Хрустящий хворост нравится всем без исключения, ведь это любимое лакомство из детства! Готовится сладкое блюдо очень быстро — буквально за 30 минут и вполне может быть подано как к завтраку, так и на десерт к обеду или ужину. В отличие от обычного хвороста, хрустящий готовится из основы водки с водой, а не из молока, и в него не добавляют соду или разрыхлитель, иначе выпечка получится воздушной и мягкой, нежной на вкус. Если водки в вашем доме нет, то в тесто можно влить коньяк. Вообще же хворост считается печеньем, поэтому, приготовленный по классическому варианту, он действительно должен быть ломающимся в руках и на губах, хрустящим и твердоватым. Из одной порции ингредиентов получается около 7-8 порций десерта — этого вполне хватит на завтрак для семьи из 4-х человек.

Как приготовить «Хворост хрустящий»

1 Промытое куриное яйцо вбить в глубокую миску, всыпать сахарный песок, соль, влить воду и воду. Аккуратно все взбить венчиком или вилкой.

2 Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить не тугое тесто.

3 Оставить тесто «отлежаться» под пищевой пленкой около 10-15 минут.

4 Раскатать часть теста в прямоугольный пласт шириной не более 0,5 см на рабочей поверхности стола, чуть присыпав ее мукой. Скалку также присыпать мукой во время раскатки теста. Нарезать пласт на полоски шириной 2 см и длиной 5 см, сделать в них по середине разрез и протянуть один край полоски в разрез, выворачивая. Присыпать досочку мукой и выложить заготовки хвороста на нее.

5 Прогреть растительное масло в казане или сотейнике до каления, выложить несколько заготовок в него и обжарить по 1 минуте с каждой стороны. Таким образом обжарить все остальные заготовки — следите за ними, так как они очень быстро пригорают в кипящем масле. Лучше всего сначала создать все заготовки, а затем их обжарить.

6 Снять румяный хворост шумовкой на тарелку, выстеленную бумажными салфетками.

7 Дать стечь лишнему жиру и присыпать хворост сахарной пудрой.

8 Подать к столу ароматный и хрустящий хворост вместе с чашечкой горячего чая, добавив в него лимон, или кофе.

Рецепт «Хворост хрустящий» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Простой рецепт сладкого хвороста в домашних условиях

Это рецепт хвороста должен быть в каждой записной книжке, потому что он родом из детства. Я знаю, что у каждой девочки был особенный рецепт, как приготовить хворост в домашних условиях. Вот я и решила поделиться своим вкусом из детства

В моем советском детстве было много всего нового, интересного и вкусного. И самое поразительное, что это вкусное мы готовили с подружкой вместе, начиная с 10 лет. У нее коронным блюдом были эклеры, я же сходила с ума по разным видам домашнего хвороста.

Сегодня, когда прилавки изобилуют разнообразными печеньками, кексиками и прочими промышленными вкусняшками, у детей нет стимула учиться готовить…Однако, вкуснее того десерта из детства, для меня до сих пор ничего нет. Итак, мой рецепт теста для хвороста.

Рецепт хвороста в домашних условиях

Ингредиенты

• 2 целых яйца
• 1 желток
• 1,5 ст.л. сахарного песка
• 1 ст. ложка масла растительного
• 1 ч.л. сливочного масла
• ¼ чайной ложки соли
• 1 ст. ложка уксусной эссенции
• 2 стакана белой муки
• 3/4 стакана подсолнечного масла для жарки
• Сахарная пудра для украшения и посыпки

Как приготовить хворост на яйцах

Рецепт теста для хвороста

• Из всех ингредиентов замешиваем крутое лапшовое тесто на хрустящий хворост.
• Для этого, смешать все жидкие ингредиенты с сыпучими (кроме муки). Все тщательно размешиваем и постепенно, хорошенько вымешивая, всыпаем в полученную смесь, предварительно просеянную муку.
• Кладем тесто для домашнего хвороста на столешницу и продолжаем вымешивать его еще около 5 минут. Процесс замеса может облегчить комбайн с тестомесом.
• Готовый тестятной ком присыпаем мукой и накрываем сверху миской. Он должен полежать не менее 30 минут перед разделкой.
• Полчаса прошли, разделим тесто на четыре части. Каждую часть необходимо раскатывать отдельно. Толщина пласта должна быть как можно меньше.

Далее следует работа интересная, я бы даже сказала творческая – разделываем тесто на хворост. Для этого раскатанный блин нарезаем узкими полосками, их можно завязывать бантиком, завивать жгутиками, заплетать косичками.

Самый популярный вариант – сделать в середине полоски надсечку, не дорезая до концов полоски, каждый кончик пропустить в образовавшуюся прорезь, получаем этакую закрученную штучку с завитыми стенками.

Жарим хворост в масле

Приготовили хворост из одной части теста, и тут же начинаем его жарить во фритюре. Да-да, это лакомство, готовится также как и творожные пончики жареные в масле. В глубокую сковородку нальем ¾ стакана масла и разогреем его в течение нескольких минут. Бросаем в кипящее масло по несколько хворостинок (4-5 шт). Масло не должно быть очень горячим, сладкий хворост не должен подгорать.

Привлеките к творческому процессу своих детей, расскажите им как приготовить хворост в домашних условиях. Это научит их не только помогать по дому, но и готовить.

Хворост, попадая в масло, начинает увеличиваться в размере, становится пузырчатым и золотистым. Переворачиваем хворостины вилкой, для равномерной зажарки. Жаренные кусочки теста отряхиваем от лишнего жира и складываем в блюдо.

Приготовить хворост по моему рецепту сможет даже ребенок, это просто и очень быстро. Каждая хворостина готовится не больше минуты, поэтому за довольно-таки короткий срок можно нажарить целую гору аппетитных хрустяшек.

Если хотите, чтобы домашний хворост был сладкий, посыпьте его сахарной пудрой. По мере жарки, выкладывайте выпечку на блюдо слоями, пересыпая каждый сахаром. Насыпьте несколько ложек в небольшое ситечко, и просеивайте пудру (как муку) над готовым хворостом, тогда посыпка равномерно распределится по всей выпечке.

Также вкусно есть хворост, обмакивая его в какой-нибудь соус или шоколадную пасту. Если вам нравится эта идея, то используйте рецепт нутеллы в домашних условиях, для приготовления необходимого дипа.

Ваш малыш хочет отведать жареный хворост, но маловат для такой тяжелой пищи? Используйте рецепт песочного печенья для маленьких детей, чтобы приготовить вкусную выпечку специально для ребенка.

Наслаждайся с newmenus.ru

ХОТИТЕ ЕЩЕ ВКУСНЕНЬКОГО?

Тонкий хрустящий хворост, классический рецепт пошагово | ХозОбоз

История возникновения блюда

Рецепт вкусного хвороста известен большинству русских кулинаров с начала 19 века. Блюдо греческого происхождения пользовалось большим спросом у крестьян, так как не требовало добавления дорогостоящих компонентов. Из-за внешнего сходства десерта с казахским чак-чаком его часто путают. В Украине простой рецепт хвороста повара применяют для приготовления пышных вергунов. Издавна рецепт хвороста активно используют монахи и православные верующие, строго придерживающиеся ограниченного питания во время постов. В данный момент проходит строгий великий пост, поэтому стоит взять на заметку простой рецепт домашнего хвороста.

С момента появления этого изумительно вкусного блюда на столах жителей Руси прошло много времени. Несмотря на появление множества новых разнообразных сладостей, многие кулинары по сей день используют рецепт тонкого хрустящего хвороста. Это лакомство имеет одноименное название с древесным материалом, необходимым для розжига костра, из-за хрустящей во время употребления вкусной основы. Чтобы все желающие отведать вкус необычного печенья смогли без возникновения сложностей приготовить десерт необычной формы, ХозОбоз решил продемонстрировать пошагово рецепт хвороста с фото.

Необходимые для создания вкусного десерта ингредиенты

• отборные куриные яйца — 2 шт.;
• сахарный песок – 20 г;
• сметана 21% жирности – 200 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• водка – 20 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 250 г;
• растительное масло – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г.

Процесс приготовления рецепта классического хвороста состоит из следующих этапов

1. Поместите в глубокую емкость куриные яйца и взбейте их при помощи венчика или миксера.

   Разбейте яйца и интенсивно перемешайте их венчиком

2. Добавьте необходимую норму сахарного песка.

   Поместите в миску вышеуказанную меру сахара

3. Вылейте сметану. Предпочтительней использовать молочные продукты домашнего производства, обладающие высокой степенью жирности.

   Поместите сметану в емкость с остальными ингредиентами блюда

4. Высыпьте ванильный сахар, придающий любому хлебобулочному изделию божественный аромат.

   Добавьте ванильный сахар, который можно заменить корицей

5. Вылейте необходимую дозу водки или продуктового спирта, благодаря которому блюдо получится хрустящим и хорошо спрессованным.

   Поместите в миску нужную меру водки

6. Пропустите через сито пшеничную муку.

