Сырники из творога, рецепт с фото пошагово

Сырники из творога, рецепт с фото пошагово

Давно забытый и наверняка всеми известный с детства творожный десерт, придется по вкусу не только вам, взрослым, но и вашим деткам. Представляем вашему вниманию   сырники из творога, рецепт с фото пошагово, пышные как  в садике.

Как известно, творог, входящий в основу приготовления этого лакомства, особенно полезен высоким содержанием кальция, белка и других, имеющих особое значение для здоровья, микроэлементов. Задумываясь, чем порадовать вашу семью и как сделать ваш утренний прием пищи здоровым, вы не редко вспоминаете пышные сырники, как в садике, рецепты, которых мы непременно покажем.

Для начала необходимо определиться непосредственно с выбором основного ингредиента, а именно творога. Конечно, наиболее полезным содержанием витаминов, обладает домашний, купленный у знакомых фермеров, творог. Он с высоким содержанием жира, а значит и намного вкуснее обычного, продающегося на прилавках известных магазинов. Но несмотря на это, приготовить пышные сырники из творога по предоставленным рецептам, и выполненным как в садике, можно, воспользовавшись нашими советами с пошаговыми фото.

Рецепт «Воздушные, сырники как в садике»

Состав, входящий в рецепт:

Раскрытие каждого действия приготовления сырников:

1. Задумываясь о приготовлении столь вкусного и сытного завтрака, вы наверняка уже запаслись нужным количеством его основного ингредиента.
2. В миску для смешивания продуктов выложите творог и разомните его с помощью ложечки либо рук.
3. Вбейте в творожную массу пару яиц и тщательно перемешайте с помощью рук.
4. Высыпьте сахар и муку.
5. Замесите творожное тесто, так, чтобы оно стало наиболее однородным и мягким по текстуре.
6. Творожное тесто, разделите на необходимое количество, и с помощью рук, придайте им круглую, аккуратную форму.
7. Далее приступим к непосредственной горячей обработке.
8. Для этого разогрейте в чугунной сковороде растительное масло.
9. Затем поместите в нее несколько творожных «котлеток» и обжарьте до появления приятного «золотистого» оттенка в течение 1-2 минут.
10. Жарьте их на среднем огне, поочередно и своевременно переворачивая на каждую сторону.
11. Готовые сырники выложите на тарелочки, подав к ним сметану либо ягодное варенье.

Еще один нежнейший рецепт пышных сырников из творога, выполненных как в садике.

Сырники «Вкус детства»

Данный рецепт пышных как в садике, сырников  с добавлением изюма, сможет приятно порадовать вашу семью, а с помощью пошаговых фото, все кулинарные действия не доставят вам много хлопот.

Ингредиенты, входящие непосредственно в рецепт сырников: 

• пол килограмма жирного творога;
• 180 гр. манной крупы;
• 3 шт. куриных яйца;
• 60 гр. сахара;
• изюм 50 грамм;
• соль;
• растительное масло.

Пошаговое приготовление вкусного завтрака: 

1. Для начала высыпьте творог в глубокую кухонную чашу и разомните его ложкой либо с помощью рук.
2. Вбейте в массу из творога три куриных яйца и тщательно смешайте, словно вбивая в творог яйца.
3. Высыпьте 100 грамм манной крупы и посыпьте рецептурным количеством, соли и сахара.
4. Тщательно перемешайте и вымесите творожное тесто, всыпав в него горстку изюма.
5. Продолжая вымешивать творог, сделайте из него несколько на половину готовых, круглой формы, сырников.
6. Разогрейте растительное масло и приступайте к непосредственной обжарке сырников в сковородке не менее чем на пару минут.
7. Перед выкладыванием на сковороду, обваляйте сырники в оставшемся количестве манки.
8. Не забывайте своевременно переворачивать их.
9. Готовые сырники выложите на блюдо. Подавать их к столу принято порционными кусочками, обильно политыми сметаной.

Сырники домашнего приготовления «По-восточному»

Как вы уже заметили, классика приготовления пышных сырников из творога по рецептам как в садике, подразумевает под собой процесс обжарки их на сковороде, а с пошаговыми фото, эти действия могут не только упростить процесс их приготовления, но и добавить кулинарного опыта.

Компоненты, непременно входящие в состав: 

• творог 500 грамм;
• куриные яйца 2 шт.;
• курага или чернослив на ваш выбор 70 гр.;
• мука 60 грамм;
• ванилин;
• кефир 300 мл;
• соль;
• сахар.

Выполнение необходимых кулинарных действий: 

1. Так как в составе присутствуют сухофрукты, то их необходимо замочить в кипятке на непродолжительное время.
2. За это время выложите в кухонную миску творог и разомните его руками, делая массу наиболее мягкой и однородной.
3. Затем вбейте яйца в творог и хорошенько перемешайте.
4. Высыпьте в массу ванилин, сахар и соль по вкусу.
5. Влейте слегка подогретый кефир и не забудьте про муку.
6. Вымешивая ложкой, творожное тесто, делайте его нежной и однородной консистенции.
7. Настоявшуюся курагу порежьте небольшими кубиками и добавьте в тесто.
8. Снова перемешайте. Тесто для сырников в данном случае, будет напоминать густую сметану и его надо набирать с помощью ложки.
9. Обжарьте сырники на сковородке, в предварительно разогретом растительном масле.

 Легкие сырники с яблочной стружкой

В случае отсутствия куриных яиц, что нередко отталкивает многих хозяек от приготовления этого блюда, мы хотим обратить ваше внимание на видео пошагового рецепта пышных как в садике, сырников из творога, с наглядными фото.

Ингредиенты:

• творог 350 грамм;
• манная крупа 6 ст. л.;
• яблоко;
• сахар 50 грамм.;
• кефир 200 мл;
• соль;
• ванилин;
• растительное масло для непосредственной обжарки.

Пошаговое приготовление: 

1. Слегка разогрейте в сотейнике кефир.
2. Далее вылейте его в чашу к приготовленному заранее размягченному творогу.
3. Смешав сахар и ванилин высыпьте его в творожную массу, и все аккуратно смешайте.
4. Посолите и всыпьте манную крупу.
5. Хорошенько промойте яблоко и очистите его от сердцевины и кожицы.
6. Далее вооружившись теркой, протрите его в стружку.
7. Выложив стружку из яблока в тесто снова все перемешайте.
8. Теперь попробуйте приступить к непосредственному обжариванию сырников.
9. Разогрев растительное масло, поместите сырники на сковородку и обжаривайте, постепенно переворачивая, с двух сторон до получения румяной корочки.
10. Готовые сырники подайте на общей тарелке, полив небольшим количеством сметаны либо просто подав ее отдельно.

Попробуйте заменить пшеничную муку в сырниках на неплохую альтернативу, а именно манную крупу, воспользовавшись пошаговым рецептом пышных как в садике, сырников из творога, с манкой, с наглядными фото.

Нежнейшие творожные сырники «Ароматы ванили»

Хотите сделать сырники полезным и наиболее здоровым блюдом? Воспользуйтесь нашим следующим рецептом  пышных сырников из творога, приготовленных в духовке.

Продукты, входящие в рецепт: 

• 250 грамм творога;
• два куриных яйца;
• одна морковь;
• 2 шт. яблока среднего размера;
• манная крупа 3 столовых ложки;
• корица;
• ванильный сахар;
• сахар 5 столовых ложки;
• ванилин;
• молоко 150 мл.

