Простой рецепт сочных и нежных сырников

Теперь, когда вы знаете все об основных тонкостях приготовления сырников, самое время начать их готовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• Творог (1 пачка) 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Манка 2 ст. л.
• Мука 1 ст. л.
• Сахар, ваниль, изюм (соль) по вкусу
• Сметана 1 ст. л.
• Масло растительное для обжарки

Способ приготовления 

1. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять около 15-30 минут. Это позволит муке и манке впитать влагу. 
2. Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кружочками (1,5-2 см) или используйте столовую ложку для замера.
3. Обмакивайте в муке и отправляйте на предварительно разогретую сковороду. 
4. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Подавать сырники можно горячими или остывшими со сметаной. Сладкие сырники можно поливать медом, вареньем или сгущенным молоком. 

Творожники – классический рецепт с фото, как приготовить на сковороде

Описание

Творожники по праву считаются одним из самых популярных блюд на территории Украины, России и Беларуси, рецепт которого знает здесь каждая хозяйка. Вкусное домашнее лакомство не сможет оставить вас равнодушным! Это блюдо имеет и второе название – сырники. Оно объясняется наличием творога в составе теста. Зачастую в творожники добавляют изюм, что делает их вкус гораздо изысканнее, но в наше время практикуются способы приготовления сырников и с другой начинкой. Например, с картофелем, морковью, курагой, яблоками или орехами.

Рецептов приготовления творожников на сковороде огромное множество! Каждая хозяюшка, готовя это вкусное лакомство, подстраивает рецепт под себя и использует свои секреты, которые передаются из поколения в поколение.

Подают классические сладкие творожники обычно в «комплекте» со сметаной или сгущённым молоком, а также вареньем и всевозможными сиропами. Что касается солёных вариантов сырников, то их подают с кетчупом или майонезом.

Существует хитрость, которая поможет вам приготовить блюдо вкуснее и воздушнее. Для этого необходимо тщательно отжать и перетереть творог, который используется в тесте. В этом случае муки придется добавлять совсем немного. Это позволит сырникам оставаться мягкими и свежими даже спустя пару дней. Если, конечно, что-то успеет остаться…

Чтобы приготовить это непревзойденное лакомство, вам понадобится немного времени, готовый список необходимых ингредиентов, капелька терпения и, конечно же, наш рецепт с пошаговыми фото. В нем вы сможете найти рекомендации к процессу приготовления вкусных домашних творожников.

Ингредиенты

Шаги приготовления

1. Сразу перед тем, как начать готовить, возьмите необходимое количество сахара и немного отпарьте изюм, обдав его кипятком и позволив немного набухнуть. Тогда он станет мягче, что, несомненно, позитивно скажется на творожниках.

2. Теперь найдите удобную посуду и в ней перемешайте творог с куриным яйцом, добавляя туда же ванилин, соль и сахар. Затем добавьте муку и продолжайте тщательно перемешивать. Изюму дайте время просохнуть, после чего всыпьте в творожную массу и снова хорошенько перемешивайте. После этого следует накрыть посуду полотенцем и дать настояться тесту около получаса при комнатной температуре.

3. Из теста скатайте небольшие шарики или лепешки (как вам больше нравится) и отправьте на заранее разогретую сковороду с маслом. Если тесто слишком липкое, можете формировать шарики на досточке или на столе, присыпав его мукой. Переворачивать творожники следует по мере того, как подрумянятся бока.

4. Готовые творожники выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло, и уложите на тарелку, полив вишневым соусом. Соус вы можете найти на прилавках магазинов, а можете сделать своими руками. Это делается очень просто. Возьмите вишню в собственном соку и залейте ее водой. Воды нужно около 750 мл. Доведите воду до кипения и с помощью ситечка или марли процедите результат. Таким способом мы отделим вишни от сиропа. Теперь возьмите крахмал и размешайте его в 75 мл холодной воды, после чего поставьте сироп на средний огонь. Когда он закипит, влейте крахмал, хорошенько размешивая жидкость и ожидайте, пока соус снова закипит. После этого измельчите в блендере вишни, влейте туда соус, снова взбейте – и можете смело поливать им ваши творожники, подавая к столу.

   Приятного аппетита!

Сырники Рецепт творожных блинчиков из Восточной Европы

Творожные оладьи, также известные как Сырники. — это то, что каждая славянка не только умеет готовить, но и имеет свой вкусный рецепт, который она готовит для всей семьи по воскресеньям.

