Как приготовить картошку с мясом видео: Картошка с мясом тушеная в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка с мясом тушеная в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится мякоть свинины (шейная часть, вырезка), 3-4 клубня картофеля, небольшая морковка, фильтрованная вода и специи.

  • Шаг 2:

    Если нужно, разморозьте свинину, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Помойте, обсушите мясной кусок бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

  • Шаг 3:

    Тщательно помойте морковку и картошку. Очистите и нарежьте небольшими кубиками. Нарезайте морковь, как вам больше нравится꞉ брусочками, кружочками, кубиками или крупно натрите на терке.

  • Шаг 4:

    В сковороду налейте растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте мясные ломтики. Обжарьте на сильном огне со всех сторон до румяной корочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном.

  • Шаг 5:

    Пассеруйте морковку до мягкости в той же сковороде где жарилось мясо примерно 5 минут. Переложите ее к свинине.

  • Шаг 6:

    В сковороду влейте воду, добавьте немного соли, лавровый лист и перец горошком.

  • Шаг 7:

    Доведите до кипения и перелейте в кастрюлю. Жидкость должна полностью покрыть мясо.

  • Шаг 8:

    Добавьте к свинине сушеные специи и тимьян.

  • Шаг 9:

    Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким. Помешивайте время от времени, чтобы не пригорело. По необходимости подливайте немного кипятка.

  • Шаг 10:

    В конце добавьте томатную пасту и перемешайте.

  • Шаг 11:

    Когда свинина будет легко протыкаться ножом или вилкой, отправьте в кастрюлю картофель. Тушите все вместе примерно 20 минут на небольшом огне до готовности картошки.

  • Шаг 12:

    Чеснок и укроп мелко порубите ножом и отправьте в жаркое. Тушите 2-3 минуты и уберите кастрюлю с плиты. Дайте жаркому настояться под крышкой в течение 15 минут, после чего раскладывайте по тарелкам. Подавайте блюдо с маринованными или свежими овощами, зеленью.

  • Жареная картошка с мясом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    После любого праздника практически всегда в холодильнике остается уже приготовленное, но по каким-то причинам не съеденное мясо. Утилизирую готовое мясо я приготовлением примерно таких блюд, как это. Жареная картошка с мясом — блюдо очень простое и грубое, немного жирноватое, но от этого не менее вкусное. Когда не хочется изысков, а хочется просто и вкусно поесть, простой рецепт жареной картошки с мясом — это то, что надо.

    Чистим картофель и лук. Нарезаем картофель кубиками среднего размера, лук — достаточно мелко.

    Разогреваем в кастрюле немного сливочного масла, кладем картофель, обжариваем 4-5 минут на средне-сильном огне.

    Затем снижаем огонь до среднего, добавляем лук.

    Перемешиваем и обжариваем 10-15 минут на среднем огне до практически полной готовности картофеля. Не забываем постоянно помешивать.

    Тем временем, на кубики среднего размера нарезаем уже готовое мясо — отбивные, стейки или что-нибудь другое, что осталось после вчерашнего ужина.

    Когда картофель будет почти готов, добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок. Готовим одну минуту до появления чесночного аромата.

    Добавляем кубиками нарезанное мясо.

    Когда картофель, лук и мясо хорошенько перемешаются, добавляем в сковороду немножко, где-то полчашки, воды.

    Добавляем специи, соль, перец, и готовим, пока вода не выпарится.

    Наконец, добавляем мелко нарубленную зелень, перемешиваем — и снимаем с огня.

    Жареная картошка с мясом готова. Приятного аппетита!

    (Видео) Новый рецепт мяса по-французски с маринованными мясом и картошкой Такого вы еще не готовили

    Очень удобно готовить это блюдо, если у вас намечается праздник, можно с вечера замариновать все, а уже перед приходом гостей поставить в духовку.

    Так мясо по-французски вы еще точно не готовили. Мясо с картофелем в духовке бывает самым вкусным, если вы его хорошо промариновали. В этом рецепте маринуется не только мясо, но и картофель. Только представьте, какие же это только вкусовые ощущения!

    Очень удобно готовить это блюдо, если у вас намечается праздник, можно с вечера замариновать все, а уже перед приходом гостей поставить в духовку. Берите рецепт на заметку!

    Самое интересное, что гости не сразу поймут чем это мясо отличается об обычного рецепта по-французски, тем более они удивятся вкусовым качествам картошки.

    Вы всех удивите. Многие хозяйки привыкли готовить по обычному рецепту и не экспериментируют. Вы попробуйте приготовить это блюдо по прилагаемому видео рецепту и оцените вкус.

    Ингредиенты:

    1. Мясо 1 кг.(лучше вырезка).
    2. Молодой картофель 1 кг.
    3. Майонез.
    4. Соль.
    5. Перец.
    6. Горчица.
    7. 2-3 луковицы.

    По желанию, твёрдый сыр.

    Видео: приготовление мяса по-французски по новому рецепту

    Хозяйки, которые уже попробовали готовить по этому рецепту делятся своими впечатлениями:

    “Спасибо , блюдо получилось очень аппетитное и красивое!! Я бы добавила еще помидорчиков и сырка!”

    “Очень понравилось. Люблю я такие запеканки.  Спасибо. :)”

    “Я тоже так делаю.Только сначала лук и мясо потом картошку а в конце сыр.”

    “Спасибо за рецепт.”

    Тушеный картофель с тушенкой и зеленью рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Тушеный картофель с тушенкой и зеленью рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    Тушеный картофель с тушенкой и зеленью

    АВТОР: Екатерина Лотышева

    порции:  4ГОТОВИТЬ:  45 минут

    Добавить в книгу рецептов1538

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Картофель

    8 штук

    Тушенка

    1 банка

    Репчатый лук

    1 головка

    Чеснок

    1 зубчик

    Морковь

    1 штука

    Томатная паста

    1 столовая ложка

    Зелень

    по вкусу

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Сливочное масло

    1 столовая ложка

    Растительное масло

    1 столовая ложка

    Инструкция приготовления

    45 минут

    Распечатать

    1Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками.

    2Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир. Вилкой разминаем мясо.

    3Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками, наливаем воды до половины или немного больше высоты картошки. Ставим на огонь, когда закипит — убираем огонь до малого, и пусть тихонько тушится под крышкой. Время от времени заглядываем в кастрюлю и помешиваем, чтобы картошка не пристала к стенкам.

    4На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук и на огне, меньше среднего, обжариваем его, помешивая, минут 5–7. Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3–5 минут.

    5Теперь добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, закипело — кладем тушенку. Вместе с тем соусом или желе, которое есть в банке. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3–4 минуты.

    6Выкладываем смесь в кастрюлю с картошкой. Перчим, солим по вкусу, добавляем огня, чтобы быстро закипело.

    7После закипания еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5–7 минут.

    8Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.

    Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

    Комментарии (16):Показать все комментарии

    0

    Это прямо вкус детства. Летом на даче такое делали на скорую руку)) Только без морковки)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Получилось вкусно;) правда у меня уходило больше времени на каждое действие:)

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Какая банка тушенки? 300, 500?

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Пельмени с мясом и картошкой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для пельменей с мясом и картошкой. Заранее достаньте фарш из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры — так он лучше впитает вкус специй.

    Шаг 2

    Начнем с теста. В глубокую миску просейте муку, сделайте в муке углубление -лунку и влейте 1 стакан теплой воды.

    Всыпьте щепотку соли, добавьте растительное масло, уксус и яйцо.

    Шаг 3

    Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку или положите в пакет и поместите в холодильник на 30 минут. За это время тесто приобретет эластичность и с ним будет хорошо работать.

    Шаг 4

    Пока тесто «отдыхает» подготовим начинку. Луковицу очистите и мелко нашинкуйте.

    Шаг 5

    Сырой картофель очистите от кожуры и натрите на терке.

    Затем картофель необходимо хорошо отжать от образовавшегося сока.

    Шаг 6

    В миске смешайте мясной фарш, репчатый лук, отжатый от сока тертый картофель. Посолите, поперчите по вкусу и все перемешайте. Начинка готова.

