Рецепт с фасолью салаты: Салаты с фасолью — Элегантный возраст

Содержание

Салат с фасолью и сухариками

Салат с консервированной фасолью 4.2

Для этого салата понадобится фасоль консервированная в собственном соку. Можно попробовать и в томате, но вкус салата будет другим. Смотрите подробнее, как приготовить салат с фасолью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.04.2017

Салат из сухариков 4.5

Простой рецепт приготовления вкусного блюда — салат из сухариков и фасоли. …далее

Добавил: Deemmaq 07.05.2012

Фасолевый салат с сухариками 4.5

Этот салат с успехом может заменить полноценное второе блюдо,- ведь он содержит и гарнир в виде фасоли, и мясное в виде ветчины. Пикантность салату придают хрустящие сухарики. Советую приготовить! …далее

Добавил: Antares 03.12.2018

Салат с крабовыми палочками фасолью и сухариками 4.5

Необычность этого салата не только в сочетании ингредиентов, но и в заправке. Можно положить обычный майонез, а можно заправить салат соусом на его основе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.12.2018

Салат с бобами и сухариками 4.6

Салат с бобами и сухариками — сытный и очень простой в приготовлении. Отлично он подойдет и под пиво. А на второй день этот салат будет еще вкуснее. Сухарики можно поджарить, а можно купить готовые. …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.08.2013

Салат с кириешками и фасолью 4.5

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат на скорую руку. Достаточно иметь в холодильнике морковь по-корейски, её можно купить или приготовить самостоятельно дома (рецепт ищите на сайте). …далее

Добавил: Vaso 29.12.2016

Овощной салат с фасолью и кукурузой 5.0

Простой и красочный салат с фасолью и кукурузой получается всего лишь из нескольких ингредиентов. Фасоль отлично сочетается с кукурузой, а помидор и авокадо освежает блюдо. …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.12.2021

Салат с фасолью отварной 4.6

Как приготовить салат с фасолью отварной так, чтобы его съели с большим удовольствием? Наш рецепт рассказывает об этом, сытный и очень вкусный салатик готовим вместе! …далее

Добавил: Filina 20.05.2014

Салат с говядиной и фасолью 3.9

Готовим сегодня салат с говядиной и фасолью. Сытный, вкусный, питательный, яркий и красивый. Салат подавать можно как на праздничный стол, так и на повседневный. …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.03.2021

Салат с сухариками и фасолью 5.0

Расскажу рецепт, как приготовить салат с сухариками и фасолью. Он питательный, сытный и довольно необычный по вкусу за счет добавления копченой ветчины. Перед подачей его нужно настаивать. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.05.2017

Салат с фасолью и сухариками 4.3

Салат с фасолью и сухариками — очень простой, но при этом очень многими любимый, невероятно сытный салат, вкус которого известен практически каждому. Его можно приготовить по любому поводу. …далее

Добавил: Giggs 04.04.2014

Салат с красной фасолью и сухариками 5.0

Если вы любите простые салаты, процесс приготовления которых занимает минимум времени, тогда дополните свою кулинарную копилку этим классным блюдом. Быстро, сытно, оригинально и вкусно. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Салат с фасолью, яйцами и сухариками 5.0

Любите фасоль? Тогда вы просто обязаны попробовать салат из фасоли с жареными сухариками, яйцами и морковью. Не очень полезно, но зато как же вкусно! Да и готовится это блюдо совершенно недолго. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.05.2017

Салат с фасолью, сухариками 5.0

Вам нравятся блюда из фасоли? И это правильно, ведь фасоль очень полезна. Включать ее в рацион просто необходимо. Я расскажу вам, как приготовить салат с фасолью, сухариками, вкусный и простой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.03.2017

Салат с фасолью и колбасой 4.0

Салат с фасолью и колбасой — популярное блюдо, простое, но сытное. Рассказываю, как приготовить салат с фасолью и колбасой максимально вкусно! …далее

Добавил: Борис 23.08.2019

Салат из фасоли и курицы 5.0

Салат с курицей – это питательное, сытное, но низкокалорийное блюдо для всей семьи. Им можно насытиться и при этом сохранить сантиметры на талии. Расскажу, как приготовить салат из фасоли и курицы. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.05.2017

Вегетарианский салат с фасолью 3.4

При отказе от мяса в пользу вегетарианского способа питания хочется максимально вкусно и полезно питаться. Предлагаю замечательный рецепт вегетарианского салата с фасолью, кукурузой и сухариками. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.04.2015

Простой салат с фасолью 3.7

Если времени на готовку ну совсем нет, а гостей нужно чем-то кормить, вам явно понравится этот простой салат с фасолью в домашних условиях. Всыпать и смешать, — всего 5 минут и готово, засекайте. …далее

Добавил: Даша Петрова 08.01.2014

Салат с красной фасолью и кириешками 5.0

Блюдо, как приготовить салат с красной фасолью и кириешками, делается очень быстро и просто. Сухарики можно сделать заранее, также можно приправить их разными специями для более интересного вкуса. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.06.2017

Салат с фасолью и шампиньонами 4.5

Невероятно вкусный, сытный постный салат, который легко сможет приготовить каждый из вас. Его можно подавать и в теплом, и в холодном виде. Яркий насыщенный вкус салата поразит вас и ваших домочадцев. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2017

Салат из консервированной фасоли с сухариками 5.0

Разве может быть в кулинарной копилке слишком много блюд на скорую руку? Я уверена, что нет! Поэтому спешу предложить вам на заметку очень интересный и простой салатик на обед, ужин или перекус. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.03.2017

Салат из фасоли и сухариков 5.0

Сытный салат на обед является хорошей альтернативой горячих блюд. И я частенько пользуюсь этой заменой, ведь обычно на второй вариант уходит меньше времени и сил. Может быть, он вам тоже подойдёт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017

Салат из фасоли с кириешками 5.0

Вкусный, сытный и простой салат. Фасоль для этого салата использую консервированную, которую можно заменить обычной отварной. Делюсь рецептом, как приготовить салат из фасоли с кириешками. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.04.2017

Салат из фасоли с сухариками 5.0

Если вы любите салатики, которые можно сделать за каких-то 5-10 минут, то этот рецепт точно стоит добавить в кулинарную копилку. Это вкусно, сытно, просто и действительно быстро. Рекомендую запомнить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Салат с фасолью и «Кириешками» 4.7

Добавить в салат сухарики будет хорошей идеей, если вы хотите попробовать контраст вкусов и текстур. Только их следует внести блюдо при подаче, чтобы они не размокли и не испортили внешний вид. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2017

Салат «Фасоль с сухариками» 5.0

Это очень сытный и самодостаточный салат-закуска. К нему ничего не добавишь, не прибавишь. Если только вы сильно голодны, можно подать его с мясом. Готовится салат довольно легко и просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.05.2017

Салат куриный с фасолью 4.1

Необычный салат из куриного филе с фасолью, ржаными сухариками, сладкой кукурузой и маринованными огурчиками. Простой рецепт салата куриного с фасолью — для легкого ужина или сытного обеда! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат из красной фасоли с сухариками 4.6

Предлагаю очень простой, быстрый и сытный салат, который готовится из продуктов, что не требуют самостоятельного приготовления. Смотрите, как приготовить салат из красной фасоли с сухариками. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Салат из фасоли и грибов 5.0

Простенький, быстрый в процессе, сытный и аппетитный салатик хочу предложить вам на заметку. Минимум ингредиентов, интересное вкусовое сочетание. Попробуйте, может вам тоже понравится этот рецепт? 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Салат из консервированной фасоли и колбасы 5.0

Существует много вариантов приготовления салата с консервированной фасолью и колбасой, с заменой и добавлением различных ингредиентов, но неизменной базой остаются фасоль и сухарики. …далее

Добавил: Oksana2019 19.12.2019

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками 5.0

Люблю салаты с сухариками, — они добавляют салатику пикантность. Вот и этот салат не исключение — всего 3 ингредиента и вкуснятина на столе! Подходит, скорее, для ежедневного стола. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.02.2019

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками 5.0

Гости на пороге, что делать? Нас выручит салат с фасолью, ветчиной и сухариками. Ведь он готовится всего за 10 минут! Гости будут в восторге. Быстро, вкусно и красиво. …далее

Добавил: Маришка Т. 24.03.2019

Салат с фасолью, грибами и сухариками 5.0

Салат с фасолью, грибами и сухариками — очень необычный, одновременно легкий и сытный, с ярким пикантным вкусом. Вкус здесь поистине необычный благодаря очень удачному сочетанию ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.05.2021

Салат «Любаша» 5.0

Готовим самый простой и аппетитный салат «Любаша». В составе ингредиентов всего три компонента — фасоль, кукуруза и сухарики. Получится изумительно! Подавать салат можно в пост. …далее

Добавил: Kamenevaa 20.10.2020

Салат с фасолью, копченой курицей и сухариками 5.0

Питательный, сытный и вкусный салат из курицы и фасоли. Понравится любителям простых и полезных блюд. Салат подойдет для будней или для праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.09.2019

Салат с фасолью и кинзой 5.0

Предлагаю приготовить салат с консервированной красной фасолью и кинзой. Фасоль идеально сочетается с кинзой, стоит только посмотреть на рецепты грузинской кухни! …далее

Добавил: Катерина 15.11.2019

Салат из стручковой фасоли и кукурузы 4.5

Очень вкусный и простой в приготовлении салат. Подойдет и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.11.2021

Салат с фасолью, сухариками и колбасой 5.0

Сытный и вкусный салат, который можно приготовить буквально за 20 минут, потому что ничего не нужно варить и готовить предварительно! Отличный выбор для семейного ужина. …далее

Добавил: Натали 13.09.2019

Салат с сыром фасолью и сухариками 4.9

Полезный и вкусный салат на подушке из свежего шпината. Подготовим чесночные сухарики, будем использовать консервированную фасоль и твердый сыр. Сочетание получается замечательное, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 19.03.2019

Салат с фасолью на зиму

Зимние консервированные салаты с фасолью – легкое и вкусное блюдо в холодное время года, которое можно подавать как дополнение к ужину или в качестве закуски для праздничного стола. Вариантов комбинирования фасоли с другими овощами множество, поэтому с легкостью можно подобрать рецепт по своему вкусу.

Очень вкусный салат из фасоли на зиму в банках

Классический салат из фасоли на зиму включает несколько обязательных компонентов – непосредственно фасоль, белую или красную, морковь, томаты и сладкий перец. Варьируя количество ингредиентов, можно создавать вкусовые сочетания под себя – быстро и просто.

Фасоль белая 3 ст.
Перец болгарский 300 гр.
Морковь 1 кг
Помидор 2 кг
Масло растительное 200 гр.
Соль 2.5 ст.л.
Сахар-песок 300 гр.
Уксус столовый 9% 4.5 ст.л.

