Пышный, мягкий хворост на кефире

Вкус хвороста знаком с детства практически каждому человеку. Интересный внешний вид, привлекательная форма и приятный аромат – вот основные качества этого печенья. Хоть оно и не содержит начинки, все же вкус мягкого хвороста, приготовленного на кефире, несравним ни с чем. К тому же готовится это лакомство просто и быстро.

Пошаговый рецепт пышного, мягкого хвороста на кефире

При большом выборе различных кондитерских изделий в магазине внимание к этому десерту немного снизилось. В то же время эта выпечка, приготовленная по домашнему рецепту, никого не оставит равнодушным. Хворост на кефире всегда получается хрустящим, пышным и мягким.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 10 (3 больших тарелки).

• Мука 3 стакана
• Кефир 300 мл.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сода пищевая 1.5 ч.л.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Сахар-песок 3 ст.л.
• Сахарная пудра  для посыпки
• Масло  для жарки

Калории: 283 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 43 г

• В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, добавляем к нему нужное количество соли и сахара и с помощью вилки или венчика все растираем до однородного состояния.

• Кефир подогреваем в микроволновке, добавляем к нему соду и размешиваем. Затем кефир переливаем в посуду с яйцом и наливаем растительное масло.

• К полученной жидкой основе насыпаем нужное количество муки и руками замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, и не станет гладким и эластичным.

• Затем посуду с тестом прикрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для отдыха.

• По истечении этого времени тесто разрезаем на 2–3 кусочка и каждый кусочек раскатываем в лист толщиной до 2-х мм. Лист нарезаем на прямоугольники размером 2х7 см. Каждое изделие надрезаем в середине и один конец его перекручиваем через надрез. Таким образом формируем изделия из всего теста.

• В специальной емкости (казане или сотейнике) хорошо разогреваем растительное масло. Для выпечки этого количества хвороста вам понадобится до 400 мл масла. Хворост обжариваем в масле до золотистого цвета с обеих сторон.

• Готовое изделие выкладываем на тарелки и посыпаем пудрой из сахара.

---

Кушайте на здоровье!

Классический хрустящий хворост на кефире на сковороде

Вашему вниманию предлагается классический рецепт хрустящего хвороста на кефирном тесте. Выпечка получится мягкой и пористой внутри и покрытая золотистой хрустящей корочкой снаружи. Это лакомство понравится вашей семье.

Ингредиенты:

• Кефир – 2 ст.
• Мука – 4 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 3–5 ст. л.
• Ванильный сахар по вкусу.
• Соль и сода – по ½ ч. л.
• Масло растительное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. В емкость для замеса теста разбейте куриные яйца и разотрите их с необходимым количеством сахара, соли и ванили.

2. Кефир подогрейте в микроволновке, насыпьте к нему соду, перемешайте и добавьте эту смесь к яйцам.

3. Налейте к этой смеси растительное масло и с помощью венчика все взбейте до однородного состояния.

4. Затем в жидкую основу введите просеянную муку и руками заместите тесто. Замешивайте его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

5. Емкость с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.

6. Затем разрежьте его на 3–4 кусочка.

7. Каждый кусок раскатайте скалкой в лист толщиной до 2 мм.

8. Листы теста нарежьте на полоски длинной до 6–7 см. Каждую полоску надрежьте в середине и дважды заверните концы теста, чтобы получился красивый бантик.

9. Разогрейте глубокую сковородку с достаточным (до 400 мл) количеством растительного масла.

10. Порционно обжарьте хворост с обеих сторон до золотистой корочки.

11. Готовый хворост переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и посыпьте его сахарной пудрой.

Кушайте на здоровье!

Как испечь хворост пышный хворост в духовке?

Приготовление хвороста на кефирном тесте в духовке имеет несколько преимуществ по сравнению с традиционным способом жарки. Это экономия времени хозяйки, так как не нужно стоять у плиты. Одновременно вы можете приготовить большую порцию выпечки, да и десерт будет малокалорийным, потому что не жарится во фритюре.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Мука – 2 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 5 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста (тесто для такого хвороста должно быть крутым) разбейте куриные яйца и насыпьте к ним нужное количество сахара.

2. Миксером взбейте яйца с сахаром до состояния пышной пены и полного растворения сахара.

3. В полученную смесь налейте теплый кефир и размешайте все на небольшой скорости миксера.

4. В отдельную мисочку просейте необходимое количество муки и размешайте ее с содой.

5. Затем, продолжая работать миксером, добавьте в кефирную массу муку с содой и замесите тесто.

6. Тесто выложите на рабочую поверхность и продолжите замес руками, чтобы оно стало однородным и не прилипало к рукам.

7. Приготовленное тесто разделите на два кусочка, каждый кусок раскатайте скалкой в тонкие листы. Чем тоньше лист раскатанного теста, тем более сухой и хрустящий хворост получится.

8. Разрежьте листы теста на прямоугольники размером 2х8 см.

9. Каждую заготовку надрежьте в середине и один конец заготовки переверните 2–3 раза через разрез.

10. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и разложите на нем все заготовки. Раскладывайте так, чтобы они не соприкасались одна с другой.

11. Из приготовленного теста у вас будет две порции хвороста.

12. Выпекайте хворост при 180° в течение 10–15 минут, не более, иначе он станет жестким.

13. Готовый хворост посыпьте небольшим количеством пудры из сахара и можете подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Мягкий хворост на кефире без добавления яиц

Хворост, приготовленный без добавления яиц, является хорошей альтернативой классическому способу. Такая выпечка будет очень вкусной и ее можно кушать в постные дни. Посыпанный сахарной пудрой, этот хворост будет и легким перекусом, и украшением для обеденного стола, и замечательным дополнением к ужину. Тесто замешиваем на кефире с добавлением небольшого количества водки.

Ингредиенты:

• Кефир – ½ ст.
• Сметана и сахар – по 2 ст. л.
• Мука – 1.5 ст.
• Водка – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло для жарки во фритюре.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста налейте подогретый в микроволновке кефир, насыпьте к нему соль, сахар и добавьте водку.

2. Все это перемешайте с помощью венчика до однородного состояния.

3. Затем порционно добавьте к кефирной массе просеянную муку и замесите тесто руками. Оно должно быть упругим, гладким и не прилипать к руке.

4. Посуду с тестом прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.

5. Затем тесто разделите на две части и раскатайте каждую в тонкую лепешку.

6. Лепешки нарежьте на небольшие прямоугольники или ромбики произвольного размера.

7. Каждую заготовку надрежьте в середине и, завернув в разрез один конец теста, сформируйте красивые бантики.

8. В сотейнике или глубокой сковородке разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте в нем хворост до золотистого цвета с обеих сторон.

9. Приготовленный хворост выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, и посыпьте его измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Простой и вкусный рецепт хвороста на кефире с водкой

Добавление водки в тесто для хвороста придает выпечке особый хрустящий вкус и создает красивую и аппетитную корочку. Порадуйте своих близких замечательным десертом к чаю.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Мука – 2.5 ст.
• Водка – 3 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пак.
• Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Кефир подогреваем в микроволновке и переливаем его в посуду для замеса теста. Насыпаем к кефиру соду и перемешиваем, чтобы на его поверхности появились пузырьки воздуха.

2. В чашке венчиком растираем куриные яйца с сахаром, солью и ванилином. Добавляем к яйцам водку и еще раз перемешиваем.

3. Полученную смесь переливаем к кефиру и перемешиваем.

4. Затем в кефирную массу порционно насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто сначала венчиком, а затем рукою. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к руке. Муки можно добавить больше, чем указано в рецепте.

5. Замешанное тесто скатываем в колобок и прикрываем его на 30 минут полотенцем. Можно на это время поместить его в холодильник.

6. Затем тесто, разделив на две части, раскатываем скалкой в круглые лепешки толщиной до 3–5 мм, не более.

7. Нарезаем тесто на треугольники по радиусу круга. Каждую заготовку надрезаем в середине и заворачиваем в разрез узкий край треугольника, чтобы придать хворосту необычную форму, в отличие от классики.

8. Обжариваем хворост во фритюре в любой посуде (сковородке, казане, сотейнике) до золотистого цвета с обеих сторон.

9. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления хвороста на кефире с творогом

В данном рецепте вам предлагается приготовить хворост с особенным вкусом. Готовится он на кефире и твороге. Десерт получится мягким и воздушным, что, несомненно, понравится вашим близким.

Ингредиенты:

• Кефир – 0.5 л.
• Мука – 4 ст.
• Творог – 1 пачка.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Сахар и ванилин по вкусу.
• Масло для жарки и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо, кладем творог, сахар и венчиком хорошо растираем до однородного состояния.

2. Кефир немного нагреваем в микроволновке, добавляем к нему соду и перемешиваем.

3. Затем кефир смешиваем с яично-творожной смесью.

4. В полученную жидкую основу теста постепенно, по одному стакану, насыпаем просеянную на сито муку и замешиваем тесто.

5. Затем тесто перекладываем на стол и, присыпав мукой, руками продолжаем замешивать его до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. По необходимости добавляем немного муки, но тесто не должно получиться очень тугим.

6. Приготовленное тесто скатываем в колобок, прикрываем салфеткой и оставляем на 30 минут для отдыха.

7. По истечении этого времени тесто разрезаем на 3–4 части и раскатываем каждый кусочек в лист толщиной до 3–4 мм.

8. Листы нарезаем на прямоугольные полоски размером приблизительно 4х7 см.

9. Каждую полоску надрезаем в середине и, завернув один конец, формируем бантики.

10. В глубокую сковородку наливаем растительное масло и разогреваем его.

11. Обжариваем хворост в масле порционно с обеих сторон и до золотистого цвета.

12. Готовый хворост посыпаем измельченным в пудру сахаром и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Пышный хворост, приготовленный на кефире с разрыхлителем

Замесив тесто для хвороста на основе кефира с добавлением разрыхлителя, вы сможете быстро приготовить пышный, вкусный и румяный десерт. Важные условия его приготовления – жарка в большом количестве растительного масла и время для расслойки теста не менее 40–45 минут.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Мука – 3 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Разрыхлитель – 1 пакетик.
• Масло для теста – 2 ст. л.
• Масло для фритюра и пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В посуду для замеса теста разбейте куриное яйцо и разотрите его венчиком с указанным в рецепте количеством сахара и соли.

2. Затем к этой смеси налейте теплый кефир, добавьте пакетик разрыхлителя и две ложки подсолнечного масла, и все хорошо перемешайте.

3. В полученную жидкую основу теста порционно насыпьте просеянную на сито муку и руками замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.

4. Тесто скатайте в шар, прикройте салфеткой и обязательно оставьте для расслойки на 45 минут.

5. Затем тесто разделите на несколько частей, и каждый кусок раскатайте в лепешку толщиной до 3–5 мм.

6. Лепешки нарежьте на прямоугольники или ромбики произвольных размеров.

7. Все заготовки надрежьте в середине и заверните их бантиками.

8. В специальной посуде хорошо накалите достаточное количество растительного масла.

9. Обжарьте все заготовки с обеих сторон до аппетитного румяного цвета.

10. Приготовленный хворост сначала переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем сложите на большую красивую тарелку и посыпьте измельченным в пудру сахаром.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить хворост из теста, замешанного на кефире и сметане. Это очень удачный рецепт. У вас получится пышная, мягкая и вкусная выпечка для чаепития.

Ингредиенты:

• Кефир – ½ ст.
• Сметана – 100 мл.
• Мука – 2.5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Сода – 0.5 ч. л.
• Масло для жарки и пудра из сахара для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В посуде для замеса теста разотрите венчиком яйцо с сахаром и солью.

2. Затем добавьте сметану, теплый кефир и соду. Все перемешайте и подождите несколько минут, чтобы сода вступила в реакцию с кисломолочными продуктами и на поверхности появились пузырьки воздуха.

3. Затем насыпьте к ним просеянную муку и руками замесите тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.

4. Тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут для расслойки.

5. Затем тесто разделите на несколько кусочков и каждый раскатайте в лист толщиной до 3–4 мм.

6. Листы нарежьте на прямоугольные фигурки размером 3х7 см, надрежьте их в середине и заверните бантиком.

7. Обжарьте хворост в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета с обеих сторон.

8. Готовый хворост сначала переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, а затем переложите на блюдо и посыпьте измельченным в пудру сахаром.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный рецепт воздушного хвороста на кефире и дрожжах

Особую пышность хворосту на кефире придадут пекарские дрожжи. Выпечка такого хвороста требует немного больше времени, чем для выпечки обычного, но зато получается с необыкновенным ароматом, особенно если заменить сахар медом. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Мука – 3.5 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Мед жидкий – 4 ст. л.
• Мука – 3 ст.
• Сухие дрожжи – 3 ч. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все необходимые продукты для выпечки хвороста.

2. В микроволновке подогрейте кефир и растопите нужное количество сливочного масла и меда. Просейте на сито пшеничную муку.

3. В посуду для замеса теста налейте теплый кефир, всыпьте к нему сухие дрожжи, добавьте жидкий мед и все хорошо размешайте.

4. Оставьте эту смесь на 10 минут.

5. В отдельной мисочке вилкой или венчиком взбейте с солью яйца.

6. Добавьте к кефирной массе взбитые яйца и растопленное (только не горячее) сливочное масло и хорошо перемешайте.

7. Затем в полученную жидкую основу порционно добавьте просеянную на сито пшеничную муку и замесите руками тесто.

8. Посуду с тестом прикройте полотенцем и поставьте на 1,5 часа в теплое место, чтобы оно хорошо подошло.

9. По истечении этого времени тесто раскатайте в лепешку толщиною до 4–5 мм и нарежьте ее на прямоугольники или ромбики.

10. Из полученных заготовок сформируйте бантики через надрез в середине.

11. Обжаривайте хворост во фритюре по обычным правилам.

12. Готовый хворост немного посыпьте измельченным сахаром и можете подавать к столу.

Кушайте на здоровье!

Хворост на кефире мягкий и пышный: рецепт с фото

В отличие от других рецептов, этот хворост на кефире получается не хрустящим, а мягким и пышным, с тоненькой румяной корочкой. Тесто для него раскатывают не совсем тонко, а в состав добавляют соду. При жарке заготовки хорошо поднимаются, не впитывают много масла, быстро и равномерно прожариваются за счет пышной пористой текстуры теста.

Готовить такой хворост одно удовольствие – тесто простое в приготовлении и послушное в работе, с формовкой тоже нет никаких сложностей.

Чем еще мне нравится этот рецепт – при сравнительно небольшом количестве продуктов хвороста получается очень много, большая миска. Так что если у вас семья небольшая или вы хотите приготовить выпечку на один раз – берите всех продуктов в два раза меньше.

Ингредиенты

• кефир жирный густой – 250 мл
• мука – 350 г + на раскатку
• яйца – 2 шт.
• сахар – 3 ст. л.
• соль – 2/3 ч. л.
• сода – 1 ч. л.
• масло растительное – для жарки
• сахарная пудра – для обсыпки

Если кефир жидкий, в тесто понадобится еще примерно 70-80 граммов муки.

Посыпать хворост сахарной пудрой или нет – дело вкуса. У меня любят выпечку с пылу с жару и чтобы посыпки было побольше.

Приготовление

1. Кефир заранее достаем из холодильника или чуть подогреваем на минимальном огне, помешивая и отгоняя от стенок. При нагревании следим, чтобы не перегрелся и не начал сворачиваться. Выливаем кефир в миску, добавляем чайную ложку соды.
2. Размешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы прошла реакция и кефир перестал пениться.
3. Всыпаем соль, сахар. По этому рецепту хворост получается чуть сладковатым и благодаря добавленной соли не пресным. Если любите несладкую выпечку, положите меньше сахара.
4. Яйца взбиваем в отдельной посуде, соединяя желтки и белки. Выливаем в кефир и все хорошо перемешиваем, растворяя кристаллы сахара и соль.
5. Всыпаем муку. В один прием вводим почти всю, немного оставив на замес.
6. Сначала перемешиваем тесто ложкой, а как загустеет, выкладываем на посыпанный мукой стол и домешиваем руками, забирая по мере необходимости оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким, пластичным, но не липким. Накрываем его и оставляем в покое на полчаса.
7. Отделяем часть теста. Раскатываем на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной 5-6 мм.
8. Разрезаем на полоски шириной примерно 4 см. Затем режем по косой некрупными ромбиками длиной 5-6 см. В центре каждой заготовки делаем небольшой продольный надрез.
9. Один край ромбика протягиваем через надрез, сначала заворачиваем внутрь, потом вытягиваем и расправляем края. Излишки муки стряхиваем, иначе масло будет гореть.
10. Жарить хворост нужно в большом количестве хорошо разогретого масла. У меня для этой цели есть казанок, вы можете жарить в глубокой сковороде или использовать фритюрницу. Наливаем масло, разогреваем.
11. Выкладываем несколько заготовок, оставляя между ними место, чтобы кипящее масло подрумянивало тесто со всех сторон. Учитываем, что тесто на кефире сильно поднимается при нагревании, хворост становится пышным. Жарим две-три минуты или пока низ не зарумянится.
12. Подрумянив одну сторону, переворачиваем и жарим одну-две минуты с другой стороны.
13. Шумовкой перекладываем готовый мягкий хворост на салфетку или бумажное полотенце, удаляем жир. Затем обсыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Автор: Елена Литвиненко

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Мягкий хворост на молоке, пошаговый рецепт пышного хвороста

Когда речь заходит о хворосте, многие невольно вспоминают любимых бабушек, которые к приезду внуков готовили эту потрясающую выпечку. Кому-то передались по наследству рецепты, проверенные временем. А тем, кто еще не брался за приготовление такого лакомства, предлагаем побаловать родных и нажарить к чаю воздушный пышный хворост на молоке, он получается мягким на вкус, съедается очень быстро

Ингредиенты

• куриное яйцо – 2 шт.;
• сахар – 3 ст.л.;
• соль – щепотка;
• растительное масло (для теста) – 1 ст. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• белая пшеничная мука – 1 стакан;
• растительное масло (для жарки) – 0,5 стакана;
• сахарная пудра – для посыпки.

