Рулетики из лаваша с рыбой

Давно и с удовольствием готовлю для праздничного стола рулетики из лаваша с рыбой. Закуска получается вкусной и нежной, улетает со стола почти сразу. Готовится быстро и просто, ничего запекать, жарить или отваривать не надо. Закуску можно приготовить накануне Нового года – в холодильнике может храниться до двух дней, завернутая в пищевую пленку.

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 220 ккал

Как приготовить рулетики из лаваша с рыбой

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт (очень большой или 2 средних)
• Сыр творожный — 300 г. (можно использовать любой другой мягкий сыр, в том числе плавленый)
• Укроп – по вкусу (или петрушка, сушеные или свежие)
• Сёмга — 200-300 г. (слабосоленая, или любая другая красная рыба)

Способ приготовления:

Лаваш развернуть, намазать его ровным слоем сыра. Сверху равномерно разложить кусочки рыбы. Рыба не должна полностью закрывать всю площадь лаваша – от большого количества рыбы рулетики вкуснее не станут, зато будут пересолеными.

Посыпать зеленью.

Свернуть лаваш рулетом. Если лаваш очень большой (как у меня), то разрезать рулет поперек.

Если закуска сразу подается на стол, до достаточно нарезать ломтиками и украсить листьями салата и помидорками черри.

Если закуска будет храниться, то рулеты, не разрезая, надо обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.

Совет

: замораживать эту закуску я не рекомендую. Лаваш станет слишком мягким и “матерчатым”, а творожный сыр расслоится. В принципе, будет съедобно, но в свежем виде значительно лучше.

Приятного аппетита!

Как делать рулет из лаваша. Можно ли замораживать впрок? Сладкий рулет из лаваша

Это популярнейшее блюдо можно встретить в любом кафе и просто на улице. И дома оно годится на все случаи жизни. Приготовить рулет из лаваша очень быстро и легко. Некоторые рулеты запекаются в духовке, а другим и этого не требуется. Достаточно завернуть начинку в лепёшку.

С начинками тоже никаких особенных рекомендаций не соблюдается. Вполне подойдёт мясо, курица, рыба, овощи, сыр, грибы. Отличная закуска получается с крабовыми палочками и яйцом. Всё, что любите и что найдётся в холодильнике, можно смело завернуть в лепешку.

Вот несколько особенно вкусных и популярных рецептов. Готовлю рулеты постоянно как горячие, так и холодные. Горячие чуть припекаются в духовке. А холодные просто вылёживаются некоторое время в холодильнике и готово! В зависимости от того, какая начинка у меня имеется в наличии.

В сегодняшней статье:

Рулеты большие из лаваша с курицей в духовке

Это вкуснейшее блюдо даже язык не поворачивается назвать простой закуской. Оно вполне подойдёт, чтобы накормить всю семью завтраком или ужином. Продукты расписываю на один рулет, но так как у меня четыре лепешки, то и рулетов будет четыре.

Что понадобится:

Приготовление:

1. Отварную грудку нарезать на мелкие кусочки. Сыр потереть. У меня . Зелень порубить и перемешать с тёртым сыром.
2. Лепёшку лаваша очень тонко обмазать майонезом, чтобы в процессе не рвался. Посыпать сыром с зеленью
   
3. Теперь сверху аккуратно положить вторую лепёшку. Снова посыпать сыром с зеленью, но совсем чуть-чуть. Сверху выложить порезанное мелко куриное мясо и снова немножко сыра с зеленью. Поверх всего этого нанести сеточку из майонеза.
   
4. Теперь всю конструкцию завернуть рулетом. Положить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Поверхность рулета обмазать сметаной, тогда он будет красивый и румяный.
   
5. Духовку включаем и даём 15 минут нагреться. За это время рулет хорошо пропитается сметаной. Выпекаем при температуре 200 градусов до появления румяной корочки. Время зависит от того как сильно греет ваша духовка.

Вот рулет с курицей готов! Можно кушать сразу. Но он вкусный даже и когда остынет. Это полноценное второе блюдо. Угощайтесь!

Рецепт с корейской морковью и копченой курицей

Такой рулет из лаваша не надо выпекать в духовке. Только дайте время постоять ему в холодильнике. Лепёшки должны быть достаточно тонкие. Подаётся холодным, в качестве закуски.

Что нам понадобится:

Приготовление:

1. Если вы не любите жирного, то кожу с окорочка надо снять. Нарезать окорочок мелкими кубиками. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Корейская морковка у нас готовая.
2. На чистый сухой стол развернуть лепёшку лаваша. Намазать майонезом. Посыпать зеленью. Сверху уложить вторую лепёшку. Намазать тоже майонезом. Посыпать ровным слоем тёртого сыра.
3. Далее выложить следующую лепёшку лаваша. На неё ровным слоем мелко порезанную курицу. Накрыть четвёртой лепёшкой лаваша. Сверху ровным слоем выложить корейскую морковку.
4. Всю конструкцию плотно завернуть рулет. Если лепёшки у вас большие, разрежьте рулет на две половинки. Положить в пакет в холодильник на 1 час.

Через час можно доставать, нарезать на кусочки толщиной 2 или 3 см.

Подавайте к столу и угощайте родных и друзей!

Рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Ещё один отличный рецепт без запекания. Продукты тоже все готовые. Только яйца надо сварить.

Что нам понадобится:

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, остудить и мелко покрошить. Огурец нарезать очень тонкими полосками. Хорошо режется ножом для чистки овощей. Крабовые палочки разморозить до тёплого состояния. Листья салата промыть и разрезать вдоль на полоски.
2. На чистый сухой стол постелить лаваш и намазать всю поверхность майонезом. Далее выкладывать начинку полосками, оставляя края лепёшки на сантиметра два чистыми.
3. Сначала разложить полосой листья салата. Ширина полосы примерно 1/4 часть всей лепёшки. Следующая полоска из натёртых яиц.
4. Крабовые палочки разрезать повдоль на тонкие полоски. У меня получается их просто руками разделить. разложить на лаваш ещё полосу из крабовых палочек.
5. Последняя полоска из тонко нарезанного огурца. Теперь края лепёшки завернуть на начинку и скрутить плотно. Рулет положить в пакет и в холодильник на 1 час. Через час подавайте к столу, нарезав на роллы толщиной по 5 см.

Подавайте рулетики с любым соусом.

Рецепт с печенью трески и болгарским перцем

Что нам понадобится: Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую. Болгарский перец почистить. Я его предварительно чуть запекла в духовке. Но, если не хотите запечь, то можно его легонько отбить, чтобы стал помягче. Зелень покрошить помельче. Смешать перец и зелень в одной миске.
2. Развернуть на столе лепёшку лаваша, первый тонкий слой майонеза, посыпать зеленью с перцем, отступая от краёв лепёшки со всех сторон по два сантиметра. Немножко зелени оставить.
3. Накрываем второй лепёшкой лаваша. Снова майонез, потом подавленная вилкой печень трески. Отступать по 2 см. не забываем!
4. Теперь положить сверху третью лепёшку. Снова майонез и натёртые на крупной тёрке яйца и оставшуюся зелень.
5. Аккуратно скатать все лепёшки вместе в рулет. Если рулет длинный, разрезать пополам. Завернуть в пакет и положить в холодильник. Через 2 часа достать, поделить на кусочки 3 — 5 см. И можно приглашать всех пробовать вкусную закуску!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами

Если Вам ещё до конца не понятна технология приготовления, посмотрите видео от канала Юли Романовой

Вот так незатейливо делаются такие вкусные и красивые рулетики для праздничного стола.

И, конечно, эта подборка была бы не полной без рецепта с моей любимой красной рыбкой.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

Красную рыбу можно взять любую. Сыр я беру плавленный в ванночках. Вкуснейший, оригинальный рулет без майонеза.

Что понадобится:

Как готовить:

1. Зелень мелко искрошить. Рыбу нарезать очень тонкими пластиками. Разложить лепёшку лаваша на чистый и сухой стол. Размазать по лавашу весь сыр из ванночки. Ровным слоем.
2. Сверху засыпать рубленным мелко укропом. Теперь уложить пластинки красной рыбы. Сбрызнуть всё соком половинки лимона.
3. Скатать плотно в рулет. Обернуть плёнкой и на 2 часа в холодильник.

Рулет готов. Резать рулет с рыбой надо на крупные кусочки толщиной 4 -5 сантиметров.

Вот этот же рецепт на видео от канала «Надо приготовить»

Как видите, все рулеты делаются по одной схеме. С начинками можно экспериментировать сколько угодно. Экспериментируйте на здоровье! Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Если Вам оказались полезны мои рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей и сохраняйте рецепты у себя на странице.

Закуски из лаваша отлично подходят к праздничному столу, и это вполне закономерно, ведь готовить их крайне легко, временные затраты минимальны, а самое главное — они получаются очень аппетитными и предлагают большое разнообразие вариаций начинки. В этой статье мы поговорим о наиболее вкусных способах использования лаваша с начинкой в качестве закуски.

Если вы решили приготовить закуски из лаваша на праздничный стол, для начинки можно выбирать различные ингредиенты — овощи, мясо, курицу, сыр, грибы, крабовые палочки и т.д. Весьма необычный способ — закручивание рулетов с разнообразными салатами, например, Оливье или Лакомкой. Такая оригинальная подача закуски, безусловно, удивит гостей.

Обычно рулеты из лаваша режутся на порционные куски и подаются в качестве закуски, что очень быстро и удобно. Кроме того, из нарезанных рулетиков можно создавать интересные композиции, которые своим внешним видом украсят праздничный стол. Закуски из лаваша бывают охлажденными и горячими — в последнем случае закуска должна подаваться к столу немедленно, чтобы оставаться теплой, особенно если в ней находится расплавленный сыр. Чтобы получить более толстый рулет, вы можете одновременно использовать несколько листов лаваша.

Никаких кулинарных секретов приготовления рулетов и конвертиков из лаваша, фаршированных различными начинками, не существует — эта задача максимально простая и не требует ни временных затрат, ни кулинарного мастерства. Справиться с данной задачей способен даже ребенок, поэтому вы можете брать своих малышей в качестве помощников при приготовлении столь простой закуски. Секрет успеха в этом деле целиком и полностью зависит от начинки — она должна быть вкусной, нежной, аппетитной и сочной, чтобы лаваш хорошо пропитался и стал мягким. Одной из таких начинок является классическое сочетание семги и творожного сыра.

Закуска из лаваша с семгой

Ингредиенты:
1 лаваш,

400 г слабосоленой семги,
укроп,
молотый черный перец.

Приготовление:
Нанести творожный сыр на лаваш и равномерно смазать им всю поверхность. Поверх выложить ломтики рыбы, посыпать измельченным укропом и молотым перцем.
Аккуратно свернуть лаваш рулетом, обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на пару часов, после чего нарезать на небольшие кусочки и подавать.

Нежная курочка настолько хорошо сочетается с тающим во рту сливочным сыром, что вы не заметите, как закуска, рецепт которой представлен ниже, исчезнет со стола в одно мгновение.

Закуска из лаваша с курицей

Ингредиенты:
2 лаваша,
250 г куриного филе,
1 упаковка (250 г) творожного сыра,
3 яйца,
майонез по вкусу,
1-2 зубчика чеснока,
растительное масло.

Приготовление:
Обжаренное на растительном масле куриное филе охладить и измельчить. Мелко нарезать вареные яйца. Не забывайте заливать яйца ледяной водой после варки, чтобы они легко очищались от скорлупы.
Перемешать в миске куриное филе, яйца, творожный сыр и пропущенный через пресс чеснок. Получившейся массой равномерно смазать лаваш и завернуть рулетом. Отправить обернутые пищевой пленкой рулеты в холодильник на час, после чего нарезать на ломтики и подавать.

Конвертики из лаваша с грибами помогут утолить голод у гостей в ожидании основного блюда. Хрустящая корочка и сочная начинка внутри — пальчики оближешь! Конвертики можно подавать с различными соусами для макания.

Конвертики из лаваша с грибами

Ингредиенты:
2 лаваша,
800 г грибов,
1 луковица,
200 г сыра,
зелень.

Приготовление:
Обжарить грибы с луком в растительном масле. Разделить каждый лаваш на 2 части.
Выложить в центр каждой части лаваша грибную начинку, посыпать тертым сыром и зеленью.
Свернуть лаваш конвертиками, выложить в сковороду швом вниз и обжарить в растительном масле с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки. Подавать закуску в горячем виде.

Лаваш с крабовыми палочками и сыром — один из наиболее популярных рецептов закуски. Хозяйки любят ее за простоту, экономию времени, низкую стоимость ингредиентов и возможность экспериментировать, а потребители — за аппетитный внешний вид и великолепный вкус. Вариантов этой закуски очень много — вами могут использоваться любые продукты, которые сочетаются с крабовыми палочками и сыром. Прежде всего, это свежие огурчики, консервированная кукуруза, вареные яйца, зелень, сладкий перец, листья салата и т.д. В этом рецепте мы расскажем вам об интересной версии такой закуски — рулетах с крабовыми палочками, яйцом, сыром, зеленью и майонезом. Наличие чеснока придает этим рулетикам пикантную нотку.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром

Ингредиенты:
3 лаваша,
200 г крабовых палочек,
250 г сыра,
100 г майонеза,
4 зубчика чеснока,
3 вареных яйца,
зелень.

Приготовление:
Мелко натертый сыр размешать с пропущенным через пресс чесноком. Мелко нарезать крабовые палочки. Натертые на мелкой терке вареные яйца смешать с мелко рубленой зеленью. Смазать один лист лаваша майонезом, выложить на него крабовые палочки.
Сверху поместить второй лист лаваша, смазать майонезом, выложить сыр с чесноком.
Накрыть сверху третьим листом лаваша, смазать майонезом, выложить яйца с зеленью. Плотно свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Закуску следует нарезать ломтиками толщиной около 2 см.

Бюджетный набор продуктов и легкость приготовления делают закуски из лаваша на праздничный стол одним из самых подходящих вариантов, облегчающих приготовления хозяйки к приходу гостей. Закрутить аппетитные рулетики можно буквально за 5 минут — в этом вы убедитесь сами, воспользовавшись нашим следующим рецептом.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
1 лаваш,
100 г ветчины,
150 г сыра,
2 соленых огурца,
майонез,
зелень кинзы, укропа и петрушки.

Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой. Нанести на лаваш майонез и посыпать зеленью. Выложить на лаваш ветчину, огурцы и тертый сыр, свернуть в плотный рулет, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 час. Убрать фольгу, нарезать рулет ломтиками и подавать.

Закуску из лаваша также можно запекать в духовке — такая теплая закуска получается невероятно вкусной. Плюсом данного варианта является то, что для его исполнения можно брать подсохший лаваш не первой свежести — под воздействием высокой температуры он размягчается, пропитывается начинкой и приобретает аромат свежей выпечки.

Рулет из лаваша с курицей в духовке

Ингредиенты:
2 лаваша,
500 г приготовленного куриного филе,
2-3 луковицы,
2 вареных яйца,
1 морковь,
4 столовые ложки майонеза,
2 зубчика чеснока,
соль и перец.

Приготовление:
Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости.
Куриное филе измельчить в мясорубке, добавить морковь, лук и еще раз прокрутить. Добавить измельченный чеснок, пропущенный через пресс, майонез, перец и соль. Разделить полученную массу пополам.
Смазать один лист лаваша половиной начинки, посыпать одним тертым яйцом. Сверху выложить второй лаваш, смазать оставшейся начинкой и посыпать вторым тертым яйцом.
Свернуть рулетом, слегка смазать майонезом и запекать в духовке в течение 10 минут при средней температуре. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.

Любители пикантного вкуса, несомненно, оценят закуску из лаваша с морковкой по-корейски. В нашем рецепте приведен вариант сочетания моркови с ветчиной и майонезом, но для разнообразия вы можете компоновать ее с плавленым сыром и чесноком или с куриным филе и творожным сыром.

Закуска из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты:
2 лаваша,
250 г ветчины,
200 г моркови по-корейски,
150 г майонеза,
50 г петрушки и укропа.

Приготовление:
Смешать нарезанную кубиками ветчину, мелко рубленую зелень, морковь и майонез.
Смазать один лист лаваша половиной приготовленной начинки, сверху выложить второй лаваш и распределить на нем оставшуюся начинку. Свернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на час. Нарезать тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо.

Удивите своих близких и гостей и приготовьте закуску из лаваша совершенно по-новому! В следующем рецепте несколько слоев лаваша с начинкой нарезаются на порционные куски и обжариваются на сковороде после обмакивания в яичную массу.

Ингредиенты:
3 лаваша,
300 г твердого сыра,
2 яйца,
пучок укропа или петрушки,
1 столовая ложка муки,
соль и перец.

Приготовление:
Посыпать один лист лаваша тертым сыром и измельченной зеленью. Сверху выложить второй лист лаваша и начинку. Накрыть сверху третьим листом лаваша. Нарезать закуску на прямоугольники.
Взбить яйца с мукой, посолить и поперчить. Каждый прямоугольник обмакнуть в яичную смесь и обжарить на растительном масле в течение нескольких минут с обеих сторон до золотистого цвета.

