Рецепт вкусного пирога на кефире: Быстрый пирог на кефире с яблоками – пошаговый рецепт с фотографиями — Элегантный возраст

Содержание

Рецепт простого и вкусного пирога из кефира

Нередко бывает, что совсем скоро должны прийти гости, а к чаю в доме ничего нет. Но не стоит волноваться – имея под рукой самые простые ингредиенты, можно приготовить очень вкусный пирог на кефире, вкус которого гости обязательно оценят по достоинству. Начинка может быть использована самая разная. Рецептов пирогов, приготовленных на кефире, существует масса, самые несложные описаны ниже.

Никакими выдающимися кулинарными способностями при этом обладать не надо, и приготовленный сладкий пирог на кефире наверняка понравится всем. Тем более, что быстрый пирог, приготовленный на кефире, еще и очень полезен. Быстрый пирог, который сделан на кефире, можно есть с чаем, а можно подать на его завтрак – он вкусный, но не содержит большого количества калорий. А рецепты такого пирога могут быть самыми разными.

Тесто на кефире без дрожжей

maxsol7/Depositphotos.com Подходит для пиццы, пирожков (особенно жареных), лепёшек.

Ингредиенты

500 мл кефира;
1 яйцо;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка соды;
50 мл растительного масла;
800 г муки;
40 г сливочного масла.

Приготовление

Взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Влейте растительное масло и взбейте ещё раз. Отдельно разотрите 500 г муки со сливочным маслом. Добавьте кефирную массу в мучную и перемешайте.

Всыпьте ещё немного муки и ещё раз перемешайте. Выложите тесто на стол, посыпьте оставшейся мукой и хорошенько помесите руками. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.

Рецепт вкусного пирога в мультиварке

Приготовить простой кефирный пирог можно в мультиварке, несмотря на простоту приготовления он получается очень вкусным и нежным, а еще влажным и пористым. В этом рецепте хорошо то, что пирог получается не только вкусным, но и очень красивым.

Согласно этому рецепту для того, чтобы такая выпечка оказалась на столе, нужно запастись следующими продуктами:

4 яйца,
пакетик ванилина,
150 г сливочного масла,
300 г сахарного песка,
изюм 10 г,
апельсиновая цедра,
сахарная пудра,
банка сгущенного молока
разноцветные мармеладные фигурки для украшения.

Яйца необходимо взбить так, чтобы получилась пышная пена, потом туда добавить ванилин, сливочное масло (его перед этим нужно растопить), сахар, а затем все это взбить венчиком. Мука размешивается с разрыхлителем и той смесью, что получилась, добавляется апельсиновая цедра и изюм. Полученное тесто нужно вылить в мультиварку, поставить на режим “выпечка” и оставить примерно на час.

Потом все это великолепие щедро поливается сгущенным молоком, посыпается сахарной пудрой и устанавливаются украшения из мармеладных фигурок. Такое изделие не стыдно поставить на любой праздничный стол, у него такой аппетитный вид, что можно не сомневаться в том, что его обязательно продегустируют даже те, кто сидит на строгой диете – устоять против этого вкусного пирога просто невозможно. И нужно обязательно поделиться этим рецептом с друзьями и близкими.

Тесто на кефире без дрожжей и яиц

Подходит для пиццы, пирожков, пирогов, лепёшек.

Ингредиенты

500 мл кефира;
щепотка соли;
½ столовой ложки сахара;
120 мл растительного масла;
500 г муки + немного для присыпки;
1 чайная ложка соды.

Приготовление

Взбейте кефир с солью, сахаром и маслом. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородной консистенции. Затем вымесите тесто руками, присыпая мукой.

Раскатайте его не слишком тонким пластом. Посыпьте ⅓ соды и потрите руками, чтобы она распределилась равномерно.

Сложите тесто конвертом, раскатайте и снова потрите содой. Повторите то же самое ещё раз. В конце сформируйте из теста шар и оставьте на 20 минут.

Некоторые полезные свойства кефира

Для кефирных пирогов подойдет абсолютно любой кефир, в зависимости от того, какой результат необходимо получить. Свойства этого вкусного и полезного молочного продукта зависят от того, насколько он крепок, это определяется во время процесса созревания. Польза этого продукта большая, но некоторые полезные свойства во время готовки уменьшаются. Зато тесто из него получается прекрасное – мягкое, воздушное и, что очень важно, универсальное в качестве основы пирога со сладкой начинкой.

Варенье есть почти в каждом доме, и этот продукт можно использовать как начинку для выпечки. Надо учитывать, что выпечка, приготовленная по такому рецепту, отличается достаточной влажностью и повышенной консистенцией, поэтому есть его надо быстрее. Печь такое изделие очень просто, поэтому рецепт понравится в первую очередь начинающим кулинарам.

Для приготовления такого пирога понадобятся следующие ингредиенты:

любое варенье (1 стакан),
кефир (1 стакан),
мука (полтора стакана),
пара яиц,
полстакана сахара,
чайная ложка соды.

Сода гасится вареньем, причем должны появиться пузыри. Яйца взбиваются с сахаром, потом полученная масса смешивается с кефиром, насыпается мука и замешивается тесто. Потом в тесто добавляется варенье и все еще раз хорошенько перемешивается. Форма для выпечки смазывается маслом, на нее выливается тесто, и она ставится в духовку на 20 минут. Определить, готова ли выпечка, можно при помощи деревянной лучинки. Когда все готово, изделие нужно слегка остудить, потом разрезать на две части и смазать вареньем. Кушать его можно как горячим, так и холодным.

Дрожжевое тесто на кефире

magone/Depositphotos.com
Подходит для пирожков, пирогов, булочек.

Ингредиенты

30 мл молока;
6 г сухих дрожжей;
½ столовой ложки сахара;
350 г муки;
100 мл кефира;
70 г сливочного масла;
щепотка соли;
1 яйцо.

Приготовление

Растворите в тёплом молоке дрожжи, сахар и 2 ложки муки. Оставьте в тёплом месте на 15 минут. Добавьте кефир комнатной температуры, растопленное остывшее масло, соль, яйцо и тщательно перемешайте.

Всыпьте оставшуюся муку и хорошенько вымесите тесто. Сформируйте из него шар и переложите в миску. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза.

Простой заливной пирог с мясом на кефире

Вам потребуется:

♦ Кефир – 0,5 л

♦ Мука – 3 стакана

♦ Куриные яйца – 2 шт.

♦ Масло сливочное – 100 г

♦ Соль – ½ ч.л.

♦ Разрыхлитель

♦ Мясо (готовый мясной фарш) – любое по желанию – около 400 г

♦ Лук репчатый, соль, перец, зелень по вкусу.

Как готовить:

Начнем с теста.

Отправляем в миску два яйца и чуть-чуть подбиваем обычной вилкой. Туда же отправляем кефир, заранее растопленное сливочное масло и соль. Перемешиваем компоненты, добавляем муку и разрыхлитель.Тщательно перемешиваем наше тесто, которое должно по своей консистенции стать похожим на очень густое тесто для оладий.

Готовим начинку.

Готовим из любого мяса при помощи мясорубки фарш или используем уже готовый. Мы чаще всего используем не сильно жирную свинину. Иногда добавляем к свинине говядину.

Измельчаем при помощи все той же мясорубки лук. Отправляем его в мясной фарш, солим и перчим по вкусу. При желании в фарш можно добавить любимую зелень. Хорошенечко перемешиваем начинку.

Берем форму. Слегка смазываем дно и бока формы растительным маслом.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=3onYV855sdc

Первым слоем выкладываем в форму половинку теста. Поверх него распределяем начинку, которую следом покрываем оставшимся тестом.

Отравляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовим до готовности около часа. Время приготовления будет зависеть от возможности вашей печи. Поэтому не забудьте проверить пирог на готовность при помощи обычной зубочистки.

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Подходит для пирожков, пирогов, булочек, хлеба.

Ингредиенты

500 г муки;
1½ чайной ложки быстродействующих дрожжей;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
300 мл кефира;
2 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания.

Приготовление

Соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Сделайте в центре углубление и влейте кефир комнатной температуры. Перемешайте и влейте масло.

Вымешивайте тесто руками в течение 10–15 минут, пока оно не станет однородным. Сформируйте из него шар и переложите в миску, смазанную маслом.

Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза. Слегка помните его руками и оставьте в тепле ещё на 40–50 минут. Тесто ещё больше поднимется и станет нежнее.

Ингредиенты:

мука – 3 стакана,
яйцо – 1 шт.,
кефир – 250 мл,
сахар – 1 ст. ложка,
растительное масло – 2 ст. ложки,
соль – 0,5 ч. ложки,
сода – 1 ч. ложка.

Для капустной начинки:

капуста – 1 кочан,
лук репчатый – 1-2 шт.,
яйца – 3 шт.,
укроп – 1 пучок,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Жареные пирожки с капустой: пошаговый рецепт

Для начинки капусту тонко нашинкуйте и быстро обжарьте небольшими порциями на растительном масле.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко нарубите.
Укроп мелко нарежьте.
Обжаренную капусту переложите в миску, добавьте лук, зелень и яйца, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Яйцо разбейте в миску, добавьте соль, сахар, растительное масло, кефир и взбейте все венчиком или вилкой.
Один стакан муки просейте, добавьте соду и введите в тесто. Просейте остальную муку и добавляйте понемногу в тесто, пока оно не соберется в шар. По консистенции тесто должно получиться очень мягким и нежным.
Подпылите мукой стол, отщипните от теста кусочек и раскатайте его, положите капустную начинку, защипните края. Таким же образом сделайте пирожки из оставшегося теста.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте пирожки с двух сторон на среднем огне.

В этот пирог вы можете положить любые сезонные овощи, а также кусочки отварной рыбы или курицы.

Жидкое тесто на кефире

Подходит для заливных пирогов, оладий.

Ингредиенты

2 яйца;
250 мл кефира;
1 столовая ложка сахара;
щепотка соли;
½ чайной ложки соды;
250 г муки;
30 мл растительного масла.

Приготовление

Взбейте венчиком яйца. Добавьте половину кефира, сахар, соль, соду и взбейте ещё раз. Всыпьте муку и перемешайте. Введите оставшийся кефир и масло и тщательно перемешайте тесто.

Тесто на кефире для вареников и пельменей

belchonock/Depositphotos.com
Это тесто готовится всего из трёх ингредиентов.

Ингредиенты

200 мл кефира;
300 г муки + немного для присыпки;
½ чайной ложки соли.

Приготовление

В миску влейте кефир, добавьте муку и соль. Вымешивайте тесто руками, пока оно не станет однородным. Сформируйте из него шар, присыпьте мукой и заверните в пищевую плёнку или уберите в полиэтиленовый пакет. Положите тесто в холодильник на 3–4 часа.

Слоёное тесто на кефире

Подходит для любой слоёной выпечки.

Ингредиенты

250 мл кефира;
1 яйцо;
щепотка соли;
450 г муки + немного для присыпки;
200 г сливочного масла или маргарина.

Приготовление

Взбейте кефир с яйцом. Всыпьте соль и муку и замесите однородное тесто. Раскатайте его тонким пластом на столе, присыпанном мукой.

