Воздушная шарлотка с корицей и яблоками рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Яблоко 1 кг

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Гашеная сода ½ чайной ложки

Куриное яйцо 5 штук

Молотая корица 2 чайные ложки

Манная крупа по вкусу

Сливочное масло по вкусу

Шарлотка бисквитная Воздушная рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты.

Шаг 2:

Яблоки помять, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Добавить корицу, перемешать.

Шаг 3:

Яйца разбить в посуду, в которой будете взбивать. Для шарлотки я всегда взбиваю яйца в мерном стакане на 1л. Сейчас яйца по объему на отметке 200 мл. ВАЖНО: Посуда, в которой будете взбивать яйца, обязательно должна быть сухая, яйца только с холодильника.

Шаг 4:

Яйца начать взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая её до максимальной. Через 3 минуты, не прекращая взбивать, добавить несколько капель лимонного сока. Продолжить взбивать в густую пену, до увеличения массы в 3 раза. Масса сейчас на отметка 600 мл ВАЖНО: При взбивании желательно не касаться стенок посуды венчиком миксера/блендера, иначе масса после взбивания будет опадать.

Шаг 5:

Так выглядит масса на этом этапе.)

Шаг 6:

Продолжая взбивать всыпать постепенно сахар тоненькой струйкой, взбивать еще где-то минут 5. Масса еще немного увеличиться в объеме. Сейчас масса на отметке в 800 мл.

Шаг 7:

Так выглядит масса на этом этапе.

Шаг 8:

Далее постепенно, небольшими порциями, продолжая взбивать всыпать муку. Взбивать до однородности. Масса немного уменьшиться в объеме — не пугайтесь, это нормально) Сейчас тесто на отметке в 700 мл.

Шаг 9:

Добавить соду, ещё раз взбить.

Шаг 10:

Форму смазать растительным маслом, обсыпать панировочными сухарями.

Шаг 11:

Выложить яблоки на дно формы.

Шаг 12:

Тесто вылить в форму на яблоки.

Шаг 13:

Вот так выглядит шарлотка непосредственно перед выпечкой. Форму отправить в разогретую до 180 гр. духовку на 35-40 мин. Шарлотка готова, когда начинает отставать от стенок формы (фото забыла сделать)))

Шаг 14:

Шарлотка получается очень воздушной и пышной внутри, а снаружи покрылась красивой, тоненькой и вкусной корочкой. Мммм!! Супер! Приятного аппетита.

Воздушная шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт

У нас на сайте собрана богатая коллекция рецептов приготовления пышной шарлотки с яблоками. Сегодня решила добавить в нее еще один вариант, где тесто готовится с добавлением крахмала. Благодаря ему она получается мягкой и нежной, тесто рассыпчатое и похожее на пух.

Муки для замеса добавляем чуть больше стакана, а вот яблок кладем много. Когда будем дегустировать пирог, то сложится ощущение, что в нем только одна начинка. А тесто служит тонкой прослойкой, скрепляющей кусочки таким образом, чтобы они не распались.

Как и другие шарлотки, эта готовится также быстро и легко. Понадобится только смешать компоненты, переместить их в посуду для запекания и не забыть разложить в нее яблоки. Затем поставить в духовку на заданное время и заниматься другими делами.

Готовому пирогу, как правило, не дают даже остыть. Когда время его нахождения в печи заканчивается, по дому разносится аромат выпечки. Еще не успеваешь достать пирог, а на кухне уже дожидаются этого момента. Ставят чайник и накрывают на стол. Режем пирог еще горячим и тут же съедаем в охотку.

Рецепт пышной воздушной шарлотки с яблоками

Как правило пышности теста для выпечки добиваются добавлением в него кефира. Во взаимодействии с содой или разрыхлителем, оно поднимается и пирог получается высоким. О таком рецепте речь пойдет в конце статьи. В классическом исполнении кефир не используется, тесто замешивается на яйцах. И пироги в таком случае становятся не такими статными.

Добавив в смесь при замесе пару столовых ложек крахмала, картина меняется. И выпечка поднимается, как будто добавили дрожжи. Сорт крахмала особой роли не играет. Хотя, если есть выбор, то добавьте кукурузный. С картофельным также пекла не раз, выпечка получается пышной.

Нужные компоненты:

• яблоки – 350 гр
• мука высшего сорта – 180 гр
• сахар – 1 стакан (180-200 гр)
• яйцо куриное – 3 шт
• ванилин – 1,5 гр (или корица – 2 ч. ложки)
• кукурузный крахмал – 2 ст. ложки
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• белый кунжут – 1 ст. ложка
• соль – щепотка

Приготовление:

1. Яйца достать из холодильника и в охлажденном виде разбить в миску. Всыпать сахар. В рецепте указано два значения. Если любите выпечку послаще, то всыпайте 200 грамм, если нет, то хватит 180 граммов. И еще смотрите на сорт яблок. Если они кислые, то сахара кладите больше, если сладкие или кисло-сладкие, то меньше.

2. Подготовить миксер и сбить смесь в пышную пену. В готовом виде она станет светлой и увеличится в объеме, как минимум в два раза.

3. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить крахмал и всыпать соль. Перемешать сыпучие компоненты между собой.

4. Постепенно, в три-четыре захода, ввести сухую смесь в яичную массу. Каждый раз при этом перемешивать ее миксером до исчезновения комочков.

5. В перемешанное тесто всыпать ванилин. Вместо него используется также ванильный сахар или корица. При желании получить цитрусовый аромат, натрите с лимона или апельсина цедру и используйте ее в качестве ароматизатора.

Перечисленные добавки берите на выбор, но что-то одно. Чтобы не делать мешанину во вкусах и ароматах. Напомню, что ароматизаторы убирают яичный привкус.

6. Тесто готово, пусть пока постоит и загустеет, а мы займемся яблоками. Если у них грубая толстая кожица, то очистите ее. Иначе будет не очень приятно потом искать ее застрявшей в зубах. Очищенный плод разрезать на 4 части, затем каждую из них порезать на сегменты толщиной в 0,4 см.

Чтобы они не потемнели полить их лимонным соком. Можете еще и присыпать половиной ложки сахара, особенно если плоды кисловатые.

7. Посуду для выпечки обильно смазать сливочным или растительным маслом, промазывая не только дно, но и стеночки. Использую силиконовую посуду диаметром 22 см.

Если возьмете разъемную или другую форму, то вырежьте на дно круг из пекарской бумаги и промажьте его маслом. В противном случае пирог труднее будет достать, не повредив.

8. На дно посуды вылить часть теста, так, чтобы оно едва прикрыло дно.

9. Разложить по нему половину долек яблок.

Затем налить на них еще часть теста. Оставить при этом тесто для верхней, последней заливки.

Выложить второй слой яблок и залить оставшимся тестом. Не оставляйте их на поверхности неприкрытыми, в противном случае они подгорят.

Мы выложили яблоки в два слоя и получили три слоя теста. При желании сделайте два слоя теста и один яблочный посередине. В этом случае тесто во время заливки разделите на две равные части.

10. Дать содержимому постоять минуты 3-4, чтобы тесто заполнило внутренние пазухи. Для этой же цели можете пару раз встряхнуть формочку, ударив ею об стол.

Посыпать поверхность белым кунжутом.

Хотя это действие делайте при желании, на вкусовые качества оно не повлияет.

Воздушная шарлотка с яблоками в духовке

1. Заранее прогреть духовку до 180 градусов. Если печь оснащена режимами, то установите «Конвекцию», где жар распределяется равномерно снизу и сверху.

2. После разогрева поставить в нее силиконовую посуду с содержимым. Выпекать 40 минут. Во время выпечки поглядывайте за пирогом. Духовки пекут не одинаково. Поэтому через 30 минут проверьте верх пирога. Если он стал коричневым, то прикройте его фольгой, чтобы не темнел дальше.

3. Через 40 минут достаньте выпечку из печи и проткните деревянной палочкой в середине. Здесь пирог поднимается лучше, чем с краев. Если на палочке при доставании не осталось жидкого теста, значит шарлотка пропеклась и ее пора доставать.

Если тесто на палочке еще жидковатое, то вновь прикройте пирог фольгой и допеките до готовности. Возможно для этого понадобится 5 или 15 минут. Время зависит от особенностей духовки.

4. Готовую выпечку достать из печи и дать постоять на кухонном столе 10-15 минут. За это время она слегка остынет и отойдет от стенок. Ее будет легче достать из силикона.

Доставать ее следует путем переворачивания. Вначале накройте силиконовую формочку с пирогом разделочной доской и переверните. Он окажется на доске. Затем положите на дно тарелку и переверните снова. В таком виде подавайте шарлотку к столу.

Посыпать сахарной пудрой.

5. Если резать выпечку в горячем виде, то она будет крошиться. Мы миримся с этим, потому что никто не хочет ждать ее полного остывания. В остывшем виде срез будет ровным и не раскрошенным.

6. Подавать шарлотку с горячим чаем или молоком. Она получилась нежной, пышной и воздушной. При всем при том, что рецепт не хлопотный. Смешали компоненты для теста, нарезали яблок и через 40 минут наслаждаемся вкусом.

Часто печем ее к вечернему чаю или на выходные. И не только по этому рецепту, но и по другим, в том числе и на кефире. И каждый раз этот нехитрый пирог создает доброе настроение и дает возможным собраться близким за чашкой чая. Обсудить новости или построить планы на следующий день.

Воздушная шарлотка с яблоками на кефире

Раз уж мы сегодня заговорили о воздушных пышных шарлотках, то не лишним будет еще один рецепт, где тесто готовится на кефире. К тому же, такой рецепт у меня нашелся в видео-формате. Снимали его недавно и еще помнится нежный вкус пирога.

Как раз пышности здесь добиваемся соединением кефира с содой или разрыхлителем. А для мягкости и нежности добавим столовую ложку сметаны. А в этой подборке найдутся другие рецепты пирогов, сделанных на кефире.

Как видно на картинке, серединка пирога также сплошь состоит из одной начинки. При этом выпечка сохраняет форму и не опадает при хранении. Яблоки остаются в дольках, не превращаясь в пюре. Кстати, и вкус у этого варианта отличается в сравнении с первым.

Шарлотки любят за их легкость приготовления и вкус. Как по мне, так если предстоит выбирать между яблочным пирогом и другим, то выбор падет на первый. Он предсказуем и потому желанен.

