Кадича из баклажанов с мясом – рецепт с фото салата по-корейски

Кадича из баклажанов с мясом — это довольно питательный салат из жареного мяса с овощами, рецепт которого стоит освоить всем любителям остренького. Достаточно только изменить привычную нарезку и подачу овощей – и вы получите поистине кулинарный шедевр с пикантным вкусом.

Приготовить кадичу можно как на праздничный стол, так и для заготовки на зиму. Когда вы подадите к столу жареные баклажаны с мясом, все будут приятно удивлены, поскольку цвета овощей напомнят о ярких красках уходящего лета.

Помимо того, что салат из баклажанов с мясом недорогой в приготовлении, у него есть еще несколько дополнительных преимуществ. В баклажанах содержатся витамины группы В, витамин С и витамин РР (никотиновая кислота). Употребление в пищу баклажанов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как в их мякоти содержится большое количество калия, который предупреждает появление отеков, возникающих при болезнях сердца. Поэтому блюда из баклажанов не только очень вкусные, но еще и очень полезные.

Приготовьте кадичу мужу, и он по достоинству оценит этот аппетитный и острый салат с мясом. Баклажан — настолько уникальная ягода, что меняет свой вкус в зависимости от составляющих блюда. А те овощи, которые будут дополнять этот салатик, сделают его очень ароматным и ярким.

Вам уже не терпится сделать этот пикантный салатик из «красочного ансамбля» овощей? Тогда скорее отправляйтесь на кухню и приступайте к приготовлению баклажанов по-корейски. Наш пошаговый фото рецепт станет для вас незаменимым помощником и «экскурсоводом» в области корейской кулинарии.

Ингредиенты:

—

(1 шт. покрупнее)

—

(2 шт. среднего размера)

Шаги приготовления

шаг 1

Очистите лук от шелухи и нарежьте его кольцами или полукольцами. Мясо промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками или брусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с мясом, добавьте нарезанный соломкой красный и зеленый болгарский перец. Если вы хотите более острый салат, положите немного стручкового остренького перца.

шаг 2

Измельчите помидоры и добавьте их к смеси из перцев и лука, тщательно перемешайте и тушите до готовности.

шаг 3

Баклажаны нарежьте соломкой, посыпьте солью и дайте немного постоять, пока они не пустят сок. Образовавшийся сок слейте: с ним уйдет и вся горечь. Затем промойте овощи под проточной водой и откиньте на дуршлаг. После этого баклажаны необходимо промокнуть бумажным полотенцем, т. к. лишняя влага нам не нужна.

шаг 4

Измельченные баклажаны выложите на сковороду с болгарским перцем, перемешайте овощи и немного протушите.

шаг 5

Жарьте смесь из овощей и мяса на большом огне до готовности, постоянно помешивая. Добавьте по вкусу соль (или соевый соус), кинзу и молотый перец. Еще раз хорошенько перемешайте.

шаг 6

Кадича из баклажанов с мясом готова. Благодаря разнообразию цветов болгарского перца салат получится необыкновенно ярким, а специи сделают его божественно ароматным. Приготовьте салат кадича по нашему рецепту с фото, и убедитесь в этом сами! Такое гармоничное сочетание овощей и мяса навсегда влюбит в себя каждого, кто попробовал этот вкуснейший корейский салатик!

Приятного аппетита!

Кади-ча (Кадича). Баклажаны по корейски

Пошаговый рецепт салата из баклажанов «Кадича»
с фото.

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Пост, пикник, ужин

Сегодня готовим баклажаны по-корейски. Вкуснейший овощной салат, для приготовления которого не требуется много сил, продуктов и времени. Такое блюдо отлично подходит для постящихся: ведь в его составе одни лишь овощи. Очень вкусно с рисом или хлебом. Ещё в рецепт идёт перец острый, я его не использовала.

Попробуйте и вы, вам понравится! Приятного аппетита!

Описание приготовления:

В ингредиентах я не указала соль потому, что в самом рецепте ее нет. Но понадобится всего 1 столовая ложка соли для удаления горечи из баклажанов. После засолки, через 20 минут вся соль смоется водой. А готовый салат будет заправлен соевым соусом, чесноком, зеленью и ароматным кориандром! Перец чили можно использовать как свежий, так и сушеный, от этого блюдо не будет менее острым. Пробуйте!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Летние Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Салаты География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Салат из баклажанов «Кадича»

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Салат «Кадича»

Сегодня готовим баклажаны по-корейски. Вкуснейший овощной салат, для приготовления которого не требуется много сил, продуктов и времени. Такое блюдо отлично подходит для постящихся: ведь в его составе одни лишь овощи. Очень вкусно с рисом или хлебом. Ещё в рецепт идёт перец острый, я его не использовала.

Попробуйте и вы, вам понравится! Приятного аппетита!

Как приготовить “Салат из баклажанов «Кадича»” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся баклажаны, лук, перец сладкий, помидор, чеснок, кинза (у меня смесь с базиликом), соевый соус, кориандр молотый, смесь перцев, соль, кунжут (по желанию), подсолнечное масло, соевый соус.

Баклажаны нарежем соломкой, присыплем солью и зальём водой. Так из них уйдёт горечь. Отставим в сторону.

Лук нарежем полукольцами, обжарим. Добавим нарезанный помидор. Обжарим 2-3 минуты.

Перец сладкий нарежем соломкой, добавим к овощам. Обжарим ещё 2 минуты.

Баклажаны отожмём, чтобы убрать лишнюю воду. Выкладываем их к обжаренным овощам и жарим до готовности баклажан, порядка 5-7 минут.

Когда баклажаны готовы, выключаем огонь. Добавляем нарезанную кинзу, мелко нарезанный чеснок, кориандр, перец, соль.

Всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставим на 10-15 минут. Можно кушать тёплым. Но и холодный он не менее вкусен! Подаём, присыпав кунжутом. Приятного аппетита!

Рекомендуем

Отзывы (36):

Олесь, у тебя прямо баклажановый рай. Так как я их очень люблю, то салатик думаю мне понравится!

А мы любим баклажанчики, они у нас круглогодично

Олесь, что-то я тебя сегодня не признала, богатой будешь! Вкусный салатик!

жареные баклажаны по-корейски (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Пришло время, и наступила пора баклажанов, по-другому еще их называют синенькие или бадриджан. Жители востока считают баклажан овощем долголетия, потому и мы просто не можем обойти его стороной на своей кухне. Начнем серию блюд из баклажанов любимым кадича.

Как приготовить рецепт кадича — жареные баклажаны по-корейски:

1) Плотные баклажаны нарезать соломкой (7х2см), крепко посолить, перемешать и оставить, чтоб удалить всю горечь (желательно, чтоб они были маленькие, либо средние без семян).

2) Пока наши баклажаны высвобождаются от горечи, нарезать лучок, помидоры полукольцами, перец болгарский и острый очистить от семян, порезать соломкой, кинзу мелко нашинковать. Время промыть наши баклажаны и отжать их хорошо.

3) Поставить на огонь глубокую сковороду, налить масло, прогреть его и закинуть лучок, обжарить до золотистого цвета..

4) .. следом помидоры жарить минуты две,

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) .. бросить перцы жарить минутки две,

6) .. отправить туда отжатые баклажаны и жарить примерно минут десять, не забывайте помешивать, накрыть крышкой и тушить минут пять.

7) Попробовать баклажаны на готовность, и заправить специями: кинза, чеснок, яними, соевый соус, молотый кориандр, черный молотый перец, соль по вкусу аккуратно перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться. Кадича впитал в себя все ароматы специй и готов на дегустацию!

8) Кстати, я считаю, что в этом рецепте растительное масло должно быть чуток с избытком, и еще помидорки достаточно, от этих двух ингредиентов зависит правильный вкус кадича. Выложить на тарелку посыпать кунжутными семечками и подать с горячим паб (пресный отварной рис). Баклажаны замечательны на вкус, как и в горячем, так и в холодном виде. Их еще можно приготовить с мясом, если есть время, вкус просто нет слов!

Ингредиенты для рецепта «кадича — жареные баклажаны по-корейски»:

100 гр. масло растительное
4 шт. баклажан
2 шт. острый зеленый перец
2 шт. болгарский перец
2 шт. помидор
2 шт. лук репчатый (средн.)
2 ст. л соус соевый
1 пучок кинза
½ голов. чеснок
½ ч. л молотый кориандр
½ ч. л кунжутные семечки
щепотка черного перца
щепотка яними (умами)
соль по вкусу

#Кадича Instagram posts (photos and videos)

КУКСИ — ХИТ ЛЕТНЕГО СЕЗОНА!!! #ЛарисаТян #корейскиеблюда_lorived #корейскаяеда Никогда не прекращайте делать мелочи для других. Иногда эти мелочи занимают большую часть их сердец!)😘 Всем удачных выходных, Друзья!) Температура за + 35°, наступает период «жареного Солнца»!) Поэтому у нас многокомпонентное #корейскоеблюдо #кукси, рецепт остался прежним, как готовлю всегда, единственное сегодня #куксимури полностью на #томатныйсок, так захотелось моему зятю + вместо #редис, #чуми с #кадича ( #баклажаны #покорейски) Мои мужчины могут его есть хоть каждый день!) И порции у каждого свои!!!))) Жизнь должна быть вкусной и главное в ней правильно подобрать ингредиенты, Bon appetit!) #кукси_lorived: Одним из неотъемлемых блюд в #корейскаякухня считается #кукси. Происхождения слова «куксу», то на этот счет среди корейских лингвистов не существует единого мнения. Одни считают, что слово это иероглифического происхождения и дословно значит «бульон, из которого вытягивают лапшу». Другие считают, что слово «куксу» пришло в корейский язык из санскрита и произошло от санскритского слова «кхуси», значащего «всасывать», «втягивать»–как при поедании лапши. Кукси–это известное, корейское национальное , многокомпонентное блюдо из тонкой лапши, бульона, с добавлением различных приготовленных овощей, которые называются #куксичуми + мясо. Лапша спец. (либо, которую варить, либо «моченку») — 1п Говяжья мякоть -500гр Лук -3шт (нарезать полукольцами) Огурцы-1кг Капуста -0,5 вилка Горький и болгарский перец — в соотношении 1:2 Редиска — 4-5 пучков Холодная, кипяченная вода -3л Соль, зелень, жидкая соя, уксус, перец, чеснок, сем.кунжута, помидоры, раст.масло-по вкусу. 1)Мясо нарезать тонкой соломкой и потушить на раст.масле с 1 луковицей, нарезанной полукольцами, до готовности,заправить. 2) Огурцы нарезать полукольцами, посолить и минут через 15 слегка отжать. Добавить к огурцам лук обжаренный на раст.масле +измельченный чеснок +перец+зелень+ несколько капель кунжутного масла,приправы. Хорошо перемешать. 3)Капусту нарезать тонкой соломкой и сделать также, как и с огурцами, только добавить немного уксуса. Или вы можете, после того, как ее отжали, слегка потушить 👇👇👇

КАДИЧА. Вы только попробуйте как это Вкусно!

КАДИЧА. Вы только попробуйте как это Вкусно! — кулинарный рецепт. Миллион Меню Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• баклажаны650граммов
• помидоры300граммов
• перец сладкий200граммов
• лук репчатый1штука
• перец чили1штука
• чеснок3зубчика
• соус соевый3ст. ложки
• соль2ст. ложки
• перец черный молотый1ч. ложка
• кориандр молотый1ч. ложка
• масло растительное3ст. ложки
•   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1

  1. Нарезаем овощи.
  2. Баклажаны обильно посыпаем солью и оставляем, чтобы из них вышла горечь.
  

  3. Обжариваем овощи в следующем порядке, лук, помидоры, сладкий и острый перец, затем баклажаны, промытые от соли и отжатые от воды. Обжариваем все овощи в течении 15 минут под крышкой.
  4. Добавляем чеснок, соевый соус, черный молотый перец и кориандр, оставляем овощи протушиться еще на 5 мин.
  5. Даем настояться, чтобы все ароматы соединились.

Кадича кади-ча корейская кухня из баклажанов блюда из баклажанов салаты закуски полезные рецепты рецепты из овощей баклажаны по-корейски овощи по-корейски как приготовить салаты из баклажанов жареные баклажаны

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!

Кадича • Пошаговый рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

томаты 1 шт.

перец чили красный 1 шт.

сладкий болгарский перец 1 шт.

чеснок 3 дольки шт.

кинза 1 пучок

соевый соус 2 ст.л.

соль 1 ч.л.

черный молотый перец 1 щепотка

растительное масло 3 ст.л.

Шаг 1

Разрезаем каждый баклажан на 3-4 части, затем каждую часть нарезаем широкой соломкой. Укладываем баклажаны в глубокую посуду, обильно посолив и немного помяв баклажаны руками, чтобы в них впиталась соль. Оставляем баклажаны на 15-20 минут.

Шаг 2

Затем нужно промыть баклажаны в холодной воде, чтобы удалить образовавшийся сок и горечь. Промытые баклажаны хорошо отожмите от влаги и просушить бумажным полотенцем.

Шаг 3

Нарежьте мелко помидоры, перец и лук полукольцами. Прожарьте на растительном масле лук до легкого золотистого цвета.
Добавьте помидоры и хорошо обжарьте их. Добавьте к прожаренным помидорам нарезанный болгарский перец и перец чили, жарьте 2-3 минуты.

Шаг 4

Затем добавьте к овощам баклажаны, хорошо перемешайте все овощи и жарьте приблизительно 10-15 минут, периодически помешивая содержимое. В конце жарки накройте баклажаны крышкой и тушите 3-5 минут.

Шаг 5

Заправьте готовые баклажаны специями, добавьте мелко порубленный чеснок, кинзу, соевый соус и черный молотый перец. Хорошо перемешайте баклажаны. И сразу выключите плиту. Накройте крышкой жареные баклажаны, чтобы в них впитался аромат специй и зелени.

Корейский салат из картофеля с мясом (камди ча) рецепт – корейская кухня: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Кадича (баклажаны по-корейски) — Boss Kitchen

Рецепт вкусного овощного блюда. Кадича — это острый корейский салат из тушеных баклажанов, помидоров, болгарского перца и чили. Этот салат очень понравится любителям острых блюд.

Состав

• Баклажан крупный — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры черри — 5-6 шт.
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Перец болгарский — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кинза — 2 ветки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Проезд

1. Баклажаны вымыть и нарезать широкими полосками.
2. Выложите баклажаны в глубокую емкость и хорошо посолите. Перемешайте баклажаны и немного поморщите их руками. Оставьте баклажаны на 15 минут.
3. Через 15 минут промойте баклажаны под проточной водой и вытрите бумажным полотенцем.
4. Очистить лук от шелухи и нарезать полукольцами.
5. Болгарский перец очистить и нарезать соломкой. Помидоры черри и перец чили разрезать пополам. С острого перца удалить семена и мелко нарезать.
6. На сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук до золотистой корочки.
7. Добавить помидоры и жарить еще 4 минуты.
8. Добавьте сладкий перец и перец чили к помидорам и луку. Обжариваем овощи еще 3 минуты.
9. Затем добавьте в сковороду баклажаны. Смешиваем.
10. Варите овощи 10-15 минут, периодически помешивая. По окончании жарки накройте сковороду крышкой и тушите еще 3-4 минуты.
11. Чеснок очистить и мелко нарезать. Также мелко нарезаем кинзу.
12. Приправить салат из баклажанов, помидоров и перца специями по вкусу. Также добавьте мелко нарезанный чеснок, кинзу и соевый соус. Все тщательно перемешать и выключить плиту. Накрыть крышкой и оставить на пару минут.