Нарежьте холодное масло тонкими пластинками и обваляйте их в муке. Выложите ⅓ масла в центре пласта, сложите последний конвертом и скрепите края.

Присыпьте тесто мукой и снова раскатайте тонким пластом. Посередине положите оставшееся масло, вновь сверните пласт конвертом, скрепите края и раскатайте тонким пластом. Затем сложите полученное в несколько слоёв и ещё раз раскатайте.

Пирог на кефире на скорую руку – общие принципы приготовления

Несомненными преимуществами всех этих рецептов является минимальный набор ингредиентов и скорость приготовления выпечки. На замес теста уходит максимум 5 минут, на приготовления начинки от 1 до 5-7 минут и на выпекание 20-30 минут.

Основными ингредиентами теста являются кефир, мука и яйца. Для того чтобы тесто поднялось и стало воздушным и нежным используют соду или разрыхлитель. Кефир подойдет любой жирности, яйца берите только свежие, а муку перед замесом просеиваете.

В зависимости от вида начинки дополнительными ингредиентами теста могут стать сахар, сливочное масло, майонез и прочие продукты.

А вот сама начинка – это простор для фантазии. Вы можете использовать все, что душе угодно. Самыми популярными вариантами считаются: курица, консервированная рыба, грибы, картошка, капуста, яйцо, зелень. А также сладкие начинки: яблоки, сухофрукты, ягоды, варенье и джемы, и многое другое.

В основном половину готового теста заливают в подготовленную форму, затем выкладывают начинку, после покрывают остатками теста. Но можно и поэкспериментировать: например, оставить верх пирога открытым или разделить тесто не на две, а на пять частей, выкладывая его вперемешку с начинкой. А можно и вовсе сначала выложить начинку, а затем все залить тестом. Кому как нравится, точного предписания нет, главное, чтобы тесто было приготовлено по рецепту, все остальное на ваше усмотрение.

Пирог на кефире рецепт — как приготовить вкусный пирог на кефире — УНИАН

Такой домашний пирог получается нежным и воздушным.

Пирог на кефире – очень вкусный и ароматный, его любят как взрослые, так и дети. Готовят такой пирог без дрожжей, но, тем не менее, он получается воздушным. Сдобрить выпечку можно любыми ягодами, сухофруктами, орехами.

Ягодный пирог на кефире

Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 80 г
Сахарная пудра — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Кефир — 200 мл
Разрыхлитель теста — 1 пачка
Ягоды (любые, желательно разные) — 400 г

Взбить сахар, желтки и кефир. Масло растопить и слегка остудить. Добавить к желткам, взбить.

Читайте такжеРоскошный торт «Красный бархат»: как приготовить вкуснейший праздничный десертК муке добавить разрыхлитель теста, перемешать. Добавить к массе и взбить венчиком.

Отдельно взбить белки в крепкую пену. Добавить в тесто, перемешать лопаткой.

Форму диаметром 30 см смазать маслом. Выложить в нее тесто, разровнять лопаткой.

Сверху выложить ягоды. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170°С в течение 45 минут.

Заливной пирог с мясом на кефире

Для теста

Пшеничная мука — 2 ст.
Кефир — 2 ст.
Куриные яйца — 3 шт.
Сахар — 1,5 ч. л.
Поваренная соль — 1,5 ч. л.
Сода пищевая — 1,5 ч. л.

Для начинки

Фарш мясной — 500 г
Фарш свинина говядина — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Укроп — 5 г
Чеснок — 1 зубчик
Базилик — 0,5 ч. л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 1,5 ст. л.

Дополнительно

Растительное масло — 1 ч. л.
Сливочное масло — 0,5 ч. л.

Мясо заранее перекрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Обжарить на масле в течение нескольких минут до мягкости.

Тем временем мелко нарезать укроп.

Выложить к луку фарш. Размять вилкой или деревянной лопаткой, разбивая комочки. Посолить, поперчить, добавить щепотку сушеного базилика или других специй по вкусу. Пропустить через пресс зубчик чеснока для аромата.

Обжарить на среднем огне 4-5 минут до испарения жидкости (сильно не зажаривать, чтобы не был сухой).

Приготовление теста. Вбить яйца, добавить сахар и соль, смешать. Влить кефир, перемешать. Муку смешать с содой. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать, пока вся мука не впитается.

В смазанную форму вылить половину теста, сверху выложить обжаренный фарш. По желанию посыпать нарезанным укропом или другой зеленью. Залить второй половиной теста.

Выпекать в духовке при 180°С в течение 35-45 минут в зависимости от духовки. Готовность теста можно проверить, проткнув пирог зубочисткой – она должна быть сухой.

По желанию смазать пирог кусочком сливочного масла. Дать пирогу немного остыть, а затем можно нарезать и пробовать.

Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море»

Мука пшеничная — 225 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 0,5 ст.
Яйца куриные — 4 шт.
Кефир — 100 мл
Сода гашеная уксусом — 0,75 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Соль — 0,3 ч. л.

Для начинки

Творог (0-5%) — 350 г
Сахар — 0,5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Фрукты (консервированные) — 120 г

Приготовление теста. Взбить яйца, масло и сахар. Влить кефир, муку, гашеную соду, соль и какао-порошок, все перемешать.

Читайте такжеВкусная выпечка из слоеного теста: рецепты пирога, штруделя и рулетиковПриготовление начинки. Миксером на средней скорости взбить творог, сахар и яйца.

Нагреть духовку до 180°С. Застелить бумагой для выпечки форму, слегка смазать ее маслом.

Влить в форму половину теста, разровнять. Налить половину творожной смеси, распределить ее по поверхности.

Выложить фрукты поверх начинки. Вылить половину оставшегося теста, затем остатки начинки, сверху распределить остальное тесто.

Далее нужно чем-то провести несколько горизонтальных линий на всю глубину теста.

Отправить в разогретую до 180°С духовку и печь примерно чуть больше часа. Готовность определять спичкой – она должна выйти из теста почти сухой.

Остудить в форме, вынуть и разрезать на кусочки только после остывания.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Пирог на кефире: лучшие рецепты кефирных пирогов

Тесто на кефире для пирога является очень удобным в приготовлении. Его можно сделать пресным с пищевой содой или разрыхлителем. Вкусным получается также дрожжевой рецепт пирога на кефире. Пирог можно готовить сладким или с овощной и мясной начинками. Для сладкой выпечки самым простым вариантом является кефирный пирог, напоминающий бисквит. Из пирогов с несладкой начинкой самыми простыми являются заливные, которые не нужно раскатывать. Они требуют минимум усилий и времени на приготовление. Как печь осетинский пирог на кефире, вы узнаете, дочитав статью до конца. Может быть, среди рецептов вы найдете тот, который покорит ваше сердце.

Быстрый пирог «Зебра» на кефире

Продукты на рецепт

кефир 255 г;
сахар 205г;
разрыхлитель 10 г;
постное масло 85 г;
мука 305 г;
яйца куриные 3 шт. ;
какао-порошок 42 г;
ванилин 1 г.

Приготовление

Подготавливают продукты для теста. Яйца смешивают миксером с сахаром до образования пышной пены. Потом соединяют их с кефиром, растительным маслом без запаха (около пяти столовых ложек), хорошо перемешивают. Всыпают муку с разрыхлителем и ванилин. Должно получиться тесто без комков сметанообразной консистенции.
Делят готовое тесто на две части. В одну часть добавляют какао, в другую ложку муки (чтобы тесто было одинаковым по густоте). В подготовленную форму выливают по очереди светлое и темное тесто. Желательно тесто набирать разными ложками, чтобы не смешивать цвета.
В разогретую духовку ставят выпекать пирог на 30 или 40 минут при температуре 200 градусов. Перед тем как доставать проверяют готовность пирога, прокалывая его деревянной зубочисткой.

Простой рецепт шоколадного пирога

Продукты на рецепт

мука 265 г;
яйца 1 шт. ;
сода пищевая 5 г;
пряности;
сахарная пудра 10 г;
варенье 205 мл;
кефир 105 мл;
какао 48 г;
растительное масло 50 г.

Рецепт приготовления

Этот пирог получается вкусным из абрикосового или яблочного, не очень густого варенья. Желательно не брать варенье вишневое или из черной смородины, которое при реакции с содой даст синий цвет. Варенье выливают в миску и насыпают в него чайную ложку соды, перемешивают. Скоро последует реакция, появиться обильная пена.
Соединяют кефир с яйцом, сахаром и растительным рафинированным маслом без запаха, вливают вспенившееся варенье, перемешивают. Из специй можно взять просто ванилин или цитрусовую цедру или добавить набор из имбиря, корицы, мускатного ореха и гвоздики (по маленькой щепотке каждого компонента).
После специй добавляют просеянную муку (около двух двухсот граммовых стаканов), смешанную с какао. Тесто должно получиться сметанообразным по консистенции. Выливают тесто в подготовленную форму. Ставят в горячую духовку. Выпекают пирог при температуре 200 градусов около 30 минут. Проверив готовность, достают вкусный пирог на кефире, и присыпают сахарной пудрой.

Простой пирог с яблоками

Продукты на рецепт

сливочное масло 105 г;
сахар 195 г;
пищевая сода 3 г;
пряности;
яблоки 520 г;
яйцо 3 шт.;
кефир 100 мл;
мука 265 мл.

Рецепт приготовления

Подготавливают все необходимое для пирога. Кефир смешивают с содой и оставляют на некоторое время. Яблоки моют, очищают от кожуры, и нарезают тоненькими дольками. Сливочное масло растапливают. Муку просеивают.
Взбивают миксером или венчиком яйца. Когда яичная масса увеличится в размере, всыпают сахар, и продолжают взбивание. Соединяют все компоненты теста вместе. В яично-сахарную смесь добавляют растопленное масло, кефир с содой и всыпают пряности. Это может быть корица или ванилин. Все хорошо перемешивают. Всыпают муку (около двух небольших стаканов). Тесто должно получиться сметанообразной консистенции.
Подготавливают форму для выпечки, смазывая ее маслом, и насыпав на дно немного сухарей. Выкладывают в форму порезанные яблоки, а поверх наливают тесто. Ставят пирог в горячую духовку. Выпекают 35 минут при температуре 190 градусов. Перед подачей украшают верх пирога сахарной пудрой.

Пирог на кефире рецепт «Улитка с вишней»

Продукты на рецепт

кефир 195 мл;
разрыхлитель 10 г;
ванильный сахар 10 г;
мука 510 г;
масло сливочное 200 г;
соль;
свежая вишня 505 г;
сахар 110 г.

Рецепт приготовления

Муку просеивают, и смешают ее с разрыхлителем. Сливочное масло не топят, оно должно быть нетвердым. Добавляют в муку щепотку соли, ванильный сахар, столовую ложку сахара, перетирают до однородности.
Затем в миску к продуктам подливают кефир, и замешивают мягкое эластичное тесто, которое должно не липнуть к рукам. Тесто раскатывают в пласт толщиной около 3 мм. Разрезают пласт на полоски шириной 8 сантиметров и длиной около 20 см.
На середину каждой полоски выкладывают вишню (без косточки), посыпают сахаром, и защипывают в виде длинных «колбасок» Форму для выпекания смазывают или застилают промасленной бумагой. Выкладывают «колбаски» спиралью, и ставят в горячую духовку.
Выпекают около 25 минут до образования румяной корочки, при температуре 190 градусов. Готовый пирог украшают сахарной пудрой.

