Рецепт шарлотки

Мы собрали для вас простые рецепты шарлотки с яблоками, которыми непременно стоит угостить близких и друзей.

Шарлотка с яблоками — пожалуй, самый простой в приготовлении, но при этом невероятно вкусный пирог. 

Впервые нечто подобное на шарлотку начали готовить англичане. Однако осовременили рецепт немцы. Именно в их интерпретации шарлотка и дошла до наших дней. 

Как и всегда это бывает, у каждой хозяйки есть свой рецепт этого сладкого пирога. Предлагаем и Вам выбрать себе подходящий рецепт.

Читайте такжеСборная солянка: наилучшие рецепты с мясом

Шарлотка с яблоками

• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Яйца — 5-7 шт.
• Яблоки — 0,5 кг
• Корица — по вкусу
• Сахарная пудра
• Разрыхлитель — 10 г

Белки взбить с сахаром, добавить желтки. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и немного корицы. 

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Яблоки почистить, порезать пластинками. В форму вылить часть теста, выложить яблоки, сверху залить тестом. Слои можно повторить.

Выпекать при 180 градусах 40-60 минут. Первые 30 минут духовку не открывать.

Яблочная шарлотка / Фото: УНИАН

Яблочная шарлотка

Смешать муку, 2 ч.л. корицы, ваниль и разрыхлитель. Просеять. Форму 21 см смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Яблоки очистить, порезать кубиками, полить лимонным соком и алкоголем. Посыпать сахаром и корицей, перемешать, отставить.

Взбить яйца до пены, продолжать взбивать добавляя сахар до увеличения в объеме в 2,5-3 раза. В несколько приемов всыпать муку.  В готовое тесто ввести 3/4 яблок. 

Вылить в форму, сверху разложить оставшиеся яблоки, чуть вдавить. Поместить в духовку на 40-50 минут. Выпекать при 200 градусах.

Шарлотка с яблоками на кефире

• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 0.5 см. сахара
• 50 г растопленного сливочного масла
• 0.5 ч. л. соды
• щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1,5 стакана муки
• 2 крупных яблока

Взбить яйца с сахаром, солью, ванилью, маслом и кефиром. Добавить соду и просеянную муку, взбить до однородного состояния.

Форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста, разложить очищенные и порезанные дольками яблоки. Залить второй половиной теста.

Пирог выпекать пирог при 180-200 градусах около 30-40 минут.

Читайте такжеКак в детстве: рецепты вкусного творожного печенья

Шарлотка на растительном масле

• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 2 ст. муки
• 0,5 ч.л соды гашеной уксусом
• 100 мл подсолнечного масла
• какао по вкусу
• 3 кислых яблока

Все ингредиенты для теста, кроме какао, взбить блендером. Тесто должно получиться густым. Разделить его на две части и в одну добавить какао.

Половину теста выложить в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму. Сверху выложить яблоки нарезанные кусочками. Залить второй частью теста. 

Выпекать около 30 минут при 180 градусах.

Быстрый рецепт шарлотки с яблоками

• Яблоки — 4шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сок лимона — 1-2 ч. ложки
• Масло для смазывания формы — 2 ч. ложки
• Сухари молотые — 2 ст. ложки

Яблоки нарезать дольками, можно не очищать, сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели. 

Холодные яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 2 раза. Добавить муку и осторожно перемешать.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями. На дно формы уложить нарезанные яблоки, залить тесто.

Выпекать при 170 градусах около 50 минут.

Испеченный пирог остудить в форме в течение 15-20 мин, потом перевернуть на блюдо яблоками вверх. Можно посыпать сахарной пудрой.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

самый простой яблочный пирог / Рецепт яблочного пирога Шарлотка

  Самый простой пирог к чаю – это шарлотка. Наверняка готовить ее умеют все, ну или почти все. Летом, когда много яблок, настроение само располагает к приготовлению вкусненького бисквитного пирога. Как приготовить простую шарлотку, читайте далее.

Шарлотка – французская запеканка или русский пирог?

Трудно представить, что шарлотку придумали не мы. На самом деле, шарлотка – это сладкое французское блюдо, наподобие запеканки. Готовят ее из всех известных фруктов, творога, заварного крема и хлеба.

Название «шарлотка» происходит от английского слова «Charlotte». 

Вы спросите, почему от английского? А все потому, что французы, как всегда позаимствовали у англичан идею традиционного английского пудинга и превратили его в шарлотку. Но чтобы англичане не обижались за такой плагиат, сладкому французскому пудингу дали имя – шарлотка.

ШАРЛОТКА — самый простой яблочный пирог / Рецепт яблочного пирога Шарлотка

Интересно, что для приготовления классической французской шарлотки используется готовый хлеб, который вымачивают в ликере, а затем перекладывают между слоями хлеба слои яблок, заливают заварным кремом или жирными сливками и запекают.

Подают со сливочным соусом, мороженным или крем-брюле. Согласитесь, что такой пирожок мало напоминает «нашу» шарлотку.

Рецептом современной русской шарлотки, так любимой нами, мы обязаны все-таки французу. Это был личный повар императора Александра I.

Поначалу русская шарлотка мало отличалась от французской. Все те же сливки, хлеб и заварной крем. Но, немного поразмыслив, почему от «изысканной» французской шарлотки весь царский двор воротит нос, француз смекнул, что русская шарлотка должна быть очень простой. Чем проще, тем вкуснее.

Так и пошло – простой бисквит и яблоки, пришлись царю и всем придворным к душе. От царей шарлотка шагнула в массы, и вот уже не одно столетие мы балуем себя и близких вкусной выпечкой к чаю.

Шарлотку выпекают не только с яблоками. Хороша шарлотка и с персиками, и с вишней, и с малиной и с творогом. Эксперименты она тоже не прочь попробовать. Дерзайте!

Видеорецепт Шарлотки — Яблочный пирог от шеф-повара

Историческая справка. Почему любой бисквитный пирог с яблоками – это шарлотка? Почему именно «шарлотка»? Историки утверждают, что шарлотка получила все название благодаря королеве Шарлотте, супруге Георга III.

Рецепты пирога ШАРЛОТКА

Самый простой рецепт шарлотки состоит из яиц, муки, сахара, соды и конечно яблок.

Моя мама, а теперь и я готовлю шарлотку только так.

Рецепт Шарлотка простая

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 2 ст. муки
• 1/ 2 ч. л. соды
• 4-5 сладких яблока
• корица

Способ приготовления:

1. Белки отделить от желтков. Отдельно взбить желтки и белки с сахаром.
2. В желтки всыпать половину муки, аккуратно перемешать. Затем ввести белки, оставшуюся муку и соду. Вымесить тесто густоты сметаны.
3. Яблоки вымыть, нарезать тонкими ломтиками, можно почистить от кожуры. Яблоки присыпать корицей, выложить в смазанную сливочным маслом форму.
4. Ложкой выложить тесто на яблоки, не перемешивать.
5. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Эта шарлотка особенно хороша с холодным молоком.

Приятного аппетита!

Шарлотка с черносливом

Ингредиенты:

• 0,5 ст. муки
• 0,5 ст. манной крупы
• 5 яблок
• 100 гр. чернослива без косточек
• 1 ст. сахара
• 4 яйца
• 1/3 ч. л. соды
• Сливочное масло    

Способ приготовления:     

1. Чернослив замочить, яблоки нарезать тонко.
2. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, манку и соду.
3. Яблоки выложить в смазанную сливочным маслом форму, залить тестом, сверху выложить чернослив. Прикрыть форму фольгой и выпекать шарлотку около 30 минут.

Шарлотка с вишней

Ингредиенты:

• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 3 яйца
• 200 гр. вишен без косточек

Способ приготовления:
Белки отделить от желтков. Взбить отдельно белки и желтки с сахаром. В желтки всыпать муку, вымесить и соединить с белками. Вымесить густое тесто, разделить на две части и раскатать.

Смазать форму для выпечки растительным маслом, выложить одни пласт теста, сверху вишню без косточек. На вишню уложить второй пласт теста, защипать края и проткнуть вилкой всю поверхность пирога.

Поставить пирог в горячую духовку на 30-40 минут.

Шарлотка с вишней готова!

И напоследок смотрите видеорецепт быстрой шарлотки.

Шарлотка быстрый рецепт

Интересные статьи:

Как приготовить кубете — привет из Крыма

Что приготовить из НИЧЕГО!

10 простых рецептов вкусного пирога с яблоками

Самый простой и вкусный яблочный пирог – это пирог из свежих яблок. Такую выпечку, приготовленную на кефире или сметане, считают вкуснее шарлотки. Но никогда не узнаешь, если не приготовишь и не попробуешь сама.

Сегодня я вам покажу, как легко, просто и быстро можно приготовить это вкусное и нежное лакомство в духовке, в мультиварке, которое тает во рту.

Тем, кто осилит всю статью и дочитает до конца ждёт отличный и приятный бонус – новый рецепт обалденного пирога с яблоками, который обычно подают во французских ресторанах.

Рецепты:

С приходом осени многие хранительницы домашнего очага начинают кормить своих домочадцев выпечкой с яблоками. Я – не исключение. За 12 лет в роли домашнего кондитера я освоила много вкуснейших рецептов приготовления, которыми и делюсь с вами.

Быстрый яблочный пирог на кефире вкуснее шарлотки, а готовить легче

Для моей сестры самой любимой выпечкой с использованием данного фрукта является шарлотка. Я же предпочитаю готовить пирог более легким и быстрым способом на кефире.

Продукты

Чтобы испечь это чудо кулинарии понадобятся:

• мука (1 или высшего сорта) – 250 грамм;
• куриное яйцо крупное – 1 штука;
• кефир – 1 ст.;
• масло – 150 грамм;
• яблоки – 5 шт.;
• сахар – 150 грамм;
• корица – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.

Как быстро приготовить в духовке, как шарлотка, только вкуснее

Пошаговый процесс выпекания:

Первым делом я разделяю яйцо на желток и белок. Слегка размякшее масло (100 г) я растираю с маслом до однородной консистенции. Белок же взбиваю с сахаром (100 г) и оставляю пока не тронутым.

Затем в яичную основу добавляю кефир, муку и разрыхлитель. Аккуратно, но тщательно смешиваю все положенные ингредиенты, в конце добавляю вбитые белки. Тесто выходит жидким, поэтому выкладываю его в походящую форму с помощью силковой лопатки.

Сверху выкладываю тонко нарезанные фрукты. Посыпаю их корицей и оставшимся сахаром. Также распределяю оставшееся сливочное масло, так пирог станет более сочным. Выпекаю сдобу в духовке при температуре 175С примерно 35 минут.

Совет! Для пирогов, с открытой фруктовой начинкой, предпочтительней использовать яблочки, кислых сортов.

Выпечка выходит невероятно изысканной, с приятным кисло-сладким вкусом. Отлично сочетается с любыми напитками.

