Шарлотка с яблоками в духовке рецепт с фото пошагово

Шарлоткой называют сладкое блюдо из яблок, запеченных в духовке на жидком тесте. Шарлотка с яблоками в духовке — совсем простой и легкий в приготовлении пирог. Приготовление этой ароматной вкусной выпечки не требует особых усилий и выдающихся кулинарных навыков, но по вкусу получается изумительным и очень вкусным.

Чтобы сделать простую выпечку изысканной, хозяйки готовят ее с вишневой, персиковой или банановой начинкой. Но все же наиболее доступным и популярным вариантом для многих остается именно шарлотка с яблоками.

Ароматный яблочный пирог с аппетитной золотистой корочкой подается в качестве десерта к чаю во многих семьях.

Какие продукты понадобятся для шарлотки с яблоками?

Популярность блюда обусловлена простотой ингредиентов, входящих в его состав. Мука, сахар, яйца и сода найдутся в доме у каждой хозяйки. Но даже если чего-то из перечисленных компонентов не оказалось, можно с легкостью обойтись и без него. Есть много рецептов без использования яиц и соды, а порой даже и муки.

Но без яблок при приготовлении классической шарлотки обойтись нельзя. Они придают блюду неповторимый вкус, поэтому их нужно выбирать очень тщательно. Лучше всего подойдут спелые яблоки кислых сортов типа антоновки.

В чем готовить яблочную шарлотку?

Еще одно удобство рецепта заключается в том, что кухонный инвентарь, необходимый для приготовления шарлотки с яблоками, всегда находится у каждой хозяйки на кухне под рукой. Замесить тесто для пирога можно в любой удобной посуде. Взбивать белки миксером или воспользоваться простым венчиком.

Форма для выпечки в духовке подойдет любая. Главное, чтобы ее можно было использовать для духовки. Дополнительно может понадобиться сковородка, если планируете готовить карамель для украшения готового блюда.

Предлагаем подборку из лучших, лично проверенных нашими кулинарами, рецептов вкусной шарлотки с яблоками в духовке. Записывайте, а лучше сохраните в закладках, чтобы всегда был под рукой.

Лучшие рецепты шарлотки с яблоками в духовке

Классическая шарлотка с яблоками

Продукты:

• 200 г муки
• 200 г сахара (можно добавить и меньшее количество, это зависит от сорта яблок)
• 1 ч. л. без верха разрыхлителя или соды
• 5 яиц
• ванилин (в качестве замены можно использовать ванильный сахар) – пол чайной ложки
• Яблочная начинка для шарлотки:
• яблоки – понадобится около 2-3 средних плодов
• растительное или сливочное масло

Как приготовить:

Отмерить необходимое количество муки. Если дома нет весов, можно воспользоваться граненым стаканом: в 1 полном стакане без горки содержится нужное количество продукта. Просеять ее и добавить к ней разрыхлитель. Можно заменить содой, погасив ее небольшим количеством уксуса или выжатый сок лимона.

Используя миксер, взбить яйца до состояния крепкой пены. Можно это сделать и обычным венчиком. Для приготовления яблочной шарлотки яйца следует брать охлажденными.

Всыпать к яйцам нужное количество сахара и интенсивно взбивать 5-10 минут пока не появится пышная белая пена. Если вместо ванилина используете ванильный сахар, его тоже необходимого положить сейчас.

В сахарно-яичную смесь ввести муку. Добавлять порционно и сразу размешивать с общей массой. Приправить массу ванилином.

Освободить яблоки с помощью овощечистки или ножа от кожуры и удалить сердцевину. После этого их нужно покрошить небольшими кусочками, сбрызнуть маслом и добавить немного сахара (так они не потеряют форму в пироге).
Высыпать яблоки к приготовленной смеси теста и ложкой хорошо все перемешиваем.

Промазать форму для пирога растительным маслом (можно кусочком сливочного) и уложить в нее получившуюся массу.

В предварительно разогретой до 180-ти градусов духовке печь шарлотку с яблоками 30-40 минут. Убедиться в том, что блюдо готово, можно с помощью деревянной спички или обычной зубочистки, проткнув ими выпечку в нескольких местах. Если они после этого останутся сухими, значит, пирог готов.

Дать время остыть ароматному пирогу и разрезать на порционные куски. По желанию вкусную яблочную шарлотку украсить, посыпав ее сахарной пудрой или какао.

Это классический рецепт шарлотки с яблоками. Он прост в приготовлении и знаком многим по своему вкусу. Но, кроме него, есть и другие рецепты этого блюда. В них входят дополнительные ингредиенты, которые придают выпечке совершенно особенный вкус.

Нежная яблочная шарлотка на сметане

Тесто на сметане по структуре получается легким и пышным, а выпечка приобретает нежный сливочный вкус. Для этого рецепта понадобится тот же состав продуктов, что и для классического варианта Шарлотки.

Только количество продуктов будет увеличено в 1,5 раза, а яблочная начинка дополнена изюмом и орехами. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, получится достаточно высокой, а тесто для пирога – воздушным.

Состав:

• Для теста: 7 яиц
• 2 ст. л. сметаны
• сахар и мука — по 300 г
• чайная ложка без верха ванилина
• 1,5 ч. л. разрыхлителя или соды
• Для начинки:
• по небольшой горсти очищенных грецких орехов и изюма
• 3 средних яблока
• Панировочные сухари — чтобы присыпать форму
• сливочное масло

Процесс приготовления:

Указанное количество яиц разбить в глубокую емкость и хорошо взболтать вилкой или миксером.
Добавить к ним сахар и при помощи венчика взбить ингредиенты в пену.

Если используете вместо разрыхлителя соду, смешайте ее со сметаной (дополнительно ее гасить чем-либо не нужно, она вступит в реакцию с молочной кислотой, которая содержится в сметане) и добавьте к яично-сахарной массе. Если же используете разрыхлитель, добавьте в смесь только одну сметану и перемешайте.

Просейте муку и, если это необходимо, добавьте к ней разрыхлитель. Введите ее небольшими порциями в общую смесь.
Для начинки изюм тщательно промойте и замочите в теплой воде на 10-15 минут. После этого воду слейте и обсушите его.

Грецкие орехи покрошите ножом на мелкие кусочки.
Очищенные от кожуры и семян яблоки разрезать на небольшие кусочки и смешать с орехами и изюмом.

Подготовьте форму, в которой будет печься яблочная шарлотка – смажьте ее небольшим кусочком масла и покройте дно и стенки панировочными сухарями.

Выложить в форму фруктово-ореховую начинку и залить ее сверху жидким тестом.

Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. В разогретой духовке пирог выпекать примерно час. Поскольку пирог получается достаточно высоким, спустя полчаса нужно будет накрыть его сверху фольгой. Это делается для того, чтобы он пропекся в середине, но при это верх не подгорел.

Творожная яблочная шарлотка в духовке

Шарлотка с яблоками и творогом, приготовленная в духовке является идеальным вариантом для завтрака. Особенно блюдо по достоинству оценят те, у кого в семье есть маленькие дети. Благодаря творогу, входящему в ее состав, выпечка получается не только вкусной, но и полезной для здоровья.

В рецепте нет муки, вместо нее здесь используется манка, тем не менее тесто для шарлотки с яблоками по вкусу получается очень нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• Для теста: яйцо
• 250 г творога
• 200 г манной крупы
• 1 ч. л. разрыхлителя или соды
• 200 г сахара
• корица (по желанию можно заменить на ванилин)
• 100 г сливочного масла
• Для начинки: 3 яблока
• Для украшения:
• 1-2 яблока
• сок половинки лимона
• сахарная пудра
• Панировочные сухари — для присыпки стенок формы.

Процесс приготовления:

Взбить миксером или блендером яйца в пену. Можно это проделать и обычным венчиком. Яйца используем охлажденные.
Высыпать к яйцам сахарный песок и взбить миксером до появления пышной крепкой пены

Ввести в яичную смесь сливочное масло. Предварительно его нужно подержать на водяной бане и остудить. Можно размягчить его и естественным путем – заранее достать из холодильника и дать ему пару часов полежать в тепле.
Постоянно помешивая, всыпать манку. Добавлять ее небольшими порциями, чтобы не образовывались комки.

Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Он должен стать однородной консистенции. Добавить в него соду либо разрыхлитель в количестве 1 чайной ложки и смешать с тестом.

Посыпать корицей и дать смеси настояться около 15 минут, чтобы манка успела разбухнуть.

Подготовить форму, в которой будет готовиться выпечка – смазать ее маслом и посыпать дно панировочными сухариками.
Для начинки освободить яблоки от кожуры и сердцевины и покрошить на небольшие ломтики и выложить на дно формы.

Из оставшейся части яблок сделать украшения в форме гармошки. Для этого нужно разделить яблоко на две половинки и ножом сделать на них надсечки, не дорезая до конца примерно по полсантиметра. Выжать немного сока из лимона и, чтобы они не потемнели, сбрызнуть им.

Выложить в форму начинку и полить ее сверху тестом. Украсить гармошками из яблок.

Духовку включить на 220 градусов и поставить в нее готовиться Шарлотку на 5 минут. По прошествии времени температуру убавить до 180 градусов и выпекать еще 40-45 минут. Готовую выпечку достать из духовки, остудить и присыпать сахарной пудрой гармошки из яблок так, чтобы получился эффект снега.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Из теста на кефире шарлотка получается более пышной и воздушной, а при запекании на ней образуется аппетитная румяная корочка. Некоторые хозяйки боятся добавлять кефир, переживая, что могут испортить блюдо.

Но опасаться тут абсолютно нечего. Попробуйте приготовить яблочную Шарлотку на кефире и оцените по достоинству этот замечательный рецепт.

Продукты:

• Для теста:
• кефир и мука – по 1 стакану
• 1 ч. л. без верха соды либо разрыхлителя
• яйцо
• 120 грамм сливочного масла
• 200 г сахарного песка
• Для начинки:
• 2 или 3 крупных яблока

Процесс приготовления:

Масло подержать немного в тепле до размягчение и растереть с сахаром. Влить кефир и положить пищевую соду.

Добавить яйцо и хорошо размешать. Небольшими порциями ввести муку, постоянно помешивая, пока кефирное тесто по густоте не станет как сметана.

Очистить от кожицы и семечек яблоки. Покрошить покрошить их на кусочки.

Вылить в форму для выпечки половину теста. Маслом ее можно не смазывать, так как оно уже есть в составе. Следующим слоем выложить яблоки и вылить сверху остатки теста для шарлотки.

В разогретой духовке готовить пирог с яблоками 45 минут, установив температуру 180 градусов. Готовое блюдо остудить и подать к столу.

Вкусный и простой рецепт шарлотки с яблоками и какао

Восхитительный аромат и насыщенный шоколадный вкус этого блюда не оставят никого равнодушным. За счет быстроты приготовления, выпечку в духовке можно сделать на скорую руку в случае неожиданного появления гостей.

Состав рецепта:

• Для теста:
• 2 ст. л. какао-порошка
• пшеничная мука – примерно 2 стакана
• 1 ч.л. гашеной соды
• 200 г сливочного масла
• 1 ч.л. корицы
• 5 яиц
• 150 г сахарного песка
• Для начинки:
• 5 или 6 яблок
• Для украшения:
• сахарная пудра

Процесс приготовления:

Используя миксер либо венчик взбить яйца в пену.
Размягченное масло растереть с сахарным песком. Вылить к яйцам и все ингредиенты взбить в пышную пену.

Маленькими порциями аккуратно ввести в сладкую яично-масляную массу пшеничную муку.
Туда же высыпать корицу и какао. Хорошо размешать, чтобы смесь приобрела однородный шоколадный цвет.

Заранее подготовленные яблоки (без семян и кожуры) порезать на кусочки и смешать с тестом.

Промазать форму, которую будете использовать, маслом и переложить в нее тесто для шарлотки.

Духовку включить на 180 градусов и печь шарлотку 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой, так как по цвету блюда определить ее будет сложно.

Дать яблочной шарлотке остыть, нарезать на куски и подать к столу. Эффектно будет смотреться, если выпечку шоколадного цвета посыпать белой сахарной пудрой.

Видео-рецепт: Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Эти простые приемы сделают шарлотку еще вкуснее, и выпечка буквально будет таять во рту:

1. Муку перед тем как добавлять в тесто нужно обязательно просеивать, тогда она обогатится кислородом и пирог с яблоками будет более воздушным.

2. Яйца для приготовления шарлотки в духовке не нужно доставать заранее из холодильника, они должны быть охлажденные, так они лучше взобьются в пену и тесто для шарлотки получится нежным и воздушным.

3. Растапливать сливочное масло нужно на водяной бане. Микроволновку лучше не использовать. Добиться мягкости масла можно, если достать его заранее и дать полежать ему некоторое в тепле.

4. Классический рецепт шарлотки можно разнообразить, добавив в тесто молочные продукты: сметану, сливочное масло, кефир или манку.

