Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Самый простой рецепт шарлотки с яблоками

Самая вкусная и простая шарлотка с яблоками. Готовится шарлотка совсем легко. Важно: Обязательно разогревайте духовку, как минимум за 15 минут до того, как поместить в нее пирог. А также, не открывайте духовку при выпекании шарлотки.

Простой рецепт шарлотки

Приготовьте шарлотку, взяв на вооружение один из самых простых и лёгких рецептов.

Самый простой рецепт шарлотки с яблоками

Автор: Поварёнок

Кухня: Французская

Тип блюда: Выпечка

Время на подготовку:  15 Мин

Время приготовления:  35 Мин

Общее время:  50 Мин

• Яблоки — 3 шт.,
• куриные яйца — 4 шт.,
• сахар — 1 ст.,
• мука — 1 ст.,

1. Куриные яйца взбить с сахара до образования густой пены. Яичную массу соединить с просеянной мукой, тщательно перемешать.
2. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинки и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели).
3. В смазанную растительным маслом форму положить часть теста. Выложить равномерным слоем яблоки и сверху покрыть оставшимся тестом.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 — 40 минут, до светло-коричневой корочки.

Дополнительные оттенки вкуса и аромата придадут шарлотке специи. Попробуйте добавить к бисквитному тесту немного ванильного сахара или лимонной цедры. Добавьте к яблокам молотой корицы, мускатного ореха или кардамона. Добавляя пряности, старайтесь не переусердствовать.

Размер порции: 100 г Калории: 170

3.5.3251

Поделиться рецептом:

Рецепт простой шарлотки с яблоками в духовке

Рецепт простой шарлотки с яблоками в духовке — 13 пошаговых фото в рецепте

Рецепт простой шарлотки с яблоками в духовке

Предлагаю простой рецепт приготовления очень вкусной шарлотки с яблоками в духовке. Лучшими для такой выпечки являются яблоки с кислинкой, например, сорта «Антоновка», чудесно дополняющие вкус сладкого бисквита. Для того чтобы шарлотка получилась, важно вымерять количество ингредиентов. Муки не должно быть слишком много, чтобы «не забить» тесто, и мало муки тоже плохо — «упадет» пирог, поднявшийся при выпечке.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты. В чашу всыпаем весь взвешенный сахар и вбиваем куриные яйца.

На средней скорости миксера взбиваем до образования однородной массы.

Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку.

Перемешиваем с помощью миксера. Тесто должно получиться, как густая сметана. При поднятии венчиков, оно должно медленно сливаться вниз.

Яблоки моем, очищаем кожуру.

Удаляем семена.

Нарезаем яблоки тонкими пластинками.

Вливаем половину теста в форму для выпечки (при желании форму для выпечки можно смазать маслом, чтобы выпечка не пристала к форме) и выкладываем половину яблок.

Вливаем оставшееся тесто и выкладываем оставшиеся яблоки. С помощью вилки вталкиваем кусочки яблок под тесто, чтобы они были полностью в тесте и не подсушивались в процессе выпечки. Ставим форму в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Готовность шарлотки с яблоками можно определить спичкой: вставляем ее по центру пирога на всю глубину выпечки, если мы достаём сухую спичку, значит пирог готов. Если на ней есть остатки влажного теста, еще необходимо выпекать.

Шарлотка с яблоками, приготовленная по этому простому рецепту, получается нежной и очень вкусной. Даём остыть и подаём к столу с ягодным соусом.

Приятного аппетита!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Шарлотка с яблоками и крахмалом

Шарлотка с яблоками уже давно стала классикой. Многие пекут этот пирог, но всё

Шарлотка на молоке с яблоками

Шарлотка на молоке с яблоками — очень нежная, пышная выпечка, не требующая

Шарлотка с яблоками без масла

Рецептов приготовления вкусной шарлотки с яблоками очень и очень много. Этот

Шарлотка с медом и яблоками

Шарлотка с медом и яблоками, испеченная по этому рецепту, получается не только

Пирог с яблоками на сметане в духовке

Хочу предложить рецепт пирога с яблоками, замешанного на сметане. Пирог

Рецепт шарлотки с бананами в духовке

Я люблю легкую и простую выпечку, на приготовление которой уходит мало времени.

Пирог с творогом и яблоками в духовке

Предлагаю вам испечь в духовке потрясающе вкусный пирог с творогом и яблоками.

Простой пирог с яблоками в духовке

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт приготовления пирога с яблоками на

Рецепт творожного пирога с яблоками в духовке

Хочу предложить вам испечь в духовке замечательный творожный пирог с яблоками.

Смотрите еще в разделе «Шарлотки» :

Шарлотка с мандаринами

В зимний период очень актуально испечь шарлотку с мандаринами. Как известно,

Шарлотка с грушами

Шарлотка — бисквитный пирог, знакомый всем с детства. Его часто пекут во многих

Рецепт шарлотки с апельсинами в духовке

Шарлотка — популярная и очень вкусная выпечка, относящаяся к французской кухне.

Шарлотка с яблоками и творогом в духовке

Шарлотка с яблоками и творогом, испеченная в духовке, получается не совсем

Шарлотка с замороженными ягодами

У многих в морозильной камере есть запасы ягод, которые можно использовать для

Рецепт шарлотки с вареньем

Существует множество рецептов приготовления шарлотки. Готовится она очень

Пирог с замороженными ягодами в мультиварке

Хочу предложить вам очень нежный пирог с замороженными ягодами, приготовленный в

Шарлотка со сливами

В сезон урожая слив нужно обязательно испечь шарлотку со сливами, ведь это так

Пирог с карамелизированными яблоками

Хочу предложить рецепт простого пирога с карамелизированными яблоками. Пирог

Смотрите еще в разделе «Пироги с яблоками» :

Дрожжевой пирог с яблоками

Пироги из дрожжевого теста всегда пользуются популярностью. Предлагаю

Пирог из овсяных хлопьев с яблоками

Пирог, приготовленный из овсяных хлопьев с яблоками, — это совершенно простая,

Песочный пирог с яблоками и орехами

Песочный пирог с яблоками и орехами очень вкусный, не приторно сладкий, с

Рецепт пирога с заварным кремом

Кто еще не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками — всем советую

Фруктовый пирог на кефире

Предлагаю простой рецепт приготовления очень вкусного фруктового пирога на

Яблочный пирог ПП

Полезная выпечка — это вкусно! Предлагаю попробовать пирог с яблоками с

Тёртый пирог с творогом и яблоками

Тёртые пироги из песочного теста знают и любят многие хозяйки. Ценят такую

Пирог с тыквой и яблоками

Если вы не любите или не знаете, куда применить тыкву, испеките вкусный пирог с

Деревенский яблочный пирог

Хочу предложить вам испечь деревенский яблочный пирог, который получается

Комментарии

Пирог на все времена!

Пирог на все времена! Спасибо!

Оксана, разрезик просто

Оксана, разрезик просто супер!!! Настоящая классика!!!

Спасибо, Светочка. Да,

Спасибо, Светочка. Да, шарлотка — это вкуснейшая классика.

Спасибо за рецепт, шарлотка

Спасибо за рецепт, шарлотка получилась восхитительная. Легко и быстро)

Спасибо за рецепт! Готовила в

Спасибо за рецепт! Готовила в первый раз. Получилось ну оочень вкусно) Нам с мужем понравилось. Тесто мягкое, нежное, не липкое. Всего в меру. Для нас лично идеальное тесто)) Вот еле успела сфотографировать) Муж сметал только так))) Ну вот как-то так получилось)))

Очень рада, что Вам

Очень рада, что Вам понравился рецепт и все было вкусно . Готовьте с удовольствием .

Наверх

Posted by Jack Read more Comments (15) 2021.12.08 10:40

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Простая шарлотка с яблоками, рецептом которой я поделюсь с вами, готовится легко даже неопытной хозяйкой. Зато этот десерт из самых обыденных продуктов подойдет и к вечернему чаю, и на завтрак, и в качестве быстрого угощения для неожиданно нагрянувших гостей.

А еще этот вкусный фруктовый бисквит отлично заменит не полезные магазинные сладости. Секрет удачного приготовления шарлотки – хорошо взбить яйца с сахаром. Тогда шарлотка получится воздушной и нежной.

В яблочные пироги иногда кладут сметану или йогурт, масло, ароматизаторы. Но у нас будет самая простая шарлотка с яблоками. Готовится обычный бисквит на яйцах и добавляются яблоки. Немного масла используется для смазывания формы.

Чтобы приготовить простую шарлотку с яблоками нужны:

• 3 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 0,5 кг яблок;
• 20 гр. сливочного масла.

Готовим по шагам:

Сначала подготовим форму для выпечки: нагреваем ее на небольшом огне и смазываем кусочком масла.

После этого моем и очищаем от кожуры яблоки, нарезаем их кубиками или дольками и выкладываем в форму.

Далее, достаем их холодильника яйца и тщательно моем их. Я, обычно, мою с мылом :).

Переходим к приготовлению теста для шарлотки.

Разбиваем яйца в глубокую емкость (при взбивании яйца должны сильно увеличиться в объеме).

Взбиваем до стойкой пены.

Здесь есть одна небольшая хитрость: для того, чтобы пена поднялась высоко и тесто получилось нежным и воздушным, в первые 5 минут взбивания поставьте емкость с яйцами в миску с горячей водой.

Теперь начинаем постепенно добавлять муку. Миксер, при этом, переключаем на низкую скорость так, чтобы не взбивать, а только размешивать тесто.

И отправляем ее в разогретый до 180°С духовой шкаф. Выпекаем шарлотку 40-50 минут (в зависимости от глубины формы).

Все, простая шарлотка с яблоками готова!

Приятного аппетита!

Кстати, если вы любите яблочную выпечку, вам должна понравиться шарлотка с тыквой и яблоками. Рецепт на этой странице. Она получается тоже очень вкусной.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка — простой и очень вкусный пирог с яблоками или другими фруктами и ягодами. Тесто для неё готовят самыми разными способами. Блюдо имеет немецкое происхождение. Изначально для ее приготовления немецкие хозяйки использовали черствый хлеб. Это быстрый, легкий в приготовлении десерт.

Готовить этот вкусный десерт можно по-разному, каждая хозяйка в соответствии со своим желанием и опытом выбирает для себя тот или иной вариант. Простое, не требующее больших усилий блюдо нисколько не уступает по вкусу даже самым дорогим, изысканным десертам. Чаепитие в сопровождении этого пирога получается всегда приятным, душевным и уютным.

Ни один сладкоежка не сможет устоять перед сочной, нежной, ароматной текстурой пирогов, рецепты которых представлены ниже. Берите их себе на заметку, скорее попробуйте!

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Ингредиенты:

• Яйца 4 шт.
• Сахар 200 г
• Пшеничная мука высшего сорта 160 г
• 4 больших красных яблока
• Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

Из фруктов удаляем сердцевину, по желанию очищаем от кожицы, измельчаем тонкими ломтиками

В глубокой, сухой миске соединяем 4 яйца с сахаром, доводим до пышной пены с помощью миксера. Масса должна значительно увеличиться в объеме

Сюда же просеиваем, лопаткой аккуратно вмешиваем муку

На дно смазанной маслом формы кладем нарезанные фрукты, сверху наливаем массу из муки и взбитых яиц. Встряхиваем форму, чтобы тесто распределилось по всей поверхности равномерно

Шарлотку выпекаем в духовке полчаса при 180 градусах

Даем ей немного остыть.

Украшаем сахарной пудрой

Десерт к чаю можно подавать на стол!

Вкусная шарлотка с яблоками на молоке

Ингредиенты:

• 3-4 яблока в зависимости от их размера
• 4 яйца
• 120 г сахара
• 100 мл молока
• 180 г муки первого сорта
• Пакетик ванилина
• Щепотка соли

Приготовление:

Очищаем фрукты от сердцевины, нарезаем их пластинками

4 яйца, щепотку соли взбиваем до белой пышной пены миксером, добавляем сахар, ванилин, молоко

К тесту добавляем через сито муку, тщательно размешиваем

На дно формы для выпекания выкладываем нарезанные фрукты, заливаем тестом.

Можно чередовать – слой яблок, слой теста и т. д.

Выпекаем 30 минут при 180 градусах в духовке

Приятного аппетита!

Как испечь пышную шарлотку с яблоками со сметаной

Ингредиенты:

• Яйцо 4 шт.
• Яблоко 4 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 150 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Цедра апельсина 10 г
• Сметана жирностью 25% 1 ст. л.
• Корица 1 ч. л.

Приготовление:

Для начала вымытые фрукты нарезаем дольками, толщиной 5 мм, вырезаем сердцевину

Яйца разбиваем в сухую миску, добавляем щепотку соли, ванилин и сахар. Взбиваем миксером на сильных оборотах 6-7 минут до образования пышной белой массы

Просеиваем муку, кладем ложку жирной сметаны, для аромата можно добавить цедру одного апельсина

На дно формы, выкладываем яблоки, посыпаем корицей, предварительно намазав форму сливочным маслом

Сверху выливаем тесто

Ставим пирог в духовку, которую разогрели заранее до 180º,  на 30 минут

Готово!

Рецепт шарлотки без яиц и молока с яблоками

Ингредиенты:

• Яблоки «Симиренко» 7 шт. среднего размера
• Пшеничная мука 400 г
• Сахар-песок 200 г
• Соль ½ ч. л.
• Апельсиновый сок 180 мл
• Лимонный сок 30 мл
• 80 мл растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста

Приготовление:

Убираем из фруктов сердцевину, нарезаем тонкими дольками. В форму для выпечки кладем пергаментную бумагу, по желанию смазываем ее растительным маслом. Туда же отправляем и яблоки

В глубокой миске смешиваем сахар, соль, растительное масло и свежевыжатые фруктовые соки

В несколько приемов вводим просеянную муку, разрыхлитель. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, которую гасим с помощью уксуса, перемешиваем до однородности

Тесто выкладываем поверх яблок в форму

Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками — самый простой рецепт в духовке

Современные кондитеры готовят ее чаще всего на основе бисквитного теста. Приготовление простого пирога с яблоками не занимает больше 50 — 60 минут. Из этого времени на приготовление теста уходит не больше 10 минут

Для яблочной шарлотки нужно:

• мука 180 г
• ваниль на кончике ножа или ванильный сахар по вкусу
• сахар 180 г
• сода 7 г
• яиц 3 крупных или 4 средних
• уксус 9 — 10 капель
• яблоки 700 — 800 г
• сахарная пудра
• масло

Очищаем фрукты. Разрезаем их пополам, вырезаем семена и нарезаем на дольки

Яйца разбиваем и выливаем в миску. Добавляем сахар и все взбиваем. Это удобнее делать электрическим миксером, но если его нет, то можно использовать ручной венчик или даже вилку

Когда масса немного посветлеет и увеличится в объеме всыпаем муку

Взбиваем тесто еще раз. Добавляем соду, в которую капнули несколько капель уксуса. Добавляем ваниль или ванильный сахар. Перемешиваем

Форму сначала смазываем растительным маслом. Если используется форма из силикона, то смазывать её не нужно. Укладываем на дно формы слой из яблок

Заливаем небольшим количеством теста. Делаем еще слой из яблочных долек и заливаем его тестом. Сверху раскладываем все оставшиеся фрукты

Чтобы шарлотка получилась пышной и легкой, форму с ней нужно поставить в заранее разогретый духовой шкаф. Температура в нем должна быть + 180 градусов. Выпекаем ее 40 — 45 минут

Готовый пирог достаем из формы и посыпаем верх сахарной пудрой

Когда шарлотка немного остынет, её можно резать и подавать к чаю.

