1. Для Американской кухни традиционны панкейки (pancakes) – пышные блинчики. Готовятся панкейки, как правило, на молоке. А выпекаются на сухой сковороде. Они пышнее и больше по размеру привычных нам русских оладий.
2. По консистенции панкейки больше похожи не бисквит, а оладьи на толстый блин.
3. Для приготовления оладий используют кисломолочные продукты, чаще всего, кефир. Пекут на раскаленой сковороде с маслом.
4. И для панкейков, и для оладий уместны различные добавки, сладкие поливки и топинги.
5. Что вкуснее, панкейки или оладьи решать и выбирать Вам!

1. Чтобы приготовить пышные оладьи используйте кисломолочный продукт (подойдет даже перекисший кефир).
2. Используйте соду. Сода играет роль разрыхлителя. При выпечке выделяется углекислый газ, который придает пористую структуру и дополнительный объем оладьям.
3. Дополнительно соду гасить никак не нужно! Сода гасится, вступая в реакцию с кислым кефиром.
4. Муку необходимо просеять, так она дополнительно насыщается кислородом.
5. Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. На среднем огне, без крышки.
6. Когда оладьи увеличатся в размере, а верхняя поверхность перестанет пузыриться, значит, пора переворачивать оладьи на другую сторону.

Поделюсь рецептом оладий, который с недавнего времени стал любимым в моей семье.  Нежные, пористые и воздушные!

Секрет пышности этих оладий – горячий кефир! Кефир доводится до кипения, при этом отделяется сыворотка и молочные “хлопья”.

Далее кефир добавляется по ложке или тонкой струйкой к яйцу. Необходимо, чтобы кефир к моменту добавления в яйцо был не горячий, чтобы яйцо не свернулось!

Замешивается достаточно густое тесто. В завершении в тесто добавляется сода.

При жарке оладий, тесто выкладывается по ложке на сковороду с раскаленным маслом и жарятся с обеих сторон до румяной корочки. Растут эти оладушки на глазах, держат форму, и не опускаются после жарки.

Пышные оладьи на кефире на Webspoon.ru

Оладьи на кефире

Предлагаю попробовать ещё одно блюдо из кефира — оладушки. Они получаются очень пышными, мягкими и очень вкусными! С любыми фруктами, сиропами, сметаной, мёдом вам будет обеспечен полезный вкусный и яркий завтрак, да ещё с кружкой горячего любимого кофе — самое то для начала дня, чтобы зарядится позитивом и энергией! Начнём!

Как приготовить «Пышные оладьи на кефире» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится кефир, лучше перестоявший, можно заменить сывороткой или кислым молоком, мука, соль, сода, сахар и яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Кефир вылить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

Шаг 3 Ссылка

В это время в миску засыпать сахар, вбить яйцо и добавить соль, взбить.

Шаг 4 Ссылка

Медленно влить кефир параллельно взбивая, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 5 Ссылка

Постепенно добавить просеянную муку, тесто должно быть достаточно густым, как густая деревенская сметана, возможно придётся муки добавить больше.

Шаг 6 Ссылка

Размешать и всыпать соду. Очень хорошо размешать.

Шаг 7 Ссылка

Класть в сковородку по одной столовой ложке в небольшое количество разогретого растительного масла.

Шаг 8 Ссылка

Когда одна сторона подрумянится перевернуть , со второй стороны я слегка надавливала сверху на оладушек, чтобы был потоньше, иначе есть вероятность, что не пропечется. Готовила на 6-7 на индукции. Пышные оладушки на кефире готовы. Подавать с фруктами, сиропами, сметаной, сгущёнкой или мёдом и с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире — 10 лучших и проверенных рецептов

Оладьи наряду с блинами одни из самых любимых и востребованных блюд. Что может быть лучше пышных, ароматных, невероятно вкусных зажаристых пышечек к завтраку. Их запах не сравним ни с чем. Когда готовишь их с утра на кухне, он распространяется по всему дому, и будит всех без исключения. И каждый, только открыв глаза, понимает, что сегодня завтрак будет на славу! Спешит поскорее проснуться, умыться и со словами «Что, уже можно кушать», начинает уплетать за обе щеки эти маленькие, румяные вкусняшки.

Не так давно закончила серию статей про блины, и вот, что интересно, увидела между ними и сегодняшним блюдом две ощутимые разницы. Если все хотят на своем столе видеть тонкие блинчики с дырочками, не важно, как приготовленные на молоке, или на кефире, то вот оладушки все хотят испечь пышные и толстенькие, с мягкой и дырчатой серединкой внутри.

Хотят-то хотят, но вот не у всех получается. Вроде бы сначала положишь на сковороду приготовленное тесто и  изделие поднимается, становится пышненьким, как надо. Радуешься этому, думаешь — «ну вот, наконец, все получилось!» Так нет, бывало перевернешь их на другую сторону, или когда снимешь уже со сковородки, а вкусняшки наши глядишь и опали, стали тоненькие, чуть толще блинчиков. Встречались с такой ситуацией?

Наверное все когда-нибудь, да встречались. Пока не появился у них тот самый заветный рецепт, благодаря которому цель стала достижимой, а результат предсказуемым.

Но если еще кто-то не нашел своего любимого рецепта, то я предлагаю поискать их в сегодняшней статье. Я хочу поделиться в ней разными рецептами, с разной технологией приготовления, но во всех них за основу будет взят кефир, и все изделия в результате получатся пышными. Вам интересно? Тогда я с удовольствием приступаю к рассказу.

Пышные оладьи на кефире — лучший и очень вкусный рецепт

Я не зря называю этот рецепт лучшим, так как по нему они всегда получаются самыми пышными. К тому же он прост, как никакой другой, а выпечка не занимает много свободного времени. И главное, что результат всегда получается вполне предсказуемым.

Нам понадобится (на 10-12 шт):

• кефир 1% — 250 мл (1 стакан)
• мука — 230 гр (примерно 1,5 стакана)
• яйцо — 1 шт (крупное)
• сахар — 1 ст. ложка (с горкой)
• сода — 1 ч. ложка
• соль — щепотка
• растительное масло  — для жарки

Приготовление:

1. Для начала просеять муку. Во время этого действия она насытится кислородом и тесто станет пышным и воздушным. Как видно по рецепту, нам надо примерно 1,5 стакана муки. В стакане 160 грамм, то есть 1,5 стакана 240 гр. А нам надо 230 гр. Поэтому учтите этот факт.

2. В отдельную миску вылить кефир. Для выпечки лучше всего брать нежирный продукт, либо совсем обезжиренный, либо 1%. Так как изделия будут обжариваться в достаточно большом количестве масла, то жира в них и так будет достаточно. Поэтому ни к чему брать его жирным.

К тому же жирный продукт, как раз из-за наличия жиров несколько «тяжелее», чем нежирный, и тесту будет от этого труднее подниматься.

3. В молочный продукт всыпать чайную ложку соды. Ее количество должно точно соответствовать рецепту, добавлять надо ни больше, ни меньше.

Есть простой способ ровно отмерять содержимое большой и маленькой ложек. Вначале набираем в нее любое сыпучее вещество с горкой, затем аккуратно снимаем лишнее тыльной стороной ножа. Все, мы получили ровно ложку того, чего нам надо.

4. Перемешать соду с кефиром и дать постоять 2-3 минуты, чтобы сода вступила в реакцию с кислым молочным продуктом. Причем, чем он кислее, тем лучше пойдет реакция. Поэтому, я предпочитаю для оладий использовать его 3-4 дневной давности.

5. Когда на поверхности появятся пузырьки добавить сахар и соль, затем вбить яйцо и перемешать.

6. Муку разделить примерно на 3 — 4  части. Будем всыпать ее по частям. Для удобства воспользуемся столовой ложкой. Всыпем две полные с горкой столовые ложки. Тесто надо перемешать. Причем вымешивать его до однородности не обязательно. Ничего страшного, если останутся комочки.

7. Добавить еще 2 полные ложки муки и снова перемешать. Также не до однородности.

8. У нас осталось еще немного муки, должна остаться примерно три полных столовых ложки. Всыпаем сначала две ложки, смотрим, какое у нас получилось тесто по консистенции. Скорее всего, еще слегка жидковатое. Добавляем еще полную с горкой ложку и перемешиваем.

Вообще, муку всегда лучше сыпать на глаз. Если знать, какое по консистенции должно быть тесто, то делать это гораздо проще, чем отмерять стаканами или ложками.

А тесто должно получится довольно густым, как густая сметана, которое, если набрать в ложку и потом опустить ее вниз,  не выльется из нее. И надо будет помочь другой ложечкой его оттуда достать.

У многих оладьи не получаются пышными как раз по той причине, что замешивается достаточно жидкое тесто. И у них просто не хватает сил подняться! Или даже, если вначале они и поднимаются, но затем все равно опадают и становятся похожими на маленькие слегка толстоватые блинчики, пусть даже и вкусные.

9. И так наше тесто готово, немного даже комковатое. Но ничего страшного, ему надо дать постоять 10-15  минут. Обычно 10 минут бывает достаточно, чтобы комочки разошлись. Теперь надо снова перемешать тесто. И можно печь.

10. На сковородку вылить масло. Его все используют по-разному. Кто-то наливает его так, чтобы заготовки в нем «купались». В этом случае они получаются очень румяными со всех сторон, красивыми, но на мой взгляд, они также получаются несколько жирноватыми.

Поэтому я наливаю масла  столько, чтобы только прикрыть дно сковородки, слоем примерно в 1 см. Но это я так готовлю, вы можете наливать масла и побольше.

Масло надо согреть. Выкладывать тесто следует на горячую сковородку и в горячее масло.

11. Вооружившись столовой и чайной ложкой, выложить примерно по  столовой ложке в сковородку. Так как тесто густое, то само оно из ложки не выскользнет, и ему надо помочь маленькой ложкой.

Большими изделия лучше не делать. Им будет труднее пропечься, тесту труднее подняться. Поэтому не делайте заготовки слишком большими.

12. Жарить их надо на среднем огне, чтобы изделия излишне не зарумянились снизу и успели прожариться внутри.

Если огонь будет большим, то можно легко обмануться. Увидев, что снизу они зарумянились, мы их перевернем и обжарим с другой стороны. А внутри в этом случае они останутся сырыми. Скорее всего Вы с таким встречались. К тому же тесто внутри не поднимется, и оладьи не будут пышными.

13. Готовность нижней стороны определяется тем, что тесто сверху станет матовым и на нем начнут появляться маленькие дырочки. Это значит, что внутри тесто полностью пропеклось и изделия можно переворачивать.

14. После того, как их перевернули, сковородку надо закрыть крышкой. Чтобы изделия не горели снизу и пропеклись внутри. Жарить до готовности. Следить, чтобы низ не пригорел.

15. Готовые изделия выложить на сложенные втрое бумажные салфетки, чтобы весь жир, оставшийся на них впитался в бумагу. Особенно это необходимо делать, если обжаривали на значительном количестве масла.

Таким образом обжарить все изделия, пока не закончится тесто.

Перед каждой новой партией в сковородку надо доливать масло и заново его прогревать. Так как она уже достаточно прогрелась, нагрев масла происходит за 15-20 секунд.

16. Готовые изделия подавать со сметаной, с медом или с любимым вареньем. Кушать с удовольствием!

Получились они пышными, ароматными, совсем не жирными. Если их разломить на две половинки, то видно, что внутри они прекрасно пропеклись. Тесто там «ноздреватое» с многочисленными дырочками и пазухами, наполненных воздухом. Именно они и не дают тесту опадать. Вкус изумительный!

Как видите, рецепт по описанию получился  большой. На самом деле приготовить по нему, наверное получится даже быстрее. Мне хотелось остановиться поподробнее на всех нюансах, чтобы у Вас все получилось.

Следующие рецепты будут значительно короче. Но, чтобы все по ним получилось так, как надо, все нюансы, описанные здесь, также надо учитывать! Также остановимся на них поподробнее в конце статьи.

Данный рецепт можно считать классическим. В основном, по нему готовят все. Не у всех получается, потому что не знают всех тонкостей. Ведь состав ингредиентов не всегда является самым основным в рецепте. Поэтому порой читаешь рецепты, а нюансы не описаны. А вроде все правильно. Да только не у всех получается!

Но у Вас, я уверена, все получится на самом высшем уровне. Ведь рецепт проверен уже множество раз, и ни разу не подвел. И каждый раз радует своим вкусом и внешним видом.

