Рецепт простых блинов на молоке: Самые простые блины, пошаговый рецепт с фото — Элегантный возраст

Содержание

Самый простой рецепт блинов на молоке

Как приготовить самый простой рецепт блинов на молоке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины на молоке: тонкие румяные — все от вкуса пьяные

Масленица — замечательный праздник, который дает еще один дополнительный повод напечь тонкие блины на молоке или всевозможные другие рецепты блинов. А нужен ли вообще повод, чтобы полакомится русскими блинчиками.

Тем не менее для того кто ищет оправдание своей несдержанности в любви к блинам наступили хорошие времена. Всю предстоящую неделю можно наслаждаться блинными кулинарными шедеврами: блины на молоке, пышные с газировкой, ажурные на кефире, фаршированные и ещё множество других рецептов буду в полном вашем распоряжении. Мои мама и бабушка всегда делали вкусные блины на молоке и меня научили этой простой науке.

Простой рецепт тонких блинов на молоке

Состав ингредиентов традиционен:

4 штуки куриных яйца;
2 стакана пшеничной муки;
полстакана сахара;
3-4 столовых ложки растительного масла;

2,5-3 стакана молока;

Яйца вбить в миску и взбить венчиком. Я всегда беру крупные яйца и никогда не уменьшаю их количество.

Всыпать к яйцам сахар и снова хорошо взбить. Должна получиться однородная смесь бледного цвета. Количество сахара можно менять в зависимости от своих предпочтений и предполагаемой начинки.

Всыпать муку, которую желательно просеять через сито. Все тщательно смешать.

На этом этапе тесто для блинов на молоке должно получиться гладким, густым и тянущимся. Больше муку досыпать не будем, ведь правильнее разбавлять тесто молоком, а не загустить жидкость мукой.

Влить в миску растительное (подсолнечное) масло. Оно нужно для того, чтоб во время жарки блинчики легко отставали от сковороды. Тщательно втереть масло в тесто. Оливковое масло хоть и гораздо полезнее, но заменять им подсолнечное нельзя.

Порциями вливать молоко в тесто, каждый раз тщательно размешивая его, доводя его до нужной консистенции. Объем этого продукта будет варьироваться уже по ходу дела. Если переборщить количество жидкости, то возникнет необходимость добавить муку, а это уже приведет к наличию комочков.

Правильно приготовленное тесто должно выйти достаточно жидким, однородным и легко стекать с половника. Если густота продукта вас устраивает, то все молоко можно и не доливать.

Чистую раскаленную сковороду смазать тонким слоем жира. В идеале, это должен быть кусок свежего несоленого сала. Но и сливочное масло то же подойдет. Выпекать такие блины правильнее всего на той сковороде, в которой вы уверены, с которой вам удобно работать. Это может быть и тяжелая чугунная сковорода и тонкая блинная. Более подробно какую сковородку лучше выбрать читайте вот здесь .

На горячую сковороду влить половником немного теста.

В отличие от кукурузной муки, пшеничное тесто растекается хорошо, поэтому надо придавать круглую форму блину путем “верчения” сковороды. То есть давать направление движения тесту путем ее наклона.

Как только одна сторона испечется, перевернуть блин на вторую. Подбрасывать блинчики вверх и переворачивать их таким образом я не умею, поэтому делаю это обычным способом. Вилочкой немного поддеть край блина и руками перевернуть на вторую сторону.

Подождать, пока блинчик подрумяниться с двух сторон. Переложить его со сковороды на плоскую тарелку. Благодаря наличию масла в тесте, тонкие блины хорошо снимаются и смазывать сковородку каждый раз нет необходимости. Делайте это только по необходимости.

Всегда мечтала испечь высокую гору блинов, но никогда не удается. В процессе готовки постоянно приходят “дегустаторы” и половина выпечки уходит “на пробы”. Готовые тонкие блинчики можно смазать шоколадной пастой, вареньем, сгущенкой сделанной своими руками или просто посыпать сахаром.

Свернуть блин то же можно по-разному: конвертиком или трубочкой.

Предлагаемый мной рецепт не является строгим. Увеличивать и уменьшать компоненты можно по своему усмотрению и исходя из обстоятельств. Пеките и у вас все получиться. И пусть вам блин улыбнется, как и мне.

Вот такие огромные блины жарят в нашем Благовещенске

С началом Масленицы Вас! Такой блинчик у вас получился как солнышко, улыбающийся.

Я блины еще вчера пекла, не дождавшись понедельника 🙂

Сейчас вот понравилось делать блины на кефире, экспериментирую с разными начинками, с селедкой делала, сегодня запланировала шоколадные.

Раньше тоже всегда в тесто подсолнечное масло добавляла. Но с тех пор, как перестала его употреблять, узнав, что это самый вредный продукт, теперь приходится сковороду топленым маслом смазывать, так еще вкуснее получается и от сковороды прекрасно отстают.

Да, блинчики на кефире получаются прямо воздушные и очень вкусные. Я тоже привыкаю к такой выпечке блинчиков. Раньше как-то не пекла так, в основном на молоке. С уважением, Анна.

Я тоже пекла блинчики на молоке уже сегодня. А вообще-то мы печём их очень часто, то просто со сметаной, то с разными начинками, особенно популярны с творогом и мясом. Так что мы уже до Масленицы испробовали их. С уважением, Анна.

Масленица хороший праздник, готовил блинчики по вашему рецепту, скажу честно, вкусно безумно. Спасибо вам за рецепт!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Тонкие блины на молоке: 7 вкусных рецептов

Тонкие блины на молоке – это простое лакомство, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Блинчики хороши сами по себе, их можно подать со сметаной, соусом, вареньем или медом, а можно начинить мясом, яблоками, рисом, грибами, творогом, колбасой, сыром, зеленью, ливером, и многими другими вкусными начинками.

В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины. Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек. Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

Как приготовить тонкие блины на молоке

В этой подборке вы найдете 7 оригинальных рецептов приготовления блинчиков на молоке. В отличие от рецептов с использованием кефира, блины здесь получаются очень тонкими и нежными, так что в них можно заворачивать начинку или просто кушать с соусами.

1) Блины на молоке. Тонкие блинчики на молоке

Cуществует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой. Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов – обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы и начнем.

Молоко 500 мл
Яйца 3 шт.
Пшеничная мука 1,5 ст.
Сахар 0,5 ст. л.
Соль 0,5 ч.л.
Растительное масло 1-2 ст. л.

Как приготовить тонкие блинчики на молоке

Взбейте яйца, добавьте к ним 200 мл молока, соль, сахар и перемешайте.

Всыпьте просеянную муку.
Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородного состояния.
Хорошо разогретую сковороду слегка смажьте растительным маслом и вылейте порцию теста.
Жарьте блинчик, пока он не приобретет золотистую корочку снизу.
Переверните его и жарьте с другой стороны.

Тесто для блинчиков должно быть по консистенции, как жидкая сметана или как сливки. Но в любом случае оно не должно напоминать по консистенции воду.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

2) Сахарные блинчики

Сахарные блинчики – очень нежные, вкусные и ароматные. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым вареньем или сметаной. А детки всегда просят добавки.

Мука пшеничная 1 ст.
Молоко 0,5 л
Яйца 3 шт.
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 1 щепотка

Как приготовить сахарные блинчики

Просейте муку через сито, отделите желтки от белков. Желтки соедините с молоком и тщательно перемешайте. Добавьте муку и вымешайте тесто.
Взбейте белки в крепкую пену.
Добавьте белки к тесту и перемешайте массу до однородности.
Поставьте сковороду на огонь и смажьте с помощью силиконовой кисточки маслом.
Влейте тесто и обжарьте блинчик с двух сторон.
Когда блин испечется, не снимая его со сковородки насыпьте в середину чайную ложку сахара.

Сложите блин вчетверо и подавайте на стол.

Добавьте к блинчикам фрукты, ягоды, шарик мороженого, взбитые сливки, карамель или любимый сладкий соус, и наслаждайтесь каждым кусочком этой вкуснятины.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

3) Блины на молоке с содой

Наверно, у каждой хозяйки есть свои секреты, как добиться красивого узора на блинчиках. Один из самых простых – использование соды. И как же сделать румяные блинчики, которые будут радовать глаз?

Пшеничная мука 1 ст.
Яйца куриные 2 шт.
Молоко 0.5 л
Сахарный песок 3 ст. л.
Соль 1 щепотка
Сода 1 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить блины на молоке с содой

Разогрейте молоко до 40ºС, перелейте в миску и вбейте яйца.
Добавьте соль, сахар и тщательно взбейте смесь миксером до пышной пены.
Загасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
Всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния.
Добавьте в тесто подсолнечное масло и взбейте. Дайте постоять минут 20.
Налейте тесто в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тонким слоем и выпекайте блин с двух сторон.

Блины на молоке с содой – вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать – одно наслаждение. Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг захотелось вкуснятины к чаю?

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

Блины с корицей – ароматное и вкусное лакомство, которым можно порадовать себя и близких не только на Масленицу, но и в любое другое время.

Мука пшеничная 200 г
Молоко 1 ст.
Яйцо куриное 2 шт.
Корица молотая 1 ч.л.
Сахарный песок 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Масло растительное 1 ст. л.
Сода 1 ч.л.

Как приготовить блины с корицей

Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.
Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
Смешайте муку с корицей и ванилином.
Соедините муку с жидкостью и перемешайте.
Влейте растительное масло и добавьте соду.
Взбейте тесто еще раз и дайте ему немного постоять.
Выпекайте блины на сковородке.

Эти простейшие в приготовлении блинчики станут отличным дополнением к завтраку и составят отличную компанию чашечке ароматного чая или кофе. Ажурная и румяная выпечка с неповторимым ароматом корицы – это лакомый кусочек как для детей, так и для взрослых.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

5) Ванильные блины на молоке

Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта ванильных блинчиков, то воспользуйтесь этим. Блины получаются очень тонкими, мягкими и аппетитными, с нежным ароматом ванили.

Молоко 1 л
Куриные яйца 2 шт.
Пшеничная мука 270 г
Сахарный песок 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль 0.5 ч.л.
Сода 0.5 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.

Как приготовить ванильные блины

Нагрейте молоко.
Взбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар, соль и соду.
Все ингредиенты перемешайте.
Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
Влейте треть молока и перемешайте.
Всыпьте муку и влейте оставшееся молоко.
Перемешайте и оставьте на полчаса.
Смажьте сковородку растительным маслом и жарьте с двух сторон.

Многие думаю, что приготовление блинов – это очень сложный и долгий процесс. Возможно, первый блин и будет комом, но зато с опытом вы сможете быстро готовить это вкусное блюдо.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

Блины по этому рецепту не с луковым припеком, а с репчатым луком непосредственно в тесте. Заинтересовались? Тогда бегите на кухню и готовьте эти вкусные блинчики!

Куриные яйца 4 шт.
Репчатый лук 3 шт.
Молоко 1 ст.
Кипячёная вода 1,25 ст.
Ржаная мука 1 ст.
Пшеничная мука 2 сорта грубого помола 1 ст.
Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить луковые блины

Взбейте яйца с солью.
Очищенный лук порежьте и измельчите в блендере.
Добавьте пюре из лука к яйцам, добавьте молоко и взбейте.
Просейте к ингредиентам муку и взбейте.
Влейте горячую воду и взбейте в последний раз.
Жарьте с двух сторон.

Такие блинчики можно подавать с зеленью, сметаной, лососем и любыми соусами. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

7) Блины с кокосовой стружкой

Блинчики любят абсолютно все, причем у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, можно создать множество новых рецептов. Этот рецепт поможет приготовить тонкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой.

Пшеничная мука 1 ст.
Молоко 2 ст.
Растительное рафинированной масло 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Кокосовая стружка 100 г

Как приготовить блинчики с кокосовой стружкой

Просейте муку.
Положите к ней сахар и вбейте яйцо.
Добавьте растительное масло и нагретое молоко.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сковороду нагрейте, вылейте тесто, а сверху на тесто добавьте кокосовую стружку и выпекайте блинчики.

Кокосовую стружку очень часто используют в кондитерском деле. Ее могут добавлять в торты, пирожные, рулеты, начинки, и просто украшают готовые изделия. Блинчикам этот ингредиент также придает свой неповторимый вкус.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь .

Варьировать рецепты блинов можно бесконечно: экспериментируйте со специями, добавляйте новые ароматы, меняйте пропорции. И в один день вы обязательно найдете свой неповторимый рецепт идеальных блинчиков!

Простые блины на молоке

Вкусные, сладкие, тонюсенькие, ароматные – не блины, а мечта! Но, надо заметить, осуществимая, если вы владеете несколькими нехитрыми секретами приготовления этого мега-популярного блюда на завтраки, обеды, ужины, званые вечера и другие мероприятия широкого и скромного масштаба.

Очень хорошо, когда под рукой есть проверенный рецепт тонких блинов, ведь их можно приготовить сладкими или несладкими, варьировать всевозможные начинки, дополнять соусами, маслом и т.д. Получается, что всего один рецепт блинов, а блюд впоследствии можно приготовить чуть ли не 100 штук.

Ингредиенты для приготовления блюда «Простые блины на молоке»:

– сахар-песок – 100 г;

– ванильный порошок – по вкусу;

– подсолнечное масло – 20 г.

Рецепт приготовления простых блинов на молоке:

Растереть сахар с яйцами (желательно, чтобы это были домашние яйца с яркими желтками). По вкусу добавить ванильный порошок.

В яично-сахарную смесь добавить просеянную через сито пшеничную муку и растереть тесто.

