Классический простой рецепт сырников из творога

Это самый простой, проверенный временем и миллионами хозяек, вариант. Попробуйте и вы! Соду я в сырники никогда не добавляю, от нее творог становится более плотным, ведь ее используют и для приготовления сыра из творога.

Ингредиенты:

• 0,5 кг творога обычной жирности
• 1 Яйцо
• 2-3 ст ложки сахара
• 2-3 Ст. Ложки муки (количество может меняться в зависимости от жирности творога)
• Ванильный сахар, корица (по желанию)
• Масло растительное

Процесс приготовления:

Творог лучше покупать мягкий, без комочков и не сухой, иначе в готовом блюде будут чувствоваться крупинки. И не берите творог с пальмовым маслом — из него сырники не получатся. Чтобы сырники получились пышнее, немного разомнем творог. Это можно сделать с помощью вилки.  Дальше вбиваем в творог яйцо и тщательно перемешиваем. Добавим сахар и снова помешаем.

Постепенно прибавляем муку, до образования консистенции довольно «тугого» теста. Если масса будет слишком жидкой, блюдо не получится воздушным. При желании можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара и корицы на кончике ножа – специи придадут блюду аппетитный аромат.Далее формируем сами сырники.

Присыпьте в тарелке немного муки, и влажными руками слепите одинаковые шарики. Каждый шарик надо немного приплюснуть и обвалять в муке.

Если в готовое тесто для сырников добавить изюм, курагу или другие сухофрукты — каждый раз вы получите новый вкус и сможете разнообразить меню.

Моя бабушка формировала творожники так: из получившего теста скатывала «колбаску» диаметром 4-6 см и нарезала ее ножом на ломтики толщиной примерно 2 см, затем каждый обваливала в муке.

Далее на раскаленной сковороде обжариваем получившиеся оладьи с обеих сторон до получения красивой корочки.

Сырники из творога рецепт в духовке в силиконовой форме пошаговый рецепт с фото

Этот вариант отлично подойдет любителям здорового питания, так как запеченные продукты всегда полезнее жареных. Кроме того, пока они будут томиться в духовом шкафу, хозяйка успеет сделать еще массу дел.

Ингредиенты:

• 400-500 граммов творога
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 3-4 ст. ложки муку
• Масло сливочное
• по желанию — ванилин, изюм или курагу.

Процесс приготовления:

Свежий творог протираем через сито, но если он крупно зернистый. если творог мелко зернистый оставляем всё как есть. Выкладываем его в миску вбиваем яйца и при помощи вилки превращаем всё однородную массу.

Просеиваем небольшое количество муки и частями подмешиваем к творожной массе. В этом рецепте тесто не должно быть слишком тугим и крепким. нам важно только получить однородную но довольно жидковатую как сметана массу. Посыпаем сахаром и снова смешиваем до однородной густой консистенции.

Лепим небольшие «котлетки», обваливаем в муке. Теперь выкладываем на обильно смазанный сливочным маслом противень или сковороду.

Можно использовать формочки для кексов — тогда сырники получатся красивой фигурной формы.

Выпекать при температуре 180 С 7-10 минут, затем перевернуть и оставить еще на 5-7 минут. Если выпекаете в формочках, то переворачивать не нужно.

Пышные сырники из творога с манкой — классический рецепт на сковороде

Творожники, приготовленные дома, намного вкуснее всех остальных десертных лакомств, купленных в магазине.

Ингредиенты:

• манная крупа – 50 г;
• сахар-песок – ¼ ст.;
• мука высшей категории – 2 ст.л.;
• изюм черного цвета – 50 г;
• творог нежирный – 0,6 кг;
• порошок ванилина – 3 г;
• яйцо – 2 штуки;
• подсолнечное нерафинированное масло – 50 мл (для обжаривания).

Процесс приготовления:

Зернистый творог следует пропустить через ситечко или «размять» блендером, до получения однородного густого состава. Выложить в глубокий таз, для дальнейшего замешивания.

Изюм (любых сортов, но лучше всего киш-миш, он слаще) замочить в кипятке, оставить разбухать. В творожную массу разбить куриные яйца, внести сахар-песок и ванильный порошок, при помощи вилки, придать составу однородность.

В отдельной миске смешать манку и муку, затем постепенно засыпать в общую массу, не переставая «работать» вилкой. Когда тесто будет готово, закинуть заранее подготовленный изюм, вновь все перемешать и оставить на 10-15 минут в покое. За это время манка впитает в себя остатки влаги и тесто станет немного гуще, а манка не будет скрипеть на зубах.

Смочить руки холодной водой и начать формировать творожные оладьи одну за одной.

Выложить на сковороду, со слегка подогретым в ней маслом, обжарить сырники с 2-х сторон, в течение 1 минутки.

Так что если теперь вдруг нагрянут «незваные» гости, угостите их, только что приготовленными, нежным и сладким десертом из творога.

Сырники из творога с бананом на сковороде

Иногда знакомые с детства блюда можно приготовить с разными добавками. Например испечь знакомые сырники с бананом. Это не только разнообразит их вкус, но и добавит полезных микроэлементов в ваше питание.

Лучшее начало выходного дня – позавтракать в кругу семьи вкусными горячими сырниками. Лакомство можно полить сметанным соусом, сгущённым молоком, абрикосовым джемом или заварным кремом. У каждой хозяйки, наверняка, есть свой проверенный рецепт сырников.   Мы предлагаем разнообразить выпечку добавлением банановой мякоти.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• яйцо – 1-2 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• ванилин – на свой вкус;
• банан – 1-2 шт.;
• разрыхлитель – 1/4 ч.л.;
• мука – 3-4 ст.л.;
• растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

Перетрите творог вилкой, чтобы разбить комочки (можно для этого использовать блендер). Затем добавьте в него яйца, всыпьте сахар с ванилью и солью.

Очистите банан от кожуры и разомните его вилкой до состояния фруктового пюре (если плоды крупные, достаточно взять только один, иначе творожная масса будет слишком жидкой).

Перемешайте творог с банановой мякотью. Теперь насыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите не слишком густое тесто.

Влажными руками формируйте круглые шарики, затем придайте им форму лепёшек. Панируйте их в муке со всех сторон. Обжаривайте изделия на горячей, смазанной маслом сковороде пару минут с каждой стороны.

Переложите выпечку на бумажную салфетку, а когда уйдёт лишний жир, на блюдо. После можно выкладывать готовые лепешки на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита.

Творожники в мультиварке (на пару)

Знакомые всем творожники можно приготовить и в мультиварке — делаете тесто по любимому рецепту и вместо сковороды используете мультиварку в режиме жарка или выпечка (более щадящий режим, поджарятся не так сильно). Готовятся они чуть дольше, чем на сковороде и за один раз помещается меньше штук, но получаются очень вкусными — мягкие и пышные. И масла уходит меньше.

А что бы получился совсем диетический вариант их можно приготовить в мультиварке на пару. Очень актуально для людей на диете.

Сырники – настолько универсальный продукт, что подавать их можно со сметаной, любым вареньем или джемом, фруктами и ягодами, взбитыми сливками или медом.

Вкусные сырники с яблоками на сковороде

Сырники из творога с яблоками – нежное сочное блюдо, которое оставляет за собой невероятное фруктовое послевкусие. Готовятся такие лепешки довольно быстро и просто, поэтому их можно запросто пожарить на завтрак.

Так как они очень сытные, ваши детки и муж уйдут в школу и на работу полными энергии и хорошего настроения. Немаловажным фактором является еще то, что даже если у вас в холодильнике завалялся творог, его все равно можно использовать для приготовления таких сырников.

Ингредиенты:

• Творог жирностью 0% 500 грамм
• Яйца куриные 2 штуки
• Сахар 2 столовые ложки
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная 3–4 столовые ложки
• Яблоко большого размера 1 штука
• Масло растительное рафинированное для жарки

Процесс приготовления:

Еще сырники можно замораживать — еще не поджаренные или уже готовые. А потом просто пожарить или разогреть и вкусный завтрак или полдник будет готов за несколько минут.

Творог выкладываем в большую миску и, воспользовавшись вилкой или же погружным блендером, тщательно перемешиваем. Таким образом блюдо получается более нежным и воздушным.

Яблоко хорошо промываем и удаляем семенную коробочку и плодоножку. Затем с помощью средней терки натираем кусочки яблока.

К творогу добавить яйца, сюда же высыпаем соль и сахар и вилкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Не забываем добавить тертое яблоко.  На выходе у нас должно получиться однородное липкое тесто.

В глубокую пиалу высыпаем немного муки и начинаем формировать сырники. Так как тесто у нас липкое, обязательно каждый раз слегка смачиваем чистые руки под проточной водой.Формируем из теста приплюснутый шарик и ненадолго оставляем в стороне. То же самое проделываем с оставшейся массой.

Когда все сырники будут сформированы, на средний огонь ставим сухую чистую сковороду. Наливаем в нее небольшое количество растительного масла и ждем, когда оно хорошо разогреется и обжариваем лепешки с двух сторон до румянца.

Вот такие рецепты приготовления сырников вы теперь знаете. Приятного вам аппетита пускай всё у вас получается. Покедова!!!!

borsh-sup.ru

правила и секреты 🚩 как сделать пышные сырники 🚩 Кулинарные рецепты

Важные правила

Существует множество рецептов пышных сырников. Некоторые из них подразумевают добавление в тесто соды или разрыхлителя. Эти составляющие действительно способны придать выпечке воздушность, однако не переборщите с ними. Так, избыток соды добавит блюду специфический привкус, который сложно назвать приятным.

Чтобы сырники стали воздушными, не ленитесь протирать творог через сито. Его консистенция станет однороднее, а блюдо в итоге приобретет дополнительную мягкость и сочность.

Не сыпьте в тесто много муки. В этом блюде оно необходимо только для того, чтобы тесто стало плотным и не растекалось. Главную ноту в сырниках играет творог, а не мука! Переизбыток муки сделает их жестковатыми и совсем непышными.

Секреты пышных сырников

Попробуйте заменить муку манкой. С ее помощью блюдо получится более аппетитным и тающим во рту. Только обязательно дайте тесту постоять в течение 15 минут, чтобы крупа могла набухнуть. 

Соду можно добавить прямо в сформированные сырники. Поместив их на сковороду, добавьте совсем чуть-чуть соды — творожное тесто в одно мгновенье станет более пышным. Только не переусердствуйте с количеством! Иначе вкус блюда будет испорчен.   

Выбирайте не слишком жирный и желательно зернистый творог, без лишних добавок. Оптимальный вариант — продукт с жирностью 18%. 

Нельзя сыпать в тесто много сахара, поскольку при растворении он сделает его жидковатым, как итог — сырники по своей форме будут напоминать подошву. 

Перед отправлением их на сковороду, дождитесь, чтобы масло для жарки закипело. Только его количество должно быть минимальным. 

Не бойтесь фантазировать. В творожное тесто можно смело добавить банан, изюм, яблоко, ванилин с корицей или какие-либо сухофрукты. Готовить сырники можно не только на сковороде, но и в мультиварке, духовке.

Пошаговый рецепт пышных сырников

Вам понадобится:

• 100 г муки;


• 300 г творога;


• 1 ст. л. сахара;


• 2 яйца;


• 50 г изюма;


• соль по вкусу.

Приготовление

Тщательно перетрите творог при помощи сита с мелкими отверстиями. Отделите желтки от белков. Первые взбейте с сахаром, а вторые — с солью. 

Промойте изюм, просушите его на бумажном полотенце. Смешайте сухофрукт с творогом, взбитыми желтками и белками, а также с мукой. Масса должна быть однородной.

Наберите ложкой творожное тесто и сформируйте руками сырник. Обваляйте его в муке и выложите на сковороду с раскаленным маслом. Обжаривайте до зарумянивания с двух сторон. Выложите готовые сырники на бумажные салфетки, чтобы удалить избытки масла.  

Подавайте сырники на стол, припорошив их сахарной пудрой, полив сметаной, вареньем или сгущенкой. Особенно хороши они в теплом виде. 

www.kakprosto.ru

Пять секретов приготовления вкусных и нежных сырников

При том что для и их приготовления не нужны какие-либо усилия, необходимо знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились пышными, сочными и мягкими. 

Секрет №1: правильный творог

Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный. 

Желательно готовить сырники из творога жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок. В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром.

Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре. Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане.

Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники могут получиться «резиновыми». От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: выложите его в дуршлаг (марлю) и дайте стечь лишней жидкости.

Маленький совет

Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога. Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану (кефир, молоко). 

Секрет №2: сочность 

Залог сочности сырников — в идеальной консистенции. 

Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.

Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке. Правда, их не должно быть слишком много, а то придет

food.inmyroom.ru

Пышные сырники из творога с мукой на сковороде – 7 пошаговых рецептов

Если вам захотелось отведать на завтрак или на ужин что-то быстрое, но вкусное и очень домашнее, тогда вам непременно стоит поджарить на сковороде сырники из творога с мукой. Пышные классические сырники можно сделать только лишь из самого качественного творога с жирностью 5-9%. Главное, чтобы творог не был слишком мокрым, иначе его придется обязательно отцедить. Ниже вы можете прочитать семь рецептов отличных сырников с фото пошагово. Выбирайте любой и добро пожаловать к плите!

Классический рецепт пышных сырников из творога с мукой

Время готовки: 45 минут.

Порций: 4 шт.

Классический рецепт пышных сырников с мукой освоить не так сложно, как может показаться, и, если вы еще ни разу не жарили творожные сырники, тогда начните приобретать свой кулинарный опыт с данного рецепта. У вас все получится!

Калории: 183 ккал

Белки: 18. 6 г

Жиры: 3.6 г

Углеводы: 18.2 г

• В миску с творогом всыпьте сахар и ванильный сахар, разотрите все вместе немного, а потом добавьте сырое куриное яйцо.

• Массу растирайте, пока не исчезнут все комки полностью.

• Всыпьте затем сюда же две-три столовые ложки муки.

• Тесто для сырников, после добавления муки, должно стать гладким и упругим; лепите сырники руками, придавая им круглую форму, и обваляйте немного каждый сырник в муке.

• Все слепленные сырники выложите на доску, припыленную мукой.

• Жарьте сырники, нагрев сначала сковороду, а потом огонь убавьте до среднего. Обжаривайте с двух сторон каждый сырник до румяности под крышкой.

• Кушайте сырники творожные классические, пока они еще не остыли.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления сырников с манкой и мукой

Сырники с добавлением манки и муки будут более плотными, чем обычные классические сырники на пшеничной муке. Творожное тесто с манкой хорошо лепится и жарится, не разваливается. Творог для сырников должен быть жирноватым, но сухим, а не жидким, также он должен иметь гладкую структуру, а не рассыпаться на крупинки: лишь при соблюдении этих условий сырники получаются самыми вкусными.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Мука – 3 ст. л.
• Манка – 2-3 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Изюм – 0,5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размешайте вилкой сырые яйца до однородности в большой миске.
2. К яйцам добавьте манку (если яйца очень крупные можно добавить и 4 столовые ложки манки). Манка должна постоять с яйцами минут 15, чтобы разбухнуть.
3. Разомните творог в отдельной емкости вилкой.
4. Манку с яйцами добавьте к творогу, когда она разбухнет.
5. Добавьте сахар, ванилин и соль; затем добавьте промытый и обсушенный изюм и размешайте.
6. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте частями в тесто. У вас должна получиться такая масса, из которой легко лепить сырники, но не добавляйте очень много муки, чтобы изделия не стали твердыми.
7. Быстро слепите сырники, выложите их на доску, присыпанную мукой. Долго лепить каждый сырник не нужно, иначе они начнут расползаться прямо в руках.
8. Жарьте сырники под крышкой на хорошо разогретой сковороде, потом огонь убавьте, чтобы сырники прожарились со всех сторон одинаково.
9. В горячую сковороду сложите все сырники после того, как вы их полностью обжарите, накройте крышкой и дайте сырникам постоять и пропариться 10 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные сырники из творога, сметаны и муки?

А вы знали, яйца вовсе не являются обязательным ингредиентом для приготовления сырников? Если вам противопоказано употребление яиц или же вы решили воздержаться от этого продукта, тогда слепите сырники просто из творога со сметаной и мукой. Без яиц это блюдо будет даже еще нежнее и пышнее, потому что яйца, благодаря своей природной клейкости, придают тесту вязкость и плотность. А чтобы такие сырники легко формировались, их всего-то и нужно, что подержать немного в холодильнике.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Мука – 4 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – щепотка.
• Сметана жирная – 2 ст. л.
• Растительное масло – для обжарки.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера выложите творог, всыпьте к нему соль и сахар в указанном количестве. В сырники не рекомендуется добавлять очень много сахара, так как сахар растопится от нагревания, и во время жарки сырники растекутся по сковороде.
2. Затем в блендер добавьте жирную и густую сметану и перебейте массу до однородности на максимальной скорости.
3. Добавьте муку к массе из творога и сметаны, а также ванилин или какой-то другой ароматизатор. Добавляйте столько муки, чтобы тесто немного липло к рукам (слишком большое количество муки сделает сырники очень жесткими).
4. Когда сформируете тесто, его нужно слепить в шар, а потом обернуть пищевой пленкой и выложить на час в холодильник, где оно успешно затвердеет.
5. Через час прямо в пленке слепите из теста рулет, нарежьте его на кусочки.
6. Слепите круглые сырники, каждый из которых можно лишь чуточку присыпать мукой.
7. Жарьте сырники в раскаленном масле, на хорошо разогретой сковороде под крышкой, с каждой стороны до полной готовности, отряхнув их от лишней муки.
8. Обычно сырники без яиц получаются не жирными, внутри они мягкие, а снаружи имеют приятную корочку. Кушайте сырники с пылу с жару со сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт сырников с рисовой мукой на сковороде

Сырники с рисовой мукой – это блюдо отлично годится для того, чтобы заменить собой сырники классические, приготовленные с добавлением пшеничной муки. Рисовая мука не содержит глютен, а еще она менее калорийная, чем пшеничная, поэтому просто незаменима для тех, кому нужна безглютеновая диета.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Мука рисовая – 4 ст. л. + для обваливания сырников.
• Сахар ванильный – по вкусу.
• Изюм – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог выложите в миску, к нему вбейте яйцо, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар (или ванилин, а также любую ароматизированную эссенцию для вкуса). Разомните массу при помощи картофельной мялки или блендера до однородности. Всыпьте рисовую муку, и снова разомните, учитывая влажность творога: для более влажного и мягкого творога, муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте.
2. Промытый и обсушенный изюм вмешайте в тесто.
3. Слепите сырники круглые или овальные.
4. По желанию, каждый сырник можно обвалять немного в муке, чтобы они не развалились при жарке.
5. Масло нагрейте на среднем огне, обжарьте сырники до готовности с каждой стороны; их желательно жарить под крышкой.
6. Готовые сырники подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Диетические сырники с овсяной мукой

Сырники с овсяной мукой вам точно понравятся, если вы являетесь поклонником овсяной каши, особенно хороши они на завтрак в теплом виде. Если не удается купить овсяную муку, но таких необычных сырничков все же хочется, просто перебейте в блендере до крошки овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать хлопья со всевозможными добавками, чтобы улучшить вкус блюда.

Ингредиенты:

• Овсяная мука – 60 гр.
• Сливочное масло – 25 гр.
• Творог – 500 гр.
• Ванилин – 1 ч. л.
• Яйцо – 1-2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. На кухонном столе разложите все, что вам потребуется для приготовления сырников с добавлением овсяной муки.
2. В миске творог разомните вилкой, к нему добавьте яйцо, чуточку соли. По вкусу, эту массу подсластите сахаром или медом, и ванильным сахаром (или же добавьте ванилин). К слишком сухому творогу можно добавить немного сметаны или ложку сливок.
3. Потом добавьте овсяную муку.
4. Чтобы тесто стало однородным, хорошо его вымесите ложкой или лопаткой.
5. Влажными руками слепите сырники, равные по размеру, придавайте сырникам одинаковую круглую или овальную форму. Выкладывайте их на разогретое масло в сковороду.
6. С двух сторон на небольшом огне жарьте сырники под крышкой, пока они не зарумянятся снаружи, а внутри не пропекутся полностью.
7. Чтобы убрать лишний жир из творожных сырников, их можно выложить на бумажное полотенце, а потом подавать к столу, пока сырники еще не успели остыть.

Приятного аппетита!

Пышные творожные сырники с кукурузной мукой

Сырники творожные с кукурузной мукой получаются более яркими, чем с пшеничной мукой, а их структура более воздушной. Если вы еще никогда не готовили такие красивые и вкусные сырники, сделайте это непременно в ближайшие выходные. Рекомендуем!

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука кукурузная – 1-2 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Для обвалки:

• Мука пшеничная – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Выложите творог в подходящую емкость, добавьте к нему сахар, яйцо и по желанию – ванильный сахар, который можно заменить экстрактом ванили или самой ванилью. Для более нежной структуры, не забудьте на этом этапе добавить в тесто и разрыхлитель.
2. Следующий этап – добавление муки из кукурузы, она бывает более мелкой или более грубой, выбирайте ту, которая вам более по вкусу.
3. В конце добавьте обычный сахар, замесите гладкое творожное тесто, дайте ему постоять, чтобы мука хорошо разбухла, так сырники будут лепиться лучше.
4. Потом сделайте небольшие круглые сырники и слегка обваляйте их в муке.
5. Растительное масло нагрейте в сковороде, потом обжарьте сырники под крышкой, дожидаясь, чтобы с каждой стороны образовалась красивая румяная корочка. Огонь – средний, чтобы сырники запеклись, но не подгорели.
6. Кушайте сырники с кукурузной мукой, вместе с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Как приготовить сырники с ржаной мукой на сковороде?

Если вы в точности соблюдете пропорции, которые указаны в этом рецепте приготовления сырников на ржаной муке, у вас получится жидковатое тесто, которое нужно будет выкладывать в разогретое масло подсолнечное или растительное ложкой и жарить их до готовности. Но если вам нравятся более плотные сырники, тогда добавьте больше муки, слепите их руками и жарьте, как обычно принято.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Мука – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2,5 ст. л.
• Соль – щепотка.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творожок разотрите с сахаром, подсолите, вбейте туда яйца, и все смешайте до однородной, ровной массы.
2. Далее в миску, где замешиваете тесто для сырников, нужно добавить ржаную муку и разрыхлитель и все перемешать.
3. Масло нагрейте, ложкой набирайте тесто для сырников (или лепите их руками) и выкладывайте на разогретую сковороду.
4. Сырники обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки, жарить можно под крышкой, чтобы прожарка шла равномернее.
5. Подавайте готовые ржаные сырники к столу горячими. Особенно вкусно кушать их со сметаной.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Сырники рецепт: простой пошаговый рецепт сырников

Предлагаем Вам рецепты вкусных и легких в приготовлении сырников, которыми можно побаловать всю семью, ведь сырники — полезны не только взрослым, но и малышам.

