Постряпать вафли в вафельнице: Вафли в советской вафельнице рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 37 лет назад

Содержание

Вафли в электровафельнице рецепт на кефире


Вафли на кефире в электровафельнице

В  электровафельнице  можно испечь очень вкусные вафли на кефире. Они будут мягкие, сытные – идеальное дополнение к завтраку.


Употребление жирных, жареных продуктов, малоподвижный образ жизни, недосыпание зачастую становятся причиной нарушения обмена веществ.

Различные диеты, связанные с ограничением количества съедаемого, употреблением продуктов, содержащих только белки, или только углеводы, вызывают метаболизм, усталость, приводят к заболеваниям пищеварительных органов.

Конечно же, как не бывает лекарств от всех болезней, так не бывает продуктов питания одинаково полезных для всех, однако ежедневное употребление кефира поможет вам нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от лишнего веса, восстановить природный баланс организма и приобрести здоровый цвет лица.

Вафли, приготовленные на кефире, станут для вас здоровым завтраком и не менее полезным ужином.

вафли на кефире в электровафельнице

Ингредиенты
  • 200 грамм свежего кефира,
  • 2 столовые ложки сахарного песка,
  • 1 крупное куриное яйцо,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • 150-200 грамм пшеничной муки,
  • половина чайной ложки готового разрыхлителя,
  • соль,
  • подсолнечное масло для смазки

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Просеиваем пшеничную муку. Добавляем разрыхлитель. Солим и перемешиваем полученную сухую смесь. Вбиваем яйца и слегка взбиваем с сахаром. Затем вливаем кефир комнатной температуры. Все немножко взбиваем венчиком. Добавляем в тесто, охлажденное растопленное сливочное масло. Туда же добавляем муку. Массу еще раз мешаем до полной однородности.
Оставляем тесто отдохнуть на не очень продолжительное время – не больше 15-20 минут. Электровафельницу разогреваем в соответствии с руководством по ее эксплуатации. Смазываем подсолнечным маслом, кладем тесто и выпекаем вафли буквально минуту.

Ванильный аромат вафель на кефире заставит покинуть все самые важные дела ваших домочадцев вечером, разбудит их утром и поможет всем получить заряд бодрости на весь день.

Готовьте вафли на кефире  своими руками и приятного аппетита!!!

Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

.

Кефирные вафли на закваске — Квашеное питание

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

.

Рецепт вафель на одного | Разовая порция

Рецепт домашних вафель на одного — классический! Посмотрите, как легко приготовить хрустящие, золотистые и вкусные вафли для одного человека. Не нужно делать большую партию, этот рецепт подойдет идеальное количество!

Домашние вафли — настоящий праздник для завтрака. Однако, если вы готовите для одного, идея сделать большую партию вафель не всегда кажется привлекательной — в конце концов, остались ли нагретые вафли такими же хорошими, как когда они были только что приготовлены? На самом деле, нет.

Этот рецепт вафель на одну порцию приходит на помощь. По рецепту получается одна вафля идеального размера с маслянистыми хрустящими краями и восхитительным ароматом. Вы не останетесь без остатков, которые вам могут не понадобиться, и если вы решите приготовить две вафли, просто удвойте ингредиенты, и все готово!

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

СВЯЗАННЫЙ: 20 идей для одноразового завтрака, за которые стоит проснуться

СВЯЗАННЫЙ: Простые блюда в медленноварке для одного

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • яйцо
  • молоко
  • ванильный экстракт
  • топленое масло
  • сахар
  • мука
  • разрыхлитель
  • соль

Как приготовить вафли

  1. Начните со взбивания в миске яйца, молока, ванили и масла.
  2. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородного состояния. В вафельном тесте можно использовать комочки. Не пытайтесь помешивать, пока комки полностью не исчезнут.
  3. Вылейте тесто на нагретую вафельницу и выпекайте, пока вафля не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

