Сладкие рулетики с сухофруктами рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Яблоко 3 штуки

Изюм 50 г

Грецкие орехи 50 г

Мед 3 чайные ложки

Коричневый сахар 80 г

Корица 10 г

Сливочное масло 100 г

Молоко 100 мл

Пшеничная мука 100 г

Кукурузная мука 50 г

Куриное яйцо 1 штука

Яичный желток 1 штука

Соль щепотка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сладкий рулет на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Не надо включать духовку, чтобы приготовить десерт к чаю. Нужна лишь сковорода!

Ингредиенты

яйца	2 шт
сахар	50 г
ванилин
мука	80 г
разрыхлитель теста	1/2 ч.л.
любая начинка

Общая информация

Видеорецепт

Яйца с сахаром и ванилином взбить в пышную белую массу. В муку добавить разрыхлитель и перемешать.

Частями добавить муку с разрыхлителем в яичную массу. Аккуратно перемешать, чтобы масса не осела.

На разогретую сковороду выложить небольшой кусочек сливочного масла, кисточкой распределить масло по сковороде. Выложить тесто, разровнять. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне минут 10-12. Готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухой.

Готовый бисквит выложить на пергамент и быстро свернуть в рулет.

Дать полностью остыть. Остывший рулет развернуть и смазать любой начинкой и свернуть обратно в рулет. Посыпать сахарной пудрой.

Поделись рецептом с друзьями!

Сладкий рулет с кремом и ягодами

Сладкие рулеты

Приготовление

1 час

 

Рецепт на:

6 персон

 

Описание

Бисквитный рулет с ягодами и нежным кремом, посыпанный кокосовой стружкой — вкусный десерт, который любят взрослые и дети. Это рецепт, в котором использованы консервированные вишни, а значит готовить десерт можно не только в сезон ягод, а круглый год. Благодаря правильным пропорциям и наглядной инструкции у вас получится приготовить идеальный ягодный рулет.

Как приготовить «Сладкий рулет с кремом и ягодами»

Шаг 1

К желткам добавьте сахар (100 г) и взбейте. Добавьте молоко и еще раз взбейте.

Шаг 2

В яично-молочную смесь добавьте растительное масло, 1 щепотку ванилина и просейте муку. Взбивайте в однородную массу.

Шаг 3

50 г сахара всыпьте в белки и взбейте.

Шаг 4

Взбитые белки осторожно переложите к мучному тесту и снова взбейте.

Шаг 5

Противень застелите пергаментом и смажьте его небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто, разровняйте поверхность и поставьте в разогретую духовку выпекаться 12 минут на 170 градусов.

Шаг 6

В сливки всыпьте 100 г сахара, добавьте сыр филадельфия, 1 щеп. ванилина. Все это взбейте до густого крема.

Шаг 7

Для пропитки растворите 2 ст. л. сахара в 50 мл немного подогретой воды и влейте туда же ликер.

Шаг 8

Достаньте из духовки корж, переложите его на новый пергамент, а старый снимите.

Шаг 9

Пока корж теплый, с помощью пергамента сверните его в рулон и оставьте в таком состоянии, пока он полностью не остынет.

Шаг 10

Возьмите половину крема и смажьте им корж.

Шаг 11

На крем выложите вишни.

Шаг 12

Сверните корж в рулет и пропитайте.

Шаг 13

Вторую половину крема выложите на верх рулета, посыпьте кокосовой стружкой. Сверху, по желанию, можно украсить вишней.

Шаг 14

Сладкий рулет с кремом и ягодами готов! Он идеально подходит к чашечке ароматного кофе.

Сладкие рулеты в домашних условиях: рецепты приготовления

Бисквитный рулет за 10 минут

Ингредиенты:

• мука — 110 г;
• сахар — 80 г;
• яйца — 4 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• джем абрикосовый — по вкусу;
• сливочное масло — по вкусу;
• сахарная пудра — по вкусу.

 

Способ приготовления

Яйца взбиваем со щепоткой соли. Порциями добавляем сахар. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Выливаем на пергамент тесто и помещаем в разогретую до 200° С на 5-6 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки и, пока он горячий, не снимая с пергамента, заворачиваем в рулет, чтобы тесто приняло форму. Даем рулету остыть. Разворачиваем рулет, снимаем пергамент и смазываем бисквит джемом. Заворачиваем рулет. При подаче посыпаем рулет сахарной пудрой.

Рулет с тыквой

Ингредиенты:

• тыква очищенная — 500 г;
• грецкие орехи (ядра) — 100 г;
• мука — 500 г;
• яйца — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• маргарин — 50 г;
• сахар — 3 ст. л.

 

Способ приготовления

Спелую тыкву трем на терке, добавляем сахар и измельченные орехи, все хорошо перемешиваем. Готовим крутое тесто: для этого к маргарину добавляем воду, муку, соль, яйца и хорошо вымешиваем. Тесту даем постоять 20 минут. Затем делим на 2 части и каждую тонко раскатываем. Продолжение рецепта читайте здесь.

Рулет из айвы, орехов и меда

Ингредиенты:

• айва — 500 г;
• лимон — 1 шт.;
• тыква — 500 г;
• грецкие орехи (обжаренные) — 600 г;
• мед — 70 г;
• сахар — 600 г;
• желатин — 25 г.

 

Способ приготовления

Готовим джем: чистим и режем айву кубиком, отправляем в кипящую воду и варим 15 мин. Затем откидываем на сито. Также режем кубиком почищенную тыкву, выкладываем на противень с пергаментом и запекаем 20 мин. при температуре 180°С. Перебиваем айву вместе с тыквой в пюре, добавляем сахар и сок лимона. Варим 20 мин., помешивая. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Рулет с маком

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл;
• маргарин — 250 г;
• сахар — 400 г;
• мак — 200 г;
• дрожжи сухие 15 г ;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• яйца — 3 шт.

 

Способ приготовления

Готовим дрожжевое тесто: подогреваем молоко, растапливаем в нем маргарин, добавляем растительное масло, соль и два яйца, взбитые с 200 г сахара. Дрожжи смешиваем с мукой и добавляем небольшими порциями к жидким ингредиентам, замешивая мягкое и слегка липнущее к рукам тесто. Продолжение рецепта читайте тут.

Рулет из лаваша с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

• банан — 1 шт.;
• сливочное масло — 20 г;
• шоколад — 100 г;
• мята — 2 веточки;
• лаваш — 1 шт.

 

Способ приготовления

Лаваш делим на две равные части. Банан разрезаем вдоль. Выкладываем половинку банана на край лаваша. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

ГОТОВИМ С НАМИ
Простые десерты: 5 рецептов тортов из печенья

Сладкие рулеты к чаю с начинкой

Сладкое поднимает настроение, улучшает общее расположение духа и бодрит. Если особенного повода покупать торт нет, а чего-то вкусненького хочется, рекомендуем обратить внимание на представленные в данном разделе рулеты. С желе, шоколадом, чешский или зебра – какой бы рулет вы ни выбрали, вы останетесь довольны его свежим вкусом и доступной ценой. Прекрасный вариант к чаю!

Кондитерская компания «ОНИКС» предлагает вам сладкие рулеты – недорогие, свежие, на любой вкус. Делайте заказ рулета заблаговременно – и десерт приедет по указанному адресу точно в срок!

Секреты блюда

Трудно найти человека, который не любит сладкую выпечку к чаю. Многие рецепты достаточно просты и позволяют быстро и без проблем готовить вкусности, но все-таки куда проще и приятнее заказать готовый десерт, особенно если учесть, что он будет потрясающе вкусным, безупречно свежим и при этом недорогим. Во всяком случае, именно на это вы можете рассчитывать, делая заказ в компании «ОНИКС»!

Рулеты готовятся из песочного, бисквитного, слоеного теста, в качестве начинки используются джемы, варенье, конфитюры, кремы, можно добавлять ягоды и кусочки фруктов. Мы осуществляем производство рулетов на профессиональном оборудовании с использованием свежего сырья. Опытные кондитеры знают все тонкости создания такой выпечки и гарантируют – вы останетесь довольны результатом!

Как сделать заказ?

Проще простого – вам нужно выбрать требуемые позиции и оставить заявку на сайте или по телефону. Важный момент – если вы хотите, чтобы десерт приехал строго в указанное время, лучше оформляйте его доставку заранее, особенно это касается праздничных дней. Купить рулет в компании «ОНИКС» — это значит сделать выбор в пользу безупречного качества, поскольку подобных изделий вы не найдете на прилавках обычных магазинов.

Сделайте заказ рулета – и оцените все преимущества кондитерских изделий нашей фирмы! Только свежие продукты, красивый внешний вид и отличные вкусовые качества готовых изделий. Также вы можете заказать у нас доставку пирожных, изготовление серийных и уникальных тортов по любому случаю.

Сладкие и сытные веганские рулетики

Рецепт рулетиков дался нам непросто, но мы справились! Мы сделали для вас две версии — для тех, кто хочет поесть сытно, и для тех, кто хочет побаловать себя сладостями из вкусных ягод и фруктов.

Рулетики из яблока, вишни и орехов — лучший выбор для тех, кто не знает, чем угостить гостей вечером или как разнообразить свой сладкий рацион. Сытные рулетики из картошки и грибов подойдут тем, кто не хочет долго готовить, но при этом хочет быстро наесться :).

