Простой рецепт вафель для электровафельницы

ТОП-30 простых рецептов вкуснейших вафель для электровафельницы. Быстро и очень вкусно!

Замечательна подборка самых вкусных рецептов приготовления домашних вафель. Сохраните у себя, обязательно пригодится!

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.
• сахар – 1 стакан
• маргарин – 200 гр.
• мука – 1 стакан

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить.
2. Смешать яичную смесь, маргарин и муку.
3. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:

• Картофельная мука — 1 стакан
• Маргарин — 100 г.
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 3 шт.
• Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая.
2. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:

• Маргарин — 125 г.
• Сахар — 30 г.
• Мука — 100 г.
• Яйцо — 4 шт.
• Сливки — 4 ст. ложки
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок.
2. Яйца взбить до образования пены.
3. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая.
4. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Соль, сода — на кончике чайной ложки

Приготовление:

1. Яичный желток соль и соду хорошо перемешать.
2. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду.
3. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1/2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г.
• Вода — 0,5 л.
• Соль, сода — на кончике чайной ложки
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.
2. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать.
3. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)

Ингредиенты:

• 1 1/2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 2 стакана кефира
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 яйца

Приготовление:

Готовится по аналогии предыдущего рецепта

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ

Ингредиенты:

• 0,5 л молока
• 1/2 пачки маргарина
• 1 яйцо
• 250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
• ванилин

Приготовление:

1. Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером.
2. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
3. Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
4. Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

Ингредиенты:

• маргарин 200 г
• сгущенное молоко 1 банка
• яйца 2 шт
• крахмал 1 стакан
• мука 1 стакан
• сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом

Приготовление:

1. Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким.
2. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
3. Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно.
4. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой.
5. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой.
6. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 5 ст. л
• Масло сливочное — 1 ст. л
• Сметана — 1/2 стакана
• Мука — 1 стакан

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.
2. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.
3. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

Ингредиенты:

• сливочное масло — 125 г
• сахар — 3-4 ст. ложки
• мука — 1/2 стакана
• яйца — 4 шт
• сливки — 4 ст. ложки
• вода — 1 стакан
• ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
4. Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
5. Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
6. После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
7. Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
8. Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»

Ингредиенты:

• 2 стакана (250 г) муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
3. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем.
4. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу.
5. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 75 г сахара (1/3 стакана)
• 1 пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 6 яиц
• 300 г муки (2 стакана)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200 мл сливок
• немного газированной воды
• масло для смазки вафельницы

Способ приготовления:

1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности.
2. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
3. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями.
4. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
• 1.25 стакана (150 г) муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления:

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя.
2. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
3. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу.
4. Тесто немного разойдется под крышкой.
5. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 0.5 стакана молока
• 150 г творога
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ч. л. соли
• 1 стакан муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Отделить белки и желтки.
2. Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ

Ингредиенты: ✓ 2 1/2 стакана муки ✓ 200 г сливочного масла ✓ 3 яйца ✓ 1/2 стакана сахара ✓ 1 ч. л. ванильного экстракта ✓ щепотка соли

Способ приготовления:

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт. 2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой. 3. По-немного всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

✓ Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г ✓ Сахар-песок — 75 г ✓ Ванильный сахар — 1 пакет. ✓ Яйцо куриное — 3 шт ✓ Мука пшеничная — 250 г ✓ Соль (щепотка) ✓ Молоко — 250 мл ✓ Минеральная вода — 125 мл ✓ Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
2. Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
3. Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
4. После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
5. Все хорошо перемешать
6. При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

✓ Мука — 400 г ✓ Яйцо — 2 шт ✓ Молоко — 140 мл ✓ Сахар (крупный) — 180 г ✓ Масло сливочное — 200 г ✓ Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л. ✓ Сахар ванильный — 1 пакет. ✓ Соль — 0.2 ч. л.

Приготовление:

1. Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
2. В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
3. В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
4. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
5. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

✓ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г ✓ Мука — 350 г ✓ Молоко — 1 ст. ✓ Масло сливочное — 200 г ✓ Яйцо — 3 шт ✓ Сок лимонный — 1 ст. л. ✓ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово!
2. Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»

✓ Творог (нежирный) — 125 г ✓ Масло сливочное (растопленное) — 60 г ✓ Сахар — 3 ст. л. ✓ Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона) ✓ Мука — 150 г ✓ Молоко — 1/8 л ✓ Яйцо — 3 шт

Приготовление:

1. Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко.
2. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
3. Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
4. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

✓ Мука кукурузная — 150 г ✓ Яйцо куриное — 2 шт ✓ Масло сливочное — 50 г ✓ Молоко — 200 мл ✓ Мёд жидкий — 4 ст. л. ✓ Миндаль измельчённый (немного) ✓ Разрыхлитель теста — 1 ч. л. ✓ Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя.
2. Затем, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
3. Добавляем миндаль и перемешиваем.
4. Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
5. Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

✓ Масло сливочное (растопить) — 100 г ✓ Сахар-песок — 150 г ✓ Яйцо куриное — 3 шт ✓ Мука пшеничная — 100 г ✓ Крахмал — 100 г ✓ Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Растопленное масло смешать с сахаром
2. Добавить яйца, взбить миксером
3. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
4. Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
5. Выпекать вафли до золотистого цвета.
6. Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

✓ Масло сливочное (маргарин) — 150 г ✓ Мука — 300 г ✓ Стружка кокосовая — 100 г ✓ Сахар — 100 г ✓ Ванилин — 1 пакет. ✓ Яйцо — 3 шт ✓ Разрыхлитель — 1,5 ч. л. ✓ Соль (щепотка)

Приготовление:

1. Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером.
2. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
3. В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
4. А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
5. Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»

✓ Яйцо — 4 шт ✓ Сметанa — 5 ст. л. ✓ Мукa — 4 ст. л. ✓ Крахмал — 2 ст. л. ✓ Сахар — 0.5 ст. ✓ Соль (щепотка)

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску.
2. Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
3. Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
4. Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
5. Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
6. Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ

✓ Яйцо куриное — 4 шт ✓ Маргарин — 200 г ✓ Сахар — 1 ст. ✓ Сахарная пудра — 1 ст. ✓ Мука — 1.5 ст. ✓ Ванилин

Приготовление:

1. Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку.
2. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета.
3. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ

✓ Масло сливочное — 125 г ✓ Сахар — 0,5 ст. ✓ Мука — 1,5 ст. ✓ Яйцо — 2 шт ✓ Гвоздика (молотая) — 2 г ✓ Корица (молотая) — 2 г ✓ Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Приготовление:

1. Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру.
2. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем.
3. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем.
4. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

✓ Сахар-песок — 0.5 ст. ✓ Масло подсолнечное — 1 ст. л. ✓ Мука пшеничная — 1 ст. ✓ Вода — 2/3 ст. ✓ Сода пищевая (на кончике ножа)

Приготовление:

1. Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.
2. Выпекать как обычные вафли.
3. Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
4. Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

✓ Тесто слоeнное — 1 упак. ✓ Мукa (Немного)

Приготовление:

1. Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
2. Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
3. Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином и 1.5 ст. муки.

Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ

✓ 250 гр. майонеза, ✓ 3 яйца, ✓ 200 гр. маргарина, ✓ 1 стакан крахмала, ✓ 1,5 стакана сахара, ✓ 1 ч. л. соды погашенная уксусом, ✓ 3 стакана муки.

Приготовление:

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ

200 г сл. масла взбить с солью, 1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

Вкусные вафли быстро по простым рецептам *

• Home
• Питание детей
• Готовим детям
• Вкусные вафли по простым рецептам

Приготовить детям домашние хрустящие или мягкие вафли в вафельнице (электрической, на газу) или на сковороде несложно и получаются они очень вкусные. Выбирайте простые рецепты вкусных вафель: сырных, творожных, шоколадных, на сгущенке, без сахара, или даже без яиц, масла и сахара.

Ингредиенты для вкусных вафель

В основном, конечно, в рецептах вафель присутствуют четыре ингредиента: яйца, молоко, мука и сахар. Если же вам желательно снизить калорийность этого лакомства, то молоко можно заменить водой. А если вдруг в доме нет яиц и молока, или же не оказалось ни яиц, ни сахара, ни масла, то можно приготовить и без них пресные вафли.

Благодаря некоторым ингредиентам, вафли получаются тонкими и хрустящими, благодаря другим — мягкими. Например, вафли с молоком получатся мягче, а цветом темнее, чем вафли без молока, с водой. Также для мягких вафель сливочного масла нужно взять больше, чем остальных ингредиентов, и тесто должно получиться менее жидкой консистенции, чем для хрустящих вафель.

Сливочное масло для теста должно быть размягченным при комнатной температуре или топленым, лучше на водяной бане, но чтоб оно не кипело.

А если тесто для тонких вафель готовить без сахара и ванилина, то получится не десерт, а закуска — тут подойдет паштет или сыр.

Чтобы приготовить шоколадные вафли, то, в принципе, в любое тесто для вафель можно добавить какао-порошок. Для хорошего шоколадного вкуса в составе какао-порошка должно быть 90% какао-бобов.

От густоты теста и использованных в нем ингредиентов меняется и время приготовления: порция вафель со сливочным маслом будет готова менее чем через 1 минуту, а с молоком или кефиром — через несколько минут.

Печем вкусные вафли правильно

Перед выпеканием вафельницу нужно хорошо прогреть, так как при недостаточной температуре вафли не успеют пропечься.

Если у вас тяжелая вафельница 80-х годов (их еще много осталось у нашего населения), то выпекать в ней надо по 15-20 секунд с каждой стороны. Перед выпеканием смажьте ее изнутри маслом. Если же у вас новая вафельница, то, чтобы тесто в ней не прилипало, добавьте в него картофельный крахмал — достаточно одной столовой ложки или двух растительного масла. Если же в вафельнице антипригарное покрытие, то ее можно и не смазывать.

Конечно, гораздо проще готовить домашние вафли в вафельнице, но, если ее нет, то можно и на сковороде. Ее нужно смазать маслом и хорошо прогреть. Затем распределить тесто по сковороде и печь на слабом огне, чтобы тесто не столько пеклось, сколько подсушивалось. На сковороде вафли готовятся дольше, чем в вафельнице, но получаются такие же вкусные.

Вафли с фруктами для детей

Чтобы вафли получились красивые, золотистые, в тесто нужно добавить одну чайную ложку куркумы.

Чтобы готовые вафли не размягчились и не слиплись, не кладите их горячими друг на друга.

Горячие тонкие вафли можно скручивать в трубочку (используя нож и салфетку,чтобы не обжечься) и наполнять их белковым кремом, когда они остынут; а с мягкими вафлями можно приготовить вкусное желе.

Вафли хорошо подавать со сгущенкой, медом, вареньем, сметаной, взбитыми сливками, а можно посыпать корицей и сахарной пудрой. Но для детей полезнее всего, конечно, свежие ягоды и фрукты: яблоки, груши, бананы, клубника, малина, черника… Используйте все, что есть под рукой. К тому же сейчас даже зимой на прилавках магазинов всегда есть замороженные ягоды. Можно фантазировать и украшать готовые вафли вкусными и полезными натуральными витаминами.

Готовим вкусные вафли по простым рецептам

Вафельные трубочки (для вафельницы на плите)

1. Взбейте 3 яйца со стаканом сахара и щепоткой ванилина 2. перемешайте 2 ст. ложки жирной сметаны с 1 чайной ложкой соды 3. теперь соедините обе смеси 4. добавьте 100 г мягкого (не растопленного) сливочного масла 5. добавьте четверть чайной ложки соли

6. добавляйте просеянную муку (около 400г) понемногу, взбивая венчиком.

Тесто должно получиться консистенции сметаны. Вылейте одну ст. ложку теста на хорошо разогретую вафельницу, размажьте по поверхности и прижмите крышкой, подождите около 1-2 минут. Последующие вафли пеките по времени еще меньше — до золотистого цвета. Горячие вафли быстро сворачивайте в трубочку и заполняйте вкусным наполнителем.

Вафли «Домашние» (для электровафельницы)

1. Взбейте 1 яйцо с 70 г сахара 2. добавьте 100 г растопленного сливочного масла и перемешайте 3. влейте 200 мл молока и 300 мл воды (если нет молока, то 500 мл воды) и опять перемешайте

4. добавьте постепенно 2 стакана муки и снова все перемешайте

На разогретую электровафельницу налейте примерно половину половника и выпекайте. Горячие вафли скручивайте в трубочку и заполняйте их наполнителем.

Творожные вафли

1. Отделить белки и желтки 3 яиц 2. белок взбить до густой пены 3. 1 стакан муки смешать с 1/4 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки разрыхлителя 4. желток взбить с 3 ст. ложками сахара 5. добавить 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана молока и 150 г творога 6. желтки смешать с 1 стаканом муки

7. осторожно добавить белки, стараясь, чтобы масса не опала.

Пеките творожные вафли до золотистого цвета.

Рецепт очень тонких вафель

Тоненькие домашние вафли наиболее вкусны остывшими, а тесто готовится довольно просто.

1. Отделите желтки от белков 4-х яиц 2. белки взбейте миксером в пену, и поставьте в холодильник 3. 250 г сливочного масла растопите на водяной бане 4. смешайте яичные желтки с 250 г сахара и влейте туда масло 5. тонкой струйкой вливайте эту массу в муку (250 г) и одновременно мешайте 6. не забудьте добавить немного соли и ванильного сахара

7. когда все хорошо смешаете, добавьте в тесто белки и перемешайте.

Можно выпекать тонкие домашние вафли.

Рецепт мягких вафель

Если ваши дети считают более вкусным мягкое лакомство, то этот простой рецепт как раз подойдет для приготовления.

1. Взбейте миксером 5 яиц и 250 г сахара 2. влейте к яйцам 250 г сливочного масла, растопленного на водяной бане 3. продолжая взбивать, добавьте ваниль и соль по вкусу

4. вмешивайте в тесто 200 г муки, пока оно не получится по консистенции как густая сметана.

Теперь можно выпекать. Подавать, посыпав сахарной пудрой и корицей, или полив жидким шоколадом, сиропом, вареньем, взбитыми сливками.

Пресные вафли

1. Яичный желток 1 яйца взбить 2. положить соли и соды на кончике чайной ложки 3. влить полстакана воды 4. всыпать 1 стакан муки, перемешать

5. потихоньку влить еще полстакана воды.

Можно всыпать в тесто 2 ст. ложки сахара, если дети захотят сладкие вафли.

Шоколадные вафли

Чтобы получились вкусные шоколадные вафли, для этого простого рецепта нужен какао-порошок (в хорошем какао должно быть 90% какао-бобов).

1. Взбейте миксером 4 яйца, 200 г сахара и немного соли 2. вылейте к смеси 150 г сливочного масла, растопленного на водяной бане и опять взбейте 3. добавляйте в тесто тонкой струйкой 250 г муки и 1,5 ст. ложки какао

4. размешивайте, пока тесто не станет однородным.

Шоколадные вафли выпекаются за полминуты, а как достанете их из вафельницы, сразу сворачивайте в трубочки.

Несладкие вафли на кефире

Вкусные хрустящие и легкие вафли приготовить совсем просто:

1. 3 яйца и 150 г сахара тщательно растереть 2. добавить 10 г ванилина 3. влить 1 стакан кефира

4. помешивая, понемногу всыпать 1 стакан просеянной муки

Выложите тесто на хорошо разогретую вафельницу и пеките 2-3 минуты. Если печь вафли немного дольше — 3-4 минуты, то они получатся более легкие и хрустящие, коричневого цвета.

Норвежские вафли на сливках (без яиц, сахара и масла)

Для того, чтобы приготовить тонкие, хрустящие вафли, нужно всего 3 основных ингредиента: сливки, муку и воду.

1. Хорошо взбейте 250 мл 30% сливок 2. смешайте 150 г муки, 125 мл воды и щепотку соли 3. добавьте половину взбитых сливок, тщательно размешайте и поставьте тесто в холодильник на 15 минут 4. достаньте тесто и, осторожно перемешивая, добавьте к нему другую половину сливок.

5. Выпекайте до золотистого цвета и можно подавать к столу!

Рецепт вафель на йогурте

1. Взбейте 3 яйца 2. добавьте йогурт 1,5 стакана (375 г) ванильного или фруктового 3. всыпьте 150 г муки, 1 ч. ложку соды и 1/2 ч. ложки соли

4. влейте растопленного сливочного масла 100 г и хорошо смешайте массу.

Пеките около 5 минут и подавайте!

Рецепт вафель на сгущенке

Эти вафли долгое время остаются хрустящими.

1. Мягкое сливочное масло (200 г) перемешать с 1 банкой сгущенки 2. добавить в смесь 2 яйца и 1/3 ч. ложки соды, гашеной уксусом

3. всыпать по 1 стакану муки и крахмала, перемешать.

Готовое тесто должно быть как не жидкая сметана. Накладывайте его в вафельницу ложкой. Испеченные горячие вафли скручивайте в трубочки.

На видео еще один простой рецепт: вкусные сырные вафли (несладкие)

• Волшебный вкус варенья ассорти из ягод

  Домашнее варенье из разных ягод получается волшебно вкусным и, кроме того, по этим рецептам в нем сохраняется максимум витаминов. Варенье ассорти можно готовить из любых…

• Чупа-чупс: состав и вред

  Дети очень любят чупа-чупс — карамель на палочке. Да и многим взрослым по душе покупать детям именно это лакомство: и по карману не бьет и ребенок доволен.…

Рецепты вафель для электровафельницы

Если на кухне есть вафельница, сделать вкусное и оригинальное лакомство для всей семьи не составит труда. На приготовление вафель в электровафельнице уходит не более 30-40 минут, а разнообразие начинок позволит всякий раз подавать на стол новое оригинальное блюдо. Предлагаем подборку рецептов, которая сделает завтраки интереснее и сытнее.

Самые простые вафли можно приготовить за считанные минуты. Чтобы сделать тесто, не нужно бежать в магазин, ведь необходимые ингредиенты всегда есть на кухне.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• мука – 180 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Масло разомните до мягкой консистенции. Всыпьте сахар и взбейте массу венчиком.
2. Добавьте яйца и всё хорошо взбейте до пышности.
3. Просеянную муку постепенно всыпайте в емкость и замесите тесто.
4. Прогрейте электровафельницу. Тесто выложите на форму и запекайте 1,5-2 минуты.

Главной особенностью венских вафель является золотистая хрустящая корочка, манящий аромат и воздушная серединка. Для приготовления десерта обязательно нужно брать разрыхлитель и хорошее сливочное масло с большим процентом жирности. Готовое блюдо можно дополнить шариком мороженого, кусочками шоколада, джемом или сгущенкой.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 г.;
• сахар – полстакана;
• молоко – 900 мл;
• Яйца – 2 шт.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

2. Разделить яйца на белки и желтки самым аккуратным образом. Белки убираем в холодное место. В желтки смешиваем с сахаром и перемешиваем до однородной белой консистенции.
3. Масло растапливаем на медленном огне. В массу влить молоко и соль, перемешать до однородности.
4. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Размешать так, чтобы не оставалось комочков.
5. Достаньте белки из холодильника и взбейте их до густой пены.
6. Соедините все ингредиенты и перемешайте до однородной массы (при перемешивании нельзя использовать миксер, иначе тесто «осядет» и не будет пушистым).
7. Включите электровафельницу и смажьте маслом плитки (смазывается только один раз вначале). Вылейте смесь на форму и выпекайте 2-3 минуты.

Тонкие вафельные коржи часто используют для тортов или закручивают, наполняя начинками. Способ приготовления в электрической вафельнице довольно простой и не займет много времени.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• мука – 2 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• масло сливочное – 150 г;
• яйца – 4 шт.

Способ приготовления:

2. Растопить на огне сливочное масло. Остудить его.
3. Соединить яйца с сахаром и взбить миксером. Во время взбивания постепенно добавлять молоко и масло.
4. В получившуюся массу добавить муку. Все перемешать до однородности.
5. Включить электровафельницу. Половником аккуратно налить тесто в середину прибора. Запекать 1.5-2 минуты до румяной корочки.
6. По желанию на готовый десерт можно положить начинку и свернуть трубочкой, пока она ещё теплая.

Это любимое блюдо американцев. Вафли-сердечки больше похожи на оладьи. Они пышные и романтично выглядят.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• сметана – 250 г;
• мука – 1,5 ст.;
• соль;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яйца смешать с сахаром и взбить венчиком до пышной белой массы.
2. Добавляем сметану, соль, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Все ингредиенты смешать до однородности.
3. Включить электровафельницу. Налить на центр прибора небольшое количество теста (если налить много жидкости, то в процессе готовки она будет вылезать по краям).
4. Готовить 2 минуты.

Такой десерт принято подавать с ягодами и шоколадом. Верх посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло – 100 г.;
• сахар – полстакана;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

• шоколад в плитке– 100 г;
• сливки – 150 мл.;
• ягоды – 300 г.;
• сахарная пудра – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Масло вытащить заранее из холодильника (чтобы размягчилось). Посолить, добавить ванилин.
2. В полученную смесь вбить два яйца и замесить.
3. Всыпать разрыхлитель и взбить венчиком или миксером, добавляя просеянную муку.
4. Включить вафельницу. Налить тесто на формочку прибора и выпекать 5-6 минут.
5. Разломать шоколад и растопить на водяной бане. После того, как шоколад станет жидким, убрать с огня и дать настояться.
6. Выложить блюдо на тарелку, сверху положить клубнику или смородину и залить растопленным шоколадом. По желанию можно еще присыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• творог – 100-150 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 70 г.

Способ приготовления:

2. Сливочное масло согреть до мягкости, соединить с яйцами и сахаром.
3. К сливочной смеси добавить творог (0-4% жирности).
4. Добавить просеянную муку в смесь и замесить тесто.
5. Смазать электровафельницу маслом и дать накалиться.
6. Налить тесто на формочку прибора и запекать 1-2 минуты.

Изящный вкус и внешний вид десерта приятно удивят гурманов.

Ингредиенты:

• вода – 1 стакан;
• цедра лимона – с 1 шт.;
• лимонный сок – с 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• йогурт – 200 мл.;
• молоко – 200мл;
• кукурузная мука – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 200 г;
• сода – половина ч. л.;

Для фруктового соте:

• сахар – 2 ст. л.;
• малина – 300-350 г;
• ревень – 400 г;

Для сырного крема:

• йогурт – 1 ст.;
• мед – 2 ст. л.;
• лимонная цедра – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кукурузную муку надо заварить. Воду закипятить и постепенно всыпать в неё муку. Снять с огня и дать настояться 20-25 минут.
2. Масло растопить и с яйцами влить в тесто, тщательно перемешать до однородной массы.
3. Добавить сок и цедру лимона.
4. В отдельной емкости смешать сахар, разрыхлитель, соль.
5. Соединить ингредиенты, вымесить тесто.
6. Соединить молоко с йогуртом (не жирным) и добавить в тесто.
7. Раскалить вафельницу. Вылить на него тесто и запекать до появления румяной корочки.
8. Ревень и малину перемешать с сахаром.
9. Поставить смесь на огонь. Как закипит, оставить томиться на огне минут 20-30. Убрать с огня для запустения – соте готово.
10. Соединить йогурт, лимон и мед. Тщательно перемешать – классический крем готов.
11. После готовности блюда вафли едят вместе с соте и кремом.

Раз приготовив это простое лакомство, захочется делать его снова и снова!

Тесто на вафли — 9 рецептов теста для вафель в вафельнице

Домашние вафли – это нежное хрустящее лакомство, которое покорит сердце каждого сладкоежки. Они могут стать как самостоятельным десертом, так и частью сложного блюда. Тесто на вафли можно готовить по самым разным рецептам. Осталось лишь выбрать для себя подходящий вариант, учитывая имеющиеся под рукой продукты.

Тесто для вафель в вафельнице — простой и быстрый рецепт

Самый простой, и быстрый рецепт обсуждаемого угощения базируется на маргарине.

Лучше брать качественный сливочный продукт для выпечки (стандартную пачку). А, кроме него: 220 г муки, такое же количество сахара, 3 яйца и ванилин на кончике ножа.

1. Маргарин (200 г) нарезается крупными кусками и растапливается на водяной бане.
2. Яйца взбиваются с сахарным песком до полного растворения последнего.
3. В сладкую яичную массу добавляется остывший маргарин, и продукты хорошо перемешиваются.
4. К ингредиентам небольшими порциями добавляется мука и ваниль.
5. Замешивается однородное тесто. Оно получается гладким и податливым.

Из теста можно сразу же выпекать хрустящие вафли.

Правильный рецепт для венских вафель

Чтобы попробовать венские вафли, вовсе не обязательно отправляться за рубеж. Вполне реально приготовить их дома самостоятельно. Для этого потребуются простейшие продукты: 3 яйца, 120 г сахара, 250 мл молока, пачка сливочного масла высокой жирности, 330 г муки, 1 ст.л. лимонного сока и такое же количество разрыхлителя.

1. Размягченное масло растирается с сахаром. Можно делать это при помощи миксера на минимальных оборотах.
2. В получившуюся густую пышную массу вбиваются яйца.
3. Тесто снова взбивается на малых оборотах устройства.
4. К ингредиентам вливается теплое молоко и лимонный сок.
5. После перемешивания в тесто всыпается мука, просеянная с разрыхлителем. Масса перемешивается ложкой.
6. В итоге должно получиться тесто как на кефирные оладьи.

Готовить такие вафли можно как в специальной вафельнице, так и в духовке в подходящих формочках.

Готовим тесто для хрустящего лакомства

Чтобы десерт получился тонким и хрустящим, нужно добавлять в тесто картофельный крахмал. Понадобится 40 г такого продукта, а также: 140 г муки, 120 мл молока, полпачки маргарина, 130 г сахара. Подробный рецепт теста описан далее:

1. Мука просеивается через сито вместе с крахмалом.
2. Яйца слегка взбиваются с сахаром до растворения последнего.
3. В сладкую яичную массу вливается теплое молоко.
4. Маргарин растапливается в микроволновке, слегка остужается и добавляется к жидкой смеси.
5. При постоянном помешивании в тесто вводится мука с крахмалом. Масса должна получиться полужидкой.

Вафли из такого теста отлично подойдут для заворачивания в них вареной сгущенки.

На дрожжах для мягких льежских вафель

По такому рецепту получаются толстые вафли. Для них нужно специальное устройство с глубокими ячейками или формы для выпекания в духовке. Из продуктов потребуется использовать: 2 ст. просеянной муки, 2 яйца, 1 ч.л. сухих дрожжей, по щепотке ванилина и соли, 170 г сахара, пачку сливочного масла, 170 мл жирного молока.

1. Половина молока нагревается, в теплой жидкости растворяются дрожжи, и она оставляется на 20 минут.
2. Оставшееся молоко взбивается с солью и яйцами миксером.
3. Размягченное масло растирается с мукой.
4. Все три части соединяются вместе и тщательно перемешиваются.
5. В итоге должно получиться мягкое липкое тесто. Оно накрывается чистым полотенцем и оставляется примерно на полчаса в теплом месте.

Готовая масса делится на 12 частей, каждая из которых перед выпечкой обваливается в сахаре.

Тесто для вафельных трубочек в электровафельнице

Это простейший рецепт с минимальным количеством составляющих. Для приготовления десерта потребуется использовать: 5 яиц, стандартную пачку маргарина, по 1 ст. муки и сахара.

1. Яйца с сахаром-песком взбиваются до белоснежности.
2. Далее взбивание массы продолжается уже с маргарином.
3. Процесс не прекращается и после добавления муки.
4. В итоге получится жидковатое тесто.

Это тесто для вафель в вафельнице подходит для выпечки десерта и в электрическом, и в ручном устройстве.

Тесто для гонконгских вафель

Гонконгские вафли имеют и второй название – «яичные». Оно получили свое название из-за особой «пузырчатой» структуры. Такое тесто можно хранить в холоде до 2 суток и радовать домашних свежим десертом. Для его приготовления потребуется: 160 г муки, по 140 г теплой кипяченой воды и разрыхлителя, по 280 мл сгущенки и растительного масла, 2 яйца, 7 г разрыхлителя, 1 ст.л. порошка для приготовления пудинга, жидкий концентрат ванили.

1. В сите соединяются все сухие компоненты и сразу просеиваются. Это: мука, разрыхлитель и порошок для пудинга.
2. Яйца с сахаром взбиваются до полного растворения последнего. В получившуюся смесь вливаются теплые жидкости: молоко и вода.
3. Жидкая и сухая часть соединяются и вымешиваются до однородности.
4. В конце в массу отправляется 3 капли ванильного концентрата.
5. Осталось влить в будущее тесто масло и оставить ее в холоде на 60 минут.