Рецепты сырников / Фото: pixabay. com

Сырники — традиционное блюдо украинской кухни. Их принято готовить на завтрак, ведь времени на готовку уходит совсем немного. Особенно вкусными получаются сырники из домашнего творога. Подают их традиционно со сметаной. УНИАН собрал для Вас рецепты традиционных и оригинальных сырников. Готовьте хоть каждый день!

Читайте такжеИдеи подарков девушке и жене на день Валентина

Сырники классические

Творог — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 4 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Мука — 2 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Масло растительное — для жарки

Соединить в миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать до однородности и постепенно добавить муку. Тесто должно получиться плотным, чтобы можно было скатать мягкий шарик. Формируем сырники и обжариваем их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Сырники на топленом масле

Творог — 500 г

Мука — 0,5-0,75 стакана

Яйца — 1 шт.

Сахар — 2 ст. ложки

Масло топленое — 20-30 г

Соль — 0,25 ч. ложки

Творог перетереть или измельчить блендером. Добавить муку, яйцо, сахар, соль. Тесто должно получиться очень мягким, но не липким. На засыпанном мукой столе раскатать колбаску диаметром около 5 см, нарезать на кусочки около 1-1,5 см. Получившиеся сырники обвалять в муке и обжарить на топленом масле с обеих сторон.

Рецепты сырников / Фото: pixabay.com

Сырники пышные

Творог (жирностью не менее 5%) — 400 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 2-3 ст. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Сахар ванильный — 10 г

Соль по вкусу

Творог перетереть через сито или взбить блендером. Добавить яйца, щепотку соли и муку. Затем добавить сахар и ванильный сахар. Из получившегося теста сформировать сырники, обжарить на растительном масле около 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне. Под конец накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники лучше пропеклись.

Рецепты сырников / Фото: pixabay.com

Сырники с манкой

Творог — 300 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 50 г

Манка — 30 г

Соль — 1 ч. ложка

Сахар — 1 ст. ложка

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Масло растительное для жарки

В блендере взбить творог с яйцом. Добавить соль, сахар и манку. Хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем. Дать тесту настояться около 15-20 минут, чтобы манка набухла. Формировать сырники на присыпанной мукой поверхности, отделяя тесто столовой ложкой. Жарить на среднем огне с обеих сторон.

Читайте такжеЧто подарить парню и мужу на день всех влюбленных

Сырники с изюмом

Творог — 500 г

Яйца — 1-2 шт.

Сахар — 1,5-2 ст. л.

Крупа манная — 2-3 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Изюм — 3 ст. л.

Соль — 0,3 ч. л.

Для начала залить изюм горячей водой, чтобы он стал мягче. Творог перетереть, добавить яйцо, сахар и соль. Добавить муку и манную крупу. В конце добавить соль и сахар. Всыпать изюм и дать тесту постоять около 15 минут, чтобы манка набухла.

Руками сформировать сырники, обваливая их в муке. Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне.

Рецепты сырников / Фото: pixabay.com

Львовский сырник (без муки)

Основа:

Творог — 500 г

Сахар — 150 г

Яйца — 4 шт.

Масло сливочное — 80 г

Крахмал — 1 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Глазурь:

Масло сливочное — 20 г

Сметана — 3 ст. л.

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Какао — 2 ст. л.

Творог протереть через сито или перебить блендером. Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и творог. Добавить крахмал, цедру лимона и сок половины лимона. Все хорошо перемешать. Вмешать в тесто взбитые до твердых пиков белки. Выпекать сырник в форме с пергаментом около 40 минут при 180 градусах.

Для глазури растопить масло, добавить сметану, сахарную пудру и какао. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Еще теплую глазурь нанести на остывший сырник. Дать настояться в холодильнике минимум 8 часов, а лучше оставить на ночь.

Начинка для сырников

 — Вареная сгущенка

 — Изюм

 — Курага

 — Чернослив

 — Арахисовая или кунжутная паста

 — Банан, а также любые другие фрукты и ягоды

Сырники можно подавать со сметаной, медом, любыми сиропами, вареньем, сгущённым молоком или арахисово-шоколадной пастой, а также с мороженным.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

www.unian.net

Пышные сырники пошагово

Сырники — традиционный десерт из творога, приготовить который можно либо в духовке, либо на сковороде. Вообще, слово «сырники» является украинизмом, по-русски их следовало бы называть творожниками.

© Depositphotos

Считается, что домашние сырники получаются вкуснее, если готовятся на сковороде и совсем без муки. Наша редакция с этим в корне не согласна. Зачем ограничивать себя в готовке, если можно экспериментировать? Тем более что результат того стоит.

© Depositphotos

Предлагаем тебе приготовить домашние сырники в духовке, с мукой и манкой. Если ты будешь готовить, следуя нашему рецепту, у тебя получатся пышные сырники без единой капли подсолнечного масла.

Пышные сырники пошагово

Ингредиенты

• 500 г творога
• 2 яйца
• 5 ст. л. манки
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль по вкусу
• сметана или джем

Теперь ты знаешь, как готовить сырники, чтобы они были пышными и нежирными. Конечно, если их жарить на сковороде, результат тоже получится неплохим. Некоторым нравится аппетитная корочка жареного творога, особенно в дуэте со сладким джемом.

© Depositphotos

Кстати, о джеме. Его можно добавлять прямо в тесто, перед термической обработкой. И не только джем, но и шоколад, орехи, сгущенку. Сладкоежкам такое точно понравится, почему бы не приготовить? Пробуй, изменяй рецепты, экспериментируй — всё это поможет тебе добиться идеального вкуса и консистенции.

Автор статьи

Артемий Бондаренко

Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

takprosto.cc

Пышные сырники из творога по классическому рецепту

Добрый день мои дорогие читатели! Каждое утро хочется полакомиться очень вкусной и ароматной, а самое главное свежей выпечкой. Только это не всегда получается, спешим на работу или куда-то торопимся по делам. Но в выходные дни стараемся этот момент исправить и начинаем пробуждать свою семью этими восхитительными запахами блинов, оладьев или сырников.

Сырники это национальное блюдо у русских, украинцев и белорусов. Очень популярное блюдо, которые готовим часто не только на завтрак, но и на полдник, они так же остаются вкусными когда и остынут. Многие их называют творожниками, так как в них присутствует творог. Сырнички из творога, полезны потому что творог обогащен витаминами (А, Д, С и витаминами группы В), минеральными веществами (железо, кальций, фосфор), лактозой (молочный сахар) и ферментами. Такие творожники полезны как для детей так и для взрослых. А вообще это очень вкусное и сытное блюдо.

Для приготовления нужно правильно выбирать творожок, от него зависит консистенция. Если он будет высокой жирности, то и сырнички могут потечь. Выпекают их как на сковороде так и в духовке, а можно и в мультиварке. Приготовить их совсем не сложно, главное знать кое-какие секреты приготовления о которых я вам и расскажу. Здесь разберем несколько вариантов приготовления и вы решите какие моменты для вас важны, что бы приготовить эти пышные и обалденно вкусные творожники.

Пышные сырники из творога на сковороде. Классический рецепт

Ещё из детства всем знаком вкус сырничничков, которыми кормили в детском саду. Эти замечательные и вкусные творожники получаются очень пышные и воздушные в них много творога, который полезен организму. В состав которого входит много полезных веществ. Вот я хочу вам напомнить о них.

Ингредиенты:

• Творог 5% — 400 гр
• Яйца — 1 шт
• Мука — 1-2 ст. л
• Ванильный сахар — 10 гр
• Сахар — 2 ст. л
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

Берем глубокую чашу и высыпаем туда творог жирностью 5% и разбиваем к нему яйцо. Блендором все перетираем, что бы не было комочков.

Обезжиренный творог не желательно брать у него твердые крупинки их тяжело разбивать.

Масса должна получится однородной и достаточно плотной. Получается так если творог не жидкий и не влажный. Теперь будем добавлять муку, всыпаем в чашу, размешиваем и смотрим на консистенцию, зависит от размера добавленного яйца, так как яйцо бывает разного веса. После добавления, проверяем тесто по густоте. Смачиваем руки водой, берем не большой кусочек и смотрим держит ли форму, если все хорошо, больше не добавляем муки.

Теперь добавляем ванильный сахар, затем 2 ложки без горки простого сахара. Сахар добавляем в самом конце. Хорошо всё перемешиваем.

Так как сахар имеет свойство вытягивать влагу и делать творог более жидким, поэтому его добавляем в самом конце.

Теперь берем небольшое количества творога, приблизительно 50 гр. При этом припыляем руки мукой и формируем шарик, обваливаем его весь в муке. И так совсем тестом.

Ставим на плиту сковороду и ждем когда разогреется. Сырники обжариваем на смеси растительного и сливочного масел на умеренном огне. Как только масло разогреется перекладываем сырнички в сковороду.

Спустя 3-4 минуты переворачиваем их на другую сторону.

Что бы сырники хорошо пропеклись внутри накрываем крышкой сковородку.

Вот такие нежные и воздушные сырники получились. Присыпаем их сахарной пудрой, а можете кушать со своим любим соусом.

Приятного вам аппетита, как на завтрак так и на полдник!!!

Проверенный рецепт сырников — очень вкусные и нежные

В этом рецепте не используем муку, а заменяем её манной крупой. Здесь используем почти килограмм творога и они получаются очень творожные. Получаются обалденно вкусные и ароматные.

Ингредиенты:

• Творог 10 % — 900 гр
• Сахар — 4-6 ст. л
• Яйца — 1 шт
• Ваниль по вкусу
• Манка — 75 гр
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

Берем творог, он должен быть сухой и жирный не менее 10 % жирности. Отбрасываем его на марлю что бы вся лишняя жидкость стекла.

Заворачиваем и по чуть-чуть отживаем. Вы увидите как в чаше останется сыворотка.

Чем больше отожмете творог, тем лучше он будет в сырничках.

Далее вытаскиваем его из марли и перекладываем в подготовленную миску. К нему разбиваем яйцо, высыпаем ваниль, сахар и манную крупу. Все перемешиваем. Масса должна получится сухая, плотная и обязательно должна держать форму. Если у вас получилось жидковатое тесто, нужно ещё отжимать творог или добавить манки. Оставляем на 15 минут что бы манка набухла.

При добавлении большого количества манке творожники становятся твёрдыми.

Готовить будем на силиконовом коврике, если его нет вы можете просто присыпать мукой стол, что бы не прилипало тесто. Выкладываем часть массы и формируем колбаской. Отрезаете на не большие кусочки как показано на фото.

Не делайте колбаску слишком маленькую по диаметру, надо что бы они были высокие и красивые.

Далее не много подпыляем поверхность мукой и ставим на муку кусочек. Берем нож его обсыпаем мукой, и тыльной стороной ножа начинаем формировать сырник при этом другой рукой поддерживаем. Затем переворачиваем на другую сторону и то же самое проделываем и сверху не много придавливаем.

Такие творожники можно и заморозить. А жарить замороженные нужно на медленном огне что бы они постепенно жарились, а не горели при жарке. Вот такие красивые сырники получились.

На хорошо разогретую сковороду наливаем масла и выкладываем сырники. Жарим на медленном огне что бы они не сгорели.

Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Когда обжарились на одной стороне, переворачиваем на другую сторону.

Готовы наши творожники, подавать их можно с клубничкой и сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита и хорошего настроения на целый день!!!

Простые творожные сырники на сковороде

Легкий и быстрый вариант сырников на который потратите минимально времени и всегда успеете приготовить на завтрак. Так сказать порадовать свою семью горячими и свежими маленькими лепешечками.

Ингредиенты:

• Творог — 500 гр
• Сахар — 2 ст. л
• Яйца — 1 шт (желток)
• Ванильный сахар — 1 ч. л
• Мука — 2 ст. л
• Соль — щепотка

Способ приготовления:

В подготовленную миску высыпаем творог, к нему добавляем желток, сахар, ванильный сахар, соль все хорошенько перемешиваем. Делать это лучше вилкой.

Если творог сухой, то добавляем яйцо полностью, если влажный, то только желток.

Должна получится гладкая однородная масса без комочков. На этом этапе можете попробовать на сахар, если кто-то любит по слаще, то добавьте не много ещё сахара.

Теперь добавляем муку, заранее не забудьте её просеять. Снова всё тщательно перемешиваем.

В тарелку насыпаем муку подготовим дощечку куда будем складывать готовые сырники. Набираем столовой ложкой теста, скатываем руками в шарик, обваливаем его в муке и немножечко приминаем. На фото показано какой формы они получаются.

Так проделываем с каждым кусочком теста и выкладываем их все на дощечку.

Ставим на плитку сковородку, наливаем в неё масло и ждем когда разогреется. Затем выкладываем сырники на не большом расстоянии друг от друга и жарим на среднем огне.

Как только они обжарятся с одной стороны, переворачиваем их на другую и жарим до готовности. Почти поджаренные творожники можете двигать по всей сковородке потому что на середине всегда сильнее огонь. Это для того что бы они были все одинаково поджарены.

Сырники наши готовы. Выкладываем их на подготовленное блюдо и можно подавать на стол. Можете кушать их со сметаной.

Приятного вам чая пития с сырничками на завтрак!

Сырники из творога в духовке как в садике

Ещё один вариант, который печется именно в духовке. Здесь мы уже в тесто добавили яблоки, можно и добавить изюм, курагу или любую другую начинку.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 500 гр
• Соль — щепотка
• Тростниковый сахар — 4 ст. л
• Яйца — 1 шт
• Мука — 4 ст. л
• Яблоки — 3-4 небольших
• Корица

Способ приготовления:

Перекладываем творог в подготовленную чашу, к нему разбиваем яйцо. Добавляем соль и сахар и перемешиваем всё хорошенько.

Не обращаем на крупинки творога они получились крупные. Если вам не нравится когда они крупные, можете перемолоть блендором. Масса получалается однородная. Постепенно добавляем муку и перемешиваем. В зависимости от того какой у вас творог жидкий или сухой, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

Приступаем к яблокам. Мои их, очищаем от кожуры и режим на маленькие кубики. Сверху присыпаем корицей.

Отправляем яблоки к творогу. Тесто хорошо перемешиваем.

Теперь приступаем не посредственно к выпечке. На противень выстилаем силиконовый коврик. Не много смазываем растительным маслом или оливковым. Смачиваем руки водой, набираем в ложку теста и выкладываем в руку, формируя кружок.

Если коврика у вас нету, то можете использовать бумагу для выпечки, её тогда не забудьте смазать маслом.

Так проделываем с каждым кусочком теста. При этом не забываем смачивать руки водой. Выкладываем все готовые кружочки на противень. Разогреваем предварительно духовку до 180 градусов и выпекаем 10-15 минут.

Смачиваем руки водой для того что бы тесто не прилипало к рукам.

Прошло 15 минут, достаем противень и переворачиваем сырники на другую сторону. Оставляем в духовке ещё на минут 7-10.

Выкладываем готовые творожники на тарелочку. Они очень вкусные с малиновым вареньем. Можете кушать и с любым своим любимым вареньем.

Приятного аппетита вам и вашей семье!!!

Сырники из творога и банана в мультиварке

Не мало приспособлений что бы испечь сырники, вот и вариант в мультиварке. Здесь предлагаю добавить банан, получаются такие не обычные, но очень ароматные. Деткам должно обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Творог — 300 гр
• Банан — 1 шт
• Яйца — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л
• Мука — 4-3 ст. л
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л

Способ приготовления:

На крупной терке натираем банан, берем его где-то грамм 200-250. Не много вбрызните лимонным соком.

Лимонный сок для того что бы банан быстро не потемнел.

К нему добавляем яйцо, сахарный песок, соль и разрыхлитель. Всю эту массу перемешиваем.

Затем отправляем творожок и все перемешаем.

Что бы не был творог комочками измельчаем его блендором до однородности. После добавляем муку и все перетираем.

Если блендора нету, можете творог протереть через сито.

Тесто должно получится не жидким и не сильно густым. Много муки тоже не стоит сыпать так как они тогда будут плотными. Консистенция должна получится как на кексы.

Жарить будем в сковороде на мультиварке, можно и прямо в самой чаше. Наливаем в сковороду масло, выбираем режим жарка, вид продукта овощи и ждем когда мультиварка нагреется. Как только подогреется начинаем выкладывать наше тесто ложкой.

Прошло буквально две минуты, сырники можно переворачивать и жарить до готовности с другой стороны.

Достаем готовые сырнички и выкладываем на подготовленное блюдце. Подавать их лучше всего со сгущенкой или со сметаной.

Приятного вам аппетита! Кушайте на здоровье.

Сырники в силиконовых формочках в духовке

Этот вариант больше напоминает кексы, так как печем в формочках. Тесто на них делается более жидкое чем на предыдущие рецепты. Получаются они очень нежные и мягкие.

Ингредиенты:

• Творог — 200 гр
• Манная крупа — 50 гр
• Яйца — 2 шт
• Сметана — 120 гр
• Сахар — 40 гр
• Сода — 0,5 ч. л
• Соль — щепотка
• Ваниль

Способ приготовления:

В глубокой миске смешиваем яйца, соль, ванилин, сахар, сметану, творог и манку. Тщательно все перебиваем блендором.

Тесто получается жиденькое. Оставляем его на пол часа, что бы набухла манная крупа. Прошло пол часа и тесто становится чуть по гуще. Добавляем соды и все перемешиваем.

Выпекать будем в силиконовых формочках. Формочки заполняем на 2/3 тестом. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда выпекаться на 20-30 минут.

Если нет у вас силиконовых формочек, а есть бумажные или железные, то обязательно нужно смазать их маслом.

Достаем из духовке готовые сырнички и даем им не много остыть, затем достаем из формочек.

Выкладываем их на тарелку и поливаем сверху вареньем или джемом. У кого что дома есть, тем и можно украсить.

Теперь можете кушать. Приятного вам аппетита!!!

Видео о том как приготовить сырники в микроволновке

Приготовление совсем быстрое, в микроволновке на это уйдет 10 минут и завтрак готов. Посмотрите видео там хорошо рассказано как это сделать. Приятного вам просмотра.

Ингредиенты :

• Творог — 300 гр
• Яйца — 1 шт
• Сметана — 1 ст. л
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Мука

Подобрала для вас не сложные варианты приготовления сырников, это идеальное блюдо для завтра, очень вкусное и самое главное полезное для вашего организма. Творожное тесто не прихотливое и вы сами можете для себя опередить каким оно должно быть. А добавлять к тесту можно чего угодно хоть сухофрукты, хоть орешки. На этом мы с вами прощаемся жду от вас комментариев. Если что-то не понятно пишите, всё обсудим и разберем вместе. Хорошего вам настроения, удачи и всех благ, до новых встреч!!!

kulinar22.ru

Сырники из творога пышные с мукой — пошаговый рецепт с фото и описанием

Сырники по праву считаются исконно славянским блюдом. Создали его рачительные домохозяйки, которые вместо того чтобы выбрасывать прокисшее молоко, взбивали его в творог и готовили сырники. Вкус сырников (или сырников-творожников) можно разнообразить добавлением цукатов, сухофруктов и свежих фруктов.

Почему же это блюдо так полюбилось народу? Творог – основа сырников — полезный и насыщенный кальцием продукт. Но в своем натуральном виде он по вкусу не всем.

Дети, чей организм особенно нуждается в этом молочном продукте, зачастую воротят от него нос. Но поверьте, правильно приготовленные сырники приведут вашего ребенка в такой восторг, что он будет умолять о добавке, так что смотрите что-бы ваше чадо не объедалось.

Интересно, почему же главное название этого блюда именно «сырник», если сыра в нем ни грамма? Дело в том, что на Руси для обозначения и сыра, и творога использовалось слово «сир», поэтому и творожники наши назвались «сырниками». Слово «творог» вошло в обиход лишь в самом конце восемнадцатого века.

Набор продуктов для приготовления сырников в целом стандартен, а вот способов приготовления существует три: на сковородке, в духовке и в пароварке.

Классические пышные сырники с мукой на сковороде

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр. (любой жирности)
• Куриное яйцо – 3 шт
• Сахар — 80-100 гр
• Мука – 100 гр. (и небольшое количество для панировки)
• Щепотка соли
• Разрыхлитель теста (сода, гашеная уксусом)– 1 ч.л
• Растительное масло (для жарки)
• Ванилин, сухофрукты, цукаты – по вкусу

Ход приготовления:

• Шаг 1: В глубокой и широкой емкости взболтаем венчиком яйца.
• Шаг 2: Добавляем соль. Она необходима для сбалансированного вкуса наших творожников. Более того, творог и соль отлично сочетаются.
• Шаг 3: Очень тщательно смешиваем с сахаром приготовленную яичную смесь.
• Шаг 4: Добавляем предпоследний основной ингредиент – творог. Перемешиваем смесь до
  однородного состояния.

  Совет: ложка или вилка подойдут для этого лучше, чем блендер, потому что в идеальном тесте для сырников должны оставаться зернышки творога.

• Шаг 5: Отправляем в нашу емкость муку и разрыхлитель теста и еще раз тщательно перемешиваем тесто. Благодаря разрыхлителю сырники получатся пышными и воздушными. Если разрыхлителя нет, подойдет сода, гашеная уксусом или лимонной кислотой.
• Шаг 6: Насыпаем немного муки для панировки в глубокую тарелку. Влажными руками набираем комочки теста размером с яйцо и обваливаем их в тесте. Выравниваем наши сырники лопаткой, чтобы они были плоскими, как котлетки.
• Шаг 7: На разогретую с растительным маслом сковороду отправляем небольшие партии творожников. Предпочтительнее брать сковороду среднего диаметра и жарить изделия на среднем огне, чтобы добиться равномерной прожарки и аппетитной золотистой корочки. Для выпекания одной стороны требуется приблизительно 5 минут.
• Шаг 8: Немного остужаем наше блюдо и угощаемся, ароматом привлекая на кухню всех домашних. Традиционно это блюдо подается теплым, «с пылу, с жару». Прекрасным дополнением к ним будут варенье, джем, сметана или сгущенное молоко.