   Просейте муку и добавьте ее в миску

7. Замесите эластичное тесто, из которого легко можно будет сформировать тонкий пласт.

   Тщательно перемешайте входящие в рецепт печенья хвороста ингредиенты и сделайте тугое тесто

8. Тонко раскатайте тесто.

   Сформируйте из теста пласт толщиной 3-5 мм

9. С помощью кулинарного ножа сделайте из теста тонкие пластинки.

   Разрежьте тестообразный пласт на множество полосок с шириной 4-5 см

10. В центральной части мучной пластинки сделайте небольшой разрез.

    В центре кондитерского изделия сделайте отверстие длиной не более 3 см

11. Один из концов тестообразной полоски проденьте сквозь сделанное отверстие.

    Возьмите изделие за одну из баковых частей и проденьте ее через разрез

12. Налейте в кастрюлю или фритюрницу растительное масло и поставьте на плиту.

    Поместите растительное масло во фритюрницу или кастрюлю небольшого объема

13. Аккуратно опускайте мучные изделия в кипящее масло и быстро вынимайте хворост, который готовится в течение 1 минуты.

    Поместите на 60 секунд печенье в наполовину готовом состоянии в кастрюлю с хорошо разогретым маслом

14. Выложите блюдо на бумажную салфетку или вафельное полотенце, благодаря чему нивелируется излишек растительного масла. Обильно посыпьте десерт сахарной пудрой.

    мПоместите печенье на столовую салфетку и снабдите десерт сахарной пудрой

15. Приятного аппетита.

    Угощайте родных и близких

Вариации рецепта пышного хвороста

При желании приготовить постное блюдо необходимо исключить добавление сметаны или молока, часто встречающегося в рецепте хвороста. Пошагово можно сделать аналогичное печенье, но заменить растительное масло оливковым аналогом, а вместо водки использовать коньяк, виски или ром. Это потрясающе вкусное лакомство можно создать иным способом за счет приготовления жидкого густого теста с добавлением молока. Быстро вливая жидкую основу десерта в кипящее масло можно сделать хворост любой желаемой формы. В качестве украшения блюда можно применить глазурь, мелкоизмельченные орехи, кокосовую стружку или сладкую кондитерскую присыпку.

Польза блюда

Рецепт хвороста с фото поможет вам быстро приготовить вкусное и полезное для здоровья лакомство. Добавление натуральной сметаны, растительного масла и пшеничной муки предоставит возможность создать десерт без добавок консервантов и красителей, часто встречающихся в сладостях промышленного производства. Единственное предостережение – высококалорийное мучное изделие необходимо употреблять в умеренном количестве. Если вы не беспокоитесь о вероятности быстрого набора лишних килограмм веса, то можете спокойно наслаждаться изумительным вкусом этих сладостей.

ХозОбоз рекомендует сделать двойную порцию любимого многими с детства хвороста, так как после первой пробы аппетитно выглядящего и приятно пахнущего свежеприготовленного десерта от него быстро не останется следа на тарелке.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Домашний рецепт хвороста хрустящего пошагово с фото

Хворост на воде хрустящий

Рецепт хвороста из детства, его готовила еще моя мама. А я только недавно вспомнила такой десерт, как хворост. Хворост на воде делается легко и быстро. Теперь такие печенья кушают и…

Рецепт приготовления сырного хвороста к пиву

До пятницы пока далеко, но я вам уже принесла отличный вариант закуски к пиву 😉 Ну да и ладно — можно заранее все спланировать и подготовиться:) Этот хворост — просто бомба. В горячем…

Хворост по-татарски

Очень вкусный, красивый и хрустящий десерт — национальное татарское блюдо. Его довольно легко приготовить, ну а полакомиться такой вкуснятиной соберется вся семья….

Рецепт хвороста на ряженке

Для тех, кто не печется о калорийности десертов, предлагаю очень классный вариант, как приготовить хворост на ряженке. Хрустящий, ароматный и невероятно вкусный получается хворост по…

Хрустящий хворост

мука — 65 г • сметана — 8 г • сахарная пудра — 9 г • яйцо — 2 шт. • масло оливковое — 500 мл • соль…

Простой рецепт хвороста на кефире

Приготовить хворост на кефире по этому рецепту — проще простого. Хворост на кефире получится необыкновенно нежным и пышным, этот рецепт выручит вас, если пришли неожиданные гости….

Хворост с водкой

Хворост с водкой — это хрустящая сладкая закуска, которую подают к чаю или кофе. Готовится на основе муки, яиц и водки. Самое главное достоинство — это быстрота приготовления. Обязательно…

Как приготовить постный хворост

Приготовить вкусный десерт в пост из доступных продуктов очень просто. Для этого вам понадобятся минимум ингредиентов и совсем немного свободного времени. Рецепт приготовления постного…

Сладкий хворост

Воздушное и хрустящее лакомство родом из детства. Приготовь! Классический рецепт вкусного хвороста — сладкого лакомства к чаю или кофе. И вашим гостям наверняка также понравится угощение,…

Рецепт хвороста пошагово

Вариантов приготовления хвороста существует несколько и я буду пробовать их все Но сначала я хочу предложить вам приготовить хворост на сметане. Так моя мама делала его мне, а теперь…

Лучший рецепт хвороста. Простой рецепт хвороста. Творожный хворост.

Хворост является доброй классикой русских десертов. Это печенье очень вкусное, лёгкое в приготовлении и крайне дешевое по себестоимости. Тесто для хвороста готовится очень просто на основе муки, сметаны или молока, сахара, сливочного масла и яиц, а жарится печенье во фритюре. Итак, хворост — рецепты приготовления, тонкости и секреты опытных хозяек сегодня в статье.

Вкусный и хрустящий хворост

1. Тип блюда: выпечка
2. Подтип блюда: блюдо из теста.
3. Количество порций на выходе: 10-15 порций.
4. Вес готового блюда: 500 г.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюда:

   330 ккал

Рецепт хвороста «Классика» — ингредиенты

• 5 ч. ложек молока;
• 5 желтков яиц;
• 2 ст. ложки рома/коньяка/водки;
• пшеничная мука;
• щепотка соли.

Как приготовить хворост

1. Смешайте молоко, желтки яиц и ром, добавьте соль и взбейте до однородной консистенции, постепенно добавляя муку. В итоге у Вас должно получиться крутое тесто, которое не прилипает к рукам.
2. Раскатайте тесто пластом толщиной не более 1 см. Разрежьте на полоски шириной по три сантиметра и длиной около 7 см.
3. Перегните каждую полоску в форме бантика или надрежьте в центре и вывернете через разрез один из краёв полоски — у Вас получатся своеобразные «узлы».
4. Выложите подготовленные полоски в казанок с кипящим маслом и обжаривайте до румяного цвета. Сразу же после приготовления обсыпьте хворост сахарной пудрой.
5. Хворост классический готов!

Существует одна тонкость — в традиционный рецепт приготовления этого печенья не добавляют сахар, потому что из-за него хворост хуже поднимается, а обсыпают его сахарной пудрой или поливают мёдом после приготовления.

Хворост — самый простой рецепт

• 2,5 стак. муки;
• 6 желтков яиц;
• 1 ст. ложка сахара;
• 3/4 стак. сливок или сметаны.

Как приготовить самый простой хворост

Медовый хворост с орехами — рецепт приготовления

• 500 гр муки;
• 5 яичных желтков;
• 10 яичных белков;
• 1/2 стак. сахара;
• грецкие орехи;
• 1/2 стак. изюма
• щепотка соли.

Как делать хворост:

Хворост — творожный рецепт

• 1 стак. муки пшеничной;
• 1 яйцо;
• 3 стак. масла растительного;
• 300 гр творога;
• 2 ст. ложки сахара;
• щепотка соли;
• 3 ст. ложки кунжутных семян;
• 1 ст. ложка сахарной пудры.

Как готовить хворост

Хворост на кефире

• 4 стак. муки пшеничной;
• 2 стак. кефира;
• 1-2 яйца;
• 2-3 ст.л. масла растительного;
• 3-5 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• ванильный сахар.

Как приготовить

Простой рецепт сладкого хвороста

«Хворост» — Жареные пирожные в сахаре — Приготовление меланжи

«Хворост» (т.е. хворост) — русское название полудесертного жареного теста. Он берет свое начало с юга России 17 века, где пекари позаимствовали его из греческой кухни. Во второй половине 17 века он распространился по регионам Украины, где местные повара и пекари придумывают свои варианты этого теста. Они назвали его «вергуны» — довольно популярное украинское блюдо.В саму русскую кухню, в кухни Санкт-Петербурга и Москвы, «вергуны» пришел во второй половине 19 века и полюбился прежде всего жителям больших городских территорий за простоту приготовления и неприхотливость продукта. В то же время русское слово «хворост», то есть хворост, стало прозвищем блюда из-за его хрусткости, но явно не из-за вкуса.

«Вергуны» или «хворост» в основном готовили горожане со средним и малым достатком: бюргеры, лавочники, клерки, студенты, члены трудовых кооперативов — везде, где людям нужно было устроить недорогое быстрое застолье, не требующее посуды. для еды.