Кадича из баклажанов, помидоров и перца готова. Его можно подавать как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!

Рецепт Кадхи Чавал — Пенджаби Кадхи Чавал

Кадхи Чавал — универсальный фаворит всех жителей Северной Индии. Это индийское карри из йогурта с рисом готовится путем добавления жареных оладий в карри на основе йогурта. Жареные во фритюре пакода, погруженные в густое сливочно-йогуртовое карри, делают незабываемые впечатления. Этот рецепт любят почти все, но в каждом доме его готовят по-разному.Кадхи сливочный и вкусный. К нему подают хрустящие пакоры.

Кадхи чавал

Кадхи чавал — это кислый дахи кадхи, приготовленный с творогом, бесаном, масалами с тадкой сушеного красного чили и подаваемый с бесан пакода. Это слегка приправлено. Очень хорошо идет салат, роти и любые сабзи.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Основное блюдо

Индийская кухня

Ключевое слово Аутентичный панджаби стиль Даба Кадхи, легкий рецепт Кади

Ингредиенты для Кадхи:

• 1 1/2 чашки кислого Творог
• 2 столовые ложки Безана (граммовая мука)
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки Куркумы в порошке (Haldi)
• 1/4 чайной ложки семян пажитника
• 1 чайная ложка имбирной пасты
• 1 чайная ложка чесночной пасты
• 1 — 2 зеленых перца чили (разрезать по длине)
• Соль по вкусу

Ингредиенты для пакод

• 2/3 стакана грамма муки
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 лук (мелко нарезанный)
• 1 чайная ложка пасты из зеленого чили
• 2 столовые ложки листьев кориандра (мелко нарезанные)
• Соль по вкусу
• Масло для жарки во фритюре

Для тадки:

• 2 столовые ложки топленого масла (топленое масло)
• 1/2 чайной ложки Hing (асафетида)
• 1/2 чайной ложки Jeera (семена тмина)
• 1/2 чайной ложки раи (горчичные семена
• 5-6 свежих листьев карри (по желанию)
• 2 сушеных целых Red Chilly
• 1 чайная ложка Kashmiri Red Chilly

Ингредиенты для риса :

• 1 стакан риса
• 3-4 стакана воды
• 1 чайная ложка соли

Как приготовить панджаби кадхи chawal:

Способ приготовления пакора

1. Возьмите миску для смешивания; добавьте грамм муки вместе с порошком чили, солью, пищевой содой, луком, пастой из зеленого чили и листьями кориандра.
2. Постепенно добавляйте воду, чтобы получилось густое тесто с капельной консистенцией.
3. Нагрейте масло в кадаи для жарки во фритюре, капните в него ложку теста в виде маленьких шариков. Время от времени переворачивайте их. Обжарьте их до золотистого цвета. Жарьте пакоры небольшими порциями. Слейте их на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла.

Способ приготовления кадхи

1. Возьмите большую миску, взбейте кислый творог с граммами муки (бесан) и водой.Сделайте однородную смесь без комков.
2. Добавьте порошок красного чили, куркуму и соль.
3. Разогреть масло в кадае, на слабом огне добавить семена пажитника и асафетиду. Как только семена пажитника станут розовыми, добавьте зеленый перец чили, имбирную пасту и чесночную пасту. Хорошо перемешайте и добавьте миксер для кислого творога одной рукой, постоянно помешивая другой рукой. Не прекращайте помешивать, иначе образуются комочки.
4. Теперь убавьте огонь, постоянно помешивая, пока он не закипит. Дайте ему покипеть 10-15 минут на слабом огне или пока кадхи не загустеет.Мы можем регулировать консистенцию кадхи, используя воду, в зависимости от того, как мы хотим.
5. Выключите огонь и добавьте жареные пакоды в кадхи. Оставьте кадхи, чтобы пакоры поглотили кадхи.
6. Перед подачей кадхи проверьте консистенцию. Иногда пакоры поглощают много кадхи, и кадхи сгущается. В этом случае вскипятите 1/2 стакана воды, добавьте в кадхи и дайте кади покипеть в течение 5 минут. Не размешивайте слишком много, иначе пакоры сломаются.
7. Перед подачей на стол переложите кадхи с пакорами на блюдо.

Для окончательного темперирования:

• Нагрейте топленое масло в небольшой кастрюле, на слабом огне добавьте петлю, семена горчицы. Когда семена горчицы начнут потрескивать, добавить зиру. Когда семена зиры также потрескивают, добавьте листья карри и сушеный красный перец. Готовьте 30 секунд, а затем снимите с огня. Теперь добавьте порошок кашмири чили — вы делаете это так, чтобы порошок не пригорел и сохранил цвет. Теперь вылейте тадку на кади в сервировочном блюде.

Способ приготовления риса

1. Рис тщательно вымыть и отложить в сторону.
2. Берем кастрюлю, наливаем в нее воды. Дайте закипеть.
3. Когда вода закипит, всыпать рис и соль. Готовьте 15 минут, а затем уменьшите огонь, дайте ему вариться, пока рис не станет полностью мягким.
4. Выключите огонь и слейте крахмальную воду, вылив рис и воду на дуршлаг.
5. Положите рис в миску и держите под крышкой до истечения срока службы.
6. Подавать горячим с панджаби кадхи.

Что подавать с кадхи Чавал:

Советы по хранению:

Вы можете хранить кадхи в течение 1-2 дней в холодильнике и в течение 2 месяцев во фризере.

Советы по повторному нагреву:

Повторный нагрев сохраненного кадхи очень важен. Если не подогреть должным образом, у вас может развиться несварение желудка. Лучше всего нагреть на плите 10-15 мин. Если кадхи очень густой, добавьте 1/4 стакана горячей воды. Вы должны фактически дать ему тадку. Для этого нагрейте масло на сковороде, добавьте щепотку петли и красный цвет чили и украсьте измельченным зеленым кориандром, чтобы получить свежий вкус.

ДРАГОЦЕННЫЕ КАМНИ и сурпусы, повелители и обезьяны

«Что за ДРАГОЦЕННОСТЬ человека» !! Вы думаете, комплимент? Неправильно! GEM — это аббревиатура от Ginger Eating Monkey — вольный перевод с тамильского: «Inji kadicha korangu»! Красочный способ описать сурку с постоянной насмешкой.Английские сравнения бледнеют по сравнению с ними. Я не осмеливаюсь браться за Вудхауза (было бы кощунственно даже думать о перефразировании чего-либо, написанного Богом юмора), но я думаю, что мистеру Вудхаузу определенно понравилось бы так описать тетю Агату!

В сторону: представьте себе первого мужчину — или женщину — давайте не будем предвзято относиться к гендерным вопросам здесь или на самом деле первый ребенок, или член ЛГБТ, или любая другая группа или любая из вышеперечисленных групп (как вы можете видеть, я НЕ хочу ступать на пальцах ног здесь), которые увидели обезьяну, кусающую кусок имбиря, затем увидели свою тетю Агату и провели сравнение между ними — опять же без оскорбления для какой-либо группы, включая тетушек!

Моя мама сегодня делает лучшую «упму» в мире, но было время, когда она была так занята своим медицинским обслуживанием и ведением домашнего хозяйства, что кратчайшие пути были обычным делом — и в результате упма была В результате вокруг стола появилось множество ДРАГОЦЕННЫХ КАМНЕЙ — буквально — когда мы откусили множество комков имбиря всех форм и размеров!

Ананд, мой брат, прошел фазу, когда он ненавидел горчицу в приправах (попу) к чему угодно, и особенно к упма, так что вы можете представить его агонию и последующую ненависть к упме, на которую приходилось много часов отбирать не только имбирь различных размеров и форм, а также маленькие семена черной горчицы !!

Неудивительно, что мы выросли, предпочитая омлеты и паранту — в конце концов, имбирь нельзя добавлять в омлеты! По крайней мере, мы так думали — пока мне не подали омлет с имбирем, листьями карри и куркумой и… а, ну, это еще одна страшилка, которую я приберегу для страшного вечера!

Имбирь / инджи / аллам — это определенно приобретенный вкус, который я приобрел довольно поздно.Сегодня, однако, никто не может быть большим поклонником «аллам пачади» (имбирный огурчик), чем бывший сам GEM!

Вот рецепт аллам пачади от моей мамы.

Allam pachadi (маринованный имбирь)

Имбирь — очищенный и нарезанный тонкими ломтиками — 2 чашки

Красный перец чили — 1/2 чашки + 3 дополнительных

Asafoetida — размером с ноготь мизинца (горанта в Телугу) кусок

Джира (семена тмина) — 1/4 стакана

Мети (семена пажитника) — 1/2 чайной ложки

Тамаринд — 1 кусок размером с лайм — промойте

Неочищенный сахар — 1.5 комков размером с лайм

Семена горчицы — 1/2 чайной ложки

Кунжутное масло — 4 столовые ложки

Соль — 1,5 чайной ложки

Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде и добавьте асафетиду, красный перец чили и семена мети. Жарить минутку — пока не почувствуете аромат и не начнете кашлять;). Добавьте джиру и перемешивайте в течение минуты. Добавьте имбирь и обжаривайте около 5 минут, постоянно помешивая. Имбирь немного изменит цвет до золотисто-коричневого и станет хрустящим. Выключить. Остудить и измельчить вместе с тамариндом и посолить до слегка грубой пасты.На этом этапе можно добавить несколько столовых ложек воды. Остальное масло подогреть, всыпать семена горчицы. Подождите, пока они не начнут брызгать, а затем добавьте 3 красных перца чили. Через несколько секунд добавьте имбирную пасту и пальмовый сахар. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока имбирь не перестанет пахнуть сырым. По консистенции чатни должен быть как идли пинди / мааву — капля. При охлаждении он немного густеет.

Полностью охладите и разложите по бутылкам в стерильной банке. В холодильнике держится минимум пару месяцев.Подавать с идли, песарату или дибба ротте (см. Сообщение от 16.09.2014). Готов поспорить, из-за этого ты не будешь выглядеть как ДРАГОЦЕННЫЙ КАМЕНЬ, даже если ты травник!

Как посетить грот Кадиша

Утром, проведенным в походе по древним Кедрам Божьим , мы теперь обратили свое внимание и мысли дальше в долину Кадиша. Наше короткое пребывание в Ливане дало нам всего несколько дней, чтобы провести в горной деревне Бшарре, и мы хотели извлечь из этого максимум удовольствия. Как бы ни хотелось исследовать глубокие укромные уголки ущелья, смягчающие обстоятельства — из-за несчастного случая в Шри-Ланке за несколько дней до этого — не позволили нам арендовать машину или нанять водителя, чтобы нас отвезти.Тем не менее, мы смогли посетить невероятно крутой грот Кадиша.

Как посетить грот Кадиша

Мы начали наш день ярко и рано, намереваясь отправиться в пеший поход от Bayt Nawal Guest House через Бшарр и выше, до Кедров Божьих, но вскоре мы обнаружим, что это будет не так просто. задача для наших усталых ног. Опытный турист, безусловно, может это сделать, но мы были плохо подготовлены к этому. К счастью, местный гид случайно проезжал на своей машине и предложил подвезти нас.Хотя мы обычно не рекомендуем принимать поездки от совершенно незнакомых людей, у него была лицензия туроператора, поэтому мы сделали это.

Наш гид ждал нас за кедрами, чтобы отвезти нас к следующему пункту назначения — гроту Кадиша. Но далеко не ушли. По какой-то причине на дороге велись строительные работы, и она блокировала дорогу к въезду. Альтернативный маршрут приведет нас обратно в Бшарр, а затем вернется на другую сторону дороги, но это будет стоить нам дополнительных денег, которых у нас не было.Однако мы знали дорогу и все равно ждали, что пройдем по маршруту, поэтому заплатили нашему водителю за его услуги и пошли вниз.

Итак, поход начинается

Пока солнце было жарким, а воздух сухим, нам повезло: все шло под гору. Тропа вниз также предоставила нам захватывающий вид на долину Qadisha Valley на всем пути. Несколько объездов асфальтированной дороги привели нас к нашему первому ориентиру: отелю L’Aignon. Независимо от того, с какой стороны вы подходите, сверху или снизу, отель L’Aignon является ориентиром того, где действительно начинается ваш поход к гроту Кадиша.

Около отеля мы обнаружили указатели на арабском и английском языках, указывающие на тропу. Нам повезло, потому что большинство указателей, которые мы видели в городе, были на французском языке, а в то время мы не знали французского. Тропа начиналась на изгибе дороги и быстро исчезала в неряшливых зарослях и горных соснах.

Путь пролегал через скалы, туннели и узкие проходы. Тропа у утеса также была в полном расцвете прекрасных желтых цветов, которые росли везде, где было немного тени.Несмотря на засушливость региона, обилие этих растений подсказывало нам, что мы приближаемся к весне.

Когда мы подошли к воротам, ведущим в пещеру, мы подумали, что прошли, но не совсем — вход фактически не появлялся еще примерно полмили. Вход в эту зону был заполнен шумными мухами, поэтому мы побежали, опасаясь, что они могут попытаться укусить. Мы вышли из пещеры, пошли дальше и нашли еще одну маленькую пещеру, через которую нужно пройти.Затем мы нашли третий туннель! Мы начинали думать, что никогда не доберемся до грота и просто будем пробираться через бесконечные туннели, но, наконец, у нас это получилось.

Вход в грот Кадиша

В конце концов, мы подошли к тому, что казалось фактическим входом в грот Кадиша. Когда мы дошли до него, это стало совершенно очевидно. Скалы открылись, и мы услышали рев текущей воды. Вода, которая бьет отсюда, обслуживает многие из близлежащих деревень, а также производит электричество для города Триполи.Похоже, рядом с пещерами был небольшой ресторан, но в то время он, похоже, не работал.

Мужчина попросил у нас билеты, но у нас их не было, поэтому мы их купили. Мы не уверены, где вы должны купить билеты заранее, возможно, у продавца в хостеле или отеле в Бшарре, но будьте уверены, что вы можете приобрести их на месте. Он сказал нам, что билеты стоят 10 000 фунтов на человека, хотя мы читаем, что они стоят 5 000 онлайн.

Его английский был плохим, и я не был уверен, что это было то, что я читал, поэтому нам не хотелось вести переговоры.В тот момент мы не собирались сдаваться, поэтому решили заплатить 20 000 фунтов стерлингов (13,20 доллара США). Он спросил нас, есть ли у нас свет, потому что в пещерах иногда гаснет электричество. У нас не было с собой обычного фонарика, но, к счастью, в телефоне Кайла было приложение для фонарика, которое работало достаточно хорошо.

Мне всегда нравились пещеры — запах, холод и сладкое облегчение летом, сырость — они делают меня таким счастливым. Одна из моих любимых парковых аттракционов, Пираты Карибского моря в Диснее, лишена этого, и мне всегда хотелось жить в пещере.И позвольте мне сказать вам, Qadisha Grotto не разочаровывает. Хотя она может быть не такой большой, как грот Джейта недалеко от Бейрута, в этой причудливой пещере есть что-то волшебное.