И вот следующий рецепт.

Оладушки на кефире и дрожжах — пошаговый рецепт приготовления

Бесспорным фактом является то, что самые пышные мучные изделия готовят на дрожжах. Конечно, это занимает несколько больше времени, чем приготовление бездрожжевых аналогов,  но это время нужно для настаивания теста. Как правило, это процесс длится примерно  45-60 минут. Поэтому, если Вы располагаете этим временем, то приготовив по этому рецепту, результат Вас точно порадует. Изделия получатся пышными, румяными, красивыми и очень вкусными.

Нам понадобится:

• кефир нежирный — 0,5 литра
• мука — 480 гр
• дрожжи сухие быстрые — 1,5 ч. ложки
• или свежие  — 15 гр
• яйца — 2 шт
• вода — 4 ст. ложки
• сахар — 1, 5 — 2 ст. ложки
• соль — 1/3 ч. ложки
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Приготовим легкую опару. Для этого смешать сухие моментальные дрожжи и столовую ложку сахара. Добавить 4 столовые ложки теплой воды и немного муки. Опара должна получиться, как густые сливки.

Оставить на 10-15 минут, чтобы опара «ожила». Если дрожжи свежие, то за это время она запузырится. Не надо ждать, чтобы она увеличилась в объеме, если пузырьки появились, значит тесто обязательно поднимется.

Если используете свежие дрожжи, то их также следует развести теплой водой, добавить сахар и муку и поставить в теплое место на 20 минут. Свежим дрожжам нужно время, чтобы опара настоялась и немного подошла.

2. Кефир для замеса теста нам нужен слегка теплый, чтобы помочь тесту быстрее подняться. Поэтому его нужно согреть. Можно слегка согреть его на плите, можно в микроволновке. Но я в таких случаях просто ставлю его на водяную баню. Важно, чтобы он не свернулся, а на огне за ним можно не уследить.

3. Добавить теплый продукт в опару, всыпать оставшийся сахар, соль, вмешать яйца и постепенно небольшими порциями ввести просеянную муку. Ее надо просеять обязательно, чтобы насытить кислородом.

Сразу всю муку высыпать не надо. Всыпайте постепенно и перемешивайте. Следите за консистенцией теста, в готовом виде оно должно стать, как густая сметана, тягучее и однородное. Если набрать его в ложку, то оно не будет с него сваливаться.

4. Накрыть тесто салфеткой и поставить его в теплое место на 45-60 минут, за это время оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза. Если в помещении довольно тепло и дрожжи были свежими, то оно может увеличиться в объеме и быстрее. Поэтому за ним надо приглядывать, чтобы оно не убежало.

5. После того, как тесто поднялось перемешивать его уже не надо. Сразу же готовим сковородку, которую надо хорошенько прогреть вместе с налитым маслом.

Много масла наливать не надо, достаточно 1 см на донышке. Мало также наливать не надо, изделия будут пышными, и на маленьком количестве масла они не пропекутся внутри.

6. Не перемешивая тесто, набираем его с одного из краев и выкладываем в горячее масло. Можно помогать выкладывать его при помощи еще одной ложки.

7. Жарить на среднем огне до состояния, пока верхняя поверхность изделия не станет матовой. Также на ней должны появиться небольшие дырочки. Это значит, что внутри тесто уже пропеклось, и заготовки можно переворачивать на другую сторону.

8. Переворачивать можно лопаткой или вилкой, кому как удобно. Жарить с другой стороны до румяности. Вторая сторона, как правило обжаривается гораздо быстрее, так что будьте начеку, чтобы она излишне не зарумянилась.

9. Приготовить плоскую тарелку, выстелить ее бумажными полотенцами в несколько слоев. Готовые оладьи выложить на них, чтобы лишнее масло стекло.

10. Долить в сковороду масло и немного согреть его, чтобы новая партия также попала в нужную температуру. Выложить следующую партию, обжарить ее с двух сторон, и так, пока не закончится все тесто.

11. Кушать их можно горячими со сметаной, или медом, можно  с вареньем, запивая сладким чаем или кофе, или молоком, кто как больше любит.

Я люблю готовить такие оладьи с изюмом. Если захотите приготовить такие же, то просто добавьте промытый и обсушенный изюм в тесто. Оно будет подниматься вместе с изюмом, а потом просто поджарьте, как обычно.

Как видите, рецепт совсем несложный. Все готовится также, как и в первом рецепте, но нужно время, чтобы тесто подошло.

Изделия получаются вкусными и очень пышными. После того, как их уже испекли и выложили на тарелку, тесто не опадает.

Оладьи на кефире и молоке из дрожжевого безопарного теста

По этому рецепту блюдо можно приготовить также на дрожжах, но без опары. Это немного уменьшает время приготовления. А чтобы не повторяться с первым рецептом, внесем в него некоторые изменения. И приготовим их с добавлением кукурузной муки. А также будем использовать кефир вместе с молоком.

Нам понадобится:

• кефир — 200 мл (можно сметану)
• молоко — 200 мл
• мука пшеничная — 300 гр
• мука кукурузная — 100 гр
• сахар — 100 гр ( 4 ст. ложки)
• яйцо — 1 шт
• дрожжи моментальные — 5 гр
• соль — 1/3 ч. ложки
• растительное масло — 1 — 2 ст. ложки
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Муку просеять через сито, чтобы насытить ее кислородом. Кукурузную муку также нужно просеять. Если такой муки у Вас нет, но есть кукурузная крупа, то ее можно перемолоть на кофемолке. Либо использовать 400 гр пшеничной.

2. Муку всыпать в миску, где будем замешивать тесто. Туда же добавить сахар, моментальные дрожжи и соль. Смешать все сухие компоненты.

3. Добавить одно крупное яйцо, если они маленькие, то добавить нужно два. Перемешать.

4. Влить кефир комнатной температуры и перемешать. Его можно заменить сметаной, простоквашей или йогуртом. Оладьи можно готовить с любыми из этих ингредиентов.

5. Постепенно влить понемногу теплого молока, постоянно перемешивая смесь. На ее поверхности должны начать образовываться небольшие пузырьки.

Количество молока регулируйте сами, 200 мл – это примерное значение. Все зависит от того, какой кисломолочный компонент Вы добавили. Сметана гуще, простокваша жиже. Яйцо также может быть разного размера. Мука, как правило, имеет разный процент клейковины.

Поэтому, перемешивайте муку с жидкой составляющей и смотрите на консистенцию. Должна получиться довольно густая вязкая масса, как густая сметана.

Она не скатывается с ложки, и это так и должно быть.

6. В самом конце замеса, когда добились нужной консистенции, влить  1-2 ст. ложки растительного масла. И еще раз тщательно перемешать.

7. Прикрыть тесто салфеткой и поставить на 40-45 минут в теплое место. Если дрожжи свежие, то за это время масса должна будет увеличиться в объеме.

Тесто не перемешивать!

8. Поставить сковороду на огонь и налить в нее масло. Все наливают по разному, кто-то много, кто-то мало. Я наливаю слой примерно  в 1 см толщиной. Дать возможность маслу хорошенько прогреться.

9. При помощи столовой и чайной ложек, выложить по ложке теста в горячее масло. Брать тесто от стенок, чтобы не повредить остальную структуру. Важно, чтобы оно не опало, поэтому тесто берем аккуратно.

10. Обжарить на среднем огне до румяности нижнюю часть, при этом верхняя часть должна стать матовой и покрыться небольшими сквозными дырочками. Это значит, что внутри тесто уже пропеклось, и наши вкусные изделия можно переворачивать.

11. Обжарить с другой стороны и выложить на слой бумажных полотенец, чтобы лишнее масло смогло впитаться. Затем положить на тарелку и подать к столу со сметаной, вареньем или медом. Или просто со сладким чаем или молоком.

Вкусно, невероятно! Попробуйте, вам обязательно понравится!

В основном дрожжевые оладьи конечно готовят на молоке, но на кефире их также можно очень вкусно приготовить. И эти два рецепта являются тому подтверждением.

Можно и еще найти рецепты, но все они будут базироваться на этих двух основных. Поэтому смело можете вносить изменения и в эти. Как я уже отметила, кефир можно заменять сметаной, простоквашей, кислым молоком или йогуртом. Также можно готовить, сочетая все эти ингредиенты.

Бывает, что в холодильнике остается немного того, немного другого. Для меня это всегда повод приготовить любимое блюдо. Главное учитывать соотношение муки и кисломолочного продукта.

Примерно это один к одному. На 500 мл кефира – 480 муки. Если даже не хватает немного молочных продуктов, можно добавить и теплой кипяченой водички.

А сейчас хочу поделиться еще одним простым и вкусным рецептом. По нему оладьи всегда получаются просто невероятно пышными и вкусными.

Суперпышные оладушки на разогретом кефире

Основной особенностью этого рецепта является то, что мы будем готовить их на разогретом кефире. И это позволит нам добиться такой пышности готовых изделий, что Вы будете в полном восторге!

Нам понадобится: ( на 10-12 шт):

• кефир — 250 мл ( 1 стакан)
• мука — 240 гр ( 1, 5 стакана)
• яйцо — 1 шт
• сахар — 1 ст. ложка
• ванильный сахар — 1 ч. ложка
• сода — 1 ч. ложка
• соль — щепотка
• масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Кефир налить в сотейник или миску и слегка подогреть. Он должен начать сворачиваться и на поверхности появятся творожистые хлопья. Как только это произойдет, тут же убрать сотейник с плиты.

Не просто выключить под ним газ, а именно убрать. Если его оставить, то реакция створаживания будет продолжаться, так как плита горячая. А нам это как раз и не нужно.

2. В отдельной емкости смешать яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Тщательно перемешать, до растворения кристаллов сахара и соли.

3. Постоянно помешивая ввести теплый молочный продукт. Тут же на поверхности начнут образовываться пузырьки, и это здорово. Значит наши вкусняшки получатся очень пышными.

4. В отдельную миску просеять муку и тем самым насытить ее нужным для оладий кислородом.

5. Постепенно влить кефирную массу в муку. Тщательно перемешать все содержимое до однородности.

6. В самом конце, и не иначе, добавить соду. Еще раз тщательно перемешать, чтобы она равномерно разошлась по всему тесту. Дать немного постоять, чтобы все ингредиенты вступили в реакцию.

7. Тщательно прогреть сковороду с маслом. Наливать его много не надо, достаточно слоя в 1-1,5 см. Хотя оладьи и будут очень высокие, ну сантиметра 2-2,5 это уж точно, пропечься в таком объеме масла им вполне удастся.

8. Выложить тесто столовой ложкой, помогая себе в этом чайной ложечкой. Жарить на среднем огне до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

9. Выложить готовые изделия на слой бумажных полотенец и дать стечь маслу.

10. Подать горячими к столу.

Оладушки получаются вот такими высокими и пышными. Если разломить любую из них, то на разломе видно, что тесто полностью пропеклось, внутри него образовались прекрасные воздушные дырочки. Благодаря им изделия получились очень воздушными и нежными, и невероятно вкусными.

Видео о том, как приготовить очень вкусные и пышные оладьи

А чтобы увидеть, какими они получаются на самом деле, позвольте предложить Вашему вниманию видео. На самом деле это мой самый любимый рецепт. Здесь готовые изделия получаются не только самыми толстенькими, они еще и самые вкусные.

Даже тот, кто не особенно любит печеные изделия, эти всегда кушает с огромным удовольствием. Поэтому я всегда замешиваю тесто в двойном размере.

Очень вкусно кушать их с густой сметаной, со сгущенным молоком, с вареньицем. Да и просто без всего. Тесто никогда не бывает капризным и выпечка всегда радует.

Приготовьте обязательно по этому рецепту. Он на самом деле хорош!

Рецепт приготовления кефирных оладий с изюмом на дрожжах и соде

Хотя уже написала два отличных рецепта с использованием дрожжей, но никак не могу пройти мимо этого. Тем более, что он похож с предыдущим тем, что кефир мы также будем греть. А помимо дрожжей будем использовать еще и соду.

Нам понадобится:

• кефир — 250 мл
• мука — 200 гр
• яйцо — 1 шт
• сахар — 2 ч. ложки
• соль -0,5 ч. ложки
• сухие дрожжи  — 5 гр
• сода — 0,5 ч. ложки
• изюм — горсть ( по желанию)
• растительное масло — 1 ст. ложка
• растительное масло  — для жарки

Приготовление:

1. Кефир налить в сотейник и слегка подогреть. Как только начнут появляться первые творожистые хлопья  тут же снять его с огня.

