Рецепт тесто на вафли в электровафельнице: Домашние венские вафли в электровафельнице — Элегантный возраст

Содержание

Тонкие вафли в электровафельнице — рецепт приготовления с фото

В этой статье мы расскажем, как испечь тонкие вафли в электровафельнице. Простой пошаговый рецепт приготовления с фото далее..

Лето – неоднозначное время года. Бывает холодным, но чаще всего бывает утомительно знойным, жарким и при этом безветренным.

Несмотря ни на что, практически каждый человек любит эту пору, ведь можно уехать отдыхать подальше от города, например к морю. Наша семья так поступает каждый год – мы едем на море.

Пока детки были маленькие, отдыхали в основном на берегу Черного моря. Думаю, все знают, чем примечательны местные пляжи, помимо чистой воды и гальки.

Конечно же, это торговля сушеной и копченой рыбой, вареными креветками, свежими ягодами в сезон и всевозможными сладостями, в том числе вафельными трубочками с вареным сгущенным молоком.

Один раз мы поддались соблазну и купили эти трубочки, о чем вскоре пожалели.

Это сладкое изделие оказалось очень тяжелым, приторно сладким, сама вафля мягкая, вопреки ожиданиям, одним словом, совершенно не вкусным.

По возвращении домой из отпуска я нашла у своей мамы сохранившуюся в рабочем состоянии электровафельницу и напекла для близких настоящих хрустящих вафель, начиненных сгущенкой.

Разницу во вкусе по сравнению с покупными вафлями оценили все.

Теперь оцените и Вы, дорогие читатели!

Тонкие вафли в электровафельнице

Ингредиенты

100 грамм размягченного сливочного масла,
2-3 куриных яйца,
½ стакана сахарного песка,
90 грамм или 2/3 стакана просеянной пшеничной муки,
½ столовой ложки рафинированного масла

Последовательность приготовления

Миксером взбейте куриные яйца с сахаром. Затем влейте растопленный маргарин.

Просейте муку через сито и всыпьте ее в яично-масляную смесь, перемешайте. Добавьте в тесто буквально половину столовой ложки растительного масла, смешайте (так вафли не будут прилипать к поверхности электровафельницы).

Получившееся тесто должно быть похожим на густую сметану по консистенции.

На разогрев советской электровафельницы уходит примерно 4-5 минут (у меня именно такая вафельница, она по счастливому стечению обстоятельств сохранилась в рабочем виде). Если же у Вас современный аппарат, то читайте инструкцию производителя. Итак, после разогрева на плато вафельницы влейте 2 столовых ложки теста, закройте ее и выпекайте вафлю от 30 секунд до 2 минут.

Готовьте эти тонкие вафли в электровафельнице и приятного аппетита!!!

Цвет готового сладкого изделия должен быть не бледным, а золотистым. Это количество теста рассчитано на 7-8 вафель.

Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель в электровафельнице, смотрите тут

Тесто для электровафельницы

Помнишь вкуснейшие хрустящие вафельные трубочки? Такие и сейчас пользуются популярностью. Они на полках магазинов и даже на пляжах. Но если у тебя дома сохранилась советская электровафельница или есть новая, можно с легкостью сделать домашние вафли с маргарином вкуснее в разы!

В сети Интернет есть множество рецептов теста для вафельницы, но редакция «Так Просто!» делится идеальным. Он содержит минимум ингредиентов и гарантирует вкус из детства!

Тесто для электровафельницы

Такие вафельки можно делать с кремом или вареной сгущенкой. Можешь поэксперементировать с начинкой на свой вкус.

Ингредиенты

300 г муки
5 яиц
1 уп. маргарина
1 ст. сахара

Приготовление

Первым делом с помощью вилки или миксера смешиваем размягченный маргарин и сахар.
© Depositphotos
Добавляем в миску яйца и снова тщательно взбиваем.
© Depositphotos

Затем отправляем туда просеянную муку. Мешаем массу до консистенции слегка жидкой сметаны. Тесто готово!
© Depositphotos
Перед первой вафелькой можно смазать поверхность вафельницы небольшим количеством подсолнечного масла. Убедись, что прибор достаточно разогрелся. Зачастую для этого требуется не более 4–5 минут.
Выкладываем на нижнюю поверхность 2–3 ст. л. теста и закрываем вафельницу. Будь осторожна, ведь в этот момент из нее выходит пар, потому лучше заранее надеть рукавицы для выпечки.
© Depositphotos
Обычно для приготовления вафельке нужно от 20–30 секунд до 1,5–3 минут. Всё зависит от настроек твоего устройства. Проверь готовность, просто заглянув внутрь вафельницы.
Если сладость полностью золотистого цвета, можешь вынимать ее. Для это просто аккуратно поддеваем вафлю лопаткой или ножом и переносим на тарелку.

© Depositphotos
Чтобы сделать из нее трубочку, скручивать нужно как можно быстрее. В конце придержать на пару секунд, чтоб она сохраняла форму. Вафелька очень быстро застывает.
Проделываем то же самое с оставшимся тестом. Первые вафли могут не получиться, но по мере приготовления ты приспособишься к процессу и результат будет всё лучше и лучше!
© Depositphotos

Вафли, приготовленные по этому рецепту, способны вернуть тебе вкус детства. Попробуй и ты повторить его, ведь, как видишь, ничего сложного в этом нет. Приятного аппетита!

Автор статьи

Инна Кирик

Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

Рецепт вафель трубочкой для электровафельницы — пошаговые фото

Вафли — нежное, ароматное, хрустящее лакомство из детства. Бывало, захочешь чего-нибудь сладкого к чаю, мама тут же достает старенькую тяжелую электровафельницу и принимается замешивать тесто. Вот и я иногда поддаюсь ностальгии и пеку свои любимые хрустящие трубочки. Этот рецепт вафель трубочкой для электровафельницы я использую, сколько себя помню. Простой, быстрый и вкусный. В качестве бонуса — нежнейший крем для трубочек.

Рубрики: Выпечка С пошаговыми фото

Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Общее время: 80 мин.
Выход: 20-25 шт.

Ингредиенты

Яйцо крупное (кат. С0) — 4 шт.
Маргарин (сливочный или для выпечки) — 200 г
Сахар — 1/2 ст.
Ванилин (по желанию) — треть пакетика
Соль — щепотка
Мука — 250 г (1,5 ст. 250-граммового)

Для крема — 1 банка вареного сгущенного молока и 150-180 г сливочного масла

Пошаговый рецепт вафель трубочкой для электровафельницы

В миске для замешивания вафельного теста смешиваем сахар с яйцами и взбиваем смесь так, чтобы сахар растворился по максимуму. Небольшая часть крупинок останется, но это не критично. Чтобы смесь легче взбивалась, яйца желательно заранее вынуть из холодильника и дать им отлежаться в теплой комнате минут 10.

Как только разобрались с яйцами и сахаром, достаем маргарин, рубим его на кусочки произвольной величины и растапливаем на водяной бане или в микроволновке — кому как удобней. Главное — маргарин не должен закипеть.

Далее добавляем в тесто оставшиеся сыпучие ингредиенты: соль, ванилин и муку. Желательно все это быстренько просеять. Я делаю так: достаю сито, засыпаю в него сразу и соль, и ванилин, и муку, и просеиваю это в емкость с тестом. Это не особо хлопотно, а тесту только в плюс.

Вымешиваем тесто в последний раз и можно включать прогреваться вафельницу. Тесто получается примерно как блинное, может, чуть-чуть гуще.

Пластины вафельницы протираем ваткой, смоченной в раст. масле, и выкладываем на нижнюю столовую ложку теста. Аккуратно, чтобы не обжечься, закрываем вафельницу и с силой прижимаем крышку, чтобы под нажимом тесто расползалось в вафельную лепешку.

Как только зарумянится (время выпечки зависит исключительно от вафельницы) — вынимаем и сворачиваем вафельную лепешку трубочкой или рожком, опять же, все по желанию кулинара, но рожкообразные вафли проще наполнять кремом. Согласитесь, рецепт вафель трубочкой для электровафельницы простейший!

Готовые вафли можно сразу подавать, а можно наполнить кремом, который готовится буквально 2-4 минуты. Для этого нужно лишь смешать сгущенку со сливочным маслом и взбить все это в однородную массу. Готово!

Приятного чаепития!

Рубрика — Выпечка, С пошаговыми фото

Рецепт теста на вафли в вафельнице хрустящие. Как готовить в электрической вафельнице

Когда в доме появляется новая вафельница или достается агрегат «советского типа» из кладовки, всегда хочется побыстрее протестировать устройство. И разумен вопрос, как делать вафли в вафельнице, чтоб они получились вкусными, хрустящими и удачными с первой попытки.

Домашние вафли: варианты сладостей и нюансы готовки

Сортов вафель, как и тематических устройств для их самостоятельного выпекания, существует очень много. Вафли могут быть солеными и сладкими, отличаться по размеру и форме, иметь различные вкусовые особенности и сочетаться с разными начинками. При этом понятия «классическая» или «традиционная» вафля не существует, рецепты привычной сладости зависят от страны или региона, где тот или иной сорт пользуется особой популярностью.

В зависимости от выбранной вафельницы, дома можно печь различные варианты этой сладости. Но стоит понимать, что приобретая устройство для работы с тонким тестом, приготовить венский вариант лакомства в нем не выйдет.

Как готовить вафли в вафельнице: отличие бытовых приборов

Если для выпекания теста предпочтение отдается советской технике , то такие вафли зачастую готовятся на газу, получаются тонкими, хрустящими. Но есть риск, что они подгорят, перепекутся, так как старые агрегаты не оснащены датчиками регулятора температуры, выбрать режим для выпекания невозможно. Как испечь вафли в вафельнице такого плана? Всего лишь залить тесто внутрь устройства тонким слоем, плотно закрыть прибор и подождать 1,5-2 минуты.
Применяя прибор с поворотным механизмом , процесс готовки упрощается. Такие модели вафельниц стоят немало, но оправдывают свою цену. Залив внутрь кухонного устройства готовое тесто, вафельница закрывается и переворачивается, что помогает тесту пропечься лучше. Время готовки – пара минут на одну порцию.
Когда хочется сделать объемные, мягкие вафли в вафельнице, потребуется специальная модель, позволяющая выпекать толстое тесто . Благодаря данному бутовому агрегату можно приготовить самостоятельно и венские, и бельгийские, и даже американские вафельки. Зачастую такие электроприборы дают возможность делать сразу несколько порций сладости. Залитое внутрь тесто выпекается не более 2-х минут.
Как сделать вафли тоненькими и хрустящими? Для этого необходимо не только использовать недрожжевое тесто для вафель, но и раскатать его по всей поверхности устройства. Приготовить подобную выпечку можно, лишь используя вафельницы для тонких вафель , имеющие прямоугольную или круглую форму, неглубокие соты. Эти сладости пекутся очень быстро, иногда достаточно 30 секунд для готовности.

У большинства современных моделей для приготовления подобной выпечки дома имеются:

индикаторы, которые показывают степень готовности;
специальные датчики, с помощью которых можно выставить режим готовки;
дополнительные формочки для выпекания, они позволяют делать вафли в устройстве не только круглой, квадратной или прямоугольной формы, но и в виде сердец, звездочек, иных фигур.

Приготовление лакомства в вафельницах различного типа

Электровафельница

Смазываем маслом внутренние поверхности;
Включаем прибор в сеть;
Ждем 4-5 минут;
Тесто. Для тонких вафель наливаем 2 столовых ложки на нижнюю поверхность; для более толстых и тесто более плотное. Его берем размером с детский кулачок и разравниваем по поверхности.
Закрываем верхней половинкой и ждем 4-5 минут. Время от времени открывайте крышку и отслеживайте степень поджаритости. Слишком бледной понадобится еще пара минут, а золотистую пора вынимать.

Вафельница для приготовления сладостей на газу

Принцип тот же, только прибор будет греться не от электричества, а от нахождения на плите. Для разогрева включите огонь чуть больше среднего, а сами вафли выпекайте на среднем огне. Время ожидания такое же, как у электроприбора.

