Пироги из кефира: Доступ к этой странице запрещен. — Элегантный возраст

Содержание

15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем

Фото: Anna Shepulova, AdobeStock

Хочется чего-нибудь вкусненького, но нет желания долго стоять у горячей плиты? Тогда тебе понравятся пироги на кефире с вареньем. Это всегда просто, очень вкусно и готовится на скорую руку. Мы собрали 15 самых интересных рецептов!

1. Пирог на кефире с начинкой из варенья

Фото: fb.ru

Используй любое варенье, какое у тебя есть.

Тебе понадобится: 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, 500 г муки, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, 200 г варенья, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир и соду, добавь яйцо, сахар, ванилин, соль и муку. Замеси тесто и раздели на две части. Из одной раскатай корж, выложи в смазанную форму, добавь слой варенья. Сверху накрой полосками из оставшегося теста. Выпекай при температуре 180 градусов 40 минут.

2. Простой пирог на кефире с вареньем

Фото: 2banket.ru

Количество сахара зависит от сладости варенья.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 350 г муки, 1 стакан варенья, 1 ч.л. соды, 80 г сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир и соду, добавь взбитые яйца, варенье, сахар и муку. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 45 минут в разогретую духовку. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.

3. Пирог «Райский»

Фото: pinterest.ru

Невозможно удержаться, чтобы не попробовать хотя бы кусочек!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 3 яйца, 200 г варенья, 2 стакана муки, 200 г сахарной пудры, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахарной пудрой, добавь кефир и масло. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи варенье и добавь остатки теста сверху. Выпекай 40 минут в хорошо разогретой духовке.

4. Манник на кефире с вареньем

Фото: spmguild.ru

Манник готовится не спеша, чтобы крупа успела разбухнуть.

Тебе понадобится: 2 стакана теплого кефира, 200 г манной крупы, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 1 стакан варенья, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай кефир с манкой и оставь на 15 минут. Добавь яйца, ванилин, соль, разрыхлитель, сахар и варенье. Выложи тесто в подготовленную форму и поставь в духовку на 40 минут.

Манник на кефире: 12 простых и вкусных рецептов

5. Пирог «Трухлявый пень»

Фото: edimdoma.ru

К пирогу можно приготовить сметанный крем или шоколадную глазурь.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г темного варенья, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соды, 100 г сахара, 1 стакан муки, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай яйца, сахар, кефир и варенье. Добавь соду, гашенную лимонным соком, муку и ванилин. Вымешай тесто до однородности, вылей в смазанную форму и поставь на 40 минут в разогретую духовку.

6. Пирог на кефире с овсяными хлопьями

Фото: serov112.ru

При желании хлопья перемалывают в муку.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 стакан овсяных хлопьев, 4 ст.л. муки, 180 г варенья, 1 ч.л. разрыхлителя, 30 мл растительного масла, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Смешай муку, хлопья, сахар, соль и разрыхлитель. Добавь теплый кефир, варенье, масло и ванилин. Перемешай, выложи массу в форму и выпекай 40 минут при температуре 180 градусов.

7. Шоколадный пирог на кефире с вареньем

Фото: liveinternet.ru

Вкусный пирог не уступает магазинным десертам.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао, 1 стакан варенья, 100 г сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, щепотка ванилина, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь кефир и ванилин. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Влей варенье и хорошенько перемешай. Вылей массу в смазанную форму и поставь в духовку на 40 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.

8. Пирог на кефире с вареньем и орехами

Фото: prorecipes.ru

Орехи можно брать любые, но лучше всего получается с миксом.

Тебе понадобится: 2 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 мл варенья, 100 г сахара, горсть грецких орехов, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Смешай яйца, кефир и варенье. Добавь муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Орехи подсуши на сковородке, измельчи и всыпь в тесто. Перемешай, вылей в смазанную форму и выпекай 40 минут.

15 заливных пирогов на кефире, которые легко приготовить

9. Тертый пирог с вареньем

Фото: zen.yandex.ru

Вариантов тертого пирога много, но этот самый вкусный!

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 200 г маргарина, 60 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан варенья, ванилин на кончике ножа, 100 г сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Поруби маргарин ножом, всыпь муку, соль, сахар, ванилин и разотри все руками до мелкой крошки. Добавь кефир, взбитые яйца и соду. Раздели тесто на две части, одну натри на терке и выложи равномерным слоем в смазанную форму. Поставь на 3 минуты в духовку, аккуратно выложи варенье и оставшееся тесто. Выпекай 30 минут.

10. Пирог на кефире без яиц

Фото: bakefromscratch.com

Готовить аппетитные пироги можно и без яиц.

Тебе понадобится: 1 стакан варенья, 2 стакана кефира, 600 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 г сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир, сахар и соль. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Вымешай тесто до однородности. Вылей половину в смазанную форму, добавь слой начинки и залей остатками теста сверху. Выпекай 40 минут в хорошо разогретой духовке.

11. Пирог «Негр в пене»

Фото: mykaleidoscope.ru

Если сметана не взбивается, добавь немного кукурузного крахмала.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 яйца, 250 г муки, 150 г сахара, 1 стакан темного варенья, 1 ч.л. разрыхлителя, 220 г сметаны, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай кефир, взбитые яйца, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сметаны, муку и разрыхлитель. Влей варенье и вымешай до однородности. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 40 минут. Остуди, разрежь на несколько коржей. Взбей охлажденную сметану с сахаром, ванилином и перемажь пирог.

12. Песочный пирог с вареньем

Фото: jenskiymir.com

Чтобы верх пирога не пригорал, используй нижний тэн или накрывай фольгой.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 яйцо, 100 г сахара, 450 г муки, 1 стакан варенья, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Масло натри на терке, всыпь муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Разомни массу вилкой, добавь кефир и яйцо. Раздели тесто на две части, одну раскатай и выложи на дно смазанной формы. Добавь слой варенья и присыпь крахмалом, сверху выложи оставшееся тесто. Выпекай 40 минут при температуре 180 градусов.

20 самых вкусных пирогов на кефире

13. Пирог на кефире с творогом и вареньем

Фото: zen.yandex.ru

Творог с вареньем можно смешивать или выкладывать слоями.

Тебе понадобится: 3 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 стакан варенья, 250 г творога, 2 ст.л. сахарной пудры, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь кефир, муку, соль и разрыхлитель. Творог протри через сито, смешай с сахарной пудрой.