СВЯЗАННЫЙ: 15 Easy Desserts For One

Советы экспертов

  • Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации вашей вафельницы. Различные вафельницы предназначены для разного приготовления вафель.
  • Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно. Аккуратно перемешайте тесто до однородной массы.
  • Не поднимайте крышку вафельницы слишком рано.Подождите, пока вафельница не разрешит открывать крышку. У большинства вафельниц есть световой индикатор или звуковой механизм. Если в вашей вафельнице их нет, следите за паром. Как правило, как только пар перестанет выходить из устройства, следует приготовить вафлю. Слишком быстрое поднятие крышки может привести к прилипанию вафли к тарелкам.
  • Вафли, конечно, прекрасны на завтрак, но они также могут быть прекрасны и на десерт. Посыпьте теплую вафлю фруктами и ложкой взбитых сливок.Нарезанные бананы, клубника или любые ягоды, кажется, усиливают его. Сделайте еще один шаг и полейте сверху острым соусом для помадки, и вы получите один восхитительный десерт.
  • Если вы хотите чего-нибудь более пикантного, попробуйте приготовить курицу и вафли. Хотя я не большой поклонник жареной курицы, хрустящая курица отлично сочетается с этим рецептом.
  • Для этого рецепта вафель я использую бельгийскую вафельницу, и теста хватит на одну. Размер вашей вафельницы может отличаться от того, который я использую.Если у вас осталось немного жидкого теста, сделайте вторую вафлю поменьше.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

Да! Ингредиенты в этом рецепте вафель можно удвоить и утроить.

Можно ли заморозить вафли?

Да. Просто поместите охлажденные вафли в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Чтобы разогреть замороженные вафли, поместите их в тостер и готовьте до образования хрустящей корочки.(Скорее всего, вам придется разрезать вафлю пополам, чтобы она поместилась в тостере).

Другие любимые классические завтраки

Если вам нужна информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов. Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы делиться своими любимыми рецептами на разовую порцию и находить новые.Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали этот рецепт вафель или любой другой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: завтрак

Ключевое слово: вафли

Порций: 1 порция

калорий: 379 ккал

  • Разогреть вафельницу.Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием или смажьте растопленным сливочным маслом. Взбейте яйцо в миске до образования пышной массы. Добавьте молоко, ваниль, топленое масло и сахар и хорошо перемешайте.

  • Вмешайте венчиком муку, разрыхлитель и соль и осторожно перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.

  • Вылейте тесто на утюг и закройте его. В зависимости от размера вашей вафельницы, возможно, у вас слишком много теста. Если да, используйте немного оставшегося теста, чтобы приготовить вафли меньшего размера.

  • Готовьте вафли до тех пор, пока световой индикатор вафельницы не покажет, что приготовление завершено, или пока не перестанет выходить пар.Вафля должна быть золотисто-коричневой и хрустящей.

  • Выньте вафлю из вафельницы с помощью щипцов и сразу же наслаждайтесь.

Советы экспертов
  • Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации вашей вафельницы. Различные вафельницы предназначены для разного приготовления вафель.
  • Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно. Аккуратно перемешайте тесто до однородной массы.
  • Не поднимайте крышку вафельницы слишком рано. Подождите, пока вафельница не разрешит открывать крышку.У большинства вафельниц есть световой индикатор или звуковой механизм. Если в вашей вафельнице их нет, следите за паром. Как правило, как только пар перестанет выходить из устройства, следует приготовить вафлю. Слишком быстрое поднятие крышки может привести к прилипанию вафли к тарелкам.
  • Вафли, конечно, прекрасны на завтрак, но они также могут быть прекрасны и на десерт. Посыпьте теплую вафлю фруктами и ложкой взбитых сливок. Нарезанные бананы, клубника или любые ягоды, кажется, усиливают его.Сделайте еще один шаг и полейте сверху острым соусом для помадки, и вы получите один восхитительный десерт.
  • Если вы хотите чего-то более пикантного, попробуйте приготовить курицу и вафли. Хотя я не большой поклонник жареной курицы, хрустящая курица отлично сочетается с этим рецептом.
Для этого рецепта вафель я использую бельгийскую вафельницу и могу сделать одну вафлю. Используемая вафельница может быть немного меньше. В таком случае у вас, скорее всего, останется небольшое количество жидкого теста.Используйте тесто, чтобы приготовить вторую вафлю меньшего размера.