Высушенную фасоль перед началом приготовления нужно на ночь замочить в прохладной воде, а затем воду слить, залить свежей и варить почти до готовности.
Морковь натереть. Для этого можно брать крупную терку или кухонный комбайн.
Томаты перекрутить на мясорубку, перец нарезать по собственному вкусу – соломкой или кубиком.
Измельченные овощи сложить в жаропрочную емкость, приправить солью и сахаром и готовить около получаса после того, как масса закипит.
Затем выложить в салат фасоль и нужное количество уксуса, перемешать и готовить еще 30 минут. Готовую закуску разложить по стерилизованным баночкам и плотно закрыть. Вкуснейшая фасоль с овощами готова!

Консервированный салат с фасолью и овощами на зиму

Помимо фасоли, в состав этой заготовки входят томаты, лук, болгарский перец и морковь. Чеснок добавляет пикантности, но если хочется максимум остроты, лучше добавить в процессе приготовления молотый перец чили.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль (сухая) – 700 гр.
Лук репчатый – 600 гр.
Морковь – 500 гр.
Помидор – 2,5 кг
Перец сладкий – 1 кг
Чеснок – 3 головки.
Масло растительное – 150 мл
Соль – 2 ст. л.
Сахар-песок – 3 ч. л.
Эссенция уксусная 70% — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль переберите и подержите в воде около 12 часов, а затем отварите до полуготовности. После того как она закипит, воду нужно слить, а затем уже варить до требуемого состояния.

Шаг 2. Морковь, лук и перец очистить и нарезать произвольно – кубиками или соломкой примерно одинаковой величины.

Шаг 3. В большой высокой сковороде или сотейнике в растительном масле пассируем лук около 5 минут, затем добавляем туда морковь и продолжаем готовить еще 5 минут, а следом всыпаем сладкий перец и тушим еще 5 минут.

Шаг 4. Томаты пропускаем через мясорубку, при желании процеживаем, чтобы получился сок, либо добавляем вместе с крупными фракциями. Помидорную массу добавляем в сковороду к овощам и готовим еще 5 минут.

Шаг 5. Добавляем процеженную фасоль к остальным ингредиентам, солим, всыпаем сахар и тушим в томатном соусе примерно 5 минут. Затем добавляем уксусную эссенцию, хорошо перемешиваем, чтобы она распределилась, и прогреваем еще 5 минут. Выкладываем получившийся ароматный салат в банки и плотно закрываем. Хранится такая заготовка около года, если держать ее в прохладном месте.

Салат с фасолью и помидорами для длительного хранения

Томаты с фасолью – идеальное сочетание для сытной закуски, которая к тому же приобретает особенно аппетитный аромат благодаря специям. Важно следить за степенью готовности фасоли: лучше на начальном этапе ее не доварить, чтобы она затем дошла вместе с томатами и не потеряла форму.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль – 500 гр.
Лук репчатый – 5 шт.
Помидор – 1 кг
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Перец душистый молотый – 1 ч. л.
Соль – 1,5 ст. л.
Лист лавровый – 5 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Эссенция уксусная 70% — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль за сутки до начала приготовления нужно перебрать, удалить мусор и испорченные бобы, а затем залить водой в пропорции 1:2 и оставить на 12 часов.

Шаг 2. Воду, в которой вымачивалась фасоль, слить, добавить свежей и отварить бобы до состояния «аль-денте».

Шаг 3. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в масле, чтобы он приобрел приятный золотистый оттенок.

Шаг 4. С томатов снять кожицу любым удобным способом, а затем превратить овощи в пюре. Для этого можно использовать мясорубку или блендер. Массу поставить на огонь, слегка подсолить и готовить на медленном огне, пока не начнет густеть, а затем добавить лучок и тушить 10 минут.

Шаг 5. В томатную пасту всыпать специи, прогреть их около 5 минут и выложить туда же фасоль. Готовить салат еще 30 минут, а в самом конце приготовления влить нужный объем уксусной эссенции.

Шаг 6. Переложить готовый продукт в подходящие по объему баночки и плотно закрыть. Хранить заготовку можно и при комнатной температуре, к примеру, в кладовке, чтобы не попадали прямые солнечные лучи.

Пошаговый рецепт приготовления салат с фасолью и перцем на зиму

Фасоль и сладкий перец нередко сочетают в приготовлении горячих блюд, но и в холодных закусках эти овощи отлично уживаются вместе. Получается не только питательное блюдо, но и еще содержащее множество витаминов и полезных веществ.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль – 1 кг
Помидор – 1,8 кг
Перец сладкий – 800 гр.
Лук репчатый – 800 гр.
Уксус столовый 9% — 80 мл
Масло растительное – 1 ст.
Сахар-песок – 250 гр.
Соль – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль отварить около 2 минут, а затем замочить в прохладной воде на 8 часов. После, вновь поставить на огонь и готовить без добавления соли, пока не станет мягкой.

Шаг 2. Перец и лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле.

Шаг 3. Томаты превратить в пюре. Можно перекрутить их на мясорубке или измельчить в блендере.

Шаг 4. Подготовленные продукты сложить в жаропрочную емкость, добавить половину частей соли, масла и сахара. Тщательно перемешать и готовить на слабом огне примерно час. В конце влить уксус и всыпать оставшуюся часть соли и сахара.

Шаг 5. Разложить салат по стеклянным емкостям небольшого размера и плотно укупорить. Приятного аппетита!

Как заготовить салат «Греческий» с фасолью на зиму?

Пикантная, в меру острая закуска придется как нельзя, кстати, на праздничном столе или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам на ужин. Кроме того, такое блюдо рекомендуется употреблять в пост: сытно и насыщенно полезными веществами.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль – 1 кг
Помидор – 2 кг
Морковь – 500 гр.
Лук репчатый – 500 гр.
Перец болгарский – 500 гр.
Масло растительное – 250 мл
Сахар-песок – 0,5 ст.
Соль – 1,5 ст. л.
Чеснок – 3 головки
Перец красный жгучий – 2 шт.
Эссенция уксусная – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Предварительно замоченную на несколько часов красную или белую фасоль нужно отварить до состояния полуготовности.

Шаг 2. Сделать зажарку как для бульона из моркови и лука. Если нарезать их мелко, салат получится более насыщенным по вкусу.

Шаг 3. Помидоры разрезать на половинки и каждую – слайсами. Болгарский перец измельчить среднего размера соломкой.

Шаг 4. Сложить в подходящую по объему кастрюлю овощи, соль и сахар, добавить растительное масло и тушить около 30 минут. За 5 минут до готовности, всыпать в нее измельченный чеснок и острый перец, а также указанное количество уксусной эссенции.

Шаг 5. Получившийся салат хорошо перемешать и разложить по баночкам. После того как закрытые баночки остынут, переставить заготовки в холод.

Простой и вкусный рецепт заготовки из фасоли с грибами

Грибы в сочетании с фасолью делают закуску максимально питательной. Такой салат с успехом может заменить полноценный ужин. Более ароматной заготовка получается с лесными грибами, но не менее вкусно будет, если использовать шампиньоны или вешенки.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль красная – 300 гр.
Грибы (лесные, шампиньоны, вешенки) – 700 гр.
Помидор – 600 гр.
Лук репчатый – 4 шт.
Петрушка – 1 пучок.
Сахар-песок – 30 гр.
Соль – 20 гр.
Перец черный горошком – 5 гр.
Масло растительное – 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль предварительно подержать в чистой воде как минимум несколько часов, чтобы она набухла и готовилась быстрее.

Шаг 2. Грибы нарезать средними по размеру кусочками, отварить около 5 минут, а затем обжарить. Шампиньоны можно сразу помещать на сковородку без дополнительной тепловой обработки.

Шаг 3. К грибам добавить нарезанный репчатый лук и жарить 5-7 минут, затем добавить фасоль.

Шаг 4. Томаты измельчить на мясорубке или в комбайне, получившееся пюре переложить к грибам, фасоли и луку и тушить около 25 минут.

Шаг 5. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус, всыпать специи, соль и сахар, а также нарезанную петрушку. Все перемешать, прогреть еще 5 минут и разложить по баночкам. Наслаждайтесь!

Вкуснейший салат с фасолью и капустой на зиму

Фасоль с капустой нередко готовят как полноценное блюдо на ужин, особенно в период поста. При этом и в холодном виде такой салат понравится домочадцам. Маринованные огурчики придают блюду особый вкус и пикантность.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль красная – 700 гр.
Капуста белокочанная – 500 гр.
Огурец – 300 гр.
Помидор – 700 гр.
Морковь – 3 шт.
Укроп измельченный – 100 гр.
Перец сладкий – 3 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Уксус столовый 9% – 100 мл
Масло растительное – 80 мл

Процесс приготовления:

Шаг 1. Заранее, вымоченную на протяжении 8 часов фасоль сварить, чтобы она была почти готова, но не разварилась.

Шаг 2. Капусту тонко нарезать и обжарить в масле.

Шаг 3. Огурцы выдержать в холодной воде пару часов, а затем нарезать полукольцами, также поступить с перцем, но предварительно его не вымачивать.

Шаг 4. Морковь нашинковать, как удобно, болгарский перец нарезать кружочками, а затем каждый – на 4 части.

Шаг 5. С помидоров снять кожицу и нарезать ломтиками, а затем пюрировать и нагревать на слабом огне, пока масса не станет более густой. В томатную пасту сложить овощи и тушить 20 минут.

Шаг 6. В конце приготовления приправить по вкусу и добавить укроп. Переложить в баночки, стерилизовать их в большой кастрюле на протяжении 15 минут, а затем плотно закрыть и отправить на хранение в погреб или подвал.

Салат с фасолью и баклажанами в домашних условиях

Баклажаны отлично дополняют вкус фасоли и придают блюду грибной привкус. Такой вариант подходит для тех, кому хочется пикантности вкуса, но без грибов. Просто, оригинально и сытно.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль белая – 300 гр.
Баклажан – 1 кг
Помидор – 800 гр.
Масло растительное – 200 гр.
Уксус столовый 9% — 50 мл
Сахар-песок – 120 гр.
Соль – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль промыть, опустить в кипящую воду на 3 минуты, а затем переложить в прохладную воду и оставить на 10 часов. Вымоченные бобы отварить до готовности, но оставить целыми, не разваривая.

Шаг 2. Баклажаны нарезать пластинами, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь. Затем промыть, обсушить и нарезать кубиком.

Шаг 3. Помидоры очистить от кожицы и превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки.

Шаг 4. В глубоком сотейнике или сковороде обжарить кусочки баклажанов, добавить туда же томатное пюре и фасоль, тушить 20 минут, а за 3 минуты до конца готовки всыпать сахар, соль и влить уксус.

Шаг 5. Разложить получившийся салат по баночкам и хранить в холоде. Приятного аппетита!