Информация о рецепте

Порций: 5 | Сложность Легкий

Общее время 35 минут

Подготовка 20 мин. | Приготовление 15 мин.

Дата размещения 14-11-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 401 ккал

Белки 5,8 г | Жиры 25,9 г | Углеводы 36 г

Приготовление

Есть множество рецептов с использованием алкоголя, но мы предлагаем вариант хвороста без водки на молоке.

Разбейте в миску яйцо, насыпьте сахар и взбивайте с помощью вилки либо кухонного венчика до полного растворения крупинок.

Влейте по столовой ложке растительного масла, добавьте молоко, соль и продолжите взбивание.

Постепенно подсыпайте муку. Не забывайте просеивать ее через сито, так она насытится кислородом, и выпечка получится более воздушной.

Замесите тесто, оно должно получиться упругим и эластичным. За счет того, что добавили растительное масло, тесто не будет прилипать к рукам и рабочей поверхности.

Теперь очень тонко его раскатайте, толщина пласта должна быть 2-3 мм, постарайтесь придать ему прямоугольную форму.

Разрежьте пласт на две равные части, а каждую из них на полоски шириною 3-5 см.

В центре полученных полосок теста проделайте надрезы, проденьте в них оба кончика (если это сделать несколько раз, хворост получится красивее).

В глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Опустите в него несколько заготовок хвороста, много не выкладывайте, так как в процессе жарки они будут увеличиваться в объеме. Как только одна сторона начнет подрумяниваться, переверните. Когда хворост станет равномерно золотистым, достаньте его при помощи шумовки.

Готовую выпечку перекладывайте сначала в дуршлаг или на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Когда хворост немного остынет, притрусите его через мелкое сито сахарной пудрой. Для украшения можете использовать также жидкий мед, полейте им выпечку и посыпьте сверху маком или толчеными орешками.

Теперь можете перекладывать в красивую вазочку и подавать к столу с ароматным чаем или кофе, с прохладным домашним молоком тоже будет очень вкусно.

Советы по приготовлению

• Для приготовления хвороста чаще всего используют цельное молоко, но можно заводить тесто и на кислом (простокваше).
• Традиционно хворост нарезают и жарят из тонко раскатанного теста, но есть также рецепты пышной выпечки, тогда надо добавить дрожжи либо соду.
• Очень важно сахар класть в тесто строго по норме, указанной в рецепте. Здесь его основная роль не столько для сладкого вкуса, сколько для золотистого оттенка. Если положить больше, выпечка будет подгорать. Меньшее количество приведет к тому, что хворост не зажарится красиво, а получится блеклым и сероватым.
• Никогда не кладите заготовки для хвороста в плохо разогретое масло, тесто впитает в себя много жира.

Мягкий хворост на сметане » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Нежный, пышный и воздушный хворост нравится и взрослым, и детям. Благодаря молоку и сметане хворост получается не слишком хрустящим, а скорее мягким внутри и пышным.

Можно раскатать его тоньше, тогда изделия будут более хрустящими и ломкими. Конечно, я готовлю его не часто, ведь это блюдо достаточно калорийное, но иногда можно побаловать себя и близких такой вкуснятиной к воскресному завтраку с чаем.

Ингредиенты:

мука пшеничная примерно 350 г

сметана жирностью 15-20% 1 ст. л.

куриные яйца (желтки) 2 шт.

сахарный песок 1 ст. л.

соль мелкая щепотка

молоко 65 мл

водка или коньяк 1 ст. л.

подсолнечное масло для фритюра 400 мл

сахарная пудра 25 г

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут

Калорийность рецепта
«Мягкий хворост на сметане» на 100 г

• Калорийность

  470

  ккал

• Белки

  5.7

  грамм

• Жиры

  30.73

  грамм

• Углеводы

  43.61

  грамм

Кстати, на сайте есть такой рецепт, обязательно загляните. А для любителей вергунов есть рецепт хвороста на кефире.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим тесто

  Аккуратно отделим желтки от белков. Желтки соединим с сахаром и разотрем добела. Белки можно использовать для приготовления меренги или просто поджарить с солью на сливочном масле.

  В полученную смесь добавим сметану средней жирности. Она сделает хворост мягким и воздушным.

  Следом в смесь вольем молоко комнатной температуры и столовую ложку водки или другого крепкого алкоголя. Благодаря нему хворост получится пышным. Не переживайте, во время жарки привкус алкоголя испарится и не будет ощущаться в готовом блюде.

  В несколько приемов введем в тесто просеянную муку. У меня ушло примерно 2 стакана муки объемом 250 мл. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Точное количество муки зависит от жирности сметаны и клейковины муки.

  Замесим однородное тесто.

• Шаг 2: Формируем хворост

  Разделим его на три части. По очереди раскатаем каждую часть в пласт толщиной в 3 миллиметра.

  С помощью фигурного ножа разрежем тесто на полоски. В центре каждой полоски сделаем небольшой надрез, как на фото.

  Завернем один край заготовки вовнутрь, формируя изделие. Таким образом подготовим весь хворост.

• Шаг 3: Жарим хворост во фритюре

  Нагреем фритюр в посуде с высокими бортиками. Проверим готовность масла, опустив в него небольшой кусочек теста. Если масло пузырится, оно достаточно разогрелось. Аккуратно опустим в него несколько заготовок.

  Когда они подзолотятся, перевернем их шумовкой или вилкой, чтобы они обжарились равномерно.

  Готовый хворост аккуратно достанем из масла и выложим на салфетки.

• Шаг 4: Подача

  Хворост остудим и посыплем сверху сахарной пудрой, используя ситечко.

  Приятного аппетита!

Мягкий и пышный хворост на кефире, рецепт с фото на сковороде

Хворост – любимая домашняя выпечка на скорую руку из детства. Для приготовления этого лакомства потребуется совсем немного времени и недорогие продукты. Предлагаю приготовить один из вариантов популярного десерта – пышный и мягкий хворост на кефире. Изделия готовятся на сковороде в небольшом количестве масла, и в отличие от классического хвороста получаются более полезными и экономными.

Для теста на кефире используется белая пшеничная мука высшего сорта и кефир 2,5 % жирности, который можно заменить на ряженку или простоквашу. Для аромата в тесто добавляется ваниль, цедра, корица или имбирь по вашему вкусу. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры. Для обжаривания лучше всего подойдет толстостенная сковорода с высокими бортами.

 

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сгущённое молоко – 2-3 ст. л.;
• цедра лимона и апельсина – 1 ч. л.;
• кефир – 120 мл;
• мука – 1,5 — 2 стакана;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• ванильный экстракт – 2 капли;
• соль –щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

 

Мягкий и пышный хворост на кефире, рецепт с фото на сковороде

 

Выполнение:

Сливочное масло растопить в микроволновке.

Добавить кефир, яйцо, ванильный экстракт.

Всыпать разрыхлитель, соль и цедру. Перемешать смесь вилкой до однородности.

Добавить просеянную муку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки.

Вымешивать тесто на твердой поверхности, подсыпая муку небольшими порциями. Тесто должно быть мягким как мочка уха и не прилипать к рукам. Завернуть его в пищевой пакет и оставить в холодильнике на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3 – 4 мм.

Нарезать пласт на прямоугольники (6 х 4 см) с помощью фигурного ножа. По центру выполнить надрезы, вывернуть края прямоугольников через надрез.

В сковороду с разогретым растительным маслом выложить изделия, обжаривать до золотистого цвета на среднем огне.

Перевернуть хворост и готовить аналогично.

Готовые изделия переложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

На тарелку для подачи выложить хворост, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. У изделий хрустящая корочка, мягкая пушистая середина и средне сладкий вкус. Сытный вкусный хворост на кефире отлично подойдет для подачи к семейному чаепитию или воскресному завтраку.

 

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пышный хворост из творога

Существует немало рецептов с творогом. Этот продукт славится своим богатым составом, в котором содержится белок и кальций. Вкусный, мягкий и очень пышный хворост из творога – это отличная альтернатива обычным хрустким мучным изделиям.

Хотя не все любят натуральный творог, от вкусной сладкой выпечки вряд ли откажутся

О выпечке

Классический хворост жарили из тонко раскатанного теста, он получался очень хрустящим, напоминающим сухие веточки деревьев, за что и получил свое название. Но вот вариант жареного печенья с творогом больше напоминает пышки, так как изделия получаются воздушными, мягкими и очень нежными.

Сам же хворост из творожного теста – это очень вкусное угощение к чаю, которое можно приготовить очень быстро. Особенно хорош данный рецепт мучных изделий в тот момент, когда совсем не остается времени на готовку, но очень хочется побаловать семью чем-то вкусным.

Советы по приготовлению

Чтобы приготовить хворост из творога, важно правильно сделать тесто. Сначала смешивают молочный продукт с яйцом, только после соединяют их с сыпучими ингредиентами. Вымешивают тесто недолго, оно должно получиться мягким и очень эластичным. Можно дать мучной основе немного постоять, тогда хворост больше поднимется при жарке.

Раскатывать пласт следует очень тонко, не более 3-5 мм. Масла для жарки необходимо большое количество, приблизительно на 1-2 см от дна сковороды. После обжаривания обязательно удаляют кусочки, если такие имеются в масле. Можно меньше посыпать мукой сами изделия перед опусканием в масло, в таком случае не будет горького привкуса.

Вынимая обжаренный хворост, его следует складывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. По желанию, пока жареные печенья горячие, их можно сверху присыпать сахарной пудрой.

Чтобы быстро и вкусно пожарить творожный хворост, можно последовать нижеописанному пошаговому рецепту с фото.

Пышный хворост из творога – это оригинальное домашнее печенье, которое получается с хрустящей корочкой, но и тающим во рту. Таким мучным лакомством можно часто радовать семью или смело его подавать к чаю гостям.

Хворост на кефире — 5 очень вкусных проверенных рецептов с фото пошагово

Кефир 250 мл. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 4 ст.л. Мука пшеничная 3 ст. Масло подсолнечное 500 мл. Сахарная пудра для посыпки Соль 1 щепотка

Приятного аппетита!

Очень воздушный хворост на кефире и дрожжах

Этот вариант считается очень удачным. За счет добавления дрожжей, тесто получает необыкновенный вкус и аромат. Оно получается безумно насыщенным, но готовится намного дольше. В остальном, процесс приготовления ни чем не отличается, он очень прост и выполним даже для начинающей хозяйки.

Ингредиенты:

• Жирный кефир – 200 мл.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Мед натуральный – 4 ст.л.
• Сухие дрожжи – 14 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Мука – 3 ст.
• Масло сливочное – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Муку нужно предварительно просеять, кефир подогреть до 40 градусов, а сливочное масло растопить.

Шаг 2. Кефир вылить в глубокую емкость, добавить к нему сухие дрожжи и тщательно перемешать. Ввести жидкий мед.

Шаг 3. Куриные яйца вбить в отдельную емкость и тщательно перемешать при помощи венчика до состояния однородности, взбивать их при этом не нужно. Яйца ввести в кефир и повторно перемешать массу.

Шаг 4. Ввести растопленное масло (перед этим оно должно охладиться).

Шаг 5. Очень медленно, ввести в массу, просеянную пшеничную муку, тщательно вымесить тесто, пока оно не приобретет эластичность и не перестанет приставать к рукам

Шаг 6. Тесто оставить на 30-40 минут в теплом месте. Емкость накрыть чистым кухонным полотенцем.

Шаг 7. Через 30-40 минут, тесто нужно выложить на сухую, посыпанную мукой поверхность и раскатать при помощи скалки.

Шаг 8. Из полученного пласта вырезать ромбы или квадраты, прорезать отверстие по центру и вывернуть через него нижнюю часть.

Шаг 9. На сковороде с толстым дном, раскалить значительное количество растительного масла и выложить в него полученные заготовки, жарить нужно на небольшом огне, чтобы они не пригорели.

Шаг 10. После готовности удалить лишний жир из выпечки, выложив изделия на бумажные полотенца.

Творожный хворост на кефире

Творог содержит много кальция, необходимого организму ребенка, потому каждая мать всячески изощряется в приготовлении блюд, чтобы накормить маленькую вредину. Отличным способом, позволяющим заставить ребенка, есть полезный творог, является хворост, с его добавлением. Процесс приготовления довольно прост, главное подготовить все необходимые компоненты.

Ингредиенты:

• Домашний творог – 200 гр.
• Сахар – 1 ст.л.
• Кефир – 500 мл.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Пшеничная мука – 2 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Домашний творог довести до однородной консистенции при помощи блендера и смешать с кефиром.

Шаг 2. В полученную массу добавить сахар, соду и немного соли. Увеличивать количество сахара не стоит, блюдо пригорит в процессе жарки и будет выглядеть неаппетитно.

Шаг 3. Муку просеять через мелкое сито.

Шаг 4. В творожно-кефирную массу добавить яйцо и повторно взбить состав блендером. Ввести просеянную муку и замесить мягкое тесто.

Шаг 5. Раскатать тесто на столе при помощи скалки и вырезать из него фигурки.

Шаг 6. На плите разогреть сковороду.

Шаг 7. Влить значительное количество растительного масла.

Шаг 8. Обжарить творожный хворост.

Шаг 9. После готовности блюдо выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего жира. Хворост по этому рецепту стоит готовить для разового употребления, на следующий день он утрачивает свои вкусовые качества.

Очень хрустящий и нежный хворост на кефире

Хворост, приготовленный на кефире часто получается не хрустящим из-за того что тесто замешано неправильно. Важно точно соблюсти пропорцию кефира и муки, чтобы не забить тесто, если оно получится не упругим, а твердым, надеяться на то, что блюдо будет удачным – не стоит. Повысить длительность хранения помогает водка или другой, крепкий алкогольный напиток, главное не переборщить – небольшой рюмки более чем достаточно.

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Кефир – 500 мл.
• Мука – 5-6 ст.
• Сода – 1.5 ст.л.
• Водка – 4 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Процесс приготовления начинают с того, что куриные яйца разбивают в отдельную емкость. Их нужно осторожно взбить мягкими движениями венчика.

Шаг 2. В отдельной посуде смешивают кефир, соду и водку. Полученную массу оставляют на 20 минут. Сода должна начать работать в кефире.

Шаг 3. Муку просеивают через сито. Смешивают яичную и кефирную смесь.

Шаг 4. Просеянную мучную массу вводят в кефирный состав и замешивают мягкое тесто.

Шаг 5. Полученное тесто настаивают в течение 30 минут, а затем раскатывают в тонкий пласт на гладкой поверхности.

Шаг 6. Из пласта вырезают фигурки произвольной формы и обжаривают их на сковороде, в немалой порции растительного масла.

Шаг 7. Важно соблюдать температурный режим. Масло нужно хорошо раскалить, а затем сделать минимальный огонь – тогда десерт не пригорит.

Шаг 8. Блюдо готово и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Домашний хворост на кефире в духовке

Домашняя выпечка приобретает популярность, потому что качество промышленной сейчас находится на невысоком уровне. Хворост – это простое печенье, приготовление которого не отнимет много времени, его можно создать на скорую руку. Не всем нравится жарка в качестве метода термической обработки, потому что блюдо получается довольно жирным. Такое питание не позволительно для людей, имеющих лишний вес, но что делать тем, кто не может устоять перед хрустящим и ароматным десертом? Хворост можно приготовить в духовом шкафу, тогда он станет менее калорийным.

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл.
• Куриные желтки – 2 шт.
• Мука – 1,5 ст.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Соль – щепотка.
• Сахарная пудра – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Все сыпучие компоненты нужно тщательно соединить между собой.

Шаг 2. Для приготовления хвороста, в отдельной емкости смешивают муку с солью и сахарной пудрой. За счет использования сахарной пудры, тесто получается более нежным и сладким, это объясняется тем, что она хорошо распределяется по его составу. Вводят ванильный сахар.

Шаг 3. Кефир соединяют с яичными желтками при помощи блендера и вводят состав в муку. Массу тщательно перемешивают.

Шаг 4. Тесто замешивают до получения однородной консистенции, выкладывают на стол и раскатывают.

Шаг 5. Затем его разрезают полосками и затем нарезают ромбами или прямоугольниками, в центре которых проделывают разрез, через который протягивают нижнюю часть к верхней.

Шаг 6. Противень застилают пергаментной бумагой и отправляют в духовку, прогретую до 180 градусов на 30 минут. Время выпекания может варьироваться, в зависимости от мощности духовки.

Приятного аппетита.

Хворость (рецепт печенья без водки)

Мои любимые дети с детства теперь обожают и мои дети. Горка из светлого и мягкого хвороста — отличный повод собраться на чаепитие. Этот любимый всеми рецепт печенья отличается от других тем, что в нем нет водки, которая часто используется для расслаивания теста.

Хворост — домашнее хрустящее печенье, фото.

. Читайте также: Имбирное печенье Grantham, рецепт с фото.

Ингредиенты на дрова:

• молоко — полторы ст. Ложки
• яйцо куриное — 2 шт.
• масло растительное — 1,5 ст. Ложки для теста и плюс масло для жарки
• сахар — 0,5 стакана
• соль — 0,5 ч. Ложки
• пшеничная мука — 2 стакана
• сахарная пудра для присыпки.

Рецепт приготовления хвороста без водки:

1) Как это часто бывает, тесто начинается с яиц.Взбейте два яйца в удобной посуде для взбивания. Фото 1.

2) Ничего не добавляйте, хорошо встряхните. Фото 2.

3) Вылить пенистую массу в миксерную чашу и добавить полстакана сахара. Размешать. Фото 3.

4) Влейте половину столовых ложек молока и снова перемешайте. Фото 4.

5) Добавьте половину чайной ложки соли и растительного масла (полторы столовые ложки). Фото 5.

6) Взбейте всю массу венчиком.Должны появиться пузыри. Фото 6.

7) Просейте муку через сито и также добавьте в чашку. Фото 7.

8) Замесить тесто. Получается нежно, мягко и даже вкусно. Это тесто не липнет к рукам, так как оно содержит растительное масло. Фото 8.

9) Тесто разделить на три части, взять один кусок и раскатать его скалкой в ​​тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Фото 9.

