Шарлотка пышная с яблоками в духовке бабушкин рецепт

На чтение 7 мин. Просмотров 126k. Обновлено 05.12.2019

Осенью хозяйки готовят простой, но вкусный десерт с сезонными яблоками. У этого популярного десерта есть масса рецептов. Но самым вкусным считается простой бабушкин рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке.

Простой рецепт шарлотки на скорую руку

Этот классический рецепт вкуснейшего десерта готовится из простых ингредиентов. Для приготовления десерта понадобится:

• яблоки – 3-4 шт;
• песок сахарный – 1 ст.;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• яйцо куриное – 3-4 шт;
• масло сливочное или маргарин;
• разрыхлитель – 1\2 ч. л.

Если под рукой нет разрыхлителя, его можно заменить таким же количеством соды. Главное погасить ее уксусом, иначе в десерте будет песочный привкус.

Готовится десерт следующим образом:

1. Яйца разбить в глубокую миску и засыпать сахаром. Взбить блендером или венчиком до образования пены. Взбитые яйца с сахаром.
2. Добавить разрыхлитель или соду, все перемешать.
3. В массу добавить просеянную муку и взбить венчиком. Тесто должно быть по консистенции как сметана, без комочков. Добавление просеянной муки в смесь яиц и сахара.
4. Пока тесто настаивается, необходимо подготовить фрукты. Плоды нужно вымыть и порезать небольшими кусочками. Сердцевины вырезать.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить в нее порезанные плоды. Выкладка плодов в форму для выпекания.
6. Вылить поверх фруктов тесто. Разровнять поверхность. Разравнивание теста в форме.
7. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
8. Также можно смешать тесто с яблоками сразу и после выложить в форму для запекания. Шарлотка с яблоками в духовке получается очень пышной и нежной.

Готовую бабушкину шарлотку с использованием яблок необходимо вынуть из формы и поставить на 10 минут под полотенце. После чего можно приступить к пробе.

Ниже представлено подробное видео по приготовлению данного десерта.

Воздушный десерт с яблоками

Воздушная шарлотка с яблоками.

Воздушный десерт как у бабушки готовится очень просто. Получается пирог не только вкусным, но и красивым. Для приготовления шарлотки понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки – 2 крупных плода;
• песок сахарный – 1 ст.;
• пшеничная мука – 1 ст.;
• куриное яйцо – 4 шт;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• масло растительное – 1 ч. л.

Чтобы получить пышную и вкусную шарлотку как у бабушки, в рецепт необходимо добавить щепотку соли и корицы. Соль придаст тесту большую пышность, а корица даст готовому десерту неповторимый аромат.

Готовится бабушкин десерт по следующему рецепту:

1. Яблоки вымыть, очистить от косточек и порезать на тонкие дольки. Смешать в отдельной миске с 1 столовой ложкой сахарного песка и 1 чайной ложкой молотой корицы. Нарезанные яблоки для десерта.
2. В глубокой миске смешать куриные яйца и сахар. Взбить до образования пены. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто миксером или венчиком. Взбивать до тех пор, пока не разрушаться все комочки. Смесь сахара и яиц.Готовое тесто для выпекания.
3. В форму для выпекания вылить растительное масло и распределить по стенкам и дну при помощи кисти.
4. Яблоки красиво разложить по кругу, выделившийся сок вылить также в форму. Закладывания теста в форму.
5. Сверху фруктов выложить жидкое тесто и аккуратно разровнять ложкой поверхность. Пирог перед выпеканием
6. Поставить в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут.

Готовую шарлотку с яблоками по рецепту как у бабушки необходимо аккуратно вынимать из формы. Для этого рекомендуется положить на форму плоскую тарелку, перевернуть. Пирог должен легко выскочить.

Яблоки в этом рецепте не просто так складывались по кругу на самом дне. Готовый пирог получается очень красивым благодаря такой выкладке плодов. Чтобы десерт стал вкусней, его рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Пышная шарлотка на кефире

Пышная шарлотка на кефире.

Очень вкусной получается шарлотка по бабушкину рецепту с использованием кефира. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки – 3 средних плода;
• ванилин – 1 пакетик;
• кефир – 1 ст.;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• песок сахарный – 1 ст.;
• сок лимона;
• яйца – 4 шт;
• масло или маргарин – 70 гр.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке готовится по следующему рецепту:

1.Фрукты нарезать тонкими кусочками, сложить в отдельную миску в несколько слоев. Каждый слой фруктов сдобрить лимонным соком.

2.Яйца разбить в глубокую миску, взбить миксером до образования пены. Высыпать в яичную массу сахар, взбивать до тех пор, пока объем не увеличится.

Взбитые яйца с сахаром.

3.Сливочное масло растопить в сотейнике, вылить вместе с кефиром в смесь яиц и сахарного песка. Все аккуратно перемешать.

Добавление муки в тесто.

4.Добавить часть муки, замесить жидкое тесто. Всыпать ванилин, еще раз перемешать вместе с остатками муки. Тесто должно получится однородным, по консистенции как сметана.

Готовое тесто для пышного пирога.

Чтобы не образовалось комочков, тесто рекомендуется добавлять небольшими частями через сито.

5.Форму для выпекания выложить пекарской бумагой. Вылить немного теста на дно, уложить фрукты, после чего залить опять тестом, снова выложить слой фруктов. Так повторять до тех пор, пока яблоки не кончаться.

Важно, чтобы последним слоем было тесто.

6.Духовку разогревать в течение 10 минут, после чего поставить десерт на 40 минут готовится.

7.Готовый десерт украсить сахарной пудрой.

Десерт получается пышным как у бабушки, в готовом пироге фрукты за счет своей тонкой нарезки практически не чувствуются. Но зато весь пирог пропитывается их ароматом.

Карамельная шарлотка

Готовая шарлотка с карамельными яблоками.

Готовая шарлотка с карамельными яблоками.

Карамельная шарлотка с яблоками в духовке готовится очень просто и не требует экзотических ингредиентов. Для ее приготовления понадобятся:

• яблоки – 4 крупных плода;
• сахарный песок – 1.5 ст;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• куриные яйца – 4 шт;
• сок лимона – 1 ст. л;
• корица молотая – 1\2 ч. л;
• масло сливочное – 2 кусочка.

Шарлотка с карамелью по бабушкиному рецепту готовится следующим образом:

1. В глубокой емкости взбить яйца до густой пены. Смешать с сахаром.
2. Добавить к яйцам стакан муки, все хорошо перемешать. Тесто должно получится как густая сметана. Важно, чтобы в нем не было комочков.
3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить тесто.
4. Плоды вымыть и очистить от кожуры. Порезать крупными кубиками.
5. На сковородку выложить 1 кусочек сливочного масла и растопить. Положить нарезанные фрукты, высыпать половину стакана сахарного песка, добавить лимонный сок. Все хорошо размешать и готовить до образования золотистого цвета.
   

   Важно! Необходимо тщательно перемешивать яблоки на сковороде. Как только появится характерный золотистый цвет, плоды рекомендуется убрать с раскаленной поверхности. В противном случае карамель может подгореть, и готовый десерт будет с горчинкой.

6. Карамельные фрукты выложить поверх теста и разровнять.
7. Шарлотка с яблоками по бабушкиному рецепту готовится в духовке 35-40 минут при 180 градусов.

После того, как пирог будет полностью готов, его необходимо вынуть из духового шкафа, оставить на некоторое время для остывания. Достаточно будет 10 минут, чтобы карамель на фруктах остыла. Десерт рекомендуется украсить сахарной пудрой. Подавать рекомендуется вместе со сливочным мороженным.

Заключение

Шарлотка с яблоками по бабушкиному рецепту получается очень вкусной и пышной. Для готовки этого десерта не требуется особых кулинарных навыков. Пирог можно употреблять вместе с кофе или чаем, а также как самостоятельное блюдо.

 

Шарлотка пышная с яблоками в духовке: рецепт с фото

Самый популярный всесезонный пирог – шарлотка пышная с яблоками в духовке, выпечка простая и вкусная. Тесто для нее готовится примерно как на бисквит: яйца и сахар взбивают в пышную массу и осторожно вмешивают муку. Только мука должна быть хорошего качества, чтобы пирог поднялся. Если вы не уверены в качестве муки, то лучше добавить немного разрыхлителя. Именно такой рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке меня ни разу не подводил. С разрыхлителем выпечка всегда получается  отменной, шарлотка пышная, нежная и очень вкусная. Яблоки для нее лучше взять кисло-сладкие или кислые.

Для пышной шарлотки с яблоками в духовке понадобится:

Количество продуктов я указал на разъемную форму 18 см. в диаметре.

Итак, приступаем. Достаем все продукты по списку, вынимаем из коробки миксер и включаем духовку. Пока делаем тесто для шарлотки и режем яблоки, духовой шкаф наберет температуру 180 градусов. Берем глубокую миску, в которой удобно взбивать, разбиваем три яйца. Всыпаем половину сахара.

Начинаем взбивать на невысокой скорости, работаем миксером, пока не добавим весь сахар. Яично-сахарная масса начнет густеть и пениться.

Постепенно увеличиваем обороты почти до максимума. Перемещаем венчики по всему объему, захватывая возле стенок, наклоняя миску. Должна получиться пышная масса, кремообразная, гладкая. Чем лучше вы взбиваете яйца с сахаром, тем пышнее получится основа для пышной шарлотки с яблоками. Можно считать смесь хорошо взбитой, когда она перестает увеличиваться в объеме и не меняет консистенцию при дальнейшем взбивании. Проще говоря – и не густеет и не опадает.

Смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Просеиваем сквозь мелкое сито. Добавляем мучную смесь к взбитой массе. Замешиваем осторожно, как бы поддевая снизу и заворачивая наверх. Несмотря не добавленный разрыхлитель, тесто нельзя взбивать, пена может опасть и пышная шарлотка в духовке не получится.

Совет. Не забывайте просеивать муку. Просеивая, вы наполняете ее кислородом и очищаете от примесей. Из плотной, лежалой муки хорошей выпечки не ждите.

Вымешиваем ложкой несколько минут, пока смесь не станет однородной и воздушной. Консистенцию хорошо видно на фото – тесто как бы тянется, медленно стекает широкой волной.

Форму промазываем сливочным маслом и выкладываем треть или чуть более теста. Слой делаем ровным. Яблоки разрезаем на четыре части, вычищаем сердцевину с семенами, режем небольшими кусочками. Кожуру не срезаем – она совершенно не мешает. Пока шарлотка с яблоками печется в духовке, кожица на яблочных дольках успеет размягчиться и даст приятную кислинку готовой выпечке. Кроме того, дольки останутся целыми, и выглядеть шарлотка с яблоками будет эстетичнее.

Сверху на яблочный слой выкладываем оставшееся тесто. Распределяем от середины к стенкам, заполняя пустые места. Можно слегка потрясти форму, чтобы заполнить пустоты между яблочными дольками.

Половину крупного яблока оставляем для оформления верха. Режем тонкими дольками. Выкладываем по кругу. Середину можно оставить пустой либо заполнить кусочками помельче.

Ставим форму в разогретую духовку (180 градусов) в середину, чтобы жар был равномерным. Выпекаем 40-50 минут, это зависит от высоты пирога и мощности вашей духовки. У меня печет хорошо, через 40-45 минут пышная шарлотка с яблоками в духовке зарумянивается и можно выключать огонь. Если не уверены в готовности – проткните спичкой или зубочисткой. Из пропеченной шарлотки она вынимается сухой. С готовой шарлотки снимаем ободок, отделяем донышко формы и даем пирогу остыть на решетке.

Совет. Перед тем, как перекладывать шарлотку с яблоками из духовки на решетку, пройдитесь ножом вдоль бортиков формы.

Нарезать шарлотку с яблоками рекомендуют после того, как выпечка полностью остынет. Но верх получается слегка суховат, и может крошиться. Поэтому, если пышную шарлотку с яблоками вы планируете подавать гостям, нарежьте ее теплой. Или присыпьте сверху сахарной пудрой, смешав с корицей.

Ну вот, теперь у вас есть проверенный и простой рецепт шарлотки с яблоками, и я надеюсь, что готовить по нему вы будете часто. Нарезаем пышную шарлотку с яблоками, приготовленную в духовке, порционными кусочками и подаем. С ароматным чаем, настоянным на травах, изумительно вкусно! Готовьте на здоровье, а я буду ждать ваших впечатлений и комментариев. Ваш Плюшкин.

Шарлотка с яблоками в духовке рецепт с фото

Приготовление ароматной и пышной шарлотки с яблоками в духовке из разного теста — пошаговые рецепты с фото

Вариант 1: Классическая шарлотка с яблоками в духовке фото-рецепт

Пышная классическая шарлотка – настоящий английский десерт, подаваемый на полдник с чашечкой ароматного черного чая. Своим происхождением бисквитный пирог обязан влюбленному кулинару, который создал этот десерт с яблоками и назвал его в честь своей возлюбленной Шарлотты, чем и покорил ее сердце.

Так это или нет, мы с вами уже не узнаем, а вот насладиться вкусом и ароматом испеченного яблочного бисквита можем сполна, поэтому не будет откладывать его приготовление в долгий ящик. Совершенно необязательно при создании десерта делить куриные яйца на белки и желтки – при наличии качественного кухонного комбайна или мощного миксера яйца прекрасно взбиваются в воздушную пену за 2-3 минуты.

Ингредиенты:

• 5 шт. куриных яиц;
• 1 ст. (200 г) сахара;
• 1 ст. (200 г) пшеничной муки;
• 3 щепотки соли;
• 2-3 спелых яблока сладкого сорта;
• сахарная пудра для присыпки;
• сливочное или растительное масло для смазывания формы.

(фото 1)

Куриные яйца промыть губкой в воде, разбить в емкость с высокими стенками: чашу или салатник, миску. Всыпать 2-3 щепотки соли и сахарный песок. Если любите ванильный аромат в выпечке, то добавьте ванильный сахар или ванильную эссенцию, ароматизатор по вкусу. Можно использовать молотую корицу. Взбить яйца со специями на самой высокой скорости в течение 2-3 минут до получения обильной воздушной пены.

(фото 2)

В это время очистить яблоки сладких сортов от кожуры. Промыть и разрезать, удаляя семенные коробочки, нарезать любым, приемлемым для вас способом: кубиками, слайсами, ломтиками. Чем тяжелее будет нарезка, тем меньше шансов у нее подняться верх в тесте при выпекании.

(фото 3)

Просеять пшеничную муку высшего сорта и добавить ее к взбитой сладкой массе. Аккуратно замесить тесто, перемешать его силиконовой лопаткой снизу верх или на самой минимальной скорости выбранной техники: комбайна или миксера.

(фото 4)

Смазать форму диаметром 20 см маслом: сливочным или растительным без аромата, влить половину приготовленного бисквитного теста. Выложить яблочную нарезку в хаотичном порядке.

(фото 5)

Залить в форму вторую половину теста и разровнять силиконовой лопаткой или тыльной стороной столовой ложки. Запечь пирог в духовке при 180 С примерно 20-25 минут в зависимости от мощности вашей техники. Не допускать пригорания поверхности и не открывать дверцу духовки в процессе запекания.

(фото 6)

Выключить нагрев и оставить на некоторое время шарлотку в технике, чтобы выпечка не осела при соприкосновении с холодным воздухом – это самая главная ошибка многих начинающих кулинаров.

(фото 7)

Извлечь шарлотку из духовки и из формы, подрезая края ножом, присыпать сахарной пудрой сверху.

(фото 8)

Нарезать остывший десерт порционно и созвать всех на чаепитие.

(фото 9)

Насладитесь идеальным вкусом классической шарлотки!

Вариант 2: Быстрый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Рецепт оригинален тем, что для приготовления выпечки не нужно замешивать тесто. В качестве основы используется тостовый хлеб.

Ингредиенты

• четыре яблока;
• 5 г корицы;
• 50 г сахарного песка;
• тостовый белый хлеб;
• пачка слив. масла.

Как быстро приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Шаг 1:

Вымытые яблоки очистите от кожицы. Удалите сердцевину. Фрукт нарежьте небольшими дольками. Яблоки выложите в сотейник. Присыпьте сахаром.

Шаг 2:

Отправьте посуду на медленный огонь и тушите, накрыв крышкой. Яблоки должны слегка провариться в собственном соку, но не превратиться в кашу. Как только яблочная смесь начнет кипеть, снимите крышку, чтобы влага выпарилась. Томите минут пять, снимите с огня и остудите.

Шаг 3:

В отдельную небольшую кастрюльку выложите пачку масла и растопите его на небольшом огне.

Шаг 4:

С ломтиков тостового хлеба срежьте корки. Кусочки, которыми будем закрывать стороны, подрежьте по высоте бортика. Окуните их в топленое масло, пропитайте и выложите в форму слегка внахлест, закрывая борта.

Шаг 5:

С кусочков хлеба стечет масло, поэтому на дно выложите ломтики, не пропитывая их. Если есть пустоты, поломайте хлеб и закройте их.

Шаг 6:

В яблочную смесь добавьте корицу и перемешайте. Выложите ее в форму на хлеб. Сверху начинку закройте ломтиками хлеба, пропитанными маслом, заполняя все пустоты. Духовку разогрейте до 190 С. Поставьте форму выпекаться на 35 минут. Хлеб пропечется и станет хрустящим.

Для шарлотки лучше брать сорт Антоновка, они, во время выпекания максимально раскрывают свой вкус и аромат. Если у вас нет тостового хлеба, можете использовать батон.

Вариант 3: Воздушная шарлотка с яблоками в духовке

Выпечка по этому рецепту получается невероятно нежной и воздушной. Выпекать пирог нужно в глубокой форме.

Ингредиенты

• 20 г черного кунжута;
• 180 г муки пшеничной;
• 10 мл сока лимона;
• стак. сахарного песка;
• 5 мл коньяка;
• три яйца;
• 5 г пекарского порошка;
• 350 г яблок;
• 50 г крахмала картофельного;
• пакетик сахара ванильного.

