Горячее блюдо на праздничный стол: Праздничные горячие блюда (второе) | Кулинарные рецепты с фото — Элегантный возраст

Содержание

Традиционное Русское Горячее Блюдо на Праздничный стол | Людмила Битюцкая

Очень вкусное праздничное блюдо, не жирное, вкусно, быстро и просто приготовить.

рецепт Горячего блюдо на праздничный стол

1 кг мяса 1 кг помидоров 1 кг лука 1 кг морковки 1.5-2 кг картофеля соль специи по вкусу готовить 45 мин готовить в казане, перед подачей на стол перевернуть блюдо в глубокий поднос, получиться слоями и присыпать сверху зеленью

1 слой -Нарезаем мясо крупными кусками примерно 5*5 см , соль перец по вкусу и оставляем на 3 часа для маринования в собственном соку, перекладываем в казан

2 слой помидоры, если среднего размера нарезаем кружочками или на дольки миллиметров 5-7, выкладываем по вверх мясо в казан

каждый слой должен покрывать предыдущий

3 слой лук, нарезаем 5-7 миллиметров и выкладываем на помидоры

4 слой морковь, режем 5-7 миллиметров и выкладываем на лук

5 слой картофель, дать постоять в воде для уменьшения крахмала,

выкладываем последний слой, можно горкой, при тушения масса уменьшиться и крышка плотно закроется , сверху картофель по солить, воды и масло добавлять не нужно, все в собственном соку 45 минут.

Всем Приятного Аппетита!!!

подписывайтесь на мой канал, вам будут приходить оповещение о моих новых рецептов кулинарии и домашних масок для укрепление волос и ухода за кожей лица! Крепкого всем Здоровья, Счастья и Успехов!

готовой блюдо, при подачи на стол когда много гостей, переворачивают казан в большой глубокий поднос, получается все слоями, мясо сверху.

если вам рецепт понравился можно видео с рецептом поделиться с друзьями!

Что приготовить на Новый год на горячее?

А вы уже решили, что будете готовить на Новый год из горячего? Нет? А пора бы. Ведь еще немного и начнется: звонки, поздравления, смс, подарки, гирлянды, шампанское, улыбки, салюты, Оливье и иголки в ковровом ворсе… И чтобы не получилось “как всегда”, давайте готовиться к главному празднику в году основательно и заранее. Чтобы встретить гостей с ломящимся от умопомрачительных блюд столом, красивой прической и идеальным макияжем, а не в халате, пытаясь вырвать с “корнями” последний запутавшийся в волосах бигуди, выберите понравившийся рецепт и “отрепетируйте” его на ближайших выходных. У вас просто не будет шансов что-то не успеть!

Я рекомендую приготовить:

Курица в духовке – отличная идея новогоднего горячего блюда

Это горячее блюдо стоит приготовить не только на Новый год, а и на любой другой праздник. А можно даже и в будний день побаловать родных нежной запеченной птицей. Лимон придает давно знакомому и слегка поднадоевшему вкусу куриного мяса изюминку и тонкий аромат. Словами описать сложно, тут единственный вариант – пробовать!

Для приготовления потребуется:

курица – 1 тушка (2-3 кг)	лимон тонкокорый – 1 шт
чеснок – 5-6 небольших зубчиков	горчица готовая – 2-3 ст. л.
сметана или майонез – 3-4 ст. л.	специи для курицы – по вкусу
соль – 1 ст. л. (без горки)	молотая смесь перцев – щепотка

Способ приготовления:

-1- Лимончик с тонкой кожурой хорошо вымойте и ошпарьте кипятком. Нарежьте тонкими кружочками и выньте все косточки. Цитрусовые ломтики пока можно накрыть пленкой и отправить в холодильник, они понадобятся только за несколько часов до наступления Нового года.
-2- Чеснок почистите. Половину долек отложите. Оставшиеся нарежьте в меру тонкими пластинками. А потом поступите с ними так же, как и с лимоном.
-3- Отложенный чесночок мелко нарежьте или пропустите через пресс в миску. Туда же положите горчицу и сметану или майонез. Всыпьте щепотку молотого перца. Подойдет как чисто черный, так и смесь. Не забудьте и о своих любимых специях для курицы. Это может быть как готовая приправа, так и микс ароматных пряностей. С курицей хорошо сочетается куркума, тимьян, розмарин, карри, паприка и красный перец. Только вот последнего кладите совсем немного, чтобы не было слишком остро.
-4- Аккуратно перемешайте содержимое миски. Пряная смесь для маринования бесподобного горячего блюда к Новому году готов.
-5- Пока отставьте его в сторону и займитесь основным ингредиентом – курицей. Для запекания в духовке больше подойдет бройлер, но если вы настаиваете, можете взять и домашнюю птицу. Она может получиться слегка суховатой, но все равно вкусной. Вымойте ее, тщательно осмотрите и удалите остатки оперения. Срежьте шею и, по желанию, первые фаланги крыльев. Аккуратно промокните бумажными салфетками.
-6- Тщательно натрите тушку солью внутри и снаружи.
-7- А затем смажьте ароматной смесью. Мариновать птицу нужно минимум 3-4 часа. А лучше – всю ночь. Поэтому, чтобы к наступлению Нового года запеченная курица была горячей и источала ароматный пар, лучше ее подготовкой заняться с самого утра.
-8- Это шаг рецепта можно назвать ювелирным. Аккуратно, чтобы не повредить, подденьте кожу со стороны шеи или гузки и равномерно распределите под ней чесночные и лимонные пластинки. Все, что останется, положите внутрь туши. Готово? Отлично. Чтобы курица на новогоднем столе выглядела аппетитно и аккуратно, свяжите ножки кулинарной или обычной нитью, а крылышки подверните, как показано на фото. Положите грудкой вниз на решетку в разогретую до 250 градусов духовку. На дно духовки обязательно поставьте противень, в который будет стекать жир. Кстати, если не знаете, что приготовить на гарнир к курочке, положите в противень для жира нарезанную средними ломтиками картошку. Она станет мягкой и зарумянится одновременно с основным горячим блюдом у Новому году, то есть через 40 минут. Если вы любите менее зажаренную птицу, то запекайте ее при 200 градусах около 1-1,5 часа. Во время первой половины готовки лучше накрыть тушку фольгой, а потом ее снять, чтобы получить золотистую корочку. Кстати, если в вашей духовке есть вентилятор, обязательно его включите. Тогда курица пропечется максимально равномерно.
-9- При подаче на новогодний стол срежьте кулинарную нить, украсьте блюдо листьями салата и хвастайтесь гостям, пока оно горячее.

Жареные креветки с соевым соусом

Если времени, чтобы приготовить горячее на Новый год, не то, что ограничено, а его НЕТ, этот рецепт поможет вам выкрутиться. Ароматные красно-аппетитные и ароматно-дразнящие морепродукты готовятся буквально за 20 минут неторопливых кулинарных процессов. Никакой спешки и испорченного настроения! Только удовольствие от готовки и вкуса блюда.

Необходимые ингредиенты:

крупные креветки (свежие или свежемороженые)- 20 шт.	свежий чеснок – 2 средних зубчика
растительное масло – 3-4 ст. л.	соевый соус – 100 мл
лимонный сок – 1 ч. л.

Как будем готовить:

-1- Чеснок очистите и мелко нарубите. Или воспользуйтесь специальным прессом.
-2- Соевый соус налейте в глубокую мисочку. Любите пикантные закуски? Добавьте еще чайную ложечку меда и немного тертого имбиря. Но не переборщите, чтобы не заглушить естественный сладковатый вкус креветочного мяса. Пересыпьте туда же чесночок и перемешайте. Маринад готов.
-3- Если креветки свежемороженые, разморозьте их при комнатной температуре или в холодной подсоленной воде. Затем удалите головы и панцири и пищевод на “спинке”. Хвостики оставьте для красоты. Полейте лимонным соком. Кстати, с креветками получаются просто восхитительно вкусные тарталетки, их тоже моете приготовить на праздничный стол к Новому году в качестве закуски.
-4- Переложите креветки в мисочку. Перемешайте, чтобы ароматная смесь равномерно распределилась по морепродуктам.
-5- Через 10-15 минут приступайте к жарке. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Подойдет как подсолнечное, так и оливковое. Но желательно рафинированное. Выложите креветки, предварительно убрав с них остатки маринада бумажными полотенцами. Жарьте с одной стороны не больше 2-3 минут.
-6- Потом переверните и жарьте с другой стороны примерно столько же. Не передержите, иначе блюдо получится суховатым. Морепродукты не любят долгой термической обработки.
-7- Горячие жареные креветки подавайте к праздничному столу на Новый год в сопровождении свежей зелени и нарезанного лимона.

Ароматная утка с апельсинами к новогоднему празднику

Удалось “урвать” жирненькую утку под Новый год? Предлагаю не класть ее подальше в морозилку, а приготовить отличное горячее блюдо к празднику. Почему бы и нет? Добавим в аппетитную композицию пару ярких апельсинов, лимон и сельдерей. Представляете, какой аромат получится? М-м-м…

Ингредиенты:

утиная тушка – 1 шт.	тонкокорые сладкие апельсины – 2 шт.
тонкокорый лимон – 1 шт.	сельдерей – 3-4 стебля
оливковое масло – 1 ст. л.	соль – 1 ст. л.
черный молотый перец – большая щепотка	смесь прованских трав – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

-1- Утку для запекания лучше выбрать пожирнее и побольше. Тогда птица получится сочной и нежной. У меня была домашняя утка, которая, по всей видимости, была в молодости спортсменкой. Уж очень миниатюрная и поджарая. Но это ей не помешало превратиться в аппетитной и совсем не жесткое горячее блюдо, которое гости с удовольствием ели за новогодним столом. Выпотрошите и хорошо вымойте тушку. Обязательно срежьте огузок, иначе появится неприятный привкус и запах. Также удалите лишнюю кожу возле шеи и остатки оперения. Промокните от влаги.
-2- Приготовьте цитрусовый маринад. Выдавите сок из одного среднего апельсина. Проедите от косточек.
-3- То же самое сделайте и с лимоном.
-4- Смешайте оба сока. Добавьте соль.
-5- Влейте ложку оливкового масла. Его можно заменить подсолнечным.
-6- Добавьте прованские травы. Перемешайте. Маринад готов.
-7- Выложите утку в глубокую посудину. Смажьте маринадом внутри и снаружи. Остатки вылейте в емкость с тушкой. Поставьте в холодильник на 6-12 часов. Периодически переворачивайте, чтобы мясо пропиталось цитрусовым маринадом равномерно.
-8- Оставшийся апельсин почистите.
-9- Острым ножом срежьте пленки с долек.
-10- Выложите утку на противень, в форму для выпечки или на решетку. Внутрь положите апельсин и сельдерей. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф (если используете решетку, поставьте под нее емкость для стекания жира). Время готовки – 1 час на каждый килограмм веса. Если в духовке есть вентилятор, его тоже можно включить для более равномерного запекания. За час до готовности поливайте птицу образовавшимся соком, чтобы она не получилась сухой. А любители “лаковой” корочки могут добавить в маринад мед или тростниковый сахар.
-11- Подавайте утку к праздничному столу на Новый год целой или разделанной на порционный кусочки. Главное, чтобы она была горячей или теплой, иначе застывший жир испортит все впечатление.

Запеченная свинина

При мысли об этом блюде сразу вспоминается устойчивое выражение о прямой связи простоты и гениальности. Кроме того, это еще и быстро. Замариновать мясо – дело двух-трех минут. поставить его в духовку – еще быстрее. Но вкус горячей запеченной свинины буквально восхитит гостей, приглашенных на Новый год. Это даже не обсуждается!

Что нужно для приготовления:

свинина (шея) – 1 кг	горчица – 1 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.	бальзамический или яблочный уксус – 1 ст. л.
свежий чеснок – 2-3 зубчика	соль – 1 ч. л. (без горки)
черный молотый перец – щепотка	сушеный розмарин – 1/4 ч. л.

Этапы приготовления:

-1- Для запекания идеально подойдет целый кусок мяса с небольшими прослойками жира. Для новогоднего или любого другого праздничного стола я выбираю шею. И не беспокоюсь о том, что горячее блюдо получится жестким или невкусным. Вымойте основной ингредиент и обсушите бумажным полотенцем. Выложите в глубокую емкость, удобную для маринования.
-2- Приготовьте маринад. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте с горчицей, уксусом (его можно заменить лимонным соком), солью, растительным маслом, перцем и розмарином. По желанию добавьте и другие приправы. Другие варианты маринадной смеси можно посмотреть в этих рецептах.
-3- Смешайте. Смажьте свинину . Маринуйте не менее 2 часов. Или оставьте на ночь в холодильнике.
-4- Упакуйте в рукав для запекания или оберните фольгой. Поставьте в горячую духовку за 2-1,5 часа до наступления Нового года. Готовьте час-полтора, а затем оставьте в духовом шкафу, чтобы блюдо не успело остыть при дегустации.
-5- Вот такое сочное мясо получается. Будто специально создано для праздничного стола!

Приятного новогоднего аппетита и удачной встречи главного праздника в году!

Горячие блюда на Новый год, рецепты с фото

Горячие блюда на Новый год, рецепты с фото

Возможно ли представить полноценный новогодний стол без мясных блюд? Ароматная курочка, сочные овощи или румяное мясо не только вызовут у гостей приятное урчание в желудке, но и создадут веселое, по-настоящему праздничное настроение, без которого Новый год будет не праздник. Мы подготовили для вас интересную подборку самых лучших рецептов горячих блюд, которые сделают ваше праздничное застолье просто бесподобным.

Горячие блюда на Новый год, рецепты с картошкой

Конечно, горячие блюда это не закуски, которые обычно расходиться на столе быстрее всего, однако их присутствие на столе крайне необходимо. Хороший праздничный стол просто не может быть без привычного всем нам картофеля, запечённого в духовке или же курицы и свинины. Это те блюда, которые не дают нам после праздника остаться голодными. А Новый год это все-таки праздник зимний и холодный, поэтому в ночь празднования нам могут помочь согреться как раз таки горячие блюда. Мы подготовили для вас небольшое меню, в котором каждый сможет найти горячие блюда на Новый год простые и вкусные исходя из своих предпочтений и вкусов.

Картошка с мясом

Блюда из картошки любят абсолютно все, поэтому картофель прочно занял одно из центральных мест на наших повседневных и праздничных столах. А в сочетании с нежным мясом картошка создает просто изумительную гастрономическую композицию, от которой, пожалуй, не сможет отказаться никто. Чтобы приготовить золотистую картошечку с мясом к новогоднему застолью, вам понадобится: свинина, картофель, репчатый лук, твердый сыр, соль, красный перец или паприка, зеленый лук, а также немного растительного масла для обжарки ингредиентов. Украсить блюдо можно корейской морковью и маслинами. Свинину нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сильном огне, добавить нарезанный репчатый лук и тушить все вместе. Картофель нарезать небольшими ломтиками и обжарить на той же сковороде с добавлением специй. Обжаренную свинину с луком выложить в жаропрочную форму, на дно которой налить небольшое количество воды. Сверху присыпать мясо половиной порции натертого сыра и измельченным зеленым луком. На сыр выложить картофель и посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке до готовности, затем перевернуть на большое плоское блюдо и украсить так, как вам подскажет фантазия.

Картофель с грибами и зеленью, приготовленный в духовке

Это блюдо станет настоящим украшением Новогоднего стола. Время приготовления не большое, что позволит оставить время для приготовления других блюд и украшения комнаты. Для приготовления этого блюда необходим картофель, грибы, помидор, зелень и лук. Также понадобиться немного сметаны, сыра, чеснока и оливкового масла. Стоит отметить, что грибы необходимо брать разные. При этом лучше чтобы присутствовал белый гриб, даже если он засушен или замаринован. Картофель, который приготовленный в духовке имеет нежный и приятный вкус, это блюдо, безусловно, понравиться всем гостям. Для начала нужно помыть картошку, нарезать ее в форме кружочков. Грибы также порезать на небольшие части, примерно ломтиками с толщиной в семь миллиметров. Лук и помидоры нарезать также как и картофель – кругами. Укроп или петрушку нужно мелко порезать и смешать со сметаной, добавить туда также подавленный чеснок. Немного сыра нужно натереть на терке. Картофель и грибы приправляем солью. Противень нужно намазать маслом и выложить на него блюдо слоями. Первый картофель, затем грибочки и лук. Запекается картошка всего полчаса при температуре 180 градусов. После этого нужно достать противень, сверху на блюдо положить помидоры и полить все соусом из сметаны. Далее засыпать сыром и отправить готовится еще на 15 минут. Блюдо готово, можно подавать на стол! Хорошего вам Нового года!

Блюда из мяса на горячее к Новому году

Торт из курицы без теста

Основной особенностью данного рецепта является то, что торт готовится без использования теста.

Для приготовления такого необычного и вкусного торта из курицы понадобиться филе, помидоры черри, йогурт, два вида сыра, итальянские приправы, оливковое масло. Приготовление этого блюда начинается с подготовки филе, которое нужно промыть и разрезать, а затем отбить как на отбивную. Далее его нужно смазать приправами и полить оливковым маслом. Выкладывать филе нужно начиная с центра тарелки и заканчивая краями, в итоге должно получиться так чтобы кусочки будущего ряда накладывались на предыдущие. Первый ряд нужно поставить в духовку на 20 минут. Весь потертый сыр нужно перемешать с йогуртом. Черри режутся на половинки. На доставший противень из духовки поверх выкладываются помидоры и соус из йогурта сыра. Далее блюдо снова ставим в духовку на 15 минут, затем достаем и проделываем тоже самое, пока тортик не наберет нужную величину. Вкус этого блюда отлично подчеркнет белое вино.

Стейк из свинины

Специально для сильного пола и для тех, кто не может представить новогоднее застолье без мяса, предлагаем приготовить сочный стейк из свинины. Приготовление этого блюда – довольно простая процедура, которая потребует наличия таких продуктов: свиной вырезки, оливкового масла, специй, а также соевого и томатного соуса. Мясо нужно хорошо вымыть и обсушить, а затем нарезать на стейки. Затем нужно замариновать мясо в смеси специй, соевого соуса и оливкового масла. Замаринованное мясо обжарить на оливковом масле с обеих сторон, а затем залить смесью томатного соуса и воды и тушить стейки до готовности.

Индейка под соусом

Индейка под соусом «Дор-блю» является отличным вариантом для приготовления на Новый год. Для его приготовления понадобиться индейка, чеснок, специи, масло, вино белое, сыр «Дор Блю», йогурт и листья салата. Для обжаривания мяса понадобиться масло и белое вино, а также специи, подавленный чеснок и соль. Индейку нужно порезать по форме брусочков и выложить все это в тарелочку, чтобы замариновать в течение 20 минут. Для приготовления соуса нужно небольшие кусочки сыра взбить с помощью миксера вместе с йогуртом. Далее нужно поджарить мясо, которое после готовности нужно выложить на тарелку с листьями салата. Сверху поливаем индейку соусом. Важно подавать мясо в горячем виде, при этом соус напротив должен быт охлажденным, тогда вкус становиться более насыщенным и гости смогут оценить это блюдо. Приятного вам аппетита и хорошего праздника!

Рулеты из свинины с добавлением чернослива и брынзы

Представленное блюдо сможет сделать новогодний стол боле разнообразным и оригинальным. Рулеты из свинины с добавлением чернослива и брынзы обладают насыщенным вкусом, а готовить их достаточно просто. Для приготовления нужны такие ингредиенты как чернослив, желательно именно свиная шейка, брынза, сметана, масло, базилик и горчица, а также специи по вкусу. Для начала необходимо замочить чернослив воде, чтобы он стал мягче. Мясо следует разделать поперек волокон и отбить. Для соуса нужно смешать метану, масло и базилик, а также специи. Каждый из кусочков свинины нужно хорошо смазать со всех сторон соусом. Чернослив уже размеченный водой нарезаем на мелкие части, а брынзу на кубики. На мясо сверху выкладываем чернослив и брынзу, а затем скручиваем в рулеты. Затем укладываем их на противень, который предварительно нужно хорошо промазать маслом. Запекать эту вкуснятину нужно не более часа при температуре в 180 градусов. Добавление чернослива и брынзы придают мясу необычного вкуса, делая его более новым для нас, поэтому каждый гость будет удивлен таким оригинальным и вкусным людом.

Куриная колбаса

Предлагаем вам приготовить в качестве горячего блюда на Новый год домашнюю куриную колбаску. Это блюдо составит здоровую конкуренцию магазинной колбасе, и все присутствующие за столом гарантированно будут в полном восторге. Чтобы украсить свое застолье этим блюдом, потребуется: куриный фарш, натуральная оболочка (кишки), репчатый лук, чеснок, а также мускатный орех, соль и перец. Лук натереть на терку или измельчить блендером, добавить к куриному фаршу. Добавить к массе пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешать и слегка отбить фарш. Кишки набить фаршем, в некоторых местах сделать проколы и обжарить колбасу в духовке до румяного цвета.

Простые и вкусные горячие блюда на Новый год из рыбы

Лосось с овощами в белом соусе

Рецепт этого блюда очень простой, и при этом оно способно стать настоящим достоянием новогоднего стола.

Для этого необычайно вкусного и красивого на вид блюда понадобятся стейки из лосося, натуральный йогурт, сливки, специальная рыбная приправа, лимон, ассорти из овощей и масло.
Рыбу нужно промыть, промазать соком с лимона и специями. Затем для получения нежного соуса нужно смешать сливки и йогурт. На противень необходимо настелить фольги и промазать маслом. Выложив рыбу нужно залить ее соусом. Между стейков укладываем овощи и накрываем сверху блюдо фольгой. В духовке нужно выставить температуру в 200 градусов отправить готовиться рыбу на 20 минут. В основном все блюда, которые присутствуют на праздничном столе, являются очень калорийными, поэтому это блюдо из рыбы смогут пот достоинству оценить те, кто следить за своей фигурой, так как здесь практически нет калорий. При этом рыба отличается насыщенным, приятным вкусом и непревзойденным ароматом.

Семга, запеченная под сыром

Красная рыба – это всегда вкусно и изысканно. Предлагаем вам взять на заметку этот рецепт, выбирая горячие блюда, кроме филе семги для приготовления вам понадобится твердый сыр, репчатый лук, лимон, а также соль и зелень. Противень слегка смазать растительным маслом и выложить филе рыбы кожей вниз. Сверху на рыбу положить тонкие кружочки лимона и полукольца репчатого лука. Накрыть противень кулинарной фольгой и запекать в духовке. За несколько минут до готовности снять фольгу и посыпать блюдо тертым сыром и рубленой зеленью. Запеченная семга получается очень нежной и сочной.

Камбала в рукаве

Еще один вариант рыбного горячего блюда к новогоднему столу, который непременно покорит любителей белой рыбы. Чтобы порадовать и сытно накормить гостей и домочадцев вам потребуется камбала, очищенная вода, а также специи и соль. Рыбу очистить и хорошо вымыть, нарезать на кусочки, затем натереть солью и специями. В рукав для запекания выложить рыбу и влить немного воды, закрыть край рукава и выпекать камбалу в духовке до готовности.

Грибной жульен

Новогодний стол можно разнообразить таким горячим блюдом как жульен. Прелесть этого блюда заключается в том, что чтобы его приготовить необходимо не боле тридцати минут, при этом он получается достаточно сытным и вкусным. Конечно, для жульена нужны красивые формочки, но в наше время достать их вообще не составить труда. Для приготовления этого блюда понадобиться грибы, лучше шампиньоны, лук, курица, сыр, сметана, белое вино, растительное масло, соль и перец по вкусу. Сам процесс приготовления очень простой, поэтому каждая хозяйка сможет сделать это блюдо вкусным и аппетитным. Ароматный жульен из шампиньонов также идеально впишется в ваше меню праздничного стола. Это блюдо готовится порционно, поэтому дегустировать его будет удобно каждому гостю. Чтобы приготовить грибной жульен, вам понадобятся шампиньоны, репчатый лук, твердый сыр, сливки, пшеничная мука, сливочное масло, а также чеснок, мускатный орех, соль и перец. Грибы вымыть и очистить, нарезать соломкой. Репчатый лук измельчить и обжарить на сливочном масле, добавить грибы и готовить все вместе до золотистого цвета. Затем грибную массу выложить в порционные кокотницы и залить соусом бешамель, приготовленным из сливочного масла, сливок, муки и мускатного ореха. После этого посыпать будущий жульен тертым сыром и выпекать до готовности.