10) Ножом порезать тесто на прямоугольники.Размер выбирайте на ваше усмотрение. Фото 10.

11) Теперь вырежьте каждый прямоугольник по центру, не доходя до краев. Фото 11.

12) «Концы» прямоугольника проходят через отверстие, чтобы получить эту форму. Фото 12.

13) Аналогичным образом подготовьте «веточки» из всего объема теста. Фото 13.

14) Налейте в сковороду (или на сковороду или фритюрницу — как вам удобнее) много растительного масла.Хорошо прогрейте и обжарьте дрова. Благодаря тому, что тесто готовится на большом количестве масла, переворачивать его не нужно. Жарится очень быстро, так что готовьтесь к интенсивной работе. Фото 14.

См. Также: Кокосовое печенье: рецепт с фото.

Готовый хворост для начала можно разложить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Журнал готов. Осталось только присыпать его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Хворост со сгущенкой. Рецепт.Рецепт хвороста из сгущенного молока — Хворост молочный — вкусные хрусты! Рецепты и секреты изготовления тонких и пышных хворостов на молоке

Как обычно, готовить можно на сковороде, в духовке или в мультиварке. Выбирайте свой вариант и порадуйте своих близких!

Хворост классический на молоке в домашних условиях, рецепт с фото

Как правильно приготовить, запечь и разделать хворост, видео?

Домашний хворост знаком всем без исключения, не правда ли? Это традиционный вариант, который знают все без исключения.Тесто готовится на молоке с добавлением яиц, вы можете сделать любую понравившуюся форму, например, бантики или треугольники, а можете даже сделать разные узоры, просто включите свое воображение, и хворост, обжаренный в масле, подарит вам свежий вкус и хорошее настроение.

Нам нужно:

• куриное яйцо — 4 шт.
• сахар — 1 ст.
• молоко — 3 столовые ложки
• соль — 1 ч. Ложка
• масло растительное — 2 ст.
• мука — 4 ст.
• сахарная пудра для присыпки

Способ приготовления:

1. Возьмите чистую емкость и сначала разбейте яйца, посолите и сахар. Хорошо перемешать. Затем добавьте молоко и растительное масло. Взбейте все это венчиком, чтобы появились маленькие пузырьки.

2. Добавьте муку к ингредиентам, не торопитесь. Хорошо вымесить тесто.

3. Затем возьмите помощника, это конечно же скалка, и раскатайте им тесто.

Важно! Попробуйте раскатать его очень тонко, примерно 0,2–3 мм, чем тоньше, тем вкуснее и хрустнее.

4. Как сделать хворост из теста и как его вырезать? Есть очень много способов разрезать, разрезать на длинные полоски, сделать надрез в центре, отверстие и завернуть концы в центре. Вот как это показано на этом рисунке:

Можно сделать треугольную форму, а края красиво обрамить специальным ажурным валиком.

Если у вас много времени, то вы можете создать такие красивые ажурные цветы или завитки. На картинке вы можете увидеть, как подробно показаны все действия, надеюсь, эта картинка поможет вам удивить ваших гостей при создании) 🙂

5. Следующий важный шаг — налить в сковороду растительное масло и хорошо его разогреть. Обжарьте это вкусное печенье до золотистого цвета с двух сторон. После того, как они будут приготовлены, выньте их и положите на бумажные салфетки.

Важно! Чтобы не было много жира, после жарки обязательно кладите хворост на бумажные салфетки, удалите таким образом излишки жира.

6. И конечно, чтобы было еще вкуснее, сверху посыпать сахарной пудрой. Пейте такую ​​вкусную еду с чаем или какао !!! Приятного аппетита!

Хворост тонкий, хрустящий по ГОСТу рецепт

Думаю, от такого лакомства сложно отказаться, особенно если это ГОСТ-версия, которую все так любят.Самый вкусный и легкий способ приготовления, и, конечно же, если вы сделаете его еще и забавным, например, в виде цветов, роз или лисичек, то измельчение будет еще более соблазнительным. 😆

Придумайте свой оригинальный метод лепки))) и поделитесь своей идеей в комментариях.

Интересно! Знаете ли вы, что хворост еще называют верганом или хрустом. Как ты это называешь?

Нам нужно:

• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 мл
• сметана — 1 столовая ложка
• сахарный песок — 2 столовые ложки
• водка, коньяк или бренди — 20 мл
• мука — 200 г
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске молоко, яйцо, сметану, бренди и сахар. Затем всыпать муку и замесить эластичное тесто.

Важно! Вместо молока можно добавить молочную сыворотку, хворост на сыворотке с водкой получается довольно вкусным.

2. Накройте тесто крышкой и оставьте на 30 минут.

3. Сформируйте веточки любой формы, помните, чем тоньше, тем вкуснее и громче будет хруст.

4. Обжарить на сковороде с растительным маслом до коричневого цвета с обеих сторон. Сковорода должна быть очень горячей.

Самый обычный вариант кранчей готов! Пейте чай и радуйтесь жизни!

Хворост кефирный, пышный

Этот вариант обычной выпечки всегда получается мягким и нежным, так как в нем используется кефир.Но это не самое главное, получается очень легко и воздушно. Хотя дрожжи вообще не используются и готовят без водки.

Нам нужно:

• кефир — 1 ст.
• сахар — 3 столовые ложки
• мука — 2-3 ст.
• яйцо — 1 шт.
• соды — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Сначала добавьте пищевую соду. Сделать это очень просто. Тушите, добавив в кефир, так как он кислый, сода хорошо потушится без проблем и послевкусия не будет.Затем добавить в кефир сахар.

Важно! Вместо кефира можно взять простоквашу.

2. Добавьте одно яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Вот тесто, и все готово.

3. Следующим шагом будет отдых на боку на 20-30 минут.

Важно! Не забудьте накрыть тесто либо полотенцем, либо пищевой пленкой, чтобы оно не засыхало.

4. Раскатайте слои очень тонко, нарежьте ромбами, сделайте надрез в центре каждого, а затем выверните творение наизнанку.

5. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования красивой румяной корочки.

6. Подавать с чаем или компотом. Если хотите подсластить хворост, посыпьте его сахарной пудрой или вареньем.

Хворост с творогом

Творожный хворост, что может быть вкуснее? Ты любишь творог? Тогда используйте его в этой восхитительной выпечке.

Нам нужно:

• творог — 1 упаковка
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 5 столовых ложек
• кефир — 4 столовые ложки
• соды — 1 ч. Ложка
• масло растительное — 3 столовые ложки
• мука

Способ приготовления:

1. Налить кефир и соду в чистую миску. Дать газировке остыть, нюхать. Затем добавить сахар, растительное масло, творог и разбить яйца. Все перемешать, всыпать муку и вылепить такой шар.

2. Далее немного отщипнуть от шарика и скатать колбасу, разрезать на кусочки, каждый кусок скатать в прямоугольник, сформировать хрустящие кусочки любой формы.Обжарить их на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон. Обжарить на масле, посыпать сахарной пудрой.

Удачного чаепития, дорогие гости и подписчики блога!

Пышный хворост на сметане

Нам нужно:

• сметана — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 50 г
• ванилин по вкусу
• мука — 250 г
• масло растительное для жарки — 250 мл

Способ приготовления:

1.Взять миску и разбить яйцо, можно использовать только желток. Помните, если вы используете желток без белка, это печенье получится более коричневого цвета. Добавьте сметану и сахар. Хорошо перемешать, по желанию посыпать ванилью, всыпать муку. Замесить тесто, чтобы в нем не было комков.

Важно! Лучше всего заранее просеять муку через сито, чтобы она пропиталась кислородом.

2. При такой консистенции получается очень плотное тесто.

3. Поставить в таз с крышкой в ​​холодильник на 30 минут. Затем скатайте его в большую лепешку, чем тоньше, тем лучше. Как сделать хворост хрустящим? Раскатывать его нужно очень тонко. Затем нарежьте прямоугольную или ромбовидную форму. Используйте нож, чтобы вырезать центр каждого ромба.

4. Сделайте такие красивые локоны, перетащите один край ромба к центру. Разогрейте сковороду или кастрюлю с растительным маслом, а затем обжарьте хворост до красивой аппетитной корочки.После этого удалить излишки жира бумажными полотенцами, то есть после жарки положить на них сладости. Посыпать сахарной пудрой или сгущенкой. Спрашивайте стол!

Кстати, а как вы думаете, что вкуснее со сметаной или молоком? Мне больше нравится сметана. 🙂

Хворост на водке

Очень вкусный проверенный вариант, как ни странно на водке, без молока буквально через 15-20 минут и лакомство готово! Это знакомая ситуация, особенно когда на пороге гости?

Интересно! Скажу по секрету, выпечка всегда вкуснее и лучше, если она «под градусом».«

Нам нужно:

• яйцо — 1 шт.
• водка — 15 мл
• мука — 1 ст.
• соль — щепотка
• сахарная пудра — 2 столовые ложки для обсыпки сухариков
• масло растительное — 150 мл для жарки

Способ приготовления:

1. Яйцо и соль взбить вилкой или венчиком, всыпать водку и муку. Сделайте это тесто.

2. Затем разделите его на 2 части и скатайте в большие тонкие кружки.Форма в любую форму хрустит.

3. Жарить как обычно на раскаленной сковороде на растительном масле, о да, не кладите слишком много на сковороду, так как они хорошо разрастаются в размерах. Они становятся пышными и воздушными.

После всех работ посыпать сверху сахарной пудрой. Или для разнообразия посыпать корицей. Вкусные !!!

Любите всевозможные сладости и ароматную выпечку, тогда вам может быть интересна эта заметка:

Хворост из кляра на воде с формочками

Помню этот хворост с детства, как у бабушки.Это ее супервкусный вариант «СССР-Ров», который так любили готовить наши бабушки, самый экономичный. Хотя, конечно, используется много масла, я бы не назвал его очень экономичным 🙂, возможно, малобюджетный вариант. Такие куки-файлы не для ленивых, на них нужно потратить много времени.

А какая красота получается, просто прелесть, главное в наше время такие формочки найти, а если их нет, то их можно купить, как я недавно, или состряпать без формочки, но конечно, взяв за основу еще один рецепт без кляра.

Нам нужно:

• яйцо — 2 шт.
• вода или молоко — 1 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• соль на кончике ножа
• водка — 1 рюмка
• мука — 1 ст.
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо, сахар и соль до образования небольшой пены. Добавьте к яйцам молоко и воду. Перемешать, затем добавить водку.

2. Как вы думаете, зачем здесь водка? Так что скручивания забирают в себя меньше жира.Добавляйте муку к ингредиентам постепенно, хорошо перемешайте, чтобы не было препятствий, тесто должно получиться жидким, как сметана.

3. Дайте ему отдохнуть на боку 20 минут с закрытой крышкой. Теперь возьмите специальную фигурную палочку формы и поместите ее на разогретую сковороду с растительным маслом. Замочите в масле на 1 минуту, а затем окуните палочку в тесто так, чтобы половина теста прилегала к форме.

Важно! Сковорода с маслом должна быть горячей, но масло в ней не должно кипеть.

А теперь жарим до готовности, то есть до красивого цвета. Не волнуйтесь, он сам отстанет от формы.

Ажурное, фигурное, кружевное печенье готово! Ой, как здорово выглядит. А со сгущенкой или вареньем он исчезнет от вас в считанные минуты.

Интересно! Вы когда-нибудь слышали о хворостах розовом или соленом, сегодня я нашла такую ​​небольшую записку, в которой узнала, что если делать это без сахара, а только с солью, то вполне могут получиться домашние чипсы.В растительное масло можно добавлять соль. Чтобы это тесто получилось розовым, в тесто нужно добавить сок свеклы или малиновый.

Хворост из слоеного теста в духовке

Этот вариант самый простой, ведь тесто будет использовано из магазина в готовом виде и соответственно на приготовление такого чуда уйдет совсем немного времени. Итак, предлагаю посмотреть такой вариант:

Хворост в мультиварке

Конечно, вы можете приготовить это лакомство как чудо-помощник.Для этого берем любой вариант теста хвороста и запекаем, обжариваем в посуде мультиварки.

Жарить в нем одно удовольствие, ведь все миски очень глубокие. Влейте растительное масло, хорошо разогрейте масло на режиме «Жарка» и поместите туда готовые сухарики. Легко и быстро, и даже без брызг.

Татарский хворост

Ну и в заключение хочу показать рецепт хвороста по-татарски, или, как его называют, «Урама» или «Кош теле» — восточные сладкие розы.В этом варианте не будет использоваться сахарная пудра; вместо этого будет сладкая щепотка сахара.

Нам нужно:

Тесто:

• яйцо — 6 шт.
• сахар — 2 столовые ложки
• мука — достаточно, чтобы получилось эластичное тесто, как на пельменях
• вода или молоко — 4 столовые ложки
• соды — 0,5 ч. Л.
• масло растительное

Сахарный сироп:

• сахар — 1 кг
• вода — 500-700 мл

Способ приготовления:

1.Смешать все ингредиенты для теста и замесить тесто. Соду при желании можно потушить в уксусе.

2. После замеса поставить тесто на 30 минут, накрыв полотенцем.

Палочки можно взять, чтобы съесть рулет.

4. Возьмите глубокую кастрюлю, добавьте растительное масло и сильно нагрейте. Такие красивые цветы положить во фритюр.

Важно! Когда сироп закипит, не забудьте снять пену.

Домашний сладкий хворост, готовый как ребенок! Приятного аппетита!

Вместо сахарного сиропа можно использовать обычный мед. Просто вылейте на них это тесто.

P.S Кстати, можно приготовить хворост из дрожжевого теста на закваске. Для вас пошаговое видео рецепта:

Это все для меня. Всем до свидания! Увидимся завтра в этом блоге!

Хворост из сгущенного молока — один из вариантов изготовления традиционного печенья хвороста, которое было популярно в России еще в 1600-х годах.Это хрустящее печенье в форме завитков, обжаренное на жире. Следует отметить, что лакомство приобретает характерный хруст из-за добавления в тесто крепкого спирта. Традиционно тесто состоит из молока и сметаны, но сегодня мы приготовим особый вариант печенья: со сгущенкой. Придает продуктам сладость, насыщенный вкус и аромат.

Состав

• Яйца — 3 шт.
• Сгущенное молоко — 430 г.
• Водка — 1 ст. л.
• Мука — 400 г.
• Масло подсолнечное — ½ л.
• Сахарная пудра

Препарат

Яйца взбить до образования пены, добавить туда сгущенку и столовую ложку водки или бренди. Хорошо встряхните смесь, чтобы она стала однородной.

Всыпьте в нее пшеничную муку, которую нужно заранее просеять через сито, и хорошенько вымесите тесто руками.

Теперь нужно положить тесто на стол и тяжелой скалкой (с ней будет легче работать) раскатать массу как можно тоньше.Рекомендуется раскатать до толщины лезвия ножа, тогда структура хвороста со сгущенкой будет идеальной. Режем пласт на полоски, каждую разрезаем посередине.

Вставляя половину полоски теста в отверстие, формируем традиционное фигурное печенье, пока масло кипит в кастрюле. Выложите продукты в кастрюлю и жарьте около 45 секунд. Следите, чтобы печенье не начало гореть.

Готовые конфеты промокнуть от жира на бумажном полотенце, переложить в красивую емкость и присыпать сахарной пудрой.

За прошедшие годы повара не изобрели разнообразную выпечку для чая. Среди всего этого восхитительного сорта можно вспомнить хворост. Существуют различные вариации приготовления хвороста, созданы рецепты с разными добавками. Обычно хворост делают в виде завитков, которые обжаривают в масле.

Хворост можно приготовить из самых разных продуктов. Так, если варить хворост на обычной воде, то выпечка получится плотнее. Если хворост приготовить на сметане или кефире, то он будет воздушным и нежным.Если хотите более хрустящий и рассыпчатый вариант, то приготовьте хворост с добавлением водки. Любителям хрустящего, но при этом более мягкого хвороста стоит воспользоваться рецептом приготовления хвороста на молоке.

Один из самых популярных вариантов изготовления хвороста — запекание со сгущенкой. Этот продукт придаст выпечке сладость, приятный аромат и неповторимый вкус.

Хворост сгущенный

Состав продукта:

• три куриных яйца;
• 430 г сгущенного молока;
• столовая ложка водки;
• пол-литра масла растительного;
• 400 г муки;
• сахарная пудра.

Прогресс приготовления:

1. Для начала нужно взбить яйца, чтобы появилась пена. Добавьте к нему сгущенку, влейте столовую ложку водки. В этом рецепте водку можно заменить водкой. Смесь хорошо взболтать, чтобы она стала полностью однородной. В подготовленную смесь добавляем пшеничную муку, которую предварительно просеиваем через сито. Затем замешиваем тесто руками.
2. Готовое тесто выложить на стол и раскатать как можно тоньше тяжелой скалкой.Оптимальной толщиной считается толщина теста, равная толщине лезвия ножа. Именно из теста такой толщины можно сделать самый вкусный и хрустящий хворост.
3. Делим тесто на полоски, после чего разрезаем каждую посередине. Одну половину тестовой полоски нужно просунуть в отверстие, чтобы получились классические петли хвороста. В это время вскипятите масло в сотейнике или очень глубокой сковороде.
4. Подготовленный хворост помещаем в кастрюлю и обжариваем в нем буквально минуту (даже чуть меньше).Обязательно следите за тем, чтобы хворост не пригорал и не прилипал ко дну емкости. Готовый хворост необходимо аккуратно выложить на бумажное полотенце, где с конфет будут стекать излишки растительного масла.

Для подачи нужно положить хворост в красивую посуду и сверху присыпать сахарной пудрой.

ladym.ru

Тесто для хвороста: Тесто со сгущенкой., Хворост со сгущенкой

В наличии:
На все

1 банка сгущенки

1 чайная ложка пищевой соды, гашеная уксусом

1 стакан мука

Перемешать и выпекать на пергаменте.

Горячий пирог (не отделять от бумаги) смазать джемом и аккуратно скатать в рулет. Одновременно с этим отклейте бумагу. Дать постоять 10 минут.

Если бисквит получился густым, то его можно использовать как бисквит для торта.

