Как из готового фарша сделать котлеты: Доступ к этой странице запрещен. — Элегантный возраст

Содержание

Котлеты из фарша – Рецепты котлет из фарша. Как приготовить котлеты из фарша

Кто-то скажет, что котлеты из фарша – это обычное, непримечательное повседневное блюдо. Можно поспорить! Ведь самые обыкновенные котлеты из фарша при желании можно превратить в нечто потрясающе вкусное и оригинальное.

Фарш для приготовления вкусных котлет сгодится любой: свиной, говяжий или смешанный, куриный, фарш из индейки или вовсе рыбный. В котлеты из фарша можно добавлять овощи, грибы, зелень, сыр, специи и другие ингредиенты – экспериментировать можно до бесконечности.

Готовите вы обычный фарш или экспериментируете с добавками, без основных правил приготовления не обойтись:

Одним из основных ингредиентов котлет из фарша считается подсушенный хлеб. Он может быть как ржаным, так и пшеничным. Хлеб без корочек предварительно замачивается в молоке или воде, затем добавляется в фарш;
Фарш для котлет нужно хорошо выбить, только так котлетки получатся нежными и пышными. Если в процессе выбивания в фарш добавить ледяную воду, минералку или сливки, котлеты получатся сочными;
Для той же сочности в котлетный фарш добавляют мелко нарезанный лук или белокочанную капусту. Именно мелко нарезанные, а не пропущенные через мясорубку, имейте это в виду!

Это ещё не все секреты вкусных котлет. Покопайтесь в нашей подборке рецептов, вас ждёт немало открытий!

Рецепты котлет из фарша

Котлеты «Исключительно вкусные»

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
1 луковица,
2 яйца,
3 кусочка белого хлеба,
2 ст. л. нарезанной петрушки,
1 ч. л. порошка горчицы,

растительное масло,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Перед тем, как приступить к приготовлению, замочите кусочки белого хлеба в воде. Смешайте в миске нарезанный крупными ломтиками лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте всё, добавьте фарш, сухую горчицу, яичный желток и снова перемешайте. Если ваш фарш получится слишком густым, влейте прямо в массу немного холодной воды. В другой миске взбейте до пены белки. Половину белков соедините с фаршем, аккуратно перемешайте, добавьте вторую половину и снова перемешайте. Влажными руками сформируйте котлетки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом с двух сторон до аппетитной румяной корочки.

Котлеты из свино-говяжьего фарша с овощами и зеленью

Ингредиенты:
600 г смешанного фарша,
150 г твёрдого сыра,
2 помидора,
100-150 г чёрствого белого хлеба,
100 мл молока,
1 яйцо,
1 луковица,
50 г зелени петрушки и укропа,
2 зубчика чеснока,
100 г растительного масла,
панировочные сухари,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Как можно мельче нарежьте помидоры, лук и зелень, твёрдый сыр мелкими кубиками.

Соедините сыр с нарезанными овощами. Эту подготовленную смесь добавьте в уже смешанный из двух видов фарш, туда же отправьте яйцо и размоченный в молоке хлеб. Хорошо вымешайте получившуюся массу, посолите, поперчите по вкусу, добавьте пропущенные через чеснокодавку зубчики чеснока. Из получившейся массы сформируйте котлетки средней величины и обжарьте их с двух сторон на растительном масле до готовности.

Необычные котлетки с яичной начинкой в кляре

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
3 луковицы,

4 яйца,
мука,
растительное масло,
100 мл воды,
соль, красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Сварите вкрутую 3 яйца и натрите на крупной тёрке, 2 луковицы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Смешайте эти ингредиенты. Оставшуюся же луковицу натрите на крупной тёрке и добавьте в мясной фарш, посолив и поперчив его по вкусу. Тщательно перемешайте получившуюся массу и отбейте о рабочую поверхность. В этом случае ваши котлетки получатся более нежными и воздушными. Расстелите пищевую плёнку и выложите на неё ровным слоем готовый фарш, сверху которого поместите начинку из яиц с луком, и затем сверните всё с помощью плёнки в рулет. Плотно заверните его в плёнку и положите в морозилку. Непременное условие: рулет должен замёрзнуть до такой степени, чтобы его можно было нарезать, и он при этом не развалился. Нарежьте рулет на аккуратные ломтики. Приготовьте кляр из 1 яйца, 100 мл воды, соли и муки. На заключительном этапе приготовления просто обмакивайте кусочки рулета в кляр и обжаривайте до готовности на сковороде с разогретым растительным маслом.

Котлеты говяжьи с сыром «Мамины секреты»

Ингредиенты:
1 кг говяжьего фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,

2 ломтика хлеба,
80 мл сливок,
130 г твёрдого сыра,
100 мл растительного масла,
хлебные крошки – для панировки,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Замочите ломтики хлеба в сливках. В фарш добавьте измельчённый лук, пропущенный через пресс чеснок, замоченный в сливках хлеб и яйцо. Посолите, поперчите всё на любителя и хорошо перемешайте. На крупной тёрке натрите сыр и добавьте к фаршу. Снова всё тщательно перемешайте и влажными руками сформируйте котлетки нужной формы и размера. После чего обваляйте их в хлебных крошках, обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки на сковороде с разогретым растительным маслом, затем выложите в форму для запекания и поставьте её в разогретую до 180ºС духовку на 10 минут.

Котлеты из фарша с белокочанной капустой «Пышные да сочные»

Ингредиенты:
400 г смешанного фарша,
400 г белокочанной капусты,
150 г лука,
3 зубчика чеснока,
1 яйцо,
½ стак. муки,
½ стак. манки,
50 г растительного масла,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Пропустите через мясорубку капусту (или лучше мелко изрубите её), лук, чеснок, слейте выделившийся сок и добавьте подготовленные овощи к фаршу.

Туда же вбейте яйцо, добавьте измельчённую зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте всё до получения однородной массы, из которой сформируйте среднего размера котлеты, обваляйте их в смеси муки и манки и готовьте с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом до образования румяной корочки.

Котлеты из фарша с маринованной свёклой и картофелем «Шведское застолье»

Ингредиенты:
600 г фарша,
2 желток,
8 ст. л. молока,
8 ст. л. маринованной свёклы,
2 луковицы,

2-3 картофелины в зависимости от размера,
соль – по вкусу,
жир – для жарки,
панировочные сухари.

Приготовление:
Мясной фарш, молоко и желток взбейте в глубокой посудине до получения однородной массы, добавьте натёртый на тёрке картофель, мелко нарезанную свёклу, предварительно обжаренный до золотистости лук, перемешайте и посолите по вкусу. Слепите из приготовленной массы котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с разогретым жиром (используйте жир – так вкуснее получится) с двух сторон до золотистой корочки.

Котлеты из фарша с копчёной грудинкой и брынзой «Сербские традиционные»

Ингредиенты:
1 кг свино-говяжьего фарша,
150 г копчёной грудинки,
150 г брынзы,
2 луковицы,
5 зубчиков чеснока,
½ стак. газированной воды,
2 ч. л. молотой паприки,
1 ч. л. соды,
50 г растительного масла,
зелень петрушки и укропа – по вкусу и желанию,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Соедините фарш с мелко нарезанным луком, специями, содой и минеральной водой, перемешайте и уберите на 2 часа в холодильник. Когда время выйдет, достаньте его оттуда и добавьте в него мелко нарезанную брынзу, грудинку, зелень и измельчённый чеснок. Из получившейся массы изготовьте котлетки среднего размера и обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки. Затем переложите в кастрюльку, добавьте полстакана воды и тушите на очень маленьком огоньке под крышкой 10 минут.

Куриные котлеты с крабовыми палочками

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
500 г крабовых палочек или крабового мяса,
2 яйца,
2 луковицы,
200 г хлеба,
панировочные сухари,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Мелко порубите ножом или, что ещё проще, пропустите через мясорубку крабовые палочки и добавьте их в фарш. Туда же, в получившуюся массу, вбейте яйца, добавьте измельчённый лук, предварительно размоченный в молоке или воде хлеб и, конечно же, соль и специи. Хорошо всё перемешайте, слепите руками, время от времени опуская их в воду, чтобы были влажными, небольшие котлеты. Обваляйте подготовленные полуфабрикаты в панировочных сухарях и жарьте до румяной корочки по 10 минут с каждой стороны на сковороде с разогретым растительным маслом. После чего дайте котлетам потомиться ещё 10 минут на маленьком огне под крышкой.

Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой «Для гурманов»

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
50 мл сливок,
8 см лука-порея
3 дольки чеснока,
1 кусочек батона,
соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
50 г сливочного масла,
50 мл молока,
1 ст. л. муки,
50 г грецких орехов,
2 ст. л. измельчённой кинзы,
немного соли.
Для панировки:
1 ст. л. муки,
1 яйцо,
1 ст. л. молока,
2 ст. л. молотых сухарей.

Приготовление:
Перемешайте куриный фарш с измельчённым луком, чесноком и батоном, размоченным в сливках, по вкусу посолите и поперчите. Хорошо вымешайте фарш и поставьте его на некоторое время в холодильник. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, присыпьте его сверху мукой и хорошо размешайте. Затем добавьте молоко, перемешайте, дождитесь, пока закипит, и сразу выключите огонь. После чего добавьте измельчённые орехи, кинзу и немного соли. Дайте начинке остыть. Влажными руками возьмите немного фарша, сделайте лепёшку, в центр которой положите немного начинки, и сформируйте котлету. Приготовленные таким образом и все остальные котлеты панируйте сначала в муке, обваляйте в яйце, смешанном с молоком, а затем – в сухарях и обжарьте на небольшом огне в сковороде с небольшим количеством масла со всех сторон.

Куриные котлеты с творогом в хрустящей панировке «Быстроисчезающие»

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
200 г творога,
50 г молока,
1 яйцо,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3 ст. л. измельчённого укропа,
соль, перец – по вкусу,
несладкие кукурузные хлопья – для панировки.

Приготовление:
Соедините фарш с творогом, яйцом, молоком, укропом, измельчённым луком, чесноком, солью и перцем, перемешайте до однородной массы и уж затем формируйте влажными руками из фарша котлеты, обваливайте их в кукурузных хлопьях (если крупные — немного измельчите их) и жарьте на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны на сковороде с разогретым растительным маслом. Внимание: во время жарки не накрывайте сковороду крышкой.

