Оладьи на кефире и дрожжах

Оладушки – блюдо, любимое многими из нас с самого детства. Есть масса вариантов их приготовления. А сейчас вы узнаете, как сделать пышные оладьи на кефире и дрожжах.

Пышные оладьи на дрожжах и кефире – рецепт

Ингредиенты:

• мука просеянная – 3 стакана;
• кефир – 1 литр;
• дрожжи – 30 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 70 г;
• соль – щепотка.

Приготовление

В слегка подогретом кефире растворяем дрожжи. Кладем сахар, соль, вбиваем яйца, а в самом конце уже подсыпаем просеянную муку. До однородности размешиваем и оставляем тесто подниматься. Теперь небольшие порции дрожжевого теста помещаем на сковороду и жарим оладьи минутки по 2 с двух сторон.

Оладьи на кефире с яблоками на дрожжах

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• теплая вода – 50 мл;
• кефир – 1 стакан;
• дрожжи быстрого действия – 1 ч. ложка;
• яйца – 1 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 60 г;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

Сухие дрожжи высыпаем в воду, температура которой не более 40 градусов, туда же кладем сахар и даем массе настояться около 10 минут. Кефир слегка подогреваем, добавляем в него яичный желток и хорошо перемешиваем. Полученную массу добавляем в дрожжевую смесь, всыпаем муку, перемешиваем и оставляем минут на 15.Пусть тесто подойдет. Чистим яблоки и трем их на средней терке. Белок взбиваем миксером с добавлением щепотки соли. В подошедшее тесто вводим белковую массу и яблоки и перемешиваем. Жарить оладушки лучше под крышкой.

Оладьи на кефире с сосисками на дрожжах

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• яйца – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• мука – 250 г;
• сахар – 25 г;
• сухие дрожжи быстрого действия – 10 г;
• сосиски – 3 шт.

Приготовление

В слегка подогретый кефир всыпаем дрожжи. Минут через 5 добавляем муку, сахарим, солим, вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. А теперь пусть тесто постоит минут 20 в тепле и подойдет. По истечении данного времени добавляем в тесто сосиски, нарезанные кружочками, аккуратно перемешиваем и ложкой выкладываем тесто в разогретое масло на сковороду. Жарим с одной стороны под крышкой, а потом уже переворачиваем и также под крышкой доводим до готовности. Чтобы оладушки на кефире и дрожжах вышли менее жирными, их можно выложить на бумажные салфетки, и тогда лишний жир впитается.

Оладьи на кефире и дрожжах – рецепт

Ингредиенты:

• кефир – 230 мл;
• молоко – 100 мл;
• сухие дрожжи – 5 г;
• сахар – 25 г;
• мука – 200 г;
• манка – 30 г;
• соль – щепотка.

Приготовление

Нагреваем молоко до температуры около 36 градусов. Всыпаем в него дрожжи, по щепотке сахара и муки. Перемешиваем и даем постоять 5 минут. Когда дрожжи забродят, выливаем смесь в кефир, добавляем сахар, соль и размешиваем. Добавляем муку, смешанную с манкой. Хорошо перемешиваем. Должно получиться густое тесто. Оставляем его минут на 15. Ложкой набираем немного теста, выкладываем его на сковороду с маслом и жарим оладьи с двух сторон до готовности. А чтобы они вышли пышненькими, лучше, чтобы в процессе жарки сковорода была накрыта крышкой.

Как приготовить оладьи на кефире и дрожжах?

Ингредиенты:

• кефир – 400 мл;
• сахар – 25 г;
• соль – щепотка;
• быстродействующие сухие дрожжи – 5 г;
• пищевая сода – 3 г;
• вода – 100 мл;
• мука – 7 ст. ложек.

Приготовление

Кефир немного нагреваем, добавляем соду, размешиваем и отставляем в сторону. Сухие дрожжи разводим в теплой воде, добавляем половину сахара. Как только дрожжи поднимутся, вливаем кефир, всыпаем остальной сахар, соль, просеянную муку. Тесто должно получиться чуть гуще, чем сметана. Оставляем его в тепле подходить. Примерно через 40-50 минут тесто подойдет в 2 раза. Перемешивать его не нужно. Просто аккуратно набираем его столовой ложкой, выкладываем на сковороду с маслом и жарим до готовности. Если использовать сковородки с керамическим или тефлоновым покрытием, то масла потребуется совсем немного, а в результате оладушки выйдут более диетическими и менее жирными.

 

Оладьи на кефире — пышные оладушки, 6 лучших рецептов без дрожжей

Самый вкусный завтрак для всей семьи — ароматные оладушки! Пышные и ароматные оладьи можно приготовить буквально за полчаса. Делимся секретами о том, как испечь высокие и воздушные оладьи на кефире, которые не опадают даже в остывшем виде.

Классический рецепт оладий

Базовый рецепт, который можно взять за основу. Оладьи получаются пышными и не опадают. Подавать их можно со сметаной, медом или любимым вареньем.

Ингредиенты

• Кефир — 0,5 л
• Яйцо — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст.л
• Сахар — 3 ст.л
• Соль — 1⁄3 ч.л
• Сода — 1⁄2 ч.л
• Мука — 350-400 гр

Как приготовить

В идеале все продукты должны быть комнатной температуры. Если это не так, не беда, можно слегка подогреть.

Выливаем кефир в глубокую посуду, добавляем соду и хорошо перемешиваем.

В отдельную миску разбиваем куриное яйцо и добавляем столовую ложку растительного масла, соль и сахар. Перемешиваем ингредиенты венчиком и вливаем кефир. Ещё раз перемешиваем.

Небольшими порциями просеиваем в тесто 350-400 грамм муки. Замешиваем тесто, стараясь избежать образования комочков. Тесто получается не жидкое, оно должно легко падать с ложки, но не стекать.

Чтобы оладьи были пышными и не опадали, тесто больше не перемешивают, не нарушают его структуру

На нагретую сковороду наливаем растительное масло и нагреваем. С помощью ложки выкладываем тесто небольшими порциями и жарим с двух сторон до румяности.

Выпекать оладьи следует на небольшом огне, чтобы они не подгорали и успевали приготовиться внутри.

---

1 секрет пышности

Кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Ни в коем случае не из холодильника. В теплой среде реакция кефира с содой произойдет быстрее и более качественно, а во вкусе сода не будет чувствоваться совсем. Если у вас нет времени ждать пока кефир согреется, его можно подогреть, но ни в коем случае не кипятить.

---

Оладьи на кефире с яблоками

Попробуйте испечь оладьи с яблоками. Их нежный вкус и воздушная текстура понравятся и детям, и взрослым.

Ингредиенты

• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 1⁄2 стакана
• Ванилин — по вкусу
• Яблоко — 1 шт
• Сода — 1 ч.л
• Соль — щепотка
• Мука — 200 гр (может понадобиться чуть больше или меньше)
• Масло растительное — для жарки

Как приготовить

В чашу наливаем 1 стакан кефира, добавляем соду и перемешиваем.

Яйцо смешиваем с сахаром с помощью венчика.

Сахара можно добавить меньше — ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Смешиваем яйцо с сахаром с кефиром, добавляем щепотку соли и ванилин. Перемешиваем и частями просеиваем муку. Перемешиваем так, чтобы не оставалось комочков.

Муки добавляем ровно столько, чтобы тесто получилось как густая масса, которая не стекает с ложки.

Яблоко очищаем от кожуры и натираем на тёрке. Добавляем в тесто натёртое яблоко  и ещё раз хорошо его вымешиваем. После этого тесто мешать не рекомендуется, иначе оладьи могут опадать.

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Ложкой выкладываем тесто и жарим с каждой стороны примерно по 2-3 минуты на среднем огне.

---

2 секрет пышности

Тесто на оладьи не должно быть чересчур крутым или слишком жидким. Его консистенция должна быть такой, чтобы тесто не стекало с ложки, а легко падало.

---

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — видео рецепт

Оладьи на кефире готовятся легко и быстро, легче способа, чем этот, просто не существует. Получаются нежные и воздушные, при этом в рецепте совершенно не используются дрожжи.

Ингредиенты

• Кефир 500 мл
• Сода 1 ч.л
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная 400 гр
• Яйцо куриное 1 шт
• Сахар-песок 50 гр
• Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить

---

Пышные оладьи  на кефире без яиц

Если захотелось оладушек, а в доме не оказалось яиц, то воспользуйтесь этим рецептом. Оладьи получаются вкусными и пышными как у бабушки, не оседают даже в остывшем виде.

Ингредиенты

• Кефир — 300 мл
• Сода — 1 ч.л
• Сахар — 2 ст.л
• Соль — щепотка
• Мука — 220 гр

Как приготовить

Кефир соединяем с содой, сахаром и солью, перемешиваем.

В 2-3 приёма просеиваем в тесто муку и замешиваем эластичное тесто.

Разогреваем на сковороде масло и жарим оладьи с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Готовые оладьи можно выложить на бумажную салфетку, она впитает лишний жир.

---

3 секрет пышности

Готовое тесто ни в коем случае нельзя перемешивать, чтобы не разрушить его воздушную структуру. аккуратно берите тесто ложкой и выкладывайте на сковороду. 

---

Оладьи на кефире с бананом

Потрясающие аппетитные, нежные и пышные оладьи с бананом. Оладушки по этому рецепту получаются всегда, а готовить их можно на любом кефире или прокисшем молоке.

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 1-2 ст.л
• Мука — 400-420 гр
• Соль — щепотка
• Сода — 4 гр (1 ч.л)
• Бананы — 2-3 шт

Процесс приготовления

Кефир подогреваем до тёплого состояния и смешиваем с яйцом, сахаром и солью. Перемешиваем ингредиенты с помощью венчика.

В несколько этапов просеиваем муку и замешиваем тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Бананы очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем бананы с тестом.

Важно! Именно на этом этапе добавляем в тесто соду. Для того чтобы избежать комочков, просеиваем её через сито. Тщательно вымешиваем тесто ещё раз и даём ему постоять минут 10.

Жарим на раскалённом масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

---

Пышные оладьи с творогом

Ароматные, пушистые и воздушные творожные оладушки исчезают быстрее, чем их жаришь. Готовятся очень просто, получаются вкуснее, чем обычные оладьи на кефире.

Ингредиенты

• Сахар — 70-100 гр
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 170 гр
• Творог — 200 гр
• Кефир 2,5% — 200 мл
• Сода — 0,5 ч.л

Как приготовить

Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком.

Добавляем кефир и соду.

Творог разминаем вилкой и смешиваем с кефирно-яичной массой. По желанию можно добавить ваниль.

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Жарим оладьи на самом маленьком огне, чтобы они не сгорели сверху и хорошо прожарились.

Количество масла при жарке регулируйте на свой вкус.

Готовые творожные оладьи перекладываем на бумажное полотенце и даём стечь лишнему маслу.

---

А вы как готовите оладьи на кефире? Поделитесь своим рецептом

в комментариях.

Оладьи на кефире на 500 мл кефира

Оладьи на кефире

500 г кефира
1 яйцо
350 г муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
150 г растительного масла для жарки

В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль. Смешала муку с содой. Всыпала муку с содой в кефир. Венчиком вымешивала тесто до гладкости. Оставила созревать на 20 минут. Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см. Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6. Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.

Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно. Когда верх надулся можно переворачивать. Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой. Как-то я даже не была готова к такому потрясающему виду.

Перевернула посмотреть вторую сторону, но этого делать не нужно, они и так прекрасно медленно жарятся.
Иногда, когда масло слегка остывало, я включала огонь на 7, а затем, когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6.

У меня большая сковорода, и я могла на ней разместить по 7 штук. Они не расплываются и легко переворачиваются. Они невозможно красивые, с юбочкой по краю, 2 см в высоту и воздушные как перышко.
А какие вкусные!

Рецепт: Оладьи пышные на кефире – Быстрые и пышные

Нагреваем кефир до тех пор, пока в нем не появятся хлопья (начнет сворачиваться), но не кипятим, постоянно помешиваем.

Соединяем яйцо с сахаром и солью.

И взбиваем венчиком до образования пенки.

Нагретый кефир вливаем тонкой струйкой в яично-сахарную смесь. И добавляем просеянную муку. После муки добавляем соду или разрыхлитель для теста.

Должно получится не жидкое и не очень густое тесто.

Начинаем выпекать, на разогретую сковороду добавляем масло и с помощью ложки выкладываем тесто.

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Оладушки можно подать со сметаной или вареньем.

На дрожжах оладьи все же пышнее, но и занимают больше времени на готовку. А этот вариант пышной выпечки отлично подходит, если мало времени.

Пышные оладьи на кефире

Позвольте узнать, что для вас самый вкусный завтрак? Яичница с беконом или может быть молочная каша рисовая, манная, гречневая? Или вы вообще обходитесь чашечкой кофе? Мы решили предложить вам абсолютно идеальный для завтрака вариант – оладьи на кефире пышные и вкусные, от которых просто так невозможно оторваться. К их подаче обязательно подготовьте варенье или мед, сметану или густой йогурт с кусочками свежих фруктов.

Пышные оладьи на кефире – рецепт с фото по шагам

• 500 мл кефира жирностью 2,5%,
• 2 яйца среднего размера,
• 3 ст. ложки сахара,
• щепотка соли,
• 2 стакана муки,
• 1/2 чайной ложки соды,
• упаковка ванильного сахара 10 гр,
• масло подсолнечное для жарки.

Сперва нужно достать кефир из холодильника и нагреть его до комнатной температуры. В теплый кефир добавить соду, и отставить на 10 мин. В это время берем глубокую миску, разбиваем яйца, засыпаем сахар, соль и взбиваем венчиком.

Продолжая помешивать смесь, вливаем тоненькой струйкой кефир.

Ну и последний шаг — это мука, ее необходимо добавлять по чуть-чуть, при этом постоянно помешивая тесто венчиком.

Если все инструкции были соблюдены, мы получим тесто по густоте напоминающее сметану, и, что немаловажно без комочков.

Любителям ванильного аромата, рекомендуется добавить ванильный сахар. Тесто на оладушки замешано, и теперь ему нужно дать постоять около 10 мин.

Пока смесь на оладушки настаивается можно подготовить сковородку. Включаем плиту, ставим сковороду, льем масло и выкладываем большой ложкой наши оладушки.

Жарить их нужно на небольшом огне, 2 минуты с одной стороны и приблизительно минуту с другой.

Из заявленного количества продуктов получается довольно большая горка оладий.

По этому рецепту готовить оладушки очень легко и, что немаловажно, быстро по времени.

Так же на завтрак можно напечь вкусных блинов на молоке.

Оладьи на кефире: рецепты пышных оладушек как пух

Оладьи на кефире самый распространенный рецепт приготовления. Мы научим Вас готовить пышные, вкусные, быстрые, простые, с дрожжами и без, а итог один – «Ум отъешь!».

Происхождение оладий уходит глубоко в историю. Раньше их считали пригодной едой для крестьянского сословия, но потом рецепт добрался и до дворянства.

Излюбленное угощение наших бабушек. Раньше называли по-разному: «оладки», «алабыши» и пр. Есть повесть о том, что оладьи получили свое название от богини Лады покровительницу всех любящих дарующих всем добро.

В те времена было множество рецептов и любой крестьянский дом готовил их по-своему. В данной статье собраны наиболее вкусные, пышные и аппетитные рецепты оладий на кефире.

Кстати, как правильно говорить: «Оладьев» или «Оладий»? По-нашему мнению можно использовать и то и то слово. Если же обратиться к современному русскому языку, то правильным будет – «Оладий», хотя еще совсем недавно «Оладьев» слышали в разговорной речи.

Оладьи на кефире пышные – пошаговый рецепт

Стоит начать с самого простого и всеми известного рецепта кефирных оладий.

Для приготовления будем использовать:

• Кефир – 500 мл,
• Яйца – 1 шт.,
• Пш. мука – 350 г.
• Сахар – 2 ст. л.,
• Соль щепотка,
• Сода щепотка,
• Раст. масло – 150 мл.

В чашу для смешивания разбиваем яичко и насыпаем соль, а также сахар;

В яичную жидкость наливаем указанное количество кефира и венчиком все мешаем;

Сыпучие компоненты смешиваем отдельно.

Муку с содой высыпаем в жидкость и для смешивания используем миксер или блендера. Ставим отдыхать 20 минут.

Разогреваем посуду для жарки на сильном огне, желательно использовать с утолщенным дном. Наливаем масло. Как только масло начало стрелять, то ложкой аккуратно выкладываем тесто (сколько поместится) и немного убавляем огонь. Обжариваем.

Так как тесто на оладьи получается густое, то стоит убедиться в прожаренной середине. Для этого проткните оладушек зубочисткой.

Оладьи на кефире как пух в чем секретная фишка?

Самые пышные пуховые оладьи выходят только поэтому рецепту! Рецепт легкий и по нему быстро можно приготовить. В чём же фишка?

Чтобы начать готовить нужно взять:

• Кефир – 250 мл.,
• Вода – 50 мл.,
• Одно яйцо,
• Пшеничная Мука – 250 гр.,
• Сахар – 2,5 ст. л.,
• Сода и соль – по щепотке,
• Растительное масло – 100 мл.

Берем посуду для удобного смешивания. Смешиваем яичко с солью, а также сахаром.

Предварительно подогреваем кефир. Наливаем воду и подогретый кефир во взбитую яичную смесь. Хорошенько перемешиваем.

Просеиваем муку мелким ситом и насыпаем в жидкость за два приема. Миксером на маленькой скорости перемешиваем.

В конце высыпаем соду и перемешиваем. Тесто получится достаточно густым и не должно стекать с ложки, а лениво сползать.

Сковороду с налитым маслом ставим на огонь. Обжариваем.

Оладьи невероятно пышные и с потрясающим вкусом.

Подавать можно с нежной сметаной или домашним вареньем.

Оладьи на кефире и сухих дрожжах

Кефирные оладьи по сути сами по себе пышные, но такой продукт как дрожжи сделает их еще более воздушными и румяными.

Раньше в составе этого рецепта использовала молоко вместо кефира, но со временем стала добавлять. Надеюсь, и Вам он тоже понравится.

Что же нужно при приготовлении этих чудесных оладушек? Расскажем далее пошагово.

• Кефир (молоко) – 250 мл.,
• Яйцо – одно,
• Сух. Дрожжи – 1 ч. ложка,
• Соль щепотка,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Мука – 400 грамм,
• Раст. Масло.

Подогреем кефир при помощи микроволновки примерно 15 секунд.

К нему добавляем сахар, несколько ложек муки и наш секретный ингредиент: дрожжи. Хорошо все вымешиваем. Даем постоять и активироваться дрожжам примерно 20 минут.

Просеиваем муку и высыпаем в опару. Консистенция получится по типу густой сметаны.

Укутываем полотенцем и помещаем в теплое место еще примерно на 40 минут.

Пока тесто подходит, взбиваем яйцо, насыпав соль, а также сахар.

В подеявшееся тесто вливаем взбитое яичко, накрываем опять полотенцем и даем настояться еще 20 минут. В этот раз замес подходит быстрее, поэтому возможно не придется долго ждать.

Разогреваем сковороду, предварительно налив растительное масло. Делать нужно это мокрой ложкой, чтобы тесто лучше отставало.

Поджариваем до корочки и подаем с тем, что кто больше любит. Обжариваем до золотистости.

Оладьи на кефире без яиц

Можно подумать, что такой ингредиент как яйца выполняет незаменимую роль в мучном тесте.

Но если у Вас закончились яйца и срочно нужно приготовить что-то вкусненькое и быстрое для гостей, то с лёгкостью можно использовать следующий рецепт.

• Кефир – 200 мл.,
• Пш. мука – 100 г.,
• Сахар и сода – по 1 ч. л.,
• Соль на кончике ножа,
• Маслице растительное.

Кефир наливаем в чашу. К нему насыпаем сахар, соду, а также соль. Тщательно перемешиваем.

Муку просеиваем сквозь мелкое сито. Насыпаем в жидкость и тщательно перемешиваем, не оставляя комочков в этом Вам поможет миксер или блендер.

В конце наливаем 1 чайную ложку растительного масла, что позволит тесту не липнуть и придаст эластичные свойства.

Разогреваем сковородку, предварительно смазанную растительным маслом. Когда сковорода будет очень горячей, только тогда ложкой формируем оладья.

Накрыть крышкой при жарке. Оладьи получаются великолепными, даже если вспомнить, что там нет яиц. Я подаю обычно со сметаной или вареньем.

Оладьи на кефире рецепт с творогом

Оладьи просто потрясающая еда на завтрак или как угощение к чаю или кофе.

Следующий рецепт чем-то отдаленно похож на сырники. Золотая середина если кому-то хочется оладий, а кому-то сырников.

Что нам понадобиться:

• Мука пш. – полкило,
• Творог – 250 грамм,
• Одно куриное яичко,
• Кефир – пакет 500 мл.,
• Сахар – 3 ст. л.,
• По щепотке соды и соли,
• Растительное масло – 5 ст. л.

Первым шагом приготовления оладий с творогом будет растирание самого творога и яйца.

Разбейте в чашу яйцо и переложите творог. Интенсивно все перемешайте. Желательно использовать рассыпчатый творог, так как наличие сыворотки сделает тесто более жидким и придется добавлять еще муку.

В творог и яйцо насыпьте сахар, а также соль.

Просеиваем через мелкое сито все сыпучие ингредиенты. Высыпаем к творогу и перемешиваем при помощи вилки.

В два этапа вводим кефир с мукой. Сначала по одному стакану муки и кефира – перемешиваем и повторяем еще раз тоже самое.

Тесто с помощью миксера тщательно перемешиваем.

В разогретую сковородку наливаем большое количество масла, так чтобы, когда выложим тесто, оладушки плавали. Большое количество масла сделают блюдо более сочным.

Для любителей сухих оладьев можно сократить количество масла. Жарим до готовности. Чтобы убрать лишнее масло, обмакните готовые оладья бумажным полотенцем.

Оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом

Часто оладьи с начинкой называют ленивыми пирожками, т.к. процесс занимает немного времени и не надо дожидаться, когда подойдет тесто.

Оладьи с такой начинкой как зеленый лук и яйцо можно кушать с чаем или подавать как закуску. В дополнении со сметаной получается потрясающее блюдо.

Можно добавлять не только такую начинку, но еще и мясную, грибную или тушеную капусту. А если натереть кусочек ветчины с сыром, получится тоже отличное блюдо, которое придется многим по вкусу.

Процесс приготовления прост. Вам нужно взять:

• Кефир – 450 мл.,
• Лук зеленый – пучок,
• Яйца вареные – 4 штуки,
• Яйцо сырое – 2 шт.,
• Мука – 450 гр.,
• Сода и соль – щепотка,
• Сахарный песок – 1,5 ст. л.,
• Маслице растительное.

В него насыпаем соль, соду, а также сахар. Перемешиваем до полного растворения сахара. Смесь от добавления соды увеличится в размере.

В отдельной миске взбиваем яйцо и вливаем в жидкость.

Просеиваем муку. Начинаем постепенно высыпать порциями в жидкость. Даем тесту постоять.

Готовим начинку. Лук зеленый промываем и высушиваем. Мелко шинкуем.

Яйца почистить от скорлупы и мелко покрошить или натереть.

Лук и яйца высыпать в тесто и тщательно все перемешать.

Остается пожарить на отлично разогретой сковороде. Накрыть крышкой. Эти очень вкусные оладья очень нравятся детям, а также взрослым.

Оладьи на кефире с яблоками

Если хочется простого и особенного десерта, то можно воспользоваться этим рецептом. Займет он минимум времени и доставит максимум удовольствия.

• Кефир – 250 мл.,
• Пшеничная мука – 250 г.,
• Сахар – 2 ст. л.,
• Два сырых куриных яйца,
• Яблоки – два средних,
• Соль и сода по щепотке,
• Подсолнечное масло.

Для начала выливаю кефир в емкую чашу и добавляю соду. Должна произойти реакция гашение соды с помощью кефира и за счет этого смесь увеличится в объеме.

В другой миске размешиваем яйца и сахар до полного растворения частиц сахара.

Теперь всё объединяю. Немного подсаливаю.

Муку просеиваю и высыпаю в жидкость, хорошо вымешиваю, чтобы исключить комочки.

Приступаем к яблокам. Их можно натереть на терке, а также порезать мелкими кубиками. Чем мельче будут порезаны яблоки, тем меньше будет ощущаться их вкус. При приготовлении они перейдут в общую массу оладушки.

Выкладываем тесто большой ложкой на отлично разогретую поверхность сковороды. Огонь слегка убавляем, т.к. кусочки яблок должны успеть пропечься.

В дополнение сверху присыпать пудрой, а также подать с домашним вареньем или медом.

Оладьи на кефире с бананом

Для приготовления вкусных оладушек с бананами нужно взять следующие ингредиенты:

• Бананы желтые – 2 штуки,
• Яйцо – 1 шт.,
• Кефир – 250 мл.,
• Пш. Мука – 300 грамм,
• Соль по вкусу,
• Сода – 1 ч. л.,
• Сахарок – 3 ст. л.,
• Растит. масло для жарки.

Бананы очищаем и режем кружочками. В чаше блендера перетираем их с добавление яйца.

Переливаем в отдельную емкость и вводим соль, сахар, а также соду. Перемешиваем до растворения сахара и соли.

Наливаем кефир всю порцию. Перемешиваем.

Просеиваем муку и частями добавляем в жидкое, постоянно помешивая. Делать это возможно миксером, так как после него точно не останется ни одного комочка. Тесто должно напоминать густую сметану.

Обжариваем на раскаленной сковородке с обеих сторон на среднем огне.

Оладьи без кефира и без дрожжей пышные

Замечательные оладьи можно пожарить и без использования кефира.

• Молоко – 200 мл.,
• Пшен. Мука – 230 г.,
• Яйцо – одно,
• Сахар – 3 ст. л.,
• Соль – чуть-чуть,
• Растительное масло.

Возьмите чашу для приготовления. Просейте муку и добавьте остальные сыпучие ингредиенты.

Отдельно взбиваем яйцо с молоком.

Смешайте жидкие и сухие ингредиенты до однородной консистенции. Можно дополнительно добавить муки если Вам кажется, что оказалось жидковатым.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Большой ложкой аккуратно формируйте оладьи. Обжариваем с 2 сторон.

Секреты приготовления вкусных и правильных оладушек

Используете большое количество масла. Так Ваши оладьи будут сочными. Если Вас беспокоят излишки масла, то от них можно избавиться, выложив на полотенце.

Посуда для жарки должна иметь толстое дно.