Баклажаны с овощами

Если вы придерживаетесь Рождественского поста или предпочитаете вегетарианские блюда, предлагаем вам разнообразить горячие блюда бесподобными запеченными баклажанами с овощами. Для приготовления вам будут нужны такие ингредиенты: «синенькие», томаты, корень имбиря, зелень, лук-шалот, чеснок, а также соль и сахар. Первым делом, нужно сделать из баклажанов лодочки, разрезав их вдоль на 2 части и вынув сердцевину. Мякоть баклажанов не выбрасывайте, а измельчите. Помидоры также мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть, а лук-шалот нашинковать тонкими полукольцами. Все ингредиенты, кроме баклажанных лодочек и чеснока, выложить на сковороду и добавить немного растительного масла и сахар. Обжарить на сильном огне и добавить чеснок, немного потушить. Наполнить лодочки начинкой и запечь в духовке. Готовое блюдо украсить рубленой зеленью.

Вот такие вкусные блюда мы предлагаем вам поставить на праздничный стол в новогоднюю ночь. Надеемся, наши рецепты вам помогут в составлении самого лучшего меню.

Счастливого Нового года и прекрасного настроения!

Горячее блюдо на праздничный стол. Мясной рулет на Новый год

Такой мясной рулет вы можете подавать в горячем и в холодном виде – он одинаково вкусный и ароматный. Готовить его будет из фарша с самой разной начинкой и гарниром. Я делаю овощной, а вы можете сделать по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

корейка свиная, 1.8 кг;
масло растительное, 80 мл;
чеснок, 5 зубчиков;
мед, лимонный сок, горчица по вкусу, паприка, соль, орегано, сухая зелень по 1 ч.л;
перец, 0.5 ч.л.

Для приготовления начинки необходимо:

сладкий перец крупный, 6 шт;
бекон, 150 г;
сыр, 250 г.

Для приготовления овощного гарнира нужно:

картофель крупный, 7 шт;
лук, 2 шт;
чеснок, 6 зубчиков;
специи для картофеля, 1 ст.л;
масло растительное, 3 ст.л.

Процесс приготовления

Корейку разрезаем таким образом, чтобы у вас получился один большой пласт мяса.

Отбиваем пласт молотком.

Посыпаем мясо солью и всеми специями.

Совет: для удобства просто смешайте все ингредиенты для маринада с растительным маслом и смажьте мясо.

Сворачиваем мясо в рулет, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник. Мариновать мясо следует минимум 2 часа, а лучше – всю ночь.

Сладкий перец режем на 2 части, смазываем растительным маслом каждую и запекаем в духовке при 250 градусах до готовности.

Укладываем перец в емкость, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут, потом убираем кожицу.

Сыр режем тонкими пластинками.

Мясо разворачиваем и выкладываем перец (можно грибы, огурцы, зелень и другие продукты).

Сок от перцев смешиваем с маринадом.

На перец выкладываем любой бекон или ветчину.

Выкладываем сыр и сворачиваем плотный рулет.

Обвязываем рулет нитью.

Картофель режем на дольки, лук – полукольцами.

Выкладываем картофель и лук, дольки чеснока на противень, посыпаем специями, поливаем маслом и перемешиваем.

Сверху кладем рулет, смазываем маринадом.

Накрываем фольгой форму.

Запекаем при 200 градусах около 1 часа, убираем фольгу и допекаем 20 минут.

Подаем такую красоту на большом блюде, присыпав зеленью.

Первые блюда. Праздничный стол

Постные блюда на праздничный стол – Рецепты постных блюд на праздничный стол

Бытует мнение, что приготовить постные блюда на праздничный стол невозможно. Ну а, действительно, как будет выглядеть праздничный стол без румяной курочки или без щедро сдобренных любимым майонезом салатов? Отвечаем: великолепно! Постные блюда на праздничный стол можно приготовить так, что и выглядеть они будут ярко, и по вкусу ничуть не уступать скоромной пище.

С нашими постными рецептами вы отметите любой праздник и день рождения, коль он попал на время поста, да и просто дорогих гостей издалека встретите щедрым и вкусным застольем. Мы предлагаем вам рецепты вкусных постных блюд: салатов, закусок, горячего, которые, вне всякого сомнения, украсят ваш праздничный стол. К тому же наши постные блюда на праздничный стол содержат необходимые для организма витамины, минералы, клетчатку, помогающую процессу пищеварения, а значит, вы будете чувствовать себя после застолья легко. Так почему бы и не подарить себе и своим друзьям и близким людям яркий и очень полезный праздник?

Рецепты постных блюд для праздничного стола

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:
200 г отварной или консервированной фасоли,
200 г крабовых палочек,
2 помидора,
2 маринованных огурчика,
1 сладкий перчик,
2 зубчика чеснока,
зелень петрушки,
1 ст. л. сока лимона,
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Помидоры, сладкий перец, очищенный от семян, и маринованные огурчики нарежьте небольшими кубиками, крабовые палочки – небольшими кусочками. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике, посолите, поперчите, заправьте соком лимона, растительным маслом и перемешайте.

Салат картофельный с маринованными грибочками

Ингредиенты:
6 картофелин среднего размера,
1 луковица,
200 г маринованных грибов,
4 небольших маринованных огурчика,
1 банка консервированного зелёного горошка,
соль, перец, свежая зелень – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Сваренный картофель и маринованные огурчики нарежьте кубиками, грибы – небольшими кусочками, если они крупные, мелкие можете отправить в салат целиком. Лук нарежьте полукольцами. Слейте с зелёного горошка жидкость, зелень мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты. Готовый салат посолите, поперчите по вкусу и заправьте растительным маслом.

Помидоры, фаршированные тушёными грибами

Ингредиенты:
4 помидора,
200 г грибов,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. 6% уксуса,
1 лавровый лист,
соль, перец, зелень – по вкусу,
маслины – по желанию.

Приготовление:
Срежьте верхнюю часть у помидоров в виде крышечки, мякоть выньте, посолите и переверните, чтобы отцедить сок. Грибы сварите в немного подсоленной воде, добавив несколько горошин перца и лавровый лист. Лук нарежьте соломкой и тушите его с 2-3 ст. л. грибного отвара. Дайте луку остыть и добавьте к нему мелко нарезанные сваренные грибы. Заправьте начинку растёртым с солью чесноком, чёрным перцем и мелко нарезанной петрушкой. Начините этой смесью помидоры, уложите их на листья салата, сбрызните маринадом из растительного масла, уксуса и соли. Вокруг помидоров уложите маслины, если есть желание.

Кто-то подумает, что в том, чтобы приготовить постные блюда на праздничный стол, ничего сложного нет. Однако, сделать так, чтобы они были красивыми, яркими, а главное вкусными, кулинарного опыта мало, нужны и фантазия, и желание экспериментировать. Ну вот, к примеру, как в следующем рецепте. Вроде всё просто, а какое великолепие вкуса!

Кальмары, фаршированные гречкой и грибами

Ингредиенты:
8 выпотрошённых тушек кальмаров,
1 пакетик гречки быстрого приготовления,
1 луковица,
100 г шампиньонов,
соль, специи – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Очистите тушки кальмаров от плёнок и хитиновых пластинок и промойте. Измельчите лук и отправьте его в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте в течение 3 минут, а затем добавьте в сковороду к луку мелко нарезанные грибы, и готовьте всё вместе до выпаривания жидкости. Согласно инструкции отварите гречку. Смешайте её с луком и грибами, посолите, добавьте специи. Можно добавить также немного постного майонеза, чтобы начинка имела более яркий вкус. Плотно набейте получившейся смесью тушки кальмаров, отверстия скрепите зубочистками и выложите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте растительным маслом или опять-таки постным майонезом (по желанию). Запекайте фаршированные кальмары в разогретой до 180ºС духовке 5-7 минут. К столу подавайте на листья салата, щедро украсив зеленью, помидорами черри и кружочками лимона. Словом так, как подскажет вам ваша фантазия.

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:
500 г картофеля,
200 г свежих грибов,
1 ст. муки,
1 луковица,
пучок зелени,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности, затем добавьте к луку мелко нарезанные грибы, посолите, поперчите и готовьте минут 10. Картофель разомните в пюре, добавьте 2 -3 ст. л. муки и замесите крутое, но мягкое тесто. Из теста сделайте небольшие блинчики, в середину каждого положите 1 ч. л. начинки и сформируйте пирожки. Обваляйте зразы в оставшейся муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Готовое блюдо можно подавать к столу с зелёным горошком, овощным рагу, украсить зеленью, кружочками свежих огурчиков или дольками помидоров.

Кстати, если под рукой не оказалось свежих грибов, воспользуйтесь своими запасами: грибами замороженными или сушёными. Если есть солёные или маринованные грибы они тоже подойдут для приготовления этого блюда идеально.

Рыба, запечённая с капустой

Ингредиенты:
500 г филе щуки,
1 ст. л. муки,
1 кг капусты,
1 луковица,
130 г постного ржаного хлеба,
немного панировочных сухарей,
½ ст. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту и потушите на растительном масле до готовности. Филе щуки нарежьте на куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте. В противень или сотейник (на ваше усмотрение) выложите ровным слоем половину тушёной капусты, поверх разложите кусочки рыбы, накройте слоем оставшейся капусты, посыпьте сухарями, сбрызните растительным маслом и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 30 минут. Подавая к столу, посыпьте блюдо свежей зеленью, а вокруг разложите ломтики ржаного хлеба, слегка обжаренные на растительном масле.

Как и любой праздничный стол, постный праздничный стол без десерта обойтись никак не может.

Цитрусовый пирог

Ингредиенты:
350 г муки,
2 апельсина,
1 лимон,
150 г сахара,
1 ч. л. разрыхлителя,
1,5 ст. л. крахмала,
9-10 ст. л. воды,
3 ст. л. растительного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем, 50 граммами сахара и щепоткой соли. В мучную смесь масло и затем по одной ложке, помешивая, вливайте воду. Замесите тесто, скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите на 30 минут в холод. С фруктов снимите кожуру, удалите семена и пропустите их через мясорубку. В получившийся цитрусовый фарш добавьте оставшийся сахар, крахмал и перемешайте. Выложите тесто в форму, сформируйте бортики. На тесто выложите начинку. Запекайте пирог в разогретой до 200ºС духовке 35-45 минут.

Попробуйте приготовить предложенные нами постные блюда на праздничный стол, и вы поймёте, что жить можно вкусно и здорово или здорово (ударение поставьте сами). И обязательно поделитесь с нами своими рецептами!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Горячие блюда на праздничном столе

Все ждут праздников с нетерпением, ждут особой атмосферы и вкусной еды. Хозяйки хотят приготовить что-нибудь необычное. Особенно это касается горячей — самой ожидаемой смены торжественного стола!

Вторые блюда: золотой картофель с розмарином

Состав:

Картофель — 10 шт.
Сушеный розмарин — 1 ч.
Соль — по вкусу
Баранина жир — 0,7 ст.

Приготовление:

Картофель очистить и порезать на четвертинки. Переложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить около 7 минут.
Картофель выложить в миску, залить бараньим жиром. Добавьте сушеный розмарин и соль. Закройте таз крышкой, встряхните. Картофель должен быть равномерно покрыт приправой и жиром. Выложите массу на противень и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку.
Через 45 минут картофель покроется золотистой корочкой.Подавать к праздничному столу в горячем виде. Украсить можно зеленью или тертым сыром.

Вторые блюда: палтус в сливочном соусе

Состав:

Филе палтуса — 1,5 кг
Белое вино — 7 ст.
Уксус яблочный — 3 ст. Репчатый лук — 1 шт.
Тимьян (сухой) — 1/2 ч.
Лавровый лист — 1 шт.
Сливки — 7 столовых ложек.
Масло сливочное — 250 г
Лук зеленый — 4 ст.
Лимонный сок — 2 ч.
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.
Панировочные сухари — 5 ст.
Миндаль (измельченный) — 90 г
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Соус: смешать в кастрюле уксус, лавровый лист, вино, тимьян и мелко нарезанный лук. Готовьте смесь до частичного испарения жидкости. Влейте сливки. Выпарить массу до половины. Убавьте огонь. На дольки выложить 170 г сливочного масла.После приготовления процедить сливочный соус через сито. Добавить зеленый лук, соль и перец, лимонный сок.
Филе палтуса промыть и разрезать на равные части. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогрейте на сковороде овощи и масло. Обжарить филе с каждой стороны по 3 минуты. Переложить рыбу в сковороду.
В отдельной миске смешайте панировочные сухари, тертый миндаль и 1 столовую ложку топленого масла. Смазать рыбу яйцом и посыпать сухой смесью.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета (около 10-15 минут).Перед подачей на праздничный стол полить теплым сливочным соусом.

Вторые блюда: свинина с черносливом

Состав:

Свинина — 1 кг
Чернослив — 17 шт.
Чеснок — 3 зубца.
Горчица — 4 ст.
Соль — по вкусу
Майонез — 3 ст.
Прованские травы — по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать однородными кусками поперек (но не до конца).Залейте чернослив горячей водой. Удалите кости. Чернослив порезать и смешать с измельченным чесноком. Добавьте приправу. В отдельной посуде соединить майонез и горчицу, добавить к черносливу по 1 ч. Л.
Положите смесь чернослива между кусками мяса. Майонезно-горчичным соусом накрыть свинину со всех сторон. Мясо завернуть в фольгу и поставить на 1 день мариноваться в холодильник.
Когда мясо замариновано, выложить его фольгой на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.Выпекать в таком виде 30 минут. После откройте фольгу и запекайте еще 1 час.

Вторые блюда: утка с медом и апельсином

Состав:

Утка — 2, 5 кг
Приправы к птице — 1 ст.
Соль — 1 ч.
Апельсин — 2 шт.
Вода — 1,5 ст.
Мед — 1 ст.
Масло растительное — 100 г

Приготовление:

Промойте и обсушите утку.Натереть приправой и солью. Начните тушку с 1 дольки апельсина. Пришиваем нитки. Положите утку в лоток спинкой вверх.
Смешайте в кастрюле масло, мед и апельсиновый сок. Варите смесь на медленном огне до растворения ингредиентов. Когда все загустеет, снимаем сковороду с огня. Залейте утку половиной соуса.
Добавьте в форму 1,5 стакана воды. Запекать птицу в соусе без фольги при температуре 190 — 200 градусов. Через 1 час переверните грудь вверх.Уменьшите температуру духовки до 150 градусов. При запекании залейте утку оставшимся медовым соусом.
В качестве напитка к изысканному блюду подойдет белое вино.

Вторые блюда: рулетики из говядины

Состав:

Филе говядины — 1,5 кг
Бекон — 400 г
Лук — 1 шт.
Горчица — 0,5 ст.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Мука — 150 г
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.
Вино красное — 0,5 ст.
Бульон говяжий — 1 ст.
Крахмал — 2 ч.
Лавровый лист — 3 шт.

Приготовление:

Говядину нарезать тонкими кусочками. Положите в середину каждой по 1 чайной ложке горчицы. Сверху положите ломтик бекона, пару колец лука и ломтик огурца. Заверните рулет и проткните деревянной зубочисткой.
Каждую булочку посыпать мукой. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте с двух сторон. Снимите со сковороды.Влить в него бульон и вино, довести до кипения. Положите лавровый лист и крахмал. Выложить в бульон рулетики и тушить 45 минут.
Готовое блюдо можно залить сливочным соусом и подать в горячем виде к праздничному столу.

Вторые блюда: креветки в сметанном соусе

Состав:

Креветки (очищенные) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Помидоры Черри — 30 шт.
Оливковое масло — по вкусу
Куркума или шафран — 1/3 ч.
Соль и сахар — по вкусу
Сметана — 300 мл

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Соль и перец.
Помидоры выложить в кастрюлю, разрезать на 4 части.
Добавить сметану и перемешать. Положите в смесь креветки и оставьте на 5-7 минут. Рецепт горячих блюд к праздничному столу огромен. Их можно легко изменить, добавляя и удаляя ингредиенты.Импровизируя с соусами, приправами, вы сможете создать свое необычное и оригинальное блюдо, которым вы действительно удивите гостей.

27 лучших рождественских запеканок — Праздничные рождественские запеканки

Брайан Вудкок

Когда дело доходит до рождественского ужина, семья хочет чего-то теплого, сердечного и утешительного. А то, что вам, , нужно — это что-то низкопробное.Запеканка изящно поражает все эти отметки: вы можете приготовить запеканку заранее и заморозить ее — или за несколько часов и охладить. Затем поставьте его в горячую духовку и возвращайтесь к рождественским фильмам Netflix, пока не сработает таймер. Если вы планируете большое рождественское меню на ужин, запеканки — отличный способ положить легкие гарниры на стол без лишней суеты и суеты. И они настолько липкие и успокаивающие, что ваша семья будет копать за секунды, прежде чем вы сможете сказать: «Оставьте место для десерта».

Просмотр галереи 27 Фотографии

1 из 27

Запеченная цветная капуста Mac ‘n’ Cheese

Запеченный макинтош — это элегантная версия разнообразных печей по будням.Не пропустите цветную капусту, она придаст блюду еще более насыщенный и сырный вкус.

Получить рецепт.

2 из 27

Запеканка из сладкого картофеля с домашним зефиром

Классический рецепт запеканки из сладкого картофеля — идеальное праздничное блюдо. Его покрывают восхитительной пастой из зефира домашнего приготовления, а затем обжаривают для получения хрустящей корочки!

Получить рецепт.

3 из 27

Запеканка из устриц с гребешками

Уловка, чтобы сохранить это восхитительно сливочное блюдо в лучшем виде: положите измельченную соленую начинку прямо перед подачей на стол.

Получить рецепт.

4 из 27

Гратин из брокколи и цветной капусты

Мы думаем, что этот соус на основе грюйера может подойти практически ко всему, но он особенно хорош для брокколи и цветной капусты.Не забудьте добавить щепотку свежего мускатного ореха, чтобы он оставался сезонным.

Получить рецепт.

5 из 27

Похлебка из креветок с печеньем с пряностями

Это не только роскошная, комфортная еда, но и быстрая: тридцать минут на плите, и вы удивите семью пухлыми креветками и печеньем с пряностями.

Получить рецепт.

6 из 27

Картофельный гратен Хассельбак

Сыр, сыр, картофель и… о да, еще немного сыра.Этот картофельный гратен Хассельбек наполнен пармезаном и сыром Грюйер, что делает его обязательным блюдом.

Получить рецепт.

7 из 27

Брюссельская капуста гратен

Все будут наслаждаться овощами с этим блюдом. Он наполнен сыром Грюйер.

Получить рецепт.

8 из 27

Запеканка из зеленой фасоли с жареным луком-шалотом

Какое Рождество без запеканки из зеленой фасоли? Здесь традиционный микс дополнен карамелизированным луком-шалотом и легким пармезаном.

Получить рецепт.

9 из 27

Швейцарский мангольд и баранина

Ищете что-то сытное и особенное? Слоистая верхняя часть этой выпечки, сделанная из филло, предлагает легкий слой, чтобы уравновесить тяжелые ингредиенты под ним.

Получить рецепт.

10 из 27

Кукурузная запеканка

Кристина Този, владелица кондитерского ресторана Momofuku Milk Bar в Нью-Йорке, подает эту сытную сладкую и соленую кукурузную запеканку в качестве гарнира на каждом большом семейном застолье.

Получить рецепт.

11 из 27

Кале Гратин со сливками

Вместо ожидаемого шпината капуста придает невероятно липкую запеканку, богатую железом.

Получить рецепт.

12 из 27

Запеканка из кабачков

Баттернат — не единственная тыква, о которой стоит говорить осенью и зимой.Эта летняя запеканка из тыквы такая же сытная и вкусная, как и ее апельсиновый аналог.

Получить рецепт.

13 из 27

Пирог тамале со свининой

Если ваша мультиварка сломалась, позвольте легкому нагреву духовки загустеть соус и медленно готовьте свинину в нежные клочья в этом блюде, которое можно приготовить и забыть.

Получить рецепт.

14 из 27

Зити, запеченные со шпинатом и фрикадельками

Дети разборчивы в еде? Эта выпечка с сыром, пастой и нежными фрикадельками гарантирует, что все тарелки будут вытерты начисто.

Получить рецепт.

15 из 27

Запеканка из сладкого картофеля с кленовым безе

Сладкое обновление праздничного must-have. Вы можете запекать сладкий картофель за 2 дня, а баночка зефирного крема делает это незаметно.

Получить рецепт.

16 из 27

Колбаса и Крупа Лазанья

Думайте об этом как о чистой южной комфортной еде (видите, что мы там делали?).Каменная крупа заменяет лапшу уникальным и вкусным блюдом.

Получить рецепт.

17 из 27

Яблочно-ореховая начинка

Начинка предназначена не только для ноября — и эта версия в стиле запеканки слишком хороша, чтобы отказаться от нее. Соберите эту запеканку на день вперед, накройте крышкой и охладите.

Получить рецепт.

18 из 27

Баклажан Пармезан Лазанья

Рождество — это комфорт.И что может быть более утешительным, чем эта сложная многослойная комбинация из двух отличных блюд для комфортной еды?

Получить рецепт.

19 из 27

Запеканка из зеленой фасоли с хрустящей колбасой

Хрустящие сочные итальянские колбаски добавляют аромата этой обновленной версии праздничного продукта.

Получить рецепт.

20 из 27

Куриная запеканка с зеленой фасолью и ячменем

Это блюдо со сливочным цыпленком и стручковой фасолью, увенчанное культовыми сырными крекерами, — ностальгический намек на Нанас во всем мире.

Получить рецепт.

21 из 27

Куриная запеканка с лапшой King Ranch

Мы взяли традиционную куриную запеканку и добавили немного мексиканских ароматов, чтобы придать новый вкус любимому блюду всей семьи.

Получить рецепт.

22 из 27

Картофельный гратен

В этой привлекательной запеканке сочетается немного больше, чем красновато-коричневый картофель, сыр Грюйер и сливки.Если натереть чеснок на сковороде перед приготовлением, получится насыщенная классика.

Получить рецепт.

23 из 27

Запеканка из сладкого картофеля с пралине штрейзель

Жареный сладкий картофель приобретает яркость от сезонных цитрусовых и удивительную глубину от ванили.

Получить рецепт.

24 из 27

Французский луковый спагетти-пирог

Эта сытная запеканка с лапшой содержит все те же великолепные ароматы классического французского лукового супа, но в более легком для приготовления и употреблении блюде.

Получить рецепт.

25 из 27

Запеканка из курицы и дикого риса с мускатной тыквой и клюквой

Попробуйте этот улучшенный рецепт курицы и риса. Это полезный вариант и очень сытная еда.

Получите рецепт в Well Plated by Erin.

26 из 27

Овощной гратен

Приготовьте это очень вкусное блюдо из сыра и овощей в качестве закуски или подавайте его в качестве основного блюда без мяса на рождественский ужин!

Получите рецепт у Розалин Дэниэлс.

27 из 27

Запеканка из зеленой фасоли

В этой запеканке из зеленой фасоли замечательно то, что ее можно адаптировать в зависимости от того, что у вас есть под рукой. В этом рецепте подойдут свежие, замороженные или консервированные зеленые бобы.

Получите рецепт в Modern Honey.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецептов и историй для создания собственных праздничных традиций: Ланди, Ронни: 9780865474925: Amazon.com: Книги

Amazon.com Обзор

Значение семейных и праздничных традиций со временем изменилось, и многие из нас перестали понимать, что это такое.Мы просто знаем, что хотим и нуждаемся в обоих. Чтобы помочь нам воссоздать праздничные ритуалы с личным резонансом, Ронни Ланди в книге «Праздничный стол » суммирует важнейшую, первобытную энергию, лежащую в основе 11 основных праздников, от Дня Благодарения и Пасхи до Кванзы и Пасхи, а также менее важных событий. Делясь своей собственной историей и традициями, почерпнутыми из интервью с другими семьями, она представляет целый мир способов отмечать праздники. Еда как праздничная трапеза играет во всех них ключевую роль, являясь не только частью духовного опыта, но и пропитанием.По мере того, как накапливаются детали традиций каждой семьи, обнаруживаются замечательные сходства в наших разнообразных религиозных, культурных и индивидуальных традициях, а также причудливая кулинарная уникальность. Для кого-то где-то это просто не канун Нового года или Рош-Хашонна или ежегодное жаркое из свиней без тамале, тонны вон, ароматизированные цедрой мандарина, майонезом с маринованным имбирем или другим блюдом, невообразимым никому за пределами этой традиции.