Вот вам ещё самый простой и быстрый видео рецепт:

Из Википедии: «Одно из самых распространённых разновидностей пирога, для начинки которого используются яблоки. Поскольку эти фрукты являются одними из самых доступных, яблочный пирог является одним из основных десертных блюд кулинарии разных европейских народов, в том числе и русских.

В Средние века печь начинали обычно после созревания яблок, то есть к осени, яблочный пирог имел стойкую ассоциацию с праздником урожая и скорым наступлением осени.

Ныне из-за широкой доступности яблок и наличия разнообразных способов их хранения, можно готовить круглый год, в том числе и в регионах, где яблок никогда не было. Существует много разновидностей…»

Заливной яблочный пирог — шарлотка на сметане в духовке

Очень просто создать ароматный пирог с яблоками и по традиционному, для многих хозяюшек, рецепту шарлотки на сметане. Я готовлю такой вариант лакомства, когда в доме нет кефира.

Запаситесь следующими продуктами:

• куриное яйцо – 2 шт.;
• яблоки кислые – 2 шт.;
• сметана жирная – 250 г;
• сахар – 200 г;
• сливочное масло – 50 г;
• мука высшего сорта – 1,5 ст.;
• пищевая сода – 1 ч. ложка;
• ванилин/корица или мускатный орех – 10 г.

Рецептура:

Перед началом приготовления основы лакомства я включаю духовку разогреваться до 180с. Нарезаю фрукты ломтиками произвольной формы «на один укус».

Пока она греется, выливаю в подходящую эмалированную посуду сметану (25-30% жирности), яйца (беру крупные) и сахар. Тщательно перемешиваю. Потом добавляю в массу муку, топленое масло и не гашеную соду. Все перемешиваю и добавляю для аромата пахучую добавку (чаще всего я использую ванилин и мускатный орех). Тесто получается тягучим и легко выкладывается при помощи ложки.

Форму для выпекания этого пирога я использую круглую форму из силикона. Часть получившегося теста выливаю на дно смазанной формы. После чего сверху насыпаю кусочки фруктов и заливаю оставшейся массой.

Выпекается заливной пирог, приготовленный по этим способом, будет примерно 35– 40 минут. Проверяю готовность спичкой, если спичка сухая – выпечка готова. Перед подачей на стол посыпаю сахарной пудрой.

Яблочный пирог на молоке – простой и быстрый рецепт

Многие начинающие кондитеры, не сильно рвутся готовить яблочные пироги, считая процесс их создания очень долгим и кропотливым. И зря они лишают себя неповторимого наслаждения. Для таких хозяек могу посоветовать испечь пирог на молоке. Рецепт действительно очень легок и быстр.

Для приготовления нужны следующие продукты:

• крупные яблоки – 3- 4 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• сахар песок – 150 г;
• молоко – 90 мл;
• подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель теста – 15г
• масло сливочное – 3 ст. ложки.

Готовим пошагово:

1. В глубокой миске хорошенько смешиваю муку, разрыхлитель для теста и 70 грамм сахар. Туда же вливаю два взбитые при помощи венчика яйца.
2. Потом вливаю молоко и растомленное масло. Тщательно все взбиваю миксером, пока не появляются пузырьки.
3. Яблоки очищаю от кожуры и семян. Нарезаю плоды тонкими ломтиками и помещаю в получившееся жидкое тесто.
4. Квадратную форму я смазываю маслом и выкладываю на нее тесто с яблоками. Затем помещаю в духовку на полчаса. Температура выпекания – 200с.
5. По истечении требуемого времени заливаю основу будущего лакомства смесью с яйца, растопленного масла и сахара(80 г). И отправляю допекаться еще 10 минут. Она создает на выпечке хрустящую корочку.

Этот кулинарный шедевр выходит необычайно аппетитным, а появившаяся корочка усиливает нежность пирога!

Очень вкусная и нежная яблочная выпечка с творогом в мультиварке

Всем известно, что правильное сочетание начинок пирога, может сделать выпечку необычайно вкусной или же полностью испортить ее. Для меня лучше всего с яблоками сочетается творог. Пироги с такой начинкой, приготовленные в мультиварке, получаются очень сытными и ароматными.

Продукты необходимые для приготовления:

• яйца куриные – 3 шт.;
• сахар песок – 1 мульти стакан;
• сливочное масло – 30 г;
• ванилин – 1 ч. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• мука – 1 мульти стакан;
• творог – 150 г;
• кислое большое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки я помещаю масло и растапливаю его в режиме «выпекания». Время выставляю минимальное. Пока жду, очищаю фрукты от всего лишнего и натираю на крупной терке.

Приступаю к приготовлению теста. Взбиваю венчиком до состояния пены яйца и сахар. К яичной пене добавляю муку, растопленное масло, ванилин и разрыхлитель для теста. Все аккуратно вымешиваю ложкой.

На дно чаши высыпаем половину теста, затем выкладываю потертое яблоко, творог и заливаю сверху оставшимся тестом. Иногда ингредиенты для начинки я смешиваю между собой, и заполняю пространство между тестом этой массой.

Рекомендация! Если яблоки слишком сочные или творог слишком мягкий в рецепт можно добавить немного сухой манной муки, она вберет в себя лишнюю влагу.

Готовится в режиме «Выпечка» 50 минут. По завершению программы пирог обязательно вынимаем. Я перед подачей украшаю его вареньем или сахарной пудрой.

Вкусная выпечка:

1. Шарлотка с яблоками — пышная да румяная
2. Идеальные сырники из творога
3. Тонкие блинчики с дырочками
4. Творожная запеканка — хоть в духовке, хоть в микроволновке, хоть как в детсаде

Как приготовить яблочный пирог из слоеного теста быстро и вкусно в духовке?

Приготовить выпечку из такого вида теста можно двумя способами. Вернее способ один, разница лишь в том сделаете ли вы тесто сами или воспользуетесь покупным. Я предпочитаю готовить все сама, поэтому делюсь рецептом, включающим и создание теста.

Список требуемых продуктов:

• пшеничная мука высшего сорта – 2 ст.;
• яблоки – 0,5 кг;
• вода – 0,5 ст.;
• дорогой маргарин — 135 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• соль.

Поэтапный способ приготовления:

1 этап – готовим основу. Маргарин растапливаю на газу в подходящей для дальнейшего вымешивания емкости. Потом поочередно добавляю в него сахар и большое яйцо. Все смешиваю, затем доливаю воду, кладу немного соли и постоянно мешая, засыпаю муку.

Когда тесто загустело, выкладываю его на кухонную поверхность и мну до требуемого уплотнения. Готовый ком делю на 2 части и отправляю в холодильник на 15 минут. Затем складываю части одна на одну. Раскатываю их, так чтобы листа хватило заложить на дно формы и накрыть сверху.

2 этап – готовим начинку. Кислые яблоки вымываю, очищаю от семян и нарезаю не очень толстыми ломтиками. Засыпаю их сахаром и корицей.

3 этап – выпекание. Я готовлю этот пирог на квадратном или прямоугольном противне. Форму застилаю пергаментом и смазываю растительным маслом. На нее выкладываю тесто и наполняю его начинкой. Потом накрываю яблоки другим краем теста и плотно зажимаю края, чтобы сок из фруктов не вытекал. Готовится пирог в духовке при температуре 165С примерно 45–50 минут.

Выпечка очень хорошо подходит как десерт к ужину, так и как быстрый завтрак.

Пирог с яблоками – рецепт на быструю руку на кефире и дрожжах в духовке

Приготовить аппетитное лакомство с яблоками для девичника очень просто. Воспользуйтесь моим рецептом приготовления пирога на дрожжевом тесте, и у вас получится вкуснейший десерт к чаю.

Список ингредиентов, требуемых для его создания:

• мука — 1,5 ст.
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сухие пакетированные дрожжи — 1 ч. ложка;
• вода – 4 ст. ложки;
• сахар песок — 3 ст. ложки;
• кефир — 0,5 ст.;
• яблоки — 1,8 кг;
• мягкий нежирный творог — 150 г;
• масло сливочное — 60 г;
• соль Экстра — половина ч. ложки.

Процесс создания дрожжевой выпечки:

Первым делом я очищаю килограмм яблок и готовлю их в СВЧ печи. Запеченные фрукты пропускаю через блендер, добиваясь однородной массы.

Затем кипячу и слегка остужаю воду, заливаю в большую миску. Туда же добавляю подогретый кефир, и сухие дрожжи все тщательно смешиваю.

В пюре из яблок добавляю перебитое с сахаром яйцо, топленое масло и чуть больше половины муки и перемешиваю. Постепенно добавляю дрожжевую заправку и остатки муки, добиваясь, чтобы тесто вышло плотным. Получившийся ком оставляю в тепле на 40 минут.

За отведенное мне время я готовлю начинку. Второй килограмм плодов я избавляю от семян и крошу на небольшие кусочки. Творог я посыпаю сахаром и растираю.

Поднявшееся тесто я опускаю и сразу же раскатываю из него два коржа. Первый корж выкладываю в смазанную форму, на него сверху выкладываю шар из половины яблочных ломтиков. Потом распределяю творог, а затем выкладываю остатки фруктов. Сверху все закрываю вторым коржом. Края теста плотно защипываю и отправляю в духовой шкаф на 30 минут. Разогревать его на 180С.

Подается этот ароматный пирог, выпеченный по традиционному рецепту, холодным. Эта выпечка получается достаточно крупкой и ее спокойно брать с собой, когда идете на прогулку в парк.

Пошаговый рецепт яблочного пирога Марины Цветаевой

Готовлю это нежное лакомство я в силиконовой форме, диаметр которой составляет 25 см. Поэтому расчет продуктов идет для этого объема.

Нужные для теста продукты:

1. мука пшеничная – 250 г;
2. масло сливочного – 125 г;
3. сметана – 1 ст. ложка;
4. сахар – 80 г;
5. ванилин – 1 упаковка.

Список продуктов для наполнения:

• яблоки Антоновка – 6 средних яблок;
• сметана – 250 г;
• сахар – 150 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• ванильный сахар – 1 упаковка;
• куриное яйцо – 1 шт.

Готовим пошагово:

Начинаю готовку всегда с замешивания песочного теста. В глубокую миску просеиваю муку. Подом в нее добавляю ванилин (можно заменить корицей), сахар и перемешиваю. Вытянутый из морозилки сливочный жир натираю на крупную терку прямо в миску и переминаю до появления крошки. В таком состоянии помещаю основу теста в холодильник на 10-13 минут.

Проистечению положенного времени достаю емкость и перетираю руками массу в мелкую крупку. Вливаю в нее жирную сметану и быстро замешиваю тесто.

Посуду для выпечки выбираю с высокими бортами, так как при укладывании в нее теста бортики формируем не ниже 4 см. Сделать песочное тесто еще более вкусным мне помогает дополнительное охлаждение основы уже помещенной в форму. Для этого я их укутываю пищевой пленкой и отправляю на холод еще на 20-30 минут.

