WATCTV

Продукты, использованные в рецепте

Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Рецепт слоеного чайного печенья

Состав

• 2 стаканов небеленой универсальной муки
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 8 столовые ложки (1 палочка) сливочного масла
• ½ стакана йогурта
• 1/3 стакана цельного молока

Проезд

1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду, затем просейте в большую миску.
3. Добавьте к сухим ингредиентам кусочки сливочного масла. Втирайте масло или нарежьте его в сухую смесь, чтобы приготовить прекрасное блюдо.
4. Взбейте йогурт и молоко, затем добавьте в смесь для еды. Перемешайте, затем соберите вручную, чтобы получилось легкое тесто.
5. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 1 минуту.
6. Раскатайте до прямоугольной формы толщиной около 1 дюйма, затем сложите пополам.Снова раскатайте до большой прямоугольной формы, поверните на 180 градусов, сложите и повторите. Повторите этот процесс еще 5 раз.
7. Вырежьте печенье с помощью 2-дюймовой формы для печенья и переложите его на противень, застеленный пергаментом. Соберите обрезки и повторяйте, пока все тесто не будет использовано для создания 12 печенья.
8. Перенести в духовку и выпекать 15 минут или до золотистой корочки.
9. Достаньте из духовки и подавайте с маслом и джемом или с любимым спредом / начинкой.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

Домашнее английское печенье с чаем, рецепт лучше, чем в магазине

Я обожала печенье с английским чаем с тех пор, как была маленькой девочкой, и в воскресной школе мне вручили его вместе с бумажным стаканчиком виноградного сока.В наши дни я предпочитаю их с большой кружкой черного чая, подслащенного медом и отбеленного небольшим количеством молока. Это идеальное печенье для макания и именно то, что нужно, когда вы хотите «чего-нибудь» к послеобеденному чаю.

До этой недели у меня была только купленная в магазине версия — длинные булочки идеально круглого печенья в целлофановой обертке. Но после того, как я попробовал это домашнее печенье с английским чаем , рецепт , я не могу представить, чтобы когда-нибудь вернулся.

История переваривания

Английское чайное печенье, или пищеварительное печенье, было впервые разработано в Шотландии в начале 1800-х годов парой врачей, которые хотели помочь пищеварению своих пациентов.Комбинация цельнозерновой муки (для поддержания работы) и пищевой соды (для успокоения), по-видимому, сработала.

В настоящее время они прекрасны в качестве несладкого угощения с чашкой чая, подаются как часть сырного ассорти или используются вместо крекеров из Грэма в качестве основы для кремовых чизкейков. Вы также можете подавать их с множеством сладких блюд, таких как смешанное желе из летнего ягодного чая, сырой мед или пряное грушевое варенье.

Рецепт печенья с английским чаем

Традиционно это печенье для улучшения пищеварения готовилось из цельнозерновой муки, растительного масла, пищевой соды, сахара и солодового экстракта.Хотя этот рецепт, безусловно, выдержал испытание временем, я твердо верю, что любая выпечка лучше на вкус с маслом , поэтому я заменяю его растительным маслом. Если вы хотите быть пуристом, во что бы то ни стало, придерживайтесь растительного масла.

Цельнозерновая мука является обязательным условием для этого печенья. Он обеспечивает зернистую текстуру и уникальный аромат, который является отличительной чертой правильного пищеварительного печенья. Солодовый экстракт — еще один важный ингредиент, но я не могу найти солодовый экстракт в своей части мира.Вместо этого я заменяю экстрактом ванили или кленового экстракта , и они оба превосходны. Как упоминалось выше, настоящее масло придает этому печенью новую глубину насыщенности с красивыми слоями хрустящей корочки. Для меня замена растительного масла на сливочное масло — гораздо более вкусный вариант.

Если у вас есть кухонный комбайн , это тесто будет готово для формования и выпекания всего за несколько минут. Начните с муки и пищевой соды, перемешивая ровно настолько, чтобы смешать.Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Добавьте сахарную пудру и несколько раз взбейте, чтобы перемешать. Переложите сухие ингредиенты в миску и добавьте молоко и экстракт по вашему выбору. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не сформируется, затем прижмите тесто к холмику и выверните на посыпанную мукой поверхность. Накройте листом пергаментной бумаги и раскатайте до толщины примерно 1/8 дюйма.

