Загрузить ещё. ..

Добавить комментарий

Вкус детства: рецепт горохового супа с рулькой и гренками

Вкус детства: рецепт горохового супа с рулькой и гренками

Чтобы не замерзнуть длинными зимними вечерами, не обязательно кутаться в пушистый плед. Сварите густой гороховый суп с копченой рулькой, он согревает ничуть не хуже! Простой рецепт — в новом выпуске «Свежей еды».

https://cdn25.img.ria.ru/images/99033/98/990339848_0:128:5616:3287_1920x0_80_0_0_e5d545dc5616d105838c244766d63040.jpg

2014-02-05T15:00

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Анна Людковская

Чтобы не замерзнуть длинными зимними вечерами, не обязательно кутаться в пушистый плед. Сварите густой гороховый суп с копченой рулькой, он согревает ничуть не хуже! Простой рецепт — в новом выпуске «Свежей еды».

Что может быть вкуснее вязкого горохового супа с гренками? Это один из самых древних, самых любимых супов мировой кухни. Британцы, голландцы и немцы тоже в детстве уплетали плотный гороховый суп ярко-желтого цвета. Рецепты есть почти во всех кулинарных сборниках Средневековья. Уже тогда сытную похлебку варили из свежего и сушеного гороха, на постном или мясном бульоне. В суп клали мяту, ее и сейчас добавляют к молоденькому зеленому горошку продвинутые шеф-повара. Виктория Рамбл в своей книге «История супа через века» (Soup through the ages) пишет, что хозяйки резали в кастрюлю морковь, лук-порей и обычный репчатый лук. А чтобы суп получился густым и вязким, горох протирали через сито или мяли толкушкой. Гороховая похлебка на постном бульоне была одним из самых популярных блюд во время Великого поста, ведь еще три столетия назад перед праздником Воскресения Христова говела вся Европа.

У меня отношения с гороховым супом были разными. В детстве я его обожала, за обедом старалась как можно быстрее подцепить ложкой с парой хрустящих гренок, пока они не разбухли и не опустились на дно тарелки. В юности этот суп казался мне тяжеловесным и старомодным, в гостях у бабушки я категорически отказывалась его есть. А после 30 лет любовь вернулась и стала крепче. Теперь меня восхищают легкий аромат копченостей, текстура разварившейся рульки и мягкой краковской колбасы. А способность гороха из жестких бусин превращаться в вязкое нежное пюре? Ведь это же магия, волшебство!

Горох лучше взять колотый, он быстрее разварится. Я заливаю его водой и оставляю разбухать на ночь. Этот прием сокращает время варки супа в два раза! Тогда можно уложиться за 30 минут, хотя точное время зависит от самого гороха. Иногда он такой сухой (видимо, ждал меня в магазине несколько месяцев), что ему жизненно необходимо лишние десять минут провести под крышкой. Замачивание помогает удалить из гороха олигосахариды — трудноусвояемые вещества, от которых пучит живот. Не хотите после супа страдать от газов, залейте промытый горох водой, доведите до кипения, оставьте на минуту до появления пены, промойте и только потом отправляйте в бульон. Чтобы не задерживаться на кухне, я ставлю на плиту сразу две кастрюли: в одной готовлю основу для супа из колбасы и рульки, а в другой избавляю горох от олигосахаридов.

Для бульона возьмите копченую рульку, к счастью, ее легко найти в магазине или на рынке. Я покупаю сразу большую, на несколько супов, режу ее на части и отправляю в морозилку. Ваша мама положила бы в кастрюлю цельный кусок мяса, но я советую рульку мелко нарезать. Тогда у каждого в тарелке окажется кусочек, а, самое главное, свинина быстрее отдаст аромат бульону. Все же хотят быстрых, практически мгновенных рецептов со вкусом из детства. К рульке я добавляю нарезанную краковскую колбасу, чтобы суп получился интереснее и богаче. Накрываю суп крышкой и оставляю горох наедине с жаром конфорки. Дальше решайте сами, удалиться из кухни или задержаться и сделать гренки. Я готовлю гренки из ржаного хлеба, он намного полезнее белого и содержит витамины группы B. Ржаные кубики хорошенько пропитываю оливковым или подсолнечным маслом, раскладываю на противне и ставлю в духовку. Идею промасливать гренки я подсмотрела у великого испанского шеф-повара Феррана Адриа. Он вообще жарит их во фритюре, но этот трюк больше подходит для ресторанной, чем домашней кухни. Вы же не полезете на антресоль за фритюрницей, чтобы сделать гренки? Я тоже. Проще подсушить их в духовом шкафу. Только сразу делайте несколько противней. Гренки прекрасно хранятся в стеклянной банке. Потом добавляйте их в супы, сочные овощные салаты и рагу из тушеной фасоли. Или ешьте сухарики просто так, они в тысячу раз лучше готовых. Приятного аппетита!

