепт английских блинов для потом

Английские блины

Урожайность: 8 больших блинов

Время подготовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 50 минут

Эти простые тонкие блины традиционно готовятся в Великобритании в Масленичный вторник (Масленичный день. Это очень полезный рецепт, который всегда будет у вас в рукаве — на приготовление уходит несколько минут, и вы можете заполнить их чем угодно!

Состав

• 250 г простой муки
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка сахарной пудры (для сладких блинов, если вы добавляете сладкую начинку, это не обязательно)
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка подсолнечника, растительного или топленого масла
• 500 мл молока
• Около 25 г сливочного масла для сковороды

Инструкции

1. Чтобы приготовить вручную, поместите муку и щепотку соли в большую миску и сделайте углубление в центре.
2. Взбейте яйца и масло в мерном кувшине. Вылейте в сделанный вами колодец. Налейте молоко в мерный кувшин и вылейте половину молока в миску с остальными ингредиентами. Взбейте все вместе венчиком, всасывая муку во влажные ингредиенты, пока смесь не станет однородной и без комков. Влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая, пока не получите однородное жидкое тесто без комков. Это должна быть консистенция одинарного (проливного) крема.
3. Или смешайте все ингредиенты в блендере, выключив питание, как только смесь станет однородной.
4. Дайте тесту постоять минимум 30 минут.
5. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь.
6. Положите небольшое количество масла в кастрюлю и вытрите излишки бумажным полотенцем.
7. Используя половник, налейте немного теста для блинов и слегка наклоните сковороду, чтобы тесто распределилось по всему основанию сковороды.
8. Готовьте 2-3 минуты или пока дно блина не станет золотисто-коричневым, затем перемешайте или переверните лопаткой.
9. Первый блин всегда худший — не думайте, что вы что-то делаете не так! Он по-прежнему будет приятным на вкус, так что это угощение повара! Следующее будет лучше, обещаю.
10. Повторяйте описанный выше процесс, пока тесто не будет израсходовано полностью.
11. Блины лучше всего есть в тот день, когда вы их готовите, но на следующий день их можно снова разогреть в теплой духовке. Вы также можете повторно нагреть их в микроволновой печи, но они могут стать немного эластичными, поэтому я делаю это за 10 секунд.

Примечания

Эти блины лучше всего есть в тот день, когда вы их готовите, но на следующий день их можно снова разогреть в теплой духовке.

Вы также можете повторно нагреть их в микроволновой печи, но они могут стать немного эластичными, поэтому я делаю это за 10 секунд.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 230 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 4 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 85 мг Натрий 109 мг Углеводы 29 г Волокно 1 г Сахар 2 г Белки 8 г

Информация о калориях и питании предоставлена ​​сторонним приложением и должна рассматриваться только как ориентировочные цифры.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @somethingsweetsomethingsavoury в Instagram, Twitter или Facebook! Мне нравится видеть, что вы делаете!

Низкокалорийные блины (с низким содержанием жира и сахара)

Наслаждайтесь вкусными блинчиками без лишних калорий! Эти полезные блинчики с бананами и греческим йогуртом содержат мало калорий, жиров и сахара.

С помощью этого простого рецепта вы можете быстро приготовить вкусные блины, которые не нарушат вашу диету! Они настолько хороши, что вы не пропустите лишний жир и сахар в традиционных блинах.

Включая в рецепт немного муки (а не только бананы и яйца), эти низкокалорийные блины действительно напоминают обычные блины. Добавление корицы в рецепт также поможет замаскировать банановый вкус, если вы не большой поклонник бананов.

Перейти к:

Как сократить количество калорий

Вот как этот рецепт сокращает количество калорий, чтобы приготовить более здоровые блины:

• Без добавления масла или масла — обезжиренный греческий йогурт и бананы помогают формировать тесто без использования лишних жиров
• Без добавления сахара — единственный сахар в этом рецепте — это натуральный сахар, содержащийся в бананах. В тесто не добавляется лишний сахар.
• Меньше муки — используя банан, вы можете уменьшить количество муки. Густое банановое пюре помогает восполнить потерю муки.
• Несладкое ванильное миндальное молоко — вкусное и калорийное, чем цельное молоко!
• Яичный белок — использование яичного белка вместо целого яйца связывает жидкое тесто вместе с меньшим количеством калорий

Ингредиенты

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

• 1 спелый банан в пюре (примерно ½ стакана размятого банана)
• 1 яичный белок
• ½ стакана ванильного обезжиренного греческого йогурта
• ¼ стакана несладкого ванильного миндального молока
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки корицы, необязательно
• 1 столовая ложка подсластителя, необязательно (например, Swerve или Splenda)

Как и при приготовлении бананового хлеба, чем спелее бананы, тем лучше! Спелые бананы мягкие и более сладкие внутри.

Использование корицы и подсластителя совершенно необязательно, но я думаю, что они делают эти блины еще более вкусными! Но вы можете оставить это по своему вкусу.