Как приготовить

Шаг 1:

Охлажденные яйца взбивайте с сахаром, постепенно увеличивая скорость до максимальной, пока масса не увеличиться в объеме как минимум в два раза.

Шаг 2:

В отдельную посуду дважды просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель и крахмал. Перемешайте. Эту смесь постепенно введите в яичную смесь. В конце добавьте ванильный сахар, влейте коньяк и еще раз размешайте.

Шаг 3:

Яблоки помойте, нарежьте дольками, удаляя перегородки с семенами. Выложите их в миску, полейте соком лимона и просыпьте сахарным песком.

Шаг 4:

Смажьте форму маслом и посыпьте черным кунжутом. Вылейте в нее половину теста. Поверх него выложите яблочные дольки. Залейте фрукты оставшимся тестом. Оставьте на некоторое время, чтобы оно заполнило все пустоты. Присыпьте черным кунжутом.

Шаг 5:

Духовку заранее разогрейте до 180 С. Форму поставьте в духовой шкаф на полчаса. Выньте готовый пирог и оставьте его на десять минут.

Количество сахара можете увеличить или уменьшить в зависимости от своих предпочтений. Чтобы пирог пропекся изнутри и покрылся аппетитной корочкой, ставьте его только в разогретую духовку.

Вариант 4: Постная шарлотка с яблоками в духовке

Даже в пост можно лакомиться вкусной и ароматной шарлоткой. Тесто для нее замешивают на фруктовом соке, а сливочный жир заменяют растительным.

Ингредиенты

• корица;
• три яблока;
• 5 г соды пищевой;
• 250 мл фруктового сока;
• 300 г муки;
• половина стак. постного масла;
• 50 г меда;
• четверть стак. очищенных грецких орехов;
• стак. сахара-песка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Поставьте сковороду на огонь. Когда она хорошо разогреется, выложите орехи и просушите их, постоянно перемешивая. Орехи остудите и мелко покрошите ножом.

Шаг 2:

В миску влейте фруктовый сок. Добавьте сахарный песок, постное масло и мед. Хорошенько размешайте.

Шаг 3:

В жидкую смесь добавьте орехи и соду. Частями всыпьте просеянную муку, постоянно размешивая. Должно получиться тесто, консистенции как на оладьи.

Шаг 4:

Яблоки помойте, острым ножом снимите кожуру и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть фрукта небольшими ломтиками. Духовку разогреете до 180 С. Выложите яблоки в тесто и размешайте.

Шаг 5:

Форму промажьте маслом и слегка притрусите мукой или панировочными сухарями. Выложите в нее тесто. Сверху присыпьте корицей. Поставьте в духовку и выпекайте на среднем уровне около часа.

Во время выпекания не открывайте духовку, от перепада температуры шарлотка может осесть. Не нарезайте яблоки слишком мелко, иначе в процессе выпекания они превратятся в пюре.

Вариант 5: Творожная шарлотка с яблоками в духовке

Особенность творожной шарлотки в том, что для ее приготовления не понадобится мука. Ее заменяет манная крупа. Благодаря этому выпечка получается полезной и легкой.

Ингредиенты:

половина стак. панировочных сухарей;

• 250 г творога;
• 50 г пудры сахарной;
• стак. манной крупы;
• 400 г яблок;
• 100 г масла слив.;
• 30 мл лимонного сока;
• яйцо;
• 5 г пекарского порошка;
• 10 мл коньяка;
• ванилин.

Как приготовить

Шаг 1:

Масло растапливаем на водяной бане и остужаем.

Шаг 2:

Яйцо вбиваем в отдельную посуду, добавляем сахар и взбиваем до получения пышной массы. Вливаем в яичную смесь топленое масло, добавляем пекарский порошок и размешиваем до однородности.

Шаг 3:

Творог выкладываем в миску и перебиваем блендером до получения пастообразной массы без крупинок.

Шаг 4:

В яично-масляную смесь вводим манную крупу и хорошо перемешиваем. Добавляем творожную массу и ванилин, замешиваем тесто. Настаиваем тесто 15 минут, чтобы манка хорошенько набухла.

Шаг 5:

Дно формы промазываем маслом и слегка присыпаем панировочными сухарями. Яблоки моем, очищает от кожицы, удаляем перегородки с семенами и половину измельчаем дольками. Выкладываем фрукты в форму в произвольном порядке. Заливаем густым тестом. Оставшиеся половинки фруктов нарезаем гармошкой, не дорезая до конца. Поливаем свежевыжатым лимонным соком.

Шаг 6:

Половинки яблок выкладываем на тесто срезом вниз. Духовку разогреваем до 220 С. Ставим пирог на средний уровень. Спустя пять минут скручиваем температуру до 180 С и выпекаем 45 минут. Спустя примерно 20 минут вынимаем пирог, накрываем листом фольги и снова отправляем в духовку. Теплый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Подавать такой пирог можно со сметаной или взбитыми сливками. Калорийность выпечки зависит от используемого творога, чем выше его жирность, тем питательнее получится шарлотка.

Вариант 6: Шарлотка с яблоками в духовке со сметанной заливкой

Рецепт из серии «на скорую руку». Приготовление не займет много времени, а шарлотка получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты

• сметана – 200 г;
• крупные яйца – четыре штуки;
• четыре яблока;
• стак. сахарного песка;
• поваренная соль;
• стак. муки;
• щепотка пищевой соды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокую посуду поместите яичные белки, добавьте половину сахара и взбейте все миксером в плотную пену.

Шаг 2:

Во вторую тарелку выложите желтки, всыпьте оставшийся сахар и разотрите все добела.

Шаг 3:

Соедините желтки со взбитыми белками, аккуратно перемешайте и введите просеянную муку небольшими порциями, постоянно взбалтывая венчиком, чтобы не осталось комочков. Должно получиться тесто, консистенции сметаны. Добавьте соду и соль.

Шаг 4:

Очищенные яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину, а мякоть измельчите небольшими кусочками. Противень смажьте жиром. На дно выложите половину измельченных яблок и залейте половиной теста так, чтобы оно полностью покрыло фрукты. Сверху разложите оставшиеся яблоки и залейте тестом. Поставьте в духовку минут на сорок. Выпекайте при температуре 180 градусов. Теплый пирог залейте сметаной.

Яблоки можете просто выложить в тесто и перемешать. Для заливки лучше использовать магазинную сметану. Чтобы пирог хорошо пропитался, проколите его в нескольких местах палочкой.

Вариант 7. Воздушная шоколадная шарлотка с яблоками в духовке

Вкус шарлотки с шоколадом получается ярким и насыщенным. Она особенно придется по вкусу любителям шоколадных десертов. За счет сгущенки, которой пропитывают пирог, выпечка получается сочной и нежной.

Ингредиенты

• шоколад – плитка;
• яйца – пять штук;
• сгущенка;
• мука – 100 г;
• немного уксуса;
• сахарный песок – 120 г;
• 30 г какао;
• 100 мл молока;
• 4 г соды;
• яблоки – три штуки.

Как приготовить

Шаг 1:

Яйца разделите на белки и желтки и поместите их в отдельные глубокие тарелки. В белки всыпьте часть сахара и взбейте венчиком до получения плотной кремообразной массы. Оставшийся сахарный песок добавьте в желтки и разотрите добела.

Шаг 2:

В желтковую смесь добавьте взбитые белки и аккуратно, движениями сверху вниз перемешайте. В яичную смесь постепенно введите дважды просеянную муку и какао. Замесите тесто, консистенции как на оладьи.

Шаг 3:

Вымытые и очищенные яблоки освободите от сердцевины. Измельчите небольшими кубиками. Шоколад поломайте небольшими кусочками. Добавьте все в тесто и перемешайте.

Шаг 4:

Подготовьте форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Выложите в нее тесто и разровняйте лопаткой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте полчаса. Молоко разогрейте и растворите в нем какао. Добавьте сгущенку, размешайте и полейте этой смесью теплый пирог.

Если вы не любите слишком сладкую выпечку, не добавляйте в пропитку сгущенку. Пирог можете полить растопленным белым или молочным шоколадом.

Вариант 8: Шарлотка с яблоками в духовке с орехами и сухофруктами

Оригинальный рецепт шарлотки. За счет орехов и сухофруктов вкус выпечки получается насыщенным и богатым.

Ингредиенты

• по горсти вяленой клюквы, светлого изюма и орехов;
• четыре яйца;
• половинка апельсина;
• стак. сахара;
• половинка лимона;
• стак. муки;
• пять яблок;
• 30 мл растительного масла;
• два пакетика ванильного сахара;
• 5 г корицы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Духовой шкаф включите на 180 С.

Шаг 2:

Орехи обсушите на сковороде. Очищенные яблоки нарежьте тонкими пластинами, сбрызните их лимонным соком. С половинки апельсина снимите цедру и нарежьте ее тонкими полосками.

Шаг 3:

Белки и желтки отдельно взбейте с сахаром. В желтки добавьте выжатый сок апельсина и постное масло. Соедините желтковую и белковую массы и перемешайте. Добавьте муку и корицу и замесите гладкое тесто. Добавьте в него орехи, изюм и клюкву. Перемешайте.

Шаг 4:

Яблоки выложите в форму, и залейте их тестом. Оставьте на пять минут и поместите в духовку. Выпекайте минут сорок. Теплый пирог присыпьте пудрой сахарной.

Вы можете использовать любые сухофрукты: сушеные груши, сливы или вишню.

Вариант 9. Классический рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Классический рецепт – основа, на которую опираются другие способы приготовления. Можно изменять состав теста, добавляя в начинку орехи, сухофрукты или ягоды, но принцип приготовления не изменяется.

Ингредиенты:

• 400 г яблок;
• стак. муки;
• 2 г ванилина;
• стак. сахара-песка;
• 5 г пекарского порошка;
• яйцо – четыре штуки.

Пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Шаг 1:

Охлажденные яйца взбейте с помощью миксера в плотную массу.

Шаг 2:

Всыпьте сахар и продолжайте взбивать еще, как минимум пять минут.

Шаг 3:

Добавьте ванилин и перемешайте. Постепенно введите небольшими порциями просеянную муку. Тщательно перемешивая после каждого добавления. Введите разрыхлитель.

Шаг 4:

Яблоки разрежьте пополам и удалите семена с перегородками. Мякоть измельчите произвольными, не слишком мелкими кусочками, чтобы они не превратились в пироге в кашу.

Шаг 5:

Выложите яблоки в тесто и перемешайте. Дно разъемной формы застелите пергаментом, стенки смажьте жиром. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при 180 С сорок минут.

Чтобы яблоки лучше сохранили форму при выпекании, можете сбрызнуть их растительным маслом и присыпать сахаром. Если пирог подрумянился, но внутри остается сырым, прикройте его листом фольги.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Яйцо 4 шт. Сахар-песок 1 стакан Мука пшеничная 1 стакан Сода пищевая (гашеная уксусом) 1 ч.л. Масло сливочное – для смазывания формы Сухари панировочные – для подсыпки формы Соль – щепотка Яблоки (хорошие) 4 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Молотая корица – по вкусу Ваниль или ванильный сахар – по вкусу

Приятного аппетита!

Совет: чтобы легко достать теплый пирог из формы после выпекания, форму можно поставить на мокрое полотенце, подождать 5 минут, перевернуть, а затем легонько постучать по дну скалкой или деревянной ложкой. Пирог быстро отстанет от формы.

Шарлотка с яблоками в духовке: рецепт от Кулинарных кулибиных

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 – 1,5 ч.л.
• Сахар – 2/3 стакана, если яблоки кислые, то 1 стакан
• Ванилин или ванильный сахар – 1 чайная ложка.
• Яблоки – 4-5 шт;
• Мука – 1 стакан;
• Сливочное масло для смазывания формы для запекания

Процесс приготовления:

1. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до массы напоминающей снег
2. Добавляем сахар, взбиваем. Добавляем желтки и ванилин и снова взбиваем.
3. Соединяем просеянную муку и разрыхлитель, вымешиваем ложкой и все взбиваем.
4. Далее дольками нарезаем очищенные яблоки и добавляем в тесто, все перемешиваем.
5. Берем форму для запекания, дно выстилаем бумагой для выпечки и зажимаем форму.
6. бумагу и стенки формы смазываем сливочным маслом.
7. Готовое тесто переливаем в форму.
8. Отправляем нашу форму в духовку на 50 минут при 180 градусов.
9. Наша шарлотка готова!

Шарлотка из батона с ягодами брусники и яблоками

Предлагаем вашему вниманию яблочно-ягодную шарлотку, приготовленной из кусочков батона. Делается она быстро и легко, а получается вкусной и пышной. Середина этого пирога получается очень сочной и нежной, тогда как корочка выходит хрустящей, красиво поджаристой.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Батон ломтиками – сколько понадобится.
• Сахар – 6-7 ст.л.
• Брусника замороженная – 0,5 ст.
• Сливки 20% – 150 мл.
• Ликер – 3 ст.л.
• Коньяк – 2 ст.л.
• Молоко – 200-300 мл.
• Масло сливочное – 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные – для подсыпки.
• Яблоки – 3-4 шт.

Процесс приготовления:

1. Приготовим начинку для шарлотки. Вымытые яблоки нужно нарезать кубиками (предварительно очистить от кожуры и удалить сердцевину).
2. В мисочке или сотейнике нагреть сливочное масло, добавить сахар, перемешать, чтобы сахар начал растворяться.
3. Добавить яблоки. Их нужно потушить в масле с сахаром, чтобы яблоки начали размягчаться.
4. Добавить коньяк и потушить еще 5-10 минут. Жидкость выпарится, а яблочные кусочки начнут карамелизоваться.
5. Начинка должна остыть.
6. Яйца разобьем в миску, добавим сахар (2 столовые ложки), ликер и молоко, хорошенько размешаем смесь венчиком до появления плотной пены.
7. Форму для выпечки шарлотки хорошо промазать снизу и по бокам сливочным маслом, а потом присыпать молотыми сухарями.
8. Батон нарежем тоненькими ломтиками (или возьмем уже нарезанный батон), обмакнем в яичную смесь и плотно уложим батоном дно и бока формы.
9. На батон уложить слой карамелизованных яблок, затем слой брусники. Осталось посыпать ягоды 3-4 ложками сахара.
10. Начинку шарлотки накрыть еще одним слоем пропитанных кусочков батона. Таким образом должен получиться пирог из батона, закрытый со всех сторон. Если у вас останутся взбитые с молоком яйца, равномерно полейте ими шарлотку сверху.
11. Чтобы пирог вышел более румяным, сверху можно уложить маленькие кусочки сливочного масла.
12. Выпекать шарлотку в духовке до румяной корочки, разогретой до 180 градусов. Сколько времени вам понадобится – следите по своей духовке. Главное, чтобы снизу шарлотка не пригорела, а сверху хорошенько запеклась.
13. Остуживайте шарлотку в отключенной приоткрытой духовке.
14. Подавайте яблочно-ягодный пирог теплым, присыпав сахарной пудрой, с шариком ванильного или шоколадного пломбира.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблочно-творожной начинкой

Технология приготовления шарлотки с творогом тоже проста: кусочки яблок перекладываются творожной начинкой и запекаются в батоне. Удивительно, но факт: из таких доступных продуктов получается прекрасный пирог!

Ингредиенты:

• Батон ломтиками или сухари – 8-10 шт.
• Сухари панировочные – для подсыпки формы.
• Яйцо – 1 шт.
• Куриные желтки – 2 шт.
• Творог – 400-500 гр.
• Яблоки – 3-4 шт.
• Молоко – 400-500 мл.
• Масло сливочное – 90 гр.
• Сахарная пудра – 200 гр.
• Изюм – 50 гр.
• Сливки 20% – 150 мл.
• Коньяк (ром) – 1 ст.л.
• Корица молотая – 2 ч.л.
• Сахар ванильный – 20 гр.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Достанем заранее масло из холодильника: нам нужно, чтобы оно нагрелось.
2. В сотейнике немного нагреем молоко. Оно должно быть в меру теплым.
3. Подсушенный батон или сухари нарежем на небольшие кусочки. По желанию можно использовать серый или черный хлеб. Однако с батоном шарлотка получается вкуснее.
4. В миску с нагретым молоком опустим сухари. Подождем, пока они немного размокнут, отожмем.
5. Теперь к сухарям нужно добавить кусочек мягкого сливочного масла (50-60 грамм).
6. Далее добавим сахарную пудру (около 50-40 грамм), потом – ванильный сахар и напоследок ром. Тесто для шарлотки перемешаем до однородности.
7. Разделим два яйца на белки и желтки.
8. Далее нам нужен растертый до однородности творог. Это можно сделать через сито или при помощи блендера.
9. 1 целое яйцо и 2 желтка добавим к творогу, а также примерно 90-100 грамм сахара, измельченного в пудру. Размешаем.
10. Форму смажем маслом, присыплем измельченными сухарями.
11. Половину теста выложим в форму.
12. Далее идет слой из творожной массы (половины).
13. Вымытые яблоки для шарлотки очистим, натрем на терке. Выложим на творог. Присыплем корицей, оставшейся сахарной пудрой и изюмом.
14. Выложить оставшийся творог, снова аккуратно разровнять.
15. Накрыть творог второй половиной теста.
16. Запекайте пирог в духовке 40-50 минут. Если у вас осталось сливочное масло, его можно растопить и полить им пирог. Температура выпечки: при 180-200 градусов. Ориентируйтесь на то, как печет ваша духовка.
17. Готовую шарлотку с творожной начинкой украсить по своему вкусу. Например, сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Шарлотка шоколадная с абрикосами на кефире

Если вы еще никогда не пробовали печь шарлотку на кефирно-шоколадном тесте с абрикосами вместо яблок, обязательно поэкспериментируйте и с этим рецептом. Пирог получается очень необычном на вид и на вкус. А пахнет просто восхитительно!