Лобио из фасоли в банках на зиму

Популярное грузинское блюдо из фасоли, которое по праву заслужило любовь по всему миру. Готовится лобио достаточно просто, а особый вкус ему придадут тщательно подобранные кавказские специи и свежая кинза.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль белая – 3 ст.
Помидор – 2 кг
Лук репчатый – 2 кг
Сахар-песок – 0,5 кг
Соль – 1 ст. л.
Масло растительное – 150 мл
Чеснок – по вкусу.
Специи кавказские (хмели-сунели, уцхо-сунели) – по вкусу.
Кинза – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления лобио на зиму используют вымоченную в воде на протяжении 2 часов фасоль. После этого бобы нужно варить в несоленой воде 40 минут, пока не размягчатся.

Шаг 2. Томаты вымыть, удалить плодоножку и разрезать произвольными кусочками, чтобы удобно было их пюрировать.

Шаг 3. Помидорную массу переложить в глубокую кастрюлю, приправить по вкусу и тушить, помешивая деревянной ложкой или лопаточкой, пока она не станет густеть.

Шаг 4. Лук нарезать очень мелко и слегка обжарить отдельно.

Шаг 5. Добавить к томатной пасте фасоль и лук. При необходимости довести до вкуса, всыпать мелко нарубленный чеснок и кинзу. Готовое блюдо разложить в баночки и укупорить.

Как приготовить фасоль в томатном соусе для хранения в банках?

Легкий рецепт домашней заготовки, для которого требуются фасоль и томаты, а также специи и приправы. Добавляя пряности по своему вкусу, можно сделать на зиму оригинальный и вкусный салат, который можно использовать как холодную закуску, делать на его основе фасолевый суп или подавать в качестве гарнира к мясу, так и подогрев.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль – 1 кг
Помидор – 2 кг
Соль – 1,5 ст. л.
Сахар-песок – 5 ст. л.
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
Чеснок – 4 зуб.
Перец острый свежий – 1 шт.
Специи (кориандр, укроп, тмин) – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фасоль залить водой и дать постоять несколько часов, можно на ночь, чтобы избавиться от вредных веществ в бобах. Варить фасоль нужно без добавления соли, пока она не станет мягкой, но и не разварится.

Шаг 2. С помидоров снять кожицу, нарезать произвольно и размять в пюре. Это легко сделать при помощи блендера или на мясорубке.

Шаг 3. Томатную массу перелить в жаропрочную емкость и готовить около 20 минут, чтобы пюре стало более густым. После этого еще раз пробить массу блендером или перетереть с помощью сита, чтобы она была более однородной.

Шаг 4. В получившийся соус выложить фасоль, приправить, добавить специи и проверить, чтобы был соблюден баланс вкуса. Готовить фасоль еще 20 минут в томатах.

Шаг 5. Переложить получившуюся заготовку в баночки, закрыть и хранить в холоде. Приятного аппетита!

Салат из фасоли с грибами и грецкими орехами, рецепт с фото

Салат из фасоли с грибами – яркий и необычный рецепт для тех, кому надоели традиционные варианты.

Салат для праздника и для поста

Такой рецепт можно готовить и в повседневной жизни, и на праздничный стол. А если использовать в составе постный майонез, то можно приготовить блюдо и в нестрогие дни поста.

Выбор продуктов для салата из фасоли с грибами

Фасоль может быть как красная, так и белая. Используйте консервированную фасоль или обычную, отварив ее до мягкости. Совсем не обязательно ограничиваться только шампиньонами: подойдут и другие лесные грибы. Главное, чтобы при обжаривании они не расползались. Особую пикантность салату придают орехи.

Обратите также внимание и над другие, не менее вкусные и сытные салаты с грибами, например:

Ингредиенты

Фасоль красная консервированная — 350 г
Орехи грецкие — 100 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 3,5 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Как приготовить салат из фасоли с грибами

Луковицу очистить и мелко нарезать.
Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить в мельнице для чеснока.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжаривать при помешивании до мягкости и легкого подрумянивания.
Нарезать шампиньоны тонкими пластинками.
Предварительно шампиньоны необходимо почистить от грязи, обновить срез на ножке. С шляпок крупных шампиньонов снять грубую кожицу. Быстро обмыть грибы и обсушить на полотенце.
Выложить шампиньоны на сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета.
Фасоль выложить из заливки в дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой и дать жидкости стечь.
Орехи выложить на доску, накрыть пищевой пленкой или полиэтиленом. При помощи скалки раздробить, но не слишком мелко.
В миске соединить фасоль, орехи, лук, грибы и чеснок, посолить по вкусу.
Смесь перемешать и заправить майонезом.
Салат из фасоли с грибами готов! При подаче блюдо можно украсить на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Салат из фасоли с овощами

Фасоль конс. 400 г

Огурец 1 шт.

Помидоры черри 6-8 шт.

Лук репчатый 50 г

Масло оливковое 3 ст.л.

Лимонный сок 1 ст.л.

Горчица 1 ч.л.

Чеснок 1 зуб.

Сумах (по желанию) 1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Петрушка (или кинза) пучок

Салат с фасолью на зиму — ТОП-8 рецептов с фото пошагово

Бобовые — всегда немножко возни. Экономное и выгодное решение — заготовить очень вкусный салат с фасолью на зиму. Рецепты с фото пошагово мы описали так, чтобы поделиться вдохновением. Когда в сердце кулинарный азарт, работа по закатке идет легко и быстро.

Главный плюс салатов на зиму — быстрый доступ к сытной вкуснятине. Она украсит и борщ, и рагу с мясом, и тушеную капусту, и многие блюда на скорую руку.

Например, чтобы сделать сытный супчик достаточно отварить картошку до полуготовности, добавить нашинкованную капусту, замороженные тефтельки и засыпать 1 баночку салата с фасолью из баночки. Минут 15, и суп на столе!

Можно обойтись даже без мяса. За счет растительного белка, все рецепты с фасолью хорошо утоляют голод. Зимой вы потратите от силы 20 минут на горячее блюдо из консервации. Да и сами по себе такие салаты — уже готовое овощное рагу.

Закрываем рецепты с фасолью без стерилизации. Обработка овощей и уваривание займут не более 1 часа (без учета варки бобовых). Однажды повозившись с зернами, мы законсервируем шикарную закуску для Нового года и других веселых праздников зимы! Экономия времени, бюджетный состав, простые инструкции с фото пошагово и замечательный вкус. Давайте приготовим!

Быстрая навигация по статье:

Салат на зиму с фасолью и овощами — рецепт с фото пошагово

Пошагово, с многочисленными фото, с объяснением, как регулировать под себя размер и состав вкусовых добавок. А также проверенная пропорция уксуса и два способа подготовки бобовых. Состав близок к классике, содержит много томатов и сладкого перца. Дополнительная польза от высокой концентрации антиоксиданта ликопина у вас на тарелке!

Время приготовления — 1 час + отваривание фасоли после замачивания на ночь

Калорийность 100 граммов — не более 130 ккал

Для рецепта нужны:

Фасоль (отварная) — 1 кг (чтобы отварить, берем сухую — 500 г)
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Помидоры — 2 кг
Соль — 2-2,5 ст. ложки
Сахар — 200-300 г
Уксус, 9% — 70 мл
Масло растительное — 250 мл

Выход консервации — 5,5 литра

Важно!

Все овощи взвешиваем очищенными.
Салат на зиму удобно закрывать в небольшие банки 500-750 мл, максимум литровые.
Фасоль отвариваем заранее, замочив с вечера.
Соль и сахар можно регулировать по вкусу. Пробуйте в середине варки!

Отвариваем фасоль.

Классический способ пошагово известен большинству хозяек. Промыли, замочили на ночь в холодной воде. Утром жидкость слили и варим в новой водичке — свежей и холодной. Ничего не добавляем: ни соль, ни соду, как иногда делают по «бабушкиным советам». Для консервации зерна варятся без добавок. После замачивания процесс займет не более 1,5 часа на среднем нагреве под крышкой.

Идеальный рецепт отваривания фасоли

Выгоден тем, что удаляет раздражающие вещества, из-за которых бобовые прославились как газообразующие продукты.

Что мы делаем?

И снова описание пошагово: промыли, залили холодной водой, дождались закипания и проварили 2-3 минуты. Под крышкой дали остыть и постоять — 1 ночь. На утро сливаем потемневшую жидкость, заливаем свежую холодную воду и отвариваем без каких-либо добавок. В мультиварке займет до 50 минут, на плите около 1 часа. А довести до полуготовности — около получаса.

Мы используем только такой способ приготовления фасоли и для салатов к столу, и для консервации на зиму.

Измельчаем овощи в салат.

Томаты перебиваем на блендере или прокручиваем через мясорубку.

Перец чистим от семян и белых включений и режем вдоль пополам. Каждую половинку нарезаем нетолстой соломкой — около 8 мм. Для нас привычно вдоль, чтобы соломка не была короткой. Но можно измельчить и кубиками, если любите компактные кусочки.

Морковь трем на крупную терку. Соломка из-под терки а-ля Бернер — альтернативный изысканный вариант. Тогда морковка будет ощущаться в лобио полноценным отдельным участником.

Лук режем некрупным кубиком — 5-8 мм.

Объединяем в большой кастрюле фасоль, пюре из томатов, перец, морковку и лук.

С фото пошагово работа идет веселее

Добавляем масло, сахар и соль. В первый раз лучше добавить меньшее количество из списка ингредиентов выше. Тогда после уваривания можно будет довести под свой вкус после пробы.

Увариваем, раскладываем по банкам и герметично закрываем.

Перемешиваем салат, ставим на плиту и доводим до кипения на сильном огне. После закипания варим 30 минут на среднем нагреве. Через 15 минут пробуем на соль и сахар, регулируем под себя.

За 5 минут до окончания варки вливаем уксус, даем закипеть и ждем 3-4 минуты.

Сделать кулинарное великолепие, как на фото — пара пустяков!

Стерилизованные банки подготовим заранее. Можно поставить их в духовку или прогревать на пару с начала обработки овощей. Времени хватит с лихвой. Крышки заливаем кипятком на 5-7 минут. Половник, которым будем фасовать салат с фасолью, тоже обдаем кипятком.

Раскладываем салат на зиму горячим, прямо с плиты. Убавим нагрев на минимум и будем осторожны, работая с кипящей смесью.

Берем баночку, засыпаем овощную смесь с фасолью половником под горлышко, герметично закручиваем крышкой, переворачиваем и ставим медленно остывать, укутав одеялом.

Простой рецепт с фото пошагово — и вкуснотища ждет гостей!

Храним как обычно для заготовок на зиму длительного хранения — темное место, комнатная температура.

Секреты вкуса!

Если хотите пикантной чесночной нотки, добавляйте зубчики в конце варки. Самый ароматный способ нарезки — средним кусочком или пластинами. Так чеснок будет лучше ощущаться в готовом блюде.

Еще один вариант рецепта приглянется тем, кто любит насыщенный томатный акцент. Добавьте 4-5 ложек томатной пасты вместе с уксусом.