Чтобы оладья были румяными, выкладывайте тесто в хорошо разогретое масло.

Обязательным условие является просеивание муки. Таким образом она обогащается кислородом и становится воздушной, а оладушки пышными как пух.

Доводите густоту теста по консистенции напоминающее густую сметану, тогда Ваши оладья не будут похожи на блинчики.

Обязательно подогревайте кефир перед замешиванием.

Давайте тесту постоять примерно 20 минут перед жаркой.

Приятного Вам аппетита!

Для тех, кто прочитал всё до конца статьи — Видео рецепт и Секретная фишка:

“

Отличная статья 0

Пышные оладьи на кефире лучший

Пышные оладьи на кефире как пух

Сегодня я научу вас готовить пышные оладьи на кефире. Сама их до недавнего времени не умела готовить. Вот, например, обычно блины на молоке или булочки с маком удавались на ура, а они — нет. Дело в том, что мне всегда казалось, что тесто для оладушек должно быть таким же как и тесто для блинов, но только более густым. И соответственно, они у меня никогда не получались воздушными, или пышность в итоге сдувалась.

В конце концов, мне удалось собрать подборку рецептов, которые я уже опробовала и хочу теперь поделиться с вами. Рецепты оказались настолько простыми, что даже обидно стало, что раньше их не встречала. Хочу отметить, что есть некоторые небольшие секреты и хитрости, которые нужно знать, чтобы такая выпечка всегда удавалась. Что касается ингредиентов, то они все те же привычные, состоящие из обычного набора — яйца, мука, сахар и сода.

Даже после выпекания они не оседают. Это огромный плюс. Ну что ж, давайте готовить и собирать домочадцев к столу, чтоб они полакомились вкусными десертными изделиями, заправленные, например, вареньицем или сгущенным молоком.

Оладьи на кефире как пух (в чем секретная фишка?)

Хотите узнать в чем секретная фишка? Тогда читайте внимательно рецепт. Их у меня даже 3. Соблюдайте точно такую технологию которая описана ниже. Такие оладьи я готовлю, когда хочется чего-нибудь сытного на завтрак, так как они быстро утоляют голод и прямо заряжают энергией.

Ингредиенты:

• 250 мл. кефира;
• 40 мл. воды;
• 1 яйцо;.
• 250 г. муки;
• 3 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить кефир и воду. Перешиваем и подогреваем до теплого состояния. В этом то и есть фишка — мы будем использовать подогретый кефир. С таким кефиром выпечка будет пышнее.

2. В другой миске смешать яйцо, сахар и соль. Добавим подогретый кефир и тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и мешаем до исчезновения комочков. Тесто должно получится тягучим, не стекающим с ложки.

Если тесто вышло негустым, то добавьте муки.

Еще один секрет — добавляем соду в конце и снова хорошо размешиваем.

3. Разогрейте на сковороде растительное масло и начинаем выпекать. Помните, что нужно делать отступы между изделиями, чтобы они не слиплись. Стоит также отметить, что тесто в миске размешивать вообще не надо.

4. Теперь переворачиваем на другую сторону. И уже на этой стороне вы увидите как они поднимаются. А какой цвет у них проявляется — золотисто-румяный…

5. Вот такие оладики, словно пух, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире — лучший рецепт как у бабушки

Помню моя бабушка готовила именно такие — вкусные, воздушные и со сметаной… Они могли заменить даже самые любимые сладкие тортики. Готовила она их непременно на кефире и из других простых ингредиентов. Как ей удавалось добиться такой пышности сейчас расскажу.

Ингредиенты:

• кефир — 300 мл;
• сахар — 1.5 ст.л;
• сода — 1 ч.л;
• мука — 250 гр;
• щепотка соли;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В миску влейте кефир и добавьте к нему соду. Перемешайте и дайте настояться в течение 5 минут. В этот момент и будет происходит реакция между продуктами, которая и даст оладьям пышность. После этого положите соль и сахар.

2. Постепенно небольшими порциями вводите просеянную муку и замесите так тесто, чтобы не было комочков.

Просеять муку нужно дважды, а желательно трижды.

Оно не должно литься, а с трудом стекать с ложки.

3. Раскалите растительное масло на сковороде, и как только оно начнет «стрелять», ложкой выкладываем тесто. Обжариваем заготовки сначала с одной стороны.

4. Теперь обжариваем с другой стороны также до румяного цвета. Уже видно, как они поднимаются в объеме.

5. Они просто не сравнятся с магазинными сладостями. Остаются воздушными, даже после того как они остынут. Можно их также подавать со сгущенкой, вареньем или медом.

Как приготовить оладьи с яблоками и изюмом

Иногда хочется какого-то разнообразия в оладушках, тогда я добавляю в тесто изюм или яблоко. Знаю точно, что чем больше их положишь, тем вкуснее. А как дети любят такую начинку… Уж они то вдоволь их кушают. Для них готовлю такую выпечку на Масленицу.

Ингредиенты:

• 3 яиц;
• 200 г. сметаны;
• 200 мл. молока;
• 1,5 ч.л. соды;
• 5 ст.л. сахара;
• 1 яблоко;
• изюм;
• соль, ванилин.

Приготовление:

1. В чаше миксера взбиваю яйца, сахар, сметану, молоко, соль, соду и ванилин до однородной массы. Далее постепенно добавляю муку и замешиваю всю эту массу. Потом оставляю отдохнуть минут на 10 и делю пополам. В одну часть теста буду ложить кусочки яблока, а в другую — изюм.

2. Тем временем берусь за яблоко. Его следует сначала очистить от кожицы и порезать вот на такие небольшие кусочки. Если я хочу сладкие оладики, то беру соответственно сладкие яблоки.

3. Теперь эти кусочки яблока перекладываю в тесто и перемешиваю ложкой. Все, после этого его больше не мешаю.

4. В другую часть теста добавляю изюм. Его нужно предварительно помыть. Если он сухой, то заранее замачиваю в воде и затем тщательно обсушиваю на бумажном полотенце.

5. Разогреваю растительное масло на сильном огне, и как только оно достаточно хорошо раскалится, убавляю огонь. Ложкой кладу тесто на сковороду, слегка размазывая, чтобы получилась по форме лепешка. И жарю до готовности.

Пошаговый рецепт оладьев с кефиром на сухих дрожжах

Еще оладьи готовят с дрожжами. С ними и кефиром тесто обязательно будет пышным и воздушным. И готовить их также не займет много времени. Рецептов перепробовала множество, но выбрала именно этот. И вам рекомендую.

Ингредиенты:

• 400 мл кефира;
• 10 г. сухих дрожжей;
• 2 яиц;
• 350 г. муки;
• 3 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Заранее вытащите кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Взбейте его венчиком с сахаром, дрожжами, яйцами и солью, пока масса не станет однородной. Затем постепенно начните подсыпать просеянную муку и замесите тесто. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-30 минут.

Готовое тесто не размешивать после.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и начните аккуратно выкладывать тесто. Огонь должен быть средний, на сильном огне — изделия будут сырыми внутри, а на слабом — будут слишком жирными. Как только появились дырочки поверху, можно переворачивать.

3. Обратная сторона как правило жарится быстрее. И как только они «там» поджарятся, снимаем их на салфетку, чтобы убрать излишки жира и ставим новую порцию лепешек.

4. Ну а дальше вы решаете с чем подать дрожжевые оладьи. Такие со сгущенкой или джемом очень хороши. А еще я их просто посыпаю сверху сахарной пудрой. Так тоже получается очень вкусно.

Как печь кефирные оладьи на 500 мл кефира с содой

А вот рецепт на 500 мл. кефира. Помните, чтобы оладушки получились пышными этот кисломолочный продукт должен быть теплым, в крайнем случае, комнатной температуры. Поэтому заранее вытащите его из холодильника перед готовкой. Я, например, оставляю кефир на ночь при комнатной температуре, а утром начинаю уже печь.

Ингредиенты:

• 500 мл. кефира;
• 2 яиц;
• 2 ст.л. сахара;
• ½ ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды;
• 300 г. муки;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В глубокой посудине смешайте яйца с кефиром, сахаром, содой и солью. Все взбейте венчиком до однородного состояния. После этого начните постепенно вводить муку и размешайте.

Важно муку подсыпать частями, чтобы поймать нужную консистенцию теста.

В итоге тесто должно стать достаточно густым и вязким.

2. В предварительно разогретую с маслом сковородку начните выкладывать тесто примерно по 1 столовой ложке, стараясь сформировать круглую форму. Когда одна сторона хорошенько подрумяниться, переверните на другую сторону.

3. Смотрите как они поднимаются во время жарки.

4. Готовые изделия можно промокнуть салфеткой, чтобы избавиться их от лишнего жира. И вот они румяные на столе! Я обычно их подаю теплыми со сметаной.

Готовим воздушные оладушки для 1 литра кефира

Вот еще один рецепт, но уже на 1 литр кефира. Такое количество кефира позволит вам получить просто гору оладий, которых хватит надолго. Что касается остальных ингредиентов, то они все те же. Также не забывайте о том, что муку нужно обязательно просеивать. Не игнорируйте это.

Ингредиенты:

• 1 л. кефира;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды;
• мука.

Приготовление:

1. В миску вливаем кефир комнатной температуры, затем добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем и затем небольшими порциями всыпаем муку. Вся масса станет жидкой и в этот момент кладем соду и снова перемешиваем. Затем всыпаем немного муки, так чтобы она стала очень густой и более менее плотной.

2. Осторожно, как бы отщипывая об стенку посуды тесто ложкой выкладываем в масло. Не набирайте слишком много, иначе не прожарятся внутри. Жарим на среднем огне привычным способом. И помните, что во время жарки размешивать тесто нельзя.

3. Как видно уже во время выпекания, лакомства получаются воздушными, а какой красивый поджаренный вид у них… Складываем их в тарелочку и подаем к горячему чаю.

Видеорецепт пышных оладьев на кефире без яиц

Яйца присутствуют в качестве ингредиента практически в любой выпечке. Казалось бы, как без них сделать оладьи. Но я однажды увидела один рецепт без добавления яиц. Автор видеоролика утверждает, что и без них можно приготовить такие десертики пышными. Сначала не поверила, но попробовала и результат меня поразил. Действительно, получилась вкуснейшая выпечка, которая понравилась всей моей семье. Рекомендую и вам посмотреть это видео.

Рецептов оладьев на основе кефира конечно же много, я привела самые наилучшие, на мой взгляд. Люблю печь именно с этим кисломолочным продуктом, потому что тесто с ним очень быстро поднимается, что можно сразу начинать приступать к выпечке. Самое главное — всегда использую те «фишки», которые и делают их такими пышными. Понравились рецепты? Тогда нажимайте на иконку социальной сети и тогда они у вас сохранятся на стене.

лучших рецептов приготовления классических оладий и других видов сладких, соленых и постных блинов с пошаговыми рецептами и видео-советами

Если хочется отведать чего-нибудь вкусненького и домашнего к чаю, а на замысловатую выпечку совсем не остается времени — испеките блин. Если вы готовите оладьи на кефире, то не обязательно ждать, пока тесто подойдет, как, например, для оладий на дрожжах. Кефирные оладьи можно приготовить с фруктами и сухофруктами, с творогом и сыром, можно запекать нежирные оладьи без добавления яиц, а также использовать манку и овсяные хлопья.Однако любой рецепт лучше попробовать на собственном опыте, чтобы оценить вкус блюда и определить свой любимый способ приготовления блинов.

Главное в артикуле

• Пышные блины на кефире: выбор продуктов
• Какой кефир лучше выбрать для блинов?
• Общие принципы приготовления вкусных и пышных оладий на кефире
• Классический рецепт пышных блинов на кефире
• Пышные блины с изюмом и сухофруктами: пошаговый рецепт
• Рецепт пышных блинов на кефире с яблоками: фото рецепт
• Пышные блинчики с творогом: 2 варианта рецепта (сладкий и соленый)
• Рецепт сырников на йогурте с чесноком и зеленью
• Блинчики на йогурте без яиц: рецепт на голодание
• Рецепт вкусных блинов на кефире с маком
• Пышные оладьи с овсянкой: альтернативный рецепт
• Вкусные оладьи с тыквой и бананом на йогурте
• Самый простой рецепт пышных блинов на кефире
• Как приготовить самые вкусные блины на кефире: наши полезные советы
• Пышные блины на йогурте: лучшие видео-рецепты

Пышные блины на кефире: подборка продуктов

Для оладий на кефире потребуются следующие продукты:

• Кефир;
• Яйца;
• Сахар;
• Соль;
• Сода;
• Мука;
• Масло растительное для жарки.

Сода может погасить уксусом и оставить в чистом виде. Вступив в реакцию с кефиром, сода придает тесту пористую консистенцию, просто дайте ему немного настояться.

Если нет соды — используйте разрыхлитель для теста. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану, а на раскаленную сковороду лучше выкладывать ложкой.

Другие дополнительные компоненты добавляют, исходя из каждого отдельного рецепта.

Какой кефир лучше выбрать для блинов?

1. Чаще всего хозяйка употребляет кисломолочный продукт , который находится в холодильнике.
2. Жирность кефира не играет существенной роли при выпечке блинов в . Этот фактор влияет только на то, сколько муки следует добавить в тест. Если кефир жирный — муки понадобится меньше, чем для теста на продукте с низким процентом жирности.
3. Отмечено, что на кислых кефирных оладьях дает особенно пористые и воздушные . Так что не спешите избавляться от кефира, который долго хранился в вашем холодильнике. Он отлично вступит в реакцию с другими компонентами для теста, а поскольку при жарке будет подвергаться термической обработке, можно не беспокоиться о том, что такой кефир нанесет вред здоровью.
4. Кстати, во многих магазинах кислый (просроченный) кефир продается специально для выпечки по сниженной цене.Купив этот товар, вы также сможете неплохо сэкономить.

Поэтому однозначного ответа о выборе кефира нет, только с опытом хозяйки можно отметить ту или иную торговую марку кефира с подходящим процентом жирности.

Общие принципы приготовления вкусных и пышных оладий на кефире

• Убедитесь, что продукты из имеют не менее комнатной температуры , заранее достаньте их из холодильника.
• Муку просеять максимальное количество раз, постепенно вводить в тесто, тщательно помешивая, чтобы не было комков.
• Выкладываем столовую ложку теста только на очень горячую сковороду , так получится румяная корочка.
• Не поленитесь Намочите излишки жира с каждого блина бумажным полотенцем, и затем переложите в сухую банку.
• Когда сковорода закончится, , накройте блины бумагой, а не тканью. Чтобы они не отсырели из-за конденсации.
• Подавать блины с разными вкусностями: варенье, мед, сметана.
• Отличным вариантом будет домашний кефир , только не сразу из холодильника.
• Как и во многих других мучных изделиях, муку лучше брать высшего сорта , объем которой относительный, все будет зависеть от того, сколько ее потребуется для необходимой густоты теста.
• Яйца также должны быть комнатной температуры.
• Сушка соды с уксусом не нужна , эта процедура часто приводит к тому, что посуда не получается.
• Вы можете добавить ложку подсолнечного масла прямо в тесто, поэтому вероятность того, что блины «прилипнут» к сковороде, будет минимальной.

А дальше все просто:

• Яйца растолочь с сахаром и солью.
• В несколько приемов пищи залить кефиром и тоже посыпать мукой, чередуя оба компонента. Комочки хорошенько покрошить.
• В самом конце добавляем соду и немного подсолнечного масла.
• В идеале нужно дать тесту немного, дождавшись реакции соды с кефиром, но можно сразу начинать жарить.

Классический рецепт пышных блинов на кефире

Пышные блины с изюмом и сухофруктами: пошаговый рецепт

1. Сухофрукты ошпарить кипятком и дать пропитать .Затем чернослив, изюм и курагу тщательно вымыть от пыли и грязи, обсушить и мелко нарезать.
2. Взбить венчиком Яйца взбить с кефиром и просеять муку. Равномерно перемешайте соду с просеянной мукой. Яично-кефирную смесь промыть мукой.
3. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Замесить тесто нужной плотности , выложить кусочки сухофруктов и равномерно распределить их в тесте.
4. Выложить тесто ложкой на разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до румяного цвета.
5. Вот и все, вкус немного напоминает пирожки со сладкой начинкой!

Рецепт пышных блинов на кефире с яблоками: фото рецепт

• Венчик или миксер Взбейте яйца (2 шт.) До пены , тогда они будут расти в объеме при жарке.
• В стакан кефира добавить треть стакана сахара, соль, разрыхлитель и соду, гашеную уксусом. Соду нельзя потушить, но после тушения вы не почувствуете в бокалах ее неприятного послевкусия.
• Тушить соду можно не только уксусом, но и лимонным соком или лимонной кислотой, разбавленной водой.
• Добавить в кефир стакан просеянной муки , хорошо замесить тесто.

• Между тем, большое яблоко снимите кожуру и удалите сердцевину. Нарезать небольшими кусочками и перемешать с тестом.
• : Помассируйте сковороду ладонями и убавьте огонь. Обжарить блины на сковороде, обильно сбрызнув растительным маслом, с обеих сторон. Укладывая тесто на сковороду, соблюдайте расстояние между мордочками, так как они будут увеличиваться в размерах.
• Перед жаркой каждой партии блинов налейте в сковороду немного масла.

Пышные блинчики с творогом: 2 варианта рецепта (сладкий и соленый)

Блинчики сладкие с творогом:

По вкусу такие блинчики как сырники, только муки нужно больше.У творога также будет хрустящая сырная корочка. Пропорции продуктов берут в зависимости от предпочтений: количество творога, сахара и различных добавок. Придайте особый аромат цедре апельсина или лимона.

Главное замесить такое тесто, которое не растечется на сковороде.

По завершении положите творог на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишний жир.

Блинчики соленые с творогом:

Тесто для соленых блинов отличается от сладкого большим количеством соли и меньшим количеством сахара.На самом деле сахар можно полностью исключить из списка р

.

рецепт кефира в двух вариантах

Как вы думаете, какая выпечка такая простая, что ее приготовление доступно даже новичкам? Многие вспомнят, что первые шаги в приготовлении пищи они начинали с обычных блинов. Технология этих простых придурковатых продуктов довольно проста: замес теста средней плотности из имеющихся ингредиентов, а затем запекание на горячей сковороде в масле или без него. На кефире или молоке можно приготовить вкусные пышные оладьи, используя дрожжи или пищевую соду.В этой статье предлагается несколько рецептов аппетитной выпечки.

Кефирные пышные блины: рецепт первый

Основное отличие всех способов приготовления — это порядок смешивания ингредиентов, одним из которых является сода или разрыхлитель. Наиболее мягкие и объемные получаются блины, если этот компонент в начале работы залить непосредственно в кефир или в другой кисломолочный продукт. Благодаря образовавшейся пенистой массе тесто получится очень легким и воздушным.

Взять 0,5 л кефира (желательно не из холодильника, т.е. комнатной температуры). Положите в него неполные 1 ч. простую пищевую соду и перемешайте вилкой. Сразу же добавьте в смесь 2 яйца. Затем добавьте 2 ст. л. Рассыпной сахар и несколько шепоток поваренной соли. В пенистую жидкость всыпаем муку и перемешиваем. Понадобится около 400 г. По консистенции тесто должно быть достаточно густым. При попытке вылить из ложки она должна не стекать, а растягивать густую смесь.

Если вы не соблюдаете это условие, у вас не получится блинчики.Рецепт допускает добавление муки «на глаз». После того, как тесто будет готово, дайте ему немного настояться. Запекать на разогретой сковороде с толстым дном в растительном масле, периодически выливая его небольшими порциями. Сухая выпечка к этому рецепту не применима, так как внутри блинчики получаются сырыми. Также рекомендуется использовать крышку. Обжарив продукты с одной стороны 2-3 минуты, переверните их на другую. Готовые горячие оладьи выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Подавать их, посыпав сахарной пудрой, поливая вареньем, медом или сметаной.

Кефирные пышные оладьи: рецепт второго

Этот способ приготовления отличается от предыдущего тем, что в полностью подготовленное тесто в качестве последнего компонента заливается сода. В результате получаются очень вкусные блины. Описанный ниже рецепт рассчитан на меньший выход готовой продукции, так как пропорции продуктов делятся примерно пополам. Смешать в миске 1 стакан нежирного теплого кефира, 1 свежее куриное яйцо, 1 ст. л. сахар, щепотка соли, 2 ст.л. любое масло и 1 стакан муки. После того, как масса будет доведена до полной однородности, влить 1/2 ч. пищевая сода или столько же разрыхлителя. Смесь при легком взбивании должна начать немного пузыриться. Оставьте тесто на несколько минут для легкого брожения, а затем запекайте, следуя рекомендациям предыдущего способа.

Так же можно приготовить оладьи на йогурте «Пышные». Рецепт будет отличаться только заменой одного кисломолочного продукта на другой. Кстати, многие хозяйки в крайнем случае используют сметану, разведенную кипяченой водой, либо молоком.В этом случае необходимо будет увеличить количество муки до необходимой густоты.

,

Как приготовить блинчики на кефире пышными? Пышные блины: рецепт

Оладьи на кефире — прекрасный вариант сытного завтрака или закуски. Готовятся они очень быстро, выглядят аппетитно, но по вкусовым качествам не уступают дрожжевым. В этой статье мы раскроем секрет, как приготовить блинчики на кефире пышные, а также поделимся самыми интересными рецептами домашней выпечки.

Оладушки на кефире

Для начала предлагаем вам попробовать приготовить вкусное угощение для всей семьи по классическому рецепту наших бабушек.Прочтите инструкцию, как приготовить блинчики на кефире пышные, что жарить и с чем их подавать:

• Один стакан кефира смешать с 40 мл воды и слегка нагреть на слабом огне.
• Добавьте в сковороду одно яйцо, половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара. Все продукты размешать с кефиром до образования пены.
• Положите в смесь полстакана муки и замесите тесто, чтобы не было комков.
• Как приготовить блинчики на кефире пышные? Что добавить? В этом случае советуем для этого положить в тесто половину чайной ложки соды.
• Тесто должно получиться вязким и не жидким. В противном случае добавьте еще немного муки.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Как приготовить пышные оладьи на кефире без яиц

Считается, что самыми щедрыми считаются блины на дрожжевом тесте. Однако поспешим опровергнуть это утверждение и предложить вам попробовать рецепт, описанный ниже:

• Соедините один стакан кислого кефира и четыре столовые ложки сахара.Перемешайте и добавьте половину чайной ложки соды. Учтите, что смесь должна начать бурно пениться.
• Перемешайте продукты с одним стаканом муки, а затем добавьте еще один. Тесто должно быть достаточно густым.

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и ложкой приготовьте тесто. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их лопаткой и обжарьте с другой.

Банановые оладьи

Приготовьте вкуснейшее угощение по нашему рецепту и убедитесь, что тесто получится мягким и воздушным.Если вы хотите знать, как приготовить блинчики на кефире пышные (это поможет), то читайте инструкцию ниже:

• Растопите и охладите до комнатной температуры 70 граммов сливочного масла.
• Три яйца взбить венчиком с половиной стакана сахара.
• Продукты соединить, добавить 300 г теплого кефира и хорошо перемешать.
• Два банана очистить и нарезать мелкими кубиками. Если вы хотите, чтобы тесто было однородным, то фрукты можно измельчить вилкой.
• Просейте два стакана муки, смешайте ее с мешком разрыхлителя и соли.
• Как приготовить на кефире пышные блины? Секрет в том, что сухую смесь, жидкость и фрукты нужно очень быстро (не более 30 секунд) перемешать и сразу начинать жарить блины. Только в этом случае они получатся воздушными и мягкими.

Блинчики из кабачка с йогуртом

Эти оригинальные блины покорят своим пикантным вкусом. Приготовить их очень просто:

• Смешайте 500 мл кефира с щепоткой соды (легко отмерить кончиком ножа).Как приготовить блинчики на кефире пышные с содой? Секрет в том, что его нельзя тушить уксусом, иначе результат будет обратным.
• Возьмите два молодых кабачка среднего размера, удалите кожицу и сердцевину, а затем натрите мякоть теркой. В йогурт положить кабачки, посолить.
• Муку просеять, вылить в кастрюлю и перемешать. У вас должно получиться густое и вязкое тесто.

Обжарить блинчики с двух сторон на растительном масле и подать к столу с майонезом, смешанным с толченым чесноком.

Блины с яблоками

Этот рецепт особенно понравится спортсменам и тем, кто старается питаться здоровой и здоровой пищей. Как сделать оладьи на кефире пышными и высокими? В этом случае нам помогут яблоки, которые мы нарежем кольцами и обжарим на сковороде с тестом. Рецепт приготовления полезных блинов довольно прост:

• Смешайте 200 граммов густого йогурта с одним яйцом и тремя столовыми ложками сахара.
• Добавьте половину чайной ложки

.

Блинчики из кабачков на кефире. Простые рецепты

Кабачки — овощ, любимый многими кулинарами. Этот ингредиент входит в состав очень многих вкусных и полезных блюд. В кабачках, как известно, содержится огромное количество витаминов С, В (почти вся группа), а также фосфора и много клетчатки. Большой плюс кабачков в том, что покупать их можно в любое время года. Цена на этот овощ в сезон практически не меняется. Да и на собственной даче выращивать кабачки может дать начинающий огородник.

Кабачки для блинов

Одно из самых популярных блюд из этого овоща — оладьи из кабачков на кефире. Готовятся они очень быстро, рецепт прост и понятен даже новичкам в кулинарии. Кроме того, оладьи из кабачков — блюдо, подходящее для диетического питания. Кабачки считаются низкокалорийным продуктом, поэтому побаловать себя блинами смогут даже те, кто придерживается строгой диеты.

Для приготовления следует выбирать только молодые и упругие кабачки.Также можно использовать кабачки, которые, скажем, зимой в магазинах найти намного проще, чем другие сорта. Как известно, кожура кабачков содержит наибольшее количество полезных веществ, поэтому удалять ее при готовке не рекомендуется. Поэтому берем для препарата только молодняк, с которого снимать кожицу не нужно.

Простой рецепт оладий из кабачков на йогурте

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Один кабачок небольшого размера.
• Стакан кефира (200-250 мл).
• Пара куриных яиц.
• Немного свежей зелени укропа или петрушки.
• Соль по вкусу.
• Мука — 200 г.
• Масло растительное.

Приготовление

Если для приготовления блинчиков из кабачков вы используете уже «взрослые» овощи, лучше снять кожицу и избавиться от семян. Если у вас молодой кабачок, то кожуру можно оставить, она только добавит блюду пикантности, а витамины вы сэкономите. Измельчить кабачки можно разными способами: блендером (если хотите добиться однородной консистенции), мясорубкой или теркой (если хотите, чтобы в оладьях была структура).При измельчении кабачков, как правило, выделяется довольно приличное количество жидкости, поэтому массу лучше отжать ситом.

