👌 Домашнее песочное печенье на кефире, рецепты с фото

Замечательный рецепт быстрого приготовления десертного блюда к чаю, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своим изысканным вкусом!

• Ингредиенты на рецепт приготовления печенья:

• Мука 500 гр.

• Сливочное масло 100 гр.

• Маргарин для выпечки 100 гр.

• Куриные яйца 1 шт.

• Кефир 150 мл.

• Сахар 120 гр.

• Сода 1 ч.л.

• Корица 1 ч.л.

• Орехи по вкусу.

• Растительное масло по вкусу.

• Соль по вкусу.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления идеального песочного печенья:

Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкусного песочного печенья.

Просеиваем в глубокую миску 450 гр. муки, высыпаем 1 ч.л. соды, затем добавляем по вкусу соль и перемешиваем все ингредиенты.

В объемную миску со 100 гр. растопленного сливочного масла и 100 гр. маргарина для выпечки разбиваем 1 куриное яйцо.

Высыпаем в миску 60 гр. сахара.

Выливаем в общую миску 150 мл. кефира.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске до однородной массы.

Высыпаем в миску с жидкой основой частями 450 гр. муки.

Перемешивая замешиваем тесто, после чего собираем его в комок.

Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и тщательно вымешиваем его 5 минут, после чего кладем в пакет и убираем на 30 минут в холодильник.

Через 30 минут насыпаем на стол немного муки, делим тесто на две части и выложив на стол одну часть присыпаем сверху мукой.

Раскатываем тесто до лепешки 1 см. толщиной.

Перемешиваем в блюдце 60 гр. сахара с 1 ч.л. корицы.

Наносим сахар с корицей равномерным слоем на лепешку.

Проходимся скалкой сверху лепешки слегка вдавливая в нее сахар.

Печенье нарезаем ромбиком и придаем ему нужную форму при помощи различных формочек, по вкусу и желанию украшаем орехом.

Печенье выкладываем на противень, который смазываем небольшим количеством растительного масла и отправляем выпекать в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 минут. Таким же способом приготавливаем печенье и на второй противень.

Приготовленное печенье, которое прекрасно подойдет к чаю или кофе выкладываем на тарелку.

Приятного Всем аппетита!
 
 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Печенье песочное домашнее — рецепт на маргарине и кефире на скорую руку

Ингредиенты

• Маргарин или масло сливочное – 80 г
• Мука – 250-300 г
• Кефир – 2/3 стакана
• Сода пищевая – 1 ч. л.
• Сахар – 160 г
• Ванильный сахар или ванилин – 1 пакет или на кончике ножа
• Мускатный орех – ½ ч.ложки
• Корица молотая – ½ ч.ложки

Время приготовления 15 минут + 40 минут для выпекания

Выход: 15 порций

Песочное печенье, простой рецепт которого находится перед вами – своеобразная палочка-выручалочка моей семьи, когда дочь внезапно привела подружек или утром обнаруживается, что к чаю ничего нет. В этом случае я надеваю фартук и за полчаса выпекаю песочное печенье на скорую руку на маргарине и кефире, то есть на том, что всегда бывает в холодильнике.

И уже скоро ароматы корицы, ванили и мускатного ореха наполнят вашу квартиру, а невероятно нежное, хрупкое и рассыпчатое песочное печенье, рецепт с фото пошагово на маргарине которого представлен ниже, исчезнет со стола так же быстро, как и появилось!

Как приготовить печенье песочное домашнее на маргарине и кефире

Подготовьте все ингредиенты для выпекания печенья песочного домашнего. Рецепт на маргарине, но можно использовать в качестве жира и сливочное масло, и спред.

В миску вылейте кефир, к нему добавьте сахар, ванильный сахар, пищевую соду (соду гасить не нужно, это сделает кефир). Рецепт песочного печенья с маргарином в формочках настолько прост, что с ним справятся даже дети. Совместные хлопоты на кухне, формирование печенья формочками сблизят и объединят вас, одновременно развлекая и обучая.

Как вы видите, гашение соды кефиром началось и жидкость в миске стала пузыриться. К кефиру добавьте растопленное сливочное масло или маргарин, смешайте до однородности.

В смесь ингредиентов добавьте специи – корицу и мускатный орех. Я добавляю много, по ½ чайной ложки, тогда их хорошо слышно в выпечке.

Добавляя понемногу просеянную муку, замесите песочное тесто. Можно сделать это в миске, я вымешиваю на столе. Тесто должно быть однородным, хорошо лепиться и отставать от рук.

Раскатайте тесто на рабочем столе с помощью скалки и формочками вырежьте печенье. Если вам по душе больше хрустящее печенье, раскатывайте тесто до толщины 0,5 см. Если же вы любите песочное печенье по рецепту на маргарине, хрустящее снаружи и более мягкое внутри- то можно раскатывать не сильно, высотой 1 см и даже выше.

Застелите противень пергаментом и переложите на него печенье. Выпекайте до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Переложите теплое печенье в миску и на тот же противень выкладывайте следующую порцию для выпекания. У меня получилось 4 противня, полные печенья песочного домашнего, рецепт на маргарине которого вы сейчас читаете.

Печенье можно украсить глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, а с теплым молоком или кефиром на ночь этот десерт станет любимым лакомством ваших детей. Приятного аппетита!

Домашнее печенье на кефире простой рецепт

 

Домашнее печенье любит практически каждый, но иногда возникают проблемы с тем, чтобы найти удачный способ приготовления этого десерта. Мы подобрали для вас несколько несложных рецептов печенья на кефире, опробовав которые у вас больше не будет проблем с выбором.

Домашнее печенье на кефире

• кефир – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• мука – 300-400 г;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• сода – 1 ч. ложка.

1. Чтобы сделать вкусное печенье на кефире, смешайте последний с сахаром и взбивайте, пока он не растворится.
2. Затем добавьте растительное масло, соду, гашенную уксусом, и опять все тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку и вымешивайте тесто, вначале ложкой, а потом руками. В результате оно не должно к ним прилипать.
4. Накройте готовое тесто целлофановым пакетом и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
5. После этого, достаньте тесто, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте печенье с помощью формочек.
6. Выложите заготовки на противень, присыпанный мукой, сверху посыпьте их сахаром и выпекайте при 200 градусах 15 минут.

Быстрое печенье на кефире

Этот рецепт домашнего печенья на кефире позволит приготовить выпечку быстро и с минимальными усилиями.

• мука – 500 г;
• кефир – 2 ст.;
• сахар – 0,75 ст.;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• молотая корица – для посыпки.

1. Взбейте кефир, масло и сахар до консистенции крема, затем добавьте к нему соду, гашенную лимонной кислотой, муку и замесите тесто на кефире для печенья.
2. Раскатайте его в тонкий пласт, выложите на противень, смазанный маслом, посыпьте корицей и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 15-20 минут. Разрежьте на кусочки пока оно горячее.

Простой рецепт печенья на кефире

Это печенье на кефире готовится без яиц, но с добавлением шоколада, что делает его особенно вкусным и аппетитным.

• кефир – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• мука – 350 г;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки;
• молочный шоколад – 100 г.

1. Веничком взбейте кефир с сахаром, пока последний не растворится.
2. После этого добавьте масло и разрыхлитель. Снова хорошо смешайте, и отправьте к ним муку и кусочки шоколада.
3. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на 15 минут.
4. Противень присыпьте мукой, из теста сформируйте небольшие круглые печеньки, выложите их на него, сверху посыпьте сахаром и выпекайте при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт дрожжевого печенья на кефире

Если вы хотите получить мягкое и воздушное печенье на кефире, то этот рецепт – как раз то, что вам нужно.

• кефир – 1 ст.;
• мука – 3 ст.;
• растительное масло – 1/2 ст.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• сухие дрожжи – 10 г;
• корица – по вкусу.

