Блинчики с секретом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Секретом в этих блинчиках  является крем, а самым секретным ингредиентом в нем… манка.
Да, да! Не удивляйтесь!) Знаю, что многие сейчас поморщатся от того, что терпеть не могут манную кашу. Но я вас прошу — не торопитесь с выводами! Попробуйте приготовить, и вы будете приятно удивлены!
Если бы вы не знали, что входит в состав крема, то никогда бы не догадались не только с трех, но и… с десяти раз!)
Крем получается очень нежным, воздушным, по вкусу напоминающим суфле. Очень вкусное и ароматное лакомство получается. Хорошо как для завтрака или перекуса, так и просто к чаю или кофе.

Ингредиенты: 

для блинов: 

• 8 ст. ложки муки (с горкой) 
• 1 ст. ложка крахмала 
• 2 ст. ложки сахара 
• 600 мл молока 
• 2 яйца 
• 0,5 ч. ложки соды
• 4 ст. л. растительного масла 
• щепотка соли 

для крема : 

• молоко — 400 мл
• манка мелкого помола -3 ст. ложки
• масло сливочное -150 г
• сахарная пудра — 5 ст. ложек(можно заменить сахаром по вкусу) 
• цедра и сок -1 лимона 

для подачи:

• смородина красная (замороженная)
• листочки мяты.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить крем. Для этого сварить манную кашу из молока и 3 ложек манки и остудить:

Снять с лимона цедру, выдавить сок и добавить в остывшую кашу:

Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой до белого цвета:

Добавить в кашу и еще немного взбить.Крем готов! Можно поставить в холодильник. 

Теперь можно приступить к приготовлению блинов. 

Яйца взбить венчиком с солью и сахаром и 1 стаканом молока:

Теперь добавить муку (просеивать не обязательно), крахмал и соду и аккуратно (венчиком) замешивать тесто. Мешать недолго, пока масса не станет гладкой, без комочков:

Теперь нужно добавлять по 0,5 стакана молока, постоянно размешивая.Когда всё молоко будет в тесте оставить на 30 минут (для набухания клейковины). Затем добавить растительное масло, тщательно перемешать:

Разогреть сковороду, влить тесто и круговым движением распределить его по поверхности. Примерно через минуту перевернуть блин на другую сторону и жарить до готовности. Кстати, хочу сказать, что блины лучше всего выпекать на сковороде небольшого диаметра. Готовые блины складывать стопочкой! 

Теперь взять один блин, на половинку нанести крем, распределить ровным слоем и сложить блинчик пополам. Так же поступить и с остальными блинами. Блины с кремом готовы! Украсить  веточками замороженной красной смородины, которая подарит вашим сладким блинчикам очень приятную кислинку и листочками ароматной мяты.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

👌 Тонкие блины без яиц, рецепты с фото

Я очень люблю печь блины. Для меня это время сродни релаксу. Пока я делаю тесто и жарю тонкие блинчики, я отдыхаю. А еще я очень люблю красиво их раскладывать. 

Как правило, пеку блины я по утрам в воскресенье, когда муж и дочка крепко спят. Я встаю раньше всех и готовлю вкусный завтрак. Я пеку разные блины: и сладкие, и соленые, и с зеленью, и с разнообразными начинками.

В одно воскресенье, проснувшись, я решила испечь блины. Но, открыв холодильник, обнаружила, что закончились яйца. Я решила, что без яиц могут получиться очень неплохие блины, и принялась за поиски рецепта в интернете.
 
Переписала первый попавшийся рецепт и отправилась на кухню. Кто бы мог подумать, что с того дня я буду печь блины только по этому рецепту!

Блины получились румяные, ажурные и очень-очень вкусные! С удовольствием делюсь с вами любимым рецептом!

Для приготовления тонких блинов мне понадобились такие продукты:

• молоко — 1 стакан

• вода — 150 мл

• мука пшеничная — 1 стакан

• сода — 1/3 ч.л.

• рафинированное растительное масло — 2 ст.л.

• соль — 0.5 ч.л.

• сахар — 2 ст.л. (можно больше или меньше, по вкусу)

Уровень сложности: минимальный.

Время приготовления: около 30 минут.

Муку я просеяла через сито, добавила немного соли и сахара, а также соду. Тщательно перемешала. Соду для этих блинов гасить не нужно, в готовых изделиях она абсолютно не будет чувствоваться.

Понемногу влила к сухой смеси молоко, перемешала, чтобы не было комочков. Получилось довольно густое тесто, как на оладьи.

Потом я добавила воду комнатной температуры и 2 ст.л. растительного масла. Еще раз перемешала и убедилась, что не образовались комочки. Тесто получилось жидкое, примерно, как обезжиренный кефир. Не пугайтесь, таким оно и должно быть.

Жарила блинчики на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Думаю, если использовать старую сковороду без покрытия, ее нужно будет смазать каким-либо жиром. 

Блинчики получаются тоненькими, несмотря на наличие соды, ажурными и очень вкусными! Теперь я жарю блины только по этому рецепту. Рекомендую приготовить их и вам! 

 
Мне еще очень понравился вот такой видео рецепт апельсиновых блинчиков:

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Самые тонкие блинчики на молоке. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Самые тонкие блинчики на молоке получаются такими нежными, что буквально похожи на ткань. Блинчики тончайшие, но довольно прочные, они не рвутся и отлично подходят для начинки. Сахар в тесте есть, он нужен только для баланса вкусов, поэтому начинка может быть как сладкой, так и несладкой. Правильно испечь тонкие блинчики — это искусство, которое стоит освоить домашнему повару. Рецептов блинов не счесть, этот, пожалуй, я использую чаще всего, так как он самый простой. Для жарки идеально подойдет сковорода с толстым дном: старинная чугунная или современная с тефлоновым покрытием.

Самые тонкие блинчики на молоке

• Время приготовления: 50 минут
• Количество: 14 блинчиков на сковороде размером 24 сантиметра

Ингредиенты для блинчиков на молоке

• 130 г пшеничной муки в\с;
• 12 г сахарной пудры;
• 3 г мелкой соли;
• 2 больших куриных яйца;
• 430 мл молока жирностью от 2.5%;
• 30 мл растительного масла + немного масла для сковороды;
• сливочное масло.

Способ приготовления нежнейших блинчиков на молоке

Смешиваем сухие ингредиенты — пшеничную муку высшего сорта, мелкую поваренную соль и сахарную пудру или мелкий белый сахарный песок. В этом рецепте нежнейших блинчиков я тесто готовлю в миске с помощью венчика, вы можете просто загрузить все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешать.

Смешиваем сухие ингредиенты

Делаем углубление в муке и разбиваем два больших куриных яйца. Смешиваем яйца с мукой венчиком.

Небольшими порциями вливаем молоко в миску, перемешиваем тесто венчиком, чтобы получалось гладкая масса без комков муки. Если влить всё молоко сразу, то получить гладкое тесто будет проблематично.

Готовое тесто получается жидким, оно похоже по консистенции на сливки. Миску укрываем влажным полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Смешиваем яйца с мукой венчикомНебольшими порциями вливаем молоко в миску, перемешиваем тесто венчикомОставляем готовое тесто при комнатной температуре на 30 минут

Через полчаса добавляем растительное масло без запаха, ещё раз всё хорошенько перемешиваем. Кстати, тесто, приготовленное по этому рецепту, можно оставить в холодильнике на ночь и испечь блины к завтраку. Если в тесте, несмотря на все ваши усилия, всё же остались комочки муки, то процедите его через сито или пробейте погружным блендером.

Через полчаса добавляем растительное масло без запаха, ещё раз всё перемешиваем

Сковородку разогреваем примерно 5 минут. Разогретую сковороду смазываем половинкой картофелины с растительным маслом или салом. Наливаем три столовых ложки теста в центр разогретой сковороды. Наклоняем и поворачиваем сковороду, чтобы блинчик получился ровным и красивым. Жарим с одной стороны, пока тесто не схватится. Аккуратно приподнимаем блинчик тонкой широкой лопаткой и переворачиваем на другую сторону.

С другой стороны поджариваем блинчик ещё 1 минуту и снимаем со сковороды.

Жарим блин с одной стороныС другой стороны поджариваем блинчик ещё 1 минуту

Готовые блинчики смазываем размягченным сливочным маслом и укладываем в стопочку один на другой.

Нежнейшие блинчики на молоке готовы

Подаём с мёдом или вареньем или заворачиваем в блинчики начинку и подаём на стол. Приятного аппетита!

Четыре вкусные начинки для блинов:

• варёное мясо или курица, варёные яйца, жареный лук;
• рикотта, бланшированный шпинат, сыр;
• маскарпоне, сахарная пудра и взбитые сливки;
• варёный рис, зелёный лук и сваренное вкрутую яйцо.

Рецепт тонких блинов на молоке: классический с фото пошагово

Уряяя, товарищи! На сегодняшнем партийном собрании я попытаюсь предпринять все от меня зависящие меры по устранению сложившихся среди молодежи стереотипов в отношении традиционного русского блюда — блинов. Эко завернула.

Ну, а что? Пожалуй, второе место по кулинарным факапам среди населения занимают всякого рода блины, оладьи и сырники. Первое место безоговорочно принадлежит этому злосчастному бисквиту.