Мы пробрались и смогли исследовать его самостоятельно. Мы прошли мимо только одной пары, которая выходила, когда мы пробирались внутрь, но это было все. Остальное время мы были одни, и мы легко потратили час на изучение.

В то время как большинство пещер и пещер, подобных этой, тщательно охраняются, с гидами, которые перебрасывают вас и группу других с одного места на другое, Грот Кадиша — это пещера, которую можно исследовать в своем собственном темпе.На мой взгляд, в этом действительно есть что-то особенное. У нас никогда не было возможности просто бродить по темноте, переплетаться между каменными столбами и перепрыгивать через лужи с прохладной водой. Тем временем далекий поток воды и эхо капающей воды наполняют туманный воздух.

Это похоже на то, как будто вы впервые открываете для себя пещеру. Конечно, для тех, кто боится заблудиться или поскользнуться в бушующей воде, будьте уверены, что во всех нужных местах есть ограждения, а пещера не представляет собой сеть проходов, похожих на лабиринт.Вы действительно не можете заблудиться.

Мы любовались известняковыми образованиями в пещере и не торопились. На самом деле, мы могли бы остаться на несколько часов, но мы знали, что в конечном итоге нам нужно вернуться. Мы сделали все, что могли, но я думаю, что все это было немного ослепительнее (и ярче!) Лично.

Долгая прогулка вниз

Выйдя из пещер, мы были почти ослеплены ярким солнцем. После такого долгого пребывания в темноте нашим глазам потребовалось время, чтобы привыкнуть к безоблачному небу.К счастью, у нас было достаточно времени, гуляя по тенистой тропинке у обрыва, чтобы приспособиться. Холод из пещер также оставался с нами на некоторое время, так что дневная жара тоже не беспокоила нас надолго.

Итак, с этим мы продолжили идти по дороге длинной обратно в Бшарр. Виды были красивыми, и мы прошли мимо многих различных резиденций, давая нам возможность заглянуть в местную ливанскую жизнь. Наша прогулка оставила нас очень уставшими к тому времени, когда мы добрались до места, и были счастливы дать отдых ногам.Мы также были благодарны за то, что сегодня утром столкнулись с такси. Я действительно не знаю, смогли бы мы подняться и спуститься, учитывая, что мы забыли взять с собой воду на весь день.

Грот Кадиша, который нужно знать

Часы:

Пещеры закрыты с середины декабря до середины мая. Это связано с тем, что долина обычно покрыта снегом и недоступна для большинства людей, поэтому вам следует полностью покататься на лыжах.В остальное время грот Кадиша открыт с 9:30 до заката, хотя вы должны ожидать, что часы будут немного нерегулярными.

Стоимость:

Официально предполагается, что стоимость составляет 5 000 LBP на человека, но они могут попытаться взимать с вас больше, как они это сделали для нас. Мы предоставим вам спорить, попытаются ли они назвать вам «туристические цены». Детям тоже полагается скидка.

Как добраться:

Самый простой способ — просто нанять такси, чтобы добраться туда.Тем не менее, для тех, кто хочет добраться туда самостоятельно, следуйте указателям на отель L’Aiglon, и оттуда вы увидите указатели, ведущие к гроту. Из Бчарре следуйте по главной дороге Ehden-Ariz Road, пока не дойдете до отеля Tawk Center, затем поверните направо на эту улицу. Улица приведет вас к Гроту, а если вы пойдете еще дальше — к Кедрам Божьим.

Подготовьтесь к визиту!

Хотя я бы ни в коем случае не назвал Бшар удаленным — Ливан на самом деле не достаточно велик, чтобы какое-либо место было действительно удаленным, — он все же достаточно далеко от крупных городов, поэтому вы должны быть уверены, что взяли с собой все, что хотите.Поскольку Бшарр находится на более высокой высоте в довольно засушливой зоне, а грот Кадиша еще выше, вам определенно нужно быть готовым, если вы планируете здесь что-то делать.

* Обратите внимание, что мы являемся участниками партнерской программы Amazon и бесплатно получаем крошечную компенсацию за все действительные покупки, сделанные через наш сайт.

• Travel Pack — Правильный рюкзак может иметь огромное значение в дороге.Наше полное руководство по выбору дорожного рюкзака поможет вам встать на правильную ногу.
• Бутылки для воды — Складные бутылки для воды — Это некоторые из наших любимых вещей, которые мы можем взять с собой. Они действительно легкие, и вы также можете свернуть их, чтобы легко хранить. Если есть один предмет, который важнее всего взять с собой, то это вода.
• Одежда для пеших прогулок — Может быть очень заманчиво просто надеть свою обычную повседневную одежду и побродить по горам и долинам, но мы все больше и больше обнаруживаем, что некоторые размышления о том, что вы носите на тропе, действительно могут улучшить ваши опыт.Долина Кадиша полностью обнажена, и вы очень уязвимы для стихий. Но с надлежащим снаряжением вы можете путешествовать с комфортом. Недавнее пополнение моего гардероба имеет большое значение, так что я могу быть защищена и чувствовать себя комфортно. Для него | Для нее
• Фары — Bcharre темнеет ночью, поэтому, если вы бродите после наступления темноты или вечером поймаете на тропе, они укажут вам путь и освободят руки. Кроме того, что может быть лучше для исследования пещер? Foxelli Фонарик налобный
• Солнцезащитный экран — Здесь мы немного обгорели.Нас задержали дольше, чем планировалось, и мы ничего не могли с этим поделать. Если вы не прикрываетесь одеждой, вам следует использовать солнцезащитный крем. С тех пор мы использовали их и с тех пор ни разу не обгорели, к тому же их разрешено провозить в ручной клади. Солнцезащитный крем, одобренный TSA
• Фильтр для воды — Одна из самых глупых вещей, которые мы когда-либо делали, — это отправиться в горы, где совсем нет воды! Мы очень хотели пить, негде было выпить и не к кому обратиться за помощью.В отчаянии я обнаружил небольшой горный источник, бегущий по тропе, из которой я пил. У него был хороший вкус, но это очень опасно. В чрезвычайных ситуациях вы хотите быть в безопасности с водой. Эти соломинки для питья позволяют пить прямо из (почти) любого источника воды и быть в безопасности. Персональный фильтр для воды LifeStraw
• Аптечка — Вам действительно нужно быть готовым ко всему в походе, а это значит, что вы должны быть готовы к травмам. Мы не часто получаем травму, но у нас есть.Вы никогда не знаете, что может случиться, поэтому вы всегда должны иметь при себе базовую аптечку, чтобы иметь возможность исправить все, что может случиться. Аптечка

Как посетить грот Кадиша — Приколите!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

аборигенов проклинают австралийский премьер-министр — УЛЬТРАКУЛЬТУРА

В 2004 году коренные австралийцы ПРИЗНАЛИ древнее проклятие премьер-министру Австралии Джону Ховарду, «указав на кость» консервативному политику в знак протеста против его решения утилизировать высшее тело аборигенов.

Аборигены верят, что направить на кого-то кенгуру — значит навлечь на него несчастье, а черная магия достаточно сильна, чтобы вызвать смерть.

Женщина-аборигенка, одетая в шкуру опоссума и с традиционным племенным макияжем, во вторник столкнулась с Говардом после того, как он выступил с речью в сельском городке и указала на политика 2,5 см костью, чтобы наложить на него безмолвное проклятие.

Женщине-аборигенке, известной только как Моопор, не разрешили говорить со средствами массовой информации в соответствии с культурой аборигенов, но голова изрубленного с топором тела аборигена сказала, что проклятие было посланием Ховарду, чтобы тот прислушался к черным австралийцам.

«Это проклятие может идти двумя путями: оно может просветить его и снять психологический барьер, который г-н Говард испытывает в отношении коренных австралийцев», — сказал репортерам абориген Джефф Кларк.

«Г-н Ховард может отказаться игнорировать сообщение на свой страх и риск и подвергнуться проклятию до следующих федеральных выборов».

Ховард, который, как ожидается, объявит выборы в конце этого года, снял проклятие, сказав: «Я разберусь с этим спокойно».

Косточка

Церемония указывания костей — распространенный ритуал для принесения болезней [австралийским] Арунтам.Указывающая кость или указательная палка обычно около девяти дюймов в длину, заостренная на одном конце и покрыта комком смолы на другом.

Палка наделена магической силой, потому что ее «воспевают», то есть над ней бормочут проклятия, такие как «да разорвется твое сердце» и «да раскроются твоя голова и горло». В день, когда кость была «спета», волшебник крадется в тени, пока не сможет ясно увидеть лицо жертвы в свете костра.Затем он направляет кость в сторону жертвы и тихим голосом произносит проклятия, которыми была наделена палка в начале дня.

Предполагается, что жертва заболеет и умрет самое большее в течение месяца. Двое мужчин могут сотрудничать в операции наведения. Копья также могут быть наделены магией, «подпевая» над ними. Человек, который знает, что был ранен, даже слегка, подобным образом подготовленным копьем, скорее всего, истощится из-за страха, если ему на помощь не будет оказана противодействующая магия.–Из «Примитивных теорий болезней» Спенсера Л. Роджерса в Ciba Symposia (апрель 1942 г.)

Ожидание, что смерть наступит из-за того, что на жертву направят кость, небезосновательно. Другие подобные ритуалы, вызывающие смерть, были зарегистрированы по всему миру. Жертвы становятся вялыми и апатичными, обычно отказываясь от еды или воды, и смерть часто наступает в течение нескольких дней после «проклятия».

Когда жертвы выживают, предполагается, что ритуал был проведен не безупречно.Это явление признано психосоматическим, поскольку смерть вызвана эмоциональной реакцией — часто страхом — на некоторую предполагаемую внешнюю силу и известна как «смерть вуду». Поскольку этот термин относится к определенной религии, медицинский истеблишмент предположил, что более подходящими являются «самовольная смерть» или «синдром укачивания костей».

В Австралии эта практика все еще достаточно распространена: больницы и медперсонал обучаются лечить болезни, вызванные «плохим настроением» и указанием на кости.

Пример

Следующая история связана с ролью курдайча Джоном Годвином и Рональдом Роузом:

В 1953 году умирающий абориген по имени Кинджика был доставлен самолетом из Арнемленда в Северной территории Австралии в больницу в Дарвине.Анализы показали, что он не был отравлен, травмирован и не получил никаких травм. Тем не менее, этот человек определенно умирал. После четырех дней агонии, проведенных в больнице, Кинджика умерла пятого. Говорили, что он умер от костылей.

«Указывая на кости» — это метод казни, используемый аборигенами. Говорят, что он не оставляет следов и никогда не перестает убивать свою жертву. Кость, использованная в этом проклятии, сделана либо из человека, кенгуру, эму, либо даже из дерева. Форма смертоносной кости, или кунделы, варьируется от племени к племени.Длина может быть от шести до девяти дюймов. Они похожи на длинную иглу. На закругленном конце прядь волос прикрепляется через отверстие и приклеивается на место липкой смолой из куста спинифекса. Перед тем, как использовать, кундела заряжается мощной психической энергией в ритуале, который держится в секрете от женщин и тех, кто не является членами племени. Чтобы ритуал был эффективным, он должен быть безупречным. Затем кость передается курдайтча, ритуальным убийцам племени.

Затем эти убийцы идут и охотятся (если человек сбежал) на осужденных.Название курдаитча происходит от тапочек, которые они носят на охоте. Тапочки сделаны из перьев кокату (или эму) и человеческих волос — они практически не оставляют следов. Кроме того, они носят волосы кенгуру, которые прилипают к их телам после того, как они покрывают себя человеческой кровью, и они также надевают маски из перьев эму. Они охотятся парами или тройками и будут преследовать свою добычу годами, если необходимо, никогда не сдаются, пока человек не будет проклят.

Как только человека поймают, один из курдайтча опускается на одно колено и указывает на кунделу.Говорят, что жертва замерзает от страха и остается, чтобы услышать проклятие, короткое пронзительное пение, которое повторяет курдаитча. Затем он и его товарищи-охотники возвращаются в деревню, и кундела ритуально сжигается.

Осужденный может прожить несколько дней или даже недель. Но он так сильно верит в произнесенное проклятие, что обязательно умрет. Говорят, что ритуальная загрузка кунделы создает «копье мысли», которое пронзает жертву, когда на нее направлена ​​кость.Как будто в него воткнули настоящее копье, и его смерть неизбежна.

Курдаитча (или курдаитча человек)

Курдаитча (или курдаитча человек) — ритуальный «палач» в культуре австралийских аборигенов (в частности, этот термин происходит от народа аррернте). Это слово также используется европейцами для обозначения обуви курдайча, сотканной из перьев и человеческих волос и обработанной кровью. Местное название обуви — interlinia в Северной Австралии и intathurta на юге.Другие варианты написания Курдайча — Кадич и Кадаитча.

Среди традиционных коренных австралийцев нет веры в естественную смерть. Считается, что все смерти являются результатом злых духов или заклинаний, обычно под влиянием врага. Часто умирающий шепчет имя человека, который, по его мнению, стал причиной его смерти. Если личность виновного не известна, «волшебный человек» будет следить за знаком, например, ведущей из могилы норой животного, указывающей направление дома виновной стороны.На это могут уйти годы, но личность всегда в конце концов обнаруживается. Затем старейшины толпы, к которой принадлежал покойный, проводят собрание, чтобы принять решение о подходящем наказании. Курдаитча может быть устроен, а может и нет, чтобы отомстить за них. Практика курдаитча полностью вымерла в Южной Австралии к 20-му веку, хотя на севере она все еще проводилась нечасто.

Сама по себе практика наведения костей продолжается и в наши дни, хотя и очень редко.

баклажанов по-корейски — самый вкусный рецепт. Этапы приготовления рассола

Маринованные баклажаны по-корейски настолько вкусны, что я даже не могу выразить это словами, могу только попросить вас обязательно приготовить баклажаны по этому рецепту. Я не особо увлекаюсь консервацией, маринадов так много, но когда я попробовал это … одним словом, я могу «наполовину съесть» сам пол и столько же, но встаю из-за стола и все еще переедаю вредный.Вот и попробуй, подаю рецепт на 1 кг баклажанов, выход 1,5 литра, даже чуть больше. Посмотри на свой вкус, можно сразу на 2 кг приготовить, что я и сделал, потому что скатывала, но не могла все закрыть, половину съела до скатывания. В рецепте, казалось бы, много других овощей, но уверяю: в маринованном виде они даже вкуснее, чем сами баклажаны, и морковь, и перец, и даже лук можно есть ложками — они такие вкусные, поэтому не советую сокращать их содержание.Acuity тоже на свое усмотрение. Итак, я подаю рецепт. А ниже есть даже отличное видео, смотрите.

Рецепт маринованных баклажанов по-корейски:

1 кг баклажанов

250 г сладкого перца (желательно другого цвета)

250 г моркови

50 мл растительного масла

50 мл уксуса

3,5-4 ст. l Сахара

2 ч.л. соли

0,5 ч. Л. Молотого черного перца

1 чайная ложка молотого кориандра (обязательно)

0.5-1,5 ч.л. молотого красного перца (или 1 \ 3 стручка острого перца)

3 зубчика чеснока

1. Сначала подготавливаем баклажаны, нарезаем их тонкими кубиками, солим и оставляем на 1-2 часа. Затем процедить, промыть и высушить.

2. Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла, а у меня получилось, запечь их в духовке, чтобы они не были жирными. Выложить на слегка смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на 15 минут. Баклажан должен стать мягким.

3. Лук нарезать полукольцами, три моркови на терке для корейской закуски, перец нарезать тонкой соломкой.

4. Перемешать овощи, кроме баклажанов, всыпать все приправы, в том числе масло, уксус, чеснок, все тщательно перемешать, накрыть плотно крышкой или затянуть пленкой, оставить на 5 часов при комнатной температуре. Когда открываешь — запах невообразимый, потрясающий!

5. Горячие баклажаны смешать с маринованными овощами, перемешать и все — можно есть! Остальное отправляем в холодильник.

Если хотите на зиму закатать: овощи переложить в стерилизованные банки, поместить в кастрюлю с водой, под ней — полотенце, банку накрыть крышкой, довести до кипения, потом варить 20 минут — пол-литра, а 35 минут — литровых банок.Сразу закатать простерилизованными крышками, укутать одеялом до полного медленного остывания.

Маринованные баклажаны по-корейски быстро готовы!

Желаю всем кулинарных успехов!

А теперь вы можете посмотреть этот рецепт в небольшом видео:

При упоминании баклажанов по-корейски на ум приходят самые яркие эпитеты. Насыщенный и насыщенный вкус, потрясающий аромат, красивый внешний вид. Думаю, вы не только согласитесь со мной, но и добавите свои прилагательные.А если вы здесь, то наверняка вас заинтересуют корейские баклажаны быстрого приготовления. Предлагаю вашему вниманию не только достойные рецепты, но и проверенные на личном опыте! Самые вкусные рецепты! Баклажаны по-корейски!

Летние корейские баклажаны, приготовленные к зиме, помогут продлить летнее удовольствие. Они отлично сочетаются с основными блюдами. Хорошо и как отдельная закуска. И в баночках, и на столе смотрятся просто замечательно — ярко и аппетитно.

Что нужно приготовить для консервирования двух литров салата

• Килограмм баклажанов
• Триста гр.болгарский перец (желательно мясистый и красный)
• Триста гр. морковь
• 100 гр. Люк
• Шесть-семь зубчиков чеснока
• Горький перец (или половинка, все зависит от вашего вкуса)
• Две ст. л.соли.

Для маринада

• Масло растительное — 80 гр.
• Уксус (9-процентный) — 1,5 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л
• Соль — 1 ч.
• По 0,5 чайной ложки черного и красного молотого перца
• Чайная ложка кориандра и куркумы.

Что еще можно приготовить по-корейски:

Пошаговые действия

1. Приступаем к приготовлению маринада. Нам важно, чтобы специи раскрылись во всей красе и обогатили салат. Для этого на сковороде разогрейте масло (3-4 ст. Л.), Отправьте к нему куркуму, половину кориандра, острый молотый перец.

2. Приправы нужно очень немного подержать в горячем масле — опустить, перемешать, снять с огня. Это даже не минуты, а секунды. А после снятия с огня нужно будет перемешивать, пока сковорода не остынет.
3. В отдельной миске смешайте оставшиеся приправы — оставшийся кориандр, черный перец, сахар и соль, уксус и оставшееся растительное масло.

4. К сухой острой смеси добавить обжаренную на сковороде, перемешать, отставить для настаивания. По времени примерно мин. 30.

5. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем двумя литрами воды, добавляем две столовые ложки. поваренная соль.
6. Теперь займемся овощами. Голубенькие мои, убираем влагу, отрезаем хвосты.
7. Нарезать небольшими кусочками прямо вместе с кожей.

8. Вода в кастрюле закипела, туда отправляем порезанные баклажаны.
9. Варить около 10 минут на среднем огне. Крышка сковороды должна быть приоткрыта. Наша задача — куски не перевариваться, оставаться целыми.

10. Баклажаны откинуть на дуршлаг — дать стечь и остыть.

11. Морковь очищаем, натираем на корейской терке, кладем в удобную и глубокую посуду.

12. Очищаем перец, удаляем косточки, нарезаем соломкой, отправляем к моркови.

13. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, добавляем к овощной массе.

14. Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками. Не толкаем, а именно режем. Так он сможет обогатить наше блюдо своим вкусом. Еще отправляем к овощам чеснок.

15. Сейчас работаем с острым перцем, лучше в перчатках. Его нужно очистить от семян, мелко нарезать, добавить к другим овощам.

16. В посуду с овощами отправляем охлажденные баклажаны, настоянные на специях.Аккуратно перемешайте массу.

17. Отложите салат на два часа для настаивания. Время от времени помешивайте, приподнимая массу снизу. Компоненты должны быть пропитаны соком и ароматом.

18. Есть время заняться банками. Их необходимо мыть и стерилизовать. Железные колпачки также следует промыть кипятком или опустить в кипяток на 5-10 минут.

19. Пора выкладывать салат по банкам. Делать это нужно плотно, но осторожно.Пустоты не должно остаться. Заливать банку доверху не стоит. Салат простерилизуем, сок выделится. Накройте наполненные банки железными крышками.

20. Теперь салат нужно стерилизовать. Для этого возьмите большую кастрюлю, накройте ее дно полотенцем или другой чистой тканью. Поставить банки, залить тёплой водой плечи стеклянной тары. Поставьте приспособление на огонь.

21. Время стерилизации литровых банок составляет один час, 700 грамм — 45 минут, поллитра — 30 минут.Считайте время с момента закипания воды в кастрюле.
22. Осторожно достаньте банки с салатом и скатайте их. Положить вверх ногами, укутать теплой одеждой. Когда остынет, уберите на хранение.

    Корейские баклажаны — это здорово, но ненадолго. Им всегда хочется попробовать. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт корейских баклажанов быстрого приготовления

Через 45 минут вы сможете подать великолепное блюдо, ароматное и вкусное.
Готовая морковь по-корейски ускоряет приготовление.Я получаю его в проверенном месте и, поверьте, не хочу возиться с приготовлением деликатесов в домашних условиях, тратя драгоценное время.

А микроволновку беру в помощники, при необходимости разогреваю в ней ингредиенты. Очень удобно и быстро, не нужно возиться с кастрюлями.

Список продуктов

• Баклажаны — 600-700 граммов
• Большой белый лук
• Корейская морковь — 100 граммов
• Небольшая пучок кинзы
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Белый винный уксус — 4 столовые ложки
• Сахар — 1 ст.л
• Соль — 1 ч.
• Перец горький по вкусу, можно заменить острым соусом.

Как приготовить блюдо

1. Синие вымыть, протереть бумажным полотенцем, хвосты удалить.

2. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь, чтобы они закипели.

3. Теперь нужно взять глубокую посуду, налить в нее уксус, всыпать сахар и соль. Выберите миску, чтобы ее можно было ставить в микроволновую печь.
4. Необходимо подготовить лук — очистить от кожуры и нарезать полукольцами.

5. Поставьте миску с уксусом в микроволновую печь буквально на одну минуту. Маринад должен немного нагреться, а сыпучие продукты — раствориться. Если есть нерастворенные кристаллы, их можно диспергировать в дальнейшем.
6. Положить в маринад нарезанный лук, перемешать массу ложкой, отставить для маринования. Периодически нужно будет возвращаться к луку и перемешивать. Он должен быть равномерно замаринован.
7. Возвращаемся к баклажанам. Их нужно прокипятить, так как вода уже вскипела.Крупные овощи нужно варить 10 минут. Молодым и пухлым хватит на 6-7 минут. Если синие очень большие, разрежьте их вдоль на две части.
8. Вареные овощи нужно откинуть на дуршлаг — вода стечет, баклажаны остынут.
9. Остывшую синюю очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, отправить в глубокую посуду.
   

10. Затем добавьте лук вместе с маринадом.
11. Пришлите сюда морковку по-корейски.
12. Хорошо перемешайте все продукты, оставьте около 15 минут.Позвольте им подружиться и поделиться своими прелестями. На этом этапе можно добавить во вкус молотый красный перец и чеснок, если в моркови по-корейски не хватает остроты.

13. Теперь в микроволновке разогреваем растительное масло. Для этого перелейте в удобную посуду и отправьте в микроволновку на 1 мин.
14. В это время промыть кинзу, нарезать ее небольшими кусочками.
15. Влейте горячее масло в овощную смесь, добавьте измельченную кинзу, все тщательно перемешайте.
16. Блюдо можно подавать к столу, оно гарантированно взорвется на ура. Но если дать ему возможность настоять 15-20 минут, то цены у него вообще не будет. Да и вы тоже — столько терпите!

Блюдо получается очень вкусным, в меру острым и нежирным, так как овощи варим.

Если дома нет белого винного уксуса, используйте обычный. А если вы все же предпочитаете делать корейскую морковь, сделанную своими руками, то процесс приготовления смотрите здесь.При этом можно всех удивить корейской морковью. Стол будет полон угощений.

Вкусные баклажаны по-корейски «Кадича» без моркови

Попробуйте приготовить корейские баклажаны по этому рецепту. Жареные овощи насыщаются ароматом специй, придают блюду насыщенный и неповторимый вкус. К тому же готовится он просто и быстро, на одной сковороде.

Ингредиенты для одной порции

• Два баклажана
• Один помидор
• Один маленький перец чили
• Сладкий перец
• Одна луковица
• Небольшая пучок кинзы
• 4 зубчика чеснока
• Столовая ложка соевого соуса
• Щепотка молотого кориандра и молотого черного перца по вкусу
• Масло растительное грамм 30.

Приготовление салата

Дайте салату остыть и подавайте к столу. Равнодушным не будет — проверено. Салат унесло за считанные минуты. А если подать ему домашний свежеиспеченный хлеб, восторгу не будет предела.

Это могут быть корейские баклажаны, играющие красками лета и пахнущие восточными ароматами.

Для многих баклажаны — их любимая еда. Их жарят, тушат, ферментируют, солят, делают икры. И каждое новое блюдо из баклажанов имеет свой неповторимый вкус.Любители острого по достоинству оценят корейские баклажаны, приготовленные по особым рецептам.

Баклажаны по-корейски — общие принципы и способы приготовления

Традиционными специями при приготовлении баклажанов по-корейски считаются кориандр и острый красный перец, соевый соус или уксус, а также чеснок — постоянные компоненты. Корейская кухня отличается кратковременным приготовлением, т.е. термическая обработка занимает совсем немного времени. Чтобы овощи за короткое время успели закипеть, их очень тонко нарезают.

Баклажаны по-корейски — подготовка продукта

В баклажанах, особенно в перезрелых фруктах, присутствует соланин, придающий овощам неприятную горечь. Поэтому для приготовления блюд рекомендуется использовать молодые овощи — горечи в них намного меньше. Чтобы баклажаны не горьки, перед приготовлением посыпьте их солью и оставьте на время, чтобы вышел сок, с которым и выходит вся горечь. Затем их промывают водой, хорошо отжимают и готовят по рецепту.

Баклажаны по-корейски — лучшие рецепты

Рецепт 1: Салат из баклажанов по-корейски

Рецепт этого простого корейского салата интересен тем, что его можно взять за основу. А добавляя в него различные продукты, например, жареный перец или лук, морковь по-корейски, зелень или аджику, этот салат можно видоизменить и придать ему новый, новый вкус. Таким образом, смешивая новые ингредиенты, вы сможете добиться оригинального вкуса и новый салат войдет в разряд ваших фирменных блюд.Этот рецепт хорош еще и тем, что при приготовлении баклажанов не используется растительное масло, а значит, это блюдо низкокалорийное. Продукты указаны из расчета на одну небольшую салатницу.

Ингредиенты : 1-2 средних баклажана (0,5 кг), 3-4 зубчика чеснока, соевый соус 3 столовые ложки. ложки, небольшой пучок зеленого лука, половина лимона, 1 чайная ложка. ложка сахара, по вкусу жгучий молотый красный перец, 1 чайная ложка. ложка обжаренных семян кунжута.

Способ приготовления :

Запекать баклажаны с кожурой в духовке, микроволновке или довести до готовности в пароварке, предварительно разрезав продольно на две части.Можно варить в воде (2 ст. / 1л воды). В этом случае баклажаны после варки нужно на время поставить под давлением, чтобы в стакане была лишняя жидкость. Главное, следить за тем, чтобы при варке овощи не превратились в кашу. Те. баклажан должен быть мягким, не влажным, но при этом упругим (ведь его все равно нужно будет разрезать). При приготовлении макарон стадия такой готовности называется «аль денте».

Мелко нарезанный зеленый лук и чеснок в салатнице к баклажанам.Выдавить туда сок лимона и влить соевый соус. Посыпать салат щепоткой молотого красного перца для пикантности и добавить семена кунжута (желательно, но в крайнем случае можно обойтись и без них). Салат аккуратно перемешать, дать настояться пару часов и можно подавать.

Рецепт 2: Баклажаны Хе

Корейская и китайская капуста, а также корейская морковь стали очень популярным блюдом и получили постоянное место на столах россиян. Их готовят в будние и праздничные дни.Используя приправу для корейской моркови, можно приготовить еще много разнообразных блюд. Например, хе с баклажаном. Конечно, Хе из рыбы и мяса, несомненно, очень популярен, но не менее вкусным считается Хе из баклажанов. Для приготовления этого блюда на основе одной глубокой тарелки (салатника) понадобится :

На 1 кусок баклажана (среднего размера), морковь, лук и болгарский перец, вырастет полстакана. масло, 2 стол. ложки приправы для корейской моркови и яблочного уксуса, 3-4 средних зубчика чеснока, 1 стол.чайная ложка соевого соуса, 2/3 чайной ложки. ложки сахара с солью.

Способ приготовления :

Баклажаны нарезать вместе с кожурой на ломтики толщиной 0,5–0,7 мм вдоль, а затем нарезать поперек или наискось тонкой соломкой. Соломинку баклажанов присыпать солью и оставить примерно на полчаса, чтобы из нее вышла горечь.

Пока баклажаны встают, можно успеть натереть морковь на специальной терке (для моркови по-корейски). Добавить тонко нарезанный полукольцами лук и измельченный с тонкой лапшой болгарский перец.Присыпать овощную смесь сахаром и солью, немного растолочь и оставить на полчаса. Через 30 минут слить отделившийся сок, добавить приправу, все перемешать. Если вы любите очень острое, в дополнение к приправе можно добавить щепотку острого молотого красного перца.

Выдавить руками жидкость из соломки баклажана, затем бросить в кипяток и варить две минуты, не более, чтобы не переварилась. Откинуть на дуршлаг. Когда сойдет жидкость, добавить в овощную смесь баклажаны, туда же положить измельченный чеснок и соевый соус.Смешивание.

На сковороде разогреть масло до появления дымки, залить овощи кипящим маслом, перемешать, добавить уксус. Еще раз тщательно перемешайте, остудите и, желательно, дайте настояться примерно 3-4 часа.

Вместо приправы для корейской моркови можно взять другие молотые специи — 0,5 чайной. ложки кориандра и 1/3 чайной ложки. ложки черного и красного перца. Если вы не найдете яблочный уксус, его можно заменить обычным столовым уксусом 6%.