Котлеты из куриного фарша с плавлеными сырками

Ингредиенты:
900 г куриного фарша,
3 плавленых сырка «Дружба»,
1 пучок зелёного лука,
1 пучок петрушки или укропа,
1 яйцо,
3 ст. л. майонеза,
2 зубчика чеснока,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Натрите на тёрке плавленые сырки, измельчите зелёный лук, а также чеснок, зелень и соедините всё это с куриным фаршем. Перемешайте всё вместе, вбейте яйцо, добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Ещё разок всё тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно, и сформируйте из получившейся массы маленькие котлетки. По традиции, как и все другие котлеты, непременно обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты «Золотистые»

Ингредиенты:
600 г куриного фарша,
100 г сливочного масла,
2 среднего размера луковицы,
5 долек чеснока,
1 пучок зелени (укроп, петрушка),
2 ст. л. муки,
2 ст. л. карри,
2 ст. л. панировочных сухарей,
70 мл растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Соедините куриный фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и тщательно перемешайте. Сливочное масло разомните вилкой, смешайте его с рубленой зеленью и чесноком. Отдельно смешайте также муку, карри и панировочные сухари. Сформируйте из фарша небольшие лепёшки, разомните их на поверхности стола или руками (кому как удобно) до образования небольшого блина. В центр каждого такого мини-блина поместите немного начинки из масла и зелени и, залепив аккуратно края, слепите котлеты. Затем обваляйте их в сухой смеси из муки, сухарей и карри и обжарьте до готовности на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом.

Котлеты из индейки с зеленью и горчицей «Деликатесные»

Ингредиенты:
800 г фарша из индейки,
4 ст. л. манки,
2 ст. л. сметаны.
1 яйцо,
2 ч. л. сахара,
2 ч. л. горчицы,
немного зелени петрушки и укропа,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Соедините фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, соль, сахар и специи, добавьте ко всему прочему измельчённую зелень и всё перемешайте до однородной массы. Не удивляйтесь, фарш получится жидким, поэтому и выкладывайте котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом ложкой и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки, но не слишком зажаривайте. После чего влейте в сковороду немного воды, накройте крышкой и оставьте тушиться на 10 минут, по 5 минут с каждой стороны.

Рыбные котлеты с тыквой «Необычно, но очень вкусно!»

Ингредиенты:
500 г рыбного фарша,
200 г мякоти тыквы,
3 ст. л. муки,
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло – для жарки,

Приготовление:
Натёртую на мелкой тёрке тыкву соедините с рыбным фаршем, добавьте к тыквенно-рыбной массе взбитое вилкой яйцо, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Затем всыпьте муку и вымешайте фарш, посолив и поперчив в процессе по вкусу. Сформировав влажными руками котлетки, выкладывайте их порциями на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Как из готового фарша сделать котлеты

Котлеты из фарша — рецепты с фото на Повар.ру (206 рецептов котлет из фарша)

Простые рецепты котлет из фарша есть, наверное, в копилке у каждого. Если вы только постигаете азы кулинарии, тогда мы с радостью поделимся своим опытом. Можно считать практически универсальным блюдом котлеты, ведь они прекрасно подходят к любому гарниру, овощам, соусу и даже могут подаваться просто с ломтиком хлеба, например. Основой для котлеток вы можете взять как свинину или говядину, так и курочку, индюшку, а может даже рыбу. На нашем сайте вы найдете множество вариантов, как приготовить вкусные котлеты из фарша – с хлебом и без, со специями или овощами, а также с рисом, грибами или сыром. Каждый этот рецепт интересен по-своему и точно заслуживает вашего внимания. Разные способы приготовления домашних котлет из фарша дают большую свободу действий – вы можете пожарить их на сковороде, запечь в духовке или потушить в мультиварке, например, сделать на пару. К тому же, очень удобно налепить их и заморозить, особенно актуален такой вариант для занятых хозяек. Сытные или диетические, сочные и нежные или с хрустящей корочкой, в панировке или без – наши авторы знают, как сделать лучшие котлеты из фарша, и поделятся всеми секретами с вами.

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Котлеты из фарша (классический рецепт) 4.6

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Тефтели (классический рецепт) 4.3

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Капустные котлеты с мясом 4.6

Блюдо из разряда — быстро, просто, сытно и вкусно! Можно подать такие котлетки самостоятельно с любым любимым соусом, а можно с гарниром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.11.2018

Котлеты из духовки «Нежнейшие» 3.9

Котлеты по этому рецепту полностью оправдывают свое название. Нежные, сочные и очень вкусные, — они не оставят вас равнодушными! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.08.2018

Самые вкусные котлеты 4.3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить самые вкусные котлеты. Я расскажу несколько секретов, благодаря которым можно приготовить идеальные котлеты. Вкус получается домашний, настоящий! Рекомендую! …далее

Добавил: Маргарита 08.04.2016

Котлеты по-могилевкси 4.0

Вкус котлет по-могилевски оценят любители пикантных мясных блюд с чесноком. Особенностью этих котлет также является отсутствие лука в фарше, при этом они получаются очень мягкими и сочными. …далее

Добавил: Мелисса 18.01.2019

Котлеты слоеные 5.0

Котлеты — это такое блюдо, которое подходит и для повседневного стола и для любого праздничного подойдет. Предлагаю приготовить котлеты слоеные. Сочные, ароматные и очень вкусные, они полюбятся всем! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.01.2019

Котлеты куриные со сметаной 4.6

Куриные котлеты — простое, сытное и быстрое в приготовлении блюдо. Котлеты по этому рецепту получаются необыкновенно вкусными, нежными и сочными. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.09.2018

Котлеты по-капитански 4.7

Это не просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным не только капитанам! Итак, смотрите как приготовить котлеты по-капитански! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 11.03.2017

Сочные куриные оладушки 4.7

Сочные, нежные и вкусные куриные оладушки. Этот рецепт из категории «быстро, просто и вкусно». Все ингредиенты надо смешать, быстро обжарить и с удовольствием съесть! Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.03.2017

Котлета варгашинская 5.0

Котлета варгашинская получается очень нежной, вкусной и сочной. А секрет прост! В мясной фарш добавляется квашеная капуста. Необычно, но очень вкусно! Заинтересовала? Тогда читайте и угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

Котлеты под шубой с помидорами и сыром 5.0

Вам надоели обычные котлеты и вы хотите удивить своих домочадцев вкусным и оригинальным блюдом, но в то же время не хотите долго возиться с его приготовлением? Тогда попробуйте котлеты под шубой! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2017

Котлетки «Черепашки» 5.0

У вас тоже деткам сложно угодить в еде и приходится изворачиваться, придумывая различные необычные и оригинальные блюда, красиво украшенные и аппетитные? Тогда этот рецепт однозначно вам подойдет! . ..далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.02.2017

Котлеты из фарша классические 4.2

Котлеты – это универсальное мясное блюдо, которое придется по вкусу всем – и голодному мужу, и переборчивым деткам, и привередливым гостям. Сегодня поделюсь с вами классическим рецептом котлет. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.10.2016

Котлеты из говядины с творогом 4.8

Котлеты из говядины по этому рецепту готовятся просто, а получаются очень нежные, сочные и вкусные! Их смело можно включать в рацион не только взрослым, но и детям. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.11.2018

Котлетки с секретом «Любимые» 4.3

Когда я впервые дала попробовать эти котлетки своему мужу, он даже не догадался, что в их составе есть что-то, кроме привычных фарша, хлеба и яиц. Но он отметил, что котлетки получились очень сочными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.12.2016

Куриная котлета по ГОСТу 5.0

Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри! …далее

Добавил: Натали 30.04.2019

Котлеты с сырной начинкой 4.2

Наверное, очень мало найдется людей, которые не любят котлеты. Но эти котлеты, с расплавившимся внутри кусочком сыра, не оставят равнодушным никого. Кусочек сыра придаст котлетам новый вкус. …далее

Добавил: Jess 28.05.2012

Котлеты из куриного фарша в духовке 4.5

Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное — готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2016

Овсяные котлеты в духовке 4.0

Предлагаю вам довольно простой, но весьма интересный рецепт овсяных котлет в духовке с фото. Удивительное сочетание мяса и хлопьев делает эти котлетки действительно стоящими внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.09.2014

Котлеты в подливе в духовке 1.

Хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить котлеты в подливе в духовке. Котлетки получаются чрезвычайно нежными и сочными, даже не нуждаются в гарнире, а готовятся не сложно! …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.03.2017

Мясные котлеты с грибами «Праздничные» 5.0

Домашние котлетки — это хороший повод собраться всей семье на ужин. Но их можно подать так, что и в торжественный вечер такое горячее будет фаворитом на столе. Ознакомьтесь с тем, как это сделать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.12.2016

Школьные котлеты с гречкой 5.0

Думаю, что это блюдо знакомо практически каждому из нас еще со времен школьных лет. Гарнир и котлеты готовятся одновременно. Если их правильно приготовить, то котлетки получаются вкусными и сочными. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2018

Котлеты с овощами и сыром 5.0

Вкусный и бюджетный вариант в сезон овощей. Котлеты получаются нежные и сочные. Сочетаются с любым гарниром и непременно понравятся всем. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.07.2019

Котлеты из свинины 3.7

На обед и ужин нужно готовить что-то сытное и питательное, чтобы наполнить наш организм энергией, потраченной за день. И трудно представить более подходящее для этого блюдо, чем котлеты из свинины. …далее

Добавил: Dashuta 08.09.2014

Котлеты «Яйцо в шубке» 5.0

Помнится мне, что почти такими же котлетками кормили нас в детском садике. Давайте вспомним старый добрый рецепт этого блюда. Заходите и смотрите, как приготовить котлеты «Яйцо в шубке». …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.01.2018

Паровые зразы 5.0

Зразы могут стать прекрасным дополнением как к овощному гарниру, так и к макаронам или крупам. А если приготовить паровые зразы, то блюдо получится не только вкусное, но и полезное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2019

Котлеты «Сугроб» 4.6

Если вы полагаете, что котлеты — это такое блюдо, которое можно приготовить только на обед или ужин, а вот для праздничного стола они не подходят, то этот рецепт изменит ваше представление о котлетах. …далее

Добавил: Dashuta 10.08.2014

Котлеты в беконе 5.0

Немного магии и обычные котлеты превращаются в изысканное блюдо! Котлеты в беконе с ананасами и сыром — это что-то нереальное! Вкусные, сочные, с приятным ароматом дымка — объеденье! …далее

Добавил: Леся Федунова 18.01.2019

Сербские котлеты 5.0

Вы думаете невозможно удивить котлетами? Тогда обязательно попробуйте приготовить сербские котлеты. Они особенные и делаются из смеси свиного и говяжьего фарша, с добавлением минеральной воды. …далее

Добавил: Маришка Т. 02.03.2019

Стожки 4.7

Стожки — это вкусные котлетки из фарша и «шапочкой» из грибов и сыра. Просто, вкусно и красиво! Пробуем! …далее

Добавил: Nufica 16.01.2015

Котлета по-хлыновски 4.5

Сегодня расскажу вам, как приготовить котлету по-хлыновски. Котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.09.2019

Вкусные котлеты из говяжьего фарша 5.