Лечо с фасолью на зиму с обжариванием овощей — видео-рецепт с инструкцией пошагово

Ингредиенты:

Болгарский перец — 3 кг
Помидоры — 2 кг
Фасоль отварная — 400 г (сухой берем в 2 раза меньше)
Лук репчатый — 250-300 г
Чеснок — 1 небольшая головка (уместится в кулаке)
Морковь — 700 г
Масло растительное — 250 мл
Соль — 2-3 ст. ложки (регулируйте по вкусу)
Черный молотый перец — 1 ч. ложка с горкой
Уксус, 9 % — 50 мл (или без него, как предлагает автор рецепта)

Закатка напоминает лечо с крупными кусочками томатов, соломкой перца и чесночным ароматом. Логика блюда опирается на обжаривание и тушение.

Добавляем компоненты в сотейник с маслом друг за другом. Пассеруем лук до размягчения, добавляем морковь, прогреваем 2-3 минуты.
Всыпаем перец, снова пару минут на плите. Затем томаты с вкусовыми добавками (соль, сахар, черный молотый перец) — тушим под крышкой около 20 минут.
Отварная фасоль отправляется в заготовку в последнюю очередь.
Тушим полностью собранный салат еще 30 минут.
В конце вливаем уксус, прогреваем 2-3 минуты и раскладываем по банкам в горячем виде.
Герметично закрытые закатки ставим вверх дном и укутываем до остывания.

К чему обилие фото, когда можно обойтись одним лаконичным видео с пошаговыми крупными планами? Нарезка показана понятно, а этапы приготовления подаются в комфортном темпе.

Греческий салат на зиму с фасолью и овощами «Роскошь лета»

Изящная версия на зиму для популярного микса томатов, лука и перца. Сытности прибавят морковь и мясистые бобы. Закрыть элементарно! Тем более, наш несложный рецепт с фото пошагово.

Припасы для творчества:

Фасоль вареная (полуготовая) — 1 кг (это 500 г сухой)
Помидоры — 2,5 кг
Сладкий болгарский перец — 1 кг
Лук — 1 кг
Морковка — 1 кг
Чеснок — 10 зубчиков
Горький перец-чили — от половинки до целого стручка
Растительное масло — 300 г
Уксус, 9% — 3 ст. ложки + добавляем по вкусу
Соль — 1 ст. ложка с горкой
Сахар — 2-3 ст. ложки
Черный молотый перец — по вкусу

Выход консервации — 3 литра

Подготовительная работа по рецепту.

Отвариваем до полуготовности фасоль. Очищенные лук, морковь и перец и нарезаем кубиками. Помидоры освобождаем от шкурки (крестообразный надрез у плодоножки + минутная ванна в кипятке) и тоже измельчаем мелким кубиком. Любители текстуры помягче могут пропустить помидорные кусочки через блендер или мясорубку.

Все детали процесса пошагово показаны на фото. Элементарно, не так ли?

Варка салата с фасолью.

Объединяем фасоль с помидорами и ставим на плиту. Ждем, когда овощной сок закипит, и тушим — 30 минут. Через 15 минут запускаем тепловую обработку номер два. В глубокий сотейник вливаем растительное масло, засыпаем сахар, соль, лук, болгарский перец, морковку. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.

Вливаем к овощному разнообразию рецепта фасоль и помидорки. Перемешиваем. Добавляем уксус и распределяем по всему объему заготовки. Пробуем на вкус и решаем, стоит ли блюдо дополнительно подсластить, подсолить или сделать чуть кислее.

Посыпаем салат черным молотым перцем, забрасываем давленный чеснок и нарезанный колечками перец-чили. После закипания держим на огне еще 10 минут.

Как и прежде, все инструкции пошагово отражены на фото

Консервация салата на зиму.

Прямо с плиты раскладываем блюдо по баночкам. Закрываем крышки, даем медленно остыть под одеялом. Храним подальше от прямых солнечных лучей, в прохладе или при комнатной температуре. Закатка отлично переживет зиму и будет радовать вас в солнечные дни весны!

Слюнки текут от одного лишь взгляда на фото

Салат с грибами и фасолью на зиму «Постный хит в банке»

Один из самых вкусных ансамблей в постные дни — рецепт с овощами, шампиньонами и бобами. Сделать так же просто, как и все другие варианты нашей подборки. С инструкцией пошагово и результирующим фото мы закатаем салатик в два счета — тем более, что он обходится без стерилизации. Пальчики оближешь и добавки попросишь!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 1 кг
Фасоль (любой сорт, вареная) — 700 г (350 г сухой)
Томаты — 1,5 кг
Морковь — 700 г
Лук — 300-400 г
Масло растительное — 150 мл

Акценты:

Соль — 2 ст. ложка + пробовать!
Сахар — 2 ст. ложки
Уксус — 90 мл
Перец черный — 6 горошин (или молотый)
Специи сухие или немного свежей зелени — по предпочтениям

До чего же уютное фото, согласны?

Приготовим салат из фасоли на зиму с грибами.

Фасоль отварить до готовности. Помидоры очистим от кожицы и пропустим через мясорубку. Морковь тоже измельчить изящно: крупная терка или Бернер с насадкой для соломки.
Грибы промываем, но не держим в воде. Обсушим их и порежем в любимом размере. Многим мужчинам вкусно покрупнее, чтобы «грибное мясо» доминировало в смеси. Но интересна и мелкая шинковка. Никаких догм: экспериментируйте!
Лук режем четверть-кольцами или средним кубиком. Объединяем его с грибной нарезкой и обжариваем на сковороде с ложкой масла — 5 минут. Перемещаем зажарку в сотейник и добавляем томатное пюре, морковную стружку и масло.
Тушим заготовку на среднем нагреве — 40 минут. Уже через 30 минут добавляем фасоль и начинаем колдовать с акцентами. Порциями засыпаем соль и сахар, пробуем и регулируем до идеала. Даем побурлить еще 5-7 минут и в самом конце вливаем уксус.
Три минуты на плите — можно фасовать вкуснятину. Горячую смесь половником — по стерильным банкам, закатываем и укутываем. Как и было обещано, с руководством пошагово мы справились с рецептом быстро и просто!

Храним салат без танцев с бубном: вне света при комнатной температуре. Вполне подойдет — шкаф в квартире.

Идеи для творчества!

Этот сытный фасолевый микс — прекрасная база для поисков уникальности. Замените половину оранжевого корнеплода сладким красным перцем. Или уберите морковь вовсе и щедро добавьте зелени. Соло петрушки, классический дуэт с укропом, трио с кинзой. Сюда впишется любой набор. Еще одна находка: особенная нарезка. Мы пробовали нарезать морковочку толстенькими кружками, которые делили на 4 части. Весьма и очень!

Салат на зиму с кабачками и фасолью — видео-рецепт с руководством пошагово

Еще одна лаконичная видео-альтернатива рецептам с фото: весьма любопытный вариант салата с фасолью на зиму на основе кабачков. Компанию главному овощу составляют хорошо всем знакомые собратья — лук, морковь, сладкий перец, томаты. Впрочем, первая скрипка остается именно за кабачком, объем которого в 2 раза больше, чем каждого из других овощных компонентов.

Прелесть рецепта в щедрости к ароматным компонентам. Тут есть чеснок, душистый черный перец, гвоздика, базилик, семена белой горчицы, немножко карри, томатная паста. Настоящее очарование южных традиций, где любят и умеют готовить бобовые.

Кстати, в ролике еще один любопытный метод варки фасоли — на этот раз в пересоленной воде. Автор уверен, что для заготовочных салатов именно такой подход — самый удобный.

Рецепт салата на зиму с фасолью и свеклой «Два в одном»

Еще один ансамбль с фасолью — развитие идеи заправки для борща. Сытный, чуть сладковатый, с гармоничной кислинкой, этот салатик, полностью готов к употреблению. И он же — борщовка для насыщенного супа с бобами. С инструкцией пошагово и фото готового салата готовить будет легко и в мясоедные, и в постные дни!

Нам нужны:

Свекла — 700 г
Морковь — 500 г
Фасоль вареная — около 2 стаканов (в сухом виде берем 1 стакан)
Репчатый лук — 500 г
Помидоры — 700 г
Сладкий перец — 2 шт.
Масло для тушения — 100 мл

Вкусовые добавки (класть порциями и пробовать!):

Соль — от 2,5 ст. ложки
Сахар — 4 ст. ложки
Уксус, 9% — 4 ст. ложки (80 мл)
Специи — по вкусу

Выход консервации — около 3,5 литров

С заправкой как на фото любой борщ удастся на ура

Как мы делаем вкусный салат с фасолью на зиму.

Вес ингредиентов — уже очищенные овощи. Режем их произвольно в близком размере с интересными акцентами. Например, свеклу, лук, перец — некрупно. Обычная терка, шинковка ножом и короткие полоски — в самый раз. А очищенные от кожицы помидоры и морковочку — покрупнее.
Нам по сердцу акцент на фасоль и морковь. Вы же можете сделать чуть большими кусочки перца или свеклы.
Отправляем нарезки в сотейник с маслом. Первые — лук, морковь и свекла. Перемешаем, слегка протушим и добавим перец. Теперь тушим почти до готовности — до 30 минут. И закладываем вареную фасоль.
Остался самый ответственный этап — сахар и соль. Посыпаем порциями и пробуем, регулируя по вкусу. Можно добавить черный перец и немножко любимых сухих травок. За 3 минуты до раскладки по банкам, когда все овощи уже приготовились — вливаем уксус.
Фасуем салат горячим прямо с плиты в стерильные емкости. Герметично закатываем и даем остыть, как обычно — медленно под одеялом.
Хранить можно в квартире, в темном нежарком шкафу.

Салат с фасолью и баклажанами на зиму — очень вкусный рецепт пошагово с фото

Еще одна сытная и пикантная заготовка на зиму, которую мы обожаем еще с детства. Универсальный рецепт с фасолью украшают синенькие, а готовится он без стерилизации быстро и легко.

Для 2 литров салата:

Баклажаны технической зрелости — 1 кг
Отварная фасоль — 250 г
Морковь — 250 г
Болгарский перец — 250 г
Томаты — 700 г
Чеснок — 1 средняя головка (до 100 г)
Соль — 1 ст. ложка + столько же на подготовку баклажанов
Сахар — 4 ст. ложки
Уксус столовый (9%) — 50 мл
Масло без аромата — 150 мл

Бабушкин рецепт достоин отдельного рассказа с фото пошагово.

С инструкцией пошагово вкуснотищу как на фото по силам приготовить даже начинающей хозяйке

Рецепт салата с фасолью и рисом на зиму

Более сытной заготовки не придумаешь, а возиться не придется, ведь мы заранее отварим фасоль и рис. Даже пошаговые фото ни к чему: нас ждёт простое приготовление без стерилизации.

Основные ингредиенты:

Томаты — 3 кг
Фасоль (сухая) — 150 г
Рис — 1 стакан
Сладкий перец — 1 кг
Морковь — 1 кг
Репчатый лук — 1 кг

Вкусовые добавки:

Соль — 2 ст. ложки
Сахар — ½ стакана
Любимая зелень — 3-4 ст. ложки рубленной нарезки
Масло — 400 мл
Чеснок — если любите

Выход консервации на зиму — около 6,5 литров

Краткое пошаговое описание рецепта.