Видео рецепт самой вкусной и простой шарлотки с яблоками

Шарлотка – всем известный десерт, рецепт его хоть и давний, но остается по-прежнему незабытым, довольно актуальным сегодня. Этот изумительный яблочный бисквит понравится большинству из ваших гостей!

Рецепт приготовления вкусной шарлотки. Самая вкусная простая шарлотка с яблоками в духовке – рецепт с фото пошагово

Наверное у нас нет такой семьи, где бы не готовили такого пирога с красивым названием «Шарлотка». Я была уверена, что название это связано с Францией. Но оказалось, что классическая шарлотка с яблоками имеет больше отношение к Англии. Как и многих популярных блюд, у шарлотки существует несколько версий происхождения. Мне больше всего нравится романтическая история любви английского повара, влюбленного в девушку с красивым именем Шарлотта. Чтобы завоевать ее сердце, он придумал очень вкусный десерт и дал ему имя любимой. И все-таки по мнению большинства кулинаров, название десерта произошло от английского charlyt, что означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, молока и сахара. Готовили шарлотку как холодный десерт из смоченных в сиропе, масле, яйцах с молоком и даже вине ломтиках хлеба, которые укладывали в специальную форму и чередовали с фруктами.

Позже, в начале XIX века французский повар Мари Антуан Карем придумал новый десерт под названием русская шарлотка — Charlotte Russe. Вместо хлеба форму он выкладывал печеньем савоярди, а середину заполнял баварским кремом с желатином. Интересно то, что такой десерт больше всего пришелся по душе не в России, а в Америке.

А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Классическая шарлотка с яблоками — один из самых популярных пирогов. На нем выросло не одно поколение, я такой пирог и сама начала готовить, когда мне было лет 10-12. Популярность его объясняется доступностью продуктов, ведь яблоки, яйца и мука были на нашей кухне даже во времена дефицита. За это время рецептов шарлотки придумано очень много, каждая хозяйка вносит свою «изюминку» в этот рецепт. Но по какому бы рецепту мы не готовили, результат практически всегда отличный.

Классическая шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт

Классическая шарлотка с яблоками — отличная выпечка к чаю, когда созрели яблоки в саду и хочется быстро приготовить чего — нибудь вкусненького. Классическая шарлотка должна быть пышной, а поэтому готовится она как бисквитный пирог, с большим количеством яиц.

Нам понадобится:

• яблоки — 7 шт. (конечно же приблизительно)
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• корица — 1/2 ч. л.
• ванильный сахар — 1/2 ч. л.
• яйца — 5 шт.

1. Подготовим яблоки. Для этого удалим сердцевинку, семена. Яблоки порежем тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно их сбрызнуть соком лимона.

2. Перед приготовлением теста можно включить для разогрева духовку. Пирог мы будем ставить в хорошо прогретую духовку.

3. Для того, чтобы получить воздушное тесто, нужно сначала отделить белки яиц от желтков.

4. Белки, постепенно добавляя сахар, взбиваем с помощью миксера несколько минут. Белки должны увеличится почти в 2 раза.

5. Желтки также постепенно вмешиваем в тесто, не выключая миксер. Если миксера нет, не беда, размешивайте тесто обычной ложкой.

6. Добавляем ванильный сахар.

7. Муку перед замесом просеиваем через сито. Затем постепенно всыпаем муку в тесто, непрерывно его размешивая.

8. Форму для шарлотки желательно брать с высокими бортами и разъемную, чтобы было удобно вынимать готовый пирог. Дно формы застилаем бумагой для запекания и смазываем растительным маслом.

9. Тесто делим на 2 части. Половину теста наливаем в форму.

10. Теперь выкладываем на тесто яблоки. Дольки выкладываем внахлест, чтобы поместилось побольше яблок и пирог бы получился сочный. Яблоки посыпаем корицей по вкусу.

11. Сверху заливаем оставшимся тестом, распределяя его равномерно по всей поверхности.

12. Ставим пирог в духовку сначала на 190 градусов на 10 минут, а затем уменьшаем температуру до 180 и запекаем 30-40 минут.

Чтобы шарлотка получилась пышной, не открывайте духовку во время запекания!

13. Готовность шарлотки определяем зубочисткой — вонзаем ее в пирог и если тесто к ней не прилипает, то шарлотка готова.

14. Очень вкусно подать еще горячую шарлотку с холодным мороженным.

Самая воздушная шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото

Еще один замечательный рецепт шарлотки, в котором есть свои изюминки. Пусть не обижается классическая шарлотка, здесь мы добавим немного сметаны. А еще эту шарлотку мы красиво оформим яблоками.

Нам понадобится:

• яблоки — 5-6 шт.
• мука — 150 гр.
• сахар — 150 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• соль — щепотка
• корица — по вкусу
• яйца — 4 шт.
• цедра 1 апельсина
• сметана — 1 ст. л. с горкой

Сразу скажу, что шарлотку мы будем украшать яблоками, поэтому желательно приготовить яблоки красного цвета — просто красивее.

1. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. И можно на этом этапе включить духовку на 180 градусов.

2. Попробуем для воздушной шарлотки у яиц не отделять белок от желтка, а взбивать яйца целиком. Удобнее всего для этого использовать кухонный комбайн или миксер. Яйца взбиваем на средней скорости, добавив щепотку соли и ванильный сахар.

3. Непрерывно взбивая, всыпаем постепенно сахар. Скорость взбивания можно увеличить. Взбивать 6-7 минут, должна получится однородная, пышная масса белого цвета.

4. Пришла очередь добавить муку. Ее мы предварительно просеиваем через сито и постепенно вводим к яйцам. Миксер при этом продолжаем непрерывно работать.

5. Для придания пирогу особого аромата натираем на терке цедру апельсина и вмешиваем ее в тесто.

6. В заключение добавляем 1 столовую ложку (можно с горкой) жирной сметаны. Перемешиваем тесто.

7. Дно формы для запекания застилаем бумагой, которую смазываем сливочным маслом и чуть-чуть посыпаем сахаром.

8. На дно укладываем яблоки и посыпаем корицей для вкусного аромата.

9. Яблоки заливаем тестом, а сверху украшаем яблоками. Для этого дольки яблок вставляем в тесто, двигаясь от внешнего края к центру по спирали.

10. Ставим шарлотку в разогретую духовку на 30 минут. Шарлотка на самом деле получается воздушной и красивой.

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке — видео

Посмотрите видео, где Елена доступно показывает какое должно быть тесто для пышной шарлотки.

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире

Классическую шарлотку мы готовим как бисквит, с большим количеством яиц. Но если у вас в холодильнике есть кефир, то на кефире получается не менее вкусная шарлотка с яблоками. А какой красивой ее можно сделать с помощью тех же яблок!

Нам понадобится:

• яблоки — 5-6 шт.
• мука — 160 гр.
• сахар — 100 гр.
• соль — щепотка
• кефир — 150 мл
• ванильный сахар — 10 гр.
• растительное масло — 60 гр.
• яйца — 2 шт.
• сода — 1/2 ч. л.

Для украшения:

• яблоки — 2 шт.
• вода — 120 мл.
• сахар — 90 гр.

1. Кефир для теста должен быть комнатной температуры. Выливаем его в миску и туда же добавляем соду. Размешиваем и оставляем минут на 5, чтобы пошла реакция гашения соды.

2. У яблок удаляем серединку и семечки. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Не забываем оставить 2 яблока на украшение (это по желанию).

3. В миску с кефиром вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Туда же добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

4. Муку просеиваем и постепенно вводим в тесто, при этом непрерывно помешивая.

5. Вливаем растительное масло, продолжаем помешивать до однородной массы. Тесто по консистенции похоже на густую сметану.

6. Форму для запекания застилаем бумагой и заливаем в нее тесто.

7. Дольки яблок в этой шарлотке на верху пирога. Дольки мы вставляем в тесто срезом вниз, выкладывая их по спирали.

8. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Пирог покрывается красивой золотистой корочкой.

А для подачи такой простой, но вкусной шарлотки, на праздничный стол можно украсить ее розочками из яблок.

Как украсить пирог розочками из яблок

На сковороде доведите до кипения воду и насыпьте немного сахара. Когда сахар начнет карамелизироваться, положить на сковороду дольки яблок.

Тушить яблоки на маленьком огне около 3 минут, сначала на одной стороне, а потом перевернуть. Яблоки станут мягкими, и после из них легко можно будет сформировать розочки.

Для этого ломтики яблок плотно уложить один рядом с другим, сворачивая в цветок. Снизу можно скрепить зубочисткой и закрепить на шарлотке.

Сиропом, оставшимся на сковороде, промазываем верх шарлотки с помощью кисточки.

Шарлотка с яблоками на сметане — простой рецепт

Один из моих любимых рецептов, поскольку он самый простой из всех. Даже вдалеке от своих записей рецептов можно легко запомнить рецепт — все по 1 стакану.

Нам понадобится:

• яблоки — 3 шт.
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• сметана — 1 стакан
• ванильный сахар — 10 гр.
• яйца — 1 шт.
• сода — 1/2 ч. л. погашенная уксусом или разрыхлитель
• корица по вкусу

Это рецепт очень простой, приготовит даже новичок.

1. В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и сметану. Размешиваем с помощью миксера.

2. Муку просеиваем и тоже постепенно добавляем в тесто, непрерывно размешивая миксером. Не забываем всыпать разрыхлитель или добавить соду, погашенную уксусом.

3. Яблоки чистим и нарезаем тонкими пластинками. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и на дно выкладываем половину яблок. Посыпаем яблоки по желанию корицей.

4. Яблоки заливаем тестом, поверхность разравниваем и сверху выкладываем оставшиеся яблоки.

5. Шарлотку отправляем в заранее разогретую духовку на 30-40 минут.

Готовность пирога проверяем зубочисткой — если воткнуть ее в пирог и она останется сухой, значит пирог готов.

6. Даем немного остыть и посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке — видео

В заключение не удержалась — хочу предложить вам видео с очень вкусным рецептом творожной шарлотки в мультиварке. Это, конечно же, не классический рецепт шарлотки, но тем не менее выглядит очень аппетитно.

Я надеюсь, что вы найдете в моей подборке вкусный для себя рецепт и вдохновитесь на приготовление этого чудесного пирога. Ведь как приятно собрать за чашечкой чая или кофе самых своих близких и порадовать их воздушной шарлоткой.

Шарлотка – популярнейший в мире десерт. Простой в приготовлении пирог регулярно появляется на столе практически в каждой семье. Неудивительно, ведь даже начинающий кулинар, узнав, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке, испечет восхитительный десерт.

Приготовление не требует много времени, в этом и кроется секрет популярности пирога, завоевавшего сердца многих гурманов, как безе и колбаска из печенья и какао .

У каждой хозяйки свои секреты запекания, что поспособствовало появлению большого количества рецептов лакомства. Пирог с яблоками сочетается с разнообразными начинками, в некоторых можно обнаружить даже начинку на основе какао.

Калорийность шарлотки

Вопрос калорийности случайным не назовешь, ведь пирог любят многие.

Самая низкая калорийность у классической шарлотки – 160 ккал на 100 грамм . При условии, что в состав входят только яблоки, яйца, мука, сахар и никакого маргарина. Для сравнения, у десерта на сметане показатель энергетической ценности вырастает до 220 ккал на 100 грамм.

Как правильно замешивать тесто

Шарлотка – распространенное угощение, вкус которого во многом зависит не только от начинки, но и от теста, замешивается которое из простейших ингредиентов, но не у каждого повара получается легким и воздушным.

Ингредиенты:

• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 1 стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Уксус, сода.

Приготовление:

1. В глубокой миске желтки соединяют с сахаром и растирают до приобретения белого цвета.
2. Белки хорошенько взбивают венчиком до появления густой пены. Массы аккуратно смешивают, добавляют ванилин, соду с уксусом, просеянную муку. Правильный результат – вязкая смесь.
3. Чтобы десерт не пригорел, на дно формы для запекания кладут обычный пергамент.
4. Ради сохранения пышности, отправляют в заранее разогретую духовку и не открывают дверцу до готовности.

Некоторые хозяйки делают тесто немного по-другому. При замешивании они не разделяют яйца и взбивают массу миксером. Другие решают проблему с пышностью с помощью разрыхлителя. Главное, чтобы тесто высоко поднялось. Это главный секрет вкусного пирога.

Шарлотка с яблоками – классический рецепт

Рассмотрю классический рецепт, выступающий основой для других вариантов. Освоив эту простую технику, научитесь делать кулинарные шедевры с использованием разных видов начинки.

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 4 шт.
• Яблоки – 4 шт.
• Ванилин – 0.5 чайной ложечки.
• Разрыхлитель – 1 чайная ложечка.
• Растительное масло.

Как готовить:

1. Достаньте яйца из холодильника, разбейте в глубокую миску, взбейте миксером до появления пены. Обязательно используйте холодные яйца, от этого зависит пышность теста.
2. Добавьте сахар и ванилин, перемешайте. Постепенно введите муку маленькими порциями. Всыпьте разрыхлитель, перемешайте.
3. Порежьте фрукты брусочками, кубиками или дольками среднего размера. Начинку сбрызните растительным маслом и посыпьте сахаром, чтобы сохранила форму при запекании. Переложите подготовленные фрукты в мучную основу.
4. Подготовьте форму. Если она разъемная, положите на дно кусок пергаментной бумаги и смажьте маслом со всех сторон. При использовании силиконовой посуды достаточно одного смазывания.
5. Тесто высыпьте в форму, разровняйте, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Определить готовность поможет зубочистка. Если после прокола на ней не остается тесто, десерт готов.
6. Готовый пирог достаньте из духовки и после остывания переложите на большое плоское блюдо. Советую посыпать порошком какао или сахарной пудрой.

Видео рецепт

Вопреки простоте, классический вариант поможет приготовить невероятно вкусное угощение, которое станет отменным дополнением к чаю или какао .

Самый простой и вкусный рецепт

Поделюсь простым и быстрым рецептом. Он всегда меня выручает, когда на пороге появляются нежданные гости, ведь на выпекание уходит не более 20 минут.

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 3 шт.
• Яблоки – 6 шт.
• Корица.

Приготовление:

1. Очищенные от кожуры фрукты ополосните водой, порежьте маленькими кубиками, посыпьте корицей.
2. В глубокой миске соедините сахар и яйца, взбейте миксером до появления пены. Введите муку, перемешайте.
3. На дно смазанной маслом формы выложите часть яблок. Сверху вылейте половину теста. Оставшиеся фрукты смешайте со второй частью теста и отправьте поверх первого слоя. Такой способ распределения обеспечивает лучший результат.
4. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на треть часа, после проверьте готовность зубочисткой. Если по истечении времени тесто сырое, прикройте фольгой и подержите в духовке еще минут 10.

По этому рецепту яблочная шарлотка готовится в считаные минуты. И пока гости делятся новостями и впечатлениями от прошедших событий, приготовите ароматный и вкусный гарнир к кофе .

Как сделать пышную шарлотку

Вопреки простоте ингредиентов, шарлотка не зря считается выдающимся лакомством, которое сочетает высокую скорость приготовления, пышность, аромат и невероятный вкус. Хотя шедевр всегда готовится одинаково, результат непредсказуем.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана.
• Сахар – 1 стакан.
• Яйца – 4 шт.
• Яблоки – 6 шт.
• Сливочное масло – столовые ложки.
• Ванилин – 0.5 чайной ложечки.
• Корица – 0.5 чайной ложечки.