Добавьте муку в цуккини, тщательно перемешивая. Заливаем кефиром, солим и снова хорошо мешаем. Осталось много соли, разбить два яйца и добавить мелко нарезанную зелень. Рецепт оладий с лавандой на кефире самый удачный, по мнению хозяйок, так как в использовании соды нет необходимости.

Жарить оладьи очень быстро. Достаточно двух минут для запекания с каждой стороны.Чтобы получить хрустящую корочку, необязательно наливать на сковороду много масла. Блины, приготовленные на кефире, никогда не будут прилипать к поверхности для запекания. Подавать их можно с томатной пастой, сметаной, домашним майонезом или чесночным соусом.

Пышная тыква на кефире с чесноком и сыром

С кабачками лучшее сочетание зелени и чеснока. А последний ингредиент не только придаст блюду аромат и необычный вкус, но и сделает его еще более полезным. Но пикантности добавит небольшое количество сыра.Сама рука потянется за новой порцией блинов, ведь «капельки» сыра, такие аппетитные, и чесночный аромат не могут оставить равнодушным ни одного кулинарного гурмана.

Необходимые продукты

• Два сквоша.
• Три столовые ложки муки.
• Щепотка свежемолотого черного перца.
• Немного соли.
• Одно яйцо.
• Две столовые ложки домашней жирной сметаны.
• 2-3 зубчика чеснока.
• 100-120 грамм сыра твердых сортов.
• Масло растительное.

Процесс приготовления очень прост. Для начала необходимо промыть и удалить семена с молодых кабачков. Затем натрите их на крупной терке. В блюда с кабачками добавляем яйцо, муку и сметану. Все тщательно перемешиваем. Массу солим, добавляем немного ароматного перца. Чеснок можно натереть на терке, а можно мелко порубить ножом, если вы хотите добиться более выраженного чесночного аромата в блюде.

Что касается сыра, то здесь несколько вариантов.В одних рецептах оладьи из кабачков (на кефире замешиваются или без него — не так уж и важно) тертый сыр добавляют прямо в тесто, в других — фасуют порционно внутри блинов. Второй вариант немного утомительнее в приготовлении, но зато более эффектный и аппетитный. Для того, чтобы сыр не смешивался с основной массой теста, кабачки рекомендуется натереть на крупной терке и хорошо отжать массу. Только в этом случае на «блин» можно положить немного сыра, а второй закрыть, тщательно заклеив края.Блины по этому рецепту готовятся по принципу котлеты по-киевски, внутри которых может поместиться начинка, но фарш с ней не смешивается.

Жарить блины с сыром и чесноком рекомендуется немного дольше, чем в классических рецептах. Необходимо, чтобы капустно-сырная масса внутри была правильно приготовлена. По времени на каждую сторону уходит примерно четыре-пять минут — на слабом огне и в достаточном количестве растительного масла.

Подавать такие рекомендованные оладьи из кабачков можно с «зеленым» соусом, состоящим из домашнего майонеза (сметаны), щепотки соли и мелко нарезанной петрушки, кинзы или укропа.

,

Оладьи на кефире с содой — рецепт приготовления пышных оладушек

Довольно часто в холодильнике остается кефир, который уже никто не пьет. И что приходит на ум самым первым, когда мы задумываемся, что с ним сделать. Нет – не выливать конечно! Знаю, что кто-то подумал об этом… Из него можно что-нибудь испечь – это к примеру пироги, кексы, печеньки и даже беляши с лепешками.

Но проще всего и быстрее, напечь на завтрак пышных и вкусных оладьев. Их тоже все любят и съедаются они с утра просто на Ура! Со сметаной, или с вареньем, а кто-то любит полить их сгущенкой, в любой компании они хороши. Особенно когда готовишь их не в виде маленьких тоненьких блинчиков, а в виде толстеньких пористых пышечек.

У меня на блоге есть статья, где рассказывается, как напечь такие вкусняшки из разного теста. Также там я делюсь всеми секретами приготовления, чтобы по любому из рецептов все получилось красиво и вкусно.

Но вот этот рецепт у меня стоит на первом месте. Потому что по нему изделия получаются супер-пышными, примерно сантиметра 2 в толщину, а бывает, что поднимаются они и на 2,5 см. И это не на дрожжах, а просто на обычном кефире. Делюсь рецептом.

Пышные оладьи на горячем кефире и соде без дрожжей

Есть в этом рецепте много маленьких секретиков и один большой. Маленькими буду делиться в процессе рассказа (смотрите выделенные контрастным цветом цитаты), а большой я сразу же прописала в заголовке. Тесто мы будем готовить на горячем кефире! Пробовали когда-нибудь такое чудо?

Когда мне впервые встретился этот вариант, я отнеслась к нему довольно скептически. Оладьи у меня и так всегда получались пышными, так чего же еще. Но все же, рецепт закрался в душу и решила я его проверить. Результат был просто ошеломляющим. Если честно, я такого даже не ожидала.

Мои изделия росли на сковороде просто, как на дрожжах, хотя их в составе компонентов и в помине не было. Мало того, если обычную мою выпечку просто съедают , то эту просто смели за 5 минут. А спустя несколько дней запросили снова напечь такую же.

Так что, друзья, не проходите мимо! Таких вкусняшек вы еще точно не пробовали.

Ингредиенты (на 10-12 шт):

• мука – 1,5 стакана или 240 гр
• кефир – 1 стакан или 250 мл
• яйцо – 1 шт
• сахар – 1 ст. ложка
• ванилин – 1 гр ( можно ванильный сахар 1 ч. ложку)
• сода – 1 ч. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки
• растительное масло для жарки

Объем стакана 250 мл.

Приготовление:

1. Первым делом нам нужно будет согреть кефир. Для этого налить его в небольшую кастрюльку, или в сотейник, и поставить на плиту на небольшой огонь. Далеко от него отходить не надо, так как нужно его помешивать. Нам неоходимо добиться такого состояния, чтобы он только начал створаживаться, кипятить его при этом не нужно.

Как только на поверхности станут появляться хлопья, снять посуду с огня, чтобы прекратить процесс нагревания. Именно не выключить газ под сотейником, а убрать с плиты. Чтобы резко остановить нагрев.

2. Приготовить большую миску, где будем замешивать все компоненты. Разбить в нее яйцо, всыпать сахар, соль и ванилин. Его можно заменить ванильным сахаром или эссенцией. Если не любите подобные ароматы, то ничего не добавляйте. На вкус это никак не повлияет, единственное, чего не будет в данном случае, так это специфического, любимого многими, аромата.

Смешать все вместе в единую смесь. Я пользуюсь для этого миксером, чтобы было побыстрее, но вообще можно смешивать и венчиком. По времени это займет чуть больше.

Здесь важно добиться такого состояния, чтобы кристаллы соли и сахара полностью растворились.

3. Не переставая работать миксером, постепенно влить слегка остывший, но все еще горячий кефир. Наливать небольшими порциями и тут же перемешивать.

На поверхности вначале появится пенка, потом начнут образовываться пузырьки. Это очень хорошо, значит тесто насытится кислородом и изделия получатся воздушными, как пух.

Чтобы количество пузырьков было большим, используйте молочный продукт не совсем свежий. Желательно, чтобы он провел в холодильнике 3-4, а то и 5 дней. За это время он слегка закиснет, и получится то, что надо.

4. Муку можно всю заранее просеять и всыпать небольшими порциями. Либо можно в две-три партии просеивать ее прямо  в миску. Всыпать партию – и перемешать, тем же миксером, затем добавить следующую, и так, пока она не закончится.

Просеивать ее обязательно. Во-первых, в тесто не попадет ничего лишнего, а во-вторых, таким образом вы сможете насытить ее молекулами кислорода. Для теста это очень важный момент, выпечка из такого и получается самой пышной.

Здесь также важны пропорции. Посмотрите, кефира у нас 250 мл, а муки 240 гр, или в переводе – на стакан кисломолочного продукта мы берем 1,5 стакана муки.

Готовое тесто получается густым, тягучим. Если набрать его в ложку и наклонить, то, чтобы оно вывалилось, потребуется помощь другой ложки. Само оно не вытекает.

 

В консистенции теста многие хозяюшки и ошибаются. Они делают его жидким, считая, что плотная заготовка не пропечется. А ей, напротив, в жидком состоянии просто не хватает силы, чтобы подняться.

5. И так, мы почти все добавили, кроме одного очень важного компонента – соды. Всыпать ее необходимо, когда наше тесто уже стало однородным и полностью замешенным. Оно не должно содержать комочки, а на стеночках не должно быть островков сухой муки. Все это нужно подобрать, и перемешать.

Соду лучше вмешивать также при помощи миксера. Так она прекрасно распределится по всей массе. Но все же с жаркой мы пока торопиться не будем.

Можно видеть, что после сбивания сразу же на поверхности образовалось большое количество пузырьков. Но дадим смеси еще постоять минут 5-7, чтобы реакция их образования еще более усилилась. И потом еще разок перемешаем.

6. А пока приготовить сковородку, или лучше сразу две, особенно, когда печешь сразу две партии. На них мы справимся с задачей еще быстрее. Именно так я и поступаю.

Также нужно застелить тарелку двумя-тремя слоями бумажных полотенец и подготовить плоскую лопатку для переворачивания. И на всякий случай взять еще и вилку, или нож, их помощь также бывает нужна.

Чтобы выкладывать смесь в сковородку нам будут нужны две ложки.

7. Согреть поверхности сковородок и налить в них масло. Его тоже понадобится согреть. Сколько его нужно? Раз наши изделия получаются в высоту не менее 2 см, то значит его слой должен быть в 1 см.

Если добавить меньше, то изделия и поднимутся не так активно, да еще и в серединке могут остаться сыроватыми. Если добавлять больше, то будут жирноватыми. После переворачивания, одна и та же серединка сбоку будет жариться два раза. Это нам ни к чему. Поэтому сантиметра масла будет в самый раз.

8. Масло должно быть горячим, но не гореть. Иначе сразу же после выкладывания заготовки, низ зажарится, станет коричневым, а серединка пропечься не успеет. Поэтому грейте масло на среднем огне примерно минуту, и затем выкладывайте в него тесто.

Если масло не прогрето, то рост заготовок будет не очень выраженным. Поэтому обязательно выкладывайте в разогретый жир.

9. Как уже говорила выше, выкладывать тесто нужно при помощи двух ложек.

Обратите внимание, если хотите, чтобы изделия были круглыми, выкладывайте через узкую часть ложки. А если хотите получить форму лодочки, то через боковую.

Но это для эстетов. Я к ним не отношусь, поэтому создания ровной одинаковой формы не добиваюсь. Главное, чтобы было вкусно. А будет! И их никто разглядывать не будет, сметут также за 5 минут.

10. Жарить на среднем огне, может даже чуть меньше среднего. Низ при этом должен умеренно зарумяниться, а на то, что серединка пропеклась, укажет тот факт, что на пока еще белой обратной стороне появятся сквозные дырочки. Также эта сторона должна стать матовой, практически без жидкого теста, ну или совсем с его небольшим количеством. Но все равно с дырочками.

Если тесто выложили на хорошо прогретую сковороду и масло, то сразу после выкладки, оно пойдет в рост. Заготовки будут расти, как на дрожжах.

11. После переворачивания, рост продолжится. Все это будет происходить прямо у вас на глазах. На первой из сторон обжаривать следует примерно 3-4 минуты, на второй время может быть меньше. Следить при этом за интенсивностью огня, добавлять его, или убавлять при необходимости.

Особенно важно настроить процесс для первой партии, потом уже останется только вовремя переворачивать.

12. Готовые изделия снимать со сковороды и выкладывать на слой бумажных полотенец. Пока жарится следующая партия, дать им полежать, потом убрать на чистую тарелку, освободив место для следующей партии.

Если выкладывать их друг на дружку, то масло из последующих будет впитываться в предыдущие. В этом случае смысла в салфетках не будет.

Нужно сказать, что несмотря на то, что вроде наливаем достаточно масла, изделия оставляют на салфетках совсем незначительный след. Но это не означает, что они все впитали в себя. Так как обжаривание происходит с каждой из сторон достаточно быстро, они не успевают впитать в себя лишние жиры.

13. Таким же образом обжарить следующую партию. Если на сковороде оказывается не достаточно масла, то его нужно подлить и дать согреться.

Оладьи в готовом виде складывать друг на дружку, чтобы они сохраняли свое тепло. При этом они могут слегка осесть, но не слишком сильно. Если жарим на двух сковородках, то остыть они вообще не успеют.

Подавать их можно со сметаной, вареньицем, да и даже просто со сладким чаем или молоком будет вкусно.

Если разломить одно из изделий, то можно увидеть, что внутри получилось пористое тесто с большим количеством пазух. При надавливании на серединку, изделие быстро возвращается в свою первоначальную форму.

Оладьи получились не только супер-пышными, но и невероятно вкусными, а благодаря ванили еще и ароматными. Есть их одно удовольствие.

Видео о том, как приготовить супер-пышные оладьи на кефире и соде

А чтобы увидеть, какими оно получились при разломе на две половинки, и насколько быстро растет тесто на сковороде при обжаривании, я предлагаю Вам посмотреть наше видео.

Правда немного они у меня здесь получились зажаристыми. Все-таки отвлечение на съемку сказалось, не уследила. Но вы же снимать не будете, поэтому не упускайте их из виду, и они  получатся такими, какими нужно.

Вот такое чудо можно совершить имея кефир и соду. И не надо никаких дрожжей, чтобы получить супер-пышные изделия. Друзья, попробуйте приготовить такие оладьи. Я уверена, что вы оцените этот рецепт по достоинству, и он станет для вас самым любимым.

Мы его уже давно оценили. Рецепт у меня брали уже многие мои подруги и друзья. А теперь я с удовольствием делюсь им с вами. Такой способ приготовления должна иметь в арсенале любая хозяйка.

Хотя, способов конечно множество! Дорогие друзья, если у Вас есть вкусный отличный вариант, напишите его в комментариях. Очень коротко, без особых подробностей. Мы обязательно попробуем готовить и по вашему рецепту. Здорово, когда люди вкусно готовят. Пусть нас будет много!

Всего вам доброго и приятного аппетита тем, кто уже приготовил!

Пышные оладьи на кефире с содой: рецепт с фото пошагово

Оладьи – это пышные лепёшки небольшого диаметра, обжаренные на сковороде. Такое лакомство многим напоминает детство. Зачастую оладушки подают на завтрак. Рецептов их приготовления очень много.

Для того чтобы приготовить пышные и вкусные оладьи, не надо тратить много времени и сил. Замешанные на кефире и соде, они получаются всегда идеальными, главное — соблюдать пропорции и некоторые нюансы приготовления.

Немного о выборе кефира: оптимальная жирность кисломолочного продукта — 2,5-3,5%. Если использовать обезжиренный кефир – оладушки могут получиться слишком тонкими и недостаточно пышными.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимый набор ингредиентов. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы на момент приготовления блюда он стал комнатной температуры. Муку просейте несколько раз — она насытится кислородом и тесто получится более воздушным.

Шаг 2 из 8

В подходящую миску налейте кефир, добавьте сахар и соду. Хорошо перемешайте и оставьте на пару минут. Между кефиром и содой должна произойти реакция: жидкость вспенится и появятся пузырьки. Соду гасить ничем не надо, так как добавляем мы её в кисломолочный продукт.

Шаг 3 из 8

Вбейте яйцо и снова перемешайте.

Шаг 4 из 8

Всыпьте просеянную муку.

Шаг 5 из 8

Перемешайте. Долго вымешивать тесто не нужно, пусть оно останется слегка комковатым. Оно получится достаточно густым и будет «лениво» скатываться с венчика.

Шаг 6 из 8

Сковороду с растительным маслом хорошо расколите и выложите тесто, формируя небольшие оладьи.

Шаг 7 из 8

Когда тесто немного схватится и на поверхности появятся пузырьки, оладушки нужно переворачивать. Жарятся они около 2-3 минут с каждой стороны. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 8 из 8

Очень вкусные, пышные и мягкие оладьи готовы.

Такие оладушки станут прекрасным началом нового дня. Подают их в тёплом виде с разными вкусностями: сметаной, вареньем, сгущённым молоком или мёдом. А также — с чашечкой ароматного чая или молока.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире как пух

Сегодня я научу вас готовить пышные оладьи на кефире. Сама их до недавнего времени не умела готовить. Вот, например, обычно блины на молоке или булочки с маком удавались на ура, а они — нет. Дело в том, что мне всегда казалось, что тесто для оладушек должно быть таким же как и тесто для блинов, но только более густым. И соответственно, они у меня никогда не получались воздушными, или пышность в итоге сдувалась.

В конце концов, мне удалось собрать подборку рецептов, которые я уже опробовала и хочу теперь поделиться с вами. Рецепты оказались настолько простыми, что даже обидно стало, что раньше их не встречала. Хочу отметить, что есть некоторые небольшие секреты и хитрости, которые нужно знать, чтобы такая выпечка всегда удавалась. Что касается ингредиентов, то они все те же привычные, состоящие из обычного набора — яйца, мука, сахар и сода.

Даже после выпекания они не оседают. Это огромный плюс. Ну что ж, давайте готовить и собирать домочадцев к столу, чтоб они полакомились вкусными десертными изделиями, заправленные, например, вареньицем или сгущенным молоком.

Оладьи на кефире как пух (в чем секретная фишка?)

Хотите узнать в чем секретная фишка? Тогда читайте внимательно рецепт. Их у меня даже 3. Соблюдайте точно такую технологию которая описана ниже. Такие оладьи я готовлю, когда хочется чего-нибудь сытного на завтрак, так как они быстро утоляют голод и прямо заряжают энергией.

Ингредиенты:

• 250 мл. кефира;
• 40 мл. воды;
• 1 яйцо;.
• 250 г. муки;
• 3 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. соды;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить кефир и воду. Перешиваем и подогреваем до теплого состояния. В этом то и есть фишка — мы будем использовать подогретый кефир. С таким кефиром выпечка будет пышнее.

2. В другой миске смешать яйцо, сахар и соль. Добавим подогретый кефир и тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и мешаем до исчезновения комочков. Тесто должно получится тягучим, не стекающим с ложки.

Если тесто вышло негустым, то добавьте муки.

Еще один секрет — добавляем соду в конце и снова хорошо размешиваем.

3. Разогрейте на сковороде растительное масло и начинаем выпекать. Помните, что нужно делать отступы между изделиями, чтобы они не слиплись. Стоит также отметить, что тесто в миске размешивать вообще не надо.

4. Теперь переворачиваем на другую сторону. И уже на этой стороне вы увидите как они поднимаются. А какой цвет у них проявляется — золотисто-румяный…

5. Вот такие оладики, словно пух, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Если оладьи не получаются пышными: чек-лист ошибок

Чтобы блюдо получалось таким, как нужно, следует запомнить важные правила приготовления вкусных и пышных оладий без дрожжей с содой на кефире:

• нужно использовать только ГУСТОЕ тесто;
• маслом нужно не смазывать, а заливать дно как минимум на 0,5 см;
• кефир должен быть 2-3 дневной давности, не идеально свежим;
• не следует пропускать этап настаивания теста, так как он запускает набухание клейковины и соединение кислоты с содой, способствуя подъему продуктов;
• слишком много сахара приводит к горению оладушек, а серединка остается сырой, лучше использовать соус после приготовления;
• если хочется получить круглых оладушек, тесто на сковородку нужно опускать с острого края ложки;
• если добавить много зелени, кусочки сухофруктов и другие ингредиенты, то тесто не поднимется;
• при замешивании делают движения в одну и ту же сторону, не нарушая текстуры тесты.

Не следует делать оладьи слишком крупными, стараясь положить больше 1 ст. л. Иначе они не прожарятся.

Приготовить нежные, пышные и ароматные содовые оладушки на кефире без использования дрожжей можно просто и быстро, если следовать советам и пошаговому плану. Помните золотые правила, соблюдайте их, и блюдо всегда будет получаться идеальным!

Пышные оладьи на кефире — лучший рецепт как у бабушки

Помню моя бабушка готовила именно такие — вкусные, воздушные и со сметаной… Они могли заменить даже самые любимые сладкие тортики. Готовила она их непременно на кефире и из других простых ингредиентов. Как ей удавалось добиться такой пышности сейчас расскажу.

Ингредиенты:

• кефир — 300 мл;
• сахар — 1.5 ст.л;
• сода — 1 ч.л;
• мука — 250 гр;
• щепотка соли;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В миску влейте кефир и добавьте к нему соду. Перемешайте и дайте настояться в течение 5 минут. В этот момент и будет происходит реакция между продуктами, которая и даст оладьям пышность. После этого положите соль и сахар.

2. Постепенно небольшими порциями вводите просеянную муку и замесите так тесто, чтобы не было комочков.

Просеять муку нужно дважды, а желательно трижды.

Оно не должно литься, а с трудом стекать с ложки.

3. Раскалите растительное масло на сковороде, и как только оно начнет «стрелять», ложкой выкладываем тесто. Обжариваем заготовки сначала с одной стороны.

4. Теперь обжариваем с другой стороны также до румяного цвета. Уже видно, как они поднимаются в объеме.

5. Они просто не сравнятся с магазинными сладостями. Остаются воздушными, даже после того как они остынут. Можно их также подавать со сгущенкой, вареньем или медом.

Пошаговое приготовление

50 мин

Берем яйцо, соль, сахар и тщательно взбалтываем вилкой.

Берем 2 стакана муки.

Вливаем простоквашу комнатной температуры. Если она стояла в холодильнике, ее необходимо подогреть.

Вливаем яйцо с солью и сахаром и замешиваем тесто.

В готовое тесто всыпаем соду, быстро размешиваем и больше “не беспокоим”, оно должно подняться.

В тепле, под пленкой оставляем на 20-30 мин.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто ложкой.

Обязательно прикрываем оладьи крышкой, чтобы верх как бы “затянулся” немного.

Переворачиваем каждую оладушку аккуратно, чтобы запечь другую сторону. Удобнее всего это делать вилкой, подцепляя с одной стороны.

Готово!

Как приготовить оладьи с яблоками и изюмом

Иногда хочется какого-то разнообразия в оладушках, тогда я добавляю в тесто изюм или яблоко. Знаю точно, что чем больше их положишь, тем вкуснее. А как дети любят такую начинку… Уж они то вдоволь их кушают. Для них готовлю такую выпечку на Масленицу.

Ингредиенты:

• 3 яиц;
• 200 г. сметаны;
• 200 мл. молока;
• 7-8 ст.л. муки;
• 1,5 ч.л. соды;
• 5 ст.л. сахара;
• 1 яблоко;
• изюм;
• соль, ванилин.

Приготовление:

1. В чаше миксера взбиваю яйца, сахар, сметану, молоко, соль, соду и ванилин до однородной массы. Далее постепенно добавляю муку и замешиваю всю эту массу. Потом оставляю отдохнуть минут на 10 и делю пополам. В одну часть теста буду ложить кусочки яблока, а в другую — изюм.

2. Тем временем берусь за яблоко. Его следует сначала очистить от кожицы и порезать вот на такие небольшие кусочки. Если я хочу сладкие оладики, то беру соответственно сладкие яблоки.

3. Теперь эти кусочки яблока перекладываю в тесто и перемешиваю ложкой. Все, после этого его больше не мешаю.

4. В другую часть теста добавляю изюм. Его нужно предварительно помыть. Если он сухой, то заранее замачиваю в воде и затем тщательно обсушиваю на бумажном полотенце.

5. Разогреваю растительное масло на сильном огне, и как только оно достаточно хорошо раскалится, убавляю огонь. Ложкой кладу тесто на сковороду, слегка размазывая, чтобы получилась по форме лепешка. И жарю до готовности.

Пошаговый рецепт оладьев с кефиром на сухих дрожжах

Еще оладьи готовят с дрожжами. С ними и кефиром тесто обязательно будет пышным и воздушным. И готовить их также не займет много времени. Рецептов перепробовала множество, но выбрала именно этот. И вам рекомендую.

Ингредиенты:

• 400 мл кефира;
• 10 г. сухих дрожжей;
• 2 яиц;
• 350 г. муки;
• 3 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Заранее вытащите кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Взбейте его венчиком с сахаром, дрожжами, яйцами и солью, пока масса не станет однородной. Затем постепенно начните подсыпать просеянную муку и замесите тесто. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-30 минут.

Готовое тесто не размешивать после.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и начните аккуратно выкладывать тесто. Огонь должен быть средний, на сильном огне — изделия будут сырыми внутри, а на слабом — будут слишком жирными. Как только появились дырочки поверху, можно переворачивать.

3. Обратная сторона как правило жарится быстрее. И как только они «там» поджарятся, снимаем их на салфетку, чтобы убрать излишки жира и ставим новую порцию лепешек.

4. Ну а дальше вы решаете с чем подать дрожжевые оладьи. Такие со сгущенкой или джемом очень хороши. А еще я их просто посыпаю сверху сахарной пудрой. Так тоже получается очень вкусно.

Теги

Оладьи Оладьи на Оладьи без Оладьи на Оладьи на Оладьи быстро Оладьи без Оладьи на Оладьи на Оладьи наНа завтрак На завтрак Завтрак изна завтрак длябыстрый завтрак изна кефире на кефире безна кефире сна кефире на рецептов Найди рецепт Добавь рецепт Каталог рецептов Рецепты для Рецепты наКлассические рецепты блюдСтаринные рецепты смешные рецепты Классические рецепты блюд

кухниккалсалатыдуховкебыстросоусыкабачковсупыдесертыяицсыркулинарныебыстрыезимупеченьютортыкурицырыбылегкиевсемкнигувашеговведите

Как печь кефирные оладьи на 500 мл кефира с содой

А вот рецепт на 500 мл. кефира. Помните, чтобы оладушки получились пышными этот кисломолочный продукт должен быть теплым, в крайнем случае, комнатной температуры. Поэтому заранее вытащите его из холодильника перед готовкой. Я, например, оставляю кефир на ночь при комнатной температуре, а утром начинаю уже печь.

Ингредиенты:

• 500 мл. кефира;
• 2 яиц;
• 2 ст.л. сахара;
• ½ ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды;
• 300 г. муки;
• растительное масло.

Приготовление:

1. В глубокой посудине смешайте яйца с кефиром, сахаром, содой и солью. Все взбейте венчиком до однородного состояния. После этого начните постепенно вводить муку и размешайте.

