Котлеты из фарша с сырной начинкой внутри: рецепт с фото пошагово

Котлеты с начинкой можно подать даже на праздничный стол, гости будут заинтригованы таким аппетитным блюдом и обязательно попросят у вас его рецепт. Ну, а делиться им или нет – дело ваше, возможно, вам захочется сохранить эту маленькую кулинарную тайну и передать ее по наследству, постоянно удивляя своих гостей изысканными румяными котлетами.

Для начинки используйте плавленый сырок наподобие такого, как «Дружба», правда, на сегодняшний день данный продукт может носить совершенно иные названия. Старайтесь не приобретать дешевые сырки – они могут испортить вкус всего блюда. Из фарша отдайте предпочтение свиному – он довольно жирный, благодаря чему котлеты получатся сочными и нежными на вкус.

Ингредиенты

Шаг 1 из 10

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 10

Если вы приобрели замороженный мясной фарш, то разморозьте его при комнатной температуре (понадобится примерно 1 час).

Хлебные ломтики замочите в теплой воде, по желанию – в молоке (с таким хлебом котлеты будут более нежными на вкус). Очистите мелкую луковицу от кожуры, промойте под струей воды и натрите на терке с мелкими ячейками в фарш.

Переместите фарш в глубокую емкость. Вбейте в него куриное яйцо, слегка отожмите хлеб от жидкости и отправьте его в ту же миску.

Шаг 3 из 10

Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить пару щепоток сушеного тимьяна, розмарина или других ароматных приправ, специй.

Тщательно перемешайте фарш, чтобы все составляющие равномерно по нему распределились.

Очистите плавленый сырок от фольги, нарежьте ломтиками по 0,5 см толщиной. Смочите ладони в воде и сформируйте из части фарша небольшую лепешку, выложите на нее кусочек сыра.

Шаг 5 из 10

Защипните края, придав заготовке округлую форму пирожка.

Шаг 6 из 10

Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.

Если их нет в наличии, то используйте пшеничную муку высшего сорта. Это нужно для получения румяной корочки после обжаривания.

Шаг 7 из 10

Раскалите на сковороде растительное масло, поместив ее на плиту и включив средний нагрев. Выложите заготовки в раскаленное масло. Именно в раскаленное, иначе в непрогретом панировка из сухарей размокнет и останется в самом масле, чадя и пригорая, а котлеты получатся без золотистой корочки. Обжарьте 2-3 минуты до румяности.

Шаг 8 из 10

Переверните на другую сторону, убавьте нагрев до минимального и накройте емкость крышкой. Пропарьте котлеты около 5-6 минут, чтобы и внутри они хорошенько приготовились.

Шаг 9 из 10

Затем переложите мясные котлеты с сырной начинкой на тарелку и подайте к столу горячими, чтобы при нарезке или укусе плавленый сыр внутри тянулся и вытекал из них.

Украсьте свежей зеленью и поставьте рядом соус.

Как приготовить котлеты с начинкой по пошаговому рецепту с фото

Рецепты приготовления котлет

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет с начинкой3 Как правильно подавать такие котлеты4 Видеорецепт котлет с начинкой «Птичье молоко»5…

Нет, наверное, на свете людей, которые бы не любили котлеты! Ну как не любить это румяное, аппетитное, ароматное и сочное чудо кулинарии! Рецептов приготовления котлет существует великое множество. Котлеты бывают мясные, рыбные, овощные, с начинкой – каждый сможет выбрать на свой вкус. Но можно с уверенностью сказать, что самыми нежными и сочными являются именно котлеты с начинкой. Особенно любят котлетки с «сюрпризом» дети, но и взрослые от них не откажутся.

А теперь ближе к делу! Сегодня готовим котлеты из куриного фарша с начинкой из яйца и сыра под названием «Птичье молоко».

Кухонный инвентарь:

• мясорубка;
• ёмкости для фарша;
• начинки и панировки;
• разделочная доска;
• нож;
• ложка;
• вилка;

• терка;
• контейнер для охлаждения начинки;
• сковорода;
• лопаточка;
• форма для запекания.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Фарш для котлет лучше приготовить самостоятельно. Для этого можно использовать как куриное филе, так и мясо с другой части тушки.
• Чеснок и красный молотый перец используются по желанию. Они придадут котлеткам легкую пикантную остроту. Это же относится и к зеленому луку в начинке.
• Хлебный батон для панировки можно смело заменить панировочными сухарями.

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет с начинкой

1. Филе и лук прокручиваем на мясорубке в фарш.
   
2. К фаршу добавляем яйцо, соль, черный и красный молотый перец, рубленый чесночок, панировочные сухари.
   
3. Всё хорошо размешиваем. Фарш должен получиться мягким, воздушным и, в тоже время, хорошо лепиться. Наш фарш готов. Накрываем его и отставляем на некоторое время в сторону.
   
4. Следующий шаг – это приготовление начинки. Для этого натираем на мелкой терке сыр и вареные яйца.
   
5. Перекладываем все в емкость. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень и размягченное сливочное масло. Солим по вкусу.
   
6. Очень хорошо вымешиваем. Начинка должна получиться пластичной по консистенции и легко лепиться.
   
7. Теперь разделяем начинку на порции (примерно со столовую ложку) и формируем маленькие котлетки. Подготовленную начинку складываем в контейнер, закрываем и убираем на 15-20 минут в морозильную камеру. Она должна хорошо охладиться.
   
8. Ещё один не менее важный шаг – подготовка панировки. Для этого яйца, молоко и соль тщательно разбалтываем вилкой.
   
9. В отдельную емкость насыпаем муку. Почерствевший вчерашний батон натираем на крупной терке.
   
10. Достаем из холодильника контейнер с начинкой, которая уже охладилась и стала плотной.
    
11. Теперь самый ответственный момент – формирование котлет. Смачиваем руки в воде и отделяем небольшое количество фарша, из которого делаем лепешку, на середину лепешки кладем начинку. Формируем котлетку так, чтобы начинка была полностью закрыта.
    
12. После этого обваливаем котлеты в муке, затем обмакиваем в яйце и панируем в хлебных крошках.
    

13. Наши котлетки полностью «одеты в шубки».
    
14. На сковородку наливаем небольшое количество масла, разогреваем его и выкладываем котлетки. Обжариваем их с двух сторон до румяной корочки.
    
15. Но это еще не все! Согласно нашему рецепту с фото, котлеты с начинкой должны еще немного доготовиться в духовке. Для этого берем форму для запекания, перекладываем в неё котлетки. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Отправляем наши котлетки в духовку на 15-20 минут, и доводим их до полной готовности.
    

Котлетки получаются с хрустящей хлебной корочкой, а внутри очень нежные, сочные и мягкие. Их хорошо подавать к столу с пылу, с жару, с бокалом хорошего белого сухого вина.

Как правильно подавать такие котлеты

С чем же подавать котлетки? Конечно с гарниром! Без гарнира котлета одиноко лежит на пустой тарелке и представляет собой жалкое зрелище! В качестве гарнира подойдет практически все: отварные или запеченные овощи, овощные салаты, картофельное пюре, жареный картофель, спагетти, каши.

По желанию можно приготовить еще и соус для котлет. Разновидностей соусов существует великое множество (томатный, сметанный, грибной, сливочный, овощной, чесночный), так что любой, даже самый изощренный вкус может быть удовлетворен.

Видеорецепт котлет с начинкой «Птичье молоко»

В этом видео наглядно продемонстрировано, как можно приготовить кулинарный шедевр из доступных продуктов. Посмотрите обязательно!

Котлеткины секреты

• Чтобы фарш был более сочным, можно добавить несколько столовых ложек ледяной воды.
• Жарить котлеты надо на хорошо раскаленном масле. При этом огонь должен быть средний, так как на сильном огне панировка может быстро подгореть, а котлета внутри останется не прожаренной.
• Очень хороший вариант – это жарить котлеты на топленом масле. Так они будут более ароматные.
• Лук для фарша лучше измельчить в блендере или натереть на самой мелкой терке.
• Хочу обратить ваше внимание на то, что начинка для котлет из фарша может быть самой разнообразной. Это и сыр с яйцом и зеленью, и грибы с жареным луком, и грибы с яйцом, и грибы с сыром, а также овощи, фрукты, орехи или чернослив. Для рыбных котлет в качестве начинки часто используют креветки. Есть где разгуляться фантазии! А котлеты с начинкой из грибов и сыра не зазорно подать и на праздничный стол, и побаловать родных и друзей на ужин.

Варианты приготовления котлет

Рецептов и вариантов приготовления котлет – как звезд на небе. Востребованными остаются как старые классические рецепты, так и новые, недавно созданные. Например, знаменитые пожарские котлеты были созданы ещё в 19 веке, а очень популярны и сейчас. Румяная, зажаренная хлебная корочка и нежное куриное филе внутри приводят в восторг гурманов и ценителей вкусной еды!

В последнее время очень популярным стало употреблять в пищу морепродукты. Из них готовят супы, салаты, запеканки и многое другое. В том числе и котлетки. Например, котлеты из кальмаров отличаются высоким содержанием белка, фосфора и железа, что делает их незаменимыми в детском и диетическом питании. Теоретически к морепродуктам можно отнести и крабовые палочки. Из них готовят не только салаты. Хозяйки умудряются готовить котлеты из крабовых палочек. Это блюдо из серии «Быстро, дешево и сердито». Котлетки получаются мягкие, сочные, аппетитные и румяные, их обожают дети и взрослые.

Популярными у любителей здорового питания становятся котлеты из круп. Эти блюда часто готовят во время поста. Любителям вкусных и простых в приготовлении блюд советуем попробовать рисовые котлеты. Они получаются очень мягкие и нежные. А если приправить их грибным соусом – то вообще за уши не оттянешь.

Для тех, кто следит за своим весом и своим рационом идеальными будут котлеты на пару. Они очень порадуют тех, у кого проблемы с пищеварением. Котлеты готовятся в пароварке без использования жира, поэтому в них сохраняются почти все витамины, аминокислоты и белки. А если вы хотите сократить время пребывания на кухне и стояния у плиты до минимума, то находкой для вас станут котлеты в мультиварке. При таком способе готовки котлеты не только жарятся, но ещё и томятся. От этого они получаются очень сочными и мягкими. Честь и хвала человеку, который изобрел это чудо техники!

Мир котлет очень разнообразен, так что работы у вас непочатый край. Дерзайте, фантазируйте, проявите смекалку, и, конечно, делитесь своими кулинарными находками в комментариях!

Запеченные котлеты с начинкой — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 порций

Описание

Сочные котлеты запеченные в духовке фаршированные яичной начинкой под сырной шапочкой. Простой рецепт аппетитных котлет из мясного фарша (свинина и говядина) с начинкой и сыром, по которому получается очень вкусное блюдо на каждый день.
Запеченные котлеты можно подать с картофельным пюре, макаронами, рисом, овощным салатом или просто со свежими овощами.

Как приготовить «Запеченные котлеты с начинкой»

Шаг 1

Нарежьте мелко репчатый лук, обжарьте его до карамельного цвета на растительном масле (2 ст.л.). Оставьте остывать.
Сразу же сварите яйца вкрутую 3 шт., измельчите петрушку, сыр полутвердый или твердый натрите на терке.

Шаг 2

Отваренные яйца натрите на терке.

Шаг 3

К яйцам добавьте петрушку, сметану, 1/2 ч.л. соли.

Шаг 4

Хорошо перемешайте. Начинка готова!

