Закуски на новый 2018 год: Закуски на Новый год 2018 (простые рецепты с фото) — Элегантный возраст

Содержание

Закуски на Новый год 2018 (простые рецепты с фото)

Собирать интересные идеи закусок на Новый год 2018 и оформлять их в виде рецептов с фото я начала уже давно, можно сказать, еще с прошлого 31-го декабря. Зачем? А чтобы не забыть в самый ответственный момент! Ведь как бывает: кое-что подсмотрела у подруги, еще что-то – позаимствовала в интернете, мама позвонила и рассказала интересный рецептик… А записать редко когда получается. Поэтому я решила совместить полезное с полезным и сделать такую напоминалку себе, испытать все найденные закуски и заодно поделиться находками с вами!

Фото рецепты новогодних закусок, которые я предлагаю вам изучить:

Хрустящая закуска со свеклой и сельдью

Селедочка… Какой же праздничный стол без нее! И если вы 2018 году вы планируете отказаться от традиционного варианта “Шубы”, предлагаем мини-интерпретацию любимого салатика. Закуска из соленой сельди со свеклой на слоеном тесте вам непременно понравится!

Какие продукты будут необходимы (на 12 шт.

слоеное бездрожевое тесто – 250 г	свекла – 2 шт. среднего размера
майонез – 2-3 ст. л.	соль – щепотка
слабосоленая селедка – 12 небольших кусочков	свежая зелень – несколько веточек для украшения

Как готовится закуска (пошаговый рецепт с фото):

-1- Свеклу залейте холодной водой и поставьте вариться. Готовый остуженный и очищенный овощ натрите на средней или крупной терке. Добавьте немного соли и майонез. Перемешайте. Одна часть оригинальной новогодней закуски готова.
-2- Займитесь второй составляющей – основой. Разморозьте тесто. Потом слегка раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности. Направляйте скалку только в одну сторону, иначе закуску перекосит при выпечке в духовке.
-3- Нарежьте получившийся пласт на заготовки размером со спичечный коробок. У меня получилось 12 штук.
-4- В каждом прямоугольнике сделайте неглубокие насечки на расстоянии примерно 0,7 см от краев. Должна получиться рамка, как на фото. Но ни в коем случае не дорезайте до конца, у новогодней закуски должно быть донышко, чтобы начинка не вываливалась.
-5- Противень смажьте жиром и выложите заготовки. Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке. Время – 20-30 минут.
-6- Готовые слойки выньте из духового шкафа и полностью остудите. Потом аккуратно вдавите внутрь или вырежьте внутренний прямоугольник. Получатся красивые слоеные “лодочки”. Свекольный наполнитель пустил сок? Отожмите ее. Выложите в углубление.
-7- На свеклу поместите по кусочку селедки.
-8- Осталось только украсить веточками зелени и подать закуску к столу.

Закусочные профитроли – отличная закуска для встречи Нового года 2018

Не пугайтесь сложного французского слова! Все до неприличия просто и в такой же степени вкусно. Эта нарядная закусочка однозначно украсит ваш праздничный стол. Начинка, кстати, может быть любой!

Из ингредиентов потребуется (на 10-12 штук):

Для теста:

вода или молоко – 125 мл	сливочное масло – 50 г
пшеничная высокосортная мука – 75 г	яйца куриные, отборная категория – 3 шт.
соль – небольшая щепотка

Для наполнения:

яркая сладкая морковка среднего размера – 2 шт.	твердый сыр – 150 г
чеснок – 1-2 зубика (по желанию)	майонез – 2-3 ст. л.

Рецепт приготовления закуски с пошаговыми фото:

-1- В жаропрочную посуду положите кусок масла. Залейте водой или молоком.
-2- Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. За это время маслице полностью растворится в жидкости.
-3- Муку просейте в отдельную емкость. Добавьте вместе с солью в кастрюлю и быстро перемешайте. Помешивая, держите на огне еще 1-2 минуты.
-4- Немного остудите массу для профитролей. По одному введите все яйца, каждый раз размешивая массу до однородности.
-5- Переложите тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником или насадкой-звездочкой. Подойдет и обычный пакет из плотного полиэтилена с отрезанным уголком. Отсадите заготовки профитролей на устланный бумагой для выпечки противень. Между ними должно быть значительное расстояние. Поставьте выпекаться в разогретую духовку. Температура – 200 градусов. Время – 20 минут. Потом снизьте температуру нагрева на 40 градусов и доведите до готовности в течение 10-15 минут. При выпечке дверца духовки должна быть плотно закрыта, иначе заготовки “сдуются” и потом не поднимутся.
-6- Остудите воздушную основу новогодней закуски на решетке.
-7- А пока основная часть закуски выпекается, займитесь не менее важной составляющей – начинкой. В принципе, она может быть любой. В этом рецепте я предлагаю сделать сырно-морковный наполнитель с небольшим количеством чеснока. Морковку очистите и мелко натрите.
-8- Любимый твердый сыр также измельчите при помощи терки. Смешайте с морковью. Добавьте чеснок и майонез.
-9- Перемешайте. По необходимости доведите до вкуса специями и солью. Начинка готова.
-10- Надрежьте верх заварных булочек и начините их сырно-морковной массой.
-11- Все! Румяная закуска с пикантной начинкой готова к подаче на праздничный стол в честь Нового года 2018!

Шашлычки из куриного филе с ананасами

Пикантную парочку “курица-ананасы” ужа давно перестали считать экзотическим сочетанием. И пиццу готовят с акцентом на эти продукты, и салаты. Так почему бы не приготовить к Новому году шашлычки? И красиво, и просто, и вкусно!

Набор продуктов для приготовления закуски:

куриное филе – 500 г	консервированные ананасы – 250-300 г (без учета сиропа)
соевый соус – 50-70 мл	мед – 1 ч. л.
молотая смесь перцев – по вкусу	горчица – 1 ст. л.
чеснок – 2 средних зубчика

Подробный пошаговый рецепт:

-1- Куриное филе хорошо вымойте, срежьте жилки, лишний жирок и другие “недоразумения”. Нарежьте небольшими кубиками, которые будет удобно насаживать на деревянную шпажку.
-2- Сделайте маринад. Просто соедините соевый соус, мед, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
-3- Залейте курицу ароматной смесью. Перемешайте. Маринуйте 1-2 часа в холодильнике. Чтобы новогодние куриные шашлычки были более сочными, можно добавить в маринад 1-2 ст. л. дезодорированного растительного масла.
-4- Слейте с ананасов сироп. Кольца разрежьте на 6-8 частей. Если фрукты в кусочках, соответственно, оставьте из целыми.
-5- Чередуя кусочки мяса и ананасов, нанизывайте продукты на деревянные шпажки. Не забывайте оставить немного места с краев. Мало ли, кто-нибудь из гостей захочет в Новый год вспомнить далекое лето и есть закуску прямо со шпажки, как с шампура. Выложите на противень с пергаментом. Накройте листом фольги (глянцевой стороной наружу). Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 20-25 минут. Потом снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до появления золотистой корочки.
-6- Готовые закусочные шашлычки можно сразу подавать к праздничному новогоднему столу, украсив зеленью и дополнив свежими овощами.

Волованы с красной икрой

Новый год 2018 просто не начнется, если на столе не будет красной икры! Шучу, конечно, но закуски или салаты с этим деликатесом будут пользоваться успехом среди гостей, к гадалке не ходи. Разумеется, если вы не живете на Севере, там икоркой никого не удивишь. А вот волованами с ней – вполне возможно. Это блюдо ну очень простое, а выглядит эффектно! Согласны? Тогда ловите рецепт!

Чтобы приготовить красивую закуску на Новый год 2018, возьмите:

готовое слоеное тесто – 500 г	сливочное масло – 50 г
соленая красная икра – баночка	зелень – для украшения

Пошаговое приготовление с фото:

-1- Слоеные листы разморозьте при комнатной температуре. Потом чуть раскатайте в одном направлении. При помощи круглой формочки небольшого диаметра или обычной рюмки выдавите заготовки.
-2- Возьмите форму поменьше и по центру каждого второго кружка сделайте отверстие. Я использовала крышечку от растительного масла.
-3- Соберите основу для будущей закуски к Новому году, как показано на фото. То есть положите колечко сверху на сплошной кружок теста. Чтобы детали лучше скрепились друг с другом, смажьте их по краю небольшим количеством чистой воды.
-4- Разместите башенки на противне. Поставьте в горячую духовку. Выпекайте 20-25 минут при 200-220 градусах до ровного золотистого цвета. Перед выпечкой можно смазать смесью желтка и молока, чтобы поверхность волованов была более румяной.
-5- Остудите на решетке. В каждый волован положите немного сливочного масла.
-6- Затем уложите по десертной ложечке красной икры и украсьте веточкой зелени. Все, можно подавать закуску и встречать Новый год 2018 с хорошим настроением!

Приятного праздничного аппетита и удачи в наступающем году!

Закуски на Новый год 2018

Рулетики из лаваша с семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 лаваша (армянских)
200–300 г семги (малосоленой)
200–300 г плавленого сыра
зелень по вкусу

Как приготовить:

Мелко нарезаем зелень
Семгу нарезаем тонкими пластиками
Лаваш смазываем тонким слоем плавленого сыра, выкладываем на него семгу и посыпаем зеленью
Лаваш с семгой сворачиваем в рулет и отправляем на 10–15 минут в морозилку. Затем достаем и нарезаем кусочками

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе — 1 шт.
Консервированные ананасы — 3-4 колечка
Апельсин — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Специи для мяса — по вкусу
Сухая мята — 3 веточки
Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

Очищенное и мытое куриное филе солим, перчим и посыпаем приправой к мясу
На сковороду с растительным маслом отправляем сухие веточки мяты, очищенный и немного раздавленный ножом зубчик чеснока, выкладываем куриное филе и обжариваем до золотистой корочки

Когда на филе появится золотистая корочка, убираем чеснок и мяту. Перекладываем курицу в огнеупорную форму и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов
Апельсин очищаем от кожуры и филируем. Нарезаем дольки апельсина кубиками
Остывшее куриное филе нарезаем кубиками
Формируем порционную закуску: на шпажки накалываем сначала кусочки нарезанного ананаса, на него — кусочек апельсина, затем кусочек курицы, еще раз ананас и завершаем кусочком курицы. Новогодняя закуска готова!

Крекеры с авокадо и помидорами черри

ИНГРЕДИЕНТЫ

20 крекеров (соленых)
1 спелое авокадо
10 помидорок черри (или 2 обычных помидора)
2 ст.л. лимонного сока
соль — по вкусу

Как приготовить:

Авокадо чистим и удаляем косточку. Мякоть нарезаем небольшими кусочками и отправляем в блендер. Добавляем лимонный сок, немного солим и измельчаем (если нет блендера, мякоть можно потолочь вилкой)
Помидоры черри разрезаем на 2 части (обычные помидоры нарезаем крупными кусочками)
С помощью кулинарного шприца (или ложкой) выкладываем авокадо на крекер
Сверху выкладываем кусочек помидора. Закуска готова!

Профитроли с крабовой начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Профитроли из заварного теста
Крабовые палочки — 240 г
Отварные яйца — 3 шт.
Плавленый сыр — 100 г
Свежий огурец — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Зеленый лук — по вкусу
Майонез — 3-4 ст. л.

Как приготовить:

Натираем на мелкой терке яйца и крабовые палочки
Нарезаем зеленый лук. Огурец нарезаем кубиком
Смешиваем плавленый сыр и майонез
Смешиваем в миске яйца, крабовые палочки, лук, кукурузу, огурец, сыр и майонез. По желанию солим

Наполняем профитроли получившейся начинкой, выкладываем на блюдо и подаем к новогоднему столу!