Кулинарное выполнение рецепта приготовления:

1. Приготовление сырников по этому рецепту предполагает два этапа.
2. Для начала займемся основой.
3. Для этого вам необходимо будет выложить в непосредственно кухонную миску, творог.
4. Разомните его вилкой.
5. Морковь и яблоко тщательно промойте и очистите от кожицы.
6. Далее протрите их с помощью терки либо овощерезки.
7. Протертые компоненты выложите в творог.
8. Добавьте 3 столовых ложки сахара, от остального количества.
9. Высыпьте манную крупу и аккуратно перемешайте.
10. Посыпьте корицей и ванильным сахаром.
11. Разделив белки и желтки куриных яиц, взбейте воздушную белковую пенку.
12. Выложите ее непосредственно в творожное тесто, не переставая помешивать его.
13. Далее разогрейте свою духовку до 180 градусов и застелив противень кулинарной бумагой, поместите на него сырники.
14. Время выпекания до заветной золотистой верхушки достигает не более 10-15 минут.
15. Пока сырники выпекаются, займитесь сладкой заправкой.
16. Для этого соедините в небольшом кухонном сотейнике молоко, оставшееся количество сахара, смешанного с двумя желтками яиц и ванилин.
17. Получившуюся массу необходимо варить непосредственно до ее загустения.
18. По прошествии необходимого времени, выньте сырники из духовки, и выложив их на общее блюдо, полейте, пока еще не остывшим ванильным кремом.

 Пышные сырники «Воздушная сладость»

Компоненты для непосредственного приготовления: 

• творог 300 грамм;
• сметана 200 гр.;
• куриные яйца 3 шт.;
• сода пол чайной ложки;
• мука 150 грамм;
• сахар 4 столовых ложки.

 Наглядное приготовление: 

1. Выложите купленный творог в емкость для продуктов и немного доведите его до однородной консистенции.
2. В небольшую миску вбейте куриные яйца и взбейте их с сахаром, используя венчик или миксер.
3. В сахарно-яичную смесь выложите сметану аккуратно все смешайте.
4. Полученную массу вылейте в творог и высыпьте в него муку с гашенной содой.
5. Снова перемешав все компоненты, можете приступать к непосредственному выпеканию их в духовке.
6. Для этого, из вымешенного теста сделайте небольшие круглые лепешечки.
7. Застелив пекарской бумагой противень, поместите на него ваши творожные лепешки.
8. Предварительно разогрев духовку, отправьте ваши сырники выпекаться.
9. Температура духовки не должна быть менее 200 градусов, а время выпекания не более 15 минут.
10. Готовые выпеченные сырники подайте с небольшим количеством сметаны либо подав к ним фруктовый йогурт.

Пышные сырники «Детская радость» с манкой

Отрываясь от запеченных сырников, давайте вернемся к традиционным способам их приготовления, а именно в сковородке. Воспользовавшись нашими рецептами с пошаговыми фото, вы сможете приготовить пышные как в садике, сырники из творога и с манкой, чем непременно порадуете не только взрослую аудиторию своей семьи, но и ваших малышей, отказывающихся от такого полезного продукта в его обычном виде.

Состав: 

• 350 грамм творога;
• 60 гр. манной крупы;
• 60 гр. муки пшеничной;
• куриные яйца две штуки;
• 5 грамм разрыхлителя для теста;
• сахара.

Действия необходимые при непосредственном приготовлении: 

1. Выложите творог в достаточно глубокую кухонную чашу и разомните его, сделав его чуть более однородным и размягченным.
2. В отдельной миске смешайте яйца и перетрите их с сахаром.
3. Образовавшуюся яичную смесь вылейте непосредственно в массу из творога.
4. Всыпьте к остальным компонентам манную крупу и разрыхлитель для теста.
5. Аккуратно все перемешайте.
6. Затем можете приступать к непосредственной «лепке» сырников.
7. Вылепленные творожники обваляйте в муке и приступайте к непосредственному их обжариванию в сковородке.
8. Готовые сырники, пока они еще горячие, подайте к столу. Не забудьте про соус на основе сметаны или ягодного варенья.
9. Как и многим хозяйкам, вам непременно захочется приятно удивить свою семью нежными домашними сырниками.

Сырники с изюмом «Лакомый кусочек»

Вы должны помнить, что пышность творожного десерта во многом зависит не только от творога и его жирности, но и от добавления в тесто разрыхлителя. Вы должны непременно запомнить, что перед тем как работать с творожной массой, ее нужно хорошенечко размять и довести до однородной мягкости.

Позвольте предложить вам еще один небольшой рецепт вкуснейших сырников.

Ингредиенты, входящие в рецепт классического приготовления: 

• творог средней жирности 300 грамм;
• сметана 200 мл;
• куриные яйца 2 шт.;
• мука 60-70 грамм;
• разрыхлитель для теста 1 ч. л.;
• сахар 50 гр.;
• соль;
• растительное масло;
• заправка на основе крема или ягодного джема.

Стадии классического приготовления сырников: 

1. Выложив творог в кухонную емкость для продуктов, размягчите до однородности.
2. Сахар взбейте с яйцами, используя миксер. Постепенно добавляя сметану, продолжайте взбивать.
3. Посолите полученную яично-сметанную массу.
4. Соедините в чаше с творогом взбитую яичную смесь.
5. Высыпьте муку к остальным ингредиентам и добавьте ложечку разрыхлителя.
6. Все тщательно перемешав, дайте тесту немного «дойти», накрыв его кухонным полотенцем.
7. Далее, разогрев растительное масло в сковороде, приступите к лепке сырников из полученного теста и их непосредственному обжариванию
8. Не забывайте их переворачивать, они не должны подгореть.
9. Готовые сырники выложите порционно на блюдечки и подайте их, полив ягодным джемом или ванильным кремом.

Рецепт «Сырники, политые шоколадным сиропом»

Хотите сделать ваш завтрак еще более здоровым, мы подобрали для вас не менее вкусный рецепт пышных как в садике сырников с альтернативой пшеничной муки, а именно с кукурузной мукой (пошаговое фото см. ниже).

Компоненты для рецепта: 

• творог домашний 500 гр.;
• кукурузная мука-70 гр.;
• куриные яйца 3 шт.;
• ванильный сахар;
• сахар 60 гр.;
• соль 10 гр.;
• сахарная пудра;
• шоколадный сироп.

Пошаговый процесс непосредственного приготовления:

1. Выложите в отдельную миску для смешивания компонентов, творог.
2. Отделив желтки от белков куриных яиц, взбейте последние с сахаром.
3. Используя непосредственно миксер для взбивания куриных белков, вы непременно должны добиться пышной пенки.
4. Продолжая взбивать пенку, всыпьте сахар и дождитесь полного его растворения.
5. В размягченный и однородный творог добавьте куриные желтки, и хорошо все смешайте.
6. Всыпьте кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Все перемешайте.
7. В полученное тесто, медленно помешивая, введите белковую массу.
8. Пора приступать к обжарке сырников.
9. Сделав из теста сырники, поместите их в небольшом количестве на разогретую с растительным маслом, сковороду.
10. Готовые и обжаренные до красивой румяности, сырники подайте, посыпав их сахарной пудрой и полив шоколадным сиропом.