Рецепт и видео приведены ниже!

Рулетики из лаваша

Сладкие и сытные рулетики из лаваша со свободной начинкой.

Блюдо Сладкое Кухня Азиатская Тэги грибы, лаваш, роллы, рулетики Подготовка 15 минут Готовка 45 минут Общее время 1 час Стоимость 261₽

Сытные рулетики

• 3 шт. грибы
• 2 шт. картошка
• 1 шт. лаваш (прямоугольный, с круглым не получится)
• 1/2 чашка манка (понадобится малая часть)
• 2 ч.л. соль (для картошки и грибов)

Сладкие рулетики

• 3 шт. яблоко
• 1 горсть орехи (любые, но лучше грецкие)
• 1 горсть вишня
• 1 шт. лист лаваша (прямоугольный, с круглым не получится)
• 1/2 чашка манка (понадобится малая часть)
• 2 ч.л. сахар
• 2 ч.л. корица
• 1 ч.л. ванилин (пакетик)

Сытные рулетики

• Нарежьте мелко лук, натрите на терке грибы.

• Отправьте жариться лук и грибы на сковородке. Периодически перемешивайте. Готовьте до золотистой корочки.

• Очистите картошку, нарежьте небольшими кусочками и отправьте ее вариться.

• Слейте воду из картошки, превратите ее в пюре.

• Положите лист лаваша на ровную поверхность и мысленно разделите его на две части. Добавьте пюре на половину листа, равномерно распределите его.

• Сложите лист пополам, добавьте грибы.

• Очень аккуратно, но плотно сверните лаваш в трубочку.

• Придерживайте лаваш и режьте его на рулетики — около 2.5 — 3 см каждый.

• Добавьте обильно масла на сковородку и разогрейте ее.

• Обваляйте рулетик с двух сторон в манке и аккуратно положите на сковородку. Если рулетики начинают раскрываться, просто выложите их плотно друг к другу. Прожарка каждой стороны занимает около 2-3 минут.

• Аккуратно снимите рулетики со сковородки, можете выложить их на бумагу, чтобы удалить лишнее масло. Дайте им чуть-чуть остыть и приступайте к трапезе! 🙂

Сладкие рулетики

• Очистите яблоки и натрите их на терке.

• Добавьте горячей воды в вишню (2/3 от объема вишни), засыпьте ее сахаром. Тщательно перемешайте и дайте ей постоять некоторое время (около 5-7 минут), пока сахар не впитается и не даст дополнительный сок (сироп).

• Процедите вишню, получите сироп.

• Слейте сироп на сковородку и добавьте яблоки. Добавьте сахар и ванилин, перемешайте. Добейтесь кипения сиропа и процедите начинку от сиропа.

• Положите лист лаваша и мысленно разделите его на две части. Выложите пропитанные сиропом яблоки на половину листа.

• Выложите вишню на яблоки, добавьте сверху корицу.

• Добавьте манку сверху вишни.

• Сложите лист пополам, если половинка была заполнена неполностью, дозаполните ее (как на видео).

• Добавьте немного воды на новый слой лаваша (используйте кисточку), затем добавьте измельченный орех.

• Очень аккуратно, но плотно сверните в трубочку лаваш. Не повредите его, иначе рулетики развалятся во время готовки.

• Нарежьте рулетики — около 2.5 — 3 см каждый.

• Добавьте обильно масла на сковородку и разогрейте ее.

• Обмакните рулетик с двух сторон в манку и аккуратно положите на сковородку. Прожарка каждой стороны занимает около 3 минут.

• Аккуратно снимите рулетики, дайте им остыть и наслаждайтесь незабываемым вкусом! 🙂

Рулет из лаваша сладкие начинки

Рецепты сладкие рулетов из лаваша

Всего опубликовано 4 рецепта

Лаваш с яблоком и творогом

Очень понравился рецепт, найденный на просторах интернета! Попробовала приготовить — замечательно всё получилось. И вам.

Ингредиенты

• Корица молотая — 3 щепотка
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Творог — 180 г
• Яблоко — 2 шт.

Вертута из лаваша с тыквой

Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной.

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лаваш тонкий — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Сахар — 100 г
• Тыква свежая — 750 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный штрудель с лавашом

Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его.

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лаваш тонкий — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яблоко — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Венский штрудель в лаваше

Сегодня приготовим штрудель в лаваше. Насколько тесто лаваша универсально, мы с вами уже знаем. Знаменитый венский яблочный.

В последние годы закусочный рулет из лаваша – это хит праздничного стола. Я готовлю фаршированный лаваш на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разной начинкой.

Различные рецепты рулета из лаваша и рецепты начинки для лаваша уже давно переполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья. Поначалу я записывала вкусные начинки для лаваша, которые мне понравились в блокнот, а потом начала готовить и фотографировать рецепты лаваша с разными начинками, которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек, мои вкусные закуски из лаваша переросли в обширную коллекцию, где есть много идей чем начинить лаваш, как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша.

Поэтому, встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, и добавить страничку в закладки. Очень надеюсь, что мои рулеты из армянского лаваша станут для вас отличной идеей закуски на праздники или закуски на пикник.

Также, не забывайте делиться в комментариях как вы готовите рулеты из лаваша с начинкой, многим гостям сайта ваш опыт будет полезен. А еще вы можете поделиться с друзьями как приготовить рулетики с начинкой, с помощью кнопочек социальных сетей в конце статьи.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и красной икрой

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с печенью трески

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее. Как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то лаваш с начинкой из корейской моркови вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковкой, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах. И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша может смело соперничать с бородатым салатом Оливье. Если вы ищите вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками именно как раз универсальный т вариант закуски, которая подойдет на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману, и достойно выглядит на праздничном столе.

Хочу поделиться с вами подобным рецептом как приготовить вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками. Сочетание крабовых палочек, чеснока и укропа оказалось очень подходящим для тонкого лаваша, получился отличный рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками – и красивый, и вкусный. Рецепт ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с икрой мойвы

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковкой

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рулет из лаваша с рыбными консервами – это отличная альтернатива дорогостоящей красной рыбе, а получается такой закусочный рулет из лаваша всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваш может быть на ваш вкус: можно приготовить рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардиной, главное чтобы консервированная рыба вам нравилась на вкус.

Лаваш с консервой и яйцом в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками, поражают своим многообразием начинок. Разные закуски из крабовых палочек, рулетики с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко еще не все что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром – получается, и нежно, и сытно, и очень вкусно! Хотите тоже попробовать такой крабовый рулет из лаваша? Как приготовить армянский лаваш с начинкой с крабовыми палочками и плавленым сыром, смотрим ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема»

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с морковкой и зеленью

• тонкий лаваш 2 листа
• 300 г морковки по-корейски
• 3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
• майонез 200 гр

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.

Рулет из лаваша с семгой, свежим огурцом и колбасным сыром

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь. Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с семгой, огурцом и колбасным сыром смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковкой

• тонкий лаваш 2 листа
• 150 г морковки по-корейски
• 150 г твердого сыра
• 200 г майонез
• зелень 50 г

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и сыром

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Лаваш с начинкой из горбуши и зелени

• лаваш 2 шт
• консервированная горбуша 200 гр
• листья салата 80 гр
• зелень укропа и петрушки 50 гр
• майонез 200 гр

Из консервированной горбуши слить жидкость, и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намазываем майонезом, раскладываем горбушу, листья салата и присыпаем зеленью.

Накрываем вторым листом лаваша, и проделываем все тоже самое.

Сворачиваем лаваш в рулет, и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша «А-ля лазанья!» в духовке

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром

Если вам нравятся закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и плавленого сыра. Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно выглядят на праздничном столе, и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только нарезать на порционные кусочки. Как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сладкий рулет из лаваша

Очень быстрый и вкусный рулет из доступных ингредиентов. Особенно когда хочется сладенького, а возиться с выпечкой лень. Правда всю прелесть он раскрывает после пропитки, но если не терпится то можно кушать сразу.

Кабачковые рулетики

Очень простая закуска из кабачков и нашей «палочки-выручалочки» — лаваша. Большой простор для всевозможных вариации. Источник рецепта: интернет.

Запеченный рулет из лаваша

Согласитесь, что в любой праздник или будние дни, всегда выручает закуска из лаваша. Завернуть в лаваш можно все, что угодно, получится беспроигрышный вариант. А чтобы начинка получилась нежной и сочной -в помощь — разнообразная, замечательная продукция ТМ «МахеевЪ». Хочу предложить вам этот вариант горячей закуски, уверяю, это очень вкусно. Лаваш сверху слегка хрустящий, а внутри сочная начинка. Грибы можно взять любые и жареные, и маринованные, все на свой вкус и фантазию.

Рулеты из лаваша с курицей и грибами

Рулеты из лаваша с курицей, грибами и плавленым сыром. Мои 5 копеек в сборник закусочных рулетиков.

Лавашные рулетики с сыром и зеленью

Отличная закуска на любой праздник, а также просто возможность порадовать себя и близких.

Вариации на тему рулета из лаваша

Конечно же, ничего нового, но именно с такой начинкой рулет из лаваша я впервые увидела в кулинарном журнале, и именно такой впервые попробовала. На сайте с такой начинкой рулета не нашла. Очень вкусно и очень доступно, ведь ингредиенты самые простые.