Читайте также: Теплые салаты на Новый год 2018

Закуски на Новый Год 2022 (год Тигра)

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Слоеная закуска 4.7

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! …далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Новогодние рулетики из крабовых палочек 4.7

Очень вкусная и красивая закуска из самых доступных продуктов. Такое угощение несомненно будет уместно не только в повседневные дни, но и на праздничном столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Фаршированная сельдь 4.6

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Закусочный рулет с сыром 4.5

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Новогодняя закуска «Ёлка» 5.0

Какой же Новый год без ёлочки красавицы, которая приносит столько радости и взрослым, и детям! Замечательный праздничный завтрак 1 января. …далее

Добавил: Маришка Т. 22.12.2018

Куриный рулет в домашних условиях 4.3

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

Паштет из кальмаров 5.0

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Сырный рулет на Новый год 4.5

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016

Рийет из скумбрии 4.7

Рийет иногда риллет (фр.

rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2018

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018

Рулет из индейки с морковью 4.5

Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19. 01.2019

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Фасолевый пашет» и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Печеночное суфле с шампиньонами 4.1

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! …далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Закуска «Проглоти язык» 4.2

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток.

Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску «Шахматная доска»! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Заливное из куриного рулета 4.9

Студень или его «облегчённый» вариант-заливное — прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! …далее

Добавил: Маришка Т. 16.01.2019

Фаршированные помидоры «Дед мороз» 4.6

Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году! . ..далее

Добавил: Натали 23.11.2018

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Фаршированные яйца на год Быка 4.5

Фаршированные яйца с интересной начинкой — отличная закуска на праздничный стол. Добавим интересный декор, сделаем симпатичных бычков, которые помогут нам красиво встретить Новый 2021 год! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.12.2020

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2018

Закуска «Елочка» 5.0

Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! …далее

Добавил: Натали 24.10.2018

Закуска «Новогодняя селедочка» 4.8

Предлагаю приготовить праздничную закуску «Новогодняя селедочка». Это рулет из филе слабосоленой сельди с мягким сыром, морковью и зеленью. Подавайте его на кусочках черного хлеба. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Форшмак еврейский классический 3.

Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018

Буженина «Новогодняя» 4.8

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Заливное из говяжьего языка 4.9

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

Аспик из курицы и овощей 4.5

Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично! …далее

Добавил: Натали 26.06.2018

Паштет из сельди, моркови и сыра 4.8

Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Новогодний салат в тарталетках 3.8

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017

«Мидии» из чернослива 4.4

Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать «изюминкой» вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017

Паштет из индейки в духовке 5.0

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Деликатесный паштет из трески 4.0

Рыбные закуски за праздничным столом всегда пользуются большим спросом. Они легкие, но тем не менее очень вкусные. Предлагаю приготовить простейшую закуску из копченой трески, которая вам понравится! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

«Гнездышки» с рыбой. Необычный рецепт! 4.7

Перед вами простой и очень оригинальный рецепт, как приготовить гнездышки с рыбой. Раньше я готовила такие булочки с мясом, грибами, овощами, но с рыбой получилось особенно вкусно и нежно! Советую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.12.2016

Фаршированные кальмары «Бычки» 4.6

Рецепт для всех любителей морепродуктов. Расскажу, как приготовить фаршированные кальмары «Бычки» к Новому 2021 году. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.11.2020

Буженина в рассоле 3.9

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Сырная ёлочка 4.3

Красочная закуска в виде новогодней ёлочки приятно удивит ваших гостей и поразит своим видом. Готовится она из подручных ингредиентов, быстро и очень легко. Берите на заметку идею! …далее

Добавил: AlenaPrika 28.12.2019

Оригинальные закуски на новый 2018 год

Празднование Нового года всегда требует особого подхода. Каждый раз хочется побаловать своих гостей чем-нибудь вкусным. При этом все блюда должны быть разнообразными и интересными, чтобы новогодний стол получился действительно незабываемым. Добиться такого результата легко, если правильно составить меню, включив в него удивительные закуски.

Новогодняя закуска с семгой и огурцом

Подобная закуска весьма проста в приготовлении. Между тем она позволит сделать праздничный стол более изысканным. Для начала потребуется приобрести необходимые продукты. К ним относятся огурец, семга, авокадо, болгарский перец, сельдерей, укроп, белый хлеб, васаби, рисовый уксус, молоко, подсолнечное масло, а также соль и молотый черный перец. Непосредственно сам процесс приготовления лучше всего начинать с легкого соуса. Для этого придется взбить уксус, васаби, соль и перец в блендере. Постепенно в массу необходимо подливать подсолнечное масло. Когда соус станет густым, он будет готов для дальнейшего использования. Далее нужно правильно выложить все ингредиенты. В первую очередь на блюдо выкладывается хлеб, на который сверху помещается семга. Затем рыбу следует укрыть авокадо и огурцом, связав все вместе предварительно изготовленной из сельдерея лентой. Потом на такой рулетик помещается болгарский перец, вновь семга и огурец. На заключительном этапе закуску стоит полить небольшим количеством соуса. В результате получится легкое, но вместе с тем и довольно сытное блюдо, которое, безусловно, украсит новогодний стол.

Варианты оформления данной закуски:

Новогодняя закуска с лососем и сыром маскарпоне

Отличным блюдом для новогоднего стола окажется и оригинальная закуска с лососем и сыром маскарпоне. Для ее приготовления понадобятся копченый или слабосоленый лосось, сыр маскарпоне, красная икра, жирные сливки, лимон, болгарский перец и болгарский лук. В первую очередь свежий лимонный сок понадобится смешать с маскарпоне и сливками. Тем временем небольшими кусочками нужно нарезать лук и болгарский перец. Данные ингредиенты далее добавляются в уже готовую сырную массу. Лосось же нарезается тонкими полосками, чтобы в них можно было завернуть вкусную начинку. Когда ломтики рыбы будут готовы, в них заворачивается сырно-овощная масса. Таким образом, получается рулетик, который дополнительно украшается красной икрой.

Варианты оформления новогодней закуски с лососем и маскарпоне:

Новогодняя закуска с беконом и персиками

Разумеется, довольно сложно представить Новый год без всевозможных мясных закусок. Однако в этом случае рекомендуется проявить изобретательность, а не отдавать предпочтение стандартному сочетанию мяса и овощей. Достаточно интересным вкусом обладает закуска с беконом и персиками. Чтобы ее приготовить, понадобятся бекон, персики, моцарелла и молотый черный перец. Для начала аккуратными и длинными полосами нарезается бекон. В это же самое время разрезаются на половинки и освобождаются от косточки персики. Затем в них при помощи простой чайной ложки придется проделать небольшое углубление. Именно в него потом помещается моцарелла, которую предварительно необходимо нарезать и несколько поперчить. Каждая половинка такого начиненного персика обматывается полоской бекона, закрепленной зубочисткой. После этого, персики стоит поместить в духовку и выпекать порядка 20 минут. Сильно охлаждать такую закуску не нужно. Лучше, если она будет теплой.

Варианты оформления закуски с беконом и персиками:

Новогодняя закуска с цыпленком и листьями салата

Весьма удачным решением в Новый год станет закуска с цыпленком и листьями салата. Для ее приготовления придется приобрести цыпленка, салат «Айсберг», оливковое масло, сок лайма, белый винный уксус, соевый соус, арахис, коричневый сахар, редис, репчатый лук, пучок манго и манго. Непосредственно самого цыпленка потребуется запечь в духовке. Когда он будет готов, мясо нужно будет аккуратно отделить от костей и порезать его на небольшие кусочки. Тем временем соевый соус, масло, сок лайма и сахар смешиваются. После этого к ним надо добавить редис, лук и манго. Далее добавляется мясо цыпленка. Полученная масса выкладывается на листья салата и украшается листиками мяты, а также соленым арахисом.

Новогодняя закуска из баклажанов

Хорошо дополнить новогодний стол и аппетитными овощными закусками, которые наверняка придутся по вкусу всем поклонниками здорового питания. Так, отличным вариантом окажутся рулетики из баклажанов. Чтобы их приготовить, потребуется купить сами баклажаны, чеснок, сладкие помидоры, растительное масло, петрушку, укроп и кинзу, а также соль. Первоначально баклажаны нарезаются небольшими ломтиками, толщина которых не должна превышать пяти миллиметров. Их следует посолить и оставить на полчаса. За это время баклажаны выпустят имеющийся в них сок. Его потребуется слить. а овощи смазать растительным маслом и отправить в духовку для последующего запекания. Пока баклажаны готовятся, чеснок, зелень и помидоры помидоры нужно мелко нарезать. Потом их стоит хорошо перемешать и выложить на уже готовый ломтик баклажана. Украсить же блюдо можно при помощи оставшейся зелени.

Как можно оформить закуску из баклажанов:

Новогодняя закуска из шампиньонов

Порадовать любимых домочадцев и многочисленных гостей также можно великолепной закуской из шампиньонов. Лучше всего приготовить фаршированные шампиньоны. Для этого понадобятся сами свежие грибы, репчатый лук, сыр, бекон, сметана, растительное масло, соль и перец. В первую очередь понадобится аккуратно отломать у шампиньонов ножки и мелко нарезать их. Далее вместе с луком они обжариваются на растительном масле. Постепенно к ножкам шампиньонов добавляются мелко нарезанный бекон, соль, перец и сметана. Получившуюся массу необходимо довести до кипения, а потом оставить на огне еще на пару минут. Когда она остынет, ее стоит покрыть тертым сыром и начать укладывать на шляпки шампиньонов. Фаршированные грибы останется только поместить в духовку и запекать не менее 20 минут.

Оливье 2018, или Закуски на Новый год

Астрологи уверяют: что бы вы ни готовили, горячее, десерты или закуски на Новый год, главное — удовлетворить желания его символа, Жёлтой собаки. И хотя это животное неприхотливо, из всех блюд она предпочитает мясо, при этом будет рада и другим яствам.

Чтобы расположить к себе прожорливую хозяйку года, на столе должно быть много разносолов. В приоритете мясные рулеты, салаты с колбасой и ветчиной, копчёности. Вегетарианские блюда в новогоднюю ночь придётся отодвинуть на второй план и сосредоточиться на «сытных» рецептах.
Согласно правилам, на праздничном столе должны быть и горячие, и холодные закуски.

Холодный стол
Это не только салаты, но и заливное, блюда с варёным языком, сыровяленые продукты, тосты и брускетты. Мы составили список самых надёжных, обязательных и очень вкусных рецептов холодных закусок на Новый год.

Закусочные бутерброды с чёрной икрой и авокадо — простое блюдо, которое при этом вряд ли подойдёт к обычному столу, а вот к новогоднему — пожалуйста. Вам понадобятся хлеб, авокадо, майонез, чёрная икра и укроп. Из авокадо делаем пасту, укладываем её в хлебные формочки, сверху посыпаем икрой и украшаем получившиеся бутерброды веточкой укропа.

Мясная закуска на Новый год с мужским характером — пряное карпаччо из говядины. Блюдо готовится более пяти часов — в этом его главный недостаток, но восхитительный итог того стоит. Для карпаччо вам понадобятся говядина, пармезан, каперсы, чеснок и традиционная заправка (соль, перец, петрушка, руккола, бальзамический крем и вустерский соус). Самое сложное — грамотно обработать мясо. Очищаем мякоть от соединительных тканей, жилок и жира, натираем чесноком и приправами, добавляем соусы, и в холодильник — пропитываться.

Холодец — пожалуй, вторая по популярности закуска на Новый год, вы его узнаете и в жизни, и на фото. Часто рецепт холодца передаётся по наследству, но мы им с вами поделимся. Берём свиные ножки, говядину и ставим их вариться шесть часов (после кипения). За час до готовности кладём в бульон лук, лавровый лист, перец и соль. Отвар процеживаем, расщепляем говядину на волокна, добавляем к мясу чеснок, петрушку, выкладываем на дно формы и заливаем бульоном. Затем ёмкости нужно поставить на холод, чтобы содержимое застыло.

