Распечатать рецепт

Как сделать вкусные, пышные сырники из творога в домашних условиях, смотрите мой пошаговый рецепт с подробными фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Продукты для приготовления творожных сырников перед вами. Залог хороших сырников, это правильно выбранный творог. Творог должен быть в меру жирный, однородный, плотный при этом мягкий. К сухому и рассыпчатому творогу придется добавить сметану. Кислый творог возьмет в себя больше сахара и дополнительной порции муки.

2. Приступаем к приготовлению домашних сырников. К творогу добавляем яйца, у меня крупные высшей категории, сахар, ванилин и соль, перемешиваем ложкой. Если любите однородную творожную массу, протрите творог блендером. В нашей семье любят сырники с крупинками творога.

3. Добавляем муку, у меня ушло 2 столовые ложки. Количество муки может колебаться в зависимости от влажности творога и категории яйц.

4. Творожная масса должна получится плотной и хорошо держать форму.

5. Формируем сырники руками. Для идеально ровных сырников делаем заготовку, панируем в муке, накрываем стаканом подходящим по размеру и вращаем стакан несколько движений не отрывая его от стола или доски.

6. Сырники без особых усилий станут круглыми и пышными.

7. Жарим сырники на сковороде с толстым дном, в небольшом количестве растительного масло по 3-4 минуты с каждой стороны.

8. Пышные и вкусные сырники можно кушать горячими и холодными, на завтрак или полдник.

9. Подавайте их со сгущённым молоком, сметаной, вареньем или повидлом. Приятного аппетита!

Секреты Приготовления Пышных Сырников На Сковороде с Фото для Новичков

Творожные яйца манная крупа молочная. Творожная запеканка в духовке. Пышный и нежный. Простые пошаговые рецепты вкусного завтрака. Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Творожная запеканка — очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке по нашим удивительным рецептам! Чаще всего запеканку используют на завтрак или полдник, но это блюдо может стать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

Так как блюдо содержит манку, то десерт получается более сытным и мягким, именно манка делает запеканку пышной. Хозяйкам представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

Как выбрать творог для запеканки

Состав:

• творог — 430 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• сухарики молотые — 1 ложка;
• сахарный песок — 55 грамм;
• манная крупа — 3 столовые ложки;
• курага — 65 грамм.

Процесс приготовления:

1. Сначала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она запарилась и ее можно было легко резать. Оставьте сухофрукты в кипятке на пятнадцать минут.
2. Берется еще одна глубокая тарелка, насыпается крупа, разбиваются два куриных яйца, закладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Можно по вкусу добавить немного ванили.
3. Смесь оставить на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла.
4. D но мультиварка смазана сливочным маслом, тоже стоит смазать бортики, примерно 3-5 сантиметров.
5. После этого сапоги присыпают молотыми панировочными сухарями.
6. Курага отжимается и нарезается небольшими кусочками, затем добавляется в приготовленную творожную массу.
7. Смесь переносят в, крышку закрывают и выставляют режим выпечки на 40-50 минут.

Запеканка без куриных яиц

Если у вас вдруг в холодильнике закончились куриные яйца, и вы очень хотите приготовить что-нибудь вкусное на завтрак, отказываться от этой идеи не стоит. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

Готовая выпечка получается пышной, запеканку можно приготовить без сметаны, а потом использовать.

Состав:

• масло сливочное — 75 грамм;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• творог нежирный — 520 грамм;
• манная крупа — 2 столовые ложки;
• сметана жирная — 3 столовые ложки;
• панировочных сухарей — 3 ст.

Подготовка:

1. Масло переливают в кастрюлю и нагревают на медленном огне, затем смешивают с сахарным песком.
2. Творог протирают через сито для получения максимально однородной массы, но если вы любите творог в домашних условиях, можно использовать продукт в виде зерен.
3. Добавить в масло с сахаром манку, все тщательно перемешать, положить три столовые ложки сметаны и всыпать тертый творог.
4. Состав хорошо перемешать, а затем оставить на десять минут.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем в емкость выкладывается сладкая творожная масса.
6. Можно дополнительно залить заготовку сметаной и поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Как в детском саду

Наверняка многие с детства запомнили запеканку, которую нам готовили в детском саду, так почему бы не приготовить творожные угощения своими руками, как в детском саду?

Состав:

• творог гранулированный — 530 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• манная крупа — 35 грамм;
Сметана жирная
• — 45 грамм;
• масло сливочное — 45 грамм;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• изюм крупный — 55 грамм;
• ванильный порошок — 1 упаковка.

Подготовка:

1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, взбейте творог с помощью блендера.
2. В приготовленную творожную массу добавляют топленое масло, туда же добавляют сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильной пудры и манку.
3. Для получения более пышной консистенции творожной массы следует добавить в тесто только желток, отдельно взбить белок до крепкой пенки и только потом добавлять его в творожный состав. Туда же отправляют пропаренный изюм.
4. Форму для запекания смазываем маслом, а затем немного присыпаем панировочными сухарями, сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Верх хорошо разравнивается и смазывается.
5. Духовка нагревается до оптимальной температуры 190 градусов, после чего блюдо запекается около получаса.

Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с вареньем или сгущенкой.

Запеканка с манкой и ЧЕРРИ-соусом

Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу лакомство получается сладким, поэтому детям оно обязательно понравится.

В нем используется жирный творог, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или на нем, чтобы лакомство получилось пышным.

Состав:

• манная крупа — 5 столовых ложек;
• творог жирный — 950 грамм;
• курица — 2 штуки;
• масло сливочное — 75 грамм;
• сахарный песок — 7 столовых ложек;
• сахар ванильный — 1 пакетик.

Для соуса:

• черешня — 270 грамм;
• ванилин — 1 пакетик;
• сахарный песок — 135 грамм.

Способ приготовления:

1. Сначала промойте вишню и удалите косточки с ягод. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставьте так вишню на пятнадцать минут.
2. Сахар взбить с куриными яйцами, положить туда творог и еще раз взбить блендером до комочков. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
3. Часть 13 отрезают от масла и смазывают форму для запекания, остальное масло подогревают и поливают творожной массой, выложенной в емкость.
4. Противень ставим в духовку на 30-40 минут, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
5. А пока сироп можно поставить кипятить, в ягодную массу для аромата нужно добавить пачку ванилина. Готовое блюдо охлаждают и режут на порционные части, после чего поливают ягодным соусом.

Творожная запеканка с добавлением моркови

Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, идеально подходящей для завтрака или послеобеденного чая.Приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото очень просто, если дома нет кефира, то ее можно заменить простоквашей или сметаной. В этом рецепте не используется молоко.

Состав:

• кефир — 75 мл;
• морковь крупная — 1 шт .;
• манная крупа — 65 грамм;
• творог гранулированный — 340 грамм;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• сахарный песок — 55 грамм.

Процесс приготовления:

1. Кефир смешивают с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до растворения гранул. Туда же добавляют манную крупу и оставляют набухать.
2. Т за это время куриные яйца смешать с творогом и растереть до однородной массы.
3. Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Если вы хотите получить в готовом блюде мягкую морковь, можно овощ немного потушить в масле, это еще больше улучшит вкусовые качества овоща.
4. Все ингредиенты смешиваются, а затем перекладываются в форму для запекания или мультиварку. Процесс запекания занимает около получаса.
5. Готовое сладкое блюдо принято подавать со сметаной или сладко-сметанным соусом, а также со сгущенкой или фруктовым сиропом.

Зебра из творога с манкой

Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым. Эту «Зебру» нужно подавать с шоколадным соусом.

Состав:

1. свежее молоко — 220 мл;
2. сахарный песок — 5 столовых ложек;
3. манная крупа — 4 столовые ложки;
4. творог гранулированный — 560 грамм;
5. какао-порошок — 3 ст.

Процесс приготовления:

1. Зерна творога перетирают через сито до однородной массы.
2. Куриные яйца взбивают венчиком или миксером, а затем добавляют в творог.
3. В один состав отправляют сахар, коровье молоко, манную крупу и все перемешивают.
4. Готовое тесто делится на две части, в одну из частей добавляется три столовых ложки какао-порошка, и все снова перемешивается, чтобы какао хорошо смешалось с творожной массой.
5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа успела пропитаться молоком, а затем по ложке наливают тесто на середину формы для запекания.
6. После этого емкость с тестом отправляется в духовку и выпекается «Зебра» около получаса.

Для получения более насыщенного вкуса рекомендуется в готовое тесто залить горсть кондитерского шоколада.

Можно также просто приготовить шоколадный соус к десерту; для этого на водяной бане смешивают три столовые ложки какао, пять столовых ложек молока, три столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки сливочного масла. Продукты нагревают до однородности, а затем переливают в соусник.

Вот несколько простых советов, которые помогут вам приготовить вкусную запеканку. К основным относятся:

1. Используйте столько яиц, сколько указано в рецепте. Это очень важное правило, но многие пренебрегают им и кладут в творожную массу больше. куриные яйца … Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее более жидкой по текстуре.
2. Мука вместо манной крупы.Это еще одна частая ошибка хозяйок, многие думают, что запеканка получится лучше с мукой, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо получается более пышным и нежным. Еще лучше использовать готовую манную крупу, так как уже готовая манная крупа делает запеканку пышной, а также лучше сохраняет форму блюда.
3. Чтобы десерт не опал после выпекания, нельзя добавлять в тесто пищевую соду или разрыхлитель.
4. Процесс закладки продуктов должен быть правильным, сначала взбиваются куриные яйца и сахарный песок, после чего вводятся творог и манная крупа, а уже потом остальные продукты и добавки.
5. Если творог слишком сухой, то в массу нужно добавить немного кефира, сметаны или простокваши.
6. Для того, чтобы лакомство хорошо пропеклось, не стоит использовать форму небольшого диаметра для большого количества теста. Это предотвратит запекание запеканки.
7. Перед запеканием в творожный состав можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусным получается творожный сыр с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груш.

Можно проявить немного фантазии и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо. В качестве добавок дополнительно используются любые ягоды, свежие или замороженные. Запеканка подается как горячей, так и холодной.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, сбрызнутой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в качестве запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от «магазинных» продуктов, так как они часто содержат пальмовое масло.Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Состав:

• творог — 400 грамм;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• манная крупа — 2 ложки;
Сметана
• — 2 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• немного ванили для вкуса;
• масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером.Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.

В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.

Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.

Смажьте бока и дно формы растительным маслом. Чтобы творог не приставал к его стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.

При подаче порции поливать сметаной, вареньем, сиропом, а можно подавать просто так. Все равно получается достаточно сладко.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду.Это что-то невероятное — всегда получалось пышно и в то же время воздушно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.

Состав:

• творог — 500 грамм;
• манная крупа — 50 грамм;
• яйцо;
• сахарный песок — 50 грамм;
• изюм на пару — 40 грамм;
• масло сливочное — 30 грамм;
Сметана
• — 30 грамм;
• ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал кремообразным по консистенции.
2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
4. Добавьте туда изюм, приготовленный на пару.
5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом.Вы найдете рецепт ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

• творог — 200 грамм;
• сахарный песок — 40 грамм;
• манная крупа — 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;
Сметана
• — 35 грамм.

Подготовка:

1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
3. Перемешать смесь. Добавьте сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешайте.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Состав:

• творог — 550 грамм;
• изюм — 1/3 стакана;
• яиц — 2 штуки;
• соль по вкусу;
Сметана
• — 100 мл;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• крупа манная — 4 ст.

Подготовка:

1. Яйца разбить в миску, посолить и взбить, добавив к ним немного сахара.
2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
3. Протереть творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку 40 минут при 180 градусах. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

• творог — 1 кг;
• яиц — 3 штуки;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
• мука / крахмал — 3 столовые ложки;
• джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
2. Желтки нужно отделить от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
3. Белки взбить до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

• творог нежирный — 360 грамм;
• отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
• яблоко — 1 штука;
• мед — 1 ложка;
• йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
• яиц — 2 шт.

Подготовка:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
3. Добавить в массу остальные компоненты — мед, яйца.
4. Перемешать и переложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.Он немного поднимается при запекании и очень нравится детям.

Состав:

• творог — 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир / сметана — 50 мл;
• ванилин — на кончике ложки;
• яйцо;
• сода — ½ части чайной ложки без горки;
• масло сливочное — 50 грамм;
• манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
4. Положить набухшую манку в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче куски можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.

Состав:

• молоко — 250 мл;
• мука — 10 грамм;
• масло сливочное — 10 грамм;
• сахарный песок — 30 грамм;
• ванилин по вкусу.

Подготовка:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
2. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту.
3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
• Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую консистенцию по плотности.
• Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
• Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
• Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
• Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
• Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до встречи новых рецептов!

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

1 час 15 минут

200 ккал

5/5 (1)

Вкус творожной запеканки многим знаком с детства.Для своих детей я выбираю только качественные продукты, поэтому стараюсь готовить только полезные десерты. Это чудесное лакомство не содержит муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать по своему усмотрению.

В этой статье вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты и приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Кухонная техника: глубокая тарелка, вилка, венчик, блендер, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Состав

Эта чудесная творожная запеканка с манкой по вкусу не уступает садовой. Для начала хочу дать несколько рекомендаций, как правильно приготовить необходимые ингредиенты.

• Старайтесь выбирать для запеканки только свежие ингредиенты.
• Возьмите творог жирный, хорошего качества … В идеале, он должен быть домашним.
• Убедитесь, что творог сухой и ни в коем случае не кислый, иначе запеканка упадет после того, как вы достанете ее из духовки.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску разбить яйца и всыпать сахар. Все перемешать венчиком.


Он должен быть мягким, но не жидким. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.


2. Полученную массу перемешать венчиком.
3. Затем добавьте творог и вымесите его вилкой.

4. Влить молоко и продолжать перемешивать до однородной массы.

5. Всыпать манную крупу и ванильный сахар и снова все перемешать.
6. Чтобы творожная масса получилась однородной и без комков, измельчите ее погружным блендером.

   
   

   Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно дать постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

7. Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой или манкой.
8. Далее выложить полученное творожное тесто в форму для запекания и поставить запекаться в духовке на 40 минут.

   
   Температура выпечки должна быть около 160-170 градусов.

9. За 5-7 минут до окончания варки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже подрумянился.
10. Когда запеканка остынет, переверните ее и поставьте на сервировочное блюдо.

11. Лучшую выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.

Творожную запеканку с манкой можно подавать как к чаю, так и с молоком или какао.Он прекрасно насыщает и приносит пользу нашему организму. Эта запеканка особенно полезна детям, так как является ценным источником кальция.

Видео рецепт

Посмотрите, как легко приготовить этот замечательный десерт. После просмотра этого видео у вас точно не возникнет вопросов по технологии приготовления.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

• Время приготовления: 1 час 15 минут.
• Порций: 6.
• Кухонная техника: глубокая тарелка, столовая ложка, вилка, венчик, форма для запекания, сервировочная тарелка.

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

• ванилин — 0. 5 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 120 гр.
• изюм — 60 гр.
• манная крупа — 120 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 1 кг.