Заранее отвариваем фасоль и рис.
Перекручиваем помидоры и перцы в соус (с блендером или через мясорубку).
Мелко рубим лук и морковь.
Обжариваем нарезку в масле и заливаем томатным соусом. Даем закипеть и провариться 10 минут.
Добавляем вареный рис — еще 5 минут на слабом кипении.
Затем кладем в томат фасоль — 5 минут и в конце все вкусовые добавки. Еще 5 минут на слабом кипении и фасуем салат с фасолью и рисом по стерильным банкам прямо с плиты, набирая половником. Закатываем герметично и ставим медленно остывать под пледом.

Надеемся, мы убедили вас закатать салат с фасолью на зиму. Рецепт с фото пошагово и лаконичные видео пригодятся! Оставшиеся вопросы пишите в комментариях. Мы всегда отвечаем!

Салат с фасолью и тыквой пошаговый рецепт с фото

Яркий и очень вкусный салат с фасолью и тыквой наверняка придётся по вкусу любителям тыквы, ведь удачно подобранные остальные ингредиенты наиболее выгодно оттеняют тонкий природный вкус этого замечательного овоща. При добавлении же в салат фасоли он становится более сытным и питательным. А пикантная заправка из соевого соуса, лимонного сока и растительного масла делает насыщенный вкус блюда заметно более выразительным. Готовый салатик выглядит очень нарядно и аппетитно, поэтому прекрасно будет смотреться на праздничном столе. В то же время ингредиенты все достаточно доступные, поэтому данное блюдо можно включать и в повседневный рацион.

Ингредиенты

тыква 300 г
фасоль консервированная 200 г
сыр брынза 150
лук 50 г
масло растительное 70-80 г
сок лимонный 2 ст. ложки
чеснок 2 зубчика
соевый соус 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец чёрный молотый щепотка
кунжут по вкусу
петрушка по вкусу

Для приготовления этого салата я использую мускатную тыкву, для которой характерен насыщенный оранжевый цвет мякоти, приятный аромат и тонкая кожура. На мой вкус этот вид тыквы идеально подходит для салатов. Но если у вас под рукой оказался иной сорт, используйте его – разница во вкусе не столь критична, чтобы специально заняться поисками указанного мной тыквенного сорта. Кстати, вес тыквы указан в очищенном виде.

Фасоль я использую консервированную – это очень удобно. Вес указан чистого продукта без жидкости. Можно брать в работу как красную, так и белую фасоль. Если же по какой-то причине у вас этого ингредиента не оказалось на данный момент, то абсолютно равноценно можно заменить консервированную фасоль на сушеную. Небольшим минусом этой замены будет то, что сушеную фасоль предстоит заранее замочить на 4-5 часов, а затем сварить до готовности, что заметно удлинит время приготовления салата.

Сыр брынзу можно заменить на фету (если получится достать оригинальный, а не якобы аналог из коровьего молока) или на какой-нибудь другой из рассольных сыров.

При выборе лука также можно ориентироваться на свой вкус. Мне больше всего для салатов нравится использовать салатный фиолетовый лук – у него достаточно мягкий вкус, если сравнивать с обычным луком.

Салатная заправка для этого блюда получается очень пикантная, с ярким вкусом, для которой можно использовать как оливковое масло, так и подсолнечное. Я использовала (в разное время) для этого салата оба вида (с другими видами масел не экспериментировала) и могу отметить, что разница во вкусе едва заметна, поэтому при желании можете добавить, как оливковое, так и подсолнечное масло – это на ваш вкус.

Приготовление

Подготавливаем сразу же все необходимые для приготовления продукты. Вскрываем баночку с фасолью и сливаем излишнюю жидкость.

Лук чистим и шинкуем 50 г тонкими полукольцами. Так как у меня в работе фиолетовый салатный лук, то больше никаких манипуляций с ним производить не надо. Если же у вас в салате будет обычный лук – он обладает достаточно едким вкусом, поэтому нашинкованные полукольца следует ещё дополнительно ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг или сито – это позволит избавиться от излишней луковой горечи.

Выбранный сегмент тыквы освобождаем от кожуры и семян, ополаскиваем в проточной воде, взвешиваем – нам потребуется 300 г. Нарезаем на кубики с размером стороны 1-1,5 см.

В просторной сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло (~3 ст. ложки или 40 г), выкладываем кубики тыквы и добавляем щепотку черного молотого перца.

Обжариваем тыкву на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до мягкости. У меня ушло примерно 5-6 минут. Готовую тыкву откидываем на дуршлаг или сито, избавляясь от излишков масла, и даём время немного охладиться. У нас не тёплый салат ведь.

Сыр брынза (150 г) нарезаем кубиками с размером стороны 1-1,5 см.

Теперь нам необходим лимонный сок. Чтобы сока из лимона добыть больше мы его сначала нагреем в микроволновке, а затем покатаем по столу слегка нажимая на лимон ладонью. Эти манипуляции разрушат в лимоне внутренние перегородки и высвободят сок. Отмеряем 2 ст. ложки сока и заливаем в чистую ёмкость, в которой будем готовить салатную заправку.

К соку лимона добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки растительного масла (~40 г) и чайную ложку соли.

Чистим 2 чесночных зубчика и выдавливаем через пресс к остальным ингредиентам для заправки. Или трём на мелкой тёрке. Перемешиваем до равномерного соединения компонентов. Салатная заправка готова.

В просторной миске соединяем все ингредиенты для салата: выкладываем фасоль, луковые полукольца, обжаренную тыкву.

Также добавляем кубики сыра и выливаем всю заправку.

Активно перемешиваем ложкой все ингредиенты.

Готовый салат с фасолью и тыквой раскладываем по порционным тарелкам, присыпаем кунжутом и мелко порубленной петрушкой по вкусу и тут же подаем к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана Терлюкевич

5 салатов с белой фасолью – Вся Соль

Белая фасоль имеет замечательное свойство хорошо сочетаться со множеством продуктов в диапазоне от овощей до копченостей и морепродуктов.

Неудивительно, что с ней легко и интересно готовить салаты. К тому же под собирательным именем «белая фасоль» скрывается такое разнообразие размеров, форм и текстур этой самой фасоли, что не всегда поверишь, что речь идет в сущности о принципиально одном и том же создании природы и человеческой фантазии.

Я отобрала пятерку запоминающихся рецептов на все вкусы.

Салат из белой фасоли с беконом

Салат из белой фасоли с беконом

Хороший салат подобен детскому конструктору. Вы можете по своему вкусу добавлять и убирать те или иные детали. Например, вот этот рецепт вполне мог бы состояться как вегетарианский: фасоль, помидоры и руккола. Но насколько вкуснее делает его добавление жареного бекона!

Салат с запеченной свеклой, авокадо и белой фасолью

Салат с запеченной свеклой, авокадо и белой фасолью

Хотите полноценный вегетарианский салат? Он перед вами

Салат из белой фасоли с запеченными овощами

Салат из белой фасоли с запеченными овощами

Я совершенно точно могу сказать, когда придумала этот рецепт, поскольку это пришлось на день рождение моего внука Филиппа, который сам же его и сфотографировал.

Салат из креветок с белой сливочной фасолью

Салат с белой фасолью Лима и креветками

Не все дары моря и земли хорошо сочетаются в одной тарелке, чего не скажешь о фасоли с креветками.

Салат из гигантской белой фасоли

Салат с гигантской белой фасолью

Этот рецепт в сегодняшних обстоятельствах имеет в большей степени познавательный, нежели практический смысл, хотя не исключено, что испанская гигантская фасоль доступна в интернете. Впрочем, рецепты, как рукописи, не горят, и как знать, вполне возможно, что и этот пригодится вам гораздо раньше, чем подсказывает здравый смысл.

5 салатов с белой фасолью

4.8 | Голосов: 9

Поделиться ссылкой:

Салат из капусты и фасоли с соусом тахини

Этот легкий салат с капустой и фасолью наполнен полезными для вас ингредиентами, он достойен вашего желания и может быть приготовлен заранее . Благодаря кремовой заправке тахини, салат получается вегетарианским и очень сытным. Перейдите к рецепту салата из капусты и фасоли или прочтите наши советы по его приготовлению.

Основа — идеально приготовленная сырая капуста — смотрите ниже, чтобы увидеть, как мы превращаем сложную для переваривания сырую капусту в нежную и вкусную основу для салата.Далее идет белковых и сытных белых бобов — один из наших любимых постных ингредиентов. И наконец, что не менее важно, мы бросаем весь салат в нашу сказочную тахини-заправку и сверху добавляем грецких орехов с высоким содержанием омега-3 .

Как приготовить лучший салат из сырой капусты

Мы любим использовать капусту в салате, но ее необходимо правильно приготовить. .

Поскольку капуста такая сытная зелень, ее иногда может быть слишком много, когда ее подают в сыром виде.Вот как мы превращаем сырую капусту из крутой капусты в нежную:

Удалите ребра — Ребра жесткие и не самые лучшие в сыром виде. Пальцами оторвите листья от стеблей. Сохраните ребрышки для последующего приготовления или добавления в бульон.

Полоскание чистой — Промойте листья капусты под прохладной водой, чтобы удалить грязь, затем промокните или высушите отжимом.

Листья мелко нарезать — Капуста капуста — сытный овощ, поэтому для салата оставляйте кусочки небольшими.Иногда мы шинкуем капусту, и она действительно красиво смотрится в миске. Для этого рецепта салата из капусты и фасоли мы просто нарежем небольшими кусочками.

Массаж листовой капусты — Вот настоящий секрет лучшего салата из капусты. Бросьте капусту в миску и добавьте немного соли и чего-нибудь кислого (в этом рецепте мы используем лимонный сок). Затем пальцами вотрите соль и кислоту в листья капусты. Когда вы это сделаете, вы заметите, что листья становятся более темно-зелеными и становятся более мягкими и нежными.

Соль, кислота и массаж помогают разрушить капусту — аналогично тому, что происходит, когда вы ее готовите. Добавив этот шаг в свой репертуар по приготовлению салатов из капусты, вы превратите сытную (а иногда и трудно перевариваемую) сырую капусту в нежную и вкусную зелень для салата.

Завершите салат бобами, заправкой тахини и грецкими орехами

Когда капуста готова, самое время приготовить салат. В комплекте есть фасоль — мы используем нут и фасоль каннеллини, но подойдет любой вид фасоли.Чтобы упростить задачу, возьмите консервы или приготовьте бобы с нуля.

Переходим к перевязке. У нас в холодильнике всегда есть версия этого соуса тахини. Соус лимонный, чесночный и творит чудеса, если его полить или добавить в него овощами. Нам особенно нравится, как он поливают эту запеченную в меду морковь.