Чтобы проверить готовность прибора к выпеканию ни в коем случае не трогайте его руками. Помимо риска обжечься можно получить удар током в случае с электрическими моделями. Лучше капните совсем немного теста и если увидите, что приготовление началось, можете смело выкладывать основную порцию.

Собираясь стряпать домашнюю сладость, надо учитывать, что в зависимости от типа вафель будут немного отличаться дополнительные ингредиенты и способ замешивания теста. Какой бы вариант не выбирался, важно помнить, что использовать более 12 компонентов для вафель за раз не рекомендуется.

Что можно добавлять в тесто?

сладкие алкогольные напитки: ром, молочные и шоколадные ликеры, фруктовые настойки, коньяк;
дрожжи, когда необходимо сделать венские вафли в домашних условиях;
различные ароматизаторы: фруктовые смеси и сиропы, ванилин, корицу, пряности;
можно использовать для вафельного теста измельченные орешки, шоколад, сухофрукты;
для более жирных по вкусу сладостей следует добавить в тесто на вафли сливки, молоко;
также может готовиться это лакомство на молочной сыворотке, пекарском порошке, с добавлением соды или разрыхлителя, с применением различной муки, которая придаст новый вкус изделию.

Очень часто получается так, что сладости прилипают к поверхностям решеток вафельницы. Как этого избежать? Достаточно использовать жирное тесто (не блинное), не забыть смазать поверхности вафельницы маслом, а также применять в процессе приготовления теста не сахарный песок, а сахарную пудру.

Перед тем как приготовить вафли в вафельнице, данное устройство обязательно нужно прогреть в течение 10-15 минут. Это избавит от результата, при котором вафли не пропекаются до конца и выглядят неаппетитными.

Вне зависимости от того, какой размер у внутренних ячеек вафельницы, заполнять их тестом до краев не рекомендуется. Любое, а особенно дрожжевое тесто быстро поднимется, может вытечь или пригореть.

В ситуации, когда замешивается тесто на вафли с помощью пекарского порошка, его необходимо «отстоять». Заводить такое тесто следует с вечера, чтоб в течение ночи оно полежало в холодильнике . Лишь на следующий день использовать его для приготовления лакомства.

Чтоб получились венские вафли в домашней вафельнице мягкими, воздушными, необходимо мешать на них тесто не очень усиленно. А также добавлять в него взбитый яичный белок в самом конце.

Готовя тесто, нужно тщательно размягчить масло либо маргарин, довести до одинаковой (комнатной) температуры все нужные ингредиенты для выбранного рецепта лакомства.

Желая приготовить в вафельнице на несколько персон хрустящие сладости, нужно использовать дополнительные формочки для выпекания, а для аппетитного хруста в тесто для вафель добавить немного крахмала.

О том, как готовить вафли в вафельнице быстро и просто рассказано в приведенном видео:

Различных рецептов вафель в вафельницах существует очень много. Их можно миксовать между собой, заменять какие-либо компоненты, опираясь на конечный желаемый результат. Три вкусных и простых рецепта теста для вафелек представлены ниже.

Как приготовить тесто для домашних сладостей с дрожжами

3 стакана муки, половинка чайной ложки соли и стандартная пачка дрожжей перемешиваются. Чуть подогретое молоко (400 мл) и 100 мл растопленного холодного масла заливаются в получившуюся смесь. Следом добавляется 4 желтка и все смешивается. Оставшиеся белки взбиваются, вливаются в почти готовое тесто. В завершение добавляется ложечка сахарной пудры и пакетик ванилина.

Тесто нужно оставить на 50 минут в нагретом помещении, потом использовать по назначению.

Тесто для вафель в советской вафельнице

Стакан сахарной пудры (или сахара обычного) смешивается с пакетиком ванилина. 4 куриных яйца взбалтываются, к ним добавляется сахарно-ванильная смесь. После нужно влить растопленное сливочное масло (холодное, 1 пачка). Взбивая с помощью миксера или вилки тесто, в него засыпается мелкая мука (2 стакана), щепотка соли и чайная ложка соды, разбавленной несколькими каплями уксуса.

Приготовление вафель в вафельнице: тесто с пшеничной мукой

У этих сладостей в вафельнице рецепт достаточно простой, хоть и нужно много компонентов для теста. Такие вафли будут отличаться необычным и запоминающимся вкусом.

Половинку стакана пшеничной муки смешать с четвертинкой чайной ложки пищевой соды, 75 граммами крахмала и 3-5 ложками густой сметаны. Растопив пачку маргарина (или сливочного масла), добавить к нему 2/3 стакана сахара, упаковку ванили, все хорошо взбить. Первую и вторую смесь соединить, вливая слегка взбитые желтки (3 штуки), добавить щепотку соли. В завершение оставшиеся яичные белки размешать и влить в тесто.

Сделать вафли в домашних условиях, применяя специальную бытовую технику, не составит труда. Такое лакомство может подаваться с вареньем, густым кремом, обычной или вареной сгущенкой. Вафли подойдут как для сытных завтраков, так и для праздничных застолий, становясь любимым лакомством.

Вконтакте

Но для начала хочу немного отвлечься. У меня не совсем вафельница, у меня многофункциональный прибор, в нем можно (первым делом мы и попробовали их приготовить), а также делать бутерброды и мясо-гриль.

Рецепт венских вафель, подходящий для электровафельницы

Из продуктов вам потребуются: молоко 250 мл., 2 яйца, мука 300 гр., сахар 125 гр., сливочное масло 60 гр, щепотка соли, половина чайной ложки соды, немного сока лимона, ванилин.

Тесто готовится весьма просто

Для начала надо подогреть молоко и яйца, если вы заранее не вытащили их из холодильника и не нагрели таким образом. Молоко — в микроволновку, яйца — в горячую воду. Также растапливаем сливочное мало, я это делаю в микроволновке.

Затем с помощью миксера взбиваем яйца с солью и сахаром. Далее уменьшаем обороты миксеры до минимума (чтобы только мешал) и начинаем всыпать/вливать в яично-сахарную смесь по порядку: молоко, растопленное масло, ванилин, соду, гашеную лимонным соком, и в самом конце — муку. Получившееся тесто готовить сразу не надо — дайте ему постоять немного, минут 20.

Как выпекать в электрической вафельнице

Включите прибор и подождите, пока он нагреется. Смажьте сливочным масло рабочую поверхность (именно разогретую, перед тем, как тесто будете выкладывать, иначе может подгореть, и вафельки ваши будут не такие красивые). Затем прямо ложкой аккуратно выкладывайте тесто и распределяйте по форме. Оно немного жидкое, но такое и должно быть.

У меня на каждую партию (в партии всего 2 вафли) уходило 4 минуты. Поэтому нетрудно догадаться, что печь вы будете довольно долго. Это не кинуть в духовку и забыть. Но результат вас порадует.

Кстати, можно добавить в тесто сухофрукты или мелко порезанные фрукты, например, яблоко, но тогда учтите, что время приготовления может увеличиться.

Мы кушали венские вафли со сгущенкой и вареньем. Помниться, как-то в кафе нам подавали их со и мороженым. Думаю, подойдут к ним еще мед и фрукты (клубника, например). В общем, с чем есть — это уже зависит только от вашей фантазии. Приятного аппетита!

Для теста необходимо взять масло комнатной температуры. Лучше всего, если вы заранее достанете его из холодильника. Греть холодное масло в микроволновой печи я бы не советовала, так как часть его быстро растает, а другая останется холодной и твердой.

Мягкое масло надо растереть с сахаром. Можно воспользоваться вилкой, но зачем тратить много усилий, если есть миксер. На малых оборотах взбить венчиками масло и сахар в однородную и пышную массу.

Вбить яйца. Размер яиц у меня средний, примерно 65 г. со скорлупой. Опять же на малых оборотах миксера взбить тесто.

В тесто влить молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. Снова взбить венчиком. Старайтесь все делать на низких оборотах, чтобы масса не разлетелась из миски.

Выдавить сок в столовую ложку и влить к тесту.

Туда же просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя.
Перемешать либо ложкой, либо венчиком миксера.

Тесто по этому рецепту должно получиться гладким, однородным, по густоте как на оладьи.

Кулинарной кисточкой смазать вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагреть прибор.

Выложить тесто на середину формочки и плотно закрыть вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.

Выпекать Венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут.
Из этого количества теста я приготовила 10 вафель размером 10*10 см.

Поделюсь одной хитростью. Сразу после выпечки вафли хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но стоит им полежать чуть больше часа, как вафли становятся мягкими, и пропадает эта вкусная хрустящая корочка.
Чтобы сохранить вафли хрустящими, рекомендую перед подачей на стол сложить их на решетку (можно на противень) и подсушить в духовке при температуре 160 градусов 4-5 минут. Такие вафли снова будут хрустящими, даже на второй день.

Дети и взрослые обожают вкусные десерты, однако не всегда есть возможность потратить несколько часов, чтобы приготовить для себя или своей семьи сладости. Но если использовать вафельницу, то можно приготовить за короткое время изысканное лакомство. Это могут быть мягкие или хрустящие вафли в форме трубочки, конуса, корзинки с начинкой из белкового, масляного крема или наполненные мороженым. Какие рецепты подойдут для изготовления сладостей в вафельнице?

Чтобы сделать потрясающий десерт при помощи вафельницы, понадобятся сахар, мука, яйца, молоко или сливки, масло или маргарин. Эти продукты являются основой всех рецептов, описанных ниже.

Вафли могут стать украшением детского праздника или семейного обеда, им можно придать форму конуса или трубочки, если вы планируете десерт с начинкой внутри, но не менее вкусными будут плоские вафли, просто посыпанные пудрой или шоколадной стружкой. Вафельные трубочки могут выпекаться и из соленого теста с печеночным паштетом, сыром или соленым творогом в качестве начинки.

Для приготовления сладких/соленых коржиков с рисунком сот используют либо электровафельницу, либо специальный кулинарный прибор, который нагревается на плите. Существуют некоторые правила приготовления вафель:

Во-первых, наливать тесто надо в разогретую вафельницу.
Во-вторых, тесто наливают на раскрытый, смазанный маслом прибор, разравнивают, а потом закрывают крышкой.
В-третьих, готовый коржик горячим сворачивают в трубочку или конус.
В-четвертых, выпекают вафли 0,5- 3 минуты.

Изделия, в составе которых есть масло сливочное или маргарин, готовятся быстрее, чем те, которые замешаны на кефире/молоке. Для вафельных трубочек нередко используют начинку из сгущенного молока. Она делается быстро, легко: для приготовления данного вида крема берут сливочное масло и смешивают его со сгущенкой ложкой или при помощи миксера. В последнем варианте это делают осторожно, чтобы масло не перевзбилось и от него не отделилась вода.

Полученной сладкой смесью при помощи кондитерского шприца наполняют остывшие трубочки. А вот вафельные конусы хорошо использовать как стаканчики для мороженого. Еще из коржиков, изготовленных при помощи вафельницы, делают оригинальные корзинки и наполняют их разнообразными начинками. Рассмотрим популярные рецепты с фото для приготовления выпечки при помощи вафельницы.

Рецепт хрустящих вафель

В вафельнице быстро готовятся хрустящие коржики. Если в них завернуть джем, варенье, сгущенку с орехами, то получится необыкновенно вкусное лакомство, которое станет хитом на любом празднике или вечеринке. А если вы приготовите этот десерт для своих детей-сладкоежек, то они будут просто счастливы.

Есть множество рецептов вафель, которые готовятся на газу и в электровафельнице. Одни из них предполагают использование для изготовления теста яйца, молока, а другие нет. Ниже приводится популярный способ изготовления хрустящих вафель.

Ингредиенты

4 яйца;
2,5 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
100 мл сметаны;
1 ч. л. соды;

Приготовление

Яйца разбейте и желтки положите в одну тарелку, а белки в другую. Взбейте белки, охладите их. Соду соедините со сметаной. Перемешайте.
Желтки разотрите с белым сахаром, потом смешайте все со сметаной, мукой.
Добавьте пену из белков в тесто. Желательно, чтобы оно было однородным. Вымешивать лучше тесто миксером, а потом выкладывать его столовой ложкой на центр вафельницы для выпекания. Если вы используете вафельницу для газовой плиты, то жарьте на одной ее стороне 1-2 мин, а потом на другой столько же.