Поскольку вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался.Творог протереть через сито, соединить с желтками и манкой. Выдержав 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Залить половину растопленного масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа. Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, залейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя — 2 шт.
• яиц — 2 шт.
• творог — 450 гр.
• сахарный песок — 75 гр.
• манная крупа — 90-100 гр.
• кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1.В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. В отведенное время творог пропустить через ситечко, смешать с яйцом.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

• масло сливочное — 60 гр.
• сметана жирная — 60 гр.
• манная крупа — 50 гр.
• яиц — 1 шт.
• соль — щепотка
• творог — 500 гр.
• изюм — 0,1 кг.
• сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творожный продукт пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить. Посолить.

3. Сливочное масло растопить и вылить в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

• яйца — 2 шт.
• манная крупа — 60 гр.
• вишня (без косточек) — 120-130 гр.
• сметана — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• сахарный песок — 125 гр.
• разрыхлитель — 4 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№5. Запеканка творожная диетическая ПП

• манная крупа — 80 гр.
• соль — 1 щепотка
• яиц — 2 шт.
• чернослив / курага — 8-10 шт.
• сахар — 100 гр.
• Творог нежирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, которые следуют принципам пп.Он запекается в духовке и получается довольно пушистым.

1. Возьмите творог с содержанием жира не более 1,8%. Протрите ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью. Разбейте здесь яйца, получите кремообразный состав. Добавьте промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить разогреть до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир — 140 мл.
• манная крупа — 140 гр.
• сахарный песок — 90 гр.
• сода — 3 гр.
• творог — 0,35 кг.
• кокосовая стружка — 70 гр.
• яйцо — 3 шт.
• кислота лимонная — 1 гр.
• мука — 30 гр.

Так как творожную запеканку с кокосом приготовить довольно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделить желтки и взбить с творогом. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и поставить четверть часа.

2. Взбить белки до густой пены. Начинайте добавлять сахарный песок постепенно. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесить все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов. Приготовленную массу равномерно выложить на противень из жаропрочного материала.Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

• мякоть тыквы — 0,2 кг.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 60 гр.
• манная крупа — 60 гр.
• разрыхлитель — 4 гр.
• творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и становится пышным.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте.Тушить овощ до готовности.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавьте манку и оставьте на время. После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана — 120 гр.
• манная крупа — 80 гр.
• изюм — 130 гр.
• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 3 гр.
• сахар — 80 гр.
• творог — 350 гр.
• ваниль — 1 щепотка

Перед тем, как запечь любимую всеми творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соединить со сметаной и разметить четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

• яйцо — 2 шт.
• манная крупа, сахарный песок — по 80 г.
• яблоко — 2 шт.
• творог тертый — 0.5 кг.
• корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Противень из жаропрочного материала смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Намазываем яблоки дольками и приправляем корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы.Оставьте заготовку на время.

3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок — 60 гр.
• банан — 2 шт.
• творог — 0,3 кг.
• яиц — 2 шт.
Сметана
• — 0,2 кг.
• манная крупа — 75 гр.

1. Нагреть сметану на паровой бане.Всыпать манку с сахаром, перемешать и оставить на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с пропущенными через сито яйцами и творогом. Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Время 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно.Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Десерты и выпечка из творога или с его добавлением всегда получаются невероятно воздушными и очень вкусными. Что и говорить, одно из самых вкусных блюд — воздушная творожная запеканка, которая уже не одно десятилетие пользуется большим спросом и популярностью у взрослых и детей. Завтраки и закуски из детства — это приятные воспоминания и вкусная реальность.Если вы забыли, когда в последний раз готовили это блюдо, то приготовьте и вспомните, насколько хороша нежная и воздушная творожная запеканка.

Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких интересных рецептах приготовления запеканки в духовке. Разные вкусы, разные начинки. Каждый сможет найти простой рецепт для себя по вкусу.

Как правильно приготовить творожную запеканку

Запеканка невероятно проста в приготовлении, а для мам с младенцами это настоящее спасение, ведь творог можно «замаскировать», ведь не все дети едят его с большим удовольствием в чистом виде. форма.Но чтобы блюдо получилось точно, стоит приобрести качественный основной продукт, ведь от него будет зависеть вкус конечного блюда.

Главное — выбрать хороший и свежий творог, а не творожный продукт. Чем выше жирность продукта, тем вкуснее получится творожная запеканка, иначе блюдо может получиться сухим и невкусным.

Любой творог перед приготовлением нужно протереть через сито, но вы также можете использовать блендер, чтобы разбить большие комочки и сделать продукт однородной консистенции.

• Для нежной текстуры сначала взбиваем яйца с сахарной пудрой или сахарной пудрой, а уже потом добавляем тертый творог. И самым последним добавленным продуктом должна быть манная крупа или небольшое количество муки;
• Не добавляйте в тесто слишком много яиц, иначе оно станет плотным и воздушным в запеканке будет сложно добиться. Расчет производится примерно так — на 280-300 грамм творога достаточно одного яйца;
• Что касается манной крупы или муки, то на такое же количество творога хватит 1 ст.ложки. Ну а чтобы вкус был мягче, муку и манку можно смешать в равных пропорциях.

Этот вариант лакомства знаком каждому из нас с раннего детства, поэтому обязательно стоит воспользоваться рецептом и побаловать членов семьи нежным десертом. Уверен, многие с удовольствием вспомнят этот вкус.

• 255 гр. домашняя сметана;
• 4-5 ул. ложки мелкого сахара;
• 550 гр. домашний творог;
• 1-2 крупных яйца;
• Манная крупа или мука — 4 ст.ложки;
• щепотка соли;
• Мешок для разрыхлителя;
• Кусочек сливочного масла;
• Варенье ягодное — к сервировке.

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску, добавить сахарный песок и растолочь смесь, чтобы все крупинки растворились, а затем взбивать, пока она не станет хрустящей и пушистой.

2. Протрите творог или измельчите его до однородной массы с помощью ручного блендера. Добавить в творог яичную массу, переложить всю сметану или классический (без добавок) йогурт и перемешать.

3. Муку или манную крупу смешать с разрыхлителем и солью, постепенно добавить к творогу и замесить не очень густое творожное тесто.

4. Смажьте огнеупорную посуду сливочным маслом, положите творожную массу, а оставшиеся кусочки масла нарежьте и намазать сверху.

5. Поставить блюдо в разогретую до 180 C духовку и выпекать около 28-30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

Классическая творожная запеканка подается теплой или холодной, украшена густым ягодным вареньем или сгущенкой.Так же, как его подавали в детском саду и школе.

Творожная запеканка без добавления муки — диетический вариант

Для тех, кто беспокоится о своей стройности и подсчитывает калорийность, творожная запеканка без муки с добавлением цедры апельсина и кураги станет отличным десертом. Помимо очевидной пользы для здоровья, в этой запеканке вас ждет восхитительный вкус. Хорошо взбитые яичные белки добавляют воздушности и воздушности. Немного усилий будет вознаграждено этим невероятным удовольствием.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр. 9% творог;
• 3-4 ст. ложки 20% сметаны;
• 3-4 яйца;
• 2 ст. ложки картофельного крахмала;
• 3-4 ст. ложки сахара;
• Мешок для ванильного сахара;
• Горсть кураги или изюма;
• 2 ст. ложки сахарной пудры;
• Цедра одного апельсина;
• щепотка соли;
• 25 гр. масло.

Подготовка:

1.Курагу (изюм) или другие сухофрукты залить кипятком и оставить на 10-12 минут для размягчения.

2. Отделите желтки от белков, взбейте последние до образования пышности с щепоткой соли.

3. Смешайте творог и сахар, желтки и крахмал, ванильный сахар, сметану в большой миске и взбейте до образования пены с помощью погружного блендера.

4. Пропаренные курага нарезать небольшими кусочками и переложить их вместе с цедрой апельсина на творожную массу.Добавить взбитые яичные белки и хорошо перемешать.

5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, можно силиконовым, положить творожную массу и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут.

После охлаждения вынуть запеканку из формы и посыпать сахарной пудрой. Нарезать порциями и подавать. Приятного чая!

Пышная запеканка со сгущенкой

Это лакомство действительно понравится малышам, а простой рецепт приготовления не займет у мамы много времени, чтобы накормить ребенка полезным творогом на завтрак или полдник.Но и взрослые будут в восторге от такого вкусного творожного десерта, где в качестве ингредиента выступает сгущенка, а не просто соус сверху, как мы обычно любим есть.

Для приготовления потребуется:

• 550 гр. домашний творог;
• Банка сгущенки;
• 3-4 крупных яйца;
• щепотка соли;
• 25 гр. картофельный крахмал;
• Немного масла.

Подготовка:

1.Отделите белки от желтков и переложите творог в большую удобную миску. Добавьте к ним желтки и сгущенку и с помощью блендера или миксера доведите смесь до однородной массы.

2. В творожную массу добавить картофельный крахмал и еще раз тщательно перемешать.

3. Взбейте белки с добавлением соли в эластичную пену, соедините с творожной массой и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы пена не осела.

4.Выложить творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке не менее 28-30 минут до румяной корочки.

Подавайте сгущенное молоко, добавляя в запеканку щедрую порцию сладких угощений или фруктов.

Рецепт творожной запеканки с манкой

Для тех, кто готовит этот десерт впервые, рецепт манки станет настоящим спасением, ведь благодаря крупе она получается нежной, воздушной и воздушной. Эта творожная запеканка отлично сочетается с ягодами и сухофруктами.

Для приготовления понадобится:

• 400 гр. 9% творог;
• 2-3 крупных яйца;
• 2-3 ул. ложки манной крупы;
• 2-3 ул. ложки домашней сметаны;
• 55 гр. мелкий сахар;
• Изюм, курага и прочие сухофрукты — 100 гр .;
• щепотка соли;
• Немного сливочного или растительного масла.

Приготовление:

1. Добавить в творог соль и сахарный песок, желтки куриных яиц.Теперь можно добавить в смесь манку, перемешать и отставить на 7-9 минут, чтобы крупа успела набухнуть.

2. Тем временем сушеные плоды запарить в кипящей воде, измельчить и смешать с творожной массой. Также можно использовать свежие или замороженные ягоды.

3. В отдельной миске взбить белки, смешать с тестом.

4. Смажьте форму для запекания маслом, добавьте тесто и выпекайте до готовности в предварительно разогретой духовке около 28 минут.

Подавать со сметаной, вареньем или джемом.

Творожная запеканка с изюмом и сметаной

Очень вкусная творожная запеканка с изюмом, идеально подходит для сытного завтрака или перекуса перед ужином, как для взрослых, так и для маленьких детей. Всегда будет актуален полдник из запеканки.

Для приготовления потребуется:

• 455 гр. жирный творог;
• 3-4 куриных яйца;
• 125 гр.домашняя сметана;
• 4-5 ул. ложки сахара;
• Большая горсть изюма;
• Щепотка соли и соды;
• Панировочные сухари;
• Немного масла.

Приготовление:

1. Творог выложить в глубокую миску, всыпать сахарный песок и растереть до однородной массы.

2. Добавьте в творог пару столовых ложек сметаны и перемешайте. Вставьте яйца в творог и растолочь их вместе с творогом.

3. Добавьте соль и пищевую соду, приготовленный на пару изюм и хорошо перемешайте.

4. Переложить творожное тесто в смазанную маслом форму, посыпать творог панировочными сухарями и запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 190 C.

Подавать теплыми порциями с холодной густой сметаной.

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Творожная запеканка с добавлением тыквы просто тает во рту, она получится сладко-пушистой, приятного золотистого цвета и понравится детям и любителям здоровое питание.

Для приготовления понадобится:

• 450 гр. свежая (замороженная) тыква;
• 350 гр. творог;
• 2-3 яйца;
• Сахар и ванильный сахар по вкусу;
• щепотка соли;
• 1-2 ст. ложки крахмала;
• Большая горсть изюма;
• 125 гр. сметана;
• Цедра одного апельсина;
• Варенье для сервировки.

Приготовление:

1. Запарить изюм в кипящей воде.Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, кипящей до готовности. Слить лишнюю жидкость, добавить по вкусу соль и сахар и взбить до однородной массы.

2. Добавить в творог сахар и яйца, немного сметаны и соли и перемешать. В творог добавить крахмал, изюм и сметану, снова перемешать.

4. Выложите творожную массу на дно смазанной маслом формы, добавьте немного тыквенного пюре, снова творог и оставшуюся тыкву сверху.Сверху выкладываем небольшие кусочки сливочного масла и запекаем в разогретой духовке 25-28 минут до готовности.

Подавать теплым со сметаной или ягодным джемом.

Как приготовить творожную запеканку с яблоком

Добавление фруктов сделает творожную запеканку вкусной и полезной, а также получится очень нежной и сочной. Убедитесь в этом сами, приготовив вкусный десерт на полдник. Из яблок можно приготовить не только шарлотку, но и отличную запеканку.

Для приготовления потребуется:

• 550 гр. домашний творог;
• 2-3 крупных кисло-сладких яблока;
• Сливочное масло — 50 гр .;
• 100 г мелкого сахара;
• 125 гр. сметана;
• Щепотка крупной соли;
• 3 яйца;
• 60 гр. манная крупа.

Приготовление:

1. Переложить творог в удобную посуду, размять с сахаром, солью и яйцом, добавить сметану, немного разрыхлителя и манную крупу.Перемешайте и дайте настояться 10-12 минут.

2. Яблоки очистить и порезать, перемешать с тестом.

3. Выложить яблочно-творожную массу в смазанную маслом форму и запекать в духовке 40 минут до румяной корочки.

Подавать с густой сметаной и сахарной пудрой на яблочной запеканке.

Творожная запеканка, которая всегда получается — видео рецепт

Ну а для наглядности и удобства восприятия этого нехитрого рецепта прилагаю в конце отличный видео. Теперь с запеканкой у вас точно не возникнет трудностей.

• Десерт получится нежным, воздушным и воздушным при хорошем качестве творога. Это касается и сметаны в блюде;
• Для получения нежной консистенции яйца взбить до пышности с добавлением сахара, если этого не сделать, запеканка получится жесткой;
• Что касается добавок, то здесь полный простор для фантазии, можно добавлять не только фрукты и ягоды, но и орехи, цедру лимона, лайма или апельсина, изюм и сухофрукты, какао-порошок и корицу, шоколадные пуговицы;

Базовый рецепт запеченных спагетти | Все рецепты

Я сделал это для вечеринки, и это был большой успех.Все в восторге от этого. Я использовал 1 фунт. коробка спагетти из волос ангела 2 больших банки соуса для спагетти и смешанного сыра чеддер и моцарелла сверху. Получилась сковорода 9х13.