Быстрый гороховый суп из свиной рульки с гренками

Время активное — 15 минут, пассивное — 20 минут (плюс 8 часов на замачивание гороха)

Ингредиенты (на 6 порций):

— колотый желтый горох — 1 стакан

— копченая свиная рулька — около 300 г

— краковская колбаса — 150 г (половина «подковы»)

— лавровый лист

— морская соль

— свежемолотый черный перец

Для гренок: ржаной хлеб — 1 булка

— оливковое или подсолнечное масло с запахом — 0,5 стакана

Приготовление

1. Залейте горох тремя стаканами воды и оставьте на ночь.

2. Рульку нарежьте на мелкие кусочки, краковскую колбасу — кружочками. Положите в большую кастрюлю, туда же отправьте луковицу и лавровый лист, залейте 1,5 литрами кипятка и накройте крышкой. Варите на среднем огне.

3. Горох залейте свежей водой, доведите до кипения, поварите полминуты, чтобы образовалась пена, слейте воду и промойте. Положите в кастрюлю с рулькой, приправьте солью и перцем, снова накройте крышкой и оставьте на 20 минут.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Хлеб нарежьте кубиками размером 1-1,5 сантиметра. Вылейте в большую миску масло, туда же высыпьте хлеб и быстро перемешайте ложками для салата или прямо руками. Каждый кусочек должен пропитаться маслом. Если нужно, добавьте еще немного масла. Разложите гренки на противне и отправьте в духовку на 15 минут.

5. Попробуйте суп. Если горох очень сухой, ему может понадобиться еще 10-15 минут. Из готового супа выбросите луковицу и лавровый лист. Разлейте по тарелкам и подавайте с гренками.

Гороховый суп рецепт с фото по шагам

3 августа 2012 г.

Добрый день!

Я обожаю супы. Считаю, что обед — не обед без тарелки ароматного, вкусного, горячего борща или щей или рассольника, харчо и т. д.

Сегодня поделюсь рецептом суперского горохового супа.

Нам понадобятся:

• Копчёные свиные ребрышки
• Горох
• Бекон
• Лук
• Морковь
• Картошка
• Горчица
• Чеснок
• Соль и специи по вкусу.

Горох мы обычно берём зелёный — его не надо замачивать. Но если купите жёлтый, то его сперва нужно за три часа залить водой, чтобы он размягчился.

Рёбрышки в данном случае использовались эти. Дёшево и сердито, как говорится ))

Для начала делаем бульон. Берём кастрюлю, наливаем 2-2,5 литра холодной воды, кладём туда ребрышки и варим час. Поскольку ребра у нас — готовый продукт, посыпанный перцем и прочими пряностями, всё это быстро отвалилось от мяса и всплыло на поверхность, откуда было безжалостно удалено шумовкой.

Теперь вытаскиваем наше мясо и откладываем в сторону. Процеживаем бульон и засыпаем в него горох. Варим полчаса.

Попутно чистим картошку и режем кубиками:

Добавляем к гороху и варим 20 минут.

В это время мелко шинкуем лук и натираем на крупной тёрке морковь:

Вываливаем всё на сковороду, наливаем немного масла и жарим на сильном огне до появления легкой поджарки у лука:

Добавляем лук с морковью в суп и ждём 5 минут. По прошествии этого времени возвращаем в суп отложенные ребрышки, соль, перец и кладём столовую ложку горчицы. Варим ещё 5 минут.

Пока наше варево булькает, источая по всему дому сногсшибательный аромат, режем на небольшие кусочки бекон и чеснок, измельчаем зелень и кладем на 2-3 минуты в кипящий суп.