Вначале оно получится довольно густым, но волноваться не нужно, потому как оно доводится до требуемой консистенции при помощи молока.

Вливаем холодное молоко в растертую смесь яиц, сахара и муки. Венчиком или миксером (для удобства) взбиваем негустое тесто, которое легко льется, в нем нет комков, оно однородное.

Подсолнечное масло вливается непосредственно в тесто и размешивается.

В приготовлении блинов важно не только хорошее тесто, но и правильный горячий процесс. Жарить блины – дело довольно тонкое. Поэтому не забудьте вначале очень хорошо разогреть сковороду, но без масла. Затем следует влить лишь чайную ложку растительного масла. После чего можно выливать половником тесто на первый блин. Слегка наклоняя горячую сковороду нужно добиться того, чтобы тесто равномерно разлилось по дну сковородки. Жарить по 20-30 секунд на каждой стороне. Масло наливается лишь перед жаркой первого блинчика, после – не нужно.

Чтобы концы тонких блинов не подсыхали, нужно сложить их друг на друга «стопочкой». Если хотите поставить блинчики на хранение в холодильник, то заверните их в пакет, чтобы они не засохли и не обветрились. Подавать простые блины можно с чем угодно, подойдет любая сладкая добавка. Соусы, сметана, сгущенка и другие «сопровождающие» тонких сладких блинов подаются по вкусу и на свое усмотрение. Напитки подойдут любые, причем горячие (какао, кофе, чай и т.д.) или холодные (соки, морсы и т. д.). Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке

Тонкие, ажурные блинчики могут быть сладкими или солеными, с начинкой или без. Главное чтобы они были эластичными и, конечно, вкусными.

Предлагаем еще один рецепт тонких блинов на молоке.

Ингредиенты для приготовления блюда «Тонкие блины на молоке»:

– молоко 3,2% жирности – 500 мл;

– сахарный песок – 1 ч. л.;

– растительное масло – 50 мл;

Рецепт приготовления тонких блинов на молоке:

Из такого количества продуктов можно испечь 20-25 блинчиков диаметром 20 см. Следует обратить внимание на соотношение сахарного песка и соли в рецепте. Если добавить их данной пропорции, то тесто получится немного сладким. Для пресных или соленых блинчиков нужно уменьшить количество сахара до 1/2 ч. л. а количество соли оставить таким же или увеличить до 1 ч. л.

Взбить венчиком яйца, а затем добавить сахар, соль и соду. Перемешивать до тех пор, пока крупинки сахара полностью растворятся в яичной смеси.

Влить 300 мл теплого молока. После этого добавить просеянную муку и перемешать до однородного состояния. В тесте не должно остаться комочков. Если избавиться от них не удается, можно воспользоваться миксером. Часть молока можно заменить теплой кипяченной или столовой минеральной водой.

Затем в довольно густую массу нужно постепенно влить оставшееся молоко, непрерывно помешивая венчиком. Должно получиться почти жидкое тесто. В него следует налить почти все растительное масло, оставив 1 ч. л. на смазывание сковородки. Все перемешать венчиком и оставить на 15 мин. Такое тесто не будет прилипать к сковородке и его легко переворачивать.

Разогретую сковородку смазать растительным маслом. Перед тем как зачерпнуть тесто, его необходимо слегка перемешать, поднимая со дна емкости осевшую гущу. Налить в центр сковородки тесто и дать ему растечься по всей поверхности тонким слоем.

Когда края блинчика зарумянятся, его нужно перевернуть и дать подрумяниться с другой стороны. Если блинчики рвутся, то в тесто нужно добавить немного муки. Для этого от общей массы отлить в отдельную емкость 100 мл теста. Размешать в нем муку и влить его обратно. Венчиком размешать тесто до однородной консистенции.

Готовые блины сложить стопкой. Их можно использовать сразу или поместить в полиэтиленовый пакет и убрать на хранение в морозильную камеру. После разморозки такие блинчики сохранят свой первоначальный вкус и эластичность.

Подавать простые блины на молоке с медом, сметаной, кленовым сиропом, сахарным песком или вареньем. В качестве начинки в такие блинчики можно завернуть сладкий творог, шоколадную пасту или фруктово-ягодное пюре.

Автор рецепта «Тонкие блины на молоке» Саркисян Гаянэ

Простые блины на молоке

Блины, приготовленные на молоке — это, наверное, самый распространенный рецепт блинов! В наше время пекут блины из различных ингредиентов. Но в самые трудные времена я готовила блины даже на воде с лимонной кислотой и они были очень вкусны, как ни странно) Сейчас я могу позволить себе печь простые блины на молоке или на кефире, а вот не так давно готовила детям блины на манке и овсянке. Тоже очень интересный вариант!

Блины очень популярное блюдо, которое является одним из главных атрибутов народных гуляний на Масленицу. Именно на масленичной недели готовят каждый день новые вкусные блины с разными начинками, но основой этих рецептов всё-таки являются традиционные простые блины на молоке.

Блинчики, испеченные из из теста на молоке, получаются тоненькими и нежными. А хрустящая корочка по краю придает им неповторимую изюминку!

У каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления самых вкусных блинов. Я, например, при жарке смазываю сковороду кусочком свежего или соленого (предварительно смыв соль) сала так, как опытным путем выяснила, что это самый лучший вариант — и блинчики к сковороде не пристанут, и жирными не будут.

Также при замешивании блинного теста я использую миксер. Это очень экономит время и тесто получается более однородным и без комочков.

После того, как блинчики пожарились, их, еще теплыми, смазываю сливочным маслом и складываю конвертиком или треуголничком.

А вот и мой рецепт простых блинов на молоке)

Что понадобится для приготовления простых блинов на молоке:

продукты для приготовления блинов

100 г муки пшеничной;
350 мл молока;
2 сырых яйца;
1/2 столовой ложки сахара;
1 столовая ложка растительного масла;
сливочное масло для смазывания блинов;
кусочек сала для смазывания сковороды.

Как приготовить простые блины на молоке?

Яйца разбейте в глубокую миску, взбейте слегка миксером или венчиком. Добавьте соль, сахар, молоко и просеянную муку. Перемешайте хорошенько миксером.

Добавьте растительное масло. Оно должно быть без запаха, чтобы не испортить вкус блинов.

замешивание блинного теста

Тесто должно получится по консистенции, как жидкая сметана, чтобы хорошо наливалось на сковороду.

консистенция теста — жидкая

Чистую сковороду хорошенько разогрейте. Наколите на вилочку кусочек сала, чтобы удобно было смазывать сковороду. Также подготовьте блюдечко, на которое будете ложить кусочек сала между смазываниями.

Затем смажьте сковороду. Возьмите её за ручку. В половник наберите тесто и наливайте. наклоняя сковороду так, чтобы тесто заполнило дно тонким равномерным слоем. Чтобы получился тоненький блин, лейте тесто тонкой струйкой, чтобы не было его излишка.

Жарьте блин сначала с одной стороны. Когда края блинчика подрумянятся, переверните на другую сторону.

Готовый блинчик смажьте сливочным маслом и сложите треугольничком или заверните с начинкой.

Повторяйте все действия пока не закончится тесто! Из такого количества теста у меня получилось 12 блинчиков.

Готовые простые блины на молоке подавайте с любимым вареньем, медом или сметанкой!

Приятного аппетита и всегда удачных блинов!

P.S. И напоследок немного позитива! Самый быстрый рецепт приготовления блинов)

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ:

Блинчики на молоке – простое и очень популярное блюдо, причем, не только у нас, но и за пределами русскоязычных стран. Русские блины, да с икрой – уже давно всемирно известный деликатес. Блины – это блюдо с богатой историей.

Изначально их готовили из овсяной муки – в ней достаточно клейковины, чтобы блины хорошо держали форму, потом из гречневой, и уже потом начали готовить блины из муки пшеничной. Сегодня блины готовятся, в основном, из пшеничной муки с разными добавками – гречкой, пшеном, той же овсяной мукой. Тонкие блины на молоке – это уже самая настоящая классика – нежные, ажурные, толстые и сытные – блины. рецепт которых далеко не единственный, чаще всего готовят с разными припеками или же начинками. Готовить блины можно и на специальных блинных сковородках, и в обычных тоже – получается очень быстро и простое в исполнении блюдо. Хотя не зря популярная присказка про первый блин, который всегда комом. Если не хватает опыта или знаний, блины могут и не удаваться, но, не волнуйтесь, если вы будете внимательны, то все обязательно получится – приготовление блинов не такое уже и сложное дело.

Интересные статьи по теме:

Блинчики на молоке очень вкусные проверенный рецепт

Тоненькие блинчики готовятся не из самого густого теста. Для того, чтобы приготовить вкусные блинчики на молоке, вам надо будет взять следующие продукты.

молоко – 500 мл;
куриные яйца – 2 штуки;
сахарный песок – 2 столовые ложки;
мука – 10 столовых ложек;
соль – по вкусу;
масло растительное для жарки – 2 столовые ложки.

Для начала надо будет взять муку, просеять ее, после чего надо будет добавить туда соль. Сразу же добавляем туда и молоко, и куриные яйца, и соль, и все аккуратно венчиком перемешиваем, масса должна быть однородной. После чего надо будет добавить прямо в тесто немного растительного масла – это делается для того, чтобы блинчики можно было жарить на сковородке, не смазывая ее. После чего вам надо будет раскалить хорошенько сковородку. На нее выливать тесто половником, после чего круговыми движениями распределять его по сковородке и жарить, пока низ не подрумянится. После чего надо будет перевернуть блин, можно лопаткой, а можно подкидывать, если умеете. Если хотите, чтобы блины были более мягкие, то нужно будет их выкладывать друг на друга стопочкой.

Блинчики на молоке, проверенный рецепт

Вот еще один рецепт вкусных блинчиков, которые подойдут не только для сладких блюд, но и для любых других. Именно такие блинчики вкусно есть с икрой или же различными паштетами. Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

масло растительное – 2-3 столовые ложки рафинированного масла;
мука -200 грамм;
соль – 1 чайная ложка;
молоко – 500 грамм;
сахарный песок – 1 чайная ложка;
куриные яйца – 3 штуки.

Эти блины на молоке очень просты в приготовлении, готовить их легко и быстро. Для того чтобы вы могли сделать такие блины, вам надо будет муку просеять, перемешать ее с куриными яйцами и солью, а также с сахарным песком. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. И только тогда нужно будет подмешать молоко – буквально по несколько столовых ложек, по чуть-чуть. Дальше вам нужно будет все перемешивать до тех пор, пока блинное тесто не станет совершенно однородным. После чего к нему можно будет добавить немного растительного масла. Такая мера предосторожности нужна для того, чтобы блинчики не прилипали к сковородке, и чтобы ее при этом не надо было смазывать. Некоторые хозяйки добавляют в тесто немного соды, чтобы оно было более пышным, вы тоже можете это сделать, но соду надо будет предварительно погасить лимонным соком. После чего вам надо будет прогреть сковородку и на нее выливать блинчики половником. Как только одна сторона подрумянится, можно будет переворачивать. По желанию такие блинчики можно будет промазать небольшим количеством сливочного масла для того, чтобы они были более ароматными.

Блинчики с молоком, рецепт которых мы вам предлагаем, готовятся очень просто, но они получаются куда более ароматными, чем обычные, потому что для их приготовления используется сливочное масло. Сливочное масло делает такие блинчики просто настоящим деликатесом. Для приготовления таких французских блинчиков на молоке вам надо будет взять следующие продукты.

мука – 1 стакан просеянной пшеничной муки;
молоко холодное – 2/3 стакана;
вода – 2/3 стакана;
куриные яйца крупные – 3 штуки;
соль – ¼ чайной ложки;
масло сливочное растопленное сливочное – 3 столовые ложки для теста;
масло сливочное для жарки.

Для начала вам надо будет аккуратно перемешать муку и соль, отставить все это в сторонку. В отдельной миске надо будет смешать все жидкие ингредиенты, включая растопленное сливочное масло. Как только яйца, масло, вода и молоко будут хорошенько перемешаны, можно по одной столовой ложке. Если же у вас есть кухонный комбайн или же бледнер, миксер, то можно будет перемешать все ингредиенты сразу вместе. После этого нужно будет просто переставить емкость в холодильник на один час. Бука от жидкости хорошо разбухнет, и блинчики будут просто таять во рту. После чего нужно будет промазывать небольшим количеством сливочного масла, и жарить блинчики как обычно, сначала с одной стороны до румяности, а потом и с другой. Готовые блинчики складываем стопкой и подаем к столу. Можно для припека использовать как и сладкие, так и несладкие начинки.

Рецепт тонких блинчиков на молоке

Это очень вкусные блинчики, но не обычные, а с сыром. Они получаются очень тонкими, нежными, и наверняка вам понравятся. Готовятся такие сырные блинчики достаточно просто. Для них вам надо будет взять следующие продукты.

масло растительное – 2 столовые ложки;
мука – 1 стакан;
соль – 1 чайная ложка;
куриные яйца – 3 штуки;
сыр – 100 грамм;
молоко – 250 мл;
сахарный песок.

Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был твердым. И для того, чтобы он хорошо распределился по тесту, нужно будет его потереть на мелкую терку. Обычно сыр не настолько твердый, чтобы тереть его на терку было легко и удобно, поэтому мы рекомендуем вам для начала его заморозить, и после этого чего можно будет натереть на терку без всяких проблем. Теперь надо будет взять молоко, перемешать его с сахарным песком и куриными яйцами, а также солью и сахаром. После чего надо будет добавить муку и перемешать все. Следом надо будет добавить сыр, который вы натерли на терке чуть ранее. Обязательно добавляем масло растительное и все перемешиваем. Поставьте тесто в холодильник на полчасика, пусть настоится, и можно будет готовить. Для этого нужно будет хорошенько прогреть сковородку, и потом надо будет на нее половником выливать тесто, распределять его круговыми движениями, и после этого жарить сначала на одной стороне, а потом и на другой стороне. Сырные блины подают только с несладкими начинками и соусами.

Блинчики с дрожжами на молоке, рецепт с фото

Они получаются вкусными и нежными, будто кружевными. Наверняка блинчики ажурные на молоке украсят ваш стол и понравятся вашей семье. Подавать их можно с любыми начинками, как и сладкими, так и с солеными, как вам больше нравится. Готовить такие блины несложно, но придется немного подождать, ведь дрожжи должны заработать для того, чтобы блины получились очень вкусными.

вода кипяченая – 1 стакан;
масло растительное – 2 столовые ложки;
мука – 1,5 стакана пшеничной муки;
дрожжи – 6 грамм сухих быстрорастворимых дрожжей;
молоко – 250 мл;
сахарный песок – 1 столовая ложка;
соль – половинка чайной ложки;
куриные яйца – 1 штука.

Нарядные ажурные блины очень популярны в русской кухне. Еще бы, вкусные и красивые, эти блины готовятся очень быстро. И, тем не менее, меняя разные начинки, вы можете получать каждый раз новые блюда. Для приготовления вам надо будет взять молоко и немного его прогреть. Только не перегрейте, температура в 30-35 градусов оптимальна, дрожи будут хорошо работать. Всыпьте туда немного дрожжей, после чего надо будет выждать минут 15 для того, чтобы они стали активными. После чего нужно будет туда же выложить куриные яйца, а также сахарный песок и соль. Перемешиваем до тех пор, пока сыпучие ингредиенты не растворятся. После чего надо будет добавить туда муку и замесить тесто, оно должно быть примерно как оладьи. Оставьте его в теплом месте, где нет сквозняков, пусть все поднимается. Как только тесто будет увеличено в объеме, нужно будет поставить чайник на огонь. Кипятком завариваем тесто, постоянно его замешивая. Осталось только добавить немного растительного масла для того, чтобы вы могли не смазывать сковородку, когда будете жарить ажурные блинчики. Прогрейте ее, как следует, после чего половником вылейте в нее тесто.

Тонкие блинчики с молоком и бананами

Для приготовления таких блинчиков вам надо будет взять следующие продукты.

молоко – 200 мл;
бананы – 2 небольших, но очень сладких банана;
масло растительное – 2 столовые ложки;
мука – 200 грамм;
куриное яйцо – 1 штука.

Для начала надо будет почистить бананы и порезать их небольшими кусочками, после чего вы сможете их измельчить в блендере вместе с молоком. Смесь должна получиться совершенно однородной. Для того, чтобы взбивать все было проще, можно будет добавлять не все молоко, а только половину, так оно не будет выливаться из блендера при взбивании. После чего надо будет туда же добавить яйцо, муку, можно добавить немного соли. Все снова перемешиваем, доливая оставшееся молоко. После чего надо будет добавить туда и масло, если не хотите промазывать сковородку во время выпечки. Как только сковородка будет хорошенько прогрета, надо будет туда налить блинного теста с помощью половника, и после этого круговыми движениями все распределить. Как только блин подрумянится, переворачивайте. Эти блины подаются только со сладкими начинками или же соусами.

Рецепт вкусных блинчиков на молоке

Если вы неравнодушны к различным добавкам, то рекомендуем вам попробовать вкусные блинчики на молоке с ветчиной. Они получаются нежные, для них можно использовать и копченое куриное филе, и ветчину, и другое нежное мясо. Чтобы приготовить такие блинчики, вам нужно будет взять следующие продукты.

молоко – 1 литр;
сахарный песок – 4 столовые ложки;
куриные яйца – 2 штуки;
мука – 4 чашки;
соль – половинка столовой ложки;
масло растительное – по вашему вкусу;
сода – половинка чайной ложки;
масло для обжаривания;
начинка – ветчина и вареные яйца, лук и сметана – все по вкусу.

Для начала вам надо будет взять миску, там перемешать муку и яйца, а также сахарный песок и соль. Перемешивайте все очень аккуратно. До однородности с содой. После чего домешиваем одновременно масло и молоко. Тесто должно получиться довольно жидким. Дальше надо будет его оставить постоять в холодильнике ненадолго, от получаса до часа. Если тесто постоит, то блины получаются куда более нежными и вкусными. Дальше вам надо будет взять половник, и с его помощью надо будет наливать тесто в сковородку. Тут же ее поворачиваем таким образом, чтобы тесто хорошо растеклось. Жарим с одной стороны блин до золотого цвета, потом переворачиваем и жарим с другой стороны. Все блины складываем стопкой. Готовим начинку – рубим мелко отварные яйца, ветчину, лук, все солим и перчим. Начиняем блинчики и подаем.

Рецепт ажурных блинчиков на молоке

Тесто для тоненьких блинчиков готовится достаточно просто. Если вы хотите, чтобы оно было действительно ажурными и нарядным, то можно испечь их двумя способами. Первый способ – добавить дрожжи, и второй способ – добавить соду. С содой блинчики готовятся куда быстрее, так как тесту не нужно бродить. Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

мука – 2,5 стакана просеянной муки пшеничной высшего сорта;
молоко – 1 литр;
масло сливочное – 65 грамм;
масло растительное – 2 столовые ложки;
сахарный песок – 3 столовые ложки;
сода – половинка чайной ложки;
соль – половинка чайной ложки.

Для начала надо будет перемешать все сухие ингредиенты отдельно. Соду рекомендуется вместе с мукой просеивать. После чего надо будет добавить туда молоко – но только половинку, и масло растительное. Все аккуратно перемешиваем. После чего можно будет долить оставшееся молоко и снова перемешать. Дальше вам нужно будет взять сковородку, на ней растопить масло сливочное, и после чего нужно будет перемешать все тесто с этим маслом – благодаря ему у блинов будет очень приятный, нежный сливочный вкус. Осталось только прогреть еще раз сковородку, на которой вы растапливали масло. Сначала жарим с одной стороны, потом с другой. Если все сделано правильно, то блинчики будут очень вкусными и ажурными, если посмотреть через них на свет.

Как сделать блинчики

Вкусные тонкие блинчики на молоке можно приготовить даже без яиц. Рецепт несложный, обязательно все получится, если готовить по инструкции, а блинчики получаются очень вкусными.

мука – 2,5 стакана;
сливочное масло – 70 грамм;
растительное масло – 2 столовые ложки;
песок сахарный – 2 столовые ложки;
соль – небольшая щепотка.

Прежде всего, надо будет перемешать соль, сахар, муку, а также соду очень хорошо. После того, как сухие ингредиенты равномерно перемешаны, можно будет понемногу добавлять молоко. Следом нужно будет добавить и масло растительное. Все снова тщательно перемешиваем. Поскольку мы готовим эти блинчики по рецепту без куриных яиц, то надо будет дать время глютену для того. Чтобы он хорошенько настоялся. То есть, вам надо будет поставить все на час в холодильник, тесто будет более нежным. Перед жаркой промажьте сковородку маслом и хорошенько ее раскалите. Дальше можно будет взять половник и вылить на сковородку тесто, аккуратными круговыми движениями нужно будет все распределить. Печем блины сначала с одной стороны, после со второй до готовности. Складываем стопкой, по желанию промазываем блины сливочным маслом.

Заварные блинчики на молоке

Блинчики для которых используется и молоко, и вода, обычно называют заварными. Они завариваются крутым кипятком, но получаются невероятно вкусными. Такие блинчики очень хороши с любой начинкой, сладкой, соленой, рыбной, овощной, мясной. Эти заварные блинчики готовятся на молоке, но также туда добавляется и йогурт. Для их приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

соль – ¼ ложка;
сахарный песок – 2 столовые ложки;
кипяток – 250 мл;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
мука – 9 столовых ложек;
йогурт – 250 мл;
молоко – 250 мл;
куриные яйца – 2 штуки;
растительное масло для обжаривания;
масло для промазывания сливочное.

Для приготовления надо будет взять куриные яйца, и после нужно будет взбить их с небольшим количеством соли и сахарного песка. Туда же надо будет долить и молоко, и все перемешать все очень тщательно. Следом туда же надо будет добавить йогурт, и тоже хорошенько взбить. После этого надо будет добавить муку – буквально по одной ложке, тщательно при этом вымешивать. После того, как вы добавили муку, надо будет досыпать разрыхлитель и его залить кипятком. Кипяток погасит разрыхлитель, и после этого нужно будет все аккуратно размешивать, чтобы тесто заварилось. После чего сковородку надо будет прогреть, и потом вылить на нее немного теста половником, и после этого жарить сначала с одной стороны, после чего с другой стороны. Складываем блинчики стопкой, и промазываем их маслом. Можно подавать.

Как испечь блинчики на молоке

Можно испечь чудесные дрожжевые блинчики по ГОСТу. Как и все рецепты такого типа, этот очень удачный, и, если соблюдать все пропорции, то блины получаются нежными и вкусными. Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты.

мука – 330 грамм;
куриное яйцо – 1 штука;
сахарный песок – 20 грамм;
сливочное масло – 25 грамм;
молоко – 550 грамм;
сухие дрожжи – 7 грамм;
соль – 7 грамм.

Можно готовить и из свежих дрожжей, тогда нужно будет вместо 7 грамм взять 20 грамм. Это довольно простой рецепт блинчиков на молоке. Надо будет взять дрожжи, и развести их в молоке, которое вы немного прогрели. Молоко берем не все, примерно 150 мл будет вполне достаточно для того, чтобы дрожжи пустили пену. После этого нужно будет взять и добавить туда же сахарный песок и соль, все перемешать, и ждать, пока дрожжи не станут работать. Муку нужно просеиваем. Куриное яйцо перемешиваем с теплым сливочным маслом и остальным молоком, подливаем к муке, и туда же вводим дрожжи. Перемешиваем тесто, и оставляем его постоять примерно час в тепле. И после этого нужно будет половником наливать тесто на горячую сковородку. Жарим сначала с одной стороны, а после этого надо будет жарить и с другой стороны. Готовые блинчики стопкой нужно будет выложить на плоское блюдо.

Как испечь блинчики на молоке лимонные

Как же хороши лимонные блины – нежные, вкусные, они отлично подходят к богатым рыбным начинкам, но если вы не хотите подавать блины с икоркой, семгой или форелью, то можно и со сладким наполнителем подать, и обычной сметаной – тоже получится очень вкусно. Для приготовления таких лимонных блинчиков вам надо будет взять следующие продукты.

мука – 200 грамм;
молоко – 600 грамм;
сахарный песок – 3 столовые ложки;
лимоны – 1 штука;
соль – 1 щепотка по вашему вкусу;
масло растительное – 3 столовые ложки.

Такое простое блюдо готовится, зато богатый лимонный аромат даже не будет наводить на такие мысли. Для начала надо будет взять куриные яйца и аккуратно их взбить вместе с сахарным песком. После чего нужно будет хорошенько щеткой помыть лимон, и затем надо будет снять цедру, а потом порезать его на две половинки и сок из него выжать в куриные яйца. Туда же надо будет добавить муку и половинку молока, и вымешивать все венчиком в достаточно густое тесто. После чего надо будет добавить к блинчикам масло растительное и перемешать – теперь вы сможете их жарить на раскаленной сковородке, которую даже и маслом смазывать не придется. Обязательно дайте тесту постоять полчаса – так мука будет лучше взаимодействовать с жидкостями, и блины в итоге получатся нежными. Для приготовления нужно будет раскалить сковородку, и жарить блины, как обычно – для начала с одной стороны, а потом со второй стороны. Если хотите, можно промазать блины после жарки сливочным маслом – оно прекрасно сочетается как и с лимонным тестом, так и с рыбным наполнителем. Блины получаются вкусными и нежными.

Как испечь блинчики с какао на молоке

Приготовление блинчиков с какао – довольно простое дело, но если вам хочется большего разнообразия, то можно добавить в тесто самые разные ингредиенты, и вкус, и внешний вид блинчиков будет новым. Мы вам предлагаем попробовать шоколадные тонкие блинчики на молоке, которые наверняка будут нравиться и детям, и взрослым. Для приготовления вам нужно будет взять следующие продукты.

молоко – 1,5 стакана;
куриные яйца – 2 штуки;
сахарный песок – 1 столовая ложка;
какао – 1 столовая ложка какао без всяких добавок;
мука – 1 стакан;
соль – небольшая щепотка;
масло растительное для обжаривания.

Для начала вам надо будет взбить куриные яйца с сахарным песком и солью. После чего надо будет туда добавить молоко – половину от всей нормы – и аккуратно перемешать, стараясь избежать комком. И после того, как эта часть будет вымешана, можно будет добавить и все остальное молоко. Треть теста перелейте в другую емкость. После чего нужно будет добавить какао в ту часть, где больше теста. Все перемешиваем. И дальше надо будет налить на сковородку с маслом небольшое количество теста. После белым тестом рисуем узоры на блине, и можно переворачивать. Блинчики по этому рецепту не только оригинально выглядят. Они еще и получаются очень вкусными.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Простые блины на молоке

Блины, приготовленные на молоке – это, наверное, самый распространенный рецепт блинов! В наше время пекут блины из различных ингредиентов. Но в самые трудные времена я готовила блины даже на воде с лимонной кислотой и они были очень вкусны, как ни странно) Сейчас я могу позволить себе печь простые блины на молоке или на кефире, а вот не так давно готовила детям блины на манке и овсянке! Тоже очень интересный вариант!

У каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления самых вкусных блинов. Я, например, при жарке смазываю сковороду кусочком свежего или соленого (предварительно смыв соль) сала так, как опытным путем выяснила, что это самый лучший вариант – и блинчики к сковороде не пристанут, и жирными не будут.

А вот и мой рецепт простых блинов на молоке)

Что понадобится для приготовления простых блинов на молоке:

продукты для приготовления блинов

100 г муки пшеничной;
350 мл молока;
2 сырых яйца;
1/2 столовой ложки сахара;
1 столовая ложка растительного масла;
сливочное масло для смазывания блинов;
кусочек сала для смазывания сковороды.

Как приготовить простые блины на молоке?

Добавьте растительное масло. Оно должно быть без запаха, чтобы не испортить вкус блинов.

замешивание блинного теста

Тесто должно получится по консистенции, как жидкая сметана, чтобы хорошо наливалось на сковороду.

консистенция теста – жидкая

Затем смажьте сковороду. Возьмите её за ручку. В половник наберите тесто и наливайте , наклоняя сковороду так, чтобы тесто заполнило дно тонким равномерным слоем. Чтобы получился тоненький блин, лейте тесто тонкой струйкой, чтобы не было его излишка.

блин на молоке

Жарьте блин сначала с одной стороны. Когда края блинчика подрумянятся, переверните на другую сторону.

Готовый блинчик смажьте сливочным маслом и сложите треугольничком или заверните с начинкой.

готовые блинчики

Повторяйте все действия пока не закончится тесто! Из такого количества теста у меня получилось 12 блинчиков.

Готовые простые блины на молоке подавайте с любимым вареньем, медом или сметанкой!

Приятного аппетита и всегда удачных блинов!

P.S. И напоследок немного позитива! Самый быстрый рецепт приготовления блинов)

рецепты простых и вкусных блинов

Блины — главный атрибут весеннего праздника Масленицы.

В 2021 году с 8 марта начинается масленичная неделя, на которой издавна выпекались всевозможные блины. В Масленицу отведать маленькое солнышко должен был каждый. Люди верили, что так наполняют себя солнечной энергией и силами, которых хватит на год, до следующего праздника.

Существует масса рецептов, как в домашних условиях испечь вкусные блины. Но также стоит помнить, что изготовление блинов на праздник – настоящее таинство, в которое каждая хозяйка должна вложить душу.

Масленичная неделя в 2021 году: что обозначают дни и как их праздновать

Блины на молоке

Чаще всего блины готовят на молоке, еще их называют классическими.

Для приготовления понадобится:

2 яйца;
Стакан молока;
120 грамм пшеничной муки высшего сорта;
2 ст.л. сахара;
Сливочное масло.

Способ приготовления:

В миске взбейте яйца, добавьте сахар.
Постепенно всыпьте муку, размешайте до однородной консистенции.
Медленно влейте молоко, продолжая взбивать, чтобы не появились комочки.
Поставьте тесто в холодильник на полчаса.
Выпекайте блинчики на разогретой сковороде, смазывая ее перед каждым блинчиком сливочным маслом.

Очень тонкие блины на кипятке

Блинчики на кипятке получаются очень и очень тонкими – словно прозрачными, в маленькую дырочку.

Для приготовления понадобится:

мука – 1 ст.
молоко – 1 ст.
крутой кипяток – 1 ст.
яйцо куриное – 1 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
сахар – 2 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Смешайте просеянную муку, яйцо, соль, сахар и теплое молоко.
Когда тесто хорошо размешано, и комочков нет, введите крутой кипяток тонкой струйкой и хорошо размешайте.
Если тесто слишком жидкое добавьте 1 столовую ложку муки.
Влейте растительное масло. Все тщательнейшим образом перемешайте и оставьте на 20 минут.
Прогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и вылейте половник теста. Распределите по сковородке.

Блинчики из гречневой муки

Блины из гречневой муки обладают утончённым вкусом без сладковатого привкуса, как овсяные. Они получаются нежными, красивого кофейного оттенка.

Для приготовления понадобится:

2 стакана теплой кипяченой воды;
250 грамм гречневой муки;
2 яйца;
Соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

В емкости взбейте яйца до пышной консистенции. Оставьте на несколько минут.
В кипяченую воду (температура воды должна быть около 30 градусов) всыпьте сахар, добавьте щепотку соли и гречневую муку.
Добавьте в гречневую массу ранее взбитые яйца. Все хорошенько перемешайте.
Выпекаем блины на смазанной маслом сковороде. Каждый слой промазываем сливочным маслом.

Блины на ряженке

Блины на ряженке получаются тоненькие, нежные, в дырочку, со сливочным вкусом и приятной кислинкой.

Для приготовления понадобится:

2 стакана ряженки;
Несколько столовых ложек растительного масла;
2 яйца;
Соль, сахар по вкусу;
Пшеничная мука;
0,5 ч.л. соды.

Способ приготовления:

Ряженку смешайте с яйцами, солью и сахаром.
Тщательно взбейте массу, влейте несколько ложек растительного масла, добавьте соду.
В получившуюся массу всыпьте столько муки, чтобы получилось блинное тесто однородной консистенции.
Выпекаем блины на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

Кружевные блинчики в дырочку

Блинчики получаются довольно эластичными, но при этом очень вкусными и нежными. Благодаря тому, что пузырьки масла в тесте при жарке на раскаленной сковороде лопаются создается красивый ажурный рисунок из дырочек.

Для приготовления понадобится:

Молоко, кипящая вода, мука пшеничная – по 1 стакану.
Свежее яйцо куриное – 2 шт.
Подсолнечное масло, сахарный песок – по 3 ст. л.
Соль мелкого помола – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Яйца смешайте с солю и сахаром и хорошенько взбивайте при помощи венчика.
Вливаем теплое молоко и снова взбиваем жидкую смесь до однородности.
Просеиваем муку в чашу с жидкой блинной основой в два-три захода, вмешивая небольшими порциями.
Кипяток тонкой струйкой вливаем в густоватое тесто, непрерывно размешивая его, чтобы горячая жидкость равномерно распределялась в составе. Во время размешивания.добавляем подсолнечное масло.
Оставляем получившуюся смесь остыть до комнатной температуры.
Жарим блины на подсолнечном масле.

Блины на молоке рецепты 🍲 как приготовить блины на молоке, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о блинах на молоке

Кто не любит вкусные и тонкие блинчики на молоке? Наверное, таких людей не существует. Ведь рецепты блинов на молоке уходят корнями в древность. Некоторые ученые говорят, что как приготовить блины на молоке могли ответить даже наши самые древние предки; вполне возможно, что блины – это одно из первых блюд из теста сделанных человеком. А в наше время мы готовим блины и в будни, и в праздники. То есть актуальность этого лакомства/закуски/блюда (нужное подчеркнуть) остается в тренде и сейчас.

Как завести блины знали наши прабабушки, бабушки и мамы. Рецепты тонких сладких блинов на молоке передавались из поколения в поколение. Некоторые хранили тайны и никому не открывали секреты того, как испечь вкусные и сладкие блины на молоке. Сейчас «тайны» выходят наружу и рецепты с фото пошагово описывают, как сделать самые удивительные и тонкие блинчики на молоке.

Тесто для блинов на молоке сделать достаточно просто, ведь ингредиенты совершенно простые и доступные. Обычно в рецепты блинчиков на молоке входят само молоко, яйца, мука, сахар и соль. Однако пропорции и порядок введения ингредиентов везде различается. Легче всего приготовить блины на молоке по рецепту из блинной муки, которую нужно просто растворить в воде или молоке. Это самое быстрое замешивание теста. Тесто же на блины, замешанное на молоке, с яйцами и обычной мукой, тоже сделать достаточно не трудно. Пошаговые рецепты приготовления такого теста вместе с фото всегда придут на помощь.

Пошаговый рецепт в подробностях описывает, как приготовить правильное тесто и как нужно печь блины на молоке. При этом блины могут получаться абсолютно разными – тонкими, с дырочками и без, более плотными, пышными. Можно до хрипоты спорить, какие блины на молоке самые вкусные. И что удивительно – такое разнообразие получается из одних и тех же продуктов! Количество блинов может быть от пары десятков до огромной стопки, это зависит лишь от вашего терпения и количества ингредиентов. Так, замешав тесто на пол-литра молока, вы получите около 20 блинов, а из литра – 40, а это уже хорошая стопка.

Блины на молоке вы можете сделать с начинкой, такой как творог, мясо, грибы, сыр и многое другое. Или можете просто перемазать сливочным маслом и сложить стопочкой. Варенье, сгущенка или любой другой топинг призваны делать блины еще вкуснее.

Если вам срочно нужно найти ответ на вопрос, как делать тесто к блинам на молоке, а также как готовить и выбирать к ним начинку, то просмотрите рецепты, расположенные на сайте. Наши рецепты с фото пошагово объяснят вам, что нужно сделать, чтобы получились самые вкусные блины на молоке в вашей жизни.

Тесто для блинов на молоке и минералке

Для тонких блинов люблю готовить простое тесто на молоке и воде (с добавлением минеральной газированной воды) на Масленицу или использую классический рецепт, чтобы быстро испечь на завтрак простые блины. Из классического теста на молоке и воде легко приготовить тонкие и нежные блинчики с дырочками – классические блины, которые всегда получаются на молоке. Рецепты теста для блинов нередко содержат дрожжи, в составе других ингредиентов есть сода.

В простом классическом рецепте блинов на молоке в тесто не нужно добавлять ни дрожжей, ни соды, очень быстро получается заводить блины на цельном молоке и воде. На тонкие блины тесто легко сделать жидким или завести его более густым на толстые блинчики, варьируя густоту теста молоком или водой.

Блины, заведённые на тесте из молока и воды (минералки) можно использовать как десерт, подавать к столу в качестве холодной закуски, с различными наполнителями, к примеру солёной рыбой или паштетом.

Пользуясь таким простым рецептом теста для блинов, блинчики можно сделать очень тонкие или потолще, фаршированные сладкие, солёные, под любую начинку или испечь на завтрак – кому какие больше нравятся блины.

Как приготовить блины на молоке тонкие и нежные

Как приготовить блины так, чтобы они получились достаточно тонкие, нежные и вкусные? На самом деле сделать тонкие блины совсем несложно, если выдержать точные пропорции муки в соотношении с молоком и водой.

Придать дырчатость блинчикам легко путём добавления в тесто минералки. Для образования большого количества дырочек вода должна быть сильногазированной с пузырьками.

Выпекать тонкие блины можно традиционным способом либо выливать жидкое тесто из пластиковой бутылки на разогретую сковороду. Похожий вариант приготовления найдёте здесь. Чтобы блины не прилипали к сковороде, классическое тесто на молоке и воде лучше заводить с яйцами.

Порция: 3

30 мин

158 кКал на 100 г

Ингредиенты для простых блинов на молоке

молоко – 300 мл;
вода минеральная (любая газированная) – 200 мл;
мука пшеничная высшего сорта – 300 г;
яйца – 2 шт.;
масло подсолнечное – 3 ст.л.;
сахар – 3 ст.л.;
масло топлёное;
соль.

Классический рецепт блинов на молоке и воде

Взбиваем смешанные с солью и сахаром яйца.
Соединяем молоко с мукой.
Выливаем растительное масло, воду; все вместе тщательно перемешиваем.
Вводим яйца и ещё раз взбиваем всю массу венчиком или миксером, чтобы получилось однородное тесто.
Оставляем полученную смесь на 10 – 15 минут.
Ещё раз хорошо вымешиваем, нагреваем сковороду до максимальной температуры. Если сковорода с антипригарным покрытием, то маслом не смазываем. Обычную сковороду смазываем маслом или свиным жиром.
Поварёшкой выливаем тесто в середину сковородки, немного наклоняем её держа рукой за ручку в разные стороны. Проделываем эту операцию так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Нужно учесть, что чем больше наливаем теста для блинов, тем они получаются толще, и, соответственно, чем меньше, тем блинчики тоньше.
Обжариваем блин с одной стороны до подрумянивания, затем лопаткой переворачиваем на другую.
С обратной стороны жарим ещё несколько секунд.
Снимаем готовый блинчик, укладываем на тарелку, поливаем растопленным маслом, сворачиваем треугольником или трубочкой.

К столу блинчики подаём со сметаной, мёдом, густым вареньем из смородины, с различными начинками или шоколадной пастой.