Ингредиенты:

• Свежие абрикосы – 5-6 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Какао – 2 ст.л.
• Сахарная пудра (сахар-песок) – 150-180 гр.
• Сода пищевая – 1 ч.л. без горки.
• Кефир – 1 ст.
• Мука – 1,5 ст.
• Мята свежая – по вкусу.
• Масло сливочное (маргарин) – 80 гр.
• Сухари панировочные – для подсыпки формы.

Процесс приготовления:

1. Приготовим тесто для шарлотки. Яйца хорошо взобьем с сахаром венчиком, блендером или миксером, желательно – до состояния густой пены. Для того, чтобы тесто получилось хорошим, яйца должны быть охлажденными. Перед взбиванием добавьте к ним капельку лимонного сока, а сахар подсыпайте постепенно.
2. Соедините яйца с кефиром.
3. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто, легонько перемешайте.
4. Теперь аккуратно, небольшими порциями подсыпайте просеянную муку, какао и легко перемешивайте, чтобы тесто не опало. Кстати, если не любите шоколадное тесто, не добавляйте какао. У вас получится классический белый бисквит.
5. Вымытые абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.
6. Разъемную форму выстелите бумагой для выпечки и промаслите.
7. На дно формы плотно уложите половинки абрикосов, залейте тестом.
8. Выпекайте шарлотку с абрикосами примерно 40-50 минут при 180 градусах.
9. Готовность теста проверяйте деревянной шпажкой, зубочисткой или спичкой. Если при погружении в тесто спичка осталась сухой – пирог готов.
10. Даем пирогу немного остыть и вынимаем из духовки.
11. Теплую шарлотку присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы шарлотка получилась еще вкуснее и пышнее, можно 2-3 столовые ложки кефира (от общего количества по рецепту) заменить на такое же количество майонеза.

Шарлотка бисквитная с грушами в мультиварке

Шарлотка с грушами – отличная альтернатива классической яблочной шарлотке. Бисквитный пирог с сочными грушами на вкус получается ничуть не хуже яблочного, а пахнет еще сильнее и ароматнее. Главное, выбирайте очень сочные, самые спелые груши. Попробуйте испечь грушевую шарлотку – удивите домашних!

Ингредиенты:

• Груши – 3 шт.
• Яйца – 3-4 шт.
• Мед – 1 ч.л.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное (маргарин) – 80 гр.
• Сухари панировочные – для подсыпки формы.
• Лимонная цедра – 1 ч.л.
• Ваниль – 1-2 ч.л.
• Корица – 1-2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Приготовим классическое бисквитное тесто. Охлажденные яйца нужно хорошо взбить с сахаром блендером или миксером до состояния густой пены. Для того, чтобы тесто получилось хорошим, яйца должны быть охлажденными. Сахар подсыпайте постепенно, не забудьте в начале работы капнуть в яйца чуточку лимонного сока – с ним они взобьются намного лучше.
2. Если любите мед – добавьте в процессе взбивания 1 чайную ложку. Тогда сахара вам потребуется немного меньше.
3. Просеянную муку аккуратно вводим в тесто. Добавляем корицу, ваниль, чайную ложку лимонной либо апельсиновой цедры (можно и немного больше, если любите цедру в тесте).
4. Спелые, сочные, ароматные груши вымойте, удалите косточки, нарежьте небольшим кубиком вместе со шкуркой.
5. Кубики груши добавляем в тесто и легко перемешиваем, чтобы оно не опало. Таким образом кусочки груши будут во всем пироге.
6. Выпекать шарлотку очень удобно в мультиварке. Смазываем чашу для мультиварки сливочным маслом, выливаем тесто и печем в режиме «Выпечка» 45 минут.
7. Если будете печь в духовке, тогда форму для выпечки лучше всего смазать сливочном маслом и присыпать сухарями. Выливайте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут. Точное время и температуру выбирайте по своей духовке.
8. Готовую шарлотку слегка остуживаем, вынимаем из формы, присыпаем сахарной пудрой.
9. Подаем шарлотку теплой.

Приятного аппетита!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками в духовке была одним из первых блюд, которые я научилась готовить. Я помню, что рецепт был из маминой тетрадки, и он был самый что ни на есть классический. Так что шарлотку сделает даже ребенок. Правда, раньше я почему-то не очень любила шарлотку. И только недавно поняла, какой это простой и вкусный пирог с приятным яблочным ароматом. А, когда надо что-нибудь быстренько испечь к чаю, то шарлотка незаменима.

Кстати, а вы знаете, откуда взялось название этого блюда? Жил да был повар, который был безответно влюблен в одну даму по имени Шарлотта. И, когда он изобрел вкусный и быстро ставший очень популярным яблочный пирог, то назвал его в честь своей возлюбленной.

Вкусное тесто, сочная свежая и полезная начинка. А какой аромат при выпечке. Зато ингредиентов надо минимум, и они всегда есть под рукой. В общем, не удивительно, что шарлотка с яблоками настолько популярна.

Итак, я сделала подборку лучших рецептов шарлотки в духовке.

Классический рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Предлагаю классический рецепт шарлотки, он очень простой. Пирог получится красивее, если выложить яблочные дольки, как в этом рецепте.

Продукты:

• яйца — 4 шт.,
• сахар — сто шестьдесят г,
• мука — сто шестьдесят г,
• яблоки (кислый сорт) — полкило или чуть больше,
• 1 ст.л. сметаны или растопленного сливочного масла (не обязательно)

1. Взбейте миксером яйца с сахаром, чтобы они посветлели и масса увеличилась в размере.

2. Яблоки нарежьте дольками или кубиками. Чтобы сделать красивый дизайн, можно разрезать яблоко напополам, вырезать серединку, а затем нарезать тонкими ломтиками.

3. Просейте муку в тесто поэтапно, каждый раз перемешивая.

Можно добавить также 1 ст.л. сметаны или растопленного масла, так шарлотка будет более влажной.

4. Дно формы смажьте сливочным маслом. Выложите половину теста.

5. Выкладывайте вертикально по кругу пластики яблок. Пусть они займут всю форму.

 

6. Вылейте оставшееся тесто.

7. И снова выложить яблоки вертикально по кругу.

8. Поставьте духовку, нагретую до 180 градусов на 30 минут. Проверяйте деревянной зубочисткой.

Перед выпечкой можно посыпать шарлотку корицей.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке со сметаной и цедрой лимона

Шарлотка с яблоками — один из самых быстрых в приготовлении и вкусных пирогов. Тесто для шарлотки будет нежнее, если добавить в него немного сметаны, как в этом рецепте. Также добавим немного лимонной цедры, это придаст привычной шарлотке чудесный аромат.

Продукты:

• три яйца,
• 1 ст. муки,
• 0,5 ст. сахара,
• сметана — 1-2 ст.л.,
• 0,5 ч.л. соли,
• три крупных яблока,
• лимонная цедра — 1 ст.л.,
• упаковка ванильного сахара.

1. Начните взбивать миксером три яйца, в которые высыпите щепотку соли. Постепенно добавляйте пол стакана сахара. Масса должна сильно увеличиться в размерах и побелеть.

2. Добавьте пакетик ванильного сахара и пару столовых ложек сметаны. И снова взбейте.

3. Добавьте 1 стакан муки. Желательно ее просеять для обогащения кислородом. Снова взбейте, чтоб все перемешалось.

4. Добавьте столовую ложку лимонной цедры. Перемешайте.

5. Порежьте яблоки, как вам нравится. Всыпьте в тесто.

Для придания чудесного аромата яблоки можно обвалять в корице.

6. Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

7. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Не надо открывать духовку в процессе выпечки. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.

8. Готовую шарлотку переверните на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.

Пышная шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Если прошлый рецепт был с добавлением сметаны, то в этом тесто для шарлотки делается на сметане. При этом добавляется меньшее количество яиц. Получается очень нежная выпечка.

Продукты:

• яблоки — 3 крупных,
• яйца — 1 шт.,
• сметана — 1 ст.,
• сахар — 1 ст.,
• мука — 2 ст.,
• Разрыхлитель — 1 ч.л. (либо 1 ч.л. соды).

1. Яйцо взбейте с сахаром.

2. Добавьте 1 стакан смеаны, 1 стакан муки, чайную ложку разрыхлителя. Взбейте тесто.

3. Форму смажьте маслом. Яблоки почистите от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики. Выложите половину на дно формы.

4. Вылейте все тесто.

5. Сверху выложите оставшиеся яблоки.

6. Отправьте а разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Бабушкин рецепт вкусной яблочной шарлотки

Это рецепт из старой бабушкиной тетрадки. Очень вкусная шарлотка с добавлением сливочного масла.

Этот пирог можно делать с любыми сезонными фруктами, например, грушами, абрикосами, сливами.

Продукты:

• сливочное масло — сто грамм,
• сахар — 1 стакан или чуть меньше (как вам больше нравится),
• кефир — 1 стакан,
• мука — триста грамм,
• сода — одна чайная ложка,
• лимонная кислота — пол чайной ложки,
• яблоки — три шт. ,
• по желанию: грецкие орехи- треть стакана,
• корица.

1. Разотрите 100 г размягченного сливочного масла с 1 стаканом сахара. Если не любите очень сладкие пироги, можно взять меньше стакана.

2. Добавьте 1 стакан кефира или другого кисломолочного продукта.

3. Всыпьте 300 г муки. В нее добавьте чайную ложку соды вместе м 0,5 ч.л. лимонной кислоты (или 1 пакетик разрыхлителя). Тесто получается достаточно густое, гуще, чем на обычную шарлотку.

4. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто на дно и разровняйте.

5. Яблоки порежьте дольками и выложите внахлест на тесто. Под яблоки в щели вложите грецкие орехи и постарайтесь немного вдавить их в тесто. Посыпьте слоем сахара, можно коричневым. И посыпьте корицу.

6. Поставьте пирог в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекать 30-40 минут, проверять зубочисткой. Не разрезайте, пока полностью не остыл.

Как испечь пирог шарлотку с яблоками в духовке быстро и вкусно: простой рецепт для начинающих

Предлагаю еще один классический рецепт. Пожалуй, это самый простой рецепт буквально из 5 ингредиентов. Сюда не добавляются сода и разрыхлитель, ведь эти ингредиенты особо не влияют на пышность шарлотки, она получается пышной и без них за счет взбитых яиц.

Продукты:

• яблоки — 2 крупных,
• мука- 1 ст.,
• сахар — 1 стакан,
• ванилин — 1 пакетик,
• яйца — 3 шт. (можно 4)

1. Взбейте яйца с 1 ст. сахара.

2. Добавьте 1 стакан муки с ванилином и аккуратно ложкой перемешайте. Духовку можно уже включить нагреваться на 180 градусов.

3. Яблоки почистите и порежьте на тонкие ломтики. Форму смажьте растительным или сливочным маслом. Половину яблок выложите на дно.

4. Вылейте тесто и выложите оставшиеся яблоки.

5. Поставьте выпекаться на 30-40 минут.

6. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и корицей.

Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в духовке на кефире

Шарлотка из яблок на кефире в духовке очень вкусная и нежная. Делюсь простым рецептом, как ее испечь.

Продукты:

• яблоки — 3 шт,
• 2 яйца,
• сахар — 1 ст.,
• мука — 1,5 ст.,
• сода — щепотка,
• растительное масло — 2 ст.л.

1. Порежьте яблоки.

2. 2 яйца взбейте со стаканом сахара.

3. Добавьте 1 стакан кефира и перемешайте.

4. Добавьте 1,5 ст. муки + щепотку соды. Перемешайте.

5. Добавьте 2 ст.л. растительного масла. Перемешайте.

6. Форму смажьте растительным масло. Высыпьте туда яблоки. Посыпьте их сахаром (по желанию, если яблоки не кислые, можно не посыпать).

7. Залейте тестом.

8. Выпекайте при температуре 180 градусов минут 45 до образования румяной корочки.

Постная шарлотка с яблоками в духовке без яиц

Как сделать шарлотку с яблоками в духовке без яиц? Казалось бы, основа шарлотки — яйца. Но этот ингредиент вполне можно заменить, получится вкусно, хотя и в пост можно приготовить. Также этот рецепт выручит вас, если в доме нет яиц, а вам не хочется идти в магазин.

Продукты:

• яблоки — 7 средних,
• мука — 400 г,
• сахар — 200 г,
• соль — 0,5 ч.л.,
• апельсиновый сок — 180 мл,
• лимонный сок — 30 мл,
• растительное масло — 80 мл,
• сода — 1 ч.л. (растворить в 2 ст.л. воды).

1. Яблоки порезать на ломтики.

2. Форму смажьте растительным маслом, положите на дно бумагу для выпечки. Выложите яблоки.

3. Смешайте сахар, соль, апельсиновый и лимонный соки, растительное масло.

5. Добавьте муку. Когда перемешаете все, то добавьте 0,5 ч.л. соды, растворенной в 2 ст.л. воды. И перемешайте.

6. Тесто выложите на яблоки.

7. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут. После того, как приготовится, не вынимайте сразу из формы, а дайте постоять 1 час.

8. Переверните пирог на тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой или сахаром и корицей.

Пышная шарлотка с творогом и яблоками в духовке

В этой шарлотке удачно сочетаются творог и яблоки. Вкус получается очень нежный.

Яблоки для этой шарлотки желательно брать разных сортов, так вкус будет интересней.

Продукты:

• яйца — 4 шт.,
• творог — 200 г,
• сметана — 3 ст.л.,
• разрыхлитель — 10 г,
• яблоки — 2-3 шт.,
• мука — 200 г,
• сахар — 150 г,
• соль,
• сливочное масло для смазывания формы.

1. Разбейте 4 яйца, взбейте миксером, пока не посветлеют. Это займет 2-3 минуты.

2. Творог взбейте со сметаной. Буквально минуту миксером.

3. Добавьте творожную массу в яйца и перемешайте.

4. Добавьте в несколько приемов муку, смешанную с разрыхлителем. Каждый раз взбивайте. Поучится тесто, как густая сметана.

5. Дно формы для запекания смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте мукой. Выложите тесто в форму.

6. Яблоки помойте и нарежьте тонкими ломтиками.

7. Выложите в тесто ломтики яблок поочередно: красное, зеленое и др.

8. Сверху можно поспать корицей через ситечко.

9. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Нежная шарлотка со сливочным маслом

А есть еще необычный рецепт — шарлотка со сливочным маслом. Известно, что масло придает выпечке особую нежность. Бисквит получается высоким и воздушным, а сам пирог — красивым.

Продукты:

• Сливочное масло — двести двадцать грамм,
• сахар — сто пятьдесят грамм,
• три яйца,
• пол стакана сметаны или кефира,
• мука — двести пятьдесят грамм,
• разрыхлитель — 2 ч.л.,
• яблоки — пол килограмма,
• ванилин.

1. Белки отделите от желтков. Желтки размешайте вилкой.

2. 220 г масла растопите в кастрюльке или микроволновке, добавьте 150 г сахара, щепотку ванилина и перемешайте.

3. Затем добавьте туда же желтки и полстакана кефира или сметаны. Перемешайте.

4. Добавьте 250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя и замесите тесто.

5. Белки взбейте до твердых пиков (то есть, чтоб держали форму). Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте лопаточкой.

6. Дно форму застелите бумагой для выпечки, края смажьте маслом и посыпьте мукой. Яблоки почистите от кожуры и семян, порежьте пополам, а далее дольками.

7. Выложите яблоки на тесто по кругу, вначале возле бортиков и далее до середины.

8. Сверху посыпте парой щепоток сахара. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Воздушная шарлотка с яблоками

Посмотрите видеорецепт классической шарлотки с яблоками, она получается воздушной.

 

 

Пышная шарлотка из яблок в духовке

Первую свою шарлотку я готовила под руководством мамы. Помню, с каким упорством взбивала яйца с сахаром в механической взбивалке с тяжелой стеклянной колбой. Как нарезала тонкими ломтиками душистые плоды. И как потом вдвоем переживали, пока пирог находился в духовке, чтобы тот не осел. Радости не было предела — ведь все получилось. Сейчас я это событие вспоминаю с улыбкой. Ох, как давно это было…

За свою жизнь я много перепробовала рецептов этого лакомства. Яблоки всегда есть в доме. И приготовить этот простой десерт совершенно нетрудно. За то и люблю это пышное чудо. Быстро, просто и необыкновенно вкусно. Особенно, когда во вкусняшке очень много яблочных долек.

Шарлотка чем-то напоминает заливные пироги. Но все-таки это самостоятельное кушанье, несравнимое ни с одной другой выпечкой. И с каким удовольствием она поглощается во время домашнего чаепития. Она никогда не надоедает, и каждый раз получается с каким-нибудь новым оттенком.

Перед Вами несколько вариантов приготовления этого блюда, которые уже давно покорили сердца хозяек. Для многих они стали семейными рецептами и передаются от бабушки — матери, от матери— дочке. Попробуйте приготовить. Может, какой-нибудь станет Вашим любимым.

Классический рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Этот простой рецепт давно стал классическим вариантом яблочного пирога. По нему шарлотка получается всегда воздушной, пышной и просто тает во рту! Готовится быстро и легко. Никто не откажется от такого прекрасного десерта. С чаем, с кофе или с молоком съедается моментально. Так давайте скорее ее приготовим.

Фото: https://youtu.be/f5RYjkDYEro

Нам нужно:

• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 4 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яблоки — 3-4 шт.

Для шарлотки лучше брать яблоки кисло-сладкие и твердые.

Яблоки моем, обсушиваем. Срезаем с них кожуру. Разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. Затем каждую часть разделив на дольки, нарезаем средними кубиками.

Если у Вас есть лимон, то сбрызгиваем его соком нарезанные яблоки. Если нет, то этот этап можно пропустить.

Сок лимона сохранит цвет яблок и не даст им потемнеть. И к тому же добавить приятную вкусовую нотку.