Выключаем плиту и даём настояться в течение получаса.

Можно кушать. Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа | EatingWell

сделал этот рецепт 30 лет назад в школе, и он до сих пор нравится публике

Я нашла этот рецепт, когда искала чем накормить своего мужа сразу после того, как ему сделали серьезную реконструктивную операцию.Он не мог ничего пережевывать. Пюре облегчило ему жизнь. Я даже добавил морковь и ветчину. Ему понравился вкус, и он сказал, что текстуры было достаточно, чтобы заставить его почувствовать, что он действительно что-то ест, и достаточно существенной, чтобы он насытился впервые после операции. Большое спасибо за публикацию!

Я сделал это, чтобы очистить морозильную камеру.Ооочень хорошо! Я сделал оливковое масло с добавлением кинзы для сливочного масла и миндальное молоко для сливок. Он такой яркий и свежий! И так легко!

Это было идеально для дня после удаления зуба мудрости. Мне надоели смузи, и мне нужно было что-нибудь пикантное.У меня не было сельдерея, поэтому я использовал стебли брокколи, а вместо бульона я использовал эквивалентное количество воды 2 чайные ложки приправы для птицы (розмарин, тимьян, майоран, кориандр, шалфей). Я съел эту комнатную температуру, и она все еще была потрясающей! Быстрое легкое наполнение и относительно полезно!

Подходит для основного блюда, мне нравится, насколько он свежий на вкус.Хорошо на ужин для меня, это будет основное блюдо, скорее, сытное для меня. Плюсы: Здорово и вкусно.

Вкуснятина! Этот суп такой легкий и вкусный. Лук и чеснок придают аромату глубину. Я обязательно сделаю это снова.

Красивый яркий цвет (без половинки и половинки) и потрясающий вкус!

Этот суп невероятно вкусный, рецепт не изменился, и он наверняка понравился публике. Всем понравилось и просили секунды. Обязательно сделаю это снова

Отличный весенний суп! Легкая и свежая дегустация, рецепт совсем не нужно было менять. Я приготовила его на ужин вместе с небольшим жареным сыром и бутербродом со сладким красным перцем.Гренки тоже хороши в супе.

Легкий рецепт горохового супа из лущеного гороха | Солнечный Андерсон

Убрать выделение со всего

1/2 фунта бекона

1 средний лук, нарезанный

1 морковь, нарезанная кубиками

1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками

Соль и свежемолотый черный перец

1 зубчик чеснока, нарезанный

1 столовая ложка молотого тмина

1 фунт зеленого колотого горошка, вымытого и очищенного

6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия

1 помидор, нарезанный кубиками, для украшения

1 лайм, нарезанный дольками, для украшения

Специальное оборудование: блендер или погружной блендер

Рецепт горохового супа из колотого гороха — Как приготовить гороховый суп из колотого гороха

Паркер Файербах

Моя Ома готовит ЛУЧШИЙ гороховый суп. Секрет? Хороший, дымный окорок. Он придает такой восхитительный аромат, и, если вам повезет, вы можете получить от него немного мяса. Добавьте немного тимьяна и лаврового листа, и у вас получится супер ароматный суп, достойный основного блюда. Подавайте с кусочком поджаренной домашней закваски, и вы получите золотистый оттенок.

Подождите, а что такое окорок? Окорок, он же свиная рулька, находится в области лодыжки свиньи. Жира не так много, но он покрыт кожурой, которая придает супу аромат после его обжаривания.

Я вегетарианец, могу я это пропустить? Совершенно верно. Хотя нам нравится дымный аромат, этот суп по-прежнему вкусен без мяса.

Могу ли я сделать это заранее? Конечно, вещь. Вот почему мы суп. Остатки можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. Если со временем суп загустеет, добавьте немного воды или бульона, когда разогреете остатки.