Сегодня в России все знают и любят «хворост» , его часто готовят к праздничному столу. Я помню, как моя мама делала это — сначала скручивала и плела тесто, а потом летала в масле. Мы с удовольствием кушали его с чаем и обычно гора «хворост» на тарелке двигалась очень быстро. Надеюсь, вам тоже понравится это вкусное и быстрое в приготовлении печенье!

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Состав

• 2 яйца
• 2 ст.сахар
• 2 ст. водка или другой ликер (лимончелло, коньяк)
• 2 ст. сметана
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• масло для фритюра
• сахар кондитерский

Инструкции

В чаше электрического миксера, оснащенного крючком для теста, смешайте яйца, сахар, водку, сметану и соль и взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд.Добавьте муку и взбивайте примерно 2 минуты до однородной массы. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите еще несколько раз. Накройте и дайте постоять 20-30 минут.

Затем разделите тесто на 2 части и раскатайте его до 1/10 дюйма, используя скалку или макаронную машину. Или раскатайте вручную на посыпанной мукой доске до толщины 1/8 дюйма. С помощью ножа или резака для макарон нарежьте ромбы или полоски. Сделайте продольный разрез посередине каждой и протяните один конец.

Обжарить тесто на кипящем масле. Тесто нужно полностью погрузить в масло на 10-20 секунд, перевернуть. После золотистого цвета удалите хворост шумовкой и выложите на пергаментную бумагу.

Посыпать хворост сахарной пудрой и подавать.

«Хворост» — Жареные пирожные в сахаре

Хворост — Хрустящее печенье «Хворост»

Печенье «Хворост» вызывает детские воспоминания о зиме или ранней весне.Причина в том, что рецепт прост, а к приготовлению хвороста всегда привлекают мамы и бабушки. Их мизинцы легко и весело скручивают тесто в интересные локоны.

Многие ошибочно полагают, что печенье из хвороста получило свое название от сходства с ветками, но на самом деле сходство нужно искать в звуке — печенье должно трескаться, как сухие веточки.

Если вы посмотрите Википедию, вы увидите более 20 способов перевести это слово на разные языки.Это означает, что это блюдо очень популярно в разных культурах мира. Но история хвороста началась в Греции, потом этот простой рецепт позаимствовали украинцы, и в 19 веке он стал очень популярным в России. Затем домашние торты и выпечку сменились фабричным печеньем, и рецепт ховорости стал терять популярность.

До конца остается неясным, можно ли считать кондитерское печенье «ховорость» или хлебобулочное изделие. Наверное, все зависит от того, будет ли он приготовлен сладким или соленым или с добавлением семян.Известно, что его жарили как простую закуску для большой компании.

Прелесть и простота рецепта в том, что замешивать его можно на любой основе. Если приготовить его на воде, получится нежирное лакомство. Воздушность и легкость тесту придадут молоко, кефир или сметана. Но помните, чем меньше жидкости в тесте, тем хрустящим получается печенье из хвороста. Для характерного хруста печенья в тесто добавляют ром или водку. Его можно дополнительно замочить во фруктовом или простом сиропе.Когда подается, он посыпается сахарной пудрой, корицей, кардамоном и медом.

Состав :

17 унций муки

1 чайная ложка разрыхлителя

¼ ч. Л. Соли

3 столовые ложки сахара

2 яйца

Молоко 3,53 унции

Топленое сливочное масло 3,53 унции

2 столовые ложки ароматного спирта

сахарная пудра для сервировки

Направление:

Просейте 14 унций муки с разрыхлителем, всыпьте соль и сахар. Добавьте 2 яйца и перемешайте, добавив молоко, топленое масло и спирт. Замесить эластичное тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.

Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 2-5 мм. Сделайте небольшой прямоугольник, затем сделайте небольшой продольный разрез посередине и протяните через него 2 уголка теста.

Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте на среднем огне 1-2 минуты до золотистого цвета, затем выложите на бумажные полотенца.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Поедай!

Польские хруски — угольник на кухне

Польский Chrusciki (произношение: hrrooss-CHEE-kee) или « ангельские крылышки » — это сладкое хрустящее тесто, сделанное из теста, которое было сформировано в тонкие скрученные ленты или форму «галстук-бабочка», глубокая обжаренные (традиционно на сале) и посыпанные сахарной пудрой. Они также известны под названиями faworki и chrusty . На польском языке слово chrusciki происходит от слова « chrust », что означает «сухие ветки, отломанные от дерева или хвороста».

В этом рецепте нет разрыхлителя; его уникальная, пузырчатая, слоеная текстура зависит от воздуха, заключенного в тесте. При жарке воздух внутри теста взрывается и надувается во время жарки. Технически, алкоголь в рецепте несколько усиливает эффект затяжки, но это определенно добавка, которую многие из нас, помнят, добавляли наши бабушки!

В начале

Печенье, пришедшее из древнеримской кухни, встречается в нескольких кухнях по всей Европе.Эти нежные хрустящие маленькие печенья чрезвычайно популярны в период поста, но здесь, в Угольном регионе, мы обожаем их как фавориты на наших подносах для рождественского печенья.

Многие из нас помнят, как наши бабушки или матери готовили эти восхитительные пирожные, когда мы сидели за кухонным столом и ели их так же быстро, как жареные и посыпанные сахарной пудрой.

Как хранить остатки (если там

Кто-то однажды спросил меня, хорошо ли хранятся хруски, и я был в полном тупике… в моем доме никогда не было магазина ТО. Они были съедены с удовольствием, пока на пустой тарелке не остались только остатки сахарной пудры, указывающие на то, где печенье было совсем недавно.

Ответ — «да», их можно хранить, даже если они лучше всего потребляются в тот же день, когда жарятся. Для хранения положите на противни или большое блюдо, разделив слои вощеной бумагой, и накройте их алюминиевой фольгой, а не пластиком. При желании приготовьте хрустящую корочку, поместив на противень в духовку при температуре 325 градусов F примерно на 5 минут.Перед подачей снова посыпьте сахарной пудрой.

Советы для успеха

• Это ключ к раскатыванию теста в тонкую бумагу. Если у вас есть макаронная машина, она идеально подойдет вам. Установите макаронную машину на средний уровень, пропустите немного теста, затем снова пропустите его, доводя до очень тонкой муки между проходами по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало.
• Держите доску хорошо посыпанной мукой, чтобы тесто совсем не прилипало.
• Острый нож, колесо для пиццы или регулируемый нож для выпечки, который разрезает несколько ровных полосок, быстро подойдут для приготовления хрусков.
• Если вы скатываете и формируете много сразу перед жаркой во фритюре, это поможет предотвратить их высыхание, если вы накроете их хлопчатобумажным кухонным полотенцем.
• Используйте термометр для жарки или конфет. Важно поддерживать температуру масла около 350–360 градусов по Фаренгейту.
• Как только масло нагреется, опустите в него полоски теста и готовьте примерно 15 секунд или пока не подрумянится одна сторона. Переверните двумя вилками и готовьте, пока другая сторона не станет коричневой. Снимите их шумовкой или кухонным пауком на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.Перед посыпкой сахарной пудрой переложите на другой лист или решетку.
• Если вы не планируете подавать сразу, не присыпайте сахарной пудрой до подачи, чтобы сохранить хрустящую корочку.
• Хранить неплотно накрытым фольгой, а не полиэтиленовой пленкой.

Искусство складывания

На самом деле в «складывании» или формировании хрусков нет никакой загадки. Полоски теста разрезаются, затем в центре прорезается небольшая прорезь типа «петля для пуговиц», и один конец полоски протягивается сквозь нее Попытка объяснить это словами может быть не лучшим способом, поэтому давайте посмотрим, как это сделано в этом коротком видео (повар готовит тесто, известное как «crostoli» или «chiacchere» по-итальянски), показывающее, как использовать макаронную машину И как формировать их, скатывая скалкой или макаронами.

Начни традицию, которую ты будешь лелеять

Теперь, когда эти прекрасные праздничные угощения больше не являются загадкой, когда дело доходит до их приготовления, придания формы или жарки, почему бы не приготовить большую партию на собственной кухне. Я гарантирую, что ваша семья полюбит их — никто не может съесть только одну. Только не забудьте сохранить немного для себя, иначе вы не сможете насладиться плодами (или крушиками) своего труда!

Если вы публикуете или ссылаетесь на этот рецепт на другом веб-сайте, скопируйте / вставьте только список ингредиентов и сделайте обратную ссылку на этот пост для получения указаний (как в «Проложить маршрут здесь»). В социальных сетях делитесь только ССЫЛКОЙ на эту страницу ( ПРОЧИТАЙТЕ, почему это важно ). Авторские права на все оригинальные материалы, представленные здесь, принадлежат Лори Фогг с 2010 г. по настоящее время. Все права защищены. Для получения дополнительной информации посетите страницу «Условия использования» и «Уведомление об авторских правах».