1. Муку просейте и добавьте в нее сухие дрожжи.
2. В отдельной миске соедините масло, кефир, 1 ст. ложку сахара и соль. Смешайте эти две массы и замесите тесто.
3. Оставьте его примерно на 40 минут, чтобы оно поднялось.
4. После этого раскатайте его в пласт, переложите на противень, присыпанный мукой, посыпьте сверху сахаром и корицей и отправьте в духовку.
5. Выпекайте при температуре в 200 градусов около 15 минут. Разрежьте тесто пока оно горячее на порционные кусочки и угощайте своих домашних свежим печеньем.

Рецепт вкусного печенья на кефире

1. Сахар и соль растворите в кефире. Масло натрите на терке и смешайте с мукой, чтобы получилась крошка.
2. Вареный желток натрите мелко. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, немного придавите шарики и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.
4. Выпекайте примерно 15-20 минут до золотистого цвета.

 

Печенье на кефире и смальце -пошаговый рецепт с фото

В тесте я буду использовать домашний кефир. Но вполне сгодится и магазинный. И не обязательно свежий. Мы ведь, как нормальные мамы, всё свежее пьем, а что стоит два дня — печем или жарим!  Это нормально. Я тоже такая мама)))

Итак, в кефире комнатной температуры, гасим соду. Высыпаем ее в кружку с кефиром и перемешиваем. Будьте осторожны, начнется реакция, которую не остановить))).

Поэтому лучше подготовьте сразу миску, в которой будите замешивать тесто. Переливаем кефир в миску.

Тут же присоединяем яичные желтки. Я готовлю с желтками не только потому, что у меня всегда в холодильнике есть желтки, а потому что с ними любое тесто получается нежнее. Яичные желтки можно заменить на одно крупное яйцо.

Далее добавляем сахар, ванильный сахар, соль и растопленный свиной жир (остывший). Перемешиваем и добавляем муку.

Муку всыпаем порциями, добавив по щепотке молотого имбиря и гвоздики. Благодаря этим пряностям печенье получится и ароматным.

Когда тесто не получается перемешивать ложкой, вываливаем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. И добавляем муки в тесто столько, чтоб получилось мягкое тесто. Но не забивайте тесто мукой!

Всё, отправляем тесто в пакет, а потом в холодильник на часок.

У меня тесто пролежало ночь в холодильнике. Стало плотным и холодным. Хочу заметить, что с холодным тестом очень удобно работать.

Итак, делим тесто на три равные части.

Каждую из них раскатываем в пласт, толщиной 0,5 см. и, при помощи вот таких недорогих формочек, вырезаем симпатичные заготовки.

Излишки теста убираем, а заготовки переносим на противень, застеленный пергаментом. Этот процесс работы такой увлекательный, что  советую пригласить  на помощь своих маленьких непосед!

Пока вырезаем будущие печеньки, включите духовку на 190ºС. Выпекаем песочное печенье на кефире, в течение 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вот такие румяные, ароматные, пухленькие печенюшки получаются. Вырезки теста, которые остаются собираем в комочек и снова раскатываем, и вырезаем!

Из представленных продуктов получается большая порция печенья. И хочу сказать смело, что у меня такое печенье нарасхват)))

Друзья, отличный вариант испечь это печенье на приближающиеся праздники!

А я как всегда желаю вам приятного чаепития и до новых рецептов!

С уважением, Аленка!

Домашнее печенье на кефире — рецепт с фото

Печенье – одно из самых популярных и любимых лакомств детей и взрослых, а домашнее печенье – это чувство уюта и домашнего тепла. Когда по дому стелется аромат выпекающегося печенья, настроение домочадцев поднимается и царит приятная домашняя атмосфера. Сегодня я поделюсь с вами очень простым и очень быстрым рецептом воздушного домашнего печенья на кефире. Готовить его очень просто. Вы с легкостью можете подключать к этому процессу своих деток, ведь тесто получается совсем не марким и с ним очень удобно работать.

Рубрики: Выпечка Печенье Рецепты С пошаговыми фото
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
Выход: 80 штук

Ингредиенты для домашнего печенья на кефире

• Мука — 5 стаканов
• Кефир — 400 мл
• Сахар — 2/3 стакана
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сода гашенная — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт домашнего печенья на кефире

Взбиваем венчиком в миске кефир и сахар. Сахар должен полностью раствориться в кефире. Вы можете самостоятельно регулировать сладость печенья. Так как моя семья предпочитает не слишком сладкое печенье, я кладу 2/3 стакана, но с уверенностью скажу, что смело можно добавить целый стакан.

Вливаем в кефир две столовые ложки растительного масла, перемешиваем. Далее гасим одну чайную ложку соды небольшим количеством уксуса и добавляем в кефир. Хорошо взбиваем. В случае, если вместо гашеной соды используется разрыхлитель, то одной чайной ложки будет достаточно.

Постепенно вводим муку, изначально перемешивая ложкой, а затем вымешиваем тесто руками, до однородной не липнущей к рукам массы. После того, как тесто готово заворачиваем его в полиэтиленовый пакетик или пищевую пленку и кладем в холодильник на десять-пятнадцать минут. В это время устилаем противень пергаментной бумагой для выпечки, и слегка посыпаем ее мукой.

По истечению времени охлаждения нашего теста, раскатываем его и формочками вырезаем наше будущее печенье. Если под рукой нет формочек, можно выдавливать печенье стаканом или рюмкой. Выкладываем печенье на противень и ставим в разогретую духовку на десять минут. Спустя десять минут достаем печенье, смазываем его молоком и ставим еще на пять минут, но если нет молока, то печенье можно просто перевернуть, таким образом, оно зарумянится в двух сторон.

Домашнее печенье на кефире готово! Печенье можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу! Приятного аппетита!

Рубрика — Выпечка, Печенье, Рецепты, С пошаговыми фото

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Загрузка…

Рецепт печенья на кефире наших бабушек (с вареньем)

Выпечка

На чтение 5 мин. Просмотров 1.2k. Обновлено 11.11.2019

Довольно часто близкие люди или друзья не против отведать чего-то лакомого и сладкого. Поиски нужно блюда часто вводят в заблуждение и ступор. Представляем вам универсальное блюдо бабушек, хорошее не только во вкусе, но и в простоте рецепта – печенья на кефире по-старому и доброму бабушкиному рецепту! От такого угощения будут в необычайном восторге как дети, так и взрослые.

Существует множество различных видов печенья, которые готовят в домашних условиях. Начнём с классического печенья из кефира. Простота и лаконичность обеспечат прекрасный вкус.

Ингредиенты на классический рецепт печенья на кефире:

• Кефир – 100-140 миллилитров;
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• Сахарный песок – 0,5 cтоловой ложки;
• Немного ванилина;
• Растительное масло – 0,4 столовой ложки;
• Мука – 15 или 16 столовых ложек;
• Немного соли;
• Одно яйцо курицы.

Этапы приготовления

Приготовление теста

1. Берём удобную углублённую тарелку, добавляем в неё кефир. Далее смешиваем кефир с куриным яйцом, не забывая равномерно перемешать смесь.
2. Добавляем растительное масло – чуть меньше половины столовой ложки. Снова перемешиваем. Стоит отметить, что для более вкусного печенья эффективней использовать рафинированное масло – оно добавит блюду приятный запах.
3. Засыпаем в тарелку просеянную муку и разрыхлитель, добавляем щепотку сахара и соли. Замешиваем получившуюся однородную массу. Получаем эластичное тесто.