Рецепт 3: Закуска во власти дракона

Ингредиенты : 1 килограмм баклажанов, полкилограмма белокочанной капусты, 2-3 моркови среднего размера, молотые специи: кориандр, черный и красный перец, сахар / соль по вкусу, 5 зубчиков чеснока, 2-3 ст.ложки 9% уксуса, раст. масло для жарки.

Способ приготовления

Морковь натереть на специальной терке с узкой соломкой, в другой посуде мелко нарезать капусту. Посыпьте овощи солью и сахаром и разомните руки. Дать постоять некоторое время, при выделении жидкости слить.

Соединить морковь и капусту, залить уксусом, добавить измельченный чеснок и специи. Тщательно перемешайте массу и дайте настояться около двух часов.

С баклажана срезать кожуру, нарезать кубиками — длиной 5-6 см и толщиной 1 см.Посыпьте солью и дайте постоять полчаса. За это время они выделят горький сок. Баклажаны вымыть, хорошо отжать руками и обжарить в горячем масле до золотистого цвета.

После того, как баклажаны остынут, их нужно добавить к моркови и капусте, влить немного растительного масла, тщательно перемешать и дать настояться — чем больше, тем лучше. Эта закуска особенно хороша на второй день. Попробуйте, очень вкусно!

Баклажаны по-корейски — восхитительная закуска, которая понравится любителям пикантных блюд.Синий можно использовать в свежем и сушеном виде, поэтому зимой можно безопасно готовить пищу. При приготовлении лакомства баклажаны часто сочетают с перцем, морковью и луком.

Как приготовить баклажаны по-корейски?

Баклажаны по-корейски — простой и доступный рецепт приготовления в домашних условиях. Вам нужны самые обычные продукты, которые можно купить в любом супермаркете. Но перед тем, как приготовить блюдо, лучше ознакомиться с представленными ниже рекомендациями.

1. Чтобы синенькие не горьки, их режут, солят, оставляют на 15 минут.Промыть и приготовить по выбранному рецепту.
2. Традиционно при приготовлении корейских салатов используются острый перец, кориандр, чеснок, соевый соус и уксус.
3. Количество специй в каждом рецепте приблизительное. Лучше попробовать блюдо во время приготовления, а затем скорректировать приправы по вкусу.

Маринованные баклажаны по-корейски можно приготовить, если захочется чего-то острого и пикантного. Закуска в сочетании с отварным картофелем очень быстро слетит со стола.Синие в таком дизайне подойдут даже без гарнира, только со свежим хлебом.

Состав:

• баклажаны — 7 шт .;
• перец острый и сладкий — 2 шт .;
• приправа для корейских салатов — ½ чайной ложки;
• уксус 6% — 100 мл;
• соль — 1 ч.

Кулинария

1. Синие варят 5 минут и нарезают соломкой.
2. Оба вида перца измельчают соломкой, добавляют в баклажаны, кладут приправу, уксус, соль, замешивают и вынимают на холоде.
3. Как только вкусные баклажаны по-корейски остынут, они будут готовы.

Салат из баклажанов по-корейски

Салат из сушеных баклажанов по-корейски можно готовить круглый год. Если нет свежего перца, можно использовать замороженный. Подойдет растительное масло обыкновенное, которое есть под рукой. Но если есть, например, кунжутное масло, используйте его. Блюдо приобретет новые интересные вкусовые нотки.

Состав:

• сушеные баклажаны — 50 г;
• лук репчатый, перец болгарский — 1 шт.
• масло — 50 мл;
• соевый соус, бальзамический уксус — по 2 ст. ложки;
• кориандр, кинза — по вкусу;
• зубчиков чеснока — 2 шт .;
• морковь по-корейски — 100 г.

Кулинария

1. Синие пропитаны водой.
2. Лук нарезать полукольцами, перец сладкий соломкой, чеснок измельчить.
3. Измельчить измельченный чеснок, кориандр в течение 1 минуты.
4. Выдавить баклажаны, добавить в сковороду вместе с луком и перцем.
5. Обжарить 2 минуты, заправить уксусом, соевым соусом.
6. Добавить морковь, перемешать.
7. Тут же подают баклажаны с морковью по-корейски.

Хи из баклажанов по-корейски

Рецепт хи из баклажанов по-корейски можно использовать как в ежедневном, так и в праздничном меню. Закуска получается яркой, ароматной, пикантной и аппетитной. Жареные баклажаны прекрасно гармонируют со свежим перцем и чесноком. Блюдо следует настоять так, чтобы каждый кусочек пропитался заправкой.

Состав:

• баклажаны — 1,5 кг;
• перец сладкий и чили — по 1 шт .;
• чеснок — 8 зубчиков;
• масло — 50 мл;
• болгарский перец;
• уксус.

Кулинария

1. Баклажаны нарезают кубиками и обжаривают.
2. Нарезанные ломтики болгарского и острого перца.
3. В емкость выложить слоями синий, чеснок, сладкий и острый перец.
4. Сбрызнуть уксусом, посыпать паприкой и повторить слои.
5. Емкость закрывается крышкой и моется на морозе.
6. Через день на корейском будет готово.

Корейские баклажаны в кисло-сладком соусе любителей восточной кухни обязательно порадуют вас. Важный момент — лук не нужно жарить, это может испортить вкусовые качества блюда. Балку необходимо опустить примерно на минуту. Он должен только стать немного мягче. Блюда можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:

• баклажаны — 3 шт.;
• перец красный, зеленый, желтый — половина;
• чеснок — 2 зубчика;
• корень имбиря — 20 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло.

Для соуса:

• соевый соус — 2 ст. ложки;
• вода — 1/3 стакана;
• уксус 9% — 2 ст. ложки;
• сахарный песок — 50 г;
• крахмал — 1 ч.

Кулинария

1. Перец и лук мелко нарезать соломкой.
2. Очищенный корень имбиря и чеснок мелко нарезать.
3. Отдельно смешать компоненты для соуса.
4. Жареные нарезанные баклажаны.
5. Добавляем измельченный чеснок, имбирь и перец.
6. Положить лук, через пару минут залить соусом.
7. Варить минуту, выключить, выложить в блюдо корейские баклажаны и подавать к столу.

По-корейски — самостоятельное очень сытное блюдо, которое можно подать без гарнира. При желании вкус еды можно обогатить, добавив специи.А если кажется, что лакомство свежее, вы можете добавить в него немного яблочного или винного уксуса, кунжут будет не лишним.

Состав:

• баклажаны — 2 шт .;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• оливковое масло — 6 ст. ложки;
• куриная грудка без кожи — 200 г;
• соль, молотый перец чили.

Кулинария

1. Жареные куриные полоски, затем измельченные баклажаны в течение 10 минут.
2. Добавить соевый соус, перец, крутые баклажаны с курицей по-корейски и подавать.

Кадича — баклажан по-корейски

Кадича — аутентичное блюдо корейской кухни. Синие жарятся вместе с другими овощами — помидорами, болгарским перцем и перцем чили. Это и горячее блюдо, и закуска. В некоторых вариантах приготовления к овощам добавляют еще и кинзу. Это придает блюду новую пикантную нотку.

Состав:

• баклажаны — 2 шт.;
• помидор, перец чили зеленый, перец болгарский — 1 шт .;
• базилик — 1 пучок;
• чеснок — 4 зубчика;
• соевый соус — 50 мл;
• кориандр.

Кулинария

1. Баклажаны нарезаем соломкой, солим и измельчаем вручную.
2. Оставить на 20 минут, промыть и отжать.
3. Обжарить лук, добавить помидор, острый и сладкий перец и обжарить 2-3 минуты.
4. Выложить баклажаны, перемешать и обжарить 15 минут.
5. Добавить чеснок, специи, соевый соус.
6. Баклажаны по-корейски смешать с соевым соусом и выключить плиту.

Баклажаны по-корейски

По-корейски — отличное дополнение к любому гарниру. Что ж, если вы хотите, чтобы блюдо получилось пикантным и с ноткой сладости, можно положить в соус чайную ложку меда. Резкость готового блюда можно регулировать по своему усмотрению, добавляя большее или меньшее количество чеснока и перца.

Состав:

• баклажаны — 1 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 2 ст.ложки;
• рыбный соус — 1 ст. ложка;
• кунжутное масло — 1 ст. ложка;
• зеленый лук — 4 стебля;
• сахар, кунжут — 1 ст. ложка;
• красный острый перец.

Кулинария

1. Баклажаны очистить и нарезать кружочками.
2. Сложите их в пароварку, варите до мягкости и разорвите на полоски.
3. Добавить зеленый лук, чеснок, остальные компоненты и перемешать.

Суп из баклажанов по-корейски

Баклажаны по-корейски, самый вкусный рецепт которых представлен ниже, могут быть не только в виде закусок, но и в виде аппетитных Это отличный вариант для жаркого лета, когда не хочется долго стоять на раскаленной плите.Приготовленного угощения хватит на две полные порции.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• чеснок — 1 зубчик;
• перец острый измельченный, лук зеленый, лук репчатый — 1 ст. ложка;
• сахар, соевый соус, сушеный крупный перец острый — по ½ чайной ложки;
• уксус — 1 ст. ложка;
• холодная вода — 1 стакан;
• семян кунжута — 2 ч.

Кулинария

1. Баклажаны нарезать продолговатыми кусочками.
2. Выпекать на максимальной мощности микроволн 5 минут, нарезать кубиками толщиной 1-1,5 см.
3. Все компоненты смешивают, наливают и перемешивают холодную воду.
4. Промойте суп в холоде полчаса и подавайте.

Баклажаны по-корейски на зиму

Вкусные баклажаны по-корейски на зиму готовятся быстро и просто. С приготовлением таких заготовок справится даже тот, кто ранее никогда не консервировал. Здесь важно учитывать, что заготовки необходимо хранить в холоде.А зимой можно вдоволь насладиться ароматным пикантным салатом.

Номер метода 1

Можно попробовать приготовить баклажаны по-корейски на зиму по самому вкусному рецепту. Такой препарат легко готовится, а также его не заставляют есть в холодные дни. В домашних условиях можно приготовить синий цвет, который будет не хуже тех, что корейцы продают на рынке. Теперь будет представлен самый вкусный рецепт из баклажанов по-корейски с фото. Здесь пошагово все покажут, как готовить.

Необходимые продукты:

1 килограмм синего;
3 морковки;
5 болгарских перцев;
3 средних луковицы;
головок чеснока;
1 ст. л.сахарного песка;
щепотка соли;
перец черный молотый;
175 мл уксуса;
255 грамм растительного масла;
щепотка куркумы;
щепотка розмарина.

Готовка:

Первый шаг — очистить морковь и промыть ее водой.Затем его следует натереть на корейской терке. После этого натертую морковь нужно залить кипятком и накрыть крышкой. А пока остывает, нужно заняться луком.

Колбу необходимо очистить и нарезать полукольцами. Сковороду рекомендуется предварительно разогреть на растительном масле. Туда же всыпать лук. Его следует обжарить до румяной корочки и перелить в миску.

Болгарский перец необходимо промыть и очистить от плодоножек. Затем его следует нарезать небольшими кубиками произвольной формы. Также стоит прожарить около 3 минут и перелить в тарелку.

За это время морковь должна остыть. Его следует выжать из воды. К нему всыпать лук и перец. Теперь нужно приготовить соус. Для этого возьмите чистую миску и разложите выдавленный чеснок. К нему влить растительное масло, уксус, соль, сахар и перец. Сюда отправляются все специи. Приправы необходимо тщательно перемешать.

Теперь займемся баклажаном. Их советуют нарезать кубиками, можно как угодно, но лучше, чтобы они были одного размера.Их тоже нужно обжарить, а потом посыпать другими овощами. Добавьте сюда наш соус и все перемешайте.

Номер метода 2

Не следует ограничиваться каким-либо одним способом заготовки синего к зиме. Есть еще один интересный и простой рецепт приготовления. Это делается без стерилизации.

Необходимые продукты:

Фунт баклажанов;
310 граммов моркови;
210 граммов болгарского перца;
155 грамм репчатого лука;
125 миллиграммов растительного масла;
головок чеснока;
перец черный и красный;
соль;
уксус.

Готовка:

Синий нарезать продольно на полоски, примерно их ширина должна быть 1 см. После этого каждую полоску нужно нарезать по диагонали. Опускаем наши кубики в воду. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Перец также следует промыть и удалить сердцевину. Его нужно нарезать тонкими палочками. Морковь нужно очистить и натереть на корейской терке.

Далее налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на нем перец. Жарить примерно 3 минуты.Затем перец следует переложить в чистую посуду. Затем на сковороде обжарить лук и тоже отправить в тарелку, потом морковь и баклажаны. Баклажаны за это время дадут сок, который нужно будет утилизировать.

Теперь чеснок нужно очистить от кожуры и мелко порезать. Затем стоит смешать соль и перец. Все овощи нужно собрать в кучу и добавить туда сыпучую смесь. В овощи нужно влить уксус. Все тщательно перемешать и дать салату настояться. Затем его нужно разложить по банкам и поставить в холодильник.

Номер метода 3

Баклажан любят немногие. Но, если они приготовлены правильно, то взрослого и ребенка за уши не тащишь. Можно отлично приготовить. После сервировки от блюда не останется и следа. Сам процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже неопытный повар.

Необходимые продукты:

4 баклажана;
3 помидора;
2 болгарских перца;
2 морковки;
лампочка;
3 зубчика чеснока;
перец красный молотый;
перец черный молотый;
петрушка;
щепотка кориандра;
1 ст.л. уксуса
3 ст. л растительного масла;
небольшая ложка семян кунжута;
соль;
1 ч. Л. Меда.

Готовка:

Вам необходимо выложить перед собой все необходимые ингредиенты. Синий следует промыть. Затем овощ необходимо нарезать длинными пластинами. Их толщина должна достигать 2 см.

Баклажаны присыпать солью и перемешать. В таком состоянии их нужно оставить на полчаса. Теперь следует очистить лук и нарезать его полукольцами.Зелень тоже стоит нарезать. То же самое и с чесноком. Его можно выдавить через измельчитель чеснока.

Морковь нужно очистить и помыть. Затем его необходимо натереть на специальной терке или на обычной крупной терке. Болгарский перец нужно промыть, удалить плодоножку и сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Помидоры нужно помыть и тоже нарезать соломкой.

Баклажаны нужно замочить в холодной воде. Затем отжать и выложить овощи на разогретую сковороду с маслом. Жарьте их 7 минут на слабом огне, периодически помешивая.Затем обжаренные овощи переложить в чашку.

Затем переложите все овощи в чистую чашку. Сверху их рекомендуется посыпать всеми специями и соединить с медом, чесноком и зеленью. Все тщательно перемешать и добавить уксус. Готовый салат нужно поставить на ночь в холодильник. Тогда вы можете их съесть. Это был самый вкусный рецепт корейских баклажанов.

Номер метода 4

Есть еще один вкусный рецепт из баклажанов по-корейски.Это простой, быстрый и вкусный способ приготовить голубую, которая позволит каждой хозяйке приготовить незабываемый перекус. Его вкус будет напоминать грибной. Такая заготовка порадует всех близких. Это самый вкусный рецепт из баклажанов по-корейски, который можно есть с овощным рагу или добавлять в различные салаты. Эта закуска может стать любимым блюдом всей семьи.

