Если арбуз розовый: Можно ли есть арбуз, если он внутри светло-розовый? — Элегантный возраст

Содержание

Арбуз внутри розовый можно ли есть. Не хочешь загреметь в больницу — узнай, как определить нитратный арбуз! По внешнему виду

Сладкий, спелый и без нитратов? Существует множество хитростей и приемов, позволяющих отличить полезную ягоду с сочной спелой мякотью.

Вторая половина лета — настоящий праздник для любителей арбузов. Можно хоть каждый день наслаждаться любимой ягодой: есть нарезанную ломтиками мякоть, готовить коктейли и разнообразные десерты. Но далеко не всегда принесенный домой с рынка или магазина плод оказывается вкусным и полезным: мякоть может быть недоспелой или несладкой, а превышающая норму концентрация нитратов способна вызвать нарушение состава крови и стать причиной тяжелого отравления.

Существуют несколько правил, придерживаясь которых можно выбрать арбуз не только спелый и сладкий, а и без содержания вредных для организма азотных удобрений.

С началом сезона арбузы можно встретить в супермаркетах, на рынках, в расположенных прямо под открытым небом палатках. Вкус и полезные свойства ягод во многом зависят от условий хранения, поэтому перед тем, как отправиться за арбузом, важно правильно выбрать место покупки.

Санитарные условия в магазинах и специально обустроенных хранилищах намного лучше, чем на стихийных рынках и в палатках. Специалисты настоятельно не рекомендуют приобретать арбузы у продавцов, предлагающих выбирать плоды из куч, вываленных на обочинах трасс прямо на землю. Несмотря на толстую кожуру, ягоды способны впитывать многие вредные вещества, оседающие из выхлопных газов, а через небольшие трещины внутрь могут проникнуть различные болезнетворные микроорганизмы.

Если вы все-таки решили выбрать арбуз в уличной палатке, обратите внимание на следующее:

сверху плоды должны быть накрыты навесным тентом;

все арбузы должны находиться на специальном настиле высотой не менее 20 см;
лучшим вариантом является наличие в палатке боковых стенок, защищающих ягоды от пыли и загрязнений.

Перед тем, как выбрать арбуз на рынке, в магазине или другой точке продажи, покупатель имеет право потребовать сертификаты, подтверждающие качество товара. В документе указываются сроки и место сбора, наличие нитратов и другие данные, которые позволят определиться с выбором. В случае отсутствия документации не стоит рисковать своим здоровьем, даже если цена будет более низкой, чем у других продавцов.

При определенной температуре и влажности арбузы могут храниться достаточно долго, однако в уличных точках реализации обеспечить такие условия невозможно. Это значит, что средний срок хранения составляет не более 2-3 недель. После этого ягоды начинают прокисать и теряют свой вкус. Если нет возможности установить срок сбора урожая, проверить это можно содрав ногтем небольшой кусочек кожицы: у свежих арбузов можно почувствовать запах только скошенной травы, а на поверхность проступит небольшое количество влаги.

Некоторые производители и продавцы для того, чтобы подольше сохранить урожай, обрабатывают его смесью из мела или раствором алебастра и парафина. Длительность хранения при этом возрастает в 1,5-2 раза, а вот качество ягод значительно снижается: частое употребление в пищу мякоти таких арбузов может обернуться образованием песка в почках.

Наиболее полезными являются арбузы, выращенные на открытом грунте. Поскольку данная бахчевая культура является теплолюбивой, первые спелые плоды появляются не раньше второй половины лета. Вначале в продажу поступают ягоды, завезенные из среднеазиатских стран, немного позже — из южных регионов страны. Оптимальное время для покупки любимого лакомства начинается со второй декады августа и продолжается до последних чисел сентября. В этот период самые высокие шансы выбрать арбуз не только вкусный, но и без нитратов.

По внешнему виду

Опытные любители сладких плодов в первую очередь обращают внимание на цвет и другие внешние характеристики корки. Знание некоторых хитростей позволит установить спелость мякоти даже без предварительной пробы. На что следует обращать внимание и как правильно выбрать арбуз по внешнему виду?

Многих интересует вопрос: можно ли по внешнему виду определить наличие нитратов в мякоти? К сожалению, установить содержание повышенного количества вредных веществ, не разрезая плод, невозможно, разве что только при помощи специального прибора.

Избежать отравления поможет знание признаков избыточного содержания нитратов. Перед тем, как есть разрезанный арбуз, внимательно осмотрите его:

хороший арбуз имеет мякоть, на срезе которой хорошо просматриваются сахарные крупинки;
об опасной концентрации нитратов может свидетельствовать наличие пустот в центральной части плода;
поспевший арбуз имеет косточки черного цвета, сочетание незрелых семян и спелой красной мякоти — плохой признак.

По звуку

При созревании арбуза мякоть меняет свою плотность — она становится более пористой. Такая особенность дает возможность определять спелость по звуку, который издает ягода при простукивании. Для этого необходимо постучать по корке костяшкой пальца. Чем звонче будет звук, тем спелее ягода. Можно проверить таким образом несколько арбузов и сравнить результат.

Как еще можно выбрать арбуз по звуку? Известен еще один метод определения спелости, который больше подходит для мужчин. Плод зажимают между двумя находящимися друг напротив друга ладонями. Расположить их следует на середине между хвостиком и нижней частью. При сжимании ладоней у дозревшего плода кожура издаст характерное негромкое потрескивание. Такой способ требует определенной физической силы, зато достоверность его достаточно высока.

Основной вкусовой характеристикой, по которой оценивают качество урожая, является количество сахара в мякоти. При этом сладость ягоды далеко не всегда напрямую связана с ее спелостью: бывает, что красный с созревшими семенами плод может быть совершенно не сладким.

Что влияет на вкус арбуза и какие показатели сахаристости считаются оптимальными? При массовом выращивании бахчевой культуры пригодность плодов к потреблению определяется в том случае, когда концентрация сахара достигает 10% и более. Для определения этого показателя используют специальный прибор — рефрактометр. На бахче в разных местах отбирают несколько плодов, разрезают и измеряют уровень сахаристости мякоти в центральной части плода.

Однако далеко не все производители предлагают продукт с рекомендованными характеристиками. С чем же связано понижение вкусовых качеств? Факторов, влияющих на вкус мякоти, несколько.

В первую очередь важен выбор сорта. Несмотря на большое количество разнообразных видов бахчевой культуры селекционные работы не прекращаются, благодаря чему появляются новые усовершенствованные гибриды. В результате скрещивания удается улучшить не все характеристики, и зачастую повышение устойчивости к болезням или увеличение урожайности сказываются на вкусовых характеристиках. При выборе сорта следует учитывать условия выращивания, а также структуру и состав почвы.

Даже правильно подобранные семена могут не дать желаемого урожая при несоблюдении технологии выращивания или неблагоприятных погодных факторах. Для нормального содержания сахара необходимы следующие условия:

Достаточное освещение. Чем больше солнечных дней в период роста растения и формирования плодов, тем более сладкий будет урожай.
Наличие влаги. Достаточное увлажнение почвы обеспечивает хорошую всхожесть посевов и нормальный рост бахчевых. А вот во время вызревания урожая избыток влаги может самым негативным образом сказаться на их вкусе: если после засушливых дней пройдет обильный дождь, растения могут продолжить свой рост и оттянуть часть накопленных в плодах веществ обратно в листья и стебли.

Питание. Арбуз отличается повышенной чувствительностью к наличию в грунте минеральных удобрений. При высадке растений на бедных почвах необходимо регулярное подкармливание растений, которое дает возможность получить более богатый урожай и повысить концентрацию сахара на целых 2-3%. Некоторые недобросовестные производители добиваются увеличения урожайности путем переизбытка в почве азота. Он способен вызывать интенсивный рост клеток, при котором их количество остается тем же, а размеры превышают норму в несколько раз. Увеличение объемов в этом случае происходит за счет накопления воды и ухудшения вкуса. При повышенном количестве азота мякоть может приобретать специфический горьковатый привкус.

Еще одной причиной несоответствия ожидаемым вкусовым качествам является несвоевременный сбор урожая. Арбуз, в отличие от подавляющего большинства плодов, не способен дозревать после сбора. На вкусовые характеристики также влияют условия транспортировки и хранения.

Так как же можно выбрать арбуз со сладкой мякотью? К сожалению, внешних признаков определения вкуса мякоти нет. Узнать, насколько плод вкусный и сладкий, можно только после снятия пробы.

Многие предпочитают выбирать самые крупные ягоды, ошибочно полагая, что они наиболее спелые. На самом деле, слишком большой размер может быть признаком искусственного увеличения плодов путем применения большого количества азотных удобрений.

Оптимальный вес зависит от сорта: у большинства наиболее популярных в средней полосе сортотипов данный показатель находится на уровне 5-6 кг, у крупных сортов и гибридов (« », « », «Палладин», « ») вес плодов может достигать 10-12 кг. При выборе из одной партии лучше покупать не самый большой или самый маленький арбуз, а отдавать предпочтение средним экземплярам.

В настоящее время мнение о том, что светлый оттенок кожуры является признаком недостаточной зрелости, не соответствует действительности. Это связано с достижениями современной селекции, благодаря которым в последнее время появилось большое количество самых разнообразных видов с оттенком кожуры от светло-зеленого до темно-зеленого, приближающегося к черному.

Специалисты советуют обращать внимание не на то, насколько темный или светлый оттенок имеет арбуз, а на контраст между полосками на кожуре. Чем больше выражена разница между соседними полосами, тем вкуснее мякоть.

Перед тем, как выбрать арбуз, рекомендуется осмотреть плодоножку. Должен ли хвостик арбуза быть полностью сухим или это вовсе не является показателем спелости? Зрелая ягода прекращает потреблять влагу и постепенно плодоножка в месте прикрепления к стеблю пересыхает. Высохший хвостик является одним из признаков созревания, но только в том случае, когда он хрупкий и легко ломается.

Если же плодоножка просто вялая, можно с большой уверенностью утверждать, что урожай был собран раньше срока, а подсыхание плодоножки произошло во время транспортировки. Явным признаком недозрелости плодов являются правильно обрезанные концы хвостиков.

Еще одним широко известным способом выбора является оценка состояния поверхности кожуры. Считается, что после созревания арбузная корка начинает блестеть. Насколько это верно и должна ли поверхность спелого плода быть гладкой и блестящей?

При созревании твердость кожуры повышается, а ее верхний слой приобретает выраженный восковой блеск. В период, наиболее подходящий для употребления арбуза в пищу, этот блеск сохраняется, а вот при перезревании кожица вновь становится матовой.

Однако этот признак является верным не для всех сортов: многие выведенные в последнее время гибриды имеют похожий на восковой налет с самого начала формирования плода. Выбирать ягоду стоит также с учетом уловок продавцов, которые специально натирают до блеска поверхность корочки.

В месте соприкосновения с грунтом образуется так называемая «щечка» — светлое пятнышко, которое может иметь оттенок от белого до оранжевого. Наличие такого пятнышка является нормой в том случае, если его диаметр в зависимости от общего веса не превышает 5-10 см. Светлые участки гораздо больших размеров говорит о низком качестве урожая.

По цвету «щечки» можно определить степень созревания. У неспелых ягод она бывает белой с видимыми полосками, а вот чистое полностью желтое или оранжевое пятно на арбузе свидетельствует о том, что он уже готов к употреблению.

Иногда при разрезании плода обнаруживается, что мякоть имеет неравномерную структуру и пронизана плотными светлыми прожилками. Что означают такие белые нити внутри арбуза? Появление уплотнений является реакцией растения на стресс, вызванный резкой сменой условий выращивания. В основном, такие нити появляются при внезапных изменениях температурного режима.

Если в мякоти есть прожилки, перед тем, как ее есть, стоит обратить внимание на цвет нитей: желтоватый оттенок является одним из признаков повышенного содержания нитратов.

Часто покупатели стараются выбрать арбуз по форме и размерам нижней части, которая остается на месте отпавшего цветка. Считается что девочки имеют более широкую «родинку» и отличаются сладостью, а вот вкус мальчика, имеющего небольшой выпуклый низ, значительно хуже. Насколько соответствуют действительности такие признаки сладости арбуза?

Размеры нижней части зависят исключительно от величины цветка и никакого отношения к «половому» разделению плодов не имеют. Хороший арбуз вовсе не обязан иметь широкий и плоский низ. Вместе с тем, размеры «родинки» могут рассказать о количестве семян внутри: у так называемых «мальчиков» их мало и они небольшие, а вот мякоть «девочек» содержит множество крупных семечек.

Можно ли есть ранние арбузы

Первые арбузы на прилавках магазинов и рынков можно встретить уже в июле. Среди любителей сладкой ягоды бытует мнение, что ранние арбузы содержат повышенное количество аммиачных удобрений. Насколько это верно и можно ли есть первый собранный урожай?

Однозначно ответить на этот вопрос нельзя. Разработанные селекционерами ультраранние сорта способны давать урожай намного раньше среднеспелых представителей культуры. Дополнительные возможности открыла технология выращивания растений в закрытом грунте. Вполне возможно, что самые ранние плоды выращены с соблюдением требований к подкормке и не представляют угрозы здоровью. Установить наличие нитратов можно из сертификата качества или же при помощи ручного нитратомера.