Традиционная форма чайного печенья круглая .Вы можете сделать их с гладкими краями или зубчатыми, как вам нравится. Выложите печенье на выстланный пергаментом противень, затем наколите верх каждого зубчиками вилки. Благодаря этому печенье приобретает узнаваемый вид.

Некоторое печенье лучше всего немного недоварено, но с этим рецептом английского чайного печенья дело обстоит иначе. Лучше всего они , хорошо подрумяненные, , так что они остывают до красивого хрустящего печенья. Когда они остынут, храните их в герметичном контейнере или хорошо завернутыми в морозильную камеру, пока не будете готовы к использованию.Подавайте их с одним из наших прекрасных чаев для завтрака, таким как наш House Blend vanilla black tea, Heritage Blend Scottish Breakfast кленовый черный чай или Fog Cutter черный чай с кожурой лимона.

Печенье с английским чаем

• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана масла, нарезанного кусочками
• 3/4 стакана сахарной пудры (1/2 стакана, если вы предпочитаете менее сладкую)
• 1/4 стакана холодного молока
• 1 чайная ложка солодового экстракта (другие хорошие варианты — ваниль или клен)

Направление:

Разогрейте до 350F.Застелить противни пергаментом и отложить.

Насыпьте муку и разрыхлитель в чашу кухонного комбайна и перемешайте. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на крошки. Добавьте сахарную пудру и взбейте, чтобы перемешать.

Вылейте сухие ингредиенты в миску среднего размера, добавьте молоко и солодовый экстракт и перемешайте до образования теста.

Выложите смесь на присыпанную мукой поверхность и замесите, пока тесто не станет гладким и хорошо держится.

Раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма и нарежьте кружками.Выложите печенье на противни и наколите вилкой.

Выпекать примерно 15-20 минут, пока не подрумянится.

Достаньте из духовки и охладите на сковороде до образования хрустящей корочки.

Бабушкин печенье с чаем и корицей

Я всегда считал эти печенья с чаем с корицей самыми быстрыми печеньями с корицей. Это рецепт, по которому я вырос, моя мама часто их готовила. Я считаю, что их мама тоже сделала, и я знаю, что ее бабушка определенно сделала.

Семейное угощение

Конечно, я ничего не думал об этом в детстве. Я имею в виду, кто не ест печенье с корицей регулярно, верно ?! Неправильный. Оказывается, я ужасно скучал по ним! Пару лет назад я попросила рецепт у мамы. И сделали их бесчисленное количество раз. Но, как могут подтвердить многие старинные рецепты, написанные от руки, в нем очень четко прослеживались пропорции и направления (немного того и другого).

Я думаю, что, возможно, это было так, чтобы кто-то мог заявить, что их секретный ингредиент — любовь … или тогда каждый мог читать между строк немного больше … трудно сказать!

На самом деле, я думаю, мы никогда не узнаем, но я все еще чувствовал себя обязанным сделать и переделать этот рецепт, пока я не почувствовал, что у меня правильные пропорции, и записал их должным образом (так что каждую осень, когда я снова откопаю рецепт, я приходится догадываться, что я делал в прошлом году).Удивительно, но в моем доме никто не жаловался! На самом деле, я заставил свою маму посмотреть, как я делаю рецепт, когда она в последний раз закончила (и именно здесь я узнал совет, что когда комбинация уксуса / молока / пищевой соды правильная, вы получаете особый, более глубокий звук, когда смешиваете их вместе ). Я попробовал снять видео — увы, она все это рассказала. Но с моей недавно добавленной «здравой мудростью» они оказались восхитительными! И мои девочки определенно, похоже, любят их так же сильно, как и я в детстве!

Печенье с корицей

Они не похожи на традиционные булочки с корицей, однако в рецепте нет дрожжей или ростков, а тесто больше похоже на облегченное печенье из разрыхлителя.В свою очередь, они служат прекрасным дополнением к чашке чая, но при этом достаточно сытны, чтобы их можно было смазать маслом, если кто-то так захочет. Они даже сделают потрясающий дождливый день, перекусят после школы и, возможно, также могут стать завтраком в крайнем случае, если ваша мама не смотрит.

Это быстрый и простой рецепт. В отличие от традиционных булочек с корицей, они быстро собираются. Они вкусны прямо из духовки и больше ни в чем не нуждаются. Но если они доживут до следующего дня, то я, как они, согрею их с небольшим количеством масла.