Важно муку подсыпать частями, чтобы поймать нужную консистенцию теста.

В итоге тесто должно стать достаточно густым и вязким.

2. В предварительно разогретую с маслом сковородку начните выкладывать тесто примерно по 1 столовой ложке, стараясь сформировать круглую форму. Когда одна сторона хорошенько подрумяниться, переверните на другую сторону.

3. Смотрите как они поднимаются во время жарки.

4. Готовые изделия можно промокнуть салфеткой, чтобы избавиться их от лишнего жира. И вот они румяные на столе! Я обычно их подаю теплыми со сметаной.

Молочные оладушки с бананом и творогом

По праву можно этот вариант назвать творожно-банановым, для детей или для ребенка это просто потрясающее лакомство, которое очень понравится маленькому шалунишке. Ну я думаю, что и взрослые не откажутся от такого сладкого чаепития. Сделайте много порций и позовите своих друзей, я думаю, что маленький праздник удастся на славу.

Нам понадобится:

• бананы — 2 шт.
• творог 9% — 200 г
• молоко — 100 мл
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• ванильный сахар — 6 г
• разрыхлитель — щепотка
• корица
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Первый шаг, нужно в магазине приобрести хорошего качества бананы, спелые. Очистите их от кожуры и затем при помощи вилки растолките.

2. Затем добавьте творог и разомните все тщательно вилкой. Конечно если есть возможность, то лучше все перемолоть блендером. Так масса будет более однородная. Затем добавьте мед, разрыхлитель и одно яйцо. Перемешайте. Для вкусовых качеств внесите соль, корицу и ванилин.

3. Далее добавьте муку и хорошо все перемешайте. Теперь смотрите сами, нужно сделать тесто жиденьким, для этого в него добавьте молоко, до нужной вам консистенции.

Важно! Тесто должно получится не сильно жидким, как густая сметана.

Примерно уйдет 80-100 мл молока. Все зависит какое у вас по размеру яйцо и какой сочности бананы.

4. Ну и теперь закиньте их на разогретую сковородку с маслом, при помощи ложечки. Жарьте с обоих сторон до готовности. Вот такие не слишком тонкие и красивые банановые лакомки с творожным вкусом получились!

Если вы хотите приготовить очень тонкие с дырочками, то тогда пеките блинчики, а я вам в этом помогу)

Готовим воздушные оладушки для 1 литра кефира

Вот еще один рецепт, но уже на 1 литр кефира. Такое количество кефира позволит вам получить просто гору оладий, которых хватит надолго. Что касается остальных ингредиентов, то они все те же. Также не забывайте о том, что муку нужно обязательно просеивать. Не игнорируйте это.

Ингредиенты:

• 1 л. кефира;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. соды;
• мука.

Приготовление:

1. В миску вливаем кефир комнатной температуры, затем добавляем соль, яйца и сахар. Перемешиваем и затем небольшими порциями всыпаем муку. Вся масса станет жидкой и в этот момент кладем соду и снова перемешиваем. Затем всыпаем немного муки, так чтобы она стала очень густой и более менее плотной.

2. Осторожно, как бы отщипывая об стенку посуды тесто ложкой выкладываем в масло. Не набирайте слишком много, иначе не прожарятся внутри. Жарим на среднем огне привычным способом. И помните, что во время жарки размешивать тесто нельзя.

3. Как видно уже во время выпекания, лакомства получаются воздушными, а какой красивый поджаренный вид у них… Складываем их в тарелочку и подаем к горячему чаю.

На заметку

• Из такого количества теста получается ~15 оладий.
• С такими оладушками можно подавать всё, что Вы любите! Варенье, мёд, сметану, сгущёнку, сироп… Список можно продолжать ещё долго =)
• Это базовый рецепт оладий на кефире. Вы можете пробовать и экспериментировать с различными добавками. Яблоки, шоколад, лимонная цедра, ягоды и ещё, наверно, множество вариантов.
• Свежие, только что испечённые, оладушки долгое время будут оставаться пышными. Если оставшуюся часть убрать в холодильник, то через какое-то время они немного осядут. Но свежеиспечённые они такие вкусные, с хрустящей корочкой, что съесть их, конечно, лучше сразу =)

Если Вы хотите приготовить пышные оладьи на кефире (рецепт без дрожжей), то обязательно попробуйте этот вариант рецепта. А для тех, кто любит вкусные, уютные, домашние завтраки в выходной день, есть ещё рецепт блинчиков на молоке. Этот рецепт тоже очень любим в нашей семье!

Если этот рецепт оказался Вам полезен, то буду рада, если Вы оставите свой отзыв о том, что у Вас получилось =)

Также Вы найдёте меня в социальных сетях: Инстаграмм — mylesya_blogВконтакте

Видеорецепт пышных оладьев на кефире без яиц

Яйца присутствуют в качестве ингредиента практически в любой выпечке. Казалось бы, как без них сделать оладьи. Но я однажды увидела один рецепт без добавления яиц. Автор видеоролика утверждает, что и без них можно приготовить такие десертики пышными. Сначала не поверила, но попробовала и результат меня поразил. Действительно, получилась вкуснейшая выпечка, которая понравилась всей моей семье. Рекомендую и вам посмотреть это видео.
Рецептов оладьев на основе кефира конечно же много, я привела самые наилучшие, на мой взгляд. Люблю печь именно с этим кисломолочным продуктом, потому что тесто с ним очень быстро поднимается, что можно сразу начинать приступать к выпечке. Самое главное — всегда использую те «фишки», которые и делают их такими пышными. Понравились рецепты? Тогда нажимайте на иконку социальной сети и тогда они у вас сохранятся на стене.

Польза и вред для организма

Простокваша входит в состав оладьев и делает их полезными, потому что:

• является кисломолочным продуктом, который укрепляет нервную и сосудистую систему, сердечную мышцу и костную ткань;
• благодаря наличию в ней кальция укрепляет зубы и ногти, делает кожу упругой;
• положительно влияет на пищеварение и укрепляет иммунитет.

Но каждый раз, когда едите оладушки, помните о своей фигуре. Как бы вкусны они не были, их нельзя есть в большом количестве, потому что они очень калорийны и являются мучным продуктом. Чтобы ваша фигура всегда оставалась стройной, будьте разумны и умеренны.

рецепт на 1 литр кефира

Пышные оладьи на кефире — в этом рецепте ингредиенты, не побоимся этого слова — с ювелирной точностью рассчитаны на 1 литр кефира. Тесто на оладьи по этому рецепту всегда получается удачным — при жарке оладьи хорошо поднимаются и не опадают даже в холодном виде.

Кстати, для приготовления оладий по этому рецепту подойдет и просроченный кефир. Так что не торопите кислый кефир в мусорку — ведь этот сгущенный и слегка перебродивший кисломолочный продукт позволит приготовить особенно пышные оладьи!

Пышные оладьи на кефире: рецепт на 1 л кефира

Для приготовления блинов взять:

• Кефир — 1 л;
• Мука — 2 стакана
• Сода пищевая — 1 чайная ложка.ложка без горки;
• Соль, сахар по вкусу;
• Масло растительное.

Кефир лучше использовать «старый» (ВАЖНО, что оладьи получатся пышными). После покупки упаковку с кефиром можно оставить в холодильнике на 3-5 дней. Непосредственно при замесе теста кефир должен быть НЕ холодным, а комнатной температуры.

Кефир вылить в чашку для замеса и добавить гашеную соду. Конечно кефир, сам по себе кислая среда и сода гасит, но не до конца.Позже чувствуется привкус соды. Чтобы этого не произошло – гасим соду уксусом и наслаждаемся чистым сливочным вкусом блинчиков! Когда гашеную соду добавим в кефир, дадим ему еще немного «побродить».

Теперь добавьте соль и сахар по вкусу. Затем постепенно высыпать муку и взбить ее миксером. Консистенция теста должна быть достаточно густой (это тоже немаловажно). В противном случае, если тесто будет жидким, оладьи поднимутся на сковороде, а потом упадут. Но, при этом, тесто не должно быть очень густым, иначе оладьи поднимутся, но не будут нежно-воздушными.Когда тесто перестанет легко стекать с венчика, муки хватит.

Когда тесто замешано, убираем его, в теплое место, примерно на час, это тоже важно. После того, как тесто слиплось, приступайте к жарке блинов.

Масла на сковородку наливайте достаточно, не пожалеете. Но обязательно, чтобы блины не плавали в масле, иначе они будут очень жирными. Жарьте блины, на среднем огне, и обязательно под крышкой. Конечно, в процессе жарки под крышкой скапливается влага и начинает брызгать масло.Поэтому, что бы масло не брызгало, периодически накрывайте, протирайте насухо салфеткой. Собственно вот и весь рецепт. Приятного вам аппетита!

Нежные и пышные оладьи в мультиварке |

• Блинчики в мультиварке сможет приготовить даже новичок в кулинарииВремя приготовления: 15 минут;
• Порции: 4;
• Ккал: 170;
• Белки/Жиры/Углеводы: 2,8 г/1,2 г/16,6 г.

Согласитесь, нет ничего приятнее пышных и горячих блинчиков на завтрак, чая или кофе.Способов приготовления блинов огромное множество: в духовке, на сковороде, в мультиварке.

Блины в мультиварке

Многие хозяйки уже успели оценить плюсы и минусы приготовления пищи в мультиварке. Приготовить в ней оладьи будет очень просто и займет совсем немного времени. Готовить их можно абсолютно в любой мультиварке: панасоник, редмонд, полярис.

Маленький секрет: оладьи в мультиварке желательно делать из кислого молока, простокваши, сметаны или кефира.Но самые пышные оладьи получаются на кефире.

Блины в мультиварке пышные, мягкие и вкусные

Сложность приготовления в мультиварке в том, что оладьи не жарятся, как на сковороде, а поджариваются. Поэтому мультиварку нужно накрыть крышкой. Блинчики готовятся достаточно быстро – до 1-2 минут. Следите за поверхностью теста, когда на нем будут образовываться пузырьки — можно переворачивать.

Ингредиенты

1. Мука — 500 г;
2. Кефир любой жирности — 0,5 л;
3. Сахар — 3 ст.л.л.;
4. Разрыхлитель или сода — 1 ч.л.;
5. Соль — 0,5 ч.л.;
6. Ванилин для запаха.

Воздушные оладьи на кефире в мультиварке

Самые пышные блины готовятся на кефире. Это один из классических рецептов приготовления.

Прежде чем приступить к приготовлению теста, подогрейте кефир до комнатной температуры.

Этапы приготовления оладий на кефире:

1. Сначала достанем из холодильника йогурт, дадим ему согреться до комнатной температуры, либо немного подогреем: подставим пакет или бутылку кефира под струю теплой воды.
2. Смешайте яйца с сахаром, разотрите по стенкам. Затем влить в смесь кефир и хорошо перемешать до однородной массы.
3. Постепенно всыпать муку. Делайте это очень осторожно, чтобы не допустить появления комочков.
4. Добавить все остальные ингредиенты: соду, соль, ванилин.
5. Все смешать до состояния густой сметаны.
6. Тесто готово. Можно приступать к жарке блинов: включить мультиварку, установить режим «выпечка». Налейте немного масла на поверхность и разотрите его по всей поверхности.Выложите тесто ложкой на поверхность. Ждем появления пузырьков, затем переворачиваем. Готовим оставшееся тесто.

Приготовить блины в мультиварке не составит труда, стоит только попробовать. Кроме того, блюдо не жирное.

Простые блины в мультиварке: рецепты приготовления

Конечно, блины в мультиварке можно приготовить не только на кефире. Еще одним из самых распространенных способов является использование молока при приготовлении теста.

Первый рецепт: оладьи в мультиварке на кислом молоке

Ингредиенты:

1. Кислое молоко — 500 мл;
2. Яйца – 1-2 шт.;
3. Сахар — 125 г;
4. Разрыхлитель или сода — 1 ч.л.;
5. Сахар ванильный — 20 г;
6. Подсолнечное масло для жарки.

При желании можно добавить любые специи: гвоздика, корица. Это добавит вкуса оладьям. А корица будет особенно хорошо сочетаться с яблочным повидлом или джемом.

Этапы подготовки:

1. Яйца взбить с сахаром до однородности, влить молоко.
2. Все тщательно взбить, можно использовать миксер на низкой скорости.
3. Постепенно всыпать все сухие продукты: муку, ванильный сахар, разрыхлитель или соду.
4. Все перемешать до однородной массы.
5. Смажьте поверхность мультиварки подсолнечным маслом, затем вылейте тесто, дождитесь появления пузырьков и переверните блины.

Рецепт второй: оладьи с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

1. Яблоки — 1-2 шт.;
2. Кефир — 0,5 литра;
3. Сахар — 150 г;
4. Разрыхлитель — 1ч. л.;
5. Корица — 0,5 ч.л.;
6. Яйцо — 1 шт.

Для приготовления яблочных оладий в мальварке лучше использовать сладкие яблоки

Этапы приготовления блинов на пару:

1. Придерживаемся той же технологии, что и при изготовлении традиционных оладий на кефире.
2. Яйца перетираем с сахаром.
3. Добавить в смесь теплый кефир, все перемешать.
4. Всыпать все сухие ингредиенты: разрыхлитель, специи, муку.
5. Вымешиваем до однородной консистенции.
6. Яблоки тщательно очистить от семян и кожуры, натереть на мелкой терке, замесить в тесте.
7. Тщательно все перемешать до однородной массы и отправить в мультиварку, используя режим «Жарка».

Нежные блинчики в мультиварке (видео)

Ваше блюдо готово! Помимо него можно использовать множество различных начинок: растопленный шоколад, карамельный соус, кленовый сироп, разные виды варенья и повидла, сметану, сливочное масло.

Банановые оладьи в мультиварке: рецепт (фото)

Для приготовления банановых оладий следует взять несколько спелых бананов, очистить их и нарезать средними кусочками

В небольшую емкость налить теплое молоко, добавить нарезанные бананы

В отдельной емкости смешать муку и сахар

Теперь соедините все ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы

Аккуратно выложить блинчики в мультиварку для выпечки

Как только банановые оладьи будут готовы, их можно сразу подавать на стол.Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи на кефире?

Пышные румяные блины на кефире недаром так любимы в народе. Во-первых, готовятся они очень просто и быстро, что делает их идеальным вариантом для завтрака. Во-вторых, существует несколько рецептов приготовления: из пшеничной, овсяной или кукурузной муки, картофельной, тыквенной, с манной крупой, морковью, изюмом, корицей, с излишком. В-третьих, подают только: варенье, масло, сметану, мед, сахарную пудру, сгущенку, фрукты. А самое главное, горячие воздушные брауни – невероятно сытный и вкусный десерт.

Как приготовить оладьи на кефире? Они могут быть кислыми или бездрожжевыми, с яйцами или без, тонкими или пухлыми. В каждой семье есть свои секреты, благодаря которым блины приобретают неповторимый вкус.

Оладьи на кефире классические

Для приготовления потребуется 0,5 л кефира, 1-2 яйца, мука. Сахар и соль добавляются по вкусу.

В миску налить йогурт комнатной температуры, добавить яйца, соль, сахар и перемешать. Затем постепенно порциями подсыпать муку до получения однородного теста, по консистенции чуть гуще сметаны.

Разогреть на огне сковороду, налить растительное масло. На тесто положить столовую ложку и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Готовые блинчики выложите на тарелку и подавайте со сливочным маслом, джемом или сметаной.

Оладьи дрожжевые на кефире

Особенно пышными получаются оладьи на простокваше и дрожжах. Для их приготовления вам понадобится пол-литра кефира, две чайные ложки дрожжей, полстакана муки, полстакана теплой воды, стол. ложка сахара, треть китай.ложки пищевой соды, немного соли.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, твердая масса рапсового сорта ч…

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего лакомства

Петух на палочке — рецепт из СССР.Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком в большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой…

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать нет…

Сухие дрожжи растворить в теплой воде, положить сахар, поставить в тепло отдавать. Пахту слегка подогреть и смешать с содой. Перелить в миску с йогуртом за счет дрожжей, добавить соль. Постепенно всыпать муку и замесить тесто, которое должно быть по густоте как сметана. Затем поставьте тесто подниматься. Когда оно увеличится более чем в два раза, приступать к жарке.

Оладьи на кефире без яиц

Вкусные оладьи на кефире можно приготовить без яиц. Для теста нужно взять литр пахты, одна стол.ложка сахара, мука, соль, ч. л. ложка растительного масла и столько же соды.

Соль, сахар положить в йогурт и хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто по густоте сметаны. Присоединить соду и вымесить массу до однородности. В последнюю очередь положить растительное масло и перемешать. Теперь можно приступать к выпечке блинов.

Картофельные оладьи на кефире

Для их приготовления вам понадобится полкило сырого нечищенного картофеля, луковица, полстакана кефира, два яйца, две столовые.ложка муки, соль.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мелко нарезанным луком и добавить остальные ингредиенты. Массу тщательно перемешивают. Картофельные оладьи на кефире обжарить в масле на раскаленной сковороде.

Блинчики на кефире с манкой

Сварить пол-литра кефира, стакан молока, полстакана муки и манки, четыре яйца, немного соли. Сварить манную кашу на молоке и остудить. Желтки растереть с сахаром и солью, залить кефиром. Постепенно всыпая муку, размешать.Затем соединить с холодной манкой и перемешать миксером. Затем добавьте большое количество взбитых яичных белков и перемешайте. Выпекать блины на предварительно разогретой сковороде.

Оладьи на кефире с бананами

Чтобы приготовить оладьи на кефире с бананами, вам понадобится стакан кефира, два банана, два яйца, полстакана муки, ч. л. ложка меда, половина ч. л. ложки пищевой соды и соли по вкусу.

Размять бананы, взбить яйца, добавить пахту и соду, постепенно соединить с мукой.Затем положите мед и соль, хорошо перемешайте. Тесто должно быть по густоте как сметана. Выпекать блины на масле на раскаленной сковороде.

Йогурт можно заменить любым кисломолочным продуктом: простоквашей, кефиром, простоквашей. Чтобы получить более пышные и вкусные оладьи, кефир нужно слегка подогреть, а тесто взбить миксером, предварительно взбив кефир с яйцами, а затем добавить остальные ингредиенты.

рецепт. С добавлением творога

Тыква всегда считалась самым дешевым овощем.Недаром еще в сказке о Золушке карета волшебным образом преобразовывалась из большой тыквы. Но оказалось, что «простая» тыква не так уж и проста! По содержанию питательных веществ тыква даст фору любому овощу. Именно поэтому блюда из тыквы необходимо готовить чаще, но если наши привередливые дети и мужья не хотят питаться здоровой, нам, хозяйкам, приходится изворачиваться, придумывая такие блюда, от которых не откажется даже самый большой привереда.

Тыквенные оладьи — простой и эффективный способ полюбить блюда из тыквы.В зависимости от ингредиентов, входящих в состав блинчиков, их можно подавать как самостоятельное блюдо, способное заменить завтрак или перекус перед ужином (или даже ужин — если для вас важны калории!), или подавать в качестве десерта. Тыквенные оладьи, как и обычные, подают со сметаной, медом, вареньем и всевозможными соусами, сладкими и солеными.

Для несладких оладий можно использовать обычную тыкву, которая растет в любом деревенском огороде, а вот для десертного варианта лучше всего купить мускатную тыкву — она ​​ароматнее и слаще.

Дело за малым — среди рецептов, собранных нашим сайтом, вы обязательно найдете тот, который подойдет именно вам!

Состав:
400 г тыквы,
2 яйца,
5 ст.л. (с горкой) муки,
щепотка соли,
мускатный орех, ванилин, корица или кардамон по вкусу.

Подготовка:
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.Жарить, как обычные оладьи, на растительном масле. Подавать со сметаной.

Состав:
400 г тыквы,
2 яйца,
½ стак. кефира,
1 стак муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Подготовка:
Тыкву запечь или отварить до мягкости. Если тыква мягкая, просто натрите ее на мелкой терке. Соедините все ингредиенты, перемешайте до однородности и обжарьте оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Состав:
1 л тертой тыквы,
3 яйца,
1-3 ст л сахара,
2 ст л сметаны,
1-1,5 стак муки,
1 ч л соды,
щепотка соли.

Подготовка:
Слегка отжать натертую тыкву, добавить яйца, сметану, муку, смешанную с содой, и перемешать. У вас должно получиться сметанное тесто. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.Ложкой выложить блины на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Затем перевернуть блины и выпекать еще 10 минут.

Состав:
300 г тыквы
100 г творога,
1 яблоко,
1 яйцо,
1 пакетик разрыхлителя
1-2 ст.л. сахара,
соль, молоко или кефир.

Подготовка:
Натертую тыкву смешать с остальными ингредиентами, перемешать и добавить немного кефира или молока, если тесто густое.Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Состав:
400 г тыквы,
2 яблока,
200 г творога,
2 яйца,
⅔ стак. изюма,
3-4 ст.л. сахара,
4-5 ст.л. муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
50-100 мл молока,
щепотка соли.

Подготовка:
Очищенные тыкву и яблоки натереть на мелкой терке, добавить предварительно промытый горячей водой и обсушенный изюм, протертый через сито творог, соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем.Перемешиваем и добавляем столько молока, чтобы получилось густое сметанное тесто. Обжарить блины на раскаленном растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Состав:
400 г тыквы,
2 яблока,
2 яйца,
2-3 ст. ложки сахара,
½ стак. мука,
соль.

Подготовка:
Тыкву и яблоки натереть на средней терке. Отдельно взбить яйца с сахаром и соединить с тыквой.Добавляйте муку, ориентируясь на густоту теста – оно должно быть консистенции сметаны. Обжарить на растительном масле.

Состав:
300 г тыквы
2 яйца,
50 г сахара
200 мл кефира,
100 г изюма
1 ч.л. (без горки) соды,
200-250 г муки
щепотка соли.

Подготовка:
Тыкву натереть на средней терке и выдавить сок.Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, перемешать и добавить тыкву с промытым и обсушенным изюмом. Смешайте пищевую соду с мукой и добавьте в смесь. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Обжарить на растительном масле.

Состав:
400 г тыквы,
400 г творога,
1-1,5 стак муки,
2 яйца,
8-10 ст л сахара,
1 ч л соды,
щепотка соли.

Подготовка:
Тыкву запечь в духовке до мягкости и измельчить блендером.Протереть творог через сито и соединить с яйцами, сахаром и солью. Добавить тыквенное пюре и взбить. Добавить муку, смешанную с содой, перемешать до однородности. Обжарить на растительном масле.

Состав:
500 г тыквы
100 мл молока
2 яйца,
120 г муки
1 луковица
½ ч.л. соли,
100-150 г твердого сыра
щепотка куркумы.

Подготовка:
Тыкву запечь в духовке или отварить в небольшом количестве воды.Тыкву измельчить блендером или процедить через сито. Добавьте молоко, яйца, соль и куркуму, перемешайте и добавьте муку. В конце добавить измельченный в блендере лук и сыр, натертый на крупной терке. Перемешать и обжарить на растительном масле, как обычные оладьи.

Состав:
400 г тыквы,
2 яйца,
3-4 ст.л. манной крупы,
2-3 ст.л. муки,
2-3 ст.л. сахара,
1 ч.л.

Подготовка:
Тыкву натереть на крупной терке, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Обжарить, как обычно, на растительном масле с двух сторон.

Состав:
500 г тыквы
100 г грецких очков
100 г Грин лук
100 г зеленый лук
2 яйца,
2 TBSP соевый соус,
2 ст. :
Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и растереть в крошку.Тыкву натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать. Яйца взбить с солью, соевым соусом и вином. Соединить тыкву с луком и яйцом, добавить 1 ст. растительного масла, перемешать и добавить муку, ориентируясь на густоту теста. Его консистенция не должна быть слишком густой. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Ингредиенты:
500 г тыквы
5 картофелин,
3-4 зубчика чеснока
2 яйца,
1 стак муки (можно чуть меньше),
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Подготовка:
Тыкву и картофель натереть на крупной терке и ошпарить кипятком. Можно предварительно запечь тыкву и картошку и только потом нарезать их. Отделить белки от желтков и взбить с солью до пиков. В миске соединить желтки, соль, измельченный чеснок, добавить тыкву и картофель и перемешать до однородности. Затем добавляем белки, перемешиваем и выпекаем оладьи на растительном масле с двух сторон.

Состав:
600 г тыквы,
2 яйца,
5-7 ст л муки,
5-6 зубчиков чеснока
соль, перец, зелень — по вкусу.

Подготовка:
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, добавить яйца, специи, соль, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень. Перемешайте до однородности. У вас должно получиться густое сметанное тесто. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Состав:
500 г тыквы
½ стак. нарезанный зеленый лук
2 стак муки,
1 стак кефира,
2 яйца,
½ стак.Сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
соль.

Подготовка:
Очищенную тыкву натереть на мелкой терке, добавить все ингредиенты и замесить тесто до густоты сметаны. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Состав:
400 г тыквы,
1 луковица
2 яйца,
4-5 ст.л. муки,
½ ч.л. молотого красного перца
½ ч.л. молотого имбиря
соль.

Подготовка:
Тыкву и лук натрите на крупной терке и отожмите лишний сок. Добавить к овощной массе остальные ингредиенты, хорошо перемешать и выпекать оладьи, как обычно, на растительном масле до румяной корочки.

Состав:
200 г тыквы
200 г овсяных хлопьев,
1 стак молока,
100 г муки
3 яйца,
сахар, соль — по вкусу.

Подготовка:
Овсяные хлопья залить молоком и дать постоять, пока они не набухнут.Тыкву натереть на средней терке. Отделить белки от желтков и взбить со щепоткой соли до пены. Соедините все ингредиенты, в последнюю очередь добавьте в массу белки, перемешайте и обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Состав:
500 г тыквы
4-5 ст.л. отрубей (пшеничных или овсяных),
2 ст.л. муки,
4 яйца,
1 пучок зеленого лука
3-5 зубчиков чеснока
соль, перец — по вкусу.

Подготовка:
Тыкву очистить, удалить семена и мякоть и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс, зеленый лук мелко нарезать. В миску вбить яйца, добавить отруби, соль, перец и остальные ингредиенты, перемешать и дать тесту постоять 30 минут, чтобы отруби набухли и впитали лишнюю влагу. Затем размешать, добавить муки, если тесто получилось жидковатым, и обжарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Тыквенные оладьи с куриным фаршем запеченные

Ингредиенты:
600 г тыквы,
200-300 г куриного фарша,
2 луковицы
1 болгарский перец
2 яйца,
5-6 ст.л. муки,
½ пучка петрушки,
соль, черный перец — по вкусу.