Шаг 5

В фарш вбейте 1 сырое яйцо, добавьте выдавленный чеснок, соль 1 ч.л. и черный молотый перец.
Перемешайте.

Шаг 6

Затем добавьте остывший жаренный лук и снова все хорошенько перемешайте руками.

Шаг 7

Форму для запекания смажьте 1 ст.л. растительного масла.
Мокрыми руками сформируйте шарики и выложите их в форму.

Шаг 8

Слегка приплюсните каждый шарик и сделайте в центре углубление для начинки.

Шаг 9

Наполните яичной начинкой.

Шаг 10

Сверху выложите сыр.

Шаг 11

Накройте форму фольгой, отправьте в заранее разогретую духовку.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 12

Затем снимаем фольгу, запекаем еще 5-7 минут, чтобы сыр немного подрумянился.

Шаг 13

Запеченные котлеты с начинкой из яиц и сыра подаем горячими с любимым гарниром.

Шаг 14

Приятного аппетита!

Куриные котлеты с сыром внутри, рецепт с фото

Куриные котлеты с сыром внутри – это сочные котлеты с тающей начинкой. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается со сливочным вкусом сыра. А сырная начинка делает мясо более нежным.

Котлеты из фарша с начинкой из сыра

Для фарша можно использовать кусок свинины, говядины или же куриное филе. На мой взгляд, из куриного филе котлеты по этому рецепту получаются лучше всего. Формировать котлеты с подобной начинкой совсем не сложно и не требует особых навыков.

С чем подавать котлеты

Подавать котлеты можно с пюре из картошки или же вашими любимыми кашами. Также можно отварить макароны или же приготовить овощной салат. Думаю, что такие котлеты можно подать если не на праздничный стол. то на ужин для компании друзей.

Ингредиенты

• Куриное филе — 250 г
• Твердый сыр — 50 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Белый хлеб — 100 г
• Соль — 3 г
• Молотый перец — 3 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить куриные котлеты с сыром внутри

1. Хлеб нарвите на куски и залейте их молоком.

2. Мясо пропустите через мясорубку, затем измельчите размокший хлеб.

3. Вбейте куриное яйцо в фарш с хлебом. Добавьте соль, перец. Перемешайте массу.

4. Твердый сыр нарежьте небольшими брусочками.

5. Возьмите немного фарша, внутрь положите кусочек твердого сыра.

6. Сформируйте котлету и обваляйте ее в панировочных сухарях.

7. Выложите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом.

8. Жарьте котлеты до красивого золотистого цвета на умеренном огне.

Приятного аппетита!

Котлеты с начинкой из сыра

В моем домашнем меню довольно часто присутствуют всевозможные котлеты. И все благодаря детям, именно они являются главными любителями этого вкусного мясного блюда. А я этому только рада, потому что давно знаю как легко и быстро готовятся котлеты.

Что можно сказать о котлетах кроме того, что они сочные, вкусные, мясные и всегда уместны? Наверное, стоит добавить тот факт, что котлеты (и котлеты с начинкой из сыра также не являются исключением) любят абсолютно все. При наличии в вашем холодильнике котлет не придется ломать голову над обедом или ужином. Достаточно просто дополнить их гарниром из любой каши, картошки, тушеных овощей, ну и салатиком, как водится:)

Котлеты с сырной начинкой — это отдельная и совершенно уникальная глава в книге под названием «котлеты». Котлеты с сыром — это нечто невероятно сочное, ароматное, с новыми вкусовыми нотками. Сыр, находящийся в котлете, в процессе ее обжаривания на сковороде плавится и пропитывает котлету своим вкусом. Также к привычному аромату свежеприготовленных котлеток присоединяется еще и утонченный сырный аромат. Да что я вам рассказываю. Для того, чтобы действительно сложилось хоть какое-то представление об этом невероятно вкусном блюде, его следует приготовить и лично попробовать. А я в свою очередь уверяю вас, что если вы решитесь воплотить рецепт котлет с сыром, то точно останетесь сыты и довольны.

Ингредиенты:

• 800 г фарша (у меня свинина)
• 1/5 белого батона
• 100 мл молока
• 1 луковица
• 1/3 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 столовой ложки соли
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 100-150 г твердого сыра
• подсолнечное масло для обжарки

Котлеты с сыром, рецепт пошагово

Первым делом определяемся с основой для любых котлет — с мясом. Подойдет свинина, говядина, индюшатина и даже курятина (или смесь двух-трех видов мяса). У меня был кусок свинины весом в 800 г, из которого я приготовила фарш.

Кладем мясной фарш в большую емкость, в которой будут происходить дальнейшие приготовления.

Примерно пятую часть белого батона замачиваем в молоке. Делаем это так: В глубокую тарелку кладем целый кусок батона или ломаем его на более мелкие части. Затем доливаем в тарелку половину стакана молока и ждем 5 минут. За это время батон вберет в себя все молоко и размякнет.

Луковицу чистим и очень мелко нарезаем или рубим в блендере. Чем мельче порубить лук — тем вкуснее будут котлеты.

Добавляем в миску к фаршу размякший кусок батона, лук, соль и перец.

Тщательно замешиваем фарш руками и оставляем его в холодильнике на 10-15 минут. Благодаря такому выстаиванию фарш приобретает большую клейкость и котлетки лепить будет проще.

Тем временем подготовим сыр. Любой твердый сыр (вес кусочка примерно 100-120-150 г) нарезаем кубиками или натираем на крупной терке, как вам удобнее.

Достаем из холодильника фарш. В отдельную глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари. При помощи ложки набираем порцию фарша, которую кладем в тарелку с сухарями.

Рукой расплющиваем фарш в лепешку, в центр которой кладем порцию сыра.

Остается только аккуратно взять лепешку с сыром в ладонь и скрепить края. Затем обваливаем котлетную заготовку в сухарях со всех сторон и кладем на подготовленную доску.

Доска полна пока еще сырых котлет с сырной начинкой. Последние три котлетки с вмятинами — это те, которым не хватило сыра. Я их так обозначила для себя.

Ну и приступаем к последнему этапу приготовления котлет с начинкой из сыра — к обжарке. Хорошенько разогреваем сковороду (а иначе котлеты будут приставать к ее поверхности) и добавляем немного подсолнечного масла (3-4 столовые ложки). Кладем котлетные заготовки в сковороду и обжариваем их на умеренном огне по 4-5 минут с каждой стороны, до ярко выраженного золотистого цвета. Затем накрываем сковороду крышкой и на самом малом огне держим котлеты еще 5-7 минут.

Иногда сыр во время жарки котлет каким-то непостижимым образом находит выход наружу. Но не беспокойтесь. Это мизерное количество сыра, которое не удалось удержать котлете внутри себя, с легкостью отваливается от нее после небольшого остывания.

Котлеты с начинкой из сыра готовы. Из 800 г мяса у меня получилось 14 совсем не маленьких котлет.

А вот так котлеты с начинкой из сыра выглядят в разрезе. Пока они горячие (или хотя-бы теплые) — сыр мягкий, расплавленный. Признаюсь, это очень приятное вкусовое ощущение, когда откусываешь котлету, а она пропитана изнутри сыром.

Остается только пожелать всем читателям приятного аппетита и удачного кулинарного опыта!

Котлеты с сырной начинкой

Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты с сырной начинкой на сковороде. За счет начинки можно разнообразить обыкновенные котлеты из мясного фарша. Готовить их можно из свинины, говядины или курицы. Для начинки берется сыр твердых или полутвердых сортов. Его можно порезать крупными кубиками, либо брусочками. Во время жарки он плавиться, и котлета приобретает иной вкус.

Для жарки котлет с сыром внутри понадобится сковорода с крышкой. Желательно использовать подсолнечное, либо оливковое масло без запаха. Котлеты с двух сторон обжариваются до румяного цвета. Затем их нужно сложить в сковороду, и хорошо пропарить под крышкой. За счет этого котлеты станут мягкими и сочными. А чтобы они не горели на дно сковородки можно класть тонко порезанный сырой картофель или капустные листья.

Котлеты с сыром можно подавать к праздничному столу, либо к ужину вместе с картофельным пюре, вермишелью или пловом без мяса. С такими котлетами хорошо сочетаются салаты из свежих овощей и зелени, например, из редиса, пекинской капусты или помидоров.

Ингредиенты для приготовления котлет с сырной начинкой

1. Фарш мясной – 500 г.
2. Батон – 3 ломт.
3. Молоко – 4 ст.л.
4. Яйцо куриное – 1 шт.
5. Перец черный молотый – 0,25 ч.л.
6. Кориандр молотый – 0,25 ч.л.
7. Сыр твердый – 50 г.
8. Масло подсолнечное – 2 ст.л.
9. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить котлеты с сырной начинкой на сковороде

Взять ломтики батона, либо белого хлеба. Выбрать мякоть и поломать ее маленькими кусочками. Сложить в тарелку, и полить молоком. Оставить на 2 минуты.

Тем временем в фарш добавить сырое яйцо, тщательно размешать. Для приготовления котлет можно брать смешанный фарш, допустим, из говядины и свинины.

Выложить в основную массу размякший батон. Тщательно перемешать, можно руками.

Насыпать по вкусу поваренную соль, молотый кориандр и черный перец. Фарш перемешать до получения однородной консистенции.

Сыр порезать большими кубиками, их размер зависит от величины котлет.

Взять небольшое количество мясного фарша и положить в середину сырный кусочек. Сформировать круглую котлету, чтобы сыр оказался посередине.

Обжарить котлеты на подсолнечном масле с двух сторон. Затем румяные котлеты пропарить под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут. Потом их можно оставить на плите уже при выключенном огне еще на 15-20 минут.

К столу подать котлеты с сырной начинкой в горячем или теплом виде с гарниром. Котлеты жарятся быстро, поэтому к ним можно отварить картошку, либо макароны. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления вкусных котлет с начинкой

6 порций

30 мин.

211 ккал

Нет рейтинга

Как сделать из обычной мясной котлеты настоящий кулинарный шедевр? Добавьте в нее начинку. Такой способ приготовления очень удобен и с легкостью дополнит любой праздничный стол. 
Самой подходящей начинкой для котлет из фарша является сыр, который можно компоновать с различными ингредиентами. Предлагаю сегодня вашему вниманию несколько вариантов вкусного угощения с различной начинкой. Оно обязательно понравится вам и всем присутствующим.

Котлеты с начинкой из яйца и сыра

Кухонная техника: глубокая миска, сковорода и варочная плита.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

• Фарш для котлет можете приобрести на свое усмотрение. Если вы отправились за ним в магазин, то отдайте предпочтение свежеперемолотому мясу. Все мы знаем, что самым лучшим получается фарш, сделанный самостоятельно, поэтому рекомендую и вам сделать его дома.

Пошаговый рецепт

1. Замочить 2 ломтика хлеба в 100 г молока или воды. Сварить 1 яйцо для начинки.
   
2. В глубокой миске смешать 500 г фарша с измельченными в блендере или мясорубке одной луковицей и 2 зубчиками чеснока.
   
3. Сюда же отправить 1 сырое яйцо, мокрый хлеб, соль и перец по вашему вкусу и все перемешать.
   
4. Для начинки соединить 70 г натертого сыра, вареное яйцо, пучок петрушки и (или) укропа) и 1 ст. л. масла сливочного.
   
5. На ладошке нужно сформировать котлеты так, чтобы начинка получилась внутри ее.
   
6. Обваливаем полученные шарики в муке и обжарить с двух сторон.
   

