✔️Шарлотка из батона с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке (яблочный пирог)
На «Выпечке-онлайн» сегодня рецепт шарлотки из батона с яблоками — налетай! 😉 Готовить её ещё проще, нежели классический вариант самой обыкновенной шарлотки. К тому же, это отличный способ пристроить магазинный батон. Удобно, не правда ли?
Признаюсь, этот вид пирога в обычном (традиционном) исполнении я не особенно люблю. Для меня это сладкое и не очень интересное блюдо. А вот если чуть поэкспериментировать, то выпечка может заиграть уже несколько другими красками. Например, сделать со сливой или на кефире. А то и вообще, как сегодня — приготовить шарлотку из батона с яблоками в духовке!
Как вы уже догадались, дорогие читатели, магазинная булка заменяет здесь муку. И кстати, да, можно взять любое пшеничное хлебобулочное изделие без какой-либо начинки и добавок. Ну и, как в случае с котлетами, нужно размочить булку молоком. А разрыхлитель в чистом виде добавлять уже не нужно.
Как и любой другой, этот яблочный пирог из батона можно сделать более сладким или менее — на ваш вкус.
Если вы привыкли к магазинным сладостям, кладите 200 граммов сахара. Я в это изделие всегда добавляю 100 г, и мне этого хватает за глаза, так как уже несколько лет уменьшаю количество сахара в своей выпечке. Что же касается соли, можете обойтись и без неё. Я же практически всегда добавляю её в сладкие изделия, чтобы разнообразить вкус, сделать его более ярким и насыщенным.
С этой же целью пустила и специи, у меня это готовая смесь в стеклянной мельничке — приправа к кофе и десертам. В её состав входит корица, кардамон, кандированный сахар, гвоздика, ваниль. Вы можете отдать предпочтение классике — сделать шарлотку из батона с яблоками и корицей, или же использовать любые другие специи, которые вам кажутся здесь уместными — мускатный орех, имбирь, бадьян… А если кто-то из ваших домашних не любит эксперименты или эти ароматы, то обойтись и вовсе без них.
Что же касается главного ингредиента, то как и в любой яблочной выпечке, мне нравится использовать кисло-сладкие сорта. И лучше антоновки сложно что-то придумать, имхо.
Но вы выбирайте сами!
Ну что, приступим? Рецепт шарлотки из батона с яблоками перед вами 😉
Ингредиенты:
- нарезной батон — 200 г (0,5 шт.)
- яблоки — 500 г (вес в очищенном виде)
- молоко — 350 мл
- яйца — 4 штуки отборных С0 или 5 штук С1
- сахар — 200 г или по вкусу (у меня 100 г)
- соль — щепотка
- приправа к кофе и десертам — по вкусу
Шарлотка из батона с яблоками — рецепт с фото пошагово в духовке:
Я взяла литую тефлоновую форму диаметром d=26 см. Смазала её растительным маслом.
Батон нарезала достаточно мелким кубиком. Отправила в форму.
Яблоки хорошо промыла, очистила от кожуры и сердцевины. Нарезала опять же относительно мелким кубиком. Выложила к батону. Сверху перемолола приправу.
Перемешала содержимое формы (если вам это удобнее делать в отдельной миске, а потом уже выложить массу для запекания в соответствующую посуду — делайте так).
Основа для яблочного пирога из батона готова 😉
Теперь заливка! В отдельную чашу всыпала сахар, соль, влила молоко и разбила яйца.
Взбила электровенчиком до полного растворения кристалликов сахара.
Залила батон с яблоками этой смесью, стараясь распределить её равномерно. Чуть примяла сверху содержимое формы. Та часть, что не будет находиться в жидкости, выйдет корочкой. Тут можно поступить по-разному — либо оставить так (в корочке своя прелесть), либо утопить содержимое поглубже.
Запекала 35-40 минут при 200 градусах.
Дала немного остыть, прошлась лопаткой по периметру, затем аккуратно выложила на блюдо.
Если вдруг образовавшаяся сверху корочка кажется вам жёсткой, накройте пирог фольгой, а затем полотенцем, и оставьте так до следующего чаепития.
При подаче посыпала сахарной пудрой!
Вот и готова простая, быстрая и вкусная шарлотка из батона с яблоками, рецепт сохраняйте себе на стену соцсети, на экран смартфона или в закладки браузера, чтобы не потерять.
Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Рецепты вкусной еды — Рецепт классической шарлотки с яблоками быстро и вкусно. Посуда для шарлотки
Классическая шарлотка отличается легким и воздушным бисквитом и полным отсутствием кулинарных и животных жиров в составе теста. Секрет вкусной и пышной шарлотки в очень хорошо взбитых яйцах и очень хорошо разогретой духовки.
Ингредиенты для классической шарлотки
- Яйца — 4 штуки.
- Сахар — 1 стакан (200 грамм).
- Мука — 1 стакан (150 грамм).
- Яблоки — 4 штуки больших.
- Сода — 1/2 чайной ложки.
Приготовление шарлотки
- Прежде всего необходимо подготовить яблоки. Вымыть их, порезать ломтиками или кубиками. Яблоки летних сортов лучше пропекаются и становятся очень мягкими, пропитывая своим соком бисквит внутри; зимние сорта сохраняют твердость и сочность, сохраняя аромат свежести, но бисквит будет суховатым.
- Смазать форму маслом и выложите в нее яблоки. Для выпечки бисквитов очень удобны вот такие формы со съемными стенками.
- Включить духовку для разогрева на максимальную температуру.
- Охлажденные яйца разбить в глубокую посуду (лучше керамическую или стеклянную) и взбивать венчиком или миксером до увеличения объема в 3 раза.
- Небольшими порциями во взбитые яйца добавить сахар, не переставая взбивать. Как только смесь превратиться в плотную пышную пену, добавить соду, гашеную уксусом или лимонной кислотой.
- Не переставая взбивать понемного подсыпать муку. Тесто должно быть однородным, по консистенции близким к тесту для блинов или оладий.
- Аккуратно вылить тесто в форму поверх яблок и равномерно его распределить с помощью ложки или лопатки.
- Поставить форму с тестом в духовку, снизить температуру до 180-200 грудусов. Последние два пункта надо делать быстро, но без суматохи, чтобы взбитое тесто не успело осесть.
- Выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
- Как только бисквит покроется золотистой корочкой, его можно вытащить из духовки, предварительно проверив деревянной палочкой на пропек внутри.
- Дать остыть в течении 10-15 минут и вытащить из формы.
