рецепты блинов, история возникновения, блинные традиции

Вспоминаем историю традиционного русского блюда, а также связанные с ним обряды и традиции вместе с Натальей Летниковой.

Первый блин — из киселя. Существует несколько версий о том, как блины появились в русской кухне. Некоторые исследователи считают, что блюдо изобрели случайно: поджарился овсяный кисель. По другой версии, рецепт мог появиться на Руси вместе с варягами. Историк и кулинарный исследователь Вильям Похлебкин считал, что блины в русской кухне появились еще до IХ века. На стоянке восточных славян кривичей около озера Ильмень археологи нашли фрагменты плоских блюд, в которых наши предки могли хранить блины.

Жертвенный хлеб в Древней Руси. До Крещения Руси блины использовали как жертвенные хлеба, когда молились языческим богам Перуну и Яриле. Круглый, как солнце, блин стал символом проводов зимы и встречи весны. Процесс приготовления блюда в старину был своеобразным таинством. Рецепт опары хранили в тайне, замешивали на берегу реки или у колодца, обращаясь с заклинаниями к месяцу: «Месяц, ты месяц, золотые твои рожки, выгляни в окошко, подуй на опару». По славянским преданиям, блины можно есть только руками: если разрежешь их, то накличешь беду.

«Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом — это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин — символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей».

«Без блина не маслена». С традиционным блюдом, без которого не обходится ни одна Масленица, связано много праздничных обрядов Сырной недели. Походы по гостям «на блины» в Масленую неделю начинались в среду — в первую очередь, как правило, шли «к теще на блины». Первый блин — поминальный — в этот вечер отдавали прохожему, второй должна была съесть мать, третий — отец, и далее по составу семьи до самых младших.

На «тещиных вечерах» в пятницу ждали мать супруги с ответным визитом. В Теблешской округе Тверской области существовал обычай прокатить тещу на санках до печи, чтобы она испекла блины по своему рецепту для молодой семьи. В субботу семья собирались на «золовкины посиделки». В Прощеное воскресенье блины оставляли на могилах предков, как под Смоленском, — в память об усопших.

Блины в традиционных русских обрядах. Блины появлялись на столах не только на Масленицу. Например, в Архангельском крае без блинов не обходилась ни одна свадьба. На второй день гуляний блинный стол ставили в доме родителей невесты. Именно на блины гости клали подарки для молодой пары. В Томском Приобье родители невесты ездили на блины в дом жениха.

Читайте также:

Блины — обязательное блюдо на праздничных застольях духоборов Ростовской области. В Псковской области блинами угощают гостей после крещения младенцев, а в Удмуртии блюдо готовят для традиционных ритуалов в священных местах. Под Брянском блины ставят на стол во время поминальных обрядов.

Народные рецепты: блины гречневые, овсяные, пшеничные

Веками в России пекли блины из самой разной муки: пшеничные, ячневые, овсяные, пшенные, ржаные, чечевичные, гороховые и даже льняные. Главное — крупу перемолоть. По одной из версий, с этим и связано название блюда: первоначально «млин» возникло от глагола «молоть».

Популярным блюдом на Руси были блины из гречишной муки. По традиционным рецептам их пекут и сегодня, например в Брянской области. В селе Крыжино в начале Масленой недели блюдо готовят из гречневой муки и других круп, а Прощеное воскресенье встречают уже блинами пшеничными.

«Поддаются времена и исчезают мало-помалу на Руси древние обычаи, одежды, песни; многое уже исчезло и имеет только исторический интерес, а между тем такая чепуха, как блины, занимает в современном российском репертуаре такое же прочное и насиженное место, как и 1000 лет тому назад. Не видно и конца им и в будущем».

«Родственники» пиццы. Блины с «припеком» можно считать настоящими родственниками пиццы. В качестве «припёка» можно использовать самые разные продукты: обжаренный лук, тушеную рыбу, яйца, яблоки, грибы, мясо. Пекут эти блины-пироги на сковородке: сначала наливают немного теста, а как подрумянится — добавляют «припёк» и либо заливают тестом и обжаривают с другой стороны, либо в русской печи или духовке допекают с «открытым верхом». Получается «закрытая пицца» в старорусском варианте.

Блины на кулинарной карте мира. Мировая история блинов началась еще в Древней Греции, где блины называли «тагенитасы» — от греческого «сковорода». В Египте в V веке до нашей эры тоже пекли подобные лепешки, только из кислого теста. Французские тонкие блинчики crêpes, английские pancakes, индийские dosa, баварские kaiserschmarrn, эфиопские injera, сомалийские оромо. В каждой стране существуют свои рецепты и особенности приготовления блинов. В английские — добавляют эль и солодовую муку. В Финляндии блинное тесто могут приправить кардамоном, а в Уганде — в изобилии растущими в стране бананами.

Рецепты

БЛИНЦЫ МОЛОЧНЫЕ ИЗ «КАРМАННОЙ ПОВАРЕННОЙ КНИГИ» КАТЕРИНЫ АВДЕЕВОЙ, 1846 ГОД
Возьми штоф молока, пять яиц, сбей вместе с молоком, вмешай три четверти фунта муки, прибавь немного соли и мушкатного цвету [мускатного ореха], и из этого теста пеки тонкие блины, наливая на сковороду понемногу. Когда все блины перепечешь, обрежь пригорелые края и, намазав каждый блин маслом, сложи вчетверо, положи в глиняную чашку и поставь в печь. Отпуская на стол, выложи на блюдо и подавай с сахаром.

БЛИНЧИКИ ОБЫКНОВЕННЫЕ ИЗ КНИГИ «ПОДАРОК МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ» ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ, 1861 ГОД
Растереть два желтка с ½ чайной ложечки соли, ½ чайной ложечки сахара и с ½ ложки мягкого масла, развести понемногу, размешивая, тремя стаканами молока. Затем все это влить понемногу, постоянно мешая, в два стакана муки, размешать до гладкости, если надо, процедить, положить 2 взбитых белка. Печь, как сказано в примечании, поджарив их с одной стороны.
Выдать:
3 стакана молока или 1 обыкновенную бутылку.
2 стакана муки, 2 яйца.
½ ложки масла, ¼ фунта несоленого шпика.
¼ фунта масла.
½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки сахара.
Из этой пропорции выйдет блинов 20. Такие же блины можно печь на воде и не класть в них ни яиц, ни масла.

БЛИНЫ ОБЫКНОВЕННЫЕ ИЗ ПОВАРЕННОЙ КНИГИ СОФЬИ ТОЛСТОЙ, 1889 ГОД
Ингредиенты:
крупитчатая мука — 500 г
гречневая мука — 300 г
дрожжи — 17 г
молоко — 4 стакана
яйца —3 шт.
соль — 1 стол. ложка
сахар — 1 чайная ложка
Рецепт
Взяв фунт с четвертью крупитчатой муки и три четверти фунта гречневой, размешать в полутора стаканах теплой воды четыре золотника дрожжей, вылить на треть приготовленной мучной смеси. Поместив опару под полотенцем на сотейник с горячей водой, дают тесту подняться, через полчаса досылают остальную муку, взбивают тесто лопаточкой, дают еще раз подняться, часа через три разводят его четырьмя стаканами теплого молока в соединении с тремя цельными яйцами, столовой ложкой соли и чайной ложкой сахару, а еще полчаса спустя начинают печь блины.

Блинчики с печенью с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

 

Всегда, если вижу новинку, беру на пробу. Но в этом раз немного разочарована.( Начинки было немного, печень оказалась сухой, только блинчик как всегда вкусный.К упаковке и цене вопросов нет, всё устроило. Но рецепт приготовления начинки хорошо бы доработать.Я люблю печень и с радостью буду покупать такие блинчики.

• 173,1

  ккал

• 8,5

  Белки (г)

• 8,3

  Жиры (г)

• 16,1

  Углеводы (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Состав: блины (мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, молоко питьевое массовая доля жира 3,2%, яйцо куриное пищевое, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар, соль пищевая), начинка (печень куриная, сливки массовая доля жира 22%, масло сливочное массовая доля жира 82,5%, морковь столовая свежая, лук репчатый свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль пищевая). Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

• Годен: 4 суток
• Вес: 160 г

пекла вкусные блинчики, как испечь правильно, почему не пропекаются, пекут рецепты, видео, фото

Блинчики… Ну что может быть вкуснее? Их можно сделать как десертом, добавив сладкую начинку, так и закуской или основным сытным блюдом. Вариаций на тему их приготовления множество. Но мало кто знает, как испечь блины правильно. Именно от правильности их приготовления зависит их вкус, текстура и даже цвет.

Как испечь вкусные блинчики: маленькие хитрости

Прежде чем приступить к изучению самых популярных рецептов, по которым можно испечь блины, стоит освоить несколько маленьких секретов. Благодаря им это блюдо будет невероятно вкусным.

Поэтому:

• Для того чтобы увеличить клейкие свойства муки, молоко, кефир или воду, предусмотренные в рецепте, перед вымешиванием теста необходимо немного подогреть.
• Блинчики будут красивее и вкуснее в том случае, если мука после просеивания немного отстоится.
• Выпекать блины нужно точно по рецепту. Особенно придерживаться стоит пропорций соли и сахара, так как именно эти ингредиенты могут безнадежно испортить будущее блюдо. Так, соль предаст серого цвета, а излишек сахара сделает блины твердыми.
• Дабы избежать появления в тесте комочков, мука должна разводиться в слегка подсоленной воде или молоке.
• Выпекание блинов требует предварительной подготовки сковороды. Для этого она засыпается солью, протирается салфеткой. После этих манипуляций инвентарь можно смазывать маслом и выпекать блины.
• Решить проблему, с которой сталкивается практически каждая хозяйка, можно достаточно легко, ведь зная, почему рвется блин, этот нюанс можно устранить. Так, добавленное в готовое тесто яйцо или небольшое количество муки решит проблему.