Полбанка сгущенки

1 стакан сахара

200г сметаны. Лучше, если он будет жидким и кислым.

НЕ тушите половину чайной ложки пищевой соды

Полтора стакана муки.

Вы можете добавить 1 стакан измельченных грецких орехов.

Перемешать. Разделите смесь на две части. Запекать в духовке.

Полбанки сгущенки + 200г сливочного масла.

2 стакана манной крупы залить 0,5 л кефира, НЕ тушить половину чайной ложки соды.

Дать настояться 30 минут.

Добавьте:

1 стакан сахара

8 столовых ложек топленого маргарина.

Лучше испечь 3 коржа.

Хворост:

3 желтка, 1 столовая ложка сахара

2 столовые ложки бренди

1 столовая ложка сметаны

1/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 стакана молока

2 с половиной стакана муки.

Раскатайте тесто тонким слоем, чтобы был виден узор клеенки. Нарежьте полосками и сделайте бантики. Люблю печь цветы (склеиваем 3 диска разного диаметра).

Выпекайте много растительного масла

Картофельный пирог

1 стакан сахара

1 стакан молока

1 столовую ложку какао

150 грамм сливаемого масла.

3 столовые ложки коньяка или коньяка

1 литр измельченных сухарей

Сформовать и поставить в холодильник на 1 час.

Мармелад:

Замочите 100 г желатина в 0,5 л лимонада и дайте ему набухнуть.

Отдельно добавить в большую миску:

1 кг сахара

1,5 стакана любого сока

Полстакана кипяченой воды

Поставить на огонь и перемешать. Дать смеси закипеть … Добавить 1 столовую ложку лимонной кислоты, набухший желатин и варить еще 15 минут. на слабом огне.

Разлить по формам или тарелкам. Поместите в холодильник. Слегка подогрейте тарелки в горячей воде.Переложите на стол и порежьте консервными банками или ножом. Обмакнуть в сахар.

1) .. Замочите 2 столовые ложки желатина в 50 граммах воды на 3-4 часа.

Поместите набухший, размоченный желатин в миску с водой и нагрейте до полного растворения.

2) .. 1 литр сахарного песка + 1 стакан кипятка.

Доведите сироп до кипения и добавьте в него растворенный желатин.

3) … Снимите с огня и взбивайте горячим до загустения. Добавьте 2 ч. Л. лимонная кислота (без горки).

Посыпать стол сахарной пудрой и выложить полученную массу чайной ложкой. Через 20 минут слепите попарно (если шарики больше не липнут к рукам)

Для хранения поместите зефир в полиэтиленовый пакет при комнатной температуре.

Приятного аппетита

www.baby.ru

Рецепт сгущенного хвороста — Что мы едим

Комментарии пользователей

Марина Алекс
17.06.2018 — 10:16

Валюша, это немецкое название кребли? Это пончики? Форма как хворост, но не сухая.

Валентина Зуркан
19.06.2018 — 14:18

Кребель — немецкая кухня. Да, это как пончики, мягкие и пушистые. Калмыцкие борцоки, украинские вергуны, казахские баурсаки, хворост русский на кефире.

Петр Фелимонов
20.06.2018 — 02:27

Валентина Зуркан
22.06.2018 — 13:00

ПЕЧЬ, ПЕЧЬ.

Елена Нуриева
22.06.2018 — 14:21

Валя, ты как всегда молодец!

Валентина Зуркан
24.06.2018 — 17:49

Татьяна Б
25.06.2018 — 11:32

В нашей семье очень любят кребели, но я никогда не делала этого со сгущенкой. Я обязательно попробую и этот рецепт. Спасибо, Валюша, за твои ролики, отличные рецепты.

Снежана Чайкина
26.06.2018 — 20:22

Валюша, большое спасибо за рецепт. На сгущенке еще не пробовала. Сейчас обязательно создам! Желаю вдохновения и крепкого здоровья! Радуйте всех нас своими замечательными рецептами! 🙂

Валентина Зуркан
28.06.2018 — 14:15

Спасибо большое!

Лариса ilg
28.06.2018 — 18:10

Еще раз спасибо за отличный рецепт! !

Валентина Зуркан
30.06.2018 — 11:01

На здоровье!

Надежда Акифьева
30.06.2018 — 12:30

Валя, запеченная по разным рецептам, твоя самая лучшая! Наконец-то нашел идеальный вариант! Большое спасибо!

Мария Яровец
01.07.2018 — 21:54

Как всегда, Валюша, все просто, доступно, эстетично.Приятно слушать. Я очень люблю готовить и печь. Ведь сегодняшняя выпечка отличается от старой, от выпечки наших мам. Возможностей больше, продукты разные, а азы приготовления те же. Спасибо!

Валентина Зуркан
04.07.2018 — 19:41

Мария Яровец Большое спасибо!

Ирина Копа
04.07.2018 — 07:41

Здравствуйте, Валентин! Большое спасибо за рецепт. Очень вкусно, помню с детства.

Валентина Зуркан
06.07.2018 — 13:44

Ирина Копа На здоровье!

COBRA Royal
05.07.2018 — 14:14

Здравствуйте, рад подписаться на ваш канал. Валентина такой вопрос, а почему в описании к ролику вы не вписываете название и пропорции ингредиентов? ведь оттуда всем удобнее копировать рецепт

COBRA Royal
06.07.2018 — 17:31

Валентина Зуркан спасибо.Загляну в ваши рецепты, всегда можно найти что-то новенькое. вообще приятно видеть, что наши немецкие девушки делают такие видеоблоги.

Валентина Зуркан
09.07.2018 — 11:19

COBRA Royal Я написал, но не сохранил, поэтому не заметил, спасибо за письмо!

белый камень
07.07.2018 — 22:05

Все очень вкусно получилось. Спасибо.

Валентина Зуркан
09.07.2018 — 04:12

Алла Алла Рада Вашему здоровью!

Бельская Алла
09.07.2018 — 17:08

/ прекрасный / прости

Алла Бельская
11.07.2018 — 01:38

Дорогой Валентин! Спасибо за ваши видео, вы видите, что вы красивая хозяйка, и все, что сделано из ваших видео, получается. Прошу размещать все, что можно, любые блюда. Я рада учиться у вас.

Валентина Зуркан
13.07.2018 — 20:39

Алла Бельская Большое спасибо! По возможности поделюсь чем смогу (со временем напряглась).

Алиев Руслан
12.07.2018 — 19:00

Я, вместе (сгущенка) просто добавляю молоко и яйца, тоже очень вкусно

Валентина Зуркан
15.07.2018 — 06:50

Руслан Алиев Есть много вариантов.

Людмила Ш
15.07.2018 — 00:23

Валентина, спасибо за рецепт, а весь килограмм муки пропал?

Валентина Зуркан
16.07.2018 — 10:25

Весна alexsa В конце я сказала, что испекла Кребеля чуть больше половины теста.

Валентина Зуркан
18.07.2018 — 06:13

Людмила Ш. Да пропал весь килограмм муки!

Весеннее настроение
20.07.2018 — 09:12

Говорили в конце, чуть больше половины

Вера Андреева
16.07.2018 — 16:37

А хворост по-моему хрустит. А тесто для хвороста готовится иначе. С хворостом сочетается только способ нарезки и жарки в масле.

Вера Андреева
18.07.2018 — 02:05

Валентина Зуркан с вами согласна.

Tanja W
19.07.2018 — 05:45

Это не хворост, это кребли, и они должны быть мягкими и воздушными.

Валентина Зуркан
21.07.2018 — 19:09

Вера Андреева Для меня тоже хворост, который хрустит. Калмыцкие борцоки, украинские вергуны, казахские баурсаки, немецкий кребель, хворост русский мягкий. Только состав теста немного отличается.

Бурблис Татьяна
23.07.2018 — 19:44

Вера Андреева Спорить не буду))))))) может ты и прав. Сколько разных рецептов. И имена. И фотографии. В блогах, в Интернете, особенно (на Ли.ру), такое есть. Фото одинаковое, но рецепты всегда разные. Тогда готовьте для слепых. Вот почему мне больше нравится готовить из видео рецепта. А у Валентины есть все замечательные рецепты, все понятно и видно, как выпечка, так и все остальные)))))

Tanja W
18.07.2018 — 21:05

Как всегда, что-то интересное и вкусное. Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Валентина Зуркан
20.07.2018 — 08:27

Таня Вернер На здоровье!

Антонелла Санфилиппо
20.07.2018 — 06:38

Rezept bitte, vielen dank!

Антонелла Санфилиппо
22.07.2018 — 18:57

Валентина Зуркан Vielen dank Валентина! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Валентина Зуркан
24.07.2018 — 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt oder Kefir -500ml, Cremfreiche-100gr, 350gr.-Milchmädchen, 2p.Backpulver, 0.5T.L. Зальц, 3Эйер, Мель-1000гр.

Татьяна Бурблис
21.07.2018 — 13:49

Валюша большое спасибо за очередное вкусное угощение. Мы обычно называем такую ​​выпечку хворостом. Только поменьше)))))) Вот и на сгущенке нужно попробовать, тем более что сгущенку в магазине не покупаю, а сама готовлю в мультиварке. И, кстати, сам делаю разрыхлитель.Оба рецепта более бюджетные, чем в магазине.

Карим Каримов
22.07.2018 — 18:45

Татьяна Бурблис Спасибо большое, очень доступные ингредиенты, обязательно приготовлю

Каримов Каримов
25.07.2018 — 10:49

Валентина Зуркан Спасибо

Татьяна Бурблис
27.07.2018 — 19:28

Валентина Зуркан На здоровье)))))

Валентина Зуркан
29.07.2018 — 10:23

Татьяна Бурблис Спасибо, надо попробовать!

Бурблис Татьяна
31.07.2018 — 17:05

Валентина Зуркан Валюша. Сколько нужно по рецепту (как и магазинному))))

biz-inv.ru

8 рецептов приготовления хвороста

Хрустящий хворост — десерт из детства. Блюдо получается бюджетным, но в то же время потрясающе вкусным. Ниже собраны лучшие рецепты хвороста.

Классический хрустящий хворост

Состав: 760 г муки, 3 яйца, полный стакан фильтрованной воды, щепотка поваренной соли, сахарная пудра, масло рафинированное в большом количестве для жарки.

1. Яйца переливают в чашку, добавляют поваренную соль и компоненты взбивают до полного растворения соленых крупинок.
2. Затем вливается вода, все вымешивается до однородной массы.
3. Муку предварительно пару раз просеивают и всыпают в полученную смесь.
4. Готовое крутое тесто снимаем на 20-25 минут, остужаем под полотенцем.
5. Масса тонко раскатывается, нарезается прямоугольником, в середине каждого делается надрез.Через это отверстие один край заготовки выворачивают наружу.
6. Кусочки теста выкладывают в горячее масло и готовят до золотистого цвета.
7. Полученное лакомство присыпается присыпкой.

Этот рецепт хрустящего хвороста — один из самых простых и распространенных.

Сладкое угощение на кефире

Состав: фунт муки высшего сорта, 3 яйца, 120 мл кефира, щепотка соли, ложка сметаны, сахарная пудра, масло рафинированное.

Это интересно: рецепт хвороста на кефире

1. Сырые яйца с мелкой солью активно перемешивают до полного растворения соленых крупинок.
2. Только после этого в массу вливается не холодный кефир. Продукты перемешивают до однородности.
3. К остальным компонентам добавляется сметана.
4. Затем высыпается просеянная мука высшего сорта.
5. После очередного перемешивания тесто убирают охлаждаться на 20 минут.
6. Осталось его раскатать, разрезать на прямоугольники, вывернуть через отверстие в середине заготовки и варить на кипящем масле до румяной корочки.

Чтобы хворост на кефире не получился слишком жирным, готовое лакомство необходимо выложить на бумажную салфетку.Пока он еще горячий, его обильно посыпают пудрой.

На молочном тесте

Состав: фунт муки мелкого помола, 3 яйца, сахарная пудра, пол чайной ложки соли, 3 большие ложки жирного молока, масло сливочное.

1. Сырые яйца сразу выливают в миску для замеса теста, добавляют поваренную соль, добавляют молоко. Желательно, чтобы все используемые компоненты имели одинаковую температуру.
2. Продукты измельчают ложкой до полного растворения соли.Самый удобный способ проверить это — зажать между пальцами каплю массы.
3. Мука несколько раз просеивается с большого расстояния. Это позволит максимально обогатить продукт кислородом. Если сита нет под рукой, можно использовать для этого даже обычный дуршлаг с дырочками.
4. Подготовленную муку насыпают в массу, полученную на втором этапе. Замешивается эластичное и слегка липкое тесто.
5. Руками формируется шар из основы, который в пищевой пленке отправляется остывать примерно на час.
6. Полностью готовое тесто разрезают на несколько частей. Каждый из них катится очень тонко. Опытные хозяйки отмечают, что тесто не должно быть толще папиросной бумаги.
7. Слои теста нарезаны ромбами. Внутри каждого делается надрез, в который вдавливается один край заготовки и выворачивается наружу.
8. В глубокой сковороде масло хорошо прогревается, в него погружается будущий хворост. Лакомство обжаривается до золотистой корочки.

Рецепт сметаны

Состав: 3 ст.пшеничная мука, 2 больших яйца, 4 ст. ложки сахарного песка, 220 мл сметаны средней жирности, сахарная пудра, 1,5 ч.ложки соды, масло. О том, как приготовить хворост на основе сметаны, рассказывается ниже.

1. Сырые яйца высыпать в миску и взбить с сахарным песком.
2. В массу сразу же добавляют соду и сметану. Сочетание этих двух продуктов придаст тесту воздушность.
3. Муку вводить в тесто медленно, небольшими порциями.Необходимо следить за консистенцией массы, так как разные виды продукта сильно различаются между собой. В первую очередь, мука бывает разной влажности, что необходимо учитывать.
4. Замешивается нелипкое, но мягкое тесто. Сразу раскатывает пласт толщиной 3-4 мм.
5. Тесто нарезаем на прямоугольники размером посередине. Одна сторона каждой заготовки выворачивается наизнанку через получившийся вырез.
6. Готовые «луки» обжариваются в хорошо разогретом масле с двух сторон.

Еще теплое лакомство присыпается сахарной пудрой.

Постный хворост на воде

Состав: мука мелкого помола 320 г, 2 ст. ложки сахарного песка, полный стакан рафинированного масла, полстакана минеральной воды, щепотка цедры лимона, ¼ чайной ложки разрыхлителя.

1. Сахарный песок хорошо измельчается с нехолодным маслом.
2. Мука высшего сорта просеивается в отдельную посуду вместе с разрыхлителем. В полученную наливную массу сразу после открытия бутылки с водой вливается газированная минеральная вода.
3. Смеси, полученные на первых двух этапах, объединяются. Тесто хорошо вымешивается.
4. Массу можно сразу раскатывать по поверхности без покрытия из муки. К столу он все равно не прилипнет.
5. Тесто разрезают на прямоугольники с отверстиями в середине, через которые нужно вывернуть один край каждого куска.
6. Лакомство обжаривается в большом количестве масла.

Получившийся тонкий хворост обильно посыпаем сахарной пудрой.

С добавлением водки

Состав: 2 больших куриных яйца, щепотка поваренной соли, 40 мл водки без добавок, полкило муки, масло рафинированное для жарки, сахарная пудра.

1. Сначала яйца разбиваются в чашку. На них сразу же насыпается небольшое количество соли. Далее ингредиенты хорошо взбить, пока не превратятся в пенистую массу.
2. К изделиям наливается водка. Благодаря этому алкогольному напитку десерт получается хрустящим и ломким.
3. После повторного перемешивания можно начинать постепенно всыпать муку. Не все количество этого продукта, указанное в рецепте, будет использовано. Муки нужно всыпать столько, сколько потребуется для теста. В итоге должны получиться вареники.Остальная мука понадобится для посыпки.
4. Масса убирается в пакет в прохладу примерно на полчаса. Затем основу делят на 4 порции.
5. Каждый кусок очень тонко раскатывают и разрезают на прямоугольные части с отверстием посередине. Их выворачивают с одного или сразу с двух краев.

Кисть приготовлена ​​в большом количестве масла. Пока еще горячая, ее присыпают пудрой.

Хворост «Розы»

Состав: 260 г муки мелкого помола, 180 мл фильтрованной воды, 45 мл водки, 3 ст.ложки сахарного песка, пудры и масла.

1. Все сухие компоненты объединяются в глубокую емкость, кроме сахарной пудры. Муку предварительно просеивают пару раз.
2. К полученной смеси сразу вливают и воду, и спиртной напиток.
3. Замес крутого теста. Его нужно раскатать в тонкий пласт, который нарезать длинными прямоугольными полосками.
4. Каждая тестовая заготовка скатывается в рыхлый рулет, так что внешне она похожа на розу.
5. Получившиеся «цветочки» варить на кипящем масле до румяной корочки.

«Розочки» выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего жира. Еще горячий десерт посыпают сахарной пудрой.

Как приготовить с сывороткой?

Состав: полный стакан сыворотки, большое куриное яйцо, ½ чайной ложки пищевой соды, 420 г муки мелкого помола, масло для жарки и сахарная пудра.

1. Неголодная сыворотка наливается в глубокую удобную посуду. В жидкость добавляется пищевая сода.Смесь оставляют на 3-4 минуты.
2. Куриное яйцо разбивается на массу.
3. Далее небольшими порциями можно начинать всыпать просеянную муку. После каждого добавления ингредиенты замешивают широкой ложкой или лопаткой.
4. В миске должно быть густое тесто — мягкое и не прилипающее к пальцам. Его накрывают полотенцем из натурального материала и оставляют на полчаса при комнатной температуре. №
5. Тесто для хвороста раскатывается не тонким слоем на присыпанном мукой столе.Слой нарезается прямоугольниками с дырочками посередине. Заготовки переворачивают к центру надреза 1-3 раза.
6. Кусочки теста обжариваются на раскаленном масле с двух сторон до румяной корочки.