Сам бисквит получается легким и воздушным, вкус теста не перебивает вкус яблок. Количество яблок можно увеличить или уменьшить в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. То же касается и сахара. При желании яблоки можно заменить другими фруктами или ягодами, например грушами, твердыми сортами персиков, сливами.
Рекомендуем купить
простой рецепт с фото пошагово в духовке
Пироги я блоками мы любим, по разному готовим (под настроение), но сегодня у меня времени мало, потому у нас к чаю шарлотка с яблоками: простой рецепт с фото пошагово в духовке, по нему мы всю жизнь готовим этот пирог. Но она неизменно получается вкусной и аппетитной.
Готовится проще простого, это из серии блюд на скорую руку – рекомендую попробовать. Кроме того, яблоки очень полезны, особенно зеленые.
- 3 яйца
- 300 г сахара
- 3 крупных яблока
- 300 г муки
- 1 ч л соды
- 0,5 ч л корицы
Приготовление шарлотки:
Сначала подготовьте яблоки – очистите, нарежьте кусочками. Яблочки лучше брать кисло-сладкие, так вкуснее и сочнее получится шарлотка.
Смешать яйца с сахарком, легонько взбить.
Добавьте муку, перемешайте.
Затем отправьте их в миску, куда добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте. Смажьте противень, посыпьте его толчеными сухарями и отправьте туда все содержимое миски.
Печь при 180 градусах минут 30. Следите за шарлоткой, духовки у всех разные – чтобы не подгорела.
Все, как видите, очень просто – минимум затрат продуктов времени и ваша шарлотка с яблоками готова.
Можете наливать чаек и звать домочадцев на ужин.
Кстати, если, действительно, планируете шарлотку на ужин, то увеличьте количество яблок, и уменьшите количество муки. тогда ваш пирог станет более легким, и запросто его можно у на ужин съесть, не переживая о лишних калориях и килограммах, которые осядут за ночь на вашей талии. А еще лучше – посмотрите такой нежный яблочный пирог – здесь рецепт, который состоит почти что из яблок и никаких лишних калорий вам не оставит после его поедания. Приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками в микроволновке
С приходом микроволновой печи на наши кухни процесс приготовления пищи полностью преобразился. Умелые хозяюшки не только разогревают в микроволновке готовую еду или размораживают продукты, но также успешно пекут пироги, кексы, варят супы, каши, делают рагу и множество других вкусных кушаний.
Хочу обратить ваше внимание на самый популярный и доступный сладкий пирог с яблоками – шарлотку. Даже подросток сможет сделать это быстрое жидкое тесто и залить им кусочки яблок.
Если вам нечего подать к вечернему чаю, некогда зайти в магазин или не хочется выходить из дома в плохую погоду, то мой рецепт непременно выручит вас. Для его осуществления требуется лишь 2 условия – наличие микроволновой печи и пары яблок. Надеюсь, что сахар, мука и яйца у вас дома есть всегда. Этот быстрый яблочный пирог очень прост и готов к употреблению всего за 15 минут. Вы ждете внезапных гостей? Отлично! Приступайте к замешиванию теста и подготовке яблочек. Пока ваши гости моют руки и заняты приветствиями, шарлотка срочно готовится в печке. И спустя 15 минут вы уже подаете свой домашний сладкий пирог, с пылу с жару, такой пушистый, румяный и источающий аромат яблок и ванили.
Но самое замечательное – это приготовлено полностью в микроволновой печи! Сладкая выпечка – шарлотка в микроволновке – станет великолепным десертом к чашечке ароматного чая или кофе! Это замечательный, самый вкусный и воздушный десерт, который быстро и легко испечь.
Лучше всего подавать теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Я покажу вам, как испечь пирог с яблоками в микроволновке, на примере этого рецепта с пошаговыми фото. Его запросто освоит даже ребенок, и шарлотка станет первым опытом на увлекательном пути в мир кулинарии.
Что нам понадобится для шарлотки:
- яблоко – 2 штуки;
- сахарный песок – 0,5 стакана;
- яйцо куриное сырое – 3-4 штуки;
- мука – 140 г;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка;
- ванилин – 1 г.
Как в микроволновке приготовить шарлотку с яблоками
Шарлотка – это тип десерта, который лучше всего подавать теплым, с большой ложкой взбитых сливок или мороженого сверху, а после первого сочного кусочка можно не переживать за остатки шарлотки, пирог будет сметен с тарелки за считанные минуты.
Татьяна
Приятного чаепития!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1В любое время года пышная шарлотка с яблоками в радость взрослым и детям, она и для лакомого перекуса хороша, и желанна за домашним, праздничным столом. Осенью, когда, так много яблок «сам Бог велел» приготовить этот нежный пирог, но и в другое время эта ароматная выпечка доступна всем. Вкусный и простой рецепт шарлотки с яблоками классической замечателен тем, что он незатейлив на столько, что многих удивляет — как без воды, сметаны и дрожжей можно испечь такой красивый и аппетитный яблочный пирог. Буквально на все про все надо полчаса, из которых 20 минут вкусный бисквит с фруктовыми дольками выпекается в духовке. И еще пышная и очень вкусная шарлотка с хрустящей корочкой хороша тем, что самые простые яблоки — маленькие и кисленькие, которые мы обычно не ставим на стол, для нашей выпечки просто замечательны. Рассказываем подробно по шагам: как приготовить шарлотку с яблоками. Нам с вами понадобится для первого, классического способа:
Если есть желание, можно добавить для вкуса на выбор: маленькую шепотку ванили или корицы; мед чуть — чуть (1 чайная ложка) , цедра лимона по желанию. Приступаем с легким сердцем и настроением (ваш радостный настрой очень важен) к приготовлению домашней выпечки. Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке с фото пошаговоВключаем духовку, пусть прогревается до 200 градусов. Тем временем готовим тесто: разбиваем в миску 3 яйца +1 белок по желанию, взбиваем. Далее переходим к начинке, но можно (лучше) изначально, начать процесс, с подготовки яблок. Форму для выпечки смазываем маслом растительным слегка (дно и края). Еще раз размешиваем (взбиваем) тесто и выливаем его, ведя от края до края по всей форме. Чтобы оно равномернее распределилось, можно слегка наклонять форму. На фото тесто шарлотки перед отправкой в духовку, последним штрихом было добавление капелек меда для особого вкуса и аромата. Ставим в духовой шкаф нашу будущую, самую вкусную и быструю выпечку. Через 18 минут кухню наполнит нежный, сладкий, умиротворяющий аромат. Проверив на готовность при помощи сухого ножа или зубочистки (тесто не должно прилипать к краям), вынимаем, перекладываем в блюдо. Лакомимся и угощаем друзей и близких ароматной и легкой выпечкой. Русская, классическая шарлотка с яблоками очень вкусной по рецепту нашему пошаговому в домашних условиях получается и аппетитно тает во рту. Недорогое объедение для всех. Недаром этот десерт украшенный взбитыми сливками подавали к царскому столу в России еще при Александре первом. Но в старину еще на дно форм (для особого вкуса) выкладывали печеньем!