И если проблему сырников и оладий с присущей ей легкостью и непринужденностью решила соавтор блога Фидан Амирбекова, то тема блинов на моем блоге не раскрыта вообще. А нераскрыта она, потому что не было у меня своего идеального рецепта блинов. Но это до вчерашнего дня.

Сегодня я нашла самый лучший, самый классический рецепт тонких блинов на молоке и уже спешу к вам на помощь. Это как в нашем советском мультике, помните:

В этой статье мы:

1. узнаем откуда появились блины,
2. разберемся что нужно делать, чтобы блины всегда получались и, разумеется,
3. научимся готовить самые вкусные и самые тонкие блины на молоке с помощью пошаговых фото.

Ну, а для начала давайте разберемся, что же считается классикой блинов

В целом о классических блинах рассуждать довольно сложно, ибо в каждой отдельно взятой стране свой традиционный рецепт блинов.

Можно с уверенностью сказать, что в классическом понятии блины состоят из 4 основных ингредиентов, без которых никак: мука, молоко, яйца и масло. Все остальные интерпретации типа кефира, кислого молока, кипятка и т.д. — это уже вариации на тему.

Наш небезизвестный дедушка Похлебкин говорит, что традиционные русские блины изначально готовились исключительно опарным способом. Лично мне такой вариант не нравится. Поэтому мы будем разбирать классику в контексте европейской кулинарии, где блины, как правило, готовятся без добавления дрожжей и являются более тонкими, легкими и изысканными. Он же утверждал, что это одно из самых экономных мучных блюд, поскольку для него требуется минимум муки при максимуме жидкости (в пропорции приблизительно 1:3).

История блинов

Пожалуй, на сегодняшний день в мире нет страны в которой не готовили бы хоть какой-нибудь да аналог блинов.

Вот, например, исландские поннукаки:

Готовятся они практически по тому же рецепту, который я вам сегодня покажу.

А это индийские уттапам:

Их готовят из пророщенного риса и черной чечевицы с добавлением кучи пряностей и лука (мммм… вкусняшка, наверное)

И малайзийские апам балик:

Тесто они делают на воде, но чего стоит начинка: кукуруза в сливках, жареный арахис, коричневый сахар. Ням-ням.

Так вот, после небольшого экскурса по экзотическим странам, вернемся к истории.

Первые блины приписывают… кто бы сомневался… древним грекам. Блины упоминаются в текстах древнегреческих поэтов еще в 5 в. до н.э. Тогда их готовили из пшеничной муки, оливкового масла, меда и прокисшего молока.

Но говорят, что некие лепешки, по форме напоминающие современные блины были известны еще в доисторические времена. Поэтому блины можно считать самым первым мучным изделием в истории и, уж точно, самым популярным во всем мире.

Тонкие бездрожжевые блинчики на молоке — достояние, конечно же, французов. Их классический рецепт мы и будем готовить сегодня.

Рецепт тонких французских блинов на молоке

Несколько важных замечаний

1. Долго мне, конечно, пришлось поискать свой идеальный рецепт, но я его-таки нашла. Честно говоря, раньше я вообще избегала готовить блины. Считала это самым неблагодарным занятием: во время всего процесса приготовления стоишь над печкой как рабочий горячего цеха, не отходя от кассы, а у тебя за спиной блины вообще никак не приумножаются, а только уменьшаются, так как прежде, чем дожарится второй, первый уже куда-то исчез. В нашем же рецепте весь процесс приготовления происходит настолько быстро, что никто ничего и понять не успеет.
2. И еще один момент: в ЭТОМ РЕЦЕПТЕ первый блин никогда не бывает комом!!! По крайней мере у меня комом получился только последний, потому что тесто закончилось. Ну, и сковородко мне очень помогает в этом деле. Хоть и не блинная, но очень крутая! Спасибо маме с папой! 🙂
3. Эти пропорции рассчитаны ровно на 10 тонких блинчиков. Поэтому если вас больше, чем двое, увеличивайте порцию, не пожалеете.
4. По этому рецепту я хочу сказать, что весь процесс здесь продуман до каждой детали, а пропорции ингредиентов рассчитаны настолько точно, что любая попытка что-то здесь изменить ни к чему хорошему не приведет. Сделайте все, как я говорю, и вы получите идеальные тонкие блины на молоке.
5. И еще. Классические блины готовятся без добавления сахара, поэтому вкус у них достаточно нейтральный. Можете фаршировать их любой начинкой. Но мне, честно говоря, они и без ничего очень нравятся за их нежность и мягкость.
6. Если так случится, что блинчики у вас останутся на следующий день, то их рекомендуется разогреть в духовке. Но я их не разогреваю. Они и на второй день остаются очень мягкими и вкусными.

В общем, погнали…

Нам понадобится:

• мука — 100 гр.
• щепотка соли
• яйца — 2 шт.
• молоко — 300 мл
• подсолнечное масло — 1 ст.л.  + несколько капель для смазывания сковороды

Tip: Я делаю эти блины когда у меня истек срок годности молока, но буквально на пару дней. Если у вас явно скисшее молоко и по нему это видно, приготовьте лучше оладьи или панкейки. Там кислота молока только в почете.

Пошаговое приготовление:

1. В глубокую миску просеиваем муку, смешанную с солью. И делаем углубление в центре.
   
2. В углубление разбиваем яйца, вливаем 50 мл от общего объема молока и ложку масла.
3. Венчиком перемешиваем смесь, начиная от центра, постепенно подбирая муку от стенок к центру.
   
4. Перемешиваем до тех пор, пока не образуется однородная, гладкая густая паста без комков.
5. Вливаем еще около 100 мл молока и снова перемешиваем венчиком, чтобы разбавить густое тесто.
   
6. Затем, все еще продолжая перемешивать венчиком, тонкой струкой медленно вводим оставшееся молоко.
7. В результате должна получится однородная смесь, по консистенции напоминающая нежирные сливки.
   Многие на этом этапе рекомендуют дать тесту отдохнуть, чтобы дать крахмалу, содержащемуся в муке, набухнуть. В этом нет необходимости.
8. Сразу ставим сковороду на сильный огонь (выше среднего) и когда она разогреется, наливаем немного масла и протираем сухой бумажной салфеткой.
   
9. Первым блином нам нужно проверить правильность силы огня:
   

   Наливаем немного теста на разогретую сковородку (у меня это где-то ¾ половника) и вращающими движениями распространяем тесто по дну сковороды. Засекаем 30 секунд. Приподнимаем блин: если снизу он стал золотистого цвета, то температура у вас правильная. Если блин пережарился или недожарился за 30 секунд, то соответственно, нужно уменьшить или увеличить огонь.

10. Переворачиваем блин и жарим его еще 30 секунд. Снимаем блин со сковороды и заряжаем следующий.
    

    Если вы видите, что налили слишком много теста, вылейте лишнее в отдельную чашку, чтоб тесто немного остыло, а затем верните его обратно в миску.

И на счет начинки: у меня это размятый творог с йогуртом и медом + свежая клубника. Для любителей послаще, сверху блинчики тоже можно полить медом.

У меня всё. Теперь и вы являетесь счастливым обладателем идеального рецепта классических блинов на молоке.

С вами была Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

 

Как по маслу: 5 начинок для блинов

На Масленицу готовим блины с восхитительно вкусными начинками.

Если вы еще не успели приготовить блины и полакомиться ними вместе со своими близкими, редакция Marie Claire подготовила для вас варианты самых вкусных и нестандартных начинок. 

Блины с копченым лососем и сливочным сыром

На 4 ПОРЦИИ:

для блинов: 1 яйцо, щепотка соли, 100 г муки, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. шнитт-лука;

для начинки: 250 г сливочного сыра, сок 1 лимона, 2 ст.л. шнитт-лука, 1 ч.л. хрена, молотый перец, 200 г копченого лосося.

1. Замесить тесто из яйца, соли, муки и молока и отставить его на 10 минут.
2. Тем временем, смешать сыр с соком лимона, шнитт-луком и хреном до образования однородной массы, поперчить.
3. Добавить шнитт-лук в тесто, тщательно перемешав. Поджарить тонкие блины на хорошо разогретой сковородке на сливочном масле.
4. Выложить блины на тарелки, намазать их сырной заправкой, сверху выложить нарезанный на тонкие ломтики копченый лосось. Оставшийся сыр переложить в отдельную пиалу, посыпать шнитт-луком и подать вместе с блинами.

 

Блины с мясным фаршем, свеклой и фетой

НА 4 ПОРЦИИ:

для блинов: 200 г муки, 2 яйца, 400 мл молока, соль, 3-4 ст.л. сливочного масла;

для начинки: 350 г вареной или печеной свеклы, 150 г феты, 1 горсть листьев петрушки, 4 шт. лука-шалота, 2 ст.л. растительного масла, 350 г смешанного фарша, 1 ст.л. томатной пасты, 80-100 мл сухого белого вина, соль, молотый перец, мускатный орех, 1 щепотка кумина, 1 ч.л. лимонной цедры, 3 ст.л. сливок, 1 ч.л. крахмала, сливочное масло для смазывания формы.