Пахта

По сути, вы создаете свою собственную пахту, добавляя в молоко белый уксус и затем загущая его в результате реакции разрыхлителя. В отличие от других аналогичных рецептов (которые позволяют молоку скисать в течение определенного времени), лучше всего это делать непосредственно перед добавлением к сухим ингредиентам. Я также пробовал это с настоящей пахтой — это не то же самое! В этой химической реакции есть что-то такое, что делает их такими хорошими. Первоначальный рецепт предусматривал использование жира или масла, я снова попробовал и то, и другое, но предпочитаю сливочное масло.Итак, начнем:

Бабушкин рецепт печенья с чаем и корицей:

Тесто:

3 стакана универсальной муки

1/2 стакана сахара

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 стакана масла (охлажденного)

1 стакан молока

1 1/2 столовой ложки белого уксуса

1 чайная ложка пищевой соды (в молоко)

Наполнение:

1/3 стакана размягченного масла

1/2 стакана (или по вкусу) коричневого сахара

1 чайная ложка корицы (примерно — я просто посыпаю)

Направление:

Нагрейте духовку до 360 градусов.

Шаг 1:

В миске среднего размера смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Шаг 2:

Нарежьте охлажденное масло на кусочки и с помощью кондитерского изделия (или пинайте его по старинке и используйте два ножа для масла крест-накрест, как моя мама) втирайте масло в мучную смесь до тех пор, пока не сформируются крошки и не останется больше кусочков масла чем на горошину.

Шаг 3:

Отмерьте 1 стакан молока (я обычно использую 1% или 2%) в мерный стакан на 2 стакана (объем почти удвоится).

Шаг 4:

Добавьте уксус, а затем пищевую соду и перемешайте ложкой. Он должен немедленно пузыриться, вспениваться и становиться гуще. Если этого не происходит, добавьте еще одну порцию уксуса — в оригинальном рецепте просто говорится, что нужно добавить немного уксуса (это та часть, о которой моя мама говорит о звуке при интенсивном перемешивании). Также он значительно увеличится в объеме.

Так называемое звуковое видео —

Шаг 5:

Добавьте молочную смесь в мучную смесь и перемешайте.

Шаг 6:

Чистыми руками вымесите смесь в миске или на присыпанной мукой поверхности до тех пор, пока она не соберется вместе.

Шаг 7 :

Обильно посыпьте мукой поверхность и раскатайте тесто (также при помощи хорошо посыпанной мукой скалки) до размеров примерно 16 ″ x 12 ″. Вы действительно хотите, чтобы он был более толстым (даже если вашей собственной матери нет рядом, чтобы напоминать вам об этом неоднократно). Имейте в виду, что это деревенский рецепт, поэтому идеальные края не нужны.

Шаг 8 :

Обильно распределите размягченное (очень мягкое при комнатной температуре, но желательно не растопленное) масло по всей поверхности. Лучше всего это делать пальцами, и это грязное дело. Так что успокойтесь — оно того стоит во всех смыслах. Вымойте руки — да, понадобится мыло (масло жирное).

Шаг 9:

Затем равномерно посыпьте масло коричневым сахаром и посыпьте сверху корицей.

Шаг 10:

Начиная с ближайшего к вам широкого конца, начните раскатывать тесто. Если тесто немного прилипает к доске, добавьте больше муки к пальцам и к основанию, где оно соприкасается с поверхностью. Продолжайте скатывать, пока полностью не скатитесь.

Шаг 11:

Слегка сформируйте рулет руками, чтобы получить ровный размер и форму. Используя посыпанный мукой зубчатый нож, нарежьте рулет на кусочки размером 1 дюйм.

Шаг 12:

Поместите на каменную посуду для выпечки или выстланный пергаментом противень на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга.

Шаг 13:

Выпекать в духовке на 360 градусов в течение 12–15 минут до готовности.

Шаг 14:

Затем включите духовку, чтобы запекать, и, внимательно наблюдая, дайте печенью готовиться еще 1-2 минуты. Это растопит оставшийся сахар и чудесно подрумянит верхушки. На мой взгляд, это имеет большое значение — иначе вы получите коричневый сахар, который все еще может быть зернистым (на самом деле, кажется, никто не возражает, кроме меня …).Это печенье по-прежнему прекрасно и без этого шага, это всего лишь мои (и моей мамы) предпочтения.

Шаг 15:

Вынуть из духовки и съесть (и, возможно, обжечь язык — так что, вероятно, подождите 5 минут, если сможете).