Подготовка:
Тыкву натереть на крупной терке, добавить яйцо, нарезанный кубиками сладкий перец и рубленую зелень. Приправить солью и перцем.Одну луковицу нарезать мелкими кубиками и также добавить к тыкве. Добавьте муку и перемешайте. Добавить в куриный фарш вторую луковицу, натертую или измельченную блендером, яйцо, соль и перец и хорошо перемешать. Выложите тыквенную массу на сковороду с раскаленным растительным маслом, затем поверх нее положите чайную ложку куриного фарша. Слегка разровняйте и запекайте с обеих сторон до золотистого цвета.

Состав:
600 г тыквы,
300 г куриного филе без кожи,
4 яйца,
4 столовые ложки (с горкой) муки,
1 пучок зелени
соль, черный перец, специи — по вкусу.

Подготовка:
Куриное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением соли и специй. Остудить и мелко нарезать. Тыкву натереть на крупной терке, лук измельчить блендером. Соедините все ингредиенты, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Обжарить блины на сковороде с растительным маслом под крышкой до полной готовности.

Тыквенные оладьи с ветчиной

Ингредиенты:
400 г тыквы,
200 г хорошей ветчины,
2 яйца,
100 г муки,
50 г сливочного масла,
соль, перец — по вкусу.

Подготовка:
Тыкву натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкими полосками. Размягчите масло, подержав его некоторое время при комнатной температуре. Смешайте с остальными ингредиентами, приправьте солью и перцем по вкусу. Выпекать блинчики на растительном масле до золотистого цвета.

Как видите, рецептов оладий из тыквы много, но это не значит, что нельзя придумать что-то совершенно оригинальное. Тыква — это уникальный овощ, который сочетается практически с любой едой, поэтому вы можете приготовить свои собственные тыквенные оладьи из самых разных ингредиентов!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Не так давно я нашла рецепт десертных тыквенных оладий.Я не очень уважаю тыкву в кашах, но этот продукт очень полезен и его нужно есть, поэтому я искала, где еще его можно использовать. И тут на помощь пришла моя мама и посоветовала мне приготовить такое лакомство, как тыквенные оладьи. Не поверите, но тыквенного вкуса мы в них совсем не почувствовали, хотя еще и яблоко добавили в тесто.

Сегодня я собрала подборку рецептов с сырой и вареной тыквой, а также с разными добавками, которые могут сильно повлиять на вкус и пищевую ценность готового блюда.

Чтобы блины у вас всегда получались, хочу дать несколько советов, которые уже определили опытные хозяйки.

1. Любую основу, будь то молоко, сметана или кефир, нужно заранее разогреть или просто вынуть из холодильника. Около двух часов.
2. Берем яйца комнатной температуры.
3. Просеять муку два-три раза перед добавлением в тесто, тогда тесто станет более пышным.
4. Жарить нужно на среднем огне, иначе бока подгорят, а серединка останется сырой.
5. Отварная тыква делает блины более нежными и менее тыквенными.
6. Сода вводится в кефир, ее кислоты должно хватить, чтобы его погасить. Поэтому кефир лучше брать не самый свежий, отстоявшийся пару дней.
7. Для блинов выбирайте кабачки с орехами, в них больше сахара и витаминов. Подойдут и крупноплодные сорта, если под рукой нет мускатного ореха.
8. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то добавьте в любое тесто одну столовую ложку растительного масла, чтобы тесто легко отрывалось от дна.

Это блюдо мы уже готовили ранее, и. Но соотношение ингредиентов немного меняется при введении новых продуктов. Ведь стоит задуматься, дадут ли они сок и стоит ли из-за этого увеличивать количество муки.

На мой взгляд, это самый простой и вкусный рецепт блинов. Яблоки придают неповторимый аромат, а в сочетании с тыквой снижают калорийность пищи. Дети обязательно оценят угощение, особенно если подать его со сметаной из магазина.

На вкус мы получаем кисло-сладкий продукт. Но, если взять больше сахара, то сладость увеличится. Я за меньшее количество сахара и более натуральный вкус.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 100 г яблок
• 3 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• 150 мл кефира
• 200 г муки
• 1 чайная ложка соды
• Подсолнечное масло

Очищенные кусочки тыквы нарежьте от семян и кожуры, положите в чашу измельчителя.

С яблок счистить кожуру и удалить серединку, нарезать фрукт дольками и опустить к тыкве.

Включаем блендер или кухонный комбайн. Можно заменить эту технику теркой, тогда выбирайте крупную сторону терки и делайте все вручную.

Теперь в эту смесь вбиваем яйца, заливаем кефиром и посыпаем сахаром. Тщательно перемешайте.

В тесто просеять муку, на последнем этапе добавить соду.Она начнет реагировать на кислоту кефира, поэтому пока отложим массу в сторону и займемся подготовкой емкости для жарки.

Выберите сковороду с толстым дном, смажьте ее маслом и разогрейте на сильном огне.

Как только начинаем жарить тесто, сразу уменьшаем интенсивность огня до средней, иначе оно просто сгорит.

Тыкву можно взять замороженную и отварить до готовности. Тогда тесто будет однородным без крупинок и сложно будет догадаться, что вы добавили внутрь.

Простой рецепт оладий из тыквы и творога

Кто-то называет эти блины сырниками с тыквой, но нас с вами, в первую очередь, должен прельщать их вкус, а не название. Итак, добавляем еще один ингредиент – творог. Жирность можно брать любой, также нет разницы, покупаете вы ее или варите сами.
Только помните, что творожные крупинки будут видны в готовом пироге и ощущаться во рту. Не всем это может понравиться.

Я думаю лучше перемолоть зерна через сито или вилкой.

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 300 г тыквы
• 3 ст.л. муки
• 2 столовые ложки сахара
• Масло растительное

Если ваш творог не рассыпчатый, а куплен в баре, то аккуратно разомните его вилкой.

Взбить яйца и добавить творог.

Тыкву натереть на мелкой терке, соединить с творожной смесью и посыпать сахаром.

Муку просеять и добавить в тесто, все хорошо размешав.

Можно добавить корицу для аромата.

Обжариваем тесто на раскаленной сковороде с раскаленным маслом.

Если переборщили с маслом, то расстелите бумажное полотенце и снятые со сковороды оладьи положите на него. Это поможет полотенцу впитать ненужный жир, и вы съедите меньше неправильных калорий.

Пышные оладьи на кефире

О, как мы все любим пышные блины! На кефирной основе сделать их проще простого, ведь кефир отлично гасит соду.Но для этого необходимо, чтобы он пару дней пропарился в холодильнике и стал более бодрым, а также чтобы перед процессом приготовления прогрелся в теплом месте за пару часов.

Тогда у него будет хорошая концентрация кислоты и не придется прибегать к уксусу. Я все же приведу рецепт с использованием уксуса, потому что с ним все немного сложнее, чем просто всыпать соду в кефир.

Ингредиенты на 21 шт.:

• 350 г очищенной тыквы
• 0.5 л кефира
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соды
• 2 ч. л. уксуса 9%
• 500–550 г муки
• Масло растительное

Тыкву натереть на мелкой терке.

В отдельной глубокой миске смешайте яйца с солью и сахаром. Затем влить теплый кефир и добавить просеянную муку.

Теперь высыпьте соду и погасите ее уксусом. Можно не использовать уксус, если уверены, что кислоты кефира будет достаточно для взаимодействия с содой.

Проверьте тесто, возможно, тыква дала сок и немного разжижала массу. Если получилось, добавьте еще пару столовых ложек муки.
Оставить массу на 10 минут.

На сковороду наливаем немного масла, хорошо разогреваем и выкладываем блины, огонь сразу убавляем.

Обжарьте до румяной корочки, посмотрите, как хорошо поднимется тесто.

Рецепт сырой тыквы в духовке

Все вышеперечисленные составы указаны с использованием порций сырой тыквы.Это самый распространенный вариант, когда осенью нужно привести в порядок все овощи, а еще лучше съесть их, чтобы на зиму насытиться витаминами.

Но его можно заменить и отварной тыквенной массой. Я расскажу об этом чуть позже. А пока давайте посмотрим, как мы можем сделать блины без сковороды.

Ингредиенты:

• 400 г очищенной тыквы
• 2 столовые ложки сахара
• 0,5 ч.л. корицы
• 3 яйца
• 2 столовые ложки йогурта
• 1.5 стаканов муки
• Немного соли
• Формовочное масло

Очищенную от кожуры и семечек дольку тыквы натереть на крупной терке.

Теперь добавьте в миску с тыквой три яйца, йогурт, сахар с корицей и муку.

Замесить тесто. Должна получиться консистенция густой сметаны.

Берем глубокую форму, застилаем ее пергаментной бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом, иначе вы оторвете ею готовые блины.

Теперь раскладываем комочки теста на небольшом расстоянии друг от друга.

Их нужно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем выньте форму и аккуратно переверните их лопаткой и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Как приготовить тыквенные оладьи без яиц

Ну а теперь очередь самого диетического и постного рецепта… Он для истинных гурманов, признающих вкусовую чистоту продуктов.В нем практически ничего нет, кроме муки и самой тыквы.

Кстати, здесь мы используем вареные овощи, а не свежие. Замороженная тыква также идеально подходит для приготовления пищи.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• 3 столовые ложки сахара
• 1,5 стакана муки
• Ванилин
• 0,5 ч.л. соды
• Лимонная четверть

Тыкву пропарить и протереть через сито. Он получится очень мягким, поэтому можно даже просто растереть мякоть вилкой в ​​однородное пюре.

Добавить к нему сахар, ванилин и соду, гашенную лимонным соком. Теперь вводим просеянную муку. Это важное условие, чтобы оладьи стали пышными.

Посмотрите на консистенцию, она должна стать как густая сметана. Поэтому может понадобиться меньше муки.

Тесто отличается от обычного только цветом.

Также высыпаем на сковороду, формируя кружочки и обжариваем до готовности на среднем огне.

Я думаю, это лакомство из тыквы все-таки больше подойдет для десерта или полдника, поэтому добавьте больше специй: ваниль, корицу или цедру лимона.Вы сразу почувствуете, как изменится в лучшую сторону их вкус.

Рецепт без муки с манной крупой

Еще хочу рассказать об интересном рецепте без муки. Загустяющую основу будем делать из манной и овсяной муки. Но, обоим этим ингредиентам нужно время, чтобы набухнуть и стать мягкими, только тогда они не будут ощущаться на оладьях в готовом угощении. Хлопья можно брать не целыми, а перемолотыми, чтобы тесто было мягче.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• 2 яйца
• 4 столовые ложки приманки
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• 3 столовые ложки сахара
• ¼ ч.л. соли

Тыкву мелко натереть.Вбиваем в нее яйца, добавляем сахар и манку.

Овсяные хлопья лучше немного измельчить в блендере. И высыпать их в общую миску.

Тыквенное тесто не должно получиться жидким, будет лучше, если оно будет держать форму на ложке.

Выбирайте сковороду с высокими бортами и толстым дном.

Смазать дно и выложить тесто, не забывая оставлять расстояние между коржами.

Убавьте огонь до среднего, чтобы кексы успели приготовиться.

Готовые блины выложите на бумажное полотенце, чтобы с них ушел лишний жир от жарки, и подавайте к столу.

Манные оладьи гораздо вкуснее в горячем виде, поэтому старайтесь готовить их непосредственно перед подачей на стол. Но, конечно, их всегда можно разогреть в микроволновке или духовке.

Видео о том, как приготовить пикантные оладьи с кабачками

А еще тыква сочетается с овощами и фруктами, а также с мясом. Поэтому дам видео, как приготовить пикантные оладьи из тыквы.

Возможно, вам захочется взять больше, чем просто пшеничную муку. И заменить его, например, кукурузой или рожью. Тогда вкус будет более интересным и необычным, чем у обычных.

Спасибо за внимание и мне приятно узнать, как вы относитесь к тыквенным оладьям.

Приветствую, сегодня мы приготовим осенние ароматные оладьи или оладьи, как многие называют пышные оладьи из спелой тыквы. Готовить их одно удовольствие и очень полезно для нашего организма. Если вы хотите разнообразить свой стол ароматными блюдами из тыквы, то можете ознакомиться с другими вкусными рецептами.вы тоже удивитесь.

Если вы любите обычные тонкие блины, новый рецепт читайте

Ингредиенты:

1. Тыква 350-450 гр.
2. Курага 150 гр.
3. Яйца 1 шт.
4. Ржаная мука 3 ст.л.
5. Ванилин

1. Тыкву отварить до мягкости средними кусочками в кастрюле. Пюрировать блендером.

2. Всыпать ржаную муку, отделить желток от белка и добавить белок

3. Курагу нарежьте небольшими кусочками, чтобы оладьи не были нежными.Посыпьте ванилином для аромата.

4. Тщательно все перемешать и поставить на духовку. Застилаем пергаментной бумагой на противне. В духовке около 20-30 минут. Перевернуть лопаткой, чтобы не подгорело и быстро пропечься.

Тыквенные оладьи и оладьи, рецепты быстро и вкусно с фото пошагово.

Ингредиенты:

• Тыква спелая 200 гр.
• Сливочное масло 40-50 гр.
• Молоко коровье 200 мл
• Яйцо 2 шт.
• Мука для пышности 200-250 гр.
• Мелкий сахар 4 столовые ложки
• Разрыхлитель 1 упаковка

5. Взбить венчиком и влить в него молоко.

6. Муку перед добавлением смешать с разрыхлителем для пышности оладий.

7. Все взбить до однородности.

Тыквенные оладьи с яблоками — видео

Тыквенные оладьи с зеленым горошком, пышный рецепт с манкой

Ингредиенты:

• Тыква спелая — 400 — 500 гр.
• Зеленый горошек с грядки (замороженный) 150 -200 гр.
• Яйца — 2шт
• Молоко жирное (кефир) 100 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Манная крупа 2 ст. л.
• 100 г муки

1. Берем спелую тыкву, очищаем ее, удаляем семечки. 2. Зеленый горошек берем не консервированный, а замороженный, но лучше свежий с грядки. Необходимо залить кипятком и оставить на 3 минуты. Промываем холодной водой, чтобы горох не потерял ярко-зеленый цвет.3. Протираем через мелкую терку или можно через мясорубку. Добавьте 2 яйца и молоко, можно кефир, если у вас дома нет молока.
   4. Лук мелко нарезать. Добавьте 2 столовые ложки манки и посыпьте глаз мукой, чтобы тыква не развалилась.
   5. Сформировать блины. Оставляем на 15-25 минут. После обжарить на медленном огне, желательно на сковороде с антипригарным покрытием.

Тыквенные оладьи, рецепт с сырой тыквой в духовке без сахара

Ингредиенты:

• Тыква 400 гр.
• Яйца 1 шт.
• Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
• Овсяные отруби 1 ст.л.

1. Тыкву очистить от семян. А тыкву нужно натереть на терке.
2. Добавьте одно яйцо, чтобы сформировать блины.
3. Соль, 1 ст. кукурузного крахмала и 1 столовая ложка отрубей.

Дата публикации: 21.03.2018

Не так давно я нашла рецепт десертных тыквенных оладий. Я не очень уважаю тыкву в кашах, но этот продукт очень полезен и его нужно есть, поэтому я искала, где еще его можно использовать.И тут на помощь пришла моя мама и посоветовала мне приготовить такое лакомство, как тыквенные оладьи. Не поверите, но тыквенного вкуса мы в них совсем не почувствовали, хотя еще и яблоко добавили в тесто.

Сегодня я собрала подборку рецептов с сырой и вареной тыквой, а также с разными добавками, которые могут сильно повлиять на вкус и пищевую ценность оладий.

• Пышные оладьи на кефире
• Рецепт без муки с манной крупой
• Видео о том, как приготовить пикантные оладьи с кабачками

Чтобы блины у вас всегда получались, хочу дать несколько советов, которые уже определили опытные хозяйки.

1. Любую основу, будь то молоко, сметана или кефир, нужно заранее разогреть или просто вынуть из холодильника. Около двух часов.
2. Берем яйца комнатной температуры.
3. Просеять муку два-три раза перед добавлением в тесто, тогда тесто станет более пышным.
4. Жарить нужно на среднем огне, иначе бока подгорят, а серединка останется сырой.
5. Отварная тыква делает блины более нежными и менее тыквенными.
6. Сода вводится в кефир, ее кислоты должно хватить, чтобы его погасить. Поэтому кефир лучше брать не самый свежий, отстоявшийся пару дней.
7. Для блинов выбирайте кабачки с орехами, в них больше сахара и витаминов. Подойдут и крупноплодные сорта, если под рукой нет мускатного ореха.
8. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то добавьте в любое тесто одну столовую ложку растительного масла, чтобы тесто легко отрывалось от дна.

Как быстро и вкусно приготовить оладьи из тыквы и яблок

Ранее мы готовили это блюдо из сметаны, кефира и молока.Но соотношение ингредиентов немного меняется при введении новых продуктов. Ведь стоит задуматься, дадут ли они сок и стоит ли из-за этого увеличивать количество муки.

На мой взгляд, это самый простой и вкусный рецепт блинов. Яблоки придают неповторимый аромат, а в сочетании с тыквой снижают калорийность пищи. Дети обязательно оценят угощение, особенно если подать его со сметаной из магазина.

На вкус мы получаем кисло-сладкий продукт. Но, если взять больше сахара, то сладость увеличится. Я за меньшее количество сахара и более натуральный вкус.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 100 г яблок
• 3 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• 150 мл кефира
• 200 г муки
• 1 чайная ложка соды
• Подсолнечное масло

Очищенные кусочки тыквы нарежьте от семян и кожуры, положите в чашу измельчителя.

С яблок счистить кожуру и удалить серединку, нарезать фрукт дольками и опустить к тыкве.

Включаем блендер или кухонный комбайн. Можно заменить эту технику теркой, тогда выбирайте крупную сторону терки и делайте все вручную.

Теперь в эту смесь вбиваем яйца, заливаем кефиром и посыпаем сахаром. Тщательно перемешайте.

В тесто просеять муку, на последнем этапе добавить соду.Она начнет реагировать на кислоту кефира, поэтому пока отложим массу в сторону и займемся подготовкой емкости для жарки.

Выберите сковороду с толстым дном, смажьте ее маслом и разогрейте на сильном огне.

Как только начинаем жарить тесто, сразу уменьшаем интенсивность огня до средней, иначе оно просто сгорит.

Тыкву можно взять замороженную и отварить до готовности. Тогда тесто будет однородным без крупинок и сложно будет догадаться, что вы добавили внутрь.

Простой рецепт оладий из тыквы и творога

Кто-то называет эти блины сырниками с тыквой, но нас с вами, в первую очередь, должен прельщать их вкус, а не название. Итак, добавляем еще один ингредиент – творог. Жирность можно брать любой, также нет разницы, покупаете вы ее или варите сами.
Только помните, что творожные крупинки будут видны в готовом пироге и ощущаться во рту. Не всем это может понравиться.

Я думаю лучше перемолоть зерна через сито или вилкой.

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 300 г тыквы
• 3 ст.л. муки
• 2 столовые ложки сахара
• Масло растительное

Если ваш творог не рассыпчатый, а куплен в баре, то аккуратно разомните его вилкой.

Взбить яйца и добавить творог.

Тыкву натереть на мелкой терке, соединить с творожной смесью и посыпать сахаром.

Муку просеять и добавить в тесто, все хорошо размешав.

Можно добавить корицу для аромата.

Обжариваем тесто на раскаленной сковороде с раскаленным маслом.

Если переборщили с маслом, то расстелите бумажное полотенце и снятые со сковороды оладьи положите на него. Это поможет полотенцу впитать ненужный жир, и вы съедите меньше неправильных калорий.

Пышные оладьи на кефире

О, как мы все любим пышные блины! На кефирной основе сделать их проще простого, ведь кефир отлично гасит соду.Но для этого необходимо, чтобы он пару дней пропарился в холодильнике и стал более бодрым, а также чтобы перед процессом приготовления прогрелся в теплом месте за пару часов.

Тогда у него будет хорошая концентрация кислоты и не придется прибегать к уксусу. Я все же приведу рецепт с использованием уксуса, потому что с ним все немного сложнее, чем просто всыпать соду в кефир.

Ингредиенты на 21 шт.:

• 350 г очищенной тыквы
• 0.5 л кефира
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соды
• 2 ч. л. уксуса 9%
• 500–550 г муки
• Масло растительное

Тыкву натереть на мелкой терке.

В отдельной глубокой миске смешайте яйца с солью и сахаром. Затем влить теплый кефир и добавить просеянную муку.

Теперь высыпьте соду и погасите ее уксусом. Можно не использовать уксус, если уверены, что кислоты кефира будет достаточно для взаимодействия с содой.

Проверьте тесто, возможно, тыква дала сок и немного разжижала массу. Если получилось, добавьте еще пару столовых ложек муки.
Оставить массу на 10 минут.

На сковороду наливаем немного масла, хорошо разогреваем и выкладываем блины, огонь сразу убавляем.

Обжарьте до румяной корочки, посмотрите, как хорошо поднимется тесто.

Рецепт сырой тыквы в духовке

Все вышеперечисленные составы указаны с использованием порций сырой тыквы.Это самый распространенный вариант, когда осенью нужно привести в порядок все овощи, а еще лучше съесть их, чтобы на зиму насытиться витаминами.

Но его можно заменить и отварной тыквенной массой. Я расскажу об этом чуть позже. А пока давайте посмотрим, как мы можем сделать блины без сковороды.

Ингредиенты:

• 400 г очищенной тыквы
• 2 столовые ложки сахара
• 0,5 ч.л. корицы
• 3 яйца
• 2 столовые ложки йогурта
• 1.5 стаканов муки
• Немного соли
• Формовочное масло

Очищенную от кожуры и семечек дольку тыквы натереть на крупной терке.

Теперь добавьте в миску с тыквой три яйца, йогурт, сахар с корицей и муку.

Замесить тесто. Должна получиться консистенция густой сметаны.

Берем глубокую форму, застилаем ее пергаментной бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом, иначе вы оторвете ею готовые блины.

Теперь раскладываем комочки теста на небольшом расстоянии друг от друга.

Их нужно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем выньте форму и аккуратно переверните их лопаткой и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Как приготовить тыквенные оладьи без яиц

Ну а теперь очередь собственно диетического и постного рецепта. Для истинных гурманов, которые ценят вкусовую чистоту продуктов. В нем практически ничего нет, кроме муки и самой тыквы.

Кстати, здесь мы используем вареные овощи, а не свежие. Замороженная тыква также идеально подходит для приготовления пищи.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• 3 столовые ложки сахара
• 1,5 стакана муки
• Ванилин
• 0,5 ч.л. соды
• Лимонная четверть

Тыкву пропарить и протереть через сито. Он получится очень мягким, поэтому можно даже просто растереть мякоть вилкой в ​​однородное пюре.

Добавить к нему сахар, ванилин и соду, гашенную лимонным соком. Теперь вводим просеянную муку. Это важное условие, чтобы оладьи стали пышными.

Посмотрите на консистенцию, она должна стать как густая сметана. Поэтому может понадобиться меньше муки.

Тыквенные оладьи появляются на наших столах в конце лета и не сдают своих позиций до самой зимы, оставаясь любимым блюдом тысяч россиян. Из нашей статьи вы узнаете несколько интересных рецептов их приготовления.

Блинчики с тыквой и яблоками

Осень – лучшее время для приготовления сладкого лакомства из фруктов и овощей. тыква? Рецепт вы можете прочитать ниже:

• Очистите 300-400 граммов тыквы от кожицы и семян.
• Два яблока (тоже 300-400 грамм) разрезать пополам и удалить сердцевину.
• Натереть готовые продукты и перемешать.
• Два куриных яйца взбить с двумя столовыми ложками сахара.
• Добавить к тыкве яичную смесь, пять столовых ложек муки и соль по вкусу.
• Разогрейте сковороду, налейте в нее ложку растительного масла и испеките оладьи до готовности.

Если вы хотите сделать вкус блинов более нежным, то кладите в тесто меньше муки. Вы также можете легко изменить пропорции тыквы и яблок или приготовить блюдо без сахара. Подавать горячими с медом или сметаной.

Блинчики с тыквой на кефире

Это блюдо можно приготовить на завтрак и создать хорошее настроение всем членам вашей семьи.Как приготовить тыквенные оладьи? Читайте рецепт ниже:

• Взбейте два куриных яйца в миску и взбейте их вместе.
• 300 г тыквы очистить и натереть на мелкой терке.
• Подготовленные продукты соединить, добавить к ним 250 г просеянной муки, стакан кефира, пакетик разрыхлителя, сахар и соль по вкусу.
• Тщательно перемешайте ингредиенты.
• Выпекать блинчики на горячей сковороде по две минуты с каждой стороны.

Готовые блины должны хорошо подрумяниться с каждой стороны.Подавайте их горячими со сгущенкой, джемом или сметаной.

с картошкой

Это сытное блюдо готовится достаточно быстро и получается очень вкусным. Имейте в виду, что оладьи с тыквой и картошкой калорийны. Если вы следите за своей фигурой, то делайте это пораньше и не ешьте во второй половине дня. Читайте ниже, как можно приготовить оладьи из тыквы. Рецепт:

• 500 г картофеля очистить, промыть под холодной водой и натереть на мелкой терке.
• Полстакана молока довести до кипения и залить подготовленный картофель. Перемешайте продукты, дайте им постоять несколько минут, а затем слейте лишнюю жидкость.
• Очистите от кожуры и семян 500 г спелой тыквы, затем натрите мякоть на мелкой терке.
• Соедините продукты, добавьте три куриных желтка, три столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.
• Белки взбить миксером в отдельной миске до образования пены. Затем добавьте их в тесто и перемешайте.
• Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте оладьи с двух сторон.

Готовое блюдо очень вкусное в горячем виде, а подавать его лучше со сметаной.

Тыквенные оладьи в духовке

Многие дамы отказывают себе в удовольствии полакомиться вкусными и сладкими оладьями, так как это блюдо достаточно жирное и калорийное. В этом рецепте постараемся избавиться от этих недостатков и приготовить десерт следующим образом:

• 200 грамм очищенной спелой тыквы натереть на крупной терке.
• Два яблока очистите от кожуры и семян, а затем нарежьте таким же образом.
• Поместите продукты в миску, добавьте два яйца, две столовые ложки овсяных хлопьев и соль по вкусу.
• Перемешайте ингредиенты и оставьте на полчаса, чтобы хлопья пропитались жидкостью и стали мягче.
• Смажьте противень сливочным маслом или положите на него лист пергамента. Выложить тесто ложкой и сформировать блинчики.

Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в ней блины до готовности. Чтобы готовое лакомство было румяным со всех сторон, не забывайте его вовремя переворачивать.

с тыквой

Можно смело готовить это блюдо на завтрак. А если дополнить его вкусным сметанным соусом, свежими или тушеными овощами, то получится сытный обед и полезный ужин. Для приготовления куриных оладий с тыквой вам потребуется:

• Подготовить 400 грамм для обработки куриной грудки и затем нарезать ее на мелкие кусочки или измельчить с помощью мясорубки.
• 150 г очищенной тыквы натереть на мелкой терке.
• Три зубчика чеснока пропустить через пресс или мелко нарезать.
• Одну луковицу очистите и также нарежьте ножом.
• Соедините продукты в одной посуде, добавьте к ним три столовые ложки сметаны или майонеза и две столовые ложки муки.
• Перемешайте ингредиенты и оставьте на 20 минут.

Обжарьте блинчики на горячей сковороде до мягкости, затем подавайте с любимым соусом.

Тыквенные оладьи

Если вы хотите порадовать свою семью новым блюдом, то приготовьте для них блинчики по-американски.Как приготовить оладьи из тыквы:

• 300 г очищенной тыквы отварить до готовности или запечь до готовности в духовке. Затем поместите его в глубокую миску и разомните вилкой.
• Взбейте два яйца и 10 г ванильного сахара, затем смешайте с тыквенным пюре.
• Всыпать один стакан кефира, пару столовых ложек манки, лимонно-гашеную соду и просеять один стакан муки.
• Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом, а затем ковшом вылейте немного теста в центр.Подождите, пока он растечется сам по себе, и поджарьте с одной стороны. После этого переверните блин, поджарьте его с другой стороны и положите на блюдо.

Готовые оладьи сложить стопкой и полить сладким соусом.

Блинчики в стиле Lush

Wat koe wêze lekkerder as Lush Pannenkoeken troch sprongen en grenzen? Fansels, это net de sûnste iten, mar jo kinne net altyd hawwe allinne dieet-produkten! Jo kinne yn feite behannelje sels sa no en dan en повар блины из блинов, weelderige, суть smaak mei soere rjemme варенья.Ofhinklik fan ‘e yngrediïnten, это mooglik om te ferpleatse se oan in oare saus. Swiete fruit en jit de soere rjemme en flakte, несладкий, sûnder ûnnedige toevoegingen — сбор варенья.

Dus, Блины mei gist weelderige resept mei molke:

Yngrediïnten — 2 аайена, ин-моал, 1/3 lytse leppels, соль и 2 ст. berteleppels вентилятор sûker, в пакете fan gist en vanille te priuwen. Om te begjinnen, meitsje it brouwsel — размешать суть в молоке, добавить suker, моал, в грушу столовые ложки fan plantaardige oalje, ваниль и соль.Alles waard brûst mei help fan in mix of plug en meie waarmjen. Nei in heal oere, binne jo ree om te bakken. Getten yn de pan oalje laach, dy’t moatte berikke середина блинов. Тесто заваривается в сковороде, приготовленной на сковороде, и обжаривается во фритюре.

Блины mei gist weelderige, кефир:

На литр веерного йохерт моатте нимме 3 стакана веерного мола, 3 грутте ложки веерного сока и целебной соли. Boppedat, dan sil nimme 300 гр. суть en twa aaien.Кефир wurdt wat ferwaarme en oplost gist dêryn. Dan foegjen aaien, salt en sûker, просеянный моал. Это смешано с блестящим блестящим изображением. Трехминутное письмо, глубокое обжаривание в предварительно разогретой сковороде, блины, приготовленные на сковороде, жареное мясо лося, 1-2 минуты. Dy Pancakes blike hiel Lush fanwege суть ферментированный йогурт.

Картофельные оладьи mei gist, weelderige:

Yngrediïnten: в глеске моал, 100 гр. масла маргарина, соли и 0,5 ч.л., вен грутте леппель, 2-3 шт.Картофель в упаковке вентилятора Droege Суть. Картофель wurde seane, пюре толкушкой en fertinne bouillon bliuwt. Moatte draaie likernôch 0,75 л картофельного пюре floeibere. Tafoege оан дат де suiker, соль en gesmolten bûter. Dry gist wurdt verdund mei in lytse hoeveelheid waarme wetter, jit se yn ‘e saus en al foarsichtich minge. Заварите для ин скофт сетте оп в варм плак, ан как это гадлик — испеките блины на сковородке.

Блинчики без мяса mei gist kin wurde taret troch de folgjende resept:

Om riede de fereaske 300 мл влажный и двухцветный моаль, drech pak in stik gewicht 30 грамм.Konvinsjonele суть, в bytsje соль и в itenstleppel вентилятор suker. Gist wurdt setten yn in djippe kom, влейте bytsje waarm wetter, добавьте соль и sûker, в kopke moal. Замесить daai en litte om te rizen. 20-минутная буква, которую нужно оставить веером, а затем замесить ее. Doe’t de daai ûntspringt wer, kinne jo begjinne жарит оладушек. Сковорода рва wêze romhertich pour plantaardige oalje, itenstleppel увлажняет и увлажняет и устанавливает блины. Фрай се оан эльце кант фар в груше минут.

Kids, en net allinne harren, is it mooglik om te itensiede foar moarnsbrochje Pannenkoeken mei gist Lush wortel.

На одном уровне: в итенстлеппеле веер дроэ из фриссе гист, трие грутте вортельс, в грутте ложка веер сукер, в бекер веер моал и влажнее. Вода justjes ferwaarme en oplost dêryn de gist en suiker wurde tafoege. Морковь skjinmakke en grûn yn в boete рашпилем. Приготовьте это и замесите его даай. Как это geskikt, kinne jo begjinne te bakken пышные блины.

Yn stee fan wortel kinne jo cook lekker Pannenkoeken mei appels.

Есть несколько вариантов: ааи, в литре йогурта, два стакана фан-моала, три грютте апель, в пакете фан-дроге гист, в нем есть лепестки фан-сукера и в ноже фан-соли.Op in moaie rasp rub tefoaren skylde appels. Кефир wurdt ferwaarme oant 40 град в лос-де-жист deryn. Смешайте йогурт айен мей, просеянный моаль и сукер. Lei де благодарные appels en месить его daai. Жду его, чтобы исцелить его, а также приготовить блины и пожарить их.

Блины на сыворотке — рецепт тонких с дырочками с пошаговым фото. Блины сывороточные тонкие с яйцом

Здравствуйте гости и читатели блога! Хочется разнообразить кухню и накормить своих домочадцев чем-то необычным.Тогда возьмите на заметку этот вариант оладий из сыворотки. Удивлен? Может быть, о такой интересной версии я узнал совсем недавно, когда был в гостях у друга.

Не забывайте и традиционные классические виды, которые делаются и на одном сайте я тоже видела рецепт из обычной воды, представляете? Если вам тоже интересно, то заходите и смотрите https://willcomfort.ru/kak-prigotovit-bliny-na-vode.html Никто перед такими кулинарными творениями не устоит, так что дерзайте и радуйте всех так, чтобы никто не смог устоять перед таким великолепием.

А чтобы в доме было веселее и праздник пришелся, предлагаю сделать поделки из блинов своими руками, можно еще столько, так что заходите и смотрите идеи.

В первую очередь хочу начать с самой главной версии, которую знает старшее поколение и делает из понкон веков. На самом деле он прост и совсем не сложен в использовании, надеюсь он станет вашим любимым и вы всегда будете готовить именно так.

Используйте для этого молочную сыворотку, именно она получается при обработке молока, в свою очередь она еще и низкокалорийная, в отличие от молока.Поэтому полезные свойства видны уже сразу, но о них в этой статье мы говорить не будем.

Нам нужно:

• сыворотка — 1 л
• мука — 340 г
• яйцо — 1 шт.
соль
• — 0,5 ч.л. л (лучше на свое усмотрение)
• песок сахарный — 1 — 1,5 ст.л.
• масло растительное — 45 г
• сода — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Вылить сыворотку в кастрюлю, а затем прогреть ее на медленном огне, до такого состояния, которое переносилось пальцем.Затем кладется пол стакана, эта жидкость понадобится для содовой очистки.

2. Пропустить сначала соль в сыворотку, размешать, затем сахар и еще раз размешать, частями добавить муку.

3. Хорошо размешать массу, чтобы не было комочков, затем разбить одно куриное яйцо и растительное подсолнечное масло, перемешать.

А те полстакана сыворотки нагреть до кипения и погасить соду, она скроется и появится пена, влить в тесто.Перемешать, за счет этого консистенция станет жирной и немного пойдет.

Важно! Не забывайте об этом, поэтому возьмите глубокую кастрюлю, чтобы тесто не пострадало.

4. Подготовьтесь к выпечке. Прокрутить на разогрев и слегка смазать растительным маслом силиконовую кисточку. Это нужно сделать только для первого блина, чтобы он не был комом, дальше выпекать на сухой сковороде.

5. Вылейте массу на поверхность сковороды, равномерно распределите по поверхности сковороды или блина и перемешайте смесь.Затем с помощью лезвия перевернуть блин.

Важно! Помните, что огонь должен быть средним, чтобы хорошо защищаться.

6. В конце всех ждет самое увлекательное, это дружеское поедание Гостока с любым джемом или джемом. Приятного аппетита!

Простой рецепт сыворотки для творога

Сейчас посмотрим, как готовится заварной крем от известного блогера, вы узнаете все советы по приготовлению и кое-что еще.Кстати в рецепте будет замена растительного масла на сливочное, так же используется крахмал, что это дает? Смотрите и узнавайте все сами, получится очень вкусно и аппетитно. Тесто получится пышным и нежным.

Рецепт скорой помощи без соды

Итак, идем дальше и делаем жареные лакомства, они получатся тонкими и довольно красивыми, будут с узором, как будто это кружево. При этом они получатся ароматными и необычайно сладкими, ведь в них добавлен ванилин.При желании можете не добавлять, если не нравится.

Нам нужно:

• яйцо — 2 шт.
• мука — 150 г
сыворотка
• — 1 ст.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — чипотч
• Ванилин — Измельчение
• масло растительное — 100 мл

Способ приготовления:

1. Насыпьте в чашку муку, сахар, соль и ванилин, обычно работайте с сухими ингредиентами.

Важно! Не забываем просеять муку через ситер.

Если делаете блины с незарплатной начинкой, то ванилин не добавляете, а если делаете конфеты.

2. Затем разбейте два яйца и очень осторожно перемешайте и добавьте растительное масло и немного перевернув добавьте сыворотку, чтобы не было комочков.

3. Приготовьте соду, сыворотка кислая и поэтому сода хорошо растечется.

4. Жарить на раскаленной сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла.Распределяем кашу по всей поверхности и выпекаем с двух сторон до румяной корочки.

С зажаркой сразу видно, те самые заветные дырочки, которые всем нравятся. Снимаем все тесто.

5. Муха со сметаной или сгущенкой, а также с накипью. Приятного аппетита!

Кружево и очень вкусные лакомства по проверенному рецепту из детства

Любите оригинальные десерты, тогда вам понравится и этот сладкий десерт, который придется по вкусу любому сладкоежке.Необыкновенно вкусный и очень легкий заварной крем с сывороткой, так что берите всего побольше, желательно приготовить порцию на 1 литр.

Нам нужно:

• сыворотка — 1 л
• мука — 0,5 кг
• яйцо куриное — 5 шт.
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 3 ст.л.
• сода — 1 ч. ложка или тесто
• подсолнечное масло — 6 ст.л.
• ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Взять и разбросать куриные яйца в кастрюлю или любую глубокую емкость.Чтобы дело пошло быстрее, возьмите блендер или миксер, превратите в пышную массу.

2. Сделать соль и сахар и снова все перевернуть.

3. Продолжая взбивать сыворотку частями, взять пол литра и довести эту часть до кипения, а после влить к яичной массе. Затем приготовьте дальше, масса в объеме увеличится, продолжайте взбивать, добавьте ванильный сахар и аккуратно всыпьте 2-3 ложки муки.

4.Тесто получилось дорогое, поэтому вливаем оставшуюся сыворотку комнатной температуры и взбиваем. Тесто стало сильно жирным, внесите соду или разрыхлитель и снова взбейте. Теперь вливаем в смесь растительное масло и перемешиваем.

5. Обжарить на блинной сковороде, равномерно распределяя тесто по поверхности. Сковородка должна быть хорошо разогрета и смазана небольшим количеством растительного масла.

Выпекать с двух сторон до красивой румяной корочки, пока горшочек не опустеет.

6. Вот такие аппетитные и золотые красивые ручки, кушайте на здоровье с цветочным медом или с приятным аппетитом!

Тонкие блинчики с дырочками по рецепту Юлии Высоцкой

Не мог пройти мимо этого варианта, который вчера шел по телеку, вот что значит во время телика. Вроде ничего особенного, но получилось немного иначе, как и в предыдущих версиях. Мне понравилось, советую попробовать и вам. А после начинить их любой начинкой и угостить своих близких и родных.

Обратите внимание, что яиц нет вообще, значит они диетические, а тем более без дрожжей.

Нам нужно:

• сыворотка — 250 мл
• мука — 150 г
• сахар — 15 г
• масло растительное — 15 мл
• сода — 2,5 г
• соль — 2,5 г

Способ приготовления:

1. Смешайте с SERA солью и сахаром. Предварительно сыворотку нужно будет нагреть до теплого состояния, чтобы выдержать палец. Размешать.Досыпать дальше муку высшего сорта, соду, которая сама по себе будет насыпаться и соль. Дайте тесту постоять и отдохнуть в теплом месте, накройте емкость крышкой, чтобы она не высыхала в течение 30-60 минут.

2. Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием или использовать чугунную с толстым дном, распределяя тонкое тесто по всей площади сковороды с обеих сторон, специальной лопаткой поворачивать острыми концы или нож, в зависимости от того, как вы приспособились.

3. Получается безумно нежно и конечно красиво, подавайте с любым сладким сиропом, или сметаной, джемом и т.д. Что вам больше всего нравится, что вы обычно предпочитаете из лепешек?

Пышные блины, приготовленные на сыворотке без яиц

Еще и такой вариант приготовления, это когда приходит великий пост, а кушать всегда хочется, тем, кто выполняет все церковные предписания, советую полюбить этот супер рецепт. Тем более он совсем простой и очень даже, я бы сказал один из лучших.

Нам нужно:

• сыворотка — 1 литр
• сахар — 4 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• яйцо — 2 шт.
• масло растительное — 6 ст
• сода — 1 ч.л.
• уксус
• мука — 4-5 ст.

Способ приготовления:

1. В емкость наливаем 1 литр сыворотки, теперь вносим 4 столовые ложки сахарного песка. Чтоб вкус был не пресный. Добавьте чайную ложку соли и перемешайте.

Важно! Сыворотка должна быть комнатной температуры, а не из холодильника.

Разбейте два куриных яйца и снова перемешайте. И только теперь вливаем рафинированное подсолнечное масло, размешиваем. Теперь ищите прямо над миской с мукой, но делайте это частями, не торопитесь.

2. Ручным венчиком замесить тесто. Чайную ложку соды гасят в уксусной эссенции, делают для опыта), вводят в мучную массу. Тесто должно получиться без комочков, дать ему постоять и размять 10 минут в теплом месте.

3. Сковородка хорошо расколется и намажется соусом, кусочком положите на вилку или растительное масло.Многие используют сливочное масло, выбирайте то, что вам больше нравится, или то, что есть в доме.

4. Выпекаем с двух сторон, как увидите, что пузырьки пошли с первой стороны и корж побежал сдвигаться, сразу переворачиваем на другую сторону.

5. Подавать с хорошим настроением и чем-нибудь сладким. Вкусные открытия!

Ну вот на этой сладкой ноте заканчиваю сегодня, надеюсь он к вам пришел, как никак. Жарьте на здоровье такие ажурные лакомства и накормите своих любимых домочадцев и их близких, пусть вкус напомнит вам о воспоминаниях из детства, как вы когда-то кормили свою очаровательную бабушку.Звать друзей на чай и устраивать блины))). Всего самого позитивного и новых встреч! До того как!

Ингредиенты

• Сыворотка — 500-600 мл,
• Куриные яйца — 2 шт.,
• Сахарный песок — 3 ст. ложки
• Масло растительное — 3 ст.л. ложки
• Мука пшеничная — 200 гр.,
• Сода — 1 ч. л. Ложка,
• Соль по вкусу.

Время приготовления: 50 минут (из них 20 минут Подготовка теста и 30 минут время выпекания)

Выход: 16 порций

Как приготовить оладьи из сыворотки — рецепт с фото пошагово

Сначала подготовьте продукты.Необходимые ингредиенты для тонких блинчиков из сыворотки с дырочками

Теперь приступим непосредственно к самому предсказанию.

Берем миску, подходящего объема, разбиваем в нее куриные яйца, кладем сахар, соль, соду. Все ингредиенты смешиваем венчиком.

Затем опускаем сыворотку, которую заранее немного подогреть в микроволновке.

Следуйте за просеянной пшеничной мукой.

В самом конце наливаем растительное масло.Хорошо перемешиваю, если в тесте остались комочки, их можно убрать с помощью мелкого пека.

Даем тесту некоторое время «отдохнуть» (достаточно будет 10 минут времени. Хотя тесто я иногда запускаю утром, а блины уже, вечером пеку), затем приступаем к выпечке блины. Ставим сковороду на огонь, хорошо прогреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла. Процедура смазывания делается только один раз, перед выпечкой первого блина, в дальнейшем она не потребуется.Готовое тесто немного выливаю на разогретую сковороду, как только бортики подрумянятся, переворачиваю.

Обжарить вторую сторону.

Вот и все, очень вкусные тонкие блины на сыворотке, приготовленные в домашних условиях готовы, подавайте их к столу с медом, вареньем или сметаной. Разводить оладьи можно творогом, рикоттой или фруктами.

Для того, чтобы порадовать своих домочадцев вкусными блинчиками, совсем не обязательно ждать карнавала.Ведь это традиционное русское блюдо прекрасно подойдет как для будничного, так и для праздничного стола.

К тому же готовится быстро и просто, а разнообразие рецептов позволяет открывать новые вкусы. Только блины не готовьте — на воде, молоке, кефире, ряженке, прострочке, простокваше. Есть экстремальные рецепты на пиве и меде. Но особенно вкусны и пышны сывороточных блинчиков.

Блинчики с сывороткой, действительно, очень пышные, нежные и мягкие.Готовятся они без дрожжей, поэтому приготовление не занимает много времени. По желанию можно отказаться от яиц в рецепте.

Для приготовления блинчиков из сыворотки вам потребуются следующие ингредиенты:

• полулитровая сыворотка
• сахар по вкусу (2-4 столовые ложки),
• 2 яйца,
• 1 чайная ложка соды,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 10-12 столовых ложек муки,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• и масло для смазывания блинов.

Как приготовить оладьи из сыворотки

1. Приправить 2 сырых куриных яйца, добавить к ним сахар и соль. Красиво прыгать яйцами вручную или блендером.
2. К яичной массе добавить 0,5 л сыворотки и чайную ложку соды без горки. Специально гасить соду в уксусе не нужно, так как она будет «выкупаться» кисломолочными продуктами.
3. Затем добавить растительное масло и постепенно всыпать в тесто 2 столовые ложки муки, каждый раз тщательно перемешивая комочки.Лучше всего замешивать тесто блендером. Тесто по консистенции должно напоминать не слишком густую сметану.
4. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте ее на среднем огне. Когда сковорода разогреется, в нее наливают немного теста. При этом наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
5. Когда края блина начнут закручиваться, с помощью лезвия или столового ножа перевернуть блин. Обжариваем его со второй стороны и примерно через пару минут снимаем со сковороды.Блины на сыворотке выложить стопкой на блюдо, смазывая каждый растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисточки. Подавайте блины горячими, со сметаной, медом, джемом, мясом, рыбой или сыром. Кроме того, пышные оладьи из сыворотки – это замечательный камерный пирог, который можно сделать с любой начинкой.

Пошаговые рецепты приготовления тонких сывороточных блинчиков с яблоком, сыром, грибами и овощами

2018-09-29 Екатерина Лыфарь

Оценка
Рецепт

496

Время
(мин)

Порции
(на человека)

В 100 граммах готовых блюд

5 гр.

5 гр.

Углеводы

28 гр.

174 ккал.

Вариант 1: классический рецепт оладий из сыворотки

После приготовления домашнего творога или сыра часто остается молочная сыворотка. Этот продукт идеально подходит для приготовления всех видов выпечки. Вы можете добавить его в тесто для пиццы или торта. Также вкусны блинчики с сывороткой.

Ингредиенты :

• Сыворотка — 600 мл;
• 3 яйца;
• Масло растительное — 35 мл;
• Сахар — 20 г;
• Соль — 5 г;
• Мука — 400 г.

Пошаговый рецепт тонких блинчиков из сыворотки

Слегка подогреть сыворотку. Можно сделать это на плите или в микроволновке.

Когда сыворотка станет теплой, всыпьте в нее соль и сахар. Перемешиваем, разбиваем к смеси яйца.

Взбейте ингредиенты миксером или венчиком, пока масса не станет однородной. Постепенно всыпать в нее просеянную муку.

Когда тесто станет однородным, аккуратно влить в него масло. Перемешивайте движениями снизу-вверх.Оставьте заготовку на полчаса.

Нанесите немного масла на кисть. Смажьте сковороду, прогрейте ее на сильном огне.

Уменьшите огонь под сковородой. Небольшими порциями влить тесто в попу, обжарить оладьи с двух сторон. Складываем стопкой готовые изделия, можно дополнительно смазать их маслом.

Одним из преимуществ блинчиков является то, что их можно сочетать практически с любыми ингредиентами. Если хотите что-то мясное, приготовьте начинку из фарша или сыра.Вегетарианцы могут полакомиться блинчиками с грибами или жареными овощами. Конечно же, невозможно отказаться от аппетитного блюда с вареньем, шоколадом или сгущенкой.

Вариант 2: Блинчики с сывороткой для кожи по быстрому рецепту

Довольно быстро можно приготовить оладьи с яблочным сортом. Они в меру сладкие, с приятной кислинкой. Тесто жарится быстро, но за ним нужно ухаживать очень внимательно. Для приготовления блинов лучше взять тяжелую чугунную сковороду.

Ингредиенты :

• Мука — 350 г;
• 3 яйца;
• Масло — 40 мл;
• Сахар — 60 г;
• Сода — 3 г;
• Молоко — 200 мл;
• Сыворотка — 0.5 л;
• Масло сливочное — 10 г;
• Сахарная пудра — 30 г;
• Вода — 200 мл;
• Большое яблоко.

Как быстро приготовить тонкие блинчики на сыворотке

Тепловая сыворотка. Растворите в ней сахар и соду. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Соедините сырые яйца со сливочным маслом. Влейте смесь в теплую сыворотку. Размешайте ингредиенты венчиком до однородности.

Через сито всыпать муку в пучок сыворотки. Замешиваем тесто, чтобы не было комочков.Смесь должна получиться достаточно густой.

Разделите молоко с водой. Вскипятить смесь. Бросьте его в тесто, не переставая его помешивать.

Очистите яблоко, вытащите сердцевину. Мелко сода или порезать фрукты. В итоге должны получиться тонкие короткие полоски.

Выложить яблочные полоски на сухую сковороду. Когда они немного подойдут, заливаем их тестом. Каждый блинчик обжариваем с двух сторон, затем смазываем маслом и высыпаем сахар.

Пока жарятся блинчики, можно приготовить ягодный соус.Для этого смешайте в одной емкости замороженную или свежую малину, лимонный сок и сахар по вкусу. Разбить ингредиенты блендером до однородности. Нарезку из замороженных ягод необходимо дополнительно подогреть до кипения. Можно использовать не только малину. Например, приготовить соус на основе клубники, черники или смородины.

Вариант 3: Тонкие блинчики из сыворотки с сыром

Блинчики по этому рецепту тоже можно приготовить быстро. Внутрь каждого изделия выведем сочную начинку из сыра и сельдерея.

Ингредиенты :

• Сыворотка — 650 мл;
• Мука — 320 г;
• Масло — 80 мл;
• Брынза — 300 г;
• Стебель сельдерея;
• Сметана — 150 г;
• Чесночный порошок, мускатный орех, перец;
• Сахар, соль, сода.

Пошаговый рецепт

Протрите сывороткой до температуры немного выше комнатной. Через сито всыпать в нее муку небольшими порциями.

В мучную массу добавить соль, сахар и соду.Избавиться от комочков, оставить тесто на 5 минут.

Влить в тесто большую часть масла. Тщательно перемешайте. Смажьте маслом сковороду, хорошо разогрейте ее.

Тесто вылить на сковороду, обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Параллельно нужно насыпать в миску сыр.

На вилку сыр перекормить жирной сметаной. Сельдерей нарезать крупными ломтиками, измельчить блендером.

Добавить в начинку измельченный сельдерей, перец, чеснок и мускатный орех.Пространство свой вкус, замедлить.

Выложить на каждый блин пару ложек начинки. Сложите их треугольниками.

Блюдо можно подавать сразу после приготовления. Получается очень изысканный, оригинальный вкус. А текстуру тающей начинки просто невозможно описать словами!

Вариант 4: Тонкие блинчики с зеленой сывороткой

Из обычного шпината можно приготовить зеленые оладьи. Чтобы подчеркнуть их вкус, приготовьте ароматную овощную начинку.По желанию в него можно добавить грибы или отварное куриное мясо.

Ингредиенты :

• Сыворотка — 1 л;
• Крахмал — 50 г;
• Масло — 80 г;
• Шпинат — 50 г;
• 6 яиц;
• Сахар — 10 г;
• Морковь — 500 г;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Соль, сода.

Как приготовить

Отварить 4 яйца и морковь. Разделить масло пополам. Часть используем позже для приготовления начинки, остальное добавим в тесто.Можно смешать масло с цветочным.

Вестник половинной сыворотки, но не кипятить. Температура должна быть около 70°.

Вымойте шпинат. Посыпьте его солью. Добавьте пару ложек прохладной сыворотки, возьмите блендер.

Сырые яйца разбить в миску. Возьмите их со шпинатом и сахаром, залейте холодной сывороткой. Перемешайте ингредиенты.

В отдельной емкости соединить крахмал с мукой. Постепенно всыпать смесь в будущее тесто, помешивая.

Соду растворить в теплой сыворотке, влить в тесто.Еще раз хорошо перемешайте все компоненты, добавьте ½ оставшегося масла.