5. В заливное тесто для яблочной шарлотки не забывайте добавлять в числе прочих ингредиентов разрыхлитель. Заменить его можно содой, добавив к ней несколько капель уксуса либо сока лимона. Без кислоты сода не сможет проявить свои разрыхляющие свойства, а блюдо приобретет неприятный вкус. Если в состав яблочного пирога входят кисломолочные продукты, соду можно не гасить, так как нужная реакция произойдет при соприкосновении с кислотой, содержащейся в них.

6. Придать жидкому тесту дополнительные вкусовые оттенки и аппетитный аромат можно с помощью добавления алкоголя (рома или коньяка) или приправив блюдо ванилином, корицей или цедрой цитрусовых.

Теперь поговорим о начинке:
1. Нарезать яблоки можно любым способом – на дольки, кусочки, кубики. Главное — не очень мелко, чтобы они чувствовались в пироге. Можно смешивать их с тестом, а можно выкладывать отдельными слоями.

2.Вместе с яблоками в начинку можно добавлять и другие фрукты и ягоды – вишню, груши, персики, сливы, клубнику, а также орехи, мед, сухофрукты.

3. Предотвратить потемнение яблок поможет лимонный сок, которым нужно их сбрызнуть после того, как нарежете.
Эти нехитрые правила сделают вкус готовой выпечки просто восхитительным, а процесс приготовления быстрым и легким.

Что такое Шарлотта Рус? 8 вкусных классических рецептов десертов Шарлотка

Шарлотта Рус элегантно завершает трапезу (1976)

, Isabel Du Bois

В течение этого двухсотлетнего года многие из великих десертов прошлого открываются заново и наслаждаются роскошными предложениями, такими как Шарлотта Русс.

Согласно историкам кулинарии, великий французский повар Антуан Карем, будучи сотрудником английского короля Георга IV (1820-1830), создал первую Шарлотту, красивое яблочное тесто, которое он назвал Apple Charlotte в честь дочери короля. Принцесса Шарлотта.

Говорят, что позже, будучи в составе императорского штаба российского царя Александра I, Карем приготовил сестринский десерт — заварной крем, обведенный короной из божьих пальцев, — который он назвал Шарлоттой Русс.

Апокриф или нет, но считается, что Карем испытывал ностальгию по Лондону и элегантности английского двора, а значит, и по названию. Другие опровергают эту теорию, говоря, что «Шарлотта Русс» была названа так, потому что напоминала французскую шляпу «Шарлотта» той эпохи.

И еще есть легенды.Некоторые говорят, что первую Шарлотту Русс сделал вовсе не Карем. Они настаивают на том, что он существовал в Париже под именем Charlotte Parisienne задолго до того, как Карем присоединился к царскому штабу.

Как бы то ни было, Шарлотта Русс была почитаема высокопоставленными министрами Франции и иностранных дел XIX века. и вскоре попал в Америку через мигрировавших сюда французских поваров.

В своих трудах о городе Вашингтон в 1830-40-х годах. Джесси Фремонт сообщила, что в городе было много великих французских поваров: «Их всех привезли министры иностранных дел; когда они вернулись — если не раньше — повара бросили кулинарию и открыли свой бизнес.

«Они не только ходили готовить прекрасные обеды, но и брали в ученики молодых рабов, посланных семьями для обучения».

Президент Мартин Ван Бюрен (1837-41), который привез из Лондона, где он был министром, прекрасного шеф-повара, как говорят, уважал Шарлотту Русс. Он также был одним из предпочтений первой леди Сары Полк для обслуживания государственных обедов, когда ее муж был президентом (1845–1849 гг.).

Сообщается, что во время правления Авраама Линкольна (1856–1865) Мэри Тодд Линкольн также предлагала его на приемах в Белом доме.Говорят, что во время президентского срока Уильяма МакКинли (1897-1901) французский повар, привезенный из Нью-Йорка для официальных званых обедов, приготовил свою версию под названием Chantilly Charlotte (приправленная эссенцией фиалки), которую миссис МакКинли высоко оценила.

Шарлотта также была любимым десертом за пределами Вашингтона. Поваренная книга «Домашнее хозяйство в Старой Вирджинии», опубликованная в 1879 году, содержит шесть различных рецептов Шарлотты от таких же хозяйок южных плантаций.

Шарлотта прошла долгий путь с тех пор и теперь намного превосходит по вкусу. До 1890 года неароматизированный желатин был неизвестен, и повара готовили его самостоятельно, кипятя телячьи или свиньи ноги или используя изинглас, беловатый полупрозрачный желатин, который содержится в воздушных пузырях некоторых рыб. А поскольку такой желатин имел ярко выраженный аромат, специи и другие ароматизаторы использовались тяжелой рукой, чтобы замаскировать его.

Сегодня шарлотки делают из всех видов кремов и баварцев.Также добавляются многочисленные ароматизаторы — орехи и шоколад, цитрон, каштаны, джемы. Некоторые обведены божьими пальцами, хлебом с маслом, кусочками торта и так далее. Они подходят к столу с разными соусами.

В 19 веке был также ряд других десертов, которые были встречены с таким же успехом — такие как Creme au Chocolate, Bavarian Creme. Шоколадный мусс — все названия, относящиеся к заварным кремам небесной формы, укрепленным взбитыми сливками, желатином или взбитыми яичными белками.

«Вареный» заварной крем, вклад Англии, был основой всех этих подношений.Но именно французы приняли его и прославили под названием Creme a L’Anglaise (справедливое признание Англии).

Говорят, тот же Антонин Карем сунул палец в английский пудинг и прославил его. Он разработал метод добавления желатина в Creme a L’Anglaise, превращая его в Creme Francaise. В зависимости от ароматизатора, добавленного в крем, последовала череда десертов — Creme Vanille, Creme au Chocolate и так далее.

Шарлотта Русс, рецепт

Выровняйте дно и стороны 9-дюймовой сковороды пружинной формы разрезанными божьими пальцами (около 20 штук), затем посыпьте 1/4 чашки светлого рома.Охладите, пока вы готовите два рецепта Basic Bavarian Cream; ложку в кастрюлю и охладите от 4 до 6 часов или на ночь.

Демонтировать, удалив боковые стороны пружинной формы и перевернув на охлажденном блюде. Украсить взбитыми сливками и вишнями мараскино. Подавать клиньями. Обслуживает от 12 до 15.

Баварский базовый крем

Bavarian Cream — двоюродный брат муссов; у него есть заварной крем, которого нет в муссах, а также взбитые сливки, которые муссы могут содержать или не содержать. На 6-8 порций.