Смажь форму масло, добавь слой варенья и творога. Выпекай в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

14. Пирог со смородиновым вареньем

Фото: wpten.ru

Со смородиной пироги просто потрясающие!

Тебе понадобится: 150 мл кефира, 120 г маргарина, 2 яйца, 450 г муки, 200 г смородинового варенья, 100 г сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. миндальных хлопьев.

Приготовление: Измельчи маргарин, всыпь муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и соль. Разотри все руками в мелкую крошку, добавь взбитые яйца, кефир и замеси тесто. Половину раскатай по диаметру сковороды, выложи, добавь слой варенья, сверху накрой кусочками оставшегося теста. Выпекай 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог присыпь миндальными хлопьями.

15. Пирог с вареньем на сковороде

Фото: zen.yandex.ru

Можно обойтись и без духовки!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан варенья, 100 г сахара, щепотка соли, 400 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. лимонной цедры, 1 ст.л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай теплый кефир, взбитые яйца, соль и сахар. Добавь муку, разрыхлитель, лимонную цедру и варенье.

Смажь дно и стены сковороды маслом, вылей тесто и накрой крышкой. Готовь 20 минут на одной стороне, затем аккуратно переверни и оставь еще на 15 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пирог с грибами на кефире

Вода

7.8%

194.5 мл

Пищевые волокна

29.2%

8.771 г

Общие сахара

7.344 г

Кальций, Ca

19%

190.2 мг

Железо, Fe

22.5%

3.144 мг

Магний, Mg

49.2%

196.9 мг

Фосфор, P

90.9%

727.3 мг

Калий, K

15.5%

541.8 мг

Натрий, Na

29.3%

704.2 мг

Цинк, Zn

16%

2.393 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.002 мг

Витамин В1 (тиамин)

35.1%

0.491 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

253.4%

4.054 мг

Витамин РР (ниацин)

20.1%

3.62 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

1187.5%

23.75 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

26%

51.97 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

37.2%

0.372 мкг

Витамин А, RAE

20.8%

166 мкг

Витамин A, IU

21%

561.2 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

9.9%

0.987 мг

Витамин D (D2 + D3)

189.2%

9.46 мкг

Витамин D

23.1%

46.19 МЕ

Витамин K (филохинон)

3.65

Насыщенные жирные кислоты

18.7%

4.687 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

4.784

Полиненасыщенные жирные кислоты

18.4%

2.026 г

Трансжирные кислоты

156.9%

4.706

Холестерин

19.6%

58.73 мг

Заливной пирог с грибами на кефире, пошаговый рецепт с фото

Приготовим простой в исполнении, но очень вкусный и аппетитный пирог с вешенками и зеленым луком. Съедается он в один присест. Его можно подать даже к чаю или кофе.

Всем, кто захочет печь заливные пироги, очень рекомендую записать в свою кулинарную книгу рецепт теста этого заливного пирога. Начинка может быть любой, но тесто не подведет. Пирог получается очень мягкий, нежный и высокий. Вместо вешенок можно взять и другие лесные грибы. От того, какие грибы вы будете использовать, во многом зависит и вкус пирога.

Ингредиенты

для теста

Кефир жирностью 3,2% — 500 мл
Мука пшеничная в/с — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

для начинки

Грибы вешенки — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лук зеленый — 1 пучок
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 0,75 ч.л.

Как приготовить заливной пирог с грибами

Луковицу очистить и измельчить.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.
Грибы вымыть, обсушить и мелко порезать.
Перья зеленого лука вымыть в холодной проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости и легкого подрумянивания.
К луку добавить измельченные грибы и чеснок.
Все перемешать и тушить до полного выпаривания сока.
К грибной массе добавить зеленый лук и соль.
Начинку потомить на сковороде около 4–5 минут и остудить.
В просторной миске соединить кефир, яйца, сахар и соль.
Смесь слегка взбить до получения однородной массы.
Добавить просеянную муку, смешанную с содой.
Замешать тесто. Оно должно быть жидковатым, как на оладьи.
В емкость для запекания, у меня силиконовая, вылить половину теста.
Силиконовые формы ничем не смазывать. Если же посуда металлическая, керамическая или стеклянная, то предварительно нужно смазать ее маслом.
По поверхности теста аккуратно и равномерно разложить начинку.
Залить начинку оставшимся тесто так, чтобы она полностью покрыла грибную массу.
Емкость поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С.
Если же используются керамическая или стеклянная посуда, то ставить ее нужно сначала только в холодную духовку, а затем уже включать ее на нужную температуру.
Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки и от используемой посуды. У меня в силиконовой форме пирог выпекался ровно 1 час.
Пирог слегка остудить в форме, а затем вынуть и накрыть полотенцем на 10 минут. После этого можно разрезать его на порции.

Приятного аппетита!

Фруктовый пирог на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Хит летнего десерта — это, конечно, пироги с ягодами и фруктами.

Много лет делала яблочный пирог на сметанном бисквите. Но иногда стакана сметаны было жалко — как оставить любимого мужа без сметанки к борщу?))) Для классической шарлотки нужно много яиц, тоже бывает проблема (магазин от нас далековато), поэтому, встретив недавно этот рецепт, просто влюбилась в рецепт теста. Для него всегда есть продукты в наличии. Делаю такой пирог на кефире и с малинкой, и с яблоками, и с абрикосами… Очень вкусный, нежный, ароматный пирог получается!

Пирог с малиной и смородиной

Яблочный пирог

Ингредиенты

Для теста:

Кефир (любой жирности) — 250 мл
Пшеничная мука — 250 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка или 1/2 ч. ложки пищевой соды
По щепотке ванилина и соли

Для начинки:

Ягоды (малина, смородина) — 400-500 г
Или 2-3 яблока + немного молотой корицы
Или 400-500 г абрикосов

Приготовление

1. Примерно за 40 мин до приготовления достаём все продукты для теста из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растопить и остудить.

2. В миску выливаем кефир, разбиваем куриные яйца, добавляем сахар и ванилин, соль. Всё взбить.

+ сахар

3. Добавить растопленное, но не горячее масло, взбить:

+ масло

4. К жидкой основе подмешать сухие компоненты (просеянную муку + соду). Хорошо всё вымесить до однородности.