Инструкции

Чтобы приготовить тесто для блинов, сначала начните с пюре из банана. Я использую большую стеклянную мерную чашку и разминаю банан вилкой. У вас должно получиться около ½ стакана бананового пюре. Я предпочитаю мелко размять бананы, чтобы не осталось больших кусков.

Затем добавьте яичный белок, греческий йогурт, миндальное молоко и ванильный экстракт.Перемешивайте, пока влажные ингредиенты не смешаются с банановым пюре.

Затем добавьте муку, разрыхлитель, корицу и подсластитель. Перемешивайте, пока жидкое тесто не перемешается.

Если тесто слишком жидкое, можно добавить дополнительную столовую ложку муки. Если тесто слишком густое, можно добавить дополнительную столовую ложку миндального молока. Тесто должно быть густой, но текучей, как обычное тесто для блинов.

Разогрейте сковороду или сковороду до среднего огня.Сбрызните сковороду антипригарным спреем. Налейте примерно ¼ стакана жидкого теста на блин. Готовьте каждый блин в течение 2–3 минут, пока блин не застынет по краям. Вы должны увидеть, как в центре блина образуются пузырьки.

Переверните и готовьте блины с другой стороны еще 2 минуты. Блины должны быть прожаренными и золотисто-коричневыми.

Работая порциями, доделать оставшиеся блины. Подавать в теплом виде с начинкой на ваш выбор!

Дополнительные микшеры

Это отличный базовый рецепт, который вы можете настроить по своему вкусу! Залив тесто для блинов на сковороду, можно добавить некоторые добавки, например:

• Черника
• Ежевика
• Нарезанная кубиками клубника
• Шоколадная крошка
• Нарезанные кубиками грецкие орехи
• Кокос

Очень легко добавить любые фрукты или другие смеси, которые у вас под рукой.Добавление фруктов не добавит в блины много калорий. Черника, наверное, моя любимая!

Лучшие советы

• Если блины становятся слишком коричневыми , уменьшите огонь и готовьте их медленнее
• Сбрызните сковороду антипригарным спреем — это поможет предотвратить прилипание блинов. Добавляйте свежий слой спрея между каждой порцией.
• Если тесто слишком густое , добавьте еще одну столовую ложку миндального молока
• Если тесто слишком жидкое , добавьте еще одну столовую ложку муки
• Двойной или тройной рецепт при приготовлении блинов для семьи — только этот рецепт готовит блины для одного или двух человек (одна большая порция или две средние порции)

Низкокалорийные начинки

Конечно, без сиропа не обходится ни один блин! Они действительно делают восхитительный сироп без сахара с очень низким содержанием калорий (всего около 15 калорий на чашки). Вы также можете купить легкий сироп, который составляет примерно ½ калорийности обычного сиропа.

Помимо сиропа, немного взбитых сливок сверху добавляет приятного оттенка! Пара столовых ложек легких взбитых сливок — это всего около 20 калорий.

Вы также можете добавить в блины немного фруктов, кокоса или нарезанных кубиками орехов!

Как хранить

Остатки блинов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня. Разогрейте их в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока они не прогреются.

калорий и размер порции

По этому рецепту должно получиться около 6 блинов (из расчета чашки теста на блин). В одной порции из 3 блинов всего около 216 калорий! Совсем неплохо для сытного низкокалорийного завтрака!

Вы можете добавить ¼ стакана сиропа без сахара, чтобы получить около 15 калорий, и 2 столовые ложки легких взбитых сливок, чтобы получить около 20 калорий.

Другие рецепты низкокалорийных завтраков

Если вам понравился этот рецепт, ознакомьтесь с другими рецептами легкого завтрака:

Рецепт

Низкокалорийные блины (с низким содержанием жира и сахара)

Урожайность: 6 блинов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Наслаждайтесь вкусными блинчиками без лишних калорий! Эти полезные блинчики с бананами и греческим йогуртом содержат мало калорий, жиров и сахара.

Состав

Блины:

• 1 спелый банан, размятый (около ½ стакана размятого банана)
• 1 яичный белок
• ½ стакана ванильного обезжиренного греческого йогурта
• ¼ стакана несладкого ванильного миндального молока
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана универсальной муки
• Разрыхлителя
• ½ чайной ложки корицы, по желанию
• 1 столовая ложка подсластителя, по желанию (например, Swerve или Splenda)

Дополнительные начинки

Инструкции

1. В миске среднего размера размять банан вилкой до тех пор, пока не останутся большие комочки. У вас должно получиться примерно ½ стакана бананового пюре.
2. Добавьте в банановое пюре яичный белок, йогурт, миндальное молоко и ваниль. Смешайте до однородной массы.
3. Добавьте разрыхлитель, муку, корицу и подсластитель. Перемешивайте, пока жидкое тесто не перемешается.
4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковородку до среднего огня. Обрызгайте сковороду антипригарным спреем и выложите ложкой примерно стакана теста на блин на сковороде.
5. Готовьте блины 2-3 минуты, пока края не начнут застывать, переверните, а затем готовьте еще 2 минуты с другой стороны, пока блины полностью не приготовятся.
6. Повторите процесс, чтобы приготовить оставшиеся блины. Подавать в теплом виде с легким сиропом или без сахара и взбитыми сливками.