1. Смешать муку, яйца, молоко и соль. Отставить тесто на 20 минут.
2. Мелко нарезать свеклу, порезать на кусочки фету, порубить листья петрушки. Лук-шалот нарезать на дольки.
3. Разогреть в сковородке 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук на маленьком огне до золотистого цвета. Вынуть лук, долить в сковороду масла и обжарить фарш. Добавить томатную пасту и белое вино, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, кумином и лимонной цедрой. Оставить фарш на среднем огне на 10 минут. Сливки смешать с крахмалом и влить их в фарш. Дать им вскипеть, снять сковороду с огня и оставить остывать.
4. В другой сковороде растопить масло и пожарить блины. На готовые блины выложить 2-3 ст.л. фарша, немного свеклы, феты, лука-шалота, петрушки. Завернуть их и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
5. Оставшуюся начинку распределить сверху. Запекать 15 минут при температуре 200 С.

 

Блины с горгонзолой, грушей, радиккио и грецким орехом

НА 4 ПОРЦИИ:

для блинов: 2 яйца, щепотка соли, 120 г муки, 2 ст.л. размягченного сливочного масла, 200 мл молока;

для начинки: 1 большая груша, радиккио, 50 г чищенных грецких орехов, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. жидкого меда, сок 1 лимона, 150 г горгонзолы, молотый перец.

1. Яйца, соль, муку, сливочное масло и молоко замесить в тесто и отставить его на 10 минут.
2. Грушу помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать на дольки. Помыть радиккио, высушить его бумажным полотенцем и отделить маленькие листья.
3. Порубить ножом грецкие орехи. Грушу, радиккио и орехи слегка поджарить на сковородке на сливочном масле. Полить медом и соком лимона. Снять с огня и оставить остывать.
4. Поджарить блины на сливочном масле, выложить их на тарелки, сверху равномерно распределить начинку и горгонзолу. Поперчить и подавать на стол.

 

Блины с яблоками и карамельным соусом

НА 4 ПОРЦИИ:

для блинов: 1 яйцо, 400 мл молока, 200 г муки, 2 ст.л. размягченного сливочного масла, 2 ст.л. сахара;

для соуса: 120 г сахара, 200 мл сливок, 40 г сливочного масла;

для яблок: 2 яблока, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 4 мл кальвадоса.

1. Замесить тесто из яйца, молока, муки, масла и сахара и отставить его на 10 минут.
2. Приготовить соус, карамелизировав сахар с 3-4 столовыми ложками воды в сотейнике. Снять сотейник с огня и аккуратно вмешать сливки, затем снова поставить его на плиту, доведя соус до густой консистенции. Добавить сливочное масло, перелить в плошку и оставить остывать.
3. Помыть яблоки, разделить из 4 части и удалить сердцевину, порезать четвертинки на тонкие дольки. Растопить сливочное масло с сахаром на сковородке, обжарить на нем яблоки до образования румяной корочки. Полить их кальвадосом и томить на среднем огне 4-5 минут.
4. Смазать сливочным маслом сковородку и испечь 8 тонких блинов. Завернуть в блины яблоки, выложив по 2 штуки на тарелку. Сверху посыпать сахаром и полить соусом.

 

Кофейные блины с апельсинами

НА 4 ПОРЦИИ:

для блинов: 2 ч.л. растворимого кофе, 400 мл молока, 1 яйцо, 200 г муки, 2 ст.л. размягченного сливочного масла, 1 ст.л. сахара;

для крема: 200 мл молока, 200 мл сливок, ванильная палочка, 3 яичных желтка, 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сахара;

для начинки: 2 апельсина, 2 ст.л. миндальной стружки, сахарная пудра.

1. Кофе смешать с молоком, добавить к ним яйцо, муку, масло и сахар. Отставить тесто на 10 минут.
2. Для приготовления крема довести до кипения молоко со сливками и ванилью, снять кастрюлю с огня. В миске взбить желтки с крахмалом и сахаром до состояния кремообразной массы. Влить туда молоко со сливками, затем вернуть крем в кастрюлю и, постоянно помешивая, довести до консистенции густого соуса на самом слабом огне. Вынуть ванильную палочку.
3. Смазать хорошо разогретую сковородку сливочным маслом и поджарить 8 тонких блинов. Разогреть духовку до 200 С. Смазать маслом 4 маленькие формы для запекания.
4. Очистить апельсины и нарезать их на круглые дольки. В каждую форму выложить по 2 блина, заполнить их ванильным кремом, выложить сверху дольки апельсина. Края блинов завернуть, смазать сливочным маслом и посыпать миндальной стружкой.
5. Поставить в духовку на 10 минут до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол готовые блины посыпать сахарной пудрой.

Тарталетки с начинкой: 50 рецептов с фото

 

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей.

Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, и украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творожного сыра, и в готовом виде отлично держит форму. Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Предлагаю вам готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и крой даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками. Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете, и наполнить песочные корзиночки. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

 

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. Будем готовить вкусную закуску в тарталетках в виде милых поросят, так как следующий 2019 год будет годом свиньи. В результате закуска из сыра в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

 Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото  ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом

Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. Ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента формирования закуски. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала  ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Карусель» 

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки с красной рыбой, наполненные салатом из твердого сыра, куриных яиц и свежего огурца. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, создавая нежный гармоничный вкус. Попробуйте и вы! Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

 

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с  чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт ЗДЕСЬ.

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная  и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат в тарталетках «Весенний»

 

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Легкий и нежный салатик с крабовыми палочками готовят многие хозяйки. Для гостей я обычно подаю салат не в обычном салатнике, а в хрустящих тарталетках: так он смотрится намного интереснее. рецепт с пошаговыми фото смотрим ЗДЕСЬ.

Тарталетки с копченой курицей

 

Рецепт приготовления тарталеток с копченой курицей, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри

Как приготовитьпраздничные тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри, смотрим ЗДЕСЬ

Тарталетки с креветками и крабовой пастой

Ингредиенты:

• отварные яйца 3 шт
• крабовые палочки 100 гр
• майонез
• чеснок
• чищеные креветки 150 гр
• петрушка
• тарталетки 10-15 шт

Приготовление:

Яйца почистить и вместе с крабовыми палочками и майонезом измельчить в блендере. Добавить по вкусу чеснок, соль и перец.

Начинить крабовой пастой тарталетки, и украсить сверху креветками и петрушкой, как показано на фото.

Сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком

Как приготовить сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком можно посмотреть ЗДЕСЬ

Тарталетки с красной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом – это классика фуршетных блюд. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит празднично, аппетитно, и невероятно красиво! Готовить тарталетки с маслом и красной икрой проще простого, и начинка для тарталеток с икрой скорее кулинарная идея, чем полноценный рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сливочным маслом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырные тарталетки с красной рыбой и икрой

Рецепт приготовления сырных тарталеток с красной рыбой и икрой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

 

Как приготовить салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой, смотрим ЗДЕСЬ

4.1 / 5 ( 188 голосов )

Рецепт блинов — выпечка оригинальных блинов на молоке

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта. Совсем скоро нас ждет праздник Масленицы, в этом году масленичная неделя выпадает в период с 4 по 10 марта. По традиции православные люди пекут в этот период блины для своих родных, близких и друзей. Праздник этот гуляют широко и с размахом. Ходят по гостям, приглашают в свой дом, накрывая пышные столы.

Это хорошее время для кулинарных экспериментов, оригинальных идей и рецептов, которые можно воплотить в жизнь. Ведь блинчики пекут всю неделю на Масленицу. Чтобы разнообразить привычное сладкое лакомство, хочу предложить вам самые интересные рецепты. Кстати, блины бывают не только сладкие, один из таких рецептов есть для вас ниже.

Еще спешу поделиться с вами небольшими секретами приготовления блинчиков, которые помогут вам достичь идеального результата:

• Во-первых, обязательный ингредиент в блинном тесте — это растительное масло, оно поможет блинчикам не прилипать к сковороде при выпекании.
• Во-вторых, муку обязательно добавляем просеянную.
• И, наконец, удобнее печь блины на специальной сковороде с антипригарным покрытием, которую предварительно нужно как следует накалить.

Это основные условия, а с остальными разберемся в рецептах ниже подробнее.

Вкусные тонкие блины на молоке

Такие блинчики идеально подойдут для фарширования. А еще удачный рецепт для новичков, людей, которые впервые решили испечь это лакомство. Блины будут очень эластичными и не порвутся при приготовлении. Перед подачей можно просто красиво завернуть их в рулетики.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Крахмал — 4 ст. ложки
• Мука пшеничная — 4 ст. ложки
• Яйца куриные — 3-4 шт
• Соль — щепотка
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Ванильный сахар — упаковка
• Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Этапы приготовления:

1. Влейте в глубокую чашу молоко, лучше комнатной температуры. Добавьте к нему щепотку соды, ванильный сахар, соль и обычный сахар, перемешайте содержимое. Потом разбейте яйца и взбейте венчиком до однородного состояния.

2. Когда основа для теста готова, всыпайте небольшими порциями просеянную муку, при этом замешивая однородное тесто без комочков. В это же время всыпьте крахмал в тесто и перемешайте.

Значительно сократить время замешивания теста поможет миксер или блендер.

3. Далее в тесто нужно влить растительное масло и снова хорошенько взбить венчиком. Масло не даст блинам пригореть во время жарки. Тесто готово, на вид вам может показаться жидковатым, но так и должно быть, чтобы блинчики были тонкими.