Посмотрите и проверьте в деле на домашней кухне 2-ой способ, как вкусно готовится: шарлотка пышная с яблоками в духовке, пошаговый рецепт с фото
как сделать тесто и испечь
Сделав раз классический пирог, вам с первого кусочка понравится пышная домашняя шарлотка с яблоками. Простой рецепт с фото пошаговый, который мы вам посоветовали от души, сохраните для друзей. Экспериментировать освоив классику полезно и начинающему кулинару и опытному кондитеру. Ведь это очень увлекательно. Добавляйте в тесто бисквитное свои любимые пряности, но аккуратно! Обратите внимание: если нет в доме яблок, то также очень вкусно получится эта знаменитая, домашняя выпечка с разными фруктами. Также попробуйте диетическую — на геркулесе . Жмите смело на фото или ссылку ниже, тогда узнаете у нас, как еще можно оригинально испечь. Кстати, также просто можно дома испечь для детей и взрослых очень вкусный При копирование на ресурсы в интернете и СМИ, обязательно условие — указание активной ссылки на данную или главную страницу сайта -«Богатства флоры». Всем мира, радости, здоровья, много вкуснятины за красивым столом вкупе с аппетитом. |
Температуру убавляем до 180-190 градусов.
Можно делать тесто для пирога и на 2 яйца, и на 4.
Вы убедитесь, как вкусно десерт получается.Как Приготовить Пышную Шарлотку с Яблоками
Сейчас не могу утверждать со сто процентной гарантией, но по-моему, именно шарлотка с яблоками была тем пирогом, который я приготовила первый раз в своей жизни, лет в 12… Это был самый популярный рецепт быстрого сладкого пирога к чаю среди моих друзей и знакомых, шарлотку с яблоками готовили, буквально, в каждой семье.
За что хозяйки всегда любили шарлотку? Делать ее — очень просто, а результат, практически всегда, гарантирован: нежное, очень пышное тесто с потрясающей корочкой, сочные, всеми любимые яблоки, простые продукты и возможность приготовить это блюдо в очень короткие сроки, к вечернему семейному чаю или к неожиданному приходу гостей.
По-моему, рецепт шарлотки, это именно тот рецепт , который получается у всех и всегда! Если вы, по какой-то странной причине, еще не являетесь фанатом этого блюда — с удовольствием представлю вашему вниманию несколько рецептов яблочной шарлотки: в духовке, в сковороде и в мультиварке, классическую и на кефире, с тестом и с хлебом. Да, оказывается, вариантов простой шарлотки может быть множество!
Шарлотка — только яблочный пирог?
Кстати, если это тесто взять за основу — можно менять и комбинировать начинки по своему желанию, добавляя к яблоками ягоды, консервированные или свежие фрукты, орешки и даже кукурузные хлопья! А если исключить из рецепта сладкую составляющую, то можно делать прекрасные быстрые заливные пироги с капустой, яйцом, зеленью, курицей, грибами, словом, любыми начинками.
Простой пошаговый рецепт шарлотки с яблоками — очень быстро!
Этот рецепт пышной шарлотки , наверное, самый простой и быстрый способ приготовления вкусного яблочного пирога, какой только можно придумать.
Когда я впервые в своей жизни делала шарлотку (лет …дцать назад :-)), то делала именно так — все ингредиенты для теста взбивала миксером, укладывала яблоки на дно сковородки и заливала тестом. И с тех пор никогда не видела необходимости как-то менять этот рецепт. Единственное — экспериментирую всегда с начинками — то ягоды добавляю к яблокам, то корицу, то на груши заменю, то добавлю бананы или апельсины, или еще вкусно — с орешками.
Но основа все та же — всегда получается замечательно вкусный яблочный пирог шарлотка, не требующий особых умений и не отнимающий много времени.
Но все же — распишем рецепт по шагам, снабдив подробными фотографиями всего процесса, чтобы придать начинающим кулинарам должную уверенность в своих действиях!
Кухонные полезности — заказывай прямо сейчас!
Ингредиенты:
- 2-3 яблока,
- 4 яйца,
- 200 гр. сахара,
- 200 гр. муки.
Готовим пышную, быструю и простую шарлотку по шагам:
1Яблоки промоем, подсушим и нарежем средней величины кубиками. Кто-то чистит шкурку, кто-то любит нарезать яблоки дольками, чтобы красиво смотрелось в готовом пироге. Но мы сейчас сделаем все очень быстро и очень просто — как на снимке.2 4 яйца разобьем в миску, где будем замешивать тесто. Желтки от белков в этом рецепте не отделяются друг от друга — все добавляем, как есть. 3 Высыпаем в миску с яйцами весь сахар — 200 гр. 4Начинаем взбивать миксером или венчиком яйца с сахаром, постепенно подсыпая муку небольшими порциями. 5Противень с высокими бортиками (или сковороду) выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. 6Сверху высыпаем всю порцию порезанных яблок, стараясь равномерно распределить их по всей площади будущей шарлотки.7 Ставим нашу шарлотку выпекаться — в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 30 минут. Но — загляните в печку минут через 20-25, может быть ваша печка быстрее справится с выпеканием! Я обычно протыкаю серединку пирога сухой деревянной зубочисткой или спичкой — если она остается сухой, значит пирог пропекся.Вот так выглядит наша красивая шарлотка с яблоками на листе. А вот так — в разрезе, на тарелке.
Пышная шарлотка на кефире (в духовке) — Вкусный яблочный пирог.
Этот вид шарлотки несколько отличается от классического варианта, в тесто этого яблочного пирога добавляем кефир. Запекаться такой пирог будет дольше — около 40-50 минут.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 4 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1,5-2 стакана муки
- 50 гр. растопленного сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды
- Несколько капель лимонного сока (в яблоки)
- ванилин (пакетик)
- 3 крупных яблока
Процесс приготовления шарлотки на кефире:
1Яблоки красиво нашинкуйте на специальной терке, или нарежьте с помощью ножа — тонкими пластинками, во всю ширину яблока. Перемешайте с небольшим количеством лимонного сока. 2 В отдельную миску вбиваем все яйца и взбиваем в пену. Постепенно добавляем к яйцам сахар, добиваемся хорошо взбитой однородной смеси, которая заметно увеличится в объеме. 3 Вливаем туда же кефир, растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Добавляем муку в несколько приемов — опять тщательно вымешиваем. В конце добавляем соду и ванилин и опять перемешиваем. Тесто готово. 4Яблоки в этом рецепте укладываем по-другому — в середину, между слоями теста. Форму для выпечки застилаем специальной бумагой для выпекания, выливаем половину объема теста. Затем выкладываем все яблоки и сверху снова тесто, весь остаток.5Запекаем 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.
