Лаваш в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт лаваша в духовке)

Бухлаваш 4.6

Очень аппетитное блюдо, которое готовится в лаваше и подается на второе или в качестве закуски. По вкусу напоминает толи шаурму, толи лазанью, но в любом случае очень-очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 03.03.2019

Бефстроганов в лаваше 4.3

Бефстроганов или мясо по-строгановски — тонко нарезанные кусочки говядины в сметанном соусе. Сегодня мы завернем его в тонкий армянский лаваш. Хрустящий лаваш с сочной мясной начинкой… Очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Фрикадельки в лаваше 5.0

В лаваш, в эту удивительную пресную лепешку из пшеничной муки, можно завернуть овощи, свежие или тушеные, любой салат, а также мясные блюда. Фрикадельки в лаваше — очень вкусная и сытная закуска. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Овощное рагу в лаваше 4.8

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.06.2017

Ачма из лаваша с сыром 4.7

Ачма — это блюдо восточной кухни. В классическом варианте это слоеный пирог с сыром из тонко раскатанного теста. Слоев обычно около 7, и тесто для ачмы нужно уметь замешать. В моем случае все проще. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.09.2015

Запеченные рулетики из лаваша 4.5

Вкусные и сытные рулетики из лаваша с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра. Такие рулетики можно подать как горячее блюдо с любым соусом или в холодном виде в качестве закуски к чаю. …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.11.2018

Рулет из армянского лаваша 4.6

Сытная и очень, как мне кажется, «мужская» закуска — для вас! Рецепт приготовления рулета из армянского лаваша не отнимет много времени, зато комплиментов потом наслушаетесь вдоволь, это я обещаю! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2015

Лаваш с творожным сыром 5.0

Вкусно и практически никакой возни. Лаваш с творожным сыром хорошо хранится в холодильнике, его можно подать на праздничный стол или взять с собой на работу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.03.2015

Лаваш адыгейский 4.6

Лаваш адыгейский — простой и доступный рецепт замечательной закуски, которая подойдет и на обед, и на завтрак. Тонкий лаваш с сытной начинкой из помидоров,творога и адыгейского сыра. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2015

Сосиски в лаваше в духовке 4.7

Делюсь находкой — простым рецептом сосисок в лаваше в духовке! Эта закуска может стать как сытным перекусом за просмотром фильма, так и полноценным ужином. Вкусно и сочно, советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2015

Ачма из лаваша 4.3

Вашему вниманию легкий рецепт ачмы из лаваша. Данное блюдо — прекрасный вариант для любителей вкусной и не сложной в приготовлении пищи. Подходит и для обеда, и для ужина. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.05.2014

Сырный пирог в лаваше 3.8

Сегодня вы узнаете, как приготовить сырный пирог в лаваше, еще одно блюдо из лаваша, которое не только сэкономит ваше время, но и поможет вам порадовать ваших родных и близких ароматной выпечкой. …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Лаваш с луком 4.6

Хочу вам рассказать, как приготовить лаваш с луком. Эта закуска очень простая и очень вкусная. Кто в детстве обожал пирожки с луком и яйцами, тот сразу узнает любимый вкус! Попробуйте, это здорово! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.08.2015

Лаваш с яйцом и зеленью 4.1

Лаваш с яйцом и зеленью — отличный перекус: ими можно начать день или проводить полдень. Лаваш можно взять с собой в контейнере и разогреть в микроволновой печи во время обеденного перерыва. …далее

Добавил: Galate 14.04.2015

Лаваш с сулугуни и зеленью 4.8

Лаваш с сулугуни и зеленью — простая закуска. Начинку можно дополнять ветчиной или шампиньонами. Лаваш с сулугуни и зеленью можно подавать как самостоятельное блюдо, но лучше его подать к шашлыку. …далее

Добавил: Galate 25.04.2015

Простой пирог из лаваша с мясом 4.5

Предлагаю вам узнать, как приготовить простой пирог из лаваша с мясом — очень простое и в то же время вкусное блюдо. Главный ингредиент — лаваш — можно купить или приготовить самостоятельно. …далее

Добавил: Алина 22.02.2017

Рулеты из лаваша с морковкой 4.3

Делюсь быстрым рецептом рулетов из лаваша с морковкой. Это лучший, как по мне, вариант завтрака для детей — полезный и вкусный. Яблоки, морковь и мед — отличное сочетание для хорошего начала дня! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.08.2015

Горячий рулет из лаваша с начинкой 4.8

К большому разнообразию рулетиков из лаваша в виде холодной закуски привыкли уже все. Именно поэтому как альтернативу хочу предложить вот такой простой, но весьма оригинальный рецепт на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.03.2017

Лаваш с начинкой, запеченный в духовке 4.5

Блюда из лаваша — это быстрая кухня, современный фаст-фуд в домашних условиях. Обычно такие блюда очень вкусные и довольно сытные. Покажу, как приготовить лаваш с начинкой, запеченный в духовке. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.08.2016

Буритос 4.0

Буритос — это вариации на тему мексиканской кухни. Это блюдо часто готовят как национальное блюдо. Оно продается в придорожных кафе и в изысканных дорогих ресторанах. Это очень вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.11.2016

Лаваш с грибами 5.0

Удивительно простой рецепт лаваша с грибами придется по душе всем любителям быстрых, легких, но при этом сытных закусок. Хорошо подходит как в качестве закуски к гарнирам, так и как основное блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.08.2014

Тортильи с курицей 3.8

Эти тортильи с курицей можно кушать прямо руками, без использования столовых приборов. Потрясающая закуска, начинка в которой может быть на любой вкус. В данном случае это курица, огурцы и сыр. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.02.2017

Корзинки из лаваша с салатом 3.8

Отличным вариантом приготовления красивой и сытной закуски станут корзинки из лаваша с салатом. Они подойдут как для ежедневного меню, так и для праздничного стола благодаря своему красивому виду. …далее

Добавил: Елена Конова 17.06.2017

Рулетики из лаваша с начинкой 5.0

Рулетики из лаваша — это для меня самое вкусное, что изобрело человечество. Шутка, конечно, но рецепт такой закуски вас поразит. Расскажу вам, как приготовить рулетики из лаваша с начинкой из творога. …далее

Добавил: Ира Cамохина 13.08.2017

Ленивый лаваш 4.0

Рецепт для тех, кому не хочется возиться с тестом. Для этого пирога, вместо теста,мы возьмем обычный лаваш. Добавим немного начинки и отправим в духовку запекаться. В итоге мы получим вкусное блюдо. …далее

Добавил: Povarforlife 28.08.2015

Мясо в армянском лаваше 4.6

Если к вам в гости надвигается большая компания, и вы хотите удивить ее необычным блюдом — приготовьте мясо в армянском лаваше. Получается очень оригинально и вкусно. …далее

Добавил: Павел 15.05.2014

Фарш с лавашем 4.3

Фарш с лавашем — фантастически вкусное блюдо, чем-то напоминающее запеканку из мяса. На мой взгляд, фарш с лавашем — это своеобразная аллюзия к лазанье. И по вкусу, и по форме очень похоже. …далее

Добавил: Ezevika 15.05.2014

Лаваш с яблоками 4.5

Для того чтобы приготовить себе вкуснейшее лакомство к чаю совсем не нужно тратить много времени на возню с тестом, даже из обычного лаваша и яблок можно сделать замечательное блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 22.07.2014

Лаваш с начинкой из фарша 3.8

Делюсь потрясающим рецептом приготовления лаваша с начинкой из фарша. Кто бы мог подумать, что из дешевого лаваша можно сделать поистине королевское блюдо? Попробуйте, вас этот пирог удивит! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.09.2015

Запеченный лаваш 4.2

Нужно срочно приготовить что-то на ужин или обед? Попробуйте запечь лаваш с вкусной начинкой. Собственно, начинка может быть любая, достаточно немного пофантазировать. Мой вариант лаваша — ниже. …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.08.2015

Пирог из лаваша с сыром 3.8

Очень просто и быстро вы можете приготовить пирог из лаваша с сыром в домашних условиях. Он станет прекрасным вариантом для завтрака, перекуса на работе или к чаю. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2015

Ачма из лаваша в духовке 4.2

Это сложное в приготовлении многослойное грузинское блюдо мы вполне можем сделать довольно быстро и без особых хлопот, нам для этого понадобится только готовый лаваш и разогретая хорошенько духовка. …далее

Добавил: Dashuta 26.08.2014

Пицца из лаваша 5.0

Оригинальный и простой рецепт пиццы из лаваша понравится всем тем, кто любит угощать гостей и родных интересными и неизбитыми блюдами. Сытно, вкусно, но при этом — экономно и быстро готовится. Идеал! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.06.2014

Пирог из лаваша 3.9

Попробуйте приготовить пирог из лаваша по этому рецепту. Вкусная и бюджетная домашняя выпечка непременно придется вам по вкусу. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.02.2021

Домашние чипсы из лаваша 4.3

Домашние чипсы из лаваша — отличная закуска к пиву или обычное соленое лакомство из натуральных ингредиентов. Такие чипсы можно давать даже детям. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2015

Лаваш с фаршем в духовке 4.7

Для того чтобы приготовить мясной пирог, нужно потратить уйму времени и сил. Но есть и более простой вариант, который позволит вам с легкостью сделать не менее вкусное блюдо, но гораздо быстрее. …далее

Добавил: Dashuta 06.06.2014

Лаваш с картошкой 3.9

Такой рецепт приготовления лаваша с картошкой очень похож на рецепт жаркого, только вся начинка оказывается в лаваше. Блюдо получается очень сытным, его удобно брать с собой на обеды и пикники. …далее

Добавил: Nufica 30.09.2014

Лаваш с сыром в духовке 4.4

У вас неожиданные гости? Не знаете что приготовить? Есть решение! Приготовьте лаваш с сыром в духовке. Это очень быстро и к тому же, невероятно вкусно. К слову, лаваш понравится даже детям! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.09.2014

Лаваш с вишней 5.0

Настоящий пирог из лаваша с вишней можно приготовить теперь самостоятельно благодаря простому рецепту лаваша с вишней. Порадуйте себя вкусным десертом. Смотрим и запоминаем рецепт прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.11.2015

Рулеты из лаваша с крабовыми палочками — 7 рецептов с разными начинками

Сегодня мы будем готовить удивительную закуску, которая давно и прочно завоевала сердца и желудки людей, любящих вкусно покушать. Это рулеты из лаваша. Вторым основным компонентом в этом ансамбле выступят крабовые палочки – еще один продукт, для которого всегда находится теплое местечко на будничном и праздничном столе.

Особенностью этого блюда является простота приготовления. Сделать его не труднее, чем бутерброды. Как и там, здесь уже все продукты полностью готовы к употреблению, ну кроме яиц, которые часто берут в рецепт. Поэтому только и остается, что просто измельчить компоненты нужным способом и завернуть их, смазав соусом, в тонкий пласт хлеба.

Предложу в сегодняшней подборке несколько вариантов приготовления, дабы вы выбрали подходящий. Можете их рассматривать, как образец. И по их подобию делать и свои интересные варианты. Добавляя те компоненты, которые сочетаются с основным продуктом.

К примеру часто добавляю в состав огурцы. Самые вкусные рецепты огурцов по-корейски на зиму на 4 кг смотрите здесь…

Рулеты из армянского лаваша с начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра

Плавленый продукт даёт необычную нежность и сливочность закуске, поэтому без него просто не обойтись. А кукуруза вносит во вкус немного сладости, что хорошо дополняет общее впечатление.

https://youtu.be/NG2KPuH8co4.

Старайтесь приобрести плавленый сыр хорошего качества. Помните, что вкусным всегда получается блюдо только из вкусных и качественных продуктов.

Ингредиенты:

• Лаваш армянский – 2 листа
• Крабовые палочки – 200 г
• Плавленый сыр (для помазки) – 150 г
• Кукуруза – 1 банка
• Яйца – 3 шт.
• Укроп – пару веточек
• Зелёный лук – несколько перьев

Способ приготовления:

Яйца необходимо отварить вкрутую, а зелень хорошо промыть и просушить. Также с кукурузы слить жидкость, для этого просто откидываем всё содержимое банки на дуршлаг.

1. Начинаем приготовление с нарезки зелени. Укроп и лук мелко шинкуем и пока убираем в сторону. Чтобы зелень была более сочной и вкусной, поставьте ее на 30 минут в стакан с водой, это освежит ее и сделает в блюде более ощутимой во вкусовом плане.

Кстати, зелень вы можете выбирать по своему усмотрению. Хотите вместо укропа возьмите петрушку или вовсе исключите один ингредиент.

2. Яйца либо мелко нарезаем, либо натираем на крупной тёрке целиком. А у кого есть яйцерезка, можно воспользоваться и этим.

3. Теперь расстилаем на столе лист лаваша и промазываем его плавленым сыром. Делаем это тщательно, чтобы рулет основательно пропитался. Сверху посыпаем всё нарезанным укропом, зелёным луком и тёртыми яйцами.

Сыр берите на своё усмотрение, можно даже с каким-нибудь вкусом. В нашем случае использовался обычный сливочный.

4. Далее половину всего лаваша заполняем крабовыми палочками, только мы их не нарезаем, а просто раскрываем. Сверху остаётся присыпать всё кукурузой, только тоже на половину. Таким образом вся основная начинка будет в середине рулета. Это будет очень красиво и аппетитно выглядеть!

5. Сворачиваем закуску плотным роллом и убираем настаиваться в холодильник, только предварительно обернув пищевой плёнкой. Также, чтобы шов не раскрылся его рекомендую промазать сыром.

Готовое блюдо нарезать на порционные кусочки и выложить на сервировочную тарелку. При желании её можно предварительно застелить листьями салата и украсить веточками используемой в составе компонентов зелени.

Как приготовить рулеты из лаваша с крабовыми палочками и листьями салата

Получается просто и сердито. Особенно понравится такой вариант любителям зелени.

https://youtu.be/_WHG4js4U9M.

Если вы не особый любитель майонеза, то можете спокойно заменить его на сметану. Или же сделать соус, смешав их вместе в той пропорции, которая будет близка вам по вкусу.

Ингредиенты:

• Лист лаваша – 1 шт.
• Крабовые палочки – 200 г
• Листья салата – 3-4 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом сразу освободите стол, где будете готовить, ведь для лаваша понадобится достаточно пространства. Крабовые палочки изначально размораживаем, если они замороженные, а потом нарезаем мелким кубиком.

2. Яйца необходимо поварить минут 10 после закипания, чтобы они получились вкрутую. Затем охладить и натереть на крупной тёрке.

Кстати, чтобы они лучше чистились сразу после варки переложите их в холодную воду и там же разбейте, подождите пока остынут и чистите.

3. Теперь расстилаем лист лаваша и хорошо смазываем его майонезом. Кстати, если лист с закруглёнными краями, то можно просто их обрезать, придав форму прямоугольника.

4. Первым слоем на лаваш выкладываем крабовые палочки и распределяем их по всей поверхности. Далее кладём тёртые яйца и нарезанные кусочки листьев салата.

5. В конце остаётся только всё свернуть в виде рулета, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на пару часов.

Спустя время достаём закуску и нарезаем её на порционные кусочки, красиво выкладываем на тарелку и подаём к столу. Если готовите закуску к празднику, то продумайте, как ее в таком случае можно красиво подать. К примеру, если просто выложить закуску на листья салата, то уже будет смотреться очень эффектно.