Бабушкиное печенье с чаем и корицей

Бабушкин печенье с корицей

Отличный рецепт старинного печенья с чаем с корицей.

• Тесто:
• 3 Чашки Мука общего назначения
• 1/2 чашка Сахар
• 1/2 чайная ложка соли
• 1 1/2 чайные ложки Порошок для выпечки
• 1/2 чашка масла охлажденный
• 1 чашка Молоко
• 1 1/2 Столовые ложки Белый уксус
• 1 чайная ложка Пищевая сода в молоко
• Наполнение:
• 1/3 чашка Размягченное масло
• 1/2 чашка или попробовать коричневый сахар
• 1 чайная ложка Корица примерно — я просто присыпаю

1. Нагрейте духовку до 360 градусов.

2. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.

3. Нарежьте охлажденное масло на кусочки и с помощью кондитерского изделия (или пинайте его по старинке и используйте два ножа для масла крест-накрест, как моя мама) втирайте масло в мучную смесь до тех пор, пока не сформируются крошки и не останется больше кусочков масла чем на горошину.

4. Отмерьте 1 стакан молока (я обычно использую 1% или 2%) в мерный стакан на 2 стакана (объем почти удвоится).

5. Добавьте уксус, а затем пищевую соду и перемешайте ложкой. Он должен немедленно пузыриться, вспениваться и становиться гуще. Если этого не происходит, добавьте еще одну порцию уксуса — в оригинальном рецепте просто говорится, что нужно добавить немного уксуса (это та часть, о которой моя мама говорит о звуке при интенсивном перемешивании). Также он значительно увеличится в объеме.

6. Добавьте молочную смесь в мучную смесь и перемешайте.

7. Чистыми руками вымесите смесь в миске или на присыпанной мукой поверхности до тех пор, пока она не соберется вместе.

8. Обильно посыпьте мукой поверхность и раскатайте тесто (также при помощи хорошо посыпанной мукой скалки) до размеров примерно 16 ″ x 12 ″. Вы действительно хотите, чтобы он был более толстым (даже если вашей собственной матери нет рядом, чтобы напоминать вам об этом неоднократно). Имейте в виду, что это деревенский рецепт, поэтому идеальные края не нужны.

9. Обильно распределите размягченное (очень мягкое при комнатной температуре, но желательно не растопленное) масло по всей поверхности. Лучше всего это делать пальцами.

10. Затем равномерно посыпьте масло коричневым сахаром и посыпьте сверху корицей.

11. Начиная с ближайшего к вам широкого конца, начните раскатывать тесто. Если тесто немного прилипает к доске, добавьте больше муки к пальцам и к основанию, где оно соприкасается с поверхностью.Продолжайте скатывать, пока полностью не скатитесь.

12. Слегка сформируйте рулет руками, чтобы получить ровный размер и форму. Используя посыпанный мукой зубчатый нож, нарежьте рулет на кусочки размером 1 дюйм.

13. Поместите на каменную посуду для выпечки или выстланный пергаментом противень на расстоянии примерно 1/2 дюйма друг от друга.

14. Выпекать в духовке на 360 градусов в течение 12–15 минут до готовности.

15. Затем включите духовку, чтобы запекать, и, внимательно наблюдая, дайте печенью готовиться еще 1-2 минуты. Это растопит оставшийся сахар и чудесно подрумянит верхушки. На мой взгляд, это имеет большое значение — иначе вы получите коричневый сахар, который все еще может быть зернистым (на самом деле, кажется, никто не возражает, кроме меня …). Это печенье по-прежнему прекрасно и без этого шага, это всего лишь мои (и моей мамы) предпочтения.

16. Вынуть из духовки и съесть (и, возможно, обжечь язык — так что, вероятно, подождите 5 минут, если сможете).

Храните охлажденное печенье накрытым при комнатной температуре.

Нужна более традиционная булочка с корицей ?! Попробуйте булочки с ежевикой и корицей или сладкие булочки с брусникой

Легкое печенье с чаем и сыром | Baked

Этот рецепт легкого печенья с чаем и сыром отлично подходит для хранения в заднем кармане на случай, если зайдет компания или вы хотите быстро перекусить чаем.

Этот легкий рецепт печенья с чаем и сыром принадлежит Элоди Галлиен, бабушке Келли Нил, члена нашей команды из Галифакса.Чайное печенье является основным продуктом кухни в Maritimes , и является для многих East Coasters ностальгическим напоминанием о семье. Большинство моряков могут представить, как они собрались с семьей за столом, а между ними стоит тарелка свежего чайного печенья.