Из библиотечного журнала

Заинтригованный идеей о том, как меняющаяся концепция семьи должна влиять на способ празднования праздников, Ланди опросил людей по всей стране, чтобы выяснить, какие новые или старые традиции важны для них.Обозреватель кулинарии и автор поваренных книг, она описывает различные подходы к Дню Благодарения и Четвертому июля, религиозным праздникам, новым праздникам, таким как Кванзаа, и таким событиям, как Hotdish Doldrums Dance. Ланди хорошо пишет, а рецепты — от людей, с которыми она разговаривала, и ее собственных файлов — хороши и эклектичны. Вечеринка тамале в канун Нового года предлагает зеленый чили кукурузный хлеб, огненный гуакамоле и множество тамале; есть и День благодарения Cajun, и вегетарианский; В середине лета на «Свиной вечеринке» подают не только жареного поросенка, но и вяленого цыпленка, тропических креветок и три вида мороженого для настоящего застолья.Занимательное чтение с множеством аппетитных рецептов, это рекомендуется для большинства сборников.
Copyright 1995 Reed Business Information, Inc.

Обзор

«Какое удовольствие открывать для себя эту путаницу американских голосов, отмечающих праздники в совершенно разных тонах». — Бетти Фасселл, автор книги The Story of Corn

Об авторе

Ричард Мэннинг является автором Last Stand, A Good House, Grassland, and One Round River. Он живет в Монтане.

Рецепты праздничных мясных блюд. Мясные блюда для праздничного стола.

Всегда были и остаются самыми популярными и самыми любимыми. Ничто не вызывает такого аппетита, как запах и внешний вид только что прожаренного мяса. А чтобы ожидания не обманули надежду, нужно уметь готовить мясо. Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты, а также полезные советы по правильной кулинарной обработке мяса.

Что приготовить из мяса

Все рецепты из мяса

Свинина, фаршированная сыром и беконом

Для этого необычного мясного блюда лучше всего подходит корейский, который представляет собой чистое мясо без костей, обитых и сальных жилищ.А нам понадобится …

Это жидкое горячее блюдо с овощами и мясом может быть практически из любого мяса. Конечно, по канонам кавказцев, классическая хашлама готовится из баранины, но не менее вкусно получается и из говядины …

Блюдо прекрасное, сытное и полезное, а самое главное — лето можно приготовить из свежей фасоли, что значительно ускоряет процесс приготовления …

По рецепту графа Строганова можно приготовить не только говядину, но и печень.Получается не менее вкусно и изысканно. Правда, приготовление печени в Строгановском имеет свои тонкости и нюансы …

Летом, когда на базаре уже полно недорогих овощей и зелени, не упустите момент, обязательно угостите свою семью этим знаменитым среднеазиатским блюдом. Для практичных хозяев …

Мягкие, сочные и очень нежные печеночные отбивные. Готовится легко и быстро, всегда получается мягким, чего не скажешь о жареной печени.Даже на второй день остаются вкусными и мягкими …

Идеальное блюдо для праздника или торжественного случая, с одной стороны блюдо достаточно бюджетное, из доступных продуктов, с другой — раскрывает кулинарный талант хозяйки …

Печень сама по себе является довольно вкусным питательным продуктом, но чтобы она была действительно вкусной, я предлагаю приготовить печень с овощами …

Котлеты готовятся из мясного фарша и грибов, получаются очень сочными, вкусными и ароматными.Пожалуйста, приготовьте родным новое блюдо, приготовьте их на обед или ужин …

Как приготовить утку по-пекински, чтобы она получила красивую лакированную корочку, как приготовить блинчики с мандарином и соус хойсин подробно описано здесь …

Очень вкусный рецепт свиного сердца, тушенного с овощами в томатном соусе. Отличная альтернатива мясу, тем более что по гастрономическим качествам оно не уступает мясу …

Простой, практичный и вкусный рецепт домашнего салэ, который готовится в луковой шелухе.Сало очень и очень нежное и ароматное, буквально тает во рту …

Готовится блюдо очень быстро и просто, но вкусно получается — теряют пальцы. Что такое запеченные кусочки печени под шубой из яблок и карамелизованного лука …

Идеальное блюдо на каждый день — вкусно, недорого, позволяет очень быстро приготовить потрясающий обед или ужин. Рецепт довольно простой, справится даже новичок …

В этом рецепте используется смесь меда с соевым соусом и специями, благодаря чему получается очень нежное мясо и очень красивая пряно-сладкая румяная корочка…

Восхитительный рецепт от чернорабочего, печень ворует с луком и мякотью помидоров. Вместо свежих помидоров можно использовать любой томатный соус. Отличное быстрое блюдо на каждый день …

Спорные споры о том, что есть настоящие сибирские пельмени. Некоторые говорят, что это пельмени, которые сначала замораживают, а уже потом отваривают. Остальные фарш должны быть только …

Рецепт очень простой и достаточно быстрый, без лишних жестов, но результат всегда отличный! Для приготовления такой коробочки нам понадобится свинина, а точнее костяной патрон или…

Рецепт для настоящих гурманов, получается очень вкусное и красивое блюдо, при этом остается довольно простым и дешевым. Состав: Цервус утка, гречка, лук, морковь, мелко …

Простой, быстрый и дешевый рецепт, а главное — все натуральное, без консервантов, красителей и прочей химии. Отличная альтернатива колбасам и промышленному печеночному паштету …

Чтобы котлеты были мягче, в фарш обычно добавляют белый хлеб.А вот углеводы, к которым хлеб и хлеб, не очень хорошо сочетаются с мясом, другое дело — торт с баклажанами …

Шаурма стала синонимом слова «быстро и вкусно». Несмотря на то, что купить шаурму можно на улице, все же лучше потратить совсем немного времени и приготовить шаурму дома …

Хотя мантаны в шутку называют «большими пельменями», их азиатское происхождение вызывает некоторые отличия — это употребление баранины, южных специй, есть руками, а не вилкой…

Вкус этих голубцов как в детстве: нежный, сочный, ароматный. Готовятся они быстро и легко, с этим рецептом легко справится даже не очень опытный кулинар. Состав: капуста, фарш, томатный соус …

Стоит один раз попробовать настоящий грузинский хинкали — и все, вы навсегда являетесь его поклонником. Предлагаю проверенный рецепт, он близок к аутентичному рецепту, поэтому получается вкусно …

Этот экономный рецепт — настоящий измельчитель, позволяющий быстро приготовить вкусный и необычный обед.Для этого потребуется немного фарша, гречки, лука, яиц …

Очень простой, вкусный и экономичный рецепт шашлыка из мясного и овощного фарша. Овощи берут любые, какие есть, и готовить их можно в духовке или традиционным способом на мангале …

Обязательно приготовьте к празднику знаменитое грузинское блюдо. Рецепт простой, продукты есть в наличии. А как приготовить, очень подробно в пошаговом рецепте с фото …

Фрикас — белое мясо в белом соусе.Чаще всего используют курицу, а традиционно берут куриную тушку, хотя из некоторых куриных грудок можно приготовить оладьи …

Подчавки по этому рецепту готовятся очень быстро и просто, такое же мясо получается изысканным, нежным и ароматным. Это блюдо подходит как на каждый день, так и на праздник, к Пасхе готовятся субчаницы …

Чтобы приготовить настоящее домашнее жаркое, как готовили наши бабушки, потребуется не один час, но благодаря одной маленькой хитрости вы сможете приготовить жаркое намного быстрее…

Великолепное блюдо. Вкусно, практично, очень быстро и только готовится. Результат превосходит все ожидания. Попробовать, действительно вкусно, и что кладбищенское нежное стоит …

Эти мемеры всегда такие сочные и такие аппетитные, от которых просто невозможно отказаться, и чего стоит эта ароматная и очень вкусная подливка! Готовить их очень легко и быстро …

В приготовлении этого знаменитого блюда нет ничего сложного! Продукты самые простые и доступные, подготовка немного долгая, но в целом состоит из элементов, которые каждая хозяйка не раз выполняла на своей кухне…

Чтобы насладиться божественным вкусом этого знаменитого грузинского блюда, совсем необязательно идти в дорогой ресторан. Эту вкусняшку можно приготовить дома …

Простой и вкусный рецепт вареников с мясом, экономичный и практичный. Мясо на пельмени можно взять любое, подходящую говядину, свинину или птицу. Состав: мясо, лук, соль, перец, мука, вода …

Это традиционное мясное блюдо Кавказа, Балкан и Средней Азии готовится на шпажках и является основным конкурентом шашлыка.Многие гурманы считают Lulle Kebab даже вкуснее шашлыка …

Один из самых вкусных рецептов, основные ингредиенты которого — картофель и курица. Картофель и кусочки курицы, запеченные в сметанном соусе, очень сочные …

Получаются очень вкусные и аппетитные отбивные, нежные и сочные. В качестве гарнира овощные салаты, соленые огурцы, квашеная капуста или картофель, макароны или рис …

Несмотря на ореол загадочности, это грузинское блюдо готовится довольно просто.Смотрим пошаговый рецепт, а также основные секреты приготовления чахохбили. Состав: курица, помидоры, лук, специи …

Простой и в то же время вкусный рецепт куриных рулетов. Понадобится всего три ингредиента, но блюдо получается необычное: нежное и сочное. Состав: куриные грудки, лук и морковь …

Сало по этому рецепту белое, нежное и очень вкусное, оно так тает во рту, как кекс. И он может храниться долго и не желтеет.Состав: Сало, соль …

Эти ленивые голубцы такие же сочные и вкусные, как и традиционные голубцы, когда фарш с рисом валяется на листе капусты, только готовятся они в два-три раза быстрее. Отличное блюдо на руку скорой …

Утка в рукаве приготовить намного проще, чем традиционным способом. Такая утка получается более вкусной, сочной и ароматной. Состав: 1 тушка утки, айва или яблоки, соль, перец, приправы…

Очень простой, вкусный и быстрый рецепт, Ребрышки молодого барашка готовят от получаса. Отличное решение для быстрого ужина. Состав: ребрышки Баранье, лук, чеснок, соль …

Этот рулет хорош тем, что готовится с разными начинками, и всегда получается вкусно и нарядно. Приготовить рулет можно двумя способами, я описал оба, можно выбрать наиболее подходящий …

Эти нежные и очень вкусные диетические лепешки я готовлю практически круглый год, они одновременно сытные и легкие, любят детей и взрослых.А как не любить, ведь мясо и капуста такие классные …

Есть много способов испечь пешечную ногу. Самый простой и вкусный, с которым справится даже новичок — это запеченная баранина в рукаве. Мясо получается румяным, сочным и нежным …

Необычный рецепт из фарша и кабачков. Фаршированные кабачки тушеные в сметанном соусе получаются необычайно вкусными и ароматными. Можно запечь в духовке, а можно тушить …

Заводские колбаски удобны и практичны, но при всех своих достоинствах они не идут ни в какое сравнение с мясными колбасами, приготовленными в домашних условиях.Домашняя колбаса Состав: говядина, чеснок, соль, перец …

Это вкусное и практичное блюдо, хорошо известное еще с советских времен, не менее популярно и сегодня. Из самых обычных колбасок и теста очень быстро можно приготовить вкусный и сытный ужин …

Очень простой рецепт вкусной и сочной баранины, приготовленной на сковороде. В рецепте даны советы, как выбрать мясо и как жарить баранину. Состав: баранина, соль, специи …

Чтобы куриная грудка была сочной и нежной, нужно уметь ее готовить.Как забрать грудку в вине и как лучше ее пожарить, подробно описано в этом простом и вкусном рецепте …

Ребрышки Барани — излюбленное блюдо из баранины, их жарят на мангале или сковороде, запекают в духовке и даже в мультиварке. Рекомендую этот рецепт, потрясающий вкус баранины в кисло-сладком остром соусе …

На первый взгляд приготовить эскало просто, но чтобы оно получилось одновременно безумным, сочным и мягким, нужно знать, какое мясо выбрать и как его жарить.Читаем о секретах приготовления …

Обычно в томатную пасту гуляс добавляют томатный соус, но в этом рецепте нет посторонних привкусов, преобладающих в курице и грибах. Попробуйте это нежное, вкусное и быстрое блюдо …

Подготовьте эту курицу к празднику, особенно это будет кстати 23 февраля. Идеальное мясное блюдо для мужчин, вкусное, красивое, цельное белковое. Такой кулинарный рисунок любители мяса явно оценят …

Если вы хотите удивить своих гостей, то приготовьте Snitzel Nelson.Для этого блюда берется нежная свинина, фарш и сыр. Добавляются сливки, вино и зелень. И все это великолепие запечено …

Запеченная курино-гречневая каша, если готовить индивидуально, получается вкусно. Это не если курица с гречкой пялиться и все запечь в духовке, то вообще вкусняшка получается …

Советую приготовить это блюдо. Мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту. Бриз готовится просто, так красиво получается, что можно поставить на праздничный стол…

Купили говяжью печень и еще не решили, что приготовить на ужин или обед? Тогда попробуйте этот простой рецепт. Получается не просто печеночные котлеты, а вкусная настоящая печень …

Замечательный рецепт, все ингредиенты простые и доступные, готовится аза предельно просто, но результат превосходит все ожидания. Обязательно приготовьте это вкусное и сытное блюдо …

Это блюдо было изобретено сравнительно недавно, но благодаря простоте и скорости приготовления прочно вошло в нашу кухню.Чтобы мясо получилось мягким, важно знать несколько простых секретов …

Это простое блюдо из печени относится к разряду недорогих, быстрых и вкусных. Предлагаю рецепт печеночных кормов с морковью и семитом. Оладьи получаются очень нежными и сочными …

Ммм … Буженин, который ее не любит. Чтобы насладиться вкусным пломбированием, совсем не обязательно ждать больших праздников. Делюсь простым, вкусным и практичным рецептом буйка в духовке …

Обязательно приготовьте это вкусное, быстрое и практичное блюдо.Курицу вместе с картошкой они практически готовят в духовке, но все восторженные отзывы хозяйка получает …

Свинина в маринаде из красного перца — одно из традиционных блюд. Чем хорош этот маринад, так это тем, что он готовится очень просто, а все необходимые ингредиенты можно купить в любом магазине …

Приготовьте это вкусное и практичное блюдо. Гуляш можно подавать с любым гарниром, будь то вермишель, гречневая каша или рис.Всегда есть вкусный и сытный обед …

Самое обычное блюдо приобретает изысканный вкус, если добавить немного грибов. Попробуйте этот восхитительный гуляш с шампиньонами, который можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром …

Бытует мнение, что говядина — жесткое мясо, и готовить ее нужно долго. На самом деле это не так. Говядина бывает нежной и сочной. Попробуйте этот быстрый и вкусный рецепт …

Это мясное блюдо не случайно является одним из самых любимых блюд, оно ароматное, питательное и неизменно вкусное.Есть много разных рецептов жаркого, мой рецепт простой, вкусный, быстрый и практичный …

У этого блюда сразу несколько плюсов: готовится быстро, получается вкусно и красиво, к тому же все ингредиенты простые и вполне доступные: свинина, лук, сметана и специи …

Нежный бордюрный торт и овощная начинка украсят любой праздничный стол. Готовить его довольно просто, главное знать несколько простых секретов, чтобы коржи вышли…

В то же время блюдо очень простое и безумно вкусное. Только при взгляде на это жаркое в горшочках, приготовленное в духовке, сразу потускнеет. Попробуйте, и вы не разочаруете …

Незаменимое блюдо для любителей вкусной и полезной еды. Также он идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. К перечисленным плюсам следует добавить еще один — очень практичный рецепт …

Это блюдо из печени готовится очень быстро и просто, но едят его в мгновение ока.Даже мой сын, мучительно переходящий в еду, между любимой курицей и печенью выбирает печень в сметане …

Все хозяева любят простое и практичное блюдо. А как его не любить, ведь можно быстро и вкусно накормить всю семью, а котлеты хранятся отлично, можно несколько дней готовить …

На праздник, особенно на Новый год, обязательно свари вкусной и красивой простуды. И если кто-то не умеет его готовить, то этот рецепт с подробным описанием каждого шага поможет справиться с этой задачей…

Это простое и практичное блюдо придумали народы тюркских и монгольских племен. Чебуреки быстро завоевали признание и любовь во всем мире, стали блюдом номер один в арсенале многих хозяев …

Это французское блюдо не случайно полюбилось нашему народу. Практично, быстро и вкусно. Грибы с курицей можно запекать в коксницах или глиняных горшочках, а в большом виде …

Турецкое мясо и не случайно считается самым вкусным и нежным, поэтому его готовят к Рождеству и всем большим праздникам.Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо довольно просто …

Очень простая и практичная посуда. Пацифики можно подавать как с майонезом, так и со сметаной, а можно чистить в томатном соусе. И каждый раз это будет совсем другое блюдо …

У каждой хозяйки есть свой фирменный Рецепт Славянки. Одни заворачивают начинку в виноградные листья, другие добавляют куриное мясо … Но чтобы капуста получилась сочной и вкусной, без этих уловок не обойтись…

Одно из самых популярных и любимых мясных блюд — это, конечно же, отбивные, но, как это часто бывает, просто наскучивают отбивные. Чтобы этого не произошло, приготовьте эти вкусные отбивные …

Это блюдо обожают не только взрослые, но и дети. На гарнир можно подавать рис, жареный картофель или спагетти. Эти темпиты получаются такими сочными и нежными, что вам непременно захочется добавки …

Утиное мясо получается изумительно нежным и вкусным, поэтому не случайно все большие праздники подают именно утку.Выпекать в духовке не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд, главное понять главное …

Запеченная утка всегда очень вкусная, а утка с печенью, яблоками и орехами — вообще непревзойденный деликатес. Предлагаю свой праздничный рецепт утки …

Мексиканские пеллеты известны давно. Готовили его еще древние индейцы племен майи и ацтеков. С невероятной популярностью он пользуется сейчас. Готовим кубик из кукурузной или пшеничной муки…

Если вы ждете гостей и решили приготовить какое-нибудь необычное блюдо, то этот мясной рулет с оригинальной начинкой из фарша и бананов вам подойдет.

Очень красивое и вкусное блюдо из свинины, помидоров, чеснока и фарша. Отличным дополнением к нему станет щедрый овощной салат или печеный картофель …

Все мы любим это вкусное и сочное блюдо. Но … Не секрет, что отбивные в кляре обычно содержат много жира.Несколько советов Как сделать это быстрое и практичное блюдо пригодилось …

В переводе с испанского «Дормилон» означает спящий, любящий сон. Да, речь идет о том беспечном цыпленке, который так крепко заснул, что не заметил, как получилось не то, что без головы, а даже без костей …

Очень практичный рецепт, получается вкусно и экономично. Что касается теста, то он просто великолепен: пластик, он легкий, не разваливается, с ним работать одно удовольствие…

Попробуйте вкуснейшие домашние пельмени. Тесто, приготовленное по этому рецепту, всегда получается пластичное, легко раскатывается и хорошее. А чтобы начинка получилась сочной, необходимо …

Для повседневной, немного ненормальной жизни важно уметь быстро, вкусно, а главное полезно накормить семью. А этот жареный цыпленок в духовке — настоящая палочка-разъедающая палочка …

Ветчина Джамбона Персиль де Бургонь — одно из самых известных блюд французской кухни.Специально к новому году я подготовила рецепт этого блюда, чтобы вы могли удивить наших гостей …

Попробуйте вкусный и практичный рецепт. Вы будете приятно удивлены вкусом острых куриных крылышек. И что немаловажно — это блюдо готовится очень быстро и очень просто …

Легко удивить гостей и близких, приготовив что-нибудь необычное, например, дойного поросенка. Но поразить их чем-то обычным и привычным — да, это высший пилот…

Простой и вкусный рецепт, не требующий много времени. Итак, нам потребуются спаржа, сыр и куриные грудки. Мы исходим из расчета одна куриная грудка на человека …

Для этого блюда лучше брать куриные грудки среднего размера. Предварительно промывая в холодной воде и тщательно смывая от влаги, каждую грудку разрезаем острым ножом. Солим, перец, а потом фарш …

Очень простой рецепт. Готовится быстро, получается вкусно.Итак, куриные грудки разрезать на полоски толщиной три-четыре сантиметра. Складываем эти «полоски» в отдельную кастрюлю и выливаем …

Еще один отличный рецепт, простой, вкусный и практичный. Всего из одной курицы, красного перца, помидора, лука и чеснока можно приготовить просто потрясающий обед …

Самый вкусный и самый сочный шашлык — это шашлык из свинины в луковом маринаде. Попробуйте, и вы сами в этом убедитесь. Готовится этот шашлык предельно просто, но вкуснятина получается неописуемой…

Используя курицу, разрезанную на части: по два куска от каждой грудки, по два куска от каждой ветчины, крылышки. Диапазон оставить для бульона. Солим и Пепперм каждый кусок, обжарить в муке и обжарить в горячем состоянии …

Кролик не зря считается диетическим мясом, он богат белками и практически не содержит жиров. Это блюдо отлично утолит голод и заодно поможет похудеть …

Если вы задумали приготовить особое блюдо, но хотите, чтобы оно оставалось диетическим, то этот рецепт для вас.Кролик с оливками и миндалем порадует вас …

Это праздничное блюдо следует начинать с приготовления начинки. Изюм и чернослив насыпью в миску залить коньяком и отложить в сторону. Пока сухофрукты настаивают …

Оригинальное в теории и довольно простое в исполнении блюдо. В нем используются два совершенно разных вида мяса, объединенные в одну рамку. Но это не все. В процессе приготовления мясо обрабатывается по-разному …

Не поддавайтесь провокации и не покупайте готовую лазанью.Если хотите попробовать действительно вкусную лазанью, то приготовьте ее из свежего мясного фарша …

Нет ничего вкуснее жареного мяса. С чем лучше брать мясо и как приготовить жареную свинину на сковороде и я хочу рассказать в этом простом и доступном рецепте …

Очень вкусный рецепт запеченной тыквы, воздушного фарша и помидоров. Приготовить блюдо не очень сложно, получается очень необычно. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи…

Вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке. Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный — картофель, фарш и сыр, но результат просто отличный …

Хорошее свежее мясо имеет эластичную консистенцию и имеет естественный бледно-красный цвет. При нанесении на мясо образовавшаяся ямка быстро выравнивается.
Основная ошибка многих новичков — незнание того, что мясо нужно жарить на сильно разогретом масле. Белок, находящийся на поверхности куска мяса, при контакте с горячей сковородой быстро коагулирует и препятствует вытеканию мясного сока на сковороду.
Мясо прожаривается быстро. Чем дольше будет термообработка, тем окупится результат. Причина кроется в том, что при нагревании белок теряет способность удерживать влагу, и мясо быстро истощается, превращаясь в «подошву обуви». Исключение составляет мясо птицы, которое готовится до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
На одной сковороде невозможно прожарить много мяса. Температура масла и сковороды резко снижается, и в результате надолго образуется кованая корочка.Мясо теряет сок драгоценных камней, и блюдо становится сухим. Именно по этой причине на сковороде нельзя складывать куски мяса.
Чтобы мясо получилось ароматным и мягким, его обжаривают на раскаленной сковороде без крышки, а в закрытой посуде отваривают и тушат.
Чтобы тушенка получилась вкусной, его сначала обжаривают до румяной корочки на сильном огне. Для улучшения вкусовых качеств тушенки помимо перца можно использовать тмин, гвоздику, кориандр, корицу, а также сухое вино, пиво и маринады.
Если мясо посолить заранее, оно потеряет много сока, поэтому мясо будет твердым во время или после окончания жарки.
Перед приготовлением промойте в теплой воде, а затем в холодной. Для жарки остатков влаги ее следует взорвать салфетками, иначе корочка на гриле не образуется.
Самое вкусное мясо — свежее, поэтому по возможности постарайтесь приготовить мясные блюда из бесподобного мяса.
Мороженое с мясом и птицей размораживать медленно, лучше всего в холодильнике, не рекомендуется нарезать мясо порционными кусками.Когда мясо спущено твердым куском, оно лучше сохраняет свои вкусовые и питательные свойства.
Для приготовления мясного блюда на большой кусок следует покупать мясо только молодняка. Такое мясо обычно имеет светло-красный цвет и слабо выраженные волокна.