Рецепт приготовления аппетитных сырников в духовке

Как правильно готовить блюдо в духовке?

Ингредиенты:

• Творог – 400-500 гр. (любой жирности)
• Куриное яйцо – 2 шт
• Сахар (сахарная пудра) — 100 гр
• Мука – 100 гр. (и небольшое количество для панировки)
• Разрыхлитель теста (сода, гашеная уксусом)– 1/2 ч.л
• Сливочное масло (для смазывания противня)
• Ванилин, сухофрукты, цукаты – по вкусу

Ход приготовления:

• Шаг 1: Яйца (желательно предварительно достать их из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры) смешиваем с сахаром. Это можно сделать как венчиком или вилкой, так и с помощью блендера или миксера.
• Шаг 2: Протираем полученную смесь с творогом до получения однородной массы.
• Шаг 3: Смешанную с разрыхлителем (содой, гашеной уксусом) муку введем в творожно-яичную смесь и немного перемешаем.
• Шаг 4: Из теста формируем аккуратные круглые шарики, панируем их в муке и выкладываем на смазанный маслом или застеленный пищевой фольгой противень.
• Шаг 5: Печем сырники в нагретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность творожников определяем зубочисткой или вилкой (пропеченное блюдо не оставит на них теста).
• Шаг 6: Достаем наши красиво поднявшиеся воздушные сырнички, наслаждаемся ароматом и подаем на стол со сметаной, повидлом, вареньем или сгущенкой.

Готовим вкусные пышные сырники с мукой в пароварке

Набор продуктов для приготовления творожников в пароварке идентичен набору из вышеизложенных рецептов. Ход приготовления также не имеет отличий до момента непосредственного выпекания изделий.

Заключительный этап готовки сырников в пароварке — емкость пароварки накрываем пищевой фольгой и кладем сформированные сырники на расстоянии друг от друга.

Есть другой способ: наполняем тестом силиконовые формочки и помещаем их в чашу пароварки. «Выпариваем» изделия 20-25 минут. По истечении времени даем сырникам остудиться и подаем к столу со сладким дополнением в виде сгущенного молока, джема, конфитюра или сметаны. Также сырники очень вкусны со сливочным маслом и сыром, но это уже на ваш вкус.

Вкусный видео-рецепт пышных сырников от Ольги Папсуевой

Несколько полезных советов и секретов от хозяек

Оружие опытной хозяйки – маленькие хитрости, благодаря которым, казалось бы, обычное блюдо, как сырники-творожники, состоящее из стандартных продуктов, превращается в бесподобное творение кулинарии. Вот некоторые из них:

1. Стоит отдавать предпочтение сухому зернистому творогу. Он даст нужную консистенцию и изделия получатся нежными и вкусными. Излишнюю влажность творога придется компенсировать мукой, что может привести к «резиновости» сырников.
2. Для наибольшей мягкости теста яйца с сахаром нужно взбивать как можно более долго и тщательно.
3. Помните: чем меньше муки, тем большую воздушность приобретают творожники. Полностью исключать ее, конечно, не стоит, но и увлекаться ею – тоже.
4. Чрезмерная пухлость сырничков недопустима: за то время, когда пропечется корочка, серединка пропечься не успеет и останется сырой и жесткой.
5. 2-3 яйца на полкилограмма творога – оптимальная пропорция. Если добавить их больше, то тесто станет жидким и придется балансировать его мукой.
6. Так как сырники чаще всего потребляются с каким-нибудь сладким соусом, желательно не перебирать с количеством сахара в тесте.
7. При жарке сырники нужно обязательно прикрывать крышкой: эффект томления повысит их ароматность.
8. После выпекания изделий в духовке нужно дать им постоять в духовке еще минут 10.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

2cook.pro

Пышные сырники из творога: рецепт с фото пошагово

Пышные сырники из творога, рецепт с фото пошагово которых вы увидите ниже — это отличное блюдо не только для завтрака, но прекрасный вариант для полдника или перекуса в любое время дня. Вкусно, сытно и полезно! А еще — менее калорийно, нежели выпить тот же чай с конфеткой или шоколадкой.

Для того чтобы сырники получились пышными и хорошо снимались со сковороды, нужно учесть несколько особенностей. Главным образом — использовать разрыхлитель и правильно выбрать консистенцию теста. Если муки будет слишком мало, сырники растекутся, а если слишком много, то будут чересчур плотными и не такими вкусными.

Рецепт пышных сырников

Ингредиенты на 10 средних сырников:

• творог — 400 г
• сахар — 3-5 ст.л. (или по вкусу)
• соль — 0,5 ч.л.
• яйца — 1 штука
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• мука — 1 стакан (125 г) в тесто + 50 г для панировки
• растительное рафинированное масло — 2-3 ст.л. для обжаривания

Приготовление:

Первое, что нужно сделать для того, чтобы сырники получились пышными, это протереть творог — можно через сито, можно через дуршлаг с небольшими отверстиями. Как вариант — использовать блендер.

Я установила на удобную посуду дуршлаг и протерла творог с помощью ложки.

Мне больше нравится готовить из пастообразного творога, который продается в пачках. Поэтому и для сырников купила такой же.

Если у вас в наличии только крупитчатый, или вы отдаете ему предпочтение, то можно замесить тесто и из него. Но муки, скорее всего, понадобится меньше. Или же можно взять не одно яйца, а два.

Протертый творог — нежный и воздушный. Это — самая лучшая основа для пышных сырников.

Разбила сюда же яйцо.

Всыпала соль и сахар.

Количество сахара можно изменить в сторону уменьшения или увеличения по собственному вкусу.

Аккуратно размешала массу ложкой. Взбивать не нужно! Иначе не получится пышной выпечки. Но сахар и соль должны раствориться.

Стакан муки (125 граммов) смешала с чайной ложкой разрыхлителя. Просеяла и добавила к творожной массе.

Если вы взяли крупитчатый или просто довольно сухой творог, то добавляйте не сразу всю муку, а понемногу, порциями.

Вымесила тесто. Оно не должно быть ни жидким, ни крутым — достаточно густым, но прилипающим к рукам.

Присыпав обе ладони мукой, сформировала из кусочка теста сырник овальной формы. Так поступила и со всеми последующими.

Выложила их на разогретую сковороду.

На первой стороне обжарила на огне выше среднего до хорошего румянца, затем перевернула на вторую сторону, уменьшила огонь и жарила тоже до зарумянивания.

Вот и готовы чудесные пышные сырники! Можно наливать чай или кофе и звать всех членов семьи к столу!

kylinarnaya-kopilka.ru

👌 Пышные и невероятно нежные сырники, рецепты с фото

• Ингредиенты на рецепт приготовления сырников:

• Творог 300 гр.

• Мука 3 стол.л.

• Манная крупа 2 стол.л.

• Сахар 2 стол.л.

• Яйцо куриное 1 шт.

• Растительное масло 4 стол.л.

• Ванильный сахар 0,5 чайн.л.

• Сода 0,5 чайн.л.

• Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления сырников:

Добавляем в миску к творогу сахар, манку, соду, ванильный сахар, одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем. Для образования цельной консистенции даем постоять приготовленой массе 15-20 минут.

Добавляем муку и соль по вкусу.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной массы и даем постоять еще 20 минут.

Формируем шарики из получившейся творожной массы и обваливаем их в муке.

Разогреваем в сковороде 4 стол.л. растительного масла и придаём сырникам нужную форму.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

6 классических рецептов пышных сырников

Здравствуйте, уважаемые читатели! Добро пожаловать на мой блог. Для любителей домашней кухни и ценителей «вкусненького», предлагаю приготовить сырники. Название этого лакомства происходит от  молочного продукта сыр. Кто первый заметил то, что кислое молоко в тёплой среде расслаивается на сыворотку и сыр достоверно неизвестно, но эту способность молока люди используют с глубокой древности.

Существует древнеримская версия возникновения сыра, когда купец по имени Канан из провинции Римской империи Аравии отправился в путешествие с курдюком молока для питья. Была сильная жара, молоко прокисло и расслоилось. Купцу очень понравилась утоляющая жажду сыворотка, а ещё больше —  белый рассыпчатый комок, который позднее стал популярен даже в Риме. Его выкладывали в тарелку, как императору, так и рабу. Однако, достоверно известно, что римляне не имеют никакого отношения к сырникам. Упоминаются ещё азиатские маловероятные версии возникновения сыра в Индии, а также в Китае из соевого молока (тофу).

Наиболее достоверная версия возникновения – славянская. С незапамятных времен корова была кормилицей почти у всех славянских народов. Поскольку продукт производился из сырого молока, то отсюда и произошло его название «сыр».

История не сохранила сведений о первом человеке, который приготовил сырники, но гениальное открытие такого блюда точно имеет славянское происхождение. Длительное время их готовили по единому рецепту с такими компонентами: творог, яйцо, сахар и мука. В настоящее время рецептов великое множество. Предлагаю шесть самых популярных рецептов этого лакомства.

Пышные сырники с творогом – классический рецепт на сковороде

Приготовить сырники по этому рецепту просто, надёжно и супер быстро. Они имеют прекрасный внешний вид, аромат и нежнейший вкус. Я их люблю и достаточно часто их готовлю себе любимой, потому что кроме меня их в семье никто не ест. Но обычно готовлю самые простые, три ингредиента: творог-желток-мука. А сегодня утром вспомнила про бананы. Получились очень вкусные! Так что не бойтесь экспериментировать, в основу можно добавлять сухофрукты и даже сырые фрукты, ягоды.

Ингредиенты:

• творог – 400 г
• яйца куриные – 1 шт.
• сахар – 3-4 ст. ложки
• ванильный сахар – 1 пакетик
• мука – 2-3 ст. ложки
• соль – щепотка
• растительное масло – для жарки

Приготовление.

В глубокую миску выложить творог, вбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и вилкой тщательно размешать компоненты до однородной консистенции.

Добавить муку, руками замесить тесто и сформировать из него примерно одинаковые шарики диаметром около 4 см.

Сформированные сырники чуть приплюснуть, обвалять в муке и выложить на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить сырники с двух сторон до золотистой корки. Подать на стол можно со сметаной, вареньем,  и др. Такое блюдо идеально подойдёт для завтрака.

Классический рецепт творожных сырников без манки

Сырники  по этому рецепту готовить быстро, просто легко и недорого. Они получаются пышными нежными ароматными и невероятно вкусными. Для меня самое главное — не забить их мукой. И ещё я никогда не обваливаю их в муке, а просто формирую мокрыми руками. И обжариваю на сливочном масле, температура средняя.

Ингредиенты:

• творог (желательно сухой) – 200 г
• куриные яйца – 1 шт.
• сахар – 2 ст. ложки (по вкусу)
• ванильный сахар – 0,5 ч. ложки
• соль – щепотка
• кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
• разрыхлитель – ¼ ч. ложки
• мука – 2-3 ст. ложки.

Приготовление.

Чтобы творог стал более нежным необходимо  его перетереть через  металлическое сито.

Добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и тщательно перемешать компоненты до однородной массы.

Затем добавить кукурузный крахмал, муку и ложкой хорошо вымесить тесто.

Сформировать сырники, слегка обвалять в муке и разложить на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду.

Когда сырники хорошо подрумянятся, перевернуть их на другую сторону. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь и продолжить жарку ещё 2-3 минуты.

Посыпать готовые сырники сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Простые сырники с манкой на сковороде из творожной массы

Этот рецепт сырников многократно проверенный, простой, доступный и всегда удачный. В их составе отсутствуют яйца, а вместо муки добавлена манка. Они получаются пышными, нежными и вкусными. Кто бы, что не говорил, а вкусные и красивые изделия зависят от качества творога. Поэтому пробуйте готовить с разными видами творога и найдете свой любимый вариант. Я люблю из домашнего, но многие наоборот предпочитают магазинный обезжиренный.

Ингредиенты:

• творог – 400 г
• манка – 4 ст. ложки
• сахар – 4 ст. ложки
• ванильный сахар – 1 ч. ложка
• соль – щепотка
• мука – для панировки
• растительное масло – для жарки

Выход – 12 штук.

Приготовление.

Отправить творог в большую миску и вилкой хорошо его измельчить.

Добавить все остальные ингредиенты, замесить тесто.

Поместить его в холодильник на 30 минут, чтобы манка размягчилась.

Затем сформировать сырники, обвалять их в муке, обязательно отряхнуть лишнюю муку и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Сырники не могут быть сырыми внутри – это исключает манка. Подать десерт на стол можно со сметаной или вареньем.

Порадуйте свою семью вкусным завтраком!

Пышные сырники по классическому рецепту с изюмом (на муке)

Предложенное  этим рецептом соотношение творога, яиц и муки является наиболее оптимальным. Жирность творога должна быть 5-9 %, и он не должен быть зернистым. Сырники получаются необыкновенно вкусными. Кроме изюма можно добавить курагу, бананы, яблоки, малинку, клубничку. Только если добавляете свежие фрукты, то, возможно, придется увеличить количество муки или добавить еще и манку.

Ингредиенты:

• творог – 500 г
• желток куриного яйца – 1 шт.
• сахар – 2 ст. ложки (по вкусу)
• мука – 4 ст. ложки  + 2 ст. ложки для панировки
• изюм – 3 ст. ложки
• соль – маленькая щепотка (как усилитель вкуса)

Приготовление.

В миске соединить творог, сахар и желток и хорошо перемешать.

Добавить муку, изюм, соль и замесить тесто.

Затем рабочую поверхность стола посыпать мукой, выложить сырное тесто, немного вымесить его руками.

Разделить на две части, скачать колбаски и разрезать на примерно одинаковые шайбочки.

При помощи ножа сформировать сырники, обвалять в муке.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и поджарить на среднем огне до золотистой корки.

Затем перевернуть сырники на другую сторону, накрыть сковородку крышкой и продолжить жарку ещё 2-3 минуты.

Посыпать сырники сахарной пудрой и подать к столу. Готовьте с радостью!

Как приготовить вкусные сырники с манкой без муки?

Рецепт простой, доступный и быстрый. Чтоб сырники получились не забитые, а нежные и рыхлые, нам нужно, в первую очередь, удалить из творога лишнюю сыворотку. Учтите, что творог бывает разный: влажный и сухой. Для них нужен именно сухой. Но не слишком сухой…

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Сахар — 80 г
• Манка — 50 г
• Одно среднее яйцо или три желтка
• Соль — 1/3 ч. л.
• Ванильный сахар — по желанию

Приготовление.

Для начала нужно удалить лишнюю влагу. Для этого творог нужно завернуть в марлю и отжать руками.

В отдельной емкости смешать желтки с солью с помощью вилки.  Ввести желтки в творог и размять ложкой.

В отдельной емкости смешать манку с сахаром. Ввести эту смесь к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать творожную массу ложкой до однородного цвета.

Стол присыпать мукой и с помощью ножа сформировать ровные шайбочки.

Вот такие они красивые получаются. Кстати есть другой способ формовки. Нужно скатать тесто в колбаску и нарезать ее ножом или ниткой на шайбы. Так даже не придется обваливать в муке.

А третий способ — смочить руки водой и руками сформировать ровные кружки, также не обваливая в муке.

А если в муке не обваливать, то они не впитают много жира.

Обжаривать на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистости.

Можно для жарки использовать кокосовое или сливочное масло. Так будет еще вкуснее.

Подавать теплыми или холодными с джемом, сгущенкой или сметаной.

Вкусные сырники без муки и яиц с бананом (диетические)

Вы представляете, раньше я думала, что с мукой самые вкусные, но попробовав новые без яиц и муки на манке, полностью поменяла мнение. Вы должны тоже это попробовать! А изюминка этого рецепта в добавках — шоколадной начинке и бананах.

Ингредиенты:

• Творог 1% — 400г
• Манная крупа из твёрдых сортов пшеницы — 30г
• Шоколад горький пару квадратиков
• Банан
• Сахзам или сахар — по вкусу
• Ароматизатор по желанию

Приготовление.

Смешать творог с манкой ложкой, добавить ароматизатор.

Добавить сахар или заменитель, перемешать ложкой.

В руках скатать шарик, расплющить его. Положить кусочек банана и шоколадки.

Сверху прикрыть такой же лепешкой творога.

Выложить заготовку на поверхность, присыпанную мукой. Одеть кольцо большего диаметра и катать его по столу. Так сформировать шайбочку.

Обжарить на кокосовом масле на медленном огне под крышкой.

Вот такая красота должна получиться, а внутри нежный шоколадный крем.

До новых встреч! Надеюсь вам понравились рецепты, делитесь ими с друзьями. Клацайте на кнопку соцсети.

daymam.ru

Сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово пышные как в садике

Независимо от плотности и фактуры, творог разминаем или протираем, превращаем в однородную массу, чтобы он не был зернистым. Удобно для этого использовать толкушку.

Яйцо взбиваем или сразу вводим в творог и тщательно вымешиваем массу ложкой.

Всыпаем через ситечко две ложки муки – пока этого достаточно, если будет мало, творог вберет еще немного при формовке.

Подсыпаем манку, лучше брать крупу мелкого помола, она быстрее разбухнет.

Перемешав, оставляем творожную массу минут на десять, чтобы манка набухла.

Сахар добавляем после того, как все основные ингредиенты будут смешаны и творожная масса готова к разделке. Иначе он растает, творог станет жидким, потребуется подсыпать муку. Ее излишек испортит вкус сырников, они получатся плотными, как бы «резиновыми» и могут не пропечься внутри.

Изюм заранее размачиваем в кипятке либо на паровой бане. Сполоснув холодной водой, обсушиваем полотенцем, салфеткой.

Распаренный изюм вместе с ванильным сахаром высыпаем к творогу. Быстро смешиваем – теперь все готово к формовке.

На рабочую поверхность просеиваем три ложки муки, рассыпаем тонким слоем. Выкладываем творог, формируем толстенькую округлую колбаску.

Ножом нарезаем на порционные заготовки. Получится 6-7 средних по величине заготовок или примерно с десяток помельче.

Скатав в ладонях колобок, приплющиваем его в лепешку. Оставляем заготовки пока разогреваем сковороду с маслом.

Раскалив масло, огонь под сковородой снижаем, делаем слабее среднего. Выкладываем сырники. Излишки муки стряхиваем, чтобы она не осыпалась и не начала гореть при жарке. Обжариваем сырники из творога с манкой на сковороде минут пять, не переворачивая, пока снизу не образуется золотистая корочка.

Поддев лопаткой или вилочками, переворачиваем сырники на другую сторону. Так же подрумяниваем. Вторая сторона прожаривается быстрее, обязательно следим за цветом корочки. Как только зарумянится – снимаем.

На вкус сырники с манкой практически не отличаются от других вариантов этого блюда. Они такие же мягкие, нежные, чуть сладковатые, с творожным привкусом.

Подаем сырники из творога с манкой горячими или теплыми, впрочем, остывшие тоже хороши. Дополнить можно чем угодно: сметаной, киселем, ягодным соусом, вареньем, сгущенкой. Приятного аппетита!

Сырники из творога (классический рецепт с фото пошагово)

А давайте готовить румяные сырники из творога? Этот рецепт с фото пошагово описывает весь процесс кулинарного “колдовства”, поэтому он в равной степени пригодится продвинутым поварам, которые только на минутку “заскочили” посмотреть, сколько нужно положить в творог сахара для идеальных сырников, и новичкам, постигающим азы жарки золотистых творожных оладий. Какие только сырники я ни готовила и ни ела! И пышные, нежные, мягкие словно облако, похожие на ванильное пирожное. И плотные, суховатые, румяные. И аппетитные сырники с начинкой. Но опытным путем я все-таки нашла свою формулу идеальных сырников из творога. Делюсь ею с вами. Но не забывайте, что 90% успеха зависит от качества главного ингредиента. Творог для сырников должен быть в меру жирным (6-9%), умеренно влажным (чтобы не пришлось добавлять в сырники много муки) и не кислым. Остальное – дело техники!

Из продуктов возьмите:

Как готовятся сырники из творога (учимся пошагово):

Что еще можно добавить в творог для сырников

Я решила немного расширить список ингредиентов и, возможно, натолкнуть вас на мысль о кулинарных экспериментах. Итак, чем можно преобразить до неузнаваемости любимую выпечку.

• цитрусовая цедра. Немного мелко натертой корки апельсина или лимона придадут сырникам тонкий аромат и вкус. На это количество продуктов понадобится 1/2-1/3 ч. л. Перед тем, как снимать цедру, хорошо вымойте фрукт. И обдайте его кипятком. При снятии старайтесь не задеть белую часть корки. Потому что с ней сырники будут горчить.
• изюм, курага или другие сухофрукты. Горсть полезной вкуснятины никогда не помешает. Перед добавлением в творог вымойте сухофрукты. Залейте крутым кипятком. Через 10-15 минут воду слейте. Сушеные фрукты обсушите полотенцем. Крупные – нарежьте. Мелкие – оставьте целыми. Припылите сухофрукты мукой. И добавьте в творог для сырников. Жарьте как обычно.
• корица. Щепотка этой специи прекрасно оттенит нежный вкус. Но вместе с ванилью использовать не рекомендую. Будет слишком ароматно.
• свежие или консервированные фрукты и ягоды. Банан, яблоко, груша, слива, малина, клубника, смородина… Продолжать дальше, думаю, смысла нет. Подключайте свою фантазию, вкусовые предпочтения и запасы в холодильнике. Крупные ягоды или фрукты нужно нарезать мелким кубиком. Или крупно натереть. Груши или яблоки лучше очистить от кожуры. И от сердцевины, естественно. Мелкие ягоды можно добавлять целиком.
• сладкие овощи. С тыквой и морковкой получаются полезные и аппетитные сырники. А их веселый оранжевый оттенок непременно поднимет настроение!
• шоколад. Шоколадную крошку можно “запечатать” внутрь творожных лепешек или просто равномерно распределить ее по “тесту”.
• вареная сгущенка. Сырники с начинкой из сгущенного молока – любимое угощение детей и некоторых взрослых-сладкоежек. Думаю, понравится и вам.

Приятно-сладкого аппетита!

( Пока оценок нет )

Рецепт оладий с творогом и йогуртом

Шаг 1. Смешайте йогурт, сыр и яйца в блендере или кухонном комбайне. Шаг 2. Накройте крышкой и перемешайте, пока смесь не станет полностью однородной. Шаг 3. Смешайте муку, пищевую соду, соль и кожуру, если используете; добавить к йогуртовой смеси. Шаг 4. Повторная обработка только до смешивания. Шаг 5. Обильно покройте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и поставьте на умеренный огонь.