Приготовление:

1. Фрукты очистите от кожуры, порежьте небольшими ломтиками, присыпьте корицей. Хорошенько перемешайте для равномерного распределения корицы по поверхности.
2. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте сахар, муку, ванилин. Взбейте массу миксером до однородного состояния.
3. В смазанную сливочным маслом форму выложите начинку, сверху вылейте жидкое тесто.
4. При 180 градусах выпекайте не менее 40 минут.

Видео приготовление

Перед подачей обязательно посыпьте сахарной пудрой. Если для полноценного чаепития одной шарлотки маловато, сделайте колбаску из печенья и какао.

Пирог с яблоками на кефире

Яблочная шарлотка на кефире – еще один вариант вкуснейшей выпечки. У рецепта есть несколько особенностей — использование теплого кефира и сладких фруктов. Первый фактор способствует бурному протеканию реакции с разрыхлителем и положительно влияет на пышность, а второй – компенсирует кисловатый вкус молочного продукта. Заместо кефира, можете взять простоквашу, результат получится таким же вкусным и пышным.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Яйца – 3 шт.
• Сладкие яблоки – 5 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Сода – 1 чайная ложечка.

Приготовление:

1. Яблоки ополосните водой, снимите кожуру, удалите сердцевину, порежьте тоненькими ломтиками.
2. Сахар смешайте с яйцами, взбейте, добавьте соду. В получившуюся смесь введите кефир.
3. В тесто добавьте просеянную муку, осторожно перемешайте. Не мешайте долго и не совершайте интенсивных движений, иначе уйдет слишком много воздуха.
4. В смазанную маслом форму вылейте половину жидкого теста, сверху выложите начинку. При желании посыпьте корицей и сахаром. Залейте оставшимся тестом.
5. Отправьте кефирную заготовку запекаться на 45 минут при 180 градусах. Если времени в обрез, воспользуйтесь круглой формой для кекса . Она сократит время выпекания.

Для украшения используйте сахарную пудру, кокосовую стружку, свежие ягоды, кондитерскую посыпку или взбитые сливки.

Оригинальный вариант на сметане

Классический вариант шарлотки – воздушный бисквит из яиц, молока и фруктов. Недостаток оригинального десерта в том, что он хорош только в горячем виде. Позже он опадает и теряет вкус. Современная версия лишена недостатков и содержит в составе сметану.

Ингредиенты:

• Сметана – 200 мл.
• Кислые яблоки – 5 шт.
• Мука – 1 стакан.
• Яйца – 1 шт.
• Сода – 0.5 чайной ложечки.

Приготовление:

1. Помойте фрукты, снимите кожуру, удалите сердцевину, порежьте ломтиками. Если они слишком кислые, всыпьте немного сахара.
2. Сметану соедините с содой. В отдельной емкости взбейте сахар и яйцо. Смешайте.
3. В получившуюся смесь введите просеянную муку, хорошенько перемешайте. Должно получиться тесто без комочков, как на блины .
4. На дно смазанной формы выложите половину яблок, сверху вылейте часть теста. Повторите процесс. Получится лучший слоеный пирог с яблоками.
5. При 180 градусах запекайте 40 минут. Удостовериться в готовности поможет зубочистка.

Видео рецепт

Перед подачей украсьте сахарной пудрой и раздавленными грецкими орехами. Учтите, не подходит обезжиренная или слишком жирная сметана. В первом случае получается кислое изделие, а во втором – каша. 10-20% сметану считаю лучшим вариантом.

Пирог на твороге

Если в холодильнике немного яблок и свежего творога, почему бы не приготовить замечательный десерт? Яблочный пирог с творогом понравится и взрослым, и маленьким гурманам.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г.
• Яблоки – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 3 столовые ложки.
• Сливочное масло – 150 г.
• Сахар – 300 г.
• Сода – 0.5 чайной ложечки.

Приготовление:

1. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками, добавьте 100 грамм сахара. Разотрите смесь до полного растворения сахара. В масляную массу добавьте творог и еще 100 грамм сахара, перемешайте.
2. Охлажденные белки взбейте с 50 граммами сахара венчиком или миксером. Желтки перетрите с оставшимся сладким порошком. В творожную массу введите желтки, взбитые белки, перемешайте. Добавьте муку, гашеную соду, перемешайте.
3. Фрукты очистите от кожуры, нарежьте кубиками, отправьте в тесто, перемешайте. Получившуюся массу выложите в форму с застеленным пергаментом дном.
4. Запекайте 30 минут при 180 градусах. Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.

Как и предыдущие варианты, шарлотка на твороге готовится в домашних условиях быстро и без усилий. Тем, кто не представляет рацион без блюд из творога, рекомендую попробовать ароматные сырники .

Быстрая шарлотка на молоке

Я частенько использую рецепт на молоке. Он прост, быстр и не предусматривает заумных ингредиентов. Вкус и невероятная нежная начинка шарлотки приносят много радости и поднимают настроение.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 1 стакан.
• Сахар – 1 стакан.
• Яблоки – 3 шт.
• Мука – 3 стакана.
• Сода – 1 чайная ложечка.
• Растительное масло – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Замесите тесто. В глубокую миску вбейте яйца, засыпьте сахар, хорошенько взбейте. Добавьте гашеную соду, влейте молоко, перемешайте, постепенно всыпьте муку и повторно перемешайте.
2. Помытые фрукты очистите от кожуры, удалите сердцевину, порежьте средними кусочками.
3. На дно смазанной маслом формы выложите начинку, сверху залейте жидким тестом. Оставьте заготовку минут на 10.
4. По истечении времени поставьте в духовку. При 180 градусах запекать нужно 40 минут.

Если у фруктов мягкая кожица, советую ее не снимать. В ней содержится много веществ, которые полезны для организма и иммунитета. Для украшения используйте то, что нравится. Подойдет сахарная пудра, крем, другая посыпка.

Диетическая шарлотка без яиц

Если следите за фигурой и строго контролируете количество потребляемых в сутки калорий, обратите внимание на диетической вариант. Хотя в состав не входят яйца, мука, по вкусовым качествам он не уступает более калорийным собратьям.

Экология потребления: Шарлотка по-советски – это простой бисквит и нарезанные яблоки. Предлагаем взглянуть на любимый пирог под другим углом и добавить в шарлотку ягоды, орехи и даже белый шоколад

Шарлотка по-советски – это простой бисквит и нарезанные яблоки. Предлагаем взглянуть на любимый пирог под другим углом и добавить в шарлотку ягоды, орехи и даже белый шоколад.

Мы внимательно изучили историю происхождения легендарной шарлотки и поняли, что классический вариант не имеет ничего общего с тем, что пекли наши мамы и бабушки. Вдохновившись многообразием рецептов со всего света, давайте поэкспериментируем и приготовим новую модную шарлотку!

А в связи с тем, что новое – это хорошо забытое старое, начнем с наивкуснейшей бабушкиной шарлотки по редкому рецепту.

Что нужно:

5 яблок среднего размера
370 г муки
200 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
2,5 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
70 г светлого изюма (по желанию)
абрикосовое варенье – для смазывания

Как приготовить шарлотку по бабушкиному рецепту:

2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.

3. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром при помощи миксера. Ввести яйца по одному, не переставая взбивать.

4. Муку соединить с разрыхлителем и солью.

5. Соединить яично-масляную смесь с мукой, добавить изюм и перемешать.

6. Форму для выпечки (у нас была разъемная форма диаметром 26 см) выстелить пергаментом и равномерно распределить тесто по поверхности. Разложить яблоки веером, смазать тонким слоем абрикосового варенья.

7. Выпекать шарлотку по бабушкиному рецепту в течение 40–45 минут.

Шарлотка с вишней

Что нужно:

250 г сливочного масла
200 г сахара
5 яиц
1 ст. муки (140 г)
1 ч.л. разрыхлителя (можно 0,5 ч.л. соды погасить уксусом)
120 г крахмала (если есть кукурузный крахмал, берите его, вкус будет тоньше)
300–400 г вишни (можно использовать замороженную, но предварительно ее нужно разморозить)

Как приготовить шарлотку с вишней:

1. Разогреть духовку до 200°С.

2. Размягченное сливочное масло взбить миксером, добавляя сахар небольшими порциями. Ввести яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.

3. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и крахмалом и также, маленькими порциями, ввести в тесто, не переставая взбивать.

4. Выстелить разъемную форму пергаментом (у нас была форма диаметром 22 см) и смазать небольшим количеством сливочного масла.

5. Вылить тесто в форму, сверху выложить вишню, каждую вишенку аккуратно утопить в тесто.

6. Выпекать шарлотку с вишней 30–40 минут.

Что нужно:

3 яблока (у нас были зеленые крепкие яблоки)
1 лимон
4 яйца
5 слив (или 1 апельсин)
130 г муки
100 мл сливок жирностью 20% комнатной температуры
60 г сахара
1 щепотка соли
ванильный сахар – для обсыпки яблок
сахарная пудра, корица – для украшения

Как приготовить шарлотку с яблоками и сливами:

1. Разогреть духовку до 190°С.

2. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками среднего размера. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать ванильным сахаром и цедрой. Добавить половинки слив (если вместо слив использется апельсин, разберите цитрус на дольки, каждую дольку разрежьте пополам).

3. В просеянную муку ввести яйца, перемешать венчиком. Постепенно влить сливки, добавить сахар, соль и как следует взбить миксером. Аккуратно вмешать яблоки и сливы (или апельсин).

4. В разъемную форму, выстеленную пергаментом, выложить тесто и выпекать 35–40 минут.

5. Шарлотку вынуть из духовки, остудить и присыпать сахарной пудрой, а бока – корицей.

Шарлотка с белым шоколадом и ягодами

Что нужно:

100 г сливочного масла
120 мл молока
200 г сметаны
2 яйца
цедра одного маленького лимона
1 ч.л. ванили
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
200 г белого шоколада
150–200 г любых ягод (можно использовать замороженные)

Как приготовить шарлотку с белым шоколадом и ягодами:

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Растопить сливочное масло, слегка остудить и смешать молоком, сметаной, яйцами, лимонной цедрой и ванилином.

3. В другой миске тщательно перемешать просеянную муку с разрыхлителем, затем добавить сахар и еще раз перемешать. Соединить с продуктами из 2 пункта. На этом этапе не используйте миксер и не увлекайтесь перемешиванием, нет комков – тесто готово!

4. Шоколад нарубить на маленькие кусочки и ввести в тесто. Затем добавить ягоды. Очень аккуратно перемешать снизу вверх.

5. Разъемную форму выстелить пергаментом и наполнить тестом. Выпекать примерно 50 минут.

Что нужно:

300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
1 ч.л. с горкой корицы
1 ч.л. кардамона
0,5 ч.л. соли
180 г сливочного масла
150 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
120 мл молока
2 больших яблока (мы использовали «Гренни смит»)
5 ст.л. коричневого сахара
сок половины лимона
сливочное масло – для смазывания формы

Как приготовить шарлотку с яблоками, корицей и кардамоном:

1. Нагреть духовку до 190°С.

2. Просеянную муку перемешать с разрыхлителем и содой, ввести специи, посолить.

3. Размягченное сливочное масло взбить с обычным сахаром и ванилью. По одному ввести яйца, не переставая работать миксером.

4. Смешать муку со взбитым маслом. Влить молоко и еще раз как следует перемешать. На этом этапе лучше не использовать миксер и перемешивать тесто деревянной лопаткой.

5. У яблок срезать кожуру, аккуратно вырезать сердцевину и нарезать тонкими шайбочками.

6. Разъемную форму (у нас была форма диаметром 24 см) выстелить пергаментом, смазать поверхность бумаги сливочным маслом и равномерно обсыпать дно и бортики 1,5 ст.л. коричневого сахара. Сбрызнуть лимонным соком и еще раз посыпать 1,5 ст.л. коричневого сахара.

7. Половину теста вылить в форму и аккуратно выложить половину яблок. Залить второй частью теста. Оставшиеся яблоки разложить сверху. Присыпать яблочные шайбочки 2 ст.л. коричневого сахара. По желанию можно вырезать сердцевины оставшихся яблок в виде сердечек и заполнить их клюквой перед выпеканием.

8. Выпекать шарлотку с яблоками, корицей и кардамоном 50–60 минут.

Шарлотка с виноградом

Что нужно:

50 г сливочного масла
2 яйца
50 мл масла из виноградных косточек (легко заменяется оливковым)
130 г коричневого сахара
1 ч.л. ванильного сахара
210 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
цедра одного лимона
цедра одного апельсина
60 мл молока
300 г красного винограда без косточек (выбирайте некрупный виноград, это важно!)

Как приготовить шарлотку с виноградом:

1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

2. Яйца смешать с виноградным маслом, сахаром, ванилином и растопленным сливочным маслом, как следует взбить миксером.

3. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и двумя видами цедры.

4. Соединить яично-масляную смесь с мукой, влить молоко и энергично очень быстро перемешать. Нет комков – прекращайте перемешивать!

5. Разъемную форму (у нас была форма диаметром 22 см) выстелить пергаментом, выложить часть теста, сверху разложить половину винограда, залить оставшимся тестом. Выпекать 10 минут, затем достать форму из духовки, высыпать на тесто оставшийся виноград и выпекать еще 30–40 минут.

6. Дать кексу отдохнуть минут 15, достать из формы и полностью остудить на решетке.

Что нужно:

100 г изюма
30 мл коньяка
30 мл кипятка
150 г сахара
150 г сливочного масла
2 яйца
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 яблока
50 г миндаля
1–2 ст.л. коричневого сахара

Как приготовить шарлотку «Только для взрослых»:

1. Накануне вечером залить изюм коньяком и кипятком и оставить на всю ночь.

2. Взбить миксером сахар и размягченное сливочное масло. По одному ввести яйца, не переставая взбивать.

3. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси. Тщательно перемешать.

4. Очищенные яблоки нарезать дольками.

5. Разъемную форму (у нас была форма диаметром 22 см) выстелить бумагой для выпечки и выложить 3/4 теста. Сверху равномерно распределить яблоки, затем выложить изюм вместе с жидкостью и накрыть оставшимся тестом. Присыпать поверхность шарлотки рубленым миндалем и коричневым сахаром.

6. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 50–60 минут.

Грушевая шарлотка

Что нужно:

500 г груш
2 яйца
180 г сахара
200 г натурального йогурта или простокваши
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
40 г вяленой вишни (мы не добавляли)

Как приготовить грушевую шарлотку:

1. Духовку разогреть до 200°С.

2. Груши очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками среднего размера.

3. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт или простоквашу, просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, соль. Тщательно перемешать и ввести груши с вишней.

4. Разъемную форму выстелить пергаментом и выложить тесто.

5. Печь грушевую шарлотку 40–45 минут.

Что нужно:

420 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
250 г коричневого сахара
150 г мака
1 ч.л. соды
200 г сливочного масла
4 яйца
цедра одного лимона
2 ст.л. лимонного сока
200 мл натурального йогурта без добавок
2 больших крепких яблока (у нас были яблоки сорта «Гренни смит»)

Как приготовить шарлотку с яблоками и маком:

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Соединить муку, разрыхлитель, коричневый сахар, мак и соду. Тщательно перемешать.

3. Сливочное масло растопить и слегка остудить. Затем смешать с яйцами, лимонной цедрой и соком, добавить йогурт и ввести яблоки, очищенные и нарезанные кубиками.

4. Соединить мучную смесь с масляно-яблочной, быстро и энергично перемешать, не увлекаясь долгим перемешиванием.

5. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, выпекать шарлотку с яблоками и маком 40–50 минут.

Ржаная шарлотка с яблоками и орехами

Что нужно:

100 г сливочного масла
2 яйца
200 г сахара
140 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г ржаной муки
3 яблока
20 г сливочного масла
1 горсть любых орехов (у нас были грецкие)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой корицы

Как приготовить ржаную шарлотку с яблоками и орехами:

1. 100 г сливочного масла растопить и слегка остудить.

2. Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепкой пены. Не переставая взбивать, ввести желтки и сахар, а затем тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло.

3. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и ржаной мукой и добавить в тесто.

4. Форму для выпечки (у нас была разъемная форма диаметром 22 см) выстелить пергаментом и вылить тесто.

5. Яблочки очистить от кожи и семян и натереть на крупной терке. Равномерно выложить на тесто, а сверху положить несколько кусочков сливочного масла (у нас осталось 20 г).

6. Выпекать шарлотку в разогретой до 180°С духовке в течение 50 минут.

7. Нарубить орехи, смешать с 2 ст.л. сахара и корицей.

8. Через 50 минут достать шарлотку из духовки, посыпать ореховой смесью и отправить обратно еще минут на 20.

Здравствуйте, мои дорогие любители выпечки! Сегодня хочу вам представить несколько простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками.

Я не знаю никого, кто бы не любил такую вкусную и пышную выпечку. Ну разве только, если человек соблюдает диету. Хотя и это не означает, что он ее не любит.

Каждый раз, когда я пишу про выпечку, не забываю повторять, что муку следует просеивать через сито прежде, чем добавлять ее в тесто. Так оно будет более нежным и воздушным.

Добавлять яблоки вы можете любых сортов. Мне нравится более сладкие, но тут все на любителя. Многие предпочитают кисло-сладкие сорта. Так что выбирайте сами.

Начну я, пожалуй, с того способа, к которому привыкла с детства. По которому еще учились готовить в школе. Раньше не у всех были миксеры и приходилось все взбивать обычным венчиком. Представляете? Хорошо хоть прогресс не стоит на месте и теперь почти у каждой хозяйки есть электрические помощники на кухне.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца куриные — 3 шт
• Яблоки — 2-3 шт
• Соль — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — для смазки

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, порежьте на половинки и удалите сердцевину с косточками. Затем нарежьте кубиками.

2. Теперь займемся тестом. Взбейте яйца, затем добавьте к ним сахар и еще раз хорошенько взбейте миксером до белой пены. Можно также воспользоваться блендером, там получится не хуже. Вообщем, что есть под рукой. Главное, взбить до белой пышной пенки.

3. Просейте муку через сито и добавьте в получившуюся смесь. Как следует перемешайте до однородности. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.

4. Возьмите форму для выпечки, положите в нее пергаментную бумагу, смажьте ее сливочным масло и выложите на дно фруктовые кусочки.

5. Затем в форму вылейте тесто и смешайте с яблоками. Как следует разровняйте тесто по форме.

6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда выпекаться наш пирог на 30-40 минут. Затем вынимайте, дайте немного остыть и угощайтесь с чаем.

Проверить готовность можно деревянной палочкой. Проткните ею пирог и вытащите. Если палочка сухая, то все готово.

Самый простой рецепт пирога «шарлотка» с яблоками на сметане (быстро и вкусно)

Что бы наш пирог получился более насыщенный, вкусный и не сухой, попробуйте сделать по этому простому варианту. Выпечка получается более нежной.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Сахар — 170 гр
• Мука — 170 гр
• Сметана 15-20%- 1 ст.л. с горкой
• Разрыхлитель — 5 г
• Яблоки — 3-4 шт

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и немного перемешайте до однородности. Затем добавьте ложку сметаны и снова хорошенько перемешайте венчиком.

2. Затем постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет единой массой. Муку предварительно следует просеять. Далее добавьте туда разрыхлитель и снова перемешайте.

3. Возьмите яблоки, разрежьте по полам и избавьтесь от сердцевины с косточками. Нарежьте их на крупные кусочки. Добавьте фрукты в тесно и перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным малом, вылейте туда тесто и разровняйте. Духовку разогрейте заранее до 180-190 градусов. Затем отправьте туда противень на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность при помощи деревянной палочки или зубочистки).

5. Когда пирог будет готов, выньте из духовки, дайте остынуть и переложите на полотенце или на разделочную доску. Шарлотка получалась румяненькая, с хрустящей корочкой. А внутри воздушная и нежная.

Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецептик нашего пирога. И, конечно же, если вы все сделаете правильно, то он будет очень пышным и невероятно вкусным. Хотя, я не знаю что нужно сделать чтобы испортить такую выпечку. Ведь все настолько легко.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Масло рафинированное — 50 мл
• Сода — 1 ч. л. (без горки)
• Уксус — для гашения соды
• Яблоки — 3 шт

Приготовление:

1. Для начала взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема. Перелейте смесь в глубокую посуду.

2. Затем влейте туда кефир, перемешайте. Далее добавляйте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной массы. Добавьте соду, погашенную уксусом, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут настояться. После этого влейте растительное масло и размешайте так, чтобы оно полностью разошлось. Тесто должно получиться, словно густая сметана.

Можно также использовать вместо погашенной соды разрыхлитель — 1 чайную ложку с горкой.

3. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем вылейте туда тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. Яблоки можно очистить от кожуры. Удалите из них косточки и нарежьте на тонкие дольки. Затем воткните их в пирог, чтобы они были расположены равномерно. Теперь можно ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Можно, кстати еще часть нарезанных фруктов выложить сначала на дно противня, затем залить тестом, а потом уже и сверху их разложить.

5. Выпекайте примерно 40 минут, после чего достаньте и дайте остыть 10-15 минут. После остывания можно вытащить готовый пирог из противня, нарезать на порционные кусочки и угощаться.

Пошаговый рецепт воздушной шарлотки с творогом и яблоками

Этот способ один из моих любимых, так как я люблю все, что готовиться с творогом. Такой пирог получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Сахар — 180 гр
• Яйца — 4 шт
• Сметана — 3 столовые ложки
• Сливочное масло — 25 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Сливочное мало — для смазки

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокое блюдо, добавьте туда яйца и сахар. Доведите до однородной массы при помощи погружного блендера (или миксера).

2. Затем добавьте туда сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком.

3. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. После чего соедините с творожной смесью, добавляя постепенно. Добейтесь однородности, перемешивая венчиком или миксером.

4. Яблоки вымойте, избавьтесь от всего лишнего и порежьте на тонкие дольки.

5. В форму для выпекания положите пергаментный лист и смажьте его маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте. Фруктовые дольки вложите сверху.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму примерно на 40 минут. Это зависит от ее мощности. Когда шарлотка будет готова, достаньте и поставьте на 10-15 минут остыть. Затем выложите ее из формы и зовите домочадцев пить чай.

Видео о том, как приготовить пирог с яблоками «шарлотка»

Ну и на последок хочу для наглядности предложить вам просмотр видео рецепта, что бы уже наверняка не осталось ни каких вопросов и сомнений.

Ингредиенты:

• Яблоки — 400-450 гр
• Яйца — 5 шт
• Соль — щепотка
• Мука — 180 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Корица

Очень хороший и доступный рецепт с простыми ингредиентами. А в результате получается очень нежная и безумно вкусная выпечка. Теперь, посмотрев видео, у вас точно не должно остаться никаких сомнений. Автор все очень понятно объясняет и показывает.

А я на сегодня завершаю нашу серию рецептов приготовления замечательного и простого пирога с яблоками «шарлотка». И уверена, что по какому бы вы способу ею ни сделали, у вас получится отличная выпечка.

Приятного чаепития!

Нежная и ароматная яблочная шарлотка порадует всю семью своим насыщенным аппетитным вкусом. Ее можно подавать как изысканный завтрак к чаю или кофе, радовать домочадцев в качестве выходного или праздничного лакомства. Стоит знать особенности приготовления блюда, чтобы создавать новые шедевры.

Как приготовить шарлотку из яблок

Существует много интересных рецептов, как испечь шарлотку из яблок, чтобы она стала любимым лакомством детей и взрослых. При изготовлении нужно обращать внимание на подбор сырья, соблюдение рецептуры и температуры духовки. Вот сколько нюансов того, как приготовить шарлотку с яблоками:

• лучшим яблочным сортом для приготовления блюда считается антоновка, она имеет кисловатый вкус, твердую упругую кожицу, ярко-зеленый оттенок и приятный аромат;
• правильно обработать яблоки перед закладкой в тесто нужно так: почистить от кожуры, порезать на 8 равных частей, обжарить в карамели из сахара, корицы и сливочного масла;
• при отсутствии кислой антоновки можно взять любые сладкие сорта, смешать их со смородиной, брусникой и клюквой, чуть присыпав сахаром;
• вместо свежих вполне подойдут сушеные плоды;
• для придания изделию пышности сначала нужно приготовить фрукты, а потом тесто, смазать форму смесью из растительного и сливочного масел, посыпать крахмалом;
• обваливание яблочных кусочков перед погружением в тесто позволит им не опуститься на дно и не дать сок;
• готовую шарлотку можно украсить сахаром, корицей, ванилином, орехами, изюмом, сухофруктами, шоколадом.

Рецепты приготовления шарлотки из яблок

Любая хозяйка знает, как приготовить яблочный пирог, потому что такой традиционный рецепт нельзя оставить без внимания. Существует много вариаций на тему, как делать шарлотку с яблоками – приготовить ее можно в духовке, на сковороде или мультиварке. Добавлять в пирог не возбраняется другую начинку. Тесто замешивать на кефире, твороге или молоке, делать его слоеным или бисквитным. Для начинающих мастериц доступны фотоуроки с пошаговыми инструкциями по изготовлению лакомства.

Классическая

Самая вкусная шарлотка с яблоками делается по традиционному рецепту, изобретенному по легенде для королевы Шарлотты – супруги короля Великобритания Георга Третьего. С тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, но приготовленная по нему классическая шарлотка с яблоками в духовке все так же остается любимой многими, подается в семьях простых людей.

Ингредиенты:

• мука – стакан;
• сахар – стакан;
• яйцо – 3 шт.;
• яблоки – полкило;
• коньяк – 2 столовые ложки;
• корица – ½ чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Фрукты помыть, удалить косточки, порезать дольками, полить коньяком и посыпать корицей. Чтобы они не потемнели, пока готовится тесто, можно капнуть лимонный сок.
2. Яйца взбить с сахаром, чтобы получилась однородная воздушная масса белого цвета, постепенно ввести в нее муку, которую предварительно нужно просеять. Перемешать для получения теста.
3. Форму смазать маслом, выложить яблоки, залить тестом.
4. Выпекать 37 минут при 180 градусах.

В духовке

Пригодится знать, как испечь шарлотку с яблоками в духовке, чтобы она осталась пышной. Такой объемный пирог выглядит красивее на фото и в жизни, привлекает внимание своим ароматом и хрустящей корочкой. Духовой шкаф – традиционный и простой вариант изготовления блюда, потому что там оно готовится быстрым образом в условиях воздействия высокой температуры. Подавать готовый десерт лучше с украшением сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 0,2 кг;
• мука пшеничная – 0,2 кг;
• крахмал – 2 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яблоки – полкило;
• корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яйца взбивать миксером 2 минуты, всыпать сахар, продолжить взбивать 4 минуты, пока не получится белая пышная масса.
2. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в яично-сахарную смесь, взбить.
3. Фрукты порезать дольками, присыпать корицей.
4. В форму для запекания вылить немного теста, выложить яблоки, залить остатками теста.
5. Печь 23 минуты при 175 градусах.

На сковороде

Приготовить нежную шарлотку из яблок на сковороде, хорошо и вкусно выглядящую на фото, можно и без использования духового шкафа. Это пригодится, когда духовка не работает или ее нет, а побаловать родных простой едой хочется. Секретом изготовления станет щедрое смазывание дна сковороды маслом, чтобы пирог не прилип и хорошо переворачивался. По желанию в начинку можно добавить чернослив, орехи.

Ингредиенты:

• мука – стакан;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – половина стакана;
• сода – ½ ч.л.;
• уксус для гашения соды;
• яблоки – 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром, ввести соду, гашеную уксусом, просеять муку, порциями ввести в тесто. Тщательно вымешать.
2. Фрукты порезать ломтиками, перемешать с тестом.
3. Сковороду щедро смазать подсолнечным маслом, поставить на медленный огонь на плиту, влить в нее подготовленную массу, сверху украсить яблочными дольками.
4. Выпекание длится на слабом огне, через треть часа перевернуть при помощи лопатки и тарелки, продолжать готовить еще 15 минут.
5. Готовность определить по зубочистке – проткнуть ей тесто и посмотреть, если сухая – блюдо готово.

В мультиварке

Сделать ароматную шарлотку из яблок в мультиварке Панасоник получится еще быстрее и проще, чем в духовке или на сковороде. Этот универсальный прибор все сделает за хозяйку, останется только подготовить продукты. Особенно вкусно получается пирог, сделанный из осенних сортов яблок, присыпанных сахарной пудрой и корицей. Его с удовольствием едят дети, потому что он аппетитный и полезный.

Ингредиенты:

• яблоки – полкило;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 0,2 кг;
• мука – 0,2 кг;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• корица – 5 г;
• соль – 5 г.

Способ приготовления:

1. Яйца промыть с содой, разбить в миску с сахаром.
2. Взбить миксером сначала на медленной скорости, потом на увеличенной, чтобы получилась пышная масса.
3. Замесить тесто с мукой, разрыхлителем и корицей, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
4. Фрукты порезать кубиками, добавить в тесто.
5. Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать сахаром, выложить часть яблочных долек без семян, чтобы они карамелизовались. Сверху вылить тесто.
6. Готовить час в режиме выпечки. Открыть крышку, дать постоять 5 минут, вынуть с переворачиванием.

На кефире

Необыкновенно нежной получится шарлотка с яблоками на кефире, потому что кисломолочный напиток придает бисквиту воздушность и мягкость. Остальные ингредиенты домашнего рецепта считаются классическими, но к ним всегда можно прибавить орехи, сухофрукты или любую другую начинку по вкусу. Пышный пирог будет хорошо и вкусно смотреться на фото, а его аппетитный аромат согреет в холодные дни.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• жидкий кефир – стакан;
• сахар – 0,2 кг;
• сода – 10 г;
• мука – 0,4 кг;
• яблоки – 3 шт.;
• корица – 5 г.

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Фрукты помыть, пока они мокрые очистить от косточек и кожуры, нарезать ломтиками. Муку просеять.
3. Яйца взбить с сахаром, перемешать с кефиром и содой, вымешать.
4. Постепенно прибавить муку.
5. Яблочные ломтики выложить в форму, присыпать сахарно-коричной смесью, сверху вылить тесто.
6. Печь 27 минут, после охлаждения перевернуть, посыпать сахарной пудрой.

Приготовьте­­ и по другим рецептам.

Слоеная­

Очень красивой получается шарлотка из слоеного теста с яблоками, которая выглядит как загадочный цветок. Яркий вкус ей придает яблочно-ореховая начинка, куда еще добавляют изюм. Таким необыкновенным пирогом можно украсить праздничный стол, подать ко дню рождения. Слоеное тесто для блюда можно приготовить самостоятельно или купить готовое замороженное.

Ингредиенты:

• панировочные сухари – 10 г;
• желток – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• миндаль – 60 г;
• изюм – 50 г;
• кислые яблоки – 3 шт.;
• тесто – 2 упаковки.

Способ приготовления:

1. Тесто поставить размораживаться, во время этого промыть и обсушить изюм, орехи порубить, фрукты почистить от сердцевины и кожи, порезать ломтиками.
2. Одну упаковку теста разделить на 8 порций-колобков, каждый раскатать до получения овала, положить на одну широкую сторону начинку, свернуть рулетом. Каждый рулет завернуть в спираль, вложить внутрь яблочные ломтики, чтобы получился цветок.
3. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить вторую часть теста, предварительно раскатанную. Закрепить края.
4. Выложить получившиеся цветочки неплотным слоем, накрыть, дать подняться в течение получаса. Смазать желтком с водой, посыпать сахаром.
5. Запекать 37 минут при 185 градусах, посыпать миндалем.