Вот такое тесто получилось:

Тесто

5. Форму немного смазать растительным маслом:

Форма

Выливаем треть теста, сверху раскладываем малину

Добавляем смородину

Далее заливаем 2/3 теста, потом опять ягоды, заливаем оставшимся тестом

Перед выпечкой

6. Выпекаем в предварительно разогретой до 180-190°C° духовке около 40 минут

Готовый пирог

Немного остужаем, вынимаем из формы. Его можно есть и тёплым, и полностью остывшим.

С малиной и смородиной

Если готовим яблочный пирог, тогда яблоки подготовим как обычно: помоем, почистим, удалим сердцевину и нарежем дольками.

С яблоками

Присыплем корицей

+ корица

Заливаем оставшимся тестом:

Получается нежно и ароматно!

Яблочный пирог

Приятного аппетита!

Песочный пирог со сливами и заливкой на кефире

Ингредиенты

Для теста:

мука – 200 г;
сливочное масло – 100 г;
сахар – 20 г;
желток –1 шт.;
вода холодная 3 стол. ложки;
соль – щепотка;

Для начинки:

сливы – 400 г;
кефир – 150 г;
сахар – 130 г;
крахмал – 2 стол. ложки;
яйца – 2 шт.;
яичный белок –1 шт.

Время приготовления – 2 часа.

Выход – 6 порций.

Пироги с добавлением ягод и фруктов радуют нас своим свежим вкусом, приятным ароматом и красивым видом. Всем любителям такой выпечки советуем приготовить интересный песочный пирог со сливами (рецепт с фото пошагово приведён ниже). Это открытый пирог со сливами из песочного теста и вкусной заливкой на основе обычного кефира. Хотя процесс приготовления занимает около двух часов, зато в результате получается очень аппетитный пирог с оригинальной начинкой.

Как приготовить пирог из песочного теста со сливой

Вначале подготовьте все необходимые продукты, перечисленные в списке ингредиентов. Масло должно быть охлаждённым, поэтому лучше его заранее положить в морозильную камеру. Сливы нужно брать спелые, но не слишком мягкие. Желательно использовать сливы, у которых косточки легко отделяются от мякоти. Но если таких под рукой не оказалось, не страшно, ведь для начинки не нужны половинки слив, их всё равно надо будет нарезать небольшими ломтиками.

Рецепт песочного пирога со сливами достаточно прост. Сначала нужно замесить тесто. Для этого муку нужно просеять через сито, добавить в неё соль, сахар и всё перемешать. Охлаждённое масло натереть на крупную тёрку в ёмкость с мукой.

Муку растереть с маслом до образования крошки. Отделить желток от белка и добавить желток в муку. Отмерять 3 столовые ложки холодной воды. Предварительно воду можно охладить в морозильной камере (только нужно проследить, чтобы она не замёрзла).

Постепенно добавляя воду, замесить тесто для пирога. В результате замеса оно не должно липнуть к рукам. Тесто поместить в пакет или обернуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник примерно на полчаса.

Настало время готовить начинку для пирога. Для этого сливы нужно вымыть, просушить и очистить от косточек. Затем нарезать их небольшими дольками, как показано на фото. Яйца и оставшийся белок соединить с сахаром, крахмалом и кефиром. Всё перемешать до однородного состояния венчиком или с помощью миксера.

Когда прошло положенное время, можно включить духовку (выставить температуру 180 градусов) и достать тесто из холодильника. На стол или разделочную доску насыпать немного муки. Раскатать тесто, чтобы его диаметр был на 2-3 см больше, чем диаметр формы для выпечки. Т.к. этот пирог открытый, то удобнее всего использовать разъёмную форму для выпечки. Если форма не имеет антипригарного покрытия, то нужно смазать её небольшим количеством сливочного масла. Уложить пласт теста в форму и сделать бортики высотой не менее 3 см. Сверху на тесто выложить нарезанные сливы.

Вылить на сливы подготовленную кефирную заливку, добиваясь равномерного покрытия начинки.

Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать его в течение 1 часа. За это время заливка должна загустеть и перестать быть липкой. Если этого не произошло, оставьте пирог в духовке ещё на 10-15 минут. После этого достаньте форму с пирогом из духовки и оставьте её остывать примерно на 20 минут. Потом переложите пирог на блюдо.

Пирог получается достаточно ярким и красивым, поэтому не нуждается в дополнительном украшении. Однако, при желании, можно присыпать его сахарной пудрой. Разрезать на порции пирог желательно уже после того, как он окончательно остынет.

Вот и готов песочный пирог со сливой. Рецепт с фото, изложенный выше, поможет вам его приготовить без всяких проблем.

Желаем приятного аппетита!

Пирог на кефире с ветчиной и сыром

Люблю я несладкие пироги на кефире за то, что их проще простого готовить. Никакой подготовки или заморочек с начинкой натер или нарезал все замешал в тесто. И вот готовим чай и можно кушать, так и с пирогом с ветчиной и сыром.

Ингредиенты

кефир	200 мл
мука	230 г
ветчина	200 г
сыр полутвердый	170 г
яйца	2 шт
соль	1/4 ч.л.
разрыхлитель теста	1 ч.л.
петрушка	15 г

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

В миску влить кефир, разбить яйца и добавить соль – перемешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, снова перемешать.

Ветчину и сыр нарезать маленькими кубиками. Отправить в тесто.

В форму для выпечки (я брала силиконовую форму для прямоугольного кекса) выложить половину теста. Распределить тесто по форме сделав небольшое углубление в середине.

Петрушку мелко нарезать. В углубление выложить петрушку и выложить оставшееся тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов и отправить пирог выпекаться на 40 минут.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Пирог на кефире заливной с сыром и колбасой.

Ремонт – это всегда неудобство, грязь и пыль, но вот он закончен, но уже не осталось сил для наведения порядка, и тут на помощь приходит компания, которая предлагает уборку после ремонта квартиры.

Данная услуга вполне доступная по цене, но зато сколько времени сэкономит.

В перечень входит много услуг, которые идеально уберут мусор, грязь, пыль и придадут Вашей квартире статусный вид.

