20 сытных и очень вкусных лавашей с начинкой

Фото: boombate.com

Если внезапно нагрянули гости, удиви их аппетитным лавашем с начинкой. Приготовление займет не больше 10 минут, а варианты можно подобрать самые разнообразные. Рассказываем 20 рецептов этого замечательного угощения!

1. Лаваш с начинкой из крабовых палочек

Фото: ukrpublic.com

Нарезай рулет на куски шириной 4-5 сантиметров.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г крабовых палочек, пучок зеленого лука, полпучка петрушки, 2 вареных яйца, молотый черный перец, соль, 150 г майонеза.

Приготовление: Лаваш смажь тонким слоем майонеза и оставь на 5 минут, чтобы он пропитался. Нарежь крабовые палочки, зеленый лук, петрушку и яйца. Смешай начинку с майонезом, поперчи, посоли и выложи на лаваш. Плотно сверни рулет и нарежь на кусочки.

2. Лаваш с крабовыми палочками и сыром

Фото: кукуруза-маркет.рф

При желании можешь смешать майонез со сметаной.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, полпучка зелени, 3 стебля зеленого лука, молотый черный перец, 150 г майонеза.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки, яйца, зелень и лук, сыр натри на мелкой терке. Смешай начинку, поперчи, добавь 100 г майонеза.

Лаваш смажь майонезом и оставь на 5 минут. Равномерно разложи начинку и плотно сверни. Нарежь рулет на одинаковые кусочки.

3. Лаваш с колбасой, помидорами и сыром

Фото: foodee.top

Сочные помидоры не позволяют лавашу долго храниться, поэтому готовь закуску непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г колбасы, 1 помидор, 100 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 5 веточек петрушки, 100 г майонеза, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Лаваш смажь майонезом и оставь на 5 минут. Нарежь колбасу, помидоры, яйца и петрушку, сыр натри на терке. Смешай подготовленные продукты с майонезом и выложи на лаваш. Сверни рулет, обжарь на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны, остуди и нарежь.

4. Лаваш с начинкой из плавленого сыра, зелени и чеснока

Фото: mykaleidoscope.ru

Чтобы сыр было удобней натирать, положи его на 10 минут в морозильник.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 3 плавленых сыра, 20 г укропа, 4 зубчика чеснока молотый черный перец, 150 г майонеза.

Приготовление: Сыр натри на терке, укроп нарежь, чеснок выдави через пресс. Смешай все с майонезом, поперчи, выложи на лаваш и сверни. Рулетики нарежь на небольшие кусочки.

5. Лаваш с колбасой и морковью по-корейски

Фото: dionika-club.ru

Морковь предварительно откинь на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 300 г колбасы, 200 г моркови по-корейски, 120 г майонеза.

Приготовление: Лаваш разложи и смажь майонезом. Выложи сверху морковь и мелко нарезанную колбасу. Распредели начинку равномерно, сверни плотный рулет и нарежь.

Заливной пирог с капустой: 8 вкусных рецептов на скорую руку

6. Лаваш с начинкой из моркови по-корейски, сыра и колбасы

Фото: vpuzo.com

Можно использовать корейскую морковь любой остроты.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г моркови по-корейски, 100 г твердого сыра, 200 г колбасы, полпучка укропа, 150 г майонеза.

Приготовление: Нарежь колбасу и укроп, сыр натри на терке. Смешай все с майонезом и выложи на лаваш. Плотно сверни рулет и нарежь на небольшие кусочки.

7. Лаваш с грибами, луком и яйцами

Фото: nashaplaneta.su

Подойдут шампиньоны, вешенки и лесные грибы.

Тебе понадобится: 3 лаваша, 300 г грибов, 1 лук, 3 вареных яйца, соль, молотый черный перец, 80 г сливочного масла, 200 г майонеза.

Приготовление: Нарезанные лук и грибы обжарь до готовности, остуди, добавь соль, перец, измельченные яйца и майонез. Смажь лаваш майонезом, выложи начинку, сверни плотные рулеты и нарежь.

8. Лаваш с начинкой из курицы и грибов

Фото: vannadecor.ru

Можешь использовать вареную или жареную курицу.

Тебе понадобится: 3 лаваша, 300 г вареной курицы, 1 лук, 200 г жареных грибов, 1 ст.л. лимонного сока, полпучка петрушки, 200 г майонеза, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь курицу, лук и петрушку, добавь сок лимона, соль, перец и майонез. Смажь лаваш майонезом, выложи начинку и плотно сверни в рулет. Нарежь на одинаковые кусочки.

9. Лаваш с начинкой из курицы, плавленого сыра и шпината

Фото: rybalka2.ru

Шпинат резать необязательно.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г вареного куриного филе, 2 плавленых сыра, полпучка шпината, долька лимона, соль, 150 г майонеза.

Приготовление: Сыр натри на терке, филе нарежь, посоли и сбрызни соком лимона. Смешай ингредиенты с майонезом и выложи на предварительно смазанный майонезом лаваш. Добавь листики шпината и плотно сверни. Нарежь рулеты на одинаковые кусочки.

10. Лаваш с творогом, зеленью и чесноком

Фото: jam-bakery.ru

Если нет блендера, то перетри творог через сито.

Тебе понадобится: 2 тонких листа лаваша, 300 г творога, полпучка укропа, 3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, 150 г майонеза.

Приготовление: Измельчи в блендере творог, укроп и чеснок. Добавь соль, молотый перец и половину майонеза. Разложи лаваш и смажь второй частью майонеза. Выложи начинку, разровняй и плотно сверни. Нарежь рулеты на одинаковые кусочки.

Как приготовить курник: 10 простых и вкусных рецептов

11. Лаваш с начинкой из шпрот и вареных яиц

Фото: odnaminyta.com

Предварительно выложи шпроты на салфетку.

Тебе понадобится:

2 лаваша, 1 банка консервированных шпрот, 3 вареных яйца, соль, молотый черный перец, 150 г майонеза.

Приготовление: Шпроты разомни вилкой, яйца нарежь. Смешай продукты, добавь соль, перец и майонез. Смажь майонезом лаваш, выложи начинку и сверни. Готовый рулет нарежь.

12. Лаваш с овощной начинкой

Фото: vkusnobus.ru

Отличная закуска с лавашем для вегетарианцев!

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, полбанки консервированной кукурузы, 200 г пекинской капусты, 2 огурца, 1 помидор, 200 г майонеза, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Лаваш разложи и смажь майонезом. Нарежь капусту, огурцы и помидор. Смешай все с промытой кукурузой, добавь соль, молотый перец и майонез. Выложи начинку на лаваш, аккуратно сверни и нарежь на кусочки.

13. Лаваш с фаршем и сыром

Фото: attuale.ru

Используй любой мясной фарш, который тебе больше нравится.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г фарша, 100 г твердого сыра, 1 репчатый лук, соль, молотый черный перец, 100 г майонеза, 80 г сливочного масла.

Приготовление: Обжарь фарш с измельченным луком до готовности, остуди и выложи на смазанный майонезом лаваш. Добавь натертый на мелкой терке сыр. Сверни рулет и обжарь на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

14. Лаваш с начинкой из семги и огурца

Фото: strjapuchka.ru

Выкладывай начинку равномерно по всей площади лаваша.

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 100 г слабосоленой семги, 2 огурца, полпучка укропа, долька лимона, 120 г майонеза.

Приготовление: Смажь лаваш майонезом. Выложи тонкие кусочки рыбы, мелко нарезанные укроп и огурец. Сбрызни соком лимона, посоли, поперчи, сверни в плотный рулет и нарежь на небольшие кусочки.

15. Лаваш с красной рыбой и творожным сыром

Фото: attuale.ru

Отличная закуска для любого праздничного стола!

Тебе понадобится: 2 лаваша, 150 г красной рыбы, 200 г творожного сыра, 100 г майонеза, зелень для украшения.

Приготовление: Майонез смешай с творожным сыром и выложи на лаваш. Добавь тонкие кусочки рыбы, сверни все в рулет и нарежь. Выложи на тарелку и укрась зеленью.

Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото

16. Лаваш с начинкой из печени трески и плавленого сыра

Фото: zakuskidoma.ru

При желании лук можно исключить.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 1 банка консервированной печени трески, 1 репчатый лук, 2 плавленых сыра, 1 вареное яйцо, 2 зубчика чеснока, 3 листа салата, 200 г майонеза.

Приготовление: Сыр и яйца натри на терке, добавь измельченный чеснок, соль, перец и 100 г майонеза. Смажь лаваш оставшимся майонезом, выложи яично-сырную смесь. Добавь листья салата, нарезанный кольцами лук и размятую вилкой печень. Аккуратно сверни лаваш в рулет и нарежь на одинаковые кусочки.

17. Лаваш с творогом, маком и яблоками

Фото: mykaleidoscope.ru

Отличный и простой десерт из лаваша к чаю.

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 250 г творога, 1 яблоко, 100 г мака, 2 ст.л. сливок, 100 г сахара.

Приготовление: Мак промой и провари 10 минут. Остуди и измельчи в блендере с творогом, сахаром, яблоком и сливками. Выложи все на лаваш, сверни в рулет и нарежь на небольшие кусочки.

18. Лаваш с начинкой из творога и вишни

Фото: pinterest.ru

Вишню можно заменить смородиной, черешнями или малиной.

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 250 г творога, 200 г вишни без косточек, 3 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 3 ст.л. сметаны.

Приготовление: Лаваш смажь сметаной. Творог взбей в блендере с сахаром и ванилином. Выложи сладкую начинку на лаваш, разложи вишни и сверни все в рулет.

19. Лаваш со сгущенкой и орехами

Фото: bosskitchen.com

Если начинка получится слишком густой, то подогрей ее 1 минуту на водяной бане.

Тебе понадобится: 2 лаваша, банка вареной сгущенки, 80 г сливочного масла, 100 г грецких орехов, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Взбей в блендере сгущенку и масло, добавь измельченные орехи. Выложи начинку на лаваш, сверни в рулет и нарежь на кусочки. Присыпь лакомство сахарной пудрой.

20. Лаваш с начинкой из тыквы и яблок

Фото: attuale.ru

Вареную тыкву можно размять вилкой или измельчить погружным блендером.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 200 г тыквы, 1 яблоко, 60 г сахара, ванилин на кончике ножа, молотая корица, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Тыкву провари и измельчи, добавь ванилин, сахар, корицу и натертое на мелкой терке яблоко. Выложи начинку на лаваш и сверни в рулет. Нарежь на небольшие кусочки и присыпь сахарной пудрой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Вкусные рулетики из тонкого лаваша с начинкой в духовке

Очень вкусные рулетики из тонкого лаваша с начинкой из риса, яйца и зеленого лука, запеченные в духовке. Лаваш, смазанный яйцом, при запекании  в духовом шкафу хорошо пропитывается ароматом начинки и довольно аппетитно подрумянивается. Если у Вас нет времени на приготовление теста, то лаваш его с успехом заменит.