За время томления теста, я готовлю начинку. С помощью миксера тщательно взбиваю сметану с яйцами, мукой сахаром и ванилином. Помытые яблоки разрезаю пополам и удаляю сердцевидки. Потом нарезаю тонкими ломтиками. В основном я не очищаю фрукты от кожуры, но если она очень толстая или повреждена, то лучше от нее избавится.

Через полчаса в охлажденную форму с тестом аккуратно выкладываю по кругу дольки. Сверху заливаю сметанный крем и отправляю в разогретый до 180С духовой шкаф примерно на час. Время зависит от духовки, минут через 40 следует заглядывать проверять на готовность.

Пирог, приготовленный по рецепту Марины Цветаевой, подается и разрезается полностью холодным, иначе его неповторимая начинка вытечет. Хранить пирог следует в холодильнике, хотя учитывая, какой он вкусный, вряд ли он доживет до этого!

Ещё интересные блюда на моём сайте:

1. Варенья с дольками
2. Яблочное пюре
3. Компот с вишней
4. Повидло

Невидимый яблочный пирог, который тает во рту – много яблок и мало теста

Яблок много не бывает!

Любителям ароматной выпечки обязательно придется по вкусу, пирог в котором яблок вдвое больше чем теста. Я готовлю его по уже ставшему для многих хозяек классическому рецепту.

Приготовьте продукты по списку:

• яблоки кисло-сладкие – 4 шт.;
• куриные крупные яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 12 г;
• молоко – 100 мл;
• мука блинная – 80 г;
• коньяк – 20 мл;
• сахар – 150 г;
• подсолнечное масло – 1,5 ст. ложки;
• сливочное масло – 60 г;
• грецкие орехи – 100 г.

Готовим быстро и легко:

Блинную муку просеиваю, досыпаю в нее разрыхлитель и смешиваю. В эмалированной емкости растираю при помощи вилки яйца с сахаром. Затем добавляю туда подготовленную муку и еще раз перемешиваю. В уже полученную смесь добавляю молоко, коньяк и растительный жир и повторно тщательно вбиваю и отставляю.

Запускаю духовку греться до 200С. Плоды промываю и тщательно очищаю от кожуры. Не разделяя на половинки, нарезаю их с помощью ручной терки тонкими слайсами. Орешки измельчаю в блендере.

Готовое тесто выливаю в миску с яблоками и аккуратно перемешиваю, так чтобы кусочки не поломались. Потом перекладываю в небольшую форму и отправляю выпекаться на 25 минут.

Когда выйдет время, вытаскиваю пирог и посыпаю сверху измельченными орехами. Затем помещаю обратно в духовой шкаф еще на 10 минут.

Важно! Ни в коем случае не вынимаем горячую выпечку с формы сразу после приготовления. Оставляем ее в форме до полного остывания.

Украшать «Невидимый» пирог ничем не нужно, он и так выглядит очень завораживающе. А нежная текстура выпечки дает ощущение таянья лакомства во рту.

Шарлотка с яблоками, виноградом и сгущенкой в духовке

Очень интересной и необычной получается шарлотка, приготовленная на сгущенном молоке. Этот рецепт я освоила недавно, но мои мужчины уже его полюбили.

Для приготовления нужно запастись:

• яблоками – 2 шт.;
• белым виноградом – 150 г;
• лимоном;
• мукой – 1 ст.;
• куриными яйцами – 2 шт.;
• ванильный сахар – 1 упаковка;
• сгущенка – 1 банка;
• содой – 7 г;
• сахарной пудрой.

Простой способ готовки:

Виноград и яблоки тщательно промываю и даю им обсохнуть. Затем разбираю виноградную гроздь на отдельные ягоды, а фрукты очищаю от сердцевидки и нарезаю ломтиками. Включаю духовой шкаф, чтобы он разогрелся до 180С.

В подходящей по объему миске взбалтываю яйца со сгущенкой и смешиваю их венчиком. Потом получившуюся смесь всыпаю просеянную муку, ванильный сахар и гашенную лимонным соком соду. Все аккуратно перемешиваю до однородной массы.

Тесто выливаю в силиконовую форму, сверху выкладываю по кругу яблоки, а середину заполняю ягодами винограда.

Выпекается шарлотка примерно 35-40 минут. По его истечению, форма вынимается их духовки и выставляется на окно для охлаждения.

Самый вкусный пирог с яблоками на кефире с корицей

Все десять пирогов, приготовленные по этим на первый взгляд похожим рецептам, полностью отличаются друг от друга не только внешнему виду, но и вкусу. Некоторые из них подходят для пикников, другие же настолько нежные, что подавать их можно только дома. Надеюсь, вы и ваши родные оценят эту замечательную выпечку по заслугам. Наслаждайтесь!

Бонус – совершенно Новый рецепт пирога с яблоками – французский «Тарт Татен»

А теперь как обещала – Бонус для тех, кто прочтёт эту статью до конца. Получается восхитительный, полный яблок, ароматный и безупречно вкусный пирог, похожий на нежную шарлотку – но точно не она.

Думаю, если Вы приготовите такое чудо к чаепитию, то ваши домочадцы «Пальчики оближут» и «Язык проглотят»!

Яблочный пирог, вкусный, простой и быстрый рецепт «Шарлотка», подробный видео рецепт

Шарлотка с яблоками — один из самых вкусных, быстрых, любимых и простых в приготовлении яблочных пирогов.

 Рецепт пирога, по которому всегда его готовлю, предлагаю опробовать и Вам.

Как приготовить яблочный пирог Шарлотка

Приготовление яблочного пирога начнем с того, что три яблока помоем и почистим от серединок. Заметим, что мы говорим про яблоки средней величины. Нарезаем их тонкими дольками. Чтобы яблоки не почернели пока мы готовим тесто — рекомендуем их слегка посыпать лимонной кислотой и корицей.

Теперь, замесим тесто для Шарлотки. Нужно отметить, что это самый простой пошаговый рецепт и готовится  очень быстро и просто.

Для приготовления нам понадобится:

яйца — 3 шт.;

сахар — 1 стакан;

мука — 1 стакан;

сода — 1 чайная ложка;

уксус.

В глубокую тарелку разбиваем яйца — целиком .

Добавляем стакан сахара.

Взбиваем миксером пока не образуется густая пена. При этом объем увеличится в 2-3 раза.

Добавляем стакан муки. Муку добавляем постепенно, просеивая через сито. Сильно не вымешиваем, т.к нужно чтобы тесто не сбилось, не осело, а осталось воздушным.

Добавляем соду погашенную уксусом,  нарезанные яблоки и снова все аккуратно перемешиваем.

Выкладываем все в форму для выпечки. Лучше чтобы форма была выложена пергаментной бумагой, но можно и просто на смазанную маслом и посыпанную мукой. Разравниваем, но стараемся сильно не давить.

Отправляем наш вкусный и быстрый пирог в предварительно нагретую до 250 градусов духовку на 30-40 минут.

ВНИМАНИЕ: первые тридцать минут не открывайте духовку!!! Иначе наша «Шарлотка» может не подрасти и навсегда останется маленькой. )))

Мы рассказали вам самый простой рецепт яблочного пирога Шарлотка. Теперь осталось только выложить его на тарелку, посыпать сахарной пудрой и дождаться когда он остынет.

Тем временем, можете включить чайник и заварить себе ароматный чай.

Приятного аппетита!!!

Если хотите увидеть подробности приготовления или уяснить не понятные моменты — смотрите видео рецепт о том как приготовить яблочный пирог Шарлотка от domovodstvoby.

Все получается вкусно, легко и просто!

Яблочный пирог шарлотка « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Что может быть проще, чем испечь яблочный пирог под названием шарлотка! Наверняка многие о нём слышали, пробовали и знают. Предлагаю вам свой рецепт яблочной шарлотки, в который помимо яблок главную роль играют также ягоды или ягодное варенье. Итак, рассказываю какой яблочный пирог шарлотка получился у нас с сестрой в прошлые выходные.

Для начала немного истории. Почему яблочный пирог назвали именно шарлоткой и откуда пришло к нам это вкусное печеное лакомство? Вкусный и простой яблочный пирог под названием «шарлотка» стал любимым лакомством большинства сладкоежек и любителей десертной выпечки.Рецепт этот пришел к нам в поваренные книги из французской кухни, а происхождение названия пирога имеет несколько интересных версий.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Некоторые историки кулинарии считают, что современное название яблочного пирога «шарлотка» пошло от английского выражения, которое ловко адаптировали под французский, в дословном переводе звучащее как «выпечка со сладким кремом».

По одной из версий, некий французский повар любил бедную девушку по имени Шарлотта. Он приготовил для неё простой, но очень нежный и аппетитный пирог и назвал его именем возлюбленной. Еще один вариант возникновения названия связывают с женой Георга королевой Шарлоттой, большой любительницей яблок и яблочных пирогов.

В России впервые «шарлотка» появилась во времена царствования императора Александра I под названием charlotte russe (русская шарлотка). Она представляла собой слоеный десерт из печенья савоярди или бисквита, с прослойками фруктово-сливочного крема. С тех пор рецепт яблочной шарлотки несколько раз видоизменялся и наконец приобрел тот вариант, которым пользуется большинство хозяюшек.

Рецепт шарлотки с вареньем

Для приготовления яблочного пирога шарлотки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2-3 яблока;
• 2 стакана муки;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 стакан ягодного сиропа или сока;
• 1 ст. ложка соды (без верха).

Особенность этого пирога — ягодный сироп, но вся фишка в том, что ягоды должны быть кислыми! Это может быть  красная или чёрная смородина, облепиха. Например, черника или малина уже не подойдут!

В глубокую миску наливаем наш ягодный сироп. Добавляем туда яйца. Яблоки очищаем от сердцевины, кожицу оставляем, и режем небольшими кусочками.

К сиропу и яйцам добавляем сахар и начинаем взбивать блендером в течение 2-3 минут.

Затем добавляем муку и хорошенько перемешиваем наше тесто ложкой. Добавляем яблоки и соду и очень быстро (насколько это возможно, т.к. тесто получается густоватое) перемешиваем и выкладываем  в форму для выпекания, немного посыпанную мукой. И ставим форму в заранее разогретую духовку. Делаем всё быстро, чтобы получился эффект подъёма от реакции с содой!

Выпекаем шарлотку примерно в течение 15-25 минут. Время выпечки пирога зависит от мощностей вашей духовки. Мы с  удовольствием попили чай с такой необычной яблочной шарлоткой

Всем любителям вкусной и простой выпечки рекомендую обратить внимание на такие мои рецепты:

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Фруктовая пицца Песочный пирог с тыквенной начинкой Быстрый тыквенный пирог с корицей Пирог с цветной капустой и минтаем

Рекомендую тематические подборки рецептов: пирог яблочная шарлотка новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

5 простых рецептов яблочного пирога в духовке

Шарлотка — вкусный бисквит с начинкой из с яблок — блюдо, которое пришло к нам из Франции десятки лет назад и основательно закрепилось в меню многих хозяек нашей страны. Это самый быстрый и очень вкусный заливной пирог и, несмотря на то, что такие рецепты очень просты в исполнении, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый изысканный и сложный десерт!