Порция: вафли диаметром 18 дюймов | Калории: 379 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 17 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 243 мг | Натрий: 525 мг | Калий: 538 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 905 МЕ | Кальций: 268 мг | Железо: 3,9 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

.

Вафли из цветной капусты | FeelGoodFoodie

Эти низкоуглеводные вафли из цветной капусты — отличный завтрак для чемпионов. Они хрустящие и сытные, с 9 г белка и 3 г углеводов на порцию — кето, палео и вегетарианские

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

3 вафли

22 сентября 2018 г.

Иногда мы все можем получить пользу от снижения количества углеводов, и мне нравится создавать рецепты с низким содержанием углеводов. Выпуск на этих выходных — вафли из цветной капусты с низким содержанием углеводов! Круто то, что довольно легко добавить кето-режим в некоторые рецепты, заменив высокоуглеводный ингредиент цветной капустой.Я сделал это с пиццей и картофельным пюре. Пришло время вафель!

В последнее время я много узнал о кетогенной (кето) диете, потому что многие мои читатели просят кето-дружественные рецепты. Я сам не соблюдаю кето-диету, но я видел, как она творит чудеса в похудании и улучшении здоровья многих людей, даже близких друзей и моих близких. Предпосылкой для этого является очень низкое содержание углеводов и высокое содержание жиров, что похоже на диету Аткинса.

В одной чашке цветной капусты меньше 3 граммов чистых углеводов.Итак, вы можете понять, почему это такой популярный овощ с низким содержанием углеводов, который иногда может имитировать ваши любимые блюда с высоким содержанием углеводов. На мой взгляд, я все еще могу попробовать цветную капусту, которая на самом деле не похожа на хлеб, тесто или картофель. Но для меня это делает блюдо уникальным, а экономия на углеводах и калориях означает, что вы можете добавлять в рецепт другие продукты, например яйца! Ура вафли с низким содержанием углеводов!

Как приготовить вафли из цветной капусты

Для начала я создаю «нарезанную» цветную капусту. Я сначала разрезаю его на соцветия, а затем помещаю в кухонный комбайн и измельчаю, пока он не станет похож на кус-кус.Ты это видишь? Вы также можете купить рисовую цветную капусту в большинстве продуктовых магазинов. Так что я полностью рекомендую этот ярлык.

А теперь время молотка. Я имею в виду время теста! 2 чашки натертой цветной капусты и немного любви из сыра, яиц и специй.

.

Советская электро-вафельница. 40+ лет верной и преданной службы.

Бороздя, как-то, просторы интернета в поисках кулинарных рецептов, на тему «чего-нибудь сладкого к чаю», наткнулся на фото самодельных вафель. И, моментально, вспомнил про свою старую добрую электровафельницу, пятый десяток лет, верой и правдой служившей нашей семье.

 

Купленная в 70-е годы прошлого столетия моими родителями, ни разу не подводила, не ломалась и не заставляла себя ремонтировать. Вообще качество и надёжность некоторых советских приборов не перестаёт удивлять. Будь то лампочка из древнего холодильника (да и сам холодильник), проработавшая в нём более пятидесяти(!) лет.

Слава советской промышленности!!! Год выпуска 1967!

Когда её выкрутил, то не поверил своим глазам. Кстати, после неё, за месяц поменял три (!) современные лампы. Перегорают с завидной регулярностью.

Или электрическая печь моей тётушки, в которой она делает выпечку на каждую Пасху (да и не только) более 60-и лет! И тоже ни разу не подводила! Пусть нет в этой технике каких-то дополнительных опций, комфорта и подключения к вай-фаю, но,главное, это работает!

Ещё лет пятьдесят проработает!


Так вот, вспомнив про это «чудо советской промышленности»(имею ввиду электро-вафельницу) решил воспользоваться её возможностями.
Одно время мы регулярно ей пользовались, но с некоторых пор, как-то забыли и забросили в дальнем углу кладовки. Нашёл. Включил, Всё работает! Сохранилась даже родная инструкция по пользованию. В ней несколько рецептов приготовления вафель. Рецепты краткие, без подробностей, но вполне выполнимые и актуальные. Думаю, что даже, если у вас современная вафельница, то всё равно можно воспользоваться ими.