Лакомство разложено на пергаменте и обильно посыпано сахарной пудрой.

attuale.ru

Хворост — рецепт приготовления

Хворост — печенье, с которым у многих остаются детские воспоминания. В советское время это лакомство было одним из самых популярных, дети его обожали, а взрослые ели с удовольствием.Приготовить такое лакомство очень просто и, помимо прочего, оно может быть довольно разнообразным — тонким и хрустящим или пушистым, мягким и нежным — хворост может выбрать каждый на свой вкус. Рецепты приготовления этой выпечки в этой статье.

Рецепты хвороста с хрустящей корочкой

Рецепт молока

• молоко — 1 стакан;
• масло сливочное — 30 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• мука — 1 стакан;
• сахар или сахарная пудра — ¼ стакана;
• соль — ½ чайной ложки;
• ванилин — по вкусу;
• масло подсолнечное — для жарки.

Яйца разбить, добавить к ним сахар и ванилин, измельчить. Влить в массу молоко, посолить и перемешать. Сливочное масло растопить и добавить к полученной массе. Муку просеять и добавить порциями, замешивая тесто. Оставьте на полчаса. После этого раскатайте его тонким пластом, вырежьте ромбики, в середине которых сделайте надрез, через который нужно вывернуть один конец куска теста. Жарьте в большом количестве горячего масла в сковороде с высокими краями, кастрюле или фритюрнице. Посыпьте хворост еще горячим сахаром или сахарной пудрой.

Рецепт водки

Для создания такого хвороста понадобится:

• яйца — 5-6 штук;
• водка (или любой другой крепкий алкогольный напиток) — 1 столовая ложка;
• мука — сколько понадобится для замеса теста;
• сахар или сахарная пудра для посыпки готового хвороста;

Способ приготовления хрустящего хвороста следующий:

Взбить яйца до образования пены, лучше всего использовать для этого бытовую технику. Добавьте к ним водку или другой алкогольный напиток, чтобы хворост получился хрустящим.Порциями всыпать муку, замесить тесто, раскатать и обжарить на подсолнечном масле. Готовое печенье присыпать сахаром или пудрой.

Рецепт изготовления пышного и мягкого хвороста

Рецепт кисломолочного продукта (сметана, кефир, йогурт)

Для создания такого хвороста вам потребуется:

• кисломолочный продукт — 1 ½ стакана;
• сахар –3 столовых ложки;
• яйцо — 1 штука;
• масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
• соль — ½ чайной ложки;
• сода — ½ чайной ложки;
• мука — сколько понадобится для замеса теста;
• сахар или сахарная пудра для посыпки готового хвороста;
• масло подсолнечное — для жарки.

добавить в кефир (сметану или йогурт) соду, хорошо перемешать, чтобы она погасла. Вбить яйцо, всыпать сахар и соль, влить подсолнечное масло. Взбить массу миксером. Порциями всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Затем оставьте на полчаса «отдохнуть». Сделайте хворост и запекайте его на сковороде на подсолнечном масле.

Рецепт дрожжевого теста

Для создания такого хвороста понадобится:

• мука — 1 стакан;
• дрожжи — 50 грамм;
• сахар — 2 чайные ложки;
• яйцо — 1 штука;
• вода — ¼ стакана;
• соль — щепотка;
• мука — сколько понадобится для замеса теста;
• сахар или сахарная пудра для посыпки готового хвороста;
• масло подсолнечное — для жарки.

Способ приготовления пышного хвороста следующий:

Развести дрожжи в теплой воде (около 40 градусов), всыпать муку до образования жидкой кашеобразной смеси и оставить в теплом месте примерно на час, чтобы они «поднялись». Яйцо растереть с сахаром и солью, добавить к ним дрожжевую смесь, все хорошо перемешать и замесить крутое тесто. Оставьте еще на полчаса. Затем повторно вымесить, раскатать, нарезать соломкой и сформировать хворост. Обжарить на подсолнечном масле.

Рецепт литого хвороста

Подготовить такой хворост так же просто, как очистить грушу.Используется жидкое тесто, которое не режется, а тонкой струйкой переливается в сковороду, образуя причудливый кустарник.

Для создания такого хвороста понадобится:

• молоко или кефир — 1 стакан;
• яйцо — 2 штуки;
• сахар — ¼ стакана;
• мука — 2 стакана;
• ванилин — по желанию;
• водка (или любой крепкий алкогольный напиток) — 1 столовая ложка;
• сахар или сахарная пудра для посыпки готового хвороста;
• масло подсолнечное — для жарки.

Литой хворост можно приготовить следующим образом:

Литой хворост можно приготовить хрустящим или пушистым.

Если хотите сделать хворост с хрустящей корочкой, то яйца нужно смешать с сахаром, молоком и спиртом, всыпать муку и хорошо перемешать. Запекать, вливая тонкой струйкой в ​​горячее подсолнечное масло.

Если хотите сделать пышный хворост, то яйца необходимо смешать с сахаром, кефир смешать с половиной чайной ложки соды, всыпать муку и хорошо перемешать. Запекать чайной ложкой на кипящем масле.Приятного аппетита!

время- советов.ру

Хуст. Как приготовить хворост в домашних условиях? 9 самых вкусных и простых рецептов, с фото

Как обычно, готовить можно на сковороде, в духовке или в мультиварке. Выбирайте свой вариант и порадуйте своих близких!

Хворост классический на молоке в домашних условиях, рецепт с фото

Как приготовить, запечь и нарезать хворост, видео?

Домашний хворост знаком всем без исключения, не правда ли? Это традиционный вариант, который знают все без исключения.Тесто готовится на молоке с добавлением яиц, вы можете сделать любую понравившуюся форму, например, бантики или треугольники, а можете даже сделать разные узоры, просто включите свое воображение, и хворост, обжаренный в масле, подарит вам свежий вкус и хорошее настроение.

Нам нужно:

• куриное яйцо — 4 шт.
• сахар — 1 ст.
• молоко — 3 столовые ложки
• соль — 1 чайная ложка
• растительное масло — 2 ст.
• мука — 4 ст.
• сахарная пудра для присыпки

Способ приготовления:

1. Возьмите чистую емкость и сначала разбейте яйца, посолите и сахар. Хорошо перемешать. Затем добавьте молоко и растительное масло. Взбейте все это венчиком, чтобы появились маленькие пузырьки.

2. Добавьте муку к ингредиентам, не торопитесь. Хорошо вымесить тесто.

3. Затем возьмите помощника, это конечно же скалка, и раскатайте им тесто.

Важно! Попробуйте раскатать его очень тонко, около 0.2-03 мм, чем тоньше, тем вкуснее и хрустнее.

4. Как сделать хворост из теста и как его вырезать? Есть очень много способов разрезать, разрезать на длинные полоски, сделать надрез в центре, отверстие и завернуть концы в центре. Вот как это показано на этом рисунке:

Можно сделать треугольную форму, а края красиво обрамить специальным ажурным валиком.

Если у вас много времени, то вы можете создать такие красивые ажурные цветы или завитки.На картинке вы можете увидеть, как подробно показаны все действия, надеюсь, эта картинка поможет вам удивить ваших гостей при создании) 🙂

5. Следующий важный шаг — налить в сковороду растительное масло и нагреть это хорошо. Обжарьте это вкусное печенье до золотистого цвета с двух сторон. После того, как они будут приготовлены, выньте их и положите на бумажные салфетки.

Важно! Чтобы не было много жира, после жарки обязательно кладите хворост на бумажные салфетки, удалите таким образом излишки жира.

6. И конечно, чтобы было еще вкуснее, сверху посыпать сахарной пудрой. Пейте такую ​​вкусную еду с чаем или какао !!! Приятного аппетита!

Хворост тонкий, хрустящий по ГОСТу, рецепт

Думаю, отказаться от такого лакомства сложно, особенно если это ГОСТ-вариант, который так всем нравится. Самый вкусный и легкий способ приготовления, и, конечно же, если вы сделаете его еще и забавным, например, в виде цветов, роз или лисичек, то измельчение будет еще более соблазнительным.😆

Придумайте свой оригинальный метод лепки))) и поделитесь своей идеей в комментариях.

Интересно! Знаете ли вы, что хворост еще называют верганом или хрустом. Как ты это называешь?

Нам понадобится:

• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 мл
• сметана — 1 столовая ложка
• сахарный песок — 2 столовые ложки
• водка, коньяк или бренди — 20 мл
• мука — 200 г
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1.Смешайте в миске молоко, яйцо, сметану, бренди и сахар. Затем всыпать муку и замесить эластичное тесто.

Важно! Вместо молока можно добавить молочную сыворотку, хворост на сыворотке с водкой получается довольно вкусным.

2. Накройте тесто крышкой и оставьте на 30 минут.

3. Сформируйте веточки любой формы, помните, чем тоньше, тем вкуснее и громче будет хруст.

4. Обжарить на сковороде с растительным маслом до коричневого цвета с обеих сторон. Сковорода должна быть очень горячей.

Самая обычная версия кранчей готова! Пейте чай и радуйтесь жизни!

Хворост на кефире, пышный

Такой вариант обычной выпечки всегда получается мягким и нежным, так как в нем используется кефир. Но это не самое главное, получается очень легко и воздушно. Хотя дрожжи вообще не используются и готовят без водки.

Нам понадобится:

• кефир — 1 ст.
• сахар — 3 ст. Ложки
• мука — 2-3 ст.
• яйцо — 1 шт.
• сода — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Сначала положите пищевую соду. Сделать это очень просто. Тушите, добавив в кефир, так как он кислый, сода хорошо потушится без проблем и послевкусия не будет. Затем добавить в кефир сахар.

Важно! Вместо кефира можно взять простоквашу.

2. Добавьте одно яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Вот тесто, и все готово.

3. Следующим шагом будет отдых на боку на 20-30 минут.

Важно! Не забудьте накрыть тесто либо полотенцем, либо пищевой пленкой, чтобы оно не засыхало.

4. Очень тонко раскатайте слои, нарежьте ромбами, сделайте надрез в центре каждого, а затем выверните творение наизнанку.

5. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования красивой золотисто-коричневой корочки.

6. Подавать с чаем или компотом.Если хотите подсластить хворост, посыпьте его сахарной пудрой или вареньем.

Хворост с творогом

Хворост творожный, что может быть вкуснее? Ты любишь творог? Тогда используйте его в этой восхитительной выпечке.

Нам понадобится:

• творог — 1 упаковка
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 5 столовых ложек
• кефир — 4 столовые ложки
• соды — 1 чайная ложка
• масло растительное — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1.В чистую миску поместите кефир и соду. Дать газировке остыть, нюхать. Затем добавить сахар, растительное масло, творог и разбить яйца. Все перемешать, всыпать муку и вылепить такой шар.

2. Далее немного отщипнуть от шарика и скатать колбасу, разрезать ее на кусочки, каждый кусок скатать в прямоугольник, сформировать хрустики любой формы. Обжарить их на растительном масле на раскаленной сковороде с двух сторон. Обжарить на масле, посыпать сахарной пудрой.

Удачного чаепития, дорогие гости и подписчики блога!

Пышный хворост на сметане

Нам понадобится:

• сметана — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 50 г
• ванилин по вкусу
• мука — 250 г
• масло растительное для жарки — 250 мл

Способ приготовления:

1. Возьмите миску и разбейте яйцо, можно использовать только желток. Помните, если вы используете желток без белка, это печенье получится более коричневого цвета. Добавьте сметану и сахар. Хорошо перемешать, по желанию посыпать ванилью, всыпать муку. Замесить тесто, чтобы в нем не было комков.

Важно! Лучше всего заранее просеять муку через сито, чтобы она пропиталась кислородом.

2. При такой консистенции получается очень плотное тесто.

3. Поставить в таз с крышкой в ​​холодильник на 30 минут. Затем скатайте его в большую лепешку, чем тоньше, тем лучше. Как сделать хворост хрустящим? Раскатывать его нужно очень тонко. Затем нарежьте прямоугольную или ромбовидную форму. Используйте нож, чтобы вырезать центр каждого ромба.

4. Сделайте такие красивые локоны, перетащите один край ромба к центру. Разогрейте сковороду или кастрюлю с растительным маслом, а затем обжарьте хворост до красивой аппетитной корочки.После этого удалить излишки жира бумажными полотенцами, то есть после жарки положить на них сладости. Посыпать сахарной пудрой или сгущенкой. Спрашивайте стол!

Кстати, а как вы думаете, что вкуснее со сметаной или молоком? Мне больше нравится сметана. 🙂

Хворост на водке

Очень вкусный проверенный вариант, как ни странно на водке, без молока буквально через 15-20 минут и лакомство готово! Это знакомая ситуация, особенно когда на пороге гости?

Интересно! Скажу по секрету, выпечка всегда вкуснее и лучше, если она «под градусом».«

Нам понадобится:

• яйцо — 1 шт.
• водка — 15 мл
• мука — 1 ст.
• соль — щепотка
• сахарная пудра — 2 столовые ложки для обсыпки сухариков
• масло растительное — 150 мл для жарки

Способ приготовления:

1. Яйцо и соль взбить вилкой или венчиком, всыпать водку и муку. Сделайте это тесто.

2. Затем разделите его на 2 части и скатайте большими тонкими кружками.Форма в любую форму хрустит.

3. Жарить как обычно на раскаленной сковороде на растительном масле, о да, не кладите слишком много на сковороду, так как они хорошо разрастаются. Они становятся пышными и воздушными.

После всех работ посыпать сверху сахарной пудрой. Или для разнообразия посыпать корицей. Вкусные !!!

Любите всякие сладости и ароматную выпечку, тогда вам может быть интересна эта заметка:

Хворост из кляра на воде с формочками

Этот хворост я помню с детства, как у бабушки.Это ее супервкусный вариант «СССР-Ров», который так любили готовить наши бабушки, самый экономичный. Хотя, конечно, используется много масла, я бы не назвал его очень экономичным 🙂, возможно, малобюджетный вариант. Такие куки-файлы не для ленивых, на них нужно потратить много времени.

А какая красота получается просто прелесть, главное в наше время такие формочки найти, а если их нет, то их можно купить, как я недавно, или состряпать без формочки, но конечно, взяв за основу другой рецепт не кляре.

Нам нужно:

• яйцо — 2 шт.
• вода или молоко — 1 ст.
• сахар — 0,5 ст.
• соль на кончике ножа
• водка — 1 рюмка
• мука — 1 ст.
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо, сахар и соль до образования небольшой пены. Добавьте к яйцам молоко и воду. Перемешать, затем добавить водку.

2. Как вы думаете, зачем здесь водка? Так что скручивания забирают в себя меньше жира.Добавляйте муку к ингредиентам постепенно, хорошо перемешайте, чтобы не было препятствий, тесто должно получиться жидким, как сметана.

3. Дайте ему отдохнуть на боку 20 минут с закрытой крышкой. Теперь возьмите специальную фигурную палочку формы и поместите ее на разогретую сковороду с растительным маслом. Замочите в масле на 1 минуту, а затем окуните палочку в тесто так, чтобы половина теста прилегала к форме.

Важно! Сковорода с маслом должна быть горячей, но масло в ней не должно кипеть.

А теперь жарим до готовности, то есть до красивого цвета. Не волнуйтесь, он сам отстанет от формы.

Ажурное, фигурное, кружевное печенье готово! Ой, как здорово выглядит. А со сгущенкой или вареньем он исчезнет от вас в считанные минуты.

Интересно! Вы когда-нибудь слышали о хворостах розовом или соленом, сегодня я нашла такую ​​небольшую записку, в которой узнала, что если делать это без сахара, а только с солью, то вполне могут получиться домашние чипсы.В растительное масло можно добавлять соль. Чтобы это тесто получилось розовым, в тесто нужно добавить сок свеклы или малиновый.

Хворост из слоеного теста в духовке

Этот вариант самый простой, ведь тесто будет использоваться из магазинного, уже готового, и соответственно на приготовление такого чуда уйдет совсем немного времени. Итак, предлагаю посмотреть такой вариант:

Хворост в мультиварке

Конечно, вы можете приготовить это лакомство как чудо-помощник.Для этого берем любой вариант теста хвороста и запекаем, обжариваем в посуде мультиварки.

Жарить в нем одно удовольствие, ведь все миски очень глубокие. Влейте растительное масло, хорошо разогрейте масло на режиме «Жарка» и поместите туда готовые сухарики. Легко и быстро, и даже без брызг.

Татарский хворост

Ну и в заключение хочу показать вам рецепт хвороста по-татарски, или, как его называют, «Урама» или «Кош теле» — восточные сладкие розы.В этом варианте не будет использоваться сахарная пудра; вместо этого будет сладкая щепотка сахара.

Нам нужно:

• яйцо — 6 шт.
• сахар — 2 столовые ложки
• мука — достаточно, чтобы получилось эластичное тесто, как на пельменях
• вода или молоко — 4 столовые ложки
• соды — 0,5 чайной ложки
• растительное масло

Сахарный сироп:

• сахар — 1 кг
• вода — 500-700 мл

Способ приготовления:

1.Смешать все ингредиенты для теста и замесить тесто. Соду при желании можно потушить в уксусе.

2. После замеса поставить тесто на 30 минут, накрыв полотенцем.

Чтобы съесть рулет, можно взять палочки.

4. Возьмите глубокую кастрюлю, добавьте растительное масло и сильно нагрейте. Такие красивые цветы положить во фритюр.

Важно! Когда сироп закипит, не забудьте снять пену.

Домашний сладкий хворост, готовый как ребенок! Приятного аппетита!

Вместо сахарного сиропа можно использовать обычный мед. Просто вылейте на них это тесто.

P.S Кстати, можно приготовить хворост из дрожжевого теста . Для вас пошаговое видео этого рецепта:

На этом все для меня. Всем до свидания! Увидимся завтра в этом блоге!

С уважением, Екатерина Манцурова

page365.ru

10 рецептов с фото самых вкусных вариантов хвороста

Поджаренные хрустящие полоски теста, присыпанные сахарной пудрой — знакомый многим печеньям хворост родом из детства. Мода на него немного поутихла, когда на прилавках магазинов в изобилии стали появляться недорогие разновидности всевозможных сладостей.

Однако сейчас, в эпоху заботы о своем здоровье, когда много внимания уделяется тому, что мы едим, домашняя выпечка снова возвращается на наши столы.