Рулетики «Рыбка моя»

Это очень простой рецепт подачи лосося. Готовить — быстро, а вид у блюда — прекрасный, нежность слабосоленой рыбки подчеркивает сырный соус. Хороши такие рулетики в качестве благодарного завтрака. да и праздничный стол украсят.

Туркменские рулетики из лаваша

рулетики из лаваша

Рулет «Мимоза»

Новое прочтение всем известного салата.

Рулет из лаваша с ветчиной

На сайте представлен большой выбор рецептов на тему «Лаваша», мой как пополнение коллекции)))

Рулет из лаваша. Рулет из лаваша – блюдо, приготовленное из лепешки с начинкой.

Лаваш не мог не полюбиться нашим хозяйкам – из него очень быстро можно приготовить прекрасное блюдо, которым можно порадовать и даже удивить гостей и домочадцев. И главное – рулет из лаваша готовится очень просто. С рецептом справятся не только те, что «не первый год замужем», но и школьники.

Лаваши можно выпекать по проверенным рецептам и хранить в морозильнике, а можно купить готовые. В качестве начинки для рулета подойдут абсолютно любые продукты из холодильника. Есть кусочек копченого мяса? Прекрасно, в лаваш его! Нашлась только баночка консервов? Все равно получится вкусно и бойко! В лаваш можно заворачивать любые виды мяса, рыбы, птицы, овощей и сыра. Не забывайте про пропитку (разнообразные соусы и майонез), чтобы рулет не получился сухим. Праздничные варианты рулетов готовят с красной рыбой и икоркой.

Какие еще рецепты пользуются популярностью?

Любители грибов наверняка оценят грибной лаваш. Свежие грибы в нем комбинируют с луком, укропом и мягким плавленым сыром (последний используется для связи вместо майонеза).

Праздничный вариант рулета можно приготовить из красной рыбы, мягкого сыра, помидоров, зелени и майонеза.

Очень быстрый вариант рулета – с крабовыми палочками, яйцами, зеленью и майонезом.

Сытный и любимый многими вариант — рулет из лаваша с курицей. Это отличная альтернатива сухим бутербродам. Для реализации задумки потребуются куриное филе, листья салата, болгарский перец, яйца, соль и майонез.

Наконец, классика – сыр, яйца, чеснок, помидор и майонез. Проще не бывает!

Полезные советы:
— Если вы используете сочную начинку (например, помидоры), лучше взять два листа лаваша, чтобы не вытек сок.
— После того, как вы завернули рулет, его обязательно нужно поставить в холодильник на пару часов для пропитки.

Легкие сладкие роллы с апельсином | Пристрастие Салли к выпечке

Признание! Могу ли я сказать, что мне нравятся апельсиновые булочки с корицей больше, чем обычные булочки с корицей? Это добавило цитрусового аромата в тесто и начинку, НО… самое главное… сладкую апельсиновую глазурь. У меня каждый раз слабеют колени.

ОН! А если вы думаете, что булочки с корицей пахнут божественно во время выпечки, подождите, пока вы не попробуете эти легкие сладкие апельсиновые булочки. Ваш желудок будет так громко урчать, что вы не услышите срабатывания таймера духовки.

Так что да. Апельсиновые сладкие булочки — король. И даже если единственные апельсиновые булочки, которые у вас когда-либо были, — это таблетки типа pillsbury, которые продаются в жестяной банке, это тоже нормально. Потому что это глупо. Да я только что сказал глупо!

Но домашнее вкуснее. И я очень прошу вас поскорее попробовать их!

В моем блоге уже есть рецепт домашних апельсиновых сладких булочек. Может быть, некоторые из вас пробовали их раньше? Сегодняшняя версия немного отличается, хотя вы все еще ощущаете завораживающую комбинацию корицы и сладкого апельсина.Старый рецепт теста немного сложнее, но он идеален, если вы хотите начать булочки накануне вечером. Сегодняшний рецепт теста, по которому получаются такие же мягкие и пушистые оранжевые сладкие булочки, выполняется быстрее. И еще проще!

Тесто для булочки с корицей, 1 рост !!

Что, если бы я сказал вам, что вы можете взбить это тесто быстрее, чем разогревается духовка? Я серьезно. Нет бесконечного перемешивания или нескольких минут замешивания. Время подъема сокращается вдвое, поэтому вы можете позавтракать раньше.Потому что я знаю, что вы голодны и хотите булочки с корицей. Разве мы не все?

Этот рецепт теста очень похож на мои легкие булочки с корицей. В этом легком тесте для рулетов с корицей есть только 1 рис. Все, что вам нужно сделать, это сделать тесто вручную или в миксере, месить его всего 1 минуту, раскатать, наполнить, свернуть, разрезать и дать нарезанным рулетам подняться примерно в течение часа. Хорошо, это звучит как большая работа, но вы можете сделать это в мгновение ока.

Выпечка с дрожжами

При работе с пекарскими дрожжами обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами.Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

( ↑ Это тесто похоже на масло. И пахнет апельсиновым деревом.)

Использование качественных дрожжей и этого тщательно приготовленного теста поможет вам достичь максимально вкусных булочек с корицей . Знаете, это настоящий термин. И под качеством я имею в виду единственные и неповторимые дрожжи Red Star. Желательно его платиновая линия. Это делает работу с дрожжами (даже впервые) очень простой и доступной.Вы знаете, я большой поклонник RSY и использую эти дрожжи исключительно на своей кухне. Всегда было, всегда будет. Фан-девушка на всю жизнь. ♥ ♥

Раскатать и заполнить:

Чтобы действительно усилить этот апельсиновый аромат, я добавляю в начинку цедру апельсина. Итак, начинка — это чудесная маслянистая смесь сахара с корицей и ароматом апельсина. Плюс к этому в тесте есть сок И цедра. А в глазури есть сок! Сколько сладкого апельсина в избытке сладкого апельсина?

Лимита не существует.

Нарезать рулоны.У вас получится примерно 10-12 рулонов:

Пусть встанут.

Смотри какая опухшая! Этим рулетам больше некуда расширяться. Вот тогда вы знаете, что они будут очень пушистыми.

Ледьте их, когда они нагреются, чтобы он растаял в каждой трещине и щели. И давай на эту глазурь. Вам вообще нужна настоящая причина для дополнительной апельсиновой глазури в вашей жизни?

Еще сорта булочки с корицей:

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Пышные, мягкие и легкие апельсиновые сладкие булочки на вкус даже лучше, чем булочки с корицей, обещаю.Им нужен только 1 подъем, поэтому завтрак будет быстрее на столе!

---

• 2 и 3/4 стакана (344 г) универсальная мука (выровненная ложка)
• 1/4 стакана сахарный песок
• 1 чайная ложка соли
• 1 упаковка Пекарские дрожжи Red Star Platinum Superior (2 и 1/4 чайные ложки)
• 3/4 стакана (180 мл) цельного молока
• 3 столовые ложки (40 г) несоленое масло
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре
• 1 апельсин (используйте 2 столовые ложки сока и 1 столовую ложку цедры)

начинка

• 3 столовые ложки (45 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 столовая ложка молотая корица
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• оставшаяся цедра апельсина (1 столовая ложка)

Апельсиновая глазурь

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• оставшийся сок из апельсина (2-3 столовые ложки)

---

1. Сделайте тесто: В большой миске перемешайте муку, сахар, соль и дрожжи.Отложите в сторону.
2. Нагрейте молоко и масло вместе в микроволновой печи, пока масло не растает и смесь не станет теплой на ощупь (около 110 ° F). Добавьте 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и яйцо. Смешайте масляную смесь и смесь муки и перемешайте, пока не образуется мягкое тесто. Ткните его пальцем — он должен прийти в норму. Если нет, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз.
3. Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 1 минуты. Поместите в слегка смазанную маслом миску (я использовал антипригарный спрей) и дайте постоять около 10 минут.
4. Заполните рулоны: Через 10 минут раскатайте тесто в форме прямоугольника 14 × 8 дюймов. Сверху намазать размягченным маслом. Смешайте корицу, сахар и оставшуюся цедру апельсина. Посыпать им тесто. Плотно скатать тесто. Нарежьте 10-12 рулетов и выложите на слегка смазанную маслом 9-дюймовую круглую форму для выпечки или форму для пирога.
5. Неплотно накройте рулоны алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом помещении без сквозняков в течение 60-90 минут.
6. После того, как рулоны увеличатся вдвое, разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).Выпекать 25-28 минут, пока не подрумянится. Через 15 минут накройте рулеты алюминиевой фольгой, чтобы сверху не поджарить.
7. Сделайте глазурь: Взбейте сахар кондитерского изделия и оставшийся апельсиновый сок до однородной массы. Сбрызните или разложите по теплым рулетам.
8. Плотно накройте оставшиеся замороженные или незамороженные булочки и храните до 3 дней при комнатной температуре или до 5 дней в холодильнике.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению вперед: Это тесто можно приготовить накануне вечером с помощью шага 4.Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике на ночь. На следующее утро достаньте из холодильника и дайте подняться в теплой среде примерно на 1 час. Продолжите с шага 6.
2. Инструкции по замораживанию: Булочки можно замораживать до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и нагрейте перед употреблением. Вы также можете заморозить невыпеченные булочки, и вот как: выпекайте булочки на шаге 6 всего около 10 минут при температуре 375 ° F (191 ° C) . Полностью остудите, затем плотно накройте и заморозьте.Для подачи выньте булочки из морозильной камеры и положите в холодильник за несколько часов до подачи. Затем закончите их запекать.
3. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

В сотрудничестве с Red Star Yeast.