Видеорецепт

Приглашаю вас посмотреть это короткое видео, в котором подробно изложен весь процесс создания котлет с начинкой. Здесь вы увидите, как правильно сформировать продукт и что получается в результате приготовления.

Очень вкусно получаются куриные котлеты с начинкой. Вовнутрь можно класть различные ингредиенты по вашему желанию. Такое блюдо станет шикарным угощением на любом мероприятии и разнообразит повседневное меню. Я очень часто готовлю их с грибным наполнителем. Готовьте в хорошем настроении, и сам процесс для вас будет очень легким и быстрым.

Котлеты с начинкой из грибов и сыра

Время приготовления: 60-70 минут.
Количество порций: на 6-8 человек.
Калорийность: 158 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника: глубокая миска,сковорода, варочная плита и духовка.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

• Грибы для котлет из куриного фарша с начинкой я всегда использую шампиньоны, потому что они очень нежные, сочные и имеют замечательный аромат. При желании можете использовать любые другие по своему усмотрению.
• Фарш можете использовать любой, но с куриным такое угощение получается очень нежное. В магазинах можно приобрести котлетный куриный фарш, либо приготовить самостоятельно, например, из филе курицы. Не бойтесь, что он будет сухим, потому что начинка у нас получится очень сочной и вкусной.

Пошаговый рецепт

1. Полукольцами нарезать одну крупную луковицу и обжарить. Грибы шампиньоны нарезать мелко и обжарить вместе с луком. Когда испарится весь сок, который пустили грибы, они будут готовы. В этот момент их следует посолить и поперчить по вкусу.
   
2. Натереть 150 г сыра и смешать с грибами. В куриный фарш насыпать соль и перец. Их количество регулируйте на свое усмотрение.
   
3. На крупной терке натереть 1 картофель. Взбить 2 яйца и высыпать на тарелку 1 стакан муки.
4. Начнем формировать котлеты и жарить. Для этого из фарша нужно сделать лепешку размером в ладошку, положить на нее 1 ст. л. грибной начинки, сделать шарик, обвалять в муке, яйце и картофеле. При желании можете панировать их в сухарях.
   
5. Готовые котлеты выложить на противень и отправить в духовку на 15 минут при 200°.
   

Видеорецепт

А теперь перейдем к просмотру короткого видеоролика, в котором очень подробно изложен весь процесс создания нашего сегодняшнего блюда.

Как приготовить проще

Котлеты с начинкой в духовке по этому рецепту с фото получаются очень вкусными из свежих ингредиентов. Но при желании все ингредиенты подготовьте заранее.

Зачастую бывает такое, что меню на праздничный стол уже готово, но никаких новых блюд в нем нет. Именно в такой ситуации оказалась я, когда начала искать, чем разнообразить мясные угощения для мероприятия. Подруга мне рассказала о рецепте очень вкусных корзинок, которые я раньше не пробовала. Впервые готовить их на праздник для меня было испытанием, но все прошло отлично и гости действительно были приятно удивлены вкуснейшим угощением. Кстати, рекомендую готовить большее количество, потому что через полчаса их и след простыл. А если котлеты останутся на следующий день, вы сможете насладиться их вкусом и в разогретом виде.

Котлеты-корзинки с начинкой на праздничный стол

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: на 8-10 человек
Калорийность: 180,53 ккал на 100 г продукта. 
Кухонная техника: глубокая миска, духовой шкаф, фольга или пергаментная бумага.

Ингредиенты

Подбираем ингредиенты правильно

• Приправы для котлет используйте на свое усмотрение. Вы можете добавить смесь перцев, любую сушеную или свежую зелень.
• Фарш для наших корзинок лучше использовать свино-говяжий. С ним блюдо будет очень сочным и вкусным. Сделайте его самостоятельно из отборного мяса. Так вы сможете регулировать его жирность и качество.

Пошаговый рецепт

1. Замочить в 200 мл молока 120 г черствого хлеба. Очистить и мелко нарезать 2 луковицы, либо измельчить их в блендере.
   
2. В глубокой миске смешать 900 г фарша, вымоченный и отжатый хлеб, лук, 2 яйца, 1 ч. л. базилика, соль и перец по вашему усмотрению. Тщательно вымесить и отбить получившуюся массу.
   
3. Для того чтобы приготовить начинку, нам необходимо нарезать мелкими кусочками 4 помидора и сыра 200 г.
   
4. Сформировать из фарша круглые котлеты с углублением внутри, в которое нужно отправить помидоры и сыр. При желании сверху посыпать черным перцем. Рекомендую сразу выкладывать фарш на противень, а уж потом наполнять начинкой.
   
5. Выложить на противень и выпекать при 200° 40 минут. Для выпечки можете использовать бумагу для выпечки или фольгу.
   

Видеорецепт

В этом коротком видеоролике вы узнаете все подробности приготовления нашего блюда.

Варианты подачи

• Подайте к нему нарезанные свежие помидоры и огурцы.

• Любой овощной салат будет хорошо сочетаться с нашими котлетами.
• Застелите плоское блюдо листьями салата, сверху выложите кушанье, украсьте веточками зелени и нарезанными помидорами с кусочками сыра.
• На гарнир подайте картофельное пюре. Также отлично подойдут любые бобовые, крупы или макаронные изделия.

Варианты приготовления

• Само название «котлета» объединяет все блюда круглой или продолговатой формой и больше ничем, потому что их можно готовить из абсолютно разнообразных ингредиентов. Так, довольно вкусными и полезными получаются котлеты из кальмаров, рецепт которых я узнала от повара ресторана, и на различные мероприятия с радостью готовлю их для гостей.
• К этому виду блюд относятся и рубленые котлеты из свинины, хотя изначально я для них давала другое название. Для меня, пожалуй, они являются самыми желанными и долгожданными на любом столе. Приготовьте и вы для своих родных такое угощение и они скажут вам «Спасибо!».

• С появлением кухонной техники процесс приготовления блюд стал более легким. Теперь можем создавать котлеты в мультиварке, которые подходят даже для диетического питания и для детей. Кроме того, в продуктах сохраняются все витамины, которые полезны для нашего организма.
• А вот котлеты с сыром получатся очень сочными и нежными. Вы сможете накормить ими всю свою семью во время ужина, подать на любом мероприятии, использовать для перекуса во время рабочего дня и даже заморозить заготовки, что очень удобно для многих хозяек с ограниченным временем.
• К любому из блюд можете приготовить соус для котлет. Он готовится легко и быстро, много времени сам процесс не занимает, но отлично дополняет вкус любимого угощения. Попробуйте ариготовить и вы.

Уважаемые читатели, мне очень приятно делиться с вами рецептами сегодняшних блюд. Если вы приготовили котлеты с начинкой, напишите ваше мнение о получившемся продукте. Возможно, у вас есть какие-либо замечания или рекомендации, пишите, я всегда буду рада услышать ваше мнение.

ОСТРЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

ОСТРЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Автор georgianrecipes 27.06.2013 · 1 комментарий

Домашние котлеты из фарша — популярное семейное блюдо. В нашем рецепте используются говядина и свинина, белый хлеб, специи и лук. Мы подали наш с картофельным пюре из молотого красного перца и жареным луком.

Ингредиенты для котлет из говядины и свинины : 500 граммов смеси говяжьего и свиного фарша, 1 луковица среднего размера, 1 яйцо, 200 граммов кукурузного крахмала, 1 зубчик свежего чеснока, половина чайной ложки кориандра, половина чайной ложки голубого пажитника. , 250 г хлеба, 1 ст. Л. Томатного пюре, 1 ч. Ложка молотого красного перца и 1 ч. Ложка сухих ягод бербериса.

Ингредиенты для пюре : 500 г картофеля, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка сухого красного перца, 1 большая луковица.

Приготовление котлет из говядины и свинины :

Добавьте хлеб в миску и добавьте воды.

Разломите хлеб пальцами, пока он не впитает всю воду.

Добавьте фарш из говядины и свинины в миску с хлебом и добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и 1 зубчик чеснока.Мы использовали мясорубку для измельчения лука и чеснока.

Добавьте 1 яйцо, половину чайной ложки кориандра, половину чайной ложки синего пажитника, 1 столовую ложку томатного пюре и 1 чайную ложку молотого красного перца.

Тщательно перемешайте деревянной ложкой. Добавьте 1 чайную ложку сухих ягод бербериса и снова перемешайте.

Возьмите ложку мясной смеси и обваляйте ее в кукурузном крахмале, пока она полностью не покроется.

Придайте мясу форму руками.

Поместите формованные котлеты в сковороду с горячим маслом (около 20 мл масла) и обжарьте на среднем огне по 7-10 минут с каждой стороны.

Приготовление пюре :

Картофель нарезать и отварить.

Добавьте отварной картофель вместе со 100 г сливочного масла и 100 мл молока в миску и перемешайте деревянной ложкой, пока картофель не станет пюре.

Нарезать 1 большую луковицу и обжарить на сковороде.

Добавить обжаренный лук и сушеный красный перец в картофельное пюре и тщательно перемешать.

Сервировка : Подавать горячим.Мы добавили зеленый соус ткемали для еще более изысканного вкуса.

Наслаждайтесь пряными котлетами из говядины и свинины!

НАЖМИТЕ на логотипе, чтобы посетить ГРУЗИЯ О НАС на Facebook и увидеть фотографии и новости о Грузии. Нажмите КАК на странице и станьте другом ГРУЗИЯ О .

Нравится:

Нравится Загрузка …

В рубрике Говядина, Фотография еды, Свинина · С метками კატლეტის რეცეპტი, პიურე, говядина, черный перец, хлеб, повар, кулинария, кулинарная фотография, грузинская кухня, грузинская еда, гамбургеры, домашние гамбургеры, картофельное пюре, лук, свинина, картофель , Рецепты, Острые котлеты из говядины и свинины

Рецепт отмеченных наградами котлет из фарша с большим количеством капусты

Котлеты из фарша с большим количеством капусты

Всем привет, это Джон, добро пожаловать на мою страницу рецептов.Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — котлеты из фарша с большим количеством капусты. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Будет очень вкусно.

Когда котлеты из говядины и свинины покрываются панировочными сухарями и обжариваются во фритюре, получается сочная мягкая котлета под названием Менчи Кацу (Котлета из фарша). Менчи Кацу выглядит так же, как Корокке (японский крокет из картофеля и фарша), и когда вы видите Менчи Кацу вместе с Корокке.Фото про Котлеты из мяса с капустой и рисом на столе. Интересный способ хранения капусты зимой.

Котлеты из фарша с большим количеством капусты — один из самых популярных в мире продуктов питания. Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно им пользуются миллионы. Они в порядке и прекрасно выглядят. Котлеты из фарша с кучей капусты — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить котлеты из фарша с большим количеством капусты, используя 6 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиентов, необходимых для приготовления котлет из фарша с большим количеством капусты:

1. Взять 200 грамм свиной фарш
2. Возьмите 2 горсти мелко нарезанной капусты
3. Приготовьте 1 яйцо
4. Готово 1 Соль и перец
5. Приготовить 1 Панко
6. Получите 1 муку темпура

В рецепте большие капустные листья заправлены смесью из свинины, нарезанной кубиками моркови, лука и грибов шиитаке.Говяжий фарш, капуста, овощи и помидоры — это идеальный суп для очистки холодильника! Ключевые слова: томатный суп с телятиной и капустой, Капустно-томатный суп, капустный суп, рецепт капустного супа, капустный суп с говяжьим фаршем, Chunky Beef, гамбургер-капуста. Добавлено много аромата. и мясо или гречка с мясом, подаются со сметаной. Котлета по-киевски — это котлетное блюдо из куриной грудки без костей в панировке. растереть и обвалять холодным маслом с зеленью, а затем обжарить или. крученики — мясные рулеты с овощной начинкой, налисники — тонкие.блинчики, обернутые начинкой.