Повар ру блины на молоке

Простые блины на молоке 4.5 37

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. . далее

Блины тонкие классические 4.8 17

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! . далее

Блины с дырочками на молоке 3.8 14

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. . далее

Блинчики на молоке 4.4 11

Блинчики на молоке — самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке. . далее

Простой рецепт тонких блинов на молоке 4.0 8

Блины на молоке по этому рецепту всегда получаются вкусными. Если у вас есть немного времени на то, чтобы постоять у плиты, то вы сможете удивить своих гостей или домашних вкусными блинчиками. . далее

Блинчики на кислом молоке 4.4 8

Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно. . далее

Блины кружевные 3.6 7

Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. . далее

Блины классические на молоке 4.2 6

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. . далее

Вкусные блинчики на молоке 4.6 5

Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки — одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются! . далее

Блинчики на сухом молоке 4.1 5

Бывают ситуации, когда обычного молока нет, зато есть сухое. Не стоит переживать — испеките блинчики из сухого молока, они тоже вкусные. . далее

Креп Сюзетт (Crepe Suzette) 4.2 5

Этот десерт достоин праздничного стола! Французы знают толк в десертах. Нежнейшие воздушные блинчики, щедро пропитанные сладким апельсиновым сиропом, просто удивительны! Смотрите рецепт! . далее

Сырные блины с укропом 5.0 4

В эти блины можно влюбится с первого взгляда! И не удивительно, в них много достоинств (нежные, ароматные, симпатичные) и один недостаток — мгновенно улетают со стола. А жарить их одно удовольствие! . далее

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0 4

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! . далее

Тонкие блины с маком 5.0 4

На масленичной неделе или в любой из семейных завтраков приготовьте вкусные, сладкие и очень аппетитные блинчики с маком! Думаю, по вкусу такие блины придутся всем членам семьи! . далее

Блины на молоке тонкие 5.0 4

Сколько хозяек — столько и вариантов теста для блинчиков. Каждый вариант интересен по-своему. По одному рецепту блины получаются тонкими, по другому — толстыми, а по третьему — кружевными. . далее

Блины ажурные на молоке 4.6 4

Тонкие блины с узорами и дырочками станут украшением вашего стола на масленицу или в любой будний день. Набор ингредиентов очень прост и экономичен, а результат превосходный! Обязательно попробуйте! . далее

Блины с вишней под сметаной 3.0 4

Сезон вишни в самом разгаре. Чего только из нее не готовят! Я предлагаю использовать ее в качестве начинки для тонких блинов. Получается отличный быстрый завтрак и простой вкусный десерт. . далее

Идеальные блины 3.2 4

У каждой хозяйки есть рецептик своих личных идеальных блинов с маленькими хитростями. Я в свою очередь хочу поделиться своими секретами приготовления блинов с первого идеального блина! . далее

Блины быстрого приготовления 4.3 4

Я люблю печь блины и выдумывать для них все новые начинки. Покажу вам, как приготовить блины быстрого приготовления, универсальные, идеально подходящие для любых видов начинки. . далее

Блины на дрожжах тонкие 3.7 3

Эти блины — просто палочка-выручалочка молодой хозяйки, ведь по моему рецепту они с первого раза получаются просто идеальными. Даже несмотря на то, что они очень тонкие и очень нежные, они не рвутся. . далее

Шпинатные блины с печенью 4.4 3

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. . далее

Блины заварные с молоком 5.0 3

Тонкие, вкусные и эластичные блины. Процесс займет ровно столько же времени, как при приготовлении обычных блинов, а результат вас приятно порадует. . далее

Блины на опаре дрожжевые 4.1 2

Дрожжевые блины на опаре готовятся легко, но нужно потратить достаточно много времени, по сравнению с традиционным приготовлением блинов. Но результат того стоит — блинчики получаются вкуснейшие! . далее

Ажурные блины на молоке (легкий рецепт) 4.0 2

Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить ажурные блины на молоке по легкому рецепту. Блины будут очень вкусными и ароматными, а главное — ажурными! . далее

Каравайцы 5.0 2

Каравайцами преимущественно в Рязанской области называют тонкие, прозрачные блинчики на молоке. Очень вкусные и нежные! Рецепты у хозяюшек немного разнятся, но поделюсь с вами одним из них. . далее

Красные блины 5.0 2

Вы любите блины? А красные блины вы когда-нибудь пробовали? Уверяю, здесь нет ни грамма искусственного красителя, все дело в свекле, которая придает не только красивый цвет, но и отличный вкус! . далее

Заварные блинчики 4.7 2

На Масленицу блинами угощают знакомых, друзей и родственников. Наши предки пекли блины всю неделю, поэтому в запасе было много рецептов. Расскажу свой рецепт, как приготовить заварные блинчики. . далее

Блины с икрой 4.6 2

Раньше, в Древней Руси, такие блины готовили и ели с икрой очень часто, тогда икра не считалась деликатесом. Попробуйте такие блины: они очень вкусные и простые в приготовлении. . далее

Блины на сливочном масле 4.1 2

Нежные и тонкие блины со сливочным вкусом и ароматом — что может быть вкуснее к завтраку 🙂 . далее

Блины-сердечки 4.5 2

Начать день с хорошего настроения помогут симпатичные блины-сердечки. Ну разве не приятно полакомится на завтрак такими милыми блинами? Смотрите рецепт, и вы узнаете, как приготовить блины-сердечки! . далее

Блины на кислом молоке с дрожжами 4.0 1

Вкусные и быстрые завтраки на замену бутербродам и хлопьям — это, конечно же, любимые блинчики от мамы. Прочитайте, как приготовить блины на кислом молоке с дрожжами. Они очень нравятся моим детишкам. . далее

Блины гречишные 4.2 1

Эти блины обладают характерным гречневым вкусом. Любителям гречки обязательно понравится. Пробуйте! . далее

Блины на молоке с кипятком 3.8 1

С давних пор блины являются традиционным лакомством русского народа. Сегодня мы не представляем себе русской кухни без блинов с икрой, медом или вареньем. Делюсь с вами рецептом вкуснейших блинчиков. . далее

Гречневые блинчики 4.4 1

Гречневые блинчики — это прекрасная альтернатива привычным нам всем блинам из пшеничной муки. Такое блюдо намного полезнее, оно станет идеальным завтраком для всей семьи, особенно для детей. . далее

Блинчики на молоке сладкие 4.4 1

Хочу вам предложить один из самых моих любимых рецептов приготовления сладких блинчиков на молоке. Они просто тают во рту и будто созданы для завтрака! Остановиться невозможно! . далее

Блины без дрожжей 4.3 1

Многие с опаской относятся к дрожжам и предпочитают бездрожжевые блины, блинчики, оладушки и пироги. Это рецепт именно для вас! Готовятся такие блинчики легко и быстро. . далее

Блины из цельнозерновой муки на молоке 1

Цельнозерновая мука считается более полезной, чем обычная, и отлично подходит для сладкой выпечки, но есть несколько тонкостей приготовления блюд из такой муки, о которых вы узнаете в этом рецепте. . далее

Блины на 1 литр молока 4.2 1

Во многих домах хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько простых ингредиентов, можете испечь сытные, румяные блинчики. Очень вкусно со сгущенкой! . далее

Блины гречневые дрожжевые 4.8 1

Полезные, вкусные и очень аппетитные блины гречневые дрожжевые в домашних условиях — прекрасная альтернатива традиционному варианту для разнообразия. . далее

Блины с изюмом 1

Замечательные блины с изюмом для семейного завтрака в выходной день. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Если до этого момента вы ни разу не делали такие блины, начните с простых вариантов; если располагаете ограниченным количество времени, обратите внимание на рецепты из разряда «на скорую руку». Приготовление вкусных блинов на молоке — это всегда увлекательно, ведь для вас открывается бескрайнее пространство для фантазии! Экспериментировать можно как с начинками и соусами (для подачи), так и с различными ингредиентами, которые можно добавить в тесто (например — ароматизаторы). В остальном положитесь на наши проверенные рецепты, как испечь блины на молоке.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 Штуки
Молоко — 500 Миллилитров
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1 Чайная ложка
Мука — 200 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 12-14

Как приготовить «Простые блины на молоке»

Оценить рецепт Простые блины на молоке:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Надо не холодное молоко а, тёплое (40⁰)

Классный рецепт! Я приготовил, очень вкусные получились. Спасибо вам большое

Мне понравились блины по этому рецепту, вкусные и очень хорошо снимаются.

Я бы добавил ещё соды и сахара много не надо, а в прочем очень вкусные блинчики.

Совершено безвкусные и жидкие

Возможно Вы много молока налили. Я всё делала по рецепту, и тесто получилось нужной консистенции — не жидко и не густо, самое то, что надо!

получилось здорово. Только чуть уменьшил количество муки до 180 г.

Очень хороший рецепт, тесто получается без комочков, теперь только по этому рецепту готовлю блины!))

Тонкие или пухленькие блины на молоке отличаются самым нежным и приятным сливочным вкусом, достичь которого в других рецептах этого блюда невозможно. Но вместе с этим они получаются гораздо калорийнее, чем, например, блинчики на кефире или вовсе – на воде. Классический рецепт блинов соединяет в себе несколько ингредиентов, которые практически на любой кухне. А с вариациями этого рецепта можно ознакомиться ниже.

Тонкие блинчики на молоке

Представленный рецепт – это наследие самых лучших традиций в приготовлении блинов. Использовать его можно и для приготовления блинов, фаршированных любыми начинками.

Ингредиенты

Яйца куриные – 3 шт.,
Молоко до 3% жирности – 500 мл,
Мука пшеничная – 1,5 стакана (до краев) – 370 г,
Сахар – половина столовой ложки,
Соль – половина чайной ложечки,
Масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

Правильное тесто для блинов на молоке начинается с подготовки яиц. Их разбивают в глубокую миску и немного взбивают, так, чтобы желтки соединились с белками. Делать из яиц пену не нужно.
Затем к яйцам вливают 200 мл молока, подсыпают сахар и соль. Если из блинов будут делать сладкие закуски, то можно всыпать на 2 ст. л. больше сахара, так как указанное количество сыпучих является универсальным.
По-настоящему вкусные блины получаются тогда, когда муку в заготовку теста просеивают. Для этого берут сначала один стакан. Затем всё тщательно перемешивают, чтобы не было комков. Далее добавляют оставшуюся муку, просеивая.
После добавленной муки вливают молоко: следует делать аккуратные круговые движения венчиком или ложкой, чтобы тесто получалось однородным.
Ну вот, блины на молоке почти готовы, осталось добавить растительное масло и хорошо размешать. Консистенция теста по рецепту должна быть жидковатой, но не водянистой. Должно напоминать сметану 10-15% жирности.
Настало время печь блины. Для этого разогревают сковородку, добавив капельку масла (сливочное или растительное, некоторые используют сало, но для сладких блинчиков делать это не рекомендуется).
На очень горячую сковородку выливают немного теста так, чтобы оно равномерно распределилось по всему дну посуды, но не создало при этом толстый слой. В зависимости от размеров сковородки количество теста может меняться. Удобно использовать поварешку.
Теперь нужно сделать несколько плавных круговых движений, чтобы тесто растеклось, но распределять его ложкой нельзя!

Самый сложный этап: блинчики на молоке нужно переворачивать. Делать это с тонкими блинами крайне сложно.

Повара умеют переворачивать их, подкидывая в воздух. Для достижения такого навыка нужно много тренироваться. Поэтому «обычные смертные» используют специальную лопаточку или широкий тупой нож. Край блина поддевают, отрывают от сковородки и переворачивают. Сделать это нужно быстро.
Время приготовления с каждой стороны составляет минуту-две, иногда быстрее. Блинчик должен подрумяниться. Но если одна из сторон не приобрела нужного оттенка, её всегда можно дожарить.

Блины на молоке «по-фински»

Этот, по праву классический, рецепт давно используется по всему миру, особенно в России, но пришел он из Финляндии.

Ингредиенты

Молоко коровье – 800 мл,
Куриные яйца – 3 шт.,
Пшеничная мука – 125 г (примерно 2/3 стакана),
Сливочное масло – 100 г,
Сахар – 5 ст. л.,
Разрыхлитель – 1 ч. л.,
Соль – половина чайной ложечки.

Приготовление

Рецепт предполагает всего 125 г муки на большое количество молока. Приготовление начинается с растапливания сливочного масла. Для этого можно использовать микроволновую печь или отправить ингредиент «попариться» на водяной бане.
Для слегка остывшего масла сделать углубление в просеянной муке, туда же насыпать сахар, соль, разрыхлитель. Немного размешать и начать вливать молоко.
Яйца взбить в пену и влить в молочно-мучную смесь, нежно помешивая деревянной ложечкой.
Подготовить противень для выпекания вкусных и полезных блинчиков на молоке: застелить его пекарской бумагой так, чтобы она выходила за края, смазать растопленным маслицем.
Влить тесто и печь блинчики в духовке 40 минут, температура при этом должна быть в пределах 180-200 градусов.
Чтобы разнообразить этот рецепт, можно добавить в блинное тесто немного ягод, например, черники. А еще можно подать блюдо вместе с северной красной рыбкой.

Вкусные блины в мультиварке

Еще один классический рецепт, характерный для современности, — это блинчики на молоке, испечь которые можно в мультиварке. При этом они получаются такие же вкусные, как и на сковородке.

Ингредиенты

Молоко – 500 мл,
Вода – 1 стакан – 200 мл,
Растительное масло и сахар – по 5 ст. л.,
Яйца – 3 шт.,
Соль – 0,5 ч. л.,
Мука пшеничная – 2 стакана,
Немного ванилина.

Приготовление

Замесить тесто, соединив воду с молоком, маслом, яйцами и сахаром.
Постепенно вмешивать просеянную муку с ванилином. Чтобы не было комочков, нужно делать очень быстрые движения венчиком, а еще лучше – воспользоваться миксером.
Включить мультиварку на режим «Жарка» или «Жарка мяса». Если имеются оба режима, то для рецепта лучше использовать второй. Чашу обработать небольшим количеством маслица и поставить греться минут на 6-7.
Для дозировки теста блинов на молоке можно использовать половник, идущий в комплекте. Потребуется примерно 2 дозы на один блинчик. Влить тесто и печь с каждой стороны по три минуты.
Чтобы перевернуть блин, нужно делать аккуратные поддевающие движения лопаточкой по всему кругу. Печь еще 2-3 минуты с другой стороны.
Вот и всё, первый блинчик готов! Из заявленного количества ингредиентов можно испечь около 15-20 тонких блинчиков.