Чтобы приготовить заправку, начните с тахини — используйте купленную в магазине или попробуйте нашу домашнюю тахини — затем смешайте с лимонным соком, чесноком, оливковым маслом, специями и водой. Это абсолютный победитель.

И последнее, но не менее важное: добавляем грецкие орехи — вы можете использовать любой орех вместо него. А вот грецкие орехи нам очень нравятся. Они добавляют насыщенности и хруста.

Когда салат готов, он должен долго храниться в холодильнике. Это идеальный предварительный обед. Хорошо хоть на день, а то и на два-три.

Если у вас остались остатки капусты, попробуйте наш легкий рецепт обжаренной капусты с лимоном и чесноком!

Этот салат из капусты и фасоли отлично подошел бы к , этим кунжутно-чесночным лепешкам, , этим быстрым и легким овощным супам, , нашему супу из спаржи без вины, или нашему лимонному курино-овощному супу .

Более простые рецепты салатов

Лимонный салат из белой фасоли с прошутто. Этот салат из фасоли в средиземноморском стиле включает сливочно-белую фасоль, соленый прошутто, сыр пармезан, перечную рукколу и пикантную лимонную заправку.
Herby Салат из цветной капусты с нутом — Благодаря легкой лимонной заправке и большому количеству свежих трав этот простой салат из цветной капусты на удивление восхитителен и хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
Самый лучший салат из авокадо — я могу есть этот салат из авокадо с хрустящими огурцами каждый день.Салат не может быть проще в приготовлении, и его можно употреблять отдельно, в качестве гарнира, в виде крупной сальсы или ложкой поверх больших салатов.
Серьезно хороший салат из киноа — наш ультра-ароматный и сытный рецепт салата из киноа наполнен суперпродуктами. Это веганский продукт, его легко приготовить, и он имеет невероятный вкус.

Салат из капусты и фасоли с заправкой из тахини

Этот простой салат из капусты и фасоли наполнен полезными для вас ингредиентами, заслуживает похвалы и может быть приготовлен заранее.Поскольку капуста такая сытная зелень, ее трудно переваривать в сыром виде. Чтобы этого не произошло, массируем листья капусты небольшим количеством соли и лимонного сока. Если втирать соль и лимон в листья, часть структуры капусты разрушается. Это делает капусту более насыщенного зеленого цвета и гораздо более нежной, чем в сыром виде.

Для заправки мы используем рецепт соуса Dreamy Tahini. Сделать это очень просто. Чтобы получить полный рецепт, нажмите здесь или ссылку в списке ингредиентов ниже.

На приготовление 4 больших салатов

Вам понадобится

1 пучок капусты, около 7 чашек листьев

Половинки грецкого ореха 3 унции, около

3/4 чашки, слегка поджаренные

2 банки (15 унций) с фасолью, такой как нут или фасоль каннеллини, примерно 3 стакана

1/4 стакана нарезанных свежих листьев петрушки и нежных стеблей

1/2 стакана сказочного соуса тахини, см. Рецепт нашего соуса тахини

Сок половинки лимона

Мелкая морская соль и черный перец свежемолотый

Ломтики лимона, по желанию

Directions

Снимите листья с крепких стеблей капусты и нарежьте или разорвите на части (оставьте стебли для другого рецепта).Промойте листья прохладной водой, затем промокните или высушите отжимом.

Добавьте капусту в большую миску, затем помассируйте листья пальцами с 1/4 чайной ложки соли и соком половинки лимона. Примерно через минуту капуста станет более зеленой и нежной на ощупь.

Если вы используете консервированную фасоль, слейте воду и промойте ее. Добавьте к капусте бобы, петрушку и большую часть соуса тахини. Хорошо перемешайте, а затем добавьте еще соуса, если салат кажется сухим — мы предпочитаем щедрую заправку.Добавьте грецкие орехи, немного свежемолотого черного перца и подавайте с несколькими ломтиками лимона в качестве гарнира.

Советы Адама и Джоанны

Чтобы поджарить орехи, добавьте их в сухую сковороду на среднем огне. Готовьте, часто встряхивая, пока не станет ароматным и слегка подрумянится. Внимательно следите за орехами, они могут быстро стать поджаренными.
Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 462 калорий / белок 18 г / углеводы 35 г / пищевые волокна 11 г / общее количество сахаров 4 г / общее количество жиров 32 г / насыщенные жиры 4 г / холестерин 0 мг / натрий 523 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Легкий салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом

Этот ароматный хрустящий салат из холодной зеленой фасоли — один из наших любимых способов полакомиться стручковой фасолью .Зеленые бобы заправлены простой заправкой из лука-шалота и покрыты хрустящим хрустящим луком-шалотом. Перейдите к рецепту салата из зеленой фасоли или прочтите, чтобы узнать, насколько легко приготовить этот салат.

Этот простой салат из зеленой фасоли быстро готовится, подходит на все случаи жизни и является веганским. Мы начинаем с идеально бланшированных зеленых бобов и смешиваем их с простым винегретом из лука-шалота. На все это уходит меньше 10 минут. Позвольте мне рассказать вам, как мы это делаем.

Как приготовить холодный салат из зеленой фасоли

Уловка для создания лучшего салата из зеленой фасоли состоит в том, чтобы бланшировать стручковую фасоль в подсоленной воде в течение нескольких минут, чтобы она стала ярко-зеленой и стала нежной до хрустящей корочки.Если вы продолжите в кипящей воде, бобы потеряют хруст и цвет. Мы хотим, чтобы фасоль была хрустящей, а не мягкой.

Когда бобы бланшируются, мы опускаем их в немного холодной воды, чтобы они больше не готовились. Именно в этот момент мы можем смешать их с нашей простой заправкой для салата-шалот.

Салат восхитителен только с зеленой фасолью и винегретом, но если вы действительно хотите поднять его на уровень выше, добавьте горсть хрустящего жареного лука-шалота непосредственно перед подачей на стол.Сочетание зеленых бобов и хрустящего жареного лука-шалота является классическим (особенно в День Благодарения).

Я покажу вам, как мы готовим жареный лук-шалот в домашних условиях (это легко), но если вы предпочитаете, вы можете заменить нашу домашнюю версию жареным луком в магазине.

Наш идеальный винегрет-шалот

Каждому нужно положить в задний карман несколько привычных домашних заправок для салатов, и этот винегрет из лука-шалота — один из наших. Вы не поверите, насколько это просто, и это напомнит вам заправки, которые используются в более дорогих ресторанах.

Для винегрета из лука-шалота просто взбейте измельченный лук-шалот с дижонской горчицей, винным уксусом (для этого мы использовали красное вино, белое вино и шампанский уксус), оливковым маслом, солью и свежемолотым черным перцем.

После взбивания соус будет сливочным, немного резким и идеальным для смешивания с зеленью или, в данном случае, с хрустящей зеленой фасолью.

Вам также может понравиться: Вся наша семья любит эту зеленую фасоль, обжаренную в чесночном масле.Попробуйте!

Как приготовить хрустящий лук-шалот

Как только вы узнаете, как легко приготовить хрустящий жареный лук-шалот в домашних условиях, вы будете готовить его постоянно! Хорошая новость в том, что этот лук-шалот готовится быстро. Я обычно удваиваю порцию, поэтому у меня есть хрустящие жареные продукты, которые я могу добавить в салаты и другие блюда в течение всего дня (они такие вкусные). Лук-шалот останется хрустящим в течение дня, а может, и дольше.

В некоторых рецептах жареного лука-шалота требуется мука, а в нашем — нет.Мы действительно не думаем, что им это нужно. Вот как мы это делаем:

Нарежьте лук-шалот тонкими кольцами. Я считаю, что мандолина помогает разрезать их до такой же толщины, но нож подойдет, если это все, что у вас есть.
Добавьте нарезанный лук-шалот в широкую холодную сковороду с двумя-тремя столовыми ложками жаркого масла, нагретого до высокой температуры. (Сейчас я люблю масло грецкого ореха, авокадо и виноградных косточек, но рапсовое или растительное масло тоже работают.)
Включите конфорку на средний огонь и дайте маслу и луку-шалоту нагреться.Вы заметите, что масло начнет пузыриться вокруг лука-шалота, это вода готовится.
Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить, часто помешивая лук-шалот, пока пузырьки не исчезнут и не станут золотистыми. (Важно оставаться рядом, лук-шалот может быстро стать коричневым).
Переложите лук-шалот на бумажное полотенце или чистое кухонное полотенце, чтобы он высох, и дайте ему полностью остыть. При хранении в герметичном контейнере лука-шалота хватит на день или около того.

Кстати, масло, которое вы использовали для приготовления лука-шалота, можно сохранить и использовать снова. Подумайте о том, чтобы использовать его для следующего винегрета или приготовить в нем что-нибудь. Я люблю использовать его для приготовления креветок, курицы и даже зелени, такой как шпинат.

Лук-шалот готов переложить на бумажное полотенце для охлаждения, после того как он остынет, он станет хрустящим.

Варианты салата из зеленой фасоли

Этот салат из зеленой фасоли идеален в качестве гарнира ко многим блюдам. Лично я считаю, что летом здесь так же прекрасно, как и на каникулах! Как и во многих наших рецептах салатов, этот простой салат из зеленой фасоли можно приготовить в различных вариациях.Вот несколько моих любимых:

Добавьте немного сыра, например, раскрошенного фета, стружки пармезана или сливочного козьего сыра.
Добавьте немного приготовленного и нарезанного картофеля — посмотрите нашу зеленую фасоль и картофельный салат для вдохновения.
Добавьте несколько горстей зелени, например, рукколы, шпината или молодой капусты.
Подавайте салат вместе с обжаренным тунцом или вашим любимым консервированным тунцом, яйцом вкрутую и оливками для французского салата Нисуаз.
Добавьте немного белка к приготовленному и раскрошенному бекону, нарезанной кубиками ветчине или креветкам.

Более простые рецепты салатов

Этот салат из помидоров черри и фета, несомненно, прост, но это не значит, что он вас не поразит. Должен сделать!
Наш кремовый салат из огурцов имеет заправку в стиле цацики, приготовленную из греческого йогурта, уксуса, свежего лимона, чеснока и укропа.
Этот салат с лимонной рукколой и кускусом заслуживает самой высокой оценки. Как только вы это сделаете, вам захочется сделать это снова.
Свежий и ароматный, этот легкий салат с курицей и капрезе может стать лучшим летним ужином!
Наш невероятно простой салат из фасоли готовится за 10 минут, и он настолько универсален.Его даже в холодильнике хватает на 4 дня!
В этот лимонный салат из белой фасоли входят сливочно-белые бобы, соленый прошутто, сыр пармезан, перечная руккола и пикантная лимонная заправка.
И хотя это не рецепт салата, вы также можете насладиться нашим простым рецептом домашних жареных бобов, которые можно добавлять в тако, рисовые миски, буррито и многое другое.