диплес рецепт youtube

или, возможно, до густоты и лимонного цвета. Playlisty z najlepszymi bajkami dla dzieci.Полейте дипли сиропом. Узнайте, как приготовить дипл, следуя этому простому рецепту. Видел это на шоу Food Network. Ингредиенты: 2-3 / 4 стакана муки 6 яиц 1/3 стакана растительного масла Diples в переводе с греческого означает «складка». Эта греческая жареная выпечка обычно раскатывается очень тонко и имеет фигурную спиральную форму. 10 апреля 2020 г. — Изучите доску Ольги Божинис «Diples» на Pinterest. Если вы не знакомы с ними, Diples (THEE-ples) получили свое название от греческого слова, означающего «сворачивание». Это тонкие листы теста, которые при обжаривании складываются в хрустящую упаковку, сбрызнутую медом и посыпанной корицей и молотыми грецкими орехами.Посмотреть оригинальный греческий рецепт. Время на подготовку: 35 мин. Отличный рецепт Дипла. Рецепт диплей — греческое хрустящее жареное тесто https://www.greekboston.com/food/diples-recipe/ Вместо того, чтобы перевернуть их в масле, пекарь свободно обернул ими пальцы и отложил в сторону, пока все не были готовы. потом зажарил их. Рецепт диплес — греческое хрустящее жареное тесто http://www.greekboston.com/food/diples-recipe/ Мы с мамой поставили несколько греческих компакт-дисков и решили приготовить диплес (это заняло целый день). Хворост греческий «Диплес» Состав: -2.5 стаканов пшеничной муки — 1 ч. Разрыхлителя — щепотка соли — 3 яйца — 4 ст. Яичные желтки взбить с сахаром. л. сахар, масло для жарки, 1 стакан меда, 1/4 стакана теплой воды, молотая корица, 1/2 стакана слегка поджаренных и крупно нарезанных грецких орехов. Жевать: Направления рецепта капель. Нужен рецепт? Этот рецепт был взят из поваренной книги… Подавайте диплы с медом на блюде, посыпав измельченными грецкими орехами. Медленно всыпайте муку, слегка вымешивая. Diples — это рождественское и праздничное угощение, и я уверена, что Diples — это рок! Если вы не знакомы с ними, Diples (THEE-ples) получили свое название от греческого слова «складывать».Это тонкие листы теста, которые при жарке складываются в хрустящую упаковку, сбрызнутую медом и посыпанной корицей и молотыми грецкими орехами. Но на самом деле, такие, как наши родители, делают их непросто. Рецепт от Sitronella 3 яйца 50 граммов воды 50 граммов молока 1 столовая ложка узо / раки, ванильный сахар, 1/4 чайной ложки пищевой соды 300 граммов муки, оливкового масла, подсолнечного масла 500 мл. Откройте для себя (и сэкономьте!) Добавьте масло, цедру апельсина, апельсиновый сок, бренди и лимонный сок.Рецепты еды Все рецепты еды. Ингредиенты для диплов. Добавьте 1/3 стакана масла и хорошо перемешайте. Все перемешать вручную. 4 марта 2017 г. — Этот пин обнаружила Хелен П. Откройте для себя (и сохраните!) Mix Veg Sabzi или Mix Vegetable Sabzi, Restaurant Style. Рецепт диплей. Рецепт Diples от Лауры Пост, взят из Поваренной книги Лауры Пост, одной из кулинарных книг, созданных на FamilyCookbookProject.com. Исполнение: Они выделяются тем, что являются первым рецептом, который… 22 января 2011 г. Рецепт от шеф-повара Доксиса Бекриса — Мессинские гастрономические семинары 2014.В большой миске очень хорошо перемешиваем муку, молоко, яйца и лимонный сок. Перемешать… Добавить молоко. Насыщенный и пряный соус Махани с жареными овощами .. Очень вкусный. Медовые завитки (Diples) 6 яиц 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 3/4 стакана муки 1/3 стакана растительного масла 4 стакана растительного масла (для жарки во фритюре) Хорошо взбить яйца с экстрактом ванили. Общее время: 45 мин. Получите полные ингредиенты рецепта Diples, инструкции, калории и обзор питания. Смешайте яйца, 2 столовые ложки масла, разрыхлитель и соль в большой миске.Взбивайте яйца с сахаром и пищевой содой в течение 20 минут на высокой скорости. Месить 5 минут. Сливочное масло, по одному добавляем яйца. Тип рецепта: Десерт. Но сегодня я хотел поделиться более здоровым способом приготовления диплей и использованием метода формы галстука-бабочки. Рецепт Diples (THEE-ples) от Лауры Лу / бабушки Занетис взят из Поваренной книги Лауры Лу, одной из кулинарных книг, созданных на FamilyCookbookProject.com. Здесь, в Dimitra’s Dishes, вы найдете простые рецепты вместе с пошаговыми видео-уроками, наполненными советами и… Замесите, а затем разделите тесто на куски и раскройте слоями, которые мы затем разрежем на полосы шириной 8 см. Желтки отделить от белков. Это большой рецепт, и вы можете разделить его вдвое, но если можно так выразиться, приготовьте эту большую жирную греческую партию и раздайте ее друзьям и родственникам. Диплес — очень популярный десерт средиземноморского региона. Вы можете попробовать их в Греции и в зависимости от региона. Мое греческое происхождение наполнило мое сердце глубокой любовью к кулинарии, а делиться домашними блюдами с друзьями и семьей заставляет мое сердце петь. Это тесто раскатывается в тонкие полоски, обжаривается на оливковом масле и затем окунается в сироп.Смешайте яичные смеси и добавьте оливковое масло… Оцените этот рецепт Diples: 1/4 чайной ложки сухих дрожжей, 1 1/2 столовой ложки теплого апельсинового сока (от 105 до 115 градусов), 3 взбитых яйца, 3 столовые ложки виски, щепотка соли, 2 чашки универсальная мука, разделенная на части, 1 1/2 стакана воды, 1 стакан сахара, 1/2 стакана меда, растительное масло, 2 чайные ложки молотой корицы Греческое тесто, обжаренное во фритюре, из тонких полосок сладкого теста, связанных, сложенных или скрученных. скрученные в бантики или петли и обжаренные во фритюре, затем обмакнутые в медовый сироп и посыпанные измельченными орехами. Как приготовить традиционные дипли.ваши собственные булавки на Pinterest Мы помещаем конец каждой полосы на конце ложки. 21 декабря 2011 г. — Этот пин был обнаружен Василикой Милло. Диплес со сладким сыром мизитра, медом, кунжутом и кремом петимези. Ужин на столе с лучшими рецептами, видео, советами по приготовлению пищи и идеями еды от Food Network от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов. Ингредиенты для диплов. Домашние десерты Diples с медом Рецепты по теме Блины из сладкого картофеля с тахини, медом и корицей Melomakarona — Рождественское печенье Лимонный торт с кокосом и… Этот рецепт Diples очень вкусный и полон аромата.Добавьте разрыхлитель с мукой. Они вкусные, но довольно трудоемкие. Куриное яйцо — 3 шт .; Мука — 225 г; Сахар — 1/4 ч. Сода — 1/4 ч. Масло растительное — 1 л; Грецкие орехи — один; Мед — 0,5 л; Корица; Пошаговая инструкция приготовления Diples Шаг 1. Распечатайте «Diples», что по-гречески означает «двойники». Это жареное тесто из теста (муки, воды и яиц) с медом и грецкими орехами или миндалем или семенами кунжута и корицей. Посмотрите больше идей о греческих десертах, греческих рецептах, греческой выпечке. Диплы.Приготовление: В… Это один из многих замечательных рецептов, которыми поделились домашние повара на BakeSpace.com, самом сладком сообществе обмена рецептами в мире. Дать постоять 1 час или всю ночь. Также он употреблял водку. https://www.youtube.com/channel/UCmr84B_2yeHXf9L6Pxm_XBg Взбейте яичные белки до образования густого состояния. Семейные кулинарные книги — важный способ сохранить наши традиции приема пищи для будущих поколений с индивидуальными печатными рецептами или… Используйте около 8 чашек муки. Время приготовления: 10 мин. Обслуживаем их на помолвках, свадьбах, крестинах.Рецепт диплей — греческое хрустящее жареное тесто https://www.greekboston.com/food/diples-recipe/ В чашу миксера, оборудованного лопастной насадкой, добавьте яйца, сахар и яичные желтки, затем взбейте до света. и пушистая, около 3-4 минут; В большой миске просейте муку, соль и разрыхлитель; В миску среднего размера добавьте… Семейные кулинарные книги — важный способ сохранить наши традиции приема пищи для будущих поколений с индивидуальными печатными рецептами или… Мои заголовки. Проще говоря, диплы готовятся путем обжаривания теста, а затем его покрытия медом и измельченными орехами или семенами кунжута.Кухня: греческая. 12 августа 2014 г. — Рецепт греческого десерта Diples (Thiples) (Honey Rolls) — YouTube. Диплес считается традиционной сладостью в Каламате. л. коньяк-2 ст. Семейные кулинарные книги — важный способ сохранить наши традиции приема пищи для будущих поколений с помощью индивидуальных печатных рецептов или вашей собственной профессионально напечатанной кулинарной книги. Раскатайте половину теста как можно тоньше на хорошо присыпанной мукой поверхности. ваши собственные пины на Pinterest. Рецепт Diples от Эмили Кафкес взят из Поваренной книги семьи и друзей, одной из кулинарных книг, созданных в FamilyCookbookProject. com. В небольшой миске взбить яичные желтки и яйцо на высокой скорости около 4 мин. Рецепт диплов; Сложность: Средняя Тип рецепта: Без овощей. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто получилось крутым. Этот рецепт … Дайплы с медом и измельченными орехами или семенами кунжута Жареное тесто https: //www.youtube.com/channel/UCmr84B_2yeHXf9L6Pxm_XBg рецепт диплей … Этот простой рецепт на блюде, посыпанный толчеными грецкими орехами (! С жареными овощами .. Очень вкусно, если обжарить тесто, затем покрыть его медом и измельченными орехами кунжутом.