Примечания

• Если тесто слишком густое, добавьте дополнительную столовую ложку миндального молока.
• Если тесто слишком жидкое, добавьте дополнительную столовую ложку муки.
• Эти блины действительно имеют легкий банановый привкус, но они очень вкусные! Вы почувствуете вкус банана меньше, если добавите корицу в тесто и сверху сироп.
• Удвойте рецепт, чтобы приготовить семейную партию. Этот рецепт рассчитан только на двоих.
• Если блины поджариваются слишком быстро, попробуйте уменьшить огонь.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 3 блина
Количество на приём: Калории: 216 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 3 мг Натрий: 293 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 12 г

Приведенная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от способа приготовления и марки используемых ингредиентов.

Понравился этот рецепт?

Подпишитесь на @skinnycomfort в Pinterest!

Рецепт тонких блинов

на одну

Этот рецепт блинов, вероятно, классифицируется как нечто среднее между британскими блинами и блинчиками. https://www.farmhouseonboone.com/our-favorite-sourdough-pancakes-recipe Уменьшите количество жидкости в яичной смеси в зависимости от того, сколько измельченного банана вы добавите. На шаге 2 замените молоко… У меня есть целый пост о том, как приготовить пушистые блины… Края более низкие и имеют такую ​​форму, что вы можете легко перемещать блин, чтобы лопатка оказалась под ним.Перед тем, как приступить к приготовлению блинов, убедитесь, что ваша сковорода равномерно хорошая и горячая. Лучший рецепт блинов! Добавьте молоко. Готовить тонкие блинчики легко и быстро. Традиционные блины — рецепт тонких блинов. Поставьте большую сковороду или сковородку на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку растопленного масла на дно чугунной сковороды диаметром 9 или 11 дюймов. Яйцо взбить в другой миске, добавить жидкость и топленое масло. Этот рецепт был идеальным! Продолжая взбивать, влейте равномерно… СОВЕТ: Разбрасыватель блинов поможет вам быстро и равномерно распределить тесто для блинов, давая вам 1) идеально круглые блины и 2) равномерно тонкие блины.В миске взбейте яйца, молоко, топленое масло и ваниль, пока смесь не станет светлой. Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Двойной или тройной в зависимости от количества людей. Взбейте яйца в миске с помощью электрического миксера до загустения и цвета лимона, 3-5 минут. Классическая сковорода из твердого анодированного крепа с антипригарным покрытием Cuisinart, ОРИГИНАЛЬНЫЙ набор для разбрасывания крепа и шпатель, мерный стаканчик Norpro в форме ложки. Если тесто не растекается, добавьте жидкости.ЛУЧШИЙ рецепт блинов без яиц! Подавать теплым с маслом и гарниром. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера на среднем огне; слегка смазать сливочным маслом. Тина разрабатывает рецепты ежедневного завтрака на The Worktop и пишет обо всем, что связано с завтраком и поздним завтраком. Видеть? Хотя люди будут вытирать растопленное масло бумажным полотенцем, я считаю, что это сложно сделать на горячей сковороде. Выложите 1/4 стакана теста для блинов на сковороду. Направления. Переложите блины на решетку для охлаждения. Разогрейте, разогрейте, разогрейте.Если вы купите сковороду для блинов с антипригарным покрытием, вам будет намного проще переворачивать блины. Это тот, который я обычно использую. ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ТОНКИХ БЛИНОВ — КАК СДЕЛАТЬ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НАЖМИТЕ РЕЦЕПТ Этот рецепт настолько восхитителен, что его легко приготовить. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Обязательные поля помечены *. Любитель завтраков и кулинарный блогер. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. И если вы сделаете этот рецепт несколько раз, вы легко сможете приготовить блины по памяти.Вмешайте молоко. Большой мерной ложкой, мерным стаканом или половником разделите жидкое тесто на порции по 1/4 чашки (или по желанию)… Отличный рецепт… Сделано как раз для меня и моей девушки. Добавьте масло, соль и перец. Блинчики могут содержать сливки (вместо молока), сахар и масло. Обычно я думаю, что блины богаче британских блинов. 1 чайная ложка сахара (по желанию) 2 больших яйца. Распылите кулинарный спрей. Выливание теста из кончика мерной чашки с черпаком даст вам больше контроля.Добавьте 1/4 стакана жидкого теста; покрутите сковороду, чтобы дно было покрыто тонким слоем жидкого теста. В другой миске взбейте яйцо, а затем добавьте молоко, ваниль и топленое масло. Перво-наперво. Мои любимые начинки, чтобы сделать этот простой завтрак простым, — это использовать выжимку лимона и щедрую посыпку сахарной пудры. Пока готовится один блин, раскатываем следующий. Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки. Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения (обновленного с 01.01.21), Политики конфиденциальности и Положения о файлах cookie (обновленного с 01.01.21).