Легкий салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом

PREP 5 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
ИТОГО 10 минут

Этот ароматный, хрустящий салат из холодной фасоли — один из наших любимых способов насладиться зеленым салатом из зеленой фасоли .Зеленые бобы заправлены простой заправкой из лука-шалота и покрыты хрустящим хрустящим луком-шалотом. Жареный лук-шалот можно купить в магазине или воспользоваться нашим простым методом приготовления его с нуля. Салат без них тоже получается довольно вкусно.

На 6 порций

Вам понадобится

1 фунт зеленой фасоли или мелкой фасоли

1 столовая ложка измельченного лука-шалота

1 столовая ложка дижонской горчицы

2 столовые ложки красного винного уксуса, белого винного уксуса или шампанского уксуса

4 столовые ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

Хрустящий жареный лук-шалот, по желанию, см. Ниже

Указания

Для салата из зеленой фасоли

Обрежьте концы бобов и оставьте их целыми.Подготовьте таз, наполненный холодной водой и льдом.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем добавьте фасоль. Готовьте до ярко-зеленого цвета, но все же до хрустящей корочки. Я проверяю степень готовности через 2 минуты, затем добавляю дополнительное время, если необходимо. В зависимости от того, насколько тонкие бобы, им потребуется от 2 до 4 минут.

Слейте воду с бобов и бросьте их в ледяную воду.

На дне салатника смешайте измельченный лук-шалот, горчицу, уксус, оливковое масло, щепотку соли и щепотку перца.Попробуйте, а затем при необходимости добавьте больше соли и перца.

Добавьте стручковую фасоль, затем подавайте с посыпанным хрустящим луком-шалотом.

Приготовить хрустящий жареный лук-шалот

Нарежьте один или два больших лука-шалот тонкими кольцами. Мандолина быстро справится с этим.

Добавьте лук-шалот и несколько столовых ложек высокотемпературного растительного масла (например, виноградных косточек, растительного масла или масла авокадо) в холодную широкую сковороду.

Увеличьте огонь до среднего и варите, пока масло не начнет пузыриться вокруг лука-шалота.Время от времени помешивайте лук-шалот, затем, когда пузырьки замедлятся, убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить, часто помешивая, пока лук-шалот не станет золотистым. Держитесь поближе, пока лук-шалот готовится, он может быстро стать коричневым.

Переложите лук-шалот на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или чистой тряпкой, присыпьте небольшим количеством соли и полностью остудите. Используйте лук-шалот в течение следующего дня или около того.

Советы Адама и Джоанны

Вместо хрустящего лука-шалота попробуйте пожарить немного измельченного или нарезанного чеснока для салата из зеленой фасоли с хрустящим чесноком.
Салат хранится в холодильнике около суток, после этого он будет по-прежнему вкусным, но бобы потеряют часть своего ярко-зеленого цвета.
Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Питание на порцию: размер порции 1/6 блюда / 127 калорий / общее количество жиров 10 г / насыщенные жиры 1.4 г / холестерин 0 мг / натрий 105,2 мг / углеводы 9,6 г / пищевые волокна 3,5 г / общее количество сахаров 4,4 г / белок 2,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Лимонный салат из белой фасоли с прошутто

Сделать этот салат из белой фасоли с прошутто и рукколой в домашних условиях проще простого . Этот салат из фасоли в средиземноморском стиле включает сливочно-белую фасоль, соленый прошутто, сыр пармезан, перечную рукколу и пикантную лимонную заправку. Перейдите к рецепту салата из лимонной белой фасоли или прочтите наши советы по его приготовлению.

Адам и я едим довольно много бобов, поэтому мы всегда ищем новые и интересные способы их подать. Этот быстрый и легкий салат из белой фасоли должен быть одним из наших любимых.

Можно использовать консервированные бобы или бобы, которые вы приготовили сами. На наших фотографиях мы использовали мелкую белую фасоль, но подойдут и другие бобы, такие как каннеллини, большая северная, белая почка или даже гарбанзо. Я даже приготовила салат без фасоли и выложила его ложкой поверх некоторых теплых домашних жареных бобов.

Что вам понадобится для приготовления нашего салата из фасоли

Ингредиенты для этого салата простые. Вот краткое изложение того, что мы добавили. Вы можете получить полный рецепт, прокрутив страницу вниз.

Фасоль — попробуйте мелкую белую фасоль, каннеллини, большую северную, белую почку или фасоль гарбанзо
Руккола или другой любимый салат из зелени
Прошутто или другой сыровяленый окорок, такой как ветчина серрано или ветчина Иберико
Хлеб с хрустящей корочкой или гренки добавить хруста.Вы можете не указывать это, если хотите. Нажмите здесь, чтобы узнать, как мы делаем домашние гренки.
Пирсинговая лимонная заправка из дижонской горчицы, свежевыжатого лимонного сока, оливкового масла, посыпки, соли и перца.

Как приготовить салат

Если у вас есть 15 минут, вы можете приготовить этот легкий салат из фасоли. Вот как мы это делаем.

Шаг 1. Сделайте повязку . Как я уже упоминал выше, заправка проста: она состоит из дижонской горчицы, свежего лимонного сока, оливкового масла, салата, соли и перца.Я просто взбиваю все на дне большой миски. Таким образом, я могу сразу же добавить остальные ингредиенты салата.

Шаг 2. Добавьте фасоль, сыр пармезан и петрушку. Мне нравится перемешивать фасоль в заправке перед добавлением зелени (на наших фотографиях мы использовали рукколу). Фактически вы можете следовать рецепту салата на этом этапе, а затем отставить миску в сторону, пока не будете готовы к употреблению.

Шаг 3. Добавьте зелень. Непосредственно перед подачей на стол я аккуратно перемешиваю зелень с фасолью.Таким образом, зелень будет идеально заправлена и, поскольку мы делаем это непосредственно перед едой, она не станет мокрой.

Шаг 4. Подавать с прошутто и гренками . Мне нравится делить салат по салатным тарелкам / мискам, а затем класть в него прошутто и гренки. Это делает салат красивым, и любой, кого вы обслуживаете, понимает, что там внутри. Когда я делаю это для других, я также люблю добавлять несколько ломтиков лимона для цвета (их не нужно есть, они просто для презентации и немного лишнего лимонного сока).

Подсказки на будущее

При приготовлении этого салата из белой фасоли заранее следуйте приведенному ниже рецепту на всем этапе, когда мы перемешиваем фасоль, пармезан и петрушку с заправкой. Накройте миску и храните в холодильнике, пока не собираетесь подавать салат. Вы можете хранить это в холодильнике до 3 дней (может быть, на день больше), но имейте в виду, что оливковое масло может загустеть. В этом случае выньте салат из холодильника за 30 минут до часа перед подачей на стол, чтобы масло вернулось в жидкое состояние.

Более простые рецепты салатов

Herby Салат из цветной капусты с нутом — Благодаря легкой лимонной заправке и большому количеству свежих трав этот простой салат из цветной капусты на удивление восхитителен и хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
Самый лучший салат из авокадо — я могу есть этот салат из авокадо с хрустящими огурцами каждый день. Салат не может быть проще в приготовлении, и его можно употреблять отдельно, в качестве гарнира, в виде крупной сальсы или ложкой поверх больших салатов.
Серьезно хороший салат из киноа — наш ультра-ароматный и сытный рецепт салата из киноа наполнен суперпродуктами. Это веганский продукт, его легко приготовить, и он имеет невероятный вкус.
Рецепт салата из капусты и фасоли с заправкой из тахини и грецкими орехами. Этот простой салат из капусты и фасоли наполнен полезными для вас ингредиентами, заслуживает похвалы и может быть приготовлен заранее.
Салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом. Этот ароматный, хрустящий холодный салат из зеленой фасоли — один из наших любимых способов полакомиться стручковой фасолью.
Салат из черной фасоли и киноа. Благодаря большому количеству овощей и киноа, этот легкий салат из черной фасоли очень сытный, сытный и очень вкусный.
Ridiculously easy Bean Salad — Этот классический салат из фасоли идеально подходит для пикников, барбекю и готовки заранее.

Лимонный салат из белой фасоли с прошутто

В этот лимонный салат из фасоли входят сливочно-белые бобы, соленый прошутто, сыр пармезан, перечная руккола и пикантная лимонная заправка.В этом салате прекрасно сочетаются как консервированная фасоль, так и домашняя фасоль.

На 4 салата

Вам понадобится

Салат из фасоли

1 банка (15 унций) белой фасоли, высушенной и ополоснутой, или используйте 1 1/2 стакана вареной фасоли

1/4 стакана нарезанных листьев малюсенького

1/4 стакана тертого сыра пармезан

Руккола, 6 стаканов с верхом

8 тонких ломтиков ветчины прошутто или другой сыровяленой ветчины, нарезанных на более мелкие кусочки

Горсть сухариков, по желанию, см. Примечания

Лимонная заправка

2 чайные ложки дижонской горчицы

Сок 1 большого лимона (около 1/4 стакана)

1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/4 чайной ложки меда, по желанию

Указания

Сделайте заправку.Взбейте горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и мед на дне большой миски до кремообразного состояния.

Добавьте фасоль, петрушку и пармезан в миску с заправкой. Осторожно перемешайте, пока хорошо не покроется. Если забегает вперед, накройте и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

Добавьте рукколу и аккуратно перемешайте до однородности. Разделите салат на четыре тарелки, а затем заправьте в салат прошутто и гренки. Служить.

Советы Адама и Джоанны

Полезный совет: следуйте рецепту, добавляя бобы, сыр и петрушку.Накройте крышкой и храните в холодильнике до 3 дней (может быть, еще день), но имейте в виду, что оливковое масло может загустеть. В этом случае выньте салат из холодильника за 30 минут до часа перед подачей на стол, чтобы масло вернулось в жидкое состояние.
Гренки: В некоторых магазинах продаются свежие гренки, сделанные в магазине, которые обычно намного лучше, чем те, которые продаются в коробках рядом с заправками для салатов. Вы также можете сделать их самостоятельно. Вот рецепт салата, которым мы недавно поделились с домашними гренками, чтобы вы могли увидеть, как их готовить.
Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Питание на порцию: размер порции 1 салат (1/4 рецепта) / 297 калорий / 17,7 г насыщенных жиров / 3,3 г насыщенных жиров / 9,3 мг холестерина / 466,3 мг натрия / углеводы 24.6 г / Пищевые волокна 5,4 г / Всего сахара 2 г / Белки 12,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт салата из черной фасоли | Альтон Браун

Убрать выделение со всего

2 стакана сушеной черной фасоли

1/2 стебля сельдерея

1/2 моркови

Несколько веточек свежего тимьяна

Несколько веточек свежей петрушки

1 лавровый лист

1/2 луковицы

2 чайные ложки кошерной соли

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1/3 стакана сока лайма

1 красная луковица, измельченная

Горсть нарезанной свежей кинзы

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка порошка чили

Кошерная соль и перец

Салат из 3 бобов — Домашний Hooplah

Идеально подходящий для летних вечеринок на открытом воздухе, этот красочный полусладкий салат из 3 бобов очень легко приготовить на скорую руку и является отличным гарниром, который подойдет к любому блюду.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

Примерно 3 салата из фасоли

Как только наступает теплая погода, я начинаю анализировать свои варианты гарниров. Потому что в этом доме планы на выходные, как правило, носят импульсивный характер, «привет, ты свободен», «нас только что пригласили».