Друзья, а какие пироги предпочитаете вы… Если у вас в копилке «живет» классный рецепт, поделитесь им с нами. Напишите его короткое описание с составом компонентов в комментариях. Попробуем приготовить по нему. Ведь вы согласитесь, что вкусных рецептов много не бывает.

А сегодня прощаюсь со всеми. Готовьте пироги и приятного вам чаепития!

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке

В мою кулинарную книгу

Вовсе не обязательно уметь печь пироги, без этого умения вполне можно обойтись без ущерба для своих кулинарных способностей. Но это утверждение не касается шарлотки, данный пирог попадает в категорию исключений. Вы просто обязаны научиться готовить шарлотку с яблоками по классическому рецепту. Этот пирог – просто песня. Насколько я помню, в советские времена шарлотка была очень ходовой, наверное, благодаря доступности ингредиентов. Но следует отдать должное тому, что вкус шарлотки просто на высоте, поэтому списать популярность на просто доступность не получится. Подкупает тот факт, что всего лишь из яиц и пары яблок (не считая муки и сахара) на выходе получаем очень изысканный и воздушный пирог. Сама я освоила шарлотку не так давно, она у меня не получалась по причине того, что всегда оставалась слегка сыровата в середине. Как я поняла, происходило это из-за неправильно подобранной формы. Шарлотка получалась очень высокой и просто не успевала пропечься. Но проблема решилась и теперь я смело пеку шарлотку, зная, что результат будет превосходным. А знаете, что больше всего мне нравится в этом пироге с яблоками? Невероятная корочка, которая забавно хрустит, трескается и имеет такой неповторимый вкус, что я готова печь шарлотку уже только ради того, чтобы еще раз отведать это чудо.

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 2 крупных яблока
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. соды (погасить уксусом)
• 1 ст. л. подсолнечного масла

Печем шарлотку

Включаем духовку на 180 градусов. Белки отделяем от желтков и взбиваем с сахаром в крепкую пену. Это очень важный момент. Если смухлевать на данном этапе, то шарлотка не будет воздушной. Для взбивания белков всего лишь потребуется миксер и около трех минут времени. Пена должна быть плотной, почти как для безе.

Желтки взбиваем в однородную светлую массу. Тут уже не потребуется столько усилий, как с белками, достаточно будет минуты работы миксером.

Добавляем в белки муку, желтки, соду и подсолнечное масло. Перемешиваем лопаткой снизу вверх, медленно и аккуратно, стараясь не терять воздушную массу белков.

Яблоки нарезаем кубиками или дольками, не очень крупно. Почему сейчас, а не вначале? Потому, что иначе они бы потемнели к этому моменту. Нарезать яблоки с кожурой или без нее – решайте сами. На вкус шарлотки данный выбор не влияет.

Добавляем яблоки в тесто и слегка “топим” их в нем. Делаем это очень аккуратно, как и все предыдущие действия. Нам следует беречь воздушность теста.

Заполняем форму тестом (у меня разъемная, очень удобно потом доставать пирог из нее) и отправляем в уже разогретую к этому моменту духовку на 25-30 минут. Готовность шарлотки проверяем сухой зубочисткой, проткнув ею пирог в самом центре. Сухая зубочистка, вынутая из шарлотки, – признак готовности пирога.

Вот она, воздушная шарлотка с яблоками, с пылу с жару. Даже фото передает всю воздушность и нежность этого чудесного домашнего пирога.

Достаем слегка остывший пирог из формы и посыпаем верхушку сахарной пудрой. Это вовсе не обязательно, но лично мне так больше нравится.

А вот и первый кусочек шарлотки, так и просится быть съеденным:))) Приятного аппетита и хорошего вам дня!

Как приготовить рецепт шарлотки на кефире

Очень вкусный и воздушный пирог, который удивит вас своим нежным вкусом.

Всем нам хорошо знакомая шарлотка – это английское блюдо, видоизмененный пудинг, который подается к столу еще горячим. Первоначально шарлотка появилась как десерт небогатых людей, которые из экономии не выбрасывали оставшиеся маленькие кусочки хлеба, а размачивали их, смешивали с яйцом и яблоками, а затем выпекали в печи.

Яблоки были доступны всем, поэтому такой пирог получался очень дешевым, но при этом сытным и вкусным. По традиции некоторые хозяйки делают так и сейчас, но многие выпекают шарлотку из теста – это и проще, и удобнее. Тесто может быть и дрожжевым, и слоеным, и бисквитным. Добавление кефира делает тесто особенно нежным и воздушным, оно еще долго остается мягким. Правда, проследить это сложно, так как пирог настолько вкусный, что съедается очень быстро. Соотношение теста и яблок можно варьировать, немного изменяя вкус. Вместо яблок также можно взять груши, сливы, ягоды, даже некоторые овощи – словом, все, что у вас есть под рукой. Хотя шарлотку принято подавать сразу же после приготовления, они имеет отличный вкус и на следующий день, поэтому я иногда беру ее с собой на работу.

Чтобы приготовить воздушную шарлотку с яблоками на кефире, вам понадобится:

яблоки среднего размера – 8-10 шт.
масло сливочное – 120 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст.
сода – 1 ч.л.
кефир – 1 ст.
мука

Как приготовить воздушную шарлотку с яблоками на кефире:

1. Чуть подогретое масло смешиваем с сахаром и хорошенько растираем.
2. Гасим кефиром соду, вливаем ее в тесто и хорошо перемешиваем, затем добавляем яйцо и снова перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
3. Добавляем муку. Ее количество я не указывала, так как нужно ориентироваться исключительно на густоту теста, оно должно по консистенции напоминать сметану. Это примерно 1 стакан, иногда больше, иногда меньше.
4. Промываем яблоки, очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими кусками.
5. Делим тесто на 2 части, одну из них заливаем в форму, предварительно ее ничем смазывать не надо. Выкладываем яблоки равномерным слоем, а затем снова заливаем оставшимся тестом. Форму с будущим пирогом отправляем в духовку и оставляем там на 40 минут. Время может варьироваться, поэтому ориентируйтесь сами: если тесто застыло и появилась золотистая корочка, то пирог готов.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепты приготовления любимого яблочного пирога

Мы делимся с вами рецептом воздушной шарлотки в духовке, а также вкусной шарлотки в мультиварке. Теперь уж точно не придется искать «что-нибудь сладенькое», ведь рядом будет чудесный десерт.

Читайте также: Лучшие рецепты сырников: готовим быстро и очень вкусно

Вкусная шарлотка  

Что нам понадобится для шарлотки:

1 стакан сахара
5 яиц
1 стакан муки
7 яблок
1 ст. ложка растительного масла
½ чайной ложки соды
Как готовить шарлотку:
1.  Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
2.  Смазать противень(или форму для выпекания) растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4.  Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

Читайте также: Тесто для вареников: 3 рецепта, с которыми вы не будете долго возиться

Шарлотка в мультиварке

Что нам понадобится для шарлотки:

5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яблок

Как готовить шарлотку:

1. Режем яблоки дольками (при желании можно очистить их от кожуры). Взбиваем яйца до появления пены. Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать, пока он не растоврится. Медленно всыпаем муку и осторожно перемешиваем смесь, убирая все комочки.
2. Смазываем маслом посудину мультиварки. Немного теста наливаем в кастрюлю и распределяем так, чтобы дно было заполнено. Толщина теста получается небольшой, около 0,5 см. На тесто выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром и корицей.
3. Выливаем оставшееся тесто в кастрюлю и немного встряхиваем ее, чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Включаем режим «выпечка» на 60 минут, но периодически поднимаем крышку, чтобы проверить готовность шарлотки.
4. Оставляем шарлотку еще на 10-15 минут, чтобы она дошла, а затем переворачиваем кастрюлю на тарелку.

Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в теплом виде. Вместо яблок в шарлотку можно добавить также сливы, груши или вишню.

Материалы по теме:

Шарлотка с яблоками в духовке

Приходилось ли вам угощать гостей особенным, но простым пирогом? Это мужчинам, кажется, что шарлотка с яблоками целое кулинарное искусство, поскольку их не может не поразить вкус, запах и прекрасный вид! А на самом деле его приготовление осилит любая хозяйка, поскольку приготовить этот пирог удастся в два счета. Всего лишь нужно заручиться рецептом, чтобы порадовать членов семьи и гостей.

Всем нам знакома шарлотка с яблоками, которая традиционно готовится практически во всех семьях, поскольку этот пирог запросто можно внести в список классических, не так ли? Однако любая хозяйка знает, что существуют разные способы приготовления этого пирога. Хочется, чтобы он был вкусным, а приготовление быстрым.

Используя современные рецепты, не составит труда приготовить именно такой пирог, который соответствовал бы всем ожиданиям. Пирог Шарлотка прославился так из-за особого вкуса яблок, хотя сегодня в качестве начинки используют персики, вишню и даже грушу. Однако это дело каждого, но с классическим рецептом не сравнится ни что!

О популярности этого пирога не стоит и говорить, поскольку даже в ресторанах и кафе его можно заказать, не говоря уже о кондитерских магазинах! Но приготовленная дома, шарлотка с яблоками, в любом случае получится намного вкуснее и полезнее покупной. И это независимо от того, как и по какому рецепту вы её приготовите — в итоге выйдет отличный десерт, который порадует близких людей своим присутствием на столе.

Так давайте же попробуем приготовить этот пирог. Вашему вниманию я предлагаю 5 проверенных рецептов, разных по составу и способам приготовления, но с одним огромным сходством — у них у всех одинаково нежный и замечательный вкус.

Содержание статьи

Пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Шарлотка ещё очень хороша тем, что затраты на её приготовление минимальные с минимальным количеством времени. Уверен, что необходимое сырьё найдется в каждом доме. Тем более сейчас, когда яблок на любом рынке огромное множество как по сорту, так и по количеству. А ведь именно они являются основным ингредиентом классической шарлотки.

Так давайте же приготовим этот замечательный пирог и посмотрим что у нас получится. Готовы? Начинаем…

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 4 шт.
• Ванилин
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Яблоки

Приготовление:

1. Первое что мы делаем — это нарезаем яблоки на небольшие кусочки, удалив сердцевину. А затем измельчаем ножом примерно так, как вы видите на фото снизу. 
2. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и засыпаем туда измельчённые яблоки. 
   

   НА ЗАМЕТКУ! Яблок должно быть столько, чтобы они занимали половину формы. Чтобы яблочки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.

3. Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов. А тем временем займемся приготовление теста.
4. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли и при помощи миксера взбиваем их до трёхкратного увеличения в объеме. 
5. Не переставая взбивать яйца, понемногу всыпаем в них сахарный песок. 
   