Смешайте яйца, творог и йогурт в небольшой миске.Вылейте в колодец. Перемешайте до полного увлажнения. 3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду или приготовьте сковороду с кулинарным спреем. Нагрев должен быть средне сильным. Для каждого блина используйте 1/4 стакана жидкого теста. Готовьте, пока не подрумянятся с обеих сторон.

Как приготовить творожные оладьи в домашних условиях?

1. Поместите первые 4 ингредиента в миску и взбейте. 2. В отдельной миске взбейте сухие ингредиенты. 3. Вылейте сухую смесь во влажную смесь и перемешивайте, пока она не смешается. 4. Нагрейте большую сотейник или сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом или сливочным маслом и вылейте на сковороду примерно 1 столовую ложку смеси для каждого блина.5.

Как приготовить творожный чизкейк с йогуртом?

Добавьте в комбайн или блендер 1 большое цельное яйцо, 1/2 стакана творога, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1 столовую ложку вашего любимого подсластителя, 1 мерную ложку порошка протеина с вашим любимым вкусом и 1 столовую ложку комплимента. ароматизатор греческого йогурта. Обработайте все вместе до однородной массы.

Как приготовить воздушную смесь для блинов из йогурта?

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске.В другой средней миске взбейте йогурт и яйца. Добавьте смесь йогурта и яиц к мучной смеси и перемешайте. Добавьте растопленное масло или масло.

Сколько углеводов в творожных блинах?

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и покройте кулинарным спреем. Налейте 1/3 стакана теста на сковороду и варите, пока на поверхности не появятся пузырьки. Переверните лопаткой и готовьте, пока другая сторона не подрумянится. 210 калорий; белок 12,8 г; углеводы 9.7г; жир 13,2 г; холестерин 147,9 мг; натрий 284,3 мг.

Йогуртовые оладьи с творогом

В большой миске взбейте творог, масло и яйца, чтобы получилось жидкое тесто. Кляр будет комковатым от творога, но это именно та текстура, которая необходима. В отдельной миске добавьте в муку пищевую соду. Просейте мучную смесь над сыром и яичным тестом и тщательно взбивайте, пока не исчезнут комочки муки.

Во время приготовления на творожных оладьях образуется меньше пузырей, чем на обычных блинчиках.Смешайте овес, творог, пюре из сладкого картофеля, соль, яйца и корицу, если используете их вместе в блендере, и перемешайте до однородной массы. Смешайте яйца, творог и йогурт в небольшой миске.

Блины с йогуртом и сыром (видео) Это основные рецепты оладий на кефире. Также можно приготовить блины с курагой, изюмом, тыквой, яблоками. Экспериментируйте, радуйте свой дом. Сырные оладьи: рецепт (фото) Для приготовления блинов следует приготовить сыр, яйца, йогурт и муку.В небольшой миске смешайте яйца и йогурт

Смешайте чернику, воду и сахар в кастрюле. Готовьте на слабом огне, часто помешивая, в течение 10 минут или пока черника не начнет распадаться. Взбейте в миске йогурт, творог, яйца и лимонный сок. Смешайте муку, пищевую соду и соль в другой миске. Добавьте муку в йогуртовую смесь и перемешайте, пока она не станет однородной.

1 стакан яичных белков Инструкции Добавьте по одной чашке овсяных хлопьев, яичного белка и творога в блендер.Взбивать на высокой температуре, пока не получится однородная однородная смесь. Дайте тесту для блинов постоять около 5 минут, чтобы оно немного загустело. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, а затем добавьте чайную ложку масла из виноградных косточек, чтобы покрыть сковороду.

Творожные оладьи (соблюдайте чистую диету) Рецепт

Готовить с творогом — привычка в нашем доме. Он увеличивает содержание протеина и делает его идеальной начинкой для десертов. Если вам нравится этот рецепт, попробуйте свои силы в приготовлении наших замечательных творожных булочек. Советы по приготовлению творожных оладий.Продолжайте повторно наносить масло. Используйте масло канолы, легкое оливковое масло или даже кокосовое масло, чтобы жарить блины.

Наш рецепт творожных оладий невероятно прост в приготовлении — фактически, вы можете приготовить их менее чем за десять или пятнадцать минут. Для начала вам понадобится одна чашка льняной муки, полстакана универсальной белой муки короля Артура, полстакана сахара, разрыхлитель, пищевая сода, соль, молотая корица, творог Cabot, яйца, цельное молоко и немного кулинарного спрея.

ступеней.Смешайте в миске творог, муку и яйца, чтобы получилось жидкое тесто. Нагрейте половину масла на большой сковороде. Зачерпните в сковороду до 4 фунтов теста за раз и готовьте 3 мин под крышкой. Переверните и обжарьте блины без накрытия на слабом огне в течение 3 мин или до золотистого цвета. Повторите с оставшимся маслом, делая 2 на человека.

Смешайте творог, муку и яйца в миске, чтобы получилось жидкое тесто. Нагрейте половину масла на большой сковороде. Зачерпните в сковороду до 4 фунтов теста за раз и готовьте 3 мин под крышкой.Переверните и обжарьте блины без накрытия на слабом огне в течение 3 мин или до золотистого цвета. Повторите с оставшимся маслом, делая 2 на человека.

В средней миске взбейте яйца, творог, йогурт, молоко и масло. Добавьте влажную смесь к сухой смеси и перемешайте до однородного состояния. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Вылейте на сковороду 1/4 стакана теста для каждого блина. Варить до образования пузырьков на поверхности (около 2 минут).

Творожные оладьи

Добавлен творог для повышения протеина; Рецепт рассчитан на 4 порции, но если вам нужно меньше калорий или больше белка, подайте себе половину порции и добавьте немного яичницы или домашней колбасы из индейки.Примечания к рецепту. Можно использовать греческий йогурт или творог.

Блинчики блины. Добавление сметаны и творога, ингредиентов, которые традиционно ассоциируются с блинчиками, в тесто для этих блинов придает им старинный вкус. Добавьте к этим семейным фаворитам ягодный сироп, чтобы превратить обычное утро в необычный день. — Дайанна Дигой, Сан-Диего, Калифорния. Перейти к рецепту.

Этот рецепт из The New York Times — один из моих любимых рецептов макарон с сыром, так как в нем очень эффективен творог.. Чтобы приготовить здоровую и вкусную смесь из макарон с сыром, попробуйте этот рецепт из 24 Carrot Life. Запеченное с творогом и обезжиренным молоком, это блюдо с высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Смешайте муку, молоко, творог, яйца и соль. Добавьте фрукты (по желанию). Нагрейте сковороду до среднего. Растопить масло. Вылить тесто на сковороду. Варить по 4 минуты с каждой стороны (до золотистого цвета). Примечание 1. Подавать с йогуртом, кленовым сиропом и свежими фруктами.

1 чайная ложка ванильного экстракта. сливочное масло, кулинарный спрей или кокосовое масло для сковороды.Направления. 1. Смешайте все вместе в миске венчиком. 2. Нагрейте сливочное масло или масло в большой сковороде на среднем огне. 3. Выложите 4 маленьких блина на сковороду.

Рецепт легких, пушистых и насыщенных блинов

Инструкции. В средней миске взбейте творог, яйца, мед, топленое масло и ваниль. Добавьте овсяную муку, разрыхлитель и щепотку соли и взбивайте до однородности. Нагрейте большую сковороду до среднего / слабого огня (около 300 градусов). Когда тесто станет горячим, капните тесто на 1/4 чашки, слегка разложив его.

В миске взбить яйца. Шаг 2. Добавьте йогурт, творог, соль, сахар, картофельный крахмал, рисовые отруби и муку из коричневого риса. Хорошо перемешать. Шаг 3. Готовим на смазанной маслом сковороде. Шаг 4. Они хороши без добавок или со сливочным маслом. Их также можно подавать с сахаром или фруктовыми соусами.

Инструкции. В большую миску добавьте влажные ингредиенты; творог, яйца, топленое масло и ванильный экстракт, хорошо перемешайте. В миску среднего размера добавьте сухие ингредиенты; муку, сахар, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния.

Добавьте творог, овсяные хлопья, яйца и корицу (если используете) в блендер. Взбивайте на высокой температуре до получения однородной массы. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне. Добавьте половину масла и дайте ему растаять. Добавляйте небольшое количество жидкого теста, распределяя его тонким слоем, и готовьте около 3 минут с каждой стороны.

Проезд. Смешайте творог, овсяные хлопья и яйца в блендере до получения однородной массы. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.Вылейте или вылейте примерно 1/4 стакана теста на блин на сковороде. Готовьте 2–4 минуты с каждой стороны или до полной готовности и слегка подрумянивания с обеих сторон. Подавать с начинкой на ваш выбор.

Рецепт пушистых творожных блинчиков

Венчик. 2. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. 3. Вылейте сухую смесь во влажную смесь и перемешивайте, пока она не смешается. Примечание: вы можете поместить все ингредиенты в блендер и взбивать до получения однородной массы. 4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Слегка смажьте маслом или кулинарным спреем.

, 23 января 2021 г. — Эти творожные оладьи легкие и воздушные, с карманами липкого творога. 6 г протеина на блин, чтобы насытить!

Творожные оладьи: полезные советы. Обязательно используйте сливочное масло, чтобы смазать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. Спрей для приготовления пищи подойдет, но масло дает гораздо лучшую текстуру поверхности и аромат для ваших творожных оладий. Как и в случае с любым хорошим рецептом блинов, тесто для творожных оладий нельзя смешивать слишком много или слишком долго.

1 чайная ложка разрыхлителя. скудные 1/2 чайной ложки мелкозернистой морской соли. сливочное масло, для приготовления. В большой миске смешайте творог, молоко и яичные желтки до однородной массы. Добавьте цветную капусту. В отдельной (чистой) миске взбейте яичные белки, пока они не станут твердыми пиками. Просейте муку, разрыхлитель и соль в другую миску.

Эти протеиновые оладьи из творога и греческого йогурта улучшают питательную ценность! Рецепта хватит всего на двух человек, но вы можете легко удвоить или даже учетверить рецепт.Может быть безглютеновым или цельнозерновым.

Рецепт простых творожных блинчиков

Выключите блендер и добавьте творог, яичные белки, суперсладкую смесь, ваниль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, затем дайте смеси постоять несколько минут, чтобы она загустела. Слегка покройте антипригарную сковороду или сковороду кокосовым маслом и нагрейте на слабом / среднем огне.

Доктор Оз: Рецепт цельнозерновых оладий с творогом. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске и перемешайте.Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов и начните добавлять влажные ингредиенты понемногу, чтобы не было комков. Продолжайте добавлять влажные ингредиенты к сухим, пока не будет приготовлено жидкое тесто.

Готовить оладьи с творогом можно не только на кефире, но и на молоке. Они не такие пышные, но не менее вкусные. Состав: сливочное масло 1 ст. 0,5 стакана молока; 0,5 стакана муки; 0,3 килограмма зернистого творога; сахар — 70 грамм; 1 яйцо. Время приготовления: 30 минут. Калорийность на 100 грамм: 210 ккал.

В средней миске перемешайте брокколи, творог, яйца, муку, чеснок, укроп, разрыхлитель, соль и перец до однородности. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Сделайте блины из теста, используя по 3 столовые ложки на блин.

Рецепт творога перед тренировкой: протеиновые оладьи Эти протеиновые оладьи — идеальная еда с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, которая дает вам много энергии на протяжении всей тренировки. Сверху полейте фруктами и кленовым сиропом, чтобы добавить в блюдо быстрых углеводов и придать ему дополнительный импульс.

Рецепт творожных блинчиков

1/2 стакана творога. 1/4 стакана тыквенного пюре. 1 ст. кленовый сироп. 1 ч. Л. пряность для тыквенного пирога. Инструкции. Поместите все в блендер и взбивайте, пока не получите тесто, похожее на блины. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка смажьте сковороду кокосовым маслом или кулинарным спреем и бросьте на сковороду кружки теста.

Шаги: Смешайте творог, муку, масло и яйца в большой миске. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и покройте кулинарным спреем.Налейте 1/3 стакана теста на сковороду и варите, пока на поверхности не появятся пузырьки.

8. Черничный творог Ночная овсянка. Этот вкусный завтрак будет приготовлен на основе молока, творога и овса. Дайте им постоять в холодильнике на ночь, а затем добавьте все, что хотите для начинки. Рецепт предлагает мед, чернику и тыквенные семечки, но вы можете взбодрить их, как хотите.

Сырники — Творожные оладьи

Состав

✔ творог — 350 г
✔ мука — 4-5 ст.
✔ яйцо — 1 шт.
✔ сахар — 3 ст.
✔ масло — 3 ст.
✔ ванилин — щепотка
✔ соль — щепотка

🕜 15 минут
👥 2 порции
Питание *: 13.08.29
Калорий *: 237 ккал

* на 100 грамм готовой продукции

Проезд

1. Смешайте в миске творог, муку, яйцо, сахар, соль и ваниль. Замесить однородное тесто.
2. Раскатайте шарики и сделайте из них заготовки для сырников.
3. Обжарить творожные оладьи на сковороде.Дайте стечь лишнему маслу.
4. Съешьте шикарные домашние сырники.

Полный рецепт

Как иногда хочется съесть вкусные бабушкины сырники на завтрак, но, к сожалению, это уже не так. Потом забочусь о себе и пойду готовить их сам. На самом деле ничего сложного в процессе приготовления нет. Все волшебство заключается в любви и заботе о своих ближних. Но давайте отойдем от лирики и начнем рецепт.

Для начала выберем творог.Лучше всего готовить дома или в магазине жирностью 5% или 9%. Можно взять как рассыпчатый, так и брикетированный вариант. Лично я предпочитаю рассыпчатую, со средним зерном, потому что при варке ее нельзя полностью перемолоть, а в готовых сырниках она ощущается хорошо. Вылейте творог в миску и добавьте к нему яйцо, сахар, щепотку ванили и соль.

При желании можно полить немного корицы — тогда уже готовые сырники будут ароматнее.Теперь добавим муку. В зависимости от влажности творога и сорта муки количество может довольно сильно варьироваться. Я бы начал с 3 ложек и добавлял их по мере необходимости.

Если полить мукой, творожные оладьи развалятся, и готовый вариант будет твердым. Так что возьмите на себя ответственность за этот момент.

Факт

Начинаем перемешивать творог с другими ингредиентами вилкой. Если у вас достаточно крупные творожные зерна, постарайтесь их максимально измельчить, чтобы тесто получилось более однородным.Но задача сделать все полностью без комков — нет.

Когда вы раздавите вилкой все крупные и средние зерна творога, можно начинать замешивать тесто руками. Так делаем до тех пор, пока тесто не начнет хорошо слипаться и рассыпаться.

Насыпаем на стол или сарай муку, чтобы на них раскатать сырники. Срываем небольшой кусок теста и раскатываем его в руке, чтобы сформировать шарик. Затем насыпьте его в муку, выложите на стол и, постепенно придавливая, крутите ладонями, чтобы блины выглядели знакомо.

Сделать это очень просто: немного надавить на шарик, приплюснув его, и вращать кончиками рук на столе, пройдя по окружности заготовки. Повторяем процедуру до тех пор, пока внешний вид блина не принесет нам удовлетворения. Такие заготовки делаем из всего теста.

Осталось пожарить наши сырники. Для этого в сковороду наливаем масло и разогреваем. Жарим на среднем огне, даже ближе к маленькому, чтобы сырники покраснели, приготовились, но не подгорели.

С каждой стороны держу их минут по 10.

Как только обе бочки стали золотыми, сырники снимаем с огня и кладем на тарелку бумажным полотенцем. Таким образом мы избавляемся от лишнего масла.

Классический вариант готовится на сковороде, но в современном мире можно жарить и в мультиварке — никакой существенной разницы в этом не вижу. При желании можно даже блинчики из творога запечь в духовке, но тогда на них не будет румяной корочки.Так что, как вариант, их можно сначала быстро обжарить на сковороде, а потом отнести в духовку.

Факт

В результате получается шикарный теплый десерт, который идеально подходит для завтрака. Сырники не крошатся, они плотные, но при этом пышные и нежные.

Сами по себе они довольно сладкие, но в специальные сладкоежки можно добавить кисло-сладкое варенье или растопленный шоколад. Всем остальным рекомендую есть сырники со сметаной.

И напоследок, если хотите приготовить не совсем классические русские сырники, поэкспериментируйте — замените муку манкой, или мукой других сортов, или просто добавьте к ним изюм.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Что нужно для сочинения сырников. Чизкейки Нежные

Есть дети, которые боятся заснуть в темноте. Эту проблему обычно решает приглушенный свет в детской, оставленный на ночь. Но это касается уже подросших малышей, а нужен ли ночник новорожденным, которые еще ничего не понимают?

Задача ночника для новорожденных

На самом деле такой ночник нужен не самому малышу, а его родителям, которым бессчетное количество раз приходится вставать за ночь к малышу: либо покормить, потом переодеться, либо успокоиться.Конечно, это удобнее делать при плохом освещении, чем в полной темноте или при ярком свете люстры. Психологи считают, что приучать ребенка спать со светом даже вредно, ведь именно это приводит к боязни темноты у ребенка чуть постарше. Поэтому не стоит держать ночник включенным всю ночь. Очевидно, что лучшая версия светильника должна позволять вам удобно и легко включать и выключать его по мере необходимости.

Выбор ночника для новорожденного

Родители в первую очередь должны решить, будет ли ночник для новорожденных выполнять только прямую функцию — слегка освещать пространство возле кроватки или же он должен периодически развлекать малыша.Для первого варианта будет достаточно простого ночника на батарейках или от сети. Но лучше, чтобы он еще был оснащен таймером или пультом дистанционного управления.

Те, кто покупает люльку с электроникой для ребенка, скорее всего, уже получают встроенное освещение. В кроватке новорожденного функцию ночника также может выполнять специальная игрушка, в которую вмонтирована лампочка тусклого света, мощности которой вполне достаточно.

Особое место занимают детские многофункциональные прикроватные светильники, которые выполнены в виде игрушек.В них много задач: различные режимы освещения, фоновая музыка (от колыбельных и классической музыки до белого шума и звуков природы), а также подсветка.

Часто покупают ночные проекторы для новорожденных, которые могут изображать звездное небо на потолке или стенах комнаты. Такой ночник не только сразу порадует ребенка, но и будет оставаться привлекательным в течение нескольких лет.

Ватрушки готовит каждая хозяйка, но не все они получаются вкусными и сочными.Хотите узнать, как приготовить воздушный и нежный творог? Тогда вы здесь. Приведенный ниже пошаговый рецепт расскажет, как это сделать.
Содержание рецепта:

Вкусные и воздушные, воздушные и нежные, ароматные и мягкие творожные оладьи на сковороде приготовить несложно, если под рукой есть проверенный и надежный рецепт. И он перед вами! Сырники по этому рецепту получаются красивыми, аппетитными, с потрясающим ароматом и отменным вкусом. Они непременно поднимут настроение, отлично насытят и принесут организму колоссальную пользу.В общем, можно много хвалебных петь, лучше приготовить самому и убедиться в этом сам.

Ну а теперь по традиции хочу раскрыть несколько секретов, которые помогут вам реализовать этот рецепт без происшествий и сбоев. Итак, первое, что отмечу, сырники никогда не получатся пышными, если в тесто добавить гашеную соду. Получить воздушные и высокие коржи можно только из свежего, не слишком сухого творога жирностью 5% и более. Влажные творожные оладьи просто будут расползаться по сковороде.Многие хозяйки используют секрет великолепия продукта — они вводят в тесто взбитые белки в плотную пену.

Это основные секреты, которые помогут приготовить сочный творог. Но есть и другие не менее полезные советы. Например, если перетереть творог через сито, коржи получатся однородной консистенции, мягкие и очень насыщенные. С мукой не переборщить — сырники получатся густыми, а если не сообщать, растекутся.Перед лепкой изделий нужно смочить руки теплой водой или присыпать мукой, тогда тесто к ним не прилипнет.

• Калорийность на 100 г — 201 ккал.
• Порций — 15
• Время приготовления — 30 минут

Состав:

• Творог — 300 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Ванилин — 1 ч. Ложка
• Масло растительное — для жарки

Пошаговое приготовление вкусных и пышных творожных оладий на сковороде:

Чтобы научиться готовить самые вкусные, нежные и воздушные сырники в домашних условиях, ознакомьтесь с нашими пошаговыми рецептами! Просто и вкусно!

Рецепт ароматных розовых сырников с кизилом.Рецепт с фото пошагово расскажет об этапах приготовления этого вкусного и полезного десерта. Ягодные чизкейки насытят нас витаминами и полезными минералами, которые содержатся в твороге и кизиле, укрепят жизненный тонус за счет глюкозы, содержащейся в сахаре, и просто поднимут настроение, ведь их легко и просто приготовить, а результат получается восхитительный и вкусный. красивая.

• Творог домашний или 5-9% — 500 грамм
• Кизил свежий — 200 г
• Сахар — 5 столовых ложек (если кизил кислый — 7)
• Мука — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное для жарки — 4 столовые ложки

Подготовьте все ингредиенты. Лучше всего для приготовления фруктовых сырников использовать домашний творог, потому что он суховатый, а не мокрый, и вы всегда можете определить это, попробовав. Если творог влажный и выделяет сыворотку, то муки потребуется гораздо больше и сырники с кизилом получатся плотными, больше похожими на оладьи.

Прежде всего отделим семена от кизила. Сделать это не так-то просто.Я нашел для себя интересный способ, но он работает только со спелыми ягодами. Кизил необходимо промыть, просушить и переложить в блендер.

Несколько раз поверните нож блендера на малой скорости. Не пытайтесь слишком сильно измельчить ягоды, так как в этом случае вы можете разрезать семена на несколько частей и разделить их станет сложнее. Затем переложите полученную массу на сито с крупными ячейками и протрите через него кизил. У вас получится яркая спелая масса, однородная и абсолютно без косточек.

Положите творог в глубокую миску. Размять вилкой (если она умеренно влажная) или блендером (если сухая) до однородной массы. Добавьте в творог сахар и яйцо, еще раз тщательно разомните и оставьте на 5-7 минут, чтобы сахар растворился и масса стала однородной.

Добавьте полученную ягодную массу в тесто для сырных блинов. На этом этапе приготовления можно поменять начинку, например, сделать сырники с малиной или сырники с алычой, которые уже есть на нашем сайте.Также будет очень вкусно и полезно приготовить сырники с черной смородиной или клубникой.