Советы

Чтобы приготовление вкусных и красивых блинов на молоке доставляло удовольствие и не трепало нервы, нужно использовать сковородку с толстым дном, желательно чугунную. В продаже есть блинные сковородки с низкими краями и тонким дном, но печь на них многие хозяйки не любят.
Чтобы избавиться от комочков при отсутствии миксера, можно сделать так: смешать все ингредиенты, кроме масла и молока, добавить 20-30 мл молока, создать однородную массу и только потом вливать тонкой струйкой оставшееся количество молока. При этом оно должно быть тёплым.
Чтобы испечь вкусные и ровные блинчики на сковороде, нужно выбирать посуду с ручкой! Иначе невозможно будет правильно распределить тесто.
Если обычные тонкие блинчики постоянно рвутся на сковородке, то это значит, что в них мало муки, тесто получилось слишком жидким. Чтобы исправить рецепт, нужно всыпать в тесто еще немного просеянной муки.
Во время приготовления блинов в мультиварке нужно использовать только деревянные и пластиковые лопаточки и ложечки для всех манипуляций, иначе можно повредить покрытие чаши.
Прежде чем печь блины на сковородке, можно добавить в тесто 50-70 г сыра твердого сорта. Это придаст удивительный аромат и необычную консистенцию. В качестве замены сметаны или мёда можно использовать… Ванильный пломбир! Он великолепно сочетается с горячей закуской.

Если знать секреты того, как приготовить блины на молоке мягкие, вкусные и нежные, используя сковородку, печь или мультиварку, то можно за считанные минуты приготовить удивительные закуски с использованием самых разных ингредиентов. Но свежие блинчики сами по себе являются отличным блюдом, подать которое можно вместе со сметанкой, маслицем или мёдом.

3 простых рецептов блинов и 5 простых рецептов начинок — рецепты и советы от ТМ Ласунка

Блины всегда актуальны: летом и зимой, для сытного завтрака или легкого ужина, на каждый день или к праздничному столу… Хозяйки их любят за простоту: тесто готовится очень быстро, а жарится каждый блин и вовсе 1-2 минуты. Именно поэтому придумано столько рецептов блинов на Масленицу: от простых рецептов на молоке, воде, сыворотке, до необычных картофельных, банановых, ореховых блинчиков.

В этой статье описаны 3 простых рецепта блинов и 5 начинок к ним. Эти рецепты выручат вас, когда времени на готовку мало, но хочется полакомиться вкусным десертом.

Простой рецепт блинов на молоке

Рецепт простых ажурных блинов на воде

Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире

Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов

Начинка для блинов с бананом: простой рецепт

Сладкая начинка для блинов с творогом

Простая начинка для блинов из вишни

Вкусная начинка для блинов с яблоками

Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов

Простой рецепт блинов на молоке

По этому классическому рецепту у вас получатся тонкие, эластичные блины. Они идеально подходят для заворачивания любых видов начинки. Готовые налистники можно поджарить на сковороде: так как блинчик тонкий, он станет хрустящим.

Калорийность: 179 кКал/100г

Порций: 30 шт.

Ингредиенты:

500 мл молока 3.2%;
2 куриных яйца;
200 г пшеничной муки;
2 ст.л. растительного масла;
30 г сахара-песка;
0,5 ч.л. поваренной соли.

Пошаговый самый простой рецепт блинов:

1. Для этого рецепта быстрых блинов лучше взять продукты комнатной температуры. Так тесто быстрее станет однородным и без комочков. В емкость для взбивания разбейте яйца, добавьте соль и сахар.

2. На средних оборотах миксера взбивайте яйца, пока не растают кристаллы сахара и соли.

3. Влейте в яичную смесь примерно третью часть молока, а затем просейте в нее муку и размешайте. Так вы получите густое тесто, в котором легко разойдутся все комочки. Если влить все молоко сразу, придется дольше мешать тесто, чтобы довести его до однородности.

4. Добавьте в тесто оставшееся молоко и хорошо размешайте. В конце влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Консистенция теста должна быть похожей на жирные сливки.

5. На раскаленной сковороде пожарьте тонкие блины — будет достаточно половины половника. По этому простому рецепту у вас получится 25-30 блинов, диаметром 22 сантиметра.

Рецепт простых ажурных блинов на воде

Готовые блины по этому рецепту получаются пышными — в этом секрет их вкуса. Поэтому, чтобы они не были суховатыми, наливайте больше теста на сковородку, чем для тонких блинов.

Калорийность: 167 кКал/100г

Порций: 20 шт.

Ингредиенты:

500 мл воды;
3 куриных яйца;
250 г пшеничной муки;
3 ст.л. подсолнечного масла;
1 ч.л. разрыхлителя;
30 г сахара в песке;
щепотка соли.

Пошаговый простой рецепт блинов:

1. Подготовьте заранее стакан теплой воды и стакан кипятка.

2. Взбейте миксером яйца с сахаром и солью в пышную, но неплотную пену.

3. Влейте в яичную смесь 1 стакан теплой воды и размешайте.

4. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и добавьте в заготовку. С помощью миксера мешайте тесто до тех пор, пока не разойдутся комочки.

5. Влейте в заготовку стакан кипятка. Добавьте растительное масло и размешайте до однородности.

6. Оставьте настояться 10-15 минут, а затем приступайте к жарке. По этому быстрому рецепту получается жидковатое тесто, из-за чего блины будут тонкими и «в дырочку».

Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире

Не думайте, что работа с дрожжевым тестом — это долго и сложно. Этот рецепт позволит быстро приготовить пышные и пористые дрожжевые блины. Изделия получаются очень сытными, а благодаря нейтральному вкусу они отлично подходят как для сладких, так и для соленых начинок.

Калорийность: 188 кКал/100г

Порций: 25 шт.

Ингредиенты:

500 мл кефира 2,5%;
3 куриных яйца;
250 г пшеничной муки;
50 г сливочного масла;
2 ч.л. сухих дрожжей;
30 г сахара в песке;
щепотка соли.

Как приготовить дрожжевые блины — быстрый рецепт:

1. Нагрейте 0,5 стакана кефира до теплого, но не горячего состояния. Вылейте в глубокую миску, добавьте туда сухие дрожжи, сахар-песок, щепотку соли и 0,5 стакана просеянной муки. Перемешайте и оставьте примерно на 20 минут в тепле, чтобы дрожжи активизировались.

2. С помощью насадки венчик взбейте яйца до появления пены. Введите яичную смесь в тесто и перемешайте.

3. На сковороде или в микроволновке растопите сливочное масло, остудите до теплого состояния. Добавьте в дрожжевую смесь растаявшее масло и остальную муку. Хорошо перемешайте.

4. Влейте в заготовку оставшийся кефир, хорошо размешайте до однородности. Накройте емкость с тестом и оставьте в тепле еще на полчаса.

5. Жарьте до зарумянивания с обеих сторон на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов

Существует огромное разнообразие соленых и сладких начинок для блинов! Фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыба, икра, шоколад — делают из базового вкуса блинчика оригинальное блюдо. Представляем вам еще несколько вкусных и быстрых начинок из продуктов, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике или ближайшем магазине.

Начинка для блинов с бананом: простой рецепт

Калорийность: 157 кКал/100г

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

3 банана;
20 г сливочного масла;
50 г тростникового сахара.

Приготовление вкусной начинки для блинов из бананов:

1. Очистите бананы и нарежьте кружочками.

2. Поставьте сковороду на огонь и растопите в ней сливочное масло.

3. Добавьте коричневый сахар и мешайте, пока не растают все кристаллы сахара.

4. В полученную карамель отправьте нарезанные бананы и обжарьте на небольшом огне 1 минуту.

5. Наполните блины карамельной банановой начинкой и еще горячими подавайте к столу.

Сладкая начинка для блинов с творогом

Калорийность: 155 кКал/100г

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

500 г творога 5% жирности;
4 ст.л. сахара-песка без горки;
1 куриное яйцо;
10 г ванильного сахара;
щепотка соли.

Пошаговый быстрый рецепт творожной начинки для блинов:

1. Положите творог в глубокую миску. Добавьте сахар-песок, щепотку соли, ванильный сахар и вбейте яйцо.

2. Смешайте вилкой все продукты. Если хотите получить более однородную массу, используйте блендер.

3. В конце по желанию можно добавить предварительно замоченный изюм (40-50 г).

4. Начините блины, сложите слоями в форму для запекания, промазывая каждый сливочным маслом и слегка посыпая сахаром. Запеките в духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Это придаст блинам особую мягкость и сочность.

5. Полейте еще горячий десерт сметаной и подавайте к столу.

Простая начинка для блинов из вишни

Калорийность: 105 кКал/100г

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

300 г вишен свежих или размороженных;
3 ст.л. сахара;
2 ст.л. крахмала;
75 мл воды.

Приготовление начинки из вишни:

1. Достаньте косточки и откиньте вишню на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Поставьте сотейник или небольшую сковороду на огонь, влейте воду и засыпьте сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения кристаллов сахара.

3. В сахарный сироп всыпьте крахмал и растворите его, помешивая венчиком.

4. Добавьте в кипящую смесь ягоды вишни, проварите на среднем огне еще 2-3 минуты. Сироп должен загустеть.

5. Дайте вишневой начинке остыть, а затем заверните ее в блины.

Вкусная начинка для блинов с яблоками

Калорийность: 167 кКал/100г

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

500 г кисло-сладких яблок;
120 г сахара в песке;
50 г сливочного масла;
1 ст.л. крахмала;
0,5 ч.л. порошка корицы.

Как приготовить яблочную начинку:

1. Очистите яблоки и нарежьте их на небольшие кубики.

2. В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте сахар и размешайте.

3. Добавьте нарезанные яблоки и, помешивая, проварите на среднем огне примерно 10-15 минут. Яблоки должны размягчиться.

4. В конце приготовления добавьте крахмал и корицу. Проварите еще 1 минуту, не переставая мешать.

5. Еще горячую начинку заверните в блины и подавайте к столу. А если вам нужен десерт, чтобы охладиться в летнюю жару — можете приготовить блинчики с яблоками и мороженым.

Чтобы быстро подготовить яблоки для начинки, просто нарежьте их кубиками и поставьте в микроволновку на 2 минуты. Затем добавьте сахар, корицу и перемешайте — начинка готова! В таком варианте приготовления крахмал использовать не нужно.

Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов

Калорийность: 438 кКал/100г

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

100 г темного шоколада;
100 мл 35% сливок.

Приготовление шоколадной начинки:

1. Поломайте плитку шоколада на кусочки и переложите в сотейник.

2. Добавьте сливки и поставьте на огонь. Нагревайте до полного растворения шоколада, постоянно помешивая.

3. Снимите с огня и дайте слегка остыть, чтобы масса загустела.

Начините горячие блины шоколадной смесью, а сверху выложите шарик мороженого пломбир. Также для шоколадной начинки можно использовать пасту Nutella — это быстро и также вкусно.

Экспериментируйте с начинками, ешьте блины горячими и холодными, добавляйте любимые соусы или мороженое от ТМ «Ласунка». Таким легким и вкусным десертом можно лакомиться хоть каждый день!

Возможно вам будет интересно:

Рецепты блинов на масленицу

Блинчики с яблоком и мороженым

Пломбир

Блины без молока (любые)

Эти оладьи без молока используют воду, но вы не можете отличить. Они очень пушистые, ароматные, и их легко приготовить. С вариантами без глютена и без молока.

Многие рецепты блинов без молока требуют не обычного молочного молока, а безмолочного молока, такого как миндальное молоко. Я предполагаю, что если вы ищете блины без молока, у вас под рукой нет любого вида молока .

Итак, эти домашние блины без молока действительно без молока.Он просто использует воду.

Если вы предпочитаете использовать молоко без молока (или обычное молоко) вместо воды, дерзайте! Но не используйте пахту.

Это добавляет рецепту кислотности, и вам, вероятно, придется отрегулировать количество разрыхлителя и добавить немного пищевой соды. Было бы проще найти рецепт блинов на пахте.

Но эти оладьи без молока идеально подходят для воды. Я удивлен.

Мой старый рецепт — это олд-модные блины по всем рецептам.Вот оно!

Я не делаю их часто, потому что у меня нулевой самоконтроль, и я просто попадаю в углеводную кому. Но для особого удовольствия я приготовлю их и немедленно заморозю все, кроме одного, чтобы не сойти с ума.

Они такие идеально пушистые, с прекрасным вкусом. Это нравилось даже моим дегустаторам, которые не любили блины.

Ингредиенты для блинов без молока

Вам нужны только основные ингредиенты. Здесь ничего особенного!

Масло или сливочное масло — вкус лучше сливочного, но вы можете использовать масло с нейтральным вкусом.Если вы используете кокосовое масло, обязательно сначала растопите его. И я бы порекомендовал рафинированное кокосовое масло, если вы не хотите кокосового привкуса в блины. Чтобы приготовить оладьи без молока, обязательно используйте растительное или веганское масло.

Яйца — несколько раз пробовала яйца чиа, и пока они работают — блины получаются слишком плотными. Любой веганский вариант, который я предлагаю, должен быть таким же идеальным, как и невеганский вариант, поэтому, к сожалению, для этого рецепта нет веганского варианта. Но я работаю над рецептом пушистых веганских блинов!

Экстракт ванили. Я обнаружил, что многим рецептам блинов не хватает вкуса, что, вероятно, связано с отсутствием ванили.Не забудьте это добавить!