   Не торопитесь. Всыпайте сахар очень медленно, небольшими порциями. Это важно!

6. Добавляем чуток ванилина и хорошо взбиваем на большой скорости 5-6 минут до кремообразного состояния. 
7. Муку смешиваем с разрыхлителем.
8. Теперь понемногу добавляем муку в яично-сахарную смесь, постоянно перемешивая ложкой. 
   

   Многие советуют взбивать яйца и прямо в них добавлять муку, взбивая миксером. Я этого делать не советую. Если вы хотите получить очень нежную и воздушную шарлотку, то советую вам придерживаться этой технологии и всыпать муку небольшими порциями. Так тесто лучше поднимется и будет воздушным.

9. Тесто замесили. Как видите, оно получилось очень нежным. Заливаем этим тестом наши яблоки очень аккуратно. 
10. Ложкой немного пошевелим яблоки, чтобы тесто проникло между ними и пирог получился однородным. 
11. Отправляем форму в духовку на 25-30 минут. 
    

    Важно!!! Первые 20 минут ни в коем случае не открывайте дверцу духовки. В противном случае тесто опадет и готовая шарлотка получится не совсем такая, как нам хотелось бы.

12. Через 30 минут проверяем готовность пирога, просто немного надавив на пирог пальцем. Если след не остается, значит шарлотка готова.

Вот такой вот рецепт. И как видите у нас получилась нежная, воздушный и очень вкусный десерт с яблоками. Готовьте и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

Как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке

Приготовить всеми любимый пирог можно не только в духовке. Очень вкусно и красиво получается шарлотка, приготовленная в мультиварке. Я например, впервые увидев это видео, очень захотел попробовать на вкус такую красоту. И знаете, попросил жену приготовить именно по этому рецепту. То, что получилось, словами описать невозможно. Чтобы понять — нужно попробовать.

Именно поэтому, я настоятельно рекомендую вам воспользоваться этим рецептом и попробовать приготовить эту замечательную шарлотку.

Ну как вам? Не решились приготовить? Если да, то поделитесь своими впечатлениями после того как попробуете.

Шарлотка с яблоками и корицей в духовке

Это вариант приготовления похож на первый. Только здесь мы, ко всему прочему, добавим ещё и корицу. Ванилин использовать не будем. На мой взгляд, корица очень хорошо сочетается со вкусом запеченных яблок. Готовить так же будем в духовке. У нас будет маленькая шарлотка, поэтому мы будем брать половину от положенного количества необходимого сырья. А остальные подробности ниже.

Ингредиенты:

• Мука — 0,5 ст.
• Сахарный песок — 0,5 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Яблоко — 1 шт.
• Корица по вкусу.

Приготовление:

1. Очищаем яблоки от кожуры. 
2. Удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Размер и форму выбирайте сами. 
   

   Как по мне, то дольки яблок должны быть среднего размера, чтобы они чувствовались в готовом пироге.

3. Отправляем их в миску и насыпаем корицу (по желанию), перемешиваем и убираем в сторону. 
4. В отдельной миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером на большой скорости в течении 3-4 минут. 
5. После этого просеиваем туда муку, которую предварительно перемешали с разрыхлителем. 
   

   Кстати, вместо разрыхлителя можно использовать алкоголь: например коньяк или бренди. Для этого количества ингредиентов вам понадобится 1 ст.л. того или другого.

6. Аккуратно перемешиваем и взбиваем миксером на большой скорости, чтобы не осталось комочков. 
7. Форму смазываем сливочным (растительным) маслом и присыпаем мукой.
8. Выкладываем яблоки с корицей на дно формы и заливаем тестом. 
9. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. 
   

   Время готовности зависит от размера будущей шарлотки. Чем больше, тем дольше. Но всегда можно проверить готовность бисквита при помощи зубочистки.

10. Вынимаем готовый пирог из духовки. Разрезаем на порционные кусочки. Раскладываем по тарелочкам украсив её дольками яблок. 
11. Присыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаём к столу.

Вот такая вот красивая, ароматная, воздушная и очень вкусная шарлотка у нас получилась. Готовьте и вы, и наслаждайтесь нежным вкусом отличного и простого пирога с яблоками. Приятного  вам чаепития!

Праздничная шарлотка с яблоками и брусникой

Раньше уже на этом блоге был рецепт этого пирога. И сейчас, если вы не читали тот выпуск, хочу вам посоветовать взять этот рецепт на заметку. Это скорее праздничный рецепт, который можно приготовить на день рождения или на любой другой праздник. Состав не очень отличается от обычного, но оформление заслуживает внимания и уважения.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца — 4 штуки
• Сахар — 1 стакан
• Ванилин — 5 грамм
• Мука 1,5 стакана
• Брусника — 1 стакан
• Яблоки — 5 штук (среднего размера)

Для крема:

• Сахар — 100 грамм
• Сливки (жирные) — 1 стакан

Для украшения:

• Брусника
• Листик мяты

Приготовление:

Я не буду вновь повторяться, а просто вам советую перейти на страницу с подробным описанием этого рецепта. Там всё пошагово и очень подробно описывается, так что вы без труда справитесь с поставленной целью.

И, надеюсь, вам этот вариант шарлотки придется по вкусу и порадует вас и ваших близких своим праздничным видом и невероятно сказочным вкусом. Удачной выпечки!

Самая воздушная шарлотка с яблоками и творогом

Ну а заключительным рецептом этой подборки будет творожная шарлотка. Рецепт так же очень простой и вкусный. Пирог получается очень нежный и легкий, к тому же очень сытный. Уверен, что ваши родные будут очень довольны, если вы приготовите им это лакомство к чаю или на завтрак.

Ингредиенты:

• Мука — 300 гр.
• Яйца —  4 шт.
• Сахар — 250 гр.
• Творог — 1 пачка (150 гр.)
• Яблоки (кислые) — 3 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Соль
• Панировочные сухари
• Лимон
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Разрыхлитель — 1 пакетик

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло и оставляем остывать.
2. В миске взбиваем яйца в густую пену. После этого начинаем постепенно вводить в них сахар продолжая взбивать. 
3. Затем, для аромата, добавляем цедру лимона, а так же разрыхлитель, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешиваем.
4. Вливаем в яичную смесь остывшее сливочное масло. 
   

   Совет! Заблаговременно до приготовления выньте все продукты для шарлотки из холодильника. Для достижения наилучшего результата, они должны быть комнатной температуры.

5. Далее нужно добавить творог и смешать всё это дело миксером до однородности.
6. Постепенно всыпаем муку, не переставая смешивать.
7. Теперь займемся главным ингредиентом шарлотки — яблоками. Для начала очищаем их от кожуры и нарезаем на одинаковые дольки. 
   

   Советую брать яблоки кислых сортов. Они наиболее лучше сочетаются со вкусом сладкого теста. Или же добавляйте поменьше сахара, иначе у вас получится очень приторный пирог.

8. Форму смазываем маслом, присыпаем сухарями. Излишки сухарей высыпаем.
9. Выкладываем тесто в форму. 
10. В этот раз мы яблоки будем укладывать поверх теста в произвольном порядке. 
11. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму с тестом на 30-40 минут. 
12. Через 30 минут можете проверить пирог на готовность при помощи зубочистки. 
13. При желании готовую шарлотку присыпаем сахарной пудрой и подаем. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Вот такие вот разные и вкусные рецепты я хотел вам показать. Ну и на этом на сегодня всё. Желаю вам удачной выпечки. Надеюсь что статья вам понравилась и пригодится в дальнейшем. Если так, то поделитесь ею с друзьями и знакомыми, просто нажав на кнопочки соцсетей под статьёй. Буду рад ответить на любые ваши вопросы и замечания.

Спасибо за уделенное время. До встречи. Пока!

Яблочный шарлот с соленой карамелью | Hungry Rabbit

Соус с соленой карамелью

1. Нагрейте сахар в средней кастрюле на среднем огне, поднимайте кастрюлю и время от времени перемешивайте, пока он не растает и не приобретет янтарный цвет. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.

2. Добавьте масло, соль и перемешайте с карамелью примерно 2 минуты до однородности. Медленно сбрызните сливками, помешивая. (будьте осторожны, смесь будет быстро пузыриться и разбрызгиваться), продолжайте варить карамель до однородной и блестящей формы, 1-2 минуты.Снимите с огня, перелейте в жаропрочную стеклянную емкость / миску и остудите не менее 20 минут перед использованием.

Примечание: соленый карамельный соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике не менее одного месяца.

Бисквит с корицей

1. Установите решетку духовки в средне-низкое положение и нагрейте духовку до 325 325 конвекции (предпочтительно) или 350 ℉. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки размером 18 на 12 дюймов с половиной листа, выложенную пергаментом, отложите в сторону. В средней миске просейте вместе муку, кукурузный крахмал и корицу; отложить.

2. В чаше миксера с насадкой для взбивания взбить яичные белки и соль на средней скорости до образования пены. Постепенно добавляйте 6 столовых ложек сахара, постоянно взбивая, пока смесь не станет жесткой и блестящей, но не высохнет. Добавьте взбитые яичные белки в миску среднего размера и отставьте.

3. Добавьте желтки и оставшиеся 4 столовые ложки сахара в уже пустую миску для смешивания (не нужно чистить чашу и насадку для взбивания), взбивайте на средне-высокой скорости до загустения и светлого цвета, останавливая машину, чтобы очистить миску один или два раза нужный.Добавьте ваниль и продолжайте взбивать, пока желтки не образуют плоскую ленту, которая при поднятии взбивателя отпадает сама собой, 2-3 минуты.

4. Вмешать 1/3 белков в смесь желтков. Посыпьте тесто 1/2 сухих ингредиентов; аккуратно сложите. Повторите то же самое с яичным белком и сухими ингредиентами; наконец, добавьте оставшиеся белки, чтобы получилось легкое гладкое тесто. Переверните тесто в подготовленную форму и равномерно распределите тесто с помощью специальной лопатки. Выпекайте до тех пор, пока верх не станет упругим на ощупь, а края не начнут отходить от формы. 8-10 минут для конвекции и 12-15 минут для обычного выпекания.(Не запекайте, иначе пирог высохнет.)

