Овсяное печенье своими руками: Страница не найдена — TestoSam.ru — Элегантный возраст

Содержание

Овсяное печенье пошаговый рецепт с фото

Овсяное печенье — суперхит среди всевозможных видов этого типа выпечки. Скажу откровенно, овсяное печенье любят все и даже не пытайтесь доказать обратное. Но это не просто печенье, оно гораздо полезнее, чем обычное песочное печенье, хоть и примерно такое же по калорийности. Само печенье можно готовить совершенно разными способами, поэтому я после нескольких месяцев экспериментов вывел свою формулу идеального печенья. Оно имеет округлую форму с ровными хрустящими краями, румяное по цвету. Середина мягкая и воздушная. Структура пористая и совершенно не сухая. Вкус с едва заметными сливочными нотками. Интригует, правда? Давайте приготовим.

Ингредиенты

овсяные хлопья 100 г

масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт.
сахар 30 г
коричневый сахар 40 г
мука 70 г
разрыхлитель 1 ч. ложка
корица 1 ч. ложка
соль 1 щепотка

Овсяные хлопья я использую мелкого помола, которые готовятся 3 минуты.

Испечь овсяное печенье без добавления пшеничной муки не получится. В тесте не будет хватать связующего элемента, который мог бы задержать сливочное масло внутри печенья, оно просто вытечет из теста.

Сливочное масло отвечает за структуру печенья и его мягкость. Чем его больше, тем мягче и более рассыпчатое печенье будет.

Тростниковый сахар придаёт печенью пышную, пористую структуру и влажную середину. Белый – хрустящий вкус, более сухую структуру и тонкую форму. Коричневый можно заменить на белый.

При указанном количестве ингредиентов на выходе получаем примерно 15 печенек, общим весом около 330 г.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления овсяного печенья.

Прежде всего нам необходимо подготовить овсяные хлопья. нет, мы не будем варить из них кашу, мы их прокалим со сливочным маслом на сковороде. То есть подвергнем их сильному нагреванию. Этот приём нам даст следующий результат: хлопья приобретут очень интересный интенсивный вкус и станут хрупкими и хрустящими. Работает это примерно также как с орехами.

Итак, выкладываем на разогретую сковороду сливочное масло (30 г), растапливаем его, добавляем овсяные хлопья (100 г), перемешиваем и на сильной мощности плиты прокаливаем («жарим») хлопья, постоянно помешивая. Они должны потемнеть и приобрести интенсивный приятный запах и вкус. Занимает это примерно 8-10 минут.

В большой миске смешиваем просеянную муку (70 г), разрыхлитель (1 ч. ложка) и корицу (1 ч. ложка).

В небольшую подходящую ёмкость выбиваем одно яйцо, добавляем сахар (30 г), тростниковый коричневый сахар (40 г) и щепотку соли. Взбиваем миксером до получения светлой пышной массы. Я обычно взбиваю минуту, но всё зависит от возможностей вашего миксера. Добавляем растопленное сливочное масло (70 г) и перемешиваем до однородности.

Добавляем жидкую часть теста к сухой (мука, разрыхлитель, корица) и перемешиваем до объединения всех ингредиентов. Получаем достаточно жидкое тесто, но это ещё не всё.

Высыпаем в миску поджаренные хлопья и перемешиваем до однородности. Вот теперь всё. Далее убираем тесто в холодильник для того, чтобы оно настоялось, сухие хлопья впитали в себя влагу и тесто стало правильным по консистенции.

Для того, чтобы понять на какое время следует убрать тесто в холодильник, придётся немного забежать вперёд. Я специально сделал тест, чтобы понять влияние времени в холодильнике: тесто держал в холоде 30 минут, 2 часа и 8 часов, а затем испёк печенья. Как видно из фотографии результатов, чем дольше тесто находится в холодильнике, тем сильнее поднимается тесто при выпечке и печенья получаются более объёмные и воздушные. Так что всё зависит от вашего времени и желания получить тот или иной результат. Я обычно держу тесто в холодильнике 2 часа, нетерпеливый очень.

Достаём тесто из холодильника и чайными или столовыми ложками «отщипываем» небольшие кусочки и выкладываем их на противень. Я люблю когда печенья все одинакового размера, поэтому на этом этапе использую весы, 25 г на один кусочек. Затем руками скатываем кусочки в шарики и выпекаем печенье в разогретой до

180°С примерно 20 минут.

Овсяное печенье готово! Осталось его только охладить и подать к чаю. Печенье пролежит довольно долго, пару недель точно, но пролежит ли? Приятного аппетита!

Домашнее овсяное печенье

Как приготовить овсяное печенье

Овсяные хлопья подходят не только для приготовления каши — из них получаются очень вкусные печенья. Трудно сказать, кто первый изобрел рецепт овсяного печенья из геркулеса, сахара, яиц, масла и муки, но сейчас его пекут в разных странах. Австралийцы добавляют в тесто кокос, немецкие кулинары готовят печенье с добавлением семян тыквы и корицы, а английское овсяное печенье делают с лимонной цедрой и изюмом. Овсяная выпечка считается низкокалорийной, поэтому такие десерты вполне можно позволить себе на диете. Домашнее овсяное печенье, необычайно вкусное, ароматное, мягкое и полезное, подходит для семейного чаепития и мгновенно поднимает настроение.

Как приготовить овсяное печенье

Казалось бы, нет ничего проще — смешайте геркулес, сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель и муку, слепите печенья и испеките их в духовке. Но, как обычно, без кулинарных хитростей не обойтись, иначе вместо нежного рассыпчатого печенья может получиться твердый пряник, который трудно разжевать. Да и на вкус печенья у разных хозяек различаются, поэтому поговорим о тонкостях приготовления этого десерта. Кстати, для пикантности в тесто добавляют орехи, изюм, кунжут, семечки, мед, шоколад и всевозможные пряности, а иногда печенье начиняют джемом, сгущенкой, творогом и фруктами.

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусное овсяное печенье, используйте не хлопья «Экстра» быстрого приготовления, а «долгоиграющий» геркулес, крупный и немного грубоватый. Его не обязательно молоть в блендере до состояния муки — очень пикантно, когда в печенье попадаются крупные кусочки хлопьев.

Не кладите в тесто слишком много сахара, иначе печенье в духовке расползется в разные стороны и получится плоским, особенно если маловато муки, хотя некоторые гурманы утверждают, что именно такое печенье получается нежным и тающим во рту. Если вы добавите больше муки, чтобы не выкладывать тесто ложкой на противень, а скатывать красивые шарики, то изделия будут круглыми и пышными. Чем мельче шарики, тем более хрустящим получится печенье, и самое главное — доставайте овсяную выпечку из духовки в мягком состоянии, поскольку на воздухе она немного твердеет.

Овсяное печенье: рецепт пошагово

Давайте приготовим овсяное печенье с шоколадом и изюмом, мягкое, аппетитное и красивое. Чаепитие с таким печеньем превратится в настоящий пир!

Ингредиенты: хлопья геркулес — 1 стакан, сахар — 1/3 стакана, мука — 1 стакан, сливочное масло — 2/3 пачки, яйцо — 1 шт., темный изюм — 2 ст. л., темный шоколад — ½ плитки, соль — 1 щепотка, ванилин — 1 щепотка, корица — 1 щепотка, разрыхлитель — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Тщательно разотрите мягкое сливочное масло с сахаром.

2. Введите в массу яйцо и хорошо взбейте до пышности и гладкости.

3. Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и корицу, снова взбейте.

4. Смешайте получившуюся смесь с геркулесом и хорошо разотрите.

5. Порубите шоколад кусочками и добавьте в тесто вместе с изюмом.

6. Просейте муку и замесите мягкое и эластичное тесто.

7. Разрежьте тесто на кусочки и скатайте шарики.

8. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом, выложите на него шарики теста и выпекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180°С.

9. Вытащите противень из духовки, остудите и снимите печенье.

Подавайте печенье сразу, как остынет с чаем, кофе, молоком или кефиром. Домашнее овсяное печенье гораздо вкуснее магазинной выпечки, и в этом вы убедитесь сами!

Овсяное печенье с творожной начинкой

Овсяное печенье в домашних условиях получается очень вкусным, а теперь представьте, каким оно будет с начинкой! Попробуем приготовить этот десерт с нежным творожком — такое блюдо можно смело подавать малышам на завтрак.

Смешайте 100 г мягкого сливочного масла со 100 г сметаны любой жирности, отдельно соедините 100 г пшеничной муки и 100 г овсяных хлопьев, введите туда 30 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте к муке сметанно-масляную смесь, вымесите тесто, скатайте небольшие шарики и оставьте их в холодильнике на полчаса.

Пока тесто охлаждается, сделайте начинку — смешайте 100 г творога, 20 г мягкого сливочного масла и 40 г сахара, хорошо разотрите и сформируйте печенья. Для этого каждый шарик сплющите руками в небольшую лепешку, в центр которой положите 1 ч. л. творога, затем поднимите края лепешки и соедините вверху, чтобы получился красивый колобок.