Пирог с картошкой

Продукты на рецепт

кефир 495 мл;
пищевая сода 10 г;
картошка 1010г;
лук репчатый 110 г;
сливочное масло 85 г;
орегоно;
молоко 50 г;
яйцо 1 шт. для смазывания;
мука 560 г;
маргарин 245 г;
соль 10 г для теста + 5 г для начинки;
твердый сыр 90 г;
перец черный молотый;
растительное масло 34 мл.

Рецепт приготовления

Для этого пирога тесто нужно будет раскатывать. Поэтому маргарин не топят, а достают заранее из холодильника. Приверженцы здорового питания могут заменить маргарин в тесте на такое же количество сливочного масла, потому что оно полезнее.
Начинают приготовления с варки картофеля. Небольшие клубни хорошо моют, но не чистят, кидают в кипящую воду и варят до готовности двадцать минут. В конце варки картошку немного солят в воде. Когда при проколе вилкой, картофель будет мягкий, воду сливают, и ставят клубни остывать.
Кефир выливают в миску с высокими краями, чтоб не убежал, когда будет пениться, всыпают в него чайную ложечку соды. Хорошо перемешивают, и оставляют на пять минут, чтобы прошла реакция гашения соды.
Муку насыщают воздухом, и очищают от посторонних примесей при помощи просеивания. Около стакана отсыпают, остальную муку смешивают с размягченным маргарином или сливочным маслом, перетирая до состояния крошки. Яиц в тесте нет, поэтому в муку добавляют кефир с содой, солят, вымешивают мягкое тесто, которое можно сформировать в ком. Муку досыпают по мере необходимости. Готовое тесто можно сразу раскатывать, не ставя предварительно в холодильник, но если есть время, можно поместить его в целлофановый пакет, и положить «отдыхать» полчаса на холод.
Когда картофель остывает можно приготовить остальные составляющие части начинки. Репчатый лук для этого мелко нарезают, предварительно помыв и почистив. Отправляют его подрумяниваться на сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Все время помешивают, чтобы он не сгорел. Когда лук приобретет светло-золотистый оттенок, сковороду выключают, а лук перекладывают в миску для приготовления начинки. Остывший картофель очищают от кожуры, толкут вместе с поджаренным луком и сливочным маслом, добавляют по вкусу соль, черный молотый перец и орегано (его можно заменить прованскими травами, базиликом или сушеным укропом). Твердый сыр натирают на терке, смешивают с толченой картошечкой. Начинка готова.
Тесто достают из холодильника, разрезают его на две части, и раскатывают по размерам противня, на котором пирог будет печься. Остатки теста, если они есть, обрезают острым ножом и используют для украшения верха пирога. Нижняя часть пирога должна быть немного больше верхней, чтобы можно было на противне согнуть из теста бортики для начинки. Противень смазывают маслом или застилают промасленной бумагой. Переносят при помощи скалки нижнюю часть пирога на противень, формируют бортики, как у корзины. Выкладывают в «корзину» из теста начинку, накрывают верхним пластом. Защипывают края пирога, чтобы растаявший сыр не убежал. Верх пирога накалывают вилкой в нескольких местах, так он не вздуется, и сохранит форму. Яйцо сбиваю с двумя ложками молока. При помощи силиконовой кисточки смазывают верх пирога яичной смесью, чтобы готовая выпечка имела привлекательный вид.

Из остатков теста вырезают цветочки, листочки или любые другие фигурки, и выкладывают поверх пирога. Духовку предварительно разогревают. Выпекают в духовке около 40 минут при температуре 190 градусов. Готовый пирог подают с кисломолочными напитками или чаем.

Пирог с капустой и филе

Продукты на рецепт

куриное филе 210 г;
соль;
кефир 295 мл;
сода пищевая 5 г;
мука 320 г;
масло растительное 50 г;
специи;
капуста белокочанная 205 г;
лук репчатый 55 г;
майонез 195 г;
яйца 2 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления начинки пирога, шинкуют тонко капусту. Лук нарезают мелко или полукольцами. На сковороду наливают масло, разогревают и кладут лук и капусту. Обжаривают капустный фарш, помешивая его ложкой, несколько минут, пока он не приобретет мягкость и светло-бежевый оттенок. Филе моют, режут на небольшие кусочки и отправляют в капусту. Через пять минут солят капусту и филе, добавляют специи по вкусу (например, черный молотый перец). Накрывают капусту с мясом крышкой на две минуты, уменьшив огонь. Готовую начинку перекладывают в миску для остывания.
Подготавливают форму для выпечки, и замешивают тесто. Оно будет жидковатым. Совсем жидкое тесто делать не нужно. Если муки недостаточно, добавьте немного, чтобы тесто напоминало густую сметану. Смешивают кефир с содой, отставляют на несколько минут. Просеивают муку. В кефир добавляют майонез, щепотку соли, яйца и муку. Замешивают тесто. Выливают половину теста в форму, сверху кладут начинку, потом опять наливают тесто. Пекут в духовке около 40 минут. Готовый вкусный пирог на кефире можно смазать сливочным маслом, или за пять минут до готовности, нанести на его поверхность желток, смешанный с ложкой молока. Выпечку подают, как самостоятельное блюдо или к первым блюдам вместо хлеба.

Осетинский мясной пирог

Продукты на рецепт

мука 640 г;
молоко 205 мл;
сметана 42 г;
сахар 10 г;
говядина 410 г;
специи;
соль;
дрожжи 2 ч. л.;
кефир 195 мл;
яйца 1 шт.;
масло сливочное 50 г;
зелень 1 пучок.

Рецепт приготовления

Сухие дрожжи разводят в стакане теплого молока с двумя чайными ложками сахара и муки. Через десять или двадцать минут, когда дрожжи в молоке разойдутся, и появиться небольшая пена, приступают к замешиванию теста.
В большую чашку для замеса теста наливают молоко с дрожжами, теплый кефир, сметану, растопленное, но не горячее сливочное масло, яйцо и соль. Перемешав жидкие компоненты, всыпают муку, и делают мягкое тесто, как на хлеб. Оно не должно липнуть к рукам. Тесто будет подходить в теплом местен 2 часа.
Говядину перекручивают на мясорубке, добавляют в нее измельченную зелень, щепотку красного и черного молотого перца и соль.
Готовое дрожжевое тесто делят на три равные части. Из каждой части раскатывают круг, в середину которого кладут начинку. Края круга растягивают и защипывают над начинкой, получается три круглые лепешки с мясной начинкой внутри. Выпекают пироги в духовке двадцать или двадцать пять минут при температуре 200 градусов. Румяная корочка на пироге появится, когда он будет готов.
Тесто, из которого пекут осетинские дрожжевые пироги на кефире, подходит и для других начинок. Благодаря кефиру оно долго не черствеет. Такие пироги можно приготовить с капустой, картошкой, грибами, зеленью и сыром.

Приятного вам аппетита!

Пирог на кефире в духовке: пошаговые рецепты с фото

Кефир – это не только любимый многими полезный кисломолочный напиток, непременный ингредиент правильного, лечебного питания. Он также чрезвычайно популярен в составе рецептов нежного теста для различной выпечки. С ним выпечка в духовке всегда воздушная, легкая, с нежной структурой, приятным молочным ароматом. Булочки, пироги на кефире немного влажные, долгое время не черствеют, сохраняя свежесть.

Вкусный, быстрый пирог в духовке – не только сытная еда, но также полезный для здоровья продукт, ведь состав включает целебный ингредиент, продлевающий жизнь. Речь идет о том же питательном кефире. Кавказские долгожители считают кефир и его производные национальным напитком. Они десятилетиями не открывали рецепт изготовления кефирного грибка, который сохраняет здоровье, дарует плодотворную жизнь, ясность ума.

Чем хорош кефир для пирогов

Для выпекания в духовке кисломолочный напиток подойдет любой жирности, приветствуются также его разновидности – бифидок, биокефир. Конечно, при термообработке в духовке не все полезные свойства, полезные микроорганизмы сохраняются. Но пирог получается на диво хорош – пушистый, воздушный.

Тесто на кефире напоминает бисквитное, потому что состав схож – мука, яйца, сахар. Плюс присутствия кисломолочного продукта – соду гасить уксусом не придется, ее успешно погасит молочнокислый напиток. Некоторые рецепты теста содержит жирную основу – сливочное масло. Это сделает выпечку посуше по текстуре, зато в духовке он станет сдобным, следовательно, вкусным, сытным. Поскольку кефир хорошо поднимает тесто, пирог при соблюдении рецепта в духовке получается высоким. Его разрезают горизонтально на 2-3 коржа, промазывают кремом или вареньем, джемом, сметаной с сахаром, а затем снова собирают. Получится прекрасный сладкий десерт.

Разнообразие рецептов кефирных пирогов

Рецептов пирогов на кефире столько, что можно запросто придумывать каждый день новый, ни разу не повторившись, довольно долго. Они различаются ингредиентами, а также начинкой:

сладкой – варенье, джемы, свежие, консервированные или замороженные ягоды, фрукты, творог;
несладкой – мясо разных видов, рыба, консервы, грибы, капуста, различные сочетания овощей, зелень, сыр.

Кефирное тесто по разным рецептам можно разнообразить, добавив приправы, специи, например, мак, корицу, кардамон. Вкусные добавки, такие как какао, орехи, сухофрукты, яблоки, цукаты привносят новые оттенки вкуса, аромата. Многие сладкоежки вынуждены соблюдать диету, но иногда так хочется выпечки! То же можно сказать о поклонниках правильного питания. Они готовят пирог в духовке не таким калорийным, убрав из рецептуры сливочное масло или яйца. Занятые хозяюшки часто практикуют быстрый пирог в духовке, так называемый наливной или ленивый, из жидкого теста. Его не нужно месить, раскатывать на столе, делить на части, формировать. Процесс до смешного легкий – смешать все ингредиенты, потом вылить на подготовленную начинку, поставить в духовку.

Процесс выпечки на кефире не отличается от другого теста. Духовку так же необходимо заранее прогреть, а время выпекания обычно варьируется от 20 до 30 минут. Готовность определяют стандартным способом «сухой шпажки». Кроме духовки, с выпечкой прекрасно справятся мультиварка, обычная сковорода, микроволновая печь.

Рецепты пирогов на кефире, представленные здесь, опробованы, проверены на практике. Возможно, какие-то из них понравятся вашим домашним, станут любимыми, традиционными. Мы будем рады, если среди рецептов отыщете тот, который покорит сердце с первого укуса. Обязательно напишите об этом в комментариях к рецептам.

Рецепты пирогов на кефире относятся к числу наиболее популярных среди профессионалов сферы кулинарии. Вкусный и полезный десерт получается только в результате продуктивной работы на кухне. Рецепты заливного пирога на кефире предусматривают наличие большого числа питательных веществ в составе при низкой калорийности изделия. Блюдо подойдет для людей, придерживающихся принципов правильного питания. При помощи молочного продукта можно приготовить выпечку с абрикосами, вишнями, клубникой либо малиной.