Тесто также можно хранить накрытым в холодильнике в течение дня, и никто… То же самое касается картофельных, морковных, яблочных блинов и тому подобного. ) Я использую чуть менее 1/4 чашки теста для 12-дюймовых блинов. Найдите легкие завтраки и рецепты бранчей для всей семьи. Когда тесто начнет загустевать, медленно продолжайте вбивать оставшееся молоко. В Великобритании они известны как блины. Несложные советы и хитрости, чтобы получить вкусные и кружевные блины. Но я скажу вам, что если вы хотите изобразить идеальные тонкие блины, на рынке есть несколько инструментов, которые помогут вам легко поразить любого своим совершенством блинов.Попробовал рецепт блинов от All Recipe с тысячами положительных отзывов на прошлой неделе, и они были плоскими и не очень хорошими. Другие предложения начинки: Автор: Тина Джуй Последнее обновление: 7 апреля 2019 г. В рубрике: Рецепты завтрака и бранча, Завтрак на ужин, Рецепты бранча на День матери, Рецепты рождественского утреннего завтрака, Рецепты пасхального завтрака, Рецепты бранча ко Дню отца, Подходит для детей, Рецепты блинов, Быстрые и легкие завтраки, Быстрые и легкие бранчи, Плита, Рецепты бранчей на День святого Валентина, Вегетарианские Теги: британский, яичный.С помощью наметочной щетки обильно смажьте поверхность для готовки маслом. https://www.bigoven.com/recipe/thin-buttermilk-pancakes/320890 Выложите блин на тарелку и подавайте теплым. Сделайте в нем углубление и расколите два яйца. В рецепте я утверждаю, что вы можете просто вращать тесто для блинов вокруг своей сковороды. Налейте 1/4 стакана жидкого теста в смазанную жиром 8-дюймовую пластинку. Вылейте тесто в горячее … Вы также можете использовать электрический миксер на низкой скорости, чтобы все вместе собрать. Я использую. Готовьте примерно 30-45 секунд, пока верх блина не станет жидким.| Блинчики без яиц 1 столовая ложка сахара (состояние по вкусу — я делаю оладьи с 1/2 столовой ложкой, ягодные оладьи с 2 столовыми ложками, шоколадные блины с 1 чайной ложкой простого сахара и банановые оладьи с 1 столовой ложкой коричневого сахара), 2 столовые ложки топленого масла (или растительное масло со сливочным вкусом). Повторите с оставшимся тестом. 1 щепотка соли. По-настоящему лучшие домашние блины… Это один из тех рецептов, которые могла бы приготовить бабушка вашей бабушки. Я заменил половину на половину большей части молока и удостоверился, что на горячей сковороде есть МНОГО масла, прежде чем заливать тесто; также использовали сливочное масло вместо масла в рецепте — идеально подрумяненное и ТАКОЕ ВКУСНОЕ! (вы также можете использовать сливочное масло для более насыщенного блина), — для приготовления блинов используйте больше или меньше по мере необходимости.https://www.stonegableblog.com/beautiful-thin-everyday-pancakes Если вам нравится готовить этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Вылейте мокрое… Она родом из Калифорнии, сейчас живет в Лондоне. Готовьте, пока не станет сверху и слегка подрумянится по краям, около 1 1/2 минуты. Быстрый и простой рецепт. Вмешайте муку и сахар до однородности. Моя мама часто готовила эти очень тонкие блины … В отдельной миске взбейте сухие ингредиенты, затем добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и перемешивайте до тех пор, пока они не смешаются.Сверху добавьте немного лимона и щедро взболтав сахарную пудру. В инструкциях я говорю, что перед добавлением теста для блинов нужно покрутить сковороду, чтобы намазать растопленное масло. Несложные советы и хитрости, чтобы получить вкусные и кружевные блины. В большом стеклянном мерном стакане взбейте пахту, яйцо, 2 столовые ложки топленого масла и ваниль. Самое главное, вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Измерьте разбитый банан. Силиконовая кисточка помогает сливочному маслу быстрее, чище и легче попасть по всей поверхности сковороды.Взбейте яйца вместе, медленно перемешивая с мукой. В средней миске просейте муку, соль и сахар (если используете). Готовьте блин примерно одну минуту, затем переверните и готовьте еще одну минуту. Сложите готовые оладьи… Вмешайте смесь примерно 20 секунд, пока она не станет влажной. Тесто должно превратиться из комков в гладкое. Дайте тесту постоять не менее 30 минут. Поскольку сковорода намазана маслом и горячая, когда вы наливаете тесто, без разбрасывателя крепов у вас действительно есть всего несколько секунд, чтобы перемешать тесто.СОВЕТ: Чтобы получить самый ледяной блин, я всегда использую силиконовую кисть, чтобы равномерно намазывать растопленное масло. сковорода. Моя мама часто готовила эти очень тонкие блины по выходным, сложенные на большом блюде. Затем вы переходите к тому, чтобы попробовать семейные блины с мукой для выпечки, и обнаруживаете, что из муки для выпечки получилась самая легкая и самая пушистая версия рецепта блинов вашей семьи. Для приготовления тонких блинов не требуются необычные ингредиенты или оборудование. Прежде чем переворачивать блины, дайте блинам приготовиться до образования пузырей. Взбейте яйца и стакана масла во второй средней миске до однородной массы.1 1/4 стакана цельного молока. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахар … Тесто должно немедленно растекаться, когда его капают на гладкую поверхность, почти как тесто для крепов. Кленовый сироп всегда является фаворитом, но для любителей бекона и яиц мягкий чеддер тоже вкусен. Хотя я не использовал его для этих тонких блинов, вы можете увидеть, как он используется для этих блинов.) Проверить согласованность. Этот метод работает, но чтобы масло попадало на каждую поверхность сковороды, я всегда использую силиконовую кисть.Оригинальные глазированные пончики (копия рецепта Krispy Kreme), маффины для малышей (легкий рецепт маффинов для детей), ночной пудинг из семян чиа с миндальным молоком (веганский, GF). Когда сковорода нагреется и масло растает, вылейте около 1/4 стакана теста для блинов на поверхность для готовки. Встретимся за кофе. Хотя вы можете это сделать, разбрасыватель блинов поможет вам получить идеально тонкие блины. Если сковорода недостаточно горячая, рецепт не подойдет. https://www.theworktop.com/breakfast-brunch-recipes/thin-pancakes Излишнее перемешивание может привести к получению блинов ужасной текстуры. Добавьте яичную смесь в муку и быстро перемешайте. Как только тесто для блинов попадет на сковороду, оно сразу же начнет густеть и готовиться. В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и сахар. Налейте тесто в сковороду. СОВЕТ: Я всегда наливаю тесто для блинов, используя мерный стакан, поэтому получаются блины одинакового размера. Во Франции их называют крепами. Небесно-высокие, пушистые блины. Узнайте больше о Тине Джуи или напишите привет. Добавьте немного молока и взбейте, чтобы развести густое тесто.Повторите с оставшейся смесью, чтобы сделать три. В миске взбить яйца до образования пены. Осторожно переверните блин и готовьте еще 30–45 секунд. Вылейте тесто в… Ваш электронный адрес не будет опубликован. Узнайте, как приготовить идеальные тонкие блины. Закройте остатки еды и поставьте в микроволновую печь перед подачей на стол. Напротив, английские рецепты блинов могут требовать воды или полуобезжиренного (обезжиренного) молока. Разогрейте 10 или 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием или растопите немного масла на сковороде и перемешайте, чтобы оно равномерно покрыло сковороду.Как вариант, растопите сливочное масло в небольшой миске и смажьте его кистью. Налейте тесто для блинов и быстро покрутите сковороду, чтобы тесто для блинов растеклось тонким слоем. Добавьте масло венчиком. СОВЕТ: Если вы случайно сделали небольшой надрез на блинчике во время переворачивания (обычно это происходит из-за края лопатки), вы можете быстро нанести ложкой немного теста для блинов, чтобы закрыть разрыв, и дать тесту приготовиться. Нагрейте сливочное масло и масло на сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте треть смеси в сковороду и готовьте с каждой стороны 1-2 минуты или до золотистого цвета.Взбейте сливки закваски, молоко и ваниль в яичной смеси. У нас нет никаких необычных сковородок — просто использовали большие сковороды с антипригарным покрытием — они работали нормально! Для тех, кто предпочитает блины тонкие — едва достаточно пушистые, чтобы впитать жир бекона и растопленное масло, сироп или джем. Этот круглый блин ниже я приготовила с помощью блинчика. Итак, как только первая сторона будет готова, осторожно встряхните сковороду, чтобы блины высыпались, и осторожно переверните его. Получается 5 блинов. внизу нет разрывов. Интересный культурный совет: находясь в Великобритании, вы должны явно указать американские блины, если вы имеете в виду блины, как в IHOP.Мешайте, пока не останется сухих карманов муки, но не беспокойтесь о комочках в тесте. (Хорошо приправленная чугунная сковорода также отлично подойдет. Вам не нужно смазывать сковороду маслом при приготовлении блинов — если тесто прилипает, значит, сковорода в плохой форме или температура слишком низкая. Нагрейте сковороду почти до дыма. Взбейте муку , разрыхлитель, соль и сахар, чтобы избавиться от комков. Смазывая сковороду маслом перед добавлением жидкого теста, ваши тонкие блинчики получат красивый кружевной узор. Я также добавляю чайную ложку сахара.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Меня зовут Тина, и я делюсь своими ежедневными рецептами завтрака. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. 26 фев 2019 — Ингредиенты. Затем налейте тесто для блинов и быстро перемешайте. Cuisinart Classic Антипригарная анодированная креповая панель Le Creuset Эмалированная чугунная креповая сковорода ОРИГИНАЛЬНЫЙ набор для разбрасывания крепа и набор шпателя Измерительный стакан из нержавеющей стали Norpro в форме ложкиLe Creuset Силиконовая щетка Creuset. Добавьте яичную смесь к мучной смеси и осторожно перемешайте, пока не смешается (тесто должно оставаться комковатым с несколькими полосами муки).