Добавьте последний ингредиент — муку, постепенно перемешивая ее с творогом. Это также можно сделать вилкой или кухонным комбайном. Тесто должно получиться густым (руками влепить в комок), ведь из них надо лепить чизкейк. Если тесто тонкое, добавляем муку.

Сформировать творожные лепешки.Мокрыми руками возьмите столовую ложку творожного теста, вылепите из него шарик, расплющите с двух сторон и положите на присыпанную мукой поверхность. Обвалять сырники с двух сторон в муке и переложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Жарить ягодные сырники, рецепт с фото, пошаговый, теперь перед вами, по бокам по 5 минут. Его удобно переворачивать шпателем, когда дно «схватывается» и меняет цвет.

Сырники в сковороде с кизилом подавать с любым напитком — чаем, киселем, кефиром.Витаминный, ароматный и вкусный завтрак на вашем столе обязательно порадует ваших близких.

Рецепт 2: воздушные творожные оладьи (пошаговые фото)

Благодаря добавлению манной крупы вместо муки сырники получаются очень нежными и воздушными. Ватрушки «Воздух» — хороший вариант на завтрак.

• Творог — 500 г (лучше брать творожную массу — получается мягче)
• Яйца — 2 штуки
• Манная крупа — 5 столовых ложек
• Сахар — 3 столовые ложки
• Мука для раскатки сырников

Творог, яйца, сахар, манную крупу хорошо перемешать до однородной массы.

Берём творожную смесь столовой ложкой, из муки формируем шар, который затем расплющиваем. Вот так мы формируем все сырники. Выложить сырники на разогретую сковороду, поставить на слабый огонь (чтобы сырники не подгорели и пропеклись изнутри).

Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, аккуратно переверните творожные лепешки. Готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.

Воздушные сырники можно подавать как теплыми, так и холодными с джемом или сметаной по вкусу.

Рецепт 3: воздушные сырники в духовке (пошагово)

Сырники воздушные, тающие во рту.И готовятся очень быстро!

Этот рецепт еще и очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов … каждый раз, когда готовлю, меняю пропорции, всегда получается удачно … Я снесла меньше яиц, масла сливочного, кислого сливки, сахар, только манная крупа по рецепту …

Плотность и легкость зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем они плотнее.

• творог — 200 гр.
• ванилин — щепотка
• сахар — 3 ст.ложки
• сметана — 5 столовых ложек
• яиц — 2 шт.,
• манная крупа — 3 ст.
• сливочное масло мягкое — 2 столовые ложки
• разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Сначала смешайте творог с сахаром, ванилью и яйцом.

Затем добавить масло, манную крупу, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Раскладываем тесто по формам и ставим в разогретую до 180-200 * духовку на 20-30 минут.

Остудить сырники, осторожно вынуть их из форм.

Рецепт 4: нежные воздушные сырники (с фото)

Сырники очень нежные на вкус, воздушные, с ярко выраженным творожным вкусом.

• 200-250 г творога
• 5 ст. л. сметана
• 3 ст. л. мука (у меня цельнозерновая)
• 2-3 ул. л. Сахара
• 2 ст. л. сливочное масло
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• ¾ ч. Разрыхлитель
• щепотка соли

В отличие от традиционных чизкейков тесто для этих чизкейков не держит форму, поэтому их нужно запекать в формах. Я использую силиконовые чашки для маффинов.Раскладываю тесто по 12 формочкам и сразу выпекаю. Вместо муки в тесто можно добавить манку, но тогда сырники по вкусу больше напоминают творожную запеканку. Из однородного творога пышнее будут блинчики.

Смешайте в миске творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить мягкое масло, сметану, муку, разрыхлитель и соль.

Хорошо перемешайте. Тесто средней густоты.

Разделите тесто на формы, слегка смазанные маслом.

Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Осторожно вынуть полностью остывшие сырники из форм (они очень нежные)! Готовые сырники имеют слегка плотную корочку и мягкую влажную серединку.

Вкусное и полезное блюдо из всем известных сырников, но уже в новой версии оно готово!

Рецепт 5: воздушные сырники с клубникой и манкой

Всегда желанные и любимые сырники.Побалуйте себя нежными сырниками с манкой. Подаем сырники с ароматным клубничным соусом и сметаной.

• Творог — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Сахарный песок — 1,5 столовые ложки
• Соль — ½ чайной ложки
• Разрыхлитель для теста — ½ чайной ложки
• Мука — ½ стакана
• Сметана (сервировочная) — по вкусу

Для клубничного соуса:

• Клубника свежая или замороженная — 250 г
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки

Как приготовить сырники с клубничным соусом: положить творог в миску.

Добавить яйцо, сахарный песок, соль, разрыхлитель и тщательно перемешать.

Затем добавить манную крупу, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Приготовьте клубничный соус. Поместите клубнику в блендер, всыпьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы.

Посыпьте рабочую поверхность мукой.

Выложите творожное тесто из миски и сделайте из него сырники такого же размера.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите творожные лепешки на сковороду.Обжарить сырники с манкой с каждой стороны по 2–3 минуты до румяной корочки. Готовые сырники выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Посыпать сахарной пудрой и подавать творожные оладьи с клубничным соусом и сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Пышные творожные оладьи с манкой

• Творог — 300 гр.,
• Яйца — 1 шт.,
• Сметана — 3 ст. ложки,
• Ванилин — 1 пакетик
• Сахар — 4 ст.ложки,
• Манная крупа — 0,5 стакана
• Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки,
• Масло подсолнечное рафинированное

Приготовив все необходимые продукты, можно приступать к приготовлению сырников. Выложите творог в миску.

Взбить яйцо.

Как и при приготовлении других домашних лепешек, в сырники рекомендуется добавлять ванилин или ванильный сахар.

Добавьте сахар. Вы можете регулировать его размер по своему усмотрению.Если любите сладкие сырники, добавьте еще немного или наоборот.

Добавьте сметану в миску с творогом. Благодаря ей сырники получатся мягче, мягче и однороднее по консистенции.

Перемешайте все ингредиенты до получения однородного творога.

Добавьте манную крупу.

Затем всыпать пшеничную муку. Вы можете просеять его прямо в миску вместе с остальными ингредиентами.

Тщательно перемешайте тесто для чизкейка.Поставить миску с тестом в теплое место на 15-20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы манная крупа набухла от влаги. Тесто для сырников станет намного гуще и из него можно слепить сырники.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Перед лепкой творожных лепешек смочите руки холодной водой. Благодаря этой процедуре творожное тесто не будет липнуть к рукам. Скатайте творог в шар. Возьмите его ладонями в лепешку. Полученные сырники обвалять в муке.

В некоторых рецептах творожных оладий с манкой можно увидеть панировку сырников в манке. Я тоже пытался это сделать. Сразу скажу, что не понравилось. Крупки манной крупы хрустели на зубах, да и внешний вид сырников тоже не особо радовал. Поэтому готовые сырники я либо сразу обжариваю на подсолнечном масле, либо запекаю в муке.

Обязательно обжарьте творожные оладьи с манкой на медленном огне.В противном случае может оказаться, что они покроются румяной корочкой, а внутренняя часть полностью не прожарится.

Рецепт 7: Пышные творожные оладьи на сковороде

Ватрушки готовит каждая хозяйка, но не все они вкусные и пышные. Хотите узнать, как приготовить воздушный и нежный творог? Тогда вы здесь. Приведенный ниже пошаговый рецепт расскажет, как это сделать.

Вкусные и воздушные, воздушные и нежные, ароматные и мягкие творожные оладьи на сковороде приготовить несложно, если под рукой есть проверенный и надежный рецепт.И он перед вами! Сырники по этому рецепту получаются красивыми, аппетитными, с потрясающим ароматом и отменным вкусом. Они непременно поднимут настроение, отлично насытят и принесут организму колоссальную пользу. В общем, можно много хвалебных петь, лучше приготовить самому и убедиться в этом сам.

• Творог — 300 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Ванилин — 1 ч. Ложка
• Масло растительное — для жарки

Поместите творог в миску для замешивания теста.

Добавьте муку и соль.

Затем добавить сахар и ванилин.

Взбить яйцо.

Замесить тесто. Можно делать это ложкой, тогда в сырниках будут ощущаться кусочки творога, а можно перебить массу блендером — творог станет однородным. Выбор остается за вами! Также теперь в тесто можно добавлять абсолютно любые начинки, которые вам больше всего нравятся: шоколад, какао, клубнику, яблоки, сыр, зелень, ветчину и т. Д.

Присыпьте руки мукой и вылепите круглые творожки.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите сырники. Кстати, на сливочном масле можно жарить творожки, тогда они будут нежнее и сливочнее.

Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета и переверните на другую сторону, где готовьте столько же времени.

Подавать готовые воздушные творожные оладьи со сметаной, сгущенкой, джемом, ягодным соусом и т. Д.

банановых яичных блинов — всего 2 ингредиента!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

1) Размять бананы в большой миске

2) Взбить яйца (вилкой просто!) И добавить в банановую пасту

3) Осторожно обжарить на сковороде на слабом или среднем огне с небольшим количеством нагретого масла или сливочного масла

Уж так просто!

Блины.Сложно и неприятно готовить, жирно есть. Хотя вкус потрясающий. Неужто должна быть какая-то золотая середина?

Что, если бы я сказал вам, что блины можно приготовить только из двух ингредиентов — бананов и яиц? « БЕЗУМИЕ! ’Я слышу, как вы плачете. Но это правда.

Польза для здоровья — банановые яичные оладьи

Один банан и два яйца станут отличным завтраком для одного человека — и один, полный витамина B6, который обычно содержится в рыбе и мясе.

Он помогает остановить кожную сыпь, усталость и перепады настроения и используется с более чем 100 различными ферментами в организме (1).

Они также полны марганца, который используется для образования костей , целостности кожи и для контроля уровня сахара в крови .

Он также защищает от свободных радикалов и проблем с кожей и даже может облегчить астму (2).

Хотите больше? Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, калия и белка. Чего вы ждете?

Яичные блинчики с бананом и двумя ингредиентами

Этот самый простой рецепт блинов в мире состоит всего из двух ингредиентов (яйца и банана) и очень быстр — всего несколько минут от тарелки до тарелки! Просто и вкусно.

• 1 банан
• 2 яйца
• ½ чайной ложки кокосового масла (или сливочного масла) для жарки

US CustomaryMetric

Пищевая ценность

Два ингредиента банановых яичных блинчика

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт оладий из кабачков на кефире. Блины на кефире с пышными кабачками рецепт с фото пошагово. Пышные оладьи на кефире с творогом

Блины — традиционное славянское блюдо, без которого многие не представляют застолье. Большинство предпочитает классику, но тем, кто пробовал, нравятся и оладьи из кабачков.Они очень нежные и менее калорийны, чем обычные. Калорийность одной порции таких оладий из кабачков составляет всего 210 ккал. Обычно их готовят летом, когда кабачки только спят. При желании зимой можно вместо кабачков использовать тыкву. Хотя это будет совсем другое блюдо. 😉 А наш рецепт с фото расскажет, как приготовить вкусные оладьи из кабачков на кефире.

Набор изделий для приготовления блинного теста.

— кефир — 2 стакана;
— Яйца куриные — 3 шт.;
— мука первого сорта и выше — 2 столовые ложки;
— кабачки — 1шт .;
— сода;
— соль;
— сахар;
— Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
— Масло подсолнечное очищенное, для жарки — 2 стакана.

1. Яйцо делим в миску. Затем добавляем соль, сахар и хорошо с вокалом.

2. Добавьте в кефир 0,5 чайной ложки соды и перемешайте, нужно только, чтобы сода прореагировала в кефире. Посмотрим, как отреагирует полученная легкая пена.

3. Натереть на мелкой терке очищенные от кожуры кабачки.

4. Яйца, кефир и кабачки смешать до однородного состояния.

5. Добавляем к полученной смеси натёртую муку и все перемешиваем ложкой.

6. Налейте в тесто 2 столовые ложки постного масла и перемешайте.

7. Ставим тесто на 15 минут, чтобы компоненты отреагировали с содой.

На толстой стручке измельчить подсолнечное масло тонким слоем, Лучше рафинированное, чтобы не коптить. Разогреваем сковороду и выливаем пласт теста.

Блины поджариваются до румяного цвета с двух сторон.Крупногабаритный с деревянным лезвием.

Готовые оладьи из кабачков выкладываем на блюдо и слегка смазываем сливочным маслом.

Вкусные диетические кабачки со свежей сметаной, чесноком или томатным соусом. Начать такие оладьи не принято, но если очень хочется, выбирайте среди них. Блины из кабачков сами по себе настолько вкусны, что просто тают во рту.

Кабачки, вкусные и полезные овощи, которые используются в диетическом питании, можно приготовить разными способами.Их жарят, тушат, запекают и добавляют во многие блюда. А оладьи из кабачков получаются сытными и питательными.

Блинчики из кабачков можно готовить с различными добавками, но в классическом варианте они готовятся из таких ингредиентов:

• 300 г кабачков;
• 2 яйца;
• 200 мл молока;
• 150-180 г муки;
• щепотка соли;
• приправ по вкусу;
• масло растительное.

Порядок приготовления:

1. Овощи вымыть, удалить кожуру, удалить семена и натереть мякоть на мелкой терке.
2. Куриные яйца измельчить, посолить, приправить и тщательно перемешать.
3. Небольшими порциями добавляем состав из муки, постепенно разбавляя тесто молоком. Важно, чтобы масса не содержала комков.
4. Хорошо разогреть сковороду, смазать растительным маслом, равномерно распределить тесто по поверхности, обжарить блины с двух сторон.

Внимание! Первое тесто для кабачковых блинов Вроде густое, но разбавлять его не стоит. Вскоре замороженные овощи начнут выделять сок, а масса приобретет желаемую консистенцию.

Блинчики из кабачков на кефире и сметане

Блинчики из кабачков можно приготовить не только на молоке, но и использовать смесь кефира и сметаны в качестве основы для теста.

Для приготовления потребуются:

• 3-4 средних кабачка;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 150 мл кефира;
• 200 г муки;
• соль и приправы;
• жир растительный.

Порядок работы:

1. Вымойте овощи, удалите фрукты, кожуру и семена, измельчите на терке.
2. Добавить в чипсы зерге яйца и половину сметаны, посолить, посыпать приправами и перемешать.
3. Всыпать в муку, положить остатки сметаны и перемешать до исчезновения комочков, после чего развести массу кефиром.
4. Выложить смесь на разогретую сковороду, равномерно распределить и доставить с обеих сторон до готовности.

Подается блюдо в горячем или охлажденном виде, поливая сметаной.

Тонкие оладьи из кабачков на молоке с зеленью

Блинчики из кабачков получатся тонкими и нежными, если измельчить мякоть в блендере.Для этого блюда разрешается брать не только свежее, но и немного черного молока, а раскрыть вкус поможет зелень.

• 300 г кабачков;
• 2 яйца;
• 220 мл свежего или кислого молока;
• 270-300 г муки;
• веточек любой зелени;
• соль и приправы;
• жир растительный.

Порядок действий:

1. Вымойте и очистите кабачки, удалите семена, нарежьте мякоть небольшими кусочками.
2. Сложите овощи в блендере, взбейте яйца и сделайте смесь с пюре.
3. Добавьте муку, молоко, соль, специи, зелень и снова включите прибор.
4. Когда масса станет однородной, добавить немного растительного масла. Это нужно для того, чтобы блины лучше стреляли. Затем при помощи подгиба перелить порцию теста на горячую сковороду и обжарить с двух сторон.

Совет. Чтобы не тратить время на удаление косточек с кабачков, лучше брать молодые плоды, у которых они очень мелкие.

Постные оладьи из кабачков без яиц

Постные оладьи без яиц не менее вкусны и сытны, чем блюда, приготовленные по традиционным рецептам.

Потребуются следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• несколько картошек;
• 250 г муки;
• 50 мл соевого соуса;
• специи;
• жир растительный.

Порядок приготовления:

1. Кабачки и картофель очистить, растолочь на терке среднего размера.
2. Добавить к смеси муки, специй, залить соевым соусом и тщательно перемешать. Соло тесто не понадобится.
3. Распределить массу по раскаленной сковороде и жарить до готовности.

Для того, чтобы блюдо не казалось слишком свежим, можно добавить толченый чеснок.

Сырно-чесночные оладьи

При приготовлении блинчиков с изголовьем хозяйке часто приходится сталкиваться с тем, что они рвут, когда их переворачивают. Этого можно избежать, если добавить тертый сыр, под воздействием высоких температур он начнет таять и поможет тонкому тесту держать форму.

Для приготовления такого блюда необходимо:

• 3-4 кабачка;
• 2 яйца;
• несколько столовых ложек сметаны;
• 100 г муки;
• 250 г твердого сыра;
• несколько зубцов чеснока;
• зелень любая;
• соль и приправы.

Порядок работы:

1. Кабачки очистить, растолочь на терке, вбить яйца, добавить соль и приправы, тщательно перемешать.
2. Приготовить сырные чипсы, нарезать зелень, растолочь в прессе чеснок и добавить в тесто.
3. Постепенно всыпаем в основу муку, постоянно помешивая массу.
4. Обжарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Приготовить это блюдо можно и по-другому: приготовить обычное тесто, обжарить блины, а затем посыпать их смесью сыра, зелени и чеснока.

Блины с кабачками, яблоками и морковью

Блины получаются вкусными и нежными, если к кабачкам добавить яблоки и морковь.

В процессе приготовления вам понадобятся:

• 2-3 кабачка;
• одна большая морковь;
• 2 кислых яблока;
• 3 яйца;
• 50-70 г сметаны;
• 10 г сахара;
• соль и приправы;
• 120-150 г муки;
• 3-4 г и сода пищевая;
• 5-7 мл столового уксуса;
• жир кулинарный.

Порядок работы:

1. Кабачки, морковь и яблоки заморозить, вымыть и натереть на средней терке.
2. Яйца выпить, добавить сметану, соль и специи, всыпать сахар и ввести соду, пропитанную уксусом.
3. Тщательно замесить тесто, постепенно добавляя муку, а затем обжарить блины на раскаленной сковороде.

Блюдо станет отказным, если добавить в тесто куриную или говяжью печень — мятую или говяжью мясорубку.

Блины с кабачками и картофелем без муки

Блинчики из кабачков можно приготовить без муки.

Для этого необходимы такие компоненты:

• 3-4 кабачка;
• несколько картошек;
• 2 яйца;
• соль и специи;
• жир для жарки.

Порядок приготовления:

1. Овощи измельчить на терке и дать постоять четверть часа, чтобы они пустили сок.
2. Добавить яйца, соль, специи и тщательно вымыть массу.
3. Раскатать сковороду, смазать жиром и распределить тесто по поверхности.Лучше делать это деревянным лезвием.

Обжаренные с двух сторон блины, посыпанные зеленым луком или укропом, подаются со сметаной.

Сладкие оладьи из кабачков

Кабачковские оладьи можно сделать сладкими и применять в качестве десерта.

Для этого потребуются такие продукты:

• кабачки несколько;
• 200 мл молока;
• 2 яйца;
• 180-200 г муки;
• сахар по вкусу;
• сода;
• жир растительный.

Порядок действий:

1. Очистите кабачки, натрите на терке или измельчите в блендере, а затем смешайте с яйцами, сахаром и содой.
2. Маленькими порциями всыпать в основу муку и перемешать до исчезновения комков, постепенно вливая молоко.
3. Неудачные порции на раскаленном жире с двух сторон.

В процессе работы вам потребуются:

• блины из кабачков;
• куриное филе;
• свежих грибов любых видов;
• лук репчатый;
• зелень;
• приправа и соль.

Порядок приготовления:

1. Куриное филе измельчить на мясорубке и отправить на сковороду, посыпав солью и приправами.
2. Грибы и лук очистить, измельчить и обжарить с мясом до готовности.
3. На блинчики нанести начинку, а верх торта посыпать зеленью.

Это блюдо можно приготовить, взяв в качестве наполнителя свинину, говядину или печень.

Сладкое капустное пирожное с творожной начинкой

Этот десерт обязательно понравится взрослым и детям.

Для приготовления блюд взять:

• оладьи сладкие запеченные;
• творог;
• изюм, курага или чернослив;
• сахар по вкусу;
• несколько ложек сметаны.

Порядок работы:

1. Сделать творог на вилку или пролистать через мясорубку.
2. Добавить в начинку сметану, сахар и отобранные сухофрукты, тщательно перемешать.
3. Возьмите каждый блин с начинкой из творога и выложите лепешки друг на друга.

Для такого торта как добавка к творогу не только сухофрукты, но и банановое пюре, свежие ягоды, цитрусовые, варенье или джем.

Готовить оладьи из кабачков будем на кефире, а чтобы они стали вкуснее и максимально, добавляем в тесто рубленую зелень — лучше всего подойдет укроп (или укроп и петрушка в равных пропорциях). Тесто по консистенции будет практически таким же, как у обычного блина. Хорошо растекается на сковороде, блины получаются мелкие и румяные, мягкие и очень нежные.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 8-9 штук

Состав

• кабачок — 1 шт. (300 г)
• яиц крупных — 2 шт.
• кефир — 1 ст.
• мука пшеничная — 1 ст.
• укроп — 0,5 УЕ.
• соль — 0,5 ч. л.
• сахар — 1 щепка.
• таз — 0,5 ч.
• масло растительное — 1 ст. л. + Для жарки

Примечание: График объема = 200 мл.

Готовим

Молодые защиты вымыть, просушить и натереть на терке. Переверните дуршлаг, чтобы оставить лишнюю жидкость. Или подать руку с силой к стенке миски, затем слить сок.

Берём в миску яйца, добавляем соль, щепотку сахара и разрыхлитель, чтобы оладьи из кабачков были нежными и воздушными. Тщательно перемешайте до однородности.

Залить кефиром и добавить в предварительно промытое и просушенное тесто измельченный укроп.

Постепенно, небольшими порциями вводим просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

В блинное тесто налить растительное масло. Еще раз перемешайте. По толщине он должен получиться немного гуще обычного блина. При необходимости можно добавить еще муки или добавить кефир до достижения желаемой консистенции.

Запекать на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Вылить тесто на половину (примерно половину) и распределить по тонкому блинчику, вращая сковороду на воздухе круговыми движениями.Вы можете крутить поверхностные блины к полуночи.