Лепка и выпечка печенья

1. Приступаем к созданию формы нашего лакомства. Для начала стоит смазать руки постным маслом, это позволит тесту не прилипать к рукам.
2. Отделяем от единородной массы теста маленький кусочек, скатываем из него любую форму, которую пожелает ваше воображение.
3. Окунаем печенье в сахар, выкладываем его на подготовленный противень (противень нужно застелить бумагой, которая предназначена для выпечки).
4. Проделываем подобную операцию со всем тестом.
5. Следующий шаг – отправка печенья в духовку. Температуру ставим не менее 180 градусов. Не забываем следить за процессом, блюдо должно покрыться по бокам приятной золотой корочкой, а само нахождение в духовке не должно превышать 15 минут.
6. После окончания выпечки достаём аккуратно достаём сладость, давая слегка остыть.

Домашнее и аппетитное классическое печенье, словно сделали наши бабушки, готово!

Существуют также и другие виды домашнего печенья, которые точно понравятся гостям.

Печенье на кефире с творогом

Данное печенье на кефире отличается своим продолжительным сроком годности, а также изящным и необычным вкусом. Приготовление не вызовет у вас труда.

Ингредиенты

• творог – 140-150 грамм;
• кефир – 90-100 миллилитров;
• растительное масло – 50 грамм;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 350-360 грамм;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• сахар –4,5-5 столовых ложек.

Этапы приготовления

1. Смешиваем творог, кефир, масло и одно куриное яйцо аналогично первым пунктам приготовления классического бабушкиного печенья.
2. Ввести муку с разрыхлителем, замесить плотное тесто, убрать в холод на 30 минут. Муку смешать с разрыхлителем, после чего замесить тщательно тесто, убрав на 25-35 минут в холодные условия.
3. Сформировать формы печенья из готового теста в виде кружков.
4. Одну из сторон кружка теста обмакнуть в сахарный песок. Далее нужно сложить круг обмоченной стороной вовнутрь. Ещё раз сложить, чтобы получились треугольники.
5. Последний шаг – поставить в духовку на полчаса. Температура при этом не должна превышать 180 градусов Цельсия.

На кефире с вареньем

Ещё один способ удивить гостей или родственник – приготовить домашнее печенье на кефире с вареньем. Сделанное словно по рецепту бабушки, оно привлечёт внимание своей экзотичностью и необычностью.

Ингредиенты

• Масло из сливок – 120-130 грамм.
• Сахарный песок – 75-85 миллилитров.
• Яйцо курицы в количестве одной штуки.
• Мука из пшеницы — 1,3 столовой ложки.
• Варенье(любое) – 4-5 столовых ложек.
• Немного ванилина или ванильного экстракта.

Этапы приготовления

1. Добавьте желток и снова взбейте до однородного состояния. Для начала необходимо разогреть духовку до температуры, близкой к 180 градусам. Далее стоит взбить масло из сливок вместе с сахарным песком и щепоткой ванилина (при его отсутствии идеально может подойти ванильный экстракт). В вязкую смесь добавьте желток, это придаст ей более нежный и мягкий вид.
2. Во взбитую смесь добавьте муку, усердно всё перемешав. Получаем однородную массу или – другое название – тесто.
3. Скатайте тесто в продолговатую форму, форму «колбаски». Следующий шаг – разделить «колбаску» из теста на 8-10 не отличающихся друг от друга частей.
4. Из каждой разделённой части сформируйте шарик, положив на противень, на который заранее вы постелили специальную бумагу для выпечки.
5. Из каждого вылепленного шарика сделайте лепёшку, диаметр которой должен быть около 6-8 сантиметров.
6. Далее в дело идут формочки для печенья. Использовать можно абсолютно любые, какие пожелает ваша душа. На вкус это не повлияет, но придаст блюдо эстетический, приятный вид.
7. Аккуратно уберите лишнее тесто, чтобы сформировать углубления от формочек.
8. Заполните углубление от формочки вареньем. Использовать можно любое. Наиболее подходящими являются малиновое, клубничное или черничное. Они имеют специфический и в то же время невероятно превосходный вкус, добавят вашему печенью нотки великолепия и домашнего уюта.
9. Далее отправляем всё в духовку, на 12-15 минут, пока не появится золотистая корочка.
10. Даём блюду остыть.

Готово! Печенье на кефире имеет неповторимый вкус. Нетрудный бабушкин рецепт точно заставит ваших гостей облизать пальчики и остаться довольными.

Рецепт домашнее печенье на кефире

Вкусное печенье на кефире — пошаговый рецепт с фото на Повар.

ру

Описание приготовления:

Для печенья понадобится густой домашний кефир, масло комнатной температуры, мука и сахар. Соедините ингредиенты, как указано в рецепте, используйте для разнообразия орешки или цукаты, изюм.

Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).

Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.

Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.

Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.

Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.

Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.

Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.

Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью «вкатайте» орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).

Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.

Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.

Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.

Приятного чаепития!

Русские блины на кефире (Олади) | Рецепт

Оценка 3.46 на основе 13 голосов

Русские блины с кефиром (Олади)

28 августа 2010 г. Основные блюда, без мяса от Юлии Волиной

Общее время приготовления: 50 мин

---

Есть на этом сайте больше одного рецепта блинов, если вы ищете другой рецепт, попробуйте здесь: все рецепты блинов.

---

Олади, или толстые блины, приготовленные из кефирного теста , — традиционный русский завтрак. Кляр легко собрать, а приготовление целого блюда не займет много времени.

Кефир придает олади неповторимый вкус, но его, вероятно, можно заменить на пахту , если у вас возникнут проблемы с поиском кефира.

Олади можно подавать как без добавок, так и с начинкой. : варенье, сироп или мед, а также свежие фрукты. Люблю олади со сметаной.

Состав:

• 1 яйцо
• 1 стакан простого несладкого кефира
• 1 столовая ложка сахара
• 1.5 стаканов универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• Подсолнечное масло

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовьте ингредиенты: если у вас проблемы с поиском кефира (обычно я беру несладкий кефир из Lifeway, полученный от Whole Foods), вы можете заменить его несладкой пахтой: Русские блины с кефиром (Олади) Рецепт: Шаг 1
2. Взбить яйцо в глубокую миску, добавить сахар и взбивать их примерно втрое по объему, я советую использовать миксер для быстрого получения результатов: Русские блины с кефиром (Олади) Рецепт: Шаг 2
3. Тщательно смешайте с кефиром: Русские блины с кефиром (Олади) Рецепт: Шаг 3
4. Просейте и всыпьте универсальную муку: Русские блины с кефиром (Олади ) Рецепт: Шаг 4
5. Добавьте пищевую соду: Русские блины на кефире (Олади) Рецепт: Шаг 5
6. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы его можно было разлить ложкой, но не слишком толстым, чтобы блины не попадали. слишком это n: Русские оладьи на кефире (Олади) Рецепт: Шаг 6
7. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками масла на умеренном огне; ложкой налейте немного жидкого теста и вылейте его на сковороду; повторить еще несколько блинов: Русские блины на кефире (Олади) Рецепт: Шаг 7
8. Дать блинам поджариться с одной стороны до светло-коричневого цвета, затем перевернуть их лопаткой и обжарить со второй стороны до готовности: Русские блины на кефире (Олади ) Рецепт: Шаг 8
9. Повторите то же самое с остальным тестом.Подавайте олади теплым с начинкой на ваш выбор: подойдет любой вид джема или сиропа, а также мед; Люблю олади со сметаной: Блинчики на кефире (Олади)

Наслаждайтесь! Теги: завтрак, пахта, яйцо, мука, кефир, детское питание, без мяса, блины, русский

Предыдущая / Следующая запись

.

Печенье на кефире без выпечки — Квашеное питание

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www. acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

.

слоеное печенье с кефиром | Рецепт

Оценка 3.46 на основе 24 голосов

Flaky Kefir Biscuits

23 ноября 2013 г. в Закуски и закуски от Юлии Волиной

Общее время приготовления: 40 минут

Для меня это было немного необычно. узнайте, что название этого вида слоеного хлеба для завтрака — «печенье», по крайней мере, так их называют здесь, в США.