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками просто и вкусно? И чтобы сам процесс не отнимал много времени?

Если вы не знаете, как испечь знаменитый десерт в духовке, то я предлагаю вам взять на заметку сегодняшние пошаговые рецепты. С их помощью вы сможете приятно удивить своих родных и близких!

Простые и очень вкусные рецепты пышной шарлотки с яблоками обязаны поселится в кулинарном блокнотике даже самой юной хозяюшки, поскольку эта выпечка делается элементарно, и при этом всегда получается удивительно нежной и «воздушной».

Ах, какая же это вкуснятина! Я не думаю, что в нашей стране возможно найти хоть одну семью, в которой это блюдо не любят и ничего о нем не знают…

Пышная шарлотка с яблоками — самый простой и вкусный рецепт

Рецепт пирога с яблоками настолько прост, что приготовить его под силу даже детям. В моей семье этот быстрый пирог из яблок с хрустящей корочкой не просто любят, а обожают!

Еще в детстве, когда мне было лет шесть, мама научила меня печь его и с тех пор я делаю это, можно сказать, с закрытыми глазами. Причем, самая вкусная яблочная шарлотка получается только дома!

И даже не столько из-за нежных маминых рук или улыбок отца, веселых шуток во время чистки яблок, сколько из-за той самой чугунной сковороды, непременно в которой ее выпекали. Именно в ней шарлотка всегда получалась такой необыкновенной, с потрясающе вкусной корочкой по бокам, такой аппетитной и хрустящей, что начинаешь обкусывать ее не дав ей остыть…

Сейчас мы очень далеко от дома и, конечно, той сковороды у меня нет, поэтому и яблочный пирог получается несколько иным, но всегда очень вкусным.

Ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления:

Яблочки желательно выбирать покислее, но вполне могут подойти самые простые садовые, поэтому я написала в составе продуктов разное количество яблок, если у вас большие, магазинные, то хватит 4 — 5, а если размер поменьше, то возьмите штук 10 — 12, как у меня.

Кислинка в яблоках сможет оттенить сладость теста и сделает вкус оригинальным. Отлично подходит сорт «Антоновка»

Раскрою вам свой маленький секретик — я всегда кладу в шарлотку 1 столовую ложку жирной сметанки, от которой тесто получается очень нежным и невероятно вкусным!
И еще для аромата я добавляю корицу, ведь она прекрасно сочетается с яблоками.

Первоначально я подготавливаю яблочки — хорошенько мою их, разрезаю пополам, удаляю сердцевинку и ненужную нижнюю и верхнюю часть. И нарезаю дольками, приблизительно 5 мм толщиной.

В чашу для взбивания разбиваю 4 яйца, добавляю щепотку соли.

И в этот момент уже включаю духовку, чтобы она успела разогреться до 180 градусов.

Взбиваю яйца миксером на средней скорости и всыпаю к ним ванильный сахар:

После чего скорость взбивания увеличиваю и постепенно начинаю добавлять сахар в течение примерно 6 -7 минут, до образования белой и пышной массы, в которой сахар уже будет растворен.

Теперь всыпаю просеянную муку и одновременно свой секретный ингредиент — ложку жирной сметанки.

И сразу же добавляю тертую цедру апельсина.

Делее очень нежно, аккуратно и бережно перемешиваю тесто деревянной лопаткой.

На дно формы для выпечки кладу пекарскую бумагу, смазываю ее маленьким кусочком сливочного масла и присыпаю капелькой сахара.

Часть яблок выкладываю на дно, посыпаю корицей и сверху наливаю тесто.

А наверху делаю рисунок из оставшихся долек яблок, укладываю их друг за дружкой, двигаясь по спирали от бортика до самого центра.

Если кожура у ваших яблочек красного цвета, то выглядеть такая шарлотка будет еще более аппетитной.

Сверху снова присыпаю корицей и отправляю в духовку на 30 — 40 минут.

Обычно для моей 18 см. формы хватает полчаса, и шарлотка очень красиво подзолотилась и приобрела вкусную хрустящую корочку.

Шарлотка с яблоками получилась красивая, аппетитная и невероятно вкусная. Впрочем, как и всегда!

Готовый пирог должен остыть в форме, и уже после его можно переложить в большую плоскую тарелку.

И уже потом разрезать и раскладывать на порционные блюдца или тарелочки.

Даже на фото видно, что бисквит очень воздушный, яблочки отдали ему всю свою сочность.

Подавать яблочную шарлотку лучше всего с шариком ванильного мороженого. Это такое прекрасное сочетание — пальчики оближешь!!!

Попробуйте — вам непременно понравится!

Следующий рецепт, который я вам предлагаю — это основа, на ней держатся все остальные способы приготовления шарлотки. Зная основу, вы сможете приготовить абсолютно любой заливной пирог, а готовят его не только с яблоками, кто-то добавляет фрукты, орехи или изюм.

Классический рецепт яблочной шарлотки в духовке

Эта пышная классическая шарлотка с яблоками не теряет своих вкусовых качеств и на следующий день, решая вопрос с полдником или сладким перекусом. Воздушное мягкое тесто, хрустящий, тающий во рту верх и сочные яблоки — отличный вкус и непередаваемые ощущения!

Популярность этого яблочного пирога также в том, что для его приготовления требуется минимальное количество составляющих и времени.

Список продуктов:

Приготовление:

Первым делом подготавливаем (моем, режем) яблоки, поскольку тесто у нас будет сделано очень быстро и нам не нужно чтобы оно перестаивало.

В чашке взбиваем 4 яйца до появления легкой пены.

Как только она появилась начинаем понемногу подсыпать сахар,

не прекращая взбивать смесь.

Если вы не любитель очень сладкой выпечки, то кладите сахара несколько меньше. Это касается всех рецептов данной статьи.

Далее добавляем ванилин на кончике ножа (или ванильный сахар).

И всыпаем предварительно просеянную муку.

Перемешиваем аккуратненько, чтобы мука не разлетелась в стороны и затем продолжаем уже включив миксер на малые обороты до однородного состояния.

Включаем духовку на разогрев до 180 градусов и берем форму для выпечки, вниз кладем пергаментную бумагу, обрезав ее по форме и немного присыпаем мукой.

Выкладываем яблочки и заливаем тестом, равномерно распределяя его по форме. Можно даже слегка форму потрясти, чтобы тесто распространилось между яблок.

И теперь нам осталось только запечь нашу классическую шарлотку с яблоками в духовке. Ставим ее туда примерно на полчаса — 45 минут, тут все зависит от вашего духового шкафа.

Ранее 30 минут открывать духовку не следует, т.к. пирог может осесть!

Выпекать яблочную шарлотку можно в чем угодно, например, в высокой круглой форме, на противне или просто в сковороде. Вот эта форма имеет диаметр 20 см, в ней шарлотка получается высокой, а чем выше пирог, тем больше хрустящая корочка получается сверху.

И опять таки, много зависит от бытовой техники, например, в моей старой газовой духовке, может из-за того, что и выпекали в ней, поставив вниз миску с водой, у меня этой корочки не было.

Проверяем готовность зубочисткой или деревянной шпажкой и если они сухие — шарлотка готова!

Оставляем ее остывать хотя бы минут на 10 — 15, а затем аккуратно проведя ножом по краям формы убираем ее с пирога, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!

Вот такой он — простой, классической рецепт яблочного лакомства, которое получается невероятно вкусным, с корочкой сверху и сочными яблоками внутри! А теперь я предлагаю вам еще один рецептик, который….

Как приготовить заливной яблочный пирог — вкуснее шарлотки

Заинтригованы? Тогда, читайте дальше:)

Если вам нравится выпечка с яблоками или, наоборот, вы никогда не пекли пироги с яблоками раньше, рекомендую начать именно с этого. Обязательно приготовьте шарлотку с греческим йогуртом — не пожалеете и, возможно, вы полюбите его на всю жизнь!

По этому рецепту яблочный пирог получается невероятно вкусным, нежным, насыщенным и прямо тает во рту.

Состав ингредиентов:

Процесс приготовления:

Как всегда, сначала подготовим яблочки — моем, чистим и нарезаем средними кубиками. Затем кладем в миску 100 грамм мягкого сливочного масла и полстакана сахара

 А еще лучше – не сахар, а сахарную пудру, потому что она растворяется быстрее.

И начинаем взбивать миксером, недолго, буквально 1 минутку.

И, не выключая миксер по очереди вливаем 2 яйца, примерно две минутки.

В эту же чашу всыпаем полтора стакана просеянной муки, добавляем щепотку соли, по половине чайной ложки корицы и соды, 1 ч.л. ванильного сахара. Аккуратно, чтобы мука не разлетелась в стороны, перемешиваем.

Для этого рецепта я использую вот такой знаменитый греческий йогурт — найти его можно в любом супермаркете

Выливаем йогурт в тесто и перемешиваем миксером до однородности.

Всыпаем в тесто подготовленные яблоки и лопаткой перемешиваем. Затем форму (у меня диаметр 24 см) устилаем бумагой для выпечки, закрываем кольцом и смазываем стенки растительным маслом.

Выкладываем в нее тесто и, разровняв поверхность, ставим в горячую духовку.

Яблочный пирог получается очень сочным, его вкус не похож на привычную шарлотку. Он намного интересней и вкуснее привычной шарлотки, а готовится несказанно просто!

Подавать на стол можно холодным, например с домашней карамелью, или теплым, с шариком мороженого — так сполна ощущается и вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Настало время для того, чтобы рассказать и показать вам еще один мой любимый яблочный пирог.

Шарлотка на кефире без яиц по бабушкиному рецепту

Вообще то, я называю пирогом «Гости на пороге» любую шарлотку, ведь это настоящая палочка-выручалочка в случае, когда внезапно позвонили друзья, и сказали, что приедут через полчаса. Она всегда делается быстро, а съедается просто на «Ура»!!!

Чтобы приготовить такой десерт необходимо пошагово выполнить следующие действия:

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

 К 100 граммам мягкого сливочного масла всыпаем сахар и хорошо растираем деревянной лопаточкой. Если вы любите послаще — берите целый стакан, а если не очень — то возьмите как я, всего 150 гр.

И, продолжая растирать, понемногу начинаем подливать 1 стакан кефира. Вместо него можно взять сметану или йогурт, а еще лучше если вы сделаете комбинацию, например, по полстакана кефира и сметаны. Будет очень вкусно.

Теперь просеиваем в эту же миску сразу все 300 граммов муки (примерно 2 стакана по 250 мл), добавляем еще 1 ч.л. соды вперемежку с половинкой чайной ложки лимонной кислоты (или, вместо этого, один пакетик разрыхлителя).

Перемешиваем, стараясь водить ложкой в одну сторону (по часовой или против, как вам удобнее). Тесто получается густое, оно еле-еле спадает с ложки.