С лимоном

Интересным пикантным вкусом с ноткой кислинки отличается шарлотка с яблоками и лимоном. Последний ингредиент присутствует в рецепте в виде цедры, аккуратно снятой мелкой теркой. У пирога появляется необычный лимонный аромат, который хорошо сочетается с яблоками. Идеальное блюдо для подачи к осеннему столу, когда требуется получить дозу витаминов.

Ингредиенты:

• сахар – 0,2 кг;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 0,2 кг;
• разрыхлитель – 1 ст. л.;
• яблоки – 5 шт.;
• корица – 5 г;
• лимонная цедра – 5 г;
• манная крупа – 10 г;
• сливочное масло – чайная ложа.

Способ приготовления:

1. Яйца перетереть с сахаром, смешать с мукой и разрыхлителем, перемешать миксером.
2. Поставить в духовку разогреваться форму при температуре 210 градусов.
3. Фрукты помыть, снять кожуру, порубить на четвертинки, вырезать сердцевину, порезать тонкими пластинками. Смешать с цедрой лимона и корицей.
4. Форму смазать маслом, посыпать манкой, выложить яблочные пластинки, залить тестом, оставить на 2,5 минуты.
5. Поставить на треть часа. Подавать охлажденным.

Шарлотка из яблок и груш

Легко приготовить шарлотку из яблок и груш, которая будет иметь приятный вкус с легкой сладостью. Брать для рецепта лучше сочные сладкие груши, которые будут играть на контрасте с кислыми яблочными ломтиками. Пикантность вкусу придаст сахарная пудра, которой пирог посыпается после изготовления и охлаждения. Аппетитное лакомство к чаю или кофе готово.

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт.;
• сахар – стакан;
• мука – стакан;
• яблоки – 3 шт.;
• груши – 3 шт.;
• сливочное масло – 15 г;
• разрыхлитель – пакетик.

Способ приготовления:

1. Соединить в глубокой миске яйца, сахар, разрыхлитель, взбить миксером, прибавить муку для получения теста с консистенцией жирной сметаны.
2. Фрукты помыть, снять кожу, удалить сердцевину, порезать дольками.
3. Форму смазать маслом, вылить половину теста, уложить фрукты, залить остатками.
4. Посыпать сахаром.
5. Запекать при 180 градусах полчаса, пока не получится светло-коричневая корочка.

Видео

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный

Шарлотка с яблоками – один из самых простых десертов современной русской кухни. Шарлотка с яблоками давно стала вкусным яблочным пирогом, который зажил своей собственной жизнью, обзавёлся дюжиной вариантов приготовления и покорил сердца домашних кулинаров.

Немного тёмного прошлого, «которое было давно и неправда». В 15 веке англичане готовили странный мясной пирог и называли его шарлет. В 18 веке он стал сладким и, говорят, тогда же получил своё современное имя в честь королевы Шарлотты. В начале 19 века в Лондоне именитый французский повар Карем придумал свою версию яблочного пирога, назвал парижской шарлоткой, но, поступив в услужение царя Александра I, придумал новое название русская шарлотка. Затем были многочисленные вариации шарлотки в Америке, еврейские и германские версии, русская помещичья яблочная бабка, странные времена НЭПа с его модернизацией старых рецептов, сталинизм с Книгой о вкусной и здоровой пище, сытые времена СССР, голодная Перестройка и, наконец, наше время, в котором шарлотка – это простой пирог с яблоками.

В современной России существует несколько стилей изготовления шарлоток, выбирайте по вкусу:
• Бисквит с яблочной начинкой,
• Кекс с яблочной начинкой,
• Шарлотка на кефирном тесте,
• Шарлотка на сметанном тесте,
• Цветаевская шарлотка,
• Шарлотка в мультиварке,
• Старомодная шарлотка с кусочками вчерашнего белого хлеба.

Яблоки для шарлотки можно брать решительно любые. Каждый сорт даст свой особенный аромат, и в этом кроется главный секрет разнообразия шарлоток. Идеальными по всем свойствам считаются яблоки сорта Антоновка. Яблоки любят лимонный сок, от этого их аромат утончается, а мякоть не темнеет и смотрится в пироге превосходно. Во всех случаях яблоки нарезают небольшими кусочками и смешивают с тестом или заливают уложенные в форму яблоки тестом. Иногда яблоки приспускают в сливочном масле или вымачивают в коньяке, чтобы смягчить их.

С яблоками в начинке шарлотки отлично сочетаются тростниковый сахар, ваниль, корица, мускатный орех, лимонная или апельсиновая цедра, орехи, оливковое масло, мёд, ликёры, коньяк, ром. Вы можете добавлять один из этих компонентов, а можете составить свой уникальный микс и получить новый вкус или гамму оттенков. Впрочем, яблочная шарлотка будет вкусной даже с базовым набором ингредиентов.

Шарлотка с яблоками с кексовым тестом

Для этой версии шарлотки мы используем классические пропорции теста для кекса. Пирог получится тяжёлым, плотным, но рыхлым. Делайте такую шарлотку, когда хочется плотного сытного яблочного пирога.

Приготовление:
Масло комнатной температуры смешайте с сахаром и взбейте миксером на максимальной скорости. Сахар должен раствориться. Введите яйца (комнатной температуры) по одному и тоже взбейте. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли и на малых оборотах домесите тесто.

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте

Бисквит отличается повышенной сладостью, отсутствием сливочного масла и воздушностью. Его не так просто готовить, следует внимательно отнестись к пропорциям. К сожалению для худеющих, количество сахара уменьшать нельзя, сахар формирует структуру теста. Взбивать яйца с сахаром следует на максимальных оборотах, должна получиться густая масса. Смешивать тесто нужно особенно аккуратно, так как пузырьки в яичной массе и позволят подняться пирогу и стать воздушным.

Ингредиенты:
4 яйца (отделите белки от желтков),
120 г сахарной пудры,
120 г муки,
300 г яблок.

Приготовление:
Желтки взбейте со 100 г сахара на максимальных оборотах миксера. Яичные белки взбейте в белую пену, добавьте 20 г сахара и продолжайте взбивать, пока масса не станет плотнее. К белкам аккуратно добавьте желтки, перемешивайте движениями снизу вверх. Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте со взбитыми яйцами.

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте сухарями, всыпьте нарезанные яблоки и вылейте сверху бисквитное тесто. Сделайте в центре формы небольшое углубление – так пирог получится ровнее. Аккуратно, без толчков поставьте форму выпекаться на 25 минут при 200 градусах.

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте с бренди

Весь секрет в ароматном алкоголе. Бренди можно заменять ромом или коньяком. Подойдут также и настойки на травах. Если хотите, чтобы яблоки в шарлотке не потемнели, полейте их лимонным соком. Алкоголь размягчает яблоки, и такая шарлотка будет не только ароматной, но и исключительно нежной. Это качество можно усилить, срезав с яблок кожуру. В этом случае пирог имеет шансы быть похожим на суфле и приблизится ко вкусу изысканного пирожного.

Ингредиенты:
1 кг яблок,
3 яйца,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 ч. ложка корицы,
3 ст. ложки бренди.

Шарлотка с яблоками на кефирном тесте

Это простой и надёжный рецепт. Сахар не будет влиять на структуру, тесто получается плотным и слегка кисловатым, но это хорошо сочетается со вкусом яблок. Именно для этого рецепта мы рекомендуем брать сладкие яблоки.

Ингредиенты:
500 г яблок,
250 г муки,
2 яйца,
100 г масла,
100 г сахара,
200 мл простокваши или кефира,
½ ч. ложки разрыхлителя или соды,
соль.

Приготовление:
Взбейте сахар с мягким маслом, добавьте по одному яйца, затем кефир, просеянную муку, соль и разрыхлитель. Смешайте массу с нарезанными яблоками. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями. Выложите тесто, разровняйте и выпекайте при 190 градусах 45 минут.

Бабушкина шарлотка

Рецепт отличается тем, что тесто тут не бисквитное, но и не кексовое. Подъём теста происходит за счёт соды или разрыхлителя. Пирог получается плотным, немного влажным. Яблок используется чуть больше, чем для обычной шарлотки, то есть, тесто лишь связывает яблочную начинку. Такой пирог очень ароматен, и его нужно есть слегка тёплым. Это идеальный осенне-зимний десерт, когда на улице хмуро, а дома пахнет выпечкой и уютом.

Ингредиенты:
1-1,5 кг яблок,
3 яйца,
1 стакан сахара,
½ стакана муки,
½ ч. ложки соды,
1 лимон.

Приготовление:
Нарежьте яблоки, сбрызните соком лимона. Взбейте сахар с яйцами, добавьте муку и соду, гашенную лимонным соком. Добавьте тесто к яблокам, перемешайте. Выложите на смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Выпекайте при 220 градусах, пока не подрумянится и потом ещё 15 минут при 180 градусах. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить из теста сухой. Если верх подрумянился, а внутри ещё сыро, накройте пирог фольгой, убавьте пламя и допеките ещё 10 минут.

Шарлотка с безе

Этот старомодный рецепт хорош тем, что шарлотка получается с необычным вкусом, готовится просто, а ингредиенты доступны в любом магазине.

Для теста:
5 яиц,
½ сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
4-5 ст.л. муки с горкой,
3-4 яблока.

Приготовление:
Белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену, добавьте сахар и хорошо взбейте.

Введите желтки по одному, не прекращайте взбивать. Добавите ванилин, разрыхлитель и просеянную муку.

На дно смазанной формы вылейте часть теста, выложите ломтики от половины всех яблок, залейте тестом, выложите сверху вторую половину яблок.

Выпекайте 20 мин при температуре 180 градусов. Приготовьте безе: взбейте 2 белка с сахаром до плотной пены. Быстро достаньте пирог, залейте сверху безе и доготовьте ещё 10 минут.

Шарлотка на сметанном тесте

Муки здесь совсем немного, и тесто поднимается за счёт хорошо взбитых яиц. Это значит, что все перемешивания взбитой яичной массы нужно делать движениями снизу вверх и очень аккуратно. Сливочное масло требуется для смазывания формы. Можно заменить его растительным. Сметана нужна жирная высшего качества. Яблоки можете брать любые.

Ингредиенты:
600 г яблок,
6 яиц,
½ стакана сахара,
1 стакан сметаны,
½ стакана муки,
корица,
сливочное масло,
сухари на посыпку.

Приготовление:
6 желтков перетрите с сахаром добела, добавьте 7 ложек сметаны. 3 яблока натрите на тёрке, прибавьте муку и смешайте всё вместе. Добавьте нарезанные остальные яблоки и корицу. Взбейте 6 белков и добавьте к общей смеси. Выложите в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями, и выпекайте до готовности.

Как ни странно, этот рецепт ближе всего к оригинальным французским рецептам двухсотлетней давности. Яблоки берите сочные, зрелые и ароматные. Сметану можно заменить очень жирными сливками 33% жирности или выше – получится ещё вкусней. Если получится найти натуральную ваниль – добавляйте, с ней аромат будет строже, тоньше и торжественней. Яйца используйте самые лучшие, что сможете найти. Если магазинные, то это должна быть категория С0 и дата упаковки не старше недели. Рецепт рассчитан на форму размером 25 на 18 см.

Для теста:
150 г сливочного масла,
1-1,5 стакана муки,
½ стакана сметаны,
1,5 чайных ложки пекарского порошка (разрыхлителя).

Для заливки:
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 ч. ложка ванильного сахара,
2 ст. ложки муки,
4-6 больших яблока.

Приготовление:
Растопите сливочное масло и охладите. Просейте муку с разрыхлителем. В большой миске смешайте муку со сметаной и влейте сливочное масло. Замесите тесто. Подпыляя мукой, распределите тесто по дну и краям формы так, чтобы получились бортики.

Яблоки вымойте, обсушите. Вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками или пластинами. Равномерно распределите по поверхности теста.

Положите в миску сметану, добавьте сахар, ванильный сахар и яйцо. Хорошо взбейте венчиком. Всыпьте муку, хорошо перемешайте. Влейте смесь в форму и немного потрясите форму, чтобы заливка лучше распределилась среди яблок.

Выпекайте 50 минут при 180 градусах. Готовую цветаевскую шарлотку можно подавать горячей или остывшей.

Яблочная шарлотка из белого хлеба

Почти оригинальный старинный рецепт, как если бы пирог делали в Англии в конце 18 века. Самое интересное, что готовить такую шарлотку даже проще, чем на основе привычного бисквитного теста. Главные секреты: молоко должно быть жирным, можно даже использовать 10% сливки, сливочного масла для смазывания должно быть больше, чем обычно – это не даст шарлотке пригореть. Хлеб можно использовать вчерашний – англичане так и поступают.

Ингредиенты:
500 г яблок,
1 стакан молока,
300 г белого хлеба,
1 яйцо,
¾ стакана сахара,
3 ст. ложки сливочного масла,
1 лимон.

Приготовление:
Срежьте с белого хлеба корки, мякоть нарежьте ломтиками в 1 см. Часть хлеба нарежьте кубиками и подсушите. Молоко, яйцо и 2 ст. ложки сахара смешайте и взбейте венчиком.

Снимите цедру с лимона. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, полейте лимонным соком и пересыпьте сахаром. Густо смажьте форму сливочным маслом. Ломтики белого хлеба смочите в яично-молочной массе и выложите ломтиками дно и края формы. Укладывайте хлеб внахлёст, не допуская щелей.

Готовую шарлотку оставьте в выключенной духовке на 10 минут, затем выложите на блюдо и подавайте горячей.

Это оригинальный шведский рецепт, в котором присутствуют редкая в России натуральная корица и ваниль, а также тёмный тростниковый сахар. Всё это придаёт пирогу экзотический плотный аромат.

Ингредиенты:
4 яблока,
1 стакан муки,
1 ст. ложка тёмного коричневого сахара,
½ лимона (сок),
¾ стакана грецких орехов,
70 г сливочного масла,
60 г растительного масла,
130 г светлого коричневого сахара,
1 яйцо,
стручок ванили или ванильная эссенция (опционально),
½ ч. ложки разрыхлителя,
¼ ч. ложки соли

Приготовление:
Яблоки очистите, нарежьте ломтиками, полейте лимонным соком и посыпьте тёмным сахаром и корицей. Перемешайте. Смажьте форму сливочным маслом, уложите на дно яблоки и разровняйте.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Орехи прокалите на сковороде, остудите и крупно порубите ножом.

Растопите сливочное масло, влейте в миску, добавьте растительное масло, сахар, яйцо и перемешайте венчиком. Добавьте ваниль или ванильную эссенцию и цедру лимона. Муку перемешайте с разрыхлителем и солью, просейте в миску с маслом и яйцами. Добавьте орехи.

Шарлотка с яблоками – это универсальный простой и очень вкусный десерт к чаю и кофе. Вкусные ароматные яблоки наполнят дом уютными ароматами настоящей выпечки. Приготовить шарлотку с яблоками сможет даже новичок. Смело готовьте и делитесь впечатлениями!

Шарлотка с Яблоками. Самый Простой и Вкусный Рецепт

Рецепт классической шарлотки с яблоками из 5 ингредиентов.

Шарлотка с яблоками – самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая.
В этом видео я поделюсь классической воздушной шарлоткой с яблоками, это тот рецепт, которому еще много лет назад научила меня мама. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.

1. Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.

2. Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.