Поддержать цветовую палитру наступающего 2018 года поможет тартар из говядины с апельсиновым мармеладом. За цвет отвечает мармелад, а за вкус — повар. В основе этой закуски на Новый 2018 год, согласно рецепту и фото, всё та же говядина, которая сдабривается восточными приправами и зеленью. Помимо стандартных соли и перца вам понадобится кумин и кинза, лук-шалот, апельсиновый сок, лимон, желатин, лаваш, мёд и гвоздика. Мармелад нужно будет приготовить вручную, но в этом ничего сложного. Такая необычная закуска на Новый год подойдёт и для модных фуршетов.

Оливье с раковыми шейками и красной икрой станет прекрасной заменой привычному салату, поднадоевшему за эти годы. К привычным продуктам — картофелю, горошку, огурцам и колбасе — добавляем раковые шейки, красную икру и красный лук. Увидите, как изменится вкус, — станет более изысканным.

Самая простая закуска на Новый год — мясная нарезка. Попробуйте сделать слайсы из разных мясных деликатесов: салями, буженина, ветчина, хамон, бастурма, вяленая грудка — Собаке придутся по душе сытные угощения.

Горячие закуски на Новый год
Их также можно считать обязательной частью стола. Если помните, профессор Преображенский в «Собачьем сердце» советовал закусывать именно горячей едой. Самое сложное здесь — подать лакомство сразу после приготовления, иначе оно потеряет все свои вкусовые качества. Если же всерьёз подойти к оформлению горячих закусок на Новый год, то они имеют все шансы заменить полноценные блюда.

Медальоны из свинины в беконе — сытная горячая закуска, требующая толики усердия и часа времени. Отбейте мясо и аккуратно заверните его в бекон, а из помидоров с добавлением чили, лимона и куркумы сделайте томатный «мармелад». Это вкусная и необычная закуска на Новый год даже выглядит потрясающе, что видно на фото.

Запечённые овощи со специями порадуют веганов, а для приготовления блюда нужно всего 20 минут. Просто смешайте болгарский перец, цукини, порей, морковь, красный лук, черри, чили и брокколи с приправами и маслом, и отправьте на 10 минут в 200-градусную духовку.

Клефтико — картофельно-мясное блюдо от Лазерсона. Оно имеет греческие корни и переводится как «украденное» мясо. Раньше клефтико готовилось прямо в земле: вырывалась ямка, в которую сыпались угли, камни, там и томилось мясо. В основе блюда баранина — её следует предварительно обжарить, затем поместить в духовку вместе с курагой, овощами (картофелем, морковью, луком) и выпекать. Подаётся клефтико на пергаменте с дольками лимона.

Закуски на Новый год 2022, рецепты с фото простые и вкусные

К новогоднему столу принято готовить такие блюда, которые к обычному семейному ужину или обеду не подают. И одно из центральных мест в этой композиции кулинарных изысков, разумеется, занимаю закуски. Закуски на Новый год 2022 должны радовать не только глаз, но и желудок, сочетая в себе необычное красивое оформление и прекрасный вкус. Согласитесь, что блюда, приготовленные с любовью и фантазией, станут самым лучшим оформлением праздника. В нашей подборке вы найдете самые лучшие новогодние закуски, которые покорят ваших гостей и родных.

Для начала самый простой способ украсить новогодний стол, это сделать красивую нарезку.

Сырная нарезка

Мясная нарезка

Овощная нарезка

Фруктовая нарезка

Новогодняя закуска 2021

Если вы планируете подать к столу рыбную закуску, то румяные тосты с красной рыбой – лучший вариант. Нежный лосось отлично гармонирует с остальными ингредиентами блюда, создавая прекрасное гастрономическое сочетание. Итак, кроме слабосоленой или копченой красной рыбы вам понадобится: хлеб или батон, сливочное масло, куриные яйца, зелень укропа и петрушки. Кусочки хлеба подсушить до румяности. Размягченное сливочное масло смешать с измельченной зеленью укропа и поставить в холодильник для застывания. Яйца сварить, очистить и нарезать пластинками. Также нарезать пластиночками и филе красной рыбы. Хлеб намазать укропным маслом, сверху выложить кусочек яйца и кусочек рыбы. Украсить закуску петрушкой. Как видите, эта новогодняя закуска готовится просто и быстро, а восторги гостей гарантированы.

Волованы с курицей и грибами

Если вы ищите оригинальные рецепты закуски на Новый год, то на нашем сайте могут вам подбросить много замечательных идей. Например, эти воздушные башенки из слоеного теста с нежной и сытной начинкой из грибов и куриного мяса гарантированно привлекут внимание всех приглашенных на вашу новогоднюю вечеринку. Чтобы приготовить эту закуску, нужно позаботиться о наличии таких ингредиентов:

— готовое слоеное тесто 0,5 кг;

— куриное филе – 300 гр.;

— свежие шампиньоны – 150-200 гр.;

— куриное яйцо;

— сливки – 3-4 ст. л.;

— соль, перец – по вкусу;

— растительное масло – для жарки.

Тесто разморозить и немного раскатать. Вырезать кружочки, в половине которых вырезать кружки меньшего диаметра, чтобы получились кольца. На каждый кружок теста выложить по колечку, смазать яйцом и выпекать в духовке до золотистого цвета. Грибы нарезать пластинками, а курицу – соломкой. Обжарить грибы, добавить в курицу, посолить, поперчить и готовить все вместе, пока начинка не приготовится. Незадолго до готовности влить на сковороду сливки, потушить. Готовую начинку выложить в башенки из слоеного теста. Закуска готова к подаче.

Канапе с икрой

Красную икру можно считать классикой праздничного застолья. Этот деликатес как нельзя кстати подойдет для празднования Нового года и внесет ярких красок в вашу вечеринку. Чтобы не затмить вкус основного ингредиента – икры, – для приготовления канапе мы будем использовать совсем простые продукты – лимон, белый хлеб и сливочное масло. Из хлеба вырезать кружочки и немного подсушить. Затем намазать хлеб сливочным маслом и выложить красную икру. Подавать закуску на декоративных шпажках, украсить долькой лимона.

Варианты канапе как самой простой и вкусной закуски на Новый год Черного Водяного Тигра

Закуска из рисовых блинчиков с креветками

Если вас не страшат кулинарные эксперименты, и вы больше всего цените в блюдах оригинальность и отличный вкус, то, подыскивая закуски с фото обязательно обратите внимание на этот рецепт. Ингредиенты этого блюда следующие:

Креветки — 400 гр.;
Бумага рисовая — 15 листиков;
Морковь — 1 шт.;
Перец — 3 шт.;
Масло для фритюра;
Сельдерей — 2 стебелька;
Соус по вкусу.

Морковь тонко нашинковать, сельдерей и перец нарезать брусочками. Рисовую бумагу размочить в воде, выложить немного начинки и свернуть блинчиком. Обжарить во фритюре до румяного цвета.

Фаршированные помидоры

Среди сытных мясных и рыбных закусок обязательно должны присутствовать легкие овощные блюда. Именно таким блюдом и является закуска из фаршированных помидоров, которую вы вполне можете приготовить можете приготовить к Новому году. Чтобы порадовать гостей этим прекрасным блюдом, вы должны позаботиться о наличии: помидоров-сливок, плавленого сырка, куриных яиц, чеснока, майонеза и салатных листьев. Помидоры надрезать крест-накрест, вынуть мякоть. Яйца, чеснок и плавленый сырок натереть, добавить майонез и перемешать. Полученную массу выложить внутрь помидоров. Подавать закуску на листьях салата.

Мясной рулет

Очень красиво на праздничном столе смотрятся закуски в виде рулетов. Мы предлагаем вам удивить своих гостей вкусным мясным рулетом. Готовится закуска из:

— Фарш или мясо – 500 грамм,

— Яйцо – 1 штука;

— Горошек зеленый консервированный – 100 грамм;

— Кукуруза консервированная – 100 грамм;

— Сыр твердых сортов – 100-150 грамм;

— Соль, перец черный молотый.

В фарш добавить яйцо и перец, посолить и выложить тонким слоем на пищевой полиэтилен. Кукурузу, горошек и натертый твердый сыр смешать и положить сверху на фарш. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и выпекать в духовке, за несколько минут до готовности фольгу снять, чтобы рулет слегка зарумянился. Остудить закуску и нарезать на порционные куски.

Буженина по-домашнему

Вместо нарезки из магазинных колбасных изделий предлагаем вам включить в новогоднее меню домашнюю буженину. Для приготовления этой закуски потребуется:

— Свинина (филе, без костей) – 1 кг.

— Вода – 1,25 литра.

— Майонез – 1 ст. ложка.

— Сахар – половина ст. ложки.

— Соль – ст. ложка с верхом.

— Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки.

— Перец душистый горошком – 2 горошины.

— Чеснок – 2 зубчика.

— Майоран – 0,5 чайной ложки.

— Лавровый лист – 1 шт.

Приготовить рассол, который прокипятить и остудить. Мясо промыть и удалить пленки, обсушить и поместить в рассол. Довести до кипения, проварить в течение 5 минут. Затем снять кастрюлю с огня и оставить мясо в рассоле настояться, как минимум 8 часов. После этого вновь проварить мясо 5 минут и остудить. Готовую буженину можно нарезать на порционные кусочки, а хранить необходимо в пищевой фольге.

С такими простыми и вкусными рецептами и фото закуски на Новый год 2021 ваш праздник пройдет просто на «отлично»!

Холодные закуски на Новый год 2021 — простые рецепты с фото вкусных праздничных блюд — Рецепты, продукты, еда

Лучшие идеи холодных закусок на новогодний стол

Ну что, до встречи года Металлического Быка осталось не так уж много времени, а о праздничном меню пора подумать заранее. Для нас же важно, чтобы «хозяин» Нового года-2021 был доволен и максимально поддерживал нас. И если помимо оливье и «Мимозы» есть желание поколдовать на кухне, к вашему вниманию варианты новогодних холодных закусок, которые понравятся и вам, и гостям, и Быку.

Мусс из авокадо и красной рыбы

Фото: Іnstagram.com/heavenkate888/

Ингредиенты (на 1 порцию)

1 шт. – авокадо
50 г – слабосоленая красная рыба
1 ст. л – растительное масло
1 ч. л – сок лимона
щепотка сахара, соль, перец зелень по вкусу

Способ приготовления

Авокадо очистить, нарезать, измельчить в блендере. Сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
В пюре добавить щепотку сахара и соли, растительное масло.
Выкладываем на тарелку, сверху кладем мелко нарезанную рыбу, посыпаем зеленью.

Канапе с моцареллой

Фото: Кitchensanctuary.com

Время приготовления

Ингредиенты

400 гр слоеное тесто
1 яйцо, слегка взбитое
10 шариков моцареллы
5-7 вяленых помидоров, нарезанных небольшими кусочками
2 ст. л песто
20 маленьких листьев базилика

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Разверните тесто и смажьте его яйцом, затем нарежьте тесто пополам и поместите один кусок поверх другого, чтобы получилось два слоя теста.
Разрежьте тесто примерно на 20 маленьких квадратов (4 на 5 квадратов).
Выложите квадраты на подготовленный противень и запекайте 10 мин.
Разрежьте шарик моцареллы пополам и положите по кусочку на каждую слойку. Снова поставить в духовку на 1-2 мин, чтобы сыр растопился.
Выложите слойки на тарелку и положите сверху кусочек вяленого помидора, украсьте песто, базиликом.

Сливочная паста с красной икрой

Фото: Іnstagram.com/fisherman.ikra.baku/

Эту нежную сливочную пасту можно подавать с кексами, гренками или крекером.