Инструкции по приготовлению котлет из фарша с большим количеством капусты:

1. Капусту мелко нарезать.
2. Смешайте в миске капусту, мясо, яйцо, соль, перец и горсть панко.
3. Обвалять смесь в лепешки. Обваляйте в жидком тесте из муки темпура, растворенной в воде, затем в панко. Обжарить котлету во фритюре.

Ключевые слова: томатный суп с телятиной и капустой, Капустно-томатный суп, капустный суп, рецепт капустного супа, капустный суп с говяжьим фаршем, Chunky Beef, гамбургер-капуста. Добавлено много аромата.и мясо или гречка с мясом, подаются со сметаной. Котлета по-киевски — это котлетное блюдо из куриной грудки без костей в панировке. растереть и обвалять холодным маслом с зеленью, а затем обжарить или. крученики — мясные рулеты с овощной начинкой, налисники — тонкие. блинчики, обернутые начинкой. Аппетитная закуска индийского происхождения, эти соблазнительные жареные картофельные котлеты, приправленные гарам масала, порошком кориандра и нарезанной свежей кинзой. Слегка посыпьте каждую котлету панировочными сухарями и отложите.Говяжья вырезка, панировочные сухари, сливочное масло, капуста, курица, кукурузное масло, яйца, мука, черный молотый перец, рисовый соус, мед, кетчуп, кимчи, лимонный сок, майонез, свиная корейка, рис, соль, сахар, вода, желтый маринованный редис. е) На приготовление голубцов у хозяйки уходит гораздо больше времени, чем на салат. ж) Жаркое из баранины — традиционное пасхальное блюдо в Молдове.

Итак, завершим это специальными котлетами из фарша с большим количеством капусты. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома.Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Котлеты из фарша с картофелем. Котлеты из свинины с картофелем

Картофельные котлеты с фаршем — очень сытное блюдо, которое понравится абсолютно всем членам вашей семьи. Стоит отметить, что такие продукты также можно жарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла, а также запекать в духовке.Какой из вариантов использовать для приготовления этого блюда — решать вам.

Такие вкусные и сытные продукты особенно нравятся детям. Хотя взрослые не прочь пообедать картофельными котлетами. Причем готовятся они легко и просто.

Итак, чтобы приготовить картофельно-мясные котлеты для своей семьи, вам необходимо запастись следующими ингредиентами:

Приготовление основы

Перед тем, как делать картофельные котлеты с фаршем, следует приготовить нежное и воздушное пюре.Для этого нужно очистить все купленные клубни, разрезать их пополам, а затем опустить в кипяток. Посолив картофель, его нужно варить на очень слабом огне около получаса. За это время он должен стать полностью мягким.

Далее с отварного картофеля нужно слить всю жидкость, а затем сразу добавить к нему кулинарное масло, деревенское молоко и свежие яйца … Перемешать названные ингредиенты (толчкой), пока не получится вкусное и воздушное пюре без примесей. единичная шишка.Кстати, для этих целей можно использовать такой прибор, как блендер.

Получив вкусное пюре, его нужно оставить под крышкой до полного остывания. А пока можно приступать к приготовлению начинки.

Приготовление фарша

Котлеты из картофельного фарша лучше всего готовить с говядиной и свининой. Для этого оба этих продукта нужно тщательно промыть, а затем срезать с него все прожилки и измельчить на мясорубке. Луковые головки также необходимо пропустить через названное устройство.Затем оба ингредиента нужно приправить перцем и солью и хорошо перемешать.

Чтобы фаршированные картофельные котлеты были ароматнее и вкуснее, рубленое мясо рекомендуется слегка обжарить на плите. Для этого в сковороду налейте немного масла, а затем выложите весь мясной продукт. Рекомендуется жарить на среднем огне около 17 минут, пока он не подрумянится. Также в фарш нужно добавить немного соли и перца.

Формируем изделия

Фаршированные картофельные котлеты формируются довольно легко.Для этого остывшее овощное пюре нужно набрать в количестве двух больших ложек, а затем сделать из него толстый корж. Далее в центре изделия нужно разместить обжаренный фарш и скрепить края так, чтобы получилась аккуратная котлета.

После того, как все полуфабрикаты будут готовы, их необходимо по очереди обвалять в панировочных сухарях.

Жарение на плите

Вкусные котлеты, обжаренные в масле, можно подавать как полноценное блюдо. Ведь такие продукты сочетают в себе и гарнир, и мясной ингредиент.

Таким образом, полуфабрикаты без костей в панировочных сухарях нужно выложить на горячую сковороду с маслом и хорошо прожарить с двух сторон. В итоге у вас должны получиться румяные и очень вкусные котлеты с мясной начинкой.

Правильно подавать на ужин

Вкусное картофельное пюре и котлеты из фарша следует подавать в небольших тарелках. В дополнение к этому блюду рекомендуется выложить салат из свежих помидоров и огурцов, заправленный сметаной. Членов семьи также следует поощрять к употреблению белого хлеба и томатного соуса… Приятного аппетита!

Если вы не хотите есть котлеты, обжаренные в масле, то предлагаем запечь их в духовке. Для этого следует использовать все те же ингредиенты, которые были названы выше. Конечно, формировать такие котлеты рекомендуется точно так же, как в предыдущем рецепте. Для этого возьмите в руки остывшее пюре, сделайте из него лепешку, а затем в середину положите фарш.

Сформировав изделия, их необходимо обвалять в панировочных сухарях. Если у вас нет такого ингредиента, то можно использовать обычную пшеничную муку.

Выпечка в духовке

Котлеты из картофельного пюре и мясного фарша запекаются в духовке относительно недолго. Ведь все ингредиенты, входящие в их состав, уже полностью готовы. Но для того, чтобы они схватились, их еще нужно подвергнуть дополнительной термообработке.

Итак, после формования полуфабрикатов и обваливания их в пшеничную муку, их нужно выложить на смазанный жиром лист.Если вы хотите получить более красивые и подрумянившиеся изделия, то рекомендуется их дополнительно смазать. куриное яйцо … Для этого его сильно взбейте, а затем смочите марлей и аккуратно нанесите на все котлеты.

Поместив заполненный противень в духовку, блюдо нужно запекать 18-22 минуты при температуре 240 градусов. За это время котлеты хорошенько схватятся и хорошо подрумянятся.

Правильно подавать на ужин

После того, как картофельные продукты станут красными, их необходимо аккуратно удалить с листа, используя для этого лопатку.Далее котлеты необходимо выложить на общую тарелку и подать к ужину горячими. Сверху такие изделия можно заливать любым соусом или сметанным соусом с грибами. Также рекомендуется подавать к котлетам свежие овощи и зелень.

Подведем итоги

Приготовить картофельные котлеты с мясной начинкой не так сложно, как кажется. Стоит отметить, что овощное пюре для таких продуктов можно приготовить по-разному. Кто-то добавляет тертый зеленый лук или укроп, а также тертый сыр, жареные грибы с луком и другие ингредиенты.Судя по отзывам, такие продукты делают обед еще более вкусным и ароматным.

Очень нравится этот рецепт за простоту приготовления и возможность удивить домочадцев чем-то необычным, но вкусным. Для меня это также способ избавиться от остатков картофельного пюре после обеда.

Котлеты из картофельного фарша, также известные как картофельные зразы, в картофельную котлету положите немного фарша. Фарш можно использовать любой, можно добавить к мясу немного грибов.

Итак, подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению.

ВАЖНО: Если для приготовления котлет с картофелем и фаршем вы будете использовать заранее приготовленное картофельное пюре, то на приготовление этого блюда у вас уйдет гораздо меньше времени!

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и дайте картофелю остыть.

Хорошо вымесите картофель на мельнице для картофеля.

ВАЖНО: картофель должен полностью остыть.

Для этого действия нельзя использовать миксер или блендер, получается немного другая консистенция пюре — более липкое, а мы хотим воздушные котлеты, правда?

Добавьте к картофелю муку, яичный желток, соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте вилкой.

А теперь приготовим фарш. Лук нашинковать небольшим кубиком и обжарить до мягкости в смеси оливок и масла 5-7 минут.

Добавьте к луку фарш, чеснок, соль и черный перец.Все комочки фарша разбить вилкой, чтобы он стал однородным.

Готовьте фарш, помешивая, 10–12 минут, пока жидкость не испарится и фарш не станет мягким.

Влажными руками возьмите немного пюре, формируя лепешку, и выложите немного фарша в середину лепешки. Соединяем края торта.

Так делаем до тех пор, пока не закончатся пюре и фарш.

Влить в сковороду растительное масло и обжарить картофельные котлеты с фаршем до румяной корочки — по 5-7 минут с каждой стороны.

Котлеты из картофельного фарша готовы! Подаем их со сметаной или несладким йогуртом.

Приятного аппетита!

Кулинарное сочетание картофеля и фарша можно найти в разных блюдах … Это супы, вторые блюда, выпечка, салаты. Посмотрим на этот гастрономический союз в котлетах. Именно мясные котлеты с тертым картофелем мы сегодня предлагаем приготовить на обед или вечерний перекус. Идея нашего шеф-повара позволит вам приготовить необычные, но очень вкусные сочные мясные котлеты с тертым сырым картофелем… Как приготовить знакомое блюдо из смешанного фарша и мяса демонстрирует пошаговый рецепт с фото.

Состав:

• фарш (свинина + большая часть говядины) — 500 гр;
• картофель сырой среднего размера — 1 штука;
• лук репчатый — 0,5 штуки;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль и желаемые специи — по желанию;
• масло для жарки;
• панировочная смесь — 4 ст. ложки.

Как приготовить мясные котлеты с тертым картофелем

Берем подходящую тару.Перекладываем в него фарш, предварительно размороженный для домашних котлет.

Картофель промываем, очищаем удобным способом. Для дальнейшего измельчения используем мелкую терку.

Из следующих ингредиентов для формирования котлетной массы — это луковица (обыкновенная) и чеснок. Просто мелко нарезаем лук. Кстати, натереть его тоже можно. Очищенный зубчик чеснока пропустить через пресс.

А теперь пора добавить специй. Как обычно, используем соль, а еще рекомендуем добавить в фарш щепотку черного перца.Вы также можете добавить свои любимые приправы.

Хорошо перемешайте ингредиенты в емкости.

Потом фарш складываем в пакет и отбиваем на столе. Я обычно делаю 50-70 ударов. Если вы воспользуетесь этим методом, консистенция котлет будет намного мягче.

Формируем котлеты мокрыми руками. Вы можете придать им любую форму. Обвалять заготовки в панировочной смеси.

Огурцы — любимая культура большинства садоводов, поэтому они повсюду растут на наших грядках.Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по их выращиванию, и, прежде всего, в открытом грунте. Дело в том, что огурцы — очень теплолюбивые растения, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что вам нужно знать о выращивании огурцов на открытом воздухе, рассказано в этой статье.

Майские дни радуют теплом и возможностью проводить больше времени на сайтах. Но долгожданный месяц прихода стабильной жары не может похвастаться сбалансированным лунным календарем.В мае периоды, благоприятные для работы только в декоративном саду или только в огороде, довольно продолжительны, а дней, подходящих для любых растений, довольно много. Лунный календарь на май 2019 года требует планирования и грамотного расчета времени посадки и посева.