Как приготовить тесто на венские вафли для вафельниц

Если вы хотите сделать вкусный и оригинальный вафельный торт, то коржи для него легко изготовить самостоятельно. Для этого вам понадобится особое приспособление и специально приготовленное тесто. Венские вафли прекрасно подойдут как коржи для торта, потому что они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Как сделать вкусное тесто для их изготовления рассмотрим ниже.

Ингредиенты

1 стакан пшеничной муки;
4 яйца;
200 г белого сахара;
120 г масла сливочного;
2,5 стакана коровьего молока;
0,5 ст. л. дрожжей (сухих).

Приготовление

Разделите яйца на 4 желтка, 4 белка. Последние взбейте до пены и охладите.
При помощи блендера соедините соль, желтки, муку.
В полученную смесь влейте чуть теплое молоко, растопленное масло
Влейте в тесто немного рома, сахар, соль, дрожжи, охлажденные белки. Перемешайте до однородности и оставьте его на 20 минут. Наливайте ложкой тесто на центр вафельницу и выпекайте.

Рецепт приготовления мягких вафель в вафельнице

Нежные, мягкие вафли легко приготовить в вафельнице. Такой десерт подойдет для тех, кто не любит хрустящий вкус в кондитерских изделиях. Мягкие вафли будут вкуснее, если их перед употреблением посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом (полить растопленным). При изготовлении этого десерта берут больше сливочного масла и тесто делают более густым, чем для приготовления хрустящих коржиков.

Ингредиенты

5 яиц;
200 г муки;
200 г сахара;
250 г сливочного масла;
ваниль

Приготовление

На водяной бане растопите масло. Яйца быстро взбейте и соедините их с сахаром, ванилью и солью.
Миксером взбейте эту смесь с добавлением к ней растопленного масла. Добавьте к образовавшемуся составу муку в таком количестве, чтобы получилось тесто с консистенцией густоватой сметаны.
Большой ложкой выкладывайте на центр вафельницы приготовленную смесь ингредиентов и выпекайте 4 минуты.

История вафель насчитывает более тысячи лет. Венские вафли появились около 120 лет назад и отличаются от обычных тем, что основа вафель не хрустящая, а напоминает мягкий бисквит. Популярность десерта обусловлена простотой приготовления. Хозяйки готовят пышные венские вафли в электровафельнице и подают на стол с соусами из шоколада, ягод, сгущенного молока или орехов.

Нежные венские вафли готовят на десерт, завтрак или перекус. Часто тесто для венских вафель используется при приготовлении коржей для тортов. Вариантов приготовления венских вафель много, но основой являются 4 рецепта теста.

На детских праздниках хрустящие вафли с мороженым или йогуртом пользуются большой популярностью.

Классический рецепт венских вафель

Для приготовления пышных, мягких вафель важно в точности соблюдать пропорции и последовательность приготовления. Нежный десерт можно готовить на завтрак с любым соусом.

Вафли готовятся очень быстро. Для приготовления 8 порций потребуется 30 минут.

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла;
250 гр. пшеничной муки;
3 яйца;
150 мл молока;
2 ст. л. сахарного песка или пудры;
0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком.

Приготовление:

Растопите сливочное масло на паровой бане. Добавьте сахарную пудру или сахар и взбивайте до получения однородной консистенции без крупинок.
Добавьте к маслу яйца и снова взбивайте до однородной массы.
Влейте теплое молоко и добавьте 200 гр. муки. Перемешайте и при необходимости добавьте еще муки.
Добавьте в тесто погашенную соду, перемешайте.
Вымешивайте тесто до однородного состояния без комочков и крупинок. Консистенция должна быть похожа на слегка взбитые сливки, стекающие с ложки.
Разогрейте электровафельницу и выкладывайте по 2 столовых ложки на порцию. Запекайте вафли 3-5 минут до образования румяной корочки, следите, чтобы вафли не пригорели. Подавайте на стол вафли с любым соусом, фруктами, мороженым или йогуртом.

Простой рецепт пышных венских вафель на сметане понравится любителям нежных десертов. Популярный способ приготовления вафель можно использовать в качестве приготовления основы для торта или пирожных.

Ингредиенты:

250 гр. сливочного масла;
300 гр. жирной сметаны;
1 стакан сахара;
2 ст. л. крахмала;
3 яйца;
0,5 ч. л. соды;
1 стакан муки;
щепотка соли.

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром до получения воздушной пены.
Размягчите масло и введите во взбитые яйца.
Добавьте сметану и тщательно вымешайте тесто.
Введите в тесто муку и крахмал. Перемешайте тесто до получения однородной массы. Следите, чтобы не было комочков.
Залейте тесто в электровафельницу и запекайте 5 минут. Подавайте на стол вафли с сметанным кремом, взбитыми сливками или мороженым.

Это рецепт диетических венских вафель для любителей правильного питания. Простой рецепт десерта без яиц можно готовить в домашних условиях во время поста и диеты. Подойдет для людей с непереносимостью лактозы, если использовать соевое молоко.

8 порций вафель готовятся 30 минут.

Ингредиенты:

1 стакан ржаной или овсяной муки;
2 ст. л. оливкового масла;
1 стакан соевого молока;
1 щепотка соли;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка корицы и ванилина по желанию для аромата;
стевия.

Приготовление:

Смешайте в емкости молоко и оливковое масло.
Отдельно перемешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу и ванилин. Добавьте стевию и перемешайте ингредиенты.
Соедините ингредиенты, аккуратно вымешивая венчиком.
Тесто должно иметь консистенцию жирной сметаны. При слишком плотной структуре теста добавьте немного теплой воды.
Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте 4-5 минут. Подавайте диетические вафли с низкокалорийными фруктами, например нарезанными киви.

Нежные венские вафли с творогом

Творожные вафли получаются удивительно нежными. Десерт подойдет для детского праздника, либо на завтрак. Вафли по-венски с творогом готовятся быстро и подойдут для приготовления десерта на скорую руку.

Для приготовления 8 порций потребуется 25-30 минут.

Ингредиенты:

3 ст. л. муки;
250 гр. творога;
2 крупных яйца;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
растительное масло для запекания;
ванилин на вкус.

Приготовление:

Разомните вилкой творог.
Перемешайте творог с ванилином, солью, сахаром и яйцами.
Всыпьте в творожную массу муку и разрыхлитель. Вымешайте тесто до однородной структуры.
Смажьте электровафельницу растительным маслом.
Выложите и распределите равномерно тесто в вафельнице.
Запекайте вафли 6-8 минут до образования румяной корочки. Подавайте с шоколадным соусом, фруктами или ореховым маслом.

Рецепт вафель для электровафельницы. Хрустящие вафли

Сегодня изучим рецептуры вафель, которые готовятся в электровафельнице. Крахмал, маргарин, сливочное масло и ванилин станут нашими помощниками в этом деле. Конечно, можно купить сладкое лакомство в ближайшей кулинарии и ни о чем не беспокоиться. Но согласитесь, намного интереснее и бюджетнее самостоятельно приготовить вафли и увидеть радость в глазах своих близких. К тому же здесь вы почти наверняка уверены, что в сладости отсутствуют разные вредности.

Для начала достаем эту чудо-сковородку. Не так уж и важно, из магазина она, или досталась от бабушки — будем творить. Любая из них справится со своей основной задачей выпечки вафель в электровафельнице. Рецепты находятся прямо здесь.

Вафли из детства

Вспомнить беззаботное время помогает вкус какого-то лакомства. Вспоминаем. Заодно и рецепт испытаем. Вот из чего были созданы сладкие классические вафли в электровафельнице:

Сливочное масло — 200 граммов. Будьте внимательны, в современных пачках часто фасуют продукт на 20-30 граммов меньше. Ищите массу на купленном брикете. Чтобы получить настоящую классику, не меняйте этот продукт на более дешевый — маргарин.
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 5 штук.
Мука — 1 стакан.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Масло постное, не имеющее аромата, — сколько потребуется для смазывания вафельницы.
Щепотка соли — чтобы вафли не оказались приторными.

Технологический процесс

А сейчас подробные шаги создания теста для вафель.

Масло за два часа до начала процесса вынуть из холодильника. Нужно, чтобы оно стало мягким. Взбиваем мягкое сливочное масло и стакан сахара. Это можно делать миксером — получится быстрее. Но если у вас в наличии венчик или даже обычная вилка, это не повод отказать себе в удовольствие попить чаю с домашней выпечкой. Взбиваем до однородности.
Постепенно вводим в основу яйца и соль. Делаем это не торопясь — по одному яйцу. Добавили — вмешали в масляную смесь. Так делаем пять раз. В завершение высыпаем ванильный сахар.
Муку обязательно нужно избавить от возможных вкраплений. Просеем ее в отдельную посудину и по одной столовой ложке введем в основу для теста, не прекращая орудовать миксером или венчиком.
Перемешиваем все ингредиенты, пока тесто не достигнет однородности и пластичности. Оно получится примерно такое, из какого выпекают оладьи.

Выпечка и формирование

Рецептов вафель для электровафельницы много, но способ их выпечки один. Это не сложно, справляются даже подростки.

Для начала включаем аппарат в сеть. Нужно дождаться, когда он хорошенько разогреется.

Перед тем как испечь вафли в электровафельнице, смазываем ту поверхность нашего прибора, которая будет соприкасаться с тестом. Обычно обрабатывают нижнюю и верхнюю рабочую часть, чтоб вафли не приставали к плоскостям. Для смазывания возьмите силиконовую кулинарную кисть.

Важное замечание

Небольшая, но очень важная памятка: во время выпечки изделий прибор выпускает много горячего пара. Не предугадать, в какой момент и где он выйдет. Поэтому будьте осторожны и работайте в кухонных рукавицах. Так вы оберегаете свои руки.

Тонкие или потолще?

Рецепт вафель для электровафельницы мы вспомнили (или узнали впервые), но существует один нюанс: кто-то предпочитает очень тонкие изделия, кому-то больше нравятся изделия, имеющие более внушительную толщину.

Для выпекания тоненьких возьмем не более чайной ложки теста. Поместим его в центр. Тесто растекается, заполняя практически всю поверхность аппарата. Закрываем вафельницу. Зажимаем ее и ждем не менее 30 секунд. Теперь можно открыть и посмотреть, стоит ли поджаривать вафлю, или пора вынимать. Для более румяных изделий их готовят до двух-трех минут, в зависимости от напряжения в сети.

Вкусные вафли в электровафельнице получаются чуть толще и больше, если на смазанную горячую поверхность аппарата выложить столовую ложку теста. Далее следуем предыдущему пункту — доводим изделия до нужной кондиции.

С крахмалом

Продолжаем изучение рецептов. Чтобы испечь в электровафельнице тонкие вафли, необходим следующий продуктовый набор:

Неполный стакан муки — примерно 150 граммов.
Крахмал картофельный — 3 столовые ложки.
Молоко — половина стакана.
130 граммов масла сливочного.
Яйца — 2 штуки.
Сахар — чуть больше половины стакана. Если любите слаще — высыпайте полный стакан.
Ванильный сахар — пачка.
Соль — щепотка.

Как приготовить

А вот и рецепт теста для вафель. В электровафельнице оно мгновенно превращается в хрустящий шедевр.
В подходящей миске или кастрюле смешаем сахар и сразу два яйца.
Масло нужно растопить и обязательно охладить, чтобы яйца не свернулись. Добавим растопленное жидкое масло в яичную смесь, пакет ванильного сахара.
Выливаем молоко. Добавляем соль. Перемешиваем венчиком или миксером.
В отдельной емкости смешиваем всю норму муки и крахмала. Просеиваем их вместе.
Перемешиваем жидкие компоненты и постепенно вводим смесь крахмала и муки. Стараемся, чтобы не возникло комочков.
Тесто замешиваем до момента, пока оно не обретет однородный вид.
Не забываем смазать поверхность прибора. Выпекаем вафли, пока не закончится жидкое тесто. Держать, зажав, половину минуты или больше — в зависимости от того, какая степень румяности необходима именно этим вафлям.