Их всего три, и я хочу поделиться с вами этими старыми рецептами, как образцами того, что всё хорошее долговечно. Они, как иллюстрация отзыва и не более того.
Одним из них я воспользовался. Вкусно!

 Мои вафли не идеальны внешне, но, поверьте, во рту тают! Потому как, рецепт, проверенный временем.

Первый:
Мука 100 г.
Яичный желток 10 г.
Соль 0,05 г.
Сода пищевая 0,05 г.
Вода 200 г.

К яичному желтку добавляют соль и пищевую соду, и всё перемешивают; затем добавляют немного воды и кладут всю муку, опять хорошо перемешивают, доливая остальную часть воды.

Второй:
Мука 120 г.
Масло (маргарин) 50 г.
Яйца 3 шт.
Сахар (пудра или песок) 50г.
Молоко 150 г.
Соль 2,4 г.
Ванилин 0,03 г.
Масло смешивают с сахаром и взбивают. Добавляют яичный желток, соль, ванилин и муку. Всё хорошо перемешивают. К полученной смеси добавляют молоко, перемешивают и ставят в холодное место. Перед выпечкой добавляют взбитый белок и хорошо перемешивают.

Третий:
Мука 100 г.
Сахар 60 г.
Яйцо 1 шт.
Масло 60 г.
Ванилин по вкусу.
Яйцо, масло, сахар перемешивают, затем добавляют муку и вновь хорошо перемешивают.

Третьим рецептом я и воспользовался. На мой взгляд, самый простой и доступный. Если порция мала — смело умножайте на два, три и т.д. И небольшой совет: в трубочки заворачивайте пока вафли горячие. Когда остынут, сделать это будет невозможно.


Эти советские рецепты, всего лишь небольшой бонус. Они краткие и без подробностей. Так как это не кулинарный проект, а сайт отзывов!

А мой отзыв это дань качеству и надёжности бытовой технике прошлой, ушедшей эпохи.

Во многие сегодняшние образцы, от различных современных брендов, известных и не очень, заложен определённый, ограниченный по времени службы, запас прочности. Я стал обращать внимание, что изделие, как правило, служит не больше того срока, который указан в документации.

Производителям не выгодно, если надёжно и долгосрочно. Потому, ваш смартфон протянет, ненадолго дольше двух лет, холодильник — десять, музыкальный центр — семь. Ну это в лучшем случае. Потом идём покупать новые. Хотя, не спорю, бывают исключения. Говорю лишь об общей тенденции.

Скорее всего, тот, «кто живет на свете давно» или, у кого есть с чем сравнивать, понимает , что я хотел сказать своим отзывом.

Вот и всё. Добра вам!

Разрыхлитель теста DR.OETKER — «Разрыхлитель для теста DR.OETKER + простой и вкусный рецепт вафель с фото»

Наши бабушки для воздушности теста использовали соду. Я тоже периодически использую ее в своей выпечке, но иногда использую и разрыхлитель для теста. Чаще всего покупаю разрыхлитель Dr.Oetker.

Разрыхлитель для теста отзывы

Стоит он недорого, да и продается практически в каждом магазине.

 

Упаковка

Разрыхлитель упакован в пакет, который не боится капель воды.

На нем написана основная информация о товаре и производителе.

Как сделать тесто для вафель

Дата изготовления хорошо видна.

Вскрывается пакет легко. Это можно сделать ножницами или просто оторвать руками верх пакетика.

 

Состав разрыхлителя теста

дигидропирофосфат натрия (регулятор кислотности), гидрокабонат натрия (разрыхлитель), кукурузный крахмал.

 

Качество

Разрыхлитель теста представляет из себя порошок белого цвета.

Dr Oetker отзывы

Выраженного запаха у него нет.

 

Применение разрыхлителя тесто

Разрыхлитель теста я использую в выпечке для создания воздушности.

1 пакет разрыхлителя рассчитан на 500 грамм муки

Обычно я добавляю разрыхлитель в муку, а потом уже вместе с ней ввожу в тесто.

Предлагаю вам рецепт вкусных венских вафель.