Даже самая опытная хозяйка, которая пекла блины по собственному рецепту не один год, воспользовавшись этими маленькими хитростями, непременно оценит конечный результат. Ведь блины получаются мягкими, ароматными, вкусными, не возникает трудностей во время их приготовления.

Как печь блины на молоке: легкий рецепт

Существует много вариантов приготовления блинов. Но, чаще всего их пекут по рецепту, в котором предусмотрено молоко. Он очень прост.

Продукты, которые потребуются:

• 0,5 литра молока;
• 2 яйца;
• 200 грамм муки;
• 30 миллилитров растительного масла;
• 15 грамм сахарного песка;
• Щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления выглядит так:

1. Такие ингредиенты, как яйца и молоко для приготовления теста должны быть нагретыми до комнатной температуры.
2. В емкости яйца перетираются с сахаром и солью. В случае выпекания блинов с соленой начинкой, полностью отказываться от использования сахара для теста не стоит. Данный ингредиент сделает блюдо вкуснее.
3. Полученная смесь соединяется с молоком и тщательно перемешивается.
4. Прежде, нежели начать добавлять в тесто муку, ее необходимо просеять. Делается это для воздушности выпечки, отсутствия в тесте комков. Рекомендуется вводить муку несколькими небольшими порциями, после каждого введения смесь хорошо перемешивается. По консистенции тесто получается, как жидкая сметана.
5. Затем в тесто добавляется масло, и оно вновь перемешивается.

Кроме приготовления теста, важно соблюдать рекомендацию относительно того, на каком огне следует печь блины. Средний огонь – оптимальное решение, так они хорошо пропекаются внутри и не пригорают.

Как печь блины на кефире

Рецепты блинов, в которых используется кефир, являются довольно экономным вариантом. Ведь большинство хозяек ломают голову над тем, как можно использовать прокисшее молоко. Поэтому полученный кефир (кисляк) можно применить для приготовления любимого блюда.

Понадобятся следующие продукты:

• 0,5 литра кефира;
• 2 яйца;
• 200 грамм муки;
• По половине чайной ложки соли, сахара и соды;
• 60 миллилитров растительного масла.

Подготовив продукты, можно приступать к приготовлению блинов, напечь которые можно довольно быстро:

1. В подготовленную емкость выливается кефир, в него вбиваются яйца и все хорошо перемешивается.
2. Получившаяся смесь отправляется на огонь, доводится до температуры не более 60 градусов и регулярно помешивается. После чего снимается с огня.
3. Сахар и соль соединяются с подогретой смесью, перемешиваются. Предварительное нагревание кефира и яиц обеспечивает быстрое растворение сахара и соли.
4. Далее мука, которая была просеяна и отстояна, небольшими порциями вводится в смесь. Тесто тщательно вымешивается.
5. Перед тем как ввести соду в тесто, ее необходимо разбавить водой. Сделать это можно так: половину чайной ложки соды соединить со столовой ложкой горячей воды (кипятка) и перемешать, после чего ввести получившуюся содовую смесь в тесто.
6. Напоследок в тесто добавляется растительное масло, оно еще раз хорошо перемешивается, после чего на 45 минут отставляется в сторону, накрывается полотенцем.
7. По истечении 45 минут можно приступать к обжариванию блинов на разогретой и смазанной маслом сковороде.

Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются воздушными и вкусными. Их можно подавать с ягодными, фруктовыми, творожными начинками, а можно сделать сытными благодаря начинкам из мяса, грибов, сыра и многого другого.

Легкий рецепт на воде

Казалось бы, выпечка, в которой нет ни молока, ни кефира, является пресной и неаппетитной. Но сомнения легко развеять благодаря рецепту, согласно которому можно научиться печь вкусные блины на воде. Кроме того, блюдо получится менее калорийным, что не может не радовать людей, работающих над усовершенствованием своей фигуры.

Для приготовления блинов на воде потребуется:

• 0,5 литра воды;
• 350 грамм муки;
• 2 яйца;
• 30 миллилитров растительного масла;
• 15 грамм сахарного песка;
• Щепотка соли.

Чтобы получить вкусные блины, их нужно правильно приготовить:

1. Яйца вбиваются в миску, перетираются с сахаром и солью.
2. Яичная масса соединяется с водой.
3. Подготовленная мука добавляется в тесто небольшими порциями, ингредиенты хорошо перемешиваются.

Секреты опытных хозяек

Чтобы избежать ошибок, можно воспользоваться советами:

1. Блинная сковорода должна быть раскаленной.
2. Сковороду необходимо смазать растительным маслом и здесь важно не переборщить. Достаточно капнуть на раскаленную поверхность 2 капли масла и размазать их. Для этого можно воспользоваться кулинарной кистью.
3. Огонь для приготовления блинов должен быть средним, так как им нужно пропечься.
4. Тесто удобно наливать на сковороду половником. А для того чтобы оно равномерно растеклось по поверхности, сковороду желательно держать под небольшим наклоном.
5. Блины обжариваются с обеих сторон. Это время составляет в среднем 3 минуты.
6. После того как одна сторона блина готова, с помощью лопатки его следует перевернуть на другую сторону.
7. Пропеченный блин выкладывается на блюдо и при желании смазывается маслом. Если в него планируется заворачивать начинку, то блюдо можно накрыть еще одним, для того чтобы готовый блин не высох и не треснул во время фаршировки.

Почему блины внутри не пропекаются

Бывают ситуации, когда выпекаемые блинчики имеют снаружи аппетитный румянец, а внутри оказываются совершенно непропеченными. Почему же так получается?

Блюдо может оказаться липким внутри по нескольким причинам:

1. Наличие в тесте кисломолочных продуктов. Основа с кислым молоком, простоквашей, кефиром или сывороткой окажется клейкой внутри, если в ней не был добавлен разрыхлитель или сода. Чтобы избежать выпекания сырого блинчика, в бездрожжевую основу следует добавить соду в объеме половины десертной ложки на 1 литр теста сразу же после его замешивания. В тесто на дрожжах следует добавлять соду, предварительно погасив ее лимонным соком или уксусом, перед самой жаркой в аналогичных пропорциях.
2. Блинчики могут оказаться сырыми внутри, если консистенция теста была очень жидкая. Чтобы это исправить, требуется добавить в основу муку так, чтобы она приобрела консистенцию жидкой сметаны. Если муки потребовалось добавить большое количество, в тесто нужно вбить еще 1 яйцо.
3. Непропеченные блины могут получиться из-за неправильной технологии жарки. Чтобы этого избежать, следует обжаривать блинчик до тех пор, пока тесто полностью не высохнет, и только после этого переворачивать.

Пропеченые блины обычно хорошо переворачиваются и не прилипают ко дну сковороды. Если рецептура и консистенция была правильно соблюдена, значит, для получения пропеченых блинчиков требуется увеличить время их жарки с обеих сторон.

Как приготовить блинчики на воде (видео)

Узнав столько полезной информации о том, как правильно печь блины, какими рецептами при этом можно воспользоваться, удивить родных и близких вкуснейшим блюдом не составит труда. К тому же ему будут рады и сладкоежки и любители пикантных закусок. А экспериментировать с начинками можно до бесконечности.

Блинцы, блинчики, блины, как колеса у Весны!

Масленица на то всенародно любимый и праздник, чтобы отмечать ее весело, ярко и с размахом. Если вы в эти дни будете в Москве, не откажите себе в удовольствии, хотя бы разок на масленичной неделе ( с 24 февраля по 2 марта) посетить народные гулянья. А чтобы вам было проще выбирать, мы подготовили краткий обзор наиболее интересных событий.

В Саду «Эрмитаж» Масленицу станут праздновать 2 марта на европейский манер: современный дизайн, концерты фолк-музыки. Угощать блинами с разнообразными начинками всех желающих будут за длинным деревянным столом. С 13:00 до 15:00 детишки и пожилые гости праздника получат по одному блину бесплатно.

В 6 часов вечера гостей праздника ожидает концерт балканской народной и авторской музыки в исполнении команды Bubamara Brass Band.

Если вы предпочитаете более традиционные проводы зимы, приезжайте

в Северное Тушино. Здесь 2 марта пройдет «Широкая Масленица» с русской ярмаркой, народными забавами, мастер-классами и аттракционами. Молодежь сможет помериться силой и похвастаться кулинарными способностями. Вы не останетесь голодными, так как вас обязательно накормят вкуснейшими блинами. Начало мероприятий в 14:00.

В парке «Таганский» 1 и 2 марта гостей будут ждать сразу несколько тематических площадок. Павильон «Сфера» превратится в библиотеку и кукольный театр для детей. В его стенах маленьким зрителям можно будет не только почитать любимые книги, расставленные на полках, но и посмотреть кукольные представления. После спектаклей, и актеры, и публика вместе выпьют чаю со сладостями, но и тут вас ожидает сюрприз. Малышей будут угощать дизайнерскими леденцами и учить как своими руками делать настоящие театральные декорации и кукол.

Побродив по аллеям и площадям парка, вы сможете не раз удивиться, встретив артистов, которые будут провожать весну. Однако не ждите классических шествий ряженых и церемонии сжигания чучела. В «Таганском» парке ожидается атмосфера флеш моба: каждый из его участников будет исполнять свою роль. А именно: говорить о погоде, бить чечетку, спать на ходу, догонять поезд…

1 марта организаторы Масленицы в парке обещают концерт современного духового оркестра. В репертуаре коллектива хип-хоп, фьюжн и техно. На главной сцене парка планируют показать нечто очень оригинальное в жанре contemporary dance — пластические модерновые этюды.