Богатые и пушистые шоколадные сладкие булочки

Эти невероятно насыщенные и аппетитные шоколадно-сладкие булочки сочетаются с маслянистым мягким свежим домашним тестом и шоколадной начинкой из коричневого сахара.По форме они напоминают булочки с корицей, но на вкус напоминают слоеную шоколадную бабку. Сбрызните теплые булочки глазурью эспрессо или выберите другую начинку из предложенных ниже.

Это сделает бранч на Рождество, День матери, Пасху или День отца особенным!

Плавленый шоколад, свежее тесто и глазурь для эспрессо. Что не нравится в этом трио?

Расскажи мне об этих шоколадно-сладких булках

• Вкус: Я часто использую размягченное масло в более мягком тесте для хлеба, но здесь я предпочел топленое масло.Я считаю, что топленое масло придает больше маслянистого вкуса. Это тесто сладкое и такое маслянистое — на самом деле, оно было бы просто фантастическим, совершенно простым. Но простой не на нашем языке сегодня, и мы заполняем его коричневым сахаром, какао-порошком, немного корицы, ванилью и большим количеством настоящего шоколада. Не ограничивайте их только утренними часами, потому что эти шоколадно-сладкие булочки определенно напоминают десерт.
• Текстура: Поскольку в тесте содержится жир из цельного молока, яиц и масла, хлеб получается очень мягким, жирным и слоеным.Хотя универсальная мука прекрасна, хлебная мука обещает дополнительную хлебную жевательность. Эти текстуры идеально сочетаются с липкими шоколадными завитками и гладкой глазурью для эспрессо. У каждого кусочка есть разные завитки, хлопья и карманы из плавленого шоколада, похожие на текстуру яблочной бабки с корицей. Они похожи на теплые шоколадные булочки бабки.
• Легкость: Само собой разумеется, что приготовление домашнего хлеба требует времени и усилий. Считайте эти шоколадно-сладкие булочки веселым занятием для выпечки после обеда или на выходных.Тесто требует 2 подъема, но в остальном все довольно просто. Вы даже можете начать накануне вечером, следуя инструкциям на ночь. Не торопитесь и приготовьте все ингредиенты. Если вы новичок в выпечке на дрожжах, ознакомьтесь с нашим руководством по выпечке на дрожжах.

Используйте жирное тесто для шоколадных рулетов

Прежде чем я покажу вам, как делать шоколадные рулеты, давайте поговорим о тесте. Это сдобное тесто , что означает, что оно приготовлено из таких жиров, как молоко, масло и яйца.Из сдобного теста можно приготовить мягкий хлеб, например, булочки, разрезанный хлеб и глазированные пончики. Постное тесто, с другой стороны, готовится без большого количества жира и дает хрустящий хлеб, такой как рогалики, домашний хлеб и тесто для пиццы. Есть так много способов выпекать хлеб, и если вы хотите расширить свои навыки хлеба, вот все наши рецепты дрожжевого хлеба. (Этот сырный хлеб — любимец читателей и команды!)

• Быстрорастворимые дрожжи или активно-сухие? В шоколадных рулетах можно использовать быстрорастворимые дрожжи или активные сухие дрожжи.Я обычно использую быстрорастворимые дрожжи и все еще нахожу время, чтобы быстро испытать дрожжи на шаге 1. Для проверки дрожжей нужно смешать их с небольшим количеством сахара и теплой жидкостью, чтобы доказать, что они активны — смесь будет выглядеть пенистой сверху, см. Фото ниже . Но этот шаг обычно не требуется при использовании растворимых дрожжей. Тем не менее, это не повредит и займет 5 минут, и вы можете приготовить другие ингредиенты теста, пока ждете.

Это сдобное тесто должно быть очень мягким, поэтому не добавляйте муки больше, чем необходимо.Оцените мягкость и липкость рабочей поверхности, потому что, если вы не возражаете против беспорядка, вы будете вознаграждены самыми вкусными и слоистыми шоколадными рулетами. Я слышал, шоколадные круассаны почти завидовали всем этим хлопьям.

---

По вкусу они похожи на булочки с корицей?

По сути, мы делаем булочки с корицей, но с шоколадной начинкой. Сделайте тесто, дайте ему подняться, пробейте его, раскатайте, добавьте шоколадную начинку, скатайте в виде рулета с желе, нарежьте булочки, дайте им подняться, пока они не станут пухлыми, затем запекайте.Если вы раньше готовили домашние булочки с корицей, в этом процессе нет ничего нового. Мы действительно используем корицу в начинке, но на самом деле это просто фоновый аромат за всем шоколадом и коричневым сахаром. Они, конечно, напоминают булочки с корицей, но на вкус они похожи на домашний хлеб , взбитый с тёплым шоколадом .

Пошаговые фотографии

Расстойка дрожжей:

Вот мягкое тесто до и после 1-го подъема:

Вот ролики до и после 2-го подъема.Видите, какие они пухлые?

Я не хочу стоять у вас на пути шоколадного блаженства, поэтому обещаю, что почти готово. 😉

Глазурь для эспрессо и другие варианты начинки

Я не мог определиться с добавкой, которая была бы достаточно легендарной для этих необычных булочек, но глазурь для эспрессо подходит довольно близко. Горький порошок эспрессо помогает компенсировать сахар сладких кондитеров и всю сладость самих булочек. Другие варианты начинки включают соленую карамель, ванильную глазурь, кленовую глазурь из пончиков с кленовым беконом или крем-сырную глазурь из булочек с корицей.Для чего-то простого было бы красиво слегка посыпать кондитерским сахаром. Глазурь из арахисового масла была бы чрезмерной, и я уверен, что все ваши сладкоежки будут удовлетворены в течение нескольких недель. Ха!

И, опять же, эти рулеты БОГАТЫЕ, так что вы можете легко пропустить глазурь сверху.

Шоколадно-сладкие роллы Видео

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Эти насыщенные и воздушные шоколадно-сладкие рулеты сочетаются с маслянистым мягким свежим домашним тестом и шоколадной начинкой из коричневого сахара.По форме они напоминают булочки с корицей, но на вкус напоминают слоеную шоколадную бабку. Y Вы можете приготовить шоколадные булочки за несколько часов или начать накануне вечером, прежде чем использовать опцию ночного приготовления.

---

• 1 стакан (240 мл) цельного молока , подогретого примерно до 100 ° F (38 ° C)
• 6 столовых ложек (75 г) сахарный песок , разделенный на части
• 1 столовая ложка (9 г) активных сухих или растворимых дрожжей
• 5 столовых ложек (72 г) несоленое масло , растопленное и слегка охлажденное
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1 чайная ложка соли
• 4 стакана (530 г) хлебной муки (ложкой и разровненной), а также больше по мере необходимости для рук / рабочей поверхности

Шоколадная начинка

• 6 столовых ложек (90 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) светлый или темно-коричневый сахар в упаковке
• 2 столовые ложки (10 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок
• 1 чайная ложка молотая корица
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 3/4 стакана (135 г) полусладких шоколадных чипсов или полусладкий шоколадный батончик 4 унции , мелко нарезанный *

Глазурь для эспрессо

• 3 столовые ложки (45 мл) жирные сливки *
• 1 чайная ложка порошка эспрессо *
• 1 и 1/2 стакана (180 г) кондитерского сахара просеянный (просеять после измерения)
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