За указанное время в массе набухнет клейковина. Сразу использовать тесто для выпечки угощения не рекомендуется.

Для десерта по-бельгийски

Это нежное лакомство сегодня известно и любимо по всему миру. Чтобы оно получилось действительно мягким и вкусным, нужно правильно приготовить тесто для таких вафель. Из продуктов потребуется взять: по 110 г сахарного песка и сливочного масла, 2 яйца, 130 г муки, по крупной щепотке соли и разрыхлителя.

1. Подтаявшее масло перетирается с сахаром и солью до однородной консистенции.
2. В массу по одному руками вмешиваются яйца, добавляется разрыхлитель, после чего она хорошенько взбивается блендером.
3. Не выключая устройство, в будущее тесто небольшими порциями всыпается мука.
4. Масса должна получиться мягкой и однородной.

Из теста можно сразу же готовить мягкие толстые вафли в специальных формочках. Главное, не забыть смазать их жиром или маслом.

Шоколадное вафельное тесто

По особому французскому рецепту все желающие могут приготовить шоколадные вафли. Для теста понадобится использовать: 4 ст.л. качественного какао-порошка, 7 ст.л. молока, 130 г сливочного масла, 110 г сахара, 2 крупных куриных яйца, 130 г муки, ванилин на кончике ножа, щепотку соли.

1. Растопленное сливочное масло смешивается с какао.
2. Яйца разделяются на составляющие, после чего желтки вместе с сахаром добавляются к тесту.
3. В массу просеивается мука, и вливается чуть теплое молоко.
4. Белки взбиваются со щепоткой соли до густой белой пены. В тесто они добавляются очень аккуратно при помощи широкой лопатки.

Из получившейся массы пекутся толстые мягкие вафли.

Для тонких вафель

Вафельки, приготовленные по такому рецепту, могут стать, в том числе и основой для торта. Для них потребуется использовать следующие продукты: 230 мл нежирных сливок, 2 ст. муки, 160 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 4 яйца.

1. Масло растапливается в микроволновке и остужается.
2. Яйца взбиваются с сахаром. В процессе работы миксера или блендера к ним постепенно добавляются сливки и масло. Все компоненты нужно тщательно перемешать.
3. Масса получится однородной и жидковатой.

Это оптимальное тесто для вафельных трубочек с начинкой.

Как сделать тесто для вафель?

Начнем мы наше приготовление со вкусного и весьма простого рецепта для мягких вафель.

Содержание

• Бельгийские вафли
• Хрустящие вафли
• Кокосовые вафли

Бельгийские вафли

Набор продуктов

• пшеничная мука – 250 грамм;
• сахар — 75 грамм;
• соль;
• вода минеральная – 125 мл;
• куриные яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 125 грамм;
• сахар ванильный – 1 пакетик;
• молоко – 250 грамм;
• разрыхлитель – ¼.

Ингредиенты подготовлены, а это значит, что мы можем начинать делать тесто для вафель в вафельнице.

Пошаговый рецепт

1. Для начала, как и всегда перед началом готовки подготавливаем подходящую посуду. Так, берем удобную миску, в которой постепенно будем перемешивать все наши продукты для домашних вафель.
2. Теперь приступаем непосредственно к готовке. Берем подготовленные яйца и непросто вбиваем их в емкость, а отделяем белки от желтков. Как это делается, наверное, знает каждая хозяйка, даже не очень опытная. В миску отправляются белки, которые нам нужно взбить очень тщательно.
3. Далее, нам понадобится еще одна глубоковатая емкость, в которую мы кладем сливочное масло. После чего к нему отправляется и сахар.
4. Продолжаем готовить тесто на вафли. И, следующим этапом, добавляем в миску с маслом уже отделенные желтки и ванилин. Не забываем и про соль, ее добавляем чуть-чуть по вкусу.
5. Всю эту массу продуктов нам необходимо хорошенько взбить, чтобы сахар был полностью растворен.
6. Теперь мы просеиваем муку и сразу добавляем к ней разрыхлитель. Когда она оказалась вместе с остальными продуктами добавляем молоко.
7. После чего, в получившуюся массу мы добавляем белки, которые взбили в самом начале готовки. Следующей в емкость отправляется минеральная вода. Многие задаются вопросом, для чего делая такое тесто нужна минералка, ответ очень прост, она придает тесту особую воздушность и нежность. Итак, все это мы хорошенько перемешиваем и наше тесто готово.
8. Далее, мы можем приступить к непосредственному выпеканию. Печь лакомство мы будем на вафельнице для толстых вафель. Делается это очень просто, берем ложку, вливаем порцию в серединку каждой формы и прижимаем крышкой. Суть таких вафельниц в том, что после прижатия тесто само растечется по нашей форме.
9. Испеченные вафли выкладываем на блюдо и можем посыпать сахарной пудрой. Такой вариант вафель подается горячим. При желании можно полить их сгущенным молоком. Получается очень вкусно, лакомство мягкое, нежное и очень ароматное, а хрустящая корочка придает какую-то необычность.

По сути, приготовление теста для вафель, а точнее процесс его приготовления не изменяется от того для электровафельницы оно или нет.

Рассмотрим еще один рецепт и узнаем, как приготовить тесто для тонких вафель, которые получаются очень вкусными и хрустящими.

Хрустящие вафли

Такой рецепт теста поможет нам сделать вафельки из которых в результате могут получиться любимые всеми вафельные рожки и трубочки со сгущенкой.

Итак, начнем готовить лакомство знакомое с детства. Для начала подготовить все необходимые ингредиенты.

Набор продуктов

• сливочное масло – 200 грамм;
• мука – 180 грамм;
• яйца куриные – 5 шт.;
• сахар – 1 стакан.

Вот такой небольшой список продуктов, абсолютно простой, который есть в каждом доме и без предварительной подготовки. Количество сахара при желании можно чуть-чуть уменьшить, так как вафли в результате получаются сладкие. Итак, приступим и рассмотрим более детально, как приготовить тесто для вафель.

Пошаговый рецепт

1. Берем сливочное масло, растапливаем его и даем чуть-чуть остыть.
2. После этого отправляем его в заранее подготовленную посуду. Далее, нам необходимо добавить к маслу сахар и получившуюся массу хорошенько взбить. Взбиваем мы с помощью миксера, так получается гораздо быстрее, чем вручную, да и эффективнее.
3. Добавляем в нашу взбитую маслянистую массу яйца, при этом миксер далеко не откладываем. Продолжаем взбивать ингредиенты.
4. Далее, нам необходимо просеять муку. Делаем мы это сразу в общую миску и постепенно перемешиваем. В результате у нас должно получиться тесто, которое по своей консистенции напоминает тесто на оладьи.
5. Тесто готово, а это значит, можем начинать жарить вафельки. Готовить наше лакомство мы будем с помощью электровафельницы. Есть маленький секрет, который играет огромную роль в процессе приготовления. Многие из хозяек сталкивались с тем, что блюдо прилипает к поверхности сковородки или вафельницы и лакомство не всегда получается красивым. Так вот, чтобы этого не происходило, в тесто можно добавить столовую ложку растительного масла. Такой ход значительно упростит работу, и поверхность вафельницы смазывать не придется.
6. Итак, включаем вафельницу и ждем пока она нагреется. Ни в коем случае не трогайте вафельницу, чтобы проверить нагрелась ли она, для этого можно капнуть теста, если оно начинает печься, значит, можем приступать.
7. Берем тесто с помощью ложки и выливаем на нижнюю поверхность нашего устройства. Если вы будете использовать столовую ложку, то для приготовления одной вафельки вам нужно будет две столовых ложки теста. Контролируйте количество теста, которое вы льете в вафельницу, если его будет много, то оно выйдет за края. Поэтому, лучше сделать вафли поменьше.
8. Когда тесто налили, закрываем вафельницу и осторожно прижимаем ее за ручки. Используйте прихватку, чтобы не обжечься. В прижатом состоянии держим где-то 30 секунд, далее можем отпустить и оставить выпекаться около 4 минут. Для того чтобы убедиться готово ли наше блюдо, приоткрываем вафельницу и смотрим, если вафля еще бледного цвета, значит ждем еще. Ну а если уже румяна, значит готова.
9. Ножиком или лопаткой поддеваем вафельку и переносим ее на подготовленное блюдо. После этого нам нужно быстренько скрутить вафлю в трубочку пока она мягкая. Осторожно, она еще очень горячая.
10. Таким образом, мы поступаем с каждой вафелькой. На все у вас уйдет где-то час, а в результате получится горка вкуснейших трубочек.

Напомним, что их можно наполнить вкуснейшей начинкой, в качестве которой может быть как вареная сгущенка, так и любимый крем. Всю эту начинку можно дополнить орешками и вот, у вас получилось вкуснейшее лакомство.

Если представленные рецепты выступают как традиционные и привычные, то сейчас мы рассмотрим более необычный рецепт, а эту необычность ему придает один ингредиент, а какой именно, мы сейчас узнаем.

Кокосовые вафли

Рассмотрим, что нам понадобится, и начнем готовить.

Набор продуктов

• 150 грамм муки;
• 50 грамм сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 грамм сливочного масла;
• 50 грамм кокосовой стружки;
• 2 куриных яйца;
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт

1. На начальном этапе, как и в предыдущем варианте, растапливаем масло. После этого к нему добавляем сахар. Эти ингредиенты взбиваем миксером.
2. Далее, добавляем яйцо и продолжаем взбивать, в процессе вбиваем еще одно яйцо и взбиваем. Получившуюся массу перемешиваем с помощью ложки.
3. После этого, в общую емкость мы добавляем немножко соли и перемешиваем.
4. Ну, а теперь, пришло время ингредиента, играющего первостепенную роль в нашем блюде. Добавляем подготовленную кокосовую стружку, которая придаст вафлям приятный вкус и аромат.
5. Продолжаем готовить тесто для вафельницы. Берем муку, просеиваем ее в общую миску и не забываем про разрыхлитель, его также добавляем к остальным ингредиентам.
6. Всю массу нам необходимо перемешать, чтобы получилось густое тесто.
7. Теперь займемся непосредственно выпечкой. Разогреваем нашу вафельницу, которая предназначена для толстых вафель. Выкладываем на каждую форму по ложке теста, даже можно немножко с горкой и закрываем вафельницу. Выпекаться лакомство будет где-то четыре минутки, за это время вафли станут золотистыми и очень ароматными. Когда наша выпечка готова, выкладываем ее на блюдо и кладем вторую порцию теста. Таким же образом готовим дальше.

В итоге у нас получились очень вкусные сладенькие вафли, рассыпчатые и со вкусом и ароматом кокоса. Подавать их можно как в обычном виде, так и дополнив любимым вареньем.

От такого десерта дети точно будут в восторге, да и вы не откажете себе полакомиться сладеньким. Десерт, приготовленный с душой и любовью, своими руками, просто не может быть невкусным. А процесс готовки, несомненно, принесет удовольствие. Конечно, мы можем купить уже готовые вафли в кулинарном магазине, но это совсем другой вкус, да и из чего они готовились, мы не знаем. Так что, выбирайте свой любимый рецепт и готовьте вкуснейшие вафли.

Похожие материалы

Хрустящие вафли (2 рецепта из одного набора продуктов), пошаговый рецепт на 3202 ккал, фото, ингредиенты — Правильное питание. Здоровое питание

Простой рецепт вафель для электровафельницы

Вафли, приготовленные в элекровафельнице, — частые гости в нашем доме. Свекровь откопала в гараже старенькую советскую электровафельницу и отдала её мне, а уж я-то нашла ей применение. Ищу в Интернете интересные, а главное — простые рецепты приготовления вафель. Такие вафельки можно наполнить варёной сгущёнкой, сливками или свежими фруктами. Предлагаю простенький рецепт вафель на кефире. Они получаются очень вкусными и хрустящими. 

Для приготовления вафель на кефире в электровафельнице нам потребуется:

лимонный сок — 2 ч. л.;

водка — 1 ч. л.

растительное масло для смазывания вафельницы.

Подготовить продукты для приготовления теста. Я использовала кефир 3,2% жирности. Маргарин можно смело заменить сливочным маслом. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или концентрат.

В удобную миску для замеса теста вбить яйца и добавить сахар.

С помощью венчика взбить яйца с сахаром до однородности.  

Масло или маргарин растопить и слегка остудить. Влить растопленный маргарин в яичную смесь и хорошо перемешать.

Далее всыпать просеянную муку.

Хорошо перемешать. Тесто получится густым и вязким.

Влить в тесто кефир, водку и лимонный сок.

Всё тщательно перемешать. Тесто получится не густое, ровное и блестящее.

Электровафельницу хорошо разогреть. Смазать створки вафельницы растительным маслом, я смазываю один раз перед первой вафлей, в дальнейшем не смазываю, вафли выделят достаточно масла. Выложить пару ложек теста в вафельницу и хорошо прижать створки вафельницы. Размер и форму вафель определяйте сами. Жарить вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли свернуть в трубочки. Помните, что вафли быстро схватываются, чуток помедлите и не сможете придать им нужную форму.

Готовые вафли полностью остудить. Вот такие красивые вафельные рожки получились у меня. 

Наполнить вафли любой начинкой. Я взбила сливки дли взбивания, поместила их в кондитерский мешок и наполнила вафли.

Перед подачей можно украсить свежими ягодками и мятой. Вот такие хрустящие, красивые и очень вкусные вафли у меня получились. А приготовить их в электровафельнице по этому рецепту так просто!

Приятного чаепития!

Вафли – 17 рецептов для электровафельницы

Вкусные, хрустящие рассыпчатые домашние вафли, приготовленные в электровафельнице – теплое воспоминание детства. Дома почти у всех была советская электровафельница. Стоила она недорого, правда достать ее было не так легко, но тем не менее волшебным образом такая вафельница была почти в каждом доме. Или был ее аналог в виде сдвоенной сковородки для газовой плиты.

Рецепты приготовления домашних вафель настолько просты, что чаще всего их готовили именно дети. Вкусное натуральное лакомство, которое готовилось за несколько минут, стоило сущие копейки, и напечь можно было из пол-литра теста огромное количество вафель, которого хватало не только на всю семью, но и на угощение друзьям.

Вафельные трубочки с белковым кремом или масляным кремом продавались в каждой кулинарии, да и дома их сделать можно было без проблем.

А еще можно начинить вафельные трубочки вареной сгущенкой с орехами или использовать вафли в качестве коржей для вкусного торта с заварным кремом.

Рецептов вафель — море. Кроме обычных пресных или хрустящих вафель есть рассыпчатые, бельгийские, шведские, бисквитные венские вафли, песочные, творожные, картофельные и т.д. Можно приготовить вафли на молоке, на сметане, на кефире или простокваше, на сгущенке, со сливочным маслом или маргарином и без них — на растительном масле, сладкие или пресные, добавить соду, разрыхлитель или дрожжи.Кончено готовить их сложнее чем гренки, но гораздо проще чем манник на кефире.

Готовятся они простым смешением продуктов, поэтому достаточно один раз увидеть пошаговые фото в рецепте домашних вафель или посмотреть видео рецепт, а остальные вы приготовить сможете сами, зная пропорции ингредиентов, и у вас получатся вкусные вафли – домашнее натуральное лакомство для ваших сладкоежек.

Вкусные вафли — классический рецепт для советской электровафельницы

Вкусные вафли — рецепт для советской электровафельницы.

Этот рецепт очень старый, живет давно в моей записной книжке, готовили мы его еще в школьные годы, собираясь с подружками у кого-нибудь дома. Вафли получаются вкусные, хрустящие и рассыпчатые.

Продукты:

• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 200 г маргарина (или сливочного масла)
• 1 стакан муки
• 1 стакан воды
• Щепотка соли и ванилина

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилина.

Влить в эту смесь растопленный маргарин (или масло сливочное), перемешать

Добавить стакан воды и стакан муки,

Хорошо размешать миксером или венчиком до однородного состояния. Тесто получается не гуще кефира.

Нагреть электровафельницу и  выпекать до румяного состояния. Время выпечки зависит от мощности вашей электровафельницы в среднем на выпечку 1 вафли нужно 1,5-3 минуты

Эти вафли не нуждаются ни в посыпке, ни в начинке, они вкусны сами по себе. Нужно просто налить чашечку чая или кофе!

Приятного аппетита!

Мягкие вафли на сметане в электровафельнице-рецепт с фото

Вкусные мягкие вафли, которые стоят прилично в магазине и далеки от натуральности, можно приготовить дома. Будут они намного вкуснее и полезнее и уж точно натуральнее.

Рецепт проверен временем. Вафли получаются очень вкусные и нежные, напоминают бисквитное печенье!

Продукты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 250 г сметаны
• 1,5 стакана муки
• 1-1,5 чайные ложки разрыхлителя
• 1 г ванилина
• 0,25  чайн. ложки соли
• сахарная пудра для посыпки или растопленные шоколад (по желанию)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и ванилином глубокой посуде

Добавить сметану и щепотку соли. Все хорошо взбить миксером

Положить муку и разрыхлитель.

Тщательно замесить тесто миксером. Хорошо все размешать, комочков быть не должно.

Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Вафельницу хорошо нагреть, выложить тесто (1-1,5 стол ложки)

Закрыть крышку и выпекать до румяного состояния.

Получаются очень вкусные, пышные, мягкие аппетитные вафли.

Их можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, вареньем, мороженым или съесть просто так с чаем или кофе

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки — очень простой рецепт (видео)

Этот рецепт известен еще с советских времен. Вафельные трубочки получаются красивые и очень вкусные. Рецепт при этом очень простой. Все подробности в видео:

Пресные вафли- очень простой рецепт

Этот рецепт с минимальным набором продуктов. Они прекрасно подойдут для вафельных тортов не только со сладким кремом, но с овощными и мясными и печеночными начинками.

Если в холодильнике пусто, магазины закрыты или лень туда выдвигаться, попробуйте приготовить пресные вафли.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 стакан воды
• Соль, сода  на кончике чайной ложки

Приготовление по шагам:

1. Яичный желток, соль, соду хорошо взбить

2. Добавить полстакана  воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, добавляя постепенно остальную часть воды.

3. Если вы хотите сделать сладкие вафли, добавьте  2 столовые ложки сахара.

4. Выпекать в электроваельнице до румяного состояния. При желании свернуть в трубочку и наполнить белковым кремом.

5. Или остудить вафли на ровной поверхности и использовать в качестве коржей для сладких тортов или несладких-закусочных тортов, например можно промазать вафельные коржи печеночным паштетом

Приятного аппетита!

Песочные вафли-рецепт для вафельницы

Этот рецепт вкусных вафель одинаково хорош как для электровафельницы, так и для вафельницы-сковородки на газу. Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые с минимальным количеством масла.

Продукты:

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 30 г-50 г  сливочного масла
• 0,5 л воды
• Соль, сода на кончике чайной ложки
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром,

2. Добавить яйцо, соль, соду ванилин и хорошо взбить.

3. Налить половину порции воды, перемешать

4. Положить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Долить остальную порцию воды и размешать.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Быстро свернуть в трубочку и начинить масляно-заварным кремом или белковым кремом

Тыквенные вафли с яблоками- видео рецепт

Изумительно вкусные, ароматные солнечные тыквенно-яблочные вафли получаются по этому простому рецепту. Они хороши не только на завтрак, но и на полдник и даже для легкого ужина или перекуса.

Продукты:

• Тыква – 250 г
• Яблоко – 150 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная– 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
• Соль — щепотка

Простое приготовление в видео:

Рассыпчатые  вафли

Этот рецепт вафель проверен годами. Вафли можно есть просто с чаем или кофе. А можно полить растопленным белым или темным шоколадом и посыпать кокосовой крошкой -получится эффектно и красиво. Но это совсем не обязательно — вафли и так хороши!

Продукты:

• 1 стакан картофельного крахмала
• 100 г маргарина или сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 3 яйца
• Цедра 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром.

2. Маргарин или сливочное масло растопить, немного охладить, влить во взбитые яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить крахмал. Размешать

4. Добавить тертую цедру одного лимона. Все перемешать

5. Выпекать до готовности. При желании начинить заварным кремом, вареной сгущенкой.или полить шоколадным топингом.

Рецепт вафель в форме на газовой плите (видео)

Выпекать вафли можно не только в электровафельнице, но  и на газовой плите, но для этого конечно нужна специальная форма типа орешницы. Все подробности и рецепт в этом видео:

Хрустящие вафли — рецепт на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные, хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Рецепт с добавлением молока и дрожжей. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они вполне сойдут под бельгийские вафли. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и т. д.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1,5 стакана молока
• 20 г дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Дрожжи измельчить растереть их с сахаром, влить полпорции молока

2. Всыпать муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в вафельное тесто. Хорошо перемешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Подавать с любым вареньем, карамелью, шоколадным топингом к утреннему чаю или кофе

Вафли по-шведски без яиц и на сметане

Старый рецепт вафель без яиц и на сметане из той же волшебной книги для советской вафельницы. Тесто получается довольно густое, готовится очень просто. Можно приготовить их как сладкий десерт, добавив сахар, либо как основу для паштетов.

Продукты:

• 150 г муки
• 4 стол. ложки воды
• 2 стакана сметаны или густых сливок
• Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Муку воду и сливки хорошо перемешать и взбить, добавить соль, сахар по вкусу.

2. Смазать маргарином или сливочным маслом жарочные панели электровафельницы и выпекать вафли из теста до готовности

3. Подавать с вареньем, свежими ягодами

Хрустящие домашние вафли на сгущенке в вафельнице

Рассыпчатые хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Сгущенка придает им особый вкус и аромат.

Продукты:

• 1 банка сгущенного молока
• 3 яйца
• 2,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 пачка маргарина (200 г)
• Щепотка соли и соды

Приготовление:

1. Растопить маргарин и смешать его с сахаром

2. Добавить сгущенку.

3. В другой чашке взбить яйца с солью.

4. Соединить яичную смесь с масляной

5  Просеять муку и добавить соду.

6. Хорошо размешать миксером тесто до консистенции густой сметаны

7. Разогреть электровафельницу. Открыть ее и в центр налить тесто 1-2 стол.ложки, закрыть вафельницу и слегка прижать. Выпекать до румянца.

8. Готовые вафли выложить на бумажное полотенце. Если вы хотите начинять их кремом, сразу сверните в трубочку. Пока они горячие ,вафли будут мягкие, а затем остынут и станут хрустящими.

9. Подавать готовые вафли к горячему шоколаду, кофе или чаю. Можно сервировать их фруктами, вареньем, джемом, шоколадной пастой. Приятного аппетита!

Картофельные вафли — видео рецепт

Эти удивительно сытные вкусные закусочные вафли с пикантным ароматом свежего чеснока можно приготовить для быстрого перекуса.

Все кто любит картошку, картофельные оладьи и драники оценит этот рецепт по достоинству!

Продукты:

• 2 яйца
• 3-4 шт. картофеля
• 5 стол. ложек муки
• 5 стол ложек сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайн. ложки соли
• 1 луковица
• 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее приготовление смотрите в видео рецепте:

Бельгийские вафли (брюссельские)

Родина их как понятно из названия – Бельгия. Существует 2 вида бельгийских вафель — мягкие и пышные — брюссельские вафли, которые наиболее популярны в мире, и льежские, более жесткие, сытные и хрустящие с капельками карамели внутри.

Есть 2 секрета приготовления бельгийских вафель

1. Белки и желтки яиц взбиваются отдельно
2. Добавление разрыхлителя для воздушности в тесто для вафель придумали именно бельгийцы.

Украшают бельгийские вафли, чем душе угодно: растопленным шоколадом, кремом, мороженым или фруктами и ягодами. Все туристы, прибывающие в Брюссель стараются отведать настоящих бельгийских вафель, тем более что сделать это просто: они продаются всюду от кондитерских до уличных лотков.

Обязательно попробуйте испечь эти вкусные бисквитные вафли.

Продукты:

• 3 яйца
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 125 г сливочного масла
• 75 г сахарного песка
• 125 мл газированной минеральной воды
• 0,25 чайной ложки разрыхлителя
• 1 г ванилина
• Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Яйца хорошо помыть щеткой с мылом, обсушить.

2. Аккуратно разделить белки и желтки.

3. Белки хорошо взбить с щепоткой соли в отдельной посуде

4. В другую чашку выложить масло комнатной температуры, сахар, ванилин и взбить миксером.

5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молоко и все хорошо перемешать миксером

6. Добавить минералку газированную и взбитые белки. Газированная минералка придает дополнительную воздушность тесту

7. Хорошенько перемешать тесто и выпекать в нагретой вафельнице до готовности

Бельгийские вафли всегда прямоугольные с перегородками, так что приноровитесь и кладите точное количество теста, чтобы сформировать красивый внешний вид для бельгийских вафель.

Затем украшайте их, как душе угодно —

сгущенкой

шоколадом, кремом, мороженым,

ягодами

Вкусные банановые вафли за 15 минут — видеорецепт

Творожные вафли — рецепт с фото по шагам

Пышные нежные творожные вафли получаются по этому простому рецепту.   Украсить вы их можете любым топингом: вареньем, шоколадом, ягодами и мороженым.Очень-очень вкусно!

Продукты:

• 2 яйца
• 2,5 ст л сахара
• 180-200 г творога
• щепотка соли
• 2 ст л муки с горкой
• 0,5 ч л разрыхлителя
• 1 ст л растительного масла

Приготовление:

1  Взбить яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли миксером до пышности.

Чем лучше вы взобьете яйца, тем воздушнее и нежнее получатся вафли

2. Положить творог, продолжая взбивать массу миксером на низкой скорости

3. Добавляем также муку

4. Влить растительное масло

5. Хорошо размешиваем все миксером до однородности и получаем не густое тесто

6. Нагреваем вафельницу. Слегка смазываем жарочные панели растительным маслом и выкладываем по 1,5-2 стол. ложки теста . Распределяем его равномерно

7. Время выпечки зависит от мощности вафельницы и размера вафель. Обычно от 3 до 4 минут.

Вафли получаются пышные и воздушные.

Подавать вафли можно с любимым джемом или сиропом,

шоколадом или ягодами клубники, брусники, черники,

с мороженым или взбитыми сливками с заварным  или масляным кремом или вареной сгущенкой

Приятного аппетита!

Вафли рассыпчатые сливочные — трубочки, корзинки и печенье с предсказанием

Эти изумительно вкусные рассыпчатые вафли можно приготовить в трех вариантах — сделать из них привычные трубочки и наполнить их белковым кремом, сделать корзиночки и наполнить взбитыми сливками, кремом, мороженым или ягодами.Сделать печенье с предсказание — исполнение желаний. Получается не только вкусно и увлекательно. Море радости и позитива вызывают такие простые вафельные печеньки.

 

Продукты:

• 5 крупных куриных яиц
• 100 г муки
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла

Приготовление:

Процесс приготовления этих вафель совсем простой как и любых других. Но вот как придать форму корзиночки я покажу на фото.

Итак готовим тесто для рассыпчатых вафель

1. Яйца взбить с сахаром миксером до пышности

2. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку

4. Хорошо перемешать все миксером.

Тесто готово, оно получается довольно жидким, как кефир из магазина.

5. Нагреваем электровафельницу и выпекаем вафли, выкладывая по 2 стол ложки теста.

Примерно 2 минуты. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.

6. Готовая вафля пока горячая довольно пластична и ей можно придать форму корзиночки с помощью длинного узкого стакана и бокала или кружки.

Для этого осторожно лопаточкой снимаем вафлю с жарочной поверхности и кладем сверху на стакан.

Сверху сразу же одеваем кружку, ждем пока все остынет

Снимаем кружку через 1-2 минуты

Снимаем корзинку со стакана, осталось только наполнить кремом

 

Трубочки формируются обычным образом,:вы можете свернуть их просто так, либо накрутить на какую трубку, подходящего диаметра и когда она схватится, остынет, снять ее и наполнить кремом.

Как сделать вафельное печенье для предсказаний. Особенно популярны они в преддверии праздников — Нового года или Дня рождения! Или для игры в фанты.

Заранее приготовьте записки -пожелания для ваших гостей

Выпекаем вафли обычным образом

Быстро перекладываем на доску или тарелку и кладем сверху записку

Сворачиваем конвертом навстречу друг другу,

чтобы в итоге получился прямоугольник или квадрат

Все очень просто! Теперь вы можете порадовать своих друзей не только вкусными вафлями, но  и оригинальными корзиночками и печеньем предсказаний.