Поделиться:

Все записи



Тонкие «Столовские» блины на молоке — Kyxarka.ru

Сегодня буду печь тонкие блинчики на молоке. Рецепт этих блинчиков я однажды нашла в интернете и с тех пор он прочно осел в моей кулинарной книге. Рецепт назывался то ли «Блинчики из столовой», то ли «Столовские блинчики», поскольку автору он достался от работников столовой. Они постоянно их пекли, может и до сих пор пекут такие блинчики, поскольку в столовой их пекут сразу много. Их подают и с солеными, и со сладкими начинками, и просто так — рецепт абсолютно универсальный. В этом отношении мне он очень нравится. В составе теста довольно много растительного масла, поэтому с тестом легко работать, блинчики легко жарить, они легко переворачиваются. А после того как остынут, всё лишнее растительное масло впитывается в блинчик и блинчик получается нежным и пластичным. Еще мне очень нравится то, что рецепт выверен до грамма, т.

е. здесь всё можно просто взвесить на весах, смешать и у вас получится близкое к идеальному блинное тесто. Давайте приготовим!

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриные яйца слегка взбиваем, вливаем молоко, всыпаем сахар.

Добавляем соль, муку и замешиваем негустое блинное тесто. Очень желательно, чтобы тесто было без комков, если небольшие комочки остались, ничего страшного, они потом разойдутся. Либо можно пробить тесто миксером до однородности. Вот такое негустое тесто получается в результате.

Оставляем тесто на 30-40 минут на рабочем столе. В отдохнувшее тесто вливаем растительное масло и перемещаемся к плите жарить блинчики. Поскольку в составе теста довольно много растительного масла, жарить блинчики можно на сухой сковороде. Обычно сковороду рекомендуется смазать перед жаркой первого блинчика. Жарим блинчики как обычно — наливаем тесто, распределяем ровным тонким слоем.

Обжариваем блинчик с одной стороны, переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Обжаренный блинчик снимаем,

на сковороду наливаем новую порцию теста и совершенно таким же образом жарим все остальные блинчики. Из этого количества теста получается 15-16 блинчиков диаметром 18 см.

Вот такие они получаются тонкие, пластичные, легко складываются и при этом не ломаются, легко возвращают свою форму.

Приятного вам аппетита!

Блины охлажденные и замороженные | Мираторг

Супермаркет и бургерная

МО, г.о. Апрелевка, ул. Горького, д. 21

Пн-Чт: 11:00 — 22:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул.Маши Порываевой, д.34

10:00-21:00 ежедневно

Супермаркет и бургерная

Чеховский р-н, с/п Любучанское, 55-й км. М-2 «Крым» с.2

Пн-Вс: 08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул.Первомайская, д.106

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, 26-ти Бакинских Комиссаров ул., д.7

08.

00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул.Василисы Кожиной, д.12

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул.Одесская, д.2А

Пн-Чт: 08:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00

Супермаркет

г. Москва, пос. Сосенское, д.Сосенки, д.4

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул.Анны Ахматовой, д.12

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Мосфильмовская 74Б

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Рублевское ш. 101

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, бул. Адмирала Ушакова, д. 2

08:00-23:00

Супермаркет

МО, г. Домодедово, территория «Трио-Инвест»-Ям», стр. 2

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, поселение Московский, деревня Лапшинка, владение 9А корп. 1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Долгопрудный, ул.Первомайская, д.42

круглосуточно

Супермаркет

г. Раменское, ул. Десантная, д. 1

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Троицк, ул.Городская, д.26

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

г. Апрелевка, ул.Декабристов, д.2а

Пн-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет

Люберецкий район, п. Малаховка, Касимовское ш., д.4а

08:00-24:00

Супермаркет

Московская область, Одинцовский район, д. Ликино, д.1а

08. 00-23.00

Супермаркет

г.Москва, Сиреневый бульвар, д.60

08:00 — 23:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, Ломоносовский проспект, 29 кор. 1

10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

МО, городской округ Подольск, автодорога Москва-Крым, 29 км, д. 3

Пн-Чт: 11:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул. Большая Полянка, 1/3

10:00-22.00

Мясная лавка

г. Химки, микр-он Левобережный, ул. Совхозная, д.13, пом.006

08.00-23.00

Супермаркет

МО, г. Химки, ул. Ленинградская 24Д

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Боровское ш., вл. 5-2, 08.00-23.00

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Десеновское п., д. Десна, ул. Рябиновая 15

08.00-23.00

Супермаркет

г. Химки, ул. Ленинградская 24Д

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, г. Видное, ул. Олимпийская 6/1

10.00-22.00

Супермаркет

Московская область, г. Зеленоград, Центральный пр-т, дом 438

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Поварская 8/1 с 2

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Поляны, дом 5

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Ходынская 2

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Дмитровское шоссе 107 корп. 4

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ломоносовский пр-т 25 корп. 2

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, Лазоревый пр-д 1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Пресненская наб. 10/2

8.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Проектируемый проезд 4062 д. 6 стр. 1Б

07.30-23.00

Супермаркет

Московская область, с/п Чулковское, д.Чулково, стр.208

09.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Демьяна Бедного, д. 15

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, г. Московский, ул. Лаптева, д. 8, корп.1

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, пр-т Вернадского, д. 29

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Большая Филевская, д. 4

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, Люберецкий р-н, р/п Малаховка, Быковское шоссе 48

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Чертановская, д. 36, корп.1

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, п. Коммунарка, ул. Александры Монаховой, д.92,корп.1

09.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ленинградское ш., д. 22

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Новодмитровская, д. 2, корп.5

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Ленинская Слобода, д. 26, стр.2

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Ново-Никольская, д.122, стр.1

08.00-23.00

Супермаркет

Московская область, округ Домодедово, Каширское ш., 54-й км, стр.4

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул.Международная, д.38

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. Вавилова, д. 86

09.00-23.00

Супермаркет

Московская область, Ленинский р-он, пос. Булатниковское, д.Бутово, ЖК Бутово-Парк, д.22

08.00-23.00

Супермаркет

г.Москва, р-н Беговой, 1-й Боткинский пр-д, д.7, стр.1

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, Черноморский бульвар, д. 10

08:00 — 23:00

Супермаркет

МО, г. Подольск, Подольская , д.2А

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 13, с. 1.

08:00-23:00

Супермаркет

Москва, Волоколамское шоссе, д. 58 к.1

07.30-23.00

Супермаркет

Москва, ул. Плющиха, 42, пом.ХIII

08.00-23.00

Супермаркет

Красногорский р-н, село Петрово-Дальнее, п. Ленинский, д. 55

08:00- 23:00

Супермаркет

МО, Мытищинский р-н, деревня Сухарево, д. 140Д

Круглосуточно

Супермаркет

МО, Красногорский р-н, Путилково, Спассо-тушинский б-р, 3

09:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Профсоюзная 126

08:00-23:00

Супермаркет

МО, п.Совхоза им. Ленина, Каширское ш, 23 км, вл.4

Круглосуточно

Супермаркет

М.О., Красногорский район, д.Глухово, ул.Речная, д.3

08.00-23.00

Супермаркет

МО, Истринский р-н, д.Покровское, ул.Центральная, вл.27

09.00 – 23. 00

Супермаркет и бургерная

Москва, ул. Островитянова 2Б

10.00-22.00

Супермаркет и бургерная

МО, г/о Истра, д. Новинки д. 116

Пн-Чт: 10:00 — 21:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00

Супермаркет и бургерная

г. Москва, ул. Серпуховский вал, д. 21, к 1 <br> <p><strong><span><a href=»https://shop.miratorg.ru/»>Перейти на сайт</a></span></strong></p>

10:00-22:00

Супермаркет и бургерная

МО, с. Павловская Слобода, ул. Ленина 76/3

Пн-Чт: 11:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00

Супермаркет

г. Санкт-Петербург, Басков пер. 2

09.00 — 22.00

Супермаркет

г. Воронеж, ул. Ворошилова 1B

09.00 — 23.00

Супермаркет

Московская обл., 43-й км Новорижского шоссе, п.Санаторий Истра, 201

09. 00 — 23.00

Супермаркет

г. Москва, ул. 2-я Брестская, д.37, стр.1

Круглосуточно

Супермаркет

Калининградская обл., Гурьевский р-н, п. Невское, ул. Совхозная, 12, литер К

08.30-20.30

Супермаркет

МО, Красногорский район, 71 км МКАД (внешнее кольцо), д. Путилково, 16 А

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, Московский, улица Бианки дом 5А.

Круглосуточно

Супермаркет

МО, Ленинский р-он, с/п Булатниковское, д. Лопатино, ул. Сухановская, дом 2

08:00 — 23:00

Супермаркет

г. Москва, ул. Героев Панфиловцев, 1А

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Белобородова, 24

08. 00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Пролетарский пр., 2А

08.00-23.00

Супермаркет

МО, Одинцовский р-н, д. Лапино, 65

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Кировоградская, 24А

08.00-23.00

Супермаркет

г. Москва, Ленинградский пр., 62А

07:30-23:00

Супермаркет

г. Москва, Шипиловская, 62А

09.00-23.00

Супермаркет

Москва, Андропова, 23

08:00-23:00

Супермаркет

Москва, Первомайская улица, 66

круглосуточно

Супермаркет

г. Москва, ул. Домодедовская, 15

08:00-23:00

Супермаркет и бургерная

Брянская область, Выгоничский район, вблизи д. Хмелево

Пн-Вс: 08:00-21:00

«Пухлые, как плечо купеческой дочки». Любите ли вы блины, как любил их Чехов?