Несмотря на популярность популярного прозвища «бутылочная пальма», настоящую бутылочную пальму джофорба очень сложно спутать с ее сородичами. Настоящий комнатный гигант и довольно редкое растение, джофорба — одна из самых элитных пальм.Она прославилась не только своей особенной бутылочной бочкой, но и очень непростым характером. Ухаживать за джофорбой не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но условия придется подбирать.

Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкусное блюдо для ленивых. Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении пасты. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и настоять несколько минут, затем слить воду.Фунчоза не слипается, ее не нужно поливать маслом. Советую разрезать длинную лапшу на более мелкие кусочки ножницами, чтобы случайно не зацепить всю порцию лапши за один присест.

Наверняка многие из вас встречали это растение, хотя бы как компонент некоторых косметических или пищевых продуктов … Оно «замаскировано» под разными названиями: «зизифус», «унаби», «джуджуба», «китайский финик». , но все это одно и то же растение. Это название культуры, которая издавна культивировалась в Китае, к тому же выращивалась как лечебная.Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, и оттуда зизифус начал медленно распространяться по миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью максимально продуктивно использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживаются саженцы цветов и начинается сезонное оформление. Но не стоит забывать о кустах, лианах или деревьях. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями лучше работать в начале и середине мая.Но погода не всегда позволяет соблюдать рекомендации.

Почему люди переезжают за город и покупают дачи? Конечно, по разным причинам, в том числе практическим и материальным. Но главная идея все же — быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нам предстоит много работы в саду и огороде. Этим материалом мы хотим напомнить вам и себе — чтобы работа приносила удовольствие, нельзя забывать отдыхать.А что может быть лучше отдыха на природе? Просто отдохните в хорошо оборудованном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности посадить на грядках даже теплолюбивые растения. В этом месяце начинают переносить рассаду в почву, и урожай достигает своего пика. При посадке и новых урожаях важно не забывать и о других важных делах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и саженцы, которые в этом месяце активно закаливают.Важно вовремя сформировать растения.

Пасхальный кулич — домашний рецепт простого бисквитного пирога с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и других вкусностей. Белая глазурь, которой декорирован торт, из белого шоколада и масла, не трескается, но на вкус шоколадный крем! Если нет времени или навыков возиться с дрожжевым тестом, то эту простую праздничную выпечку можно приготовить на пасхальном столе … Такой незамысловатый рецепт, думаю, освоит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или тимьян? А может чабрец или богородская трава? Как это правильно? И правильно во всех смыслах, потому что под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Бараниных. Есть много других популярных названий, связанных с удивительным свойством этого куста выделять большое количество ароматических веществ. О выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии и пойдет речь в этой статье.

Любимые сенполии обладают не только особенным внешним видом, но и очень специфическим характером.Выращивание этого растения мало похоже на классический уход за комнатными культурами. И даже родственники узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько иного подхода. Орошение часто называют самым «странным» способом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но и подход к внесению удобрений придется изменить.

Гратен из савойской капусты — вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно приготовить во время поста, так как в нем не используются продукты животного происхождения.Савойская капуста — близкий родственник белокочанной капусты, но по вкусовым качествам превосходит своего «родственника», поэтому блюда с этим овощем всегда оказываются удачными. Если по каким-то причинам вам не нравится соевое молоко, замените его простой водой.

В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной садовой земляники. Та самая, которую мы привычно называем «клубникой». Земляника садовая возникла в результате гибридизации чилийской и вирджинской земляники.Каждый год селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена ​​на получение не только высокоурожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и высоких вкусовых качеств и транспортабельности.

Незаменимы полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы. Это лето давно перешло от городских клумб и классических цветников к оригинальным композициям, украшающим клумбы и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми цветами и еще более неповторимыми ароматами сегодня способны приятно удивлять своим разнообразием.Во-первых, среди бархатцев встречаются как высокие, так и миниатюрные растения.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Часто покупаю в магазине фарш и использую его для запеканок, котлет и других блюд. Готовить из фарша всегда удобно, достаточно просто и быстро. Часто, чтобы котлеты были вкуснее, в них кладут немного натертых кабачков или картофеля. Зачем нужно добавлять в котлеты картошку? Это необходимо сделать для того, чтобы котлеты стали сочнее, мягче и даже нежнее.Всегда приятно есть такие котлеты, которые просто тают во рту. Часто котлеты становятся самым любимым блюдом в каждой семье, поэтому хозяйкам стоит научиться их готовить и жарить, и тогда каждый ваш ужин станет самым вкусным и питательным. Каждую неделю жарю котлеты из фарша с картошкой и каждый раз убеждаюсь, что вся семья ест их с большим удовольствием. И это самое главное! Предлагаю свой рецепт с фото их приготовления. Если не хотите покупать фарш в магазине, то покупайте 1-1.Заранее 5 кг мяса перекрутить на мясорубке и разделить по емкостям для замораживания порциями. В нужный момент вы разморозите фарш и зажарите вкуснейшие.

Необходимые нам ингредиенты:
— фарш 400 грамм,
— 1 картофель,
— 1 луковица,
— немного соли, перец черный молотый,
— панировочные сухари,
— масло растительное для жарки котлет.

Рецепт с фото пошагово:

Месить котлеты удобно в глубокой посуде, поэтому фарш перекладываю в глубокую посуду, а еще натираю туда картофель и лук.

Фарш для котлет соленый. Я немного перца, чтобы придать котлетам легкий и приятный аромат пряностей.

Слегка смоченными в воде руками я формирую круглые котлеты и хлеб в гренках. У меня есть домашние сухарики, но можно и покупные.

Влить масло для жарки котлет и разогреть на среднем огне. Выкладываю сформированные котлеты на сковороду и начинаю жарить. Обжариваю котлету, немного убавив огонь, чтобы котлеты потихоньку прожарились внутри.Если огонь сильный, то корочка быстро образуется, а то и подгорает, а внутри фарш останется сырым, а не прожаренным. Важно, чтобы в процессе выкладки они сразу начали шипеть и поджариваться. Это значит, что котлеты сразу запечатываются и остаются сочными внутри. Если масло плохо разогреть, то котлеты впитают много масла и получатся слишком жирными, что не к лучшему.

Жарить котлеты нужно при закрытой крышке.Когда нижняя сторона котлет обжарится, подрумянится, перевернуть вилками, обжарить на спинке.

Готовые, красивые, румяные и вкусные котлеты из фарша с картошкой готовы! Их можно подавать с макаронами, рисом или

Как приготовить котлеты из фарша

На помощь может прийти самый обычный фарш. Этот полуфабрикат занимает первое место среди продуктовых запасов любой хозяйки. И это не зря.Что бы это ни было: свинина, говядина, курица, индейка или любой другой, его всегда можно использовать в самых разнообразных блюдах.
Готовый фарш добавляют в макароны, из него делают начинку для пирогов и пиццы, из него выпекают мясные рулеты, готовят симпатичные тарталетки и многое другое. И все же котлеты считаются фирменным блюдом из фарша.

Это блюдо любят всей семьей, а если котлеты тушить в каком-то соусе, то гости с удовольствием отведают и вкусное и красивое мясо.Для приготовления сочных и вкусных тефтелей лучше использовать мясной фарш. А чтобы котлеты из нежирного мяса были более сочными, в фарш рекомендуется добавить немного сливочного масла.
Идеальным вариантом будет, когда вы сами наматываете фарш на мясорубке из хорошего мяса без прожилок. Если такой полуфабрикат был заморожен, то его следует предварительно разморозить при комнатной температуре.
Если вы покупаете фарш в магазине, то будьте осторожны и берите тот, который вам кажется самым сухим.Наличие в фарше большого количества сока свидетельствует о том, что он уже был заморожен, а затем снова разморожен.
В мясном павильоне можно попросить продавца скрутить понравившиеся куски мяса в мясорубке. Скорее всего, это потребует дополнительных затрат, но гарантирует вам качество фарша. Стоит помнить, что мясо с передней части тушки или ее филе идеально подходит для котлет. Мясо со спины обычно не подходит для котлет. Чаще всего бывает сухим и жестким.

Итак, мы определились с полуфабрикатом. Теперь осталось определиться со вкусом будущих котлет. А они, как известно, определяются специями и различными добавками. Но одним из основных ингредиентов котлет из фарша считается подсушенный белый хлеб, предварительно замоченный в молоке (он сушеный, так как свежий хлеб имеет повышенную липкость, что придаст готовым котлетам, наоборот, жесткости).
Как приготовить котлеты из фарша — лучшие рецепты:

Рецепт 1: Домашние котлеты

Этот рецепт знает, наверное, каждая хозяйка.И каждый может время от времени вносить какие-то коррективы, изменяя и улучшая вкус котлет. К таким котлетам подойдет любой гарнир. Но в идеале с мясом сочетаются любые овощи: жареные, тушеные, свежие.
Состав:
Фарш свиной -500гр.,
Яйцо — 1шт.,
Молоко — 1 ст. Л.,
Мякоть белого хлеба (сушеная) — 150г.,
Лук репчатый — 100г.,
Чеснок — 2 зубчика
Панировочные сухари ,
Соль, перец (по вкусу),
Масло растительное — 50гр.

Способ приготовления:
1. Подготовленный фарш выложить в глубокую емкость.
2. Мякоть хлеба залить молоком и выдержать 10 минут.
3. Тем временем лук мелко нарезать (можно перевернуть на мясорубке или измельчить в кухонном комбайне), чеснок раздавить.
4. Смешать все ингредиенты с приготовленным фаршем и вбить туда же яйцо.
5. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
6. Тщательно вымесите фарш и сформируйте котлеты нужного размера.Сформированные котлеты необходимо обвалять в панировочных сухарях и отправлять жариться на растительном масле. Стоит помнить, что огонь для жарки котлет должен быть средний. На таком огне котлеты будут хорошо прожариваться и подрумяниться, избегая пригорания.
Если вы сторонник здорового питания, то котлеты можно готовить в пароварке или в духовке. Таким образом вы максимально исключите из своего рациона лишние жиры.

Рецепт 2: Котлеты из мяса с белокочанной капустой

Такие котлеты более сочные и имеют свой специфический вкус.Для котлет с белокочанной капустой лучше использовать два вида фарша: свиной и говяжий.
Состав:
Фарш свиной — 200гр.,
Фарш говяжий — 200гр.,
Капуста белокочанная — 400гр.,
Яйцо — 1шт.,
Лук — 150гр.,
Чеснок — 3 дольки,
Соль, перец — до вкус
Мука высшего сорта — 0,5 ст.,
Манная крупа — 0,5 ст.,
Масло растительное — 50г.,
Способ приготовления:
1. Прокатать в мясорубке капусту, лук и чеснок и слить лишний сок. .К полученной массе добавить два вида фарша, также пропустив их через мясорубку.
2. В получившуюся массу вбить яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно добавить в котлеты, предварительно мелко нарезанные, свою любимую зелень. Все хорошо перемешать до получения однородного фарша.
3. Из полученной массы сформируйте котлеты среднего размера и обваляйте их в муке, смешанной с манкой. После этого котлеты можно отправлять на сковороду.
4. Обжарить котлеты на медленном огне до румяной корочки.