Приятного аппетита!

Венские вафли — видео рецепт для мультипекаря или электровафельницы

Вкусные венские вафли хрустящие снаружи и нежные внутри получаются по этому простому рецепту.

Продукты:

• Яйцо куриное — 3 шт. (среднего размера)
• Сахар — 100 г
• Молоко — 250 мл (2,5% жирности)
• Масло сливочное — 200 г (72% жирности)
• Мука пшеничная — 350 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (без горки)

Все секреты приготовления вкусных вафель в этом видео:

17 рецептов вкусных вафель для электровафельницы -обязательно каждый себе найдет десерт по вкусу!

Ну а если у вас много времени, приготовьте своим сладкоежкам не только вкусные вафли, но и торт Наполеон

Еще рецепты трубочек к чаю:

 

 

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Рецепт: Хрустящие вафли | самый простой и самый вкусный вариант

Ингредиенты:

яйца куриные — 5 штук;
маргарин сливочный — 250 гр.;
сахар-песок — 1 стакан;
мука — 1 стакан

Хочу предложить самый простой и самый вкусный рецепт выпечки домашних вафель. Сколько бы рецептов я не перепробовала, этот самый вкусный.

Кроме того, благодаря одной схеме можно приготовить разные вафли. Рецепт отличается не ингредиентами, а техникой приготовления, о чем по ходу текста.
Для начала бьющиеся предметы разбиваем в глубокую миску.

Всыпаем туда сахар.

Тут можно пойти двумя путями:

Если вы хотите получить ажурные вафли, которые в буквальном смысле тают во рту, то яично-сахарную смесь можно взбить миксером в тугую белую массу. Вафли при выпечке получаются нежнейшими, но очень хрупкими. Это для тех, кто любит чем-нибудь начинить трубочку. Для начинки первый вариант не годится.
Второй способ — хорошенько перемешать яйца с сахаром ложкой.

При таком варианте перемешивания вафли получатся плотнее и из них можно крутить рожки, которые начиняются кремом.

Всыпаем муку. Я действую именно в такой последовательности.

Пока замешиваем тесто, можно растопить маргарин.

Маргарин плавлю в микроволновой печи — быстро и просто. Ставлю на 0,5-1 минуту и дело в шляпе.

Яйца, сахар и муку хорошенько вымешиваем, чтобы не было комочков.

Разводим тесто маргарином (можно прямо горячим).

Кондитерский жир хорошенько замешиваем в полуфабрикат.

Тесто получается довольно жидким — как на блины.

Как раз то, что нужно для тонких и нежных вафель.

Тесто распределяем по поверхности заранее разогретой вафельницы и выпекаем вафли до золотистого цвета.

Готовую горячую вафлю закатываем трубочкой или рожком.

Я готовлю для начинки очень простой крем — банка сгущенного молока и пачка (200-250 гр.) сливочного масла. Взбиваю до состояния суфле и накладываю в рожок. Получается вкусно и жирно, так что для будней используем более легкий вариант.

Вафли съедаются без следа практически мгновенно. Просто, вкусно и очень с душой к чаю.

Время приготовления: PT00h50M30 мин.

Это хороший рецепт?

Вафли — Рецепт в электровафельнице

Есть 2 секрета этих оригинальных вафель. Рецепт теста для вафель в электровафельнице очень прост. Нужно 10 минут для смешивания ингредиентов и 15 минут для выпекания. Рецепт с фото поможет вам приготовить вафли в электровафельнице быстро и с минимальными затратами. Большинство продуктов всегда есть в холодильнике.

История блюда

Видов вафель много, а история их создания уходит глубоко в прошлое. Происхождение понятия «вафля» начинается со сходства с сотами и идет из 13 века. Венские вафли придуманы в 18 веке. А брюссельским, благодаря сходству с пирожковым тестом, подойдут сладкие и несладкие начинки, например, курица, слабосоленая рыба с авокадо, творожный сыр.

Приспособление для выпекания, вафельница, придумал американец Корнелиус Свартхаут. Это были 2 соединенные между собою рифленые сковороды. В современном варианте, вафли в электровафельнице жарятся при температуре 200-250 градусов, сделаны из алюминия и имеют тефлоновое покрытие, что облегчает их чистку.

Раскрываем секрет рецепта вафель для электровафельницы, хрустящих и рассыпчатых. Это кокосовая стружка, делающая вафли пористыми, и растительное масло — хрустящими. Добавляя эти 2 простых продукта получаете 6 большие хрустящие вафли в электровафельнице, к которым каждый подберет свою добавку. Это может быть различные топинги, шоколад, мороженое, мед, сгущённое молоко, кленовый или карамельный сироп, ягоды и фрукты. Для теста для вафель в электровафельнице нам понадобится такие продукты.

Ингредиенты

• Масло сливочное 100 гр
• Масло подсолнечное 100 гр
• Мука 275 гр
• Кокосовая стружка 100 гр
• Сахар 90 гр
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный сахар 10 гр или 1 пакетик
• Разрыхлитель 1,5 ч л
• Соль щепотка

План приготовления

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Понадобятся электровафельница и пол часа свободного времени.

   Подготовим необходимые ингредиенты

2. В сотейник кладем сливочное масло и ставим на медленный огонь пока масло не растопится. Другой способ: растопить масло можно в огнеупорной посуде в микроволновой печи. Главное ставить на 15 секундные отрезки и перемешивать, иначе масло может подгореть.

   Масло помещаем в кастрюльку и ставим на огонь топиться

3. Кладем сахар.

   Теперь к растопленному маслу добавим сахарный песок

4. Теперь ванильный сахар.

   Не забудем добавить также ванильный сахар или ваниль

5. Смешиваем миксером или венчиком получившуюся смесь.

   С помощью миксера смешиваем масляную смесь

6. Добавляем по одному яйцу продолжая работать венчиком.

   Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу

7. Советуем ограничиться 2 штуками яиц, чтобы не присутствовало специфического яичного послевкусия.

   Двух яиц будет для этого теста вполне достаточно

8. Наливаем подсолнечное масло.

   Доливаем в будущие вафли немного растительного масла

9. Снова тщательно перемешиваем до однородности.

   Хорошенько перемешиваем тесто до получения однородной смеси

10. В получившуюся массу насыпаем муку, разрыхлитель, щепотку соли.

    Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель для теста и немного соли

11. Размешиваем, не оставляя комочков.

    Хорошенько перемешиваем до однородной массы

12. Последний этап — это добавление кокосовой стружки.

    Вводим кокосовую стружку в тесто

13. Наше тесто должно получиться густым и вязким.

    Готовое тесто должно быть достаточно вязким, как на фото

14. Включаем электровафельницу в сеть и ждем, когда съемные панели нагреются. Ложкой накладываем небольшую порцию теста.

    Нагреваем вафельницу и выкладываем порцию теста

15. Главное правило не переусердствовать. Тесто становится пышным и может убежать от вас. Выпекание занимает 2-3 минуты. О готовности предупредит световой сигнал, если электровафельница им снабжена.

    Теста не должно быть много, ведь оно в процессе приготовления увеличится в размерах. Выпекать вафли следует примерно 2-3 минуты

16. В качестве наполнителя по вкусу делаем шапку из клубники, вишни с сахаром, банана с шоколадом, карамелизированной груши, сахарной пудры.

    Отличным дополнением к свежим вафлям станут фрукты, ягоды, сливки, шоколад, карамель и сахарная пудра

17. Совет: выкладывайте вафли на деревянную доску или кулинарную решетку, тогда они будут ровные и рассыпчатые.  Приятного всем аппетита

Польза блюда

В зависимости от того что вы положите на вашу вафлю: карамель или фрукты, такая и будет польза. Для людей ограничивающих себя в сладком можно уменьшить количество сахара в тесте и добавить фрукты или ягоды. Если поливать магазинными топингами, то калорий будет больше и в блюде появятся консерванты.

Главная польза блюда — кокос, он содержит в себе целую линейку витаминов группы B, а так же витамины C, H, E, микро и макроэлементы. Лауриновая кислота снижает холестерин и обладает противомикробным свойством и благотворно влияет на зрение. Сливочное масло рекомендуют детям, т. к. входящая в состав арахидоновая кислота стимулирует работу мозга, содержит полезные жирные кислоты и витамин D.

Подсолнечное масло имеет много витамина E и омолаживает организм, ленолевая кислота повышает иммунную защиту организма. Благодаря быстрой жарке вафель в электровафельнице сохраняется вся витаминная ценность. Антипригарное покрытие позволяет не использовать дополнительное масло при приготовлении.

Главная опасность вафель — их высокая калорийность и содержание сахара. Позволяет легко и быстро насытиться и долго не вспоминать о чувстве голода. Приятного процесса приготовления!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Секреты Приготовления Вафель в Электровафельнице Хрустящие с Фото для Новичков

С тех пор как я купила электровафельницу, вопрос о том, что приготовить к чаю, у меня не стоит. Разрешился также и пресловутый вопрос, чем угостить внезапно нагрянувших гостей.

Для того чтобы сделать хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице, даже не придется специально идти в магазин за ингредиентами. Заглянув в холодильник, скорее всего, найдешь все, что нужно.

Приготовить домашние хрустящие вафли в электровафельнице очень просто. Недостающие ингредиенты можно легко заменить. Вместо кефира можно взять молоко, сметану, сливки или йогурт. Вместо сливочного масла вполне подойдет маргарин. Ну, а мука и яйца, наверное, найдутся у любой хозяйки. В крайнем случае можно вспомнить о соседях и в обмен на недостающие компоненты, поделиться с ними секретом приготовления вкусных вафель в домашних условиях и даже предложить дегустацию.

Как видим, замечательные домашние хрустящие вафли получаются из самых простых и доступных продуктов.

Приготовление вафель начнем с приготовления теста. Тесто для вафель делается очень просто — путем соединения всех компонентов.

Яйцо размешаем с сахаром. Масло (или маргарин) растопим и остудим, добавим к яйцу вместе с кефиром.

Очередь за мукой.

Все перемешиваем и получаем негустое тесто для вафель. Нам нужна консистенция примерно как на оладушки. Стараемся вымесить хорошо, чтобы было без комочков.

Начинаем работу с вафельницей. Включаем прибор в сеть, нагреваем до высокой температуры (в некоторых электровафельницах нужно установить реле на максимум). Для выпечки первой вафли панель смажем тонким слоем растительного масла. Дальнейшую выпечку будем осуществлять без этого.

На разогретую поверхность наливаем 2 столовых ложки теста. Размазывать по панели не нужно — в закрытой электровафельнице тесто распределится само.

Закрываем вафельницу и жарим несколько минут. Я иногда подглядываю — открываю замок электровафельницы и смотрю, что там происходит с моими вафлями. Таким образом я контролирую уровень поджарки: можно оставить вафельки бледными, а можно поджарить до коричневого состояния.

Горячую вафельку сразу же скручиваем в трубочку. Буквально через несколько секунд у нас уже не получится этого сделать. Мы рискуем обжечь себе пальцы, поэтому совсем не лишними будут перчатки.

Как видите, рецепт хрустящих вафель для электровафельницы совсем простой. Мы получили замечательные хрустящие трубочки. Как поступить с ними дальше, решайте сами. Можно начинить вареной сгущенкой, можно приготовить для начинки какой-нибудь крем. А можно оставить и так. Хороши вафельные трубочки с вареньем, например, малиновым. Это очень вкусно, а главное — быстро, просто и экономно.

рецепты с фото на Повар.ру (169 рецептов вафель) / страница 2

Домашние вафли

4.0

Рецепт приготовления нежных домашних вафель. …далее

Добавил: Povarfan 11.06.2011

Бельгийские вафли для электровафельницы

5.0

Домашняя электровафельница часто спасает меня. Благодаря ей я готовлю вкуснейшие завтраки. И не только один рецепт, а пробую разные. В этот раз выбор пал на данный вариант. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.09.2018

Мягкие вафли для вафельницы

3.0

Зачастую под названием «вафли» мы понимаем хрустящие изделия, которые делаются с помощью специального приспособления. Попробуйте мой рецепт, как приготовить мягкие вафли для вафельницы. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Вафельные стаканчики для мороженого

2.6

Многим нравится мороженое в вафельном рожке, но можно приготовить такое лакомство и дома при наличии, конечно, вафельницы для тонких вафель. Тесто готовится совсем просто, а пекутся вафли быстро. …далее

Добавил: Алла 13.04.2017

Трубочки в вафельнице

Во многих семьях до сих пор хранится специальная вафельница. С ее помощью можно сделать вафельные коржи для торта, трубочки, конусы для мороженого. Расскажу, как приготовить трубочки в вафельнице. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.08.2018

Бельгийские вафли без вафельницы

3.7

Те же вафли, только без вафельницы! Хочу вам рассказать, как приготовить бельгийские вафли без вафельницы в домашних условиях. Это простая и очень нежная по вкусу выпечка. Чудесный рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.11.2015

Вафли с карамелью

5.0

Не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю на заметку весьма простой вариант, как сделать вафли с карамелью и измельченным орехом. Для сладкоежек невероятно удачная идея десерта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.08.2015

Вафли по-домашнему

4.3

Рецепт вафли домашние — приготовление десерта из вафель с кремом и ликером. …далее

Добавил: Cuoco 11.02.2011

Вафли «Гофры»

5.0

Еще такие вафли называют «сахарные жемчужины», готовятся они при помощи специальной вафельницы. В данном рецепте замес теста осуществляется в хлебопечке, но приготовить его можно и обычным способом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.03.2019

Бананово-ореховые вафли

5.0

Рецепт приготовления вафель с бананами, орехами, кленовым сиропом, корицей и ванильным экстрактом. …далее

Добавил: Alteredego 01.10.2012

Вафли с яблоками и орехами

4.3

Рецепт приготовления ванильных вафель с яблоками в сахарной карамели и орехами пекан. …далее

Добавил: Povarfan 11.07.2011

Вафли с медом и черникой

4.0

Рецепт приготовления ароматных вафель с черникой. Секрет их сладости и аромата заключается в сочетании меда, корицы и ванили. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.11.2010

Диетические зеленые вафли с мороженым

5.0

Этот рецепт здорово выручит вас, если хочется сладкого, но вы придерживаетесь правильного питания или находитесь на диете. Полезные и очень вкусные, идеальны для завтрака или для простого перекуса. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018

Трубочки со сгущенкой

4.1

Если у вас имеется электровафельница — этот рецепт для вас. С ее помощью можно приготовить замечательные хрустящие трубочки со сгущенкой. Трубочки определенно понравятся и детворе и взрослым! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Вафли домашние

5.0

Рецепт вкусных вафель по домашнему. Выпекание этих вафель — одно удовольствие! …далее

Добавил: Darkfire 04.01.2011

Воздушные бельгийские вафли

К чаю хочу предложить вам испечь удивительно воздушные, ароматные и вкуснейшие вафельки. Простое тесто, несложный процесс, а результат — потрясающий. Советую обязательно обратить внимание на рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.10.2018

Вафли с беконом

5.0

Вафли с беконом — простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо на завтрак. Мягкие вафли в сочетании с поджаренным беконом и расплавленным сыром — это то, перед чем просто невозможно устоять! …далее

Добавил: Montovini 12.03.2013

Вафли без вафельницы

5.0

Если у вас, как и у меня, нет вафельницы – это вовсе не повод для отказа от вкуснейших свежих домашних вафель. Сегодня расскажу, как приготовить вафли без вафельницы. Они станут отличным завтраком. …далее

Добавил: Наталья Польщак 18.04.2017

Венские вафли в электровафельнице

5.0

У вас есть електровафельница? Давайте испечем безумно вкусные, мягкие внутри и хрустящие снаружи Венские вафли. Знаменитые вафли готовить очень просто, и они идеально подходят для семейного завтрака. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.01.2017

Сладкие вафли (очень вкусные!)

5.0

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные сладкие вафли. Они получатся хрустящими и будут таять во рту, гарантирую! Приступаем к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 22.08.2018

Вафли в вафельнице хрустящие

5.0

Я помню вафельницы из детства. Когда мама делала в них десерт, то запах разносился по всей квартире. Сейчас уже появились новые виды этого прибора, и я прикупила себе такой. Делюсь рецептом вафель. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2017

Тесто на вафли в вафельнице

5.0

Хочу поделиться очень классным и совсем несложным способом, как приготовить тесто на вафли в вафельнице. Отличный вариант домашней выпечки к чаю для детей и взрослых. Это быстрый завтрак или полдник. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

Вафельные рожки для мороженого

4.6

Рожки можно приготовить на основе разных продуктов и чаще всего в состав входят яйца. По этому рецепту можно приготовить рожки без яиц и весьма быстро. Наполните их любым мороженым и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.02.2015

Вафли в электровафельнице

3.5

Если у вас есть электровафельница, то вы знаете, как она облегчает хлопоты на кухне по утрам. Представляю вашему вниманию рецепт вафель в электровафельнице — простой, но очень удачный. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Французские вафли

Сытный и простой рецепт французских вафель перед вами. Думаю, вам очень понравится это блюдо: сытные, сладкие и нежные вафли никого не оставят равнодушными. Устройте любимым завтрак по-французски! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.03.2017

Вафли со сгущенкой

5.0

У вас есть такая бытовая техника как электрическая вафельница? Тогда запоминайте советы, как приготовить вафли со сгущенкой. Попробуйте питательное, ароматное и вкусное блюдо приготовить на десерт.

…далее

Добавил: Екатерина Мацулина 17.10.2016

Вафли диетические в вафельнице

2.3

Десерт, приготовленный своими руками, имеет ряд плюсов – это недорого, вы знаете какие продукты в него положили, а значит безопасно. К тому же, это невероятно интересно и вкусно! …далее

Добавил: Bestpovar 10.04.2015

Картофельные вафли с беконом

5.0

Все мы знаем, что вафли как сладкую выпечку. К ним добавляют крем или берут их за основу для торта. Но если вы готовы к экспериментам, то этот рецепт развеет ваши ожидания. Удивите себя и близких! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.01.2018

Бельгийская вафля

5.0

Недавно я узнала, как приготовить бельгийские вафли с беконом. Теперь частенько делаю их на завтрак для семьи. Выпекаю я их в электровафельнице, а тесто готовлю на основе дрожжей. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.09.2017

Диетические вафли в вафельнице

3.2

Сладости бывают не только вкусными, но и полезными. Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить диетические вафли в вафельнице, с минимумом калорий и максимумом удовольствия от вкуса. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.10.2016

Вафли тонкие

4.3

Тонкие, хрустящие и румяные вафли — чем не прекрасный завтрак для всей семьи? Из них также можно делать вкусные соленые закуски и на праздничный стол. Смотрите рецепт универсальных вафель тонких! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.06.2016

Американские вафли

2.7

Вот смотришь американский сериал или фильм, и почти все герои как под копирку едят на завтрак одни и те же блюда. Сироп или джем с быстрой, домашней и сладкой выпечкой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.05.2016

Вафли с халвой

Домашние хрустящие вафли с нежным ароматом и со вкусом халвы понравятся не только детям, но и взрослым. Они отлично подойдут к утреннему кофе или как десерт на праздник. Это очень вкусно, поверьте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.02.2016

Вафельный рожок без вафельницы

3.7

Иногда для десертов очень хочется приготовить вафельные рожки и кажется, что без вафельницы это не получится. Но сегодня я расскажу, как приготовить вафельный рожок без вафельницы, на сковороде! …далее

Добавил: Таня Бозик 15.05.2017

Толстые вафли

4.0

Делюсь с вами рецептом приготовления толстых вафель! Получается блюдо сытное, вкусное и в меру сладкое: словом, именно то, что нужно! Попробуйте и вы этот чудный рецепт, для завтрака идеально! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2016

Венские вафли для вафельницы

3.2

Хрустящие, ароматные и удивительно вкусные. Сегодня речь пойдет о том, как приготовить венские вафли для вафельницы. Вы будете шокированы результатом в самом прекрасном смысле этого слова. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03.08.2017

Тесто на вафли

3.7

Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите и готовьте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.12.2016

Вафли в советской вафельнице

5.0

Вафли на завтрак или на десерт – это вовсе не проблема. Не стоит бежать в магазин сломя голову, а достаточно прочитать рецепт, как приготовить вафли в советской вафельнице, и приступить к их выпечке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 18.05.2017

Вафельные трубочки в вафельнице: 9 рецептов

Вафельные трубочки, как в детстве, приготовьте дома. Очень вкусно получится даже в старой советской вафельнице!

Рецепт 1: вафельные трубочки в вафельнице (с фото)

Очень простой рецепт для вафельницы.

• 4 яйца
• ванильный сахар
• 1-1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• пачка маргарина
• соль, сода

Взбиваем яйца с сахаром, смешанным с ванильным сахаром. С миксером процесс пройдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли).

Растапливаем маргарин.

Чуть остудив, вливаем его в смесь яиц и сахара. Продолжаем взбивать.

Вот такое количество соды нам понадобится.

Постепенно вводим в смесь муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается жидковатым, текучим.

Разогреваем вафельницу, тщательно смазываем пекущие поверхности растительным маслом (если вафельница с антипригарным покрытием — смазывать не нужно) перед выпечкой первого изделия. В дальнейшем смазывать не надо.

Одну-две ложки теста выливаем на нижнюю поверхность и быстро и плотно прижимаем. Размазывать тесто по поверхности не нужно (как у меня на фото)… Две соприкоснувшиеся пекущие поверхности вафельницы сделают это лучше!

Выпекаются вафли не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минут верхнюю крышку можно поднять и посмотреть, как идет процесс.

Готовую вафлю лопаточкой снимаем и быстро сворачиваем трубочкой или рожком. Готовые трубочки можно просто посыпать сахарной пудрой.

Можно начинить любым кремом — заварным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, повидлом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

• Яйца — 5 штук
• Сахар — 0,5 — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Масло или маргарин — 180 гр

Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт подойдет для старой советской электрической вафельницы ЭВ–1/220 производства Днепропетровского завода Электробытприбор. Это вафельница прямоугольной формы.

• 3 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 100 г пшеничной муки,
• ванилин на кончике чайной ложки.

В миске растираем яйца с размягчённым сливочным маслом.

Добавляем сахар-песок и продолжаем вилкой, тщательно размешивать.

Когда масло хорошо размешается, всыпаем в миску муку и ванилин. Перемешиваем тесто до состояния жидкой сметаны, без комочков.

Включаем в сеть вафельницу и прогреваем её в течение десяти минут.

Ватный спонжик мочим в рафинированном растительном масле и протираем им рабочую поверхность электровафельницы.

Столовой ложкой наливаем тесто в центр нагретой поверхности и быстро прикрываем второй поверхностью.

Немного прижимаем рукой створки. Выпекаем каждую вафлю 2-3 минуты, пока идёт пар.

Открываем электровафельницу и смотрим — достаточно ли румяная, на ваш вкус, вафля.

Аккуратно поддеваем ножом край вафли.

И сразу же скручиваем её в трубочку. Этот этап самый быстрый, скрутить трубочку нужно пока вафля ещё горячая.

Выкладываем горячие вафельные трубочки сначала на решетку, чтобы они остыли, подсохли и приняли форму. Затем перекладываем на блюдо, предварительно постелив на него бумажную салфетку. Вафли получаются достаточно тонкие и нежные.

Вот так просто можно приготовить вкусные вафли в советской вафельнице. Приятного аппетита!

Рецепт 4: советские вафельные трубочки (пошаговые фото)

• яйца — 4 шт
• маргарин — 250 г
• сахар — 200 гр
• пшеничная мука — 180 гр
• сода пищевая — 0,5 ч.л.
• столовый уксус — 0,1 ч.л.
• ванильный сахар — 20 гр

Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом — на плите, батарее, в микроволновке.

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все.

Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

Всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем.

Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.

На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л.

Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и очень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

• мука пшеничная — 300 г
• сыворотка — 200 мл
• маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• растительное масло для смазывания электровафельницы.

В глубокую миску всыпать сахар и добавить яйца. С помощью венчика взбить яйца с сахаром.

Маргарин растопить и слегка остудить.

Влить растопленный маргарин в яичную смесь и хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородного состояния.

Масса получится густой и вязкой. Влить сыворотку в основную массу и хорошо перемешать венчиком.

Тесто получится однородным, блестящим и не густым.

Электровафельницу хорошо разогреть. Поверхность для выпекания смазать растительным маслом. Выкладывать по 1,5 столовой ложки теста и выпекать вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли снять с электровафельницы и сразу закрутить в трубочку. Чтобы вафельки не раскрутились, можно прижать их вилкой на пол минутки.

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

• кефир — 400 мл,
• куриные яйца — 3 шт.,
• сахарный песок — 100 грамм,
• растительное масло — 3 ст. ложки,
• мука — 1 стакан,
• соль — 2 щепотки,
• ванилин — по вкусу.

В удобную для вас посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин по вкусу.

Затем вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В последнюю очередь вливаем растительное масло и добавляем соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое тесто для вафель, по консистенции, будет чуть гуще сметаны.

Приступаем к выпеканию вафель, для этого нам понадобится электрическая вафельница. Включаем ее в розетку, разогреваем, поверхность смазываем растительным маслом. Смазывать нужно только один раз.

Выкладываем на нижнюю платформу вафельницы столовую ложку подготовленного теста. Закрываем крышкой.

Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

Готовый вафельный корж нужно скрутить в трубочку или конус. Для этого имеются специальные приспособления, которые продаются всегда в комплекте с вафельницей.

Но можно сделать это и руками, только очень осторожно, так как коржи очень горячие. И обязательно всё нужно делать очень быстро, пока коржи именно горячие, остывшие коржи очень ломкие.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

• Маргарин – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Сметана – 1 стакан.
• Сода – 1 чайная ложка.

Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки.

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

• яйца — 5 шт.
• маргарин (сливочное масло) — 200 г
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• готовые взбитые сливки

Сначала смешать яйца с сахаром.

Хорошенько взбить миксером на турбо-режиме.

Затем добавить заранее растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать с помощью венчика.

Добавить муку.

Снова тщательно вымешать тесто венчиком.

Очень важным в приготовлении хрустящих вафельных трубочек, является правильно приготовленное тесто. Оно должно быть довольно редким (таким как 15% сметана).

Разогрев заранее электровафельницу, накладывать 1 столовую ложку теста и разравнять по поверхности вафельницы.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые вафли скрутить трубочкой.

Вафельные трубочки можно есть совсем без крема, или, как в нашем случае, наполнить их обычными готовыми взбитыми сливками. Также можно делать вафельные трубочки со сгущенкой.

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

• масло сливочное — 50 гр
• мука пшеничная — 0,25 стакана
• яйцо — 1 шт
• молоко — 2 ст.л.
• сахар — 0,25 стакана

Яйцо перемешаем с сахаром. Взбивать необязательно.

Масло сливочное или маргарин растопим, остудим и добавим к яйцу.

Теперь пришла очередь муки.

Добавляем молоко, перемешиваем все ингредиенты и получаем тесто для вафель. Его консистенция должна быть примерно такой, как на оладьи.

Панель электровафельницы разогреваем и смазываем растительным маслом. Это нужно сделать 1 раз. При дальнейшем выпекании вафелек, этого делать уже не надо.

Для выпечки 1 вафельки на панель нужно положить 1,5-2 столовых ложки теста. Если положить больше, оно будет вытекать. Стараемся выкладывать в центр. При закрытии вафельницы, тесто само распределится по поверхности, размазывать не нужно.

Жарим около 30 секунд. Вафельницу можно приоткрыть и посмотреть на степень поджарки. Степень регулируем сами — от лёгкой желтизны, до коричневого цвета.

Если мы планируем делать трубочки из вафли, то наша задача быстро скрутить готовую горячую вафлю. Буквально через несколько секунд вафелька затвердеет, и сделать это уже не получится.

Выпекаем и скручиваем таким образом все трубочки. Получается из этого количества теста 7-8 трубочек, в зависимости от размера.