Уже сделал? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 45 минут

оливковое масло первого холодного отжима, дробленое

(1 фунт) копченый окорок

средний лук-порей (только белые и бледно-зеленые части), тонко нарезанный

Перец черный свежемолотый

Сушеный зеленый горошек

Куриный бульон с низким содержанием натрия

веточки свежего тимьяна, плюс еще для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте окорок и готовьте, время от времени переворачивая, до золотистого цвета со всех сторон, всего около 6 минут. Вынуть окорок из кастрюли и добавить оставшееся масло.
2. Добавьте в кастрюлю лук, лук-порей и лук-шалот, приправьте солью и перцем. Варить до готовности, еще 6 минут. Добавьте горох, куриный бульон, тимьян, лавровый лист и обжаренную ветчину в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшить до кипения и варить, время от времени помешивая, пока горох не станет мягким, около 1 часа. (Если суп становится слишком густым, добавляйте воду по 1/2 стакана до достижения желаемой густоты.)
3. Когда горох станет мягким, удалите лавровый лист, тимьян и окорок. Удалите мясо из окорока и измельчите. Используйте погружной блендер или настольный блендер, чтобы измельчить примерно 1/4 часть супа. Верните пюрированный суп в кастрюлю вместе с измельченной ветчиной и приправьте по вкусу солью и перцем. Подается с добавлением свежего тимьяна и еще одной трещинки черного перца.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Веганский гороховый суп из 5 ингредиентов — Vibrant Plate

Легкий веганский суп из зеленого гороха, в котором для приготовления восхитительного блюда используется всего 5 ингредиентов и 15 минут!

Мы с нетерпением ждем продленных выходных, так как у нас в стране выходной понедельник.К тому же мы взяли еще пару выходных и вчера провели гуляя по лесу в поисках лесной черники.

Был очень жаркий день, но сегодня погода испортилась. Идёт дождь и холодно. Идеальная погода для уборки в помещении и тарелки горячего супа.

Сезон свежего гороха сейчас на пике, поэтому приготовьте этот веганский гороховый суп как можно скорее. Но, если вы не можете найти свежий горох, замороженный горох ничем не хуже. Кроме того, использование замороженного гороха означает, что вы можете приготовить это яркое зеленое блюдо в любое время года!

Все, что вам понадобится, это немного растительного масла, лук, несколько зубчиков чеснока, картофель, горох и немного овощного бульона (или даже вода подойдет).Если вы хотите усилить свежесть супа, добавьте немного свежих трав, таких как петрушка и любисток (мы любим любисток в супах!). Просто готовьте, пока не станет мягким, а затем взбивайте до однородной массы.

Мы настоятельно рекомендуем подавать этот суп с ложкой растительного йогурта или сливок, сбрызнув оливковым маслом и горсткой бланшированного горошка.

Чистое наслаждение!

Состав

• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 большая картошка или 2 поменьше
• 300 г гороха, свежего или замороженного
• 700 мл овощного бульона или воды

Другое:

• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• зелень по вкусу: петрушка, любисток
• 1 столовая ложка лимонного сока

Украшение:

• оливковое масло
• йогурт или сливки на растительной основе
• бланшированный горох
• тимьян
• измельченный арахис

Инструкции

1. Очистить и мелко нарезать лук и зубчики чеснока. Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. В кастрюле нагрейте столовую ложку растительного масла, затем добавьте лук и чеснок и осторожно обжарьте до полупрозрачности, периодически помешивая. Добавить нарезанный кубиками картофель и горох, полить овощным бульоном, приправить солью, перцем и мелко нарезанной зеленью по вкусу.
3. Дать закипеть и варить на слабом огне около 15 минут, пока картофель и горох не станут мягкими, как вилка. Затем снимите с огня, добавьте столовую ложку лимонного сока и взбивайте до однородной массы в блендере (или с помощью блендера).
4. Разлить гороховый суп по тарелкам и подавать.
5. По желанию можно украсить йогуртом или сливками на растительной основе, сбрызнуть оливковым маслом, немного тимьяна, чайной ложкой нарезанного арахиса и бланшированного гороха.
6. Для приготовления бланшированного гороха: в небольшой кастрюле нагрейте 3 стакана воды. При закипевании добавьте горсть горошка, дайте ему повариться в течение минуты, затем удалите горох из кипящей воды с помощью шумовки и сразу же поместите в миску с ледяной водой. Дайте ему остыть около 5 минут, затем слейте воду и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Вы можете связаться с нами в наших Instagram, Facebook или Pinterest. Мы делимся множеством закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate.Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ОБРАЩАТЬСЯ от того, как вы относитесь к нашим рецептам.