    Шаг 7

    Можно приступать к лепке пельменей. Для этого часть теста раскатайте в пласт толщиной 3 мм и с помощью стакана (или любой другой формы — вырубки) сделайте круглые заготовки для пельменей. Разложите в середину начинку и тщательно защипните пельмени. Соедините края.

    Шаг 8

    Вскипятите большую кастрюлю воды, хорошо посолите. Опустите пельмени в кипящую воду и дождитесь повторного закипания. Варите пельмени примерно минут 10 после закипания. Подавайте пельмени горячими, со сметаной или с различными соусами.

    Полезный совет

    Если в фарш для пельменей с мясом и картошкой добавить немного провернутого через мясорубку сала  или немного замороженного бульона (замороженный бульон нужно измельчить блендером в крошку), начинка будет сочнее.

    Кстати

    Пельмени с мясом и картошкой будут еще вкуснее, если сварить их в бульоне, например, курином. Их можно и подать вместе с бульоном. Если же бульона нет, то перед тем, как опустить пельмени, добавьте в кипящую воду пучок укропа, горошины черного и душистого перца, лавровый лист и проварите 5 минут.

    Готовим картофель с тушенкой — пошаговый фото и видео рецепт вкуснейшей тушеной картошки

    Готовим картофель с тушенкой

    Порций: 4

    Время приготовления:

    Коронное домашнее блюдо времен дефицита, когда «достать» тушенку — это была удача. И порой так накатывает желание еще раз приготовить эту вкуснятину. И не думайте, что достаточно просто выложить тушенку к картошке. Тут свои тонкости.

    Ингредиенты
    • 7-8 картофелин
    • небольшая банка говяжьей тушенки (или свиной)
    • 1-2 луковицы
    • 2-3 дольки чеснока
    • 1 морковь
    • 1 очень спелый помидор
    • 1-2 ст. ложки томатной пасты или 3-5 ст. ложек томатного соуса
    • 1-1,5 ч. ложки сахара
    • зелень по вкусу
    • соль и перец — по вкусу
    • 1 ст. ложка сливочного масла
    • растительное масло для жарки
    Способ приготовления

    Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками. Моем и измельчаем помидор.

    Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир — нам же не надо, чтобы он потом так застывал в блюде? Вилкой разминаем тушенку. Если попался кусок очень уж крупноволокнистой говядины — лучше еще и разрезать его поперек волокон.

    Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками.

    Наливаем воду. Ставим на огонь, когда закипит — убираем огонь до малого, и пусть тихонько варится под крышкой.

    На хорошо разогретую толстостенную сковороду с растительным маслом выкладываем лук, и на огне около среднего пассеруем (обжариваем) его, помешивая, минут 5-7.
    Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3-4 минуты.

    Засыпаем измельченный помидор — и еще минуты 2-3 помешиваем. Добавляем томатную пасту, закипело — тушенку. Вместе с соусом или желе из банки. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3 минуты. Приправляем сахаром.

    Лишний отвар сливаем, кладем заправку. Перемешиваем, солим и перчим. После закипания еще раз перемешиваем, накрываем и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5-7 минут.

    Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.

      ПримечаниеПри желании можно добавить в сковороду нарезанные соленые огурцы — вместе с помидорами. А еще — потушить вместе с картошкой кубики кабачка, грибы. Или добавить колечки острого перца. Вкусно будет — всегда.

    Тушеная картошка с мясом и грибами. Пошаговый рецепт с фото

    Тушеная картошка с мясом и грибами – очень вкусное и сытное блюдо из картофеля. Уверенна, что каждая хозяйка умеет ее готовить и имеет в своем арсенале любимый рецепт. Тем не менее, иногда даже самая вкусная и любимая тушеная картошка может приесться и поднадоесть. Именно в это время многие из нас начинают искать, как приготовить тушеную картошку с мясом и грибами по другим рецептам. Технология приготовления тушеной картошки с грибами может существенно отличаться в том или ином рецепте. Способ нарезки продуктов и поочередность их закладки будет существенным образом влиять на вкус блюда. Но в большей мере вкус тушеной картошки с мясом и грибами будет зависеть от вида грибов и мяса.

    Безусловно, что самая вкусная тушеная картошка получается с использованием лесных грибов – белых грибов, боровиков, подберезовиков, маслят, лисичек, опят. Эти грибы обязательно перед добавлением в блюдо необходимо отварить в течение одного часа. Помимо вареных свежих грибов в рецептах тушеной картошки можно использовать и сушеные грибы или замороженные.

    Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами, который представлен ниже будет готовиться на основе шампиньонов и свинины.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 6-7 шт., 
    • Свинина — 300 гр., 
    • Шампиньоны — 300 гр., 
    • Лук — 1 шт., 
    • Морковь — 1 шт., 
    • Томатный соус — 2 ст. ложки, 
    • Соль и специи — по вкусу, 
    • Лавровый лист — 1-2 шт., 
    • Растительное масло.

    Тушеная картошка с мясом и грибами – рецепт

    Очистите и кубиками нарежьте луковицу.

    Очистите картофель. Нарежьте его небольшими дольками, чуть большими, чем для супа. Картошку залейте холодной водой, чтобы она не чернела, дожидаясь своей очереди.

    Морковь помойте и очистите. После этого ее можно как натереть на терке, так и нарезать кружочками, либо половинками кружков или четвертинками.

    Небольшими кубиками нарежьте свиную вырезку. Мясо перед нарезкой желательно ополоснуть и обсушить.

    Лук и морковь обжарьте на растительном масле около 5 минут.

    Картофель выложите в кастрюлю. Залейте его горячей водой. Кастрюлю с картошкой поставьте на плиту. Добавьте зажарку из лука и моркови.

    На чистой сковороде обжарьте кусочки мяса с небольшим добавлением растительного масла.

    Мясо выложите в кастрюлю с картофелем.

    Тушеная картошка с мясом и грибами получилась вкусной, добавьте соль, специи и лавровый лист. Количество соли и вид специй выбирайте по своему вкусу.  Тем не менее, в обязательном порядке рекомендую добавить лавровый лист.

    Добавьте томатный соус или кетчуп в картошку с мясом. Теперь можно заняться грибами.

    Свежие шампиньоны перед нарезкой рекомендуется помыть холодной водой. Уже чистые грибы нарежьте вдоль тонкими пластинками.

    Добавьте грибочки к остальным ингредиентам тушеной картошки и сразу перемешайте.

    Кастрюлю с содержимым прикройте крышкой. Тушите картошку с мясом и грибами на протяжении 20 минут. В процессе тушения картофеля, не забывайте о главном правиле, что чем больше картошка будет вариться, тем бульон (подлива) будет становиться гуще. Поэтому, если вы любите картошку с минимальным содержанием подливки, то рекомендую тушить ее как можно дольше.

    В том случае, если вам нравится подливка, да притом еще и густая, ее можно быстро и легко загустить с помощью муки. Муку перед добавлением желательно обжарить около 2-4 минут на сухой и чистой сковороде до бледно коричневого цвета. После этого муку пересыпают в сухую салатницу (глубокую тарелку) и заливают небольшим количеством воды. На 3 ст. ложки муки используют около полстакана воды. Полученную мучную подливку добавляют в тушеную картошку за пять минут до ее приготовления.

    Тушеная картошка с мясом и грибами, рецепт с фото, который мы рассмотрели, очень вкусна с овощными салатами, квашеной или маринованной капустой провансаль, солеными огурчиками. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и картошку с мясом в горшочках.

    Рецепт рагу из говядины (Как приготовить восхитительное рагу из говядины)

    Этот рецепт рагу из говядины утешает. Это просто, но все вкусы работают в гармонии. Тушеное мясо из говядины готовится путем тушения говядины в жидкости до тех пор, пока она не станет мягкой. Этот процесс делает говядину нежной, сохраняя при этом весь ее естественный аромат. Жидкость может быть водой, говяжьим бульоном или даже вином. В этом рецепте используется говяжий бульон, который можно купить в любом продуктовом магазине.