Как видим, вовсе не сложно испечь хрустящие вафли в электровафельнице. Крахмалом мы придали дополнительную рассыпчатость изделиям.

На маргарине

Этот рецепт вафель для электровафельницы тоже прост. Список ингредиентов:

Маргарин — 1 пачка. Если в вашем брикете нет двухсот грамм — добавляем еще.
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 2-3 штуки.
Ванилин или ванильный сахар.
Мука высшего сорта — 1 стакан.
Щепотка соли.

Создание теста для вафель в электровафельнице

По рецепту, приведенному ниже, получаются довольно сладкие изделия.

Растопим маргарин. Удобно это делать в микроволновой печи. Раньше плавили этот продукт на сковороде или в алюминиевой кастрюле, имеющей небольшой объем. Выбираем более приемлемый способ самостоятельно. Остужаем маргарин примерно до 40 градусов.

Яйца и всю норму сахара взбиваем до растворения кристаллов сахарного песка. Вводим к ним растопленный и остуженный маргарин.

Высыпаем ванилин, смешиваем и добавляем всю муку. Теперь работаем венчиком (ложкой, вилкой или миксером) до того времени, как наше тесто станет гладким. Однородная структура и отсутствие комочков говорят, что пора приступать к термическому процессу и выпечь простые вафли в электровафельнице.

Смажем рабочую плоскость аппарата растительным маслом. Раскалим и выкладываем то количество теста, какое нужно. Если планируются очень тонкие и ломкие вафли — хватит одной чайной ложки. Для изделий более внушительных — столовая ложка готового теста.

Вкусные вафли в электровафельнице: рецепт на сгущенном молоке

Очень калорийные и невероятно аппетитные вафли получаются на сгущенке. Подробнее о продуктовом составе для десерта:

Молоко сгущенное с сахаром — 1 банка.
Яйца — три штуки.
Мука просеянная, высший сорт — 2,5 стакана.
Сахар — 1/2 стакана.
Маргарин — 200 граммов.
Соль — щепотка.
Пищевая сода — щепотка.
Масло растительное — 2 столовые ложки. Оно необходимо для обработки электровафельницы.

Ингредиенты по рецепту для вафель собраны.

Процесс приготовления

Маргарин растопим с помощью микроволновки или на водяной бане — как угодно.
Смешиваем его с сахаром.
Выливаем всю сгущенку и взбиваем любым удобным методом.
В отдельной миске взбиваем яйца с содой и солью. Делаем это, пока состав не станет однородным.
Муку вводим следующим образом: сначала высыпаем весь стакан. Очень усердно смешиваем ее с жидкими ингредиентами. Разбиваем комочки: они способны испортить все впечатление от наших вафель. Когда один стакан полностью смешан с другими продуктами, смотрим на консистенцию. Она должна напоминать сметану жирностью 15-20 %. Если же тесто получилось жидким — вводим по одной столовой ложке остаток муки. Важно остановиться, как только основа для будущих вафель обретет необходимую консистенцию.
Греем аппарат. Смазываем его рабочие поверхности постным, не ароматизированным маслом. Ждем еще немного, чтобы масло нагрелось.
Выкладываем по одной чайной ложке или по одной столовой ложке тягучего теста. Зажимаем. Готовим тридцать секунд. Смотрим, что получилось, и либо продолжаем выпекать еще минуту-две, либо снимаем вафлю, поддев ножом или лопаточкой.
Выкладываем готовые изделия на плоское блюдо. Повторяем действия, пока не закончится все тесто.

О начинках для домашних вафель

Конечно, каждый рецепт вафель для электровафельницы дает нам возможность отведать вкусные и хрустящие изделия. Но вероятно, многие понимают, что вафли с начинкой — хит домашнего чаепития. Любой из их способов приготовления, описанный выше, подходит для создания лакомства.

Для того чтобы сделать вафли с начинкой, их обязательно сворачивать только в горячем виде. Форму можно выбрать по своему усмотрению: кому-то нравятся трубочки, кто-то без ума от вафельных рожков. Варианты начинок существуют в большом ассортименте. Приведем некоторые из самых популярных идей:

Любимая начинка — вареная сгущенка. В одну стандартную вафлю входит столовая ложка этого продукта. В итоге получается довольно сладкий и питательный десерт. По собственному желанию можно уменьшить массу наполнителя и положить две чайные ложки продукта.
Взбитые сливки. Эта начинка больше подходит, если вы сворачиваете вафли в виде кульков (рожки). В охлажденный корпус выдавливаем из кондитерского мешка нужное количество сливок. Подавать такой десерт нужно сразу, чтобы корпус не размок.
Также шикарное угощение к чаю получается, если заполнить трубочку или рожок белковым кремом. Нежно, красиво и вкусно — мало кто сумеет устоять перед искушением попробовать такую аппетитную вафлю.
Шоколадный крем — тоже отличное наполнение для изделия.
Масляный крем — способен стать достойной начинкой. Если вам нравится такой вариант — готовьте его.
Наполнить трубочку или рожок заварным кремом? Почему бы и нет? Отличная идея!
Творожный наполнитель можно готовить с ягодами или фруктами. Но вполне достойные вафли получаются и без таких добавок, а просто со сладким взбитым творогом.
Мороженое. От такого наполнителя все будут в восторге. Сначала выпекаем вафельные рожки и хорошенько их остужаем. Перед самой подачей наполняем рожки шариками мороженого.
Начинить вафельные корпусы можно любым джемом или повидлом. Удобнее делать это, когда трубочки уже свернуты. Используем для процедуры кондитерский шприц с подходящей насадкой или обычный, кондитерский мешок.

Несладкие начинки

Для тех, кто предпочитает несладкие начинки, можно сделать вафли с тертым сыром.

Мужчины оценят старания хозяйки, если обнаружат внутри вафельного корпуса еще более интересное наполнение — мясо. Его можно нарезать мелкими кусочками и, обжарив до готовности по всем правилам, завернуть в вафлю.

Помним о важном условии для несладких вафель. В полученном тесте не должно быть сахара.

Благодаря такому арсеналу начинок можно каждый день баловать своих дегустаторов все новыми вкусами хрустящей выпечки с наполнением и без.

Домашние вафли — рецепт для электровафельницы

С владельцами уникального кухонного агрегата — электрической вафельницы, делюсь не единожды проверенным рецептом, а остальных агитирую приобрести полезную в хозяйстве современную утварь. Рифленые лепешки мгновенно выпекаются между пластин с антипригарным покрытием, не сгорают, не липнут, не рвутся, на выходе всегда привлекательны и аппетитны.

Чудо-агрегат позволяет проводить пекарские эксперименты, пускать в ход остатки и реанимировать продукты не первой свежести, изощряться с деликатесами и экономить по максимуму. Ведь, нужны всего-то жидкость и загуститель. Вода, молоко, кефир и прочие кисломолочные напитки, соки, разведенная томатная паста, пюрированные овощи, фрукты и ягоды, яйца составляют основу. Мука, измельченные орехи, крахмал, кунжут, всевозможные семена, натертые картофель, морковь, зелень, сыры, творог, паштеты уплотняют, пропитывают ароматом и создают фактуру.

Подходят все виды теста для блинов, панкейков, драников. Список от сладких вафель до зерновых, овощных, сырных, рыбных, мясных бесконечен — запросто что ни день, выдавать новую версию. Утром и для детского полдника балуем десертом: с медом, джемом, корицей, печем нежные творожные и сливочные. Ближе к обеду вприкуску с горячим чаем, вместо хлеба к основным блюдам, супам преподносим закусочные: острые, пряные и соленые.

Домашние вафли, независимо от состава, насквозь и равномерно проходят паром, трамбуются одной толщиной по всему периметру, красочно золотятся и подвластны самым ленивым кулинарам. Еще один плюс — низкое содержание жиров. Масло можно и вовсе исключить. Герметичная среда, тефлон и высокая температура справятся с любым тестом. Расширять меню в разгрузочные и постные дни теперь невероятно просто!

Время приготовления: 60 минут / Число порций: 10 / Электровафельница

Ингредиенты

пшеничная мука 150 г
яйца 2 шт.
растительное масло 30 мл
молоко 270-300 мл
твердый сыр 120 г
укроп 3-4 ветки
сахар 1 ст. л.
соль по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Поступаем точно также, как и в рецептах блинов. Сначала взбиваем яйца, соединяя белки и желтки в однородную жидкость. Сразу же бросаем привычные усилители вкуса: сахарный песок и соль. Сегодня пеку закусочные — солено-сырные вафли, поэтому сахара в тесте минимум. Для десертной выпечки увеличивайте норму сладости, кроме сахара-песка вводите мед, варенье, насыщенные сиропы, ванильный концентрат.
Моем, просушиваем несколько веток ароматного укропа или другой любимой зелени, срезаем жесткие стебли и рубим мелко-мелко. Тонкой короткой стружкой трем брусок твердого сыра. У меня — российский традиционный, плавкий, с умеренной остротой. Не уступят более резкие, специфические и зрелые. Главное помнить, что сыра должно быть действительно много, по весу чуть меньше муки. Тогда сырные вафли особенно вкусные и аппетитные. Хотя, для эконом-варианта сгодятся всякие дозировки.
Отправляем вкусовые добавки (укроп и сыр) в рабочую миску, всыпаем пшеничную муку. Желая добиться хлебного привкуса, смешайте пшеничную со ржаной, на основе льна или овсяной. Желтый оттенок, как у поленты, дарит кукурузная мука, а для сладких вафель удачна миндальная.
Перемешиваем плотную, густую массу. Если первым вливать молоко и только затем подсыпать муку, трудно удалить все сухие комки и замесить тесто идеально гладкой консистенции. Поэтому советую и для домашних вафель, и для тонких блинов сперва вымесить “тяжелое” тесто, потом — развести до необходимой густоты.
Последними льем молоко комнатной температуры и растительное масло. Интенсивно перемешиваем, разбавляем до нужной нам текстуры. Тесто для вафель может быть как жидким, так и более вязким, подобным жирной сметане. Мой рецепт — с подсолнечным рафинированным маслом, но заменяют на кукурузное, оливковое, ореховое, кунжутное, а также растопленное сливочное масло. Чтобы активировать клейковину, выдерживаем сырно-мучную смесь от получаса в стороне. Если планируете подавать домашние вафли к завтраку, замесите с вечера, уберите тесто-полуфабрикат под крышкой на всю ночь в холодильник — тесто заметно загустеет.
Прогреваем электрическую вафельницу, следуя инструкции конкретного аппарата. Не смазываем никаким жиром, поддев половником, выливаем тесто с вкраплением в центр раскаленной поверхности, накрываем и выпекаем примерно по минуте каждый блин.
Степень подрумянивания легко регулировать от легкой золотистой корочки до насыщенного оттенка. Пробуйте, смотрите по ходу дела, увеличивайте время выпекания или изменяйте температуру накаливания. Только-только испеченные лепешки без труда отделяются от стенок жаровни, быстро соскальзывают и не прилипают. Повторяем нехитрые действия с оставшимся тестом, остужаем гофрированные блинчики-вафли по отдельности. Складываем стопкой.

Симпатичные и простейшие в приготовлении вафли с сыром и зеленью подаем к столу, для сопровождения выбираем соусы типа тартар, майонез, икру, овощную сальсу. Приятного аппетита!

Мягкие бельгийские вафли на сметане без сливочного масла – простой рецепт

Подойдёт этот рецепт бельгийских вафель для вафельницы электрической и для старой сковородки на газу. У меня как раз второй вариант. Его можно и сейчас приобрести на «блошках», если не хочется тратиться на электровафельницу. В данном случае тесту без разницы где печься 😉 А результат получается одинаково вкусным!

Замесить тесто можно на чём угодно — молоке, кефире, просто яйцах и маргарине. На Выпечке-онлайн я рассказывала вам, дорогие читатели, как сделать мягкие бельгийские вафли на твороге и хрустящие песочные. А в этот раз для основы я взяла сметану. Подойдёт любая не очень жирная. У меня — 15%.

Отдельно отмечу, что готовила я без сливочного масла. Именно поэтому на выходе вафли мягкие, а не хрустящие. И их калорийность тоже ниже в сравнении с «масляными».