4. Сковороду, у меня специальная для блинов, отправьте на плиту. Перед выпеканием первого блина, смажьте ее небольшим количеством масла. Как только она нагреется, половником налейте в центр тесто и круговыми быстрыми движениями распределите его по всему диаметру сковородки.

5. Через минуты полторы блин следует перевернуть на другую сторону. Так пеките, пока не закончится все тесто.

Успехов в приготовлении, приятного чаепития!

Оригинальный рецепт блинов с какао

Такие блинчики способны привести в восторг детей и взрослых. Вкусные, аппетитные, оригинальные. Приготовить их не сложнее обычных. К столу такие блинчики можно подать с вареньем, джемом или же сгущенным молоком.

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл
• Мука — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сахар — 1-2 ст. ложки
• Какао — 2 ст. ложки
• Соль — щепотка

Этапы приготовления:

1. Взбейте яйцо с солью и сахаром, влейте молоко. Затем всыпьте просеянную заранее муку, перемешайте тесто, чтоб оно не имело комочков, влейте растительное масло и снова взбейте.

2. Готовое тесто нужно разделить на две части, но не пополам. Две трети оставьте в основной чаше, а в другую миску перелейте примерно одну треть от основной части.

3. В миску где меньшее количество теста, всыпьте какао, а после этого тщательно перемешайте все.

Вместо какао можно использовать свекольный или шпинатный сок, он также окрасит тесто, и выйдет вариант не менее интересный.

4. Все готово. Поставьте сковородку на плиту, она должна накалиться как следует, чтобы получились блины.

5. Сначала в сковороду налейте белое тесто и как обычно распределите его по всему диаметру.

6. Почти сразу поверх в хаотичном порядке налейте шоколадное тесто, чтоб получился фантазийный узор.

7. Когда шоколадное тесто сверху схватится, а снизу блинчик станет румяным, переверните его на вторую сторону.

Вот так просто можно разнообразить привычную домашнюю выпечку, тем самым порадовать своих родных.

Приятного вам чаепития!

Простой рецепт заварных ажурных блинчиков

На Масленицу принято как приглашать в гости, так и ходить по гостям. И в том и в другом случае главное угощение, конечно же, блины. На время праздников можно перепробовать множество вариантов угощения. В этом рецепте поделюсь с вами как испечь потрясающие ажурные заварные блинчики.

Ингредиенты:

• Молоко — стакан
• Вода — стакан
• Мука — стакан
• Яйца куриные — 2 шт
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сахар — 70 г
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Сливочное масло — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Для удобства и простоты замешивания теста я использую блендер или миксер, но можно это сделать и вручную венчиком. Сначала разбейте в чашу миксера яйца куриные, взбейте до образования густой пышной пены, при этом масса посветлеет.

2. Далее всыпьте соль и часть сахара, пару ложек, чтобы масса не осела. Продолжайте взбивать массу.

3. Влейте молоко, перемешайте, а потом сразу в чашу к массе просейте муку.

4. Взбейте все до однородной консистенции на высокой скорости миксера, увеличивайте скорость постепенно при замешивании. Влейте растительное масло.

5. Согрейте чайник, налейте в кружку кипяток, который перелейте в чашу миксера к замешанной массе. Включите миксер на минимальную скорость, и постепенно увеличивайте скорость замешивания до максимума. Тесто будет жидким, так и должно быть.

6. Блинную сковороду отправьте нагреваться на плиту, слегка смажьте ее маслом для первого блина, для последующих смазывать нет необходимости. После полного ее нагрева, налейте в середину порцию теста, распределите по всему дну сковородки.

7. Для удобства при переворачивании блинчика возьмите деревянную лопатку, пройдите по краям блина, отодвигая их от сковороды, а потом переверните его на другую сторону.

8. Готовые блинчики переложите на блюдо, каждый блинчик смажьте небольшим количеством сливочного масла.

Подавайте угощение со сметаной или вареньем по вкусу. Приятного чаепития вам!

Ароматные блинчики с зеленью

Я почти уверена, что такие блины пробовал не каждый. Такое угощение подойдет не только для великого праздника Масленицы, но и станет хорошим сытным завтраком для всей семьи. Подать их можно как с соусом собственного приготовления, так и нафаршировать любой начинкой. Вкусно, просто и быстро.

Ингредиенты:

• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Сахар — щепотка
• Сода — щепотка
• Мука — стакан
• Зелень свежая — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания сковороды

Этапы приготовления:

1. В чашу влейте молоко, разбейте одно куриное яйцо, добавьте соль и взбейте содержимое чаши.

2. Затем переложите в чашу сахар, снова взбейте.

3. Далее понемногу вводите в чашу муку, предварительно просеянную, с содой. Взбивайте до тех пор, пока тесто не станет однородной консистенции без комочков муки.

4. Тщательно промытую и высушенную от влаги зелень порубите ножом, а потом переложите в готовое блинное тесто.

Я использовала смесь зелени из петрушки, шпината и мяты. Можно добавить укроп, кинзу, щавель, зеленый лук. В общем на ваше усмотрение и желание.

5. На раскаленную сковороду, важно, чтоб она нагрелась как следует, перед тем как вы начнете печь блины, налейте небольшую порцию теста и распределите ее по всей сковородке.

6. Блины с зеленью прекрасно переворачиваются и не рвутся. Они получатся немного толще, чем сладкие.

Хорошего вам настроения и приятного чаепития!

Американские блины — панкейки

Блинчики по-американски очень вкусные, сытные и менее калорийные, чем наши русские блинчики. Из данного количества продуктов вы получите 7-8 ароматных блинов, при этом затратив мало времени. А готовить их гораздо проще, об этом я вам расскажу ниже в рецепте.

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл
• Мука — 140 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сода — щепотка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — 40 г

Этапы приготовления:

1. Просейте муку, всыпьте к ней все сухие ингредиенты и смешайте.

2. В отдельной миске взбейте при помощи венчика куриное яйцо, влейте молоко и еще раз хорошенько взбейте массу.

3. Яично — молочная масса должна стать светлой, потом перелейте ее в чашу со смешанными сухими ингредиентами.

4. Замешайте тесто так, чтобы в нем не осталось ни одного комочка. Сливочное масло растопите на водяной бане, дайте ему время остыть, а затем влейте в чашу, перемешайте.

5. Далее остается дело за малым. Сковородку поместите на включенную комфорку на плите, дождитесь, чтобы она как следует накалилась, при этом смазывать ее или добавлять масло не нужно. Влейте с помощью половника в центр тесто небольшой порцией.

6. Переворачивать блинчик нужно после того, как он приобретет красивый оранжевый румяный цвет. Обычно для готовности одного блина уходит чуть больше пары минут.

Очень вкусно есть такие блинчики с различными сиропами на ваш вкус.

Ешьте с удовольствием, угощайте близких. Приятного чаепития!

Видео — рецепт приготовления художественных блинов

Очень интересная задумка, в которую можно вовлечь даже детей. Смотрите видео и приступайте к кулинарному творчеству.

Удачи вам в приготовлении и приятного чаепития!

Масленица — это замечательный праздник. Хороший повод встретиться с друзьями, которых быть может давно не видели. Прекрасная возможность попробовать новые, интересные и аппетитные блюда. А самое главное блюдо праздника, конечно же, блины, которые тоже можно приготовить по-разному.

Рецепты в статье простые, несмотря на оригинальность поэтому уверена, вы справитесь с любым понравившимся вариантом. Сохраняйте страницу у себя в закладках, делитесь ссылкой с друзьями.

Готовьте с любовью, успехов вам!

Рецепт блинов — Пошаговая инструкция

Для блинной смеси: 220 г простой муки, просеянной щепотка соли 2 яйца 1 пинта молока 50 г сливочного масла На 8 блинов Просейте муку и соль в большую миску с ситом, расположенным высоко над миской, чтобы мука проветрилась. Сделайте углубление в центре муки и разбейте в нем яйца. Взбейте яйца, убедившись, что все кусочки муки по краям миски смешаны с яйцом. Постепенно добавляйте молоко небольшими порциями, продолжая взбивать Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным, с консистенцией жидких сливок. Растопите 50 г сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте 2 столовые ложки растопленного масла в тесто и взбейте его. Дайте смеси для блинов постоять не менее 30 минут перед приготовлением. Вылейте остатки сливочного масла в форму. Это будет использоваться позже, чтобы смазывать сковороду после каждого блина. Перед добавлением 2 столовых ложек жидкого теста убедитесь, что сковорода с антипригарным покрытием действительно горячая. Как только тесто попадет на горячую сковороду, наклоните сковороду из стороны в сторону, чтобы основа была равномерно покрыта тестом. Осторожно приподнимите край приготовленного блина мастихином, чтобы увидеть, имеет ли он золотистый оттенок, как и должно быть. Переверните блин кусочком сковороды или мастихином, чтобы приготовить другую сторону Выдвиньте его из кастрюли на тарелку. Уложите блины на тарелку, как вы делаете, между листами пергаментной бумаги.

Традиционно блины посыпают сахарной пудрой и свежевыжатым лимонным соком…….