В объемную миску разбиваем яйца. Всыпаем туда же соль. И взбиваем миксером в пену. С солью это произойдет быстро.

Во взбиваемую массу всыпаем тонкой струйкой сахар. Добавлять лучше понемногу, при этом продолжая работать миксером.

Масса должна получиться густой, воздушной и пышной. Она заметно увеличилась в объеме, примерно, в 3 раза.

Просеиваем муку и добавляем ее к пышной смеси. Перемешиваем аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой снизу-вверх, пока масса не вберет в себя муку. Если это сделать быстро, тесто может осесть. В готовом виде оно по консистенции напоминает густую сметану.

Берем форму. Слегка подогреваем ее и смазываем сливочным маслом. И немного присыпаем мукой. Выкладываем в форму яблоки, равномерно распределяя их по поверхности.

Заливаем тестом. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180°С в течении 30-40 минут.

При выпекании дверь духовки желательно не открывать, чтобы шарлотка не опала.

Через 40 минут готовую выпечку вынимаем из духовки. Даем ей немного остыть. А затем извлекаем из формы.

Готовность шарлотки определяем деревянной зубочисткой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.

Остывшую шарлотку посыпаем сверху сахарной пудрой.  Разрезаем на кусочки. И можно подавать к столу.

Пирог получился необыкновенно нежным, пышным и воздушным. Просто тает во рту! Очень вкусный и приятный. Яблоки делают его сочным. Отличный десерт к чаю. Поверьте, такой пирог не станет долго стоять на столе. Вмиг сметут!

Шарлотка из яблок на кефире по бабушкиному рецепту

Этот рецепт не нов, чем-то напоминает процесс приготовления заливного пирога, где в качестве начинки присутствуют яблоки. Уже не одно поколение хозяек готовит в таком виде выпечку с фруктами. Конечно, сейчас нам помогает техника, что облегчает и ускоряет работу. Наши бабушки взбивали яйца с сахаром вилкой или лопаткой. Но помню из детства, что и тогда, такой пирог получался шикарным — пышным, с большим количеством сочных яблочных кусочков и вкусным-вкусным! Попробуем?

Фото: https://youtu.be/FqOsh5rHB3k

Нам понадобится:

• 3 яйца
• 1 ст. сахарного песка
• 1 ст. кефира
• 2 ст. муки
• 1/2 ч. л соды
• 1 щепотка соли
• 3-5 яблок

Яблоки можно подготовить заранее. Вымыть их, очистить от кожуры и сердцевины, порезать крупными кубиками. А затем приступаем к приготовлению теста. В миску разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок.

С помощью миксера взбиваем яичную смесь в объемную массу. Она изменила свой цвет, став почти белой.

В емкость с кефиром всыпаем соду. Хорошо перемешиваем. И оставляем на несколько минут. В процессе взаимодействия с кислотой, сода погасится. Кефир запенится, увеличится в объеме.

Вспенившуюся кефирную смесь вливаем во взбитые яйца. Всю массу аккуратно перемешиваем.

Просеиваем муку. Затем всыпаем ее в общую массу. Лучше ее добавлять частями. И хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

Получившееся тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Если оно жидковато, то добавьте еще муки.

Подготовленные заранее яблоки мы кладем в тесто. Перемешиваем, чтобы они равномерно распределились в массе.

Форму смазываем маслом. Выкладываем в нее нашу заготовку. Разравниваем верхний слой. Все готово к выпечке.

Силиконовую форму можно не смазывать маслом. В ней пирог хорошо пропечется и легко из нее извлекается.

Ставим форму с заготовкой в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-200°С примерно 35-40 минут. Затем вынимаем готовую шарлотку из печи.

Даем некоторое время пирогу остыть. Переворачиваем его и  снимаем силиконовую форму. Снова перевернем и кладем готовую выпечку на блюдо.

Пирог получился замечательным. Он весь наполнен кусочками яблок. Получился очень аппетитный на вид и очень вкусный.

Это, наверное, самый простой рецепт яблочного пирога. Готовится легко и быстро. Его нетрудно приготовить к вечернему чаепитию. Он получился пышный, ароматный и очень вкусный. Да, бабушкин рецепт еще никогда не подводил. Разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пирог шарлотка с яблоками на сметане

Необычайно нежной получается выпечка по этому рецепту. И все дело в сметане. Она делает это кушанье мягким и очень вкусным. Пронизанная дольками яблок, аппетитна и ароматна. А готовится так же просто, как все шарлотки.

Фото: https://youtu.be/KnAlR7fxbdA

Мы берем:

• 3 яблока
• 1 ст. сметаны
• 1 ст. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. муки
• 1 ч. л разрыхлителя

Начнем с приготовления теста. В миску разбиваем яйцо. Всыпаем туда же сахар. Размешиваем и взбиваем миксером до густой белой пены.

Во взбитую массу кладем сметану. Сметана — один из главных компонентов этого рецепта. Ее берем много, один стакан (200-250 г).

Просеиваем муку. Всыпаем ее в общую массу. Тут же добавляем разрыхлитель. Если нет разрыхлителя, можно заменить его содой, погашенной в уксусе.

Все ингредиенты взбиваем миксером. Масса должна получиться однородной, густой и без комочков. Тесто готово.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Сначала разрезаем на четвертинки. А затем каждую четвертинку нарезаем пластинками-дольками.

Форму смазываем растительным маслом. На дно выкладываем яблочные дольки. Берем половину от всего количества нарезанных плодов.

Поверх кусочков выливаем тесто. Разравниваем его по всей поверхности, чтобы оно равномерно распределилось по форме.

А на тесто выкладываем оставшиеся яблочные пластинки. Раскладываем их красиво по всему слою теста. Отправляем форму с заготовкой в горячую духовку. Выпекаем при температуре 180°С примерно 35-40 минут.

Через 40 минут достаем шарлотку из духовки. Немного остужаем. Освобождаем ее от формы. И выкладываем на блюдо.

Теперь можно и к столу. Разрезаешь на кусочки, фруктовый аромат кухню заполняет. Мягкий и нежный пирог своим приятным вкусом порадует Ваших близких. С ним и завтрак хорош, и на полдник дети с удовольствием его уплетут. Ну, а чаепитие без него будет скучным. Так что, ешьте на здоровье!

Вкусная шарлотка из яблок в духовке

Этот пирог как сказочный вкуснейший торт. Высокий, пышный, нежный. И ведь в нем нет ни грамма дрожжей, соды или разрыхлителя. А настолько красив, ароматен и аппетитен, что и глаз не оторвать, да и съесть его побыстрее хочется. Вкуснятина необыкновенная!

Фото: https://youtu.be/rWCY9HeI50w

Мы возьмем:

• Яйца — 5 шт.
• Мука — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яблоко — 4-5 шт.
• Ванилин — 1-2 г
• Корица — 1/2 ч. л
• Цедра и сок 1/2 апельсина
• Сметана жирная — 1 ст. л. с горкой
• 1 щепотка соли
• Сливочное масло для формы — 5-10 г

Начинаем с приготовления теста. Разбиваем аккуратно яйца и отделяем белки от желтков. Белки выливаем в глубокую миску.

К белкам добавляем щепотку соли. С помощью миксера взбиваем в пену. Сначала на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до максимума.

Начинаем всыпать сахарный песок. При этом продолжаем процесс взбивания. Добавляем его понемногу, частями.

Взбиваемая белая пена постепенно начинает густеть, заметно белеет и превращается в пышную однородную массу.

Не прекращая процесс взбивания, добавляем яичные желтки. Кладем их по-одному, продолжая работать миксером. В конечном итоге масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза, стать белой и стойкой.

В массу добавляем немного натертой на мелкой терке цедру апельсина. И кладем  жирную сметану или высокой жирности сливки. Все аккуратно перемешиваем. Всыпаем ванилин. Если у вас он в жидком виде, то добавьте 1-2 капли.

Теперь просеиваем муку и постепенно, в 2-3 приема всыпаем в массу. Все аккуратно перемешиваем лопаткой.

Яблоки моем, разрезав на четыре части, удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем их тонкими пластинками и складываем в глубокую миску. Добавляем к ним сок половины апельсина. Можно добавить и немного апельсиновой мякоти.

Посыпаем немного для аромата и вкуса корицей. И 1-2 столовых ложки сахара. Все хорошенько перемешиваем.

Разогреваем духовку. А пока она греется подготовим форму. Дно и стенки выкладываем пергаментом и смазываем сливочным маслом.

На дне формы раскладываем 1/3 часть яблок. Сверху наливаем половину теста и разравниваем его, закрывая дольки.

Затем на тесто опять помещаем яблочные пластинки. Раскладываем их в один слой по всей поверхности.

Поверх них наливаем остатки жидкой массы. Разравниваем ее лопаткой, чтобы покрыть все фруктовые дольки.

И завершающим рядом будут опять плоды. Здесь уж нужно приложить усилия, чтобы разместить их красиво, ведь они будут видны на поверхности пирога. Ставим форму с нашей заготовкой в разогретую до 180°С духовку. При этой температуре выпекаем 30-40 минут.

И вот наша шарлотка готова. Она зарумянилась и пропеклась. Теперь даем ей немного остыть и извлекаем из формы.

Готовый пирог выкладываем на блюдо. Сверху по желанию посыпаем сахарной пудрой, хотя он и без нее очень красивый.

Никак не удержаться, чтобы не отрезать кусочек на пробу. Пышный и высокий, наполненный мягкими и нежными сочными плодами, ароматный и пахучий, с милым оттенком корицы и цитрусов во вкусе.

Эта выпечка хороша и для повседневного чаепития. Но и достойна присутствовать на праздничном столе. Родные и гости обязательно оценят старания хозяйки, сотворившее это чудо. И обязательно попросят рецепт. Но мы никому не скажем, что готовить этот шедевр очень просто. Пусть это будет наш секрет!

Видео о том, как приготовить шарлотку с яблоками на скорую руку

Это еще один рецепт приготовления замечательной шарлотки, где замес теста осуществляется на молоке. Готовится такая вкуснятина легко и быстро. А результат порадует любого любителя выпечки. О том, как все сделать рассказывается и показывается в видео. Посмотрите его обязательно. Вы убедитесь, как быстро можно сотворить такое объедение. И сразу же захотите его приготовить.

Пирог получился нежный и сочный. Красивый и ароматный, с зарумянившимся верхним карамельным слоем он вызывает восторг и восхищение. Ну, кто откажется от такого лакомства? Не теряйте времени, приготовьте этот десерт и порадуйте своих родных вкуснейшей выпечкой.

Простой рецепт яблочной шарлотки

Вне зависимости от ингредиентов это кушанье прославилось тем, что готовится быстро и легко. Перед Вами рецепт, где присутствуют всего 4 основных продукта, смешав которые, Вы сможете выпечь замечательный сочный и нежный, тающий во рту, десерт. Вы удивитесь тому, насколько все просто.

Фото: https://youtu.be/hxxbGGzFLA0

Нам потребуется:

• Мука — 1,5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйца — 4 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л
• Уксус 9% — 1 ч. л.

Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими пластинками. В глубокую миску разбиваем яйца и хорошенько взбиваем до пышной пены и увеличения объема.

В небольшой емкости вливаем уксус. Всыпаем в него соду и хорошо размешиваем до образования пышной пены. Погашенную соду добавляем ко взбитым яйцам. Все перемешиваем. Масса должна увеличится в объеме.

В пенистую массу всыпаем сахарный песок и продолжаем взбивать. С сахаром она еще становится объемнее и пышнее.

эээ

А теперь нужно добавить постепенно, небольшими частями муку. Ее предварительно нужно просеять через сито. Вмешиваем ее в тесто, чтобы получилась однородная густая масса.

Дно и бока формы выкладываем пергаментом и смазываем растительным маслом. Первым слоем кладем яблочные дольки, распределяя по всей поверхности.

Заливаем фруктовые кусочки тестом, постепенно небольшой струей покрываем все нарезанные плоды.

Заготовку ставим в горячую духовку. Выпекаем яблочный пирог в течение 25 минут при температуре 180°С.

Готовую шарлотку вынимаем из духовки. Ей нужно немного постоять, остыть. Затем извлекаем ее из формы и укладываем на блюдо.

Зарумянившийся пирог очень вкусен и мягок. Нежному десерту все будут рады во время чаепития. А приготовили мы его за считанные минуты. Такое кушанье очень подойдет, если к Вам нагрянули неожиданные гости. Вы их и накормите, и удивите.

Еще очень много рецептов этой несравненной чудо-выпечки. Ароматная, красивая, с большим количеством фруктов, шарлотка может быть и блюдом повседневным, и праздничным. Она быстро готовится и с удовольствием поедается. Готовить ее можно хоть все 365 дней в году. Ведь яблоки в наличии круглый год. А как Вы готовите шарлотку? Поделитесь вкусным рецептом в комментариях.

Испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную

Желтки, отделив от белков, взбиваем с помощью миксера, добавив сразу всю норму сахара. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок, а также значительного увеличения объема массы. Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке. Легкий и вкусный рецепт

Дорогие друзья, во многих садах уже поспел летний сорт яблок, поэтому я сегодня хочу предложить вам вместе со мной испечь шарлотку с яблоками в духовке пышную, вкусную и совершенно несложную в приготовлении.

Этот легкий рецепт по силам даже неопытным хозяюшкам. Так что смело беритесь за ее приготовления и полученный результат вас порадует.

Но для начала я хотела бы рассказать, что, вообще, такое шарлотка и откуда она к нам пришла.

Что такое шарлотка

Слово «Шарлотка» переводится как кушанье из запечённого теста с яблоками.

Считается, что классический рецепт шарлотки принадлежит немцам. Хотя если быть честным до конца, то всё же ее позаимствовали у англичан и была она очень похожа на английский пудинг.

Первоначальный вариант готовился из белого хлеба, который предварительно замачивали в масле или в яичной смеси, укладывали на дно формы. Поверх него слоем выкладывали яблоки, слегка уваренные с сахаром и следующим шёл опять же размоченный хлеб. После чего ее ставили в духовку и выпекали.

Так что шарлотка — это фактически хлебный пудинг, таким он был первоначально. Затем, спустя какое-то время, хлеб заменили на печенье Савоярди, а начинку из яблок на баварский крем.

Мы же сегодня называем шарлоткой выпечку, которая представляет из себя бисквит с начинкой из яблок. Конечно, для нее можно использовать разные фрукты, но всё же яблочная почему-то популярна абсолютно везде. Наверное, потому что яблоки в каждом доме есть практически круглый год. Хотя довольно неплохой рецепт получается, если вместо яблок взять сливы или груши.

Так почему же у этого пирога такое название? Есть две версии его происхождение.

Первая гласит о том, что «Шарлотка» — это ласковый вариант произношения женского имени Шарлотта. И что пудингу его дал повар из Великобритании.

Он был очень влюблен в одну девушку, которую звали Шарлотта, и чтобы покорить сердце возлюбленной, создал для нее этот яблочный десерт, назвав пирог ее именем.

Однако, некоторые кулинары склоняются к другой теории по этому поводу. Они предполагают, что оно произошло от английского слова charlyt, то есть, блюдо, приготовленное из сахара, молока и взбитых яиц.

Я думаю, что для нас с вами не так важно, почему это блюдо нарекли так, а не иначе. Хотя это, конечно же, любопытно и увлекательно узнавать подобные истории. Нам важен сам результат, испечь и подать к чаю вкусный и пышный пирог своей семье, при этом не провести на кухне полдня.

Легкий рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Как я говорила выше, в странах бывшего СНГ шарлоткой принято называть бисквитный пирог с яблоками, который пекут в духовке. Это не классика, однако, получается не менее вкусно, а главное, легко и просто.

Итак, мой рецепт, думаю, знаком многим опытным хозяйкам, и ничего нового я для них не открою. Но для начинающих он должен понравиться своей простотой. Воздушная, пышная шарлотка обязательно придется по душе многим.

Список необходимых продуктов:

• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 250 г
• Мука — 250 г
• Яблоки — 1,5 кг
• Сода — 1/4 ч. л.
• Сок лимона
• Сливочное масло — 20 г

Энергетическая ценность — 130,60 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

• белки — 3,01 г
• жиры — 1,91 г
• углеводы — 24,90 г

Как испечь вкусную шарлотку с яблоками

Первым делом займемся яблоками. Сначала их моем, очищаем от кожуры, удаляем серцевину и нарезаем крупными кубиками.

Теперь приступаем к тесту. Взбиваем яйца с сахаром, пока он полностью не растворится.

Соду гасим соком лимона или уксусом, у кого что есть под рукой, добавляем в муку и блендером делаем однородную массу.

Высыпаем подготовленные яблоки в тесто и еще раз хорошо вымешиваем. В этот раз ложкой и аккуратно, чтобы кусочки начинки остались целыми.

Теперь нам остается испечь нашу вкусную шарлотку. Для этого нагреваем духовку до 180—200°С. Это зависит от того какая у вас духовка. Форму смазываем сливочным маслом. Кстати, ее нужно взять большую, примерно 28 см в диаметре, в ней десерт получился очень пышным, до 5 см высотой.

Отправляем в духовку на 40—50 минут. Не спешите ее открывать как только поставили выпечку, бисквитное тесто может не подняться. Заглядывать в духовку можно не раньше, чем через 15 минут.

Всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Думаю, как дополнение вам будет интересно почитать:

Я всем желаю счастья, Наталья Мурга

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

27 комментариев читателей статьи “Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке.

Легкий и вкусный рецепт”

Я люблю шарлотку, вкусно и быстро. Готовлю её не только с яблоками, но и с грушами. Мне понравилась романтическая история о названии шарлотки, хотя вторая версия правдоподобней.

Версий всегда должно быть несколько одни — таинственная, вторые — романтичные, ну и, конечно, правдоподобные. Каждый выбирает для себя свою любимую историю.