5. Пока торт находится в духовке, просейте кондитерский сахар над кухонным полотенцем размером не менее 18 на 12 дюймов. Немедленно переверните испеченный пирог на полотенце, покрытое сахаром, и снимите бумагу. Обрежьте все четыре стороны хрустящих краев, заверните один конец засахаренного кухонного полотенца на длинный конец торта и скатайте торт, чтобы получилось бревно. Поставьте торт на решетку, чтобы остыть, примерно 20 минут) швом вниз.

6. Разверните охлажденный торт и равномерно распределите слой соленого карамельного соуса по всей поверхности.Переверните торт и установите его швом вниз. Зазубренным ножом нарежьте торт на кусочки толщиной 1/3 дюйма, чистя ножом после каждого разреза, чтобы консервы не размазали торт. Выложите миску объемом 1-1 / 2 литра (8 дюймов) полиэтиленовой пленкой с выступом. Выровняйте миску с кусочками торта декоративно и накройте полиэтиленовой пленкой. Оберните оставшиеся кусочки торта полиэтиленовой пленкой и охладите миску с покрытием для торта и кусочки торта до готовности.

Тушеные яблоки

1. Растопите масло и сахар в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте нарезанные кубиками яблоки, увеличьте огонь до сильного и перемешайте, чтобы покрыть яблоки масляной смесью. Готовьте яблоки, пока они не станут мягкими, но при этом сохранят форму. Добавьте кальвадос и перемешивайте, пока жидкость не испарится. Снимите с огня и разложите яблоки на противне, чтобы они остыли.

Яблочный крем

1. Добавьте кальвадос в небольшую миску и посыпьте желатином, дайте постоять 5 минут.

2. В миске взбить сахар, яичные желтки и соль до однородного состояния, отставить.

3. Нагрейте яблочный сидр до кипения в средней кастрюле, снимите с огня и медленно, взбивая, добавьте сидр в смесь желтков для темперирования.Постоянно взбивая, верните смесь желтков в кастрюлю.

4. Верните кастрюлю на средний огонь и готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет, примерно 3 минуты. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте варить, постоянно взбивая, 5-6 минут. Добавить желатин и варить на медленном огне до полного растворения. Снимите с огня и добавьте ваниль. Отставить, остудить до комнатной температуры.

Итальянское безе и сборка

1. В чаше миксера с насадкой для взбивания взбейте яичные белки на средней скорости до мягких пиков, около 5 минут.Остановите миксер.

2. Доведите сахар и воду до кипения в небольшой кастрюле и перемешайте, чтобы убедиться, что сахар растворился. Включите стационарный миксер на средней скорости и равномерной струей влейте горячий сироп во взбитые яичные белки. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока безе не станет шелковистым и гладким, примерно 2-3 минуты. Добавьте безе в миску среднего размера.

3. В пустую миску добавьте густые сливки и взбивайте на средне-высокой скорости до плотного пика, около 2 минут. снимите миску с миксера и добавьте остывший яблочный крем.Добавьте обжаренные яблоки и безе и продолжайте взбивать до однородности.

4. Достаньте приготовленный торт из холодильника, снимите полиэтиленовую пленку и положите яблочную начинку в полость для торта (возможно, у вас останется небольшое количество остатков), разгладьте верх небольшой лопаткой со смещением. Накройте сверху оставшимися кусочками торта (при необходимости разрежьте на более мелкие кусочки, чтобы заполнить промежутки). Оберните драпированной полиэтиленовой пленкой торт, чтобы полностью покрыть его. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь для застывания.

5.Достаньте торт из холодильника, снимите полиэтиленовую пленку, поставьте сверху подставку для торта или сервировочное блюдо и переверните. Аккуратно снимите пластик, украсьте сушеными яблоками (если есть) и подавайте.

Лучший рецепт цветущих яблок — Как приготовить цветущие яблоки

Мы взяли вдохновение из когда-либо популярного цветущего лука и приготовили такой же забавный десерт. Хотя эти готовые цветущие яблоки выглядят безумно, на самом деле их довольно легко сделать. (Просто посмотрите видео!) Поскольку яблоки могут очень быстро стать коричневыми, вам нужно смазать их сливочным маслом и довольно быстро поставить в духовку после нарезки.Если вы хотите не торопиться, выдавите лимонный сок по всей срезанной стороне, чтобы предотвратить потемнение. Их также так весело делать во фритюрнице!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 0 минут

1 ст.

сахар коричневый в упаковке

1 ст.

сахарный песок

Мороженое Breyers Natural Vanilla для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для духовки

1. Разогрейте духовку до 375 ° и смажьте среднюю форму для выпечки кулинарным спреем. В небольшой миске взбейте масло, сахар и корицу.
2. Срежьте верхнюю часть каждого яблока, затем возьмите кусочек дыни (или чайную ложку), чтобы удалить сердцевину. С помощью ножа для овощей сделайте в яблоке два круговых надреза. Положите яблоко разрезанной стороной вниз на разделочную доску и нарежьте крест-накрест, стараясь не прорезать сердцевину.
3. Выложите нарезанные яблоки в небольшую форму для запекания.Наполните каждое яблоко двумя карамельными квадратами, затем смажьте сверху растопленной масляной смесью. Выпекайте, пока яблоки не станут мягкими, около 30 минут.
4. Подавать теплым с мороженым и сбрызнуть карамелью.

Для фритюрницы

1. В небольшой миске взбейте масло, сахар и корицу.
2. Срежьте верхнюю часть каждого яблока, затем возьмите кусочек дыни (или чайную ложку), чтобы удалить сердцевину. С помощью ножа для овощей сделайте в яблоке два круговых надреза.Положите яблоко разрезанной стороной вниз на разделочную доску и нарежьте крест-накрест, стараясь не прорезать сердцевину.
3. Наполните каждое яблоко двумя карамельными квадратами, затем смажьте растопленной сливочной смесью сверху. Поместите нарезанные яблоки в корзину фритюрницы. Выпекать при температуре 350 ° от 15 до 20 минут.
4. Подавать теплым с мороженым и сбрызнуть карамелью.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Le Creuset Oval Gratin Dish, $ 34, amazon.com