В контакте с

Пресс класс

Новогодние праздники любим и ждем, наверное, самые другие. Именно к праздникам готовят самые вкусные горячие блюда, салаты, разнообразные десерты.Можно хоть на время забыть о диетах и наслаждаться праздничным столом с самыми вкусными блюдами.

2017 год — год огненного петуха. Эта птица ярка не только цветом, но и характером — мародерская, уверенная и требовательная. Хочется порадовать, чтобы весь год нас сопутствовала удача во всех делах. Задолго до 31 декабря мы ищем подарки для ваших близких и друзей, думаем над нарядами и, конечно же, составляем меню на новогодний стол.Ведь так хочется порадовать и родных, и друзей. Хозяев мучает вопрос: что приготовить на новогоднем столе нового и интересного? И ответ можно найти в Интернете.

Самое главное блюдо, которым хочет удивить гостей каждая хозяйка, — горячее блюдо на праздничном столе из мяса, рыбы или птицы. Такое блюдо должно быть не только вкусным, но и особенно красивым, ведь праздник такой же. Если компания большая, и вы собираетесь праздновать надолго, то можно приготовить несколько горячих блюд.

Горячие блюда на праздничном столе. Рецепты с фото

В этой подборке я решила сгруппировать интересные и вкусные рецепты горячих блюд на праздничный стол на любой вкус, чтобы хозяйкам было проще выбрать.

Мясные блюда

Свиной окорок глазированный новогодний

Этот рецепт хорош тем, что отварить мясо и подготовить его к запеканию можно заранее, за 1-2 дня, затем хранить в холодильнике и запекать до прихода гостей.

Для этого блюда нам понадобится:

— Задняя часть свиной туши — кожа и костяной окорок — 3-5 кг

— Горчица дижонская с зернами — 2 ст. л.

— Соевый соус — 2 ст. л.

— Соус Творчестер — 2 ст. л.

— Семена кориандра — 1 ст. л.

— Гвоздика — 25-30 шт.

— Кленовый сироп (можно заменить медом) — 200 мл.

— Палочка корицы — 1 шт.

— Лавровый лист — 4шт.

— Перец черный перец — 1 ст.л.

Мясную ветчину хорошо промываем и тоже кладем для варки в большую кастрюлю. Сверху заливаем холодной водой, добавляем туда палочки корицы, черный перец и лавровый лист. После закипания варить на умеренном огне 2 часа. Периодически проверяйте, чтобы мясо было полностью закрыто водой, при необходимости окуните горячую кипяченую воду. Не забываем снимать пену.

Мясо вынуть из бульона. Бульон можно использовать для супа, варить овощное рагу или замораживать. Теперь аккуратно отделите кожицу, оставив жировую прослойку.

Теперь у острого ножа диагностируют жирные поперечные линии, чтобы заболеть рибией. По углам пересечения линий вставьте зубчики.

Этот полуфабрикат можно приготовить заранее и хранить до 2 дней в холодильнике.

Приготовьте глазурь. Смешайте кленовый сироп (мед), горчицу, вкусный соус и соевый соус.

Ветчину кладут в жаропрочную посуду, разбивают кистью (используем 1/2 глазури). Запекать в духовке при температуре 190 ° C 15 минут.После этого еще раз лишают оставшейся глазури и запекают еще 40 минут. При запекании мясо желательно полить получившимся соком.

Такую красоту можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Чурка свиная в духовке с клюквенным сиропом

Второй, не менее вкусный, рецепт глазурованной ветчины, идеально подходящей для праздничного стола, можно приготовить на клюквенном сиропе. Для этого блюда нам понадобится:

— Ветчина свиная — 2-2,5 кг.

— Клюква — 300 гр.

— Абрикосы консервированные — 400 гр.

— Коричневый сахар — 100 гр.

— Портвейн — 70 мл.

— Лавровый лист — 4 шт.

— Гвоздика — 20 шт.

— перец перец — 1 ч.

Обработайте ветчину в холодной воде 6-8 часов, перетащите воду, переложите воду в кастрюлю и залейте свежей водой. Доводим до кипения воду, закидываем и снова заливаем холодной водой. Кладем в бульон лист бондаса и перец и варим на слабом огне 30 минут.Готовим глазурь из клюквы. Для этого в 150 мл воды готовим клюкву с сахаром (около 5 минут), ягоды клюквы вынимаем из сиропа, сироп варим еще 1 минуту. Влить в него бедра.

Далее процедура такая же, как и в первом рецепте. С ветчины сшить кожицу. На жировом слое делаем бороздки из ромбов. На пересечении линий вставьте зубчики. Смажьте сиропом ½ ветчины и запекайте в духовке при температуре 190 ° С 45 минут.Смажьте оставшуюся половину сиропа и запекайте еще 1 час. При кормлении украшаем ягодами клюквы, листьями салата или половинками абрикосов.

Баранина по-английски

Баранина — ценное и питательное мясо, в котором жира в 3 раза меньше, чем в свинине, а холестерина в 4 раза. Поэтому тем, кто не хочет набирать к праздникам лишние килограммы, этот рецепт подойдет.

Нам нужно:

— баранина — 1 кг.

— Репчатый лук — 4 шт.

— Картофель — 800 гр.

— Томатный соус — 3 ст. л.

— чеснок — 3-4 дольки

— Масло растительное — 2-3 ст.

— Соль, перец, приправы к мясу, розмарин

— зелень

Мясо нарезаем средними и морскими ломтиками — солим, перчим, набухаем специями, закладываем несколько веточек розмарина и оставляем на час.

Далее все очень просто — мясо помещается в форму для запекания. Сверху выкладываем нарезанный картофель и нарезанный полукольцами лук.Солим, перец. Чеснок и зелень мелко нарезать и посыпать сверху.

В заключение баранину поливают томатным соусом, немного разведенным с водой. Выпекать в духовке при 180 ° C около 2 часов.

Свиные рулетики с черносливом

Корнеплоды приготовить легко и быстро, а блюдо красивое, новогоднее и вкусное.

Состав:

— чернослив без косточки — 200 гр.

Чернослив замачиваем в горячей воде примерно на 30 минут, после чего перетаскиваем воду и кладем чернослив на бумажную салфетку, чтобы она высохла.

Теперь на край каждого куска мяса кладем по 2 шт. чернослив и рулет. Для того, чтобы рулетики сохранили форму, можно стянуть кулинарной нитью, взбитой зубочисткой или деревянной палочкой.

На предварительно разогретой сковороде на растительном масле обжарить каждый рулет с двух сторон до золотистого цвета. После этого выложите их на противень и запекайте в нагретом до 180 ° С настиле 15 минут.

Готовые рулеты нарезать порционными ломтиками, выложить на листья салата, украсить яркими овощами.

Не менее вкусные рулеты получаются с грибами и сыром.

Рулетики из свинины с грибами и сыром

Еще один замечательный рецепт РЕТЕРТИКА, теперь с грибами и сыром.

Состав:

— Свинина без кости, желательно с мягкой шейкой — 1 кг.

— Шампиньоны — 400 грамм.

— Сыр твердый — 200 гр.

— Луковица — 2 шт.

— Яйца — 4 шт.

— Картофель — 6 шт.

— Петрушка — 1 пучок

— Мука пшеничная — 1 стакан

— Масло растительное — 2 ст.

— Соль, перец и приправы для мяса

Мясо нарезать на куски толщиной 7-8 мм. Каждый кусок измельчается молотком с двух сторон. Мясо солим, поперчим и посыпаем приправами (хорошо оливковые травы).

Подготовка заливки. Лук нарезать кубиками. Шампиньоны очистить и тоже нарезать кубиками. Лук и грибы обжаривают на сковороде с растительным маслом.Пропускаем немного остудить и всыпать тертый сыр и мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить.

Теперь на край каждого куска мяса положить начинку и обвалять рулет. Бить яйца. Каждый рулет нарезать мукой и сразу же обмакнуть в яичную смесь.

Картофель натереть на крупной терке, слить жидкость. Корни выложить натертым картофелем и сразу выложить на разогретую сковороду. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Теперь обжаренные булочки выложить в форму для запекания и запекать в духовке при температуре 200 ° С духовки 15 — 20 минут.

Мясо с апельсинами в духовке

Мясо с апельсинами запекается в духовке и получается красивое праздничное горячее блюдо.

Состав:

— Свинина без кости, желательно с мягкой шейкой — 1 кг.

— Апельсины — 4 шт.

— Оливковое масло — 150 гр.

— Соль, перец и приправы для мяса

В этом рецепте мясо нужно предварительно нарезать порционными кусочками и замариновать. Для этого куски мяса кладут в миску, солят, поперчивают, присыпают приправами.Отжимаем сок из 2-х апельсинов, смешиваем с половиной порции оливкового масла, поливаем этим маринадом мясо и оставляем на 4 часа.

Теперь каждый кусок мяса достаньте из маринада, немного отожмите и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Выкладываем в форму для запекания мяса, кладем кусок вертикально, а между мясом кладем нарезанные кружками апельсины. К апельсинам можно подобрать кожицу. Заливаем эту красавицу маринадом и запекаем в духовке при температуре 190 ° С 40 минут.

Если дома нет апельсинов, не беда — не менее красивым и вкусным получается такое мясо с помидорами. Тогда для маринада вместо апельсинового сока можно использовать красное сухое вино.

Рыбные блюда

Многие предпочитают мясо, потому что оно легче усваивается организмом, более полезно и менее калорийно. Предлагаю несколько вкусных и красивых рецептов из рыбы, которые украсят Новый год и любой праздничный стол.

Лосось в сливочном соусе с икрой

Очень красочное блюдо красиво смотрится на праздничном новогоднем столе.Гости обязательно оценят.

Состав:

— семга (можно заменить семгой) — 1 кг

— Специи Оливковые травы

— масло растительное

соль, перец по вкусу

для соуса:

— Сливки 20% — 200 мл.

— Куркума или порошок карри — 2 ч.

— Зелень петрушки — 2 ч.

— Икра красная — 2 ст. л.

Рыба нарезанная порционными кусочками. Посолить, поперчить, присыпать зеленью.Рыба складывается в форму для запекания.

Приготовить сливочный соус. Смешать сливки и измельченную петрушку. Влейте в крем куркуму и хорошо размешайте до однородной массы. Добавьте икру в соус.

Этим соусом полить рыбу и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 ° C в духовке 15-20 минут.

Щука фаршированная

Потрясающе красивое блюдо. Конечно, это требует определенных навыков и труда, но блюдо того стоит.

Нам нужно:

— Щука — около 1 кг

— Хлеб белый — 100 гр.

— Молоко — 1 стакан

— Яйцо-1 шт.

— Лук — 3 шт.

— Майонез — 2 ст. л.

— Зелень — по вкусу

— перец соль

Отдельная рыба. Чистой тушка должна оставаться целой, плавники не срезать. Отрежьте голову, удалите жабры. Теперь самое сложное — аккуратно снять кожицу, для этого острым ножом аккуратно разрезать мясо по кругу, стараясь не повредить кожицу.

У основания хвоста отрезаем кость и вынимаем мякоть.Рыбное филе отделить от костей.

Готовим начинку для щуки. Белый хлеб замачивают в молоке. Рыбное филе прокручиваем через мясорубку (я за быстрое скручивание в блендере). В блендере также измельчаем лук и хлеб, добавляем соль, перец по вкусу, вбиваем 1 яйцо.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.

Теперь очень аккуратно запускайте щуку в фарш, стараясь не повредить кожицу.

Выкладываю фольгу на противень, смазываю растительным маслом и кладу рыбу.Прикрепите голову. Рыба не поддается майонезу. Заворачиваем фольгой и запекаем в духовке около часа при температуре 180 ° С.

А теперь украсьте щуку и ждите комплиментов от гостей.

Карп на луковой подушке запеченный в духовке

Для этого блюда желателен зеркальный карп.

Состав:

— Карп зеркальный — 2 кг

— Лук — 5 голов

— Майонез — 2 ст. л.

— зелень петрушки и укропа

— Соль, черный перец

— Имбирь молотый (Базилик, Орего) по вкусу

— Яйцо — 1 шт.

— Масло растительное — 1 ст. л.

Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и тщательно промыть. Вдоль задней части острого ножа делаем несколько надрезов.

Лук нарезать тонкими кольцами и выложить на противень, смазанный маслом. Сверху еще немного спрыснуть маслом.

Карп Солим, Перец и посыпать молотыми приправами. Раскладываем карпа на луковой подушке и смазываем тушку растительным маслом.

Абстракцию карпа смазать изнутри 2 T.Л. Майонеза, положить внутрь пучки укропа и петрушки. По желанию можно полить рыбу лимонным соком.

Карпа выложить на противень и запекать при температуре 180 ° С около 1 часа.

Яйцо взбиваем, добавляем немного соли. Достаем из духовки карпа и смазываем ½ яичной смесью. После этого запекаем еще 10 минут и еще раз смазываем оставшейся смесью. Когда карп красиво разгладится, достаньте из духовки, украсьте блюдо и удивите гостей.

Рыба под майонезом, запеченная в духовке

Для такого блюда подойдет нежирная и даже вяленая рыба, вкус ее будет чудесно смотреться под сырно-овощной подушкой.

Нам нужно:

— Рыба — 1 кг.

— Морковь — 2 шт.

— Репчатый лук — 2 шт.

— Сыр — 200 гр.

— Майонез — 150 гр.

А теперь раскладываем нас слоями по принципу мяса по-французски:

1-й слой — в виде уложенной рыбы

2-й слой — лук нарезанный полукольцами

3-й слой — три на крупной терке морковь

4-й слой — снова три на крупной терке сыр

И в конце всего этого не хватает майонеза.

Отправляем в разогретую до 190 духовку и выпекаем около 30 минут. Когда вы видите аппетитную апельсиновую корочку — рыба готова.

Блюда из птицы

Утка с яблоками

На небольшой подсобке утка с яблоками — вкусное и праздничное блюдо. И готовится она чуть быстрее, чем гусь.

Нам нужно:

— Утка — 1 шт.

— Яблоки — 3-4 шт.

— Лимон — 1 шт.

— Сметана — 80 гр.

— Соль, перец, приправы для птиц

— Корица по вкусу

Предварительно зажать утку, сполоснуть и высушить бумажным полотенцем.

Натирание тушек соль, перец и приправы.

Яблоки нарезать крупными дольками, лимонные кружочки, все это посыпать корицей и положить внутрь тушки.

Дырку зашиваем, тушку со всех сторон обмануть сметаной. Выложите утку на противень и запекайте в духовке около 1,5 часов.

Праздничный гусь с яблоками

Гусь рассчитан на большее, средний вес гуся 4-5 кг, также увеличено время приготовления.А вот подобрать и подготовить гуся к запеканию нужно за сутки.

Нам нужно:

— Гусь — 1 шт.

— Яблоки — 1 кг

— Лимон — 1 шт.

— Джем абрикосовый — 100 гр.

— Соль, перец по вкусу

— чеснок — 3-4 зубца

масло растительное или кукурузное — 50 мл.

Гуся заранее ополоснуть прохладной водой. Кожу дымят в нескольких местах иглой. Теперь желательно закричать гуся кипятком.

Тушку натереть солью, перцем и чесноком и отправить в холодильник на сутки.

Яблоки нарезаем крупными дольками и фаршируем их тушкой.

Чтобы идти по форме, связываем ножки и обвязываем ниткой так, чтобы стянуть крылышки.

Смазать растительным маслом.

Если вы найдете большой рукав для запекания, то лучше всего в нем запекать гуся. А если нет, то можно сверху накрыть фольгой.

Запекаем птицу при температуре 200 ° С около 1 часа, затем убавляем температуру до 160 ° С и запекаем еще 3 часа.

Смешиваем абрикосовый джем с соком половины лимона и оставшимся маслом, подогреваем смесь и с помощью кулинарной кисточки равномерно рассыпаем гуся.

Украсить блюдо можно лимоном, абрикосами консервированными, зеленью.

Новогодняя индейка с апельсинами

В Европе, Англии и Америке очень популярное рождественское блюдо — запеченная индейка. Вся семья с нетерпением ждет от хозяйки этого чуда приготовления. Давайте попробуем и мы будем рады вашим близким.

Нам нужно:

— индейка — (5-6 кг.)

— Апельсины — 3 шт.

— Яблоки — 2 шт.

— Репчатый лук — 1 шт.

— Брусника свежая или замороженная — 50 гр.

— Бекон нарезанный — 150 гр.

— Соль, перец по вкусу

— чеснок — 1 головка

— Розмарин, тимьян — несколько веточек

— Масло сливочное — 250 гр.

— масло растительное или оливковое — 1 ст. л.

Индейку предварительно зажать, промыть и высушить бумажным полотенцем.Соль и перец.

Теперь приготовим масло для растирания индейки, из которого получится сочное и ароматное блюдо. Сливочное масло Соль комнатной температуры, перец, добавить оливковое масло (хотя я предпочитаю растительное) и смягчающий чеснок. Из одного апельсина выжать сок, а цедру натереть на мелкой терке и тоже добавить в масло. Сюда добавить листовые пряные травы.

Теперь в верхней части груди приподнимите кожу и положите в получившийся кармашек кусочек пряного масла. Такую же процедуру нужно проделать с нижней частью груди и с ногами.Следует взять половину масла. Оставшуюся половину масла заманивают в шкуру индейки. Сверху тушки посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Индейка завернуть в фольгу и замариновать в холодильнике не менее 2 часов.

Апельсины, яблоки и лук разрезать на 4 части, головку чеснока разрезать пополам. Начните эту индейку, добавьте еще пряных трав розмарина, тимьяна. Выложить птицу в форму для запекания и накрыть фольгой.

Запекаем птицу при температуре 220 ° С около 30 минут и заливаем соком.

Положить индейку, положить кусочки сала, снова залить соком и запекать при 180 ° около 3 часов, периодически поливая соком. Подавать с острым соусом из индейки и изысканными ягодами. По желанию можно приготовить соус для чистки.

Курица запеченная в рукаве в духовке

Самое простое и быстрое блюдо к праздничному столу — запеченная в рукаве курица для тех, кто не верит приметам. Получается сытное, полезное и красивое угощение, достойный и новогодний стол.

Нам нужно:

— Курица — 1 шт.

— чернослив — 100 — 150 гр.

— Курага — 100-150 гр.

— Чеснок — 2-3 зубца

— Соль, черный перец по вкусу

Курицу запечем целиком.

Предварительно нужно нарезать. Советую морские на сутки, если есть такая возможность. Затем курица пропитывается приправами и становится особенно мягкой и сочной.

Распечатать и высушить горячей водой за 10-15 минут до размягчения.

Куриная тушка целиком Старт сухофруктов.

Отмерьте желаемую длину рукава, с одной стороны обвяжите рукав узлом, вставьте туда нашу курицу, а второй конец закрепите прищепкой.

Выпекаем 40 минут при температуре 180-190 ° С.

Если вы хотите получить румяную корочку, за 15 минут до готовности накройте рукав сверху и удалите край.

В контакте с

Готовим вкусное горячее блюдо на основе турецкой кухни.Курдан-кебаб — это мясной шарик на зубочистке с обрамлением из тарелок из баклажанов и красочным дополнением в виде ломтика помидора. Уместна будет прекрасная замена стандартных котлет, а за счет оригинальной формы шашлык даже на праздничном столе. Чтобы баклажаны приобрели пластичность и не лопались при лепке, их предварительно слегка обжаривают, нарезая тонкими и длинными пластинами. В фарш для сочности добавляем корявое в молоке

Рецепт фаршированных кабачков — обширная база для кулинарного простора! Начать их можно с чего угодно — мяса, грибов, любой овощной смеси, в основной набор добавить рис, сыр, зелень, любимые специи и т. Д.Выбор, как всегда, неограничен и остается за поваром, ну а сегодня мы рассмотрим самый популярный вариант этого блюда — мы готовим фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке. Большое количество мясных масс со сладкой морковно-луковой пастой — идеальное и универсальное

Горячие мясные блюда

Практически все продукты имеют питательную ценность для человеческого организма. Однако функция питательных веществ заключается не только в компенсации затраченной энергии. Они также служат строительным материалом для нашего тела.Здесь ведущая роль принадлежит мясу как источнику белка. Чем же нам так полезно есть мясо?

• Содержит все незаменимые аминокислоты; они легко усваиваются организмом;
• витамины, преимущественно группы В;
• минеральные вещества, необходимые для нормального функционирования организма;
• Экстрактивные вещества, стимулирующие выработку пищевых соков.

Горячие мясные блюда являются источником всех этих пищевых элементов для человеческого организма.
Одно из самых популярных мясных блюд — рецепт мяса по-французски прост, приготовление не занимает много времени.Ингредиенты для классического варианта блюда: мясо, картофель, сыр, майонез, лук. Их выкладывают слоями и запекают. По желанию можно добавить слой грибов или баклажанов. К празднику часто готовят французское мясо. Еще один интересный рецепт — Картофельная запеканка с мясом. Его классический вариант — прослойка мяса между двумя слоями картофельного пюре. Это блюдо нравится и взрослым, и детям. Следующее популярное блюдо — голубцы национальной польской кухни. Рецепт этого блюда не строгий — нужно сочетать продукты в нужной вам пропорции.Есть три основных варианта приготовления голубцов в зависимости от уровня сложности приготовления.

Мы собрали для вас на сайте самые удачные и вкусные рецепты вторых блюд из мяса. Мы не думаем, что сможем собрать все существующие способы и виды приготовления мяса. Сделать это невозможно. Но мы постарались подготовить максимально полную коллекцию. Вы можете ознакомиться с самыми интересными предложениями и порадовать близких вам людей и просто так!

Мясо — незаменимый продукт, который входит в рацион каждого человека.Однако не все умеют его правильно приготовить. Наверное, у каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты, которыми она пользуется на практике.

Праздничное мясное блюдо.Горячие блюда из свинины

Кусок сочной свинины, запеченный в духовке
_____________________________________________________
— беспроигрышный вариант праздничного стола на Новый год. Мясо, натертое солью и специями, получается нежным, а немного жира придаст лёгкой пикантности блюду. Новогодние кормовые блюда из свинины требуют фантазии, поэтому, используя предложенный рецепт, можно приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо, украсив запеченное мясо гарниром из картофельных грибов.
Состав

Свинина (мякоть) — 650 г;
Сыры твердых сортов — 250 г;
Помидоры свежие — 2 шт .;

Чеснок — 3 зубчика;
Картофель мелкий — 12 шт .;
Горчица — 2 столовые ложки;
Базилик, орегано (сушеный) — 1 столовая ложка;

Способ приготовления

Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Ножом сделайте глубокие надрезы по всей длине изделия. Натереть смесью соли и перца, смазать горчицей и поставить в холодное место на 45 минут.Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Зубчики чеснока очистить, нарезать тонкими ломтиками. Поместите ломтик сыра, ломтик помидора и чеснок в каждый разрез в мясе.

Фарш из свинины для запекания плотно завернуть в фольгу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Тем временем тщательно вымойте картофель и почистите щеткой. Сделайте глубокий поперечный надрез на каждом клубне. Не снимайте кожуру с верхней части (это будет шляпка гриба).Очистите нижнюю часть клубня от кожуры и вырежьте ее в форме ножки.

Смажьте каждый картофельный гриб маслом, натрите смесью орегано и базилика. Выложите картофельные грибы на противень для свинины. Через 30 минут разверните фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Запекайте блюдо еще 15 минут. Подавать в горячем виде, выложив фарш из свинины на блюдо и украсив картофельными грибами.