    Овощи в этом рецепте тушеной говядины не только способствуют питанию этого блюда, но также добавляют вкус и аромат.Например, морковь придает блюду сладкий аромат. Ребра сельдерея, которые также называют стеблями сельдерея, придают приятный вкус и аромат.

    Считаю это блюдо комфортной едой. В холодное время года, когда я ем тушеную говядину, мне становится тепло и побаловать себя. Его можно есть как есть или с рисом на пару. Вы также можете есть это с хлебом.

    По этой ссылке можно найти другие вкусные рецепты тушеного мяса.

    Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете.

    Посмотрите видео о том, как приготовить тушеную говядину

    Рецепт рагу из говядины

    Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 1 час 40 минут

    Ингредиенты

    • 2 фунта нарезанной кубиками говядины
    • 3 средних нарезанных моркови
    • 1 1/2 стакана нарезанных ребрышек сельдерея
    • 3 средних картофеля нарезанных кубиками
    • 1 1/2 чайных ложки перца
    • 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
    • 2 кусочки лаврового листа сушеные или свежие
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала, разведенная в 2 столовых ложках воды
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2 чашки говяжьего бульона
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перец
    • 2 столовые ложки растительного масла

    Инструкции

    • Нагрейте масло в кастрюле.

    • Обжарьте говядину, добавьте лук, чеснок, лавровый лист, молотую гвоздику и перец. Перемешать и варить 2 минуты.

    • Влейте говяжий бульон и дайте закипеть. Варите на медленном огне, пока говядина не станет мягкой. Примечание: это может занять до 1 часа в зависимости от мяса, которое вы будете использовать. При необходимости добавьте воды.

    • Добавьте ребрышки сельдерея, морковь, картофель, соль и перец. Перемешайте и варите 6-10 минут.

    • Залейте разбавленный кукурузный крахмал. Перемешать и варить еще минуту.

    • Выключите нагрев и переложите в сервировочную чашу.

    • Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

    Nutrition

    Порция: 6 г

    Картофельное пюре от шеф-повара Джона

    Классическое! Это ТОЛЬКО метод для получения действительно хорошего картофельного пюре. Очень важно добавить соль в воду для приготовления пищи — ну, и начать с холодной воды — довести до температуры, а затем уменьшить огонь, чтобы вода просто кипела, а не кипела. Таким образом картофель готовится равномерно.Спасибо за размещение этого шеф-повара Джона.

    Спасибо шеф-повару Джону за видео. Я не мог понять, почему я продолжаю пить крахмалистую воду, пока он не объяснил метод разрезания картофеля вдоль, а не кубиками. У меня закончилось цельное молоко, поэтому я использовал пахту. Кроме того, чтобы сделать их более кремообразными, я добавил 3 ст. сметаны. Внеся эти изменения в рецепт, я просто скажу, что они были таким хитом на обеде в честь благодарения, все, что нам нужно было забрать домой, это контейнер, в котором я принес их к обеду!

    Пушистые ароматные облака во рту.И так просто. Соблюдали точно, за исключением того, что использовали 1% молоко (было под рукой). Что касается машера, у моей сестры есть наша мама, которую он рекомендует, поэтому я использовал свою, которая ему не нравится. Тем не менее, картошка была замечательной !!! Его видео очень четко показывает техники. Найдите на foodwishes.com.

    Этот рецепт может быть идеальным, если бы измерение картофеля было не субъективным. ваш большой может быть средним или очень большим для кого-то другого, что изменит конечный продукт.Его следует пересмотреть на вес или чашки.

    Картофель получается хорошо (а по инструкции его очень легко приготовить), но он мягкий. Я на собственном горьком опыте узнал, что моя семья ожидает большего от картофельного пюре. Если вы любите старомодную «просто картошку», то этот рецепт определенно для вас.

    Это действительно самый простой и вкусный способ приготовить пюре. Я предпочитаю использовать теплое сгущенное молоко вместо цельного. По этому рецепту получается самый пушистый картофель.ПРИМЕЧАНИЕ. Также хорошо добавить пару зубчиков домашнего жареного чеснока.

    Спасибо, шеф-повар Джон! Мне так надоело водянистое картофельное пюре, что я начал покупать Боба Эванса в охлаждаемой зоне продуктового магазина. Мой муж не мог в это поверить, я сказала ему, что у меня еще нет ничего лучше Боба. Так было до сих пор! Я приготовил их вчера вечером с деревенским стейком и соусом, и они были восхитительны! Я сделал то же, что и в рецепте, за исключением того, что у меня было только 2% молока, так что я использовал его. К счастью, у меня уже была подходящая картофелеуборочная машина, а не один из тех странно выглядящих предметов, которые шеф-повар Джон показывал в видео, которые НЕ использовать! Еще раз спасибо, я планирую приготовить вам грибную подливу сегодня вечером, чтобы съесть еще немного картофельного пюре и мясного рулета! Мы не можем дождаться!

    Спасибо за размещение этого видео, так как мне нужно было что-то простое для моего офиса на День Благодарения.Я подождал примерно до 11 часов вечера перед обедом, прежде чем приступить к этому, поэтому многие советы, например, как разрезать их пополам, помогли в процессе их варки. Наряду с тем, какой измельчитель получить, который я выбрал тот же стиль, который рекомендовал один шеф-повар Джон, и другие небольшие советы, которые были даны, все это очень помогло мне двигаться вместе с подготовкой, готовкой и затиранием (в тот нелепый час, когда я был готовить их!) Я заработал чуть больше 10 фунтов, так что я закончил около 1:30 ночи! Всем большое спасибо за информативное видео. Рюссет Potata !!! Мне нравится, как он это говорит. У этого парня потрясающая личность. «Что это за фигня?» … «Два круга … Сдерживайся»! Спасибо, шеф-повар Джон.

    Создавал образ MP Chef John с тех пор, как несколько лет назад увидел его видео. Идеальные пушистые облака картофельного рая каждый раз. Если вам не нравится рис, загляните на его сайт, чтобы найти идеальный рис.

    Тушеная говядина из сладкого картофеля + ВИДЕО

    * Особая благодарность Le Creuset за предоставленный продукт. Я получил 5 1/2 Qt.Продукты для французских духовок для этого поста, но все мнения, как обычно, мои собственные.

    Зима у меня на шее. Хотя, учитывая приличную температуру в последнее время, вы даже не догадываетесь об этом. Тем не менее, я очень хотел приготовить тушеное мясо, и я так счастлив, что наконец-то до него дошло. И не зря! Я получил этот захватывающий дух Le Creuset 5 1/2 Qt. Французская печь пришла по почте пару недель назад, и я обдумывал лучший способ ее приготовить. Я не мог выбрать лучшего блюда, чем тушеное мясо с говядиной из сладкого картофеля.Здесь тепло, уютно и комфортно!

    В Le Creuset есть так много всего, что можно полюбить. Одна из моих любимых функций — это яркие цвета, из которых вам нужно выбирать! Вы только посмотрите на этот карибский цвет !!! Закончив, достойный УВЕРЕН! Еще одно большое преимущество — красочная долговечная внешняя эмаль, устойчивая к сколам и трещинам. Кроме того, внутренняя эмаль устойчива к появлению пятен и потускнению. Хотя они тяжелее обычных кастрюль или сковородок, большие ручки обеспечивают равномерное распределение веса и надежный захват.Я уже разговаривал с вами? Если вам все еще нужна убедительность, эргономичные композитные ручки устойчивы к нагреванию до 500 ° F! Ого. Вы можете использовать французскую печь на любой поверхности и даже в духовке! Так много любви и так много применений! Я настоятельно рекомендую любой из продуктов Le Creuset, но если у вас нет ничего другого: получите один из этих 5 1/2 Qt. Французские печи!

    Рагу из говядины из сладкого картофеля

    Вкусное сытное рагу из говядины из сладкого картофеля, вкусное и полезное! Это идеальное блюдо в горшочке!