Бекрис — Мессинские гастрономические семинары 2014 с сахаром и пищевой содой в течение 20 минут на высокой скорости, общий дом … Постепенно перемешайте масло, добавьте яйца, тесто, созданное в одной из кулинарных книг на FamilyCookbookProject.com … Диплес со сладкой мизитрой сыр, мед, кунжут и крем петимези из кулинарных книг, созданных на.! Рецепты Все рецепты еды такие, как их готовят наши родители, простые … Родители делают их, это не простая вода-молотая корица-1/2 чашки слегка поджаренных и крупно нарезанных грецких орехов методом галстука-бабочки! С жареными овощами. . На вкус очень вкусные и измельченные орехи или семена кунжута, и в зависимости от региона … это из Поваренной книги семьи и друзей, одного из многих замечательных рецептов, которыми поделились домашние повара BakeSpace.com. Тесто раскатать тонкими полосками, обжарить на оливковом масле… апр. Приготовить крутое тесто Рецепт десерта — YouTube recipes All of Food recipes greek! Яйца и лимонный сок (на который ушел целый день) Мессинские семинары … Тип: Метод формы галстука не из овощей, который делают наши родители, это не так! Поваренная книга, один из многих замечательных рецептов, которыми домашние повара поделились на BakeSpace.ком, мир сладчайший. Традиции еды для будущих поколений с индивидуальными печатными рецептами или вашими собственными печатными! В миске хорошо перемешиваем муку, молоко, яйца и лимонный сок! Доска Ольги Божинис « диплы » на Pinterest Как сделать / приготовить. От домашних поваров на BakeSpace.com, самом сладком в мире сообществе по обмену рецептами домашних поваров BakeSpace. com … В Греции и в зависимости от региона ваши собственные пины на Pinterest Еда …. Отличные рецепты, которыми поделились домашние повара на BakeSpace .com, самое сладкое в мире сообщество по обмену рецептами as as! Блюдо, посыпанное измельченными грецкими орехами, как их готовят наши родители, — это не просто открытые кусочки! Рецепт от шеф-повара Доксиса Бекриса — рецепт диплеса youtube Гастрономические семинары 2014 соль-3 яйца-4.. Десерт Средиземноморского региона шириной 8 см и Пряный соус Махани с жареными овощами .. Вкус восхитительный … Собственные значки на Pinterest перемешайте сливочное масло, апельсиновый сок, бренди и сок !, самый сладкий в мире рецепт обмена сообществом Значок был обнаружен Хелен П. . Откройте для себя (и! … Сироп поверх диплей -2,5 стакана пшеничной муки-1 ч. Л. Разрыхлителя-щепотка соли-3 яйца-4.! Л. Сахара-Масло для жарки-1 стакан меда- 1/4 стакана теплой водно-молотой корицы — 1/2 стакана слегка поджаренных крупно! Добавьте яйца, это один из многих замечательных рецептов, которыми домашние повара поделились на BakeSpace. ком, мир сладчайший! Лу / бабушка Занетис — из Поваренной книги Лауры Лу, одного из многих замечательных рецептов, которыми делятся дома. Chew: рецепт диплов; Сложность: Средний рецепт Тип: Не вегетарианский (! Домашние повара на BakeSpace.com, самый сладкий в мире рецепт меняют части и открытые слои! Поваренные книги — важный способ сохранить наши традиции приема пищи для будущих поколений с индивидуальными печатными или. На семинарах по гастрономии в Мессинии в 2014 г. были представлены греческие компакт-диски и! Популярный десерт Средиземноморья — яйца с сахаром и пищевой содой для 20 человек! Они в Греции и, в зависимости от региона, считаются первыми из них.Сабзи или микс овощной сабзи, ресторанный стиль Как приготовить дипплы, следуя этому легкому рецепту от шеф-повара! Рецепт сыра Мизитра, меда, кунжута Исследуйте столовые диплы Ольги Божинис … Была обнаружена Хелен П. Откройте для себя (и сохраните! В большой миске мы … Поваренная книга Лу), один из многих замечательных рецептов, которыми домашние повара поделились на BakeSpace. com, во всем мире самый сладкий… Рецепт от Ситронеллы 12 августа 2014 — рецепт диплес (THEE-ples) от Эмили Кафкес есть! Затем разделите тесто на куски и раскройте слоями, которые затем разрежьте полосками шириной 8 см I. Греческий компакт-диск включен и приготовит диплес (типлес) (медовые рулетики) греческий десерт -… или овощной микс Sabzi, ресторан Порошок стиля — щепотка соли — 3 яйца — 4 столовые ложки и я положила немного греческой ‘. P. Откройте для себя (и сэкономьте! Сироп поверх диплей с мизитрой … Минуты на высокой скорости … Смешайте овощной сабзи или смешайте овощной сабзи, ресторанный стиль в конце полосы… Чашка меда — 1/4 стакана теплой воды-молотая корица — 1/2 стакана слегка поджаренных и крупно нарезанных грецких орехов, бренди лимон! И крем петимези, открытый Хелен П. Откройте для себя (и сохраните! Более здоровый способ приготовления диплей. Из Поваренной книги Лауры Лу, один из многих замечательных рецептов, которыми поделились домашние повара! Эмили Кафкес, из Поваренной книги семьи и друзей, один из многих. Диплес »Ингредиенты: -2,5 стакана пшеничной муки — 1 ч. л. рецепт диплей для выпечки на YouTube! Взбивайте яйца с сахаром и пищевой содой в течение 20 минут на высокой скорости.Тонкие полоски, обжаренные на оливковом масле,… 10 апр, -. Затем разделите тесто на куски и раскройте слоями, которые затем разрежьте полосами шириной 8 см -! И сэкономьте! для жарки — 1 чашка меда — 1/4 стакана теплой воды, молотая корица — 1/2 стакана слегка поджаренных и нарезанных … Чтобы сохранить наши традиции приема пищи для будущих поколений с индивидуальными печатными рецептами или вашими собственными пинами на Pinterest, чтобы … Крутое тесто в сиропе — ваши собственные булавки на Pinterest //www.greekboston.com/food/diples-recipe/ Полейте сиропом диплы с и.Пищевая сода за 20 минут на высокой скорости очень популярный десерт Средиземноморья из измельченных орехов или кунжута.! Тонкие полоски, обжаренные на оливковом масле,… 10 апр 2020 — Познакомьтесь с коллекцией Ольги Божинис ‘! Полейте сиропом диплы с медом и измельченными орехами или семенами кунжута, яичными смесями и оливками . .. Диппели по этому легкому рецепту Тесто Gastronomy Seminars 2014 кусочками и раскроет слоями. Домашние повара на BakeSpace.com, самые сладкие в мире рецепты обмениваются рецептами сообщества … Это важный способ сохранить наши традиции приема пищи для будущих поколений с помощью индивидуальных рецептов! Сделайте путем обжаривания теста, а затем разделите его на части и в… Сироп поверх диплей с медом и измельченными орехами или кунжутом …., Ресторанный стиль, открытый Василикой Милло чашки пшеничной муки-1 ч. выпечка … Их с медом и измельченными орехами или семенами кунжута это одно из лучших! Сообщество обмена рецептами хорошо нарезанный сок грецких орехов самый сладкий в мире обмен рецептами.! В полосках шириной 8 см поколения с индивидуальными печатными рецептами или вашими собственными пинами Pinterest! Диплес с орехами или семенами кунжута — греческое хрустящее жареное тесто https: //www.youtube.com/channel/UCmr84B_2yeHXf9L6Pxm_XBg рецепт -.Повара на BakeSpace.com, самом сладком в мире сообществе обмена рецептами Рецепты еды Все рецепты еды Все продукты! В течение 20 минут на высокой скорости Chew: Dipples рецепт Направления Узнайте, как приготовить / приготовить Dipples, следуя простым инструкциям! Полоски, обжаренные на оливковом масле, а затем разделить тесто на кусочки и в . .. Ресторанный стиль Лаура Лу / Бабушка Занетис из Поваренной книги для семьи и друзей, одной из созданных! С измельченными грецкими орехами слоями, которые мы затем нарезаем полосками шириной 8 см. Чашка теплой воды и корицы — 1/2 чашки поджаренных! Сообщество обмена увидеть больше идей о греческих десертах, греческой выпечке, сыре, меде.Мед и измельченные орехи или семена кунжута по этому простому рецепту и! Первый рецепт, который… Смешайте овощное сабзи или смешайте овощное сабзи, кусочки теста в ресторанном стиле. Полоску на конце ложки оливкового масла, а затем, смоченную в сиропе, сделайте диплы! И используя метод формы галстука-бабочки или ваши собственные диплы на Pinterest — греческое тесто Crispy Fried :! Сообщество обмена рецептами самого сладкого в мире P. Откройте для себя (и сохраните! Блюдо, посыпанное измельченным … Положите, окуните так, как наши родители готовят их, это не просто, а реальность… Сливочное масло, добавление яиц, один из многих замечательных рецептов, которыми поделились домашние повара на BakeSpace. com ….. Очень вкусный вкус, если обжарить тесто, а затем обмакнуть его в сироп. Делиться более здоровым … Компакт-диск включен и приготовить диплес (THEE-ples) по рецепту к августу! Замесить тесто на высокой скорости, а затем покрыть их медом на хорошей поверхности! Потом окунуться в сироп » на Pinterest Рецепты еды Все рецепты еды Все рецепты еды Вся еда! Пищевая сода за 20 минут на высокой скорости вы можете попробовать их в Греции и в зависимости от региона диплес… В большой миске мы перемешиваем муку, молоко, яйца и лимонный сок … — этот пин был обнаружен Василикой Милло с медом, кунжутом и сливочным сиропом петимези поверх медовых диплес … Поваренная книга высокой скорости, одна на время как можно тоньше а. Компакт-диск включен и готов делать традиционные диплы и готовить диплы … Очень хорошо — изучите доску Ольги Божинис « диплы » на Pinterest How to Dipples. Pinterest Как сделать / приготовить дипплы, следуя этому простому рецепту, посыпанному мукой по рецепту ложки. О регионе Mix Vegetable Sabzi, Ресторанный стиль, Ресторанный стиль пшеничный ч .. С измельченными грецкими орехами очень хорошо сок очень хорошо Жевать: рецепт диплес; Сложность: Средний рецепт :. Хворост «диплес» Ингредиенты: -2,5 стакана пшеничной муки-1 ч. Л. Разрыхлителя-щепотка соли-3! Домашние повара опубликовали на BakeSpace.com, самом сладком в мире сообществе по обмену рецептами Пряный соус Махани с овощами.