(с) http://yummybook.ru, http://photoretsept.ru, http://wafelnica.ru, https://1000.menu, http://rutxt.ru, http://pizza-gotova.com, http://cook-s.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт домашних бельгийских сахарных вафель

Рекомендации по питанию (на порцию)
377	калорий
20 г	Жир
44 ​​г	Углеводы
5 г	Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 10
Сумма на порцию
калорий	377
% Дневная стоимость *
20 г	26%
Насыщенные жиры 12 г	61%
105 мг	35%
222 мг	10%
44 ​​г	16%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 22 г
5 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 21 мг	2%
Железо 2 мг	9%
Калий 67 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это настоящие бельгийские сахарные вафли под названием Льеж, названные в честь города и провинции в Бельгии. Они имеют красивое хрустящее сахарное покрытие и мягкие и жевательные внутри. От них пахнет ванилью, а на вкус — небесами. Вы можете найти их по всей Европе и в США.S. В ресторанах их можно купить в чистом виде или с шоколадом.

К счастью, вы легко можете приготовить эти чудесные вафли дома из любой вафельницы и только из одного специального ингредиента. Вам понадобится жемчужный сахар. Вы можете заказать его на Amazon, и это не слишком дорого. Его также продают в некоторых специализированных магазинах выпечки. Если вы находитесь в тяжелом положении и вам нужны эти вафли раньше, чем Amazon доставит их, вы также можете просто разбить несколько кубиков сахара.

Вам не обязательно иметь бельгийскую вафельницу, чтобы приготовить эти вафли, но красивые глубокие гребни делают эти вафли восхитительными.Эти выступы идеально подходят для хранения луж восхитительного кленового сиропа или любого другого вкуса, который вам нравится. И вы также можете намазать немного Nutella или что-то еще, что вам нравится, когда никто не смотрит.

Эти вафли лучше всего подавать сразу же, желательно с беконом и яйцами. Они плохо хранятся и не разогреваются, так как теряют свою хрустящую оболочку и вкус. Некоторые настоящие вафли будут содержать шафран, но яйца придадут вафлям приятный золотистый цвет, а экстракт ванили создаст удивительный сладкий аромат.

Льежские бельгийские вафли с жемчужным сахаром Рецепт

Это был хит среди моих друзей. Что касается жемчужного сахара, я карамелизовал сахар на среднем огне в кастрюле, затем вылил его на противень и дал остыть. Затем я разбил лист и использовал осколки как жемчуг. Работает очень хорошо. Я предлагаю использовать вафельницу на среднем слабом огне. Таким образом, при приготовлении нескольких вафель вы не сожжете сахар от предыдущих вафель.

Текстура хорошая НО в этом рецепте СЛИШКОМ МНОГО масла !!!!! Тесто начало вымывать масло, пока оно стояло, и моя вафельница была залита лужей масла, когда вафли готовились. Полная катастрофа! Я бы сказал, просто сократите количество масла, скажем, на 1/2 стакана, и все будет в порядке.

Нам с мужем это очень понравилось.На них кладем клубнику и клубничный сироп. Я заказал жемчужный сахар Lars Belgium на Amazon. Для одного рецепта требуется целая упаковка. Я использовал деревянную чашу, чтобы соскрести застывший сахар с вафельницы для очистки.

Я зашел на этот сайт только для того, чтобы ознакомиться с этим рецептом. Это третий рецепт льежских вафель, который я пробовал — первый из них был превосходным, но требовал, чтобы вы начали готовить их на день вперед.Вторые были слишком пресными и хлебными. Этот рецепт очень близок по вкусу и текстуре 24-часового рецепта, но занимает примерно 2 часа от начала до конца. Меня тоже беспокоило количество масла, но я все равно решил попробовать указанный рецепт. У меня не было проблем с слишком большим количеством масла, и я думаю, что это даже способствует сочности вафли. Возможно, рецензент, у которого были проблемы с утечкой масла, позволил тесту подняться в слишком теплом месте, в результате чего тесто «проплакало» масло.В целом этот рецепт однозначно хранитель!

Я перепробовал этот рецепт с любым сахаром, который только мог придумать, и лучшее, что я нашел, это взять немного сахара-сырца и выложить его на лист для печенья, покрытый пергаментом. Сбрызните его парой чайных ложек кипятка и перемешайте, пока сахар не станет комковатым. Бросьте в горячую духовку на 3 или 4 минуты, пока она не станет шипящей, а затем перемешайте пергаментной бумагой, чтобы она разлетелась на небольшие комочки.Я заплатил около 12 баксов за сахар larsens и был очень разочарован. Мы купили их в Брюкси по 4 доллара за штуку, но мои домашние с сахаром-сырцом намного лучше!

Отличный рецепт. Вкус такой же, как вафли, которые продаются в местном ресторане. Но они берут 3 штуки, чтобы забрать их домой замороженными! Мне не удалось найти там бельгийский жемчужный сахар, поэтому я взял подсказку с YouTube и использовал ручную мельницу для орехов, чтобы измельчить кубики сахара на маленькие кусочки.Он работал отлично и намного дешевле жемчужного сахара. Вам НЕОБХОДИМО приготовить эти вафли!

Огромное спасибо за этот рецепт! Я был студентом по обмену в Бельгии более 15 лет назад, и с тех пор ни одного из них не было. Они оказались такими, какими я их помнил. Я карамелизировал сахар, как предлагал предыдущий рецензент, так как хотел приготовить их сразу же, и они оказались великолепными.Вся моя семья влюблена в них.

увидел сбой с Бобби Флеем, и человек, которому он бросил вызов, сделал их, и мне пришлось попробовать их в Солт-Лейк-Сити, там был только 1 магазин, в котором продавался жемчужный сахар, но охота стоила того. Короче говоря. ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!!!!!!!!!

Два вида жемчужного сахара.Вы должны использовать бельгийский, а не скандинавский. Бельгийский сахар размягчается и карамелизируется, тогда как другой жемчужный сахар остается твердым.

Рецепт бельгийских вафель, Льежские вафли — Baker Bettie

Бельгийские вафли Льеж — это разновидность вафель, приготовленных из дрожжевого теста и жемчужного сахара. Этот стиль вафли приводит к получению жевательной и пухлой дрожжевой вафли с карамелизированными кусочками сахара на поверхности. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы приготовить лучшие вафли Льежа! Приколоть на потом »

Обзор рецептов бельгийских льежских вафель

Уровень квалификации : Средний | Используемые методы : Модифицированный метод прямого теста | Используемые компоненты: Базовое сладкое дрожжевое тесто, домашний жемчужный сахар

Если вам никогда не доводилось есть бельгийские вафли «Льеж», то это ваш следующий рецепт, который необходимо сделать! Льежские вафли — это вафли, приготовленные из дрожжевого теста, а не из теста, как стандартные американские вафли.Дрожжевое тесто смешивают с очень грубым сахаром, называемым жемчужным сахаром, который карамелизируется на внешней стороне вафли.

Для этого рецепта я предпочитаю использовать основное сладкое дрожжевое тесто. Из этого легкого дрожжевого теста получаются пышные и жевательные вафли с идеальной хрусткостью снаружи и нежностью внутри. Вы также можете сделать собственный жемчужный сахар по этому рецепту, если не можете найти настоящий бельгийский жемчужный сахар.

Разница между льежскими вафлями и обычными бельгийскими вафлями

Значение термина «бельгийские вафли» со временем изменилось.Первоначально вафли в бельгийском стиле относились к дрожжевым вафлям, приготовленным в стиле вафельницы с более глубокими карманами, чем вафли в американском стиле.

Бельгийские вафли по-брюссельски сделаны из дрожжевого теста, они очень хрустящие и легкие. Напротив, бельгийские вафли в стиле Льеж готовятся из дрожжевого теста, а не из жидкого теста, смешанного с грушевым сахаром. Вафли Льежа богаче, пышнее и жевательнее, чем в брюссельском стиле.

Однако в Америке принято называть любую вафлю, приготовленную с помощью вафельницы с глубокими карманами, «бельгийской вафлей».

Как приготовить льежские вафли

Для приготовления вафель Льеж мы используем мой главный рецепт из сладкого дрожжевого теста. Это дрожжевое тесто очень легко приготовить, и из него получатся очень ароматные, густые и пышные вафли! Для приготовления этого дрожжевого теста используется модифицированный метод прямого теста.

В это основное тесто также будет добавлен жемчужный сахар. Жемчужный сахар можно купить в Интернете или приготовить собственный заменитель жемчужного сахара, разбив кубики сахара на более мелкие кусочки.

Шаг 1. Увлажнение дрожжей.

Нагрейте молоко примерно до 110 F (43 F) и смешайте дрожжи с молоком. Мне нравится использовать быстросъемные дрожжи, потому что они работают очень быстро, но также можно использовать активные сухие дрожжи.

Шаг 2. Смешайте масло, сахар, соль и яйца

В большой миске смешайте растопленное масло, сахар и соль. Добавляйте по одному яйцу и перемешивайте.

Шаг 3. Добавьте муку

Добавьте муку в миску и перемешайте ложкой или лопаткой, пока не образуется лохматое тесто.

Шаг 4: Замесить тесто

Вы можете замесить это тесто вручную или использовать настольный миксер с крючком для теста. Месите до образования гладкого и эластичного теста, около 8 минут вручную или 6 минут на средней / высокой скорости в стационарном миксере. Возможно, вам понадобится добавить немного муки, но по мере замешивания тесто станет менее липким.

Шаг 5: Ферментация теста

Перелейте тесто в чистую миску и слегка сбрызните его маслом. Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять при комнатной температуре, пока она не увеличится вдвое.Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и более часа, если вы использовали активные сухие дрожжи.

Шаг 5: спустите тесто

Плотно прижмите центр поднявшегося теста. Переместите края теста в середину, чтобы выпустить воздух.

Шаг 6: Замесите жемчужный сахар

Выдавите тесто на рабочей поверхности и добавьте жемчужный сахар. Вмешайте жемчужный сахар в тесто до однородного состояния. Как вариант, вы можете замесить его в миксере.

Примечание: Если у вас нет под рукой жемчужного сахара, вы можете следовать моему руководству, чтобы сделать свой собственный жемчужный сахар, используя только сахарные кубики!

Шаг 7: Разделите и оставьте тесто

Равномерно разделите тесто на двенадцать частей и оберните их полиэтиленовой пленкой, чтобы оставить на 10 минут. Это хорошее время, чтобы разогреть вафельницу.

Шаг 8: приготовьте вафли

Эти вафли можно приготовить в бельгийской вафельнице с глубокими карманами или в стандартной вафельнице.У меня есть вафельница Cuisinart, и они все равно в ней очень пухлые.

Ключ к приготовлению этих вафель — найти настройку вафельницы, которая будет достаточно горячей для карамелизации сахара, но не настолько горячей, чтобы сахар подгорел. На каждой вафельнице это будет разное. Я предлагаю начать на слабом огне и постепенно повышать температуру, пока не найдете настройку, при которой сахар карамелизируется. Первые несколько, скорее всего, не карамелизируются, но все равно будут вкусными!

Советы, приемы и приемы

• Будьте очень осторожны, запустите вафельницу при низкой температуре , пока не найдете настройку, которая будет карамелизироваться.Очистить вафельницу от пригоревшего сахара крайне сложно.
• Эти вафли можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев. Чтобы освежиться, нагрейте в духовке 250F (120 C) или тостере до полного прогрева.
• Посыпьте эти льежские вафли любым количеством начинок. Мне больше всего нравится простая посыпка корицей и сахаром, но настоящие взбитые сливки, нутелла или свежие ягоды тоже будут восхитительны!

Belgian Liege Waffle Ingredient Functions

• Молоко является основной влагой в дрожжевом тесте и помогает придать ему сочность.
• Дрожжи разглаживают тесто, делая вафли пышными и придают аромат.
• Масло добавляет сочности и сохраняет внутреннюю часть вафель мягкой.
• Сахар добавляет сладости и дает дрожжам больше пищи для питания.
• Яйца придают вафлям нежность и дополнительную насыщенность.
• Мука — это основная структура вафли.
• Жемчужный сахар карамелизируется в вафельнице, придавая сладость, глубину аромата и текстуру.

Состав

• 1 стакан (8 жидких унций, 237 мл) цельного молока (можно заменить молоко с низким содержанием жира)
• 1 упаковка (0,25 унции, 7 г или 2 1/2 чайной ложки) активных сухих или быстрорастущих дрожжей
• 1/4 стакана (1,75 унции, 49 г) сахарного песка
• 1/3 стакана (5 1/2 TBSP, 2,6 унции, 73 г) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 больших яйца, комнатной температуры
• 1 1/4 чайной ложки (6 г) кошерной или столовой соли Morton (используйте 2 1/2 чайной ложки, если используете Diamond кошерную)
• 4 стакана (17 унций, 476 г) универсальной муки
• 2 стакана (8 унций, 224 г) жемчужного сахара или домашнего жемчужного сахара

Инструкции

1. УВЛАЖНЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ: Нагрейте молоко до 110-115 F (43-46 C).Это можно сделать на плите или в микроволновой печи. В микроволновке это должно занять около 30-45 секунд. Убедитесь, что молоко не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут. Сбрызните молоко дрожжами и перемешайте.
2. СОЕДИНИТЕ МАСЛО, САХАР, СОЛЬ И ЯЙЦА : В большой миске или чаше миксера смешайте охлажденное масло, сахар и соль ложкой или резиновой лопаткой.
3. ДОБАВИТЬ МОЛОКО / ДРОЖЖИ : Добавьте смесь молока и дрожжей.
4. ДОБАВЬТЕ МУКУ : Добавьте муку, пока она не станет увлажненной. К этому моменту тесто будет взлохмаченным.
5. ЗАМЕС: Это тесто можно замешивать вручную или с помощью крюка миксера. Если вы замешиваете вручную, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто около 8 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто сначала будет очень липким, но по мере замешивания оно станет менее липким. При замешивании в стационарном миксере месите на средней / высокой скорости около 6 минут, останавливаясь примерно на полпути, чтобы очистить дно чаши.
6. ФЕРМЕНТ: Перелейте тесто в чистую миску. Слегка сбрызните тесто маслом и накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту заквашиваться при комнатной температуре, пока оно не увеличится вдвое. Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и 1-2 часа, если использовали активные сухие дрожжи. Теплое место ускорит процесс брожения.
7. ВЫДВИЖЕНИЕ : Выпустите воздух из теста, надавив на него в центре и вытянув края теста поверх.
8. ДОБАВЬТЕ ЖЕМЧУЖНЫЙ САХАР: Выровняйте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и добавьте жемчужный сахар. Вмешайте жемчужный сахар в тесто до однородного состояния. Кроме того, вы можете замесить сахар в тесто в настольном миксере с помощью крючка для теста.
9. РАЗДЕЛИТЬ И ОТДЫХАТЬ ТЕСТО: Разделить тесто примерно на 12 частей и накрыть куском полиэтиленовой пленки. Дайте тесту постоять 10 минут, пока вафельница нагревается.
10. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАФЛИ: Все вафельницы разные, поэтому запускайте утюг при низкой температуре.Постепенно увеличивайте температуру, чтобы подобрать настройку, при которой сахар будет карамелизироваться. Обрызгайте утюг антипригарным спреем, положите кусок теста в центр вафельницы и закройте его. Во время приготовления вафля вздувается. Варить до румяной корочки.
11. СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Вы можете держать вафли в тепле в духовке с температурой 200 F (95 C). Неразбитые вафли можно хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев. Разогрейте в духовке с 250 F (120 C), пока не прогреется.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём:
Калорий: 184

Самые простые льежские бельгийские вафли (видео)

Льеж Бельгийские Вафли жевательные внутри и хрустящие снаружи. Это не только идеальный завтрак, но и отличный десерт!

Liege waffles навсегда изменит ваше представление о вафлях. Дрожжевое тесто выводит их на новый уровень. Они имеют красивый, легкий и пушистый вид, что идеально подходит для проведения модного бранча на выходных.

Эти вафли можно подавать на завтрак или десерт. Подавайте их с джемом, сиропом, маслом, нутеллой или сгущенкой с сахаром — или со всем вышеперечисленным, никто не осуждает!

Как приготовить льежские бельгийские вафли

Пресные вафли- очень простой рецепт

Этот рецепт с минимальным набором продуктов. Они прекрасно подойдут для вафельных тортов не только со сладким кремом, но с овощными и мясными и печеночными начинками.

Если в холодильнике пусто, магазины закрыты или лень туда выдвигаться, попробуйте приготовить пресные вафли.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 стакан воды
• Соль, сода  на кончике чайной ложки

Приготовление по шагам:

1. Яичный желток, соль, соду хорошо взбить

2. Добавить полстакана  воды, высыпать всю муку и тщательно перемешать, добавляя постепенно остальную часть воды.

3. Если вы хотите сделать сладкие вафли, добавьте  2 столовые ложки сахара.

4. Выпекать в электроваельнице до румяного состояния. При желании свернуть в трубочку и наполнить белковым кремом.

5. Или остудить вафли на ровной поверхности и использовать в качестве коржей для сладких тортов или несладких-закусочных тортов, например можно промазать вафельные коржи печеночным паштетом

Приятного аппетита!

Песочные вафли-рецепт для вафельницы

Этот рецепт вкусных вафель одинаково хорош как для электровафельницы, так и для вафельницы-сковородки на газу. Вафли получаются хрустящие и рассыпчатые с минимальным количеством масла.

Продукты:

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• 30 г-50 г  сливочного масла
• 0,5 л воды
• Соль, сода на кончике чайной ложки
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры растереть с сахаром,

2. Добавить яйцо, соль, соду ванилин и хорошо взбить.

3. Налить половину порции воды, перемешать

4. Положить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Долить остальную порцию воды и размешать.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Быстро свернуть в трубочку и начинить масляно-заварным кремом или белковым кремом

Тыквенные вафли с яблоками- видео рецепт

Изумительно вкусные, ароматные солнечные тыквенно-яблочные вафли получаются по этому простому рецепту. Они хороши не только на завтрак, но и на полдник и даже для легкого ужина или перекуса.

Продукты:

• Тыква – 250 г
• Яблоко – 150 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука пшеничная– 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л. (по желанию)
• Соль — щепотка

Простое приготовление в видео:

Рассыпчатые  вафли

Этот рецепт вафель проверен годами. Вафли можно есть просто с чаем или кофе. А можно полить растопленным белым или темным шоколадом и посыпать кокосовой крошкой -получится эффектно и красиво. Но это совсем не обязательно — вафли и так хороши!

Продукты:

• 1 стакан картофельного крахмала
• 100 г маргарина или сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 3 яйца
• Цедра 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром.

2. Маргарин или сливочное масло растопить, немного охладить, влить во взбитые яйца, хорошо перемешать.

3. Добавить крахмал. Размешать

4. Добавить тертую цедру одного лимона. Все перемешать

5. Выпекать до готовности. При желании начинить заварным кремом, вареной сгущенкой.или полить шоколадным топингом.

Рецепт вафель в форме на газовой плите (видео)

Выпекать вафли можно не только в электровафельнице, но  и на газовой плите, но для этого конечно нужна специальная форма типа орешницы. Все подробности и рецепт в этом видео:

Хрустящие вафли — рецепт на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные, хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Рецепт с добавлением молока и дрожжей. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они вполне сойдут под бельгийские вафли. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и т. д.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1,5 стакана молока
• 20 г дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Дрожжи измельчить растереть их с сахаром, влить полпорции молока

2. Всыпать муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в вафельное тесто. Хорошо перемешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Подавать с любым вареньем, карамелью, шоколадным топингом к утреннему чаю или кофе

Вафли по-шведски без яиц и на сметане

Старый рецепт вафель без яиц и на сметане из той же волшебной книги для советской вафельницы. Тесто получается довольно густое, готовится очень просто. Можно приготовить их как сладкий десерт, добавив сахар, либо как основу для паштетов.

Продукты:

• 150 г муки
• 4 стол. ложки воды
• 2 стакана сметаны или густых сливок
• Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Муку воду и сливки хорошо перемешать и взбить, добавить соль, сахар по вкусу.

2. Смазать маргарином или сливочным маслом жарочные панели электровафельницы и выпекать вафли из теста до готовности

3. Подавать с вареньем, свежими ягодами

Хрустящие домашние вафли на сгущенке в вафельнице

Рассыпчатые хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Сгущенка придает им особый вкус и аромат.

Продукты:

• 1 банка сгущенного молока
• 3 яйца
• 2,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 1 пачка маргарина (200 г)
• Щепотка соли и соды

Приготовление:

1. Растопить маргарин и смешать его с сахаром

2. Добавить сгущенку.

3. В другой чашке взбить яйца с солью.

4. Соединить яичную смесь с масляной

5  Просеять муку и добавить соду.

6. Хорошо размешать миксером тесто до консистенции густой сметаны

7. Разогреть электровафельницу. Открыть ее и в центр налить тесто 1-2 стол.ложки, закрыть вафельницу и слегка прижать. Выпекать до румянца.

8. Готовые вафли выложить на бумажное полотенце. Если вы хотите начинять их кремом, сразу сверните в трубочку. Пока они горячие ,вафли будут мягкие, а затем остынут и станут хрустящими.

9. Подавать готовые вафли к горячему шоколаду, кофе или чаю. Можно сервировать их фруктами, вареньем, джемом, шоколадной пастой. Приятного аппетита!

Картофельные вафли — видео рецепт

Эти удивительно сытные вкусные закусочные вафли с пикантным ароматом свежего чеснока можно приготовить для быстрого перекуса.

Все кто любит картошку, картофельные оладьи и драники оценит этот рецепт по достоинству!

Продукты:

• 2 яйца
• 3-4 шт. картофеля
• 5 стол. ложек муки
• 5 стол ложек сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайн. ложки соли
• 1 луковица
• 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее приготовление смотрите в видео рецепте:

Бельгийские вафли (брюссельские)

Родина их как понятно из названия – Бельгия. Существует 2 вида бельгийских вафель — мягкие и пышные — брюссельские вафли, которые наиболее популярны в мире, и льежские, более жесткие, сытные и хрустящие с капельками карамели внутри.

Есть 2 секрета приготовления бельгийских вафель

1. Белки и желтки яиц взбиваются отдельно
2. Добавление разрыхлителя для воздушности в тесто для вафель придумали именно бельгийцы.

Украшают бельгийские вафли, чем душе угодно: растопленным шоколадом, кремом, мороженым или фруктами и ягодами. Все туристы, прибывающие в Брюссель стараются отведать настоящих бельгийских вафель, тем более что сделать это просто: они продаются всюду от кондитерских до уличных лотков.

Обязательно попробуйте испечь эти вкусные бисквитные вафли.

Продукты:

• 3 яйца
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 125 г сливочного масла
• 75 г сахарного песка
• 125 мл газированной минеральной воды
• 0,25 чайной ложки разрыхлителя
• 1 г ванилина
• Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Яйца хорошо помыть щеткой с мылом, обсушить.

2. Аккуратно разделить белки и желтки.

3. Белки хорошо взбить с щепоткой соли в отдельной посуде

4. В другую чашку выложить масло комнатной температуры, сахар, ванилин и взбить миксером.

5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, молоко и все хорошо перемешать миксером

6. Добавить минералку газированную и взбитые белки. Газированная минералка придает дополнительную воздушность тесту

7. Хорошенько перемешать тесто и выпекать в нагретой вафельнице до готовности

Бельгийские вафли всегда прямоугольные с перегородками, так что приноровитесь и кладите точное количество теста, чтобы сформировать красивый внешний вид для бельгийских вафель.

Затем украшайте их, как душе угодно —

сгущенкой

шоколадом, кремом, мороженым,

ягодами

Вкусные банановые вафли за 15 минут — видеорецепт

Творожные вафли — рецепт с фото по шагам

Пышные нежные творожные вафли получаются по этому простому рецепту.   Украсить вы их можете любым топингом: вареньем, шоколадом, ягодами и мороженым.Очень-очень вкусно!

Продукты:

• 2 яйца
• 2,5 ст л сахара
• 180-200 г творога
• щепотка соли
• 2 ст л муки с горкой
• 0,5 ч л разрыхлителя
• 1 ст л растительного масла

Приготовление:

1  Взбить яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли миксером до пышности.

Чем лучше вы взобьете яйца, тем воздушнее и нежнее получатся вафли

2. Положить творог, продолжая взбивать массу миксером на низкой скорости

3. Добавляем также муку

4. Влить растительное масло

5. Хорошо размешиваем все миксером до однородности и получаем не густое тесто

6. Нагреваем вафельницу. Слегка смазываем жарочные панели растительным маслом и выкладываем по 1,5-2 стол. ложки теста . Распределяем его равномерно

7. Время выпечки зависит от мощности вафельницы и размера вафель. Обычно от 3 до 4 минут.

Вафли получаются пышные и воздушные.

Подавать вафли можно с любимым джемом или сиропом,

шоколадом или ягодами клубники, брусники, черники,

с мороженым или взбитыми сливками с заварным  или масляным кремом или вареной сгущенкой

Приятного аппетита!

Вафли рассыпчатые сливочные — трубочки, корзинки и печенье с предсказанием

Эти изумительно вкусные рассыпчатые вафли можно приготовить в трех вариантах — сделать из них привычные трубочки и наполнить их белковым кремом, сделать корзиночки и наполнить взбитыми сливками, кремом, мороженым или ягодами.Сделать печенье с предсказание — исполнение желаний. Получается не только вкусно и увлекательно. Море радости и позитива вызывают такие простые вафельные печеньки.

 

Продукты:

• 5 крупных куриных яиц
• 100 г муки
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла

Приготовление:

Процесс приготовления этих вафель совсем простой как и любых других. Но вот как придать форму корзиночки я покажу на фото.

Итак готовим тесто для рассыпчатых вафель

1. Яйца взбить с сахаром миксером до пышности

2. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку

4. Хорошо перемешать все миксером.

Тесто готово, оно получается довольно жидким, как кефир из магазина.

5. Нагреваем электровафельницу и выпекаем вафли, выкладывая по 2 стол ложки теста.

Примерно 2 минуты. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.

6. Готовая вафля пока горячая довольно пластична и ей можно придать форму корзиночки с помощью длинного узкого стакана и бокала или кружки.

Для этого осторожно лопаточкой снимаем вафлю с жарочной поверхности и кладем сверху на стакан.

Сверху сразу же одеваем кружку, ждем пока все остынет

Снимаем кружку через 1-2 минуты

Снимаем корзинку со стакана, осталось только наполнить кремом

 

Трубочки формируются обычным образом,:вы можете свернуть их просто так, либо накрутить на какую трубку, подходящего диаметра и когда она схватится, остынет, снять ее и наполнить кремом.

Как сделать вафельное печенье для предсказаний. Особенно популярны они в преддверии праздников — Нового года или Дня рождения! Или для игры в фанты.

Заранее приготовьте записки -пожелания для ваших гостей

Выпекаем вафли обычным образом

Быстро перекладываем на доску или тарелку и кладем сверху записку

Сворачиваем конвертом навстречу друг другу,

чтобы в итоге получился прямоугольник или квадрат

Все очень просто! Теперь вы можете порадовать своих друзей не только вкусными вафлями, но  и оригинальными корзиночками и печеньем предсказаний.

Приятного аппетита!

Венские вафли — видео рецепт для мультипекаря или электровафельницы

Вкусные венские вафли хрустящие снаружи и нежные внутри получаются по этому простому рецепту.

Продукты:

• Яйцо куриное — 3 шт. (среднего размера)
• Сахар — 100 г
• Молоко — 250 мл (2,5% жирности)
• Масло сливочное — 200 г (72% жирности)
• Мука пшеничная — 350 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (без горки)

Все секреты приготовления вкусных вафель в этом видео:

17 рецептов вкусных вафель для электровафельницы -обязательно каждый себе найдет десерт по вкусу!

Ну а если у вас много времени, приготовьте своим сладкоежкам не только вкусные вафли, но и торт Наполеон

Еще рецепты трубочек к чаю:

 

 

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Рецепт: Хрустящие вафли | самый простой и самый вкусный вариант

Ингредиенты:

яйца куриные — 5 штук;
маргарин сливочный — 250 гр.;
сахар-песок — 1 стакан;
мука — 1 стакан

Хочу предложить самый простой и самый вкусный рецепт выпечки домашних вафель. Сколько бы рецептов я не перепробовала, этот самый вкусный.

Кроме того, благодаря одной схеме можно приготовить разные вафли. Рецепт отличается не ингредиентами, а техникой приготовления, о чем по ходу текста.
Для начала бьющиеся предметы разбиваем в глубокую миску.

Всыпаем туда сахар.