Теперь выкладываем его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень или формочку и стараемся распределить равномерно.

Нарезаем яблочки красивыми пластинками не совсем тонко, примерно 4 — 5 мм толщиной, чтобы они оставались сочными.

Если нарежете яблоки слишком тонко, то при выпечке они станут сухими, как чипсы.

Я беру обычно 3 яблочка, а потом, если нужно дорезаю еще, смотрите сами — по размеру ваших фруктов.

А теперь все пластинки укладываем немножко внахлест. Это очень важно, потому что наш пирог поднимется, тесто разойдется и все яблочки улягутся сверху как раз так, как надо.

Далее берем грецкие орехи, большими кусочками, прямо целыми четвертинками и всовываем их под яблоки, как бы прячем их в тесто и потом еще подкладываем почти каждый яблочный ломтик.

Чем больше орехов, тем, конечно, вкуснее пирог!

Далее посыпаем все сахарком (можно использовать коричневый). Сделайте как бы целый сахарный слой, который в духовке станет карамельным и особенно заиграет в сочетании с кисленькими яблочками и у вас получится кисло-сладкий приятный вкус. Сверху посыпаем корицей.

Ставим в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекаем в течение 30 — 40 минут.

Или до готовности, которую проверяем зубочисткой.

Не разрезайте пирог, пока он хорошо не остынет!

Вот такое получается очень мягкое, нежное, воздушное тесто и волшебный пирог с яблочной карамелью, корицей и встречающимися грецкими орехами — просто объедение!

Этот пирог можно делать с любыми, особенно сезонными фруктами, например с грушами, сливами, абрикосами, персиками или даже вишней. В качестве начинки в шарлотку некоторые добавляют изюм, а вместо сахара используют мед.

Видео о том, как испечь воздушный пирог из яблок на сметане

Вариантов приготовления яблочной шарлотки великое множество, а больше всего мне нравится пышные и воздушные, поэтому в сегодняшней подборке я постаралась собрать самые популярные рецепты именно таких пирогов.

Ну, и последний на сегодня, замечательный и легкий в приготовлении рецепт, смотрите в этом видео:

Состав продуктов:

• сметана — 200 гр.
• сахар — 170 гр.
• мука — 150 гр.
• яйцо — 1 шт.
• яблоки — 2 шт.
• шоколад — 80 гр. ( по желанию)
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.

Вот и я уже несколько дней подряд, каждый вечер пеку разные пироги к чаю. И записываю, чтобы поделиться с вами этими простыми и вкусными рецептами пышной шарлотки с яблоками.

А мои-то как все рады! И им все равно — классическая ли это шарлотка с яблоками, воздушная на сметане или пышная на кефире… И ведь не надоедает им. Наступает новый день, и все уже спрашивают, будет ли сегодня вечерний пирог к чаю?

Готовьте с любовью, вдохновением, хорошим настроением и кушайте на здоровье!

Быстрый вишневый пирог (шарлотка с вишнями)

Самый быстрый вишневый пирог.
Сочный, вкуснее всего на следующий день.

Его можно готовить из свежих или замороженных вишен.
И, как во многих народных пирогах, возможны различные варианты приготовления.

1. Замороженную вишню разморозить, с вишен слить сок.

2. На дно застеленной пергаментной бумагой формы выложить вишни.

3. Если вы готовите из свежих вишен:
из вишен вынуть косточки, слить образовавшийся сок и выложить вишни на дно формы.

4. Свежиее яйца взбивать миксером на самой низкой скорости около минуты,
затем, продолжая взбивать, в несколько приемов добавить стакан сахара и взбивать еще около 5-ти минут.
Смесь должна увеличиться в объеме и загустеть.

5. Во взбитые яйца аккуратно, ложкой, вмешать смесь просеянной муки с крахмалом (тесто не должно осесть).

4. Вишни в форме залить полученным тестом (срез этого пирога можно увидеть на фото вверху — сверху образуется хрустящая «безешная» корочка).

Второй, более сочный вариант шарлотки — вишни аккуратно вмешать в тесто.
Но в этом случае пирог не так высоко поднимается при выпечке, хотя и получается более сочным.

3-й вариант — сделать в вишневом пироге коричную прослойку:
половину теста с вишнями вылить в форму, обильно посыпать корицей и залить второй частью теста).

Вишнево-яблочная медовая шарлотка с коричной прослойкой

5. Пирог сразу же поставить в разогретую до 180°С духовку (все манипуляции с тестом проделывать как можно быстрее, чтобы тесто не опало).

6. Вишневый пирог выпекать около 25 минут, затем духовку выключить, пирог оставить в духовке еще минут на 10.

Получается очень сочный вишневый пирог.

Вишневую шарлотку разрезать и есть остывшей.

Самый быстрый вариант вишневой шарлотки:
Состав тот же.

1. Вишни вымыть, косточки не извлекать.

2. Тесто приготовить, как описано выше, и вылить в застеленную промасленным пергаментом невысокую форму для пирогов диаметром 30 см.

3. Сверху на тесто по одной красиво разложить вишни
(замороженные вишни с косточками должны к этому моменту успешно разморозиться).

4. Сверху будущую шарлотку по желанию посыпать корицей.

5. Пирог выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут (готовность проверить деревянной палочкой).

Срез.

Вкусно и сочно. Главное, не забыть предупредить гостей о том, что вишня в пироге с косточками, иначе получится быстрый вишневый пирог с сюрпризом 🙂

Еще — антикризисная шарлотка с вишнями из сухарей

Шарлотка с вишнями и абрикосами на сметане

Двухцветная шарлотка с вишнями и яблоками

Шарлотка с вишневым кремом

Теги рецепта:

Самый простой способ быстро приготовить Яблочный пирог Шарлотты

Яблочный пирог Easy Apple Charlotte

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам способ приготовить отличное блюдо — простой яблочный пирог с шарлоткой. Один из любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Яблочный пирог с шарлоткой Easy Apple — один из самых популярных продуктов питания в мире. Это просто, быстро, вкусно.Ежедневно его ценят миллионы. Они в порядке и выглядят фантастически. Яблочный пирог Шарлотты — это то, что я любил всю свою жизнь.

легкий рецепт десерта с подробной инструкцией и фото. Сегодня у меня есть рецепт яблочного пирога. Все очень просто и быстро, а главное — очень вкусно.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить легкий яблочный пирог шарлотки, используя 7 ингредиентов и 6 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления простого яблочного пирога Шарлотта:

1. Подготовить 4 средних яблока
2. Приготовить 3 больших яйца
3. Получить 150 г муки
4. Взять 200 г сахара
5. Приготовьте 1 чайную ложку ванильного экстракта
6. Приготовьте 1 чайную ложку разрыхлителя (по желанию)
7. Получить корицу (по желанию)

Простой рецепт с яблочной шарлоткой, инструкция. Готовьте пирог при той же средней температуре, чтобы шарлотка не пригорела и хорошо пропеклась.ЛУЧШИЙ мягкий и воздушный яблочный торт шарлотка, который мы пробовали. Несложный в приготовлении, вкусный яблочный пирог с яблоками, приготовленный по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Инструкции по приготовлению простого яблочного пирога Шарлотты:

1. Яйца взбить и постепенно всыпать сахар, затем муку
2. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками
3. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом
4. Бросьте яблоки в сковороду и добавьте жидкое тесто, немного перемешивая.
5. Выпекать при 180 градусах 40-50 минут
6. (по желанию) сделать меренгу из 1 яичного белка и положить сверху

Приготовить аппетитный яблочный пирог, если хотите, даже ребенок в сознательном возрасте — это все очень просто.Вашей семье понравится этот легкий яблочный торт! Традиционный шарлот-русс — элегантный формованный десерт, который оттеняют женские пальцы, расположенные вертикально. Некоторые люди называют этот десерт русским яблочным пирогом, потому что его однослойный профиль, особенно когда он готовится на пружинной сковороде, напоминает пирог. Как приготовить шарлотку? Рецепт классической яблочной шарлотки: рецепт, проверенный временем.

Итак, мы подошли к концу этого исключительного легкого рецепта яблочного пирога с шарлоткой. Спасибо за прочтение.Я уверен, что вы сделаете это дома. В домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт быстрого простого яблочного пирога с слоеным тестом

Привет всем, добро пожаловать на наш сайт рецептов! Если вы ищете идеи рецептов, чтобы приготовить сегодня, не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только лучший рецепт простого яблочного пирога с слоеным тестом.У нас также есть множество рецептов, которые можно попробовать.

Прежде чем перейти к рецепту «Простой яблочный пирог с слоеным тестом», вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы о лакомствах, которые дают вам силу .

От здоровой пищи все зависит от того, как мы себя чувствуем. Когда мы едим больше здоровых закусок и меньше вредных, мы обычно чувствуем себя намного лучше. Салат помогает нам чувствовать себя намного лучше, чем кусок пиццы (во всяком случае, физически).Однако обычно это проблема, связанная с приемом пищи между приемами пищи. Вы можете провести несколько часов на продуктовом рынке в поисках подходящих закусок, которые позволят вам чувствовать себя здоровым. Почему бы не попробовать одну из следующих полезных закусок в следующий раз, когда вам понадобится дополнительная энергия?

Попробуйте есть миндаль, если у вас нет аллергии на орехи. Миндаль обычно считается суперпродуктом, потому что он упакован множеством вещей, которые помогают повысить нашу жизнеспособность, сохраняя при этом здоровье.Миндаль действительно является естественным источником витаминов группы В, а также других витаминов и минералов. Однако они содержат триптофан — тот же фермент, который вызывает усталость после употребления индейки. Но когда вы едите миндаль, вам не кажется, что вам нужно какое-то время спать. Вместо этого они просто помогут вашим мышцам и желудочно-кишечной системе расслабиться, а также помогут вам меньше расстраиваться. Ваше эмоциональное состояние часто можно улучшить, просто съев миндаль.

Не нужно далеко ходить, чтобы открыть для себя широкий выбор здоровых закусок, которые можно легко приготовить.Принятие решения вести здоровый образ жизни может быть настолько легким, насколько вы этого хотите.