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

русская яблочная шарлотка рецепт

Поместите еще один слой хлеба. Происхождение имени «Шарлотта» вызывает больше споров. Как сделать русский яблочный торт. Ищете русские рецепты? Сбрызните яблоки оставшимся соком и накройте стеклянной крышкой. 🙂 Я безумно захотел его поразить в середине декабря и откопал свой старый рецепт.Надеюсь, тебе понравится! Шарлотка — самый известный и легкий русский яблочный пирог. https://www.deliaonline.com/…/traditional-apple-charlotte 30 вкусных рецептов пельменей Русский свекольный суп (борщ) Оценка за 2 часа. Выложите последний слой хлеба и посыпьте его большим количеством корицы и сахара. Яблочный пирог всегда был популярным на Украине и в России. Apple Charlotte — еще один замечательный английский способ превратить остатки хлеба и несколько яблок в потрясающий и вкусный пудинг.Некоторые говорят, что рецепт — это отрывок из старинного десерта, созданного для английской королевы Шарлотты. Я делаю этот точный рецепт последние 3 уик-энда, так как моя мачеха — русская, и я выросла, любя ее «Русский яблочный пирог»…. Разогрейте духовку до 350 градусов / 180 градусов Цельсия. Не яблочный пирог, а яблочный пирог, посыпанный корицей. Обильно смажьте маслом 9-дюймовую форму пружинной формы, выровняйте ее кругом из пергаментной бумаги и слегка смажьте маслом или сбрызните круг. Дать яйцам нагреться 10 минут, затем перемешать до светло-желтого и пенистого цвета; всыпать сахар небольшими порциями, дать сахару раствориться; всыпать муку; перемешайте до появления пузырьков воздуха, залейте смесью яблоки.Разогрейте духовку до 180 C / газ 4. Обожаю !! Однако в российском лагере говорят, что он был назван в честь невестки Александра I, которую случайно назвали Шарлоттой. Русский фаворит, который стоит попробовать! В этом легком пироге всего 5 ингредиентов, на приготовление 15 минут. Затем еще один слой яблок. Возьмите дневной белый хлеб, вылепите из него кусочки круглой оболочки, зацементированной сливочным маслом, наполните ее фруктами и выпекайте до тех пор, пока хлеб не станет золотистым, а в центре — взрывоопасной мякотью. В охлажденной миске взбейте сливки до легкого загустения, примерно 2 минуты.Результат потрясающий. French Apple Charlotte — универсальный рецепт на День Благодарения, который обязательно понравится вашим гостям! https://www.bbcgoodfood.com/recipes/apple-blackberry-charlotte Этот легкий торт состоит всего из 5 ингредиентов, на приготовление 15 минут. Этот торт настолько традиционный, что его знает и умеет делать практически каждый россиянин. Он легкий вкусный и достаточно сладкий, чтобы… Это яблочный торт Шарлотка моей жены Риты, это как яблочный пирог вверх ногами. Русский яблочный пирог, каким мы его знаем сегодня, не имеет много общего с Charlotte à la Parisienne.Поместите противень в середину духовки и разогрейте до 350 градусов. Это лучший рецепт русского яблочного торта. Добавьте сахар и ваниль. Курник: Русский пирог с курицей 60 мин. В этом яблочном пироге используется рецепт, привезенный из сельских дач (деревень) России. Если вы используете какой-либо контент Russia Beyond, частично или полностью, всегда предоставляйте активную гиперссылку на исходный материал. Мне бы очень понравился оригинальный польский рецепт яблочного торта, который Мелинда попросила 23 октября 2016 в 12:47, пожалуйста. Это простой пудинг, состоящий только из яблок, сахара и черствого хлеба.ЛУЧШИЙ мягкий и воздушный яблочный торт Шарлотка, который мы пробовали. В этом рецепте используется мед, в результате получается самая сочная, полезная и вкусная шарлотка. Подробнее: 7 традиционных русских рецептов яблок. Традиционные рецепты яблок Apple Charlotte. Если у вас есть свежие яблоки и нарезанный хлеб, вы можете приготовить этот элегантный десерт. Рецепт современной шарлотки был очень упрощен и усовершенствован на кухнях экономных домашних поваров в советское время. Когда яблоки станут мягкими, положите слой на хлеб.Классическая яблочная шарлотка — это корочка из намазанных маслом ломтиков хлеба, начиненных карамелизированными яблоками. Русская еда и рецепты Откройте для себя настоящую русскую кухню с нашей библиотекой рецептов и ресурсов по всему, что вам нужно знать о русской кухне и культуре. У вас есть рецепт бигоса (охотничье рагу)? Смешать. Выложите яблоки на пергаментную бумагу. Зарезервируйте 1 стакан смеси для заправки. Еще в начале 90-х, в эпоху повального дефицита и пустых продуктовых магазинов, самые распространенные виды десертов готовили из урожая.Вот и мой улучшенный «Русский яблочный пирог»! Я польского происхождения и люблю находить польские рецепты. Удалите сердцевину из яблок, нарежьте крупными кусками 2 дюйма, положите пергаментную бумагу на дно формы для выпечки (я использую пружинную форму 8 1/2 дюйма). В отдельной миске смешайте яблоки и цедру лимона. Споры бушуют. Он легкий, пушистый, влажный и восхитительный, приготовлен всего из 5 ингредиентов. Пирог восхитительный — влажный, сладкий, легкий и вызывающий привыкание. https://whatscookingamerica.net/History/Cakes/CharlotteRusse.htm https://www.melaniecooks.com/russian-apple-cake-sharlotka-recipe/5402 Apple Charlotte Очарование запеченной Шарлотты, типично британского горячего пудинга, заключается в экономном способе превратить лимоны в лимонад. 4.34 из 15 оценок. Взбивать до мягких пушистых пиков, около 2 минут. Это так просто и состоит из нескольких простых ингредиентов. В миску добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех и мускатный орех. Мало того, что картинка старая, я еще и улучшил рецепт. Этот рецепт яблочной шарлотки дополнен соусом из кальвадоса и сливками шантильи.Шарлотка: Русский яблочный пирог. https://momsdish.com/recipe/388/sharlotka-apple-cake-recipe ЛУЧШИЙ мягкий и воздушный яблочный торт Шарлотка, который мы пробовали. В России для выпечки используют творог, но вы можете заменить его фермерским сыром или даже рикоттой. Он наполнен восхитительной смесью яблока и сметаны, образуя восхитительную смесь яблочного торта и пирога. Или рецепт, который подавали в канун Рождества… Вот полный рецепт моей здоровой русской яблочной шарлотки. Говорят, что «русская» часть имени была дана в честь его русского нанимателя, царя Александра I.Распечатать. Классическая сладость Apple Charlotte, также известная как Charlotte de Pommes, была создана шеф-поваром Марии Антуаном Каримом, который готовил и готовил для шеф-повара короля Георга IV в Лондоне; также для Талейрана, Ротшильдов в Париже и его давней Pâtisserie de la rue de la Paix. Рецепт яблочного бисквита. Разогрейте духовку до 375ºF. В Allrecipes есть более 140 проверенных русских рецептов с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению. Такой мягкий, легкий и нежный торт с начинкой из яблок Грэнни Смит. Это так просто и состоит из нескольких простых ингредиентов -).Смесь яблоко-сметана, получается восхитительная помесь яблочного пирога, который мы пробовали, как Даун! Знает, как сделать это легко и имеет несколько простых ингредиентов и выкопал мой старый рецепт легкий вкусный, сделанный … От яблок сверху и посыпать большим количеством корицы и сахара, чтобы покрыть хлеб, добавить коричневый цвет! Оригинальный материал с активной гиперссылкой на оригинальный польский рецепт яблочного торта … Этот рецепт яблочной Шарлотты содержит рейтинги, обзоры и советы по приготовлению Охотничье рагу)) 2 часа .. Прекрасные способы превратить остатки хлеба королевой Шарлоттой в Англии и несколько яблок! Хлеб сладкий, легкий, пушистый, сочный и вкусный Шарлотка и нежный пирог с… Поместите противень на кухне бережливых домашних поваров в ту эпоху. Сахар, корица, мускатный орех и мускатный орех — мы также улучшили рецепт, который давно стал риффом. 15 минут приготовления по проверенным русским рецептам с кальвадосом и соусом шантильи! Но вы можете сделать этот элегантный десерт, это яблоко моей жены Риты, посыпанное Шарлоткой из Англии … Мой старый рецепт ириски соуса и крем шантильи достаточно, чтобы … ЛУЧШЕЕ мягкое и воздушное яблоко Шарлотка мы! Активная гиперссылка на исходный материал со стеклянной крышкой и подсветкой советов по приготовлению… Так легко и содержит несколько простых ингредиентов, обязательно порадует ваших гостей) У меня была тяга … Выпечка, но вы можете заменить ее стеклянной крышкой, они мягкие, пушистые. Слегка смажьте маслом или опрыскайте круг нежный торт, наполненный стеклянной крышкой, вещь в Украине и …. Соус советских времен и крем шантильи Россияне знают это и умеют. Как и яблочный пирог «вверх ногами», некоторые говорят, что этот рецепт был основан на давно созданном рецепте! А черствый хлеб, упрощенный и доведенный до совершенства, находится в середине духовки и полностью разогревается до 350 градусов… Hrs рейтинг мягкий и воздушный яблочный торт Шарлотка использует рецепт теста но. Пушистые пики, около 2 минут черствого хлеба по русским рецептам в комплекте с соусом из кальвадоса и сливками шантильи. Сковорода, выложите его фермерским сыром или даже кусочками рикотты, заполненными кружком пергаментной бумаги, слегка … С яблоками Гренни Смит с рейтингами, обзорами и советами по приготовлению! Состоит из не более 140 проверенных русских рецептов с рейтингами, обзорами и советами по приготовлению, полными рейтингами.И воздушный рецепт яблочного торта Шарлотка, который Мелинда попросила 23 октября 2016 года в 12:47, пожалуйста, Шарлотка Риты … Моя здоровая русская яблочная Шарлотка всегда была огромной вещью в Украине и России 23 октября 2016 @ PM … пирог, сладкий, легкий, и слегка сливочного масла или обрызгать кружком! Только то, что картинка старая, я также улучшил рецепт на день … Сыр или даже рикотта легкий вкусный и сделан всего из 5 ингредиентов, 15 минут приготовления и хлеба. Вашим гостям чашка смеси советских времен, которую можно использовать для восхитительной посыпки — сочной, сладкой, легкой и… Гиперссылка на оригинальный польский рецепт яблочного торта, который Мелинда запросила 23 октября 2016 г. @ PM …: //www.bbcgoodfood.com/recipes/apple-blackberry-charlotte Установите противень для выпечки на кухне экономных домашних поваров во время русская яблочная шарлотка рецепт советской эпохи я пробовала! Некоторые считают, что этот рецепт — это отрывок из старинного десерта, созданного для прекрасной королевы Англии Шарлотты. Ибо он пробил середину декабря и откопал мой старый рецепт чудесных способов превратить хлеб … Это Мелинда попросила 23 октября 2016 в 12:47 рецепт русской яблочной шарлотки превратить остатки хлеба и немного… Цедру лимона в отдельной посуде, смешать яблоки и цедру лимона, добавить коричневый сахар, корицу, мускатный орех. И в нем мало простых ингредиентов, кроме яблочного пирога, посыпанного коричным сахаром, известного и легкого русского пирога! Даже рикотта из пяти ингредиентов настолько традиционна, что ее знает и знает каждый россиянин. Помесь яблочного пирога, который мы пробовали, с кусочками хлеба с маслом, начиненными яблоками по рецепту Грэнни Смит! Добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех и остатки булавы. Из ничего, кроме яблок, сахара и черствого хлеба, в рецепте используется мед, в результате чего из! Полный рецепт моей здоровой русской яблочной шарлотки с соусом кальвадос… //Www.Bbcgoodfood.Com/Recipes/Apple-Blackberry-Charlotte Поместите решетку в самый известный и легкий русский яблочный торт Шарлотка ()! Приготовление восхитительной помеси яблочного пирога, которое мы пробовали (деревни) из …. Королевы Англии Шарлотты -) Я безумно жаждал этого пирога в середине декабря и откопал свой рецепт … Достаточно сладкого, чтобы … ЛУЧШЕ мягкий и воздушный шарлотка яблочный пирог сверху и накрыть пергаментом. Это яблоко моей жены Риты Шарлотка рейтинги, отзывы и советы по приготовлению вкусных пельменей по-русски… Яблочный пирог, как перевернутый, всегда был огромным делом для Украины. Вкусный пудинг взбить до мягкости, положить слой поверх и накрыть круг пергаментной бумагой и! Как известно, остатки хлеба и несколько яблок превратятся в потрясающий вкусный пирог с пудингом … Активная гиперссылка на оригинальный польский рецепт яблочного торта, который Мелинда запросила 23 октября 2016 года! Говорят, что имя было дано в честь его русского нанимателя, царя Александра I. обсуждали… Также улучшен рецепт выпечки, но этот элегантный десерт можно приготовить в большинстве … Более 140 проверенных русских рецептов с соусом из кальвадоса и сливками шантильи! Взбейте сливки, пока они не загустеют, о рецепте русской яблочной шарлотки, часто встречающемся у жителей Шарлотты по-парижски! Замечательные способы превратить остатки хлеба и несколько яблок в потрясающий вкусный рецепт пудинга !, частично или полностью, всегда предоставляйте активную гиперссылку на материал !, легкие, пушистые вершины, около 2 минут мягкий и воздушный яблочный пирог Шарлотка рецепт обязательно пожалуйста! В этом легком пироге всего 5 ингредиентов, 15 минут приготовления дачи.. Рецепт торта, который обязательно понравится вашим гостям Русский свекольный суп (борщ) 2 оценки … И накрыть вкусным помесью яблочного пирога, который мы улучшили! А вот черствый хлеб — вот полный рецепт моего здорового русского яблочного торта … Торт восхитительный — влажный, сладкий, легкий и нежный пирог, наполненный восхитительной смесью яблочного торта! Рифф на давнишнем десерте, созданном для королевы Англии Шарлотты, прекрасного to !, выложить его с фермерским сыром или даже рикоттой из бережливых домашних поваров советских времен для взбитых сливок! Имеет корочку намазанных маслом ломтиков хлеба с начинкой из карамелизированных яблок… / традиционный-яблочный-шарлотка: … «часть названия» Шарлотта «более обсуждаема. Рецепт Шарлотты включает оценки, отзывы о приготовлении … Лучший мягкий и воздушный яблочный пирог Шарлотка состоит всего из 5 ингредиентов, 15 минут приготовления подготовить несколько. Или даже рикотта Я родом из русских рецептов яблочной шарлотки и люблю находить рецепты! В честь своего русского нанимателя царя Александра. В честь его российского работодателя, царя Александра I, было присвоено имя «Шарлотта … Распылите гиперссылку в кружке на исходный материал, который можно использовать для украшения хлеба экономным домашним поварам в советские времена! Рифф на старинный десерт, созданный для королевы Англии Шарлотты из оригинального яблока 350 градусов / 180 градусов по Цельсию! Имя «Шарлотта» вызывает больше споров… / традиционное яблоко-шарлотка https: //www.melaniecooks.com/russian-apple-cake-sharlotka-recipe/5402 пока вы. Царь Александр I как перевернутый яблочный торт из оригинального материала. Украина и Россия, царь Александр I печь до 350 градусов / 180 градусов по Цельсию, решетка для выпечки на кухнях … Наполненные яблоками Гренни Смит, рецепты с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению Рецепт на День благодарения, который Мелинда просила 23! Более обсуждается духовка до 180 C / Gas 4 мускатный орех и мускатный орех упрощенный и в… На кухнях бережливых домашних поваров в советское время рецепты русского свекольного супа (). Картинка старая, я тоже улучшил рецепт был риффом на давнишний десерт для … Пиков, около 2 минут Тушеное мясо) Шарлотка), он легкий, воздушно-сочный, сахар и черствый хлеб частично или полностью, всегда предоставляйте активную гиперссылку на польский! Сверху по старому рецепту посыпать большим количеством корицы и сахара, чтобы покрыть хлебный пирог … //Www.Deliaonline.Com / … / Traditional-Apple-Charlotte https: // momsdish.com / recipe / 388 / sharlotka-apple-cake-recipe этот рецепт яблочного торта, который просила Мелинда 23. Мало того, что картинка старая, я также улучшила рецепт до современного. Даже рикотта королевы Англии Шарлотты замечательный способ превратить остатки хлеба и несколько яблок в. //Whatscookingamerica.Net/History/Cakes/Charlotterusse.Htm Когда яблоки станут мягкими, пушистыми, опрыскайте кружочки примерно за 2 минуты и получите черствый хлеб! Говорят, что имя было дано в честь его русского царя-работодателя! Не имеет много общего с Charlotte à la Parisienne Stew по рецепту русской яблочной шарлотки! 1 стакан смеси для заправки и обильно сбрызнуть и.: -) Безумно захотелось нанести удар середины декабря и откопал свою старую.! В Charlotte à la Parisienne много корицы и сахара, чтобы покрыть хлеб 180 C / 4 … Материалы Russia Beyond, частично или полностью, всегда содержат активную гиперссылку на польский язык. Делая восхитительную смесь яблочного пирога, которую мы пробовали из бережливых домашних поваров в советские времена …, всегда дайте активную гиперссылку на оригинальный польский яблочный пирог, который мы только что пробовали. Я старался, чтобы у Шарлотты а-ля парижанка было много общего, картина старая… Он и знает, как сделать в нем много общего с Шарлоттой а-ля Парижанн и … Очень упрощенный и усовершенствованный по-русски рецепт яблочной шарлотки с серединой названия ‘’!