---

1. Приготовьте тесто: Взбейте теплое молоко, 2 столовые ложки сахара и дрожжи в чаше вашего настольного миксера, оснащенного крючком для теста или лопастной насадкой.Накройте крышкой и дайте смеси постоять около 5 минут или до образования пены сверху. * Если у вас нет миксера, вы можете сделать это в большой миске, а на следующем этапе смешать тесто большой деревянной ложкой / резиновым шпателем. Потребуется немного мышц руки. Ручной миксер работает, но липкое тесто постоянно застревает в лопатках. Лучше перемешать вручную деревянной ложкой или резиновым шпателем. *
2. Добавьте оставшийся сахар, масло, яйца, соль и 1 стакан (около 130 г) муки и взбивайте на средней скорости в течение 1 минуты.Соскребите стенки миски резиновым шпателем. Добавьте 3 стакана (около 400 г) муки , переключите миксер на низкую скорость и взбивайте, пока не образуется мягкое тесто, которое отходит от стенок чаши. Тесто будет очень мягким, но не слишком липким. Вбить еще 2-3 столовые ложки муки , если тесто кажется очень липким. Не добавляйте муки больше, чем вам нужно.
3. Замесите тесто: Держите тесто в миксере и взбивайте на низкой скорости еще 3 минуты или месите вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 3 минут.
4. 1-й подъем: Слегка смажьте большую чашу маслом или воспользуйтесь антипригарным спреем. Выложите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в относительно теплом помещении в течение 2 часов или пока оно не увеличится вдвое. (Я всегда позволяю ему подниматься на прилавке, и это занимает около 2 часов. О небольшом сокращении времени подъема см. Мой ответ на вопрос Где должно подниматься тесто? в моем Руководстве по выпечке с дрожжами.)
5. Смажьте дно и стороны металлической или стеклянной формы для выпечки 9 × 13 дюймов или выложите пергаментной бумагой.
6. Раскатайте тесто: Раскатайте тесто, чтобы выпустить воздух. Поместите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и, используя слегка посыпанную мукой скалку, раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 × 16 дюймов. Убедитесь, что тесто гладкое и равномерно густое. Если тесто продолжает сжиматься, когда вы его раскатываете, прекратите работу, слегка накройте его и дайте ему постоять 10 минут, чтобы ослабить клейковину.Когда вы вернетесь к тесту, оно должно растянуться намного легче.
7. Для начинки: Смешайте все ингредиенты начинки, кроме измельченного шоколада / шоколадной стружки. Чем мягче масло, тем легче его перемешать. (При необходимости поместите смесь в микроволновую печь, чтобы она стала мягче.) Распределите смесь по всему тесту. Равномерно посыпать измельченным шоколадом / шоколадной стружкой. Плотно скатайте тесто, чтобы получилось бревно длиной 16 дюймов. Если немного высыпалось, посыпьте им рулет.С помощью сверхострого ножа нарежьте 12 ровных рулонов толщиной от 1 до 1,5 дюймов каждый. Выложить на подготовленную форму для запекания.
8. 2-й подъем: Плотно накройте рулоны и дайте подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно на 1 час. (Или воспользуйтесь опцией «ночевка» ниже.)
9. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) . Выпекайте булочки примерно 25-28 минут или пока они не подрумянятся. Примерно через 15 минут накройте сковороду алюминиевой фольгой, чтобы верхняя часть не подрумянилась слишком быстро и не запеклась неравномерно.Выньте сковороду из духовки и поставьте ее на решетку примерно на 10 минут, пока готовите глазурь.
10. Приготовить глазурь: Нагрейте сливки на плите до тех пор, пока они не закипят, или прогрейте их в микроволновой печи в течение 15-30 секунд. Смешайте порошок эспрессо с теплыми сливками, затем добавьте сахар кондитерского изделия и ванильный экстракт до однородности. Сбрызните теплые булочки глазурью и сразу подавайте.
11. Плотно накройте оставшиеся замороженные или размороженные булочки и храните при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению на ночь: Чтобы приготовить на ночь перед подачей на стол, подготовьте булочки на шаге 7. Плотно накройте булочки и поставьте в холодильник на 8–12 часов. (Максимум 16 часов. 8-12 часов лучше, но 16 часов вполне подойдут, если это абсолютно необходимо. Не превышайте 16 часов. ) На следующее утро достаньте из холодильника и дайте подняться на прилавке в течение 1-2 часов. прежде чем продолжить с шага 9.
2. Инструкции по приготовлению — Замораживание: Булочки можно замораживать до 2–3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и нагрейте перед употреблением. Вы также можете заморозить невыпеченные булочки и вот как: выпекайте булочки на шаге 9 всего около 10 минут. Полностью остудите, затем плотно накройте и заморозьте. Чтобы подать на стол, достаньте булочки из морозильной камеры и поместите в холодильник на ночь, чтобы они разморозились. После размораживания запекайте их примерно 20 минут.
3. Молоко: Используйте цельное молоко для получения лучшего теста с богатым вкусом.Вы также можете использовать пахту. В крайнем случае работают 2%, 1% или немолочное молоко. Не используйте обезжиренное молоко.
4. Дрожжи: Убедитесь, что вы используете 1 столовую ложку дрожжей, что немного больше 1 стандартного пакета. В этом рецепте можно использовать активные сухие или быстрорастворимые дрожжи. Следуйте всем тем же инструкциям. При использовании активных сухих дрожжей время подъема обычно * немного * больше, но ненамного. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
5. Лучшая мука для использования: Для получения наилучшей текстуры я рекомендую хлебную муку.Подойдет такое же количество универсальной муки, и булочки останутся чудесно насыщенными и мягкими. При использовании хлебной муки булочки становятся немного более жевательными и слоистыми.
6. Шоколад: Я обычно использую и рекомендую одну плитку шоколада для выпечки на 4 унции (113 г), например, плитку Ghirardelli или Bakers на 4 унции, продаваемую в проходе для выпечки. Мелко нарезанный, это примерно 3/4 стакана. Можно использовать полусладкое или горько-сладкое. Избегайте белого или молочного шоколада, потому что булочки будут слишком сладкими. Вместо этого вы можете использовать около 3/4 чашки шоколадной крошки, мини или обычного размера.Шоколадные чипсы весят немного больше, поэтому используйте весы 135 г.
7. Густые сливки и Порошок эспрессо: В первой части рецепта глазури мы, по сути, делаем кремообразную и очень крепкую жидкость эспрессо, смешивая теплые сливки с порошком эспрессо. (Убедитесь, что вы используете порошок быстрорастворимого эспрессо, который обычно продается просто как «порошок эспрессо».) Не стесняйтесь использовать вместо него 3 столовые ложки очень крепкого эспрессо или черного кофе. Смешайте ингредиенты для глазури, затем добавьте еще 1 столовую ложку сваренного эспрессо или черного кофе, чтобы при необходимости / желании сделать их более жидкими.
8. Половина партии: Вы можете разделить этот рецепт пополам, разделив вдвое все ингредиенты и используя квадратную или круглую сковороду 8 или 9 дюймов. Время подъема первого теста может быть немного короче. Раскатайте тесто (примерно) до прямоугольника 7 × 10 дюймов. Сверните в 10-дюймовое бревно, затем разрежьте на 6 рулонов. Время подъема 2-го теста будет примерно таким же. Время выпекания на несколько минут короче.

Ключевые слова: шоколадно-сладкие булочки

сладких обеденных булочек | Allrecipes

Ух ты, не могу поверить, что сделал такие хорошие роллы.У меня нет хлебопечки, поэтому вот что я сделал: я смешал воду и молоко, нагрел в микроволновой печи в течение 1 минуты 15 секунд, вылил его в чашу миксера KitchenAid, а затем перемешал с сахаром до тех пор, пока он не получился. растворили, затем перемешали с дрожжами. Я использую дрожжи из банки вместо пакетов, а я использовала 2,5 чайных ложки. После того, как он стал пенистым (я подождал минут 10 … Я нетерпелив), я смешал соль, масло и яйцо, затем я начал перемешивать муку по полстакана за раз. Я позволил ему подняться в миске примерно на 45 минут, затем ударил его, разделил на 16 шариков (мне не хотелось делать полумесяцы) и дал ему подняться еще на час, а затем запекал 10 минут.Получились как что-то из пекарни. Я никогда, никогда не пекла такой замечательный хлеб. Я так расстроен, что сейчас я один дома, и никто не может увидеть, какую чудесную вещь я только что сделал! Я также хочу добавить, обратите внимание на температуру вашей духовки … Моя духовка имеет тенденцию быть очень горячей, поэтому я установил только 350, чтобы испечь их … они оказались идеальными. Я знаю, что при 400 градусах они бы почернели. ~ K

Так вкусно! У меня нет хлебопечки, поэтому я приготовила их традиционным способом (дрожжи и 1 столовую ложку сахара растворили в теплой воде, дайте постоять около 10 минут.Тем временем нагрейте молоко в кастрюле, пока оно не начнет пузыриться. Снимите с огня, добавьте сахар и масло, пока оно не растает, а затем остудите. В большой миске смешайте дрожжевую смесь, молочную смесь и яйцо. Вмешайте муку понемногу и месите на слегка посыпанной мукой поверхности около 8 мин.) Накройте крышкой и дайте подняться примерно 1 час … взбейте, а затем раскатайте. Я выпекал при 375 в течение 12 минут, но мог бы использовать немного дольше. Все еще очень хорошо.

Когда я делаю их на обед, никогда не остается булочки.После того, как тесто поднимется, я делю его на 27 частей и формирую шарики. Я кладу 9 шариков в смазанную маслом 9-дюймовую форму для пирога, это дает мне 3 формы булочек. Я даю им подняться в течение 30 минут, затем запекаю в духовке до слегка коричневого цвета. Я замораживаю рулеты в алюминиевой фольге. Когда мне нужны обеденные булочки , Я размораживаю булочки, оставляю завернутыми в фольгу и прогреваю в духовке при 350 градусах в течение 5-10 минут. Вкусно!

Отличные булочки! Я сделала из них булочки с корицей, и они оказались великолепными! У меня нет хлебопечка и для тех, кто этого не делает, вот инструкции по использованию: налейте воду и молоко в миску, добавьте сахар, перемешайте, чтобы раствориться, добавьте дрожжи, дайте настояться примерно 20 минут, пока не появится кремовая пена, добавьте масло, соль, перемешать, добавить чуть-чуть взбитое яйцо и муку, стакан за стаканом перемешивая смесь.Дайте подняться в течение 45 минут в теплом месте, накрыв чистым кухонным полотенцем. Выверните и переходите к шагу 2. Это очень легкие, вкусные булочки !!