Рецепт 3: котлеты из курицы с грибами

Состав:
Свежее куриное филе — 500гр.,
Картофель или кабачки — 70г.,
Белый хлеб — 100г.,
Молоко — 100г.,
Лук репчатый — 100г.,
Белые грибы (или шампиньоны) — 200гр. .,
Масло растительное — 50гр.,
Чеснок, соль, перец молотый — по вкусу,
Панировочные сухари или мука
Зелень на выбор.
Как приготовить куриные котлеты с грибами:
1.Из куриного филе, картофеля (кабачков), батона и чеснока делаем фарш на мясорубке или кухонном комбайне. Добавьте специи по вкусу.
2. Обжарить на сковороде промытые грибы до полуготовности, затем пропустить через мясорубку с луком и зеленью. Полученную массу смешать с куриным фаршем и тщательно перемешать до образования однородной массы.
3. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях, обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Рецепт 4: Котлеты из свинины — говяжий фарш с помидорами и сыром

Такие котлеты станут настоящим праздничным угощением и удивят ваших гостей необычным вкусом благодаря сыру и помидорам.
Состав:
Фарш свиной -300гр.,
Фарш говяжий -200гр.,
Сыр (твердые сорта) -150г.,
Помидоры -2шт.,
Хлеб белый (черствый) — 100гр.,
Молоко — 100гр. ,
Лук репчатый -150г.,
Петрушка, укроп — по 30г,
Яйцо — 1шт.,
Чеснок — 2 зубчика,
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 50гр.,
Панировочные сухари.
Способ приготовления:
1. Овощи (помидоры, лук) и зелень тщательно промываем проточной водой и мелко нарезаем.Сыр нарезать мелкими кубиками и смешать с нарезанными овощами.
2. Смешайте свинину и говяжий фарш в глубокой емкости и добавьте в ту же емкость заранее приготовленную смесь овощей и сыра.
3. Вбить яйцо и добавить пропитанный молоком хлеб. Получившуюся массу хорошо вымесить. Соль и перец для вкуса. Добавьте чеснок.
4. Из полученного фарша сформируйте котлеты среднего размера и обжарьте их на растительном масле до готовности.

Рецепт 5: Котлеты из фарша «Гнездо»

И этот рецепт пригодится тем мамам и хозяйкам, чьи дети почти не едят.Но будьте уверены, интересно оформленные котлеты «Гнездо» с удовольствием съедят ваши дети.
Состав:
Куриный фарш — 500гр.,
Лук — 1шт.,
Средняя морковь — 1шт.,
Яйца — 6 шт.,
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 30гр.
Как приготовить котлеты «Гнездо»:
1. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать или измельчить в блендере.
2. Вбейте одно яйцо в куриный фарш. Добавьте специи по вкусу.В ту же смесь всыпать нарезанный лук и морковь. Все тщательно перемешать.
3. Смажьте форму для запекания. Выложите на противень сформированные из ранее полученной массы котлеты диаметром 10 см и толщиной 2 см (можно делать ложкой, так как фарш будет слегка жидким). В этих «лепешках» делаем углубление и вбиваем по одному яйцу в каждую. Сверху посыпать измельченной зеленью и поставить в духовку на 30-40 минут, при температуре 200 градусов. Запекать такие котлеты необходимо до получения ароматной корочки.А если вы вдруг не уверены в их готовности, то по прошествии необходимого времени можете внимательно проверить, проткнув каждую спичкой или зубочисткой.

Рецепт 6: «Уштипсы» — сербские котлеты

Состав:
Фарш свиной — говяжий — 1кг.,
Копченая грудинка — 150г.,
Брынза — 150г.,
Лук — 2 шт.,
Чеснок -5 зубков,
Зелень укропа и петрушки,
Газированная вода — 0,5 ст.,
Масло растительное — 50гр.,
Соль, перец — по вкусу
Перец сладкий (молотый) — 2 ч. Л.,
Сода — 1 ч. Л.
Как приготовить сербские котлеты:
1. Выложить фарш в глубокую посуду и добавить в него измельченный лук, специи, соду и минеральную воду. Это дополнение сделает пирожки пышными и сочными. Поставьте смесь в холодильник на 2 часа. В идеале массу нужно поставить на холод на 12 часов, но если время ограничено, то можно.
2. По прошествии необходимого времени вынуть фарш и добавить мелко нарезанный сыр фета, грудинку, зелень, выдавить чеснок.
3. Из полученной ароматной массы лепим котлеты среднего размера и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Мука, ​​панировочные сухари и карри — по 1 столовой ложке

Способ приготовления:

1. Добавьте к куриному фаршу мелко нарезанный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте массу.

3. Для панировки смешать муку, сухари и карри.

4. Из фарша формируем лепешки и выкладываем на стол для панировки. Сами коржи необходимо вымесить до образования блина средних размеров.В центр коржей выложить масло — чеснок — начинку тарва. Далее коржи нужно закрыть как вареники и нарезать из них котлеты.

5. Полученные котлеты обвалять в панировке и обжаривать до готовности (золотистой корочки) на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Рецепт 8: Королевские котлеты

Эти котлеты отличаются изысканным ароматом и вкусом. Ведь сам фарш в этом случае будет завернут в шубу из ветчины и сыра.

Состав:

Фарш (можно любой) — 400г.,

Ветчина говяжья (консервированная) — 1б.,

Сыр (мягкие сорта) — 100гр.,

Яйцо — 2 шт.,

Репчатый лук — 2 шт.,

Чеснок — 2 зубчика

Майонез — 3 столовые ложки,

Специи по вкусу

Манная крупа и панировочные сухари — по 5 столовых ложек.

Масло растительное — 50гр.

Способ приготовления:

1. Добавить в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, одно яйцо и специи.Хорошо перемешайте смесь.

2. Готовим котлетную шубу. Для этого смешайте сыр, ветчину и второе яйцо в отдельной емкости и доведите до консистенции максимально однородной массы.

3. Формируем котлеты таким образом: на ладонь кладем шубу, сверху кладем шарик из фарша и накрываем его еще одним слоем шубы. Придаем массе форму котлеты, запекаем в сухарях с манкой и обжариваем на сковороде до получения ровной румяной корочки.

3. Из полученной массы лепим котлеты и обжариваем их на сковороде до готовности.

И пусть эти рецепты приготовления котлет станут вашим надежным помощником в хозяйстве! И желаем приятного аппетита Вам и Вашим гостям !!!

Как вкусно готовить котлеты, сказала Гайворонская Виолетта

50 идей рецептов мясного фарша

Фарш — прекрасное изобретение человечества. Он позволяет готовить сытные мясные блюда в короткие сроки и с минимальными кулинарными навыками.Причем готовить можно не только тефтели и тефтели, но и супы, рагу, гуляш, соусы и начинки для запекания.

Начинку можно приготовить из любого мяса — говядины, свинины, курицы, индейки, баранины, а также морской и речной рыбы и морепродуктов (например, креветок). Прекрасно сочетается с любыми овощами, крупами и макаронами.

Рекомендую приготовить фарш самостоятельно: это несложно, все, что вам нужно, это мясорубка. И вы будете уверены, что оно приготовлено из хорошего, свежего, качественного мяса, без жировых пленок и прожилок.Тогда вкус готового блюда будет нежным и мягким, а текстура однородной. Но если у вас магазинный фарш, все предложенные рецепты для него тоже подойдут.

Что можно сделать из куриного фарша?

1. Куриные наггетсы.

Нежные и сочные кусочки курицы в панировке даже вкуснее McDonald’s и, безусловно, полезнее. Вы можете приготовить их сразу много и заморозить в холодильнике, а затем просто жарить во фритюре. Кстати, этот и другие мои рецепты блюд из фарша вы можете найти в моем Instagram.

2. Спринг-роллы с курицей.

Если вы любите оладьи с курицей, вы примерно знаете, о чем мы говорим, но в безглютеновой версии они получаются легче и полезнее. На приготовление уходит 40 минут, поэтому это блюдо может стать вашим особенным субботним завтраком, когда вам не нужно никуда спешить.

3. Куриные лепешки с пармезаном.

Они превратят обычную пасту в интересное блюдо высокой кухни. Вкусно, здорово, идеально! Вы можете подписаться на автора в Instagram.

4. Куриные палочки в прошутто.

Шикарная закуска для вечеринки или основное блюдо на семейном ужине, если подается с салатом или гарниром. Прошутто можно заменить беконом.

5. Домашние куриные крокеты с яблоком.

Мясное блюдо с яблоками звучит незнакомо, но невероятно вкусно. Можно добавить немного имбиря и чеснока, чтобы блюдо было острее.

6. Кима масала с курицей.

Это блюдо индийской кухни уверенно покоряет весь мир и завоюет вашу любовь с первой ложки.В общем, кима — это любая индийская начинка, а масала — это особая смесь специй и специй. Вместе они создают идеальный ансамбль. Его можно подавать как с рисом, так и с нестандартными для индийской кухни гарнирами, например, спагетти. Вы можете подписаться на автора в Instagram.

7. Цыпленок из куриного фарша.

Классическая французская кухня, блюдо, в котором куриное мясо получается невероятно нежным и сочным. Подходит как для обильного завтрака, так и может быть модной закуской к праздничному столу.

8. Куриные палочки с сыром.

Отличная горячая закуска для вечеринки, просмотра футбольного матча или встречи с друзьями. Подаются с разными соусами, они полностью меняют восприятие длинных куриных котлет, приготовленных во фритюрнице или на сковороде.

9. Еврейские куриные котлеты.

Рецепт «Как накормить большую семью одной куриной грудкой». И накормите его хорошо, чтобы все были счастливы и довольны. Еврейские матери умеют это делать!

10.Котлета котлета по-киевски.

Если вместо филе использовать куриный фарш, приготовить этот кулинарный шедевр украинской кухни намного проще, а это займет всего 15 минут.

Что делать с говяжьим фаршем?

1. Американский Чоп Сьюи.

Или макароны и томатный соус с говяжьим фаршем и сыром. Созданное в американо-китайских традициях, это блюдо богато ароматом и очень богато. Американцы обычно готовят его в ожидании гостей, ведь рецепт рассчитан на 8 человек.На моем сайте есть пошаговый рецепт, вы можете приготовить его сегодня вечером на ужин.

2. Классический чизбургер с карамелизованным луком.

По моему скромному мнению, это лучший рецепт чизбургера, и именно карамелизированный лук придает ему особый шарм. И не экономьте на сыре, он должен быть хорошим.

3. Мексиканская лазанья.

Очень простое блюдо из тортильи — быстро и вкусно. Он намного острее классического итальянского рецепта.Сделайте мексиканскую лазанью для своей второй половинки, она добавит пикантности вашим отношениям. В Инстаграмме есть и другие интересные рецепты автора.

4. Болоньезе.

Это больше, чем просто мясной соус. Это способ превратить упаковку говяжьего фарша в нечто волшебное. Итальянская классика, от которой сходит с ума весь мир.

5. Чили кон карне.

Это улучшенный рецепт классического перца чили, который можно приготовить всего за 40 минут.Несладкое и пряное мексиканское блюдо, идеально подходящее для семейного обеда в будние дни.

6. Говяжий фарш с кантонскими яйцами.

Очень простое и сытное блюдо. Запомните этот рецепт, когда вам нужно быстро пообедать — это то, что нужно.

7. Сладкие митболлы с соусом терияки.

Трудно заставить ребенка поесть? Этот рецепт все изменит. Это здоровая и полезная еда, внешне похожая на популярные фаст-фуды. И поэтому дети будут бороться за большее!

8.Мусака.

Это греческий вариант лазаньи, но в нем вместо слоев теста используются баклажаны. Рецептов мусаки, национального блюда Греции, много, и в каждой семье свои — Евгений Клопотенко предлагает встретить авторскую вариацию.