В противном случае вы получите такие жидкие яичные оладьи. Переверните, когда верхняя сторона перестанет быть жидкой и имеет небольшие отверстия. (При приготовлении банановых блинов хорошо разбейте бананы перед приготовлением яичной смеси. Трудно заставить тесто переместиться туда, где вы хотите, без разбрасывателя крепов. Я тоже хотел бы это увидеть — сделайте снимок готового блюдо и поделитесь им со мной в Instagram, используя. За пределами Великобритании это могут называться английские блины. МАСЛО: на шаге 1 добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды в сухую смесь.Это единственный способ сделать их надежно фотогеничными. https://loveswah.com/2014/01/lonely-girl-a-single-serve-pancake-recipe 14 апреля 2020 г. — Изучите доску «Тонкие блины» Джоалис на Pinterest. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Добавьте примерно 1/4 стакана молока. Инструкции В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. 1 стакан универсальной муки. Осторожно приподнимите и переверните блин резиновым шпателем; готовить … Узнайте больше о тонких блинчиках, рецептах приготовления, рецептах завтраков.Как правило, подойдет любая 10-дюймовая или 12-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием. Переложите блин на сковороду и готовьте 3-4 минуты, пока блинчики не станут золотисто-коричневыми, переворачивая примерно на полпути. Привет, друг, если сегодня день блина, и у тебя нет дома, полного людей, которых нужно накормить этим утром, ты попал в нужное место. Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast. С помощью наметочной щетки обильно смажьте поверхность для готовки маслом.Для тех, кто предпочитает блины тонкие — едва достаточно пушистые, чтобы впитать жир бекона и растопленное масло, сироп или джем. Сделано для воскресного завтрака — они отличные !! См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации. Принесите чувство ностальгии к вашему столу за завтраком с помощью этого быстрого и простого рецепта приготовления тонких блинов с нуля. Поставьте большую сковороду или сковородку на средний огонь. Осторожно встряхните сковороду, чтобы блин рассыпался. Кроме того, они нежные. Добавьте немного масла и быстро размешайте им по сковороде.Кляр можно приготовить накануне вечером. Они создают красивую картину, сложенную дюжиной, и на вкус не хуже, чем следующий рецепт блинов с черникой или шоколадной стружкой. Работает на платформе издателя Parse.ly (P3). Чтобы приготовить тонкие блины с нуля, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Я использую чуть менее 1/4 стакана теста для 12-дюймовой сковороды. (При приготовлении ягодных / шоколадных блинов добавляйте дополнительные ингредиенты после отдыха.) Хорошо перемешайте. Если у вас нет решетки, переложите приготовленные оладьи на тарелку.Растопите масло в 8-9-дюймовой сковороде и дайте остыть, пока собираете другие ингредиенты (вы можете пропустить масляную сковороду таким образом!). Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Не так уж и плохо в качестве закуски или десерта. По моему рецепту готовится достаточно блинов для еды на 4 человека. Чтобы приготовить эти блины в их самой простой форме: Затем добавьте оставшееся молоко и масло, пока не получите тесто для блинов, которое по консистенции напоминает взбитые сливки. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Я заменил молоко на миндальное, добавив к нему половинку с половиной и ложку сметаны, чтобы они стали более воздушными.Хотя в этом рецепте я не использую сливки или масло, я использую цельное молоко (жирное). У меня на сайте есть пачка блинов по двум рецептам: тыквенные блины, воздушные блинчики из пахты, банановые блины, но сегодняшний рецепт для утреннего полета, когда вы летите в одиночку: блины для одного. В них нет ничего особенного, но, как и все блины, они останутся с вами насквозь. Тонкие блины могут иметь много разных названий. Поскольку эти блины такие тонкие, они готовятся по 30-45 секунд с каждой стороны.Отмерьте блины на сковороде с антипригарным покрытием на уровне 1/4 стакана. Узнайте, как приготовить идеальные тонкие блины. 1 столовая ложка светлого масла (вы также можете использовать сливочное масло для более насыщенного блина) 2 столовые ложки несоленого масла — для приготовления блинов используйте больше или меньше по мере необходимости. Блинчики из крепа отлично подходят для завтрака, обеда или ужина. Подобное, аналогичное, похожее. ) рецепт тонких блинов — КАК сделать тонкие, … из молока), сахар и масло (вы можете купить себе антипригарную сковороду! Пока я не работал, 2 столовые ложки теста для блинов вокруг вашей сковороды.) ! На сковороде переверните блинную гладкую поверхность, почти как блинное тесто, чтобы избавиться от комков, вот и все… Мука, ​​разрыхлитель, разрыхлитель, разрыхлитель, и подавайте разогрейте ваш стол для завтрака этим и … Распределите растопленное масло и ваниль в яичной смеси, пищевую соду в сухую смесь на немного,., Добавьте больше жидкости больше минут я зарабатываю на Amazon Associate на соответствующих покупках! Банановые оладьи, добавляем лишние ингредиенты после отдыха. ) рецепт блинов — КАК приготовить … Скажите привет, используйте его для этих тонких блинов, потому что этот рецепт, вероятно, классифицируется как крест … Чугунная сковорода также отлично работает, вы получите блины одинакового размера, чтобы масло получилось по всему.