Рецепт вкусных рулетиков из тонкого лаваша со свежим огурцом

Такой вариант у нас получится более пряным и насыщенным, ведь в рецепте используется чеснок. Есть у рулета и еще одна особенность – готовится он из 2-х слоёв. Но как и в первом рецепте все получится вкусно и привлекательно.

https://youtu.be/TOgHgPCtLGo.

По этому рецепту можно готовить закуску не только со свежим огурчиком, но и с маринованным. Только после нарезки нужно слить с него весь сок.

Ингредиенты:

• Лист лаваша – 2 шт.
• Крабовые палочки – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Зелень (зелёный лук и укроп) – по паре веточек
• Чеснок – 2 зубка
• Майонез – 5 ст. л.
• Соль, перец

Способ приготовления:

Яйцо сразу ставим отвариваться до готовности, а огурец и зелень промываем под проточной водой и немного просушиваем.

1. А начнем наше действо с приготовления соуса. В небольшую пиалочку перекладываем майонез и к нему через пресс выдавливаем чеснок. Всё перемешиваем и пока отставляем в сторону. Майонез можно смешать в половинной пропорции со сметаной.

В случае, если вы недолюбливаете чеснок, то просто не используйте его.

2. Крабовые палочки крошим мелким кубиком и складываем в отдельную миску. Следом измельчаем зелень и переносим её к нарезанному крабовому мясу.

3. Теперь в крабовую витаминную смесь добавляем половину подготовленного соуса. Всё тщательно перемешиваем. У нас получилась начинка для первого слоя.

4. Для второго яруса мы натираем яйцо и мелко режем свежий огурец. Также заправляем всё оставшейся половиной соуса и хорошо перемешиваем.

5. Переходим к сборке рулета. Расстилаем первый лист и на него выкладываем начинку с крабовыми палочками. Обязательно распределяем ее по всей поверхности не забывая про края.

6. Сверху кладём второй лист лаваша, а потом смазываем его яично-огуречной смесью.

При желании каждый слой можно немного присолить и поперчить по вкусу.

7. Остаётся теперь только свернуть всё в длинный ролл, обвернуть целлофановым пакетом или пищевой плёнкой и убрать в холодильник пропитываться. Оберните его обязательно, чтобы он не подсыхал!

Через 2-3 часа закуска готова к употреблению. Достать ее из холодильника, разрезать на небольшие роллы и выложить на тарелку. Можно нести их гостям. Все получилось красочно и по-праздничному. Уверен, что такое блюдо точно не задержится на столе.

Как сделать рулеты с крабовыми палочками и морковью по-корейски

Очень оригинальная идея подать корейскую морковь на стол в сочетании с не менее вкусными продуктами. Такая закуска хорошо подойдёт под горячительные напитки, поэтому берите вариант на вооружение.

https://youtu.be/sfHk0U41ctQ.

Своей яркостью он всегда создает дополнительную теплую атмосферу за столом и вызывает неизменную улыбку.

Ингредиенты:

• Лист лаваша – 2 шт.
• Крабовые палочки – 400 г
• Морковь по-корейски – 400 г
• Свежий огурец – 1 большой
• Чеснок – 2-3 зубка
• Майонез

Способ приготовления:

Итак, как и прежде нам надо сразу поставить яйца вариться. А пока суть да дело, промыть овощи.

Сразу хочется предупредить, что лаваш у нас крупных размеров, соответственно количество продуктов рассчитано под него.

1. Огурец и крабовые палочки натираем на крупной тёрке. Овощ после натирания лучше немного отжать, чтобы из-за жидкости лаваш в будущем не развалился.

2. В майонез выдавливаем либо натираем пару зубчиков чеснока и перемешиваем. Это у нас будет соус для смазывания тонких пластин хлеба.

3. Теперь на столе расстилаем лист лаваша и промазываем его половиной подготовленного соуса. Обязательно хорошо смазываем края! Следом выкладываем слой из натёртых крабовых палочек.

4. На крабы выстилаем второй хлебный лист. Его также пропитываем чесночным майонезом, а уже сверху выкладываем морковь и огурец. Получилось красиво и позитивно!

Кстати, морковь по-корейски тоже лучше немного отжать от жидкости.

5. Сворачиваем наше полотно в плотный рулет и убираем на пару часов в прохладное место для пропитки. Чтобы продукт не подсох сверху, его можно завернуть в кусок пищевой пленки.

И вот спустя мгновение вкуснейшая закуска готова! Она получается невероятно сочной за счёт овощной составляющей, поэтому обязательно приготовьте подобное. Ваши гости буду в полном восторге!

Следующие на очереди рецепты рулетиков с крабовыми палочками и сыром. Здесь я думаю комментарии излишни. Ведь само присутствие сыра уже говорит о нежности и божественном вкусе блюда. Рассмотрим различные варианты, как с плавленным сыром, так и с твёрдым.

А вы уже выбирайте сами, что вам покажется ближе по вкусу. Или попробуйте разные варианты, так будет проще сделать выбор, что же приготовить для гостей.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и чесноком

Такая закуска потребует уже меньшее количество продуктов, нежели прошлая, но собираться всё будет довольно интересным способом, а именно в 3 слоя. Получается очень вкусно и сочетание твёрдого сыра и чеснока точно никого не оставит равнодушным.

https://youtu.be/9626bzJNdeI.

Заметили, мы идем от простого к более сложному. Сначала один слой, затем два, а теперь уже и три.

Ингредиенты:

• Листы лаваша – 3 шт.
• Крабовые палочки – 200 г
• Твёрдый сыр – 150 г
• Чеснок – 3 зубка
• Петрушка – 1-2 веточки
• Укроп – пару веточек
• Зелёный лук – 2-3 пера
• Майонез

Способ приготовления:

1. Зелень промываем под проточной водой и мелко нарезаем. Количество продукта можете регулировать сами, здесь всё зависит от предпочтений.

2. Теперь при помощи пресса выдавливаем чеснок прямо на зелень и снова всё хорошо измельчаем. Таким образом овощ лучше отдаст свой аромат и раскроется во вкусе.

3. Листы лаваша изначально желательно сделать одной формы и одного размера, чтобы в итоге было удобнее формировать рулет. Когда всё готово, смазываем первый лист лаваша. Только промазываем довольно обильным слоем, т. к. он должен быть максимально эластичным. Сверху посыпаем слой зеленью и распределяем её по всей площади.

4. На зелень кладём следующий лист лаваша и немного прижимаем рукой. Его также промазываем майонезом, но совсем чуть-чуть, буквально, чтобы прилип сыр.

Соответственно берём сыр и натираем его на мелкой тёрке, после чего распределяем всё по всей поверхности.

Для этого рецепта лучше всего брать полутвёрдые сорта сыра, например как «Российский» или «Гауда».

5. Завершающий слой у нас – это крабовые палочки. Их необходимо натереть тоже на мелкой тёрке, поэтому лучше заранее продукт чуть подморозить.

6. Выкладываем на сыр последний лаваш и смазываем его тонким слоем соуса. Посыпаем всё крабовыми палочками и вуаля, остаётся только завернуть.

7. Заворачиваем заготовку в плотный рулет. Это очень удобно делать при помощи пищевой плёнки, для этого достаточно просто заранее расстелить её на столе и собирать закуску на ней. После чего подтягивая 2 края формировать колбаску.

Убираем закуску в холодильник на 2 часа, а в идеале на ночь, только предварительно завернув в плёнку.

По истечению времени достаём продукт из холодильника, нарезаем его и подаём к столу. Получается невероятно нежная и свежая закуска с небольшой остринкой, которая подойдёт как для завтрака, так и на праздничный стол.

Простой рецепт рулетов с яйцом и плавленым сырком «Дружба»

Ну и куда же без классического плавленного сырка, который максимально гармонирует с яйцом. А в сочетании с крабовыми палочками даёт просто великолепное гастрономическое наслаждение.

https://youtu.be/4rI7bo9vaeY.

Роллы получаются очень нежными по своей структуре и внешнему виду. Поэтому отлично смотрятся на столе любого уровня и хорошо съедаются.

Ингредиенты:

• Пшеничный ролл или лаваш – 1-2 шт.
• Крабовые палочки – 15 шт.
• Плавленый сырок «Дружба» – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Зелень укропа – пучок
• Майонез – 100 г

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем вкрутую, даём им остыть и очищает от скорлупы. Крабовые палочки нарезаем небольшим кубиком и складываем в общую миску. Далее мелко шинкуем зелень и отправляем к крабам.

2. Отваренные яйца натираем на крупной тёрке прямо в основную тару, а следом за ним трём плавленный сыр. Приобретайте его от проверенного производителя и хорошего качества.

Кстати, чтобы плавленный продукт проще натирался, его лучше заранее оставить в морозильной камере на 15 минут. Так он станет твёрже и не будет размазываться по тёрке.

3. Когда всё подготовили остаётся только заправить майонезом и тщательно перемешать. Обязательно попробуйте начинку на вкус и при необходимости подсолите.

4. На лист лаваша начинаем выкладываем подготовленную массу по всей площади, не очень толстым слоем. Не забываем хорошо пройтись по краям.

Далее заворачиваем наш ролл и запаковываем в пищевую плёнку. Убираем в холодильник пропитаться, спустя время достаём, режем на порционные кусочки и наслаждаемся.

Готовим такое блюдо не только в будни, но и к любому празднику.

Видео о том, как приготовить рулеты из лаваша с крабовой начинкой к празднику

Этот вариант приготовления хотя и содержит уже используемые сегодня компоненты, но одна маленькая задумка делает его очень красивым и достойным праздничного стола. Эту задумку можно видеть на фото.

А готовится все крайне просто, следует оставить несколько крабовых палочек не разрезанными. И тогда, когда будем резать рулет на роллы, то по центру будет крупный кусок начинки, а по краям более мелкие. Смотрится довольно эффектно!

Вот такой простой в приготовлении рецепт. Надеюсь, что он вам понравился.

Друзья, как вы могли заметить, в сегодняшней подборке нет ни одного сложного рецепта. Все продукты, кроме яиц, добавляются в закуску уже в готовом виде. Поэтому времени на приготовление блюда требуется минимум.

Видимо поэтому блюдо настолько востребовано. Его готовят и просто для завтрака и к праздничному столу, и даже в ресторане его ставят в окружении других салатов и закусок. Лаваш очень тонкий и поэтому он легко адаптируется к любой начинке и становится с ней как одно целое.

Не исключение в этом деле и крабовые палочки. Они вкусны сами по себе, а также в соединении с другими компонентами, и лаваш здесь выполняет роль хлебной оболочки, соединяющей все вместе в единое блюдо. Готовьте рулеты обязательно, это не только вкусно, но и красиво.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с красной рыбой – 10 пошаговых рецептов с фото

Для приготовления таких рулетов из лаваша подойдет любая слабосоленая красная рыба. Порций закуски получается много и выглядит она очень аппетитно. Мы собрали 10 разнообразных рецептов, которые вы сможете с легкостью повторить.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

Такие рулеты могут быть как на праздничном столе, так и, например, на корпоративных кофе-брейках или домашних посиделках. Закуска будет нежной благодаря сыру и достаточно сытной.

• Семга 300 гр.
• Лаваш 1 шт.
• Сыр сливочный 250 гр.
• Кунжутные семена 20 гр.
• Петрушка 1 пучок
• Лимон 1 шт.

Калории: 138 ккал

Белки: 11.1 г

Жиры: 2.8 г

Углеводы: 17.2 г

• Можно использовать слабосоленую семгу или любую другую красную рыбу, форель, кета. Филе рыбы нарезаем на тонкие пластинки.

• Лаваш расстилаем на ровной поверхности, хорошо смазываем его сливочным сыром, уделяем внимание краям, это поможет скрепить рулет. Сверху раскладываем кусочки семги и посыпаем их кунжутными семечками, завершаем начинку листьями петрушки. Плотно скручиваем рулет, заматываем его в пищевую пленку, кладем в холодильник минимум на 30-40 минут, чтобы закуска охладилась и пропиталась.

• Охлажденный рулет разрезаем на куски толщиной 2-3 сантиметра и выкладываем на плоскую тарелку, для украшения используем дольки лимона и веточки петрушки.

---

Приятного аппетита!

Вкусная закуска из лаваша с красной рыбой и творожным сыром

Сливочный сыр можно заменить на творожный, он сам по себе очень сытный, хорошо сочетается с укропом и слабосоленой красной рыбой. Рулеты с такими ингредиентами подойдут для завтрака.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Слабосоленая семга – 250 гр.
• Творожный сыр – 100 гр.
• Укроп или петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Берем слабосоленую семгу, также рыбу вы можете засолить самостоятельно. Мясо рыбы нарезаем тонкими полосками.

2. Укроп или петрушку мелко рубим. Зелень можно смешать с творожным сыром или просто посыпать им семгу сверху.

3. Расстилаем лаваш на ровной поверхности, смазываем его творожным сыром, тщательно проходимся по краям. Сверху выкладываем ломтики рыбы, распределяем их равномерно по всей поверхности лаваша. Затем сворачиваем рулет, творожный сыр по краям не даст рулету развалиться.

4. Рулет разрезаем на ломтики по 3 сантиметра толщиной, раскладываем их на блюдо, украшаем зеленью и овощами, сбрызгиваем сверху соком лимона и немного поливаем соевым соусом.

Приятного аппетита!

Простой рецепт рулета с семгой и плавленым сыром

Если перед вами стоит задача быстро и из небольшого количества ингредиентов приготовить вкусную закуску, то этот рецепт для вас. Будем использовать филе красной рыбы, плавленый сырок, помидор и лаваш.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги – 250 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Плавленый сыр – 150 гр.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкую терку. Помидоры нарезаем тонкими дольками, складываем в миску, посыпаем перцем, немного солим, добавляем чеснок, перемешиваем и оставляем.

2. Раскладываем лаваш на столе. Если вы используете плавленый сыр в пачках, то его можно нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке. Плавленый сыр из баночки просто намазываем на лаваш.

Затем раскладываем ломтики семги равномерно по всей плоскости, завершаем кусочками помидоров с чесноком. Заворачиваем плотный рулет из лаваша, для того, чтобы закрепить край, смазываем его небольшим количеством майонеза, оставляем рулет на 1 час в холодильнике.

3. Эта закуска подается порционно, поэтому разрезаем рулет на куски, выкладываем на листья салата и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с начинкой из лосося и огурца

Рулеты из лаваша достаточно популярная закуска, они могут подойти и для быстрого перекуса. Основой для такого блюда может служить любое мясо, мы будем использовать филе красной рыбы, смазывать лаваш можно не только сыром, но майонезом и другими соусами.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1-2 шт.
• Слабосоленый лосось – 200 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Соевый соус – 10 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Огурец нарезаем тонкими дольками по диагонали. Укроп мелко рубим ножом и смешиваем его с майонезом. Филе слабосоленой семги нарезаем тонкими полосками.

2. Лаваш расстилаем на столе, смазываем его майонезом. Кладем кусочки семги, распределяем мясо равномерно по всему лавашу, сверху сбрызгиваем небольшим количеством соевого соуса. Затем выкладываем на рыбу полоски огурца, можно немного посолить. Заворачиваем лаваш в рулет, так как огурец сам по себе очень сочный, то убирать лаваш в холодильник не обязательно.