Простой гороховый суп, лучший рецепт горохового супа | Jenny Can Cook

Dawn

27 января 2020 г., 13:51

Я только что сделала это и очень разочарована. Я оглядываюсь назад, мне следовало больше подумать, прежде чем я решил это сделать.

Когда суп был готов, казалось, что это что-то из Оливера Твиста — в основном вода.

Вкус был до смешного скучным, хотя 2 чашки жидкости были куриным бульоном.

Поэтому я продолжал кипятить его, чтобы испарилась вода.

Просыпать его через сито — просто кропотливая и грязная работа. Не буду делать этого снова. Воспользуемся иммерсионным блендером.

Тогда я понял — эй, там ноль жира! Так что с точки зрения питания это просто плохая еда.

Я стоял перед печкой и думал, как спасти эту вещь. ТАК расстраивает.

Тогда я вспомнил, что только что купил 2 авокадо.

После того, как часть воды выкипела и два авокадо смешались, вкус стал нормальным.Не хорошо. Ладно.

Я понял, что использование всего куриного бульона и чеснока значительно улучшит ситуацию. Итак, вот что я сделаю в следующий раз.

Гороховый суп из колотого гороха легко приготовить и наполнен ароматом, независимо от того, готовится ли он в горшочке быстрого приготовления или на плите.

Этот легкий суп настолько сытный и вкусный, что вы можете легко превратить его в полноценный обед, подав его вместе с ломтиками поджаренного багета с маслом и хрустящим зеленым салатом.

Как приготовить гороховый суп на плите

Формула приготовления этого классического супа настолько проста, что рецепт практически не нужен. Для версии с варочной панелью обязательно используйте тяжелую кастрюлю, в которой суп будет кипеть на слабом огне, но не пригорает.

1. Начните с обжаривания нарезанного лука и сельдерея в небольшом количестве масла до размягчения.
2. Затем вы добавляете ветчину (или скакательные суставы), немного нарезанной моркови, нарезанную кубиками ветчину, сушеный горох, лавровый лист и смесь куриного бульона с низким содержанием натрия и воды.
3. Поставьте кастрюлю на плиту, чтобы она закипела, время от времени помешивайте, и как только горох полностью расколется, готово!

Instant Pot версия

Мы приготовили гороховый суп как на плите, так и в растворе быстрого приготовления. Оба метода дают отличные результаты, а Instant Pot сэкономит вам около 10 минут времени приготовления.

Метод приготовления этого супа в растворе в горшочке по существу такой же, как и в версии для плиты, описанной выше, с небольшими вариациями во времени. Вы можете найти эти подробности в рецепте ниже.

Более густые сытные супы

Состав

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 3 средние моркови, очищенные и крупно нарезанные
• 1 окорок или 2 маленьких копченых окорока (см. Примечания)
• 1-1 / 2 стакана нарезанной кубиками ветчины
• 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2–3 стакана воды
• 1 фунт (около 2-1 / 4 стакана) сушеного гороха
• 1 лавровый лист
• Соль и молотый черный перец

Инструкции

1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и сельдерей и обжарьте до мягкости 4–5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю морковь, ветчину, нарезанную кубиками ветчину, горох, куриный бульон, 2 стакана воды и лавровый лист.
3. Доведите суповую смесь до медленного кипения и накройте, оставляя крышку слегка скошенной.
4. Готовьте, периодически помешивая, от 50 до 60 минут, пока горох полностью не развалится, а суп не загустеет.
5. Удалите кости ветчины и лавровый лист.
6. Перемешайте суп до полного перемешивания и при необходимости добавьте воды, пока густота супа не станет желаемой.
7. Приправить по вкусу солью и перцем и разлить в миски для сервировки.