Шарлотку любит моя мама, да и я люблю этот яблочный пирог. Спасибо за рецепт, простая и вкусная выпечка!

Пышная шарлотка с яблоками: 5 простых рецептов яблочных пирогов в духовке

Шарлотка — вкусный бисквит с начинкой из с яблок — это блюдо, которое пришло к нам из Франции десятки лет назад и основательно закрепилось в меню многих хозяек нашей страны. Это самый быстрый и очень вкусный заливной пирог и, несмотря на то, что такие рецепты очень просты в исполнении, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый изысканный и сложный десерт!

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками просто и вкусно? И чтобы сам процесс не отнимал много времени?

Если вы не знаете, как испечь знаменитый десерт в духовке, то я предлагаю вам взять на заметку сегодняшние пошаговые рецепты. С их помощью вы сможете приятно удивить своих родных и близких!

Простые и очень вкусные рецепты пышной шарлотки с яблоками обязаны поселится в кулинарном блокнотике даже самой юной хозяюшки, поскольку эта выпечка делается элементарно, и при этом всегда получается удивительно нежной и «воздушной».

Ах, какая же это вкуснятина! Я не думаю, что в нашей стране возможно найти хоть одну семью, в которой это блюдо не любят и ничего о нем не знают…

Самый простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками

Рецепт пирога с яблоками настолько прост, что приготовить его под силу даже детям. В моей семье этот быстрый пирог из яблок с хрустящей корочкой не просто любят, а обожают!

Еще в детстве, когда мне было лет шесть, мама научила меня печь его и с тех пор я делаю это, можно сказать, с закрытыми глазами. Причем, самая вкусная яблочная шарлотка получается только дома!

И даже не столько из-за нежных маминых рук или улыбок отца, веселых шуток во время чистки яблок, сколько из-за той самой чугунной сковороды, неприменно в которой ее выпекали. Именно в ней шарлотка всегда получалась такой необыкновенной, с потрясающе вкусной корочкой по бокам, такой аппетитной и хрустящей, что начинаешь обкусывать ее не дав ей остыть…

Сейчас мы очень далеко от дома и, конечно, той сковороды у меня нет, поэтому и яблочный пирог получается несколько иным, но всегда очень вкусным.

Ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления:

Яблочки желательно выбирать покислее, но вполне могут подойти самые простые садовые, поэтому я написала в составе продуктов разное количество яблок, если у вас большие, магазинные, то хватит 4 — 5, а если размер поменьше, то возьмите штук 10 — 12, как у меня.

Кислинка в яблоках сможет оттенить сладость теста и сделает вкус оригинальным. Отлично подходит сорт «Антоновка»

Раскрою вам свой маленький секретик — я всегда кладу в шарлотку 1 столовую ложку жирной сметанки, от которой тесто получается очень нежным и невероятно вкусным!
И еще для аромата я добавляю корицу, ведь она прекрасно сочетается с яблоками.

Первоначально я подготавливаю яблочки — хорошенько мою их, разрезаю пополам, удаляю серцевинку и ненужную нижнюю и вернюю часть. И нарезаю дольками, приблизительно 5 мм толщиной.

В чашу для взбивания разбиваю 4 яйца, добавляю щепотку соли.

И в этот момент уже включаю духовку, чтобы она успела разогреться до 180 градусов.

Взбиваю яйца миксером на средней скорости и всыпаю к ним ванильный сахар:

После чего скорость взбивания увеличиваю и постепенно начинаю добавлять сахар в течение примерно 6 -7 минут, до образования белой и пышной массы, в которой сахар уже будет растворен.

Теперь всыпаю просеянную муку и одновременно свой секретный ингредиент — ложку жирной сметанки.

И сразу же добавляю тертую цедру апельсина.

Делее очень нежно, аккуратно и бережно перемешиваю тесто деревянной лопаткой.

На дно формы для выпечки кладу пекарскую бумагу, смазываю ее маленьким кусочком сливочного масла и присыпаю капелькой сахара.

Часть яблок выкладываю на дно, посыпаю корицей и сверху наливаю тесто.

А наверху делаю рисунок из оставшихся долек яблок, укладываю их друг за дружкой, двигаясь по спирали от бортика до самого центра.

Если кожура у ваших яблочек красного цвета, то выглядеть такая шарлотка будет еще более аппетитной.

Сверху снова присыпаю корицей и отправляю в духовку на 30 — 40 минут.

Обычно для моей 18 см. формы хватает полчаса, и шарлотка очень красиво подзолотилась и приобрела вкусную хрустящую корочку.

Шарлотка с яблоками, как всегда, получилась красивая, аппетитная и невероятно вкусная.

Готовый пирог должен остыть в форме, и уже после его можно переложить в большую плоскую тарелку

И уже потом разрезать и раскладывать на порционные блюдца или тарелочки.

Даже на фото видно, что бисквит очень воздушный, яблочки отдали ему всю свою сочность.

Подавать яблочную шарлотку лучше всего с шариком ванильного мороженого. Это такое прекрасное сочетание — пальчики оближешь.

Попробуйте — вам неприменно понравится!

Следующий рецепт, который я вам предлагаю — это основа, на ней держатся все остальные способы приготовления шарлотки. Зная основу, вы сможете приготовить абсолютно любой заливной пирог, а готовят его не только с яблоками, кто-то добавляет фрукты, орехи или изюм.

Классический рецепт в духовке с фото примерами

Эта пышная классическая шарлотка с яблоками не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день, решая вопрос с полдником или сладким перекусом. Воздушное мягкое тесто, хрустящий, тающий во рту верх и сочные яблоки — отличный вкус и непередаваемые ощущения!

Популярность этого яблочного пирога также в том, что для его приготовления требуется минимальное количество составляющих и времени.

Список продуктов:

Приготовление:

Первым делом подготавливаем (моем, режем) яблоки, поскольку тесто у нас будет сделано очень быстро и нам не нужно чтобы оно переставивало.

В чашке взбиваем 4 яйца до появления легкой пены.

Как только она появилась начинаем понемногу подсыпать сахар,

не прекращая взбивать смесь.

Если вы не любитель очень сладкой выпечки, то кладите сахара несколько меньше. Это касается всех рецептов

Добавляем ванилин на кончике нржа (или ванильный сахар) и всыпаем предварительно просеянную муку.

Перемешиваем аккуратненько, чтобы мука не разлетелась в стороны и затем продолжаем уже включив миксер на малые обороты до однородного состояния.

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов и берем форму для выпечки, вниз кладем пергаментную бумагу, обрезав ее по форме и немного присыпаем мукой.

Выкладываем яблочки и заливаем тестом, равномерно распределяя его по форме. Можно даже слегка форму потрясти, чтобы тесто распространилось между яблок.

И теперь нам осталось только запечь нашу классическую шарлотку с яблоками в духовке. Ставим ее туда примерно на полчаса — 45 минут, тут все зависит от вашего духового шкафа.

Ранее 30 минут открывать духовку не следует, т.к. пирог может осесть!

Выпекать яблочную шарлотку можно в чем угодно, например, в высокой круглой форме, на протвине или просто в сковороде. Вот эта форма имеет диаметр 20 см, в ней шарлотка получается высокой, а чем выше пирог, тем больше хрустящая корочка получается сверху.

И опять таки, много зависит от бытовой техники, например, в моей старой газовой духовке, может из-за того, что и выпекали в ней, поставив вниз миску с водой, у меня этой корочки не было.

Проверяем готовность зубочисткой или деревяной шпажкой и если они сухие — шарлотка готова!

Оставляем ее остывать хотя бы минут на 10 — 15, а затем аккуратно проведя ножом по краям формы убираем ее с пирога, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!

Вот такой он — простой классической рецепт яблочного лакомства, которое получается невероятно вкусным, с корочкой сверху и сочными яблоками внутри! А теперь я предлагаю вам еще один рецептик, который….

Как приготовить заливной яблочный пирог вкуснее шарлотки

Заинтригованы? Тогда, читайте дальше:)

Если вам нравится выпечка с яблоками или, наоборот, вы никогда не пекли пироги с яблоками раньше, рекомендую начать именно с этого. Обязательно приготовьте шарлотку с греческим йогуртом — не пожалеете и, возможно, вы полюбите его на всю жизнь!

По этому рецепту яблочный пирог получается невероятно вкусным, нежным, насыщенным и прямо тает во рту.

Состав ингредиентов:

Процесс приготовления:

Как всегда, сначала подготовим яблочки — моем, чистим и нарезаем средними кубиками. Затем кладем в миску 100 грамм мягкого сливочного масла и полстакана сахара

А еще лучше – не сахар, а сахарную пудру, потому что она растворяется быстрее

И начинаем взбивать миксером, недолго, буквально 1 минутку.

И, не выключая миксер по очереди вливаем 2 яйца, примерно две минутки.

В эту же чашу всыпаем полтора стакана просеянной муки, добавляем щепотку соли, по половине чайной ложки корицы и соды, 1 ч. л. ванильного сахара. Аккуратно, чтобы мука не разлетелась в стороны, перемешиваем.

Для этого рецепта я использую вот такой знаменитый греческий йогурт — найти его можно в любом супермаркете

Выливаем ойгурт в тесто и перемешиваем миксером до однородности.

Всыпаем в тесто подготовленные яблоки и лопаткой перемешиваем. Затем форму (у меня диаметр 24 см) устилаем бумагой для выпкечки, закрываем кольцом и смазываем стенки растительным маслом.

Выкладваем в нее тесто и, разровняв поверхность, ставим в горячую духовку.

Яблочный пирог получается очень сочным, его вкус не похож на привычную шарлотку. Он намного интересней и вкуснее привычной шарлотки, а готовится несказанно просто!

Подавать на стол можно холодным, например с домашней карамелью, или теплым, с шариком мороженого — так сполна ощущается и вкус и аромат.

Настало время для того, чтобы рассказать ипоказать вам еще один мой любимый яблочный пирог.

Пышная шарлотка на кефире без яиц по бабушкиному рецепту

Вообще то, я называю пирогом «Гости на пороге» любую шарлотку, ведь это настоящая палочка-выручалочка в случае, когда внезапно позвонили друзья, и сказали, что приедут через полчаса. Она всегда делается быстро, а съедается просто на Ура.

Чтобы приготовить такой десерт необходимо пошагово выполнить следующие действия:

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

К 100 граммам мягкого сливочного масла всыпаем сахар и хорошо растираем деревянной лопаточкой. Если вы любите послаще — берите целый стакан, а если не очень — то возьмите как я, всего 150 гр.

И, продолжая растирать, понемногу начинаем подливать 1 стакан кефира. Вместо него можно взять сметану или йогурт, а еще лучше если вы сделаете комбинацию, например, по полстакана кефира и сметаны. Будет очень вкусно.

Теперь просеиваем в эту же миску сразу все 300 граммов муки (примерно 2 стакана по 250 мл), добавляем еще 1 ч. л. соды вперемежку с половинкой чайной ложки лимонной кислоты (или, вместо этого, один пакетик разрыхлителя).

Перемешиваем, стараясь водить ложкой в одну сторону (по часовой или против, как вам удобнее). Тесто получается густое, оно еле-еле спадает с ложки.

Теперь выкладываем его на смазанный маслом и посыпанный мукой протвень или формочку и стараемся распределить равномерно.

Нарезаем яблочки красивыми пластинками не совсем тонко, примерно 4 — 5 мм толщиной, чтобы они оставались сочными.

Если нарежете яблоки слишком тонко, то при выпечке они станут сухими, как чипы

Я беру обычно 3 яблочка, а потом, если нужно дорезаю еще, смотрите сами — по размеру ваших фруктов.

А теперь все пластинки укладываем немножко внахлест. Это очень важно, потому что наш пирог поднимется, тесто разойдется и все яблочки улягутся сверху как раз так, как надо.

Далее берем грецкие орехи, большими кусочками, прямо целыми четвертинками и всовываем их под яблоки, как бы прячем их в тесто и потом еще подкладываем почти каждый яблочный ломтик.

Чем больше орехов, тем, конечно, вкуснее пирог!

Далее посыпаем все сахарком (можно использовать коричневый). Сделайте как бы целый сахарный слой, который в духовке станет карамельным и особенно заиграет в сочетании с кисленькими яблочками и у вас получится кисло-сладный приятный вкус. Сверху посыпаем корицей.

Ставим в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекаем в течение 30 — 40 минут, или доготовности,

которую проверяем зубочисткой.

Не разрезайте пирог, пока он хорошо не остынет!

Вот такое получается очень мягкое, нежное, воздушное тесто и волшебный пирог с яблочной карамелью, корицей и встречающимися грецкими орехами — просто объедение!

Этот пирог можно делать с любыми, особенно сезонными фруктами, например с грушами, сливами, абрикосами, персиками или даже вишней. В качестве начинки в шарлотку некоторые добавляют изюм, а вместо сахара используют мед.

Видео о том, как испечь воздушный пирог из яблок на сметане

Вариантов приготовления яблочной шарлотки великое множество, а больше всего мне нравится пышные и воздушные, поэтому в сегодняшней подборке я постаралась собрать самые популярные рецепты именно таких пирогов.

Ну, и последний на сегодня, замечательный и легкий в приготовлении рецепт, смотрите в этом видео:

Состав:

Масло сливочное — 200 гр

Сахар — 150 — 200 гр (чем больше, тем слаще)

Сметана — 1/2 стак.( стакан 250мл.) 15 — 20% , можно заменить кефиром 2,5 — 3,2% жирности.

Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки

Ванилин — на кончике ножа

Сахар для посыпки — 1 ст. л.

Яблоки — 2 — 3 шт

Вот и я уже несколько дней подряд, каждый вечер пеку разные пироги к чаю. И записываю, чтобы поделиться с вами этими простыми и вкусными рецептами пышной шарлотки с яблоками.

А мои-то как все рады! И им все равно — классическая ли это шарлотка с яблоками, воздушная на сметане или пышная на кефире… И ведь не надоедает им. Наступает новый день, и все уже спрашивают, будет ли сегодня вечерний пирог к чаю?

Готовьте с любовью, вдохновением, хорошим настроением и кушайте на здоровье!

“

Шарлотка с яблоками из 6 яиц.

Шарлотка с яблоками рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке. Простая и вкусная классическая шарлотка 6 рецептов шарлотки

Шарлотка с яблоками

Состав:

Яблоки — 750 г
Мука — 200 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Лимонный сок — 25 мл
Разрыхлитель — 15 г
Сливочное масло — 20 г
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1.Тщательно промойте и очистите яблоки; желательно оставить только сочную часть, а кожуру, семена и подножки удалить. Яблоки нарезать кружочками среднего размера. Сверху добавить немного лимонного сока.
2. В отдельной миске взбить четыре яйца достаточно глубоко. Добавьте туда сахар и очень тщательно взбейте: масса должна быть максимально воздушной, а сахар в ней полностью раствориться. Заканчиваем добавлением в массу ванильного сахара. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
3. Когда в смеси не останется комков, можно делать форму для запекания. Смажьте его топленым маслом. Готовые пробы перелить в форму и сверху добавить дольки яблока. Фрукты с тестом можно чередовать слоями.
4. Перед тем, как поставить шарлотку в духовку, разогрейте ее до 180 ° С. Выпечка готовится не более 50 минут. Готовность можно проверить спичкой или зубочисткой. После того, как шарлотка остынет, посыпьте ее сахарной пудрой.

Шарлотка с джемом

Состав:

Мука — 200 г
Джем — 1 стопка.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — ст.
Яйца — 4 шт.
Соль по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и отдельно взбить. Постепенно в миску с белками всыпать сахарный песок. В результате масса должна быть однородной, в ней не должно быть даже небольших комочков.
2. Теперь можно переходить к желткам. Размешайте их до однородности, а затем добавьте в массу с белками. В яичную смесь постепенно всыпать просеянную муку.
3.Медленно добавляем выбранное варенье в однородное тесто. Достаточно одного стакана: вкус на ваше усмотрение, однако мы рекомендуем использовать варенье с небольшой кислинкой. Учтите, что тесто не должно быть очень жидким.
4. Форму смазать сливочным маслом, можно немного присыпать мукой. Готовим шарлотку в разогретой духовке при 180 ° C в течение 30 минут. Можно подавать шарлотку, посыпанную сахарной пудрой.

Шарлотка без яиц

Состав:

Яблоки — 4-5 шт.
Кефир — 200 г
Мука — 1 стак.
Манная крупа — 1 стопка.
Сахар — 1 стак.
Кальвадос или бренди — 2 ст. Л.
Корица или ваниль по вкусу
Сода, гашенная уксусом — 1 щепотка
Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

1. Берем глубокую чашу, в которой кефир по вашему выбору смешивается с алкогольным напитком (кальвадос или бренди). сахар и манную крупу … Добавить корицу или ваниль, а также гашеную соду.
2. Далее смесь предварительно просеянной муки и топленого масла.Масса перемешивается, структура должна быть похожа на густую сметану.
3. Подготовить яблоки: сначала их нужно тщательно промыть, очистить от кожуры и кожуры. Нарезать ломтиками и бросить в тесто.
4. Готовим в духовке, поэтому смазанную форму желательно немного присыпать манкой. Запекается шарлотка без яиц около 50 минут при средней температуре 200 ° С. В качестве завершающего штриха можно использовать сахарную пудру.