Подставить сковороду. Выливаем на него зеленое тесто, жарим оладьи с каждой стороны по 1-2 минуты.

Очистите и мелко нарежьте вареные яйца с морковью. Лук Посолить, обжарить на остатках масла. Добавить к нему морковь и яйца, посолить начинку. Подожди еще пару минут.

Распределите начинку по блинчикам, сверните их.

Можно дополнительно обжарить готовые продукты, но не обязательно. Подавайте блинчики со сметаной или незарплатным кефиром.

Вариант 5: Тонкие оладьи на гречневой сыворотке с грибами

Гречка с грибами – сочетание, давно ставшее классическим. Неудивительно, что гречневые оладьи с жареными шампиньонами получаются такими вкусными! В тесто обязательно нужно добавить немного пшеничной муки, иначе при обжаривании изделия развалятся.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• Мука гречневая — 150 г;
• Сахар — 15 г;
• Шампиньоны — 300 г;
• Мука пшеничная — 175 г;
• Сыворотка — 700 мл;
• Лампа;
• Масло для жарки — 60 мл;
• Соль, сода.

Пошаговый рецепт

Держите сыворотку в помещении, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Добавьте соль и сахар, разбейте яйца в бок с кисломолочным продуктом.

Перемешать два вида муки с содой. Пропустите смесь через сито. Небольшими порциями добавляйте его в будущее тесто, постоянно помешивая.

В тесто 3 вливаем 3 ложки масла, снова перемешиваем. Можно обработать миксером массу, чтобы она приобрела однородную шелковую структуру.

Даем тесту немного постоять, пока готовим начинку. Лук и грибы нужно вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны можно заменить лесными грибами, но их придется предварительно отварить.

Вылейте остатки масла на поддон. Когда он хорошо прогреется, высыпаем туда лук. Обжарить до золотистого цвета, добавить шампиньоны.

Грибы томите еще несколько минут на медленном огне. Поют и перчат во вкусе. В начинку можно добавить орегано, базилик и другие итальянские травы.

Смажьте сковороду кусочком сала. Разогрейте его, пожарьте блинчики.

Выложить начинку на горячие изделия, свернуть в рулет.

Если вы любите сладкие оладьи, то можете положить на них творог. Для этого молочный продукт взбиваем блендером, добавляя сахарную пудру и ванилин. Чтобы начинка была более нежной по консистенции, мешаем пару ложек сметаны. Также можно положить в творожную смесь изюм, орехи или шоколадную крошку.

Здравствуйте.Прошел новый год и все мы начинаем ждать весну, а накануне наступления этой чудесной поры мы празднуем Масленицу. А какой карнавал без блинов? Поговорим сегодня на эту тему. Блины относятся к выпечке на сковороде, которую любят взрослые и дети.

Обязательно загляните в нашу прошлую статью, там много рецептов интересных и вкусных блинов с начинкой и без.

Тонкие сывороточные блинчики с дырочками

Блинчики – любимое лакомство детей и взрослых.Они хороши для завтрака или полдника. Ароматные, тонкие и дырявые оладьи в сыворотке станут одной из ваших любимых выпечек на сковороде.

Нам нужно:

• Сыворотка — 1 литр
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 350 г
• Сода — 1 ч. л. Ложка
• Сахар — 1 ст.л. ложка
• Соль — 1 щепотка

Сыворотка Положить в кастрюлю и слегка подогреть на тарелке. Часть сыворотки, примерно полстакана, разбить отдельно.

В сывороточную кастрюлю насыпать сахар, соль и небольшими порциями сахарную муку обязательно перемешать миксером или венчиком до образования однородной массы.

Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.

В кастрюльке приправить одно яйцо, влить столовую ложку растительного масла и еще раз тщательно перемешать.

Последний этап приготовления теста, полстакана сыворотки довести до кипения, погасить соду и добавить в тесто. Тесто станет жидким и немного поднимется.

Кастрюля полностью работает.

Для первого блина советую смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, для последующих блинов уже не нужно.

Хел вылить тесто на хорошо разогретую сковороду, и перевернуть тесто через всю сковороду. Жарьте блины очень быстро, на один способ вам понадобится примерно минута, переворачивать блины удобнее лопаткой.

Готовые блины смазать сливочным маслом и подать к столу теплыми.В качестве допинга можно использовать сироп из фруктов и ягод или подавать со сметаной на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Рецепт заварных оладий на грудке

Если вы еще не пробовали заварные оладьи, то многое потеряли, скажу я вам. Блины получаются с большим количеством дырочек, тонкие и очень вкусные. Приготовить совсем не сложно, теперь вы будете в этом уверены.

Нам понадобится:

• Сыворотка — 1 литр
• Мука — 300 г
• Крахмал картофельный — 2 ст.л.Ложки
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное или растительное — 50 г
• Сода — 1/2 ч. л. Ложки
• Сахар — 1 ст.л. ложка
• Соль — 1 ч. л. Ложка

Возьмите глубокую кастрюлю и налейте в нее пол литра сыворотки, поставьте на плиту и доведите до кипения, но кипятить не нужно.

Возьмите глубокую миску, разбейте в нее 2 яйца, всыпьте соль, сахар и перемешайте. Влить вторую часть сыворотки, перемешать. Добавьте 2 столовые ложки крахмала и сразу же наблюдайте за перемешиванием в миске.

Для удобства муку добавляйте, слегка помешивая, так легче избежать образования комочков.

В кастрюлю с горячей сывороткой добавьте газировку, тем самым погасив ее. Аккуратно влить в тесто постоянно помешивая. Тесто будет достаточно жидким, но пышным.

Оставить тесто постоять 5 минут, затем растопить сливочное и добавить его, по желанию можно заменить на растительное масло, замесить тесто и можно приступать к приготовлению.

Тщательно разогреваем сковороду, я использую специальный блинчик, аккуратно наливаю на ус и одновременно распределяю тесто по сковороде.

Блинчики жарятся очень быстро, поэтому не отходите далеко от плиты. По желанию блины можно начинить, например, творогом.

Приятного аппетита!

Блинчики ажурные с яйцом

Блинчики на сыворотке такие же вкусные, как на молоке или кефире. А то, что они делают ажур, не передать словами.

Нам нужно:

• Сыворотка — 700 мл
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 3 ст.л.Ложки
• Соль — 1/2 ч. л. Ложки
• Мука — 2 стакана
• Сода — 2 ч. л. Ложки
• Масло растительное — 1 ст.л. ложка

1. В миске отварить яйца с сахаром и солью с помощью миксера или миксера.
2. Залейте яйца теплой сывороткой.
3. Добавьте 2 стакана просеянной муки и перемешайте, чтобы не осталось комочков, вам поможет сыворотка или даже лучше миксера.
4. Влить растительное масло, буквально одну столовую ложку, перемешать.
5. Двумя чайными ложками соды потушить небольшое количество сыворотки и добавить в тесто.
6. Перед выпечкой дать тесту постоять 5-10 минут.
7. Соедините сковороду, в которой будете жарить оладьи и заливайте тесто, и круговыми движениями подтяните жарочную поверхность, чтобы тесто равномерно распределилось.

Блинчики с множеством дырочек и хрустящими краями просто таяли во рту.

Приятного аппетита!

Рецепт блинов без соды

Тонкие и красивые блины в дырочке прекрасно подаются с конфитюром или сгущенкой.Вкусные.

Нам нужно:

• Сыворотка — 3 стакана
• Мука — 1,5-2 стакана
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 3 ст.л. Ложки
• Соль — 1/2 ч. л. Ложки
• Масло растительное — 3 ст.л. Ложки

Подогреть немного сыворотки и сразу добавить в нее сахар, соль и яйца, взять миксер или клин.

Всыпать муку и замесить тесто до однородности, чтобы не осталось комочков.

Влить масло, перемешать и дать тесту немного постоять.

Прежде чем снова жарить тесто, его нужно хорошо перемешать.

Выпекать блины на раскаленной сковороде до румяного цвета.

Приятного аппетита!

На сыворотке без яиц

Блинчики с сывороткой можно готовить даже без яиц, от этого они не потеряют своего вкуса. Поэтому, если у вас под рукой нет яиц, не беда, будут блины. Сейчас расскажу рецепт.

Нам нужно:

• Молочная сыворотка — 700 мл
• Мука — 350 г
• Сахар — 3 ст.л.Ложки
• Соль — 1/2 ч. л. Ложки
• Сода — 1/4 ч. л. Ложки

1. Возьмите сыворотку, лучше чтобы она была комнатной температуры.
2. В сыворотку всыпать просеянную муку и перемешать до образования однородной массы.
3. Затем сахар, соль, соду и все перемешать.
4. В тесто влить растительное масло, еще раз тщательно перемешать.
5. Тесто готово. Собираем как сковороду и приступаем к жарке блинов.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на молочной сыворотке

Такие блинчики в нашей семье готовит бабушка.Вся семья в восторге и всегда просим добавки.

Нам нужно:

• Молочная сыворотка — 700 мл
• Мука — 350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сода пищевая — 1 ч. л. Ложка
• Ванилин — 1 щепотка
• Сахар — 1 ст.л. Ложка с горкой
• Соль — 0,5 ч.л. Ложки
• Масло растительное — 5 ст.л. диапазон
• Масло сливочное (для смазывания блинов) — 50 г

Конечно, сначала приготовьте тесто.Для этого возьмите глубокую миску или кастрюлю, как вам будет удобно. В миску наливаем теплую сыворотку, для этого ее сначала нужно немного подогреть, совсем чуть-чуть. Потом туда же набрасывают щепотку Ванилина, он придаст дополнительный аромат и вкус, столовую ложку сахара с горкой, щепотку соли. Есть одно яйцо и залить 5 столовыми ложками растительного масла.

Сосать муку, перед этим надо попросить ее и без горки чайную ложку соды. С помощью миксера или блендера замешиваем однородное тесто без комочков.После замеса тест должен отдохнуть 10 минут. Положите его на бок.

Просеянная мука придаст пышность и нежность готовым блинчикам.

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее до максимальной температуры. Смазать кухонным вкусом, также можно обычной салфеткой, небольшим количеством растительного масла.

Как только сковородка раскатывалась, а тесто мешалось, приступаем к жарке. Здесь нет сложностей, возьмите половинку, выскочите тесто и вылейте на сковороду, другой рукой, в которой сковородка совершайте круговые движения, тем самым тесто будет распределяться по всему диаметру сковороды ровным слоем.Запеките золотистый цвет.

Готовые оладьи смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Блинчики с сывороткой Видеорецепт

Очень простой и быстрый способ приготовления блинчиков из сыворотки. Нашла для вас видео рецепт, в котором подробно расскажу и покажу этапы приготовления. На видео и идея подкормки, с апельсиновым сиропом, приготовленным самостоятельно. Отличный и вкусный завтрак.

Дорогие друзья! Способов приготовления блинов сегодня множество, как и перечень используемых продуктов.Надеюсь, мои рецепты вы возьмете на заметку и порадуете своих близких и близких кулинарными шедеврами.

Дайте волю фантазии, экспериментируйте и ваши труды не пройдут даром. Ведь, казалось бы, такая простая в исполнении выпечка на сковороде, как оладьи, всегда будет желанной и востребованной. Ароматные, аппетитные и ажурные блины прямо со сковороды, что может быть вкуснее. Наслаждайтесь и готовьтесь с удовольствием. До новых встреч!

 

Блины на молочном кефире с кипятком ажурные.Ажурные блинчики на кефире с кипятком. Пошаговый алгоритм, дополненный фото

Блины всегда были символом проводов зимы и наступления весны. Масленица – любимый праздник начала марта. Так как именно в этот период практически ежедневно пекут блины и сжигают чучело. Это означает, что зима уходит и приходит весна.

Многие удивятся, что некоторые хозяйки на самом деле пекут их каждый день. Очевидно, они верят в прекрасное предзнаменование, что это ведет к семейному благополучию… Или просто обожают радовать своих домочадцев прекрасными завтраками и не только. А может, это не так уж и хлопотно.

И, действительно, есть куча разных рецептов, которые помогут испечь не только вкусно, но и просто. Вы сможете узнать достаточное количество секретов приготовления теста и легкой выпечки. Вы можете найти свой любимый рецепт и освоить его в совершенстве.

Кстати, не так давно заглянул на один сайт https://100secretov.ru/bliny-na-moloke-s-dyrochkami.html, и видел хорошие рецепты, про тонкие блины на молоке с дырочками, если хотите ознакомиться можете посмотреть.

Дырки в блинах у многих не работают. Или блины все время прилипают к сковороде. Какова причина? Есть несколько основных и простых правил. Если вы их запомните и будете соблюдать, то обязательно сможете испечь свои любимые блинчики тонкими и с дырочками.

Правило 1: воздух в тесте.

Это обязательное условие и оно же основное для перфорированных блинов.Для этого муку необходимо обязательно просеивать через сито и желательно не один раз. Благодаря этому мука насыщается кислородом и в тесте образуются пузырьки. А когда начинаешь печь блины, пузырьки лопаются и появляются дырочки. Также они образуются при длительном взбивании теста венчиком или миксером.

Блинчики можно приготовить из чего угодно: молока, воды, кефира или чего угодно. Но если вы добавите пищевую соду, то она тоже будет способствовать появлению воздуха в тесте.Только соду нужно не экономить, но и не переусердствовать. В этом случае соду необходимо погасить уксусом.

Многие вместо газировки и обычной воды используют минеральную или любые кисломолочные продукты, содержащие газы. Но это уже не имеет значения. Главное — результат. И обязательно будет, так как минералка их содержит, а значит, насыщает тесто кислородом.

Правило 2: отдых.

Любое тесто должно постоять и отдохнуть. Хотя совсем не упирается, а настаивает.За это время тесто начинает работать и еще больше взаимодействовать с продуктами. Мука становится более липкой, соль и сахар полностью растворяются. Кислорода вырабатывается еще больше, поскольку тесто продолжает бродить. Поэтому после того, как тесто было замешано, его нужно настоять 30 минут.

Правило 3: тесто.

Тесто должно напоминать жидкую сметану. Это позволит вам вылить тонкий слой теста в форму. Это означает, что блины будут очень тонкими и перфорированными.Ведь если налить на сковороду много теста, то оладьи будут толстыми.

Вкусные ажурные оладьи на кефире с кипятком

Ажурные блины так называются, потому что все в дырочку. А это, как правило, не всегда и не всем удается. Этот рецепт многим поможет сделать блины не только вкусными, но и с нужными дырочками.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% — 2 стакана;
• Кипяток — 1 стакан;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Сода — 0,5 чайной ложки;
• Мука — 1,5 стакана;
• Растительное масло — 4 столовые ложки.

Подготовка:

1. Разбейте куриные яйца в глубокую миску. Добавьте к ним соль и сахар. Ложкой все тщательно вытереть.

2. Немного подогрейте кефир и залейте им яйца. Немного взбить венчиком или миксером.

3.Муку просейте через сито, чтобы она насытилась кислородом. Насыпать его в миску небольшими порциями и тщательно перемешать до полного исчезновения комочков.

Желательно, чтобы мука была куплена недавно, а не застоялась. Он будет лучше связываться с едой. Тогда изделия будут более пышными и легкими.

4. Всыпать соду в стакан кипятка. Таким образом, мы гасим его. Перемешиваем и аккуратно вливаем в тесто. При этом не прекращаем взбивать тесто венчиком.Это не даст кипятку «закипеть» наше тесто.

5. Не забудьте добавить в тесто растительное масло. Благодаря ему наши блины не будут прилипать к сковороде.

Оставляем наше тесто настаиваться на 30 минут. За это время он насытится кислородом и наши блинчики пропекутся с дырочками. А мука станет более липкой, что не даст оладьям порваться.

6. Поставьте сковороду на огонь. Пока он разогревается, капаем на него растительным маслом и смазываем кисточкой или салфеткой всю сковороду.О том, что сковорода готова к выпечке блинов, мы узнаем, когда запах масла усилится и начнется легкий дымок.

7. С помощью половника выливаем наше тесто в кастрюлю. Когда на поверхности блина не останется теста, а края станут золотистыми, перевернуть блин на другую сторону. И запекать еще 10 секунд. Переложите готовый блин на тарелку и смажьте сливочным маслом.

Рецепт ажурных (ажурных) блинов на кефире и молоке:

По этому рецепту можно испечь блины, как обычно, на сковороде с помощью половника.А если хотите сделать что-то необычное, то перелейте тесто в бутылку, кондитерский шприц или пакет. Используйте эти простые инструменты, чтобы испечь блины в виде картинок.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Молоко — 2 стакана;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Сахар — 3 столовые ложки;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Мука — 1,5 стакана;
• Ванилин — 1 щепотка;
• Тесто для выпечки — 1,5 чайных ложки;
• Растительное масло — 3 столовые ложки.

Подготовка:

1. Молоко, кефир и яйца смешать в глубокой чашке или кастрюле. И добавить к ним сахар, соль и ванилин. Все взбить венчиком.

2. В муку всыпать разрыхлитель и просеять их через сито. Перемешиваем тесто до однородности и полного исчезновения комочков. В конце не забудьте добавить растительное масло. Тесто готово, но оно должно немного постоять.

3. Пока тесто настаивается, подготовьте форму для выпечки блинов.Для этого поставьте его на огонь и капните на него несколько капель. растительное масло. С помощью кисточки или салфетки распределите масло по всей сковороде. Когда пойдет легкий дымок, начинаем печь блины.

Чтобы блины выглядели нежнее, перед выпечкой каждого блина смазывайте сковороду растительным маслом. Если этого не сделать, то блины будут просто ровными или с меньшим количеством дырочек.

4. Перемешайте тесто ложкой и вылейте его в форму. Когда края блина начнут приобретать золотистый оттенок, переверните его на другую сторону и выпекайте еще 15 секунд.

5. Готовый блин выложить на тарелку и смазать топленым или сливочным маслом.

Ажурные тонкие блинчики с дырочками на кефире

Владея секретами выпечки тонких и нежных блинчиков, многие люди все же не всегда получают на практике ожидаемый результат. Но не стоит отчаиваться. Так как нужно постоянно стараться делать и находить свою идеальную золотую середину.

Ингредиенты:

• Кефир — 2 стакана;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Кипяток — 1 стакан;
• Масло растительное – 3 столовые ложки;
• Сахар — 3 столовые ложки;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Мука — 2 стакана;
• Соль — 0,5 чайной ложки.

Подготовка:

1. Разбейте куриные яйца в миску. Всыпать в них соль и сахар. А также влить теплый кефир. Тщательно взбейте.

2. Муку просеять сразу в миску к яйцам с кефиром через сито. Перемешать венчиком до полного исчезновения комочков.

3. Всыпать соду в стакан кипятка. Перемешиваем и быстро выливаем содержимое стакана в тесто. Взбить венчиком и добавить растительное масло. Теперь дайте ему постоять некоторое время, около 15 минут.

4. Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом и половником вылейте на нее тесто. Выпекайте сначала с одной стороны, затем лопаткой переворачивайте на другую. Готовые блины смажьте кусочком сливочного масла.

Видео рецепт как приготовить ажурные оладьи

Мы хотим показать вам, как сделать кружевные блинчики.Чтения не всегда достаточно. Кто-то должен смотреть точно.

Если вам понравились эти рецепты, вы можете ознакомиться со статьей. Они тоже получаются нежными и вкусными.

Приятного аппетита!

Блины — универсальное блюдо, которое выходит за рамки завтрака, обеда и ужина. Но они прекрасно сочетаются и с праздничным столом. Так как являются отличной закуской, украшением стола.

Рецептов блинов очень много и все они просты в приготовлении. Но найти то, что подходит именно вам, очень сложно.Ведь чтобы испечь блины, нужно столько постараться, что многие просто падают духом. В этом нет ничего плохого, ведь начинать нужно с самого простого.

Сначала загляните на кухню и посмотрите, какие у вас есть продукты. Наверняка вы найдете муку, яйца, молоко или кефир. Из этих продуктов можно испечь замечательные блинчики, а мы подготовили для вас рецепты на любой вкус.

Это мой любимый рецепт. Блины на нем получаются очень тонкими и с дырочками. А когда делаешь тесто на кефире, добиться этого очень сложно.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Кипяток — 1 стакан;
• Мука — 1,5 стакана;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;
• Соль — 1/4 чайной ложки;
• Сода — 1/4 чайной ложки;
• Сахар — 3 чайные ложки;
• Ванильный сахар — 0,5 чайной ложки

Подготовка:

1. Для приготовления теста нам понадобится глубокая чашка или кастрюля.Разбейте в нее куриные яйца. Добавьте к ним соль, сахар, ванильный сахар. Все взбить венчиком.

2. Муку просеять через сито и смешать с пищевой содой.

Всегда просеивайте муку перед использованием. Он насытится кислородом и станет более липким. И изделия получатся более легкими и пышными.

В чашку к яйцам вливаем кефир и частями добавляем муку. Перемешать венчиком до полного исчезновения комочков. Тесто густое, как на оладьи.

3. Потихоньку начинаем вливать кипяток. При этом тесто необходимо постоянно помешивать. И постарайтесь не лить в одно и то же место. И в конце добавляем растительное масло.

Благодаря растительному маслу блинчики не прилипнут к сковороде при выпечке.

4. Поставить сковороду на огонь и смазать несколькими каплями растительного масла. Нагревать его нужно до тех пор, пока не пойдет легкий дымок и не усилится запах масла.

Сковорода должна быть смазана маслом, а не обильно налита из бутылки.

№

5. Тесто выливаем на сковороду половником, при этом постоянно его вращая, чтобы оно растеклось по всему дну. Блины пекутся очень быстро, достаточно досчитать до 20 и их можно переворачивать на другую сторону. На второе немного поджарить и можно перекладывать блинчик на тарелку и смазывать сливочным маслом.

Оладьи заварные на кефире с кипятком. Рецепт

Ингредиенты:

• Кефир 2.5% — 2 стакана;
• Кипяток — 1 стакан;
• Мука — 1,5 стакана;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Масло растительное – 3 столовые ложки;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Ванилин — 0,5 чайной ложки.

Подготовка:

1. Сначала разбейте куриные яйца в миску. Добавьте к ним соль, сахар и по желанию ванилин. Вытираем все ложкой.Вылейте кефир и немного перемешайте.

2. Насыпьте соду в стакан с кипятком, чтобы погасить ее. В смесь постепенно вливаем кипяток, но при помощи миксера или венчика она не должна переставать мешаться. В противном случае яйца и кефир свернутся при контакте с кипятком. А затем сразу влить растительное масло.

3. Теперь добавляем муку, предварительно просеянную через сито. Размешивайте до полного исчезновения комочков, так как тесто должно быть однородным.

4.Разогрейте сковороду и смажьте ее подсолнечным маслом. От него начинает идти легкий дымок.

Только смотрите, чтобы дым был именно легким, а не тогда, когда масло уже начинает гореть.

№

5. С помощью ложки вылейте тесто в форму. Для того чтобы он полностью разлился по кастрюле, его необходимо вращать. Сначала запекаем с одной стороны, затем переворачиваем на другую сторону и запекаем до готовности. Готовый блин выложите на тарелку и по желанию смажьте растопленным сливочным маслом.

Секрет приготовления вкусных оладий на кефире без яиц:

Многие из этих блинчиков называют вегетарианскими или диетическими. Любой, как вам нравится. Но какая разница, если блинчики и так вкусные.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Сода — 0,5 чайной ложки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Кипяток — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;
• Сливочное масло — 50 гр.

Подготовка:

1. Муку просеять через сито. Влейте в нее кипяток и замесите тесто. Можно использовать венчик или миксер.

2. Кефир немного подогреть. Всыпать в нее соду и сахар. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. А от соды начнет пениться кефир. Влить смесь в тесто. Размешивать до полного растворения комочков. Тесто становится похоже на густую сметану. Не забудьте влить в тесто растительное масло и размешать.

3. Начинаем печь блины. Смажьте сковороду маслом и поставьте на огонь. Когда она нагреется половником, выливаем тесто. Выпекайте сторону, пока тесто не исчезнет с поверхности, а края не подрумянятся. С помощью лопатки перевернуть блин на другую сторону и выпекать 15 секунд.

4. Готовый блин выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.

Как правильно и красиво завернуть блины на Масленицу?

Правильная подача блюда – это не только красиво, но и вкусно.Завернуть в блины можно что угодно, а вот как вы это сделаете или каким способом, решать только вам.

Способ 1: треугольник.

При желании смазать блин вареньем и сложить сначала пополам, а потом пополам. Получается треугольник.

Способ 2: соломинка.

Смажьте блин чем-нибудь вкусненьким или положите начинку ближе к краю и начинайте сворачивать в трубочку. Только следите, чтобы начинка не выпадала с боков.

Метод 3: закрытая трубка.

На край блина выкладываем творожную начинку. Начинаем его крутить. Затем сгибаем блин с боков и продолжаем скручивать до конца в трубочку.

Способ 4: конверт.

Смазать блин или выложить на него начинку. сначала согните одну сторону блина. Потом с боков. И загибаем самую последнюю верхнюю сторону. Все стороны перекрываются.Получается конверт.

Способ 5: двойной треугольник.

В середину блинчика положить любую начинку. заверните стороны в форме треугольника. Они не должны идти друг к другу. А потом снова добавляем из него еще один треугольник.

Метод 6: двойной рулон.

Некоторые из вас хоть раз делали булочки. Принцип здесь точно такой же. Сначала смазываем блин плавленым сыром. Затем кладем несколько полосок рыбы.Скручиваем все в трубочку и острым ножом разрезаем пополам наискосок.

Метод 7: рулоны.

Здесь его нужно завернуть так же, как способ 6. Только нужно разрезать ножом на 4 и более частей.

Способ 8: улитка.

Блинчик без начинки завернут в трубочку. Затем заверните трубочку по спирали. Когда он раскрутится, закрепите его зубочисткой или шпажкой. Верх можно украсить ягодой или, как у нас, икрой.

Способ 9: канапе.

Блин, смазанный плавленым сырком, выложить слоями. Сверху положите колбасу или рыбу. Так чередуем слои несколько раз. Ставим все в холодильник на 20 минут. Когда получится, обрезаем края блинчика так, чтобы получился большой квадрат. Втыкаем в него зубочистки на некотором расстоянии друг от друга. Острым ножом, придерживая блин руками, аккуратно разрезаем его между зубочистками. Сверху кладем оливки и подаем к столу.

Метод 10: пакеты.

Выложить начинку в середину блина. Это может быть даже салат. Собираем края блинчика в виде мешочка и перевязываем зеленью. Получается красивая подача блюда на стол.