Надеемся, вы поняли, что прочитали, а теперь вернемся к легкому яблочному пирогу с рецептом слоеного теста. Чтобы приготовить легкий яблочный пирог из слоеного теста, вам понадобится 7 ингредиентов и 9 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления простого яблочного пирога с слоеным тестом:

1. Используйте 3 яблока (если возможно, используйте Джонатана)
2. Возьмите 60 г сливочного масла
3. Дайте 100 граммов сахара с корицей
4. Взять 30 грамм сахарного песка
5. Предоставьте 4 листа Замороженное слоеное тесто
6. Вам нужно 1 взбитое яйцо
7. 1 Абрикосовое варенье

Инструкции по приготовлению простого яблочного пирога с слоеным тестом:

1. Очистить яблоко и удалить сердцевину.Нарезать ломтиками толщиной 1 см и обжарить до мягкости.
2. Добавьте масло и продолжайте обжаривать. Когда яблоки станут очень мягкими, добавьте коричный сахар и перемешайте.
3. Выключите огонь, добавьте сахарный песок и перемешайте.
4. Сверните 2 листа размороженного слоеного теста в длинный прямоугольник. На фото левый раскатанный.
5. Выложите яблоки на раскатанное тесто. Оставьте край в 1 см вокруг теста.
6. Раскатанный слоеный тесто нарезать сетчатым валиком.
7. Накройте тесто поверх яблок, скрепите края, надавив вилкой. Затем смажьте сверху яичной смесью.
8. Выпекать 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 200ºC, затем убавить до 180ºC и выпекать 10 минут. Когда все будет готово, сразу же распределите варенье, чтобы получилась глазурь.
9. Нарежьте и подавайте после того, как пирог полностью остынет.

Если вы найдете этот рецепт простого яблочного пирога с слоеным тестом полезным, поделитесь им с друзьями или семьей, спасибо и удачи.

Рецепт пирога с персиково-черничной крошкой

Свежий персиковый и черничный пирог — вкус лета. Знаю, знаю, это звучит как клише, и я не первый, кто это написал. Но на самом деле это так. У него летний вкус, как у первого салата Капрезе, у первого охлажденного гаспачо из холодильника, у первого ломтика арбуза, стекающего по подбородку, и так далее.

Теперь, когда я взрослый, и ленивые летние дни давно позади, я думаю, что сезонные блюда — главный приз лета.

Пирог с голландским происхождением из Пенсильвании

Этот рецепт основан на рецепте персикового пирога моей бабушки Шарлотты, но за эти годы я внесла много изменений в начинку в пользу большего количества масла. Иногда я добавляю ягоды, иногда нет.

Она была пенсильванской голландкой (также известной как немец) и делала все с нуля, но персиковый пирог был определенно фирменным блюдом. Инструкции были такими простыми, а пироги всегда готовились с начинкой из крошек.

Элисон Конклин

Красота топпинга из крошек

Моя одержимость летним пирогом зародилась, потому что я выросла, ела пироги с крошками, как у моей двоюродной бабушки. Я убежден (хотя это в высшей степени ненаучно), что это как-то связано с моим немецким прошлым в Пенсильвании.

Топпинг из крошек может немного отличаться от того, о чем вы обычно думаете, когда думаете о пироге, но он все же особенный: он деревенский и домашний. Это именно то, что я хочу, чтобы пирог был, когда я хочу пирог, что бывает в любой момент любви к фруктам с июля по ноябрь.

Топпинг из крошек определенно непритязателен. Однако начинка сегодняшнего пирога усиливает подход тети Шарлотты, потому что я сделала крошки размером с небольшие валуны, взяв реплику из моего рецепта торта с крошками в нью-йоркском стиле, который состоит из великолепного крошки 3/4 на 1 / 4 пропорции жмыха.

Лучшие фрукты для пирога с крошкой

Я начал сочетать персики и чернику в основном потому, что в конечном итоге покупал их или собирал одновременно на соседней ферме. Как и многое в природе, тот факт, что эти плоды созревают примерно в одно и то же время, вовсе не случайность!

Но иногда я делаю этот пирог только из персиков (как тетя Шарлотта), и непременно, если у вас есть превосходные образцы, которые вы хотите выделить во всей их прекрасной простоте, дерзайте.Полностью исключите чернику — просто добавьте персики в равных частях.

Элисон Конклин

Можем ли мы поговорить о тревоге, связанной с пирогом?

Люди действительно нервничают по поводу пирога. Я думаю, это потому, что на большинстве фотографий изображен красиво испеченный пирог, простое существование которого может вызвать неумеренный страх и отвращение, спровоцировав волну неуверенности на кухне. Открою тебе пару секретов, уважаемый читатель.

Первое: тесто для пирогов действительно прощает. Этот рецепт от Elise для идеальной корочки для пирога, который мы уже много лет размещаем на нашем сайте, проверенный и верный.Просто уменьшите вдвое сливочную версию для нижней корочки в этом рецепте, и все готово.

Вы можете сделать это быстро в кухонном комбайне, что я предпочитаю, но вам не нужно использовать машину. Люди пекли пироги намного дольше, чем возникла La Machine в 1970-х годах (кухонный комбайн первого поколения. Погуглите!). Если он не выкатывается идеально, просто соедините его вместе. Если корочка ложится неправильно, когда вы перекладываете ее на форму для пирога, аккуратно прижмите ее.Это может выдержать. Пинки клянусь обещанием.

Секунда: Пироги созданы не для того, чтобы вы чувствовали себя неуверенно. Они более доброжелательны, чем это. Они созданы для того, чтобы их можно было есть. Они не сложные и могут быть изготовлены довольно быстро. Тесто легко собирается с минимальными усилиями и остывает в течение часа. Затем просто смешайте несколько свежих фруктов, раскатайте тесто, поставьте все в духовку, а затем съешьте пирог с друзьями, семьей, соседями и всеми, кто случайно зайдет.

Может быть, вы добавите шарик мороженого. Может быть, нет. Потому что пирог. Кто отказывается от пирога? Я еще не видел этого.

Элисон Конклин

Дайте пирогу остыть перед подачей на стол

Пожалуйста, не будь таким, как я, и позволь своему нетерпению к еде взять верх над тобой и разрезать этого ребенка, прежде чем он остынет. Вам действительно понадобится пара часов, прежде чем вы сможете его разрезать.

Если вы этого не сделаете, это приведет к тому, что пирог не подчинится вашим желаниям — другими словами, он не сохранит свою форму и развалится! Потом у вас крошится корка на дне, и это другая история.По-прежнему съедобный, но уже не совсем пирог.

Как хранить этот пирог

Если по какой-то причине у вас остались остатки, можно заморозить пирог. Мне никогда не приходилось делать это с этим пирогом, потому что, как я уже сказал, я никогда не видел, чтобы кто-то отказывался от пирога. Я храню это в холодильнике, покрытом алюминиевой фольгой, потому что фрукты могут заплесневеть при комнатной температуре, что летом означает более теплую кухню, независимо от ситуации с кондиционированием воздуха в вашем доме.

Получите больше любви с летним пирогом прямо здесь!

Сохрани это

Спелость и сочность варьируются от фрукта к фрукту, поэтому вы можете обнаружить, что даже после того, как вы подождете пару часов, пока пирог остынет, прежде чем разрезать, сок этого пирога может немного потечь.

• Для нижней корочки:
• 1/2 партии сливочного масла Perfect Pie Crust, охлажденного
• Для начинки:
• От 6 до 7 чашек персиков (от 2 до 2 1/2 фунтов), разрезанных пополам и нарезанных ломтиками 1/2 дюйма (очищенными или не очищенными — ваш выбор)
• 1 1/2 стакана (немного сухой пинты) черники без стеблей
• 1/4 стакана (50 г) сахара
• Сок половинки лимона
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• Для начинки из крошки:
• 1 стакан (128 г) универсальной муки
• 2/3 стакана светло-коричневого сахара
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного (достаточно остыть при комнатной температуре)
• Щепотка соли
• От 1/4 до 1/2 чайной ложки молотого имбиря, по желанию

1. Разогрейте духовку до 350 ° F

2. Сделайте корочку

   Следуйте инструкциям для версии Perfect Pie Crust, полностью состоящей из масла, но уменьшите рецепт вдвое и охладите тесто в течение часа, чтобы оно затвердело.Дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не станет достаточно гибким, чтобы раскататься — на жаркой кухне летом это может произойти всего за 5–10 минут.

3. Раскатать тесто

   С помощью слегка посыпанной мукой скалки раскатайте тесто до грубого круга размером со стандартную 9-дюймовую форму для пирога. Осторожно выложите тесто на форму. Верните корку пирога в холодильник на 10–15 минут, пока готовите начинку, чтобы она остыла.

4. Сделать начинку

   Смешайте персики и чернику в большой миске.Добавьте сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал, аккуратно перемешивая, чтобы перемешать деревянной ложкой или резиновым шпателем. Подождите несколько минут, пока вы работаете с крошками.

   Элисон Конклин Элисон Конклин Элисон Конклин

5. Сделайте начинку из крошки

   В небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар, щепотку соли и молотый имбирь (если вы используете) вилкой, разбивая все комочки коричневого сахара по ходу. Добавьте растопленное масло и перемешайте, пока вся мука не смешается.

   Чистыми руками соедините ингредиенты так, чтобы масло распределилось равномерно, и у вас естественным образом начнутся крошки.

   Элисон Конклин

6. Собери пирог

   Достаньте охлажденный пирог из холодильника и добавьте фруктовую начинку, равномерно распределив до корочки. Посыпьте пирог крошкой. Она будет в основном покрыта крошками, и они будут восхитительно неправильного размера.

   Элисон Конклин Элисон Конклин Элисон Конклин Элисон Конклин

7. Испечь пирог

   Выпекайте 45–50 минут при температуре 350 ° F, а затем включите духовку при температуре 450 ° F еще на 5–10 минут, пока верх не станет коричневым, а пирог не начнет пузыриться.Выньте из духовки на решетку и подождите около 2 очень долгих часов, чтобы остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

   Такой пирог продержится в холодильнике около недели, хотя корочка немного подсохнет. Достаточно аккуратно разогреть в микроволновой печи или духовке с низкой температурой (350 ° F) в течение примерно 15 минут, прямо из холодильника.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как быстро приготовить знаменитый пирог Шарлотты с пеканом

Знаменитый пирог Шарлотты с пеканом

Привет, я Джейн. Сегодня я покажу вам, как приготовить по знаменитому рецепту пирога с пеканом шарлотки. Никогда не пропустите сегодняшний рецепт. Это простой рецепт, который стоит попробовать, и он является одним из моих рецептов семейной еды. На этот раз я сделаю его немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.Не говоря уже о том, что это очень приятно.

Знаменитый пирог с пеканом Шарлотты — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Знаменитый пирог с пеканом Шарлотты — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить знаменитый пирог с пеканом Шарлотты, используя 9 ингредиентов и 6 этапов.Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления знаменитого пирога с пеканом Шарлотты:

1. Купите 1/4 стакана несульфированной патоки (например, бабушкиной), а не черной патоки
2. Приготовить 3/4 стакана светлого кукурузного сиропа
3. Подготовить 3 взбитых яйца
4. Приготовьте 1/4 стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара
5. Приготовить 3/4 стакана белого сахарного песка
6. Приготовить 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
7. Получить 1 чайную ложку ванильного экстракта
8. Приготовьте 1/2 стакана (6 унций) половинок пекана
9. Приготовьте 1 невыпеченный корж для глубокого пирога, домашнего или купленного в магазине

Как приготовить знаменитый пирог Шарлотты с пеканом:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Смешайте первые 7 ингредиентов в большой миске.
3. Равномерно выложить половинки ореха пекан на дно корочки пирога. (Во время выпечки они поднимаются вверх.)
4. Вылить начинку в корку для пирога поверх орехов пекан.
5. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 60-70 минут. Пирог готов, когда центр достигает 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием или когда центральная поверхность возвращается в исходное положение при легком постукивании. Если корочка становится слишком коричневой, закройте края фольгой.
6. После извлечения из духовки дайте остыть в течение 2 часов.Храните пирог в холодильнике.