Необычное исполнение следующей закуски из лаваша, несомненно, вызовет восхищение у ваших гостей. Корзиночки из лаваша очень просто готовить, но выглядят при этом они очень празднично и красиво.

Рулет из лаваша со свеклой

Ингредиенты:
2 свеклы среднего размера,
2 плавленых сырка (по 100 г),
1 лаваш,
3-4 зубчика чеснока,
зеленый лук,
майонез.

Приготовление:
Отваренную до мягкости свеклу измельчить на терке. Натереть плавленые сырки, чеснок пропустить через пресс. Измельчить зеленый лук. Перемешать все компоненты с майонезом.
Смазать лаваш полученной начинкой, свернуть рулетом и поместить в холодильник на час, предварительно обернув пищевой пленкой. Перед подачей нарезать порционно.

Если у вас есть небольшое количество времени и хочется приготовить что-то более сытное и основательное, советуем обратить внимание на следующий рецепт. Стоит отметить, что из данной закуски может получиться вполне полноценное самостоятельное блюдо.

Праздничная закуска из лаваша

Ингредиенты:
1 большой лаваш или 6 маленьких лавашей,
400 г любого фарша,
1 яйцо,
2 луковицы большого размера,
1 болгарский перец,
1 морковь,
2 столовые ложки томатной пасты,
200 г сыра,
майонез,
зелень,
соль, перец и специи для фарша.

Приготовление:
Перемешать мясной фарш с одной измельченной луковицей, яйцом, мелко нарезанными зеленью и сладким перцем, специями, солью и перцем. Разделить фарш на 6 частей.
Для приготовления зажарки необходимо обжарить нарезанную луковицу и тертую морковь на растительном масле в течение 3-4 минут. Разбавить томатную пасту кипяченой водой и добавить в зажарку.
Блюдо для выпечки слегка смазать маслом. Если вы используете 1 большой лаваш, его необходимо разделить на 6 частей. Каждую часть смазать майонезом, выложить сверху фарш, свернуть рулетом и положить в форму. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока фарш не пропечется.
Затем выложить зажарку поверх рулетов в форме и посыпать их тертым сыром. Убрать на несколько минут в духовку, чтобы растопить сыр. Закуску предлагается украсить зеленью и подавать как горячей, так и холодной.

Как видите, закуски из лаваша к праздничному столу могут быть самыми разнообразными. Включайте фантазию и придумывайте свои собственные вариации начинок, и восторженные комплименты от близких и гостей не заставят себя долго ждать.

Приятного аппетита!

Когда вы захотели побаловать себя в еде и скушать что-нибудь вкусненькое, можно сделать рулетики из лаваша с начинками, или . Преимущество таких закусок в том, что для их наполнения можно использовать разные продукты. Плюс ко всему, приготовление не займет много времени.

Но, чтобы их правильно приготовить нужно разобраться с несколькими вопросами — какой лучше выбрать лаваш и какие лучше всего использовать продукты в качестве начинки. Лично я люблю их готовить из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнять — здесь все зависит только от вашей фантазии.

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 листа
• яйца куриные — 2 шт
• мука — 2 ч. л
• помидоры — 3 шт
• плавленный сыр — 200 гр
• колбаса — 250 гр
• укроп — 1 пучок
• подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

Первым делом растелаем лаваш и намазываем его по всей поверхности плавленным сыром.

Затем равномерно выкладываем на него половину мелко нашинкованного укропа и нарезанные небольшими кубиками помидоры и колбасу.

И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, намазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порционные куски.

Для кляра нам нужно в глубокую миску вбить яйца, добавить муку и хорошенечко перемешать.

Обмакиваем с обеих сторон заготовки и обжариваем их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Для того, чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем готовую закусочку на салфетку или бумажное полотенце, а после подаем для угощения к столу.

Рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 2 шт
• ветчина — 200 гр
• сыр — 100 гр
• помидоры — 2 шт
• майонез
• зелень — пучок
• яйцо — для смазки рулетов.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все продукты, ветчину и помидоры нарезаем небольшими квадратиками, сыр натираем на крупной терке, а зелень мелко шинкуем.

Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, где на каждый отрезок наносим слой майонеза, столовую ложку с горкой — ветчины, столько же помидоров, натертого сыра и немного зелени.

Теперь аккуратненько заворачиваем все рулетики, выкладываем на противень, смазываем их слегка взбитым яйцом и сверху посыпаем семенами кунжута.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления золотистой корочки.

Рулетики получаются очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить и Вы!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 3 листа
• крабовые палочки — 200 гр
• сыр плавленный — 250 гр
• масло сливочное — 100 гр
• зелень и майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью раскрываем лаваш и смазываем его размягченным сливочным маслом.

Не большими кусочками шинкуем крабовые палочки и перекладываем их в глубокую миску. Туда же добавляем мелко нарубленную зелень по вкусу и тщательно перемешиваем всю массу.

Теперь после того, как все ингредиенты ровненько распределили, начинаем заворачивать лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1,5-2 часа для того, чтобы он хорошенечко пропитался.

Затем извлекаем из пленки, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 3 шт
• яйца куриные вареные — 2 шт
• сыр — 150 гр
• колбаса — 250 гр
• вода — 1 ст. л
• лук зеленый и петрушка — 1 небольшой пучок
• сметана — 3 ст. л
• горчица — 1 ч. л
• масло растительное — для жарки
• соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем небольшими кубиками колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко шинкуем зеленый лук и петрушку.

2. Перекладываем эти все компоненты в миску и добавляем к ним сметану, горчицу, немного соли и молотого черного перца. Хорошенечко все перемешиваем.

3. В отдельную емкость вбиваем яйца, немножко воды, щепотку соли и молотого перца, затем взбиваем все до однородности.

Чтобы было удобнее сворачивать лаваш и он принял форму треугольника, нужно срезать края так, чтобы их концы приобрели квадратную форму.

5. Теперь выкладываем одну столовую ложку начинки на край полоски и распределяем ее так, чтобы она приобрела форму треугольника.

6. Затем сворачиваем лаваш так, чтобы он повторил очертание начинки.

7. Получившиеся треугольники обмакиваем с двух сторон во взбитом яйце и обжариваем в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, кушайте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Если вы еще не попробовали рулет из лаваша, то многое потеряли. Такая закуска может запросто заменить основной прием пищи, поскольку получается очень вкусной и сытной. Начинку для лаваша можно делать из самых разных ингредиентов: рыбы, крабовых палочек, сыра и др. Такое разнообразие поможет вам выбрать рецепт по своему вкусу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Лаваш 3 листа.
• Яйцо 2 шт.
• Сыр 200 гр.
• Крабовые палочки (крабовое мясо) 200 гр.
• Майонез по вкусу.
• Чеснок, зелень по вкусу.

Последовательность действий:

• Чеснок и сыр натрите на мелкой терке, все тщательно перемешайте. Затем нарежьте крабовые палочки (крабовое мясо) небольшими кусочками.
• Сварите яйца и натрите их на мелкой терке. Затем мелко порежьте свежую зелень.
• Первый лист лаваша помажьте небольшим количеством майонеза, затем положите нарезанные крабовые палочки. Накройте все сверху вторым листом лаваша, смажьте его майонезом и положите сверху смесь из сыра и чеснока. Затем сверху положите третий лист лаваша и смажьте его небольшим количеством майонеза, сверху положите натертые яйца и зелень.
• Сверните все слои в лаваш. Поставьте лаваш на 2-3 часа в холодильник, чтобы он пропитался ароматами и соками.
• Нарежьте лаваш на небольшие кусочки толщиной 1,5-2 см.

Рулет из лаваша с красной рыбой

Ингредиенты:

• Лаваш 2 листа.
• Мягкий сыр 250 гр.
• Слабосоленая семга или форель 300-400 гр.
• Помидор 1 шт.
• Зелень по вкусу.
• Майонез по вкусу.

Последовательность действий:

• Обдайте помидоры кипятком и снимите с них кожуру, затем мелко порежьте. Семгу порежьте небольшими кусочками, а зелень мелко порубите.
• Один лист лаваша смажьте майонезом и положите мелко нарезанные помидоры и порубленную зелень. Накройте все сверху еще одним листом лаваша и положите мягкий сыр и нарезанную красную рыбу.
• Сверните листы лаваша в рулет и оберните его пищевой пленкой. Затем оставьте рулет из лаваша в холодильнике на 1-2 часа.
• Снимите пленку и порежьте рулет поперек на куски среднего размера (1,5-2 см.).

Рулет из лаваша с грибами

Ингредиенты:

• Лаваш 3 шт.
• Сыр 300 гр.
• Грибы 600-700 гр.
• Майонез.
• Зелень.
• Сливочное масло.

Последовательность действий:

• Грибы промойте и обсушите. Затем порежьте их на небольшие куски и обжарьте их на сливочном масле.
• Мелко порежьте зелень, натрите сыр на мелкой терке.
• Один лист лаваша смажьте майонезом и положите на него порубленную зелень. Затем положите сверху второй лист лаваша, смажьте его майонезом и положите сверху пожаренные грибы. Положите третий лист лаваша, смажьте его майонезом и положите сверху тертый сыр.
• Сверните лаваш в рулет и поставьте его в холодильник на 1,5-2 часа. Затем порежьте его поперек на куски толщиной 1-2 см.

Рулет из лаваша с ветчиной

Ингредиенты:

• Лаваш 2 листа.
• Ветчина 200 гр.
• Маринованные огурцы 150-200 гр.
• Сыр 100 гр.
• Майонез.

Последовательность действий:

• Порежьте ветчину соломкой, огурцы нарежьте небольшими кубиками. Затем натрите на мелкой терке.
• Первый лист лаваша смажьте майонезом и положите на него смесь ветчину и порезанные маринованные огурцы. Сверху положите второй лист лаваша и смажьте его майонезом, положите сверху натертый сыр.
• Сверните листы лаваша в рулет и дайте ему настояться в холодильнике в течение 1,5-2 часов. Затем порежьте его небольшими кусочками толщиной 1,5-2 см.

Жареный рулет из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш 2 листа.
• Сыр 200 гр.
• Сметана 200 гр.
• Зелень по вкусу.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Соль, специи, зелень по вкусу.
• Растительное масло.

Последовательность действий:

• Мелко порежьте зелень, чеснок и сыр натрите на мелкой терке.
• Смешайте сыр со сметаной, чесноком и зеленью. Все посолите и добавьте специи и все тщательно перемешайте.
• На один лист лаваша положите полученную смесь и накройте сверху второй лист.
• Сверните лаваш в рулет и обжарьте его с двух сторон на растительном масле.
• После того как лаваш немного остынет, порежьте его на куски толщиной 1-2 см.

Такая закуска получается очень вкусной и ароматной. Более того, для ее приготовления придется потратить совсем немного времени. При желании вы можете добавлять любые другие ингредиенты в рецепты и украшать приготовленное блюдо по своему усмотрению.

Не знаете что приготовить из лаваша? Ну конечно рулет! Это быстро, просто, вкусно, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Фаршированный лаваш сегодня одно из самых популярных блюд на праздничном столе, вместе с , и , и я приглашаю вас, дорогие друзья, попробовать приготовить лаваш с начинкой из самых разнообразных продуктов, следуя нижеприведенным рецептам.

Если у вас есть свои оригинальные , не стесняйтесь рассказать о них в комментариях, многим людям ваши идеи будут очень полезны.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Жареный лаваш с сыром, шпинатом и зеленью

Предлагаю вашему вниманию рецепт жареного лаваша с начинкой из шпината, укропа, петрушки и моцареллы. Получается не только вкуснейшие жареные рулетики из лаваша начинкой, но и еще очень полезная и сытная горячая закуска. Благодаря шпинату рулетики из лаваша получаются очень сочными, и не нужно дополнительно смазывать листы лаваша майонезом или сливочным маслом. Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром

Очень удачный вариант – рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек и сыра. Такая закуска и выглядит аппетитно, и вкус у нее отличный – нежный, ненавязчивый. Сочность такому крабовому рулету из лаваша придают салатные листья, а сыр делает его сытным. А как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром? смотрите .

Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный — рулет из армянского лаваша с плавленым сыром и зеленью. Его действительно быстро и совсем несложно делать, он красиво смотрится, всегда съедается одним из первых и подходит как к мясным основным блюдам, так и к рыбным. Так что, если вы не знаете, чем начинить лаваш, вспомните про этот рецепт рулета из лаваша с плавленым сыром и зеленью. Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам .

Если вам нравятся различные рулеты из лаваша с разными начинками, то мой сегодняшний лаваш с начинкой из брынзы, помидор и базилика, 100% заслуживает вашего внимания. Эту закуску из лаваша я готовила на пикник, но потом уже в процессе поняла, что получается вполне себе «диетическая шаурма», которую можно брать с собой в качестве перекуса на работу, на учебу или в дорогу. Начинка для лаваша готовится без майонеза, а сочной получается благодаря соку из помидор. Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами

Если вам нужно питательный и сытный рулет, а вы не знаете, чем начинить лаваш в таком случае, я советую вам остановиться на рулете из лаваша с мясным фаршем. Он получается не только вкусным, но и красивым: яркие ингредиенты на срезе выглядят очень аппетитно. К тому же все компоненты хорошо сочетаются между собой: сыр, мясо, лук, морковь и помидоры – ну разве такая компания может не понравиться? Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом

Начинка для лаваша с крабовыми палочками и яйцом не только вкусная, но и красивая, выглядит аппетитно и сочетается с другими блюдами. И можете не переживать, что у вас что-то не выйдет: такой крабовый рулет из лаваша с яйцом готовится ну очень просто, справится даже ребенок! Рецепт с фото пошагово можно посмотреть .

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами

В последнее время я часто готовлю закусочные рулетики из лаваша с крабовыми палочками и грибами. Это сочетание – весьма удачное, поэтому такая закуска пользуется большой популярностью у моих гостей. Рулетики из лаваша с начинкой из крабовых палочек получаются не только вкусными, но и аппетитными: яркие на срезе, маленькие, аккуратные, они так и просят, чтобы их непременно попробовали. Рецепт приготовления лаваша с начинкой из крабовых палочек с грибами смотрим

Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидорами

Совсем недавно я готовила новый рецепт рулета из лаваша – с творогом, куриным филе и помидором. И осталась очень довольна результатом! Все ингредиенты для начинки хорошо сочетаются друг с другом, и лаваш получается и вкусным, и очень красивым. Как приготовить рулет из лаваша с творогом курицей и помидором, смотрите .

Рулет из лаваша с красной рыбой и зеленым салатом

Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой – подробный мастер-класс с пошаговыми фото к вашим услугам .

Рулет из лаваша с корейской морковкой и колбасой

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Несомненный плюс этого рецепта в том, что его ну очень просто и быстро готовить. Так что такую закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром вы сможете сделать буквально за считанные минуты. И, как вы наверняка уже сами поняли, все ингредиенты для такого рулета вполне доступны, так что у вас не возникнет каких-то сложностей с продуктами, если вы захотите его приготовить. Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам .

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная 400 гр
• Лаваш 1 упаковка,
• Творожный сыр 120 гр
• Помидоры 4-5 шт,
• Пучок укропа,
• Майонез

Приготовление:

Первую лепёшку лаваша смазываем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом и выкладываем слой помидор(помидоры предварительно очистить от кожицы и нарезать ломтиками).

Накрыть второй лепёшкой и смазать творожным сыром.

Сёмгу нарезать тонкими ломтиками и разложить сверху сыра.

Свернуть рулетом в ширину, тогда он получится красивый и большой.

Завернуть рулет в плёнку и положить в холодильник на несколько часов (я ложила на ночь).

Достаём, снимаем плёнку и нарезаем порциями по 1 см толщиной.

Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром

Омлет в лаваше отлично подходит в качестве сытного, красивого и нестандартного завтрака. Ну, посудите сами: омлет сам по себе – это вкусно, но немножко банально. А вот в таком виде – в качестве начинки в тонкий лаваш, да еще в компании с ветчиной, сыром, помидорами и зеленью – совсем другое дело! Если вы хотите удивить гостей, оставшихся у вас на ночь или побаловать домашних аппетитным и вкусным завтраком, то этот рецепт как раз для вас. Рецепт с пошаговыми фото смотрите

Рулетики из лаваша с фаршем на сковороде, рецепт с фото

У каждой хозяйки когда-нибудь возникали ситуации, когда необходимо приготовить что-нибудь легкое, вкусное, и потратить на это минимальное количество времени. Чаще всего такой вариант используется, если вдруг нежданно и негаданно нагрянули гости.

Но даже после тяжелого рабочего дня, когда есть желание просто полежать и расслабиться, данный рецепт будет отличным вариантом быстрого ужина.

Для быстрых рулетиков из лаваша с фаршем и сыром, нужны простые ингредиенты. Главное — свое внимание обратить на лаваш. Лучше всего брать настоящий армянский. Он очень тонкий и не рвется.

Для начинки понадобится фарш. Тут идеально подойдет свино-говяжий, так как он является достаточно сочным. Также нужно в него добавить лук. Еще для сочности и вкуса включите в фарш зелень.