Тут можно пойти двумя путями:

Если вы хотите получить ажурные вафли, которые в буквальном смысле тают во рту, то яично-сахарную смесь можно взбить миксером в тугую белую массу. Вафли при выпечке получаются нежнейшими, но очень хрупкими. Это для тех, кто любит чем-нибудь начинить трубочку. Для начинки первый вариант не годится.
Второй способ — хорошенько перемешать яйца с сахаром ложкой.

При таком варианте перемешивания вафли получатся плотнее и из них можно крутить рожки, которые начиняются кремом.

Всыпаем муку. Я действую именно в такой последовательности.

Пока замешиваем тесто, можно растопить маргарин.

Маргарин плавлю в микроволновой печи — быстро и просто. Ставлю на 0,5-1 минуту и дело в шляпе.

Яйца, сахар и муку хорошенько вымешиваем, чтобы не было комочков.

Разводим тесто маргарином (можно прямо горячим).

Кондитерский жир хорошенько замешиваем в полуфабрикат.

Тесто получается довольно жидким — как на блины.

Как раз то, что нужно для тонких и нежных вафель.

Тесто распределяем по поверхности заранее разогретой вафельницы и выпекаем вафли до золотистого цвета.

Готовую горячую вафлю закатываем трубочкой или рожком.

Я готовлю для начинки очень простой крем — банка сгущенного молока и пачка (200-250 гр.) сливочного масла. Взбиваю до состояния суфле и накладываю в рожок. Получается вкусно и жирно, так что для будней используем более легкий вариант.

Вафли съедаются без следа практически мгновенно. Просто, вкусно и очень с душой к чаю.

Время приготовления: PT00h50M30 мин.

Это хороший рецепт?

Вафли — Рецепт в электровафельнице

Есть 2 секрета этих оригинальных вафель. Рецепт теста для вафель в электровафельнице очень прост. Нужно 10 минут для смешивания ингредиентов и 15 минут для выпекания. Рецепт с фото поможет вам приготовить вафли в электровафельнице быстро и с минимальными затратами. Большинство продуктов всегда есть в холодильнике.

История блюда

Видов вафель много, а история их создания уходит глубоко в прошлое. Происхождение понятия «вафля» начинается со сходства с сотами и идет из 13 века. Венские вафли придуманы в 18 веке. А брюссельским, благодаря сходству с пирожковым тестом, подойдут сладкие и несладкие начинки, например, курица, слабосоленая рыба с авокадо, творожный сыр.

Приспособление для выпекания, вафельница, придумал американец Корнелиус Свартхаут. Это были 2 соединенные между собою рифленые сковороды. В современном варианте, вафли в электровафельнице жарятся при температуре 200-250 градусов, сделаны из алюминия и имеют тефлоновое покрытие, что облегчает их чистку.

Раскрываем секрет рецепта вафель для электровафельницы, хрустящих и рассыпчатых. Это кокосовая стружка, делающая вафли пористыми, и растительное масло — хрустящими. Добавляя эти 2 простых продукта получаете 6 большие хрустящие вафли в электровафельнице, к которым каждый подберет свою добавку. Это может быть различные топинги, шоколад, мороженое, мед, сгущённое молоко, кленовый или карамельный сироп, ягоды и фрукты. Для теста для вафель в электровафельнице нам понадобится такие продукты.

Ингредиенты

• Масло сливочное 100 гр
• Масло подсолнечное 100 гр
• Мука 275 гр
• Кокосовая стружка 100 гр
• Сахар 90 гр
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный сахар 10 гр или 1 пакетик
• Разрыхлитель 1,5 ч л
• Соль щепотка

План приготовления

1. Подготавливаем все необходимые продукты. Понадобятся электровафельница и пол часа свободного времени.

   Подготовим необходимые ингредиенты

2. В сотейник кладем сливочное масло и ставим на медленный огонь пока масло не растопится. Другой способ: растопить масло можно в огнеупорной посуде в микроволновой печи. Главное ставить на 15 секундные отрезки и перемешивать, иначе масло может подгореть.

   Масло помещаем в кастрюльку и ставим на огонь топиться

3. Кладем сахар.

   Теперь к растопленному маслу добавим сахарный песок

4. Теперь ванильный сахар.

   Не забудем добавить также ванильный сахар или ваниль

5. Смешиваем миксером или венчиком получившуюся смесь.

   С помощью миксера смешиваем масляную смесь

6. Добавляем по одному яйцу продолжая работать венчиком.

   Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу

7. Советуем ограничиться 2 штуками яиц, чтобы не присутствовало специфического яичного послевкусия.

   Двух яиц будет для этого теста вполне достаточно

8. Наливаем подсолнечное масло.

   Доливаем в будущие вафли немного растительного масла

9. Снова тщательно перемешиваем до однородности.

   Хорошенько перемешиваем тесто до получения однородной смеси

10. В получившуюся массу насыпаем муку, разрыхлитель, щепотку соли.

    Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель для теста и немного соли

11. Размешиваем, не оставляя комочков.

    Хорошенько перемешиваем до однородной массы

12. Последний этап — это добавление кокосовой стружки.

    Вводим кокосовую стружку в тесто

13. Наше тесто должно получиться густым и вязким.

    Готовое тесто должно быть достаточно вязким, как на фото

14. Включаем электровафельницу в сеть и ждем, когда съемные панели нагреются. Ложкой накладываем небольшую порцию теста.

    Нагреваем вафельницу и выкладываем порцию теста

15. Главное правило не переусердствовать. Тесто становится пышным и может убежать от вас. Выпекание занимает 2-3 минуты. О готовности предупредит световой сигнал, если электровафельница им снабжена.

    Теста не должно быть много, ведь оно в процессе приготовления увеличится в размерах. Выпекать вафли следует примерно 2-3 минуты

16. В качестве наполнителя по вкусу делаем шапку из клубники, вишни с сахаром, банана с шоколадом, карамелизированной груши, сахарной пудры.

    Отличным дополнением к свежим вафлям станут фрукты, ягоды, сливки, шоколад, карамель и сахарная пудра

17. Совет: выкладывайте вафли на деревянную доску или кулинарную решетку, тогда они будут ровные и рассыпчатые.  Приятного всем аппетита

Польза блюда

В зависимости от того что вы положите на вашу вафлю: карамель или фрукты, такая и будет польза. Для людей ограничивающих себя в сладком можно уменьшить количество сахара в тесте и добавить фрукты или ягоды. Если поливать магазинными топингами, то калорий будет больше и в блюде появятся консерванты.

Главная польза блюда — кокос, он содержит в себе целую линейку витаминов группы B, а так же витамины C, H, E, микро и макроэлементы. Лауриновая кислота снижает холестерин и обладает противомикробным свойством и благотворно влияет на зрение. Сливочное масло рекомендуют детям, т. к. входящая в состав арахидоновая кислота стимулирует работу мозга, содержит полезные жирные кислоты и витамин D.

Подсолнечное масло имеет много витамина E и омолаживает организм, ленолевая кислота повышает иммунную защиту организма. Благодаря быстрой жарке вафель в электровафельнице сохраняется вся витаминная ценность. Антипригарное покрытие позволяет не использовать дополнительное масло при приготовлении.

Главная опасность вафель — их высокая калорийность и содержание сахара. Позволяет легко и быстро насытиться и долго не вспоминать о чувстве голода. Приятного процесса приготовления!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Секреты Приготовления Вафель в Электровафельнице Хрустящие с Фото для Новичков

С тех пор как я купила электровафельницу, вопрос о том, что приготовить к чаю, у меня не стоит. Разрешился также и пресловутый вопрос, чем угостить внезапно нагрянувших гостей.

Для того чтобы сделать хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице, даже не придется специально идти в магазин за ингредиентами. Заглянув в холодильник, скорее всего, найдешь все, что нужно.

Приготовить домашние хрустящие вафли в электровафельнице очень просто. Недостающие ингредиенты можно легко заменить. Вместо кефира можно взять молоко, сметану, сливки или йогурт. Вместо сливочного масла вполне подойдет маргарин. Ну, а мука и яйца, наверное, найдутся у любой хозяйки. В крайнем случае можно вспомнить о соседях и в обмен на недостающие компоненты, поделиться с ними секретом приготовления вкусных вафель в домашних условиях и даже предложить дегустацию.

Как видим, замечательные домашние хрустящие вафли получаются из самых простых и доступных продуктов.

Приготовление вафель начнем с приготовления теста. Тесто для вафель делается очень просто — путем соединения всех компонентов.

Яйцо размешаем с сахаром. Масло (или маргарин) растопим и остудим, добавим к яйцу вместе с кефиром.

Очередь за мукой.

Все перемешиваем и получаем негустое тесто для вафель. Нам нужна консистенция примерно как на оладушки. Стараемся вымесить хорошо, чтобы было без комочков.

Начинаем работу с вафельницей. Включаем прибор в сеть, нагреваем до высокой температуры (в некоторых электровафельницах нужно установить реле на максимум). Для выпечки первой вафли панель смажем тонким слоем растительного масла. Дальнейшую выпечку будем осуществлять без этого.

На разогретую поверхность наливаем 2 столовых ложки теста. Размазывать по панели не нужно — в закрытой электровафельнице тесто распределится само.

Закрываем вафельницу и жарим несколько минут. Я иногда подглядываю — открываю замок электровафельницы и смотрю, что там происходит с моими вафлями. Таким образом я контролирую уровень поджарки: можно оставить вафельки бледными, а можно поджарить до коричневого состояния.

Горячую вафельку сразу же скручиваем в трубочку. Буквально через несколько секунд у нас уже не получится этого сделать. Мы рискуем обжечь себе пальцы, поэтому совсем не лишними будут перчатки.

Как видите, рецепт хрустящих вафель для электровафельницы совсем простой. Мы получили замечательные хрустящие трубочки. Как поступить с ними дальше, решайте сами. Можно начинить вареной сгущенкой, можно приготовить для начинки какой-нибудь крем. А можно оставить и так. Хороши вафельные трубочки с вареньем, например, малиновым. Это очень вкусно, а главное — быстро, просто и экономно.

рецепты с фото на Повар.ру (169 рецептов вафель) / страница 2

Домашние вафли

4.0

Рецепт приготовления нежных домашних вафель. …далее

Добавил: Povarfan 11.06.2011

Бельгийские вафли для электровафельницы

5.0

Домашняя электровафельница часто спасает меня. Благодаря ей я готовлю вкуснейшие завтраки. И не только один рецепт, а пробую разные. В этот раз выбор пал на данный вариант. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.09.2018

Мягкие вафли для вафельницы

3.0

Зачастую под названием «вафли» мы понимаем хрустящие изделия, которые делаются с помощью специального приспособления. Попробуйте мой рецепт, как приготовить мягкие вафли для вафельницы. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Вафельные стаканчики для мороженого

2.6

Многим нравится мороженое в вафельном рожке, но можно приготовить такое лакомство и дома при наличии, конечно, вафельницы для тонких вафель. Тесто готовится совсем просто, а пекутся вафли быстро. …далее

Добавил: Алла 13.04.2017

Трубочки в вафельнице

Во многих семьях до сих пор хранится специальная вафельница. С ее помощью можно сделать вафельные коржи для торта, трубочки, конусы для мороженого. Расскажу, как приготовить трубочки в вафельнице. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.08.2018

Бельгийские вафли без вафельницы

3.7

Те же вафли, только без вафельницы! Хочу вам рассказать, как приготовить бельгийские вафли без вафельницы в домашних условиях. Это простая и очень нежная по вкусу выпечка. Чудесный рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.11.2015

Вафли с карамелью

5.0

Не знаете, что приготовить к чаю? Предлагаю на заметку весьма простой вариант, как сделать вафли с карамелью и измельченным орехом. Для сладкоежек невероятно удачная идея десерта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.08.2015

Вафли по-домашнему

4.3

Рецепт вафли домашние — приготовление десерта из вафель с кремом и ликером. …далее

Добавил: Cuoco 11.02.2011

Вафли «Гофры»

5.0

Еще такие вафли называют «сахарные жемчужины», готовятся они при помощи специальной вафельницы. В данном рецепте замес теста осуществляется в хлебопечке, но приготовить его можно и обычным способом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.03.2019

Бананово-ореховые вафли

5.0

Рецепт приготовления вафель с бананами, орехами, кленовым сиропом, корицей и ванильным экстрактом. …далее

Добавил: Alteredego 01.10.2012

Вафли с яблоками и орехами

4.3

Рецепт приготовления ванильных вафель с яблоками в сахарной карамели и орехами пекан. …далее

Добавил: Povarfan 11.07.2011

Вафли с медом и черникой

4.0

Рецепт приготовления ароматных вафель с черникой. Секрет их сладости и аромата заключается в сочетании меда, корицы и ванили. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.11.2010

Диетические зеленые вафли с мороженым

5.0

Этот рецепт здорово выручит вас, если хочется сладкого, но вы придерживаетесь правильного питания или находитесь на диете. Полезные и очень вкусные, идеальны для завтрака или для простого перекуса. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018

Трубочки со сгущенкой

4.1

Если у вас имеется электровафельница — этот рецепт для вас. С ее помощью можно приготовить замечательные хрустящие трубочки со сгущенкой. Трубочки определенно понравятся и детворе и взрослым! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.07.2014

Вафли домашние

5.0

Рецепт вкусных вафель по домашнему. Выпекание этих вафель — одно удовольствие! …далее

Добавил: Darkfire 04.01.2011

Воздушные бельгийские вафли

К чаю хочу предложить вам испечь удивительно воздушные, ароматные и вкуснейшие вафельки. Простое тесто, несложный процесс, а результат — потрясающий. Советую обязательно обратить внимание на рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.10.2018

Вафли с беконом

5.0

Вафли с беконом — простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо на завтрак. Мягкие вафли в сочетании с поджаренным беконом и расплавленным сыром — это то, перед чем просто невозможно устоять! …далее

Добавил: Montovini 12.03.2013

Вафли без вафельницы

5.0

Если у вас, как и у меня, нет вафельницы – это вовсе не повод для отказа от вкуснейших свежих домашних вафель. Сегодня расскажу, как приготовить вафли без вафельницы. Они станут отличным завтраком. …далее

Добавил: Наталья Польщак 18.04.2017

Венские вафли в электровафельнице

5.0

У вас есть електровафельница? Давайте испечем безумно вкусные, мягкие внутри и хрустящие снаружи Венские вафли. Знаменитые вафли готовить очень просто, и они идеально подходят для семейного завтрака. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.01.2017

Сладкие вафли (очень вкусные!)

5.0

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные сладкие вафли. Они получатся хрустящими и будут таять во рту, гарантирую! Приступаем к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 22.08.2018

Вафли в вафельнице хрустящие

5.0

Я помню вафельницы из детства. Когда мама делала в них десерт, то запах разносился по всей квартире. Сейчас уже появились новые виды этого прибора, и я прикупила себе такой. Делюсь рецептом вафель. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2017

Тесто на вафли в вафельнице

5.0

Хочу поделиться очень классным и совсем несложным способом, как приготовить тесто на вафли в вафельнице. Отличный вариант домашней выпечки к чаю для детей и взрослых. Это быстрый завтрак или полдник. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016

Вафельные рожки для мороженого

4.6

Рожки можно приготовить на основе разных продуктов и чаще всего в состав входят яйца. По этому рецепту можно приготовить рожки без яиц и весьма быстро. Наполните их любым мороженым и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.02.2015

Вафли в электровафельнице

3.5

Если у вас есть электровафельница, то вы знаете, как она облегчает хлопоты на кухне по утрам. Представляю вашему вниманию рецепт вафель в электровафельнице — простой, но очень удачный. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Французские вафли

Сытный и простой рецепт французских вафель перед вами. Думаю, вам очень понравится это блюдо: сытные, сладкие и нежные вафли никого не оставят равнодушными. Устройте любимым завтрак по-французски! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.03.2017

Вафли со сгущенкой

5.0

У вас есть такая бытовая техника как электрическая вафельница? Тогда запоминайте советы, как приготовить вафли со сгущенкой. Попробуйте питательное, ароматное и вкусное блюдо приготовить на десерт.

…далее

Добавил: Екатерина Мацулина 17.10.2016

Вафли диетические в вафельнице

2.3

Десерт, приготовленный своими руками, имеет ряд плюсов – это недорого, вы знаете какие продукты в него положили, а значит безопасно. К тому же, это невероятно интересно и вкусно! …далее

Добавил: Bestpovar 10.04.2015

Картофельные вафли с беконом

5.0

Все мы знаем, что вафли как сладкую выпечку. К ним добавляют крем или берут их за основу для торта. Но если вы готовы к экспериментам, то этот рецепт развеет ваши ожидания. Удивите себя и близких! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.01.2018

Бельгийская вафля

5.0

Недавно я узнала, как приготовить бельгийские вафли с беконом. Теперь частенько делаю их на завтрак для семьи. Выпекаю я их в электровафельнице, а тесто готовлю на основе дрожжей. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.09.2017

Диетические вафли в вафельнице

3.2

Сладости бывают не только вкусными, но и полезными. Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить диетические вафли в вафельнице, с минимумом калорий и максимумом удовольствия от вкуса. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.10.2016

Вафли тонкие

4.3

Тонкие, хрустящие и румяные вафли — чем не прекрасный завтрак для всей семьи? Из них также можно делать вкусные соленые закуски и на праздничный стол. Смотрите рецепт универсальных вафель тонких! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.06.2016

Американские вафли

2.7

Вот смотришь американский сериал или фильм, и почти все герои как под копирку едят на завтрак одни и те же блюда. Сироп или джем с быстрой, домашней и сладкой выпечкой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.05.2016

Вафли с халвой

Домашние хрустящие вафли с нежным ароматом и со вкусом халвы понравятся не только детям, но и взрослым. Они отлично подойдут к утреннему кофе или как десерт на праздник. Это очень вкусно, поверьте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.02.2016

Вафельный рожок без вафельницы

3.7

Иногда для десертов очень хочется приготовить вафельные рожки и кажется, что без вафельницы это не получится. Но сегодня я расскажу, как приготовить вафельный рожок без вафельницы, на сковороде! …далее

Добавил: Таня Бозик 15.05.2017

Толстые вафли

4.0

Делюсь с вами рецептом приготовления толстых вафель! Получается блюдо сытное, вкусное и в меру сладкое: словом, именно то, что нужно! Попробуйте и вы этот чудный рецепт, для завтрака идеально! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2016

Венские вафли для вафельницы

3.2

Хрустящие, ароматные и удивительно вкусные. Сегодня речь пойдет о том, как приготовить венские вафли для вафельницы. Вы будете шокированы результатом в самом прекрасном смысле этого слова. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03.08.2017

Тесто на вафли

3.7

Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите и готовьте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.12.2016

Вафли в советской вафельнице

5.0

Вафли на завтрак или на десерт – это вовсе не проблема. Не стоит бежать в магазин сломя голову, а достаточно прочитать рецепт, как приготовить вафли в советской вафельнице, и приступить к их выпечке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 18.05.2017

Вафельные трубочки в вафельнице: 9 рецептов

Вафельные трубочки, как в детстве, приготовьте дома. Очень вкусно получится даже в старой советской вафельнице!

Рецепт 1: вафельные трубочки в вафельнице (с фото)

Очень простой рецепт для вафельницы.

• 4 яйца
• ванильный сахар
• 1-1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• пачка маргарина
• соль, сода

Взбиваем яйца с сахаром, смешанным с ванильным сахаром. С миксером процесс пройдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли).

Растапливаем маргарин.

Чуть остудив, вливаем его в смесь яиц и сахара. Продолжаем взбивать.

Вот такое количество соды нам понадобится.

Постепенно вводим в смесь муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается жидковатым, текучим.

Разогреваем вафельницу, тщательно смазываем пекущие поверхности растительным маслом (если вафельница с антипригарным покрытием — смазывать не нужно) перед выпечкой первого изделия. В дальнейшем смазывать не надо.

Одну-две ложки теста выливаем на нижнюю поверхность и быстро и плотно прижимаем. Размазывать тесто по поверхности не нужно (как у меня на фото)… Две соприкоснувшиеся пекущие поверхности вафельницы сделают это лучше!

Выпекаются вафли не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минут верхнюю крышку можно поднять и посмотреть, как идет процесс.

Готовую вафлю лопаточкой снимаем и быстро сворачиваем трубочкой или рожком. Готовые трубочки можно просто посыпать сахарной пудрой.

Можно начинить любым кремом — заварным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, повидлом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

• Яйца — 5 штук
• Сахар — 0,5 — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Масло или маргарин — 180 гр

Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт подойдет для старой советской электрической вафельницы ЭВ–1/220 производства Днепропетровского завода Электробытприбор. Это вафельница прямоугольной формы.

• 3 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 100 г пшеничной муки,
• ванилин на кончике чайной ложки.

В миске растираем яйца с размягчённым сливочным маслом.

Добавляем сахар-песок и продолжаем вилкой, тщательно размешивать.

Когда масло хорошо размешается, всыпаем в миску муку и ванилин. Перемешиваем тесто до состояния жидкой сметаны, без комочков.

Включаем в сеть вафельницу и прогреваем её в течение десяти минут.

Ватный спонжик мочим в рафинированном растительном масле и протираем им рабочую поверхность электровафельницы.

Столовой ложкой наливаем тесто в центр нагретой поверхности и быстро прикрываем второй поверхностью.

Немного прижимаем рукой створки. Выпекаем каждую вафлю 2-3 минуты, пока идёт пар.

Открываем электровафельницу и смотрим — достаточно ли румяная, на ваш вкус, вафля.

Аккуратно поддеваем ножом край вафли.

И сразу же скручиваем её в трубочку. Этот этап самый быстрый, скрутить трубочку нужно пока вафля ещё горячая.

Выкладываем горячие вафельные трубочки сначала на решетку, чтобы они остыли, подсохли и приняли форму. Затем перекладываем на блюдо, предварительно постелив на него бумажную салфетку. Вафли получаются достаточно тонкие и нежные.

Вот так просто можно приготовить вкусные вафли в советской вафельнице. Приятного аппетита!

Рецепт 4: советские вафельные трубочки (пошаговые фото)

• яйца — 4 шт
• маргарин — 250 г
• сахар — 200 гр
• пшеничная мука — 180 гр
• сода пищевая — 0,5 ч.л.
• столовый уксус — 0,1 ч.л.
• ванильный сахар — 20 гр

Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом — на плите, батарее, в микроволновке.

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все.

Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

Всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем.

Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.

На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л.

Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и очень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

• мука пшеничная — 300 г
• сыворотка — 200 мл
• маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• растительное масло для смазывания электровафельницы.

В глубокую миску всыпать сахар и добавить яйца. С помощью венчика взбить яйца с сахаром.

Маргарин растопить и слегка остудить.

Влить растопленный маргарин в яичную смесь и хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородного состояния.

Масса получится густой и вязкой. Влить сыворотку в основную массу и хорошо перемешать венчиком.

Тесто получится однородным, блестящим и не густым.

Электровафельницу хорошо разогреть. Поверхность для выпекания смазать растительным маслом. Выкладывать по 1,5 столовой ложки теста и выпекать вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли снять с электровафельницы и сразу закрутить в трубочку. Чтобы вафельки не раскрутились, можно прижать их вилкой на пол минутки.

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

• кефир — 400 мл,
• куриные яйца — 3 шт.,
• сахарный песок — 100 грамм,
• растительное масло — 3 ст. ложки,
• мука — 1 стакан,
• соль — 2 щепотки,
• ванилин — по вкусу.

В удобную для вас посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин по вкусу.

Затем вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В последнюю очередь вливаем растительное масло и добавляем соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое тесто для вафель, по консистенции, будет чуть гуще сметаны.

Приступаем к выпеканию вафель, для этого нам понадобится электрическая вафельница. Включаем ее в розетку, разогреваем, поверхность смазываем растительным маслом. Смазывать нужно только один раз.

Выкладываем на нижнюю платформу вафельницы столовую ложку подготовленного теста. Закрываем крышкой.

Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

Готовый вафельный корж нужно скрутить в трубочку или конус. Для этого имеются специальные приспособления, которые продаются всегда в комплекте с вафельницей.

Но можно сделать это и руками, только очень осторожно, так как коржи очень горячие. И обязательно всё нужно делать очень быстро, пока коржи именно горячие, остывшие коржи очень ломкие.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

• Маргарин – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Сметана – 1 стакан.
• Сода – 1 чайная ложка.

Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки.

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

• яйца — 5 шт.
• маргарин (сливочное масло) — 200 г
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• готовые взбитые сливки

Сначала смешать яйца с сахаром.

Хорошенько взбить миксером на турбо-режиме.

Затем добавить заранее растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать с помощью венчика.

Добавить муку.

Снова тщательно вымешать тесто венчиком.

Очень важным в приготовлении хрустящих вафельных трубочек, является правильно приготовленное тесто. Оно должно быть довольно редким (таким как 15% сметана).

Разогрев заранее электровафельницу, накладывать 1 столовую ложку теста и разравнять по поверхности вафельницы.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые вафли скрутить трубочкой.

Вафельные трубочки можно есть совсем без крема, или, как в нашем случае, наполнить их обычными готовыми взбитыми сливками. Также можно делать вафельные трубочки со сгущенкой.

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

• масло сливочное — 50 гр
• мука пшеничная — 0,25 стакана
• яйцо — 1 шт
• молоко — 2 ст.л.
• сахар — 0,25 стакана

Яйцо перемешаем с сахаром. Взбивать необязательно.

Масло сливочное или маргарин растопим, остудим и добавим к яйцу.

Теперь пришла очередь муки.

Добавляем молоко, перемешиваем все ингредиенты и получаем тесто для вафель. Его консистенция должна быть примерно такой, как на оладьи.

Панель электровафельницы разогреваем и смазываем растительным маслом. Это нужно сделать 1 раз. При дальнейшем выпекании вафелек, этого делать уже не надо.

Для выпечки 1 вафельки на панель нужно положить 1,5-2 столовых ложки теста. Если положить больше, оно будет вытекать. Стараемся выкладывать в центр. При закрытии вафельницы, тесто само распределится по поверхности, размазывать не нужно.

Жарим около 30 секунд. Вафельницу можно приоткрыть и посмотреть на степень поджарки. Степень регулируем сами — от лёгкой желтизны, до коричневого цвета.

Если мы планируем делать трубочки из вафли, то наша задача быстро скрутить готовую горячую вафлю. Буквально через несколько секунд вафелька затвердеет, и сделать это уже не получится.

Выпекаем и скручиваем таким образом все трубочки. Получается из этого количества теста 7-8 трубочек, в зависимости от размера.

(с) http://yummybook.ru, http://photoretsept.ru, http://wafelnica.ru, https://1000.menu, http://rutxt.ru, http://pizza-gotova.com, http://cook-s.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт домашних бельгийских сахарных вафель

Рекомендации по питанию (на порцию)
377	калорий
20 г	Жир
44 ​​г	Углеводы
5 г	Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 10
Сумма на порцию
калорий	377
% Дневная стоимость *
20 г	26%
Насыщенные жиры 12 г	61%
105 мг	35%
222 мг	10%
44 ​​г	16%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 22 г
5 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 21 мг	2%
Железо 2 мг	9%
Калий 67 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это настоящие бельгийские сахарные вафли под названием Льеж, названные в честь города и провинции в Бельгии. Они имеют красивое хрустящее сахарное покрытие и мягкие и жевательные внутри. От них пахнет ванилью, а на вкус — небесами. Вы можете найти их по всей Европе и в США.S. В ресторанах их можно купить в чистом виде или с шоколадом.

К счастью, вы легко можете приготовить эти чудесные вафли дома из любой вафельницы и только из одного специального ингредиента. Вам понадобится жемчужный сахар. Вы можете заказать его на Amazon, и это не слишком дорого. Его также продают в некоторых специализированных магазинах выпечки. Если вы находитесь в тяжелом положении и вам нужны эти вафли раньше, чем Amazon доставит их, вы также можете просто разбить несколько кубиков сахара.

Вам не обязательно иметь бельгийскую вафельницу, чтобы приготовить эти вафли, но красивые глубокие гребни делают эти вафли восхитительными.Эти выступы идеально подходят для хранения луж восхитительного кленового сиропа или любого другого вкуса, который вам нравится. И вы также можете намазать немного Nutella или что-то еще, что вам нравится, когда никто не смотрит.

Эти вафли лучше всего подавать сразу же, желательно с беконом и яйцами. Они плохо хранятся и не разогреваются, так как теряют свою хрустящую оболочку и вкус. Некоторые настоящие вафли будут содержать шафран, но яйца придадут вафлям приятный золотистый цвет, а экстракт ванили создаст удивительный сладкий аромат.

