Идеально для завтрака, безупречно для Масляничной недели! У этих вкусных блинчиков пряный аромат осени. Почти сказочный десерт, когда тыква «превращается» в согревающее лакомство под целебной магией корицы, ванили и кардамона. Такую порцию можно вполне считать диетической, ведь «глютеновая» пшеничная мука здесь полностью отсутствует, зато пышность и воздушность мякишу придают молотый миндаль, рисовая мука и …обычная манка. В общем, провожайте зиму достойно, полезно и вкусно!   

Как приготовить «Вкусные блинчики»

1 Груши порезать, сложить в сотейник, влить 2 стакана чистой воды, добавить тростниковый сахар, мускатный орех, молотый кардамон, палочку корицы и половину стручка ванили — довести до кипения, убавить жар и карамелизировать груши на медленном огне 40-45 минут.

2 Тыкву, лучше выбрать мускатные сорта, очистить и натереть на средней терке.

3 Яйца взбить со сливками.

4 В яично-сливочную массу добавить тертую тыкву, щепотку соли, сахарную пудру и молотую корицу, всыпать манную крупу и просеянную рисовую муку — перемешать.

5 Вмешать в блинное тесто молотый миндаль и миндальный ароматизатор. Готовому тесту дать немного «отдохнуть», пока не распушится манная крупа.

6 Перед жаркой блинную сковороду нагреть, пройтись по ее диаметру масляной кисточкой.

7 Жарить блинчики с двух сторон до румянца, калибруя размер десертной ложкой.

8 Вкусные блинчики подавать горячими с карамелизированными ломтиками груш и веточками свежей мяты.

Рецепт «Вкусные блинчики» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт Пышных и Вкусных Блинчиков

Как первый рецензент на этот рецепт у меня было преимущество. За исключением корицы и ванили, которые в любом случае указаны как необязательные, это тот же рецепт, что и у дико популярных и 5-звездочных «Пушистых блинов», также с этого сайта, с более чем 5000 отзывов. Так я уже знала, что это будет очень вкусно! Я использовала пахту, а не простоквашу (по существу, та же разница) и, как я научилась и делала с тех пор, как была маленькой девочкой, перемешивала тесто до тех пор, пока оно не смешалось, но с небольшими комочками.Я не добавляла опциональную ваниль или корицу. А вот и красноречивый обзор дня от Hubs. — Они хороши, — пробормотал он с набитым ртом блинов и чистого кленового сиропа. Насколько ЭТО полезно? С моим обычным разочарованием я спросил его, НАСКОЛЬКО хорошо. «Вкусно хорошо», — ответил он. Думаю, лучше и не скажешь! У нас не было блинов несколько лет, и то, что сегодня утром мы вновь представили их по этому рецепту, было нашей победой. Они действительно пушистые и легкие, с правильным подъемом.Рецепт идеально подходит как для соли, так и для сахара, что обеспечивает идеально улучшенный вкус без послевкусия разрыхлителя. Просто превосходно, и просто как есть, без добавок корицы или ванили. Без сомнения, это тоже было бы хорошо, но я говорю, что если вы собираетесь есть блины только один раз в голубую луну, зачем связываться с идеальным классическим исполнением.

Много раз пекла без корицы и ванили, блинчики получаются замечательные! Блины получаются воздушными, влажными и имеют замечательную текстуру.У меня есть несколько предостережений для тех, кто не знаком с этим рецептом: 1. НЕ добавляйте ваниль. По моему опыту, это сводит на нет эффект скисания молока, и блины получаются плоскими. 2. ОБЯЗАТЕЛЬНО смешивайте сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно, а затем просто смешивайте непосредственно перед приготовлением. Это не то тесто, которое нужно приготовить заранее или оставить на некоторое время. 3. Не перемешайте. Любое смешивание, кроме комбинирования, лишает блины пышности. 4. Готовьте их медленно и медленно. Они сгорят до того, как приготовятся, если вы не используете слабый, равномерный огонь для их приготовления.чугунная сковорода отлично работает. 5. Сделайте большую партию, как только почувствуете уверенность. Эти будут популярны. Моя семья, состоящая из трех взрослых едоков и двух детей, увеличивает рецепт в четыре раза, и в итоге остается всего пара остатков на одну порцию для морозильной камеры. Но блины нам очень нравятся. Для большей сочности добавьте 1/4 стакана творога на каждую порцию. Это настоящий победитель со всей моей семьей, включая пару детей, которые сознательно никогда не подошли бы к творогу. Наслаждаться!