Для пикантности возьмите твердого сыра. При желании добавьте специи, к примеру, хмели-сунели, помимо перца и соли.

Обязательно лаваш перед жаркой обмакнуть в яйцо, что придаст закуске красивую корочку и еще более нежный вкус.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Фарш мясной — 300 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Лук — 0,5 шт.
• Специи для фарша — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

Читайте также:

Как сделать рулетики из лаваша

1. Фарш можете взять покупной или сделать сами.

Лук чистим и с мясом пропускаем через мясорубку.

Твердый сыр натираем на терке, или измельчаем через мясорубку сразу вместе с луком и мясом. Добавляем соль и специи по вкусу.

2. Перемешиваем тщательно фарш до однородности.

3. Лаваш расстилаем на столе. Смазываем его тонким слоем фарша.

4. Сворачиваем лаваш в рулет и даем ему постоять пропитаться минут 5.

5. Нарезаем рулет на средние кусочки.

6. Взбиваем в чашке вилкой яйцо и обмакиваем в нем каждый кусочек лаваша с фаршем.

7. Одновременно разогреваем сковородку с растительным маслом и на среднем огне обжариваем рулетики.

8. Жарим их до румяности.

9. Подавать на стол можно как в теплом, так и в холодном виде. Рулетики из лаваша будут вкусные любые.

10. Вот и все — быстро и просто!

Рулетики из лаваша с фаршем готовы. Приятного аппетита вам!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рулеты из лаваша как готовить

Рулетики из лаваша с разными начинками. 5 самых простых и вкусных рецептов

Рулетики из лаваша — это очень простые и вкусные закуски к праздничному столу. Их можно подать и на День Рождения, и на Новый Год, да практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразия на богатом столе. Это простое вкусное блюдо приобрело свою популярность не так давно, а теперь занимает почетное место среди традиционных закусок. И это не секрет, что приготовить рулетики из лаваша можно с огромным разнообразием начинок.

Мы расскажем вам несколько рецептов самых вкусных рулетиков, и вы обязательно найдете подходящие вам по вкусу. Такие закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют близких.

Главная составляющая этой закуски — армянский тонкий лаваш. Он продается в магазинах в хлебном отделе и практически всегда легко доступен. При желании его не сложно испечь самостоятельно. Но, если на это нет времени, то хороший свежий лаваш из магазина отлично подойдет.

Рулетики из лаваша с красной рыбой (семгой) и сливочным сыром

Для приготовления такого рулета нам понадобится:

• армянский тонкий лаваш,
• слабосоленая красная рыба (семга, форель. кета) – 200 грамм,
• мягкий сливочный сыр (не плавленный, ищите мягкие сыры в баночках вроде Альметте, Креметте, Виолетте, Филадельфия, Маскарпоне) – 180-200 грамм,
• лимонный сок – 1-2 чайные ложки, сбрызнуть рыбу.
• зелень по вкусу,

Чтобы приготовить рулетики из лаваша с семгой и сливочным сыром, нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу. Чем тоньше будут кусочки, тем проще будет завернуть рулет и аккуратнее он будет выглядеть.

Далее разложите лаваш на доске или столе (желательно на чистой поверхности или пищевой пленке).

Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. Затем, разложите ломтики рыбы, но не вплотную, а с небольшими промежутками. Неплохо получится чередовать вкус сыра и рыбы в слоях, если положить их в шахматном порядке.

Слегка сбрызните лимонным соком семгу, чтобы подчеркнуть ее вкус. Для этого отлично подойдет кулинарный спрей, который поможет нанести лимонный сок тонким ровным слоем.

После этого вы можете посыпать лаваш с сыром и рыбой тонким слоем мелко нарубленной зелени. Отлично подойдут укроп или зеленый лук. Но я не рекомендую класть зелени слишком много, так как она может забить нежный вкус рыбы и сыра. Лучше украсьте рулетики зеленью сверху, при подаче на стол.

Сверните лаваш очень плотной колбаской, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник, как минимум на пол часа. Лаваш за это время пропитается и станет мягче.

Доставайте рулет из холодильника прямо перед подачей на праздничный стол. После того, как вы развернули его, нарежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра ровно поперек, если хотите, чтобы порции были поменьше, или по диагонали, что сделает кусочки длинными и более крупными.

Разложите красиво на тарелке и украсьте зеленью или помидорками черри.

Смотрите так же несколько видео с приготовлением закуски – рулетики из лаваша с красной рыбой.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленным сыром

Для такого вкусного рулета понадобится:

• армянский лаваш – 1 штука,
• крабовые палочки – упаковка,
• плавленный сыр – 150 грамм,
• майонез – 2-3 столовые ложки,
• зелень по вкусу,

Для этого рулетика будет полезным приготовить начинку заранее, а именно смешать ее в виде салата, это позволит ингредиентам лучше склеиться с соусом и не даст рулету потом развалиться.

Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Так же можно порезать ножом в мелкую соломку. Избегайте крупных толстых кусков, они сделают рулет бугристым и некрасивым, а завернуть его будет сложнее.

Если вы используете твердый плавленный сыр в брикетиках, то натрите его на терке. Если мягкий, то смешайте его с крабовыми палочками, но при этом уменьшите количество майонеза.

Мелко нарубите зелень. Смешайте крабовые палочки, сыр, зелень и майонез в отдельной миске до однородной массы.

Разложите лаваш на чистой сухой поверхности. Намажьте на него получившуюся начинку равномерным слоем. Плотно скрутите рулет, стараясь не оставлять воздушные пузыри. Готовый рулет заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник пропитываться. На это должно уйти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим и закуска получится нежной.

Перед подачей на стол, выньте лаваш из пленки и нарежьте его кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Разложите красиво на блюде и украсьте по желанию. Рулетики с крабовыми палочками и плавленным сыром готовы! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Чтобы приготовить рулетики из лаваша с ветчиной и сыром вам понадобится:

• тонкий армянский рулет – 1 штука,
• ветчина – 250-300 грамм,
• твердый сыр – 250-300 грамм,
• майонез – 3-4 столовые ложки,
• огурцы свежие или соленые по желанию – 2-3 штуки,
• свежая зелень.

Готовится такой рулет очень быстро, так вся предварительная подготовка будет заключаться в том, чтобы нарезать начинку.

Есть два способа укладки начинки.

Первый – это нарезать сыр и ветчину очень тонкими пластинками. На намазанный майонезом лист лаваша разложить двумя их слоями. Сверху положить так же тонко порезанные огурцы и посыпать зеленью. Далее плотно скатать рулет. Обратите внимание, что чем толще вы сделаете ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет скрутить рулет и толще он получится в итоге.

Второй способ – сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы измельчить аналогично ветчине. После этого смешать сыр, ветчину и огурцы с майонезом, как для приготовления салата. Затем, размазать начинку по лавашу равномерным слоем. Плотно закрутить лаваш и поставить его в холодильник пропитываться, завернув предварительно в пищевую пленку.

Перед подачей порежьте рулет на кружки толщиной 2-3 сантиметра. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

Рулетики из лаваша с корейской морковкой

Для рулета понадобится:

• тонкий армянский лаваш – 1 штука,
• корейская морковь – 200 грамм,
• яйца сваренные в крутую — 2 штуки,
• плавленный сыр – 200 грамм,
• зелень,
• немного майонеза,
• зубчик чеснока.

Для приготовления рулетиков из лаваша с корейской морковкой, подготовьте лаваш. Разложите его на сухой чистой поверхности. Сваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке, смешайте с плавленным сыром, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез Нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Посыпьте сверху корейской морковью. Если есть слишком крупные кусочки, разрежьте их на более мелкие.

Затем, сверните плотно рулет и поместите в холодильник на некоторое время. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Подавать можно через час, нарезав на кружки 2-3 сантиметров толщиной.

Рулетики из лаваша с курицей

Это простая и вкусная начинка для рулетов, которая подойдет и на праздник и для обычного обеда. Для него потребуется:

• тонкий армянский лаваш – 1 штука,
• вареная куриная грудка – 1 штука,
• яйца, сваренные вкрутую – 2-3 штуки,
• майонез+сметана в равных пропорциях– 3-4 столовые ложки,
• чеснок – 1-2 зубчика.

Курицу для этого рулета необходимо заранее отварить в подсоленной воде, затем, нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить в крутую и натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить ножом или в специальной давилке. Смешать яйца, чеснок и соус из майонеза и сметаны, намазать их на лаваш ровным слоем. Выложить сверху курицу, распределив по всей поверхности. При желании можно добавить зелень, например петрушку или листья зеленого салата.

После этого сверните плотно рулет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. Разрезать такой рулет желательно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Поделитесь замечательным рецептом!

Поделиться ссылкой:

Рулеты из лаваша — подборка рецептов с фото и видео

Рулеты из лаваша — блюдо универсальное. Их можно приготовить на завтрак, или, например, подать к праздничному столу. По сути, чтобы их приготовить, необходимо разобраться с двумя вопросами — какой выбрать лаваш и какие ингредиенты использовать в начинку. Чаще всего их готовят из тонкого армянского лаваша, а что касается начинок — здесь все ограничивается только вашей фантазией.

Рулет из лаваша: простые, вкусные, и доступные рецепты с фото

 

В последние годы закусочный рулет из лаваша – это хит праздничного стола. Я готовлю фаршированный лаваш на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разной начинкой.

Различные рецепты рулета из лаваша  и рецепты начинки для лаваша уже давно переполняют жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» просто кулинарное преступление перед вами, мои дорогие друзья. Поначалу я записывала вкусные начинки для лаваша, которые мне понравились в блокнот, а потом начала готовить и фотографировать рецепты лаваша с разными начинками, которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек, мои вкусные закуски из лаваша переросли в обширную коллекцию, где есть много идей чем начинить лаваш, как приготовить закуску из лаваша, и, разумеется, лучшие начинки для лаваша.

Поэтому, встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкусные начинки для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, и добавить страничку в закладки. Очень надеюсь, что мои рулеты из армянского лаваша станут для вас отличной идеей закуски на праздники или закуски на пикник.

Также, не забывайте делиться в комментариях как вы готовите рулеты из лаваша с начинкой, многим гостям сайта ваш опыт будет полезен. А еще вы можете поделиться с друзьями как приготовить рулетики с начинкой, с помощью кнопочек социальных сетей в конце статьи.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Можно использовать практически любую консервированную рыбу: сардину, скумбрию, сайру, горбушу, тунец или лосось. Дополнительно для начинки будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, каждый лист лаваша смажем смесью из майонеза, чеснока и зелени. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и красной икрой

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с печенью трески

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но закусочный рулет из лаваша с этим деликатесом покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужная простая и вкусная закуска на праздничный стол – смело рекомендую лаваш с начинкой с печенью трески к приготовлению!

Печень трески в лаваше очень удачно сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также  лаваш с печенью трески можно приготовить заранее. За то время что лаваш с печенью трески и яйцом простоит в холодильнике он пропитается и станет еще вкуснее. Как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится  закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужна недорогая и простая закуска на праздник, то лаваш с начинкой из корейской моркови вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковкой, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть  ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Данный рецепт рулета из лаваша достаточно простой, и не потребует от вас каких либо специальных кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Как приготовить рулет из лаваша с курицей пошаговый (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке

Если вы ищите интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке. Получается два в одном: рулетики с начинкой и горячее блюдо – сытное, красивое, аппетитное. Лаваш запеченный в духовке с сыром и зеленью может послужить как сытным завтраком, так и отличной закуской на пикник, при условии что на природе будет мангал с углями. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Разные рулетики с начинкой уже давно получили постоянную прописку на наших праздничных столах.  И если вы в поисках чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Этот закусочный рулет из лаваша  действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно.  Очень надеюсь, что это рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром, я писала  ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша может смело соперничать с  бородатым салатом Оливье. Если вы ищите вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками именно как раз универсальный т вариант закуски, которая подойдет на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману, и достойно выглядит на праздничном столе.

Хочу поделиться с вами подобным рецептом как приготовить вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками. Сочетание крабовых палочек, чеснока и укропа оказалось очень подходящим для тонкого лаваша, получился отличный рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками – и красивый, и вкусный. Рецепт ЗДЕСЬ.

Лаваш запеченный в духовке с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш вовсе не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше напоминает выпечку из теста. Рекомендую вам приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке в качестве сытного завтрака, или как сытное дополнение к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с икрой мойвы

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и корейской морковкой

Быстрые закуски из лаваша давно и прочно укоренились в повседневном меню многих хозяек, и сегодня  предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею как сделать армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей отлично подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса, или сытного завтрака. Рулетики с курицей получаются сочные, с  ярким вкусом пряностей корейской морковки. Как приготовить  лаваш с курицей и корейской морковкой (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рулет из лаваша с рыбными консервами – это отличная альтернатива дорогостоящей красной рыбе, а получается такой закусочный рулет из лаваша всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении. Начинка в лаваш может быть на ваш вкус: можно приготовить рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардиной, главное чтобы консервированная рыба вам нравилась на вкус.

Лаваш с консервой и яйцом в компании пекинской капусты, сыра и чеснока обязательно понравится всем вашим гостям. Как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша  и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками, поражают своим многообразием начинок. Разные закуски из крабовых палочек, рулетики  с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко еще не все что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром – получается, и нежно, и сытно, и очень вкусно! Хотите тоже попробовать такой  крабовый рулет из лаваша? Как приготовить  армянский лаваш с начинкой с крабовыми палочками и плавленым сыром, смотрим ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки сыр и помидоры, чтобы приготовить закусочный рулет из лаваша, и осталась довольна результатом: крабовый рулет из лаваша понравился всем гостям без исключения. Попробуйте и вы, уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема»

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из заголовка, что будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски как лаваш с начинкой из красной рыбы с сыром, займет у вас считанные минуты, и она всегда выручит, если визит гостей будет неожиданным. Как приготовить красивый и праздничный рулет из лаваша с семгой и плавленым сыром «Хризантема» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Грибной рулет из лаваша – это, пожалуй, самый простой вариант, что можно приготовить из тонкого лаваша. И я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками, и невероятно интересный на вкус! Закусочный рулет из лаваша готовится быстро и просто, вы и сами в этом убедитесь, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я вас убедила приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с морковкой и зеленью  

    Ингредиенты:

• тонкий лаваш  2 листа
• 300 г морковки по-корейски
• 3 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки)
• майонез 200 гр

Приготовление:

Первый лист лаваша намазать тонким слоем майонеза, поверх насыпать по всему листу смесь мелко нарубленной зелени, сверху положить второй лист лаваша.

Намазать майонезом, равномерно разложить корейскую морковку, аккуратно свернуть в рулет, положить в холодильник минут на 10-15 и нарезать рулет на кусочки  шириной 1,5-2 см.

Рулет из лаваша с семгой, свежим огурцом и колбасным сыром

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверенный моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски ручаюсь. Если вы ищите, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулеты из лаваша с рыбой и огурцом да еще и с колбасным сыром подойдут как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с семгой, огурцом и колбасным сыром смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с сыром и корейской морковкой

Ингредиенты:

• тонкий лаваш  2 листа
• 150 г морковки по-корейски
• 150 г твердого сыра
• 200 г майонез
• зелень 50 г 

Приготовление:

Вкусный и красивый рулет для вашего стола.

Первый лист лаваша смазать майонезом, уложить корейскую морковь, посыпать зеленью. Второй лист лаваша намазать майонезом, и посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с мясным фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидор, болгарского перца и свежей зелени, вам обязательно понравится. Как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с семгой и сыром

Классические рулетики из лаваша с красной рыбой и сыром, будут уместной закуской на любом праздничном застолье.Чтобы моя закуска из лаваша с семгой получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую можно успешно заменить листьями салата.

И еще небольшой секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с семгой получаются с плавленым сыром из коробочки. Нежный кремовый вкус сыра отлично дополняет слабосоленую рыбку, и рулетики из красной рыбы  можно по праву считать королевской закуской. Как приготовить рулет из лаваша с семгой и сыром, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна начинка в тонкий лаваш в качестве закуски на пикник, то рулетики с курицей подойдут как нельзя кстати. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака, или быстрого перекуса на работе. Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами можно посмотреть  ЗДЕСЬ.

Лаваш с начинкой из горбуши и зелени

Ингредиенты:

• лаваш 2 шт
• консервированная горбуша 200 гр
• листья салата 80 гр
• зелень укропа и петрушки 50 гр
• майонез 200 гр

Приготовление: 

Из консервированной горбуши слить жидкость, и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намазываем майонезом, раскладываем горбушу, листья салата и присыпаем зеленью.

Накрываем вторым листом лаваша, и проделываем все тоже самое.

Сворачиваем лаваш в рулет, и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лавашей могут быть не только холодные, но и горячие, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение. Такие рулетики с начинкой можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол, или в качестве дополнения к различным супам. Чтобы приготовить грибной рулет из лаваша, можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное – чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт  приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в духовке с пошаговыми фото, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любители крабовых палочек оценят рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитный и нежный на вкус и готовится довольно просто. Кроме того, рулеты из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда будете принимать гостей только достать из холодильника, нарезать на порционные кусочки и выложить на тарелку. Как сделать лаваш с сыром и крабовыми палочками, я писала ЗДЕСЬ.