1/2 стакана сахара
1 конверт неароматизированного желатина
1-1 / 2 стакана молока
3 яичных желтка, слегка взбитых
1 1/2 чайной ложки ванили
3/4 стакана жирных сливок
2 столовые ложки кондитерского сахара

Смешайте сахар, желатин и молоко в пароварке и нагрейте на кипящей воде до горячего пара. Смешайте немного горячей смеси с желтками, верните в пароварку, варите и перемешивайте 3-5 минут, пока смесь не покроется задней стороной металлической ложки.

Снять огонь, смешать с ванилью; здорово.затем охладите, периодически помешивая, пока смесь не станет бугристой, если ее уронить с ложки. Сливки взбить с кондитерским сахаром до образования плотных пиков. затем добавьте в заварной крем.

Быстрый десерт Charlotte russe

Из «Поваренной книги Fannie Farmer»

1 яичный белок
1/4 стакана сахарной пудры
1/2 стакана взбитых сливок
Ароматизатор с ванилью, растворимым кофе, бренди ИЛИ хересом
Божьи пальцы или тонкие полоски бисквита

Взбить яичный белок до однородного состояния.Добавьте сахарную пудру и взбитые сливки. Ароматизируйте по вкусу ванилью, растворимым кофе, бренди или хересом. Выровняйте десертные бокалы бисквитными пальцами или бисквитом. Наполните Шарлоттой. В каждый стакан положите немного консервированных фруктов или посыпьте измельченными орехами. Холод. Обслуживает четыре человека.

Состав

• 1 яичный белок
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана жирных сливок, взбитых
• 1 чайная ложка ароматизатора на выбор: растворимый кофе, бренди ИЛИ херес (ароматизатор по вкусу)
• Божьи пальцы или тонкие полоски бисквита

Инструкции

1. Взбить яичный белок до однородного состояния.Добавьте сахарную пудру и взбитые сливки.
2. Ароматизатор по вкусу: ваниль, растворимый кофе, бренди или херес.
3. Линия десертных бокалов с бисквитами или бисквитами. Наполните Шарлоттой.
4. Положите в каждый стакан по кусочку консервированных фруктов или посыпьте измельченными орехами. Холод.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, соответствующие покупки, сделанные по нашим ссылкам, приносят нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:

Click Americana предлагает приблизительную информацию о питании только в качестве общей справочной информации, и мы не даем никаких гарантий относительно ее точности. Пожалуйста, сделайте все необходимые расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, и проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом в области здравоохранения, если у вас есть проблемы с питанием.

Шоколад Шарлотта Русе / Шоколадный муссовый торт

6 унций (1 упаковка) полусладких кусочков настоящего шоколада
18 цельных бланшированных миндальных орехов
1/2 стакана амаретто (абрикосовый / миндальный ликер)
2 конверта неароматизированный желатин
1/4 стакана воды
4 яичных желтка
1/3 стакана сахар
2 стакана молока
4 яичных белка, сильно взбитых
2 стакана (1 пинта) взбитых сливок
2 упаковки (по 3 унции) божьих коровок, разрезанные

Положите кусочки шоколада в миску.Поместите миску в другую миску с горячей водой. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Обмакните нижнюю половину миндаля в шоколад и выложите на вощеную бумагу. Охладите до твердого состояния. Постепенно добавляйте амаретто к оставшемуся растопленному шоколаду. Отложите в сторону.

В кастрюле. соедините желатин и воду. Вмешайте яичные желтки. сахар и молоко. Перемешайте на медленном огне, пока смесь слегка не загустеет и не покроется металлической ложкой. Добавьте шоколадную смесь. Охладите до образования холмика. Добавьте яичные белки. Снимите 1 стакан взбитых сливок и отложите для украшения верха.Вложите оставшиеся сливки в шоколадную смесь. Охладите до образования холмика.

Выровняйте дно и стороны несмазанной 9-дюймовой подпружиненной сковороды разделенными пальцами. Влить шоколадную смесь. Охладите до твердого состояния. Когда все будет готово к подаче, оберните розетки с отложенным кремом вокруг внешнего края торта. Вдавите шоколадный миндаль в каждую розетку. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Делает один 9-дюймовый торт.

Красиво и мило! Вкусные шарлотки, которые так легко приготовить (1895)

Все размеры и описание вкусного десерта

Во всем ассортименте кулинарных ресурсов нет десертов, которые были бы так легко приготовлены, такими полезными и вкусными, как Charlotte russe.

Шарлотка Русе рецепты десертов

Формы сначала выстилают бисквитным пирогом толщиной примерно полдюйма или, если вы не хотите делать подкладку самостоятельно, «дамскими пальцами» или французским «печеньем a la culliere», разделяя их пополам, оставляя плоскую поверхность. сторона божьих пальцев на внутренней стороне.

Приправить взбитыми сливками, посыпав тремя столовыми ложками сахарной пудры и тремя столовыми ложками хереса, или одной из мараскино, или половиной чайной ложки ванили.Тщательно перемешайте сахар и приправьте его, а затем залейте формы взбитыми сливками. Приведенный рецепт предусматривает использование только взбитых сливок, ароматизированных и подслащенных. Это правильная начинка для Шарлотты Русс.

Не следует использовать желатин для придания ему жесткости. Когда это будет сделано, вкус станет не таким хорошим, и пена уже не будет такой нежной по текстуре, как должна быть. Перед подачей осторожно выверните шарлотки из форм на низком стеклянном десертном блюде, украсьте их оставшимися взбитыми сливками и положите немного сверху на каждый кусочек Charlotte russe.В случае с большой Шарлоттой, выверните дно взбитыми сливками, вывернув его, и оберните вокруг него взбитыми сливками.

Базовый рецепт Шарлотты Русс

Самая вкусная Charlotte russe готовится из торта, приготовленного в домашних условиях. Для этого не только лучше, но и проще всего приготовить простой бисквит на воде.

Чтобы приготовить этот торт, взбейте желтки четырех яиц до пены, постепенно всыпайте два стакана сахара и тщательно взбивайте массу до однородного состояния.Добавьте полстакана холодной воды, сок половины лимона или апельсина и натертую желтую кожуру. Дважды просейте половину ровной чайной ложки соды и целую чайную ложку кремового винного камня с двумя стаканами муки и все перемешайте.

Теперь добавьте белки двух взбитых яиц до густой сухой пены. Два других белых зарезервированы для обледенения. Если используется лимонный сок, необходима только половина чайной ложки сливочного камня, так как кислота лимонного сока нейтрализует часть соды.

Выпеките этот пирог в два слоя на круглых противнях диаметром десять дюймов, а оставшуюся часть в форме с квадратными углами для Шарлотты Рюсс. Сложите два торта с любой начинкой и подавайте их в любое время.