    Печать
    • 1 уп.Смесь приправ для тушеной говядины McCormick
    • 2 фунта. тушеная говядина нарезанная кубиками по 1 дюйм.
    • 3 ст. цельнозерновая мука
    • Соль и перец по вкусу
    • 2 ст. масло
    • 3 гр. вода
    • 3 крупных сладких картофеля более или менее в зависимости от предпочтений
    • 1/2 крупной луковицы
    • 1 стебель сельдерея
    • 5-10 средних очищенных морковок
    1. Нарезать овощи мелкими кусочками. Приготовьте тушеное мясо в соответствии с указаниями на смеси для приправ McCormick, посыпав цельнозерновой мукой, солью и перцем.

    2. Смешайте пакет с приправой и воду. После того, как говядина обжарилась, добавьте все овощи и воду. Готовьте в духовке при температуре 350 F в течение 2 1/2 — 3 часов или пока овощи не станут мягкими.

    3. Тушеное мясо сгущать с добавлением муки, в зависимости от предпочтений.

    Пищевая ценность

    Тушеная говядина из сладкого картофеля

    Количество на порцию

    калорий 271 калорий из жиров 81

    % дневная норма *

    насыщенных жиров

    9 г 2 г 13%

    Холестерин 70 мг 23%

    Натрий 125 мг 5%

    Калий 716 мг 20%

    72 20%

    72

    13%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 27 г 54%

    Витамин А 13310IU 266%

    Витамин C

    4 мг 6%

    Железо 3 мг 17%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Вот еще несколько уникальных рецептов супа и тушеного мяса, которые вас разбудят!

    Похлебка из индейки и кукурузы // Пробуем и вкусно

    Сытный перец чили с индейкой // Пробуем и вкусно

    Суп из сладкого картофеля, пробуем и вкусно

    Подражатель Olive Garden Zuppa Toscana // Пробуем и вкусно

    Сытный колотый горох , Суп с колбасой и сладким картофелем // Пробуем и вкусно

    Рагу из говядины в горшочке // Пробуем и вкусно

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки.Я включаю эти ссылки, чтобы помочь вам найти конкретные {или мои любимые} продукты, которые используются в моих рецептах. Если вы купите товар по ссылке «Попробовали вкусно», я получу небольшую комиссию, чтобы мои рецепты оставались для вас бесплатными. Спасибо за поддержку!

    Tried and Tasty, LLC является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылки на amazon. com

    Instant Pot Beef Stew {2 Secret Ingredients }

    Рагу из говядины быстрого приготовления — аппетитный ужин в одном горшочке с развалившейся говядиной и тоннами сытных сытных овощей, приготовленных в восхитительном, похожем на подливу бульоне.Прямо как моя украинская бабушка готовила, и в конце я даже делюсь с ней двумя секретными ингредиентами. Это согревающее душу тушеное мясо готово менее чем за 1 час и является самым простым и комфортным блюдом, которое перенесет вас в зимний сезон!

    Мы просто любим простые рецепты без помощи рук, потому что у нас много дел! В то же время мы никогда не экономим на вкусе, поэтому семейные блюда, такие как говяжий чили в Instant Pot, гуляш Instant Pot и курица с рисом Instant Pot, легко приготовить в любой день недели, и я знаю, что все будут сыты и довольны.

    Рагу из говядины быстрого приготовления

    Еда, приготовленная под давлением, намного вкуснее, поэтому этого достаточно, чтобы приготовить восхитительное тушеное мясо из говядины Instant Pot! Развалившаяся говядина, нежные овощи и вкусный бульон — это то, что вы можете легко съесть на обеденном столе менее чем за час! Этот успокаивающий суп с простыми инструкциями и простыми классическими ингредиентами поможет вам пить всю зиму.

    Нет необходимости что-либо обжаривать, это всего лишь рецепт отвала и набора, который без труда и без усилий идеально подходит как для новичков, так и для новичков в Instant Pot.Он также экономичен, потому что в нем нет изысканных ингредиентов, только простые, полезные и дешевые. Если вы найдете говядину в продаже — запаситесь ею и храните в морозильной камере, чтобы у вас всегда было под рукой мясо для этого и других рецептов говядины Instant Pot. Вы можете использовать для этого любой кусок говядины, так как скороварка превратит его в тающий во рту.

    Другие мясные фавориты, которые можно приготовить в Instant Pot, — это говяжий ячменный суп Instant Pot и рецепт жаркого в горшочке Instant Pot, но именно этот рецепт тушеной говядины убедил моего мужа, Алекса, в том, что Instant Pot стоит праздновать.Он не выходит ни густым, ни жидким, обладает большим вкусом и достаточен для обслуживания толпы. Он сытный, успокаивающий и очень полезный!

    Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal. У нас также есть планы питания Instant Pot.

    Почему этот рецепт тушеной говядины в скороварке работает?

    • На вкус ТАК хорош! Это восхитительное тушеное мясо, которое понравится детям так же, как и взрослым.
    • Это простой обед из одного горшка , в котором есть все необходимое в одном месте.Белок, овощи и крахмал.
    • Простые ингредиенты , несущие ТОННУ аромата.
    • Делает много для обслуживания большой группы с ограниченным бюджетом.
    • Скороварка смягчает все , одновременно усиливая аромат, который делает каждую ложку вкусной!
    • Остатки на сутки! Он может храниться в холодильнике до 5 дней, так что этого достаточно! Экономичный способ питаться в течение недели.

    Stew vs Soup (в чем разница?)

    Когда вы смотрите на тарелку супа, не обязательно сразу понимать, что в ней.Когда смотришь на тушеное мясо, его не скрыть! Вот и есть главное различие между ними. Суп — это больше бульона, в который погружены более мелкие ингредиенты размером с укус, тогда как тушеное мясо имеет более крупные ингредиенты в меньшем количестве бульона. И то, и другое восхитительно и идеально подходит для того, чтобы успокоиться в прохладные дни, но тушеное мясо — лучший способ перекусить. Суп известен бульоном и обычно имеет большую часть аромата, который исходит от него, но тушеное мясо имеет более сложный вкус, исходящий от кусков мяса и овощей.

    Ингредиенты для быстрого приготовления тушеной говядины

    Без паприки, соевого соуса, бальзамического уксуса, Вустерширского соуса, яблочного уксуса, красного вина и т. Д. Сэкономьте деньги и время. Серьезно, это очень просто!

    • Тушеное мясо из говядины: Доступное по цене жаркое, такое как чак, крупа или любое другое дешевое жаркое, превращается в нежную говядину в Instant Pot. Просто разрежьте его на кусочки по 2,5 см, и все готово.
    • Картофель: Желтый, красный картофель или молодой картофель лучше сохраняют форму, потому что они более восковые, чем крахмалистые. Красновато-коричневый картофель хорош, если вы любите разваливать картофель в тушеном виде.
    • Другие овощи: Лук, сельдерей, морковь и замороженный горох в конце.
    • Томатная паста и бульон: Я использовал оба с низким содержанием натрия. Если у вас нет, добавляйте меньше соли.
    • Приправы: Орегано, тимьян, лавровый лист, перец горошком, соль и перец — волшебная смесь приправ, придающая такой аромат.
    • Свежий укроп и чеснок (не пропускайте!): Это 2 секретных ингредиента.Вы можете использовать меньше укропа, чем я, но попробуйте.

    Если вы ищете рецепты тушеного мяса без говядины, обратите внимание на мой тушеный фарш из индейки и рагу из нута с курицей.

    Как приготовить рецепт рагу из говядины в горшочке

    Ниже приведена подробная карта рецептов.