Я изменил это на основе других обзоров, и, хотя технически это не оригинальный рецепт, я должен полностью поддержать Венди за то, что она отправила это и заставила меня начать.В прошлый раз (я делал это не раз) я использовал чуть больше фунта мягкой итальянской колбасы и лука (и пропустил их через кухонный комбайн, чтобы крошки стали меньше) и две по 26 унций. банки с соусом. Я также не заинтересован в выздоровлении, поэтому я использовал смесь двух чашек измельченного чеддера со смесью спагетти и еще двух чашек сверху. Думаю, я буду придерживаться этой комбинации, потому что она была довольно вкусной. Это так сильно помогло, что я дал соседке кубик для ее малыша, который не испытывал любви к спагетти, прежде чем попробовать это.Как мама, которая остается дома, я люблю хранить это в холодильнике на обед (и мой) малыша. Он очень хорошо держит форму, поэтому я могу нарезать его небольшими кубиками и подать ему холодным или теплым.

Этот рецепт был отличным стартером. Я добавляла в свой говяжий фарш грибы, лук, чесночную соль, чесночный порошок и луковый порошок при его жарке. Затем добавили сыр моцарелла вместе с мягким чеддером.Всем понравилось, теперь я делаю это вместо оригинальных спагетти.

Я не могу согласиться с другими рецензентами относительно пропорций — я следовал рецепту, и он не был ни слишком сухим, ни слишком влажным. Идеально. Мой муж не большой поклонник спагетти, но ему это очень понравилось. Я поставил чашку чеддера, а затем чашку моцереллы, после чего щедро полил пармезаном.Я использовал фирменный соус Рагу Робусто и все еще приправлял его итальянской приправой из чесночного порошка и порошком чили. Я всегда так поступаю с соусом из банок. Очень хорошо — отличный хранитель в качестве основного рецепта.

Конечно, это было отлично с внесенными мной изменениями. Я обжарил нежирную говядину в оливковом масле и мелко нарезанный лук вместе с соленым перцем, чесночным порошком, орегано и щепоткой измельченного красного перца.Я также использовал банку соуса для спагетти на 26 унций и половину другой, чтобы было достаточно соуса. Я посыпал его кусочками проволоне с маслом, измельчил мягкий чеддер и запекал при температуре 375 градусов в течение 20 минут, пока сыр не расплавился и не подрумянился. и ММММММ ММММММ ММММ! Очень хороший!!!!!!!

Некоторое время назад я делал это несколько раз и по какой-то причине забыл об этом вкусном рецепте.Благодаря моей коробке с рецептами, я сделал это снова, и вау, это так хорошо. Я, конечно, делаю свой обычный соус и добавляю в соус грибы, лук, чеснок, петрушку, бальзамический уксус и оливковое масло. Я также использую сыр чеддер, но я также добавляю к нему смешанный итальянский сыр. Это блюдо отлично подойдет для холодной зимней ночи. Думаю, в запекании спагетти за 30 минут есть что-то такое, что делает их еще более вкусными.

Отличный рецепт… всей семье это понравилось, даже моей 5-летней племяннице. Соуса нужно больше, чем требует рецепт. Я обычно покупаю большую банку (24 унции) и почти полностью ее использую.

Отличное стартовое место для легкой семейной трапезы, которая понравится всем. Остатки еще лучше! Я использовал меньше макарон (около 2/3 упаковки на 16 унций) и около 32 унций. моего любимого соуса из базилика и орегано.Я также обжарила лук и чеснок с говяжьим фаршем и добавила в соус итальянскую приправу. Некоторые обозреватели считают, что чеддер и спагетти представляют собой странную комбинацию, но мне это нравится! Моя мама всегда использует сыр чеддер в своих запеченных спагетти. Я рекомендую чеддер и сыр моцарелла. Я выложил спагетти слоями из сыра и спагетти. Я добавила сыр сверху в течение последних нескольких минут выпечки. Я подал его с тертым пармезаном и тостами с чесночным сыром. Я уверен, что сделаю это снова!

Это было действительно вкусное и быстрое блюдо.Я люблю пообедать с моими детьми, и поскольку мы все трое согласны на спагетти … у нас это было сегодня. Я использовал моцареллу вместо чеддера, и, поскольку я не мог найти свою форму для выпечки … (оставил ее родственникам), я выбрал микроволновую печь, которая отлично работала. Кроме того, это сокращает время приготовления. Я сделал это примерно за 15 минут. Ах да, вместо фарша я использовала тефтели. Я немного изменил его, но конечный результат был хорошим, и у моих детей были грязные рты и полные животики, и это все, что имело значение !! Спасибо Венди.

Первый раз готовил / ел запеченные спагетти, и я не был впечатлен. Я выложил сыр моцарелла посередине и сверху, но это блюдо получилось сухим и безвкусным. Больше не сделаю.

Котлет из свеклы для детей — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Состав:

• Свекла — 2 штуки
• Домашний плавленый сыр — 200 Грамм (если собственного нет, то в магазине лучше покупать самый натуральный сыр, можно фета или адыгейский, или даже заменить этот ингредиент творогом)
• Яйцо — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука гречневая — 2-3 ст.ложки
• Специи — По вкусу

Как приготовить «Котлеты из свеклы для детей»

Оцените рецепт Детских котлет из свеклы:

Вкусный воздушный творог. Вкусные, воздушные и пышные творожные оладьи

Пошаговые рецепты приготовления воздушных сырников: с содой на сковороде, на желтке в духовке, с манкой, с жирной сметаной и сливками, с укропом, как с детства

Оценка
Рецепт

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

12 гр.

Углеводы

296 ккал.

Вариант 1: Пышные творожные оладьи — классический рецепт

Ватрушки — это не только вкусное, но и полезное блюдо благодаря творогу в их составе. Их можно запекать в духовке, жарить на сковороде, добавлять дополнительные ингредиенты и многое другое. В нашей подборке мы рассмотрим наиболее интересные и правильные варианты приготовления этих продуктов.

Состав :

• двести граммов муки;
• творог жирный — двести гр;
• куриное яйцо высшего сорта — два;
Сода пищевая
• — три щепотки;
Сахар
• — три ложки ящиков;
• растёт масло для жарки — около 50 мл.

Пошаговый рецепт воздушные творожные оладьи

Переложить полужирный творог в любую удобную емкость, вбить яйца и перемешать вилкой до однородной массы.

Примечание: Лучше всего подходит для домашнего творога … Для перемешивания используйте только вилку или ложку. Миксер или блендер измельчит зерна творога, но нам нужно, чтобы они были законсервированы.

Всыпать сахарный песок, соду и почти полный стакан всей муки. Перемешайте вилкой.

В глубокую тарелку насыпьте оставшуюся муку, просеивать ее не нужно.Он нужен нам только для панировки.

Берем порцию творожной массы, формируем руками первый творожный корж и обваливаем его в муке. Остальные делаем то же самое, выкладываем на тарелку.

Поставить сковороду на огонь, добавить первую порцию масла и нагреть. Не жалейте масла, оно должно доходить до трети сырника.

Несколько первых сырников слегка растолочь и отправить на сковороду. Жарить под закрытой крышкой с двух сторон. Переверните силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы не повредить надутую сырную форму.

Подавать горячими со сметаной, сгущенкой или медом.

Вариант 2: Быстрый рецепт воздушных сырников в духовке

Быстро приготовить тесто, дать сырникам немного покипеть на сковороде, затем довести до полной готовности в духовке.

Состав :

• двести граммов 9% творога;
• один яичный желток;
• муки 25 грамм;
• 25 сахар;
• 10 мл подсолнечного масла;
• одна чайная ложка масла слива;
• щепотка крупной соли.

Быстрый рецепт воздушных чизкейков в духовке

Яйцо разбиваем и отделяем желток, он нам только нужен. Складываем в миску, всыпаем сахар, крупную или мелкую соль и взбиваем венчиком.

Добавить просеянную через сито муку и творог, растереть вилкой до однородной массы.

Из теста наклеить аккуратные сырники и немного обвалять их в муке.

Сначала ставим сковороду на огонь, добавляем сливочное и растительное масла. Для этого немного припуска сырников, чтобы они подрумянились с каждой стороны.

Теперь перекладываем на смазанный маслом противень или застилаем бумагой для выпечки, ставим в разогретую до 180 С. духовку. Буквально томимся четыре минуты.

Подавать горячими сразу после запекания в духовке.

Вариант 3: Воздушные сырники с манкой

Чизкейки, приготовленные по этому рецепту, действительно воздушные и очень вкусные. Красиво их можно подать, украсив порции клубникой и полив сметаной.

Состав :

• 400 г нежирного творога;
• 1 яйцо;
• четыре столовых ложки манной крупы;
• 25 грамм сахара;
• Мука пшеничная 1 сорта 75 грамм;
• щепотка ванили;
• двадцать мл растительного масла;
• сметана и клубника для украшения.

Пошаговый рецепт

Сначала разбейте яйцо в миску, добавьте немного сахара и взбейте венчиком. Добавьте немного сахара, чтобы он не пригорел на сковороде при жарке сырников.

Если тесто кажется несладким, при подаче со сметаной и клубникой посыпьте сахаром приготовленные сырники.

Влейте манную крупу в пышную яичную пену и перемешайте. Затем дайте ему немного отстояться, чтобы оно набухло.

За счет манной крупы получим воздушные сырники, крепкие и не разваливающиеся.

Готовый творог перекладываем в емкость и размешиваем вилкой до однородности массы.

Добавить муку и ванилин, снова перемешать и оценить качество теста. Если он слегка водянистый, можно добавить немного муки или манной крупы, еще раз перемешать. Если масса получилась слишком густой, влейте немного молока или добавьте сливочное масло, которое необходимо предварительно растопить.

Смочите руки маслом или водой и возьмите порцию теста, чтобы получился красивый и ароматный чизкейк.Слегка смажьте его руками. Остальную кулинарную продукцию мы производим.

Нагрейте сковороду с маслом и добавьте несколько сырников. Варить на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы все хорошо пропеклось в центре продукта.

Осторожно перевернуть на другую сторону и подрумянить.

Перетяжка готовой продукции … Сбрызнуть сметаной.

Вариант 4: Воздушные сырники в духовке со сметаной и сливками

В тесто для воздушных сырников добавить сметану и сливки для сочности, манку для пышности.А запекать в формочках для кексов в духовке.

Состав :

• пятьсот граммов творога;
• сто двадцать пять граммов сахара;
• пять столовых ложек манной крупы;
• четыре яйца высшего сорта;
• три столовые ложки сметаны;
• сорок мл сливок;
• десять граммов ванильного сахара;
• ч.л. разрыхлится для теста.

Как приготовить

Переложите творог в миску и вымесите вилкой.

Сразу вводим все остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки взбивают яйца с сахаром отдельно, а затем добавляют их в тесто.

Все перемешать блендером, у вас получится слегка тонкое тесто.

Формы силиконовые лучше брать. Если у вас есть только утюг, нужно смазать их маргарином или маслом.

Формы заливаем тестом, чтобы оставалось мало места — сырники при выпекании поднимаются.

Разогрейте духовку до 190 C и выпекайте воздушные предметы в течение тридцати минут.

Готовую продукцию можно посыпать сахарной пудрой или подавать в горячем виде.

Вариант 5: Воздушные творожные оладьи с укропом

Мы приготовим необычные и красивые изделия; усилим их вкус добавив небольшого количества укропа прямо в тесто. Для приготовления нам также потребуются кулинарные формы для маффинов или маффинов. Также вводим манку, немного масла и сметаны.

Состав :

• двести граммов творога;
• пять столовых ложек сметаны;
• три столовые ложки манной крупы;
• два яйца;
• 20 мл подсолнечного масла;
• разрыхлится пять грамм;
• щепотка соли;
• пять веток укропа.

Пошаговый рецепт

Важно использовать творог сухой, тогда все получится. Еще добавим немного сметаны для мягкости и сочности.

Если творог влажный, заверните его в марлю и поместите под наклонный пресс. Или откинуть в дуршлаг.

Выложить творог в миску, всыпать манную крупу, разрыхлитель и перемешать вилкой.

Укроп помыть, дать просохнуть, чтобы не было воды.Затем отрежьте корни, а зеленый чай нарежьте небольшими кусочками.

В творожную массу добавить укроп, сметану и немного соли. Пройдемся вилкой до гладкости.

Яйца сильно взбить, затем вылить их в творожную массу. Перемешайте, а затем пройдите через блендер до образования пышной массы.

Разложите формы для кексов и залейте их тестом примерно на палец до края. Предметы поднимутся.

Духовку разогрейте до 180 C, поставьте формы с тестом и установите таймер на двадцать минут.

Вынимаем решетку с формочками, даем немного остыть, а потом переносим на тарелки.

Вариант 6: Воздушные сырники, как из детства

Многие помнят вкус сырников с самого раннего возраста. Готовили для нас и наши мамы и бабушки. Он постарается повторить рецепт, готовые изделия обязательно понравятся детям.

Состав :

• двести граммов творога;
• семьдесят граммов сахара;
• три столовые ложки манной крупы;
• пакетик ванилина;
• мука для панировки;
• выращивает масло для жарки.

Как приготовить

Творог сначала замешивают вилкой, затем в него добавляют манку, ванилин и сахарный песок.

Перемешать вилкой до однородной массы.

Руки лучше окунуть в растительное масло или холодную воду, так будет удобнее собирать тесто и лепить изделия. Формируйте аккуратных небольших размеров.

Насыпать муку в тарелку и обвалять творожные лепешки.

Жарить на хорошо разогретой сковороде, но на медленном огне.Закрываем крышкой, чтобы сырники выпекались посередине.

Переворачиваем на другую сторону и поджариваем.

Переложите на большую тарелку и подавайте.

Творог — диетический кисломолочный продукт. Он богат витаминами и минеральными солями, содержит большое количество кальция, который так необходим человеческому организму. Творог обязательно должен присутствовать в детском меню, но, к сожалению, далеко не каждую крошку можно сделать по вкусу. Выход банален и прост — приготовить творожные оладьи на сковороде, и в этом помогут пошаговые рецепты.

Технология приготовления творожных оладий на сковороде (пошаговая)

В первую очередь нужно определиться с творогом, какой лучше взять, заводской или домашний. Казалось бы, ничего сложного нет, кисломолочный продукт домашнего приготовления предпочтительнее, но только при стопроцентной уверенности в его качестве. Не стоит покупать творог на стихийных рынках, если вы покупаете товар на специализированном, лучше, чтобы это был проверенный, не случайный продавец, в надежности которого вы не можете сомневаться.

Если хотите получить вкусные сырники, используйте качественный творог жирностью не менее 9%. Нежирный творог обычно бывает сухим и может прокиснуть. Чтобы избавиться от подобных недостатков, вам потребуется добавить жирную сметану и подсластитель, а это повысит калорийность блюда.

Мокрый творог покупать нежелательно. При смешивании с сахаром выйдет влага и тесто станет жидким. Придется добавить больше манки или муки, что отразится на вкусе творога, и сырники получатся «резиновыми».

Залог воздушности и сочности блинов — это структура самого теста. Любой выбранный творог перед смешиванием с остальными компонентами рекомендуется измельчить через сито.