5 рецептов воздушных, легких десертов: Апельсиновый шифоновый пирог, Лайм Баварская Шарлотта и другие (1965)

Иногда дно формы таким же образом покрывают перекрывающимися кругами бисквитного торта. Когда Шарлотта вывернута из формы, она образует рифленую кайму.Однако проще выстелить форму простыми слоями торта толщиной в полдюйма, заделав все трещины или швы глазурью. Используйте только жестяную банку с квадратными углами для Шарлотт Русс.

Невозможно приготовить и треть этого торта, и весь рецепт. Буханка большого торта — это «случайность», необходимая для приготовления Шарлотты таким способом.

Очень осторожно выпекайте пирог, пока он не станет светло-коричневым: не позволяйте ему стать сухим и твердым. Разделите его на подкладку Charlotte и позвольте корке быть снаружи Charlotte.

Это лучший вариант — оставлять дно отдельной формы без подкладки. Французские кондитеры иногда разрезают бисквит, используемый для облицовки шарлотки, на полоски шириной в один дюйм и длиной на глубину формы. Они размещают эти кусочки так, чтобы они накладывались друг на друга на полдюйма изнутри, склеивая каждый кусок с другим глазурью, сделанной из части яичного белка, загущенного сахарной пудрой.

Апельсин Шарлотта Русс, рецепт

Для апельсиновой Шарлотты приготовьте торт, приправленный апельсиновым соком и желтой цедрой апельсина, и залейте его кремом, приправленным столовой ложкой апельсинового экстракта, или половиной сока и желтой тертой цедрой апельсина.

Осторожно вынуть шарлотку из формы и заморозить ее с кипяченой глазурью. Это сделано из чашки сахара, сваренного до тех пор, пока сироп не превратится в мягкий, не липкий шарик, скрученный в пальцах. Залейте этим сиропом взбитый до очень густой пены белок. Хорошо взбейте глазурь и приправьте ее столовой ложкой экстракта апельсина.

Этот экстракт состоит из 90-процентного спирта, наполненного кусочками желтой внешней кожуры средиземноморских апельсинов. Апельсины Валенсии, которые прибывают весной, самые лучшие.Перед использованием дайте экстракту постоять на задней полке, чтобы он «переварился» не менее двух-трех месяцев.

Ароматизируйте по старинке: как приготовить домашние экстракты из эфирных масел

Украсьте этот десерт засахаренными дольками апельсина и подавайте его взбитым сливками или на слое яркого желто-оранжевого желе.

Рецепты Шарлотты Русе с фисташками и кофе

Фисташковая «Шарлотта» — это простой бисквит без апельсинового или лимонного сока.Приправить кремовую начинку мараскино. Заморозьте Шарлотку глазурью, окрашенной в бледно-зеленый цвет с зеленым шпинатом, и добавьте полстакана измельченных фисташковых орехов.

Кофе «Шарлотта» изготовлен из обычного бисквитного торта, наполненного взбитыми сливками, приправленного двумя столовыми ложками кофейной эссенции, приготовленного путем заливки четырех столовых ложек кипятка двух столовых ложек молотого кофе. Дать настояться на задней стенке плиты полчаса. Вынесите его вперед, уменьшите вдвое и используйте для ароматизации.

Рецепт шарлотки с клубникой

Клубничная Шарлотта изготавливается из белого бисквитного торта, который окрашивается в нежно-розовый цвет за счет добавления четверти стакана красного сахара на три четверти стакана белого сахара. Если сахар очень темно-красного цвета, потребуется немного меньше по сравнению с белым.

Белки шести яиц, взбитые до густой пены, смешивают с сахаром. Добавляют половину чайной ложки винного камня и осторожно перемешивают три четверти стакана просеянной муки.Этот пирог нужно запекать очень медленно на несмазанной сковороде тонким слоем, чтобы он не был толщиной более полутора дюймов при поднятии.

Выровняйте форму Charlotte russe слоями немного толще обычного — примерно на три четверти дюйма. Не заполняйте форму сразу, а выверните скорлупу, чтобы она была покрыта бледно-розовой глазурью, окрашенной небольшим количеством розового сахара.

Непосредственно перед подачей на стол переверните скорлупу и залейте ее попеременно слоями взбитых сливок и свежей подслащенной клубники.Очень осторожно поместите бледно-розовую форму на блюдо с низким кристаллом. Взбить взбитыми сливками.

Аппетитный французский яблочный торт без глютена

Если вы любили французскую выпечку до того, как перешли без глютена, вам захочется снова и снова готовить этот рецепт французского яблочного торта без глютена ! Этот простой рецепт французского торта маслянистый, но хрустящий по краям, и он тает во рту!

Если вы любите яблоки так же сильно, как и мы, просмотрите ВСЕ мои вкусные рецепты с яблоками без глютена!

(В этот пост добавлены новые изображения и видео из публикации 2015 г.)

Кто скучает по французской выпечке? Как насчет французского яблочного пирога?

Верю !! Как давно вы могли наслаждаться таким угощением?

Мистер Fearless Dining и я были во Франции несколько раз за эти годы, много лет назад, прежде чем мы поняли, что у нас непереносимость глютена. Мы ели много пирожных, тусовались во французских кафе и наслаждались каждым кусочком.

Если вы хотите попробовать разные удивительные рецепты яблочного торта без глютена, стоит приготовить мой безглютеновый яблочный пирог и мои рецепты карамельного яблочного торта без глютена!

Мне никогда не приходило в голову, что я могу испечь что-нибудь вкусное, что вернет меня в те дни.

Мое внимание привлекла фотография рецепта французского яблочного торта на Pinterest. Перейдя по ссылке, я попал в самый невероятный блог Hungry Rabbit. Проверьте это и передайте всем своим друзьям, которые могут есть глютен. Они будут вам за это благодарны! Рецепты невероятные.

Я пускал слюни. Этот рецепт яблочного торта, созданный Кеном, просто великолепен. Когда Кен сказал, что я могу опубликовать свою версию этого рецепта без глютена, я был так рад поделиться этим рецептом с вами. Ознакомьтесь с моей историей о яблочных пирожных!

Этот рецепт французского яблочного торта без глютена — единственный рецепт яблочного торта, который вы когда-либо захотите съесть снова! »

Это будет рецепт без глютена, который вы приготовите, чтобы произвести впечатление на своих друзей, или, может быть, вам стоит держать все при себе :-). Это действительно лучший рецепт яблочного торта!

Какая безглютеновая мука лучше всего подходит для выпечки?

В этом рецепте я использовал многоцелевую муку без глютена от Authentic Foods. Authentic Foods Мука из нескольких смесей очень мелкого помола, благодаря чему пирог получается таким легким. Вы можете использовать другую муку без глютена, но текстура и тонкость очень важны.