Время приготовления

Ингредиенты

100-120 г лососевой икры + еще немного для украшения
250 г творога жирностью 9%
100 г сметаны жирностью 20%
2-3 ст. л. сливок жирностью от 30%
1 небольшая луковица шалота
2 ст. л. лимонного сока
листики 3-4 веточек укропа + для украшения
соль, черный перец

Способ приготовления

Творог протрите через сито. Взбейте его миксером вместе со сметаной, сливками, лимонным соком и мелко нарезанным укропом. Посолите и поперчите.
Добавьте икру и перемешайте. Переложите пасту в небольшие вазочки, или красивые розетки для варенья. Подавайте или с кексами, или с гренками, или с крекером. Каждую порцию украсьте укропом и красной икрой.

Читайте также:

С креветками, кальмарами и мидиями – 5 салатов с морепродуктами на Новый год

Авокадо, фаршированное креветочным салатом

Фото: ru.freepik.com

Время приготовления

Ингредиенты

100 г вареных креветок
2 авокадо
3-4 вяленых помидора
горсть зеленого базилика
1 перец чили
сок половины лимона
3 ст. л. крошек свежего белого хлеба
1 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу, вареное яйцо для украшения
2-3 ч. л. красной икры для украшения

Способ приготовления

Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения).
Чили очистите от семян и тонко нарежьте. Порежьте креветки. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.
Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть (шкурки сохраните). Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком.
Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами.
Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и измельченным яйцом. Охладите перед подачей.

Читайте также:

Экспериментальный оливье от Димы Борисова: рецепт с фото

Роллы из лаваша с лососем

Рыбы непостоянны, как и семга в начинке для лаваша. Может быть запеченной или соленой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа
Лосось слабосоленый – 200 г
Сливочный сыр – 150 г
Помидор – 2 шт. средних
Лук зеленый – 1 маленький пучок
Листья салата – 6-8 шт.
Лимонный сок
Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Смажьте лаваш ровным слоем сливочного сыра и приправьте перцем.
Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им сыр. Сверху разложите ломтики лосося, сбрызните лимонным соком.
Затем разложите листья салата и помидоры. Лаваш плотно сверните в рулет, затяните в пленку, уберите в холодильник до подачи, минимум на 1 час.
Перед подачей нарежьте рулет поперек на кусочки шириной 3-4 см, выложите на блюдо и подавайте.

Паштет из куриной печени с тыквой

Паштет с тыквой и орехами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

500 г куриной печени
1 крупная луковица
150 г тыквы
2 ст. л. рубленых фисташек (или других орехов)
2 ст. л. белого вина
10 горошин розового перца
6 сушеных ягод можжевельника
6 горошин черного перца
Сливочное масло для жарки и для заливки
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве масла.
Печень очистить от пленок и жира. Затем промыть, обсушить и быстро обжарить.
Измельчить жареные лук и печень с помощью блендера.
Тыкву мелко нарезать, слегка обжарить на 1 ст. л. сливочного масла, добавить вино. Как только большая часть жидкости выпарится – снять с огня, остудить.
Перец и можжевельник измельчить в ступке, добавить к печени с луком.
На этом этапе можно добавить в паштет размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
Паштет посолить по вкусу, добавить тыкву и фисташки, перемешать.
Переложить паштет в миску. Залить тонким слоем растопленного сливочного масла или покрыть пленкой и убрать в холодильник.

Читайте также:

8 небанальных рецептов блюд на Новый год, которые полезны

Соус дип из лосося с зеленью

Дип из лосося / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Копченое филе лосося – 100 г
Натуральный йогурт – 1 баночка
Тертый сыр – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – 2 ст.л.
Шнитт-лук – 2 ст.л.
Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу и зелень мелко нарезать.
Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на терке.
Перемешать все ингредиенты в мисочке. Дать готовому соусу настояться в течение 5-10 минут.
Подавать вместе с хлебом, крекерами или овощами.
Остатки дипа хранить в холодильнике.

Сырные шарики с орехами, клюквой и петрушкой

Сырные шарики с клюквой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Сушеная клюква – 0,5 стакана
Херес, коньяк или бренди – 2 ст.л.
Сливочный сыр – 225 г
Тертый острый чеддер – 1 стакан
Вустерский соус – 1 ч.л.
Нарезанные грецкие орехи – 0,5 стакана
Измельченная петрушка – 1 стакан

Способ приготовления:

Клюкву промыть и замочить на 10 минут в алкоголе.
В кухонном комбайне смешать чеддер, сливочный сыр и вустерский соус.
Добавить клюкву вместе с алкоголем, перемешать.
Сформировать из массы шарики и обвалять их в измельченных орехах и зелени. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Подавать сырные шарики вместе с вином.

Совет: чтобы закуска была вкуснее, орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде.

А здесь читайте рецепт вкуснейших домашних эклеров. Возможно, они украсят ваш новогодний стол.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Самые популярные новые кондитерские изделия и закуски в магазинах в 2018 году

По результатам мероприятия, новый бренд зерновых смузи Joy Bol и Rice Krispies Treats Poppers от Kellogg был назван «крутыми новыми» закусками номер один, а его Cheez-It Snap » d и чипсы Pringles Wavy заняли шестое место.

Некоторые из быстрорастущих категорий закусок, включая вяленое мясо и попкорн, разыгрываются в инновационных форматах. Например, Conagra’s Boomchickapop представила на выставке попкорн, который можно приготовить в микроволновой печи, а колбаски Duke в вяленом виде сочетаются с сырными крекерами в новой упаковке для закусок.

Лидер категории мясных закусок, Джек Линк, отмеченные инновациями, мобильностью и перекусами на ходу останутся ключевыми платформами для компании в следующем году, поскольку она расширяет свое присутствие за пределами основного набора мясных закусок. Среди новых продуктов компании — копченые колбаски Jack Link’s, Steak Bites и Cold Crafted Linkwich.

«Наша миссия — сделать белковые закуски доступными для всех», — сказал TD Dixon, директор по маркетингу Jack Link’s.

«Потребители продолжают искать больше белка в своем рационе, поэтому мы сосредоточили наши инновационные усилия, будь то форма, упаковка или ароматизаторы, чтобы предоставить потребителям новые возможности для участия в этой категории. Эти усилия создают невероятный рост для наших клиентов и всей категории ».

Что касается кондитерских изделий, производители также расширили свои вкусовые возможности для потребителей. Mars Wrigley Confectionery представила спред с фундуком от M&M на выставке NACS, который является вторым продуктом компании M&M с мягким центром после карамельной разновидности.

Для производства этого нового кондитерского изделия Mars инвестирует 142 млн долларов в свое производственное предприятие в Кливленде, штат Теннесси, добавив 79 рабочих мест с полной занятостью, по словам представителя Энтони Герриери.

Он сказал, что американский кондитерский гигант также рассчитывает инвестировать еще миллионы в свою цепочку поставок и производство в США в ближайшие годы, при этом Кливленд возглавит свою последнюю инициативу.

Восемь трендов на Sweets & Snacks 2018 | 2018-05-23

ЧИКАГО — Цветная капуста, нут и чечевица входят в несколько неожиданных ингредиентов, которые появляются в новых продуктах на выставке Sweets & Snacks Expo.Другие новинки отличаются интенсивными ароматами, такими как ваниль из бурбона или хабанеро из ежевики. По словам Сьюзан Уайтсайд, вице-президента по связям с общественностью и маркетинговым коммуникациям Национальной ассоциации кондитеров, спонсирующей это ежегодное мероприятие, такие продукты бросают вызов восприятию лакомства и закусок.

«Наши представления о лакомстве и закусках меняются», — сказала г-жа Уайтсайд в интервью изданию Food Business News . «Представления миллениалов о том, что такое закуска и что такое еда, отличаются от того, что было поколением до них, не говоря уже о двух или трех поколениях до них, о том, что их дедушки и бабушки рассматривали бы как закуску или как угощение.Розничные торговцы осознают, что их потребительские потребности меняются и меняются, и что у них должен быть широкий выбор, чтобы удовлетворить своих покупателей и сделать процесс покупок уникальным и увлекательным ».

Ожидается, что 22-24 мая около 18 000 профессионалов отрасли соберутся на McCormick Place в Чикаго, чтобы ознакомиться с последними новинками более чем 800 компаний-участниц. По словам г-жи Уайтсайд, на мероприятии будет представлено пять акров конфет и закусок, специально предназначенных для демонстрации новых отраслевых тенденций.

«В всегда популярной категории новых подходов к старым фаворитам, карамель и кокос, кажется, находятся там, где они есть в этом году», — сказала г-жа Уайтсайд. «Это вечная классика».

Примеры на выставке включают веганские кокосовые карамели в таких ароматах, как имбирный ром, тайский чай со льдом и вьетнамский кофе. Линия карамельного зефира от Vosges Chocolate включает гибискус красного апельсина, жареный грецкий орех пекан, черную соль, кокосовое перо и копченую соль из ольхи. Поджаренный кокос придает тропический оттенок восхитительным ломтикам и печеньям.

Сложные вкусовые характеристики новых закусок включают жареный на огне чили, вяленые помидоры, розмарин и чеснок, а также кленовый сироп.

«Уникальный вкус — это главное в игре», — сказала г-жа Уайтсайд, приведя в качестве примеров плитку молочного шоколада с имбирем и лаймом и смесь закусок премиум-класса с бананом и ромом.

Читайте о других тенденциях, замеченных на выставке Sweets & Snacks Expo.

ПОДРОБНЕЕ: Dynamic duos

Последние и величайшие тенденции в сфере снеков на 2018 год и последующий период

Закуски в еде коренным образом меняют индустрию снеков.С учетом того, что перекус несколько раз в день, и рост количества перекусов, заменяющих приемы пищи, ожидания потребителей в отношении закусок вышли за рамки удовольствия и сытости. Тенденции в области снеков в этом году включают в себя новый акцент на здоровье, новые ингредиенты и серьезное исследование вкусов.

Почему мы перекусываем

Согласно отчету Hartman Group, 91% американцев перекусывают несколько раз в день, а 8% тех, кто перекусывает, заменяют весь прием пищи закусками. ¹ Группа NPD обнаружила, что закуски, употребляемые во время основных приемов пищи, составляют 24% от общего количества закусок и будут продолжать расти, за счет представителей поколения Z и миллениалов.² Представители поколения Z и миллениалы определяют закуски иначе, чем предыдущее поколение, и имеют другие ожидания, например, закуски, которые полезны для здоровья, например, протеин, или содержат высококачественные ингредиенты.

Драйверы закусок

Культурный сдвиг в сторону регулярных и частых перекусов вызван множеством факторов, в том числе:

Динамичный образ жизни, основанный на готовых к употреблению продуктах
Образ жизни в дороге, требующий портативных продуктов
Уменьшение количества сидячих обедов в семье
Рост потребления пищи в одиночестве как дома, так и на работе
Убежденность в том, что более частое питание меньшими порциями полезнее

Закуски

Маркетологи и разработчики закусок могут пожелать адаптировать свои продукты к конкретным случаям перекуса, чтобы ингредиенты и сообщения соответствовали потребностям потребителей в это время суток.Основные места перекусов были определены как:

Раннее утро
Середина утра
После полудня
После ужина
Поздняя ночь

Например, закуска с высоким содержанием клетчатки и более мягким вкусом может хорошо работать в качестве закуски ранним утром, тогда как сладкая закуска может лучше подойти для перекуса поздно вечером.

«Хотя потребители не добавляют новых поводов для перекусов в течение дня, наблюдается сдвиг в том, что они едят во время основных приемов пищи, и во взглядах на перекусы.Сегодня потребители ожидают, что закуски им подойдут; закуска больше не просто награда ». ³ — Дэвид Порталатин, вице-президент по отраслевому анализу, NPD Group

Тенденции питания

Белок

Согласно отчету Mintel, опубликованному в этом году, половина потребителей США считает, что им следует есть больше белка. ⁴ Большинство также считает, что растительные белки, в частности, полезны для здоровья. Mintel обнаружила, что включение растительных белков — это способ сигнализировать о том, что закуски обеспечивают высококачественное питание.Фактически, заявления о протеине присутствовали в 20% продаж пикантных закусок в 2017 году по сравнению с 16% в предыдущем году. ⁵

И затяжка, и попкорн были преобразованы в протеин. Shrewd Food Protein CRISPS использует изолят молочного протеина для достижения 14 граммов протеина на порцию и предлагает как пикантные, так и сладкие вкусы, такие как Sriracha Cheddar и Cookies & Cream. Ready Nutrition Protein Puffs использует гороховый белок для достижения 10 граммов белка на порцию и доступен в розовой гималайской морской соли, сладком чипотле и корице и сахаре.Ips All Natural предлагает чипсы с содержанием 6 граммов протеина и попкорн по 5 граммов протеина на порцию из концентрата сывороточного протеина.