Приятного аппетита!

А вы знаете, откуда взялись блины? Кто испек их первым и на какой праздник? Поделитесь своими знаниями, буду очень благодарен. Возможно, вы напишете свои любимые проверенные рецепты, а я возьму их на заметку в свой блокнот.

Кстати, это кулинарное блюдо на Руси было одним из любимых у славян, которое подавали на стол, а самый первый блин отдавали беднякам. Для его приготовления брались продукты только самого высокого качества, мука использовалась высших сортов, а куриные яйца были свежими от куриных. И только по прошествии многих десятилетий это милое круглое блюдо, напоминающее солнышко, стало символом всеобщего интересного и задорного праздника, такого как Масленица.

Пожалуй, начну с самого распространенного и простого варианта, который достается абсолютно всем, даже если у вас совсем нет опыта.Если вы новичок в кулинарном деле, то смело берите и пеките на здоровье. У тебя получится, вот увидишь.

Обязательно берите количество ингредиентов по списку, можно целый литр кефира, если хотите испечь целую гору блинов, то можно и 0,5 литра, но для нашей большой семьи это очень мало) )). Поэтому решайте сами, ведь возможно вы живете один.

Кстати, в этом варианте кефир нужно брать именно теплым, это очень важное условие, так что разогревать его придется на плите, будьте к этому готовы.Если вы не хотите этого делать, то используйте другой рецепт, который вы можете посмотреть

Нам нужно:

• кефир (1%) — 1 л
• яйцо куриное — 2 шт.
мука в/с
• — 3-4 ст.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 2-3 ст или по вкусу
• кипятка — 1 ст.л.
• сода — 1 ч.л.
• масло растительное — 2-3 ст л

Способ приготовления:

1. Подготовьте миксер или кухонный комбайн с венчиком к работе.Разбейте яйца и все остальные ингредиенты в миску. Это кефир, затем сода, соль, сахар и немного муки.

2. Взбейте до получения однородной массы, затем добавьте оставшуюся муку и снова перемешайте. При помешивании машины тонкой струйкой влить примерно 1-1,5 стакана кипятка и растительное масло.

3. Разогрейте сковороду до предела, а затем смажьте ее кусочком сливочного масла. Можно использовать растительное и даже оливковое.

4.Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по всей поверхности. Обжарьте первую сторону до появления румяных краев, а затем переверните блин лопаткой или ножом, будьте осторожны, чтобы не обжечься.

5. Первый блин нужно попробовать и при необходимости добавить в него соль или сахар. Вот такие румяные душеньки у вас получатся, если вы все сделаете правильно и правильно. Наслаждайтесь прекрасным вкусом и радуйте себя и близких. Как видите, рецепт оказался достаточно быстрым и простым, в общем, то, что нужно.

Приготовление вкусного лакомства без яиц

Двигаемся дальше и творим у себя на кухне, не то чтобы особенное и ароматное, используя эту хорошую пошаговую подборку, надеюсь вы без труда научитесь переворачивать блины, а самое главное, у вас получатся самые вкусные и тонкие блины , нравится хозяйке этого видео:

Самое интересное, что вариант, как вы могли заметить, без куриных яиц, но получается не хуже, чем если готовить по традиционным классическим рецептам… Фантастически и конечно же вкусно))).

Правильный рецепт кефира с содой и кипятком

Этот вариант один из лучших, знаете почему? Потому что однажды я решила испечь с его помощью большую гору сладостей и что вы думаете взяла только одну сковородку. Конечно нет, я пользовался всякими разными, которые были на тот момент в доме. Так вот, ни один блинчик не подгорел и не прилип, все получилось идеально и безумно вкусно.

Мои домочадцы остались довольны такому застолью, как говорится на весь мир, от брюха наелись))).У вас есть такие случаи?

Ой, а я еще не сказала, этот вариант опять будет заварным и они получаются перфорированные, перфорированные, и очень мягкие.

Нам нужно:

• кефир теплый — 0,5 л
• соль — 0,5 ч.л.
• сахарный песок — 2 столовые ложки
• яйцо — 1 шт.
• сода — 1 ч.л.
• мука — 300 г
• кипятка — 1 ст.л.
• масло растительное — 20 г

Способ приготовления:

1.Чтобы сода хорошо погасилась и не было неприятного привкуса, всыпьте ее в кефир. Размешать. Затем добавьте туда же сахар и соль. Вбиваем яйцо и очень осторожно разрыхляем ручным венчиком, что здесь уместно. Миксер использовать не нужно, обойдется и без него.

Интересно! Заметно видна реакция кефира и соды, видели? Ничего себе, он начал шипеть и увеличивать громкость.

2. Теперь добавляем муку, несколько раз просеиваем через сито.Тесто получилось густым и довольно пышным по своей консистенции. Поэтому не паникуйте, ведь наши оладьи получатся заварными, из которых вытекает следующий этап работы.

3. Приготовить кипяток, можно кипятить чайник, отдельно нагревать воду в кастрюле не нужно. Кипяток должен быть крутым, то есть вода должна только кипеть и сразу вливаться в тесто.

4. И что мы видим, тесто стало тонким и таким, что его будет удобно выливать на сковородку и жарить оладьи.Влейте в него растительное масло и дайте постоять и дойти до нужной кондиции, время отдыха должно быть не менее 15 минут.

5. Теперь осталось настроиться на работу, а именно вы станете блинницей). Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее силиконовой кисточкой и смажьте растительным маслом. Выпекайте блины с помощью половника или половника. В зависимости от того, какой у вас есть, вам понадобится либо один половник, либо половина.

6. Как только вы увидите золотистые края готового изделия, переверните его лопаточкой или руками, как вам удобнее.Помните, что первая сторона всегда будет выпекаться намного дольше, чем вторая.

7. А чтобы было еще вкуснее, смажьте каждый корж густым сладким кремом или джемом.

8. Сверните в рулеты и ешьте на здоровье! Такие лакомства я люблю больше всего в горячем виде, а если они остынут, то не беда, можно ли их разогреть в микроволновке.

Блинчики ажурные на кипятке в бутылке

В одном из своих я уже давал вам инструкции, как рисовать узоры с помощью бутылки.В этот раз будет еще интереснее и супер красиво и круто, обещаю. Так что смотрите и учитесь, вам обязательно понравится, а тем более вашим детям.

Вам нужно взять свой любимый проверенный рецепт, а затем налить тесто в бутылку и стать художником, который воплотит ваши мечты и идеи в реальность.

Нам нужно:

• тесто для блинов
• две кастрюли
• бутылочка с дозатором или шприц для покраски, а так же можно взять бутылочку от питьевой воды Фрутоняня детская

Способ приготовления:

1.Сделайте тесто, как обычно, если оно у вас густое, то разбавьте его водой или молоком. Затем поместите его в бутылку.

2. Хорошо разогрейте две сковороды, в которых будете творить свои шедевры. На первой сковороде вам предстоит испечь почти полноценный блинчик. Равномерно вылить тесто.

3. Ну а как только все будет готово к запуску, поначалу могут дрожать руки, но успокойтесь, у вас обязательно все получится. Нарисуйте любой узор, который созрел в вашей голове.Например, сердце или зигзаги, ромбы и т.д.

4. Теперь смотрите, ваш первый настоящий блин, его первая сторона уже должна быть прожаренной и поэтому переворачивайте его и перебрасывайте снова и снова на другую сковородку по нарисованному узору. Но помните, перед тем, как это сделать, нужно помазать его белую сторону растительным маслом.

5. Дождитесь, пока блин пропечется, сверните его и положите на тарелку. Выглядит довольно мило, не так ли?

6.Такими забавными и озорными смачными творениями можно порадовать своих любимых детишек. Так что дерзайте и у вас все получится!

Тонкие блинчики с минеральной водой и кефиром

Еще один интересный вариант, ну так сказать, с секретным ингредиентом, который не все кладут, но прочитав эту заметку, думаю многие возьмут и попробуют.

Конечно, дело тут в газированной воде, именно она придает этому блюду его волшебные свойства, ну я думаю вы догадываетесь о чем я.В общем получается отменно вкусно, а главное доступно по деньгам и ваш бюджет останется в кармане. Ведь, согласитесь, кисломолочные продукты типа кефира обычно всегда дома, ну или испорченное молоко… У меня дети, так что всего этого барахла у меня полный холодильник.

Нам нужно:

• Кефир — 600 мл
• Минеральная газированная вода — 200 мл
• Яйца — 4 шт.
• Мука пшеничная — 1.5 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,3 ч.л.

Способ приготовления:

1. Взбейте куриные яйца в глубокой миске до появления небольшой пены. Затем добавить сухие ингредиенты соль и сахар, перемешать. Затем влить холодный кефир.

2. Все тщательно взбить ручным венчиком, а затем добавить просеянную муку и соду. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Теперь влейте минеральную воду, которую достали из холодильника.

3.Выпекайте блины как обычно на очень горячей сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон, до приятно красивой и нежной корочки. А потом служить. Приятного аппетита!

Рецепт ажурных блинчиков на кефире с разрыхлителем

Хотите найти идеальный вариант и добавить его в свою копилку? Тогда попробуйте приготовить этот рецепт, проверенный годами. Учтите, что практически везде используется сода, здесь тесто будет без соды, а с разрыхлителем. Многие могут сказать, что это почти одно и то же, но нет.Есть различия и сходства, поэтому проверяйте качество.

Главное, такие солнышки никогда не ломаются и не прилипают, выглядят потрясающе и так и манят попробовать их в самый разгар дня. Их тоже можно с легкостью нафаршировать, а потом всех угостить.

Одна моя знакомая сказала, что это изумительный рецепт, который ей достался в наследство от бабушки, а самое главное, что края не осыпаются, что очень важно. Попробуйте сделать такие на Масленицу, ничего себе, и будет здорово!

Нам нужно:

• Молоко — 2 ст.
• Мука – 1,5 – 2 ст.
• Кефир — 0,5 ст.
• Сметана — 1 ст. л
• Кипяток — 0,5 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель для теста — 1 упаковка (10 гр.)
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сахар — 2-3 ст.л. ложки
• Масло растительное — 0,5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Вливаем в два стакана молока два стакана кефира, смешно звучит, ну вы же понимаете, что надо просто смешать молоко с кефиром в большой емкости.Затем положить ложку сметаны, соль, сахар и разбить сюда же яйца. Тщательно все перемешать.

2. Всыпать порциями муку, сначала один стакан муки, которую необходимо просеять через сито. Перемешайте венчиком. Затем добавить оставшуюся муку и размешивать, пока не растворятся все комочки, это еще один секрет. И теперь самым последним ингредиентом является разрыхлитель, за которым следует растительное масло. Еще раз перемешайте и дайте тесту отдохнуть под крышкой 20-30 минут.

3.Время вышло, проверьте тесто, оно должно было загустеть, поэтому влейте в него кипяток.

Разогрейте блинницу на плите, а затем разлейте ее половником, равномерно распределяя жидкую смесь.

Важно! Чтобы испечь первый блин, смажьте поверхность сковороды маслом с помощью специальной кулинарной щетки.

Одной мерной ложки хватит, чтобы испечь один блин. Как вы могли заметить, даже при выпекании на сковороде почти готовое изделие начнет покрываться пузырьками, что в свою очередь придает ажурности и красоты.Обжарьте с двух сторон, а затем переложите или потрясите на тарелке.

4. Чтобы готовые солнышки не слипались, смажьте каждый блин сливочным маслом.

5. Так испеките чудесные круглые творения на раскаленной сковороде, пока не израсходуете все тесто, а затем подавайте такие нежные и ароматные лакомства с молоком, медом или сметаной.

Заварные тонкие блинчики на кефире и молоке — самый простой рецепт

Этот рецепт довольно удачный, ведь без особых усилий можно испечь целую кучу нежнейших кулинарных изысков.Так как тесто будет правильно замешано и поэтому структура оладий будет достаточно пузырчатой ​​и при этом даст нам такой же узорчатый эффект, другими словами ажурность.

Не знаю почему, но именно молоко + кефир или сметана дает отличную консистенцию теста, поэтому обязательно проверьте этот вариант вживую и потом напишите отзыв. Мне очень понравился этот вид, советую и вам попробовать.

Нам нужно:

• кефир или сметана — 1 ст.или 250 г
• сахар — 2 столовые ложки
• вода — 5 столовых ложек
• сода — 1 ч.л.
• молоко — 1 ст. или 200 мл
• яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца в большую удобную миску и сразу же добавьте соль и сахар. Если хотите, чтобы оладьи получились сладкими, то добавьте 2 столовые ложки сахарного песка, если обычный и пресный, то достаточно будет 1 столовой ложки. Все тщательно перемешиваем обычным ручным венчиком.

Затем добавьте сметану или кефир, и все перемешайте как обычно, не торопитесь.

2. Добавьте просеянную муку и пищевую соду и перемешайте, смесь станет довольно густой и ее будет трудно размешивать. Как видите, тесто густое, его нужно разбавлять молоком и горячей водой. Меня часто спрашивают, какое молоко добавить, я всегда беру не кипяченое.

Сделайте так, чтобы тесто вышло без комочков.

3. Постепенно масса начнет разжижаться и становиться жидкой.Накройте его крышкой и дайте постоять 20 минут.

4. Далее остается только обжарить подготовленные творения на сковороде. Важно выпекать на очень горячей сковороде, тогда ваш первый блинчик точно не будет комом))), предварительно смазав его растительным маслом, чтобы ничего не прилипало.

5. Блинчики подавайте сразу теплыми, полейте их клубникой или Вот такие прикольные и вкусные угощения получатся! Приятного аппетита!

Видео как приготовить оладьи на кефире с дырочками в домашних условиях

Ну и, так сказать, бомба или супер вариант, который прошу посмотреть здесь и не отвлекаться, внимательно слушать странности с Ириной Хлебниковой.Кстати, я как-то перепутала и вместо кефира взяла ряженку, как вы думаете, получилось, но очень сладко):

Вот такой у меня сегодня радостный конец, надеюсь вы все сегодня захотите приготовить это сладкое блюдо и позвать своих близких и родных в гости, или перемолоть все сами). До следующего раза друзья! Пишите комментарии, вступайте ко мне в группу в контакте, давайте знакомиться. Всем пока!

«Тот, кто ест блины с вареньем, не может быть таким уж опасным.(с) Туве Янсон, «Все о муми-троллях»

Как здорово, когда дома пекут блины! Блинный запах разносится по всей квартире, хозяйка открывает окна, чтобы поделиться им со всем двором, а он носится по комнатам, просачивается в замочную скважину и врывается в подъезд, чтобы подразнить соседей. Для приготовления блинов не нужен особый повод – круглые и золотистые, как солнышко, они сами по себе являются поводом для хорошего настроения и маленьким семейным праздником, который можно устроить в любое время.

Чтобы съесть блины, не нужно сидеть на стуле с прямой спинкой, чинно отрезая ножом небольшие кусочки и отправляя их в рот с помощью специальной вилки. Почему? Во-первых, блинчики сами по себе такие вкусные, что никто даже не взглянет на вас, пока не исчезнет последний маслянистый кружочек. А во-вторых, наши предки-язычники никому не позволяли резать или протыкать блины, которые всегда символизировали солнце. Поэтому с блинами можно и нужно обращаться!

Талантливая мама знает, что с помощью блинчиков можно сделать невозможное — заставить капризного малыша съесть все полезное — просто завернуть его в блинчик или подать в виде запеканки.Хорошая жена способна творить чудеса – нежные блинчики вдохновляют сильных мужчин на великие свершения.

Традиционно это блюдо готовится на молоке. Сегодня мы рассмотрим способы приготовления тонких блинов, которые замешиваются на кефире. Не оладьи, а именно оладьи — тонкие и с дырочками. Для этого, конечно, нужно владеть несколькими хитрыми секретами.

Итак, первый секретный рецепт «Блины на кипятке»

Чтобы блины на кипятке сработали, вам понадобится:

• Кефир (200 мл.) — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Вода (кипяток) — 0,5 стакана Сода
• 1,4 чайной ложки

Рецепт приготовления: Смешать и слегка взбить кефир, муку, яйцо, соль и сахар. Обязательно просеять муку на сите! Это насытит его кислородом и сделает блины особенно воздушными. Затем залейте соду кипятком. Полученную смесь влейте в тесто и хорошо перемешайте.Слишком густое тесто можно разбавить небольшим количеством теплой воды. Дать тесту отдохнуть 5 минут и добавить указанное количество растительного масла. Блинную смесь необходимо снова перемешать. Выпекать блины нужно на хорошо разогретой сковороде.

Эти «солнышки» должны быть особенно нежными и нежными! Сделайте фото — для тех, кто не получил угощение.

Второй секретный рецепт: Тонкие блинчики в сеточку

«Ажур» означает — «узорчатый». Только правильное сочетание продуктов поможет вам сплести замечательные блинные кружева и украсить ими тарелки своих близких!

В рецепте сказано: для приготовления ажурных блинчиков на 3-4 персоны нужно взять

• 3 яйца (желательно большие)
• 0.5 литров кефира
• 1 столовая ложка сахара (верх)
• 0,5 чайной ложки соли;
• 4 столовые ложки муки (с небольшим верхом)
• 0,5 чайной ложки пищевой соды;
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

Все продукты должны быть комнатной температуры!

Вам также понадобится 1 упаковка блинного масла, которое нужно предварительно растопить.

Теперь готовим тесто: Сначала нужно взбить миксером яйца. Затем добавить в яичную пену соль, соду и сахар и снова взбить.Теперь вводим растопленное сливочное масло, затем муку и часть кефира. Полученное тесто снова взбить. Добавьте остаток кефира, и снова взбейте, пока масса не станет однородной. Самое время печь ажурные блины!

Важно, чтобы у блинницы было идеально гладкое дно, тогда ваши «солнышки» не прилипнут. Для тонких блинчиков выливайте тесто небольшими порциями на горячую сковороду. И помните: ажурные блинчики пекутся очень быстро, за ними нужен глаз да глаз! Еще и потому, что охотники за лакомством появляются в самый ответственный момент.А если вы доверите промазку блинков маслом кому-то из своих близких, то может случиться так, что вы ничего не получите!

Третий секрет рецепта (секретный рецепт, то есть): Тонкие блины на молоке и кефире.

Рецепт этих блинчиков невероятно прост и приятен. Какие силы или законы действуют при соединении молока и кефира, неизвестно, но факт остается фактом: блин, смешанный с молоком и кефиром, съедается необычайно быстро. Вкусные, тонкие и нежные произведения кулинарного искусства буквально тают на глазах!

• Яиц нужно немного — всего 2.
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. молоко,
• 1 ст. кефир,
• 8 ст. ложки (с горкой) муки
• 1 ст. ложка растительного масла.

Взбить яйца с сахаром и солью венчиком или миксером. Влить молоко и кефир, еще раз перемешать. Добавьте муку. Тесто не должно быть ни слишком густым, ни слишком жидким. 1 ложка растительного масла поможет оладьям не прилипнуть к сковороде.

Рецепт четвертый (не менее секретный): Тонкие блины на крахмале

Это очень особенный рецепт, ведь кроме традиционной пшеничной муки вам понадобится картофельный крахмал.Если вы когда-нибудь заменяли муку крахмалом при выпечке, то знаете, что изделие получается намного мягче, легче и нежнее. Что произойдет, если вы сделаете блины с небольшим количеством крахмала? Пройдем весь путь от начала до конца.

Так что взять:

• 1 литр кефира,
• 4 куриные яйца
• 50 г сахар
• 1 TSP соли
• 250 г пшеничной муки
• 100 г крахмал
• 2 г пищевая сода
• 50 мл растительного масла.

Сначала приготовьте смесь яиц с сахаром, кефиром и солью. Затем в миску с полученной смесью просеять муку и крахмал. Хорошо перемешать, разбить комочки и добавить соду. В последнюю очередь добавляем в кляр растительное масло, чтобы оладьи легко переворачивались и снимались со сковороды. Если вам кажется, что тесто густое, просто добавьте немного кефира.

К тому времени, когда вы будете готовы жарить оладьи, сковорода должна хорошо разогреться. И, конечно же, постарайтесь равномерно распределить тесто по поверхности тонким слоем.

Когда на красивом блюде вырастет ворох золотых кружочков, а опытные дегустаторы, большие и малые, начнут свой пир, вы придете к выводу, что тонкие и нежные блины получаются с крахмалом. Рецепт работает!

Секрет рецепта №5. Тонкие блины с дырочками

Откуда дырки в блинах? Дырка может появиться, если любители свежеиспеченных блинов крутятся вокруг тарелки со свежеиспеченными блинчиками. Или если вы сделаете блины по рецепту блинов с дырками.

Эти солнышки готовятся на молоке и кефире. Давайте исследовать тайну дыр вместе.

Используем:

• 1 яйцо
• Кефир 150-200г
• 400 мл молока
• 1-2 стакана муки (тесто должно быть сметанным)
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ст. ложка сахара
• 0,25 ч.л. соды
• 2-3 ст. л. растительное масло
• Около 50 мл кипятка
• Сало используем для жарки.

Все ингредиенты (кроме муки и кипятка) помещают в большую кастрюлю и перемешивают миксером.Затем добавить муку, заварить тесто 50 мл кипятка и еще раз хорошо перемешать. Если покажется, что муки мало, можно добавить до нужной консистенции.

Осталось испечь! Сковородка нагревается на среднем огне. Вместо растительного масла используется сало: им нужно хорошенько смазать сковороду. На горячую поверхность выливают тесто – небольшое количество, чтобы блинчик получился тонким. И дырочки получаются сами собой! Опытные блинчики обязательно протестируют первый экземпляр.По результатам теста в тесто можно добавить сахар или соль.

Обязательно сфотографируйте получившуюся красоту. Фото блинной горки – лучшее украшение кухни, когда все вкусное уже съедено.

Последний, шестой секрет: Тонкие блины без яиц

Если в доме нет яиц, а все говорят о блинах, то можно посмотреть рецепт «Как приготовить блины без яиц». Рецепт очень простой:

• Кефир — 1л.
• Мука — 2,5 ст.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сливочное масло — ½ упаковки для смазывания.
• Яиц нет.

Все ингредиенты взбить венчиком, блендером или миксером. Тесто покроется пузырьками. Оставляем на 20 минут. Когда время вышло, приступаем к выпечке. Первый блин будет хорош, если на сковороду к нему налить немного растительного масла.Но пусть эта честь будет оказана только первому блину. Получившегося теста хватит на 15 тонких золотых кружочков.

В моем арсенале десятки рецептов самых разных блинов: и толстых — на дрожжах или манке, и тонких, и простых. Но одними из моих любимых являются тонкие блины на кефире с кипятком.
У них есть ряд преимуществ: они и вкусные, и сытные, и не такие калорийные, как приготовленные по другим рецептам. А вместо кефира можно положить ряженку или обычную простоквашу – и это экономия продуктов.Готовить их просто: десять минут – и по дому разнесется чудесный аромат свежих блинов, давайте попробуем вместе?

Самые вкусные оладьи на кефире

• Кефир (кисломолочный, ряженка, нежирная сметана, простокваша) — 250 мл.
• Яйца куриные (крупные) — 2 шт.
• Сахар — 2 ст.л. ложки
• Соль — на кончике ножа
• Сода — 1/4 ч.л.
• Мука — 250 мл.
• Кипяток — 200 мл.
• Масло растительное — 2 ст.л. ложки в тесто и еще одна для смазывания формы

Дополнительно:

• Сливочное масло для смазывания готовых блинов
• Сметана, мед, варенье, сгущенное молоко для подачи

Как приготовить тонкие блинчики на кефире

Первый секрет удачных блинов заключается в том, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В этом случае продукты отлично перемешаются, соединятся и оладьи получатся тонкими, вкусными, тесто не порвется.

По этим причинам достаньте кефир и яйца из холодильника за полчаса до начала процесса приготовления.

Процесс приготовления вкусных блинчиков настолько быстрый, что лучше все приготовить заранее и положить под руку. Например, чайник нужно кипятить, чтобы кипяток был готов в нужный момент.

В глубокую миску разбиваем куриные яйца, в которых будем месить. Наливаем 2 ст. ложки сахара.

Яйца взбить с сахаром венчиком или миксером.

Затем добавьте соль и соду (по 1/4 чайной ложки).

Добавить в блинное тесто теплый кефир (250 мл.).

Теперь очередь за мукой. Очень важно заранее просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Готовые блины будут пористыми и воздушными, а это именно то, что нам нужно, правда? Обычно я просеиваю сразу весь объем муки, чтобы во время замеса теста не отвлекаться на это дело, а добавляю готовую просеянную муку.

Тщательно перемешайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным.

Влить растительное масло (2 столовые ложки). В результате получается тесто, очень похожее по консистенции на оладьи.

А теперь тонкой струйкой вливаем кипяток, постоянно помешивая. Кипяток с успехом используется не только для приготовления блинов, но и в .

Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что идеально выверены пропорции муки, кефира, кипятка.Густота получается такая, какая нужна, ее не приходится регулировать, подливая молоко или добавляя муку.

Хорошо разогрейте сковороду. Буду жарить на керамической сковороде. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла (нам нужно смазать ее только один раз).

Начинаем жарить блины.

Обжарить блинчик до румяной корочки и аккуратно перевернуть лопаткой.

Вкусные, нежные тонкие блинчики на кефире готовы! На сковороде диаметром 16 см у меня получается 15 блинчиков на порцию.Поэтому, если в вашей семье любят блины, сразу увеличьте порцию. Приятного аппетита!

Тонкие блины на кефире + ягодный соус — вкусно

К таким оладьям предлагаю приготовить ягодный соус.

Ингредиенты для соуса:

• Замороженные или свежие ягоды (вишня или любые другие без косточек) — 250 г
• Сахар — 2 ст.л. л.
• Кукурузный крахмал — 1,5 ч.л. Можно заменить картофельным.

В небольшую кастрюльку или сотейник положить размороженную или свежую вишню.

Добавить сахар, крахмал, перемешать.

Если используете свежие ягоды, добавьте немного воды (2-3 столовые ложки). Довести ягодный соус до кипения и варить 15 минут. Готовый соус снять с огня и остудить.

На нашем YouTube канале есть пошаговый видео рецепт приготовления блинов на молоке. Приглашаем к просмотру!

Жду ваших комментариев, отзывов, фото блинчиков. Мне будет очень приятно получить ваши отзывы и отзывы!
При добавлении фото в Инстаграм просьба указывать тег #пирогеево или #пирогеево, чтобы я мог найти ваши фото в сети.Спасибо!

В контакте с

.