Необходимые продукты:

1 килограмм баклажана;
уксус;
соль.

Готовка:

Баклажаны нарезать кружочками.Если синие молодые, то очищать кожуру не нужно. Если плоды старые, то нужно удалить с середины косточки и очистить от кожуры. Нарезанные баклажаны промыть в подсоленной воде, затем плотно разложить по банкам. В соленой воде овощ должен полежать 30 минут. За это время из баклажана уйдет вся горечь. Затем их нужно будет откинуть на дуршлаг, чтобы в стакане была лишняя вода.

Тем временем вскипятите воду и всыпьте соль. Вам нужно добавить столько, сколько вам нужно.Например, 1 чайная ложка уйдет на 1 литр маринада. поваренная соль. После того, как вода закипит, нужно на 1 литр маринада добавить 100 мл уксуса. Снова довести до кипения и снять с огня.

Затем баклажаны в банках залить кипятком и закатать. Заготовку необходимо перевернуть и завернуть в одеяло. Для вкуса при желании можно добавить чеснок. Самый вкусный зимний рецепт — кружочки из баклажанов по-корейски получился очень простым. В процессе приготовления было использовано минимум продуктов, и получилось очень вкусно.

Номер метода 5

Баклажан считается очень ценным продуктом. В них много солей калия, что способствует нормализации работы сердца. Советую принимать баклажаны всем, кто хочет похудеть. В какой-то степени они считаются диетическим продуктом. Баклажаны лучше сохранять плотные, без пустот и семян.

Необходимые продукты:

1 килограмм баклажана;
110 грамм уксуса;
55 граммов подсолнечного масла;
щепотка соли;
стакан воды;
3 лавровых листа;
10 штук перца горошком.

Готовка:

Первый шаг — промыть баклажаны. Попу стоит обрезать с двух сторон. Теперь их нужно нарезать пластинами по длине, но ширина должна быть 1 см. Затем их нужно разрезать кубиками. Нарезанный баклажан нужно положить в миску и посолить.

Затем смешать баклажаны с солью. В таком состоянии овощи нужно настоять около часа. Как раз за это время они дадут сок, а вместе с ним уйдет вся горечь овощей.Теперь нужно подготовить сковороду и влить подсолнечное масло. Баклажаны нужно отжать и выложить на разогретую сковороду. Обжаривать их необходимо до образования золотистой корочки.

Пора приготовить маринад. Для этого налейте в кастрюлю стакан воды. Туда положите лаврушку и перец горошком. Смесь нужно прокипятить, затем залить уксусом. Снова довести до кипения и снять с огня. Готовый маринад нужно залить баклажанами. После этого кастрюлю с содержимым нужно убрать в холодильник.Там заготовка должна настаиваться.

Затем банку нужно простерилизовать и выложить в нее подготовленные баклажаны с маринадом. Накройте банку крышкой и стерилизуйте около часа. Затем плотно закрутите банку. Затем ее нужно откинуть крышкой и дождаться полного остывания заготовки. Затем его можно передать на хранение.

Любой рецепт самых вкусных баклажанов по-корейски можно увидеть в видео. Какой бы способ приготовления вы ни выбрали, в любом случае семья будет в восторге от вкуса блюда.Их полюбят за необычный вкус и непревзойденный аромат даже тем, кто никогда не любил баклажаны. Заготовки из баклажанов по-корейски считаются самыми вкусными.

Готовить их — одно удовольствие. Баклажаны на зиму в банках можно есть как самостоятельное блюдо, с мясом, с овощами. По своему вкусу они чем-то напоминают грибы. Но нужно уметь готовить баклажаны, поэтому стоит попробовать любой из этих рецептов. Все останутся довольны.

Теплый салат с баклажанами и помидорами.Салат из жареных баклажанов с помидорами и болгарским перцем

Состав:

• Говядина или телятина не копченая — 300-400 грамм.
• Баклажаны — 1-2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — 1 пучок.
• Соевый соус — 1-2 ст. Л.
• Масло оливковое — 3-4 ст. Л.
• Масло подсолнечное — 1-2 ст. л.
• Лимонный сок — 2-3 ч. Л.
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Соль, перец.

Закуска аппетитная

Теплый салат из баклажанов — блюдо для тех, кто любит сытную и здоровую пищу, не желая отказываться от гастрономического удовольствия. Много самых разных закусок, приготовлений, гарниров, но именно в формате салатов эти овощи полностью раскрывают свой потенциал.

Существует множество оригинальных рецептов, по которым можно приготовить теплый салат с баклажанами. Мясная и плотная, но в то же время нежная и легкая мякоть баклажанов прекрасно гармонирует с другими овощами, мясом, зеленью, сырами, а если добавить в блюдо острый соус, удовольствие от еды будет сложно описать словами.

Среди рецептов можно найти как полностью овощной теплый салат с баклажанами и помидорами, так и более сытные варианты, например теплый салат с баклажанами и говядиной. Интересно, что практически любой такой салат можно есть как теплым, так и охлажденным, поэтому приготовить его можно заранее.

В качестве заправки к теплому салату из баклажанов смесь растительного масла с бальзамическим или любым другим уксусом, майонез, соевый соус … Чеснок, мед, всевозможные специи и ароматические травы сделают вкус ингредиентов более выразительным. .

В зависимости от рецепта теплый салат можно приготовить из хрустящих баклажанов или тушеного мяса, которое тает во рту. Чем сложнее обжарить баклажан, тем он может показаться вкуснее, но полезных свойств станет намного меньше. Между тем в этих овощах много витаминов группы В, калия, магния, кальция, фосфора, железа. Тушеные баклажаны рекомендуют при заболеваниях сердца, сосудов, печени.

Их обязательно стоит включить в рацион тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, ведь калорийность баклажанов составляет всего 24 ккал на 100 г, при этом они прекрасно утоляют голод и помогают вывести из организма лишнюю жидкость.Диетический теплый салат можно приготовить из баклажанов и кабачков, болгарского перца и помидоров, при желании добавить куриное филе.

Теплый салат с баклажанами — с мясом или овощами, идеален как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, поэтому обязательно попробуйте его приготовить.

Препарат

Простой рецепт, который сможет освоить даже новичок, поможет приготовить сытный и пикантный теплый салат с баклажанами и говядиной. Этот салат можно подавать как в качестве закуски, так и как самостоятельное блюдо.

1. Баклажаны нарезать средней соломкой, посолить и оставить на 15-20 минут.
2. Мясо нарезать очень тонкими полосками, переложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая.
3. Когда мясо подрумянится, добавить к нему баклажаны, продолжать жарить, помешивая.
4. Морковь нарезать тонкой соломкой, отправить к ингредиентам в сковороде.
5. Нарезать сладкий красный перец соломкой и добавить в сковороду, когда морковь станет мягкой.Жарить еще около 2 минут.

Пока готовятся теплые салаты из баклажанов, мяса и перца, приготовьте заправку. Для этого в миску наливаем оливковое масло, добавляем лимонный сок и соевый соус, измельченный чеснок и измельченную зелень, а также немного сахара. Все хорошо перемешать, посолить по вкусу.

Выложить приготовленный салат в салатник или порционные тарелки, полить заправкой и посыпать свежемолотым черным перцем. Подавать сразу же, хотя в остывшем виде очень вкусно.

Кстати, такой теплый салат из баклажанов можно приготовить с любым мясом, например, со свининой и языком, бараниной.

Опции

Если вы хотите чего-то сытного, но легкого, вы можете приготовить теплый салат из баклажанов и курицы. Такое блюдо отлично впишется в повседневное меню и утолит голод во время обеда или ужина. Этот теплый салат из баклажанов содержит разные овощи: болгарский перец и помидоры, морковь и лук, поэтому вкус блюда сбалансированный и многогранный.

1. Куриное филе нарезать соломкой и обжарить на раскаленном масле до коричневого цвета, в конце посолить и поперчить.
2. Полить курицу соевым соусом и хорошо перемешать, тушить еще 5 минут.
3. Нарежьте лук, баклажаны, морковь и перец длинными полосками, а помидоры нарежьте крупными кубиками.
4. Обжарить отдельно лук и морковь, через 5 минут добавить перец, через столько же помидоров.
5. Подготовленные овощи посолить, перемешать и выложить в салатник с курицей.
6. Обжарить баклажаны в масле, посолить, когда они станут мягкими и коричневыми, переложить на остальные ингредиенты.
7. Все хорошо перемешать и сразу же подавать, посыпав измельченной зеленью.

Теплый салат из баклажанов с сыром получается очень вкусным. Рецепт такого теплого салата с баклажанами содержит помидоры и сладкий перец, свежую петрушку и сыр фета.

1. Баклажаны нарезают кубиками и обжаривают на оливковом масле, в конце добавляют бальзамический уксус и подготавливают перед выпариванием.
2. Этот теплый салат из баклажанов можно приготовить с бальзамическим или винным уксусом.
3. В готовые баклажаны добавить болгарский перец, нарезанный крупными кубиками, обжарить пару минут.
4. Помидоры и фету нарезать крупно.
5. Горячие овощи выложить в салатник, сверху положить помидоры и сыр.

Для теплого салата с баклажанами и сыром фета заправка, смешанная с яблочным уксусом с горчицей с добавлением меда, морской соли и свежемолотого перца.

Еще недавно баклажаны от русских хозяек относились к разряду экзотических овощей, сегодня они стали чуть ли не постоянным гостем на столе. И даже снежной зимой при большом желании (и не менее больших средствах) можно побаловать себя жареным или фаршированным голубым.

Что уж говорить о лете, когда наступает сезон, цены падают и на рынках появляются манящие блестящие пурпурные горы баклажанов. Ниже предлагается несколько вариантов. популярные рецепты салатов, которые можно подавать холодными и теплыми, готовить прямо к столу или закатывать на зиму.

Вкусный салат из баклажанов — пошаговый рецепт с фото

Помимо теплых салатов и баклажанной икры, вы также можете приготовить холодный (закусочный) вариант салата. Для этого овощ обжарить и полностью остудить. В таком виде он не теряет своего интересного вкуса … Теперь остается только дополнить его сочными помидорами и смешать с другими ингредиентами.

Изюминка этого салата — маринованный лук. В маринаде полностью теряет горечь и приобретает приятный кисловатый вкус.Что выгодно оттеняет свежий вареный картофель и яйца.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Картофель: 200 г
• Помидоры: 150 г
• Баклажаны: 200 г
• Яйца: 2
• Лук:

Инструкция по приготовлению

Салат из баклажанов с яйцом рецепт

Баклажаны — овощи, не требующие «компании»; они хороши сами по себе в жареном или маринованном виде.Для тех, кто не представляет свою жизнь без салата, умные хозяйки нашли вариант с вареными яйцами и маринованным луком. Оригинально, вкусно и остро.

Продукты:

• Баклажан это несколько плодов.
• Соль, масло растительное для жарки.
• Репчатый лук — 1 или 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Маринад — 2 ч. Л. Сахара, 1 ст. л. уксус 9%, 100 мл. вода.
• Майонез для заправки.

Алгоритм действий:

1. Первый этап — отварить яйца вкрутую и приготовить маринованный лук.
2. Лук почистить удобным способом (красиво смотрится салат с луковыми полукольцами). Выложить в миску, засыпать сахаром, влить уксус и кипяток. Накрыть крышкой на 10 минут.
3. Второй этап — приготовление баклажанов. Очистить (некоторые советуют не очищать), нарезать крупными полосками. Посолить, оставить на время.
4. Нажмите, чтобы выпустить сок, слейте жидкость. Обжарьте синие на растительном масле, предварительно разогревая его (5 минут). Охладите.
5. Яйца измельчить, лук отжать из маринада.Смешать с баклажанами, заправить майонезом. Рекомендуется добавить немного соли и молотого перца.

Простое блюдо с оригинальным вкусом готово!

Как приготовить салат из баклажанов со свежим луком

Есть и другие, не менее вкусные варианты салатов из баклажанов со свежим луком. И, если добавить к ним в компании помидор, то родных и близких вообще нельзя снимать со стола.

Продукты:

• Баклажан — 1 шт.средний размер.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Заправка — 50 мл. масло растительное, 30 мл. уксус 9%, 1 ч. сахар 0,5 ч. соль перец.
• Укроп.

Алгоритм действий:

1. По этому рецепту отварите баклажаны, предварительно очистив, промыв и нарезав кубиками. Откинуть на дуршлаг.
2. Промытые помидоры нарезать прямо в салатник. Очистите лук, промойте его, нарежьте любимым способом и отправьте в салатник.Добавьте охлажденные баклажаны.
3. Сделайте заправку, смешав все ингредиенты (перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся). Заправить салат, аккуратно перемешать. Сверху выложить нарезанный укроп.

Быстрый летний салат готов!

Рецепт салата из баклажанов и маринованного лука

IN по рецепту Основным продуктом салата будут баклажаны, но главную роль будет играть маринованный лук. Пряный, пряный, манящий, обязательно понравится всем.

Продукты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Масло растительное для жарки.
• Яйца куриные вареные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт. (для любителей острого можно взять и больше).
• Соль и перец молотый.
• Петрушка для украшения.
• Для маринада — 1 ст. вода, 1 ст. л. сахар, 2 ст. л. бальзамический уксус (если нет, замените обычным 9%).

Алгоритм действий:

1. Маринование лука — это первый шаг. Все традиционно — убрать, помыть.Способ нарезки можно взять любой — кубиками, полукольцами, полосками. Для маринада кипяченую воду смешать с сахаром (до растворения), добавить уксус, яблочный сидр придает легкий фруктовый аромат, бальзамический — меняет цвет лука. Время маринования от 15 минут.
2. Обжарка баклажанов — второй этап. Здесь тоже ничего сложного. Пилинг (слишком сильно). Промыть, измельчить. Способ нарезки — полоски. Перелить в глубокую емкость, посолить. Уйти ненадолго. Маленькие голубые пустят горький сок, его нужно слить.Обжарить на раскаленном масле. Переложить в блюдо, салфетками удалить излишки масла.
3. Пока баклажаны обжариваются, яйца нужно отварить 10 минут, посолить, тогда они лучше очистятся.
4. Осталось все вместе соединить в салатник — яйца, репчатый лук и охлажденные баклажаны. Добавляем майонез, еще лучше соус майонез, он менее жирный. При необходимости посолить, а также поперчить.

Украсить салат сверху промытой и измельченной петрушкой и пригласить всех к столу отведать восхитительный летний шедевр.

Салат из простых баклажанов и помидоров

Многие заметили, что в компаниях появляются сезонные овощи, например, баклажаны и помидоры. Для фермера или рабочего сельского хозяйства это означает, что они созревают одновременно, а для хозяйки это сигнал, что их можно готовить вместе. Синий добавит пикантности, а алый помидор сделает блюдо красивым. Вот один из милых и простых рецептов.

Продукты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Лук репчатый (белый) — 1шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Чеснок — 5-6 зубчиков.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль по вкусу хозяйка.
• Укроп или петрушка (или и то, и другое).
• Масло растительное.
• Уксус — 1 ст. Л.