Количество сахара лучше отрегулировать, исходя из личных предпочтений. Можно приготовить первую партию, снять пробу. Если не хватает — добавить ещё сахара и заново взбить массу, либо присыпать сверху готовые бельгийские вафли на сметане сахарной пудрой.

А ещё — можно подать их с чем-то сладким — вареньем/джемом, сгущёнкой, шариком сливочного пломбира, шоколадным топпингом или любым кремом для торта, пирожных и десертов.

Что же касается формы, то всё зависит от пожеланий — можно сделать так, чтобы тесто для бельгийских вафель в электровафельнице или вафельнице на газу заполняло ячейки целиком и образовывало сердечки или квадраты (зависит от модели гаджета или сковороды).
А можно — как я в этот раз — заливала теста меньше, и каждая вафелька имела свою индивидуальную форму. Признаюсь, мне так нравится больше! По-моему, это интереснее 😉

Хотя, если готовить на День семьи, любви и верности, то очень кстати будут именно целые сердца! Так рецепт мягких бельгийских вафель превратится в праздничный 😉

Ингредиенты

сметана 15% — 250 г
яйца — 2 штуки С1
сахар — 150 г или по вкусу (у меня 120 г)
соль — 0,5 ч.л.
пшеничная мука в/с — 230 г
разрыхлитель — 10 г
лимонный сок — 2 ч.л.

Бельгийские вафли без масла — рецепт с фото

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!

Юлия

Рецепт льежских вафель | Leite’s Culinaria

Льежские вафли — дело долгое времяпрепровождение с точки зрения подготовки, но оно того стоит. Жемчужный сахар карамелизирует хрустящие края, а дрожжевое тесто делает их легче, чем обычные вафли.

Помните те мультики, где на подоконнике остывает яблочный пирог, откуда вздымается вздымающееся облако? Аромат неизменно цеплял ничего не подозревающего персонажа за нос и тянул его, как тряпичная кукла, к своему сладкому, сладкому источнику.Я почти уверен, что именно так я выглядел, когда впервые почувствовал запах бельгийских вафель.

Это было семь лет назад. Я только что переехал в Брюссель и очень хотел исследовать свои новые окрестности. Я отправился на еженедельный фермерский рынок возле своего дома, и именно там ароматное облако впервые пощекотало мне нос. Как собака с нервным клещом, я мотала головой из стороны в сторону, нюхая ветер, пока не нашла источник сладкого воздуха. Это был большой бело-желтый грузовик размером с хорошо оборудованный дом на колесах, оборудованный под передвижную кондитерскую.Одна сторона грузовика была подвешена на петлях и подпиралась, образуя навес, защищавший стеклянную витрину над колесными арками. Внутри были нежные пирожные и печенье — драгоценные камни в шкатулке для драгоценностей.

Вафельный грузовик в Брюсселе

Но я смотрел на другое. В стороне, возле стопки багетов, стояла вафельница, дымясь и пыхтя, из нее сочились корки теста. Без колебаний и тупо указывая на вздымающееся железо в надежде развеять любые сомнения относительно того, чего я хочу, я сказал: «Une gaufre, s’il vous plaît.«Вафля, пожалуйста. Мужчина — Жиль, как я узнаю позже, благодаря моим визитам раз в две недели — взял посуду, напоминающую вилку для барбекю, снял зубчатое кондитерское изделие с ручек утюга, обернул вокруг него кусок вощеной бумаги и передал его. Я держал его двумя руками, как если бы это был кусок хрупкого стекла. Эта вафля не была похожа на версию IHOP «бельгийской» вафли, к которой я привык в США. В моей руке была теплая, рыжевато-коричневая продолговатая вафля размером с кухонную губку.Не видя ни кленового сиропа, ни смайликов из взбитых сливок, я погрузился зубами в плотное, сладкое, жевательное кондитерское изделие, известное как вафля Льеж (произносится как ЛИ-эж). Карамелизированная корочка легко поддавалась, и вкус масла и сахара таял на моем языке. Это была любовь. Мое понимание настоящих бельгийских вафель — и моя талия — никогда не будет прежним. Бельгийские вафли в том виде, в каком они известны в Америке, на самом деле возникли как «Bel Gem Waffle», блюдо, созданное бельгийским ресторатором Морисом Вермершем для Всемирной выставки в Нью-Йорке 1964 года.В последующие годы вафли стали национальным увлечением, а вафельницы — неотъемлемой частью американских кухонь. Название «Bel Gem» сначала изменилось на «Бельгия», а затем на «Бельгийское», навсегда связав плоскую страну с закусочными, залитыми кленовым сиропом, в 50 штатах.

Бельгия здесь не совсем безупречна — маленькие тихие люди никогда не такие уж безупречные. Хотя исполнение Vermersch сильно отличалось от той вафельной нирваны, которую я испытал на рынке, на самом деле оно было построено по образцу «брюссельских» вафель. Это двоюродный брат настоящих бельгийских вафель, но он больше похож на американскую версию.Закваски на дрожжах и яичных белках, он более пушистый, чем настоящий бельгийский продукт, и подается стопкой по всему одноименному городу с такими начинками, как шоколадный соус, взбитые сливки и клубника.

Однако самый распространенный вид вафель в Бельгии и, на мой взгляд, самый завораживающий — это рыхлая дива, которую я обнаружила в тот день на рынке. Названные в честь города на юго-востоке Бельгии, вафли Liège готовятся на очень горячем утюге, который карамелизирует кусочки жемчужного сахара в жидком тесте, создавая блестящую корочку, которая покрывает маслянистый ванильный пирог под ним.В Бельгии его едят вручную — и никогда не на завтрак, хотя я, как известно, ел их утром, днем и ночью. Уличные торговцы в Брюсселе готовят и подают их в горячем виде из фургонов, припаркованных почти на каждом рынке и в основных торговых районах. Я неравнодушен к фургонам перед самыми красивыми достопримечательностями и видами города.

Вам действительно не нужен повод, чтобы насладиться льежскими вафлями — по крайней мере, мне точно не нужен. Но 24 августа отмечается годовщина первого патента США на вафельницу.Это не то же самое, что железо, из которого изготовлен настоящий gaufre Liège , но этого будет достаточно. Стоит затраченных усилий, этот рецепт несколько сложнее приготовить, чем вафли из тостера, но немного сложнее, чем многоуровневый свадебный торт. Если вы не можете заставить себя сделать это с нуля, не волнуйтесь. Скорее всего, рядом с вами скоро появится вафельница. Вы узнаете это, когда почувствуете запах. Просто следуйте за этим клубящимся облаком аромата. –Kimberley Lovato

Льежские вафли

Льежские вафли — дело долгое времяпрепровождение с точки зрения подготовки, но оно того стоит.Жемчужный сахар карамелизирует хрустящие края, а дрожжевое тесто делает их легче, чем обычные вафли.

Kimberley Lovato

Подготовка 1 час

Готовка 30 минут

Всего 16 часов

Вылейте дрожжи, молоко и воду в чашу миксера и перемешайте до тех пор, пока дрожжи не станут влажными. Это займет всего несколько секунд. Добавьте яйцо и 2/3 стакана муки и перемешайте до однородности. Посыпать оставшейся мукой, но не перемешивать. Накройте крышкой и дайте постоять, пока жидкое тесто не начнет пузыриться через слой муки, от 75 до 90 минут.
Включите миксер на низкой скорости, добавьте коричневый сахар и соль в жидкое тесто и перемешайте до однородности. На работающей машине добавьте мед и ваниль и перемешайте до однородности. Добавьте масло по 2 столовые ложки за раз и перемешивайте в течение 4 минут на средней или низкой скорости, соскребая со стенок миски один или два раза за это время. Дайте тесту постоять 1 минуту, а затем продолжайте перемешивать еще 2 минуты. (Тесто должно прилипать к стенкам миски в течение последней минуты замеса, а затем, в течение последних 30 секунд или около того, оно должно начать налипать на лопатку.Если этого не произошло, дайте тесту постоять еще 1 минуту и перемешивайте еще 2 минуты. Каким бы ни был результат дополнительного перемешивания, переходите к следующему шагу.)
Переверните тесто в большую миску и очень слегка присыпьте мукой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать настояться 4 часа при комнатной температуре.
Накройте тесто и поставьте в холодильник на 30 минут.
Перемешайте тесто, осторожно надавив на него, чтобы выпустить воздух. Осторожно намотайте тесто на кусок полиэтиленовой пленки, а затем выжмите из теста длинный прямоугольник.Сложите этот прямоугольник на три части, как букву, так, чтобы у вас получился квадрат теста. Оберните его полиэтиленом, немного утяжелите (я кладу на него две тяжелые обеденные тарелки) и поставьте в холодильник на ночь.
На следующий день переложите холодное тесто (оно будет довольно плотным) в большую миску и добавьте в нее весь жемчужный сахар. Кажется, что сахара много, но его должно быть много. Вмешайте сахар в тесто вручную, пока кусочки не распределятся равномерно. После смешивания разделите тесто на 5 одинаковых по размеру кусков.Сформируйте из каждого куска овальный мяч (как футбольный мяч, но без острых концов) и дайте ему подняться, неплотно завернувшись в полиэтиленовую пленку, ровно на 90 минут.
Если у вас есть профессиональная вафельница (то есть она сделана из чугуна и весит более 20 фунтов), готовьте при температуре от 185 до 187 ° C (максимальная температура до того, как сахар начнет гореть) около 2 минут. Если у вас обычная вафельница, нагрейте ее до 190 ° C и готовьте 4–5 минут. (Многие обычные вафельницы имеют максимальную температуру до 550 ° F (287 ° C).Я предлагаю вам положить тесто на утюг и немедленно отключить его от сети или повернуть шкалу температуры до упора; в противном случае сахар подгорит.)
Дайте вафлям остыть за несколько минут до еды, при желании завернув их в вощеную бумагу.

* Что такое кипяченое молоко?

Старые рецепты часто требуют кипяченого молока, но это уже не то, что вы часто видите. Это пережиток того времени, когда молоко не пастеризовалось повсеместно. Так что рецепт печенья, переданный вашей двоюродной бабушкой Энни, может больше не нуждаться в ошпаривании по состоянию здоровья.По сути, ошпаривание означает просто нагреть молоко до температуры 180 ° F, а затем дать ему остыть до 110 ° F (43 ° C). Раньше это помогало убивать бактерии и фермент, предотвращавший загустение рецептов. Но теперь, когда молоко пастеризовано, зачем вам беспокоиться? Ошпаривание по-прежнему полезно, когда вы добавляете дрожжи, растопите масло или хотите придать аромат. Вареное молоко также имеет совершенно другой вкус, чем обычное старое молоко комнатной температуры.

Порция: 1 вафля Калории: 557 ккал (28%) Углеводы: 81 г (27%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 23 г (35%) Насыщенные жиры: 14 г (88%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 92 мг (31%) Натрий: 375 мг (16%) Калий: 129 мг (4%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 43 г (48%) Витамин A: 702 МЕ (14%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 37 мг (4%) ) Железо: 1 мг (6%)

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Тесто для вафель — WAFFLE LOVE

6. После того, как тесто будет готово к приготовлению вафель, а вафельница нагреется до нужной температуры, поместите несколько вафельных шариков на утюг и закройте его. Помните, что тесто будет растекаться и расширяться по мере приготовления, поэтому дайте ему достаточно места на вафельнице.Регулярно переворачивайте вафли примерно 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета (фактическое время приготовления может быть больше в зависимости от вашей вафельницы).

7. Наслаждайтесь

— Я получил свои шарики из теста! Как долго хранятся шарики из охлажденного теста? Хранятся в холодильнике 2-3 дня. После этого жемчужный сахар может стать слишком мягким и повлиять на вкус теста (вы можете почувствовать «дрожжевой» запах). Жемчужный сахар хорошо размягчается и расщепляется, это помогает вафлям готовиться и карамелизироваться, но если они станут слишком мягкими, у вафель не будет правильного вкуса.

· Как хранить шарики из теста? Поместите их в холодильник как можно скорее. Мы не хотим, чтобы они начали проверку до того, как вы будете готовы их использовать. Вы можете положить их в любую емкость с крышкой. Не забудьте вынуть их примерно за 1 час до приготовления, чтобы они могли подняться. Если вы замораживаете шарики из теста, убедитесь, что они разморозили , прежде чем вы начнете расстойку (или поднимание) теста.