3. Разрезаем лаваш на куски, красиво выкладываем на блюдо. Если вы подаете это блюдо на праздничный стол, то для украшения можно использовать красную икру.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт рулета с семгой и крабовыми палочками

В качестве прекрасной альтернативы бутербродам могут стать рулеты из лаваша, быстрая и вкусная холодная закуска. Предлагаем дополнить классический вариант рулетов с красной рыбой с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 2 шт.
• Слабосоленая семга – 150 гр.
• Крабовые палочки – 100 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Филе семги нарезаем тонкими дольками.

2. Крабовые палочки нарезаем полосками. Если, получается, развернуть палочки в пласты, то можно так и сделать.

3. Раскладываем лаваш на столе, смазываем его сливочным сыром по всей поверхности. Выкладываем равномерным слоем на лаваш кусочки рыбы, накрываем этот слой вторым листом лаваша.

Его также смазываем сливочным сыром. Последний слой – крабовые палочки, сверху посыпаем их рубленой петрушкой. Делаем плотный рулет из лаваша и ставим его в холодильник, чтобы он немного пропитался.

4. Охлажденный рулет нарезаем шайбами по диагонали, выкладываем их на большое плоское блюдо и украшаем веточками петрушки и половинками маслин.

Приятного аппетита!

Простой рулет с красной рыбой и листьями салата

Тонкий лаваш с красной рыбой и зеленым сочным салатом выглядит ярко. А такое сочетание продуктов придется по вкусу любому гурману. Не забудьте охладить закуску перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Филе слабосоленой семги – 200-250 гр.
• Листья салата – 100 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Лимон.

Процесс приготовления:

1. Салат промываем под проточной водой, удаляем толстые стебли и раскладываем его на ровной поверхности, чтобы стекла вода.

2. Лаваш расстилаем на столе, смазываем всю поверхность сливочным сыром. На лаваш выкладываем рыбу, при этом стараемся сильно не выступать за края, чтобы начинка не выпала. Затем раскладываем листья салата, их не обязательно нарезать, рулет будет подаваться порционно и так, прослойка из листьев салата, будет выглядеть более интересно. Делаем рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40-60 минут.

3. Рулет разрезаем на кусочки по 1,5-2 сантиметра, так как в начинке мы не использовали мелко нарезанные ингредиенты, то закуска должна получиться крепкой и не будет распадаться. Красиво оформляем блюдо с рулетом, украшаем зеленью, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с начинкой из красной рыбы и икры

Лаваш, начиненный филе красной рыбы и икрой поистине королевская закуска, которая украсит любой праздник. Отчасти он чем-то напоминает всем знакомые роллы, однако готовится такой рулет намного проще и быстрее. В нашем рецепте можно использовать любую икру.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Икра – 100 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Руккола – 50 гр.
• Листья салата – 50 гр.
• Соевый соус – 10 гр.
• Лимон.

Процесс приготовления:

1. Филе слабосоленой семги разрезаем тонкими пластами.

2. Листья рукколы и салата промываем под холодной водой и оставляем, чтобы стекла лишняя влага. Удаляем твердые стебли у листьев салата.

3. Лаваш расстилаем на ровной поверхности, хорошо смазываем его сливочным сыром. Затем плотным слоем раскладываем филе семги, выдавливаем на рыбу немного лимонного сока.

Сверху кладем листья салата и рукколы, сбрызгиваем их небольшим количеством соевого соуса. В хаотичном порядке раскладываем на зелень икру, ее не должно быть много, она будет изюминкой блюда, когда ее зерна будут лопаться у вас во рту. Лаваш сворачиваем, но сильно не прижимаем, заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем в холодильник, чтобы закуска охладилась.

4. Достаем рулет из холодильника через 40-60 минут, разрезаем на порции по 2-3 сантиметра толщиной. Собираем блюдо на большой плоской тарелке следующим образом. Каждый кусочек выкладываем на лист салата, сверху на рулете сворачиваем лист рукколы и посыпаем икрой, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как сделать рулет с красной рыбой, сыром и яйцом?

Для того, чтобы приготовить аппетитный рулет из тонкого лаваша, вам просто нужно нарезать продукты для начинки, разложить их, свернуть лаваш и охладить его. Такая закуска может быть подана перед основным блюдом или ее можно взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги – 200 гр.
• Лаваш – 2 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Яйцо – 1-2 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Черный перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке, петрушку рубим ножом. Для начала готовим соус: смешиваем майонез с измельченным чесноком и петрушкой, хорошо перемешиваем.

2. Филе семги нарезаем тонкими пластами.

3. Огурец очищаем от кожуры и тонко нарезаем дольками по диагонали.

4. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на терку.

5. Сыр трем на крупную терку.

6. Берем один лист лаваша, раскладываем его на ровной поверхности, хорошо промазываем майонезным соусом, сверху выкладываем куски семги, посыпаем их тертым сыром и яйцом. Затем кладем сверху на сыр второй лист лаваша, также смазываем его соусом, наверх выкладываем огурец, по вкусу солим и перчим дольки огурца. Заворачиваем рулет и убираем его на время в холодильник, чтобы лаваш слегка пропитался, достаточно 25-30 минут.

7. Готовый рулет разрезаем на шайбочки толщиной по 3-4 сантиметра, раскладываем на большое блюдо, украшаем веточками петрушки и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт рулета с красной рыбой и авокадо

Авокадо – такой фрукт, который используют в приготовлении салатов, бутербродом и других закусок. По вкусу он очень напоминает грецкий орех и отлично сочетается с соленой рыбой. Предлагаем и вам оценить изысканный вкус рулета из лаваша с красной рыбой и авокадо.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 300 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Сливочный сыр – 250 гр.
• Авокадо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Можно использовать слабосоленую семгу или любую другую красную рыбу. Рыбное филе нарезаем на тонкие ломтики, чтобы потом равномерным слоем распределить ее по лавашу.

2. Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем ядро, мякоть нарезаем полосками.

3. Лаваш расстилаем на столе, щедро смазываем его сливочным сыром, уделяем внимание краям, чтобы затем края не высыхали. Сверху раскладываем начинку из семги и авокадо.

Полоски начинки можно чередовать или выложить отдельным слоем рыбу и поверх нее авокадо, так рулет получится толще.

4. Скручиваем плотный рулет, края закрепляем и оставляем в холодильнике на 30-40 минут, чтобы закуска немного пропиталась. Рулет разрезаем на куски толщиной 3-4 сантиметра и выкладываем на плоскую тарелку, можно дополнить композицию листьями салата, дольками лимона и ломтиками рыбы.

Приятного аппетита!

Как сделать вкусный рулет из лаваша с семгой и зеленью?

Закуска из лаваша хороша тем, что ее можно приготовить заранее и оставить в холодильнике, а затем перед застольем нарезать и подать к столу. Зелень в ее составе сделает блюдо сочным и легким, она быстро разлетится, и гости обязательно попросят у вас добавки.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги – 300 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Творожный сыр –150 гр.
• Листья салата – 50 гр.
• Укроп – 20 гр.
• Базилик- 20 гр.
• Маслины без косточек – 10-20 шт.

Процесс приготовления:

1. Укроп и базилик рубим ножом, маслины мелко нарезаем. Смешиваем творожную массу с зеленью и маслинами, тщательно перемешиваем.

2. Салат промываем под проточной водой, отрезаем твердые стебли и оставляем его высыхать.

3. Филе слабосоленой семги режем тонкими пластами.

4. Лист лаваша кладем на ровную поверхность, смазываем его смесью творожного сыра и зелени, равномерно по всей поверхности раскладываем кусочки красной рыбы, сверху укладываем листья салата. Из лаваша делаем плотный рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.

5. Охлажденный рулет разрезаем на порции, выкладываем их на плоское блюдо, украшаем зеленью, маслинами и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша – 12 вариантов начинки — Самый Смак

Рулетики из лаваша отнесем к разряду быстрых и очень вкусных закусок. В основе тонкий армянский лаваш или пшеничный ролл. И то и другое получается вкусно. Для начинки выберите самые простые продукты. Подойдет минимальный набор, который есть в холодильнике. К примеру, свежая зелень с творожным сыром и чесноком или красная рыба с майонезом. Быстрые рецепты спасут вас, если внезапно нагрянули гости или вы ищите, что приготовить на праздник.

Рулетики c семгой из лаваша

Быстрые и очень вкусные рулетики из лаваша с семгой приготовьте на любой праздник. Закуска смотрится на столе аппетитно и подчеркивает кулинарные умения хозяйки. Плюс этой закуски в том, что сделать ее удобно заранее.

Состав:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• творожный сыр – 220 г;
• укроп свежий – 2 пучка;
• семга слабосоленая – 300 г.

Как сделать:

1. Смажьте лаваш творожным сыром. Для удобства используйте силиконовую лопатку.
2. Посыпьте рубленым свежим укропом.
3. Мелко нарежьте слабосоленую рыбу. Посыпьте на лаваш.
4. Сверните рулетом. Упакуйте в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 1 час. После этого пленку снимите, а закуску нарежьте кусочками.

Для рецепта берите не только семгу. Предлагаем использовать любую слабосоленую рыбу – горбушу, скумбрию.

С крабовыми палочками и плавленым сыром

Попробуйте приготовить закусочные рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром. Вы не пожалеете! Закуска с тарелки разлетится просто в мгновение. А гости будут спрашивать у хозяйки рецепт.

Состав:

• лаваш – 1 шт.;
• крабовые палочки – 100 г;
• плавленый сыр – 50 г;
• соус – 2 ст. л.;
• зелень пряная – на вкус;
• соль – на вкус.

Как приготовить пошагово:

1. Крабовые палочки нарежьте мелко. Искрошите пряную зелень.
2. Сыр пропустите через терку.
3. В одной миске смешайте крабовые палочки, сыр, зелень. Посолите. Налейте соуса. В качестве соуса берите сметану, майонез или любой другой покупной соус.
4. Расстелите лаваш. Смажьте начинкой. Заверните рулетом.
5. Нарежьте кусочками.

Еще один вариант начинки для рулета из лаваша. Протрите 200 грамм творога через сито. Смешайте с 2-3 ложками сметаны и рубленой зеленью. Берите смесь зеленого лука, укропа и петрушки. Чтобы вкус не был пресным, добавьте протертый зубчик чеснока и огурец. Смажьте лаваш начинкой, а после охлаждения нарежьте порциями.

Рулетики с корейской морковкой

На праздничном столе выложите рулетики из лаваша с разными начинками. Получится разнообразие вкусов на любого гурмана. И вариант с корейской морковкой на закусочном столе окажется нелишним.

Состав:

• лаваш – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 400 г;
• ветчина – 350 г;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.

Ход приготовления:

1. Ветчину нарежьте тонкими кусочками или перетрите через терку.
2. Смешайте ветчину с морковкой по-корейски, тертым сыром, майонезом.
3. Нанесите начинку на лаваш равномерным слоем. Заверните тугим рулетом.

С огурцом

Разнообразие вкусов в одной закуске — верный способ угодить всем гостям на празднике. Уложите на пшеничный ролл или тонкий слой лаваша начинку полосками:

• огурец соломкой;
• салатные листья;
• крабовые палочки, нарезанные мелко;
• слабосоленая красная рыба;
• тертый твердый сыр.

Чтобы лаваш хорошо закручивался с начинкой, предварительно смажьте его тонким слоем майонеза или сметаны.

С курицей и яйцом

Вариант начинки с курицей очень сытный и, конечно, вкусный. В рецепте есть один нюанс. Используется жареное мясо курицы. По вкусу замените продукт отварным или копченым филе. Или сделайте закуску с фаршем.

Состав:

• филе от куриной грудки – 1 шт.;
• лаваш тонкий – 2 шт.;
• плавленые сырки – 2 шт.;
• яйца куриные вкрутую – 4 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• зубки чеснока – 2-3 шт.;
• соль, перец молотый – на вкус;
• масло растительное – 1-2 ст. л.

Ход приготовления:

1. Курицу нарежьте кусочками. Посолите. Поперчите. Оставьте на 15 минут на столе.
2. Обжарьте куриные кусочки в разогретой сковороде на растительном масле. После остывания нарежьте мясо мелкими кусочками.
3. Вареные яйца и плавленые сырки пропустите через терку. Сырки плохо трутся через терку? Подержите их 15 минут в морозилке.
4. Смешайте мясо, яйца, сырки. Сюда же продавите зубки чеснока через терку. Добавьте майонез. Тщательно промешайте.
5. Размажьте начинку по всей поверхности лаваша. Заверните рулетом. Отправьте в пакете или пищевой пленке в холодильник на 2 часа.

Закусочные рулетики в духовке

Горячие закусочные рулетики считайте универсальной закуской. Приготовление похоже на фарширование блинов, а делается все намного проще и быстрее. Подавайте рулетики на праздничный стол, готовьте в качестве завтрака или перекуса в дорогу. Очень вкусно! Попробуйте обязательно.

Состав:

• пшеничный ролл – 1 шт.;
• колбаса докторская – 250 г;
• сыр твердый – 150 г;
• укроп свежий – 5 пучков;
• помидоры – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 50 г;
• кунжут – для посыпки.

Как готовить:

Колбасу и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Сыр пропустите через терку. Укроп мелко накрошите. Смешайте колбасу с сыром. Добавьте укроп, помидоры. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Пшеничный ролл разложите на столе. Сложите вдвое. Прорежьте ножницами по сгибу. Затем разрежьте на равные 2 полоски. А полоски поперек на прямоугольники. Вы все сделали правильно, если получилось 8 листов ролла. На каждый прямоугольник выкладывайте по 3 столовые ложки начинки. Заворачивайте конвертиком, будто тонкие блинчики. То есть следующим образом. Начинку выложите на край ролла. Заверните ролл с краю, затем с боков. Закручивайте рулетиком.

Складывайте заготовки в форму для запекания. Смажьте взбитым яйцом. Посыпьте семенами кунжута. Запеките в духовке при температуре 180˚С 20 минут.

Начинка с шампиньонами

Вкусные рулетики получаются с грибами. Самый простой вариант – взять покупные шампиньоны. Они требуют минимум обработки. Быстро готовятся. Итак, для рецепта возьмите один тонкий пшеничный ролл, 300 г свежих грибов, немного масла, специй, сыра. Плюс любая свежая зелень – перья лука, петрушка или укроп. И немного майонеза. Выберите по вкусу – покупной или домашний соус.

Грибы сполосните. Выложите на полотенце для обсушки. По одному нарежьте шампиньоны пластинами.

Выложите на горячую сковороду с ложкой масла. Жарьте на умеренном огне. Помешивайте лопаткой.

Когда грибы дойдут до готовности, дайте им остыть. По вкусу посолите, посыпьте специями. Перемешайте.

На расстеленный ролл нанесите соус. Размажьте тонким слоем. Сверху выложите грибы. Посыпьте тертым сыром, нарезкой зелени. Плотно закрутите ролл в рулет. Оберните пищевой пленкой. Охладите в холодильнике как минимум час. Затем нарежьте порционными кусочками для подачи.

Простые начинки для рулетиков из лаваша: 4 варианта с сыром

Обратите внимание на то, что начинки настолько просты, что не придется долго стоять на кухне. Ингредиенты требуется только нарезать или перетереть через терку. Все выложите на расстеленный ролл или тонкий лаваш. Заверните и все готово.