Мне также нравится смесь муки без глютена 1 к 1 от Bob’s Red Mill и мука Jules GF для этого рецепта.

• Не используйте тяжелую смесь рисовой муки без глютена, если она не является сверхтонкой.
• Кроме того, я не рекомендую смешивать муку с фасолью. Они слишком тяжелые и плотные для этого рецепта.

Какие яблоки лучше всего использовать?

Хотя в этом рецепте торта подойдет любое яблоко, лучше всего с такими терпкими яблоками, как:

• Яблоки Pippin
• Granny Smith
• Braeburn
• Honeycrisp

Инструкции:

Добавьте все сухие ингредиенты в миску и взбейте, чтобы смешать их вместе.

Перелейте влажные ингредиенты в миску для смешивания. Взбейте, чтобы смешать.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте.

Какой толщины должно быть жидкое тесто без глютена?

Вот как будет выглядеть ваше тесто, если вы добавите очищенные и нарезанные яблоки.

Как предотвратить прилипание кексов к сковороде?

Выстелите каждую часть формы для маффинов пергаментной бумагой. Сбрызните кокосовым маслом. Это поможет предотвратить прилипание.

Добавьте кружочки пергаментной бумаги на дно каждой глубокой секции торта. Добавьте жидкое тесто для яблочного пирога без глютена. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 25 минут до готовности.

Еще больше вкусных французских рецептов выпечки:

1. Глубокий противень для маффинов большого размера. Глубина каждой полости в этой форме для маффинов идеально подходит для этих яблочных пирогов.
2. Мука из нескольких смесей Authentic Foods. Эта мука очень тонкого помола, и это отличная мука, чтобы сделать эти пирожные такими вкусными.

Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

📖 Рецепт

Французские яблочные пирожные без глютена

Вам обязательно понравится этот классический рецепт французских яблочных пирогов без глютена.Один из самых популярных рецептов яблок в моем блоге!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Курс, рецепты десертов без глютена

Американская кухня

Порций 6 маленьких пирожных

Калорийность 538 ккал

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Сбрызните 9-дюймовую форму для выпечки или форму с 6 трехдюймовыми частями для выпечки кокосовым маслом.

• Разрежьте пергаментную бумагу по дну сковороды и сбрызните дно кокосовым маслом.

• В небольшой кастрюле варить масло на слабом огне до слегка подрумянивания. (Около 5 минут) Часто помешивайте.

• Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.

• В небольшой кастрюле налейте два дюйма воды и дольки яблока. Готовьте дольки яблока на слабом огне, пока они не станут мягкими. Следите за ними, чтобы они не стали мягкими.

• Слейте воду с яблок, смешайте с 1 столовой ложкой темного рома и лимонного сока и дайте остыть.

• В большой миске взбейте муку без глютена, ксантановую камедь, разрыхлитель и сахар.

• В средней миске взбейте яйца, молоко, коричневое масло, ваниль и оставшиеся три столовые ложки темного рома.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте.

• Осторожно сложите яблоки.

• Вылить в кастрюлю (и).

• Посыпьте ½ чайной ложки сахара на каждый мини-пирог (или 1 столовую ложку сахара на весь пирог).

• Выпекайте 30-45 минут, в зависимости от размера формы. Если вы выпекаете 6 трехдюймовых пирогов, потребуется меньше времени.

• Выньте из духовки и дайте пирогам остыть на решетке для охлаждения.

• Наслаждайтесь теплом.

• Разогрейте, если понадобится позже.

Примечания

В этом рецепте я использовал мультибленд Authentic Foods.Я также протестировал рецепт со смесью Боба 1: 1 без глютена и мерой без глютена King Arthur для измерения.

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 538 ккалУглеводы: 72 г Белки: 8 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 13 г Полиненасыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 145 мг Натрий: 548 мг Волокно: 3 г Сахар: 49 г

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

с.S. Если вы знаете рецепт хорошего круассана без глютена, дайте мне знать.

Сохранить

Сбор яблок, Шарлотта из яблок по буквам и новый сезон в нашей жизни

Мысль о том, чтобы поделиться этими моментами с мамой и дочерью, идея привить Миалине ценности есть настоящую земную еду и получать удовольствие от процесса участия в приготовлении и приеме пищи вызывает слезы счастья на моих глазах.

На прошлых выходных мы с мамой и Миалиной отправились в Билпин в районе Хоксбери, чуть более чем в двух часах езды от Сиднея, чтобы собрать свежие яблоки из сада.Это был прекрасный день для отдыха на свежем воздухе — несмотря на то, что это была осень, небо было голубым, а солнце теплым. Мы приехали, чтобы найти несколько последних яблок Pink Lady, которые все еще украшают небольшие деревья, Granny Smiths начали мягко краснеть, облегчая сбор их среди своих зеленых листьев, а самые сочные Sundowners были хорошо спелыми для сбора.

Поздно вечером мы обрабатывали часть 15-килограммового улова яблок из фруктового сада — мама говорила: «Их немного», глядя на переполненный горшок с фруктами, но она опытный хранитель.

И этому я рад.

Не знаю, как бы я прожил такую ​​жизнь, как сейчас, без ее помощи — только с Миалиной, собакой Кашей и мной. Я уверен, что как-нибудь справлюсь, но в доме было бы более одиноко. Мне, вероятно, было бы сложно уложиться в сроки, или мне пришлось бы отправить Миалину в детский сад, чтобы уложиться в них и таким образом закончить рукопись моей второй книги. К счастью, он был отправлен, и я почти закончил снимать оставшиеся изображения восхитительных, в основном, рецептов на растительной основе.Я так благодарен за то, что смог сделать это, пока Миалина была дома. При этом мы позаботились о том, чтобы Мэтт по-прежнему проводил несколько дней или утра с Мией, он все еще отец Мии и таким образом будет присутствовать в нашей жизни. Мы стремимся поддерживать их отношения и вместе работать над созданием лучшей основы для их процветания и для того, чтобы наши отношения оставались хорошими.

Я думаю, что этот сбор яблок станет для Миалины и моей традицией на долгие годы.Собирать свежие яблоки в саду в последние дни осени, очищать их от кожуры, тушить Granny Smiths со сливами, айвой, ванилью и бобами тонка для яблочной шарлотки, которую мы вместе испекаем. Остатки будут консервированы и заморожены. Остальное, в основном Sundowners, будет свежим. Готовим кожуру в воде и смешаем, чтобы приготовить яблочный нектар для питья.

Весь дом будет пахнуть.