«Бабушкин» семейный рецепт вкуснейшей шарлотки.
Сразу оговорюсь, бабушка — не моя, и рецепт данной шарлотки — не из нашего семейного наследия. Но какая, по большому счету, разница! Главная ценность таких семейных рецептов, их долговечность, основана на вкусном, удачном, любимом в семье блюде.
Вряд ли плохой рецепт будет переходить от бабушки к маме, от мамы к дочке и т.д.! Так что доверимся семейному опыту и приступим к приготовлению вкуснейшей шарлотки с яблоками «по бабушкиному рецепту».
Приготовление немного сложнее, чем у обычной «классической» быстрой шарлотки, но ведь надо повышать планку! Попробуем приготовить этот кулинарный мини-шедевр на собственной кухне и поразить домашних потрясающим видом и нежнейшим вкусом этого оригинального яблочного пирога.
Нам понадобятся следующие продукты:
Тесто:
- мука 3 ст.
- масло сливочное 170 гр.
- желтки 3 шт
- сахар 2/3 ст.
- соль щепотка
- ванильный сахар 0,5 ч. л.
- разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Начинка:
- яблоки 3-4 шт
- Крем: белки 3 шт + сахар 1/2 ст.+ сок лимона 1 ч. л.
Процесс приготовления по шагам:
1В первую очередь, отделим белки от желтков. В желтки добавим неполный стакан сахара ( примерно 2\3 от объема 250 мл.) и хорошо перемешиваем миксером. 2 Растопленное сливочное масло добавляем в эту смесь и также взбиваем. Затем добавляем ванилин, щепотку соли и еще раз перемешаем. Затем добавляем 2,5 стакана просеянной муки. Желательно добавлять муку в 2-3 приема, перемешивая с каждой новой порцией муки. 3 Тесто получается довольно липким, но мы выкладываем его на посыпанную мукой поверхность (хорошо использовать специальный силиконовый коврик для этого) и продолжаем замешивать руками, чуть-чуть подсыпая оставшиеся полстакана муки по мере надобности (чтобы не липло к рукам и к поверхности стола). Добиваемся мягкой, эластичной структуры теста. Отделите примерно 1\3 от получившегося куска теста, заверните в пленку и уберите в морозилку на 30 минут. 4Оставшееся тесто будем формировать в нижний слой нашего пирога. Форму для выпекания (d=24 см) проложите пергаментом и выкладывайте на него тесто, формируя боковинки высотой 2-3 см.5Займемся начинкой. В белки высыпаем половину объема сахара и несколько капель лимонного сока — взбиваем миксером или венчиком, до белой пены. Потом добавляем оставшийся сахар и взбиваем до плотной пены. Почти как на безе, но можно и до более жидкого состояния — нам не нужно будет формировать отдельные печенюшки-безешки, всю массу мы выложим на пирог одним слоем. 6Яблоки возьмем кисло-сладкие. Можно очистить от шкурки, но я лично люблю готовить шарлотку с неочищенными яблоками, тем более, в этом рецепте мы их не будем резать крупными кубиками (как в классической яблочной шарлотке), а натрем на крупной терке. Сразу же выкладываем протертые яблоки на подготовленное тесто — пока не потемнели. Разравниваем и уплотняем. 7Следующим слоем, на яблоки, выкладываем взбитые белки. Распределяем равномерно по поверхности лопаткой. Теперь достаем подмёрзшее тесто из морозилки и натираем его на крупной терке прямо на пирог, верхним слоем. 8Ставим в горячую духовку минут на 40 при температуре 170°С . Наша задача — чтобы пирог хорошо пропекся, ведь он получается довольно высоким, это нужно учесть при выборе формы — берите или большего диаметра, или — с высокими бортиками, очень удобно использовать форму со съемными бортиками, легко потом достать нашу нежную яблочную шарлотку на блюдо.Получается великолепное сочетание рассыпчатой основы, хрустящей корочки и нежного крема с кисло-сладким вкусом яблок — Очень вкусный вариант яблочной шарлотки по «бабушкиному» рецепту.
Шарлотка с яблоками в мультиварке — Пышный десерт.
У меня мультиварки нет, но полнота вариантов самых разных рецептов шарлотки требует представить и этот способ приготовления. Описание — и в ролике, и в тексте по этому ролику, вы уж сами выбирайте, какой способ получения информации для вас предпочтительнее 🙂
Шарлотка в мультиварке по данному рецепту может получиться вот такой пышной и красивой —
Выпечка в мультиварке отличается на вид и вкус от подобной же выпечки в духовке. Здесь нет поджаристых корочек и яблочки выглядят более бледными. На вкус она также отличается — более нежная, немного другой, более воздушной консистенции — но тоже очень вкусная. Тесто прекрасно поднимается, но если вас не устраивает некоторая «бледность» нашей шарлотки — можно посыпать ее корицей, сахарной пудрой или смесью этих двух посыпок.
Для теста нам понадобится:
- 1-1,5 ст. муки (зависит от величины яиц и качества муки)
- 4 яйца
- 1 неполный стакан сахара (можно брать и меньше, кто не любит слишком много сладости)
- 2-3 яблока
- сливочное масло для смазывания формы
Начинаем готовить шарлотку в мультиварке:
1Отделяем белки от желтков. В белки добавим щепотку соли и начнем взбивать до хорошей плотной пены. Когда пена уже образовалась — добавляем сахар и продолжаем взбивать — пена станет еще более густой и плотной. 2Добавляем в белковую смесь желтки и взбиваем снова. Теперь убираем миксер — будем добавлять просеянную муку, но вымешивать будем не миксером, а аккуратно — лопаточкой или ложкой. Также, как делают обычно классическое бисквитное тесто. При таком способе замеса муки тесто сохранит пышность и воздушность при выпекании (как вы заметили — мы не используем ни соду, ни разрыхлитель для пышности теста). 3Промажем форму из мультиварки сливочным маслом, чтобы пирог легче отставал от стенок, выложим в чашу тесто. На тесто, сверху, выложим наши яблоки, порезанные на кусочки или дольки. 4Устанавливаем режим — «Выпечка» и время — 45 минут. Клапан оставляем открытым. Все, можно идти заниматься своими делами 🙂 5Через 45 минут достаем из мультиварки свой «кулинарный шедевр» — пышную и мягкую, очень вкусную шарлотку с яблочками!Если у вас остались вопросы и «непонятки» — посмотрите видео автора этого замечательного рецепта.