А южанин я во мне просто не может явиться с пустыми руками.

Итак, когда я наткнулся на этот салат из трех бобов, он быстро попал в «список», потому что он соответствует всем критериям того, что я ищу в гарнире:

Легко приготовить
Легко привлечь внимание
Лоты консервированных ингредиентов, так легко планировать
Настраиваемый по вкусу

Плюс, это совершенно вкусно .

Чем можно заменить салат из трех бобов?

Когда я изучал этот рецепт, быстро стало ясно, что есть несколько способов его приготовить. Например, у некоторых был пикантный соус (в то время как рецепт здесь более сладкий), а в некоторых использовалось много свежих продуктов (в то время как этот рецепт составляет 50/50 от свежих до консервированных).

Еще я заметил, что независимо от комбинации ингредиентов, цвета бобов в этом салате всегда были красными, белыми и зелеными .

Когда дело дошло до красного ингредиента, казалось, что есть только один подходящий выбор:

Красная фасоль

Однако у вас до есть больше вариантов, когда дело доходит до белой и зеленой фасоли.

Не стесняйтесь выбирать продукт из каждого списка ниже, чтобы салат соответствовал вашему вкусу:

Для белой фасоли:

Фасоль Каннеллини (это то, что я использовал)
Фасоль
Желтая восковая фасоль (не совсем белый, но достаточно близкий)
Нут

Для стручковой фасоли:

Зеленая фасоль (свежая, вареная или консервированная)
Эдамаме (это то, что я использовал)

Plus, вы можете получить дополнительную дозу зелени, добавив петрушку (как я) или сельдерей.

Можно заранее приготовить салат из трех бобов?

Да! На самом деле, этот салат нужно мариновать в холодильнике не менее трех-пяти часов, так что это идеальное блюдо, которое можно приготовить раньше днем или даже накануне вечером.

По моему опыту, этот салат лучше всего готовить не раньше, чем за 24 часа. Если вам нужно хранить его дольше указанного срока, я бы рекомендовал слить излишки заправки, прежде чем хранить ее в холодильнике. Это может ограничить вкус маринада , но убережет другие ингредиенты от потери текстуры.

Салат из трех бобов подают горячим или холодным?

В большинстве случаев (и с этим рецептом) салат из 3 бобов охлаждают и подают холодным.

Можете ли вы повторно использовать сок салата из трех бобов?

Это интересный (и подходящий!) Вопрос для этого рецепта, так как он делает много заправки, и вам нужно процедить излишки фасолевого салата перед подачей на стол.

Я лично никогда ни для чего не использовал лишнюю повязку, но думаю, что единственным логичным ответом здесь будет да .Повязка все еще остается повязкой, и нет причин отказываться от нее, если вы думаете, что она вам пригодится.

Если вы собираетесь хранить остатки заправки в холодильнике, я рекомендую использовать их в течение одного-двух дней.

Можно ли заморозить этот салат?

Да, конечно же, можете! При правильном хранении в закрытой таре этот салат должен храниться в морозильной камере до трех месяцев.

Другие рецепты салатов

Еще больше отличных гарниров

Как приготовить салат из трех бобов?

Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по этапам рецепта.Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 — В миску среднего размера добавьте красный винный уксус, сахар, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо взбейте, перемешивая, пока сахар не растворится.

Шаг 2 — В большую миску добавьте красную фасоль, эдамаме, фасоль каннеллини, красный лук и петрушку.

Шаг 3 — Вылейте повязку сверху.

Шаг 4 — Хорошо перемешайте.

Шаг 5 — Накройте салат крышкой и охладите в течение трех-пяти часов.

Шаг 6 — Слейте излишки повязки.

Step 7 — Наслаждайтесь!

Салат из трех бобов

Урожайность: 6 порций

Этот полусладкий и красочный салат из трех бобов идеально подходит для летних вечеринок на открытом воздухе, его очень легко взбить, и он станет отличным гарниром к любому блюду.

Необязательно: Наполните небольшую миску холодной водой. Добавьте в миску нарезанный красный лук и дайте постоять 10-15 минут, затем тщательно процедите. Этот шаг поможет смягчить вкус красного лука, но его можно пропустить.
В небольшую миску добавьте красный винный уксус, сахар, оливковое масло, соль и перец, затем взбейте, чтобы смешать. Отставьте миску в сторону.
В большую миску добавьте красную фасоль, эдамаме, фасоль каннеллини и свежую петрушку. Сделайте быстрое смешивание, чтобы смешать.
Вылейте приготовленную заправку поверх салата из фасоли, затем снова перемешайте, чтобы покрыть заправку.Ничего страшного, если будет лишняя повязка; позже его можно будет слить.
Накройте чашу полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике не менее 3-5 часов.
Когда все будет готово к подаче, слейте лишнюю заправку (вы можете либо выбросить ее, либо отложить для использования в салате по мере необходимости) и перемешать салат в последний раз.
Немедленно подавайте салат из фасоли.

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Chrisy

Смешанный салат из фасоли — Mayo Clinic

Совет диетолога:

Фасоль — хороший способ добавить в свой рацион клетчатку, особенно растворимую. Одна чашка вареной фасоли обычно содержит от 9 до 13 граммов клетчатки.

Количество порций

Количество порций 8

с низким содержанием жира
с высоким содержанием клетчатки
с низким содержанием натрия
здоровый углевод

Ингредиенты

1 банка (15 унций) несоленых зеленых бобов, сушеные
1 банка (15 унций) несоленых восковых бобов, сушеные
1 банка (15 унций) несоленой фасоли, высушенная
1 банка (15 унций) несоленых бобов гарбанзо, высушенных
1/4 стакана нарезанного белого лука
1/4 стакана апельсинового сока
1/2 стакана яблочного уксуса
Заменитель сахара по желанию

Указания

В большой миске смешайте фасоль и лук.Аккуратно перемешайте, чтобы перемешать равномерно.

В отдельной миске взбейте апельсиновый сок и уксус. Добавьте заменитель сахара для желаемой сладости.

Залейте смесью бобов смесью апельсинового сока. Перемешайте, чтобы покрытие было равномерным. Дайте постоять 30 минут перед подачей на стол.

Анализ питания на порцию

Размер порции: 3/4 стакана (обильного)

Всего жиров 1.5 г
Калорий 113
Белок 6 г
Холестерин 0 мг
Всего углеводов 19 г
Пищевые волокна 6 г

Следы мононенасыщенных жиров
Следы насыщенных жиров
Добавленные сахара 0 г
Натрий 138 мг
Транс-жиры 0 г
Всего сахаров 4 г

Белки и молочные продукты 1
Овощи 1

Орехи, семена и сушеные бобы 1
Овощи 1

Мясо и заменители мяса 1
Овощи некрахмалистые 1
Крахмалы 1

Салат из трех бобов — Пипетка для фунтов

Салат из трех бобов — идеальный гарнир для летнего барбекю или следующего семейного праздника!

Сделайте 8 порций (1/2 стакана)

Этот салат из трех бобов так легко приготовить, и у большинства из нас все эти ингредиенты уже готовы дома.Этот салат — идеальный гарнир к обеду на работе, барбекю, пикнику или даже к следующей семейной встрече.

Несколько лет назад я попробовал салат из трех бобов, который был приготовлен из консервированной зеленой фасоли, что довольно часто и очень вкусно.

Вы можете легко заменить зеленую фасоль черной фасолью или попробовать их обе и посмотреть, какая из них вам больше нравится — я должен сказать … обе одинаково вкусны!

В большой миске смешайте консервированные бобы, сельдерей и размороженную кукурузу.

В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло первого отжима, яблочный уксус, заменитель сахара, соль и перец.

Перемешайте до однородного состояния.

Залить салат из фасоли заправкой. Перемешайте до однородного покрытия.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа или до подачи на стол.

Состав:

1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной, или 1 банка (15 унций) зеленой фасоли, промытой и высушенной
1 банка (15 унций) фасоли, промытой и осушенной
1 банка ( Бобы гарбанзо, промытые и высушенные
1 стакан замороженной белой кукурузы, размороженной
1/2 стакана нарезанного сельдерея
1/3 стакана яблочного уксуса
1 столовая ложка заменителя сахара (я использую подсластитель Lakanto Monkfruit Classic Sweetener )
2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/3 чашки петрушки, свежей, мелко нарезанной

Инструкции:

В большой миске смешайте консервированные бобы, сельдерей и размороженную кукурузу.
В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло первого отжима, яблочный уксус, заменитель сахара, соль и перец. Смешайте до однородной массы.
Залить салат из фасоли заправкой. Перемешайте до однородного покрытия.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до подачи на стол.

Сделайте 8 порций (1/2 стакана)

0-4 PersonalPoints ™ за порцию *

* Это число показывает диапазон PersonalPoints ™. Баллы будут отличаться в зависимости от вашего индивидуального плана.

Как мне узнать, сколько это очков в моем индивидуальном плане WW?

Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к построителю рецептов. Сначала вам нужно будет войти в свою учетную запись WW, а затем загрузит конструктор рецептов. Не забудьте отредактировать рецепт, указав все ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются от других. Конструктор рецептов — это самый точный способ создавать, получать и отслеживать личные баллы по вашему индивидуальному плану.

* Ссылка на создание рецептов работает только для членов WW, находящихся в США.Если вы находитесь за пределами США, вам нужно будет открыть приложение WW вручную, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.

Время подготовки 5 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 5 минут

Состав

1 банка (15 унций) черных бобов, промытых и высушенных, или 1 банка (15 унций) зеленых бобов, промытых и высушенных
1 банка (15 унций) фасоли, промытой и высушенной
1 банка (16 унций.) фасоль гарбанзо, промытая и высушенная
1 чашка замороженной белой кукурузы, размороженной
1/2 стакана нарезанного сельдерея
1/3 стакана яблочного уксуса
1 столовая ложка заменителя сахара (я использую подсластитель Lakanto Monkfruit Classic)
2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки черного перца, молотого
1/3 стакана свежей, мелко нарезанной петрушки

Инструкции

В большой миске смешайте консервированные бобы, сельдерей и размороженную кукурузу.
В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло первого отжима, яблочный уксус, заменитель сахара, соль и перец. Смешайте до однородной массы.
Залить салат из фасоли заправкой. Перемешайте до однородного покрытия.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до подачи на стол.

Приготовьте 8 порций (1/2 стакана)

0-4 PersonalPoints ™ на порцию *

Банкноты

SmartPoints : ЗЕЛЕНЫЙ: 5 SmartPoints на порцию СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: НУЛЬ SmartPoints на порцию