Смажьте маслом противень или бумагу для выпечки, выложите красивыми рядами шарики и выпекайте 25 минут в духовке, разогретой до 190°С.

Как приготовить овсяное печенье без муки

Любители здорового образа жизни оценят это простое и легкое печенье, которое быстро переваривается и не откладывается на талии.

Около 100 г сливочного масла разотрите с 2/3 стакана сахара, добавьте 1 яйцо и взбейте, потом всыпьте 1 стакан измельченных в кофемолке овсяных хлопьев, 6 ст. л. обжаренных семечек, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку корицы.

Дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 1,5 часов, скатайте аккуратные шарики и пеките их на промасленном пергаменте в течение 20 минут при температуре 180°С. Очень вкусно, сытно и полезно!

Ореховое овсяное печенье

Грецкие орехи придают овсяной выпечке приятный вкус и аромат, делая ее более питательной и ароматной.

Поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета 1 стакан геркулеса, пересыпьте хлопья в миску, слегка измельчите руками, добавьте 0,5 стакана просеянной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Хорошо взбейте треть стакана сахара, 1 яйцо и 50 г мягкого сливочного масла, а потом смешайте с сухой смесью. Замесите мягкое тесто и не переживайте, что оно прилипает к рукам – когда тесто немного постоит, то хлопья разбухнут, и текстура теста будет более плотной. Введите в тесто горсть поджаренных и измельченных грецких орехов, оставьте его на полчаса под полотенцем, сформируйте шарики и выпекайте их при температуре 180°С 10-15 минут. Хрустящие ореховые шарики готовы!

Специи для выпечки от интернет-магазина «Едим Дома»

Овсяное печенье активизирует работу кишечника, улучшает состояние кожи и помогает процессам кроветворения. Оно дает энергию и повышает работоспособность, поэтому обязательно пеките его для своей семьи! А специи для выпечки от интернет-магазина «Едим Дома» сделают вашу выпечку еще вкуснее! Полезными десертами можно лакомиться без угрызений совести!

Овсяное печенье рецепт в домашних условиях, простые рецепты печенья на овсянке с фото, простой рецепт из овсяных хлопьев

Категория:: Рецепты печенья с фото
Автор:: Ирина Рогозина

Ингредиенты

Сливочное масло	100 г
Хлопья овсяные	2 ст.
Мука	2 ст. л.
Яйца	2 шт.
Сахар	1 ст. л.

Овсяное печенье – вкуснейшее лакомство, в котором обычная пшеничная мука заменяется на овсяные хлопья (как цельные, так и перемолотые). Это не просто вкусный десерт, но также и полезный перекус, так как овсяная мука намного полезнее, чем обычная, и легче усваивается. Как печь овсяное печенье? Вы можете испечь множество вариантов печеньев с геркулесовыми хлопьями — с изюмом, цукатами, шоколадной крошкой и орехами, сколько всего этих разновидностей, пожалуй, и не сосчитать… Это может быть как песочное печенье из молотых хлопьев, исчезающее с тарелки просто на глазах, так и диетическое овся ное печенье, которое, кстати, так же уходит влет. Если картинка с изображением готовых печенек на упаковке готового печенья в магазине вас не впечатляет — не спешите записывать этот десерт в разряд нелюбимых — лучше попробуйте испечь его своими руками и ваше мнение о нем изменится на диаметрально противоположное! А за основу взять классический рецепт, приведенный ниже и делать по нему.

Почему овсяное печенье так любят готовить

Во-первых, это диетично. Это не сладкие сдобные булочки. Низкая калорийность овсяного печенья приятно увидит всех тех, кто следит за фигурой. Рецепт можно назвать диетическим, поэтому девушки, сидящие на диете или правильном питании, могут позволить себе съесть такое печенье на завтрак или использовать как перекус в течение всего дня. Пара-тройка печенек с утренним чаем вреда фигуре не нанесут, а настроение на весь день поднимут. Во-вторых, это питательно и полезно, ведь ничего лишнего и вредного в этом рецепте нет. Немаловажный плюс от приготовления овсянного печенья дома — вы можете сами заменить какие-то из компонентов на еще более диетические. Ну и в-третьих, это, конечно, очень вкусно! А в-четвертых — испечь их очень легко. Рецептов приготовления вкусного и полезного печенья из овсяной муки довольно много. Мы приготовим печенье по классическому рецепту, используя доступные ингредиенты.

Рецепт прост в приготовлении, поэтому его быстро сможет приготовить любой человек, даже если у него нет опыта в приготовлении печенья и другой выпечки. Итак, давайте приступим к приготовлению этого чудесного печенья!

Что понадобится для диетического рецепта овсяного печенья?

Итак, запасаемся всеми нужным

Сливочное масло	100 г
Хлопья овсяные	2 ст.
Мука	2 ст. л.
Яйца	2 шт.
Сахар	1 ст. л.

Это ингредиенты для самого простого рецепта печенья из овсяной муки. Вы можете добавлять и другие ингредиенты по желанию, можно брать муку в разных пропорциях − 1/2 овсяной и 1/2 пшеничной муки. Кроме того, можно добавлять различную начинку – перемолотые орешки, кусочки шоколада, вафель, изюм, корицу и все, что вздумается.

Овсяное печенье в домашних условиях — классический рецепт с фото

Подготовив все продукты, возьмите сливочное масло и хорошо его разотрите в миске до мягкого состояния. Добавить к маслу яйца, хорошенько перемешать получившуюся массу
Смешать овсяные хлопья и обычную муку. В этом рецепте нет необходимости перемалывать хлопья, печенье получится хрустящим и вкусным именно благодаря цельным хлопьям.
Соединить овсяные хлопья с масляной смесью, добавить сахар, перемешать тесто. Оставить его настояться и пропитаться на 20 минут.
Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. В это время застелить противень пищевой пекарской бумагой и выкладывать получившееся тесто чайной или десертной ложкой на расстоянии около 7 см друг от друга. Массу разравнивать не надо, при выпекании она сама осядет.
Когда духовка разогреется до нужной температуры, поставьте в нее противень и выпекайте печенье в течение 10-15 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Дать ему немного остыть.

Печенье готово. Можно подавать его в качестве десерта в сопровождении с кофе или чаем. Детям – с соком или молоком. Хорошо сочетается такое печенье с джемом или домашним вареньем, а также с медом.

Несколько хитростей приготовления овсяного печенья

Отдайте предпочтение хлопьям грубого помола, которые долго варятся (до 20 минут). Ни в коем случае не покупайте овсянку быстрого приготовления, из таких хлопьев печенье не получится.
Шарики, которые вы выкладываете на противень, не должны быть большими, величина их должна быть примерно с грецкий орех. Чем меньше шарики – тем более хрустящим получится ваше печенье.
Не удивляйтесь, если печенье, которое вы достанете из духовки, будет мягким. В процессе остывания оно затвердеет.

Как вы видите, нет ничего сложного в приготовлении такого печенья из овсяных хлопьев. Попробуйте сделать его для своих домашних и они его непременно полюбят! Такое лакомство намного полезнее и вкуснее покупного печенья.

Другие рецепты печенья

Вкусное овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт с фото

Рубрика: Мучные блюда

Очень вкусное домашнее печенье, сделанное своими руками, будет полезным для полноценного завтрака вам и вашим детям.

Время приготовления – 20 минут.
Время подготовки ингредиентов – 20 минут.
После приготовления вы получите – 7 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	393.19 ккал.
Белки:	6.02 гр.
Жиры:	14.02 гр.
Углеводы:	63.20 гр.

Ингредиенты

Овсяные хлопья – 230 грамм.
Мука – 100 грамм.
Сливочное масло – 100 грамм.
Яйцо – 1 штука.
Ванилин – 1 грамм.
Изюм – 120 гр.
Сахар – 150 гр.
Соль – 1 щепотка.
Разрыхлитель – 5 гр.

Рецепт

Классический рецепт овсяных печений простой и нетрудоемкий. При большом желании сможет приготовить даже ребёнок, следуя пошаговым фото и описаниям. Итак берём сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем с помощью вилки до размягчения.
Высыпаем ванилин, сахар, перемешиваем.
Разбиваем яйцо, добавляем овсянку, предварительно промытый изюм. Содержимое тщательно перемешиваем.
Затем высыпаем муку, разрыхлитель, месим тесто до однородной плотной консистенции, смотрите как на пошаговом фото.
Противень застилаем пергаментной бумагой, формируем округло приплюснутые печенья по 35 грамм 20 штук.
Подготовленное кондитерское изделие ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут. Через 15 минут, когда поверхность изделий подрумянится, разломайте печенье, если внутри пропеклось то сразу доставайте. Если же передержите, то изюм сгорит.

Хочу отметить несколько фактов по приготовлению этих полезных печений:
Во-первых, в состав включайте всегда сливочное масло проверенных марок.
Во-вторых, не пользуйтесь маргарином, этот продукт особо не внушает доверия.
В-третьих, выбирайте овсяные хлопья категории геркулес, там содержатся необходимые микроэлементы, которые несут пользу для здоровья.