…. и прокат

• Растопленный шоколад или шоколадная паста
• Шоколадная паста с кусочками банана
• Варенье особенно клубничное
• Золотой сироп
• Мороженое
• Соус ириски и взбитые сливки

Возвращение на масленицу, вторник

Снова на Масленицу в Англии

Легких пушистых блинов с пошаговыми фото

Сделайте эти легкие пушистые блины с черничным сиропом для идеального бранча или завтрака.В этих простых блинчиках используются повседневные кладовые, и их приготовление занимает 10 минут!

Пушистые блины

Хотя мой муж француз, и блины часто появляются и на завтрак, и на ужин (пикантные блины — одно из моих любимых блюд), эти американские блины — то, что мы любим на поздний завтрак по выходным.

Почему этот рецепт работает

• Сделайте воздушные блины из основных ингредиентов кладовой — муки, сахара, яиц и молока!
• Тесто не нужно давать отдыху.
• Заправьте простой кленовый сироп свежей черникой, чтобы получился черничный сироп .

Рецепт пушистых блинов

Следующий рецепт блинов был моим рецептом столько, сколько я себя помню. Что ж, не совсем так.

Мои самые ранние воспоминания о приготовлении блинов связаны с приготовлением блинов в одном из этих пластиковых контейнеров, и, вероятно, именно так я готовил блины, пока не уехал из дома!

Легкий рецепт блинов

Но этот легкий рецепт пушистых блинов почти так же прост, как и смесь для блинов, тем более что в нем используются повседневных ингредиентов кладовой — мука, сахар, яйца, молоко.

Никаких причудливых ингредиентов здесь; ни пахты, ни рикотты. Просто старые добрые ингредиенты .

Как приготовить блины

1. Не переусердствуйте с тестом — Уловка для приготовления пушистых блинов, подобных тем, что показаны на этих фотографиях, заключается в том, чтобы не перерабатывать тесто , иначе вы чрезмерно разовьете глютен, и это приведет к сделать блины густыми и жевательными. Как только вы увидите, что все ингредиенты собрались в однородное тесто, немедленно прекратите взбивание.
2. Используйте небольшую сковороду — Еще один совет для приготовления толстых пушистых блинов — использовать небольшую сковороду для блинов или сковороду с антипригарным покрытием. При этом получается не только партия блинов одинакового размера, но и боковые стороны маленькой сковороды заставляют тесто подниматься вверх, в результате чего получаются более высокие и толстые блины. Если бы вы использовали сковороду гораздо большего размера для одновременного приготовления нескольких блинов, тесто растеклось бы больше и стало тоньше по высоте.
3. Сделайте густое тесто — Говоря о тесте, консистенция также важна, и это то, что помогает добиться на практике.Вообще говоря, из густого теста дает толстые блины , но все же оно должно быть достаточно тонким, чтобы растекаться по сковороде.

Как приготовить блины с нуля

Начните с измерения сухих ингредиентов в миске среднего размера. Если я хочу получить фору на завтрак вечером перед , я сделаю по крайней мере этот шаг.

Я не просеиваю сухие ингредиенты, но всегда хорошо взбиваю их, что дает аналогичный эффект при взбивании муки.

Отмерьте молоко в большой мерный кувшин, затем добавьте яйца и растопленное масло.

Медленно смешайте влажные ингредиенты с сухими, при этом разглаживая комочки.

После того, как вы добавили все влажные ингредиенты, можно энергично взбить тесто для блинов, чтобы удалить все мелкие комочки.

Полученное тесто для блинов должно быть гладким и довольно густым.

Растопите немного масла на сковороде с антипригарным покрытием, а затем вытрите излишки кухонной бумагой, чтобы сковорода была слегка смазана сливочным маслом.

Я обычно начинаю готовить блины на среднем или сильном огне и постепенно уменьшаю огонь по мере того, как сковорода нагревается.

Для идеальных пушистых блинов мне нравится использовать небольшую сковороду с антипригарным покрытием, которую также обычно используют для приготовления отдельных жареных яиц. Вы также можете использовать сковороду для блинов аналогичных размеров.

Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, пора перевернуть блин. Готовьте еще несколько минут с другой стороны, пока она не подрумянится.

Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Что подавать с блинами

Я люблю есть свои блины с большим количеством хрустящего бекона и теплым кленовым сиропом, но свиные колбаски с острым томатным вкусом также делают вкусный и сытный поздний завтрак.

Дети любят свои блины только с кленовым сиропом, но иногда мне нравится делать черничный сироп только для разнообразия.

Этот черничный сироп, любезно предоставленный Найджеллой Лоусон, по сути, представляет собой кленовый сироп, подогретый с большим количеством черники для получения темно-фиолетового соуса.Он сильно испачкает ваши блины, но на вкус он просто восхитителен.

Да и вообще начинки бесконечные! Что еще более важно, это самые лучшие воздушные блины, как бы вы их ни подавали.

Распечатать

Легкие пушистые блины

★★★★★

5 из 7 отзывов

• Автор: eatlittlebird.com
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Урожайность: На приготовление примерно 14 блинов
• Категория: Завтрак
• Метод: Плита
• Кухня: Американская

Сделайте эти легкие пушистые блины с черничным сиропом для идеального бранча или завтрака.В этом рецепте используются повседневные ингредиенты для кладовой, и на его приготовление уходит 10 минут!

Состав

Для блинов

• 45 г (3 столовые ложки) несоленого масла
• 340 г (2 1/4 стакана) простой муки (универсальная мука)
• 3 чайные ложки разрыхлителя с горкой
• 2 чайные ложки сахарной пудры (сверхтонкого сахара)
• 1/4 чайной ложки мелкой соли
• 450 мл (1 3/4 стакана) цельного молока
• 3 яйца

Для черничного сиропа

Инструкции

Для блинов

1. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле и отставьте в сторону, чтобы немного остыть.
2. Отмерьте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску.
3. Взбейте сухие ингредиенты, чтобы мука проветрилась.
4. Отмерьте молоко в большой кувшин и добавьте яйца и слегка остывшее топленое масло.
5. Подложите под чашу для смешивания влажную ткань, чтобы она не двигалась по кухонной поверхности.
6. Вылейте большую часть жидких ингредиентов в сухие ингредиенты, оставив около 2–3 столовых ложек смеси.
7. Быстро взбивайте, пока не получите гладкое и густое тесто для блинов. Вы должны стремиться к получению довольно густого теста, но при этом достаточно влажного, чтобы его можно было перемешать в кастрюле. Если тесто для блинов слишком густое, добавьте несколько оставшихся жидких ингредиентов.
8. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне . В качестве альтернативы, если вы хотите приготовить блины того же размера и более толстые, я рекомендую использовать сковороду для блинов или небольшую сковороду с антипригарным покрытием.
9. Растопите на сковороде небольшое количество масла и вытрите его кухонной бумагой.
10. Используйте мерку на 1/4 стакана ( 60 мл, ), чтобы перелить тесто на сковороду.
11. Когда вы увидите, что на поверхности появляются пузырьки, переверните блин и продолжайте готовить еще несколько минут, пока он не станет слегка золотистым.
12. Поскольку это довольно толстые оладьи, на приготовление их потребуется больше времени, чем на обычные блины. Вы можете проверить центр блина на вертеле, чтобы убедиться, что он полностью прожарился. Кроме того, вам, возможно, придется поиграть с настройками нагрева, чтобы блины прожарились без слишком большого подрумянивания.
13. Подавайте блины теплыми с начинкой по вашему выбору.

Для черничного сиропа

1. Налейте кленовый сироп в небольшую кастрюлю и добавьте чернику.
2. Доведите смесь до кипения.
3. Варите на медленном огне 1-2 минуты , или пока черника не начнет лопаться.
4. Перелейте черничный сироп в небольшой кувшин для сервировки.

Кухонные ноты

СОВЕТЫ ВПЕРЕДИТЕ
Приготовьте тесто для блинов накануне вечером, отмерив сухие ингредиенты в миску для смешивания.Взбейте молоко и яйца в большом кувшине и храните в холодильнике. Когда вы будете готовы приготовить блины, растопите масло и дайте ему немного остыть, прежде чем приступить к рецепту выше.

КОНВЕРСИИ Чтобы преобразовать количество чашек в граммы и наоборот, см. Эту удобную таблицу преобразования основных ингредиентов.

Питание

• Размер порции: Пищевая ценность блина
• Калорий: 144
• Сахар: 2.3g
• Натрий: 73 мг
• Жиры: 4,3 г
• Углеводы: 21,2 г
• Волокно: 0,7 г
• Белок: 4,9 г
• Холестерин: 48,9 мг

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 30 марта 2018 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

Как приготовить блинное искусство

Не соглашайтесь на простые старые блинчики — раскройте свой творческий потенциал с нашими умными советами и советами в этот Масленичный день.Попросите детей на кухне смешать жидкое тесто для жужжащих шмелей и позвольте им украсить тонкие блины свежими фруктами.

1. Блинчики со шмелями

Эти очаровательные шмели очень вкусны, сбрызнуты медом. Начните с приготовления теста — мы использовали рецепт блинов Эмили размером с тарелку и добавили в смесь дополнительные 50 мл молока. Разделите смесь на две миски и перемешайте одну столовую ложку какао-порошка с одной порцией. Затем переложите смеси в два одноразовых кондитерских пакета и отрежьте их концы, чтобы получилась небольшая насадка.