Обжарить до румяного цвета с двух сторон — огонь должен быть умеренным, чтобы блины с кабачками успели подгореть. Переверните самые удобные лезвия. Блины не прилипают к сковороде с антипригарным покрытием, но каждый раз ее все же следует смазывать небольшим количеством растительного масла, распределяя по дну кисточкой. Если вдруг первый блин у вас ком, он нарезается или плохо переворачивается, то добавьте в тесто еще одно яйцо, оно повысит эластичность.

Горячие блины выложить стопкой друг на друга, смазывая каждый небольшим количеством масла (по желанию).

Блины из кабачков продаются как в теплом, так и в холодном виде. Особенно хорошо они сочетаются со сметаной или соусом из майонеза и чеснока. Можно собрать лепешку по-кавказски, в качестве начинки отлично подойдет плавленый сыр и жареные грибы, вареные яйца с чесноком или помидоры с твердым сыром. Приятного аппетита!

1. Тонкие оладьи на молоке
Из кабачков.

Из кабачков приготовьте множество вкусных и аппетитных
блюд — запеканок, блинов, закусок и др.
Попробуйте оладьи из кабачков. Не пожалеешь.

Простой рецепт, по которому очень получается
Вкусные оладьи из кабачков. Попробуйте — у них
Можно просто так есть, а можно и
С начинкой. Встречайте рецепт.
Итак, приготовим блины с добавлением
пюре Кабачкова. Готовое блюдо
нельзя назвать десертом, поэтому в рецепте
не используется сахар.

Состав:

Молоко 200 мл
Яйцо 3 штуки
Кабачки 3-4 среднего размера
Мука 10 столовых ложек
Соль
Растительное масло

Готовка

Отделите белки от желтков. Белки подметать
В пену посолить.
Желтки смешать с молоком, всыпать к ним
просеянную муку, посолить.
Подготовьте кабачки. Очистить их от кожуры,
Нарезать
Хвосты и растереть в картофельном пюре.Лучше всего
измельчить блендером
до состояния пирсинга, а вот
можно натереть на мелкой терке.
Ввести в тесто натертые кабачки,
Перемешать, добавить масло в смесь
Овощ.
Проколоть тонкие оладьи из кабачков
Две-три минуты с каждой стороны. Подавайте
их к столу без добавок, со сладким чаем или
компотом.

2. Завитушки из кабачков в кефире

Состав:

Кабачки 450 гр.
— кефир 300 мл
— яйца 4 шт.
— мука 350 гр.
— Масло подсолнечное 1 ст. Ложки
— петрушка 2 ст. Ложки
— Соль 1 ч. Ложка
— сода 0,5 ч. Ложка
— сливочно-сливочные оладьи

Готовка

Кассир натереть на мелкой терке в сите
Отжать хороший сок. Добавить в кабачки
Яйца взбить, соль, кефир, перемешать.

Добавить нарезанную петрушку,
перемешать.

Постепенно всыпать муку, замесить
Не густое тесто.
Добавьте 1 ст. ложка растительного
Масло перемешать. Добавить соду
Перемешать, дать настояться
20 минут.

Горячая сковорода
Смажьте маслом, сформируйте блин и обжарьте
с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета
. Готовый блин смазать сливочным маслом
.
Также в оладьях из кабачков
Положить начинку и подавать к столу.

В летне-осенний период одним из действенных способов порадовать своих близких полезными и вкусными блюдами является приготовление пузырей из кабачков.Внешне они будут напоминать тонкие блины, но чуть большего диаметра.

Взяв за основу эти оладьи, можно приготовить множество вкусных закусок: рулетики, батончики и пирожные. При желании не особо изысканно, а просто положить поверх готовых блинов Любую начинку и скатать их конвертером или как-то иначе.

Готовят такие овощные оладьи на любом молоке или равных молочных продуктах Стол накрывают на тепле, на огне, а в качестве соуса прекрасно подойдет жирная домашняя сметана.

Вкусные блины из кабачков — фото Рецепт пошагово

Главное при приготовлении оладий из кабачков — точно соблюдать все пропорции и следовать рецепту. Блины из кабачков, как и любые другие блины, тоже можно что-то сужать, просто полить соусом и даже слепить из них лепешку. Такое блюдо станет замечательным вкусным и сытным завтраком для всех членов семьи.

Ваша оценка:

Время на приготовление: 2 часа 0 минут

Количество: 20 порций

Состав

• Очищенный касент: 400 г
• Яйца: 3 шт.
• Пшеничная мука: 450 г
• Молоко: 700 мл
• Соль: 1 ч.
• Растительное масло: 4 ст. л.
• Перец черный молотый: вкус

Инструкция по приготовлению

Прежде всего, необходимо очистить щеткой от кожуры и семян кабачков. Нарезать небольшими кусочками. Для блинов потребуется около 400 г уже очищенных кабачков.

В глубокую миску положить измельченный кабачок. Добавить яйца, соль по ложке и черный перец по вкусу.

Хорошо перемешайте.

В полученную смесь кабачков влить молоко и снова перемешать.

Затем постепенно всыпать муку и размешать до тех пор, пока по консистенции смесь не станет похожей на кефир.

Влить в тесто растительное масло, перемешать.

Тесто для блинов из кабачков готово.

Водонепроницаемый на растительном масле, разогрейте и залейте почти полностью. Выложить тесто на сковороду и обжарить блин 3-4 минуты.

Потом лопатой переворачиваем блин и столько жарим с другой стороны. То же самое и с остальной частью теста — не забывая иногда смазывать масляный поддон. Из этого количества теста 20-25 оладий.

Готовые оладьи из кабачков желательно прикладывать горячими и скрученными по желанию со сметаной.

Блинчики из кабачков очень нежные, при этом калорийность в них намного меньше, чем в классических. Например, в варианте ниже кефирно-кабачковый всего 210 ккал на 100 г.

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 л кефира;
• 3 яйца нежирные;
• 2 ст. мука;
• 1 средний кабачок;
• 2 ст. + 2 ст. подсолнечное масло для жарки;
• сода, сахар, соль.

Этапы приготовления:

1. Начинаем перемешивать яйца, добавляем к ним соль и сахарный песок.
2. Отдельно берем для смешивания кефира с содой, ждем появления легкой пены.
3. Кабачки без кожуры мелко натереть.
4. Соединяем массу кабачков с кефиром и яйцом, перемешиваем до однородности, вводим муку и снова перемешиваем.
5. Вводим масло в тесто, перемешиваем вилкой.
6. Выдерживаем забачково-кефирное тесто около четверти часа.
7. Блинчики из кабачков обжарить на разогретом масле и протереть на сковороде, запекание должно быть двухсторонним. Для токарной обработки используем деревянное полотно.
8. Каждый из горячих блинов рекомендуется смазать сливочным маслом.

Блинчики из нежирных цуккини

Верите, что оладьи из овощей тоже могут быть сладкими, но в то же время очень вкусными ?! Следующий рецепт обязательно оценит все, что придерживается поста.

Необходимые ингредиенты:

• 1 большой (или пара маленьких) кабачок;
• 0,1 кг муки;
• 1 ст. Песок Sugara;
• Соль, масло.

Предельно простая и понятная процедура приготовления Блинчики из кабачков без яиц:

1. Очищенные кабачки мелко натереть, всыпать в них муку, соль и сахар.
2. Производим жарку на сковороде с горячим и политым маслом.
3. Вместе с такими блинами принято подавать сладкие сиропы, варенье или сметану.

Торт из кабачков в панелях

Всем любителям несладких закусок советуем отложить приготовление печенки и попробовать вкуснейшие кабачки, которые подходят как для дружеского застолья, так и для ужина в тесной семье.

Необходимые ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 1 лампочка-репка;
• 3 яйца;
• 8 ст.мука;
• 1 ст. подсолнечное масло;
• 1 ст. сметана;
• 3 ст. Оливковое масло;
• 1 ст. пищевой уксус;
• 1 ч. острая горчица;
• 50 г сыра;
• зеленый, соль, перец.

Для украшения этого шедевра мы используем свежие помидоры и веточки зелени.

Этапы приготовления:

1. Тушить закусочный торт Будем из забачков блинов. Для этого очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку, плюем и добавляем в получившуюся массу специи.В процессе овощей разрешат сок, не сливайте его.
2. В овощную массу добавить яйца, снова перемешать.
3. Вводим муку после того, как она разойдется, получаем однородную массу, в которую вливаем подсолнечное масло.
4. Обжарить блины на горячей, смазанной маслом сковороде с каждой стороны. Не делайте их слишком большими, иначе будут проблемы с поворотом. Если блины на сковороде рвутся, добавьте в тесто немного муки.
5. Даем стопке готовых оладий из кабачков остыть, а в это время готовим начинку.
6. Для слоистой смазки смешать оливковое масло, уксус или лимонный сок, специи, горчицу со сметаной. Острый выжатый чеснок и измельченная зелень придаем нашему соусу. Отдельно натереть сыр.
7. Переходим к сбору торта. Каждый блин смазать свежеприготовленным соусом, посыпать тертым сыром и накрыть следующим.
8. При желании лепим торт с помидором кружками, а вместе с рубленой зеленью используем для украшения.

1. Переходим к тесту на замес сразу после того, как прибрежная пастбищная масса готова.
2. Кроме рецептов блинов на кефире, не позволяйте тесту проявиться, иначе овощ выделит слишком много жидкости и блины из него не будут подаваться. Сделать тесто более густым поможет добавление муки, но тогда о нежности готового результата можно будет забыть.
3. Выливать тесто нужно исключительно на горячую и смазанную маслом сковороду, иначе они начнут прилипать и метаться.
4. Начинка для овощных блинов может подавать сыр, грибы, ветчину или даже кашу.
5. Отведайте вкусных блинов Его родственникам на завтрак, обед и ужин.

Ждем ваших комментариев и оценок — это очень важно для нас!

Самые вкусные блины на кефире с дырочками. Блины на кефире пышные с дырочкой рецепт

Напитки из коровьего, козьего и овечьего молока пьют с давних времен. Особое место занимает Кавказ. Неизвестно, влияет ли их любовь на кисломолочные продукты на продолжительность жизни или нет, но факт остается фактом.

Масеон — это традиционный кавказский молочный продукт, который называется «Нет-Сеть». В армянской кухне Марцона называется Мацун.

Мартсона по вкусу напоминает полезное, но в этих двух продуктах есть некоторые отличия. Простокваша — обычное молочное молоко, а макони — более сложный молочный продукт, требующий определенной техники выполнения.

Мазони получается из молока при определенной температуре. Основой для Марти может служить не только коровье молоко, но и козье или овечье.Молоко нагревают до температуры 90 градусов, затем охлаждают до 50 градусов и добавляют исходное.

Заковаска для макони — это смесь болгарской палочки (особый вид молочных бактерий, открытый в Болгарии) и ферментационных стрептококков. Полученную смесь горячего молока и лака помещают в темное место и продукт не трогают 4 часа. За это время молоко загустевает и загустевает, а полученный продукт охлаждается. В этом весь секрет приготовления макони.

Марцони — продукт на любителя, который отличается от кефира и имеет кисловатый и изолирующий вкус.Мазони — это что-то вроде кислого питьевого йогурта, в котором «виновата» болгарская палочка, из которой готовят йогурты.

Марти можно приготовить в домашних условиях, соблюдая последовательность действий и процесс приготовления.

В Mazong можно приготовить разные блюда, каждый раз удивляя гостей необычными рецептами на основе макеона в домашних условиях.

Салат от Марти готов! Его можно применять девушкам, сидящим на диете.

Напитки, приготовленные из коровьего, козьего и овечьего молока, пьют с древних времен.Особое место занимает Кавказ. Неизвестно, влияет ли их любовь на кисломолочные продукты на продолжительность жизни или нет, но факт остается фактом.

Масеон — это традиционный кавказский молочный продукт, который называется «Нет-Сеть». В армянской кухне Марцона называется Мацун.

Мартсона по вкусу напоминает полезное, но в этих двух продуктах есть некоторые отличия. Простокваша — обычное молочное молоко, а макони — более сложный молочный продукт, требующий определенной техники выполнения.

Мазони получается из молока при определенной температуре. Основой для Марти может служить не только коровье молоко, но и козье или овечье. Молоко нагревают до температуры 90 градусов, затем охлаждают до 50 градусов и добавляют исходное.

Заковаска для макони — это смесь болгарской палочки (особый вид молочных бактерий, открытый в Болгарии) и ферментационных стрептококков. Полученную смесь горячего молока и лака помещают в темное место и продукт не трогают 4 часа.За это время молоко загустевает и загустевает, а полученный продукт охлаждается. В этом весь секрет приготовления макони.

Марцони — продукт на любителя, который отличается от кефира и имеет кисловатый и изолирующий вкус. Мазони — это что-то вроде кислого питьевого йогурта, в котором «виновата» болгарская палочка, из которой готовят йогурты.

Марти можно приготовить в домашних условиях, соблюдая последовательность действий и процесс приготовления.

В Mazong можно приготовить разные блюда, каждый раз удивляя гостей необычными рецептами на основе макеона в домашних условиях.

Салат от Марти готов! Его можно применять девушкам, сидящим на диете.

Макони — очень полезный грузинский напиток, придающий людям силы и бодрость. Пейте Марти и живите долго и счастливо!

Напитки из коровьего, козьего и овечьего молока с давних времен. Особое место занимает Кавказ. Неизвестно, влияет ли их любовь на кисломолочные продукты на продолжительность жизни или нет, но факт остается фактом.Maceon — это традиционный кавказский молочный продукт, который носит название «Net-Network». На армянском …

Связанные посты по категориям.

Лимонад — один из самых популярных летних напитков, который прекрасно освежает летом, утоляет жажду, тонизирует и насыщает организм витаминами. Зимой во время вспышки респираторных заболеваний употребление лимонада поможет быстрее …

Вино, как капризная девушка, требует внимания и деликатного обращения.Одно неверное движение может навсегда испортить изысканный напиток. Как приготовить виноградный эликсир, как правильно пить вино, чтобы ощутить изысканный букет …

Первый рецепт Марти восходит к семнадцатому веку, когда горы населяли Кавказ, они научились «создавать» этот лечебный напиток. Древнее даяние гласит: «Польза этого напитка велика. Люди, употребляющие его каждый день, долгие годы сохраняют жизненные силы и не стареют». Рецепт приготовления макони горцы долго и тщательно скрывали, но с годами разгорелись их секреты. открыть … Прошли годы, и тогда напиток «Марти» уже разошелся на полках многих магазинов. Но магазинная вариация целебного кавказского напитка не всегда радует вкусом и пользой. Предлагаем не сходить в супермаркет за выпивкой, а приготовить его самостоятельно. А как приготовить макони в домашних условиях, мы вам сейчас расскажем.

Внешний вид мазона и как его приготовить

Доля правды в древности, конечно, есть. Достаточно один раз взглянуть на горного старца, который через 90 лет невольно поверит в лечебные и полезные свойства этого кисломолочного напитка многие молодые ребята.Мацун был получен случайно, когда горячее налило теплое парное молоко в кувшин, где было прокобохвас. Свежее молоко соединилось с кислым, и непроизвольно запустился неуправляемый процесс брожения, результатом которого стал новый продукт Maconi.

Как приготовить мазонг в домашних условиях?

Легко, как пирог! Для приготовления макони потребуются следующие молочные продукты:

• Молоко суточное твердое — 5 литров;
• Закваска (если закваски нет, то подойдет простокваша или сметана) — 1 ст.л.

Итак, приступим к приготовлению, пошагово:

1. Готовим Завская. Рецепт прост, как и само блюдо. Судите сами! Для начала ложку «пусковой базы» смешивают со стаканом теплого молока.
2. Нагрейте все молоко до 90-95 градусов. Здесь главное не упустить момент, когда он начнет бросать. Выключать.
3. Накрываем крышкой и доводим до 50 градусов. Температуру можно определить самостоятельно, если под рукой нет градусника.Просто опустите палец в молоко — если терпите, то достаточно остыть.
4. С поверхности молока снимаем пленку, добавляем закваску и отправляем в духовку в духовку при той же температуре, 50 градусов, на 8-24 часа.

Готовка с таким большим временным сегментом зависит от того, какая кислота вам подходит больше всего, то есть чем дольше чахнет время, тем воздух. На этом этапе можно употреблять напиток для щетины. Вкусная жидкая масса готова, но в большей степени будет напоминать обычный кефир.Поэтому наберитесь терпения, готовя макони, как это делают в горах Кавказа, нужно продолжать.

1. Двойной напиток Отправляем на трое суток в прохладный погреб. За это время он еще больше загустеет, только время от времени нужно красить ложку сыворотки, которая и дальше будет готовить окрочку или оладьи.
2. Самый ответственный момент сыворотки. Эта процедура, для любого сельского хозяйства, должна быть знакома с детства. Плотной чистой тканью выстилают дно и стенки дуршлага и вливают в него приготовление кисломолочного напитка.Первые два дня Масеона замораживают при комнатной температуре. На третий день эту процедуру повторяют, но уже помещая заготовку в холодильник, для меньшего брожения.
3. Последний шаг, но не менее важный. Готовый макеон перекладываем в посуду с плотно закрытой крышкой, чтобы минимизировать доступ кислорода, иначе рост бактерий будет продолжаться, что для готового напитка нежелательно.

После проведения в домашних условиях всех вышеперечисленных манипуляций, называемых приготовлением мазонга, объем продукта уменьшится в несколько раз, что позволит оставить его в холодильнике для дальнейшего использования.

Армянский мацун- инструкция по приготовлению с фото

Мазони-грузинское название, мацун-армянское название, тот же кисломолочный продукт, но немного кисловатый и острый, даже есть некоторая горчица. Схема приготовления по-армянски мало чем отличается от описанных выше техник приготовления. Также все быстро и просто, главное, чтобы молоко было максимально качественным, свежим и жирным, а если продукт не качественный, то вкусного и правильного армянского мацуна просто не увидишь! Ингредиенты для приготовления:

• молоко не менее 10 литров;
• Сметана или макони — 1000 грамм.

Инструкции по дизайну для китчеров Next:

1. Молоко налейте в подходящую емкость, рассчитанную на такое количество, и нагрейте до температуры, близкой к температуре кипения, но ни в коем случае не до 100 градусов, при которых ваше молоко обязательно закипит.
2. Даем молоку пора остыть до температуры 50 градусов. Вы можете проверить пальцем, как обстоят дела с настоящими кашами.
3. Сметану или «старые» мазоны влить в теплое молоко, хорошо перемешать и разлить по глиняной или стеклянной посуде, главное, чтобы она была с крышкой.
4. Обкладываем готовый мацун теплым полотенцем или одеялом и оставляем на время прохладным, лучше всего на ночь, а утром убираем в холодильник.

Все, приготовление завершено, теперь в вашем кулинарном вооружении есть схема, как приготовить Масени по двум простым и вкусным рецептам. Надеемся, наша кулинарная инструкция была понятной и интересной.

Видео: Готовим макеон в домашних условиях

Главный праздник — Новый год позади и теперь ждем весны.А весной все мы встречаем большой старинный праздничный карнавал. В карнавальную неделю печь блины, блины, есть их и угощать гостей самим. И тут может возникнуть вопрос, особенно в начале хостов, из чего они готовятся и как их сделать.

Честно говоря, добиться идеальных блинов с первого раза сложно, но нет ничего невозможного. Так было со мной, но я не утверждаю, что так будет и с вами. Мне лично не удалось добиться тонкостей блинов.Проблема решилась очень просто, достаточно было обзавестись специальной сковородой для выпечки блинов, и вуаля.

Еще есть время, готовьте блины, тренируйтесь, а мои рецепты вам в этом помогут. Еще советую посмотреть, о них мы говорили в прошлой статье, очень аппетитно и вкусно.

Просыпаться утром от парфюмерной рубрики блинов — может, лучше? Пожалуйста, приготовьте вкусный и аппетитный завтрак своим домочадцам.

Состав:

• Кефир — 500 мл
• Мука — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.Ложки
• Соль — 1/2 ч. Ложки
• Масло растительное — 2 ст. Ложки

В емкость налить теплый кефир. Два яйца разбиваем, есть сахар-сырец, соль, заливаем 2 столовые ложки растительного масла и слегка перемешиваем.

Теперь постепенно всасывая просеянную муку и замешивая тесто, я воспользуюсь клином, а вы можете сделать его блендером или миксером по своему усмотрению и удобству.

Муку необходимо просеять, она добавит блинам мягкости и нежности.

Для того, чтобы блины стали жидкими, тесто должно быть жидким, но не водянистым.

Дайте тест перед наклеиванием. Это поможет вам обратить проклятые повреждения без риска, что они сломаются.

Сдвигаем сковороду, смазываем растительным или сливочным маслом и приступаем к выпечке блинов. На чугунных сковородах особенно вкусны блины. Вылить тесто с помощью посоха в форму и равномерно распределить по диаметру.

Красивые и жареные блинчики могут поставляться пустыми или завернуть в них начинку по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт тонких с дырочками блинов на кипятке

Блины на кефире не всегда достаются многим хозяевам и они в отчаянии. Не делайте этого и волнуйтесь. Рецепт, который я опишу ниже, прост в исполнении и у вас обязательно получатся вкусные и красивые блины в дырочке.

Состав:

• Кефир — 1 стакан
• Кипяток — 1 стакан
• Мука — 1.5 очков
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 3 ч. Ложки
• Соль — 1/4 ч. Ложки
• Сода — 1/4 ч. Ложки
• Масло растительное — 2-3 ст. Ложки

Набросать муку и всыпать в нее соду, перемешать.

В глубокой миске разбить яйца, всыпать сахар и соль, позаботиться вилкой, взбивать или блендером.

К яичной смеси налейте тонкой струей стакан кефира, используйте теплый кефир.

Небольшими порциями, пощадить муку и перемешать блендером или венчиком.

Затем стакан кипятка с тонкой грядкой, при этом тщательно перемешивая.

Влить растительное масло, снова перемешать.

На хорошо разогретой сковороде приступить к выпеканию блинов.

Дождитесь, пока низ блина не перекрутится, а верх не станет сырым и не жидким, аккуратно поверните деревянной лопаткой.

Блины готовы, а какой у них аромат и вкус, словами не передать.Обязательно попробуйте, при применении можно добавить устойчивые ягоды с сахаром или медом.

Приятного аппетита!