3. Просеять муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.

4. Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить ½ часть теста, выложить половину яблок нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки. Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.

Все детали Вы можете посмотреть в видео. Большое спасибо за внимание.

Найдены возможные дубликаты

Я соду добавляю в тесто, без нее не поднимается или не пропекается.

Есть еще один секрет, не знаю почему, но это работает, если перед выпечкой посыпать сверху кунжутом или маком, то шарлотка будет сухая внутри, а не как сопли с тестом

Интересно! Надо попробовать!

Я обычно к этому всему добавляю 200грамм сметаны 🙂

мужик балдеет, ест яблочную шарлотку, намазывает на нее яблочный джем, закусывает яблочком и думает – не спилить ли нах@й эту яблоню.

чуток корицы молотой добавить )

Мой вариант шарлотки с сахарной корочкой.

Мой рецепт шарлотки:

на 1 стакан муки 1,5 стакана сахара, 3 крупных яйца (или 4 мелких), ванилин по вкусу, кислые яблоки так чтобы по объему их было приблизительно как готового теста. Ни какой соды или разрыхлителя – мои домашние сразу чувствуют привкус). корица по желанию.

1. Готовим форму: натираем маргарином и присыпаем мукой.

2. Режем в форму яблоки так чтобы закрыть всю площадь дна. Присыпаем корицей (это по желанию). Оставляем пока готовим тесто. Параллельно прогреваем духовой шкаф при 180 градусах. У меня газ и конвенция, с электрическим шкафом могут быть нюансы.

3. В миксере взбиваем яйца с сахаром и ванилином, до частичного или полного растворения сахара (20-30 мин).

4. Параллельно просеиваем муку чтобы она стала более воздушной.

5. Начинаем аккуратно добавлять муку в работающий миксер малыми порциями. Здесь важно не торопиться и ждать пока перемешается предыдущая порция муки прежде чем сыпать новую. Я использую кружку просеиватель и просто в течении минут 10 потихоньку вторично просеиваю во взбитую массу муку. Иногда мука используется не вся – я смотрю на консистенцию теста, оно не должно стать слишком густым.

Шарлотка с яблоками

Рецепт шарлотки с яблоками

Бисквитная шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка в хлебопечке

Шарлотка с яблоками на яйцах

Яблочный пирог Шарлатанка

Шарлотка с яблоками и киви

Шарлотка из батона

Очень вкусная шарлотка с яблоками -.

Яблочная шарлотка в мультиварке

Шарлотка с розами

Шарлотка. Рецепт

Торт шарлотка. Рецепт зимнего вариан.

Шарлотка с яблоками и тыквой в мульт.

Шарлотка с курагой и яблоками

Мультиягодная шарлотка в мультиварке

Вкусная яблочная шарлотка

Диетическая шарлотка без сахара на к.

Шоколадная шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка быстро, вкусно, полезно, не.

Шарлотка. Классический рецепт

Шарлотка с грушей, яблоками и черной.

Пряный яблочный пирог

Рецепт шарлотки

Тесто на кефире для шарлотки

Пирог на кефире с яблоками и клюквой.

Мамина выпечка – воздушный шоколадны.

Изумительный яблочный пирог с крамбл.

Диетическая яблочная шарлотка с хрус.

Простая шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Нежная шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками

Традиционная ароматная шарлотка с яб.

Шарлотка с яблоками и творогом

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка с яблоками

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ КЛАССИЧЕСКАЯ

Шарлотка с яблоками без масла

Шарлотка с творогом и яблоками

Шарлотка классическая с яблоками

ШАРЛОТКА НА СКОВОРОДЕ С ЯБЛОКАМИ

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка с яблоками

Шарлотка на сметане с яблоками в дух.

Шарлотка с яблоками на молоке

Пирог с яблоками Шарлотка

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка классическая с яблоками

Шарлотка пышная с яблоками в духовке.

Шарлотка с яблоками.

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками в скороварке

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками на сметане

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ.

Шарлотка диетическая с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками и бананами

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка со сметаной и яблоками

Шарлотка с яблоками и брусникой.

Шарлотка с яблоками с коньяком

Шарлотка с яблоками

Шарлотка на простокваше с яблоками

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и поздникой

• ← Предыдущая
• Следующая →

• страницы:
• 1
• 2
• Последняя

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный

Вкус воздушной шарлотки известен нам с детства. Ну кто же не любит нежный бисквитный пирог с ломтиками ароматных спелых яблок? Но таким это блюдо было не во все времена. Согласно рецептам старинных кулинарных книг знакомая нам шарлотка и не пирогом была вовсе. А пудингом из ломтиков белого хлеба с начинкой из яблочных долек, припущенными в смеси из сливочного масла и сахарного песка. И готовился такой десерт в специальной посуде – шарлотнице.

>

Очень часто тесто для шарлотки видоизменяют, добавляя в него кефир, маргарин, сметану, майонез. Использование этих продуктов позволяет изменять вкус пирога.

Но вернемся к классике и приготовим простую шарлотку, но очень вкусную – как в детстве.

Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Время приготовления – 45 – 50 минут

Выход – 8 порций

Для приготовления шарлотки вам понадобится:

• Мука – 1 стакан (120 г)
• Сахар – 1 стакан (120 г)
• Крахмал кукурузный – 30 г (либо картофельный – 15 г)
• Яйца – 4 шт.
• Ванилин
• Яблоки – 3 -4 шт.

Примечание: крахмал можно совсем убрать, шарлотка и без него удастся, просто немного другая. С ним шарлотка получается пышнее, ближе к бисквиту, мякиш упругий, но рассыпчатый. Без крахмала пирог более влажный, но тоже пышный. Можете сами в этом убедится, а заодно сравнить тесто по следующей ссылке:

Кстати, смотрите так же и другие варианты простой шарлотки:

А теперь вернемся к пошаговому описанию первого способа приготовления вкусной и простой шарлотки:

Как приготовить шарлотку:

Разбейте яйца в глубокую пиалу. Рассчитывайте так, что при взбивании яичная масса увеличится примерно втрое.

Сначала немного смешайте яйца миксером на низких оборотах. Достаточно нескольких минут, просто чтобы желтки перемешать с белками. Кстати, лучше использовать яйца охлажденными. В таком виде их проще взбить.

Затем, подсыпая понемногу сахар и увеличивая обороты, взбейте массу в пышный густой крем. Взбивать нужно до того момента, пока крупинки сахара полностью не растворятся. В противном случае оставшийся в тесте сахар при выпекании заварится, и даст бисквиту усадку.

Муку смешайте с кукурузным крахмалом, а затем просейте смесь через сито. Используйте для шарлотки муку только высшего сорта. Первый сорт, а тем более отрубная мука, не подойдут. Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный, но тогда возьмите его вдвое меньше.

Шарлотку удобнее всего выпекать в разъемной форме. А чтобы тесто не прилипло ко дну и бокам, выстелите их пергаментной бумагой. На дно формы выложите слой яблок, нарезанных дольками толщиной не более 0,5 см. Кстати, кожицу с фруктов снимать не обязательно, при тепловой обработке она станет мягкой.

Половину подготовленного теста равномерно вылейте на яблоки. Слегка подвигайте формой, чтобы тесто заполнило все пространство между фруктовыми кусочками.

Далее следует снова яблочный слой, который заливается оставшейся частью теста. При этом дольки яблок должны быть полностью покрыты бисквитной массой.

Не торопитесь готовую шарлотку вынимать из духовки сразу после того, как вы ее выключили. Иначе пирог моментально осядет. Лучше сделайте это через 10 минут.

Яблочную шарлотку охладите. Затем извлеките ее из формы. И только после этого посыпьте поверхность выпечки сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Почему это нужно делать после остывания? На горячей поверхности пирога сахарная пудра растает от высокой температуры, что значительно ухудшит внешний вид изделия. Да и нарезать пирог остывшим значительно легче.

Как видите, данный рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный одновременно. А с пошаговыми фото готовить еще легче.

Простой рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Для современных хозяюшек мультиварка в доме это не только стильный кухонный прибор, но и незаменимая помощница, которая и борщ сварит, и пирог испечет. А шарлотку приготовить в такой – чудо технике проще простого. Яблочный десерт в мультиварке получается необычайно воздушным и невесомым.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Корица – 1 ч. л.
• Яблоки – 3-4 шт.
• Сливочное масло (для смазывания формы)

Как приготовить:

Взбейте 3 яйца со стаканом сахара в белую густую массу. Добавьте маленькими порциями стакан муки, аккуратно вымешивая тесто. Следите, чтобы не образовывались комочки! Три – четыре яблока очистите от кожуры, нарежьте кубиками и смешайте с тестом. Добавьте ложку корицы. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто. Выпекать шарлотку необходимо в режиме «Выпечка». Обычно время приготовления блюда составляет 45 минут. После сигнала мультиварки о завершении работы не торопитесь сразу вынимать пирог, оставьте его еще 15 минут на подогреве. После чего шарлотку немного охладите, и извлеките из чаши мультиварки.

Смотрите и другие простые рецепты яблочной шарлотки в мультиварке: Шарлотка с яблоками в мультиварке рецепт с фото пошагово (+ 10 рецептов)

Шарлотка с яблоками простой рецепт на кефире

Вкусную быструю шарлотку к приходу гостей можно приготовить на кефире. Причем эта простая шарлотка с яблоками готовится без яиц, в отличие от классической.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Манная крупа – 1 ст.
• Сода – 1 ч.л. (без горки)
• Подсолнечное масло – 6 ст.л.
• Кефир – 1 ст.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Яблоки – 4 шт.

Как приготовить:

В большой миске смешайте сухие компоненты: сахарный песок, манку, муку, соду, ванильный сахар. Добавьте подсолнечное масло. Тщательно смешайте продукты. Затем влейте стакан кефира и еще раз перемешайте. Тесто выложите в форму, смазанную растительным маслом. Сверху положите нарезанные кусочками яблоки. Выпекайте шарлотку в духовке первые 15 минут при температуре 200 градусов. Затем еще 20 минут, уменьшив температуру до 170 градусов.

Простая шарлотка на кефире готова!

Хотите еще вариантов шарлотки на кефире? Тогда нажмите на следующую кнопку: Шарлотка на кефире с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке (+4 рецепта)

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный на сковороде

Бывают обстоятельства, что нет возможности испечь пирог классическим методом. К примеру, мультиварки нет, а духовка сломалась. Но очень хочется сладенького. Попробуйте в таком случае испечь шарлотку на сковородке.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 0,5 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Уксус – 0,5 ч.л.
• Яблоко (крупное) – 1 шт.
• Растительное масло

Как приготовить:

Яйца взбейте с сахаром до полного растворения сахарных крупинок. Добавьте соду, гашенную уксусом. Кстати, соду в рецепте с большим успехом можно заменить чайной ложкой разрыхлителя для теста. Далее положите муку. Тесто тщательно выместите до однородной гладкой массы. Дно и бока сковородки смажьте маслом, выложите измельченные яблоки, а сверху залейте тестом. Выпекать шарлотку необходимо на тихом огне. При этом сковороду обязательно накройте крышкой и не поднимайте ее 20 минут, иначе тесто осядет и пирог превратится в тонкий блин! Далее переверните шарлотку на другую сторону и готовьте еще 10 минут.

Хотите еще вариант рецепта? Пожалуйста! Нажмите на следующую кнопочку, чтобы смотреть другой способ приготовления с пошаговыми фото: Шарлотка на сковороде с яблоками без духовки

Шарлотка с яблоками простой рецепт в микроволновке

Хозяйки, которые берегут свое время, по достоинству оценят рецепт приготовления яблочной шарлотки в микроволновке. Причем такой десерт не только быстрый, но и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Ванилин – на кончике ножа
• Яблоко – 2 шт.

Как приготовить:

Домашние пироги всегда создают в доме великолепную атмосферу уюта. Это как маленький праздник. Особенно когда за чаепитием собирается вся семья. Устройте и вы в своем доме небольшое торжество, приготовив ароматную, пышную яблочную шарлотку.

“

Рецепт шарлотки с яблоками от тети Светы. Шарлотка рецепт от тети света Шарлотта как тётя света

На вопрос Рецепт вкусной шарлотки, желательно на скорую руку), данный автором Жизнеспособный , лучший ответ — 3 яблока и одна средняя морковь на терке
+ 2 яйца
+ 1 стакан сахарного песка
+ 2 стакана блинной муки
+100 гр. любые орехи (измельчить)
+1 ст. ложка какао
Все перемешать, но лучше сбить миксером…
На предварительно разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой (чтобы не подгорела), вылейте смесь и закройте крышкой.
Поставить в духовку на 30-40 минут … и ВСЁ достать, разрезать и съесть!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ШАРЛОТУ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЛЮБЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ, ЧТО ЕСТЬ ПОД РУКОЙ!
Это морковь, яблоки, капуста даже из кабачков …
А с любыми добавками —
орехов, цукатов, какао, кураги, изюма, инжира…
ЭКСПЕРИМЕНТ и вам понравится))

Ответ от 22 ответа [гуру]

Эй! Вот подборка тем с ответами на ваш вопрос: Вкусный рецепт шарлотки, желательно на скорую руку)

Ответ от разложил [гуру]
КЕФИР ЯБЛОЧНЫЕ ЯЙЦА САХАР СОДА СМЕСЬ И ЗАПЕЧИТЬ ВСЕ (до густо-кислой консистенции сливок)

Ответ от Любовь Тимошенко [гуру]
«Шарлотка от тети Светы»
Яйцо куриное — 7 штук
Сахар — 2 стак.
Топленое масло (или маргарин) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (+ для присыпки) — 2 стак.
Яблоки
Рецепт «Шарлотка от тети Светы»
Яйца взбить с сахаром до очень сильной пены. Когда яйца у меня очень большие, я беру не 7, как должно быть по рецепту, а 5 штук.
Добавить масло в яично-сахарную смесь и снова взбить.
Аккуратно всыпать просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от стручков и нарезать дольками. Чтобы яблоки равномерно распределились в тесте и не осели на дно, слегка присыпьте их мукой.Стряхните с яблок лишнюю муку.
Вылить часть теста в смазанную маслом форму, залить яблоками, залить оставшимся тестом.
Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Запекается около 40-50 минут.

Ответ от Промыть [гуру]
3 яйца, 1 стакан сахара (взбить, до однородной массы) 1 стакан муки (люблю блины), снова все взбить и вылить в форму поверх нарезанных яблок

Ответ от юленка [гуру]
стакан сахара + стакан муки + 4 яйца 200 г сливочного масла и конечно яблоки))

Ответ от Екатерина Закревская [гуру]
Яблоки нарезать кружочками прим.1 см. Положите на смазанное маслом растение. масло противень слегка прихватив друга, все ломтики переворачивают в одну сторону. Залить: 3 яйца (можно не взбивать) со стаканом сахара, стаканом муки, добавляю немного корицы.
Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут, проверить готовность проткнув зубочисткой, чтобы она высохла. Вынуть, перевернуть, остудить — посыпать сахарной пудрой …

Ответ от Света Красильникова [гуру]
1 — 1.5 стаканов сметаны, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, щепотка соли, щепотка питьевой соды, тушить в сметане. Немного корицы, ванили. Яблоки (груши, сливы …)
Яблоки порезать, посыпать корицей.
Для теста смешать сахар, муку, яйца, сметану с содой, всыпать соль, ванилин. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
Вылейте 1/2 теста в форму, затем вылейте яблоки, разровняйте, залейте остальным тестом. Запекать в духовке 20 минут при 180-200 градусах

Ответ от Галина [гуру]
6 яиц (средних), 2 стакана сахара + 2 стакана муки.яйца взбить (положить немного в стакан), всыпать сахар и взбить до консистенции густой сметаны, всыпать муку и снова взбить. Вылить всю массу на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный манкой, всыпать в тесто большое количество нарезанных кубиками яблок и утопить …. Кладу яблок сколько могу, сверху смазываю снесенным яйцом . в разогретую духовку на 40-50 минут проверить зубочисткой. если яблоки кислые, получается очень вкусная смесь со сладким тестом, мужу очень нравится, когда яблок много.удачи

Ответ от Олюська [гуру]
яиц — 3 шт. ; сахар — 250г; мука — 300г; груши — 500-600г
Яйца растереть с сахаром до кремообразной массы. Масса должна стать однородной, светло-желтой, без видимых кристаллов сахара.
Добавьте всю муку и быстро перемешайте.
Груши вымыть, очистить от кожуры и нарезать четвертинками. Вырежьте стручок. Груши нарезать кубиками и присыпать мукой.
Форму для запекания смазать маслом, присыпать мукой. На дно формы выложите кусочки груш.
Теперь на груши можно класть тесто: оно довольно густое, неохотно растекается, так что придется широким ножом и лопаткой разровнять верх шарлотки. Поставить пирог в разогретую до 190С духовку на 40 минут. Шарлотка с грушами готова.