Краткость – сестра Чехова

Семён Петрович Подтыкин – персонаж рассказа «О бренности». Он обожал блины до беспамятства и точно знал, как и с чем их есть, чтобы похорошело. Наматывайте на ус.

 

---

«Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной…»

---

 

Семёну Петровичу было так хорошо, что всё же вам так не надо.

 

---

«Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…

Но тут его хватил апоплексический удар».

---

 

История обжорства поместилась на одной странице. Но на случай, что кто‑то намёка не понял и в блинах себе отказывать не привык, есть чеховский рассказ «Глупый француз». Клоун Пуркуа наблюдает за русским в трактире и диву даётся его аппетитам.

 

---

« – Челаэк! – обернулся он к половому. – Подай ещё порцию! Да что у вас за порции такие? Подай сразу штук десять или пятнадцать! Дай балыка… сёмги, что ли!

«Странно… – подумал Пуркуа, рассматривая соседа.  – Съел пять кусков теста и ещё просит!

Половой поставил перед соседом гору блинов и две тарелки с балыком и сёмгой. Благообразный господин выпил рюмку водки, закусил сёмгой и принялся за блины. К великому удивлению Пуркуа, ел он их спеша, едва разжёвывая, как голодный…»

---

 

В отличие от бедного Подтыкина, этому почитателю блинов – непременно с икоркой да с осетринкой – повезло. Удар его не хватит и даже аппетит не ухудшится, хотя на счёт аппетита любезнейший очень переживает. У него большие планы.

 

---

« – Порядки, нечего сказать! – проворчал сосед, обращаясь к французу. – Меня ужасно раздражают эти длинные антракты! От порции до порции изволь ждать полчаса! Этак и аппетит пропадёт к чёрту и опоздаешь… Сейчас три часа, а мне к пяти надо быть на юбилейном обеде.

— Pardon, monsieur, – побледнел Пуркуа, – ведь вы уж обедаете!

— Не-ет… Какой же это обед? Это завтрак… блины…»

---

 

Вот вы, голубчики, улыбаетесь, а на масленичной неделе блины у всех будут и на завтрак, и на обед, и на перекус. Знайте же меру и смакуйте на здоровье русскую литературу!

Читала Чехова, пекла блины Татьяна Жулькина

Secret Ingredient Diner Style Pancakes

Diner Style Pancakes — эти мягкие и воздушные блины станут прекрасным дополнением к любому бранчу или завтраку. Сухое солодовое молоко придает им невероятный аромат!

Я нашел рецепт этих блинов в стиле закусочной на веб-сайте King Arthur Flour. Я был заинтригован, когда увидел, что рецепт требует солод

, как тот, который вы используете для солодовых молочных коктейлей.Они сказали, что во многих ресторанах для приготовления блинов вместо сахара используется солод.

У меня в кладовой оказалось немного, поэтому я решил попробовать. Они не разочаровали! Они были милыми и пушистыми, а также нежными. Я думаю, что солод

добавил отличный аромат. Они будут регулярно появляться на нашем столе для завтрака!

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ НА ОБЕДНЮЮ

Сделать блины с нуля на самом деле не так уж и сложно, и это займет всего несколько минут. На вкус они намного лучше, чем блины из смеси, это того стоит!

Тесто для этих вафель должно настояться около 15 минут, так что планируйте заранее.По мере того, как оно будет сидеть, тесто немного загустеет. Также растворятся любые небольшие комочки муки. Поэтому перед приготовлением блинов не забудьте дать ему время отдохнуть!

Необходимые ингредиенты:

• яйца
• молоко
• масло или топленое масло
• ванильный экстракт
• мука универсальная
• соль
• разрыхлитель
• сухое солодовое молоко

Яйца и молоко взбить до образования пены. Добавьте масло и ваниль. Добавьте оставшиеся ингредиенты, пока они не станут влажными; не смешивайте слишком много.Дайте отдохнуть не менее 15 минут. (Тесто загустеет, когда оно будет стоять.)

Готовьте на среднем огне на сковороде, смазанной маслом. Подавать с начинкой на ваш выбор. Мы любим их с сиропом из пахты.

Совет

Pro: чтобы убедиться, что ваша сковорода имеет правильную температуру, просто приготовьте блинчик миниатюрного размера (размером с четверть). Таким образом, если он недоварен или подгорел, вы не испортили несколько блинов.

Вариации блинов:

-Если вы хотите сделать блины более полезными, вы можете заменить половину или всю цельнозерновую муку на универсальную муку.

-Для блинов с шоколадной крошкой смешайте около чашки шоколадной крошки с сухими ингредиентами.

-Для черничных блинов выложите тесто ложкой на сковороду, затем выложите несколько ягод черники на каждый блин, прежде чем переворачивать его.

ТОПИНГ ДЛЯ БЛИНОВ, КОТОРЫЕ НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ:

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА:

БЛИНЫ В РЕСТОРАННОМ СТИЛЕ

Урожайность: 1 дюжина

Блинчики в стиле Diner

Легкие, воздушные и ароматные блины, как если бы вы заказывали их в закусочной.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 2 яйца
• 1 1/4 стакана молока
• 3 столовые ложки масла или топленого сливочного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 1 1/2 стакана муки
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 стакана солода (или 2 столовые ложки сахара)

Инструкции

1. Взбить яйца и молоко в большой миске до образования пены.Добавьте масло и ваниль. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и солодовый порошок, пока они не станут влажными; не смешивайте слишком много.
2. Дайте тесту постоять не менее 15 минут. (Тесто загустеет, когда оно будет стоять.)
3. Выложите тесто 1/4 стакана на слегка смазанную маслом сковороду. Варить с одной стороны до образования пузырьков около 2 минут; переверните и готовьте другую сторону до золотисто-коричневого цвета, примерно от 1 1/2 до 2 минут. Подавать немедленно.

Банкноты

-Убедитесь, что тесто отстоялось, иначе оно станет слишком жидким.

-Мы больше всего любим с сиропом пахты. Человек, который хорош!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки бесплатно для вас.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 289 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 71 мг Натрий: 524 мг Углеводы: 37 г Чистые углеводы: 0 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Сахарные спирты: 0 г Белки: 8 г

(Первоначально опубликовано 9 сентября 2009 г.Обновлено сентябрь 2019 г.)

Рецепт блинов McDonalds — Рецепт отличной морозильной камеры

Мы любим блины. Иногда мы любим пойти в Макдональдс позавтракать и съесть большой завтрак из Макдональдса. А в остальное время любим блины готовить дома.

Долго не умел готовить блины! Они бы не взорвались, иначе они были бы сырыми внутри. Я был так счастлив, когда этот рецепт сработал и был так хорош на вкус!

Это любимый рецепт нашей семьи.Это действительно напоминает нам блины McDonalds. Мои дети их любят. Иногда я добавляю котлеты с сосисками и оладьи, и мои дети думают, что это лучший завтрак на свете!

Мне нравится, что по этому рецепту получается так много пушистых блинов, и мы их замораживаем, так что у нас есть блины на несколько дней.

Их намного легче нагреть, чем делать новую партию каждый день! Затем просто поставьте их в микроволновую печь на 30-45 секунд и наслаждайтесь.

Когда вы делаете этот рецепт для McDonalds Pancake Recipe, он намного дешевле и вкуснее, чем замороженные блины, купленные в магазине.

Плюс Мне не нужно рано вставать и снимать пижаму, чтобы нам насладиться вкусным завтраком!

Так что соберите все эти ингредиенты для блинов Mcdonald’s и приготовьте для своей семьи восхитительный и вкусный завтрак на своей кухне!

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки (вы можете попробовать половину белой и половину цельнозерновой муки)
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовые ложки сахара
• 2 взбитых яйца
• 2 стакана молока
• 4 столовые ложки масла

Инструкции

1. Разогрейте и смажьте сковороду или сковороду.(Я предпочитаю сковороду.)
2. Смешайте все ингредиенты до тех пор, пока не исчезнут комочки. Убедитесь, что не перемешали слишком много.
3. Налейте около 1/3 стакана жидкого теста. Когда края станут сухими и верх станет пузырящимся, переверните блин и готовьте другую сторону около минуты.
4. Дайте остыть и заморозьте остатки. Разогрейте каждый блин в микроволновке примерно на 20 секунд.

Иногда мы добавляем в тесто шоколадную стружку, и мой муж любит есть их с арахисовым маслом. Конечно, эти оладьи очень вкусные с кусочком масла и сиропа.Они также очень хороши с Nutella.

Каким еще способом вам нравится есть блины?

Мои дети могли есть эти блины McDonald’s весь день!

Этот рецепт связан с планированием обеда в понедельник.

Праймер Perfect Pancake Primer | — Смеси, ингредиенты, рецепты

БЕСПЛАТНО! Выбери такую ​​смесь для блинов! Добавьте его в корзину и используйте код «ZPAN» при оформлении заказа.

Все мы знаем, что блины — один из лучших завтраков, и мы поможем вам сделать их еще более совершенными.Пусть этот праймер для блинов станет вашим проводником, который ответит на все ваши потребности и вопросы. Есть ли у вас вопросы по консистенции теста, как долго печь блины или даже просто идеи для более креативных блинов; мы вас прикрыли.

Мы знаем, что можно приготовить отличные блины. С этим праймером вы сделаете блины еще лучше. В этом учебнике вы найдете:

Щелкните любую из этих ссылок выше, чтобы перейти непосредственно к теме в этом учебнике.