Состав (на 8 рулетиков):

• Лаваш тонкий – 2 листа
• Рис (сырой) – ½ стакана
• Яйца – 6 шт (5 шт в начинку и 1 желток для смазывания)
• Лук зеленый – 1 большой пучок
• Майонез – 4 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Итак, приступим к приготовлению и начнем с начинки. Рис тщательно промойте под проточной водой и отварите  до полной готовности в течение 20-25 минут. Соотношение воды и риса должно быть 2:1 соответственно.

Яйца отварите вкрутую, на это потребуется 10 минут после закипания воды. Что бы яйца сварились быстрее, их можно сразу залить горячей водой. Так же не лишним будет добавить в воду щепотку соли, которая предотвратит вытекание белка, если вдруг лопнет скорлупа. Мелко порежьте яйца или натрите их на крупной терке. Выложите яйца к рису.

Зеленый лук помойте и порубите на небольшие кусочки. Лука требуется довольно много.

Добавьте майонез. Майонез придаст сочности. Сразу посолите и поперчите начинку. Тщательно все перемешайте.

Вот и подошло время лаваша. Лаваш расстелите на столе и разрежьте на 4 части. Доставайте лаваш по одному, а то он быстро засыхает и его становится тяжело свернуть.

На каждую часть лаваша выложите по 1,5 — 2 ст. ложки начинки.

Заверните лаваш в рулетик, загнув внутрь боковинки. Так поступите с каждым кусочком лаваша. Свернутые рулетики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Можно конечно просто смазать противень маслом, но тогда придется его мыть после готовки, а вот после бумаги этого делать не надо.

Соедините желток сырого яйца с 2-3 ст. ложками воды, перемешайте и смажьте этой смесью рулетики из лаваша. Удобнее всего это будет сделать при помощи кулинарной кисти.

Отправляйте получившиеся рулетики в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Всё, рулетики из тонкого лаваша с начинкой из лука, риса и яйца готовы. Подавать их можно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

5 Рецептов из лаваша. Лаваш с начинкой. Кулинарка.

Сегодня я для вам подготовила 5 рецептов из лаваша. Супер варианты перекуса, завтрака и еды с собой. Пробуйте рецепты с разными начинками и выбирайте свою любимую. Лаваш сейчас очень популярен и не зря, блюда с ним получаются отменные.

• 00:01 Лодочки из лаваша с курицей
• 01:52 Пицца на лаваше
• 04:08 Конвертики с курицей и грибами
• 06:06 Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидором
• 07:16 Лаваш с грибами

 

1. Лодочки из лаваша с курицей:

• Лаваш — 1 шт (лепешки)
• Куриная грудка — 1 шт
• Сыр — 100 г
• Сметана — 2 ст.л
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Соль и специи
• Зелень

Это блюдо из лаваша станет отличным обедом или ужином. Красиво, аппетитно и очень вкусно.

2. Пицца из лаваша в духовке:

• Лаваш (тонкий, армянский) — 2 листа
• Сыр (твердый сорт) — 200 гр.
• Грибы — 5 шт
• Перец — 1 шт
• Ветчина (колбаса, грибы, мясо) — 200 гр.
• Огурцы маринованные (маслины, корнишоны) — 100 гр.
• Майонез — 5 ст.л
• Яйца — 3 шт.
• Кетчуп — 2 ст.л

А этот рецепт — пицца на лаваше стал палочкой-выручалочкой, можно быстро приготовить, если пришли гости, удобно взять с собой в дорогу, получается вкусная пицца без заморочек с тестом, а еще такую пиццу очень любят дети. Обязательно попробуйте этот рецепт из лаваша.

3. Конвертики с курицей и грибами:

• Лаваш — 1 лист
• Курина грудка — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 шт
• Сметана — 1 ст.л
• Соль и специи

Эти конвертики из лаваша, также часто готовлю. Отличная замена пирожкам, можно и с чаем перекусить, и в дорогу удобно взять или на работу. Вкусно и сытно.

4. Рулет из лаваша с творогом, курицей и помидором:

• Лаваш — 1 лист
• Творог — 200 г
• Куриное филе — 100 г (вареное)
• Помидор 1-2 шт
• Зелень
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Зелень
• Соль

Супер рулет из лаваша, получается сочно, вкусно и полезно. Интересное сочетание продуктов, но вместе все гармонично.

5. Лаваш с шампиньонами:

• Лаваш
• Грибы — 150 г
• Сыр — 70 г Соль.

Очень простой, но очень вкусный рецепт из лаваша. Грибная начинка любимая многими, просто и со вкусом. Также конвертик из лаваша с грибами удобно взять с собой и сделать вкусный перекус.

Вот такими рецептами из лаваша я хотела с вами поделиться, выбирайте который понравился и бегом на кухню. Лаваш универсальный продукт, с которым можно приготовить массу вкусных блюд. С лавашом и закуски, и пироги, и завтраки и тд. все хорошо получается.

лаваш, лаваш рецепт, лаваш с начинкой, рулет из лаваша, лаваш с сыром, рецепты из лаваша, лаваш фото, лаваш на сковороде, лаваш в духовке, домашний лаваш, лаваш с начинкой рецепты, начинка для лаваша, лаваш с курицей, из лаваша рецепты с фото, тонкий лаваш, пирог из лаваша, лаваш с начинкой фото, лаваш с яйцом, простой лаваш, лаваш с творогом, рулет из лаваша начинки, закуска из лаваша, рецепт рулета из лаваша, рулетики из лаваша, лаваш разные, лаваш с разными начинками

Закуски из лаваша — 12 рецептов простых и быстрых блюд

Главная » Закуски » Закуски из лаваша — 12 рецептов простых и быстрых блюд

На сайте уже немало рецептов с применением лаваша. Сегодня у нас закуски из лаваша — 11 разнообразных рецептов вкусных и быстрых блюд.

1. Тонкий лаваш в домашних условиях

Столько существует вкусных рецептов с тонким лавашом! И всегда с ним все делается быстро, а получается вкусно! А если нет его в продаже? Или такой тонкий лаваш, какой продается, Вам не нравится?  Тогда нужно его сделать самим!

Ингредиенты:

• Вода — 1 стакан
• Мука — 500 г
• Соль (по вкусу)
• Дрожжи свежие — 20 г  или сухие — 2 чайные ложки с горкой
• Масло сливочное (масло не обязательно, но с ним вкуснее) — 50 г

Приготовление:

1. Налить в чашку стакан теплой воды и насыпать сухих дрожжей и еще щепотку сахара. Через некоторое время дрожжи начинают пениться, тогда добавить масло и соль.
2. А потом всыпать муку и замесить тесто. Тесто поставить в тепло и дать хорошо подняться.
3. Разделить на небольшие шарики диаметром 5 -6 см. Дать еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики.
4. Раскатать каждый шарик в очень тонкий блин 1 — 2 мм, перенести на нагретую сухую сковороду (можно брать прямо руками, тесто не рвется, но можно намотать на скалку и перенести на ней).
5. Жарить на огне выше среднего по 10 — 15 секунд на каждой стороне. Как только лаваш побелел, пошел пузырями, перевернуть. Не надо жарить до золотистого цвета, все делается очень быстро, иначе лаваш пересушите.
6. Выложить готовые лаваши между двумя влажными салфетками. Можно сделать и так: просто налить в чашку воды, окунуть лаваш и быстро вытащить. Не бойтесь того, что сначала они кажутся слишком влажными, потом вода впитывается и они становятся сухими и мягкими. Увлажнять лаваши надо обязательно, тогда они будут мягкими, а если не увлажнять, то сухими и ломкими. Вот, смотрите, какой получается эластичный лавашик:
7. Чтобы лаваши не слиплись, делайте так: пока один жарится, другие (готовые, смоченные) перекладывайте между руками: немного покидайте из одной руки в другую и складывайте опять один на другой. Затем следующий раскатали, положили жариться, готовый смочили, покидали опять все (!) между руками и опять сложили… И так каждый раз, пока не будут сухие.
8. Когда все лавашики подсохнут, сложите их стопочкой и либо подавайте к столу так, либо начинайте разными начинками.

P.S. Если нужны большие лаваши, то можно их испечь на противне или испечь в духовке:

1. Противень перевернуть, поставить на газовую плиту, включить 2 конфорки и жарить.
2. Подогреть противень, положить на него лаваш и поставить в разогретую духовку (газ должен гореть только снизу). Подержать в духовке совсем чуть-чуть, перевернуть лаваш и еще чуть-чуть подержать.

2. Закуски из лаваша — Ленивые чебуреки

Сфотографировать нормально готовые ленивые чебуреки не удалось: поедались по мере приготовления… То есть тут же! Очень вкусные, с хрустящими краешками… Что удивительно, с компотом очень вкусно! 🙂

1. Понадобятся тонкие лаваши любого размера. Всегда можно ихобрезать под нужный размер. Главное, чтобы они были тонкие! Если у вас не продаются такие лаваши, то можно их сделать самим по этому рецепту.
2. Фарш делаем как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Если получается суховатый — добавьте воды.
3. На одну половинку лаваша намазываем тонко фарш (примерно 1 столовую ложку), второй половинкой прикрываем. И рукой немного прижимаем.
4. Обжариваем на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла много не лейте, а то слишком жирные будут.

Так что, если нет времени на что-нибудь серьезное, советую приготовить эти ленивые чебуреки!

3. Хрустящая закуска из лаваша

Ингредиенты:

• 2 тонких лаваша
• 2 соленых огурца
• 300 г капусты
• 1 небольшая луковица
• 1 средняя морковка
• 4 столовых ложки растительного масла
• майонез по вкусу
• соль

Приготовление:

1. Капусту трем на средней терке.
2. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки.
3. На ней же трем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой.
4. Режем лук. Ошпариваем его кипятком и сливаем воду прямо через 2-3 минуты — так горечь уйдет, а хруст останется!
5. Капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не очень много).
6. На первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и присаливаем.
7. Сворачиваем в рулет. По большому счету, его уже можно просто нарезать и есть.
8. Но есть намного более лучший вариант! Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты «швом» вниз. Обжариваем с каждой стороны также на большом огне по две минуты. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся хрустящими.
9. Кормите с удовольствием свою семью и пришедших гостей.