Во многих рецептах творог сочетается с разными ингредиентами. Сырники могут быть солеными и пряными, сладкими и даже пряными! В нашей подборке есть пошаговые рецепты сладких творожных оладий на сковороде, в двух вариантах этого блюда — с начинкой и без.

Основными ингредиентами теста для чизкейка являются творог и сахар.Яйца, манная крупа, мука или крахмал мешают в качестве связующих веществ. Для диетического питания можно использовать отрубную муку. Для получения насыщенного вкуса и приятного аромата в творожное тесто замешивают ваниль.

Творожные лепешки формируются в виде небольших лепешек сантиметровой толщины. Крупные изделия переворачивать сложнее, а толстые внутри не пропекутся. Лучший метод определения размера чизкейка — столовая ложка, с помощью которой нужно поддеть творожное тесто.

Гарантия аппетитной корочки на творожных оладьях, приготовленных по пошаговым рецептам — правильно подобранные блюда, желательно с толстым дном.Это может быть современная сковорода с антипригарным покрытием или тяжелая чугунная или стальная бабушкиная сковорода.

Есть несколько правил жарки, без которых невозможно получить воздушные и румяные сырники. Прежде всего, перед тем, как выложить сырники на сковороду, ее необходимо хорошо прокалить с жиром. Во-вторых, нужно использовать только качественные жиры как растительного, так и животного происхождения. Накройте сковороду, перевернув ее, и готовьте на среднем или медленном огне, чтобы еда оставалась достаточно пропеченной.

Самые простые творожные оладьи на сковороде: пошаговый рецепт без яиц с манкой

Сырники из творога на сковороде по пошаговому рецепту готовятся за считанные минуты.Отсутствие яиц никак не сказывается на качестве блюда — сырники пышные и плотные, с тонким ароматом ванили.

Состав:

Творог толстый — 200 гр .;

Две столовые ложки свежей сухой манной крупы;

Масло растительное четверть стекла;

Мука панировочная;

Половина ложки ванильной пудры;

Полторы столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

1.В миску выложить творог, посыпать сахаром, положить буквально четверть ложки соли и хорошо перемешать.

2. Всыпать манную крупу в творог, еще раз перемешать, проверить консистенцию. Из-за недостаточной толщины творога основа иногда получается слишком редкой и аккуратные творожные лепешки из нее сформировать практически невозможно. В этом случае нужно добавить немного манной крупы и немного подождать — крупа набухнет, что сделает массу гуще.

3. Если толщина творога достаточная, приступаем к формированию и обжариванию сырников.Посыпать ладонь мукой, зачерпнуть ложкой, распределить массу по муке. Формируем шар, и слегка придавливаем, чтобы получилась лепешка толщиной в сантиметр.

4. Выложить чизкейк на сковороду с разогретым маслом, обжарить с двух сторон до золотистой корочки, не накрывать крышкой.

Творожные оладьи на сковороде: пошаговый рецепт по ГОСТ

Проверенный временем, еще советские времена, пошаговый рецепт творожных оладий на сковороде. На нем готовят румяные сырники, гарантированно пышные и воздушные.Жарка на маргарине позволяет получить более нежную корочку … Если вам не нравится характерный запах и вкус маргарина, замените его сливочным или растительным маслом.

Состав:

Яйцо сырое — 20 гр .;

540 г творога жирностью более 9%;

Две с половиной столовые ложки муки;

60 гр. мелкий сахар;

Высококачественный маргарин для жарки.

Способ приготовления:

1. Для сырных кексов не требуется цельное яйцо.Мало кто знает, как правильно поступить, когда количество яиц указано не в штуках, а в граммах. Среднее яйцо весит около 40 граммов, поэтому нам нужна только половина. Если в сырники добавлять только белок или желток, это будет неправильно. Действуем следующим образом: выливаем яйцо в чашку, размешиваем до однородной массы и выливаем половину смеси — у нас в чашке остается около 20 граммов яичной массы, в которой присутствует и белок, и желток.

2. Творог. В таком варианте блюда к нему предъявляются особые требования.Готовить сырники по этому рецепту из тонкого или нежирного творога нежелательно, при смешивании с сахаром и яйцом это становится еще реже. Чтобы сырники были нежными и имели однородную структуру, кисломолочный продукт должен быть беззернистым.

3. Поместите металлическое сито в подходящую миску, добавьте творог и протрите деревянной лопаткой или ложкой. Ложкой извлеките с внешней стороны оставшийся творог и выложите его в объем, вылейте предварительно разрыхленное яйцо, всыпьте сахар и две трети муки, указанного в рецепте, перемешайте.Надо муку сеять!

4. Перенести творожную массу на присыпанную мукой поверхность, обвалять ее колбасой и нарезать кружочками шириной полтора сантиметра. Толщину «колбасы» определите самостоятельно, в зависимости от размера сырников, которые вы хотите получить. Рекомендуемый диаметр не более 7 см.

5. Обвалять творожное тесто в муке и придать кусочкам аккуратную продолговатую форму. Раскладываем панированные заготовки на посыпанную мукой доску или стол.

6. Включите средний огонь, поставьте сковороду на конфорку и налейте в нее маргарин.Как только жир полностью растает, опускаем сырники, обжариваем с двух сторон.

7. По ГОСТ-технологии такие сырники нужно выдержать в духовке какое-то время, чтобы они «добрались». Можно поступить следующим образом: когда нижняя сторона продуктов хорошо подрумянится, переверните их и накройте сковороду. Сразу убавляем нагрев и так доводим до готовности.

Нежные творожные оладьи на сковороде: пошаговый рецепт с манкой и крахмалом

Пошаговый рецепт воздушных творожных оладий на сковороде без использования муки.В качестве связующего используется крахмал. Несмотря на то, что манная крупа мешает творогу, сырники получаются нежными. Секрет в особом способе приготовления творожного теста: перед тем, как замешать манку, ее выдерживают некоторое время в яйце, чтобы оно набухло. Мука используется только в качестве панировки.

Состав:

Фунт творога;

Два сырых яйца;

Две ложки свежей манной крупы;

Ваниль (пудра) — 1 гр .;

75 гр. Сахара;

Две ложки крахмала;

Масло растительное высокого качества;

Панировка мучная.

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца в небольшую миску, встряхивая до однородности, смешайте яичную смесь с манной крупой и отставьте на 10 минут.

2. Измельчите творог до состояния кашицы. Можно измельчить продукт через подходящее металлическое сито. Добавляем в творожную массу набухшую манку и хорошо вымешиваем ложкой, тщательно растирая все комочки. Довести до однородности, всыпать сахар и ваниль.

3. Нагрейте масло в сковороде на слабом огне.Чтобы блины хорошо пропаривались изнутри и не подгорали, жир должен покрывать дно сковороды не менее чем на 5 мм.

4. Разделить тесто на порции столовой ложкой. Обмакнув в муку, лепим сырники и сразу кладем в разогретое масло. Обжарить на медленном огне до румяной корочки, затем перевернуть, обжарить изнаночную сторону.

Творожные оладьи на сковороде: пошаговый рецепт с маковой начинкой

Простенький оригинальный пошаговый рецепт творожных оладий с творогом на сковороде.Продукты готовятся с маковой начинкой и дополнительно тушатся в сливках. Варка начинается с подготовки мака, его нужно хорошо замочить в горячей воде. Если нет времени на тушение — пропустите этот шаг, только после жарки ватрушки тоже хороши.

Состав:

Сахар мелкий рафинированный — 100 гр .;

Фунт эластичного творога;

Яйца — два, большие;

Три столовые ложки крахмала;

Манная крупа свежая — 2 ст.л.

В начинке:

Полстакана мака;

Ложка сахара.

Дополнительно:

Ложка белой кокосовой стружки;

2 столовые ложки муки;

Масло подсолнечное рафинированное;

Полстакана сливок жирностью от 12 до 22%.

Способ приготовления:

1. Мак нужно подготовить заранее. За час до приготовления сырников залейте мак кипятком и оставьте в нем — чем дольше он пропитается, тем нежнее получится начинка.Вымоченный мак кладем на сито и минут десять ждем, чтобы с него отошла вода. Затем перелить в миску, смешать с сахаром и перебить блендером. Допустимо хорошо измельчить мак с сахаром толкотней.

2. Приготовить творожное тесто для сырников. Творог смешиваем с сахаром, а затем перетираем на сите. Вмешать творожную массу сначала манку, а потом крахмал, добавить яйца и еще раз тщательно все перемешать.

3. Для панировки смешайте муку с кокосовой стружкой… Налив в сковороду масло, дайте маслу немного нагреться на умеренном огне.

4. Выложить немного творожной массы и положить ее на присыпанную мучной смесью ладонь. Формируем небольшой корж, толщиной пять миллиметров, и кладем на него чайную ложку маковой начинки … Края чизкейка хорошо защипываем пальцами, придавая ему овальную или круглую форму. Опускаем заготовку в мучную смесь, хорошо раскатываем со всех сторон и кладем в кастрюлю. Обжарить с двух сторон до легкого румянца.

5.На этом шаге можно остановиться. Ватрушки получаются нежными и воздушными, но их можно приготовить еще вкуснее. Готовые сырники выкладываем в глубокую кастрюлю, заливаем сливками. Тушить на самом слабом огне под крышкой 20 минут.

Приемы приготовления творожных оладий на сковороде по пошаговым рецептам

Если творог недостаточно влажный, добавьте немного молока, кефира, сыворотки или сметаны. Для диетических сырников лучше брать самые низкокалорийные продукты, допустимо даже заменять их водой.

Нет необходимости добавлять желток и белок в творожное тесто. Цвет сырников будет более насыщенным, если использовать только желтки. Великолепнее получатся продукты, если в творог добавить только взбитые белки.

Практически во всех пошаговых рецептах творожных оладий соль не используется. По желанию или для сглаживания сладкого вкуса его можно добавить, но не сильно.

Прежде чем добавлять сахар в творог, обратите внимание на влажность продукта.Избавиться от излишков сыворотки легко и просто: расстелить дуршлаг или сито марлей, затем положить на него творог и, придавив легким грузом, подождать — лишняя жидкость стечет сама.

Посвящаю этот пост Анне Цукур, которая живет далеко-далеко в Чили, занимается серфингом, греется на солнышке у могучего океана, но при этом ужасно скучает по нашим сырникам. Если бы она не напомнила мне о чизкейках, я бы снова забыл, положил рецепт в дальнюю коробку и больше ничего не написал бы здесь…
Чизкейки — как сырники или запеканки — чистое спасение для тех, кто не любит творог. В детстве мне жутко не нравились все возможные проявления молока, кроме сливочного масла, которое я впитывала столовыми ложками. При виде такой картины: «Стою, маленький 7-8 лет, у холодильника со столовой ложкой и кушаю масло прямо из пачки» родители пришли в ужас, но, насколько я помню, сделали. не запрещай мне есть масло. Теперь догоняю то, что скучал в детстве, и ем всевозможные виды сыра любого сорта, запаха, производства и т. Д.и коза, и овца, короче все-первсе, ну и творог, конечно, тоже в почете. Поэтому близкие друзья всегда знают, что мне привезти из дальних стран и по возможности привезти если не огромный кусок пармезана, то вкуснейший бельгийский сыр с белой плесенью, или швейцарский козий, а в последний раз с трюфелями, гм .. И вроде радость, радость, я начала есть сыр и молочные продукты моего сына в почете, но не тут то было, потому что любимый муж не ест чистый творог ни под каким предлогом.И тут на помощь приходят СЫРНИКИ !!! Я много лет готовлю сырники по традиционному «бабушкиному» методу — смешиваю муку, яйца, сахар и творог и отправляюсь на сковороду. И что я их просто не клала в них — вишни и всякие сухофрукты … и почему я их не подала и не забрала, а вот такие сырники как эти приготовить мне так и не удавалось ( !)!
На днях я много думал о том, почему мои чизкейки съедобны, только когда они горячие или теплые, ужасны, когда они холодные и выглядят откровенно плохо, хотя я стараюсь сделать их красивыми и все такое.Захотелось воздуха и пышности, и тут на меня нахлынуло озарение, которое прозвучало в моей голове примерно так: «Глупо, надо творог перетирать, а яйца взбивать отдельно! Ты ломаешь структуру самого теста!» В этот момент мое лицо загорелось! Более вкусных чизкейков я не ел нигде, даже в ресторанах (хотя, если почесал затылок, то заказал бы их на завтрак. Если бы я завтракал в заведениях, что для меня нетипично, потому что я ночной зверь, то тост какой то припаренный или еще что шикарное).В общем, сразу оговорюсь, рецепт до неприличия простой, но не для ленивых. Тебе все равно придется попотеть! Поэтому подумайте дважды, прежде чем начинать, а потом все равно купите творог и побыстрее идите на кухню готовить 🙂

Состав:

• 5 столовых ложек с горкой муки для сырных лепешек
• 5 столовых ложек ванили (натурального) или обычного сахара
• чуть больше 1 кг творога (около 1200), тертого через сито
• 3 яйца
• щепотка соль

Вращающими движениями творог нужно протереть столовой ложкой через мелкое сито (у меня их три на разные нужды, но потом я понял, что срочно нужен четвертый — большего диаметра).Дело кропотливое, руки очень устают, так что можно за несколько проходов.

Отделить желтки от белков. Взбивайте белки миксером на высокой скорости в течение 1 минуты со щепоткой соли, затем добавьте 3 столовые ложки сахара (домашняя ваниль, если он у вас есть) и хорошо взбивайте миксером на высокой скорости пару минут до сильных пиков. Взбейте миксером желтки с оставшимися двумя столовыми ложками сахара, пока они не станут бледными, густыми и пушистыми.

С помощью силиконового шпателя, если таковой имеется, перенесите белки и желтки в тесто.Затем венчиком или большой деревянной ложкой хорошо перемешайте, но аккуратно перемешайте творог с яйцом, чтобы не нарушить воздушную структуру взбитых белков и желтков
.

Добавить просеянную через сито муку и взбивать миксером на средней скорости в течение минуты. Затем несколько раз слегка постучите миской по столешнице, чтобы мука, скопившаяся по краям миски, попала в тесто. Используя тот же незаменимый силиконовый шпатель, соскребите тесто со стенок миски внутрь и снова быстро взбейте миксером на средней скорости.

Дальше будет легче тем, кто хоть раз в жизни имел дело с котлетами. Выложите немного теста столовой ложкой. Как и при приготовлении котлет, смочите руки в прохладной воде и скатайте изящный шар, по возможности бросьте в муку, скатайте, поправьте, чтобы он был красивым, и положите на хорошо присыпанную мукой столешницу.

Не пытайтесь приготовить сырники за один прием — лучше делать это за несколько проходов, тогда результат будет намного успешнее!