На сковороде на слабом огне выдавите контур шмеля, цветка или любого другого рисунка, который вам нравится, используя тесто со вкусом шоколада на медленном огне. Залейте полоски пчелы или лепестки простым тестом. Слегка увеличьте огонь и оставьте вариться на сковороде, пока оба теста не схватятся. Используя лопатку, осторожно переверните каждый блин.

Искусно разложите пчел и цветы на сервировочных тарелках, затем полейте жидким медом, чтобы закончить.

2. Блинчики с единорогом

Блины №1 для любителей радуги и блесток.Как и в случае с оладьями с шмелями, вам нужно будет начать с приготовления одного количества этого теста для блинов. Разложите смесь по трем мискам. Смешайте одну столовую ложку какао-порошка с одной порцией и положите в одноразовый кондитерский мешок. Теперь окуните шпажку или чистую кисть в гелевый пищевой краситель и нарисуйте линию на внутренней стороне другого одноразового кондитерского мешка снизу вверх. Повторите несколько раз с разными цветами геля. Мы использовали розовый, синий, зеленый и желтый. Затем залейте немного простой смеси для блинов — при подаче на нее смесь для блинов будет иметь вкрапления радужного цвета.Поместите оставшуюся смесь в третий кондитерский мешок и надрежьте концы каждого мешочка, чтобы получилась небольшая насадка.

Нанесите немного подсолнечного масла на дно сковороды с антипригарным покрытием на слабом огне и сотрите излишки кухонной бумагой. Набейте контур головы единорога на сковороду, используя смесь какао. Заполните рог и вьющиеся волосы разноцветным тестом, затем залейте оставшиеся промежутки простым тестом. Слегка увеличьте огонь, затем оставьте готовиться на сковороде, пока все не застынет, затем очень осторожно переверните мастихином или тонкой лопаткой и готовьте еще минуту или около того, пока тесто не пропарится.

Разбросайте на тарелке сотни и тысячи звездочек из белого шоколада, а сверху выложите блины с единорогом. Прекрасно сочетается с мороженым, свежими ягодами и кленовым сиропом.

3. Фруктовые оладьи со львом

Детям понравится превратить эти нежные тонкие блины в королей джунглей с великолепной гривой из свежих фруктов. Следуйте нашему рецепту легких блинов, затем добавьте начинку, сделав его таким же устрашающим или дружелюбным, как вам нравится. Мы украсили наши блины нарезанным инжиром, клубникой и сливой, чтобы получилась грива, кусочками банана и черникой для глаз, а также носом из манго и сливы.Затем мы использовали маленькие полоски инжирной кожи для рта и добавили пучок листьев мяты, чтобы лев мог спрятаться за ними!

4. Блинчики Funfetti

Сделать эти разноцветные чудеса проще простого. Просто добавьте одну-две чайные ложки сотен и тысяч к рецепту блинов в американском стиле — мы использовали этот — и жарим в соответствии с методом. Подавайте с нарезанными свежими фруктами и ванильным мороженым, а если это недостаточно красочно, добавьте несколько сотен и тысяч штук в качестве финального штриха.

5. Пушистые оладьи из ламы

Неужто все любят ламу? Будут ли они новыми единорогами? Обсуждать. Мы снова использовали рецепт блинов Эмили размером с тарелку для нашего последнего творения. Разделите смесь на две миски и перемешайте 1-2 столовые ложки какао-порошка с одной порцией. Затем перелейте порцию какао-порошка в одноразовый кондитерский мешок и отрежьте конец. На слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием — на плите, но с выключенным нагревателем — выдавите контур ламы. Начните с головы, придав ей форму небольшого облака, добавьте уши, облако большей формы для тела, затем ноги, хвост, глаза и нос.Включите огонь и осторожно готовьте несколько секунд, чтобы закрепился дизайн. Залейте контур ламы простым тестом и оставьте вариться до застывания. Осторожно переверните блин лопаткой и готовьте еще минуту или две с другой.

6. Персонализированные начальные блины

Дайте каждому свой собственный блин с инициалами. Просто выложите тесто для блинов со вкусом какао в форме первой буквы их названия на слегка смазанную маслом поверхность сковороды с антипригарным покрытием. Включите огонь, дайте настояться несколько минут, затем полностью покройте простым тестом для блинов.Когда пузырьки поднимутся на поверхность, переверните блин, чтобы приготовить его на другой стороне. Не забывайте, что вам придется писать задом наперед, так что все будет правильно, когда блин перевернут. Возможно, вам будет полезно составить руководство по копированию, написав правильным образом на листе кальки, а затем перевернув его.

Все еще после вдохновения?

У нас есть все, что нужно, чтобы сделать Масленичный день успешным …

Рецепты блинов для детей
Альтернативные блины на Масленый вторник
Лучшие 5 способов использовать тесто для блинов
10 лучших сладких и соленых начинок для блинов
Блинчики начинки, которые можно приготовить за считанные минуты
Как приготовить блины без яиц, муки и молока
Как приготовить блины видео

У вас есть какие-нибудь советы или хитрости по созданию блинов? Оставьте комментарий ниже…

Блинный день 2021: Как приготовить идеальный блин в этот Масленичный вторник | Индепендент

Есть много способов испортить блин.

От приготовления кускового теста до прилипания вашего творения к сковороде — приготовление идеального блина может показаться сложным процессом. И это до того, как началось перевороты.

Но если вы хотите, чтобы ваши блины оказывались на тарелках людей, а не на полу, вот пять простых советов, как сделать ваш Масленичный вторник гладким.

Совет 1: на самом деле следуйте рецепту

Это может показаться простым, но у многих людей возникнет соблазн приготовить тесто, наполнив миску тем количеством муки, яиц и молока, которое они оставили на кухне.

Не делайте этого. Для простого базового рецепта жидкого теста нет лучшего места, чем сама Делия. Г-жа Смит рекомендует:

110 г простой муки, просеянной

Щепотка соли

2 яйца

200 мл молока, смешанного с 75 мл воды

50 г сливочного масла (для сковороды)

На фотографиях: Идеи рецептов блинов

Показать все 10

1/10 На фотографиях: Идеи рецептов блинов

На фотографиях: Идеи рецептов блинов

Классическое тесто для блинов Вариант первый — Марк Хикс

Начиная с простого классического теста, Марк Хикс из The Independent говорит, что все, что вам нужно, это смешать вместе 250 мл молока, 120 г муки, 1 большое яйцо и т. Д. 1 чайная ложка сахарной пудры (по желанию) и щепотка соли.Обжарьте в течение минуты с каждой стороны на предварительно разогретой сковороде и используйте растительное масло в качестве менее жирной альтернативы сливочному

Getty Creative

На фотографиях: идеи рецептов блинов

Классическое тесто для блинов Вариант 2 — Shaun Alpine-Crabtree

Из The Table Cafe шеф-повар Шон Альпайн-Крэбтри предлагает вам использовать четыре яичных белка, взбитых до твердого состояния и сложенных в смешанную комбинацию из следующего: 200 г простой органической муки, 4 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка бикарбоната соды, 2 столовые ложки золотого сахарная пудра, 4 больших яйца (желтки), 580 мл пахты, 2 чайные ложки ванильного экстракта (НЕ эссенции), 1 чайная ложка апельсинового цветка / цветочной воды, 50 г сливочного масла (топленого).Используйте масло на горячей сковороде и переворачивайте, когда появляются пузыри

Getty Creative

На фотографиях: идеи рецептов блинов

Фрукты и сливки — The Friendly Toast, Кембридж и Портсмут, Массачусетс, США

Простой вариант с фруктами и сливками на фото из The Friendly Toast, Кембридж (Массачусетс, не Великобритания). Однако шеф-повар Джейк Гарднер предлагает и более экстравагантные варианты — он предлагает попробовать тыквенные оладьи с растопленным изюмом в шоколаде и взбитыми сливками.Он говорит, что рецепт требует смеси праздничных специй — мускатного ореха, корицы и гвоздики — которые помогают придать блинам вкус «как тыквенный пирог»

На фотографиях: Идеи рецепта блинов

Ветчина и сыр — Клуб завтрака (не на фото)

Ветчина и сыр — один из основных продуктов в мире пикантных блинов. Если вы любите приключения, то в The Breakfast Club (в разных местах Лондона) вам предложат тарелку блинов, прослоенных с ветчиной и сыром, а также кленовый сироп и жареное яйцо сверху. Шеф-повар Мэтью Гуссарт предлагает «использовать пахту для стабилизации вкуса блинов» и охладить смесь в течение 30 минут перед приготовлением

Getty Creative

На фотографиях: идеи рецепта блинов

Кленовый сироп и бекон — The Greedy Pig, Лидс

Жадная свинья в Лидсе упрощает жизнь; Блины в шотландском стиле с нутеллой или беконом и кленовым сиропом сверху

На фотографиях: Идеи рецептов блинов

Черника и ванильный крем — The Blues Kitchen, Камден (без изображения)

Блинчики Blues Kitchen — это пахта с черникой и ванилью сливки, либо с кленом и беконом.Берни Роджерс, шеф-повар, говорит, что каждые выходные они могут подавать около 600 блинов и около 50 литров жидкого теста.