Что нужно знать о пирогах на кефире

Главным ингредиентом рецепта пирога на кефире с духовкой выступает молочный продукт, представляющий собой полезный компонент. Его используют целенаправленно для лечения и профилактики заболеваний. При соблюдении ряда правил готовки блюда вы получите прекрасный десерт:

При содержании кефира в составе позволяет заменить уксус, используемый для гашения соды в процессе замешивания теста;
Маленькое количество сливочного масла, добавленного в кефир, делает десерт суше, однако насыщеннее;
Для готовки допустим молочный продукт любой жирности;
Добавление просроченного средства строго запрещено в выпечке;
Ингредиенты для блюда готовят после создания теста, чтобы оно успело настояться.

Структура изготовления представляется в статьях, представленными на сайте. Профессионалы кулинарного искусства рекомендуют подавать выпечку немного остывшей, примерно, через 30 минут после духовки.

Вкусный пирог на кефире » Рецепты — готовим дома

Рецептов пирогов на кефире существует большое множество. Это один из простых и легких видов выпечки. А ингредиенты для нее всегда найдутся в холодильнике у хозяюшек. Для тех, кто только учиться готовить этот пирог станет коронным блюдом. В приготовлении обычно не бывает ошибок. К тому же рецептов на кефире можно найти большое множество на любой вкус: для сладкоежек и для тех, кто к сладостям равнодушен. В него добавляют как мак, орехи, сухофрукты, так и мясо, овощи и грибы.

Пирог на кефире славится не только своим неповторимым вкусом и ароматом, но и является полезным. К сожалению, в выпечке часть его полезных свойств потеряется. Однако это не сделает пирог хуже. Кефир можно брать любого вида (бифидок, биокефир) и разной жирности. За счет него выпечка будет воздушной, нежной и легкой. Еще одним плюсом данного пирога является то, что его можно запекать, как в духовке, так и в мультиварке. Итак, давайте рассмотрим наиболее интересные рецепты.

Пирог на кефире с вареньем

Ингредиенты:

1 стакан кефира,
1 стакан варенья,
1,5 стакана муки,
2 яйца,
½ стакана сахара
1 чайная ложка соды.

С помощью варенья требуется погасить соду. Не пугайтесь: варенье немного изменит цвет. Взбиваем яйца, добавляя туда сахар. Полученную массу смешиваем с кефиром и мукой. Замешиваем тесто. Когда оно будет готово, добавляем в него варенье с содой. Разогреваем до 180°С духовку. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Ставим ее в духовку на 20-25 минут.

Шоколадный пирог на кефире

Ингредиенты:

3 стакана муки,
300 мл кефира,
3 яйца,
100 г сливочного масла,
1 стакан сахара,
1 чайная ложка соды,
50 г какао,
шоколадная стружка и шоколад белого цвета по вкусу.

Смешаем все ингредиенты и получим тесто. Перекладываем его в смазанную малом форму. Духовку разогреваем до 200°С. Выпекаем наш шоколадный пирог 25 минут. После этого можно украшать глазурью из растопленного шоколада и шоколадной стружкой.

Пирог на кефире с яблоками

Ингредиенты:

2 яйца,
240 мл кефира,
сахар 150 г,
2 стакана муки,
растительное масло 100 г,
1 пакетик ванильного сахара,
3 крупных яблока,
2,5 чайных ложек разрыхлителя,
2 чайные ложки сливочного масла.

Взбиваем яйца с сахаром. Смешиваем получившуюся массу с мукой и разрыхлителем, добавим кефир. Тесто должно быть густое. Дальше готовим яблоки. Моем, режем тонкими дольками и густо укрываем ими тесто. Разогреваем духовку до 180 °С и помещаем в него тесто, налитое в форму. Выпекать 45 минут.
Можно украсить пирог сверху яблоками в виде розочек. Такой пирог удивит гостей и домочадцев своим видом и вкусом.

Пирог с капустой на кефире

Ингредиенты:

1,5 стакана кефира,
2 яйца,
половина чайной ложки соды,
2 стакана муки,
200 г свежей капусты,
50 г сливочного масла,
соль и специи по вкусу.

Шинкуем капусту и тушим ее на сковороде. Добавляем соль и перец, если есть желание. Отдельно смешиваем муку, кефир, соль и яйца. Взбиваем получившуюся массу и получаем тесто. Заливаем его на противень или в форму. Сверху укладываем капусту. Готовить в духовке при 200°С.

Пирог на кефире с картошкой и сыром

Ингредиенты:

50 г сливочного масла,

100 г тертого сыра,
2 яйца,
½ чайной ложки соды,
5 картофелин,
3,5 стакана муки,
½ стакана кефира,
соль,
сахар.

Смешать яйца и сахар, добавить в получившуюся массу соду, кефир, муку. Потереть туда сыр. Почистить картофель, тонко нарезать его и обжарить. В форму поместить часть теста, сверху положить слой из половины картофеля, слой сыра и снова слой картофеля. Второй частью теста накрыть сверху. Выпекать, соблюдая температуру 180-200°С 40 минут.

Пирог на кефире и майонезе с грибами

Ингредиенты:

0,25 мл кефира,
1 луковица,
5 столовых ложек майонеза,
2 столовых ложки масла,
мука 0,25 кг,
3 яйца,
1 чайная ложка соды,
0, 5 кг шампиньонов.

Смешаем кефир и соду. Добавляем майонез, масло, яйца и муку. Перемешиваем и готовим тесто. Режем лук и грибы. Жарим на сковороде до готовности. Смазываем форму маслом. Кладем половину теста, накрываем ее начинкой из грибов и лука. Сверху кладем еще слой теста. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 °С 40 минут.

Пирог на кефире с мясом

Ингредиенты:

0,5 литра кефира,
1 штука лука,
сода 1 чайная ложка,
фарш или филе курицы 0,5 кг,

1 яйцо,
360 г муки,
соль, перец по вкусу.

Взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем кефир, масло, соду и муку. Порезать лук на мелкие кусочки. Обжарить к нему добавить нарезанное филе или фарш, специи. Жарить до готовности. В смазанную форму положить половину теста. Затем слой начинки и накрыть второй половиной теста. Выпекать 40 минут при 200 °С.

Пирог на кефире в мультиварке

Ингредиенты:

2 стакана муки,
стакан сахара,
стакан жирного кефира ,
0,5 стакана рафинированного подсолнечного масла,
2 куриных яйца,
2 чайных ложки разрыхлителя,
щепотка ванилина,
изюм, орехи по вкусу.

Взбить яйца с сахаром. Добавить туда кефир. Следует взять теплый кефир. Добавить растительное масло и перемешать. Ванилин, разрыхлитель и мука перемешиваются в отдельной посуде. Это делается для того, чтобы достигнуть однородной сухой массы. Смешиваем ее с кефиром и яйцами. По желанию добавить изюм, орехи, ягоды. Консистенция теста должна быть жидкой. Промазываем емкость мультиварки маслом. Выливаем тесто. Устанавливаем режим жарки. Готовить 90 минут.

И напоследок поделимся некоторыми секретами приготовления пирогов на кефире:

Всегда ставить пирог в прогретую духовку.
Сладкий десерт можно украсить сверху сметаной, ягодами и вареньем. Не сладкий посыпать сверху петрушкой, укропом, зеленым луком, тертым сыром.
Готовя пирог в мультиварке, следует учитывать, что он будет готовится немного дольше, чем в духовке.
Следить за готовностью пирога. Он может испечься раньше, чем указано в рецепте. Для этого нужно протыкать его зубочисткой. Если она осталась сухая, ваш пирог готов. Можете звать гостей к столу.
Пробуйте разные начинки. Тесту на кефире подходят любые продукты.
Овощи и мясо следует предварительно обжарить, а потом использовать в качестве начинки.

Чтобы фрукты в пироге остались сочными, их нужно обвалять в манке.
Если вы хотите получить воздушное тесто, то используйте разрыхлитель.

Сладкий заливной пирог на кефире

Заливной пирог с мясом

Порой, хозяйки тратят долгие месяцы на поиски простых рецептов. Многие не по наслышке знаю, как непросто найти действительно вкусный, качественный …

Заливной пирог с яблоками

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный, ароматный и сочный сладкий заливной пирог. Для теста мы замесим песочное и рассыпчатое тесто, а в …

Заливной пирог с вишней

Заливные пироги — это одни из самых простых и легких в приготовлении десертов. Готовить такие пироги достаточно просто, а их вкус нравится всем без …

Заливной пирог с капустой

Заливной пирог — это всегда отличный вариант в качестве закуски как для теплых семейных вечеров, так и для утреннего завтрака. Сегодня мы предлагаем …

Заливной пирог с капустой на кефире

Если вы любите возиться с тестом и ищете простые понятные рецепты, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить заливной …

Заливной рыбный пирог

Рыбный пирог – это очень сытно и вкусно, а если это заливной рыбный пирог, то это еще и очень просто. Прелесть заливных пирогов в том, что их очень …

Заливной пирог на сметане

Заливные пироги — это отличный вариант вкусного блюда, которое готовится очень быстро, но при правильном приготовлении получается очень вкусным и …

Заливной пирог

Сегодня мы научим вас готовить очень вкусную, ароматную и аппетитную закуску, которая выпекается в духовке. Это блюдо станет прекрасным дополнением …

Заливной пирог в мультиварке

Если вам нравятся заливные пироги, вы точно будете в восторге от этого рецепта. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт пирога с яйцами и луком. …

Заливной пирог на кефире

Пирог с мясом — это отличный вариант закуски, которая является питательной, вкусной, ароматной и быстрой в приготовлении. Именно поэтому вы легко …

Заливной луковый пирог

Если вы любите луковые пироги, вы наверняка оцените этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить заливной луковый пирог на кефире. Уникальность этого …

Заливной пирог с ягодой

Заливные пироги с ягодами — это невероятно вкусные и ароматные блюда. Для создания этой вкуснятины нужно довольно мало времени, но выпечка получается …

Заливной пирог с грибами

Заливной пирог — отличный и универсальный вариант закуски, которая готовится очень просто, быстро, не требует большого количества ингредиентов, но …

Пирог на кефире — 10 изумительных рецептов с фото

Хочется чего-то сладкого и очень вкусного, но лень тратить время на долгую готовку? Выручит простой пирог на кефире, который можно приготовить в считанные минуты. Конечно, придется подождать, пока он испечется, зато после можно будет наслаждаться изысканным вкусом домашней выпечки.

Простой пирог на кефире в духовке «На скорую руку» — фото-рецепт

Один из вариантов пышного и вкусного пирога испечем при помощи этого рецепта. Его состав весьма простой, что понравится многим хозяюшкам, ведь так часто хочется приготовить что-то вкусненькое к чаю, а под рукой лишь простые ингредиенты.

Время приготовления: 35 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Яйцо: 1 шт.
Кефир: 1 ст.
Мука: 1.5 ст.
Сахар: 1 ст. л.
Сода: 1 ст. л.
Уксус: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Яйцо разбиваем и взбиваем.
Растираем с сахаром.
Соду гасим уксусом непосредственно над емкостью с яичной массой. Добавляем сюда же кефир и муку.
Хорошенько перемешиваем.
Заливаем тесто в форму, смазанную маслом. Ставим в разогретую духовку на 20 минут. По желанию поверхность украшаем любимыми фруктами, джемами и домашним вареньем. Изделие разрезаем на кусочки и угощаем близких.