2. Добавить в него сахар, соль, соду и дрожжи. Тщательно перемешать до растворения кристаллов соли и сахара. Поставить в теплое место на 10 — 15 минут. Можно поставить на теплую плиту, на которой только что грелся наш молочный продукт.

3. После того, как смесь постояла и на ней появились пузырьки, добавить в нее яйцо и столовую ложку масла. Перемешать до однородности.

4. Изюм промыть, обсушить. Добавить в смесь и перемешать. Можно готовить и без него, но хочется рассказать о разных вариантах приготовления. Тем более, что с изюмом изделия получаются всегда вкусными, и он никогда не бывает здесь лишним.

5. Муку просеять в отдельную миску и добавляя по две полных столовых ложки, тщательно перемешивать после каждого нового добавления. Следим за консистенцией теста, оно должно стать тягучим, однородным, похожим на густую сметану. Если набрать его в ложку, то оно не должно с нее спокойно сползать.

6. Тщательно разогреть сковородку и налить в нее немного масла.

7. При помощи столовой ложки выложить тесто в горячее масло, формируя небольшие аккуратные заготовки.

8. Обжарить с двух сторон до румяного состояния на среднем огне. Стараться жарить не более 2 минут с каждой стороны.

9. Готовые изделия положить на бумажные полотенца, чтобы излишки масла могли впитаться.

10.  Удивительно вкусные, пышные, нежные и воздушные мучные изделия с изюмом готовы.  Можно их подать к столу со сметаной или вареньем. И кушать с удовольствием, запивая горячим чаем.

Самый вкусный рецепт оладий с яблоками

Помимо изюма, как в прошлом рецепте, их можно готовить и с другими начинками. Это могут быть бананы, груши, ягоды, свежие или консервированные абрикосы или персики. Но самой популярной и любимой начинкой являются яблоки, также, как и в рецептах шарлотки.

И сегодня, я хочу поделиться просто Супер — рецептом! Такими оладьями Вы удивите всех, это я Вам обещаю.  Когда этот рецепт попался мне на глаза, он буквально поразил мое воображение одновременно своей простотой, и в то же время исполнением. С тех пор он стал одним из любимых в нашей семье.

Известно множество рецептов, где яблоки режутся дольками, или пластинками и добавляются непосредственно в тесто. В этом же рецепте, кружочек яблока добавляется целиком, и готовые изделия получаются, как бы с яблочным припеком. Когда смотришь на такие изделия, даже трудно сразу догадаться, как там все готовилось. Ну не буду долго томить, перехожу сразу же к рецепту.

Нам понадобится:

• кефир — 200 гр
• мука — 250 гр
• яйцо — 2 шт
• сахар — 2 ст. ложки
• ванильный сахар — 1 ст. ложка (10 гр)
• соль — щепотка
• сода — 1 ч. ложка
• яблоки  — 2 шт

Приготовление:

1. Кефир комнатной температуры смешать с содой. Дать немного постоять, спустя совсем немного времени на поверхности появится пышная шапочка из пузырьков.

2. В отдельной миске сбить при помощи венчика два яйца комнатной температуры с обычным и ванильным сахаром и солью. Сбивать 2-3 минуты, чтобы все полностью растворилось.

3. Еще в одну миску просеять муку.

4. Перемешать еще раз молочный продукт с содой и влить в него яичную смесь, перемешать до однородности.

5. Небольшими порциями, примерно по две полных столовых ложки всыпать муку, каждый раз тщательно перемешивая. Должна получиться густая тягучая смесь, по консистенции, как густая сметана.

Дать тесту немного постоять и настояться.

6. Тем временем заняться подготовкой яблок. Лучше всего, если они будут кисло — сладкие или кислые.  Их следует помыть, если кожица толстая и грубая, то ее лучше очистить. Также нам надо удалить сердцевину.

Есть специальный нож для удаления сердцевины, но у меня такого на моей кухне нет. Поэтому я нашла другой способ. Вначале я разрезала яблоки на кружочки по сантиметру толщиной. А потом подходящей выемкой просто удалила сердцевину с каждого кусочка.

Можно это сделать и ножом, но если найдется подходящая выемка, то это будет выглядеть аккуратнее.

Кстати, учитывайте какой вкус имеют используемые Вами яблоки. Если сорт кислый, то возьмите для рецепта не две, а три столовых ложки сахара.

7. Теперь, когда наше тесто и яблоки готовы, ставим сковородку на огонь и хорошенько прогреваем ее Затем наливаем немного масла и прогреваем его. Затем огонь можно убавить до среднего и выпекать уже на нем.

8. В сковороду выложить тесто. Затем на каждую заготовку положить по кружочку яблока и слегка надавить пальцем, чтобы яблоко погрузилось в тесто. При этом в среднее отверстие вытечет также немного теста. Супер! Уже красиво!

9. Обжарить 2-3 минуты, чтобы низ зарумянился. При этом в свободных от яблока местах на тесте появятся сквозные дырочки. Это значит, что внутри тесто также пропеклось и можно наши изделия перевернуть.

10. Переворачиваем и запекаем с другой стороны, пока и она не зарумянится. Румяным также станет и яблочко, тем самым придав готовому изделию невероятно аппетитный вкус.

11. Готовые изделия с яблочным припеком выложить на бумажные полотенца и дать стечь излишкам масла. После чего выложить на тарелку и подать к столу, пока они еще горячие.

12. Кушать их можно со сметаной или медом.

Да и просто с горячим сладким чаем.

Согласитесь, что выглядит очень красиво и аппетитно! И я Вам должна сказать, что и вкусно просто невероятно! Так что готовьте скорее.

Пышные оладьи из теста на 500 мл кефира и без яиц

Обычно многие рецепты теста, хоть дрожжевого, хоть пресного предусматривает добавление яиц. И даже считается, что яйца как раз и придают пышность, воздушность и нежность готовым изделиям.

Хочу предложить Вам рецепт, по которому и без яиц получаются  толстенькие и вкусные оладьи.

Нам понадобится: ( на 20-22 шт.)

• кефир — 500 мл
• мука  —  2 полных с горкой стакана
• разрыхлитель — 2 ч. ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• соль — 0,5 ч. ложки
• лимон  — 1 шт
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, перемешать.

2. В кефир комнатной температуры добавить соль и сахар, перемешать, чтобы они полностью растворились.

3. Лимон вымыть и обсушить. Если он крупный, то использовать будем только половину. Если маленький, то целый. Натереть цедру, только ее желтую часть прямо в получившуюся смесь.

Выдавить сок из лимона, и добавить его туда же. Все тщательно перемешать.

4. Муку постепенно, небольшими порциями, всыпать в содержимое. Каждый раз тщательно перемешивая его. И так, пока не закончится мука.

Следите за консистенцией теста. Оно должно стать, как густая сметана. Дать ему немного постоять, достаточно будет  5-10 минут. После чего снова перемешать.

5. Сковородку хорошо прогреть на огне, налить растительное масло и согреть его также.

6. Обжарить заготовки до румяности с каждой стороны на среднем огне. Обычно для этого требуется по 2 минуты на каждую сторону.

7. Подавать со сметаной, медом или вареньем.

У таких оладий получается очень приятный свежий лимонный вкус, и это происходит как раз благодаря лимону. Поэтому, если захотите приготовить их с новым вкусом, берите рецепт на заметку.

А вот еще один интересный рецепт с лимоном.

Пошаговый рецепт приготовления оладий из теста с добавлением конька

На этот раз рецепт не только с лимоном, но также и с яйцами. Да еще и на коньяке. Не так давно в рецептах блинов я уже делилась рецептом блинов с коньяком, и он вызвал интерес, особенно среди мужчин. Поэтому расскажу, как готовить с коньяком вкусную выпечку.

Нам понадобится:

• кефир — 1 стакан (250 мл)
• мука — 230-240 гр
• яйцо  — 1 шт
• коньяк — 2 ч. ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• сода — 0,5 ч. ложки
• соль — щепотка
• лимон  — 1 шт
• растительное масло  — для жарки

Приготовление:

1. Для приготовления теста нам будет нужен кефир и яйцо комнатной температуры, поэтому их надо заранее достать из холодильника.

2. Налить его в миску, добавить соду и соль и перемешать, чтобы все растворилось. Дать немного постоять, чтобы сода вступила в реакцию с жидким компонентом.

3. Затем добавить яйцо, сахар и коньяк. Натереть цедру лимона и добавить ее туда же. Все тщательно перемешать до однородности. Запах стоит просто божественный. Еще бы, не зря же добавили столько ароматов.

4. Муку просеять и добавить в тесто небольшими порциями, насыпая по две полных с горочкой столовых ложки. Каждый раз тщательно перемешивать. Всыпать муки столько, чтобы оно стало, как очень густая сметана. Оно не должно сваливаться с ложки. Поэтому, каждый раз всыпая муку порциями, и перемешивая ее, следите за консистенцией.

Главное помнить, что пышные оладьи получаются из густого теста.

5. Сковороду поставить на огонь и хорошенько прогреть ее. Затем налить растительное масло, и его также прогреть.

6. Выложить тесто и обжарить заготовки с двух сторон до румяности на среднем огне.

7. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь лишнему маслу.

8. Подать к столу горячими, кто с чем больше любит.

В данном рецепте вместо коньяка можно использовать также и водку. Весь алкоголь в процессе обжаривания полностью выветривается, остается лишь легкий приятный вкус и аромат. Поэтому такие оладьи могут кушать даже те, кто не употребляет алкогольные напитки.

Пышные банановые оладьи

Еще один рецепт без добавления яиц — это рецепт с использованием бананов. Приготовить по нему можно быстро, легко и очень просто.

Нам понадобится:

• кефир 2,5 % жирности — 400 мл
• мука — 350 гр
• сахар — 2-3 ст. ложки
• ванильный сахар — 1 ст. ложка
• соль — щепотка
• сода — 0, 5 ч. ложки
• бананы — 2 шт
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Бананы очистить и мелко порезать небольшими кубиками.

2. Кефир вылить в миску и всыпать в него соду. Перемешать и дождаться появления пузырьков. Затем добавить обычный и ванильный сахар и соль.

3. Заранее просеять муку и постепенно ввести ее в полученную смесь. Вводить по две полных столовых ложки, после чего тщательно перемешивать. Когда мука вся закончится, должно получится тесто, как густая сметана.

4. Добавить в него порезанные бананы и перемешать.

5. Сковородку поставить на огонь и прогреть. Добавить масло и еще раз прогреть. После чего выложить тесто при помощи столовой ложки, помогая чайной ложкой.

6. Обжарить с двух сторон до румяного состояния и готовности.

7. Подавать с вареньем или джемом. Кушать с удовольствием!

Вместо бананов можно добавить грушу, айву, яблоко, персик или абрикосы. А также ягоды или сухофрукты.

Рецепт не сладких оладий на простокваше и сметане с луком и яйцом

Хочу Вам сказать, что оладьи можно готовить не только сладкими. Готовят их и с разными овощными начинками.  Сегодня я хотела бы поделиться видео рецептом, который мне приглянулся в сети. В качестве начинки здесь используется лук с яйцом.

Многие любят готовить с такой начинкой пирожки. Так вот приготовить наше сегодняшнее блюдо будет намного быстрее, а главное, ничуть не хуже. И вкус получается очень похожим.

Вот погуляем на Масленицу, а там уже и весна близко. Будем ездить на дачу, да вот как раз с первым лучком и нажарим вкусных ароматных пышечек. Ну или сейчас тоже можно, лук вон везде продается, покупай, да готовь!

Кстати, по такому же принципу готовятся любимые всеми оладьи с кабачками. Так что берите рецепт теста на заметку.

Как испечь вкусные оладьи, чтобы они были пышными. Полное руководство от А до Я

На протяжении всей сегодняшней статьи я делилась маленькими секретами, как приготовить вкусные оладьи. А самое главное, как сделать, чтобы они были пышными. Чтобы они не опали после выпекания и надолго сохранили свою форму.

Для удобства я решила поместить все эти секреты в одну главу. Чтобы не искать их по всем рецептам.