Курица фаршированная
._____________________________________________________
Курица, фаршированная грибами и сыром — не только вкусное, но и нарядное блюдо.Ароматные шампиньоны и плавленый сыр гармонично сочетаются с нежным куриным мясом. Процесс начинки отличается от традиционных рецептов — курица получится «с секретом».

Состав

Цыпленок -1 шт .;
Сыр — 260 г;
Шампиньоны — 470 г;
Репчатый лук — 4 шт .;
Петрушка — 1 пучок;
Масло растительное — 2 столовые ложки;
Чеснок — 3 зубчика;
Майонез — 2 столовые ложки;
Перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления

Шампиньоны вымыть и мелко нарезать.Лук очистить и мелко нарезать. Нагрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук и грибы 10 минут, периодически помешивая. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Петрушку вымыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать. В отдельной посуде смешайте петрушку, сыр, выжатый чеснок и поджаренные грибы.

Вымойте курицу и аккуратно снимите кожицу ножом, начиная с задней части. Подготовленной смесью плотно заполнить всю поверхность между тушкой и снятой кожицей.Оставшуюся смесь выложить внутрь тушки. Фаршированную курицу смазать майонезом. Поместите курицу в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 60 минут. Во время запекания курицу несколько раз перевернуть.
._____________________________________________________
Рулетики из свинины с ананасом
._____________________________________________________
Порционные рулеты из свинины с ананасом — праздничное блюдо с необычной соленой и сладкой ноткой. Нежный вкус мяса подчеркнут плавленым сыром и тонким ароматом белого вина.Обезьяна обрадуется такой комбинации.

Состав

Свинина (мякоть) — 550 г;
Сыр твердый — 150 г;
Консервированный ананас — 5 кружков;
Ветчина — 250 г;
Вино белое сухое — 135 мл;
Сок ананасовый — 125 мл;
Бульон мясной — 125 мл;
Масло оливковое — 3 столовые ложки;
Перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления

Свинину вымыть, обсушить и поставить в морозильную камеру на 10 минут. Нарезать кусочками толщиной 1 см. Взбить с двух сторон, посолить и приправить перцем.Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать кубиками. Ананасы нашинковать. В отдельной миске смешайте сыр, нарезанную ветчину и кусочки ананаса. Приправить солью, немного перцем. На каждый кусок свинины выложить начинку, плотно завернуть и скрепить рулеты зубочистками.

Выложить булочки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон 5 минут до светло-золотистого цвета. Обжаренные булочки выложить в форму для запекания. Для приготовления винного соуса: налейте белое вино, ананасовый сок в разогретую сковороду и мясной бульон, убавьте огонь до минимума и нагревайте в течение 10 минут, периодически помешивая.

Полить мясные рулеты соусом и поставить в разогретую до 185 градусов духовку. Запекать в духовке 25 минут. Переверните роллы и оставьте еще на 20 минут, увеличив температуру до 200 градусов. С готовых рулетов вынуть зубочистки, переложить в порционное блюдо, полить соусом и подавать горячими
._____________________________________________________
Тарталетки с икрой и креветками
._____________________________________________________
Канапе на хлебе или в тарталетках — удобная порционная закуска, которая может стать настоящим украшением. праздничный стол.Тарталетки особенно хороши для фуршета или аперитива перед тем, как пригласить гостей к основному столу. Сочетание икры с креветками и авокадо — классический и беспроигрышный вариант. Главный секрет блюда — молочно-сливочный соус.

Состав

Икра красная — 100 г;
Креветки отварные (замороженные) — 430 г;
Корзинки для канапе — 20 шт .;
Петрушка (зелень) — 1 пучок;
Авокадо — 1 шт .;
сыр пармезан — 100 г;
Молоко — 200 мл;
Мука — 3 столовые ложки;
Сливочное масло — 50 г;
Лавровый лист — 2 шт.;
Базилик (свежий) — 1 пучок;
Перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления

В кастрюлю с толстым дном налить молоко, поставить на слабый огонь. Добавьте масло и перемешивайте, пока масло не растает. Добавляйте муку по одной ложке за раз. Нагрейте смесь на слабом огне, периодически помешивая, 5 минут — до загустения соуса. Приправить солью, перцем, перемешать. В отдельную кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения, всыпать лавровый лист, всыпать креветки. Как только вода закипит, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.

Охладите креветки и очистите их. Пармезан натереть на терке. Очистить авокадо и мелко нарезать. Смешайте сыр и измельченную мякоть авокадо. Вымыть и мелко нарезать петрушку. Оторвите листья базилика, вымойте и просушите. В каждую корзину для канапе налить немного соуса, положить смесь пармезана и авокадо, посыпать петрушкой. Положите немного икры и 2-3 креветки. Украсить листиком базилика.
._____________________________________________________
Куриный рулет с пармезаном и яблоками
._____________________________________________________
Любители мясных блюд обязательно оценят нежный куриный рулет с яблоками, грецкими орехами и сыром. Особый аромат этому блюду придает кинза. А тем, кто не любит эту пряную зелень, можно заменить ее петрушкой.

Состав

Куриный фарш — 600 г;
Яблоко (симиренко) — 1 шт .;
Репчатый лук — 2 шт .;
Чеснок — 2 зубчика;
сыр пармезан — 70 г;
Морковь — 1 шт .;
Орехи грецкие — 35 г;
кинза — 1 пучок;
Кориандр молотый — 0.5 ч. Л .;
Перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления

Морковь очистить и натереть на терке. Пармезан натереть на мелкой терке. Яблоко очистить, мякоть измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс. Кинзу промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать. К куриному фаршу добавить яблоко, нарезанный лук и выдавленный чеснок. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Взбивайте фарш руками 5 минут, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Деталь орехов, смешать с кориандром. Выложить фарш слоем 2 см на фольгу для запекания. В слой фарша добавить морковь, сыр, орехи, измельченную кинзу. Рулет завернуть и аккуратно накрыть фольгой со всех сторон. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Разворачиваем фольгу и держим в духовке еще 10 минут до румяной корочки.
._____________________________________________________
Салат «Черный жемчуг»
._____________________________________________________
Очень оригинальный, но достаточно простой в приготовлении салат.Изюминку придает чернослив, фаршированный грецкими орехами.

Состав

Яйца куриные — 4 шт .;
Крабовые палочки — 200 г;
Сыр твердый — 180 г;
Чернослив без косточек — 20 шт .;
Сливочное масло — 40 г;
Грецкие орехи — 2 столовые ложки;
Майонез — 5 столовых ложек;
Петрушка — 1 пучок;
Перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления

Чернослив тщательно промыть, залить кипятком на 10 минут. Грецкие орехи измельчить … Залить чернослив орехами, выложить на разогретую сковороду и подсушить с каждой стороны по 3 минуты.Яйца отварить и очистить от кожуры, натереть их на терке. Сыр натереть на крупной терке. Нарезать крабовые палочки небольшими кубиками. Охладите масло в морозильной камере и натрите на терке.

На широкую посуду положить слой тертого яйца (1/2 части), слой крабовых палочек (1/2 части), смазать майонезом. На майонез выложить тертый сыр (1/2 части), сбрызнуть маслом, выложить весь фаршированный чернослив. Снова повторить все слои, смазать майонезом и дать настояться в холодильнике 30 минут. Петрушку мелко нарезать. Перед подачей посыпать зеленью.

21 февраля, 2016 admin

Раньше домашние пельмени были самым праздничным мясным блюдом. Делали их всей семьей по вечерам за неделю вперед. Но все новогодние дни можно было бросать эти «ушки» в воду и буквально через несколько минут уже с удовольствием поесть с домашним гурманом. А еще манты радовали душу, когда в центре стола на огромном блюде дымилась паром целая гора этих прекрасных полуроз — полуконвертов.

Затем пришла эра всяких отбивных, стейков и огромных нарезок, запеченных целиком. Их мариновали, фаршировали специями и овощами, жарили с панировкой и без нее. Да, то, что они не сделали, чтобы продемонстрировать свое умение готовить свинину или говядину на высшем уровне. Пытались даже запечь птицу целиком, чтобы она была сочной и вкусной.

Теперь хозяйки каждый раз стремятся приготовить новые красивые и необычные блюда. Даже старые добрые зразы и рулеты из фарша декорированы так, что их не сразу узнать по внешнему виду… Почему нет?

Я добавил сеточку сала или изменил порядок формирования блюда и получается оригинально. А жаркое в горшочках? Заменили мясные кубики на тефтели и шикарный праздничный ужин готов! Попробуйте толкование знакомых рецептов, предложенное в статье, и порадуйте своих близких вкусным горячим на секунду.

Увидев впервые такую интересную плетеную планку на дне рождения друга, мне показалось, что это очень сложно и, наверное, так красиво не получится.Оказалось, что на самом деле все довольно просто.

Длинные тонкие ломтики бекона переплетаются в прямоугольную «циновку», в которую затем заворачивается любая начинка в виде колбасы. Когда она показала мне, как сделать такую ракушку, я сразу вспомнил уроки труда в школе — делали из бумаги и лент!

Состав:

Бекон, рубленая котлета — по 0,5 кг.
Свежие шампиньоны — 200 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. Л.
Перец молотый, соль по вкусу.

Подготовка:

Разберем упаковку с салом на отдельные полоски. Если вы не смогли его купить, то вполне подойдет домашний бекон с мясной прослойкой. Только предварительно заморозьте его хотя бы на полчаса, чтобы было легче отрезать длинные ломтики одинаковой толщины. Для более гладкого среза используйте линейку и очень острый кухонный или канцелярский нож.

Достаточно 16 кусочков беконных лент. Сложите 8 частей в одну сторону, а затем пропустите остальные 8, перекрестив их, чередуя расположение сверху или снизу выложенных полос. Получается симпатичный плетеный прямоугольник.

Шампиньоны с луком нарезать кубиками, посолить и поперчить, затем обжарить 5 минут на масле до полуготовности. Затем из фарша сформируйте квадратный пласт и выложите на него жареную луковицу с грибами.

Если фарш покупается, то не забудьте сначала немного подсолить, чтобы он не получился слишком пресным.

Грибы аккуратно завернуть в рулет, стараясь хорошо закрыть стык, чтобы во время жарки из него не вытек сок. На одну сторону плетеного бекона кладем нашу «колбаску».

Теперь повернем небольшой край на рулоне и начнем аккуратно раскатывать его по направлению к длинному краю «циновки», тем самым полностью завернув ее в эту скорлупу. Закупорите и прижмите концы бекона по краям.

Выложить в форму для запекания или на противень «швом» вниз, чтобы ломтики не поднимались и не скручивались во время запекания.Ставим в разогретую духовку на час готовиться при температуре 190 градусов.

Желательно подавать горячим с легким гарниром: овощами, толченым картофелем и др.

Приятного аппетита!

Свиная отбивная с грибной начинкой — фрикадельки

Очень люблю зразы, но не всегда есть время сделать пюре или фарш для внешнего слоя. Интересная идея. Я подсмотрела за нашей кулинарией и теперь периодически готовлю.

Начинка из картофеля, квашеной капусты, нарезанных яиц или риса с овощами заворачивается в отбивную, а затем скатывается в шарики и перевязывается ниткой, чтобы они не цвели.И тогда готовится несколько вариантов: жареный, запеченный или тушеный. Все варианты вкусные!

Состав:

Отбивная свиная — 5 шт.
Ломтик бекона — 5-10 шт.
Грибы — 200 гр.
Морковь, лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. Л. + для фритюра.
Перец молотый, соль, специи — по вкусу.

Подготовка:

Берем готовые кусочки свинины для жарки, или часть ореха и разрезаем на равные части.Хорошо промываем, каждую из них слегка подсаливаем и заправляем любимыми специями или просто молотым перцем. Взбить, чтобы получилась тонкая отбивная.

Параллельно с тертой морковью и нарезанным кубиками луком на подсолнечном масле обжарить купленные или замороженные осенью отварные грибы. Обязательно добавьте к ним немного соли и дайте лишней жидкости испариться примерно 5-8 минут. Затем на каждую отбивную кладем 1-2 столовые ложки грибно-овощной смеси.

Собираем края фарша в своего рода булочку, чтобы начинка плотно запечатывалась внутри.Получается шар, похожий на побелку, только без дырочки посередине.

Чтобы форма не развалилась, оберните одну-две полоски бекона со всех сторон, а затем перевяжите веревкой.

Дайте немного остыть перед подачей на стол, чтобы не обжечься, снимая веревку. Удалите нитку и подавайте с салатом из свежей капусты, сметанным соусом и картофелем фри.

Приятного аппетита!

Рулетики из говядины с овощной начинкой

Мы давно привыкли к японским водорослям и рисовым рулетам.Но вы также можете приготовить замечательные мясные рулеты с начинкой из овощей.

Чтобы блюдо получилось очень мягким и вкусным, сначала нужно отбить говядину и замариновать в соусе не менее получаса, а овощи пару минут обжарить. Только после этого собрать рулетики вместе и обжарить.

Состав:

Филе говядины — 500 гр.
Бальзамический уксус, мясной бульон — по 50 мл.
Болгарский перец, морковь, кабачки — 1 шт.
Зеленый лук — 0,5 пучка.
Зубчик чеснока — 2 шт.
Лук-шалот нарезанный — 2 ст. Л.
Вустерский соус — 3 ст. Л.
Масло оливковое — 2 ст. л. + 2 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ст. Л.
Сливочное масло — 2 ч. Л.
Прованские травы — 0,5 ч. Л.
Перец молотый, специи, соль — по вкусу.

Подготовка:

Нарезать свежее филе говядины на 10-15 прямоугольных ломтиков, как для стейков, и хорошо их взбить.Затем в глубокой миске смешайте оливковое масло (2 столовые ложки) с Вустерским соусом, перцем и щепоткой соли. Каждую отбивную хорошенько обмакиваем и кладем друг на друга в одну посуду с соусом, чтобы мясо мариновалось не менее получаса.

А пока есть время, можно приготовить карамельный кисло-сладкий соус, которым мы потом покроем наши булочки. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне и тушите на нем предварительно нарезанный лук-шалот пару минут, пока он не станет полупрозрачным.Затем влейте отвар с уксусом и дайте им немного нагреться. Добавьте сахар и полностью его растворите. Варим соус дважды, чтобы он напоминал густой сироп. Перелить в запеканку и дать остыть.

Овощи вручную или на терке по-корейски нарезать продолговатой соломкой. Нарезаем зубчики чеснока дольками и отправляем в разогретое оливковое масло (2 столовые ложки) буквально на полторы минуты, чтобы они исходили своим ароматом, а затем ловим и удаляем. Опускаем дольки овощей в чесночно-оливковое масло на пару минут до пота.Посыпьте их прованской зеленью, немного посолите и вытащите шумовкой на блюдо, накрытое бумажным полотенцем.

Теперь берем кусок маринованного мяса и кладем на него овощи. Сворачиваем в рулет и протыкаем зубочисткой, чтобы конструкция не развалилась. Так повторить со всеми подготовленными компонентами.

Разогрейте сковороду, на которой жарились овощи, и, если масла недостаточно, добавьте его немного.Раскладываем рулетики рядами, стараясь, чтобы снизу сначала проступил «шов с зубочисткой» — так он пропекется и без деревянного крепления не раскрутится. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны, удалить зубочистками и смазать карамельным соусом.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в духовке с черносливом и праздничным картофелем

Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины и чернослива. Красивая подача мяса в виде книжки, да еще с празднично украшенной картошкой, обязательно сделает такое блюдо украшением праздничного стола.

Фрикадельки с сыром, запеченные с картофелем и грибами

Вы явно пробовали приготовить вкусное жаркое. Но когда под рукой нет куска мяса, а есть фарш, то приготовить хоть оригинальное блюдо в духовке вполне возможно. Только с лепешкой не будем выкладывать, а скатываем в маленькие шарики, как суп с тефтелями.

Состав:

Фарш, картофель — 350 гр.
Грибы — 250 гр.
Сыр — 100 гр.
Помидор, лук — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. Л.
Майонез — 1-2 ст. л. на порцию.
Любимые специи, соль — по вкусу.

Подготовка:

Очень мелко нарезать одну луковицу и смешать с фаршем. Посолим и приправим любимыми специями. Хорошо вымесите и вырвите, чтобы он стал немного плотнее. А затем скатываем между ладонями шарики одинакового размера и отправляем в холодильник на 10 минут, чтобы они не расплющились в пальцах.

Свежие или вареные размороженные грибы нарезать удобными кусочками одинаковой толщины. Вторую луковицу нарезать сантиметровыми квадратами и отправить на минуту слегка обжарить в масле. Буквально через минуту добавляем ломтики грибов и обжариваем до появления корочки подрумянивания. Добавьте немного соли и приправьте перцем.

Очищенный картофель нарезать кусочками толщиной в полтора сантиметра. Лучше, если она будет нарезанной кубиками, чтобы овощ тушился равномерно.Добавьте пару щепоток соли и хорошо перемешайте.

Теперь приступим к укладке посуды слоями в смазанные жиром жаростойкие формы. Сначала равномерно распределите 2/3 ломтиков картофеля по всем горшкам.

Далее идут жареные грибы. Они придадут блюду лесной колорит и своим соком подпитят картофель.

Выкладываем оставшийся картофель и кладем на него охлажденные фрикадельки. Их можно слегка вдавить в овощи, чтобы между ними не оставалось слишком много места.

Помидоры быстро нарезать острым ножом, чтобы они не успели дать сок, и выложить дольки помидоров между тефтелями. Смажьте майонезом — он не даст высохнуть верхним слоям и, растаяв, пропитает своим ароматом все содержимое.

Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком или йогурт с мелко нарезанной зеленью.

Отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.Осталось только сделать сырную шапку. Протираем сыр через крупные ячейки и присыпаем этой стружкой все почти готовые порции.

Затем оставляем наши шедевры запекаться еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился и блюдо внутри формочки полностью расплавилось.

Приятного аппетита!

Пьяная курица, тушенная в вине со сметаной

Подавать на праздничный стол просто обжаренные кусочки курицы не очень интересно. Но если потушить их в вине, то они не только пропитаются шикарным ароматом, но и немного поменяют оттенок на кремовый.Гостям будет сложно сразу определить, какое мясо у них в тарелках.

И добавить немного томатной кислинки и орехово-сливочного вкуса. Вы можете добавить свои любимые специи, если хотите, но они могут заглушить изысканную ноту.

Мне это блюдо очень напоминает индийский панир Шахи, только вместо сыра — нежное мясо.

Состав:

Куриное филе — 500 гр.
Помидоры — 500 гр.
Вино полусладкое — 200 мл.
Крахмал — 1,5 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. Л.
Соль, перец, зелень — по вкусу.

Подготовка:

Промытое филе нарезать на равные двухсантиметровые кусочки, немного посолить и отправить жарить на 5 минут на среднем огне до появления легкого румяного цвета.

Пропустите помидоры через блендер, чтобы получилась однородная томатная каша.Залить им курицу и оставить на закрытой сковороде 5 минут на медленном огне.

Следующая жидкость — вино. Вы можете выбрать его по своему вкусу. Мне больше нравится белый цвет. Но красный цвет придаст терпкости, а цвет мякоти станет похож на отварную телятину. Добавить в томатный соус, хорошо перемешать и оставить на медленном огне еще 8 минут.

Осталось добавить сливочный аромат. В этом нам поможет сметана. Добавьте его в сковороду к предыдущим ингредиентам и периодически помешивайте, готовьте блюдо еще 5 минут.Затем добавьте крахмал, чтобы соус загустел.

Продолжаем тушение еще 10-15 минут. Как только аппетитная курица будет полностью готова, добавьте к ней мелко нарезанный укроп и перемешайте. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Не забудьте подать к горячим основным блюдам соленые огурцы и различные соусы. Кетчупы, майонез с измельченным зеленым луком, ткемали или наршараб, а также смесь оливкового масла со специями и бальзамическим уксусом станут прекрасным дополнением к жареному или запеченному мясу.

Также сильной половине семьи можно подать лук, маринованный в сахарно-уксусном растворе, нарезанный полукольцами. Не оставляйте без внимания хлеб! Он должен быть свежим или слегка поджаренным в тостере или сковороде до половины зерна, чтобы он слегка хрустел сверху, но оставался мягким внутри. Для восточных мужчин подайте лаваш, чапати или свежие лепешки.

Если за столом большое количество людей, то горячее блюдо можно подать со сложным гарниром.То есть, помимо риса с добавками или тушеной тарелки, второй горкой можно положить ломтики или салаты из свежих овощей и листьев салата. Так визуально посуда будет казаться больше, а количество горячего мяса можно распределить по тарелкам чуть меньшими порциями, чтобы всем хватило.

Приятного аппетита и вкусных мясных горячих блюд!

Они всегда были и остаются самыми популярными и любимыми. Ничто так не возбуждает аппетит, как запах и вид свежеприготовленного мяса.А чтобы ожидания не обманули, нужно уметь готовить мясо. Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты, а также полезные советы по правильной кулинарной обработке мяса.

Что приготовить из мяса

Все мясные рецепты

Курица в сметанном соусе

Рецепт курицы в сметанном соусе, приготовленной на сковороде, всегда быстро, вкусно и относительно недорого. А использованная в соусе приправа карри позволяет похудеть…

Самый простой способ приготовить печень — обжарить ее на сковороде, но здесь есть несколько тонкостей, о которых я хочу сейчас поговорить. Печень всегда получается невероятно нежной и вкусной …

Предлагаю попробовать вкуснейший рецепт сала. На все приготовления уходит буквально несколько минут, после чего бекон готовится сам. Ингредиенты классические, поэтому здесь тоже не возникнет трудностей …

Куриный рулет очень легко приготовить из общедоступных ингредиентов.Блюдо отличается нежным изысканным вкусом. Все это делает его находкой для праздничного стола …

Традиционное блюдо тюркских народов (казахов, калмыков, таджиков и др.). Все предельно просто, доступно и сытно. Как сказал бы герой «Звездных войн» мастер Йода: «Хорошая еда» ….