Шаги по приготовлению блинов

Блины — это быстрый хлеб, приготовленный на сковороде.Как и другие хлебцы быстрого приготовления, они заквашиваются пищевой содой или разрыхлителем. (Некоторые блины также заквашиваются взбитыми яичными белками.) Их можно готовить на сковороде, а не в духовке, потому что они тонкие и перевернутые, приготовленные с обеих сторон. Шаги просты.

1. В средней миске или кувшине взбейте муку, сахар, соль и закваску.
2. В другой миске взбейте жидкие ингредиенты. Обычно это яйца, топленое или растопленное масло, вода, молоко или пахта.
3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам. Перемешивать только до полного увлажнения. Некоторые комочки останутся. Не перемешивайте слишком много. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы его можно было легко перелить, а его толщина не должна превышать 1/4 дюйма. Если тесто слишком густое, разбавьте его большим количеством жидкости.
4. Зачерпните или вылейте около 1/4 стакана теста на горячую сковороду. Если вы используете сковородку с терморегулятором, температуру следует установить на 375 градусов.
5. Готовьте блины до тех пор, пока верхняя часть не станет полной пузырей, пузыри не схватятся, а края не станут выглядеть сухими.Дно блинов должно быть золотисто-коричневым. Переверните блин и готовьте противоположную сторону, пока он не подрумянится.
6. Подавать в горячем виде на сковороде.

---

Советы по приготовлению идеальных блинов

Используйте правильные ингредиенты: Свежесть важна. Свежая мука, яйца и молоко — все это имеет значение. Мука — главный ингредиент. Удивительно, насколько вкуснее свежая мука. Попробуйте купить муку более высокого качества на маленькой или местной мельнице.

Используйте правильную закваску: Блинчики должны быть наполнены горячим воздухом с большим количеством пузырьков внутри.Большинство блинов заквашивают с помощью разрыхлителя или пищевой соды. Чтобы пищевая сода подействовала, ее нужно смешать с кислотой, обычно с пахтой. Пищевая сода, смешанная с пахтой, вызывает химическую реакцию и образование пузырей. Готовьте тесто до того, как пузырьки рассеются. Разрыхлитель двойного действия создает пузыри как при смешивании с жидкостью, так и при нагревании. Время не является таким фактором.

При приготовлении блинов из пахты пищевая сода нейтрализует кислоту в пахте. При достаточном количестве пищевой соды кислота будет полностью нейтрализована и устранит острый привкус пахты.Слишком много пищевой соды приведет к неприятному вяжущему вкусу.

Используйте правильное перемешивание: В вашем тесте должны быть комочки. Две вещи идут не так, как надо, когда тесто для блинов слишком перемешано: клейковина образуется, делая тесто эластичным, а не нежным; и пузыри от закваски выбиваются.

Используйте правильную консистенцию: Если тесто слишком жидкое, у вас будут тонкие блины, похожие на креп. Если он будет слишком густым, они не размажутся и не приготовятся должным образом, а в середине могут оказаться тестовыми.Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы равномерно растекаться, толщиной менее 1/4 дюйма при заливке на сковородку.

Вы можете разбавить жидкое тесто, добавив немного воды или молока. Загустеть жидкое тесто немного сложнее. Просейте немного муки и аккуратно всыпьте его.

Используйте правильное приготовление: Сковорода должна быть очень слегка смазана жиром — вы готовите блины, а не жарите их. Смажьте сковороду небольшим количеством масла или взбейте немного масла на сковороде бумажным полотенцем.

Сковорода должна быть горячей. Если есть термостат, он должен быть установлен на 375 градусов. Несколько капель холодной воды, сброшенной на сковородку, должны танцевать. Если будет слишком жарко, вода испарится. Если сковорода недостаточно горячая, налейте на сковороду водяные шарики.

---

Как сделать очень легкие и пушистые блины

Есть уловка, которую используют в ресторанах высокой кухни, чтобы сделать очень легкие и воздушные блины: они добавляют взбитый яичный белок.

Вы можете сделать то же самое.Взбейте яичный белок до стадии мягкого пика. Аккуратно добавьте белок в подготовленное тесто для блинов и готовьте. Если это большая партия, добавьте два или три взбитых белка.

Рецепт очень легких и пушистых блинов

Состав

• 1 стакан просеянной универсальной муки для выпечки или пирожных
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 столовой ложки разрыхлителя
• 2 яичных желтка
• 3/4 стакана молока, более или менее
• 4 столовые ложки сливочного масла , топленый
• 2 яичных белка
• 1 столовая ложка сахара

Указания

1. Просейте сухие ингредиенты.
2. В другой миске смешайте желтки, большую часть молока и топленое масло до однородной массы.
3. Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов и добавьте все смешанные влажные ингредиенты сразу. Перемешайте, пока не смешано. (Избыточное перемешивание сделает блин жестким.)
4. Взбивайте яичные белки до тех пор, пока не появятся легкие, пушистые и мягкие пики, как в случае безе. Добавьте сахар в конце взбивания. Осторожно всыпьте яичные белки в жидкое тесто с помощью лопатки. Добавляйте молоко по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию.
5. Готовьте, как другие блины.

---

Как приготовить смесь для блинов из пахты

Блины с нуля всегда на вкус лучше, чем большинство смесей, которые продаются в магазине, но не у всех есть время приготовить их с нуля. Мы расскажем вам, как приготовить смесь для блинов из пахты, чтобы вы могли приготовить отличные блины «с нуля», когда торопитесь. Используя домашнюю смесь для блинов из пахты, ваши блины каждый раз будут пробовать с нуля.

Его можно хранить, и, поскольку в нем есть все, кроме яиц, это отличная смесь, чтобы застрять в доме на колесах или отправиться в поход.

Получите БЕСПЛАТНУЮ маленькую упаковку порошка пахты прямо сейчас!

Домашняя смесь для блинов из пахты

Сода

Ингредиент	Измерение	Маленький	Средний	Большой
9033 903 903 903 903 903 9035 Мука для муки	Сахар	Чашки	1/4	1/2	3/4
Сухая пахта	Чашки	1/2	1	1 1/2
Чайные ложки	2	4	6
Разрыхлитель	Чайные ложки	4	8	12
9033	9033	Соль	Примерно составляет:	фунтов (смеси)	1 2/3	3 1/3	5

Инструкции

Вы можете сделать эту смесь настолько большой или маленькой, насколько захотите.Мы предлагаем вам три варианта, но сохраняем одинаковое соотношение ингредиентов, чтобы сделать его любого размера.

Для облегчения измерения помните, что одна столовая ложка равна трем чайным ложкам.

Смешайте все ингредиенты и взбейте до равномерного распределения. Храните смесь для блинов из пахты в закрытом контейнере в прохладном месте и используйте ее в течение трех месяцев. Если вы хотите, чтобы смесь оставалась дольше, храните ее в морозильной камере.

Приобрести сухую пахту можно в продуктовом магазине в отделе сухого молока.(Вы также можете купить качественную сухую пахту длительного хранения на нашем сайте по очень хорошей цене.)

Для использования вашего микса:

1. Отмерьте желаемую смесь в большую миску.
2. В меньшей миске взбейте одно яйцо на 1 1/2 стакана смеси.
3. На каждую чашку смеси добавьте 1 1/2 столовых ложки топленого масла или масла в яйцо.
4. Добавьте 2/3 стакана воды к яичной смеси на каждую чашку смеси. Добавьте жидкую смесь и перемешайте, пока она не смешается.Скорее всего, тесто будет слишком сухим, поэтому добавьте воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

---

Как использовать кольца для блинов

Кольца для блинов используются как для блинов, так и для яиц. Создавать фигуры, похожие на сердечки и динозавров, — это весело. Из них можно сделать идеально круглые яйца для бутербродов с английскими маффинами и яйца Бенедикт.

Просто поместите кольца в форму и залейте их жидким тестом или яйцом. Когда это будет сделано с одной стороны, переверните кольцо и все такое. Когда закончите, положите кольцо и все на тарелку и снимите кольцо с блина.

Получите БЕСПЛАТНЫЕ кольца для блинов прямо сейчас!

---

Что искать в фруктовых сиропах для гурманов

Фруктовые сиропы отлично подходят для блинов и вафель. Но не все фруктовые сиропы одинаковы. Вот как выбрать лучшее.

• Первым ингредиентом должен быть фруктовый сок. Фруктовый сок должен передавать как аромат, так и цвет. Хорошие сиропы не зависят от добавленных ароматизаторов и красителей, за исключением дополнительных ароматизаторов, таких как корица или ваниль.
• Вторым ингредиентом должен быть сахар.Не покупайте сиропы и джемы с кукурузным сиропом. Кукурузный сироп маскирует настоящий фруктовый вкус.
• Консерванты не нужны. Кислоты в соке и сиропе являются естественным консервантом.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) в порядке. Его используют для улучшения терпкости.

Некоторые сиропы прозрачные, а некоторые сохраняют фруктовую мякоть. Либо это нормально. Первый просто процеживается для удаления твердых частиц. Твердые вещества могут придавать аромат и консистенцию.

---

Как приготовить немецкие блины и паннекокен

Немецкие блины и голландский паннекукен выпекаются в духовке.Они даже проще и быстрее, чем блины. Просто полейте их сиропом на завтрак, загрузите фруктами для позднего завтрака или приготовьте их с мясом и овощами для основного блюда.

Сэкономьте и получите $ 23 в виде бесплатных смесей для блинов, когда купите этот набор Pannekoeken прямо сейчас!