    1. Добавьте ингредиенты в следующем порядке: Овощи, мясо, томатная паста, специи и бульон. Этот конкретный порядок предотвращает страшное уведомление о ожоге, которое происходит, когда жидкости недостаточно, и все ингредиенты на дне поглотили ее.Сохраняйте порядок и НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ . По большинству рецептов быстрого приготовления не нужно перемешивать перед приготовлением. Опять же, чтобы избежать ужасного сообщения «сжечь».
    2. Готовить 30-35 минут при высоком давлении. Эти 5 минут — не лучшее время, но чем дольше варится / стоит тушеное мясо, тем более ароматным оно становится. . Прежде чем начнется время приготовления, необходимо около 20 минут, чтобы давление снизилось.
    3. Сброс давления с помощью естественного или быстрого выпуска . Неважно, тушеное мясо со временем становится лучше. Я использую быстросъемный и вентилируемый снаружи. Это быстрее, но и сложнее!
    4. Добавить замороженный горошек: Они помогут хорошо охладить тушеное мясо. Горох в рагу — это канадское дополнение во многих домах, и я также люблю добавлять его в рагу из киноа. Но вы можете их пропустить, без проблем.
    5. Добавьте 2 секретных усилителя вкуса: Свежий чеснок и укроп. Приготовить чеснок — это одно, а совсем другое — съесть блюдо со свежим тертым чесноком и свежим укропом.Попробуйте, я обещаю, вы будете потрясены. Он отлично подходит для тушеной курицы на плите и для куриного тушеного мяса быстрого приготовления . Восторженные отзывы!

    СОВЕТ: Если вы предпочитаете, чтобы тушенное мясо было немного гуще, добавьте в кастрюлю суспензию кукурузного крахмала. Для этого переключите Instant Pot на тушение. В небольшой миске взбейте 4 столовые ложки кукурузного крахмала и 1/4 стакана холодной воды и добавьте эту смесь в кастрюлю, осторожно помешивая. Варить несколько минут, пока тушенка не загустеет.

    Могу ли я использовать замороженное мясо в кубиках?

    Да. Просто убедитесь, что вместе не более 2–3 кусочков. Что касается времени приготовления, я покажу вам в видео, как я добавил немного замороженного мяса вместе со свежим, и оно одновременно приготовилось идеально. Если вы не уверены и предпочитаете сначала разморозить, если у вас есть дополнительное время, для этого поместите мясо в немного воды или на стол. Затем разделите части.

    Как долго готовить тушеную говядину быстрого приготовления?

    Я люблю готовить тушеную говядину 30-35 минут для максимального аромата и расслоения (да, теперь это слово).Однако технически тушеная говядина и картофель готовятся через 15 минут. Если вам нравится более цельный и цельный картофель, вы можете обжаривать мясо и овощи партиями, а затем готовить под давлением в течение 15 минут.

    Дополнительные надстройки и варианты для быстрого приготовления тушеного мяса

    • Этот рецепт потрясающий как есть, но если вы хотите сделать дополнительный шаг, чтобы поджарить мясо раньше времени , продолжайте. Если вы ищете твердый коричневый цвет снаружи, лучше всего поставить на плиту сковороду.В противном случае делайте это просто и жарьте прямо в скороварке.
    • Всплеск красного вина — классический ингредиент некоторых тушеных блюд. Он избавляет от большого количества алкоголя, но оставляет приятную глубину вкуса.
    • Загустите его, используя крахмал маранта вместо кукурузного крахмала, если хотите.
    • Не забудьте добавить суспензию, пока суп еще горячий . Ожидание, пока он остынет, не даст тех же результатов. Он также не будет так хорошо смешиваться, и вы найдете кусочки кукурузного крахмала в рагу.
    • Замените томатную пасту кетчупом без соли для менее интенсивного томатного вкуса.
    • Если не фанат, не горошек !

    Советы по получению лучших результатов тушеной говядины в Instapot

    • Пропустить сушеный укроп: Я не рекомендую использовать сушеный укроп. Если вам не нравится укроп или его нет под рукой, добавьте свежую петрушку или вообще откажитесь от него.
    • Мясо дичи : Я много раз использовал нарезанную кубиками оленину и лося.Делиш!
    • Вентиляция снаружи: Я проветриваю снаружи, чтобы не мыть столешницы и не пахнуть тушеным домом в течение нескольких дней.
    • Дополнительная справка по Instant Pot: Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot. В нем объясняется, что происходит, почему и как избежать сбоев. Если у вас еще нет Instant Pot, но вы думаете о его покупке, я объясню, какой Instant Pot купить, по моему скромному мнению.
    • Просто добавьте бульонный кубик и позвольте горшку быстрого приготовления творить чудеса!

    Часто задаваемые вопросы

    Нужно ли подрумянивать мясо?

    Нет, не знаете.Пища, приготовленная под давлением, получается более ароматной, чем при варке на плите. Весь смысл использования Instant Pot в том, чтобы сэкономить время и не парить над плитой. Это не значит, что мясо нельзя подрумянивать, но это не обязательно.

    Мгновенный горшок какого размера я могу использовать?

    В карточке рецептов ниже вы найдете инструкции для самых популярных 6-литровых и 8-литровых. Если у вас 3 литра, разрежьте 6 литров ингредиентов пополам, но используйте то же время приготовления.

    Сколько жидкости добавить?

    Этот рецепт тушеной говядины в Instant Pot требует 2 стакана при приготовлении в 6 литрах и 3 чашки в 8-литровом растворе для быстрого приготовления соответственно.Если вы хотите меньше соуса и бульона, вы можете использовать 1 стакан любого размера. Это минимальное требование.

    Почему тушеная говядина получается жесткой?

    Обычно, чтобы мясо стало мягким и рассыпалось на более жесткие куски говядины, вам нужно готовить в мультиварке или скороварке. Даже самые жесткие куски мяса должны получиться нежными, если их нарезать кубиками и готовить под давлением в течение 30 минут. Это происходит потому, что влага задерживается, а волокна мяса размягчаются.Мясо должно получиться сочным и нежным, но если у вас все еще жесткое, скорее всего, нужно не оставлять его на достаточно долгое время.

    Можно приготовить это без мяса?

    Да! чтобы сделать это вегетарианское рагу, добавьте 1-2 банки фасоли и готовьте тушеное мясо под давлением в течение 15 минут.

    Можно ли использовать сладкий картофель?

    Да, можно, но вот в чем дело. Вы будете готовить 20 минут, а не 30, а это значит, что говядина может быть жестче и менее ароматной. Если вас это устраивает, просто порежьте сладкий картофель на более крупные куски, чтобы они не развалились слишком легко.

    Я не использую глютен, поэтому не могу использовать бульонные кубики. Могу ли я использовать говяжий бульон вместо воды?

    О да, отличная идея. Можно заменить воду на вкусный говяжий бульон.

    Рекомендации по обслуживанию

    Салат: Простой салат с небольшим количеством ингредиентов, которые не подавляют вкус, хорошо сочетается с этим тушеным мясом. Я рекомендую этот салат с рукколой или простой рецепт салата из огурцов и помидоров.

    Овощи на стороне: Вы также можете быстро бросить овощи на противень и запечь их в духовке. Я бы сделал это одновременно с включением тушеного мяса в Instant Pot.Жареная брюссельская капуста или жареная цветная капуста отлично подойдут.

    Хлеб: Корзина с хрустящим хлебом, нарезанным ломтиками или буханкой, которую нужно оторвать на ходу, идеально подходит для того, чтобы впитать оставшуюся подливу. Держите это безглютеновый хлеб, цельнозерновой, ржаной или закваски, если хотите.

    Завершите трапезу: За чашкой горячего тушеного мяса следует вкусный десерт, такой как черничные батончики или пирожные из миндальной муки.

    Приготовление тушеной говядины быстрого приготовления заранее

    Холодильник: Храните остатки тушеного мяса в герметичном контейнере на срок до 5 дней.Вы также можете хранить его во внутренней части кастрюли быстрого приготовления с подходящей стеклянной или силиконовой крышкой. Нам нравится второй способ хранения, потому что он позволяет легко переложить тушеное мясо из холодильника на плиту и разогреть прямо в одной кастрюле.

    Замораживание и повторный нагрев

    Не замораживать: Я не люблю замораживать тушеную говядину, потому что она содержит картофель. Замораживание создает большую нагрузку на картофель с низким содержанием клетчатки — вода расширяется и образует кристаллы льда, которые при размораживании делают картофель мягким.Если этого рецепта слишком много, разрежьте ингредиенты пополам и оставьте то же время приготовления.