Знание перечисленных выше секретов и хитростей поможет выбрать арбуз, который порадует освежающей сладкой, сочной и полезной мякотью.

С чем ассоциируется у вас спелый арбуз? С ароматной сладкой мякотью красного цвета. Но, оказывается, белый арбуз может быть не менее вкусным. Если только необычный цвет — признак сорта, а не продукт недобросовестных продавцов.

Необычный сорт

“Белое чудо” — именно так называется сорт с необычным для арбузной мякоти цветом. Предки его жили в Южной Африке, в сухой пустыне Калахари. Там они были дикорастущие, небольшие и невкусные, иногда даже горькие. Но найти даже такой плод в засушливой местности путешественники считали за счастье — часто он был единственным источником влаги.
Сегодня же это крупная ягода с тонкой кожурой. Внутри у нее сладкая, сахарная мякоть белого цвета и с необыкновенно свежим ароматом клубники и огурца.
Известны и другие необычные сорта арбуза. Кто знает, в какой еще цвет захотят окрасить арбузную мякоть чудо-селекционеры?

Незрелая ягода

Но чаще всего приобретение арбуза с белой мякотью влечет за собой не восхищение, а разочарование. Почему? Потому что это неспелые плоды, напичканные химикатами. Как их узнать?

Признаки

Отличить их можно по следующим признакам:

белый налет на поверхности;
мякоть неравномерно окрашена, местами она белая, розовая, интенсивно-красная или даже фиолетовая;
волокна внутри мякоти не белые, а желтые и грубые;
середина рыхлая, с крупинками, трещинами и пустотами;
внутри не темно-коричневые, а белые семечки, окруженные слизью;
невооруженным глазом видны желтые и белые прожилки, пятна.

Обычно такой плод совсем не сладкий и забродивший. У него толстая кожура, на которой вы наверняка увидите подгнившие пятна.

Обнаружив внутри арбуза перечисленные признаки, откажитесь от его употребления. Иначе можно получить тяжелейшее отравление.

Причины

Получить готовый фрукт уже в июне-июле можно несколькими способами, некоторые из которых небезопасны для здоровья человека:

1.Безопасный способ.
Растение покрывают пленкой, под которой он растет и спеет быстрей. На таком арбузе вы не найдете пятнышко от солнца.

2. Небезопасный способ.
Сочная середина накапливает ядовитые нитраты. Самый распространенный стимулятор роста — азот. Увеличивая его дозу, бахчеводы успешно ускоряют его рост и уменьшают вегетационный период почти на месяц. И совершенно не думают о печальных последствиях употребления такого сельскохозяйственного продукта.

3. Еще один небезопасный способ.
Можно безопасный арбуз превратить в опасный уже после того, как его сняли с бахчи — неспелым и с белой мякотью. Товарный вид придают, вкалывая вовнутрь раствор марганцовки или селитры.

Надавите на поверхность ягоды. Ни в коем случае не покупайте ее, если выступила розовая водичка.

Но лучше дождитесь августа и сентября, когда на прилавках появятся качественные фрукты.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Август и сентябрь всегда у нас ассоциируются с арбузами. Но чтобы купить спелый, сладкий и выращенный в естественных условиях арбуз, следует руководствоваться несколькими хитростями. К примеру, захватите рулетку с собой в магазин и измерьте плод, тогда вы не ошибетесь с выбором. А перед подачей к столу опустите кусочек мякоти в чистую воду комнатной температуры, чтобы избежать неприятностей.

Мы в сайт очень любим сладкие арбузы. Поэтому, чтобы и вы никогда не ошибались при выборе ягоды, мы собрали для вас полезные советы от пользователей интернета и добавили бонус, в котором расскажем о том, как выбрать по-настоящему вкусный и спелый арбуз.

1. Желтая корка — признак высокой концентрации нитратов

Хотя кто-то и считает, что дырки насквозь — это следы от насекомых, а не от нитратных иголок, все же старайтесь не брать такой арбуз. Даже если ягода хорошая, часть мякоти будет испорчена.

3. Не ешьте арбуз с большой полостью внутри

Разрывы мякоти говорят о том, что плод переспел или содержит гормоны роста. Переспелый арбуз может слегка горчить, а арбуз с гормоном роста — вызвать отравление. Поэтому такие ягоды лучше не есть.

4. Перед тем как есть арбуз, опустите мякоть в воду

Чтобы проверить арбуз на содержание нитратов и избежать отравления, опустите кусочек мякоти в чистую воду комнатной температуры. Если ягода опасна, вода окрасится в насыщенный розовый цвет. Такой плод лучше не есть.

5. Арбуз не должен быть легким, когда вы берете его в руки

Иногда даже красивая ровная кожура, желтое пятно и сухой хвостик не служат гарантией того, что арбуз вкусен. Обязательно взвесьте его перед покупкой: он должен быть плотным и тяжелым. Если в магазине нет весов, доверьтесь ощущениям. Спелая ягода должна быть достаточно увесистой, когда вы берете ее в руки.

Бонус: как выбрать вкусный арбуз

1. Выбирайте плод без вмятин

Спелый и сладкий арбуз должен быть блестящим, ровным и без видимых повреждений. Небольшие вмятины могут быть следствием ушибов. В таких местах процесс порчи происходит быстрее, есть вероятность выбросить большую часть плода в мусорное ведро.

2. Дырок и неглубоких отверстий в кожуре бояться не стоит

Многие пользователи интернета пишут, что вот такие углубления — следы от игл бахчеводов, которые обкалывают арбузы нитратами. Если углубления несквозные, бояться их не стоит: это следы, оставленные личинками-проволочниками . Они на качество и вкус ягоды не влияют.

3. Когда выбираете арбуз, ищите небольшие бежевые следы на кожуре

Такие бежевые «шрамы» на гладкой кожуре арбуза — это места, где пчелы пытались «попробовать» мякоть. Пользователи интернета проверили и решили, что такой арбуз часто бывает очень сладким.

4. Спелый арбуз массой 4 кг должен иметь длину окружности 61,9 см и более

Согласно журналу «Юный техник» 1986 года, спелый арбуз массой 4 кг должен иметь длину окружности 61,9 см и более. Пользователи интернета проверили информацию из советской публикации, и это оказалось

Приятный на вкус, спелый и сладкий арбуз с сочной мякотью нравится почти всем без исключения. Плод дает возможность утолить жажду, насладиться неповторимым ароматом, почувствовать настоящий вкус лета при условии, что арбуз был выбран не вялый и не испортившийся. Как выбрать арбуз спелый и сладкий и не ошибиться с выбором – попробуем в этом разобраться.

Гладкая тонкая корка и бархатистая мякоть и сочность арбуза – один из признаков спелости и свежести плода. Хотя арбуз принято называть самой крупной ягодой. В ней много ценных элементов и витаминов – например, витамин С. В арбузе есть калий, железо и фолиева кислота, много клетчатки, пектина, магния. Это кладезь полезных веществ для нашего организма. Давно замечено, что поедание арбуза стало своего рода традицией.

Несколько правил: как выбрать спелый и сладкий арбуз

Крупный плода красиво разрезается долями, вся семья усаживается за стол. Многим знаком с детства процесс нарезания арбуза со знакомым хрустом. Правда, бывают и разочарования, когда ягода внутри оказывается бледно-розовая, а мякоть безвкусная. С чем это связано? Первый вывод напрашивается сам собой – арбуз был специально сорван недозревшим для длительной транспортировки. А если содержимое внутри после дегустации вызывает тошноту, то продукт явно намеренно испорчен. Происходит это при искусственном дозревании, когда плод накачивают усилителями вкуса и стимуляторами для роста и созревания. Зная об этом, нужно постараться найти проверенного поставщика продукта, и уже на месте постараться выбрать правильный и дозревший в естественных условиях арбуз, учитывая основные правила. Итак, с чего начать проверку!

Сроки . Это важно. Арбузы – ягоды сезонные. Вкусный плод должен пройти естественный путь созревания почти до середины августа. Продаваемые раннее этого срока арбузы (например, даже в конце июня) могут быть «напичканы» нитратами. Нечестные производители и поставщики стремятся получить максимальную выгоду от реализации товара задолго до наступления сроков созревания. Или просто пытаются искусственно увеличить сезон продаж. В этом случае бахчевые удобряют азотной подкормкой и различными стимуляторами роста. Результат становится очевиден после поедания такого арбуза, даже если на вид он был красивым и аккуратным. Поэтому важно дождаться сезона и не экспериментировать со своим здоровьем.
Место реализации товара . Арбузы вдоль трасс продаются повсеместно. Это удобно для проезжающих, не надо специально искать точки продаж. Продавцы тоже не особо утруждаются в поисках покупателя. Все на виду! Однако нужно помнить, что арбузы не могут долго находиться на солнце. Кроме того, отравляющие вещества, при длительном хранении плодов на открытых площадках вблизи магистралей, способны просочиться внутрь плода, пусть это будет и в небольшом количестве. Особенно это касается разрезанных арбузов «на пробу». Соответственно, за арбузом лучше ехать в магазин или на рынок, где арбузы лежат в тени под тентом и на специальных настилах, а не на земле. При этом нужно помнить, что даже дозревший спелый арбуз может нести в себе угрозу. Например, если корка слегка треснута, а это не видно. В этом случае внутрь мякоти вместе с пылью и грязью могут попасть микроорганизмы (микробы), которые быстро и благополучно размножатся во влажной среде, что приведет к отравлениям.
Вид арбуза . Немаловажно провести рукой по всей окружности плода. Корка арбуза должна быть целой, без трещин или царапин, без вмятин и сколов. Добросовестные продавцы очень бережно перекладывают товар. Форма арбуза может быть как идеально круглой, так и сильно продолговатой, в зависимости от сорта. Окраска тоже различается – от сочно зеленого до песочного с полосами. Играет роль место выращивания арбуза. Многие предпочитают выбирать арбуз классического вида – не идеальной шарообразной формы с равномерным зеленым окрасом в широкую полоску. Эти полосы должны быть интенсивнее и темнее, что указывает на спелость плода. Корка должна отблескивать, быть очень плотной. Притом, ее легко поцарапать, но она не протыкается ногтем. А еще стоит запомнить, что зрелый арбуз не тонет в воде.
Хвостик . Эта маленькая деталь подскажет неискушенному покупателю, как выбрать спелый и сладкий арбуз. Так, спелость плода определяют по высохшей плодоножке. Дело в том, что созревший арбуз больше не нуждается в получении влаги из почвы, и хвостик пересыхает сам собой. Зеленый или желтый хвостик указывает на то, что арбуз был сорван недозревшим. У естественно дозревшего плода хвостик легко отламывается. Незрелый плод обычно имеет вялый, но не сухой, хвостик. Его полное отсутствие – признак того, что продавец скорей всего не желает оставлять «улик».
На что указывает пятнистость . Желтые пятна на корке арбуза говорят о том, что плод долго пролежал на земле. Получается такая «щечка». Чем она светлее и больше, тем сильнее должна настораживать. Также стоит обратить внимание на неестественный цвет плода. Когда это странно зеленый цвет, бахчевые явно окрашены. Спелый арбуз может иметь относительно небольшие пятна – это признак окончания выработки хлорофилла.
Размер и звонкость . Крупные плоды привозятся из южно-азиатского региона. Маленькие арбузы выращиваются на местной бахче. И те, и другие могут быть сочными, спелыми и вкусными. Как уже упоминалось, все зависит от сорта. Характерная звонкость, если постучать по поверхности арбуза или щелкнуть по нему, указывает на спелый плод. Об этом многие слышали с детства. Глухой звук – признак недозрелости. А если арбуз попытаться сдавить между ладонями, то спелый арбуз должен слегка затрещать. Главное, не переусердствовать.
«Пол» и сертификация . Оказывается, арбузы отличаются по «половому» признаку. Так, самыми вкусными и сочными считаются «девочки», у которых низ слегка скошен или плоский, имеет светлый оттенок. Абсолютная выпуклость и темный цвет – «мужской» признак. Определив все эти вышеперечисленные качества настоящего арбуза самостоятельно, стоит поинтересоваться сертификатом качества продукта у продавца. Так можно узнать «родину» арбуза, срок созревания, время доставки. Важные характеристики плодов подтверждаются цветной печатью.

Итак, мы выяснили, как выбрать спелый и сладкий арбуз. Выбрать плод не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Не нужно быть гуру, чтобы определить качество продукта по внешним признакам: отсутствие пятен, признаков гниения, неприятного запаха, механических повреждений. Форма и размер арбуза не столь сильно влияют на вкусовые качества. Здесь больше речь идет о личных вкусовых предпочтениях. Важно не ошибиться и получить спелый, сахарный и ароматный арбуз на радость всей семьи и друзей.

«АиФ-Волгоград» собрал ответы на вопросы об арбузах, которые каждый год забывает каждый из нас. Как выбрать спелый плод, почему нельзя покупать его раньше августа и на бахчевом развале у дороги, глухой или звонкий звук он должен издавать, какие у него должны быть семечки и не только, — читайте в нашем материале.