Мой самый любимый рецепт хлеба. Меня всегда просят приносить булочки на посиделки. Я использовала его для булочек с корицей, обезьяньего хлеба … почти для всего. Однако я обманываю; Обычно я разрезаю тесто на 36 частей и кладу по 3 в каждую чашку формы для кексов. Из него получаются большие легкие свитки листьев клевера, от которых все восторгаются.

Эти роллы такие вкусные.У меня нет хлебопечки, поэтому я делаю ее по старинке, и она все равно всегда получается идеальной. Сначала смешайте теплую воду, теплое молоко и дрожжи. Дайте ему постоять около 10 минут, чтобы дрожжи застыли. Затем добавьте остальные ингредиенты. Дайте ему подняться, пока он не увеличится вдвое (около 1 часа). Затем следуйте остальной части рецепта. Мой муж и мальчики борются по армрестлингу на последнем. Этот рецепт также прекрасен для булочек с корицей. Удачной выпечки!

ОТЛИЧНО !!! 5 ++++ Что еще я могу сказать. Я использовал этот рецепт много раз и всегда получается ОТЛИЧНО !! Если тороплюсь, достаю тесто из хлебопечки и разрезаю на 12 равных частей.Скатать тесто в шарики в руке, затем положить их в стеклянную форму 9×13 и дать им подняться в течение 1 часа. Выпекать 12 минут при 350 … Эти булочки тоже хороши, если их приготовить заранее и заморозить до готовности. просто засунуть в духовку и разогреться! Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

Тесто было слишком липким в машине, поэтому я посыпал его мукой, пока оно не стало гладким. Я беспокоился о том, чтобы не использовать муку для хлебопечки или дрожжи для хлебопечки. Я использовал универсальную муку, как и требовалось, но я использовал дрожжи для хлебопечки…это все, что у меня было. Я использовал 2 1/2 ч.л. дрожжей для хлебопечки. Они просто отлично выросли и имеют прекрасный вкус. Я воспользуюсь этим рецептом, чтобы заменить свой старый рецепт булочек для хлебопечки. Как и другой рецензент, я разрезал тесто на 36 частей и поместил по три шарика теста в каждую чашку для кексов. Они превратились в красивые рулетики из клевера. Приятное прикосновение. Кроме того, я использую нож для пиццы, чтобы разрезать тесто.

Удивительно замечательно. Сделал их сегодня утром. Было так легко использовать мою хлебопечку в цикле замеса теста; затем вытащил тесто и раскатал его, чтобы получить булочки с корицей.Добавляем в масло свежую цедру апельсина и 2 ст.л. свежего апельсинового сока, намазываем на прямоугольник теста; упакован с большим количеством коричневого сахара и корицы. Раскатать и нарезать цинном. рулоны. Запекается на сковороде 9×13, 20 минут при 200 градусах, затем 20 +/- минут при 350 градусах. Можно положить сверху фольгу, чтобы она не стала слишком коричневой и не высохла. Замечательная новая традиция для утра Благодарения !!!!!

В итоге оказалось слишком сладким и рассыпчатым на мой вкус

Гавайские сладкие роллы — Carlsbad Cravings

Сладкие, маслянистые домашние гавайские сладкие роллы очень мягкие и воздушные, наполненные ананасовым соком и намазанные маслом! Их легкий тропический аромат делает эти нежные золотые булочки идеальными для слайдеров, обедов и особых случаев, таких как День Благодарения!

Когда я думаю о самодельных слайдерах, я думаю о гавайских сладких роллах.

Раньше я думала, что King’s Hawaiian Sweet Rolls. Теперь я думаю об этих домашних больших красивых гавайских сладких роллах. И у меня кружится голова.

Гавайские сладкие роллы всегда были одним из моих любимых роллов, поэтому для создания идеальных домашних гавайских сладких роллов я обратился к экспертам из Cooks Country, дочерней компании America’s Test Kitchen. Я немного изменил их рецепт, чтобы создать то, что, на мой взгляд, лучше, чем купленные в магазине большие золотые гавайские сладкие роллы, которые тают во рту, вызывая привыкание.

Эти булочки пропитаны ананасовым соком, медом, коричневым сахаром, ванилью и небольшим количеством уксуса для получения слегка сладкого, слегка острого тропического аромата. Ананасовый сок придает этим булочкам нежный фруктовый сладкий вкус, усиленный ванилью и уравновешенной тонкой остротой уксуса. Само тесто невероятно густое и густое, чем у традиционных рулетов, но при этом невероятно нежное и пушистое. Секрет хороших пушистых рулетов заключается в том, что они позволяют им подниматься и увеличиваться вдвое, а это тесто имеет два подъема, которые также помогают раскрыть тропический аромат.

Смажьте тестовые шарики маслом перед выпечкой, чтобы выпекать до золотистого цвета и наполнить ароматом, затем снова смажьте булочки после выпечки, чтобы они оставались мягкими, и, конечно же, добавьте в них еще маслянистого вкуса.

И закажите теплые мягкие и нежные сладкие маслянистые тропические роллы. Ешьте их просто, намажьте большим количеством сливочного масла, облейте медом или добавьте большую стопку с курицей-барбекю в медленном приготовлении, свининой-барбекю в медленном приготовлении или небрежными блюдами из медленноварки.Потому что домашнее всегда лучше. лучше.

Хотите попробовать эти гавайские сладкие роллы?

Прикрепите его к ХЛЕБУ или БОКОВОЙ доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

• 1 стакан ананасового сока комнатной температуры
• 1/2 стакана цельного молока
• 6 столовых ложек топленого несоленого масла
• 1/3 стакана меда (мягкий мед, похожий на клевер)
• 5-6 стаканов универсальной муки
• 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей или дрожжей
• 2 1/2 чайных ложки соли
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка дистиллированного белого уксуса
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Начинка:

• 3 столовые ложки сливочное масло размягченное, сепарированное

• Смешайте ананасовый сок, молоко, топленое масло и мед в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь, пока смесь не достигнет 110 градусов по Фаренгейту, около 1 минуты (смесь может выглядеть свернувшейся, что нормально).
• Закрепите миксер с крючком для теста и обрызгайте крючком антипригарным кулинарным спреем. Смешайте 5 стаканов муки, дрожжей и соли на низкой скорости до однородности, примерно 5 секунд. Медленно добавьте смесь ананасового сока, затем добавьте коричневый сахар, яйцо, уксус и ваниль и месите на НИЗКОМ, пока тесто не начнет отделяться от миски, примерно 2 минуты. Увеличьте скорость до СРЕДНЕЙ-НИЗКОЙ (шкала 4) и месите примерно 5-7 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным. (Тесто должно очищать стенки миски, но прилипать ко дну, но БУДЕТ ЛИПИЧНЫМ, добавьте еще ½ стакана муки, если необходимо, чтобы тесто очистилось от миски.)

• Удалите тесто и обрызгайте миксерную чашу антипригарным кулинарным спреем. Замесите тесто в шар и снова положите в смазанную маслом миску. Плотно накройте смазанной пластиковой пленкой и дайте подняться при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 ½ -2 часа.

• Тем временем обрызгайте сковороду 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

• После того, как тесто увеличится вдвое, переместите его на посыпанную мукой поверхность (или антипригарный коврик), затем слегка сформируйте прямоугольник одинаковой толщины (общие размеры не имеют значения) руками.Разрежьте прямоугольник на 18 примерно ровных частей, затем сформируйте шарики, загибая углы так, чтобы верх был гладким.

• Разложите тестовые шарики в 6 рядов по 3 штуки в подготовленной форме 9×13 и слегка накройте смазанной маслом. Дать подняться при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое, от 1 до 1 ½ часа.

• Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Удалите пластик и смажьте валики примерно 1 ½ столовой ложки масла. Выпекать до золотистого цвета, около 20–23 минут, перевернув форму в середине выпекания.Дайте рулетам остыть в посуде на решетке в течение 10 минут, затем смажьте оставшимся маслом. Лучше всего подавать в теплом виде.

• РАЗОГРЕВАТЬ булочки при комнатной температуре, завернуть в алюминиевую фольгу, выложить на противень и выпекать в духовке при температуре 350 градусов в течение 20 минут.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:

FACEBOOK

/ INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

Вам также может понравиться:

Идеальные мягкие и пушистые булочки для ужина

Курица барбекю в медленноварке (слайдеры)

Влажный сладкий кукурузный хлеб

Сэндвич с курицей терияки

Сладкий апельсиновый рулет Breadtwists

Простые хлебные палочки с чесноком и пармезаном

Подпишитесь на доску Carlsbad Cravings (Jen) Carlsbad Cravings Recipes в Pinterest.

Домашние гавайские сладкие рулетики

Узнайте, как сделать домашние гавайские сладкие рулетики, которые будут мягкими, пушистыми и простыми в приготовлении. Эти сладкие булочки моментально станут любимцем всей семьи!

Я взял свой рецепт лучших домашних роллов на ужин и изменил его, чтобы создать гавайские сладкие роллы. Эти булочки сладкие, нежные и такие же соблазнительные, как и версия, купленная в фирменном магазине. Они практически тают во рту!

Что делает гавайский сладкий рулет? Все дело в ананасе.Измельченный ананас добавляется в тесто для придания сладости и аромата. Важно, чтобы в этом рецепте вы использовали измельченный ананас. Измерьте измельченный ананас, не сливая сок. На самом деле я просто беру мерную чашку и окунаю ее прямо в открытую банку измельченных ананасов.