Стоит заметить, что красивая золотистая корочка пышных сырников из творога по рецептам как в садике, может получится при непосредственном процессе обжарки их на сковороде, а пошаговое выполнение всех действий с приложенными фото, упростит весь порядок приготовления. Обращая ваше внимание на предложенные выше рецепты, мы непременно надеемся, что вы сможете выбрать для себя самый подходящий рецепт, главное не бойтесь проводить кулинарные эксперименты и радовать свою семью своими вкусными десертами.

Источник

Сырники из творога, рецепт пышные как в садике

   Приветствую, дорогие читатели. Чем порадовать своих домочадцев, так чтобы вкусно и полезно было. По сути много чем, но сегодня поговорим именно о сырниках. Сразу вспоминаю свое детство, как нам давали их еще в садике. Смутно помню, но вкус до сих пор остается при упоминании.

   К счастью есть много рецептов такого лакомства, как сырники из творога, некоторыми мы пользуемся всегда. Но сегодня я подобрала несколько рецептов, которые мне очень понравились, надеюсь и Вам понравятся и Вы подберете что-то и для себя.

Что такое сырник?

   Меня всегда интересовал вопрос: Почему сырник называют именно сырником, он же делается из творога? Пришлось покопаться в интернете. Все, как всегда, оказалось проще, чем думала.

   Сырники из творога так называются, потому что на Руси сыр и творог — одно и тоже по сути. Творог наши предки называли сыром. Еще оказалось, что рецепту данного лакомства много веков. Это и не удивительно. Сырник очень богат кальцием и полезными материалами, так как делается он из творога, а творог из молока.

   На Руси творог было принято называть именно «сыром», и только в 19 веке появилось слово «творог», ведь по сути это разные продукты. Но менять название блюда не стали, лишь добавилось уточнение, что он из творога. А вообще, любые блюда из творога называются «сырниками».

   Конечно, чтобы получить вкусный сырник, пышный, красивый, нам нужно использовать качественный творог. А именно домашний. Можно и магазинный, но тогда большей жирности, хотя бы.

Рекомендации по приготовлению.

   Прежде чем мы будем читать и пробовать приготовить описанные ниже рецепты, обсудим несколько хитростей, которыми пользуются домохозяйки многими поколениями. Только так, можно приготовить пышные и вкусные сырники из творога.

1.    Конечно же творог. Он должен быть домашним, сделанный самой или купленный у фермеров. Если покупать в магазине, то именно творог, а не творожную массу. И не нужно брать обезжиренный, получится только подобие сырника.
2.     При тепловой обработке творог себя ведет очень капризно, он может прилипать на сковороде, разваливаться. Поэтому кусочки необходимо размять. Некоторые перетирают творог с мукой, некоторые протирают через крупное сито.
3.    Не стоит класть много творога в тесто. Тогда сырники получатся тяжелыми и жесткими.
4.    Ну а если творог жидковат и содержит сыворотку, то его можно отжать через марлю.
5.    Когда творог сильно жирный, то в рецепт дополнительно добавляют яйцо и немного муки.
6.    Если творог суховатый, то его можно увлажнить. Для этого в него добавляют 1 столовую ложку молока или сливок на 300 грамм творога.
7.    Если творог кислый, то в него можно добавить немного соды йодированной.
8.    Чтобы сырники получились пышными, добавьте в тесто немного разведенной лимонной кислоты.
9.    Не нужно вбивать в тесто много яиц. Иначе сырники получаются тяжелыми и резиновыми. Если нужно получить диетические сырники, то яйца заменяем ложкой не жирной сметаны или молока.
10.    Для жарки лучше использовать топленое масло, сырники получаются нежнее. Жарить лучше на среднем огне или даже чуть меньше. Так они прожарятся равномерно внутри и не подгорят.
11.    Сырники не нужно делать толстыми, чтобы прожаривались равномерно и внутри.
12.    Приготовить сырники можно как в духовке, так и на сковороде. Даже на пару можно их приготовить. Разница очевидная, как во внешнем виде, таки по вкусовым качествам. Быстрее всего пожарить на сковороде. Уйдет минуты 2-3 на каждую сторону. А вот более полезным для желудка — выпечка в духовке. Такие сырники лучше усваиваются желудком.

   Ну вот самое основное, думаю, перечислила. Теперь перейдем непосредственно к рецептам. И на первом месте конечно классика.

Классический рецепт сырника из творога.

Ингредиенты:

1. творог — 0,5 кг;
2. мука — 1 стакан;
3. яйцо — 1 штука;
4. соль — 1 щепотка;
5. сода — на кончике ножа;
6. сахар — 1 столовая ложка.

Шаг 1.

   Растираем творог, ложкой или вилкой. Добавляем соль, сахар, муку и соду. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 2.

    Вбиваем яйцо и месим тесто. Если тесто не замесится, творог сухой, то вливаем немного молока.

Шаг 3.

    Приготовленное тесто раскатываем колбаской, диаметром примерно 7 — 8 сантиметров. Стол при этом лучше посыпать мукой, чтобы не прилипало тесто.

Шаг 4.

    Теперь нарезаем кусочки по 1 сантиметру. Из них делаем лепешки.

Шаг 5.

   Теперь самое основное — жарка. На сковороде обжариваем до золотистого цвета. Жарим сырники из творога на медленном огне. Если хотите менее калорийный продукт, то используем растительное масло. Но лучше брать топленое.

Нельзя, чтобы сырники плавали в масле на сковороде. Иначе они впитают масло и будут сильно жирными. Лучше доливать масло по чуть-чуть.

Шаг 6.

   Можно подавать к столу. Для заправки используем джем, сметану или варенье. Сырники из творога можно кушать как теплыми, таки холодными. Но когда они только со сковороды, то вкуснее на много.

   Читайте так же, вам понравится: Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.

Творожные сырники в духовке.

   Этот вариант приготовления сырников мне нравится тем, что он более полезен в плане усвоения кишечником. Сырники получаются легким и не менее полезными.

   Еще хочу отметить, что у некоторых данные сырники не получаются. Хочу обратить Ваше внимание в первую очередь на рекомендации в начале статьи.

Чаще всего, сырники не получаются, когда они сыроватые. Для этого из теста нужно удалить лишнюю влагу. Так же можно обвалять сырники в манной крупе, получается что-то в виде панировки.

Но лучше всего, если немного поджарить сырники на сковороде, совсем чуть-чуть, затем в духовку и далее до готовности.

Нам понадобится:

1. творог — 300 гр;
2. мука — 3 столовые ложки;
3. яйцо — 1 штука;
4. соль — по вкусу;
5. разрыхлитель — 1 чайная ложка;
6. ванильный сахар — по вкусу.

Шаг 1.

   Готовим тесто. Творог необходимо размельчить. Можно через сито протереть. добавляем сахар и вбиваем яйцо. Хорошо все переминаем.

Шаг 2.

   Добавляем соль и ванильный сахар для аромата. Теперь разрыхлитель и перемешивая добавляем муку по понемногу, постоянно и тщательно перемешиваем.

Шаг 3.

   Теперь противень стелим фольгой или пергаментной бумагой. Сейчас нужно из теста сделать порции. Для этого смочим руки и руками делаем небольшие шарики, кладем их на противень и немного придавливаем.

Шаг 4.

   Дополнение: чтобы точно все получилось, желательно заранее сырники обжарить на сковороде, совсем немного, до образования золотистой корочки.

   В разогретую до 180ºС духовку кладем наши сырники на 10-12 минут. Когда они подрумянятся, переворачиваем и снова отправляем в духовку до готовности. После подаем на стол, со сметаной самое то.