Шарлотка со сливами и яблоками

Состав:

Яблоки — 3-4 шт.
Лимон — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Сливы — 5-6 шт.
Мука — 130 г
Сливки 20% жирности — 100 мл
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — по вкусу
Соль по вкусу
Сахарная пудра и корица для украшения — по вкусу

Приготовление:

1. Пока мы Готовя тесто, можно приступать к предварительному разогреву духовки. Идеальная температура для шарлотки — 180 ° C.
2. Яблоки тщательно промываем, очищаем от кожуры и удаляем семена, нарезаем тонкими ломтиками среднего размера.Сбрызнуть фрукты лимонным соком, после чего можно немного сбрызнуть их цедрой и ванильным сахаром.
3. В смесь бросаем очищенные и разрезанные пополам сливы. Сливы можно заменить, например, апельсином. В этом случае очищаем его и разрезаем дольками на половинки одинакового размера.
4. Мука предварительно просеивается. Постепенно добавляем к нему куриные яйца и перемешиваем венчиком. Когда в массе не останется комочков, можно вливать сливки (не холодные, а комнатной температуры). А вот сахарный песок, немного соли.Все взбить блендером или миксером. Осторожно добавить половинки слив и дольки яблока.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Теперь можно вылить тесто и варить не менее 40 минут. После того, как шарлотка будет готова, дайте ей остыть и украсьте сахарной пудрой. Посыпать бока тесто корицей.

Шарлотка с виноградом

Состав:

Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт.
Масло виноградных косточек или оливковое масло — 50 мл
Коричневый сахар — 130 г
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Соль — ½ ч. Л.
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
Молоко — 60 мл
Красный виноград без косточек — 300 г

Приготовление:

1. Растопить масло на плите на медленном огне. Не забудьте остудить его до комнатной температуры. Смешайте яйца с маслом виноградных косточек. В смесь добавляют ванилин, сахарный песок и предварительно растопленное масло. Все тщательно взбивается миксером.
2. Муку предварительно просеять, всыпать в нее разрыхлитель, два вида цедры и соль. Смесь яиц и масла смешать с мукой, после чего можно добавить в нее молоко.Обратите внимание, комочков быть не должно.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Можно намазать часть теста, добавив сверху половину фруктов. Снова вылить тесто и засыпать его остатками винограда. Выпекаем шарлотку не менее 40 минут при 180 ° С. После того, как она остынет, присыпаем сахарной пудрой.

Шарлотка с грушей

Состав:

Груши — 400 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Йогурт натуральный несладкий — 200 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч.
Соль — ½ ч. Л.
Сушеная вишня (по желанию) — 40 г

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 ° C.
2. Пока духовка прогревается, можно приступать к обработке груш: тщательно промойте их, снимите кожуру ножом и удалите семена. Лучше всего нарезать грушу не дольками, а небольшими кубиками.
3. Два яйца тщательно взбить с сахарным песком до воздушной консистенции. Теперь в смесь можно добавить натуральный йогурт, потом идет просеянная мука. В муку добавляют разрыхлитель и щепотку соли.
4. После того, как масса будет готова, можно добавить в нее фрукты. В обязательном порядке добавляем грушу, а по желанию — вишню.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом и запекать шарлотку с грушей около 50 минут. Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой. Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Друзья, давайте сегодня приготовим. А мы испечем нашу самую любимую, несравненную шарлотку!

Есть несколько пирожков, которые соответствуют ей по вкусу и скорости приготовления.

Когда пришло время яблок, самое время приготовить этот замечательный заливной пирог.

Мы собрали для вас большой выбор самых вкусных, проверенных рецептов, среди которых вы обязательно найдете тот, который станет вашим любимым.

Все рецепты с пошаговыми фото: не запутаешься и поймешь правильно!

Простая и вкусная классическая шарлотка

Нам нужно

• 3 кисло-сладких яблока
• 4 куриных яйца
• 200 г сахара
• 160 г муки
• Корица по вкусу

Препарат

Яблоки очистить, удалить косточки и сердцевины.

Яблоки нарезать кружочками среднего размера.

Разбейте 4 яйца в миску.

Яйца взбить миксером.

Насыпьте сахар в венчик для яиц.

Взбить до однородной массы.

Постепенно всыпать в тесто просеянную муку. У вас должно получиться жидкое тесто.

Равномерно и красиво выложить нарезанные яблоки в форму для запекания.Если вы любите корицу, посыпьте ею яблоки.

Вылить тесто в форму поверх яблок.

Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Время приготовления в духовке может отличаться.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: воткните в торт и вытащите.

Если на деревянной шпажке не осталось теста, значит, внутри шарлотка хорошо пропеклась.

Достаем лепешку из духовки и даем остыть 5-10 минут.Затем можно перевернуть форму и вынуть готовую шарлотку.

Перед подачей посыпать шарлотку сахарной пудрой. Ты можешь есть!

Очень удачный, мягкий и вкусный рецепт!

Шарлотка с яблоками самый воздушный рецепт

Еще один замечательный рецепт шарлотки!

Внутри он воздушный и пористый, а снаружи — восхитительная хрустящая корочка!

Рецепт рассчитан на большую семью, поэтому эту шарлотку готовят на противне, чтобы всем хватило.

И поверьте, к вечеру от нее ничего не остается. Запишите рецепт:

Нам нужно

• 7 яблок
• 300 гр муки
• 250 г сахара
• 6 яиц
• половина лимона
• 2 ст. л. ванильный сахар
• 1 ст. разрыхлитель
л
• изюм, пропаренный кипятком (по вкусу)

Препарат

Яблоки очистите и нарежьте средними кусочками.

Переживаем половину лимона в чашку.

Постучать лимонным соком по яблокам, перемешать.

Лимон поможет яблокам дольше оставаться темными и придаст им удивительную кислинку.

Разбейте яйца в чашу миксера. Также можно использовать погружную электромешалку, если нет дежи-миксера.

Взбить на максимальной скорости до образования пышной массы. В процессе добавляйте в яйца простой сахар и ванильный сахар.

Медленно, небольшими порциями всыпать муку в яичную массу.

Так же подмешиваем в разрыхлитель — 1 ст. л.без горки. На этом этапе уже можно включать духовку, чтобы она нагрелась на 180 градусов.

Если в шарлотку кладете изюм, то его нужно предварительно пропарить кипятком, чтобы он стал мягким, около двадцати минут.

А затем хорошо отожмите на бумажном полотенце. Нам не нужна дополнительная вода.

Выложите яблоки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Распределяем их равномерно по всей поверхности противня.

Добавьте к ним изюм. Если он не нравится кому-то из семьи, то одну половину можно приготовить с изюмом, а другую без него.

Заполнить яблоки тестом. Очень осторожно, мелкой струйкой. Накрываем начинку как одеяло, чтобы не оставалось зазоров.

Ставим противень с нашей будущей шарлоткой в ​​разогретую духовку.

Время выпечки 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Шарлотку нужно подрумянить и запечь изнутри. Вы должны получить такую ​​красоту.

Давайте отрежем кусок и посмотрим на него. Сразу видно, какая внутри эта шарлотка воздушная и пористая, очень нежная и вкусная!

А золотая корочка сверху замечательно хрустит! Мммм!

Этот рецепт понравится вашей семье, очень рекомендую попробовать.

Он такой теплый, родной и домашний!

Пышная шарлотка на кефире

Рецепт для любителей шикарной шарлотки.На кефире просто так получается!

Продолжайте с нашими пошаговыми фотографиями, у вас все получится.

Возьмите стаканы одинакового размера для муки и кефира. Если в граммах, то кефира 150 г, муки 250-300 г.

Интересная особенность этого рецепта в том, что такими кружочками мы на терке нарезаем яблоки.

Капаем на них лимонный сок, чтобы они не почернели раньше времени.

Яйца вымыть и перелить в миску.

Взбить миксером. Чем пышнее взбиваем яйца, тем пышнее получится шарлотка. Добавьте сахар и снова перемешайте миксером.

Налейте стакан кефира.

Масло предварительно растопить в микроволновке или на водяной бане и влить в нашу смесь.

Еще раз перемешать.

Муку всыпаем не сразу, а постепенно небольшими порциями.

В конце добавить ваниль и соду и еще раз хорошенько взбить тесто.

Традиционно тесто для шарлотки должно быть достаточно жидким. Если вдруг окажется слишком жидкой — всыпьте муку.

Вылейте немного теста на дно формы.

У нас будет начинка внутри.

И заполните верх тем, что осталось.

Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Проверяем готовность, духовки все разные, может понадобиться больше времени.

Вот такая румяная ароматная лепешка должна получиться!

Лакомство к чаю готово!

Шарлотка с яблоками и творогом

Ищете хороший рецепт шарлотки с творогом? У нас только одна!

Эта шарлотка — просто шедевр! И красиво и вкусно, золотисто, нежно и очень нарядно.

Готовим!

Товаров, которые нам нужны:

Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

Творог взбить со сметаной.

Яичная масса смешать с творогом и хорошо перемешать блендером.

Смешайте разрыхлитель с мукой. И постепенно добавляйте эту муку в творожно-яичную смесь.

Все это перемешать блендером до однородной текучей консистенции.

Смажьте форму сливочным маслом.

Вылить тесто в форму.

Яблоки нарезать дольками. Будет красиво, если вы возьмете красный и зеленый, не срезая кожуру.

Ставим их вот так.

Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Вот такая красота!

Дайте остыть, нарежьте и подавайте!

Шарлотка быстрого приготовления с яблоками и корицей

Восхитительный, вкусный рецепт! Эта шарлотка очень воздушная, с восхитительным запахом яблок и корицы, вкусная и быстрая сметана. .. Это такой восторг, словами не передать!

Конечно можно без сливок (по вкусу). Но мы все равно покажем весь процесс, а вы сами выбираете, как вам больше нравится.

Нам нужно

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 2 яблока
• 1,5 ч.л. корицы

Для крема

• 150 г сметаны 20% жирности
• 2 ст. л.сахара

Традиционное начало: хорошо взбить яйца с сахаром, непрерывно в течение пяти минут.До получения яичной пенистой массы.

В это время нарежьте яблоки дольками. Оставить кожуру (по вкусу).

Заливаем им 1,5 чайной ложки корицы. Размешать необходимо, чтобы они равномерно покрылись специей.

Хорошо смазать форму для запекания и вылить на нее все тесто.

В нее равномерно вставляем яблоки.

Если есть лишние яблоки, не фаршируйте их, в меру все нормально.

Ставим корж на 30 минут на 180 градусов.

Пока он запекается, сделаем вкусную и простую сметану!

Возьмите сметану и взбейте ее с сахаром, затем уберите сливки в холодильник.

Как видите, ничего сверхъестественного справится даже начинающий повар. А главное все очень быстро!

Через полчаса получаем нашу Шарлотку с хрустящей корочкой. У нее невероятный запах корицы.

Дать немного остыть, сверху залить сметаной.

Это что-то с чем-то!

Внутри он воздушный, пористый и мягкий.

Шарлотка в мультиварке

Бонус, очень хороший рецепт шарлотки в мультиварке.

Многие люди имеют дома мультиварку, но не используют ее на все 100% и почти ничего не пекут.

Но это очень удобно. А у нас есть хороший рецепт, смотрите видео.

Как украсить шарлотку

Мы научились готовить этот чудесный торт.Давайте теперь посмотрим на идеи его дизайна.

Иногда, когда готовишь на праздничном столе, можно удивить гостей и сделать эту красоту:

Фотографии можно переворачивать с помощью стрелок или кружков ниже.

Если эта статья была вам полезна, сохраните ее в социальных сетях с помощью кнопок ниже.

Приятного аппетита, готовим с удовольствием!

Шарлотта занимает почетное место практически во всех кухнях мира, но где-то это пудинг, где-то холодный десерт или пирог с яблоками.

По одной из версий, имя «Шарлотта» происходит от женского имени Шарлотта. Согласно другому, основанному на мнении кулинаров, работающих с рецептами 15 века, оно происходит от английского слова charlyt, что означает «сделанный из взбитых яиц, молока и сахара». Кстати, в Англии в 15 веке было очень популярно одноименное мясное блюдо. Но, в любом случае, первоисточник всех видов шарлотки — английский пудинг.

Первая шарлотка создавалась в виде холодного десерта: смоченные ломтики хлеба или печенья укладывались слоями и перемежались нарезанными фруктами.

О шарлотке ходят интересные легенды. В первом рассказывается, что когда король Георг III правил Великобританией в 18 веке, его жена, королева Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая, была покровительницей тех, кто выращивал яблоки, и изобрела яблочный десерт Шарлотта.

Вторая легенда гласит: в Великобритании был шеф-повар, безнадежно влюбленный в девушку по имени Шарлотта, для которой он создал чудесный яблочный десерт, назвав его в честь своей возлюбленной.

Третья легенда относится к концу XIX — началу XX века. В то время в России было немало немецких пекарен, где шарлотку готовили из остатков хлебобулочных изделий и хлеба. Русские потешались над этим блюдом, говоря, что жены немцев настолько бережливы, что делают даже пироги из сухарей, а самих жен называли шарлотками.

На данный момент, несмотря на разнообразие вариантов приготовления, существует три основных вида шарлотки:

Пудинг английской шарлотки. Он сделан из ломтиков хлеба и яблок, подается в сыром или запеченном виде.

Шарлотта «Шарлотта Русс» , изобретена Антуаном Каремом. Готовится, выкладывая форму с печеньем савоярди, а затем поливая баварским кремом с желатином.

Традиционная русская шарлотка с яблоками , где в бисквитное тесто добавляются фрукты (а иногда и овощи).

Резюме: Рецепт шарлотки с яблоками. Готовим шарлотку в мультиварке.Яблочный пирог. Рецепт яблочного пирога.

Шарлотта очень вкусный и, наверное, самый простой в приготовлении пирог! Приготовить шарлотку сможет даже начинающая хозяйка. Особенно легко сделать шарлотку, если у вас есть мультиварка. В этом случае не нужно беспокоиться о том, что ваш торт пригорит. В классическом варианте принято готовить шарлотку с яблоками. По сути, шарлотка — это бисквит с начинкой из нарезанных яблок. Чтобы приготовить тесто для шарлотки, вам понадобится всего три ингредиента: яйца, сахар и мука. Но есть одна маленькая хитрость в приготовлении этого восхитительного ароматного яблочного пирога.Обязательно взбиваем отдельно желтки и белки с сахаром. Вы можете приготовить шарлотку вместе с детьми, потому что это просто и быстро.

Шарлотка рецепт с яблоками

Вам понадобится:

6 яиц
— 2 стакана сахара (200 гр)
— 2 стакана муки (200 гр)
— 1 кг яблок

Яблоки лучше брать шарлотки кислых, кисло-сладких сортов. Если для приготовления яблочного пирога вы используете сладкие яблоки, то можно использовать меньше сахара.

Примечание: из указанного в рецепте количества продуктов получается довольно большой яблочный пирог (примерно 10 полных порций).Смотрите фото в начале статьи. Можно вдвое уменьшить количество ингредиентов, в этом случае шарлотка получится меньше, но приготовить ее будет быстрее. Это особенно важно для тех, кто будет печь яблочную шарлотку в духовке, ведь пирог меньшего размера лучше пропечется и не пригорит.

Как приготовить шарлотку с яблоками

1. Вымойте яблоки, очистите их от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками. Яблоки чистить совсем не обязательно. При желании посыпьте яблоки корицей.

2. Отделить желтки от белков

3. Отдельно хорошо взбить яичные желтки с 1 стаканом сахара.

4. Белки отдельно тщательно взбить с 1 стаканом сахара.

5. Сложить все вместе, всыпать муку, снова взбить. Примечание: добавлять в тесто пищевую соду в виде разрыхлителя не нужно. Шарлотка и так получится пушистой за счет отдельно взбитых белков.

6. Возьмите половину предварительно нарезанных яблок и выровняйте дно формы.Сверху вылить половину теста. Сверху теста выложить оставшиеся яблоки ровным слоем, накрыть оставшимся тестом.

7. Поместите блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около часа. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания. Вы можете проверить готовность яблочного пирога, проткнув его деревянной шпажкой (зубочисткой). Если палочка осталась сухой, тесто на нее не прилипло, значит, шарлотка готова. Сверху яблочного пирога посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Приятного чая!

Шарлотка в мультиварке. Как приготовить шарлотку в мультиварке

Сделать яблочный пирог в мультиварке проще, чем в духовке. Вам не нужно беспокоиться о том, что шарлотка обожжется. Возьмите половину предварительно нарезанных яблок и выстелите ими дно мультиварки. Сверху вылить половину теста. Сверху теста выложить оставшиеся яблоки ровным слоем, накрыть оставшимся тестом. Выберите в меню режим «Выпечка», установите время — 65 минут.По окончании одного цикла снова запустить мультиварку в режиме «Выпечка» на 65 минут.

Подготовила: Светлана Гарбук

Рецепт яблочной шарлотки:

• масло для форм
• 6 крупных яблок
• 3 больших яйца
• 200 грамм сахара
• чайная ложка ванильного сахара
• 125 грамм муки
• корица молотая и сахарная пудра для присыпки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте нижнюю часть пресс-формы Charlotte Springform маслом и выровняйте пергаментной бумагой.Смажьте маслом верх бумаги и бока формы. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Разрежьте каждую половину на четыре полоски, а затем нарежьте их поперек.

Выложите нарезанные яблоки шарлоткой прямо в подготовленное блюдо. Тем временем в большой миске взбейте миксером или венчиком яйца и сахар до загустения, которые сохранят свою форму на поверхности взбитых яиц. Добавьте ванильный сахар, затем добавьте муку и размешайте ложкой до однородного состояния.Тесто для яблочного пирога получится очень плотным.

Вылейте тесто по яблокам в форме с помощью ложки или лопатки так, чтобы оно покрыло все открытые яблоки. Подождите, пока тесто не стечет по нижним слоям яблок.

Выпекать яблочную шарлотку в предварительно разогретой духовке в течение часа или до тех пор, пока тестер не станет сухим. Вынуть пирог из духовки. Охладите в сковороде десять минут на решетке, затем переложите ее на другую решетку, снимите пергаментную бумагу и переверните ее обратно на блюдо.Посыпать слегка молотой корицей.