Вкусные блины — красивые и пышные.Моя критика: в рецепте слишком много уксуса и немного слишком много соли. Я попробовал рецепт с рекомендуемым количеством ванили и корицы, и они были действительно хороши. Я добавил больше молока, потому что хабы и я хотел, чтобы блин был тоньше. Думаю, в следующий раз попробую эти простые, без корицы и ванили (и моих настроек выше). Спасибо за рецепт!

Этот рецепт принадлежит Элтону Брауну, и я регулярно использую его для приготовления блинов. Разница только в том, что я использую пахту, а не простоквашу.Вам нужно будет увеличить количество пахты до 1 стакана, так как пахта гуще, чем простокваша. Пахта действительно делает блины более легкими и воздушными. Я не добавляю корицу или ваниль. Я держу эту смесь в банке на полке в моей кладовой, поэтому мне не нужно останавливаться и смешивать сухие ингредиенты каждый раз, когда я хочу испечь блины. Рецепт смеси: 6 стаканов муки общего назначения, 1,5 ч. ложки пищевой соды, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка кошерной соли, 2 столовые ложки сахара. Возьмите 1 стакан сухой смеси и добавьте жидкие ингредиенты из рецепта (1 яйцо, пахту/простоквашу и масло).Наличие смеси на полке ускоряет завтрак.

Это точно вратарь! Моим детям очень понравилось, какими большими и пушистыми они вышли. Я отказалась от корицы и ванили. Я сократил свою белую муку до 3/4 и положил 1/4 цельнозерновой муки, добавил 2-3 столовые ложки молотых семян льна, исключил масло и добавил простой греческий йогурт. Вы не можете заметить разницу без масла, а это плюс лен добавляют много белка. Я готовила их на более низком огне, потому что тесто густое и взбивается дольше.Я добавил немного больше сахара, чтобы подсластить их для детей, но вы не можете точно сказать. Я сделал их 2 раза до сих пор, и вы не можете заметить разницу, поэтому, если вы хотите добавить белок, попробуйте.

Эти блинчики такие легкие и пышные. Я добавила ваниль, но не корицу. Да, они на вкус как торт без глазури. Вкусные!

Я сделал это, как указано, включая корицу и ваниль. Я не большой любитель блинов, но мне они показались очень вкусными. Мой муж и сын любят блины, и они думали, что они о.к. но они просили в следующий раз не корицу и ваниль. Я поставил этому четыре звезды, потому что, когда вы добавляете корицу, блинчики приобретают очень непривлекательный цвет. Я боялся, что моя семья даже не попробует их. К счастью, они дали им шанс.

ВКУСНО!! Прочтите несколько обзоров, в которых не упоминается корица, но все остальное строго по рецепту, как указано. Всем понравилось, дети ели остатки в качестве закуски. Мой муж был впечатлен рецептом и спросил о предварительном приготовлении сухой смеси, чтобы иметь ее под рукой для будущего использования.Я использовал свежие яйца (при комнатной температуре) вместо купленных в магазине, это имеет значение во многих рецептах, которые требуют яиц. Однозначно хранитель!

Это лучшее, что я делал! Я изменил только две вещи, у меня не было молока, поэтому я использовал половину на половину и добавил только одну чайную ложку корицы. Я не могу передать, насколько они хороши! Это станет моим «стандартным рецептом»!!

Мой получился плоским, как блины. Я вижу из других отзывов, что это могло быть связано с ванилью и чрезмерным перемешиванием.Моя семья предпочитает более пышные блины.

Рецепт пышных лимонных блинчиков с рикоттой и черничным соусом | Кардеа Браун

Убрать выделение со всего

Черничный соус:

3 стакана черники (свежей или замороженной)

1/2 стакана меда

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Выжмите свежий лимонный сок

Блины:

1 1/2 стакана универсальной муки

2 столовые ложки сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки кошерной соли

3/4 стакана рикотты

1/2 стакана молока

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

2 больших яйца

Цедра и сок 1 лимона

Сливочное и растительное масло для приготовления пищи

Блинчики на пахте с клубничным соусом

Начните утро с этих пышных, тающих во рту блинов с очень простым домашним клубничным соусом!