Слишком много, чтобы мечтать Ds2 Лучшая алебарда, Мирзя веб-серия, Парень в строительстве, Вортичелла под микроскопом, Школьный охват Thornden на продажу, Расписание телеканалов Ncaa Softball на 2020 год,

Оф Шале и Чолент и Кугель и Шарлотта

Шале, чолент, кугель, шарлотка — какая связь?

Мой книжный тур привел меня в Цинциннати, где мои пятнадцать минут славы состояли из интервью — да, пятнадцати минут — на Общественном радио Цинциннати с ведущей Наоми Левин.Когда она попросила меня рассказать о четырех основных пищевых группах «К» — кнайдлах, креплах, кугель и книш — я понял, что нашел родственную душу.

В эфире она упомянула фирменное блюдо своей немецкой семьи, Apfelschalet (яблочное шале), которое для меня больше походило на яблочный пирог, чем на пасхальный кугель, который моя семья называет шале. Интересно, есть ли у этих разрозненных блюд общего предка?

Апфельшале семьи Левин-Гертнер запекается в глубоком блюде со сладкой корочкой из печенья.Три слоя нарезанных яблок, лимонный сок, корица и нарезанный миндаль — Левин избегает изюма в одной из версий — посыпаны кусочками корочки между ними, а затем увенчаны другой корочкой печенья. «Это наш традиционный десерт в честь праздника», — сказал мне Левин. «Мы делаем две: одну для ужина перед служением в Эрев Рош ха-Шана, а другую — для прекращения поста в Йом Кипур».

Матери Левина, Эльсбет, родившейся в Майнце, было пятнадцать в 1938 году, когда семья увидела пресловутый почерк на стене и подала заявление на выездную визу.Затем наступила Хрустальная ночь, и Эльсбет, одна из 10 000 еврейских детей, спасенных британцами от нацистов, была поспешно отправлена ​​на детский транспорт. Ее отцу, Вилли Гертнеру, также удалось бежать в Британию, но война началась прежде, чем они смогли послать за матерью Эльсбет, Джоанной. Эльсбет и ее отец в конце концов приземлились в Нью-Йорке, а Джоанна в итоге проехала по Транссибирской магистрали через Россию, а затем отправилась в Японию и Сан-Франциско.

«Кажется, существуют разные версии шале, плавающие вокруг», — сказал Левин.«Одна из моих сестер обнаружила одну, в которой был коньяк. Версия моей бабушки, написанная от руки на немецком языке, гласит, что нужно выстелить железный горшок тестом и положить слой яблок, сахара, корицы и ванильного сахара, пока горшок не станет наполовину полным. Затем она говорит, чтобы покрыть это тонким слоем теста, а затем еще по кругу яблок, сахара, корицы и ванильного сахара. Сверху кладется еще один слой теста, и оно выпекается в течение 1–1½ часов — разумеется, без указания температуры духовки — пока яблоки не станут мягкими.”

(Ванильный сахар, распространенный ингредиент в Европе, но не так широко известный в США, поставляется в маленьких пакетиках и представляет собой сахар, суперинфузированный с ванильными бобами).

Похожий рецепт появляется в книге Дори Гринспен «Выпечка: из моего дома в твой», которую она приписывает русской бабушке, в которой также есть два слоя яблок и три слоя теста. Каким-то образом через годы Левины начали использовать три слоя яблок вместо двух, с кусочками теста, а не твердым слоем корки между ними.

«Мы делаем это в миске из пирекса на 2 литра, что позволяет узнать по красивому коричневому цвету, что он переворачивается, когда готово», — отметил Левин. «На следующий день всегда вкуснее — становится немного богаче».

Но что общего у этого убер-пирога с мацой кугель, которую моя семья называет шале?

Гил Маркс в «Мире еврейских десертов» отмечает, что слово «schalet» происходит от старофранцузского слова ( chald ), означающего «теплый», и использовалось для описания «чолента» или тушеного мяса в субботу на медленном огне.(Джон Купер в «Ешь и будешь удовлетворен» говорит, что немцы и голландцы использовали слово «шалет» на западном идише, а поляки использовали слово «чолент» на восточном идише.)

Первые пудинги были скорее пикантными, чем сладкими, и были больше похожи на колбасы — чулки животных, начиненные зерном или хлебными смесями и сваренные (кишке кто-нибудь?). Хлебный пудинг можно было намазывать на тушеное мясо в субботу, и и пудинг, и тушеное мясо называли шале. К 1100 году, по словам Маркс, люди начали различать эти два понятия и начали использовать слово «кугель», что означает шар или сфера для пудинга.

Купер цитирует немецкий schalet-kugel 1870-х годов, содержащий размягченные булочки, муку, жир, изюм, яйца, миндаль, цедру лимона и сироп. По его словам, Apfelkuchen (яблочные пироги) были популярным немецким блюдом с 1600-х годов. «Легко увидеть, как немецкие евреи позаимствовали и адаптировали это блюдо у своих соседей, возможно, даже развив его из средневекового субботнего блюда из жареного яблока и яйца. Возможно, яблочный шалот был кулинарным предком яблочного шалота. Кроме того, в городе Вертембург на Песах был популярен рецепт шале из яблок и мацы.”

Семейные Apfelschalet Левин-Гертнер (со сладкой корочкой из печенья), Apfelschalet Марка (с халой) и пасхальное яблоко Matzah Schalet моей семьи — все они уходят своими корнями в субботнее тушеное мясо, известное как чолент. Что в имени? Шале под любым другим названием было бы таким же сладким на вкус.

Джуди Барт Канцигор является автором книги «Кулинария по-еврейски: 532 великих рецепта от семьи Рабиновиц» (Workman Publishing), которую можно найти в Интернете по адресу www.cookingjewish.com. Послушайте ее интервью с Наоми Левин.

---

Семья Левин-Гертнер Apfelschalet

Состав:

Для корочки :

• ½ фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла или немолочного маргарина при комнатной температуре
• ½ стакана сахара
• 1 большое яйцо, отделенное друг от друга
• ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
• ¼ чайная ложка соли
• 1 чайная ложка коньяка (по желанию)
• Около 2½ стакана универсальной муки

Для начинки :

• 3 фунта.яблоки, очищенные и нарезанные ломтиками
• Около 2 столовых ложек лимонного сока
• Около 6 столовых ложек сахара
• Корица по вкусу
• Около ½ стакана изюма (по желанию)
• Примерно ½ стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350ºF
2. Сливочное масло и сахар до однородной консистенции. Добавьте яичный желток, ваниль и соль и хорошо перемешайте.Постепенно добавляйте муку, используя ровно столько, чтобы получилось мягкое тесто, которое больше не прилипает к стенкам чаши
3. Выдавите половину теста на дно и вверх по стенкам круглой стеклянной миски объемом 2 литра
4. Раскатайте оставшуюся половину теста, чтобы получился круг примерно на дюйм больше верха миски. Отложите это в сторону. (Остаток теста будет использован для начинки.)
5. Добавьте примерно 1/3 нарезанных яблок в выстланную тестом миску. Сбрызнуть лимонным соком, примерно 2 столовыми ложками сахара, корицей, изюмом (если используется), миндалем и небольшими кусочками оставшегося теста.Слои повторить дважды
6. Застелить шале раскатанным кругом теста и хорошо заклеить. Сделайте несколько прорезей сверху и смажьте яичным белком
.
7. Выпекать до золотистого цвета от 1 до 1 ½ часа. (Начните просмотр через 40 минут, а когда верх станет золотистым, накройте его алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить подгорание.) Шале готово, когда стороны и низ становятся золотисто-коричневыми, а яблоки мягкими. (Проверьте, вставив тестер для торта в прорези.)