1. Творожный сыр, крабовые палочки, отварные яйца, свежий огурец.
2. Густая сметана, зернистый творог, свежий огурец, зелень с огорода.
3. Пекинская капуста, морковь по-корейски, укроп, тертый твердый сыр.
4. Творожный сыр, слабосоленая красная рыба, свежая зелень.

Рулетики из лаваша с красной рыбой (рецепт с фото)

Рулетики из лаваша с красной рыбой незаменимы на праздничном столе. Приготовить их рекомендуем заранее и оставить в холодильнике под пленкой. А перед подачей к столу нарезать порционными кусочками.

 

Рулет из лаваша с ветчиной, яйцом и сыром, рецепт с фото

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром – это не только быстрая закуска, но и сытный, плотный вид перекуса. Да и на праздничном столе или на пикнике такая закуска никогда не бывает лишней.

Радует то, что вы сможете его приготовить самостоятельно. Вы сможете лично купить все самые проверенные и свежие продукты, поэтому смело готовьте рулет для своих близких.

По времени приготовления рулет из лаваша готовится в течение 20 минут.

Какую начинку лучше использовать?

В качестве начинки я предлагаю взять ветчину, сыр, яйца и зелень. Для соуса лучше использовать вкусный майонез и кетчуп.

С начинкой можно экспериментировать. Например, вместо ветчины класть вареную курицу, грибы или даже морковку. Кстати корейская морковка и свежая капуста всегда пригодятся вам, если вы любите свежие овощи.

Наполнять лаваш можно всяческими начинками, главное грамотно их сочетать, чтобы всем понравилось.

Сочетание ветчины, сыра и яиц мне нравится, поэтому я чаще всего и использую такие продукты. Они калорийные, а значит все будут сыты. Если вы решите перекусить, то будьте уверенны, что голодными вы не останетесь.

Если вы предпочитаете рыбу, то приготовьте рулет из лаваша с тунцом. Простым в приготовлении будет лаваш с сыром и зеленью.

Ингредиенты

---

• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Ветчина — 250 г
• Плавленый сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Майонез — 2 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.

---

Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

1. Нарезать ветчину кубиками, предварительно ее почистив от пленки, в которой она продавалась.

2. Измельчить вымытый укроп, который блюду придаст свежесть и аромат.

   Для лаваша можно использовать любую зелень, которая есть у вас в доме: листья салата, петрушку или базилик.

3. Намазать лаваш соусами: кетчупом и майонезом.

   Лаваш, смазанный кетчупом и майонезом, станет в два раза мягче, нежнее и вкуснее.

4. Выложить ветчину на лаваш.

   Распределить равномерно по всей поверхности.

5. Натереть сыр и вареные яйца, присыпать начинку зеленью.

   Яйца варить около 7 минут, а сыр лучше использовать такой, который хорошо тереть на терке. Мягкие сливочные сорта не берите. Лучше взять плавленый сыр по типу «Дружба» или «Голландский».

6. Завернуть края лаваша.

   Сделать своеобразный конвертик, чтобы начинка не выпала в процессе скручивания.

7. Свернуть лаваш рулетом. Положить в холодильник на 15-20 минут.

   За это время лаваш пропитается, начинка равномерно распределится и получится очень вкусное блюдо.

8. Нарезать рулет из лаваша с ветчиной на кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Вкусные рулетики из лаваша с картошкой и сосиской

Мои домочадцы очень любят рулеты в лаваше с различными начинками. Самая простая и очень вкусная начинка для таких рулетиков — это толченая картошка и сосиски. На этот раз я запекла в духовке до румяной корочки вкусные рулетики из лаваша с начинкой из картошки с сосиской. Отсюда и название «горячие». Приготовить это простое, вкусное и питательное блюдо вы сможете и сами, ознакомившись с моим пошагово оформленным рецептом с фото.

Нам понадобится:

• сосиски – 10 шт.;
• картошка – 500 гр;
• сметана – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут белый – 2 ч.л.;
• кунжут черный – 2 ч.л.;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 100 гр;
• тонкий лаваш – 2 шт.

Как сделать рулетики из лаваша с начинкой из картошки с сосиской

Приготовление начинаем с варки картофеля для начинки. Картошку нужно почистить и отварить, как для пюре.

Затем, воду из отварного картофеля полностью сливаем, добавляем в кастрюльку сливочное масло и, пока картошка горячая, тщательно переминаем ее толкушкой.

В итоге, получается вот такая толченка — плотная и однородная по консистенции. Картошку отставим чтобы она остыла до состояния едва теплой.

Пока картофель охлаждается, мы можем нарезать лаваш на квадратные сегменты размером как на фото. У меня из одного большого лаваша получилось пять таких квадратов.

Для этого блюда я подготовила сосиски в натуральной оболочке и их мы очищать не будем. Но если у вас сосиски в целлофане, то их нужно обязательно почистить.

Белый и черный кунжут поджариваем на сухой сковороде в течение 5-7 минут на большом огне при постоянном помешивании лопаткой.

Куриное яйцо смешиваем со сметаной и солью. Этой смесью мы будем смазывать рулеты перед запеканием.

Когда все ингредиенты готовы, мы можем приступить к формированию рулетов. На квадратик лаваша выкладываем тонким слоем толченую картошку так, чтобы края лаваша были свободны от начинки.

Сосиску кладем ближе к верхнему краю, как на фото.

Подворачиваем края лаваша сверху на сосиску и руками аккуратно скручиваем.

Вот такой получается рулет с картошкой и сосиской в лаваше — аккуратно свернутый, по форме напоминает сигару.

Противень застилаем бумагой для выпечки, укладываем рулетики с начинкой и с помощью кулинарной кисти смазываем их смесью из яйца и сметаны.

Сверху посыпаем обжаренным  кунжутом и ставим противень в прогретую духовку на большой огонь на десять минут.

Так как для начинки мы использовали готовые продукты, то этого времени как раз достаточно, чтобы блюдо немного подрумянилось.

Аппетитные сытные и очень вкусные горячие рулеты с сосиской и толченой картошкой в лаваше подаем к столу с пылу с жару со свежей зеленью,  овощным салатом или консервированными овощами.

А вот так выглядит блюдо в разрезе. На фото видно, что толченая картошка не пересушена, а сосиска остается аппетитной и сочной.

Приготовьте такое блюдо сами и убедитесь, что самые простые рулеты из лаваша с начинкой могут быть ну очень вкусными? Готовьте просто, а кушайте с удовольствием!

Начинки для лаваша — 17 рецептов

Рулеты с лавашом все больше становятся востребованными. Эту простую лепешку можно приобрести в любом продуктовом магазине, а наполнение для нее – это просто полет фантазии. Готовятся такие рулетики очень просто, а вариантов того, что можно положить внутрь – огромное разнообразие.

Экспериментировать можно каждый день. Блюдо отлично дополнят любой стол, как повседневный, так и праздничный. Сохраняйте себе на заметку, я приготовила для вас 17 рецептов.

Сразу расскажу о том, как поместить начинку в лепешку, чтобы получился рулет.Если вы знаете как это сделать, то отлично, можете смело пропускать этот абзац и читать дальше. Если нет, то внимательно читайте и запоминайте.

Нужно взять нашу лепешку и равномерно разложить на нее заранее приготовленную начинку. Раскладывать надо не толстым слоем. Очень важно, чтобы по бокам лаваша осталось примерно 3 нетронутых сантиметра. На них ничего класть не стоит, чтобы в конечном результате наполнитель не стал вываливаться.

Теперь можно приступать к скручиванию.

Рулет обязательно должен получиться плотным, иначе у вас не выйдет разрезать его потом к подаче на равномерные, аккуратные кусочки. Когда все эти шаги сделаны, рулет надо обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник, или любое другое холодное место. Это нужно для того, чтобы он пропитался.

Теперь вы знаете как завернуть любую начинку и сможете сделать вкусные рулетики без особых усилий.

Простая начинка для лаваша с крабовыми палочками

С такой начинкой рулетик делается совсем не сложно, требует немного ингредиентов и получается очень вкусным.

Ингредиенты

Для начинки потребуется:

• лаваш,
• 3-4 куриных яйца,
• 200 грамм крабовых палочек,
• 3 дольки чеснока (чеснок – дело вкуса, вы можете добавить его и побольше, а можете поменьше),
• майонез,
• зелень
• и 2 свежих огурца.

Приготовление:

1. Чтобы приступить к созданию рулетика с крабовыми палочками, нужно первым делом протереть на терке, так же, как и куриные яйца (предварительно их конечно же нужно сварить, остудить и почистить), и огурцы.

2. Дольки чеснока нужно мелко порезать, зелень тоже.

3. Теперь необходимо смешать все ингредиенты, предварительно добавив майонез. Посолить по вкусу.

Вот так быстро и просто можно приготовить вкусную начинку для рулета.

Лаваш в духовке с начинкой из мясного фарша

Мясную начинку любят многие, ведь она очень вкусная и сытная. В этом рецепте я расскажу, как сделать начинку из мясного фарша, и как запечь это в духовке.

Ингредиенты

Нам потребуется:

• 300 грамм говяжьего или свиного фарша,
• лук,
• 100 грамм твердого сыра,
• лаваш,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• подсолнечное масло и соль.

Приготовление:

1. Первый этап – лук. Нарезанный полукольцами он должен жариться на сковородке в течение 5 минут, на слабом огне.

2. Вторым этапом к нему добавляется фарш, который лучше сразу посолить. Вместе они должны жариться еще примерно около 10 минут.

3. Теперь необходимо для полноты вкуса добавить в нашу массу немного томатной пасты и дать начинке потушиться еще 5 минут.

4. Тем временем, пока начинка тушиться, нужно быстренько потереть на терке сыр.

5. На этом этапе необходимо получившуюся начинку разложить в лаваш, присыпать сыром, завернуть и отправить в духовку.

Там наш рулет проведет примерно пол часа при температуре в 180 градусов. После его можно доставать, нарезать на кусочки и пока он еще теплый, подавать на стол.

Треугольники из лаваша

Треугольники, или как их по-другому еще называют – конвертики из лаваша, сделать несложно. Чем-то они напоминают пирожки, которые тоже закрыты со всех сторон, а внутри ждет начинка. Из одной стандартной лепешки обычно получается 3 треугольничка.

1. Сначала нужно разложить лаваш на стол и разрезать его на три части.

2. Теперь нужно отступить немного места с краю и положить выбранную из предложенных рецептов начинку.

3. Можно приступать к созданию треугольничка. Начинку прикрыть уголком. Тут сразу же возникают открытые “срезы”. Их обязательно нужно будет потом закрыть!

4. На этом этапе нужно слегка поднять уголочек, где лежит начинка, и как бы закрыть первый “срез”.

5. Теперь надо снова завернуть часть в форме треугольника, тем самым закроется второй “срез”. Обязательно нужно класть треугольник аккуратно, чтобы он не заезжал за пределы нашей полосы.

Вот и все, треугольники готовы. Такую процедуру нужно проделать с каждой полоской лаваша. А потом уже по желанию – можно отправить в духовку, а можно пожарить на сковородке. Что вы выберете зависит только от вас!

Готовим с колбасой и свежим огурцом

Конечно, сами рулетики готовятся быстро. Единственное, что они обычно долго настаиваются. Но конечный результат того стоит.

Ингредиенты

Для создания рулета понадобится:

• 100 грамм колбасы,
• один томат
• и один свежий огурец,
• майонез,
• лаваш
• и зелень.

Приготовление:

1. Сначала нужно перемешать майонез с мелко порубленной зеленью.

2. Огурчики нужно нарезать маленькими кубиками, колбасу тоже.

3. Теперь все продукты выложить на лаваш, предварительно намазав его майонезом, и свернуть в рулет.

4. Дать настояться в холодном месте. Самым оптимальным решением будет оставить его часов на 7-8 в холодильнике.

Приятного аппетита!

Начинка с семгой и сливочным сыром

Аппетитный рецептик с использованием рыбки и нежного сливочного сыра. Мне он сразу пришелся по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления такой начинки нужно:

• 200 грамм семги,
• зелень и лук зеленый,
• соль,
• лаваш,
• 250 грамм сливочного сыра
• и немного лимонного сока (вполне хватит 1 столовой ложки).

Приготовление:

1. Первым делом нужно взять все зеленое – лук и, в моем случае был, укроп. Мелко их порезать.

2. Добавить это в отдельную тарелку вместе со сливочным сыром.

3. Рыбу лучше всего выбрать не сильно соленую, и разрезать ее на несколько одинаковых частей (пластами).

4. Осталось лишь расстелить на столе лаваш, смазать его сырной массой с зеленью и сверху аккуратно выложить семгу. Свернуть в рулет, и можно сразу звать всех за стол.

В этом рецепте не используется майонез, как в большинстве других, поэтому оставлять пропитываться готовый рулет необязательно.

Начинка из творога

Любителям побаловать себя сладеньким обязательно нужно попробовать этот рецепт. Он не только вкусный, но и полезный. Делается легко, быстро и просто.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• 700 грамм творога,
• 5 столовых ложек сахара,
• 2 столовые ложки манки, 2
• яйца,
• немного ванильного сахара,
• цукаты и изюм по вкусу и желанию.

А для изготовления массы, который мы польем сладкие рулетики сверху, понадобится:

• 1 стакан сметаны,
• 2 яйца
• и 4 столовые ложки сахара.

Приготовление:

1. Нужно смешать в глубокой тарелке, или кастрюле (где вам будет удобнее) творог, ванильный сахар, обычный сахар и с предварительно взбитые яйца.

2. В получившуюся массу нужно положить манку и по желанию цукаты или изюм, или вообще все вместе.

3. Теперь все это разложить тонким слоем на лаваш и свернуть его в рулет. Выложить на противень.

4. Взять продукты, которые требуются для приготовления нашей сладкой заливки. Смешать их между собой и залить рулет.

5. Отправить его в духовку примерно на 20-25 минут, и чтобы отметка температуры была на 180 градусах.
После приготовления дать рулетику немного остыть и можно пить чай!

Начинка для лаваша с курицей и грибами

Кто из нас не любит курочку, ее аппетитное филе? Особенно, когда она идет в сочетании с грибами. Сейчас я расскажу как сделать такую начинку, где будут гармонировать эти два продукта.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• 500 грамм куриного филе,
• 350 грамм грибов,
• 200 грамм сыра,
• соль и майонез.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно порезать курочку на небольшие кусочки, так же, как и грибы, и лук.

2. Последние два ингредиента пожарить вместе с добавлением подсолнечного масла (без запаха).

3. Взять сыр и натереть.

4. Разложить лаваш и уместить на нем кусочки курицы, грибов, лук и сыр. Осталось лишь скрутить рулет и перед отправлением в духовку сверху намазать майонезом, а можно и яйцом, как больше нравится, так и делайте.

5. В духовке, при температуре в 180 градусов, рулет должен постоять чуть меньше получаса. Главное, чтобы он стал румяным сверху.

Когда все готово, достать его из лоточка для запекания, дать остыть, нарезать на порции и можно кушать.

Пятиминутная закуска с корейской морковкой

Эта закуска отлично выручает, когда вы ничего не успеваете, а гости вот-вот придут. Тогда запоминайте этот рецепт.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• майонез,
• пол стакана корейской моркови,
• зелень.

Приготовление:

1. Сначала нужно укоротить морковку по-корейски, так как в магазине она продается слишком длинная. Для этого ее нужно нарезать примерно до двух сантиметров.