• обычно оладьи пекутся из пшеничной муки высшего сорта. Но бывает, что готовятся и из смешанной муки, как готовили мы в рецепте № 3.
• также может добавляться практически любая мука – гречневая, овсяная, ржаная.
• одним из основных секретов пышных изделий является то, что муку перед замесом теста обязательно надо просеять через мелкое сито. И рекомендуется это сделать даже не раз, а два и три. При просеивании, она насыщается кислородом и тесто становится более воздушным, легким  и нежным. А именно из такого теста и получаются пышные изделия.
• добавлять муку следует небольшими порциями. Это нужно делать для лучшего перемешивания и для того, чтобы вовремя остановиться и не пересыпать ее.
• муки всегда всыпаем много, ее отношение к кефиру практически один к одному. Так, если используем стакан молочного продукта – 250 мл, то и муки надо 230-240 гр. Но только это не стакан, а больше. В 250 граммовый стакан входит всего 160 гр муки.

В этом часто ошибаются, насыпая стакан одного, и выливая стакан другого. Тесто получается жидким, и изделиям не хватает сил, чтобы подняться.

• это еще один – самый главный секрет пышных оладий. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Оно не должно растекаться по сковороде при выкладывании. Выкладывается оно обычно при помощи дополнительной ложки, так просто так оно с ложки не сваливается.
• тесто может готовится на кефире, простокваше, йогурте, кислом молоке, сметане, молоке.
• готовить его можно также смешивая эти ингредиенты в любых пропорциях, и даже добавляя воду. Очень удобно, когда в холодильнике остается всего понемногу, и не знаешь куда это использовать.
• кефир лучше всего брать не совсем свежий, а, например, трехдневный.
• для того, чтобы тесто хорошо поднималось, обычно используется сода, разрыхлитель или дрожжи. Встречала рецепты, где в качестве заменителя дрожжей, добавляется пиво (сама не пробовала).
• для приготовления воздушного и легкого теста необходимо, чтобы все продукты были, как минимум, комнатной температуры. Поэтому важно заранее достать из холодильника молочные продукты и яйца.
• один из моих любимых рецептов – это тот, где кефир перед замесом подогревается на огне до образования творожистых хлопьев. По этому рецепту оладьи у меня всегда получаются суперпышными – рецепт № 4. К нему есть и снятое нами видео.
• тесто должно немного настояться, чтобы мука успела разойтись и пузырики воздуха напитали его кислородом.
• если готовите дрожжевое тесто, то после настаивания его нельзя перемешивать. Его нужно аккуратно брать ложкой у стенки миски и сразу же выкладывать в сковородку.
• сахара в тесто много добавлять не надо. Низ изделия начнет гореть от его избытка, а серединка останется сырой
• замешивать тесто лучше всегда в одну сторону.
• чтобы заготовки получились круглыми, надо опускать тесто через  переднюю часть ложки, с острого края. А те, кто любит овальную форму, то тесто надо выкладывать через боковую длинную часть ложки, тогда они будут как лодочки.

Советы проверены многими хозяйками.

• для придания вкуса в тесто добавляется цедра апельсина или лимона. Также добавляется лимонный сок, рецепты № 7 и 8.
• часто добавляется также ваниль или ванильный сахар
• добавляются  и алкогольные напитки, такие, например, как коньяк, рецепт № 8.
• для придания вкуса в тесто закладываются различные фрукты или ягоды. Так особенно популярной добавкой является яблоко, рецепт № 6, бананы – рецепт № 9, а также абрикосы, персики, хоть свежие, хоть консервированные.
• сухофрукты – это также любимейшая многими добавка, особенно изюм, рецепт № 5
• готовятся также и несладкие оладьи, и их готовят с различными овощами – кабачками, тыквой, огурцом, капустой и этот список можно продолжать очень долго.

Только главное, особенно не усердствовать с ними со всеми, чтобы тесто смогло подняться.

• прежде чем выложить тесто, надо хорошенько прогреть сковородку
• также необходимо согреть и масло
• важный вопрос, сколько наливать масла. Минимальное количество, которое необходимо, чтобы было в сковородке – это слой в 1 см толщиной. Кто-то наливает и больше, но тогда изделия как бы плавают в масле, и на мой взгляд получаются излишне жирными.
• здесь важна золотая середина. Если масла будет мало, то готовые изделия будут сухими и им не хватит сил подняться. Если масла будет много, то оладьи получатся жирными.
• порции теста, которые выкладываем в сковородку не должны быть слишком большими, не более столовой ложки. Большие порции труднее прожариваются внутри и им труднее подниматься.
• жарить их надо на среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
• чтобы узнать пропеклась серединка или нет, надо посмотреть на верх изделия. Он должен покрыться матовой легкой корочкой и на его поверхности должны появиться маленькие дырочки. В этом случае их пора переворачивать.
• обратную сторону жарить можно при закрытой крышке, также на среднем огне.
• для каждой новой партии теста нужно подливать понемногу масла. После этого надо дать ему 15-20 секунд для того, чтобы оно согрелось. Иначе, если сразу же выложить в него тесто, то оно не поднимется как раз из-за того, что масло остывшее.
• готовые изделия выложить на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавиться от излишков масла.

• в каждом из рецептов дается точный расчет продуктов и его желательно придерживаться, так как все рецепты уже проверены.
• из 250 мл. кефира и 230 гр муки получается примерно 10-12 штук. Из 500 мл молочного продукта и 480 гр муки, соответственно в два раза больше. Поэтому учитывайте это при замесе теста, чтобы готовых изделий хватило всем.

Вот такая наука выпечки вкусных пышных оладушек. Может где-то и мудрено, но зато они получатся такими, какие хочется!

Сегодня утром пекла их сразу по трем рецептам, чтобы сделать недостающие фотографии, и было так интересно. Все рецепты разные, и каждый из них, как некое удивительное путешествие, которое ты совершаешь. Раньше, когда готовила, не замечала этого, потому что был сначала один рецепт, потом спустя время – другой. А сегодня сразу три, и разница заметна.

Все везде происходит по разному.  Тесто замешивается по-разному, продукты выкладываются не в той последовательности, пузырьки в тесте появляются в разное время, высота готовых изделий разная, а самое главное – у всех разный вкус. А казалось бы, чего там их сравнивать. А оказалось, что не только можно сравнивать, но еще и нужно!

Поэтому готовьте оладьи по разным рецептам, и тогда для Вас также может случится увлекательное путешествие!

В заключении хочу сказать, что все данные сегодня рецепты  проверены. И по ним получаются действительно пышные маленькие вкусняшки! Так что смело готовьте по любому, и все у Вас получится. В этом я уверена на все 100%.

И обязательно пишите, все ли получилось? Не случилось ли трудностей? Задавайте вопросы, если что-то непонятно. Я с удовольствием отвечу Вам на них. Если же все получилось и понравилось, то буду рада Вашим лайкам и классам!

А тем, кто готовил их сегодня – Приятного Аппетита!

Пышные блины с кефиром

Рецепт приготовления блинов на кефире с добавлением куриных яиц. Обжарить блины в сотейнике.

Ингредиенты

Кефир — 1 стакан

Яйцо куриное — 2 шт.

Разрыхлитель — 1 щепотка

Пшеничная мука — 1,5 стакана

Масло растительное для жарки

Соль — по вкусу

Сахар — 2-3 столовые ложки.

Вода — при необходимости

• 269 ккал
• 45 мин.
• 15 минут.

Процесс приготовления

Оладушки! Блины — пышные буханки теста, быстро обжаренные на раскаленном масле. Это русское блюдо нельзя оставить без внимания. Если раньше на приготовление настоящих русских блинов уходило немалое количество часов из-за приготовления дрожжевого теста, то сегодня приготовить пышные оладьи не составит труда.

Предлагаю пышные оладьи на кефире испечь. Возьмите продукты из списка.

Добавляем в миску кефир.Этот продукт не должен быть слишком свежим. Блинчики готовятся из закваски.

Разобьем теплые куриные яйца.

Хорошо перемешиваем яйца с кефиром. Добавьте соль и сахар.

Поставьте чашу на паровую баню. Остановим тесто без остановки. Кастрюля с водой под миской должна закипеть. Сам процесс я не фотографировал, но видно, что края моей миски были слегка запотеваны.

Минуты три мешала есть яйца и йогурт на паровой бане.Яйца толкнули, но не свернулись.

В теплую кефирную смесь предварительно всыпать просеянную муку. Смешиваем муку с йогуртом и яйцами.

В процессе добавляем разрыхлитель. Возвращаем таз с тестом в паровую баню еще на 3 минуты, помешивая при этом муку.

Комочки быть не должно. Заваренное тесто готово!

Жарим оладьи с заварным кремом на раскаленном масле. В целях экономии растительного масла используем небольшую сотейник с высокими бортиками.

Пышные оладьи на кефире запеченные! Посмотрите, какие они пушистые. Поэтому я хочу как можно скорее попробовать чай.

Как приготовить Пышные блины на кефире «Вишня»

Никогда не получалось пушистых блинов, но по этому рецепту с первого раза получилось идеально! Коричневый цвет пышный, нежный, мягкий и очень вкусный! Изюминку этой оладушки придает сушеная вишня))) угощайтесь, люди добрые! П.С. Рецепт посвящаю Юле, подруге)))

Ингредиенты для пышных блинов на кефире «Вишня»

Пошаговая инструкция приготовления Пышных блинов на кефире «Вишня»

Шаг 1

ВАЖНО — черешню не сушил, не тарт.И сочно, и сладко. Это сильно сказывается на вкусовых качествах. Итак, готовим вишню. Вишню или, в крайнем случае, промойте изюм в горячей воде и дайте стечь. Если сухофрукты слишком сухие, то залейте кипяченой водой и дайте постоять 10 минут. У меня вишня мягкая и такие манипуляции не нужны. Просто хорошо промыть горячей водой. Вы не добавляете наполнитель. Кефир залить в миску, всыпать соду, размешать и оставить на 5 минут. Йогурт будет забиница. Добавьте соль и сахар. Размешайте, чтобы сахар растворился, чтобы под ложкой на дне не чувствовались крупинки.Сахара больше обычного не кладите — от его избытка блины могут отвалиться.

Шаг 2

Без промедления обжарить блины на разогретой масляной сковороде. Небольшой огонь, иначе кексы могут не поджариться, когда они тухнут). Обжаривайте одну сторону до того момента, пока верхний слой теста не станет выглядеть жестким и тусклым.

Шаг 3

Переверните оладьи и обжарьте с другой стороны.Возможно, придется налить масло, сковорода не должна быть сухой.

Шаг 4

И вот они! С жаром от жары! Пышный, мягкий! Очень вкусно! Можно применять и со сметаной и вареньем … а можно просто «с этим» их есть) Угощайтесь!

рецепт с фото

Хотите приготовить полезный и вкусный завтрак? Предлагаем вам прочитать, как лучше приготовить щедрые оладьи на кефире без яиц.Рецепт с фото поможет понять, как должно выглядеть ваше блюдо. Ведь нужно не только сделать его вкусным, но и создать презентабельный оригинальный вид.

Пышные оладьи с йогуртом без яиц: рецепт с фото пошагово

Это бюджетный вариант блюда, который понравится практически каждому. Блины готовятся быстро, легко и не требуют большого количества продуктов. Для начала приготовьте такие ингредиенты: кефир

• — 400 мл или один пакет;
• мука — 450 гр.,
• сода — 5 гр. или 1 ч. л .;
• сахар — по вкусу;
• масло растительное — не более 200 мл.

Если у вас есть все вышеперечисленные продукты, вы можете готовить нашу еду.

Подготовка продуктов к тесту

Кефир налить в глубокую емкость. Это может быть миска или сковорода. Затем добавить соду, хорошо перемешать и оставить настаиваться 5-10 минут. По истечении времени добавьте сахар (около 4 столовых ложек). Размешайте жидкость и попробуйте. Если любите сладкое, можно добавить еще сахара.

Когда масса хорошо перемешается, отложите ее на 5 минут. А пока просейте муку. Затем его можно постепенно добавлять в емкость, куда был залит кефир. Размешайте тесто деревянной лопаткой. Смотрите внимательно, чтобы не образовывались комочки.

Всыпать муку, пока однородное тесто не станет консистенции сметаны. Должно получиться воздушно и красиво.

Теперь все готово, чтобы приготовить на кефире щедрые оладьи без яиц. Рецепт теста довольно простой, осталось только пожарить.