Я выпекал по 6 штук на краю сковороды, так как, по-видимому, у меня он находится под небольшим углом, и все масло сливается в одном направлении.Пока с двух сторон выпекаются по 6 сырников, успеете слепить новые 5-6 штук. Выпекать творожные лепешки до светло-золотистого цвета на подсолнечном масле на хорошо разогретой сковороде на среднем огне (ближе к сильному). Масла должно быть много, но сырники в нем не должны плавать. Перед тем, как выложить творожные лепешки на сковороду, снова заварите их в муке и слегка прижмите. на то время, пока они ждали своей участи — мука успела впитаться в них.

Сделайте сырники желаемого размера.Любим «на один укус», поэтому в первый раз приготовила совсем маленькие (из 0,5 кг творога получилось 20 штук), а во второй поленилась и сделала чуть больше, поэтому и получилось 38. Прижимать к сковороде и делать их плоскими тоже не стоит — они воздушные и хороши при высоких (1,5 см высотой). Не бойтесь, что они не запекутся. Избыточный жир можно быстро убрать, положив сырники на бумажные полотенца на пару секунд.
После каждой второй порции сырников, лучше, конечно, сковороду помыть, а потом разогреть и залить свежим маслом, но если облом — хотя бы хорошенько протереть насухо бумажными полотенцами, и влить свежее масло, потому что последние несколько порций ватрушек могут случайно выйти из-под огня и выглядеть непривлекательно.
Выпекать творожные лепешки до золотистой корочки — не ожидайте обугливания по краям. Если они выглядят красиво, они точно готовы! Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Не перестарайтесь с мукой, которую вы добавляете в тесто.
• При лепке чизкейков руки необходимо смачивать водой каждый раз перед тем, как приступить к приготовлению нового чизкейка. Я же говорил, что рецепт не для ленивых.
• Не рекомендую делать эти сырники с сухофруктами, потому что они забивают весь красивый воздушный вкус сладкого творога, который хорошо подчеркивается только сметаной.
• Также можно подавать сырники с лесными ягодами, измельченными с сахарной пудрой или сахарной пудрой, в пюре из блендера. Затем добавить в тесто сахара в 2 раза меньше.
• Готовьте в глубокой миске — это сэкономит вам время на уборку кухни — все содержимое останется в миске, а не вокруг нее. В «Мегамаркет» в «Большевике» по смешной цене (что-то около 40 грн.) Продаются отличные легкие глубокие металлические пиалы (что-то около 40 грн.).
• Если вы никогда не готовили запеканку — поздравляю вас! Вы только что впервые его приготовили 🙂 Это же тесто смело можно выпекать в духовке в любой удобной для вас форме, которую лучше застелить бумагой для выпечки, если она не силиконовая.Вам просто нужно добавить в него совсем немного молока (чуть меньше стакана). Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Чтобы запеканка получилась эффектнее — возьмите сырой (не жареный) миндаль, который, кстати, дешевле жареного, залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Слить и снова ошпарить кипятком. Затем залейте холодную воду и наслаждайтесь приятным процессом чистки миндаля. Осторожно! Ядра так ловко вылезут из кожуры, что их придется собирать по всей кухне.Разложите очищенный миндаль красивым узором на запеканке и поставьте в духовку. Когда миндаль станет коричневым и на запеканке появится золотисто-коричневая корочка — вуаля! Запеканка хороша теплая со сметаной, но тоже очень холодная. К слову о твороге — вот вам

Сырники — это небольшие лепешки из творожной массы, которые готовятся на сковороде или в духовке. Этот десерт хорошо сочетается с медом, сгущенкой, вареньем или сметаной, имеет нежный вкус и красивый внешний вид.

Как приготовить сырники

Правила вкусных сырников

Чтобы сырники получились нежными и сочными, используйте только свежий творог. Также он должен быть не слишком жирным и умеренно густым. Если перед приготовлением протереть его через сито, десерт получится еще более воздушным и пищевая сода вам не понадобится.

Придать аромат чизкейкам поможет ваниль. На 500 г творога хватит ½ чайной ложки этой пряности. Ну а если запах ванили не нравится, можно добавить немного измельченных листьев смородины или мяты, положить немного мускатного ореха или, например, кардамона.

Румяные и умеренно пропеченные сырники получатся, если не пожалеть масла для жарки. Их тоже нужно готовить на медленном огне, но сковорода должна быть горячей.

Классический рецепт приготовления сырников

Состав: — творог 400 г; — 2 ст. ложки изюма; — 2 яйца; — мука ½ стакана; — ½ чайной ложки соды, гашенной уксусом; — соль на кончике ножа; — ½ чайной ложки ванили; — масло растительное для жарки; — 3 ст. ложки сахара.

Взбить яйца в отдельной чашке.Залить изюм кипятком, накрыть блюдцем и оставить на 15 минут для размягчения. Добавьте в творог взбитые яйца, сахар, соль и муку. Все тщательно перемешать. Добавить ваниль и тушеный изюм, еще раз перемешать. Сформируйте из творожной массы круглые лепешки толщиной 1 см. Разогрейте на сковороде растительное масло, убавьте огонь и обжарьте творожные лепешки до румяной корочки, предварительно обвалив их в муке. Подавать со сметаной или сгущенкой.

Чтобы блюдо не было таким жирным, выложите приготовленные сырники на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.

Если вы ограничиваете потребление жареных блюд, запекайте сырники в духовке.Для этого не обваляйте их в муке, а просто кладите на противень, застеленный фольгой, и запекайте 30 минут при 180 ° С. Или используйте силиконовые формы.

Чтобы научиться готовить самые вкусные, нежные и воздушные сырники в домашних условиях, ознакомьтесь с нашими пошаговыми рецептами! Просто и вкусно!

Рецепт ароматных розовых сырников с кизилом. Рецепт с фото пошагово расскажет об этапах приготовления этого вкусного и полезного десерта … Ягодные сырники насытят витаминами и полезными минералами, содержащимися в твороге и кизиле, укрепят жизненный тонус благодаря глюкозе, содержащейся в сахаре. , а просто поднимите настроение, ведь их легко и просто приготовить, а результат получается восхитительно и красиво.

• Творог домашний или 5-9% — 500 грамм
• Кизил свежий — 200 г
• Сахар — 5 столовых ложек (если кизил кислый — 7)
• Мука — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное для жарки — 4 столовые ложки

Подготовьте все ингредиенты. Лучше всего для приготовления фруктовых сырников использовать домашний творог, ведь он суховатый, а не мокрый, и вы всегда можете определить это, попробовав. Если творог влажный и выделяет сыворотку, то муки потребуется гораздо больше и сырники с кизилом получатся плотными, больше похожими на оладьи.

Прежде всего отделим семена от кизила. Сделать это не так-то просто. Я нашел для себя интересный способ, но он работает только со спелыми ягодами. Кизил необходимо промыть, просушить и переложить в блендер.

Несколько раз поверните нож блендера на малой скорости. Не пытайтесь слишком сильно измельчить ягоды, так как в этом случае семена можно разрезать на несколько частей и разделить их станет сложнее. Затем переложите полученную массу на сито с крупными ячейками и протрите через него кизил.У вас получится яркая спелая масса, однородная и абсолютно без косточек.

Положите творог в глубокую миску. Размять вилкой (если она умеренно влажная) или блендером (если сухая) до однородной массы. Добавьте к творогу сахар и яйцо, еще раз тщательно разомните и оставьте на 5-7 минут, чтобы сахар растворился и масса стала однородной.

Добавьте полученную ягодную массу в тесто для сырников. На этом этапе приготовления можно поменять начинку, например, сделать сырники с малиной или сырники с алычой, которые уже есть на нашем сайте.Также будет очень вкусно и полезно приготовить сырники с черной смородиной или клубникой.

Добавьте последний ингредиент — муку, постепенно перемешивая ее с творогом. Это также можно сделать вилкой или кухонным комбайном. Тесто должно получиться густым (руками влепить в комок), ведь из них надо лепить чизкейк. Если тесто тонкое, добавляем муку.

Сформируйте сырники. Мокрыми руками возьмите столовую ложку творожного теста, вылепите из него шарик, расплющите с двух сторон и положите на поверхность, присыпанную мукой.Обвалять сырники с двух сторон в муке и переложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.

Жарить ягодные сырники, рецепт с фото пошагово теперь перед вами, по бокам по 5 минут. Его удобно переворачивать шпателем, когда дно «схватывается» и меняет цвет.

Сырники в сковороде с кизилом подавать с любым напитком — чаем, киселем, кефиром. Витаминный, ароматный и вкусный завтрак на вашем столе обязательно порадует ваших близких.

Рецепт 2: воздушные творожные оладьи (пошаговые фото)

Благодаря добавлению манной крупы вместо муки сырники получаются очень нежными и воздушными. Ватрушки «Воздух» хороший вариант на завтрак.

• Творог — 500 г (лучше брать творожную массу — получается мягче)
• Яйца — 2 штуки
• Манная крупа — 5 столовых ложек
• Сахар — 3 столовые ложки
• Мука для раскатки сырников

Хорошо перемешать творог, яйца, сахар, манную крупу до однородной массы.

Берём творожную смесь столовой ложкой, из муки формируем шарик, который затем расплющиваем. Вот так мы формируем все сырники. Выложить сырники на разогретую сковороду, поставить на медленный огонь (чтобы сырники не подгорели и пропеклись изнутри).

Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, аккуратно переверните творожные лепешки. Готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.

Воздушные сырники можно подавать как теплыми, так и холодными с джемом или сметаной по вкусу.

Рецепт 3: воздушные сырники в духовке (пошагово)

Сырники воздушные, тающие во рту. И готовятся очень быстро!

Этот рецепт еще и очень хорош тем, что с количеством ингредиентов можно спокойно экспериментировать … каждый раз, когда готовлю, меняю пропорции, всегда получается удачно … Я снесла меньше яиц, масла, кислого сливки, сахар, только манная крупа по рецепту …

Плотность и легкость зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем они плотнее.

• творог — 200 гр.
• ванилин — щепотка
• сахар — 3 столовые ложки
• сметана — 5 ст.
• яиц — 2 шт.,
• манная крупа — 3 ст.
• сливочное масло мягкое — 2 столовые ложки
• разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Сначала смешайте творог с сахаром, ванилью и яйцом.

Затем добавить масло, манную крупу, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешайте до однородной массы.

Раскладываем тесто по формам и ставим в разогретую до 180-200 * духовку на 20-30 минут.

Остудить сырники, осторожно вынуть их из форм.

Рецепт 4: нежные воздушные сырники (с фото)

Сырники очень нежные на вкус, воздушные, с ярко выраженным творожным вкусом.

• 200-250 г творога
• 5 ст. л. сметана
• 3 ст. л. мука (у меня цельнозерновая)
• 2-3 ул. л. Сахара
• 2 ст. л. сливочное масло
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильного сахара
• ¾ ч.Разрыхлитель
• щепотка соли

В отличие от традиционных чизкейков тесто для этих чизкейков не держит форму, поэтому их нужно запекать в формах. Для кексов использую силиконовые формы. Раскладываю тесто по 12 формочкам и сразу выпекаю. Вместо муки в тесто можно добавить манку, но тогда сырники по вкусу больше напоминают творожную запеканку … Из однородного творога сырники будут пышнее.

В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить мягкое масло, сметану, муку, разрыхлитель и соль.

Хорошо перемешайте. Тесто средней густоты.

Разделите тесто на формы, слегка смазанные маслом.

Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Осторожно вынуть полностью остывшие сырники из форм (они очень нежные)! Готовые сырники имеют слегка плотную корочку и мягкую влажную серединку.

Вкусное и полезное блюдо из всем известных сырников, но уже в новой версии готово!

Рецепт 5: воздушные сырники с клубникой и манкой

Всегда желанные и любимые сырники. Побалуйте себя нежными сырниками с манкой. Подаем сырники с ароматным клубничным соусом и сметаной.

• Творог — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Сахарный песок — 1.5 столовых ложек
• Соль — ½ чайной ложки
• Разрыхлитель для теста — ½ чайной ложки
• Мука — ½ стакана
• Сметана (для сервировки) — по вкусу

Для клубничного соуса:

• Клубника свежая или замороженная — 250 г
• Сахарная пудра — 2 столовые ложки

Как приготовить сырники с клубничным соусом: положить творог в миску.

Добавить яйцо, сахарный песок, соль, разрыхлитель и тщательно перемешать.

Затем добавить манную крупу, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Приготовьте клубничный соус. Поместите клубнику в блендер, всыпьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы.

Посыпьте рабочую поверхность мукой.

Выложите творожное тесто из миски и сделайте из него сырники такого же размера.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на сковороду чизкейки. Обжарить сырники с манкой с каждой стороны по 2–3 минуты до румяной корочки.Готовые сырники выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Посыпать сахарной пудрой и подавать творожные оладьи с клубничным соусом и сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Пышные творожные оладьи с манкой

• Творог — 300 гр.,
• Яйца — 1 шт.,
• Сметана — 3 ст. ложки,
• Ванилин — 1 пакетик
• Сахар — 4 ст. ложки,
• Манная крупа — 0.5 чашек
• Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки,
• Масло подсолнечное рафинированное

Приготовив все необходимое, можно приступать к приготовлению сырников. Выложите творог в миску.

Взбить яйцо.

Как и в другие домашние торты, в тесто рекомендуется добавить ванилин или ванильный сахар.

Добавьте сахар. Вы можете регулировать его размер по своему усмотрению. Если любите сладкие сырники, добавьте еще немного или наоборот.

Добавьте сметану в миску с творогом. Благодаря ей сырники получатся мягче, мягче и однороднее по консистенции.

Перемешайте все ингредиенты до получения однородного творога.

Добавьте манную крупу.

После этого всыпать пшеничную муку … Вы можете просеять ее прямо в миску вместе с остальными ингредиентами.

Тщательно перемешайте тесто для чизкейка. Поставить миску с тестом в теплое место на 15-20 минут.Этого времени вполне хватит для набухшей от влаги манки. Тесто для сырников станет намного гуще и из него можно будет делать сырники.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Перед лепкой ватрушек смочите руки холодной водой. Благодаря этой процедуре творожное тесто не будет липнуть к рукам. Скатайте творог в шар. Возьмите его ладонями в лепешку. Полученные сырники обвалять в муке.

В некоторых рецептах творожных оладий с манкой можно увидеть панировку сырников в манке.Я тоже пытался это сделать. Сразу скажу, что не понравилось. Крупки манной крупы хрустели на зубах, да и внешний вид сырников тоже не особо радовал. Поэтому готовые сырники я либо сразу обжариваю на подсолнечном масле, либо запекаю в муке.

Обязательно обжарьте творожные оладьи с манкой на медленном огне. В противном случае может оказаться, что они покроются румяной корочкой, а внутренняя часть полностью не прожарится.

Рецепт 7: Пышные творожные оладьи на сковороде

Ватрушки готовит каждая хозяйка, но не все они получаются вкусными и сочными.Хотите научиться готовить нежный и нежный творог? Тогда вы здесь. Приведенный ниже пошаговый рецепт расскажет, как это сделать.