Какой звук при ударе ладонью издает спелый арбуз?

«При ударе ладонью зрелый плод издает умеренно глухой звук, звонкий издают незрелые плоды, а очень глухой — перезрелые, — рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук, завкафедрой «Растениеводство и кормопроизводство» ВолГАУ Денис Михальков.

Эксперт также отмечает, что зрелый плод при ударе должен вибрировать, как сосуд наполненный водой. «У незрелых арбузов такой вибрации нет, они дают ощущение твердого монолитного тела», — предупреждает он.

Лучше выбирать арбуз с засохшими усиками?

Бытует мнение, что, если у арбуза засохший хвостик, значит, он спелый и многие ориентируются на него при покупке плода. Однако уверенность в этом может подвести. «Засыхающие усики в пазухе листа, где находится плод плодоножки, признак не точный и не всегда связан с созревание плода», — отмечает Денис Михальков.

«Сухой хвостик свидетельствует только об одном — арбуз сорван с грядки очень давно», — отмечает бахчевод Андрей Спирин. По его словам, зеленая не засохшая плодоножка может быть даже у перезрелого плода.

Спелый арбуз должен трещать?

При выборе плода нужно поднести его к уху и слегка его сжать. «У зрелого арбуза будет слышен слабый внутренний хруст, а у незрелого такого звука не будет», — делится опытом Денис Михальков.

Красная мякоть арбуза — признак зрелости?

«Вкус арбуза от цвета его мякоти не зависит», — отмечает Андрей Спирин. Однако ориентироваться на него все же стоит. Если мякоть слишком темная и осклизлая, значит, она начала подгнивать, из-за того, что, скорее всего, плод при транспортировке сильно ударили или сдавили.

Белые и желтые прожилки в арбузе опасны?

Наличие желтых и белых прожилок в арбузе говорит о том, что при выращивании плода бахчеводы использовали «химию». Именно она накапливается в прожилках и делает их желтыми или белыми. В разрезе подобный арбуз выглядит не пористым и рыхлым, а неестественно гладким.

Почему арбузы нельзя есть до августа?

Специалисты рекомендуют покупать арбузы не раньше середины августа, так как к этому времени плоды созревают естественным путем. Кроме того, к этому времени они успевают очиститься от удобрений, которые были добавлены в почву для их роста, включая нитраты. При ускоренном росте плода под пленкой или в теплице, нитраты и стимуляторы не успевают вывестись, и остаются в них. Съев арбуз с этими веществами, вы рискуете отравиться или заработать раздражение кишечника.

Почему нельзя покупать арбуз у дороги?

Арбузная кожура быстро впитывает в себя вредные вещества из воздуха — тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Поэтому покупать плоды у дороги не стоит. Кстати, по данным Роспотребнадзора, продажа бахчевых у трасс запрещена.

Добавим, что как правило, придорожные торговцы продают арбузы, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. У продавцов должен быть при себе полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых и личная медкнижка, а также информация о юридическом лице.

Не рекомендуют специалисты покупать и те ягоды, которые продавец при вас надрезает, чтобы продемонстрировать спелую яркую мякоть. В нее легко могут попасть микробы, которые в месте разреза начинают очень быстро размножаться.

Перед употреблением арбуза необходимо тщательно помыть его с мылом, ак как частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.

Какого размера арбуз лучше?

Существует миф, что крупный арбуз обязательно содержит в себе нитраты. Однако это не всегда так. Есть сорта, к примеру, «Холодок», для которых нормальный вес колеблется от 10 до 20 килограмм. Специалисты советуют не гнаться за маленькими арбузами, т.к. они могут быть просто неспелыми. Бахчеводы рекомендуют выбирать средние плоды от шести-восьми килограмм.

Белые семечки в арбузе опасны?

Считается, что белые косточки в арбузе свидетельствуют о наличии в нем нитратов. Но это не всегда верно. При добавлении нитратов мякоть арбуза успевает вызреть быстрее обычного, а вот на косточки «химия» почти не влияет и они остаются недозрелыми. Иногда такое действительно встречается.

Но нередко белые семечки — результат попыток селекционеров вывести арбуз без косточек. В таком случае плод все же имеет косточки, но меньше, чем должен был, плюс, они в результате экспериментов становятся белыми и мягкими.

Многие боятся, что отсутствие косточек в арбузе — признак ГМО. На самом деле это просто плод труда селекционеров. Чтобы арбуз получился бескосточковый, необходимо сложное опыление.

Можно ли арбуз беременным и детям?

В целом беременным можно есть арбузы, но в небольших количествах и лучше перед употреблением проконсультироваться с врачом, т.к. бывают исключения. Эти бахчевые содержат в себе большое количество фруктозы и сахарозы, поэтому женщинам с сахарным диабетом во время беременности употреблять их нежелательно. Не стоит употреблять арбуз и тем, кто страдает мочекаменной болезнью.

Однако арбуз может принести и пользу. В первом триместре беременности женщина испытывает приступы тошноты по утрам, что обусловлено гормональной перестройкой. Арбуз способен облегчить состояние, уменьшив неприятные ощущения. Кроме того, ягода содержит в себе множество полезных витаминов — В, С, РР, фолиевую кислоту.

Детям можно есть арбузы, но в возрасте от года. Более раннее введение такого плода в прикорм может обернуться расстройствами пищеварения и нарушениями работы почек.

Как отличить зрелый арбуз от нитратного

Количество бахчевых развалов в столице этим летом будет почти в два раза меньше по сравнению с прошлым годом — всего 450. Кроме того, работать торговые точки будут по новым правилам. Продавцы обязаны работать в специальной одежде, иметь при себе медицинскую книжку и документы, подтверждающие качество продуктов.

Где выбирать арбузы

В Москве запрещена продажа бахчевых «с земли». Торговые точки должны быть оборудованы сетчатыми ларями и специальными весами вместо бытовых, медицинских и почтовых весов. Продавцы не должны надрезать и реализовывать арбузы и дыни частями, в нарезку.

Кроме того, на лотке или развале должна быть размещена наглядная информация о режиме работы торговой точки и юридическом адресе торговой организации.

Чтобы обезопасить себя, лучше всего не покупать арбузы на «стихийных» развалах, где продукция не проверяется санитарными службами, и всегда спрашивать, есть ли на них документы. И уж тем более не стоит покупать на развалах у дорог: там продукты вбирают в себя токсины.

Созревание бахчевых некоторые производители стимулируют азотными удобрениями, что приводит к скоплению в арбузах нитратов. Последствия их употребления могут оказаться тяжелыми — острое инфекционное отравление или же хроническая интоксикация, которую медики называют «кумулятивным эффектом».

Как определить нитратную «бомбу»

Определить на глаз нитратный арбуз невозможно, если он не разрезан. Ягоду не стоит даже пробовать, если ее мякоть пронизана жёлтыми или светло-жёлтыми волокнами или имеет фиолетовый оттенок.

Если размочить мякоть нитратного арбуза в воде, то она из-за повышенного содержания нитратов станет красной или розовой. «Здоровый» арбуз сделает воду слегка мутной.

Если постучать по нитратному арбузу — ощущение, словно бьете по приспущенному мячу. На вид такой арбуз может быть зрелым, но если при сжатии он не трещит, значит, созрел не без чужой «помощи»

Как должен выглядеть арбуз без изъянов

Существует распространенное мнение, что крупный арбуз — «нитратный». Это не правда: например, для сорта «холодок» 10-20 килограммов — далеко не предел.

Идеальный арбуз должен быть достаточно крупным, при этом не очень тяжелым и с четко выраженным полосатым рисунком. Для того, чтобы определить естественную спелость арбуза, в первую очередь нужно обратить внимание на плодоножку — хвостик на верхушке плода должен быть сухим.

Покупаемый арбуз не должен иметь надрезов и трещин — через которые внутрь попадают микробы, вызывающие кишечные инфекции.

Существует миф, что спелый арбуз должен звенеть, если по нему похлопать ладонью. В действительности, звук зависит от того, размягчилась внутри мякоть или нет. Как раз зеленый плод и будет звенеть, а спелый арбуз должен быть глухим.

Треск, который издает арбуз, если его сжать руками, — хороший признак. Такой товар можно смело покупать.

Земляное пятно внизу на боку, желательно, должно быть желтым, а не белым.

И последнее. Спелый арбуз можно легко оцарапать — проведя по нему ногтем, вы без труда снимете верхний слой кожуры.

При выборе дыни знатоки советуют обращать внимание на аромат, который должна источать ее кожура, на мягкость, которая чувствуется на ощупь, а также на отсутствие светло-коричневых пятен.

Что делать в случае «нитратного» отравления

Помимо нитратов в арбузах могут содержаться микробы, и даже тяжелые металлы. В случае отравления, необходимо выпить как можно больше воды, чтобы предотвратить обезвоживание и уменьшить проявления заболевания.

Рекомендуется принять сорбенты — лекарства, способные притягивать к себе вредные вещества и выводить их из организма, — а при болях в животе спазмолитик типа «но-шпы».

Так ли полезен арбуз

О пользе арбузов существуют противоречивые сведения. Одни говорят, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приеме мочегонных лекарств вымывается из организма. Поэтому арбузы советуют потреблять при таких заболеваниях, как цистит и нефрит.

В то же время существует мнение, что все бахчевые культуры хоть и содержат клетчатку, но она плохо усваивается, нагружая желудок. Именно поэтому врачи советуют детям и пожилым людям старше 50 лет отказываться от сочных плодов.

Материал подготовлен интернет-редакцией www.rian.ru на основе информации РИА Новости и открытых источников

Розовый арбуз

Добавить в избранное

Мякоть спелого арбуза может быть окрашена не только в красный цвет, но и в розовый. Существует целый ряд сортов арбузов с более светлой внутренней структурой, но по качественным характеристикам такие бахчевые совершенно ничем не уступают красным. Подробнее об этих разновидностях и правилах их культивирования, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Розовый арбуз

Рассматриваемые разновидности арбузов представлены в большинстве своём гибридами. Они более устойчивы к болезням и вредителям, а также способны приносить хорошие урожаи даже на скудных по питательному составу грунтах.

Ранние сорта розового арбуза

К раннеспелым культурам относятся разновидности, вызревающие за 55–75 дней. Для них характерны хорошие адаптационные способности, проявляющиеся высокой устойчивостью к перепадам температур, жаре и повышенной влажности.

Среди таких сортов особенно ценными являются:

Принц Датский F1 — получен благодаря работникам агрофирмы «Седек». В Госреестре находится с 2013 года. Плоды вызревают за 75 дней. Вес их варьируется в пределах от 1,8 до 17 кг, в зависимости от условий и региона выращивания. Форма плодов — шарообразная или слегка вытянутая. Кожура — средней плотности, окрашена в тёмно-зелёный цвет, со слабо выраженными полосами более светлого оттенка. Внутреннее содержимое окрашено в насыщенный розовый цвет, сладкого вкуса. Семя мелкое. В отличие от других ранних сортов, которые не подлежат хранению, плоды арбузов Принц Датский сохраняются на протяжении месяца после уборки с участка.
ВНИИОБ 2 F1 — один из первых отечественных гибридов арбуза. Выведен в 1998 году. Суперскороспелый сорт — от появления всходов до созревания проходит всего 55–60 дней. Урожайность — высокая, составляет 500 кг/га. Плоды имеют овальную форму, окрашены в тёмно-зелёный цвет, с шиповатыми полосами более светлого цвета. Мякоть окрашена в розовый цвет, сладкая, очень сочная. Характеризуется высокой устойчивость к слабовирулентным вирусам антракноза.

Рассмотренные разновидности подходят для культивирования в любых регионах. Плоды успевают вызреть и набрать достаточное количество питательных веществ и сахара даже за короткий летний период в северных широтах. В южных регионах посадку таких культур можно проводить 2 раза в сезон.

Среднеспелые сорта розового арбуза

Сорта со средним сроком созревания достигают зрелости на 75–80 сутки. Среди них наиболее привлекательными характеристиками обладает Силвия F1 — выведен в 2010 году французской компанией «Вильморин». Вызревают плоды за 75 дней.

Хорошо плодоносит при ранних посадках под плёночными укрытиями и в открытом грунте. Кожура плотная, окрашена в тёмно-зелёный цвет. Полосы более светлого оттенка ярко выражены, размытые. Средний вес — 13–15 кг. Мякоть — ярко-розовая. Вкусовые качества отличные.

Ещё одним экземпляром, заслуживающим внимания, из этой серии является Большой сахарный. Вызревают плоды за 80–90 суток. Вес одного плода, в среднем, составляет 10 кг. Форма округлая или слегка вытянутая. Внутренняя полость розово-малиновая. Имеет ярко выраженный арбузный аромат, и отличные вкусовые показатели.

Поздние сорта розового арбуза

Позднеспелые разновидности вызревают за 90 дней и более.