9. Шотландские яйца.

Это сваренные вкрутую яйца, завернутые в мясной фарш, панированные в панировочных сухарях и обжаренные во фритюре. Звучит серьезно, но эту горячую закуску приготовить легко и быстро.

10.Мясной рулет, или мясной хлеб.

Фирменный рецепт шеф-повара Алтана Брауна для особого случая. Почему особенного, ведь готовится блюдо довольно просто? Просто потому, что если вы будете есть мясной рулет каждый день, волшебство исчезнет — точно так же, как если бы вы праздновали Рождество каждый день.

Что приготовить из свинины?

1. Чаша со свининой, приготовленной на вьетнамском стиле.

Это блюдо готовится очень просто, а секрет кроется в специях и приправах, которые наполняют вашу кухню традиционными вьетнамскими вкусами.Очень вкусно!

2. Котлеты из свинины по-тайски.

Они очень мягкие и нежные, это усиливает азиатский вкус. Рекомендую подавать это блюдо с салатом из свежих овощей.

3. Лапша со свининой, черной фасолью и кориандром.

Лапша Удон просто создана для быстрого ужина в спешке, а свиной фарш станет ее партнером в рекордно быстром приготовлении. 15 минут — и сытный, вкусный и полезный ужин готов.

4. Шведские тефтели.

Лучшее, что Швеция подарила миру, — это магазины IKEA и митболы с соусом. И лучшие митболы, которые я пробовала, приготовлены по этому рецепту.

5. Вонтоны из свинины.

Отличная закуска для вечеринок, вонтоны из свинины несложно приготовить. Вы также можете приготовить их заранее и заморозить. Если к вам придут неожиданные гости, буквально через 15 минут для них будет готово нереально вкусное домашнее угощение.

6. Цзяоцци.

Эти китайские пельмени очень пряные и по-азиатски острые.Не путать с классическими русскими пельменями, они имеют совершенно разные вкусы, консистенцию и даже технику приготовления, их не варят, а обжаривают до румяной корочки.

7. Салат из савойской капусты с котлетами, грушами и пармезаном.

Очень необычное и в то же время идеальное сочетание. Этот салат очень свежий и сладкий благодаря грушам, но пармезан нейтрализует сладость. А тефтели из свинины делают его очень сытным.

8.Шашлык из шашлыка, приготовленный в духовке.

Кебаб любят многие, но мало кто готовит его дома без специального оборудования. Но на самом деле это не нужно — просто печь, хороший кусок свинины или фарша и желание побаловать себя вкусным угощением.

9. Бурекас фило с мясом и цветной капустой.

Замечательное тонкое, как бумага, тесто фило с сочной и вкусной начинкой позволяет приблизиться к берегу теплого моря и насладиться восхитительным блюдом, вдохновленным средиземноморской и турецкой кухней.В Турции вам подадут буреки с бараниной, но можно приготовить и из свинины, начинка будет сочнее и не такой жирной.

10. Китайская лапша со свининой.

Рецепт Фрэнсиса Лэма, который меня лично порадовал простотой приготовления. Менее 10 минут и у вас сытный и очень вкусный обед.

Что делать с рыбным фаршем?

1. Рыбное карри.

Это блюдо пакистанской кухни. Обычно там едят курицу или баранину, редко встречаются вариации карри (кима) с рыбой.И это очень плохо, ведь вкус у этой закуски потрясающий! Вы можете подписаться на автора этого рецепта в Instagram.

2. Рыбные котлеты с рисом.

Простое домашнее блюдо для семейного обеда или ужина. Они очень простые, поэтому если вы сидите на диете, это именно то, что вам нужно.

3. Перец и баклажаны, фаршированные рыбным фаршем.

В Китае это блюдо называют Дим Сим и делают его очень часто, потому что оно вкусное, сбалансированное и очень простое.

4. Шашлык из рыбного фарша на гриле.

Кокосовое молоко, лимонная трава, кориандр и специи в сочетании с рыбой создают симфонию волшебного вкуса. Если у вас нет гриля, приготовить шашлык можно на сковороде с ребристой поверхностью.

5. Обжаренный во фритюре корень лотоса с рыбным фаршем.

Во-первых, это красиво. Во-вторых, это необычно. В-третьих, невероятно вкусно. Вам нужно больше причин, чтобы приготовить это блюдо?

6. Рыбные шарики.

Это как лепешки, только с рыбным фаршем. Весь секрет в необычном сочетании ингредиентов начинки, в рецепте присутствует сразу два вида рыбы — красный лосось и белый окунь. А еще эти тефтели готовятся в духовке, это диетическое и низкокалорийное блюдо.

7. Рыбные шашлыки.

Это блюдо израильской кухни, его вкусовая палитра сочная, яркая, с огромным букетом дополнительных ноток и невероятным ароматом. Он органично сочетает в себе средиземноморскую щедрость, арабский колорит и европейскую элегантность.

8. Нежные котлеты из белой рыбы.

Белая рыба имеет нейтральный вкус, поэтому фарш необходимо пропитать дополнительными ингредиентами и специями. Эксперименты привели к рецепту, который заставит вас мурлыкать с удовольствием!

9. Запеканка из рыбного фарша.

Его можно приготовить из картофеля, риса, макаронных изделий или других продуктов, включая вчерашний гарнир. Этот рецепт — рисовая версия.

10. Японские рыбные палочки.

Готовится очень просто и быстро, но за счет необычной подачи блюдо вызовет настоящий фурор и десятки комплиментов от ваших гостей.

Что делать с молотой индейкой?

1. Острый фарш из индейки.

Блюдо мексиканской кухни. Жареная начинка, приправленная перцем чили, тмином и паприкой, является идеальной начинкой для печеного картофеля или тако.

2. Фарш из индейки, жаркое, жаркое.

Супер-легкий ужин — это касается не только процесса приготовления, но и калорийности блюда. Дополнительные ингредиенты — овощи — можно менять по своему вкусу, используйте все, что есть в холодильнике.Остальные рецепты этого автора в Instagram.

3. Вкусный пирог из фарша с индейкой.

Блюдо подходит для любого времени года, но приготовить его в канун Рождества просто необходимо!

4. Рулетики из индейки.

Воздушная и вкусная выпечка, которая понравится вашей семье.

5. Роллы с индейкой.

Варианты классических украинских голубцов, но с менее калорийной начинкой, с рисовой бумагой вместо капусты и азиатскими вкусами.Чтобы добавить специи к блюду, используйте острый перец чили вместо сладкого.

6. Американский гуляш.

Рецепт всемирно известного шеф-повара Пола Дина. Это простое и сытное обеденное блюдо, не требующее дорогих продуктов или очень сложных техник в приготовлении, подходит для начинающих кулинаров.

7. Узбекские манты с фаршем из индейки.

Блюдо домашнее, очень вкусное и сочное. Благодаря начинке из индейки манты получается достаточно легкими, и вы не рискуете набрать килограммы.

8. Лапша соба с фаршем из индейки.

Рецепт быстрого ужина, очень вкусный и легкий.

9. Рулет с начинкой из индейки в глазури из сладкого чили.

Именно глазурь делает блюдо необычным и придает волшебное послевкусие. Рекомендую подавать ролл с легким салатом из свежих овощей.

10. Закуска из вафельных корочек с фаршем из индейки.

Если вафельные корочки недоступны, их можно заменить лепешками.Быстрый рецепт вечеринки и сбора.

Приятного аппетита!

Котлеты из говядины с сыром внутри Рецепт. Аппетитные котлеты из фарша с сыром «Пышки

В моем домашнем меню довольно часто присутствуют всевозможные котлеты. И все благодаря детям, они главные любители этого вкусного мясного блюда … И я этому только рада, потому что давно знала, как легко и быстро готовятся котлеты.

Что вы можете сказать о котлетах, кроме того, что они сочные, вкусные, мясные и всегда уместные? Наверное, стоит добавить тот факт, что котлеты (и котлеты с сыром тоже не исключение) любят абсолютно все.Если у вас в холодильнике есть котлеты, вам не придется ломать голову за обедом или ужином. Достаточно просто дополнить их гарниром из любой каши, картошки, тушеных овощей, ну и салата, как обычно 🙂

Котлеты с сырной начинкой — это отдельная и совершенно уникальная глава в книге «Котлеты». Котлеты с сыром — это нечто невероятно сочное, ароматное, с новыми вкусовыми нотками. Сыр в котлете плавится и пропитывает котлету своим вкусом в процессе жарки на сковороде.Также к привычному аромату свежеприготовленных котлет добавляется изысканный сырный аромат. Что я тебе говорю. Чтобы действительно составить хоть какое-то представление об этом невероятно вкусном блюде, его следует приготовить и лично продегустировать. А я в свою очередь уверяю вас, что если вы решите реализовать рецепт котлет с сыром, вы точно останетесь сытыми и довольными.

Состав:

• 800 г фарша (у меня свинина)
• 1/5 белого хлеба
• 100 мл молока
• 1 луковица
• 1/3 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 столовой ложки соли
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• Сыр твердый 100-150 г
• Масло подсолнечное для жарки

Котлеты с сыром, рецепт пошаговый

В первую очередь решаемся, на основе каких котлет — с мясом.Подойдут свинина, говядина, индейка и даже курица (или смесь двух-трех видов мяса). У меня был кусок свинины весом 800 грамм, из которого я приготовила фарш.

Мы кладем рубленое мясо в большую емкость, в которой будут происходить дальнейшие приготовления.

Замочите в молоке около пятой части белого хлеба. Делаем это так: в глубокую тарелку кладем целый кусок хлеба или разбиваем на более мелкие кусочки. Затем добавьте в тарелку полстакана молока и подождите 5 минут. За это время буханка впитает все молоко и станет мягче.

Лук очистить и нарезать очень мелко или измельчить в блендере. Чем мельче нарезан лук, тем вкуснее будут котлеты.

Добавьте размягченный кусок хлеба, лук, соль и перец в чашу для фарша.

Тщательно вымесите фарш руками и оставьте в холодильнике на 10-15 минут. Благодаря такой стойке фарш становится более липким и из него легче лепить котлеты.

А пока приготовим сыр.Любой твердый сыр (масса штуки около 100-120-150 г) нарезать кубиками или натереть на крупной терке, как вам удобнее.

Вынимаем фарш из холодильника. В отдельную глубокую тарелку высыпаем панировочные сухари. Ложкой набираем порцию фарша, которую выкладываем в тарелку с панировочными сухарями.

Руками плющим фарш в лепешку, в центр которой кладем порцию сыра.

Осталось аккуратно взять чизкейк в ладонь и заклеить края.Затем обваляйте заготовку котлеты в панировочных сухарях со всех сторон и выкладывайте на подготовленную доску.

Доска еще полная сырые котлеты с сырной начинкой. В последних трех помятых котлетах закончился сыр. Вот как я их себе обозначил.

Итак, приступаем к последнему этапу приготовления котлет с сырной начинкой — к жарке. Хорошо разогрейте сковороду (иначе котлеты будут прилипать к ее поверхности) и добавьте немного подсолнечного масла (3-4 столовые ложки).Выложите заготовки котлет на сковороду и обжарьте их на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, до ярко выраженного золотистого цвета. Затем накройте сковороду крышкой и держите котлеты на самом слабом огне еще 5-7 минут.