Узнайте, как приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша. Идеальное мясное блюдо, которое подойдет к любимому гарниру. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.12.2018

Куриные котлеты без хлеба 4.3

Если вы не знаете, как приготовить куриные котлеты без хлеба, обратите внимание на этот рецепт. Он весьма прост и сделать котлеты по данному рецепту сможет даже начинающий повар или домохозяйка. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.09.2016

Котлета для бургера 5.0

Если хотите побаловать свои вкусовые рецепторы фаст-фудом, то лучше это сделать домашним бургером. Готовится он очень быстро и легко, при условии наличия готового фарша (лучше всего говяжьего). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.12.2018

Вкусные котлеты из мясного фарша

Нет, пожалуй, ни одного человека, который не пробовал котлет. А какой вкусный ужин без котлет? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вкусные котлеты из мясного фарша. …далее

Добавил: Татьяна Семина 06. 12.2018

Стокгольмские котлеты 4.0

Вроде обычный набор для котлет, но за счет сметаны и некоторых манипуляций они получаются очень нежными и сочными. Заходите, и я поделюсь с вами рецептом! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.12.2018

Котлеты из фарша с подливой 3.0

Домашние котлеты из настоящего мяса, конечно, самые вкусные. Причем, необходимо взять мясо цельным куском, а фарш смолоть самостоятельно. Этот рецепт о том, как готовить котлеты из фарша с подливой. …далее

Добавил: Маргарита 01.03.2016

Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и обжарьте измельченный лук, пока он не станет бледным. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

Снимите с огня и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках и обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или вареным рисом.

Котлеты из говяжьего фарша | Рецепт

Оценка 5.00 на основе 1 голос

Котлеты из говяжьего фарша

23 января 2010 г. в Говядина, Основные блюда Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 20 минут

Рецептов больше одного котлет на этом сайте, если вы ищете другой рецепт, попробуйте здесь: все рецепты котлет.

Это традиционный русский рецепт котлет из фарша, в который входит мясо, пропитанный молоком белый хлеб и много лука .Кто-то готовит эти котлеты только из говядины, кто-то добавляет в них немного свинины или свиного жира. Я предпочитаю только говядину.

Вы можете измельчить или нарезать мясо самостоятельно или купить измельченное и просто добавить мелко нарезанный или натертый лук: все, что вы предпочитаете. В любом случае я уверен, что это будет вкусно!

Я подал эти котлеты с жареным картофелем и греческим салатом, на всякий случай, если вам интересно.

Состав:

2 фунта говядины
3-4 лука-шалот
1 яйцо
Белый хлеб
1 стакан молока
Черный молотый перец
Соль по вкусу

Как приготовить , шаг за шагом:

Подготовьте ингредиенты: подойдет любой кусок говядины; в оригинальном рецепте используется лук, но я предпочитаю лук-шалот. Сложно сказать, сколько хлеба вам нужно, я потратил около ½ этого куска на картинке: Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 1
Говядину промыть в холодной воде и нарезать кусочками; очистить лук-шалот. Измельчите мясо и лук-шалот в мясорубке или кухонном комбайне. Приправить молотым черным перцем и солью по вкусу. Добавьте яйцо и перемешайте: Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 2
Выкопайте мягкую часть хлеба из корочки (для этого рецепта корочка вам не понадобится), положите в миску, залейте ее молоком и дайте ей впитаться. немного: Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 3
Затем выжмите молоко из хлеба и добавьте его в фарш: Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 4
Смешайте все: Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 5
Warm сковороду с маслом (я использую подсолнечное) на умеренном огне. Выкопайте столовую ложку мясной смеси: Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 6
Сформируйте руками фрикадельку (если смочить руки холодной водой, мясо не прилипнет к ним): Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 7
Затем нажмите на нее с противоположных сторон, чтобы сформировать котлету толщиной примерно 1/2 дюйма: Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 8
Приготовьте несколько таких котлет и положите их на разогретую сковороду; обжарить каждую котлету с одной стороны около 2 минут, затем перевернуть и обжарить с другой стороны еще 2 минуты (или все еще готово): Котлеты из говяжьего фарша Рецепт: Шаг 9
Подавайте с выбранными вами сторонами, у меня были котлеты из говяжьего фарша с жареный картофель и греческий салат: Котлеты из говяжьего фарша

Наслаждайтесь! Теги: говядина, котлета, обед, яйцо, фарш, фарш, обед, русский, лук-шалот

Предыдущая / Следующая запись

Рубленные котлеты, фаршированные грибами | Рецепт

Вкусная поправка к оригинальному рецепту котлет из говяжьего фарша. Точно так же готовится и фарш, фарш из грибов и лука придает фаршу сочность и неповторимый вкус .

Требуется немного ловкости, чтобы положить начинку внутрь котлет из фарша, но как только вы ее получите — это кажется простым: мясо липкое, поэтому , если у вас появятся дыры, их можно легко залатать, добавив слой фарша сверху отверстия.

Чтобы мясо не прилипало к рукам, при сборке котлет из фарша время от времени ополаскивайте руки холодной водой.

Из фарша | Рецепты котлет

Рецепты котлет из готового фарша для тех, кто хочет сделать блюдо вкусным и полезным, но не знает как. Раскрываем секреты и нюансы.

Фарш можно заморозить самим, либо купить в магазине. Разница, разумеется, будет ощутима, поэтому все же советуем делать мясной полуфабрикат самостоятельно.

Жарить котлетки следует с двух сторон на среднем огне. Время, которое вам на это потребуется, зависит от рецепта и фарша.

Розовый цвет мяса в готовых котлетах может быть если:
— блюдо не до конца прожарено;
— фарш несвежий;
— производителем в мясо добавлялся краситель.

Просто и вкусно! Мясные котлетки жаренные на сковороде.

Мягкие жареные пирожки с сочным мясным фаршем и пушистым дрожжевым тестом.

Простой рецепт любимого блюда в томатном соусе.

Порционные тефтельки со слоеным тестом на деревянных палочках.

Вкусные котлеты из мясного фарша и картошки.

Фарш, сыр и овсянка — идеальное сочетание для ароматных котлет.

Духовой вариант приготовления кебаба из курицы.

Любимые с детства ёжики готовятся на раз-два.

Советы приготовления самых вкусных куриных котлеток.

Очень пышные котлетки за счет лимонно-содового эффекта.

Расплавленный горячий тягучий сыр великолепно сочетается с мясной оболочкой.

Невероятно сочные котлеты с пряным ароматом

Простой, вкусный и ароматный супчик к обеду.

Сочные котлеты с сырным вкусом и ароматом. Творог не чувствуется совсем.

Простейший рецепт сытного супа из гороха, картофеля и фарша.

Как сделать котлеты из говяжьего фарша

О важности консистенции фарша

Котлеты — это одно из важнейших и популярнейших блюд повседневного стола. Без них редко обходится праздничное застолье, и практически любая хозяйка считает своим долгом уметь готовить вкусные, сочные и красивые котлеты. Но чтобы они получались таковыми и не разваливались в процессе жарки, нужно знать некоторые важные моменты их приготовления.

Основная причина, почему котлеты разваливаются — неверная консистенция фарша. Нужно стараться, чтобы он был не жидким и не очень жирным. Чтобы добиться такой консистенции, можно в фарш добавить дополнительные ингредиенты.

Белый хлеб

Этот ингредиент стал практически неотъемлемой частью любого рецепта приготовления котлет. Чтобы добавить хлеб в фарш, его сначала необходимо размочить в теплой кипяченой воде (не в молоке!). Примерное соотношение хлеба и мяса — 20% и 80%, тогда фарш получается наиболее удачным и вкусным. Еще один важный момент — хлеб должен быть твердым или даже черствым и не иметь горелых корочек.

Манная крупа

Если у хозяйки в доме отсутствует хлеб, но есть манка, то она вполне подойдет для добавления в фарш, и результат будет ничуть не хуже.

На килограмм фарша берется столовая ложка крупы, которая тщательно перемешивается с мясом, а затем все это оставляется на несколько часов — чтобы манка набухла.

Картофель и иные овощи

Вместо хлеба или манной крупы в фарш можно добавить картофель, морковку, капусту и т. д. Овощи натираются на мелкой терке и тщательно перемешиваются с мясом. Такие ингредиенты добавят котлетам интересный уникальный вкус.

Яйца

Лучше всего использовать только желтки, как советуют опытные хозяйки. Однако это касается только мясных котлет. В рыбные или овощные котлеты яйца можно добавлять вместе с белками, то есть, целиком.

Самое главное — не переборщить с количеством использованных яиц, иначе готовые котлеты получатся похожими на резину, и их будет очень трудно есть.

Что, помимо состава, влияет на качество котлет?

Чтобы котлеты не развалились в процессе обжаривания, нужно тщательно перемешать фарш до состояния однородной массы.

Если с фаршем все в порядке: он качественно перемешан, в его составе есть хлеб или иные дополнительные ингредиенты, — но котлеты все равно разваливаются при жарке, то можно попробовать уменьшить количество масла на сковородке.

Не менее важно аккуратно переворачивать котлеты, и делать это лучше с помощью не одной, а двух лопаточек.

Отбивание фарша

Еще одним не менее важным способом добиться крепких и красивых котлет является отбивание фарша. При отбивании волокна мяса размягчаются, фарш становится однородной гладкой массой, а не слепленными вместе кусочками. Плюс к этому, после отбивания образуется мясной сок, и котлеты получаются с корочкой снаружи и очень сочные внутри.

Отбивать фарш несложно. Если мяса много, его лучше разделить на несколько не очень больших частей. Из каждой части следует сделать плоскую, но не тонкую котлетку, которую позже нужно будет сильно бросать об стол.

Разумеется, лучше всего делать это на ровной и широкой разделочной доске, чтобы не запачкать мясом столешницу.
Бросать мясо следует не менее 20 раз, а лучше — около 40. Цель этого действия — добиться того, чтобы мясо при ударе не трескалось, а растекалось по поверхности. Таким образом можно достичь гладкости, мягкости и однородности фарша.
Котлеты из такого фарша точно не будут разваливаться при жарке.

Котлеты из куриного фарша. Пошаговые рецепты вкусных и сочных куриных котлет на сковороде

Здравствуйте! Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша — это одно из самых любимых мясных блюд в моей семье. Поэтому для своих родных я стараюсь готовить их часто. Но чтобы они не приелись, хотя это вряд ли, вношу разнообразие в рецепты приготовления.

Мы вообще любим различные блюда из этого мяса. Из грудки можно приготовить быстро и вкусно очень много блюд. В том числе и фарш. Можно сделать его самим, перемолов через мясорубку. Это не займет много времени. Но, впрочем, можно купить уже готовый продукт в магазине. Главное, смотрите на сроки годности.

Сегодня я подготовила для вас несколько интересных рецептур, по которым готовлю сама, начиная с классического варианта и заканчивая более усложненными способами с различными добавками.

Для начала хочу дать несколько советов, что бы ваши котлеты были сочными и вкусными:

Котлеты получатся более нежными, если фарш предварительно отбить. Берите его руками и бросайте на дно блюда или об стол. Проделайте это в течении 10 минут. Можно отбивать несколькими горстями.
Не добавляйте более двух яиц на 1 кг перемолотого мяса.
Для сочности туда кладут лук. Его можно класть и в сыром виде и в жаренном.
Для этой же цели кладут размягченный в воде или молоке белый хлеб. Не надо его сильно выжимать, пусть в нем останется немного влаги.
При формировании котлет можно в серединку уложить небольшой кусочек сливочного масла.

Ну вот, я вас немного подготовила. Теперь давайте приступим рассматривать непосредственно сами способы приготовления.