Вкусные и воздушные, воздушные и нежные, ароматные и мягкие творожные оладьи на сковороде приготовить несложно, если под рукой есть проверенный и надежный рецепт. И он перед вами! Сырники по этому рецепту получаются красивыми, аппетитными, с потрясающим ароматом и отменным вкусом. Они непременно поднимут настроение, отлично насытят и принесут организму колоссальную пользу.В общем, можно много хвалебных петь, лучше приготовить самому и убедиться в этом сам.

• Творог — 300 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Соль — щепотка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Ванилин — 1 ч. Ложка
• Масло растительное — для жарки

Поместите творог в миску для замешивания теста.

Добавьте муку и соль.

Затем добавить сахар и ванилин.

Взбить яйцо.

Замесить тесто. Можно делать это ложкой, тогда в сырниках будут ощущаться кусочки творога, а можно перебить массу блендером — творог станет однородным. Выбор за вами! Также теперь в тесто можно добавлять абсолютно любые начинки, которые вам нравятся больше всего: шоколад, какао, клубнику, яблоки, сыр, зелень, ветчину и т. Д.

Присыпать руки мукой и формовать небольшие творожки.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите сырники. Кстати, на сливочном масле можно жарить творожки, тогда они будут нежнее и сливочнее на вкус.

Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета и переверните на другую сторону, где готовьте столько же времени.

Подавать готовые воздушные сырники со сметаной, сгущенкой, джемом, ягодным соусом и т. Д.

LUSH LAYERS

Лазанья — отличная развлекательная еда.

Ударьте. Лазанья — просто хорошая еда.

Полоски ароматного соуса, мяса, различных сыров и часто шпината проходят между листами пасты. В духовке сыр внутри начинает пузыриться, а верхний слой становится хрустящим. Трудно найти более удобную и комфортную пищу.

Когда ужин представляет собой домашнюю лазанью, все радуются, хотя люди, заботящиеся о своем здоровье, делают в уме заметки, чтобы внимательно следить за потреблением на следующий день. Даже овощная лазанья богата калориями благодаря всему этому сыру.

Вы можете уменьшить удар, используя частично обезжиренный молочный сыр и заменив говядину курицей или индейкой или приготовив вегетарианскую версию. В красном соусе, типичном для южной Италии, меньше жира, чем в сливочно-белом соусе из молочного болоньезе, который является визитной карточкой северной итальянской лазаньи.

В Соединенных Штатах понятие «базовая лазанья» обычно включает мясо. Это хорошая версия, чтобы изучить основы. Приготовить это несложно, особенно из готовых в духовке макаронных изделий, но есть несколько уловок, которые помогут сделать вашу пасту похожей на мамину.

Мой рецепт лазаньи из мяса и шпината, вдохновленный быстрой версией в 1997 году Bon Apettit, получил усиление вкуса благодаря итальянской колбасе. Он включает в себя горячие клавиши, соответствующие нашему нынешнему способу приготовления, в том числе использование замороженного шпината для улучшения питания.

Росомахи в моем доме не могут отличить их от версии для длительного приготовления и той, которая намного проще. Вот что происходит, когда вы проглатываете ужин.

Из опыта

Первая лазанья, которую я когда-либо приготовил, была получена из поваренной книги, которая стоила 2 доллара.45, что намного меньше, чем множество ингредиентов. Разбрызганная страница говорит мне, что это был часто используемый рецепт, и свидетельствует о моем беспорядочном характере на кухне.

Поваренная книга, опубликованная в 1975 году, предлагает приготовить лапшу из свежих яиц, чего я никогда не делал. Я думала и верю до сих пор, что тушить мясной соус на медленном огне в течение 90 минут — это много усилий. В те дни я очищал календарь, чтобы готовить, и рецепт, который учитывал большую часть воскресенья, был намного лучше.

Я включил этот рецепт лазаньи Бельмонте сюда, потому что это проверенный временем победитель.Это рецепт, который можно использовать, чтобы произвести впечатление на свидание или сделать родственников вашими вечными поклонниками. Это не лучший рецепт, когда у вас мало времени.

В мясной соус входит крепкое красное вино, длительное и медленное кипячение с луком, чесноком, говяжьим фаршем, томатным соусом и пастой с добавлением сушеных листьев орегано придает ему глубокий аромат. Будьте осторожны при дегустации, иначе вы не остановитесь. А когда соус смешать с мягкой рикоттой — еще до запекания — кусочек отправит вас на орбиту.

Для занятых поваров подойдет что-нибудь поскорее.

Простое начало

Одноэтапная лазанья с мясом и шпинатом — это рецепт, который можно сохранить, особенно если у вас нет рецепта лазаньи, на который стоит обратить внимание. Мои росомахи ели его три ночи подряд и ни разу не пожаловались.

Это требует широко доступной лапши для лазаньи, готовой в духовке, которой требуется влага и время для регидратации. Без нужного количества макароны остаются хрупкими и не впитывают чудесные сопутствующие ароматы.

Работа с макаронами может быть самым сложным аспектом приготовления лазаньи.В свое время я сначала приготовил лапшу — дополнительный шаг, который требовал времени на приготовление и охлаждение, плюс немного разломанной лапши. Я больше этим не занимаюсь.

Убедитесь, что приготовленная в духовке лапша полностью покрыта соусом. Это особенно важно на верхнем слое. Кроме того, перед выпеканием дайте собранному блюду постоять около 30 минут, чтобы немного жидкости могло размягчить пасту.

Некоторые люди замачивают макароны в очень горячей воде примерно на 10 минут перед использованием. Это хорошая альтернатива.

Другой важный шаг — плотно накрыть лазанью прочной фольгой, опрысканной антипригарным спреем, чтобы предотвратить прилипание. Захваченная влага еще больше смягчит лапшу. Снимите фольгу на последние 10-15 минут приготовления, чтобы верхний слой сыра подрумянился.

В остальном просто следуйте рецепту.

Одно предупреждение: может показаться, что ингредиентов слишком много для сковороды размером 9 на 13 на 2 дюйма. Осторожно нажмите на верхний слой лапши, чтобы упаковать ее, и аккуратно полейте последний кусочек соуса.Он подойдет. Покрытие из фольги помогает удерживать все это внутри, но лучше использовать противень под ним, чтобы улавливать капли.

Дайте собранной лазанье постоять не менее 15 минут перед подачей на стол, чтобы сыр не просачивался.

Тогда возьми трубку и пригласи к себе родственников. Они могут никогда не уйти, независимо от того, готовили ли вы весь день или только его часть.

С Джанет К. Киллер можно связаться по телефону (727) 893-8586 или [email protected].

ОБ ЭТОЙ СЕРИИ

Проверено и верно

Проверено и верно — ежемесячный выпуск, посвященный классическим рецептам с инструкциями по их приготовлению в домашних условиях.Эти техники несложны, и после освоения их можно использовать для приготовления других рецептов.

В марте: Quiche Lorraine.

ENTREE

Лазанья со шпинатом и мясом

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 маленькая луковица, нарезанная кубиками

1/2 чайной ложки соли

2 больших зубчика чеснока, измельченных

1 фунт постного говяжьего фарша

1 банка объемом 26 унций для спагетти или соуса маринара с жареным чесноком

1 банка объемом 28 унций измельченных помидоров с добавлением пюре

1/2 стакана нарезанного свежего базилика

Лапша лазаньи, готовая в духовке

1 коробка замороженного шпината, размороженного

1 контейнер емкостью 15 унций частично обезжиренного сыра рикотта

1 фунт сыра моцарелла, крупно тертого

1 стакан тертого сыра пармезан

Дополнительный соус для спагетти, по желанию

— Разогреть духовку градусов.Нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок с солью в тяжелой сковороде на среднем огне до мягкости, 4–5 минут. Добавьте говядину и колбасу и готовьте, разбивая мясо тыльной стороной ложки, около 4 минут или до полной готовности. Снять с огня.

— Смешайте соус для спагетти, измельченные помидоры и базилик в большой миске. Отложите в сторону. Отожмите лишнюю воду из шпината и смешайте с сыром рикотта до однородного состояния.

— Для сборки разложите 1 1/2 стакана смеси соуса на дне стеклянной формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов.Выложить слой лапши, при необходимости, слегка внахлест, поверх соуса. Намажьте половину смеси рикотта и шпината на лапшу. Посыпать половиной моцареллы, половиной мяса и 1/4 стакана сыра пармезан. Сверху полейте 11/2 стакана соуса.

— Повторите наслоение с лапшой, рикоттой, моцареллой, мясом и 1/4 стакана сыра пармезан.

— На этом этапе может показаться, что ваше блюдо больше не выдерживает, но аккуратно положите сверху еще один слой лапши, слегка надавив, не ломая лапшу.Выложите оставшийся соус ложкой, полностью покрыв лапшу.

— Оставьте на 30 минут, чтобы лапша впитала немного жидкости. Сбрызнуть оставшимися 1/2 стакана пармезана. Плотно накройте прочной фольгой, слегка покрытой антипригарным спреем. Выложить на противень.

— Выпекайте, пока лапша не станет мягкой, а лазанья не прогреется, около 1 часа; раскройте на последние 10 минут. Дайте постоять 15 минут без крышки. (Можно приготовить за 1 день. Нагреть под крышкой в ​​духовке с температурой 350 градусов примерно 45 минут.) Нарезать лазанью квадратиками и при желании подавать с дополнительным подогретым красным соусом.

На 6-8 порций.

Источник: Джанет К. Килер, редактор Times Food and Travel

ENTREE

Лазанья Бельмонте

1 нарезанная луковица среднего размера

3 столовые ложки оливкового или салатного масла

1 1/2 фунта постного говяжьего фарша

1 зубчик чеснока, измельченный или протертый

2 банки (8 унций каждая) томатного соуса

1 банка (6 унций) томатной пасты

По 1/2 стакана сухого красного вина и воды (или 1 стакан воды)

1 чайная ложка соли и орегано

1/2 чайной ложки каждого перца и сахара

Лапша лазаньи 12 унций, приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке

1 фунт (2 чашки) сыра рикотта или творога

1/2 фунта моцареллы сыр, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 стакана тертого сыра Пармезан

— В большой сковороде с крышкой обжарить лук в масле до мягкости; добавить говядину и чеснок и варить, помешивая, пока мясо не станет коричневым и рассыпчатым.Добавьте томатный соус, томатную пасту, вино и воду, перемешайте. Добавьте соль, орегано, сахар и перец, помешивая. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа.

— Для сборки положите примерно 1/3 приготовленной лапши на дно формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов. (Положите в блюдо один слой лапши по длине, а следующий — поперек. Продолжайте укладывать блюдо таким же образом.) Намажьте 1/3 мясного соуса на лапшу; сверху выложить 1/3 рикотты и сыра моцарелла.Слои повторить дважды. Сверху посыпьте пармезаном.

— Выпекать без крышки в разогретой до 350 градусов духовке в течение 30 минут.

На 6-8 порций.

Источник: Итальянская кулинарная книга «Сансет», составленная редакторами журналов «Сансет букс» и «Сансет» (Lane Publishing, 1975).

Как приготовить творожное печенье треугольники по пошаговому рецепту с фото. Подготовить необходимые продукты

Многие обожают творожное печенье, но секреты его правильного приготовления известны далеко не каждому.Часто бывает, что после долгих и упорных усилий хозяйка получает и вовсе чудесное лакомство, запоминающееся всем им с детства.

Бабушка оставила мне отличный рецепт с пошаговыми фото творога с сахаром в виде треугольников, который ни разу не подвел. Продукты всегда получаются очень пышными, вкусными и невероятно аппетитными.

Вот и я сегодня решила представить на ваш суд простой семейный пошаговый рецепт с фото творожного печенья «Треугольники» с сахаром, который обязательно понравится как опытным хозяйкам, так и начинающим кулинарам.

Треугольники творожного печенья

Кухонный инвентарь: Вместительный противень в духовке; несколько столовых ложек, вилки и длинный нож; пластиковая крышка или форма для вырезания заготовок; полиэтиленовый пакет; вырез из пергаментной бумаги; Лезвие по дереву; разделочная доска; Бирка для кухни; катящаяся шлюха; сито; Весы.

Ингредиенты

Как выбрать нужные ингредиенты

• Настоятельно рекомендую использовать при приготовлении печенья мелкозернистый творог, а лучше всего это тесто, с которым намного меньше поступающих в процессе замеса теста .Однако, если вы не любите слишком жирный творог, возьмите рассыпчатый обезжиренный сыр и осторожно отожмите его вручную.
• Сливочное масло должно быть высшего сорта и очень свежего. Рецепт также позволяет использовать сливочный маргарин при приготовлении теста. Однако не рекомендуется добавлять в заготовку спреды и некачественные смеси, так как такие ингредиенты могут значительно ухудшить вкус готовой продукции.
• Кроме корицы при приготовлении можно использовать различные кондитерские добавки. На мой взгляд, свежий имбирь, цедра лимона, измельченный мармелад и разноцветная кондитерская пудра прекрасно дополняют печенье, делая его по-настоящему вкусным и ароматным.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сливочное масло в количестве 80-100 г убрать из холодильника для размягчения при комнатной температуре. В глубокую посуду влейте 220-250 г творога, добавьте к нему мягкое масло. Вилкой вымешиваем массу, соединив масло с творогом. На этом этапе также можно воспользоваться ручным блендером — он поможет значительно сократить время перемешивания.
2. В однородную массу всыпаем 230-250 г просеянной пшеничной муки, отправляем 10-12 г разрыхлителя.

3. Замесить тесто ложкой, затем приступить к ручной работе. Гиря должна быть однородной, гладкой и не прилипать к рукам.

4. Готовое тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет, заворачиваем и отправляем в холодильник примерно на 40 минут.

5. По прошествии указанного времени вынимаем тесто из пакета и вручную раскатываем его в толстую колбаску, которую делим на три части.Одну из деталей раскатываем тонким слоем, из которой вырезаем крышкой или лепим круглые заготовки лепешек.

6. Высыпаем на тарелку 40-60 г сахарного песка, смешиваем с корицей по вкусу.

7. Вычислите в полученной смеси одну из заготовок с одной стороны. После этого лепешку складываем пополам, чтобы сахарная сторона оказалась внутри.

8. Поверх получившегося полумесяца залить сахарно-столетнюю массу и обернуть его треугольником.

9. Полученный продукт рушится корицей с сахаром со всех сторон.Выпекаем примерно 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

10. Готово!

Видео-рецепт творожного печенья «Треугольники»

Если вам нужна дополнительная информация относительно приготовления вкусных творожных угощений по описанному выше рецепту, посмотрите ролик ниже.

• Обязательно просеивайте муку перед тем, как добавлять ее в тесто, это поможет насытить ее кислородом и сделать печенье более нежным и воздушным.Также стоит помнить, что даже в муке самого высокого качества может быть небольшое количество посторонних элементов, таких как шелуха от зерен, нитки мешков или остатки полиэтиленовых пакетов. Употребляя муку из этих нежелательных компонентов, вы будете точно так же уверены, как и ваше печенье.

Важный момент: Перед тем, как отправлять в бой вторую и последующие бисквитные партии, убедитесь, что она полностью остыла, иначе ваши продукты обязательно пригорят.