Есть варианты печенья, приготовленного на молоке или пахте, в моем рецепте используется кефир .Консистенция кефира может быть разной, для более густого кефира может потребоваться больше чашки. Для лучшего результата используйте масло и кефир, охлажденные прямо из холодильника.

Слоеное печенье на кефире идеальный вкус, если подавать теплым с кусочком сливочного масла , на завтрак или поздний завтрак.

Состав:

• 1,5 стакана муки + еще для присыпки
• 3 унции сливочного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 0,75 чайной ложки соли
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чашка кефира

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовить ингредиенты: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 1
2. Насыпать муку в миксерную чашу: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 2
3. Добавьте соль и сахар: Рецепт слоеного печенья с кефиром: Шаг 3
4. И разрыхлитель и перемешайте: Рецепт слоеного печенья с кефиром: Шаг 4
5. Добавьте охлажденное масло: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 5
6. И осторожно начните размять масло в муку с помощью вилки : Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 6
7. Пока все масло не будет измельчено на кусочки размером не больше горошины: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 7
8. Добавьте охлажденный кефир: Flaky Kefir Bi scuits Рецепт: Шаг 8
9. И аккуратно смешайте кефир с мукой и тестом: Flaky Kefir Biscuits Рецепт: Шаг 9
10. Пока не получите более или менее вязкое тесто, поставьте миску с тестом в морозильную камеру на 20 минут; включите духовку, чтобы нагреть его до 450F: Flaky Kefir Biscuits Рецепт: Шаг 10
11. Выложите тесто на деревянную доску, слегка посыпанную мукой; Замесите тесто несколькими легкими движениями, не перегревайте: Слоеное печенье на кефире Рецепт: шаг 11
12. Равномерное тесто руками примерно 1. 5 дюймов толщиной: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 12
13. Затем, используя резак для печенья или стакан диаметром около 3 дюймов, нарежьте тесто кружочками; перемешать отрезанное тесто и повторить процедуру; вы получите около 8 штук: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 13
14. Переложите кусочки теста на противень, выровненный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку на 10 минут при 450F: Слоеное печенье с кефиром Рецепт: Шаг 14
15. Достаньте приготовленное печенье из духовки: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 15
16. И подавайте теплым с маслом или без него: Рецепт слоеного печенья на кефире: Шаг 16

Наслаждайтесь! Теги: американская кухня, завтрак, сливочное масло, закуски, мука, кефир, сахар

Предыдущая / Следующая запись

.

Как приготовить кефир — Квашеная пища

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www. acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим определенную оплату. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

.

печенье с шоколадной крошкой — Nik Sharma

печенье с шоколадной крошкой — один из таких рецептов, как тефтели или макароны с сыром, они очень индивидуальны, у всех нас есть мнения о том, какие характеристики делают их особенными. Мне нравится, чтобы печенье было хрустящим снаружи и жевательным в центре. Шоколад должен быть немного горьковатым и не слишком сладким, так как остальное тесто для печенья достаточно сладкое, чтобы шоколад должен выделяться. Я обычно добавляю два или более разных процента какао-содержащих шоколада, чтобы добавить шоколаду в печенье немного глубины.Вот мой базовый рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Некоторые примечания:

• В этом рецепте процентное соотношение типов шоколада и какао является рекомендуемым, не стесняйтесь экспериментировать с ними — мне нравятся вариации в типе используемого шоколада (более мягкий и более темный). Я использовал шоколад от Guittard, а какао с 72% содержанием какао называется Sante, которое сделано с кокосовым сахаром.

• Я пробовал разные температуры и временные условия, ожидаю небольшого различия в результатах в зависимости от вашей духовки.Идеальная сладость для печенья — 20 минут при 180 ° C.

• Если вы думаете, что не сможете испечь все печенье за ​​один присест, я рекомендую порционировать все печенье на выстланных противнях, обернуть лист полиэтиленовой пленкой и затем заморозить. Это поможет снизить некоторые потери активности восходящих агентов, происходящие при комнатной температуре. Вы можете испечь печенье прямо из морозильной камеры, просто ожидайте, что время выпекания увеличится на 2–3 минуты (отметьте их на отметке 10 минут).

• Растворимый кофе не является обязательным, но он помогает улучшить аромат шоколада.

• Ферментированные молочные продукты (кефир, пахта, йогурт) придают печеньям приятную легкую остроту, но также помогают им подняться. Не используйте здесь греческий йогурт.

• Я рекомендую вам использовать веса для этого рецепта (я перечислил размеры чашки, где это возможно) — в некоторых местах, например, в сливочном масле, 1 чашка весит около 220 г, поэтому излишне сложно сказать 1 чашка минус количество «x». .Шоколадные чипсы лучше взвешивать, чем измерять по чашкам — разные виды и марки шоколада бывают разных размеров. Если вы решили нарезать плитку шоколада и использовать ее здесь, вы столкнетесь с той же проблемой, мерная чашка будет не очень полезна.

• Я использую совок для мороженого среднего размера для своего печенья. Если вы используете другой размер, ожидайте, что ваше печенье будет другого размера.

• Если у вас нет трех противней, просто подождите, пока испеченное печенье остынет, переложите его на решетку, затем охладите лист (налейте холодную воду из-под крана на нижнюю сторону), а затем снова используйте его, чтобы приготовить следующая партия.Только не добавляйте тесто для печенья на теплый лист!

• Как долго хранятся файлы cookie? Это спорный вопрос, у меня дома два дня, но если они хранятся в герметичном контейнере, вы можете хранить их в течение 4 дней или до 7 дней, если у вас есть контейнер, который можно герметично закрыть с помощью вакуума при комнатной температуре.

• Я испекла печенье на противне с камнем для пиццы, оставленным, пока духовка предварительно разогревалась. Вам не нужно этого делать, но я обнаружил, что основа печенья хрустящая намного лучше по сравнению с партией, в которой не использовался камень.

Печенье с шоколадной крошкой

Изготавливается 18 печений (каждое около 3,6 дюйма [9 см] в диаметре)

7 унций [200 г] несоленого масла, охлажденного и нарезанного кубиками

1 2/3 чашки + 1 столовая ложка / 12 унций [340 г] темно-коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 большое яйцо, охлажденное

2 столовые ложки простого несладкого кефира, пахты или простого йогурта (не используйте греческий йогурт)

1/4 чайной ложки порошка растворимого кофе

2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки

1/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/8 чайной ложки мелкой морской соли

5 1 / 4 унции [150 г] 42% полусладкого шоколада

5 1/4 унции [150 г] 72% полусладкого шоколада

Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите 3 противня пергаментной бумагой.

Положите масло и сахар в чашу миксера и взбивайте на средне-высокой скорости около 5 минут, используя насадку-лопасть, до однородности. Соскребите стенки миски вниз. Добавьте ваниль, яйцо, кефир и кофейный порошок и взбивайте на средней или высокой скорости в течение 1 минуты до однородности. Остановите миксер и соскоблите чашу со стенок. Взбейте в миске насухо муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и добавьте в чашу миксера.Перемешивайте на низкой скорости около 2 минут, пока все не смешается, и не останется видимых пятен сухой муки. Соскребите стенки миски. Добавьте оба шоколада и перемешивайте на средней скорости в течение 30 секунд, ровно столько, чтобы чипсы распределились равномерно.