4. Закуски из лаваша — Уголки из лаваша с тыквой

Эти оригинальные уголки из лаваша — невероятно вкусная горячая закуска быстрого приготовления. Хрустящие уголки с тыквой — это так по-осеннему: ярко и сочно! Тесто готовить не нужно, вкус начинки поражает воображение, а слоистость пирожков обеспечивается за счет особого способа сворачивания.

Ингредиенты:

• Лаваш (тоненький) – 2 штучки
• Тыква – 200 грамм
• Лук – 1 штучка
• Буженина – 100 грамм
• Чеснок – 3 зубочка
• Тимьян (сушеный) – щепотка
• Помидоры – 2 штучки
• Твердый сыр (тертый) – 100 грамм
• Сметана – 3 столовых ложки
• Желток – 1 штучка (для смазывания)

Как приготовить:

 Тыкву почистите от кожуры и достаньте все семена. Тыкву нарежьте в форме кубиков. Лук мелко порубите.

Лук обжарьте вместе с тыквой, посолите и посыпьте тимьяном. Потушите под крышкой 10 минуток на среднем огне. К овощам добавьте нарезанную буженину и мелко нарезанный чеснок.

Лист лаваша разрежьте на полосы размером 35 на 10 см. На каждую полоску положите сметану и размажьте, затем на край положите помидор, 1 столовую ложку тыквенной начинки и немного тертого сыра. Загните угол и начинайте сворачивать, меняя сторону сгиба.

Сделанные уголки выкладывайте на противень и обмажьте желтком. Отправляйте их в духовку на 7-10 минуток при 150 градусах. Они должны у Вас приобрести золотистый цвет. Еще блюдо можно поджарить на сковороде, но тогда получится немного жирнее.

5. Треугольники из лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 200 г
• Колбаса — 100 г
• Сыр — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Нарезаем длинными полосками лаваш, колбасу — каждый круг разрезаем пополам и сыр режем треугольниками. Выкладываем сыр и колбасу на угол лаваша.
2. Сворачиваем от угла к углу, так чтобы получился запечатанный со всех сторон треугольник.
3. Яйцо взбиваем с солью.
4. Обмакиваем каждый треугольник в яйцо и выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
5. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

6. Закуски из лаваша — Сырные палочки из лаваша

Сырные палочки из лаваша — вкусная, необычная и простая в приготовление закуска. Можно подавать как закуску к какому-то напитку или же как добавку к основному блюду.

Ингредиенты:

• Лаваш − 1 штука
• Плавленый сырок − 2 штуки
• Яйцо − 2 штуки
• Сливочное масло − 2 столовые ложки
• Чеснок − 2 зубика
• Укроп

Приготовление:

1. Сырок режем тонкими ломтиками.
2. Взбиваем яйца.
3. Мелко шинкуем чеснок и укроп.
4. Лаваш режем полосками длиной 8-10 см, шириной 10-12 см.
5. После на полоску кладём в длину 2 ломтика сырка, немножко чеснока и зелени, и заворачиваем в рулетик. Так делаем и с остальными полосками.
6. Рулетики обкатываем в яйце.
7. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.
8. Перед подачей посыпаем зеленью и по желанию сверху добавляем сметанку.

7. Гренки из тонкого лаваша

Если у Вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этой необычной закуской. Гренки из тонкого лаваша хорошо подойдут под пиво и другие напитки, а также их охотно едят дети. Сколько бы Вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет.

Ингредиенты:

• лист лаваша,
• крабовые палочки,
• мягкий плавленый сыр,
• зелень укропа,
• яйца,
• муку пшеничную,
• масло подсолнечное,
• чеснок.

Приготовление:

1. Крабовые палочки мелко нарезать.
2. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.
3. Сыр натереть на крупной терке, выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать.
4. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
5. Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника. На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша.
6. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать.
7. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки.
8. К яйцам добавить муку и соль по вкусу. Массу слегка взбить.
9. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

8. Горячая закуска из лаваша

Эта необычная хрустящая, а еще и горячая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом. Особенно понравится тем, кто неравнодушен к чебурекам.

Ингредиенты:

• 6 тонких лаваша
• 200 г куриных желудочков
• 200 г куриных сердечек
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• зеленый лук
• укроп
• перец, соль
• масло растительное для обжарки

Приготовление:

1. Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.
2. Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.
3. С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
4. Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша наискосок выкладываем начинку и заворачиваем в виде «сигар», смазывая кончики белком.
5. Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем «сигары» на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6. Горячая закуска из лаваша очень хороша со сметаной.

9. Закуски из лаваша — Конвертики из лаваша

Приготовления эти чудесных конвертиков очень простое и быстрое!

Ингредиенты:

• лаваш тонкий
• ветчина
• сыр
• растительное масло

Приготовление:

1. Режем на квадраты лаваш, нарезаем ветчину и сыр и кладём на лаваш.
2. Сворачиваем и обжариваем с обеих сторон.

10. Закуски из лаваша — Шаурма домашняя

Шаурма — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным халяльным мясом. В христианских странах может встречаться и свинина. /Википедия/

Это простое, недорогое и обалденно вкусное блюдо, которое, к тому же,  очень быстро готовится. Его можно подать на завтрак, как самостоятельное блюдо, либо к обеду в качестве закуски.

Ингредиенты:

• Куриное филе 400 г
• Лаваш 1 шт.
• Огурец свежий 1 шт.
• Помидор свежий 1 шт.
• Капуста 100 г
• Морковь по-корейски по вкусу
• Кетчуп по вкусу
• Майонез по вкусу
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Курицу режем кубиками, добавляем специи, соль и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. Тем временем, так же кубиками, нарезаем огурец, помидор, капусту.
3. Когда курица немного поджарилась, смешиваем ее с капустой.
4. Режем лаваш пополам, из него будем делать 2 шаурмы.
5. Делим половинку лаваша мысленно пополам и на середину одной половинки, поперек, кладем тоненькую полоску майонеза.
6. Затем на него выкладываем курицу с капустой.
7. На них — морковь.
8. И завершающий слой — помидоры и огурцы. Поливаем сверху кетчупом и, по желанию, майонезом.
9. Заворачиваем лаваш рулетиком, предварительно подогнув края, чтобы начинка не вываливалась.

11. Закуски из лаваша — Корзинки из лаваша с начинкой

Корзинки из лаваша с начинкой – очень аппетитная закуска, в которой минимум ингредиентов и она легка в исполнении. А получается сытная вкуснятинка – хрустящая корзинка и нежная сырная начинка. К тому же, это красиво и оригинально.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 упаковка
• Сыр – 100 грамм
• Яйца – 2 штучки
• Зелень по вкусу

Как приготовить:

1. Количество ингредиентов будет зависеть от того, на сколько корзинок Вы рассчитываете. У меня форма на 6 штучек.
2. Лаваш нарежьте на квадратики.
3. Сыр натрите на терке, вбейте в него яйца и взбейте все вилочкой. Зелень измельчите и добавьте к яичной смеси.
4. Формочки смажьте маслом и в каждую положите по два квадратика лаваша, сдвигая уголочки относительно друг друга. Углубите их серединки в формочки,  чтобы получались корзинки.
5. В каждую корзинку залейте яичную смесь и поставьте в духовку на 20 минуток при 180 градусах. Края должны зарумяниться.
6. Затем достаньте корзинки из формы и сразу можно подавать.

12. Здоровый фастфуд

Сегодня Вы узнаете, как приготовить здоровую, и в то же время вкусную шаурму! Вы сможете убедиться, что и фастфуд бывает полезным.

Ингредиенты:

• 1 помидор
• 1 огурец
• Небольшой кусочек сыра
• Листья зеленого салата
• 200 г филе индейки
• Листы китайской капусты
• Лаваш
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Вначале индейку солим, перчим, отправляем обжариваться на сковороду.
2. Пока наша индейка жарится, готовим остальную начинку: натираем на терке огурцы, мелко рубим салат и капусту.
3. Затем помидоры нарезаем тонкими кружочками.
4. Потом быстро и плотно сворачиваем лаваш. Готово!
5. Бумажным полотенцем убираем лишний жир с индейки, нарезать тонкими полосками, и добавляем к овощам.
6. Добавляем немного сметаны вместо соуса.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с консервами.

Рулет из лаваша с консервами станет поистине очень вкусной и оригинальной закуской на праздничном Вашем столе.

Многие наверняка слышали или хотя бы пробовали, как сготовить в домашних условиях рулеты из тонкого армянского лаваша.
На первый взгляд казалось бы, что этот армянский лаваш – ну просто обыкновенная тонкая лепешка, обычный заменитель хлеба, но нет, не тут-то было! Используя лаваш возможно приготовление очень сытной и, что самое главное, очень вкусной закуски, причем все это не займет, поверьте, у Вас много времени. Приготавливая блюда из лаваша, Вы будете иметь возможность выбирать начинки для своего рулета, которые соответствуют Вашему вкусу.

Я предлагаю Вашему вниманию один рецепт закуски с использованием лаваша – это очень сочный и нежный рулет из лаваша с консервами.

Обращаю Ваше внимание, что начинкой для рулета Вы прекрасно сможете использовать самые различные(самые свои любимые) консервы, ну к примеру, сайру, сельдь в масле,сардины, горбушу и тому подобное.
Приготовить рулет из лаваша с консервами совершенно не трудно, лишь достаточно закупить нужные ингредиенты и уделить приготовлению рулета буквально минут 30.