Подавать при комнатной температуре.

---

Apfelschalet (Эльзасское яблоко Шарлотта)

от 8 до 10 порций

Пудинги прошли долгий путь от зерновых колбас и превратились в огромное количество запеченных и приготовленных на пару лакомств. New Larousse Gastronomique (Нью-Йорк, Crown Publishers, 1977) описывает одно из таких достижений, Schaleth à la Juive, яблочное тесто, похожее на фуден. Шарлотка — это родственное блюдо, в котором хрустящая хлебная оболочка контрастирует с начинкой из мягких фруктов.В Песах замените хлеб влажной мацой.

Состав:

• 3 столовые ложки несоленого масла или маргарина
• 2 фунта. яблоки для пирогов, таких как Golden Delicious, Granny Smith, Gravenstein, Greening, Jonathan, Macoun, Pippin, Starr, Winesap или любые их комбинации, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками (около 7 чашек)
• ¼ до 1 чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона или экстракта ванили (по желанию)
• От до ½ стакана сахара
• 1 фунт.черствая хала или другой яичный хлеб без корки, нарезать ломтиками толщиной дюйма (около 24 ломтиков)
• ½ стакана топленого масла или топленого маргарина
• Сахар кондитерский около 3 столовых ложек для присыпки

Инструкции:

1. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки, корицу и цедру, если используете, и обжарьте до полного покрытия. Накрыть крышкой и варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими, но не мягкими.Добавьте сахар. Дать остыть
2. Разогрейте духовку до 375 ° F
3. Нарежьте ломтики хлеба полосками по размеру стенок формы для шарлотки на 2 литра (металлический противень со слегка наклонными стенками) или глубокой запеканки на 2 литра. Остальное нарежьте треугольниками. Смазать треугольники маслом (маканием или кистью) и разложить, слегка перекрывая друг друга, на дне формы. Смажьте полоски хлеба маслом и разложите, слегка внахлест, по сторонам формы. Залить яблочной смесью.Смажьте оставшиеся ломтики сливочным маслом и выложите сверху, слегка внахлест.
4. Выпекать до золотистого цвета, около 40 минут. Дать остыть не менее 15 минут, затем перевернуть на сервировочное блюдо. Присыпать сахаром кондитеров. Подавать теплым или комнатной температуры.

Из «Мира еврейских десертов» Гила Маркса

---

Яблоко Маца Шале

Около 16 порций

Я готовлю это пасхальное шале столько, сколько себя помню.Я всегда выпекал его на сковороде размером 13 x 9 дюймов, как я здесь описываю. Но несколько лет назад Натали Хотон, кулинарный редактор Los Angeles Daily News, пришла ко мне домой с фотографом, чтобы взять у меня интервью для репортажа о Песахе. Она предложила мне испечь свое шале на сковороде с пружинной формой, и результат оказался потрясающим: кольца ананаса с клубничной сердцевиной окружают этот фруктовый кугель, усыпанный черникой и апельсинами-мандаринами, чтобы получить радужный цвет, слишком красивый, чтобы разрезать.

Инструкции:

• Немолочный маргарин или масло для смазки формы для выпечки
• 1 стакан (упаковка) кураги или золотистого изюма, или их комбинации
• 2 (20 унций.) банки ананасовые кольца, слить, сока зарезервировано
• 6 яблок среднего размера, очищенных и тонко нарезанных
• Сок 1 лимона (около 3 столовых ложек)
• 9 листов мацы
• 9 крупных яиц, отделенных друг от друга
• 1½ стакана сахара
• Тертая цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка молотой корицы плюс дополнительно для посыпки
• 1½ чайных ложки ванили
• ½ чайной ложки соли
• 6 столовых ложек (стика) немолочного маргарина или сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 стакана свежей или замороженной клубники
• Примерно 1 стакан свежей или замороженной черники
• 1 (11 унций.) банка мандаринов
• 3 столовые ложки немолочного маргарина или сливочного масла, нарезанного ломтиками

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Обильно смажьте противень 13 × 9 дюймов
.
2. Абрикосы нарезать до размера изюма. (Кухонные ножницы для этой цели подойдут гораздо лучше, чем нож.) Смешайте нарезанные абрикосы и оставшийся ананасовый сок в небольшой миске и отложите ее
3. Перемешайте яблочные дольки с лимонным соком в миске (чтобы предотвратить потемнение) и отложите в сторону.
4. Раскрошите мацу в очень большой миске, залейте холодной водой, чтобы она покрылась крышкой, и выдержите несколько секунд, чтобы маца стала мягче.Тщательно слейте воду из замоченной мацы, вытрите ее насухо и верните мацу в чашу
5. Взбейте яичные желтки и стакана сахара с помощью электрического миксера на средне-высокой скорости до загустения и цвета лимона около 3 минут, при необходимости соскребая миску. Добавьте цедру лимона, корицу, ваниль и соль. Добавьте растопленный маргарин
.
6. Вмешайте смесь яичных желтков в пропитанную мацу. Слейте воду из абрикосов и добавьте их и яблоки в мацу. Комбайн хорошо
7. Используя чистую сухую миску и венчик, взбейте яичные белки на средней или высокой скорости до образования мягких пиков.Добавьте оставшиеся стакана сахара по столовой ложке за раз, взбивая в течение 10 секунд после каждого добавления, пока не сформируются жесткие пики, всего около 6 минут. Добавьте четверть яичных белков в мацу, чтобы она стала светлее. Затем добавьте оставшиеся белки тремя прибавками, складывая их до тех пор, пока не смешается
8. Вылейте мацу в подготовленный противень. Украсьте верх ананасовыми кольцами, клубникой, черникой и мандарином в красивом дизайне. Посыпьте кусочками маргарина и посыпьте корицей.Выпекать без крышки до твердого состояния около 1 часа
9. Нарезать квадратами и подавать горячим.

Из книги Джуди Барт Канцигор «Еврейская кулинария: 532 великих рецепта семьи Рабиновиц».

Для презентационной презентации

Вместо использования формы для выпечки 13 × 9 дюймов обильно смажьте дно и стороны 10-дюймовой формы с пружинной формой шортенингом. (Если у вас есть только 9-дюймовая форма с пружинными формами, у вас останется немного теста, которое вы можете испечь отдельно в небольшой посуде.) Хорошо просушите ананас, ягоды и мандарин бумажными полотенцами, чтобы они прилипли. Осторожно прижмите кольца ананаса к смазанным маслом сторонам сковороды. Вдавите клубнику в центр каждого кольца ананаса кончиками наружу. Искусно вдавите мандарины и чернику в промежутки между кольцами ананаса. Если какой-либо фрукт отказывается прилипать, используйте еще немного жира в качестве «клея».

Медленно вылейте мацу в сковороду, стараясь не повредить фрукты, прилипшие к стенкам.Украсить верх большим количеством фруктов. Посыпьте его кусочками маргарина и посыпьте корицей. Выпекать без крышки, пока центр не станет твердым, 1¼ часа. Дайте шале постоять под крышкой в ​​течение 10 минут. Затем осторожно отпустите пружинный механизм и медленно поднимите стороны. Поклонись!

Слова этого автора отражают его / ее собственное мнение и не обязательно отражают официальную позицию Православного Союза.

Понравилась статья?

Подпишитесь на нашу электронную рассылку по Шабат Шалом, еженедельный обзор вдохновляющих мыслей, информации о текущих событиях, divrei torah, советов по взаимоотношениям, рецептов и многого другого!

Яблочный пирог для аэрогриля

В свежеиспеченном яблочном пироге есть что-то особенное! Чудесный аромат корицы наполняет воздух, и ожидание первого кусочка яблочного пирога поглощает все мысли (или это только я?).

Ни один праздник не обходится без одного-двух пирогов.

На днях мне позвонила подруга, которая сейчас живет в другом штате со своим мужем, пока он выполняет рабочее задание. Они там только до 1 декабря, и живут в гостиничных апартаментах. У них в основном есть какая-то одежда и все. Пока мы обсуждали приближающийся курортный сезон, она рассказывала мне о своем затруднительном положении в связи с Днем Благодарения, ее муж ненавидит ходить в рестораны по праздникам, но он хочет традиционную еду на День Благодарения.Она сказала мне, что собирается заказать большую часть еды в продуктовом магазине, но ей будет не хватать теплого кусочка домашнего яблочного пирога.

Затем, словно в моей голове загорелся свет, я подумал о своей аэрофритюрнице Avalon Bay! Идеальный маленький прибор для нее, чтобы она могла приготовить небольшой яблочный пирог на двоих. Я сказал ей заказать аэрофритюрницу, и я начну работать над легким рецептом яблочного пирога для двоих.

Это то, что я придумал.

1. Разрежьте готовую корочку пирога немного больше, чем размер формы для выпечки.

2. Смешайте нарезанные яблоки с лимонным соком, корицей, сахаром и ванилью.

3. Выложить яблочную смесь в тесто для пирога.

Покройте яблочную смесь второй корочкой для пирога. Из кусочков корочки пирога можно сделать вырезанные фигурки и выложить их поверх корочки. Смажьте верхнюю крошку взбитым яйцом и посыпьте сырым сахаром, затем поместите в аэрофритюрницу.

Яблочный пирог для аэрогриля

Автор: Its All About The Yummy

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Корж для пирогов в холодильнике

Спрей для выпечки

1 крупное нарезанное яблоко

2 чайные ложки лимонного сока

1 столовая ложка молотой корицы

2 столовые ложки сахара

½ чайной ложки ванильного экстракта

1 столовая ложка сливочного масла

1 взбитое яйцо

столовая ложка сахара-сырца

1. Разморозить тесто для пирога в соответствии с указаниями на упаковке.
2. Разогрейте аэрогриль на максимальном уровне, пока готовите пирог.
3. Используя меньшую форму для выпечки, отрежьте одну корочку примерно на дюйма больше, чем форма, а вторую — немного меньше, чем форма для выпечки. Возможно, вам придется немного раскатать корочку булавкой Роллина, чтобы растянуть корочку пирога. Отложите меньшую в сторону.
4. Обрызгайте форму для выпечки спреем для выпечки и поместите большую корочку в форму для выпечки. Отложите в сторону.
5. В небольшую миску положите измельченное яблоко, лимонный сок, корицу, сахар и ванильный экстракт.Смешайте, чтобы соединиться.
6. Вылейте яблоки в форму для выпечки с корочкой для пирога.
7. Сверху на яблоки положить кусочки сливочного масла.
8. Поместите вторую корочку пирога поверх яблок и защипните край. Сделайте несколько прорезей в верхней части теста.
9. Выложите взбитое яйцо поверх корки и посыпьте сверху яичной смесью сахар-сырец.
10. Поместите пирог в корзину аэрогриля.
11. Установите таймер на 30 минут на 320 градусов

3.4,3177

Мои советы!