    Reheat: Разогрейте во внутренней кастрюле Instant Pot прямо на плите или в скороварке в режиме Saute, несколько раз помешивая. Вы также можете разогреть в небольшой кастрюле на плите на медленном огне. Всегда разогревайте только то, что вы собираетесь съесть, чтобы оставшееся тушеное мясо оставалось свежим как можно дольше.

    Еще больше любимых рецептов быстрого приготовления

    Знаете ли вы, что у нас есть весь канал на Youtube , посвященный рецептам и советам Instant Pot? Моя цель — помочь вам обрести уверенность в своем мгновенном банке.

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    6 квартов быстрого приготовления
    • 1 средний нарезанный лук
    • 2 нарезанные крупные моркови
    • 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
    • 3 больших зубчика чеснока, натертых и разделенных
    • 2 фунта картофеля, нарезанного кубиками
    • 1,5 фунта цыпленка или любого дешевого ростбифа нарезанные кубиками по 1 ″
    • 3 унции томатной пасты с низким содержанием натрия
    • 1 бульонный кубик
    • 2 стакана воды
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 3/4 чайной ложки соли
    • Молотый черный перец по вкусу
    • 3 лавровых листа
    • 5 горошин перца
    • 1 стакан замороженного горошка
    • 1/2 — 3/4 стакана мелко нарезанного свежего укропа
    8 квартов быстрого приготовления
    • 1 крупная нарезанная луковица
    • 3 нарезанные крупные моркови
    • 4 небольших стебля сельдерея, нарезанных
    • 4 больших зубчика чеснока, натертых на терке и разделенных на части
    • 3 фунта картофеля, нарезанного кубиками
    • 2 фунта чака или любого дешевого ростбифа, нарезанного кубиками 1 ″
    • 90 602 банка 6 унций томатной пасты с низким содержанием натрия
    • 2 бульонных кубика
    • 3 стакана воды
    • 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • Молотый черный перец вкус
    • 4 лавровых листа
    • 7 горошин перца
    • 2 стакана замороженного горошка
    • 1 стакан мелко нарезанного свежего укропа
    Пульпа
    • 1/4 стакана холодной воды
    • 2-4 столовые ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута (6 и 8 кварт соответственно)
    • В Instant Pot добавьте лук, морковь, сельдерей, 2 зубчика чеснока, картофель и говядину, пока вы их режете. Затем добавьте томатную пасту, бульон + вода или бульон, орегано, тимьян, соль, перец, лавровый лист и перец горошком. Не нужно перемешивать, просто разровняйте томатную пасту ложкой.

    • Закройте крышку, установите для сброса давления значение «Герметичность» и нажмите «Готовить под давлением» на высокой мощности в течение 30 минут. На дисплее появится сообщение «ВКЛ», для достижения давления в Instant Pot потребуется около 20 минут, вы увидите, как из клапана выходит немного пара, затем поднимается поплавковый клапан и начинается обратный отсчет с 30 минут.

    • Когда на дисплее отображается ВЫКЛ, тушеное мясо готово. Теперь ваш Instant Pot должен снизить давление, прежде чем вы сможете его открыть, о чем будет свидетельствовать опущенный поплавковый клапан. Вы можете позволить ему сделать это самостоятельно, что займет около 15-20 минут — естественное высвобождение. ИЛИ вы можете выполнить быстрое освобождение, повернув клапан давления в положение вентиляции, что занимает 2-3 минуты. Я рекомендую делать это на улице, чтобы избежать беспорядка на столешнице и в течение нескольких дней в доме не пахнет тушеным мясом.

    • Откройте крышку, добавьте горошек, оставшиеся 2 зубчика чеснока и укроп.Помешивать.

    • Для сгущения тушеной говядины: Переключите электрическую скороварку на Saute . В небольшой миске взбейте холодную воду с кукурузным крахмалом, добавьте в кастрюлю и осторожно перемешайте. Варить несколько минут до загустения.

    • Подавать горячим.

    Хранить: хранить в герметичном контейнере или во внутренней кастрюле Instant Pot с подходящей стеклянной крышкой на срок до 5 дней.
    Заморозка: я не пробовал замораживать тушеное мясо, так как там никогда не бывает остатков, и я сомневаюсь, насколько хорошо картофель оттает.
    • Можно использовать замороженное нарезанное мясо . Немного разморозьте в воде или на прилавке (если есть время) и разделите на капли по 2-3 штуки. Добавьте 10 минут ко времени приготовления.
    • Замени бульонные кубики + вода на любой бульон. Я просто предпочитаю хранить в холодильнике сухие кубики, а не испорченную картонную коробку.
    • Если вы заранее приготовили кашицу , обязательно перемешайте ее перед добавлением в кастрюлю. Кукурузный крахмал быстро оседает.
    • Не рекомендую использовать сушеный укроп. Если вы не любитель укропа или у вас его нет под рукой, добавьте свежую петрушку.
    Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

    Порция: 1,5 чашки | Калории: 334 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 24 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 507 мг | Калий: 1065 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3730 МЕ | Витамин C: 44 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 4 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal. com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Рецепт рагу из говядины с картофелем и морковью, видео приготовления

    Китайское название: 土豆 烧 牛肉 (tǔ dòu shāo niú ròu)

    Характеристики: Благодаря разнообразию ингредиентов блюдо получается питательным и вкусным. Красивое блюдо красного, белого и коричневого цветов привлекает многих посетителей.

    Тушеная говядина с картофелем и морковью — популярное блюдо в Северо-Восточном Китае.Говядина полезна не только для скелета и селезенки, но и помогает согреть живот зимой. Картофель с небольшим содержанием жира и морковь с большим содержанием каротина и витаминов — обычные овощи для всех китайцев. Когда они приготовлены вместе по этому рецепту, они имеют потрясающий вкус, а содержащиеся в них питательные вещества делают его хорошим выбором для всех возрастов.

    Состав:


    говядина, 300 г
    1-2 картофеля, 300 г
    1 морковь, 150 г
    1 маленькая луковица
    5-10 маленьких сушеных красных перцев
    зеленый лук
    имбирь
    3-5 зубчиков чеснока

    Приправы:


    Растительное масло; амомум цаоко; звездчатый анис; корица; поваренная соль;
    сахар-песок белый; темный соевый соус; перец в порошке.

    Примечание: количество ингредиентов и приправ, указанных выше, можно использовать в соответствии с личным вкусом.

    Приготовление:


    1. Очистите говядину и нарежьте кубиками. Смочите говядину кухонной бумагой.
    2. Очистить и нарезать морковь кубиками. Поместите на тарелку.
    3. Очистите картофель. Очистите и нарежьте их кубиками. Положите эти кубики в миску, и все они должны быть погружены в воду.
    4. Снимите внешнюю кожуру с лука и оставьте луковицу. Очистите и нарежьте на мелкие кусочки.
    5. Очистите зеленый лук и нарежьте его небольшими дольками по 2-3 см.
    6. Имбирь и чеснок нарезать небольшими кусочками и выложить на небольшую тарелку.

    Методы:

    ШАГ

    1

    Поставьте вок на сильный огонь. Добавьте говядину и достаточно воды, чтобы она полностью погрузилась в нее. Нагрейте, пока вода не закипит. Переключите огонь на средний, чтобы варить еще 3-5 минут. Когда вся кровь на говядине вытечет, достаньте говядину дуршлагом и слейте воду.

    ШАГ

    2

    Слейте воду. Очистите и высушите вок и поставьте на сильный огонь. Добавьте необходимое количество растительного масла. Когда он горячий, добавьте звездчатый анис, амомум цаоко, корицу, сушеный красный перец, зеленый лук, имбирь и чеснок и перемешайте 15-20 секунд, пока не появится их аромат.

    STEP

    3

    Вылейте обработанную говядину в вок.Перемешивайте 3-5 минут и хорошо перемешайте все ингредиенты. Жарить, пока вся вода в говядине не испарится.

    STEP

    4

    Добавьте воды, чтобы залить говядину. После этого варить на слабом огне 30-40 минут. Затем добавьте немного темного соевого соуса и желаемое количество белого сахара-песка и хорошо перемешайте.