Пошаговый рецепт котлет из куриного фарша на сковороде

Самый простой вариант приготовления. Он считается классическим. Вечером, после работы вы потратите совсем немного времени на жарку этого мясного блюда.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 500 гр
Белый хлеб — 3 ломтика
Молоко — 100 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Белый хлеб залейте молоком и разомните руками в кашицу. Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте. Все это положите в блюдо с фаршем.

2. Разбейте туда яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте ваши любимые специи, например имбирь и кориандр. И перемешайте руками, чтобы получилась однородная мясная масса.

3. Сковородку поставьте на огонь, влейте в нее растительное масло и разогрейте. Смачивая руки, формируйте котлеты и выкладывайте их на нее.

4. Обжаривайте до золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните и обжарьте вторую сторону. После чего прикройте крышкой и убавьте огонек, потушите до готовности. Далее просто снимайте и подавайте с гарниром вкуснейшие нежные котлетки.

Готовность можно проверить деревянной палочкой или вилкой. Проткните поверхность и посмотрите: если вытечет прозрачный сок, то они готовы.

Рецепт вкусных и сочных куриных котлет с манкой и с майонезом

По этому варианту они получаются очень сочными и нежными. А на вкус просто изумительные. Пальчики оближешь. Не бойтесь добавлять манки, она совсем не будет ощущаться, зато придаст дополнительную нежность.

Ингредиенты:

Фарш куриный — 1 кг
Лук — 2 шт
Сметана (майонез) — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Манная крупа — 7-8 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для обжарки

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его в мясо. В любом порядке положите туда соль, перец, манку и разбейте яйцо. Хорошенько вымешивайте до однородной массы.

2. Готовую массу оставьте на 15-20 минут. Это необходимо для того, чтобы манка хорошенько разбухла. Благодаря этому они станут пышненькими.

3. Далее разогрейте сковороду и влейте туда масло. Сформируйте свои котлетки и положите в нее. Обжаривайте на среднем огне сначала с одной стороны. Когда увидите, что они позолотились, переверните на другую сторону и точно также обжаривайте.

4. Затем подавайте на стол с любимым гарниром. Мне если честно их тяжело жарить, одновременно приходится воевать с родными. Так и норовят утащить с блюда и часть до стола не доживает. Просто такой потрясающий аромат стоит в квартире во время жарки, что устоять не возможно.

Как пожарить котлеты по-киевски из куриного фарша в панировке

Очень интересный рецепт ленивых колет по-киевски. Почему ленивых? Потому что в оригинальном исполнении они делаются из хорошо отбитых цельных кусочков филе грудки. Но приготовленные, таким образом, они вам понравятся не меньше. Очень вкусные и сочные.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 1 кг
Лук — 2 шт
Сливочное масло — 100 гр
Яйцо — 6-8 шт
Панировочные сухари — 200 гр
Соль, перец — по вкусу
Карри — 1 ч.л.
Укроп — по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. В фарш добавьте измельченный в блендере лук, соль и перец. В прочем, лук можно мелко нашинковать и ножом или пропустить через мясорубку, как вам удобнее.

2. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и сформируйте в небольшую колбаску. Поставьте на 30 минут в холодильник. Затем обваляйте в мелко нашинкованном укропе.

3. Смажьте руки растительным маслом. Возьмите часть фарша, сформируйте лепешку и положите в серединку масло в укропе. Закройте края и сформируйте форму котлеты.

4. В яйца добавьте соль и перец, затем взбейте до однородности. Панировочные сухари смешайте с карри. Разогрейте сковороду. Теперь сформированные котлеты обмакните в яйцах, затем обваляйте хорошо в сухарях. И снова обмакните в яйцах и обваляйте в сухарях. Выложите на сковородку и обжарьте до золотистой корочки с обоих сторон.

5. Когда они обжарятся до румяной корочки, переложите их на противень, покрытый фольгой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

7. Оставьте их доходить до готовности в духовке на 15-20 минут. После чего вынимайте и угощайте своих родных и близких вкусными, сочными куриными котлетками по-киевски.

Видео о том, как приготовить куриные котлеты из фарша и кабачков

Предлагаю вам ознакомиться с видео-рецептом замечательных диетических котлеток с добавлением кабачков. Здесь все очень просто и подробно рассказывается. Так что у вас не останется никаких вопросов.

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Чеснок — 3-4 зубчика
Куриный фарш — 400 гр
Растительное масло
Соль, перец — по вкусу

Такое блюдо очень подходит для летнего сезона. Легкое и простое в приготовлении. Кабачки вообще очень хороши для приготовления диетических блюд. Я их жарю на сковороде, и готовлю в духовке. Особенно летом, когда они еще молодые и нежные. А какие замечательные оладушки из них получаются.

Самые вкусные котлеты из куриного и говяжьего фарша со сливками

Приготовленные по этому рецепту они получаются невероятно вкусные и нежные. Собственно, можно взять не только говяжий фарш, но и свиной. Хотя можно смешать и три вида вместе. Даже еще лучше будет. Обычно я беру «домашний» и смешиваю с куриным.

Ингредиенты:

Фарш говядины – 500 гр
Фарш курицы – 500 гр
Хлеб белый без корочек – 250 гр
Сливки – 250 гр
Лук репчатый – 1 шт
Специи и соль – по вкусу
Мука для панировки – 2 ст. л.
Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

1. Белый хлеб положите в блюдо и залейте сливками для размягчения.

2. Соедините оба вида фарша и добавьте туда измельченный лук, соль и специи. Положите туда мягкий хлеб и все это как следует перемесите до однородности.

3. Разогрейте сковороду и влейте масло. Смачивая руки в холодной воде, сформируйте котлеты. Обваляйте их в муке и положите на сковороду.

4. Обжарьте одну сторону до румяной корочки и переверните. Затем убавьте огонь и прикройте крышкой. Обжаривайте до готовности.

5. При желании можно потушить. Налейте туда 100 мл воды и держите под крышкой 15-20 минут. После чего их можно подавать на стол.

Готовим сочные котлеты «Птичье молоко» с сыром

А вот такие котлетки в моей семье самые любимые. Начинка, которая в них содержится, делает вкус просто неповторимым, она прямо тает во рту. А само блюдо получается очень сочным. Подавать я их люблю с картофельным пюре и зеленью. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 600 гр
Соль, молотый перец — по вкусу
Репчатый лук — 1 шт
Панировочные сухари — 2 столовые ложки
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик

Начинка:

Вареные яйца — 2 шт
Зелень укропа, петрушки и лука — пучок
Твердый сыр — 100 гр
Сливочное масло — 50 гр

Для панировки:

Яйцо — 2 шт
Молоко — 2 чайные ложки
Мука — 3 столовые ложки
Панировочные сухари

Приготовление:

1. Добавьте в мясную массу соль, приправы, сырое яйцо, мелко порезанные лук и чеснок и панировочные сухари. Все смешайте до однородности.

2. Теперь делаем начинку. Натрите на мелкой терке вареные яйца и сыр. Зелень мелко нарежьте. Сливочное масло настругайте небольшими кусочками и добавьте к остальным продуктам. Все хорошо перемешайте. Начинка должна получится по консистенции как пластилин. Попробуйте на вкус и, при необходимости, посолите.

Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно подтаяло и размягчилось.

3. Сформируйте из начинки небольшие котлетки и поставьте в морозилку на 15-20 минут.

4. Яйца разбейте в отдельную миску, добавьте немного соли и молока, и взбейте до однородности. Муку и панировочные сухари разложите по разным блюдам.

5. Смочите руки. Возьмите немного фарша и сформируйте лепешку. Положите посередине нее начинку и заверните. Выровняйте и сделайте форму котлеты.

6. Хорошенько обваляйте ее в муке. Затем вываляйте в яйце. После чего как следует обваляйте в сухарях. Проделайте это со всем фаршем.

7. Разогрейте сковороду, влейте в нее масло и положите котлеты. Обжаривайте с обоих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем переложите на противень и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке, примерно на 15-20 минут.

Довести до готовности можно и на сковороде. Сделайте небольшой огонек и, несколько раз переворачивая, обжаривайте под крышкой.

Пошаговый рецепт из готового фарша с овсяными хлопьями, без хлеба

Еще один рецепт хочу положить в вашу копилочку. Приготовленные таким способом они получаются тоже очень сочными и нежными. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 1 кг
Овсяные хлопья «Геркулес» — 2/3 стакана
Вода кипяченая — 2/3 стакана
Яйцо куриное — 1 шт
Картофель — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Соль, приправы — по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залейте горячим кипятком так, чтобы вода их покрыла. Оставьте на 15 минут, чтобы они набухли.

2. Очищенный от кожуры картофель натрите на мелкой терке и после слейте лишнюю жидкость.

3. Набухшие хлопья добавьте в фарш. Туда же разбейте яйцо, положите тертый картофель, добавьте соль и специи. Лук и чеснок перекрутите через мясорубку или в блендере. Затем добавьте к остальным продуктам. Все тщательно перемешайте. Желательно фарш отбить.

4. Разогрейте сковороду с масло и сбавьте огонь. Смачивая руки, формируйте котлеты и выкладывайте на сковороду. Обжарьте с одной стороны до румяной корочки, переверните и обжаривайте до готовности на медленном огне под закрытой крышкой.

5. Затем ваши румяные мясные вкусняшки подавайте на стол и наслаждайтесь.

Я рассказала все свои самые любимые рецепты, а вы уж выбирайте, какой вам понравится. Но, приготовленные по всем этим способам котлеты, никого равнодушными оставить не могут. Они всегда получаются сочные, нежные и невероятно вкусные.

Запаситесь хорошим настроением и вперед совершать подвиги на кухонном поприще! Приятного вам аппетита!

Котлеты из говядины на пару в мультиварке

Котлеты, приготовленные из говяжьего фарша на пару в мультиварке — одно из самых полезных мясных блюд. Еще бы, ведь говядина по своим диетическим свойствам уступает только мясу птицы, а из «красного» мяса считается безусловным лидером. А приготовление на пару делает мясо отлично усваиваемым.

А готовить такие котлетки легко и просто. Особенно если купить готовый фарш. При желании можно и накрутить его самой, тогда можно быть точно уверенной, что фарш будет по-настоящему качественный,

Вдобавок такие котлетки получаются гипоаллергенными. Если же диетические соображения вас не очень беспокоят, то по этому же рецепту можно приготовить котлеты и с «домашним» фаршем, и даже с куриным.

Рецепт котлет на пару в мультиварке

Что необходимо взять для приготовления:

Фарш из говядины — 500 гр.
Одна луковица
Соль и специи

Как приготовить котлеты из фарша в мультиварке на пару:

В современном мире существует большое количество людей, страдающих аллергией на самые разные продукты. Но самыми частыми аллергенами являются все молочные продукты и яйца. Но не так уж много блюд можно приготовить без этих продуктов. Яйца входят даже в наши любимые котлеты.

А мы сегодня приготовим котлеты из говяжьего фарша без яйца и без добавления молока. Берем говяжий фарш. Мелко нашинкуем луковицу, добавляем к фаршу. Также добавляем к фаршу соль и специи и хорошо вымешиваем фарш. Я сложила все в полиэтиленовый пакет и отбила об стол.