Пошаговый рецепт приготовления пирога с сыром и колбасой.
Куриные яйца промываем водой, разбиваем в миску, добавляем соль и слегка взбалтываем.
В кефир добавляем соду, перемешиваем и выдерживаем 3 минуты. Куриные яйца и кефир лучше вынуть из холодильника за 20 минут до готовки.
Затем в кефир добавляем яйца – перемешиваем.
В миску, к массе частями добавляем просеянную муку, масса должна напоминать по консистенции на оладью, так что если масса получается густоватая, то муки кладём меньше, если жидковатая, то муки добавляем больше – перемешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Зелень промываем водой и мелко шинкуем.
Колбасу нарезаем небольшими кубиками, вместо колбасы можно взять сосиски или отварное мясо, кому что нравится. Колбасу нужно брать без жира.
В миску к тесту добавляем: сыр, зелень, колбасу и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем молотыми сухарями или манкой, выливаем тесто с начинкой и разравниваем ложкой. Вместо формы, тесто можно вылить прямо на противень, который тоже нужно будет смазать сливочным маслом и посыпать манкой.
Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим в неё форму с тестом и запекаем до готовности, примерно 25-30 минут, при температуре 200 градусов. Как только пирог зарумянится, вынимаем его из духовки, даём слегка остыть и подаём к столу.
Данный пирог превосходный как в горячем, так и в холодном виде.
Вот такой рецепт заливного пирога на кефире есть в моём арсенале!
Вкусный пирог на кефире в духовке готов!
Приятного аппетита!
P.S.
Заливные пироги удобны тем, что их просто и быстро готовить. Они бывают с разными начинками, если Вы вегетарианец, то можно в качестве начинки положить отварной картофель и обжаренный лук, а если Вам нравится мясо, то наш рецепт подойдёт для Вас идеально. Готовьте и радуйте своих домочадцев разнообразными рецептами.
Приятного аппетита!
Мини-пирожки с яблоками на кефире — Eye Doc Bakes
У меня для вас есть новый идеальный десерт на День Благодарения! Представьте себе южный пирог с пахтой, но со вкусом осенней корицы, сделанный с питательным и вкусным ванильным кефиром Lifeway Vanilla Kefir, а затем покрытый домашней начинкой для яблочного пирога! И что самое лучшее? Он миниатюрный — готовится в отдельных формах для торта, поэтому никому не нужно спорить о том, есть ли у них кусок меньше или больше, чем у других гостей! Сладкий и сытный, этот маленький десерт понравится всем!
Этот пост спонсируется Lifeway Kefir, но мнения и мысли мои.Спасибо за поддержку брендов, которые делают EyeDocBakes возможной!
Что вам понадобится. . .
мука
сахарный песок
соль
Масло сливочное несоленое
холодная вода
яиц
коричневый сахар
ванильный экстракт
корица
мускатный орех
ванильный Lifeway Kefir
лимон
Приготовление теста для пирогов. . .
Сливочное масло нарезать кубиками.В миксере смешайте муку, сахар и соль и взбейте венчиком. Затем переключитесь на насадку для весла. Добавляйте по одному кубику масла за раз, перемешивая на медленном огне, пока оно не начнет рассыпаться на более мелкие кусочки. Добавляйте воду при медленном замешивании, по 1/8 стакана за раз, пока тесто не начнет склеиваться, но не станет слишком влажным.
Как только тесто соберется, скатайте его руками в шар и плотно закройте полиэтиленовой пленкой, затем немного разгладьте и поставьте в холодильник на два часа или на ночь.
Приготовление кефирной начинки
В средней миске взбейте сахар, корицу, мускатный орех, муку и соль. В большой миске взбейте 3 больших яйца, цедру и сок 1/2 большого лимона, экстракт ванили, кефир и топленое охлажденное масло.
Вылейте сухие ингредиенты во влажные и взбейте до получения однородной массы. Получается около 3 чашек.
Сделайте начинку для яблочного пирога. . .
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры.Нарезать небольшими кубиками. Добавьте яблоки в растопленное масло на сковороде среднего размера и на среднем огне, пока они не станут коричневыми.
Тем временем нагрейте яблочный сок в кастрюле до кипения и добавьте его к яблокам. В миске смешайте сухие ингредиенты (кроме кукурузного крахмала!) И через пару минут добавьте в яблочную сковороду. Смешайте, чтобы покрыть равномерно. Затем смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте его в сковороду, чтобы получилась вязкая начинка для яблочного пирога. Хорошо перемешайте, чтобы все смешать.
Собираем все вместе.. .
Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте и разрежьте на 6 частей, чтобы аккуратно вдавить в 6 отдельных форм для торта, смазанных маслом. Проколите дно вилкой и поместите в морозильную камеру на 20 минут. Разогрейте духовку до 350F.
Достаньте пироги из морозильной камеры. В каждую скорлупу наливаем по 1/2 стакана кефирной начинки. Выпекать 30-33 минуты, пока начинка не станет коричневой и слегка пышной. Он сойдет, когда остынет. Дайте остыть два часа, а затем поставьте в холодильник — лучше всего на ночь, чтобы он полностью застыл.Когда будете готовы к подаче, посыпьте каждый пирог начинкой из яблочного пирога.
Если вам понравился этот рецепт, можете попробовать. . .
Пирог с клюквой и грушей с корочкой из пряностей корицы
Сапожник осеннего урожая
Пробовали рецепт?
Не забудьте отметить меня в instagram @eyedocbakes, если вы это сделали, я буду рад это увидеть! Вы также можете поделиться моим рецептом на Pinterest и Facebook, если он вам нравится, и подписаться на нашу электронную рассылку, чтобы никогда не пропустить новый рецепт!
Давай закрепим!
Мини-пирожки с яблоками на кефире
Идеальные мини-пироги, приготовленные на День Благодарения с использованием полностью масляной корочки, полезного кефира для основы типа южного пирога с пахтой, с начинкой для яблочного пирога!
Время приготовления 30 минут
Время приготовления33 минуты