Мысль о том, чтобы разделить эти моменты с моей мамой и моей дочерью, идея привить ей ценности есть настоящую земную пищу и получать удовольствие от процесса, совместного приготовления и приема пищи, вызывает слезы счастье в моих глазах.

Наша традиция сбора яблок

Мы начнем с деревьев Pink Lady с их легкодоступными низко висящими фруктами. Мы также соберем несколько упавших на землю яблок, чтобы они не испортились.

Тогда, когда вы станете немного старше, мы вместе выберем Sundowners. Мне может понадобиться помочь тебе достать те, которые висят немного выше, но ты тоже преуспеешь в том, чтобы найти те, что перед тобой. Мы также соберем несколько упавших на землю яблок, чтобы они не испортились.

И вот, однажды, когда мы посетим сад и пойдем к бабушке Смит, мне понадобится ВАША помощь, чтобы достать яблоки, висящие немного выше. И вместе, и с вашей помощью мы также соберем несколько яблок, упавших на землю, чтобы они не испортились.

Я просто не могу ждать. Мне не терпится создать воспоминания о единении, приключениях и исследованиях с тобой, малышка. Я так тебя люблю, мама x

Яблоко из полбы Charlotte

Хотя этот пирог можно приготовить из любой смеси компотов (груши, айва, сливы), мы сделали наш, используя яблоки Гренни Смит.При желании торт можно сделать безмолочным, используя варианты, указанные ниже. Вы можете пропустить бобы тонка, если не можете их найти. Если хотите, потушите шкурки в отдельной кастрюле до мягкости и смешайте с пюре. Хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить и добавить в кашу, воду, чтобы получился «мутный сок», или в заварной крем.

Время приготовления20 минут

Время приготовления45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Количество порций: 24

Ингредиенты

• Для начинки:
• 1 стакан полбовой муки
• 1/3 стакана нерафинированного сахара Я использовал демерара
• 100 г холодного сливочного или кокосового масла

Для тушеных яблок:

• 750 г яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных Я использовал Granny Smiths
• 2 столовые ложки сливочного или кокосового масла
• 1/2 чайной ложки ванильного порошка
• 1 боб тонка, натертый на цедре

Для основы:

• 3 яйца
• ⅓ чашки нерафинированного сахара Я использовал демерара
• 1/2 чайной ложки ванильной пудры
• ¼ чайной ложки хлопьев морской соли
• 2 чайных ложки корицы порошок
• 1 чайная ложка молотых гвоздик
• 180 г сливочного или кокосового масла растопленного
• 1.5 стаканов цельнозерновой муки из спельты
• 3 чайные ложки разрыхлителя

Для подачи:

• 1 чайная ложка нерафинированной сахарной пудры

Инструкции

Для приготовления начинки:

• Положите муку, сахар или натвию и масло в емкость. чаша. Растереть пальцами до образования грубых крошек. Если тесто собирается в шар, это тоже нормально — вы можете отщипнуть кусочки и покрошить торт позже. Поместите в холодильник, пока будете готовить яблоки и основу.

Для тушеных яблок:

• Поместите яблоки в среднюю кастрюлю. Добавьте сливочное или кокосовое масло, ваниль, тертые бобы тонка и 1/2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите на медленном огне 15 минут, часто помешивая, чтобы яблоки стали мягкими. Когда все будет готово, снимите крышку и дайте остыть.

Для основы:

• Используя электрический миксер на высокой скорости, взбейте яйца, сахар, ваниль, корицу и гвоздику до бледного и пушистого цвета, а затем примерно вдвое.Уменьшите скорость до средней и медленно и равномерно влейте топленое масло или кокосовое масло. Уменьшите скорость до минимума и добавьте муку и разрыхлитель, перемешивайте до тех пор, пока смесь не смешается.

• Застелите противень для выпечки размером 20 x 30 см бумагой для выпечки. Вылейте базовое тесто в форму и равномерно распределите деревянной ложкой. Поставить в духовку и выпекать 15 минут. Выньте основу из духовки и рассыпьте вилкой. Намажьте яблочной смесью и добавьте щепотки смеси для топпинга.Выпекать еще 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым.

• Когда все будет готово, достаньте из духовки и охладите на решетке, прежде чем посыпать сахарной пудрой. Подавайте теплый или охлажденный торт в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Рецепты | Мэри Берри

ВВЕДЕНИЕ

Я готовлю этот особенный и удивительно простой рецепт много лет. Яблоки могут быть как неожиданные, так и сморщенные, оставленные в вазе с фруктами.Подавать теплым с мороженым или крем-фреш в качестве десерта или с кофе утром, как датское тесто, снова теплое, посыпанное сахарной пудрой.

ИНСТРУКЦИЯ

1. Разогрейте духовку до 160 ° C / вентилятор 140 ° C / газ 3. Слегка смажьте глубокую форму для выпечки диаметром 20 см с рыхлым дном.
2. Отмерьте муку, разрыхлитель, сахар, яйца, миндальный экстракт и топленое масло в миску. Хорошо перемешайте, затем взбивайте в течение минуты.
3. Выложите половину этой смеси в подготовленную форму.Яблоки нарежьте толстыми ломтиками и выложите поверх смеси в жестяную банку, складывая большую часть к центру. Используя 2 десертные ложки, нанесите оставшуюся смесь на яблоки. Это неудобно, но просто убедитесь, что смесь хорошо покрывает центр, так как она растечется в духовке.
4. Посыпать миндальными хлопьями.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 1¼-1½ часа, пока не станет золотистым и не начнет отходить от стенок формы.

ВПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕ — Лучше всего готовить для подачи теплым, но его можно приготовить накануне.После приготовления и охлаждения вы можете завернуть и заморозить его максимум на 3 месяца.

AGA — Установив решетчатую полку на дно духовки и холодную плоскую полку на втором наборе направляющих, готовьте пирог около 20 минут или до бледно-золотистого цвета, внимательно наблюдая. Переложите плоскую полку (которая очень горячая!) В середину духовки, затем очень осторожно поднимите на нее пирог и выпекайте еще 30-40 минут или до тех пор, пока вертел не выйдет чистым, когда его вставят в центр духовки. торт.

Этот рецепт взят из: Новая поваренная книга Ага Мэри Берри (заголовок)

*: Яблочная карамель Charlotte

ДЕГУСТАЦИОННАЯ ПАНЕЛЬ :
Дэвид : «Замечательно! Мне очень нравится, когда с каждым кусочком получается кусочек торта».
Июнь : «Мне это очень нравится. Я даже думаю, что стоит сделать это снова, и вы могли бы действительно улучшить его, если бы сделали это во второй раз. Но мне жаль, что это было головной болью для вас».
Джим : «Мне понравился вкус отдельных компонентов, но я не думаю, что они вообще очень хорошо сочетаются друг с другом.Я знаю, что вы много работали над этим, но я думаю, что это мой наименее любимый пирог, который вы испекли ».