Продукты, чтобы приготовить рулет из лаваша с консервами:

	1. 3 штуки армянского лаваша (тонкий) 2. 2 банки рыбных консервов 3. 5-6 куриных яиц 4. 150-200 грамм твердого сыра 5. укроп и петрушка – по вкусу 6. майонез – это по вкусу
Как приготовить рулет из лаваша с консервами:
	Обращаю сразу Ваше внимание на то, что для приготовления рулета из лаваша мы приготовим две различные начинки. Приступим к приготовлению первой. Возьмем кастрюльку и поставим вариться в ней куриные яйца (варим их только вкрутую). Остудим и очистим их. Сделав это, на мелкой терочке натрем отваренные яички
	Используя эту же мелкую терочку отдельно натрем и твердый сыр. Промоем под проточной холодной водой укроп и петрушку и дадим им хорошенько просохнуть ( можете для этого использовать бумажное полотенце или же салфетки ). Затем довольно мелко нарежем петрушку и укроп.
	Все подготовленные нами продукты (яйца, сыр, петрушка и укроп) теперь смешаем и заправим их,по вкусу, чесночным соусом. Здесь я не буду описывать,как делать этот соус. Это описано в статье: Как приготовить чесночный соус. Кому интересно — почитайте. Опять все тщательно перемешайте и посолите (по желанию можете добавить и черный молотый перец). Много чесночного соуса старайтесь не использовать. В противном случае, наша начинка в рулете попросту «поплывет».
	А теперь настало время взяться за приготовление второй начинки Возьмем для этого наши консервы (берите рыбные консервы те, которые Вам больше нравятся) и сольем с них жидкость. Возьмите удобную Вам емкость, переложите в нее рыбу и разомните ее разминаем вилкой. Заправим размятую рыбу приготовленным чесночным соусом и все тщательно перемешаем ( соуса опять же берите столько, чтобы приготавливаемая начинка не стала жидкой). Все. Вот и вторая начинка для рулета из лаваша с консервами у нас приготовлена.
3. Выложем и расстелем на столе лист тонкого армянского лаваша. Смажем нашим соусом лаваш тоненьким слоем. Сверху на соус равномерно выложем нашу начинку, приготовленную из рыбных консервов. Как только это Вы это сделаете, выложите сверху рыбной начинки второй листик лаваша. Промажьте опять-таки его соусом и теперь на него выложите начинку из яиц. Накройте второй лаваш третьим. Смажьте его остатками чесночного соуса и выложите натертый сыр. Теперь очень аккуратненько начните сворачивать приготавливаемый лаваш из консервов в рулет. В процессе скручивания рулета немножко придавливайте его, как бы уплотняя. Также, в процессе скручивания, рулет у Вас может немного трескаться (это если взят будет очень уж тонкий лаваш) — не отчаивайтесь. Немного постояв в холодильнике, рулет застынет и эти трещинки не будут никакой помехой для аккуратной нарезки. Переложите рулет из лаваша с консервой на приготовленную заранее разделочную доску или же большую и плоскую тарелку и поставьте в холодильник часика на 3-4, ну а еще лучше — так это на ночь. Перед подачей на стол рулет из лаваша с консервами аккуратненько нарежьте по диагонали на небольшие порционные куски (с шириной 1.5-2 см) и разложите на тарелке, украсив ее листьями из свежего зеленого салата. Посмотрите видео рецепт Как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами. Источник: http://urokikulinarii.ru/vtorie-blyda/ryba-more/9… Больше рецептов с применением лаваша: http://vp43.ru/org/lavash

Лаваш на ПП можно!!! Диетические рецепты из лаваша: рулеты, роллы, пп начинки

Обновлено: 29 декабря 2021 г.

Если еще совсем недавно все диетологи в строгом порядке советовали исключить все мучные продукты из своего рациона, то сегодня взгляд на здоровое питание и диету кардинально поменялся. Главный принцип похудения состоит не в том, чтобы резко ограничить себя в мучном, а в том, чтобы создавать из мучных продуктов полезные блюда, которые могут помочь избавиться от лишних килограмм!

Можно ли есть лаваш при похудении

Лаваш — это одно из тех самых полезных блюд, которое не только можно, но и нужно включить в свой рацион при похудении.

Несмотря на то, что это блюдо относится к категории медленных углеводов, в диете допускается использование лаваша в качестве основы для приготовления различных диетических блюд. Небольшое количество лаваша не скажется отрицательно на вашей фигуре, но при этом вы получите огромное количество полезных закусок и десертов. С помощью лаваша вы можете готовить праздничные блюда, сладкие десерты и даже пп торты, что является просто находкой, если вы придерживаетесь правильного питания.

Еще один плюс этого мучного продукта — это длительный срок хранения, а это значит, что ваши блюда могут храниться в холодильнике несколько дней, что актуально, если вы готовите заранее.

Многие спрашивают, что лучше включать в свой рацион на диете — хлеб или лаваш? Это зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы просто хотите получить немного углеводов, к тому же медленных, то лучше включить в свой рацион цельнозерновой хлеб. Если ваша цель — разнообразить скучный рацион, то добавьте в него блюда из лаваша.

Толстеют ли от лаваша? Как и от любого другого продукта, съеденного в огромном количестве! Но так как калорийность лаваша намного ниже, чем калорийность готовых тортов, десертов и жирных закусок, то вы даже будете худеть!

Сколько калорий в лаваше

В разных видах лаваша содержится разное количество калорий, поэтому при приготовлении рецептов вам нужно следить за этим, чтобы правильно рассчитать КБЖУ.

Существует несколько видов этого продукта:

Армянский Лаваш — 235 калорий
Грузинский Лаваш — 270 калорий
Узбекский Лаваш — 260 калорий

Армянский лаваш выпекается в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать продукты. Именно этот вид используется при приготовлении различных блюд и диетических десертов. Тем не менее вы можете смело включать и другие сорта лаваша в свой рацион. При умеренном потреблении они не причинят вреда вашей фигуре.

Лаваш имеет средний гликемический индекс около 60 единиц, что считается высоким показателем. Но если вы приготовите сами этот продукт из цельнозерновой муки, то сможете опустить индекс до 40 единиц.

Что касается баланса БЖУ, то здесь, разумеется, преобладают углеводы — 7.9/1/47, тем не менее при правильном приготовлении вы можете смело включать блюда из лаваша в свой рацион.

Продукты ПП на неделю

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Если вы хотите сделать это мучное изделие супер полезным, тогда вам нужно просто использовать при приготовлении цельнозерновую муку. Для этого вам понадобится:

• 300 грамм любой цельнозерновой муки. Этот вид муки содержит намного больше полезных веществ и минералов, а также является источником клетчатки, что важно, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты. Не забудьте просеять муку перед приготовлением.
• 200 мл воды. Используем кипяченную воду, остуженную до 30−40 градусов. Это всего лишь примерное количество воды, вполне возможно, что вам потребуется больше или меньше. Вы будете сами регулировать это в зависимости от консистенции теста. Оно не должно быть слишком тугим, а должно быть мягким.
• 2,6 грамма соли. Для вкуса обязательно добавьте немного соли.

Добавляем соль в воду, чтобы она полностью растворилась. Затем в муку вливаем воду и начинаем вымешивать до нужной консистенции. После этого нужно дать тесту немного времени на «отдых». Кладем его в пакет и оставляем на 30−40 минут. После чего достаем, разминаем и делим на кусочки или шарики нужного размера. Каждый шарик раскатываем и начинаем выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Важно хорошо разогреть сковороду перед выпечкой, а уже непосредственно перед тем, как вы будете выпекать лаваш, огонь можно уменьшить.

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

Приготовить это блюдо можно также из рисовой муки, которая активно используется в правильном питании.

• 2,5 стакана рисовой муки. Блюда из этого сорта муки получаются очень нежными и вкусными. Большой плюс рисовой муки — это отсутствие глютена. Существуют два вида рисовой муки — белая и цельнозерновая. Мы будем использовать белую муку в нашем рецепте.
• 200 мл воды.
• 1 яйцо. Это сделает блюдо более нежным.
• ½ чайной ложки соли. Можно положить немного больше, если любите более соленые блюда. Но помните, что соль задерживает жидкость в организме.
• 1 чайная ложка сахара. Это подчеркнет вкус нашего блюда.

В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты. Затем туда вливаем воду и начинаем вымешивать тесто. Когда у вас получилось податливое и мягкое тесто, отложите его на пол часа. Затем обомните, сформируйте шарики и раскатайте. Жарим наши лепешки на сухой сковороде. Хорошенько обжариваем с двух сторон до золотистой или коричневой корочки.

Наполеон ПП из лаваша

ПП штрудель из лаваша с яблоками

Этот быстрый и простой рецепт пп десерта идеально впишется в рацион любой диеты.

• 1 тонкий лаваш.
• 3 средних яблока. Так как использовать сахар мы не будем, то лучше всего выбирать сладкие сорта яблок. Для большего удобства яблоки лучше натереть на терке, тогда десерт быстрее приготовится.
• корица. Чтобы добавить немного сладости, можно использовать корицу. При желании, конечно, вы также можете добавить любой натуральный сахарозаменитель.
• натуральный йогурт. Им мы смажем наш штрудель, чтобы получить корочку. Если вы любите сладкое, то можно добавить натуральный сахарозаменитель и в йогурт!

Итак, к натертым яблокам добавляем корицу и хорошенько перемешиваем. Лаваш разрезаем на 4 квадрата. В каждый квадратик выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Сверху смазываем йогуртом. Выпекаем в духовке 20 минут, при температуре 180 градусов.

ПП лаваш с творогом

Еще один исключительный диетический вариант десерта, который можно смело включать в диетическое питание.

• 1 тонкий лаваш
• 200 грамм творога. Можно использовать обезжиренный творог, главное, чтобы он не был кислым.
• 2 банана. Выбирайте сладкие плоды, так вы сделаете свой десерт сладким, без добавления сахара.

На лаваш выкладываем творог, сверху кусочки банана. Заворачиваем все и отправляем в духовку на 5−10 минут.

ПП пицца на лаваше

Отдельно стоит поговорить и о приготовлении пиццы на основе лаваша. Это универсальное блюдо очень быстро готовится и вы всегда можете пообедать или даже поужинать такой пп пиццей.

Главный секрет ее приготовления — это выбор правильных ингредиентов, которые сделают это блюдо по-настоящему диетическим. Вместо обычного и привычного теста лучше всего использовать цельнозерновой лаваш. Так вы не только уменьшите калорийность готового блюда, но и сделаете его еще более полезным.

Говоря о начинке, следует сразу же отметить, что жирные сорта мяса, колбасы, бекон и жирные сорта сыра придется исключить. Это же и относится к жирным соусам и заправкам. Что можно класть в пп пиццу?

• морепродукты. Весь ассортимент в вашем распоряжении. Все морепродукты содержат мало калорий, но при этом богаты белками.
• нежирные сорта мяса — телятина, говядина, курица, индейка.
• овощи. Здесь у вас выбор огромный, вы можете использовать любые овощи.
• нежирные сыры. Выбирайте такие сорта жирность которых не более 20%.

ПП пицца

ПП чипсы из лаваша в духовке

Если вы любитель картофельных чипсов, но вынуждены ограничить себя в фаст фуде ради похудения, то вы всегда можете приготовить более диетический вариант чипсов, используя лаваш. Сразу же стоит отметить, что калорийность таких чипсов составляет 370 калорий, что может показаться много. Но не забывайте, что в обычных чипсах калорийность достигает 550 калорий и при этом еще такой продукт может содержать массу вредных добавок и красителей.

• 200 грамм лаваша. Используем, конечно, тонкий армянский лаваш. Нарезаем его небольшими квадратиками( лучше всего сделать это с помощью ножниц), это и будут наши чипсы.
• 2 столовые ложки растительного масла. Можно использовать любой сорт.
• Соль. Кладем на ваш вкус, но не пересолите. Лучше всего ограничиться половиной чайной ложки.
• Паприка. В качестве добавки можно использовать паприку, она придаст не только особый вкус, но еще и добавит цвета.