Время охлаждения2 дня
Общее время2 дня 1 час 3 минуты
Курс: завтрак, десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: яблочный пирог, начинка для яблочного пирога, пахта, яблочный пирог с кефиром, кефирный пирог, мини-пирог, десерт на День Благодарения
Порций: 6 отдельных мини-пирожков
Тесто для пирогов
1½ стакана муки
1 столовая ложка сахара-песка
½ чайной ложки соли
стакана несоленого сливочного масла
¼ стакана холодной воды
Кефирная начинка
1 стакан сахарного песка
¼ стакана сахарного песка
¼ стакана
2 столовые ложки муки
½ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки мускатного ореха
⅛ чайной ложки соли
3 больших яйца
½ стакана несоленого сливочного масла топленое, слегка охлажденное
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан ванильного сока
и цедра ½ большого лимона
Топпинг для яблочного пирога
1½ столовые ложки несоленого масла
3 крупных яблока с кожурой и кожурой
1 стакан яблочного сока
¼ стакана сахарного песка
¼ стакана коричневого сахара
½ чайной ложки корицы
¼ чайной ложки мускатного ореха
¼ чайной ложки соли
1½ столовой ложки кукурузного крахмала
¼ стакана воды
Тесто для пирога
Сливочное масло нарезать кубиками.В миксере смешайте муку, сахар и соль и взбейте венчиком. Затем переключитесь на насадку для весла. Добавляйте по одному кубику масла за раз, перемешивая на медленном огне, пока оно не начнет рассыпаться на более мелкие кусочки. Добавляйте воду при медленном замешивании, по 1/8 стакана за раз, пока тесто не начнет склеиваться, но не станет слишком влажным. Когда тесто соберется, скатайте его руками в шар и плотно закройте полиэтиленовой пленкой, затем немного разгладьте и поставьте в холодильник на два часа или на ночь.
Кефирная начинка
Когда тесто будет готово: в средней миске взбейте гранулированный и коричневый сахар, корицу, мускатный орех, муку и соль. В большой миске взбейте 3 больших яйца, цедру и сок 1/2 большого лимона, экстракт ванили, кефир и топленое охлажденное масло. Вылейте сухие ингредиенты к влажным и взбейте до однородной массы. Получается около 3 чашек. Отложите в сторону.
Топпинг для яблочного пирога
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры.Нарезать небольшими кубиками. Добавьте яблоки в растопленное масло на сковороде среднего размера и на среднем огне, пока они не станут коричневыми. Тем временем нагрейте яблочный сок в кастрюле до кипения, а затем добавьте его к яблокам. В миске смешайте сухие ингредиенты (кроме кукурузного крахмала!) И через пару минут добавьте в яблочную сковороду. Смешайте, чтобы покрыть равномерно. Затем смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте его в сковороду, чтобы получилась вязкая начинка для яблочного пирога. Хорошо перемешайте, чтобы все смешать.
Сборка и выпечка
Достаньте тесто для пирога из холодильника.Раскатайте и разрежьте на 6 частей, чтобы аккуратно вдавить в 6 отдельных форм для торта, смазанных маслом. Проколите дно вилкой и поместите в морозильную камеру на 20 минут. Разогрейте духовку до 350F.
Достаньте пироги из морозильной камеры. В каждую скорлупу наливаем по 1/2 стакана кефирной начинки. Выпекать 30-33 минуты, пока начинка не станет коричневой и слегка пышной. Он сойдет, когда остынет. Дайте остыть два часа, а затем поставьте в холодильник — лучше всего на ночь, чтобы он полностью застыл. Когда будете готовы к подаче, посыпьте каждый пирог начинкой из яблочного пирога.
Пироги можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней и разогревать в микроволновой печи, но лучше всего в свежем виде.
Если вы делаете начинку для яблочного пирога рано, вы можете хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до использования в течение нескольких дней.
Пирожки на кефире (с мясной начинкой)
Пирожки на кефире быстрого приготовления, с мясной начинкой! Тесто для пирогов бездрожжевое с разрыхлителем.В качестве начинки можно использовать любой фарш. Благодаря треугольной форме пироги с мясом выглядят интересно и напоминают татарское блюдо эчпочмак. Пирожки запекаются в духовке.
Начинка из ревеня (для пирогов)
Простая, но вкусная начинка из ревеня идеально подходит для открытых и закрытых пирогов, жареных или запеченных пирогов. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок. Приготовление: 10 минут Порции: 4 ингредиента Ревень — 300 г Сахар — 3-4 столовые ложки Молотая корица — 1 чайная ложка (нет…
Луковая начинка для пирогов и пирогов
Одна из моих любимых начинок для пирогов и пирогов — это начинка из лука и яиц. Быстро и вкусно. Приготовление: 20 мин. Порции: 1 Ингредиенты Лук-порей — 1 шт. Куриное яйцо — 5-7 шт. Соль по вкусу Проезд Простой, но как вкусно получается. Вымойте и нарежьте лук-порей. Фунт …
Пироги с мясом
Пирожки с мясом а ля самса. Они такие вкусные, что устоять невозможно.Что-то невероятное, вкусное и красивое! Индийский способ лепки, который мне очень понравился. Повторяем на здоровье, готовим с удовольствием! Ингредиенты Молоко (теплое) — 100 мл Кефир — 150 м …
Пироги на кефире с сыром и ветчиной
Быстрые, вкусные и простые пирожки из тонкого сырного теста на кефире. Мы добавим сыр не только в тесто, он пригодится и в начинке для ветчины. Эти сырные пироги с ветчиной идеальны в качестве обильного завтрака, закуски или ужина.Хрустящее тесто и классная начинка …
Вкусная начинка для пирогов
Начинка для колбасных и сырных котлет. Очень вкусно!!! Приготовление: 15 мин. Ингредиенты Колбаса с кусочками бекона — 500 г голландского или русского сыра — 300 г Лук — 300 г Укроп — по вкусу Растительное масло — для жарки Направления Обжарить лук, но не сильно. Жарить …
Пироги с жареным мясом