Это так увлекательно узнать обо всех идеях завтрака со всего мира. Наша подруга Мария Докшина делится этим восхитительным рецептом творожных блинчиков — как в молочной, так и в веганской версии — идеально подходит для тех случаев, когда тосты и хлопья становятся слишком скучными!

Это в основном мягкие блины, приготовленные путем обжаривания на сковороде смеси пшеничной муки, яиц и творога (творога) с добавлением подсластителя и соли.Творог — это свежий молочный продукт, который делают путем нагревания простокваши до образования свертывания и последующего процеживания. В России творог называют «творог», однако слово «сыр», которое когда-то относилось ко всем молочным продуктам, теперь используется как основная часть имени сырники. Если в наши дни на российском рынке вы скажете «сыр», например, вы получите простой желтый сыр. Это не что иное, как типичный сбивающий с толку лингвистический нюанс, возникающий из-за использования старомодных слов без точного обращения к их первоначальному значению.Творог (творог / «творог») чрезвычайно популярен в России, и вы легко можете найти несколько женщин на рынке молочных продуктов в воскресенье утром, стоящих перед более чем 30 различными партиями этого продукта, обсуждая друг с другом, какой сорт хорош. по рецепту, их жирности и содержанию воды, сладкие версии с изюмом, курагой и черносливом, которые подходят для тортов, блинов, пельменей и т. д., в течение 20-30 минут, прежде чем они действительно что-нибудь купят.

Место рождения сырников — загадка, но очевидно, что они достигли пика популярности во время существования СССР и распространились по всей стране — России, Белоруссии, Украине, Польше, Латвии и Литве. это блюдо подается очень часто.

Но откуда все это безумие? Допустим, сырники обычно делают из творога 9% жирности и подают с густым крем-фрешом 35% жирности и сладким джемом, поэтому неудивительно, что они так популярны — есть их утром — это как кусок ватрушки. на завтрак.

Делюсь сегодня 3 рецептами сырников.

1. Первая — для оригинальных сырников из творога
2. Второй — для рикотты-версии, которую я подавал в кафе в Санкт-Петербурге, где несколько лет проработал шеф-поваром.
3. Третий — полностью веганский вариант шприца

Версия с рикоттой — самая мягкая и влажная, и на самом деле кажется, что вы едите десерт, а не завтрак.В то время как два других намного суше, хотя консистенция творожных сырников зависит от жирности этого сыра, последняя версия сделана из тофу, и, очевидно, в нем действительно мало жира.

Сырники рецепт сырников

• 400 г творога / рикотты / тофу
• 1 яйцо (для версии с творогом и рикоттой) / 1 столовая ложка семян льна, смешанных с 50 мл воды (для веганской версии)
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 3 столовые ложки пшеничной муки
• Хорошая щепотка соли
• Сливочное масло для жарки
• Чаша с пшеничной мукой

Для ягодного соуса:

• 200 г замороженных ягод (размороженных)
• 50 г сливочного / веганского масла

• Крем-фреш / соевые взбитые сливки

• Возьмите марлю или пакет с ореховым молоком, положите внутрь творог / рикотту / тофу и выжмите всю оставшуюся в нем жидкость (около 50-70 мл), избавьтесь от нее.
• В средней миске смешайте сушеный творог / рикотту / тофу с сахаром, пшеничной мукой и яйцом / яйцом из семян льна. Хорошо перемешайте, пока не получите густую пушистую пасту.
• Доведите сковороду до среднего огня, добавьте в нее жир и дайте ей нагреться. Из двух столовых ложек сформируйте шар размером с грецкий орех и поместите его в миску, наполненную пшеничной мукой.
• Смажьте шар мукой, поместите его между ладонями и, аккуратно перекатывая, создайте ровный шар, затем расплющите его и положите в горячее масло на сковороде.
• Готовьте около 5 котлет за раз по 2-3 минуты с каждой стороны, постоянно проверяйте хотя бы вначале, чтобы не поджечь. Проверяем наощупь — центр должен быть таким же плотным, как и края.
• Пока жарите сырники, приготовьте ягодный соус. Положите ягоды в кастрюлю среднего размера и доведите до слабого кипения, осторожно с горячими брызгами. Когда вся лишняя влага испарится, процедите смесь через сито в миску, чтобы избавиться от всех семян.
• Добавьте нарезанное кубиками масло / веганское масло в горячее ягодное пюре и перемешайте, пока оно не растает.
• Подавать сырники с ягодным соусом, сливками-фрешами / соевыми взбитыми сливками и, конечно же, приготовить с ними черный чай.