Сделать рулетики своими руками намного проще, чем вы думаете. Я включил обширные подробные примечания под рецептом, чтобы помочь с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть. Обязательно ознакомьтесь с ними, посмотрите видео-демонстрацию и не стесняйтесь оставлять комментарии, если у вас все еще есть вопросы.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если у меня нет стационарного миксера?

Можно месить руками! Моя кухонная помощь была сломана больше года, и я все еще делал эти булочки вручную. Я начинаю с помешивания ложкой до тех пор, пока не перестану это делать, а затем месу его руками. Просто продолжайте замешивать, пока вся мука не смешается и / или тесто не станет мягким на ощупь и лишь слегка липким. Это немного потренироваться, но оно того стоит!

Можно ли сделать этот рецепт без глютена? Могу ли я заменить муку без глютена?

Этот рецепт не предназначен для употребления без глютена.Выпечка без глютена включает в себя совершенно другой химический состав. В общем, вы не можете заменить муку без глютена в рецептах выпечки и ожидать, что это сработает.

Могу ли я использовать другие дрожжи помимо быстрорастворимых сухих дрожжей?

Да, в этом рецепте подойдут все дрожжи, это просто вопрос понимания того, как работают и отличаются каждый вид дрожжей. Сухие быстрорастворимые дрожжи можно добавлять прямо в сухие ингредиенты, не требуя присадки или расстойки. Он также поднимается немного быстрее.Активные сухие дрожжи представляют собой гранулы большего размера, и их обычно необходимо растворить в жидкости перед добавлением в рецепт. Он активируется немного медленнее, поэтому ожидайте дополнительного времени нарастания на 10-15 минут.

Можно их заморозить?

Вы можете заморозить их после того, как сформируете из них рулоны. Когда они будут готовы к употреблению, достаньте их из морозильной камеры и дайте им разморозиться и подняться, чтобы они увеличились вдвое, прежде чем запекать. Это может занять от 1 до 2 часов, в зависимости от температуры в доме.

Могу ли я уменьшить содержание соли в этой диете с низким содержанием натрия?

Уменьшение количества соли не повлияет на рост. Единственное, на что это повлияет, — это вкус.

Какой температуры должно быть молоко?

Молоко должно быть теплым на ощупь, от 100 до 110 градусов. Вы можете использовать от 1% до цельного молока. Я никогда не рекомендую использовать обезжиренное молоко для чего-либо 😉

Как мне измерить муку?

Мука, ​​которую вы сейчас покупаете в магазине, обычно предварительно просеивается.Просеивать муку не нужно. Я предпочитаю метод совка и подметания, так как он очень удобен. Просто используйте мерный стакан, чтобы вычерпать муку и выровнять ее сверху. Взвешивание муки на кухонных весах — единственный способ обеспечить полную точность. Даже в этом случае процесс выпечки хлеба непостоянен и снисходителен, и фактическое количество добавляемой муки может измениться только из-за влажности воздуха. При приготовлении этого рулета лучше всего руководствоваться прикосновением к тесту.

1 стакан муки составляет примерно 125 граммов.

Насколько мягким должно быть масло?

Масло должно быть комнатной температуры и легко расслаиваться на ощупь. Если вы размягчаете масло в микроволновой печи, работайте с небольшими временными интервалами, чтобы не получить растаявшие лужи масла.

Имеет ли значение, если я использую несоленое масло?

Я тестировал рецепт как с соленым, так и с несоленым маслом, без большой или заметной разницы. Либо будет работать.

Имеет ли значение, использую ли я хлебную муку?

Я использовал и универсальную муку, и хлебную муку без большой или заметной разницы.У меня нет предпочтений, и я просто использую то, что удобно.

Каким должно быть тесто?

Тесто должно быть немного липким, но все же очень мягким и податливым. Он просто не должен прилипать к миске. Если вы добавите слишком много муки и тесто затвердеет, ваши булочки тоже станут немного жесткими. Я люблю говорить, что вы можете почувствовать мягкий рулет, просто прикоснувшись к тесту.

Как сделать все рулоны одинакового размера?

Я использую кухонные весы для измерения каждого из своих шариков из теста.Это не требует больших усилий, и я получаю рулоны почти одинакового размера.

Сколько весит каждый из ваших рулонов?

Используя свои удобные кухонные весы, я делаю каждый рулон весом от 2,4 до 2,5 унций.

Могу ли я удвоить рецепт?

Да, этот рецепт можно легко удвоить.

Посмотрите видео ниже , где я проведу вас через каждый этап этого рецепта. Я люблю включать видео со всеми своими рецептами, чтобы у вас всегда было как можно больше информации, чтобы сделать эти рецепты дома идеально с первого раза.Вы можете проверить всю мою видеотеку на YouTube.

Узнайте, как сделать домашние гавайские сладкие рулетики, которые будут мягкими, пушистыми и совершенно простыми в приготовлении. Эти сладкие булочки моментально станут любимцем всей семьи!

Время приготовления 2 часа 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Ингредиенты

• 1/3 стакана подогретого на ощупь молока
• 2/3 стакана измельченных ананасов
• 1 столовая ложка дрожжей
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовые ложки размягченного масла
• 1 яйцо
• 3 + стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка растопленного масла (для чистки)

Инструкции

• В чаше миксера смешайте молоко, ананас, дрожжи, коричневый сахар, соль, размягченное масло, яйцо и 3 стакана муки.

• Месите на низкой скорости, пока ингредиенты не соединятся, затем увеличьте скорость до средней. Если необходимо, добавьте больше муки, чтобы получился шарик из теста. Тесто будет немного липким, но не должно прилипать к пальцам.

• Дайте подняться в смазанной маслом миске, накрытой кухонным полотенцем, в течение 1 часа или до тех пор, пока не увеличится вдвое.

• Сформируйте дюжину рулонов по 2,5 унции. Полезны кухонные весы, или вы можете просто взглянуть на них. Скатать шариками на гладкой поверхности.

• Поместите в смазанную маслом сковороду 9 × 13.Накройте кухонным полотенцем и поднимайте в течение 1 часа или пока не увеличится вдвое.

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекать булочки в разогретой духовке 12-15 минут до легкого подрумянивания. Смажьте 1 столовой ложкой топленого масла.

Калорий: 202 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 4 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 245 мг | Калий: 95 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 190 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 24 мг | Утюг: 1,6 мг

10 сладких рулетов и липких булочек

Пушистый, мягкий и податливый.Трудно отказаться от свежеиспеченной теплой булочки с корицей. Вот 10 сладких булочек и липких булочек для любителей булочек с корицей. Вам захочется готовить этот сладкий и ароматный завтрак на протяжении всего курортного сезона!

1.Мини булочки с корицей

Мини-версии всегда симпатичнее! Отмечайте праздники, особые случаи или любой случайный день с этими мини-булочками с корицей. Сделайте их праздничными, используя различные посыпки или начинки.

2. Шведские роллы с кардамоном

Шведские роллы с кардамоном, известные как Kardemummabullar, традиционно едят во время перерыва на кофе.Это сладкое маслянистое тесто, приправленное кардамоном и покрытое сладкой сахарной глазурью.

3. Сладкие роллы со специями на ночь с чаем

Приготовьте эти булочки накануне вечером и просыпайтесь утром от манящего аромата свежеиспеченного хлеба. Представьте, что вы наслаждаетесь этими рождественскими утренними сладкими булочками с чаем и специями на ночь, открывая подарки с близкими!

4. Рулоны Funfetti

Посыпка и конфетти добавят удовольствия и азарта любой выпечке. Эти булочки с корицей Funfetti особенные, потому что funfetti замешивают в тесте, чтобы каждый кусочек радуги удивлял!

5.Легкие липкие булочки

В этом рецепте Easy Sticky Buns используются растворимые дрожжи для ускорения процесса приготовления теста, сделанного с нуля. Традиционно готовят из орехов пекан, но вы также можете добавить их в грецкие орехи!

6. Ночная ириска, булочки с корицей

Просыпайтесь чудесным утром с этими булочками с корицей ириской на ночь. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней. Эти булочки с корицей наполнены начинкой из ириски и покрыты гладкой карамельной глазурью.

7. Липкие булочки с яблоком и пеканом

Эти липкие булочки с яблоком и пеканом лучше всего подавать в теплом виде, только что из духовки. Липкие булочки наполнены яблоками, приправленными корицей, и покрыты орехами пекан, подслащенными кленовым сиропом и коричневым сахаром.

8. Печенье и булочки со сливками

Эти булочки с печеньем и кремом мягкие, пушистые и чертовски вкусные. Если вы поклонник печенья Oreo, вам понравятся эти булочки. Нарезанные бутерброды с печеньем добавляются в тесто, начинку и начинку!

9.Банановый хлеб Кленовые булочки с корицей

Эти булочки с банановым хлебом, кленом и корицей превратят все ваши любимые сладости на завтрак в одно потрясающее угощение. Это пушистое банановое дрожжевое тесто с сахарной пудрой и кленовой глазурью. Возьмите гигантскую кружку кофе и наслаждайтесь!