Ингредиенты:

Мука 300 гр

Сахар 150 гр

Молоко 200 мл

Масло сливочное 180 гр

Яйцо 3 шт

Разрыхлитель теста 2 чайн.л

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Постепенно ввести яйца. Добавить молоко и хорошо взбить. Постепенно ввести муку с разрыхлителем. Тесто готово.

Тесто для вафель рецепт с фото

Я выпекаю вафли в вафельнице Kitfort. Они получаются нежными и вкусными.

Рецепт вафель с фото

Разрыхлитель работает хорошо, претензий к нему нет.

 

Приглашаю вас в свои отзывы на тему ПРОДУКТЫ.

Заглядывайте ко мне на страничку и читайте отзывы на различные темы.

Как пользоваться вафельницей.

Опубликовано 13 ноября 2019 г.

Вафельницы, как и многое другое, бывают разных форм и размеров. Использование одного из них должно показаться довольно очевидным. Тем не менее, мы собрали несколько способов, позволяющих максимально эффективно использовать вашу машину. На протяжении многих лет повара и производители обсуждали множество различных идей о том, как лучше всего использовать вафельницу. Тем не менее, механики, которые делают эти машины, могут иметь больше возможностей для наилучшего использования их, чем шеф-повар.Сложный механизм идеально рассчитан на всю жизнь, особенно если вы выберете прочную чугунную версию. Чтобы убедиться, что вам когда-либо понадобится купить только одну машину, это лучший способ ее использовать!

Что такое вафельница и как за ней ухаживать?

Помимо того, что она горячая и тяжелая (нет, не ваша личная жизнь), вафельница также имеет несколько других ключевых характеристик. Вообще говоря, вафельница будет иметь рифленую пластину в форме сетки в исходной форме.Машина должна быть оснащена таймером и кабелем питания (если мы не говорим о том, чтобы сделать их олдскульными).

На самом деле, самые старые отчеты о вафельницах датируются примерно 14 TH веком в Нидерландах. Первая вафельница была запатентована в 1869 году Корнелиусом Свартваутом, чтобы больше походить на поворотную форму, которую мы знаем сегодня.

А как же моя машина?

Вафельница всегда должна использоваться, когда она разогрета до максимальной температуры. Это делается для того, чтобы внутри образовалась хрустящая корочка, а середина была приготовлена ​​до приятной пушистой консистенции.Идеальная температура для приготовления вафельницы – 180⁰C. Вопреки убеждениям многих поваров, лучший способ приготовления пищи на вафельнице — это НЕ смазывать тарелки маслом. Если пластины изготовлены из чугуна хорошего качества, то температура в сочетании со смесью должна быть идеальной смесью для обеспечения хорошо приготовленной вафли, которая легко выпадает. Отсутствие смазки пластин также способствует поддержанию чистоты вашей машины и ее общему обслуживанию.

Как пользоваться вафельницей.

1.) Соберите свое оборудование. Вам понадобится:

— Вафельница, предварительно нагретая до 170⁰C-200⁰C

— Миска и венчик для замешивания теста

— Кувшин/ковш (пластиковый) для заливки смеси в машину

— Пластиковая вилка/лопаточка для извлечения вафель из машины

— Дополнительная полка для охлаждения проволоки, на которую можно положить свежие вафли перед подачей на стол

2.) Приготовьте тесто для вафель.

Убедитесь, что он максимально гладкий! Можно использовать любой рецепт, однако нашим фаворитом должна быть полная смесь The Malted Waffle Company.

3.) Как заполнить машину тестом.

Для этого можно использовать кувшин или половник. Убедитесь, что любая посуда, которую вы используете, всегда пластиковая! Смесь должна располагаться в центре тарелок и должна естественным образом растекаться к краям. Одной ложечки должно хватить. Но не бойтесь! Если вы переполняете вафельницу, многие модели имеют конструкцию с переливом, которая готовит излишки на плоской поверхности за пределами пластин с ямочками. Так что вам не придется иметь дело с липкими разливами вафельного теста!

4.) Теперь закрой машину но и переверни!