1. Нажмите кнопку «соте» на горшке быстрого приготовления, дайте ему нагреться примерно 1-1 / 2 минуты, затем добавьте растительное масло, лук и сельдерей. Обжарить до мягкости 3-4 минуты.
2. Отмените функцию «соте» и добавьте в кастрюлю морковь, ветчину, нарезанную кубиками ветчину, горох, куриный бульон, 2 стакана воды и лавровый лист.
3. Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и используйте функцию «вручную», чтобы настроить емкость для приготовления в течение 18 минут при высоком давлении.
4. Когда время истекло, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 15 минут, затем сбросьте оставшееся давление, повернув паровой клапан в положение для удаления воздуха. Обязательно держите руки и лицо подальше от верхней части Instant Pot, как и вы.
5. Откройте крышку, удалите ветчину и лавровый лист и выбросьте.
6. Перемешайте суп до полного перемешивания и при необходимости добавьте воды, пока густота супа не станет желаемой.
7. Приправить по вкусу солью и перцем и разлить в миски для сервировки.

Банкноты

Остатки горохового супа:

Гороховый суп загустеет после охлаждения, поэтому полезно иметь под рукой дополнительный куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы немного разбавить его при разогреве.

Информация о пищевой ценности:

Примечание. Информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.

Легкий гороховый суп из 5 ингредиентов | Чайная ложка Тара

Немного лимона добавляет свежести этому легкому гороховому супу из 5 ингредиентов. Летний ужин, приготовленный за считанные минуты, который нравится всей семье, перед гонкой на футбольном матче. Вы не мечтаете!

В детстве гороховый суп обычно означал окорок, тушенный на медленном огне с горохом и некоторыми травами. Было очень вкусно! Одно из моих любимых блюд, когда я был моложе. Однако слишком сытный и сытный для летней трапезы.И слишком медленно для быстрого ужина!

Этот суп из 5 ингредиентов готовится всего за несколько минут. Баланс вкуса достигается обжариванием зеленого лука или зеленого лука в масле. Да масло! Вы готовите их всего минуту, чтобы смягчить и передать аромат, чтобы масло не подгорело. Он добавляет аромат и насыщенность без лишнего масла или других ингредиентов.

Щепотка соли и выжатый лимонный сок раскрывают аромат и добавляют яркости.

Зачем нужна соль?

Знаете ли вы, что соль не ароматизатор? Неа…это усиливает вкус других вещей! Кстати, именно поэтому я люблю немного соли в своей выпечке. Передает вкус карамелизованного сахара, жиров и даже вкуса экстракта ванили!

Easy Peasy! Этот гороховый суп требует всего 5 ингредиентов, включая соль, чтобы он был очень быстрым и очень хорошим.

Конечно, для этого легкого супа не забудьте про горох. Главная достопримечательность! Замороженный горох обладает сладким вкусом и быстро замораживается при упаковке, поэтому он сохраняет свои качества.К тому же, у меня обычно всегда есть пакет замороженного горошка в морозильной камере для хорошей меры! Так что этот суп легко достать из шляпы … или из морозилки, если хотите!

Гороховый суп из 5 ингредиентов

Нотка свежего лимона придает этому простому супу нотку аромата и яркости. Восхитительно с хрустящим хлебом и маслом.

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Суп-курс

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 43 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1½ столовые ложки несоленого масла
• 5 нарезанных белых и зеленых луковиц
• ¾ чайной ложки соли
• 1 пакет от 14 до 16 унций замороженного гороха размороженного
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока

Инструкции

• Нагрейте сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте зеленый лук и соль и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 6-8 мин. Добавьте 2½ стакана воды и доведите до кипения.

• Зарезервируйте ½ стакана гороха и добавьте остаток в суп. Уменьшите огонь до кипения и готовьте 5-6 мин.

• Суп-пюре порциями до получения однородной массы; добавьте лимонный сок. Украсить консервированным горошком.

Примечания

Замороженный горошек обладает сладким вкусом и быстро замораживается в упаковке, поэтому он сохраняет свои качества.К тому же, у меня обычно всегда есть пакет замороженного горошка в морозильной камере для хорошей меры! Так что этот суп легко достать из шляпы … или из морозилки, если хотите!

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 43 ккал Углеводы: 1 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 11 мг Натрий: 439 мг Калий: 41 мг Витамин A: 285 МЕ Витамин C: 3,3 мг Кальций: 11 мг Железо: 0,2

Хотите больше вкусных блюд? Сделайте всю неделю восхитительной с моим куриным томатным бисквитом или этими вкусными тостами из авокадо с проростками.