Рулет из лаваша «А-ля лазанья!» в духовке

Как приготовить рулет из лаваша «А-ля лазанья» в духовке смотрим ЗДЕСЬ

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром 

Если вам нравятся закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и плавленого сыра. Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно выглядят на праздничном столе, и обязательно понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей на стол только нарезать на порционные кусочки. Как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для меня 💖!

Рулеты из лаваша

Без преувеличения, рулетики из лаваша — всеобщие любимцы и чемпионы среди бутербродов. В них наилучшим образом реализована идея простоты и универсальности. Если красиво нарезать рулет с красной рыбой и подать на блюде с зеленью, то вот вам и праздничная закуска. Если свернуть рулетики с начинкой попроще — с крабовыми палочками или колбасой — отличный перекус на каждый день.

Подборка рецептов рулетов из лаваша:

С чем сделать? Да с чем угодно! Для приготовления повседневных рулетиков из лаваша берут то, что есть под рукой, точнее, в холодильнике. А там порой чего только не остается по небольшому кусочку! С праздничными рулетиками сложнее, особенно если начинка изощренная — ею стоит запастись заранее.

Как сделать? Просто. Достаточно равномерно разложить или размазать начинку на лист лаваша и аккуратно скрутить. Дальше есть несколько вариантов поведения:

• сразу съесть, наслаждаясь и жадничая;
• положить на часок-другой в холодильник, а потом нарезать на красивые рулетики и красиво подать;
• довести до совершенного вкуса в духовке.

Для подачи на праздничный стол обрежьте ненамазанные края и лишь потом красиво нарежьте.

Важно: никогда не замораживайте готовый рулетик из лаваша, при оттаивании он раскиснет.

Способов приготовить рулетики — два: свернутый рулет из лаваша и начинки нарезать на порционные небольшие кусочки или же сразу разрезать лаваш на ленточки и сделать из них рулетики. Какой выбрать, зависит от начинки.

Какой лаваш используется в рецептах? Лаваш для рулетиков нужно брать не тот, который толстый и пышный, а тоненький, листовой, как на картинке. Можно даже приготовить лаваш в домашних условиях.

О майонезе. Очень часто в рулетиках используют майонез, после выдержки в холодильнике нарезать рулет рекомендуют с осторожностью, так как он становится мягким, пропитываясь соусом. Приготовить дома можно не только лаваш, но и майонез — домашний всегда вкуснее.

к оглавлению ↑

Рецепты рулетов из лаваша на любой каприз

Эта большая подборка рецептов онлайн-журнала «Волшебная Еда.ру» составлялась с уважением к вашему желудку и вкусам. Что это значит? А то, что все здесь описанное, проверено и одобрено личным опытом. И с точки зрения пользы, и с точки зрения законного удовольствия, которое обязана доставлять еда.

Рулет из лаваша с курицей

Быстрый в приготовлении рулетик выручит, когда в холодильнике почти пусто, готовить некогда, а кушать хочется.

Начинка на 1 лаваш: сыр твердый — 200 г, куриная грудка — 1 шт., яйца — 2 шт., чеснок — 1-2 зубка, майонез (или сметана+майонез).

Приготовление. Куриную грудку отварите до готовности (при варке можно подсолить воду). Остудите и порежьте тонкими брусочками. Яйца, сваренные вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте кубиками или разомните вилкой. Сыр натрите крупно. Добавьте к яйцам. Сюда же выдавите в них через пресс чеснок. Добавьте майонез или майонез и сметану и перемешайте. Лаваш поделите на два кусочка. На первый нанесите яично-сырную смесь, размазав по всей поверхности. Сверху положите второй кусочек лаваша и распределите по нему кусочки куриной грудинки.

Сверните рулетом и положите в холодильник хотя бы на полчаса.

Советы:

— скатывайте рулетики очень аккуратно — пропитанные майонезом, они размокают и рвутся; — используйте свежеприготовленное куриное мясо, так как с подсохшим свернуть рулет проблематично.

к оглавлению ↑

Рулетики из лаваша с сёмгой

Возможно, самый популярный вариант. Пикантная закуска, которая хороша и на праздничном столе, и как бутерброд к завтраку, и как перекус для пикника, пока готовятся на костре основные блюда. Готовить такие рулеты из лаваша можно заранее.

Ингредиенты к рецепту рулета: лаваш — 1 большой, сёмга малосоленая — 300 грамм, огурец свежий — 1 небольшой, сыр мягкий (можно творожный, плавленый) — 250 грамм, укроп свежий — на ваш вкус.

Приготовление. Развернутый лаваш намажьте сыром, стараясь распределить равномерно. Рыбу порежьте тонкими ломтиками. Разложите поверх сыра. Огурец (можно почистить шкурку) нарежьте тонкой соломкой, положите сверху на рыбу. Притрусите мелко нарезанным (или веточками) укропом.

Сверните лаваш рулетиком. Если нужно подавать сразу, то нарежьте наискосок кусочками, разложите на блюде, застеленном салатными листьями. Можно выложить половинками черри помидор и кружочками огурца.

Совет: не старайтесь сёмгой заполнить всю поверхность лаваша, блюдо от этого вкуснее не станет, а вот пересоленным может.

к оглавлению ↑

Лаваш с сыром и зеленью

Зелень можно брать самую разную: от зеленого лука до шпината, петрушка, кинза, укроп, щавель, руккола. Сыр твердый любого сорта (лучше всего типа маасдам). Лаваш с сыром и зеленью хорош с бульоном или сосисками, кусочком мяса или рыбы.

Ингредиенты к рецепту рулета: лаваш — 1 большой, зелень — 350 грамм, сыр тертый — 100 г, сметана — 150 грамм, перец, соль опционально.

Приготовление. Вымойте зелень, дайте стечь воде и нарежьте мелко. Выложите сметану в мисочку, добавьте зелень, тертый сыр, хорошенько перемешайте. Посолите,  если сыр несоленый, и приправьте перцем по вкусу.

На лаваш нанесите начинку и сверните рулетом. Разрежьте получившийся рулет на 2-3 части. Уложите на противень или в форму, смазанную растительным маслом и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке (займет это минут 10). Можно запечь под грилем или же обжарить на разогретой сковороде.

к оглавлению ↑

Лаваш с ветчиной и сыром

А почему бы нам не сделать не только рулетики из лаваша, но и соус к ним. Например, из базилика. И подать его отдельно.

Ингредиенты к рецепту рулета: лаваш — 1, ветчина — 200 грамм, листья салата — пучок, перец сладкий — 1, сыр мягкий, можно плавленый, укроп — по вкусу. Для соуса: свежий базилик — пучок, йогурт натуральный — 150 мл, оливковое масло — 2 ст. ложки, фета — 100 грамм, чеснок — 1 зубок, перец, соль.

Приготовление лаваша с ветчиной и сыром. Салатные листья и укроп тщательно промойте, обсушите и нарежьте (укроп — мелко, салат — крупно). Перец вымойте, удалив серединку, нарежьте длинными и тонкими полосками. Нарежьте и ветчину тонкими полосками. Тщательно смешайте укроп и сыр. Лаваш равномерно смажьте сыром. Выложите порезанные салатные листья, затем полосочки ветчины и перца. Сверните рулетом, заверните в пищевую пленку и положить на час в холодильник. Приготовьте соус. Порежьте мелко листья базилика. В небольшой мисочке разомните сыр фета, добавив масло и йогурт, тщательно перемешайте. Положите мелко нарезанный базилик и выдавите чеснок. Посолите и приправьте перцем по вкусу. Перемешайте.

Подавайте нарезанный кусочками рулет и соус.

к оглавлению ↑

Рулетики из лаваша, свеклы и лосося

Мягкий вкус вареной свеклы отлично дополнит соленого лосося.

Ингредиенты: лаваш — 1, свекла — 1 большая, лосось соленый — 300 грамм, сыр мягкий сливочный — 300 грамм, зелень на ваш вкус.

Как приготовить рулет из лаваша. Нарежьте лаваш полосками небольшой ширины (около 20 см). Свеклу сварите, остудите, почистите и нарежьте тонкими слайсами. Лосось также нарежьте тонкими ломтиками. Полоску лаваша намажьте сыром. Положите свеклу, сверху ломтики рыбы и зелень.

Сверните рулетиками и поставьте их на блюдо.

Совет: в качестве зелени отлично подойдут салатные листья.

к оглавлению ↑

Рулеты из лаваша и печеночного фарша

Сытные рулеты вполне подойдут для завтрака , потому что это вкусное горячее блюдо, отлично подходящее к кофе.

Ингредиенты к рецепту рулетика: лаваш — 1, сыр твердый — 100 грамм, фарш из печёнки — 0,5 кг, лук — 1.

Приготовление. Очищенный от шелухи лук мелко порежьте. Поджарьте его слегка на небольшом огне. Положите фарш из печёнки и обжаривайте до готовности. Остудите. Выложите печеночный фарш на лаваш, размажьте по всей поверхности. Сверните в рулет и нарежьте кусочками около 2 см. Маленькие рулетики положите в смазанную сливочным маслом форму, присыпьте натертым твердым сыром и запеките, можно до того момента, как расплавится сыр, а можно пока он немного не запечется.

Подавайте такие рулетики из лаваша горячими. К ним отлично подойдут свежие овощи или салаты из них.

Совет: брать фарш можно из любой печенки: говяжьей, куриной, индюшиной. Если у вас цельная печенка, то перекрутите её на мясорубке. Не измельчайте блендером, она получится слишком перемолотая.

к оглавлению ↑

Рулеты с копченым лососем

Берите филе рыбы или же очень тщательно убирайте все кости из целой.

Ингредиенты к рецепту рулетика: лаваш — 1 большой или 2 средних, копченый лосось — 250-300 грамм, огурец свежий — 1, сыр плавленый — 250 грамм, масло икорное — 250 грамм, укроп — на свой вкус.

Приготовление. Большой лаваш разделите пополам. Огурец нарежьте тонкими ломтиками вдоль всего овоща, используйте для этого овощечистку или же режьте острым тонким ножом. На одну половину лаваша намажьте икорное масло. Разложите кусочки огурца. Сверху положите вторую половину лаваша, намажьте её сыром. Разложите ломтики рыбы. Сверху посыпьте нарезанным укропом. Сверните рулетом, который заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник минимум на часок.

Нарежьте красивыми кусочками и подавайте к столу.

Совет: если копченая рыбка совсем малосольная, то вместо свежего огурца можно взять соленый или малосольный.

к оглавлению ↑

Рулеты из лаваша и овощей

Летом, в сезон изобилия овощей, рулетики из лаваша можно делать с ними. Очень вкусно, хотя и без мяса, и без рыбы. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты к рецепту рулета: лаваш — 1, перец сладкий — 1, баклажан — 1, огурец — 1, чеснок — 1 зубчик, помидор — 1, зелень, укроп, базилик, перышки лука, перец, соль, масло растительное.

Приготовление. Вымойте тщательно зелень и овощи. Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, посолите и оставьте минут на 15, чтобы ушла горечь. У перца уберите семена и перегородки. Помидор, огуерцы и перец нарежьте тонкими брусочками. Чеснок выдавите или натрите мелко. В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте баклажаны. Промокните их бумажной салфеткой прежде, чем положить на сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Лаваш порезать на полоски, которые немного смазать чесноком.

Уложить на каждую ленту немного овощей и зелени. Посолить и поперчить по вкусу. Свернуть порционные рулетики и сразу подавать. Или же уложить в сковороду и подрумянить с двух сторон, чтобы лаваш стал хрустящим.

Советы. Не лейте много масла, когда обжариваете баклажаны — овощ очень хорошо впитывает и получается слишком жирный. Если не получилось пожарить с минимальным количеством масла, выкладывайте готовые кружочки на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки.

к оглавлению ↑

Рулеты из лаваша и крабовых палочек

Рыбы много не бывает, особенно вкусной, завернутой в аппетитные рулетики.

Ингредиенты к рецепту рулета из лаваша: лаваш — 1 большой или 3 маленьких, крабовые палочки — 200 грамм, слабосоленый лосось — 300 грамм, мягкий сыр — 300 грамм, твердый сыр — 200 грамм, укроп, листья салата.

Приготовление. Большой лаваш разделите на 3 части. Рыбу порежьте тонкими пластами. Крабовые палочки аккуратно разверните. Твердый сыр натрите. Одну из частей лаваша намажьте сыром (возьмите треть от общего количества). Разложите крабовые палочки. Накройте второй частью, которую также смажьте сыром. Сверху разложите листья салата, притрусите тертым сыром. Накройте третьей частью, намажьте сыр мягкий и разложите рыбу, сверху посыпьте порезанным укропом. Сверните лаваш рулетом и закрутите в пленку. Уберите на пару часов в холодильник.

При подаче выложите на блюдо с рулетиками оливки.

к оглавлению ↑

Рулетики из лаваша с курицей

Пряные рулетики с курицей, к которым обязательно нужен соус. Например, дзадзики или йогурт с чесноком.

Ингредиенты: лаваш — 1, филе курицы — 300 грамм, лук — 200 грамм, морковь — 1 небольшая куриный бульон — 100 мл, перец, зира, соль, барбарис, куркума, кориандр.

Как приготовить рулетик из лаваша. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Очищенный лук порежьте небольшими кусочками. Морковь порежьте тонкой соломкой. Слегка спассеруйте морковь и лук (только чтобы стал прозрачным, жарьте на небольшом огне). Положите кусочки курицы, пожарьте пару минут и влейте бульон. Тушите до готовности курицы. Остудите. Нарежьте лаваш лентами. Положите на каждую начинку и сворачивайте рулетиком. Выложите все рулетики в смазанную маслом форму. Влейте немного бульона, чтобы только покрыло дно формы (бульон не даст рулетам стать сухими во время термической обработки) и запекайте минут 15 при 200 градусах — лаваш должен немного подрумяниться.

Подавайте сразу горячими.

См также пошаговый фото-рецепт фаршированного лаваша с куриным филе.

👌 Рулеты из лаваша, 410 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Пирожки из лаваша

Мне очень нравятся лаваши! Причём, абсолютно разные, покупные и домашние, толстые и тонкие. А какие вкусные блюда из лаваша можно приготовить! Как приятно не отрезать кусочек хлеба, а преломить…

Хрустящая закуска в лаваше

Не знаю как вы, а я часто замечаю, что на праздничных столах всегда есть разные сытные салаты — мясные, куриные, рыбные, сырные. Все хорошо и даже замечательно, но мне не хватает чего-то свежего….