Мука — вам нужно использовать универсальную муку или безглютеновую смесь для выпечки, которая предназначена в качестве заменителя универсальной муки. Я не могу рекомендовать хлебную муку, мучную выпечку, цельнозерновую муку или любую другую муку, кроме двух упомянутых.

Сахар — я редко добавляю подсластитель в свои блины, вместо этого предпочитаю замочить их в кленовом сиропе, но … я действительно хотел, чтобы это было удовольствие, и добавил 1/4 стакана сахарного песка. И опять же, это действительно помогает со вкусом!

Разрыхлитель — 3 столовые ложки — это не опечатка! Я тоже написал это в рецепте, но знаю, что кто-то все равно спросит, не опечатка ли это.От этого блины получаются очень пушистыми!

Вода и соль — я не думаю, что они нуждаются в каких-либо объяснениях. 🙂

Вариант без глютена

Эти блинчики великолепны с безглютеновой мукой для выпечки без глютена 1 к 1 от Bob’s Red Mill. Мы не могли различить две версии.

Если вы не хотите использовать эту конкретную муку, вам нужно использовать другую, которая предназначена для использования в соотношении 1: 1 для универсальной муки.

Но, как всегда, я не могу сказать, что результат будет таким же идеальным, как при использовании смеси, которую я использовал.Все бренды разные, как и конечный результат.

Если вам нужен рецепт блинов без зерен или палео, см. Раздел Здоровые блины ниже!

В этом разделе есть несколько вариантов на основе овса. К сожалению, в сегодняшнем рецепте нет возможности использовать овес, овсяную муку или другую альтернативную муку (кроме безглютеновой смеси для выпечки).

Более здоровые блины

Эти оладьи без молока совсем не полезны.Если это то, что вам нравится, у меня есть для вас несколько вариантов получше!

Банановые блины — еще один рецепт блинов без молока! Эти оладьи подслащены бананом и сделаны из молотого овса (овсяной муки), что делает их на 100% цельнозерновыми. Так они дольше сохранят чувство сытости.

Палео-блины — беззерновой и палео-вариант! Для приготовления пахты используется молоко без молока + лимонный сок или уксус. Они не такие пушистые, как сегодня, а нечто среднее между пушистыми американскими блинами и крепами.

Легкие шведские блины — в этих блинах можно использовать обычное или безмолочное молоко. Они также используют овсяную муку, такую как банановые оладьи, описанные выше, и результаты такие же, как у блинов, которые я любил, когда жил в Швеции.

Идеи для топпинга

Блинчики с хорошей заморозкой

Обожаю хороший рецепт, который можно удвоить и заморозить! Эти оладьи без молока отлично замораживают, так что ешьте все, что хотите, а остальное заморозьте на утро.

Или просто охладите их. В холодильнике они хранятся несколько дней.

Живете за пределами США?

Как я уже упоминал в нескольких своих сообщениях, основные ингредиенты, такие как мука и масло, сильно различаются от страны к стране. Так что мои родители в США протестировали их, и они дали отличные результаты.

Я также тестировал их с американской универсальной мукой и немецким маслом. Так что вы можете делать это с уверенностью!

Универсальная мука действительно отличается от страны к стране, и обычно я бы не рекомендовал использовать рецепт, разработанный с использованием муки из другой страны.

Но у меня был действительно хороший опыт с рецептами блинов. Я думаю, что попробовать эти безмолочные блины безопасно, где бы вы ни находились.

Я почти уверен, что это отлично подойдет для шведской муки — просто vetemjöl . Edit: рецензент подтвердил, что он отлично работает! Если вы используете немецкую муку, я бы рекомендовал половину типа 405 и половину типа 550.

Масленица

На самом деле я хотела выложить эти оладьи без молока как раз ко Дню святого Валентина, но оказалось, что Масленица уже через несколько дней!

Что мне действительно интересно, так это то, что в некоторых странах они едят пончики с вареньем (или заварным кремом / нутеллой / другим наполнителем) вместо блинов на Масленицу.В Германии слово Pfannkuchen является прямым переводом слова «лепешка». Но это то, что мы бы назвали пончиками с начинкой!

Так что же такое масленичный день, спросите вы? Что ж, что удивительно, у него долгая история. Во-первых, начнем с того, кто изобрел блин.

Впервые известная как Алита Дольча или «еще одна сладость» на латыни, первоначально была приготовлена римлянами в I веке нашей эры из молока, муки, яиц и специй. Его продавали горячим на углах площадей и намазывали медом.

В средние века Масленица стал традиционным праздником накануне Пепельной среды как способ избавиться от жирной пищи перед днями Великого поста, известными как время поста и отказа от сладкой пищи.

Итак, Масленичный день или Масленичный вторник отмечается во вторник на Масленицу, который может быть известен как Жирный вторник.

К 15 веку блины распространились по Европе и стали более разнообразными за счет добавления таких специй, как гвоздика и алкоголь.

В 1445 году соревнования по приготовлению блинов среди женщин начались с легенды о том, что домохозяйка, потерявшая счет времени, пришла в церковь поздно во вторник на Масленицу, все еще сжимая в руках свою сковородку с, конечно же, блином.Гонка является международным мероприятием с 1950 года.

Итак, блинный день — это время, чтобы побаловать себя перед началом Великого поста, и если вы окажетесь в Британии в Масленичный вторник, как говорится, «в Риме», вы будете бегать со сковородой и переворачивать блины.

Надеюсь, вам понравятся блины! Если вы приготовите этот рецепт, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Пожалуйста, отметьте их тегом #texanerin, чтобы я мог их найти. 🙂

❀

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово: 25 минут
Выход: восемь 4.5-дюймовые блины

Ингредиенты

1 1/2 стакана (355 миллилитров) воды
1/2 стакана (120 миллилитров) масла с нейтральным вкусом или 1/2 стакана (113 грамм) растопленного теплого масла (используйте масло или веганское масло без молока)
2 больших (по 50 граммов, без скорлупы) яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 1/4 стакана + 2 столовые ложки (297 грамм) универсальной муки или 2 1 / 4 стакана + 2 столовые ложки (328 граммов) Bob’s Red Mill 1 к 1 муки для выпечки без глютена
1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка
3 столовые ложки (не опечатка) разрыхлителя
1 чайная ложка соли

Направления

Смешайте воду, масло, яйца и ваниль в большой миске.
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Не размешивайте все комочки. Вам не нужны гигантские комки, но можно и немного среднего размера.
Смажьте сковороду кулинарным спреем или маслом и поставьте на средний или слабый огонь (я использовал 3 из 9, но плиты различаются, и вам может потребоваться более сильный огонь).
Вылейте 1/8 часть теста (120 грамм) в центр сковороды. При желании используйте ложку, чтобы придать ему более круглую форму.
Готовьте, пока не начнете видеть пузырьки под поверхностью, а не пузырьки, которые вы видите в некоторых рецептах блинов. Когда сковорода действительно станет горячей, это займет около 2-3 минут с каждой стороны. Как только вы увидите пузырьки, проверьте, не коричневый ли он внизу, а затем переверните.
Варить еще 2-3 минуты.
Подавать немедленно. Дайте остаткам остыть и охладите до 4 дней или заморозьте в течение 3 месяцев.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

Блины без молока и без яиц

Легкие воздушные блины без молока и яиц.Этот домашний рецепт готовится из простых кладовых и воды.

Если у вас закончились молоко и яйца, но вы хотите блинов, не волнуйтесь, я приготовил для вас этот восхитительный рецепт пушистых блинов! На самом деле, когда я сказала своему мужу, что они сделаны без молока и яиц, он не мог в это поверить. Как они могли быть такими пушистыми? Как они могли быть такими хорошими? Я знаю, знаю … но они есть!

Иногда мне не хватает простых ингредиентов, таких как молоко и яйца, а иногда я не осознаю этого, пока не открываю холодильник и не понимаю, что их не хватает.У меня уже есть восхитительный рецепт блинов без масла , но этот рецепт — еще один шаг вперед! Вместо молока мы используем воду вместо жидкости. Да вода! Вы будете шокированы тем, что все еще можно приготовить воздушные блины без молока и яиц!

Как сделать

Эти оладьи просто приготовить, вам понадобится всего 1 миска и 1 сковорода.

В большой миске смешайте универсальную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешать.

Эти оладьи получаются очень воздушными, потому что мы использовали 4 чайные ложки разрыхлителя .Обязательно используйте полное количество для получения полной пышности!

В качестве основных жидкостей мы используем масло и воду. Что касается масла, его нужно растопить. Свою бросаю в микроволновку на 30 секунд.

Но основная жидкость — это вода. Правильно, просто добрая вода. Здесь нет ничего особенного. Тебе понадобится 1 1/2 стакана воды, я просто открываю кран!

Добавьте топленое масло, воду, ваниль и растительное масло поверх сухих ингредиентов. 1 миска — разве не нравится?

Продолжайте перемешивать ложкой, пока смесь не станет гладкой и не будет много комков.Вам не нужно делать его полностью свободным от комков, несколько комков ничего не повредят.

Нагрейте сковороду на среднем огне, не забывая обрызгать антипригарным спреем, если это не сковорода с антипригарным покрытием. Добавьте в сковороду 1/3 стакана жидкого теста. Каждая 1/3 чашки будет равняться блинчику.

Готовьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко перевернуть их, чтобы они не развалились. Переверните и затем слегка подрумяните другую сторону.

По рецепту получается около 10-12 блинов, что составляет примерно 4-6 порций в зависимости от того, сколько блинов на человека каждый захочет.

Теперь добавьте свой любимый сироп сверху или сверху сливочного масла и свежих фруктов (например, черничное варенье !). Мой фаворит — просто кленовый сироп, ничего больше!

Как заморозить остатки еды

У нас семья из 3 человек, поэтому часто у нас остаются остатки еды. Мне действительно нравится есть блины, потому что это простой завтрак, который я могу достать из морозильной камеры по утрам в будние дни, бросить в микроволновую печь на 30 секунд и т-да! Мама снова приготовила домашние блины!

Все, что я делаю, это бросаю блины в пакет для заморозки, я их не разделяю или что-то в этом роде.Когда пришло время достать из морозильной камеры, их довольно легко отделить друг от друга. Затем они идут прямо в микроволновую печь. Они легко замораживаются в течение нескольких месяцев, поэтому их не нужно есть быстро.

Надеюсь, вам понравятся эти оладьи без молока и яиц! Наслаждаться! 🙂

Другие простые рецепты завтрака:

Вот еще несколько простых рецептов завтрака, которые могут вам понравиться! Вы также можете ознакомиться с моим индексом рецептов полноценного завтрака .

PIN для более поздних версий:

Блины без молока и без яиц

Распечатать

Легкие воздушные блины без молока и яиц.Этот домашний рецепт готовится из простых кладовых и воды.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время 20 минут

Инструкции

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Влейте топленое сливочное масло, воду, ваниль и растительное масло и перемешайте ложкой до однородной массы.
Нагрейте сковороду на среднем огне, сбрызнув ее антипригарным спреем.Добавьте 1/3 стакана теста для каждого блина. Готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы их можно было легко перевернуть. Слегка подрумяните другую сторону. Как только подрумянится с обеих сторон, снимите с плиты. Повторяйте это, пока все тесто не исчезнет. Из теста должно получиться 10-12 блинов.

Информация о питании:

Калорий: 260 ккал (13%)

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: без молока, без яиц блины

Рецепт классических блинов без молока

Пищевая ценность (на порцию)
208	калорий
7 г	жир
27 г	Углеводы
9 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	208
% Дневная стоимость *
7 г	9%
Насыщенные жиры 2 г	11%
144 мг	48%
468 мг	20%
27 г	10%
Пищевые волокна 1 г	3%
Всего сахаров 4 г
9 г
Витамин C 0 мг	1%
Кальций 232 мг	18%
Железо 2 мг	12%
Калий 157 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Блины — классический основной продукт завтрака в выходные дни. Они являются фаворитом во многих семьях, но если у вас есть члены семьи с диетическими ограничениями, такими как аллергия на молочные продукты или непереносимость лактозы, блины обычно исключаются из меню завтрака. Хотя почти все рецепты блинов включают молоко, этот рецепт без молочных продуктов позволяет вернуть блины в семейное меню.

Чтобы приготовить безмолочные блины с нуля, можно использовать пару простых заменителей: замените коровье молоко на миндальное и используйте масло вместо масла, которое используется в некоторых рецептах. В этом рецепте также используются цельное яйцо и яичный желток, чтобы блины стали немного богаче и вкуснее. Чтобы получить хороший рост и получить воздушные блины, важно точно следовать рецепту, включая разрыхлитель и яйца.

Эти пушистые оладьи легко сделать для расслабляющего бранча на выходных или даже для напряженного буднего утра в дороге.Если вы храните смесь сухих ингредиентов, помеченных этикетками, в герметичном контейнере в кладовой, у вас всегда будет готовая домашняя смесь для блинов без молока.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт классических блинов без молочных продуктов «Приходи вместе»

Как приготовить блины на одного

Как приготовить блины на одного! Этот простой рецепт позволяет приготовить небольшую партию блинов и идеально подходит для тех, кто готовит для одного.