Овсяное печенье с шоколадом — как приготовить его в домашних условиях

Если вы любите овсяное печенье, то обязательно должны печь его своими руками. Домашнее печенье даст 100 очков вперед «магазинному»! Один из самых популярных видов — с шоколадом. Это может быть как шоколадная крошка — кусочки обычной плитки, так и специальные «капли» для выпечки, которые сейчас продаются во многих супермаркетах. Кстати, шоколад может быть как темный (черный или молочный), так и белый. Именно это я вам сегодня и покажу в двух моих любимых рецептах.

Овсяное печенье с кусочками темного шоколада

Из всех видов овсяного печенья это, возможно, станет вашим самым любимым! Оно не идет ни в какое сравнение не только с магазинным, но и со многими видами домашнего. Из указанного в списке количества продуктов получается 30-40 печеньиц довольно крупного размера. Их вполне можно назвать и пряниками. При первом замешивании теста вам может показаться, что его количество чрезмерно, и вы никогда столько не съедите. Так вот: съедите и еще добавки попросите! В этом рецепте, кроме шоколада, можно использовать и шоколадные капли, что мы и сделали — просто потому, что это удобно. Но они не всегда бывают под рукой, поэтому смело ломайте плитку шоколада. Стоит ли говорить, что шоколад должен быть темный, качественный, с большим содержанием какао? Делаем овсяное печенье с шоколадом в домашних условиях. Следуем пошаговым описаниям под фото.

Что нам потребуется:

мука — 275 г.;
коричневый сахар — 350 г.;
белый сахар — 125 г.;
сливочное масло — 300 г.;
яйца — 4 шт;
овсяные хлопья — 400 г.;
шоколад — 200 г.;
соль — 0,5 ч.л.;
сода — 0,5 ч.л.

Внимание! Коричневый сахар не является обязательным ингредиентом. Его свободно можно заменить обычным. Однако если коричневый у вас имеется или вы легко можете его купить, рекомендуем использовать именно его. Печенье получается чуть темнее, а вкус — более карамельным.

Как приготовить овсяное печенье с шоколадом

Масло вынимаем из холодильника заранее и доводим до комнатной температуры. Топить нельзя! В миску для взбивания насыпаем оба сахара, кладем мягкое масло и взбиваем миксером.
Разбиваем яйца и еще раз взбиваем.
В очень большую миску насыпаем муку, соль, разрыхлитель и овсяные хлопья.
Перекладываем туда же масляную смесь.
Хорошо перемешиваем руками. Добавляем шоколадную крошку или капли.
Еще раз вымешиваем, чтобы весь шоколад равномерно распределился в массе, и каждому печенью досталось по несколько кусочков шоколада. Кстати, если вы добавите в тесто измельченные грецкие орехи, то печенье получится шоколадно-ореховым – более хрустящим.
Включаем духовку прогреваться до 200 градусов. Тем временем выстилаем противень либо силиконовым ковриком, либо бумагой для выпечки. От теста отщипываем кусочки и катаем руками шарики размером с очень крупный грецкий орех или мелкую мандаринку. Раскладываем по поверхности на некотором расстоянии друг от друга. Во время термической обработки тесто должно увеличиваться в объеме в полтора-два раза. Ставим заготовки только в разогретую духовку, чтобы они хорошо поднялись, а не растеклись плоскими блинами.
Выпекаем в течение 12-15 минут. Достаем и оцениваем степень готовности. Печенье может показаться настолько мягким, как будто оно не пропеклось. Так и должно быть! Более того, если мы передержим его в печи, то потом придется макать его в чай, чтобы откусить. В процессе остывания выпечка дойдет до нужной кондиции, оставаясь при этом мягкой.

Хранить печенье нужно в контейнере с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не черствело. Если поставить его в холодильник, оно станет немного тверже за счет того, что масло, находящееся в тесте, застынет. Однако после того, как вы извлечете выпечку из холодильника, она снова станет мягкой и крохкой.

Овсяное печенье с белым шоколадом и вяленой вишней (клюквой, изюмом)

Еще один удачный рецепт печенья из овсяных хлопьев с шоколадом. на сей раз с белым. Мне почему-то в магазине попадается только воздушный, с пузырьками. Может быть это именно его особенность, а может это делает любой белый шоколад, но в готовом печенье его кусочки станут незаметными, полностью растают, но свое дело сделают — придадут печенью определенный вкус и аромат, а также немного сгладят его текстуру. Кроме шоколада в тесто можно добавить вяленую вишню (у меня), клюкву или обычный изюм.

Ингредиенты:

сливочное масло — 130 г.;
овсяные хлопья (геркулес) — 120 г.;
сахар — 190 г.;
мука — 160 г.;
яйцо — 1 шт.;
вяленая вишня — 50 г.;
белый шоколад — 60 г.;
соль — на кончике ножа;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
корица — 0,5 ч.л.

Количество: 30 шутк.

Как испечь овсяное печенье с белым шоколадом

В глубокую миску насыпаем сахар, разбиваем яйцо и кладем масло комнатной температуры.
Взбиваем миксером до однородности и пышности.
В другой миске соединяем просеянную муку, овсянку, разрыхлитель, корицу, соль и разломанный на кусочки шоколад.
Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Если вишня, клюква или изюм у вас очень сухие, то их лучше предварительно замочить в кипятке на 5 минут, затем воду слить и обсушить. Овсяное печенье печется очень быстро и сухофрукты могут не успеть размягчиться. После замачивания добавляем их в тесто.
Еще раз все хорошо перемешиваем, набираем столовой ложкой небольшое количество массы и руками катаем шарики размером с грецкий орех. Раскладываем их на противне выстеленным пергаментом или силиконом на некотором расстоянии друг от друга, как на фото ниже.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12 минут. Когда вы будете доставать их, вам может показаться, что печенье еще сырое, так как при нажиме оно будет очень мягкое, на грани с жидким. Это особенность печенья их овсянки, остыв оно «встанет» и превратится просто в мягкое и рассыпчатое. Если же его передержать, получите сухарики.

Вот и все! Еще один вид вкуснейшего домашнего овсяного печенья с шоколадом готов!

Украшать десерт не стоит, все и так выглядит аппетитно. А вот покрыть печенье глазурью можно. Это будет настоящий праздничный вариант. Сделать такую оболочку несложно. Сначала печенью следует дать остыть. Затем растопим на водяной бане плитку шоколада и аккуратно погрузим в него каждое печеньице «с головой». Раскладываем на дощечке и ставим в холодильник для застывания – одного часа будет достаточно. Овсяное печенье с шоколадом и в шоколаде – разве это не вкуснотища в квадрате?

Да, десерт не малокалорийный! Но не все ж есть пустую овсянку, иногда можно и шоколадную. А до чего вкусно с молоком! Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1
Овсяное печенье с вяленой клюквой и миндалём — Рецепт пошаговый с фото
Пищевая ценность на 100 г
Калории 408.8 Ккал
Белки 6.4 грамм
Жиры 15.6 грамм
Углеводы 60.4 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Если вы с детства любите овсяное печенье, вам обязательно нужно научиться готовить его своими руками. Ведь нет ничего вкуснее и ароматнее выпечки, приготовленной с любовью своими руками! Предлагаем испечь оригинальное овсяное печенье с вяленой клюквой и миндалём!
Сливочное масло 100 г 100 г 100 г
Сахар 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
Овсяные хлопья 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
Пшеничная мука 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
Яйцо куриное 2 штуки 2 штуки 2 штуки
Вяленая клюква 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
Миндаль 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*
* Объем стакана 200мл
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Овсяное печенье с вяленой клюквой и миндалём рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. В глубокую миску выложите сливочное масло и сахар. Разомните вилкой, а затем взбейте при помощи миксера до однородности.
Шаг 2. Добавьте яйца, овсяные хлопья и снова перемешайте.
Шаг 3. При помощи блендера или ножа измельчите миндаль в крупную крошку. Измельчённый миндаль и вяленую клюкву отправьте в тесто. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
Шаг 4. На большую плоскую тарелку насыпьте немного муки. Из готового теста слепите небольшие шарики.
Шаг 5. Обваляйте в муке, слегка приплюсните и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 15 минут.
Что у нас получилось
Хрустящее домашнее овсяное печенье имеет аппетитный овсяно-медовый аромат и приятный овсяный вкус, который дополняется кисло-сладкой клюквой и хрустящим миндалём. Подавать печенье рекомендуется тёплым с чашкой кофе или стаканом тёплого молока.
Если Вам понравился наш рецепт Овсяное печенье с вяленой клюквой и миндалём Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Понравился рецепт?
Поделиться рецептом
Комментарии к рецепту
из хлопьев без муки, диетическое, с творогом, с бананом, на кефире
В обычном овсяном печенье содержится довольно таки много калорий — 437 на 100 грамм! Так что съесть порцию такого десерта будет проблемно, если вы ограничиваете рацион и придерживаетесь подсчета калорий.
А вот если вы постараетесь и приготовить диетическое овсяное печенье, то его калорийность будет примерно 160−170 калорий на 100 грамм! С таким печеньем можно и чаю спокойно попить, и перекусить без вреда фигуре. Вот почему овсяное печенье пп так популярно среди ппшников и зожников! Такое печенье можно спокойно включать в свой рацион, не опасаясь навредить фигуре, а то, что вы готовите его собственноручно, даст вам возможность с точность определить КБЖУ данного продукта!
Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки
Чтобы приготовить настоящее пп печенье из геркулеса, нужно знать несколько простых правил:
используем исключительно цельнозерновые овсяные хлопья (далее по тексту — ОХ). Они богаты клетчаткой, которая выводит токсины. Также можно перемолоть хлопья в овсяную муку.