Итак, мы подошли к концу этого исключительного блюда по знаменитому рецепту пирога с орехами шарлотки. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Удачного приготовления.

Теги: Знаменитый рецепт пирога с пеканом Шарлотты

Простой клубничный пирог — Приготовление тимьяна для здоровья

Простой клубничный пирог — этот клубничный пирог, сделанный всего из 6 ингредиентов, является идеальным легким и освежающим лакомством на лето! (веганский, без глютена)

Мы возвращаемся к рецепту, который изначально был вдохновлен одной из моих подруг из Техаса.Мы встречались, работая вместе в радиологии, и ее всегда назначали той, кто приносил десерты на любое торжество, происходившее в то время в отделении.

Мы не зря назвали ее десертной девушкой. Она всегда приносила ЛУЧШЕЕ угощение, и одно из них было похожей версией этого клубничного пирога. По сути, это была просто нарезанная клубника и JELL-O в тесте для пирога со взбитыми сливками. Такой легкий, но такой легкий и освежающий, и он идеально подходит для очень жаркого техасского лета.

Легкие ингредиенты для клубничного пирога

В то время я не знал, откуда взялся желатин, но как только я понял это, я решил воссоздать веганский вариант этого пирога. С тех пор я сделал это двумя разными способами:

1. Быстро и просто с веганским клубничным желатином от Simply Delish. Первым ингредиентом этого веганского желатина является эритрит, сахарный спирт, используемый в качестве низкокалорийного подсластителя. Мне лично не нравится вкус альтернативных подсластителей, поэтому я добавляю в рецепт несколько столовых ложек тростникового сахара.Я также использую корочку для веганского пирога Wholly Wholesome, чтобы сэкономить время.
2. Этот веганский клубничный пирог без выпечки занимает немного больше времени, но при этом более полезен. Он приготовлен из агар-агара и свекольного сока, а затем подается в безглютеновой миндально-овсяной корочке. Это до смешного восхитительно, но работа немного больше, чем этот вариант, который я вам покажу.

Как сделать простой клубничный пирог

Все, что вам нужно сделать, чтобы это поднять, это:

1. Выпеките корочку пирога, дайте остыть, затем залейте нарезанной клубникой.
2. Кукурузный крахмал взбейте венчиком и доведите до кипения.
3. Добавьте клубничный (веганский) желатин и сахар (по желанию), затем взбейте, чтобы смешать. Снять с огня и дать загустеть.
4. Залить корочкой клубнику. Отложите, пока не станет твердым.
5. Подавать со взбитыми сливками и наслаждаться!

Да, я понимаю, что это, возможно, не самый полезный рецепт, который я когда-либо публиковал на своем сайте, но для меня быть здоровым означает позволить себе свободу есть самые разные продукты.Будь то салат из капусты или простой клубничный пирог, баланс и умеренность являются ключом к здоровому образу жизни. Так что вперед, займите место на улице с кусочком клубничного пирога и наслаждайтесь каждым кусочком!

Хотите еще веганского пирога? Проверьте это:

Легкий веганский пирог с клубникой

Урожайность: 8 порций

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 20 минут (плюс 45 минут охлаждения)

Состав:

• 3 стакана свежей клубники, очищенной и нарезанной
• 1 и 3/4 стакана холодной воды
• 6 унций веганского клубничного желатина (я использовала Simply Delish)
• кукурузный крахмал 2 столовые ложки
• 3 столовые ложки тростникового сахара
• 1 тесто для пирога без глютена (9 дюймов) (я использовал Wholly Wholesome)
• 2 чашки веганского топпинга со взбитыми сливками (I like So Delicious Cocowhip)

Направление:

Начните с выпекания корочки для пирога в соответствии с указаниями на упаковке.После того, как он остынет, разложите в него нарезанную клубнику.

Смешайте холодную воду и кукурузный крахмал в большой кастрюле и перемешайте до полного растворения. Доведите жидкость до кипения на среднем или сильном огне, затем добавьте тростниковый сахар и веганский желатин. Снимите с огня и продолжайте перемешивать, пока ингредиенты не растворятся и не начнет немного густеть. Вылейте смесь поверх клубники в корку пирога и оставьте на 45 минут — час, пока она не станет твердой. Веганский желатин не требует охлаждения для застывания, но вы можете охладить его, если хотите, чтобы он был холодным, как я.Когда все станет твердым, сверху полейте взбитыми сливками, подавайте и наслаждайтесь!

Легкий веганский клубничный пирог

Этот клубничный пирог, сделанный всего из 6 ингредиентов, является идеальным легким и освежающим угощением на лето! (веганский, без глютена)

Порций: 8

• 1 готовая корочка для пирога, например, Wholly Wholesome
• 1 пинта клубники, очищенная и нарезанная пополам
• 1 ¾ чашка воды
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 пакет веганского клубничного желатина
• 2 столовые ложки органического тростникового сахара, необязательно
• Веганские взбитые сливки для топпинга, So Delicious Cocowhip — мой любимый

• Начните с выпекания корочки пирога в соответствии с указаниями на упаковке.Отложите, чтобы остыть.

• После того, как корочка остынет, положите сверху нарезанную клубнику.

• В большой кастрюле смешайте холодную воду и кукурузный крахмал и взбивайте до полного растворения. Доведите жидкость до кипения на среднем или сильном огне, затем добавьте тростниковый сахар и веганский желатин. Снимите с огня и продолжайте перемешивать, пока ингредиенты не растворятся и не начнут слегка загустевать.

• Вылейте смесь поверх клубники в корку пирога и отставьте на 45 минут — час, пока она не станет твердой.Веганский желатин не требует охлаждения для застывания, но мы предпочитаем его холодным. Когда пирог затвердеет, полейте его взбитыми сливками, подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность является приблизительной и будет варьироваться в зависимости от вашей корочки для пирога, веганского желатина и взбитых сливок. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней.

калорий: 136 ккал, углеводы: 20 г, белок: 2 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 91 мг, калий: 111 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 6 г, витамин A: 7 МЕ, витамин C: 35 мг, кальций: 15 мг, железо: 1 мг

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все вышло, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией в Instagram с хэштегом #makingthymeforhealth. Мне нравится слышать ваши отзывы!

Отказ от ответственности: ссылка на веганский желатин является партнерской ссылкой Amazon. Если вы решите купить его после нажатия на ссылку, я получу небольшой процент от продажи, который поможет мне поддерживать работу этого сайта, поэтому спасибо за вашу поддержку!

Оставайтесь на связи

Получайте новые рецепты на почту!

Easy Homemade Pie Crust (1,69 доллара за партию)

Не сомневайтесь, сделайте тесто для домашнего пирога.На вкус он намного лучше, чем в магазине, и к тому же дешевле.

Перейти к:

Вы любите домашний пирог? Я тоже. Я всегда возьму пирог, несладкий, как пирог с курицей или индейку, или сладкий, например, лимонное безе или смесь ягод.

Пирог отличный, но он становится великолепным, если готовить его на домашней корочке.

Почему тесто для домашнего пирога лучше

Домашних пироговых корок их много, в том числе

1. Тесто для домашнего пирога вкуснее, чем в магазине.
2. Домашнее тесто для пирога дешевле, чем в магазине.
3. Домашнее тесто для пирога веселее и красивее, чем в магазине.

Поскольку домашний пирог с домашней корочкой для пирога — это просто бомба, я здесь, чтобы поделиться любовью и призвать вас попробовать. Я знаю, людей может так напугать идея сделать домашнюю корочку для пирога. В течение многих лет я извинялся за то, что мои пироги не идеальны, но я бросил осторожность. Думаю, тебе тоже стоит.

Вкус в любом случае важнее всего, так что не волнуйтесь, если он не великолепен.

Виды корочки

Есть два основных метода приготовления корочки для домашнего пирога: раскатанное тесто и корочка для пирога с лепешкой (например, Gramma John’s).

Первый из них более традиционный, выдерживает катание по доске и позволяет вырезать причудливые формы. Последний, хотя Blue Ribbon хорош, не всегда хорошо держит форму в других приложениях.

Сегодня давайте раскроем тайну традиционного домашнего приготовления рулетиков для пирогов.

Советы для успеха

1.Используйте холодные ингредиенты.

Жир (я рекомендую сливочное масло) — это то, что создает эти хлопьевидные карманы на корочке домашнего пирога. Если масло растает до того, как вы отправите пирог в духовку, оно впитается в муку и потеряет способность расслаиваться.

Охлаждение теста перед его раскатыванием и перед выпечкой может помочь сохранить его легкость и способность к расслоению.

Итак, используйте холодное масло, холодную воду и обязательно охладите тесто.

2. Работайте быстро.

Легкая и слоистая корочка пирога требует как можно меньше возиться с ней. Мне нравится использовать кухонный комбайн, потому что он очень быстро перемешивается, а значит, меньше беспорядка. Вы можете использовать блендер для теста, вилку или два ножа, чтобы нарезать масло, просто работайте быстро.

3. Не добавляйте слишком много воды.

Влажность воздуха и тип используемой муки могут повлиять на конечный результат корочки для домашнего пирога. Обратите внимание, что в большинстве рецептов указан диапазон добавления воды.Добавьте ледяную воду до тех пор, пока тесто не схватится.

4. Тщательно взвесьте муку.

Слишком много муки испортит текстуру вашего теста. Взвешивание муки (в отличие от ее измерения в чашке) даст вам более точную меру.

Приготовление теста

Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или в миске с помощью блендера для выпечки или двух ножей, соединенных вместе, как двухзубые когти.

Тесто должно держаться, но не рассыпаться в крошки.По этому рецепту хватит и на два пирога с одинарным тестом, и на одно двойное тесто. Когда тесто готово, разделите его на две части, сформируйте каждую часть в диск и заверните их в полиэтиленовую пленку.

Охладите тесто от 30 до 60 минут.

Можно ли заранее приготовить тесто для пирогов?

Вы можете хранить его в холодильнике за 2 дня или поместить в пакет для замораживания до 2 месяцев.

Раскатка теста

Когда вы будете готовы собрать пирог, посыпьте большую поверхность мукой и раскатайте тесто присыпанной мукой скалкой.

(Если вы используете замороженное тесто, полностью разморозьте его в холодильнике и дайте немного нагреться при комнатной температуре, прежде чем раскатывать.)

Говорят, чтобы корочка была нежной, нужно было как можно меньше использовать муку и работать быстро. Но сделайте себе слабину, если вы только учитесь. Было бы неплохо, если бы он превратился в идеальный круглый круг, но так бывает не всегда.