Очень вкусный и быстрый пирог на кефире с вареньем

Такой простой, но, безусловно, вкусный десерт порадует ваших деток, а также пришедших на чай гостей.

Ингредиенты:

Любимое варенье – 1 ст.
Кефир – 1 ст.
Сахар– 1/2 ст.
Яйца – 2 шт.
Сода – 1/2 ч. л.
Мука – 2 ст.

Что делать:

Соединяем все компоненты в одной миске. Полученная масса не должна иметь комков и напоминать тесто на оладьи.

Выливаем его в форму (предварительно смазав её жиром) и ставим в духовку.
Выпекаем при 180 градусах на протяжении получаса.
Сверху можно намазать вареньем или джемом. От этого вкус только будет лучше.

С яблоками

Вкуснейший пирог с яблоками станет идеальным дополнением к любому чаепитию.

Продукты:

Яйца – 2 шт.
Мука – 1,5 ст.
Кефир – 1 ст.
Сода – 1/2 ч. л.
Соль — щепотка.
Сахар – 1/2 ст.

Для начинки:

Яблоки – 3-4 шт.
Корица – по вкусу.
Сахар – по вкусу.
Ванильный сахар – пакетик.

Как готовим:

Смешиваем все компоненты в большой ёмкости.
Очищенные яблоки режем небольшими кубиками.
В смазанную форму выливаем половину теста, на него помещаем яблоки.
Сверху посыпаем корицей, ванильным и обычным сахаром, а затем заливаем остальным тестом.
Готовим выпечку при 180 градусах около получаса.
Достаём из духовки и посыпаем верх сахарной пудрой.

С ягодами или фруктами

Необычайно вкусная выпечка понравится не только ребёнку, но и взрослому.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Кефир – 1,5 ст.
Сахарный песок – 1,5 ст.
Мука – 1,5-2 ст.
Ванилин – полпакетика.
Разрыхлитель – 1 ст. л.
Любые ягоды или фрукты.

Приготовление:

Смешиваем все компоненты до однородности.
Массу выливаем в смазанную сливочным маслом форму.
Ягоды и нарезанные фрукты раскладываем сверху.
Выпекаем полчаса до готовности при температуре 180 градусов.

Рецепт жидкого заливного пирога на кефире с яйцами и зеленым луком – просто и быстро

Если гости уже на пороге, всегда выручит рецепт этой выпечки. А всё потому, что готовить её очень легко.

Компоненты:

Кефир – пол литра.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1/2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Разрыхлитель – 2,5 ст. л.
Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
Сливочное масло – 50 г.

Для начинки:

Яйца – 6 штук.
Зеленый лук – 2 пучка.
Соль – 1/2 ч. л.
Молотый перец.

Инструкция:

Отвариваем яйца и режем их кубиками среднего размера.
Затем нарезаем зеленый лук, который перед этим избавляем от дефектных перьев и тщательно моем холодной водой.
Лук и яйца смешиваем, не забыв посолить и поперчить начинку.
Смешиваем все ингредиенты в массу, не имеющую сгустков и комков.
Готовим форму для выпечки. Смазываем её маслом.
До половины заполняем тестом, выкладываем яично-луковую начинку и покрываем остатком теста.
Отправляем в духовку. Выпекаем при 180 градусах 35 минут.

Пирог на кефире с капустой

Эта выпечка выручит хозяек, которые любят побаловать родных, но им не хватает времени. Такой пирог, он же капустная шарлотка, готовится неимоверно легко, но его вкус безупречен.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Кефир – 200 мл.
Мука – 150-200 г.
Соль – по вкусу.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Кунжут – 3-4 ст. л. (по желанию).

Начинка:

Капуста – 1 головка (маленькая или средняя).
Морковь, лук (по желанию) – по 1 шт.
Зелень – маленький пучок.
Специи – по вкусу.

Пошаговый процесс:

Начинаем приготовление с начинки: нужно заранее потушить мелко нашинкованную капусту с овощами, чтобы она успела полностью охладиться. После добавляем специи и порубленную зелень.
Смешиваем одно яйцо со всеми остальными ингредиентами. Полученная смесь не должна быть густой.
Оставшиеся два яйца хорошо взбиваем в отдельной ёмкости.
В форму, тщательно смазанную маслом, выкладываем примерно половину теста, распределяем по нему капусту.
Сверху выливаем взбитые отдельно яйца и накрываем оставшимся тестом.
По желанию присыпаем небольшим количеством кунжута.
Готовим духовке при 200 градусах примерно полчаса.
Даем слегка остыть и можно наслаждаться превосходным вкусом ароматной выпечки.

С картошкой

Пирог с картошкой не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и порадует каждую хозяйку простотой приготовления.

Продукты:

Кефир – 230 мл.
1 яйцо.
Мука – 170 г.
Сода – половина ч. л.
Лимонный сок или уксус – для гашения соды.

Начинка:

Картофель – 3 большие или 5 средних.
Лук – половина луковицы (не обязательно).
Специи и пряные травы.

Как готовим:

В первую очередь картофель, не очищая от кожуры, ставим вариться.
В это время соединяем все компоненты для теста.
Отваренный тертый картофель соединяем с обжаренным луком, добавляем специи.
Половину теста выкладываем в смазанную форму. После этого размещаем начинку и оставшееся тесто.
Ставим пирог в духовой шкаф, который нужно разогреть до 170 градусов. Там он должен провести 40 минут.

С фаршем

Этот пирог очень сытный, а приготовить его проще простого.

Основные компоненты:

Мука пшеничная – 400 г.
Соль – 1 ч. л.
Кефир – 400 мл.
Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 1 ч. л.
Сода поваренная – 1 ч. л.
Сливочное и растительное масло – по 50 г.

Начинка:

Свиной или говяжий фарш – полкилограмма.
Лук – 250 г.
Укроп – пучок.
Чеснок – несколько зубчиков, по желанию.
Перец и соль.
Подсолнечное масло.

Как печь:

Режем лук и обжариваем его.
В сковороду добавляем фарш, измельчённый чеснок и зелень, специи.
Фарш активно разминаем вилкой, дабы избежать его сбивания в комки.
Продолжаем жарить на протяжении пяти минут.
Смешиваем яйца, соль, кефир и сахар в одной ёмкости, а соду с мукой – в другой.
Всё соединяем.
Часть теста выливаем в смазанную форму и поверх распределяем начинку. Можно дополнительно посыпать её зеленью.
Сверху накрываем остатком основы.
Выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 40-50 минут.

Рыбный пирог на кефире или его вариация с консервами

Этот пирог станет прекрасным дополнением пикника на природе. Готовится он достаточно быстро, а прекрасный рыбный вкус разнообразит любое застолье.

Ингредиенты:

Мука – 600 г.
Яйца – 2 шт.
Кефир – 250 мл.
Растительное масло – 2 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Кислота лимона – 1 ч. л.

Начинка:

Филе рыбы или рыбные консервы (сардина) — 250 г.
Лук – 2 небольшие головки.
Мелкозернистый рис – 100 г.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Специи.

Пошаговые действия:

Смешиваем яйца, соль, сахар, соду и муку.
В смесь выливаем кефир, добавляем лимонную кислоту с маслом.
Хорошо размешиваем до однородности.
Тщательно промытый рис провариваем в течение пяти минут. Если в рисе осталось немного воды, её необходимо обязательно слить.
Пока крупа остывает, мелко режем лук.
Тушим его в раскаленном масле 5-7 минут, предварительно добавив специи.
Даем полностью остыть.
Рыбу режем максимально мелко. При использовании консервы просто разминаем рыбные кусочки ложкой, заранее слив жидкость. Обязательно нужно убрать все острые косточки.
Смазываем форму для запекания и выливаем туда половину теста.
Выкладываем рис, рыбные консервы либо рыбу и лук.
Накрываем начинку остатками теста. Готовим при 180 градусах на протяжении получаса.

С сыром

Такой сытный сырный пирог заменит обычный ужин и подойдет в качестве угощения гостям.

Продукты:

Мука – 1,5 ст.
Кефир – 1 ст.
Сода – треть ч. л.
Растительное масло – 50-60 г.

Наполнитель:

Сыр – 300 г.
Яйцо – 1 шт.
Зелень – пучок.
Чеснок – несколько зубцов (по желанию).
Сливочное масло – для смазывания поверхности.

Как готовим:

В кефир добавляем муку и замешиваем тесто.
На средней стадии замешивания вводим соду.
В самом конце вливаем немного растительного масла.
Хорошо вымешанному тесту даём отдохнуть 20 минут.
Тем временем трём сыр на терке.
Добавляем другие компоненты.
Основу раскатываем скалкой, выкладываем на противень, ровняем и придаем форму плоской лепёшки.
В центре размещаем горкой начинку и тщательно защипываем края лепёшки, растягивая их.
Изделие слегка придавливаем, придавая нужную форму.
Выпекаем при 220 градусах около 25 минут.
Верх готового пирога тщательно смазываем сливочным маслом. Подаем к столу в горячем виде.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Рецепт йогурта без выпечки и крутого пирога с взбитыми сливками

Пищевая ценность (на порцию)
277	калорий
13 г	Жир
36 г	Углеводы
4 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	277
% Дневная стоимость *
13 г	17%
Насыщенные жиры 7 г	37%
1 мг	0%
152 мг	7%
36 г	13%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 25 г
4 г
Витамин С 9 мг	47%
Кальций 109 мг	8%
Железо 1 мг	4%
Калий 200 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если вы ищете легкий десерт без выпечки, попробуйте этот рецепт пирога Cool Whip. Это будет долгожданное угощение жарким летним вечером и может стать самым красивым десертом на следующем ужине; это также идеальный рецепт для вовлечения детей, так как здесь не требуется ни плита, ни духовка.Этот пирог полностью настраиваемый, так как вы можете выбрать вкус йогурта, соответствующий его сезонным фруктам. Возьмите дольки клубники или персика, половинки вишни, дольки мандарина или целую чернику, малину или ежевику. Это также более здоровый вариант десерта, так что вы можете насладиться кусочком пирога без всякой вины.

Этот рецепт складывается быстро, требуя всего лишь контейнера Cool Whip, ароматизированного йогурта, готовой корочки крекера из муки грубого помола и некоторых свежих фруктов.Просто имейте в виду, что пирог должен застыть в морозильной камере примерно за 2 часа, прежде чем подавать на стол.

Пирог с замороженным йогуртом (Летний десерт Make-Ahead!)

23 июня 2021 г.

Этот пирог с замороженным йогуртом сочетает в себе восхитительную корочку крекеров, сливочную ванильную йогуртовую начинку и красивую фруктовую начинку для простого подслащенного медом летнего десерта.

Мое лето, безусловно, складывается лучше, чем предыдущее, и я надеюсь, что это верно и для вас! Больше веселья, больше безопасных встреч, больше удовольствия от каждой секунды!

Если у вас есть какие-либо планы на пикник или встречу этим летом, я настоятельно рекомендую меню из курицы на гриле с пахтой с салатом из капусты с семенами сельдерея и салатом элотэ.Плюс немного лимонада агавы. И, конечно же, нельзя забыть о десерте.