· Могу я их заморозить? В нашем тесте есть дрожжи, поэтому замораживание может убить дрожжи. Мы рекомендуем заморозить на короткое время; чем дольше вы замораживаете тесто, тем сильнее ухудшаются его вкусовые качества!

· Можно ли приготовить их на любой вафельнице? Да! Просто не забудьте после этого хорошо очистить его. * Если ваша вафельница имеет более глубокие бороздки, ваши вафли будут больше похожи на то, как мы готовим наши. Если у вашей вафельницы более мелкие бороздки, ваша вафля будет тоньше, но все равно будет аппетитно вкусной.

· Как сделать так, чтобы сахарный жемчуг не стал твердым, когда я готовлю вафли? Сахарный жемчуг, скорее всего, слишком твердый, потому что тесто недостаточно ПОДТВЕРДИЛО или поднялось. Шарики из теста должны увеличиться вдвое, быть очень мягкими и наполненными воздухом, прежде чем вы положите их на вафельницу. Процесс расстойки по этому рецепту помогает бельгийскому сахарному жемчугу размягчиться перед приготовлением.

Хрустящие бельгийские вафли с дрожжами

Опубликовано: 12 апр. 2021 г. · автор Elien

По этому рецепту бельгийских вафель, заквашенных на дрожжах, можно приготовить домашние бельгийские вафли, хрустящие снаружи и легкие и воздушные внутри.

Прежде чем мы углубимся в рецепт бельгийских вафель, знайте, что в Бельгии можно найти два основных типа вафель — брюссельские вафли и вафли Лейдж.

Этот рецепт хрустящих бельгийских вафель предназначен для приготовления легких и воздушных брюссельских вафель.

В чем разница между брюссельскими вафлями и Leige Waffles?

Брюссельские вафли (Брюссельские вафли) легкие и воздушные. Они заквашены дрожжами, имеют традиционно прямоугольную форму и имеют глубокие карманы для сахарной пудры и других начинок.Тесто для этих вафель похоже на жидкое тесто для торта, которое заполняет все бороздки вафельницы.

Льежские вафли (Luikse wafels) очень разные. Их также называют сахарными вафлями. Несмотря на то, что у них такой же рисунок вафель в виде сетки, что и у брюссельских вафель, вафли Льежа более плотные и очень сладкие, почти как сладкое тесто или хлеб. Часто в вафлях есть сахарный жемчуг для сладкого хруста. Тесто для вафель сеньора больше похоже на липкое тесто, которое вдавливается в вафельницу.Вафли Льежа даже не прямоугольники, как брюссельские вафли, они имеют деревенскую форму, когда тесто вдавливается в вафельницу.

Лучший рецепт бельгийских вафель на дрожжах

В лучшем рецепте бельгийских вафель в качестве разрыхлителя используются дрожжи. Дрожжи придают вафлям воздушность, они создают хрустящую корочку и добавляют много аромата.

Тесто для вафель лучше всего приготовить накануне вечером и поставить на ночь в холодильник.

Эта длительная и прохладная закваска позволяет тесту медленно подниматься и усиливает вкус на следующий день.

Как приготовить бельгийские вафли

Приготовление жидкого теста накануне вечером не только усиливает вкус вафель, но и означает, что приготовление вафель на завтрак приятно и легко, поскольку работа по приготовлению теста была сделана накануне вечером.

Ночь перед — В кастрюле смешайте молоко и кубики масла. Нагрейте на слабом или среднем огне, пока масло не растает. Дайте ему немного остыть, затем перелейте в большую миску.

Добавьте к этому дрожжи, сахар, соль, муку и яйца и взбейте до однородности.Это будет немного неровно, и это нормально. Накройте миску крышкой или тарелкой и поместите на ночь в холодильник.

Для получения более быстрых вафель, тесто для вафель может также бродить на скамейке в течение 2 часов или до тех пор, пока оно не увеличится вдвое. Этот способ намного быстрее, но он не будет таким вкусным.

Следующее утро — Достаньте тесто из холодильника и перемешайте вилкой, чтобы выпустить воздух. Добавьте еще 2-3 столовые ложки молока, чтобы получилось жидкое тесто для торта.

Нагрейте вафельницу. Когда он станет горячим, влейте примерно ½ стакана теста на вафлю, хотя это будет зависеть от размера вашей вафельницы. Выпекайте их 3-4 минуты, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

Подавайте их немедленно.

Обслуживание бельгийских вафель

Чтобы бельгийские вафли оставались хрустящими, подавайте их сразу после выхода из вафельницы. Если они сядут и остынут, они потеряют хрустящую корочку. Вы можете вернуть их, поместив их обратно в вафельницу на слабом огне, чтобы они снова стали хрустящими

Подавайте вафли с любимой начинкой.Брюссельские вафли часто подают только с сахарной пудрой и едят вручную, однако вы можете добавить гораздо больше начинки, например:

Нарезанные ягоды или ягодный компот
Кленовый сироп или яблочный сироп
Взбитые сливки
Нарезанный банан

Какая вафельница лучше всего подходит для бельгийских вафель

Вафельница прямоугольной формы с глубокими канавками приготовит самые традиционные бельгийские вафли. Если у вас есть тот, который можно переворачивать вверх ногами, это сделает выпечку более ровной.

Переворачивание вафель вверх ногами

Залейте тесто для вафель, закройте машину и переверните ее на минуту, затем переверните обратно и продолжайте выпекание.Это позволит тесту равномерно покрыть поверхность машины.

Вы их сделали? Отметьте меня и дайте мне знать!

Любите вафли? Почему бы и не попробовать вафли на закваске! А в качестве другого дрожжевого сладкого угощения попробуйте эти пончики из пахты.

Вы также можете приготовить этот домашний яблочный сироп, чтобы полить вафли, или подать эти домашние лепешки с апельсином и кардамоном вместе с вафлями для позднего завтрака.

Выход: 10 вафель.

Лучшие бельгийские вафли на дрожжах

Это бельгийские вафли, заквашенные на дрожжах, хрустящие снаружи и легкие и воздушные внутри.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 6 часов

Общее время 6 часов 35 минут

Состав

350 мл (плюс 2-3 столовые ложки) молока
80 г сливочного масла, нарезанного кубиками
250 г муки общего назначения
30 г сахара
2 больших яйца
1 ½ чайной ложки быстрорастворимых или активных сухих дрожжей
¼ ч.л. соли

Инструкции

В кастрюлю налейте 350 мл молока.Добавьте кубики масла и нагрейте на слабом или среднем огне, пока масло не растает. Дайте ему остыть, чтобы он стал чуть теплым, затем перелейте в большую миску.
Добавьте к этому дрожжи, сахар, соль, муку и яйца и взбейте до однородности. Это будет немного неровно, и это нормально. Накройте миску крышкой или тарелкой и поместите на ночь в холодильник. Для более быстрого приготовления вафель, тесто для вафель можно также сбраживать на скамейке в течение 2 часов или пока оно не увеличится вдвое, хотя они не будут такими ароматными.
После брожения перемешайте тесто вилкой, чтобы выпустить воздух. Добавьте 2-3 столовые ложки молока, чтобы получилось жидкое тесто для торта.
Нагрейте вафельницу. Когда оно станет горячим, влейте примерно ½ стакана теста на вафлю, это будет зависеть от размера вашей вафельницы. Выпекать 3-4 минуты до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Сразу же подавайте вафли, чтобы они не стали хрустящими.
Выпеченные вафли также можно заморозить для использования в будущем и разогреть в тостере.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