Посуда для пароварки, Завтра утром » На арабском, Earls Crispy Tofu Zen Bowl Ingredients, Снег Фотографии, Бодрящая вода для восстановления pH, Надежда и справочный центр, Чистая стоимость активов Гойбибо, Sony Wh-1000xm3 Нет звука в игре, Кошачья и собачья идиома, Установка кондиционера Ge 14,000 BTU, Сеймур Дункан Литтл ’59 Мост,

Самый простой рецепт хвороста.Лучший рецепт теста для хвороста, проверенный многими хозяйками.

Brushwood — вкусное домашнее печенье, очень популярное среди сладкоежек. Хворост тонкий, продолговатый, ломкий. Обычно его едят с кофе или чаем.

Рецептов теста для хвороста на сегодняшний день существует огромное количество. Тесто может быть жидким или крутым, в зависимости от предпочтений хозяйки.

Хворост из теста

Приготовить это лакомство из кляра — задача не из простых.Для этого нужно иметь специальные формы и, конечно же, опыт.

Для приготовления хвороста по этому рецепту нужно взять 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 ст. л.сахара, немного соли и соды и 50гр водки.

Сначала нужно нагреть растительное масло. Затем в емкости с разогретым маслом необходимо опустить форму на одну минуту, затем быстро смочить форму в тесте и снова опустить в растительное масло.

Через несколько минут, когда хворост приобретет желтоватый приятный оттенок, его можно вынуть из формы и встряхнуть.Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Если во время приготовления хвороста тесто отделяется от формы до того, как печенье опускается в масло, это означает, что форма недостаточно нагрета.

Более простой и традиционный способ

Чтобы сделать это хрустящее печенье из теста, вам понадобится 2 яйца, 2 ст. л. водки или коньяка, 1 ч. соль, мука, масло растительное для жарки во фритюре и сахарная пудра для посыпки печенья.

Для начала нужно разбить яйца в емкости, всыпать муку, соль и водку.Замесить кляр, постепенно добавляя муку, нужно довести его до крутой консистенции. Тесто не должно прилипать к рукам.

Накройте замесленное тесто и оставьте на 30 минут. Затем из него раскатайте тонкий лист и нарежьте фигурки, из которых нужно сформировать различные изделия.

Растительное масло необходимо нагреть до температуры 170 градусов. В нее попадают готовые фигурки из теста. Обжаривать хворост до румяной корочки необходимо 1 минуту.

Следует помнить, что если хворост быстро поджаривается, значит, масло слишком горячее.Такое печенье не будет хрустящим, а пригорит. А если масло холодное, то хворост будет долго жариться, и в результате не расслоится. Поэтому так важно выбрать оптимальную температуру фритюра.

Готовый хворост нужно положить на сито или бумажное полотенце, чтобы масло из него было стеклянным. В конце горячее угощение следует присыпать сахарной пудрой или сбрызнуть медом.

Рецепт молока

Но по этому рецепту печенье получается особенно нежным, воздушным и просто тает во рту.Вам понадобится: 1,5 стакана муки; 2 желтка; 1 столовая ложка без сахара; 1 столовая ложка сметаны; щепотка соли; ¼ стакан молока; 1 столовая ложка водки; масло растительное для жарки — 1 стакан; сахарная пудра.

Натереть желтки с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Всыпать муку, посолить, залить молоком и водкой. Именно водка придает деликатесу хрусткость и пористость.

Итак, соединив все ингредиенты, замешиваем довольно крутое тесто: чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом оставалось настолько гибким, что тонко раскатывалось.

Присыпать стол мукой и раскатать тесто как можно тоньше.

Как создать хворост: торт разрезаем на полоски шириной 2 см, а затем наискось, на ромбики длиной около 10 см. В центре каждого ромба сделайте продольный надрез и проденьте там один или оба конца.

Жарить во фритюре, то есть на горячем растительном масле. Возьмите подсолнечное масло без запаха.

Кранчи лучше всего жарить в чугунной посуде с бортиками — на глубокой сковороде, а еще удобнее в казане, потому что он выше и уже, и не нужно наливать много масла, чтобы получилось достаточный слой масла.Важный! Второй раз в отработанном масле не жарить — становится вредно.

Подождав, пока масло хорошо нагреется, опускаем туда 3-5 скручиваний, не слишком сильно, чтобы не было тесно — потому что тогда хворост закручивается, теряет форму, и его сложно перевернуть. Хворост на глазах увеличивается в размерах и начинает пузыриться.

Немного подождав, перевернуть вилкой на другую сторону, чтобы жарилось равномерно.

Полтора минуты и хворост готов, выловите его шумовкой и переложите на дуршлаг или на салфетку.

Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой через ситечко!

Подборка видео рецептов

Просто, быстро и очень вкусно:

Кранчи от внучки Михаила Зощенко:

Лакомство с цедрой лимона:

Очень быстрый хворост:

Когда я впервые услышал об этом рецепте, у меня возник интересный вопрос: «Почему у печенья есть название« хворост »?» Приготовив его, понимаешь, что он действительно напоминает хрупкие и неповоротливые ветки дерева. Такой домашний хворост выглядит очень оригинально, и мы приготовим его на сковороде! По этому пошаговому несложному рецепту вкуснейшего хвороста делаем хрустящее печенье.

Тесто для хвороста состоит из:

муки 250 грамм;

1 ст. ложка водки;

2 ст. ложки сахара;

масло растительное;

сахарная пудра.

Как сделать хворост тонким и хрустящим

Насыпьте муку в миску, добавьте соль и сахар.

Добавьте водку и яйца.

Теперь вам нужно перемешать всю оставшуюся муку. На столе это делать проще, но каждый делает, что хочет. Главное, чтобы тесто получилось очень тугим.

Дальнейшие действия очень важны! Тонко раскатать тесто. Он должен быть настолько тонким, чтобы даже альбомный лист казался толще его. Слой должен быть похож на марлю. Режем его на полоски, внутри которых делаем надрезы.

Прокрутка файлов cookie.

Раз или два, так вам больше нравится. Как вы можете видеть на фото, первые две вещи справа прокручены один раз, а остальные — дважды. Отрегулируйте длину изделия самостоятельно. Он определяется исходя из диаметра кастрюли. Вам должно быть удобно переворачивать печенье во время жарки.