Шарлотка в духовке — красивый яблочный пирог с апельсиновой цедрой.
Еще один вариант вкусной и красивой шарлотки в духовке — Шарлотка с апельсиновой цедрой. Этот рецепт я попробовала буквально на днях, он мне очень понравился. Такую шарлотку не стыдно и гостям на стол поставить — выглядит она очень красиво, благодаря своей пышности и аккуратно выложенным долькам яблок. Попробуйте, может быть именно этот рецепт яблочной шарлотки станет вашим любимым.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 18 см ):
- яйцо крупное 4 шт.
- яблоко красное (4 больших или 12 мелких)
- сахар 150 г.
- мука 150 г.
- ванильный сахар 1 пак. (10 г.)
- можно добавить пол ложечки корицы
- цедра 1 апельсина
- сметана жирная 1 ст.л. с горкой
Готовим так:
1Сперва очистим яблоки от серединок с семечками и всего лишнего. Но шкурку не снимаем — она придаст дополнительный цвет и вкус нашим яблочным долькам. Нарежем яблоки пополам, а затем — дольками шириной примерно по полсантиметра. 2Яйца лучше всего брать свежие и крупные. Взбиваем их сперва с щепоткой соли, затем добавляем ванилин и сахар — продолжая взбивать. Как только получилась густая крепкая пена — выключаем миксер. Дальше все будем размешивать ложкой (или лопаткой), чтобы тесто сохранило воздух и наша шарлотка вышла пышной и высокой. 3Цедру одного апельсина натрем на мелкой терке и добавим в тесто для шарлотки. В это же время добавим столовую ложку (с горкой) жирной сметаны. К слову, я иногда добавляю в тесто вместо сметаны майонез, как ни странно, получается очень вкусно! Подсыпаем в несколько приемов муку, все тщательно вымешиваем лопаткой. 4Форму возьмем диаметром 18 см. Смажем маслом, я еще иногда присыпаю манкой, но можно ничем не посыпать. Выкладываем нижний слой яблок , закрывая дно формы. Чуть-чуть присыплем сахарным песком. Можно добавить корицу — для большего аромата. 5Все тесто выкладываем на первый слой яблок. Сверху выкладываем основную часть яблочных долек, создавая красивый узор, как вы можете видеть на фото. Укладываем дольки яблок шкуркой вверх, по спирали — от краев к середине. 6 Эта шарлотка пропекается за 30-35 минут в горячей духовке, доведенной до 190ºС.Шарлотка получается очень пышной (и заметьте — без всяких разрыхлителей!), ароматной, благодаря ванили, корице, апельсиновой цедре и яблокам, тесто — нежным и не сухим, благодаря сметане, корочка — хрустящей и тающей во рту. Не пирог, а праздник 🙂
Шарлотка на праздничном столе
Эту шарлотку очень вкусно дополнить порцией холодного ванильного мороженного. Такая подача сделает порцию шарлотки вполне достойной любого праздничного стола!Что же такое «классическая шарлотка»? Разберем 2 рецепта.
Должна признаться, что всегда считала классической шарлоткой именно тот рецепт, который пекла 20 лет назад и пеку до сих пор, который готовили в моем детстве мамы и бабушки моих подруг, который и сейчас вам наизусть «отрапортует» практически любая домохозяйка самого разного возраста — «4 яйца, стакан муки, стакан сахара — все взбиваем, заливаем этой смесью нарезанные яблоки и запекаем до готовности.» Проще, наверно, только яичницу пожарить, ей-богу…:-)
Но благодаря тому, что я готовила материал для этой статьи, я узнала, что изначально шарлоткой называли яблочный пирог с … хлебом! Слегка шокированная этой новой для меня информацией, я отправилась на поиск и сравнение разных рецептов «шарлотки с хлебом». Оказалось, что этот рецепт называют «Французской классической шарлоткой» и здесь я нашла два основных направления, о них сейчас и расскажу подробнее.
Итак,
1 ВАРИАНТ классической шарлотки по-французски.Нам понадобятся:
- яблоко 4 штуки
- сахар 50 граммов
- масло сливочное 200 граммов
- хлеб для тостов 6 ломтиков
- корица 5 граммов
1Очищаем яблоки от кожуры. Удаляем сердцевину. Режем на кусочки. Выкладываем в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем сахар. Накрываем крышкой. 2Затем открываем крышку, чтобы выпарилась жидкость из яблок. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. 3Срезаем корочки у хлеба. Подрезаем ломтики хлеба под высоту бортиков формы. Окунаем ломтики в растопленное масло. 4Укладываем ломтики вдоль стенок формы. Выкладываем ломтик на дно формы. Прорехи закрываем кусочками хлеба. 5Добавляем корицу в яблоки. Выкладываем яблоки в форму. Закрываем ломтиком хлеба. Дырки закрываем кусочками хлеба. 6Ставим шарлотку в духовку при температуре 190 градусов на 35-40 минут. Затем переворачиваем форму на тарелку. Аккуратно снимаем форму.
Важное примечание по этому рецепту: Кусочки хлеба окунайте в масло буквально на долю секунды, не задерживайте их в масле надолго — получится чрезмерно жирно!
Никогда бы не подумала, что с хлебом и яблоками можно испечь столь вкусный яблочный пирог, без всякого теста, но , судя по отзывам об этом рецепте, — получается очень вкусно, многим понравился этот рецепт. Попробую обязательно, только форму нужно подходящую найти.
Если вы побаиваетесь «хлеба с маслом», посмотрите второй вариант классической шарлотки по-французски, с хлебом, но несколько иного плана.
2-й ВАРИАНТ шарлотки с хлебом и яблоками.
Нам понадобится:
- 1 батон (лучше вчерашний)
- 3 — 4 яблока
- 400 мл. молока
- 3 яйца
- 25 гр. сливочного масла
- 6 столовых ложек сахара
- 1 — 0,5 чайной ложки корицы или ванилина (по желанию)
Этот вариант отличается тем, что кусочки подсушенного хлеба мы обмакиваем не в чистое масло, а обмакиваем в яично-молочную смесь, взбитую с сахаром. А в целом, суть та же, что и в предыдущем рецепте — выкладываем каркас из пропитанных кусочков хлеба, внутрь помещаем яблоки (можно просто порезанные на кусочки, можно — обработанные в сковороде, как в предыдущем рецепте), и сверху закрываем теми же сухариками.