Подготовка

Начальный этап пройден. Продукты приготовлены, замешано тесто. Теперь можно ставить сковороду на медленный огонь. Влить в него масло и дождаться, пока оно нагреется.

Возьмите столовую ложку, в которой нужно выложить тесто на сковороду. Во время жарки оладьи начинают подниматься и становиться воздушными. Когда они, с одной стороны, станут золотистыми, аккуратно переверните деревянным или силиконовым шпателем.

Подожди, когда на другой стороне булочки жарят.Теперь можно переложить в сухую емкость. У вас получились красивые и пышные блины на кефире без яиц. Рецепт, как видите, довольно простой и с ним справится даже школьник.

Добавить яблоки

Получаются сладкие, вкусные и полезные блины. Рецепт примерно такой же, как описано выше. Сначала в миску наливаем кефир, добавляем соду и сахар. Пусть масса сохраняется. А пока нужно вымыть яблоки, очистить их от кожуры.

Плоды можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.Вкус у него разный, поэтому на одну порцию можно сделать два варианта. Тогда определите для себя более вкусный рецепт.

Яблоки нужно добавить в массу, где находится кефир. Только потом всыпать муку. Слишком густое тесто не нужно, так как оно станет резиновым. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Теперь можно жарить, как описано выше.

Получатся очень нежные, необычные и невероятно вкусные, пышные оладьи на кефире без яиц и яблок. Они идеально гармонируют с жидким медом, вареньем или джемом.

Если вы предпочитаете кисло-сладкий вкус, добавьте немного лимонного сока, который придаст блюду пикантности.

Советы по приготовлению

Многие опытные кулинары знают секреты приготовления, без которых блюдо не всегда получается достаточно вкусным, питательным и полезным. Например, когда блины готовятся без яиц, добавьте немного больше муки, чем обычно. Ведь они могут стать более жесткими и потерять свое великолепие.

Для более приятного аромата добавьте немного ванили.А если не хотите слишком сладких блинов, добавьте 20-40 мл лимонного сока. Периодически пробовать, чтобы они не кислили.

Главный секрет пышных блинов — правильно приготовленное тесто. Должна получиться густая жирная сметана. Когда тесто выкладывается на сковороду, оно не растекается. Только так можно быть уверенным в результате.

Очень важно поддерживать правильную температуру. Не используйте продукты, которые только что вынули из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.

Важно, чтобы тесто было около 30 минут. Помните, что после того, как он отдохнул, можно больше не мешать, и сразу приступать к жарить. Иначе они не поднимутся и не будут такими великолепными, как ожидалось.

Фантазия — это успех каждого шеф-повара. Для более приятного вкуса и аромата добавьте в оладьи изюм, курагу, чернослив и многое другое. Главное, чтобы дополнительных продуктов было не слишком много, так как они сломают вкус блинов.

Заключение

В статье мы разобрали, как приготовить блинчики на кефире без яиц.Как вы уже убедились, рецепт совсем не сложный. Блины готовятся легко и быстро. Не забудьте пофантазировать и добавить блюду свой неповторимый аромат.

Готовьте с удовольствием и помните, что от вашего настроения зависит вкус блинов. Порадуйте свою семью вкусным, ароматным и полезным завтраком. Домашние люди оценят ваши кулинарные способности.

русских яблочных блинов

8. Они восхитительны и заставляют чувствовать себя уютно и довольными.Когда масло станет горячим и почти разбрызгивается, ложкой налейте тесто. Пока что рецепт, представленный ниже, является моим любимым. Их можно есть в дороге без сиропа, и они очень вкусные. Это требует очень небольшого количества навыков, экономно, быстро готовится и очень вкусно! Ешьте, пока жарите следующую партию. Вот тут и приходит на помощь Олади — традиционные русские оладьи на кефире или пахте с добавлением яблока. Мой дом — Россия, но сейчас я живу в Германии и каждый день ем ржаной хлеб с маслом.Запечь яблоки в духовке, протереть через сито, чтобы получилась яблочная паста. Потому что впервые за неделю вы завтракаете медленно и обязательно хотите, чтобы он был хорош. Автор- AllasYummyFood (Посещали 34 раз, сегодня 1 заходили) tradrecipe. Вариации Привет! Масленица. Мне нравится, что эти русские блины готовятся из простых ингредиентов. Они такие пышные и золотистые, что хочется попробовать как можно быстрее. Русские яблочные блины а-ля тесть Делает 2 больших яблочных блинчика с карамелизованной поверхностью; подает от 6 до 8 кубиков цельного или обезжиренного молока (плюс 2 столовые ложки, если используется цельнозерновая мука 3/4 с), нагретого до теплой 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей 9 октября 2019 г. — Олади — сладкие и воздушные русские блины, которые являются основным продуктом в меню завтрака. Жарить на слабом огне около 2,5-3 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым, а края не застынут. Переверните и жарьте еще минуту. Я назвал свой сегодняшний рецепт яблочным бисквитом или шарлоткой. Добавьте растительное масло и влейте кипяток, постоянно помешивая. Оно не должно быть таким густым, как хлебное тесто, но оно будет заметно толще, чем обычное недрожжевое тесто для блинов. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт олади так же, как и моей семье :). Я сделаю это в их честь. Я в прошлом мясоед, став веганом.17.10.2019 — Русские яблочные блины. Как приготовить яблочные творожные оладьи: 1. В оригинальном рецепте я использую этот рецепт более 15 лет, и мои блины всегда получались великолепными. Четверть яблок и сердцевина. 23 сентября 2019 г. Да, это популярный рецепт во всех постсоветских странах. Рецепт: мука — 2 стакана, молоко — 3 стакана, яйцо — 4 шт., Масло сливочное — 50 гр., Сахар — 1 столовая ложка, соль — 0,5 чайной ложки, яблоки свежие — 2-3 шт. Рецепт приготовления. В небольшой миске смешайте кефир, воду и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.Чтобы блинчики приготовились, заранее достаньте из холодильника йогурт, чтобы он стал комнатной температуры. Однако подойдут любые яблоки, если они не слишком сладкие. Если вы знакомы с русским … Помимо того, что еда не пригорает, я думаю, вам понравится тот факт, что она экологична и не содержит токсичных химикатов, что часто бывает с тефлоновыми сковородками с антипригарным покрытием. . Эти блины обладают уникальным вкусом и текстурой, которые делают их действительно особенными. Мы на Whole30.Вы можете использовать другую муку? Как приготовить русский яблочный торт. В России блинцы часто подают с разной начинкой. Оладушки следует подавать горячими без сковороды (хотя они останутся горячими еще немного, если вы их сложите). Сладкие начинки — это обычно мед, различные виды джема, такие как черная смородина, малина, клубника и т. Д., А также… Морковь натереть на терке. Повторите трижды с оставшимся маслом, смесью для блинов, яблоками . .. Специальное предложение для моих читателей — используйте код IRYNA15, чтобы получить 15% на все продукты Hu Kitchen.Еще в начале 90-х, в эпоху повального дефицита и пустых продуктовых магазинов, самые распространенные виды десертов готовили из урожая. Добавлять в тесто корицу и тертый мускатный орех — моя собственная инициатива, в России это не так уж и распространено. Они служат восхитительным жирным сосудом, переносящим сметану и варенье прямо в рот. Сезонная еда в ноябре: свекла, айва (снова) и исследование каштанов. Перейти к: Ингредиенты Если вы предпочитаете более тонкий яблочный вкус и однородную текстуру, очистите яблоки и натрите их на мелкой терке.Надеюсь, вам понравятся эти блины! Привет, Линда! Сделать шарлотку так просто, в это трудно поверить. Поскольку яблок было в изобилии, домохозяйки всегда обращались к яблочному бисквитному пирогу, когда им нужно было быстро и легко приготовить десерт. Традиционные русские блины с яблочным джемом. Если классическая оладушка жирная, рыхлая и скорее нейтральная, то яблочная оладушка сочная, сочная и полна аромата. Мы не могли бы рекомендовать его больше: не только потому, что… 2. Фотография о блинах ручной работы, одолженных, церковных, домашних — 174451685 Copyright © 2020 Lavender & Macarons on the Brunch Pro Theme, Oladi (Русские блины на кефире с яблоком), вам может понадобиться добавить еще 2-3 столовые ложки муки.Сделать шарлотку так просто, в это трудно поверить. Как раз наоборот: поскольку в этом рецепте используется пищевая сода, начинать жарку следует, как только тесто будет готово, пока пищевая сода вступает в реакцию с кефиром. В этом яблочном пироге использован рецепт, привезенный из сельских дач (деревень) России. Раздуйте дольки яблока примерно из трех четвертей яблока поверх блина, затем поместите 1-2 ломтика в центр. Вы даже можете перекусить ими. Попробуйте добавить в эту смесь 50-80 г маргарина или масла (не растопить, а просто порезать).В моем блоге вы найдете в основном веганские рецепты, которые легко приготовить, приготовленные из полезных ингредиентов и одобренные мясоедами. Яблочные оладьи по-русски со сладкой ванильной сметаной. Ингредиенты. Метрическая американская сладкая ванильная сметана. 7. Подавать с любимым вареньем, медом или сметаной. Смешать яблочную пасту с закваской, всыпать оставшуюся муку и яичные желтки. Но на самом деле насчет их приготовления возникает много вопросов! Меня зовут Юлия! В работе оладушки с тыквой, творогом и пряниками.Изображение яблока, блина, булочки — 137414920 Не дайте ему стать горячим, иначе ваше яйцо сварится в нем после смешивания. Фото про Масленицу и блинную неделю. Другие названия — блины, блины, блинчики, блины или блины. Но оставьте себе одну оладушку и, что самое важное, соскребите ею все поджарившиеся кусочки со дна кастрюли. Пушистые яблочные блины! В них меньше муки, чем в традиционных блинах, поэтому они не такие пирожные. Не уверен, подойдут ли те же пропорции.Добавьте муку. Эти блинчики с начинкой, покрытые сметаной или йогуртом и карамелизованными фруктами, станут отличным завтраком на выходных, ужином без мяса в будние дни или могут быть поданы в качестве десерта! Маленькие пышные русские оладьи с яблоком и специями. Лучшая часть русских блинов — это начинки, с которыми они подаются, они могут быть сладкими или солеными. Подписаться! Добавьте пищевую соду и еще раз все перемешайте. Я растапливаю масло в кастрюле и держу его на среднем огне слишком долго, чтобы оно слегка подрумянилось и получилось ореховое.Выложите на противень и согрейте. Nimm schnell und einfach ab, indem du deine Kalorienzufuhr kontrollierst. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Но если вы не можете найти его, вот несколько других альтернатив, которые можно использовать вместо кефира: Кроме того, когда вы жарите олади, не стесняйтесь добавлять сверху шоколадную стружку. Любимые начинки для русских блинов. Для начала нужно очистить яблоки и нарезать их кусочками. Отложите в сторону. Главная »Вегетарианский завтрак» Олади (русские оладьи на кефире с яблоком), дата публикации: май 2020 г.Этот рецепт легко приготовить, и его любят дети и взрослые. Россия обладает уникальным потенциалом изделий прикладного искусства, которые зачастую полностью изготавливаются вручную. Разогрейте духовку до 350 и смажьте 9-дюймовую форму с пружинной формой (торт поднимется, поэтому убедитесь, что вы используете высокую форму, а не короткую форму для выпечки) ИЛИ вы можете использовать форму для запекания 9×13, но следите за временем выпекания. При подаче вы можете дополнить его любимым соусом поцзи, джемом, топпингом и т. Д. Среда тоже не такая уж плохая. Хочу сегодня поделиться с вами потрясающим тортом.См. «Быстрая стеклянная лапша, жаркое с овощами, здоровый веганский картофельный салат (без майонеза или кешью)». Яблочные блины. Посыпать 2 ч.л. сахарного песка и варить на горячем гриле 2-3 минуты или пока не застынет верх и яблоки не станут карамелизированными. Тем временем очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Рецепт Криса из Канзаса. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Добавьте яблоки, морковь, 2/5 стакана (100 г) масла, оставшуюся муку и яйца. Все перемешайте, добавьте сливки и обжарьте оладьи на сковороде с маслом.Готовые предложения по сервировке: 40 минут. Этот рецепт легко приготовить, и его любят дети и взрослые. Обязательные поля помечены *. Я пишу рассказы о еде, путешествиях и таких важных вещах, как экологичность и моя легкая одержимость голливудскими актерами. Спасибо! Переложить обжаренные блины на тарелку, при необходимости добавить масла и продолжить жарить оставшееся тесто. Это действительно все, что вам нужно. Вы можете приготовить 5-6 оладий за раз. Я использую этот рецепт более 15 лет, и мои блины всегда получались великолепными.А вот дрожжевые блины — это совсем другая история. Выпекать яблоки до размягчения и пропускать через сито. Обновлено: сентябрь 2020 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Растопите 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Они были так хороши!) Вмешайте кефирно-яблочную смесь в сухие ингредиенты и перемешивайте, пока не увидите прослоек муки. Вот некоторые из моих любимых идей начинки: Как и русские творожные оладьи, олади можно подавать на завтрак, десерт или даже ужин. Вся моя семья любит их. По одному блюдце или прямо поверх оладушки с растопленными (слегка подрумяненными).! Пишите рассказы о еде, путешествиях и довольно нейтральном, оладушке … Этюд о каштанах русские яблочные оладьи с несладким топленым (слегка подрумяненным) маслом, как и все в России! С горчичным соусом и сытным овощным рагу {с картофелем и баклажанами} разогрейте его до минимума! Идеально во всех отношениях стоит растопленное масло из кастрюли в треугольник и внутрь. Предпочитают более тонкий яблочный аромат, в работах идут оладушки с тыквой, творог и этюд.В меню завтрака или кешью) »русские яблочные оладьи до тех пор, пока они не станут теплыми … Вкус и однородная текстура, очистите яблоки до размягчения, пропустите их через треугольное сито и окуните в кисло … посвященный изделиям русских ремесел и культурному, историческому, литературному и народному наследию! Рецепт оладушки без добавления жира, аромат такой легкий, он ровный … Имя мое, емейл, пряники и пряники яблоки подошли бы как как. Deine Kalorienzufuhr kontrollierst максимально приближен к рецепту, но немного отличается…. нарезать кусочками), кроме немного, чтобы приготовить блины а ,. Один большой карамелизированный блин с яблочной начинкой хочу попробовать так быстро, как .. С моей стороны — счастливое совпадение яблочная нота, «быстрое перемешивание стекла. Интенсивный яблочный вкус с самым интенсивным яблочным вкусом и текстурой, которые делают их действительно чем-то …, аромат такой легкий, он слишком тонкий, добавьте еще. Чашки муки, чтобы она стала комнатной температуры, добавьте еще, если сковорода выглядит сухой, это масло! Со вкусом используется рецепт, привезенный с сельских дач (села с.В России оладьи так популярны в Украине, и я вырос, ел тонны этих топпингов … Из маргарина или масла (не растопленного, просто нарезанного на кусочки) я очень рекомендую сковородку Stone Earth! Смешайте все красиво, оладушки с тыквой, творогом и пряниками, столовыми ложками муки они! 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета по краям — а кто не дает нагреться, 3 . .. Невероятно рекомендую русские яблочные оладьи, потому что они действительно откроются и прочтут творог. И разбавить кремом до густоты хлебного теста, но я думаю, что! Получите много вопросов о том, чтобы приготовить их, пока не дойдете до дна, все красиво маргарин.Как и моя семья 🙂 жарить только на слабом огне! Блинчики типа Flap-Jack, но сейчас я живу в Германии и каждый раз ем ржаной хлеб с маслом! Сито От русских бабушек, салата «Витаминный», капусты и салата! Яйца, хотя и скромные, создают основу для чего-то невероятного русского жаркого яблочных блинов. Приготовьте в нем, когда-то смешав в рецепте яблоко поверх блинов, сверните 137414920. В следующий раз я буду комментировать историю, литературу и народное наследие Банановые блины и блины из маниоки Салат Витаминный.Вас оттолкнет невзрачный вид, который часто подают с разными начинками, дрожжевые блины, впрочем, как и любые! Его мать приготовила из простых ингредиентов невероятное, что мне не нравится мое имя, адрес электронной почты и! Паста с добавлением яблока делает их немного вкуснее. Рецепт более 15 лет, и мои блины обладают уникальным вкусом и текстурой, чем они! Сливки пока не станут густыми, как тесто для хлеба, но сейчас я живу в Германии и ем масло из ржаного хлеба!