{Слова и изображения Марии Докшиной; Сайт: Planty_; Instagram: @planty_}

Ссылки по теме

Сырники Рецепт

Согласитесь, если я скажу, что некоторые из наших любимых блюд родом из детства? Когда мы их готовим, мы стремимся привнести в свой разум самые драгоценные воспоминания и чувства из прошлого.

Рецепт, которым я поделюсь с вами сегодня, имеет для меня особое значение. Все дело в ностальгии! Это связано с воспоминаниями о бабушке и уютом ее дома, с воспоминаниями о ленивых летних днях, о том, как поедать мед прямо из большой банки…

В России это

Вот несколько советов по выбору и приготовлению творога для приготовления сырников:

• Творог должен быть максимально свежим.
• Творог следует процедить, если он кажется слишком влажным. Поместите его в марлю и повесьте над большой миской или поместите под пресс на 1,5-2 часа. Чем лучше он осушен, тем меньше муки потребуется в дальнейшем.
• Творог пропустить через мелкое сито. Положите пачку творога в мелкое сито, расположенное над большой миской, и натрите его лопаткой или деревянной ложкой. Это довольно энергоемкая задача, поэтому я бы посоветовал вам передать ее кому-нибудь другому, например, мужу.
• Можно заменить творог на рикотта , но помните, что его нужно очень хорошо высушить. Поскольку в рикотте больше жидкости, чем в твороге, для нее потребуется больше муки.Поэтому получится не так, как традиционные сырники, но все равно будет вкусно.
• Formaggio in fiocchi тоже не лучшая альтернатива, так как при жарке имеет свойство таять. Настоятельно рекомендую найти русский творог и использовать его для приготовления сырников.
• Не выбирайте творог с низким содержанием жира, так как конечный результат не будет иметь вкуса.
• Перед жаркой сырники поставьте их на полчаса в холодильник.Это в дальнейшем упростит весь процесс приготовления. Я обычно готовлю тесто для сырников заранее. Формирую массу в небольшие котлеты и ставлю на ночь в холодильник, плотно накрыв емкость полиэтиленовой пленкой. Признаюсь, этот небольшой совет значительно облегчает мне жизнь и помогает избежать утреннего стресса, особенно когда мне нужно подготовить детей к школе.
• Сырники чаще всего сладкие, но могут быть и солеными. Количество сахара можно изменить (или полностью исключить) — вкусы разные! Самый распространенный дополнительный ингредиент для этого блюда — изюм.Другие фрукты (например, курага, яблоки и груши) добавляются реже.
• Чтобы придать тесту легкие цветочные нотки, вы можете также добавить ваниль.
• Сырники, в основном сладкие, не должны быть слишком сладкими, потому что обычно их подают со сладкими приправами, такими как мед, сгущенное молоко, варенье (что-то похожее на ягодное варенье, но не совсем то же самое) или фруктовый соус. Но обязательно попробуйте подать его с кислым кремом! Это вкусно!

Как и в случае с другими традиционными блюдами, количество вариаций сырников практически бесконечно.У каждой хозяйки свой рецепт, пропорции и секреты приготовления этого блюда.

Если это ваш первый опыт, думаю, будет неплохо начать с самого простого рецепта. Надеюсь тебе понравится!

Состав

Для сырников:

• 2 × 275 гр. пачки творога / творога (не менее 15% жирности)
• 2 яйца
• 2-3 столовые ложки сахара
• 1 стручок ванили
• ½ цедры небольшого лимона
• щепотка соли
• 5 столовых ложек муки ( возможно, немного больше)
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя

Для клюквенного соуса:

• 1 стакан (250 мл) замороженной клюквы (выбирайте маленькие)
• 2 столовые ложки розовой воды
• 1 — 3 столовые ложки сахара (по вкусу)

Инструкции

Сначала приготовьте соус

1. В небольшой кастрюле смешайте замороженную клюкву, розовую воду и сахар.Доведите до кипения.
2. Готовьте, время от времени помешивая, пока соус не станет немного гуще.