Вместо сахара кладем любой натуральный сахарозаменитель на ваш вкус.

Обязательная добавка к овсяному диетическому печенью — это сухофрукты. Здесь выбор большой — курага, чернослив, изюм, финики, клюква. Все это сделает наше пп печенье вкуснее и может даже вам не понадобится класть сахарозаменитель.

Чтобы сделать овсяное печенье пп, добавляйте в рецепт нежирный творог. Он отлично заменит муку, но при этом содержит мало калорий и много белка!

Для тех, кто занимается в спортзале, полезно добавить к ингредиентом протеин! Так вы сразу же решите две проблемы — съедите сладкое и получите нужное количество белка!

Для скрепления цельнозерновых овсяных хлопьев используйте кефир или натуральный йогурт!

Не забывайте класть в рецепт фрукты — яблоки, бананы, груши! Они отлично скрепляют пп тесто!

Выпекать диетическое овсяное печенье нужно в хорошо разогретой духовке!

Очень простой и быстрый рецепт пп перекуса или пп десерта, как вам больше нравится:
100 грамм ОХ.

50 грамм любых орехов. Их лучше немного измельчить в блендере или ножом.

50 грамм любых сухофруктов. Мы будем использовать изюм, он придаст нашему печенью дополнительную сладостью.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

3 яйца. Если хотите уменьшить калорийность, то можно использовать только белки, правда тогда вам понадобится 4 белка или 5. Смотрите по консистенции пп теста.

½ чайной ложки любого разрыхлителя.

Просто смешиваем все ингредиенты для диетического печенья из геркулеса, накрываем и даем настояться в течение часа. За это время наши хлопья разбухнут и вы сможете с легкостью сформировать пп печенье. Время приготовления всего около 10 минут, при температуре 180 градусов.
instagram/tatsuvor77
Диетическое овсяное печенье с творогом
Это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт творожно-овсяного печенья:
250 грамм ОХ.

200 грамм творога. Берем любой нежирный творог, главное, чтобы он был некислый, ведь мы готовим десерт.

1 среднее яблоко. Моем, чистим кожуру и натираем на терке.

1 яйцо.

Пакетик ванильного сахара.

Сахарозаменитель по вкусу.

В отдельной емкости заливаем наши ОХ водой, так чтобы она полностью их покрывала, и оставляем на 15 минут. Когда хлопья набухнут, добавляем к ним все остальные ингредиенты, перемешиваем и отправляем в холодильник на один час. Духовку разогреть до 160 градусов, сформировать печенье и выпекать в течение одного часа.
Овсяное ПП печенье с бананом
Для любителей сладкого идеально подойдет вот этот рецепт с бананом.
120 грамм ОХ.

2 банана. Выбираем только спелые и сладкие плоды. Разминаем их вилкой до состояния пюре. Можно сделать это в блендере.

Любые орехи по вашему вкусу.

К банановому пюре кладем ОХ и тщательно перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы хлопья разбухли, затем кладем орехи и формируем печенье. ПП печенье из овсянки с бананом отправляем в духовку на 15 минут!

Начинки для овсяноблина
Овсяное печенье с яблоком пп рецепт
Для этого простого рецепта вам понадобится:
2 стакана любых ОХ.

2 стакана натурального йогурта.

2 средних яблока. Выбираем сладкие плоды, моем, чистим и натираем на терке. Лишний сок из яблок уберите.

Мед по вкусу. Можно также добавить любой другой сахарозаменитель.

Овсяные хлопья заливаем йогуртом и оставляем на 1 час. Затем кладем в овсяную массу остальные ингредиенты и перемешиваем. Выпекаем пп печенье примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
instagram/stasya_dementyeva
Диетическое овсяное печенье на кефире
Если у вас в холодильнике есть кефир, то всегда можно приготовить вкусное пп печенье.
300 мл кефира. Можно использовать обычный кефир, а можно обезжиренный.

300 грамм ОХ.

Любые сухофрукты и орехи по вашему вкусу. Предварительно сухофрукты залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем нарежьте.

Натуральный сахарозаменитель. В нашем случае это мед. Возьмем 3 столовые ложки.

Корица.

Просто смешайте кефир с хлопьями, оставляем на 40 минут. Затем кладем сухофрукты, орехи, мед, корицу. формируем печенье и выпекаем до золотистой корочки.
ПП печенье из овсяной муки диетическое
Если у вас под рукой имеется уже готовая овсяная мука, то можно приготовить вкусный пп десерт:
1 банан. Разминаем вилкой до состояния пюре.

150 грамм овсяной муки. Если таковой нет, то можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья.

2 столовые ложки растительного масла. Мы будем использовать кокосовое, оно придаст необычный вкус и аромат.

При желании в пп тесто можно добавить любые орехи, корицу, сухофрукты.

Смешиваем муку, пюре и кокосовое масло. Лучше сделать это с помощью блендера. В пп тесто кладем любую начинку и формируем печенье. Выпекаем, пока наше пп печенье не зарумянится.
Домашнее низкокалорийное овсяное печенье
В поисках рецепта, который будет богат белками? Тогда обязательно попробуйте протеиновое печенье с овсяными хлопьями.
80 грамм ОХ.

60 грамм протеина. Можно взять протеин с любым вкусом.

Сахарозаменитель по вкусу.

2 яйца. Взбиваем их миксером.

В яичную смесь высыпаем хлопья, протеин и сахарозаменитель. Все перемешиваем. Формируем печенье с помощью ложки и выкладываем на противень. Запекаем около 10 минут.
ПП печенье из овсянки с сухофруктами
Любите сладкое, тогда этот полезный рецепт вам пригодится:
200 грамм сухофруктов. Мы берем финики, курагу, изюм. Вы можете взять любые на свой вкус. Замачивать их не надо, просто немного измельчите.

250 грамм ОХ.

1 стакан нежирного кефира.

1 яйцо. Мы будем использовать только белок

3 столовые ложки отрубей. Можно взять любые отруби.

½ чайной ложки соды.

В кефир кладем соду и заливаем овсяные хлопья. Затем кладем туда белок и сухофрукты. Все перемешиваем. Ждем, пока хлопья немного набухнут, и формируем печенье. Каждое печенье обваливаем в отрубях и отправляем на противень. Выпекать 20 минут.

ПП овсяное печенье с изюмом: рецепт
Любите изюм? Тогда попробуйте этот вкусный рецепт:
Горсть изюма.

160 грамм ОХ, это примерно два стакана.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

2 яйца. Взбиваем их вместе с ванилином.

Щепотка ванилина для приятного аромата.

Корица.

Сначала смешайте все сухие ингредиенты: хлопья, изюм, корица. Затем влейте к ним яичную смесь и перемешайте. Сформируйте печенье и отправляйте в уже разогретую духовку на 20 минут.
instagram/sav_cakes
Печенье ПП из овсяных хлопьев и меда
200 грамм ОХ. Используем только цельнозерновые.

100 грамм овсяной муки. Если нет под рукой, то можно сделать ее из хлопьев.

4 столовые ложки меда.

2 куриных яйца.

Щепотка корицы.

Щепотка разрыхлителя.

С помощью миксера взбейте яйца с медом. Затем в эту смесь добавьте муку, хлопья, корицу и разрыхлитель. Все перемешайте и сформируйте пп печенье. Выпекать 20 минут.
Морковное печенье с овсяными хлопьями диетическое
Любите морковь, но не знаете, что с ней приготовить? У нас есть отличный рецепт для Вас!
200 мл йогурта. Используем только натуральный йогурт без добавления сахара и других вредных добавок.

2 средние моркови. Моем чистим и натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере.

2 яйца.

2 столовые ложки кукурузной муки. Этот сорт муки идеально сочетается с морковью.

2 столовые ложки ОХ. Берем Геркулес или любые другие хлопья.

Любимые сухофрукты. Мы используем финики (8 штук), курагу (8 штук), чернослив (8 штук). Все сухофрукты моем и заливаем горячей водой, чтобы они немного настоялись. После чего режем их на небольшие кусочки.

Половина пакетика разрыхлителя.

В отдельной емкости смешайте все ингредиенты и оставьте на 20−30 минут. Затем сформируйте печенье и отправьте в духовку на 30 минут. Температура выпекания 180 градусов.
Тыквенно-овсяное печенье диетический рецепт
1 стакан ОХ. Немного измельчаем их в блендере и заливаем 150 мл горячей воды. Хлопья должны настояться и превратиться в тугую смесь. У вас получилось пп тесто.