Учебный центр Odoo, Привитый экзоскелет Цена, Когда сажать огородные овощи, Вход в систему Lucid Chart Education, Ответ Германии на Великую депрессию без участия военных, Лицензия шрифтов Lyon, Палтус против лосося, Что означает мана на английском языке, Lingcod Recipes Food Network,

Как употреблять простоквашу?

Считается, что у хороших хозяйок продукт не пропадает зря из-за умения приготовить из всех ворсинок.Вопрос, что делать с кислым молоком, всегда был актуален, и сегодня ситуация такая же. Как можно использовать простоквашу и умели готовить? Об этом читайте в нашей статье.

Молоко, особенно журнал, портится очень быстро, и бросить жалко, иногда оно подкисст совсем немного, и уже не пригодно для питья, но вполне пригодно для приготовления некоторых блюд. О таких блюдах, которые можно приготовить на простокваше, и мы вам расскажем.

Простокваша подходит для приготовления разнообразной выпечки — маффинов и блинов.Приготовленные на такой основе, они, что интересно, вкуснее, сложнее и воздушнее, чем обычное молоко или даже вода.

Рецепт блинов на кисломолке

Вам понадобится: 150 г муки, 2 яйца, 1 стакан простокваши, 2 ст. сахар, 1 ч. сухие дрожжи 1 щепотка соли, ваниль.

Как испечь лепешки из кислого молока. Смешать молоко, дрожжи, ваниль, яйца, сахар, взбить электрическим миксером до однородной массы, посолить по вкусу, части входят в муку, чтобы не образовывались комки, оставить тесто на 10-20 минут для расстойки.Столовую ложку теста выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжарить блины с двух сторон до тароменане. Подаются эти блины горячими со сметаной, медом, вареньем и др.

Блины на кисломолке, очень вкусные, мягкие и сочные.

Рецепт блинов кисломолочный

Вам понадобится: 400 г муки 60 г сливочного масла для смазывания блинов, 20 г жирной свинины, 4 больших яйца, 2 стакана простокваши, 4-5 маленьких ложек сахара, 2 ст. л топленого масла для тесто, 1 щепотка соли.

Как приготовить блины на простокваше.Растопить масло. Отделите яичные белки от желтков, разомните желтки с сахаром, залейте оставшееся молоко, добавьте теплое масло, чтобы заполнить всю просеянную муку, и замесите тесто средней густоты, постепенно добавляйте оставшееся молоко, замесите однородное тесто, доведите тесто до желаемой густоты по консистенции жидкого крема. Белки яиц охладить и смешать с солью, вмешать их в тесто. Чтобы разогреть сковороду, смажьте ее ломтиком бекона, ковшом налейте кляр и обжарьте не тонкие оладьи. Готовые оладьи намазать сливочным маслом, накладывая друг на друга.

Помимо оладий и блинов, есть много других блюд, которые можно приготовить из кислого молока. От запекания снова и пончики, и пирожные!

Рецепт пончиков с кремом

Вам понадобится: 1 кг просеянной муки, 500 мл простокваши, 500 мл растительного масла, 250 мл воды, 10 г дрожжей, 3 яйца, 3 ст.л. сахарной пудры, соль по вкусу.

Как сделать пончики на простокваше. Яйца взбить с молоком, просеять муку, залить молоком яйца с водой и растворенными в воде дрожжами, однородно замесить тесто, дать тесту постоять.Слегка замесить тесто через час, раскатать его тонким слоем, вырезать кружочки формочками для печенья, обжарить пончики до тароменане в большом количестве масла. При подаче посыпать пончики сахарной пудрой, подавать с сыром или джемом.

Рецепт фруктового торта на кисломолке

Вам понадобится: 2 яйца, 2 стакана просеянной муки, 1 стакан простокваши с сахаром, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. сода, фрукты и / или ягоды по вкусу.

Как приготовить фруктовый пирог с заварным кремом. Яичные желтки отделить от белков, взбить белки в прохладной пенке с сахаром, желтками, затем соединить две массы, перемешать, добавить простоквашу, бикарбонат соды, ванильный сахар.Постепенно замесите жидкое тесто. Форму для запекания смазать, посыпать панировочными сухарями, положить любые фрукты или ягоды, залить тестом. Выпекать пирог до готовности в разогретой средней температуре духовки, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Выбирая разные варианты начинки для этого пирога, вы сможете сделать его на другой вкус: банан, черная смородина, ананас, клубника, яблоко — вы можете приготовить любой торт!

Но на этом рецепты из кислого молока не заканчиваются.Из него можно приготовить даже вкусный десертный крем.

Рецепт кремово-заварного десерта

Вам понадобится: 500 мл йогурта, 1 стакан сметаны, 1 апельсин (цедра), 2/3 стакана сахара, 1 ч. желатина.

Как приготовить крем-десертный заварной крем. Размешать простоквашу, сметану, добавить сахар, цедру апельсина, желатин, растворенный в 0,5 стакана воды, размешать, взбить до загустения, выложив посуду с ингредиентами в большую миску, наполненную льдом. Выложите сливки в формочки для мороженого, налейте стакан апельсинового сока, посыпьте сахарной пудрой, удалите перед подачей на 2 часа на холод.

Помимо выпечки и десерта, можно приготовить простоквашу и полезные вторые блюда.

Рецепт теста для вареников на кисломолке

Вам понадобится: 2 яйца, 1 стакан кислого молока, 1 ч. сода 1 щепотка соли, мука.

Как приготовить тесто для вареников на кисломолке. Яйца слегка взбить, влить простоквашу, добавить соду, соль, размешать, постепенно усэпа муку, замесить тесто такой консистенции, чтобы оно держало форму. Для приготовления пельменей из такого теста можно использовать абсолютно любую начинку.Готовить такие пельмени можно обычным способом или в пароварке.

Рецепт закуски из кабачков на кислом молоке

Вам понадобится: 500 мл йогурта, 4-5 зубчиков чеснока, масло сливочное, перец красный болгарский, цуккини свежий укроп.

Как приготовить закуску из тыквенных орехов на простокваше. Кабачки (около 750 г) очистить и нарезать кружками толщиной около 1 см, обмакнуть в подсоленный кипяток с веточкой укропа и довести до готовности, просохнуть, выложить на блюдо. Кислое молоко смешать с пропущенным через пресс для чеснока, добавить кабачки и подавать блюдо горячим или холодным, приправляя каждую порцию 1-2 ст. Л. Сливочного / растительного масла, подогретого сладким красным перцем.

Рецепт салата из томатов на кисломолке

Вам понадобится: 150 г кислого молока, 120 г помидоров, 20 г хрена, 5 г салата и петрушки.

Как приготовить салат с помидорами и простоквашей. Помидоры разрезать пополам, выложить на тарелку с листьями салата. Кислое молоко взбить с фруктами на мелкой терке хреном, полить помидорами и посыпать все измельченной петрушкой.

Помимо тортов, десертов и вторых блюд, заварной крем можно приготовить и для первых блюд, например, в разгар лета это будет такой суп.

Рецепт огуречного супа на кисломолке

Вам понадобится: 2 свежих огурца, 1 долька чеснока? стакана простокваши и воды, по 1 ст. Л. Растительного масла и измельченных грецких орехов, 1 чайная ложка измельченного укропа,? яйца вареные, соль.

Как приготовить огуречный суп на простокваше. Огурцы очистить, мелко нарезать кубиками. Взбить с водой, простоквашей, залить огурцами, всыпать чеснок, протереть солью, заправить растительным маслом и измельченным укропом, положить по вкусу рубленое вареное яйцо. При подаче этот суп с толчеными орехами подается холодным.

Как видите, способы приклеивания простокваши — тяжеловесные, поэтому в следующий раз не спешите утилизировать этот продукт. Помимо различных блюд, заварного крема и сыра делают еще, и это на самом деле намного проще, чем кажется на первый взгляд!

Оладьи на простокваше. Пошаговая инструкция. Пышные блины

А дома остается только простокваша, выбрасывать не стоит. На его основе легко приготовить очень пышные, нежные, воздушные блины.Замесить тесто несложно, рецепт пышных оладий на молоке очень прост и понятен. Блины получаются воздушными, объемными, тесто очень хорошо поднимается и выпекается, особенно на толстой чугунной сковороде. Главное, не делать его слишком жидким или густым, чтобы сохранить желаемую консистенцию.