На Восточном побережье (вообще говоря) чайное печенье выпекается без примесей и подается теплым и с маслом, с небольшим количеством патоки. Сыр добавляет сюда пикантную нотку, что делает его отличным дополнением к большинству блюд. Подавайте легкое печенье с чаем с сыром вместе с супом на обед, тушеное мясо на ужин или на блюде к столу для праздничных обедов.Универсальный и простой, хороший рецепт чайного печенья не сравнится ни с чем.

]]> Перейти к:

Используйте кнопку ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ вверху поста или прокрутите до конца поста, чтобы увидеть полную карточку рецепта с размерами ингредиентов и инструкциями.

Состав

Метод

Взбейте в миске муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и с помощью блендера или вилки смешайте его с мукой, пока смесь не станет крупной и песочной.

Пальцами втирайте оставшиеся более крупные куски масла. Поместите миску с мукой в ​​морозильную камеру на 30 минут.

Разогрейте духовку. Выстелите противень пергаментной бумагой и приготовьте круглый резак для печенья.

Выньте мучную смесь из морозильной камеры и добавьте тертый сыр. Перемешайте все вместе вилкой, чтобы смешать.

Используйте вилку, чтобы сделать углубление в середине смеси муки и сыра.

Влейте молоко.Перемешайте все вместе вилкой, пока на дне миски не останется сухих кусочков муки.

Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сверху теста присыпать немного муки.

Работая быстро, чтобы масло не нагрелось, вытрите тесто руками. Если тесто липнет, добавьте еще немного муки.

Нарежьте тесто на как можно больше круглых бисквитов (примерно семь).

Соберите оставшиеся обрезки и снова быстро вымочите тесто.Нарежьте больше печенья. Повторяйте этот процесс, пока все тесто не исчезнет. В зависимости от того, насколько густо вы прогладили тесто, у вас должно получиться от 10 до 12 печенья.

Выложите печенье на подготовленный противень и смажьте верх каждого молоком.

Выпекать печенье до золотистого цвета. Выньте их из духовки и дайте сковороде остыть на решетке в течение 10 минут перед подачей на стол.

Советы и примечания

Не используйте предварительно измельченный сыр. Упакованный в пакеты тертый сыр обычно имеет легкий слой кукурузного крахмала, который предотвращает комкование и слипание в пакете.Он не плавится так же хорошо, как сыр, который натираешь вручную.

Храните молоко и тертый сыр холодными в холодильнике до тех пор, пока они вам не понадобятся.

При желании можно замесить тесто в настольном миксере.

Заморозка сливочного масла при комнатной температуре, смешанного с мукой, — простой метод, позволяющий получить нежное слоеное печенье. Если нет времени, приготовьте этот рецепт традиционным способом с холодным или замороженным тертым маслом.

Вы можете использовать скалку для теста, если не хотите гладить его руками.

Хороший способ получить 12 печенья идеального размера — это размять или раскатать тесто в форме прямоугольника и разрезать его ножом на 12 равных частей.

Храните печенье с чаем в пакете на молнии на прилавке до трех дней.

Легкое печенье с чаем и сыром хорошо замораживается. Поместите их в большой пакет на молнии, выжмите лишний воздух и храните в морозильной камере до одного месяца. Чтобы подавать на стол, достаньте из пакета и осторожно разморозьте в микроволновой печи, пока он не станет теплым, или оставьте при комнатной температуре, пока он не растает.

Замены

Вы можете заменить универсальную муку из цельной пшеницы или легкой полбы, однако вам может потребоваться добавить немного больше молока.

Используйте любой твердый тертый сыр, который вам нравится в этом рецепте. Лучше всего на вкус выдержанные или острые сыры.

Пахта — отличный заменитель молока.

Подавать легкие сырно-чайные бисквиты с этими блюдами

Пирог из слоеного теста с индейкой

Суп из сладкого картофеля с красной чечевицей и конопляным сердцем

Тушеная говядина в голландской печи

Карри из цветной капусты, сладкого картофеля и нута

Жареный томатный суп с подсолнечным кремом

Если вы сделаете этот рецепт, дайте нам знать, отметив @baked_theblog + #bakedtheblog в Instagram! Нам нравится чувствовать, что мы на кухне с вами.

Рецепт

Выход: 12 бисквитов.