Вы, наверное, уже знаете о моей любви к греческому йогурту в таких рецептах, как картофельное пюре из греческого йогурта и паста из греческого йогурта. Что ж, он отлично подходит и к замороженному десерту!

Этот пирог с замороженным йогуртом — идеальный способ отпраздновать, насколько замечательным будет это лето. Он сочетает в себе восхитительную корочку крекера Грэма (я имею в виду, кто не любит корочку крекера Грэма?), Сливочную йогуртовую начинку и самые красивые свежие фрукты.

Сначала приготовьте или купите корочку крекера Грэма для этого замороженного йогуртового пирога:

Послушайте, вы можете приготовить корочку крекера Грэма, используя рецепт ниже, или вы можете купить один из этих готовых крекеров в жестяной банке . Я приготовила и то, и другое для этого пирога с йогуртом, просто в зависимости от моего настроения и количества времени. Зона, свободная от суждений!

Если вы сделаете корочку для этого рецепта пирога с йогуртом, вы просто будете перемешивать крошки из крекеров (купите коробку крошек или блиц крекеров в кухонном комбайне), топленое масло и мед.

Мне нравится мед, а не простой сахарный песок, который является традиционным для корки крекеров, потому что мед придает ему немного больше аромата.

Выдавите смесь на дно формы для выпечки и выпекайте до золотистого цвета. Обязательно полностью остудите корочку перед добавлением начинки.

Heads up — , если вы предпочитаете безглютеновую альтернативу корочке крекера из Грэма для этого замороженного йогуртового пирога, ознакомьтесь с моим постом для торта с клюквенным творогом, особенно в разделе непосредственно над коробкой с рецептами, где вы найдете проверенные и настоящие варианты без глютена. .

Затем приготовьте сливочно-медово-ванильную йогуртовую начинку:

Для взбивания сливок для начинки для этого рецепта пирога с йогуртом вам понадобится электрический миксер (или просто действительно сильная рука). Подойдет настольный или ручной миксер. Взбейте сливки до образования мягких пиков, затем добавьте йогурт, немного меда для подслащивания и пасту из ванильных бобов.

Мне нравится покупать банку пасты из ванильных бобов, потому что я получаю все полезные свойства ванильных бобов без необходимости разрезать и очищать стручки ванильных бобов, что может быть болезненным.

Если у вас нет ванильной пасты, экстракт ванили отлично подойдет для этого замороженного йогуртового пирога (а также отлично подходит для ванильного лимонада!). Но есть что-то особенное во вкусе пасты из ванильных бобов, и мне нравится видеть маленькие ванили в этой начинке.

Если вы все же решите купить банку пасты из ванильных бобов, ее можно использовать и для сладких, и для соленых блюд. В частности, мне нравятся креветки beurre blanc с ванилью и латте из ванильных бобов на ночь.

Чтобы найти еще больше идей, как использовать пасту из ванильных бобов, у HuffPost есть 25 рецептов, доказывающих, что ванильные бобы стоит потратиться.

Заморозьте этот пирог с йогуртом на срок до 3 дней!

Я люблю готовить по рецептам, особенно летом, например, салат из пасты ачини де пепе и салат с азиатской лапшой. Этот рецепт пирога с йогуртом такой же.

После того, как вы сделаете корочку и заполните ее кремообразной начинкой (но до того, как посыпать фруктами), перенесите пирог в морозильную камеру как минимум на 4 часа , чтобы он стал твердым.Но вы также можете оставить его там на срок до 3 дней ! Обязательно накройте его плотно, чтобы он оставался свежим и не сгорел в морозильной камере.

Перед подачей дайте замороженному пирогу с йогуртом постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, чтобы он слегка смягчился. . Затем украсьте его фруктами и подавайте!

Лучше всего украсить этот рецепт йогуртового пирога фруктами. Но что делать со всеми оставшимися фруктами?

Этот йогуртовый пирог идеально подавать, просто сбрызнув немного медом.Но вы также можете украсить фруктами по вашему выбору.

Я пошел дальше и использовал тонну фруктов и на этот раз расположил их концентрическими кругами, потому что я испытывал ностальгию по украшениям из фруктов, которые я делал на уроках кондитерских изделий в кулинарной школе, но не стесняйтесь выбирать только один или два фрукта и просто складывать их в кучу вместо того, чтобы тщательно расставлять.

Если вы купите кучу фруктов для украшения этого рецепта пирога с замороженным йогуртом, а потом у вас останется тонна остатков, у меня есть несколько предложений:

Еще больше замороженных десертов:

Наслаждайтесь прохладным угощением в жаркий летний день!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 37 минут

Состав

Для корки:

1-1 / 2 стакана крошек из крекера Грэм
6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
1/4 стакана меда

Для наполнения:

1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана жирного греческого йогурта
2 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки ванильной пасты или ванильного экстракта

Для гарнира:

Свежие фрукты (по желанию)
Мед для полива

Инструкции

Сделайте корочку: разогрейте духовку до 350 градусов F.В средней миске смешайте крошки крекера, масло и мед до однородной массы. Плотно прижмите смесь к дну 9-дюймовой формы для пирога. Поставьте в духовку и запекайте 12-14 минут или до золотистого цвета. Перенести в охлаждающую решетку, чтобы полностью остыть перед наполнением.
Приготовление начинки. Поместите сливки в миску для смешивания и перемешивайте на средней-высокой скорости до образования мягких пиков. Добавьте йогурт, мед и пасту из ванильных бобов и взбивайте до однородной массы. Равномерно выложить смесь на подготовленную корочку пирога.Накройте и перенесите в морозильную камеру минимум на 4 часа или до 3 дней.
Перед подачей дайте пирогу постоять при комнатной температуре 20 минут, чтобы он немного смягчился. Пока пирог размягчается, при желании можно украсить фруктами. Нарезать пирог и подавать, сбрызнув медом.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или оценку в блоге и поделитесь фотографией в Instagram, используя тег #foxeslovelemons.

Клубничный пирог с йогуртом | Fed & Fit

Этот клубничный пирог с йогуртом сделан всего из нескольких простых ингредиентов и является идеальным легким десертом для всех весенних и летних посиделок!

Мы очень рады сегодня начать наше сотрудничество с Stonyfield Organic с этим клубничным йогуртовым пирогом! Этот пирог — идеальный десерт без суеты. У него маслянистая корочка крекера, несладкая начинка сделана из органического клубничного йогурта и взбитых сливок, а затем сверху добавлена горсть свежих ягод.Это лучший освежающий летний десерт!

Несколько месяцев назад у меня была возможность посетить несколько молочных ферм, занимающихся прямыми поставками в Stonyfield, и я абсолютно влюбился в компанию. Когда вы в супермаркете выбираете продукты, вы всегда надеетесь, что приняли лучшее решение, но трудно быть полностью уверенным. Побывав в Стоунифилде, я могу с уверенностью сказать, что они одни из хороших парней! Их миссия проста: они хотят поддерживать здоровую планету, здоровую пищу и здоровых людей.Для этого они не только производят высококачественные молочные продукты, но и используют методы ведения сельского хозяйства, которые обеспечивают максимально возможное здоровье коров, а также исцеляют почву, на которой они пасутся.

Как органическое земледелие помогает окружающей среде

Этот месяц — Месяц Земли, День Земли выпадает на 22 апреля, поэтому нет лучшего времени для поддержки органического земледелия! Перед тем, как лично посетить фермы Stonyfield, я не был уверен, что существует большая разница между традиционным и органическим сельским хозяйством.К концу поездки я был в восторге от того, насколько органическое сельское хозяйство лучше для окружающей среды.

Нет стойких пестицидов

Одно из преимуществ органического земледелия состоит в том, что вместо использования стойких пестицидов для защиты сельскохозяйственных культур от вредителей, фермеры работают с природой, чтобы позволить почве, посевам, пастбищам и продуктам процветать и полностью раскрыть свой потенциал. Они делают это несколькими способами: севооборот, использование растений, устойчивых к вредителям, и внедрение полезных насекомых, таких как божьи коровки, для борьбы с хищниками.

Почему это важно? Когда токсичные пестициды используются в сельском хозяйстве, они не только попадают в нашу пищу, но также попадают в нашу почву, воду и воздух, нанося вред окружающей среде и представляя потенциальную угрозу нашему здоровью.

Здоровая почва поглощает больше углерода

На сельское хозяйство приходится около 20% всех глобальных выбросов парниковых газов, но не исключено, что органическое сельское хозяйство может оказать положительное влияние. При использовании органических методов почва может улавливать на 26% больше углерода, чем ее традиционные аналоги, а это означает, что в воздухе содержится меньше CO2.Stonyfield также работает с командой партнеров над разработкой платформы для фермеров под названием OpenTEAM. OpenTEAM свяжет фермеров со всего мира, чтобы поделиться передовым опытом в отношении здоровья почвы, превратив сельское хозяйство из части проблемы в часть решения.

Без антибиотиков и гормонов роста

Органические молочные фермы отдают предпочтение хорошей гигиене животных, оптимальным условиям жизни, пастбищам с высоким содержанием питательных веществ и кормам для своих коров. Системы органического молочного животноводства способствуют здоровью и долголетию коров, снижая нагрузку на коров и отправляя их на улицу, чтобы они наслаждались рационом на основе биоразнообразия кормов, что улучшает их иммунную систему и делает ненужным использование антибиотиков.Практика, которую Stonyfield применяет для улучшения состояния почвы, в свою очередь, способствует здоровому пастбищу, что делает коров здоровыми!

Как вы можете поддержать органических фермеров

Лучший способ поддержать экологически чистых фермеров — проголосовать своими долларами! Выбирайте органические продукты как можно чаще, а если в вашем магазине нет того, что вам нужно — спрашивайте! Если вы хотите пойти еще дальше, убедитесь, что вы поддерживаете компании, которые предоставляют ресурсы новым поколениям органических фермеров. Stonyfield не только поддерживает органические фермы на своих собственных фермах, но и помогает открывать новые фермы и переводить традиционные фермы на экологически чистые.

Как приготовить пирог с йогуртом

Теперь, когда вы знаете больше о том, как органическое земледелие может помочь поддержать здоровую планету, давайте приступим к приготовлению этого сказочного пирога! Как мы уже упоминали, это безумно просто. Вот все, что вам нужно сделать:

Сделайте тесто для крекера Грэма. Сначала сделаем корочку. Просто измельчите в кухонном комбайне 8 унций крекеров с 6 столовыми ложками размягченного масла, пока не получите мелкую крошку. Затем выдавите смесь в форму для пирога.
Сделайте взбитые сливки с медом. Теперь пора приготовить взбитые сливки с медом! Взбитые сливки придают этому пирогу приятную легкую воздушную текстуру. На этом этапе вы просто смешаете мед и жирные сливки и взбивайте смесь на высокой скорости в течение нескольких минут, пока не сформируются жесткие пики.
Добавьте йогурт. Здесь мы использовали цельномолочный клубничный йогурт Stonyfield. Нам нравится, что в Stonyfield есть варианты йогурта из цельного молока, потому что он делает йогурт более сливочным, сытным, сбалансированным по питательным веществам и не содержит искусственных ингредиентов!
Наполнить пирог и поставить в холодильник. После того, как вы добавили йогурт во взбитые сливки, залейте оболочку пирога и поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы дать ему застыть.
Посыпьте клубникой и подавайте! Перед подачей посыпьте пирог клубникой, нарежьте дольками и подавайте!