Алгоритм действий:

1. Баклажаны сначала подготовить традиционным способом — очистить, нарезать соломкой, посолить, оставить на некоторое время. Снова промыть, отжать, лишнюю влагу промокнуть бумажным полотенцем (салфеткой).
2. Очистить и промыть лук. Нарезать, отправить в разогретое на сковороде растительное масло … Посыпать сахаром и обжарить до румяной корочки. К луку добавить баклажаны, овощи тушить до голубого цвета.
3. Переложить овощное рагу в салатник, дать время остыть. Добавьте к ним вымытые и нарезанные кубиками помидоры, измельченную зелень, мелко нарезанный чеснок. Посолить, добавить уксус, перемешать.

Салат подавать охлажденным, отлично сочетается с мясом, курицей.

Как приготовить салат из баклажанов и болгарского перца

С наступлением середины лета на рынках появляются огромные горы овощей: фиолетовые баклажаны, красные помидоры и разноцветный перец… Эти овощи не только сосуществуют на базаре, они вместе хороши в различных блюдах … Вот рецепт салата из синего и перца, и это блюдо можно сразу попробовать или закатать на зиму (увеличивая пропорции ).

Продукты:

• Баклажан — 1 кг.
• Морковь — 2 шт.
• Перец — 3-4 шт.
• Лук красный — 1-2 шт.
• Чеснок — 5-6 зубчиков.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус — 2-3 ст.л.
• Масло растительное, соль и перец по вкусу (для рулета 0,5 ст. Масла на 3 кг баклажанов).

Алгоритм действий:

1. Начать с баклажана. Овощи очистить, отварить 5 минут. Сделайте поперечные надрезы, поставьте под давлением. Уйдет лишняя жидкость, а вместе с ней и горечь.
2. Пока баклажаны находятся под давлением, можно готовить остальные овощи. Морковь очистить, нарезать теркой для корейской моркови … Очистить, промыть, нарезать соломкой.Лук нашинковать соломкой.
3. Все овощи соединить, залить уксусом, добавить перец, соль, чеснок, сахар. На сковороде хорошо разогреть растительное масло, полить овощи. Охладите для маринования (около 6 часов).

Если этот салат готовится на зиму, то в холодильник ставить не обязательно; наоборот, его следует класть в стерилизованные емкости. Дополнительно простерилизовать, укупорить.

Рецепт вкусного салата из баклажанов с майонезом

Баклажаны нового урожая появляются в середине лета, намекая хозяйкам, что пора брать в руки любимые рецепты или искать что-то новое.Почему бы не приготовить салат из баклажанов с майонезом по этому быстрому и легкому рецепту.

Продукты:

• Баклажаны — 2-3 шт. для большой семьи.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Лук белый — 2 шт. (больше, если семья любит острую пищу).
• Уксус 9% — 2 ст. Л.
• Масло растительное для жарки баклажанов.
• Майонез, соль.

Алгоритм действий:

1. Синий и лук нарезать очень тонкими полосками.Синие, конечно, нужно очистить, промыть, разрезать. Дать посолиться, слить горький сок.
2. Обжарить полоски баклажанов порциями до готовности на раскаленном масле. Переложите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.
3. В это время залить лук уксусом и оставить мариноваться.
4. Вареные очищенные яйца нарезать такими же тонкими полосками, как и овощи.
5. Смешать овощи в глубокой стеклянной салатнице (лук предварительно отжать от лишнего уксуса).Посолить, заправить майонезом.

Лето с такими салатами пройдет на ура!

Рецепт салата из маринованных баклажанов

Лето радует домохозяек и домочадцев обильным урожаем фруктов и овощей, побуждая первых к кулинарным подвигам, а вторым — к их дегустации. Баклажаны хороши тем, что вкусны и в жареном, и в маринованном виде.

Продукты:

• Баклажаны — 1-2 шт.
• Перец сладкий болгарский — 3-4 шт.
• Репчатый лук — 1-2 шт.
• Чеснок — пара зубчиков.
• Петрушка.
• Масло растительное — 0,5 ст.
• Уксус 9% (возможен яблочный сидр) — 100 мл.
• Кипяток — 50 мл.
• Сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ст. л.
• Соль поваренная из баклажанов — 3-4 ст. л.

Алгоритм действий:

1. С голубых нужно снять горечь, для этого разрежьте их пополам, отправьте в горячую соленую воду, кипятите 5 минут.Нарезать плоды кубиками.
2. Приготовьте маринад — вам понадобится измельченный чеснок, измельченная петрушка, соль и сахар, 9% уксус и масло.
3. Подготовить овощи. Перец, лук очистить. Овощи промыть, нарезать соломкой, желательно тонкой.
4. В маринад отправляем сначала лук и перец, а потом баклажаны. Добавить мелко нарезанную петрушку, аккуратно перемешать. Оставить мариноваться на несколько часов в прохладном месте.

Салат из жареных баклажанов

В следующем салате предполагается, что баклажаны предварительно обжарены.Так от них уходит горечь, они становятся чуть суше с аппетитной корочкой … Компанию в голубом салате составят перец, помидоры и маленькая острая луковица.

Продукты:

• Баклажан — 1 шт. (большой).
• Репчатый лук — 2 шт.
• Болгарский перец — 2 шт. (крупный, сочный).
• Помидоры — 4 шт.
• Масло для жарки баклажанов.
• Винный уксус — 1 ст. л.
• Перец и соль, зелень.

Алгоритм действий:

1. Очистить и нарезать баклажаны по традиции.Посыпать солью, прижать рукой, дать время стечь. Промыть, отжать, обжарить с двух сторон на раскаленном масле.
2. Очищенный лук промыть, нарезать соломкой. Перец промыть, удалить хвостики и семена. На другой сковороде обжарить лук и один перец.
3. Второй перец кладут в салат сырым. Промытые помидоры нашинкуйте.
4. Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить вином (можно заменить обычным) уксусом, маслом, солью и перцем. Обильно посыпать петрушкой.

Самый летний салат готов!

Как приготовить салат из баклажанов по-корейски

Технология приготовления овощей по-корейски в последние годы получила широкое распространение. Первой эту награду удостоилась морковь, но теперь есть рецепты баклажанов, приготовленных в традициях Страны утренней свежести.

Продукты:

• Баклажаны — 1-2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Перец острый чили — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4-5 зубчиков.
• Кориандр, базилик.
• Соевый соус.

Алгоритм действий:

1. Баклажаны, как всегда, очистить, промыть, нарезать соломкой. Посолить, растолочь руками, удалить получившийся сок.
2. Лук очистить, отправить под проточную воду, нашинковать. Очистить перец, удалить семена и хвостики, нарезать соломкой, вымыть и нарезать чили.Помидоры вымыть, нарезать кубиками.
3. Начать жарить овощи — разогреть растительное масло, сначала обжарить лук, затем добавить (продолжая жарку) помидоры, сладкий и острый перец, в конце жарки добавить баклажаны. Можно овощи слегка потушить, добавить в салат приправы, соль, соевый соус.

Оставить на плите, пока не остынет, если, конечно, из-за изумительных ароматов у вас не хватит сил дождаться момента дегустации.

Рецепт салата из запеченных баклажанов

Чаще всего при приготовлении баклажанов их варят или жарят, в первом случае они могут быть водянистыми, во втором — наоборот, пересушенными.Идеальным вариантом может стать выпечка. Ниже представлен рецепт салата, в котором так готовятся синие.

Продукты:

• Баклажаны свежие — 2 шт.
• Помидоры — 3-4 шт.
• Зелень — базилик, петрушка, укроп.
• Перец сладкий болгарский — 2 шт.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 2-3 ст. л.
• Сахар 1 чайная ложка (или чуть меньше).
• Соль, перец молотый.

Алгоритм действий:

1. Подготовить баклажаны (очистить, промыть, обсушить, разрезать на 2 части).Помидоры промыть, перец промыть и очистить от кожуры.
2. Поместите все овощи в духовку для запекания. Для томатов и перца достаточно 20 минут, для баклажанов — 40 минут.
3. С помидоров и перца снять кожицу, мелко нарезать. Баклажаны можно нарезать крупными кусочками … Нарезанные овощи выложить в глубокую посуду.
4. Добавьте соль и сахар, лимонный сок, оливковое масло и другие травы.

Ароматный летний салат готов, пора есть!

Вкусный теплый салат из баклажанов

Лето всегда требует свежих овощей и фруктов, но иногда хочется откусить необычный теплый салат, а в мировой кулинарной книге просто хранятся волшебные рецепты… Воспользовавшись одним из них, вы сможете своими руками сотворить настоящее гастрономическое чудо.

Продукты:

• Говядина — 300 гр.
• Баклажан — 1 шт. средний размер.
• Морковь и болгарский перец — 1 шт.
• Соевый соус (настоящий) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Растительное масло (в идеале оливковое масло).
• Масло для жарки.
• Лимонный сок — 1 ст. Л.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Зелень (на любителя).

Алгоритм действий:

1. Говядину промыть, обсушить полотенцем (бумагой), нарезать тонкими полосками. Обжарить на оливковом масле.
2. Баклажаны приготовить обычным способом — очистить, вымыть. После нарезки посолить, отжать, дать горькому соку время выделиться. Слить, отправить к говядине нарезанные овощи.
3. Пока идет процесс жарки, нужно подготовить морковь и перец, очистить, промыть, измельчить (морковь — натереть на терке). Отправляем по очереди в сковороду сначала морковь, затем перец.
4. Пока продолжается процесс обжарки, приготовьте заправку для салата. Смешать в миске соевый соус с маслом, лимонным соком, солью, сахаром. Сюда можно добавить зелень, можно уже в уже готовый салат.
5. Выложить говядину с овощами в салатник, залить заправкой, перемешать. Можно подавать сразу, оставить остывать и подавать в классическом виде — охлажденным.

Баклажаны требуют подготовки — они горькие, поэтому нужно удалить сок.Делается это несколькими способами: отварить в воде с солью и выложить на сито, посолить и оставить, потом просто прижать прессом, чтобы слился сок.

Сочетание баклажанов с помидорами и перцем — абсолютная классика, известная каждому, кто хоть раз ее пробовал. Фактически, овощная троица может существовать и вне популярного французского горячего, например, становиться частью теплого салата. Именно о теплом салате из баклажанов, перца и помидоров мы и поговорим в рецептах ниже.

Рецепт теплого салата с баклажанами и сыром фета

Состав:

• лук репчатый — 45 г;
• зубчиков чеснока — 4-5 шт .;
• баклажаны — 430 г;
• перец сладкий — 310 г;
• — 55 мл;
• помидоров — 420 г;
• сыр фета — 55 г;
• горсть петрушки.

Подготовка

Баклажаны нарезать небольшими кубиками и обильно посолить. Оставьте овощи на полчаса, чтобы удалить излишнюю горечь, а затем промойте куски холодной водой и обжарьте в небольшом количестве масла до коричневого цвета.Лук и болгарский перец нарезать соломкой. Тушите овощи в оливковом масле до размягчения, затем смешайте их с обжаренными баклажанами и ломтиками помидоров в салатнице. Приправить блюдо винным уксусом и пастой из измельченных зубчиков чеснока, добавить зелень и измельченный фета перед подачей на стол.

Теплый салат с баклажанами, острым перцем и помидорами

Состав:

• баклажаны — 670 г;
• горсть петрушки и лука;
• помидоров — 360 г;
• острый перец — вкус;
• зубчиков чеснока — 3 шт.;
• сок 2 лимонов;
• оливковое масло — 15 мл;
• гранатовый сок — 1 ст. ложка.

Подготовка

Кусочки баклажанов посолить и оставить на полчаса, затем промыть и тушить на оливковом масле. Соедините теплые баклажаны с дольками помидоров, обилием зелени и нарезанным острым перцем. В ступке натрите зубчики чеснока с морской солью и разведите полученную пасту соком 2 лимонов, гранатовым соком и оливковым маслом.Приправить блюдо и сразу же попробовать его на вкус.

Состав:

Препарат

Промойте соленые баклажаны и обжарьте на оливковом масле вместе с кубиками тыквы. Отварить кускус и смешать с горячими овощами. Добавить в салат половинки вишни, дольки сушеного перца, растертого в пюре лука и чеснока. Заправить блюдо смесью лимонного сока и оливкового масла и подать салат.

Салат из жареных баклажанов, приготовленный по интересному рецепту, удовлетворит даже самого голодного едока.Синие хорошо сочетаются с другими овощами, мясными ингредиентами, грибами и специями. Любую простую закуску можно превратить в невероятно вкусное угощение.

Любые салаты из баклажанов на каждый день готовятся с учетом некоторых рекомендаций по предварительному приготовлению овощей. Овощи не всегда бывают горькими, но предугадать этот момент невозможно, поэтому при необходимости употребления баклажанов с кожурой избавиться от горького вкуса можно несколькими способами.

1. Баклажаны при необходимости очищаем, нарезаем крупно и обильно солим и оставляем на 30 минут.Перед жаркой промыть проточной водой и обсушить полотенцем.
2. Уменьшить горечь синих также можно в солевом растворе, беря одну столовую ложку соли на литр воды. Накройте и поместите сверху груз. Выдержите 30-60 минут. Перед жаркой промойте и просушите кусочки.
3. Овощи замачивают в кипящей воде без соли, процесс длится 5-7 минут. Сливают воду и сушат баклажаны на дуршлаге.

Теплый салат из баклажанов

Получается очень вкусный и сытный теплый салат из баклажанов, перца и помидоров.Можно дополнить рецепт другими овощами, сыром и зеленью. Смесь идеальна в качестве заправки. оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок, если во вкусе недостаточно пикантности, добавить зерновую горчицу и пару капель Табаско.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• перец ратунда — 2 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• лук красный — 1 шт .;
• укроп — 40 г;
• соль перец;
• оливковое масло;
• лимон — 1 шт.;
• уксус бальзамический — 1 ч. Ложка

Препарат

1. Баклажаны, перец и помидоры нарезать крупными кубиками, лук четверть кольцами, укроп мелко нарезать.
2. Обжарьте синие в небольшом количестве масла.
3. Все овощи, включая баклажаны, выложить в огнеупорную посуду, нагревать 15 минут.
4. Приправить смесью бальзамического, масла и лимонного сока, соли и перца.
5. Немедленно подавайте салат из жареных баклажанов.

Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

Вкусный и вкусный салат с баклажанами и яйцом хорошо дополнит маринованный лук. Эту пикантную добавку лучше внести заранее, чтобы не ждать, пока лук приобретет желаемый аромат. Овощ быстро замаривается в кипятке с добавлением уксуса, в соотношении 1: 1, как правило, на это уходит не более одного часа.

Состав:

• баклажаны — 2 шт.;
• репчатый лук маринованный — 1 шт .;
• яйца вкрутую — 2 шт .;
Сметана
• — 100 мл;
• горчица — 1 ч.
• соль.

Препарат

1. Баклажаны нарезать кубиками, обжарить, замочить салфеткой.
2. Смешать измельченное яйцо, охлажденные синие яйца и лук, посолить.
3. Смешать сметану с горчицей, заправить яйцом и салатом из жареных баклажанов.