Наиболее выдающимися среди таких сортов являются:

Икар — урожай созревает за 100 дней. Плоды эллипсовидные. Вес может варьироваться в пределах от 3 до 15 кг. Внутренняя часть — малиновая, сочная, с отличными вкусовыми качествами. Хранятся плоды более 3 мес.
Кустовой 334 — плоды достигают полной зрелости за 100 дней. Весят до 8 кг. Мякоть — ярко-розовая, сочная, сахаристая, без прожилок. Урожай после сбора сохраняется до января. Сорт резистентен генетически к антракнозу и фузариозному увяданию.

Районированные сорта розового арбуза

Все вышеописанные сорта арбузов можно высаживать на юге. В средней полосе и в северных областях, прежде всего, нужно подбирать культуры строго районированные, так как, к примеру, поздние сорта в таких климатических условиях вызреть не успеют.

Сорта, предназначенные для выращивания в холодных зонах дают стабильный урожай при возделывании в парниках, под плёночными укрытиями и в открытом грунте. Плоды на таких экземплярах формируются небольшие, зато они успевают набрать достаточное количество сахаров, что позволяет им свободно конкурировать с крупноплодными южными собратьями.

Знаете ли вы? Вьетнамцы на Новый год к столу обязательно подают свежие арбузы. Красный цвет их мякоти считается символом счастья и достатка в будущем году.

Самыми привлекательными из этой серии сортами являются:

Кай F1 — разновидность характеризуется генетической невосприимчивостью к перепадам температур и недостатку света. Наибольшая результативность по урожаю достигается в теплицах. При выращивании в укрытии масса достигает 10 кг, в открытом грунте 3–5 кг. Вызревают они за 70 дней. Кожура плодов тонкая, с ярко выраженными полосами. Внутренняя часть плода розовая, сочная, с небольшим количеством мелких косточек.
Розовое шампанское F1 — плоды этого сорта также созревают за 70 дней. Внутренняя полость их розово-красная, очень сочная, рыхлая по структуре. Вес может варьироваться от 2 до 7 кг.

Самые сладкие сорта розового арбуза

В рейтинге самых сладких сортов особенно выделяются:

Кримсон Свит — созревает за 70 дней. Растения очень требовательны к теплу, поэтому выращивать их можно только в южных регионах. Ярко-розовая мякоть, с насыщенным сладким вкусом и медовым ароматом. Вес одного плода может достигать 12 кг.
Подарок Холодова — вызревают плоды за 95–110 дней. Весят 4-5 кг. Хорошо хранятся и переносят транспортировку. Отличаются насыщенно розовой мякотью с высоким содержанием сахара.

Агротехника

Арбуз культура довольно неприхотливая в уходе. Чтобы вырастить сладкий, качественный плод, нужно правильно подобрать местность для возделывания и способ посадки, в зависимости от региона выращивания.

Выбор места для посадки, подготовка грядки

Место для выращивания арбузов должно хорошо освещаться солнцем. Чем больше культура получит света, тем выше будет её сладость на момент вызревания. Почва — хорошо аэрированной, лёгкой, достаточно питательной.

Лучше всего растут и плодоносят арбузы на супесчаниках и суглинках. Но, такие почвы встречаются не везде. Исправить ситуацию можно дополнительным внесением разрыхляющих элементов за полгода до посадки — торф, навоз, компост, песок.

Знаете ли вы? Самый большой по весу арбузный плод был выращен в штате Арканзас фермером Ллойдом Брайтом в 2005 году. Его масса составила 122 кг.

Важно учитывать при выборе участка расположение грунтовых вод. Оптимальное расстояние — 2 м до поверхности бахчи. Следует избегать посадки культуры в низинах и на подтапливаемых территориях. Подготовку грядок начинают в осенний период. На этом этапе проводят глубокую аэрацию (30 см). Затем обеззараживают грунт 3% раствором медного купороса.

Спустя неделю вносят, под перекопку, на глубину 20 см на каждый метр квадратный грунта по:

10 кг песка;
10 кг торфа;
20 кг свежего навоза;
20 г суперфосфата.

Следующий подготовительный этап проводится за месяц до высадки культуры. На каждый квадратный метр, под перекопку, на глубину 30 см вносят по 20 кг компоста и 600 г древесной золы.

Посадка семенами

Посев семян на рассаду проводят с середины марта до середины апреля, в зависимости от региона выращивания. Сначала посадочный материал нужно подготовить — замачивают на 20 минут в тёплом растворе марганцовки. На 100 мл воды температурой +30°С добавляют 1-2 г препарата. После вымачивания, посадочный материал тщательно промывают несколько раз под проточной водой.

Заворачивают во влажную ткань и выдерживают около недели в помещении с температурой +30°С, периодически смачивая. Как только 10% от общей массы посадочного материала проклюнется, его можно сеять в общие ёмкости.

Грунт для посева готовят, смешивая в равных частях:

торф;
песок;
почву с огорода.

К этому составу добавляют (20% от общей массы) древесную золу. Грунт обильно увлажняют. Оптимальный уровень влажности — 80%. Заглубляют семена на 0,5–1 см. Расстояние между ними оставляют 5–7 см, между рядами 10 см.

После посадки, ёмкости укрывают прозрачным полиэтиленом или стеклом для создания парникового эффекта. До появления всходов, выдерживают посевы в тёмном помещении при температуре +27…+30°С.

Важно! Не стоит загущать посадки арбузов в общих контейнерах, иначе ростки потом будет сложно пикировать в отдельные ёмкости.

Насаждения ежедневно проветривают, снимая укрытие на 15–20 минут, по необходимости — увлажняют из пульверизатора. Когда начнут появляться ростки, ёмкости перемещают на хорошо освещаемый подоконник, а температуру воздуха снижают постепенно до +18°С.

В дальнейшем, насаждения увлажняют из пульверизатора. На момент появления 2 настоящих листов, пикируют ростки в разные ёмкости. Лучше всего для этого взять торфяные горшки. Спустя 10 дней после пикировки вносят азотное удобрение. Можно взять жидкий коровяк. Его нужно развести 1:10 с водой. Внести под каждое растение по 200 мл.

В середине мая, когда на улице установится стабильно тёплая погода (температура +15…+18°С) высаживают рассаду в грунт. Предварительно рассаду нужно закалить. Делать это начинают примерно за 1-2 недели до высадки на постоянное место. Для этого температуру дневную и ночную постепенно доводят до показателей, аналогичных уличным.

Потом постепенно начинают выставлять растения прямо в горшках на улицу. К моменту пересадки ростки должны уже свободно находиться в условиях открытого воздуха на протяжении 24 часов.

Посадка рассадой

Высаживать рассаду, в зависимости от региона культивирования, начинают с конца апреля до конца мая. Самое главное, чтобы на улице установилась тёплая погода, миновала опасность возвратных заморозков, а почва прогрелась минимум до +10°С. Размещают растения на расстоянии 50 см друг от друга. Между рядами оставляют шаг 60 см.

Перед посадкой рассады почву обильно поливают, если естественных осадков недостаточно. Влажность грунта должна колебаться в пределах 70–90%. Лунки под посадку копают такого размера, чтобы в них уместился торфяной горшок или корневая система саженца (если посадочный материал был куплен «с рук» или выращивался в пластиковых ёмкостях).

Саженцы ставят в лунки, выравнивают так, чтоб корневая шейка находилась после её заполнения вровень с почвой. Далее, засыпают посадочные ямы. Почву вокруг растений и междурядьях обильно мульчируют торфом, смешанным с песком и опилками.

Посадка под агроволокно

Этот способ подойдёт для северных регионов и центральной полосы. Семена на посадку готовят стандартно: замачивают в растворе перманганата калия (как при посадке на рассаду), моют несколько раз, затем сушат.

Грядки начинают делать в начале мая, чтобы грунт успел хорошо прогреться. Для этого копают траншею глубиной 30 см, шириной 1 м. В неё закладывают на всю высоту навоз, желательно конский (он выделяет больше тепла при перегнивании), опилки, солому, растительные остатки, ветки.

Поверх заполненной траншеи укладывается слой почвы высотой 50 см. Лучше всего смешать в равных пропорциях землю с участка, торф, песок. На квадратный метр грунта засыпают 600 г древесного пепла. Грядку укрывают агроволокном и ждут 1,5–2 недели, пока грунт прогреется.

Проверяют прогрев грунта тактильным способом. Для этого достаточно прикоснуться к нему открытым участком кожи на запястье или локте. Если почва на ощупь приятно тёплая, можно проводить посев семян. Высеивают посадочный материал на глубину 3–5 см по 2 шт. Между лунками соблюдают расстояние 40 см, между рядами 50 см.

Укрытие из агроволокна днём, когда температура воздуха достигает +20°С снимают, а с её понижением, возвращают обратно. Когда установится стабильно тёплая погода, без перепадов ночных температур, можно полностью снять укрытие и выращивать арбузы уже под открытым небом.

Посадка сразу в открытый грунт

Сразу на открытый участок посадку семян арбуза можно проводить только в южных регионах. В северных областях и центральной полосе посевы попросту не взойдут из-за недостатка тепла. Посев проводят, когда почва на глубине 3–5 см прогреется до +10…+12°С. Посадочный материал готовят также, как в при вышеописанных методиках. Почву предварительно поливают, чтобы её влажность достигала 90%.

Спустя сутки, тщательно рыхлят. Сеют по 2 семени на глубину 1–6 см, в зависимости от их размеров. Чем мельче посадочный материал, тем меньше должна быть глубина заделки в почву. Между лунками оставляют расстояние 40–50 см, между рядами от 1 до 1,5 м.

Полив и подкормка

Увлажнять почву в арбузных посадках лучше в междурядьях. Проводить процедуру нужно раз в неделю. На 1 м² должно приходиться около 3–5 л воды, в зависимости от погодных условий. Чем жарче климат, тем больше нужно воды. При установлении пасмурной погоды и в дождливые периоды, полив вообще не проводят. За 3 недели до уборки урожая орошения прекращают полностью.

Организовав для арбузов капельную систему полива можно значительно облегчить орошение арбузных грядок, а также вносить необходимые подкормки.

До начала цветения можно раз в месяц проводить подкормку навозной жижей. На 10 л воды добавляют 1 л коровяка. Под каждое растение вносят по литру питательной субстанции. После цветения, каждые 10 дней, можно проводить полив зольным раствором. На 10 л воды добавляют 1 стакан пепла. Под каждое растение вносят по 1 л готового раствора.

Важно! После каждого увлажнения почву в междурядьях нужно тщательно рыхлить и мульчировать соломой. Это даст возможность правильно распределить влагу в почвенных слоях, а также сохранить плоды и плети от контакта с влажной средой.

Борьба с болезнями и вредителями

При повышенной влажности арбузные посадки могут подвергаться грибковым заболеваниям, таким как:

Корневая гниль;
Пятнистость листьев;
Ложная мучнистая роса.

При появлении этих недугов, нужно первым делом удалить с растений все поражённые части. Затем припудрить места срезов древесной золой. Кратность поливов сократить до минимума, почву тщательно прорыхлить и припудрить пеплом, замульчировать торфом вперемешку с опилками и соломой. После этого, провести обработку 1% раствором бордоской жидкости. Спустя 10 дней повторить обработку бордоской жидкостью.

Наиболее опасным вредителем для бахчи является тля.

При первых признаках её появления нужно сразу же провести опудривание смесью древесного пепла и табачной пыли по листу и почве. Смешивать компоненты нужно 1:1.

Чтобы избежать распространения болезней и вредителей, нужно выполнять все агротехнические приёмы вовремя и следить за влажностью почвы.

При её повышении — проводить мульчирование торфом. На каждом растении, после цветения следует оставлять не более 3 плодов, чтоб не допускать загущения посадок.

Полезные качества арбуза

В состав арбузной мякоти входят минеральные соли, витамины группы В, РР, С, фолиевая кислота и каротин.

Благодаря гармоничному сочетанию всех элементов, употребление плодов этого растения благоприятно влияет на весь организм в целом:

выводит лишнюю жидкость, холестерин и токсины, оказывая мочегонный эффект;
улучшает функционирование печени;
повышает общую сопротивляемость организма негативным факторам окружающей среды;
стимулирует выработку кровяных телец;
нормализует артериальное давление.

Как понять при покупке, что арбуз не «перекормлен» нитратами

Далеко не каждый плод рассматриваемого растения принесёт пользу организму. Экземпляры, выращенные на нитратных удобрениях, могут нанести непоправимый вред здоровью, вплоть до летального исхода, поэтому нужно знать, как правильно выбрать арбуз на рынке.

Важно! Не покупайте арбузы вблизи автомагистралей. Даже качественная продукция, пролежавшая на протяжении нескольких дней на улице, впитывает в себя выхлопные газы. Употребив такие бахчевые можно тяжело отравиться.