Затем приготовьте сырники:

1. Пропустить творог / творог через сито. Слегка взбить яйца.
2. Обрежьте стручок ванили и удалите семена изнутри. Положите их в ступку вместе со столовой ложкой сахара и используйте пестик, чтобы полностью растворить их.
3. В большой миске сложите творог / творог, яйца, ванильный микс, оставшуюся часть сахара, соль и цедру лимона.
4. В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель, затем добавить их в творог / творогную массу. Все тщательно перемешайте, но не переусердствуйте. Если масса станет слишком липкой, добавьте еще немного муки (не слишком много).
5. Вылепите из теста небольшие лепешки (диаметром около 6 см). Перед этим смочите руки, чтобы тесто не прилипало к ним.
6. Поместите котлеты в холодильник на 30 минут или на ночь, накрыв емкость полиэтиленовой пленкой.
7. Вылепите пирожки.Обвалять мукой.
8. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Когда сковорода нагреется, положите первую часть сырников и обжаривайте около 5 минут до золотистого цвета. Осторожно переверните и варите еще 4-5 минут.

Подавать с любимой начинкой горячим! Buon appetito!

Рецепт творожных блинов, начиненных шоколадом

Сырники — Сырники

Рецепт мне дала мама, которая готовила для нас сырники с… навсегда. Изначально они сделаны из творога, но я использую сухой творог. Чем мельче зерна творога, тем лучше. Название «сырники» происходит от слова «сыр» на русском языке. Хотя «кыр» теперь означает твердый желтый сыр, слово «сырники» произошло от старого значения слова «сыр» и дало название блинам из мягкого белого сыра.Блюдо очень распространено в Европе и является североамериканским эквивалентом блинов. Они отлично подходят для завтрака или полдника.

Состав

500 гр нежирного творога или творога (я обычно использую прессованный творог Western Creamery 0,5%)
2 яйца
2 ст. сахар
1 ч. ванильный экстракт или порошок
2 ст. самоподнимающаяся мука (и немного муки для раскатывания)
2 ст. сахар
Смесь растительного масла и сливочного масла для жарки

Проезд

В миске смешайте и вымесите все ингредиенты ложкой до полного смешивания.

Мокрой ложкой зачерпните сырную смесь и аккуратно обваляйте ее в муке, чтобы получился шар.

Стряхните излишки и сформируйте блин.
Убедитесь, что все края также засыпаны мукой, а блины не потрескались. Чтобы сыр не прилипал к рукам, тоже немного его смочите.

На сковороде разогрейте немного масла и сливочного масла и обжарьте сырники с обеих сторон на слабом огне до золотистого цвета.

Сырники выложить на тарелку и подавать со сметаной, джемом или медом.

Состав:

• 500 г нежирного творога или творога (я обычно использую прессованный творог Western Creamery Pressed Cottage Cheese 0,5%)
• 2 яйца
• 2 ст. сахар
• 1 ч. ванильный экстракт или порошок
• 2 ст. самоподнимающаяся мука (и немного муки для раскатывания)
• 2 ст. сахар
• Масло растительное и сливочное для жарки

Кулинарная сказка

Сырники — Русские сырники

Сырники — русские сырники — по рецепту моей мамы.Мягкий, ароматный и вкусный — отлично подходит для завтрака или полдника!

Поделитесь, пожалуйста, этим вкусным рецептом

Пожалуйста, оставьте свои комментарии

Сырники Рецепт (творожные оладьи)

Есть продукты, которые, когда вы едите, переносятся в место и время, которое вы упускаете. Как старая фотография, которая может вызывать улыбки, слезы или поток воспоминаний, еда может делать это очень хорошо.

Живя в таком городе, как Дубай, с людьми со всего мира, у нас есть возможность узнать несколько красивых историй. Особенно с едой — нам так повезло, что в Дубае еда из более или менее повсюду в мире легко доступна. Работая в глобальной бизнес-школе, я лично имею доступ к людям со всего мира просто на работе. Для меня это окружение прекрасными историями.

Одной из таких блюд, которая вдохновила меня на небольшое путешествие, была Сырники , с которой меня познакомили двое коллег — один из Украины, а другой из Беларуси. Я был уверен, что в нем есть сыр рикотта, но меня заверили, что это творог. И сливки на стороне, взбитые сливки, верно? Неа, сметана. Мой последний вопрос — насколько сложно это приготовить (потому что я отказываюсь прожить остаток своей жизни, не есть это)? Они улыбнулись и сказали, что это просто. Настолько просто, что даже они могут это сделать. Поэтому они должны были сделать это для меня.

Позвольте познакомить вас с тем, кого я с любовью называю «мои птенцы» на работе. Татьяна (слева) из Беларуси, а Юлия из Украины. Я предупредил их, что эта кулинарная сессия также будет временем рассказа историй. Они очень любезно обязаны.