80 грамм тыквы. Мякоть овоща нужно натереть на мелкой терке.

20 грамм растительного масла. Используем кокосовое.

½ чайной ложки разрыхлителя.

Любой сахарозаменитель по вкусу.

50 грамм изюма. Его предварительно немного распарить.

В пп тесто кладем все остальные ингредиенты и перемешиваем. Формируем печенье и выпекаем около 25 минут.

Как вы могли убедиться, диетическое овсяное печенье очень просто в приготовлении! Обязательно пробуйте рецепты и худейте легко!
Рецепт овсяного печенья | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Мой любимый рецепт овсяного печенья, которое идеально мягкое и жевательное, простое в приготовлении и полное лучших ароматов овсянки и корицы. Если хотите, можете добавить изюм, шоколадную стружку или орехи!
Как вам овсяное печенье ?! ♡
Проведя вместе пять лет, я только недавно узнала, что мой муж в овсяном печенье про шоколадные чипсы и — лол — очевидно, сильно против изюма .В то время как я — полная противоположность и считаю овсянку и изюм идеальным сочетанием, приготовленным на небесах для печенья, и предпочитаю просто приготовить классическое печенье с шоколадной крошкой, если я жажду шоколада. В детстве моя мама всегда любила добавлять в свои чипсы ириски. Моя лучшая подруга любит овсяное печенье, щедро посыпанное орехами, в то время как ее муж предпочитает свое обычное печенье. А мой 11-летний сосед недавно сказал мне, что он пришел к выводу, что M & M с печеньем, без сомнения, самые крутые.
Совершенно уверен, что у каждого есть свое мнение о том, какие надстройки (или их отсутствие) представляют собой лучшее овсяное печенье. 😉 Но хорошая новость заключается в том, что я здесь сегодня с моим любимым базовым рецептом овсяного печенья, которое можно изменить практически по своему усмотрению! Его легко и быстро приготовить, он идеально мягкий и жевательный, он идеально сбалансирован с восхитительным ароматом корицы. И он будет работать с любым изюмом, чипсами, орехами, конфетами или другими интересными ингредиентами, которые вы хотите добавить.
Так что возьмите эти старинные овсяные хлопья и давайте вместе испечем партию!
Овсяное печенье Состав:
Во-первых, несколько примечаний об ингредиентах овсяного печенья, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта:
Сливочное масло: Я использовал несоленое сливочное масло, но если вы только подсалили под рукой, просто уменьшите количество соли в рецепте на 1/4 чайной ложки.
Светло-коричневый сахар: Этот рецепт подслащен светло-коричневым сахаром, который должен быть плотно упакован в мерный стакан, когда вы его измеряете.
Яйцо: Чтобы связать все наши ингредиенты воедино.
Экстракт ванили: Обязательно используйте чистый экстракт ванили для оптимального вкуса.
Овес: В этом рецепте используется старомодный овес (также известный как овсяные хлопья), который сделает печенье приятным и эластичным.
Мука: Я тестировал этот рецепт только с универсальной мукой, но он может работать и с некоторыми другими видами муки.
Корица: Я люблю свое красивое овсяное печенье с корицей, но не стесняйтесь добавлять любые другие согревающие специи, которые вам нравятся.
Морская соль: Я предпочитаю использовать мелкую морскую соль при приготовлении пищи. Но если у вас под рукой есть только йодированная (столовая) соль, просто учтите, что вам нужно будет использовать немного меньше, так как ее вкус сильнее. Я также люблю посыпать печенье щепоткой морской соли после того, как оно испекется.
Пищевая сода: Чтобы печенье поднялось.
Дополнительные надстройки: Не стесняйтесь добавлять изюм (или сушеную клюкву или другие измельченные сушеные фрукты), чипсы для выпечки (шоколадные чипсы, чипсы ириски, чипсы ириски и т. Д.) И / или измельченные орехи (пекан, грецкие орехи и т. д.) тоже, если хотите.
Советы по приготовлению овсяного печенья:
Полный рецепт приведен ниже, но вот несколько советов, как приготовить лучшее овсяное печенье!
Используйте овсяные хлопья старого образца. Еще раз убедитесь, что вы случайно не купили овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления. Овсяные хлопья по старинке (также известные как овсяные хлопья) придадут им более вкусную, жевательную текстуру и приготовят их за нужное время.
Начните со сливочного масла комнатной температуры. Чтобы масло правильно сливалось с сахаром, при запуске рецепта важно, чтобы масло было комнатной температуры (не растопленным, не твердым и холодным).
Правильно отмерьте муку. Если вы измеряете муку по объему (с помощью мерного стакана вместо весов), избегайте зачерпывания мерного стакана непосредственно в мешок с мукой для его измерения, так как это может привести к излишку муки. Вместо этого взбейте муку в пакете вилкой, затем слегка переложите ее в мерную чашку и разровняйте ножом.
Охладите тесто. Чтобы это печенье не слишком расплющилось в духовке, рекомендуется охладить тесто до тех пор, пока оно не остынет. Вы можете охладить всю партию теста и подождать час или два, пока оно не остынет. Или, как более быстрый метод, вы можете раскатать любое количество шариков из теста, которое вы хотите испечь, и поставить их в холодильник на покрытом пергаментом противне примерно на 15-20 минут, пока они не остынут.
Настройте надстройки по своему усмотрению. У каждого свое мнение о том, что должно быть в овсяном печенье. Посмотрите варианты ниже, чтобы узнать, как вы можете настроить свой именно так, как вам хочется!
Овсяное печенье Варианты:
Вот несколько вариантов, как настроить этот простой рецепт овсяного печенья! Вы могли…
Добавьте чипсы для выпечки: Чтобы приготовить овсяное печенье с шоколадной крошкой, добавьте 1/2 стакана ваших любимых шоколадных чипсов (полусладкое, темное, белое и т. Д.).Или я также люблю добавлять другие забавные чипсы для выпечки или конфеты (например, чипсы ириски, чипсы ириски или M & Ms).
Добавьте изюм: Чтобы приготовить овсяное печенье с изюмом, добавьте 1/2 стакана изюма. Или вы можете приготовить овсяное клюквенное печенье, добавив сушеную клюкву, или добавить немного сушеной вишни, измельченных кураг или любых других сушеных фруктов, которые вам могут понравиться.
Добавьте орехи: Чтобы приготовить овсяное ореховое печенье, добавьте 1/2 стакана ваших любимых измельченных орехов, таких как измельченные грецкие орехи или пекан.
Добавьте кардамон: Я также люблю готовить это печенье с 1 чайной ложкой молотого кардамона плюс 1/2 чайной ложки молотой корицы.
Больше классических рецептов печенья:
Ищете еще более вкусное печенье в этом сезоне? Вот несколько моих любимых классических рецептов печенья:
Распечатать
Описание
Мой любимый рецепт овсяного печенья, которое идеально мягкое и жевательное, простое в приготовлении и полное лучших ароматов овсянки и корицы.Не стесняйтесь добавлять любые другие надстройки, которые вам нужны!
Инструкции
Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте овес, муку, корицу, соль и пищевую соду в средней миске и перемешайте.
Смешайте влажные ингредиенты. В отдельной большой миске с помощью настольного или ручного миксера смешайте размягченное масло и коричневый сахар на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой, около 2 минут, соскребая со стенок миски. иногда по мере необходимости.Добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте на средней скорости до смешивания, примерно 30 секунд.
Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте на низкой скорости до однородности.
Размешайте любые (необязательные) надстройки. Равномерно посыпьте тесто любыми добавками и перемешайте вручную, пока они не станут однородными.
Охладите тесто. Перелейте тесто в емкость для хранения продуктов и поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, пока оно не остынет.(Или посмотрите более быстрый метод охлаждения ниже.)
Подготовьте печенье. Нагрейте духовку до 350 ° F (180 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой. С помощью средней ложки для печенья сформируйте из теста шарики по 2 столовые ложки и поместите их на подготовленном противне на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.
Выпекать. Выпекайте от 10 до 12 минут или пока печенье не станет слегка золотистым по краям, а середина не застынет.
Cool. Переложите противень на решетку и дайте печенью остыть в течение 5 минут.(Вы также можете посыпать их щепоткой морской соли, если хотите.) Затем подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Банкноты
Тип соли: Обратите внимание, что в этом рецепте используется мелкая морская соль, которая отличается от йодированной (столовой) соли. Если у вас есть только поваренная соль, вам нужно уменьшить количество до 1/2 чайной ложки.
Более быстрый метод охлаждения: Чтобы быстрее охладить тесто для печенья, раскатайте столько шариков из теста, сколько хотите испечь.Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Затем поместите весь противень в холодильник примерно на 15-20 минут, пока шарики из теста не остынут.
Время подготовки. Указанное выше время подготовки не включает время охлаждения, которое может составлять от дополнительных 15 минут до 2 часов.
Рецепт домашнего овсяного печенья от Мари | Триша Йервуд
Убрать выделение со всего
1 стакан (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры
1 стакан коричневого сахара
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 стакана овсянки по старинке