Домашние пироги, пожалуй, самая популярная выпечка.По этому рецепту готовят жареные пирожки со сметаной — небольшого размера, с очень вкусной мясной начинкой. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 320 г Сметана — 120 г Вода — 70 мл Масло растительное — 1 …
Австралийские мясные пироги
Рецепт идеального австралийского мясного пирога с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Пироги с мясным фаршем
Рецепт идеальных пирогов с фаршем с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Пирожки с мясом
Рецепт идеальных мини-пирожков с мясом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Пирожки с мясом
Пироги с мясной начинкой — отличный вариант перекуса. Такие пироги не похожи на привычные нам запеченные пироги — они маленькие, длина одного пирога 7 см, по форме и размеру больше похожи на запеченные пельмени.Зато какие вкусные и оригинальные: бездрожжевые …
Картофельные пироги с мясом
Картофельные пироги или картофельные зразы с отварным мясом — это просто, быстро и очень вкусно! Посмотреть на себя! Варить: 1 час Порций: 8 Ингредиенты Картофель — 1 кг Отварное мясо (свинина, телятина или курица) — 500 г Лук репчатый — 1-2 шт. Яйца — 2 шт. Мука — 3 ст. Л.
Пирожки из кабачков с мясом
Дополнив рецепт оладий из кабачков начинкой из куриного фарша, мы получим совершенно новое, самодостаточное и очень вкусное блюдо, напоминающее мини-пирожки с мясом, только из теста из кабачков.Приготовление: 25 минут Порции: 3 ингредиента Кабачки — 3 …
Пироги из бездрожжевого теста на кефире с мясом и рисом
Сегодня предлагаю приготовить пироги с мясом и рисом из быстрого бездрожжевого теста на кефире. Предлагаю готовить в двух вариантах: запеченный в духовке и обжаренный на сковороде. Пироги с мясом очень вкусные, сытные и по-настоящему домашние. Ингредиенты для теста: Яйца — 2 шт …
Творожные ленивые «Пирожки» на кефире с колбасой
Если при всей любви к пирогам нет ни времени, ни сил их приготовить, на помощь придет рецепт ленивых колбасных пирогов.Простые и вкусные несладкие творожные оладьи с кефирной начинкой, которые по вкусу действительно очень напоминают пироги. Если вы …
Окрошка Мясная на Кефире
На обед рекомендуем окрошку с кефиром и сметаной. В жару просто спасение. По этому рецепту готовится мясная окрошка с отварной говядиной. Готовить: 1 час 30 минут Порции: 5 Ингредиенты Говядина — 400 г Картофель — 200 г Яйца — 2 шт. Свежий …
Начинка для пирогов с печенью и рисом
Пирожки с печенью и рисом вкусные, удовлетворяющие Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Печень — 170-200 г Рис — 100 г Морковь — 1 шт.Репчатый лук — 1 шт. Зелень петрушки — 0,5 пучка Соль — 1 чайная ложка Перец — 1-2 щепотки Растительное масло — 2 столовые ложки Направления Приготовьте пищу. Залить …
Начинки для рисовых пирогов с яйцом
Традиционная начинка для яичных и рисовых котлет — быстро, вкусно и недорого. Жареные и запеченные пироги хороши с начинкой из риса и яиц. Готовить: 20 мин. Порция: 1 Ингредиенты Рис — 1 стакан Куриные яйца — 2 шт. Соль — 0,5 чайной ложки. Способ приготовления Рисовая заливка…
Тонкие пирожки на кефире с картофелем и плавленым сыром
Тонкие пирожки из бездрожжевого теста на кефире готовятся очень легко. Этот рецепт пирогов отлично подойдет хозяйкам, которые не любят много возиться с тестом. Вкус таких пирогов с картофельно-сырной начинкой понравится всем без исключения …
Пекинская капуста и мясные пироги
Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста в духовке.Пироги с пекинской капустой и мясными дрожжами получаются очень вкусными, мягкими и ароматными. Порций: 12 Приготовление: 2 часа 20 минут Ингредиенты Для дрожжевого теста: Яйцо — 1 шт. Молоко — 250 мл Сахар — 2 столовые ложки Соль — 0,5 чайной ложки Овощи …
Закусочные маффины с начинкой (мини-пироги)
Хочу поделиться рецептом очень вкусной и нежной закуски кексы или мини-пирожки. Сделать их просто и быстро! Удобно брать с собой в качестве закуски! Необычно смотрятся на праздничном столе! Может быть любая начинка.Я сегодня делаю кексы с курицей и рисом! Coo …
Пирог с яблоками на кефире
1 . Этап
В глубокой миске взбейте топленое масло, яйца, кефир и ванильный сахар.
2 .Этап
Добавьте в смесь муку, соду и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.
3 . Этап
Яблоки очистить и нарезать ломтиками.
4 .Этап
Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить половину теста, затем выложить яблоки. Накрыть оставшимся тестом и выпекать при 180 градусах 40 минут.
5 . Этап
Остудить торт, вынуть из формы и подавать.
6 . Этап
Приятного аппетита !!!
7 . Этап
Пирог с яблоками на кефире готовится очень просто и быстро, торт получается очень нежным, воздушным и ароматным.Этот торт отлично подойдет для семейного чаепития, для приготовления подойдут кисло-сладкие яблоки, если брать сладкие, то в тесто нельзя добавлять сахар.
Рецепт и питание смузи с яблочным пирогом и кефиром
Яблочный пирог Кефирный смузи
Автор armine021
занимает 5 мин, обслуживает 1.
Состав
1/4 чайная ложка Мускатный орех
1/2 чайная ложка Корица
1/2 средний (от 7 дюймов до 7-7 / 8 дюймов в длину) Банан
1 большой (3-1 / 4 дюйма диаметром) Яблоки
1 чашка Нежирный простой кефир
1 чашка Шпинат
1/2 чашка белые бобы
1/2 чайная ложка Экстракт ванили
Питание
409.6 калорий
78,1 г
3,1 г
21,8 г
14,4 г
10,0 мг
1,8 г
155,0 мг
29,8 г
0 г
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».
рецепт для ленивых. Пирог на кефире в духовке
Пироги на кефире настолько просты в приготовлении, что их может приготовить любой желающий. У каждой хозяйки есть свои рецепты тортов, имбирных пряников или рогаликов, но ни один из них не может сравниться с аппетитной золотисто-коричневой корочкой и сочной начинкой ароматных и вкусных свежеиспеченных пирогов.
Каждая хозяйка с тревогой хранит проверенный временем рецепт пирога на кефире, доставшийся ей от мамы или бабушки.