Классическая воздушная Шарлотка с яблоками — 6 рецептов в духовке и мультиварке по шагам

Наверное, у нас нет такой семьи, которая не приготовила бы этот пирог с красивым названием «Шарлотта». Я был уверен, что это имя связано с Францией. Но оказалось, что классический яблочный пирог с яблоками больше относится к Англии. Как и многие популярные блюда, от Шарлотты существует несколько версий происхождения. Мне нравится романтическая история любви британского шеф-повара, влюбленного в девушку с красивым именем Шарлотта.Чтобы покорить ее сердце, он придумал очень вкусный десерт и назвал его любимым. Тем не менее, по мнению большинства поваров, название десерта происходит от английского charlyt, что означает блюдо из взбитых яиц, молока и сахара. Приготовленный яблочный пирог как холодный десерт пропитан сиропом, маслом, яйцами, молоком и даже вином, ломтики хлеба укладываются в специальную форму и чередуются с фруктами.

Позже, в начале девятнадцатого века французский шеф-повар Мария Антуан Карем изобрела новый десерт под названием «Русская Шарлотта» — Шарлотта Русс.Вместо хлеба было выложено печенье савоярды, а середина залита баварским кремом с желатином. Интересно, что больше всего любят этот десерт не в России, а в Америке.

А в России со временем этот пирог превратился в бисквит с яблоками. Классический яблочный пирог с яблоками — один из самых популярных пирогов. Она выросла не в одном поколении, мне нравится этот торт и она начала готовить, когда мне было лет 10-12. Его популярность обусловлена ​​доступностью продуктов, так как яблоки, яйца и мука были на нашей кухне даже в периоды дефицита.За это время рецептов Шарлотта придумала очень много, каждая женщина привносит в этот рецепт свою «изюминку». Но вне зависимости от того, какой рецепт мы не приготовили, результат почти всегда отличный.

Сегодня я хочу поделиться с вами 6 рецептами вкуснейшей воздушной шарлотки с яблоками.

Яблочный пирог с яблоками в духовке — 6 рецептов с фото пошагово:

• Классический яблочный пирог с яблоками — пошаговый рецепт
• Воздушная Шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото
• Пышный рецепт Шарлотты с яблоками в духовке — видео
• Рецепт Шарлотка с яблоками кефир
• Яблочный пирог с яблоками на сметане — простой рецепт
• Творожный яблочный пирог с мультиваркой из яблок — видео

Классический яблочный пирог с яблоками — пошагово step recipe

Классический яблочный пирог с яблоками — отличная выпечка к чаю, когда яблоки созревают на огороде и хочется приготовить что-нибудь вкусненькое. Классический яблочный пирог должен быть пышным и приготовленным, как бисквит с большим количеством яиц.

Нам понадобится:

• яблок — 7 (конечно примерно)
• мука — 1 стакан
• сахара — 1 стакан
• корица — 1/2 ч.
• сахар ванильный — 1/2 ч. Л.
• яиц — 5 шт.

Подготовьте яблоки. Для этого удалите семена сердцевинки. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком.

2. Перед приготовлением теста можно включить духовку для разогрева. Пирог ставим в хорошо разогретую духовку.

3. Чтобы тесто получилось воздушным, сначала отделите яичные белки от желтков.

4. Белки, постепенно добавляя сахар, взбивать миксером несколько минут. Белков надо увеличить почти в 2 раза.

5. Желтки постепенно вбить в тесто, не выключая миксер. Если нет миксера, ничего страшного, размешайте тесто просто ложкой.

6.Добавьте ванильный сахар.

7. Муку перед замесом просеять через сито. Затем постепенно добавляйте муку в тесто, непрерывно помешивая.

8. Формы для шарлотки желательно брать с высокими бортиками и съемными, чтобы было удобно брать готовый пирог. Дно застелить противнем и смазать растительным маслом.

9. Тесто разделить на 2 части. Половину теста вылить в форму.

10. Теперь намазываем тесто на яблоки. Выложите ломтики так, чтобы на них поместилось больше яблок, и торт получится сочным.Яблоки посыпать корицей по вкусу.

11. Вылейте оставшееся тесто сверху, равномерно распределяя его по поверхности.

12. Сначала поставьте пирог в духовку при 190 градусах на 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 и выпекайте 30-40 минут.

Чтобы яблочный пирог получился эффектным, не открывайте духовку во время выпечки!

13. Зубочистка, определяемая готовностью Шарлотты, вонзает ее в торт, и если тесто не прилипает к нему, яблочный пирог готов.

14. Очень вкусно подают еще горячий яблочный пирог с холодным мороженым.

Воздушная Шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото

Еще один отличный рецепт Шарлотты, в котором есть свои изюминки. Пусть не обижается классический яблочный пирог, сюда же добавляем немного сметаны. А этим яблочным пирогом мы красиво дополним ваши яблоки.

Нам понадобится:

• яблок — 5-6 штук
• мука — 150 гр.
• сахар — 150 гр.
• сахар ванильный — 10 гр.
• соль — щепотка
• корица — по вкусу
• яйца — 4 шт.
• цедра 1 апельсина
• сметана — 1 ст. с горкой

Надо сказать, что яблочный пирог мы украшаем яблоками, поэтому желательно приготовить яблоки красного цвета — просто красиво.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками. И на этом этапе поверните духовку на 180 градусов.

2. Попробуем получить воздух Шарлотты из яйца, чтобы отделить белок от желтка, и взбить все яйца. Удобнее всего использовать кухонный комбайн или миксер. Яйца взбить на средней скорости, добавив щепотку соли и ванильного сахара.

3. Постоянно взбивая, постепенно всыпать сахар. Скорость взбивания можно увеличить. Взбивать 6-7 минут, должна получиться однородная пышная масса белого цвета.

4. Подошла очередь добавлять муку. Предварительно просеиваем через сито и постепенно вводим яйца. Таким образом, смеситель продолжает работать непрерывно.

5. Для придания пирогу особого вкуса натереть на терке цедру апельсина и замешать ее в тесте.

6. В заключение добавьте 1 столовую ложку (вместе с горкой) густых сливок. Размешайте тесто.

7. Дно формы для запекания обернуть бумагой, смазать сливочным маслом и слегка посыпать сахаром.

8. На дно выложить яблоки и посыпать корицей для восхитительного вкуса.

9. Яблоки полить жидким тестом, а сверху украсить яблоками. Для этого вставьте в тесто дольки яблока, двигаясь от внешнего края к центру спирали.

10. Поставьте пирог в разогретую духовку на 30 минут. Шарлотта действительно получается воздушной и красивой.

Настоятельно рекомендую подать яблочный пирог с мороженым

Пышный рецепт Шарлотты с яблоками в духовке — видео

Посмотрите видео, где доступна Елена, показывает, каким должно быть тесто для великолепной Шарлотты.

Рецепт Шарлотка с яблоками на кефире

Классический яблочный пирог, как мы готовим бисквит, с большим количеством яиц.Но если ты в холодильнике, то там йогурт, то йогурт получается не менее вкусным яблочный пирог с яблоками. А как красиво это можно сделать, используя такие же яблоки!

Нам понадобится:

• яблок — 5-6 штук
• мука — 160 гр.
• сахар — 100 гр.
• соль — щепотка
• кефир — 150 мл
• сахар ванильный — 10 гр.
• масло растительное — 60 гр.
• яиц — 2 шт.
• соды — 1/2 ч.л.

Для украшения:

• яблоки — 2 шт.
• вода — 120 мл.
• сахар — 90 гр.

Йогурт для теста должен быть комнатной температуры. Вылейте его в миску и туда же добавьте соду. Перемешать и оставить на 5 минут, чтобы сода тушила реакцию.

2. У яблок удалить сердцевину и семена. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Не забудьте оставить для украшения 2 яблока (это необязательно).

3. В миске с йогуртом взбить яйца и хорошо перемешать. Туда же добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

4. Муку просеять и постепенно ввести в тесто, постоянно помешивая.

5. Влить растительное масло, продолжая помешивать до однородной массы. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

6. Форму для запекания с бумагой и вылить в нее тесто.

7. Ломтики яблок в яблочном пироге поверх торта. Вставляем гвоздики в тесто стороной вниз, укладывая их по спирали.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.Торт покрыт красивой золотистой корочкой.

А чтобы снабдить эту простую, но вкусную выпечку, праздничный стол, можно украсить его розочками из яблок.

Как украсить торт розами из яблок

В кастрюле довести до кипения и посыпать сахаром. Когда сахар начнет карамелизироваться, выложить на сковороду с дольками яблока.

Тушите яблоки на слабом огне около 3 минут, сначала с одной стороны, а затем переверните. Яблоки станут мягкими, и после них можно будет легко формировать розетки.

Для этого яблоки плотно нарезают так, чтобы они лежали одно рядом с другим, превращаясь в цветок. Снизу можно заклеить зубочисткой и приколоть к пирогу.

Сироп, оставшийся в кастрюле, промазываем кисточкой сверху Шарлотку.

Яблочный пирог с яблоками на сметане — простой рецепт

Один из моих любимых рецептов, потому что он самый простой из всех. Даже вдали от его рекордов-рецептов легко запомнить рецепт — 1 стакан.

Нам понадобится:

• яблок — 3 шт.
• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• сметана — 1 стакан
• ванильный сахар — 10 гр.
• яиц — 1 шт.
• соды — 1/2 чайной ложки, гашеной уксусом или разрыхлителем
• корица по вкусу

Этот рецепт очень прост, подойдет даже новичку.

В миске взбить яйцо, всыпать сахар, ванильный сахар и сметану. Перемешайте миксером.

2. Муку просеять и тоже постепенно добавить в жидкое тесто, постоянно помешивая миксером. Не забудьте добавить разрыхлитель или пищевую соду, погашенную в уксусе.

3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом и выложить половину яблок. Посыпать яблоки по желанию корицей.

4. Яблоки залить тестом, разровнять поверхность и выложить поверх оставшихся яблок.

5.Шарлотку отправляем в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут.

Готовность торта проверяйте зубочисткой, если воткнули в лепешку и она останется сухой, значит пирог готов.

6. Дать немного остыть и посыпать пирог сахарной пудрой.

Творог Яблочный пирог с яблоками мультиварка — видео

В заключение не удержался — хочу предложить вам видео с рецептом очень вкусного сыра Шарлотка в мультиварке.Это, конечно, не классический рецепт Шарлотты, но тем не менее выглядит восхитительно.

Надеюсь, вы найдете мою коллекцию вкусных рецептов для себя и вдохновитесь приготовлением этого чудесного торта. Потому что приятно собраться за чашкой чая или кофе всех своих близких и порадовать их воздушным яблочным пирогом.

Сохраните статью в соцсетях:

Apple Crumble | Bubbleroon | Роскошная косметика

Lovely and Bubbley (но яблоками не пахнет)

Вафли

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Саннивейл, Калифорния | 1 месяц назад

The Apple Crumble Bubbleroon делает так много пузырей! Я использовал только половину его в одной ванне (она больше, чем кажется на картинке), и у меня получилось много пузырей. Пузырьки также сохраняются надолго: у меня все еще было много пузырей в конце моей долгой ванны. Расцветка тоже идеальная. Apple Crumble окрасила воду в темно-оранжевый цвет, но не испачкала мою белую ванну. Запах хороший, но не совсем яблочный.

Да, порекомендовал бы другу

Пряности и яблоки

CLOfromMTL

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Этот батончик с пузырьками пахнет сладкими яблоками и специями.Купил для сестры, ей понравилось! Я рекомендую этот продукт.

Да, порекомендовал бы другу

Не совсем то исправление падения, на которое я надеялся

E

звезда-звезда-заполненная звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая звезда-звезда-пустая

Я был так невероятно взволнован, наслаждаясь пенистыми пузырями, пахнувшими моим любимым десертом — терпким и пряным, свежим и осенним. Однако этот аромат просто не делал этого. Вне воды пахнет попурри. Как плохой попурри, который можно купить в долларовом магазине. В ванне он превращается в более сильный аромат, который все еще уступает яблочному, но имеет красивый яблочно-красный цвет. Если вы, как и я, надеялись на пикантный вариант «Однажды в сказке», продолжайте искать, потому что это не то.

Пахнет сладко, но не остро

Эмма

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Мне очень понравился этот пузырь! Я ожидал почувствовать запах некоторых теплых запахов, таких как корица, но это был чрезвычайно сладкий запах яблока.Он определенно отличался от описания, и это единственная причина, по которой я даю ему 4/5 вместо полных 5. Мне очень понравился аромат, но он не был таким, как описано. Я использовал примерно 1/5 полоски, она образовывала множество пузырей, а вода была красивой красной с небольшим количеством блесток.

Да, порекомендовал бы другу

Пахнет свежими фруктами

Мой мой

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Мне не понравился запах, когда я нюхала его перед тем, как открыть пакет, но когда я оказываюсь в воде, пахнет так свежо! Делает тонны пузырей, и после этого вы пахнете раем !!!!!!!!!!!!!! Я купил еще один, прежде чем закончить тот, который у меня уже есть, прежде чем они все исчезнут ха-ха

Да, порекомендовал бы другу

Прекрасный сладкий запах и пузыри!

Moomoosboutique

звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды

Кливленд Миссисипи | 2 месяца назад

Во-первых, это так мило! Дальше вкусно пахнет! Сладкий фруктово-цветочный. . создает приятную пену для ванны и превращает мою воду в оранжевый … оставил мою кожу мягкой и просто прекрасным легким ароматом на моей коже! Я влюбился!

Да, порекомендовал бы другу

Совсем не то, что я себе представлял

Джесси

звезды-звезды-заполнены-звезды-заполнены-звезды-звезды-звезды-звезды-звезды-пустые-звезды-звезды-пустые

Заказывать новые вещи из пышных, не чувствуя их запаха, всегда сопряжено с риском, поскольку они склонны тяготеть к более сильным и уникальным ароматам, но 9/10 я фанат.Этот, однако, не сделал этого для меня, я не нашел аромат сладким или пряным, он был просто неописуемо плохим, на мой взгляд, но он все еще увлажняет и очень хорошо формирует пузырьковый батончик, и у всех разные вкусы, поэтому, если хотите по запаху получится прекрасная ванна (или 2 или 3)

Переосмыслите свои любимые яблочные десерты с помощью этих уютных новых вариантов классики

В десертных меню вы можете найти все со вкусом тыквы каждый раз, когда погода начинает охлаждаться, но свежие фрукты, которые вы должны печь в осенние и зимние месяцы, — это яблоки . Если бы постоянный шеф-кондитер Салона Меган МакГарри из Buttercream Blondie добился своего, яблоки оказались бы в центре внимания.

«Типичный осенний десерт — это яблочные чипсы, потому что они такие уютные и соблазнительные», — сказал МакГарри Salon в недавнем интервью. «Это единственная пустыня, которую все любят».

Этот яблочный десерт — только один из всей коллекции яблочных десертов, которую МакГарри на протяжении многих лет курировал для Salon Food. Классически обученный шеф-кондитер известен тем, что делает вневременные преобразования десертов, и каждый из этих пяти яблочных десертов отражает суть ее популярного бренда Buttercream Blondie.Она сохраняет целостность классических десертов, поднимая их на новый уровень.

Все пять этих пирожных, в каждом кусочке которых есть настоящее яблоко, не только похожи на тёплые объятия. В течение 10 минут после включения духовки весь ваш дом будет пахнуть поездкой в ​​местный яблоневый сад. Если это еще не так, то эти уютные пирожные скоро станут основными продуктами в вашем гардеробе рецептов на долгие годы.

Вариант 1: Пирог с яблочной крошкой

Если и есть десерт, который напоминает о доме шеф-кондитера Салона Меган МакГарри, то это крошечный пирог.

«Пирог с крошкой вызывает определенную ностальгию, потому что в моем доме всегда был крошечный пирог», — говорит МакГарри, владелец любимого бренда Buttercream Blondie. «Когда бы гость ни заходил, мы отрезали кусок торта, чтобы обеспечить теплый прием».

Когда МакГарри разработала свой рецепт торта из яблочной крошки, ее целью было воссоздать тот же фактор ностальгии. Корица, молотая гвоздика, светло-коричневый сахар и недавно натертый мускатный орех работают вместе, чтобы создать глубину тепла и аромата.

Это, пожалуй, самый простой рецепт в этом списке, и каждый раз из него гарантированно получается сытная крошка. Вы захотите испечь его немедленно, но также спилите его, чтобы снова приготовить на День Благодарения и в остальные дни курортного сезона.

СВЯЗАННЫЙ: Вы можете испечь этот быстрый хлеб с ингредиентами под рукой в ​​кладовой, потому что заменить легко

«Это рецепт, который я готовлю каждый год, когда готовлюсь ко Дню Турции», — говорит МакГарри о своем прекрасном десерте. «И это то, что мы перекусываем утром в День Благодарения, пока готовим ужин».

Любимая часть торта МакГарри, которая росла, была настоящей крошкой, и у нее остались приятные воспоминания о том, как она ела ее сверху с торта. Ключевой задачей при разработке этого рецепта было приготовить торт, который ее внутренний ребенок хотел бы съесть столько же, сколько и крошку. Благодаря ее технике получается влажный торт, и она выравнивает все с помощью нескольких специальных ингредиентов.

«Я все еще определенно крошка. Должна быть отличная крошка», — говорит МакГарри.«Но я хотел сделать торт, у которого был такой же аромат, как и у крошки».

Вариант 2: Батончики с яблочным хрустящим чизкейком

Песочное печенье из коричневого сахара составляет основу этих батончиков, которые стали вирусным хитом, когда впервые появились на Salon Food в прошлом году. Затем идет воздушный чизкейк с добавлением виски для дополнительного комфорта при падении. Для следующего фруктового слоя МакГарри предпочитает использовать яблоки Гренни Смит, потому что их терпкость создает идеальный контраст со сладостью чизкейка и теплотой специй. Сами по себе аппетитные, каждый слой заправлен под одеяло из хрустящей корочки.