Это блюдо пришло к нам из Греции и стало популярным примерно в конце 19 века. Именно из-за того, что это лакомство такое тонкое и хрустящее, оно получило свое название — «хворост».

Хворост в домашних условиях — пошаговый фото рецепт

Приготовьте хворост из нескольких видов теста. И у каждой хозяйки есть свой секрет. Но главное здесь — способ обжарки и способ подачи печенья.

Самый популярный, пожалуй, вариант — с желтками.Некоторые рекомендуют добавить в такое тесто ложку водки или бренди.

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Состав

• Желтки: 4 шт.
• Мука: 3 ст.
• Сода:
• Уксус:

Руководство по приготовлению

Посыпьте нашу выпечку сахарной пудрой.

Хворост классический тонкий

По классическому рецепту хворост тонкий, хрустящий, удивительно вкусный, при этом невероятно простой в приготовлении.Не пугайтесь, увидев в составе ингредиентов водку, спирты полностью испаряются при высоких температурах, поэтому печенье можно использовать даже маленьким детям.

Спирт повлияет на структуру белков муки, из-за чего при жарке поверхность «веточек» будет пузыриться, а сами они будут не резиновыми, а хрустящими.

Необходимые ингредиенты:

• 2 яйца;
• ½ чайной ложки поваренной соли;
• 0,23 кг муки;
• водки 1 ст.
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Для теста постепенно перемешайте все наши ингредиенты. Яйца взбить с солью, затем добавить к ним водку, постепенно вводить муку. В результате у нас получается эластичное тесто, слегка прилипающее к ладоням.
2. Заворачиваем в полиэтилен, ставим на холод на 40 минут.
3. Для удобства раскатывания тесто разделяем на несколько частей, одну оставляем, а остальные возвращаем в пакет. В противном случае он очень быстро высохнет.
4. Раскатываем тончайший пласт. От того, насколько тонко вам удастся выполнить эту задачу, зависит воздушность будущего блюда.
5. Режем пласт на полоски, в центре которых делаем надрез, и через него выворачиваем один из краев заготовки. Если не хотите возиться, то можете оставить все как есть, вкус печенья от этого не изменится.
6. После того, как заготовки будут вырезаны, поставить сковороду с маслом на огонь. Ветки жарятся очень быстро, поэтому есть риск, что просто не успеете выложить и вынуть уже готовые.Мы наливаем масло в таком количестве, чтобы наша продукция в нем тонула. Когда кусочки попадут в кипящее масло, они начнут набухать и принимать самые разные причудливые формы прямо на ваших глазах.
7. Готовый хворост необходимо выложить на бумажную салфетку, полотенце или пекарский пергамент, который впитает излишки жира.
8. Подается блюдо, обильно посыпанное сахарной пудрой.

Сочная и мягкая на кефире — идеальное лакомство

Любимая печень советских детей не обязательно должна быть именно хрустящей, если замесить ее тесто с 300 мл кефира и 3 стаканами муки, получится целая гора сочной и волшебно вкусная выпечка.Также вам понадобятся:

• 1 яйцо;
• ¼ ч. Л. Соли;
• ванильная упаковка;
• 3 ст.л. Сахара;
• 3 ст. Л. Рафинированного масла;
• 1,5 ч. Л. Соды.

Этапы приготовления:

1. Начните взбивать яйцо с солью и сахаром.
2. Налить в чашку не холодный кефир, добавить соду, чтобы она начала реагировать.
3. Влить кефир в яйцо, всыпать масло, еще раз перемешать.
4. Постепенно вводить муку, не переставая помешивать. Получаем мягкое, но слегка липкое тесто для ладоней.Накройте полиэтиленом и дайте настояться 30 минут.
5. Тесто разделить на части, раскатать и разрезать на полоски, наградить каждую выемкой в ​​центре, завернуть через нее один из краев.
6. Обжарить в большом количестве масла, после приготовления положить на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
7. Еще горячие веточки присыпать порошком и спешить ставить чайник на огонь.

Как приготовить самый вкусный, тонкий и хрустящий хворост с водкой?

Хотите самый свежий хворост? Тогда в тесто нужно добавить всего 1 ст.водка. Послевкусия и запаха она не даст, а вот любимая детская сладость незабываемо хрустит и тает во рту. Кроме спирта, стакана муки и присыпки вам понадобится:

• 2 яйца;
• Масло подсолнечное рафинированное 200-300 мл.

Способ приготовления:

1. Вбиваем яйца, забиваем их вилкой вместе с солью. В этом рецепте не будет сахара, для блюд во фритюре это только плюс.
2. Добавить крепкий спирт, снова перемешать.
3. Муку вносим по частям. Полученное тесто должно быть достаточно плотным.
4. Получившееся яичное тесто делим на части, каждую из них стараемся раскатать в максимально тонкий пласт, стараемся добиться толщины 1,5 мм. Чтобы место не прилипало к рабочей поверхности, присыпьте ее мукой.
5. Раскатанное тесто нарезать прямоугольниками, длинная сторона которых не должна быть больше 10 см, иначе жарить будет неудобно.
6. Налейте в емкость для жарки стакан масла, дождитесь, пока оно закипит, а затем положите в него заготовки для хвороста.
7. Достать из масла можно за 25-35 секунд.
8. Дайте излишкам жира стечь на бумажные полотенца, а затем присыпьте их порошком, не экономя.

Рецепт молока

Для молочного хвороста потребуется всего 2 столовые ложки. молока коровьего на 2 стакана муки, дополнительно приготовить:

• 2 яйца;
• 80 г сахара;
• порошок для напыления.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца и сахар до растворения сахара.Добавить остальные ингредиенты, в последнюю очередь всыпать муку, по частям взбить.
2. Полученное тесто должно быть мягким, но немного липким, иначе тонко не получится.
3. Отрежьте небольшой кусок от общего пласта теста и раскатайте его в тонкую лепешку максимальной толщиной в несколько миллиметров.
4. Режем на небольшие прямоугольники произвольного размера, делаем сквозной надрез в центре каждого, продеваем через него один из краев.
5. Разогреваем масло во фритюре, окунаем в него заготовки.
6. Готовый хворост вынимаем шумовкой и перекладываем на дуршлаг или бумажную салфетку.

Для приготовления сметанного хвороста не забудьте купить в магазине 200 мл сметаны, на ее основе нужно сделать тесто, на которое уйдет примерно 3 стакана муки. Также приготовьте:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 1,5 ч. Л. Соды;
• масло для жарки рафинированное;

Шаги приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и соду, тщательно перемешать.
2. Муку вводим частями, ее количество может не совпадать с указанным в рецепте, ведь во многом все зависит от качества и влажности продукта.
3. Готовое тесто при всей своей мягкости и воздушности не должно прилипать к ладоням.
4. Раскатываем тонкий пласт в 3-4 мм, нарезаем произвольными прямоугольниками или ромбиками. В каждой делаем сквозной надрез по центру, продеваем в него один из краев.
5. Нагрейте масло в емкости для жарки с толстым дном.
6. Хворост обжарить с двух сторон, вынуть шумовкой. Держитесь ближе к сковороде, печенье обжаривается в мгновение ока.
7. Выпустите излишки масла, положив выпечку на бумажное полотенце. После этого, не экономя, все посыпаем сахарной пудрой.

Минеральная вода

Возможно, вы уже знакомы с этой разновидностью хвороста, но только из-за ее второго названия — медовая пахлава. Готовится быстро, легко, а хрустящий результат покорит ваших домочадцев.Для замеса теста вам понадобятся три стандартных стакана муки и 200 мл минеральной воды, а также:

• 10 г сахара;
• 60 мл водки или другого крепкого алкоголя;
• 1 ст.л. сметаны.

Этапы приготовления:

1. В центре горки муки делаем углубление, вливаем в него сметану, спирт, минеральную воду, сахар и соль. Все перемешиваем ложкой.
2. Замесить до эластичности, предварительно посыпав стол мукой.
3. Накройте тесто полиэтиленом или полотенцем, дайте немного настояться и снова замесите.
4. Для удобства раскатывания разделим на несколько частей. Каждый из них раскатываем как можно тоньше, желательно, чтобы толщина слоя была около 1 мм.
5. Свернутый пласт скатываем в рыхлый рулет, чтобы он не слишком прилипал, можно сначала немного присыпать мукой.
6. Разрежьте рулет на кусочки толщиной 2 см.
7. Залить до 0.На сковороду налейте 5 литров рафинированного масла, обжарьте кусочки с двух сторон, затем дайте стечь каждому на бумажной салфетке.
8. Присыпать хворост пудрой не нужно, а слегка остывшие обмакнуть в стандартный сахарный сироп.

Очень простой рецепт — минимум усилий и потрясающий результат

Необходимые ингредиенты:

• 1 яйцо;
• щепотка поваренной соли;
• 120 г муки;
• порошок для напыления.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить и посолить вилкой.
2. Частями всыпать муку, перемешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам.
3. Продолжаем месить на присыпанном мукой столе.
4. Для удобства разделите тесто пополам.
5. Раскатываем каждую из частей в максимально тонкий пласт.
6. Каждый из слоев разрезаем на небольшие прямоугольники, делаем сквозные надрезы в центре, продеваем в них один из краев.
7. Разогреваем масло на толстостенной сковороде, выкладываем в него наши заготовки, обжариваем с двух сторон.
8. Дать стечь жиру на бумажное полотенце, присыпать пудрой.

1. Будьте предельно осторожны при выборе масла для жарки. Попробуйте сделать это на безводных жирах: топленом масле, свинине, овощах-рафинированных.
2. Если в процессе жарки не удалить из масла мелкие, случайно сломанные кусочки, печенье может начать горчить.
3. Убедитесь, что жир стечет.
4. Перед подачей веточки присыпать пудрой или залить медом, сгущенкой.

За долгие годы повара не изобрели разнообразную выпечку для чая.Среди всего этого восхитительного сорта можно вспомнить хворост. Существуют различные вариации приготовления хвороста, созданы рецепты с разными добавками. Обычно хворост делают в виде завитков, которые обжаривают в масле.

Хворост можно приготовить из самых разных продуктов. Так, если варить хворост на обычной воде, то выпечка получится плотнее. Если хворост приготовить на сметане или кефире, то он будет воздушным и нежным. Если хотите более хрустящий и рассыпчатый вариант, то приготовьте хворост с добавлением водки.Любителям хрустящего, но при этом более мягкого хвороста стоит воспользоваться рецептом приготовления хвороста на молоке.

Один из самых популярных вариантов изготовления хвороста — запекание со сгущенкой. Этот продукт придаст выпечке сладость, приятный аромат и неповторимый вкус.

Хворост сгущенный

Состав продукта:

• три куриных яйца;
• 430 г сгущенного молока;
• столовая ложка водки;
• пол-литра масла растительного;
• 400 г муки;
• сахарная пудра.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно взбить яйца, чтобы появилась пена. Добавьте к нему сгущенку, влейте столовую ложку водки. В этом рецепте водку можно заменить водкой. Смесь хорошо взболтать, чтобы она стала полностью однородной. В подготовленную смесь добавляем пшеничную муку, которую предварительно просеиваем через сито. Затем замешиваем тесто руками.
2. Готовое тесто выложить на стол и раскатать как можно тоньше тяжелой скалкой.Оптимальной толщиной считается толщина теста, равная толщине лезвия ножа. Именно из теста такой толщины можно сделать самый вкусный и хрустящий хворост.
3. Делим тесто на полоски, после чего разрезаем каждую посередине. Одну половину тестовой полоски нужно просунуть в отверстие, чтобы получились классические петли хвороста. В это время вскипятите масло в сотейнике или очень глубокой сковороде.
4. Помещаем подготовленный хворост в кастрюлю и обжариваем в нем буквально минуту (даже чуть меньше).Обязательно следите за тем, чтобы хворост не пригорал и не прилипал ко дну емкости. Готовый хворост необходимо аккуратно выложить на бумажное полотенце, где с конфет будут стекать излишки растительного масла.

Для подачи нужно положить хворост в красивую посуду и сверху присыпать сахарной пудрой.

В детстве бабушка часто готовила нам очень интересные сладости в большом казане. Она ловила их шумовкой, а потом успела только присыпать сахарной пудрой, как мы с радостью потянулись к этим «локонам».

Они хрустели у меня во рту, как будто кто-то стоял рядом и ломал целую кучу хрупких сухих веток. Угадайте, чем мы любили лакомиться? Конечно же, это шикарный тонкий хрустящий хворост!

В настоящее время его часто можно найти в кондитерских или кулинарии. Вам будет продаваться целая упаковка этого восхитительного печенья, и она будет весить всего 200-300 грамм. Он такой легкий и воздушный!

Почему бы тебе самому не приготовить это угощение? Минимум продуктов и времени, и радости ваших домочадцев будет намного больше, чем от покупного десерта.

Настоящий классический хворост выглядит так, будто состоит из крохотной воздушной хрустящей корочки. Как будто у вас в руках большие чипсы, только из сладкого пресного теста, надутого в горячем масле с тонкими пузырьками. Кстати, последние появляются благодаря добавленной в состав водке, которую вы даже не попробуете.

Печенье не успевает пропитаться маслом, ведь обжаривается буквально за секунды. Несведущие в кулинарном процессе люди могут подумать, что это угощение вы приготовили в духовке.

Сама по себе тыква может показаться не слишком сладкой. Поэтому его дополнительно присыпают сахарной пудрой.

Нам нужно:

• Мука — 250 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Водка — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сахарная пудра — по вкусу для присыпки.
• Масло подсолнечное — ½-1 стакан для жарки.

Подготовка:

1. Просейте муку, чтобы она стала более насыщенной кислородом.Налейте в чашку 200 гр. и смешать с сахарным песком. Приправить небольшой щепоткой соли.

Моя бабушка всегда говорила, что в сладкую выпечку нужно добавить немного соли. Так лучше раскрывается вкус всех остальных компонентов.

2. Яйца разбить в мучную смесь и влить ложку водки. Начните замешивать тесто. Сначала можно сделать это ложкой, а потом рукой.

3. Остальные 50 гр. Насыпьте на рабочую поверхность муку и переложите в нее густое тесто.Хорошо вымесите, чтобы он стал эластичным и в то же время очень тугим шариком.

Затем накройте миской и дайте постоять около 20 минут. По истечении этого времени тесто станет более гладким, однородным и немного мягче и податливее.

4. С помощью скалки превратите колобка в полупрозрачный прямоугольный пласт. Он должен быть настолько тонким, чтобы была видна поверхность, по которой его накатывали. На самом деле толщина должна быть буквально 1-2 мм.

Нарежьте одинаковые полосы ножом или фигурным резаком.В каждой из них прорежьте дырочки длиной 2-5 см посередине.

5. Осторожно приподнимите один конец заготовки и несколько раз закрутите его через надрез так, чтобы боковые стенки полоски превратились в скрученные жгутики. Так повторить со всеми раскатанными лентами из теста.

6. В глубокую сковороду налить масло и разогреть. Быстрыми движениями переложить 2-5 скрученных изделий в форму для запекания и обжарить с двух сторон 5-10 секунд до румяной корочки.

Хворост очень быстро прожаривается, поэтому печь лучше не оставлять, чтобы он не превратился в уголь.

7. Выловить готовые хрустящие локоны шумовкой или щипцами и положить на бумажное полотенце, если боишься, что они еще немного пропитались маслом.

Осторожно переложите на большую тарелку и посыпьте сахарной пудрой по вашему выбору.

Вкусный крымский хворост с водочным тестом рецепт

Крымский хворост заслуженно считается самым вкусным и известным в нашей стране. Умелые хозяйки готовят его по рецепту с водкой, которой почти сто лет.

Тонкие раскатанные тестовые заготовки окунаются в кипящее масло и обжариваются во фритюре всего несколько секунд. Получается такая хрустящая и воздушная сладость, что хочется сразу съесть все сразу, до последней крошки.

Нам нужно:

• Мука — 1 стакан.
• Вода — ¼ стакана.
• Яйцо — 1 шт.
• Водка — 2 ст. ложки.
• Соль — 1 щепотка
• Масло подсолнечное — ¾ ст.
• Сахарная пудра — по вкусу для присыпки.

Подготовка:

1.В глубокой миске взбейте свежее яйцо со щепоткой соли. Затем добавьте воды с парой столовых ложек водки и снова встряхните эту смесь, пока она не станет однородной.

2. Просейте муку и добавьте ее в яичное пюре. Хорошо перемешайте сначала вилкой, а затем вымесите вручную до получения плотного теста.

3. Разделите заготовку на 2-4 части, чтобы удобнее было дальше работать с мелкими деталями.

4. С помощью скалки раскатайте ленты толщиной три мм, шириной пару сантиметров и любой длины (от 5 до 8 см вполне достаточно).Сделайте прорези в центре каждой полоски и скрутите.

5. Нагрейте масло в толстостенной емкости и отправьте его партиями по несколько штук заготовок на фритюр по несколько секунд с обеих сторон.

6. Осталось только положить хворост на тарелку и присыпать сахарной пудрой.

Ну поесть, конечно, запивая горячим ароматным чаем!

Видео о том, как приготовить тонкие хрустящие розы

Сегодня мы рассмотрим разные варианты приготовления любимого лакомства.Каждый новый рецепт будет включать новый рецепт теста.

Этот же метод отличается еще и тем, что здесь получается совсем другая форма. Запекают такой хворост немного реже, чем его стандартные варианты. Так как кажется, что на такие изделия в виде розочек времени уходит больше. Но на самом деле это не совсем так. На это уйдет примерно столько же времени.

Но какие они красивые!

Здесь в тесте мы используем только муку и яйца, и буквально ложку холодной воды (есть рецепт, где даже воду не добавляют).Но бабушка всегда говорила, что в любую выпечку нужно добавлять хотя бы чайную ложку. Тесто с его добавлением становится более «мучным», то есть нежным.

Обратите внимание, что в рецепте теста сахар не используется. Поэтому сами розы нужно обильно присыпать сахарной пудрой. Еще их можно подавать со сгущенкой, и они вкусны с медом. Вы отрываете лепестки, обмакиваете в розетку с медом и запиваете ароматным вкусным чаем.