   Главное не передержать сырники из творога, иначе они могут стать сухими и жесткими.

Сырники «Вкус детства».

   Данный рецепт тоже простой и получается лакомство пышным и вкус, как в детстве. Может такое ощущение придает вкус изюма и крупинки манки. Пробуем.

Ингредиенты:

1. творог — 0,5 кг;
2. манная крупа — 180 гр;
3. яйцо — 3 шт.;
4. сахар — 60 гр;
5. изюм — 50 гр;
6. соль — по вкусу;
7. растительное или топленое масло для жарки.

Шаг 1.

   Сначала разминаем творог, можно вилкой. Потом туда вбиваем яйца и тщательно все перемешиваем.

Шаг 2.

   Добавляем соль и сахар, 100 гр манки. Тщательно перемешав, добавляем изюм и еще тщательно перемешиваем тесто, так, чтобы изюм примерно ровно распределился по тесту.

Шаг 3.

   Теперь смочив руки, делаем сырники, не большие, чтобы равномерно прожарились.

Шаг 4.

   Теперь разогреваем сковороду и на среднем огне обжариваем наши сырники из творога до золотистого цвета. После готовности обваливаем их в оставшейся манной крупе.

   На стол подаем со сметаной или вкусным вареньем.

Рецепт с дрожжами.

   Данное блюдо мне понравилось тем, что получается тесто как на оладьи, но тем не менее также очень вкусно. Но можно и тесто по другому сделать и тогда можно сырники сделать любой формы.

Нам понадобится:

1. творог — 300 гр;
2. мука — 1 стакан;
3. яйца — 2 шт.;
4. молоко — 1 стакан;
5. 1 маленький пакетик сухих дрожжей;
6. соль — по вкусу;
7. сахар.

   Данный рецепт можно приготовить двумя способами. Рассмотрим оба варианта.

Вариант 1.

Шаг 1.

   В чашку наливаем 1/2 стакана молока, 1/4 стакана муки, 1,/ пакетика дрожжей, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем и ставим подойти опару.

Шаг 2.

   После того, как наше тесто увеличится в два раза, добавляем туда оставшееся молоко, муку и весь творог, размельченный вилкой или через сито. Все тщательно перемешиваем до консистенции, как на оладьи и снова оставляем на столе, чтобы подошло.

Шаг 3.

   Теперь разогреваем сковороду. Большой ложкой кладем тесто на сковороду и обжариваем как оладьи.

   Второй способ без опара и готовятся сырники из творога в духовке. И так посмотрим как приготовить.

Вариант 2.

Шаг 1.

   Разминаем творог, тщательно. Добавляем стакан муки, соль и сахар по вкусу, 0,5 пакетика дрожжей, яйцо и теплое молоко. Молоко обязательно подогреваем, но не делаем горячим. Теперь все тщательно размешиваем и делаем тесто как на пельмени, но не сильно круто.

Шаг 2.

   Оставляем тесто на столе, примерно на 1 час, прикрыв полотенцем или пакетиком.

Шаг 3.

   Теперь раскатываем пласт, толщиной не более 1 сантиметра. Берем стакан или различные формочки и вырезаем сырники. Для детей я беру различные фигурные формочки. Можно просто ножом нарезать квадратиками или ромбиками.

Шаг 4.

   Теперь готовим противень, положив на него фольгу или пергаментную бумагу. Разогреваем духовку до 180ºС. На противень выкладываем наши сырники и в духовку на 20 минут.

   После можно сразу подавать на стол к чаю с вареньем или сметаной.

Читайте так же: Рецепт «Куриные рулетики с ветчиной и сыром».

Сырники в мультиварке.

   Конечно же сырники вкусные получаются в мультиварке. Готовятся они не долго, но получаются мягкими и более полезными. Давайте попробуем их приготовить.

Ингредиенты:

1. творог — 250 гр;
2. мука — 3 столовые ложки;
3. сахар — 3 столовые ложки;
4. яйцо — 1 шт.;
5. соль по вкусу.

Шаг 1.

   Делаем тесто. Размягчаем творог, туда добавляем муку, сахар и яйцо. Все перемешиваем. Немного солим и еще тщательно перемешиваем.

Шаг 2.

   Из теста делаем лепешки, не большие. Обваливаем их в муке.

Шаг 3.

   Теперь чашу мультиварки обмазываем маслом и выкладываем несколько лепешек так, чтобы они были на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере.

Шаг 4.

   Теперь чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка». Так готовим 5 минут с одной стороны. Потом переворачиваем сырники из творога и еще 5 минут выпекаем.

   Вот и все, подаем на стол к чаю. Пробуйте, не пожалеете.

Диетические сырники.

Данный рецепт подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Но представлю я его вам  в видео, там лучше и нагляднее все описано:

Сырники из творога с шоколадным сиропом.

   Если хотите приготовить что-то особенное и не менее полезное, то я приготовила вам рецепт из кукурузной муки, очень вкусный.

Нам понадобится:

1. творог — 0,5 кг;
2. кукурузная мука — 70 гр;
3. яйцо — 3 шт;
4. сахар — 60 гр;
5. ванильный сахар;
6. соль — по вкусу;
7. сахарная пудра;
8. шоколадный сироп.

Шаг 1.

   Размельчаем творог и выкладываем в отдельную миску.

Шаг 2.

   Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром. Добиваемся получения пышной пенки. Лучше всего миксером взбивать. Добиваем полного растворения сахара.

Шаг 3.

   Потом в творог добавляем желтки. все перемешиваем. Затем добавляем туда кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 4.

   В полученную массу медленно и помешивая вливаем белковую массу.

Шаг 5.

   Теперь формируем сырники. Не большие, не толстые.

Шаг 6.

   Разогреваем сковороду и обжариваем наши сырники. Готовим до появления красивой румяности.

Шаг 7.

   По готовности выкладываем порции, посыпаем сырники сахарной пудрой и поливаем шоколадным сиропом.

   Вот и все, пальчики оближешь, м-м-м-м…

   На этом у меня все, делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях. Ставьте лайки. Приятного Вам аппетита, пока.

Сырники из творога, рецепт классический

Сырники из творога (творожники) — рецепт домашней кухни славян. Сырники из творога — национальное блюдо у русских, украинцев и белорусов. Раньше творог называли сыром. Простой рецепт приготовления вкусных и румяных сырников из творога с мукой или манкой с яйцом. Такие сырники всегда получаются нежные, творожные и воздушные.

Обычная проблема с сырниками и творожниками — количество муки. То ее слишком много, и вместо нежных биточков получаются тугие хоккейные шайбы. То ее слишком мало, и сырники растекаются на сковородке в неаккуратные, бесформенные лепешки.

Ответ тут только один: муки должно быть столько, чтобы тесто вышло одновременно плотным и эластичным и отлично лепилось, не налипая на пальцы. Поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока необходимый результат не будет достигнут.

Сырники из творога рецепт пошагово

Творожники готовить проще простого. В рецепте сырников нет никаких хитростей:

• Смешать 500 г. творога, одно яйцо, несколько ст. ложек муки (или манной крупы), 2 ст. л. сахара, посолить, хорошо вымесить;
• Разделить тесто для сырников на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить на сливочном масле. Сырники готовы!

Если в творожники добавит

10 рецептов сырников, которые исчезнут со стола за пару минут

Подробности о том, как выбрать творог, сформировать сырники и правильно их пожарить, ищите в конце статьи.