Протеиновые шарики, представляющие собой небольшую альтернативу батончикам, предлагают новый формат протеина для снеков. Протеиновые шарики, представленные на выставке Sweets & Snacks Expo, включают протеиновые шарики Bounce Energy, органические сырые закуски Orbs, а также веганские протеиновые шарики, шарики из сывороточного протеина и протеиновые шарики из яичного белка компании Protein Ball Co.

Функциональный

В связи с заботой об улучшении здоровья расширяются и функциональные закуски.Линия чипсов и слоек Vegan Rob содержит такие ингредиенты, как куркума и пробиотики. Wai Lana Cassava Chips также предлагает версию с куркумой. В сладких закусках батончики и печенье Oatmega от Amplify Snack Brands содержат омега-3 из трех видов рыбьего жира «для поддержания здоровья сердца», а также большое количество белка из сывороточного и молочного концентратов.

Добавление специального питательного премикса — это быстрый способ включить в закуску полезные питательные вещества, такие как омега-3 жирные кислоты, аминокислоты, витамины, минералы, растительные вещества и даже пробиотики.

Тенденции ингредиентов

Бобовые

Бобовые, бобовые, фасоль — как бы вы их ни называли — в этом году повсюду. Нут представлен Hippeas Organic Chickpea Puffs и Biena Chickpea Snacks, в то время как Snapea Crisps и Peeled Snacks Pea Puffs содержат горох. Calbee Harvest Snaps доступны как в гороховой, так и в черной фасоли. Легко найти бобовые закуски в традиционных пикантных закусках, таких как сыр, ранчо, барбекю и шрирача.

Смеси бобовых также оказались успешными. В World Peas Peatos и Supereats Puffs используется смесь гороха и чечевицы. Бренд Frito-Lay’s Off the Eaten Path предлагает овощные чипсы с горохом и черной фасолью, а также чипсы с хумусом из нута. Во многих случаях закуски из бобовых на самом деле представляют собой смеси бобовых и злаков, особенно риса.

Масло авокадо

В качестве нового популярного масла (заменяющего кокосовое масло) масло авокадо теперь добавляется в различные упакованные продукты, включая закуски.Закуски, содержащие масло авокадо, включают жареные чипсы с маслом авокадо Canyon Cut Kettle (от Boulder Canyon Authentic Foods) и гавайскую черноморскую соль с попкорном с маслом авокадо (от Pop Art Snacks).

Маниока

Маниока, корнеплод, похожий на картофель, также стал известен в этом году. К закускам из маниоки относятся чипсы и леденцы из маниоки от Wai Lana, растительные чипсы из корня маниоки и чипсы из маниоки NOVA CRISP.

Драконий фрукт

Драконий фрукт, сладкий ярко-розовый фрукт, также известный как питайя, вошел в рынок закусок.Pocas Premium Dragon Fruit Chips — это хрустящие чипсы, а EVOLVE’s Supernola Dragonfruit Lemon Zest — это смесь драконьих фруктов в мюсли на ходу. Драконий фрукт также входит в состав смеси Welch’s Fruit Snacks Superfruit Mix.

Любимые ароматы

Индийская

Глобализация вкусов растет, и индийские ароматы делают вещи более яркими. К закускам с индийскими специями относятся World Peas Peatos Masala и кусочки запеченного зерна с органической землей в ванильном чае (от семейных ферм Lundberg).Попкорн Masala Pop включает в себя множество индийских вкусов, в том числе несладкую масалу, кунжут с тамариндом, чай масала, чайную карамель, пикантный кокос и оригинальные индийские специи.

Трюфели

Яркий вкус свежих, струженных трюфелей или трюфельного масла поверх блюда — широко известное кулинарное наслаждение. В этом году вкус трюфелей расширился за пределы изысканной кухни и появился в розничной упаковке, включая закуски. На выставке Sweets & Snacks Expo было представлено несколько попкорна и чипсов со вкусом трюфеля, в том числе картофельные чипсы OOLALA с белым трюфелем и пармезаном, а также черный трюфель с оливковым маслом и попкорн от Pop! Гурман, поп-арт и живая любовь-поп.

Тенденции смесей

Два в одном

Новый тип закусочной смеси, набирающий обороты, — это закуски «два в одном», такие как Cheez-It Duoz от Kellogg. Одна разновидность Cheez-It Duoz содержит карамельный попкорн и крекеры из чеддера, которые обеспечивают сочетание сладкого и пикантного вкуса, а также две различные текстуры.

Calbee’s Popper Duos сочетает в себе два вкуса слоеных слоек в одном пакете. По словам компании, Popper Duos, доступный в таких комбинациях, как BBQ & Ranch и Zesty Queso (который сочетает в себе чеддер с сальсой), можно есть по отдельности или в сочетании, чтобы обеспечить несколько вариантов вкуса.Чайник Krave Popcorn от Popcorn Factory также предлагает два вкуса в одном пакете в комбинациях, включающих клен с беконом, мед с барбекю и арахисовое масло с желе.

Закуски

«Закуски» — это термин, введенный компанией Hershey Company для описания новой гибридной категории, сочетающей традиционные кондитерские изделия с закусками. Несколько кондитерских компаний добились впечатляющих успехов в разработке инновационных продуктов в этой области в ответ на замедление роста производства кондитерских изделий.Примеры включают смесь Hershey’s Kit Kat Snack Mix и Mars ’M&M’s Sweet & Salty Snack Mix. Nestle выпустила смесь Sweet & Salty Snack для трех своих кондитерских брендов — Butterfinger, Raisinets и Buncha Crunch.

Snackfections часто смешивают шоколад с орехами, семенами, фруктами, кусочками печенья или кренделями, которые можно комбинировать различными способами, помимо закусочных смесей. Примером этого является Reese’s Crunchers, представляющие собой кусочки чипсов из арахисового масла, рисовых слоек и арахиса, покрытые шоколадом и упакованные в закрывающийся пакет.

Snackfections также дает возможность производителям снеков добавить немного сладостей, особенно в виде шоколада, в свои продукты. Примеры закусок из бобовых, которые добавляли закуски в их продуктовые линейки, включают Biena (тонкие мятные закуски из нута), Greenwave Foods (тосты из черного эдамаме премиум-класса Eda-Zen в темном шоколаде) и Saffron Road (хрустящий нут в темном шоколаде и чай из темного шоколада). .

Взгляд вперед

Неудивительно, что потребители с нетерпением ждут новых вкусов и сладостей, но в этом году больше всего выделяется интерес к более здоровым закускам.Когда наступает приступ перекуса, люди все чаще хотят довольствоваться своим выбором. Фактически, по данным Mintel, количество закусок для здоровья и хорошего самочувствия росло на 6% ежегодно за последние три года, опережая рынок традиционных снеков. ⁶

Чтобы оптимизировать свои закуски для сегодняшних взыскательных потребителей, обратите внимание на Watson, чтобы получить специальные питательные премиксы, которые могут включать белки, клетчатку, омега-3, пробиотики и другие полезные и функциональные ингредиенты, которые помогут вашим продуктам выделиться из толпы.

Хотите узнать больше? Нажмите, чтобы посмотреть наше видео о выборе поставщика специальных питательных премиксов.

Список литературы

^{1. Hartman Group. (2016). Будущее закусок 2016. Получено с http://store.hartman-group.com/the-future-of-snacking-2016/}

^{2. NPD Group. (2017). Закуски все чаще употребляются в качестве основного блюда, и представители поколения Z и миллениалы будут определять эту тенденцию в следующем десятилетии. Получено с https://www.npd.com/wps/portal/npd/us/news/press-releases/2017/snack-foods-are-increasingly-consumed-at-main-meals-and-gen-zs- и миллениалы будут управлять этой тенденцией в течение следующего десятилетия /}

^{3.NPD Group. (2017). Закуски все чаще употребляются в качестве основного блюда, и представители поколения Z и миллениалы будут определять эту тенденцию в следующем десятилетии. Получено с https://www.npd.com/wps/portal/npd/us/news/press-releases/2017/snack-foods-are-increasingly-consumed-at-main-meals-and-gen-zs- и миллениалы будут управлять этой тенденцией в течение следующего десятилетия /}

^{4. Минтел. (2018). Отчет о рынке растительных белков в США. Получено с https://store.mintel.com/us-plant-based-proteins-market-repor}

^{5.Вирхиле, Т. (2018). Тенденции закусок 2018: сладкие и терпкие. Получено с https://www.preparedfoods.com/articles/121039-snacks-trends-sweet-tart?}

^{6. Локвуд Д. (2018). «Свежие» закуски набирают популярность. Получено с http://www.mintel.com/blog/food-market-news/fresh-snacking-is-on-the-rise}

Самые горячие тенденции в области здорового питания и продукты, которые стоит попробовать в 2018 году

Джеки Лондон, исследовательский директор и директор по питанию журнала Good Housekeeping, присоединяется к TODAY Food, чтобы поделиться главными тенденциями здорового питания, которых можно ожидать в 2018 году.

Диетические причуды, «it» ингредиенты и здоровое звучание Звучание пищевых тенденций приходят и уходят (кто-нибудь помнит мучительные чипсы Olestra? Мы были бы счастливы забыть их навсегда!), Но некоторые из главных тенденций 2018 года остаются неизменными. вы действительно можете использовать, чтобы сделать более здоровые привычки в еде, которые приживаются. Почему? Потому что они такие же питательные, как и вкусные! Здесь мы разберем главные тенденции 2018 года, на которые стоит обратить внимание, и дадим вам советы, как опробовать эти простые в использовании идеи дома.

Бобовые

Бобовые — это насыщенные питательными веществами сухие съедобные семена бобов, чечевицы, нута и гороха, которые используются практически для всего, благодаря их универсальности в рецептах и их питательному профилю. растительный источник как белка, так и клетчатки, они полны фитонутриентов и содержат ключевые витамины и минералы, которые помогают снизить риск хронических заболеваний (эти витамины и минералы включают витамины группы B, калий, магний и железо) .

Что делает их такими популярными сейчас, так это их способность заменять более крахмалистые и рафинированные углеводы на более питательную еду в целом — без ущерба для вкуса. И зернобобовые, как правило, устойчивы благодаря тому, что они потребляют меньше энергии и воды для производства, чем другие источники белка, при этом обогащая почву, в которой они выращиваются.

Если вы хотите сократить потребление белков с высоким содержанием насыщенных жиров в этом году, замена вкусных растительных источников белка из зернобобовых поможет вам насытиться, остаться довольным и сохранить энергию.Вы найдете их в пасте, чипсах и даже выпечке. Вот некоторые из наших фаворитов:

Паста изучают кухню, цены варьируются, Amazon

Изучить кухню

Bird’s Eye SteamFresh Veggie Pastas, 3,70 доллара за пакет на 10 унций, Amazon

Bird’s Eye

Banza Chickpea Pastas, 22 доллара за шесть коробок по 8 унций, Amazon

Banza Chickpea Pasta

Паста из толерантных бобовых, цены варьируются, Amazon

Паста из толерантных бобовых

Чипсы Beanfields, 2 доллара США.38 за пакет на 5,5 унций, Amazon

Чипсы Beanfields

Закуски Beanitos, цены варьируются, Amazon

Закуски Beanitos

Чипсы из чечевицы Saffron Road, 20,10 доллара США за двенадцать пакетов по 1 унции, Amazon

Saffron Road Chips

Veggie- и фруктовые закуски

Начнем сначала с плохих новостей. По данным CDC, американцы удовлетворяют лишь 10 процентов своих потребностей в молочных, овощных и фруктовых продуктах. Но хорошая новость заключается в том, что 2018 год дает большие надежды на включение в ваш день большего количества настоящих цельных фруктов и овощей в виде закусок.