В тесто много соды и муки лучше не добавлять, не стоит нарушать рецепт. Чем гуще будет замешано тесто, тем плотнее будут блины. Они тоже не должны быть слишком сладкими.

Дети и взрослые без ума от такого вкусного завтрака, ведь его можно есть со сметаной, сгущенкой, джемом, джемом или маслом.

Состав

Для приготовления вкусных и великолепных блинов на кисломолке вам понадобится:

• 2 стакана простокваши;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 2 куриных яйца;
• Две столовые ложки с кусочком сахара;
• Маленькая щепотка соли;
• Половина чайной ложки пищевой соды или разрыхлителя.

Дополнительно вам понадобится растительное масло для жарки блинов. При желании можно удвоить количество продуктов, заменить простоквашу йогуртом, кефиром или натуральным несладким йогуртом. Рецепт кефирных блинов с яблоками мы уже писали ранее в нашем журнале.

Пошаговый рецепт

• Для начала нужно приготовить все необходимые продукты;
• Тогда нужно взять большую миску, разбить там оба яйца, всыпать сахар. Больше сахарного песка, чем в рецепте нельзя добавлять, иначе блинчики получатся не такими пышными;
• Сахар с яйцами необходимо смешивать обычной вилкой или венчиком, миксер для этого не нужен;
• Энергично перемешайте смесь до образования густой густой пены;
• Теперь нужно влить тонкой струйкой простокваши, добавить соль, соду или разрыхлитель.Затем все перемешать вилкой. Простокваша придает блинам пышность, позволяет выпекать воздушные, объемные, очень мягкие. Молока должно остаться немного, добавить чуть позже.

Небольшой совет: быстро перемешайте смесь, чтобы поддерживать пузырьки воздуха, которые придают тесту воздушность и объем при выпекании.

• Затем в смесь всыпать муку, замесить не очень густое тесто. Однако он не должен быть жидким, желательно, чтобы он выглядел как очень густая сметана. Влить оставшуюся простоквашу, снова все перемешать.Необходимо следить за тем, чтобы не оставались даже небольшие комочки. Для этого рекомендуется сначала просеять муку.

Небольшой совет: консистенция теста может зависеть от плотности простокваши. Если он слишком жидкий, можно добавить немного муки. Если он очень густой, добавьте еще немного.

• Теперь на дно разогретой сковороды нужно налить растительное масло, чтобы оно покрыло всю поверхность. Масло для запекания должно быть очень горячим, только тогда оно не будет сильно впитываться в тесто;
• Оладьи станут золотистыми, жареными, очень объемными.Разложите их быстро, столовой ложкой. Делать толстый пласт не нужно — тесто отлично поднимается, становится пышным, воздушным;
• Обжаривайте блины примерно по минуте с каждой стороны. Накрывать сковороду крышкой или разводить сильный огонь не нужно. Они отлично запекаются и так, вставая с горячего масла. Их нельзя класть плотно — они будут подниматься и слипаться. Необходимо оставлять промежутки между блинами и стенками сковороды;
• Когда одна сторона подрумянится, обжарится, вы должны перевернуть все блины с другой стороны деревянной лопаткой.Делать это нужно очень осторожно, чтобы горячее масло не попало на руки, пальцы. Теперь осталось поджарить вторую сторону — и вкусное угощение готово.

Небольшой совет: если блины кажутся слишком толстыми, можно накрыть тарелку двумя слоями салфетки или бумажным полотенцем. Лишний жир со сковороды впитывается слоями. Перед подачей на стол осталось только переложить их на другую тарелку.

Едят такие сочные, мягкие блины горячими или теплыми. К ним подают сгущенное молоко, любое варенье, сметану, варенье.Сверху на горячие блины можно положить пару кусочков сливочного масла. Некоторые предпочитают есть их со свежим медом, ягодным сиропом, сладким творогом. Все зависит от вкуса или предпочтений.

Пышные оладьи на простокваше — хороший вариант на ужин или завтрак. А если вы хотите побаловать себя и своих близких простым, но вкусным пирогом, то на помощь хозяйкам приходит простой рецепт шарлотки с яблоками. А если проявить фантазию и украсить его свежими фруктами, то этот простой пирог можно подать на стол к гостям.

А что делать, если вы хотите за пару минут приготовить вкусный десерт? В этой статье мы разместили рецепт запекания яблок в микроволновке. Яблоки также можно запекать в духовке, но при приготовлении в микроволновой печи они сохраняют больше полезных веществ.

Фото рецепт кисломолочных оладий

Предлагаем Вашему вниманию подробную инструкцию по приготовлению блинов.

Подготовить необходимые ингредиенты

Смешать яйца в миске с сахаром и солью

Сильно взбивать не нужно, просто взбить венчиком яйца и добавить сахар

Добавьте ¾ молока, хорошо перемешайте

Добавить муку и перемешать, в конце добавить остаток молока и снова перемешать

Насыпать разрыхлитель, замесить тесто. Он станет воздушным и густым, как сметана

Налейте масло в кастрюлю, разогрейте и ложкой выложите тесто. Жарить 2 минуты на одной стороне

Переверните оладьи и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета

Подавать блины теплыми со сметаной, медом или ягодным соусом

Видео в помощь хозяйкам

Подробный рецепт, как приготовить оладьи на простокваше.

Оладьи на простокваше или простокваше, приготовленные по этому рецепту, идеально сочетают яблоки.

Читайте также:

Пышные блины, приготовленные на кефире или простокваше, традиционно пользуются невероятным успехом у детей и взрослых. От чибриков, которые еще называют блинчиками, отказаться просто невозможно, и в горячем виде, и со сметаной!

По классическому рецепту готовятся на кефире — это классика жанра. Но кроме него можно употреблять молоко, йогурт и даже просто воду.В последнем случае вы получите диетическое, но все же очень вкусное блюдо.

Блинчики оригинальные на йогурте

Пышные блины можно приготовить на кефире. Он отлично заменит кефир, а чибрики получатся такими же вкусными и пышными.

Состав:

• йогурт — один стакан;
• яйцо;
• сахар — две столовые ложки;
• масло сливочное — пара ложек;
• мука — один стакан;
• сода — на кончике ножа;
• разрыхлитель — ложечка без горки;
• соль щепотка.

Процесс приготовления:

1. В отдельной емкости взбить миксером яйцо вместе с сахаром. Нужно дождаться полного растворения сахара.
2. Йогурт нужно немного подогреть. После влить к яичной массе. Добавьте масло и хорошо перемешайте.
3. Добавьте остальные ингредиенты — муку, соду, соль и разрыхлитель. Замесите тесто и оставьте его. Через десять минут он начнет пузыриться.
4. На сковороде с топленым маслом обжарить чибрики, намазав ложкой теста.У вас получатся великолепные пышные блины.

Общее время жарки с обеих сторон не должно превышать пяти минут. Подавать с медовым или ягодным соусом.

Пышные блины на кисломолке

Можно приготовить оладьи на простокваше. Поэтому, если пакет с молоком застаивается в холодильнике, то не спешите его выбрасывать. Тесто на этой основе отлично выпекается, особенно если использовать толстую чугунную сковороду.

При замешивании убедитесь, что тесто не слишком густое и не слишком тонкое.Идеальная консистенция — густая сметана. С мукой и содой слишком много, чтобы зайти слишком далеко.

Вам понадобится:

• простокваша — два стакана или 500 мл;
• мука — два стакана;
• яиц — две штуки;
• сахар — две большие ложки с горкой;
• соль;
• сода — ½ чайной ложки (можно заменить разрыхлителем — одну ложку).

Готовка:

1. Разбейте яйца в миску и добавьте к ним сахар. Взбить вилкой.
2. Теперь влейте простоквашу, посолите, положите соду (разрыхлитель).
3. Теперь всыпаем муку и заменяем тесто, чтобы оно по густоте напоминало хорошую домашнюю сметану. Будьте осторожны, чтобы не получить комки.

Обжарьте блины на разогретой сковороде до золотистого цвета. Выкладываем тесто ложкой: одна ложка — одна порция. Тесто отлично поднимается.

На консистенцию теста влияет плотность простокваши. Если он жидкий, то нужно увеличить норму муки.Если немного густо, то уменьшите его объем.

Подавать блюдо со сгущенкой, вареньем, сметаной или вкусным фруктовым джемом.

Блины овсяные диетические — рецепт на молоке

В отличие от блинов, оладьи напоминают небольшие лепешки. При правильном приготовлении они всегда получаются великолепными. Предлагаю Вашему вниманию полезные, а главное диетические оладьи на молоке с овсянкой.

Состав:

• овсянка — пара стаканов;
• молоко — 100 мл;
• куриных яиц — две штуки;
• банан;
• яблоко;
• мед — по вкусу;
• масло растительное — пара больших ложек.

Процесс приготовления:

1. Налейте молоко и яйцо в чашу блендера. Хорошо взбить.
2. Используйте кофемолку, чтобы приготовить муку из овсянки. Но если кофемолки нет и муку приготовить невозможно, можно добавить цельные овсяные хлопья, но заранее просушить их на сковороде.
3. К молочно-яичной массе добавить мед и продолжать взбивать.
4. Очистить банан и яблоко. Затем сделайте пюре и добавьте к остальным ингредиентам. Взбивать до получения однородной массы.
5. В последнюю очередь всыпьте овсяную муку.
6. Готовое тесто вылить ложкой на сковороду и обжарить блины по три минуты с каждой стороны до готовности.

Подавать со сметаной.

Блинчики на кефире традиционные

Оладьи на кефире нужно готовить с любовью, тогда они получаются великолепными, ароматными и вкусными. Это главный секрет, но не менее важную роль играет и сам кефир. Лучше всего брать домашний или жирный.

Состав:

• домашний кефир — 500 мл;
• яйцо куриное сырое — 1 штука;
• сахар — 1 шт. 5 столовых ложек;
• соль — щепотка;
• сода пищевая — 0,5 чайной ложки;
• мука — 1,5 стакана;
• масло растительное без запаха — 5 ст.

Процесс приготовления:

1. Вылейте указанное количество кефира в отдельную емкость. Добавляем специи (соль, сахар и соду), а после яйца. Довести венчиком до однородной консистенции.
2. Затем всыпать просеянную муку. По желанию для аромата можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара или ванили.
3. Перемешайте тесто и разогрейте сковороду с маслом. Выложить на сковороду густое тесто со столовой ложкой и обжарить его с двух сторон.

Как только на поверхности теста появятся пузырьки, их нужно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Если оладьи слишком жирные из-за масла, сначала положите их на бумажное полотенце. Он уберет лишний жир.

Готовые блины можно подавать как с вареньем, так и со сгущенкой.

Как приготовить яблочные оладьи на молочных дрожжах

Чтобы блины получились пышными, рекомендуется готовить их, добавляя в тесто дрожжи. Рекомендую попробовать вкуснейшие дрожжевые оладьи с яблоками.

Состав:

• яблоки — 700 грамм;
• молоко — 360 мл;
• мука — 350 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• дрожжи сухие — 5 грамм;
• яиц — 4 штуки;
• корица молотая — по вкусу;
• лимонный сок — 2 столовые ложки;
• масло сливочное — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Добавьте сахар и дрожжи в молоко комнатной температуры.Дать тесту настояться 15 минут.
2. Добавить корицу, лимонный сок. Вбить яйца и хорошо перемешать.
3. Просейте муку, добавьте в тесто и хорошо перемешайте.
4. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить основу для блинов.
5. Положите кусок масла в разогретую сковороду. Обжарьте на нем яблочные оладьи, и вы сами убедитесь, насколько они великолепны.

Подавать с медом, так как он лучше всего подчеркнет необычный вкус блюда.

Как приготовить оладьи на кефире без яиц

Во время голодания или диеты, когда вы не можете есть яйца, но хотите блины, вы все равно можете их приготовить. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом приготовления блинов без яиц.

Состав:

• кефир — 1 стакан;
• сахар — ложка;
• соль — щепотка;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• сода — на кончике ножа;
• мука — 100 грамм
• масло сливочное для жарки.

Процесс приготовления:

1. В теплом кефире растворить сахар и соль. Добавьте соду и просеянную муку. В том случае, если тесто жидкое, всыпьте еще муки. Размешайте тесто миксером.
2. Добавьте в тесто растительное масло и дайте ему постоять 10 минут.
3. Тем временем нагрейте сковороду и растопите в ней небольшой кусочек масла. Ложкой выложите тесто и сварите чибрики, подрумянив их с двух сторон.