Паннекукен — это просто — так же просто, как блин. На самом деле времени на приготовление меньше, чем с блинами — смешайте тесто и поставьте его в духовку. (На нашей тестовой кухне с ингредиентами, лежащими на прилавке, до духовки оставалось 2,5 минуты.) Они великолепны без начинки и превосходны с начинками.

Независимо от того, насколько хороши ваши Pannekoeken, есть несколько простых шагов, которые сделают их почти надежными:

1. Положите половину кубика сливочного масла в сковороду Dutch Baby или жаростойкую неглубокую сковороду с закругленными краями.

2. Разогрейте духовку до 400 или 425 градусов в зависимости от рецепта. Ставьте стойку в центр, а не на верхнюю полку. Когда вы включите духовку, поставьте сковороду с маслом в духовку.Когда духовка нагреется до 250 градусов, масло следует растопить. Выньте сковороду из духовки.

3. Взбейте яйца и соль в средней миске. Добавьте молоко. Вмешайте муку, пока она не станет однородной. Теперь тесто готово.

4. Вылейте тесто в форму. При желании накрыть начинкой.

5. Выпекать. Подавать горячим.

Обязательно используйте венчик для перемешивания. Венчик удалит комочки намного быстрее, чем ложка или лопатка.

Pannekoeken — отличный холст для вашего воображения. Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу. Вы можете приготовить эти рецепты в жаростойкой неглубокой сковороде, но на качественной, стильной голландской сковороде они получатся веселее.

Надеемся, этого хватит, чтобы развить ваше воображение.

Когда мы жили в Миннесоте, была сеть ресторанов Pannekoeken. Они подавали эти голландские блины со всеми видами начинки, некоторые из которых готовились в жидком тесте, но часто использовались в качестве начинки после выпечки блинов.

Яблоки — классическое дополнение к Паннекукену. Их можно приготовить в кляре, обжарить, превратить в компот или просто нарезать тонкими ломтиками и использовать в качестве начинки. Но мясо, сыры и овощи тоже подойдут, особенно на обед или ужин. Если вы готовите с мясом или овощами, оставьте их как есть или сбрызните белым соусом, сырным соусом или сиропом.

---

Как приготовить Эблескивер — датские слоеные блины

Аблескивер или датские слоёные блины готовятся на плите в специальной сковороде.Эти маленькие пухлые шарики готовятся с одной стороны, а затем поворачиваются, чтобы приготовить другую. Они наполнены вареньем или фруктами. Их также можно наполнить взбитыми сливками, зефирным кремом или кондитерским кремом с набором для украшения. (Мы передадим вам набор для украшения со сковородой.)

Отпуск в Дании часто начинается с завтрака, состоящего из маленьких слоеных пирожных, которые называются Aebleskiver (эблескивер). Традиционно их готовят с яблочной начинкой или подают с яблочным пюре (отсюда и их название). Как и в случае с другими отличными кондитерскими изделиями, появились прекрасные вариации.Вам понравится Aebleskiver с начинками из джема и сливочного сыра.

Состав

• 2 стакана универсальной или мучной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 больших яйца
• 2 стакана пахты
• начинка на ваш выбор
• сахарной пудры

Указания

1. Смешайте муку, соль и пищевую соду.
2. Отделить яйца, желтки от белков. Отложите желтки в сторону.Взбивайте яичные белки до образования светлых, пушистых и мягких пиков.
3. Добавьте яичные желтки и пахту к мучной смеси и перемешайте до однородности. Аккуратно добавьте яичные белки в жидкое тесто.
4. Смажьте сковороду Aebleskiver с помощью пульверизатора или сливочного масла (при необходимости снова сбрызните сковороду). Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он горячий, наполните каждую чашку на треть жидким тестом. К каждому добавить небольшое количество начинки. Накройте еще одной третью теста. (Попробуйте использовать нашу лопатку быстрого высвобождения среднего размера, чтобы аккуратно перелить тесто в чашки.)
5. Готовьте от одной до полутора минут до переворачивания. (Вы можете повернуть Aebleskiver зубочисткой или шпажкой.) Готовьте еще минуту или до готовности. Выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.

Выбери свою начинку!

Вы можете наполнить свой Aebleskivers практически чем угодно, от яблочного пюре до глазури. Очень легкие начинки, такие как взбитые начинки, кондитерские кремы и глазурь, следует вводить с помощью кондитерского мешка или набора для украшения.

• Apple Aebleskivers: Обжарьте очищенные ломтики яблока с маслом, коричневым сахаром и корицей или используйте консервированную начинку для пирогов.Яблоки традиционно использовались с Aebleskivers.
• Jam Aebleskivers: используйте ваше любимое варенье. Мы неравнодушны к ягодному или вишневому джему.
• Сливочный сыр Aebleskivers: взбейте сливочный сыр с вашим любимым джемом для гурманов или фруктовым сиропом.
• Aebleskiver с сыром и беконом: Добавьте кубик сыра и приготовленные кусочки бекона к каждому Aebleskiver.

Сделайте их из смеси!

Аблескивер можно приготовить из блинов. Для Aebleskivers тесто для блинов должно быть легче, чем для блинов.Вместо того, чтобы добавлять яйцо, как указано в инструкции, добавьте взбитые яичные белки из трех больших яиц. Одна из наших любимых вариаций Aebleskiver — это смесь для блинов Martha’s Gingerbread и джем с персиковым кобблером Gourmet Harvest.

(обновлено от 10 мая 2014 г.)

Лучших пушистых веганских блинов

Эти веганские блины СУПЕР пушистые и СУПЕР вкусные! Их настолько легко приготовить, что вам больше никогда не понадобится готовая смесь для блинов!

Надеюсь, вы все прекрасно провели Пасху! Я знаю, что все, вероятно, страдают от шоколадной комы, поэтому на этой неделе рецепт потрясающих блинов будет немного легче.На следующей неделе вернемся к шоколаду!

Блины, наверное, одно из моих любимых блюд. Я должен признать, что они определенно занимают одно из первых мест в моем списке 10 вещей, которые я мог бы есть вечно ( и всегда ) и от которых не надоедать.

Моя мама была довольно амбициозной, когда дело касалось блинов. Я получал их не часто, но когда получал, она делала их самых разных форм и дизайнов. Излишне говорить, что я был очень воодушевлен, когда узнал, что в брекки-меню есть блины.Я бы с радостью съел их все и выпил до последней капли (с высоким содержанием фруктозы кукурузы, вызывающей диабет) сиропа для блинов с моей тарелки. По сути, это был рай детства. Сахар на сахаре на сахаре — на завтрак! В причудливых формах! Что еще может пожелать ребенок?

Хотя теперь, когда я думаю об этом, мое волнение по поводу блинов определенно не исчезло, когда прошло детство, и я вошел во взрослую жизнь. Или, как я бы сказал более уместно, фаза взрослого ребенка.На самом деле, я думаю, что блины сейчас меня даже больше возбуждают, чем раньше!

В 2016 году я прошел этакую ​​блинную фазу. Я готовил протеиновые оладьи почти каждый день. Не лги. И я почему-то с нетерпением ждал, что буду есть их каждый божий день . Конечно, они ни в каком смысле не были похожи на традиционные блины, они были довольно плоскими, гибкими и грустными, но каждый день садиться за стопку свежих «пирожных» всегда было очень приятно. Еще более приятно, когда стеки выглядят так ↓! Слои за слоями мягкой блинной пышности.Ммммм.

И кто бы мог забыть те блины, которые ели во время поездок к Денни в 1, 2, 3 часа ночи. Поправьте меня, если я ошибаюсь, но я почти уверен, что блины вкуснее в неурочные часы ночи. Я всегда, всегда, ВСЕГДА должен получать блины в этих поездках, я просто ничего не могу с собой поделать. Без них обед в Denny’s не обходится, верно? Это в основном закон.

Но забудьте о коробках и оладьях с большой цепочкой, теперь вы можете делать свои собственные, которые так же хороши — я могу быть предвзятым, но я думаю, что они даже лучше! Несмотря на то, что они веганы, они обладают всей пышностью и восхитительностью, которых вы ожидаете от коммерческих блинов.Только теперь вы действительно знаете, из каких ингредиентов ваши блины — их всего СЕМЬ штук — и все они произносимы. Они не загружают @ss сахаром, и вы можете добавить в смесь практически все, что захотите! Для меня дело сделано, ребята.

Я намеренно оставил это как чистый лист рецепта, чтобы вы могли добавить все, что душе угодно. Конечно, типичные блины, такие как черника, бананы и веганские шоколадные чипсы, — это супер, но креативные блины вполне подойдут для этого рецепта.Я пошел простой со своим и добавил немного ежевики и немного кленового сиропа, но возможности безграничны!

Так что служите им! Из них получится вкусный завтрак, который понравится любителям блинов любого возраста! Я упоминал, что они вместе начинаются и заканчиваются примерно через 15 минут? Блины больше не нужно отправлять на завтраки по выходным! Ура!

Best Ever Fluffy Vegan Pancakes

Ингредиенты

Сухие ингредиенты:

• 1 стакан универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли

:
• 1 стакан молока без молока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

1. В миску среднего размера добавьте все сухие ингредиенты.Перемешайте, чтобы получилась смесь.
2. Добавьте влажные ингредиенты к сухой смеси и взбейте, стараясь не перемешать слишком много.
3. Дайте тесту постоять пару минут, пока сковорода / сковорода нагревается до средне-слабого.
4. Когда ваша варочная поверхность нагревается, слегка смажьте его (я использую спрей на кокосовом масле).
5. Налейте около ¼ стакана жидкого теста на варочную поверхность
6. Когда верх начнет пузыриться, переверните блин и готовьте до золотистого цвета.
7. Подавайте теплым с чистым кленовым сиропом, джемом и т. д. арахисовое масло, свежие фрукты, варианты безграничны!
8. Наслаждайтесь!