Салат из баклажанов с помидорами и сыром

Безумно вкусный, легкий и низкокалорийный салат с жареными баклажанами и помидорами, дополненный моцареллой — достойной вариацией итальянского капрезе.Соленые баклажаны перед жаркой впитывают гораздо меньше масла, поэтому блюдо подойдет и тем, кто правильно питается. Украшайте закуску, пока синие еще теплые.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• моцарелла — 150 г;
• оливковое масло — 1 ст. Л .;
• лимонный сок — 2 ч.
• мед жидкий — 2 ч.
• бальзамический — 1 ч.л.4
• базилик — 1 веточка;
• соль, перец молотый.

Препарат

1. Посолите кружки с баклажанами в течение 20 минут, промойте и просушите.
2. Помидоры и моцареллу нарезать кружочками.
3. Обжарьте синие до золотистого цвета.
4. Подготовленные ингредиенты выложить на блюдо, посолить и приправить перцем.
5. Сделать заправку из сливочного масла, лимонного сока и меда, полить салат жареными баклажанами и сыром.
6. Сверху с бальзамическими каплями и базиликом.

Салат Райский из баклажанов — рецепт

Салат «Рай из баклажанов» отличается необыкновенным вкусом, который готовится быстро, просто и без лишних хлопот.Сытный перекус можно подавать без горячей еды, угощение получается очень сытным, поэтому для перекуса хватит и куска хлеба. Кубик гриба и чеснок — незаменимые ингредиенты, они придают вкусу особую оригинальность.

Состав:

• лук репчатый — 2 шт .;
• баклажаны — 2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт .;
• петрушка — 40 г;
• грибной кубик — 1 шт .;
• соль, перец, майонез;
• масло для жарки.

Препарат

1. Баклажаны нарезать соломкой, смешать с яйцом, поставить в холодильник.
2. Лук обжарить, перелить в миску.
3. Обжарить баклажаны до готовности, добавить кубики грибов, перемешать, залить луком, посолить и приправить перцем.
4. Майонез смешать с чесноком.
5. Салат из жареных баклажанов заправить майонезом, добавить измельченную петрушку, перемешать, подавать охлажденным.

Kadi Cha — Корейский салат из баклажанов

Поклонникам энергичных закусок обязательно понравится пикантный салат из баклажанов кади-ча.Аппетитная горячая закуска с необычайно пряным ароматом кориандра и кинзы, быстро готовится и к тому же молниеносно съедается. В рецепт не входит соль; его заменяют соевым соусом. Подойдет чили в свежем или сушеном виде, на вкус выбор не влияет.

Состав:

• помидор, перец болгарский, лук репчатый — 1 шт .;
• баклажаны — 2 шт .;
• чили — 1 стручок;
• чеснок — 3 зубчика;
• кинза — 20 г;
• соевый соус — 1 ст.л .;
• перец молотый — ¼ ч.
• кориандр — ½ ч.
• масло для жарки.

Препарат

1. Баклажаны и перец нарезать соломкой, лук четверть кольцами, бланшированный помидор кубиками.
2. Обжарить лук, добавить помидор, обжарить 2 минуты.
3. Добавить перец, тушить пару минут.
4. Добавить баклажаны, жарить 15 минут.
5. Добавьте зелень, чеснок и перец чили, кориандр и перец.Выключите огонь.
6. Влить соевый соус, перемешать, накрыть крышкой, оставить на 3-5 минут.
7. Подавайте еще теплые овощи и салат из жареных баклажанов.

Салат из турецких баклажанов

Салат из жареных баклажанов по-турецки подается с основными блюдами в качестве гарнира. Лакомство получается ароматным и очень острым за счет добавления большого количества чеснока и острого перца. Рецептов такого салата очень много, но этот смело можно назвать самым оригинальным, благодаря особой заправке.

Состав:

• баклажаны — 3 шт .;
• перец острый — 1 стручок;
• болгарский перец — 3 шт .;
• масло для жарки;
• кинза — 50 г;

Заправка:

• помидоров — 3 шт .;
• чеснок — 4 зубчика;
• виноградный соус — 2 ст. л .;
• сахар — ½ ч. Л.

Препарат

1. Натереть бланшированные помидоры в пюре, перелить в кастрюлю, дождаться закипания.
2. Влить виноградный соус, всыпать сахар, тушить 15 минут. Выключить огонь, добавить измельченный чеснок.
3. Обжарить баклажаны до золотистой корочки.
4. Обжарить на масле крупно нарезанный горький и сладкий перец из-под синих.
5. Выложить в салатник слой баклажанов, затем перец, не перемешивать.
6. Залить томатную заправку, поставить в холодильник на 2 часа.
7. Салат из обжаренных баклажанов с чесноком и перцем при подаче посыпается кинзой.

Салат из баклажанов и мяса

Теплый салат с баклажанами и говядиной заменит полноценный обед или ужин. Умеренно острая закуска с ярким азиатским колоритом порадует любителей острой еды. Отличное сочетание синего с мясом не оставит равнодушным даже самого сытого едока. Чтобы говядина получилась мягкой, нарежьте ее тонкими полосками.

Состав:

• вырезка говяжья — 300 г;
• баклажаны — 2 шт .;
• морковь, перец болгарский — 1 шт.;
• перец горький — ½ шт .;
• кориандр — ½ ч.
• Масло кунжутное для жарки;
• соль;
• петрушка, кинза и укроп — 50 г;

Заправка:

• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок — 2 ст. Л .;
• оливковое масло — 3 ст. л .;
• красный перец — ¼ ч.
• сахар — 1 щепотка;
• соевый соус — 2 ст. Л.

Препарат

1. Мясо нарезать тонко, быстро обжарить.
2. Нарезать соломкой перец, морковь и баклажаны, добавить к мясу, тушить 10 минут. Приправить кориандром и острым перцем, посолить.
3. Смешайте ингредиенты для заправки. Полить салат соусом.
4. Подавать сразу же, посыпав зеленью.

Салат с жареными баклажанами и грибами

Необычный салат из жареных баклажанов с майонезом с добавлением грибов и чеснока станет любимцем каждого кулинара.Шампиньоны, в этом случае используйте консервированные, если их нет, используйте свежеобжаренные, но добавьте в салат маринованный в уксусе лук.

Состав:

• баклажаны — 2 шт .;
• шампиньоны маринованные — 150 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• перец сладкий — 1 шт .;
• перец горький — ½ стручка;
• помидоров — 2 шт .;
• майонез;
• соль, перец, орегано;
• масло для жарки.

Препарат

1. Баклажаны нарезать крупными кубиками, обжарить до золотистой корочки.
2. Перец, помидоры нарезать кубиками, чили нашинковать.
3. Смешать все овощи, приправить солью, орегано и перцем, добавить грибы.
4. Чеснок смешать с майонезом, заправить салат.

Салат из армянских баклажанов с помидорами

Очень простой и вкусный салат с жареными баклажанами, помидорами и перцем. Закуска готовится быстро из самых простых ингредиентов, но вкус получается настолько гармоничным, что придется делать больше, чтобы всем хватило.В этом рецепте указано количество ингредиентов на 5 полных порций.

Состав:

• баклажаны — 300 г;
• репчатый лук — 100 г;
• помидоров — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт .;
• укроп — 30 г;
• уксус — ½ ч.
• масло для жарки;
• перец и соль.

Препарат

1. Очищенные баклажаны нарезать кружочками, порционно обжарить на масле.
2. Обжарить лук, выложить в салатник поверх баклажанов.
3. Помидоры, очищенный перец нарезать кружочками, выложить их с синими.
4. Приправить солью, перцем, сбрызнуть уксусом.
5. Перемешать, посыпать укропом.

Состав

• 2 баклажана;
• 1-2 зубчика чеснока;
• горсть грецких орехов;
• 3 помидора;
• 150 г сыра фета;
• несколько веточек зеленого лука.

Препарат

Баклажаны нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду с разогретым маслом.Жарить, периодически помешивая, около 15 минут. Влить соевый соус, варить еще пару минут и остудить.

Нарезать чеснок и орехи. Помидоры и сыр фета нарезать небольшими тонкими полосками. Соединить все ингредиенты, посыпать перцем и украсить нарезанным зеленым луком.

bbcgoodfood.com

Состав

• 1 баклажан;
• ½ лимона;
• ½ красного перца чили — по желанию;
• ½ столовой ложки гранатового сока;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу;
• 4 помидора черри;
• несколько веточек зеленого лука;
• ½ красного болгарского перца;
• ½ зеленого болгарского перца;
• несколько веточек мяты;

Препарат

Баклажаны проткнуть несколько раз ножом или вилкой и выложить на противень, застеленный фольгой.Выпекать при 200 ° C 45-55 минут, пока кожица не станет морщинистой, а овощ не станет очень мягким.

Когда баклажаны немного остынут, очистите их и переложите на дуршлаг. Слегка надавите на овощ, чтобы выделить лишний сок. Затем нарезать его крупными кубиками и выложить на салатное блюдо.

Смешайте лимонный сок, очищенный от семян и нарезанный перец чили, гранатовый сок, измельченный чеснок, 1½ столовой ложки оливкового масла и соль. Залить баклажан половиной заправки.

Добавьте четвертинки помидоров, нарезанный лук и нарезанный кубиками перец.Добавьте оставшуюся заправку и перемешайте. Украсьте салат измельченной мятой и зернами граната, не забудьте оливковое масло.

iamcook.ru

Состав

• соль по вкусу;
• 1 баклажан;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 яйца;
• ¼ лампочки;
• ¼ пучок петрушки;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложка томатной пасты

Препарат

Отварить курицу в подсоленной воде до готовности.Снимите мясо с ножки и нарежьте небольшими кусочками.

Баклажаны очистить и нарезать небольшими кубиками. Выложить их в сотейник с разогретым маслом, посолить и обжарить несколько минут до мягкости. вкрутую.

Положите курицу, баклажаны, яйца среднего размера, мелко нарезанный лук и петрушку в салатник. Добавить майонез, томатную пасту, соль и перец, перемешать и поставить в холодильник на час.

Состав

• 2 баклажана;
• соль по вкусу;
• 2 болгарских перца;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 30 мл уксуса 9%;
• 1 чайная ложка приправы для моркови по-корейски
• несколько веточек кинзы;
• несколько веточек базилика;
• 1 столовая ложка кунжута.

Препарат

Баклажаны нарезать тонкой длинной соломкой, посолить и оставить на полчаса. Перец нарезать тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Морковь натереть на терке. Чеснок измельчить.

Промойте баклажаны и бросьте их в сковороду с нагретым маслом. Жарить, периодически помешивая, около 10-15 минут. Выложите в салатник баклажаны и свежие овощи.

Добавьте сахар, соевый соус, уксус и приправу для моркови. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.Перед подачей посыпать измельченной зеленью и кунжутом.

russianfood.com

Состав

• 1 баклажан;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• несколько веточек укропа;
• 2 яйца;
• 3-4 помидора черри;
• 1 столовая ложка;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый по вкусу.

Препарат

Баклажаны нарезать средними кубиками, а лук — тонкими полукольцами.Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и слегка обжарьте лук. Затем добавьте баклажаны к луку, убавьте огонь и готовьте еще несколько минут, пока баклажаны не подрумянятся и не станут мягкими.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа, добавить к овощам и обжарить еще минуту. Снимите сковороду с огня, добавьте нарезанный укроп и перемешайте. Когда овощи остынут, удалите с них чеснок.

Яйца сварить вкрутую и нарезать крупными кубиками. Помидоры порезать на четвертинки.Выложить яйца и все овощи в салатник, добавить майонез, соль, перец и перемешать.

bbcgoodfood.com

Состав

• 2 баклажана;
• 6-7 столовых ложек оливкового масла;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• 300 г консервы или;
• 1 пучок кинзы;
• 1 красная луковица;
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка жидкого меда;
• 1 лимон.

Препарат

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками. Нагрейте в сковороде 2-3 столовые ложки масла и добавьте овощи. Приправить солью, перцем и обжарить, периодически переворачивая, до мягкости и золотисто-коричневого цвета.

Нарежьте баклажаны на четвертинки. Добавьте к ним нут, нарезанную кинзу и мелко нарезанный лук.

Смешайте 4 столовые ложки масла, перец, тмин, мед и цельный лимонный сок. Этой смесью заправить салат и поставить в холодильник на несколько часов.

Салат можно оставить на всю ночь или даже на день, тогда ингредиенты еще лучше пропитаются ароматом и вкусом заправки.

christopherjamesclark.com

Состав

• 1 куриная грудка;
• соль по вкусу;
• 1 баклажан;
• 4 столовые ложки оливкового масла
• ½ красного болгарского перца;
• 3 столовых ложки кедровых орехов;
• ¼ кочан;
• 3 столовые ложки семян кунжута
• 1 лайм;
• 3-4 столовые ложки воды;
• перец черный молотый по вкусу.

Препарат

Отварить грудку в подсоленной воде до готовности. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 20 минут. Затем промойте их и слегка выдавите из них жидкость.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде и обжарьте ломтики баклажанов с обеих сторон. Переложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 180 ° C примерно 15-20 минут до готовности.

Остывшие баклажаны, грудку и болгарский перец нарезать небольшими кубиками.Слегка поджарьте орехи и нашинкуйте капусту.

В блендере смешайте семена кунжута, сок лайма, 2 столовые ложки масла, воду, соль и перец до однородной массы. Положите курицу, овощи и орехи в миску и полейте кунжутной заправкой.

povarenok.ru

Состав

• 1 баклажан;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• 1 стебель сельдерея;
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 250 г консервированной горбуши;
• 1 пучок листьев салата
• 150 г помидоров черри;
• 1-2 столовые ложки майонеза.

Препарат

Нарезать баклажаны средними кубиками и выложить в сковороду с разогретым маслом. Посыпать солью и перцем и жарить, периодически помешивая, около 10 минут.

Залить кубики сельдерея лимонным соком. Слегка измельчите горбушу вилкой, сливая жидкость. Листья салата нарезать крупно, а помидоры разрезать пополам.

Поместите все ингредиенты в салатник, добавьте майонез и хорошо перемешайте.

Состав

• 2 баклажана;
• соль по вкусу;
• 3 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки цельного тмина;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 помидора;
• ½ чайной ложки красного молотого перца;
• ½ пучка кинзы;
• ½ лимона.

Препарат

Нарезать баклажаны мелкими кубиками. Откинуть их на дуршлаг, посолить, перемешать и оставить на полчаса. Затем обсушите овощи бумажным полотенцем.

Нагрейте масло в сковороде и добавьте баклажаны. Жарить, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. Добавить тмин, измельченный чеснок и красный перец и варить еще несколько минут.

Поместите нарезанные кубиками помидоры в сковороду, перемешайте и обжарьте пару минут. Снять с огня и переложить овощи в салатник.Добавьте измельченную кинзу, лимонный сок и соль.

prostyeretsepti.ru

Состав

• 1 баклажан;
• соль по вкусу;
• 500 г шампиньонов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• ¼ — ½ чайной ложки молотого имбиря;
• перец черный молотый — по вкусу;
• 2-3 столовые ложки майонеза.

Препарат

Положите толстые ломтики баклажанов в кастрюлю с подсоленной водой.Варить 20 минут, немного остудить и нарезать крупными кубиками.

Грибы нарезать такими же кубиками и обжарить на раскаленном масле до румяной корочки. Соедините охлажденные грибы и баклажаны. Добавьте измельченный чеснок, имбирь, перец, соль и майонез и перемешайте.

.