    STEP

    5

    Переключитесь на сильный нагрев.Добавьте картофель и морковь и нагревайте еще 10 минут. Затем добавьте немного соли и перца. Перемешайте и хорошо перемешайте. Выключите огонь. Выберите звездчатый анис, амомум цаоко и корицу.

    ШАГ

    6

    Тушеная говядина с картофелем и морковью готова. Подавайте смесь на тарелке. Украсить листьями кориандра. Какое это вкусное и аппетитное блюдо!

    Дополнительная литература: 12 лучших китайских рецептов из говядины, которые пробуждают аппетит

    Более популярные мясные блюда в Китае:

    — Последнее изменение ноя.22 января 2019 г. —

    Лучшее классическое домашнее тушеное мясо из говядины

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

    Нет ничего лучше домашнего тушеного мяса из говядины в холодный день. Этот классический рецепт тушеной говядины так легко приготовить из нежной говядины и сытных овощей. Блюдо, которое понравится всей семье.

    Закрепите на потом и подписывайтесь на МНЕ НА ПИНТЕРЕСТ, чтобы узнать больше вкусных рецептов

    Ничто не сравнится с большой дымящейся миской горячего супа или тушеной говядины в холодный день. Это идеальное успокаивающее блюдо и просто идеальная основа для того, чтобы перекусить лишними овощами.

    Это классическое домашнее тушеное мясо из говядины является абсолютным фаворитом в нашем доме. Моя мама обычно готовила для нас большую кастрюлю домашнего тушеного мяса из говядины по выходным, как только становилось прохладнее.

    Это стало одним из наших любимых продуктов в холодную погоду — густым, сытным и лучшим утешающим блюдом добра. Мы всегда использовали секунды и трети в течение дня. Так прекрасно согревает душу после игры на снегу.

    Домашнее тушеное мясо из говядины до сих пор остается одним из моих любимых ленивых воскресных блюд, которые я готовлю для своей семьи.

    3 классических рецепта тушеной говядины, которые стоит попробовать:

    В зависимости от того, сколько у меня времени, мы приготовим один из следующих рецептов тушеной говядины:

    1. эта классическая версия для плиты
    2. это быстрое и легкое тушеное мясо в скороварке быстрого приготовления
    3. ароматный набор и забудьте о тушеной говядине в мультиварке (чтобы все варилось на медленном огне в течение всего дня)
    4. Ирландское тушеное мясо из говядины

    Гарантированно, что дети с удовольствием съедят это блюдо даже со всеми этими полезными и питательными овощами.

    Сочетание сытных кусочков мяса, корнеплодов, чеснока и свежей зелени наполняет дом чудеснейшими ароматами.

    Самое замечательное в супах и тушеных блюдах — это то, что вы можете приготовить для них все, что есть под рукой. Не стесняйтесь добавлять или опускать все, что вам нравится!

    КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫСТРОГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ?
    • жаркое из говяжьего чака
    • соль и перец
    • луковый порошок
    • итальянская приправа
    • мука
    • лук
    • чеснок
    • томатная паста
    • бальзамический уксус
    • юконский картофель / сладкий картофель
    • морковь
    • сельдерей
    • Вустерширский соус
    • лавровый лист
    • говяжий бульон
    • звездчатый анис (по желанию и определенно нетрадиционный, но придает ТАКОЕ много вкуса)
    • вода

    КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШЕЕ КЛАССИЧЕСКОЕ ДОМАШНЕЕ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

    1. Через некоторое время При кипячении на плите (или вы можете попробовать приготовить это в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке), это классическое домашнее тушеное мясо из говядины определенно напомнит вам о том, с которым вы выросли.Это богатое питательными веществами блюдо, которое легко приготовить.
    2. Начните с смешивания муки, соли, перца, лукового порошка и приправ. Добавьте мясо и взбалтывайте, пока оно не станет однородным.
    3. В большой духовке или кастрюле на средне-сильном огне добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон примерно 2-3 минуты. Возможно, вам придется работать партиями, чтобы не перегружать мясо. Снимите и отложите на тарелке.

    4. Добавьте еще столовую ложку масла, затем добавьте в сковороду лук и чеснок.Готовьте и обжаривайте около 1 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте вино или бальзамический уксус, чтобы очистить сковороду от глазури. Добавьте томатную пасту и готовьте около 2 минут. Добавьте говядину обратно в сковороду, затем добавьте картофель, морковь, сельдерей (звездчатый анис, если используется), итальянскую приправу, Вустерширский соус, лавровый лист и добавьте говяжий бульон. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.

    5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 55 минут — 2 часа (в зависимости от вашей плиты), периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а мясо — нежным по вашему вкусу.

    6. Для более густого тушеного мяса в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с водой. Снова увеличьте огонь и перемешайте смесь кукурузного крахмала с тушеным мясом. Дайте тушенке закипеть и загустеть, время от времени помешивая. Снимите с огня, отрегулируйте приправы и подавайте в горячем виде со свежей петрушкой.

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

    1. Какое мясо я использую для тушения говядины? Мы предпочитаем использовать говяжий патрон, так как я считаю, что он дает самую нежную говядину, но если вы в затруднении, вы можете использовать тушеное мясо из говядины.
    2. Какая кастрюля лучше всего подходит для приготовления тушеной говядины? Обязательно используйте достаточно большую кастрюлю (желательно с толстым дном, например [amazon_textlink asin = ‘B01H0CFMPS’ text = ‘Dutch cabin’ template = ‘ProductLink’ store = ‘lifmadswe09-20’ marketplace = ‘US’ link_id = ‘8583f21b-8b63-11e8-976e-71e4ba4db4eb’]).
    3. Могу ли я пропустить раньше подрумянивание мяса? Вы можете пропустить этот шаг, но сначала подрумянивание мяса помогает закрепить сок и аромат.
    4. Какие овощи вы используете в тушеной говядине? Обязательно используйте комбинацию ароматических веществ, таких как лук и чеснок, плюс овощи. Я использовала морковь, картофель из сельдерея и сладкий картофель. Не стесняйтесь не указывать это, если вы не поклонник сладкого картофеля, и вы также можете добавить немного зеленого горошка или цветной капусты, если хотите.
    5. Какие еще ключевые ингредиенты мне нужны для приготовления лучшего тушеного мяса из говядины? Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус, бальзамический уксус и звездчатый анис для яркого аромата.Если вы не можете найти звездчатого аниса или не являетесь его поклонником, можете не указывать его.

    Это домашнее тушеное мясо из говядины упаковано в варенье и наполнено свежими, настоящими ингредиентами, которые восхитительны, и вы можете чувствовать себя хорошо, накормив им свою семью и себя.

    Советы по приготовлению этого домашнего рецепта тушеной говядины

    • Очистите и нарежьте все овощи накануне и храните их в морозильном пакете на молнии в морозильной камере. Это помогает предотвратить изменение цвета картофеля.
    • Нарежьте мясо на куски накануне (или вы можете купить предварительно упакованное тушеное мясо) и храните его в морозильном пакете на молнии в холодильнике или морозильнике

    • Это моя любимая кастрюля для приготовления больших партий супов -> нажмите ЗДЕСЬ
    • Приготовление этого тушеного мяса в кастрюле быстрого приготовления — это такая большая экономия времени -> нажмите ЗДЕСЬ
    • Или вы можете использовать свою мультиварку для набора и забыть еда -> нажмите ЗДЕСЬ

    Как приготовить классическое тушеное мясо из говядины (ВИДЕО):

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

    Жаркое в горшочке быстрого приготовления

    Каччиаторе из курицы быстрого приготовления

    Цыпленок с лимоном и чесноком

    Классическое домашнее тушеное мясо из говядины + Рецепт ВИДЕО

    Классическое домашнее тушеное мясо из говядины — идеальное успокаивающее блюдо в холодный день.Так легко приготовить идеальное нежное мясо, которое понравится всей семье.