Квадратики чипсов поливаем маслом и аккуратно и качественно перемешиваем, чтобы все равномерно пропиталось. Солим и добавляем паприку. Отправляем в духовку на 7 минут (температура 180 градусов).

Конечно, не стоит баловаться таким блюдом очень часто, если вы придерживаетесь диеты, но время от времени побаловать себя не только можно, но и нужно!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками диетический

Этот пп рецепт пользуется большой популярностью среди худеющих. В 100 граммах такого блюда содержится всего 112 калорий, так что его можно смело готовить и в обычные дни и на праздники, чтобы не нарушить диету во время застолья.

• 100 грамм тонкого лаваша.
• 300 грамм крабовых палочек. В 100 граммах этого продукта содержится всего 90 калорий, так это идеальное решение для диетического питания.
• 200 грамм плавленного сыра.
• отварные яйца. Всего нам понадобится около 5 яиц.
• огурец. Одного среднего огурца будет достаточно для приготовления рулета.

Сам процесс приготовления крайне прост. Первым делом натираем на терке крабовые палочки, яйца и огурец (не забудьте отжать сок). Теперь берем лаваш и намазываем на него слой сыра, следующим слоем выкладываем огурец, затем крабовые палочки и в конце яйцо. Все сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2−3 часа.

instagram/svalovaksenia

ПП конвертики из лаваша

Еще один простой и интересный способ разнообразить свой рацион — это приготовить простые пп конвертики или пп треугольники. Вариантов начинки здесь множество, так что проблем с выбором не будет. Главное правило приготовления этого блюда на пп — запекать его в духовке, а не обжаривать в сковороде на растительном масле. Один из самых простых и популярных рецептов — это пп конвертики из лаваша с сыром или творогом.

Итак вам понадобится:

• 70 грамм сыра. Используйте нежирный твердый сыр. Если же вы хотите существенно снизить калорийность данного блюда, то можете заменить сыр на творог.
• 1 помидор. Этот овощ идеально сочетается с сыром.
• Любая зелень по вашему вкусу.
• Лаваш.
• 1 яйцо. В яичную смесь мы будем опускать наши пп конвертики перед тем, как отправить их в духовку.

Сыр натираем на терке и смешиваем с рубленной зеленью и помидором. Начинка готова. Лаваш нарезаем на кусочки нужного размера, так чтобы удобно было крутить конвертики (15 на 30). Кладем начинку в начало лаваша и сворачиваем конвертик, затем опускаем во взбитое яйцо (не забудьте добавить соль и перец) и отправляем на противень. Выпекаем в течение 10−15 минут.

ПП лазанья из лаваша

Диетические ПП рулетики из лаваша

Не знаете чем позавтракать, пообедать, перекусить или даже поужинать? Тогда пп рулеты с разными начинками — это отличный вариант для правильного питания и диеты.

Лаваш с пп начинкой на завтрак — это масса вкусных вариантов, которые легко готовятся и при этом полезны:

• нежирный творог с фруктами или ягодами. Можно добавить немного натурального сахарозаменителя.
• нежный обезжиренный сливочный сыр с зеленью. Используйте такие сорта сыра как филадельфия, рикотта.
• арахисовая паста с фруктами или ягодами. Тонким слоем намазываем пасту на лаваш, сверху слой фруктов или ягод. Такие пп рулетики станут отличной альтернативой десертам на пп.
• Яйцо с зеленью и обезжиренным сливочным сыром.

Если вы хотите пп перекус с лавашом, тогда вам могут понравиться такие варианты:

• филе семги или лосося с огурцом и зеленью
• отварная свекла с грецкими орехами, приправленная натуральным йогуртом
• хумус с листьями салата и рукколой
• тунец в собственном соку с зеленью и овощами

В качестве ужина можно использовать лаваш с пп начинкой из:

• отварное куриное филе с зеленью и овощами
• отварная рыба, приправленная оливковым маслом с зеленью
• обезжиренный творог со шпинатом, приправленный специями и солью

Диетический ролл из лаваша с курицей

Этот диетический рецепт ролла идеально подходит как для застолья, так и для обычного перекуса.

• 300 грамм отварного куриного филе или индейки. Мясо можно порезать мелкими кубиками или разобрать на волокна, как вам удобнее.
• 3 помидора. Режем их на тонкие кружочки.
• листья зелени. Возьмите целый пучок, так как нам нужен будет целый слой из листьев.
• 70 мл натурального йогурта. В него можно добавить соль и перец по вашему вкусу.
• 2 листа тонкого лаваша.

Намазываем первый лист лаваша йогуртом и выкладываем на него курицу, затем слой листьев салата и помидоров. Накрываем вторым лавашем и тоже смазываем его йогуртом. Заворачиваем все в рулет и отправляем в холодильник. Через пару часов можно достать и нарезать роллами.

instagram/diet₅_recipes

ПП роллы из лаваша

Если вы любите диетические роллы из лаваша, то мы предлагаем несколько отличных рецептов, которые выручат вас во время диеты.

Один из самых популярных рецептов — это ролл с семгой в лаваше. Для этого блюда вам понадобится:

• слабосоленая семга. Эта рыба богата полезными веществами, а также является ценным источником омега 3. Разрезаем рыбу на тонкие полоски.
• сливочный сыр. Используйте обезжиренный сыр. В крайнем случае можно взять натуральный йогурт.
• Любая зелень. Чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее будет наш ролл.

На тонкий лист лаваша намазываем сыр, сверху кладем рыбу и щедро посыпаем все зеленью. Заворачиваем и отправляем в холодильник. Калорийность такого блюда составляет примерно 190 Ккал на 100 грамм.

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или просто поститесь, то всегда можно приготовить постный ролл.

• хумус. Эта закуска из нута идеальное решение для многих постных блюд.
• авокадо. Добавьте полезные жиры и кислоты омега 3 в свой рацион, включив в питание этот незаменимый фрукт.

На лаваш намазываем хумус тонким слоем и выкладываем на него кусочки авокадо, заворачиваем ролл.

Если вы хотите приготовить совсем диетический ролл из лаваша, тогда возьмите следующие ингредиенты:

• креветки. В 100 граммах креветок содержится всего 95 калорий, но при этом содержание белка составляет целых 19 грамм!
• натуральный йогурт. Берем нежирный йогурт без добавления различных добавок.
• Любая зелень по вкусу.

На лаваш намазываем йогурт, сверху укладываем креветки и зелень. Сворачиваем в ролл и даем немного настояться.

Как видите, диета — это вовсе не отказ от разнообразных и вкусных блюд. С помощью лаваша вы можете сделать ваше диетическое меню интересным и необычным. Обязательно попробуйте наши рецепты и худейте легко!

Лаваш с творогом и зеленью рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рецепт творожной начинки для тонкого лаваша

«Ломти лаваша можно, пожалуй, сравнить с нежным ухом зайца, которое настолько прозрачно, что пропускает солнечный луч», — так армянские поэты воспевают свою знаменитую лепёшку. А диетологи поясняют: в нём есть почти все необходимые нам элементы — углеводы (простые и сложные), высокоценный белок (с большей частью незаменимых аминокислот), клетчатка и даже чуть-чуть жиров.

К тому же, лаваш долго не теряет своих вкусовых свойств — сушёным он может храниться до полугода. А чтобы свежий лаваш не зацвёл — храните его в холодильнике.

Начинка для лаваша может быть самой разнообразной: мясной, овощной и, конечно же, сырной. На родине тонкого лаваша, в Армении, испокон веков готовят бурдючные и рассольные сыры, больше похожие на творог, с разными травами и чесноком. Но если раздобыть такой сыр сложно то можно его заменить на творог и приправить зеленью. В итоге вы получаете вкусную и сытную закуску!

Как приготовить «Лаваш с творогом и зеленью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить эту закуску понадобятся: два листа армянского лаваша, творог, небольшой пучок укропа (или любой другой свежей зелени), пара зубчиков чеснока и соль, перец по вкусу.

Домашний армянский лаваш

Шаг 2 Ссылка

Смешайте творог со сметаной.

Шаг 4 Ссылка

Смешайте чеснок с творожной начинкой и добавьте соль, перец по вкусу.

Шаг 5 Ссылка

Мелко нарубите зелень.

Шаг 6 Ссылка

Перемешайте зелень с творогом. Ваша начинка готова. Дайте ей несколько минут настояться.

Шаг 7 Ссылка

Теперь подготавливаем лаваш. Нарежьте его кусочками одинакового размера (примерно 20х35 см).

Шаг 8 Ссылка

Из двух листов получится, приблизительно, 5 штук.

Шаг 9 Ссылка

Теперь начиняем лаваш творожной заготовкой.

Шаг 10 Ссылка

Нанесите начинку на всю площадь листа.

Шаг 11 Ссылка

Сверните лаваш трубочкой.

Шаг 12 Ссылка

Помните, что лаваш быстро засыхает и хранить его лучше в целлофановом пакете.

Рецепт лаваша

Кто не любит лаваш, который родом из на Ближнем Востоке ? Он мягкий, пушистый и достаточно прочный, чтобы удерживать все эти восхитительные начинки. А самодельный вариант даже лучше магазинного. Все, от вкуса до текстуры, просто божественно, и хотя это может занять немного времени, ароматный и свежий хлеб того стоит.

Не говоря уже о том, что этот арабский хлеб на удивление легко приготовить, и даже новичок в приготовлении хлеба быстро овладеет этим рецептом тонкого лаваша.Шедевр кулинарии, лаваш, в котором используются только пять повседневных ингредиентов и наука, для достижения потрясающих результатов. Так что попрощайтесь со всеми этими сложными техниками складывания и формования, и пусть этот восхитительный домашний лаваш поразит вас.

Как приготовить лаваш?

Сделайте тесто из дрожжей, соли, муки, сахара и воды и замесите его до мягкости и податливости. Затем позвольте замесенному тесту подняться и сформировать шарики из теста, которые можно раскатать в круги толщиной дюйма. Наконец, запекайте раскатанное тесто в духовке или готовьте его на плите, чтобы получить вкусный домашний лаваш, сделанный с нуля.

Полезен ли лаваш?

Несмотря на то, что лаваш высококалорийный, в нем очень мало жира, а также он содержит калий, железо и белок. Это делает его достаточно полезным и хорошим хлебом для людей, пытающихся похудеть.

Пита — веганский?

Да! Хотя некоторые сорта добавляют яйца, мед или молоко для вкуса, в этом рецепте быстрого лаваша используются только пять простых ингредиентов (дрожжи, соль, сахар, мука и вода), он полностью не содержит молочных продуктов и подходит для веганов.