Ответ от Ирина Веденеева (Бурлуцкая) [гуру]
Шарлотка яблочная
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
2-3 яблока
ванильный сахар по вкусу
Яйца хорошо взбить с сахаром.Добавить муку, хорошо взбить. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте небольшими дольками. Форму для запекания смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (можно яблоки присыпать корицей). Залить яблоки половиной оставшегося теста. Выложите на тесто оставшиеся яблоки. Залить яблоки оставшимся тестом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-60 минут (в зависимости от формы).

Описание:

www.povarenok.ru

Да, на сайте 9 страниц рецептов всевозможных «Шарлоток». Именно по этой причине я долго не выкладывал свой рецепт. Но недавно я прочитал на одном из форумов нашего сайта мнение, что иногда хорошие рецепты не публикуют именно потому, что уже опубликовано много подобных рецептов, а пользователи просто не решаются опубликовать очередной клон. Хотя часто зря, потому что вполне возможно, что рецепт у них очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что каждый, кто пробует этот вариант, больше не пытается искать для себя другой.Так было в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды или других взбивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов просто идеальное. Всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Он спокойно хранится несколько дней и не теряет вкусовых качеств, поэтому любим делать его в дороге. Уверена, что эта шарлотка станет не только моей любимицей.

Ингредиенты для Шарлотты тети Светы:

• Яйцо куриное — 7 штук
• Сахар — 2 стак.
• Масло топленое (или маргарин + немного для смазки формы) — 0,5 стак.
• Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесте + немного для присыпки) — 2 стакана.
• Яблоко (по вкусу)

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Взбить яйца с сахаром до очень крепкой пены. Когда яйца у меня очень большие, я беру не 7, как должно быть по рецепту, а 5 штук.

Добавить масло в яично-сахарную смесь и снова взбить.

Аккуратно всыпать просеянную муку, перемешать.

Яблоки очистить от стручков и нарезать дольками. Чтобы яблоки равномерно распределились в тесте и не осели на дно, слегка присыпьте их мукой. Стряхните с яблок лишнюю муку.

Вылить часть теста в смазанную маслом форму, вылить яблоки, вылить их оставшимся тестом.

Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку.Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Запекается около 40-50 минут. Это может занять больше времени, в зависимости от духовки.

Подпишитесь на группу «Поваренко» во ВКонтакте и получайте по десять новых рецептов каждый день!

Присоединяйтесь к нашей группе в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шарлотка рецепт от тети Светы

В тесто можно добавить миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем хорошо сочетаются именно орехи пекан. Если не сливочный сыр для сливок, подавайте пирог со взбитыми сливками

Карамель из белого сахара-песка лучше, чем из коричневого сахара.И не держите его слишком долго на огне — он должен дважды выкипеть, но оставаться золотисто-оранжевого цвета. Такой пирог

Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой торт можно испечь и из слоеного теста.

Если вам нравится экспериментировать и пробовать различную выпечку для такого праздника, как Пасха, это даже может заменить пасхальные куличи. Единственное, эти рулоны нужно уложить достаточно плотно, чтобы

Пирог «Карамель Шарлотка»

Коричневый сахар делает торт невероятно ароматным! Угощайтесь!

Куриные яйца стали очень популярными в нашей жизни, когда время на приготовление пищи сократилось до минимума.Нет ничего проще омлета или омлета, который можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриные яйца такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Соль называется хлоридом натрия, это вещество выглядит как маленькие белые кристаллы.

Существует несколько видов разрыхлителей, например пищевая сода и лимонная кислота. Многие используют пищевой аммоний, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. Д.

Полезные свойства яблок известны каждому — яблоки являются прекрасным источником железа и клетчатки, необходимых для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Яблоки в народной медицине тоже очень распространены, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продлевают молодость.

Яблочный пирог Шарлотта рецепт простой рецепт

На самом деле наш обычный One может показаться такой маленькой деталью и пирогом с шарлоткой с яблоками, рецепт которого на самом деле не оставляет много места для тестов.Простой и вкусный рецепт Шарлотки с яблоками. Ну вот и все, испеките яблочные пироги, домашнюю шарлотку и удивите всех интересной подачей и неожиданными вкусами. Есть тысячи рецептов шарлотки. Этот один из самых простых рецептов яблочного пирога обязательно заинтересует любителей необычной домашней выпечки. Яблочный пирог с молоком: рецепты Елены Ледипаин. Конечно, это шарлотка с яблоками. Самый простой рецепт пирога — быстрый и вкусный, с четырьмя основными ингредиентами — яйцом, сахаром, мукой и яблоками.Почему многим нравится этот торт, а ведь ингредиенты, из которых состоит выпечка, можно найти в любом доме и в любое время. Из этого фрукта придумано много блюд, но шарлотка с яблоками осталась популярной. Если палочка высохла, а корочка подрумянилась — шарлотка с яблоками готова! Вкусная шарлотка с яблоками и творогом. Шарлотка с яблоками — простой в приготовлении пирог. Любимое лакомство с детства — один из самых простых, быстрых и популярных десертов.Крем для торта из сметаны и сахара. Скажите, пожалуйста, какой у нас самый популярный и любимый рецепт яблочного пирога? Конечно, шарлотка! Это не только самый популярный, но и самый простой рецепт торта, который только можно придумать. Шарлотка с яблоками — рецепт вкусной и простой шарлотки в духовке и мультиварке. Рецепт шарлотки настолько прост, что под силу даже детям. Обе шарлотки получаются просто великолепными, рекомендую Сегодня мы готовим полюбившийся многим рецепт шарлотки с яблоками, это очень простой, а главное очень вкусный рецепт! Желаю всем приятного аппетита! Шарлотка с яблоками в духовке по классическому рецепту… Классический рецепт шарлотки включает яблоки, но вместо них можно использовать и другие фрукты. Как приготовить яблочную шарлотку в мультиварке. Шарлотка — простой и популярный яблочный пирог из бисквитного теста.

рецепт вкусной и простой шарлотки в духовке. Проверяйте готовность пирога спичкой или зубочисткой. В нем есть определенный класс, и подавать это пирожное к столу, гордо называя его шарлоткой, необычайно приятно. Которые позволяют превратить простой пирог в неповторимое блюдо, настоящую гордость хозяйки.Шарлотка с яблоками в духовке получается просто и вкусно. Шарлотка с яблоками — самый быстрый и очень вкусный пирог … Рецепт шарлотки с яблоками в духовке. Оба этих торта будут яблочными.

Вот «неправильная», пышная, вкусная шарлотка с яблоками. А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Пышная, нежная и просто тающая во рту шарлотка не может не любить! Этот рецепт является базовым вариантом выпечки. Яйца тщательно взбить с сахарным песком, всыпать муку.Домашние рецепты Выпечка Семь рецептов яблочной шарлотки просты и вкусны. В такой ситуации может выручить «скорейший» яблочный пирог. Его можно приготовить к приходу гостей, когда время поджимает, или просто еще про шарлотку с яблоками. Воздушная выпечка с кусочками фруктов в тесте готовится быстро, вкусно и ароматно. быстрый рецепт шарлотки с яблоками на яйце. Шарлотка — универсальный пирог. Теперь, когда сама стала мамой, стараюсь чаще баловать семью домашней выпечкой.Консервированный абрикосовый пирог. А приготовить шарлотку с яблоками сможет каждый — так просто и быстро! А какой аромат будет разноситься по дому! Какой восхитительный вкус у этого простого яблочного пирога! Шарлотка с яблоками — рецепт Яблочный пирог Шарлотка — простая и вкусная выпечка, частый гость за нашим столом. Шарлотта — от берегов туманного Альбиона до улиц Парижа. Очень простой рецепт творожно-яблочного пирога, подходит для запекания яблочной шарлотки в мультиварке и в обычной духовке.Рецепты шарлотки похожи между собой, но в каждом из них есть особый секрет, который делает выпечку совсем другой по вкусу … Мама использовала простейший рецепт шарлотки с яблоками, по которому пирог всегда получался необычным нежный и воздушный. Самый простой рецепт яблочного пирога, который всегда получается с пошаговыми фото. Простой рецепт яблочного пирога с пошаговыми фото. Найдено 96 рецептов. Простое бисквитное тесто и яблоки — самый популярный рецепт яблочного пирога.Шарлотта — яблочный пирог на каждый день. Традиционный рецепт шарлотки. Обязательно попробуйте приготовить яблочный пирог «Шарлотка» на кефире, результат вас не разочарует. Как приготовить классическую яблочную шарлотку. Рецептов ароматной выпечки много. Самый простой рецепт десерта Шарлотка с яблоками Рецепт на все случаи жизни Шарлотка с яблоками в духовке — один из самых простых, но при этом самый вкусный и любимый многими хозяйками домашних пирогов. Классическая яблочная шарлотка — один из самых популярных пирогов, а яблочная шарлотка со сметаной — простой рецепт.Готовить достаточно просто, с этим справится даже ребенок. Как приготовить яблочный пирог Шарлотта в домашних условиях — простой и вкусный рецепт с фото пошагово. 26.09.201726.09.2017 админ 8 комментариев пирожки, шарлотка. Яблочный пирог подробный рецепт приготовления пирога с яблоками. Рецепт простой шарлотки на сметане с пошаговыми фото: -1 Вкусный пирог с яблоками из теста на сметане (приготовить легче, чем шарлотку). Самый классический рецепт шарлотки — это бисквит из яиц, сахара, муки с яблочной начинкой.Традиционный рецепт Этот пирог считается самым вкусным. Это простейший классический рецепт яблочного пирога. Шарлотка с яблоками на кефире — рецепт «вкусный», который, к тому же, несложно реализовать. Рецепт простого пирога шарлотки с яблоками — лидер среди всех рецептов легкого и быстрого приготовления к чаю. В этом описании шарлотки будет два рецепта, один рецепт правильной шарлотки, второй неправильный. Шарлотка с яблоками в духовке — пошаговые рецепты с фото, просто и вкусно.Так что если вы не понимаете, как приготовить шарлотку с яблоками, спешим вас обрадовать: все до боли просто. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, этот торт доставит удовольствие не меньше, чем самый сложный десерт! Шарлотка с яблоками, приготовленная в духовке. Шарлотка с яблоками — любимый десерт с детства. Шарлотка с яблоками — самый быстрый и вкусный пирог. Нам нужен рецепт шарлотки, настолько простой, что его под силу даже детям. Многим нравится кисло-сладкий вкус этого торта.Шарлотта от тети Светы. Простая шарлотка с яблоками. Этот торт не только любят, но и обожают все. Вкусно, легко, быстро, и наше пошаговое фото-рецепт вам в этом поможет). Чтобы получить вкусную и воздушную шарлотку, воспользуйтесь следующими советами: Лучший сорт яблок для этого пирога — Антоновка. А множество дополнительных возможностей разнообразить этот десерт сделают его незаменимым в вашей кулинарной банке. Воздушный рецепт Шарлотки с яблоками. Шарлотка с яблоками и сухофруктами, пальчики оближешь.Но мне было интересно, почему это была «Шарлотта», а не просто «Яблочный пирог». Шарлотка с яблоками в духовке — 6 простых и вкусных рецептов Классическая яблочная шарлотка — это простой яблочный пирог, который можно приготовить с первого раза, даже если вы только начинающий готовить. Большинство хозяйок готовят это чудесное лакомство, так как приготовить его несложно, да и времени на это не уйдет.Рецептов и способов приготовления этой выпечки огромное количество, в простонародье огромное количество, это пышный рецепт на кефире без яиц и конечно же с разными фруктами. Как вы думаете, что может приготовить даже самый начинающий повар? Ответ прост. В моей семье этот торт не только любят, но и обожают. Ниже я вам дам классический простой рецепт шарлотки с яблоками, на его основе вы можете фантазировать как хотите. Простая шарлотка с яблоками. Легко и просто приготовить бисквитный торт У каждой хозяйки есть свой секрет, как приготовить шарлотку с яблоками.Приготовить его смогут самые неопытные хозяйки и даже дети. Сахар. Конечно, я использовала много разной выпечки с яблоками и медом, пирожки. Яблочная шарлотка из песочного теста с безе и грецкими орехами … Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень прост, этот торт доставит удовольствие не меньше, чем сложнейший десерт! Выпечка. Простой пошаговый рецепт пирога, вкуснее классической шарлотки .. Шарлотка с яблоками. Этот яблочный пирог всегда вкусный. Как правило, на пирог массой 500-600 г (среднего размера) берут 4 яйца, стакан муки с сахаром, 3 яблока.Как приготовить пушистую шарлотку с яблоками в духовке Популярные рецепты. Детям это понравится! Простой рецепт любимого яблочного пирога! Быстрая шарлотка с яблоками в духовке: простой и быстрый рецепт. Готовое блюдо. Пирог с кабачками. Ниже представлен рецепт классической шарлотки. Поверьте, друзья останутся довольны таким угощением. Рецепты самой великолепной шарлотки в духовке. Яблочный пирог в духовке. Как приготовить «Простую яблочную шарлотку». Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке — видео.Булочки — это просто! Чизкейк в мультиварке. У разных народов есть рецепты простого пирога с начинкой из яблок. 1. Простой рецепт пирога в мультиварке. В любой кулинарной книге вы найдете множество рецептов приготовления пирога как из песочного теста, так и из бисквитного теста, приготовленного на дрожжах или кефире, но, безусловно, самый простой рецепт — шарлотка с яблоками. Сделать шарлотку сможет даже начинающий повар. Похожие рецепты: Тёртый пирог с яблоками. Поэтому на вопрос, что будете печь в августе-сентябре? Яблочная шарлотка, запеченная в духовке, — не обычный яблочный пирог.Ингредиенты: четыре яйца. Выпечка. У каждой хозяйки, у каждого повара есть свои рецепты шарлотки с яблоками в духовке и свои маленькие секреты ее приготовления. Хотите приготовить вкусный и недорогой торт? Легкий. Куриное яйцо. Огурцы в томатном соусе на зиму Огурцы уже много лет занимают одно из лидирующих мест среди овощей, заготавливаемых на зиму. Как приятно холодной зимой открыть банку с хрустящими огурцами и насладиться их нежным, приятным вкусом.Заготавливают этот овощ разными способами: […]

1 сентября не все воспринимают как праздник, но большинство семей по-прежнему собираются за столом, чтобы вместе с детьми отметить начало нового учебного года. Суета и суета в первый день в школе часто мешают вам уделять достаточно времени выпечке, но вам не обязательно это делать.Вот пирог, который можно приготовить накануне за очень короткое время.