Узнать все секреты →

1. Классические сырники с яйцом и мукой

Ингредиенты

• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1½–2 столовые ложки муки.

Приготовление

Соедините творог, яйцо и сахар. Масса должна быть однородной консистенции. Всыпьте в неё муку, тщательно перемешайте и начинайте жарить.

Попробуйте 🧁

2. Сырники с манкой без муки

larik_malasha / depositphotos.com

Ингредиенты

• 600 г творога;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

Смешайте творог, яйцо, манку, сахар и соль до однородной консистенции. Уберите тесто в холодильник на 1 час, а после обжарьте.

Приготовьте 🥮

3. Сырники без муки с манкой и крахмалом

yelenayemchuk / depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 500 г творога;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 чайные ложки картофельного крахмала.

Приготовление

Слегка взбейте яйца, всыпьте манку, перемешайте и оставьте на несколько минут. Соедините творог с яичной смесью. Всыпьте в однородную массу сахар и крахмал и тщательно перемешайте. Обжаривайте до золотистой корочки.

Возьмите на заметку 🍪

4. Сырники без яиц и муки

yulya_taler / depositphotos.com

Ингредиенты

• 200 г творога;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

Соедините творог, манку, сахар и соль. Оставьте массу настаиваться на 15–30 минут. Потом слепите и пожарьте сырники.

Добавьте в закладки 🍽

5. Сырники с рисовой мукой

MayaAfzaal / depositphotos.com

Ингредиенты

• 400 г творога;
• 3 столовые ложки рисовой муки;
• 1 яйцо;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

Перемешайте творог, рисовую муку, яйцо, сахар и соль до однородной консистенции. Готовьте на сковороде или в духовке.

6. Сырники с яблоками

porosolka_balt / depositphotos.com

Ингредиенты

• 500 г творога;
• 2 яйца;
• 2 яблока;
• 2–3 столовые ложки сахара;
• 4–5 столовых ложек муки.

Приготовление

Тщательно разотрите творог с яйцами. Очистите яблоки и натрите на крупной тёрке. Добавьте их вместе с сахаром к творогу и хорошенько перемешайте. Всыпьте муку и размешайте ещё раз. Обжарьте до румяной корочки.

Угостите близких 🍏

7. Сырники с бананом без яиц

La_vanda / depositphotos.com

Ингредиенты

• 200 г творога;
• 1–2 столовые ложки манной крупы;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 спелый банан.

Приготовление

Смешайте творог с манкой, мукой и сахаром. Пюрируйте или мелко натрите банан. Добавьте его к творогу и тщательно перемешайте. Готовьте на сковороде или в духовке.

Побалуйте себя 🍌

8. Сырники с тыквой

lvssvl1 / depositphotos.com

Ингредиенты

• 100 г варёной тыквы;
• 1 чайная ложка корицы;
• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• щепотка соли;
• 1–2 столовые ложки сахара;
• 2–3 столовые ложки муки.

Приготовление

Пюрируйте тыкву и добавьте к ней корицу. Соедините творог, яйцо, манку, соль, сахар и тыкву и оставьте на 20 минут. Введите в тесто муку и тщательно перемешайте. Готовьте до золотистой корочки.

9. Сырники с морковью

milenie.inbox.lv / depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 столовая ложка манной крупы;
• щепотка сахара.

Приготовление

Морковь почистите и измельчите на тёрке. Смешайте овощ с творогом, яйцом, мукой, манной крупой и сахаром. Поставьте массу в холодильник на 20–30 минут, а после пожарьте сырники.

Поэкспериментируйте 🥕

10. Сырники с картошкой

Zb89V / depositphotos.com

Ингредиенты

Приготовление

Натрите картошку на мелкой тёрке. Смешайте с творогом, яйцом, мукой, сахаром и солью. Полученную массу охладите в течение 20–30 минут. После приготовьте на сковороде или в духовке.

7 секретов идеальных сырников

• Успех блюда во многом зависит от творога. Он должен быть свежим, качественным и с однородной текстурой. Если крупинки всё же есть, перетрите их через сито или взбейте блендером. Творог не должен быть очень мягким (или, как многие говорят, мокрым), иначе вам будет сложно лепить и готовить сырники.
• Не кладите слишком много сахара, иначе сырники могут подгореть. Если они покажутся недостаточно сладкими, подавайте их с мёдом, сгущённым молоком, сиропом или вареньем. Кстати, в таком случае можно вообще обойтись без сахара.
• Разнообразить вкус и аромат обычных сырников помогут орехи, сухофрукты, кокосовая стружка, корица, ванилин, цитрусовая цедра. Добавляйте их по своему вкусу, но не перебарщивайте.
• Тесто должно быть довольно густым, чтобы из него легко лепились шарики. Ничего страшного, если оно немного липнет к рукам: просто покройте ладони водой, растительным маслом или мукой. Но если, несмотря на первый совет, вы взяли мягкий творог и тесто получилось жидким, добавьте немного муки или манки. Только аккуратно, иначе сырники станут резиновыми и не такими вкусными.
• Чтобы сформировать сырники, зачерпывайте примерно по 1 столовой ложке подготовленного теста и перекладывайте в руку. Скатайте из теста шарики и сплющите их. Как правило, сырники перед жаркой обваливают в небольшом количестве муки или манки — так они не пристают к сковороде. Творожные шарики можно сплющить сразу в муке. Если у вас антипригарная сковорода или вы просто уверены, что сырники пожарятся без проблем, пропускайте этот шаг.

Есть и другой способ формовки: присыпьте стол мукой, выложите туда всё тесто и скатайте в колбаску. Затем разрежьте её на равные шайбочки, придайте им нужную форму и, если надо, обваляйте в муке.

• Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Антипригарную посуду смазывать необязательно. Выложите туда сырники в один слой. Если их много, готовьте партиями. Обжаривайте 3–4 минуты на среднем огне, пока низ сырников не покроется золотистой корочкой. Затем переверните их, слегка убавьте огонь и готовьте ещё примерно столько же.

• Сырники можно запечь в духовке. Выложите их на противень, застеленный силиконовым ковриком или качественной пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 15 минут. Затем аккуратно переверните сырники и готовьте ещё 10 минут.

Читайте также 🥯🥟🍒

Сырники из творога рецепты с пошаговой инструкцией и фото от наших пользователей и поваров

Сытный завтрак – залог бодрого дня, наполненного хорошим настроением. И сырники, как и запеканка — подходящий вариант. Они бывают, как солоноватыми, с добавлением тмина или укропа, так сладковатые с ванильным ароматом. А любители пикантности добавляют чили или чеснок с кинзой. Но секреты их пышности и хрустящей корочки знает давно не каждая опытная хозяйка.