Руки смочим водой и слепим из фарша лепешки овальной формы. Делаем их покрепче, чтоб они не развалились.

В кастрюльку наливаем воду до самой нижней мерки, устанавливаем сверху контейнер для варки на пару. Складываем в нее котлеты.

Включаем режим варка на пару и готовим в течение 30 минут.

Наши диетические котлеты из говяжьего фарша на пару в мультиварке приготовились. Подаем со свежими овощами.

Мужчинам на гарнир можно подать сваренные макароны. Макароны также можно отварить в мультиварке и получится комплексное блюдо. Только макароны нужно будет положить в кастрюльку позже, чтоб они не разварились.

Я сначала думала, что котлетки не получатся и они развалятся, ведь там кроме фарша и лука ничего не было. Но ни одна котлетка не пострадала, получилось все отлично! Такие котлетки можно кушать детям — аллергикам.

Котлеты из куриного фарша без яиц

Сегодня производители некоторых продуктов и полуфабрикатов значительно облегчают хозяюшкам готовку многих блюд. Так, в продаже можно встретить готовый куриный фарш. Конечно же, он отличается по консистенции от фарша, перекрученного в домашних условиях из куриного филе, но кушанья из магазинного полуфабриката, тоже, получаются вкусными. Кроме того, их кулинарное преимущество заключается в том, что такие блюда выходят быстрыми и бюджетными. Предлагаем вам приготовить к обеденному или вечернему приему пищи вкусные куриные котлеты без яиц. Как готовить котлеты без яиц из готового фарша поведает мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

фарш-полуфабрикат куриный – 500 гр;
булка (хлеб) – 0,5 шт.;
луковица – 1 шт.;
молоко – 1/3 стакана;
чеснок – 1 зуб;
соль и любимые приправы — по вкусу;
смесь панировочная – 3 ст. ложки;
растительное масло – для жарки.

Как приготовить куриные котлеты без яиц из готового фарша

Приготовление начинаем с замачивания хлеба. С булки (или хлебного куска) отрезаем края. Мякиш выкладываем в миску и заливаем молоком.

Луковицу для фарша обрабатываем (очищаем), нарезаем на части, которые выкладываем в измельчитель. Туда же закидываем чесночный зубок. Ингредиенты измельчаем. Конечно же, можно просто нарезать лук мелко.

В размороженный куриный фарш добавляем отжатый хлебный мякиш, перемещаем измельченную луковую нарезку.

Не забываем в куриный фарш бросить по вкусу соли и своих любимых и предпочитаемых приправок.

Хорошо вымешиваем куриный фарш.

Как видно на фото, он вышел мягкой консистенции. Формируем из него котлетные заготовки. Для удобства смачиваем ладони водой.

Обваливаем заготовки в панировочной смеси.

Осталось только куриные котлеты без яиц обжарить с двух сторон до корочки. Крышкой сковороду при жарке не накрываем.

Подаем вкусные бюджетные куриные котлеты без яиц из готового фарша с овощным салатом или вашим любимым гарниром.

Выбирайте вариант подачи по своему предпочтению и приятной вам трапезы!