Яблочная шарлотка с карамелью

6-8 порций

Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба, начиненного яблоками, но теперь у нас есть шарлотка, более известная как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста. Предлагаю вам еще один вкусный и простой вариант шарлотки — с бисквитным печеньем … Выдержав ночь в холодильнике, такой торт застывает, становится плотным и отлично режется.Прекрасным дополнением станет карамельный соус ириски.

Бисквит:

• 2 желтка
• 3 белки
• 50 г сахара
• 40 г муки
• 20 г крахмала
• 1 чайная ложка без горки корицы
• сахарная пудра с корицей для посыпки

Наполнение:

• 5 яблок (немалых)
• горсть клюквы
• 1 ст. л. Сахара
• 2 ст.л. яблочная водка или кальвадос

Сироп для пропитки печенья:

• 25 г сахара (столовая ложка с горкой)
• 150 мл молока

Для ириса, опция:

• 200 мл жирных сливок 22-35% жирности
• 100 г сахара
• 25 г сливочного масла

Форма для шарлотки диаметром до 20 см (желательно 16-18 см)

Застелить противень бумагой для выпечки

Разогреть духовку до 200 ° C

1. Для печенья (предварительно выпекать) взбить желтки и половину сахара в легкие сливки.Взбейте белки, пока они не станут густыми, добавьте сахар и взбейте до густоты и блеска. Белки, желтки смешать, просеять муку, крахмал и корицу. Размешать. Тесто готово.
2. Переложить тесто в кондитерский мешок (можно использовать обычный пакет, отрезав от него кончик), на противне выложить палочки длиной примерно 10-12 см. Заготовки присыпать сахарной пудрой с корицей 2 раза. (Совет: положите все палочки сразу, даже если они не помещаются на противне — просто на лист бумаги для выпечки.) Выпекать при 200 ° C 12 минут. Дайте остыть в течение 5 минут и снимите с бумаги. Остынь.

Печенье можно не печь, а купить готовые палочки Савоярди или подобное печенье.

1. Для сиропа сахар растопить в сотейнике с ложкой воды и довести до коричневого цвета. Влейте немного кипятка, перемешайте и добавьте молоко. Остынь.
2. Для начинки тушить клюкву до готовности. Очистить яблоки и выложить на противень или тарелку.Посыпать сахаром, яблочным сидром или кальвадосом. Запекать в микроволновке 10 минут на максимальной мощности. (В обычной духовке это займет около 40-50 минут.) Яблоки должны быть почти полностью мягкими.
3. Сборка. Смажьте форму маслом. Выложите бисквиты (дно и бока), очень быстро окунув их в сироп.
4. Обрежьте печенье так, чтобы оно было на одном уровне с краем формы, и смешайте оставшиеся кусочки с яблоками. Выложите яблоки на сковороду, иногда добавляя тушеную клюкву.
5. Выложите печенье последним слоем и накройте форму полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на ночь или дольше. Готовую шарлотку переложить на блюдо.
6. Для ириса Положите все ингредиенты в кастрюлю и готовьте, пока смесь не станет коричневой и не загустеет. Поместите каплю ириски на блюдце: готовый ирис должен держать форму и не быть липким. Полить им торт.

автор Ирина Чадеева кулинарный кондитер, автор десятков книг и сотен рецептов

Обсуждение

Мы с дочерью сделали шарлотку.Но мы добавили немного корицы и приготовили ее в мультиварке. Получилось просто супер вкусно и быстро.

ммм … так аппетитно. Будет время, попробую запечь такую ​​красотку))

Рецепт пирога — шарлотка без яблок. Шарлотное тесто, начинка из дыни и сливы. Оказывается, шарлотка — это не только яблоки. Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Почему шарлотка «падает»?

Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.Рецепт пирога — шарлотка без яблок. Шарлотное тесто, начинка из дыни и сливы. Рецепт карамелизированного яблочного пирога. Как приготовить торт тартен.

Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Яблочная шарлотка с карамелью. 6-8 порций. Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба, начиненного яблоками, но теперь у нас есть шарлотка, более известная как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста. В чем я виновата?

Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.1637 год о Шарлотте. Подскажите рецепт, я понимаю, что давали часто, но мне показалось, что речь идет именно о шарлотке, а не о яблочном пироге.

Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Выпечка. Готовка. Рецепты, помощь и советы по приготовлению пищи, праздничное меню и гостеприимство, выбор блюд. Тема создана для обсуждения статьи Что испечь до 1 сентября?

Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.Для ириса поместите все ингредиенты в кастрюлю и готовьте, пока смесь не станет коричневой и густой. Я сделала вид шарлотки по форме, но из теста для маффинов (100 г сливочного масла, 2 яйца, сметана + газировка …

Вам подойдет шарлотка или яблочный пирог? Вылить на противень 5 ст. Тесто: 2 яйца + 1,4 сахара + 0,5 ч. соль — взбить. Добавьте тертую с 2 ст. муки 1,4 пачки Итак, сделали ему бисквитную массу, как я уже писал ранее (всего 2 раза яйца …

Не понимаю таких «прелестей» мультиварки: (Шарлотка (яблочный пирог) тоже из бисквитного теста.Утром встала, за 3 минуты приготовила тесто для шарлотки, вылила его в форму и поставила в духовку, пока оно там запекалось, приняла душ, оделась, нанесла макияж и шарлотка готова ..

Замечу упрощенное бисквитное тесто уже давно) Взбить 4 белка, постепенно добавляя стакан сахара. Тесто делаю так: 3 яйца взбиваю со стаканом сахара, добавляю стакан сметаны или кефира, в который заранее кладу 1/2 чайной ложки соды (в большую миску кладу соду…

Почему шарлотка «падает»? Есть проблема: шарлотка отлично поднимается в духовке. НО яблок берется много, все тесто в яблоках. Отваливаться нечего из-за количества яблок. Со сметаной и без нее получается 2-х разный пирог — сметанный и бисквитный.

Я предпочитаю поливать бисквитным тестом яблоки, а на смазанное маслом дно формы посыпать крошку от юбилейного печенья. Тесто: 4 яйца. Отделите желтки от белков.В емкость с желтками добавляем еще одно яйцо, взбиваем, постепенно вводя полстакана сахара (лучше …

Моя шарлотка — это бисквит с яблоками, в детстве его называли «наизнанку», потому что так выкладывали на тарелку, шарлотка — это не пирог с яблоками, это БЫСТРЫЙ яблочный пирог с таким тестом. печенье. на мой взгляд такой рецепт от …

Яблочный пирог, а не шарлотка. Выпечка. Готовка. Рецепты, справка и советы по приготовлению запекания с яблоками (и клюквой), но не с шарлоткой.что-то более насыщенное (я сделала по форме шарлотку, но на сдобном тесте (100 г сливочного масла, 2 яйца, сметана …

Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Яблочная шарлотка с карамелью. 6-8 порций. Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба, начиненного яблоками, но теперь у нас есть шарлотка, более известная как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста.

Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Рецепт дня: яблочный пирог. Блинное тесто и ароматная начинка.Если вы устали от шарлотки и обычных яблочных пирогов, попробуйте выпекать соленую блинную муку в современных русских кулинарных книгах

Шарлотта. Научите готовить !. Готовка. Рецепты, помощь и советы по приготовлению пищи, праздничное меню и гостеприимство, выбор блюд. Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.

Срочно! Шарлотта .. Выпечка. Готовка. Рецепты, помощь и советы по приготовлению, праздничное меню и яблочный пирог Пеку с приемом апельсинового сока.Она такая вау, даже как-то так мило вышла, что я боялась, что это будет блин на 2 см.

шарлотка ???. Выпечка. Готовка. Рецепты, помощь и советы по приготовлению пищи, праздничное меню и гостеприимство, выбор блюд. Раздел: Выпечка (зеленое тесто шарлотки). шарлотка ???

Взбить миксером бисквит из 6 яиц и полторы стакана сахара до белизны и густоты, чтобы длинные волны не падали в весе. Затем в полстакана муки всыпаю столовую ложку крахмала, чайную ложку разрыхлителя, немного ванилина, щепотку соли.

Раздел: (Шарлотка с яблоками — поделитесь рецептом, желательно простым и без особых изысков). Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Для ириса поместите все ингредиенты в кастрюлю и готовьте, пока смесь не станет коричневой и …

Шарлотка из яблок и буханки

Для любителей яблок. Делаем шарлотку из яблок и буханки. Еда обычная и почти всегда дома. Подойдет и черствый хлеб. И результат порадует своим вкусом.

Шарлотка творожная с яблоками

Яблочная шарлотка осенью часто появляется на наших столах. Эта выпечка хороша как в классическом варианте, так и с некоторыми изменениями. На этот раз добавьте в тесто творог и немного сметаны — получится отличный творожный пирог с яблоками. Сервис …

Шарлотка творожная с яблоками

Яблочная шарлотка осенью часто появляется на наших столах.Эта выпечка хороша как в классическом варианте, так и с некоторыми изменениями. На этот раз добавьте в тесто творог и немного сметаны — получится отличный творожный пирог с яблоками. Готовить: 1 ч …

Шарлотта Яблочный пирог

Рецепт идеального яблочного пирога шарлотки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Шарлотка с корицей и яблоками

Яблочный пирог — классический десерт.Его пекут к чаю, когда ждут гостей, если хочется чего-нибудь сладкого. Рассказываю, как приготовить шарлотку с корицей и яблоками. Вкусный и ароматный торт. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 8-10 Ингредиенты Приложение …

Шарлотка с персиками (яблоками)

Шарлотка с персиками или яблоками состоит из минимум ингредиентов. Этот рецепт для тех, кто любит простую домашнюю выпечку. Шарлотка получается вкусной, ароматной, воздушной и просто тает во рту! Ингредиенты Персики — 4-6 шт.Яйца куриные — 4 шт ….

Желе Шарлотка с яблоками

Шарлотта уже давно является классической выпечкой для многих хозяек. Это просто и очень вариативно. Например, вы всегда можете попробовать для нее новое тесто. Вам также может понравиться мой путь. Учиться! Приготовление: 55 минут Порции: 6-8 Ингредиентов Яйцо — 3 штуки Яблоко — 2-3 штуки с …

Яблочный пирог (Шарлотта)

Всегда вкусная выпечка — яблочный пирог (шарлотка).Как правило, рецепт шарлотки придерживается одной технологии — в бисквитное тесто засыпают измельченные яблоки. По этому рецепту тесто готовится из трех яиц, а шарлотка получается небольшой …

Шарлотка с яблоками (в хлебопечке)

Сегодня предлагаю приготовить яблочную шарлотку в хлебопечке. Рецепт пригодится, если у вас дома есть кухонный помощник. Ингредиенты Яйца — 5 шт. Сахар — 250 г Мука — 250 г Яблоки — 2 шт.Направления Готовим продукты для шарлотки в хлебопечке …

Яблочный пирог (Шарлотка) с корицей

У нас изобилие яблок. Как не испечь вкусный яблочный пирог к чаю! Ингредиенты Для теста: мука пшеничная — 1 стакан, сахар — 1 стакан. Куриные яйца — 3-4 шт. Сода — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Масло для смазки формы — 1 чайная ложка Для наполнения: Среднее приложение …

Яблочный пирог «Шарлотка по-провански»

Яблочный пирог «Провансальская шарлотка» — это традиционная шарлотка только с орехами.Такой торт получается очень нежным и невероятно ароматным благодаря орехам, корице и яблокам. Попробуй! Приготовление: 1 час 30 минут Порции: 6-8 Ингредиенты Сахар — 200 грамм муки …

Буханка

Рецепт идеального хлеба с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Кофе Шарлотта

Рецепт идеальной кофейной шарлотки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Fast Charlotte

Рецепт быстрой шарлотки — самого быстрого и простого пирога. Если вы только начинаете учиться печь пироги или у вас нет времени, этот быстрый рецепт яблочной шарлотки для вас! Ингредиенты Яйца — 4 шт. Мука пшеничная — 160 г Сахар — 200 г Яблоко — 200 г …

Fast Charlotte

Яблочный пирог (шарлотка) готовится из бисквитного теста, но легче обычного, без соблюдения традиционных правил приготовления печенья.Ингредиенты Мука — 1 стакан (130-160 г) Сахар — 1 стакан (180-200 г) Яйца — 3 шт. Яблоки крупные — 2 шт. Овощное или сливочное …

Шарлотта Классик

Классическая яблочная шарлотка — это простой яблочный пирог, который можно приготовить с первого раза, даже если вы только начинающий готовить. Порций: 8 Приготовление: 40 мин. Ингредиенты Яблоки (среднего размера) — 3-4 шт. Яйца — 5 шт. Сахар — 1 стакан Пшеничная мука — 1 стакан (150 г) …

Шарлотта Роял

Рецепт идеальной шарлотки королевской с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Шарлотка с вишней

Так быстро и просто! Воздушная нежная шарлотка с вишневой мега-сочной начинкой и восхитительным пышным тестом. Вкусный вишневый пирог. Готовить безумно просто! Ингредиенты Вишня — 500 г Мука пшеничная — 160 г (1 стакан 250 мл) Сахар — 200 г (1 стакан) Яйца — 4 шт …

Шарлотка с вишней

Шарлотта — быстрый и вкусный бисквит.В тесто можно добавлять различные фрукты или ягоды. Сегодня приготовим шарлотку с вишней. Когда не сезон свежей вишни, а в морозилке ждут замороженные ягоды, приготовим шарлотку …

Шарлотка с корицей

Немного необычный рецепт шарлотки с яблоками. В тесто выкладывают яблоки, а сверху присыпают начинку из сахара и корицы. Готовая шарлотка получается с карамельной корочкой.Ингредиенты Яйца — 4 шт. Сахар белый — 2 ст. Л. + …

Шарлотка с виноградом

Виноград — это необычная начинка для пирога. Шарлотка получилась нежной, нежной, а сладкий привкус ей придавал виноград. Ингредиенты Виноград без косточек (киш-миш) — 160 г Яйца — 2 шт. Сахар — 0,75 стакана Мука — 0,75 стакана Сода — 0,5 чайной ложки. Яблочный уксус (доб …

Рецепт для Apple Charlotte

Результаты листинга Рецепт для Apple Charlotte

Apple Charlotte Рецепт Австралия sharerecipes.net

3 часа назад Рецепт яблочной шарлотки Good Food. 6 часов назад Метод 1. Приготовьте яблоко , сахар, цедру, палочку корицы и 30 г сливочного масла на слабом огне , периодически помешивая, до мягкости, но не кашицеобразного состояния. Удалите кожуру и корицу. 2. Предварительный нагрев…

Предварительный просмотр / Показать еще

См. Также : бесплатно рецептов с низким содержанием углеводов Показать подробности

Easy Apple Charlotte Allrecipes

2 часа назад 3 стакана очищенных и нарезанных кубиками яблок 1 замороженный лайм ¾ стакана универсальной муки ½ чайной ложки молотой корицы ½ чайной ложки молотого имбиря ¼ чайной ложки соли 2 больших яйца ½ стакана коричневого сахара ¼ стакана белого сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта Добавьте все ингредиенты в список покупок Инструкции Инструкции Контрольный список Шаг 1 Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Предварительный просмотр / Показать еще

См. Также : Рецепты с низким содержанием углеводов easy Показать подробности

Apple Charlotte Recipe Allrecipes

6 часов назад В большой миске смешайте яблок, сахар, корицу, лимонный сок и 2 столовые ложки нарезанного кубиками масла. Поместите смесь яблок в форму, выстланную хлебом. Верх крышки…