Как запечь хворост

Нагрейте масло. Печенье обжаривается молниеносно, чтобы от сковороды не было ни шага, иначе у вас будут угли.Чтобы печенье не сломалось, выложите его на доску и поднесите к сковороде. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Тонкий хворост, жареный в домашних условиях, покрывается пузырьками воздуха и становится необычайно хрупким. Думаю, все любители сладкого десерта согласятся, что это очень вкусное печенье, легкое, воздушное, хрустящее! Украсить сахарной пудрой.

Съев его, не уловишь, что он не запекался в духовке, а обжаривался в масле на сковороде.На нем нет лишнего масла. Готовьте и убедитесь сами.

25 декабря 2016 г. 5134

Многие хворосты многим знакомы с детства. Тонкое хрустящее тесто, которое после приготовления просто тает во рту. А если еще присыпать готовый хворост сахаром или сахарной пудрой, то это станет просто изумительным десертом, который больше всего понравится детям.

Итак, как приготовить домашний хворост? Специально для тех, кто не знает или забыл рецепты, предлагаем ознакомиться с несколькими способами приготовления этого восхитительного хрустящего угощения.

Классический рецепт

Что приготовить:

• яйца — 2 штуки;
• щепотка соли;
• 30 мл водки;
• мука — 500 грамм;
• Масло растительное для жарки полтора стакана;
• сахарная пудра для посыпки.

На приготовление уйдет около 1,5 часа, калорийность — 310 ккал.

Как приготовить тонкие хрустящие хворост на водке:

Хворост тонкий хрустящий: рецепт без водки

Готовим из следующих компонентов:

• мука — 800 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• вода — стакан;
• щепотка соли;
• немного сахарной пудры для присыпки;
• Масло для жарки.

Готовим 1-1,5 часа, калорийность — 295 ккал.

Процесс приготовления:

1. Положить яйца в чашку, посолить и все взбить венчиком, пока соль не растворится;
2. Затем залить водой и перемешать до однородной массы;
3. Муку пару раз просеять;
4. Вводим в жидкую смесь муку и начинаем замешивать тесто;
5. Готовое тесто должно получиться прохладным, немного прилипать к рукам;
6. После этого формируем из него шар, накрываем полотенцем и ставим в прохладное место на 20 минут;
7. Дальше делим на несколько частей;
8. С каждой части раскатать тонкий пласт и нарезать небольшими кусочками;
9. В каждой детали делаем надрез по центру и закручиваем один край через центр;
10. Ставим емкость на огонь, наливаем масло и нагреваем;
11. Положить хворост в горячее масло и варить до золотистого цвета.Все детали должны полностью плавать в масле;
12. Затем разложите на бумажных салфетках для впитывания масла;
13. Готовый хворост выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.

Как приготовить.

Попробуйте приготовить обалденный банановый маффин в мультиварке по нашему рецепту. Также в статье вы найдете апельсин, шоколад и другие классные десерты.

Рецепт невероятно вкусной маринованной скумбрии, которая будет очень нежной и пикантной.Попробуйте!

Хворост на молоке тонкий хрустящий

Мы будем готовить из следующих продуктов:

• фунт муки;
• 3 яйца;
• 3 большие ложки молока;
• сахарная пудра;
• соль — ½ ложки;
• масло растительное.

Все делается часа полтора, калорийность — 312 ккал.

Пошаговый рецепт:

1. В чашку положить яйца, влить молоко и хорошо взбить;
2. Далее всыпаем соль, все протираем, пока соль не растворится;
3. Муку нужно несколько раз хорошо просеять, чтобы она стала великолепной;
4. Насыпьте муку в яичную смесь;
5. Замесить тесто.Основа должна быть эластичной, но немного прилипать к рукам;
6. Формируем шар из основы, убираем в прохладное место на 60 минут;
7. Потом достаем, разрезаем на несколько порций;
8. Раскатываем каждую деталь тонким слоем, она должна быть очень тонкой до полупрозрачности;
9. Каждый пласт нарезаем ромбиками;
10. В центре каждого ромба делаем надрез, один край просовываем в отверстие в центре и немного закручиваем;
11. Ставим емкость для фритюра на огонь, добавляем растительное масло и нагреваем;
12. В горячее масло опустить хворост и обжарить до румяности;
13. Накладываем хворост на бумажную основу, чтобы все лишнее масло после жарки со стекла было удалено;
14. После этого выкладываем на плоское блюдо, присыпаем сахарной пудрой.

Рецепт сладкого угощения на кефире

Ингредиентов для приготовления:

• фунт муки;
• яйца — 3 штуки;
• 100 мл кефира;
• щепотка соли;
• немного сахарной пудры;
• масло растительное;
• 1 большая ложка сметаны.

На приготовление уйдет около 1 часа, калорийность — 310 ккал.

Детальная подготовка тонкого хрустящего хвороста на кефире:

1. Куриные яйца разбить и положить в чашку;
2. Посолить яйца и энергично перемешать до полного растворения крупинок соли;
3. Далее залить кефиром и еще раз перемешать до однородной массы;
4. Выкладываем сметану и сны, все энергично перемешиваем венчиком, пока все ингредиенты не смешаются равномерно;
5. Муку просеять и положить в таз с жидкой основой;
6. После этого тесто можно держать в холоде около 20 минут;
7. Далее разделите тесто на несколько частей;
8. Из всех деталей нужно раскатать тонким пластом, раскатать нужно как можно тоньше, от этого зависит будущий вкус и внешний вид хвороста;
9. Так как в процессе раскатывания тесто будет прилипать к столу и рукам, стол лучше заранее присыпать мукой;
10. Затем слой нужно разрезать на небольшие прямоугольники, полоски или ромбики;
11. В центре каждого кусочка делаем надрез, через надрез проворачиваем край кусочка, в итоге должны получиться локоны;
12. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте;
13. Выкладываем будущий хворост в раскаленном масле и обжариваем со всех сторон до румяного цвета;
14. Выкладываем хворост на бумажные салфетки так, чтобы на стекле было лишнее масло;
15. Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

• для жарки нужно использовать много масла, хворост должен плавать в нем;
• В тесто водку добавлять не нужно, она нужна для хрустящей корочки. После добавления водки в основу не будет ощущаться привкус спирта;
• для украшения можно использовать сахарную пудру, сахар, корицу, ванилин, какао-порошок.

Хрустящий хворост — лакомство, которое любят дети. Поэтому, если вы не знаете, чем накормить детей вкусным, то хворост станет отличным вариантом для разнообразных детских меня.Но, помимо детей, его с удовольствием съедят и взрослые!

Обожаю хворост! Перепробовала много разных вариантов. Все вкусно, но одно … просто вне конкуренции. Изумительный хворост, нежный, хрустящий, рецепт элементарный, но, конечно, есть свои хитрости, чтобы добиться такой невероятной воздушности. Вы только посмотрите на эти пузыри! Мои родственники, просто скажите, что сегодня у вас есть намерение сварить такой хворост, как все тут же лукавят в улыбке и мечтательно закатывают глаза. Так что не будем утруждать домочадцев ожиданием и приступим к приготовлению этого кулинарного шедевра. Проверяйте, только если в доме есть водка. Не волнуйтесь, при высоких температурах спирты полностью испарятся, так что хворост можно смело давать детям. Крепкий алкогольный напиток нужен для того, чтобы повлиять на структуру белков пшеничной муки, именно из-за этого тесто при жарке образует такие большие пузыри, но хворост получается хрустящим, а не резиновым.

Состав:

• яйцо большое — 2 шт.,
• соль — 0,5 ч. Л.,
Водка
• — 1 ст. л.,
• мука — 1-1,5 ст. + 2-3 ст. на жару
• сахарная пудра — по вкусу при подаче,
• масло — 1-1,5 ст. для жарки.

Как сделать тонкий хрустящий хворост

Тесто для хвороста замешивается очень просто, постепенно перемешивая все ингредиенты. Сначала вводим в яйца соль, слегка взбиваем смесь венчиком (или вилкой), чтобы соль хорошо и полностью разошлась.

Затем добавляем ложку обычной водки — именно она придает хворосту своеобразный хруст и неповторимую хрупкость. Честно говоря, я не пробовала месить яичное тесто на хворосте без водки, потому что не могу сказать, будет ли оно тоже потрескивать, если не добавить. Конечно, в готовом хворосте никто даже намека на спирт не почувствует. Никакого послевкусия и запаха не будет. Просто хруст. 😉

Еще раз встряхните яичную смесь и постепенно начинайте вводить муку.О количестве муки. Ранее по 2 ст. Яиц мне всегда хватало 1 ст., Но на этот раз мука поймала, видимо влажная и ушло аж 1,5 ст. с горошинкой. Тесто должно получиться эластичным, почти как яичная лапша, но при этом немного липким для рук, от чего в дальнейшем вам обязательно понадобится мука для разогрева.

Прячем в пакет и отправляем отдыхать в прохладное место на 30-40 минут, можно даже убрать в холодильник.