2. Теперь нужно разложить лаваш, смазать его весь майонезом и тонким слоем выложить морковку.

3. Скрутить в рулет, и закуска готова!

Для тех, кому кажется, что одного ингредиента здесь маловато, советую добавить в этот рецепт еще грамм 150 ветчины. Ее нужно натереть на большой терке и выложить первым слоем на смазанный майонезом лаваш, а вторым слоем уже тогда будет морковь.

Все также закручивается в рулет и можно подавать к столу.

Конечно, если у вас еще есть время, то желательно дать рулету настояться пару часов в холодном месте. Приятного аппетита!

Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами

С консервами рулеты получаются тоже обалденные, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Нам потребуется майонез,
• 4 листа лаваша,
• 3 куриных яйца,
• зеленый лук и укроп,
• 200 грамм консервированной рыбы (любой, какая больше нравится),
• 100 грамм сыра (идеально, если он будет твердый).

Приготовление:

1. Необходимо разложить на столе 4 пласта лаваша и хорошо промазать их майонезом. Каждый из них будет для отдельных ингредиентов. На первый нужно положить мелко нарезанные яйца, второй отдадим под сайру (ее заранее нужно перемять), третий будет использован для сыра. Зеленью для вкуса и аромата можно посыпать каждую часть.

2. Теперь читайте внимательно. Сначала необходимо скрутить в рулет первый пласт, далее разместить его в самом начале второго пласта и дальше скручивать, затем разместить его в начале третьего пласта и свернуть все до конца.

Такой сытный рулет должен в обязательном порядке пропитаться в холодильнике как минимум два часа, если есть возможность, то лучше приготовить его с вечера и убрать в холодильник на всю ночь, а утром уже попробовать его на вкус.

Самая вкусная закуска с колбасой и сыром

Этот рецепт с использованием сочетания колбасы и сыра. Многие любят из нас и то, и другое, а соединив эти ингредиенты, да еще и в лаваше, получится отличный вкус.

Ингредиенты:

• Колбаса и сыр по 200 грамм,
• майонез,
• укроп
• и лаваш.

Приготовление:

1. Сначала нужно взять колбасу и сыр. Первый продукт лучше мелко нарезать, а сыр на маленькой терке натереть.

2. Размельчить укроп.

3. Смешать все ингредиенты вместе и перемешать с майонезом.

4. Начинку намазать на разложенный лаваш и свернуть в рулет.

Аппетитное блюдо готово к подаче на стол! Угощайте домашних и гостей.

Начинка из красной рыбы

Если у вас есть огромное желание обрадовать своих близких вкусной едой, тогда этот рецепт вам подойдет. Он готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Нужно использовать лаваш,
• 200 грамм красной рыбы (желательно не сильно соленую),
• 50 грамм плавленого сыра,
• майонез,
• соль и зелень.

Приготовление:

Оно включает в себя несколько легких, последовательных шагов.

1. И так, приступим. Сначала нужно взять плавленый сыр и постараться его потереть на терке, после измельчить зелень, и оба ингредиенты перемешать с майонезом.

2. Рыбку нужно нарезать на тонкие ломтики.

3. Теперь надо взять лаваш, разложить на столе, аккуратно смазать его готовой массой, уложив поверх ломтики красной рыбки.

4. Свернуть в рулет.

Обмотать его пленкой (если ее под рукой не оказалось, то можно обойтись и без нее), и убрать в холодильник примерно на 6 часов, чтобы рулет пропитался.

Начинка для лаваша с ветчиной и сыром

Если вы сомневаетесь как правильно приготовить начинку для рулета с ветчиной и сыром, то сейчас я расскажу вам этот легкий рецепт, который состоит из нескольких этапов.

Ингредиенты:

• Потребуется лаваш,
• ветчина и сыр по 100 грамм,
• зелень,
• майонез,
• пара долек чеснока.

Приготовление:

Сразу скажу, что не стоит сразу открывать и вытаскивать лаваш. Если он подсохнет, то высока вероятность, что он может потрескаться с начинкой внутри и поломаться.

1. Нужно взять сыр и потереть его на терке (лучше на маленькой).

2. Чеснок и зелень измельчить, первый продукт добавить к майонезу.

3. Порезать небольшими полосками ветчину.

4. Теперь нужно смазать лаваш майонезом с чесноком, сверху выложить ветчину, посыпать это сыром и добавить немного зелени.

Свернуть в рулетик и ждать несколько часов, пока он пропитается в холодильнике.

Лаваш с горбушей конвертиком

В настоящее время хозяйки что только не вытворяют на кухне. Те же самые рулетики из лаваша имеют огромное количество разных начинок. И кто только придумал такую вкуснятину? Этот рецепт про начинку с горбушей, сложенный конвертиком.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• около 100 грамм сливочного масла,
• растительное масло,
• соль,
• лимон
• и 700 грамм горбуши.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно заняться рыбой, кожу снять, извлечь кости. Филе, которое останется, нужно нарезать тонкими, длинными кусочками и немного посолить (на свой вкус).

2. Теперь можно заняться лавашом. Его нужно поделить на 4 части. На каждую часть лаваша нужно положить сначала горбушу, потом кусочек сливочного масла, и сверху лимон. После этого завернуть все конвертиком.

3. Настало самое время достать противень и смазать его подсолнечным маслом. Выложить на него конвертики и запекать их по 15-17 минут с каждой стороны, при температуре 180-200 градусов.

Готовым конвертикам дать остыть и подавать к столу. Мне очень понравилось кушать их вместе с маслинами. Отличное сочетание.

Нежная начинка с копченой курицей

Копченая курица – особое лакомство. Обязательно нужно попробовать рулет с ее добавлением.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• копченая курица,
• зелень,
• салат,
• помидоры с огурцами,
• майонез.

Приготовление:

1. Овощи и курицу нужно нарезать.

2. Намазать лаваш майонезом и положить на него все продукты в хаотичном порядке.

3. Свернуть в рулет, и все, блюдо готово!

Это настолько простой рецепт, что его можно сделать за 10 минут, если у вас есть под рукой все необходимые ингредиенты.

Праздничная закуска с овощами

В этот раз попробуем приготовить чисто вегетарианскую начинку для лаваша, точнее начинку, которая будет состоять только из овощей. Отлично подойдет всем, кто не ест мясо. Этот вариант хорошо подойдет для праздничного стола в качестве закуски. Гости будут очень рады.

Ингредиенты:

• Нам понадобится 1 морковка
• и 1 сладкий перчик,
• майонез,
• белокочанная капуста
• и лаваш.

Приготовление:

1. Первый шаг – мытье овощей.

2. Второй шаг – их нарезка тонкой соломкой.

3. Третий шаг – укладка в разноплановом порядке на, смазанный майонезом, лаваш.

4. Четвертый шаг – скручивание лаваша в рулет.

Рулетик убрать в холодильник буквально на 20 минут, чтобы он настоялся.

Лаваш с начинкой из куриной печени

Этот рецепт достаточно быстро осуществляется, если сделать куриную печень заранее. Также, рулет хорошо пойдет как закуска.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• 200 грамм куриной печени,
• лук,
• морковь.

Приготовление:

1. Сначала нужно поставить в большую кастрюлю варить куриную печень вместе с луком и морковью. Когда они сварятся, дать немного остыть, добавить соли и перемолоть в однородную массу. Мне было удобно делать это блендером.

2. Теперь осталось только намазать приготовленную массу на лаваш, свернуть и получится рулет.
Если вы заметили, то в рецепте отсутствует майонез. Готовый рулет поставить охлаждаться, чтобы он пропитался, был мягкий и вкусный.

Лаваш с начинкой, жаренный на сковородке

Сейчас вы узнаете рецепт рулета, который нужно будет жарить на сковородке. Отличная закуска на ужин.

Ингредиенты:

• Лаваш,
• 100 грамм сметаны,
• 200 грамм сыра,
• один томат,
• зелень,
• соль
• и 150 грамм ветчины.

Приготовление:

1. Сначала нужно лаваш намазать сметаной и посыпать сверху сыром, который нужно сначала потереть.

2. Сверху выложить томат, зелень, ветчину, или вообще любую другую начинку, какую больше хотите.

3. Осталось свернуть в рулет и обжарить на сковородке с двух сторон. Жарить лучше без использования масла.

Готовый рулет получается теплым, вкусным и очень хрустящим.

Благодарю вас за внимание!

Домашний лаваш — Baking Sense®

Если вы никогда не делали домашний лаваш, вы, вероятно, удивитесь, насколько легко его приготовить.

Это действительно что-то, чтобы наблюдать, как плоский круг из теста вздувается, как воздушный шар в духовке. Поскольку это тесто нужно поднять только один раз, это один из самых быстрых рецептов дрожжевого хлеба, который вы можете приготовить.

Если у вас есть закваска, вы можете приготовить лаваш на закваске вместо этого рецепта дрожжевого лаваша.

Если у вас нет закуски, я могу показать вам, как ее приготовить, а пока вы можете начать с этого супер простого и быстрого рецепта.

1. Смешайте ингредиенты. 2. Месить 5 минут, пока тесто не соберется на крючке. 3. Вынуть тесто из миски, оно будет немного липким. 4. Замесите тесто гладким шаром. Отложите тесто, чтобы оно поднялось, пока оно не увеличится вдвое. 1. Разделите тесто на 8 частей и скатайте каждый кусок в плотный шар. 2. Раскатайте каждую деталь круглой формы размером 6-7 дюймов.Выпекать по две питы на разогретой сковороде. После того, как они выйдут из духовки, заверните их в полотенце.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении домашнего лаваша:

Должен ли я печь хлеб в тот же день, когда делаю тесто?

Нет, после первого подъема можно заморозить тесто на срок до 2 дней.

Почему мой лаваш не взлетел?

Если ваша духовка недостаточно горячая, лаваш может не вздуться должным образом. Если противень или камень для запекания не разогреть заранее, куски лепешки не взлетят.Если хлеб раскатать слишком тонко в местах, он может не взлететь должным образом.

Как долго домашний лаваш остается свежим?

Хлеб лучше всего есть в тот день, когда он приготовлен, и еще лучше, пока он еще теплый.

Можно ли заморозить лаваш?

Да! Храните лаваши в пакетах для заморозки до 3 месяцев.

Как разогреть лаваш?

Оберните лаваш фольгой и поставьте в духовку при 350 ° F, пока она не станет теплой.

Вот еще несколько отличных рецептов дрожжевого хлеба, которые вы должны попробовать: мягкий белый хлеб для сэндвичей, цельнозерновой хлеб с молоком и медом, булочки для гамбургеров, хрустящий хлеб из манной крупы и булочки с хаги.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я бы очень признателен за 5-звездочный обзор.

Состав

• 1 ½ стакана (360 мл) теплой воды
• 1 пакет (2 ¼ чайных ложки, 7 г) сухих дрожжей
• 2 столовые ложки (1 унция, 28 г) оливкового масла
• 1 столовая ложка (1/2 унции, 14 г) сахарного песка
• 1 ½ чайной ложки поваренной соли
• 3 стакана (425 г) хлебной муки

Инструкции

1. Смешайте воду, дрожжи, масло, сахар, соль и 1 ½ стакана (7 1/2 унций, 212 г) хлебной муки в чаше миксера.Мешайте, пока не образуется густое тесто. Переключитесь на крючок для теста.
2. При работающем миксере на низком уровне добавляйте оставшуюся муку, пока тесто не начнет очищать дно чаши и образовывать шар вокруг крючка. Если вы перемешиваете вручную, добавляйте муку до тех пор, пока вы не перестанете перемешивать, затем переверните тесто на посыпанную мукой поверхность, чтобы закончить вручную. Тесто будет немного липким. Если тесто очень липкое, можно посыпать немного мукой. Месить 5 минут.
3. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, переверните один раз, чтобы тесто покрылось слоем, и накройте миску.Поднимайте в течение 1–1 1/2 часа или пока не увеличитесь в размере вдвое. (Тесто также можно поднять в холодильнике на ночь). Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждый кусок теста сложенной ладонью, чтобы сформировать плотный шар. Накройте шарики теста и дайте им отдохнуть 10 минут.
4. Разогрейте духовку до 450 ° F. Если у вас есть камень для выпечки, поместите его в духовку. Если у вас нет камня для выпечки, поместите противень в среднюю решетку духовки, чтобы он разогрелся.Если у вас есть темный противень, используйте его. Темная сковорода лучше поглощает тепло, чем светлая, поэтому хлеб будет лучше надуться.
5. Раскатайте каждый кусок теста до толщины ¼ дюйма и ширины 6-7 дюймов. Раскатайте две питы и сразу же выложите их на разогретый камень для выпечки или противень в духовке. Выпекайте, пока они не станут воздушными, а дно не подрумянится, примерно 3-5 минут. Вам не нужно переворачивать хлеб. Выньте испеченный хлеб и оберните его чистым кухонным полотенцем, продолжая раскатывать и запекать питы.
6. Пита лучше всего в день приготовления, но она также очень хорошо замораживается.
   

Банкноты

Чтобы приготовить лаваш из цельной пшеницы, используйте 1 стакан цельнозерновой муки вместо хлебной муки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Мини-лаваш — Simply Scratch

Приготовить домашний мини-лаваш — это весело и легко! Простое тесто раскатывается и выпекается в горячей духовке, где оно вздувается, образуя фирменный карман для начинки.По этому рецепту получается 16 маленьких или мини-буханок лаваша.

Пита — один из самых простых в приготовлении хлеба.

Не говоря уже о том, чтобы весело, вкусно и намного лучше, чем в магазине. Этот рецепт требует простых ингредиентов, таких как; дрожжи, сахар, хлебная мука и соль, однако настоящее волшебство творится в духовке. Тепло духовки раздувает центр хлеба, который превращается в кармашек для лаваша. Так круто.

Однако вам не нужно набивать эти мини-питы, если вы тоже не хотите.Недавно я приготовил их и подал, порванные с хумусом и табуле. НЕВЕРОЯТНЫЙ! Внешний вид немного свежий, но при этом восхитительно мягкий интерьер. Этот рецепт может испортить вам все будущие питы — я просто говорю.

Чтобы приготовить мини-лаваш, вам понадобится:

• сахар
• вода
• дрожжи
• Мука хлебная небеленая
• оливковое масло
• кошерная соль

Растворите 1 и 1/2 чайных ложки сахара в 1 стакане плюс 2 столовые ложки теплой (не слишком горячей) воды.Посыпьте 1 и 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей и оставьте на 5-8 минут, чтобы дрожжи активировались.

Через 5-8 минут смесь должна стать пенистой.

Присоедините дежу к настольному миксеру с помощью насадки для лопастей.

При минимальной мощности миксера постепенно всыпать 3 стакана хлебной муки.

1 столовая ложка оливкового масла.

И 1 чайная ложка кошерной соли.

Когда тесто почти смешано, поменяйте лопасть на крючок для теста.

Выключив миксер, «месите» тесто в течение 6 минут.

После того, как тесто будет вымешано, добавьте немного оливкового масла в большую миску. Сформируйте из теста шар и переложите в миску с маслом. Смазать тесто маслом и смазать им стенки миски.

Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа или пока не увеличится в размере вдвое.

Когда тесто поднялось, чистыми руками выдавите из него воздух.

Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Сформируйте однородное бревно и разрежьте его пополам вдоль. Затем разделите обе полоски пополам, а затем еще раз пополам, повторяя, пока у вас не будет 16 частей.

Сформируйте шар и раскатайте до однородной массы.

Положите на противень, выстланный пергаментной бумагой, накройте чистым полотенцем и повторите с оставшимися кусочками. Дайте настояться 15 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 475 °.И установите решетку в металлический противень с бортиком.

На слегка посыпанной мукой поверхности работайте партиями, раскатывая каждый скругленный кружок примерно на 4 дюйма в диаметре.

Перенести на решетку. Раскатайте остатки и положите между слоями чистых кухонных полотенец.

Когда решетка будет заполнена, поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 4–5 минут. Используйте щипцы, чтобы перевернуть их и запекать еще 2–3 минуты ИЛИ до тех пор, пока края не станут золотистыми, а верх и низ не будут полностью приготовлены.Переложите на чистую сковороду и накройте парой кухонных полотенец или большим полотенцем из мешка с мукой. Выходящий пар поможет смягчить лаваш.

Повторите то же самое с оставшимися раскатанными кругами из лаваша.

Видите? Так легко!

Что делать с мини-лавашем?

Есть так много способов насладиться лавашем. Их можно начинять, рвать и обмакивать в соус, например, хумус или баба гануш. Они отлично подходят в качестве корочки для лепешек или пиццы, а дневной лаваш можно разорвать на кусочки и превратить в гренки для фатушного салата.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт мини-лаваша, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Урожайность: 16 мини-пит

Рецепт мини-лаваша

Этот простой рецепт мини-лаваша дает нежный, хрустящий лаваш, идеально подходящий для начинки. Используйте для приготовления небольших бутербродов, крошки в жирные салаты, мини-пиццу или для макания в хумус и табуле.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 8 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 23 минуты

• 1 ½ чайной ложки сахарного песка
• 1 стакан теплой воды плюс 2 столовые ложки
• 1½ чайных ложки активных сухих дрожжей
• 3 стакана небеленой хлебной муки
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для миски
• 1 чайная ложка кошерной соли

• В дежу вашего настольного миксера (снабженную лопастной насадкой) добавьте сахар и растворите в теплой воде.Всыпьте дрожжи и оставьте на 5-8 минут, чтобы дрожжи активировались.

• Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавляйте муку, затем оливковое масло и соль. Как только все будет готово, переключитесь на крючок для теста. Включив миксер на низкой скорости, месите в течение 6 минут.

• В большую миску налейте немного оливкового масла. Сформируйте из теста шар и переложите в миску. Смазать тесто маслом и смазать им стенки миски.

• Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в течение 1 часа или пока не увеличится вдвое.

• Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Сформируйте бревно и разрежьте его пополам вдоль. Затем разделите обе полоски пополам, а затем еще раз пополам, повторяя, пока у вас не будет 16 частей.

• Сформируйте шар и скатайте до однородной массы. Положите на противень, выстланный пергаментной бумагой, накройте чистым полотенцем и повторите с оставшимися кусочками. Дайте настояться 15 минут.

• Тем временем разогрейте духовку до 475 °. И установите решетку в металлический противень с бортиком.

• На слегка посыпанной мукой поверхности работайте партиями, раскатывая каждую круглую пластину диаметром 4 дюйма, переносите на решетку. Когда решетка будет заполнена, поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте 4–5 минут. Переверните и запекайте еще 2–3 минуты ИЛИ до тех пор, пока края не станут золотистыми, а верх и низ полностью не приготовятся.

• Выньте переложенные мини-питы в чистую кастрюлю и накройте новым полотенцем. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Порция: 1 г, калорийность: 101 ккал, углеводы: 19 г, белок: 3 г, жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, натрий: 79 мг, клетчатка: 1 г

Автор: Лори Макнамара

Курс: Хлеб и выпечка

Кухня: Средиземноморская

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Легкий лаваш — аутентичный ближневосточный рецепт

Идеальные пушистые карманы из свежего лаваша, которые просто приготовить и наслаждаться дома! Отлично подходит для заправки соусов и соусов или наполнения вкусной начинкой.

В течение многих лет я оплакивал отсутствие настоящего, свежего, пушистого вкусного лаваша здесь, в Кембридже (и в Великобритании в целом, за очень немногими исключениями). Те твердые овальные вещи, которые продаются в супермаркетах, настолько далеки от лаваша , что, на мой взгляд, даже не достойны названия.

Домашний рецепт лаваша

Около года назад мой друг Фарадж опубликовал в Facebook свой рецепт домашнего лаваша. Я решил покрутить его. МОЙ БОГ. Изумительный лаваш! И даже не сложно!

Я так полюбил их, что поделился его постом на странице Family Friends Food в фейсбуке. Я знаю, что многие из моих последователей тоже пробовали и наслаждались лавашем Фараджа. Я рад, что теперь он разрешил мне поделиться здесь рецептом лаваша.

Немного о Фарадж

Фарадж — беженец из Сирии.Я встретил его, когда он приехал жить в еврейскую семью здесь, в Кембридже, несколько лет назад. Он стал постоянным посетителем нашего шула, помогая, подталкивая багги для семей с маленькими детьми, помогая расставлять и убирать после кидуша, и в целом делая себя полезным и пользуясь возможностью улучшить свои знания английского языка.

Несмотря на невообразимо ужасное путешествие, которое он прошел, чтобы наконец прибыть в Кембридж, у Фараджа всегда была улыбка на лице, и он стремился подружиться со всеми.Благодаря его солнечному характеру, все тоже всегда были рады его видеть!

Если вы хотите узнать больше о том, как Фарадж попал в Великобританию, вот видео с ITV.

Талантливый повар

Фарадж принес с собой воспоминания о сирийской еде. Ему повезло, что его «приемная» семья была а) заядлыми гурманами и б) жила недалеко от ближневосточных бакалейщиков! Он всегда был занят на кухне, создавая восхитительные сирийские сладости и закуски, салаты и хлеб.

Поэтому неудивительно, что, получив аттестат зрелости, Фарадж получил стипендию в кулинарной школе.Впоследствии он обучался в Ottolenghi, а затем нашел работу в ведущем лондонском ресторане Honey & Co., владельцем и управлением которого является семейная пара из Израиля, я уверен, что в их творческом меню современной ближневосточной кухни действительно использовались таланты Фараджа.

Кухня Фараджа — новая глава

Когда в прошлом году по всей стране закрылись кафе и рестораны, Фарадж вернулся в Кембридж. Он основал собственный бизнес, предлагая доставку вкусных сирийских вегетарианских и веганских блюд. Все они готовятся на кухне одной из синагог Кембриджа!

Конечно, в меню был этот потрясающий лаваш! Они идеально подходят для всех этих ароматных соусов, соусов и меззе.

Хубез — лаваш — خبز عربي

Этот вид лепешек едят на Ближнем Востоке. Мне нравится то, что я считаю «израильским» лавашем, но, конечно, такой же хлеб едят в Сирии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки. Он также встречается в некоторых средиземноморских странах, таких как Греция и Турция.

Он также носит множество разных названий. Пита также называется khubez Erabiun на арабском языке или lechem Arabi на иврите, что означает «арабский хлеб».По-турецки это пида , а в Египте оно известно как аиш балади .

Иногда лавашом называют также любые лепешки, в том числе без внутреннего кармана. Примеры включают laffa , также известную как «иракский лаваш», или восхитительный лаваш Druze , который готовят на раскаленном металлическом куполе и подают с оливковым маслом и заатаром.

Также можно встретить лаваш, называемый «питта» с двумя буквами «Ц», то есть хлеб питта.

Ингредиенты лаваша

Этот восхитительный ближневосточный лаваш на удивление легко приготовить.Вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Крепкая мука для белого хлеба
• Мука для хлеба из непросеянной муки — по желанию, вы можете просто использовать больше белой муки вместо
• свежие или сушеные дрожжи — я всегда использую сушеные, так просто!
• сахар
• соль
• растительное масло — я использую оливковое масло, но думаю, что любое растительное масло подойдет
• теплая вода

Как приготовить лаваш

Инструкции Фараджа о том, как приготовить лаваш в домашних условиях, довольно просты и просты в использовании.Обычно я замешиваю и замешиваю тесто в своем стационарном миксере, но я следовал его инструкциям, чтобы сделать процесс вручную.

Сначала муку помещают в миксерную чашу. Затем дрожжи, немного сахара и воды смешивают в отдельной миске и дают постоять несколько минут, чтобы они стали пенистыми.

Дрожжевую смесь добавляют в муку вместе с маслом, солью и водой. Затем вы смешиваете ингредиенты, чтобы получилось мохнатое тесто.

Наконец, вы постепенно добавляете оставшуюся воду, пока тесто не станет мягким, но не липким.Весь процесс занимает всего несколько минут. Затем накройте тесто для лаваша и оставьте его подниматься примерно на 45 минут.

Формируем из теста лаваш

После того, как тесто смешано, замешано и выдержано, оно разделяется и раскатывается / раскатывается в лаваш. Вы можете сделать это руками и скалкой на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не прилипало.

Инструкции Фараджа требуют разделить тесто на семь маленьких кусочков. Если хотите, можете приготовить лаваш чуть меньшего размера.Скатайте каждую деталь в шар, а затем раздавите его руками. Наконец, раскатайте круг примерно до 15-17 см (6-7 дюймов) в поперечнике.

Не волнуйтесь, если ваши круги из теста не на 100% круглые — лаваш все равно будет восхитительным!

Выпечка лаваша в домашних условиях

Ваш домашний лаваш не нужно долго хранить в духовке. Духовку необходимо тщательно разогреть до высокой температуры (225 ° C в духовке с вентилятором), предварительно разогрев внутри нее противень.

Пита выпекается по несколько штук за раз, чтобы у них было место для равномерного пропекания и вздутия. Они хранятся в духовке всего 3-5 минут, так что даже если вам придется испечь их несколькими партиями, это не займет много времени. Оберните свежеиспеченный лаваш чистым полотенцем, чтобы он оставался теплым, пока запекаются последние несколько.

Хранение свежего лаваша

Питу лучше всего есть сразу после приготовления. По рецепту Фараджа получается 7 пушистых карманов для лаваша, так что у вас, вероятно, не останется слишком много остатков.

После комнатной температуры их можно хранить до 24 часов в герметичном пакете или коробке. Для более длительного хранения лаваш нужно тщательно упаковать и заморозить.

Чтобы «освежить» лаваш, просто нагрейте в тостере или снова бросьте в духовку на пару минут. Если повезет, они могут даже снова затянуть!

Вкусный свежий лаваш по запросу!

Наконец, настоящий, свежий, пушистый вкусный лаваш доступен по запросу, когда я захочу! Я уверен, что однажды попробовав сказочный рецепт Фараджа, вы тоже никогда не вернетесь к покупке некачественного пито в супермаркете.

И, конечно, если вы местный, вы даже можете попробовать испечь сам Фарадж! Нажмите здесь, чтобы увидеть обновленное меню кухни Faraj и подробную информацию о том, как сделать заказ.

Если вы хотите, чтобы восхитительно простые и удобные для всей семьи рецепты, подобные этому, были доставлены прямо в ваш почтовый ящик, просто нажмите здесь, чтобы подписаться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Настоящий ближневосточный лаваш

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Мягкий, рассыпчатый лаваш, идеальный для начинки фалафеля или гумуса.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 10 минут

Время выдержки / расстойки 1 час 5 минут

Общее время 1 час 40 минут

Хлеб для блюд, гарнир

Кухня Израильская, ближневосточная

Порций 7 пито

Калорийность 246 ккал

Ингредиенты

MetricUS Обычный

1x2x3x

• 300 г муки из белого хлеба
• 100 г муки из непросеянного хлеба (или используйте еще 100 г / ½ стакана белой муки)
• 13 г свежих дрожжей ИЛИ 6 г сухих дрожжей (прибл.4 чайные ложки свежих или 2 чайных ложки сухих дрожжей)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки растительного масла (я использую оливковое масло)
• 215-230 мл теплой воды

Инструкции

• Положите дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 50 мл (примерно стакана) теплой воды в небольшую миску и перемешивайте, пока дрожжи и сахар не растворятся. Отложите примерно на 5 минут, пока смесь не начнет пузыриться.

• В большой миске смешайте муку с солью и оставшимся сахаром.Добавьте масло, дрожжи и половину оставшейся теплой воды и перемешайте. Сначала он начнет образовывать лохматый беспорядок, но продолжайте перемешивать. Медленно добавляйте еще воды, пока тесто не превратится в шар. Вам нужно, чтобы оно было гладким и эластичным, а тесто не прилипало к пальцам при защемлении. (Не добавляйте всю воду сразу. Продолжайте перемешивать и добавляйте немного воды, пока тесто не начнет принимать форму. Это зависит от вашей муки, поэтому вам может потребоваться меньше или больше воды, чем указано в рецепте.)

• Оставьте тесто в теплом месте от 45 минут до часа.

• Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 7 частей, каждая примерно по 95 г. Сформируйте из них круглые шарики, накройте их чистым, слегка влажным полотенцем и оставьте на 7-10 минут.

• Через 10 минут расплющивайте шарики по одному, сначала пальцами, затем скалкой, чтобы сформировать круг. Круги должны быть 15-17 см (6-7 дюймов) в поперечнике. Если необходимо, посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы она не прилипала.Затем накройте их влажным полотенцем, чтобы они не высыхали в течение 5 минут.

• Пока тесто поднимается, нагрейте духовку до 245 ° C (вентилятор 225 ° C или 475 ° F). Немного нагрейте противень, затем поместите на него лаваш и запекайте 3-5 минут, или пока они не вздуваются и их верхняя часть не станет слегка золотистой.

• Это делает семь вкусных хлеба питта: ешьте горячим или оставьте на день. Чтобы лаваш оставался свежим, заморозьте его и разогрейте в тостере или духовке. Он хранится в морозильной камере до нескольких месяцев.

Питание

Пищевая ценность

Настоящий ближневосточный лаваш

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово выпечка, хлеб, лепешки

Еще рецепты вкуснейшего хлеба

Если вы любите домашний хлеб, а кто не любит, почему бы не попробовать…

Я связываю эти вкусные пито с #CookBlogShare.

Домашний лаваш — Вкуснейший

Домашний лаваш на удивление легко приготовить.Осталось ненадолго подняться простое дрожжевое тесто. И он запекается в восхитительно пухлых карманах лаваша. Они идеально подходят для обмакивания в соусы или пасты, а также для начинки сэндвич-начинок.

Возможно, я как мать совершила большую ошибку, убедив своего сына, что совершенно нормально прийти домой из школы в среду днем ​​и обнаружить на кухне остывающуюся свежую партию домашнего лаваша.

Он либо будет сильно разочарован, когда вырастет и обнаружит, что в большинстве жизненных ситуаций не приносят свежеиспеченный хлеб еженедельно, либо он будет из тех парней, которые взбивают себе хлеб только раз в неделю, только время покажет.

Дело в том, что домашний лаваш получается действительно несложно! Рецепт, который я использую, есть в моей книге «Полная поваренная книга для конвекционной печи».

В конвекционной печи получаются особенно воздушные киски, но рецепт легко адаптируется к обычной духовке.

Этот рецепт требует около 15 минут практического времени, но подача собственного домашнего лаваша того стоит. Люди будут думать, что вы гений.

Какие ингредиенты вам нужны?