Правильно приготовить тонкие блины на кефире с молоком

У многих в наличии есть свой рецепт приготовления блинов. Проверено и успешно, но я хочу попробовать приготовить блины иначе, а вы не решитесь на эксперимент. Многие готовят оладьи на молоке или кефире. В этом рецепте мы будем использовать оба ингредиента, блины прекрасные, дырявые и не торопятся.

Состав:

• Кефир — 500 мл
• Молоко — 250 мл
• Мука — 1,5 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. Ложки
• Соль — 0,5 ч. Ложки
• Сода — 1 ч. Ложка

Теплый кефир Выложить в миску, всыпать соль, сахар и соду, перемешать. Кефир начнет немного пениться и увеличиваться в объеме.

Разбейте в миске два яйца и взбейте их блендером, миксером или зайчиком.

Пропустить просеянную муку и перемешать до образования однородной массы. Получается густая пышная масса.

Молоко немного подогреть и вылить в блинное тесто.

Затем добавьте 3 столовые ложки растительного масла и перемешайте.

Тесто нужно оставить на столе при комнатной температуре на 20 минут, затем обжарить.

Тесто простояло, если остались небольшие комочки, перемешайте и они разойдутся.Пропитываем сковороду и выливаем тесто до полуночи в центр сковороды, берем на удобство сковороду в левую руку, распределяем тесто по всему диаметру.

Для получения тонких блинов не нужно много теста.

Блины в дырочке очень ароматные и вкусные.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинов без соды

Пористые и вкусные блины можно приготовить без добавления соды.Кефир — кислый продукт, содержащий газ. Благодаря этому в тесте получатся пузыри и лопнувшие лопнувшие, образуются дырочки и красивые узоры.

Состав:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1/2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. Ложки
• Соль — 0,5 ч. Ложки
• Масло оливковое — 2 ст. Ложки

1. Яйца разложите по глубокой чашке. Добавьте кефир.
2. В эту смесь добавить сахар, соль.Сверху насыпаем муку.
3. В жидкую массу добавить оливковое масло, получатся блинчики нежно.
4. Пробудить много купажа, чтобы появились пузыри, а тесто стало однородным.
5. Блины запекать на раскаленном сковороде до готовности на среднем огне.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные пышные блинчики на дрожжах

Каждая хозяйка стремится накормить своих близких вкусными блинами. Но не все дети и взрослые любят тонкие блины с дырочками. На приготовление толстых и пышных блинов уходит больше времени, но оно того стоит.Удачи всем без исключения. Ролик для вас подготовит и покажет все тонкости в приготовлении шеф-повара ресторана Юрия Ламонова.

Заварные оладьи на кефире и молоке — рецепт на 1 литр кефира

Если у вас большая семья и блинов нужно еще — этот рецепт для вас. Приготовить блинчики с заварным кремом очень просто, они получаются нежными с большим количеством мелких пузырьков. И даже на следующий день такие оладьи не потеряют внешнего вида и вкусовых качеств.Никто не останется голодным.

Состав:

• Кефир — 1 литр
• Молоко — 250 мл
• Мука — 4 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 2 ч. Ложки
• Масло растительное — 6 ст. пролет
• Сахар — 6 ст. пролет
• Соль — 2 ч. Ложки

Носить яйца с сахаром и солью.

Во взбитые яйца добавить кефир, молоко и растительное масло.

Полученную смесь выливают в заранее заданную муку.Делаем так, а не наоборот, чтобы избежать образования большого количества комков. Взломать тесто до однородного состояния.

Дать тесту постоять на столе 10-15 минут.

Нагрейте сковороду и взбейте блины на среднем огне до готовности.

Перевернуть блин легко, края подобрать лопатой и аккуратно, чтобы не получить ожог, перевернуть блин на другую сторону.

Блины получатся с хрустящими краями и нежными, тающими в середине.

Приятного аппетита!

Простой рецепт тонких блинов без яиц

Бывает, что в холодильнике нет яиц, а на оладьи охота или их просят приготовить родственники. Ничего страшного, блины без добавления яиц получатся не менее вкусными.

Состав:

• Кефир — 1 литр
• Мука — 2 стакана
• Сода — 1 ч. Ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль-чипотч
• Масло Ветерола — 2-3 ст.Ложки

В кефир всыпать соду, соль, сахар, растительное масло и все перемешать.

Муку вытащить мелкими частями и взять блендером массу.

Если вам нравятся толстые оладьи, добавьте больше муки.

Чем гуще тесто, тем гуще блины.

Очень важно перед жаркой оладьи хорошо приросли к сковороде. И только потом приступаем к выпеканию блинов.

Простой и очень быстрый рецепт очень пригодится для быстрой закуски.

Приятного аппетита!

Когда душа требует праздника и хочется чего-нибудь вкусненького, готовьте блины нежные, прозрачные с ажурным узором из дырок. Тонкие и красивые блины украсят любой стол, будь то будничный или праздничный Большой карнавал. Это лакомство тоже пользуется спросом и приветствуется. Если в вашей семье есть дети, проявите фантазию и приготовьте им фигурные блины. Этим вы заряжаете любимые положительные эмоции на целый день.

Готовим, едим и радуем друг друга мелочами, в этом вся наша жизнь.

Ни взрослые, ни дети никогда не откажутся от традиционного лакомства русской кухни — блинов. С начинкой или без — у них всегда есть ВМИМ, их много не бывает. В этой статье я делюсь с вами рецептами самых вкусных блинов на кефире.

Также на нашем сайте вы можете познакомиться с интересными рецептами блинов. Также вас могут заинтересовать варианты приготовления или. Готовьтесь к Масленице вместе с нами!

Проверенный рецепт тонких блинов с дырочками на кефире

Начнем с классического рецепта.Чтобы взбить тест, приготовьте миксер или блендер — так масса будет однородной, без «комочков». Также однородность достигается постепенным внесением муки. Чтобы блины вышли ажурными, в кефир комнатной температуры заложите соду. Через 10-15 минут добавляются остальные ингредиенты.

Для жарки я обычно использую специальную сковороду, но можно взять и обычную с антипригарным покрытием. Перед запеканием смажьте ее кусочком несоленого оклада или протрите сырую луковицу (картофель), разрезанную пополам.

Готовка:

1. Смешайте соду и кефир.
2. В пышную пену лепим яйца с солью и сахаром.
3. Соединить яичную смесь с кефиром.
4. Погоня за мукой.
5. В конце добавьте масло — чтобы блины не прилипали к сковороде.

Воспользовавшись серединкой, вылейте тесто в разделенную сковороду. Замороженные блины складываем стопкой на тарелку. Если хотите, смажьте каждое сливочное масло и посыпьте сахаром. Так получается еще вкуснее и нежнее!

Рецепт тонких с дырочками блинов на кипятке

В моей кулинарной книге всегда было два проверенных рецепта, по которым я постоянно готовила всем свое любимое лакомство.И, как и многие хозяйки, ждали эксперименты. Зачем пробовать что-то новое и неизведанное, когда есть любимый рецепт, который никогда не подводит.

Но однажды я решила воспользоваться рецептом заварного теста, найденным на одном из кулинарных сайтов. Результат меня не разочаровал. Блины легко переворачивались и получались очень вкусными!

Этим рецептом сегодня я с вами поделюсь.

Готовка:

1. Носить яйца с сахаром.
2. Введите свежий кефир комнатной температуры.
3. Мука просеянная высшего сорта, порциями ввести в яично-кефирную смесь. Тщательно перемешайте. Полученное тесто должно быть достаточно густым.
4. В кружку налейте необходимое количество крутого кипятка, всыпьте соду, перемешайте. Влить в тесто тонкую струйку, постоянно помешивая, чтобы ингредиенты не свернулись.
5. Через 15 минут добавьте масло.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде. Подавать со сгущенкой или вареньем с ножом для ароматного чая. Приятного чаепития!

Блины из ржаной муки

Блины из ржаной муки — это не только вкусно, но и полезно.Большое количество железа в этой форме муки предупреждает развитие анемии. Также он содержит вещество лизин, которое участвует в структуре клеток клетки, обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет.

На самом деле это лишь небольшая часть полезных свойств. Единственным противопоказанием к употреблению блюда из ржаной муки является заболевание органов ЖКТ, поскольку содержащиеся в нем ферменты раздражают слизистую желудка и поджелудочную железу, провоцируя тем самым обострение заболеваний.

Прежде чем вы начнете готовить, позвольте дать вам совет. Для запекания лучше брать цельнозерновую муку, так как в ней сохраняются все полезные вещества.

Готовка:

• Соединить кефир и соду, ввести яйца, взбитые с сахаром и солью. Добавьте муку, масло.

Сливочное масло нужно растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.

• Вылить готовое тесто равными порциями на раскаленную сковороду, обжарить до красивого золотистого цвета.Подавать с любимым вареньем и теплым молоком. Приятного аппетита!

Вкусные блины без соды

Сейчас я расскажу, как приготовить блины без соды. Их можно подавать как с вареньем, так и использовать для начинки с мясом, творогом или ягодами.

Готовка:

1. Смешать все ингредиенты, замесить тесто. Он должен быть достаточно жидким, и его легко намазывать на сковороде.
2. Жарить с двух сторон.
3. Подавать с любой начинкой, медом или вареньем.

Приятного чаепития!

Блины на кефире на кипятке (видео рецепт)

Подробная пошаговая инструкция по приготовлению вкусных блинчиков с заварным кремом.

Блины на кефире из рисовой муки

Блины из ржаной муки мы уже испекли. Давай поэкспериментируем. Сразу хочу предупредить, что приготовление любимого лакомства по этому рецепту имеет свои особенности. Например, в готовом тесте на дно оседает мука, в результате чего консистенция получается неравномерной.Поэтому, прежде чем прыгать еще одну порцию, обязательно замесите тесто.

Кроме кефира можно употреблять и другие кисломолочные продукты — рюжеку, иго. Вкус блинов просто отличный! Также они легко переворачиваются на сковороде, не кидаются, получаются плотные и ажурные.

А еще рисовая мука является диетическим продуктом. Поэтому, если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то этот рецепт для вас!

Готовка:

1. Яйца тщательно прокрутить с добавлением соли и сахара.
2. Добавляйте не холодный кефир.
3. Муку набрать, масло залить.
4. Вылить тесто на разделенную сковороду. Как только появятся первые пузырьки, смело переворачивайте блин на вторую сторону.

Такие блины станут прекрасным завтраком. И они могут стать основой для торта Наполеон. Готовьтесь с любовью!

Блины классические тонкие

Еще один рецепт приготовления тонких блинов на кислой основе. Идеально сочетается с любой начинкой или вареньем.А еще можно взять за основу приготовление блинного рулета или торта.

Еще рецепты самых вкусных блинов на карнавале.

Готовка:

1. В яично-сахарную смесь всыпать кефир, в котором ранее была растворена сода.
2. Постепенно введите муку.
3. Добавьте масло, чтобы размазать тесто.

Начать выпечку. Приятного чаепития!

Лучший рецепт ажурных бликов

Чтобы блины открывались, в тесте должны быть пузырьки воздуха, которые можно увидеть невооруженным глазом.Это достигается длительным взбиванием теста миксером. Также необходимо просеять муку, прежде чем добавлять ее к другим ингредиентам. Перед выпеканием дать тесту «отдохнуть» — 15 минут хватит, чтобы получить кислород.

И еще один секрет: вылейте тесто на сковороду тонким слоем, тогда ваши блины будут тонкими и ажурными.

Готовка:

1. Смешайте кефир и соду.
2. Отделите яичные белки от желтков. Отдельно взбить — белки с солью, желтки с сахаром.
3. Соединить кефир, желтки, муку и крахмал.
4. Ввести белки, масло, заправить тесто, приступить к выпечке.

Приятного чаепития!

Блинчики кружевные на кефирном тесте без яиц

Если вы решили побаловать родными блинами, а яйца в холодильнике не оказалось — не беда! Сейчас я расскажу, как обойтись без этого ингредиента. Вы увидите, ваши близкие даже ничего не замечают.

Перед подачей тёплых оладий скатать треугольники, полить любым сладким соусом, украсить свежими ягодами.Варите в кружках ароматный чай и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Готовка:

1. В глубоких емкостях взбить миксером до появления пузырьков воздуха кефира, соды, сахара и соли.
2. Введите муку.
3. Осторожно, медленно залить кипятком, притормозить.
4. Добавить масло, через 20 минут, пока тесто отдохнет, приступать к выпеканию лакомства.

Вкусное чаепитие!

Видео о том, как приготовить самые вкусные и красивые ажурные блины

Удивите своих родных и близких не только вкусными, но и очень красивыми, оригинальными ажурными блинами.Следуйте простым инструкциям по приготовлению, описанным в этом видео, и все получится!

Вкусное чаепитие!

Вкусные блинчики с заварным кремом на кипятке

В предыдущих рецептах заварных блинов мы заливали кипятком после добавления муки. На этот раз я предлагаю поступить иначе. Залейте яичную смесь горячей водой. Какие яйца не только не скручиваются, но и дадут густую пену, которая станет залогом пышного нежного теста.

Перед тем, как приступить к приготовлению, не забудьте просеять муку, тем самым насыщая ее кислородом.Также заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он согрел его до комнатной температуры. Крышка воды.

Готовка:

1. Муку смешать с сахаром, содой и ванилью.
2. Взбивая яйца с солью, постепенно залить кипятком. В результате у вас должна получиться густая пена.
3. Добавьте кефир.
4. Введите муку. Накройте емкость полотенцем, отложите в сторону.
5. Через 20 минут слить масло. Помните: залог правильно перемешанного теста — наличие пузырьков воздуха на его поверхности.

Обжарить блины с двух сторон. Приятного чаепития!

Блины на руку скорая помощь на кефире

В этом рецепте, помимо кефира, мы будем использовать жирные сливки, а соду дополнительно полить соком лимона. Кормить такие оладьи можно, как сладким соусом, так и с мясной начинкой. А если их смазать маслом и запустить красную икру — получится шикарный праздничный перекус.

Приготовьте необходимые ингредиенты, блюда и приступайте!

Готовка:

1. Взбейте протеин с сахаром в густую устойчивую пену.
2. Желток смешать со сливками, аккуратно ввести в белковую массу.
3. Добавьте содовую, пропитанную лимонным соком.
4. Залить теплым кефиром, немного посолить.
5. Погоня за мукой.

Приятного аппетита!

Простой рецепт теста без добавления соды

Это простой рецепт блинов без яиц и соды. Подходит для тех моментов, когда хочется чего-то вкусненького, а в холодильнике минимальный запас продуктов.

Так как тесто для блинов довольно простое, скармливайте их вареньем, сгущенкой, сочной начинкой (например, из творога, прыгающей) или, поливая топленым маслом и посыпав сахарной пудрой.

Готовка:

1. Слегка подогрейте кефир — его можно достать из холодильника за пару часов до приготовления.
2. Смешайте все ингредиенты. Оставить тесто на 20 минут, накрыв емкость салфеткой или пищевой пленкой.
3. Выпекать блины.

Вкусное чаепитие!

Ажурные блины на кефире и молоке. Простой рецепт вкусных блинов (видео)

Если вы начинающий кулинар и никогда не готовили блины, посмотрите этот видео-рецепт.Подробное описание этапов приготовления поможет вам «на отлично» справиться с любимым лакомством детей и взрослых. Что ж, если вы не новичок на кухне, то, возможно, этот замечательный рецепт пополнит вашу коллекцию.

Надеюсь, этот сборник рецептов вкусных блинов на кефире был вам полезен. Чтобы не потерять любимые рецепты, обязательно сохраняйте закладки и делитесь с друзьями на страницах социальных сетей (соответствующие кнопки расположены чуть ниже, а также в начале статьи).

Пышные блины на кефире, приготовленные в домашних условиях

Сытные и вкусные блины любят и дети, и взрослые. Рецептов приготовления блинов множество, каждый может выбрать на свой вкус. Давайте сегодня на скорую руку приготовим пышные оладьи на кефире … Чтобы блины получились пышными, нужно придерживаться нескольких простых советов.

Но не будем долго спорить, а приступим к приготовлению. Продукты для приготовления быстрых и вкусных пушистых оладий на кефире мы подготовим по списку, они самые простые.Стакан — 200 мл.

Нам нужен кефир теплый, прогреваем на плите или в микроволновке. Тем временем яйцо разбить в миску, всыпать сахар, перемешать.

В теплый кефир добавить соль и соду.

В яичную смесь залить кефир с солью и содой. Сода моментально вступает в реакцию с кислой средой кефира.

Хорошо перемешайте и просейте муку в миску. Рекомендую не добавлять сразу всю муку, может понадобиться немного меньше, так как свойства муки разные.И размер яйца имеет значение. У меня есть отборное яйцо весом 65 г.

Вот такое густое тесто.

Оставить на 5 минут, а пока разогреть сковороду с растительным маслом … Выложить ложкой тесто (я использовала десертное). Огонь должен быть средний, чтобы блины успели запечься. Накройте сковороду крышкой. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем оладьи без крышки 3-4 минуты.

Пышные блинчики на кефире, наскоро взбитые, готовы к дегустации, поскорее достаньте варенье, сметану или сгущенку и пригласите свою семью помочь себе.

Оладьи, приготовленные на кефире, — это достаточно сытный и вкусный завтрак … Их можно есть самостоятельно или смешать с творогом, джемом, джемом. Многие хозяйки практикуют добавление в тесто яблок или кабачков, в результате чего получается универсальное блюдо для всех членов семьи. Пышные блины можно приготовить на дрожжах, но есть рецепты и без них. Поговорим о тонкостях приготовления.

1. В основе вкусных изделий из теста — качественная мука, поэтому позаботьтесь о ней в первую очередь.Просейте 3-5 раз для насыщения кислородом. В результате тесто поднимется быстро и равномерно, а оладьи получатся пушистыми. Часто их готовят на пшеничной основе, но можно комбинировать несколько видов муки (кукурузная, овсяная, пшеничная, ржаная, гречневая и т. Д.).
2. Перед основными манипуляциями убедитесь, что все продукты, из которых готовятся блины, имеют одинаковую температуру. К яйцам это не относится, их нужно взбить холодными для большей пышности в готовом блюде.
3. Если ваша цель сделать оладьи на кефире нежными и воздушными, то замесите правильное тесто.По консистенции она должна напоминать густую сметану, чтобы конечный продукт не растекался по сковороде.
4. Можно добавить дополнительные ингредиенты в зависимости от желаемого вкуса и аромата блинов. Укроп мелко нарезать или добавить курагу, ванилин, изюм, фрукты. Дополнительные слишком жидкие компоненты не подойдут.
5. Жирность кефира напрямую влияет на конечный результат. Чем он толще, тем лучше для вас. Также желательно покупать домашний продукт, кислый, максимально натуральный.
6. Тесто для блинов должно немного постоять. После перемешивания подождите около получаса, отправив емкость с содержимым в теплое место. После настаивания тесто повторно перемешивать не нужно, сразу приступайте к жарке.

Оладьи по классической технологии

• сахарный песок — 25-40 гр.
• мука просеянная — 700 гр.
• яйцо — 1 шт.
• сахар ванильный- на усмотрение
• кефир кислый — 0.5 л.
• соль — вкусовые качества
• разрыхлитель — 1 пакетик

1. Охлажденное яйцо разбейте в миску и взбейте венчиком (миксером), чтобы получить густую пену. Добавьте немного соли, одной щепотки будет достаточно. Добавить сахарный песок в количестве согласно рецепту, снова взбить.
2. Кефир налить в кастрюлю, поставить на плиту, тушить до кипения (температура около 90 градусов). При кипячении перемешайте содержимое.
3. Когда кисломолочный продукт начнет сворачиваться, добавьте ванильный сахар (по желанию) и медленно добавляйте муку небольшими порциями (не все).
4. Остудить содержимое в кастрюле, перелить в емкость с яйцами, сахаром, солью. Энергично перемешать, не допуская свертывания яичной массы. Добавить оставшуюся муку, всыпать разрыхлитель.
5. Перемешивайте смесь до тех пор, пока в ней не начнут активно появляться маленькие пузырьки. В конце концов, тесто получится густым, с ложки не отвалится, а только медленно стечет.
6. Не нужно отправлять сразу всю муку, всыпать 400 гр., Затем при необходимости остатки, пока не добьетесь желаемой консистенции.После приготовления дать тесту полчаса постоять в тепле, приступить к жарке.
7. На сковороде налить оливковое или подсолнечное масло, ложкой выкладывать тесто, так удобнее. Уменьшите огонь до среднего и дайте блину подрумяниться с одной стороны.
8. Когда на поверхности теста появятся пузырьки, переверните блин. Включите конфорку между минимальным и средним, накройте сковороду крышкой, подождите 2 минуты.
9. Вот и все, первая порция готова. Положите его на бумажные полотенца, чтобы он впитал весь жир.При необходимости долить в сковороду масла, приступить к обжариванию второй порции.

Блинчики дрожжевые

• кефир — 1 л.
• мука просеянная — 750 гр.
• сахарный песок — 50 гр.
• соль — 3 гр.
• дрожжи — 25 гр.
• куриное яйцо — 2 шт.

1. Кефир налить в подходящую емкость и нагреть до 50 градусов, добавить дрожжи, сахарный песок и соль. Оставьте смесь на 10 минут.
2. Теперь взбиваем яйца.Отправьте их в кефирную массу, когда она немного остынет. Муку просеять 4 раза, всыпать небольшими порциями и одновременно взбивать.
3. Когда тесто приобретет желаемую однородность, дайте ему подняться в течение получаса. Разогрейте сковороду на растительном масле, отправьте тесто столовой ложкой.
4. Сначала блины обжариваются 2 минуты с одной стороны на средней мощности, затем переворачивают и тушат еще 2 минуты под крышкой. Наконец, положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

• сахарный песок — 50 гр.
• кефир натуральный, кислый — 250 мл.
• мука высшего сорта — 220 гр.
• сода питьевая — 15 гр.
• масло растительное (в тесте) — 30 мл.