Но время не стоит на месте, повара готовят все новые и новые блюда, добавляя оригинальные ингредиенты. В современном мире узнать все новинки вкусной выпечки несложно — достаточно пролистать несколько страниц Интернета и выбрать подходящий рецепт торта.
Праздничные, повседневные пироги — остается только пойти на кухню и приготовить свой шедевр.
Самыми популярными у хозяек всегда были пироги из простых изделий.
Кефир по праву считается одним из таких ингредиентов. Кефирное тесто для пирога имеет ряд преимуществ, ведь его стоимость невысока, и купить его можно в любом продуктовом магазине … При использовании обычного кисломолочного продукта восхитительная выпечка приобретает особенно приятный вкус. Кефирное тесто всегда получается пышным и красивым, а на приготовление пирога уходит совсем немного времени.
Выпечка на кефире рецепты с фото просто и вкусно
В рубрике с пирожками на свежем кефире собрано все самое лучшее… Благодаря простоте процессов приготовить шикарную выпечку смогут даже те, кто предпочитает не заниматься тестом. Подробная инструкция с фото, написанная простым языком, поможет приготовить пирог на кефире:
с капустой;
со сливами;
с яблоками;
рыбы;
заливной;
быстрый;
простой;
с вареньем;
вкусно;
на скорую руку;
в духовке;
в мультиварке.
Каждый вкусный кефирный пирог сопровождается замечательными фотографиями, которые помогают разобраться в тонкостях приготовления начинки для кефирного пирога и кефирного теста, оценить внешний вид выпечки, увидеть все детали правильного формования изделий. Некоторые хозяйки прекрасно справляются со всеми этими процессами, но не обладают большой фантазией, чтобы украсить торт. Здесь тоже придут на помощь многочисленные советы профессионалов на страницах рубрики. Следуя пошаговой инструкции, свежеиспеченный кефирный пирог будет выглядеть не хуже изысканного торта.
На страницах раздела читатели научатся не только самостоятельно готовить чудесные пироги с различными вкусными начинками, но и научатся самостоятельно готовить кефир, как выбрать самый качественный и самый свежий в магазине, и чем заменить кефир в заливном пироге. Кисломолочные продукты прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, узнать с какими можно только на страницах с рецептами пирогов на кефире.
Секреты приготовления кефирного теста
Домашняя выпечка — это лакомство, которое всегда любят взрослые и дети.Вы легко сможете порадовать своих близких, если воспользуетесь рецептами вкусного кефирного пирога. Готовится очень быстро и получается нежной, ароматной и полезной за счет основного ингредиента.
Тесто для кефирного пирога очень легко замешивается. Получается пышный, напоминающий бисквит. Основные ингредиенты — кефир, яйца, сахар и мука. Если в рецепте присутствует сода, гасить ее уксусом не нужно, так как с этой задачей справится кефир. Для приготовления подойдет как простой кисломолочный продукт любой жирности, так и с бифидобактериями.
В настоящее время существует множество рецептов пирогов на кефире, которые отличаются количеством используемых продуктов и начинкой. В сладкую выпечку можно добавлять варенье, свежие ягоды, фрукты, мак, орехи, творог. В солёном — мясо, грибы, сыр, капуста, картофель, рыба, колбаса, яйца вареные, зелень. Можно сделать диетический вариант пирога — без яиц на кефире. Взбивают заливной или ленивый пирог, часть которого выливают в смазанную маслом форму. Затем выкладывается начинка, а сверху выливается вторая часть теста.
Перед тем, как поместить корж в духовку, его необходимо предварительно разогреть до 180 ° С. Время выпекания продукта составляет от 20 до 40 минут. Если в вашем доме есть мультиварка, вы можете испечь в ней быстрый пирог. Готовность выпечки определяется деревянной палочкой для протыкания пирога. Если тесто не прилипнет, блюдо можно попробовать.
Соленый пирог с луком и яйцом
Этот заливной пирог готовится быстро и легко. Всегда получается очень вкусно и воздушно..
Список ингредиентов:
Для приготовления начинки нарежьте лук небольшими кубиками и слегка обжарьте на масле. Вареные яйца необходимо измельчить, посолить и соединить с луком.
Чтобы приготовить кефирное тесто для пирога, нужно яйца хорошенько взбить с солью и сахаром, а затем влить в массу кефир, не прекращая взбивания. Далее постепенно всыпать в смесь просеянную муку с разрыхлителем и замесить густое тесто.
После этого 70% теста вылить в промасленную термостойкую форму, сверху выложить начинку ровным слоем и накрыть корж остальным тестом.Теперь его нужно поставить в духовку и духовку при 180 ° C на 40 минут. Готовность изделия проверяют спичкой или зубочисткой.
Хлебные изделия из манной крупы
Пирог из манной крупы — рецепт давно известный и проверенный. Эта манна в сочетании с вареньем или сметаной подойдет к чаю. .
Список ингредиентов:
Изначально в подходящей емкости необходимо соединить и взбить кисломолочный продукт с яйцами, а затем добавить к ним манку, перемешать и оставить на 30 минут — чтобы крупа набухла.
А пока нужно взять форму для торта, смазать ее сливочным маслом и присыпать немного мукой. Как только манная крупа набухнет, добавить в массу сахар и размешать, а также разогреть духовку до 190 ° С.
В другой емкости соединить муку с содой и добавить смесь в тесто, а затем очень хорошо перемешать. быстро и аккуратно вылить получившееся тесто в форму. Выпекается такой десерт 35-40 минут.
Лакомство с вареньем
Рецепт пушистого пирога с вареньем очень прост и позволяет быстро приготовить вкусные домашние коржи. Для пирога можно приготовить любое домашнее варенье. .
Список ингредиентов:
Прежде всего, в варенье нужно добавить соду, чтобы его погасить. Затем в отдельной посуде нужно растереть яйца с сахаром, а затем во взбитую смесь добавить кисломолочный продукт, муку и замесить тесто. Теперь нужно влить в тесто повидло с содой и еще раз хорошенько перемешать массу. Вылить в предварительно смазанную маслом форму готовое тесто и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30 минут.
Готовность теста определяют спичкой или деревянной палочкой. Далее нужно остудить пирог, разрезать его вдоль пополам и смазать повидлом, но и без таких действий блюдо получается довольно сладким, мягким, воздушным и тает во рту.
С творогом и яблоками
Можно приготовить нежный пирог с творогом и яблоками. Такое сочетание продуктов придает выпечке насыщенный аромат. .
Список ингредиентов:
Вначале нужно соединить и растереть яйца с сахаром, а затем добавить к ним кефир, соду, сахар, соль, муку и все хорошо размешать.Далее нужно яблоко крупно натереть, смешать с творогом и вылить в тесто. Наконец, приготовленное тесто помещают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке при 190 ° C в течение 30 минут.
С картофелем и сыром
Запеченный в духовке кефирный пирог с начинкой из картофеля и сыра — хорошее дополнение к первым и вторым блюдам. Он очень сытный и питательный, и для его приготовления нужны самые простые продукты .