котлеты с сыром «Пышки»

Котлеты из фарша с сыром

Если взять простейший рецепт домашних котлет и добавить в него пару «штрихов», получатся котлеты с новым, незабываемым вкусом и ароматом. Ты не веришь? Тогда попробуйте сами.

Важное условие для этого рецепта:

1. Натереть сыр на крупной терке, тогда он станет приятным на ощупь и придаст котлетам незабываемый сырный вкус.

2. Используйте только докторский хлеб, а именно за счет докторского хлеба котлеты становятся особенно пушистыми и воздушными.

Состав:

• или говядина 500 гр .;
• луковица 1шт крупная .;
• чеснок 2 зубчика;
• сыр твердый 70 гр. ;
• докторский хлеб 2 ломтика;
• столько сливок нужно;
• перец черный молотый — по вкусу;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Приготовление котлет из фарша с сыром

1. Хлеб доктора залить сливками, нужно, чтобы кусочки хорошо пропитались сливками и размякли.

2. Фарш может быть как магазинным, так и домашним. Если вы делаете домашний фарш, то пропустите лук и чеснок вместе с мясом через мясорубку. Если вы собираетесь готовить из магазинного фарша, то можно просто натереть лук на терке или очень мелко нарезать, пропустить чеснок через чесночный пресс.Свои котлеты приготовила из куриного фарша.

3. Добавить в фарш специи (черный перец и соль), размягченный докторский хлеб, тщательно перемешать всю массу.

4. Готовим сыр, натираем на крупной терке, добавляем в фарш и еще раз тщательно все перемешиваем.

5. Из полученного фарша формируем котлеты нужной формы и размера, размещаем их на разогретой на растительном масле сковороде, обжариваем с двух сторон до готовности.

Пышные и очень нежные котлеты из фарша с сыром подходят к любому гарниру, будь то

Используя сырную начинку, легко добавить новый вкус традиционным мясным и рыбным шарикам.Они просто тают во рту! Приготовить их можно очень быстро, они займут достойное место на семейном обеде. Котлеты с начинкой из твердого или плавленого сыра приготовить элементарно. Фарш смешивают с измельченным луком, чесноком, размоченным в молоке хлебом, яичным желтком, добавляют по вкусу специи и зелень.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Тщательно перемешанную массу делят на порции. В середину каждого коржа кладут 1-2 ломтика сыра, тщательно прикрытые со всех сторон, чтобы в процессе приготовления аппетитная начинка не вытекла.Можно использовать панировочные сухари. В середину шарика из фарша добавьте не только кусочки сыра, но и измельченный чеснок, петрушку или укроп, базилик, зеленый лук … Это придаст еде непередаваемый аромат, который пропитает кулинарный продукт. Обжарить тефтели на сковороде на разогретом растительном масле. Подается блюдо со сливочным или томатным соусом.

Нарежьте свинину крупными кусками, очистите лук и чеснок, сварите яйцо и выньте масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.Замочите хлеб в молоке. Затем пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок и хлеб. Хлеб можно просто покрошить руками. В фарш добавить яйцо, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешать до получения более или менее однородной котлетной массы.

Для начинки нужно яйцо очистить от кожуры и натереть на терке. Зелень промыть и измельчить. Можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Добавьте размягченное масло к ингредиентам начинки и хорошо перемешайте.

Собираем ложкой немного фарша и делаем в середине углубление, в которое кладем не очень много начинки. Лучше всего брать фарш руками, слегка смоченными водой, чтобы он не прилипал.

Сковородку с растительным маслом необходимо хорошо разогреть, а когда она уже разогреется, выкладываем жарящиеся котлеты. Жарить на огне чуть выше среднего.

Котлеты нужно обжарить до готовности и поджарить с двух сторон.Во время жарки накрывать крышкой не нужно.

Вынуть котлеты из кастрюли и переложить на тарелку.

Сырные котлеты в духовке

Самые распространенные способы приготовления котлет можно разделить на три типа: жареные, запеченные и паровые. Различные комбинации начинок и панировки делают каждое блюдо уникальным. Для любителей менее калорийного и диетического питания предлагаем рецепт котлет с сыром в духовке. Сочетание таких продуктов, как сыр и мясо, с учетом характерной корочки, которая появляется при запекании, делает котлеты особенно вкусными и полезными.

Состав:

• фарш — 500-600 грамм;
• сыр твердый — 150 грамм;
• буханка — 100 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 1/3 стакана;
• яйцо;
• мука пшеничная. — 3-4 ст. ложки;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

После срезания корок замочите буханку в теплой воде. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Очистите овощи.

Добавить в фарш яйцо, перец, соль, тертый сыр, перемешать.

Сформируйте шарики мокрыми руками и сожмите их, придавая желаемую форму.

Каждую котлету обвалять в муке с двух сторон, выкладывать на противне, смазывать маслом и ставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Переверните котлеты через 20 минут запекания, налейте 1/3 стакана воды на противень и продолжайте выпекать еще 10-15 минут.

Готовые запеченные котлеты с сыром подавать с любым гарниром.

Всем приятного аппетита !!!

С уважением, Татьяна Супруненко.
Рецепт и фото специально для сайта семьи Ситая.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Как любая женщина, хозяйка, я забочусь о своей семье, стараюсь уделять больше времени, а также обеспечивать вкусную и полезную еду. Поэтому у меня есть арсенал простых, быстрых, но в то же время сытных и вкусных блюд… В условиях особой нехватки времени мне очень помогает фарш. Здесь можно на скорую руку приготовить и макароны по-морски, и тефтели, и котлеты. Как раз сегодня хочу поговорить о котлетах. Домашние котлеты — любимое многими, универсальное, сытное блюдо, которое к тому же готовится легко и быстро. Рецептов приготовления котлет очень много:, с зеленью, сливочным маслом, с грибами и др. Варьируя начинку для котлет, можно каждый раз получать новое блюдо с интересным вкусом … Чтобы немного разнообразить, решила приготовить котлеты из фарша с сыром, получилось очень вкусно.Моя семья очень оценила котлеты с сырной начинкой.
Но чтобы успешно приготовить мясные котлеты с сыром, важно не только правильно вымесить фарш, но и знать некоторые особенности приготовления. А именно:
— для котлет лучше брать черствый хлеб, со свежими котлетами он получается несколько вязким, липким;
— котлеты лучше обвалять в панировочных сухарях или муке грубого помола, чтобы они получили красивую аппетитную корочку;
— добавьте в фарш немного воды, чтобы он был сочнее;
— обязательно в фарш добавляем измельченный чеснок, он придает изумительный аромат;
— вкуснейшие котлеты, получаемые при смешивании нескольких видов мяса, например, свинины и говядины.Лучше приготовить самому;
— обжарить котлеты в хорошо разогретом масле на чуть более среднем огне до румяной корочки. Затем накройте котлеты крышкой (можно на сковороду немного воды) и обжарьте на медленном огне до готовности.
Следуя этим советам, у вас получатся сочные, жареные, вкусные сырные котлеты.

Состав:
— фарш свиной — 700 гр .;
— сыр твердый — 50 гр .;
— лук репчатый — 1 шт .;
— чеснок — 1 зубчик;
— яйцо — 1 шт .;
— Хлеб белый черствый — 5-6 ломтиков;
— соль, перец черный — по вкусу;
— приправы к мясу;
— масло растительное для жарки;
— мука пшеничная грубого помола — 3 ст.

Рецепт с фото пошагово:

1. Выложите фарш в глубокую миску.

2. Добавьте яйцо и перемешайте.

3. Замочите хлеб в воде или молоке.

4. Лук мелко нарезать.

5. Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

6. Добавить в фарш все ингредиенты, посолить по вкусу, добавить черный перец, любые специи к мясу, хорошо перемешать.

7. Сыр нарезать небольшими кусочками.

8. Сформировать лепешку из фарша, положить в середину кусок сыра, края завернуть.

9. Обвалять котлеты в муке. Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон.

10. Готовые котлеты можно сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и тушить на минимальном огне 5 минут.

Сырные котлеты готовы. Подавать котлеты горячими с гарниром или овощным салатом, можно к котлетам соус или

Keema «Котлеты» — Deccan Tiffin

Автор — Deccan Tiffin 6 июня 2015 г.

Моя очень хорошая подруга Винита Дамодаран, историк окружающей среды, интересующийся едой, на днях родила мне эту идею, когда она сказала, что слово «котлета» приобрело разные значения в Великобритании и Индии.В Великобритании мы имеем в виду кусок мяса, такой как котлета из баранины, тогда как в Индии это обычно означает картофельный пирог с фаршем или вегетарианскую начинку. Это блюдо, вероятно, возникло в англо-индийских семьях. Я помню, как котлеты были очень модными в шикарных кафе в Дели, когда я рос — рядом с Cottage Emporium на Джанпат было очень хорошее место, где готовили чудесные котлеты Keema. Я стараюсь воссоздать этот вкус — надеюсь, вам понравится.

Для начинки:

• 500 г фарша из баранины или говядины лучше
• 1 мелко нарезанная луковица среднего размера
• 4 столовые ложки растительного масла
• 5 зубчиков
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка порошка чили на ваш вкус
• 1/2 чайной ложки звездчатого аниса
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• горсть очень мелко нарезанных листьев и стеблей кориандра
• Соль по вашему вкусу

Для картофельных котлет:

• 750 г картофеля Maris Piper
• 2-3 столовые ложки кукурузного крахмала, если картофель очень влажный, может понадобиться больше
• Соль по вашему вкусу
• Масло для жарки на поверхности

• Вымойте картофель и поставьте вариться в кожуре.Их нужно готовить в неочищенном виде, чтобы сохранить как можно больше аромата. Варить до готовности. Когда они будут готовы, кожа порвется (см. Рисунок). Вы можете проверить, сделаны ли они, воткнув в них столовый нож, он должен легко входить. Если приготовить их в скороварке, это займет всего десять минут. Дайте им остыть.

• Тем временем нагрейте масло в воке или на глубокой сковороде. Добавьте гвоздику и дайте ей покипеть в масле, пока они не испустят свой аромат.Будьте осторожны, не стойте слишком близко, потому что они могут внезапно лопнуть и брызнуть на вас горячим маслом. Примерно через минуту добавьте лук, чеснок и порошок чили. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным и не начнет подрумяниваться. Добавьте фарш и измельченные специи. Готовьте мясо, пока оно не подрумянится, а на сковороде не останется много жидкости. Добавьте нарезанный кориандр и перемешайте. Готовьте еще 10 секунд и выключите огонь. Эту смесь измельчите на мясорубке, чтобы она была менее крупной.

• Теперь очистите картофель. Если они все еще слишком горячие, налейте на них немного холодной воды. После очистки картофеля разомните картофель и присыпьте солью и кукурузным крахмалом, чтобы они смешались равномерно. В результате у вас должно получиться однородное сусло по консистенции теста.

• Разделите пюре на 12 шариков размером с мяч для гольфа. Разровняйте все до толщины около 1 см. Чтобы положить начинку, возьмите сплющенный шарик в одной руке.Добавьте пару столовых ложек начинки или больше, если можете, и чем больше, тем лучше, и это придет с практикой. Положите сверху еще один приплюснутый шар и вылепите его пальцами, чтобы закрыть открытые края и сформировать торт или «котлету». Котлета должна быть толщиной 2-3 см. Сделайте оставшиеся котлеты таким же образом.

• Обжарьте котлеты с одной стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Осторожно перевернуть и обжарить другую сторону. Котлеты готовы. Их можно подавать на завтрак или чай или как часть еды.Лучше всего есть с салатом и чатни или кетчупом.