    Курс: основное блюдо, суп

    Кухня: американская

    Ключевое слово: классический рецепт тушеной говядины, восхитительное тушеное мясо из говядины, тушеная говядина на плите

    Количество порций: 8 порций

    Калорийность: 117 ккал

    Автор: Kelly

    Автор: Kelly

    • 1/3 стакана универсальной муки, при необходимости используйте муку без глютена
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 1-1 / 2 — 2 фунта жареного мяса из говяжьей вырезки или тушеного мяса из говядины, нарезанного на кусочки по 2,5 см
    • Разделить растительное масло
    • 1 средний лук, нарезанный крупными кусочками
    • 4 зубчика чеснока, измельченного
    • 1-2 столовые ложки красного вина или бальзамический уксус
    • 6 столовых ложек томатной пасты
    • 3 средних картофеля Yukon, очищенных и нарезанных на кусочки размером 2,5 см (можно также использовать 10 молодых картофелей и оставить кожицу)
    • 1 средний обтекатель ешьте картофель, очищенный и нарезанный на кусочки размером 1 дюйм (при желании оставьте без них)
    • 2 средние очищенные и нарезанные моркови
    • 2 нарезанных стебля сельдерея
    • 1/2 звездочки аниса, необязательно, но придает ТАКОЕ много вкуса — можно найти в разделе «Международный или ряд специй
    • 1-2 чайные ложки Вустерширского соуса
    • 2 чайные ложки итальянской приправы или 1 чайная ложка сушеного розмарина 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1 лавровый лист
    • 4 стакана говяжьего бульона домашнего приготовления или с низким содержанием натрия
    • вода только по мере необходимости, чтобы покрыть овощи
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала + 3 чайные ложки воды для создания кашицы — для загущения тушеного мяса, если необходимо, можно также использовать крахмал из аррорута, если желательно
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. В большом пакете с застежкой-молнией смешайте муку, соль, перец, луковый порошок и приправы.Добавьте мясо и взбалтывайте, пока оно не станет однородным.

    2. В большой духовке или кастрюле на среднем или сильном огне добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон в течение 2-3 минут. Возможно, вам придется работать партиями, чтобы не перегружать мясо. Снимите и отложите на тарелке.

    3. Добавьте еще столовую ложку масла, затем добавьте в сковороду лук и чеснок. Готовьте и обжаривайте около 1 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте вино или бальзамический уксус, чтобы очистить сковороду от глазури. Добавьте томатную пасту и готовьте около 2 минут.Добавьте говядину обратно в сковороду, затем добавьте картофель, морковь, сельдерей (звездчатый анис, если используется), итальянскую приправу, Вустерширский соус, лавровый лист и добавьте говяжий бульон. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.

    4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 55 минут — 2 часа (в зависимости от вашей плиты), периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а мясо — нежным по вашему вкусу.

    5. Для более густого тушеного мяса в небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с водой.Снова увеличьте огонь и перемешайте смесь кукурузного крахмала с тушеным мясом. Дайте тушенке закипеть и загустеть, время от времени помешивая. Снимите с огня, отрегулируйте приправы и подавайте в горячем виде со свежей петрушкой.

    Пищевая ценность

    Классическое домашнее тушеное мясо из говядины + рецепт ВИДЕО

    Количество на порцию (1 порция (1/4 рецепта))

    калорий 117

    % дневной нормы *

    72 натрия 36%

    Калий 689 мг 20%

    Углеводы 23 г 8%

    Клетчатка 4 г 16%

    Сахар 3 г 9176 3%

    Витамин A 5090IU 102%

    Витамин C 14.9 мг 18%

    Кальций 65 мг 7%

    Железо 3,9 мг 22%

    * Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Больше в Интернете: Not So Irish Stew — Jillian HarrisSpicy Chickpea Stew with Quinoa Pilaf — Dolly & Oatmeal

    А если вы ищете простых и аутентичных азиатских рецептов в медленноварке :

    Лучшее рагу из говядины — Как приготовить рагу из говядины

    Говядина тушеная — холодная эссенциальная .Читайте дальше, чтобы получить все горячее от этого ультра-утешительного рагу.

    Почему говяжий чак?

    Две причины: 1) Это дешево! 2) Чем дольше готовится, тем нежнее становится. Некоторые куски мяса, которые можно быстро приготовить (например, вырезка), станут жесткими после 30-45 минут кипячения. Обратное верно с говяжьим патроном. Если через 45 минут вы обнаружите, что говядина не стала мягкой, продолжайте варить, добавляя при необходимости еще бульона или воды.

    Примечание о муке

    Некоторые люди сказали нам, что в этом рецепте отсутствует мука.Мы уважительно не согласны. Нет правила, согласно которому тушеная говядина нуждается в загустителе. На самом деле, многие рецепты пропускают его, не только наши. 😉 По мере того, как суп закипает, картофель выделяет много крахмала, создавая один из самых бархатистых бульонов, которые мы когда-либо пробовали.

    Вино не Совершенно Необходимо

    Вино придает рагу насыщенный сложный аромат. Если у вас под рукой нет остатков вина, тушеное мясо будет восхитительным и без него — просто добавьте больше говяжьего бульона! Однако мудрое слово: открытое вино хранится в холодильнике МЕСЯЦЫ.(Для приготовления. Для питья … а, не так уж много.) Так что да, полстакана Пино с сентября подойдет.

    Есть еще вина, прожигающие дыру в вашем холодильнике? Сделайте наш торт с красным вином!

    Опережающий потенциал

    По этому рецепту получаются потрясающие остатки. И да, вы можете сделать это впереди! Готовьте до конца шага 6, затем охладите тушеное мясо до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник в закрывающемся контейнере. Перед подачей разогрейте в большой кастрюле на среднем или слабом огне.

    Подходит для морозильной камеры

    Это рагу тоже хорошо замораживает! При переносе в герметичные контейнеры не забудьте оставить около 1/2 дюйма до 1 дюйма воздуха над тушеным мясом, чтобы оно могло расшириться во время замораживания. Это тушеное мясо может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

    Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

    Примечание редактора: это вступление было обновлено, чтобы добавить дополнительную информацию о блюде 1 февраля 2021 года.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    2 фунт.

    тушеное мясо говяжьего цыпленка, нарезанное кубиками

    1 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    2

    морковь, очищенная и нарезанная кружочками

    Перец черный свежемолотый

    6 c.

    Бульон из говядины с низким содержанием натрия

    1 ст.

    Вустерширский соус

    1 чайная ложка

    сушеных или свежих листьев тимьяна

    1 фунт.

    молодой картофель, разрезанный пополам

    1/4 c.

    свежемолотая петрушка для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте масло. Добавьте говядину и готовьте, пока не обжарятся со всех сторон, 10 минут, при необходимости работая порциями.Переложить говядину в тарелку.
    2. В той же кастрюле обжарить лук, морковь и сельдерей до мягкости 5 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте чеснок и томатную пасту и варите 2 минуты, пока чеснок не станет ароматным, а томатная паста не потемнеет.
    3. Добавьте говядину обратно в голландскую духовку, затем добавьте бульон, вино, Вустерширский соус, тимьян и лавровый лист.
    4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Приправить солью и перцем. Накройте крышкой и дайте вариться, пока говядина не станет мягкой, от 30 до 45 минут.
    5. Добавьте картофель и тушите под крышкой, пока картофель не станет мягким, 15 минут.
    6. Удалить лавровый лист. Вмешайте горох и готовьте, пока он не прогреется, 2 минуты. Приправить рагу по вкусу солью и перцем, затем перелить в сервировочные тарелки и посыпать петрушкой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Следующая запись

    Как приготовить слоеное тесто для сладкой выпечки: Сладкая выпечка из слоеного дрожжевого теста рецепт с фото пошагово и видео

    Вс Окт 24 , 1976
    Содержание Сладкая выпечка из слоеного дрожжевого теста рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1: Шаг 2: Шаг 3: Шаг 4: Шаг 5: Шаг 6: Шаг 7: Шаг 8: Шаг 9: Шаг 10: Шаг 11: Шаг 12: Шаг 13: Шаг 14: Шаг 15: Шаг 16: Шаг 17: Шаг 18: Шаг […]