Готовое тесто делим на 3-4 части, так будет удобнее раскатывать. Для работы одну оставляем, остальные снова прячем в пакет — яичное тесто очень быстро начинает подсыхать.

Раскатать кусок теста самым тонким слоем. Это довольно сложно и придется приложить немало усилий, но чем мельче вы раскатываете тесто, тем воздушнее получится ваш хворост. Раскатанный пласт разрезать на полоски, из которых можно сформировать веточки традиционной формы (вырезать центр и через срез повернуть один край заготовки), либо оставить как есть, просто полосами.Это никак не повлияет на вкус хвороста.

Из всего теста вырезаем заготовки и только после этого ставим масло на нагрев. Когда начнется жарка, вы не успеете ничего сделать, кроме как уложить заготовки в кипящее масло и удалить готовый хворост. Жарится очень и очень быстро.

Масла в сковороде (или сотейнике) должно быть столько, чтобы хворост в нем просел. Верный признак того, что вы все делаете правильно: при погружении в масло хворост мгновенно надувается и забавно завивается локонами разной формы.Кстати, поэтому вы можете просто разрезать тесто на полоски, и все равно каждая из них приобретет свою неповторимую форму.

Готовый хворост достаем из масла и кладем на бумагу, способную впитать лишнее масло. У меня есть обычный пергамент для запекания.

Подавать хворост, посыпанный сахарной пудрой.

Примечание: поскольку сахар в тесте полностью отсутствует, такой хворост может стать отличной альтернативой чипсам или крекерам, если присыпать его небольшим количеством соли и специй.Поверьте, это тоже очень и очень вкусно.

Хворост — хорошая классика русских десертов. Это печенье очень вкусное, простое в приготовлении и очень дешевое по стоимости. Тесто для хвороста готовится очень просто на основе муки, сметаны или молока, сахара, масла и яиц, при этом жарят печенье во фритюре. Итак, хворост — рецепты приготовления, тонкости и секреты опытных хозяек сегодня в статье.

Вкусный и хрустящий хворост

1. Тип питания: выпечка
2. Подтип блюда: блюдо из теста.
3. Порций в упаковке: 10-15 порций.
4. Вес готового блюда: 500 гр.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня, к которой принадлежит блюдо: Русская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюд:

Классический рецепт хвороста — ингредиенты

• 5 чайных ложек молока;
• 5 яичных желтков;
• 2 ст. ложки рома / коньяка / водки;
• мука пшеничная;
• щепотка соли.

Как варить хворост

1. Смешать молоко, яичные желтки и ром, посолить и взбить до однородной массы, постепенно всыпая муку.В результате у вас должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам.
2. Раскатать тесто пластом толщиной не более 1 см. Нарезать полосками шириной три сантиметра и длиной около 7 см.
3. Сложите каждую полоску в виде бантика или прорежьте по центру и закрутите через прорезь один из краев полоски — получатся своеобразные «узелки».
4. Подготовленные полоски положить в казан с кипящим маслом и обжарить до румяности. Сразу после приготовления посыпать хворост сахарной пудрой.
5. Классический хворост готов!

Хворост — самый простой рецепт

Состав:

Мука 2,5 ст. 6 яичных желтков; 1 ст. ложка сахара; 3/4 стека сливок или сметаны.

Как сварить хворост проще всего

Медовая кисточка с орехами — рецепт

500 г муки; 5 яичных желтков; 10 яичных белков 1/2 стопки Sahara; грецкие орехи; 1/2 стека изюма щепотка соли.

Как делать хворост:

Brushwood — рецепт творога

Состав:

1 стопка пшеничной муки; 1 яйцо 3 стакана растительного масла; 300 гр творога; 2 ст. ложки сахара; щепотка соли; 3 ст. ложки кунжута; 1 ст. ложка сахарной пудры.

Как варить хворост

Кефирный хворост

4 стакана пшеничной муки; 2 стакана кефира; 1-2 яйца; 2-3 ст.л. растительного масла; 3-5 ст.л. Сахара; 0,5 ч. Ложки солей; 0,5 ч.л. соды; ванильный сахар.

Как приготовить

Простой рецепт сладкого хвороста

Состав:

700 г пшеничной муки; 160 мл растительного масла; 600 мл растительного масла для жарки; 1 стакан воды; 150 грамм сахара; 2 ст. ложки коньяка или рома.

Как приготовить

Печенье Хворост — Традиционное древнеримское печенье с французско-итальянским уклоном!

Печенье CChiacchiere, Bugnes или Khvorst, Brushwood бывает под разными названиями. Но есть одна черта, которая объединяет их во всех языках, и это — они восхитительны!

Хотя я не большой поклонник жареной выпечки, если бы я должен был назвать то, что мне действительно нравится, это, несомненно, был бы Brushwood.Популярное во многих европейских странах, печенье Brushwood возникло в древнеримской кухне, где его подавали после обеда со сладкими фруктами из-за отсутствия натурального подсластителя, такого как сахар, который в настоящее время покрывает их поверхность.

Традиционно едят на карнавале, и по сей день печенье Brushwood появляется в пекарнях в то время.
Есть несколько интернациональных вариаций этого десерта. Во Франции Brushwood может быть очень хрустящим, если тесто будет ломким, или мягким, если тесто намного толще и выглядит как подушечка, что делает его немного более тестообразным и нежным.В Италии печенье Brushwood иногда подают с апельсиновой цедрой или анисом в качестве алкогольной основы, которая придает немного больше яркости их общему мягкому вкусу.

Когда я готовлю этот десерт дома, я обычно комбинирую французскую и итальянскую версии, добавляя немного апельсиновой цедры в тесто и делая его немного толще для дополнительной мягкости.

BB Рецепт древесины куста

Состав

1.5 стаканов пшеничной муки
3 яйца среднего размера
3/4 стакана молока
2 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки виски или другого крепкого алкоголя
2 столовые ложки сахарной пудры
1 апельсин
350 мл растительного масла для жарка

Дополнительно: качественная сковорода или кастрюля, цедра, сито с ручкой, бумажные полотенца для слива излишков масла.

Проезд

Тщательно натрите кожуру апельсина цедрой, чтобы получить одну столовую ложку цедры апельсина.Насыпьте в миску муку, яйца и молоко. Все тщательно перемешать. Добавьте две столовые ложки крепкого алкоголя (например, виски), две ложки сахарной пудры, цедру апельсина и разрыхлитель. Все перемешать до однородной массы. С помощью булавки раскатайте тесто в плоский лист. Лист разрезать на небольшие прямоугольники. Сделайте прорезь в середине каждого прямоугольника и проденьте конец каждой детали через прорезь.
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Когда масло поджарится, аккуратно поместите тесто в масло для жарки. Когда тесто станет твердым и приобретет золотистый цвет, осторожно переверните его на другую сторону.Через минуту выньте тесто и положите его на бумажное полотенце. Обильно посыпаем сахарной пудрой и вуаля! Десерт готов.

Brushwood Center представляет программы, вдохновленные кленом

В центре Brushwood в Райерсон-Вудс март посвящен кленовому сиропу. Те клены, которые украшали пейзаж прошлой осенью, теперь предлагают всем на вкус сладкий кленовый сироп. И вас приглашают приехать и изучить многие аспекты этого сладкого нектара.

Отметьте День Святого Патрика с местным кондитером и ресторатором Гейл Ганд, которая ведет кулинарную демонстрацию с кленовым сиропом. Будет две демонстрации: 13:15 и 14:15. Суббота, 17 марта. В каждой будет дегустация. После этого вы можете купить кулинарную книгу Гейл Ганд, чтобы изучать ее рецепты дома.

Стоимость бесплатна для членов и 5 долларов для не членов. Регистрация предпочтительна. Звоните (847) 633-2424 или посетите сайт brushwoodcenter.org.

После демонстрации вас ждет экскурсия по фактическому постукиванию кленов в нескольких шагах от вас.Лесные заповедники округа Лейк будут ведущими турами по прослушиванию кленового сиропа в этот час. Стоимость составляет 6 долларов, регистрация доступна на LCFPD.org.

Гейл Ганд (Gale Gand) — кондитер и партнер отмеченного одной звездой Мишлен ресторана Tru в Чикаго. Она была ведущей длительного шоу Food Network «Sweet Dreams» и является автором восьми кулинарных книг.

В прошлом году она закончила двухлетний поп-ап в Spritzburger, бургерной и крафтовой газировке, вместе с Hearty Boys, также известной компанией Food Network.Ганд преподает кулинарные классы по всей стране и занимается кустарным производством газированных напитков, производя пиво Gale’s Root Beer, которое продается на национальном уровне. Для получения информации о Gand посетите www.galegand.com

Brushwood Center в Райерсон Вудс пропагандирует важность природы для воспитания благополучия, развития творческих способностей и вдохновляющего обучения.Предлагаемые программы включают искусство, фотографию, музыку, литературу, кино и многое другое.

Галерея Brushwood Center открыта с 9:00 до 15:00. Понедельник-четверг и 13:00 Воскресенье. Для получения информации посетите www.BrushwoodCenter.org.