1 чашка нарезанных орехов пекан
1 стакан тертого кокоса
МАКСИМАЛЬНОЕ овсяное печенье (всего за 20 минут)
Овсяное печенье — ЛУЧШИЙ рецепт мягкого и жевательного печенья, приготовленный из овсяных хлопьев быстрого приготовления, коричневого сахара, корицы и экстракта ванили, готовый менее чем за 20 минут!
Нам не хватает сладкого и жевательного овсяного печенья, включая овсяное печенье с шоколадной крошкой, овсяные виски, овсяное печенье с изюмом и овсяное печенье с клубникой и белым шоколадом!
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Овсяное печенье мягкое и жевательное с нотками коричневого сахара, ванили и корицы.Этот рецепт овсяного печенья настолько прост и старомоден, насколько это возможно, и это определенно один из моих личных любимых рецептов печенья. Вы можете добавить в это печенье любые сезонные специи, например мускатный орех, специи для тыквенного пирога или душистый перец. Я также раньше готовила их из сушеной клюквы и чипсов ириски, и они пользовались большим успехом в моей семье!
Что касается десертов, они определенно исчезают быстрее всех. Я также использую шарик для мороженого, чтобы каждое печенье было одинакового размера.Один из лучших советов, которые я узнал для приготовления вкусного печенья, — это смешивать сухие ингредиенты, прежде чем смешивать все остальное. Это гарантирует, что все смешивается равномерно, и вы получите гораздо лучшие результаты.
Овес — это ингредиент, который я люблю использовать в рецептах, включая Ultimate Apple Crisp, один из самых популярных рецептов десертов на сайте.
Какая овсянка лучше всего подходит для печенья?
У вас есть несколько вариантов выбора овса для овсяного печенья.Многие рецепты требуют старомодных овсяных хлопьев, и они действительно добавляют печеньям мягкую текстуру.
Лично мне нравится использовать овсяные хлопья быстрого приготовления по двум причинам. Во-первых, овсяные хлопья делают печенье более мягким. Во-вторых, это то, что всегда есть в моем доме. Овсянка быстрого приготовления тоже готовится быстрее (даже в форме печенья), и, на мой взгляд, по вкусу такая же, как и овсяные хлопья.
Честно говоря, независимо от того, какой овес вы выберете, у печенья будет невероятный вкус, это просто предпочтение текстуры.
КАКИЕ ОРЕХИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ОВСЯНОМ ПЕЧЕНИИ?
В этот рецепт овсяного печенья вы можете добавить измельченные орехи пекан, грецкие орехи или миндаль. Любой из них будет иметь приятный вкус и добавить немного хрусткости печенью.
МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ?
Овсяное печенье может быть заморожено как в виде готового печенья, так и в форме теста. Полностью приготовленное печенье убедитесь, что оно имеет комнатную температуру, прежде чем плотно завернуть его и заморозить.Когда вы будете готовы, дайте им нагреться до комнатной температуры на прилавке или прогрейте их в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут перед подачей на стол.
Если вы заморозите тесто, вы можете либо разморозить его в холодильнике и выкладывать на противень, когда оно станет достаточно мягким, либо заморозить его, уже вычерпанное, на отдельные печенья.
Для этого положите печенье на противень и поместите его в морозильную камеру на 30-45 минут или до тех пор, пока тесто не начнет замерзать.Затем поместите печенье в герметичный контейнер, положив между собой кусочки пергаментной бумаги, чтобы они не слипались.
Выпекайте печенье прямо из замороженного, добавив 3-4 минуты к обычному времени приготовления.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ ЧЬЮИ:
Использование комбинации коричневого и белого сахара, как в моем рецепте печенья с шоколадной крошкой, делает лучшее печенье.
Выпекание на 1-2 минуты меньше, если вы обнаружите, что печенье получается более хрустящим, чем вам хотелось бы.
Если вам нравится хрустящее печенье, запекайте его 12-13 минут.
Если вы добавите в рецепт слишком много муки, печенье может получиться слишком сухим.
Если вы зачерпываете муку, а не добавляете ее по мерке, она может быть слишком сухой.
Выложите муку в мерный стакан и разровняйте ножом.
Охладите тесто для печенья (не менее 45 минут), чтобы печенье оставалось более толстым, если вы обнаружите, что оно слишком тонкое.
Используйте противень для выпечки / противень хорошего качества и застелите пергаментной бумагой / силиконовым ковриком.Если ваш противень деформируется при выпечке, это не высококачественный противень, и его следует заменить.
КАК ИЗГОТОВИТЬ ЭТИ ОВЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА:
Хорошей заменой муки в овсяном печенье является овсянка быстрого приготовления. Не забудьте добавить их в кухонный комбайн и измельчать, пока он не превратится в муку. Не используйте овсяные хлопья для приготовления муки, это будет слишком круто, овсяные хлопья быстрого приготовления измельчить намного легче.
ПОЧЕМУ МОИ ПЕЧЕНЬЯ ПЛОСКОЕ?
Теплое масло / сливочное масло комнатной температуры обычно является причиной плоского печенья.Вам нужен пар от холодного масла, чтобы придать печеньям дополнительный подъем и придать им дополнительную высоту. Убедитесь, что в этом рецепте вы не пропустите процесс охлаждения.
Я обнаружил, что овсяные хлопья быстрого приготовления иногда могут распадаться на жидкое тесто на протяжении всего процесса приготовления, и это также не приводит к получению хорошего жевательного печенья. Ешьте овсяные хлопья, вы не разочаруетесь.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ КОРИЧНЕВОГО САХАРА?
Коричневый сахар придает печенью насыщенный аромат патоки и золотисто-коричневый цвет.Если вы оказались без коричневого сахара, вы можете заменить его чашку на чашку с белым сахарным песком. Коричневый сахар также помогает печенью приобретать более жевательную консистенцию, поэтому внимательно следите за временем приготовления и будьте осторожны, чтобы не перепечь, чтобы сохранить больше влаги в печенье.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПРОСТОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Добавьте 1/2 стакана изюма, чтобы приготовить овсяное печенье с изюмом, или полусладкую шоколадную стружку для овсяного печенья с шоколадной крошкой.Вы также можете использовать стружку из темного шоколада для менее сладкого вкуса и стружку из ириса или белого шоколада для еще большей сладости.
Если печенье слишком сильно растекается, попробуйте добавить в тесто несколько столовых ложек универсальной муки и охладить тесто на 20-30 минут.
Чтобы овсяное печенье получилось более хрустящим, оставьте его в духовке немного дольше обычного. Это немного высушит печенье и придаст ему приятную хрустящую текстуру.
Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипало и чтобы его было легче убрать!
Если вы делаете это из муки без глютена и сертифицированного безглютенового овса, используйте дополнительную чайную ложку ванильного экстракта.
Используйте темно-коричневый сахар для более насыщенного вкуса патоки в овсяном печенье.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Овсяное печенье
Выход: 24 порции
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Курс: Десерт
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Овсяное печенье — ЛУЧШИЙ рецепт мягкого и жевательного печенья, приготовленный из овсяных хлопьев быстрого приготовления, коричневого сахара, корицы и экстракта ванили, готовый менее чем за 20 минут!
Ингредиенты
1 стакан размягченного несоленого масла
3/4 стакана белого сахара
1 стакан коричневого сахара в упаковке
2 больших яйца
2 чайных ложки ванильного экстракта
2 стакана муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки молотой корицы
3 чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 375 градусов и в миксере взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар, пока не станет светлой и воздушной, прежде чем добавить яйца и ваниль.
Смешайте муку, пищевую соду, соль и корицу в небольшой миске и добавьте в миксер небольшими порциями, пока все не смешается, затем добавьте овес.
Раскатайте тесто в два шарика размером со столовую ложку и выпекайте 8-10 минут (середина будет выглядеть слегка растянутой, но края будут иметь коричневый оттенок).
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Информация о питании
Урожайность: 24 порции, Количество на порцию: 208 калорий, Калорийность: 208 г, Углеводы: 30 г, Белки: 3 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 33 мг, Натрий: 151 мг, Калий: 66 мг , Клетчатка: 1 г, Сахар: 15 г, Витамин А: 255 г, Кальций: 20 г, Железо: 1,1 г
Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.
Ключевое слово: овсяное печенье
Сохранить
Рецепт: легкое овсяное печенье
Легкое овсяное печенье.Все фотографии: Moriah VanVleet
Хотя я привык к выпечке как к творческой отдушине и снятию стресса, в последнее время у меня не хватало сил браться за сложные кухонные проекты. Больше возможностей для тех, кто делает круассаны и наполеоны с нуля, но для меня больше дома не означает энергии и вдохновения. И я не против.
В наши дни я возвращаюсь к более простым рецептам, которые снисходительны и гибки (два качества, которые мы все могли бы использовать прямо сейчас), и мое любимое овсяное печенье идеально отвечает всем требованиям.Рецепт приветствует вариации, но обещает восхитительные результаты: от вкуса нежного домашнего печенья до аппетитного аромата, который наполняет дом во время приготовления в духовке.