На фотографиях: идеи рецептов блинов

Блинчики для завтрака на весь день — The Table, Southwark

Основатель Шон Альпайн-Крэбтри говорит, что при приготовлении блинов важно покупать высококачественный канадский кленовый сироп из-за его отличительного вкуса. «После того, как вы попробуете его, вы действительно ожидаете, что он действительно дополнит блины и бекон. Стоит купить действительно отличный сорт канадского сиропа.»

Instagram / The Table Cafe

На фотографиях: идеи рецептов блинов

Ягоды и блины со сливками — The Table, Southwark

Еще одно предложение от The Table, ванильный йогурт со смешанными ягодами. В отличие от Mark Hix, Alpine- Крэбтри также советует всегда использовать сливочное масло при жарке блинов, а не масло или спрей. «Если вы собираетесь съесть блины, нет смысла идти на полпути. Вы не делаете диетических блинов. Почему ты бы так поступил? Жизнь слишком коротка »

Instagram / The Table Cafe

На фотографиях: Идеи рецептов блинов

Рваная свинина, халапеньо и блины со сметаной — The Riding House, Лондон

В кафе Riding House подают разнообразные блины. в том числе «ранчо-оладьи» со свининой, халапеньо и сметаной.Шеф-повар Тоби Стюарт говорит, что в дни, предшествующие Масленому вторнику, они также будут предлагать классический английский блинчик с лимонным соком и сахаром: «У нас будут беспорядки, если этого не будет».

Twitter / The Riding House

На фотографиях: Идеи рецептов блинов

Блинчики с беконом — Тетя Джемайма

Это необычное предложение было опубликовано в рекламном журнале 1962 года. серьезные моменты за простоту и содержание сала.«Примерно лучший завтрак, который когда-либо встречали голодную семью!» — запустила рекламу. Мы не могли согласиться больше

Quaker Oats Company

Совет второй: используйте правильную сковороду

Хорошая сковорода сделает большую часть работы за вас, предотвращая прилипание блинов и поддерживая постоянный уровень нагрева.

Если у вас возникнет соблазн купить дешевую тонкую сковороду с антипригарным покрытием для определенной цели, будьте готовы к тому, что это будет именно так — они, как правило, не прослужат (с пользой) из года в год.

Хорошая твердая сковорода с закругленным стыком между краем и основанием, вероятно, лучше всего — и прочтите здесь совет кулинара и критика Ксанте Клей о том, как «приправить» ее, чтобы ее больше не нужно было мыть.

Совет третий: не используйте слишком много сливочного масла

Обычное несоленое масло — лучшее, что можно использовать при смазке сковороды, но имейте в виду, что оно быстро подрумянится на жаре, если вы используете слишком много. Попробуйте быстро нанести тонкий слой кухонной бумаги — вы можете использовать кисть для выпечки со щетиной, но это потребует взбивания (предназначен каламбур — на самом деле не бейте кисть).

Совет четвертый: примите неудачное переворачивание

Вы уроните блин. Хоть один, а может и больше. Но как только вы начнете раскручивать вещи, их переворачивать бесконечно быстрее, с большей вероятностью получатся хорошие блины и вы будете выглядеть фантастически.

Если необходимо, постарайтесь пригласить гостей или членов семьи в другое место, когда будете делать первые несколько шагов, и заранее тщательно вымойте пол.

Совет пятый: верьте в науку

Если вы один из тех людей, которые предпочли бы все тщательно распланировать, чем полагаться на метод проб и ошибок, позвольте науке делать эту работу за вас.

Университетский колледж Лондона Профессор математики Фрэнк Смит разработал формулу, которая вычисляет идеальную механику для безупречного переворачивания, в зависимости от того, насколько высоко вы планируете переворачивать блины и насколько они будут большими. Это:

L = 4 × H / π– D / 2

(L = расстояние руки от внутреннего края блина / H = высота переворота / D = диаметр блина)

На практике это должен подсказать, как далеко вниз следует держать сковородку, чтобы ее перевернуть.Профессор Смит сказал Telegraph: «Мы обнаружили, что неправильное направление или скорость, например, будут означать, что средний плавник может испортить два или даже больше блинов, пытаясь усовершенствовать свою технику.

«Мы стремимся сократить эти потери, советуя британцам, как добиться идеального сальто».

Вкусные домашние блины из пахты … так же быстро, как в коробках!

На завтрак, обед или ужин

Общая информация: какая еда лучше всего подходит на завтрак, обед или ужин? Для нас ответ — блины из пахты (пицца занимает второе место у Нельсона и Майкла).

Так просто. Так вкусно. Так легко. Да, сегодня мы делимся нашим рецептом блинов из пахты.

Если вы похожи на меня и выросли на смеси для блинов в коробках, вы будете в восторге, когда попробуете это.

Roll Camera…

Говорят, что увидеть — значит поверить, поэтому помимо аппетитного изображения мы создали видео по этому рецепту. Мы тоже так взволнованы.

Пока это только наше второе видео (и если вам интересно, посмотрите наше первое видео здесь).

Time’s-a-Changin ’

Изменилось не только добавление видео в наш блог. Пришла весна! Весна — такое захватывающее время года, перемены никогда не были для меня более очевидными и бодрящими, чем сейчас.

Цветы прорастают от сна, листья начинают распускаться из своих крошечных бутонов, сладкий сок течет по кленам, птицы возвращаются со своей симфонией щебета и твитов, снегопад переходит в дождь, а солнечный свет согревает землю вокруг нас.

Эээ… извините… Я не собирался писать здесь все поэтично, но мне действительно нравится это время перемен и новой жизни.Хотя в начале прошлой зимы я говорил о большой игре, на самом деле я не выходил на улицу так часто, как я думал (это одна и та же история каждый год).

Так что, думаю, я тоже рад, что выхожу из зимней спячки. Итак, долгая зима, пора все менять!

Изменяя это!

Эти блины идеальны как есть, но если вы хотите что-то изменить, этот рецепт станет идеальной базой для вашего творческого чутья. Хотите идеальных фруктов в каждом кусочке? Добавьте в смесь чернику.Хотите насладиться шоколадным вкусом? Добавьте немного темного шоколада хорошего качества. Хочу посыпать идеальным компотом!

Тогда попробуйте наш очень популярный и вкусный ягодный компот. Вы уловили идею… безумно… или просто и классически и просто наслаждайтесь ими, политыми настоящим кленовым сиропом!

Смена может быть удивительной вещью. Фотографии и еда постоянно развиваются, так что следите за новыми видео и рецептами. Желаем вам счастливой весны. Наслаждайтесь солнцем и хорошо кушайте, друзья.

Вкусные домашние блинчики из пахты… так же быстро, как в коробках!

Невероятно простые в приготовлении вкусные и пушистые оладьи из пахты. Это любимый завтрак нашей семьи! Мы оттачивали и делали этот рецепт годами.

Курс: Завтрак

Кухня: Американская, канадская, североамериканская

Порции: от 14 до 16 блинов

Состав

Влажные ингредиенты

• 2 большой яйца, комнатной температуры
• ½ чашка сливочное масло несоленое, топленое (но не жарко)
• 2 чайная ложка ваниль
• 2 3/4 чашки пахта

Сухие ингредиенты

• 2½ чашка порошок
• ½ чашка сахар
• 2 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка пищевая сода
• ⅛ чайная ложка соль

Инструкции

1. В миске среднего размера взбейте яйца.

2. Добавить и взбить жидкие ингредиенты с яйцами.

3. Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и перемешайте.

4. Вылейте жидкие ингредиенты поверх сухих и осторожно перемешайте до однородности. Вы все равно увидите несколько комочков муки. Это нормально и рекомендуется. Никогда не переусердствуйте.

5. Разогрейте чугун или сковороду с антипригарным покрытием чуть больше среднего.

6. Как только сковорода станет горячей, намажьте одну столовую ложку растительного масла на сковороде бумажным полотенцем.

7. Налейте на сковороду одну или две (если у вас может быть два блина) половника супа с жидким тестом.

8. Переверните, когда наверху видны пузыри, а края больше не мокрые.

9. Обжарьте другую сторону до светло-коричневого цвета и подавайте в горячем виде.Повторяйте этот шаг, пока тесто не закончится.

10. Сверху с кленовым сиропом, ягодным компотом, фруктами, джемом или другими предпочтительными начинками

Примечания к рецептам

• Указанное время приготовления составляет 2 минуты для каждого блина. Общее время приготовления зависит от того, сколько блинов вы можете приготовить за раз на сковороде или сковороде.
• Добавьте немного пахты, если тесто слишком густое, чтобы его можно было налить.
• Нет пахты дома? Без проблем! Найдите на нашем сайте рецепт пахты.

Perfect Pancake Pictures — Добро пожаловать в Nana’s

Идеальные блины

Внуки (и папа) обожают блины на завтрак. Попробуйте эту забавную и простую идею из картинок с блинами, чтобы сделать ее особенным угощением!

Смешайте партию блинов

Смешайте ваш любимый рецепт оладий из пахты. Если хотите, вы также можете использовать смесь для блинов из пахты.На самом деле, это работает для меня лучше, поскольку они не такие нежные и не так легко рвутся при создании картинок с блинами. Конечно, дедушки любят использовать венчик и помогать взбивать тесто.

Нагрейте сковороду или сковородку и нанесите немного масла на поверхность, чтобы блины легко поворачивались.