6.4.5

https://www.sweetlikecocoa.com/fluffy-vegan-pancakes/

Sweet Like Cocoa ©

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и используйте хэштег #sweetlikecocoa и отметьте меня @sweetlikecocoablog в Instagram, мне нравится видеть, какие восхитительные идеи вы придумываете!

Пищевая ценность

Размер порции 2 блина

Порций по рецепту 8 блинов

---

Количество на порцию

Калорий 129 калорий из жира 4.5

% Дневная норма *

Всего жиров 0,5 г 1%

Насыщенных жиров 0 г 0%

Трансжиров 0 г

Всего углеводов 28,3 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 3,1 г 6%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пышные кето-блинчики (без сливочного сыра!)

Поделиться

Не смотрите дальше, это действительно лучшие кето-блины! Они густые, маслянистые и не содержат сливочного сыра.Никакие другие рецепты не сравнятся с этими оладьями из миндальной муки!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою электронную рассылку новостей

Блины. Откидные домкраты. Горячие пирожки. Как бы вы их ни называли, одно остается неизменным: блины — лучшая еда для завтрака. Пушистые, теплые, маслянистые, маслянистые оладьи… их просто невозможно победить.

Но теперь вы перестали есть злаки, углеводы, сахар и, возможно, даже глютен. Что происходит с любимым завтраком с блинами? Неужели вы действительно проживете остаток жизни без блинов?

НЕЕЕТ!

Я здесь, чтобы спасти положение! Моя семья любит блины.Я попробовал кучу разных рецептов после того, как мы начали есть кето, и все они были просто… ну. Они оставили желать лучшего.

А эти сырники со сливочным сыром? Я действительно не понимаю, насколько это увлекательно. Фу!

Итак, в течение года, да, весь ГОД, я работал над улучшением кето-блинов. Этот рецепт пользовался огромным успехом с тех пор, как я впервые опубликовал его еще в 2018 году. Тысячи и тысячи читателей и подписчиков в социальных сетях влюбились в этот рецепт, и я знаю вашу семью!

Ты собираешься броситься за эти оладьи

Позвольте мне сказать вам, почему:

• На вкус как у настоящих блинов
• Толстый, пушистый и маслянистый, как блин, должен быть
• Полон здорового жира, чтобы вы были сыты (т.е. можно меньше есть и чувствовать себя сытым)
• Без сливочного сыра
• 100% одобрено детьми
• Без глютена
• Хорошо заморозить и разогреть

Как приготовить пушистые кето-блины

1. Для приготовления теста необходимо использовать блендер или кухонный комбайн . Вы хотите, чтобы он был как можно более гладким. Отсутствие глютена избавляет от необходимости оставлять комочки в кляре.
2. Сделайте , а не , замените миндальную муку кокосовой мукой.Соотношения не эквивалентны, и рецепт не сработает.
3. Отсутствие глютена уменьшит количество пузырей, которые вы увидите во время приготовления блинов. Вы узнаете, что пора перевернуть их, когда края будут обучены и шпатель будет легко скользить под ними.
4. Тесто очень толстое . Если у вас жидкое или жидкое тесто, убедитесь, что вы добавили все, что требуется по рецепту. Из тонкого / жидкого теста получится блин, похожий на блин. Из густого теста получаются большие воздушные блинчики!

Можно ли использовать это тесто для вафель?

Да, это тесто для блинов прекрасно подходит для кето или низкоуглеводных вафель.Чтобы использовать тесто в вафельнице, не нужно вносить никаких изменений в рецепт. Количество получаемых вафель зависит от размера вафельницы. Если вы используете мини-вафельницу , у вас должно получиться от 10 до 12 вафель.

Можно ли заморозить и разогреть эти оладьи из миндальной муки?

Эти оладьи (или вафли) из миндальной муки очень хорошо разогреваются. Вы можете либо заморозить , либо заморозить дополнительных продуктов. Если охлаждает ваших блинов, повторно нагревает их в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока не будет достигнута желаемая температура.Вы также можете использовать тостер, чтобы разогреть их, но стандартный тостер не рекомендуется. Если замораживает отдельно, поместите небольшой кусок пергаментной бумаги между каждым блинчиком , чтобы они не слипались. Следуйте тем же инструкциям по разогреву.

Измерение и информация о питании для этих низкоуглеводных оладий

По этому рецепту получается 10 блинчиков размером полноразмерных , а не размером «серебряный доллар», если тесто приготовлено так, как написано.Размер порции — 1 блин. Если вы хотите меньше углеводов или калорий, просто разделите тесто и сделайте блины меньшего размера. Вы можете легко приготовить блины размером с серебряный доллар примерно за половину макросов. Однако, поскольку эти оладьи полны полезных жиров и не содержат рафинированных углеводов и сахара, одного или двух кето-блинчиков должно хватить.

Какой вид сиропа подходит для кето-диеты?

Популярность образа жизни с низким содержанием углеводов и без сахара наполнила рынок продуктами без сахара, такими как сиропы.Многие из них подслащены мальтитом (ийкыком) или искусственными подсластителями. Мои любимые кето-сиропы — это ChocZero . Они подслащены монахом, всего 1 чистый углевод на столовую ложку, и не содержат молочных продуктов, сои и глютена. (Вы можете сэкономить 10% на покупке с партнерским кодом ketoinpearls .) Я связал другие варианты, которые мне нравятся, в карточке рецептов ниже.

Состав

• 2 стакана миндальной муки
• 1 столовая ложка масла авокадо (или кокоса)
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Разрыхлителя
• 2 столовые ложки подсластителя на выбор
• щепотка соли
• 8 ст. Л. Сливочного масла, топленого
• От 2 до 4 столовых ложек воды (см. Примечание)
• сливочное масло для сковороды

Инструкции

1. Смешайте первые 7 ингредиентов в кухонном комбайне или блендере.На низкой скорости медленно влейте масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте от 2 до 4 столовых ложек и перемешайте. Тесто должно быть густым, а не жидким.
2. Дайте тесту отдохнуть 5 минут перед приготовлением.
3. Установите сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на СРЕДНИЙ НИЗКИЙ огонь. Используйте мерный стакан 1/3 стакана, чтобы разделить тесто для блинов.
4. Готовьте, пока края не застынут, сверху не останется несколько пузырьков, а под ними легко скользит лопатка.
5. Переверните и готовьте от 30 секунд до 1 минуты.
6. Подавать горячим с кусочком масла и кленового сиропа без сахара.

Банкноты

Тесто должно быть густым (похоже на тесто для брауни). Если тесто кажется слишком густым, добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы оно стало немного жидким, но тесто НЕ должно быть жидким.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Dash DMS001WH Электрическая круглая сковорода Mini Maker для отдельных блинов, печенья, яиц и других продуктов на ходу Завтрак, обед и закуски, белый

• Cuisinart FP-12DCN Elite Collection 2.0 Кухонный комбайн на 12 чашек, литье под давлением

• Кленовый сироп ChocZero. Без сахара, с низким содержанием углеводов, без сахара, без глютена, без консервантов, без ГМО. Сироп для десертов и завтраков. 1 бутылка (12 унций)

• Крекер Баррель Блинный сироп БЕЗ САХАРА

• Maple Grove Farms, Сироп, без сахара, 24 унции

• Сироп без сахара со вкусом кленового пралине, 12 унций, ежевичный патч

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1 блин
Количество на порцию: Калорийность: 266 Всего жиров: 24.1 г Углеводы: 4,2 г Чистые углеводы: 1,8 г Волокна: 2,4 г Белки: 7,3 г

Информация о питании предоставлена ​​для удобства и является приблизительной. Макросы зависят от используемых брендов.

Блинчики в бочке с крекером — Кухня Мирландры

Эти блины в бочке с крекером — лучшие блины из пахты! Всего 5 ингредиентов и 5 минут, чтобы приготовить горячие блины на сковороде. Я также хотел бы думать, что это будут лучшие блины, которые вы когда-либо ели! (Я думаю, это маслянистая корочка…)

Я абсолютный блинчик! Время от времени мы ходим в Cracker Barrel за моими любимыми блинчиками.К сожалению, мне трудно оправдать то, что я заплатил около 10 долларов за тарелку белой муки в шумной комнате. По правде говоря, вы можете приготовить отличные блины дома за копейки на доллар, и вам никогда не придется ждать столика.

Поскольку я знаю, что вы любите простое, я разработал вариант смешивания и для этого рецепта! Это действительно просто, и нет никаких причин не делать микс дома самостоятельно.

Этот рецепт блинов из пахты в бочке с крекером — мой шедевр

Я провел шесть месяцев, экспериментируя с рецептами блинов.Я практически перепробовал все варианты. Молоко, бельгийская пахта, пахта с низким содержанием жира, сливки, большое количество сливочного масла, методы измерения муки, варианты сахара, стили приготовления, купленные в магазине смеси и так далее.

После буквально сотни блинов (все проверены на вкус!) Это мой шедевр рецептов блинов.

Когда я начинал, я даже не знал, что существует такая вещь, как бельгийская пахта. Оказывается, успех — это простая комбинация ингредиентов и смазывание сковороды маслом перед тем, как на нее пойдет каждый новый блин.Кто бы мог подумать?

Получение рецепта блинов в бочке с крекером СПРАВА

Рецепт требует 2 чайных ложек пищевой соды. Я не сумасшедший. Это не опечатка. Вам действительно нужно добавить 2 чайные ложки.