Представляете, как это вкусно!

Друзья, обязательно приготовьте.Рецепт не только вкусный, но и очень красивый!

Хворост на молоке с хрустящей корочкой

С молоком тонкими и вкусными получаются не только блины, но и хворост. Хотя для этого требуется всего 3 столовые ложки, он все же придает более тонкий вкус аппетитной сладкой закуске, и благодаря этому его можно очень тонко раскатать.

Ароматная нота ванили, добавленная при замешивании с мукой, наполнит весь дом приятным ароматом, от которого сразу захочется отведать выпечку.

Нам нужно:

• Мука — 1,5 стакана.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 3 ст. ложки.
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки.
• Ванилин, соль — по 1 щепотке.

Подготовка:

1. В одной миске взбейте теплые яйца с молоком комнатной температуры до однородной массы.

2. Просейте муку в другую миску. Добавить щепотку соли и сахара.

Не забудьте добавить в эту сухую массу ароматную ваниль.Затем влить яично-молочную смесь и получится довольно мягкое и эластичное тесто.

3. Сделайте из него 2-4 колобка и раскатайте каждый до толщины полутора миллиметров.

4. Каждый раскатанный пласт нарежьте на квадраты по пять сантиметров и в каждом из них сделайте двухсантиметровый надрез в центре. Проденьте один из концов в прорезь, чтобы он выглядел как лук.

5. Нагрейте свежее подсолнечное масло в казане. Его должно быть достаточно, чтобы опущенные в один слой заготовки плавали по поверхности как жареные во фритюре, а не жареные, как картошка на сковороде.

Жарить, пока хворост не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.

6. Вынуть готовую порцию шумовкой и положить на железное сито, чтобы удалить лишнее масло (обычно его нет, но многое зависит от качества подсолнечника).

7. Переложить на красивую тарелку и посыпать сладкой пудрой.

Подавайте и наслаждайтесь!

Простой рецепт приготовления пышного лакомства на кефире

Если добавить в тесто кефир, то супертонкая выпечка не получится.Зато аппетитные пышные скрученные палочки, внешне очень похожие на тонкие сладкие удлиненные баурсаки, вам будут обеспечены!

Хворост на этом кисломолочном продукте получается очень нежным и пористым внутри, а снаружи покрытым румяной корочкой, которая в свежем виде приятно хрустит.

Такое красивое и вкусное лакомство во фритюре обычно подают во время чаепития, обязательно посыпьте его сладкой посыпкой.

Нам понадобится:

• Мука — 3 стакана.
• Кефир — 1,5 стакана.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сода, соль — по ½ ч.л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. Л. + для жарки.

Подготовка:

1. В глубокую чашку налить кефир и размешать в нем соду. Подождите, пока не начнется бурление (обычно через 5 минут после объединения ингредиентов).

Затем добавьте свежее яйцо, сахар, соль и пару столовых ложек сливочного масла. Взбить кефирную смесь до однородной массы.Посыпать порциями просеянную муку и помешивать ложкой или венчиком до тех пор, пока это не будет удобно.

2. Выложите содержимое чаши на рабочую поверхность стола и замесите руками достаточно пластичное тесто. Скатайте его в булочку и накройте вафельным полотенцем, чтобы оно не свернулось за 20 минут расстойки.

3. Отрежьте треть теста и раскатайте ровным слоем. Проделайте то же самое с двумя другими частями теста.

4.Нарежьте прямоугольники и сделайте в каждом прорезь. Можно продолжать жарить их как есть, но гораздо интереснее будут смотреться концы этих полосок, закатанные через отверстие 1-3 раза.

5. Обжарить продукты в горячем масле с двух сторон. Во фритюре тесто увеличится в объеме, станет красивым и румяным.

6. Положите бумажные салфетки на несколько минут, а затем положите их в глубокую миску или на поднос. Сверху посыпать сахарной пудрой через ситечко.

И в горячем, и в холодном виде хворост очень вкусный.Его даже можно окунуть в мед, варенье или сгущенку. Запивайте молоком, киселем или любым любимым горячим напитком.

Хворост на сметане — пошаговый рецепт

Еще более великолепное тесто получается со сметаной. Такие хрустящие пышки! От них будут без ума и взрослые, и дети. А тонкий аромат ванили сведет с ума любого гурмана.

В этом рецепте можно свести к минимуму посыпку хлебобулочных изделий, потому что само тесто будет сладким.

Нам нужно:

• Сметана 20% — 200 гр.
• Мука — 250 гр.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Масло подсолнечное — 1 стакан.
• Водка — 20 гр.
• Ванильный сахар — 20 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 2-3 ст. л.

Подготовка:

1. Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника и нагрейте до комнатной температуры. В глубокую чашку разбить яйца и взбить с сахаром. Затем добавить жирную сметану и еще раз тщательно взбить.

2. В яично-сметанную массу влить водку. Он будет испаряться при жарке, но придаст тесту воздушности.

3. Ванильный сахар смешать с мукой и просеять в жидкую смесь. Начинайте месить сначала ложкой, а потом руками.

4. Хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало эластичным и не липло к рукам.

Возможно, вам придется слегка присыпать поверхность стола мукой, но не забивайте ею тесто — оно может стать жестким, и тогда хворост может оказаться таким же жестким.

5. Готовое тесто после 15 минут расстойки раскатать в прямоугольник толщиной полсантиметра. Нарежьте его на равные полоски и сделайте в них надрезы.

6. Сформируйте веточки из каждой полоски теста. Достаточно всего 1-2 раза вкрутить их в прорезь.

7. Осталось только обжарить красиво раскатанное тесто. Так как хворост достаточно пухлый и тесто было приготовлено на жирной сметане, его стоит тушить около минуты, не забывая при этом перевернуть, чтобы обе стороны подрумянились и зажарились.

8. Готовые пончики должны полежать на бумажном коврике пару минут, чтобы удалить излишки масла. А потом их можно присыпать белым или цветным порошком и подавать.

Еще очень вкусно подавать их со сгущенкой или медом.

Казалось бы, есть такая штука … Тонкое тесто поджарилось до хрустящей корочки и доставляет столько радости и удовольствия детям. А родители, как семена, будут грызть нежные полоски. Особенно вкусно со сладким молочным чаем.

Даже если у вас в доме нет сахарной пудры, хворост все равно пригодится для угощения неожиданных гостей.Подготовьте свое дело за несколько минут, а беседу за столом под легким «потрескиванием» можно будет растянуть на весь вечер.

И хотя в большинстве рецептов используется водка, съесть это лакомство могут даже те, кто за рулем. Этиловый спирт при жарке улетучится и не окажет ни малейшего воздействия на организм. Даже алкотестер не определит, что в составе было небольшое содержание алкоголя.

Приятного аппетита и хрустящего удовольствия от домашнего хвороста!

Фотоблок — Творения в розовый горошек

Мы только что сделали семейные фотографии, и я хотел попробовать новые фотоблоки, которые выглядят как отпечатки на холсте, и мне очень понравились результаты! Их легко, недорого и весело делать! Из них можно будет сделать отличные подарки на свадьбу, дни рождения, новорожденных, День матери, День отца, Хэллоуин, Пасху и т. Д. И т. Д.и тд 🙂

Итак, кто хочет сделать фотоблок? Раскрасьте свой блок, табличку или табличку на коробке. Я купил этот блок в The Wood Connection, он имеет размер 5 ″ x 7 ″, но вы можете использовать любой размер вашей фотографии. Вы можете использовать любую деревянную деталь, подходящую под ваш рисунок. Этот блок представляет собой обрезанную до нужного размера доску размером 2 x 6 дюймов. В этом блоке просверлено отверстие в верхней части для вставки наконечника, но и простые блоки тоже симпатичны.

После высыхания краски закройте древесину глянцевым или матовым герметиком.

Распечатайте фотографию на глянцевой, а не глянцевой фотобумаге.

Нанесите прозрачный высыхающий клей для дерева (не желтого цвета) на переднюю часть дерева; обязательно хорошо покрыть края. Разровняйте клей губкой.

Разместите фотографию на дереве. Удалите пузырьки мягкой тканью. Обязательно хорошо прижимайте края.

Дайте высохнуть в течение 25 минут. Чтобы нанести текстурный крем, вам понадобится небольшая раскатывающаяся кисточка для поролона. Это крем с фототекстурой, который я использовала. Если вы живете в Юте, вы можете приобрести его в любом магазине Wood Connection.Если вы хотите заказать это онлайн, одно место — poppyseedprojects.com. Посмотрите ссылку на товары для рукоделия. Пластиковой ложкой налейте на фотографию небольшое количество Texture Cream для фотографий. Быстро прокатайте текстурированной роликовой кистью через крем и равномерно распределите по фотографии.

При использовании Photo Texture Cream соблюдайте следующие меры предосторожности: Беречь от глаз и кожи. При использовании надевайте перчатки. При попадании продукта на кожу немедленно промыть кожу. Хранить в недоступном для детей месте при хранении и использовании продукта.

Сушка и отображение.

Я повязала ленточку на навершие, потому что, как вы знаете, с лентой все становится немного симпатичнее! Я поставил свой на полку в офисе. Мне нравится, как это получилось, и я действительно пошел и купил еще 2 блока, чтобы сделать еще несколько фотографий!

Было бы также интересно использовать печать или поговорку, чтобы сделать эти блоки! Я могу придумать много разных цитат, которые я мог бы использовать! О возможности…

Google+

Информация о породе и фотографии сиба-ину

Порода собак сиба-ину родом из Японии и до сих пор остается самой популярной породой в этой стране.Первоначально они были выведены для выгула мелкой дичи, охоты на птиц и, иногда, на кабана. Сегодня они классифицируются Американским клубом собаководства как члены неспортивной группы (больше не разводятся для выполнения своей первоначальной функции) и содержатся почти исключительно как домашние животные.

Факты о сиба-ину

Район происхождения: Япония; одна из немногих древних пород собак, существующих до сих пор.
Первоначальная функция: Охота и промывка мелкой дичи.
Общий вид: Похож на акиту, но намного меньше ростом.
Пальто: Шиба-ину имеют двойное пальто. Наружная шерсть жесткая и прямая, от короткой до средней длины. Подшерсток мягкий, густой. Шерсть на хвосте длиннее и похожа на щетку.
Окрас: Эта порода бывает красного, черно-подпалого, кунжутного (красный с черными кончиками волос) или бело-кремового. (Хотя белый / кремовый окрас приемлем в Великобритании, он считается основным недостатком американских выставочных собак.)
Рост: Кобели имеют рост от 14,5 до 16,5 дюймов. Женщинам 13 лет.5-15,5 высотой.
Вес: Мужчины в среднем 23 фунта. Женщины в среднем 17 фунтов.

Древняя история

Древние артефакты предполагают, что сиба-ину, возможно, использовались еще в 300 г. до н. Э. как охотничья собака в густых зарослях гористой местности Японии. Хотя есть некоторые споры относительно истинного происхождения их имени, считается, что Шиба может обозначать маленькую (Шиба — самая маленькая из собак ину, обитающих в Японии), или это может означать кустарник, имея в виду ярко-красный кустарники, в которых они охотились.Другая теория гласит, что огненно-красный цвет шиба такой же, как интенсивный осенний цвет листьев кустарника. Сегодня, несмотря на совокупность всех теорий, Шиба иногда все еще называют маленькой собачкой из зарослей зарослей.

Первоначально существовало три основных разновидности сиба: суншу сибу, мино сиба и санин сиба, каждая из которых названа в честь своего региона происхождения. Несмотря на сходство, шиба из каждой области внесли свой вклад в различия в типах пород, наблюдаемых сегодня. Из оригинальных японских аборигенных собак развились шесть разных пород трех разных размеров:

Большой размер: Акита
Средний размер: Кишу, Хоккайдо, Сикоку и Кай
Маленький размер: Сиба

Порода Сиба была почти уничтожены бомбардировками времен Второй мировой войны, а их число еще больше сократилось из-за вспышки чумы в 1952 году.Чтобы спасти сиба-ину от исчезновения, оставшиеся собаки были вывезены из отдаленных частей страны, и все три типа сиба были скрещены. Результатом этой селекционной программы стала порода сиба-ину, которую вы видите сегодня.

Смелый духом

Шиба независимы, упрямы и полны уверенности в себе. Некоторые склонны к властности и могут быть агрессивными по отношению к чужим собакам. Они лояльны и привязаны к тем, кто заслужил их уважение, но могут быть территориальными и сдержанными с незнакомцами.Одной из отличительных вокальных характеристик этой породы является крик Шиба. Этот высокий шум может сигнализировать об одном из двух: о несчастье, например, когда им не нравится, как с ними обращаются. Или большая радость, например, когда их хозяин возвращается домой после длительного отсутствия.

Известны своей чистоплотностью

Эта порода известна своей кошачьей привередливостью. Часто можно увидеть шиба, облизывающего лапы и ухаживающего за шерстью. Благодаря своему чистому характеру, их легко приучить к дому, как щенков.Сиба-ину нуждаются в активной игре, длительной прогулке или хорошей пробежке каждый день, чтобы направить свою интенсивную энергию. Их двойная шерсть нуждается в расчесывании один или два раза в неделю и ежедневно во время сезонной линьки.

Проблемы со здоровьем

В целом сиба-ину считаются довольно сильными и генетически здоровыми по сравнению с другими породами собак. Средняя продолжительность их жизни составляет от 12 до 15 лет. Состояние здоровья, которое считается проблемой для породы, включает вывих надколенника, аллергию, катаракту, глаукому, энтропион и дисплазию тазобедренного сустава.

Источник: Американский клуб собаководства Национальный клуб шеба Америки Библия пород собак Кэролайн Д. Койл

Фотоархив — зеркало зеркало

Это было лучшее лето здесь, в Сиэтле. День за знойным, золотым, залитым солнцем днем, а затем ночь после бархатистой теплой летней ночи, проведенной с друзьями на террасе на крыше с друзьями, потягивающими фисташковый соус. (Однажды я напишу рецепт этого).

Насчет лета у меня всегда возникают противоречия.С одной стороны, очевидна великолепная летняя природа всего этого (см. Выше), которую я люблю и обожаю, но с другой стороны, школы нет (на тринадцать недель не меньше), поэтому иногда кажется, что я провожу больше времени за рулем Minx в различные лагеря и отчаянные попытки втиснуть все мои задания в несколько часов, чем лежать на шезлонге, работая над уровнем витамина D.

Однако в этом году я решил, что все будет по-другому. Весной мы уже были в Европе, поэтому решили вместо этого снять дом на острове Уидби и просто тусоваться всей семьей.Я имел в виду место, которое я хотел — недалеко от Купевиля, моего любимого города на Уидби, недалеко от пляжа и такого же удобного и расслабляющего, как дома

Но вскоре, проведя долгие часы, тщательно изучая сайты аренды на время отпуска, мы начали приходить в отчаяние. Все было либо слишком большим, либо слишком маленьким; слишком забронировано или слишком дорого; откровенно говоря, довольно потрепанный или оформленный в различных неприятных оттенках дерьмового коричневого (к сожалению, это слишком распространено на Тихоокеанском Северо-Западе).

Пока из ниоткуда не появился самый совершенный домик. Рядом с Купевилем, прямо на точке с пляжами спереди и сбоку, он был недавно оформлен в спокойных оттенках серого и синего.

Я провел все лето в размышлениях о том, что, черт возьми, может быть не так с этим местом, но когда мы приехали в августе, сразу стало ясно, что это было абсолютно, совершенно идеально.

Мы встретили очаровательного владельца, и выяснилось, что недвижимость ремонтировалась весной, стала доступна только в мае и сразу была забронирована.

Смотрите, люди проявляют РАБОТЫ! Скоро я стану тощей блондинкой-миллионером с трехмачтовой яхтой, бразильским игрушечным мальчиком и лавандовой фермой в Провансе.

Я был здесь глубоко, сказочно доволен.

Мы наблюдали за восходом солнца над горой Бейкер через огромные стеклянные окна, а цапли на цыпочках изящно перебирали песчаные доллары, оставленные во время отлива.

Мы плыли на гребле в спокойной бухте — к счастью, избегая косаток, которые болтались возле мыса — каякивали вокруг грядок с мидиями и арендовали яхту у местного шкипера.

Шалунья (справа) и ее подруга, которая оставалась с нами

Мы ели чудесную еду, приготовленную местными мастерами, продукты, которые проснулись тем утром на соседней ферме, и красивые синие яйца, которые наши соседи продавали по системе чести. Местный обжарщик приготовил кофейную смесь специально для нас и лично разнес ее.

Мы нашли лучшие места для обеда, ужина и вина и съели огромное количество свежих мидий и моллюсков, собранных в Пенн-Коув тем же утром.Мы ввели правило «никакой электроники» — и занимались странными вещами, такими как чтение книг, настольные игры, головоломки и рисование. Я присоединился к ближайшей студии йоги на утренние занятия и каждую ночь смотрел, как солнце садится за точку.

Мы посмеялись. Много. И я почувствовал, как все узлы на моих плечах и в моей голове медленно разворачиваются.

Я даже проделал тонну работы, хотя на самом деле это не было похоже на работу. Вместо этого это были веселые однодневные поездки с прикрепленным письмом.Вот несколько идей, чем можно заняться в Купевиле, Порт-Таунсенд и на острове Сан-Хуан, которые я написал и сфотографировал для Seattle Refined. А вот несколько идей для ресторанов на острове, которые появились в Zagat’s.

С тех пор, как мы вернулись, все было одно за другим — Шалунья уходит в среднюю школу, нашу любимую Флору сбила машина, а я просто перехожу на другую сторону сопливой простуды, но через все воспоминания о моем счастливом месте продолжают проглядывать.

И я могу рассказать вам об этом только сейчас, потому что мы уже забронировали его снова на следующий год.

Здравствуй, осень.

Дети на кухне: Школьные перекусы на каникулах | Архив

«Я голоден!» «Нечего есть!»

После школы, выходных, школьных каникул, снежных дней, если дети дома, они ищут что-нибудь поесть.