Не содержит ли лаваш глютена?

В то время как в этом лаваше используется белая мука и, следовательно, в нем нет глютена, вы можете легко приготовить лаваш без глютена, заменив его мукой без глютена по вашему выбору.

Как подать лаваш?

Хотя лаваш традиционно едят с соусом, например хумус, или превращают в бутерброды из лаваша, это не единственный способ насладиться этим пушистым восточным хлебом. Подавайте лаваш с нетрадиционными начинками для лаваша, такими как цветная капуста, картофель, тунец, лосось и баклажаны, или превратите его в пиццу из лаваша, чтобы получилось сытно, легко и творчески.

Вот наши восхитительные рецепты, которые можно подавать с лавашем:

Как хранить лаваш?

Домашний лаваш можно хранить до 2 дней при комнатной температуре в хлебнице и до месяца в морозильной камере.Замораживая лаваш, заверните его в алюминиевую фольгу или используйте пакет для заморозки, чтобы предотвратить ожог.

Арайес — ливанские сэндвичи с начинкой из лаваша на гриле

Этот рецепт ареев очень простой и очень вкусный. Пита фаршируется мясными приправами, а затем обжаривается на гриле, чтобы получился бутерброд из лаваша, также называемый кафта арайес (арайес кафта). Эти восхитительные бутерброды из лаваша — традиционная ливанская уличная еда, и их также очень легко приготовить!

Перейти к RecipeArayes — карманы из лаваша с начинкой из мяса кафта

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост содержит партнерские ссылки. Автор может получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, бесплатно для вас.

Арайес Кафта

Иногда мне хочется очень вкусной еды, но в то же время я не хочу много работать… и тогда я решаю приготовить эти восхитительные питы с начинкой из ливанского мяса, также известные как Арайес. Это весь вкус ближневосточной еды, фаршированной лавашем и приготовленной на гриле для одного восхитительного бутерброда из лаваша!

Вы можете думать об этом как о сэндвиче с лепешками на гриле в ближневосточном стиле.Да и все ливанские соусы прекрасно сочетаются с этим рецептом!

Одна вещь, которая делает этот рецепт ТАКОЕ легким, — это отсутствие необходимости готовить мясо перед начинкой лаваша. ДА! Для этого рецепта arayes все, что вам нужно сделать, это смешать мясо со специями (что в основном является рецептом для кафта), положить его внутрь лаваша и приготовить на гриле! ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!

Хотите узнать больше о ливанской кухне? Прочтите эту статью >>> Путеводитель по ливанской кухне

Ингредиенты для ливанского рецепта арай

• 3 больших буханки тонкого лаваша (должны иметь полые карманы — двухслойный лаваш диаметром около 12 дюймов) или 6 маленьких буханок
• 1 фунт постный говяжий фарш
• 1 большая луковица
• свежая петрушка (подойдет кудрявая или плоская петрушка)
• свежая мята (или сушеная мята)
• корица
• соль
• Ливанские 7 специй (приправа Бахарат)
• молотый перец
• порошок тмина
• порошок кайенского перца

Ингредиенты арайес

Как приготовить кафту из говядины арайес

Прежде чем приступить к приготовлению арайес, давайте немного поговорим о лаваше.Обычно в ливанской кухне лаваш очень тонкий и полый внутри. Есть другой вид ливанского пресного хлеба, который еще тоньше и не имеет внутренних карманов, но он не подходит для этого рецепта.

Вы действительно хотите найти очень тонкий двухслойный лаваш. Если у вас есть местный средиземноморский магазин, вы обязательно сможете его найти. Если вы этого не сделаете, вы, вероятно, застрянете в более толстом кармане из лаваша.

Вы также можете ознакомиться с моим рецептом домашнего лаваша <<<<<

Видео о том, как приготовить арайес

Для начинки из лаваша

Итак, очень простая вещь в этом рецепте аре из говядины — это факт. что мясо не нужно готовить перед начинкой лаваша! Начнем с приготовления начинки из лаваша…

На этом этапе вы в основном делаете кафт из говядины.При желании можно также использовать фарш из баранины. Возьмите лук и нарежьте его. Важно, чтобы она была измельченной, потому что вы не хотите, чтобы в говядине были кусочки лука. Я использую кухонный комбайн для очень мелкого фарша.

Возьмите говяжий фарш, измельченный лук, все специи и травы и добавьте их в говяжий фарш. Смешайте ложкой или рукой до однородного состояния.

Начинка лаваша

Нарежьте большой тонкий лаваш на четвертинки. Разделите слои так, чтобы у вас был карман, который нужно заполнить.Возьмите говяжью смесь и выложите тонким слоем внутри лаваш. Вы будете использовать около 2 столовых ложек мясной смеси плюс-минус. Снова разровняйте лаваш по приправленному мясу и отложите.

Повторяйте, пока все мясо не будет израсходовано. А теперь давайте приготовим эти бутерброды с кафтой на гриле!

Как приготовить ареи из говядины

Есть несколько различных методов приготовления этих ливанских ареев

• Гриль с использованием уличного гриля (мой метод выбора)
• Гриль с использованием внутренней сковороды (также хороший выбор)
• Сковорода Жареное мясо (используется масло)
• Выпекать в духовке

Для метода приготовления на гриле по этому рецепту арайес на гриле поместите фаршированные четвертинки лаваша прямо на решетку гриля на слабом огне.Жарьте на гриле с каждой стороны примерно по 4 минуты с каждой стороны, стараясь не поджечь края. Пита должен стать хрустящим снаружи, особенно по краям, а мясо должно прожариться насквозь, так как это очень тонкий слой мяса.

Если вы используете сковороду , нагрейте ее до среднего огня и нанесите тонкий слой оливкового масла или кулинарного спрея на сковороду для гриля. Жарьте на гриле около 4 минут с каждой стороны, пока края не станут хрустящими.

Оцените лучшую чугунную плиту Lodge ниже…

Если вы решите пойти по пути , обжаренного на сковороде арайес, смажьте немного оливкового масла на лаваше арайес и поместите в неглубокую сковороду на среднем огне.Внешний вид лаваша должен стать хрустящим примерно через 4-5 минут, а мясо должно прожариться.

Последний метод — запеченных в духовке ареев. На самом деле это не мой метод, и я не рекомендую его. Пита не станет достаточно хрустящей, и вы потеряете часть аромата гриля, который так хорошо дополняет этот рецепт мясного лаваша. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите приготовленные говяжьи ареи на противень и запекайте в течение 10-12 минут, пока лаваш не начнет подрумяниваться, а мясо не прожариться.

Как подавать Арайес Кафта

Любое ливанское мясное блюдо должно подаваться с каким-либо соусом для окунания, будь то простой йогурт или лабнех, тум (ливанский чесночный соус) , мятный йогуртовый соус или лимона. тахини заправка . Мой любимый соус для сервировки с этими аутентичными ареями — это Мятно-йогуртовый соус .

Они также хороши вместе с Halloumi Fries .

FAQ’s

Можете ли вы заморозить ареи?

Вы можете заморозить ареи до того, как они будут приготовлены, или после.Мясо замораживается отлично, если вы хотите заморозить мясо кафта, но вы также можете приготовить эти ливанские бутерброды и заморозить их на срок до 3 месяцев в морозильной камере. Вы можете положить их прямо на гриль из замороженных, просто оставьте еще одну или две минуты приготовления.

Если ваши ареи уже приготовлены на гриле, вы можете заморозить их, но вам нужно будет разогреть их на противне в высокотемпературной духовке ПОСЛЕ размораживания в холодильнике.

Как разогреть ливанские ареи

Если у вас остались остатки еды, вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.Я не рекомендую разогревать их в микроволновой печи, так как они станут мокрыми. Чтобы избежать появления сырого лаваша, положите его на противень и разогрейте в предварительно разогретой духовке до 400 градусов по Фаренгейту.

Ознакомьтесь с другими ливанскими рецептами!

Другие популярные рецепты от A Pinch Of Adventure

Покупайте кухонные принадлежности по этому рецепту!

---

>>> Понравился рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже и подписаться на меня в Instagram! <<<

Арайес — ливанские питы с мясом

Эмили Акерман

Ливанские ареи — это сэндвичи из лаваша с мясом на гриле или арайес кафта.Это восхитительный и простой рецепт лаваша с начинкой из ливанской говядины

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Закуска, основное блюдо

Кухня ливанской, средиземноморской, ближневосточной

• 4 больших буханки тонкого лаваша ( полые / двухслойные) 14-16 дюймов диаметром
• 1 большая желтая луковица
• 1 фунт постного говяжьего фарша или баранины для ареев из баранины
• чашки свежей петрушки
• чашки заменителя свежих листьев мяты с 1 столовой ложкой сушеных листьев мяты
• 1 чайная соль
• ¼ чаи молотая корица
• чаи ливанский заменитель 7 специй с чаями корицей и чаями перцем
• ¼ чаи молотый черный перец
• ¼ чаи молотый кумин
• ¼ чаи порошок кайенского перца

Измельчите лук в кухонном комбайне или блендере

Добавьте измельченный лук, зелень и специи в говяжий фарш и перемешайте вручную или ложкой до однородного состояния. ed

Кухонными ножницами разрежьте лаваш на четверти, разделяя слои.

Выложите 2-3 столовые ложки мясной смеси внутрь лаваша, прижимая верх, когда он равномерно распределится.Это должен быть тонкий слой мяса

На слабом огне жарьте бутерброды из лаваша в течение примерно 4-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока он не станет хрустящим по краям и мясо не будет прожарено (различные способы приготовления см. Выше. методы)

Подавать горячим с мятным йогуртовым соусом для макания

Ключевое слово арабский арайес, арайес кафта, арайес, говяжий арайес, питас с говядиной, кафта арайес, ливанский бутерброд с лавашем, ближневосточный арайес, идеи начинки из лаваша , лаваш, фаршированный говяжьим фаршем, лаваш, фаршированный кармашками

Лаваш — обзор

27.9.2 Еврейская суббота и праздничные трапезы

Суббота начинается с зажжения свечей и благословения за чашей вина (Кидуш) — вино символизирует радость и плодородие — и начинается с зажжения свечи, запаха специй и благословение за чашей вина (церемония Хавдалла). В промежутках между этими древними церемониями евреи молятся, изучают и размышляют, а во исполнение заповеди oneg Shabbat («наслаждение субботой») евреи также общаются, поют и принимают трехразовое питание: первая трапеза в пятницу вечером. ; второй — в субботу после утреннего молебна; а поздно вечером в субботу — шалош сеудот («третье блюдо»).