• Вместо разрыхлителя для теста часто используют соду, пропитанную уксусом.Однако делать это не советую, потому что на даче может не хватить молочной кислоты для взаимодействия с содой и ваши продукты будут слишком густыми, а на следующий день после запекания сильно затвердеют.
• Если вы уверены, что перед выпечкой одной порции недостаточно, используйте вторую порцию или выпекайте продукты партиями, одну за другой.

Как украсить и подать печенье

• Чтобы угощение перед подачей стало еще привлекательнее, разбудите горячие продукты каплей сгущенки и посыпьте кондитерскими изделиями.Таким же образом можно украсить изделия мелко измельченными орехами, цукатами или разноцветным мармеладом.
• Кроме того, готовые треугольники, растопленные на водяной бане, я часто украшаю черным или молочным шоколадом. С помощью кондитерского шприца можно нанести на поверхность изделий очень красивые узоры.
• Не забывайте, что эти продукты очень сладкие и не подавать их, поставив горку на большое блюдо. Печенье по 3-4 штуки лучше разложить на десертных тарелках и одно подавать к столу, чтобы дети не переедали.
• Что касается напитков, то для этой печени подходит молоко. Если вы решили подкормить продукты соками, то выбирайте несладкий фреш без добавления сахара.

Полезная информация

Если вам понравились продукты, приготовленные по вновь описанному рецепту, рекомендую ознакомиться с другими вариантами вкусных и вкусных угощений.

• Попробуйте удивительно ароматное и незабываемое нежное на вид печенье, которое можно быстро приготовить по надежному рецепту с подробными фото.
• Также не пропустите невероятно вкусное, отличающееся запоминающимся ароматом и очень привлекательным видом.
• Обязательно стоит попробовать восхитительный, славящийся простотой приготовления, доступный даже новичку и неискушенному кулинару.
• Быстро, вкусно и очень мягко порадует всех членов вашей семьи, а также гостей, заглянувших на свет. Такие пряники обладают удивительной особенностью — со временем они практически не покрываются.
• Если в холодильнике недостаточно продуктов для приготовления сложных угощений, попробуйте заняться потрясающе нежным, по своим вкусовым качествам, ничем не отличающимся от аналогов на яйцах и масле.

Спасибо за внимание к рецепту! Обязательно поделитесь своим мнением о вышеописанном мануале в комментариях! Кроме того, может быть, у вас есть вопросы по тесту на замес и выпечке? Или вы бы предпочли приготовить это печенье по-другому, используя необычные ингредиенты? Поделитесь своими мастер-классами, давайте разработаем идеальный рецепт любимого печенья! Приятного аппетита и еще больше впечатляющих кулинарных идей!

Творожное печенье Треугольники по старинному рецепту моей бабушки пышное, хрустящее, с слоистой структурой.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала Youtube.

Сегодня буду печь печенье по старинному рецепту бабушки — творожные треугольники. На днях перечитала старую домашнюю тетрадь с рецептами и наткнулась на рецепт этого печенья. Только что купил творог. А раз уж все совпало, то нужно побаловать семь вкуснейших печенек.

А в моем старом блокноте рецепт был из того же творожного теста. Вкус совершенно другой и очень шикарно смотрится на тарелке.Очень рекомендую испечь и это.

В основном творожное тесто универсальное. Из него можно печь не только сладкое печенье, но и пирожки с безоплатной начинкой. Творожное тесто готовится без сахара и его можно приготовить заранее. Хранить творожное тесто в холодильнике можно до трех суток в пищевой пленке и даже заморозить.

• 350 гр. мука
• 1 ч. Раковина
• 1/3 ч. Сода
• 200 гр. Очень холодное масло
• 400 гр.Творог
• сахар для тушения

Видео рецепт Треугольники творожного печенья

На рабочую поверхность просеивают 300 гр. Мука, ​​сода и разрыхлитель. В этом рецепте очень важно не перекладывать лишнюю муку. Поэтому сначала берем всего 300 грамм. мука, а остальные 50 гр. При необходимости добавляйте после теста из холодильника. Многое зависит от влажности творога. Если в тесте будет слишком много муки, печенье не станет рассыпчатым.

В муку кладем очень холодное масло и натираем ножом, превращаясь в мучно-масляную крошку. Сливочное масло растирать ножом, чтобы не нагревать тесто теплыми руками. При таком способе приготовления теста печенье получится пышным.

В крошку добавить творог. Если творог имеет крупнозернистую структуру, то его следует протереть через сито. Снова рубиновый нож, соединяющий все компоненты вместе.

Заканчиваем замешивать тесто руками.Долго месить тесто руками не следует. Просто быстро соберите тесто в шар.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать минимум на один час в холодильник. Вы можете приготовить тесто вечером, а на следующий день испечь печенье.

Даем тесто из холодильника. Разрежьте половину и сделайте печенье. Вторую половину еще убираем в холодильник.

Поверхность медленно присыпается мукой. Из теста скатать жгут и нарезать кусочками.Каждый кусочек теста скатать в шарик с грецким орехом. Каждый шарик скатывается в тонкую лепешку. Необязательно, чтобы гранулы были идеально круглыми.

Посыпаем сахарным мешочком, переворачиваем пополам, снова присыпаем сахаром и снова переворачиваем пополам. У нас есть треугольник.

Хочу предложить вам приготовить треугольники из творожного печенья, пошаговый рецепт подробно описан ниже. Творожное тесто для печени готовится очень просто и быстро, а главное с ним не возникает никаких сложностей.В классическом варианте нет корицы, а у меня, если она вам не нравится, просто не добавляю. Этот рецепт я проверял несколько раз, поэтому уверен, что у вас все получится идеально. Творог беру на дом, но можно и из магазина главное, чтобы он был свежим.

Такое печенье понравится даже тем, кто не ест творог, особенно детям, которые им нравятся. Ведь кому может не понравиться вкусное, сладкое, мягкое, сахарное печенье. Если хотите, чтобы он еще больше напоминал гусиные лапы, то ножом по низу треугольника сделайте шортики.А еще печенье гусиные лапки из творога по этому рецепту много лет готовили, да еще наши бабушки готовили на нем, поэтому советую его попробовать. Порадуйте себя такой вкусной выпечкой.

Состав:

• Творог — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 1 ст.
• Сода Гашеная — 0,5 гл
• Корица — 1 ч. Ложка
• Сахар — 0,5 ст.

Количество печенья: 24 шт.

Европейская кухня

Время выпекания: 15 минут

Способ приготовления: в духовке

Калорийность: 343 ккал на 100 г

Как приготовить творожное печенье в духовке

Первым делом леплю тесто. В глубокой миске вношу через сито творог и добавляю размягченное сливочное масло. Не стоит ссориться с маслом, так как результат немного не тот.

Сливочное масло смешать с творогом и добавить содовую, протаренную уксусом или лимонным соком, а также муку.

После этого замесите мягкое творожное тесто, оно не прилипает к рукам и легко с ним работает.

Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой и перекладываем ее туда. Много муки насыпать не нужно, так как это предотвратит образование такого печенья.

Чтобы сформировать печенье из творога, сначала раскатайте тесто тарелкой и толщиной около 5 мм. С помощью небольшого стакана выдавливаю в него кружочки, и чтобы стакан не прилипал к муке к муке.

Сахар смешивается с корицей, и каждый кружочек сдавайте в него с двух сторон, пытаясь вдавить его в тесто.

Образованные треугольники перекладывают на противень с бумагой для выпечки, благодаря чему не прилипают к нему. Держите печенье на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпечке они немного подрастут. Из этих продуктов у меня получилось 24 маленьких треугольника.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут или до золотистого цвета.

Вкусное творожное печенье Треугольники готовы, и этот пошаговый рецепт поможет вам с легкостью его повторить.

Теперь главное подождать, пока он немного остынет, а потом попробовать это лакомство. Приятного аппетита!

Видео рецепт творожного печенья:

В татарской кухне эту восхитительную выпечку называют «Эчпочмак», по-славянски больше известно как «гусиные лапы», «сахарные ушки» или «треугольники». Любые варианты будут правдой и будут выглядеть как творожное слоеное тесто, которое готовится быстро, а то и быстрее.Какой рецепт лучше и как испечь это лакомство?

Как приготовить печенье из творожных треугольников

Классический рецепт, многим привет из детства, выглядит просто. Тесто формируется почти из обоих сыров, только более эластичное и плотное, чтобы ему можно было придать отчетливую форму — это хорошо видно на пошаговых фото профессионалов. Основные компоненты печенья — творог, масло сливочное, мука, яйца. Сахар вводят сладкоежкам, варианты диеты могут включать мед или яблочное пюре.

Как приготовить творожное печенье треугольники? Несколько советов:

• Замешиваем тесто на холодном сливочном масле, измельченном ножом — сразу будет видно, сколько нужно муки.
• Перед раскаткой поставить тесто на холод часа полтора — масляная составляющая схватится, так будет легче придать форму выпечки.
• По рецепту творожного печенья треугольники можно выпекать любой формы. Только не забудьте отрегулировать время открывания: если тестовые заготовки не сложить друг на друга, они быстрее их пересекут.
• Не используйте подходящий творог для творожных треугольников, если готовите в духовке — сахар не примет этот вкус, если не обжарить продукт.

Cookie Треугольники рецепта печенья

Оригинальный способ приготовления такого угощения найти сложно, поэтому ниже несколько особо удачных вариантов, проверенных не сотней хозяйками и профессионалами кулинарного искусства. Пошаговые технологии помогут приготовить идеальные треугольники из творожного печенья, а советы специалистов научат самостоятельно варьировать набор ингредиентов.

С сахаром

Классический вариант этой выпечки имеет важную особенность, которая делает этот рецепт очень удобным для хозяев. Печенье из творожных треугольников с сахаром требует равного соотношения масла и творожного компонента, а муки берут столько, сколько дают вместе взятые на вес. Доля сахара выбирается по вкусу, поэтому ее даже не нужно запоминать. Яйцо также вводится в глаз, поскольку оно отвечает только за эластичность теста.

Состав:

• творог — 250 г;
• масло сливочное — 250 г;
• мука — 500 г;
• сахар коричневый — 3 ст.л .;
• сахарный песок — полстакана;
• яйцо 2 кат .;
• корица — 1 ч.
• таз — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Смесь с творогом постучать ножом с ножом.
2. Добавить сахарный песок (белый), корицу, разрыхлитель.
3. Через четверть часа, когда емкости с сахаром в творожном тесте разойдутся, всыпать порцию муки.
4. Когда масса станет однородной, сразу приступить к раскатыванию.
5. Из тонкого пласта вырежьте кружочки, сложите их пополам. Перемешать с коричневым сахаром с обеих сторон, затем снова сложить дважды. Принцип дизайна печенья хорошо виден на пошаговых фото.
6. Лежать на расстоянии друг от друга. Выпекать при 200 градусах 17-20 минут до золотистого цвета.

Без УИИТС

Профессионалы уверены, что для такой выпечки нужен только вкусный домашний творог, мука и жидкий компонент, поэтому от некоторых ингредиентов можно отказаться.Указанные в рецепте орехи можно заменить семечками кунжута или вовсе отказаться от них. Печенье из творога без яиц на фото не отличить от классического варианта — такое же румяное, такое же хрустящее даже в контексте очень похоже.

Состав:

• творог домашний — 180 г;
• сливочное масло сливочное — 150 г;
• мука — 270 г;
• мед — 2 ст. л .;
• орехи — 40 г;
• сахар — для посыпки;
• сода — 1/2 ч.л;
• уксус — для закалки.

Способ приготовления:

1. Творог с маслом и мукой смешать вручную.
2. Добавьте мед и погашенную газировку. Орехи обжарить, растолочь ножом.
3. Подержать творожное тесто в полчаса холодильнике. Рулон.
4. Вырезать большие круги, сложенные пополам.
5. Посыпать толчеными орехами, снова сложить. Сахарное печенье к сахару.
6. Выпекать при 200 градусах 15-17 минут на среднем уровне.

Без масла

Очень простой вариант этой вкусной выпечки понравится женщинам, ищущим низкокалорийные рецепты.В творожном печенье треугольники без масляной структуры не менее воздушны, чем в традиционном варианте, но для поджелудочной железы более приятны. За нежность текстуры отвечает хороший помол продуктов и жидкий компонент. Если вам не удалось найти творожную крупу со сливками, добавьте не ветку кефира.

Состав:

• творожное зерно в сливках — 350 г;
• яйцо 1 кат .;
• сахарный песок — 3 ст. л .;
• мука — 280 г;
• таз — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Лопатка с творогом с сахаром, дать постоять 10-12 минут. Хорошо смешать.
2. Добавить взбитое яйцо, перемешать миксером.
3. Вводим ложки муки, с последней порцией колосья и разрыхлитель. №
4. Треугольники можно делать не только раскаткой: формировать из теста толстую колбаску, разрезая ее на поперечные пластинки. Каждую из них растяните руками, сложите дважды.
5. Изучите печенье на обратной стороне пергамента.Варить 20 минут при 190 градусах.

На сковороде

Единственный минус такой выпечки — увеличение ее жирности и отсутствие засохшей хрустящей корочки, которую дает духовка. Печенье из творожных треугольников на сковороде очень мягкое, но больше всего похоже на детскую выпечку, которую готовили наши бабушки. Для такого рецепта рекомендуется протирать жирным творогом, благодаря чему печенье получается очень нежным и вкусным.

Состав:

• творог массой 18% — 250 г;
• мука — около стакана с горкой;
• яйцо 2 кат.;
• соль;
• сахар — 3 ст. л .;
• сливочное масло сливочное — 60 г;
• масло растительное — на сковороду.

Способ приготовления:

1. Самбийскую муку, всыпать творожную массу, быстро руками вытащить.
2. Кусочек масла мелко нарезать ножом, ввести в тесто.
3. Добавить соль, сахар. Размешайте лопаткой.
4. Отдельно взбить яйцо, влить в тесто.
5. Перемешивать руками, добавляя муку по необходимости, чтобы масса не прилипала к ладоням.
6. Раскатать на силиконовом коврике. Слой печенья должен быть тонким — до 3-4 мм.
7. Вырезать стекло или кружочки особой формы (диаметром около 10 см), сложить вдвое, образуя треугольник.
8. Выкладываем печенье на разогретую сковороду, соблюдая небольшое расстояние.
9. Огонь при жарке должен быть умеренным — для обычной электроплиты около 70%, для индукционной и газовой желательно оставить 85%, так как она не удерживает тепло.
10. На каждую сторону нужно примерно 4 минуты, за которые должна появиться прозрачная коричневая корочка.
11. Вынув готовые печенья со сковороды, их рекомендуется сначала сложить на салфетке, чтобы удалить излишки масла.

Из творога и кефира

Этот вариант татарского эхобмака отличается особой мягкостью теста и готового продукта. Рецепт печенья с творогом и кефиром позволяет использовать и йогурт питьевой, и ряженку, и даже не слишком жирную сметану, меняющую вкус выпечки.Творог для такого лакомства можно брать сухой (0-5%), так как он пропитан жидким компонентом.