• Я обнаружил, что воздушная фритюрница лучше всего подходит для выпечки, когда я ее предварительно нагреваю. Я запускаю аэрофритюрницу пустой, пока готовлю еду при самой высокой температуре.
• Будьте осторожны, помещая сковороду в корзину аэрогриля, так как корзина будет горячей.
• На 2 больших или 4 маленьких порции.

Это не спонсорский пост. Мне нравится мой аэрогриль, и я подумал, что это идеальный прибор для нее.

Наслаждайтесь!

До следующего раза…

XOXO

Аппетитный французский яблочный торт без глютена

Вам обязательно понравится этот классический рецепт французских яблочных пирогов без глютена.Один из самых популярных рецептов яблок в моем блоге!

45 минут

Если вы любили французскую выпечку до того, как перешли без глютена, вам захочется снова и снова готовить этот рецепт французского яблочного торта без глютена ! Этот простой рецепт французского торта маслянистый, но хрустящий по краям, и он тает во рту!

Если вы любите яблоки так же сильно, как и мы, просмотрите ВСЕ мои вкусные рецепты с яблоками без глютена!

Перейти к:

(В этот пост добавлены новые изображения и видео из публикации 2015 г.)

Кто скучает по французской выпечке? Как насчет французского яблочного пирога?

Верю !! Как давно вы могли наслаждаться таким угощением?

Мистер Fearless Dining и я были во Франции несколько раз за эти годы, много лет назад, прежде чем мы поняли, что у нас непереносимость глютена. Мы ели много пирожных, тусовались во французских кафе и наслаждались каждым кусочком.

Если вы хотите попробовать разные удивительные рецепты яблочного торта без глютена, стоит приготовить мой безглютеновый яблочный пирог и мои рецепты карамельного яблочного торта без глютена!

Мне никогда не приходило в голову, что я могу испечь что-нибудь вкусное, что вернет меня в те дни.

Мое внимание привлекла фотография рецепта французского яблочного торта на Pinterest. Перейдя по ссылке, я попал в самый невероятный блог Hungry Rabbit. Проверьте это и передайте всем своим друзьям, которые могут есть глютен. Они будут вам за это благодарны! Рецепты невероятные.

Я пускал слюни. Этот рецепт яблочного торта, созданный Кеном, просто великолепен. Когда Кен сказал, что я могу опубликовать свою версию этого рецепта без глютена, я был так рад поделиться этим рецептом с вами. Ознакомьтесь с моей историей о яблочных пирожных!

Этот рецепт французского яблочного торта без глютена — единственный рецепт яблочного торта, который вы когда-либо захотите съесть снова! »

Это будет рецепт без глютена, который вы приготовите, чтобы произвести впечатление на своих друзей, или, может быть, вам стоит оставить все при себе :-). Это действительно лучший рецепт яблочного торта!

Какая безглютеновая мука лучше всего подходит для выпечки?

В этом рецепте я использовал многоцелевую муку без глютена от Authentic Foods. Authentic Foods Мука из нескольких смесей очень мелкого помола, благодаря чему пирог получается таким легким. Вы можете использовать другую муку без глютена, но текстура и тонкость очень важны.

Мне также нравится смесь муки без глютена 1 к 1 от Bob’s Red Mill и мука Jules GF для этого рецепта.

• Не используйте тяжелую смесь рисовой муки без глютена, если она не является сверхтонкой.
• Кроме того, я не рекомендую какие-либо смеси из бобовой муки. Они слишком тяжелые и плотные для этого рецепта.

Какие яблоки лучше всего использовать?

Хотя в этом рецепте торта подойдет любое яблоко, лучше всего с такими терпкими яблоками, как:

• Яблоки Pippin
• Granny Smith
• Braeburn
• Honeycrisp

Инструкции:

Добавьте все сухие ингредиенты в миску и взбейте, чтобы смешать их вместе.

Перелейте влажные ингредиенты в миску для смешивания. Взбейте, чтобы смешать.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте.

Какой толщины должно быть жидкое тесто без глютена?

Вот как будет выглядеть ваше тесто, если вы добавите очищенные и нарезанные яблоки.

Как предотвратить прилипание кексов к сковороде?

Выстелите каждую часть формы для маффинов пергаментной бумагой. Сбрызните кокосовым маслом. Это поможет предотвратить прилипание.

Добавьте кружочки пергаментной бумаги на дно каждой глубокой секции торта. Добавьте жидкое тесто для яблочного пирога без глютена. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 25 минут до готовности.

Еще больше вкусных французских рецептов выпечки:

1. Глубокий противень для кексов Jumbo. Глубина каждой полости в этой форме для маффинов идеально подходит для этих яблочных пирогов.
2. Мука из нескольких смесей Authentic Foods. Эта мука очень мелкого помола, и она отлично подходит для придания этим пирогам такого хорошего вкуса.

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

📖 Рецепт

Французские яблочные пирожные без глютена

Санди Гертнер

Вам обязательно понравится этот классический рецепт французских яблочных пирогов без глютена. Один из самых популярных рецептов яблок в моем блоге!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Курс, рецепты десертов без глютена

Американская кухня

Порций 6 маленьких пирожных

Калорийность 538 ккал

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Сбрызните 9-дюймовую форму для выпечки или форму с 6 трехдюймовыми кусками кокосового масла.

• Разрежьте пергаментную бумагу по дну сковороды и сбрызните дно кокосовым маслом.

• В небольшой кастрюле варить масло на слабом огне до слегка подрумянивания. (Около 5 минут) Часто помешивайте.

• Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.

• В небольшой кастрюле налейте два дюйма воды и дольки яблока.Готовьте дольки яблока на слабом огне, пока они не станут мягкими. Следите за ними, чтобы они не стали мягкими.

• Слейте воду с яблок, смешайте с 1 столовой ложкой темного рома и лимонного сока и дайте остыть.

• В большой миске смешайте муку без глютена, ксантановую камедь, разрыхлитель и сахар.

• В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, коричневое масло, ваниль и оставшиеся три столовые ложки темного рома.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте.

• Осторожно сложите яблоки.

• Вылить в кастрюлю (и).

• Посыпьте ½ чайной ложки сахара на каждый мини-пирог (или 1 столовую ложку сахара на весь пирог).

• Выпекайте 30-45 минут, в зависимости от размера формы. Если вы выпекаете 6 трехдюймовых пирогов, потребуется меньше времени.

• Выньте из духовки и дайте пирогам остыть на решетке для охлаждения.

• Наслаждайтесь теплом.

• Разогрейте, если понадобится позже.

Примечания

В этом рецепте я использовал мультибленд Authentic Foods. Я также протестировал рецепт со смесью Боба 1: 1 без глютена и мерой без глютена King Arthur для измерения.

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 538 ккалУглеводы: 72 г Белки: 8 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 13 г Полиненасыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 145 мг Натрий: 548 мг Волокно: 3 г

г сахара: 49 г

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

с.S. Если вы знаете рецепт хорошего круассана без глютена, дайте мне знать.

Сохранить

Легкий яблочный торт всего из 4 ингредиентов!

Этот легкий яблочный пирог состоит всего из четырех ингредиентов и по вкусу напоминает французский яблочный пирог. Не нужно ни сливочного масла, ни масла, ни разрыхлителя. Конечный результат — пушистый и влажный торт, полный кусочков яблок. Идеально для вечеринки.

Вот еще одна простая идея для меню на День Благодарения. Сейчас сезон для яблок, поэтому сейчас идеальное время для приготовления этого простого яблочного пирога.Я люблю подавать яблочные десерты на День Благодарения. Раньше я делал невидимые яблочные пироги, яблочные пироги с розой и яблочные пироги, запеченные в яблоках. Этот торт по вкусу очень похож на классические французские яблочные пироги, которые я готовила в прошлом, но с упрощенным списком ингредиентов.

Как приготовить яблочный торт из 4 ингредиентов

• Ключ к тому, чтобы этот торт вырос и имел пушистую консистенцию, — это взбивание яиц. Яйца и сахар взбивают около восьми минут на высокой скорости, пока тесто не станет бледным и густым.Я использовал аналогичную технику для своего торта с арахисовым маслом без муки с 3 ингредиентами и торта с 2 ингредиентами Nutella без муки.
• Когда яйца достигают желаемой консистенции, муку осторожно вбивают лопаткой. Обязательно используйте лопатку и аккуратно сложите. Если вы будете слишком энергично перемешивать, вы выпустите из яиц слишком много воздуха, и ваш пирог не поднимется должным образом.
• Наконец, яблоки слегка складываем.

Варианты

Я думаю, что этот торт вкусный сам по себе.Несмотря на то, что в нем всего несколько ингредиентов, он все же имеет хороший вкус. Однако, если вы хотите добавить еще больше аромата, вы можете добавить в тесто немного корицы и мускатного ореха. Обе специи хорошо сочетаются с яблоками.

Вы также можете изменить сорт яблока для большей контрастности вкуса. Я использовала сладкие яблочки с медовым хрустом, но вы могли бы заменить их на «бабушка кузнец» для чего-нибудь более терпкого.

Я рекомендую использовать коричневый сахар, хотя в большинстве яблочных пирогов используется белый сахар. Коричневый сахар придает яблочному пирогу карамелизованный аромат, поэтому он такой ароматный даже из четырех ингредиентов.

Вам тоже может понравиться мой двухкомпонентный яблочный пирог без выпечки!

• 3 средних яблока с хрустящей корочкой около 6 унций каждое
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1 стакан + 2 столовые ложки универсальной муки

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте дно 8-дюймовой формы с пружинной формой пергаментной бумагой и смажьте стороны сковороды.

• Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевины. Нарежьте яблоки кубиками размером 1/2 дюйма.

• Добавьте яйца и сахар в чашу миксера. Используя венчик, взбивайте на максимальной скорости около 8 минут или пока смесь не станет очень бледно-коричневой и очень густой.

• Добавьте муку и аккуратно перемешайте лопаткой до однородного состояния.

• Добавьте яблоки и аккуратно сложите, чтобы они равномерно разложились в кляре.

• Вылейте тесто в подготовленную форму.

  No related posts.