Используя лопатку для мороженого или столовую ложку, возьмите около 2 больших столовых ложек теста и вылейте их на подготовленные противни. Поместите 6 ложек теста для печенья на лист, держа каждую ложку на расстоянии около 2 дюймов [5 см] друг от друга. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 20 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым, переворачивая его на полпути на отметке 10 минут.Если вы выпекаете два листа печенья за раз, поместите две решетки в положениях 1/2 и 1/3, поменяйте листы местами через 10 минут и поверните их на 180 градусов. Выньте противни из духовки и дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Это печенье можно есть теплым или комнатной температуры (если вы решите съесть его прямо из горячей сковороды, будьте осторожны, шоколад обожжет вам рот (знаю по опыту)).

Овсяное печенье для мамы | Тоскующий по дому техасец

Когда я был маленьким, моя мама поступала иначе, чем другие матери.Когда другие дети ели сладкие хлопья, мне пришлось съесть дядю Сэма. Когда другие дети пили молочные коктейли, мне приходилось пить малиновый кефир. А когда у других детей было гладкое плоское печенье из магазина в коробках для завтрака, у меня было кусковое домашнее овсяное печенье, похожее на мячи для гольфа.

Помимо внешнего вида, мне очень понравилось это овсяное печенье, поскольку оно было приправлено коричневым сахаром и усыпано шоколадной крошкой. Но они выглядели странно, определенно не похоже на печенье другого ребенка или что-то, что можно найти в пекарне.А когда ты учишься в начальной школе, внешний вид значит все.

В пятом классе нам распределили места за обеденным столом. Я сидел рядом с мальчиком по имени Вэнс. Я знал его по нашему загородному клубу, так как прошлым летом мы вместе брали уроки тенниса, но в течение учебного года мы стали лучшими друзьями, и он попросил меня «пойти с ним». Я думала, что я ему нравлюсь, потому что я милая и подвижная (мое прозвище было Спагетти Ноги), но со временем я поняла правду.

Когда я стала девушкой Вэнса, он сказал мне, что то, что ему принадлежит, принадлежит мне, и наоборот.Так что я съел его Oreos, а он съел печенье моей мамы. Я думал, что выигрываю от сделки, а он просто был добр.

Но однажды я не захотела есть Орео — мне захотелось овсяного печенья моей мамы. Вэнс пришел в ярость. «Вы не хотите торговать? Печенье твоей мамы — лучшее печенье, которое у меня когда-либо было. Я бы хотел, чтобы у меня была мама, которая делала такое же хорошее печенье! А ты их даже не ценишь! » он сказал.

Я был потрясен его взрывом. Кто-то выберет комковатое печенье идеальным магазинным печеньем? И тогда я понял — печенье моей мамы действительно было лучше.

Я настоял на своем и сказал ему, что с радостью променяю свой бутерброд с арахисовым маслом и бананом на домашний хлеб на его сэндвич с воздушным шаром у миссис Бэрд, но это была не сделка. Он хотел овсяное печенье.

Вскоре мы расстались — в конце концов, это был пятый класс — но остались хорошими друзьями на протяжении всего обучения в начальной школе. А иногда, когда я чувствовал себя щедрым, я делился с ним овсяным печеньем моей мамы — в ответ не требовалось.

Овсяное печенье для мамы

• 3/4 чашка несоленое масло, комнатной температуры
• 3/4 чашка коричневый сахар
• 1 большое яйцо, комнатной температуры
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 3 чашки овсяные хлопья
• 1 чашка цельнозерновая мука
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 2 чашки шоколадные чипсы

2. Взбить сливочное масло, сахар и яйцо. Добавьте ваниль, овсяные хлопья, муку, соль, выпечку и шоколадную стружку и хорошо перемешайте.

3. Работая партиями, поместите шарики теста размером 1 чайную ложку на смазанный маслом или выстланный пергаментной бумагой противень и выпекайте 12-15 минут или до застывания. Охладите перед подачей на стол.

Печенье на кефире | Питательные дни

Моя закваска сдвинулась с мертвой точки около месяца назад… или, точнее, я добился ее кончины из-за полного пренебрежения.Тем не менее, ни один член семьи, питающейся хлебом, не был готов попрощаться с ферментированным хлебом, и примерно в то же время, когда Мэйбл и козы много молока, на нашей кухне снова появился молочный кефир.

Молочный кефир, наверное, моя любимая ферментированная еда, если вы не заметили это здесь, в блоге или в Традиционно ферментированные продукты . Я использую его для питья, заправки салатов, десертов, закусок, для ферментации цельного зерна и для кислого хлеба. Это один из тех продуктов, которые, кажется, действительно способствуют здоровью, энергии и питанию кишечника, поэтому он стал основным продуктом в нашем доме, когда мы находимся в молоке.

Итак, я начал регулярно делать лепешки на кефире и эти прекрасные печенья. Они слоеные и нежные, острые и легкие, с небольшой хрустящей корочкой, как хотелось бы в бисквите. Обычно я ферментирую их в течение ночи, но вы можете продлить это время до 24-часовой ферментации, если хотите.

Утром ставлю чайник для кофе и утреннего доения. Я предварительно разогреваю духовку, передаю Стюарту ведро с молоком и начинаю раскатывать это печенье прямо на противне.К моменту, когда коровы и козы доят, цыплят откармливают и кормят, а вся семья собирается вокруг стола, печенье становится золотистым и слоеным. Именно в этот момент я раскладываю доморощенные яйца на чугунной сковороде и сажусь, чтобы присоединиться к ним.

Почему-то, несмотря на то, что я делал их более десятка раз за последний месяц, моя семья все еще не устает от них. И рост молочного кефира продолжается…

Печенье на кефире

Состав

Проезд

По крайней мере, за 12-24 часа до того, как вы захотите испечь печенье, смешайте кефир, хлебную муку и размягченное масло или кокосовое масло в средней миске.Смешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными, а мука не станет влажной. Накрыть крышкой и оставить для брожения при комнатной температуре на 12-24 часа.

Когда все будет готово, разогрейте духовку до 450 градусов и обильно смажьте противень.

Открыть заквашенное тесто и посыпать солью и разрыхлителем. Сложите тесто (вместе с солью и разрыхлителем) несколько раз, разбивая тесто и замешивая, пока соль и разрыхлитель не распределятся равномерно.

Переложите тесто на смазанный маслом противень и раскатайте скалкой до толщины 1/2 — 3/4 дюйма. Разрежьте печенье на квадраты с помощью ножа или скребка или на кружочки с помощью устройства для резки печенья или консервного кольца с узким горлышком. Осторожно соберите все обрезки и сформируйте несколько лишних бисквитов.

Переместите сковороду в духовку и запекайте 20-25 минут или до тех пор, пока дно не станет темно-золотистым, а по краям не станет коричневым и хрустящим. Дайте остыть не менее пяти минут перед подачей на стол.

Чтобы узнать о более простых в приготовлении хлеба с естественной закваской, включая рецепт печенья на закваске, в котором в качестве закваски используется только закваска, см. Традиционно ферментированные продукты.

Chester Cookies — Apricot Lane Farms

Инструкции

1. Накануне запекания переложите овес в чистую стеклянную миску. Добавьте кефир и перемешайте до полного смешивания.Накройте чистым кухонным полотенцем и отложите до утра или примерно на 12 часов.
2. Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 350ºF (180ºC или газовой отметки 4). Выложите 3 листа для печенья пергаментной бумагой.
3. В кефирно-овсяную смесь добавьте яйца, размягченное масло, миндальное масло, корицу, морскую соль и стевию (или кленовый сироп, если используете).Взбить ручным миксером до полного смешивания.
4. Добавьте яблоко, смородину, грецкие орехи, кокосовые орехи и чипсы из рожкового дерева и снова взбивайте, пока они не смешаются.
5. Используя ложку для печенья размером 1½ дюйма (3,8 см) или две ложки, бросьте печенье на подготовленные противни, оставив 1 дюйм (2,5 см) между ними (эти печенья не растекаются в духовке **).
6. Выпекайте от 12 до 14 минут или пока дно не станет красивым коричневым.
7. Подавать теплым или охлажденным.