Мы должны поблагодарить нашего человека Корнелиуса Свартвоута за вертлюг. Это гарантирует, что тесто полностью покроет внутренние пластины. Это создает ту хрустящую корочку и пушистую внутреннюю часть, которую мы все так любим! (не обращайте на меня внимания, просто слюни уже потекли)

5.) Теперь подождите!

3 минуты — оптимальное время приготовления, и ваша вафельница должна быть оснащена таймером. Если нет, то почему бы не перейти на одну из этих причудливых утюгов от The Malted Waffle Company прямо сейчас! У вас есть 3 минуты, чтобы просмотреть что-то, так почему бы не сделать это чем-то полезным!

6.) Откройте вафельницу.

Больше не нужно поворачивать! Там может быть немного остаточного пара, поэтому будьте осторожны при открытии, но обязательно вдохните запах этого свежеиспеченного добра.

7.) Достаньте вафлю из машины.

Для этого мы предлагаем использовать большую пластиковую сервировочную вилку или шпатель. Вероятно, это один из самых простых случаев повредить вашу машину при использовании металлической посуды, поэтому мы настоятельно не рекомендуем этого делать. Вы можете положить вафли на решетку для охлаждения перед подачей на стол, если хотите.Вафли довольно хорошо сохраняют тепло, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они слишком быстро остынут. Тем не менее, мы уверены, что вы съедите его до того, как он остынет! Слишком хорошо, чтобы сопротивляться!

8.) Наслаждайтесь!

Начините вафли, как вам нравится! Являетесь ли вы любителем сиропа или мороженого, сладкого или соленого, вафельная начинка — ваш выбор! Будь креативным.

Советы и напоминания для вафельниц.

— Держите его горячим и не жирным! Одна только температура будет поддерживать машину в чистоте, а ваши вафли каждый раз будут получаться идеальными.Помните, что нельзя наносить какой-либо жир на пластины вашей машины, так как это приведет к тому, что на остатках останется приготовленное, что ухудшит качество и вкус того, что выходит из вашей машины. Скопление жирного остатка также приведет к сокращению срока службы ваших машин и может привести к большим затратам на очистку.

— Никогда не используйте металлическую посуду для вафельницы! Они могут поцарапать пластины и привести к долговременному повреждению чугуна и тефлонового покрытия. Придерживайтесь использования только пластиковой посуды, такой как ковши, кувшины и вилки.

-Содержите машину в чистоте! Используйте тефлоновую щетку, чтобы стряхнуть с машины излишки вафельных крошек. Очистка неизбежна для любого производителя продуктов питания и может быть такой простой.

-В машине можно использовать воду*! Лучший способ очистки машины — это чистка паром. Просто выключите и взбивайте еще горячим, осторожно поместите кухонный валик внутрь и залейте водой, чтобы образовался пар. Мы добавили полезное видео, чтобы помочь вам в этом! Вы также можете ежедневно протирать машину влажной тканью, чтобы поддерживать ее в наилучшем состоянии.

— Помните, что классический узор вафель не ограничивается своим тезкой! Будь креативным! Пицца, оладьи, пончики, картофельные оладьи и даже омлеты можно приготовить с отпечатками сетки!

Мы в The Malted Waffle Company считаем, что вафли хороши настолько, насколько хороша машина, в которой вы их готовите. Слава богу, Корнелиусу Свартвауту в 1800-х годах удалось повысить наше удовольствие от вафель благодаря его запатентованному дизайну. Мы надеемся, что после прочтения этого поста вы знаете, как использовать вафельницу в полной мере.Будем надеяться, что очистка станет пустяком и станет второй натурой.

Как узнать, чем мы можем вам помочь?

Если вы думаете об обновлении своей машины, зайдите на наш веб-сайт, чтобы узнать, какие машины мы можем предложить. Не можете позволить себе вафельницу? Мы дадим вам один бесплатно! Наша программа бесплатного кредита позволяет вам наслаждаться нашей вкусной, полностью натуральной мукой с добавлением одной из наших вафельных машин бесплатно! Или даже если вам просто интересно, как почистить существующую машину.Посетите наш канал на YouTube, чтобы посмотреть наши полезные видеоролики о том, как лучше всего чистить машину.