Субботний ужин отличается особой атмосферой. Стол накрыт семейными убранствами. Из подсвечников вырастают танцующие языки пламени, освещая празднующих добродушным светом. На столе преобладают две буханки хлеба, покрытые специальной тканью. После чтения кидуша и дегустации вина посетители моют руки, раскрывают хлеб и читают хамоци (благословение хлеба). Далее следует трапеза из любимых и традиционных деликатесов. Рыба — обычная закуска. В качестве основного блюда обычно подают курицу или мясо.Поются живые земирот (народные песни). Таким образом, глубоко религиозная деятельность и приятный гастрономический опыт становятся одним и тем же. По словам писателя Исаака Башевиса Зингера, «Наш дом был наполнен запахом горящего воска, благословенных специй и атмосферой чудес и чудес».

Ашкеназско-польский субботний ужин

Хала из яиц

Рыба Gefilte с хреном

Куриный суп с лапшой

Жареный цыпленок или брискет с рисом

тзимес

Бабка или мандельброт

Фруктовый компот

Сефардско-греческий субботний ужин

Пита

Фасолевый суп, суп из сливы или красной чечевицы томатный соус

Запеканка из баклажанов и мяса или курица с рисом

Свежие фрукты

Исторически утренние молебны совершались очень рано, даже в субботу и праздничные дни, и с тех пор Традиционно не есть перед службой, первая трапеза дня — действительно перерыв ул.Однако, когда прихожане возвращались домой из синагоги, было, как правило, слишком рано для обеда, как правило, самой тяжелой трапезы за день, но слишком поздно для обычного завтрака. Вместо этого после субботних и праздничных утренних служб в синагоге, а также по воскресеньям сефарды наслаждались десаюно, — обычным молочным обедом, состоящим в основном из закусок, включая сыры (каскавал и фета), оливки, свежие фрукты, джемы, йогурт, рисовый пудинг. и узо / раки (анисовый ликер). В десаюно и турецких и балканских сефардов повсеместно встречается трио пирожных, «три Б» — борека, бойо и булемас.Поскольку многие из этих предметов требуют сборки, то, что ашкенази называют потчке, они обычно готовятся группой родственников или друзей, в течение которых происходит много общения. Некоторые из популярных блюд в современном desayuno :

Коричневые сефардские яйца (Huevos Haminados)

Египетские медленно тушеные бобы фава (Ful Medames)

Греческие маринованные жареные баклажаны (мелицаны)

Турецкая запеканка из баклажанов и сыра (Almodrote de Berengena)

Фаршированные ближневосточные виноградные листья (Yaprakes Finos / Dolmas)

Средневосточная паста из нута (Hummus)

902rd60

902rd60

Сефардские миниатюрные пироги (Pastelitos)

Сефардские маленькие сырные пироги (Кесада)

Сефардские сырные пироги с начинкой (Boyos)

Турецкие витки с начинкой

Borekas)

Сефардское яичное печенье (Biscochos de Huevo)

90 263

Настроение во время второго приема пищи аналогично первому, но блюда подаются совсем другие.Запрет на творческую работу в субботу включает приготовление пищи, и эти ограничения играют роль в разработке многих еврейских блюд. Поскольку большинство людей предпочитают горячие блюда, особенно холодным субботним днем, блюда медленного приготовления, такие как чолент / чамин (тушеные бобы), кугель (запеченные или вареные пудинги из лапши, картофеля или мацы) и кишке / накахорис [фаршированная дерма ( т.е. толстая кишка)] были разработаны, чтобы кипеть на очень слабом огне до субботнего обеда. Эти древние блюда оставались важной частью еврейской кухни на протяжении веков, а также вдохновляли неевреев на создание множества медленно приготовленных блюд, от французского кассуле до бостонской запеченной фасоли.

Начиная с 8 века, практика подачи горячей пищи в субботу приобрела особую важность с появлением караимов, секты, отрицавшей авторитет Талмуда и раввинских толкований. Одно из основных учений караимов буквально истолковало предостережение «Не зажигай огня в своих жилищах в день субботний (Исход 35: 3)» как запрещающее любой огонь или горячую пищу в субботу. После этого зажигание субботних свечей в ознаменование дня и употребление горячих блюд на субботний обед уже не было просто делом удовольствия, а свидетельством отождествления с раввинскими традициями.

Ашкеназский субботний обед

Хала из яиц

Рубленая печень

Маринованные грибы или соленые огурцы с укропом

Чолент (Тушеное мясо в субботу)

03 9602000

Бабка или мандельброт

Сефардский субботний обед

Пита

Фаршированные виноградные листья

Салат из баклажанов

9000vadosbath

Свежие фрукты

Атмосфера шалош сеудот, участники опечалены неизбежным отходом от субботы, контрастирует с атмосферой остального дня.Песни более медленные и почти заунывные. Блюда шалош-сеудот обычно проще, чем те, которые подаются в двух других субботних трапезах, и состоят в основном из хлеба, холодной рыбы и, возможно, нескольких салатов и небольшого количества оставшегося десерта. Эта трапеза часто проводится в синагоге между дневной и вечерней службами.

В субботу вечером после субботы во многих домах проводится вечеринка под названием melaveh malkeh (буквально «сопровождение королевы»). Суббота, образно рассматриваемая как царица, символически сопровождается на этом собрании.В процессе этого особые ощущения субботы на какое-то время продлеваются. Еда, конечно же, неотъемлемая часть мероприятия.

Каждый праздник имеет свои обычаи и традиционные блюда, различающиеся в разных еврейских общинах.

Ашкеназский пасхальный ужин

Маца

Рыба Gefilte с хреном

Куриный суп с шариками мацы

Фаршированная телячья грудка

902

9602

9602

9602

9602

Компот

Бисквит или ореховый торт

Ужин на сефардскую пасху

Маца

Huevos Haminados (яичный лимонный соус)

(слоеная маца)

Apio (сладкий сельдерей)

Keftes (овощные или мясные котлеты)

Лопатка из баранины

Печенье с грецкими орехами или миндальным орехом

05

печенье

Тишпишти (ореховый торт, пропитанный сиропом) 900 05

Лаваш | Обертка из лаваша

Четыре Классические способы есть лаваш Сделано из дрожжевого пшеничного хлеба, воды, соли и запечено. как круглый кусок хлеба с карманом, лаваш хлеб — основной продукт многих балканских, ближневосточных и Средиземноморские блюда.Пита получает свой знаменитый «карман». при выпекании сырого лаваша и его пропаривании процесс, при котором тесто вздувается посередине хлеба. В конце концов, он начинает сглаживаться, когда остывает, оставляя позади знаменитый карман, в который все виды продуктов кладут и едят как бутерброды еда. Исторические записи египтян, выпекающих хлеб с использованием ячменя. и пшеница существует в различных раскопках свитков и скульптуры.Исследователи считают, что древние египтяне могли случайно обнаружить квасный хлеб, когда тесто оставлено на солнце или активировано другое теплое место дрожжи и заставьте тесто подняться или «вздуться». Однако вся заслуга может принадлежать бедуинам, которые считается, что испекли первый лаваш для употребления как расходная столовая утварь. В 1970-е годы многие иммигранты с Ближнего Востока прибыл в США, знакомя американцев с их острые блюда, а также к лавашу. Когда заботится о здоровье люди обнаружили, что хлеб был с низким содержанием жира и сахара, рынок лаваша взорвался. Годовые продажи лаваша в настоящее время превышает 100 миллионов долларов. В виде ложки Пита можно использовать в качестве ложки для соусов и соусов. как хумус или соус тахини.По сути, лаваш может заменить любую посуду, если ее нет доступны. Просто зачерпните густые супы, мясо, овощи. или любую другую еду в карман и съесть. В виде пленки Когда лаваш выпекается плоско, не допуская его формы карман, можно использовать как накидку для гироскопов, фалафеля и шашлыки. Греческие питогрио и лаваш-сувлаки — это лаваш рулеты из куриных или свиных полосок, лука, помидоров и различные желаемые приправы. Приготовлено из лаваша, турецких шашлыков, таких как йогуртлу. кебаб, искендер-кебаб и сис-кебаб — популярные обеды и обеденные блюда, подаваемые с салатами и турецким чаем. Турецкая еда, похожая на пиццу под названием лахмаджун, использует круглые, тонкие кусочки лаваша, покрытые различными специй, зелени, картофеля и рубленого мяса. Начинка лаваша Карманный лаваш можно начинить практически любым вид еды, от мяса до овощей и тушеного мяса.Традиционная куриная шаурма-питас — фаворит Жители Ближнего Востока и содержат много вкусных ингредиенты, такие как хумус, чеснок, лук, огурцы, кинза и помидоры. Фалафель питас фаршированный соусом тахини, овощами, помидоры, петрушка и фалафель. Фалафель — традиционный Израильское блюдо из гарбанзо или нута, лука, чеснок, тмин, мука и корианда в форме маленькие шарики и обжаренные в масле. Хрустящие чипсы из лаваша В качестве полезной альтернативы крекерам или картофельным чипсам, жареные чипсы из лаваша обеспечивают надежную поддержку соусов, соусы и плавленые сыры. Нарезать немного больше, чем треугольники размером с укус и смазанные растительным маслом, лаваш хлебные чипсы запекаются до коричневого цвета, легкие и хрустящие. С добавлением тмина, чеснока, кориандра и черного перца в рецепт лаваша делает пряный и ароматный а также чипсы из лаваша.

Рецепт лаваша из цельной пшеницы

Можно ли приготовить по этому рецепту из безглютеновой хлебной муки? (Я использую Authenic, Steve’s Bread Flour, но приветствую любые изменения от шеф-поваров в epicurious.)

Я только что сделал еще одну партию, и это все еще мой любимый рецепт питы. Сделайте рецепт, как написано, учитывая следующее: 1. Используйте качественную муку. Начните с как минимум муки King Arthur Bread Flour и KAF Whole Wheat.Если вы серьезно относитесь к выпечке хлеба, переключитесь на KAF Artisan Bread Flour или что-нибудь от New York Bakers. 2-Используйте сухие дрожжи, приготовленные для цельнозерновой муки. Мне повезло с Ходгсоном. 3-Месите все 10 минут. Это относительно крутое тесто, и все 10 минут замеса должны активировать глютен, чтобы вы хорошо взошли. 4-Сформируйте шары, прежде чем раскатывать их. 5-Убедитесь, что ваша духовка действительно нагревается до 500 градусов, вы хотите, чтобы она была хорошо разогрета и до 500 градусов, чтобы выпекать должным образом.Я очень люблю выпечку хлеба, поэтому у меня есть камень для выпечки, который я использую для этого. Работает отлично. Как только у вас получится приготовить партию с перечисленными ингредиентами и методом, помня о 5 приведенных выше пунктах, не стесняйтесь экспериментировать с рецептом. Но поверьте мне, это победитель, как написано!