Что следует пропустить? Многие традиционные фруктовые закуски помечают продукты как «без добавления сахара», но они все равно будут подслащены сладким фруктовым соком или фруктовым пюре, что делает их не очень питательным вариантом. Ищите те, которые содержат простые ингредиенты, в которых в качестве первого ингредиента используются настоящие фрукты или овощи (например, клубника, финики или банан) и не содержат тонны искусственных ароматизаторов и ингредиентов. (Будьте особенно осторожны с «вегетарианскими» чипсами, которые по-прежнему являются просто картофельными чипсами, если первый ингредиент не является другим овощем!).Еще одна забавная тенденция в этой сфере — фруктовые и овощные «вяленые», которые представляют собой сушеные (и часто приправленные) версии ваших любимых блюд. Нам особенно нравятся эти продукты с овощами и фруктами:

Вот и все фруктовые батончики, цены варьируются, Amazon

Вот и все фруктовые батончики

Прессованные батончики KIND, 24,99 доллара за двенадцать батончиков по 1,2 унции, Amazon

Прессованные KINDKIND Bars

KIND Fruit Bites, цены варьируются, Amazon

KIND

Garden Lites Muffins, 64 доллара.63 для восьми коробок по 8 унций, содержащих 4 кексы каждая, Amazon

Garden Lites

Trader Joe’s Broccoli Bites, 11,97 долларов США за два пакета объемом 1,4 унции, Amazon (также доступны в большинстве магазинов Trader Joe’s)

Trader Joe’s

Очищенные закуски , цены различаются, Amazon

Очищенные закуски

Rhythm Superfoods Овощные чипсы, цены варьируются, Amazon

Rhythm Superfoods

Global Ingredients

Путешествие с целью попробовать новую кухню может быть самым экономичным отпуском, о котором мы когда-либо слышали, особенно когда речь идет о местах, недоступных для путешествий! Что хорошего в продуктах, представленных на рынке сейчас, так это то, что они позволяют нам экспериментировать с новыми и разными кухнями и вкусами со всего мира, добавляя их к повседневным блюдам и закускам, которые мы уже знаем и любим.Некоторые мировые сокровища, которые находятся на подъеме, включают:

Южноамериканские блюда: Южноамериканские блюда, особенно бразильские и перуанские, появляются в ресторанах повсюду. Помните пудинг из тапиоки 80-х и 90-х годов? на самом деле он извлекается из корневого овоща, маниоки, и его можно встретить в ресторанах повсюду здесь, у себя дома! Однако самый питательный (и вкусный!) Способ добавить немного южноамериканских гурманов к своим блюдам — это употребление некоторых перуанских продуктов, таких как кукурузные орехи и чипсы из подорожника.Они являются более богатой клетчаткой и питательными веществами альтернативой некоторым другим более обработанным хрустящим углеводам, таким как гренки или полоски тортильи, которые в противном случае можно было бы добавлять в салаты или супы.

Субтропический джекфрут: В субтропическом климате (например, в Юго-Восточной Азии, Индии, Африке и некоторых частях Карибского бассейна) джекфрут — это огромный древесный плод, который при сушке немного напоминает гибрид яблок, бананов и т. Д. ананас и манго. Джекфрут может быть немного сладким или немного пикантным, что означает, что вы можете заменить его на мясо с более высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием насыщенных жиров и с низким содержанием натрия.Мы любим джекфрут как отличный заменитель тушеной свинины в тако, жаркое и супы. Кроме того, порция может содержать до семи граммов клетчатки (в сушеных версиях), что делает ее такой сытной.

Ближневосточная арахисовая мука: Если последние несколько лет были посвящены миндалю, считайте 2018 год возрождением арахиса! Trader Joe’s теперь продает Bamba, суперпопулярную израильскую арахисовую закуску. Мы также наблюдаем появление на рынке новой арахисовой муки и продуктов на основе арахиса, которые добавляют улучшающее чувство сытости сочетание белка и клетчатки.Важно помнить: все продукты из арахиса должны состоять из простых ингредиентов. В Trader Joe’s Bamba вы найдете арахис, кукурузу, масло и соль. Эти ореховые продукты также содержат ключевые витамины и минералы, которые снижают риск хронических заболеваний. Вот некоторые из наших любимых международных гастрономических сенсаций:

Upton’s Naturals Jackfruit, 9,99 долларов США за упаковку объемом 10,8 унций, Amazon

Upton’s Naturals

Сушеный джекфрут Mavuno Harvest, 12,80 долларов США за три пакета по 2 унции, Amazon

Mavuno Harvest.

Inka Corn Nuts, 11 долларов США.95- 14,99 долларов за шесть пакетов по 4 унции, Amazon

Inka Corn

Artisan Tropic Plantain Chips, 11,99 долларов за четыре пакета по 1,75 унции, Amazon

Artisan Tropic

Trader Joe’s Bamba Snacks, 6,97 долларов за пакет объемом 3,5 унции , Amazon (также доступен в большинстве магазинов Trader Joe’s)

Trader Joe’s

P-Nuff, 21,45 доллара за четыре пакета по 5 унций, Amazon

P-Nuff

Dairy Alternatives

Не принимайте модных маркетинговых заявлений, таких как «молочные продукты» бесплатный »и« веганский »означают, что продукт обязательно полезен для здоровья.В качестве альтернативы растительным молочным продуктам часто используется кокосовое молоко вместо сливок, которые являются веганскими, но не обязательно более полезными для вас, чем молочные продукты, поскольку они по-прежнему содержат насыщенные жиры. Вот почему так важно проверять этикетки, прежде чем менять молочные продукты на растительные.

Тем не менее, в 2018 году есть несколько питательных молочных альтернатив, на которые стоит обратить внимание. Молоко на основе горохового протеина по питательному составу похоже на коровье молоко, обеспечивая до восьми граммов белка на порцию.В этом году на рынке вы увидите множество других молочных продуктов, от кешью до кокосового и даже овсяного молока. Лучшие из них должны содержать от семи до восьми граммов растительного белка, имеют маркировку «несладкие», содержат как можно меньше ингредиентов и обогащены теми же витаминами и минералами, что и коровье молоко (витамины A и D).

В десертах есть множество способов выбрать больше продуктов на растительной основе, заменив авокадо или банан на жирные сливки и / или масло во многих рецептах.Шоколадно-вишневое мороженое с вишней на нашей GH Test Kitchen — восхитительное и декадентское блюдо, но оно сделано из настоящих фруктов и состоит всего из трех ингредиентов! Лаборатория кухонной техники нашего института наблюдает за притоком продуктов, предназначенных для приготовления фруктовых, овощных и ореховых десертов и закусок в домашних условиях, но все это можно приготовить в традиционном блендере или кухонном комбайне. Нам особенно нравятся эти продукты:

Ripple Unsweetened Pea Milk, цены варьируются, доступно только в магазине, Target

Ripple

Bolthouse Farms Немолочное несладкое растительное протеиновое молоко, цены варьируются, проверьте веб-сайт Bolthouse для магазины рядом с вами

Bolthouse Farms

Diana’s Bananas, 4 доллара.99 за коробку 5 емкостью 10,5 унций, Amazon

Бананы Дианы

Рисованные овощи

Все мы могли бы есть больше овощей и фруктов в этом году, поэтому очень интересно увидеть следующую итерацию «зудла» (также известного как лапша из кабачков) на обеденную тарелку рядом с вами: вегетарианский «рис!» Все началось с цветной капусты, но теперь мы видим все, от риса с брокколи до мускатной тыквы, свеклы, моркови и даже альтернатив рису на основе кольраби. Лучшая часть? Нет необходимости делать это своими руками! Многие бренды производят свои собственные замороженные овощи и смеси с рисом, которые легко приготовить и избавиться от лишних трудозатрат.

Рисованные овощи обладают отличными питательными свойствами: они богаты клетчаткой, низкокалорийны и богаты витаминами и минералами, такими как витамин С. Овощной рис также является отличным способом угостить детей (и детей всех возрастов!) больше овощей, смешав их с традиционными блюдами на основе риса, чтобы получить более питательный, богатый клетчаткой и более низкокалорийный вариант. Нам нравятся эти смеси:

Зеленый гигантский овощной рис, цены варьируются, доступны только в магазине, Target

Зеленый гигантский овощной рис

Рисованная цветная капуста с овощами Bird’s Eye, 2 доллара США.76 за пакет на 10 унций, Amazon

Bird’s Eye

Овощи с рисом в Боулдер-Каньон, цены различаются, посетите веб-сайт Боулдер-Каньон, чтобы узнать о ближайших магазинах

Боулдер-Каньон

Пять основных тенденций, замеченных на выставке Sweets & Snacks Expo 2018

Другой игрок в сфере жевательных продуктов без шоколада, Promotion in Motion, представил новую линейку продуктов Original Gummi FunMix. Доступные в шести вариантах — Gummi Party, Sour Party, Gummi Soda Pops, Fruit Rings, Berry Party и Serually Sour — мульти-вкусовые упаковки содержат смеси жевательных конфет, кислых жевательных конфет и других кондитерских изделий забавной формы, вкуса и цвета.Пакеты на 5 унций доступны по рекомендованной розничной цене от 1,49 до 1,99 доллара, а пакеты на 10 унций — за 2,99 доллара.

Среди других игроков в этой области — Bazooka Candy Brands и Perfetti Van Melle USA Inc. Bazooka удваивает линейку мармеладов с помощью RingPop Gummy Gems, форма которых напоминает драгоценные камни на носимых предметах и имеет четыре вкусовые комбинации, и Gummy Blast. как часть своей линии Baby Bottle Pop. Gummy Blast включает мармеладки в форме детских бутылочек и клубничный шипучий порошок.

Что касается Perfetti, компания продолжает развивать бренд Airheads, выпуская Airhead Gummies. Форма этих жевательных конфет напоминает воздушный шар-талисман бренда. Они бывают шести классических вкусов Airheads.

4. Еще есть место для вяленого мяса

Jerky набирает обороты в последние несколько лет и не замедляется.

Country Archer Jerky Co. представила расширенный ассортимент, который теперь включает мясные батончики на основе коллагена.По словам компании, в барах рекламируются настоящие ингредиенты, такие как говядина травяного откорма, а также комплексный аминокислотный профиль из коллагена, фиников и специй для получения сытного перекуса перед или после тренировки. Доступны три вкусовых профиля: кайенская говядина, цитрусовые травы индейки и сладкая свинина барбекю. Компания также представила свои последние вкусы вяленого мяса с говядиной Hatch Chili и индейкой с розмарином.

Завод по производству мясных закусок Jack Link’s продолжает вводить новшества, внедряясь в охлаждаемые помещения с новой линией Cold Crafted, сочетающей мясо и настоящий сыр Висконсин.Упакованный продукт не содержит добавленных сахаров и содержит всего 1-2 грамма углеводов и 100-процентную говядину. Продукт задуман как альтернатива бутербродам, сообщил CSNews руководитель компании.

Бренд Lorissa’s Kitchen от Jack Link’s также пополняет свой портфель оригинальным вкусом, востребованным потребителем разнообразием и выпуском стейковых полосок без консервантов.

5. Шары энергии

Портативные и съемные энергетические шары становятся популярной альтернативой энергетическим батончикам, заметили редакторы CSNews .

Enjoy Life, дочерняя компания Mondelez International Inc., расширяет свою не содержащую аллергенов линию Protein Bites сортами темной малины и шоколадных бананов. Protein Bites был переработан без пальмового масла и теперь предлагается в упаковке по пять кусочков для входной части.