Также к яблокам можно добавить любые фрукты, можно — орехи, словом, все, что подскажет вам ваша фантазия. Не забудьте добавить ванилин или корицу для аромата.
Хлеб в таком рецепте должен быть предварительно подсушен, если взять свежий — он не впитает в себя полностью яично-молочную смесь, поэтому приготовьте вчерашний или позавчерашний хлеб или подсушите свежий в духовке.
Можно выкладывать хлеб не каркасом, помещая внутрь яблоки, а слоями — слой яблочных долек перекладываем пропитанными сухариками. В этом случае немного яичной смеси налейте на дно формы и полейте сверху. Получается вот такого вида пирог —
А еще можно украсить французскую шарлотку заварным кремом, тогда это уже будет почти что торт —
Рецепт заварного крема можно найти, например, здесь.
Шарлотка с яблоками на сковороде — Проще не бывает!
Если желание отведать шарлотку с яблоками застало вас в том месте, где нет духовки, микроволновки, мультиварки, а есть только обычная сковорода с крышкой — не переживайте! И для вашего случая найдется вкусный рецепт! Уже через 15-20 минут вы сможете полакомиться вкусной и нежной шарлоткой с яблочками, готовить будем на сковороде.
Состав:
- 1-2 яблока или 3 — 4 маленьких)))
- 3 яйца
- мука по замесу около 0,6 стакана
- Сахар 0,6 стакана
- Масло сливочное 70 г
- Немного разрыхлителя для теста (примерно пол пакетика)
- можно добавить корицу
1На горячую сковороду отправим кусок сливочного масла, растопим его и добавим половину порции сахара. Продолжая активно перемешивать — добавляем порезанные кусочками яблоки. Тушим яблоки в открытой сковороде, постоянно помешивая, чтобы карамелизированная смесь не пригорала. 2Яйца взбиваем с оставшимся сахаром, чтобы сахар хорошо разошелся. Добавим примерно пол пакетика разрыхлителя для теста и муку. Все хорошо перемешиваем. 3 Яблоки уже практически готовы к этому времени — они хорошо отдали сок, сок выпарился, яблочки помягчели и пропитались карамелью. Можно на этом этапе добавить корицу к яблокам. 4Готовое тесто выливаем в сковороду поверх яблочной смеси. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимального и оставляем минут на 10-15. 5Проверяем готовность теста сухой деревянной шпажкой — если она остается сухой, тесто готово.
6Накройте сковороду тарелкой, плотно прижмите и резко переверните — шарлотка окажется на тарелке. Подавать ее можно со сметаной, йогуртом, шариком мороженного, любым кремом. Очень вкусный и быстрый рецепт шарлотки с яблоками, обязательно попробуйте приготовить!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Надеюсь, эта статья окажется небесполезной для вас! И если вы любите шарлотку с яблоками также, как люблю её я, то обязательно приготовите какой-нибудь из этих рецептов к домашнему чаепитию, а возможно, — и к праздничному столу!
Воздушный пирог Шарлотка с яблоками
Классический английский пирог ШарлоткаПришел сезон яблок, а это значит, что настало время готовить самый простой и очень вкусный английский пирог с яблоками — «Шарлотка».
Названия пирога носит имя его изобретательницы, молодой англичанки Шарлотты, которая, перепутав рецепт обычного яблочного пирога, выложила дольки яблок на дно формочки. Достав готовую выпечку из духовки, девушка схитрила и перевернула пирог вверх ногами. Отчего яблочная начинка оказалась сверху. Мало того, что это было красиво, пирог «перевертыш» оказался очень вкусным.
Рецепт быстро набрал популярность среди подруг находчивой Шарлотты, а затем и в Англии, откуда известность пирога распространилась по всему миру.
Итак, нам понадобится:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара (стакан — 150 гр.)
- 100 гр. муки
- 2 маленьких яблока
- корица молотая (щепотка)
Следуя пошаговому рецепту с фото, приготовить шарлотку будет очень легко!
Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками (очищать от кожицы не обязательно, но иногда шкурка у яблока бывает очень грубая).
Кстати, если вы любите рецепты из яблок, то наверняка вас удивит десерт из жареных яблок по-французски!
Взбиваем миксером или блендером, а можно и венчиком яйца с сахаром и щепоткой корицы до белого цвета и густой однородной массы. Примерно, как густая сметана.
Добавляем муку и снова все взбиваем. Смешиваем все тщательно, чтобы не образовывались комочки.
Формочку для выпекания смазываем растительным маслом, кладем слой яблок, затем слой теста, снова слой яблок + теста.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 С. И выпекаем до золотистой корочки.
Классический рецепт пирога всегда готовится с яблоками, но их можно заменить по вкусу любыми сезонными фруктами. Очень вкусно получается с вишней и корицей (чем-то даже напоминает десерт шварцвальд с вишней), со спелой грушей, с бананами и плиткой шоколада, которую можно раздробить на мелкую крошку.
Приятного аппетита!
шагов к быстрому легкому приготовлению яблочного пирога Шарлотты
Яблочный пирог Easy Apple Charlotte pie
Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня мы приготовим особое блюдо — легкий яблочный пирог с шарлоткой. Один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкусненьким. Это будет действительно вкусно.
Яблочный пирог «Шарлотта» — один из самых популярных в последнее время продуктов питания на Земле. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день.Яблочный пирог Шарлотты — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.
Сделано из настоящих яблок, наши мини-яблочные пироги по вкусу не отличаются от классических. Украсьте свою вечеринку с помощью простых в приготовлении пироговых десертов из Kraft®. Посетите сейчас Шарлотта — легкий яблочный пирог Это любимый русский пирог (произносится «шарлотка»), а также, вероятно, самый простой торт, который вы когда-либо испекали.
Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить легкий яблочный пирог шарлотки, используя 7 ингредиентов и 6 шагов.Вот как этого добиться.
Ингредиенты, необходимые для приготовления простого яблочного пирога Шарлотта:
- Яблоки средние
- Подготовить большие яйца
- Готовая мука
- Получить сахар
- Приготовить ванильный экстракт
- Приготовьте разрыхлитель (по желанию)
- Возьмите корицу (по желанию)
Лиза Фолкнер и ее ведущий муж, мастер-шеф Джон Тород, поделились блестящим рецептом приготовления яблочного пирога без теста.Узнайте, как приготовить десерт здесь… Метод. Этот простой в приготовлении рецепт напоминает нам о том, что яблокам не нужно особо помогать, чтобы приготовить запоминающийся пирог. Яблоки просто выкладываем в форму для пирога, каждый слой посыпаем корицей.