1. Ошибочно полагать, что воздушные блины получаются только с добавлением яиц. Если у вас их нет, рассмотрите этот рецепт. Для начала нужно подготовить все ингредиенты для теста.
2. Возьмите емкость, в которой будут смешиваться и взбиваться ингредиенты.Смешать в этой посуде кефир с сахарным песком, маслом и солью, тщательно взбить.
3. Чтобы блины получились по-настоящему пышными, нужно 5 раз просеять муку. Затем его вводят небольшими порциями, смешивая с пищевой содой. Все компоненты взбиваются одновременно.
4. В рецепте количество муки указано приблизительно. Вы можете увеличить или уменьшить его, чтобы тесто получилось густым. Он должен медленно стекать с ложки, а не капать, как вода.
5. Разбейте ингредиенты, чтобы не сгущаться.Начните жарить с разогрева сковороды с маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой, жарим на раскаленной сковороде 2 минуты.
6. Затем переверните оладьи и тушите на среднем огне еще 1,5-2 минуты. Выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Блины творожные

• творог — 240 гр.
• кефир — 460 мл.
• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 15 гр.
• сахар — 60 гр.
• мука — 750 гр.
• масло растительное — для жарки

1. Смешайте в чашке кефир и разрыхлитель.Если бурной реакции нет, добавьте еще немного порошка и пищевой соды. Желтки отделяем от белков параллельно, добавляем к последним щепотку соли.
2. Взбивайте белки до образования густой пены. Для удобства воспользуйтесь миксером. Желтки соединить с сахарным песком и тщательно перемешать до белой однородной массы. Последний состав соедините с творогом. В эту же смесь всыпать кефир.
3. Замесите смесь и постепенно всыпайте муку. В результате должно получиться густое тесто.В конце начните вводить белковую смесь. Тогда можно начинать жарить творожные оладьи … Не забудьте использовать растительное масло.
4. Разогреть сковороду с подсолнечным продуктом, зачерпнуть тесто большой ложкой и отправить жариться. Регулярно переворачивайте блины. Изделие из муки получится достаточно пышным и ароматным. Блины хорошо сочетаются с вареньем.

• мука — 200 гр.
• сахарный песок — 40 гр.
• кефир — 250 мл.
• кабачок — 1 шт.
• сода — 5 гр.
• соль — 6 гр.
• яиц — 2 шт.
• масло растительное — по факту

1. Используйте миску подходящего размера для приготовления сырья. Смешайте соду в емкости и куриные яйца, тщательно перемешайте.
2. Вымойте кабачки и удалите кожуру и семена. Овощ измельчить на крупной терке. Отправьте приготовленную кашицу в яичную смесь. Тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Постепенно всыпать муку и остальные ингредиенты в состав.Замесить продукты до однородной массы. Затем можно начинать жарить оладьи.

Яблочные блины

• кефир — 0,5 л.
• яйцо — 3 шт.
• кислых яблок — 2 шт.
• корица молотая — 4 гр.
• соль — 3 гр.
• разрыхлитель — 6 гр.
• мука — 320 гр.
• масло растительное — 95 мл.
• сахарный песок — 110 гр.

1. Используйте миску подходящего размера и измельчите в ней яйца и сахар.Затем добавляем кефир. В результате должна получиться однородная масса.
2. Продолжайте помешивать, постепенно всыпая разрыхлитель и просеянную муку. В составе не должно быть комочков.
3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Переложите фрукты в тесто и тщательно перемешайте.
4. Добавьте порошок корицы. Нагрейте масло в сковороде и сразу приступайте к жарке. Процедуру рекомендуется проводить на среднем огне.

Тыквенные оладьи

• мякоть тыквы — 240 гр.
• кефир — 230 мл.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 140 гр.
• соль по вкусу
• масло растительное — для жарки

1. Перед тем, как приступить к приготовлению блинов, необходимо подготовить тыкву. Удалите кожуру и семена, оставив только мякоть. Сырье измельчить на крупной терке.
2. Соединить тыкву с яйцом, солью и кефиром. В самом конце всыпать муку и размешать. В массе не должно образовываться комков.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и запустите процесс жарки.После того, как одна сторона станет золотисто-коричневой, переверните блины.

Блины готовятся довольно просто. Если вы раньше не пробовали жарить такое лакомство, стоит попробовать. Порадуйте своих домочадцев уникальными рецептами. Блины можно готовить из разных продуктов, проявить творческий подход и добавить в рецепт что-то новенькое. Лакомство прекрасно сочетается с соусами и фруктовыми джемами. Блины одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Видео: простейший рецепт пушистых блинов на кефире

Блины на кефире намного полезнее дрожжевых блинов и готовятся намного быстрее, потому что вам не нужно ждать, пока поднимется тесто.Есть много разных вариантов, как приготовить оладьи на кефире. Вы можете поэкспериментировать с любым из них.

Вот некоторые из них:

Пышные оладьи на кефире (рецепт 1):

Пышные оладьи на кефире приготовить очень легко, и теперь вы убедитесь в этом сами. Итак, для приготовления блинов на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — стакан
• Мука — стакан
• Яйцо цельное
• Сахар — две столовые ложки
• Соль — пол чайной ложки
• Сода — пол чайной ложки
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки

Шаг второй : В чистую миску положить яйцо, сахар и залить кефиром.Затем все хорошо перемешайте венчиком. (конечно, можно и миксером, но когда готовишь еду руками, в еду вкладываешь частичку души, результат вкуснее)

Шаг третий : В полученную смесь яиц / сахара и кефира добавить соль и масло (растительное). Затем еще раз хорошо перемешайте.

Шаг четвертый : В отдельной миске перемешайте пищевую соду и муку, а затем просейте в смесь, полученную на шаге 3.

Шаг пятый : Тщательно перемешайте смесь до однородной массы без комков.

Шаг шестой : Слегка смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Затем выложите на нее будущие оладьи (но не следует выкладывать их по сковороде) и поставьте на слабый огонь. Обжарить блины при закрытой крышке. Так они будут намного вкуснее, за счет того, что они лучше пропекаются и будут выше). Обжаривайте до тех пор, пока блины не станут слегка золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

Шаг 7: Когда блины будут готовы, достаньте их, добавьте сметану или варенье по вкусу и съешьте.

Пышные оладьи на кефире (рецепт 2):

Для следующего варианта пышных блинов на кефире понадобятся следующие ингредиенты:

• Кефир — 500 мл.
• Яйца — 4
• Сахар — 8 столовых ложек
• Мука — 2 стакана + 1/3
• Соль — пол чайной ложки
• Сода — чайная ложка
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки
• Масло растительное для жарки

Рецепт этого варианта оладий на кефире следующий:

1. Яйца перемешать, сахар, соль, кефир.
2. Добавляйте муку понемногу.
3. Когда тесто готово, добавьте разрыхлитель и пищевую соду и осторожно перемешайте. Насколько пышными будут блины, зависит от этого этапа.
4. Жарить в большом количестве растительного масла.

Пышные блины на кефире (рецепт 3):

Такие оладьи получаются очень пышными, мягкими, вкусными и не опадают.

Для этого рецепта блинов на кефире вам понадобится:

• Кефир — 500 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Яйца — 2 штуки
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Мука — 400-500 гр.
• Масло растительное для жарки

Приготовление блинов на кефире (пышных):

Добавьте соду в кефир. Дать настояться 2 минуты, пока кефир не перестанет пузыриться.

Яйца, сахар и соль тщательно перемешать в кефире. Тесто должно быть густым, текучим, как мед.

Столовой ложкой выложить тесто в форму (1 столовая ложка — 1 блин). Естественно, сковороду необходимо предварительно смазать маслом и разогреть.Жарить оладьи нужно на слабом огне, иначе тесто внутри плохо пропекется. Желательно закрыть крышкой. Также нужно остерегаться масла. Блины их хорошо впитывают, поэтому нужно добавить. Однако, как ни странно, готовые пышные оладьи не будут жирными.

Когда блины покроются легкой золотистой корочкой (буквально через 2-4 минуты), переверните их. Когда блины с обеих сторон покроются золотистым цветом, их можно вынуть и съесть.

Пышные блины хорошо сочетаются со сметаной, джемом, медом.

Блины, приготовленные таким образом, получаются очень пышными, не опадают, мягкие и очень и очень вкусные. Пышные блины хорошо сочетаются со сметаной, вареньем, кленовым сиропом.

• Сковорода, желательно чугунная (или любая другая с толстым дном), так как она не может выйти на тефлоновой сковороде.
• Лучше в конце добавить масло и соду, чтобы блины были более аппетитными.
• Состав теста можно изменить в зависимости от вашего вкуса и предпочтений, например, немного больше муки или меньше сахара.
• Кефир подходит для любой жирности. Главное, чтобы она была свежей и качественной.
• Замешивать тесто, как уже было сказано выше, лучше вручную, а не миксером.
• Чем меньше сахара, тем выше и мягче блинчики.

Отзыв диетолога о пышных блинчиках на кефире

• Блины на кефире полезно и не опасно готовить на рафинированном масле (подсолнечнике) или топленом масле … Иначе из-за высоких температур могут появиться канцерогены.
• Для диеты лучше использовать муку из твердых сортов пшеницы грубого помола.
• Кефир лучше обезжиренного свежего молока
• 2-3 блина в день никак не повлияют на ваш вес. Однако, если вы съедаете 5 пышных блинов в день, то, если не уменьшать потребление других мучных изделий, вы начнете толстеть.
• Блины содержат мало белка, поэтому они не могут накачать мышцы.
• Блины очень калорийны
• Блины хорошо использовать при недостатке животных жиров и людям с ограниченным питанием.
• Если у вас сахарный диабет, атеросклероз, заболевание печени, заболевание поджелудочной железы, желудка или желчевыводящих путей, то вам не следует есть блины.
• Блины содержат жирорастворимые витамины, микроэлементы, жиры, холестерин, белки, углеводы. Пышные блины можно есть только с 5 лет и небольшими дозами.
• Палочки, содержащиеся в кефире, выживают при приготовлении блинов, поэтому улучшают пищеварение.
• Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы.Рекомендуется детям от 5 лет в ограниченном количестве. Кефирные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические блины на кефире. Это простое блюдо включает в себя самые обычные и доступные продукты, а десерт приготовить просто! Однако теория без практики бесполезна, поэтому запасаемся всем необходимым и устраиваем сладкое угощение для всей семьи.

А уже освоив довольно простые приемы, вы можете поэкспериментировать и попробовать это блюдо в новой версии, например, приготовить.

Состав:

• кефир — 250 мл;
• соль — щепотка;
• сахар — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 180-200 г;
• сода пищевая — ½ чайной ложки;
• масло растительное (для жарки).

Фигуристые оладьи на кефире рецепт с фото в домашних условиях

1. Яйцо взбить с сахаром и солью.Интенсивно работаем венчиком, соединив белок и желток.
   
2. Разогреваем кефир в микроволновке или на слабом огне до тепла (не доводим до кипения). Постепенно вливайте кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая перемешивать компоненты венчиком.
   
3. По частям вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
   
4. Доводим массу до гладкого и однородного состояния без комочков муки. Поскольку сегодня мы готовим пышные оладьи, тесто должно получиться сравнительно густым, чтобы при жарке не растекалось по сковороде, а принимало желаемую форму.По консистенции тесто для блинов на кефире должно напоминать густую сметану.
   

   Как испечь пышные оладьи на кефире

5. Разогреваем толстодонную сковороду, вливая пару столовых ложек растительного масла. Возьмите столовую ложку вязкого теста и разложите его в виде небольших лепешек на горячей поверхности. Жарить на среднем огне до характерного румянца с нижней стороны.
   
6. Поддев кулинарной лопаткой, перевернуть блины и снова дождаться появления «загара».Вот так мы готовим каждую партию, добавляя при необходимости масло.
   
7. Подаем пышные блины на кефире в теплом виде. В качестве дополнения можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или тертые с сахаром ягоды. При желании можно предварительно выложить готовые оладьи на салфетки или бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.
   

Приятного аппетита!

Быстро испортить отличный домашний десерт совсем несложно. Для этого достаточно испечь блины на кефире и подать их к столу с соответствующим «гарниром».Обычно в арсенале каждой хозяйки уже есть любимый вариант этого. Блюдо простое, но в нашей статье представлена ​​целая подборка вкусных рецептов, проверенных временем. Как приготовить воздушные блинчики на кефире, на дрожжах, с яблоками, бананами или зеленым луком? Наша статья расскажет обо всех секретах.

Уже невозможно найти имя первооткрывателя, который догадался приготовить такие блины. На любой кухне мира можно найти подобное блюдо, конечно, с акцентом на местный колорит.Традиционно блины или блины считаются исконно русским достоянием, поэтому многие относятся к этому скептически. знакомое блюдо … С другой стороны, доступные современному человеку гастрономические изыски легко направить на разнообразие и совершенствование этого простого десерта.

Тесто для блинов на кефире готово за считанные минуты, поэтому оно идеально подходит для быстрого завтрака или как вариант для неожиданных гостей. Здесь главную роль можно отвести соответствующему «сопровождению», например, подать блины к столу не только с обычным вареньем, сгущенкой или медом, но и приготовить отдельный соус или сюрприз с невообразимым сочетанием с мороженым. , творожный крем или фруктовый мусс.

Оладьи — это качественная холодная закуска … Более того, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и составной частью сложного десерта.

Рецепты блинов на кефире поражают разнообразием, тесто можно приготовить практически на любой основе. Преимуществом кисломолочных продуктов будет скорость, ведь вам не придется ждать, пока тесто поднимется, а можно сразу приступить к изготовлению. Здесь тоже есть хитрости, чтобы блины получились вкусными и пушистыми.

• Кефир по возможности и желанию можно заменить любым подходящим кисломолочным продуктом, даже простоквашей.
• Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать, иначе будут попадаться комки муки, и вкус испортится.
• Чтобы блины получились гуще, можно замешать тесто на дрожжах, но для этого остальные ингредиенты должны быть теплыми.
• Блины на кислом кефире намного вкуснее, поэтому можно использовать уже непригодный для других целей продукт.
• Муку в рецептах можно заменить манной кашей. Для удобства можно заранее приготовить манку и добавить ее в уже остывшее тесто.
• Также можно добавить в тесто немного какао-порошка. А чтобы получить красивый шоколадный цвет, его необходимо сочетать с растительным маслом. В противном случае вы получите неаппетитный землистый оттенок.
• Жарить блины необходимо на разогретой сковороде с достаточно толстым дном.
• Когда блины подрумянятся с обеих сторон, их выкладывают на ткань или бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
• Подавать горячими или холодными закусками.

Обычно это блюдо всегда получается хорошо, а на достаточно удобной сковороде можно быстро пожарить блины на легкий завтрак.Калорийность такого блюда невысока, особенно если использовать немного масла и убрать излишки с готовых блинов.

Традиционно блины считаются сладким блюдом, но существует множество рецептов, когда они готовятся с другими ингредиентами.

Классический пошаговый рецепт блинов на кефире

Несложный способ приготовления простых блинов … С таким вариантом на ура справится даже неопытная хозяйка. Как обычно, для выпечки расчет нужного количества зависит от жидкости, используемой в тесте, поэтому при необходимости порцию можно прямо пропорционально увеличить.

Требуемые ингредиенты:

• Стакан кефира;
• Два яйца;
• Сахар — 3-5 столовых ложек;
• Мука — 1,5 — 2 стакана;
• Сода и соль по ½ чайной ложки;
• Масло растительное для жарки и в тесто — 1 столовая ложка.

Как приготовить:

1. Взбить яйца и сахар в подходящей посуде.
2. После добавления кефира перемешать.
3. Слегка нагрейте смесь, чтобы сахар полностью растворился.
4. Муку просеять, постепенно всыпая ее в смесь.
5. Добавьте масло, соль и пищевую соду.
6. Смесь хорошо перемешать, чтобы не было комков.
7. Нагрейте сковороду с маслом на плите.
8. По мере нагрева масла выкладываем тесто (удобно это делать столовой ложкой) и обжариваем, переворачивая с двух сторон.
9. Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
10. Подавать с медом, джемом или сметаной.

Чтобы блины получились гуще, тесто для пышных кефирных блинов нужно начинать на слегка нагретых ингредиентах.

При желании добавьте ванильный сахар, корицу или другие любимые специи. Удачный рецепт пышных блинов на кефире без дрожжей обязательно предусматривает довольно плотную консистенцию теста, иначе они «расплывутся» на сковороде.

Рецепты вкусных и пышных блинов на кефире

Чтобы приготовить вкусные и воздушные блины, воспользуйтесь рецептами, которые мы специально для вас собрали. Надеемся, они вам понравятся.

Пышные блины на кефире с дрожжами

Традиционный рецепт можно немного изменить и использовать дрожжи вместо пищевой соды.Этот вариант займет немного больше времени, но результат будет соответствующий.

Блины дрожжевые на кефире отличаются пышностью и «воздушной» структурой.

Требуемые ингредиенты:

• Молоко — 350 мл;
• Два яйца;
• Дрожжи пекарские — 20 грамм;
• Сливочное масло в тесте — 70 грамм, остальное оставить для жарки;
• Мука желаемой консистенции;
• Сахар — 50 грамм;
• Немного соли.

Как приготовить:

1. Нагрейте молоко до комфортной температуры.
2. Раскрошите дрожжи и дайте пиву немного подойти.
3. Смешайте предварительно взбитые яйца, сахар, соль, масло и просеянную муку.
4. Дайте тесту подняться, предварительно разогревая сковороду.
5. Обжарить в достаточно большом количестве масла, чтобы блины прожарились равномерно.
6. Положите на тарелку и слейте излишки масла.

Оладьи с кефиром и дрожжами получаются густыми и сочными. Тем хозяйкам, которые чувствуют себя неуверенно с дрожжевым тестом, лучше сначала потренироваться с содой. После положительного результата приготовление блинов на кефире и дрожжах не покажется такой сложной задачей.

Оладьи с зеленым луком на кефире

Не слишком сладкие блины, которые можно подавать вместо надоевших бутербродов, обладают пикантным вкусом. Дополнительно можно поэкспериментировать с мясной или рыбной начинкой.

Такие оладьи можно готовить на дрожжевом тесте и с использованием соды.

Требуемые ингредиенты:

• Стакан муки и кефира;
• Одно яйцо;
• Пучок лука;
• Масло для жарки.

Как приготовить:

1. Лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Из остальных ингредиентов вымесить тесто до густой сметаны.
3. Добавить нарезанный лук и перемешать.
4. Обжарить на сливочном масле на сковороде.

Подавать такие блины как холодные закуски и как основу для бутербродов.Оригинальная подача и добавление специй сделают блины незабываемым «фирменным» блюдом для любой хозяйки.

Блины овсяные с кефиром

Оригинальный рецепт включает хлопья Геркулеса. В смесь можно добавить тертую морковь или яблоко. Хлопья можно немного нарезать или просто залить теплым кефиром для размягчения.

Требуемые ингредиенты:

• Кефир — 0,5 литра;
• Три яйца;
• Хлопья — 200 грамм;
• Мука (лучше овсяная) — 2 стакана;
• Морковь или яблоко — 1 штука;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Соль и сода — 0.5 чайных ложек;
• Сливочное масло в тесте — 4–5 столовых ложек, остальное оставить для жарки.

Как приготовить:

1. Теплый кефир залить в подходящую емкость для круп и дать набухнуть.
2. А пока мелко натрите морковь. Вы можете использовать яблоко или и то, и другое.
3. Смешайте набухшие хлопья с сахаром, маслом, солью и пищевой содой.
4. Добавить тертую морковь (яблоко) и перемешать.
5. Обжарить на сковороде с двух сторон.

Невероятно вкусные оладьи на кефире получаются, если употреблять вместе с овсянкой кислое яблоко, например, сорта «Семеренко».Сахара в этом случае нужно подкинуть еще немного. Если вы используете тертую морковь, не делайте этого.

Банановые оладьи с кефиром

Такие оладьи имеют необычный вкус, особенно любят их дети. Добавление в тесто банановой мякоти придает изысканный аромат и непередаваемый вкус. Для оптимальной консистенции необходимо использовать перезрелые плоды, мякоть которых предварительно измельчена в блендере.

Требуемые ингредиенты:

• Стакан кефира;
• Два яйца;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Мука -2 стакана;
• Банан — 2 средних плода;
• Соль и сода — 0.5 чайных ложек;
• Масло растительное для жарки.

Как приготовить:

1. Отдельно смешать кефир с солью, содой и сахаром.
2. Добавить в массу размягченный вилкой банан, перемешать.
3. Добавьте муку и перемешайте.
4. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Блины на кефире с бананом желательно подавать со специальным соусом. Для этого размягченную кашицу смешайте со сметаной и сверху полейте оладьи. Такой тандем никого не оставит равнодушным!

Блинчики на кефире с яблоками

Добавление яблока гарантирует повышенный домашний интерес и невероятно тонкий вкус… Яблоки лучше брать кислые, например те, что застряли в холодильнике. Кислота добавит определенной пикантности, но для корректировки вкуса желательно добавить немного больше сахара, чем обычно.

Требуемые ингредиенты:

• Кефир — 500 мл;
• Три яйца;
• Три средне-кислых яблока;
• Сахар — 100 грамм;
• Мука желаемой консистенции;
• Масло для теста — 100 мл;
• Корица и соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавьте кефир, масло, специи и соль.
3. Небольшими порциями всыпать просеянную муку.
4. Добавьте пищевую соду (для теста можно использовать разрыхлитель).
5. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.
6. Плоды можно нарезать теркой, а можно просто нарезать кубиками или тонкими ломтиками.
7. Добавить в тесто яблоки и обжарить на сковороде.

Непередаваемый аромат получается при добавлении корицы в яблочные оладьи.Эта пряность отлично оттеняет вкус яблока, а также пробуждает аппетит. Также можно использовать имбирь и ваниль.

Блины в духовке на кефире

Немного нетрадиционный способ приготовления делает это блюдо исключительно подходящим для диетического и детского питания … Таким образом, можно снизить калорийность блюда, а также заменить баловство самых маленьких гурманов.

Смешайте желток и белковую смесь.

Также можно использовать специальные формы, а также популярные сейчас силиконовые коврики. Диетические блины готовят на кефире и на пергаменте, только консистенция теста должна хорошо держать форму.

Пышные блины на кефире без яиц

Главный секрет успеха — правильная последовательность добавления ингредиентов. Также очень важно использовать слегка подогретый кефир, а все остальные компоненты полностью растворить.

Блинчики на кефире без яиц обладают прекрасным вкусом, их лучше всего подавать горячими с любимым вареньем.

Пышные и вкусные блины на кефире — любимое блюдо, вкус которого знаком с детства.Приготовление этого десерта не занимает много времени, а результат всегда радует. Чтобы приготовить оладьи на кефире, нужно научиться некоторым хитростям, а также выбрать подходящий рецепт. Многие нюансы успешного приготовления и подходящие рецепты приведены в нашей статье, но лучшим вариантом будет ваша фантазия и желание экспериментировать с обычными продуктами, создавая очередной кулинарный шедевр.