Банкноты

* По этому рецепту получается более пикантное печенье, для придания сладости нужно лишь небольшое количество стевии.Если вы предпочитаете более традиционное печенье, замените стевию на 1/3 стакана кленового сиропа.

** Текстура этого печенья мягкая и похожа на маффин. Если вы предпочитаете более тонкий, немного более хрустящий вариант, используйте тыльную часть ложки, чтобы придавить порционные шарики из теста для печенья перед выпечкой.

---

https: // www.apricotlanefarms.com/recipe/chester-cookies/

Авторские права © 2021 Apricot Lane Farms. Все права защищены.

Простой рецепт печенья на кефире.

Печенье на кефире «Малютка». .

Кто не любит домашнее печенье ?! Печень домашнюю люблю абсолютно все! Лучший вариант приготовления домашней выпечки — это печенье на кефире. За счет использования кефира и соды такое печенье получается более мягким и рассыпчатым. Он не испортится и не заблудится, ведь ваши домочадцы его быстро съедят! Поэтому рецепт вкусного песочного печенья В кефире станет вашей полочкой — помолом в вашей повседневной кулинарной жизни.

Подробное описание рецепта и последовательности приготовления песочного печенья на кефире поможет вам справиться с этой задачей за считанные минуты.

• 0,5 стакана кефира.
• Одно большое яйцо.
• 100 гр. Масло.
• 0,5 стакана сахарного песка.
• На чайную ложку соды или 1 небольшой пакет для выпечки теста.
• 2 стакана муки.
• Маленькая щепотка соли.
• Пакет Ванилина.

Кулинария

Готовое печенье вынуть из духовки, чтобы не ставить. Также можно присыпать сахарной пудрой.

Если у вас и ваших близких есть домашняя выпечка, но у вас с ней нет абсолютно никаких желаний, то простой рецепт приготовления кефирного печенья создан для вас!

Вам просто понадобится кефир, масло растительное, тесто или сода, сахарный песок и просеянная пшеничная мука высшего сорта. Вот и все. Именно из этих продуктов мы приготовим вкусное домашнее печенье, которое запекается исключительно в духовке. К тому же это печенье — легкий низкокалорийный диетический десерт, который можно есть во время диеты.

Кроме того, в этот стандартный рецепт домашнего кефирного печенья можно добавить творог, мед, изюм, яблоки, джемы и орехи. Добавляя разнообразные продукты, вы создадите свой уникальный семейный рецепт домашнего печенья.

Чтобы домашнее печенье было ароматным. Добавьте корицу. Простые рецепты Печенье поможет вам набраться сил в приготовлении домашней выпечки, которую любит закусывать семья за чаем. Кстати, простое кефирное печенье можно приготовить совершенно любой формы, например, квадратов, ромбов, кружочков, оберточных рулетов или использовать формочки в виде интересных фигурок для нарезки теста.

Приятного чаепития!

Пожалуй, самая популярная выпечка, приготовленная в духовке и предназначенная для чаепития, — это печенье. На кефире можно приготовить очень вкусное мягкое печенье, рецепт с фото которого поможет без хлопот и особых затрат на продукт реализовать кулинарную задумку. Привлекает такая скорость приготовления, ведь на тест теста требуется не более 10 минут, а на само тесто — 15. Единственное условие — не переделывать печенье в духовке, тогда оно останется мягким и нежным в духовке. состав.

Как приготовить мягкое печенье на кефире быстро и просто

Чтобы замесить тесто для мягкого печенья в кефире, смешайте в миске все сухие ингредиенты. Итак, сначала попросите пшеничную муку. В процессе просеивания к муке всыпать тесто.

Следующий ингредиент для теста — сахарный песок. Количество этого сладкого ингредиента можно варьировать, чтобы замесить тест, т. Е. Либо увеличивать (сладкие лепешки), либо уменьшать. На этом же кулинарном этапе добавить в муку ванилин по вкусу.Благодаря этой пряности мягкое печенье в кефире будет ароматным. Подмести соль. Введена смесь сыпучих ингредиентов.

В таз отеля налить кефир. Учтите, что молочный продукт должен быть комнатной температуры. Добавьте в кефир заявленную норму растительного масла.

Следите за перерывом в тазе с кефиром на одно яйцо. Смесь ингредиентов.

В полученную смесь небольшими частями начинаем добавлять сухую ароматную массу из муки и сахара.Перемешайте ингредиенты ложкой.

Продолжить тестовое тесто для печенья, уже лежащего на столе, вручную. Стол посыпать мукой. Пропустите тесто, пока оно не прилипнет к рукам.

Духовку уже можно включить. Его температурные параметры установят на 180 градусов. Полученное тесто достать на кефирном рулете в емкости. Толщина тестового слоя 5-7 мм. Используя специальные формочки или обычное стекло, вырежьте печенье.

Заготовки для печенья выложить на противень.Противень рекомендуется зажать специальной кулинарной бумагой.

Выпекать печенье в духовке около 13-15 минут. Важно не пожинать куки, потому что тогда они не будут мягкими. Куки не надо крутить.

Печенье легкого приготовления на кефире готово. Охладите и подавайте с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Домашнее печенье Любит практически всех, но иногда возникают проблемы, чтобы найти удачный способ приготовить этот десерт.Мы подобрали для вас несколько незамысловатых рецептов печенья на кефире, попробовав которые у вас больше не будет проблем с выбором.

Домашнее печенье на кефире

• кефир — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• мука — 300-400 г;
• соды — 1 ч. ложка.

Чтобы приготовить вкусное печенье на кефире, последнее смешать с сахаром и взбивать до растворения. Затем добавить растительное масло, соду, пропитанную уксусом, и снова все тщательно перемешать. Постепенно присыпать мукой и выкладывать тесто сначала ложкой, а потом руками. В результате он не должен к ним прилипать.

Готовое тесто накрыть целлофановым пакетом и убрать в холодильник на 10-15 минут. После этого достать тесто, раскатать в емкость толщиной 0,5 см и по формочкам нарезать печенье. Выложите заготовки на противень, присыпанный мукой, сверху посыпанный сахаром и запекайте при 200 градусах 15 минут.

Быстрое печенье на кефире

Рецепт домашнего печенья на кефире позволит сделать выпечку быстро и с минимальными усилиями.

• мука — 500 г;
• кефир — 2 ст .;
• сахар — 0,75 ст .;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соды — 1 ч. ложка;
• молоток корицы — для посыпки.

Кефир, масло и сахар взбить до консистенции крема, затем добавить к нему соду, пропитанную лимонной кислотой, муку и замесить на кефире тесто для печенья. Раскатать в тонкий пласт, выложить на противень, смазанный маслом, посыпать корицей и запечь в духовке, нагретой до 200 градусов, 15-20 минут. Нарезать кусочками, пока он горячий.

Простой рецепт печенья на кефире

Печенье на кефире готовится без яиц, но с добавлением шоколада, что делает его особенно вкусным и аппетитным.

• кефир — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• мука — 350 г;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• тесто тесто — 2 ч. ложки;
• молочный шоколад — 100 г

Взбивая кефир с сахаром, пока последний не растворится.После этого добавляем масло и разрыхлитель. Еще раз хорошенько перемешайте и отправьте мне муку и кусочки шоколада. Проверить тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут. Бумажные противни сформируйте из теста небольшое круглое тесто, выложите на него, посыпьте сверху сахаром и запекайте при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт дрожжевого печенья на кефире

Если вы хотите получить мягкую и воздушную на кефире, то этот рецепт — как раз то, что вам нужно.