Для этого необычного мясного блюда лучше всего подходит филейная часть без костей, то есть чистое мясо без костей, прожилок и жирных прожилок. А еще нам понадобится …

Это жидкое горячее блюдо с овощами и мясом можно приготовить практически из любого мяса.Конечно, по кавказским канонам, классическая хашлама готовится из баранины, но не менее вкусна и из говядины …

Используя копченое сало для кулеша, или, как его еще называют в Украине «корейка», я одним выстрелом убиваю двух зайцев. Во-первых, существенно сокращаю время приготовления …

Блюдо получается красивым, сытным и полезным, а самое замечательное — летом тушенку можно готовить из свежей фасоли, что значительно ускоряет процесс приготовления…

По рецепту графа Строганова можно приготовить не только говядину, но и печень. Получается не менее вкусно и вкусно. Правда, приготовление печени по-строгановски имеет свои тонкости и нюансы …

Летом, когда базар уже полон дешевых овощей и зелени, не упустите момент, обязательно побалуйте свою семью этим знаменитым среднеазиатским блюдом. Для практичных хозяек …

Мягкие, сочные и очень нежные печеночные отбивные.Их легко и быстро приготовить, они всегда получаются мягкими, чего нельзя сказать о жареной печени. Даже на второй день они остаются вкусными и мягкими …

Идеальное блюдо для праздника или торжественного случая, с одной стороны, блюдо достаточно бюджетное, из доступных продуктов, с другой — раскрывает кулинарный талант хозяйки …

Сама по себе печень довольно вкусный питательный продукт, но чтобы она была по-настоящему вкусной, предлагаю готовить печень с овощами…

Котлеты готовятся из мясного фарша и грибов, они очень сочные, вкусные и ароматные. Порадуйте семью новым блюдом, готовьте их на обед или ужин …

Как приготовить утку по-пекински, чтобы у нее была красивая лакированная корочка, как приготовить мандариновые оладьи и соус хойсин, подробно описано здесь …

Вкусный рецепт свиного сердца, тушенного с овощами в томатном соусе. Отличная альтернатива мясу, тем более что по своим гастрономическим качествам оно не уступает мясу…

Простой, практичный и вкусный рецепт домашнего сала, которое готовится в луковой шелухе. Жир получается очень-очень нежным и ароматным, буквально тает во рту …

Блюдо готовится очень быстро и просто, но получается вкусно — пальчики оближешь. Вы только посмотрите, как выглядят жареные кусочки печени под шубой из яблок и карамелизованного лука …

Идеальное блюдо на каждый день — вкусно, недорого, позволяет быстро приготовить изумительный обед или ужин.Рецепт довольно простой, справится даже новичок …

Рецепт восхитительной бараньей печени, тушеная с луком и томатной мякотью. Вместо свежих помидоров можно использовать любой томатный соус. Отличная быстрая еда на каждый день …

Споры о том, что есть настоящие сибирские пельмени, не утихают.Некоторые говорят, что это пельмени, которые сначала замораживают, а уже потом варят. Остальные, что фарш должен быть только …

Рецепт очень простой и довольно быстрый, без лишних телодвижений, но результат всегда отличный! Для приготовления такой отварной свинины нам понадобится свинина, а точнее ветчина без косточек или …

Рецепт для настоящих гурманов, получается очень вкусное и красивое блюдо, но при этом довольно простое и дешевое. Состав: утиная шейка, гречка, лук репчатый, немного моркови…

Простой, быстрый и дешевый рецепт, а главное — все натуральное, без консервантов, красителей и других химикатов. Отличная альтернатива колбасам и промышленному печеночному паштету …

Для того, чтобы котлеты были мягче, в фарш обычно добавляют Белый хлеб … А вот углеводы, в том числе хлеб, к мясу плохо подходят, другое дело — котлеты с баклажанами …

Шаурма стала синонимом «быстрого и вкусного обеда».Несмотря на то, что купить шаурму можно на улице, все же лучше потратить совсем немного времени и приготовить шаурму дома …

Хотя манты в шутку называют «большими пельменями», их азиатское происхождение вызывает некоторые отличия — это употребление баранины, южные специи, употребление руками, а не вилкой …

Эти голубцы на вкус как в детстве: нежные, сочные, ароматные. Готовятся они быстро и просто, с этим рецептом легко справится даже не очень опытный повар… Состав: капуста, фарш, томатный соус …

Стоит один раз попробовать настоящие грузинские хинкали — и все, вы навсегда являетесь поклонником этого блюда. Предлагаю проверенный рецепт, он близок к аутентичному рецепту, так что будет вкусно …

Этот экономный рецепт — настоящая палочка-выручалочка, позволяющая быстро приготовить вкусный и необычный обед. Для этого потребуется немного фарша, гречки, лука, яиц …

Очень простой, вкусный и экономичный рецепт шашлыка из фарша и овощей.Берем любые овощи, которые есть, и можно приготовить их в духовке или традиционным способом на мангале …

Обязательно приготовьте знаменитое к празднику грузинское блюдо … Рецепт простой, продукты доступные. А как приготовить очень подробно описано в пошаговом рецепте с фото …

Фрикасе — белое мясо в белом соусе. Чаще всего используют курицу, и традиционно едят именно куриную тушку, хотя можно приготовить фрикасе только из куриных грудок…

По этому рецепту подчеревок готовится очень быстро и просто, само мясо получается изысканным, нежным и ароматным. Блюдо подходит как на каждый день, так и на праздник, к Пасхе готовят подкрылья …

Настоящее домашнее жаркое, как раньше готовили наши бабушки, уйдет не один час, но благодаря одной маленькой хитрости можно сделать жаркое намного быстрее …

Шикарное блюдо. Вкусно, практично, очень быстро и легко.Результат превосходит все ожидания. Попробуйте, действительно вкусно, а какая самая нежная подливка стоит …

Эти тефтели всегда такие сочные и аппетитные, что отказаться от них просто невозможно, а чего стоит эта ароматная и очень вкусная подливка! Готовить их очень легко и быстро …

В приготовлении этого знаменитого блюда нет ничего сложного! Продукты самые простые и доступные, подготовка немного долгая, но в целом состоит из элементов, которые каждая хозяйка многократно выполняла на своей кухне…

Чтобы насладиться божественным вкусом этого знаменитого грузинского блюда, необязательно идти в дорогой ресторан. Эту вкусняшку можно приготовить дома …

Простой и вкусный рецепт вареников с мясом, экономичный и практичный. Для вареников можно брать любое мясо, подойдет говядина, свинина или птица. Состав: мясо, лук, соль, перец, мука, вода …

Это традиционное мясное блюдо Кавказа, Балкан и Средней Азии готовится на шпажках и является основным конкурентом шашлыка.Многие гурманы считают люла-кебаб даже вкуснее кебаба …

Получаются очень вкусные и аппетитные отбивные, нежные и сочные. В качестве гарнира мы подаем овощные салаты, соленые огурцы, квашеную капусту, картофель, макароны или рис …

Несмотря на ауру таинственности, приготовить это грузинское блюдо довольно просто.Смотрим пошаговый рецепт, а также основные секреты приготовления чахохбили. Состав: курица, помидоры, лук, специи …

Простой и в то же время очень вкусный рецепт куриных рулетов. Требуется всего три ингредиента, но блюдо получается неординарным: нежным и сочным. Состав: куриные грудки, лук и морковь …

По этому рецепту сало получается белым, нежным и очень вкусным, тает во рту, как пирожное.Более того, он может храниться долго и не желтеет. Состав: сало, соль …

Эти ленивые голубцы такие же сочные и вкусные, как и традиционные голубцы, когда фарш с рисом заворачивают в капустный лист, только они готовятся в два-три раза быстрее. Отличное блюдо на скорую руку …

Утка в рукаве приготовить намного проще, чем традиционным способом. Такая утка получается вкуснее, сочнее и ароматнее. Состав: 1 тушка утки, айва или яблоки, соль, перец, приправы…

Очень простой, вкусный и быстрый рецепт, ребра молодого барашка готовятся от силы полчаса. Отличное решение для быстрого обеда … Состав: ребра ягненка, лук, чеснок, соль …

Этот рулет хорош тем, что готовится с разными начинками, и всегда получается вкусно и нарядно. Есть два способа приготовить рулет, я описал оба, вам просто нужно выбрать наиболее подходящий …

Нежные и вкусные диетические котлеты, которые я готовлю практически круглый год, они сытные и легкие, их любят и дети, и взрослые.И как не любить, ведь мясо и капуста прекрасно сочетаются друг с другом …

Есть много способов испечь баранину. Самое простое и вкусное, с которым справится даже новичок, — это запечь баранину в рукаве. Мясо получается румяное, сочное, нежное …

Необычный рецепт из фарша и кабачков. Фаршированные кабачки, тушенные в сметанном соусе, получаются необычайно вкусными и ароматными. Можно запечь в духовке, а можно тушить …

Заводские колбаски удобны и практичны, но при всех своих достоинствах они не могут сравниться с мясными колбасами, приготовленными в домашних условиях. Состав домашней колбасы: говядина, чеснок, соль, перец …

Это вкусное и практичное блюдо известно всем еще с советских времен, и сегодня оно пользуется не меньшей популярностью. Из самых обычных колбасок и теста можно очень быстро приготовить вкусный и сытный ужин …

Очень простой рецепт вкусной и сочной баранины, приготовленной на сковороде.В рецепте даются советы, как выбрать мясо и как лучше запечь баранину. Состав: баранина, соль, специи …

Чтобы куриная грудка получилась сочной и нежной, нужно уметь ее готовить. Как замариновать грудку в вине и как лучше ее пожарить подробно описано в этом простом и вкусном рецепте …

Бараньи ребрышки — любимое блюдо из баранины, их жарят на мангале или сковороде, запекают в духовке и даже в мультиварке. Рекомендую этот рецепт, изумительный вкус баранины в остром кисло-сладком соусе…

На первый взгляд приготовить эскалоп просто, но чтобы он получился жареным, сочным и мягким одновременно, нужно знать, какое мясо выбрать и как его жарить. Читаем дальше о секретах приготовления …

Обычно в гуляш добавляют томатный соус или томатную пасту, но в этом рецепте нет посторонних привкусов, преобладают курица и грибы. Попробуйте это нежное, вкусное и быстрое блюдо …

Подготовьте эту курицу к празднику, особенно 23 февраля.Идеальное мясное блюдо для мужчин, вкусное, красивое, твердое белковое. Это кулинарное наслаждение обязательно оценят любители мяса …

Если вы хотите удивить своих гостей, то приготовьте шницель Нельсона. Для этого блюда берется нежнейшая свинина, фарш и сыр. Добавляются сливки, вино и зелень. И все это великолепие запечено …

Запеченная курица и гречка, если готовить отдельно, получается вкусно. Нет, если фаршировать курицу гречкой и все вместе запекать в духовке, то получается вообще вкусно…

Советую приготовить это блюдо. Мясо настолько нежное, что буквально тает во рту. Готовится бризоль просто, получается так красиво, что можно поставить на праздничный стол …

Купили говяжью печень и еще не решили, что приготовить на ужин или обед? Тогда попробуйте этот легкий рецепт. Получается не просто печеночные котлеты, а настоящее печеночное угощение …

Изумительный рецепт, все ингредиенты простые и доступные, приготовление основ предельно простое, но результат превосходит все ожидания.Обязательно приготовьте это вкусное и сытное блюдо …

Это блюдо было изобретено сравнительно недавно, но благодаря простоте и скорости приготовления прочно вошло в нашу кухню. Чтобы мясо получилось мягким, важно знать несколько простых секретов …

Это простое блюдо из печени недорого, быстро и вкусно. Предлагаю рецепт печеночных оладий с морковью и манкой. Блины получаются очень нежными и сочными …

Ммм… вареная свинина, которая ее не любит. Чтобы насладиться вкусной запеченной ветчиной, не нужно ждать больших праздников. Делюсь простым, вкусным и практичным рецептом вареной свинины в духовке …

Обязательно приготовьте это вкусное, быстрое и практичное блюдо. Курица и картошка практически сами по себе готовятся в духовке, но все восторженные отзывы достаются хозяйке …

Свинина в маринаде с красным перцем — одно из традиционных блюд … В этом маринаде хорошо то, что готовится он очень просто и все.необходимые ингредиенты можно купить в любом магазине …

Приготовьте это вкусное и практичное блюдо. Гуляш можно подавать с любым гарниром, будь то лапша, гречневая каша или рис. Всегда получаешь вкусный и сытный обед …

Самое обычное блюдо приобретает изысканный вкус, если добавить в него немного грибов. Попробуйте вкуснейший гуляш с грибами, который можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир …

Бытует мнение, что говядина — жесткое мясо, ее нужно долго варить.На самом деле это не так. Говядина бывает нежной и сочной. Попробуйте этот быстрый и вкусный рецепт …

Не случайно это мясное блюдо — одно из самых любимых блюд, оно ароматное, питательное и неизменно вкусное. Есть много разных рецептов жаркого, мой рецепт простой, вкусный, быстрый и практичный …

У этого блюда сразу несколько преимуществ: готовится быстро, получается вкусно и красиво, к тому же все ингредиенты простые и вполне доступные: свинина, лук, сметана и специи…

Нежный торт из печеночных лепешек и овощной начинки украсит любой праздничный стол. Готовить его довольно просто, главное знать несколько простых секретов приготовления коржей …

В то же время очень простое и безумно вкусное блюдо. При взгляде на это жаркое, приготовленное в духовке, сразу начинает выделяться слюна. Попробуйте, и вы не будете разочарованы …

Незаменимое блюдо для любителей вкусной и здоровой еды.Также он идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. К перечисленным плюсам следует добавить еще один — очень практичный рецепт …

Это блюдо из печени готовится очень быстро и просто, но едят его в мгновение ока. Даже мой маленький сын, который слишком разборчив в еде, выбирает печень в сметане между любимой курицей и печенкой …

Все хозяйки любят это простое и практичное блюдо. А как его не любить, ведь можно быстро и вкусно накормить всю семью, а котлеты хранятся отлично, готовить можно несколько дней…

На праздник, особенно на Новый год, обязательно приготовьте вкусный и красивый холодец. И если кто-то не умеет его готовить, то этот рецепт с подробным описанием каждого шага поможет справиться с этой задачей …

Это простое и практичное блюдо впервые было изобретено народами тюркских и монгольских племен. Чебуреки быстро завоевали признание и любовь во всем мире, стали блюдом номер один в арсенале многих хозяйок…

Неслучайно это французское блюдо очень любят наш народ. Практично, быстро и вкусно. Грибы с курицей можно запекать в кокотках или глиняных горшочках, а также в большом виде …

Не случайно мясо индейки считается самым вкусным и нежным, поэтому его готовят на Рождество и все большие праздники. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо довольно просто …

Очень простая и практичная посуда.Перец можно подавать как со сметаной, так и с майонезом, а можно отварить в томатном соусе. И каждый раз это будет совсем другое блюдо …

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт голубцов. Одни заворачивают фарш в виноградные листья, другие добавляют куриное мясо … Но чтобы голубцы были сочными и вкусными, без этих ухищрений не обойтись …

Одно из самых популярных и любимых мясных блюд — это, конечно же, отбивные, но, как это часто бывает, котлеты просто скучные.Чтобы этого не случилось, приготовьте эти вкусные сырные отбивные …

Это блюдо обожают не только взрослые, но и дети. Гарниром может быть рис, жареный картофель или спагетти. Эти тефтели получаются настолько сочными и нежными, что вам непременно захочется еще …

Утиное мясо на удивление нежное и вкусное, поэтому неслучайно утку подают на все крупные праздники. Запечь утку в духовке не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд, важно понимать главное…

Запеченная утка всегда очень вкусна, а утка, фаршированная печенью, яблоками и орехами, — вообще непревзойденный деликатес. Предлагаю свой праздничный рецепт утки …

Мексиканская тортилья известна издавна. Его готовили еще древние индейцы племен майя и ацтеков. Он невероятно популярен и сейчас. Тортилью готовят из кукурузной или пшеничной муки …

Если вы ждете гостей и решили приготовить необычное блюдо, то этот рулет с оригинальной начинкой из фарша и бананов вам подойдет…

Очень красивое и вкусное блюдо из свинины, помидоров, чеснока и фарша. Прекрасным дополнением к нему станет щедрый овощной салат или печеный картофель …

Все мы любим это вкусное и сочное блюдо … Но … не секрет, что отбивные в кляре обычно содержат много жира. Вот несколько советов, как быстро и практично приготовить полезное блюдо …

В переводе с испанского «дормилон» означает спящий, любящий спать. Да-да, речь идет о той беспечной курице, которая так крепко заснула, что не заметила, как она оказалась не только без головы, но даже без костей…

Очень практичный рецепт, получается вкусно и экономно. Что касается теста, то оно просто великолепное: пластичное, легко формуется и не рассыпается, с ним работать одно удовольствие …

Попробуйте вкусные домашние пельмени. Тесто, приготовленное по этому рецепту, всегда получается пластичным, легко раскатывается и хорошо лепится. А чтобы начинка получилась сочной, понадобится …

Для повседневной, немного ненормальной жизни важно уметь быстро, вкусно, а главное, полезно накормить семью.А этот жареный цыпленок в духовке просто настоящая палочка-выручалочка …

Jambon persille de Bourgogne — одно из самых известных французских блюд. Специально к Новому году я приготовила рецепт этого блюда, чтобы вы могли удивить своих гостей …

Попробуйте вкусный и практичный рецепт. Вы будете приятно удивлены вкусом острых куриных крылышек … И что очень важно — это блюдо готовится очень быстро и очень просто …

Легко удивить гостей и семью, приготовив что-нибудь необычное, например, поросенка.Но удивить их чем-то обыденным и привычным — да, это высший пилотаж …

Простой и вкусный рецепт, не занимающий много времени. Итак, нам потребуются спаржа, сыр и куриные грудки. Исходим из расчета одна куриная грудка на человека …

Для этого блюда лучше брать куриные грудки среднего размера. Предварительно промыв в холодной воде и тщательно промокнув от влаги, острым ножом разрезаем каждую грудку. Посолить, поперчить, а потом прорезать…

Очень простой рецепт. Готовится быстро, получается вкусно. Итак, куриные грудки нарезаем поперек на полоски толщиной три-четыре сантиметра. Складываем эти «полоски» в отдельную кастрюлю и выливаем …

Еще один отличный рецепт, простой, вкусный и практичный. Всего из одной курицы, красного перца, помидора, лука и чеснока вы можете приготовить восхитительное блюдо …

Самый вкусный и самый сочный шашлык — это шашлык из свинины в луковом маринаде.Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами. Приготовить этот шашлык предельно просто, но вкусняшка получается неописуемой …

Промытую курицу разрезаем на части: по две штуки с каждой грудки, по две штуки с каждой ножки, крылышки. Оставляем гребень для бульона. Посолить и поперчить каждый кусочек, обвалять в муке и жарить в горячем …

Недаром крольчатина считается диетическим мясом, она богата белками и практически не содержит жиров.Это блюдо отлично утолит голод и при этом поможет похудеть …

Если вы планируете приготовить фирменное блюдо, но при этом хотите, чтобы оно оставалось диетическим, то этот рецепт для вас. Кролик с оливками и миндалем вас порадует …

Это праздничное блюдо следует начинать с начинки. В миску налить изюм и чернослив, влить бренди и отставить. Пока сушеные фрукты настаиваются …

Блюдо оригинальное по замыслу и достаточно простое в исполнении.В нем используются два совершенно разных вида мяса, объединенных в одну рамку. Но это не все. В процессе приготовления мясо обрабатывается по-разному …

Не поддавайтесь на провокации и не покупайте готовую лазанью. Если вы хотите попробовать по-настоящему вкусную лазанью, то приготовьте ее самостоятельно из свежего мясного фарша …

Нет ничего вкуснее жареного мяса. О том, какое мясо лучше брать и как приготовить жареную свинину на сковороде, я хочу рассказать вам в этом простом и доступном рецепте…

Если у вас нет времени солить сало по классическому рецепту, то попробуйте этот рецепт. Всего за три дня вы приготовите вкуснейший домашний бекон. Причем каждый раз можно делать сало разное по вкусу …

Очень вкусный рецепт запеченной тыквы, фаршированной фаршем и помидорами. Блюдо не очень сложно приготовить, оно получается очень необычным. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи …

Очень вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке.Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный — картофель, фарш и сыр, но результат просто отличный …

Хорошее свежее мясо имеет плотную консистенцию и естественный бледно-красный цвет. При надавливании на мясо образовавшаяся ямка быстро выравнивается.
Основная ошибка многих новичков заключается в том, что они не знают, что мясо нужно жарить на очень горячем масле. Белок, находящийся на поверхности куска мяса, при контакте с горячей сковородой быстро скручивается и препятствует стеканию мясного сока в сковороду.
Мясо прожаривается быстро. Чем дольше термообработка, тем плачевнее результат. Причина кроется в том, что при нагревании белок теряет способность удерживать влагу, а мясо быстро высыхает, превращаясь в «подошву для обуви». Исключение составляет птица, которую готовят до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
На одной сковороде не пожаришь много мяса. Температура масла и сковороды резко падает, в результате чего поджаренная корочка долго не образуется.Мясо теряет свой драгоценный сок, и блюдо получается сухим. Именно по этой причине куски мяса нельзя плотно укладывать на сковороду.
Чтобы мясо получилось ароматным и мягким, его жарят на горячей сковороде без крышки, а затем варят и тушат в закрытой посуде.
Чтобы рагу было вкусным, его сначала обжаривают до золотистого цвета на сильном огне … Кроме перца можно использовать тмин, гвоздику, кориандр, корицу, а также сухое вино, пиво и маринады.
Если мясо посолить заранее, оно потеряет много сока, поэтому мясо солят во время или в конце жарки.
Перед приготовлением мясо необходимо промыть в теплой воде, а затем ополоснуть в холодной воде. Для жарки оставшуюся влагу следует промокнуть салфетками, иначе поджаренная корочка долго не образуется.
Самое вкусное мясо — свежее, поэтому по возможности старайтесь готовить мясные блюда из размороженного мяса.
Замороженное мясо и птицу размораживать медленно, желательно в холодильнике; Мясо нарезать порциями не рекомендуется. Когда мясо размораживается целиком, оно лучше сохраняет свои вкусовые и питательные свойства.
Чтобы приготовить мясное блюдо большим куском, следует покупать мясо только молодняка. Это мясо обычно светло-красного цвета и с низким содержанием клетчатки.

СМОТРЕТЬ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ

Что приготовить горячим, вторым к праздничному столу?

Вкусно готовить хочет практически любая хозяйка. Согласитесь, очень приятно, когда ваши блюда хвалят родные и близкие.

Интернет пестрит сложнейшими рецептами, используя которые в реальной жизни очень часто мы не получаем «ничего».Именно поэтому сегодня мы поговорим о самых простых, но не менее вкусных рецептах, приготовив которые вы удивите не только родных и близких, но и себя.

Самое вкусное и красивое праздничное горячее блюдо на праздничном столе: рецепт, оформление, фото

Праздники — прекрасный повод встретиться с семьей и друзьями. И, конечно же, к приему таких гостей каждая хозяйка тщательно готовится. Этот рецепт очень прост в приготовлении, но в итоге получается невероятно вкусное и сытное блюдо.

Готовим в горшочках, ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Необходимые ингредиенты:

Куриные сердечки — 300 г
Куриное филе — 300 г
Грибы — 300 г
Картофель — 4 шт.
Сметана или майонез
Сыр — 400 г
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень любая

Приступим к приготовлению.

Поскольку нам нужен вареный картофель, первое, что мы делаем, это делаем.Ставим вариться в мундире, предварительно хорошо вымыв.
Мясо и куриные сердечки промываем под проточной водой и разрезаем. Мясо лучше всего нарезать кубиками, а сердечки просто разрезать на 2 части.
В принципе, их можно оставить нетронутыми, но это немного увеличит время приготовления. Теперь все это отправляем на раскаленную сковороду и, прикрыв крышкой, обжариваем 10 минут.
В это время мы занимаемся грибами. Чистим и промываем грибы.Режем их кусочками и отправляем на сковороду к мясу. Посолить содержимое сковороды, добавить специи и приправы.
Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок натереть на терке, зелень мелко нарезать. Сметана или майонез, в зависимости от того, что вы выбрали, смешать с чесноком
Натереть сыр.
Когда картофель будет готов, очистите его и нарежьте ломтиками.

Начинаем собирать наше блюдо:

Смажьте дно кастрюли майонезом или сметаной
Выкладываем нарезанный картофель.Половина 1 штука
Отправляем мясо с грибами наверх
Снова смазать майонезом
Немного давим с сыром
Выкладываем оставшуюся картошку
Обильно посыпать сыром и зеленью
Отправляем в разогретую духовку примерно на 30-35 минут.
Блюдо подается горячим прямо в кастрюле.

Новое красивое праздничное горячее блюдо к праздничному столу: рецепт, оформление, фото

Конечно, по рецепту из Интернета вы не сможете приготовить что-то совершенно новое и необычное, но, используя свою фантазию, все же можно добавить что-то свое.Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, и тогда ваше блюдо будет неповторимым.

Предлагаем Вам приготовить вкусный горячий рулет из фарша, сыра и соленых огурцов.

Для нашего красивого и интереснейшего блюда нам понадобится:

Фарш — 600 г
Сыр Моцарелла — 300 г
Картофель отварной — 1 шт.
Огурцы маринованные — пара шт.
Яйцо — 1 шт.