10
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 195 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 57 мг Натрий: 143 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 5 г
Рецепт домашней смеси для бельгийских вафель, который вы можете приготовить сегодня! —
* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Покупки, сделанные по этим ссылкам, помогают оплатить любые расходы, связанные с работой этого сайта, без каких-либо дополнительных затрат для вас.Я рекомендую только те продукты и услуги, которыми пользуюсь и в которые верю! Вы можете найти мое полное раскрытие здесь.
Вафли, типичная еда для комфортного завтрака, а также блины. Я люблю их обоих одинаково! Какой из двух я сделаю, полностью зависит от моего настроения или конкретной семейной просьбы. В самодельном есть что-то особенное! Вы не согласны? Идеальные, хрустящие снаружи, легкие и воздушные внутри бельгийские вафли — это всего в нескольких шагах от рецепта домашней бельгийской вафельной смеси!
Мы используем оригинальный рецепт от Эштона в Something Swanky уже пару лет.ЭТО. ЯВЛЯЕТСЯ. THE. ЛУЧШИЙ.
Это просто так.
Ее оригинальный рецепт, который вы можете найти, нажав ЗДЕСЬ , очень прост и довольно быстр. Однако я хотел ускорить процесс, чтобы по утрам мы могли есть бельгийские вафли. Меньше шагов, меньше блюд — вы знаете, в чем дело.
Кроме того, я подумал, что было бы неплохо иметь под рукой смесь для приготовления замороженной еды. Поэтому я адаптировала рецепт Эштона к рецепту домашней смеси для бельгийских вафель!
Из них получаются отличные замороженные вафли! Просто вставьте их в тостер и, альт.Горячий свежий завтрак за секунды. 🙂 Нажмите, чтобы твитнуть
Детям тоже приятно. Мои дети не большие поклонники каш, им нравится горячий завтрак. ♥ Готовые смеси и приготовление в морозильной камере облегчают мою домашнюю жизнь!
Кстати, вот еще 14 способов упростить себе жизнь.
Какая вафельница лучше всего использовать?
Нет лучше вафель, чем вафельница, сделанная в старинном чугунном вафельнице. Не знаю, почему из чугуна они вкуснее, но это так.
Может быть, это ностальгия по этому поводу. Или добавленное железо, полученное при приготовлении чугуна. Если у вас когда-нибудь будет возможность купить его в магазине секонд-хенд, сделайте это! В Интернете полно реставраций старых чугунных изделий своими руками. Это очень просто и того стоит.
На этот раз мой план состоял в том, чтобы сделать партию для морозильника, поэтому я использовал свою мини-вафельницу Dash.
Из него получаются самые красивые вафли, идеального размера для любого тостера! Идеальные вафли каждый раз.
Я нашел свой на Amazon менее чем за 10 долларов
На
Walmart.com есть мини-вафельница Nostalgia, я не пробовала, но отзывы о ней отличные! Он очень похож на мини-вафельницу Dash. Вафли того же размера, что и Dash, снова идеально подходят для тостера.
Рецепт домашней бельгийской вафельной смеси с минимальными ингредиентами.
Всего семь ингредиентов
🙂
Сахар
Мука
Кукурузный крахмал
Соль
Корица
Разрыхлитель
Мускатный орех
Когда вы будете готовы приготовить свежие бельгийские вафли, смешайте яйца, молоко, ваниль и масло.Затем добавьте 2 стакана смеси. Взбейте до однородной массы, а затем готовьте. При смешивании получается 18 вафель! Вафельница mini Dash занимает около 1/4 чашки на каждую вафлю.
Полная 1/4 чашки приведет к небольшому переполнению, как вы можете видеть на фотографии выше.
Как хранить домашнюю смесь для бельгийских вафель.
Храните вафельную смесь в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. При правильном хранении его хватит на срок до двух месяцев. Я нашел свои контейнеры в Walmart.com, и я их очень люблю! Они красивы, долговечны и определенно герметичны.
Я буду работать над красивыми этикетками для печати, которые вы сможете загрузить и распечатать очень скоро. Я хотел получить этот рецепт как можно скорее. На данный момент я использовал свой этикетировщик, чтобы не путать свою домашнюю смесь для бельгийских вафель с ржаной мукой. Кляп!
Вы представляете ?!
Надеюсь, вам понравятся эти вафли! Они такие хорошие. ♥ Если вы попробуете этот рецепт, отметьте меня в Instagram @makingmyabode, я люблю видеть, как люди пробуют мои рецепты.🙂
Ли Энн ♥
Рецепт для печати бельгийской вафельной смеси
Лучший рецепт бельгийских вафель, когда-либо преобразованных в микс! Восхитительные вафли, хрустящие снаружи, легкие и воздушные внутри. Бельгийские вафли никогда не были быстрее с этой домашней бельгийской вафельной смесью
.
Завтрак, основное блюдо
Кухня Бельгии, Европейская, Французская
Порций 21
Калорий 310 ккал
8 стаканов универсальной муки
1 стакан кукурузного крахмала
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки мускатного ореха
2 чайных ложки корицы
Как использовать смесь: В средней миске взбейте:
2 яйца
1 3/4 стакана молока
1/2 стакана масла
1 1/2 ч.л. ванили
Добавьте 2 стакана смеси для бельгийских вафель и взбейте до однородной массы.Никаких комков. Готовьте как обычно. Размер порции — 2 вафли. На 18 вафель Наслаждаться! ♥
Ключевое слово Рецепт бельгийских вафель, Бельгийские вафли, Хрустящие вафли, Легкие и воздушные вафли
Leigh Ann
Leigh Ann Schooley — владелица и основательница блога Making My Abode, посвященного тому, чтобы помогать домохозяйкам жить хорошо и просто с одним доходом. Она верующая, жена и мать троих детей с более чем шестнадцатилетним опытом ведения домашнего хозяйства. Ли Энн восемнадцать лет подряд получает награду «Жена года».Она также получала награду «Мать года» каждый год в течение последних шестнадцати лет. Она уроженка Колорадо, воспитанная ее отцом, который научил ее почти всему, что она знает. Ли Энн живет с мужем и семьей в Колорадо.
Liege Belgian Waffles {Waffle Love Copy Cat}
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Если вы следите за мной в Instagram, вы знаете, что я немного помешан на местном фургоне с едой под названием Waffle Love. Этот фуд-фургон готовит эти восхитительные льежские бельгийские вафли.Они отличаются от обычных бельгийских вафель, которые знакомы большинству американцев.
Льежские вафли изготавливаются из дрожжевого теста с кусочками жемчужного сахара, которые создают кусочки карамелизованного вкуса в вафлях, когда-то приготовленных на бельгийской вафельнице. Консистенция самой вафли — это нечто среднее между тем, что мы знаем здесь как вафля и печенье. Он довольно сладкий, с хрустящей поверхностью и мягким и жевательным внутри.
Есть много способов превзойти их — фаворитами являются нутелла и бискоф, а также фрукты и взбитые сливки.Мой фаворит на все времена — нутелла с малиной и взбитыми сливками. Вот как выглядят вафли из фудтрака.
Сегодня Национальный день вафель
Чтобы отпраздновать Национальный день вафель, у меня дома есть версия восхитительных вафель Waffle Love liege, которыми я так одержима. Получились они, если надо так сказать, потрясающе. Сделав их, я даже сделал их снова для группы моих сыновей на выпускной бал, как вечернее угощение после танцев. Им всем они очень понравились.Они работают на завтрак или на десерт!
Самая сложная часть приготовления этих вафель — это сахар. Когда я проводил свое исследование, пришел к выводу, что для этих вафель нужно использовать бельгийский жемчужный сахар. Вот что у меня получилось. Тем не менее, я думаю, что для домашней версии в следующий раз я бы купил шведский жемчужный сахар.
Бельгийский жемчуг больше по размеру и просто не приготовился в моей вафельнице достаточно, чтобы полностью раствориться и карамелизироваться, как мне бы хотелось. Так что я думаю, что мелкий шведский жемчужный сахар лучше растворяется и карамелизируется.Я только что купил сахар в Интернете на Amazon, но его можно найти и в специализированных магазинах для кухни.
Я также видел в сети другого человека, который использовал кубики сахара и разбивал их на кусочки, как жемчужный сахар, и сказал, что это работает нормально, так что это вариант, если вы хотите попробовать.
Как украсить вафли Льеж
В довершение к моим вафлям у меня были бисквит, нутелла, карамель, клубника, бананы и сливки. Любимое блюдо в семье — нутелла, клубника и сливки.
Еще один совет. Я попытался заморозить тесто на потом.Я вытащил его из холодильника ненадолго перед приготовлением, но не почувствовал, что это сработает. Затем я приготовил немного и разогрел их, поместив немного обратно в вафельницу. Это сработало. Так что, если у вас есть остатки еды или вы хотите приготовить их заранее, это способ сделать это.
Как очистить вашу вафельницу после
Теперь, когда вы сделаете эти великолепные вафли и съедите их все, вы обнаружите, что в вашей вафельнице осталась красивая карамелизованная сахарная карамель.Это не так уж и весело чистить. Тем не менее, я нашел метод, который работает довольно хорошо и не заставит вас ругаться, пытаясь очистить липкую грязь от вафельницы.
В своей вафельнице я смешиваю раствор из 1 стакана воды и 2 столовых ложек кукурузного крахмала. Включив вафельницу, налейте тесто из кукурузного крахмала в готовую вафельницу и закройте, как если бы вы готовили вафли. Теперь дайте ему вариться, пока он не станет хрустящим, как вафля из кукурузного крахмала. Это может занять до 5-10 минут. Затем достаньте вафли из кукурузного крахмала и дайте вафельнице остыть.Если после охлаждения остались какие-то кусочки, просто почистите их кондитерской или силиконовой щеткой. Вот и все. Теперь ваша вафельница будет выглядеть как новая!
В рамках празднования #NationalWaffleDay я также объединился с некоторыми другими блоггерами, чтобы собрать коллекцию еще более удивительных вафель, чтобы насладиться этим днем, так что обязательно проверьте все это! Мы любим # CelebratingFood2015
Распечатать значок часов
2 чайные ложки активных сухих дрожжей
2 яйца
2 чайные ложки ванили
1 стакан масла, частично растопленного
1/2 чайной ложки соли
3 стакана муки
1 стакан шведского или бельгийского жемчужного сахара
Начинки: Nutella, Бискоф спред, карамель, малина, ломтики банана, нарезанная клубника, взбитые сливки и т. Д.
Инструкции
В большую миску добавьте молоко, дрожжи и сахарный песок. Дайте настояться до образования пены.
Добавьте к дрожжевой смеси яйца, ваниль и масло и взбейте до однородности.
Взбейте 2 стакана муки, затем возьмите ложку и добавьте последнюю чашку.
Оберните полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока не увеличится вдвое. На это уходит 30-60 минут. Я предварительно разогреваю духовку до 170 градусов, затем выключаю и кладу тесто, чтобы оно поднялось.
Раскройте и перемешайте тесто. Затем добавьте жемчужный сахар и дайте настояться 15 минут.
Разогрейте бельгийскую вафельницу. Выложите ложкой тесто размером с бейсбольный мяч и положите в вафельницу. В моей вафельнице 2 вафли, так что я могу делать 2 за раз.
Готовьте до золотистого цвета. Это займет около 2 минут. У меня утюг установлен на средний огонь.
Осторожно снимите с вафельницы и положите сверху желаемую начинку. Делается 10-12 вафель.
См. В блоге советы о том, как чистить вафельницу.
Карточка рецептов на базе
Празднование рецептов блоггеров о еде (все на фото выше)
Еще рецепты вафель от Real Mom Kitchen
Рецепт смеси для вафель без глютена — Сделайте сейчас или сохраните на потом!
]]>
Смесь для вафель без глютена, которую легко приготовить, проверенный и верный рецепт вафель без глютена, которую можно приготовить прямо сейчас или сохранить для будущего использования. Эти вафли без глютена идеальны.
Если вы больше любите блины, обратите внимание на мои блины без глютена.У меня также есть несколько рецептов пончиков без глютена.
Если хотите еще один классический завтрак, попробуйте мои французские тосты без глютена.
Рецепт вафель без глютена
Все любят хорошую смесь для вафель без глютена, и мне нравится рецепт хороших вафель без глютена.
Не поймите меня неправильно, есть много смесей, которые можно купить (одна из моих любимых — смесь для блинов и вафель без глютена), но в зависимости от потребления вафель без глютена в вашей семье, смеси могут стать дорогими.
Я готовлю этот рецепт вафель без глютена уже много лет.
Около года назад я начала делать сухую порцию навалом и хранить ее в стеклянной таре, чтобы мой милый муж и девочки могли легко делать вафли без глютена, когда я путешествовала.
У меня также есть рецепт смеси для блинов без глютена, который они также составляют всякий раз, когда им хочется блинов без глютена.
Смесь для вафель без глютена
Большинство безглютеновых смесей для вафель — это просто смешанные сухие ингредиенты.Вы всегда должны добавлять влажные ингредиенты, такие как ваниль, молоко, яйца, масло и т. Д.
Сделав его самостоятельно, вы можете держать под рукой столько или меньше, сколько захотите.
Кроме того, это сэкономит немало денег, если вы будете делать вафли без глютена каждую неделю.
Нам нравится делать пару партий вафель без глютена и хранить их в морозильной камере на случай напряженного утра.
Мои девочки вытаскивают их и снова нагревают в тостере, чтобы получить вкусный домашний завтрак.
Могу ли я сделать вафли без глютена и без молока?
Да.Этот рецепт безглютеновой смеси для вафель работает с молоком или безмолочным молоком. Нам нравится использовать ванильное миндальное молоко, когда мы делаем вафли без глютена.
Придает нотку сладости и ванили.
Как долго можно хранить вафельную смесь без глютена?
Эта безглютеновая смесь для вафель может храниться в герметичном (или стеклянном) контейнере до трех месяцев при комнатной температуре.
Он может оставаться свежим и дольше, но я не знаю, потому что мы расходуем его довольно быстро.Для купленных в магазине смесей для вафель без глютена всегда проверяйте срок годности, указанный на коробке.
Могу ли я использовать заменитель яиц?
Я лично не пробовала заменитель яиц в этом рецепте. Этот рецепт вафель без глютена требует 2 яйца, и яйца являются важной частью рецепта. Прости!
Почему мои безглютеновые вафли прилипают?
Если ваши вафли без глютена прилипают, это может быть одной из трех причин. Во-первых, если ваша вафельница имеет антипригарное покрытие, НЕ следует опрыскивать ее кулинарным спреем.
Распыление может привести к прилипанию.
Во-вторых, если ваша вафельница НЕ имеет антипригарного покрытия, вам НЕОБХОДИМО опрыскать ее.
Наконец, если вы не дадите вафлям готовиться, пока они не будут готовы, они могут развалиться, когда вы попытаетесь их вытащить. Это потому, что центр еще не закончил готовить. Надеюсь, это поможет.