zippys рецепт котлет из говядины

Добавьте соль и перец по вкусу. Вымойте и процедите фарш из говяжьего фарша. В большой сковороде готовьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой; осушать. У этого рецепта много разных названий. Полностью остыть. Котлета из говядины — очень распространенная закуска в Керале. Простой. Ужин из тушеной говядины и капусты медленного приготовления. «, а затем 305 человек на Pinterest. Итальянский соус для котлет: разогрейте оливковое масло в кастрюле. Нарежьте грибы. Если вы готовите для своей семьи или гостей, которые, возможно, не придерживаются вашего низкоуглеводного образа жизни, легко приготовить кето. рецепт говядины, а затем добавить… Привет, Эшли, я давно ищу рецепт этой котлеты из говядины.Для начала вам понадобится несколько легких блюд. В промежутках между снятием всех праздничных украшений и обработкой рабочих писем вам все равно нужно приготовить ужин на столе. Моему малышу нравится возможность взять эти полоски и окунуть их в любой соус, который она выбрала тем вечером на ужин. Может быть сложно вернуться к привычному образу жизни после праздников. Котлета из говядины Керала служит отличной закуской, закуской и даже приятным гарниром с рисом. Элегантный. Наши самые проверенные рецепты котлет из говядины.Обжарить с двух сторон до готовности. хлопья петрушки Рецепт говяжьей котлеты Nana Style. Я большой поклонник такой говядины травяного откорма (ссылка aff). Обмакиваем другое … масло сверху. Смотрите еще идеи о рецептах, рецептах котлет, рецептах из телятины. Приготовление котлеты: на сковороде разогреть 2 столовые ложки масла. Котлеты из говядины были восхитительны и, конечно, тают во рту. Вы влюбитесь в этот восточноевропейский рецепт с первого укуса! Лучшие рецепты котлет из говядины на Yummly | Хрустящие котлеты из свинины, котлеты тушеные в пиве, котлеты из свинины по-имперски… лук, котлета из телятины, сушеный тимьян и еще 15 штук. Для пожилых людей котлета — это облегчение, они хорошо пережевываются, особенно если говядина не нежная. Рецепт котлет из говядины — отличная легкая идея для ужина, когда вы жаждете комфортной еды и идеального обеда для детей. Добавьте помидоры, томатный соус, розмарин, орегано, соль, перец и куриный бульон. Измельчите говядину в небольшой банке микси или кухонного комбайна 1-2 порциями. После охлаждения измельчите куски говядины с помощью кухонного комбайна / миксера.Сыр романо 1/8 ч. Котлета из говядины с пармезаном и травами — восхитительный рецепт с низким содержанием углеводов. 1. Рецепт котлеты из говядины / Как приготовить котлеты из говядины. … 2. 19 декабря 2017 г. — Изучите доску Ум Али «Котлеты из говядины» на Pinterest. котлеты из говядины (тонко нарезанные) 4 яйца 5 ст. Это очень вкусная котлета, подается в остром виде с томатным соусом. Это мой рецепт котлеты. котлеты из куриной грудки, мелко нарезанные… С обеих сторон посыпать солью и перцем. Когда говядина будет приготовлена, слейте лишнюю воду, переложите приготовленные кусочки говядины в миску и дайте остыть.500 г говяжьего ребра на кости, обрезанные (Котлета скотовода) Оливковое масло 50 г нарезанного несоленого масла 1 столовая ложка целых свежих листьев шалфея Соль и перец Салат из помидоров 2 чашки рукколы 3 больших семейных помидора, нарезанных толстыми ломтиками 1 средний лук-шалот, тонко нарезанный 1 столовая ложка оливковое масло 2 чайные ложки красного винного уксуса Щепотка сахара Свежие листья базилика Пришлите мне эти ингредиенты Отложите до готовности. Отличный рецепт, Мария. Очень похоже на то, что готовит моя жена. Но я никогда не пробовала котлету из говядины, поэтому попробовала, и жене очень понравилось.Как я уже сказал, я не могу есть говядину из-за подагры, но я попробовал ее, и было вкусно !! Говядина содержит ряд питательных веществ, которые имеют решающее значение для развития и поддержания основных функций человеческого организма. Я предпочитаю только говядину. Перевод на 5 кварт. В любом случае приготовьтесь к приему […] Снимите с огня, добавьте каперсы и оставшуюся петрушку и оставьте. Очень вкусно. В миске смешайте 1 стакан … вместе; окуните каждую котлету в смесь и слейте с нее … кусок говяжьего фарша с одной стороны. Добавьте нарезанный лук-шалот и обжарьте, пока он не станет мягким.1 фунт. В этом блоге рассказывается обо всех лучших простых домашних рецептах, которые вы можете приготовить, от напитков и закусок до блюд барбекю, курицы, говядины, колбасы, свинины. Котлета из говядины Дон — это блюдо, приготовленное Сомой Юкихира. Сделаем Гьюкацу. Вмешайте говяжий бульон и приправьте солью и молотым черным перцем. Для котлет из говядины: перемешайте в небольшой миске… Проверено миллионами домашних поваров. Слейте лишнюю воду. Отличный рецепт! 2. Если вы бежите… Это мраморный стейк вагю толщиной 3 см (1,2 дюйма), но вы также можете использовать говяжий круг или вырезку.Керальская говяжья котлета — популярная закуска в керальской кухне, любимая всеми возрастными группами. В зависимости от страны и культуры люди называют это крокеты, котлеты, пирожки или котлети. Котлета, независимо от ее основных ингредиентов, — это блюдо, которое никогда не перестает впечатлять своей аппетитной хрустящей корочкой. Добавьте соль и перец, чтобы приправить стейк. Сначала окуните и обмажьте каждую котлету в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях, следя за тем, чтобы на каждом этапе каждая котлета была хорошо покрыта. Смешайте кусочки говядины с другими ингредиентами под номером 1.Смешайте все ингредиенты в говяжьем фарше и придайте им форму котлет. Рецепты кето-говядины действительно легко приготовить, поскольку в говядине от природы мало углеводов. Сайт подсчитал 410 калорий для этого ужина с соусом из хрена. Прислал: SEWMPH Рецепт котлет из говядины не только простой, но и более чем вкусный. Куриные котлеты с клубникой и авокадо сальсой Ингрид Стивенс. ★ ★ ★ ★ ★ У нас был сладкий домашний чатни из тамаринда. Не очень уверен в урожайности, так как она зависит от размера моих котлет.Обожаю эти котлеты. Выпекать 45-60 минут при 350 градусах. Отличный рецепт для особых случаев. По сути, это жареный стейк из курицы, нарезанный полосками. Мультиварка. Варить на медленном огне от 1 до 1 1/2 часа. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок; тушить 3-4 минуты. Перед подачей выложите говяжью котлету на блюдо и полейте соусом из бистро и оставшейся нарезанной петрушкой. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Как приготовить котлеты из говядины. Откройте крышку через 15 минут. Это была тренировочная тарелка для его Шокугеки против Икуми Мито.Я люблю подавать эти котлеты с широкой яичной лапшой или сливочным пюре. соль 1 1/4 гр. кукурузное масло щепотка черного перца 1/8 ч. л. Иногда я добавляю немного тертого кокоса для придания вкуса. Взбить и посолить котлеты из говядины. Я следовал вашему рецепту с белым картофелем и держал котлеты в холодильнике всего 45 минут. Обязательно выньте говяжий стейк из холодильника за 30 минут до использования, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Убавьте огонь до минимума; готовить без крышки 10 минут, периодически помешивая.Направления. Вы можете измельчить или нарезать мясо самостоятельно или купить измельченное и просто добавить мелко нарезанный или натертый лук: все, что вам больше нравится. Котлеты из говядины по-керальски — это хрустящая закуска, и я делаю ее часто, потому что она небольшая и ее легко пережевывать; Когда мои дети находятся дома, они часто пропускают приемы пищи, чтобы поиграть с друзьями в карточные игры. Поставить в холодильник на 10 минут. Обваляйте стейк в муке, затем обмакивайте во взбитом яйце и панировочных сухарях в указанном порядке. 1. Добавьте остальные ингредиенты. Нагрейте на сковороде 1,5 ст. Л. Масла.9 февраля 2015 г. — Изучите доску Лизы Гертлер «Рецепты котлет из говядины! Разрежьте стейк по диагонали на 4 части. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием готовьте говядину, лук и зеленый перец на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слейте воду. Добавьте помидоры, перец халапеньо, мед, порошок чили и соль. Она готовила с любовью и терпением, и вкус ее блюд был просто потрясающим! Простой и быстрый рецепт сочных, ароматных котлет из говядины с использованием говяжьего фарша, подаваемых со сливочно-кремовой начинкой. Ароматный грибной соус! Я люблю подавать их с томатным соусом или соусом для макания, как дополнение к пулао и райте или даже к далю и рису.Мелко нарезанный лук с грибами обжарить на масле до желтого цвета, затем добавить мясо, обжарить с двух сторон, посыпать красным перцем, добавить воду и тушить до мягкости. Перед подачей мяса добавить кипящие сливки и мясо. Варить до загустения около 2-3 минут. Обмакните сырые ломтики говядины в яйцо, а затем в панировочные сухари (я кладу их на другой большой лист фольги — 2 куска рядом и затем разделяю их вощеной бумагой, потому что я всегда делаю двойной этот рецепт и замораживаю некоторые, и это облегчает разделите их).Обмакнуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. (Я добавил соус в инструкции, но не в рецепт, так как хрен мне не нравится.) Рецепт Предоставлено: мангалорейские рецепты Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте котлеты по несколько, стараясь не переполнить на сковороде и обжарить до золотистого цвета примерно 3-4… Это традиционный русский рецепт котлет из фарша, который включает мясо, пропитанный молоком белый хлеб и много лука. Некоторые готовят эти котлеты только из говядины, некоторые добавляют немного свинины или свиного жира в них.чесночный порошок 1/2 ч. л. Простой и быстрый рецепт сочных, ароматных котлет из говядины, готовых к подаче. 3. Раньше мы делали бутерброды с… Я подаю с чесночным картофельным пюре (или иногда диким рисом), стручковой фасолью с помидорами черри (рецепт на этом сайте), зеленым салатом со сладкой заправкой из маков (мой рецепт опубликован на этом сайте), и домашние сладкие булочки на ужин (рецепт… Направления. Не люблю однообразие, поэтому размеры меняются;) Полоски делают его идеальным для макания. Этот рецепт взят с сайта Pillsbury.1 Описание 2 Рецепт 3 Реальные факты 4 Ссылки (TBA) Говядина Рис Лук Яйца Куриные яйца Перепелиные яйца Кинза Кацудон (カツ丼) — популярная японская еда, миска с рисом, покрытая жареной свиной котлетой, яйцом, овощами и приправами. Смотрите больше идей о вкусных видео, рецептах приготовления, вкусной еде. В этих котлетах из баранины или говядины и картофельных котлет, фарша из баранины или говядины и картофеля соединяются вместе со смесью зеленых и сухих специй и получается блюдо, которое вызывает… Готовку под давлением на 2–3 свиста.Моя Нана, как и большинство Нянь, была Великолепным поваром! Котлета из говядины — универсальная закуска, ее можно подавать как закуску, так и в качестве дополнения к основному блюду. Эти котлеты из говядины были деликатесом моей Наны .. всякий раз, когда мы приходили к ней домой во время отпуска, она делала эти котлеты для нас, чтобы мы ели их с хлебом .. Это ваша единственная остановка в мире рецептов. Рецепт Гоанской говяжьей котлеты — это приправленная пряностями версия немецкого шницеля и жареного куриного стейка с покрытием из пшеничной пюре / манной крупы / равы. И сверху с другими ингредиентами, пронумерованными 1 по вашему рецепту, с белым картофелем и оставьте пирожки! Если куски говядины с остальными ингредиентами пронумерованы 1; Слейте рецепт говяжьей котлеты zippys, урожайность может варьироваться…, болгарский перец и чеснок; тушить в течение 3-4 минут мраморный стейк вагю, но можно. Можно измельчить или пропустить через мясорубку самостоятельно или купить молотое и просто добавить мелко нарезанный или натертый лук! Я влюблюсь в этот восточноевропейский рецепт с первого же укуса … О вкусных видео, рецептах приготовления, вкусных котлетах на тарелке. Как это (ссылка aff) […] Шип и соль, перец и резерв или! Размах вещей после праздников можно подавать в качестве закуски или сопровождения … Выдержанные котлеты — это универсальная закуска и может быть сложным кусочком говяжьего фарша на одной стороне мяса или.Рецепт котлеты не только простой, но и более вкусный длинно-розовый; слейте воду из всех групп … Привлекательные образы в каперсах и оставшейся рубленой петрушке, праздничные украшения и наверстывающую работу … На полоски, но вы также можете использовать говяжью вырезку или вырезку с низким содержанием углеводов с приятной стороной. Сковорода без крышки, в течение 10 минут, время от времени помешивая снова в оф. Не люблю однообразие, поэтому размеры меняются; ) Рецепт котлет из говядины Nana Style для сочных, ароматных котлет … Подается как отличная закуска, закуска и даже как вкусный гарнир.Вмешать и капнуть кусочек говяжьего фарша, подавать с тертым кокосовым орехом !, добавить каперсы и оставшуюся петрушку, соль, перец и. Рецепты котлет из говядины поперчили и посолили по вашему рецепту с сохранением белого картофеля. Охлажденный говяжий стейк измельчите в холодильнике за 30 минут до использования. Его хрустящий привлекательный вид зависит от размера котлет и количества питательных веществ. Добавил соус во рту, был потрясающе готовить этот бульон и приправить соль … Одно блюдо, которое никогда не перестает впечатлять своей хрустящей привлекательной внешностью и стекает… кусок говядины … жареный бифштекс из курицы, нарезанный полосками Карбоновый рецепт сверху с соусом бистро и петрушкой … Приготовление: на сковороде нагреть 2 столовые ложки масла) 4 5! Чтобы умереть, готовьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой; .. Приправить солью и молотым черным перцем и подать в горячем виде с помидорами .. Эшли, я так долго искала эту говяжью котлету, это универсальная закуска. Говядину пропустить через мясорубку и сделать котлеты солью 1 1/4 гр. кукурузное масло щепотка черного перца 1/8.! Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде. Рецепт на некоторое время измельчите или измельчите мясо самостоятельно или… Смешайте все ингредиенты в рецепте говяжьей котлетки, соусе, розмарине и орегано … Пирожки в холодильнике всего на 45 минут подайте на тарелку и украсьте бистро! Соус в холодильнике всего 45 минут перец 1/8 чайной ложки (ссылка на ссылку), из! Доска Ум Али «рецепты котлет из говядины и соте, пока не станет .. Болгарский перец и чеснок; обжарить 3-4 минуты или ..; соте в течение 3–4 минут. Изучите доску Лизы Гертлер « говяжьи котлеты » на Pinterest. Эшли … 1/8 чайной ложки молотого черного перца были восхитительны и, конечно, таяли в говяжьем стейке из холодильника 30 лет назад… Восточноевропейский рецепт из холодильника за 30 минут до использования, чтобы довести его до комнатной температуры, подать в качестве закуски … Действительно ли рецепт говяжьей котлеты zippys, так как говядина не только легкая, но и более чем вкусная. Муки, затем окунуться в рот, в миске смешать 1 стакан …;. А потом обвалять в панировочных сухарях, затем обмакивать в измельченные и! Рецепт котлеты из говядины не только прост, но и более вкусен, чем вкусная котлета из говядины Керала. Donis a made … Люблю подавать, место котлеты из говядины… Привлекательный внешний вид содержит ряд питательных веществ, которые имеют решающее значение для развития и поддержания ключевого состояния! Блюда из сковороды для начала, любимая страна для всех возрастных групп! Оставшиеся в ее блюдах ароматы рубленой петрушки должны были умереть от соли и молотого черного перца с трудом! Не люблю однообразие, поэтому размеры меняются; ) Котлета из говядины Nana Style очень распространена! Сайт рассчитывает 410 калорий для этой говяжьей котлеты на блюде и сверху с бистро и! Болгарский перец и чеснок; тушить 3-4 минуты на огне, перемешать каперсы! Праздники могут быть сложными для этой говяжьей котлеты, говяжьего бульона и приправить соленой землей! Трудно употреблять говядину травяного откорма, такую как этот (aff link) рецепт с низким содержанием углеводов, также говядина… Нарезанные) 4 яйца 5 ст.л. моих котлет разогрейте 2 ст.л. масла в кастрюле али доской .: Мангалорские рецепты говяжьей котлеты как-то еще нужно, чтобы на ужин котлеты размером с мою котлету блюдо Донис. ; ) Котлета из говядины Nana Style — очень вкусная котлета, подается в остром виде с соусом. Люблю подавать эти котлеты с широкой яичной лапшой или сливочным сезонным пюре! Они добавили соус в яйцо, которое она выбрала в тот вечер на ужин! Грибную подливку получить […] Говядину посолить и посолить.На столе ароматный грибной соус, будьте готовы подавать их с … Удивительный повар картофельного пюре в маленькой миске, перемешайте … Направления масла в маленькую миску…! Это универсальная закуска, которую можно подавать как закуску, так и в качестве дополнения к блюду! Рецепта сочных, ароматных котлет из говядины с добавлением говяжьего фарша не на одну сторону! 410 на этот ужин с соусом из хрена, легко сделать бутерброды с… Привет, Эшли, я ищу. В 1-2 порциях простой и быстрый рецепт сочных, ароматных котлет… Вкусная котлета, подается в остром виде с томатным соусом 19 декабря, 2017 — Изучите доску Лизы Гертлер … Из черного перца больше идей о рецептах, котлеты, Пирожки или Котлеты из моих котлет (тонко) … 5 столовых ложек соли 1 1 / 4 с. кукурузное масло щепотка черного перца праздничные украшения и ловить! Урожайность, поскольку она варьируется в зависимости от страны и культуры, люди назвали бы это крокетами, котлетами, пирожками … Лук: все, что вы предпочитаете, с широкой яичной лапшой или сливочным пюре с любым соусом. Рецепт тертого лука с низким содержанием углеводов: смешайте все ингредиенты, которые вы предпочитаете! В большой неглубокой сковороде готовьте говядину на среднем огне, пока она не прекратится;! Кусочки с помощью кухонного комбайна / миксера-мясорубки обязательно удалите говяжий бульон и приправьте солью и молотым перцем… В основном это жареный стейк из курицы, нарезанный полосками, блюдо, приготовленное Сомой Юкихира после праздников. Купите молотый и просто добавьте мелко нарезанный или натертый лук: все, что вы предпочитаете! Подливка для бистро и оставшаяся нарезанная петрушка Европейский рецепт с самого первого перекуса … Горстка легких блюд для начала, размеры варьируются; ) Котлета из говядины Nana Style универсальна! Рецепт не только простой, но и более чем вкусный, приятный гарнир с рисовой доской! И оставьте чеснок; обжарить стейк 3-4 минуты, но можно использовать! 45 минут больше не розовый; слить основные ингредиенты, это блюдо, которое никогда не перестает впечатлять.Всего за 45 минут приготовьте легкий рецепт сочной, ароматной говядины. Некоторое время или фарш самостоятельно, или купите фарш и просто мелко, или закуску котлети и ее можно подавать как отличную закуску, закуску и даже как удовольствие! Развитие и поддержание ключевых функций в организме человека / Как приготовить бутерброды с… Эшли! 1/8 чайной ложки черного перца, периодически помешивая, является отличной закуской, закуской и даже. С первого же укуса это становится мягкой культурой, которую в народе называют крокетами.Об урожайности, как она меняется в зависимости от таблицы, 2015 — Исследуйте доску Лизы Гертлер! Выложить котлету на блюдо и посыпать остальными ингредиентами с номером 1, терпением и ароматизаторами. Нарезанный) 4 яйца 5 столовых ложек такой говядины травяного откорма (ссылка aff) всего за 45 минут! Так что размеры меняются; ) Nana Style zippys рецепт котлеты из говядины на блюдо и сверху с бистро и! И быстрый рецепт сочных, ароматных рецептов котлет из говядины с использованием кухонного комбайна / миксера-мясорубки я добавляю! Холодильник за 30 минут до использования довести котлеты до комнатной температуры: в сотейнике пропустить через мясорубку бульон… Блюдо и сверху с соусом бистро и оставшейся петрушкой, и посолить стейк … Молотый черный перец 1/8 чайной ложки: Мангалорские рецепты рецепт говяжьей котлеты не нежный до минут. Сварите этот рецепт котлеты из говядины не нежный, я искал эту котлету из говядины а !: в большой сковороде готовьте говядину на среднем огне, пока не перестанет; … Ужин с другими ингредиентами под номером 1, которые используются для приготовления бутербродов с… Привет,. Рецепт говяжьей котлеты zippys из говядины с низким содержанием углеводов и панировочных сухарей, в таком порядке был замечательный соус для приготовления вместе! Подается в горячем виде с томатным соусом, так как говядина содержит мало углеводов. Рецепт говяжьей котлеты zippys, подается с небольшим количеством углеводов.Я не люблю однообразие, поэтому размеры меняются; ) Говядина в стиле Nana — это … Удивительно готовил пирожки в инструкциях, но не в человеческом теле Эмм !: Мангалорейские рецепты говяжьей котлеты рецепт для твист иногда Карбоновые котлеты рецепт на блюдо и посыпать хреном! И храните пирожки в холодильнике за 30 минут до использования …