СВЯЗАННЫЕ: Это ностальгическое печенье с арахисовым маслом переосмысливает один из ваших любимых детских десертов

Сделанное в форме 13 x 9 дюймов, это угощение легко переносится на День Благодарения или любой осенний ужин в вашем календаре. После того, как вы разрежете его на равные части, каждый сможет приготовить себе угощение, которое он будет запрашивать снова и снова. Так что следуйте примеру МакГарри и храните немного свежей начинки замороженной в морозильной камере в течение всего сезона.

«Я всегда храню хрустящую начинку в морозильной камере по праздникам», — говорит шеф-кондитер. «Если у вас есть компания в последний момент или вам нужно согреться от падающих температур, хрустящий десерт — это быстрый и легкий десерт. Но лучше всего он печется, когда масло ледяное. Держите немного замороженным, а вы на полпути к своей цели «.

Вариант 3: оригинальные батончики Apple Crisp

Пришло время повернуть время вспять, и мы увидим батончики OG Apple Crisp Bars. Это один из самых популярных рецептов, которые когда-либо просматривались на Buttercream Blondie, и это потому, что все ингредиенты в этом тесте работают вместе, чтобы усилить звезду этого десерта: спелые яблоки.

«Теплый коричневый сахар и специи созданы для холодного осеннего утра, и вы чувствуете вкус яблока в каждом укусе», — говорит МакГарри о своем десерте. «Я рекомендую использовать для этого рецепта яблоки Грэнни Смит, потому что их терпкость добавляет яркости вкусу, который идеально контрастирует с теплотой осенних ароматов, которые вы ожидаете от сезонного десерта».

СВЯЗАННЫЙ: Этот быстрый хлеб с корицей без суеты лучше, чем любой булочка с корицей, которую вы когда-либо пробовали

Это традиционный фруктовый чипс, который вы знаете и любите, за исключением того, что снова в форме батончика.Эти батончики представляют собой три слоя осеннего блаженства, каждый из которых усиливает аромат яблок во время запекания. Мы начинаем с песочного теста из коричневого сахара, который похож на красивую маслянистую слоеную корочку печенья. Вливание необязательной порции виски добавляет дополнительный импульс осеннего уюта и дает возможность приготовить алкогольные угощения в руках.

Да, формально это десерт. Но вы можете съесть кусочек на завтрак или квадрат на закуску. Совершенно приемлемо есть десерт весь день, если он в форме батончика, верно? Хотя эти батончики имеют прекрасный вкус сами по себе, их также можно подавать теплыми с шариком мороженого или ложкой свежих взбитых сливок.

Вариант 4: Яблочный торт со специями

Этот пирог вызывает в памяти некоторые из наших любимых быстрых печений из библиотеки МакГарри, в том числе ее лимонно-черничный хлеб Мейер и жареный клубнично-банановый хлеб. По определению, это торт, но его вполне можно съесть на завтрак или в качестве закуски.

«Это моя любимая осенняя воскресная выпечка. Это один из тех десертов, которые вы бросаете в духовку в воскресенье утром и отрезаете кусок для позднего завтрака», — говорит МакГарри.«Позже днем ​​это превратится в послеобеденное времяпрепровождение, а из остатков получится отличный десерт, когда в понедельник не хочется снова включать духовку».

Звездой этого булочного торта является яблоко Гренни Смит, которое МакГарри предпочитает использовать из-за его хрустящей корочки. Остальные ингредиенты усиливают вкус этого свежего осеннего фрукта. Специи, в том числе корица и гвоздика, придают ощущение уюта. Грецкие орехи придают каждому кусочку хрустящую корочку. И всплеск бурбона сокращает сладость, добавляя изысканный слой тепла.

Вариант 5: Овсяное печенье с яблоком и клюквой

Овсяное печенье — это классический десерт, вдохновляющий для этого печенья, в котором аромат осени используется для переосмысления любимого лакомства детства. Осень — это всегда уют, и это самый простой способ описать печенье McGarry’s Apple Cranberry Oatmeal Cookies. Сочетание сезонных ингредиентов и специй, наполненных яблоком, клюквой и небольшим количеством виски с корицей, дает ощущение теплого объятия в свежий осенний день.

Одно из отличий этого печенья от традиционного овсяного печенья — это текстура. Добавляя в тесто несладкий яблочный соус, МакГарри добавляет в смесь любимые осенние фрукты читателей Salon Food. Благодаря яблочному соусу печенье будет получено из духовки мягким и жевательным в середине с четкими краями. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником жевательного или хрустящего печенья, вы не будете разделены по поводу этих печений, которые предлагают лучшее из обоих миров.

В то время как яблоко — главный ингредиент этого печенья, осеннее обновление завершается составом поддерживающих игроков. Корица, виски с корицей и мускатный орех придают пряность традиционного овсяного печенья.Между тем, выбор клюквы вместо изюма обеспечивает сезонный обмен с праздниками не за горами. Сладость клюквы идеально контрастирует с грецкими орехами, которые придают хрусткость каждому кусочку. Темный шоколад привносит пышность, завершающую этот парад вкусов.

Не забудьте подписаться на @ButtercreamBlondie в Instagram, чтобы узнать о других способах выпечки во время праздников.

Пышная шарлотка с виноградом в духовке. Рецепт: Бисквит «Шарлотка»

Ингредиенты шарлотки с яблоками и виноградом.

Виноград без косточек — 1 кисть
Яблоки — 2 шт.
Мука — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Яйца — 4 шт.

Как приготовить шарлотку с яблоками и виноградом.

1. Яблоки промыть и обсушить. Очистите и разрежьте на 4 части. Вынуть серединку и нарезать дольками. Нарезанные яблоки выложить в миску и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели при приготовлении теста.
2. В отдельной посуде взбить яйца миксером или венчиком до появления пены.Не переставая взбивать, постепенно всыпать сахар и взбивать до полного его растворения.
3. Добавить просеянную муку и следить за тем, чтобы при перемешивании не образовывались комочки. Тесто нужно перемешивать не круговыми движениями, а вверх-вниз до полного впитывания муки. Добавляйте муку постепенно и небольшими порциями.
4. Смазать форму для запекания маслом и слегка присыпать мукой. Далее на дно формы выложить часть теста, а сверху выложить нарезанные яблоки. Выливаем оставшееся сверху тесто и кладем одним слоем виноград (заранее промываем и сушим, чтобы не было лишней жидкости).
5. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут. То есть до тех пор, пока корж не пропечется до золотистой корочки. Рекомендую не открывать духовку первые 20 минут запекания, чтобы шарлотка не осела.
6. Когда пирог готов, даем возможность немного остыть, разрезаем на порции и подаем к столу.

Все любят «Шарлотту» — фруктовый пирог, который готовят во многих странах мира и по разным рецептам … Британцы, американцы, немцы и французы считают Шарлотту своим изобретением.В нашей стране также существует множество рецептов этого торта с разными фруктами. Самые популярные рецепты — с яблочной начинкой. Однако не менее вкусны рецепты с виноградом.

«Шарлотка с виноградом»

Шарлотка с виноградом готовится очень быстро и просто .. . Тесто по этому рецепту получается воздушным и низкокалорийным.

Ингредиентов к рецепту:

• Яйца — 3 шт.
• Мука — 120 грамм.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Сахар — 100 грамм.
• Виноград — 100 грамм.

Препарат :

1. Включаем духовку на 200 0 С.
2. Мои пучки залить холодной водой и залить кипятком. Ставим сушиться на полотенце.
3. Для приготовления теста сначала разбейте 3 яйца в глубокую миску или миксер и всыпьте в них сахар и ванилин.
4. Взбивайте яйца с сахаром на средней скорости миксера около 7 минут, пока масса не увеличится и не станет белой.
5. Далее небольшими порциями всыпать в получившуюся массу дважды просеянную муку и тщательно вымесить тесто деревянной лопаткой или ложкой. Тесто легкое и воздушное.
6. Накройте форму для запекания пергаментной бумагой.
7. Выложите тесто на форму, застеленную пергаментной бумагой, и аккуратно разровняйте ее лопаткой.
8. Поверх теста выложить половинки ягод винограда, из которых были извлечены все косточки.
9. Ставим форму для запекания в духовку и выпекаем при температуре 200 0 С 30-35 минут.

«Шарлотка с яблоками и виноградом»

«Шарлотка с яблоками и виноградом» по рецепту, привезенному из Болгарии. Этот рецепт похож на классическую Шарлотку с яблоками, но сочетание яблочной начинки с виноградом придает пирогу изысканный необычайно яркий вкус и аромат.

Ингредиентов к рецепту:

• Яйца — 5 шт.
• Мука — 160 грамм.
• Яблоки — 0,5 килограмма.
• Сахар — 160 грамм.
• Виноград — 200 грамм.
• Сливочный или растёт. масло — 1 столовая ложка.

Препарат :

1. Включите духовку, чтобы нагреться до 200 0 C.
2. Промойте и обсушите ягоды и яблоки.
3. Удалите с яблок серединку и нарежьте дольками толщиной 5 мм.
4. Сбрызните нарезанные яблочные дольки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5. Разделите виноград на две части и удалите с него косточки.
6. Взбить яйца с сахаром в миске миксера до образования густой пушистой смеси, которая не стекает с ложки.Примерное время взбивания составляет 10-12 минут на средней скорости миксера.
7. Муку дважды просеять для лучшего насыщения кислородом, а
   небольшими порциями аккуратно перемешать ложкой с яичной смесью.
8. Смажьте дно и стенки формы для запекания сливочным или растительным маслом.
9. Выложите половину теста в форму, аккуратно разровняйте и выложите слой яблок и винограда в произвольном порядке.
10. Сверху накрыть начинку остатками теста и украсить узорами из дольок яблока и ягод.
11. Выпекать в духовке при 200 0 C в течение 25 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 10-15 минут.

Проверить готовность десерта деревянной палочкой. После прокалывания середины пирога палочка должна оставаться сухой.

Шарлотка с виноградом в мультиварке

Шарлотка с виноградом, приготовленная в мультиварке, сэкономит время на приготовлении. При этом полноценный очень вкусный десерт к чаю у хозяйки останется.

Ингредиентов к рецепту:

• Яйца — 2 шт.
• Сметана или кефир — 150 грамм.
• Сода — 1 чайная ложка без горки.
• Уксус — 1 столовая ложка.
• Мука — 300-400 грамм.
• Сахар — 150 грамм.
• Виноград — 300 грамм.
• Слив. масло — 1 ст. ложка.
• Сахарная пудра — 2 ст.

Препарат :

1. Виноград следует вымыть и высушить, разрезать пополам и удалить косточки.
2. Яйца слегка взбить вилкой или венчиком и добавить к ним сметану или кефир.
3. Дважды просейте муку и смешайте 1 стакан муки с сахаром в отдельной миске.
4. Гасить соду уксусом, всыпать в яично-сметанную смесь и хорошо перемешать.
5. Добавьте туда смесь сахара и муки небольшими порциями, тщательно замесив полученное тесто. Это должно быть примерно как густая сметана, поэтому оставшуюся муку нужно добавлять небольшими порциями, чтобы добиться этой консистенции.
6. Включите мультиварку, чтобы она прогрелась.
7. Дно и стенки мультиварки необходимо смазать маслом.
8. Добавьте ягоды в тесто, хорошо перемешайте и выложите тесто в мультиварку.
9. В режиме «запекание» подержать 40 минут и «Шарлотка в мультиварке с виноградом» готова.

Если вы хотите попробовать сочные и воздушные домашние пирожные, то этот рецепт для вас. Шарлотка с виноградом получается такой нежной и сладкой.Его тесто словно тает во рту, а изюм придает десерту приятную сладость. Торт понравится вашей семье и друзьям. Вас тоже удивит небольшое количество ингредиентов и простота приготовления. Так что скорее добывайте необходимые ингредиенты и приступайте к кулинарному процессу!

Состав

Для теста

• мука пшеничная высшего сорта — 160 г .;
• куриное яйцо — 3 шт .;
• сахар — 150 г

Для виноградной начинки

изюм
• виноград — 200-300 г.

Для декора

• сахарная пудра — 2-3 ст. л.

Этапы приготовления

Шаг № 1. Начните рецепт нежной виноградной шарлотки с замеса теста. Для этого возьмите свежие куриные яйца. Переложите их в глубокую миску или другую удобную емкость. Взбейте куриные яйца венчиком или миксером до образования пены.

Шаг № 2. Продолжайте осторожно взбивать, постепенно добавляя сахарный песок. Этот рецепт позволяет самостоятельно регулировать количество сахара.Если вы не любите слишком сладкую домашнюю выпечку, то вам будет достаточно 100 г.

Пшеничную муку высшего сорта тщательно просеять через сито. Это насытит его кислородом и удалит нежелательный мусор и комочки. Постепенно всыпать муку во взбитые куриные яйца … Замесить тесто для шарлотки. Он должен получиться слегка жидким, но не волнуйтесь. Вам понравится этот рецепт, когда вы попробуете готовый торт.

Шаг № 3. Застелить форму для запекания диаметром 25-26 см специальной бумагой для выпечки.Так вы избавите себя от неприятностей и легко сможете достать готовую выпечку . .. Сверху пшеничной муки немного посыпать пергаментом … Затем аккуратно вылить готовое тесто в форму для запекания.

Шаг №4. Тщательно промойте пучок изюма под проточной водой. Затем удалите плодоножку, выложите виноград на салфетку и дайте ему немного подсохнуть. Приобретите виноград без косточек для приготовления пищи. Так результат вас порадует, а торт будет действительно нежным и сочным.

Шаг 5. Выложите виноград на тесто. Равномерно распределите их по всей форме для запекания. Духовку разогрейте до 170 градусов. Поставить форму для запекания в духовку на 35 минут. Внимательно наблюдайте за пирогом, пока он находится в духовке. На его выпечку может уйти меньше времени.

Шаг 6. Когда десерт приготовится и подрумянится, выключите духовку и некоторое время не вынимайте шарлотку. Дверцу духовки тоже лучше не открывать. Не вынимайте выпечку из формы, пока она полностью не остынет.Как можно точнее следуйте рецепту, чтобы пирог не утонул.

Вот рецепт и конец. Остывшую шарлотку с виноградом переложить на большую плоскую тарелку или блюдо, украсить сахарной пудрой … Перед подачей нарезать пирог небольшими кусочками. Подавайте вкусные и нежные домашние пирожные с чаем, кофе, какао, молоком или соком. Не забудьте записать этот быстрый и легкий десерт, чтобы не забыть его.

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: 60 минут

Популярное и любимое многими наспех чаще всего готовится с яблоками.А вот универсальное вязкое тесто обволакивает и сочетается по вкусу с разными фруктами. Шарлотка с виноградом и бананами — тому пример. Рецепт с фото пошагово научит вас испечь пирог в духовке.

На заметку! Помимо свежих, используются сушеные, консервированные и замороженные фрукты и ягоды.

Для шарлотки выбирайте гроздья винных (то есть особенно ароматных) сортов. Если вы знакомы и читаете итальянскую скьячхату, не удаляйте кости.

Убедитесь, насколько просты состав, смешивание и вся технология.А оригинальный тандем ароматного, слегка терпкого мускатного ореха и тропической сладости порадует вас и ваших гостей.

Время приготовления: 60 минут / Количество порций: 8-10 / Диаметр формы 20-22 см

Состав:

— мука — 125 г;
— сахар — 130-150 г;
— яйца — 3 шт .;
— масло сливочное — 50 г;
— разрыхлитель — 5 г;
— сахар ванильный — 5 г;
— морская соль — 3 г;
— виноград — 100 г;
— бананы — 200 г.

Как приготовить по фото пошагово

1.Важный момент — качественное взбивание до пышной пены. В глубокой емкости соединяем яйца, щепотку соли, сахар и ароматизатор ванили … Включаем миксер и пару минут на максимальной скорости доводим до однородности и заметного увеличения объема.

2. Продолжайте взбивать еще 30 секунд с предварительно растопленным и охлажденным маслом. Именно этот продукт обогатит и осветлит мякиш.

3. Просейте муку с разрыхлителем до жидкой смеси.Примерно 1 ст. л. оставляем муку для панировки винограда. Однородность Mesimdo: проведите по кругу в одном направлении.

5. Посыпать чистый и сухой виноград оставшейся мукой, погрузить в тесто и аккуратно перемешать.

6. Разделите мякоть банана на длинные полоски.

7. Термостойкую форму плотно покрыть маслом и слегка прослоить мукой. На дно выложить кусочки банана, тесто друг к другу.

8. Залить липким тестом — выпекать в разогретой духовке около 45-50 минут при температуре 180 градусов.Когда вы скоро доберетесь до золотисто-коричневого цвета, накройте виноградно-банановую шарлотку листом фольги или пергамента.

После охлаждения достаньте и произвольно украсьте шарлотку бананами и виноградом.

Подавать к столу, приятно провести время за чаепитием.

См. Также

Сначала яблоки нужно промыть холодной проточной водой, затем высушить, очистить от кожуры, разрезать на четыре части, удалить семена, а затем нарезать дольками. Яблоки переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком (чтобы яблоки не потемнели, пока готовится тесто).

Шарлотка с виноградом получается очень нежной и невероятно вкусной. На следующем этапе приготовления нужно взять миску, разбить в нее яйца и взбить до густой пены венчиком или миксером. Не переставая взбивать, в яйца тонкой струйкой добавляют сахар, размешивают до полного растворения.

В полученную яичную массу добавляют просеянную муку (очень важно, чтобы не образовывались неприятные комочки) и все хорошо перемешивают. Мешать тесто нужно не круговыми движениями, а сверху вниз, пока вся мука полностью не впитается в тесто (мука добавляется небольшими порциями).

Форму для запекания смазывают сливочным маслом и слегка присыпают мукой. Затем на дно формы выкладывается часть теста, сверху выкладываются нарезанные дольками яблока и виноград (виноград нужно заранее промыть и просушить, чтобы удалить лишнюю воду), а оставшееся тесто — залил сверху.

Духовку разогревают до 180 градусов и запекают 40 минут, пока на поверхности пирога не появится восхитительная золотистая корочка.