Я использую полиэтиленовую пленку, в которую завернул тесто, как помощник при раскатывании теста.Это не только предотвращает прилипание теста к скалке, но и помогает мне использовать меньше муки, чтобы корочка получилась более слоистой.

Бонус: когда тесто прикреплено к полиэтиленовой пленке, легче перемещать корку на тарелку для пирога, не разрывая ее.

Вы можете полностью отказаться от уловки с пластиковой пленкой, если хотите. Только не забудьте помолоть скалку, чтобы она не прилипала.

Что делать, если тесто рвется?

Исправьте это.Если вы не зарабатываете себе на жизнь как кондитер, это не конец света, если ваше тесто рвется, пока вы делаете корку для домашнего пирога. Возьмите обрезки и залатайте.

Загрузка теста в форму

Перенесите корочку на тарелку для пирога, осторожно перекатывая ее по скалке или аккуратно сложив, чтобы переложить. Постучите им по дну сковороды и по бокам, осторожно снимая полиэтиленовую пленку, если вы ее используете.

Если вы хотите получить корочку, как этот яблочный пирог, просто обрежьте края примерно на 1/2 дюйма от края сковороды.Загните край и обожмите края, зажимая тесто большим и указательным пальцами.

В Интернете полно разных краев корочки для пирога, так что не стесняйтесь экспериментировать!

Добавление полной корки

Если вы готовите пирог с двойной корочкой, как в случае с этим простым черничным пирогом, вылейте начинку в нижнюю оболочку и центрируйте верхнюю корочку над начинкой. Обрежьте края, как указано выше. Затем загните верхнюю корочку под нижнюю и защипните два слоя вместе, сделав такую ​​же гофру, как и для одной корочки.

Если вам нужна декоративная деталь, вы можете добавить сверху вырезки, сделанные из любого дополнительного теста. Смажьте вырезы водой, чтобы они лучше прилипали, и острым ножом нарисуйте несколько необычных деталей.

В противном случае просто нарежьте несколько разрезов в верхней корке, чтобы пар выходил, и при желании смажьте ее молоком или яйцом.

Добавление корочки вырезов

Один из забавных способов покрыть пирог сверху — это полностью покрыть его вырезами из теста вместо полной корочки.

Приготовьте нижнюю корочку, как указано. Добавьте свою начинку.

Затем вырезаем фигурки из второй корочки. Разложите их поверх пирога, стараясь не загромождать их и не накладывать края более чем на два выреза.

После того, как вы выложили вырезы на поверхность начинки для пирога, можно смазать молоком или яйцом и выпекать в соответствии с инструкциями по рецепту пирога.

Приготовление предварительно запеченной корочки для пирога

Иногда у вас может быть рецепт, в котором требуется уже испеченная корочка для пирога, например, этот шоколадно-кремовый пирог.Это может быть сложно, так как корочка пирога может опускаться в форму во время выпекания или слоения и образовывать большие воздушные карманы на дне.

Чтобы избежать этого, запекайте пирог вслепую, то есть выстелите его плотной фольгой или пергаментной бумагой и наполните какой-нибудь утяжелителем для пирога. Таким образом, утяжелители для пирога удерживают корку на месте и помогают избежать образования воздушных карманов.

Для этой цели можно купить утяжелители для пирогов или заполнить выстланную корочку сушеными бобами, сырым рисом или сахаром. В выпечке можно повторно использовать сахар, но не фасоль или рис.Однако вы можете сохранить рис или бобы, чтобы в следующий раз испечь корочку вслепую.

Для выпекания корочки вслепую:

Выровняйте форму для пирога с корочкой, подрежьте и обожмите края.

Охладите корочку пирога в морозильной камере не менее 30 минут.

Разогрейте духовку до 375 градусов. Плотно оберните лист прочной алюминиевой фольги снизу и вверх по бокам тарелки для пирога. Наполните его выбранными весами пирога.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.Осторожно снимите грузики и фольгу. Он может прилипнуть, поэтому делайте это медленно, чтобы не порвать.

Проколите корочку вилкой в ​​нескольких местах и ​​продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Стоимость рецепта

Знание того, сколько вам стоит приготовление рецепта, может помочь вам решить, какой рецепт нужно готовить регулярно, или тот, который вы, возможно, захотите отложить для особых случаев. Давайте разберемся с числами и посмотрим, что получится из этого рецепта.

• мука — 0,30 доллара
• соль — 0,01 доллара
• масло — 1,38 доллара (исходя из стоимости 3,69 доллара за фунт)

Получается, что 1,69 доллара за партию дает две корки для пирогов. По сравнению с коммерческим пирогом стоимостью от 2,99 до 3,99 доллара за упаковку двух коржей, домашнее блюдо определенно является лучшим выбором. Стоит дешевле и вкуснее!

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу.Когда я нахожу в продаже обычные кухонные принадлежности, я покупаю много. В настоящее время я использую прейскурант для отслеживания цен, и это экономит мне деньги. Для этого рецепта следите за ценами на муку и масло, чтобы снизить цену.
• Покупка оптом — оптовые цены могут значительно снизить стоимость вашей единицы продукции. Обычно дешевле купить большой мешок муки, чем маленький. Я приобрел привычку покупать ящики муки в Bob’s Red Mill или VitaCost, чтобы всегда иметь под рукой принадлежности для выпечки.Храните лишнюю муку в морозильной камере, чтобы продлить срок ее хранения и защитить от вредителей.

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать блендер для выпечки, чтобы нарезать масло в муку.

Кухонное оборудование

Этот рецепт не может быть проще, чем он есть, но наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям.

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

• Кухонный комбайн или кондитерский блендер — любой из этих инструментов позволяет быстро приготовить песочное тесто.Вы можете сделать это вручную двумя ножами, но я предпочитаю свой кухонный комбайн.
• большая разделочная доска — я использую эту разделочную доску большого размера в качестве рабочей поверхности для всех моих тестов. Я легко могу его почистить и продезинфицировать, а также перемещать по кухне.
• Скалка — Необходима для приготовления корочки для домашних пирогов.
• полиэтиленовая пленка — слишком много муки может сделать тесто вязким, но слишком мало муки заставляет его прилипать к рабочей поверхности. Я использую полиэтиленовую пленку, чтобы легко раскатывать тесто и переносить его на форму, не разрывая.На мой взгляд, Stretch-Tite лучший.
• тарелка для пирога — очевидно 😉
• вес для пирога, бобы, рис или сахар
• мерка для жидкости — эти стаканы более точны для жидкостей
• кухонные весы — полюбите эти! У меня уже более десяти лет.

Если вы готовите этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Рецепт домашнего пирога с корочкой

Этот простой рецепт домашнего пирога готовится быстро и легко, в результате чего все ваши домашние пироги получаются легкими и слоистыми.

Время на подготовку 15 минут

Общее время 16 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: пирог, тесто для пирога, тесто для пирога

Порций: 2 корочки

калорий: 1057 ккал

Автор: Джессика Фишер

Ингредиенты

• 2 стакана неотбеленной универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана масла (1 1/2 палочки)
• 1/4 стакана воды или меньше

Инструкции

• Смешайте муку и соль в чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием.Добавьте масло.

• Пульсировать до образования крупной крошки. Добавляйте воду понемногу, пока тесто не начнет слипаться.

• Разделите тесто на две части и заверните каждую в полиэтиленовую пленку, расплющивая каждую половину в диск. Охладите от 30 до 60 минут.

• Поместите один из дисков на слегка посыпанную мукой доску. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и раскатайте диск до тонкого круга. Повторите то же самое с другой частью теста.

• Выложите одну порцию теста на форму для выпечки. Обрежьте края примерно на 1/2 дюйма от края тарелки.

• Если вы готовите пирог с двойным тестом, добавьте начинку и поместите верхнее тесто поверх. Обжимаем края.

• Если вы готовите пирог с монолитным тестом, сложите лишнее тесто под собой и сожмите вместе, зажав его между большим и указательным пальцами.

• Выпекать в соответствии с инструкциями по приготовлению пирогов.

Примечания

Тесто для пирогов можно приготовить без кухонного комбайна.Насыпьте в миску муку, соль и масло. Врезать масло в муку с помощью блендера или двух ножей до образования крупной крошки. Добавляйте воду, пока тесто не схватится. Тесто для пирогов можно заморозить, плотно завернуть и поместить в пакет для заморозки на срок до 2 месяцев. Перед продолжением полностью разморозьте.

Питание

Калорий: 1057 ккал | Углеводы: 95 г | Белок: 14 г | Жиры: 69 г | Насыщенные жиры: 43 г | Холестерин: 181 мг | Натрий: 1185 мг | Калий: 154 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2099 МЕ | Кальций: 39 мг | Железо: 6 мг

Этот пост был первоначально опубликован 13 октября 2018 г.Он был обновлен для содержания и ясности.

Овсянка с яблочным пирогом | THM: E

Сохранить на потом!

Мне сложно придумать Trim Healthy Mama E, которые я действительно люблю. Возможно, вы заметили, что большинство рецептов на этом сайте — это блюда категории S. Мне они нравятся больше всего, и их легче всего приготовить, но употребление здоровых углеводов важно для гормональной стабильности и поддержания моего метаболизма, поэтому я бросаю вызов себе, чтобы приготовить пищу E, которую приятно есть! Эта овсяная каша с яблочным пирогом — одна из них.

Очень бережно приготовленный без использования специальных ингредиентов, Apple Pie Oatmeal — это одноразовый завтрак, который можно взбить с помощью основных продуктов для буфета Trim Healthy Mama: овса , подсластителя , корицы , экстракта ванили , кешью или миндальное молоко , яблоко ( яблок муцу восхитительны в этом рецепте! ) и небольшая чайная ложка сливочного масла.

Ореховое молоко является источником белка для этого завтрака, но вам действительно стоит съесть больше белка.Я настоятельно рекомендую есть овсянку с яблочным пирогом с большой ложкой 0% жирного греческого йогурта сверху или сочетать ее с кофе , наполненным коллагеном .

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 12 минут

Состав

• скудная чайная ложка сливочного масла
• 1/2 яблока, нарезанного кожурой
• 1 чайная ложка нежного сладкого
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/2 стакана старомодных овсяных хлопьев без глютена
• 3/4 стакана несладкого кешью или миндального молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. Сливочное масло растопить на сковороде на среднем огне.Добавьте яблоки, Gentle Sweet и корицу и обжарьте до готовности (около 5 минут).
2. Пока яблоки варятся, налейте в кастрюлю овсянку и ореховое молоко. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и тушите 3-5 минут или до желаемой консистенции. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Вылейте овсяные хлопья в миску и вылейте сверху смесь яблока и корицы. Наслаждаться!

Банкноты

Ореховое молоко является источником белка для этого завтрака, но вам действительно стоит съесть больше белка.Я рекомендую есть овсянку с яблочным пирогом с большой ложкой 0% жирного греческого йогурта сверху или сочетать ее с кофе, наполненным коллагеном.