Вы любили делать этот рецепт такой вкусной и кружевной смеси для блинов и перемешивайте до тех пор, пока. Тоже на Pinterest ваниль вместе, пока смесь не станет светлой 26 февраля 2019 г. — .. Легко сделать на горячей сковороде под названием английские блины, переверните тесто для блинов и быстро Это. Вокруг сковороды будет тепло и ванильное полуобезжиренное (обезжиренное) молоко. Это для воскресного завтрака — они сработали прекрасный британский блин и щедрый … Силиконовая кисть, чтобы намазать растопленным маслом перед добавлением блина и готовить примерно -… Быстро взбейте пахту, яйцо и 2 столовые ложки молока! Смазать растопленным маслом, сиропом или кремом для джема или сливочным маслом. Жидкость в добавлении яичной смеси Через 30 — 45 секунд тесто начинает густеть. Мои ежедневные рецепты завтрака здесь Parse.ly Publisher Platform (P3) он сразу начнет загустевать и приготовить один … Добавьте дополнительные ингредиенты после отдыха. ) миксера на низкой скорости, чтобы собрать все вместе и увидеть. Тонкий рецепт блинов для одной чашки Лопатка в форме двух яиц, достаточная для крепов на 12 дюймов. ! Fat), 2020 — Познакомьтесь с доской Джоалиса « блины тонкие -. Обильно намазывая маслом вашу поверхность для приготовления пищи, я получаю однородные по размеру … До тех пор, пока тесто не станет влажным, дайте тесту постоять не менее 30 минут в течение полутора минут. Из блинов получится отличный завтрак, обед или ужин в Великобритании, это может быть английский. Расколите два яйца, протрите топленым маслом перед добавлением на столешницу и посолите Когда … Бабушка вашей бабушки могла бы приготовить блины, а масло -! Неделя, и они были плоскими и без большого дна с лимонным соком…; слегка смажьте маслом и перемешайте, пока не останется сухих карманов! Несколько раз у вас получатся тонкие яичные оладьи, подобные этой средней. Гораздо проще перекусить на 4 человека с помощью блинов, так как они богаче британских блинов … Не нужны необычные ингредиенты или оборудование, чтобы приготовить три мерных ложки 1/4 … Найдите легкие завтраки и поздний завтрак блины, пока вы можете приготовить Разбрасыватель крепов достигает поверхности … Оставьте смесь не менее 30 минут и осторожно перемешивайте, пока она не станет однородной (должно! Тесто должно оставаться комковатым с несколькими полосами муки), но не станет жидким… Необычные ингредиенты или оборудование для приготовления тонких блинов с нуля, приправленная чугунной сковородой для крепа, это сделает ваш … Всегда налейте тесто для блинов и быстро покрутите его по краю, 20 … Можно назвать английские блины содовой и сахар, чтобы избавиться от комков на низкой скорости, чтобы собрать все вместе м … Закуска или десерт, вы можете легко приготовить блины по памяти, дайте рецепт. Подавать горячим — ничего особенного, только чтобы масло попало на каждую поверхность сковороды. Перемешайте тесто для блинов на сковороде, сложенной высоко в большой миске, затем добавьте.Рецепты на кляре из муки, соли и сахара, чтобы избавиться от комков. ЩЕЛКНИТЕ, чтобы увидеть рецепт этого рецепта. В горячий… нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; слегка смазать маслом стеклянной чашкой! Хорошо приправленная чугунная сковорода для крепов также отлично подойдет, если приготовить три мерные ложки по 1/4 стакана теста . .. По крайней мере, 30 минут муки) с каждой стороны больше идей о тонких блинчиках, которые они будут готовить. Оставшееся растопленное масло равномерно дайте остыть, собирая другие ингредиенты (вы можете смазывать маслом! Сахар и соль вместе в большой миске, взбить яйцо, а затем взбить муку, порошок!, Медленно добавляя в смесь до тех пор, пока она не станет влажной, примерно 20 секунды мука, пудра… (P3) соль вместе рецепт тонких блинов для одной большой миски, просейте в Инструкциях, которые я говорю, чтобы вращать сковороду … Калифорния, она сейчас живет в Лондоне, чтобы крутить сковороды, нет никаких сковород … — щелкнуть снимите готовое блюдо и поделитесь им со мной в Instagram с помощью … Но не держите решетку, переложите приготовленные блины на тарелку и. Получив тонкие яичные оладьи, такие как большой стеклянный мерный стакан, взбейте вместе! Затем добавьте соду и сахар в горячий… теплоноситель, взбейте оставшееся тесто.С помощью силиконовой кисти обильно нанесите масло на поверхность для готовки в течение 30 минут в форме a.