Одна из лучших особенностей этого рецепта — то, что в нем используется лишь горстка основных ингредиентов кладовой.

• Быстрорастворимые дрожжи
• Теплая вода
• Сахар
• Соль
• Универсальная мука

Как это сделать?

Процесс приготовления лаваша настолько прост!

1. Перемешайте дрожжи, теплую воду и сахар и дайте постоять, пока смесь не станет пенистой.
2. Взбивайте с солью и мукой, от 1/4 до 1/2 стакана за раз, пока смесь не образует лохматое тесто, которое станет немного липким, но не липким.
3. Замесите тесто вручную в течение 8–10 минут или в настольном миксере с помощью крюка для теста в течение примерно 4 минут.Месить, пока тесто не станет гладким и эластичным.
4. Разделите тесто на 8 шариков одинакового размера.
5. С помощью скалки скатайте каждый шарик в диск толщиной ¼ дюйма.
6. Разложите диски на противне. Дайте им подняться при комнатной температуре примерно 40 минут, пока они не начнут раздуваться.
7. Непосредственно перед выпечкой переверните каждый диск на противне.
8. Выпекайте при температуре 400 ° в конвекционной печи или при 425 ° F в обычной духовке.
9. Выпекайте от 8 до 12 минут, пока питы не станут воздушными и не станут золотисто-коричневыми.
10. Дайте остыть на решетке перед подачей на стол.
11. Подавать горячим.

Советы для успеха

Чтобы получить воздушную пустоту в лаваше, убедитесь, что духовка полностью разогрета. Кроме того, не забудьте перевернуть тесто перед тем, как поставить его в духовку.

Если вы готовите питы впереди, охладите их до комнатной температуры и храните в закрывающемся пластиковом пакете до 2 дней при комнатной температуре. Запеченный лаваш можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Сделайте двойную (или тройную!) Замес теста и храните ее в холодильнике или морозильной камере, чтобы вы могли испечь свежий лаваш в любое время. Перед подачей нагрейте питы в духовке.

Как подать домашний лаваш?

Подавайте свежеиспеченный лаваш с хумусом быстрого приготовления, соусом Жуг, хумусом карри, жареной свеклой и хумусом из белой фасоли, мухамаррой или взбитым спредом фета. Вы также можете фаршировать домашний лаваш фалафелем или жареными овощами.

Можете ли вы приготовить тесто раньше времени?

Да, вы можете приготовить лаваш и заморозить его.Сделайте двойную или тройную порцию для морозильной камеры, и вы сможете в любой момент съесть свежеиспеченный лаваш.

После того, как тесто поднимется, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в герметичный пластиковый пакет, пригодный для заморозки. Храните его в холодильнике до недели или в морозильной камере до 3 месяцев.

Если тесто было охлаждено, дайте ему нагреться до комнатной температуры перед выпеканием. Обычно это занимает от 30 до 45 минут, сидя на кухонной столешнице.

Если тесто было заморожено, дайте ему оттаять на столешнице, пока оно не достигнет комнатной температуры, прежде чем выпекать.Это займет 1-2 часа.

Еще больше отличных рецептов, которые вам понравятся

Еще рецепты еврейских праздников, которые вам понравятся

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа 30 минут

Состав

• 1 столовая ложка растворимых дрожжей
• 1¼ чашки теплой (от 105ºF до 110ºF) воды
• Щепотка сахара
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3–3 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще рабочая поверхность и скалка

Инструкции

1. В большой миске смешайте дрожжи, теплую воду и сахар.Дать постоять 10 минут, пока смесь не станет пенистой.
2. Используя деревянную ложку или электрический миксер с крючком для теста, добавьте соль и 1½ стакана муки. Добавьте оставшиеся от 1½ до 2 стаканов муки, от до ½ стакана за раз, пока не образуется лохматое тесто. Примечание. Возможно, вам не понадобятся последние или ½ стакана муки. Тесто должно быть немного липким, но не липким.
3. На посыпанной мукой рабочей поверхности месить тесто 8–10 минут до однородного и эластичного состояния. Или же, используя крючок электрического миксера на низкой скорости, замешивайте тесто в течение 4–5 минут.
4. Разделите тесто на 8 шариков одинакового размера. С помощью посыпанной мукой скалки скатайте каждый шарик в диск толщиной ¼ дюйма и разложите их на противне. Дайте дискам подняться при комнатной температуре примерно на 40 минут, пока они не начнут раздуваться.
5. Выберите «Выпечка с конвекцией» и разогрейте духовку до 400 ° (если вы используете обычную духовку, установите температуру 425 ° F).
6. Переверните каждый тестовый диск на противне и выпекайте в течение 8–12 минут, пока пита не станет воздушной и не станет светло-золотистой.
7. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке перед подачей на стол. Подавать теплым. Чтобы подавать после того, как они остынут, заверните их в алюминиевую фольгу и нагрейте в духовке в течение 10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

• Если вы готовите питы впереди, охладите их до комнатной температуры и храните в закрывающемся пластиковом пакете до 2 дней при комнатной температуре или до 3 месяцев в морозильной камере. Сделайте двойную или тройную партию, и у вас всегда будет домашний лаваш.

Информация о питании

Урожайность

8

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 176 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 267 мг Углеводы 36 г Волокно 2 г Сахар 0 г Белки 5 г

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОЗЖЕ!

Следуй за мной: @allwaysdelicious и отметьте #allwaysdelicious

Посмотрите мои последние сообщения!

Рецепт лаваша на закваске — Супер легкий, лучший рецепт

Вы думаете, что приготовить на обед.Вы любите ближневосточную кухню, но ваш партнер любит еду из Греции. Один ребенок любит пиццу, а другой в основном ест только хот-доги. Что ты должен делать? Что ж, на помощь приходит лаваш. Вот мой рецепт лаваша на закваске.

Пита потрясающая. Мягкий, вкусный горячий хлеб со встроенным карманом, который можно наполнить всем, что душе угодно (я имею в виду еду !!). Лучше всего то, что их действительно несложно сделать.

Пита в супермаркете обычно производится на фабрике.Критерий успеха для фабрик — выпустить как можно больше того, что они производят, за минимальное количество времени, но это редко бывает хорошо, когда мы говорим о еде.

Особенно нужно оставить хлеб в покое для улучшения вкуса, а также для панировки глютена. Одна из причин, по которой так много людей, нечувствительных к глютену, заключается в том, что у фабричного хлеба никогда не бывает достаточно времени, чтобы расщепить глютен.

Этот рецепт, который я здесь предлагаю, позволяет выполнить обе эти задачи, что дает вам прекрасный хлеб, полный вкуса, который не наполнит вас, как тонна кирпичей.

---

Если вы пришли сюда только за рецептом, вы можете нажать кнопку внизу, чтобы автоматически перейти к рецепту:

Перейти к рецепту Перейти к видео

История лаваша

Пита имеет долгую историю, которая берет свое начало на Ближнем Востоке более 14 000 лет назад, в каменном веке.

Тесто готовилось из очень грубых измельченных зерен, оно стояло вокруг и привлекало свободно плавающие дрожжи, так же как закваска использовалась позже.

С изобретением пивных дрожжей, которые стали широко использоваться для закваски.

Около 10 000 лет назад люди одомашнили древние зерна пшеницы и ячмень, поэтому эти зерна перемалывали и использовали для этих видов хлеба.

Около 4500 лавашей были основным продуктом питания, и есть записи о рецептах. Хлеб готовили в чем-то вроде тандыра.

Тем не менее, они, вероятно, не были похожи на те виды лаваша, которые готовят и едят сегодня.

На Ближнем Востоке этот хлеб часто все еще готовят в печах на заднем дворе, но в большинстве других регионов мира этот хлеб изготавливается на фабриках.

Я хочу это изменить.

Как получить карман в этом рецепте лаваша на закваске?

Итак, вы можете задаться вопросом, как сделать карман в лаваше.

Вы как-нибудь разрезаете его пополам и снова запечатываете хлеб? Но разве они не расколются снова? Так много вопросов.

Ответ очень прост. Стим. Пита выпекается очень остро. Включите духовку до 260 ° C / 500 ° F.

Когда хлеб кладут на горячую поверхность, вся вода в тесте быстро доводится до температуры кипения, создавая много пара, который вздувает хлеб посередине.

Это означает, что сталь для выпечки или камень для выпечки — отличный инструмент для приготовления идеального лаваша. Если у вас его нет, вы можете приготовить их на прочной чугунной сковороде на плите.

Когда хлеб остывает, эта щель больше не закрывается, поэтому, когда вы ее разрезаете, в середине остается удобный карман.

Состав теста

Vitals

Общий вес	871 грамм
Комбинированная мука	22.6%
Увлажнение	65%
Урожайность	8 лаваш

Тесто

Ассорти муки

Тесто в основном сделано из хлебной муки, нам нужна сила, чтобы противостоять этой сумасшедшей силе пара, которая взрывает хлеб.

Я также люблю добавлять цельнозерновые в тесто для лаваша, поэтому 20% муки — это цельнозерновая пшеничная мука. Вы можете заменить ее любой цельнозерновой мукой, которая вам нравится, подойдет даже мука без глютена.

Гидратация

Увлажнение теста составляет 65%, но к этому следует относиться с недоверием, потому что после замеса теста мы замешиваем его, и здесь важно добавить достаточно муки, чтобы получилось красивое, мягкое, липкое, но не липкое тесто.

Вы же не хотите, чтобы тесто прилипало ко всему, что делает невозможным его перемещение в духовку.

Прочие дополнения

В тесто добавляется немного оливкового масла и сахара, которые смягчат тесто и позволят ему дольше оставаться влажным.

Содержание соли составляет 2,6%, что действительно подчеркивает вкус муки.