Льежские бельгийские вафли с жемчужным сахаром Рецепт

Это был хит среди моих друзей. Что касается жемчужного сахара, я карамелизовал сахар на среднем огне в кастрюле, затем вылил его на противень и дал остыть. Затем я разбил лист и использовал осколки как жемчуг. Работает очень хорошо. Я предлагаю использовать вафельницу на среднем слабом огне. Таким образом, при приготовлении нескольких вафель вы не сожжете сахар от предыдущих вафель.

Текстура хорошая НО в этом рецепте СЛИШКОМ МНОГО масла !!!!! Тесто начало вымывать масло, пока оно стояло, и моя вафельница была залита лужей масла, когда вафли готовились. Полная катастрофа! Я бы сказал, просто сократите количество масла, скажем, на 1/2 стакана, и все будет в порядке.

Нам с мужем это очень понравилось.На них кладем клубнику и клубничный сироп. Я заказал жемчужный сахар Lars Belgium на Amazon. Для одного рецепта требуется целая упаковка. Я использовал деревянную чашу, чтобы соскрести застывший сахар с вафельницы для очистки.

Я зашел на этот сайт только для того, чтобы ознакомиться с этим рецептом. Это третий рецепт льежских вафель, который я пробовал — первый из них был превосходным, но требовал, чтобы вы начали готовить их на день вперед.Вторые были слишком пресными и хлебными. Этот рецепт очень близок по вкусу и текстуре 24-часового рецепта, но занимает примерно 2 часа от начала до конца. Меня тоже беспокоило количество масла, но я все равно решил попробовать указанный рецепт. У меня не было проблем с слишком большим количеством масла, и я думаю, что это даже способствует сочности вафли. Возможно, рецензент, у которого были проблемы с утечкой масла, позволил тесту подняться в слишком теплом месте, в результате чего тесто «проплакало» масло.В целом этот рецепт однозначно хранитель!

Я перепробовал этот рецепт с любым сахаром, который только мог придумать, и лучшее, что я нашел, это взять немного сахара-сырца и выложить его на лист для печенья, покрытый пергаментом. Сбрызните его парой чайных ложек кипятка и перемешайте, пока сахар не станет комковатым. Бросьте в горячую духовку на 3 или 4 минуты, пока она не станет шипящей, а затем перемешайте пергаментной бумагой, чтобы она разлетелась на небольшие комочки.Я заплатил около 12 баксов за сахар larsens и был очень разочарован. Мы купили их в Брюкси по 4 доллара за штуку, но мои домашние с сахаром-сырцом намного лучше!

Отличный рецепт. Вкус такой же, как вафли, которые продаются в местном ресторане. Но они берут 3 штуки, чтобы забрать их домой замороженными! Мне не удалось найти там бельгийский жемчужный сахар, поэтому я взял подсказку с YouTube и использовал ручную мельницу для орехов, чтобы измельчить кубики сахара на маленькие кусочки.Он работал отлично и намного дешевле жемчужного сахара. Вам НЕОБХОДИМО приготовить эти вафли!

Огромное спасибо за этот рецепт! Я был студентом по обмену в Бельгии более 15 лет назад, и с тех пор ни одного из них не было. Они оказались такими, какими я их помнил. Я карамелизировал сахар, как предлагал предыдущий рецензент, так как хотел приготовить их сразу же, и они оказались великолепными.Вся моя семья влюблена в них.

увидел сбой с Бобби Флеем, и человек, которому он бросил вызов, сделал их, и мне пришлось попробовать их в Солт-Лейк-Сити, там был только 1 магазин, в котором продавался жемчужный сахар, но охота стоила того. Короче говоря. ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!!!!!!!!!

Два вида жемчужного сахара.Вы должны использовать бельгийский, а не скандинавский. Бельгийский сахар размягчается и карамелизируется, тогда как другой жемчужный сахар остается твердым.

Рецепт бельгийских вафель, Льежские вафли — Baker Bettie

Бельгийские вафли Льеж — это разновидность вафель, приготовленных из дрожжевого теста и жемчужного сахара. Этот стиль вафли приводит к получению жевательной и пухлой дрожжевой вафли с карамелизированными кусочками сахара на поверхности. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы приготовить лучшие вафли Льежа! Приколоть на потом »

Обзор рецептов бельгийских льежских вафель

Уровень квалификации : Средний | Используемые методы : Модифицированный метод прямого теста | Используемые компоненты: Базовое сладкое дрожжевое тесто, домашний жемчужный сахар

Если вам никогда не доводилось есть бельгийские вафли «Льеж», то это ваш следующий рецепт, который необходимо сделать! Льежские вафли — это вафли, приготовленные из дрожжевого теста, а не из теста, как стандартные американские вафли.Дрожжевое тесто смешивают с очень грубым сахаром, называемым жемчужным сахаром, который карамелизируется на внешней стороне вафли.

Для этого рецепта я предпочитаю использовать основное сладкое дрожжевое тесто. Из этого легкого дрожжевого теста получаются пышные и жевательные вафли с идеальной хрусткостью снаружи и нежностью внутри. Вы также можете сделать собственный жемчужный сахар по этому рецепту, если не можете найти настоящий бельгийский жемчужный сахар.

Разница между льежскими вафлями и обычными бельгийскими вафлями

Значение термина «бельгийские вафли» со временем изменилось.Первоначально вафли в бельгийском стиле относились к дрожжевым вафлям, приготовленным в стиле вафельницы с более глубокими карманами, чем вафли в американском стиле.

Бельгийские вафли по-брюссельски сделаны из дрожжевого теста, они очень хрустящие и легкие. Напротив, бельгийские вафли в стиле Льеж готовятся из дрожжевого теста, а не из жидкого теста, смешанного с грушевым сахаром. Вафли Льежа богаче, пышнее и жевательнее, чем в брюссельском стиле.

Однако в Америке принято называть любую вафлю, приготовленную с помощью вафельницы с глубокими карманами, «бельгийской вафлей».

Как приготовить льежские вафли

Для приготовления вафель Льеж мы используем мой главный рецепт из сладкого дрожжевого теста. Это дрожжевое тесто очень легко приготовить, и из него получатся очень ароматные, густые и пышные вафли! Для приготовления этого дрожжевого теста используется модифицированный метод прямого теста.

В это основное тесто также будет добавлен жемчужный сахар. Жемчужный сахар можно купить в Интернете или приготовить собственный заменитель жемчужного сахара, разбив кубики сахара на более мелкие кусочки.

Шаг 1. Увлажнение дрожжей.

Нагрейте молоко примерно до 110 F (43 F) и смешайте дрожжи с молоком. Мне нравится использовать быстросъемные дрожжи, потому что они работают очень быстро, но также можно использовать активные сухие дрожжи.

Шаг 2. Смешайте масло, сахар, соль и яйца

В большой миске смешайте растопленное масло, сахар и соль. Добавляйте по одному яйцу и перемешивайте.

Шаг 3. Добавьте муку

Добавьте муку в миску и перемешайте ложкой или лопаткой, пока не образуется лохматое тесто.

Шаг 4: Замесить тесто

Вы можете замесить это тесто вручную или использовать настольный миксер с крючком для теста. Месите до образования гладкого и эластичного теста, около 8 минут вручную или 6 минут на средней / высокой скорости в стационарном миксере. Возможно, вам понадобится добавить немного муки, но по мере замешивания тесто станет менее липким.

Шаг 5: Ферментация теста

Перелейте тесто в чистую миску и слегка сбрызните его маслом. Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять при комнатной температуре, пока она не увеличится вдвое.Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и более часа, если вы использовали активные сухие дрожжи.

Шаг 5: спустите тесто

Плотно прижмите центр поднявшегося теста. Переместите края теста в середину, чтобы выпустить воздух.

Шаг 6: Замесите жемчужный сахар

Выдавите тесто на рабочей поверхности и добавьте жемчужный сахар. Вмешайте жемчужный сахар в тесто до однородного состояния. Как вариант, вы можете замесить его в миксере.

Примечание: Если у вас нет под рукой жемчужного сахара, вы можете следовать моему руководству, чтобы сделать свой собственный жемчужный сахар, используя только сахарные кубики!

Шаг 7: Разделите и оставьте тесто

Равномерно разделите тесто на двенадцать частей и оберните их полиэтиленовой пленкой, чтобы оставить на 10 минут. Это хорошее время, чтобы разогреть вафельницу.

Шаг 8: приготовьте вафли

Эти вафли можно приготовить в бельгийской вафельнице с глубокими карманами или в стандартной вафельнице.У меня есть вафельница Cuisinart, и они все равно в ней очень пухлые.

Ключ к приготовлению этих вафель — найти настройку вафельницы, которая будет достаточно горячей для карамелизации сахара, но не настолько горячей, чтобы сахар подгорел. На каждой вафельнице это будет разное. Я предлагаю начать на слабом огне и постепенно повышать температуру, пока не найдете настройку, при которой сахар карамелизируется. Первые несколько, скорее всего, не карамелизируются, но все равно будут вкусными!

Советы, приемы и приемы

• Будьте очень осторожны, запустите вафельницу при низкой температуре , пока не найдете настройку, которая будет карамелизироваться.Очистить вафельницу от пригоревшего сахара крайне сложно.
• Эти вафли можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев. Чтобы освежиться, нагрейте в духовке 250F (120 C) или тостере до полного прогрева.
• Посыпьте эти льежские вафли любым количеством начинок. Мне больше всего нравится простая посыпка корицей и сахаром, но настоящие взбитые сливки, нутелла или свежие ягоды тоже будут восхитительны!

Belgian Liege Waffle Ingredient Functions

• Молоко является основной влагой в дрожжевом тесте и помогает придать ему сочность.
• Дрожжи разглаживают тесто, делая вафли пышными и придают аромат.
• Масло добавляет сочности и сохраняет внутреннюю часть вафель мягкой.
• Сахар добавляет сладости и дает дрожжам больше пищи для питания.
• Яйца придают вафлям нежность и дополнительную насыщенность.
• Мука — это основная структура вафли.
• Жемчужный сахар карамелизируется в вафельнице, придавая сладость, глубину аромата и текстуру.

Состав

• 1 стакан (8 жидких унций, 237 мл) цельного молока (можно заменить молоко с низким содержанием жира)
• 1 упаковка (0,25 унции, 7 г или 2 1/2 чайной ложки) активных сухих или быстрорастущих дрожжей
• 1/4 стакана (1,75 унции, 49 г) сахарного песка
• 1/3 стакана (5 1/2 TBSP, 2,6 унции, 73 г) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 больших яйца, комнатной температуры
• 1 1/4 чайной ложки (6 г) кошерной или столовой соли Morton (используйте 2 1/2 чайной ложки, если используете Diamond кошерную)
• 4 стакана (17 унций, 476 г) универсальной муки
• 2 стакана (8 унций, 224 г) жемчужного сахара или домашнего жемчужного сахара

Инструкции

1. УВЛАЖНЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ: Нагрейте молоко до 110-115 F (43-46 C).Это можно сделать на плите или в микроволновой печи. В микроволновке это должно занять около 30-45 секунд. Убедитесь, что молоко не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут. Сбрызните молоко дрожжами и перемешайте.
2. СОЕДИНИТЕ МАСЛО, САХАР, СОЛЬ И ЯЙЦА : В большой миске или чаше миксера смешайте охлажденное масло, сахар и соль ложкой или резиновой лопаткой.
3. ДОБАВИТЬ МОЛОКО / ДРОЖЖИ : Добавьте смесь молока и дрожжей.
4. ДОБАВЬТЕ МУКУ : Добавьте муку, пока она не станет увлажненной. К этому моменту тесто будет взлохмаченным.
5. ЗАМЕС: Это тесто можно замешивать вручную или с помощью крюка миксера. Если вы замешиваете вручную, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто около 8 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто сначала будет очень липким, но по мере замешивания оно станет менее липким. При замешивании в стационарном миксере месите на средней / высокой скорости около 6 минут, останавливаясь примерно на полпути, чтобы очистить дно чаши.
6. ФЕРМЕНТ: Перелейте тесто в чистую миску. Слегка сбрызните тесто маслом и накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту заквашиваться при комнатной температуре, пока оно не увеличится вдвое. Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и 1-2 часа, если использовали активные сухие дрожжи. Теплое место ускорит процесс брожения.
7. ВЫДВИЖЕНИЕ : Выпустите воздух из теста, надавив на него в центре и вытянув края теста поверх.
8. ДОБАВЬТЕ ЖЕМЧУЖНЫЙ САХАР: Выровняйте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и добавьте жемчужный сахар. Вмешайте жемчужный сахар в тесто до однородного состояния. Кроме того, вы можете замесить сахар в тесто в настольном миксере с помощью крючка для теста.
9. РАЗДЕЛИТЬ И ОТДЫХАТЬ ТЕСТО: Разделить тесто примерно на 12 частей и накрыть куском полиэтиленовой пленки. Дайте тесту постоять 10 минут, пока вафельница нагревается.
10. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАФЛИ: Все вафельницы разные, поэтому запускайте утюг при низкой температуре.Постепенно увеличивайте температуру, чтобы подобрать настройку, при которой сахар будет карамелизироваться. Обрызгайте утюг антипригарным спреем, положите кусок теста в центр вафельницы и закройте его. Во время приготовления вафля вздувается. Варить до румяной корочки.
11. СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Вы можете держать вафли в тепле в духовке с температурой 200 F (95 C). Неразбитые вафли можно хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев. Разогрейте в духовке с 250 F (120 C), пока не прогреется.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём:
Калорий: 184

Самые простые льежские бельгийские вафли (видео)

Льеж Бельгийские Вафли жевательные внутри и хрустящие снаружи. Это не только идеальный завтрак, но и отличный десерт!

Liege waffles навсегда изменит ваше представление о вафлях. Дрожжевое тесто выводит их на новый уровень. Они имеют красивый, легкий и пушистый вид, что идеально подходит для проведения модного бранча на выходных.

Эти вафли можно подавать на завтрак или десерт. Подавайте их с джемом, сиропом, маслом, нутеллой или сгущенкой с сахаром — или со всем вышеперечисленным, никто не осуждает!

Как приготовить льежские бельгийские вафли

Что такое льежские вафли?

Льежские вафли (или вафли с жемчужным сахаром) родом прямо из Бельгии. Но не путайте их с «бельгийскими вафлями»! Разница между бельгийскими вафлями в том, что они сделаны из дрожжевого теста, что делает их более хрустящими и легкими.Обычно они имеют прямоугольную форму и четкие края.

Вафли

Льеж, с другой стороны, сделаны из более густого теста, напоминающего хлебное тесто. Затем в тесто добавляется жемчужный сахар, который прекрасно карамелизируется во время приготовления вафель. С точки зрения внешнего вида вафли Льеж выглядят более деревенскими, с открытыми краями и небрежным видом. На мой взгляд, они намного вкуснее традиционных бельгийских вафель!

Советы по приготовлению лучших льежских вафель

Следуйте этим советам, чтобы каждый раз прибивать вафли сеньора:

• Убедитесь, что у вашего молока правильная температура. Молоко должно быть теплым до 110 ℉, чтобы активировать дрожжи и сделать ваши вафли очень воздушными.
• Будьте терпеливы с временем подъема. Пушистость — отличительное качество этих вафель. Не экономьте на времени подъема!
• Нет необходимости в опрыскивании. Обычно я распыляю вафельницу между каждой вафлей. Но вафли Льежа особенные, потому что в тесте уже есть тонна масла — не смазывайте!
• Используйте плоский венчик. Плоская насадка для взбивания теста значительно упрощает замешивание.
• Используя жемчужный сахар. Возможно, вы впервые используете этот ингредиент. Это наиболее оригинальный подход к приготовлению вафель, поскольку он помогает создать хрустящую карамелизованную текстуру.
  • Горячий совет: Кусочки жемчужного сахара придают тесту приятный оттенок, но не беспокойтесь, если вы не можете найти пакет в магазине. Вафли получаются такими же восхитительными и без кусочков сахара!

Замораживание вафель

Если вы собираетесь сделать большую партию вафель и заморозить их на черный день, вы на правильном пути.Дайте вафлям полностью остыть до комнатной температуры, а затем поместите их в герметичный герметичный контейнер или Ziploc. Вы можете легко разогреть их в микроволновке или тостере.

Инструменты для изготовления вафель

Я хотел выделить несколько наших любимых инструментов, которые пригодятся при приготовлении этого рецепта. Посмотрите их:

• Миксер KitchenAid — Я использую этот миксер более 10 лет, и он до сих пор пользуется успехом. Это небольшая инвестиция, но если вы заядлый пекарь, это очень полезно!
• Вафельница — Эта вафельница такая ЛОЯЛЬНАЯ.Мы использовали его вечно, и я не мог представить, чтобы использовать другой.
• Лопатка — Используйте лопатку для мороженого, чтобы использовать примерно одинаковое тесто для каждой вафли. Это делает процесс намного проще!

Другие вафли, которые вам обязательно понравятся

Ладно, мастер бранча, вот все рецепты вафель, которые могут вам понадобиться:

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Бельгийские вафли Льежа жевательные внутри и хрустящие снаружи.Это не только идеальный завтрак, но и отличный десерт!

• Смешайте дрожжи, теплое молоко и две столовые ложки сахара в миске и оставьте на 5 минут, пока не появятся пузырьки.

• Смешайте муку, сахар и соль в отдельной миске и сделайте углубление в центре. Вылейте пузырчатую дрожжевую смесь в лунку и перемешайте до однородности. В смесь добавляйте яйца по одному.

• Добавьте в тесто топленое масло и ванильный экстракт.Тесто получится липким. Дайте тесту постоять около часа в теплом месте или пока оно не увеличится в объеме вдвое.

• Нагрейте вафельницу до среднего. Положите ложку теста в середину вафельницы и слегка разгладьте.

• Готовьте вафли, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Пищевая ценность

Бельгийские вафли Льеж

Сумма на порцию

калорий 341
Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 12 г 60%

Холестерин 99 мг 33%

Натрий 301 701 9014 9014 9014 9018 Углеводы 34 г 11%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 11 г 12%

Белок 5 г 10%

Витамин A 652IU 13%

Кальций 27 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Льежский «Сахарный» Рецепт вафель, усовершенствованный: взбитый

Масляный, горячий, тестообразный, мягкий, хрустящий и сладкий. Единственная проблема, с которой я сталкиваюсь с этими вафлями, заключается в том, что я больше никогда не буду наслаждаться другими вафлями.

У моего мужа нет постоянных хобби, которым он следит с особой интенсивностью, скорее, у него, кажется, возникают всплески острого интереса, которые вспыхивают, как зуд, который нужно почесать. К счастью для меня, его последней «одержимостью» была попытка воссоздать горячие сахарные вафли (Luikse Wafels или Gaufre de Liege), которые продаются на улицах Бельгии.После поиска в Интернете, покупки новой специальной вафельницы и поиска ингредиентов он выполнил свою миссию в эти выходные. Вышеупомянутые вафли изменили мое представление о вафлях навсегда. После всего лишь одного укуса я понял, что идеальные вафли Льеж будут присутствовать в моем списке «10 лучших блюд всех времен».

Не путать с бельгийскими вафлями. Льежские вафли готовятся из дрожжевого теста, а не из жидкого теста, и в них есть большие кусочки сахара. При приготовлении в утюге кусочки сахара тают и образуют кусочки хрустящей сладости внутри и блестящие гладкие пятна сахара снаружи.

Хотя он читал, что вместо сахара можно измельчить кубики, я бы посоветовал вам купить здесь бельгийский жемчужный сахар Ларса. Это не то же самое, что Swiss Pearl Sugar. Помимо специального сахара, ингредиенты настолько распространены, что трудно поверить, что результат будет таким необычно восхитительным.

Вы должны использовать бельгийскую вафельницу. Жемчужный сахар довольно большой, и я думаю, что бельгийский утюг оставляет достаточно места в более толстой вафле, чтобы сформировать эти маленькие карманы горячего сахара.Новый маэстро вафель в моем доме купил эту, и она прекрасно сработала.

Тесто будет немного липким и не похожим на другие вафельные смеси. Выложите большие кусочки на горячую вафельницу. Затем закройте крышку и приготовьтесь к ароматерапии, как никто другой. Просто закройте глаза, сделайте глубокий вдох и наслаждайтесь этими тремя минутами в своем собственном, маслянисто-сладком вафельном раю.

Как только вафли будут готовы, выложите их на тарелку, дайте им немного остыть, чтобы не обжечь рот горячим сахаром, и, наконец,… сразу же побалуйте себя.После того, как вы наполнились начинкой (что вы обязательно сделаете), вы можете заморозить дополнительные вафли и разогреть их в духовке на 200 градусов.

Льежские сахарные вафли

1 (1/4 унции) пакет дрожжей (2 1/4 чайных ложки)
1/3 стакана теплой воды (около 105 градусов по Фаренгейту — слишком горячая вода убьет дрожжи)
1 1/2 столовых ложки гранулированного белого сахара
1/8 чайной ложки соль
2 стакана муки
3 яйца
1 стакан топленого масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
1 стакан жемчужного сахара

Время подготовки: около 1 1/2-2 часа с временем подъема

Смешайте дрожжи, воду и сахар в миске и дайте им проявиться или постоять 15 минут.Смешайте муку и соль в отдельной большой миске (мы используем чашу нашего настольного миксера) и сделайте углубление в центре муки.

Вылейте дрожжевую смесь в лунку и перемешивайте, пока она не станет однородной на средней скорости (мы используем лопасть в нашем смесителе для кухонных принадлежностей). Добавьте яйца (по одному), добавьте немного растопленного масла, дайте ему раствориться. Наконец, добавьте ваниль и корицу. Обязательно хорошо перемешивайте после каждого добавления в жидкое тесто. Имейте в виду, что тесто будет густым и ОЧЕНЬ липким (это нормально).

Снимите чашу с миксера и дайте тесту отдохнуть, пока его объем внутри чаши не увеличится вдвое. (Примерно 1 час) Осторожно добавьте жемчужный сахар и дайте тесту постоять еще 15 минут. Пока тесто отдыхает, нагрейте вафельницу. Используйте вафельницу для более толстых бельгийских вафель.

Выложите примерно 2-дюймовый шарик теста в центр вафельницы (это должно дать вафлю примерно 4 дюйма в диаметре). Я знаю, это звучит мелочно, но эти насыщенные вафли производят впечатление.Для выпекания вафель требуется от 3 до 5 минут (в нашей вафельнице они занимают 3 минуты 15 секунд на третьем уровне). Другой читатель предпочитает уровень 4. Поиграйте с ним, чтобы получить его по своему вкусу.

Рецепт рассчитан на 8-10 вафель.

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Как приготовить бельгийские вафли — советы по приготовлению

Бельгийские вафли — это традиционное блюдо, созданное в Бельгии, которое начиналось как торт для завтрака квадратной формы с глубоко вдавленными или вдавленными карманами, равномерно распределенными по поверхности вафли.Со временем появилось множество вариантов этих вафель как по форме, так и по ингредиентам, поэтому бельгийские вафли часто готовятся по-разному в разных регионах мира. Типичное тесто для бельгийских вафель содержит дрожжи, поэтому в отличие от обычно используемых смесей для вафель, которые позволяют быстрее приготовить, бельгийскому вафельному тесту требуется время, чтобы оно поднялось, прежде чем его можно будет использовать. Дрожжи добавляют вафли легкости, которую трудно воспроизвести с помощью замененных ингредиентов, таких как разрыхлитель и пищевая сода.Замены обычно используются для ускорения процесса приготовления бельгийских вафель. Приведенный ниже рецепт — лишь один из многих, которые можно найти для бельгийских вафель. Бельгийские вафли Состав: 1/2 г. вода 2 ч. сахар 1 уп. сухие активные дрожжи 2 1/2 c.мука 1/4 г. сахар 2 г. молоко, теплое 1/2 г. сливочное масло топленое 1 ч. ваниль 1/4 ч. Л. мускатный орех 1/4 ч. Л. корица 1/8 ч. Л. соль 2 яичных белка 2 яичных желтка Смешивание вафельного теста Выпечка вафель Нагрейте вафельницу до среднего огня.После того, как утюг хорошенько нагреется, вылейте тесто в утюг. Поливайте, пока тесто не достигнет края. Прекратите наливать и закройте крышку. Выпекайте вафли до золотистого цвета, примерно 4–5 минут. Эти легкие и хрустящие вафли можно подавать с традиционной начинкой для вафель, но они также восхитительны с фруктами и взбитыми сливками или мороженым.

Мой любимый рецепт хрустящих бельгийских вафель, сделанный с нуля!

Отказ от ответственности: Этот контент содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации см. Мое раскрытие .

Внутри: Сегодня я делюсь простой техникой, которую использую, когда делаю свой любимый рецепт хрустящих бельгийских вафель . Эти настоящие бельгийские вафли стоят дополнительного шага!

---

Вы когда-нибудь пробовали настоящие бельгийские вафли? Хрустящие карамелизованные снаружи и легкие внутри бельгийские вафли — это настоящий рай.

Хрустящие бельгийские вафли, сделанные с нуля

Я не поклонник тех тонких, плоских, мокрых с сиропом вафель, которые часто встречаются в закусочных и завтраках по всей территории Соединенных Штатов.

Waffle House, я смотрю на тебя.

И даже не заставляйте меня начинать с тех смесей для выпечки, которые обещают, что из них можно приготовить и блины, и тесто для вафель.

№

№

№

Блины и вафли ни на что не похожи.

Не делайте вафли с тестом для блинов, что бы ни было написано на упаковке.

Мы ясно понимаем это?

Хорошо.

Рецепт настоящих хрустящих бельгийских вафель — предыстория

Вы когда-нибудь были в Бельгии? Ох, как я люблю Бельгию!

Эта крошечная страна, расположенная между Германией, Францией и Нидерландами, подарила миру множество кулинарных изысков. Восхитительное пиво. Прекрасный шоколад. Les frites. (Нет, «французский» картофель фри появился не во Франции !!)

На улицах Брюсселя хрустящие бельгийские вафли подают горячими вне прессы.

Это популярное блюдо обычно подается в простом виде, иногда с ложкой свежих взбитых сливок и небольшим количеством ягод.

Никогда с сиропом.

Настоящее бельгийское тесто для вафель должно содержать приличное количество сахара. Сахар способствует карамелизации и хрустящей корочке снаружи, а также придает великолепный аромат. Вам действительно не нужно добавлять тошнотворно-сладкий сироп.

Если вы привыкли использовать микс, обратите внимание, что для приготовления настоящих бельгийских вафель потребуется несколько дополнительных шагов.

Оно того стоит.

Мой любимый рецепт хрустящих бельгийских вафель

Рецепт хрустящих бельгийских вафель

Я делюсь простой техникой приготовления настоящих хрустящих бельгийских вафель!

• 1
  чашка
  мука
• 2
  чайная ложка
  порошок для выпечки
• 1/4
  чайная ложка
  соль
• 3
  таблица
  сахар
• 2
  яйца
  отделенный
• 1/2
  чайная ложка
  ваниль
• 3/4
  чашка
  молоко
• 1/2
  палка
  сливочное масло топленое

1. Разогрейте вафельницу.

2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

3. В отдельной миске взбейте молоко, яичные желтки и ваниль. Вылейте влажные ингредиенты по мучной смеси и аккуратно перемешайте.

4. Медленно влейте растопленное масло, оставив около столовой ложки, и продолжайте перемешивать, пока оно не станет однородным.

5. Используя стационарный или ручной миксер, взбейте яичные белки до образования жестких пиков.Это займет несколько минут.

6. Медленно добавьте яичные белки в тесто для вафель.

7. Окуните кисть для выпечки в оставшееся растопленное масло и слегка покройте вафельницу.

8. Добавьте жидкое тесто в соответствии с вашей вафельницей (в моем случае мы используем скудную половину стакана теста).

9. Готовьте в соответствии с указаниями вафельницы.

10. Удалите и сразу подавайте. Они восхитительны без добавок, или попробуйте посыпать сахарной пудрой, взбитыми сливками и ягодами или немного джема!

Часто задаваемые вопросы о рецепте хрустящих бельгийских вафель

Q: Можно ли заморозить эти хрустящие бельгийские вафли?
A: Да! Замерзают они красиво!

Q: Как лучше всего заморозить бельгийские вафли?
A: Я рекомендую взять вафли и выложить их на противне, застеленном пергаментом.Поместите противень в морозильную камеру и, когда бельгийские вафли застынут, поместите их в пакет для морозильной камеры. Таким образом, они не будут прилипать друг к другу.