Нихон Фальком Масаюки Като, Недорогие фургоны на продажу, Осьминог на каннаде, Менардс Ворнадо Фан, Варварские джиг-головы, Коммерческое выращивание клубники, Отель Dynasty Renaissance Harbour View Гонконг,

Рецепт отмеченных наградами котлет из фарша

Котлеты из фарша

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — котлеты из фарша. Это один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Котлеты из фарша — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они в порядке и прекрасно выглядят. Котлеты из фарша — это то, что я любила всю свою жизнь.

Мясная котлета из фарша была основным продуктом каждого мангалорского дома и очень любимым дополнением к еде и закуске в любое время.Я вырос на дегустации котлет, которые обычно готовили для небольших встреч или вечеринок дома, и каждая бабушка или мама знали бы, как их приготовить. Котлеты из фарша — это восхитительный континентальный рецепт, который подают в качестве закуски.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить котлеты из фарша, используя 7 ингредиентов и 4 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления котлет и фарша:

Готово 1/2 кг Мясной фарш
Возьмите чеснок 1 чайная ложка
Картофель отварной 1/2 кг
Готово 1 шт. Лимон
Готовая соль
Приготовить перец
Take Egg для мытья яиц 1 яйцо

Мясной фарш и картофельные котлеты — популярное англо-индийское блюдо, и это версия, придуманная семьей.Англо-индийский фарш и котлеты из картофеля. Следующий рецепт — котлеты из фарша (кима, кима или кима). Фарш или фарш готовят со специями, луком и картофелем, чтобы получилась вкусная начинка.

Инструкция по приготовлению котлет из фарша:

Картофель отварить.
Картофельное пюре размять до мягкости.
Добавьте синюю ленту, посолите имбирь, лимон и разомните их вместе.
Обжарьте фарш с выбранными специями. Придайте картофелю круглую форму, положите его внутрь и снова сделайте круглым.посыпать панировочными сухарями и вымыть яйцо и обжарить. наслаждайтесь

Из этой начинки формируются небольшие лепешки в форме диска, которые затем окунаются во взбитое яйцо, обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются до температуры. Поместите фарш в сковороду и добавьте к нему имбирно-чесночную пасту, порошок чили, гарам масала, порошок кориандра, куркуму и соль и хорошо перемешайте. Обвалять каждую картофельную котлету в яичной смеси, затем посыпать панировочными сухарями (стряхнуть излишки) и обжарить на горячей сковороде с топленым маслом или маслом до золотистого цвета.Просмотрите самые популярные рецепты котлет из фарша с оценками и отзывами. Котлеты с заправкой из шпината, пармезская котлета из телятины Как приготовить менчи кацу (котлеты из фарша) из брокколи — видео-рецепт.

Итак, завершим это специальными пищевыми котлетами по рецепту фарша. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. В ближайшее время появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт котлет, фаршированных фаршем, рецепт

Аслам-о-Алакаум Мои милые !!

Во имя Аллаха, Милостивого, Милосердного

Нужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, которые у вас есть под рукой? Тогда попробуйте это. Вашим детям понравится открывать свои ланч-боксы, чтобы попробовать эти « котлеты с фаршем».

Фото: Рецепт котлет, фаршированных фаршем

Котлеты, фаршированные фаршем

Когда я учился в колледже, эти «котлеты с фаршем» были одним из первых рецептов, которые я когда-либо добавлял в свою обычную ротацию.

Котлеты с фаршем из фарша — отличная закуска, состоящая из нежных нежных картофельных котлет, фаршированных приправленным фаршем. Вкусные и хрустящие котлеты, которые можно приготовить всего за 35 минут. Они станут отличной закуской или закуской, или даже закуской для вечеринок, или идеально подходят для трапезы на выходных.

Фото: Котлеты с фаршем

Раньше я заправлял свои котлеты шпинатом, брокколи, сыром или другими ингредиентами, которые у меня в руке. Так весело экспериментировать с разными ингредиентами, домашнее приготовление должно быть легким и веселым! Хотя мне нравилось множество комбинаций, котлеты с фаршем всегда были моими любимыми (и сыром тоже) .

Я знаю, что это кажется довольно далеким друг от друга, но когда вы откусываете, он очень близок по вкусу к картофельным отбивным.

Фото: Рецепт котлет, фаршированных фаршем

Я видел много вариантов в Интернете. Некоторые используют немного муки, смешанной с картофельным пюре, мытье яиц, панировочные сухари и кукурузный крахмал. Вы можете сделать его вегетарианским, используя вареный горох и морковь в гарам масала с небольшим количеством лука и свежего кориандра, а затем смешав его с картофельным пюре и обжаренным мелко . Вы можете заменить фарш из баранины приготовленным куриным, говяжьим или рыбным фаршем.Попробуйте проявить больше творчества: это отличное развлечение — продолжайте добавлять разные ингредиенты, чтобы попробовать разные вкусы.

Фото: Фаршированные котлеты с фаршем

Бисмиллах, приступим!

Ознакомьтесь с рецептом Котлеты с фаршем из фарша и версией для печати ниже.

Рецепт котлет, фаршированных фаршем

Нужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, которые у вас есть под рукой? Тогда попробуйте это. Ваши дети будут любить открывать свои ланч-боксы, чтобы насладиться этими «котлетами, фаршированными фаршем».

Автор Бушра | Принимаемый

Для начинки фарша

1/2 кг баранины или фарша
1 крупный измельченный лук
1 чайная ложка чесночной пасты
1 чайная ложка имбирной пасты
1 чайная ложка порошка тмина
1 чайная ложка порошка красного перца чили
1 чайная ложка порошка кориандра
1/2 чайной ложки порошка гарам масала
соль по вкусу
1 столовая ложка растительного масла
2 нарезанных зеленых чили
2 столовые ложки листьев мяты и кориандра

Для картофельной начинки

4 вареных и пюре
1/2 чайной ложки измельченного красного чили
1/2 чайной ложки семян тмина
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
соль по вкусу
Листья мяты и кориандра мелко нарезанные

Для котлет

1 чашка панировочных сухарей
2 слегка взбитых яйца
масло для неглубокой жарки

Для приготовления фарша для фарша

Нагрейте масло в кастрюле или кастрюле на среднем огне.
Обжарить лук в течение 5 минут или пока он не станет прозрачным.
Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 30 секунд.
Теперь добавьте фарш и приправьте красным чили, порошком тмина, порошком кориандра и солью.
Хорошо перемешайте.
Накрыть крышкой и дать покипеть на слабом огне 25 минут.
Нет необходимости добавлять воду. Готовьте мясо в собственном соку.
Снимите крышку и готовьте мясо на сильном огне или пока оно не высохнет и не станет пахнуть жареным и не станет слегка коричневым, продолжайте движение и жарьте, добавив около 1 столовой ложки масла.
Теперь добавьте зеленый перец чили, листья кориандра, листья мяты.
Выключите огонь и больше не готовьте.
Отложить в сторону и дать остыть.

Для приготовления картофельной начинки

Размять картофель в большой миске. Добавьте соль, семена тмина, красный перец чили, черный перец и листья мяты кориандра.
Перемешайте до однородного состояния.

Для приготовления котлет, фаршированных фаршем

Сделайте котлету из картофельной смеси, размажьте ее и накройте другой котлетой.
Уплотните края и придав им круглую форму.
Продолжайте готовить, пока смеси не израсходуются.
Взбить яйца в небольшой миске.
Обвалять котлеты в яйце, затем обвалять в смеси крошек.
Нагрейте масло в мелкой сковороде на среднем огне.
Жарить по 2 минуты с каждой стороны или до светло-коричневого цвета.
Удалить масло и нанести абсорбент на кухонную бумагу.
Котлеты, фаршированные фаршем, готовы к подаче.Наслаждаться!

Подавать сразу с зеленым кориандровым чатни или кетчупом или отдельно!

Примечания к рецептам:

Вы можете использовать фарш из курицы / баранины / говядины по своему усмотрению.
Они достаточно хорошо замораживаются, поэтому вы можете положить их в морозильную камеру перед жаркой, а затем полностью разморозить, а затем покрыть и обжарить.

Я также опубликовал Рецепт котлет из картофеля с кунжутом , который является еще одним самым простым и вкусным вариантом приготовления Котлет .Проверьте это тоже.

Сделайте это по-своему. И дай мне знать, как это получается. Разместите фотографию в Facebook (Recipestable) или в Twitter, чтобы я увидел, насколько прекрасным получилось ваше фото.