Как приготовить лаваш с крабовыми па…

Тонкий лаваш давно стал основой для многочисленных кулинарных экспериментов и приготовления самых разных блюд: от закусок до пирогов. Рулеты из лаваша – давно не новость, делаются быстро, а многочисле…

Рулеты из лаваша с курицей и плавлен…

На Алимеро я периодически вижу рецепты рулетов из лаваша. Раньше я часто их делала, но за последние несколько месяцев ни разу. Сегодня мне муж напомнил об этой вкуснятине, и я решила приготовить. Заод…

• Сладкий рулет
• Мясной рулет
• Сырные рулеты

Ещё 6 родственных коллекций

Лаваш с морковью и сыром

Предлагаю простейшую закуску из лаваша с морковью и сыром. Лаваш я покупала, но можно и приготовить самим, рецепты на Алимеро имеются.   Такое блюдо вполне подойдет на завтрак. В дневном рационе…

Хрустящие трубочки 5-минутки

Наверное, многие читательницы Алимеро уже в курсе, что я очень люблю выпечку! 🙂 В числе моих любимых рецептов есть абсолютно разные как по ингредиентам, так и по сложности приготовления. Тот, которым…

Самая вкусная начинка для лаваша пра…

Что может быть лучше, когда выбираешься всей семьей в ближайший лесок, чтобы традиционно отпраздновать день, который навсегда останется в сердцах и памяти и всех остальных поколений нашей страны? В та…

Рулетики из лаваша с крабовыми палоч…

Из лаваша можно приготовить различные несложные блюда, но неизменной и вполне заслуженной популярностью пользуются рулетики. Ранее я уже рассматривала рецепты подобных изделий с грибами, рыбой. Теперь…

Закуска из лаваша с сыром

Дорогие читательницы Алимеро, я к вам снова с рецептом из лаваша 😉   Сегодня хочу предложить вашему вниманию простую, но очень вкусную закуску. Тоненький армянский лаваш, сырная начинка с зернышкам…

Рулет из лаваша с мясом

      Тонкий лаваш часто используется для приготовления всевозможных рулетов. Действительно, очень широкое поле для деятельности.  Стоит поменять ингредиенты в начинке – и получается совершенно новое…

Незаменимая закуска для пикника — ла…

Лаваш – это своего рода универсал. Ведь его можно настолько по-разному использовать. Этот простой, по сути, продукт годится для приготовления изысканнейших закусок. Особенно спасает лаваш в праздники,…

Рулетики из лаваша обжаренные

Готовила я как-то лаваш с начинкой. Какая именно она была – не помню. Помню только, что половину огромного рулета я нарезала на стол, а вторую убрала в холодильник. На столе было много всего вкусного,…

Вкусная закуска из лаваша для пикник…

Пожалуй, закуски из лаваша – это универсальное блюдо, отлично подходящее для различных пикников и посиделок на природе. Ведь очень удобно брать с собой что-то, чем можно немного перекусить, пока готов…

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в…

Признаться вам? Я вот к армянскому лавашу абсолютно равнодушна. Не вызывает у меня он ровным счетом никаких эмоций. Даже под шашлык я бы предпочла горбушечку черного хлеба.   А муж мой напротив, а…

Рулет из лаваша с крабовыми палочкам…

Я люблю лаваш и всё, что из него можно приготовить. Из лавашика получаются замечательные пирожки, рулеты и рулетики. А еще из него можно приготовить торт и штрудель. И еще много чего 🙂   Сегодня…

Лаваш с курицей

Мы привыкли видеть бутерброды, в качестве закуски на праздничном столе, но нынче, это слишком просто. Я люблю порадовать гостей оригинальными блюдами, и сегодня хочу с вами поделится рецептом вкусного…

Домашняя шаурма со свининой

Во времена студенчества я попробовала шаурму первый раз. Не буду долго рассказывать, что сравнивать ее с домашней невозможно, а сразу перейду к рецепту приготовления этого блюда со свининой. Время…

Рецепт домашней шаурмы без мяса

Мой муж очень любит шаурму. Порой мне кажется, что он специально забывает взять из дому обед, чтоб был предлог сходить «налево» за ней родимой. Ну, я жена не ревнивая. Считаю, что профилактикой таких…

Закусочные рулеты, запечённые в духо…

Я очень люблю всяческие рулеты! И сладкие к чаю, и сытные закусочные. Сегодня мне очень хочется поделиться с вами, дорогие читательницы, рецептом, который пользуется популярностью в моей семье!…

Нежный рулет из лаваша с крабовыми п…

Рулет из тоненького армянского лаваша с крабовыми палочками и соленым лососем – это неимоверно вкусная и нежная закуска для любого праздничного торжества! Готовится очень легко, выглядит – просто потр…

Салат Мимоза в лаваше

Лаваш для себя я открыла совсем недавно. Оказалось, это просто замечательный продукт – мало того, что он без дрожжей, так еще с его помощью можно приготовить столько разнообразных блюд! Даже подать ор…

Омлет с лавашом в мультиварке

Люблю готовить, но не люблю тратить на приготовление еды много времени. Даже не представляю, как можно приготовить что-то быстрее, чем с помощью мультиварки. Неоднократно уже хвалила я эту технику, а…

Лаваш с мясным фаршем и овощами

Из лаваша можно приготовить разные блюда. Лаваш можно использовать просто в качестве хлеба, а можно заворачивать в него различные начинки, и после этого запекать в духовке, разогревать в микроволновке…

Пирог из лаваша с комбинированной на…

Соблазненная ленивыми пирожками Зои, решила я замахнуться на большой пирог из лаваша, рецепт которого нашла в сети. Лаваш – отличная возможность сэкономить время на приготовлении теста.   Ингредиент…

Рулетики из лаваша с плавленым сыром…

В последнее время мы очень любим кататься на машине по окрестностям. Иногда проводим в пути не один час. И нам хочется перекусить чего-нибудь по дороге. Конечно, можно сделать банальные бутерброды — н…

Конвертики из лаваша с сыром

Закуски для пикника — прекрасное дополнение к шашлыку и другим выездным блюдам. Они легки в приготовлении и могут внести яркое разнообразие в меню. Теплое время года предполагает частые вылазки на…

Домашняя шаурма с котлетами

Домашняя шаурма  — самый простой способ облегчить жизнь домохозяйке.     Уже очень давно восточное блюдо шаурма, или шаверма, завоевало вполне заслуженную любовь граждан нашей страны.   И это…

Рецепт домашней шаурмы с рыбой, сыро…

Мне очень нравится шаурма. Но покупать её в ларьках, откуда пахнет вкусно, но в которых не раз была доказана полная антисанитария, мне вовсе не хочется. Поэтому я предпочитаю другой вариант — делать е…

Закуска из лаваша со свеклой

Этот рецепт закуски покорил меня в первого взгляда – готовится он очень просто, никаких супердорогих ингредиентов нет, а на вкус получается просто объедение. К тому же, это отличный вариант для тех, к…

Рулет из лаваша с крабовыми палочкам…

Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верх…

Новогодняя закуска с форелью

Новый год уже в пути! 😉 И мысли о блюдах для праздничного стола посещают многих хозяек. Если вы, как и я, не любите в сам канун торжества ставить эксперименты, предлагаю порепетировать заранее!…

Лаваш с капустой и курицей

Лаваш с начинкой из белокочанной капусты и курицы получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Готовится такое блюдо легко и быстро. Можете сами убедится в этом.   Время приготовления:  45 минут….

Рулеты из лаваша с болгарским перцем

Рулеты из лаваша с болгарским перцем — это вкусно. А удивлять я сегодня никого не хочу. Это простое блюдо, но сочетание продуктов дает превосходный результат. Такого на Алимеро еще не было, поэтому ре…

Ачма из лавашей

Я обожаю хачапури! Да и вообще мою любовь к сыру можно сравнить только с любовью к мясу и сладостям)) Так вот ачма — это грузинский вид хачапури.  К особенностям ачмы я могу отнести два следующ…

Запеченный рулет из лаваша с сыром и…

На мой взгляд, подобный рулет вполне может стать достойной заменой горячим бутербродам. Ведь подается этот рулет тоже горячим, пока сырок еще расплавленный. Да и съедается он очень быстро, так что про…

Рулет из лаваша с селёдкой

Что-то я давно ничего не готовила с лавашиком, аж соскучилась за ним. Поэтому сегодня, когда я была в магазине, не смогла пройти мимо лаваша.  Принесла его домой, поколдовала немного, и в результате…

Пирожки из лаваша

Хрустящие жареные пирожки из лаваша… Вкусно, да и только! Особенно, когда идёт дождь и веет из окна прохладой, как сейчас… 😉 В этот раз я решила опять-таки поэкспериментировать с начинкой — сд…

Рулет из лаваша с яичной начинкой

Наверняка у каждой хозяйки найдется множество рецептов приготовления рулета из лаваша. Ведь эта закуска и любой стол украсит,  и проста в приготовлении. Сегодня я хочу поделиться одним из рецептов, по…

Вкусные закусочные рулеты из лаваша…

Простой и быстрый рецепт аппетитных закусочных рулетов на основе лаваша с начинкой из рыбы и мяса курицы на праздничный стол! Пошаговый рецепт приготовления закуски на основе лаваша: Приго…

Заливной пирог из лаваша

Очень люблю на кухне экспериментировать. И порой очередные мои кулинарные опыты дарят нашей семье новые любимые и предпочитаемые блюда. Не исключением стал и заливной пирог из лаваша…     В осно…

Ленивые чебуреки

Думаю многих заинтересовало название этого рецепта. Действительно, как же чебуреки можно сделать ленивыми, ведь их приготовление непременно займет немалое количество вашего времени. А вот можно, и это…

Лаваш с семгой

Очень часто хочется удивить гостей чем-то интересным. Бутерброды и канапе уже как-то выглядят обыденно, а вот рулет из лаваша с солененьким филе семги, порезанные в виде роллов, смотрятся красиво и вк…

Салат в лаваше

Закуска в лаваше — это всегда вкусно, быстро и удобно. Ну и, разумеется, «мудрить» над ней можно сколько душе угодно! 😉 Я уже много чего заворачивала в лаваш, в т.ч. из салатов. Однако почему-…

Рулеты с баклажанами

Вчера я приготовила баклажаны очень вкусным способом. Это оценили все мои домочадцы. Половина баночки сразу же ушла с макаронами. А из остального я решила приготовить рулеты в лаваше. Закуска п…

Гречневые рулеты в лаваше

Люблю готовить всякие вкусности из лаваша. Лаваш — это вообще продукт, где можно развить творческие способности. В лаваше запекают, в него заворачивают, в нем обжаривают, его кушают как самостоятельно…

Сельдь под шубой в лаваше

Какой же Новый год без традиционной и любимой селедки под шубой? Но, признаться, традиционная подача так мне надоела, и я решила соригинальничать. Тем более, что хозяйка будущего года благоволит к экс…

Лучшие начинки для блинов несладкие

Какая Масленица без блинов! Ароматных, вкусных и совсем несложных в приготовлении. А какие блины без начинки? Они тоже такие разные – сладкие и несладкие начинки для блинов, приготовленные из разных п…

Рулетики из лаваша с маринованными г…

Я продолжаю тему закусок для новогоднего стола и на этот раз предлагаю вашему вниманию рулетики из лаваша. Вообще я считаю их универсальными. Их можно поесть в обычный день, можно подать гостям, котор…

Закусочные конвертики из лаваша

Лаваш – удивительная вещь. В него, что не заверни, все равно будет очень вкусно. К тому же это некая палочка-выручалочка для тех, кому нужно быстро приготовить завтрак или закуску для пикника. Начинку…

Рулет из лаваша с грибами

Как же хорошо стало, когда тонкий лаваш сделался легкодоступным продуктом. Ведь это настоящая находка для любой хозяйки, которая любит экспериментировать на кухне, создавать свои оригинальные блюда….

Лаваш с начинкой

Рецепт, пожалуй, из серии домашней шаурмы. Без данного блюда не обходятся ни одни посиделки мужа с друзьями. Просто, вкусно, сытно! Рецепт не был где-либо вычитан или высмотрен, это был чистый экспери…

Лёгкий вариант шаурмы с грибами и мо…

Как правило, перед тем, как выбраться на пикник, мы непременно берём с собой пару видов закусок – это для того, чтобы было чем перекусить, пока готовится шашлык. Но иногда закуска бывает настолько сыт…

Закуска в лаваше

Закуски в лаваше – легкий способ решить проблему быстрого питания. Лаваш можно начинить всевозможными продуктами, главное – включить фантазию. Я хочу показать вам рецепт быстрой  и простой закуски,…

10 минут — и простой сытный завтрак…

Это на самом деле очень простой завтрак. Ведь в эту постную итальянскую лепешку можно каждый раз положить все, что есть под рукой. Купив однажды упаковку тортилий, выбрав главного персонажа, на которо…

Рулет из лаваша с куриным окороком и…

Сегодня я хочу с вами, дорогие читатели, поделится доступным и очень простым рецептом, который однажды увидела в одной кулинарной телепередаче. Готовил это блюдо шеф-повар какого-то известного рестора…

Ханум из лаваша в мультиварке

Изначально мне понравилось название, интересное такое, восточное. Я не лингвист, но мне напоминает название известной пьесы «Ханума», рискну предположить, что корень у этих слов должен быть один.  …

Рулетики из лаваша с семгой

На этот Новый год я готовила рулетики из лаваша. Чтобы их вкус и вид были более праздничными, я сделала их с семгой.   Время приготовления — минут 20. Степень сложности — нулевая. Ну возможно, этот…

Рулет из лаваша с тройной начинкой

Закуски приготовленные  с использованием лаваша — это огромное поле для кулинарных экспериментов. Существует множество рецептов, где используется лаваш. Мой рецепт – один  из этого огромного количеств…

Закрытая пицца в лаваше

Когда на прилавках магазинов такое разнообразие овощей, да и на огороде не меньше, нужно готовить как можно больше овощных блюд. Это блюдо с мясом будет дополнять друг друга, а если это еще и объедини…

Рулетики с грибами в кляре

Я очень люблю готовить, но при этом стараюсь делать блюда, которые не требуют больших затрат времени и средств. Особенно я ценю быстрые закуски. Ко мне часто заходят в гости: с предупреждением и без,…

Жареный лаваш со шпротами

Как-то я уже готовила из лаваша ленивы пирожки. Тогда я лаваш обмакивала в жидком тесте. Сегодня моя лень совсем вышла за рамки, посему мне даже не захотелось делать лишние телодвижения и готовить к л…

Шаурма

Боже, как иногда хочется чего-нибудь такого, про что точно знаешь – вредно! А хочется – нет сил… И тогда в поисках компромисса на домашней кухне рождаются шедевры общепита.   Я люблю хот-доги….

Рулет из лаваша с курицей

Этот рецепт из серии: «Гости на пороге» или что бы такого приготовить очень вкусного, не затратного и быстрого. Предлагаемая мной начинка получается очень сочной, а благодаря запеканию, блюдо получает…

Конвертики из лаваша с рыбой

Вариантов закусок из лаваша достаточно много. Меняя начинки, форму закручивания, вид приготовления получаем разные по вкусу блюда. Мой рецепт — с рыбой.   Моя семья вполне заменила этими конверт…

Рулет из лаваша с сыром и помидорами

Ах, лаваш! Сколько же еще можно придумать блюд с его использованием? Наверное, изобретать можно бесконечно. Согласны? Сегодня, дорогие читательницы Алимеро, предлагаю очередной рецепт-вариацию на т…

Рулет из лаваша с ветчиной

И снова, в который уже раз мне на выручку приходит тонкий лаваш. Сегодня он был задействован в приготовлении рулета с ветчиной, который мне нужно было сделать очень быстро.   Сейчас практически во в…

Штрудель из лаваша

На днях я решила испечь штрудель из… лаваша! Да-да 🙂 Я постоянно использую тонкие лавашики для приготовления разных холодных закусок, пирогов, кексов. А чем хуже это немецкое блюдо, которое так полюб…

Вкусная закуска для пикника из лаваш…

Пожалуй, месяц май – лидер по количеству пикников. И неудивительно, ведь солнышко уже приятно пригревает свои ласковым теплом, молоденькая зеленая трава радует глаз, и после холодной зимы так хочется…

Буритос с колбасой

Чем мне нравится этот рецепт? Самое главное — это удовольствие, которое ты получаешь после того, как ты отведаешь буритос! Когда я впервые попробовала это блюдо, а это было в кафе, я решила — точно пр…

Рулет из лаваша с сырком и морковью

Иногда девушки на Алимеро делятся своими рецептами приготовления рулетов из лаваша. Раньше я их довольно часто готовила, но за последние несколько месяцев что-то не делала ни разу. Сегодня же мне муж…

Мясной рулет Отбивные в лаваше

Сегодня я хочу рассказать о рецепте, который придумал мой сын. Я сегодня очередной раз хотела приготовить отбивные, но сын, который наблюдал за мной на кухне, решил немного изменить мои планы. А почем…

Треугольнички из лаваша

Использование тонкого армянского лаваша для приготовления закусок, к счастью, всегда обречено на успех – блюдо, безусловно, удивит и своим вкусом, и новизной подачи. Треугольнички в панировке – не иск…

Вкуснейший рулет из лаваша с крабовы…

Признавайтесь, вы пробовали когда-нибудь сочетать солоноватую строгость крабовых палочек и сладость нежного ананаса? Если нет, тогда сейчас самое время это сделать!   Причем предлагаю не просто соед…

Рулет из лаваша с морковью по-корейс…

И снова я к вам с лавашем 😉 Все-таки лаваш – классный продукт, с помощью которого можно смело «удариться» в кулинарные эксперименты.   На моей кухне лаваш не выбывает, ведь большинство блюд с ег…

Обезжиренные пирожки из лаваша

Мне кажется, лаваш — это чудесное «изобретение»! Вкусно, сытно, низкокалорийно. Одним словом, хорошо-то как! Я уже долгое время использую этот вид пресного хлеба в качестве теста в разной выпечке….

Рулеты из лаваша с начинками, 58 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Разнообразные рецепты рулетов из лаваша могут стать отличным угощением не только в праздник, но и в случае неожиданного прихода гостей. Тонкие листы этого вкусного белого хлеба, промазанные любым соусом, майонезом или мягким сыром, начиненные самыми разными вкусностями и порезанные на порции, украсят любой стол. Курица, грибы, фарш, рыба соленая или консервированная, овощи, зелень, сыр, творог, даже знакомые всем салаты. Всего не перечесть! Любая хозяйка сможет показать свои таланты, угощая гостей вкусной и красивой закуской.