*на основе тестов, проведенных The Malted Waffle Company.

Наконец-то! Простой секрет приготовления хрустящих вафель.

Мое желание раскрыть секрет хрустящих вафель несколько эгоистично: как поймет любой семейный повар, я кормлю себя в последнюю очередь. Поэтому, когда я готовлю партию вафель, к тому времени, как я сажусь, горячие из них заканчиваются.Теплый кофе (другое неизбежное последствие воспитания) + размокшие вафли = серьезный облом.

Итак, прочитав множество рецептов экспертов и несколько «исследований», я понял, как приготовить хрустящие вафли, которые останутся хрустящими. Сыграйте барабанную дробь.

Связанный: Лучшие в мире рецепты блинов.

Добавьте кукурузный крахмал!

Кукурузный крахмал

, изготовленный из кукурузной муки тонкого помола, придает вафлям более тонкий и хрустящий внешний вид, которого не может достичь старая обычная мука.Это простое добавление не придает особого вкуса, а только текстуру. И не волнуйтесь: хотя кукурузный крахмал сделает ваши вафли хрустящими снаружи, они останутся мягкими внутри, какими и должны быть вафли.

При поиске рецептов вафель ищите те, которые содержат кукурузный крахмал, или просто используйте последние любимые блюда моей семьи: вафли на каждый день от нашего редактора, Stacie’s, поваренная книга, . Упрощение: 120 рецептов смешивания и сочетания, которые можно приготовить с нуля — с помощью Купленные в магазине ярлыки, когда они вам нужны .Да, я предвзят, но я, честно говоря, возвращаюсь к рецепту Стейси по нескольким причинам:

.

• Он делает нежные хрустящие вафли и в обеих моих вафельницах.

• Мне не нужна пахта, которая требуется во многих других рецептах вафель.

• Мне не нужно взбивать белки: ура!

• И, наконец, таких вафель много. Я всегда делаю несколько дополнительных и замораживаю их до конца недели, и этот рецепт делает свое дело, не удваивая ничего.

Если вы проданы, получите приведенный ниже рецепт (а затем возьмите книгу — она того стоит, обещаю!), а также ознакомьтесь с другими советами. Потому что еще пара советов не повредит, верно?

Используйте очень горячую вафельницу. В ту секунду, когда тесто нагревается, появляется хрустящая корочка, и вы хотите, чтобы это произошло быстро. Разогрейте утюг не менее 5 минут; вы можете сделать это, пока тесто отдыхает. Или помойте несколько блюд, пока ждете.

Если вы готовите вафли для большой компании или просто голодной семьи, которая не будет ждать вас, если вы не настаиваете на подаче всех сразу — поместите приготовленные вафли на решетку и поместите в разогретую до 200 градусов духовку пока вся партия не будет готова.Тогда все вместе смогут насладиться хрустящими снаружи и мягкими внутри вафлями. Но не ждите слишком долго: вы же не хотите, чтобы они высохли!

Связанный: Все самые простые, лучшие обеды, о которых вы даже не подозревали, можно приготовить в вафельнице.

Вафли на каждый день из кулинарной книги Make It Easy Стейси Биллис | Фото Наоми МакКоллох

 

Вафли на каждый день

Из Упростите задачу: 120 комбинируемых рецептов, которые можно приготовить с нуля с помощью приобретенных в магазине ярлыков, когда они вам понадобятся Стейси Биллис.
Порции 4-6

8 столовых ложек (1 пачка) несоленого сливочного масла
1 стакан универсальной муки
1 стакан цельнозерновой муки для выпечки (или другой стакан универсальной муки)
½ стакана кукурузного крахмала
1 столовая ложка сахарного песка
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соль
2 ½ чашки молока
2 больших яйца, слегка взбитых (примечание: я взбиваю яйца прямо в молоко)
1 ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта

№

1. В небольшой кастрюле или в микроволновой печи растопите сливочное масло и дайте ему остыть.

2. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и соль; отложить.

3. В мучную смесь добавьте охлажденное сливочное масло, молоко, яйца и ваниль и хорошо перемешайте.