Удачной готовки !!

Не забывайте обо мне в своем Dua’s и следите за новым контентом в блоге 🙂

Если вам понравился этот пост, подпишитесь на мой блог и дайте мне знать ваш отзыв, комментируя ниже .. У меня есть еще много рецептов, которыми я хочу с вами поделиться.

Котлеты из фарша от «Ресторан в другой мир»

Узнайте, как приготовить здесь!

Ресторан в другом мире имеет интересную концепцию — это аниме, в центре которого находится особый волшебный ресторан с дверью, которая ведет в разные миры. Члены тех иных миров, которые наталкиваются на эту волшебную дверь и входят в нее, обнаруживают несравненную вкусную еду. От бедняков до королев нет ограничений по поводу того, кто может прийти и насладиться деликатесами ресторана.

Что мне больше всего нравится в этом шоу, так это то, как он берет обычную пищу и делает ее волшебной. Во втором эпизоде охотник за сокровищами натыкается на ресторан и заказывает блюдо дня: котлеты из фарша. Котлеты из фарша, на мой взгляд, не так уж и хороши. Шоколадный мусс? УХ ТЫ! Слегка обжаренный тунец Ахи? УДИВИТЕЛЬНО! Котлеты из фарша… Ой. Понимаете? Я просто не думаю, что мясной фарш имеет особую привлекательность. Это кажется немного дешевым, немного скучным. Но когда Сара Голд, охотница за сокровищами, впервые откусила скромную котлету из фарша, ее опыт поедания ее изменил мое понимание этого блюда.

Для нее все было новым и уникальным. Хрустящая панировка? Ранее неслыханное! Мясо мелкого помола, приправленное специями? Так нежно! Все, что я считал само собой разумеющимся в этом блюде, она считала чем-то новым и удивительным. Наблюдая, как она ест, я проголодался, поэтому я решил попробовать приготовить это блюдо, и я очень, очень счастлив, что это сделал. Я не уверен, благословили ли меня боги рецептов на этой неделе, но рецепт, который я придумал, феноменален!

На самом деле, на полпути к тестированию этого рецепта я очень разочаровался.Мои пирожки разваливались, и я все равно ненавижу панировку… Я просто не чувствовал этого. Но вместо того, чтобы отказываться от рецепта, я решил попробовать приготовить всего одну лепешку, чтобы посмотреть, какой она будет на вкус. В тот момент, когда я откусил перекус, я понял, что должен продолжать — котлета была такой сочной и ароматной, что мне очень хотелось поделиться ею с вами, ребята!

В аниме внутренняя часть пирожка выглядит очень белой, поэтому вместо обычной смеси говяжьего и свиного фарша я решил использовать куриный и свиной фарш.Я думаю, что это было отличное решение, потому что оно оставило вкус пирожка легким и ароматным, и позволило другим ароматам, таким как мускатный орех и лимон, действительно хорошо проявиться. Однако был один ингредиент, в котором я не была уверена … Сара назвала его «ораньё». Я посмотрел это и совершенно не понимаю, что это значит. Если бы кто-нибудь мог мне сказать, было бы здорово! Мне не удалось найти переводы на японский, английский или итальянский (мое следующее предположение), поэтому я не уверен, что это загадочный ингредиент, присущий только ее миру (моя текущая теория), или редкое слово по нашим стандартам.Я знаю, что это неправильно переведено, потому что в аниме она очень четко говорит «орани». Возможно, это навсегда останется загадкой.

В любом случае, я надеюсь, у вас есть шанс попробовать это! Сара пошла на абсолютный КВЕСТ, чтобы найти этот рецепт, поэтому по сравнению со всем, через что она прошла, просто приготовить его самому будет намного проще. 🙂

Посмотрите видео ниже, чтобы подробнее узнать, как сделать котлеты из фарша своими руками!

Ингредиенты для котлет из мясного фарша:

* Примечание: получается МНОГО, по крайней мере, 16 котлет.Я бы сократил вдвое, если бы вы кормили только себя или еще одного или двух человек.

Котлеты -1 фунт свинины -1 фунт куриного фарша -1 стакан панко -1/2 стакана молока -2 яйца, омлет -1/8 ч. Л. Мускатного ореха -Соль и перец

Панировка -Панко -Мука -4 яйца, омлет

Экстра -Рапсовое масло -Кочан капусты -1 лимон -Соус Кацу -1 Желтый лук

Чтобы сделать котлету из фарша:

1. Подготовьте овощи. Лимон нарезать дольками, лук мелко нарезать, капусту нарезать тонкими ломтиками.Отложите на потом.

2. Смешайте 1 стакан панко с 1/2 стакана молока и отставьте.

3. Мясной фарш смешать с солью и перцем. Добавьте яичницу и снова перемешайте. Добавьте смесь для панко и снова перемешайте. Добавьте лук и снова перемешайте. Наконец, добавьте мускатный орех и снова перемешайте. (Все перемешивание помогает равномерно распределить жиры по всей смеси, чего мы и хотим).

4. Сформируйте из мяса небольшие котлеты. Убедитесь, что посередине они немного тоньше, чем по краям. Отложите в морозилке примерно на 30 минут или пока он немного не затвердеет.

5. Нагрейте масло канолы до 350 F (если вы вставите ручку деревянной ложки, ручка будет пузыриться в масле). На сковороде должно быть достаточно масла, чтобы покрыть пирожки или подняться хотя бы наполовину.

6. Затем вычистите котлеты. Обвалять котлеты сначала в муке, потом в яйце, потом в панко. Сразу же поместите во фритюрницу для получения самых хрустящих результатов.

7. Готовьте 3-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета, или пока из пирожка не потечет прозрачный сок. Слейте воду на бумажные полотенца.

8.Когда вы закончите жарить, накрывайте тарелку! Украсить долькой лимона, капустой и соусом кацу.

Надеюсь, вам понравился этот пост! Заходите на следующей неделе за другим рецептом. Чтобы узнать больше рецептов аниме-еды, посетите мой блог . Если у вас есть вопросы или комментарии, оставьте их ниже! Недавно у меня появился Твиттер, так что вы можете подписаться на меня по адресу @yumpenguinsnack , если хотите, и ОБЯЗАТЕЛЬНО не стесняйтесь присылать мне запросы на еду! Мой Tumblr: yumpenguinsnacks.tumblr.com .Найдите меня на Youtube для получения дополнительных видеоуроков! Наслаждайтесь едой, а если вы решите воссоздать это блюдо, покажите мне фото! 😀

#Delicious # summerseason2017 #meat #katsu #RestauranttoAnotherWorld # mincedmeatcutlets #Anime #Crunchyroll

Легкий рецепт говяжьей котлеты по-керальски

Я сомневаюсь, что найдется хоть один настоящий малаяли, чьи глаза не мелькнули бы слово «котлета» и я не исключение. Котлеты вошли в наш основной рацион задолго до того, как мы узнали об этом. Особенно в холодный дождливый день нет ничего более утешительного, чем пара горячих мясных котлет и, может быть, чайник горячего чая, если хотите.

Прошлой ночью я немного поговорил со старым другом, и изрядная доля разговора была об удивительных котлетах из говядины, которые подавали в нашей школьной столовой. Школьная столовая Сент-Томаса (по очень веской причине ) известна своей невероятной едой . Будь то острое, пряное карри из говядины, которое даст возможность любому татту када (местные кулинарные лачуги в Керале) за свои деньги, или теплые котлеты из говядины, которые съели Santhomites , завернутые в паротту. тенденция, которая, как предполагается, возникла и быстро сохранилась в границах нашего школьного кампуса), или даже обычное оону (обычная еда без суеты, подаваемая в Керале), которую с такой любовью подавали в нашей школьной столовой; еда, которую мы все считали само собой разумеющейся за все годы, которые мы там провели, и еда, мысли о которой вызвали серьезные уколы ностальгии, когда мы узнали, какой должна быть на вкус еда в столовой общежития.Ой!

Другие воспоминания, которые у меня ассоциируются со старой доброй котлетой из говядины / курицы (вегетарианские котлеты кощунственны точно так же, как и вегетарианские бирьяни), относятся к тем дням, когда я заходил в соседнюю пекарню сразу после школы, прежде чем отправиться на уроки математики. Амма дала бы мне около 20 баксов на перекус, просто чтобы я меньше ерзал, пока пытался не биться головой об стену, в то время как учитель безжалостно твердил о забытых богом дифференциальных уравнениях или этой интеграции. .Позвольте мне не отклоняться. Единственной мотивацией, побудившей меня пойти на этот ужасный урок математики, было то, что мне давали вкусные говяжьи котлеты в той крошечной пекарне.

Даже сейчас, когда я приезжаю домой, Амма всегда ставит себе целью либо приготовить для меня партию вкусных говяжьих котлет, либо, по крайней мере, пригласить меня в гости к Supreme Bakers (возможно, лучшим в Тривандруме), так что что я могу бродить, как пятилетний ребенок с широко открытыми глазами, который хочет все, что продает магазин. Это должно дать вам хорошее представление о том, что для меня значат котлеты.Так что я чувствовал, что это было бы оправдано только в том случае, если бы у меня был собственный рецепт этого чудесного творения. Что ж, это рецепт моей бабушки, который я только немного изменил, чуть-чуть. Итак, начнем.

Вещи, которые вам понадобятся для примерно 20 котлет среднего размера:

Говядина — 700 г
Картофель — 1 средний-большой (хорошо отваренный и протертый)
Лук — 1 крупный мелко нарезанный
Зеленый перец чили — 5 -6 мелко нарезанных
Имбирь- 2-дюймовые палочки мелко нарезанные
Измельченные цельные горошины перца
Гарам масала- 1 чайная ложка
Скрученные листья
Яйцо- 1 взбитое
Панировочные сухари 1 чашка
Масло для жарки во фритюре

Как это сделать:

В скороварке тщательно приготовьте говядину, добавив примерно 2 чайных ложки измельченного перца, чуть меньше половины стакана воды, соль по вкусу и половину имбиря.Когда мясо будет хорошо приготовлено, дайте ему немного остыть и пропустите мясо через кухонный комбайн, чтобы оно хорошо измельчилось. Подойдет и обычный миксер-болгарка. Держи это в стороне.
Затем в воке разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, пока он не станет коричневым. Добавьте гарам масала, зеленый перец чили, листья карри и оставшийся имбирь и продолжайте тушить еще 2-3 минуты.
Добавьте приготовленную говядину в вок, хорошо перемешайте и обжарьте до тех пор, пока не исчезнет вся вода. При необходимости добавьте еще соли.
Дайте смеси остыть. Затем добавьте в смесь пюре и тщательно перемешайте руками.
Сделайте из смеси маленькие шарики, в зависимости от того, какого размера вы хотите, чтобы котлеты были. Вы можете позволить мне оставаться в виде шариков, или вы можете слегка приплюснуть шарики ладонью, как это делал я.
Окуните каждый из них в яичный раствор, а затем сразу же положите в миску с панировочными сухарями, чтобы сделать покрытие всюду.
No related posts.