То, что кажется ненасытным, по большей части не беспричинно.Растущему, активному, здоровому ребенку, сжигающему много энергии, нужна дозаправка. Но это означает, что мама и папа постоянно готовят закуски на кухне. Итак, позвольте детям приготовить себе закуски. Есть много вариантов здоровых и вкусных закусок, которые понравятся детям, которые они могут приготовить сами.

Отличным примером простой и здоровой закуски, которую могут приготовить дети, является этот рецепт бананового мороженого. Просто очистите бананы от кожуры и заморозьте, взбейте в кухонном комбайне до получения однородной массы и зачерпните. Вот и все. Детям младшего возраста потребуется присмотр с работающим кухонным комбайном.

Держите под рукой йогурт вместе со свежими фруктами, мюсли, измельченными крекерами или хлопьями, и у детей будет готовка для парфе из йогурта. Попробуйте этот рецепт парфе из йогурта с корицей и яблоком.

CINNAMON APPLE YOGURT PARFAIT

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На каждую порцию:

1 столовая ложка мюсли

1/3 стакана ванильного йогурта

00020003 яблок

Dash

яблок

Dash

В небольшой стеклянной или десертной посуде выложите ингредиенты в указанном порядке и подавайте.Повторите еще один слой мюсли, йогурта, яблочного пюре и корицы для больших порций.

—

Какой ребенок не любит пиццу? Тост с пиццей — быстрое решение для атаки закуски к пицце.

SUPER QUICK PIZZA TOAST

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для каждой порции:

1 ломтик хлеба

Соус для спагетти

Измельченный сыр моцарелла, перец с перцем, перец чеддер

, сыр

и т. д.

НАПРАВЛЕНИЯ:

Положить ломтики хлеба на противень, намазать соусом для спагетти, посыпать сыром, затем посыпать любой дополнительной начинкой.Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

ПИЦЦА НА ГРИЛЕ ВАРИАНТ:

Этот рецепт лучше всего подходит для детей, которые достаточно взрослые, чтобы пользоваться плитой. Это отличная альтернатива обычному сэндвичу с сыром на гриле.

Соберите, как указано для тоста для пиццы, но сверху положите второй кусок хлеба и обжарьте в небольшом количестве масла, как если бы вы делали жареный бутерброд с сыром.

—-

Мягкие тако — основа этого рецепта, который легко приготовить даже малышам.

БАНАНЫ И NUTELLA ROLL-UPS

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На каждую порцию:

1 мягкие столовые ложки тако 2 Nutella

1 небольшой банан, очищенный от кожуры

Nutella. Положите банан на нижний край тако и закатайте. Нарежьте кусочками по 2,5 см и подавайте.

Вариант: Замените Nutella арахисовым маслом или используйте по столовой ложке каждого из них, Nutella и арахисового масла.Фруктовые пасты — тоже вкусные вариации.

—

Дети никогда не устают от попкорна, но они могут усилить его вкус, смешав собственные приправы для попкорна. Слегка смажьте попкорн маслом или сначала используйте немного оливкового масла, чтобы приправы прилипли к попкорну. Попкорн в микроволновке лучше всего подходит для детей, но выбирайте тот, который не содержит ароматизаторов. Слабосоленая — это нормально.

Для каждого рецепта смешайте ингредиенты. Вмешайте свежий горячий попкорн и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Храните оставшиеся приправы во влагонепроницаемом контейнере, чтобы он оставался сухим.

CINNAMON SPICE POPCORN SHAKE-ON

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Смешайте вместе:

4 столовые ложки сахарной пудры

2 чайные ложки корицы

PARNIC86

0 PAKOIN 9243L

0 PAKNOIN 924L 9Ч.л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Смешайте вместе:

4 столовые ложки тертого сыра Пармезан

1 чайную ложку чесночного порошка

1/2 чайной ложки соли

2 чайные ложки итальянских трав

ПЛАСТИНЧИК МАСЛО СЛАДКОГО 86-ОНЯТИЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 столовые ложки порошка арахисового масла (доступны на большинстве рынков)

2 столовые ложки сахарной пудры

1 чайная ложка соли

—

Эти фруктовые замороженные кусочки йогурта полезнее и вкуснее любого сахара и жирные замороженные угощения из супермаркета.Это еще один рецепт, который идеально подходит для самых маленьких. Спасибо Delish.com за рецепт.

FRO-YO FRUIT BITES

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 1/2 стакана простого йогурта

1/4 стакана цельного молока

2 чайные ложки меда

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

чашка черники

1/2 чашки малины

1/2 чашки клубники, разрезанной на четвертинки

НАПРАВЛЕНИЯ:

Смешайте йогурт, молоко и мед и взбейте до однородной массы.

В лотке для кубиков льда распределите фрукты по каждому кубику.

Выложите йогуртовую смесь равномерно на фрукты, полностью заполнив формы. Заморозьте до твердого состояния. Достаньте из лотков для кубиков льда и подавайте.

Продолжайте поощрять детей готовить. Научите их, что домашние закуски могут быть полезными и действительно вкусными. Пусть они проявят изобретательность и придумывают свои рецепты. Они с большей вероятностью будут есть то, что приготовили сами.

Итак, пока дети не ходят в школу на этой неделе и начинают жаловаться, что они голодны — и что им нечего есть, — отправьте их на кухню и попросите приготовить себе закуски.

P. S. Не забудьте научить их убирать за собой!

Рецепт хвороста из творога. Рецепт хвороста из творога Рецепт кефира с творогом

Рецептов с творогом много. Этот продукт славится богатым составом, в котором есть белок и кальций. Вкусный, мягкий и очень пышный хворост из творога — прекрасная альтернатива обычным хрустящим мучным изделиям.

Хотя не все любят натуральный творог, но от вкусной сладкой выпечки вряд ли откажутся.

О выпечке

Классический хворост жарился из тонко раскатанного теста, получился очень хрустящим, напоминающим сухие ветки деревьев, за что и получил свое название. А вот вариант жареного печенья с творогом больше напоминает пышки, так как продукты получаются воздушными, мягкими и очень нежными.

Хворост из творожного теста — это очень вкусное лакомство к чаю, которое можно приготовить очень быстро.Этот рецепт мучных изделий особенно хорош в то время, когда на готовку совсем нет времени, но очень хочется побаловать семью чем-нибудь вкусненьким.

Чтобы приготовить хворост из творога, важно правильно замесить тесто. Сначала молочный продукт смешивают с яйцом, только после того, как они соединятся с сыпучими ингредиентами. Замесить тесто недолго, оно должно получиться мягким и очень эластичным. Можно дать мучной основе немного постоять, тогда при жарке хворост еще больше поднимется.

Валок должен быть очень тонким, не более 3-5 мм. Масла для жарки нужно большое количество, примерно на 1-2 см от дна сковороды. После жарки обязательно удалите в масле кусочки, если они есть. Можно меньше посыпать мукой сами продукты, прежде чем опускать их в масло, в этом случае не будет горького послевкусия.

Удалив обжаренный хворост, его нужно сложить на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира. При желании, пока жареные печенья горячие, их можно сверху присыпать сахарной пудрой.

Чтобы быстро и вкусно пожарить творожный хворост, можно следовать пошаговому рецепту, описанному ниже с фото.

Хворост мы знаем с детства. Хрустящее печенье, посыпанное сахарной пудрой, ассоциируется с хорошим настроением и вкусным чаепитием. Почему бы не приготовить любимое лакомство прямо сейчас? Не нужно много ингредиентов, а в остальном вам помогут наши советы!

Кисть для творога Рецепт

Рецепт этого печенья прост.Как известно, творожное тесто всегда податливое и капризное. Главное — соблюдать необходимые пропорции, и процесс приготовления доставит вам только удовольствие. Давайте начнем!

Основные ингредиенты:

• творог — 300 г
• сахар — 0,5 ст.л.
• яиц — 1 шт.
• мука высшего сорта — 400 г
• масло растительное
• сода пищевая — 1 ч.
• уксус для тушения сода
• сахарная пудра

Способ приготовления:

Заполните слайд-кисть в красивой посуде.Очень вкусно подавать с молоком или ряженкой. Приятного аппетита!

Внимание: тесто очень тонкое и довольно быстро жарится. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Мы собрали для вас интересную информацию о разных рецептах хвороста:

• Тесто для хвороста можно замешивать на кефире, молоке, сметане и даже на водке. Известно, что спирт делает тесто мягким и воздушным;
• хворост можно приготовить в духовке. Для этого используйте готовое слоеное тесто.Сначала каждое печенье нужно смазать сливочным маслом;
• фритюрница также подходит для жарки;
• для облегчения замешивания теста постепенно всыпать муку;
• сухое печенье после обжаривания на бумажных салфетках для устранения излишков жира;
• для придания особенно аппетитного аромата добавьте в тесто немного ванильного сахара или чистой ванили;
• вместо соды и уксуса подойдет разрыхлитель;
• отлично сочетается с кунжутным печеньем. Присыпать их готовым хворостом;
• форма хвороста может быть разной.Если хотите максимально сэкономить время, то просто разделите тесто на продолговатые прямоугольники;
• добавив в тесто несколько столовых ложек сгущенки (не кипяченой), вы сделаете его более нежным и молочным на вкус;
• жирность творог не важен, подойдет любой;
• печенье со сковороды удобнее всего брать шумовкой, чтобы лишний жир стекал через отверстия;
• , если творог слишком зернистый, то растереть его через сито или взбить в блендере.

Начни готовить вкусное печенье прямо сейчас! Время, проведенное на кухне, составит не более часа, а кроме того вы получите массу положительных эмоций и порадует своих близких вкусным десертом!

Сегодня хочу пополнить кулинарный блокнот замечательным рецептом домашней выпечки. Приготовленная на творожном тесте кисточка станет изумительной находкой для многих хозяек. Ведь готовится он очень просто, и это не займет много времени, главное — желание и качество продукции.С уверенностью могу сказать, исходя из личного опыта, что такая выпечка не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, поэтому вы можете сразу замесить двойную порцию теста.

Подают нежный творожный хворост в охлажденном виде, предварительно посыпанный сахарной пудрой. Прекрасным дополнением может стать чашка чая или стакан прохладного молока.

Итак, приступим!

Заготовить изделия для приготовления пышного хвороста с творогом.

В подходящей емкости смешайте куриное яйцо с сахарным песком.Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Затем добавьте творог. Подойдет любой, вы можете использовать и магазин, и рынок.

Гранулированный творог измельчить через мелкое сито или раздавить ножом для картофельного пюре.

Добавьте в миску просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое, слегка липкое тесто.

Разделите его на несколько частей, каждая из которых раскатывается слоем толщиной около 1 см.

Нарезать тесто широкими полосками одинакового размера.

В центре каждой заготовки сделать продольный надрез, через который пропустить один край теста (как на фото). Таким образом сформируйте весь хворост.

Нагрейте достаточное количество растительного масла в сковороде или небольшой кастрюле. Положить хворост и обжарить на медленном огне до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовую выпечку переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными полотенцами, роль которых — впитать излишки масла.

Вот и все, вкусный, пышный хворост с творогом готов.

Дайте ему полностью остыть и приступайте к дегустации. При желании перед подачей такую ​​выпечку посыпают сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Есть много разных способов и рецептов приготовления этого печенья. На минеральной воде можно приготовить хрустящую кисточку. А можно и на водке и придать ей красивую форму в виде розочки — смотрите рецепты.

И будем жарить с тобой. Купила в магазине творог пачками. Он мелкозернистый и легко диспергируется в тесте без комков. Если у вас творог с крупными зернами, то его нужно будет протереть через сито.

Лично у меня по этому рецепту выходит большая миска с крышкой. Хорошо, если хватит пары дней, а то и одного. А какой вкусный, со своеобразным вкусом, наверное, из-за творога, а может, кефира. Всем настоятельно рекомендую приготовить и попробовать этот воздушный и мягкий хворост.Я просто уверен, что вам всем это понравится.

Для заготовки хвороста вам понадобится:

• 1 упаковка творога;
• Яйцо;
• Сахар по вкусу;
• Кефир 0,5л;
• Сода 1ч. л;
• Около 5 стаканов муки;
• Ванилин;
• Масло растительное 0,5л;
• Сахарная пудра.

Как приготовить хворост на кефире

Возьмите большую миску. Яйцо взбить, положить творог, добавить сахар (я положила 3 ​​столовые ложки), ванилин, можно щепотку соли, но я не ставила соль.

Хорошо разотрите и хорошо перемешайте.

Влить кефир, всыпать соду. Перемешать. Уже через минуту на поверхности появятся пузырьки и масса творога и кефира начнет увеличиваться в объеме. При этом пошел процесс тушения содой. Дайте ему погаснуть на минуту.

Теперь постепенно добавляйте муку в стакан. Каждый раз хорошо перемешивайте.

При добавлении 3 стаканов кода выложить тесто на посыпанный мукой стол и замесить его, при необходимости добавив немного оставшейся муки.Тесто не должно быть очень тугим. Он может немного прилипнуть к рукам и столу, чтобы этого не произошло — слегка присыпьте мукой. Но 5 стаканов — это предел. Сформируйте шар.

Отрежьте примерно четверть, а остальное положите в отдельную тарелку или миску и накройте крышкой, чтобы она не выветрилась. Из теста раскатать блин толщиной 4 мм. Острым ножом нарезать длинные полоски шириной 4 см. Затем по отдельности каждую полоску длиной 6-7 см. В середине сделайте небольшие надрезы.

Что ж, теперь дело в технике. Вам нужно сформировать такие заготовки. Для этого возьмите отрезанный кусок и проденьте один край в небольшое отверстие, слегка растяните для придания формы. И т. Д.

Налейте в сковороду достаточно масла и хорошо разогрейте. Хворост обжаривается очень быстро, чуть больше, чем на среднем огне. Выложите часть заготовок, но не очень плотно, потому что они очень большие. Жарить с одной стороны.

Переверните и от другого.Все обжарить, периодически доливать масло.

Готовый хворост на кефире с творогом осталось только немного присыпать сахарной пудрой. Все подают к столу.

Посмотреть видео. Вы узнаете много полезных советов по приготовлению хвороста:

Приятного аппетита.

П.С. А хворост какой ты готовишь, мягкий или хрустящий, на кефире или на водке? Понравился мой рецепт? Без проблем отвечу в комментариях на все ваши вопросы.И как обычно, узнавать обо всех новостях в моем блоге первым.

Сегодня на «Выпечке-Онлайн» рецепт хвороста с творогом! Он может быть и пышным, и мягким, и хрустящим — выбор за вами, уважаемые читатели! 😉 А еще предлагаю 2 варианта приготовления — сладкое и соленое! Так что, как видите, фантастике есть куда…

Обожаю жареный хворост! Думаю, вы тоже когда-то заходили на этот пост. На сайте я уже поделился с вами несколькими любимыми вариантами приготовления:
-;
-;
-;
-;
-.

Ну вот и на этот раз мой хворост из творога! Я просто не смогла отказаться от такого варианта, потому что он мне очень нравится. Тесто мягкое и нежное, податливое, с ним очень приятно работать.

Итак, вы уже определились, какие продукты хотите получать на выходе? Мягкий или хрустящий? Или, может быть, часть этих и часть других? Да и так тоже можно 😉 Просто отрегулируйте толщину раскатываемого теста в формацию. Сделайте его гуще и поменьше обжарьте — он получится воздушно и нежно, сделает тоньше и сильнее подрумянится — получится хрустящая вкуснятина.Хватит теста, экспериментируй! 😉

Запекала хворост на твороге и сметане. Уверен, что у многих сейчас сразу возник вопрос — какой жирности принимать эти продукты? Но любой! Все зависит от личных предпочтений. Однако я призываю найти баланс. Так, например, взял творог обезжиренный (0% соответственно), а ему как колхознику пару сметаны (40%) подобрал. Можно и наоборот — творог жирнее на 18 процентов, а сметана на 10-20. Не советую брать ни то, ни другое в супертяжелом варианте, ведь впереди еще фритюр.

Кисть с творогом может быть любой формы. Например, как я уже приводил по ссылкам выше — в виде объемных цветочков или сердечек. Или классической формы, как у меня. Однако здесь варианты могут быть разные — полоски более-менее длинные, более-менее скрученные. Я выбрал в данном случае небольшой размер и всего один «свиток».

Что ж, изучим подробно и с иллюстрациями рецепт хвороста с творогом! 😉

Состав:

Для теста:

Дополнительно:

• Масло подсолнечное рафинированное во фритюре — 400 мл
• сахарная пудра — по вкусу
• сунели хмель или прочие приправы по вкусу
• соль по вкусу

Положила соду на сметану, тщательно перемешала.

Еще она разбила яйца. Перемешиваем ложкой (взбивать не нужно).

Положила творог, еще раз перемешала. Будут небольшие комочки — ничего страшного.

Посолил и в последний раз тщательно размешал ложкой.

В тесто для хвороста из творога осталось только всыпать муку. Я сначала просеял 350 грамм. Затем в процессе замеса добавили еще 25-30 грамм. Итого, мне досталось ровно 3 стакана. Ваше количество может быть разным, факторов много — клейковина пшеницы, густота сметаны, влажность творога.Ориентируйтесь на ситуацию.

Она положила мягкое тесто на присыпанную мукой доску. Месить до однородности не нужно.

Часть теста раскатана в пласт.

Нарежьте сначала на продольные полосы, а потом на поперечные. Я сделал надрез в центре каждого прямоугольника, через него повернул свободный кончик (2 или 3 раза по желанию).

Выложила хворост на творог и сметану в разогретом рафинированном подсолнечном масле.

Обжаренные до румянца с двух сторон. Шумовкой, чтобы не убирать лишнее масло, разложила готовые изделия на бумажных салфетках, чтобы лишний жир впитался.

Обильно присыпан сахарной пудрой!

Так испекла половину теста. Из второй половинки таким же образом сформировала заготовки, выложила их в горячее масло, сверху молотые специи (у меня хмель-сунели, можно любые другие по вкусу), посолить. Также обжаренные во фритюре с двух сторон, просушенные на бумажных салфетках.

Ммм, приятный вкус! Хочу попробовать? Тогда сохраните рецепт хвороста с творогом в закладки браузера или на стену соцсети, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Bakery-Online по адресу,

.

No related posts.