Ингредиенты

• горчица
• зелень
• кетчуп
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• листья салата
• майонез
• мед
• морковь
• огурцы
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• сыр твердый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• лук зеленый
• майонез
• масло растительное
• петрушка
• смесь перцев
• сметана
• соль
• сыр моцарелла
• сыр твердый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• зелень
• капуста
• кетчуп
• куриная грудка
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• огурцы
• перец сладкий болгарский
• помидоры
• сметана
• соль
• чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• капуста
• курица
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• лук красный
• огурцы
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• петрушка
• помидоры
• сметана
• соль
• специи
• уксус винный
• чеснок

Перейти на страницу рецепта

Page 2

Ингредиенты

• зелень
• лук репчатый
• майонез
• морковь
• мясной фарш
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• сыр твердый
• томатная паста
• яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• кукуруза консервированная
• йогурт натуральный обезжиренный

Перейти на страницу рецепта

Page 3

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Для закуски (начинка)

Для соуса

Приправы

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• кетчуп
• куриная грудка
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• листья салата
• майонез
• масло сливочное
• огурцы
• перец черный молотый
• помидоры черри
• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• кетчуп
• куриное филе
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• листья салата
• майонез
• масло сливочное
• огурцы
• перец черный молотый
• помидоры черри
• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• ветчина
• горчица
• красная рыба
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• лимон
• майонез
• перец сладкий болгарский
• перец черный молотый
• соль
• сыр сливочный
• сыр творожный
• укроп

Перейти на страницу рецепта

Page 4

РецептыЗакускиРулетыРулет из лаваша

Рулет из лаваша с крабовыми палочками Подбор рецептовСортировать:

Популярные Новые Число комментариев

Ингредиенты

для соуса:

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• йогурт натуральный
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• масло оливковое
• перец черный молотый
• петрушка
• помидоры
• соль
• сыр твердый
• творог обезжиренный

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• кетчуп
• куриная грудка
• куриное филе
• лаваш армянский
• лаваш тонкий
• листья салата
• майонез
• масло сливочное
• огурцы
• перец черный молотый
• помидоры черри
• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• лаваш
• лимонный сок
• лосось копченый
• майонез
• огурцы
• перец черный молотый
• проростки люцерны
• руккола
• соль
• сыр сливочный
• укроп
• цедра лимона

Перейти на страницу рецепта

Рулетики из лаваша с овощной начинкой « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Рецепт этих овощных рулетиков очень прост и может стать вашей настоящей палочкой выручалочкой. Я уже делилась похожими рецептами закусок из лаваша. Кому интересно, посмотрите также рецепт роллов из лаваша с рисом и красной рыбой, нежные рулеты из лаваша с фаршем и сливочным сыром или закусочные рулетики с сельдью и картофелем.

Сегодняшний рецепт рулетов из лаваша отличается от предыдущих полностью вегетарианской начинкой. Мы будем использовать свежие овощи, а для смазывания лаваша вместо майонеза возьмём белый соус из семечек или домашний помидорный кетчуп.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2021 — 6 января 2022). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Такие рулетики можно приготовить в качестве полезного перекуса или даже включить в банкетное меню на любом торжестве. Люди, которые по тем или иным причинам не употребляют продукты животного происхождения, по достоинству оценят эту вкусную и полезную закуску!

Овощные рулетики из лаваша

Хочу рассказать немного о моем знакомстве с этим блюдом. Впервые рулетики из лаваша я попробовала в Финляндии в 2007 году. Мы тогда с сестрами возвращались с грандиозного шопинга, были очень уставшими и голодными. Паренек, который в тот день был нашим шофёром, посоветовал одно кафе на заправке — там кушают местные и те, кто знает про это место из иностранцев.

Тогда мы ещё не знали, что порции огромные, поэтому заказали каждому по пицце и по рулету из лаваша. В меню это блюдо называлось рула. Представляет из себя огромных размеров рулет из лаваша, в который было завернуто вареное куриное мясо, свежая капуста, морковь и соус. С тех самых пор и осталась у меня любовь к разного рода рулетам и роллам.

Рецепт рулетиков из лаваша с овощной начинкой

Для приготовления этой закуски можно использовать абсолютно любые овощи, которые вам нравятся. Единственное условие — овощи должны быть очень тонко порезаны. Можно использовать свежие огурчики, морковь, белокочанную, пекинскую и краснокочанную капусту, лук, зелень, болгарский перец и т.д. Итак, набор продуктов для приготовления рулетов:

Для пропитки наших рулетиков можно использовать разные соусы — майонез (если кушаете), ореховый белый соус из кешью или соус из авокадо под названием гуакамоле. На мой вкус, гуакамоле лучше всего подходить к овощным рулетикам в лаваше.

Все овощи промыть, почистить и нарезать тонкой соломкой. На лист лаваша тонким слоем намазываем соус (избегайте излишнего намокания лаваша, иначе рулет может развалиться). Всё нужно делать очень быстро! Выкладываем на смазанный лаваш овощи тонким слоем и туго заворачиваем рулет.

Проделать то же самое с остальными листами. Скрученные рулеты убрать в холодильник на 15 минут, затем острым ножом аккуратно нарезать рулет на маленькие порционные рулетики. Всё, вегетарианская вкуснятина готова! Приятного аппетита

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Шаурма гриль по-домашнему Вьетнамские жареные спринг роллы Нэм Ран Живые веганские бургеры Закуска из лаваша: рулетики с сельдью и картофелем

Рекомендую тематические подборки рецептов: лаваш овощи Рецепты постных блюд рулет новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Рулетики из лаваша с начинкой из мясного фарша, помидоров и сыра. Пошаговый рецепт с фотографиями

Лаваш — это такой удивительный продукт! Это практически незаменимая вещь в том случае, когда надо приготовить что-нибудь вкусненькое быстро и без особых затрат. Разрешите представить вам еще одно блюдо из лаваша: рулетики с пикантной начинкой!

Сочные рулетики

Приступим к приготовлению! На это у нас уйдет около 1 часа.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 2-3 листа
• Мясной фарш — 500 г
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр — 250-300 г
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль-перец — по вкусу
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания рулетиков)
• Растительной масло (для обжаривания и смазывания формы)

Продукты

Приготовление

Режем мелко лук, обжариваем на растительном масле.

Обжариваем лук

Добавляем фарш, солим, перчим и тушим до готовности фарша.

Тушим фарш

Выкладываем обжаренный фарш в миску, даем ему остыть. Пока фарш остывает, мы время зря не теряем. Режем мелкими кубиками помидоры.

Режем помидоры

Трём на терке сыр.

Сыр

Ну вот, наш фарш немного остыл. Добавляем к нему нарезанные помидоры, сыр, сметану, измельченный чеснок. Пробуем на соль-перец — если надо, добавляем.

Начинка для рулетиков готова

Лаваш необходимо порезать на прямоугольные кусочки, приблизительно 20 на 25 сантиметров. Если лаваш гибкий, можно и поменьше, на зубок. Но и мельчить не надо, чтобы при заворачивании не вываливалась начинка.

Режем лаваш на кусочки

Духовку разогреваем до 200°С. Приступаем к заворачиванию рулетиков. Выкладываем на край листа столовую ложку начинки и заворачиваем.

Сворачиваем подобным образом остальные рулетики. Смазываем форму, где будем запекать, растительным маслом. Выкладываем рулетики.

Малыши-карандаши

Смазываем рулетики взбитым яйцом. Сверху можно посыпать сушеной зеленью (я забыла).

Готовы к запеканию

Запекаем в духовке минут 10-15 (как духовка справится), до румяной корочки на рулетиках.

Румяные

Выкладываем на тарелочку, усаживаемся поудобнее, можно прихватить бокальчик пенного…

Ну очень вкусные!

Приятненького аппетита!

Если есть лаваш, то быстро и просто можно приготовить очень интересные и вкусные блюда — рулеты, лазанью, шаурму, штрудель и даже чипсы. 7 дач советует убедиться в этом лично, выбрав подходящий рецепт из подборки:

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Разместил Денис

Из лаваша уже придумали большое количество блюд — от закусок до пирожков с разной начинкой. В этом рецепте я хочу рассказать о приготовлении рулетиков из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром. Как их приготовить — сейчас расскажу.

Для приготовления рулетиков из лаваша с красной рыбой нам понадобятся:

• Лаваш круглый — 2 шт.
• Сыр сливочный или творожный — 4 ст. ложки
• Красная рыба — 150 г (малосольная, нерка, горбуша, сёмга, горбуша и т. п.)
• Оливки зеленые — 10 шт.
• Свежая зелень — немного для украшения
• Зеленый лук (перо) — 2 шт. (опциональный ингредиент)
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить рулетики из лаваша с красной рыбой за 7 шагов

1. Порубим мелко оливки и зеленый лук (если вы решили его использовать).
2. Смешаем сливочный сыр с оливками и луком.
3. Развернём лаваш на ровной поверхности (столе или разделочной доске) и нанесём на него тонким слоем полученную начинку из оливок и сыра.
4. Красную рыбу порежем на полоски и разложим по всей поверхности лаваша, посыпаем слегка чёрным молотым перцем.
5. Свернём наш лаваш с начинкой рулетиком с любой стороны, плотно прижимая край.
6. Осталось нарезать на рулетики шириной 3−5 см — как вам больше нравится.
7. Выкладываем получившиеся рулетики из лаваша с красной рыбой на блюдо, в котором будем подавать нашу закуску, а сверху посыпаем свежей рубленой зеленью для украшения. Повторяем тоже самое со вторым лавашом, чтобы сделать еще один рулет.

Вот так просто можно приготовить красивую закуску — рулетики со сливочным сыром и красной рыбой! У меня получились вот такие рулетики:

Помните, что такие рулетики с красной рыбой долго не хранятся, даже в холодильнике, поэтому их нужно делать перед непосредственной подачей на стол.

Приятного аппетита!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Рулетики из лаваша с красной рыбой в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Лаваш — Easy 2 Ингредиент

Лаваш приготовить быстро и легко всего из 2 ингредиентов! Легкий и воздушный лаваш, который лучше магазинного. Подавайте с вашим любимым соусом или протеином на гриле.

Лаваш (2 ингредиента) Рецепт

Бьюсь об заклад, вы никогда не думали, что сможете приготовить легкий и воздушный лаваш ресторанного качества дома всего из 2 ингредиентов! В этом рецепте нет нет дрожжей , поэтому не нужно беспокоиться о выпечке на дрожжах.

Этот быстрый лаваш готовится из яблок подъема муки и греческого йогурта ! Самоподнимающаяся мука представляет собой смесь муки, в которую уже добавлен разрыхлитель . В рецептах, в которых требуется самоподнимающаяся мука, часто не указан разрыхлитель в качестве ингредиента, поскольку разрыхлитель уже включен в муку, как и соль.

Использование самоподнимающейся муки в этом рецепте лаваша устраняет необходимость в использовании дрожжей.Дрожжи — это разрыхлитель, который чаще всего используется в хлебопечении. Однако иногда с ним может быть сложно работать.

С этим рецептом не нужно беспокоиться о сухом, плотном лаваше. Из самоподнимающейся муки и греческого йогурта получается идеальное легкое и воздушное тесто, которое вздувается во время приготовления, как в ваших любимых средиземноморских ресторанах .

Весь этот рецепт занимает всего 20 минут так что вы можете приготовить лаваш на скорую руку за ужином в будний день! Подавайте с вашим любимым соусом (у меня кремовый соус с жареным красным перцем фета) или сделайте обертку с белком на гриле (попробуйте мои шашлычки из сувлаки из свинины).

Что содержится в лаваше?

• Самоподнимающаяся мука – это смесь муки, разрыхлителя и соли. Его можно найти в отделе выпечки продуктовых магазинов. Если вы не можете найти самоподнимающуюся муку, вы можете заменить 2 стакана самоподнимающейся муки 2 стаканами универсальной муки, а также 3 чайными ложками разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли
• Греческий йогурт — без добавок 0% или 2% греческий йогурт может быть используется для этого рецепта. Дополнительным бонусом использования греческого йогурта в этом рецепте является то, что он делает лаваш более здоровым и менее калорийным, чем большинство лавашей, купленных в магазине, в которых есть масло в тесте, а греческий йогурт добавляет белок.По этому рецепту получается 6 лавашей с 8 г белка в каждом лаваше

Как приготовить лаваш

Перейти к рецепту

Полный рецепт внизу страницы (или нажмите «перейти к рецепту выше»)

Приготовить тесто

1 В миску среднего размера добавьте греческий йогурт.

2 Постепенно добавляйте муку. Перемешивайте после каждого добавления.

3 Когда тесто начнет формироваться, переложите тесто на рабочую поверхность (напр.чистый кухонный стол).

4 Замешивайте тесто в течение 5–10 минут или до образования гладкого эластичного теста.

5 Сформируйте из теста круг и положите обратно в миску. Накройте безворсовым полотенцем или полиэтиленовой пленкой.

6 Дать тесту отдохнуть 15 минут.

7 Тесто раскатать в длинный пласт и разрезать на 5–6 равных частей.

8 Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.Обратите внимание: при выпекании тесто будет вздуваться, поэтому раскатайте его как можно тоньше.

Повар

9 Нагрейте сковороду среднего размера без масла. Готовя по одному лавашу за раз, добавьте лаваш на сковороду.

10 Когда лаваш начнет пузыриться, примерно через 2-3 минуты, переверните лаваш щипцами или лопаткой.

11 Старайтесь не прикасаться к лавашу слишком сильно, иначе он не набухнет. После того, как его перевернут, он начнет раздуваться.

12 Когда он полностью поднимется, примерно через 2-3 минуты, переверните еще раз и поджарьте до желаемой степени румяности (если вам нравится хрустящая корочка, готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны).

13 Снимите питу с огня и заверните в безворсовое полотенце, чтобы согреться, пока готовите остальные питы. Подавайте и наслаждайтесь!

Как разогреть лаваш

Заверните лаваш во влажное бумажное полотенце. Разогревайте в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока они не прогреются и не станут гибкими.

Как хранить

Храните приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете Ziploc.

Можно ли заморозить лаваш

Да, заморозьте приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией на срок до 1 месяца. Если вы замораживаете несколько лавашей, положите между ними лист пергаментной бумаги, чтобы они не слиплись.

С чем подавать

Подать лаваш вместе с моими любимыми блюдами ниже:

• Цацики – нет ничего лучше, чем обмакнуть свежеприготовленный лаваш в соусе цацики! Перед прохладным острым соусом просто невозможно устоять.
• Сувлаки из свинины – классические греческие шашлычки, завернутые в лаваш с листьями салата, помидорами и луком, для идеального ужина из лаваша!
• Соус с жареным красным перцем фета – один из моих любимых соусов, который готовится всего за 5 минут!

Наслаждайтесь!

— Саб

Раскрытие информации: я рекомендую только те продукты, которые я бы использовал сам, и все мнения, высказанные здесь, являются моими собственными. Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые без дополнительных затрат для вас могут принести мне небольшую комиссию .

Лаваш (2 ингредиента)

Лаваш сделал быстрым и легким всего из 2 ингредиентов! Легкий и воздушный лаваш, который лучше магазинного. Бьюсь об заклад, вы никогда не думали, что сможете приготовить легкий и воздушный лаваш ресторанного качества дома всего из 2 ингредиентов! В этом рецепте нет без дрожжей , поэтому не нужно беспокоиться о выпечке на дрожжах. Весь этот рецепт занимает всего 20 минут , поэтому вы можете приготовить лаваш на скорую руку во время ужина в будний день! Подавайте с вашим любимым соусом (мой в моем сливочном соусе с жареным красным перцем фета) или сделайте обертку с белком на гриле (попробуйте мои шашлычки из сувлаки из свинины).

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Закуска, хлеб, гарнир

Греческая кухня

Порция 6 пит (или 5 больших пит)

Калорийность 170 ккал

• В миску среднего размера добавьте греческий йогурт.

• Постепенно добавляйте муку. Перемешивайте после каждого добавления.

• Когда тесто начнет формироваться, переложите тесто на рабочую поверхность (напр.чистый кухонный стол).

• Месите тесто в течение 5–10 минут или до образования гладкого эластичного теста.

• Сформируйте из теста круг и положите обратно в миску. Накройте безворсовым полотенцем или полиэтиленовой пленкой.

• Дать тесту отдохнуть 15 минут.

• Тесто раскатать в длинный пласт и разрезать на 5–6 равных частей.

• Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Обратите внимание: при выпекании тесто будет вздуваться, поэтому раскатайте его как можно тоньше.

• Нагрейте сковороду среднего размера без масла. Готовя по одному лавашу за раз, добавьте лаваш на сковороду.

• Когда лаваш начнет пузыриться, примерно через 2-3 минуты, переверните лаваш щипцами или лопаткой.

• Старайтесь не прикасаться к лавашу слишком сильно, иначе он не набухнет. После того, как его перевернут, он начнет раздуваться.

• Когда он полностью поднимется, примерно через 2-3 минуты, переверните еще раз и поджарьте до желаемой румяности (если вам нравится хрустящая корочка, поджаривайте еще 1-2 минуты с каждой стороны).

• Снимите питу с огня и заверните в безворсовое полотенце, чтобы согреться, пока готовите остальные питы. Подавайте и наслаждайтесь!

Как разогреть лаваш Заверните лаваш во влажное бумажное полотенце. Разогревайте в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока они не прогреются и не станут гибкими. Как хранить лаваш Храните приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете на молнии. Можно ли заморозить лаваш Да, заморозьте приготовленный и охлажденный лаваш в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией на срок до 1 месяца.Если вы замораживаете несколько лавашей, положите между ними лист пергаментной бумаги, чтобы они не слиплись.