Печенье с чаем Easy Cheese

Этот простой рецепт печенья с чаем и сыром отлично подходит для хранения в заднем кармане на случай, если зайдет компания или вы хотите быстро перекусить чаем.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 2 стакана (300 г) универсальной муки
• 1 столовая ложка (8 г) разрыхлителя
• 1 чайная ложка (8 г) соли
• ¼ стакана (57 г) сливочного масла, комнатной температуры
• 1 — ½ стакана (170 г) тертого сыра чеддер
• 1 стакан (250 мл) цельного молока плюс 1 столовая ложка для чистки печенья

Инструкции

1. Взбейте в миске муку, разрыхлитель и соль.Добавьте масло и с помощью блендера или вилки смешайте его с мукой, пока смесь не станет крупной и песочной. Пальцами втирайте оставшиеся более крупные куски масла. Поместите миску с мукой в ​​морозильную камеру на 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 450ºF (230ºC). Выстелите противень пергаментной бумагой и приготовьте круглую формочку для печенья диаметром 2 ½ дюйма (6 мм).
3. Выньте мучную смесь из морозильной камеры и добавьте тертый сыр. Перемешайте все вместе вилкой, чтобы смешать.
4. Используйте вилку, чтобы сделать углубление в середине смеси муки и сыра. Влейте молоко. Перемешайте все вместе вилкой, пока на дне миски не останется сухих кусочков муки.
5. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сверху теста присыпать немного муки. Работая быстро, чтобы масло не нагрелось, похлопайте тесто руками до толщины 1 дюйм (2–½ мм). Если тесто липнет, добавьте еще немного муки.
6. Разрежьте тесто на как можно больше круглых печений (примерно семь).Соберите оставшиеся обрезки и снова быстро вымочите тесто. Нарежьте больше печенья. Повторяйте этот процесс, пока все тесто не исчезнет. В зависимости от того, насколько густо вы прогладили тесто, у вас должно получиться от 10 до 12 печенья.
7. Выложите печенье на подготовленный противень и смажьте верх каждого молоком. Выпекайте печенье от 15 до 17 минут или до золотистого цвета. Выньте их из духовки и дайте сковороде остыть на решетке в течение 10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Не используйте предварительно измельченный сыр.Упакованный в пакеты тертый сыр обычно имеет легкий слой кукурузного крахмала, который предотвращает комкование и слипание в пакете. Он не плавится так же хорошо, как сыр, который вы натираете вручную.

Храните молоко и тертый сыр холодными в холодильнике до тех пор, пока они вам не понадобятся.

При желании вы можете замесить тесто в настольном миксере.

Заморозка сливочного масла при комнатной температуре, смешанного с мукой, — простой метод, из которого получается нежное слоеное печенье. Если нет времени, приготовьте этот рецепт традиционным способом с холодным или замороженным тертым маслом.

Вы можете использовать скалку для теста, если не хотите гладить его руками.

Хороший способ получить 12 печенья идеального размера — это размять или раскатать тесто в форме прямоугольника и разрезать его ножом на 12 равных частей.

Храните печенье с чаем в пакете на молнии на прилавке до трех дней.

Легкое сырное чайное печенье хорошо замораживается. Поместите их в большой пакет на молнии, выжмите лишний воздух и храните в морозильной камере до одного месяца.Чтобы подавать на стол, достаньте из пакета и осторожно разморозьте в микроволновой печи, пока он не станет теплым, или оставьте при комнатной температуре, пока он не растает.

ЗАМЕНА

Вы можете заменить универсальную муку из цельной пшеницы или легкой полбы, однако вам может потребоваться добавить немного больше молока.

Используйте любой твердый тертый сыр, который вам нравится в этом рецепте. Лучше всего на вкус выдержанные или острые сыры.

Пахта — отличный заменитель молока.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Это приблизительное питание, предлагаемое в этом рецепте, рассчитано с помощью калькулятора питания.

Шоколадно-чайные бисквитные роллы Рецепт

Шоколадно-чайные бисквитные рулетики

Рецепт шоколадно-чайных бисквитных рулетов — любимец детей и взрослых. Шоколадное печенье Marie с покрытием, которое подается с чаем или кофе и используется в качестве небольшой закуски . Они такие хорошие. Обязательно попробуйте этот рецепт шоколадно-чайных бисквитных рулетов и оставьте свой отзыв, оставив комментарий ниже.