Как приготовить сырники из творога

Сырники, рецепт которых есть у каждого, хоть и просты в приготовлении, но требуют своих тонкостей:

• Выбор творога. Творог выступает основой для приготовления сырников. Поэтому блюдо зависит от выбора этого ингредиента. Для сырников лучше выбирать продукт однородной текстуры, не имеющей крупинок. Чтоб придать эластичность сухой массе, достаточно добавить сметану или молоко. При покупке этого ингредиента следует отдавать предпочтение 9%-18% жирности. Перед приготовлением его протирают через сито.
• Правильная консистенция. Помимо творога, в тесто для связывания добавляют крахмал, пшеничную муку, манную крупу. Яйца — также незаменимый ингредиент. А это изменит вкус. Для придания сдобности блюду применяют только желтки. В диетических рецептах применяются лишь белки.
• Добавление начинки. Если вы хотите разнообразить ставший привычным вкус классических сырников из творога, то добавьте в них дополнительные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Это могут быть любые ягоды (сушеные, свежие или замороженные), молотые орехи (грецкие, кедровые или миндаль), мак (предварительно дайте ему разбухнуть в теплой воде), кусочки фруктов или даже тертую морковь или тыкву! Вы также можете воспользоваться рецептами несладких сырников из творога, смешав творог с чесноком, душистыми травами, овощами или зеленью. Но не забывайте, что классические сырники жарятся или пекутся без добавок.
• Оптимальная сладость. В разных вариантах приготовления лакомства из творога используется разный объем сахара. Не стоит считать, что если вы положите больше сахарного песка, чем указано в рекомендациях, то десерт получится вкуснее. Это может привести к печальным последствиям, таким как раскисание, изменение текстуры или появление приторности. Лучше добавьте щепотку мускатного ореха, корицы, кардамона или 1 упаковку ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Oetker. Эти компоненты оттенят вкус творога в вашем десерте, сделав его более изысканным, запоминающимся и пикантным. Кроме того, вы можете полить сырники перед подачей сгущенным молоком, шоколадом, сиропом или украсить их свежими ягодами и взбитыми сливками. Пальчики оближешь!
• Термическая обработка. Чтобы у сырников появилась красивая румяная и хрустящая корочка, обязательно обваляйте их в манной крупе, кукурузном крахмале, кунжуте, кокосовой стружке или просто в небольшом количестве муки. Жарить их следует на растительном масле (можно использовать как подсолнечное, так и кокосовое) на медленном огне под крышкой, тогда они получатся мягкими и сочными внутри, но с румяной корочкой снаружи. Также по некоторым рецептам сырники из творога выпекаются. Испечь их можно в духовом шкафу, в мультиварке и даже на сковороде с антипригарным покрытием, накрыв крышкой – просто внимательно читайте рецепт, который выберете на нашем сайте.
• Выбор муки. Если вы хотите, чтобы ваша выпечка из творога была пышной, мягкой и нежной, то откажитесь от добавления или старайтесь использовать как можно меньше муки или её заменителей (манки, отрубей, крахмала). А используя эти компоненты, вы получите сырники с запеченной корочкой. Замена трети муки в рецепте манной крупой поможет выпечке лучше подняться, а также улучшит ее вкусовые качества.
  

Разновидности сырников

Чтобы разнообразить завтраки, можно использовать рецепт сырников с различными добавками:

90000 Simple Cottage Cheese Pancakes with Oats (GF) — Fluffy 90001 90002 90003 90004 Disclosure: 90005 90006 This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. See my Disclosure Policy for more information. 90007 90002 90009 A healthy and delicious recipe for Oatmeal Cottage Cheese Pancakes. These simple cottage cheese pancakes are fluffy and light, and the perfect breakfast for the entire family. The recipe contains oatmeal, cottage cheese, and eggs for a protein rich and filling breakfast.This pancake recipe is also gluten free. 90010 90007 90002 90013 90007 90002 Pop quiz. How do you make healthy pancakes and keep them yummy? There are probably a million answers. But one delicious (and easy) way to make pancakes that are healthy is to follow this simple Cottage Cheese Pancake recipe. 90007 90017 Use cottage cheese in pancakes for added calcium, protein and vitamins 90018 90002 Cottage cheese is a great ingredient that is rich in calcium, protein, and various vitamins.If you are looking for cottage cheese recipes that are healthy, you’ve come to the right place. 90007 90002 This Oatmeal Cottage Cheese Pancake recipe is nutritious, filling and will give you a great start to the day. And if you would like another healthy cottage cheese recipe to make after this recipe, I highly recommend Healthy Cottage Cheese Cheesecake. 90007 90002 90024 90007 90002 The texture of these simple Cottage Cheese Pancakes is simply perfect, and you would never be able to guess that this is a gluten-free pancake recipe.They cook light and have the trademark fluffiness of any good pancake recipe. 90007 90017 Follow this recipe for Cottage Cheese Pancakes that are springy, light, fluffy and gluten free 90018 90002 These pancakes keep their springy quality with the help of the eggs. (You’ll also notice that the pancakes in my photos are yellow; I used a really good egg with a rich yolk to give it that hint of color.) But the springiness also comes from whizzing the mixture together in your blender (or stick blender), whichs adds a bit of air to the batter.90007 90017 90033 90018 90017 An Oatmeal Cottage Cheese Pancake Recipe that is extremely versatile for any occasion or meal 90018 90002 The quick cooking time and flexibility of this Oatmeal Cottage Cheese Pancake recipe makes it suitable for breakfast, lunch, snack or dinner during any day of the week. 90007 90002 Pairing these cottage cheese pancakes with maple syrup and strawberries (and whipped cream!) Will make for a delicious indulgent weekend brunch. 90007 90002 Or make the recipe more utilitarian and savoury for a weekday breakfast by not adding toppings.As all the main ingredients (egg, cottage cheese, and oats) are hearty, these cottage cheese pancakes are filling and can also be served as a side at dinner. 90007 90017 90044 90018 90017 This is a true family friendly cottage cheese pancake recipe — healthy, delicious, easy to make, and versatile. 90018 90002 This Oatmeal Cottage Cheese Pancake recipes makes 15 small pancakes, which will serve two hungry people, plus a toddler. Or this recipe can feed two very hungry people. Or FOUR people if you add on a side of Maple Glazed Bacon or a healthy green smoothie.90007 90002 For parents with babies or toddlers, the firmness of these Oatmeal Cottage Cheese Pancakes make them ideal finger foods. 90007 90002 There is also no sugar added in this pancake recipe, and it’s made with protein rich ingredients. So you can be sure your baby or toddler is getting a healthy breakfast. 90007 90017 90055 90018 90017 Quick tips for making oatmeal cottage cheese pancakes 90018 90002 I can not end this without giving you a few tips and notes on making this pancake recipe: 90007 90061 90062 You may notice the batter thickens as you get to the end of the batch (this all depends on how long it takes you to cook them).That’s because the oats soak in some of the liquid, so you should not need to worry. But if you prefer, you can add a teaspoon of milk or water to loose up the batter if it becomes too thick. 90063 90062 Give the batter a quick spread with the back of the spoon if it becomes too thick on the pan when you drop the batter on. 90063 90062 Flip the pancake when the top has several bubbles and starts to look dry and shiny, and the bottom is a golden brown color. 90063 90068 90002 If you have any questions, feel free to ask below.Hope you enjoy! 90007 90002 90072 90007 90074 90017 Oatmeal Cottage Cheese Pancakes (GF) 90018 Print Recipe 90002 Serves: 15 small pancakes 90007 90002 Prep: 5 mins 90007 90002 Cook: 15 mins 90007 90002 Total: 20 mins 90007 90002 A healthy and delicious recipe for Oatmeal Cottage Cheese Pancakes. These simple cottage cheese pancakes are fluffy and light, and the perfect breakfast for the entire family. The recipe contains oatmeal, cottage cheese, and eggs for a protein rich and filling breakfast.90007 90087 Ingredients 90088 90089 90062 2 medium eggs 90063 90062 1/2 cup quick cook oatmeal (use gluten free oats for gf) 90063 90062 1/2 cup cottage cheese 90063 90062 1 teaspoon baking powder 90063 90062 1 tablespoon oil (use a neutral oil such as sunflower, canola, or rice bran oil) 90063 90062 1 pinch salt 90063 90102 90087 Instructions 90088 90089 90062 90002 Add all the ingredients into a blender and blend until smooth. Alternatively, add everything into a bowl and use an immersion blender and blend until smooth.If you do not have a blender you can mix it by hand, however the pancakes will not be smooth. 90007 90063 90062 90002 Lightly coat a large non-stick skillet or griddle with a bit of oil, then heat over medium to medium-high heat. Working in batches, spoon about 2 tablespoons of pancake batter onto the pan for each pancake. Gently and lightly use the back of the spoon to guide the pancake batter so it spreads out into a 3-inch diameter round. Make sure to leave room between pancakes so you can easily flip the pancakes.90007 90063 90062 90002 Cook on one side, until the top begins to look set with some bubbles, and the bottom is golden brown, about 2-3 minutes. Flip the pancakes, and cook until golden brown on the bottom, about 2 more minutes. 90007 90063 90062 90002 Transfer to plates, top with desired toppings, and serve. 90007 90063 90102 90087 Notes 90088 90002 These simple cottage cheese pancakes can be served plain, sweet or savory. 90126 90003 Sweet topping suggestions 90006: berries and maple syrup, yogurt and nuts 90126 90003 Savory topping suggestion 90006 s: cream cheese and smoked salmon 90007 90002 Course: Breakfast, Brunch, Pancakes, Pancakes and Waffles 90007 90002 Special Diet: Gluten Free, Vegetarian 90007 90002 Cal: 30kcal 90007 Note: Nutrition information is a rough estimate.Tried this recipe? If you loved making this recipe I would appreciate it so much if you would give this recipe a star review! I’d love to see it too — snap a picture of your finished dish and share it with me on Instagram using #theworktop and tagging me @theworktop. 90017 LOOKING FOR MORE COTTAGE CHEESE RECIPES? 90018 90141 90002 Cottage Cheese Cheesecake 90007 .90000 cottage cheese pancakes — smitten kitchen 90001 90002 I bet I am not alone in this, but one of my favorite things is to find some odd ingredient in the fridge and try to figure out what I can make that will use it up that does not include, say, buying another ingredient that I will only half-use to do so. 90003 90002 90003 90002 (This reminds me of when of the time we discovered that we had been joined by a roommate of the tiny, scampering variety, an evil one that outsmarted all traps put in its path, and many suggested that we get a cat to «get rid of it «.But then how to get rid of the cat problem, I always asked, and people shook their heads and clucked their tongues at me. Okay, perhaps this story is not an 90007 exact parallel 90008 after all …) 90003 90002 90003 90002 Among the many, many awesome things my apartment swap-ees left us in the fridge (Breton butter, cheese, homemade jam, oh, I’ll stop rubbing it in) they also left us stuff like cream cheese (which made for some wonderful frosting) and, well, a humble container of cottage cheese.90003 90002 90003 90002 Now, I actually adore cottage cheese (though when I used to bring it to work for lunch, people considered it odd that I’d eat it with a fork and not a spoon. Am I alone in this?) But eating it as I usually do (with a sliced ​​up banana or mango) does not make for very interesting cooking blog fodder, non? 90003 90002 90003 90002 Instead I rendered it into pancakes for my next house guest (mom!) Last weekend and it was indeed a delicious, delicious, thing, as reminiscent of the ricotta pancakes we made last year as it was of the flavors in the noodle kugel my mother married my father over.In other words, 90007 of course 90008 we loved them. 90003 90002 90003 90002 90027 Breakfast, previously 90028: Not the breakfast you were hoping for? I’ve put together a Breakfast Topic Index including groupings of egg dishes; muffins and scones; pancakes waffles and french toast and other assorted morning goodies like granolas and how-tos. Check it out! 90003 90002 90027 Two years ago: 90028 Indian Vegetable Fritters with Curry-Lime Yogurt 90003 90002 90027 Cottage Cheese Pancakes 90028 90037 Adapted from The Joy of Cooking 90003 90002 I am not sure if my last, overly-confident post about how to get pancakes right every single time came back and bit me in the, uh, griddle, but I seemed to have one mishap after another-burning, sticking, dark but raw in the middle-before I begrudgingly switched to a nonstick.Perhaps you’ll have better luck than I did with the pan of your choice, but if you have a nonstick, well, it might be worth it to just use that first. 