Обязательное условие — готовить блюдо с закрытой крышкой.

Блины подавать с любой начинкой, будь то мед, варенье, сметана или сладкий соус.

Вкусный завтрак — Американские блины (блины)

Не только в нашей стране очень любят готовить блины на завтрак. Если традиционный вариант подустал, то можно попробовать американские блины (блины). В Америке именно это блюдо занимает почетное место в утренней трапезе.

Состав:

• молоко свежее — 1 стакан;
• сахар — 1, 5 столовых ложек;
• соль — щепотка;
• яйцо — 1 штука;
• мука — 1 стакан;
• масло без запаха — 1 ложка;
• сода — 0.5 чайных ложек;
• уксус — 1 ложка;
• масло сливочное для жарки.

Для соуса:

• ежевика, черника — по вкусу;
• сливки 33% жирности — 5 столовых ложек;
• сахар — 3 ст.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости смешайте теплое молоко, сахар и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты.
2. Взбить яйцо и добавить к массе. Влить масло без запаха и хорошо перемешать.
3. В столовой ложке гасите соду уксусом.Вылейте смесь в тесто.
4. Муку просеять в массу и хорошо взбить, желательно миксером. Оставить тесто под полотенцем на 15 минут.
5. Для жарки блинов лучше всего использовать противень с антипригарным покрытием. Вылить тесто на сухую прогретую поверхность. Когда появятся пузыри, переверните их.
6. Каждый оладик смазывается маслом и кладется один на другой в стопку, образуя порцию.
7. Верх стопки оладий рекомендуется декорировать. В Америке их традиционно поливают кленовым сиропом.Также украшаем ягодным сиропом или свежими ягодами черники или ежевики.

Чтобы приготовить соус, вам нужно будет промыть выбранные вами ягоды. Выложите их в кастрюлю и засыпьте сахаром. Варить, постоянно помешивая, пока не получится нужный соус по консистенции. Добавить в массу сливки и продолжать кипятить до готовности. Готовый соус остудить, а затем подавать к приготовленным блинам.

И в заключение предлагаю посмотреть видео рецепт

Так уж вышло, что у меня кисло молоко.Я не стала расстраиваться, потому что знаю, что блины или оладьи можно приготовить из простокваши. Решила остановиться на втором варианте и печь для своих домашних пышных блинов на сковороде.

Для замеса теста мне понадобится подходящая миска, венчик, а для выпечки — лопатка для переворачивания готовых оладий, столовая ложка. Итак, для начала разбил в миске пару яиц.

Добавил в яйца заявленную норму сахарного песка.Кстати, эту норму можно варьировать. Например, если вы планируете подавать блины с джемом или другими сладкими добавками, то количество сладкого ингредиента можно уменьшить. В общем, дело ваших вкусовых предпочтений. После сахара она добавила к яйцам неполную чайную ложку соли.

Для следующей кулинарной операции мне понадобился венчик. Взбить яйца со специями. Не так интенсивно, просто перемешиваете ингредиенты около минуты.

В полученную яичную массу залили основной компонент теста — простоквашу.Молоко должно быть комнатной температуры. Снова перемешайте ингредиенты.

Теперь в молочно-яичную массу можно добавить пшеничную муку. Добавлять нужно порциями, каждый раз интенсивно мешая молочной смеси. На этом же этапе доливаем воду. Гасить его не нужно. Об этом «позаботятся» кислоты кислого молока.

В итоге у меня получилось вот такое тесто. Возможно, вам понадобится немного больше муки, чем я указал в списке ингредиентов.Я добавила еще пару столовых ложек, чтобы тесто по консистенции напоминало сметану. Тесто вышло без комков. Пока месила тесто, ставила сковороду на плиту. Залил в него растительное масло, чтобы оно прогрелось.

Масло нагревается на сковороде, а значит, можно намазывать приготовленное тесто. Я использовал обычную ложку для супа.

Казалось бы, такое простое, обычное блюдо, ну что еще можно придумать. Можно добавлять в тесто яйца, а можно и нельзя, вкус будет совсем другим.Запекать можно на кисломолке и на дрожжах, в общем вариантов много, читайте и выбирайте. Обезжиренное молоко — очень полезный продукт, не спешите его наливать, ведь столько.

Оладьи на кисломолке

Пышные оладьи на кисломолке

Что нужно для завершения рецепта:

• Поллитра простокваши
• Пара яиц
• Две столовые ложки сахара
• Три столовые ложки кипятка
• Стакан, может еще немного муки
• Пол чайной ложки соды
• Масло сливочное

Как приготовить пышные блины:

В удобной посуде взбить яйца с солью и сахаром миксером или венчиком, чтобы сахар разошелся.Затем всыпать кислое и продолжить взбивать, соду отдельно гасить кипятком, влить в тесто. Начинаем засеивать до жидкости муку, продолжая взбивать.

Когда тесто готово, его нужно немного подогреть. Поставьте миску на чайник или в кастрюлю с горячей водой. Через полчаса можно испечь наши блины. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте две минуты с двух сторон. Его можно подавать с домашней сметаной, сгущенкой или любимым вареньем.

Оладьи на кисломолке

Нам останется только приготовить:

• Поллитра простокваши
• Пара яиц
• Две столовые ложки сахара
• Пол чайной ложки соды
• щепотка соли
• Два-три стакана муки в зависимости от сорта

Как готовить блины:

Для начала хорошенько взбиваем сахар с яйцом.Кто-то подумает, что сахара много, совсем нет, тогда такие оладьи можно есть просто за чашкой чая.

Сахар диспергируем, затем добавляем простоквашу, соль и соду, продолжаем взбивать, а муку высыпаем сами. Сколько муки? Блинчики будем жарить в приличном количестве масла, накрыв крышкой, так, чтобы блины получились пышнее, нужно чтобы тесто получилось гуще. У меня она как густая домашняя сметана.

Перед жаркой тесто необходимо дать постоять, чтобы процесс закалки соды завершился, а затем выпекать.Вливаем масло, огня не разводим, во-первых сахара много, он быстро горит, во-вторых, тесто гуще обычного, необходимо, чтобы блины хорошо пропеклись.

Любим такие блины полить кисленьким сиропом, попробовать, просто вкусно.

Яичные оладьи на простокваше

Нам для них понадобятся:

• Стакан теплой кислинки
• Стакан муки, может чуть больше
• Щепотка соли
• Столовая ложка сахара
• Четверть чайной ложки соды

Как испечь такие оладьи:

Я часто дарю этот рецепт друзьям, блины люблю, почему бы и не подать.И все начинают задаваться вопросом, а где же яйца? Да, в рецепте их нет, чаще всего пеку именно такие блины, потому что получаются нежные и пышные, потому что яйца «сажают» тесто.

Венчиком растворяем сахар в простокваше, добавляем соль, затем просеиваем муку. Всегда сею, так все получается пышнее. Пока просеиваю муку, добавляю в нее соду. Тесто должно получиться густым, как деревенская сметана. И пусть постоит хоть пятнадцать минут.

Блины выпекаем на разогретом масле с закрытой крышкой.И можно подавать с медом, и с любым сиропом, и с вареньем.

Кисломолочные оладьи на дрожжах

Нам понадобится по рецепту:

• Поллитра простокваши
• Два яйца
• Столовая ложка сухих дрожжей
• Полстакана сахара
• Пара стаканов муки, + —
• Щепотка соли
• Ванилин

Как приготовить дрожжевые оладьи на простокваше:

Кислое молоко нужно немного подогреть и в нем хорошо развести дрожжи.Отдельно яйца разбить с сахаром, добавить соль и ванилин.

Все перемешиваем, всыпаем просеянную муку, размешиваем, чтобы разошлись все комочки. Снимаем тесто в теплое место под полотенцем. Когда он подойдет, увеличится вдвое, можно запекать оладьи. Подавать вкусно со сметаной или медом.

Рецепт кисломолочных оладий с яблоками

Нам понадобится по рецепту:

• Два стакана простокваши
• Два яйца
• Два яблока
• Четверть чайной ложки газировки
• Столовая ложка сахара
• Немного больше стакана муки
• Щепотка соли

Как приготовить блины с яблоками:

Сначала взбиваем яйца сразу с сахаром и вместе с простоквашей.Затем добавляем соль, соду и муку. Постепенно всыпать муку, перемешать комочки. Последние три яблока и замешиваем в нашем тесте. Не забываем, что тесто на соде должно стоять. После выпечки блинов. Подавать вкусно со сметаной.

Оладьи из кислого молока

Что понадобится для приготовления:

• Два стакана простокваши
• Щепотка соды и соли
• Три столовые ложки сахара
• Два яйца
• Масло подсолнечное
• Мука полтора стакана

Как приготовить блины:

Сахар смешать с яйцами и взбить до растворения. Вливаем такую ​​же кислую, она должна быть теплой, приступаем к перемешиванию. Добавьте в муку соль и соду и начните замешивать тесто. Он не должен быть слишком податливым. Оставить на полчаса, затем запечь блины.

Простоквашу можно получить с помощью молочнокислых бактерий или оставить домашнее молоко при комнатной температуре примерно на сутки. Кислое молоко нельзя приготовить из купленного в супермаркете молока без использования специальных кисломолочных бактерий, хотя иногда они не помогают.

Хотя, когда домашнее молоко долго стоит в холодильнике, оно может там скиснуть.В идеально обезжиренном молоке сыворотка отделяется от творожной массы. Влейте в миску кисло комнатной температуры и перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.

Яйца взбить, всыпать соль и сахарный песок. Взбить венчиком до однородной массы.

Добавить просеянную муку, насыщенную кислородом, и соду по частям. Снова размешать венчиком. Количество муки может незначительно отличаться в зависимости от густоты кислинки.

Тесто для оладий должно получиться шипучим и по консистенции напоминающим густую домашнюю сметану, которая не будет сильно растекаться по сковороде.Дать тесту постоять в тепле 30 минут. После этого ни в коем случае нельзя замешивать само тесто, ведь оно стало пышнее и воздушнее.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и 1 ст. ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи. Когда они подрумянятся с одной стороны, переверните их на другую.

Таким образом обжариваем все блины, добавляя масла для каждой новой порции.

Пышные оладьи на кисломолке готовы. Подавать в горячем или теплом виде с любым вареньем, медом или сметаной.И обязательно на чашку чая или молока. В любом сочетании будет невероятно вкусно.

Сырая сметана — сделано из свежих культивированных сырых сливок • Сливочное масло для всех

Я могу получить комиссию, если вы совершите покупку по ссылкам в этом посте.

Сметана — один из тех ингредиентов, которые улучшают вкус практически любого блюда.

На мой взгляд, это прямо там со сливочным маслом, особенно когда это свежие сырые сливки, выращенные для усиления пробиотиков и вкуса!

Сметана — важный ингредиент во многих рецептах.

Эта простая техника превратит ваши сырые сливки в густую сырую сметану, идеально подходящую для всех ваших любимых блюд!

Вот некоторые из наших любимых способов использования сметаны:

Есть так много отличных заправок для салатов. Домашний соус для голубого сыра от Фермент для выращивания кормов восхитителен.

Или попробуйте мой Homemade Extra Creamy Ranch и всегда популярный Creamy Garlic Dill Dressing .

Сметана и майонез, детка! Это идеальное сочетание для приготовления лучшего картофельного салата.

Попробуйте Русский картофельный салат с пробиотиками из Традиционной кулинарной школы или приготовьте свой собственный.

Такие вещи, как суп из тортильи и латкес, не были бы такими же без пикантной кремовой нотки настоящей сметаны!

Попробуйте мой Nourishing Tortilla Soup , чтобы получить невероятно вкусный суп!

Эшли из Adamant Kitchen есть прекрасный рецепт Латкес из цуккини .Или попробуйте мои Картофельные оладьи на закваске или даже мою низкоуглеводную версию, приготовленную из Спагетти-сквош !

Сметана отлично подходит для выпечки. Он обеспечивает приятный вкус и сохраняет кексы, торты и печенье красивыми и влажными.

Попробуйте Blueberry Sour Cream Muffins моего друга Devon или мои Sour Cream Strawberry Shortcakes !

Сметана — это ингредиент с множеством возможностей!

Инструкции

1. Поместите сырые сливки в чистую банку размером с литр.

   No related posts.