При покупке арбуза нужно следовать таким правилам:

Не осуществляйте покупку раньше начала августа — даже самые ранние сорта до этого момента вызреть естественным образом не успевают.
Из предложенного ассортимента плодов одного сорта нужно выбирать средний по размерам.
Кожура плода должна быть плотной, без изъянов. Более светлый бочок белого или жёлтого цветов (область, которая соприкасалась с почвой в период созревания) должен занимать не более 10 см. Если этот участок крупнее — культуру выращивали в неблагоприятных условиях.
Плодоножка — она обязательно должна быть в наличии, если её оторвали, значит пытаются скрыть качество продукции. По структуре у качественного, вызревшего арбуза плодоножка должна быть в меру сухой, с желтоватым оттенком.
Состояние мякоти — это самый важный критерий, который поможет определить наличие нитратов или их отсутствие. Внутренний цвет должен быть насыщенным — слишком бледный оттенок и белый тон косточек говорит о том, что плод дозрел при помощи нитратных удобрений или укола, способствующего окрашиванию мякоти. Поверхность мякоти на срезе у качественного продукта будет зернистой — нитратсодержащие плоды на срезе будут полностью гладкими, блестящими. Прожилки должны быть окрашены в слегка розоватый цвет — белые и жёлтые говорят о большом количестве нитратов.

Арбузы с розовой мякотью ничем не уступают по своим качественным характеристикам красноплодным сортам, а иногда даже превосходят их по сладости. Они неприхотливы в выращивании и отличаются большей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям.

Как распознать арбуз, напичканный химией — Российская газета

Не хватайся за нож

Как заверили корреспондента «РГ» в территориальном центре Роспотребнадзора по Ярославской области, тревожных симптомов у нынешней арбузной кампании пока нет. Коммерсанты ринулись оформлять документы на право торговли бахчевыми культурами, и каждый день в Роспотребнадзор поступает до десятка их заявок. Чтобы иметь право смущать прохожих воплями «Бэры арбуз сладкый, сахарный!», приходится изрядно поднапрячься.

— После того как в районной администрации предприниматель получил разрешение на размещение торговой точки, он приходит к нам, — рассказывает о процедуре выдачи «паспорта» на торговлю арбузами главный специалист отдела по надзору за питанием населения территориального управления Роспотребнадзора по Ярославской области Людмила Смирнова. — Чтобы разрешение дали уже мы, торговец должен доказать, что он человек не случайный, то есть предоставить ксерокопию предпринимательского свидетельства. Кроме того, в пакет предоставляемых документов обязательно входит сертификат соответствия на будущий предмет торговли — он подтверждает, что продукция прошла необходимые испытания. Дальше мы обязательно требуем карантинный сертификат, который оформляется на месте происхождения продукции. Если он оформлен на территории России, мы ему доверяем, если в ближнем зарубежье — отправляем торговца в нашу местную карантинную инспекцию, где он должен доказать, что продукция была официально приобретена по договору с определенным сельхозпредприятием или частником, выращивающим бахчевые, а не собрана абы как на неизвестно каком поле. После предоставления документа о купле-продаже предприниматель получает уже наш сертификат. Наконец, ни одна торговая точка не получает нашего согласования без проведения лабораторного анализа продукции на наличие ядохимикатов, пестицидов и нитратов.

Чтобы при покупке арбуза риск свети к минимуму, Людмила Смирнова советует начинать процесс приобретения полосатика с просьбы показать санитарно-эпидемиологическое заключение. Оно размером с альбомный лист, состоит из двух листочков и имеет несколько степеней защиты, в том числе голограмму. Если вам предъявили такую бумажку, арбузы можно смело выбирать. Только, как показывает практика, такие широкие, по мнению торговцев, жесты, как предъявление документов на продукцию, по душе не всем.

— У хозяина заключение, — сурово ответствовала на мою законную просьбу продавщица в грязном фартуке. — А хозяина нет. Не веришь — не покупай.

Кстати, о фартуках. Кроме санитарной одежды, хотя бы чистого фартука, продавец арбузов обязан иметь при себе медицинскую книжку, где указан срок последнего медобследования (раз в полгода), а на 28-й страничке написано, что господин, стоящий за прилавком, изучил гигиенические правила продажи, которые просто вопиют об опасности реализации арбузов вразрез. Не секрет, что подобные медицинские книжки подделываются и покупаются без малейших проблем, а стало быть, полной уверенности в человеке, взвешивающем многокилограммовую ягоду, все же быть не может. Но даже если бы нашелся такой уникальный продавец, который каждый день ходил бы на работу в свежевыстиранном накрахмаленном халате, мыл руки с мылом и дезинфицировал нож, делать арбузу «харакири» в торговой палатке все равно не рекомендуется. Его кожура, испытавшая на себе агрономическую заботу производителя (а без определенной дозы удобрений не растится ничего), видевшая многочисленные руки грузчиков, грязные вагоны поездов и фургоны грузовиков, усыпана таким количеством микробов, что просто обязана сначала пройти водные процедуры.

Некоторые санитарные врачи советуют даже ошпаривать арбуз кипятком или мыть с мылом. Кстати, во время такой «ванны» можно узнать, насколько спелый арбуз вам достался: созревший «хвостатый полосатый» в воде поплывет, неспелый утонет.

Животы не болят

Несмотря на обилие полосатых уроженцев Астраханской области на улицах городов, настоящий арбузный сезон еще не наступил. Раннее появление этих ложных ягод на прилавках многие традиционно связывают с многочисленными уловками производителей и торговцев, желающих «открыть охоту» раньше положенного природой срока.

Что правда, то правда: одни пичкают арбузы селитрой, другие шприцуют марганцовкой, третьи помещают в фургоны с недоспелыми арбузами некие капсулы или баллоны с газом этиленом, способствующим быстрому покраснению арбузных внутренностей. Последний метод безопаснее всего, поскольку этилен — природный фитогормон и выделяется, например, гнилыми фруктами, вследствие чего положенные рядом с гнилушками незрелые плоды быстрее созревают. Но «букет» у такого арбуза будет, конечно, все равно не тот.

Есть несколько примет, позволяющих не в лабораторных условиях, а прямо у прилавка или на худой конец дома вычислить в арбузе «химика». Полная нитратов ягода быстрее портится, на ее кожуре быстро появляются темные мягкие участки. У такого арбуза «нутро» ярко-красное, даже с фиолетовым оттенком, а семечки на удивление белые. Волокна, которыми пронизана мякоть, у натурального арбуза белые или розовые, у «химика» — желтые. В красной мякоти могут быть видны желтоватые комочки — именно в них в особо больших количествах концентрируются нитраты. От мякоти чистого арбуза, опущенной в стакан с водой, жидкость мутнеет, «химик» же окрасит воду в красный или розовый цвет.

И все же сказать, что продаваемые сегодня полосатики все сплошь с червоточиной, конечно же, нельзя.

— Сейчас существует очень много скороспелых сортов, — объясняет Людмила Смирнова.- Ни в прошлом, ни в позапрошлом году, ни в этом сезоне, хотя он еще только начинается, ядохимикатов и нитратов мы в предоставленных на анализ партиях продукции не обнаруживали. Возможно, конечно, и такое, что на анализ предоставляют одну продукцию, а торгуют другой, но такой же результат мы получали и в результате наших рейдов по торговым точкам, которые в сезон торговли бахчевыми мы проводим регулярно. А в таких случаях, согласитесь, большую роль играет элемент внезапности. За 25 лет, которые я проработала в санэпиднадзоре, я помню лишь несколько случаев обнаружения нитратов в арбузах. Это было лет семь — восемь назад.

Конечно, согласна Людмила Смирнова, многое все же остается на совести предпринимателей и продавцов. Если очень сильно постараться, обмануть можно кого угодно. Но и областная статистика кишечных заболеваний говорит не в пользу версии о засилье на прилавках полосатых «химиков»: цифры, по словам Людмилы Валентиновны, вполне умеренные, а это первейший признак относительного пищевого благополучия.

Короче говоря, не так страшен черт, как его малюют. И все же сломя голову бежать за арбузом в начале августа специалисты не советуют — вкус скороспелых уроженцев бахчи вряд ли порадует. «Букет» астраханца, пролежавшего на солнышке 80 — 90 дней, несравним с пустоватым вкусом его раннего родственничка, загоравшего всего 50 дней.

Дикари на обочине

Впрочем, вышеозначенное благополучие касается лишь так называемых организованных торговцев, по всем правилам оформляющих разрешения и сдающих арбузные анализы. Параллельно с ними зарабатывает свой рубль, точнее, доллар, многочисленная армия «подпольщиков», плюющая на все и всех и завлекающая покупателей более низкими ценами. Их гоняет и штрафует милиция, но, уйдя из одной подворотни, они вскоре устраиваются в другой. Вот на таких скороспелых, как сами арбузы, лотках можно купить что угодно, в том числе и «химика».

Законопослушный арбузный коммерсант торгует на стационарных площадках, часто устроенных в виде металлической клетки, нелегал — чаще всего с машин, на въезде в города, у автострад. Если потекли слюнки при виде продаваемых у дороги астраханцев, лучше потерпеть и доехать до какой-нибудь проверенной торговой точки.

К сожалению, не все знают, что арбуз в чем-то похож на гриб — он точно так же вбирает в себя всю гадость, которая есть в воздухе. Даже если полосатик был привезен с бахчи совершенно чистым и невинным, после долгого лежания возле оживленной автострады он наверняка станет опасным для здоровья.

полезные советы

Предпочтение лучше отдавать темным экземплярам с более светлыми полосами. Чем контрастнее цвета, тем лучше. На кожуре не должно быть никакого налета.

Зрелый арбуз при похлопывании звонко гудит, зеленый — «промолчит». Если сжать арбуз руками, спелый начнет слегка потрескивать, зеленый опять же останется глух и нем.

Хорошо, если арбуз отлежал бочок, то есть у него есть небольшое желтое пятно — место, которым ягода соприкасалась с землей. Это значит, что зрел полосатик, лежа на грядке, без посторонней помощи. Но слишком большое пятно, наоборот, сулит неважный вкус — такие пятна образуются при недостатке тепла и солнца.

Многие уверены, что чем суше хвостик, тем слаще арбуз. Хвостик должен быть подсушенным, но не напоминать экземпляр из гербария, потому что это значит, что арбуз давно увезли с родной бахчи и он чересчур заждался покупателя.

Особенно сладкими бывают, как правило, «девочки» — арбузы с более широким кружком на «полюсе», противоположном хвостику.

И наконец, обязательно надо проверить целостность кожуры, нет ли на ней подгнивших мест, порезов или вмятин. Маленькое мягковатое пятнышко с точкой в центре может говорить о том, что полосатику делали уколы.

8 проверенных способов выбрать сахарный арбуз

Август и сентябрь ― пора арбузов. Многие, проходя мимо продуктовых лавок и видя долгожданную летнюю ягоду, задумываются: «Как правильно выбрать арбуз, да так, чтобы не отравиться? На что обращать внимание, как определить сладость и спелость плода?». Редакция Allcafe собрала рекомендации, советы и пошаговую инструкцию для покупателей.

Место покупки

Обязательно ознакомьтесь с требованиями Ростпотребназдора, которые смогут защитить от нежелательного отравления. Не рекомендуется покупать арбуз, если:

Торговая лавка расположена у дороги или в машине. Арбузы впитывают из-за выхлопных газов автомобилей металлы и вредные вещества.
Место покупки не соответствует стандартам. Торговая площадка должна находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты и храниться на специальных стеллажах. Обязательно ― наличие весов.
Разрезанный напополам арбуз не рекомендуется покупать и пробовать. В месте разреза размножаются вредные микрооганизмы, которые могут вызвать отравление.

Редакция Allcafe советует обратить внимание на продуктовый рынк (специально обустроенная территория со всеми санитарными нормами). Возможно цена будет выше, чем в супермаркете, но качество лучше.

Размер арбуза

Вы пришли на рынок или в продуктовую лавку в супермаркете и видите арбузы разных размеров. Привлекают большие экземпляры, но особо крупные арбузы могут быть опасными, так как в их мякоть, возможно, введены нитраты. Они могут быть водянистыми и с меньшим содержанием сахара.

Если начале августа вы увидели арбуз колоссальных размеров, то лучше насторожиться. Стоит отметить, что сезон арбузов в России начинается с середины августа и длится до конца сентября. А особо маленький арбуз может быть незрелым, несладким и водяным.

Редакция Allcafe рекомендует выбирать арбуз средних размеров. Предпочитаемый вес ягоды в пределах 7-9 кг.

Цвет и внешний вид арбуза

Тщательный выбор арбуза — это не только вкус, но и безопасность. У спелого арбуза многочисленные контрастные полосы. Рисунок не должен быть нарушен. Корочка имеет блеск и ее трудно проткнуть ногтем. Если она протыкается, то арбуз незрелый. Плод должен быть ярким и контрастным.

Желтое пятно, бочок арбуза, который соприкасался с землей, должен быть насыщенным желтым или оранжевым. Желтизна не должна быть больше 12 сантиметров. Если пятно больше, это говорит о том, что арбуз выращивался в холодных условиях. Белое пятно сигнализирует о том, что плод неспелый и безвкусный.

Если на арбузе есть коричневые пятна на корке, похожие на паутину, это говорит о том, что задевали завесь во время опыления и арбуз может быть сладким.