Помимо классического изюма, некоторые из любимых добавок включают засахаренный имбирь с темным шоколадом; сушеная клюква с корицей и гвоздикой; измельченный копченый миндаль с молочным шоколадом; и нарезанные кубиками курага с белым шоколадом и мускатным орехом. Сейчас прекрасное время использовать то, что у вас есть под рукой, и этот рецепт включает в себя практику.Дополнительные замены ингредиентов также перечислены ниже.
Подпишитесь на ежедневный брифинг
Не пропустите историю. Получите заголовки Berkeleyside на свой почтовый ящик.
Как сказал один фанат: «Единственное, что плохо в этих печеньях — это то, что они остынут». Наслаждаться!
Овсяное печенье Easy
Для приготовления 36-40 маленьких печенек
1/2 стакана размягченного сливочного масла
6 столовых ложек по сахарного песка и коричневого сахара (или стакана всех сортов.Если используется только сахарный песок, добавьте столовую ложку лимонного сока; см. примечание)
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 яйцо
1 стакан универсальной муки ИЛИ 1/2 стакана каждого цельнозерновой муки и универсальной муки (см. примечание)
1 1/2 чайной ложки молотой корицы (или комбинация похожих специй; см. примечание)
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли (пропустите, если масло соленое)
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан всех добавок: изюм, шоколадная стружка, орехи, сухофрукты и т. д. .
Взбить масло, сахар и ваниль до получения однородной консистенции, а также светлого цвета и текстуры. Тщательно вбейте яйцо. Просейте над миской муку, специи, пищевую соду и соль (если используете). Смешайте до однородности. Добавьте овсяные хлопья и фрукты / шоколад / орехи, перемешивая, до однородного состояния.
Зачерпните тесто небольшими шариками или кучками, используя одну столовую ложку теста на печенье. Заморозьте их, изначально слегка отстоящие друг от друга, чтобы они не слипались.Вы можете заморозить их на время, достаточное для разогрева духовки, если запекаете сразу, или хранить замороженные шарики из теста в закрытом контейнере до двух недель.
Разогрейте духовку до 350ºF. Поместите желаемое количество печенья на выстланный пергаментом противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекайте на центральной решетке духовки 10–12 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а верхняя часть перестанет выглядеть влажной. Дайте остыть на противнях за 10 минут до еды.
Примечания к рецепту:
Нет коричневого сахара? Если у вас есть и сахарный песок, и патока, приготовьте порцию коричневого сахара, хорошо взбив сахар с подогретой патокой до желаемой глубины цвета.Если оно слишком зернистое, добавьте несколько капель теплой воды.
Чтобы активировать его и избавиться от металлического привкуса, пищевой соде нужна кислота. Обычно помогает патока в коричневом сахаре, но если вы используете весь белый сахар, можно добавить столовую ложку лимонного сока вместе с ванилью.
Хотя использование только универсальной муки дает отличный результат, я не рекомендую использовать только цельнозерновую муку; это ставит под угрозу окончательную текстуру. Используя половину каждого из них — если они у вас есть под рукой — вы оба добьетесь приятного результата и продлите запасы каждого из них.
По мере того, как вы меняете специи, не стесняйтесь выбирать молотый имбирь, кардамон, мускатный орех — все, что у вас есть и что вы предпочитаете. Но имейте в виду, что некоторые из них намного эффективнее других, и их следует использовать с осторожностью (особенно молотая гвоздика).
Хотя оптимальным вариантом является размягченное масло, вы можете использовать топленое масло, но поскольку овес впитает его при перемешивании, полученная текстура печенья будет менее тонкой, чем обычно. Кроме того, тесто будет довольно влажным, когда вы попытаетесь его зачерпнуть.
Без ванили? Добавьте темный ром или виски, если они есть под рукой.
Мориа ВанВлит — голос, стоящий за маслом, сахаром и цветами. Следите за ее приключениями в выпечке в Instagram, Facebook и Twitter .
Помогите нам держать вас в курсе
Berkeleyside полагается на поддержку читателей, поэтому мы можем оставаться свободными для доступа для всех в нашем сообществе. Сделайте пожертвование, чтобы помочь нам и дальше предоставлять вам надежную и независимую отчетность.
ПОДДЕРЖКА BERKELEYSIDE
Овсяное печенье Jenni и подарочная упаковка для печенья «Сделай сам»
Спасибо Rubbermaid® за спонсирование этого поста.Все мнения принадлежат только мне.
Овсяное жевательное печенье в красивой подарочной упаковке, сделанной своими руками. Поделитесь своей любовью к выпечке со всеми своими друзьями в этот праздничный сезон!
Снова почти то время года. Время, когда все начинают сосредотачиваться на позитиве; распространять любовь, радость и счастье с друзьями повсюду. Для большинства из нас это включает в себя поиск идеального подарка для всех в вашем списке.
После небольших покупок в Target я вдохновился! Итак, в этом году я призываю всех своих любителей выпечки сделать этот подарок подарочный набор печенья своими руками с овсяным печеньем Jenni’s Oatmeal Cookies.Это отличный способ поделиться своей любовью к праздничной выпечке со всеми своими друзьями, и его даже можно настроить с учетом приемника.
Мы начнем с моего рецепта овсяного печенья Jenni’s: мягкого, жевательного и безглютенового. С небольшой помощью праздничных принтов Rubbermaid® TakeAlongs, карточки с рецептами для печати и праздничного банта у вас есть подарок, идеально подходящий для всех ваших любимых любителей печенья.
Я так влюблен в эти подарочные наборы с праздничным печеньем своими руками! Раньше я использовал консервные банки для изготовления этих подарочных упаковок, но в этом году мне хотелось получить более праздничную упаковку и больше места для настройки.К счастью, Target пришла мне на помощь, когда я нашла эти контейнеры TakeAlongs на 6,2 чашки ограниченного выпуска с снежным принтом от Rubbermaid®. Эти контейнеры не только дают мне идеальную подарочную коробку, но и получатель может использовать их снова и снова.
Если вы не знакомы с Rubbermaid®, их TakeAlongs — это мои любимые пластиковые контейнеры для еды в пути. Это доступные по цене высококачественные одноразовые контейнеры с легко открывающейся крышкой Quick Clik Seal ™. Их также можно мыть в посудомоечной машине, микроволновую печь и замораживать.Я держу их коллекцию под рукой, чтобы раздавать выпечку, хранить остатки после большого праздничного собрания или брать с собой любимые угощения на праздничные вечеринки.
Для подарочных наборов этого года я использую свой рецепт овсяного печенья Jenni’s. Этот рецепт был создан для моей подруги Дженни, которая не может есть глютен. Когда мы с Дженни бываем дома на праздники одновременно, я люблю приносить выпечку ей и ее семье. Однако последние несколько лет Дженни не могла ничего больше, чем просто понюхать их.Я создал эти куки только для нее. Даже после тестирования рецепта около десятка раз они мне все еще нравятся!
Инструкции для этих файлов cookie аналогичны инструкциям для большинства файлов cookie. Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте масло с сахаром, затем добавьте ваниль, яйца и молоко. Я включил пошаговые инструкции с важными примечаниями в прилагаемую карту рецептов ниже.
При приготовлении этого печенья без глютена убедитесь, что вы используете муку без глютена и овес без глютена.Да, овес, естественно, не содержит глютена, но, если он не маркирован таким образом, он может подвергнуться перекрестному загрязнению на заводе.
При тестировании этого рецепта я обнаружил, что вы получите очень разные результаты, используя универсальную муку вместо муки для выпечки и используя топленое масло вместо размягченного. Вот разбивка:
Для более жевательного печенья: используйте универсальную муку без глютена, ксантановую камедь и растопите масло до состояния жидкости.
Для печенья, похожего на торт: используйте смесь для выпечки без глютена (проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в ее состав входит ксантановая камедь) и используйте масло, размягченное до комнатной температуры.
Если глютен для вас не проблема, этот рецепт работает и с обычной универсальной мукой, без ксантановой камеди. Используйте топленое масло для более жевательного печенья и сливочное масло комнатной температуры для пирожного.
Инструкции по подарочной упаковке для печенья DIY:
Мне больше всего нравится в этих праздничных подарочных наборах то, что их можно настроить в соответствии с потребностями получателя.
Перед тем, как собирать подарочные пакеты с печеньем, решите, хотите ли вы полный подарочный пакет, частичный подарочный пакет или просто следуйте приведенному ниже рецепту и подарите домашнее печенье!
Частичная подарочная упаковка:
Эта подарочная упаковка стабильна при хранении и не требует охлаждения.Он идеально подходит для раздачи в офисе или для любых неожиданных гостей, которые могут зайти. Если у вас есть друзья, у которых под рукой есть масло, яйца и молоко, этот подарочный набор для них.
В миску среднего размера добавьте сухие ингредиенты: 2 стакана универсальной муки без глютена; 1 стакан овсяных хлопьев без глютена; 1/2 ч.л. соли; Разрыхлителя; 1 ч.л. ксантановой камеди.