Часто задаваемые вопросы о пироге с клубничным йогуртом

Как долго этот пирог хранится?

Мы обнаружили, что пирог идеально подавать в течение 4-8 часов после приготовления. После этого, если вы сделаете для начинки свои собственные взбитые сливки, из них может начать выделяться вода.Если это произойдет, с вашим пирогом все в порядке, и он по-прежнему очень вкусный. Из пирога выделяется вода, потому что взбитые сливки потеряют структуру и начнут сдуваться.

Могу ли я использовать другой ароматизатор?

Да! Здесь нет предела вкусовых возможностей. Просто возьмите свой любимый йогурт и используйте его вместо клубники.

Могу ли я использовать обезжиренный или обезжиренный йогурт?

Да! В этом пироге подойдет обезжиренный йогурт или йогурт с низким содержанием жира, но йогурт из цельного молока придаст вам более насыщенную кремовую текстуру.

Надеемся, вам понравится этот легкий йогуртовый пирог так же, как и нам!

Клубничный пирог с йогуртом

Этот клубничный пирог с йогуртом легко приготовить, и он очень освежающий!

Автор: Кассандра Гарсиа
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
Выход: Порций 8 1x
Категория:
Метод: Десерт6
Кухня: Американский

Для корки:

Для начинки:

1 пинта или 2 чашки жирных сливок (или взбитых сливок)
2 чайные ложки меда, по желанию
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана клубничного йогурта Stonyfield (1/2 пинты)
1 стакан свежей клубники, очищенной от стеблей и четвертинок, для украшения

Добавьте крекеры Грэма в кухонный комбайн и перемесите пока не получится мелкая крошка.Затем добавьте размягченное масло и взбивайте до полного смешивания.
Выдавите смесь для крекеров на тарелке для пирога ровным слоем.
Смешайте сливки и мед в миске и взбивайте на высокой мощности электрическим миксером или настольным миксером до образования жестких пиков, около 2–3 минут, внимательно следя за тем, чтобы сливки не взбились слишком сильно и не образовались комочки. форма.
Добавьте экстракт ванили и йогурт во взбитые сливки, стараясь не выпустить взбитые сливки.
Вылейте начинку в корку крекера и поставьте в холодильник на 4 часа.
Через 4 часа достаньте пирог из холодильника, нарежьте и подавайте!

Примечания

Этот пирог лучше всего есть в течение 4-8 часов. После этого он может начать выделять немного воды, но по-прежнему его можно есть!

Ключевые слова: йогурт, пирог, без глютена, взбитые сливки, клубника

Взбитый пирог с йогуртом и топпингом (легкий)

Перейти к рецепту

Этот простой пирог со взбитыми топпингами и йогуртом готовится всего за 5 минут из 3 ингредиентов! Это идеальное низкокалорийное охлажденное или замороженное летнее угощение.

Этот пирог со взбитыми топпингами и йогуртом существует уже несколько десятилетий. Это было так давно, я не знаю, откуда оно взялось. Я недавно познакомился с этим через несколько видеороликов на YouTube. С тех пор как последние несколько месяцев я была дома, я определенно поправилась на несколько фунтов. К счастью, этот пирог очень легкий, и в нем относительно мало калорий на десерт. Он особенно подходит для летнего сезона.

Одно из достоинств этого десерта — это всего лишь три ингредиента! Кроме того, это десерт без выпечки, который можно приготовить за пять минут! Это лучшие десерты летом, ведь вам не нужно топить дом, включая духовку!

Наконец, это отличный рецепт для детей.Поскольку для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, не требуется специального оборудования и духовки, он идеально подходит для приготовления и еды детьми!

Ингредиенты для взбитых топпингов и йогуртовых пирогов

Как упоминалось выше, для приготовления этого десерта вам понадобятся всего три ингредиента:

Graham Cracker Pie Crust
Взбитый топпинг
Ароматизированный йогурт

Чтобы еще больше усилить вкус, вы можете добавить пищевой краситель. Но этот ингредиент совершенно необязательный, и он никак не повлияет на вкус десерта.(Я просто добавляю, чтобы пирог был еще красивее).

В зависимости от того, какие ингредиенты вы используете, этот пирог может быть очень легким и низкокалорийным. Чтобы уменьшить количество жира и калорий, я приготовил его с легким взбитым топпингом , 80-калорийным греческим йогуртом и Pre-made Graham Cracker Crust .

Этот пирог из продуктов, приобретенных в магазине, можно приготовить примерно за 5 минут. Плюс ко всему, все ингредиенты предварительно отмерены. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о правильном соотношении ингредиентов.

При желании вы также можете приготовить взбитые сливки, корочку для пирога и йогурт с нуля. (Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом Easy Instant Pot Yogurt !) Вы можете еще больше адаптировать рецепт к вашим целям в области питания, сделав компоненты самостоятельно.

В этом пироге со взбитыми топпингами и йогуртом можно использовать любой йогурт. Как показано на фото, я использовала йогурт с клубничным чизкейком. (И это абсолютно вкусно!) Но вы можете использовать и другие вкусы, и есть так много разнообразных пирогов, которые вы можете приготовить с помощью этого простого рецепта! Для вдохновения вы можете попробовать следующие вкусы: банан-клубника, банан, кокос, черника, вишня, апельсин и т. Д.…

Советы по приготовлению взбитых топпингов и йогуртовых пирогов

После того, как вы соберете все ингредиенты, приготовление станет действительно быстрым и легким.По сути, все, что вам нужно сделать, это смешать йогурт и взбитые сливки и вылить их на корку пирога. Однако я предпочитаю сначала смешать йогурт сам по себе. Таким образом вы разгладите комочки йогурта. Это также помогает равномерно распределить любые фрукты, которые могут быть в йогурте.

Затем я осторожно добавляю взбитую начинку. Это особенно важно, чтобы пирог оставался легким и пушистым. Если вы слишком много перемешаете взбитую начинку, она потеряет воздушную текстуру.

Если йогурт бледный, можно добавить в начинку для пирога несколько капель пищевого красителя.Обязательно аккуратно сложите цвет, чтобы избежать чрезмерного смешивания. Для мраморного цвета (как показано на рисунках) прекратите складывание до того, как цвет полностью включится. Так приятно видеть цветные завитки!

После того, как пирог будет собран, накройте его крышкой и положите на пару часов в холодильник или морозильную камеру, чтобы он стал твердым. Я рекомендую дать ему настояться минимум 2 часа. Если вы замораживаете пирог, я рекомендую дать ему оттаять примерно 15-30 минут перед подачей на стол.

После того, как пирог попадет в холодильник или морозильную камеру, он будет храниться несколько дней, так что вы можете приготовить несколько раньше времени.Разве это не самый простой десерт на удачу в горшке?

Хотите больше рецептов с небольшим количеством ингредиентов?

Нам с мужем очень понравилось это угощение в эти жаркие летние вечера. Это забавный десерт, не нарушающий наших планов по калорийности. В следующий раз я попробую подать его со свежими сезонными фруктами. Думаю, это была бы еще более красивая презентация!

Если вы пробовали этот пирог или собираетесь попробовать, дайте нам знать, какая ваша любимая вкусовая комбинация в комментариях! Всем (включая меня) было бы интересно узнать, какое у вас идеальное комбо!

Ищете более быстрые и простые рецепты с менее чем пятью ингредиентами? Почему бы не попробовать эти рецепты:

Или, если у вас есть тяга к еще одному вкусному летнему пирогу, попробуйте мои рецепты Best Key Lime Pie ! Это одна из моих просьб мужа каждое лето!

Любите то, что видите, и хотите большего? Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Если вы хотите первым узнавать, что нового в Clean Fingers Laynie, ПОДПИШИТЕСЬ здесь и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Пирог со взбитыми сливками и йогуртом

Этот простой пирог со взбитыми топпингами и йогуртом готовится за 5 минут из 3 ингредиентов! Это идеальное низкокалорийное, охлажденное или замороженное летнее угощение.

Ключевое слово Развлекательный, Праздник, Пирог, Йогурт Общее время 2 часа 5 минут Автор Clean Fingers Laynie

8 унций взбитого топпинга, размороженного
12 унций со вкусом йогурта
1 часть корочки для пирога с крекером Грэма
3-5 капель красного пищевого красителя (необязательно)

Добавьте йогурт в большую миску.Размешайте йогурт до однородной массы.
Осторожно добавьте взбитую начинку в йогурт, пока все не станет однородным и однородным.
При желании добавьте 5 капель пищевого красителя в йогурт и взбитый топпинг и аккуратно добавьте краситель. (Для мраморного цвета прекратите складывание до того, как цвет полностью включится.)
Залейте смесью приготовленную корку крекера.
Накройте пирог и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.(Также можно заморозить не менее 2 часов.)

Расчетное питание, на порцию: калорий 158, F при 6 г, Углеводы 22 г, Пищевые волокна 1 г, Белки 2 г, Натрий 129 мг * Перед подачей на стол можно также посыпать пирог ломтиками свежих фруктов.

ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ ЭТОТ Рецепт взбитого топпинга и пирога с йогуртом ДЛЯ ПОЗЖЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, ПИНТЕРЕСТЕ ИЛИ ДРУГИМ ВАШЕМ ЛЮБИМОМ САЙТЕ СОЦИАЛЬНЫХ МЕДИА! Я БУДУ ТАК ЦЕННЫ, ЕСЛИ ВЫ ОЦЕНИЛИ РЕЦЕПТ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТАК, КАК Я.СПАСИБО ЗА ЧТЕНИЕ!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт греческого йогуртового пирога с фруктами

Этот пирог, сделанный из йогурта по-гречески и сливочного сыра, имеет острый, не слишком сладкий вкус и богатую сливочную текстуру, которая идеально сочетается с различными фруктовыми начинками. Рецепт включает нашу свежую вишневую начинку, но есть и несколько вариаций в примечаниях к рецепту.

8 унций сливочного сыра, размягченного (с пониженным содержанием жира)
1/4 стакана сырого меда
1/4 стакана молока
1 конверт желатина без вкусовых добавок
1 стакан простого йогурта в греческом стиле
9-дюймовый одинарный пирог, запеченный и охлажденный (или тесто для крекера)

Для вишневой начинки:

От 4-1 / 2 до 5 чашек свежей вишни без косточек (примерно 1-3 / 4 фунта)
3 столовые ложки сахара , или больше при необходимости
1 столовая ложка лимонного сока
6 столовых ложек воды, разделенная на части
1 столовая ложка кукурузного крахмала

Поместите сливочный сыр и мед в миску для смешивания и взбивайте миксером на средней или высокой скорости до получения однородной однородной массы.Отложите в сторону.
Добавьте молоко в небольшую жаропрочную миску и посыпьте желатином сверху. Перемешайте.
Доведите до кипения около 3/4 дюйма воды в небольшой кастрюле и поставьте миску с молоком и желатином внутрь. Постоянно помешивая, нагрейте смесь до полного растворения желатина. Снимите со сковороды и дайте остыть примерно на 2 минуты.
Добавьте охлажденную молочно-желатиновую смесь и йогурт к сливочному сыру и меду и взбивайте на средней или низкой скорости до полного перемешивания.
Вылейте начинку в оболочку для выпеченного пирога, разгладьте верх и поставьте в холодильник, пока он не станет очень твердым, как минимум на 6 часов.
Чтобы приготовить начинку, поместите вишню в кастрюлю среднего размера и добавьте сахар, лимонный сок, бренди и 4 столовые ложки воды.
Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока вишня не станет мягкой, 5–7 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного сахара, затем увеличьте огонь до средне-сильного.
Взбейте оставшиеся 2 столовые ложки воды вместе с кукурузным крахмалом до однородного состояния.Добавьте к вишневой смеси и перемешивайте, пока жидкость не загустеет до консистенции густого сиропа. Переложите в миску и дайте остыть. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости.
Непосредственно перед подачей на стол выложите вишневый слой на пирог. Обязательно охладите остатки еды.