Для украшения:

Нарезанные травы и горсть клюквы

Для сбора рулона:

Ну что ж, приступим к приготовлению:

Поговорим немного о фарше.Можно взять абсолютно любой готовый фарш или купить мясо и самому скрутить.
Однако следует помнить, что свиной фарш будет более сочным и жирным, а куриный — более сухим. Готовить будем из смеси фарша из свинины и курицы.
Добавьте в фарш соль, перец и любые специи, которые вам нравятся. Месим. Добавьте яйцо, еще раз вымесите и дайте постоять.
В это время вымешиваем в отдельной емкости уже отваренный картофель. Важно, чтобы в картофеле не было комков и комочков.
Сыр нарезать ломтиками.
Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Собираем рулон:

Отрежьте кусок пищевой пленки подходящего размера, разложите на столе. Любой, кто никогда не катал булочки таким образом, может подумать, что это сложно. Однако это не так, надо просто попробовать.
На пленку выложить фарш, разложить его нужно так, чтобы тогда фарш можно было свернуть в рулет.
Слегка отступая от края фарша, выкладываем картофель.
На этом же уровне выложите кусочки моцареллы и кусочки огурца.
Рулон заворачиваем максимально плотно, пленкой помогаем себе.
Свернутая рулетка, полностью заворачиваем в пленку, края заворачиваем, как обычно, оборачиваем фантиком, получаем «леденец» в пищевой пленке … Оставляем мин. на 5.
Зелень измельчить, ягоды вымыть.
Осторожно разверните пищевую пленку, рулон за это время должен принять форму.
Перекладываем форму на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку минимум на 40 минут. Время приготовления может быть разным, так как у всех разные духовки.
Как только рулет станет хрустящим и румяным, достаем его.
Обильно посыпать зеленью и украсить клюквой.
Подавать блюдо горячим, так как внутри рулета находится плавленый сыр.

Оригинальное праздничное горячее блюдо для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

Чаще всего к праздничному столу готовят горячие картофельные и мясные блюда.Такой вариант всегда беспроигрышный, ведь это, как и мясо и картофель, давно полюбившиеся нам продукты.

Однако теперь мы предлагаем вам попробовать что-то новое и совершенно необычное для праздничного стола, а именно пасту с морепродуктами. Конечно, стоит учесть предпочтения гостей, но будьте уверены, получится очень вкусно!

Итак, покупаем следующие товары:

Макаронные изделия — 350 г. Чаще всего берут спагетти, но можно заменить их любыми другими.
Коктейль из морепродуктов — 400 г. Однако вы также можете купить все морепродукты по отдельности (кальмары, креветки, мидии).
Чеснок — 2-3 зубчика.
Приправы и специи по вкусу — подойдет добавление базилика, мяты и розмарина.
Помидоры — 2 шт.

Как только все необходимые ингредиенты окажутся на нашем столе, приступаем к приготовлению:

Берем морепродукты и даем разморозиться. Не размораживайте их в кипящей воде или в микроволновой печи.
Наливаем воду, и как только она закипит, кладем в нее макароны. Готовьте по инструкции.
Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу.
Чеснок натереть с помидорами.
Размороженные морепродукты выложить на хорошо разогретую сковороду, отправить туда помидоры и чеснок. Добавьте специи и соль. Жарить 2-3 минуты.
Будьте предельно осторожны со временем жарки, ведь передержав морепродукты, вы получите «резину».
Сливаем воду с макарон и начинаем формировать блюдо для сервировки.
На большое блюдо выложить макароны, а в центре — морепродукты с помидорами. При желании можно также посыпать блюдо зеленью или сыром.
Подавайте блюдо сразу после приготовления.

Простое, вкусное и красивое горячее блюдо для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

Иногда бывает, что гости уже на пороге, и угостить их нечем.В этом случае вам подойдет этот рецепт. Ингредиентов минимум, время варки тоже минимальное, но вкус вам не по душе.

Итак, что нам нужно:

Картофель — 7 шт.
Луковица — 2 шт.
Сыр — 400 г
Оливки (по желанию)
Специи по вкусу

В процессе приготовления этот рецепт очень прост:

Вымойте и почистите картофель. Разрезать на 2 части.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Натереть сыр.
Включаем и разогреваем духовку до 170 ° С.
Картофель выложить на смазанный маслом противень, посолить и приправить.
Далее выкладываем лук, немного приправляем.
Все содержимое противня обильно посыпать сыром и отправить в духовку минимум на 40 минут.
По желанию перед подачей можно украсить картофель сыром с оливками. Для этого оливки нужно разрезать пополам и выложить на картофель в произвольном порядке.
Можно подавать это блюдо и со свежими овощами. На большое блюдо выложить картофель и несколько ломтиков помидора, перца и огурца.

Легкое и вкусное праздничное горячее блюдо для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

Все мы очень часто готовим мясо, рыбу, но грибы почему-то незаслуженно остаются в стороне. Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт запеченных грибов с соусом.

Необходимые ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г (большие)
Сыр — 200 г
Сметана — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Куриный фарш — 150 г
Соль, специи — тимьян, прованские травы, перец

Приступим к приготовлению:

Чистим и промываем шампиньоны, отрезаем ножку и немного вырезаем серединку гриба, чтобы можно было начинить.
Фарш посолить и поперчить, добавить измельченный чеснок.
Натираем сыр, лучше, если он натерется на мелкой терке.
Нарезать ножки грибов и то, что было вырезано из середины.
Разогреваем сковороду и отправляем туда фарш вместе с грибами, жарим 10 минут.
Смешайте сметану с тимьяном и прованскими травами.

Заводим грибов:

Берем шампиньон и кладем в него немного мясной и грибной начинки.
Затем добавьте сыр. Нанося начинку, не забывайте ее немного утрамбовать, но и не переусердствуйте, ведь гриб может лопнуть.
Выкладываем наши грибы в глубокую форму для запекания.
Полить их сметанной заправкой.
Варить на медленном огне около 30-40 минут до готовности.
Можно подавать это блюдо с рисом. Украсить каждый гриб оливками можно, просто положив сверху один кусок.

Красивое горячее блюдо из свинины для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

Итак, приготовим свиные отбивные в горчичном соусе с сыром.

Закупаем товаров:

Вырезка свиная — 700 г
Сыр — 300 г
Сметана — 350 г
Горчица «Дижонская» — 2,5 ст. л.
Соль, специи — перец, карри

Приступим к приготовлению:

Берем мясо, промываем и сушим бумажными полотенцами. Нарезать кусочками толщиной около 2 см. Разрежьте мясо поперек волокон, иначе отбивная будет слишком жесткой.
После этого отбиваем каждую деталь специальным молотком.После этого посолите и приправьте по мере необходимости.
Натереть сыр.
Смешать сметану с горчицей и добавить сюда немного специй.
Включаем духовку, разогреваем до 170 ° С.
Выложить мясо на смазанный маслом противень
Выпекаем в духовке 15 минут.
После этого вынимаем мясные отбивные, заливаем сметанным соусом и обильно посыпаем сыром.
Готовим еще 25-35 минут.
Готовые отбивные можно украсить семенами петрушки или граната.

Красивое горячее блюдо из говядины на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Многие хозяйки не любят готовить из говядины, потому что боятся не справиться с задачей и приготовить крутое мясо, но мы знаем отличный рецепт, по которому получится нежнейшее блюдо.

Итак, нам нужно:

Филе говядины — 1 кг
Томатная паста — 2 ст. Л.
Мед — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, специи и приправы — майоран, эстрагон
Масло подсолнечное — 2.5 ст. Л.

Нарежьте говядину достаточно большими кусками, примерно 4 x 4 см.
Чеснок натереть на терке.
Положите в кастрюлю мед, чеснок и томатную пасту, дождитесь, пока наша смесь станет более жидкой.
Затем в снятую с огня сковороду положить специи и масло.
Залить смесью мясо и дать настояться примерно 1,5 часа. Если нет времени, то дайте постоять не менее 30 минут.
Теперь возьмите глубокую форму для запекания, положите туда говядину и варите около 1 часа при 170 ° C.
Когда мясо подрумянится, не забудьте накрыть форму фольгой. Это предотвратит высыхание говядины.
Подавать блюдо горячим, чаще всего с нарезанными овощами, укропом и петрушкой.

Красивое горячее блюдо из куриного мяса для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

Поскольку куриное мясо сегодня более доступно, чем свинина и говядина, его готовят гораздо чаще. Однако мало кто пытается сделать из куриного мяса что-то необычное и интересное, но у вас получится легко.

Итак, готовим вкусные куриные рулетики.

Берем следующие ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Чернослив — 50 г
Сыр — 150 г
Огурцы маринованные — 1 шт.
Консервы из грибов — 3 крупных штуки.
Приправы на ваш выбор
Кунжут — 30 г
Зубочистки или иголка с ниткой

Приступим к приготовлению:

Филе вымыть и обсушить.На каждом филе делаем горизонтальный надрез по всей длине, при этом не разрезая мясо до конца. Этот момент очень важен, ведь разрезав филе до конца, у вас не получится свернуть его в рулет.
Чернослив мой залейте кипятком, нашинкуйте любым доступным способом, можно даже целиком.
Маринованные грибы нарезать кружочками, а огурцы соломкой.
Натереть сыр.

Скручиваем рулоны:

Берем первое филе, слегка взбиваем, солим, перчим, немного отступив от края и не доходя до самого конца, кладем чернослив, кладем на него сыр.Рекомендуем не добавлять слишком много сыра, иначе он может закончиться и начать подгорать.
Сворачиваем наш рулет как можно плотнее и скрепляем зубочистками или «зашиваем» ниткой и иголкой, буквально зашивая все не покрытые мясом места.
Второе филе тоже взбиваем, приправляем и солим, но в середину кладем грибы и огурцы, посыпаем сыром и закрепляем так же, как и первое филе.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут.
Потом достаем и разрезаем на части, посыпая каждую зеленью и кунжутом.
Подавать блюдо в обязательном порядке горячим. При желании тарелку, на которой будет подано блюдо, можно украсить листьями салата.

Красивое горячее блюдо из мяса индейки на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Ни для кого не будет секретом, что суть идеи — самый полезный продукт.

Сегодня мы представляем вам рецепт запеченных голеней из индейки.

Нам нужно:

Голень индейки — 4 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Чеснок — пара зубчиков
Лимон — половина
Сыр — 100 г
Соль, специи по вкусу

Итак, приступим к процессу приготовления:

Промываем и сушим голени.
Чеснок натереть на терке.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Лимон залить кипятком и нарезать кружочками или дольками.
Теперь берем голени, аккуратно подкладываем кусочки сыра под кожицу каждой. Посолить, поперчить, натереть чесноком и обильно смазать жирной сметаной.
Затем берем глубокую форму для запекания, на ее дно кладем дольки лимона.
Голень кладем в кулинарный рукав, а сверху кладем лимоны. Отправляем форму в духовку.
Наши ножки готовятся около 50 минут.
Как только ножки будут готовы, достаем их из духовки.
Положите на блюдо дольки лимона и рядом с голеньями. Приятного аппетита.

Красивое горячее блюдо из фарша для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

К сожалению, многие хозяйки готовят только котлеты из фарша, но есть много вкусных блюд, основным ингредиентом которых является фарш.

Итак, приготовим фарш, грибную и ананасовую запеканку.

Состав:

Цыпленок, свиной фарш — по 500 г
Сыр — 300 г
Консервированные ананасы — 200 г
Грибы — 200 г
Майонез — 100
Специи, соль по вкусу

Запеканка:

Перемешать фарш из курицы и свинины, добавить соль и специи, хорошо перемешать
Натереть сыр
Ананасы нарезать кубиками или оставить кружочками.Для украшения запеканки оставьте 4-5 ломтиков ананаса.
Грибы очищаем и нарезаем дольками. Слегка обжарить, добавив немного соли
Берем глубокую форму для запекания, немного смазываем ее растительным маслом, на все дно выкладываем фарш, потом ананасы, потом грибы и сыр. Слой фарша смазать майонезом, то же самое проделать со слоем грибов
Отправляем форму в духовку примерно на 35-45 минут.
Украшаем блюдо ломтиками ананаса, просто кладя их поверх слоя сыра, или выкладываем запеканку на большое плоское блюдо, а кружки ананасов раскладываем полукругом вокруг него

Красивое горячее рыбное блюдо для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

О мясе сегодня сказано более чем достаточно, так что теперь поговорим о рыбе.

Рыбные блюда не менее популярны, потому что помимо прекрасного вкуса они еще и очень полезны.

Приготовим запеченную скумбрию в соево-лимонном соусе.

Нам будут полезны следующие товары:

Скумбрия 400-450 г — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Соевый соус — 100 г
Соль, перец, майоран

Приступим к приготовлению:

Скумбрию размораживаем, выпотрошиваем, оставляя голову и хвост.Далее посолите, поперчите и приправьте. Не забывайте уделять время рыбе не только снаружи, но и изнутри. Теперь начинаем как бы разрезать рыбу, но до конца не обрезаем, чтобы кусочки слиплись
Лимон залить кипятком, разрезать на 2 части. Из одной части отжать сок, а вторую часть нарезать дольками
Смесь соевого соуса и лимонного сока
Берем глубокую форму для запекания, слегка смазываем ее растительным маслом и аккуратно помещаем в нее скумбрию.Между нарезанными кусочками рыбы положить дольки лимона
Полить рыбу приготовленным соусом и оставить на 15-20 минут.
Затем ставим в разогретую до 170 градусов духовку и варим около 20 минут. Следите за приготовлением рыбы, иначе она может засохнуть
Подавать скумбрию в горячем виде, не снимая лимона. Как правило, к рыбе подают соевый соус.

Красивое горячее блюдо из картофеля для праздничного стола: рецепт, оформление, фото

Картофель — это то, что чаще всего бывает на нашем столе, однако даже такой привычный продукт можно приготовить интересно и очень вкусно.

Необходимы следующие товары:

Картофель крупный — 8 шт.
Яйцо — 8 шт.
Сыр — 200 г
Чеснок — 2 зубчика

Приступим к приготовлению.

Варим картошку в мундире. Дайте ему полностью остыть.
Натереть сыр.
Чеснок натереть на терке.
Картофель чистим, разрезаем на 2 части, чтобы они были устойчивыми. Делаем углубление в каждой части.
Смажьте картофель чесноком.
Вбить по яйцу в каждую картофелину в канавку. Делать это нужно очень осторожно, чтобы желток не растекся.
Теперь посыпаем картофель сыром.
Отправляем картошку с яйцом на противне в духовку. При температуре 180 ° C процесс приготовления займет 30-40 минут.
Можно подавать картофель, посыпав зеленью, а также приготовив к нему чесно-горчичный соус (смешать майонез, горчицу и тертый чеснок).

Вкусное и недорогое праздничное горячее блюдо: рецепт, оформление, фото

Чтобы приготовить вкусное горячее блюдо, необязательно тратить много денег и времени.

Предлагаем такой вариант бюджетного блюда — куриные голени, обжаренные в кукурузной муке с картофельным пюре … Поверьте, несмотря на простоту, ваши гости и вы сами останетесь довольны.

Состав:

Голени куриные — 6 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Специи, соль по вкусу
Кукурузная мука для жарки
Картофель — 10 средних шт.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г

Устанавливаем картошку вариться.
Вымойте мясо и поставьте готовиться таким же образом. Как только вода закипит, выключите огонь. Дать мясу немного остыть.
Натереть чеснок.
Посолить, поперчить голени и смазать чесноком.
Обвалять в кукурузной муке и обжаривать до золотистой корочки. Кукурузная мука образует хрустящую корочку, которая не даст соку вытечь.
Картофель слить, добавить масло и яйцо, хорошо растолочь.
Подаем к столу картошку с ножками. На большое блюдо по центру выложить картофель, а вокруг него — голени.

Красивый дизайн горячих вторых блюд Новый год, Рождество, свадьба, Пасха на праздничном столе, 8 марта, 14, 23 февраля, юбилей, День Рождения: идеи, фото

Каждая хозяйка знает, что важно не только вкусно приготовить, но и красиво преподнести блюдо. Давайте рассмотрим различные варианты подачи праздничных блюд.

Если вы готовите блюдо на Новый год и Рождество, то тематика, конечно же, должна быть соответствующей, поэтому уместно будет украсить посуду следующим образом:

Украшаем посуду еловыми ветками и шишками — делаем из миндаля и укропа.
Украшаем блюдо надписями: «С Новым годом», «С Рождеством», можно писать майонезом, можно предварительно покрасить майонез в желаемый цвет с помощью пищевых красителей.
Что касается свадьбы, то, как правило, украшением стола и посуды занимаются люди, которые готовят, чаще всего это делают профессионалы.

Однако если вы готовите блюдо на свадьбу, то украсить его можно так:

Например, по центру тарелки можно выложить рулетики, а по бокам — зелень. В этом случае можно делать самые разные цветы из огурца, редиса.
Если вы хотите украсить картофель в принципе в любой форме, то сделать это можно с помощью «оливковой» пальмы. На шпажку выложить оливки или оливки и вставить шпажку в картофель.Затем аккуратно вставьте нарезанный длинными трубочками зеленый лук в последнее оливковое дерево сверху — пальма готова. Таким же образом можно украсить и мясные запеканки.
Можно придерживаться тематики торжества, в этом случае можно нарисовать обручальные кольца (символ праздника) и цветы на посуде, где есть возможность что-то нарисовать майонезом.

Пасхальное украшение

Пасхальные блюда можно украсить так:

Берем яйца вкрутую, чистим и моем.
Разрезаем их пополам.
Делаем глазки из гвоздики (приправа), а из моркови треугольный клюв.
Или оставим яйца нетронутыми. Берем в руки яйцо тупой стороной на ладонь. Разрезать яйцо сверху вниз.
Из моркови делаем гребешок и кладем в разрез.
Делаем глазки из гвоздики.
14 февраля можно украсить блюда сердечками из зерен граната или красного болгарского перца.
8 марта уместны будут огуречные или редисные розы.
23 февраля можно украшать посуду звездами. Или выложите само блюдо в форме звезды, например, картошку.

Процесс приготовления при желании можно превратить в увлекательное действие. Не бойтесь фантазировать и экспериментировать, тогда все ваши блюда будут красивыми, неповторимыми и, конечно же, вкусными.

Видео: Горячие на праздничном столе. Сочные свиные отбивные с шубой

Ну, конечно, начинать следует с рецептов горячих блюд из курицы, так как курица — «универсальное» мясо и его совсем не сложно приготовить.Самый простой вариант — праздничная курица, запеченная в духовке, но не обычная, а «апельсиновая» — с нежной, золотистой обжаренной корочкой. Еще можно запечь курицу в духовке в восхитительном вкусном маринаде из имбиря, меда, лимона и соевого соуса.

Курица запеченная «Чудесный аромат»

Для приготовления запеченной курицы в духовке для праздничного стола подходят любые части птицы — например, по рецепту «Курица с апельсинами» можно брать не всю птицу, а, скажем, куриные голени, бедра или куриные ножки.А вот для классического праздничного рецепта — курицы в табаке — нужно будет заранее закупить тушку птицы целиком.

Если под рукой есть сухофрукты и орехи, можно приготовить оригинальное блюдо — запеченные куриные грудки: сухофрукты и чеснок в сочетании с соевым соусом придадут готовой курице пикантный, приятный вкус. А в сезон сбора кабачков можно побаловать гостей праздничного стола необычными «лодочками» из кабачков с куриным фаршем.

В качестве своеобразного «закусочного» варианта можно приготовить диетические куриные рулеты с яблоками и абрикосовым вареньем на пару — готовое блюдо будет очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде.Еще один вариант праздничного блюда — острые куриные рулетики, украшенные запеченными овощами. А для любителей острых жареных закусок идеально подойдет классическое блюдо — запеченные куриные крылышки.

Рецепты шашлыка на праздничный стол

Шашлыки — это блюдо, которое можно приготовить не только на природе, но и в домашних условиях, не жертвуя вкусовыми качествами — приготовив шашлык по оригинальному рецепту в банке, можно даже добиться ароматной «дымки» готового мяса. . Кроме того, праздничный шашлык можно приготовить на сковороде или, самое простое, в духовке.Мясо, как и в случае с обычным шашлыком на углях / гриле, может быть абсолютно любым — от курицы до свинины или даже баранины.

Праздничные горячие блюда разных кухонь мира

Еще один очень простой способ разнообразить привычный состав праздничного меню — использовать оригинальные рецепты разных национальных кухонь мира. Так, например, вы можете начать знакомство с мировой кухней с приготовления таваи — запеканки из фарша и картофеля сирийской кухни.Блюдо готовится очень просто из вполне обычных ингредиентов, а результат получается — пальчики оближешь. Также к праздничному столу можно приготовить турецкие котлеты «Хасан-паша» или вкуснейшую греческую мусаку из кабачков, баклажанов и фарша.

Праздничные блюда из баранины

Если в обычном, повседневном меню горячие блюда часто включают курицу, свинину и говядину, то блюда из баранины обычно редко встречаются на столе. Но в праздник все равно можно себе позволить приготовить что-нибудь оригинальное из этого «капризного», но, по правильному рецепту, изумительно вкусного мяса — например, запечь баранину или шею с оливковым маслом, чесноком и специями в печь.Если вы можете позволить себе уделить чуть больше времени кропотливой работе на кухне, обязательно попробуйте приготовить классический шашлык из баранины и говядины — нежнейшее мясо обязательно оценят собравшиеся за праздничным столом гости.

Рецепты Holiday Chop

Классическая отбивная — сочные вкусные кусочки мяса — встречается под разными названиями во многих кухнях по всему миру. Это простое, но потрясающе вкусное блюдо особенно оценят представители сильного пола — например, 23 февраля, в День защитника Отечества, можно порадовать своих мужчин вкусными свиными отбивными в ореховой панировке — или миланской котлетой по-неаполитански с моцареллой. сыр, томатная паста и специи.

Необычные горячие блюда к праздничному столу

Праздничное меню отличается от обычного повседневного не столько необходимостью использования каких-то экзотических ингредиентов, сколько необходимостью тратить много времени на приготовление еды. Однако результат в любом случае стоит затраченных усилий, а на самые необычные блюда не всегда уходит много времени. Так, например, самая оригинальная закуска — это рогалики, фаршированные мясом. Обычно они готовятся менее чем за час, из которых около 30 минут только запекаются в духовке.Не менее легко приготовить одно из любимых горячих праздничных блюд — мясо по-французски. Если вы хотите поразить гостей за праздничным столом чем-то совершенно необычным и очень и очень вкусным, попробуйте запечь свинину в шампанском с грибами и овощами в рукаве в духовке.

рецептов рождественских гарниров | Allrecipes

Рецепты рождественских гарниров | Allrecipes Перейти к содержимому

Навигация по меню

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picked

Candied Yams от шеф-повара Джона

Конечно, всем известно, что сладкий картофель с апельсиновой мякотью на самом деле не батат, но это сокращает название.Я не большой любитель сладких гарниров, но я делаю исключение для этих засахаренных бататов, в которых в качестве подсластителя используется лимон вместо апельсинового сока.

Жареный плавильный картофель

Этот жареный картофель просто восхитителен; Хрустящий снаружи и тающий внутри, этот быстрый и легкий гарнир вас не разочарует!

Клюквенный соус с медом и грушами

В этом пряном клюквенном соусе вместо сахара используются мед и груши для подслащивания.Я стараюсь приготовить его по крайней мере за несколько часов, чтобы все вкусы смешались, но если у вас нет времени ждать, это все равно вкусно. Красивое сладкое / терпкое дополнение к любому застолью.

Гратен из мускатной тыквы

Это замечательный гарнир на День Благодарения, праздники или в любое другое время. Когда я это делаю, у меня никогда не бывает остатков.

Жареные корнеплоды с пикантным вкусом

Свекла была моим заклятым врагом, пока я не попробовал ее вот так, это отличный способ использовать корнеплоды.Я думаю, что свекла придает блюду красивый красный цвет, но если вам мешает подавать розоватые овощи, замените пастернак, брюкву или любой другой аналогичный овощ; будь креативным!

Запеканка с сыром и брокколи

Это отличная запеканка, которую я приготовил однажды, когда подруга заказала брокколи в гратене на ее праздничный ужин. Это отличная идея для тех, кто не любит панировочные сухари. Кроме того, из яиц можно приготовить отличный соус, также хорошо подойдет обезжиренное молоко и обезжиренный сыр.По сути, это отличный рецепт, который можно легко изменить по своему вкусу. Наслаждаться!

По-настоящему вкусная брюссельская капуста

Если вы думаете, что не любите брюссельскую капусту, попробуйте этот рецепт и откройте для себя технику приготовления, которая делает брюссельскую капусту неотразимой.

Идеальное картофельное пюре от шеф-повара Джона

Мы надеемся, что этот рецепт научит вас правильным приемам приготовления идеального картофельного пюре каждый раз; всегда легкие, пушистые и без комочков.

Домашний соус из хрена

Такой соус занимает всего несколько минут, а результаты заметно превосходят его аналоги, купленные в магазине. Если вы готовите прайм-ребер или другой ростбиф, вы можете серьезно подумать о том, чтобы приготовить партию этого классического соуса из хрена.