Перемешайте, затем вылейте на дно контейнера TakeAlongs для снежного принта Rubbermaid® 6,2 чашки.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар, белый сахар и ваниль. Взбейте, чтобы смешать ваниль с сахаром, затем поместите смесь в небольшой пакет на молнии, поместив его поверх мучной смеси.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Положите сверху пару свежеиспеченных печений, завернутых в пластик, в качестве образцов, чтобы сразу же съесть!
Распечатайте инструкции на подарочной упаковке (распечатайте альбомную ориентацию, чтобы получить размер, изображенный на рисунке) и прикрепите ее к верхней части контейнера или поместите внутрь.Образец печатается на картоне.
Заверши праздничным бантом или лентой!
Полный подарочный пакет (без изображения):
Подарочная упаковка нестабильна при хранении, требуется охлаждение. Отлично подходит для друзей, которые любят печь, но никогда не имеют под рукой ингредиентов для этого. Он не прослужит так долго, как неполная упаковка, но дает им все, что им нужно, кроме миски и противней!
Следуйте инструкциям для частичной подарочной упаковки до шага 3.
Добавьте 2 палочки сливочного масла и два яйца в верхнюю часть емкости. (Я люблю складывать яйца в небольшой пакет на молнии на случай, если они сломаются.)
Добавьте емкость с молоком размером с пинту или больше; 2 ст.л. по рецепту, остальное запить с печеньем!
Выполните шаги 5 и 6 выше.
Есть друг, который любит есть печенье, но не любит его печь? Идеальная подарочная упаковка для них — дюжина домашнего печенья! Шестой.Контейнер на 2 чашки вмещает их идеально, просто следуйте полному рецепту внизу сообщения.
Кто бы ни был в вашем списке подарков в этом году, все любят праздничное печенье! Приобретите собственные праздничные подарки Rubbermaid® TakeAlongs ограниченным тиражом на Target или Target.com, чтобы сделать персональный подарок для всех в своем списке.
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте прикрепить его на потом! Чтобы получить больше отличных рецептов, подобных этому, подпишитесь на Sunday Spotlight. Это двухнедельный информационный бюллетень с обновлениями рецептов, негласной информацией и эксклюзивной информацией о бонусах.Он отлично сочетается с вашим воскресным утренним кофе и одним из этих печений !!
Рецепт овсяного печенья Jenni’s:
Состав
Сухие ингредиенты:
2 стакана муки для выпечки без глютена *
1 стакан старомодного овса без глютена
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ксантановой камеди *
Влажные ингредиенты:
1 стакан топленого масла
1 стакан коричневого сахара
1/2 стакана белого сахара
1 яйцо
1 яичный желток
2 чайных ложки молока
2 ч.л. ванили
Инструкции
Отмерьте 5 сухих ингредиентов в миску среднего размера и взбейте, чтобы смешать.
В чаше миксера смешайте топленое масло *, ваниль, белый и коричневый сахар. Перемешайте, затем добавьте яйцо, яичный желток и молоко.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным двумя частями, останавливаясь между добавками, чтобы соскрести стенки чаши. Тесто для печенья будет очень мягким.
Поместите тесто в закрывающийся контейнер или миску, которую можно накрыть полиэтиленовой пленкой, и охладите не менее 60 минут.
Духовку разогреть на 325 градусов.
Выстелите противень 12 x 17 пергаментной бумагой и выпекайте примерно 12 минут для 2-дюймового печенья и примерно 15 минут для гигантского 4-дюймового печенья.
Перед хранением дайте печенье полностью остыть на решетке для охлаждения.
Банкноты
* По рецепту получается жевательное печенье. Для более похожего на торт печенья: используйте муку для выпечки без глютена, исключите ксантановую камедь (она уже должна быть в муке для выпечки) и размягчите масло до комнатной температуры, а не плавите его. Перед добавлением сахара масло следует взбить. ! Если глютен для вас не проблема, этот рецепт отлично подойдет и для обычной универсальной муки.Используйте топленое масло для более жевательного печенья и сливочное масло комнатной температуры для пирожного.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 20 Размер порции: 1 печенье
Количество на приём: Калории: 206 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 43 мг Натрий: 163 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 2 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix и предназначена только для общих информационных целей.Для получения наиболее точной информации рассчитайте, используя выбранные вами бренды и точные размеры.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen
Рецепт домашнего овсяного печенья без изюма
Вы не жили, пока не попробовали наш рецепт мягкого и жевательного домашнего овсяного печенья. Они богаты клетчаткой и приправлены корицей и сахаром в количестве, достаточном для достижения теплого, пряного вкуса, который вам так нравится.
Тесто легко готовится заранее. Поместите в холодильник на несколько часов, а затем поставьте печенье в духовку прямо перед прибытием компании. Вы также можете заморозить тесто и использовать его по запросу, например, когда вы хотите сладкого!
Мы любим готовить из овсяных хлопьев — попробуйте наш завтрак с овсяными хлопьями и яблоками или насладитесь им в рецепте овсяных хлопьев на сковороде с медом и миндалем. Так здорово!
Рецепт домашнего овсяного печенья
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 25 минут
что вам понадобится
1x2x3x
1 палочка несоленого масла комнатной температуры
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана светло-коричневого сахара
2 больших яйца
1 1/3 стакана универсального назначения мука
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 1/2 чашки овсяных хлопьев старого образца
давайте сделаем это
Переместите решетку в центр духовки и разогрейте до 325 градусов.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Сливочное масло и оба сахара вместе, пока они не станут легкими и воздушными. Добавляйте яйца по одному, полностью смешивая каждое яйцо перед добавлением следующего. Взбивайте, пока все полностью не смешается, часто очищая стенки миски.
Просейте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу над влажными ингредиентами и перемешайте до однородности. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте до полного растворения.
Положите на противень столовые ложки теста с горкой. Выпекайте 10-12 минут или пока не застынет (или немного недожарен) в центре.
Выньте из духовки, дайте печенье постоять на противне 2 минуты, затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
One Last Thing
Нравится изюм или сухофрукты, такие как клюква или вишня в вашем печенье? Идите и добавьте их. Около чашки идеально.
Рецепт лучшего овсяного печенья от Джеммы
Привет, смелые пекари!
Ни одно печенье, которое можно купить в магазине, не сравнится по вкусу и жевательной текстуре с теплым домашним овсяным печеньем. Мой лучший рецепт овсяного печенья позволяет приготовить самое вкусное овсяное печенье с поджаренными овсяными хлопьями, жевательным пухлым изюмом и сладкой начинкой с корицей.
Сделанное вручную в одной миске и выпеченное всего за 10 минут, это печенье не только из-за вкуса, но и из-за легкости для меня.Я не знаю лучшего или более вкусного печенья!
Какие ингредиенты для овсяного печенья?
Не знаю, как вы, но овес — основной продукт в моем шкафу.
В этих овсяных печеньях полно овсяных хлопьев, сладкого изюма, а все остальное — обычные подозреваемые. Чтобы сделать это печенье, я смешиваю муку и корицу, которые придают печенью приятный оттенок тепла и пряностей. Затем смешиваю сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар. Я добавляю смесь муки и корицы к воздушному маслу и сахару, затем добавляю овес и изюм.
Это чудо с одной чашей идеально сбалансирует вкус и текстуру, что действительно делает его лучшим из когда-либо существовавших овсяных печений. Овес и изюм хрустящие и жевательные, а коричневый и белый сахар добавляют глубины аромату. Все эти компоненты создают неотразимо жевательное овсяное печенье с изюмом.
Полезно ли вам овсяное печенье?
У этого печенья есть дополнительный бонус: «Мое самое лучшее овсяное печенье» содержит полторы чашки овса и только 3/4 чашки муки.
Овес — один из моих любимых способов получить некоторую еду, которая не стоит на месте.Овес полон здоровой клетчатки и дольше сохраняет чувство сытости. Сладкий изюм вместо шоколадной стружки означает отсутствие добавления сахара или жиров. Комбинация этих двух ингредиентов не только придает этому жевательному печенью фирменный вкус, но и делает овсяное печенье с изюмом еще более здоровым.
[Здоровые рецепты могут быть интересными, легкими и вкусными! Попробуйте и мой здоровый шоколадно-банановый хлеб! ]
Что делает печенье жевательным?
Помимо очевидных овсяных хлопьев и изюма, этим печеньям придает особый вкус сочетание белого и коричневого сахара.
При добавлении сливочного сливочного крема белый сахар придает хрустящей поверхности печенья, так как оно очень быстро карамелизируется. Коричневый сахар имеет больше влаги и имеет аромат патоки, который в сочетании с белым сахаром создает самый жевательный вкус в центре печенья.
Еще больше рецептов печенья:
И не забудьте подписаться на Bigger Bolder Baking на Facebook!
Попробуйте эти рецепты!
Посмотрите видео с рецептом!

.
No related posts.