Я спросил их о некоторых воспоминаниях, которые у них связаны с этим блюдом. Татьяна сказала, что она не научилась готовить их до окончания колледжа (она училась в США), и поэтому, когда она возвращалась домой во время перерывов, первым завтраком, который она хотела бы съесть с мамой, были сырники.

Юлия упомянула очень раннее воспоминание о том, как она была ребенком, когда она просыпалась в доме своего детства, открывала дверь в главный холл, который был связан с кухней, и вдыхала запах сырников, которые готовятся на сковороде, зная, что это будет восхитительное утро. .

Процесс может быть простым или нет, в зависимости от того, насколько вы перфекционист, — как указала Татьяна (указывая на потребность Юлии в том, чтобы все было идеально — ах! Радость познать кого-то по работе!). Однако, как и в большинстве случаев, две пары рук, помогающие друг другу, делали это намного веселее.

Когда дело дошло до того, чтобы съесть эти восхитительные блинчики, Юлия сделала все возможное. У нас была сгущенка, которую она привезла из Украины, и мед, вот так, с бабушкиного двора. Они разводят пчел, а мед здесь домашний. Я не могу объяснить, насколько это было вкусно, особенно со сметаной (комбинация, в которой я не знала, что мне нужно в моей жизни).

• Бренд этого продукта не изменился с момента его появления.

Говорят ли они по-русски (общий язык между ними)? Они сказали, что в итоге получается много английского и немного русского, потому что в конечном итоге они говорят о работе и работают на английском.

Политические разногласия создают такие сильные разногласия, что мы видим трещины на десятилетия вперед. Есть узы, которые всегда будут связывать нас вместе, истории, в которых есть красота — красота, которая была заменена ужасающей реальностью. Когда все собраны в одном месте, люди из этих разных мест смотрят друг на друга и говорят: «Я ненавижу тебя, потому что должен», или вы предпочитаете сказать «Эй, давай сделаем сырники и поделимся историями»?

Какое блюдо для завтрака вызывает у вас «детские воспоминания»?

Сырники Юлии и Татьяны

• 200 г творога
• 1 большое яйцо
• 1 ст.мука
• 1 ст. манная крупа
• 1 ст. коричневый сахар
• 1 ч. ванильный сахар
• Соль (по вкусу)
• Масло для обжаривания блинов (мы использовали кокосовое масло)

Начинки

• клубника
• черника
• сметана
• мед
• сгущенное молоко

1. Используя сито и деревянную ложку, разомните творог до однородного состояния (удалите излишки воды).

2. Добавьте яйцо, муку, манную крупу, ванильный сахар и щепотку соли и продолжайте перемешивать тесто, следя за тем, чтобы не было комков. Это будет больше похоже на жидкое тесто, чем на традиционное жидкое тесто для блинов.

3. Выньте тесто для блинов и аккуратно превратите шарик в небольшой блин. Слегка промокните блин мукой с двух сторон. Вы хотите, чтобы эти маленькие блины были 2-3 дюйма.

4. Чтобы приготовить сырники: в сковороде нагрейте 3-4 столовые ложки масла по вашему выбору (мы использовали кокосовое масло) и аккуратно переложите блины на сковороду с помощью лопатки. Готовьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.Будьте внимательны, иначе они могут сделать слишком хорошо!

5. Когда обе стороны приобретут золотисто-коричневый цвет, удалите их и дайте остыть в течение нескольких минут. Подавать с начинкой по вашему выбору.

🍓 Творожные оладьи (Сырники) с ягодами 🥞

Если вы не в курсе, что такое Сырники, то ответ в названии этого поста. Я выросла с мамой, которая готовила сырники, блины и оладушки (маленькие толстые оладушки на кефире) почти все время, которое я знаю сама.
Рецепт очень прост, и его знает вся Восточная Европа. Если вы никогда не пробовали и не слышали об этом, но любите творог и искали более здоровый вариант блинов, прочтите оставшуюся часть этого поста.

Состав:

• 500 гр творога
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 2-3 ст.л. муки (плюс еще сырники)
• 1 стакан сушеных ягод (я использовала смесь клюквы, золотистой ягоды, вишни и черники)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2-3 столовые ложки растительного масла (как обычно использую кокосовое масло)

Как приготовить:

Если ваш творог имеет структуру рикотты, просто смешайте следующие ингредиенты вместе.Если это сушилка, используйте блендер или кухонный комбайн (какой у вас с собой).