Как приготовить блины для одного

Порций: 3 блина
Выход: 1 порция
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ столовой ложки сахара
¼ чайной ложки соли
1 яйцо
¾ чашки молока
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка сливочного масла для сковороды

Препарат

В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В другой миске взбейте яйцо, а затем добавьте молоко и топленое масло.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте. Если тесто кажется слишком густым, добавляйте больше молока, понемногу.
Растопите сливочное масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне.
Выложите половником около стакана теста на сковороду, чтобы приготовить блин.
Готовьте примерно 3 минуты, пока пузырьки не покроют поверхность блина, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.
Переверните лопаткой и готовьте еще около 1 минуты на второй стороне. Снимите со сковороды и выложите на тарелку.
Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано.
Подавать с любимыми начинками: маслом, сиропом, фруктами или любой другой начинкой по вашему желанию.

Теги рецепта

Этот пост создан сообществом TODAY Food Club, где каждый может писать сообщения, задавать вопросы и делиться советами. Узнай больше и присоединяйся к нам!

Джоани Зиск (One Dish Kitchen)

> Смотрите мои сообщения
> Посетите мой блог

Джоани Зиск — создательница OneDishKitchen.com, сайт номер один, на котором можно найти рецепты на одну порцию. Цель One Dish Kitchen — вдохновить людей доступом к рецептам на одну порцию, которые позволят им насладиться приготовлением еды, которая питает и тело, и душу. Ее веб-сайт наполнен сотнями простых и ароматных рецептов, которые созданы специально для тех, кто готовит для одного.

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Пушистые домашние блины без молочных продуктов (приготовленные на воде вместо молока).

(Обновлено фото, наконец)

Я не знала, можно ли приготовить блины без молока.Во всех рецептах, которые я нашел, были странные ингредиенты с заменителями молока, такими как миндальное молоко, и я не мог использовать ни один из них, потому что у человека, для которого я хотел их приготовить, была сильная пищевая аллергия. Поэтому я придумал рецепт, в котором вместо молока используется вода и растительное масло вместо сливочного. Они получились легкими, пушистыми и по вкусу не уступали моим обычным домашним рецептам блинов. Я подавал их с кленовым сиропом, и они были восхитительны.

Итак, если у вас аллергия на молоко или у вас закончилось молоко в доме, вы все равно можете приготовить воздушные блины с нуля.Если у вас слишком густое тесто для блинов, добавьте еще немного воды, чтобы оно было такой же консистенции, как и обычное тесто для блинов. Я обнаружил, что иногда мне нужно добавить в свою дополнительную столовую ложку воды, чтобы ее разбавить.

Вам придется простить мои плохие фотографии, когда я их делал, было темно, и я использовал свой телефон, чтобы делать фотографии, я обновлю изображения, когда у меня будет возможность. Рецепты рассчитаны на 1-2 порции, двойной рецепт, если хотите еще блинов.

Блины без молочных продуктов, приготовленные на воде.

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 2 порции

Ингредиенты

1 яйцо
¾ чашка воды
3 столовые ложки сахара
2½32 столовые ложки масла
1 стакан универсальной муки
2 разрыхлителя чайной ложки
¼ чайной ложки соли

Инструкции

Добавьте яйцо в миксерную чашу и хорошо взбейте.Добавьте воду, сахар, масло и ваниль и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте, пока все не смешается. Если смесь слишком густая, можно добавить еще немного воды. Вы хотите, чтобы оно выглядело как обычное тесто для блинов.
Подождите несколько минут.
Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием примерно до среднего огня или меньше. Вы можете добавить чайную ложку масла в сковороду, чтобы предотвратить прилипание.
Как только он нагреется, вы можете попробовать, вылив один блин на сковороду. Подождите, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните.Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавать горячим.

3.4.3177

Связанные

Простой домашний рецепт пушистых блинов для двоих (15 мин.) • Zona Cooks

Легкие домашние пушистые блины для двоих убедят вас в том, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь.

Эти небольшие оладьи на двоих, из которых получается всего 4 блина среднего размера, идеально подходят для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина.

Легкие домашние пушистые блины для двоих

Добавьте ваши любимые фрукты и при желании полейте маслом, сиропом или джемом.

В этом рецепте также можно попробовать муку без глютена и овсяное молоко. Читательница Эми К. говорит: «Вау! Возможно, это одни из лучших блинов, которые у меня были. Я использовал безглютеновую муку и овсяное молоко вместо обычного молока, и они все равно оказались очень пушистыми и абсолютно идеальными. Отныне это станет моим стандартным рецептом блинов! »

Этот пост содержит партнерские ссылки.Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Как приготовить блины небольшими партиями:

Смешайте молоко с уксусом в небольшой миске и взбейте. Это делает домашнюю пахту. Отложите на 5 минут, чтобы он прокис.

В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешать вместе.

Затем смешайте яйцо и масло с домашней пахтой. Щелкните для венчика.

Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и взбивайте, пока они не смешаются и не останется комков.

Если вы добавляете фрукты по желанию, перемешайте их сейчас, пока они не смешаются.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и покройте кулинарным спреем или растительным маслом. Я предпочитаю масло для более хрустящей корочки.

Налейте 4 одинаковых кружка теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.

Рецепт блинов на двоих

Осторожно переверните их лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Каждая сторона должна занять всего несколько минут.

Подавайте с любимой начинкой для блинов и наслаждайтесь!

Блины на двоих

Блинчики с лимонным маком

Эти пушистые оладьи с лимонным маком приправлены восхитительным лимоном и ореховыми, хрустящими семенами мака.Текстура — именно та, на которую вы надеетесь в домашних блинах, влажных и нежных, тающих во рту.

Получить рецепт

Домашние бельгийские вафли

Эти домашние бельгийские вафли очень легкие, вкусные и быстрые. Их можно приготовить всего за 20 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Получить рецепт

Джамбо булочки с корицей

Эти домашние булочки с корицей Jumbo невероятно мягкие и пушистые, с восхитительной начинкой из сахарной корицы и глазурью из сладкого сливочного сыра.

Получить рецепт

Булочки из белого шоколада с маслом пекан

Эти булочки из белого шоколада с пеканом и маслом нежные, наполнены орехами пекан, кусочками белого шоколада, смазаны сливочным маслом и слегка подслащены сахарной начинкой.

Получить рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 5 минут

Общее время: 15 минут

Эти домашние пушистые блины для двоих убедят вас в том, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь.Это рецепт блинов небольшой порции на двоих, из которых получается всего 4 блина среднего размера.

Состав

1/3 стакана молока
1 столовая ложка белого уксуса
1/2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка белого сахара
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо
1 столовая ложка сливочного масла (топленого)
1/2 стакана фруктов — по желанию (клубника, черника, пюре из спелых бананов)

Инструкции

Смешайте молоко и уксус в небольшой миске и взбейте.Это делает домашнюю пахту. Отложите на 5 минут, чтобы он прокис. Щелкните для венчика.
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешать вместе.
Затем взбейте яйцо и масло в домашнюю пахту.
Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и взбивайте до однородности и без комков.
Если добавляете фрукты, перемешайте их сейчас, пока они не смешаются.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
Налейте 4 одинаковых кружка теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а дно не станет золотисто-коричневым.
Осторожно переверните их лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой. Каждая сторона должна занять всего несколько минут.
Подавать с любимой начинкой для блинов.

Вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Банановые оладьи с 5 ингредиентами | Минималистские рецепты пекаря

Если вы еще не знаете, что я любитель блинов, возможно, вы никогда не узнаете.

Моя любовь к этим великолепным стопкам пушистого добра глубоко пронизана. Мой папа делал нам ОГРОМНЫЕ блины перед школой, которые нужно было переворачивать двумя лопатками. Я работал в ресторанах для завтраков и предлагал людям блины, как будто это моя работа. А теперь у Minimalist Baker есть 24 рецепта блинов. Да, ДВАДЦАТЬ ЧЕТЫРЕ.

Но я был бы упущен, если бы не добавил в эту смесь недавнего фаворита: классического бананово-яичного блина в Интернете.

Моя версия остается простой, для приготовления требуется всего 5 ингредиентов , 1 миска и 15 минут. Но где они отличаются, так это в фактуре.

Это пушистые, я имею в виду ПУШЕВЫЕ. На мой взгляд, традиционные банановые яичные оладьи ближе к крепу — плоские и немного более жевательные (текстура, которую я не особо люблю).

Секрет кроется в небольшом количестве разрыхлителя и кокосовой муки, благодаря которым эти блины не содержат зерна, а текстура невероятно похожа на торт ! Мега обморок.

Как приготовить банановые блины

Почти у всех есть остатки спелых пятнистых бананов с недели — они слишком спелые, чтобы наслаждаться ими, поэтому они идеально подходят для быстрой партии блинов на выходных.

Бросьте спелые бананы в миску и разомните. Соотношение 1 банан к 1 яйцу — легко запомнить!

После того, как бананы и разрыхлитель будут размельчены, а ваниль и яйца перемешаны, добавьте кокосовую муку.Небольшое количество имеет большое значение, поэтому добавляйте по 1 столовой ложке за раз, пока не образуется густое, но легко вынимаемое тесто.

Тогда пора переложить в горячую, смазанную маслом сковороду.

Секрет их приготовления, как я обнаружил, заключается в том, чтобы добавить в сковороду, накрыть крышкой, чтобы яйца прожарились еще немного, затем перевернуть и варить до золотисто-коричневого цвета с нижней стороны. Они быстро коричневеют, поэтому уменьшите огонь по мере необходимости, чтобы они не подгорели!

Вы можете переложить их в теплую духовку до подачи на стол, где они еще немного затвердеют.Но это совершенно необязательно. Мне нравится этот метод, потому что я могу держать блины в тепле, пока доделываю оставшееся тесто. Стратеги — все дело в стратегии.

Надеемся, вам понравятся эти блины! Их:

Невероятно пушистый
Банановый сахар
Быстро и просто
Торт
И ТАК вкусно

Это идеальный вариант для ленивого завтрака на выходных. Или приготовьте партию заранее и разогрейте ее в микроволновой печи или тостере в течение недели, чтобы быстро перекусить на ходу перед работой! Добавляйте их как хотите, но я обнаружил, что арахисовое масло, ягоды, кокосовый йогурт и смесь семян божественны.

В блины? Попробуйте наши оладьи из овсяного печенья с шоколадной крошкой, поджаренные кокосовые оладьи, веганские банановые овсяные оладьи с 1 чашкой и шоколадно-шоколадные оладьи!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 6 (блины)

Курс завтрак

Кухня Без глютена, без зерна

Можно заморозить 1 месяц

Хранится? 3-4 дня

2 среднеспелых банана (желтые с коричневыми пятнами)
2 чайные ложки разрыхлителя (не обязательно, но помогает им подняться)
1 чайная ложка ванильного экстракта (или другого экстракта или цитрусовой цедры по выбору) на свободном выгуле, по возможности органические — нам нравится Vital Farms)
4-6 столовых ложек кокосовой муки *
Масло (например, кокосовое или авокадо — для приготовления пищи)

Мы обнаружили, что хотя эти оладьи хорошо готовятся на плите, их может быть полезно держать в духовке, чтобы они продолжали запекаться и становились твердыми, пока готовятся оставшиеся блины.Если это кажется полезным, разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой. Однако в этом нет необходимости, то есть вы можете пропустить этот шаг.
В большую миску добавьте бананы и разминайте до тех пор, пока не останутся только маленькие кусочки. Затем добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт и с помощью вилки или венчика взбейте до однородного состояния.
Затем добавьте яйца, разбейте желтки вилкой или венчиком и тщательно взбейте до однородного состояния.
Наконец, добавляйте кокосовую муку по 1 столовой ложке (9 г) за раз, пока не получится густое, но легко вынимаемое тесто (более густое, чем обычное тесто для блинов, но не настолько густое, чтобы казаться сухим).Если вы добавили слишком много кокосовой муки, добавьте немного молока без молока, чтобы она стала жидкой.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте немного растительного масла, чтобы покрыть сковороду. Затем добавьте примерно 3 столовые ложки жидкого теста и убавьте огонь до минимума. Им выгоднее готовить блины медленнее и ниже, чем у обычных блинов. Накройте крышкой, чтобы средний слой готовился.
Готовьте 3-4 минуты, затем снимите крышку и осторожно переверните. Готовьте еще 3-4 минуты (убавив огонь по мере необходимости, если готовите слишком быстро) или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.Готовые оладьи переложить в разогретую духовку на подготовленный противень (или на сервировочную тарелку). Продолжайте готовить, пока не израсходуется все тесто — как написано в рецепте, ~ 6 блинов.
Для подачи на стол добавьте желаемые начинки, такие как ореховое масло, нарезанные бананы или свежие фрукты, йогурт без молока или кленовый сироп. Мы также любим посыпать семенами, чтобы получить больше клетчатки и полезных жиров.
Лучше всего в свежем виде, хотя остатки продуктов хранить закрытыми в холодильнике 3-4 дня или в морозильной камере до 1 месяца.Для разогрева наиболее эффективно использовать микроволновую печь. В противном случае поджаривайте или запекайте в духовке с температурой 350 градусов F (176 C) до горячего состояния.

* Чтобы сохранить этот веганский рецепт , вы можете попробовать заменить 2 яйца на 2 льняных яйца или яйца чиа. Однако мы не тестировали его таким образом и не можем гарантировать, что он будет работать. Еще один веганский рецепт блинов с бананом — это веганские банановые овсяные блины с 1 чашкой!
* Кокосовая мука работает лучше, чем миндальная мука, но если заменить миндальную муку, вам нужно будет использовать ее намного больше.
* Рецепт адаптирован из оригинального рецепта от Blogilates.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством кокосовой муки, с 1 столовой ложкой масла авокадо для приготовления пищи и без дополнительных ингредиентов.
No related posts.