90003 90002 1 1/3 cups all-purpose flour 90037 1/3 cup sugar 90037 2 teaspoons baking powder 90037 1/2 teaspoon baking soda 90037 1/2 teaspoon ground cinnamon or pinch of ground nutmeg (optional) 90037 1/4 teaspoon salt 90003 90002 1 cup milk 90037 1 cup full-fat or low-fat cottage cheese 90037 3 tablespoons butter, melted 90037 2 large egg yolks 90037 1 teaspoon vanilla 90003 90002 1/3 cups finely chopped walnuts (optional) 90037 1/3 cup dried currants, plumped (optional) 90003 90002 2 large egg whites 90003 90002 Pure maple syrup or honey, or plain yogurt (optional, for serving) 90003 90002 Lightly butter, oil, or spray your griddle-nonstick works best with these, if you have them-if needed, and preheat it over medium heat.If you are using an electric griddle, preheat it to 350 degrees F. Preheat the oven to 200 degrees F if you do not plan to serve the pancakes hot off the griddle. 90003 90002 Whisk flour, sugar, baking powder, baking soda, cinnamon or nutmeg and salt together in a large bowl. In a separate bowl, whisk together the milk, cottage cheese, butter, egg yolks and vanilla. 90003 90002 Pour the wet ingredients over the dry ingredients and gently whisk them together, mixing just until combined. Stir in the walnuts and / or currants, if using them.90003 90002 Beat the two egg whites until they are stiff but not dry and fold them into the batter. 90003 90002 The batter will be thick and bubbly — similar to cake batter. Spoon 1/3 cup batter onto the griddle for each pancake, nudging the batter into rounds. These are thick and might take a little longer to cook than most other pancakes. Cook until the top of each pancake is starting to dry around the edges — you will get a few bubbles here and there — then turn and cook until the underside is lightly browned.These will keep in a 200 degrees F oven while you finish making the rest, but they are best served immediately, when they are at their lightest and puffiest. 90003 90002 90072 90073 Related 90074 90075 90003.90000 Cottage Cheese Pancakes | Weelicious 90001 90002 90003 Cottage Cheese Pancakes are packed with protein and a family favorite — they may just become your favorite pancake ever. 90004 90002 90004 90002 If you know me or weelicious, you know I am not a fan of tricking kids into eating their vegetables. There has been a trend in children’s cooking over the last few years which advocates hiding or disguising the foods our kids should be eating. For example, if you have a kid who does not like spinach, you can just bake a batch of brownies incorporating spinach into the recipe and your child will never know he’s eating his greens.90008 90004 90002 90004 90002 Aside from being a time consuming way to feed your children, I simply do not like the idea of ​​deceiving kids, especially when it comes to food and establishing good lifelong eating habits. Inspiring kids to love fruits and vegetables is much more fun, rewarding and easy (yes, I said 90013 easy 90014) than you think. 90004 90002 90004 90002 Still, even when you are as committed to nutrition as I am, kids will be kids and not easily swayed from what they do and do not like.For instance, Kenya was not a huge fan of cottage cheese as a little kid and, trust me, I had tried (and repeatedly failed) to make it taste yummy to him. I’ve topped it with Raspberr-Wee Sauce, let him squeeze honey on it, mixed it with diced pineapple (one of my childhood favorites) and attempted many other variations, but each time he took a bite he refused to eat any more. 90004 90002 90004 90002 I embrace and respect the fact that every kid has his own unique palate and that Kenya may just not like cottage cheese, but I still was not ready to give up on it.After all, cottage cheese is packed with protein and is such an inexpensive and nutritious food that it became a personal mission of mine to devise a recipe using it that Kenya would enjoy. 90004 90002 90004 90002 These pancakes were my final try and I was excited to see how they would go over with Kenya. Six pancakes into his breakfast (no exaggeration, SIX), he asked, «what kind of pancakes are these mommy?» It was as if I had gotten caught. I stopped in my tracks and hesitantly mumbled, «cottage cheese pancakes».He just looked at me and said «they’re really good,» and he’s viewed cottage cheese differently ever since. Just goes to show you when it comes to food, do not give up on something you believe your kids will ultimately love and remember, honesty is always the best policy! 90004 90002 I want to make sure the unbelievably simple, nutritious and delicious Cottage Cheese Pancakes are at the top of your list as they’re always a kid friendly favorite! 90004 90002 90013 Photos by Gerry Speirs 90014 90004 .90000 Cottage Cheese Pancakes — Modern Honey 90001 90002 90003 90004 90005 Cottage Cheese Pancakes 90006 90002 90008 High-protein gluten-free cottage cheese pancakes make a healthy, filling, delicious breakfast! 90009 90004 90002 This is a sponsored conversation written by me on behalf of Shamrock Farms. The opinions and text are all mine. 90004 90002 We are back in school and since my kids leaving at different times throughout the morning, I try to make quick, easy, and healthy breakfasts.I love to make these protein cottage cheese pancakes on Sunday to store in the refrigerator during the week. They become a quick grab and go breakfast for my family. My kids love these cottage cheese pancakes! 90004 90002 90016 90004 90002 These 90019 Cottage Cheese Pancakes 90020 are whipped up in the blender with simple ingredients. I start with Shamrock Farms Cottage Cheese because it is low in calories, carbohydrates and fat, and high in bone-building calcium. Shamrock Farms cottage cheese is hand-crafted and made with pure, fresh Shamrock Farms milk.I care about the ingredients that go into the food I feed my kids. It is packed with 13 grams of protein and 110 mg of calcium per serving to help my kids with their focus, energy, and keeping them fuller longer. It’s a delicious staple in my kitchen! 90004 90002 90023 90004 90002 These Cottage Cheese Pancakes have 10 grams of protein per pancake and call for all-natural ingredients. They are made with 90019 90008 cottage cheese, eggs, rolled oats (gluten-free), melted butter, 100% real maple syrup, vanilla, baking powder, and salt 90009 90020.I love to whip them up in a blender in less than 1 minute. These are such a quick and easy breakfast! 90004 90002 One of the most popular recipes on Modern Honey are my 90019 BANANA OATMEAL PANCAKES. 90020 I wanted to create another high-protein, gluten-free pancake recipe that tastes incredible! 90004 90002 The Protein Cottage Cheese Pancakes are basically a hybrid of a crepe and a fluffy pancake. 90004 90002 90038 90004 90005 How to make COTTAGE CHEESE PANCAKES: 90006 90042 90043 90019 In a blender, add eggs, cottage cheese, rolled oats, melted butter, real maple syrup, vanilla, baking powder, and salt 90020.I reach for Shamrock Farms low-fat cottage cheese. I also use gluten-free rolled oats. 90046 90043 90019 Heat skillet over medium-low heat 90020. Once it is heated, add a pat of butter. Pour pancake batter in skillet. Watch carefully for the pancakes to begin to bubble. Flip and cook both sides. 90046 90043 90019 Top with butter, real maple syrup, and fresh berries 90020. 90046 90055 90002 90057 90004 90002 Since I am also looking how to get more good-for-you foods in my kids diets, I appreciate how Shamrock Farms cottage cheese is crafted using a hands-on approach that has been refined for three generations.It is locally sourced from its own family farm — getting from the farm to your family in as little as two days. All of these things matter to our family! You can find more information by visiting https://www.shamrockfarms.net/ and follow www.facebook.com/shamrockfarms and @shamrockfarmsmilk. 90004 90002 90062 90004 90064 90002 Cottage Cheese Pancakes 90004 90002 Cottage Cheese Pancakes High-protein gluten-free cottage cheese pancakes made a healthy, filling, delicious breakfast! 90004 90002 Course: Breakfast 90004 90002 Cuisine: American 90004 90002 Keyword: cottage cheese pancakes 90004 90002 Servings: 12 pancakes 90004 90002 Calories: 152 kcal 90004 90002 Author: Modern Honey — www.modernhoney.com 90004 90002 Ingredients 90004 90083 90043 2 cups Low-Fat Cottage Cheese (such as Shamrock Farms) 90046 90043 6 large Eggs 90046 90043 2 — 4 Tablespoons Melted Butter (depending on preference) 90046 90043 4 Tablespoons 100% Real Maple Syrup or Sugar 90046 90043 1 teaspoon Vanilla 90046 90043 2 cups Rolled Oats (I use gluten-free) 90046 90043 2 teaspoons Baking Powder 90046 90043 1/2 teaspoon Salt 90046 90043 Butter (for griddle or skillet) 90046 90102 90002 Instructions 90004 90042 90043 90002 In a blender, add cottage cheese, eggs, melted butter, real maple syrup or sugar, vanilla, rolled oats, baking powder, and salt.Blend until completely pureed. 90004 90046 90043 90002 Heat skillet over medium-low heat. Once it is heated, add a pat of butter to the skillet. Pour pancake batter onto the skillet and watch carefully. Turn as soon as it becomes a light golden brown color and bubbles appear on the top. 90004 90046 90043 90002 Serve with butter, real maple syrup, and fresh fruit. 90004 90046 90055 90002 Nutrition Facts 90004 90002 Cottage Cheese Pancakes 90004 90002 Amount Per Serving 90004 90002 90019 Calories 90020 152 Calories from Fat 45 90004 90002 90019% Daily Value * 90020 90004 90002 90019 Fat 90020 5g 90019 8% 90020 90004 90002 Saturated Fat 2g 90019 13% 90020 90004 90002 90019 Cholesterol 90020 111mg 90019 37% 90020 90004 90002 90019 Sodium 90020 308mg 90019 13% 90020 90004 90002 90019 Potassium 90020 187mg 90019 5% 90020 90004 90002 90019 Carbohydrates 90020 14g 90019 5% 90020 90004 90002 Fiber 1g 90019 4% 90020 90004 90002 Sugar 5g 90019 6% 90020 90004 90002 90019 Protein 90020 10g 90019 20% 90020 90004 90002 90019 Vitamin A 90020 225IU 90019 5% 90020 90004 90002 90019 Calcium 90020 75mg 90019 8% 90020 90004 90002 90019 Iron 90020 1.2mg 90019 7% 90020 90004 90002 * Percent Daily Values ​​are based on a 2000 calorie diet. 90004 90002 90202 90008 Related 90009 90205 90004.

No related posts.