Состав:

• маргарин — 170 г;
• творог — 500 г;
• яиц 1 кат. — 2 шт .;
• кефир (простокваша, ряженка и др.) — 380 мл;
• сахарный песок — стакан;
• мука — 450 г;
• изюм черный — 40 г;
• сода — 2/3 ч. л.

Способ приготовления:

1. Холодный маргарин натереть на терке, смешать с сахаром.
2. Изюм задорный.
3. Яйца взбить, аккуратно надрезать до сахарно-маргариновой крошки.
4. Добавить муку. Когда он поднимется примерно наполовину, влить кефир.
5. Всыпьте оставшуюся муку с содой.
6. Изюм измельчить, добавить в творожное тесто.
7. Легкий гладкий ком, толстый рулон (5-6 мм). Нарежьте ножом на треугольники, складывать их не нужно.
8. Готовим полчаса печенья при 170 градусах, а еще 10-12 минут на трясение при 190 градусах.

Очень нежный

От других вариантов треугольников тот, который предлагается в этом блоке, отличается контрастом хрустящей корочки и влажной внутри. Такое творожное печенье мягкое, нежное, имеет особую структуру, добиться которой можно только при добавлении рикотты. Учтите, что его должно быть больше творога, иначе ламинации не будет. Уход за основными компонентами также следует проводить с особой тщательностью.

Состав:

• сливочно-мягкое масло — 200 г;
• рикотта — 250 г;
• творог 2% — 150 г;
• яичный белок;
• мука — 2 стакана;
• сахарная пудра — Fullack;
• таз — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Творог и рикотта очень хорошо перемешиваются. Можно сделать миксер для большей надежности: важно, чтобы в печенье не было отдельных кусочков того или иного ингредиента.
2. Яичная белка взбить со щепоткой сахарной пудры.
3. Набрать в творожную смесь муку, последней порцией добавить разрыхлитель.
4. Смешать мягкое масло и остатки сахара.
5. Осторожно введите протеиновую пену.
6. Замесить тесто быстро, но плавно, чтобы не сбить объем.
7. Быстрое образование мягкого печенья: кусочки забиваются, скатываются в шарик и превращаются в пирог. Сложить его вдвое, сделав треугольник.
8. Приготовьте печенье в духовке, установив температуру 210 градусов. Так образуется хрустящая корочка с нежной серединкой. Время приготовления — четверть часа.

Как приготовить творожное тесто для печенья

Основные моменты работы с такой выпечкой были рассмотрены выше. Однако у хорошего творожного слоеного теста есть еще несколько условий, без соблюдения печенья (или других лакомств на его основе) может не получиться:

• Используйте только сухой зернистый творог — не протирайте массу, иначе не будет ламинирования .
• Не пробуйте масло для такого печенья! Перелить ножом, ненадолго отложить, чтобы кусочки не растаяли.
• Правильная консистенция творожного теста перед введением яиц — это мелкая крошка, а не однородный ком. В противном случае рассыпчатое печенье работать не будет.
• Температура выпечки треугольников из творожного теста — 200 градусов. Время зависит от толщины печенья и начинки, колеблется в пределах 25-40 минут.

Видео

Поцелуи, ножки, конверты, ракушки, ушки…, а на самом деле треугольники все же получаются. Вот сколько названий у этого лакомства, которым мы сегодня будем печь. Творожное печенье Треугольники получается легко, получается вкусно и не очень калорийно, а польза творога сохраняется! Дело в том, что при термической обработке творога количество кальция в нем практически не меняется, поэтому, если ваши дети не едят сырой творог, его можно смело спрятать в выпечке. Пусть кости и зубы ваших малышей будут крепкими и здоровыми, а на столе каждый день — ароматная домашняя выпечка!

Состав:

• Творог (можно использовать продукт любой жирности) — 180 г.(1 стандартная упаковка)
• Сливочное масло (180)
• Мука пшеничная — 270-300 г.
• Экстракт ванили — несколько капель
• Грудастая — 2 ч. Ложки
• Сахарный песок — 100 г

Творожное печенье «Треугольники» Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить печенье из творога «Гусиные лапки»

Творог вилкой превратить в однородную массу. В твороге не должно быть комочков, в этом случае тесто будет гладким, а печенье из творога сможет прославиться!

Масло холодное (180 г.) Забивать ножом или натирать на терке со средними отверстиями. Чем холоднее будет масло, тем легче будет его приготовить (перед приготовлением можно положить масленку в морозилку на 5-10 минут).

В тертой муке, просеянной в масле (270-300)

2 чайные ложки разрыхлителя всосать в тесто. Соединить с творогом.

Замешиваем тесто. Выкладываем поверхность на плавательную муку, раскатывая корге толщиной 0,5 см.Выдавим кружочки из теста с помощью стакана (я использовала обычный граненый стакан). Чем больше диаметр круга, тем больше получится печенье.

Сахарный песок закрепить в плоской тарелке.

Савил каждое печенье из творога в сахаре с двух сторон. Затем складываем круг дважды, затем вчетверо. Получается заготовка для печенья в виде «гусиных лапок», она тоже похожа на обычные треугольники.

Выкладывание печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки.Моя статья была новой, непроверенной, поэтому я решил смазать ее не только страховочной сеткой, но и растительным маслом.

Помните, что между печеньями нужно соблюдать расстояние 3-4 см., Так как выпечка будет увеличиваться в размерах.

Как приготовить творожный пудинг: рецепт с фото

Обычно малыши негативно относятся к простому творогу, но от нежной запеканки на его основе вряд ли откажутся. Что может быть вкуснее и аппетитнее домашнего пудинга, приготовленного заботливыми руками? А если этот полезный десерт дополнить любимым вареньем или шоколадной пастой, то от лакомства малышу совсем не оторвать!

Несколько слов о творожном десерте

Блюда на кисломолочной основе идеально подходят для здорового завтрака.Наверное, не секрет, что творог содержит огромное количество кальция, поэтому невероятно полезен и детям, и взрослым. Возможно, поэтому сегодня существует огромное количество разнообразных рецептов десертов на основе этого продукта.

За считанные минуты обычный творог можно превратить в непревзойденный пудинг с неповторимым вкусом и аппетитным ароматом. Такой десерт действительно получается необычайно нежным, и если его еще украсить, например, взбитыми сливками, пышными сливками или фруктами, то он тоже будет очень нарядным.

Описание

По сути, творожный пудинг — классическое блюдо английской национальной кухни. Хотя рецепт этого чудесного десерта уже очень давно заслуженно популярен на отечественных просторах.

Традиционно в основе пудинга лежат яйца, сахар, творог и молоко. В роли дополнительных наполнителей, придающих лакомству оригинальность, часто используются разнообразные фрукты, ягоды, мед, шоколад или специи. Пудинг обычно запекают, охлаждают или варят на водяной бане.Кстати, для англичан отдается предпочтение именно последнему варианту. Часто этот десерт дополняют всевозможными сладкими соусами. Например, часто рядом с творожным пудингом можно увидеть пасту из фруктов и сливок или варенье и сахарную пудру. Но домашние хозяйки предпочитают дополнять свое угощение ягодным вареньем или топленым шоколадом. Малыши с радостью относятся к этому угощению за обе щеки.

Ассортимент

Основной компонент пудинга — творог.Его следует выбирать с особой тщательностью, ведь для приготовления запеканки нужен исключительно свежий жирный творог. Обязательно обратите внимание на цвет продукта: он должен быть белым с легким кремовым оттенком. Но желтый оттенок говорит о несвежем состоянии продукта.

В хорошем твороге, как правило, присутствует легкий кисловатый запах. Но если он слишком насыщенный, то творог, скорее всего, давно уже на прилавке. Качественный продукт имеет однородную вязкую консистенцию без выраженных крупинок.Излишняя рассыпчатость присуща только сухому несвежему творогу.

Essential Ingredients

Для приготовления творожного пудинга вам понадобится:

• 3 столовые ложки манной крупы;
• 200 г сахара;
• 250 мл молока;
• 5 яиц;
• 1 кг творога;
• 2 чайные ложки муки;
• горсть изюма.

При желании можно дополнить рецепт другими сухофруктами: например, курагой или черносливом.Эти вкусные добавки придадут вашему десерту пикантности и оригинальности.

Перед запуском процесса все продукты необходимо вынуть из холодильника. Это нужно для того, чтобы они согрели до комнатной температуры и лучше взаимодействовали в блюде. Главный ингредиент блюда — творог необходимо натереть на терке через сито или перемолоть в блендере, чтобы все крупные комочки хорошенько измельчить.

Пошаговый рецепт творожного пудинга с фото

Шаг 1.Для начала наливаем в сотейник молоко и постепенно, небольшими порциями вводим в него манку. При этом не прекращайте помешивать смесь, чтобы в ней не появились комочки. Затем приготовленную смесь поставить на плиту и на медленном огне довести до кипения. Не забывайте периодически помешивать кашу, чтобы она не пригорала к поверхности кастрюли. Варите манную крупу еще 5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть. В итоге у вас получается однородная каша.

Шаг 2.Пока манная крупа остынет, пропустить творог через сито и всыпать в него сахар. Тщательно измельчите ингредиенты, а затем отправьте в смесь просеянную муку и яичные желтки, отделенные от белков. Энергично перемешайте смесь до получения однородной массы.

Шаг 3. Подготовленный изюм выложить в глубокую тарелку и залить горячей водой так, чтобы жидкость полностью покрыла его. Через 10 минут откиньте сушеные фрукты на дуршлаг. Затем подсушите изюм и добавьте в творожную массу. Сюда выложить остывшую манную крупу.Все компоненты необходимо перемешать до однородной массы.

Шаг 4. В отдельной емкости взбить оставшиеся белки до образования пышной пены. А чтобы добиться именно такого эффекта, нужно буквально бросить в яйца щепотку соли. Полученную объемную пену добавить к остальным компонентам и тщательно перемешать.

Как приготовить пудинг

Шаг 5. Поместите приготовленное тесто на водяную баню. Готовьте таким образом пудинг полтора часа. Если хотите ускорить процесс, отправьте смесь в форму для запекания и поставьте в духовку.Здесь на приготовление уйдет всего полчаса при 180 градусах. Не забудьте смазать форму кусочком сливочного масла, несколькими каплями растительного масла или просто застелить пергаментом.

Шаг 6. Приготовленный пудинг охладите от творога, затем аккуратно выньте его из посуды. Теперь осталось только украсить десерт на свой вкус. Например, очень выгодно будет сочетать с таким лакомством шоколад, какао, ягоды или варенье. А сделать десерт эксклюзивным можно, приготовив к нему кисло-сладкий сироп или соус.Кстати, фото творожного пудинга подскажут массу интересных идей для украшения такой необычной выпечки. Так что вы сможете выбрать вариант декора на свой вкус.

Теперь вы знаете, как приготовить творожный пудинг, и разнообразить семейное меню по-настоящему полезным и вкусным десертом. Такое угощение отлично подойдет не только к завтраку, но и к ужину, и даже к праздничному столу. Правда, для торжественного представления такое неприхотливое блюдо нужно соответствующим образом украсить, придав ему элегантности.В общем, экспериментируйте, и результатом вы обязательно удивите своих близких и гостей.

Как приготовить шоколадный пудинг из творога пошагово (с фото)

Этот десерт для сладкоежек, предпочитающих здоровую, но вкусную еду. Кстати, такое лакомство обязательно понравится даже тем, кто не особо любит творог, ведь в этом рецепте он настолько идеально сочетается с другими компонентами, что практически не пробивается на вкус.

Для приготовления потребуется:

• 100 г молока;
• 200 г творога;
• чайная ложка ванилина;
• 2 столовые ложки сахара;
• 70 г шоколада.

Вместо последнего ингредиента можно взять 2 столовые ложки какао-порошка.

Готовка

Шаг 1. В первую очередь творог хорошенько растолочь через сито, разломив все крупинки. Конечно, в блендере этот процесс будет происходить быстрее и лучше. Затем добавить в творог сахар и ванилин, после чего тщательно взбить. Ваша цель — получить пышную, объемную и главное воздушную массу. Очень важно, чтобы в творожной смеси не осталось ни единого комочка.

Шаг 2. В приготовленную массу добавить теплое молоко и какао-порошок. Если вы хотите приготовить пудинг из настоящего шоколада, перед добавлением превратите его в чипсы. Удобнее всего для этого использовать простую терку. Затем снова взбейте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3. Перелейте полученную вязкую смесь в сервировочную посуду и поставьте в холодильник до полного замораживания. Обычно это занимает несколько часов. Так что если вы хотите угостить семью шоколадным пудингом с творогом во время завтрака, приготовьте угощение вечером.

Украшать десерт лучше всего непосредственно перед подачей на стол. Как видите, приготовление пудинга из творога пошагово — процесс довольно простой и быстрый. Для создания такого десерта не требуется ни специальной техники, ни большого опыта в приготовлении пищи, ни специальных навыков. Приготовить такое угощение своими руками наверняка под силу каждому!

Пудинг с творогом

Это сочетание всегда невероятно удачно. Добавьте в выпечку горсть орехов, и вы убедитесь, насколько она вкусная, ароматная и сытная.

Для приготовления такого десерта вам понадобится:

• 0,5 кг творога;
• 0,5 стакана сахара;
• чайная ложка цедры лимона;
• 5 яиц;
• 4 столовые ложки молотых сухарей;
• 80 г грецких орехов;
• горсть изюма;
• 3 столовые ложки сливочного масла.

Процесс создания этого кулинарного шедевра в домашних условиях в принципе довольно прост. Но как бы то ни было, рецепт творожного пудинга с фото позволит максимально быстро разобраться в особенностях приготовления этого блюда.

Порядок действий

Сначала обжарить на сухой сковороде подготовленные орехи до румяной корочки. Затем растереть их в ступке, кухонном молотке или обычной скалке. Смешайте ореховую крошку с половиной сахара.

Изюм залить горячей водой и оставить на 10-15 минут.

Творог протереть через сито и смешать с оставшимся сахаром. Сюда отправьте растопленное на водяной бане масло, яйца и щепотку соли. Очистите лимон и натрите его на мелкой терке.Добавьте цедру в творожную смесь. Все компоненты тщательно взбить миксером или венчиком.

Теперь осталось положить в массу пропаренный предварительно высушенный изюм и толченые орехи. Также можно добавить панировочные сухари. Кстати, вы можете приготовить их самостоятельно или купить уже в готовом виде. Важно только одно — сухарики должны быть без специй. Наконец, аккуратно перемешайте тесто ложкой, следя за тем, чтобы в нем не осталось крупных комков.

Выпечка

В духовке творожный пудинг готовится быстрее всего, поэтому его целесообразнее использовать.Переложить приготовленную массу в форму для запекания и поставить в горячую духовку. Выпекайте пудинг около получаса. Готовность десерта нужно определять визуально — по золотистой корочке сверху.