Это была моя первая партия пита, и они оказались фантастическими! Хотя у меня есть сноровка и страсть к дрожжевым смесям … Рецепт отличный, если вы внимательно следуете инструкциям.Я сделал мини-питас, разрезав его на 16 более мелких кусков. Использовал тостер на столешнице. А +++ делал бы снова и снова.

Я не особо следовать направления для этого рецепт блюда. Просто потянул количества. Использовал 3 ч.л. быстрого роста дрожжи и выбрал сахар вместо мед. Устранено кукурузная мука. Добавлен дрожжи в целом порция воды и пусть сидит, сделал тесто как обычно и сделал теплый подъем в духовка около час, час и половина. Тесто дали около 13 питы выкатились довольно тонкий, и я испекла их на предварительно нагретое печенье лист, а не на саму стойку примерно по 2 минуты с каждой стороны.Они сформировали красивые карманы и держался хорошо несмотря на то, что он худой. Прекрасно поджаренный в чипсах с домашним хумусом.

Я пробовал этот рецепт пару раз, используя советы из некоторых других обзоров, и у меня просто не было хороших результатов. Я имею в виду, что он был съедобным и, конечно, лучше, чем купленный в магазине, но я постоянно получал лучшие результаты, используя рецепт «карманного хлеба» из книги Laurel’s Kitchen Bread. Посыпать противни кукурузной мукой не нужно. Я думаю, что тесто нужно дважды поднять, прежде чем превратиться в лаваш / буханки.Поднять сформированные питы в течение 30 минут для меня вообще не сработало. Когда я это сделал, они не образовали карманов. Когда я поставил их в духовку (прямо на решетку) как можно скорее, они очень хорошо вздулись.

Я сделал это по рецепту, за исключением того, что немного порезал соль. Они были фантастическими! В следующий раз я обязательно приготовлю еще раз и увеличу количество цельнозерновой муки.

Прочитав другие рецепты лаваша и комментарии, я решил: использовать 1 стакан хлебная мука и 2 стакана цельной пшеницы и добавьте 4 ч.л. витальной пшеничной глютена, чтобы подъем.Это сработало! Эти питы настолько пухлым и нежным, насколько это возможно. Быть обязательно раскатать их очень тонкими и абсолютно дайте им отдохнуть 30 минут перед запеканием. Я использую камень для выпечки, что, я думаю, имеет большое значение. У них прекрасный вкус и ценность время сделать дома. я собираюсь заморозить кучу. Наслаждаться!

Я следовал этому рецепту. Мой лаваш получился идеальным!

Мой 9 лет мы с дочерью сделали эти — очень весело рецепт и абсолютно лучший лаваш я когда-либо съедено.Попробуйте это однажды и ты будешь никогда не покупай лаваш снова. PS Спасибо повару из Сакраменто, кто рекомендуется добавить 4 чайные ложки пшеницы клейковина

действительно отличный и легкий рецепт. Я просто сделал это и разрезал пополам, так как это был мой первый раз. но зато довольно надежно и вкусно!

Фантастический рецепт как есть. Тем не менее, я заметил, что мне редко удается достичь «карманов», которые обычно встречаются в магазинном лаваше … То есть до тех пор, пока я не добавил в муку 4 чайные ложки пшеничного глютена.Эта партия лаваша ЧЕМПИОНАТ поднялась в духовке и сохранила идеальную форму кармана. Пшеничный глютен также помог улучшить вкус пшеницы. Наконец-то абсолютно надежный рецепт лаваша!

Я сделал их почти так, как было написано, и они были ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫ! Так легко. Тесто получается шелковистым и легко месится. Люблю это!

Для предыдущего обзора заморозил формованное тесто! Запекается без вощеной бумаги и фольги!

Двойное тесто в форме рецепта превратилось в лаваш и сложено вощеной бумагой, завернутой в фольгу.Запеченный при 500F немного дольше, чем рецепт, и было здорово! Работать с этим тестом — одно удовольствие — одно из лучших, что я когда-либо делал!

Я еще не готовил этот рецепт, но соль НЕ ЯВЛЯЕТСЯ разрыхлителем. Это фактически замедляет работу дрожжей. Отсутствие соли изменит вкус и немного ускорит время нарастания, вот и все.

У всех пит есть карманы?

Любишь хлеб? Это важная часть многих наших любимых блюд. Арахисовое масло и желе было бы очень трудно есть без хлеба.Вы можете представить себе пиццу без корочки? Грязный! Гамбургеры и хот-доги тоже не были бы такими же без булочек.

Если вам нравится ближневосточная или средиземноморская кухня, есть один вид хлеба, с которым вы, вероятно, уже знакомы. Что это? Конечно же, лаваш!

Традиционный лаваш — это круглый хлеб с карманом посередине. Питу следует готовить в очень горячей духовке (не менее 700 ° F). Карман в лаваше делается за счет пара, который в процессе выпечки раздувает тесто.Когда хлеб остывает, он снова становится плоским, но в середине хлеба остается карман.

Карманы в лаваше делают его идеальным для приготовления бутербродов, оберток и других рецептов, которые можно держать в руке. Например, из лаваша готовят популярные ближневосточные блюда, такие как гирос и фалафель.

Слово pita происходит от греческого слова, означающего «плоский» или «твердый». Это западное слово, используемое для описания арабского хлеба, называется хубз , который представляет собой простой плоский круглый пшеничный хлеб, обычно выпекаемый в кирпичной печи.

Лаваш часто нарезают на более мелкие кусочки и используют для зачерпывания соусов и соусов, таких как оливковое масло и хумус. Таким образом, они используются как чипсы из тортильи. Некоторые производители начали использовать лаваш для изготовления специальных приправленных чипсов из лаваша, которые более хрустящие и более толстые, чем обычные чипсы.

В западном мире, однако, лаваш стал популярным из-за своего кармана, который делает его удобным для приготовления бутербродов. Почти все, от мяса и сыров до овощей и салатов, может превратить лаваш во вкусный бутерброд.

Карманы для лаваша используются во многих других странах мира для изготовления традиционных бутербродов. Например, греческие повара часто используют карманы из лаваша для приготовления сувлаки или гироса. Точно так же турецкие повара часто используют питы для заворачивания шашлыка.

Пирог с греческим сыром Easy Pita Bread — Tiropita

Это самый простой сырный пирог, который вы когда-либо делали, 5 минут на приготовление и еще 20 минут на выпечку.

Пироги составляют большую часть нашего еженедельного меню, дети просто обожают их, и они могут стать полноценным обедом.Их фаворитом является классический пирог со шпинатом, который готовят из филло, шпината, феты и небольшого количества яиц. Я либо использую готовое тесто филло, которое содержит только муку и крахмал (без жиров), либо могу сделать свой собственный толстый филло (корочку) из оливкового масла по этому простому рецепту. Когда у нас есть сырный пирог (тиропита), я обычно сочетаю его с салатом, и это полноценный обед.

У меня в холодильнике лежала упаковка лаваша, о которой я забыл, и которую нужно было израсходовать, поэтому я придумал этот рецепт.Изначально я собирался приготовить свой старый рецепт из лаваша и сделать что-то вроде лаваша с открытым лицом, но сегодня мне понадобилось что-то более существенное, потому что у детей не было обеда. Так почему бы не положить еще начинки между двумя витками лаваша и не испечь его?

Пита или лаваш?

Прежде чем я продолжу описывать этот рецепт, я хочу пояснить, как мы используем слово «лаваш» здесь, в Греции. Пита обычно означает пикантный пирог, такой как спанако-ПИТА (пирог со шпинатом) или тиро-ПИТА (сырный пирог), но мы также используем его для описания этого типа плоского хлеба, также известного как лаваш.Так что не запутайтесь, когда я использую это слово как синонимы.
Итак, по этому рецепту вы в основном покрываете лаваш сырно-яичной начинкой и покрываете другим кругом лаваша.

Помимо простоты и того факта, что детям это очень понравилось, использовать лаваш в качестве корочки также полезнее, чем другие корочки. Пита такой универсальный; он идеально подходит для корочки пиццы, но я не подумал использовать его для приготовления пирога в греческом стиле. Хороший сорт содержит только муку и соль, ни одно из тех пальмовых или растительных масел, которые вы видите в других корках, плюс вы можете использовать цельнозерновые версии.При этом не нужно ограничиваться сырной начинкой, вы можете положить шпинат, перец, кабачки и приготовить любую начинку, какую захотите.

Также обратите внимание, что лаваш может вздуться при нагревании, поэтому при выпечке я накрываю (не заворачиваю) тиропиту алюминиевой фольгой и переворачиваю на другую сторону во время выпечки.

В качестве закуски можно подавать нарезанными дольками, а в качестве полноценного обеда — с сезонным салатом.

Легкий лаваш, греческий сырный пирог — Тиропита

Курс: закуски, закуски

Кухня: греческая, средиземноморская, вегетарианская

Автор: OliveTomato.com

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

• 8 пита пита
• 12 унций фета
• 2 яйца
• 2 столовые ложки измельченной свежей мяты
• 1 чайная ложка оливкового масла плюс еще для чистки щеткой.
• Перец молотый

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 C).

• В большой миске разомните фету, яйца, немного свежемолотого перца и мяты и 1 чайную ложку оливкового масла.

• Смажьте большую сковороду оливковым маслом и поместите туда для лепешек из лаваша. Смажьте лаваш оливковым маслом и намажьте каждый лаваш смесью феты. Накройте остальными 4 лавашами.

• Сбрызните лаваш каплями воды, смажьте небольшим количеством оливкового масла и проткните верхний лаваш.

• Накрыть (вокруг каждого лаваша) алюминиевой фольгой

• Выпекать 10 минут, затем перевернуть и выпекать еще 10-12 минут.

• Достаньте из духовки и разрежьте на кусочки ножом для пиццы.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оставьте комментарий или поделитесь в instagram и упомяните @greekdiet

Фото Елены Паравантес © Все права защищены

OliveTomato.com

Елена Паравантес, RDN, зарегистрированный диетолог, писатель и консультант, специализирующаяся на средиземноморской диете и кухне. В течение 20 лет она работала врачом, консультантом и преподавателем в США.С. и Греция. Эксперт по греческой средиземноморской диете, ее интервью и статьи были опубликованы во многих публикациях, включая CNN, U.S. News and World Report, Prevention, NPR и Shape. Елена сотрудничала с рядом организаций, включая Университет Лойолы, Йельский университет, Университет Миссури, Государственный университет Луизианы и Американский колледж Греции.