• кефир — 1 ст. ;
• мука — 3 ст .;
• масло растительное — 1/2 ст .;
• сахар — 2 ст. ложки;
• соль — 1 ч. ложка;
• дрожжи сухие — 10 г;
• корица — по вкусу.

Прошу муку и всыпаю в нее сухие дрожжи. В отдельной посуде соединить масло, кефир по 1 ст. ложка сахара и соли. Смешайте эти две массы и замесите тесто. Оставьте примерно на 40 минут, чтобы он поднялся. После этого раскатать в пласт, шокировать на противне, присыпанном сахаром и корицей сверху, и переместить в духовку.Выпекать при температуре 200 градусов примерно 15 минут. Разрезать горячее тесто на порционные кусочки и угостить домашним свежим печеньем.

Рецепт вкусного печенья На кефире

Сахар и соль в кефире. Растереть масло на терке и смешать с мукой, чтобы получилась крошка. Вареный желток сода мелко. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Сформовать из теста маленькие шарики, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, дать немного шариков и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 15-20 минут до золотистого цвета.

Печенье — не единственное лакомство, которое можно приготовить на основе кефира. Из этого молочного продукта также отлично подойдут кексы и пончики.

← Нажмите «Нравится» и читайте нас в Facebook

Название печенья «Минутка» говорит само за себя, и как минимум лакомство готовится не ровно за минуту, тем не менее, много сил и времени этот процесс не займет.

Затяжное печенье получило свое название из-за эластичности и плотности теста, который при прокатке быстро возвращает прежний вид.Таким образом, процесс раскатывания заметно затягивается, что и дало сладкое блюдо с таким оригинальным названием. Рецепты затяжных куки-файлов читайте в этой статье.

Диетическое морковное печенье, это не только радостное лакомство для похудения, но и полезный и вкусный десерт для малышей. Рецепты морковного печенья не отличаются особой сложностью, поэтому обязательно придутся вам по вкусу.

Песчаные насекомые — любимое лакомство с детства, которое всегда продается в школьных столовых. Обличите своих домочадцев, приготовив им незабываемый вкусный десерт из прошлого по простым, но невероятно вкусным рецептам.

Здравствуйте уважаемые читатели сайт

Сегодняшнее субботнее утро решил посвятить выпечке. Сделаю сегодня детей с фото (но как всегда). Мне этот рецепт нравится тем, что яиц нет вообще, и это актуально для тех, кто страдает аллергией. А сам по себе получается пышный, мягкий и очень вкусный.

Ирина Городная Печенье на кефире.

Список продуктов

• Кефир — 200 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Масло растительное — 1 ст.ложка
• Мука — 300-400 гр.
• Сода — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

Начинаю варить тесто. Смешать в миске кефир и сахар, хорошо взбить, пока сахар не растворяется

Добавляю 1 столовую ложку растительного масла

Гаша содовый уксус и добавить в тесто

Начинаю постепенно всыпать муку, сначала тесто замешиваю ложкой, а потом руками до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к ним.

Замыкаю тесто целлофаном и убираю в холодильник на 10-15 минут. За это время варю противень, присыпая его мукой.

Достаю тесто, протягиваю его в пласт толщиной 0,5 см и вырезаю формочки для печенья. Конечно, этот процесс не обошелся без активного участия того товарища, для которого эти куки готовятся. На фото изображены маленькие игривые ручки. Формочки Еще мы используем детские, очень удобные и детские такие веселые печенья нравятся больше.

Нарезанное печенье выложить на лист, сверху Каждое печенье посыпать сахаром. Выпекается такое печенье при температуре 180-200 градусов. Я кладу лист с печеньем в теплую духовку, еще не прогретую до нужных 180-200 градусов, тем самым давая тесту время постоять в тепле и залезть.

Выпекаю печенье примерно 8 минут, когда оно поднялось, но я еще не перемешивал, я вытаскиваю лист и сдвигаю каждое печенье сверху молока и снова возвращаю в духовку на 5-7 минут, пока оно не станет золотистым.

Вот и все, приготовьте печенье, снимите его с листа, дайте остыть. Он начинает пропадать с тарелки, как только можно взять в руки. Такой, долго не сохнет и остается мягким и вкусным. Может быть, тем, что съедено за один день? Как я не думал об этом раньше.

ПРИЯТЕЛЬНЫЙ АППЕТИТ

П.С. У меня есть духовка, включаю режим где прогревается «верх и низ», первый раз ставлю лист на середину духовки, второй раз больше на тендам (чтобы печенье наполнялось быстрее ).Когда печенье попадает в первый раз, оно еще сырое, а во второй раз его нужно поставить 5-7, ну может минут 10 (все зависит от духовки), но ни в коем случае не 30 минут. Если его столько в духовке, печенье превратится в «кирпич».

Сегодня все еще собираюсь приготовить очередную закуску, но не скажу, что будет. Сегодня, наверное, не успею показать, а завтра подожду. А сегодня вы можете увидеть, как или

Домашнее печенье любят практически все, но время от времени возникают проблемы с тем, чтобы найти удачный способ изготовления этого десерта. Мы подобрали пару простых рецептов печенья на кефире, тестируя то, что у вас больше не будет проблем с выбором.

Печенье домашнее на кефире

• кефир — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• мука — 300-400 г;
• соды — 1 ч. ложка.

Чтобы приготовить на кефире вкуснейшее печенье, последнее смешайте с сахаром и взбивайте до растворения. После этого добавляем растительное масло, соду, пропитанную уксусом, и снова все шептаем перемешиваем.Сюрприз муку и намазываем тесто сначала ложкой, а потом руками. В расследовании не следует их зацикливать.

Готовое тесто накрыть целлофановым пакетом и убрать в холодильник на 10-15 минут. Затем достать тесто, раскатать пласт толщиной 0,5 см и вырезать печенье с помощью формочки. Выкладываем заготовку на хлыст, присыпанный мукой, сверху посыпанный сахаром, и запекаем при 200 градусах 15 мин.

Печенье Rapid на кефире

Рецепт домашнего печенья на кефире позволит приготовить его быстро и с минимальными усилиями.

• мука — 500 г;
• кефир — 2 ст .;
• сахар — 0,75 ст .;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соды — 1 ч. ложка;
• молоток корицы — для посыпки.

Кефир, масло и сахар взбить до консистенции крема, затем добавить к нему соду, пропитанную лимонной кислотой, муку и замесить на кефире тесто для печенья. Раскатайте в узкий пласт, разложите на противне, намазанном корицей и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.Нарежьте кусочки, пока он горячий.

Простой рецепт печенья на кефире

Печенье на кефире готовится без яиц, но с добавлением шоколада, что делает его особенно вкусным и аппетитным.

• кефир — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• мука — 350 г;
• масло растительное — 1 ст. ложка;
• тесто тесто — 2 ч. ложки;
• молочный шоколад — 100 г

Толкая кефир с сахаром, пока последний не растворится. Затем добавьте масло и разрыхлитель. Снова хорошо перемешай и отправь мне муку и кусочки шоколада. Проверить тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 минут. Залить мукой, сформировать из теста небольшие круглые лепешки, намазать их, посыпать сахаром и выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт дрожжевого печенья на кефире

Если вы желаете взять софт и самолет на кефире, то этот рецепт именно то, что вам нужно.

• кефир — 1 ст.;
• мука — 3 ст .;
• масло растительное -? ул .;
• сахар — 2 ст. ложки;
• соль — 1 ч. ложка;
• дрожжи сухие — 10 г;
• корица — по вкусу.

Прошу муку и всыпаю в нее сухие дрожжи. В отдельной посуде соединить масло, кефир по 1 ст. ложка сахара и соли. Смешайте эти две массы и замесите тесто. Оставьте примерно на 40 минут, чтобы он поднялся. Затем закатать в емкость, выложить на противень, присыпанный сахаром и корицей, и отправить в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов около 15 мин. Разрезать горячее тесто на порционные кусочки и угостить домашним свежим печеньем.