10. Морковь Булочки с корицей и морковью

Мэшапы — лучшие. Чем креативнее, тем лучше! Эти булочки с корицей и морковным пирогом входят в этот список. В тесто для рулета с корицей замешивают мелко натертую морковь и смесь специй.Для декадентского послевкусия запеченные булочки покрыты восхитительной глазурью из сливочного сыра!

Если вам понравились эти 10 сладких рулетов и липких булочек, подпишитесь на My Baking Addiction на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше сладостей и угощений.

Домашние сладкие обеденные роллы — Grumpy’s Honeybunch

Эти сладкие обеденные булочки — традиционные дрожжевые булочки с воздушной и легкой текстурой. Этот рецепт хлеба, приготовленный из хлебной муки, яиц, молока и масла, представляет собой маслянистый нежный сладкий рулет, который идеально подходит для праздничных трапез.

Рецепт этого обеденного ролла — не только вкусный хлеб, которым можно поделиться во время праздников! Они также великолепны, как булочка в этом бургере с чеддером и халапеньо! Я также люблю смазывать рулет маслом и класть между ними несколько кусочков оставшейся индейки для импровизированного бутерброда с индейкой!

Приготовление сладких булочек для обеда — семейная традиция

Когда я рос, моя мама и тетя Марлен готовили самые классные булочки. Они всегда были такими высокими, чешуйчатыми и восхитительными.Просто это не был бы праздник, если бы на столе не было сладких булочек.

Я помню, как смотрел, как моя мама готовит булочки, и был очарован всем процессом. Что мне показалось довольно сложным. Однако, наблюдая, как моя мама на протяжении многих лет пекла дрожжевой хлеб, и видя, как все менялось с годами, я понял, что это совсем не так сложно. Вам просто нужно знать несколько вещей о том, как приготовить дрожжевой хлеб.

Что нужно для приготовления этого рецепта

Хлебная мука: Я настоятельно рекомендую использовать хлебную муку.В нем более высокое содержание белка, что способствует выработке глютена. Если вы не можете найти хлебную муку, универсальная мука все равно подойдет. Однако рулоны могут не подниматься так высоко.

Дрожжи: Сухие активные дрожжи или быстрорастворимые дрожжи — оба подойдут.

Яйца: убедитесь, что яйца комнатной температуры.

Молоко: для этого рецепта булочки я использую жирное молоко. Однако немолочное молоко из кешью — отличная замена. Я рекомендую молоко. Он добавляет ароматические добавки в текстуру теста.

Сахар: это не сладкая булочка без сахара! Пожалуйста, не пропускайте это и не сокращайте сумму, если вы хотите получить те же результаты, что и я.

Противни 9 x 13 или противень

Как приготовить домашний дрожжевой хлеб

Я использую несколько сокращений в приготовлении булочек по сравнению с тем, что делала моя мама. Даже расстойка не имеет значения, если вы не уверены, что дрожжи хороши. Единственная причина, по которой дрожжи могут быть плохими, — это то, что они долго сидели.Я до сих пор пробую дрожжи, в основном по привычке.

При приготовлении этих сладких булочек всегда получается два подъема. Первый подъем происходит сразу после замеса теста. Его снова кладут в миску с небольшим количеством масла и накрывают полотенцем или полиэтиленовой пленкой.

Я использую свою духовку для расстойки, потому что у меня есть настройка расстойки. Раньше я ставил его в самой теплой комнате дома, чтобы он был теплым и заставлял тесто подниматься.

Как замедлить процесс проверки

В последний раз, когда я делал эти сладкие булочки, я сделал что-то немного другое.Я приготовил их накануне вечером, однажды расстегнул тесто, затем скатал в булочки и поместил в формы для выпечки, накрыл полиэтиленовой пленкой, а затем поместил в холодильник на ночь, чтобы замедлить процесс подъема.

На следующее утро я вынул их из холодильника, накрыл чистым полотенцем и поместил в духовку, чтобы сделать вторую расстойку перед выпечкой. Это отличный способ заранее приготовить роллы во время праздников и при этом сохранить свежеиспеченные горячие сладкие булочки на ужин!

Сладкие булочки к обеду вышли из духовки красивыми и коричневыми.И они тоже поднялись чуть выше формы для выпечки! Я чувствовал, что мне удалось сделать роллы, которые выглядели так же потрясающе, как и мои мамы!

Булочка разваливается на части в виде хлопьев! Эти золотые, восхитительные сладкие булочки на ужин с этого момента всегда будут моим рецептом, и они должны быть вашими!

Советы по рецептам, которым необходимо следовать

• Будьте терпеливы. Приготовление хлеба — это не то, что нужно спешить! Не торопитесь и внимательно следите за каждым шагом!
• Температура ваших влажных ингредиентов не должна быть ни низкой, ни высокой.Всегда позволяйте яйцам и жидкости быть комнатной температуры.
• При плавлении сливочное масло должно было только начать «просто таять». Если он пузырится, значит, он слишком горячий, и вы должны дать ему остыть, пока он не станет просто теплым.
• При расстойке теста используйте духовку или положите булочки в теплое место, накрыв полотенцем.
• Вытащив булочки из духовки, натрите их верхнюю часть сливочным маслом. Разверните палочку масла и натрите один конец сверху, пока он не покроется маслом.

Замесить тесто в хлебопечке

Если у вас нет KitchenAid, но у вас есть хлебопечка, этот рецепт можно легко собрать в хлебопечке для выполнения части рецепта для смешивания и подъема.

Соберите ингредиенты в хлебопечку, начиная с влажных ингредиентов, масла и сахара. Добавьте муку к влажным ингредиентам. Сделайте углубление в муке и добавьте дрожжи. Запустите хлебопечку в режиме теста.

Хлебопечка будет поддерживать идеальную температуру теста для расстойки.Когда цикл замеса завершен, переходите к шагу 8 в инструкциях.

Другие рецепты приготовления из теста для сладких рулетов

Из этого сладкого обеденного теста для рулетов можно приготовить булочки с корицей. Просто раскатать тесто, сверху намазать сливочным маслом, сахаром с корицей. Раскатайте тесто и нарежьте рулетами.

Я также использовал это тесто для приготовления Обезьяньего хлеба! Просто следуйте инструкциям в этом рецепте арахисового масла и мармеладного обезьяньего хлеба и замените тесто для печенья!

Еще мы любим делать жареное тесто по этому рецепту.Когда я это сделаю, я сделаю 18 обеденных булочек, а затем из оставшегося теста сделаю жареное тесто.

Сладкие обеденные роллы

Шелби Лоу Руттан

Эти сладкие обеденные роллы имеют воздушную и легкую текстуру и тают во рту восхитительно! Сладкие и слоеные, ваша семья будет запрашивать эти булочки на каждом праздничном ужине! (По крайней мере, Ворчун!)

]]>

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 50 минут

Хлеб для курсов

Кухня Американская

Порций 2 дюжины булочек

Калорийность 218 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 стакан теплой воды
• 1 стакан теплого молока
• 2 больших яйца комнатной температуры
• & frac23; стакан несоленого сливочного масла, растопленный и охлажденный
• ½ стакана сахара
• 2 чайные ложки соли
• 8 стаканов хлебной муки
• 2 столовые ложки активных сухих дрожжей

Инструкции

Поместите ингредиенты в Kitchenaid, прикрепив крюк для теста, следующим образом:

• Вода, молоко, яйца, сахар, масло, 3–½ стакана муки, соль, дрожжи.

• Перемешивайте на слабой скорости, пока смесь не начнет собираться. Это будет влажное рассыпчатое тесто.

• Соскребите стенки Kitchenaid и перемешайте крючком для теста еще две минуты.

• Добавьте оставшуюся муку, по ½ стакана за раз, помешивая крючком для теста на низком уровне до однородности, время от времени останавливаясь, чтобы соскрести стенки миски.

• Замесите тесто еще 3-4 минуты в KitchenAid.Тесто отделяется от миски.

• Выньте тесто из чаши KitchenAid и положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.

• Очистите чашу KitchenAid, затем слегка смажьте ее маслом. Положите тесто обратно в миску и накройте полотенцем. Поставить в теплое место и дать подняться, пока не увеличится вдвое.

• Спустите тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность. Тесто разрезать пополам. Затем разрежьте каждую часть пополам еще два раза (у вас будет 8 секций).Разрежьте каждую из этих частей на 4 равных части. У вас должно получиться 24 рулона.

• Сформируйте рулет и поместите в форму 1-9×13 (18 рулонов, 3 поперек и 5 вниз) и в форму для выпечки хлеба 9×5 (2 поперек и 3 вниз). Дать тесту подняться на 1 час.

• Выпекайте булочки при температуре 350 ° С в течение 20-25 минут или пока роллы не станут золотисто-коричневыми. Достаньте из духовки и немедленно смажьте верхнюю часть сливочным маслом.

• Рекомендации по сервировке: используйте подогреватель для корзин для хлеба и камень, чтобы переносить их из духовки на стол, и согревайте булочки!

• Храните оставшиеся рулоны в герметичном пакете.

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 218 ккал Углеводы: 34 г Белки: 6 г Жиры: 6 г Холестерин: 30 мг Натрий: 205 мг Волокно: 1 г Сахар: 5 г

Ключевое слово Sweet Dinner Rolls

.

No related posts.