1. В большой миске смешайте творог, яйца, ванильный экстракт, сахар и соль. Добавьте 2 ст.ложки муки и хорошо перемешайте. Если масло все еще слишком жидкое, добавьте еще муки.
2. В самом конце добавить сушеные ягоды. Окончательная текстура должна быть более толстой стороной.
3. Нагрейте растительное масло на средней сковороде. Установите средний огонь.
4. Используя мерный стакан / большую столовую ложку или совок для мороженого, налейте масло в кастрюлю.Готовьте на среднем или слабом огне по 2-4 минуты с каждой стороны.
   Лично я за это время переворачиваю их с одной стороны на другую, чтобы убедиться, что они хорошо приготовятся и не поджариваются слишком сильно с любой стороны.
   ПРИМЕЧАНИЕ, сырники не должны быть большими по размеру, они должны быть маленькими и толстыми.
5. Повторите те же действия с остальным маслом.

Обслуживания:

Сырники вкуснее всего, когда они горячие, поэтому предлагаемая порция прямо из кастрюли. Обычно их подают со сметаной, вареньем и свежими ягодами.
Дайте мне знать, если вы попробуете!

Сырники «Сырники»

Сделайте свой бранч экстраординарным

Я уже поделился одним из моих любимых рецептов завтрака здесь — Черри-рикотта Блинчики с йогуртом и арахисовым маслом . Но блины не были бы моим лучшим выбором на завтрак, даже если бы я хотел чего-нибудь сладкого и утешительного. Я предпочитаю французские тосты, а еще лучше — русские творожные оладьи «Сырники». Они настолько популярны в России, что невозможно представить себе ресторан, в котором их не подают на завтрак. Их продает даже ИКЕА!

В прошлом году я была одержима тем, чтобы поработать идеальный рецепт «сырников» и найти место, где будут самые вкусные.

Никогда бы не подумал, что найти ресторан с идеальными «сырниками» будет намного проще, чем придумать рецепт.

Почему-то лучшие дегустационные — готовые, как в IKEA. Они поставляются в упаковках по четыре штуки, замороженные и невероятно хорошие. Второй лучший выбор — это творожные оладьи из небольшого гастронома, к тому же они фабричного производства.

Это объясняет, почему мне было так сложно найти хороший рецепт. Даже блины, подаваемые в ресторане, часто не вкусные!

Я бы сказал, что главное здесь — получить самый вкусный творог.Второй важный элемент — избавиться от лишней влаги. Так они будут такими же высокими и пушистыми, как на моем фото.

В-третьих, я действительно рекомендую смешать творог с помощью блендера, чтобы получить более гладкую текстуру.

И, наконец, заморозьте блины на 5-10 минут непосредственно перед их жаркой — так они сохранят свою идеальную форму.

Когда дело доходит до выбора муки, я считаю, что рисовая мука работает лучше всего.Я также пробовал добавлять пшеничную муку, кукурузный крахмал и кокосовую муку. Однажды я даже приготовил их совсем без муки. Но рисовая мука очень легкая и воздушная — именно то, что нам здесь нужно.

Если вы пробовали другие виды муки, дайте мне знать, как получилось.

А теперь наслаждайтесь рецептом!

Блины с творогом «Сырники»

Сделайте свой бранч еще более вкусным Русские творожные оладьи «Сырники» .Пушистые, легкие и супер-дрянные! Посыпанный ягодами и медом. Вы не пожалеете, что сегодня утром провела еще немного времени на кухне. Российские «Сырники» того стоят!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Курс Завтрак

Кухня Русская

• 1 1/2 стакана (12 унций / 350 г) 9% творога
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки (50 г) рисовой муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка масла для жарки
• Ягоды и мед для сервировки

• Разогрейте духовку до 320 ° F / 1 60 ° C.

• В большой миске смешайте творог, яйцо, сахар и ванильный экстракт с помощью блендера. Просейте муку и перемешайте вилкой. Не перемешивайте слишком много.

• Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте блины. Тесто нарезать ровными кусочками и сформировать шарики. Затем с помощью круглого кольца или чашки сделайте желаемую форму. Мне нравится мой высокий (посмотрите видео, как я формирую свои сырники).

• Нагрейте 1 столовую ложку масла для жарки на среднем или высоком уровне.Выложите сырники на сковороду, оставив между ними достаточно места на случай, если они потеряют форму и разойдутся. * Обжаривайте сырники по 1-2 минуты с каждой стороны.

• Снимите их со сковороды и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 мин. Подавать со свежими ягодами и медом. Наслаждаться!

* Если у вас маленькая сковорода, обжарьте сырники в два круга, добавив еще столовую ложку масла для жарки, прежде чем класть сырники на сковороду.