4. Разогрейте вафельницу* в соответствии с инструкциями производителя и оставьте тесто примерно на 5 минут. Когда все будет готово, приготовьте тесто в соответствии с инструкциями производителя. Подавайте немедленно, пока снаружи все еще хрустящие (имейте в виду, что если вы сложите приготовленные вафли, пока вы заканчиваете готовить тесто, они будут париться и размокнут), или дайте полностью остыть, прежде чем упаковывать в герметичный контейнер или повторно закрывающийся пластиковый пакет в в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Теги: завтрак, поздний завтрак, готовка для детей, простые рецепты, практические советы, рецепты, советы и рекомендации, вафли

Кусочек: история вафель

Вафли: долгая эволюция от предыстории до вафель для тостеров 20 века (они были представлены в 1953 году). Фото Келли Клайн | ИСТ.

 

Сентябрь 2009 г.

Обзоры товаров / Основные закуски / Хлопья, блины и вафли

История вафель

Страница 1: Происхождение и эволюция вафель

 

Обзор

Лепешка на жидком тесте, известная как вафля, является бельгийским кулинарным деликатесом: в каждом регионе страны есть свой рецепт.Основные ингредиенты те же (мука, молоко, яйца и щепотка соли), но отправные точки включают дрожжи, карамелизированный сахар, закваски и начинки или начинки. Рецепты передаются из поколения в поколение так же жадно, как рецепт отличного торта.

Тем не менее, культура бельгийских вафель, вероятно, возникла в Средиземноморье, как примитивная лепешка, приготовленная на раскаленном камне в костре. Давайте посмотрим на его эволюцию.

Хронология вафель: в начале
  • Эпоха неолита (ок.6000 г. до н. э. до ок. 2000 г. до н.э.) . Как и в случае с хлебом, предок вафель появился в эпоху неолита как деревенский горячий пирог из мякоти злаков, приготовленный на раскаленных камнях. Торт «переворачивается», так что обе стороны могут быть приготовлены на высокой температуре. Пока нет ни сиропа, ни взбитых сливок, ни шоколадного соуса — и, скорее всего, нет соли и перца.
  • Железный век (ок. 1200–ок. 550 г. до н. э.) . Железный век приносит железные инструменты, в том числе железную пластину или сковороду.Теперь человек может приготовить аналог лепешек или блинов. В какой-то момент какой-то повар использует две нагретые железные пластины, по одной с каждой стороны блина, чтобы ускорить приготовление.
  • Древняя Греция (1100 г. до н.э. – 146 г. до н.э.) . Древние греки готовили эти лепешки, называемые obleios или вафлями, между двумя раскаленными металлическими пластинами. Они в первую очередь несладкие по своей природе, приправленные сырами и травами.
По мере развития человечества
  • Средневековье (400 г. до н.э.)до 1000 г. н.э.) . Этот метод приготовления пищи продолжал использоваться в средние века облоерами . Эти специалисты изготавливают различные типы oublies , так как это слово произошло от греческого. Их подают плоскими или свернутыми в наполненные венчики (конусы).
  • Утюги используются для производства различных пресных лепешек (обычно из смеси ячменя и овса, а не из белой муки, используемой сегодня). Во многих городах вафли продаются с тележек уличными торговцами.Судя по дошедшим до нас иллюстрациям, покупатели окупают свои деньги, так как вафли кажутся размером с небольшую пиццу.
  • 13 век. Ублие становится вафлей в 1200-х годах, когда ремесленнику приходит в голову идея выковать несколько варочных тарелок или «утюгов», которые воспроизводят характерный рисунок сот. Слово gaufre, от старофранцузского слова «вафля» ( wafla ), впервые появляется в печати в это время. Wafla означает «кусок пчелиного улья». Другие ранние конструкции вафельниц включают пейзажи, гербы и религиозные символы. Тесто помещается между навесными пластинами, которые затем сжимаются деревянными ручками, удерживаются над очагом для выпекания и переворачиваются вручную.
  
Хотя существуют электрические версии, данное руководство
современный утюг для пиццы работает как оригинальный
вафельница.Вафли можно выпекать на
камин, но современные повара могут предпочесть
плита. Узнайте больше о утюге для пиццы.