Заглянем внутрь арбуза: цвет мякоти должен быть розовым, но не алым. Если вы увидели ярко-красную мякоть с фиолетовым оттенком в арбузе, то в нем, скорее всего, есть нитраты или он переспел. Сама мякоть должна быть зернистой, сахарной, сладкой на вкус, тающей во рту. Семена ― черного или коричневого цвета, но не белого. Это говорит о том, что применялись нитраты. В мякоти не должно быть большое количество желтых и белых прожилок.

Совет от Allcafe: если у арбуза большое расстояние между полосами, то такой плод считается сладким и вкусным, поэтому внимание нужно обращать еще и на этот факт. Если внутри арбуза много белых семечек, значит, его «кормили» нитратами. О применении повышенных доз азотных удобрений может говорить и большое число жёлтых и белых прожилок в его мякоти.

О чем говорит хвостик арбуза?

Правильно выбрать спелый арбуз поможет его хвостик, который должен быть сухим, так как плод теряет способность впитывать влагу из вне. Обратите внимание на тот факт, что хвостик высыхает за 3-4 дня, и на прилавке может быть и неспелый арбуз. Лучше обращать внимание на плодоножку, кончик хвоста. Можно легко оценить – срезан арбуз или отломился естественным путем.

Оттенок усика должен быть жёлтым, зеленый же цвет говорит о том, что арбуз срезали раньше времени.

Редакция Allcafe не рекомендует покупать арбуз без хвостика, так как определить спелость арбуза будет проблематично.

Целостность арбуза

При выборе арбуза важным критерием является его невредимость. Арбуз не должен иметь:

трещены;
вмятины;
надрезы;
подгнившие места.

Этот очевидный факт поможет вам избежать серьезного желудочно-кишечного расстройства. Все повреждения на арбузе способствуют размножению вредных для человека бактерий, которые могут попасть в мякоть ягоды. Особенно стоит обратить внимание на этот факт тем, кто все же решился купить арбуз в торговой зоне возле дороги.

Пол арбуза

Арбузы различаются по полу: девочка вкуснее, имеет сахарный вкус. Они размером меньше и приплюснуты. Мальчики, вытянутые по вертикале и больших размеров. Следовательно, стоит присмотреться к «девочке-арбузу». Пятно, где был цветок, плоское и большое. Это деление не имеет отношения к биологии, а лишь помогает выбрать сахарный арбуз.

Лайфхак: проверяем арбуз дома

После покупки не следует сразу разрезать арбуз и подавать на стол. Если опустить его в ванну, то сразу будет видно зрелый он или нет. Плод не должен тонуть, а если он все же пошел ко дну, то перезрел, из него вышел воздух. Также тщательно промойте арбуз горячей водой с мылом, оставьте его минут на 10 в воде. После трапезы самой большой ягоды, остатки следует хранить в холодильнике не более суток при температуре 3-5 градусов.

Allcafe делится рекомендацией: не рекомендуется хранить арбуз рядом с дынями, помидорами и бананами. Редакция предупреждает: если арбуз имеет кислый запах, то его нужно выкинуть. Это испорченный плод, который вызовет в течении 4-6 часов отравление.

Как выбрать арбуз без нитратов: советы

Нитраты – это соли, минералы и эфиры азотной кислоты, которые используются в сельском хозяйстве для удобрений. Большое количество нитратов токсичны и могут быть опасными для организма человека. В статье мы уже указали, как избежать отравления. Но есть еще несколько способов обезопасить себя:

Признак нитратов и пестицидов – прожилки от белого до желтого цвета в разрезанном арбузе, а также алый цвет с фиолетовыми оттенками.
В стакан с водой добавляем небольшой кусочек арбуза. Вода помутнеет и окрасится в бледно-розовый цвет. Если вода стала яркой и приобрела алую окраску, то арбуз с нитратами.
Плод с нитратами имеет кислый запах.

Рекомендации от Allcafe: арбуз стоит есть отдельно от остальной пищи, желательно за 2 часа до еды или за 2 часа после приема, для того, чтобы не перегружать желудок. Нитраты в арбузе распределяются неравномерно, поэтому не стоит есть мякоть до самой корки.

Большой — значит спелый? 10 вопросов об арбузе, ответы на которые забывают | КУХНЯ

Какой звук при ударе ладонью издает спелый арбуз?

«При ударе ладонью зрелый плод издает умеренно глухой звук, звонкий издают незрелые плоды, а очень глухой – перезрелые, — рассказывает кандидат сельскохозяйственных наук, завкафедрой «Растениеводство и кормопроизводство» ВолГАУ Денис Михальков.

Лучше выбирать арбуз с засохшими усиками?

«Сухой хвостик свидетельствует только об одном – арбуз сорван с грядки очень давно», — отмечает бахчевод Андрей Спирин. По его словам, зеленая не засохшая плодоножка может быть даже у перезрелого плода.

Спелый арбуз должен трещать?

Красная мякоть арбуза – признак зрелости?

Белые и желтые прожилки в арбузе опасны?

Почему арбузы нельзя есть до августа?

Почему нельзя покупать арбуз у дороги?

Арбузная кожура быстро впитывает в себя вредные вещества из воздуха – тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Поэтому покупать плоды у дороги не стоит. Кстати, по данным Роспотребнадзора, продажа бахчевых у трасс запрещена.

Какого размера арбуз лучше?

Белые семечки в арбузе опасны?

Но нередко белые семечки – результат попыток селекционеров вывести арбуз без косточек. В таком случае плод все же имеет косточки, но меньше, чем должен был, плюс, они в результате экспериментов становятся белыми и мягкими.

Многие боятся, что отсутствие косточек в арбузе – признак ГМО. На самом деле это просто плод труда селекционеров. Чтобы арбуз получился бескосточковый, необходимо сложное опыление.

Можно ли арбуз беременным и детям?

необычный сорт или признак неспелой ягоды.

Необычный сорт

Незрелая ягода

Признаки

Отличить их можно по следующим признакам:

белый налет на поверхности;
мякоть неравномерно окрашена, местами она белая, розовая, интенсивно-красная или даже фиолетовая;
волокна внутри мякоти не белые, а желтые и грубые;
середина рыхлая, с крупинками, трещинами и пустотами;
внутри не темно-коричневые, а белые семечки, окруженные слизью;
невооруженным глазом видны желтые и белые прожилки, пятна.

Обнаружив внутри арбуза перечисленные признаки, откажитесь от его употребления. Иначе можно получить тяжелейшее отравление.

Причины

Надавите на поверхность ягоды. Ни в коем случае не покупайте ее, если выступила розовая водичка.

Но лучше дождитесь августа и сентября, когда на прилавках появятся качественные фрукты.

Как выглядит перезрелый арбуз? | Домой Гиды

Мелли Паркер Обновлено 29 декабря 2018 г.

Спелый арбуз — одна из самых больших радостей летом. Хрустящая мякоть словно взрывается восхитительной сладостью на вашем языке. Выберите спелый арбуз, чтобы получить наилучший вкус, потому что арбуз на пике спелости будет лучше, чем недозрелый или перезрелый.

Цвет — это ключ

При покупке арбуза ищите тот, у которого есть блеклый внешний цвет.Снаружи дыня должна быть бледно-зеленой с более светлыми прожилками. На дне должно быть совершенно светлое пятно, на котором не видны полосы. Внутренняя часть, если вы смотрите на разрезанный арбуз, должна быть ярко-розовой или красной с толстой бледной коркой. Перезрелая дыня будет иметь более бледно-розовую мякоть, скорее скорлупу-розовую, чем ярко-розовую. Кожура может быть более зеленой, а снаружи — более пятнистой или обесцвеченной. Если есть темные пятна, считайте дыню перезрелой и выбирайте другую.

Рассмотрите структуру

Перезрелый арбуз не будет иметь такой твердой внутренней структуры, как спелые фрукты. Плоть может выглядеть слабой или вялой, а не твердой. Это потому, что клеточные стенки, из которых состоит плод, состарились и стали не такими прочными, как раньше. Проверка структуры плода — удобный способ определить, созрел он или перезрел, и особенно полезен для предварительно нарезанных ломтиков. Вам придется разрезать арбуз целиком, чтобы определить, является ли структура фрукта такой твердой, какой должна быть, поскольку вы не можете сказать, глядя на нее снаружи.

Тест текстуры арбуза

Текстура спелого арбуза должна быть гладкой и прочной. Ущипните плод, чтобы определить, какая текстура должна быть. Перезрелый арбуз не устоит перед пальцами, а спелый будет крепче и выдержит давление щепотки. Плоды перезрелого арбуза также будут более мягкими и грубыми, а не гладкими. Если на фрукте есть скользкая пленка, он перезрел.

Оптимальная форма

Посмотрите на форму фрукта, чтобы определить, хотите ли вы его купить.Хотя арбуз может казаться неровным на ощупь, это нормально, но с видимыми деформациями не стоит. Фрукт ровной формы означает, что он скорее будет спелым и вкусным. Кусковой арбуз с видимыми неровностями снаружи или с выемками, вероятно, перезрел. Особенно важно не пропускать арбузы с вмятинами, так как это могут быть участки, где плод гниет.

Почему у меня арбуз светло-розовый внутри?

внутри , если вы смотрите на разрез арбуза , должен быть ярким розовым или красным с толстой бледной коркой .Перезрелая дыня будет иметь более светлую мякоть розового , более скорлупу розового , чем ярко-розовую розовую . Кожура может быть более зеленой, а снаружи — более пятнистой или обесцвеченной.

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ

Учитывая это, почему арбуз внутри розовый?

Отсутствие ликопина Так что же отличает внутри цветов? Традиционные арбузы получают свой фирменный оттенок розовый из ликопина, того же антиоксиданта, который делает томаты и грейпфруты красными.Желтые арбузы , однако, не содержат ликопина, поэтому они никогда не приобретают красноватый цвет.

Аналогично, что означает, когда арбуз раскололся внутри? «Разбитое сердце», «пустое сердце» или треснувший центр, которые иногда обнаруживаются внутри арбуза , вызваны погодными условиями во время вегетационного периода. Эта мякоть по-прежнему полезна и безопасна для употребления в пищу. Некоторые говорят, что арбуз с этими внутренними трещинами слаще из-за концентрации сахаров.

Учитывая это, как выглядит плохой арбуз изнутри?

Темные или заплесневелые пятна, которые будут выглядеть нечеткими, будут черными, белыми или зелеными, указывают на то, что дыня не свежая. Если все выглядит хорошо , приложите нос к корке и проверьте, есть ли сладкий свежий аромат. Если он пахнет острым или кислым, выбросьте его. Затем разрежьте дыню на кусочки и look для темно-розовой или красной мякоти внутри .

Как узнать, хороший ли арбуз?

Возьмите его: большой или маленький, арбуз должен казаться тяжелым для своего размера.Ищите , , желтое, пятно : Арбузы образуют пятно там, где они опираются на на землю . Когда это пятно кремово-желтого цвета, — это спелое . Постучите по нему: коснитесь нижней части живота арбуза .

5 признаков нитратного арбуза, которые помогут избежать отравления / AdMe.ru

Август и сентябрь всегда ассоциируются с арбузами. И есть несколько уловок, которые помогут вам выбрать спелый, сладкий и выращенный в естественных условиях арбуз.Например, измерение размера арбуза с помощью ленты может помочь вам сделать правильный выбор. Кроме того, если перед подачей положить кусок мякоти арбуза в чистую воду комнатной температуры, это поможет избежать лишних проблем.

Мы в AdMe.ru очень любим сладкий арбуз. Поэтому мы собрали полезные рекомендации интернет-пользователей, как не ошибиться при покупке этого вкусного фрукта. В конце статьи есть бонус, который расскажет, как выбрать по-настоящему вкусный и спелый арбуз.

1. Желтая корка — признак высокой концентрации нитратов.

Азот — важный элемент для роста и развития растений. Однако производители арбузов, как правило, превышают допустимые нормы, потому что этот трюк помогает им довести растение до веса 25 фунтов всего за 3 недели. Покупатель может отравиться, съев этот сорт арбуза. Поэтому при разрезании фрукта обращайте внимание на цвет его кожуры — она не должна быть желтой, а на мякоти не должно быть белых полос.

2. Проверьте, есть ли в арбузе дырочки.

Некоторые люди считают, что дырки в арбузах — это следы насекомых, а не нитратные иглы, но все же стараются держаться подальше от фруктов с дырочками. Даже если он хорош внутри, часть его мякоти испортится из-за дырки.

3. Не ешьте арбуз с большим полым центром.

Переломы мякоти указывают на то, что плод перезрел или содержит гормоны роста. Перезрелый арбуз может быть горьковатым, а арбуз с гормонами роста может вызвать отравление.Поэтому лучше не есть, если вы видите плод в таком состоянии.

4. Положите кусочек мякоти в воду перед тем, как съесть арбуз.

Вы можете проверить концентрацию нитратов в арбузе и избежать отравления, поместив небольшой кусочек его мякоти в чистую воду комнатной температуры. Если фрукт опасен, вода приобретет ярко-розовый цвет, и дыню лучше выбросить.

5. Арбуз не должен быть светлым, когда вы его поднимаете.