Кроме того, британская компания Protein Ball Co. с метким названием представила линейку полностью натуральных закусок с высоким содержанием белка. Каждый из восьми его разновидностей сделан из одного из трех источников белка по выбору потребителей: сывороточного, яичного или веганского.

Другой бренд, Bounce, также обещает вегетарианский продукт без ГМО и глютена, содержащий от 8 до 13 граммов белка.

Выставка Sweets & Snacks Expo 2018, организованная Национальной ассоциацией кондитеров, прошла 22-24 мая в чикагском McCormick Place West.

43 Запас новых летних упакованных продуктов

Независимо от того, хотите ли вы чего-нибудь приятного или здорового перекуса, эти новые продукты и напитки помогут вам избавиться от урчания в животе.Мы попробовали десятки новинок лета 2018 года, чтобы представить вам лучшее из того, что вы можете найти на полках продуктовых магазинов. Мы гарантируем, что вы откроете для себя хотя бы одну вещь, которую вам не терпится добавить в корзину. Birch Benders Paleo Waffles (4 доллара США): Что, если бы вы могли есть вафли, работая на палеодиете? Birch Benders делает это возможным с пушистыми внутри и хрустящими снаружи вафлями из Бельгии. Weekday Warriors Protein Joe (27 долларов США): Многие из нас едят по дороге на работу или в спортзал, поэтому Weekday Warriors изобрели этот универсальный кофейный протеиновый порошок, который будет питать вас в пути.Хотя это звучит довольно странно, на вкус он такой же, как латте со льдом, только с 20 граммами сывороточного протеина травяного откорма и 3 граммами кокосового масла MCT, чтобы насытить. Хумус Хумус Острый Манго Гуакамоле (5 долларов США): Тропический фрукт кажется самым неожиданным дополнением к гуаку, но его сладость помогает укротить огненную жару. Вы ничего не можете поделать, но продолжайте получать больше, чип за чипом. Babybel Cheese & Cracker (4 доллара за 3): Какое удовольствие открывать одно из восковых покрытий полумягкого сыра Babybel.Теперь мы получаем дополнительный бонус в виде подачи его вместе с масляными крекерами в стиле Ritz. М-м-м. Gimme Seaweed Thins Sriracha Almond (4 доллара США): Сладкие закуски нори из морских водорослей зажаты между миндальными дольками и пряно-сладкими ломтиками. Сочетание вкусов и текстур делает невозможным не закончить сумку за один присест. Walmart Wines (10-16 долларов за бутылку): Помимо красивых этикеток и доступного ценового диапазона, нам понравились ароматы этих мирских вин (из Италии, Франции и Калифорнии в таких сортах, как розовое, игристое розовое, кьянти, и каберне совиньон) на любой вкус.Мы обнаружили, что итальянская красная смесь является фаворитом публики благодаря своему богатому, мягкому ягодному вкусу. Tcho Bites Triple Berry Chocolates (6 долларов США): Когда клубника в шоколаде выглядит нереально, можно добавить эти шоколадные монеты с лиофилизированными ягодами. Этот десерт идеально сочетается с насыщенным, более сладким красным вином. или сангрия. Монеты Trader Joe’s Dark Chocolate Mint (2 доллара США): Умм, привет полностью натуральные тонкие мяты. TJ’s официально присоединился к подражателю печенья.Возможно, вы хорошо знакомы с его Joe-Joe’s (он же Oreos) и бельгийским печеньем с шоколадной начинкой (он же Milano’s), но пробовали ли вы эти маленькие шоколадные закуски из песочного печенья, глазированные темным шоколадом, заправленным маслом перечной мяты? Уберите их в морозилку, если знаете, что для вас полезно. Тесто для печенья с шоколадной крошкой (6 долларов): Замороженное тесто для печенья Just’s (без яиц и молочных продуктов, тсс!) Возвращается! Он имеет такой же вкус (если не лучше), чем домашний, и его можно перекусить сырым или запечь в жевательном карамелизованном печенье.Не забудьте попробовать и вкус праздничного торта, посыпанного радугой. В настоящее время вы найдете их в Sprouts и Publix, а вскоре они появятся на Jet.com. Шоколадные батончики для торта с конфетти Wild Ophelia (4 доллара США): Хотя вы можете выбрать до четырех своих любимых вкусов (на выбор: торт с конфетти, печенье с кремом, клубника в шоколаде и тосты с фундук и какао) онлайн за 16 долларов, вы можно купить отдельные батончики на Whole Foods Market. Наш лучший выбор — торт конфетти, плитка белого шоколада с множеством радужных брызг джимми.Отрежьте квадрат и представьте, что у вас день рождения. Нилла Банановый пудинг со вкусом хлопьев (4 доллара): Помните Oreo O’s? Что ж, Walmart вернулся с этим новым вкусом, который в основном похож на банановый Nilla Wafer Cookie Crisp с небольшими кусочками зефира. Это снисходительная ностальгия по 90-м во всей красе. Перекусывайте на них сухим, как следовая смесь. Или залейте «печенье» молоком и нырните в лучшую миску хлопьев, которую вы ели за это десятилетие. Wandering Bear Coffee Cold Brew (4 доллара США): Этот бренд использует органический кофе и холодную воду для приготовления одного из самых мягких упакованных кофе, которые мы пробовали.Вы всегда можете спрятать кран из картонной коробки в холодильнике дома, но мы неравнодушны к транспортировочным бутылкам емкостью 11 унций. Будьте осторожны — в нем 25 миллиграммов кофеина на унцию, так что одна порция вас поразит. Rx ореховое масло: арахисовое масло (2 доллара): Производители батончиков из миндального финикового яичного белка теперь делают настоящие ореховые масла, включая арахисовое масло (наше любимое) и миндальное масло. Этот оригинальный ПБ имеет лучшую текстуру; это немного жидкий и немного песчаный.В пакетиках он также остается эмульгированным, поэтому вам не придется беспокоиться о том, чтобы массировать комки арахиса в отделенное масло, как обычно, с натуральным арахисовым маслом. Мы упоминали, что каждая порция содержит девять граммов белка? Черт возьми, RX! Bolthouse Farms Немолочное несладкое белковое растительное молоко (5 долларов США): Последнее предложение от Bolthouse Farms содержит 10 граммов растительного белка и более 100 процентов дневной нормы витамина B12. Веганы, радуйтесь! Хотя вся линейка вкусная, несладкая — вот где она есть.Выпейте это по отдельности, добавьте в кофе или смешайте с коктейлем. Smart Sweets Sour Gummy Bears (20 долларов за 6 пакетов): Вы когда-нибудь задумывались: «Что, если бы существовали Sour Patch Kids без сахара?» Эти умные сладости чертовски близки к вашей мечте. Пакет этих жевательных конфет, которые не содержат искусственных ароматизаторов или подсластителей, вернет вам всего 90 калорий с тремя граммами сахара. Это тоже не совсем пустые калории. В них содержится 28 граммов клетчатки.Это похоже на огромную кочан брокколи. Мороженое «Просвещенная ночь в кино» (6 долларов): Мы не уверены, что почувствуем просветление, съев пинту этого красивого крема, но мы определенно наслаждались каждым кусочком мороженого со вкусом попкорна с шоколадными кусочками и маслом. карамельный водоворот. В одной порции всего 90 калорий, так что подавайте ее (без чувства вины) вместе с настоящим попкорном в следующий вечер кино. Living Intentions Malted Maple Superfood Nut Blend (6 долларов США): Эта вызывающая привыкание смесь содержит проросшие грецкие орехи, сырые кешью, белую шелковицу и живые пробиотики (1 миллиард!), Покрытые кленовым сиропом, порошком мескитового дерева и специями, такими как корица и мускатный орех. .Перекусывайте богатые питательными веществами наггетсы в одиночку или посыпайте ими йогурт, овсянку или салаты. Halo Top Peaches & Cream (6 долларов США): Вы знаете персиковый йогурт? Вот о чем нам напоминает новейший аромат от Halo Top. Он достаточно острый, чтобы заставить вас возвращаться снова и снова. В качестве * бонуса * он наполнен 20 граммами белка и 320 калориями на пинту. Да, лето в конце концов выглядит действительно великолепно. Smashcrispy Strawberries & Cream (5 долларов США): Smashmallow теперь делает угощения из злаков! Как и следовало ожидать, он не сдерживается липким, но чудесным зефиром.Сверху посыпают сублимированной клубникой и сахарными гранулами. Тощий миндаль в темном шоколаде в шоколаде (4 доллара США): Этот бренд использует миндаль в шоколаде (TJ’s, ПОСМОТРИТЕ ВАМ). Как следует из названия, поджаренный миндаль покрыт тонким слоем темного шоколада, но это не значит, что вам грустно по этому поводу. В одной порции орехи содержат всего шесть граммов сахара и семь граммов белка. Woohoo! Sambazon Superfruit Acai Bites (7 долларов США): Шербет асаи теперь окунается в темный шоколад… ммм! Не волнуйтесь; Эти маленькие кусочки являются органическими, веганскими, без молочных продуктов и без ГМО, и в них всего четыре грамма сахара, так что вы можете отправиться в город. Breyers Vanilla Cupcake Delights (5 долларов): Если ваше варенье — это мороженое из теста для торта, то вам нужно попробовать пинту этого легкого мороженого с начинкой, которое действительно напоминает замороженное ванильное тесто для кексов. В пинте всего 310 калорий, так что вы можете взять эту дополнительную ложку. Yasso Chocolate Peanut Butter Chip (4 доллара США): Из всех товаров, которые мы получили в офисе Brit + Co, ни один не стал быстрее, чем эти новые 100-калорийные лакомства.Так что, если вы видите эти новые батончики замороженного греческого йогурта в морозильном отделении Walmart, БЕГИ. Хотя мы немного сбиты с толку, батончики выглядят не так, как упаковка, мы сразу влюбились в слегка сладкий, слегка острый вкус и хрустящие кусочки во всем. Попробуйте фисташку, если вам не подходит PB. McConnell’s Eureka Lemon & Marionberries без молочных продуктов (12 долларов): Хорошо, прежде чем волноваться из-за ценника, выслушайте нас. У этого мороженого такой чертовски вкусный вкус, что вы на минуту забудете о своей кредитной карте.Марионника похожа на ежевику, а по вкусу напоминает фруктовый сливочный лимонад. McConnell’s придумал в качестве основы нечто под названием «MCC’s P3 Blend», которое представляет собой смесь чистого горохового протеина и воды. Тапиока и кокосовое масло также способствуют кремовой, слегка жевательной текстуре. Amy’s Meatless Pepperoni Pizza Snacks (6 долларов США): Если вы выросли, готовя в микроволновой печи десятки булочек для пиццы с пепперони от Totino, вы определенно оцените этот более здоровый вегетарианский вариант.Список ингредиентов легко произносится, а закуски не жирные и жареные во фритюре, как их аналог 90-х годов. Домашние пепперони, смесь текстурированной пшеничной глютена, бобов каннеллини и тофу, хотя и без мяса, но по вкусу и по текстуре, и по приправе похожи на настоящие. Не удивляйтесь, если вы выпьете все это за один присест. Тсс, не скажем. Amy’s также выпустила еще один продукт пепперони: Mac & Cheese Pepperoni без мяса с сочным острым соусом из чеддера, который настолько чертовски вкусен, что вы не можете не соскрести оставшиеся кусочки со стенок миски. GT’s Watermelon Wonder (3 доллара США): Этот напиток по вкусу напоминает свежевыжатый арбузный сок, смешанный с газированной водой; это летнее освежение в лучшем виде. Если вы не большой поклонник необычных ферментированных вкусов, вам понравится этот чайный гриб, так как он более сладкий. 365 AlmondMilk Chocolate Chip Peanut Butter Swirl (5 долларов США): Безглютеновый, безмолочный и веганский замороженный десерт, входящий в линейку Whole Foods 365, по вкусу и текстуре почти неотличим от молочного мороженого. .Как они это делают?! Из всей линейки семи новых вкусов мы обожаем CCPPS (см. Выше), мятный шоколадный чип с натуральным вкусом и ягодный торт шантильи. Пусть у всех нас будет выбор вкусного мороженого, независимо от диетических ограничений! Waterloo Mango (6 долларов за 12 банок): Возможно, этим летом мы не сможем отправиться куда-нибудь в тропики, но мы можем потягивать что-нибудь, что на вкус похоже на пляж. Хотя в нем нет сахара, последний вкус Ватерлоо напоминает сладкое спелое манго.Ваши вкусовые рецепторы не узнают, что их поразило. Red Rock Deli Himalayan Pink Salt (4 доллара США): Frito-Lay владеет этим австралийским брендом чипсов, и, как только вы его откроете, вас зацепит. Эти толстые чипсы полны настоящего картофельного аромата благодаря щедрой посыпке розовой гималайской соли. Не возражайте, если мы возьмем их на следующее барбекю! Сливочный капучино и протеин High Brew (3 доллара США): В следующий раз, когда вы отправляетесь в путешествие, обратите внимание на банки этого холодного кофе, который может похвастаться 12 граммами белка, 3 граммами клетчатки и примерно 120 миллиграммов кофеина (это примерно две чашки кофе).Сливочный, мягкий вкус и легкая сладость (14 грамм) делают его одним из наших фаворитов на рынке прямо сейчас. Если сахар вам не нравится, стоит попробовать холодное пиво Black & Bold. Органический пророщенный рис Lundberg (4 доллара США): Как давние поклонники риса Lundberg, мы знали, что его новая линия ароматизированного риса из проростков будет иметь хороший вкус, но мы не были готовы к НАСКОЛЬКО хорошему. Для ленивых ночей, когда вам нужно есть как можно скорее, бросьте его в Instant Pot на 22 минуты. Наши любимые вкусы из этой линейки включают тосты с кокосовым рисом (лучше всего в сочетании с жареными овощами и тофу) и Чили Верде (готовьте его вместе с банкой сушеных бобов и после подачи добавьте немного шпината, пока он не завянет). Spicy Cheese Crunchies от Trader Joe’s (2 доллара): Это похоже на то, что TJ’s знает нас или что-то в этом роде. В течение многих лет мы задавались вопросом, почему они не создали подделку Flamin ‘Hot Cheetos, и теперь ожидание закончилось. Эти запеченные кукурузные закуски с добавлением настоящей сырной пыли чеддер и специй muy caliente сделают так, чтобы вы перекусили без чувства вины. Кокосовое печенье с кешью, соленая карамель (4 доллара): Представьте себе тонкие, как бумага, хрустящие кокосовые миндальные печенья, и это то, что вы найдете в этом печенье на основе кешью.Этот чистый десерт не содержит ни грамма сахара, но светлый кокосовый сахар придает ему карамельный вкус, соответствующий его названию. Слава богу, размер порции для них составляет восемь печенек (160 калорий), потому что вы поймете, что захотите еще. Hi-Chew Açaí ($ 1): Посыпанный семенами чиа для хрустящей корочки, последний продукт Hi-Chew имеет вкус тропического винограда, если он вообще когда-либо существовал. Это не совсем похоже на асаи, но нас это устраивает. Торговец Джо сошел с ума! (2 доллара США): Этот выпуск честно заставляет нас танцевать в проходе с морозильной камерой TJ.Помните замороженные бананы в темном шоколаде? Что ж, это та же концепция, но вместо этого с клубникой. Теперь вы можете побаловать себя клубникой в шоколаде в любое время за небольшую плату. TJ’s рекомендует класть их в мороженое, но на самом деле эти маленькие наггетсы не должны ничего украшать. Hail Merry Salted Chocolate Protein Bites (36 долларов за 12 упаковок): В новейшем выпуске от Hail Merry люди * стекаются *, чтобы заказать их, потому что кому не нравится идея получить 10 граммов белка во время еды на десерт? Мы можем заверить вас, что эти закуски действительно напоминают ореховые пирожные с соленым послевкусием.