Рецепт вкуснейшего печенья на кефире

Сахар и соль в кефире. Масло натереть на терке и смешать с мукой, чтобы получилась крошка. Вареный желток сода мелко. Соедините все ингредиенты и шепотом перемешайте. Сформируйте из теста небольшие шарики, разложите на противне, встряхните шарики и поставьте шарики в разогретую до 200 градусов духовку.Выпекать примерно 15-20 минут. до золотистого цвета.

Печенье — не единственное лакомство, которое можно приготовить на основе кефира. Из этого молочного продукта, кроме того, выпекаются красивые капкейки и пончики.

Вам понравится:

Печенье с кефиром и чеддером из нута — Королева моей кухни

Кефир заменяет пахту в этом пикантном безглютеновом печенье, приготовленном из питательной муки из нута.

В последнее время я много экспериментировал с мукой из нута, а печенье с кефиром и чеддером из нута — мое последнее творение. (Также обратите внимание на крендели из нута.) Изначально меня тянуло к муке из нута как к безглютеновой альтернативе пшеничной муке, но я полюбил ее по многим другим причинам. Его легко использовать, и его можно успешно заменить универсальной пшеничной мукой в ​​самых разных рецептах без добавления другой безглютеновой муки, крахмалов или камедей. Это также недорого и легко приготовить дома, измельчив бобы гарбанзо в мелкий порошок, что легко сделать с помощью кухонного комбайна или мощного блендера.Но лучшая причина для использования муки из нута заключается в том, что это одна из самых питательных и безглютеновых видов муки. Он богат белком и клетчаткой, а также богат витаминами и минералами. Это печенье с кефиром и чеддером из нута содержит в два раза больше белка и клетчатки, чем печенье того же размера, приготовленное из пшеничной муки.

Печенье из пахты — золотой стандарт для печенья. Есть ли что-нибудь более успокаивающее, чем теплое свежеприготовленное печенье из пахты? Думаю, нет! Даже название — то, как оно скатывается с вашего языка — вызывает чувство счастья и удовлетворения. Изначально я планировал приготовить это печенье с пахтой, но потом заметил, что в моем холодильнике остались остатки кефира после поста для смузи с абрикосом и имбирем и куркумой. Внезапно загорелась лампочка — возможно, я мог бы заменить пахту кефиром, поскольку они имеют одинаковую консистенцию и острый вкус. К моему удовольствию, это сработало! Печенье с кефиром и чеддером из нута такое восхитительное и на вкус такое же декадентское, как и традиционное печенье из пахты.

Печенье с кефиром и чеддером из нута лучше всего есть в тот же день, когда они приготовлены.Если вы не съели их все в день выпечки, упакуйте их в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере. Затем вы можете вытащить их по отдельности и разогреть в духовке с температурой 400 градусов примерно 10-15 минут.

Печенье с кефиром и чеддером из нута — отличное дополнение к любому блюду, но из него можно приготовить исключительное печенье на завтрак вместе с омлетом или яичницей-болтунью. Ням!

Нут Чеддер Кефир Печенье

Автор: КОРОЛЕВА МОЕЙ КУХНИ

• 2½ стакана (10½ унций) муки из нута (мука из бобов гарбанзо)
• 1 столовая ложка 14 столовая ложка сахара для выпечки сода
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки провансальских трав или другой пикантной приправы
• 1 палочка (1/2 стакана) масла, нарезанного кусочками по ½ дюйма
• 1 стакан кефира (цельного молока, без сахара)
• 1½ стакана ( 6 унций) измельченного острого сыра чеддер
• 1 пучок нарезанного зеленого лука (белые и светло-зеленые части)

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
2. Взбейте муку из нута, кокосовый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и приправы.
3. Добавьте сливочное масло и, используя блендер для теста или два ножа, нарежьте его, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте кефир, сыр и зеленый лук и перемешайте до однородной массы.
4. Выдавите кучу теста на противни, используя мерную ложку мороженого на 1 ½ унции или мерку чашки. Слегка разгладьте каждый холмик, чтобы все бисквиты были одинаковой толщины. (Смочите пальцы, если необходимо, чтобы предотвратить прилипание.)
5. Выпекайте на нижних решетках духовки 12-15 минут, наполовину переворачивая противни.

3.5.3228

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Ферментированное овсяное печенье | Свекла и кости

Это ферментированное овсяное печенье — одна из самых простых вещей, которые я делаю. Я предпочитаю использовать ферментированный овес (комбинацию овсяных хлопьев и измельченной овсяной крупы), но вы также можете использовать сухие овсяные хлопья. Мне нравится деревенский вид, поэтому я не стараюсь аккуратно зачерпывать тесто, просто беру чайную ложку теста и бросаю ее на противень.

Это печенье хорошо сочетается со всей овсяной мукой, что делает его без глютена, и я даже добавляю немного проросшей гречихи или ржаной муки. У меня есть статья о том, как выращивать еинкорн, и я проращиваю все зерна, используя ту же самую технику. Помните, что если вы не видите прорастания в течение 24 часов после начала замачивания, особенно если зерна кажутся пушистыми, это не значит, что вы делаете что-то не так — это то, как эти зерна обрабатывались: шлифовка, шелушение или пропаривание таким образом, чтобы подавляет их способность к прорастанию.Я знаю, что существует много информации о преимуществах замачивания зерен без прорастания, но я предпочитаю знать, что зерна, которые я использую, не обрабатываются; в конце концов, они должны быть чем-то максимально приближенным к своему естественному состоянию!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КВОЛЬНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

8.0.1.0.1.0.0.1.0.0.0:0.1.2:1″> Ингредиенты
1 яйцо
1/4 стакана масла
1/3 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан муки по вашему выбору (сегодня я использовал 1/2 стакана полбы и 1/2 стакана проросшей овсяной муки) — вы можете использовать всю овсяную муку для печенья без глютена
2 стакана ферментированного овса (я использую овсяные хлопья, оставшиеся от моего овсяного киселя; или просто замочите 3-4 стакана сырых овсяных хлопьев и крупы в пол-галлоновой банке с добавлением кефира в течение двух дней)
1/2 чайной ложки соли
0.0.1.0.0.0:0.1.2:1.$newline17:0″/> 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 стакана шоколадной крошки или изюма
1 чайная ложка корицы (если используется изюм)

Инструкции
Разогрейте духовку до 350ºF.
Взбить вместе яйцо, масло, коричневый сахар и ваниль (для этого я использую ручной миксер).
Добавьте остальные ингредиенты, чтобы смешать, в последнюю очередь сложите шоколад / изюм.
Капните жидкое тесто на пергаментный лист для печенья с помощью чайной ложки или небольшой ложки для печенья.
Выпекайте 15 минут.

ЗАБРОШЕННОЕ ОВЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Полезное и питательное печенье с ферментированным овсом и цельнозерновой мукой.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

• 1/4 стакана масла
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Здесь 1 стакан муки по вашему выбору Я использовал 1/2 стакана полбы и 1/2 стакана проросшей овсяной муки, но вы можете использовать всю овсяную муку для версии GF
• 2 стакана ферментированного овса Я использую остатки овса от моего овсяного киселя; или замочите 3-4 стакана сырых овсяных хлопьев и круп в банке на полгаллона с небольшим количеством кефира на два дня
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана шоколадной крошки или изюма
• 1 чайная ложка корицы (при использовании изюма)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350ºF.

• Взбить вместе яйцо, масло, коричневый сахар и ваниль (для этого я использую ручной миксер).

• Добавьте остальные ингредиенты, чтобы смешать, в последнюю очередь сложите шоколад / изюм.

  No related posts.