[divider]

[one_fourth] Время подготовки: 20 минут [/ one_fourth] [one_fourth] Время приготовления: 2 минуты [/ one_fourth] [one_fourth] Порций: 6 [/ one_fourth] [one_fourth_last] Уровень сложности: легкий [/ one_fourth_last]

[разделитель]

[tabs type = ”horizontal”] [tabs_head] [tab_title] Ингредиенты [/ tab_title] [tab_title] Питание [/ tab_title] [/ tabs_head] [tab]

• Печенье Marie 450 грамм, измельченное на мелкие кусочки
• Масло сливочное 200 грамм
• 1-1/4 стакана касторового сахара
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана порошка коки
• 4 чайные ложки сухого молока
• 5 чайных ложек густых сливок

[/ tab] [tab] Выход: 6 порций

Информации о пищевой ценности пока нет.[/ tab] [/ tabs]

Направления:
[tabs type = ”horizontal”] [tabs_head] [tab_title] Пошаговый метод [/ tab_title] [tab_title] Примечания к рецепту [/ tab_title] [tab_title] Предложения по обслуживанию [/ tab_title] [/ tabs_head] [вкладка]

Шаг 1

Растопите масло в маленькой кастрюле.

Шаг 2

Добавьте порошок коки, пока он не станет однородной массой.

Шаг 3

В отдельной миске варить и перемешивать сахар и молоко в течение 2–3 минут (убедитесь, что оно не закипело).

Шаг 4

Теперь смешайте обе смеси.

Шаг 5

Добавьте сухое молоко и густые сливки. Хорошо смешать.

Шаг 6

Теперь добавьте битое печенье и перемешайте до однородного состояния.

Шаг 7

Залить этой смесью алюминиевую фольгу. Плотно скатайте.

Шаг 8

Поместите его в морозильную камеру на 6 часов или на ночь.

Шаг 9

Для сервировки нарезать ломтиками.

Шаг 10

Посыпьте его шоколадом. Шоколадные и чайные бисквитные рулетики готовы к подаче. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

[/ tab] [tab]

• Вы можете добавить грецкие орехи или орехи кешью вместе с печеньем, и получилось здорово.

[/ tab] [tab]

• Подавать к чаю или кофе.

[/ tab] [/ tabs]

Если вам понравился рецепт шоколадных и чайных бисквитных рулетов и вы его приготовили, дайте мне знать ваш отзыв, оставив комментарий ниже.

Легкое чайное печенье со сливками — с молоком и сладким вкусом

Опубликован: 17 марта 2021 г. · Изменено: 22 марта 2021 г. автор: Milk and Pop

Легкий, шелушащийся и золотистый, этот рецепт — хранитель! С помощью этого безупречного рецепта приготовьте изумительное чайное печенье, даже если вы начинающий пекарь.

Мне нравится, насколько это простой рецепт.

У меня есть роман с маслом, но я ненавижу использовать его холодным при выпечке.Это может быть так неприятно! И вам нужно работать очень быстро, чтобы у вас не получилось крутое и плотное чайное печенье.

Здесь нет сливочного масла: весь жир происходит из жирных сливок, легко смешиваемого ингредиента, из которого получаются слоеные и легкие послеобеденные угощения.

Итак, если вы ищете высокое и сочное печенье, идеально запеченное и легкое в приготовлении, вам нужно попробовать мой рецепт печенья go to tea.

Состав

Мука универсальная. Не используйте в этом рецепте пирожные, хлеб или цельнозерновую муку.Универсальный — тот, который даст вам идеальную текстуру.

Сливки жирные. Можно использовать жирные сливки или сливки для взбивания. Убедитесь, что холодно.

Сахар. Это помогает этому печенью получить красивый золотистый цвет за счет карамелизации.

Соль. Используйте для этого рецепта мелкую морскую соль.

Разрыхлитель. Это то, что заставляет это печенье подниматься в духовке. Всегда проверяйте срок годности этого ингредиента.

Как узнать, истек ли срок годности разрыхлителя?

Если разрыхлитель открыт более 6 месяцев, ингредиент мог потерять свою эффективность. Перед использованием проверьте, все ли в порядке:

• Добавьте ½ чайной ложки разрыхлителя в миску;
• залить кипятком;
• Разрыхлитель хорош, если смесь пузырится.

Как их сделать

Начните с предварительного разогрева духовки. Как только вы закончите нарезать тесто, оно должно иметь подходящую температуру.

1. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, перемешивая до образования однородной массы.
   