Первоначально опубликовано 30 июня 2018 г. Обновлено 3 августа 2018 г.

Brit + Co может время от времени использовать партнерские ссылки на продвигать товары, продаваемые другими, но всегда предлагает настоящие редакционные рекомендации.

Первоначально опубликовано 30 июня 2018 г. Обновлено 3 августа 2018 г.

Brit + Co может иногда использовать партнерские ссылки для продвижения продуктов, продаваемых другими, но всегда предлагает настоящие редакционные рекомендации.

Для получения дополнительных * удивительных * новых продуктов питания, например, Brit + Co на Facebook .

2018 International 25: быстрорастущие глобальные сети перекусывают

То, как мы едим, меняется. Потребители меньше готовят, покупают больше готовых продуктов — больше закусок, меньшие порции еды и новые блюда — у агрегаторов доставки, розничных продавцов, традиционных сетей быстрого обслуживания, компаний, производящих наборы для еды.Для брендов общественного питания это открывает новые возможности, но при этом обещает экспоненциально обострение конкуренции. В будущем наиболее успешными операторами будут те, кто сможет обслуживать различные поводы, от легких закусок до полноценного обеда, причем все они будут поданы в свежем виде и по запросу.

Закуски, конечно же, уже давно стали важным событием для компаний, входящих в список 25 крупнейших мировых брендов общественного питания, базирующихся за пределами США и Канады. Восемнадцать брендов в списке находятся в Азии, где модные, вкусные закуски и напитки являются основным двигателем спроса.Новым в рейтинге 25 лучших в мире в этом году является Yiddtea, сеть магазинов пузырчатого чая, насчитывающая более 3000 торговых точек по всему Китаю. Пузырьковый чай — массовая категория в Китае и за его пределами, популярные сети имеют длинные очереди и широко представлены в социальных сетях.

Связанный: 2018 Международный 25: Знакомьтесь с крупнейшими зарубежными сетями ресторанов

В более широком смысле, одни из самых быстрорастущих и перспективных сетей в Азии — это те, которые специализируются на забавных, приятных продуктах, которые хорошо фотографируют, что имеет решающее значение для общения СМИ — и этим можно наслаждаться в течение дня.Сразу за Yiddtea в Китае находится Heytea, известный своими минималистскими ресторанами и чаем с сыром или чаем с толстой ложкой пенистой сырной смеси.

Тем временем индонезийская компания J. CO Donuts & Coffee стала крупным региональным игроком с широким ассортиментом высококачественных пончиков и напитков.

Связано: 2018 International 25: Виртуальное пиво и распознавание лиц

Напитки, лакомства и закуски не ограничиваются Азией. 5 долларов Coca-Cola.Приобретение 1 миллиарда долларов британской сети кофеен Costa Coffee ознаменовало собой серьезный сдвиг в стратегии крупнейшей в мире компании по производству безалкогольных напитков, в то же время предоставив другому глобальному игроку на рынке упакованных продуктов питания и напитков присутствие в Международном Top 25.

Ранее в этом году дочерние компании семейной компании Jos. A. Benckiser Group (JAB) — JAB Consumer Fund и JAB Holding Company — приобрели контрольный пакет акций Pret a Manger, еще одной британской сети, входящей в топ-25, добавив к ее стабильной брендов общественного питания, «смежных с кофе», таких как Panera Bread и Krispy Kreme.

По мере того, как потребители тратят больше на закуски и обеды вне дома, потребность производителей продуктов питания и напитков в этом пространстве будет расти. Примечательно, что в дополнение к более чем 3000 кофеен, Costa Coffee также управляет сетью автоматов по продаже кофе, что дает Coca-Cola широкий охват для целого ряда случаев употребления кофе.

Для предприятий розничной торговли, входящих в список 25 ведущих предприятий розничной торговли, нацеливание на расширяющийся диапазон потребительских обедов является определяющей стратегией на многие годы.Розничный продавец мебели IKEA неуклонно расширяет ассортимент предлагаемых услуг общественного питания, одновременно экспериментируя с концепциями pop-up в Западной Европе. Все основные японские сети мини-маркетов регулярно дополняют свои предложения, в частности, 7-Eleven вкладывает значительные средства в то, чтобы стать универсальным круглосуточным источником свежих продуктов, готовых блюд и легких закусок. В более широком смысле границы между розничными торговцами и операторами общественного питания продолжают стираться, поскольку игроки обеих категорий работают над превращением свежих ингредиентов в блюда и закуски круглосуточно.

Майкл Шефер является мировым лидером в области продуктов питания и напитков Euromonitor International.

Закуски на Новый год 2018 (простые рецепты с фото)

Хрустящая закуска со свеклой и сельдью

Какие продукты будут необходимы (на 12 шт.

Как готовится закуска (пошаговый рецепт с фото):

Закусочные профитроли – отличная закуска для встречи Нового года 2018

Из ингредиентов потребуется (на 10-12 штук):

Для теста:

Для наполнения:

Рецепт приготовления закуски с пошаговыми фото:

Шашлычки из куриного филе с ананасами

Набор продуктов для приготовления закуски:

Подробный пошаговый рецепт:

Волованы с красной икрой

Чтобы приготовить красивую закуску на Новый год 2018, возьмите:

Пошаговое приготовление с фото:

Закуски на Новый год 2018

Рулетики из лаваша с семгой

Как приготовить:

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами

Как приготовить:

Крекеры с авокадо и помидорами черри

Как приготовить:

Профитроли с крабовой начинкой

Как приготовить:

Закуски на Новый Год 2022 (год Тигра)

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5

Слоеная закуска 4.7

Новогодние рулетики из крабовых палочек 4.7

Фаршированная сельдь 4.6

Закусочный рулет с сыром 4.5

Новогодняя закуска «Ёлка» 5.0

Куриный рулет в домашних условиях 4.3

Паштет из кальмаров 5.0

Сырный рулет на Новый год 4.5

Рийет из скумбрии 4.7

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); Рулет из индейки с морковью 4.5

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Печеночное суфле с шампиньонами 4.1

Закуска «Проглоти язык» 4.2

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.

Заливное из куриного рулета 4.9

Фаршированные помидоры «Дед мороз» 4.6

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Фаршированные яйца на год Быка 4.5

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Закуска «Елочка» 5.0

Закуска «Новогодняя селедочка» 4.8

Форшмак еврейский классический 3.

Буженина «Новогодняя» 4.8

Заливное из говяжьего языка 4.9

Аспик из курицы и овощей 4.5

Паштет из сельди, моркови и сыра 4.8

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Новогодний салат в тарталетках 3.8

«Мидии» из чернослива 4.4

Паштет из индейки в духовке 5.0

Деликатесный паштет из трески 4.0

«Гнездышки» с рыбой. Необычный рецепт! 4.7

Фаршированные кальмары «Бычки» 4.6

Буженина в рассоле 3.9

Сырная ёлочка 4.3

Оригинальные закуски на новый 2018 год

Новогодняя закуска с семгой и огурцом

Новогодняя закуска с лососем и сыром маскарпоне

Новогодняя закуска с беконом и персиками

Новогодняя закуска с цыпленком и листьями салата

Новогодняя закуска из баклажанов

Новогодняя закуска из шампиньонов

Оливье 2018, или Закуски на Новый год

Закуски на Новый год 2022, рецепты с фото простые и вкусные

Холодные закуски на Новый год 2021 — простые рецепты с фото вкусных праздничных блюд — Рецепты, продукты, еда

С креветками, кальмарами и мидиями – 5 салатов с морепродуктами на Новый год

Экспериментальный оливье от Димы Борисова: рецепт с фото

8 небанальных рецептов блюд на Новый год, которые полезны

Самые популярные новые кондитерские изделия и закуски в магазинах в 2018 году

Восемь трендов на Sweets & Snacks 2018 | 2018-05-23

Последние и величайшие тенденции в сфере снеков на 2018 год и последующий период

Рулет из индейки с морковью 4.5