Варианты рецептов: Если вишни не в сезон, вы можете заменить их 4-1 / 2–5 чашками клубники (лущенной и разрезанной пополам), черники, малины или ежевики.В первый раз, когда мы приготовили этот пирог, мы использовали смесь ягод и добавили в смесь немного рома.

Курс: Выпечка и десерты

Кухня: американская

Ключевое слово: греческий пирог с йогуртом

калорий: 296 ккал, углеводов: 34 г, белков: 5 г, жиров: 17 г, насыщенных жиров: 8 г, полиненасыщенных жиров: 1 г, мононенасыщенных жиров: 5 г, холестерина: 34 мг, натрия: 237 мг, калия: 124 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 20 г, витамин А: 429 МЕ, витамин С: 3 мг, кальций: 75 мг, железо: 1 мг

Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.Нам нравится видеть, что вы делаете!

Пирог с черничным йогуртом: 3 шага (с изображениями)

Когда я сделал это для своей семьи, я сказал им, что это был пирог с черничным чизкейком, потому что это именно то, что он на вкус. Но мой секрет был: начинка в основном ванильный греческий йогурт. Им он очень понравился, а мой папа совсем не любит йогурт.

Этот пирог достаточно полезен, я бы с удовольствием съел его на завтрак, а не только на десерт. Я был вдохновлен на создание этого рецепта после того, как увидел, что они делают батончики с этой начинкой на The Chew, я подумал про себя, что из этого получится отличный пирог, и это так! Хотя у меня нет проблем с тем, чтобы копаться в моих обычных, не очень здоровых пирогах, на вкус он такой же замечательный, и он быстро готовится.

Невероятно простая начинка из ванильного греческого йогурта, смешанного с яйцом, корицей, кукурузным крахмалом и небольшим количеством сахара, действительно придает вкус классической начинки для чизкейка, смешанной с терпкой черникой, чтобы компенсировать сладость. На шоу они сделали овсяную корочку, но некоторым онлайн-комментаторам это не понравилось, поэтому я использовал рецепт овсяной корочки из Cook’s Country, который добавляет приятный хруст и сердечность, чтобы дополнить сливочную начинку.

Этот пирог так легко собрать, что самая сложная часть ждет, пока он остынет и застынет, прежде чем копать.Вы можете легко заменить чернику на ежевику или малину. Если у вас нет ванильного греческого йогурта, вы можете использовать простой греческий йогурт и добавить 1 1/2 чайной ложки. экстракт ванили для получения такого же аромата. Возможно, будет даже интересно использовать другие вкусы греческого йогурта. Фактически, поскольку многие используют консервные банки, чтобы брать парфе из йогурта на работу или в школу, вы можете запекать их в банках, чтобы получить немного более декадентский полдник.

Я надеюсь, что скоро вы побалете себя и свою семью этим восхитительным пирогом, даже если вам придется называть его чизкейком, как я, наслаждайтесь!

Количество порций 8

Рецепт начинки адаптирован из «The Chew» Blueberry Delight http: // abc.go.com/shows/the-chew/recipes/blueberry-delight-national-dairy-council-fuel-up-to-play-60
Рецепт корки адаптирован из рецепта супружеских батончиков Cook’s Country, февраль / март 2014 г.

Нет- Выпекать пирог с клубничным йогуртом — Art of Natural Living

Этот пирог с клубничным йогуртом без выпечки сочетает в себе греческий йогурт, свежие или замороженные ягоды и кленовый сироп для получения более здорового пирога, чем многие рецепты. Тссс!

Вы когда-нибудь чувствовали себя зажатыми между здоровьем и наслаждением жизнью? Эммм… как все время?

Я все еще ( все еще !!) пытаюсь сбросить свой праздничный набор веса.Каждый раз, когда я приближаюсь, я иду ужинать или готовлю тарталетки с пирогом с безе и лаймом, и мне приходится начинать все сначала. Ааааааааааааааааааа!

Более здоровая альтернатива

Да, именно так и был создан этот рецепт. Я подумал, смогу ли я приготовить десерт, который дал бы мне немного кальция, немного фруктов и был бы относительно низким содержанием жира и сахара. ПЛЮС, он действительно должен был выглядеть как десерт.

Видите ли, никто в моем доме не купится на предположение, что смузи — это десерт.

Не могли бы вы подать это своей маме?

И с приближением весеннего бранча я решила попробовать сделать что-нибудь более здоровое, что могло бы даже сработать на Пасху или День матери.

Улучшенный пирог с клубничным йогуртом

Теперь йогурт — это всегда полезная десертная основа, а пироги с йогуртом можно найти по всему Интернету. Проблема в том, что многие из них загущены такими ингредиентами, как сливочный сыр (вкусный и натуральный, но в основном жирный с небольшим содержанием белка или кальция) или (дыши, Ингер, дыши) коммерческий «взбитый топпинг».”

В последнее время я стал больше использовать желатин в качестве загустителя. Он богат белком и хорошо загущает, не нарушая калорийность или запас химических веществ.

Немного кленового сиропа…

Что касается йогурта, знаете ли вы, что упакованные фруктовые йогурты могут содержать изрядное количество сахара? Более здоровый вариант — начать с простого йогурта и добавить свои фрукты вместе с меньшим количеством подсластителей. Эта начинка для пирога была действительно сладкой с добавлением стакана кленового сиропа на восемь порций.Вы даже можете использовать стевию, если хотите.

Конечно, здесь я должен признаться в паре уступок всей концепции десерт . Я облегчил смесь, добавив немного взбитых сливок. И для простоты приготовления я остановился на коммерческой корочке крекера из Грэма. (Великолепные создатели корок для пирогов, не стесняйтесь обращаться ко мне в комментариях!).

Кусочек рая!

Когда-нибудь, чтобы стать действительно здоровым, я мог бы улучшить суперполезную домашнюю корочку или увеличить количество желатина для более толстого пирога без корочки.

Но это было оооочень легко. А на сегодня я в порядке.

Готов к работе!

Состав

1/4 стакана обезжиренного молока
2 ¼ ч.л. порошкового желатина (1 пакет)
1/2 стакана взбитых сливок
1 ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта (см. Примечание)
¾ стакана крупно нарезанной свежей клубники (см. Примечание 2)
¼ стакана кленового сиропа
Тесто для крекера Грэхема, коммерческое или ваше любимое домашнее тесто

Инструкции

Наполните небольшую миску молоком.Посыпьте желатином и замочите на 5 минут, чтобы он стал мягче.
Нагрейте желатиновую смесь в микроволновой печи примерно по 10 секунд, помешивая, пока она не станет очень теплой. Не позволяйте молоку закипать. Перемешайте, пока желатин не растворится, затем отставьте, чтобы немного остыть.
Взбивайте сливки в средней миске до образования густых пиков.
Смешайте йогурт, кленовый сироп и смесь желатина и взбивайте до однородного состояния. Добавьте взбитые сливки, стараясь не сдуться, затем добавьте фрукты.
Вылейте начинку в корку и разровняйте верх. Поставьте в холодильник на 5 часов или на ночь.
Наслаждайтесь!

Банкноты

Я успешно справился с этим и с обычным йогуртом, но не с очень тонкими.

Если вы используете замороженные ягоды, разморозьте их достаточно, чтобы их можно было нарезать, измельчить, а затем снова поместить в морозильную камеру

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1 грамм
Количество на приём: Калории: 227 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 19 мг Натрий: 133 мг Углеводы: 25 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 7 г

Точность данных о питании может зависеть от выбора продукта, точности калькулятора и т. Д.Проконсультируйтесь со специалистом для получения лучшей информации.

А чтобы найти еще больше идей для бранча ко Дню матери, ознакомьтесь с этими рецептами от некоторых моих друзей-блоггеров!

Идеи для бранча на День матери

Мы делимся рецептами с нашего обеденного стола! Присоединяйтесь к нашей группе и делитесь своими рецептами! Пока вы это делаете, присоединяйтесь и к нашей доске Pinterest!

← Красочный пасхальный салат
Пирог со сливой и малиной →

Рецепт простого и вкусного пирога из кефира

Тесто на кефире без дрожжей

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт вкусного пирога в мультиварке

Тесто на кефире без дрожжей и яиц

Ингредиенты

Приготовление

Некоторые полезные свойства кефира

Дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты

Приготовление

Простой заливной пирог с мясом на кефире

Вам потребуется:

Как готовить:

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты:

Жареные пирожки с капустой: пошаговый рецепт

Жидкое тесто на кефире

Ингредиенты

Приготовление

Тесто на кефире для вареников и пельменей

Ингредиенты

Приготовление

Слоёное тесто на кефире

Ингредиенты

Приготовление

Пирог на кефире на скорую руку – общие принципы приготовления

Пирог на кефире рецепт — как приготовить вкусный пирог на кефире — УНИАН

Ягодный пирог на кефире

Заливной пирог с мясом на кефире

Шоколадно-творожный пирог «Мраморное море»

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Пирог на кефире: лучшие рецепты кефирных пирогов

Быстрый пирог «Зебра» на кефире

Продукты на рецепт

Приготовление

Простой рецепт шоколадного пирога

Продукты на рецепт

Рецепт приготовления

Простой пирог с яблоками

Продукты на рецепт

Рецепт приготовления

Пирог на кефире рецепт «Улитка с вишней»

Продукты на рецепт

Рецепт приготовления

Пирог с картошкой

Продукты на рецепт

Рецепт приготовления

Пирог с капустой и филе

Продукты на рецепт

Рецепт приготовления

Осетинский мясной пирог

Продукты на рецепт

Рецепт приготовления

Вам может быть интересно

Пирог на кефире в духовке: пошаговые рецепты с фото

Чем хорош кефир для пирогов

Разнообразие рецептов кефирных пирогов

Что нужно знать о пирогах на кефире

Вкусный пирог на кефире » Рецепты — готовим дома

Пирог на кефире с вареньем

Шоколадный пирог на кефире

Пирог на кефире с яблоками

Пирог с капустой на кефире

Пирог на кефире с картошкой и сыром

Пирог на кефире и майонезе с грибами

Пирог на кефире с мясом

Пирог на кефире в мультиварке

Сладкий заливной пирог на кефире

Заливной пирог с мясом

Заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с вишней

Заливной пирог с капустой

Заливной пирог с капустой на кефире

Заливной рыбный пирог

Заливной пирог на сметане

Заливной пирог