Иногда даже красивая гладкая кожура, желтый оттенок и сухой хвост не гарантируют вкус арбуза. Не забывайте всегда взвешивать его перед покупкой — он должен быть плотным и тяжелым. Если в магазине нет весов, прислушайтесь к своим инстинктам. Когда вы поднимаете спелый плод, он должен быть довольно тяжелым.

Бонус: Как выбрать вкусный арбуз

1. Выберите арбуз без вмятин.

Спелый и сладкий арбуз должен быть блестящим, гладким и без видимых повреждений.Небольшие вмятины могут быть результатом удара. В этих местах процесс порчи происходит быстрее, и есть большая вероятность, что вы выбросите арбуз целиком в мусорное ведро.

2. Не надо бояться мелких и неглубоких дырок на кожуре.

Как мы упоминали ранее, многие пользователи Интернета говорят, что эти отверстия являются следами игл производителей арбузов, которые они используют для инъекции нитратов в арбузы. Но если отверстия не проходят через кожуру, не стоит их бояться, потому что это следы, оставленные личинкой проволочника, и они не влияют ни на качество, ни на вкус плода.

3. Выбирая арбуз, ищите небольшие бежевые следы на корке.

Эти бежевые «шрамы» на гладкой корке арбуза — те места, где пчелы «пробовали» мякоть. Интернет-пользователи проверили и решили, что эти арбузы обычно очень сладкие.

4. Спелый арбуз весом 9 фунтов (4 кг) должен иметь окружность 25 дюймов или более.

Согласно публикации 1986 года в старом советском журнале Молодой Техник , спелый арбуз весом 9 фунтов должен иметь окружность 25 дюймов и более.Интернет-пользователи проверили эту информацию, и она оказалась верной — арбузы спелые и сладкие.

5. Хвост арбуза и место его крепления к стеблю должны быть сухими.

Арбузы с зелеными и свежими хвостами недозрелые. Выбирайте арбузы с сухим хвостом. Если у плода нет хвоста, обратите внимание на место его крепления к стеблю — он должен быть коричневым.

6. Выбирайте арбуз с самым ярким желтым пятном на корке.

Желтое пятно на кожуре — это сторона, на которой арбуз лежал на земле. Чем дольше он созревал, тем слаще он будет. У спелых дынь всегда есть кремово-желтоватые или даже оранжево-желтоватые пятна.

7. Старайтесь не покупать заранее разрезанные арбузы.

Покупайте арбузы только целиком, потому что при разрезании ножом микроорганизмы с лезвия попадают на плод. Они быстро размножаются в этой сладкой и теплой среде, особенно под пищевой пленкой, и могут вызвать кишечные заболевания.

Какие уловки вы используете при выборе арбуза? Расскажите о них в комментариях!