Могу ли я сделать вафли без глютена и без сахара?
Да, вы можете делать вафли без глютена и без сахара. Просто используйте мед или кокосовый сахар вместо сахарного песка.
Я делаю свои собственные смеси и свои собственные смеси муки. Когда я это делаю, мне нравится хранить их в стеклянных банках или контейнерах.
Я чувствую, что они дольше остаются свежими и являются хорошим вариантом для хранения.
Когда я использую каменщики с шариковой пинтой, я покупаю крышки с отметками даты на крышке. Я записываю, когда я приготовил смесь или смесь муки, чтобы я мог отслеживать, сколько ей лет.
Вы можете хранить эту смесь в стеклянной банке, контейнере или пакете на молнии.
Обратите внимание, что вещи, хранящиеся в сумках с замками на молнии, не хранятся так долго.Большинство смесей, подобных этой безглютеновой смеси для вафель, действительно хорошо справляются со всем вышеперечисленным.
Легкие вафли без глютена
После того, как я опубликовал свой рецепт смеси для блинов без глютена, люди начали писать мне по электронной почте, прося рецепт смеси для вафель, который они могут смешать и хранить.
Я очень рад наконец-то подготовить для вас этот пост, чтобы вы могли начать взбивать свои собственные безглютеновые вафли.
Поскольку все больше и больше людей хотят сэкономить на безглютеновых смесях, я думаю, что этот рецепт безглютеновых вафель — отличный вариант, чтобы смешать себя.
Какую вафельницу мне использовать?
Честно говоря, решать только вам. Я использовал небольшую вафельницу с двумя вафлями для миндаля 20 лет. Это был один из тех 10 долларов, которые вы получаете в Walmart.
Как раз в прошлом году мой друг подарил мне круглую вафельницу. Я люблю это так же сильно. Если у вас есть вафельница, просто воспользуйтесь ею.
Если вы любите вафли без глютена и блины без глютена и хотите попробовать разные рецепты, вам могут понравиться мои тыквенные оладьи без глютена.
Вам также могут понравиться мои шоколадные вафли без глютена.
Ищете вафли без зерна? У настоящего диетолога есть рецепт хрустящих вафель без злаков. У Микеле из Paleo Running Momma есть классические палео-вафли.
Вы сделали эти вафли без глютена? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, сообщив мне, что вы думаете.
Выход: 8 вафель.
Смесь для вафель без глютена, простая в приготовлении, проверенный и верный рецепт вафель без глютена, которую можно приготовить прямо сейчас или сохранить для будущего использования.Эти вафли без глютена идеальны.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Инструкции
Разогрейте вафельницу с антипригарным покрытием.
Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и взбивайте до однородности.
Добавьте ваниль, яйца, молоко и масло. Смешайте, пока тесто не станет однородным.
Перед добавлением теста убедитесь, что вафельница горячая. Если ваша вафельница не имеет антипригарного покрытия, опрыскайте предварительно нагретую вафельницу антипригарным кулинарным спреем.
Залейте смесью горячую вафельницу, примерно стакана теста для маленьких квадратных вафель. Варить до румяной корочки.
Удалите вафли из вафельницы и повторяйте, пока все вафли не будут приготовлены.
Сверху посыпьте любимыми начинками. Этот рецепт вафель можно удвоить или утроить.
Банкноты
Разрыхлитель — Для тех, кто делал этот рецепт в прошлом и любил его, раньше требовалось 3 чайные ложки разрыхлителя.Я обнаружил, что люди использовали смеси с уже добавленным разрыхлителем и не получали наилучших результатов. Я уменьшил количество разрыхлителя до 1 чайной ложки.
Без молочных продуктов Опция: Этот рецепт безглютеновой смеси для вафель работает с молоком или безмолочным молоком.
Смешивание и хранение: Эта безглютеновая смесь для вафель может храниться в герметичном (или стеклянном) контейнере до трех месяцев при комнатной температуре. Когда вы будете готовы сделать вафли: разогрейте вафельницу с антипригарным покрытием.Если вы удвоили или утроили количество сухих ингредиентов перед хранением, убедитесь, что вы добавили достаточно влажных ингредиентов или отмеряли одну партию сухих ингредиентов, чтобы смешать их с влажными ингредиентами, указанными выше. Одна партия составляет примерно 2 стакана + 2 столовые ложки сухой смеси для вафель. Вылейте сухую смесь для вафель в большую миску. Добавьте ваниль, яйца, молоко и масло. Смешайте, пока тесто не станет однородным. Готовьте, как указано.
Вариант без сахара: используйте мед или кокосовый сахар вместо сахарного песка.
Заморозка: Приготовленные вафли можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1 вафля
Количество на порцию: Калорийность: 291 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 51 мг Натрий: 356 мг Углеводы: 29 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 7 г
Можно ли приготовить обычные вафли в бельгийской вафельнице? — Желуди кухонные
КухняЖелуди.com поддерживается своими читателями. Предположим, что ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками или рекламными объявлениями, и что я получаю комиссионные за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Спасибо, если воспользуетесь какой-либо из ссылок.
Вафли — любимая еда во всем мире, их едят во всем мире со всеми видами начинок и соусов. Их довольно легко приготовить, но если у вас есть бельгийская вафельница и вы хотите делать обычные вафли, вы можете чувствовать себя немного неуверенно.В конце концов, бельгийские вафли немного отличаются: они толще, пушистее и легче.
Итак, можно ли приготовить обычные вафли в бельгийской вафельнице? Да, можно, но может и не работать. У бельгийской вафельницы более глубокие карманы, потому что бельгийские вафли поднимаются выше, потому что в тесте используются дрожжи и взбитые яичные белки. Это означает, что нужно будет добавить более обычное тесто и вафли готовиться дольше.
Тем не менее, если вы достаточно решительны (и достаточно голодны), это можно сделать, так что давайте углубимся в детали!
Что такое бельгийский вафельница?
Бельгийская вафельница, как следует из названия, специально разработана для приготовления лучших бельгийских вафель.Итак, что такое бельгийские вафли? Судя по названию, считается, что они родом из Бельгии, где люди предпочитают их обычным вафлям.
Бельгийские вафли — это обычно глубокие толстые вафли с восхитительно большими карманами, в которых собирается много сладких сладостей. Они часто используют дрожжи в рецептах, что придает им прекрасную хрусткость, но некоторые также используют взбитые яичные белки, чтобы придать им приятную пушистую текстуру.
Бельгийское тесто для вафель часто оставляют подниматься на ночь, давая ему достаточно времени для закваски и максимальную пышность на завтрак на следующий день.
Бельгийская вафельница предназначена для такого теста — тесто, которое быстро поднимается и хорошо взбивается. Вы не сможете хорошо приготовить бельгийские вафли в традиционной вафельнице, потому что тесто не имеет места, чтобы должным образом подняться. Бельгийские вафли, как правило, больше в диаметре, поэтому для их правильного приготовления им действительно нужна вафельница специальной конструкции.
Бельгийские вафли также обычно имеют круглую форму, а не квадратную, хотя при желании вы можете купить бельгийские вафельницы квадратной формы.Бельгийские вафельницы нагреваются дольше из-за более глубоких бороздок. Они также имеют тенденцию быть больше, занимают больше места для хранения, и, следовательно, их приобретение немного дороже.
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: вафли БЕЛЬГИЙСКИЕ. Страна — БЕЛЬГИЯ.
Как получить самые лучшие обычные вафли с помощью бельгийской вафельницы
Как уже упоминалось, приготовление обычных вафель в бельгийской вафельнице может не дать выдающихся результатов, но если вам отчаянно нужны обычные вафли и это все, что у вас есть под рукой, попробовать стоит! Если да, то вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы добиться максимального успеха.
Убедитесь, что утюг действительно горячий: как уже упоминалось, бельгийские вафельницы нагреваются дольше, чем обычные, поэтому вам нужно убедиться, что вы не теряете терпение и не кладете тесто слишком рано. Горячий утюг имеет решающее значение для получения хорошей хрустящей текстуры.
Не торопитесь с приготовлением. Эти глубокие канавки также продлевают время приготовления. тепло должно пройти через все дополнительное тесто, а поскольку обычные вафли не такие легкие, как бельгийские, вам нужно дать им достаточно времени, чтобы они приготовились.
Не допускайте недостаточного заполнения отверстий. Может возникнуть соблазн попытаться компенсировать более глубокие бороздки, просто добавив меньше теста, но это может не сработать. Вы можете поэкспериментировать с этим, добавляя разные количества, пока не получите готовую партию, но для правильного распределения тепла лучше всего добавить правильное количество теста.
Поэкспериментируйте! Вафельницы могут быть непростыми, и ваш может хорошо работать или не подходить для обычных вафель, поэтому попробуйте приготовить обычное тесто несколькими способами и посмотрите, каковы будут результаты.
На что обращать внимание при покупке вафельницы?
Есть несколько вещей, которые вам следует учитывать при покупке вафельницы, и первое: хотите ли вы делать обычные вафли, бельгийские вафли или и то, и другое. Не у всех есть место для хранения обоих видов вафель, но если вы любите вафли, вы, возможно, готовы пожертвовать пространством в шкафу!
Очень важно решить, какую вафельницу вы собираетесь использовать, потому что они не взаимозаменяемы, и вам, вероятно, — если вы действительно не заядлый фанат вафель — не захотите и то, и другое.
У вас должна быть некоторая информация, необходимая, чтобы решить, хотите ли вы бельгийскую вафельницу или обычную, но имейте также в виду, что обычные вафельницы, как правило, немного более универсальны, и на самом деле есть много других продуктов, которые в них можно готовить. Быстрый поиск в Google может удивить вас, узнав, сколько блюд можно приготовить из одного!
После того, как вы решили, какой тип утюга покупать, есть еще кое-что, на что стоит обратить внимание. Эти факторы полезно учитывать как для бельгийских вафельниц, так и для обычных вафельниц:
Распределение тепла: это очень важный фактор в том, насколько равномерно и тщательно готовятся ваши вафли.Никому не нужны хрустящие подгоревшие края или скучные тестообразные центры, поэтому ознакомьтесь с отзывами о распределении тепла и убедитесь, что ваша модель не печально известна неоднородным приготовлением пищи.
Время приготовления: вы можете найти эту информацию на коробке. Очевидно, что время, необходимое для приготовления вафель, имеет большое значение, особенно если у вас хаотичное утро или напряженные обеды / ужины. Выберите вафельницу с быстрым приготовлением.
Форма и размер: какого размера должна быть ваша вафельница? Вы предпочитаете вафли квадратной формы или круглые? Сколько вафель вы хотите приготовить сразу? Все это важные факторы при выборе вашей покупки.Если вы выберете вафельницу, которая способна приготовить только одну вафлю за раз, время приготовления может стать еще более важным, особенно если вы обслуживаете большую семью. Если вы просто готовите для себя, одной, вероятно, будет достаточно — хотя вам придется подождать, пока она разогреется, если вы решите, что вам нужна вторая порция!
Очистка: подумайте, насколько легко будет мыть вафельницу. Поставляется ли он с антипригарными пластинами и снимаются ли они? Вы хотите, чтобы их можно было поднять, чтобы можно было легко положить в раковину и вымыть, поэтому убедитесь, что они съемные.
Индикаторы / будильники: если вы регулярно выполняете одновременно несколько задач на кухне, вы можете захотеть, чтобы вафельница подала звуковой сигнал или мигала, когда вы готовы удалить вафли. Хотя, вероятно, это не решающий фактор, при котором вы будете покупать, посмотрите, какие индикаторы предлагаются, и подумайте, подойдут ли они к вашим кулинарным привычкам.
В чем разница между бельгийскими и американскими вафлями?
Как уже упоминалось, бельгийские вафли обычно готовятся из яичных белков или дрожжей, что дает прекрасную пушистую консистенцию.Обычные вафли, как правило, делаются из разрыхлителя; Несмотря на то, что здесь получаются приятные пушистые вафли, они не такие воздушные и легкие, как бельгийские вафли.
Из-за этого на приготовление бельгийского вафельного теста
обычно уходит немного больше времени, и часто оно также стоит немного дороже за партию. Если вы используете дрожжи, вам нужно дать время, чтобы они полностью поднялись, прежде чем вы сможете готовить вафли.
Однако это может сработать, если вы хотите вафли на завтрак; просто положите тесто в миску в холодильник накануне вечером, и оно будет ждать вас, как только вы проснетесь!
Бельгийские вафли имеют более глубокие бороздки, что отлично подходит, если вы любите добавлять жидкую начинку, например сироп.Они представляют для них фантастическую ловушку. Однако, поскольку обычные вафли более плотные, они предлагают более сытный завтрак с лучшим соотношением теста и начинки.
С точки зрения того, с чем их есть, эти два разных вида вафель равны друг другу, и практически нет ограничений на начинки, из которых вы можете выбирать. Сладкие или соленые, или даже смешанные, вы можете добавить свои любимые вафли в кучу и закопаться.
Заключение
Вафли любят почти все.Они приезжают со всего мира и, по общему мнению, являются лучшими продуктами для завтрака. Их также довольно быстро и просто сделать, поэтому дети могут присоединиться к смешиванию, если захотят.
Если вы решите, что бельгийские вафли или обычные вафли — это то, что вам нужно, использование специальной вафельницы даст наилучшие результаты, но вы, безусловно, можете попробовать приготовить обычные вафли в бельгийской вафельнице; они будут работать, но они могут быть не такими хорошими на вкус, и может потребоваться несколько тренировочных вафель, чтобы правильно выбрать время.
Как бы вы ни ели вафли, убедитесь, что утюг горячий, прежде чем добавлять тесто, и не готовьте их недожарить; вафли должны быть хрустящими снаружи и мягкими в середине!
Источники: 1, 2, 3, 4
Тош научился готовить, наблюдая дома за своей польской мамой.
No related posts.