Инструкции по приготовлению простого яблочного пирога Шарлотты:
- Яйца взбить и постепенно всыпать сахар, затем муку
- Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками
- Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом
- Бросьте яблоки в сковороду и добавьте жидкое тесто, немного перемешивая.
- Выпекать при 180 градусах 40-50 минут
- (по желанию) сделать меренгу из 1 яичного белка и положить сверху
Затем они покрываются корочкой и каплями масла.И менее чем за час этот классический пирог испечется до совершенства. Действительно хороший яблочный пирог можно и нужно легко приготовить. В конце концов, часть привлекательности яблочного пирога заключается в его простоте: яблоки с теплыми пряностями запекаются до мягкости с хрустящей маслянистой корочкой. Вы добавите легкий карамельный соус из теплых сливок и чипсов ириски.
Итак, на этом мы остановимся на этом особом легком рецепте яблочного пирога с шарлоткой. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!
Рецепт быстрого простого яблочного пирога Шарлотты
Яблочный пирог Easy Apple Charlotte pie
Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня мы приготовим отличное блюдо — легкий яблочный пирог с шарлоткой. Один из моих любимых рецептов еды.На этот раз я приготовлю немного вкусненького. Это будет действительно вкусно.
легкий рецепт десерта с подробной инструкцией и фото. Сегодня у меня есть рецепт яблочного пирога. Все очень просто и быстро, а главное — очень вкусно.
Легкий яблочный пирог Шарлотты — один из самых популярных в последнее время в мире пищевых продуктов. Это легко, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они милые и выглядят фантастически. Яблочный пирог Шарлотты — это то, что я любил всю свою жизнь.
Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить простой яблочный пирог с шарлоткой, используя 7 ингредиентов и 6 шагов. Вот как этого добиться.
Ингредиенты, необходимые для приготовления простого яблочного пирога Шарлотта:
- Подготовить средние яблоки
- Готовим большие яйца
- Возьмите муку
- Готовый сахар
- Получить ванильный экстракт
- Сделайте готовый разрыхлитель (по желанию)
- Возьмите корицу (по желанию)
Прекрасный вариант для десерта на каждый день, как и все ингредиенты.Простой рецепт с яблочной шарлоткой, инструкция. Готовьте пирог при той же средней температуре, чтобы шарлотка не пригорела и хорошо пропеклась. Несложный в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!
Инструкции по приготовлению простого яблочного пирога Шарлотты:
- Яйца взбить и постепенно всыпать сахар, затем муку
- Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками
- Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом
- Бросьте яблоки в сковороду и добавьте жидкое тесто, немного перемешивая.
- Выпекать при 180 градусах 40-50 минут
- (по желанию) сделать меренгу из 1 яичного белка и положить сверху
Приготовить аппетитный яблочный пирог, если хотите, даже ребенок в сознательном возрасте — это все очень просто.Как приготовить шарлотку? Рецепт классической яблочной шарлотки: рецепт, проверенный временем. Существует миллион рецептов пирога Шарлотты. Многие из них настолько необычны, что иногда очень сложно приготовить.
Итак, на этом мы остановимся на этом легком рецепте яблочного пирога с шарлоткой. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Спасибо за чтение. Готовь!
Яблочная шарлотка — The Washington Post
Этот простой, снисходительный яблочный пирог из одной миски готовится быстро и уже несколько десятилетий является основным продуктом питания во многих российских семьях. В нем не используется ни масло, ни масло, и требуются ингредиенты, которые легко найти в большинстве кладовых. Вы можете добавить или поменять местами специи по своему вкусу, и хотя пирог традиционно подают с сахарной пудрой, ложка свежих взбитых сливок тоже не помешает.
Примечания по хранению: Остатки шарлотки можно хранить, неплотно накрытые кухонным полотенцем, до 2 дней. Лучше всего в тот день, когда он сделан.
Порций: 4 8 16 24
8
Протестированный размер: 8 порций; на один 9-дюймовый торт
Ингредиенты
Несоленое масло для смазывания сковороды
3 больших торта твердых яблока, таких как Granny Smith или Suncrisp (около 680 граммов / 1 фунт 8 унций)
3 больших яйца, при комнатной температуре
1 стакан (200 грамм) сахарного песка
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 стакан (125 грамм) универсальной муки
Кондитерский сахар, для сервировки
Указания
Установите решетку для выпечки посередине духовки и разогрейте ее до 350 градусов.Обильно смажьте маслом 9-дюймовую форму пружинной формы, выровняйте ее кругом из пергаментной бумаги и слегка смажьте маслом или сбрызните круг.
Яблоки очистить, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Нарежьте каждую четверть на кусочки толщиной 1/4 дюйма.
В дежи настольного миксера, оснащенного насадкой для венчика, или в большой миске, если используется ручной миксер, взбейте яйца, сахар и соль на средней или высокой скорости (высокая скорость для ручного миксера) до образования густой ткани и ребристости. около 5 минут. Добавьте экстракт ванили и корицу.
Используя мелкоячеистое сито, постепенно просеивайте треть муки в яичную смесь, затем осторожно перемешивайте лопаткой до тех пор, пока полностью не смешается и не останется полосок муки. Повторите дважды с оставшейся мукой. Тесто будет очень густым.
Положите половину яблок ровным плотным слоем на дно сковороды. Накройте половиной теста и с помощью лопаточки равномерно распределите тесто по яблокам. Повторите то же самое с оставшимися яблоками и жидким тестом. Осторожно постучите сковородой несколько раз по стойке, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, и переложите в духовку.Выпекайте от 50 до 55 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет без теста, а верх шарлотки не станет золотисто-коричневого цвета.
Дайте остыть на сковороде примерно 10 минут, затем осторожно проведите ножом для масла по периметру торта, чтобы его ослабить, и осторожно снимите стенки сковороды. С помощью рыбной лопатки аккуратно переложите торт на сервировочное блюдо и дайте ему полностью остыть.
Когда все будет готово, посыпьте шарлотку сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.
Источник рецепта
От Ольги Массовой.
Проверено Ольгой Массовой.
По электронной почте вопросы в отдел питания.
Присылайте вопросы в отдел питания по адресу [email protected] .
Charlotte — Easy Apple Pie Recipe
), а также, вероятно, самый простой торт, который вы когда-либо испекали. Он практически не требует подготовки и требует только самых основных ингредиентов. И все же … характерная розовая корочка и прекрасная терпкость яблок делают его идеальным домашним компаньоном к чаю и кофе.
Что вам понадобится:3 очень больших яйца
1 стакан белого сахара
3/4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка ванильного экстракта
1,5-2 средних яблока
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана фарины
Как это сделать:
2. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте половинки луны. При желании можно смазать яблочные дольки 1 столовой ложкой топленого сливочного масла. Это предотвратит их чрезмерное высыхание в духовке.