Ккал: 170 ккалУглеводы: 31 г Белки: 8 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 2 мг Натрий: 13 мг Калий: 89 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 2 IU Кальций: 41 мг Железо 9: 01 мг Эта информация о питании является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Смотрите нашу полную информацию о питании here.0 19

Быстрый и простой рецепт домашнего лаваша

Пищевая ценность (на порцию)
177	калорий
2 г	Жир
35 г	Углеводы
5 г	Белок

Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×

Пищевая ценность
Количество порций: 10
Количество на порцию
Калорий	177
% Дневная стоимость*
2 г	2%
Насыщенные жиры 0 г	1%
0 мг	0%
108 мг	5%
35 г	13%
Пищевые волокна 1 г	5%
Всего сахара 1 г
5 г
Витамин С 0 мг	0%
Кальций 8 мг	1%
Железо 2 мг	11%
Калий 55 мг	1%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Мягкий и мягкий лаваш легко приготовить дома, и он изменит ваше отношение к свежеиспеченному хлебу. Хотя лаваши, купленные в магазине, чрезвычайно удобны, как только вы приготовите партию этих маленьких лепешек, маловероятно, что вы снова купите их в пакетах. Рецепт требует совсем немного ингредиентов, и пока тесто отдыхает, можно заняться остальными блюдами.Вы будете вознаграждены вкусными, пухлыми кармашками, которые можно наполнить овощами, фалафелем или мясом или использовать в качестве ложки для острых блюд или соусов, таких как хумус или баба-гануш . Используйте этот хлеб для бутербродов, домашней мини-пиццы или просто наслаждайтесь маслом или спредами.

Лаваш насчитывает тысячи лет и является основным продуктом кухонь Ближнего Востока и Средиземноморья. Точно так же, как кукуруза или картофель каждый день появляются на американских столах, лаваш появляется в таких странах, как Турция, Израиль, Греция, Ливан и Египет.Традиционно выпекаемые в очень горячих кирпичных печах, куда люди могли взять свое домашнее тесто, питы можно приготовить в духовке или на плите.

Тесто можно приготовить заранее, и оно также хорошо замораживается для последующего использования. Секрет пышной питы заключается в температуре духовки, поэтому не торопитесь с процессом — дайте ей прогреться, прежде чем ставить тесто.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как готовится домашний лаваш

«Несмотря на то, что это просто, в процессе приготовления достаточно много времени.Поскольку вы готовите непосредственно на горячем камне для выпечки, который уже находится в вашей духовке, безопасно доставить раскатанные лаваши в духовку сложно. Некоторые потеряли свою круглую форму при перемещении, но в этом вся прелесть домашнего лаваша… небольшое несовершенство», — Кэрри Паренте.

• 1 1/4 стакана воды, разделенной; около 110 F

• 2 чайные ложки сухих активных дрожжей

• 2 чайные ложки сахарного песка

• 3 1/2 стакана универсальной муки, разделить; плюс еще для удаления пыли

• 1/2 чайной ложки соли

• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще немного для смазывания

Сделать тесто

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Диана Чиструга

2. Всыпьте дрожжи в 1/4 стакана теплой воды. Добавьте сахар, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут.

   Ель / Диана Чиструга

3. Просейте муку вместе с солью в миску.

   Ель / Диана Чиструга

4. Сформируйте углубление в центре. Влейте дрожжевую смесь, оставшуюся чашку теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла.

   Ель / Диана Чиструга

5. Начните месить рукой, деревянной ложкой или крюком стационарного миксера, чтобы сформировать тесто.

   Ель / Диана Чиструга

6. Выложите на посыпанную мукой поверхность и месите примерно 10–15 минут или используйте машину и крюк для теста, пока тесто не станет гладким и мягким, но не липким. Если необходимо, добавьте еще муки, пока тесто не соберется хорошо.

   Ель / Диана Чиструга

7. Смажьте маслом большую миску и поместите тесто в миску. Поверните, чтобы покрыть всю поверхность маслом. Накройте влажной тканью и поставьте тесто в теплое место без сквозняков на 1–1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое.

   Ель / Диана Чиструга

Сформируйте и приготовьте лаваш

1. Разогрейте духовку до 475 F. Поместите тяжелый противень или камень для выпечки на самую нижнюю полку духовки. С помощью скалки раскатать тесто, затем сложить и снова раскатать. Закройте, как книгу, снова сверните и снова закройте, повторив процесс несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха из теста. Сформируйте из теста прямоугольник размером примерно 9×12 дюймов и толщиной около 1/2 дюйма.

   Ель / Диана Чиструга

2. Разделить тесто на 10 частей и накрыть влажным полотенцем.

   Ель / Диана Чиструга

3. Посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку. Раскатайте и переверните каждый шарик, как если бы вы формировали корж для пирога. Каждый лаваш должен быть толщиной около 1/4 дюйма и диаметром около 7 дюймов.

   Ель / Диана Чиструга

4. Положите каждый круг теста между посыпанными мукой салфетками и дайте им отдохнуть, пока вы будете катать оставшиеся шарики теста.

   Ель / Диана Чиструга

5. Слегка посыпьте горячий противень или камень для выпечки мукой. Поместите столько пит, сколько вам удобно.

   Ель / Диана Чиструга

6. Выпекайте около 5 минут или пока они не начнут проявлять какой-то цвет, осторожно переворачивая их примерно на полпути.

   Ель / Диана Чиструга

7. Достаньте из духовки и накройте чистым кухонным полотенцем, пока не остынет.Повторите процесс выпечки с оставшимся тестом. Подавайте с вашими любимыми блюдами и храните в хлебном мешочке до трех дней.

   Ель / Диана Чиструга

8. Наслаждаться!

Могу ли я приготовить питы на плите?

Да. И это тоже очень просто:

• Когда ваши шарики будут сплющены и готовы к приготовлению, нагрейте чугунную сковороду или другую сковороду с толстым дном на среднем огне.
• Чтобы проверить температуру, добавьте несколько капель воды.Если они сразу зашипят, ваша сковорода готова.
• Смажьте сковороду небольшим количеством оливкового масла — осторожно используйте бумажное полотенце, слегка смоченное в оливковом масле, и распределите масло вокруг.
• Положите каждый круг теста на сковороду и оставьте на 30 секунд.
• Переверните и дайте тесту приготовиться 1–2 минуты.
• Снова переверните и подождите еще 1-2 минуты или пока он хорошо не набухнет.

Осторожнее с очень горячей духовкой

Чтобы безопасно поместить лаваш в духовку, снимите верхние решетки перед предварительным разогревом духовки.Таким образом, когда вы помещаете питы в духовку, а затем переворачиваете и вынимаете их, у вас будет достаточно места для маневра и вы не рискуете обжечь руки.

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Домашний деревенский лаваш — просто поцарапать

Зачем покупать купленный в магазине, если можно приготовить вкусный домашний деревенский лаваш дома? Вы удивитесь, как просто и вкусно приготовить лаваш своими руками!

Вот по какой-то глупой причине сегодня решила испечь домашний лаваш.

Главным образом потому, что я думал, что смогу использовать свой новый KitchenAid. Но нет, тем не менее, этим утром я провел некоторое время со своим новым микшером, когда случайно уронил рядом с ним зажженную свечу с тремя фитилями, и, конечно же, лимонно-зеленый воск разбрызгивался повсюду и капал со всего. Даже навесное, основание и мои стенки.

Я думал, что испортил его.

Ладно, вернемся к лавашу. Пару лет назад меня пугала мысль о приготовлении хлеба.Особенно вся «восходящая» часть. Я не знаю почему, но это произошло. Не смейтесь. Ладно, может быть, напугать было неправильным словом, больше похоже на запугивание.

Пока мы с мамой не приготовили вместе тесто для пиццы, я понимала, насколько это просто. Я люблю запах дрожжевого теста, это как когда заходишь в метро, ​​а хлеб только что из печи, понимаешь, о чем я. Это то, чем пахнет или должно пахнуть небо.

Итак, после тридцатиминутных отговорок от приготовления лаваша *вздох* я сдалась и начала процесс.

Чтобы приготовить этот деревенский лаваш, вам понадобится:

• небеленая мука общего назначения
• сахар-песок
• кошерная соль
• активные сухие дрожжи
• теплая вода
• оливковое масло

Было весело, я сидел и смотрел на множащиеся перед глазами дрожжи. Как губка или пена, он просто вырос! Запах напомнил мне уроки домоводства, когда мы готовили большие мягкие крендельки. Я любил домохозяйство, но не когда дело доходило до шитья, да и вообще, кому нужно уметь шить в наши дни?

Для цветения требуется около 10 минут.

После того, как дрожжи взошли, я добавила муку, оливковое масло и соль и приступила к замесу.

Теперь, когда вам нужно замесить тесто, знайте, что это липкое дело! Процесс, в котором вы не должны носить свои обручальные кольца, если только у вас нет обручальных колец или вы не возражаете тратить много времени на вычищение частиц теста из закоулков, что я, конечно, делал раз или два.

Но мне удалось побороться с замесом и, наконец, поставить тесто в слегка смазанную маслом миску в мою теплую духовку, чтобы оно увеличилось вдвое, и я пошел за своими девочками с автобусной остановки.

Когда мы вошли в дом, в нем слегка пахло тестом. Это было удивительно. Я был взволнован, чтобы начать следующий шаг. Скатайте его в рулет и разрежьте на 8 ровных частей. Старый я (напуганный, запуганный-из-за-выпекания-хлеба, я) начал бы с одного конца, а затем надеялся бы, что я получу 8 кусков, которые мне нужны, как говорит рецепт. Но вместо этого я разделил его пополам, затем еще раз пополам и так далее, пока не получил 8 частей. Я был немного горд, даже если они были неравными частями. Какая разница??

Затем я скатала их в шарики.

Решающий и я имею в виду ВАЖНЫЙ шаг в рецепте, в рецепте сказано, что если я не сделаю этого шага, воздух не будет скапливаться в центре, создавая «карман», когда вы разрезаете лаваш пополам. Я не знаю, как это происходит, но они словно по волшебству раздуваются в центре! ПРОСТО ЖДИТЕ!

Затем мне пришлось выломать скалку. Эта вещь огромна и немного неуклюжа (как я в 6-м классе), и в этом доме просто нет достаточно глубокого ящика, чтобы поместить ее, но я рад, что она у меня есть.Это позволяет очень легко раскатывать корку для пирога и шлепать моих детей. Просто шучу!! Я не пользуюсь своим кухонным оборудованием, это было бы преступлением против всего кухонного?

Если бы у моей скалки было имя, это было бы Гертруда… или Вильма.

Раскатайте круги в круги диаметром 7 дюймов.

Мне просто нужно было посмотреть на него, что мало что говорит о моих глазных яблоках, как вы можете видеть, они не одного размера. Но трудно выкатить этих лохов! Они должны быть тонкими, но не слишком тонкими, чтобы не провалились сквозь полки духовки.Ах! Так расстраивает! *СКАЧАТЬ ВПЕРЕД* Я мог бы просто увидеть, как завтра я счищаю подгоревшее тесто с пола моей духовки, а затем ухожу плакать в угол и клянусь никогда больше не печь лаваш!!!

Не забудьте присыпать этих младенцев мукой, чтобы они не прилипали друг к другу!

Итак, первые четыре питы были слишком тонкими в центре, и они не образовывали того огромного пузыря в центре. Они также были хрустящими и выглядели как мусор.Здорово. Теперь у Шеймуса есть лакомства для собак?!

К пятому наконец-то разобрался, все отлично! Огромный воздушный карман в центре, чем-то напоминающий летающую тарелку, но это было так здорово! И мягкий! Я нес его к окну, чтобы сделать хороший снимок с некоторым освещением и хлоп! Он упал прямо в собачью воду. Здорово. Мне действительно хотелось расплакаться и швырнуть этот вонючий карман из лаваша через всю комнату. Если бы не красивая пара 9-летних голубых глаз, уставившихся на меня, я бы так и сделал.Так что вместо этого она посмеялась надо мной, и я выбросил его в мусор.

Так что я продолжил.

Я сделал последние три, и они были такими же потрясающими, как и тот, что упал в собачью миску. Я вошел в свою колею и понял, как эти дети будут работать. Они были мягкими и жевательными, а не подгоревшими! ПОБЕДА!! Я сделал себе карманы для лаваша, как босс. Хотел бы я знать, что я делал, когда делал первые 4!

Вот доказательство того, что нельзя научиться, не попробовав. Даже если он упадет в собачью воду, по крайней мере, вы попытались! Если бы я могла, я бы повесила эти три питы на холодильник рядом с рисунками дочери.Очень горжусь.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот домашний деревенский лаваш по рецепту, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Выход: 8 порций

Домашний деревенский лаваш

Зачем покупать купленный в магазине, если можно приготовить вкусный домашний деревенский лаваш дома? Вы удивитесь, как просто и вкусно приготовить лаваш своими руками!

Время подготовки: 12 минут

Время приготовления: 5 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 17 минут

• 1⅛ чашки теплой воды
• 1½ чайной ложки сахарного песка
• 1½ чайной ложки активных сухих дрожжей
• 3 чашки универсальной муки
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще немного для покрытия миски
• 9 чайных ложек
2 кошерной соли

• В миске размешайте сахар в теплой воде.Сверху посыпьте активными дрожжами и дайте постоять 10 минут. Затем вмешайте муку, соль и оливковое масло.

• Месить, пока тесто не станет мягким и едва липким. Смажьте миску оливковым маслом, поместите тесто в миску и накройте теплым влажным полотенцем. Переместите в теплое место, чтобы оно поднялось и увеличилось вдвое. Около 1 часа.

• Подняв тесто, достаньте его и разогрейте духовку до 500 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в 12-дюймовую веревку. Разрезать на восемь частей.Скатайте шарики и накройте влажным полотенцем, раскатывая по одному шарику теста примерно до семи дюймов в диаметре.

• Поместите 1–2 питы на решетку для охлаждения или прямо на решетку духовки. Выпекайте в течение 4-5 минут или пока не поднимется в центре и не станет золотистым по краям. Достаньте и поместите под влажное полотенце, чтобы смягчить и охладить.

• Повторить с оставшимися питами.

• После остывания храните в пластиковом пакете и храните в холодильнике пару дней или заморозьте на срок до двух месяцев или разрежьте пополам и наполните! Наслаждаться!

Порция: 1 лаваш, Калории: 196 ккал, Углеводы: 37 г, Белки: 6 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 294 мг, Калий: 72 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 1 г, витамин С: 1 мг, кальций: 9 мг, железо: 2 мг

Автор: Лори Макнамара

Блюдо: хлеб

Кухня: Средиземноморская

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Домашний лаваш — простой и быстрый рецепт хлеба от Nerds with Knives

Идеальные домашние лавашные карманы, которые подаются прямо из духовки, с использованием комбинации белой и цельнозерновой муки для создания нужной жевательной текстуры. Используйте их в греческом бутерброде или порвите, чтобы обмакнуть.

Составляя рецепты фалафелей с соусом тахини, мы поняли, что использовать магазинный лаваш в качестве гарнира было бы немного обманом.Конечно, когда процесс приготовления дома так же прост, как это делает Дэвид Танис в этом рецепте New York Times, на самом деле идти в магазин требует почти больше усилий. Лаваш заквашивается, поэтому ему нужна стадия подъема, но это далеко не так трудоемко, как для более плотного хлеба. На самом деле весь процесс приготовления домашнего лаваша можно выполнить менее чем за два часа. И это очень весело!

Какую муку использовать для домашнего лаваша

В этом домашнем рецепте лаваша используется комбинация универсальной белой и цельнозерновой муки.В оригинальном рецепте рекомендуется использовать свежемолотую пшеничную муку, и, конечно, свежая и местная мука всегда желательна, но не переживайте слишком сильно, если вы не можете ее найти: покупайте небольшое количество за один раз и храните в морозильник для продления срока годности.

Процесс

Первым шагом в процессе является осветление дрожжей. Дрожжи, как и муку, лучше покупать в небольших количествах и использовать как можно скорее. Когда вы смешиваете его с теплой водой, небольшим количеством муки и небольшим количеством сахара, он должен проявить активность в течение нескольких минут.Если ваша кухня теплая (около 72F), вы должны увидеть пузыри через четверть часа: если ничего не видно через 20 минут, выбросьте смесь и используйте другую партию дрожжей. Если ваша кухня холодная (у нас всегда холодная), вы можете поставить миску на духовку, предварительно нагретую до 170F (или самую низкую температуру в вашей духовке), а затем выключить.

Когда смесь загустеет, вы можете добавить большую часть оставшейся муки, соль и оливковое масло. Перемешайте деревянной ложкой, а затем руками до получения однородной массы и переверните на слегка посыпанную мукой поверхность, чтобы месить в течение нескольких минут.Дайте ему отдохнуть под влажным полотенцем, затем снова вымесите. Верните тесто в миску, накройте и дайте ему подняться в течение часа. Он должен увеличиться почти в два раза.

Далее вам нужно очень сильно разогреть духовку. Прежде чем сделать это, поставьте варочную поверхность — противень, чугунную сковороду/сковороду или камень для пиццы — на нижнюю полку. Тем временем обомните тесто и разделите его на 8 частей, каждую из которых скатайте в шар. Чтобы тесто не затвердело, держите шарики под теплым влажным кухонным полотенцем, пока они не примут форму и не будут готовы к выпечке.У вас должна получиться прекрасная мягкая консистенция этих шариков (да, я так сказала).