Вдохновение и идеи

Обжаренная зеленая фасоль

Повседневные рождественские бокалы

Ждете более простого рождественского застолья? Не смотрите дальше этих случайных сторон.

Подробнее

650 x 465 2233081-Taco-Seasoning-I-Photo-by-stingrae1625

Taco Seasoning I

В зависимости от того, насколько пряными вы и ваша семья любите свои блюда, используйте столько, сколько хотите.

Еще рецепты рождественских гарниров

Пюре из репы Пэтти

Запах горячей масляной репы всегда напоминает мне о праздничных сезонах, когда бабушка готовила это блюдо для всей семьи. Первоначально отправлено в ThanksgivingRecipe.com.

Запеканка из свинины и дикого риса

В этом рецепте очень вкусное блюдо из дикого риса. Только не забудьте приправить свиной фарш, если вы не покупаете его предварительно приправленным (обычно это свиная колбаса). Также можно использовать свежую итальянскую колбасу, просто разрежьте оболочку. Отлично готовится на день вперед и повторно нагревается в течение 20 минут во время подачи.

Классический засахаренный сладкий картофель

Это классический рецепт сладкого картофеля, который моя бабушка готовит каждый год на День Благодарения и Рождество.Это очень просто, но каждый раз я заставляю людей восторгаться и просить рецепт. Невероятно просто и довольно вкусно!

Запеченные миниатюрные тыквы

Отдельные запеченные тыквы. Сделайте по одной праздничной и вкусной на каждого гостя. Первоначально отправлено на ThanksgivingRecipe.com.

Blaukraut (немецкая краснокочанная капуста)

Краснокочанная капуста с яблоками — традиционный немецкий гарнир к жареной свинине и другим видам жаркого, рождественскому гуся, индейке и дичи.При повторном нагревании он становится еще лучше, поэтому я обычно готовлю его накануне. Это основной продукт в доме большинства людей на рождественский ужин.

Картофель Hasselback

Это шведское блюдо получило свое название от Hasselbacken, стокгольмского ресторана, где оно было впервые подано. Приправленный картофель получается хрустящим снаружи и нежным внутри.

Картофельное пюре с красным чесноком

Это картофельное пюре с красной кожицей просто самое сливочное.Они всегда в успехе компании. Просто предупреждение: они вызывают привыкание!

Саванна, фарш из морепродуктов

Это фарш из морепродуктов, который уже давно принадлежит моей семье. Мы никогда не фаршировали этим птицу, чтобы индейка не имела «рыбного» вкуса. Нам нравится, чтобы наша заправка была очень влажной, но если вы предпочитаете более сухую начинку, используйте только половину бульона.

Запеканка из зеленой фасоли Campbell’s®

Эта традиционная запеканка из нарезанной зеленой фасоли, грибного крем-супа и жареного лука по-французски станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу.

Картофель Hasselback для фритюрницы

Картофель Hasselback был создан в отеле Hasselbacken в Стокгольме, Швеция, в 1940-х годах, и до сих пор остается популярным гарниром. Они не только восхитительны, и их легко приготовить с красивой презентацией, на их приготовление во фритюрнице уходит половина времени.

Удивительный жареный картофель в духовке

С этим картофелем вы не пропустите много масла в обычном жареном картофеле. Золотистый снаружи, нежный внутри.

Брюссельская капуста Gratin

Отличный способ вкуснее брюссельской капусты. Крем устраняет горечь, которую обычно можно встретить в Брюсселе. Это любимец всей семьи на праздниках!

Запеченная тыква Delicata с лаймовым маслом

Моя новая любимая тыква — это Delicata, семейная тыква, которую с радостью открывают заново. Ищите их в зимнем отделе для сквоша вашего продуктового магазина. Они от кремового до бледно-желтого с зелеными полосами, а их мякоть оранжевая, слегка сладкая и гладкая, но не тягучая.Моя сестра посоветовала заправку маслом с лаймом (мой личный фаворит), но смесь кленового сиропа и масла тоже хороша. Сквош обычно не очень большой, поэтому планируйте половину сквоша на человека.

Жареная брюссельская капуста от шеф-повара Джона

Это очень хороший гарнир к вашему праздничному застолью, и я не могу придумать основное блюдо, особенно из какого-нибудь сочного животного, которое не подошло бы к прекрасному сочетанию .

Сладко-пикантная начинка для кукурузного хлеба с колбасой

Я делаю эту заправку без колбасы более 30 лет.В этом году я попробовал это со свиной колбасой Jimmy Dean®. Вся семья просто любила это. Колбаса просто подняла эту заправку на новый уровень восхищения. Теперь это будет традиционная одежда нашей семьи.

ТОЛЬКО в отпуске Картофельное пюре

Это картофельное пюре слишком жирное, чтобы его можно было есть на регулярной основе. Я готовлю их только по праздникам, и всем интересно, что в них делает их такими богатыми …

Брюссельская капуста с пармезаном

Это был мой первый год приготовления рождественского обеда для семьи, и я просто думал о необычных овощах, которые я мог бы съесть. ! Получилось здорово, все любили их и с тех пор готовят.Хорошо сочетается со всем.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Украшение и сервировка праздничного стола

При подготовке к любому застолью основное внимание уделяется праздничному меню, но не менее важны убранство и красивая сервировка стола.

Грамотная расстановка столовых приборов и аксессуаров позволяет вывести обед или ужин, приуроченный к важному событию, на более высокий уровень.

Сервировка стола — это искусство, в котором необходимо соблюдать правила и учитывать нюансы, но это не так сложно, как кажется на первый взгляд — есть простые «формулы», которые помогут создать комфортную среду для каждый гость.

Правила сервировки праздничного стола

Есть несколько универсальных правил, которые рекомендуется соблюдать при организации застолья по любому поводу.

Выбирая предметы для сервировки, необходимо выбирать такие изделия, которые соответствуют тематике праздника и гармонируют с интерьером помещения.

Сервировка праздничного стола должна гармонировать с интерьером

Посуда, столовые приборы и салфетки должны быть выдержаны в едином стиле. Редкие предметы внесут диссонанс, и даже стол, богато украшенный изысканными блюдами, будет плохо смотреться. При выборе важно учитывать также цвет текстильных изделий: салфеток и скатертей.

Цвет салфеток должен сочетаться с общей цветовой гаммой

Сервировка праздничного стола выполняет не только эстетическую функцию, она нужна не только для создания соответствующей атмосферы и хорошего настроения.Вторая, не менее важная задача — обеспечить присутствующим максимальный комфорт. Необходимо продумать расположение техники и посуды таким образом, чтобы каждому гостю было удобно пользоваться салфетками, посудой, ножом и вилкой.

Классическая последовательность сервировки праздничного стола:

В первую очередь стол накрывается скатертью. Текстиль должен быть чистым и тщательно выглаженным. Чтобы уберечь поверхность стола от случайно пролитых напитков и жирных пятен, которые могут появиться во время застолья, под нее можно положить пленку, но делать это нужно так, чтобы она не была видна гостям.Наиболее выигрышно смотрятся скатерти пастельных (кремовых или бежевых) оттенков или ярких сочных оттенков.

Наиболее выигрышно смотрятся скатерти пастельных тонов

Следующий шаг — размещение пластин. Их размещают на равном расстоянии друг от друга, ориентируясь на количество гостей.

Таблички размещены на равном расстоянии друг от друга

Поставьте посуду на стол. В зависимости от меню и блюд, планируемых к сервировке, выбирайте нужное количество.Весь набор инструментов класть ни к чему — если на столе не рыба, то вилки с ножами для них не нужны.

Схема расположения столовых приборов и посуды

Когда столовые приборы выбраны и разложены, они переключаются на расстановку стеклянной посуды: стаканы, тарелки, фужеры и вазы.

На почти накрытый стол положить салфетки. Идеальный вариант — образно сложенный, но можно использовать специальные кольца, чтобы салфетки выглядели аккуратно. Для праздничного стола вам потребуются салфетки двух видов — бумажные и тканевые.

Салфетки с кольцами сервировочные

Каждый гость должен иметь возможность налить или поперчить еду по вкусу, а потому на столе обязательно разместить специи. Стол, сервированный без этой мелочи, считается неправильно оформленным.

Соль и перец обязательны при сервировке стола

Последний этап сервировки праздничного стола — это расстановка холодных блюд и закусок.

Сервировка холодных блюд — последний этап сервировки праздничного стола

Красивые вазы с цветами — неизменный атрибут украшения стола на официальных и деловых приемах.Также они станут эффектным и гармоничным украшением праздничного стола.

Вазы с цветами — неизменный атрибут праздничного стола

Вся посуда и столовые приборы, используемые для сервировки праздничного стола, должны быть не только чистыми, но и блестящими. Для достижения желаемого эффекта их после стирки и тщательного высыхания полируют тканевыми салфетками.

Советы по обслуживанию

«Для сервировки праздничного стола можно использовать контрастные сочетания — использовать вместе белую и цветную тарелку, темную скатерть постелить под светлую посуду»

Несколько рекомендаций, которые помогут в подготовке к торжеству:

Начать стоит с составления меню, выбора блюд, выбора салфеток и аксессуаров для украшения стола.

После этого переходим к посуде. Лучше всего будет смотреться набор из одинаковой посуды, но также можно умело комбинировать предметы из разных наборов. Желательно, чтобы посуда была белой — этот классический цвет лучше всего подходит для праздника. Удачное сочетание — белая посуда на яркой однотонной скатерти.

Сочетание яркой скатерти и белой посуды для сервировки стола

По правилам, для каждого напитка необходимо предусмотреть отдельный прибор.Очень важно, чтобы все они были выполнены в едином стиле.

Назначение бокалов для сервировки праздничного стола

Когда стол накрыт, стоит его осмотреть — если все сделано правильно, это должна быть единая композиция, где все элементы — посуда, скатерть, цветы, техника — гармонично сочетаются между собой.

Все элементы декора должны гармонировать между собой

Необязательно строго придерживаться всех правил — успешные эксперименты приветствуются.Для сервировки праздничного стола можно использовать контрастные сочетания — используйте вместе белую и цветную тарелку, стелите темную скатерть под светлую посуду.

Яркая контрастная сервировка к праздничному столу

При выборе материалов можно отойти от стандартов: бамбуковые коврики заменить гипюром или имитировать мох. Вместо керамической посуды возьмите деревянную. Рукодельницы могут применить свое мастерство — например, связать аксессуары, которые привнесут нотку домашнего уюта в торжественное застолье.

Сервировка праздничного стола в эко-стиле

Одним из традиционных элементов украшения праздничного стола является оригинальная сложенная салфетка. Ткани сворачивают в трубочку и связывают лентами или украшают цветами; бумажные фигурки делают из бумаги: например, кораблик или роза.

Способ складывания салфетки

Праздничный стол не будет считаться накрытым должным образом, если гости не найдут на нем солонку и перец. У каждого гостя свои предпочтения, и лишить его возможности приправить блюдо по вкусу невозможно.Помимо стандартного набора, на стол можно поставить и другие специи: интересно будут смотреться стеклянные бутылки изящной формы с уксусом, растительными маслами, мельницами и смесью трав.

Элегантные бутыли со сливочным маслом для сервировки

Отличный способ украсить стол — использовать натуральные материалы: шишки, цветы или ягоды. При выборе букета следует обращать внимание на запах цветов — те, которые издают слишком насыщенный аромат, использовать не следует.

Шишки идеальны для украшения праздничного стола

Выбор салфеток и скатертей для украшения праздничного стола

Салфетки для праздничного стола могут быть как белыми, так и цветными. Сложенные вместе причудливой формы, они привнесут в атмосферу торжественность. Выбирая текстиль, стоит заранее подумать, какими они будут — в тон скатерти или контрастировать с ней. При этом важно помнить, что посуда и скатерти должны гармонировать с салфетками.

Если подходящий текстиль еще не найден, можно воспользоваться универсальным решением — выбрать фурнитуру из однотонного полотна. Они будут удачно сочетаться с любой, даже цветной, посудой.

Универсальные одноцветные салфетки подойдут к любой посуде

Еще один удачный вариант украшения праздничного стола — посуда с рисунком, один из цветов которого совпадает с расцветкой салфеток и скатертей.

Если однотонный текстиль кажется слишком обычным, можно украсить его шелковыми лентами.

Ленты для украшения однотонного полотна

Элегантный кофейный сервиз наиболее выигрышно смотрится на фоне набора скатертей и салфеток, декорированных простым кружевом.

Для сервировки праздничного стола не обязательно использовать новую скатерть — если в доме есть только старая скатерть, можно накрыть ее прозрачной скатертью с люрексом или тюлем.

Изюминкой является использование оригинально сложенных бумажных салфеток. Существует множество техник складывания салфеток, и выбрать наиболее подходящее застолье довольно просто.Также важно учитывать цвет бумажных салфеток — их в продаже очень много: белые, цветные, с рисунком, орнаментом, перфорацией. В набор большинства сервизов для торжества входят специальные кольца для салфеток, их рекомендуется использовать.

Изготовление салфеток

Несмотря на все разнообразие, от привычных салфеток белого цвета можно и не отказываться — их тоже можно интересно сложить. Возможные варианты: веер, треугольник, рулон и другие. Для продуктов, сложенных таким образом, может не быть держателей, и тогда на помощь придут хрустальные или стеклянные бокалы.

Свечи и подсвечники

Зажженные свечи на праздничном столе помогут создать интимную романтическую атмосферу, они удачно смотрятся на любом застолье. Однако не делайте частой ошибки — используйте только зажигание свечей, полностью отказавшись от этого. Стол на большое количество гостей должен быть хорошо и равномерно освещен. В сумерках, когда не видно посуды, стоящей на столе, а силуэт сидящего рядом с ней человека угадывается с трудом, поддерживать бодрое настроение сложно.

Свечи на праздничный стол

Подбирать свечи следует, учитывая цветовую гамму всего остального декора и предметов праздничного стола. Для любого праздника удачным выбором будут белые свечи, красные, вставленные в подсвечники и украшенные еловыми лапками, отлично будут смотреться на рождественском и новогоднем столах.

Цвет свечей зависит от цветовой гаммы сервировки

Разнообразны и способы расстановки свечей. Их можно разместить между вазами для цветов, сгруппировать в небольшие композиции по всей площади стола и прикрепить к подставке для цветов так, чтобы они находились над букетом.

Для украшения праздничного стола подходят подсвечники из любого материала: керамики, металла, дерева, стекла или фарфора. Однако к посуде они должны подходить — деревянный подсвечник не будет хорошо смотреться в окружении тарелок из фарфора.
Нет подсвечников или они не сочетаются с другими предметами на столе? Тогда вы можете использовать маленькие стеклянные баночки. Если наполнить емкости водой и поставить в них горящие свечи, они будут смотреться необычно и эффектно.А для центра стола при желании можно соорудить еще более оригинальную композицию: наполненный водой глубокий поднос с водой, в котором плавает множество зажженных свечей-таблеток.

Свечи в вазе с водой для украшения праздничного стола

Подсвечники нужно подбирать не только по материалу, но и по форме и высоте: по правилам маленькие свечи ставятся в высокие подставки, а в низкие — в удлиненные.

Маленькая хитрость: чтобы свеча во время застолья не падала, ее конец слегка оплавляют (с помощью огня или горячей воды), и как только дно размягчается, помещают в подсвечник.Если внизу подставки металлическая игла, то все намного проще — на ней просто протыкают свечу.

Украшением сервировки праздничного стола станут композиции из нескольких свечей. Например, в емкость, различающуюся размером и формой, помещают несколько свечей, наливают воду, в которую бросают засушенные или живые цветы, лепестки.

Композиция из свечей в центре праздничного стола

Интересный вариант — размещение небольшого подсвечника с маленькой свечкой рядом с приборами каждого гостя.Кроме того, вы можете украсить композицию петлицей и визиткой.
Зажигать свечи лучше всего до прихода гостей — в то время, когда все уже расселены, эта длительная процедура может утомить присутствующих. Во время обеда не рекомендуется гасить основное освещение.

Свеча с цветком на каждого гостя

Чтобы свечи горели как можно дольше, их кладут в морозильную камеру за несколько часов до запланированного мероприятия.

Тарелки к праздничному столу

«Перед тем, как ставить посуду на стол, нужно аккуратно разложить скатерть, убирая с нее малейшие складки и мусор, и только после этого можно приступать к сервировке праздничного стола»

Выбор тарелок для торжественного мероприятия — ответственная задача.Часто по ним можно определить атмосферу праздника. Было бы неплохо иметь набор посуды специально для приема гостей.

Некоторые рекомендации по правильному расположению тарелок:

Перед тем, как приступить к установке посуды на стол, необходимо тщательно расправить скатерть, удалив с нее малейшие складки и мусор, и только после этого можно приступать к сервировке. праздничный стол. Тарелки должны стоять перед креслом каждого гостя. Ставить их на самый край стола недопустимо.Оптимальное расстояние 2 см. Чтобы работа выполнялась быстро и без использования линейки, можно взять официантов — они измеряют расстояние от края стола до блюда двумя сложенными вместе пальцами (указательным и средним).

Для особо праздничных обедов рекомендуется ставить «двойные тарелки»: закусочную над неглубокой столовой. Чтобы посуда не скользила и не скрипела, необходимо между двумя тарелками положить салфетку.

Посуда по правилам ставится слева от основной, соблюдая расстояние между ними от 5 до 12 см.

Для обедов с большим количеством блюд все тарелки ставятся в линию: и закусочные, и столовые, и пироги. Середина каждой тарелки должна находиться на одной линии.

Расстановка тарелок для сервировки праздничного стола

Очень важно правильно расставить тарелки — помимо них на столе будут столовые приборы, вазы, салатники. При несоблюдении правил гостям может быть неуютно, они будут трогать соседей, они не смогут беспрепятственно брать со стола то, что хотят.

Столовые приборы для праздничного стола

Если в обычной жизни человек владеет минимальным набором вилок и ложек и особо не задумывается об их правильном расположении, то этот стол неприемлем при сервировке праздничного стола.

Важно учесть все нюансы:

Нож всегда находится справа от пластины, и его лезвие должно быть развернуто к нему. Если ножей несколько, то рядом с тарелкой ставится столовая, в центре — рыба, в центре — закусочная.
Ложка перевернута носиком. Традиционное размещение ложки — между ножами, особенно легко это сделать, если в меню нет рыбы, да и ножа для нее нет. Если на столе три ножа, то между закусочной и рыбой кладется ложка.
Вилка всегда слева. Схема их размещения вне тарелки: столовая, для рыбы, закусочная. Зубцы инструмента должны смотреть вверх.

Пример расположения устройств на столе

Оптимальное расстояние от ближайшего устройства до пластины около 5 мм.Все инструменты располагаются перпендикулярно краю стола и строго параллельно друг другу.

Не размещайте весь набор столовых приборов — вам понадобятся только те, которые предназначены для блюд, предусмотренных в меню. Если планируются только закуски, то столовые для горячих блюд не нужны.

Десерт кладем перед тарелкой: сначала нож, в центре вилки, острием ложки. Ручки ложки и ножа поворачиваются вправо, вилки — влево.

Посуда на праздничном столе

Роль посуды на праздничном столе сложно переоценить. Бокалы и фужеры несут не только практическое назначение, они служат украшением всей композиции праздничного стола. Для торжества следует выбрать удобные и удобно расположенные бокалы на ладони.

Правила сервировки праздничного стола стеклянной посудой:

Фужеры могут стоять как справа от тарелок, так и по центру.Если по центру, то за пластиной, если сбоку — в том месте, где верхний край пластины пересекается с острием первого ножа. Рюмка предназначена для сока или минеральной воды.

Если в меню есть квас или морс, то вам понадобятся кружки. Ручки посуды следует повернуть вправо.

Фужеры и бокалы, предназначенные для алкоголя, размещаются на небольшом расстоянии справа от бокала для воды.Если вы выбираете большое количество напитков, то вся стеклянная посуда для алкоголя должна быть с правой стороны тарелки, а стакан с водой — с левой. Важно не переборщить: максимально допустимое количество фужеров в одном ряду — 3, если поставить больше, гость может растеряться и почувствовать дискомфорт.

Рекомендуемое расстояние между очками — 1 см.

Пример постановки посуды на праздничный стол

Букеты для украшения праздничного стола

Цветы — традиционное украшение праздничного стола, с помощью которого легко внести в атмосферу праздничное настроение.

Множество вариантов — маленькие, составленные из полевых цветов, роскошных насыщенных оттенков или пестрые букеты — помогут задать тон мероприятию не хуже музыки.

Украшение стола полевыми цветами

С помощью цветов легко создать атмосферу уюта, сделать помещение светлее и приветливее. Для этого не всегда нужны большие дорогие, с поставленной задачей при умелом подходе справятся и небольшие букеты, составленные из неприхотливых полевых цветов.

Идеи для сервировки праздничного стола

Сервировка праздничного стола может осуществляться разными способами, и для любого торжества можно выбрать подходящий декор.

Для романтического ужина

Чтобы встреча прошла удачно, при приготовлении необходимо отказаться от слишком активных, кричащих цветов, а в качестве основных выбрать 2-3.

Возможность сервировки праздничного стола к романтическому ужину

Например, текстиль, свечи и цветы могут быть красными, и в этом случае золотые золотые тарелки, белоснежные тарелки, стеклянные или хрустальные бокалы и ваза отлично дополнят композицию.Тематический декор — фигурка в виде сердца, купидона или другого — также может иметь золотое покрытие.

Для дружеского застолья

Стол в морском стиле идеально подходит для обеда с друзьями или новогоднего завтрака.

Скатерть для этого мероприятия лучше всего взять синюю, а в центре стола разместить букет или декоративное дерево в вазе того же цвета.
Белые бокалы и десертные вазы идеально подходят к белым тарелкам. Салфетки рекомендуется использовать легкие. Сверху желательно размещать небольшие тарелки с морской тематикой.

Сервировка праздничного стола с друзьями

Стиль кантри

Новогодний стол лучше всего будет смотреться, если в его оформлении использовать стиль кантри: на стол из натурального дерева, не накрытый скатертью, поставить простые тарелки. Центрируйте стол красной салфеткой, на ней можно расположить небольшие елочки или шары.

Сервировка праздничного стола в деревенском стиле

Столь скромная обстановка создаст для присутствующих атмосферу спокойствия и гармонии.

На Новый год

Для оригинальной сервировки стола, на котором планируется встречать Новый год, необходимо использовать сувениры в виде подарочных коробок с подарками — завернутые в полупрозрачную ткань, они размещены в каждой тарелке, подложив под них салфетку. Другой возможный вариант — размещение ярких елочных игрушек на белоснежных тарелках.

Традиционное Русское Горячее Блюдо на Праздничный стол | Людмила Битюцкая

Что приготовить на Новый год на горячее?

Курица в духовке – отличная идея новогоднего горячего блюда

Для приготовления потребуется:

Способ приготовления:

Жареные креветки с соевым соусом

Необходимые ингредиенты:

Как будем готовить:

Ароматная утка с апельсинами к новогоднему празднику

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Запеченная свинина

Что нужно для приготовления:

Этапы приготовления:

Горячие блюда на Новый год, рецепты с фото

Горячее блюдо на праздничный стол. Мясной рулет на Новый год

Первые блюда. Праздничный стол

Читайте также

Первые блюда

Первые блюда

Первые блюда

ПЕРВЫЕ БЛЮДА за 0,2 – 0,3 у. е.

Первые блюда

Первые блюда

Первые блюда

Первые блюда

Первые блюда

Первые блюда

Первые блюда

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Первые блюда

Постные блюда на праздничный стол – Рецепты постных блюд на праздничный стол

Горячие блюда на праздничном столе

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

27 лучших рождественских запеканок — Праздничные рождественские запеканки

рецептов и историй для создания собственных праздничных традиций: Ланди, Ронни: 9780865474925: Amazon.com: Книги

Amazon.com Обзор

Из библиотечного журнала

Обзор

Об авторе

Рецепты праздничных мясных блюд. Мясные блюда для праздничного стола.

Что приготовить из мяса

Все рецепты из мяса

Свинина, фаршированная сыром и беконом