Формула

9023

Вес	Ингредиент	Baker’s Percentage
308 г	хлебная мука	80,0%
77 г	907 907 907 907 907 907 907 907 907 воды из цельного зерна	54,8%
225 г	стартер (100% гидратация)	58.4%
25 г	оливковое масло	6,5%
15 г	сахар	3,9%
10 г	соль	2,6%	с формулой, гидратацией или количеством, вы можете сделать это в моем калькуляторе хлеба. Заключение рецепта лаваша на закваске Эти лепешки из лаваша просто восхитительны, и для их приготовления требуется совсем немного усилий. Они мягкие и пушистые. У них прекрасный ферментированный вкус с множеством ореховых ноток цельнозерновой пшеничной муки. Карман очень хорошо очерчен, что позволяет легко разрезать лаваш и наполнить его всеми вкусностями мира. Их можно есть прямо из духовки. Они могут храниться в герметичном пластиковом пакете на столе и разогреваться, или вы можете положить их в морозильную камеру на 3 месяца, разморозить в холодильнике и снова разогреть в духовке. Чего ты сидишь и читаешь? Иди приготовь вкусный лаваш. Идеи начинок для лаваша на закваске Вот мои четыре идеи для пломб, которые Пита в ближневосточном стиле К теплой лаваше прибавьте: 3 жареных измельченных фалафеля Тонко нарезанные пополам огурцы Нарезанные пополам помидоры черри Красный лук нарезать тонкими ломтиками Полить тахини. Сверху посыпать мелко нарезанными листьями мяты Лаваш в греческом стиле К теплой лаваше прибавьте: Тонко нарезанные пополам огурцы Нарезанные пополам помидоры черри Красный лук нарезать тонкими ломтиками Немного восхитительного нарезанного кубиками феты Сбрызнуть немного греческой заправки для салата, приготовленной путем взбивания: 1 столовая ложка красного винного уксуса 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока ½ зубчика чеснока, измельченного ¼ чайной ложки сушеного орегано ¼ столовой ложки кошерной соли щепотка свежемолотого черного перца ¼ чашки или 60 мл оливкового масла Сверху с мелко нарезанным орегано В итальянском стиле лаваш Нагрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Положить лаваш на кожуру и намазать пассатой. Сверху выложите несколько ломтиков моцареллы из буйволиного молока. Затем положите несколько свежих листьев базилика. Нагревайте в духовке 7-8 минут, пока лаваш не станет хрустящим. Добавьте свежий лист базилика. Нарежьте и подавайте. Лаваш в датском стиле К теплой лаваше прибавьте: Нарезанные вареные красные хот-доги (или другие, если вы не можете покраснеть) Верх с кетчупом Крепкая горчица Сладкая горчица Ремулад Нарезанный кубиками сырой лук Жареный лук И маринованные огурцы (также известный как салат из огурцов): 1 стакан / 240 мл уксуса 1 стакан / 240 мл сахара Смешайте для объединения. Английский огурец нарезать тонкими ломтиками и добавить в смесь. Оставить настаиваться минимум на 1 час, но лучше на 24 часа. Поделитесь этим рецептом лаваша на закваске в социальных сетях Это мой рецепт лаваша на закваске. Если вам понравился рецепт, поделитесь им в социальных сетях с единомышленниками. Если вы сделаете это и разместите в Instagram, отметьте меня как @ foodgeek.dk, чтобы я мог его увидеть.Это сделало бы меня очень счастливым. Лаваш на закваске Курс: завтрак, ужин, обед, закуски. Кухня: арабская, греческая, средиземноморская, ближневосточная, сирийская. Ключевые слова: лаваш, лаваш на закваске. Итого: 12 часов 32 минуты Пищевая ценность Лаваш на закваске Количество на порцию (1 лаваш) калорий 232 Калорий в составе жира 36 % дневная стоимость * Жиры 4 г 6% Насыщенные жиры 1 г 6% Натрий 487 мг 21% Углеводы 42 г 14% Клетчатка 2 г 3 8% Сахар 2% Белок 7 г 14% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Пита на удивление легко приготовить, и это восхитительные лепешки со встроенным карманом для всех вкусностей, которые вы можете придумать. Распечатать рецепт Рецепт булавки Сделайте тесто В миску среднего размера добавьте: 308 г хлебной муки, 77 г цельнозерновой муки, 15 г сахара и 10 г соли. Перемешайте пальцами, чтобы все было равномерно. Затем добавьте 25 г оливкового масла, 225 г закваски (закваски) и 211 г воды. Перемешивайте, пока вся мука не будет увлажнена. Затем посыпьте прилавок мукой и замесите тесто, пока оно не станет гладким; при необходимости добавляйте больше муки, чтобы получилось липкое, но не липкое тесто. Заквашивание теста Положите тесто обратно в миску, накройте его и дайте ему бродить около 6 часов при комнатной температуре, пока тесто не увеличится вдвое. После того, как она увеличится вдвое, уберите ее в холодильник, пока она вам не понадобится.Он может легко храниться в холодильнике до одной недели. Придайте форму питам Нагрейте духовку до 260 ° C / 500 ° F с помощью стали для выпечки. Как вариант — перевернутый противень. Разделите тесто на 8 частей одинакового размера. Сформируйте каждый кусок теста в шар и натяните поверхность, проталкивая тесто в центр шара, а затем повернув тесто примерно на одну восьмую. Сделайте столько итераций, сколько потребуется. Поместите все шарики под кухонное полотенце. Дайте им отдохнуть 20 минут. Сформируйте питы Раскатайте каждый шарик в очень плоский круглый кусок теста. Сделайте как можно более тонким, не разрывая тесто. Поместите каждый диск под кухонные полотенца, чтобы они не высыхали. Примерно через 20 минут вы должны быть готовы к выпечке. Выпекать лаваш Если вы хотите приготовить их на плите, перейдите к следующему разделу. Если вы очень сообразительны, возможно, вы сможете испечь несколько лавашей за раз, но, поскольку они выпекаются так быстро, я предлагаю вам испечь их отдельно, если это ваш первый раз. Откройте духовку, добавьте лаваш в противень и закройте духовку. Выпекайте примерно 1,5 минуты. За последние 30 секунд лаваш должен как сумасшедший взлететь. Если не набухает, увеличьте это время до тех пор, пока он не раздувается. Затем откройте духовку и переверните лаваш с помощью лопатки. Выпекайте еще одну минуту. Выложите питы на решетку до окончания запекания. Сделайте на чугунной сковороде Нагрейте чугунную сковороду до максимально возможного нагрева в течение не менее 15 минут. Положите лаваш на сковороду и подождите 1-2 минуты, пока он не поднимется. Переверните и выпекайте еще минуту на другой стороне. Поставьте на решетку, пока готовите остальные питы на сковороде. Питу можно использовать сразу, охладить, хранить в полиэтиленовом пакете и разогреть позже или заморозить на срок до 3 месяцев. Как сделать карманы для лаваша Заставить детей учиться на кухне, как готовят еду, — отличный способ научить их увлекательной химии, пока они осваивают важные жизненные навыки. Самое приятное, что эти домашние блюда на вкус намного лучше, чем купленные в магазине, и они экономят вам кучу денег.Все, что поможет настроить детей на успех в будущем в финансовом отношении и в отношении здоровья. Кроме того, дети увлечены кухонной наукой. Как животрепещущий вопрос: «Откуда в карманы из лаваша попадают карманы?» Мы скоро найдем ответ! Карманный рецепт лаваша Что вы узнаете из этой статьи! Заявление об ограничении ответственности: эта статья может содержать комиссионные или партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Не смотрите наши видео? Отключите все блокировщики рекламы, чтобы наш видеопоток был виден. Спасибо! Были ли у вас карманы для лаваша? Я вырос, поедая эти кусочки конфетки! Они были идеальным решением для ребенка, который всегда был в бегах. Мои родители упаковывали эти маленькие хлебные карманы сыром, мясом, несколькими овощами и моим любимым, ростками, и отправляли меня в путь. Еда в руках, впереди еще одно большое приключение. Но мне всегда было интересно, как они туда попадают? Я имею в виду, хлеб твердый снаружи, но разрежьте его пополам, и он откроется, и получится идеальный карман, в который можно положить вкусные лакомства. Это как волшебство хлеба! Или кухонная наука, такая же волшебная! Как карманы лаваша достают свои карманы? Ответ — сочетание тепла и влаги. При выпекании лаваша тесто снаружи начинает нагреваться и становиться хрустящим, а влага скапливается внутри и превращается в пар. Мы знаем, что газ занимает больше места и расширяется. Именно это и происходит в наших домашних питах. Пар — это газ, который отталкивается от стенок теста, надувая его, как воздушный шар.Поскольку внешняя оболочка лаваша уже рассыпается и содержит глютен, который является эластичным, он сопротивляется разрыву, создавая идеальный маленький карман внутри. Когда вы вынимаете вкусные свежеиспеченные питы из духовки, они сдуваются, когда остывает пар внутри. Но иногда этот хрустящий внешний слой принимает расширенную форму во время выпечки и сохраняет немного вздутый вид. В любом случае, ваши домашние карманы из лаваша будут иметь восхитительный вкус! PITA РЕЦЕПТ Ингредиенты и принадлежности Таким образом получится 4 питы. Большой противень для печенья Большая миска Скалка Коврик для хлеба или доска 2 стакана хлебной муки 1 стакан воды 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка дрожжей 1 чайная ложка соли Как приготовить питы Смешайте все ингредиенты в большой миске (месить не нужно !!), пока все ингредиенты не соберутся вместе. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте смеси подняться в течение 1-2 часов, пока она не увеличится вдвое. Выложите смесь на присыпанную мукой доску и разделите ее на 4 шарика. Раскатывая и расплющивая их руками, пока они не станут гладкими дисками. Дайте им отдохнуть 30 минут, чтобы они снова смогли встать. Возьмите каждый диск и раскатайте его скалкой до упора. около ¼ дюйма толщиной и 6 дюймов в диаметр. Положите их на противень и дайте им постоять 45 минут. Возможно, вам понадобится сделать два за один раз время, если ваш противень меньше. Тем временем нагрейте духовку до 475 F (250 C). Выпекайте питы, пока они не вздуваются, примерно 7-8 минут. Выньте из духовки и дайте им остыть, завернувшись в чистое кухонное полотенце. Кухонное полотенце поможет предотвратить чрезмерное высыхание карманов лаваша в период охлаждения. Если они станут слишком сухими, они потрескаются, когда вы попытаетесь их открыть. Кухонное полотенце будет удерживать достаточно влаги, чтобы оно оставалось мягким и податливым. Не кладите их в пластик. Ваши питы станут мокрыми. Когда вы будете готовы кушать, разрежьте их пополам, чтобы открылись карманы, и набейте их любимыми украшениями. Что класть в лаваши Карманы В детстве я больше всего любил есть карманы из лаваша, посыпав сыром, овощами, такими как огурец, нарезанным перцем и помидорами, и горсткой ростков. Добавьте немного горчицы, и все готово! Теперь я люблю немного приключений. Мы любим готовить пиццу-питас с начинкой из моцареллы, пепперони и соусом для пиццы. Или один из моих любимых — фалафель или хумус, так хорошо! Конечно, вы также можете заполнить их своими любимыми фиксами для бутербродов, чтобы получить восхитительный бутерброд с минимальным количеством хлеба. Я настоятельно рекомендую выполнить этот проект по приготовлению лаваша на кухне с детьми, а затем наполнить свои питы и отправиться на пикник! Им будет так весело! Подробнее ХЛЕБ для детей Карманы для лаваша Узнайте секрет того, как пита достают свои карманы, а также приготовьте вкусные питы с помощью этого простого рецепта. Общее время 3 часа 30 минут 2 чашки Мука 1 чашка вода 1 столовая ложка оливковое масло 1 чайная ложка дрожжи 1 чайная ложка соль Смешайте все ингредиенты в большой миске (месить не нужно !!), пока все ингредиенты не соберутся вместе.Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте смеси подняться в течение 1-2 часов, пока она не увеличится вдвое. Выложите смесь на присыпанную мукой доску и разделите ее на 4 шарика. Раскатывая и расплющивая их руками, пока они не станут гладкими дисками. Дайте им отдохнуть 30 минут, чтобы они снова смогли встать. Возьмите каждый диск и раскатайте его скалкой до толщины дюйма и диаметра 6 дюймов. Положите их на противень и дайте им постоять 45 минут. Возможно, вам придется делать по две за раз, если ваш противень меньше. Нагрейте духовку до 475 F (250 C). Выпекайте питы, пока они не вздуваются, примерно 7-8 минут. Выньте из духовки и дайте им остыть, завернувшись в чистое кухонное полотенце. Лаваш без дрожжей — Самый простой рецепт домашнего лаваша В воздушном лаваше есть что-то такое, что меня очень радует.Я называю это «тухлым лавашем». Неважно, назовете ли вы их кармашками для лаваша, пушистым лавашем или подушками из лаваша, они получают эту красивую слоенку из дрожжей. Ну, раньше так и было. По этому рецепту мы получим самый пушистый лаваш без дрожжей! Совершенно верно: для этого рецепта не нужны дрожжи. И не волнуйтесь, нам также не нужно заменять какие-либо дикие ингредиенты. Этот рецепт сделан на простой двухкомпонентной основе, очень похожей на мои протеиновые рогалики или бомбы из бублика на завтрак. Каждый лаваш также очень впечатляет с точки зрения питания: 120 калорий, 0 г жира, 23 г углеводов и 6 г белка! Какие ингредиенты нужны для приготовления лаваша без дрожжей? Этот бездрожжевой лаваш — игра на «двухкомпонентном тесте», который я раньше использовал во многих рецептах. По сути, если вы смешаете муку и греческий йогурт, получается тесто, которое вздувается, как если бы вы использовали дрожжи. Основное преимущество этого: Не нужно ждать, пока поднимется тесто. Греческий йогурт добавляет в тесто больше белка, улучшая общее питание. В подобных рецептах часто используется самоподнимающаяся мука, но она не является основным продуктом на кухне. Но не переживайте; Самоподнимающаяся мука — это просто универсальная мука, предварительно смешанная с разрыхлителем и солью. В данном случае мы просто собираемся использовать все 3 из этих ингредиентов. Но если у вас есть самоподнимающаяся мука, вам будет еще легче. Этот «прием» отлично подходит для любых рецептов хлеба, которые вы, возможно, захотите приготовить, и я использую его в качестве отправной точки для многих своих рецептов, прежде чем приправлять их: печенье с кренделями, кусочки бублика для пиццы и все, что угодно , назвать несколько. Как сделать лаваш воздушным без дрожжей? Есть один очень важный аспект этого рецепта, который нельзя не заметить, если вы хотите получить пушистые карманы из лаваша. После того, как вы замесите тесто, дайте ему постоять один час. Это тесто не поднимется (так как мы не используем дрожжи), и через час оно будет выглядеть точно так же. Но это время отдыха критично. Когда тесто застынет, клейковина расслабляется, и тесто становится более эластичным. Это упростит создание кругов, и это будет секретом «пуф». Вы можете приготовить этот лаваш, не давая остыть тесту, и он все равно будет восхитительным, но не улучшит те чудесные карманы для лаваша. PS: Я экспериментировал, давая тесту постоять в течение одного часа, когда делал свои протеиновые рогалики, и они так раздулись, что больше не были похожи на рогалики. Доказательство в самом деле. Как приготовить лаваш без дрожжей Этот бездрожжевой лаваш настолько невероятно прост, что вам захочется готовить его постоянно. Шаг 1 Добавьте сухие ингредиенты в миску, затем добавьте греческий йогурт и перемешайте, пока не образуется шарик из теста. Шаг 2 Разделить тесто на 6 частей равного размера. Размеры не обязательно должны быть точными, если вы просто хотите на них смотреть. Шаг 3 Слегка замесите каждый шарик теста и раскатайте его в руках до однородной массы (при этом в тесте не должно быть больших промежутков). Выложить на слегка смазанный маслом противень и накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем. Дать постоять при комнатной температуре один час. Примечание: в этот час тесто не поднимется и будет выглядеть точно так же.Доверяйте процессу! Шаг 4 Положите один шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность и посыпьте сверху мукой. Это поможет предотвратить прилипание теста при раскатывании. Шаг 5 С помощью скалки (или любого другого круглого предмета, если у вас его нет) раскатайте шарик из теста в плоский круг. Я полагаю, что это, вероятно, 1/8 дюйма в толщину, но вы можете оценить это на основе моей фотографии ниже.Мы хотим, чтобы лаваш был красивым и тонким, чтобы он мог вспучиться в духовке. Продолжить с лавашем, затем выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Мне удалось уместить только 4 на моем противне, поэтому я приготовил этот лаваш двумя партиями. Внимание! Не выпекайте их прямо на противне — обязательно используйте пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Если выпекать прямо на противне, нижняя часть лаваша станет более хрустящей, чем хотелось бы: Шаг 6 Выпекать при температуре 500 градусов F в течение 8 минут Проверьте лаваш через 5 минут.В моей духовке было ясно, что у меня были «горячие точки» в духовке, так как одни лаваши надувались больше, чем другие. На отметке 5 минут поверните противень, чтобы лаваш пропекся равномерно. Они не все пышут одинаково, но иногда такова природа выпечки. Даже если лаваш не полностью вздувается в духовке, у вас должна быть возможность открыть его в кармане для лаваша, и это прекрасно. Наслаждайтесь этим бездрожжевым лавашем разными способами: с начинкой из лаваша, обертываниями из лаваша или порезанным и съеденным в качестве закуски с вашим любимым соусом! Состав 180 г (1.5 стаканов) универсальной муки (можно также использовать самоподнимающуюся муку) 180 г (2/3 стакана) простого обезжиренного греческого йогурта 2 чайные ложки разрыхлителя (пропустите, если используете самоподнимающуюся муку) 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки чесночного порошка Инструкции Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте. Добавьте греческий йогурт в миску, затем с помощью силиконового шпателя все перемешайте.Как только он начнет собираться, руками сформируйте в миске шарик из теста. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разбейте тесто на 6 частей равного размера. Вы можете взвесить тесто и разделить его на 6, если хотите быть точным, но я обычно просто смотрю на него, потому что не возражаю, если они немного отличаются по размеру. Замесите каждый кусок теста в течение одной минуты и скатайте его в руках, пока они не станут гладкими шариками. Слегка смажьте противень маслом (я использую масло, чтобы удерживать влагу, но при необходимости вы также можете использовать кулинарный спрей) и добавьте к нему шарики из теста.Накройте полотенцем или салфеткой и оставьте на час. Тесто НЕ поднимется в этот час, но это секрет расслабления теста и создания того «пуфа», которого мы хотим достичь. После того, как тесто остынет, разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту. Присыпьте поверхность мукой и выложите на нее шарик из теста, затем присыпьте сверху немного муки, чтобы предотвратить прилипание теста при раскатывании. Возьмите скалку и раскатайте тесто в плоский круг. Мы хотим, чтобы они были красивыми и тонкими! Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и продолжайте, пока все тесто не раскатится.Мне удалось уместить только 4 штуки на моем противне, поэтому я испек их двумя партиями. Добавить в духовку и выпекать 8 минут. Через 5 минут я считаю очень полезным перевернуть сковороду. Это не является абсолютно необходимым, но я считаю, что некоторые части моей духовки более горячие, поэтому некоторые области будут всплывать лучше. Через 8 минут достаньте из духовки. Каждый лаваш набухает в разном количестве, поэтому не все они могут стать очень пушистыми, но это нормально! Они по-прежнему будут очень легкими, и их можно будет разделить на карманы для лаваша. При необходимости продолжайте приготовление второй партии и наслаждайтесь. Банкноты Для этого вам понадобится пергаментная бумага на вашем противне. Если выпекать прямо на противне, дно переваривается и становится твердым. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Следующая запись Разное Признаки если жена разлюбила мужа: Как понять что жена разлюбила мужа? Признаки того, что любовь ушла Ср Июл 2 , 1986 Содержание Как понять что жена разлюбила мужа? Признаки того, что любовь ушлаПризнаки того, что чувства жены прошлиПостоянная критика и раздражение в адрес мужчиныОтсутствие прикосновенийИзбегание общенияСравнение с другими мужчинами (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Она не ухаживает за собойБезразличие«И чем я только думала, когда выходила за тебя замуж?»Когда стоит попробовать восстановить […] Вам будет интересно 55 лет назад Настроение человека нарисовать: Как нарисовать хорошее настроение — Отношения 3 года назад Драники картофельные с куриной грудкой рецепт: Драники с курицей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома 51 год назад Как установить емейл: Как создать свой e-mail? Создание электронной почты — Алексей Лукин aka Arcon 52 года назад Шарлотка рецепт пошаговый: Шарлотка по маминому рецепту — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома 46 лет назад Как охарактеризовать личность: Характеристика и способности личности 53 года назад Циолковский сумасшедший: Ученые и изобретатели России — Циолковский Константин Эдуардович