Придание формы шарикам

По одному раскатайте каждый шарик в круг шириной 8 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Аккуратно перенесите их на варочную поверхность с помощью лопатки для пиццы или большой формы для выпечки. Наша чугунная сковорода вмещает 2 питы одновременно, но вы можете вместить больше. Им понадобится всего 2 минуты для первой стороны, и вы сможете увидеть, как питы быстро набухают. Не позволяйте им коричневеть! Переверните щипцами, чтобы испечь вторую сторону: на это потребуется еще 1 минута.

Когда круги лаваша будут готовы, держите их в тепле под полотенцем, пока не придет время подавать.

Лаваш

Время подготовки 1 час 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Автор: Дэвид Танис, NYT

• 2 1/4 ч. соль
• 2 столовые ложки оливкового масла

• Добавьте 1 стакан теплой (100–120F) воды в чашу для смешивания.Добавьте дрожжи и сахар и перемешайте, чтобы они растворились. Насыпьте цельнозерновую муку и 1/4 стакана универсальной муки и перемешайте.

• Оставьте смесь в теплой части кухни, пока она не вспенится, 15-20 минут.

• Добавьте 1 3/4 стакана оставшейся универсальной муки (у вас останется 1/2 стакана для присыпки), а также соль и оливковое масло. Перемешайте деревянной ложкой, пока не получите грубую смесь. Посыпьте небольшим количеством отложенной муки, затем месите в течение минуты.

• Переложите тесто на рабочую поверхность и месите еще пару минут.Накрыть и дать постоять 10 минут, затем снова вымесить 2 минуты. Добавляйте еще немного муки, только если тесто кажется слишком влажным. Верните тесто в миску, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

• На нижнюю полку холодной духовки поместите чугунную сковороду, сковороду или камень для пиццы и разогрейте до 475F / 250C. Тем временем обомните тесто и разделите на 8 частей одинакового размера. Сформируйте из каждой части небольшой шарик.Выложите шарики из теста на рабочую поверхность, накройте влажным полотенцем и оставьте на 10 минут.

• Выньте 1 шарик (оставив остальные закрытыми) и придавите его скалкой в ​​плоский диск. Раскатайте до диаметра 8 дюймов, толщиной около 1/8 дюйма.

• Осторожно поднимите круг теста (можно использовать большую формочку для выпечки) и быстро поместите на горячий противень в духовке. Через 2 минуты тесто должно хорошо подняться. Переверните щипцами или лопаткой и запекайте еще 1 минуту.Лаваш должен быть бледным, с несколькими коричневыми пятнышками. Переложите теплую питу в корзину, застеленную салфеткой, и накройте ее, чтобы хлеб оставался мягким. Повторите с остальными шариками из теста.

 

 

Рецепт домашнего лаваша — праздничный вкус

Попробуйте этот рецепт домашнего лаваша с простыми инструкциями и советами по приготовлению на плите и в духовке. По этому рецепту получаются очень мягкие и пухлые карманы для лаваша, которые вы можете упаковать с вашей любимой начинкой.

Сегодня День 6  из Неделя лепешек , и у меня есть обязательный рецепт лепешек для вашего репертуара рецептов. Рецепт домашнего лаваша! Его легко собрать, и получается мягкий, пышный и полезный лаваш. Они лучше магазинных!




Если вы посещаете Celebrating Flavours впервые и хотели бы увидеть нашу коллекцию лепешек, ознакомьтесь со вводным постом , чтобы получить более подробную информацию о серии рецептов Flavors .

Этот домашний лаваш прост в приготовлении, как и другие лепешки. Для этого рецепта требуется всего 5 минут замеса, а тесто можно приготовить заранее и поставить в холодильник для медленного подъема.

 Лаваш подается с различными соусами, салатами и мясом на гриле. Мы любим делать карманные бутерброды на обед и иногда макать в карри. Он такой универсальный!

Рецепт домашнего лаваша

Лаваш (хубз) является основным продуктом питания в ближневосточных семьях, и этот хлеб выпекают каждый день.Срок годности лаваша, купленного в магазине, составляет сутки, к тому же его лучше есть теплым. Хотя купить лаваш несложно, я предпочитаю делать его дома. Ничто не сравнится с домашним хлебом! Чтобы приготовить эту замечательную лепешку, нужны простые ингредиенты, которые найдутся в вашей кладовой.

Ингредиенты

Мука – универсальная и цельнозерновая

Соль

Сахар

Дрожжи

Оливковое масло

Вода

Как приготовить лаваш дома:

Тесто можно замешивать вручную или в стационарном миксере.В большую миску добавьте муку, соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешайте.
Затем смешайте масло и постепенно добавьте воду и перемешайте, пока не получится слегка липкое тесто. В зависимости от муки и погодных условий вам может понадобиться больше или меньше жидкости. Если тесто для хлеба сухое, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, аналогично, если тесто слишком влажное, добавляйте муку по 1 столовой ложке до получения нужной консистенции.

№

После смешивания всех ингредиентов замесите тесто в течение 5 минут, поместите его в слегка смазанную маслом миску и оставьте на час.Это тесто можно приготовить за день и поставить в холодильник. Много раз я оставлял тесто на столе примерно на 4-5 часов, чтобы оно лучше проявилось. Вы могли бы сделать то же самое тоже. Однако, если у вас мало времени, отдохните в течение часа. Все равно будет вкусно!

Как приготовить лаваш на плите:

Нагрейте сковороду на среднем огне. Затем сформировать тесто и раскатать его в 7-8 дюймов в диаметре. Положите раскатанные лепешки и готовьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они полностью не приготовятся и не подрумянятся с несколькими коричневыми пятнами.Если тесто для хлеба раскатать одинаковой толщины, лаваш будет вздуваться.
Положите приготовленный лаваш на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавайте теплым с хумусом, салатом и жареным мясом или овощами.

Как испечь лаваш в духовке:

Предварительно разогрейте духовку до 500F/260C. Тем временем сверните питы и положите несколько на противень и запекайте 4-5 минут, пока они не поднимутся. Если вам нравится, когда он слегка подрумянится, включите жаровню/верхний гриль и готовьте несколько секунд.Выньте из духовки, положите на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым.

Как заморозить лепешки:

Чтобы заморозить лаваши, их нужно полностью остудить, пока они покрыты. Когда лепешки остынут, поместите их в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Для обогрева :

Замороженные лепешки можно разогреть на сковороде или в духовке. Нагрейте сковороду на среднем огне и разогрейте каждый хлеб по 3-4 минуты с каждой стороны.
Если вы предпочитаете разогревать их в духовке, предварительно разогрейте духовку до 200°С. Положите несколько лепешек на противень и прогрейте их в течение 4-5 минут.

Рецепт домашнего лаваша

Рецепт Рувани Равина КумараКурс: Хлеб, Ужин, Рекомендуемый, Подходит для заморозки, Обед, Ближний Восток
Время подготовки

1

час

25

минут

Попробуйте этот домашний рецепт лаваша с простым в использовании инструкции и советы по приготовлению на плите и в духовке.По этому рецепту получаются очень мягкие и пухлые карманы для лаваша, которые вы можете упаковать с вашей любимой начинкой.

Ингредиенты

• 4 чашки / 500 г ALL-TOVE MULE

• 1CUP / 150G в цельной пшеничной муки

• 1 1/4 чайной ложки соли

• 2 чайных ложек сахара

• 2 1/4

• 2 1/4 чайные ложки растворимых дрожжей

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 3/4 чашки / 425 мл + 2 столовые ложки теплой воды

Указания

• В большую миску добавьте муку, соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешайте.
• Затем смешайте масло и сначала постепенно добавляйте 1 3/4 стакана воды, чтобы получилось слегка липкое тесто. Если ваше хлебное тесто не достигло липкой стадии, добавьте зарезервированные 2 столовые ложки воды. В зависимости от муки, которую вы используете, вам может понадобиться больше или меньше воды.
• Затем выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5 минут.
• Поместите тесто для хлеба в смазанную маслом миску, накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
• После первого подъема обомните тесто. Разделите тесто пополам. Затем каждую половинку сверните в рулет и разделите на 6 равных частей, чтобы получилось 12 лавашей. Сформируйте из каждого кусочка теста шар и положите все обратно в миску. Накройте и дайте шарикам из теста отдохнуть 10 минут.
• Для приготовления на плите
• Разогрейте сковороду на среднем огне. Затем сформируйте тесто и равномерно раскатайте его в 7-8 дюймов в диаметре. Положите раскатанные лепешки и готовьте их по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они полностью не приготовятся и не подрумянятся с несколькими коричневыми пятнами.Если тесто для хлеба раскатать одинаковой толщины, лаваш будет вздуваться.
• Положите приготовленный лаваш на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавайте теплым с хумусом, салатом и жареным мясом или овощами.
• Для запекания в духовке
• Предварительно разогрейте духовку до 500F/260C. Тем временем сверните питы и положите несколько на противень и запекайте 4-5 минут, пока они не поднимутся. Если вам нравится, когда он слегка подрумянится, включите жаровню/верхний гриль и готовьте несколько секунд.Выньте из духовки, положите на тарелку и накройте кухонным полотенцем. Подавать теплым.

Примечания

• Чтобы заморозить лаваши, их нужно полностью остудить, пока они покрыты. Когда лепешки остынут, поместите их в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Для разогрева : Замороженные лепешки можно разогреть на сковороде или в духовке. Нагрейте сковороду на среднем огне и разогрейте каждый хлеб по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Если вы предпочитаете разогревать их в духовке, предварительно разогрейте духовку до 200°С. Положите несколько лепешек на противень и прогрейте их в течение 4-5 минут.

Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже или упомяните @celebratingflavors в Instagram и пометьте его хэштегом #celebratingflavors

Как приготовить лаваш, семейный рецепт

Я получил несколько запросов опубликовать рецепт лаваша, и никто не делает их лучше, чем мой папа.Я могу быть предвзятым, но я думаю, что он разработал лучший рецепт лаваша, и это потому, что он потратил часы, совершенствуя его. Я дождалась, пока поеду в гости к родителям, чтобы подробно заснять процесс. Хотя это сложный процесс, вы быстро заметите, что это не так сложно сделать.

Рецепт домашнего лаваша

Ниже я предоставила пошаговую фотоинструкцию по приготовлению рецепта. Все начинается со смешивания сухих ингредиентов и нагревания масла. Рецепт лаваша приведен ниже, поэтому вы можете обратиться к нему за указаниями и ингредиентами.

Время подготовителя: 3 часа

Поварное время: 1 минута

Общее время: Общее время: 3 часа 1 минута

пошаговые инструкции для создания домашнего хлеба Pita

ингредиенты

• 1 1 / 4 C молока
• 2 т масла
• 3 C муки
• 3 C TSP Mahlab
• 1 TSP соли
• 1 TSP SALAB
• 2 T SAGES
• 1 T Yeairs

Инструкции

1

• Смешать все сухие ингредиенты вместе .(Мой папа использует хлебопечку для смешивания и подъема. Я просто использую миксер KitchenAid для смешивания и оставляю тесто подниматься в теплом месте — вы можете использовать любой метод)
• Нагрейте молоко и масло, пока оно не станет теплым и масло не растает , около 120F.
• Добавьте жидкие ингредиенты (масло/молоко) к сухим ингредиентам в ведро хлебопечки. Хорошо перемешайте или вымесите. Накройте и дайте подняться примерно 1 1/2 часа.
• После того, как тесто поднимется, сформируйте его в большое полено и раскатайте, чтобы оно стало гладким.
• Нарезать ломтиками толщиной 1/2″.
• Придайте каждому ломтику гладкую круглую форму, поворачивая рулет сам в себя по мере формирования. Обложка. Дать тесту/рулетам отдохнуть 15-30 минут.
• Разогрейте духовку до 550F (одновременно нагрейте камень для выпечки)
• Начните процесс раскатывания: возьмите каждый рулон теста и раскатайте скалкой.
• Раскатайте в нескольких направлениях, следя за тем, чтобы не было складок.
• После того, как все булочки теста будут сплющены и раскатаны, включите духовку в режим жарки (высокий).По одному выкладывайте раскатанное тесто на камень для выпечки и выпекайте около 1 минуты (при использовании противней убедитесь, что они смазаны маслом). Тесто начнет пузыриться. Аккуратно переверните питы на другую сторону и запекайте еще 1 минуту.
• Лаваш выпекается с обеих сторон – мои питы редко когда-либо отделяются так сильно (поэтому я ждал, пока мой папа испечет партию – его идеальное представление о том, как они должны выглядеть).
• Готовый продукт. Это нормально, что они сдуются.

Примечания

*Вы можете заменить махлаб 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, если вы не можете найти махлаб

*На фотографиях показан выход, в три раза превышающий рецепт. Ваше количество будет намного меньше, поэтому, если ваше ведро / миска не так заполнено или ваше бревно намного короче, не беспокойтесь, это нормально.

Как вы едите лаваш?

Мы едим лаваш буквально со всем, начиная от бутербродов с сыром на гриле и заканчивая бутербродами на завтрак и маканием.А еще с Нутеллой вкусно. Наш личный фаворит — бутерброды с яйцом; Эндрю обычно добавляет в свой завтрак немного острого соуса, и он клянется, что это один из его любимых завтраков. Или вы можете использовать их в этих бутербродах с овощами и баклажанами, в качестве сопровождения к этому ближневосточному салату из зеленой фасоли или вместе с соусом из кинзы и жареного чеснока.

Как хранить лаваш?

Обычно лаваш замораживают, как только он остынет после выпечки. Лаваш очень хорошо хранится в морозильной камере (замораживание делает его влажным и мягким), и когда вы будете готовы его использовать, вы просто вынимаете его из морозильной камеры и нагреваете (микроволновая печь или тостер) в течение нескольких минут — при использовании тостер, разогрейте духовку примерно до 350, затем поместите внутрь питы; они быстро разогреются, поэтому не забудьте вынуть их, прежде чем они станут хрустящими. Если вы планируете закончить его менее чем за 2 дня, вы можете просто запечатать его в пакет и хранить в холодильнике.

Поделиться:

Как приготовить лаваш дома

«Если вы когда-нибудь ели сухой лаваш из супермаркета, — пишет Алон Шайя в своей одноименной кулинарной книге 2018 года, — это совсем другое животное: надутое, как подушка». , пикантный сам по себе и готовый зачерпнуть все, что вам нравится».

Это не значит, что все лаваши из супермаркетов плохие, просто плохие лаваши из супермаркетов определенно существуют.На самом деле это пародия, поскольку путь к хорошей свежей пите не так уж сложен. На самом деле, по словам Шайи, если вы когда-либо готовили тесто для пиццы дома, вы можете так же легко приготовить лаваш. А если вы никогда не делали ни того, ни другого? Рецепт Шайи позаботится и о том, и о другом: обучаясь у пиццайоло в Италии и управляя несколькими итальянскими ресторанами, прежде чем вернуться к своим корням в израильской кухне, Шайя использует одно и то же тесто для обоих культовых хлебов. «В конце концов, — сказал он мне в недавнем телефонном звонке, — это несколько основных ингредиентов» — мука, вода, дрожжи — и любое тесто, которое вам нравится для одного, вероятно, «очень хорошо подойдет для другого».

Shaya: гастрономическая одиссея, мое путешествие обратно в Израиль

В этой кулинарной книге-мемуаре Алон Шайя переносит нас из Израиля в Филадельфию, в Италию, обратно в Израиль и, наконец, в Новый Орлеан, где он рассказывает, как он научился готовить израильскую еду с нотками креольского Нового Орлеана.

Большие различия, по словам Шайи, заключаются в том, как тесто — после того, как оно замешано, отдохнуло и поднялось — формируется и готовится к духовке.

Чтобы узнать подробности, я попросил Шайю поделиться своими лучшими советами о том, как приготовить лаваш дома.Чтобы узнать о его основной технике и настоящих трюках с ударами по рукам, читайте дальше.

Какая мука лучше всего подходит для приготовления лаваша?

Алон Шайя: Я думаю, мука для хлеба короля Артура действительно хорошая марка. Но я бы посоветовал людям искать и местную кустарную муку. В ресторане [Саба в Новом Орлеане] муку для нас перемалывают местные мельники, которые получают свежую пшеницу с различных небольших ферм. Это действительно красивая высококачественная мука, полная жизни и всех природных минералов.

Joe Sevier: Что бы вы посоветовали людям, у которых нет доступа к местной мельнице или фермерскому рынку, где они могли бы найти аналогичный продукт?

AS: Anson Mills — мой любимый интернет-магазин красивой муки.

JS: А какую муку кроме муки из белого хлеба вы бы порекомендовали для лаваша?

AS: В ресторане мы подсыпаем в тесто немного ржаной муки, что придает очень приятный вкус. Рожь имеет очень низкое содержание глютена, поэтому использование лишь небольшого процента — около 5% от общего количества муки [это около 27 граммов или скудная ¼ чашки от общего количества муки, требуемой в рецепте Shaya ] — добавляет вкуса. , а хлебная мука с высоким содержанием белка создает структуру теста.

Каковы критические моменты приготовления лаваша?

AS: Первым важным этапом является период автолиза, во время которого вы смешиваете небольшое количество муки, дрожжей и большое количество воды.

No related posts.