Что такое желтый арбуз? — Ароматизатор фермы

Фото: iStock / Povareshka
Что может быть лучше, чем вонзить зубы в хрустящую сочную дольку арбуза в жаркий летний день? Ни барбекю, ни пикник, ни пляжная прогулка не будут полноценными с этим розовым летним продуктом. Но знаете ли вы, что не все арбузы розовые? Сладкие сезонные фрукты также имеют яркий желтый оттенок.Но что именно — это желтый арбуз ? А в чем разница между желтым арбузом и его ярко-розовым аналогом?
Подробнее: 23 рецепта освежающих дынь, чтобы приготовить этим летом
Фотография предоставлена: Unsplash / Betty Subrizi
Отсутствует ликопин
Снаружи желтые арбузы выглядят точно так же, как розовые арбузы с такой же полосатой зеленой коркой. Так что же отличает внутренние цвета? Традиционные арбузы приобретают свой фирменный розовый оттенок из-за ликопина, того же антиоксиданта, который делает томаты и грейпфруты красными.Однако желтые арбузы не содержат ликопина, поэтому они никогда не приобретают красноватый цвет.
Удивительно, но желтые арбузы начали выращивать раньше, чем розовые. Впервые выращенные в Африке около 5000 лет назад, желтые арбузы прошли через несколько поколений селективных скрещиваний по текстуре, цвету и сладости, прежде чем появился какой-либо розовый сорт. Поскольку со временем содержание ликопина в гибридных сортах увеличивалось, плоды естественным образом становились все краснее и краснее. В отличие от оригинального арбуза по вкусу и внешнему виду, розовый арбуз на наших одеялах для пикника сегодня является идеальным продуктом многовекового скрещивания.
Подробнее: Как выбрать арбуз
В чем разница?
Помимо очевидной разницы в цвете, между желтыми и розовыми арбузами есть небольшая разница во вкусе. Желтые сорта обычно немного слаще розового и имеют более медовый вкус. Оба сорта выпускаются с семенами и без косточек (также являются продуктом естественного скрещивания) и могут использоваться попеременно во фруктовых салатах, смузи, десертах и других летних лакомствах.
В питательном отношении оба сорта содержат большое количество витаминов А и С. И хотя в желтых арбузах отсутствует ликопин, они восполняют его бета-каротином, мощным антиоксидантом, защищающим от рака.
Подробнее: Что такое тапиока?
Сорта желтых арбузов
Заинтересованы в посадке собственного желтого арбуза? Узнайте больше о некоторых из наиболее распространенных разновидностей:
Yellow Crimson : Внешне идентичен Crimson Sweet (традиционный розовый арбуз), имеет ярко-желтую мякоть и еще более сладкий вкус.
Yellow Doll : Эта скороспелая дыня весит всего 5–7 фунтов, но на вкус очень сладкая.
Лютик желтая дыня : Этот бессемянный гибридный сорт имеет плотную желтую мякоть и очень высокое содержание сахара.
Desert King : Этот сорт оранжевого цвета, как дыня, но имеет хрустящую текстуру арбуза.
Yellow Petite : Иногда считается, что это личный арбуз, Yellow Petites весят от 4 до 7 фунтов каждый и имеют высокое содержание сахара.
Рецепты арбузов
Не хватает арбуза летом? Попробуйте некоторые из этих вкусных сезонных рецептов!
Арбуз Мята Лимонад
Салат из киноа с арбузом, огурцом, фетой и цитрусовым винегретом
Фото: Джесси Хегган
Тайский салат из смеси дыни
Фото: Джеффри С. Отто
Арбузный кнут
Фото: Натан Ламбрехт
Вы когда-нибудь пробовали желтый арбуз? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Еще больше замечательных рецептов арбузов можно найти здесь.
11 способов узнать, плохой ли арбуз
Поделись, пожалуйста!
Facebook
Twitter
Pinterest
Сохранить
* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений..
Арбуз — освежающее летнее лакомство с легким сладким вкусом. Вы можете приготовить из него фруктовые салаты, сопровождать его во время еды, есть при жажде и в любое время.
Однако покупка арбузов для многих кажется азартной игрой. Вы же не хотите, чтобы у вас на руках оказалась безвкусная, незрелая дыня.
Есть много способов узнать, испортился ли ваш арбуз.
В этой статье вы узнаете о различных способах проверки арбуза на плохой и протухший и о том, как лучше всего определить, свежий у вас арбуз или нет.
На что обращать внимание при выборе арбузов
1. Запах и вкус
Арбузы сочные, свежие и вкусные. Если вы попробуете дыню и ее вкус будет кислым, значит, она испортилась. Это потому, что сахар внутри дыни стал кислым.
Каждый раз, покупая арбуз, вы должны почувствовать запах арбуза, чтобы определить, хороший он или плохой. Вы хотите найти арбуз со сладким приятным запахом.Если он пахнет острым или кислым, не покупайте его, так как он уже испорчен.
2. Коснитесь сторон
Постучите по арбузу и послушайте звук, который он издает. Глубокий глухой звук означает, что дыня вкусная. Если дыня кажется полной, значит, она уже испортилась или еще не созрела.
Если вы постучите по арбузу, и звук будет глухим, дыня станет мягкой или тухлой внутри.
3. Проверьте наличие плесени
Плесень или пятна на кожуре арбуза означают, что он испортился. Любые мокрые пятна черного, белого или зеленовато-синего цвета означают, что дыня испортилась.
4. Арбузный патч
Вы можете проверить, не испортился ли арбуз, посмотрев на пятно или спелое пятно на его кожуре. Если пятно желтое, это хороший арбуз.
Если пятно белое, значит, оно не спелое и поэтому не пригодно для употребления в пищу. Желтое пятно арбуза указывает на то, что арбуз созрел на солнце.
5. Цвет кожуры
Арбуз должен иметь здоровый, однородный сосново-зеленый оттенок или полосатый чередующийся внешний вид более темного соснового и салатового цвета снаружи. Арбуз также должен выглядеть тусклым и не блестящим.
Если блестящий, значит, не спелый. Стебель не должен быть виден на поверхности. Вместо этого вам следует поискать небольшой кратер, который указывает на то, что дыня упала сама по себе. Стебель предполагает, что он был сорван до того, как созрел.
6. Форма
Выберите арбуз круглой и симметричной формы. Неправильная форма означает, что арбуз гниет внутри.
Арбуз с порезами, вмятинами или неровными бугорками указывает на то, что у дыни непостоянная подача воды или она не была опылена должным образом.Порезы или вмятины на арбузе также могут означать присутствие грибка или насекомых.
7. Вес
Хороший арбуз должен быть тяжелым. Это связано с содержанием в дыне клетчатки и воды. Более тяжелые арбузы слаще и сочнее. Плохой арбуз светлее, а значит, в нем меньше воды.
Арбуз светлее обычного означает, что арбуз сохнет внутри.
8. Красный или темно-розовый телесный
При резке арбуза вам следует искать темно-розовую или красную мякоть с черными семенами, хотя существуют и арбузы без косточек.
Это будет означать, что ваша дыня спелая, сладкая и полезная. Если арбуз другого цвета, значит, он испортился, и есть его не стоит.
9. Сухой и песчаный
Не покупайте сухую и рассыпчатую мякоть арбуза, так как она больше не подходит. Это происходит потому, что песчаная мякоть со временем начинает увядать, отделяется от семян и становится мягкой и слизистой.
Этот арбуз созрел выше оптимальной точки.Охладите остатки дыни в холодильнике, чтобы они не стали сухими и не покрылись песком на воздухе.
10. Стойкость
Проверьте, насколько устойчива кожура арбуза, поцарапав его большим пальцем. Если кожица легко разрезается или поддается давлению при нажатии на нее, значит дыня плохая или перезрелая. Если мякоть намокнет, она распадется, станет обвисшей и темной. Это могло произойти из-за грибковой инфекции.
Внутренняя часть дыни не должна быть мягкой.Мягкий арбуз возникает из-за того, что внутри арбуза находится воздух. Если арбуз слизистый, кашицеобразный или обесцвеченный, выбросьте его.
11. Срок годности
Когда вы покупаете предварительно нарезанный арбуз, обычно указывается срок годности. Однако это не гарантирует, что дыня не испортится до указанного срока.
Если вы едите арбуз с кислым, газированным или острым вкусом, несмотря на то, что срок годности еще не истек, выплюньте его, а остальное выбросьте.
Хранение арбуза
Арбузы известны не только своим восхитительным вкусом, но и высоким содержанием воды, что делает их идеальными для употребления в жаркий летний день. Проблема с арбузами в том, что они очень быстро портятся, если вы не правильно храните их после покупки.
От того, как вы храните арбузы, зависит, как долго они хранятся до порчи или гниения.
Убедитесь, что арбуз находится в прохладном и сухом месте.При хранении арбуза разрежьте его пополам, а затем положите каждую половину в отдельные полиэтиленовые пакеты и храните их на дне холодильника. Это сократит время, необходимое для порчи арбузов, поскольку они не касаются холодных замороженных сторон в холодильнике.
Если вы храните неразрезанный арбуз в холодильнике, обязательно съешьте его в течение десяти дней, иначе он начнет портиться. Кроме того, не храните дыни рядом с фруктами или овощами, выделяющими газ этилен, потому что это приведет к их быстрому порче.
Арбузы большие, и хранить их в холодильнике непросто. Вам нужно будет разрезать их на кусочки и завернуть, чтобы они дольше оставались свежими. Достаньте только необходимое количество арбуза, а остальные храните в герметичном контейнере.
Вы также можете хранить целые арбузы при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей, чтобы они не испортились. Однако вам все равно нужно будет хранить их в холодильнике в течение двух недель после покупки.
Плотно оберните отрезанный конец арбуза полиэтиленовой пленкой. Это предотвратит выделение аромата арбуза из других продуктов в вашем холодильнике.
Препарат
Готовя дыню к употреблению, не забудьте вымыть ее под прохладной проточной водой с мылом, прежде чем нарезать ее, потому что на поверхности дыни могут расти бактерии, которые вы не хотите глотать.
Последние мысли
Арбузы — одно из самых популярных летних угощений, которое вам понравится, если вы выберете хороший свежий.Убедитесь, что вы выполнили указанные выше действия, чтобы получить вкусные и освежающие дыни.
Не ешьте уже испорченный арбуз. Также не стоит судить об арбузе только по размеру. Вместо этого сосредоточьтесь на таких факторах, как запах, цвет пятна, текстура и многие другие, чтобы успешно выбрать хороший арбуз, подходящий для вашего стола.
Источники:
Поделись, пожалуйста!
Facebook
Twitter
Pinterest
Сохранить
сортов арбузов — различные виды арбузов
Обожаю арбузы.Они сладкие, сочные, грязные на вкус и напоминают мне лето, как ничто другое. Знаете ли вы, что существует множество сортов арбузов , о которых вы, вероятно, даже не слышали?
Сколько существует разновидностей арбузов? Во всем мире выращивают более 50 сортов арбузов. Из-за большого количества видов арбузов их часто группируют по таким характеристикам, как форма, размер и цвет плодов.
Также сгруппированы по тому, есть ли у них семена или нет.
Сорта арбуза могут выглядеть одинаково до того, как вы их разрежете, но плоды, цвет, форма и количество семян могут сильно различаться.
Лето — пора арбузов, и мы вас позаботимся. От квадратных арбузов и арбузов в форме сердца до арбузов с желтой мякотью — во всем мире выращивают более 50 разновидностей арбузов. Узнайте обо всех на сайте The… Click To Tweet
Если вам нравится вкус свежих арбузов, вам понравится мой новый рецепт — малиновый арбузный лимонад. Это увлажняющий напиток, который понравится всей семье.
Формы арбузов
Большинство из нас думает, что арбузы имеют продолговатую форму с ярко-красной мякотью и семенами, но арбузы могут иметь светло-розовую, желтую или даже оранжевую мякоть. И это еще не все!
Есть даже арбузы в форме сердца и квадратные японские арбузы. Эти необычные формы создаются путем помещения небольших арбузов в фасонные коробки, чтобы они адаптировались к форме коробки по мере созревания.
Размер арбузов также может быть разным — от небольших миниатюрных разновидностей дынь до монстров весом более 200 фунтов, завоевавших медали на государственной ярмарке.
Вот самые распространенные виды арбузов.
Продукты, показанные ниже, являются партнерскими ссылками. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.
Виды арбузов
Арбузы, которые кажутся довольно распространенными фруктами, на самом деле весьма разнообразны.
Внешняя кожура арбузов может выглядеть совершенно иначе. Посмотрим, чем они отличаются.
Арбузный цвет
Цвета плодов арбузов могут быть разными.Существует темно-зеленый сорт с более светлыми полосами на кожуре, и цвета могут полностью меняться до светлой кожуры с темными полосами. Всегда приятно найти арбузы с желтой коркой.
Большинству из нас знакома красновато-розовая мякоть с черными семенами, но доступны многие другие цвета мякоти — от бледно-желтого до персикового, розового и темно-красного.
Арбузы можно разделить на четыре категории: арбузы для пикника, арбузы из холодильника, арбузы без косточек и разновидности арбузов с желто-оранжевой мякотью.Давайте узнаем больше о каждом типе.
Сорта арбуза сеянного
Эти арбузы я помню, когда рос. Они бывают как круглой формы, так и удлиненной продолговатой формы, которая так популярна на пикниках.
Размер семян арбузов варьируется от 5 до 45 фунтов.
Семена арбузов также можно использовать как в морозильных камерах, так и в вариантах для пикника. Этот термин применим как раз к тому факту, что в них есть семена.
Бессемянные сорта арбуза
Раньше одной из общих характеристик многих арбузов было то, что у них были семена. Однако с 1990-х годов это не так.
В результате селекции арбузов на протяжении многих лет получаются очень сладкие арбузы, но без семян. Этот сорт арбуза произвел революцию в наших покупательских привычках, и теперь большинство людей хочет бессемянный сорт.
Конечно, у нас не может быть конкурса по плеванию арбузных семечек с этим типом дыни, но это небольшая цена за простоту их поедания!
Арбузы без косточек имеют круглую и продолговатую форму. Они весят до 25 фунтов.
Бессемянные типы не являются действительно бессемянными.Вы увидите белые оболочки семян на мякоти арбузов без косточек, но они неразвиты и съедобны.
Арбузы без косточек составляют около 85% выращиваемых сегодня арбузов. Похоже, нам больше не нравятся соревнования по плеванию семян!
Похоже, что на арбузах без косточек нет семян. Но посмотрите еще раз! Вы можете найти следы белых семян. Они съедобны.
Icebox арбузов
Судя по названию, арбузы в ледяной бане названы так из-за их размера.Они варьируются от 5 до 15 фунтов. Такой размер делает их идеальным арбузом для хранения в холодильнике.
Заводчики выращивали их, чтобы прокормить небольшую семью, а не большую толпу. Самый популярный арбуз в холодильнике — это Sugar Baby, который вырастает примерно до 9 фунтов.
Арбузы из-за меньшего размера созревают раньше, чем более крупные. Арбузы в морозильных камерах могут иметь красную и розовую мякоть, а также желто-оранжевую мякоть.
Арбузы для пикника
Если вы собираетесь накормить толпу, возьмите арбуз для пикника.Эти большие парни весят от 15 до 50 фунтов. Это арбуз, который многие из нас помнят с детства.
Это идеальный арбуз для барбекю 4 июля.
Обычно они имеют овальную форму (но также могут быть круглыми), с ярко-зеленой кожурой и темно-красной мякотью.
Некоторые распространенные разновидности арбуза для пикника — Чарльстон Грей (30 фунтов), Малиновый сладкий (30 фунтов) и Черный алмаз (до 75 фунтов).
Арбузы для пикника обладают долгим сроком созревания из-за своего размера.
Самый тяжелый арбуз весит около 350 фунтов и занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Вот и пикник!
Арбузы миниатюрные
Стандартные арбузы требуют довольно много места в саду из-за раскидистости их лоз. Миниатюрные арбузы можно выращивать на гораздо меньших подворьях.
Мини-арбузы имеют круглую форму, но по размеру намного меньше, чем арбузы для больших пикников. Они могут быть от 1 фунта до 7 фунтов.
Кожура темно-зеленая со светло-зелеными полосами, форма либо округлая, либо слегка удлиненная. Мини-арбузы без косточек.
Большинство миниатюрных арбузов примерно такого же размера, как большая дыня. Они сладкие, хрустящие и очень сочные. Их цвет варьируется от бледно-розового до темно-красного.
Эти маленькие арбузы без косточек идеально подходят для хранения и употребления в пищу, когда есть только один или двое из вас, которые планируют побаловать себя.
Есть даже фрукт, известный как огурец или мышиная дыня.Это мексиканский фрукт, похожий на крошечные арбузы для пикника. Их целая куча поместится в ваших руках!
Однако на этом сходство заканчивается. По вкусу огурцы напоминают огурцы с легкой кислинкой и лимонным привкусом.
Желто-оранжевые арбузы с мякотью
Когда вы разрежете эти арбузы, вы обнаружите мякоть от желтого до оранжевого цвета. Этот коммерческий сорт возник в Африке.
У него более сладкий вкус, похожий на мед, по сравнению с дынями с красной мякотью, но питательные свойства аналогичны.
Эти красочные арбузы имеют круглую форму и могут иметь размер от 10 до 30 фунтов. Они могут быть как семенными, так и бессемянными.
Распространенные виды желтых или оранжевых арбузов — медовое сердце, нежное золото и желтая кукла.
Интересные факты о выращивании арбузов
Теперь, когда мы узнали о сортах арбузов, давайте вспомним несколько забавных советов, которые помогут убедиться, что ваш арбуз хорошо растет.
Обрежьте лозы арбуза, чтобы фрукты созрели быстрее.
Я слышал, что при обрезке лоз арбуз созреет, и плоды станут больше и лучше.
В этом утверждении действительно есть доля правды. Обрезка лоз делает лозы более густыми и здоровыми. Удаление мертвых лоз и плохо растущих дынь позволит растению сосредоточить свою энергию на выращивании более крупных, здоровых и сочных дынь.
Однако нужно быть осторожным с обрезкой лозы. Если вы срежете растущие цветы, это может повлиять на опыление.(Арбузам нужны как мужские, так и женские цветы, чтобы завязать плоды.)
Обрезка слишком большого количества женских цветков может означать, что на них будет меньше цветков для перекрестного опыления и, следовательно, меньше плодов.
Зачем использовать алюминиевую фольгу под арбузами?
Серебряная алюминиевая фольга защищает дыни от насекомых и проблем, связанных с почвой, а также способствует созреванию.
Мне также нравится его использовать, потому что я могу видеть, где находятся арбузы, когда подхожу к участку.
Выполнение этого трюка увеличивает тепло для развивающихся плодов, а также увеличивает их пребывание на солнце — это помогает немного ускорить сбор урожая и (предположительно) может увеличить сладость арбузов.
Защита арбузов от тварей
Не только люди любят вкус арбузов, белок, бурундуков и енотов.
Защитите созревающие фрукты, накрыв их корзинами для белья, утяжеленными камнями. Отверстия в сетке будут пропускать солнце, но, надеюсь, не подпускают животных.
Как определить, созрел ли арбуз
Многие люди говорят о звуке, который издает арбуз, когда по нему бьют. У спелого арбуза будет глухой звук, а у незрелого арбуза — более высокий звук. Лично я должен быть глухим!
Арбузы по своей природе лежат на земле в одном месте по мере созревания, и их животы меняют цвет. Это может быть признаком спелости.
По мере того, как растение приближается к времени сбора урожая, цвет нижней части живота меняется с зеленого на кремово-белый или желтый (в зависимости от сорта).ЕСЛИ пятно очень белое, оставьте его немного дольше для созревания.
Стебли арбуза также меняют цвет с зеленого на желто-коричневый и коричневый по мере созревания дыни. Если стебель вашей дыни ярко-зеленый, он определенно нуждается в увеличении.
Наконец, блестящая корка может указывать на незрелую дыню, а темная кожура указывает на большую спелость.
Прочтите этот пост, чтобы узнать, когда собирать арбузы.
На этой диаграмме показано несколько вещей, на которые следует обратить внимание при выборе арбуза.
Приколите эти сорта арбузов на будущее.
Хотели бы вы напомнить об этом посте о видах арбузов? Просто прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest.
Продукты, показанные ниже, являются партнерскими ссылками. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.
Примечание администратора: это сообщение впервые появилось в блоге в августе 2012 года. Я обновил сообщение, добавив больше информации о типах арбузов, всех новых фотографиях, некоторых полезных советах по выращиванию, печатной версии и видео для вас. .
Время активности 5 минут
Общее время 5 минут
Сложность легкий
Сметная стоимость 1 доллар
Материалы
Карточки или глянцевая фотобумага
Инструкции
Загрузите в принтер плотные карточки или глянцевую фотобумагу.
Распечатайте рисунок ниже.
Ведите в своем садовом журнале.
Банкноты
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Поделиться в социальных сетях
Желтый фрукт арбуза — что делать, чтобы арбуз стал желтым
Многие из нас знакомы с популярным фруктом — арбузом.Ярко-красная мякоть и черные семена делают блюдо сладким, сочным и забавным. А желтые арбузы — натуральные? Сегодня на рынке представлено более 1200 сортов арбузов, от бессемянных до розовых и с черной ополаскиванием, поэтому неудивительно, что да, доступны даже виды с желтой мякотью.
Натуральные ли желтые арбузы?
Желтая мякоть арбуза может стать большим сюрпризом, поскольку внешний вид ничем не отличается от красного сорта.Желтеющая мякоть арбузов — естественная мутация. Фактически, создателем нашего коммерческого сорта, который происходит из Африки, являются плоды с мякотью желтого или белого цвета. Фрукт имеет более сладкий медовый вкус по сравнению с дынями с красной мякотью, но имеет те же питательные свойства. Желтый арбуз теперь широко доступен и является забавной альтернативой традиционным арбузам.
Покупка продуктов доставляет больше удовольствия, чем когда-либо, когда фиолетовая капуста, оранжевая цветная капуста и синий картофель часто встречаются в проходах с продуктами.Многие из этих продуктов были обработаны и выведены для получения их возмутительных цветов, но желтый арбуз — это другое дело. Есть много естественных оттенков дынь.
Эти растения легко гибридизуются друг с другом и дают уникальные формы и цвета, с широким диапазоном вкусов и размеров. На большом поле дынь может оказаться, что некоторые арбузы внутри желтые, в то время как другие растения дают красные плоды. После обнаружения кто-то собирается максимально использовать разницу, собрать семена, и, вуаля, родится дыня нового оттенка.
Как вырастить желтые арбузы
Итак, теперь вы проданы и хотите попробовать собственный урожай? Семена желтого арбуза можно приобрести у известных торговцев семенами. Условия их выращивания такие же, как у красной дыни, и есть несколько разновидностей на выбор. Некоторые разновидности на выбор могут быть:
Оригинальные плоды, Citrullus lanatus , стали игровой площадкой для ботаников, с их вкусом и мякотью основными характеристиками, а размером и цветом кожуры можно управлять.Если ваш арбуз внутри желтый, скорее всего, он является производным от родителя и был тщательно выведен для улучшения некоторых других характеристик.
Арбуз — это фрукт в жаркое время года, для которого требуется хорошо дренированная почва с большим количеством органических веществ на ярком солнце.
No related posts.