Q: Как разогреть замороженные бельгийские вафли?
A: Вы можете положить их в тостер или духовку, чтобы сохранить хрустящий внешний вид, или, в крайнем случае, вы можете приготовить их в микроволновой печи. Хотя в микроволновой печи они не будут такими хрустящими, они все равно останутся великолепными!

Q: Можете ли вы удвоить рецепт хрустящих бельгийских вафель?
A: Да! Направления остаются прежними.Я часто удваиваю этот рецепт, чтобы заморозить остатки.

Q: Вам нужна специальная вафельница, чтобы приготовить эти хрустящие бельгийские вафли?
A: Нет! Вы можете использовать любую имеющуюся у вас вафельницу. У нас есть этот.

Ищете еще один забавный европейский рецепт, который можно приготовить с нуля? Посмотрите мой рецепт Кайзершмаррн настоящих австрийских тертых блинов!

Приколите меня!

Нравится:

Нравится Загрузка.

12 быстрых и вкусных рецептов

Фото: marcellee.com

Пышные и мягкие вафли – не только изумительный десерт. Их можно смело подавать на завтрак, обед и ужин, произвольно меняя наполнители и сочетания. Готовить их проще простого, когда уже есть в чем. Так что держи 12 рецептов венских вафель в электровафельнице на любой вкус!

1. Классические венские вафли

Фото: ok.ru

Рецепт идеально подойдет для сладких и соленых наполнителей.

Тебе понадобится: 150 г сливочного масла, 60 г сахара, 3 яйца, 250 мл молока, 200 г муки, 2 г ванили, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Разотри масло с сахаром и ванилью, добавь яйца и молоко комнатной температуры. Просеянную муку смешай с остальными сухими ингредиентами, добавь в тесто, вымешай и оставь на полчаса. После этого сразу выпекай вафли.

2. Банановые венские вафли

Фото: yandex.ru

Можешь добавить в вафли любые умеренно сочные ягоды и фрукты.

Тебе понадобится: 250 г бананов, 180 г муки, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 5 г разрыхлителя, щепотка соли и корицы.

Приготовление: Растопи сливочное масло, а пока оно остынет – разомни бананы и взбей яйца до пышности. Влей в яйца масло и банановое пюре, перемешай и добавь просеянную муку с разрыхлителем и специями. Вафли можно выпекать.

3. Творожные венские вафли

Фото: ulianaolson.com

Если добавить еще и отрубей – получится самый полезный и питательный перекус!

Тебе понадобится: 2 ст.л. мягкого творога, 2 ст.л. отрубей, 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала, щепотка разрыхлителя, соль и сахар.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и добавь к ним творог с яйцом. Хорошо разотри смесь, добавь специи по вкусу и залей в вафельницу по инструкции.

15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день

4. Ванильные венские вафли

Фото: mlovesm.com

Можно использовать ванилин или ванильный сахар, но лучше – обычный стручок.

Тебе понадобится: 125 г муки, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, щепотка разрыхлителя, половина ванильного стручка.

Приготовление: Разрежь ванильный стручок, достань семена и мелко его нарежь. Взбей все ингредиенты миксером до однородной массы и выпекай в электровафельнице.

5. Венские вафли с манкой

Фото: tortizakaz.moscow

Манная крупа делает вафли еще более мягкими, нежными и рыхлыми.

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г манки, 250 сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г муки, 10 г ванильного сахара.

Приготовление: Растопи масло и венчиком перемешай его со сметаной и яйцами. Добавь сахар, а потом – манную крупу с просеянной мукой. Размешай, оставь тесто на 20 минут, добавь разрыхлитель, снова перемешай и вылей в вафельницу.

6. Лимонные венские вафли

Фото: zen.yandex.ru

Выразительный цитрусовый вкус хорош для десертов и для красной рыбы с творожным сыром.

Тебе понадобится: 150 г муки, 50 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 мл молока, половина лимона, 5 г разрыхлителя, 2 яйца, щепотка соли.

Приготовление: Натри лимонную цедру и отдели 1 ст.л. сока – они пойдут в тесто. Смешай их с яйцом, молоком, солью и разрыхлителем, добавь сахар и взбей венчиком. Введи просеянную муку и выпекай лимонные вафли.

Салат с консервированным тунцом: 12 вкусных рецептов приготовления

7. Венские вафли с ореховой пастой

Фото: attuale.ru

Чтобы они получились легче и воздушнее, используй не целые яйца, а только белок.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 200 г сливочного масла, 25 г сахара, щепотка соли, 120 г белка, 0,5 ст.л. ореховой пасты, 225 г муки.

Приготовление: Растопленное масло смешай с молоком комнатной температуры и ореховой пастой. Подогрей и охлади смесь, добавь к ней просеянную муку и соль. Взбей белки с сахаром, медленно соедини компоненты и выпекай вафли в электровафельнице.

8. Венские вафли на киселе

Фото: wallbox.ru

Лучше брать сухой кисель из пакетиков, которые есть в любом супермаркете.

Тебе понадобится: 3 яйца, 3 желтка, 60 г сахара, 1 пакетик киселя, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 120 г муки.

Приготовление: Взбей до пышной массы яйца, желтки и сахар, добавь к ним кисель и снова взбей. Введи просеянную муку, масло и соду, вымешай тесто до однородности и выпекай вафли.

9. Кукурузные венские вафли

Фото: orangemarmelad.ru

Вместо кукурузной муки подойдет кукурузная крупа, но самого мелкого помола.

Тебе понадобится: 2 яйца, 125 г сахара, 125 г сливочного масла, 200 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г кукурузной муки, 250 г пшеничной муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь к ним растопленное масло с молоком. Оба вида муки просей с разрыхлителем и соедини смеси в однородное довольно густое тесто. Выпекай в электровафельнице.

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

10. Венские вафли без муки и сахара

Фото: pro-orehi.ru

Полезный безглютеновый рецепт венских вафель специально для тебя!

Тебе понадобится: по 2 ст.л. овсяных и пшеничных отрубей, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. кефира, стевия, ванилин.

Приготовление: Часть отрубей можно заменить клетчаткой или кукурузной крупой, а кефир – домашним йогуртом. Смешай сухие ингредиенты, добавь к ним яйцо и кефир, вымешай и выпекай.

11. Венские вафли без масла

Фото: wall.alphacoders.com

По желанию добавь чайную ложку любимого варенья!

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г муки, 100 г сахара, 200 мл молока, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. варенья.

Приготовление: Взбей яйца с молоком комнатной температуры и медленно добавь просеянную муку. Добавь сметану с вареньем, еще раз хорошо перемешай тесто и выпекай вафли.

12. Венские вафли без яиц

Фото: cookpad.com

Кажется, что это невозможно, но мы нашли и такой рецепт.

Тебе понадобится: 320 г муки, 3 ст.л. сахар, 10 г разрыхлителя, 450 мл молока, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай просеянную муку с остальными сухими ингредиентами, а масло – с молоком. Медленно влей жидкую смесь в сухую и перемешай венчиком, чтобы не было комочков. Вафли можно выпекать в электровафельнице!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как готовить вафли в вафельнице на плите

Советую есть вафли сразу как только испекли, тогда они имеют хрустящую и очень нежную основу, понимающую по вкусу вафельные стаканчики для пломбира. Шаг 7: если вы готовите в электровафельнице, то температурный режим в примерно 5-6 но какой режим выбирать лучше вам понять самой. Популярный среди находчивых хозяек, простой рецепт вафель со сметаной подходит даже для малоопытных поваров. Для приготовления этого блюда, необходимо выбрать только качественные продукты и запастись хорошим настроением. Данный рецепт вафель с крахмалом советуют соединять, чтобы получить максимально нежную и рассыпчатую выпечку. Уществует не единственный рецепт вафель для советской вафельницы, а целый спектр удачных вариантов приготовления выпечки. Для этого просто смешайте в отдельной миске готовое тесто и продукты (колбаса, зелень, томаты, болгарский перец и так далее).

Смотрите видео

Мы просыпались от шипения теста на раскалённой узорной плитке, мы с радостью бежали домой из школы, если знали, что нас ждёт приятный сюрприз. Предлагаем приготовить вафли с земляникой и наполнить вафельные трубочки заварным кремом с ароматной ягодой и шоколадной стружкой. Взять 1 большую ложку жидкого теста, осторожно выложить на горячую вафельницу, плотно закрыть крышку. Диетические вафли, приготовленные по этому простому рецепту, подходят для тех, кто придерживается основ правильного питания, ведь в их составе нет ни сахара, ни пшеничной муки.

---

Вафли в вафельнице на плите

Процесс ускорится, если яйца вытащить заранее из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Отмерить примерно 2 столовые ложки сметанообразного теста, разлить по вафельнице, прикрыть и прижать крышку. Предлагаем второй вариант рецепта для электровафельницы, используйте тот, который вам подойдет больше. Мягкие и хрустящие, сладкие и солёные – они всегда будут напоминать нам те далёкие времена, когда всё было намного лучше, как в детстве. Если вы хотите превратить рецепт в самый настоящий праздник, тогда закупайте продукты и начинайте готовить.

Третий раз готовлю по этому рецепту, однако, наверное, у меня руки немного не из того места — выходит нечто между вафлями и блинами среднее. Рецепт вафель для советской вафельницы на газу таков, что чугунный аксессуар необходимо заранее раскалить до 190 градусов. Вафельница печет вафли, а вы подсматривайте за результатом – держите крышку закрытой вплоть до получения коричнево-золотого цвета. Морковные вафли, рецепт которых я вам хочу сегодня предложить, похожи на несладкие оладьи из моркови, но приготовленные не на сковороде, а в вафельнице.



---

Вафли в вафельнице как в детстве 9 классических рецептов

Хрустящие вафли могут быть вполне диетическим лакомством, достаточно заменить сливочное масло в тесте нежирным кефиром. Они могут стать торжественным блюдом для внезапно прибывших гостей, а дети будут в будущем вспоминать эту аппетитную и хрустящую вкуснятину. Если у вас есть такое чудо-изобретение, как вафельница, то вы с легкостью сможете приготовить вкуснейший завтрак для своего семейства. Вафельные трубочки хороши и без крема, но можно разнообразить этот простой рецепт, начинив трубочки любимым кремом. Если у вас возникло желание сделать нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но под рукой не оказалось вафельницы, эту проблему очень легко решить.

На горячую (хорошо накалить) поверхность этого кухонного ретро-агрегата налить чуть больше столовой ложки жидкого теста (как для оладьев), прикрыть второй половинкой вафельницы, прижать. Вот и вафли в сознании многих ассоциируются с ароматной сладкой выпечкой, которую мама или бабушка делали на праздники или в выходные. Простейший крем без лишних затрат можно сделать, смешав сливочное масло с полной банкой сгущенного молока. В советские же времена первые вафельницы нужно было разогревать на плите, и только через несколько лет появились приборы с электропитанием.

мини-вафель (просто, легко, вкусно и весело!)

Первая публикация: 18 июня 2021 г. · Изменено: 10 июля 2021 г. автор Sandra · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Перейти к рецепту

Эти очаровательные мини-вафли — отличная идея для позднего завтрака или десерта! В них используются простые кладовые ингредиенты, и вы можете украсить их различными начинками для интересной и красивой презентации!

Вафли — это классический завтрак, но сегодня мы повеселимся с этой мини-версией! Хотя на рынке есть мини-вафельницы, для изготовления этих маленьких вафель не требуется никакого специального оборудования, кроме обычной вафельницы.Мы пробовали эту мини-вафельницу, но ничто не сравнится с нашей надежной бельгийской вафельницей. Это делает их хрустящими снаружи и легкими и пушистыми внутри, какими бы крошечными они ни были! Хитрость в приготовлении этих маленьких ребят состоит в том, чтобы использовать меньше теста, чем полноразмерные вафли. Вот и все!

Перейти к:

💛 Причины любить их

• Они быстрые. Двадцать минут или меньше!
• Они очаровательны. Эти маленькие красотки идеально подходят для вашего следующего бранча. Они станут отличным дополнением к столу для завтрака или мясным закускам.
• Вы можете наряжать их бесконечным количеством способов. Сверху налейте немного черничного, ягодного, малинового или клубничного сиропа, сбрызните их растопленным шоколадом, обмакните половину в растопленный шоколад и посыпьте измельченными орехами, сверху положите нарезанный банан и мини-шоколадную стружку. Сверху выложите ложку начинки для пирога. Покройте их сахаром. Вы ограничены только вашим воображением!

🧇 Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки.
• 1 столовая ложка сахарного песка. Вы можете заменить сахарозаменитель, например Swerve, если хотите следить за потреблением сахара.
• 2 чайные ложки разрыхлителя. Это необходимо для того, чтобы вафли поднялись.
• ¼ чайной ложки соли.
• 1 стакан молока. Вы можете использовать цельное, 1-процентное, 2-процентное или безмолочное молоко, такое как миндальное, кокосовое, соевое или ореховое молоко. Учтите, что безмолочные продукты могут изменить консистенцию теста и сделать его более жидким. Для компенсации вам может потребоваться отрегулировать количество муки.При необходимости попробуйте добавлять по столовой ложке муки.
• 1 большое яйцо.
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла. Плавлен и охлаждается.

📝 Как их приготовить

Шаг 1. В большой миске просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Шаг 2. Смешайте в блендере молоко, яйцо и топленое масло. Взбивайте на слабом уровне до образования пены, от 30 секунд до 1 минуты.
Как вариант, вы можете добавить ингредиенты в миску среднего размера и быстро взбивать в течение 1-2 минут или взбивать миксером на высокой скорости в течение примерно 1 минуты. Шаг 3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока они не смешаются и не останется полосок муки. Комки — это нормально.
Отложите и дайте отдохнуть, пока нагревается вафельница. Шаг 4. Разогрейте вафельницу и слегка сбрызните кулинарным спреем. Выложите 1-2 столовые ложки жидкого теста на горячий утюг и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.
Каждая мини-вафля должна иметь диаметр около 3-4 дюймов.

🥣 Оборудование

• Средняя чаша. Вам понадобятся 2 штуки, если вы используете венчик или электрический миксер для смешивания влажных ингредиентов.
• Блендер. Это предпочтительный метод смешивания влажных ингредиентов.
• Венчик проволочный. Не требуется при использовании блендера.
• Электромиксер. Не требуется при использовании блендера.
• Вафельница. Совершенно необходимо!

🥞 Еще вафли и блины

Еще рецепты вафель и блинов, которые можно приготовить и насладиться!

🍯 Рецепты топпинга

Почему бы не попробовать и эти домашние сиропы и компоты?

Сделал этот рецепт? Нам бы очень понравилось, если бы вы могли оставить оценку.Либо коснитесь, либо щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу с быстрыми и легкими рецептами завтрака. Спасибо!

📖 Рецепт

Мини-вафли

Heavenly Home Cooking

Эти очаровательные мини-вафли — отличная идея для позднего завтрака или десерта! В них используются простые кладовые ингредиенты, и вы можете украсить их различными начинками для интересной и красивой презентации!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак, бранч, десерт

Кухня Американская

Порций 12 мини-вафель

Калорий 77 ккал

Режим готовки

Инструкции

• В большой миске просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Смешайте в блендере молоко, яйцо и топленое масло. Взбивайте на слабом уровне до образования пены, от 30 секунд до 1 минуты. Как вариант, вы можете добавить ингредиенты в миску среднего размера и быстро взбивать в течение 1-2 минут или взбивать миксером на высокой скорости около 1 минуты.
• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешивайте, пока они не смешаются и не останется полосок муки. Комки — это нормально. Отложите в сторону и дайте отдохнуть, пока ваша вафельница нагревается.
• Разогрейте вафельницу и слегка сбрызните кулинарным спреем.Выложите 1-2 столовые ложки теста на горячий утюг и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Каждая мини-вафля должна быть примерно 3-4 дюйма в диаметре.

Пищевая ценность

Калорийность: 77 ккал (4%) Углеводы: 10 г (3%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 3 г (5%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансферные Жиры: 1 г Холестерин: 23 мг (8%) Натрий: 134 мг (6%) Калий: 44 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 114 МЕ (2%) Кальций: 67 мг (7%). %) Железо: 1 мг (6%)

Пищевая ценность предоставлена ​​для одной порции и является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Всего порций 12 мини-вафель

Простой рецепт вафель | Аарон Паолино

Вафли по утрам просто волшебство. Этот рецепт быстрый, легкий и обязательно вызовет улыбку на вашем столе.

Мои дети обожают на завтрак все, что связано с кленовым сиропом. Я почти уверен, что если бы я дал им кусок тоста и сказал, что они могли бы макать его в блюдце со сладкой липкой сахарной водой с слегка кленовым вкусом, они были бы счастливы.

Вафли — простой способ сделать утреннее волшебство

Раньше у меня был замешательство по поводу приготовления вафель. Похоже, утром это была тонна работы и дополнительных усилий. Я не совсем уверен, почему это было. Вафли — это просто. И вообще меньше беспорядка, чем блины.

Этот рецепт возник на клочке бумаги, который, я уверен, на 60% был извлечен из кулинарной книги Better Homes and Garden, но я могу ошибаться в этом. Это было очень похоже на рецепт блинов, который был напечатан на другой стороне, и с годами я совершенно забыл, в чем заключались различия.А если серьезно, то большую часть времени это тоже мой рецепт блинов. Хотя у меня есть склонность к творчеству с ними, и я добавляю в них всевозможные вещи. Хотя я стараюсь не слишком вольностей с вафлями. Пару порций, которые не хотят выскакивать из вафельницы, и вы немного пугаетесь.

Легкое соотношение вафель

Вы можете увеличивать или уменьшать масштаб этого рецепта в зависимости от того, сколько людей вы кормите. Приведенный ниже рецепт идеально подходит для семьи из четырех человек, но просто следуйте этому базовому соотношению, и вы будете в хорошей форме независимо от того, сколько вы обслуживаете.На каждую чашку муки добавьте 3 порции:
— 1 мука (c), молоко (c), яйцо
— 1 чайная ложка Разрыхлитель: 6 чайных ложек сахара и масла

Этот рецепт хорошо подходит для традиционных вафельниц и бельгийских производителей. стиль. Я настоятельно рекомендую держать их в духовке в тепле, пока вы готовите тесто. То, что дети просят секунды до того, как моя даже выйдет из вафельницы, может быть одной из причин, по которой я так долго избегал их делать.

Это довольно простой рецепт. Если вы хотите сделать что-то, что запомнится всем, попробуйте этот банановый пудинг.Это один из моих любимых.

Если вы пробовали мой рецепт Easy Waffles или любой другой рецепт из Real Life with Dad, пожалуйста, оцените рецепт. И обязательно подписывайтесь на нас в FaceBook и Instagram @RealLifeWithDad

Выход: 16 вафель.

Это быстрый и легкий рецепт вафель, который обязательно вызовет улыбки на вашем столе

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 17 минут

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте вафельницу
2. В большой миске взбейте муку, сахар и разрыхлитель
3. В маленькой миске взбейте яйца
4. Добавьте к яйцам масло, молоко и ваниль, перемешайте до однородности
5. Добавьте влажные ингредиенты в высушить, перемешать до исчезновения комков
6. Вылить тесто в вафельницу и готовить в соответствии с инструкциями производителя
7. Подавать с теплым кленовым сиропом

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 333 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 69 мг Натрий: 311 мг Углеводы: 45 г Клетчатка: 1 г Сахар: 9 г Белок: 9 г

Как использовать вафельницу на неэлектрической плите — мои бюджетные рецепты

Многие повара настаивают на том, что для приготовления лучших вафель нужна вафельница на плите.Хотя использование и чистка вафельницы на плите может показаться пугающей, немного попрактиковавшись, вы сразу же начнете пользоваться вафельницей на плите как профессионал!

Чтобы использовать неэлектрическую вафельницу, решите, какие вафли вы хотите, и выберите подходящий дизайн и материал. Приготовьте тесто, обрызгайте вафельницу кулинарным спреем и разогрейте до горячего состояния. Вылейте тесто в утюг, закройте крышку и дайте ему покипеть в течение нескольких минут.

Из этой статьи вы также узнаете:

• Как приправить чугунную посуду
• Правильный способ чистки вафельницы
• Советы, как убедиться, что вафли не прилипают к сковороде

Алюминий vs.Вафельницы на плите чугунные

Большинство вафельниц для кухонных плит изготавливаются из чугуна или литого алюминия.

Капучино и бельгийские вафли на синем столе с клюквой и сливками

Оба хорошо распределяют тепло и позволяют приготовить равномерно приготовленные вафли. Конечно, у каждого материала есть свои достоинства и недостатки.

Плюсы и минусы чугунных вафельниц

Чугунная посуда использовалась веками и до сих пор широко используется как на домашних, так и на коммерческих кухнях.Чугунная посуда, как правило, дороже и требует большего ухода, но многие повара ей доверяют.

Чугунная вафельница Rome Industries имеет отличные отзывы на Amazon.

Плюсы

• Долговечный. Если вы правильно ухаживаете за своей чугунной вафельницей, даже ваши правнуки смогут наслаждаться вафлями, приготовленными на вашей вафельнице.
• Равномерно распределяет тепло. Ваша чугунная вафельница нагревается немного дольше, чем алюминиевая, но она будет менее подвержена образованию горячих точек или неравномерному приготовлению.
• Можно использовать на индукционной плите . Поскольку индукционные горелки используют для нагрева магнитные поля, они работают только с посудой из железа или стали.

Минусы

• Тяжелая . Вафельница из чугуна будет весить примерно в два раза больше, чем вафельница из литого алюминия сопоставимого размера.
• Невозможно мыть с мылом . После того, как ваша вафельница заправлена, ни в коем случае нельзя мыть ее с мылом. Пропустите его в посудомоечной машине или даже вымыв с мылом, чтобы удалить приправу, и вам придется снова приправить ее.
• Требуется кулинарная рукавица . Чугун равномерно распределяет тепло, но это означает, что даже длинная ручка будет очень горячей при приготовлении вафель.

Кроме того, чугун требует приправы перед приготовлением. Некоторые из них будут предварительно приправленными, но важно знать, как сделать это самостоятельно.

Как приправить чугунные вафельницы

1. Потрите новую сковороду в горячей мыльной воде, затем тщательно высушите.
2. Намажьте сковороду тонким слоем растительного масла.
3. Поместите его в духовку вверх дном при температуре 375 °.
4. Выпекать один час и дать остыть в духовке.
5. При правильном приправе ваша чугунная вафельница будет иметь темную полуглянцевую поверхность и не будет ощущаться жирной или липкой.

Плюсы и минусы литых алюминиевых вафельниц

Алюминиевая посуда обычно дешевле чугунной, и более современные повара используют алюминиевую посуду. Ассоциация производителей посуды сообщает, что в 2021 году в США было продано более 50 миллионов единиц алюминиевой посуды с антипригарным покрытием.

Американский производитель посуды NordicWare производит хорошо зарекомендовавшую себя вафельницу NordicWare 15040 Cast Aluminium Stovetop Belgium.

Плюсы

• Имеют антипригарное покрытие . Благодаря антипригарному покрытию ваши вафли с меньшей вероятностью прилипнут и пригорят. Алюминиевые вафельницы с антипригарным покрытием также требуют меньше масла для предотвращения прилипания.
• Легче чистить . Хотя большинство вафель с антипригарным покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине, их можно безопасно мыть с помощью мягкого мыла.

Минусы

• Нельзя использовать металлическую посуду с литыми алюминиевыми вафельницами . Металлическая посуда царапает антипригарную поверхность и вызывает отслаивание. Если вы можете повторно заправить чугунную вафельницу, как только антипригарная поверхность начнет отслаиваться, ваша алюминиевая вафельница испортится.
• Возможные проблемы со здоровьем . Если плита станет слишком горячей, ваша вафельница с антипригарным покрытием может начать выделять токсичные пары. Эти пары могут стать проблемой, если у вас есть домашние птицы, поскольку птицы особенно чувствительны к этим газам.

Сделать вафли на плите легко, как только вы научитесь, а немного попрактиковавшись, вы сможете приготовить целое блюдо для всей семьи.

Чтобы приготовить идеальные вафли с помощью вафельницы на плите, просто выполните следующие действия.

Определитесь, какие вафли вы хотите приготовить

Существует много разных типов вафель, одни из которых очень толстые, а другие очень тонкие. Однако наиболее распространены американские вафли и бельгийские вафли.

• Бельгийские вафли (в Бельгии их называют «брюссельские вафли») более толстые, с глубокими карманами для сиропа и начинки.
• Американские вафли обычно меньше и тоньше, чем бельгийские вафли.

Обычно вафельница на плите для американских вафель более мелкая, чем бельгийская вафельница. Вы получите лучшие результаты, используя подходящее жидкое тесто для каждого типа сковороды, поэтому изучите оба вида и найдите рецепт, имеющий хорошие отзывы.

Приготовьте тесто для вафель

Если вы используете готовую смесь для вафельного теста, следуйте инструкциям производителя, но не перемешивайте тесто слишком сильно.Несколько маленьких комков — это нормально, если ингредиенты смешаны. Чрезмерное перемешивание может привести к образованию клейковины в муке и получению жевательных вафель.

Если вы добавляете фрукты, возможно, вам потребуется добавить еще немного смеси, так как фрукты при приготовлении выделяют воду. Если вы используете замороженные фрукты, лучше дать им оттаять, чтобы вы могли слить лишнюю жидкость.

Перед тем, как вылить его на горячий вафельницу, убедитесь, что тесто достаточно густое. Тонкое тесто разольется по краям и, скорее всего, станет хрустящим в утюге.

Если вы хотите приготовить вафли с нуля, попробуйте лучшие пушистые вафли из пахты от Southern Living.

Разогрейте вафельницу на плите

Если ваша вафельница недостаточно горячая, когда вы наливаете тесто, вафли получатся мягкими и влажными. Чтобы проверить, готово ли оно, капните на утюг немного жидкого теста. Если он шипит и начинает готовиться при контакте, утюг достаточно горячий.

Протрите вафельницу несколько раз, предварительно нагревая ее, чтобы поверхность с обеих сторон была хорошей горячей, что позволяет приготовить вафли равномерно.

Когда вы закроете вафельницу, по краям выходит пар. Этот выпуск пара гарантирует, что ваши вафли будут иметь золотисто-коричневый цвет. Если вафельница не выпускает пар, значит, она недостаточно горячая.

Обрызгайте чугунные вафельницы растительным маслом

Антипригарная поверхность алюминиевой вафельницы должна приготовить вафли без дополнительного масла. Тем не менее, никогда не бывает плохой идеей добавить дополнительный сенсорный экран.

Для чугунной вафельницы необходимо обильно разбрызгать растительное масло перед добавлением жидкого теста.Как вариант, вы можете нанести на поверхность масло или топленое сливочное масло.

Когда сковорода горячая, слегка сбрызните ее или смажьте маслом или сливочным маслом. Добавление спрея перед тем, как нагреть сковороду, приведет к подгоранию утюга.

Готовьте, пока ваши вафли не станут коричневыми

Дайте вафлям готовиться примерно три минуты, затем переверните вафельницу и готовьте другую сторону, пока вафля не будет готова. В идеале вам нужен золотисто-коричневый и хрустящий внешний вид.

Ваши американские вафли должны иметь текстуру торта внутри, а ваши бельгийские вафли должны быть воздушными.

Вымойте вафельницу на плите, когда закончите

Какой бы материал вы ни выбрали, вафельницы необходимо очищать после каждого использования. Бездомные кусочки пищи становятся рассадником бактерий, и никому не нужны бактерии с утренними вафлями.

Очистка чугунной вафельницы на плите

1. Пока вафельница еще теплая, добавьте немного горячей воды.
2. Очистите вафельницу вручную неабразивной губкой. Не используйте мыло, стальную мочалку или абразивные материалы, которые могут удалить приправу.
3. Используйте зубную щетку, чтобы удалить все кусочки вафли.
4. Ослабьте прилипшие биты, вскипятив воду в поддоне.
5. Тщательно просушите сковороду полотенцем или высушите на медленном огне на плите.
6. Нанесите тонкий слой растительного масла на внутреннюю часть вафельницы (некоторые люди также покрывают внешнюю поверхность своей чугунной посуды).
7. Удалите излишки бумажным полотенцем.
8. Храните вафельницу с чугунной плитой в сухом месте.