Рецепт королевы пудингов Мэри Берри

Пошаговый рецепт Мэри Берри британского пудинга в стиле ретро из заварного крема, торта и джема, покрытого мягким жевательным безе.

Вам понадобится овальная форма для запекания объемом 1,4 л / 2½ пт, которая поместится внутри формы для запекания.

Ингредиенты

Для основы

Для безе

Для фруктового джема

• 200 г свежих смешанных летних фруктов или 500 г / 1 фунт 2 унции замороженных.(В качестве альтернативы вы можете использовать малиновое варенье, если хотите.)
• 200 г сахарной пудры (или по вкусу)

Для подачи

Метод

1. Разогрейте духовку до 170C / 325F / Gas 3 и смажьте 1,4 неглубокая жаростойкая форма на литр / 2½ пинты (такая, которая поместится в форму для запекания) с маслом.

2. В качестве основы очень осторожно нагрейте молоко в небольшой кастрюле. Добавьте масло, цедру лимона и 50 г сахара, перемешайте до полного растворения.

3. Слегка взбейте яичные желтки в миске.Медленно влейте теплое молоко в яйца, взбивая.

4. Посыпьте панировочными сухарями основание блюда с маслом и полейте заварным кремом. Оставьте на 15 минут, чтобы панировочные сухари впитали жидкость.

5. Осторожно переложите форму в форму для запекания и наполните ее наполовину горячей водой. Выпекайте заварной крем в разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока заварной крем не застынет. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.

6. Тем временем переложите смесь летних фруктов в кастрюлю и нагрейте на слабом огне. Когда они станут мягкими и выпустят сок, добавьте сахар и готовьте еще три минуты.

7. Осторожно нагрейте до консистенции джема. Если вы используете замороженные ягоды, из них будет выделяться больше жидкости, поэтому вам, возможно, придется готовить дольше, чтобы джем загустел до нужной консистенции.

8. Взбейте яичные белки с помощью электрического ручного венчика на полной скорости до образования жестких пиков, когда венчик будет удален.Добавьте оставшиеся 175 г сахара по чайной ложке, продолжая взбивать на максимальной скорости, пока смесь не станет густой и блестящей. Перелейте смесь безе в кондитерский мешок.

9. Намажьте 4-5 столовых ложек фруктового джема на заварной крем, затем выложите сверху безе.

10. Понизьте температуру духовки до 150 ° C / 130 ° C Вентилятор / газ 2 и верните пудинг в духовку (не в форму для запекания с водой) примерно на 25–30 минут, пока безе не станет бледно-золотистым и хрустящим.Сразу подавать со сливками.

Пряный яблочный сидр Шарлотта #AppleWeek

Этот полудомашний пряный яблочный сидр Шарлотта с корицей ванильной глазурью и яблоками с корицей и корицей — осеннее угощение, которое обязательно произведет впечатление.Все компоненты можно приготовить заранее для легкого десерта в будние дни или осенних праздников.

Этот пост спонсируется совместно с AppleWeek. Все мнения принадлежат только мне.

Хотя я люблю делать торты с нуля, я часто использую смеси в коробках с изюминкой. Я добавила яблочный сидр вместо воды, и торт получился очень влажным и вкусным. Я бы даже попробовал в следующий раз заменить всю воду сидром — я так люблю сидр.

Вплоть до прошлого года я ел только сидр из продуктового магазина.Конечно, он по-прежнему приятный на вкус, но нет ничего лучше свежевыжатого сидра. Находясь в Вермонте в прошлом году, мы с мистером L&C смогли посетить завод по производству сидра, съесть свежий сидр, теплые пончики с сидром и пойти собирать яблоки. Я был как ребенок в кондитерской. Сбор яблок был моей любимой частью, так как я никогда не делал этого раньше. Мне не терпится спланировать поездку и взять Little L&C за яблоками. Хотя, наверное, до Вермонта не дойдет.

Масло сливочное с корицей — мой новый фаворит.На прошлой неделе на #PumpkinWeek я использовала его для слоеного пирога с тыквенным пеканом. У меня есть несколько идей рецептов осенних угощений с использованием этой глазури! Идеально сочетается с яблоками, тыквой, орехами пекан — всеми вкусами сезона!

Спасибо Nordic Ware за форму для торта «Шарлотта».Посетите Nordic Ware в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше идей рецептов!

Любовью и конфетами

Ингредиенты

• 1 коробка Spice Cake Mix, я использовала Duncan Hines
• 3 крупных яйца, комнатная температура
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/2 стакана яблочного сидра
• 1/2 стакана воды
• 1/3 рецепта Глазурь с корицей и ванилью
• Яблочный сидр Яблоки с корицей

Инструкция

1. * Примечание * Вы будете использовать только половину теста.Для оставшегося теста приготовьте форму для кексов с вкладышами или форму для торта с пергаментом.
2. Нагрейте духовку до 350F. Приготовьте форму для торта «Шарлотта» с помощью спрея для выпечки или жира и муки.
3. Смешайте ингредиенты в соответствии с указаниями на упаковке. Используйте половину жидкого теста в сковороде для Шарлотты. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Охладите в кастрюле в течение 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
4. Глазурь из бобов с корицей и ванилью сверху торта и сверху яблочного сидра с яблоками с корицей

Любовью и конфетами

Ингредиенты

• 3 столовые ложки несоленого масла
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара Dixie Crystals
• 2 столовые ложки сахара-гранулята Dixie Crystals Extra Fine
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка яблочного сидра
• 2 яблока Granny Smith, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками

Инструкция

1. В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок.Перемешивайте, пока сахар и масло не начнут таять. Добавьте соль, корицу, ваниль и сидр и перемешайте, чтобы получилось соединение
.
2. Добавить яблоки, периодически помешивая, и варить до мягкости около 5-8 минут.

Вот несколько предметов, которые я использовал в этом рецепте:

Пятничные рецепты:

Отказ от ответственности. Благодарим спонсоров AppleWeek: Swiss Diamond, Nordic Ware, Envy Apples, Imperial Sugar, The Spice House, Rodelle Vanilla, Flahavan’s Irish Oats и Nairn’s за бесплатные призы.Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для использования в рецептах AppleWeek. Все мнения мои собственные. Розыгрыш AppleWeek открыт для жителей США от 18 лет и старше. Все заявки на победителя будут проверены и подтверждены. Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш. Будут выбраны семь (7) победителей. Призовые пакеты будут отправлены напрямую от спонсоров.