2. Добавьте ХОЛОДНЫЕ жирные сливки и перемешайте, чтобы они смешались. Месите до тех пор, пока не сформируется тесто. Обычно я добавляю от общего количества жирных сливок, а если тесто слишком рассыпчатое, добавляю остальные.
   
3. Раскройте тесто на чистой поверхности, осторожно расплющивая его пальцами. Не нужна скалка. Если тесто прилипает к поверхности, посыпьте его мукой.
   
4. С помощью круглого ножа или стекла разрежьте открытое тесто.Посмотрите видео, чтобы увидеть, насколько густо я раскрываю тесто. Соберите обрезки и снова откройте тесто, нарезав еще печенья. Повторяйте, пока не закончится тесто. У вас будет около 10 печенья.
   
5. Положите фасонное печенье на выстланный противень и выпекайте 15–18 минут или до золотистого цвета сверху.
   
6. Достаньте чайное печенье из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Советы по приготовлению лучшего чайного печенья

• Используйте ХОЛОДНЫЕ густые / взбитые сливки. Очень важно, чтобы печенье получилось слоеным и легким.

• Разогрейте духовку перед сбором ингредиентов. Необходимо, чтобы оно было достаточно горячим, чтобы печенье правильно поднялось.

• Если у вас нет ничего круглого, чтобы использовать его в качестве резака, откройте тесто и разрежьте его ножом на квадраты. Они будут не хуже круглых.

• Разрезать открытое тесто ножом может быть проще, если вы новичок. Таким образом, вы не перегрузите тесто.

Хранение и замораживание

Храните это чайное печенье в герметичном контейнере или пакете при комнатной температуре. Они хороши около 3 дней.

Печенье с чаем можно также заморозить после того, как оно остынет. Используйте для этого безопасный пакет для морозильной камеры: поместите печенье в пакет, закройте его и храните в морозильной камере. Они годны 1 месяц.

Чтобы разогреть, поместите их в микроволновую печь или поместите в разогретую духовку, пока они не станут теплыми.

Что вы едите с чаем, печенье

Капоната без помидоров
Карамелизированный луковый чатни с сыром бри
Джем из ежевики
Компот из черники

Выход: 12 бисквитов.

Печенье Easy Tea со сливками

Легкий, слоистый и золотистый, этот рецепт хранит! С помощью этого безупречного рецепта приготовьте изумительное чайное печенье, даже если вы начинающий пекарь.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 23 мин.

Состав

• 2 ¼ стакана универсальной муки (283 г)
• 2 чайные ложки сахара (11 г)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя (5 г)
• ½ чайной ложки соли (4 г)
• 1 ½ стакана жирных сливок или сливок (350 мл)

Инструкции

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 425 ° F.Как только вы закончите формировать печенье, оно должно иметь подходящую температуру. Моя духовка разогревается до этой температуры примерно за 15-20 минут.
2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, перемешивая до однородности.
   Добавьте ХОЛОДНЫЕ жирные сливки и перемешайте, чтобы они смешались. Месите до тех пор, пока не сформируется тесто. Обычно я добавляю от общего количества жирных сливок, а если тесто слишком рассыпчатое, добавляю остальные.
3. На чистой поверхности откройте тесто, аккуратно разровняв его пальцами.Не нужна скалка. Если тесто прилипает к поверхности, посыпьте его мукой.
4. С помощью круглого ножа или стекла разрежьте открытое тесто. Посмотрите видео, чтобы увидеть, насколько густо я раскрываю тесто. Соберите обрезки и снова откройте тесто, нарезав еще печенья. Повторяйте, пока не закончится тесто.
5. Выложите формованное печенье на выстланный противень и выпекайте 15–18 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
6. Выньте печенье с чаем из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
   

Банкноты

Используйте ХОЛОДНЫЕ жирные сливки / сливки для взбивания.

Чайное печенье нужно выпекать сразу после его формы. Если духовка все еще недостаточно горячая, поместите их в холодильник на время ожидания.

Для этого рецепта необходимо предварительно разогреть духовку. Прежде чем помещать внутрь формованное печенье, температура должна достигнуть 425 ° F.

Если у вас нет ничего круглого, чтобы использовать его в качестве резака, откройте тесто и разрежьте его ножом на квадраты. Они будут не хуже круглых.

Разрезать открытое тесто ножом может быть проще, если вы новичок. Так вы избежите переутомления теста.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от произведенных замен и / или используемых брендов.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @milkandpop в Instagram и хэштег #milkandpop