На выходных я немного отвлеклась от готовки и ведения блога, что было очень необходимо.

Видите ли, сначала я начал вести блог о еде, чтобы вести учет всех своих рецептов и делиться своей любовью к еде, но со временем это стало похоже на работу. Это начало ощущаться как вторая работа, и я постоянно был в стрессе, планируя меню, гоняясь за солнцем для естественного освещения, придумывая новые способы использования реквизита для еды и проверяя аналитику Google, чтобы увидеть, увеличилась или уменьшилась моя аудитория. Мне казалось, что это слишком много для меня, и этот блог был посвящен тому, чтобы развлекаться и делать то, что я люблю.

Итак, на выходных я сделал шаг назад и расслабился с Джейсоном. Давно мы не ходили на приличное свидание, так как у нас нет времени в течение рабочей недели, а выходные посвящены кулинарии и ведению блога о еде. Мы пошли смотреть «Темный рыцарь: восстание», который, кстати, был потрясающим, вздремнули несколько часов в середине дня и посмотрели еще фильмы Кристофера Нолана, такие как «Начало». Это был замечательный перерыв, и я рад, что этот блог возвращается к тому, с чего он начинался, к веселью.

Итак, давайте поговорим об этих потрясающих блинчиках. Я сделал это несколько воскресений назад, и это был один из лучших завтраков, которые я ел за последнее время. Блины получились невероятно легкими и воздушными, а клубничный соус просто отправил меня в рай. Если бы у меня было время, чтобы сделать это в течение недели, вставать в 5:00 никогда не было бы проблемой!

Вот как это сделать:

Начнем с клубничного соуса, смешав клубнику, сахар и ваниль в кастрюле.

Доводим до кипения, а затем даем ему кипеть, пока он не станет густым и сиропообразным, около 6-10 минут.

Затем приготовим тесто для блинов, начав с сухих ингредиентов.

Далее идут влажные ингредиенты – пахта, масло, сметана и яйца.

Затем мы переливаем мокрую смесь на сухую, используя резиновый шпатель для смешивания. Не переусердствуйте с тестом.

Теперь на горячую, смазанную маслом сковороду выложите около 1/3 стакана теста.Дайте блинчикам немного попузыриться, прежде чем переворачивать их.

Обязательно держите приготовленные блины в духовке с низкой температурой 200 градусов по Фаренгейту, пока вы делаете остальные. Холодные блины есть не весело.

Затем сложите их стопкой и подавайте с кленовым сиропом…

или вы можете использовать клубничный соус, который мы приготовили ранее. Я пробовал и то, и другое, клубничный соус намного лучше!

Buttermilk Блинчики с клубничным соусом

Доходность: 12 Блинчики

Время подготовки: 10 минут

Поварное время: 10 минут

Общее время: 20 минут

Начните утро с этих пышных, тающих во рту блинов с очень простым домашним клубничным соусом!

Блины на пахте с клубничным соусом

Chungah Rhee

Ингредиенты:

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана пахты
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
• 1/4 стакана сметаны
• 2 больших яйца

Для клубничного соуса

• 1 фунт клубники, нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту и сковороду с антипригарным покрытием до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Чтобы приготовить клубничный соус, смешайте клубнику, сахар и ваниль в средней кастрюле. Довести до кипения; уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, пока соус не загустеет, примерно 6-10 минут. Согреться; отложить.
3. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
4. В большой стеклянной мерной чашке или другой миске смешайте пахту, масло, сметану и яйца. Вылейте смесь на сухие ингредиенты и перемешайте с помощью резиновой лопаточки, пока смесь не станет влажной.
5. Слегка смажьте противень или сковороду с антипригарным покрытием антипригарным спреем. Возьмите 1/3 стакана теста для каждого блина и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона хорошо не подрумянится, около 2 минут. Переверните и жарьте блины с другой стороны, примерно на 1-2 минуты дольше; согреться в духовке.
6. Подавать сразу же с клубничным соусом.