3. В большой миске смешайте яйца, ванильный экстракт и сахар. Перемешивайте с помощью электрического миксера, установленного на высокой скорости, не менее 2 минут или до полного растворения сахара и образования красивой густой пены. Эти пузыри заставят тесто подняться.Этот торт уникален тем, что не требует разрыхлителя, всю работу делают яйца.
4. Добавьте муку двумя порциями, оба раза тщательно перемешивая миксером, установленным на среду. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки, разложите сверху яблоки, при желании посыпьте коричневым сахаром и поставьте в предварительно разогретую духовку.
5. Выпекайте 30 минут. По моему опыту, это идеальное время для выпечки торта. Чтобы убедиться, что торт готов, можно вставить деревянную палочку для еды в центр торта и проверить, выходит ли он чистым.
6. Снимите с формы для выпечки и поставьте на решетку для охлаждения.
Подавайте с кофе или чаем и не забывайте наслаждаться!
Мини-яблочные шарлотки
Кейт Сирс
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 498
Урожайность: 6
Время подготовки: 0 часы 25 минут
Общее время: 1 час 15 минут
1/2 c.Сушеная клюква
3 ст. ром или вода
1 сливочное масло
7 Яблоки Golden Delicious, очищенные
1/2 c.сахар
1/4 c. апельсиновый сок
2 чайная ложка экстракт ванили
1 ст. тертая цедра апельсина
24 нарезать очень тонкими ломтиками твердый белый сэндвич-хлеб (мы использовали Pepperidge Farm)
1 c.легкое ванильное мороженое
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Нагрейте духовку до 375ºF. Вам понадобится большая форма для маффинов или шесть формочек на 10 унций. Перемешайте клюкву и 2 столовые ложки рома в небольшой миске; отложить.
- Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла в глубокой 12-дюймовой.сковороду на среднем огне. Добавьте яблоки, сахар и апельсиновый сок; готовьте, часто помешивая, 10 минут или пока яблоки не станут мягкими, но сохранят свою форму. Снять с огня. Добавьте 1⁄3 стакана замоченной клюквы, ваниль и цедру.
- Растопить оставшееся масло в миске. Используя 3-дюйм. бисквит или формочка для печенья, вырежьте кружок из 6 ломтиков хлеба. Смажьте маслом одну сторону каждого круга и выложите маслом вниз в каждую чашку или формочку. Оставшиеся ломтики хлеба разрезать крест-накрест на трети; смажьте маслом.Выровняйте каждую чашку 9 прямоугольниками хлеба, расположенными вертикально, смазанной маслом стороной к чашке (хлеб будет выступать сверху).
- Разложите яблочную смесь по чашкам. Сложите хлеб по начинке, аккуратно надавливая. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Остудить в сковороде на решетке 20 минут. С помощью офсетного шпателя поднимите шарлотки из чашек.
- Посыпать оставшейся замоченной клюквой. Если вы используете, перемешайте растопленное мороженое и оставшиеся столовые ложки рома и подавайте вместе.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Яблоко-грецкий орех Шарлотта — рецепт
226 — — —
Торт для любителей яблочной выпечки, кажется, обычный яблочный пирог, но благодаря новым нюансам вкуса, запаха.Пирог вкусный, нежный, сочный. Очень вкусно, быстро и главное доступный продукт и цена. Однозначно нужно попробовать.
Ингредиенты для яблочно-ореховой Шарлотты
Пошаговая инструкция приготовления Яблоко-орех Шарлотта
Шаг 1
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Или окунуть в соленую воду.
Шаг 2
Орехи сушить в духовке при температуре 160 градусов, около 10 минут. Ножом порубить на куски (у меня довольно крупные).
Яйца с сахаром взбивать на высокой скорости 8 минут, затем добавить оливковое (растительное) масло. Взбиваем еще 2 минуты.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Осторожно перемешать.
Шаг 3
На дно формы уложить пергамент, на дно уложить слой яблок, залить тонким слоем теста, посыпать измельченными орехами, залить еще одним тонким слоем теста, еще одним слоем яблок.
Последний должен быть слоем теста.
Не волнуйтесь, если тесто не покроет яблоки, а оно вам понадобится.
Шаг 4
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Остудить, включив решетку, не вытаскивая корж из формы, тогда корж не присядет и корж останется высоким и пышным.
Затем готовый корж перевернуть на тарелку, украсить орехами, посыпать сахарной пудрой
Простая шарлотка — Легендарные рецепты
Простая шарлотка.
В конце лета и осенью шарлотка из яблок — один из самых популярных рецептов запекания. А приготовить яблочный пирог с яблоками сможет каждый — так что это просто и быстро! А какой аромат разнесется по дому! Какой изумительный вкус этого простого яблочного пирога!
Шарлотка с яблоками — рецепт, собери всю семью и друзей за чашкой чая и приятной беседой!
Простая шарлотка
- 1 Ts масло (для смазки противня)
- 3 больших яблока Брэмли, нарезанные (кожица снимается, если желательно, но я этого не делаю)
- немного корицы, чтобы припудрить яблоки
- 4 больших яйца
- щепотка соли
- 200 г (около 7/8 стакана) сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г (1 стакан) простой муки
- Начните с нарезки яблок.Я разрезаю яблоки для своего русского яблочного шарлотка на четвертинки, вырезаю сердцевину, затем разрезаю каждую четверть пополам, а затем разрезаю на кусочки 3-4 мм. Нарезанные яблоки посыпать корицей, хорошо взболтать и отложить.
- Противень смазать сливочным маслом. Лучше использовать форму для торта с отверстием посередине.
- Включите духовку до 170 градусов C (338 F).
- Приготовьте тесто для шарлотки. Взбить яйца с солью и сахаром, пока весь сахар не растворится и смесь не станет намного светлее (около 5 минут на высокой скорости), добавить ваниль.Просейте муку и быстро перемешайте на медленной скорости (не взбивайте!). Готовое тесто должно иметь консистенцию теста для американских / шотландских блинов или около того.
- Вылейте немного жидкого теста на дно противня, чтобы оно покрыло дно. Сверху выложить все кусочки яблок, взболтать до однородности. Вылейте оставшееся тесто поверх яблок, постарайтесь, чтобы оно было равномерно распределено между яблоками. Тесто вряд ли покроет яблоки, ничего страшного. Встряхните еще раз, чтобы тесто прошло через дольки яблока.
- Выпекайте шарлотку из русских яблок в духовке примерно 30-35 минут.