Также требуется полная чайная ложка соли. Если вы чувствительны к соли, попробуйте сократить ее до 1/2 чайной ложки и посмотрите, что вы думаете. Эти блины предназначены для того, чтобы содержать больше соли и сахара, чем другие рецепты (это часть секрета крекер-бочки), но обязательно настройте их под свои нужды.

Использование шарика для мороженого для приготовления блинов из пахты

Это тип шарика для мороженого, который я использую для приготовления блинов. Подойдет любая мерная ложка этого стиля на 4 унции.

Лучшая электрическая сковорода для блинов на рынке

У нас было несколько электрических сковородок, и мы работали со сломанными ручками и неравномерным нагревом. Несколько лет назад я сделал решительный шаг и купил удивительный Zojirushi Gourmet Electric Sizzler.

Это серьезная рабочая лошадка сковороды! Он поставляется с крышкой, которая отлично подходит для картофельных оладий и бекона.Это чудовище — оно нагревается равномерно, у него большая поверхность для готовки, и вы даже можете использовать металлический шпатель, потому что он НАСТОЛЬКО прочный! (Серьезно, они даже отправляют вам металлическую лопатку — вот насколько она долговечна!)

В целом, хорошее оборудование для приготовления пищи того стоит для отличного завтрака — прочная электрическая сковорода определенно того стоит!

Использование заменителей пахты для блинов из пахты

Хорошие / плохие новости о заменителях пахты. Да, вы можете использовать один для этих блинов, но он никогда не бывает так хорош! Я попробовала добавить 1 столовую ложку уксуса в молоко.Я пробовала пахту в порошке. Я знаю, что люди используют кефир, сметану и даже заменители йогурта. Но в этом рецепте нет ничего похожего!

Я делал это в крайнем случае, но мне всегда не хватало этой особой консистенции и аромата настоящей кисломолочной пахты.

Отличные домашние сиропы для блинов

• Сироп для завтрака с липкими булочками! Это все равно, что выливать липкую булочку с корицей на блинчики, и это, друзья мои, идеально!
• Wild черничный сироп — один из моих абсолютных фаворитов, и его очень легко приготовить!

Copycat Cracker Barrel Pancakes

Эти Copycat Cracker Barrel Pancakes легче приготовить, чем большинство рецептов блинов, которые вы можете достать! Всего 5 ингредиентов и 5 минут, чтобы приготовить горячие оладьи на сковороде.Я также хотел бы думать, что это будут лучшие блины, которые вы когда-либо ели! (Я включил примечания ниже рецепта о том, как превратить это в смесь для блинов.)

Автор Мирландра Нойнекер

Ингредиенты

Для блинов

• 2 чашки муки, измеренные ложкой, но не просеянной (см. Примечание)
• 2 чайная ложка пищевая сода
• 1 ч. соль
• 3 ст. сахарный песок
• 2 яйца
• 2 1/3 стакана обезжиренной пахты не используйте ничего выше 1%
• сливочное масло для приготовления

Для смеси для блинов

• 10 стаканов 10 стаканов универсальной муки, отмеренных ложкой, не просеянный (см. примечание)
• 1 стакан сахарного песка
• 2 ст.+ 1 ч. пищевая сода
• 5 ч. соль

Инструкции

Для приготовления блинов

• Разогрейте сковороду для блинов до 350. Снимите бумагу с одного конца куска масла и положите на тарелку рядом с сковородой для смазывания.

• Взбейте яйца и пахту в средней миске. Добавьте муку *, пищевую соду, соль и сахар. Взбивайте до однородности.

• Растереть масло по кругу на сковороде и капнуть 1/2 стакана жидкого теста на масло.Мне нравится использовать для этого большую ложку мороженого. Как только жидкое тесто коснется сковороды, выровняйте его и быстро разгладьте по кругу обратной стороной ложки мороженого.

• Блины нужно перевернуть, когда лопнет второй пузырь. На большинстве сковородок это займет около двух минут. Переверните блин и готовьте на второй стороне, пока не перестанет тесто.

• Каждый раз, когда вы кладете на сковороду новое тесто, вам нужно снова его смазать маслом.

• Блины следует подавать в горячем виде на сковороде.Если сложить их в стопку или держать в духовке, они могут потерять хрустящий внешний вид и / или стать жесткими.

Чтобы приготовить смесь для блинов: Как бы просто ни был этот рецепт, вы также можете приготовить смесь, а затем приготовить домашнюю смесь для блинов, когда захотите! Справедливое предупреждение, прежде чем вы это узнаете, вы можете обнаружить, что эти вкусные блины крадутся в повседневный завтрак. Вы можете смешивать шесть или 12 блинов за раз. Я обнаружил, что шестерка кормит двух довольно голодных взрослых. Если вы сделаете более 12 штук за раз, тесто будет сложнее перемешать.Кроме того, приготовьте тесто быстро — оно не поможет, если вы оставите его долго перед приготовлением. Оставшееся тесто следует выбросить.

• Взбейте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере с инструкциями по приготовлению.

• Для приготовления 6 блинов взбейте 1 стакан + 1 ст. нежирная пахта с 1 яйцом. Осторожно добавьте 1 стакан смеси и готовьте, как указано выше.

• Чтобы приготовить 12 блинов, взбейте 2 1/3 стакана нежирной пахты и 2 яйца.Осторожно добавьте 2 стакана смеси и готовьте, как указано выше.

Примечания

Лучший способ отмерить муку — перелить ее ложкой в ​​мерный стакан, а затем выровнять. Это поможет вам не засыпать слишком много муки в эти нежные оладьи. Делается 12 блинов. Ребенок, вероятно, съест одну, большинство взрослых съедят 2-3 штуки.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Блинчики с крекером «Копикэт»

Количество на порцию

калорий 255 калорий из жиров 18

% дневной нормы *

жирных

3% насыщенных жиров 5%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 887 мг 37%

Калий 205 мг 6%

Углеводы %

Сахар 12 г 13%

Белок 9 г 18%

Витамин A 125IU 3%

Витамин C 0.9 мг 1%

Кальций 123 мг 12%

Железо 2,2 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Я читаю каждый комментарий и стараюсь отвечать на вопросы как можно скорее, так что спрашивайте! Если вы приготовили рецепт, я хотел бы об этом услышать! Пожалуйста, вернитесь и поделитесь своим опытом и дайте рецепту 5 звезд, чтобы другие люди знали, насколько он вам понравился!

PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ

Рецепт адаптирован из рецепта, опубликованного на Food.com, который говорит, что это из Поваренной книги Cracker Barrel.

Рецепт блинов с крекером в бочке подражателя

В то время как пакет соленого картофеля фри с газированной водой — отличная закуска в дороге, нет ничего лучше, чем сделать перерыв в поездке в Cracker Barrel. Рано утром или поздно ночью Cracker Barrel излучает проблеск надежды после унылых нескольких часов за рулем автомобиля. Так что может быть лучше, чем расслабиться в Cracker Barrel, чем съесть их знаменитые оладьи?

Cracker Barrel, безусловно, одна из моих любимых остановок в дороге, но когда я гуляю дома, это не всегда самый простой ресторан.Я сижу дома, скорбя о тех моментах, когда мне приходилось вонзать зубы в эти небесные блины, и мечтаю о времени, когда я снова смогу их съесть. Что, конечно, вдохновило на приготовление рецепта блинов Cracker Barrel прямо у себя дома!

Секретный ингредиент для рецепта блинов с крекер-бочкой

Пахта — да! Знаете ли вы, что пахта — это кисломолочный напиток? Это кисломолочный продукт, похожий на йогурт и кейфер, при этом вкус выпечки и жареной курицы просто восхитителен.Хотя молоко будет немного кислым (и пахнуть), оно придает блюдам приятный пикантный вкус. «Пикантный» вкус может показаться странным для блинов по утрам, но я обещаю вам, что покупать его обязательно.

Однако, чтобы получить этот пушистый блинчик с крекером в бочке, в смеси также должно быть немного пищевой соды. Хотя большинство блинов можно приготовить только из разрыхлителя, для рецепта с пахтой потребуется пищевая сода. Это потому, что пищевая сода хорошо сочетается с кислыми ингредиентами, такими как ферментированная пахта, чтобы придать блинам желаемую высоту.

В рецепте можно заменить пахту

Нет пахты в холодильнике? Это нормально! Вы можете сделать аналогичный блинчик Cracker Barrel без пахты, вам просто нужно внести несколько изменений.

• Используйте 1 стакан молока вместо 1 стакана пахты
• Используйте 4 столовые ложки топленого масла вместо 2 столовых ложек
• Используйте 1 чайную ложку разрыхлителя вместо
• Не используйте пищевую соду

Да, в этом рецепте блинов Cracker Barrel нет сахара

Как ни странно, в этом рецепте блинов Cracker Barrel нет сахара.Это потому, что я недавно обнаружил в своем исследовании кулинарии, что блины на самом деле не нуждаются в сахаре. Вы можете быть шокированы, узнав, что в некоторых из наших любимых упакованных блинов, таких как Bisquick и Aunt Jemima, очень мало сахара! Поэтому для этого рецепта я решил держаться подальше от него.

Сладкая польза, которую мы ощущаем в блинах Crack Barrel, вероятно, происходит от их восхитительного 100% чистого кленового сиропа, который вы даже можете купить в Интернете! Облейте эти блины этим сиропом, и вы почувствуете себя в полной мере, не выходя из Cracker Barrel прямо у себя дома.Нет необходимости в поездке.

На 5 порций

Состав

1 стакан универсальной муки
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 стакан пахты
1 яйцо
2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
Экстра сливочное масло, для сковороды
Чистый клен сироп

Как это сделать

1. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.

   No related posts.