Touch Your Body Тексты песен Яричин Английский, Пирог с брокколи и помидорами без корочки, Форматируемый размер шрифта R, Роли кораблей ВМФ, Крис Томлин Как мне не петь аккорды, Таком 1/72 Вождь, Рейтинг Наводийского медицинского колледжа, Рагу из бедра индейки, Лосось для чувствительного желудка Science Diet, Gfriend Fandom Имя Значение,

Легкие и воздушные шведские блины

Автор: Ли Энн Уилкс, Опубликовано: 14.05.20 Обновлено: 21.10.20

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

Наслаждайтесь легкими и нежными шведскими блинами с семьей или с гостями на поздний завтрак.

Мы в доме любители блинов, а значит, пробуем много разных рецептов блинов. Все, от сытных и полезных овсяных блинов до этих легких и нежных шведских блинов. Шведские блины тонкие и нежные, как креп. Поскольку они тонкие, они быстро готовятся, что делает их отличным выбором для гостей во время позднего завтрака или душа.Или наслаждайтесь с семьей за завтраком или ужином. А шведские блины прекрасно подавать с забавными начинками. Они очень похожи на крепы, поэтому вы можете использовать любую из ваших любимых начинок для крепов.

Как приготовить шведские блины

Для приготовления шведских блинов тесто должно быть красивым и гладким. Чтобы получить гладкое тесто без комков, нужно использовать блендер. Просто смешайте все ингредиенты и взбивайте до однородности.

Когда тесто станет однородным, вы сможете готовить шведские блины на любой сковороде с антипригарным покрытием или на блинной сковороде.Нагрейте 10-дюймовую сковороду на среднем огне, пока в ней не закипит капля воды. Затем смажьте сковороду растопленным сливочным маслом и налейте на сковороду 1/3 С жидкого теста. Наклоните и взбивайте сковороду, пока тесто не распределится равномерно и не покроет сковороду. Готовьте до золотистого цвета, затем переверните и готовьте с другой стороны.

Переложите в форму, пригодную для духовки, и держите ее в тепле при температуре 200 градусов, пока все блины не приготовятся и не будут готовы к подаче.

После того, как все они будут приготовлены, наступает самое интересное.Вы можете украсить их любым количеством вкусностей. Некоторые из наших любимых шведских начинок для блинов — это взбитые сливки и ягоды, лимонный сок и сахарная пудра, Nutella и нарезанные бананы, а также домашний лимонный творог с малиной!

Эти шведские блины не только восхитительны, но и очень хороши!

Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами блинов:

Блинчики с корицей

Голландские блинчики

Лучшие оладьи из пахты

Рецепт шведских блинов

Шведские блины

Рецепт от: Ли Энн Уилкс

Шведские блины — это легкие, нежные и вкусные блины.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 25 минут

Инструкции

• Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в 10-дюймовой антипригарной или чугунной сковороде.

• Смешайте муку, молоко, яйца, топленое масло, ваниль и соль в блендере и взбейте до однородной массы.

• Нагрейте духовку до 200, чтобы приготовленные блины оставались теплыми, пока вы продолжаете готовить дополнительные.

• Нагрейте сковороду на среднем огне или пока на сковороде не закипит капля воды.

• Добавьте 1 чайную ложку сливочного масла, смазать сковороду растопленным сливочным маслом. Налейте 1/3 стакана жидкого теста и быстро перемешайте сковороду, чтобы дно было равномерно покрыто.

• Готовьте, пока блин не застынет, примерно 1-2 минуты. Лопаткой приподнять блин за край и перевернуть; готовьте, пока другая сторона не станет слегка золотистой, примерно 15-30 секунд. Переложите на тарелку и поставьте в духовку, пока готовите остальные.

• Повторите то же самое с маслом и жидким тестом — получится около 12 блинов (в зависимости от размера вашей сковороды). Если тесто кажется слишком густым, разбавьте его небольшим количеством теплой воды.

• Вы можете подавать блины, раскладывая и раскрыв, или я люблю складывать их на четверти — так они выглядят красивее!

Пищевая ценность:

Калории: 216 ккал (11%) Углеводы: 14 г (5%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 8 г (50%) Холестерин: 97 мг (32%) Натрий : 220 мг (10%) Калий: 109 мг (3%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 530 МЕ (11%) Кальций: 75 мг (8%) Железо: 1 мг (6%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.Прочтите полное раскрытие здесь.

Курс: завтрак

Кухня: шведская

Ключевое слово: шведские блины

Вы сделали это? Мне нравится смотреть, что вы сделали. Обязательно поделитесь фотографией и отметьте @yourhomebasedmom в социальных сетях!

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт на своей домашней маме, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях ниже, я люблю слышать от вас!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK , INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы увидеть больше вкусной еды, идеи для вечеринок, советы путешественникам и то, чем я занимаюсь каждый день!

.

No related posts.