Очистка литой алюминиевой вафельницы на плите

1. Не используйте посудомоечную машину, если производитель вафельницы прямо не указал, что антипригарное покрытие можно мыть в посудомоечной машине.
2. Если вы не уверены, добавьте немного мыльной воды и протрите алюминиевую вафельницу вручную водой, нежным средством для мытья посуды и салфеткой из микрофибры.
3. Паста из пищевой соды и воды может избавить даже от самых стойких пятен на внешней стороне вафельницы.
4. Тщательно высушите алюминиевую вафельницу и храните ее в сухом месте.

Как предотвратить прилипание вафель к вафельнице

Вафельницы с антипригарным покрытием и хорошо выдержанный чугун предотвращают прилипание. Но настоящий секрет предотвращения прилипания вафель кроется в жидком тесте. Когда вы замешиваете жидкое тесто, не экономьте на сливочном или растительном масле. Масло помогает обеспечить коричневую вафлю, которая отпадает от утюга, когда вы открываете его.

Убедитесь, что ваше тесто для вафель достаточно густое, так как более жидкое тесто для вафель более липкое и готовится дольше.Это означает, что большая часть жидкого теста прилипнет к сковороде, а не к тарелке.

Прежде чем заливать тесто, убедитесь, что вафельница достаточно горячая. Если она слишком холодная, ваша вафля может не застыть внутри, что приведет к тому, что вафля станет мокрой, а внешняя поверхность прилипнет к вафельнице.

Лучшие вафельницы 2021 года

CNN —

Если бы нам пришлось выбрать только одну еду, которая воплощает в себе теплое и пушистое ощущение, которое дает человеческое объятие, то это были бы вафли.Как объятие, лучшие вафли твердые на ощупь, но при этом заставляют вас чувствовать себя пушистыми и мягкими внутри. А кто не любит хорошие вафли, поданные просто с небольшим количеством сиропа и кусочком сливочного масла, или красиво украшенные всеми приспособлениями, о которых вы только можете подумать! Вафли — верный хит для любого завтрака, достойного печенья, но чтобы приготовить идеальные вафли, вам нужна подходящая вафельница.

Мы протестировали девять лучших моделей, чтобы найти лучшую вафельницу для вашего завтрака, и после множества тестов выявили трех победителей в области изготовления вафель:

Лучший комбинезон вафельницы

Cuisinart одновременно готовит две великолепные бельгийские вафли с глубокими карманами, с помощью механизма переворота, который не только дает пушистые, равномерно приготовленные вафли, но и упрощает хранение машины.

Лучшая бюджетная вафельница

Hamilton Beach Flip дал нам отличные результаты и контроль над нашими вафлями, его легко хранить, и он оснащен съемными пластинами, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Роскошная вафельница, достойная потраченных денег

Это дорогое удовольствие, но из всех тестированных нами вафельниц из Breville получались самые лучшие и стабильные вафли.Интеллектуальные таймеры и четкие предупреждения позволяют легко получать отличные результаты, а очистка — простой.

CNN Underscored

Cuisinart Двойная бельгийская вафельница

Если вам нужна машина, которая делает отличные вафли, не занимает слишком много места на вашем драгоценном столе и по-прежнему позволяет делать несколько вафель на партию, то двойная бельгийская вафельница Cuisinart может стать для вас идеальным выбором. Это вафельница в «бельгийском» стиле. Это означает, что вы переворачиваете решетку на 180 градусов сразу после начала выпекания, чтобы равномерно распределить тесто и позволить вафлям выпекаться более равномерно.Эта модель идет на шаг впереди большинства вафельниц с откидной крышкой, в ней есть два набора решеток для вафель, по одному с каждой стороны откидного механизма, поэтому вы можете приготовить две партии вафель одновременно — настоящий бонус для голодной толпы, которая позавтракает.

Для разогрева 1400-ваттного устройства потребовалось около пяти минут, что было намного дольше среди тестированных нами вафельниц. Cuisinart не имеет интеллектуального автоматического отсчета времени, как у Breville, но простые предупреждения и светодиоды сообщают вам то, что вам нужно знать. Шесть звуковых сигналов и зеленый индикатор сообщают нам, что машина готова к приготовлению, три звуковых сигнала говорят нам, что каждая вафля готова, и каждая сторона имеет свой собственный индикатор, чтобы мы знали, когда наши вафли были готовы.

Вафли, которые мы делали на этой машине, были красивой круглой формы и толщиной примерно 1 дюйм, и хотя мы получили еще лучшие результаты от гораздо более дорогой модели Breville nonflip, мы можем сказать, что из множества раундов вафель, которые мы сделали на этой машине, ни один не вышел плохо. Cuisinart дает вам полный контроль над степенью готовности ваших вафель с помощью ручки управления поджариванием. С помощью нашего тестового рецепта мы сделали идеальные вафли на наш вкус — не слишком темные и не слишком сухие — с настройкой 4, но более высокие настройки 5 и 6 также обеспечивали хорошо приготовленные вафли, которые были красиво подрумянены снаружи и оставались влажными. внутри.

Как и для многих других машин, которые мы тестировали, в инструкциях производителя рекомендуется покрывать вафельные пластины без бисфенола А небольшим количеством растительного масла. Как только мы это сделали, приготовленные вафли легко высвободились, что упростило уборку. Подносов для перелива нет, поэтому, чтобы избежать проливания и дополнительной очистки, мы рекомендуем использовать прилагаемый мерный стакан, чтобы вылить в машину необходимое количество смеси.

CNN Underscored

Вафельница Hamilton Beach Flip

Бельгийская вафельница Hamilton Beach Flip делает очень хорошие вафли, она намного более доступна и занимает меньше места на вашей столешнице, чем наши лучшие решения, и это единственная протестированная нами модель, у которой есть съемные решетки для приготовления пищи и лоток, которые можно мыть в посудомоечной машине, что позволяет производить уборку. быстрее и проще.

С помощью этой вафельницы вы не получите количества на партию, так как она делает только одну вафлю толщиной 1,25 дюйма за раз, но три режима поджаривания — это все, что вам нужно, чтобы приготовить отличную вафлю. Нам понравился простой механизм предупреждения о красном / зеленом свете на этой простой в использовании машине, который дал нам знать, что машина была включена и готова к запуску примерно через 4,5 минуты. Да, время прогрева немного больше, чем у всех машин, которые мы тестировали, но вы знаете, как говорят о хороших вещах, которых стоит ждать, верно?

Хотя мы не заметили большой разницы между тремя настройками подрумянивания для этой 800-ваттной машины, мы предпочли самую низкую настройку, с которой мы смогли сделать золотисто-коричневые вафли, которые были слегка хрустящими.Мы думаем, что таймер определенно сделал бы машину более надежной, но у нас были хорошие результаты, проверяя наши вафли через пять минут. По доступной цене, возможно, вы не будете возражать против того, чтобы самому рассчитать время для своих вафель, чтобы убедиться, что они хорошие и готовые. Если вы готовите вместе с детьми, возможно, они смогут присоединиться к приготовлению вафель, включив ручной таймер, чтобы рассчитать время подрумянивания.

Выщелкнув противни для вафель и вымыв их в посудомоечной машине и в раковине, мы легко собрали машину и с удовольствием «перевернули» сковородку с помощью складной ручки, что позволяет хранить ее практически в любом месте на кухне, не беспокоясь о вас. о том, что он занимает слишком много места.

Эта машина упрощает уборку, а ее компактная конструкция делает ее надежным выбором, если у вас мало места и вам не нужно готовить кучу вафель за раз.

CNN Underscored

Вафельница Breville Smart Waffle Pro с 4 ломтиками

Конечно, это дорого по сравнению с другими вафельницами, которые мы тестировали, но мы обнаружили, что в Breville Smart Waffle Pro есть что полюбить, от его гладкого и прочного дизайна до прочной ручки, которая позволяет нам открывать и закрывать машину, не сжигая наши руки и фиксирующую защелку, которую можно активировать в целях безопасности, если у вас есть дети, слоняющиеся по кухне.Но, что наиболее важно, из всех тестируемых нами машин из него получались лучшие вафли, он был самым простым в использовании и давал нам максимальный контроль над тем, как они получились. Если вы серьезный фанатик вафель и ваш бюджет не выходит за рамки вашего бюджета, стоит взглянуть на Smart Waffle Pro.

Эта машина мощностью 1800 ватт нагревается примерно за четыре с половиной минуты, предупреждая нас, переводя свой ЖК-дисплей в оранжевый цвет, когда достигается оптимальная температура приготовления. Все догадки, которые возникают с другими тестируемыми нами машинами, устраняются с помощью Breville — его «умная» технология автоматически рассчитывает, сколько времени необходимо для приготовления ваших вафель, и начинает соответствующий обратный отсчет, когда вы закрываете крышку.Нам очень понравилась эта функция, которая позволяет нам время от времени готовить наши вафли вместе с другими блюдами, которые мы готовили — это довольно большое дело, если вы любите есть бекон и яйца с вашими вафлями, потому что вы можете оставить Breville, чтобы делать свою работу. без присмотра за ним, как за другими машинами. Если вы оставите приготовленные вафли в машине более чем на 30 секунд, вы можете рассчитывать на дружелюбный звуковой сигнал, который напомнит вам, что они ждут вас.

Простое нажатие кнопки перезапуска заново устанавливает таймер для любого количества партий бельгийских, классических, шоколадных, пахты или вафель по вашему желанию.Вы можете легко настроить степень готовности вафель с помощью диска регулировки темноты, который имеет 12 настроек от светлого до темного.

Для идеальной 1,5-дюймовой бельгийской вафли мы предлагаем использовать настройку по умолчанию — 6. Если ваша вафля оказывается немного легче, чем вы хотите, то кнопка «A Bit More» торговой марки Breville добавляет немного больше времени на приготовление, чтобы вы можете получить ваши вафли в самый раз. Входящая в комплект дозирующая чашка без бисфенола А позволяет приготовить две вафли, но если вам нужно кормить много ртов, вы оцените, что вы действительно можете сделать четыре или более вафель в кратчайшие сроки.

Хотя вы не можете положить их в посудомоечную машину, мы обнаружили, что алюминиевые антипригарные плиты для приготовления пищи легко чистить, поэтому больше всего вас будет беспокоить, где хранить этот большой блок Breville, чтобы вы могли продемонстрировать его и хранить в безопасности, пока вы готовы использовать его снова, что, как нам кажется, будет довольно регулярно.

Наше тестирование включало девять вафельниц, от миниатюрных устройств до моделей, способных производить партии из четырех вафель за раз, и стоимостью от 18 до 250 долларов.Мы оценивали машины по нескольким критериям, включая время нагрева, простоту использования, возможности настройки и индикации, время приготовления и многое другое. Что еще более важно, мы сделали много вафель, тестируя различные варианты подрумянивания на каждой машине, чтобы выяснить, что нужно, чтобы получить идеальный хрустящий внешний вид и пушистый интерьер. Чтобы обеспечить единообразие при тестировании этих машин, мы использовали готовую смесь для блинов и вафель (смесь для цельнозерновых блинов и вафель Bob’s Red Mill).

При оценке каждой модели мы использовали следующие критерии:

Производительность

• Скорость разогрева при температуре выпекания: мы рассчитали время для каждой машины, чтобы узнать, сколько времени фактически потребовалось для разогрева до оптимальной температуры для выпечки вафель.
• Индикатор готовности: на всех машинах был индикатор питания, но не все из них имели свет или звук, чтобы указать, когда цикл готовки был завершен или как долго должен быть цикл готовки, поэтому мы проверили несколько настроек на каждой машине на рекомендуемое время приготовления, а также время, определенное самостоятельно, чтобы узнать, сколько времени потребовалось для полного приготовления вафли.
• Насколько легко приготовленные вафли отделяются от тарелок? Мы отметили легкость отделения каждой вафли от решетки для каждой машины.
• Вкус / текстура вафель: Как только вафли выглядели готовыми, мы внимательно посмотрели, были ли они приготовлены равномерно и тщательно. Мы также отметили, как машины работают с разными настройками, а также как разные настройки влияют на текстуру и тон или коричневый цвет приготовленных вафель.

Очистка

• Все ли можно мыть в посудомоечной машине?
• Уголки / трещины / насадки — насколько легко их очистить?
• Легко ли снять пластины с ТЭНов для очистки?

сборка

• Легко ли хранить машину?
• Сколько ватт / мощность нагревательного элемента и отражается ли это на производительности?
• Вафли какого размера и сколько из них получается?
• Конфигурация (вращается, из него получаются квадратные или круглые вафли? Несколько вафель за одну разливку?)

Классическая круглая вафельница из нержавеющей стали (129 долл. США).95; amazon.com и williams-sonoma.com )

Классическая круглая вафельница All-Clad из нержавеющей стали имеет прочную конструкцию с полностью нержавеющим корпусом, который добавляет ей солидности (и способствует ее 12-фунтовой массе). Мы ждали примерно четыре минуты, пока All-Clad разогреется, и зеленый индикатор сообщал нам, что машина готова. Мы обнаружили, что при средних настройках получаются хорошо подрумяненные вафли, в которых сохраняется некоторое количество влаги.Очистка требовала немного большей осторожности, чем хотелось бы, поскольку пластины не снимаются, и для сохранения блеска нержавеющей стали требуются некоторые усилия.

Круглая классическая вафельница Cuisinart (29,92 доллара США; amazon.com и walmart.com )

Cuisinart Round Classic нагревается до оптимальной температуры приготовления быстрее, чем любые другие вафельницы, которые мы тестировали; он готов к работе чуть более чем через минуту.Он быстрый, из него получаются хорошие вафли, и его цена невысока. Варианты подрумянивания дали хорошие результаты, и мы получили вкусные вафли толщиной в полдюйма примерно за одну минуту. В вафельных пластинах выставляется счет как без бисфенола А, поэтому, если вы хотите получить уверенность в отношении покрытия продукта, это должно помочь. Мы обнаружили, что конструкция немного хлипкая, а ручка регулировки поджаривания затрудняет надежную настройку одной из пяти настроек. Тем не менее, по доступной цене эта машина предлагает хорошо приготовленные, легкие и пушистые вафли.

Dash Mini Maker Вафельница ($ 27,55; amazon.com )

При ширине всего 4 дюйма и 1,3 фунта, Dash Mini является самым маленьким из всех протестированных нами вафель, и из него получаются на удивление приличные вафли, хотя мы чувствовали, что должны закончить их на сковороде с кусочком масла, чтобы получить желаемое. хрустящая корочка. Как и большинство тестируемых нами вафельниц, этот миниатюрный продукт нельзя мыть в посудомоечной машине, а интерфейс и светодиоды немного сбивают с толку.Но он неплохо справляется со своими размерами. Он также представлен в 19 забавных цветах и ​​формах вафель (от сердечек до сезонных вариантов, таких как снежинки), и по разумной цене. Хотя он может не подходить для приготовления вафель для большой компании, он станет отличным подарком для ваших друзей и семьи, любящих вафли.

Dash No-Drip Belgian Maker Machine (61,95 доллара США; amazon.com )

Если цвет важен для вас не меньше, чем качество для вашей техники, тогда вам понравится эта симпатичная вафельница от Dash.Мы сразу оценили эту машину за приятный цвет морской волны (она также бывает красного, серебристого и графитового цветов). Каким бы прекрасным ни был этот аппарат, мы также ценим то, что он может готовить четыре вафли за раз, что делает его подходящим для семьи или стойкого любителя вафель. Учитывая огромный объем, который он может приготовить за один раз, он предлагает разумную отдачу от затраченных средств. Как и некоторые другие машины, которые мы тестировали, эта Dash использует механизм предупреждения о красном / зеленом свете (удобно размещенный на крышке машины), чтобы вы знали, когда вафельница нагревается до температуры приготовления, а также когда вафли нагреваются. выпечка.Нам бы очень хотелось, чтобы ручка крышки была более солидной, и, хотя удобные переливные каналы улавливают излишки теста, поверхности готовки не снимаются для очистки. Тем не менее, мыть посуду мыльной тряпкой было не так уж сложно, но очистка не так проста, как с другими нашими кирками.

Бельгийская вафельница из нержавеющей стали Oster (17,88 долларов США; amazon.com и walmart.com )

Эта вафельница Oster не такая маленькая, как Dash Mini, но она достаточно мала и легка, чтобы ее можно было установить практически в любом месте на кухне.Это также одна из самых доступных машин, которые мы тестировали, по цене чуть менее 18 долларов. Вафли толщиной 1 дюйм, которые делает эта машина, приятны на вид и хорошо приготовлены; Используя среднюю настройку машины, мы получили хорошие результаты, время приготовления составило четыре с половиной минуты. Учитывая его миниатюрный размер и низкую стоимость, мы не были удивлены, увидев, что в его дизайн не было включено никаких дополнительных функций, таких как таймер, но его ручка более прочная и внушающая доверие, чем та, что используется на других недорогих моделях, таких как Dash. Без капель.

Бельгийская вафельница Presto FlipSide (43,99 долларов США; amazon.com или 69,88 долларов США; wayfair.com )

Presto FlipSide, как и Breville, имеет таймер обратного отсчета, который позволяет легко приготовить хорошо приготовленные вафли с минимальным вниманием. Presto потребовалось примерно три минуты, чтобы разогреться для приготовления, и во время процесса приготовления машина предупредила нас о том, что вафли приготовлены, с помощью трех звуковых сигналов.Он также подал нам один предупреждающий сигнал, когда вафля была приготовлена ​​примерно за одну минуту (вафлям потребовалось три-четыре минуты для достижения хороших результатов в нашем тестировании). До сих пор нет ответа на вопрос, приведет ли переворачивание к более приготовленной вафле, но нам определенно понравилось, что с переворотом машины и щелчком ее фиксирующего рычага машину можно хранить в компактном вертикальном положении. Из всех протестированных нами машин на этой на самом деле были самые толстые вафли, впечатляющие 1.Толщина 5 дюймов, близка к классическим бельгийским вафлям. Мы предпочли результаты, которые мы получили от наших лучших выборов, но нас впечатлила простота использования Presto, и это хороший выбор, если вы ищете классические бельгийские вафли.

Подробнее из практического тестирования CNN Underscored:

Наука приготовления вафель — Вам нужно их перевернуть?

Недавно мы купили вафельницу в подарок кому-то еще.Фактически это была одна из тех машин, которые могли также делать бутерброды на гриле или использовать их в качестве гриля для мяса и т. Д.

Когда я думаю о вафельницах, я думаю о тех машинах, которые можно перевернуть, чтобы тесто растеклось на другую сторону. Однако у этой вафельницы такой возможности не было. Это заставило меня очень опасаться, сработает ли это. Тем не менее, мы дали шанс, потому что не все согласились с моими сомнениями.

Хорошо, что мы сделали, потому что я узнал кое-что новое: вафли можно приготовить в вафельнице, которую нельзя перевернуть без проблем! Хотите знать, почему и как? Продолжить чтение.

Мой опыт с вафлями

Признаюсь, у меня не было большого опыта в приготовлении вафель. У нас нет вафельницы (у нашего гриля нет такой опции, и мне не нравится оборудование, которое может делать только вафли). Так что большую часть моего опыта в приготовлении вафель я получил в американских отелях с помощью этого устройства для приготовления вафель, которое просто не может пойти не так, как надо.

Тем не менее, эти гостиничные вафли — это очень весело. Вы должны вылить предварительно приготовленное тесто в вафельницу, перевернуть утюг и подождать еще 2 минуты, прежде чем ваши вафли будут готовы!

Нужно ли переворачивать утюг при приготовлении вафель?

Итак, поехали, я больше всего упоминаю о приготовлении вафель в отелях для завтраков и вафельниц для завтраков в отелях.Я рассудил, что вам, вероятно, понадобится вафельница, которую нужно перевернуть, чтобы приготовить хорошую вафлю. И я был не единственным: просматривая всемирную паутину, я обнаружил, что несколько человек выступают за использование вафельницы, которая может переворачиваться.

Зачем переворачивать утюг? Самый простой ответ: они будут готовить быстрее. Как только вы вылейте тесто на утюг, дно начнет готовиться и растекаться. При переворачивании утюга тесто стекает вниз, снова обеспечивая прямой контакт, что ускоряет нагрев.

Еще читал, что переворачивание утюга делается в случае больших толстых вафель.Однако мне это казалось совершенно ненужным. Если нагреть обе стороны вафельницы, нагрев вафли идет с одинаковой скоростью для обеих сторон. Чтобы добраться до середины, потребуется столько же времени, независимо от того, поворачиваете вы ее или нет. Так что, если вам удалось намазать вафельное тесто на оба утюга, не переворачивая его (что, как вы увидите буквально через минуту, происходит очень быстро), для проникновения тепла не имеет значения, поворачивается ли утюг. Тепло должно пройти одинаковое расстояние сверху и снизу, поэтому не имеет значения, был ли он перевернут.

Вафли можно делать, не переворачивая

Да, можно! И вот почему.

Правильный тесто должен содержать разрыхлители (в большинстве случаев разрыхлитель или пищевую соду). После того, как тесто будет помещено в вафельницу и крышка будет закрыта, тесто будет значительно нагрето. Это заставляет разрыхлители делать свою работу. Они начинают выделять много газа (углекислого газа), что приводит к расширению вафельного теста. Пока вы добавляете достаточное количество теста, оно будет просто подниматься до тех пор, пока не перестанет двигаться дальше, заполняя все пространства внутри вафельницы (до тех пор, пока оно не переполнится, если вы добавили слишком много…).

Приятно знать, что если у вас есть вафельница, нагретая с обеих сторон, и достаточно разрыхлителя в тесте, вам не понадобится вафельница, которая переворачивается, чтобы приготовить отличные вафли!

Свежеиспеченные вафли зимой.

Состав

Рецепт вафли 1 — Сладее, прибл. 12 вафель (не очень больших)

• 125 г топленого сливочного масла (или маргарин, подойдет и то, и другое, при добавлении убедитесь, что масло не горячее, просто теплое)
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 250 г муки
• Разрыхлителя
• 250 мл молока

Рецепт вафли 2 — Более нейтральный, но с черникой — опять прим.12 маленьких вафель

• 150 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 200 мл пахты
• 100 г черники (но не стесняйтесь добавлять еще, это варенье с вафлями)

Для обоих

Инструкции

1. Хорошо то, что оба рецепта сделаны одинаково, здесь нет необходимости корректировать методы.
2. Смешайте сахар, (сливочное) молоко, яйца и масло.
3. Добавьте примерно половину этой смеси в муку и порошок для приготовления коровьего молока.Смешайте вместе и постарайтесь избавиться от как можно большего количества комков. Если все комки исчезли, за один раз добавьте оставшуюся жидкость. Если нет, добавьте две или три порции, чтобы убрать последние комочки.
4. Добавьте чернику.
5. Включите вафельницу на уровне нагрева, подходящем для вафель.
6. Налейте большую ложку жидкого теста на вафельницу (оптимальное количество зависит от вашего утюга, просто попробуйте).
7. Закройте крышку вафельницы.
8. Наберитесь терпения и оставьте вафлю как есть хотя бы на пару минут. Если вы попытаетесь открыть его слишком рано, вафля будет прилипать к сторонам, из-за чего вы разорвите все это (если вы все же это сделали, нет проблем, просто быстро закройте его и оставьте, чтобы «зажить»).
9. Выньте вафли, когда они станут золотисто-коричневого цвета.

Готовы скатать вафли с вафельницы? Обязательно ознакомьтесь с моим постом о консистенции вафельного теста.

Hamilton Beach Flip Вафельница в бельгийском стиле со съемными пластинами

Наслаждайтесь пушистыми бельгийскими вафлями у себя дома с помощью бельгийской вафельницы Hamilton Beach Flip. Благодаря возможности переворачивать вафли во время приготовления и регулируемому контролю подрумянивания, вы можете добиться результатов ресторанного качества с учетом вашего вкуса. Сетки в бельгийском стиле с глубокими карманами для множества начинок. Более того, антипригарные решетки можно снимать и мыть в посудомоечной машине, чтобы потом их было легко мыть. Переворачивание для толстых и пушистых вафель Благодаря возможности переворачивать вафли во время приготовления, легко добиться результатов ресторанного качества прямо у себя дома.Благодаря переворачиванию вафли становятся густыми, пушистыми и равномерно золотисто-коричневыми. Съемные пластины и поддон для сбора капель. Решетки в бельгийском стиле имеют антипригарную поверхность для легкого удаления вафель. После завтрака решетки и поддон снимаются, и их можно мыть в посудомоечной машине. Регулируемое управление поджариванием Сделайте вафли именно такими, какими вы хотите — светлее или темнее — с помощью переключателя оттенка. Какой бы оттенок вы ни выбрали, вы получите вафли золотисто-коричневого цвета, хрустящие снаружи и нежно-светлые внутри.Помимо масла и сиропа Превратите свои утренние вафли от простых до изысканных. Попробуйте рецепты тыквенных, ягодных или шоколадных вафель. Чтобы утро было еще проще, готовьте вафли партиями заранее и замораживайте их; когда будете готовы к завтраку, просто положите их в тостер. Продукция Hamilton Beach продумана до мелочей, чтобы облегчить вам жизнь. Мы используем информацию о потребителях, глубокие исследования и тщательное тестирование, чтобы предоставить наилучшее решение для ваших повседневных нужд. Будь то приготовление вкусных блюд и напитков без особых усилий или украшение вашей одежды, вы можете рассчитывать на бренд, который потратил более 100 лет на создание продуктов с заботой о вас.

При переворачивании вафли получаются толстыми и пушистыми.
При переворачивании вафель во время приготовления они становятся хрустящими снаружи и пушистыми внутри.

Съемные пластины с антипригарным покрытием
Снимите вафли с пластин с антипригарным покрытием, не оставляя следов и царапин; решетки снимите, когда вы закончите готовить, для облегчения очистки.

Регулируемый регулятор поджаривания
Готовьте вафли темнее или светлее, как вы хотите.

Дизайн из нержавеющей стали
Вафельница легко стирается и имеет современный вид, который отлично смотрится на вашей столешнице.

Решетки и поддон для сбора капель, которые легко чистятся.
Решетки и поддон для сбора капель съемные, их можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Как пользоваться вафельницей

В. Я люблю вафли на завтрак, но дома я всегда готовлю замороженные. Я хотел бы купить вафельницу, но они вроде грязные. Вафельницы такие грязные, как кажутся?

A. Нет, вафельницы не грязные. На самом деле, используя вафельницу, свежие горячие домашние вафли легко приготовить, и они такие вкусные.В мгновение ока вы можете получить тарелку с хрустящими вафлями и приготовить для них начинку по вашему выбору.

В. Могу ли я использовать вафельницу для приготовления вафель не только для завтрака? Можете ли вы дать мне другие идеи на обед и ужин?

A. Вафли, конечно же, идеальны на завтрак, но также попробуйте их на обед, ужин и даже на десерт. Все любят сливочное масло и сироп, но как насчет того, чтобы добавить свои любимые свежие фрукты к утренним вафлям?

Добавьте к вафлям на обед или ужин что угодно — салат из тунца — чтобы быстро и сытно поесть.И кто устоит перед грандиозным финалом мороженого и шоколадного сиропа поверх вафель?

В. Существуют ли вафельницы разных форм и размеров?

A. Вафельницы бывают разных размеров и форм, но работают примерно одинаково. Волшебство вафельницы заключается в том, что она берет базовое тесто и превращает его в хрустящее и пышное лакомство, идеально подходящее для любого вкуса. Пусть ваша семья и друзья дополнят ваше творение своей любимой начинкой.

В. Я только что купил вафельницу.Можете ли вы дать мне совет, как его правильно использовать?

A. Следуйте приведенным ниже полезным советам, чтобы быстро приготовить идеальные вафли.

• Перед тем, как начать готовить, всегда покрывайте внутреннюю часть вафельницы (решетку) антипригарным кулинарным спреем или протирайте бумажным полотенцем, слегка смазанным маслом. Будьте осторожны, чтобы не скопить масло на решетке, так как это придаст вафлям неприятный привкус.
• Когда вафельница нагреется, пора добавить тесто. При этом не заполняйте тестом всю решетку, так как не будет места для расширения, и тесто будет выливаться за стенки вафельницы.
• Каждый вафельница имеет сигнал, чтобы вы знали, когда вафля готова. Однако, как правило, вафля готовится, когда пар больше не выходит из вафельницы и вафля становится слегка подрумяненной и хрустящей.

  No related posts.