Приготовление блинов

Не нужно быть художником, чтобы делать блинчики. Подумайте о своей картинке с блинами, например, в терминах простых форм, кругов и овалов.Ложкой или меньшим черпаком для подливки переложите тесто на горячую поверхность и используйте эти простые формы, чтобы сформировать желаемый рисунок блина.

Блины с изображением снеговика

После Рождества мы испекли оладьи из снеговиков. Это было действительно просто!

Блинчики со снеговиком были сделаны из трех кружков градуированного размера (конечно, все формы должны соприкасаться, чтобы из них получился один простой рисунок блина). Как только тесто было на сковороде, мы положили шоколадную стружку на блины вместо пуговиц и лица, чтобы они стали готовиться в блины при переворачивании.Подавайте, конечно же, этой стороной вверх! Вы должны увидеть, как выглядит нарядно одетый блин снеговика!

Картины с сердечками и блинами

У меня не будет внуков на День святого Валентина, но в тесто для блинов добавлено несколько капель красного пищевого красителя, и оно приготовлено в форме сердца для папы! Знаешь, он любовь всей моей жизни. В детстве детям всегда нравились оладьи на День святого Валентина.

Форма сердца состоит из двух кругов, расположенных рядом с жидким тестом, а затем образуется V-образная форма под острием сердца.Все очень просто.

Картинки с блинами с кроликом

На прошлую Пасху мы испекли оладьи с кроликами. Хорошо, они немного похожи на медведей, но дети не возражали!

Зайчики были сделаны с использованием круга для лица и двух овалов для ушей, переверните, когда пузыри, затем коричневого цвета на второй стороне, как обычно. Как только он будет приготовлен, украсьте этого кролика любыми начинками!

Я слышал, что люди иногда используют открытые металлические формочки для печенья, чтобы лепить блинчики.Придется мне когда-нибудь попробовать. А пока я придерживаюсь своих форм от руки. Пусть старшие деды попробуют свои силы в этом. Это затягивает!

Домашний сироп для блинов !!

Ой, и я почти забыл — как я мог? Налейте в кучу фрукты и полейте тем вкусным домашним сиропом для блинов, который мы недавно приготовили. Вкусные. Найдите рецепт здесь!

Я думаю, оладьи с зеленым трилистником на День Святого Патрика…

Как вы думаете?

Какую форму блинчика вы бы хотели попробовать?

Наслаждайтесь!

Добро пожаловать в Nana’s! Где весело провести время со своими «внуками»!

Присоединяйтесь к веселью на www.WelcomeToNanas.com

PS — Меня спрашивают, нравится ли мне моя сковорода «Красная медь». Ответ — громкое ДА! Блины выскользнули из сковороды. Они бывают всех размеров и форм. У меня сковорода 12 дюймов и 10 дюймов.

«Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты».

Рецепт нигерийских блинов: как приготовить нигерийские блины

Нигерийские блинчики просто восхитительны;

со сладким, пикантным и слегка пряным вкусом, перед которым невозможно устоять.

Нигерийские блины сильно отличаются от обычных блинов.

На самом деле это французская версия блинов ( блинов), персонализированная в соответствии с нашими нигерийскими вкусовыми рецепторами.

Ингредиенты состоят в основном из сахара, перца и лука, что придает блинам сладкий, слегка пряный и пикантный вкус, который заставит вас просить еще.

Помимо вышеперечисленных ингредиентов, можно также добавлять другие специи и ингредиенты; все зависит от ваших предпочтений

Когда я учился в учебе, мои соседи по квартире обсуждали, нужны ли лук и перец в блинчиках, на кухне «» ». , а у другой группы блинов без лука не будет.

В конце концов был сделан вывод, что эти два ингредиента (, если добавить для вкуса ) — это то, что действительно придает нигерийским блинам особый и неповторимый вкус.

Я всегда использую лук и перец в своих блинчиках в нигерийском стиле, и они всегда получаются неотразимо; вам стоит попробовать. Вот простой рецепт, который вам обязательно понравится. Наслаждаться!

СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ НИГЕРИЙСКИЙ БЛИН ЗДЕСЬ!

Ингредиенты
— 190 г Простая мука
— 2 сырых яйца
— 200 мл цельного молока ИЛИ сгущенное молоко ИЛИ 3 столовые ложки сухого молока в воде
— 2 столовые ложки сливочного масла / маргарина (топленого) или растительного масла
— 4 столовые ложки сахара ( более или менее)
— перец чили или скотч (атародо) (по вкусу)
— 1 столовая ложка репчатого лука (измельченный) (по вкусу)
— 1/4 чайной ложки соли
— щепотка мускатного ореха (по желанию)
— 1- 2 столовые ложки растительного масла (для смазки сковороды)

* Если вы используете сгущенное молоко, вы можете разбавить его водой или использовать его как есть (очень жирное)

* Если вы используете сухое молоко, растворите в 180-200 мл воды .В зависимости от того, какой толщины вы хотите, чтобы блин получился.

* Чтобы измельчить лук, вы можете измельчить его ИЛИ натереть цельный лук небольшими сторонами терки или перемешать до однородности в сухом мельнице / блендере

* Разрыхлитель не нужен для нигерийских блинов, но если вы хотите добавить для большего пуха, затем добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

Приготовление
* Яйца разбить в широкую миску, добавить топленое масло и сахар; Сливки (перемешайте) вместе с помощью венчика или деревянной лопатки.

* Добавьте измельченный лук, перец, соль, мускатный орех и молоко. Тщательно взбейте.

* Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать. Смесь начнет густеть и выглядеть комковатой.

* Добавьте больше молока или воды, если тесто для блинов слишком густое, и продолжайте перемешивать, пока тесто для блинов не станет однородным и жидкой консистенции.

совет: вы можете использовать блендер, чтобы получить более однородную консистенцию, или просто оставьте его в миске на 10 минут, чтобы мука впитала жидкость и стала мягче.

Совет: Чем легче вы приготовите тесто, тем лучше тем тоньше получатся оладьи .

* Налейте немного масла на сковороду (предпочтительно сковороду с антипригарным покрытием ), распределите масло кистью по всей поверхности и нагрейте до горячего состояния.

* Используя половник ( ложка для супа ), зачерпните немного теста для блинов и вылейте его в горячую сковороду.
Осторожно наклоните сковороду, чтобы тесто могло равномерно покрыть ее поверхность.

* Готовьте одну сторону блина несколько секунд, затем переверните и готовьте другую сторону.
Совет: , если вы торопитесь, воспользуйтесь электрическим венчиком или перелейте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.

Повторите этот процесс с оставшимся тестом для блинов. Подавайте и наслаждайтесь !

Нигерийские блины обычно подают как закуску с охлажденным напитком или как завтрак с холодным / горячим напитком.

Если вам нравятся блины, ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами блинов

Ингредиенты

• 190 гр Простая мука
• 2 сырых яйца
• 200 мл цельного молока ИЛИ сгущенного молока ИЛИ 3 столовых ложки сухого молока в воде
• 2 столовые ложки сливочного масла / маргарин (топленый) или растительное масло
• 4 столовые ложки сахара (более или менее)
• Перец чили или скотч (атародо) (по вкусу)
• 1 столовая ложка Лук (измельченный) (по вкусу)
• 1/4 чайной ложки соли
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)
• 1-2 столовые ложки растительного масла (для смазки сковороды)

Инструкции

1.В широкую миску разбить яйца, всыпать топленое масло и сахар; Сливки (перемешайте) вместе с помощью венчика или деревянной лопатки.

2. Добавьте измельченный лук, перец, соль, мускатный орех и молоко. Тщательно взбейте.

3. Постепенно всыпать муку и продолжать взбивать. Смесь начнет густеть и выглядеть комковатой.

4. Затем постепенно добавляйте воду и продолжайте перемешивать, пока тесто для блинов не станет однородным с жидкой консистенцией.

Совет: Чем легче будет тесто, тем тоньше получатся блины. .

5. Налейте немного масла на сковороду (предпочтительно сковороду с антипригарным покрытием ), распределите масло кистью по всей поверхности и нагрейте до горячего состояния.

6. Используя половник (суповая ложка , ), зачерпните немного теста для блинов и вылейте его в горячую сковороду.

Осторожно наклоните противень, чтобы тесто могло равномерно покрыть поверхность противня.

7. Готовьте одну сторону блинов в течение 30 секунд, затем переверните и готовьте другую сторону. Совет: , если вы спешите, воспользуйтесь электрическим венчиком или перелейте все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы.

Повторите этот процесс для оставшегося теста для блинов. Подавайте и наслаждайтесь !

Примечания

* Если вы используете сгущенное молоко, используйте как есть или разбавьте небольшим количеством воды

* Если вы используете сухое молоко, растворите в 180–200 мл воды. В зависимости от того, какой толщины вы хотите, чтобы блин получился.

* Чтобы измельчить лук, вы можете измельчить его ИЛИ натереть цельный лук небольшими сторонами терки или перемешать до получения однородной массы в сухой мельнице / блендере.

* Разрыхлитель не нужен в нигерийских блинах, но если вы хотите добавить его для большего пуха, тогда добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

Не стесняйтесь добавлять больше ингредиентов и специй по своему усмотрению.

Информация о питании:

Урожай: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 416Общие жиры: 19 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 94 мг Натрий: 642 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 19 г Белки: 21 г

.

No related posts.