Список ингредиентов:
В первую очередь следует растереть яйца с сахаром, добавить к ним соду, кисломолочный продукт, мелко натертый сыр и муку, а затем все хорошо перемешать.Картофель нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить на сковороде в масле.
Далее в форму, где будет выпекаться корж, нужно выложить пергаментную бумагу и залить половиной теста, а затем выложить начинку: часть картофеля, тертый сыр, снова картофель. После этого все покрывается оставшимся тестом. Выпечку готовят в духовке при температуре 180-200 ° С примерно 40 минут.
С грибной начинкой
Открытый пирог с начинкой из сушеных грибов и лука приготовить несложно.По желанию можно использовать свежие шампиньоны. Желательно принимать кефир с повышенной жирностью. .
Список ингредиентов
Сначала нужно соединить кисломолочный продукт с топленым маргарином, а затем добавить к ним муку, соду, соль, регулярно помешивая. Затем замешивается тесто. Он должен сидеть около 50 минут.
Тем временем грибы нужно залить теплой водой и настоять 2 часа, а затем измельчить и смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить.Далее переложить массу в кастрюлю, залить водой и кипятить на сильном огне 7 минут. По истечении этого времени с помощью дуршлага нужно слить воду и оставить в нем грибы, чтобы с них полностью слилась вода.
Приготовленное тесто раскатать, выложить в подходящую форму для запекания и сделать корочку с бортиков. Сверху коржа равномерно выложить начинку, посыпать измельченным зеленым луком, а затем слегка накрыть бортиками. Пирог необходимо выпекать в разогретой до 200 ° С духовке в течение 40 минут.
Шоколадный десерт
Необычный десерт получится, если добавить в тесто какао-порошок. Шоколадный торт на основе йогурта вкусный, сочный и простой в приготовлении. .
Список ингредиентов:
В миске с помощью венчика смешать кефир, яйца, сахар, масло, а затем добавить в массу муку, какао, соду, ванилин. После этого все быстро размешивается. Затем нужно смазать разрезанную форму сливочным маслом и влить в нее шоколадное тесто… Лакомство запекается при температуре 180 ° C около 30 минут. По истечении указанного времени выпечку необходимо вынуть из формы и остудить. При желании десерт можно нарезать небольшими кубиками и присыпать сахарной пудрой.
С медом и орехами
Такой пышный медовый торт непременно понравится всем членам семьи. В сочетании с молоком выпечку едят за считанные минуты.
Список ингредиентов:
В глубокой емкости с помощью миксера нужно взбить яйца с сахаром до образования белой пены, а затем добавить в смесь мед, соду и снова все взбить — мед должен раствориться. .После этого в массу нужно добавить кефир, муку и снова взбить состав.
В последнюю очередь в тесто добавляются орехи. Теперь нужно вылить тесто в подходящую, заранее смазанную маслом форму и выпекать корж в духовке 45-50 минут.
Рецепт кефирного бисквита не так известен, как другие способы приготовления. Однако получается необычайно воздушно, мягко и вкусно.
Список покупок:
Для начинки можно использовать варенье, смешанное со сметаной.Яйца, смешанные с сахаром, требуется взбить, а затем добавить к ним и тщательно перемешать кисломолочный продукт, соду, разрыхлитель, соль и муку.
Количество муки определяется на глаз, главное, чтобы тесто было густым. После этого выкладывается в смазанную маслом форму и запекается в духовке до полной готовности — примерно 1 час. Когда десерт остынет, его необходимо смазать кремом, состоящим из джема и сметаны.
Яблочный имбирный пряник
Яблочный имбирный рецепт не требует покупки дорогих продуктов.Это простые и бюджетные способы приготовления пирога без яиц на кефире.
Список покупок:
Хорошо взбейте мягкое масло миксером, затем добавьте к нему сахар и снова взбивайте в течение 7 минут. Далее нужно всыпать в смесь кисломолочный продукт, соду, муку и замесить тесто. Яблоки необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Теперь нужно выложить слой яблок в съемной смазанной маслом форме, затем тесто, а сверху посыпать корж корицей.Лакомство готовится в духовке при температуре 170-190 ° С примерно 30 минут.
Сырный пирог
Кефирный пирог с сыром очень вкусный и ароматный. Если добавить к нему колбасу, он будет напоминать пиццу.
Список покупок:
Яйца нужно хорошо растереть с солью и разрыхлителем, а затем добавить к ним кефир и, регулярно помешивая, постепенно всыпать муку в тесто. Он не должен быть слишком толстым. В отдельной посуде необходимо смешать крупно натертый сыр, измельченную зелень и колбасу, а затем добавить эту смесь в тесто и все тщательно перемешать.Далее нужно поместить тесто в смазанную маслом форму и выпекать корж в разогретой до 180 ° С духовке в течение 35-40 минут.
Кефир — простой и полезный товар, который можно купить в любом магазине. Воспользовавшись рецептами пирогов на кефире, вы сможете приготовить вкусную соленую или сладкую выпечку для своей семьи.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Сладкий пирог на кефире — простой, вкусный, а главное — очень быстрая выпечка — а красота точно такая же, как на фото.
Замесить тесто на кефире очень быстро и легко, но получается легкое, похожее на бисквит. Даже юная хозяйка отлично справится с такой выпечкой. Не сомневаюсь!!! Необычайно вкусный, ароматный, сладкий кусочек такой сладости вас приятно удивит и сытно накормит. Это как раз тот вариант выпечки, который уместен, если гости находятся на пороге. Рецепт приготовления простого бисквита на скорую руку должен быть в кулинарной книге любой хозяйки)))
Состав:
ванилин по вкусу;
один стакан сахара;
кефир — 230 — 250 миллилитров;
два куриных яйца;
щепотка соли;
две чайные ложки разрыхлителя;
груша крупная;
два стакана муки.
Сладкий пирог с кефиром. Пошаговый рецепт
Предварительно приготовим небольшое глубокое блюдо, в котором мы будем замешивать все тесто для пирога (в моем случае это миска).
Два яйца разбить в миску (хорошо использовать для выпечки домашние и свежие яйца — от этого зависит качество бисквита. Выпечка с домашними яйцами получается невероятно нежной, словно воздушной). Добавляем щепотку соли, один стакан сахара и хорошо взбиваем миксером до белой пены.
Во взбитую яичную смесь добавляем ванилин (на это количество теста я добавляю один пакетик ванилина), вливаем кефир и все хорошо перемешиваем (венчиком или миксером).
Совет: кефир для приготовления ленивого пирога подходит любой жирности. Выпечка на кефире получается нежной, воздушной! Пирог на кефире может долго стоять и при этом сохранять свежесть (я использую домашний кефир, но купный тоже подойдет).
Соединяем две чайные ложки разрыхлителя, два стакана муки (беру стаканы муки без горки), перемешиваем, а затем просеиваем через сито (нужно делать просеивание, от этого зависит нежность коржа).
Добавить в кефирную смесь просеянную муку с разрыхлителем и еще раз хорошо вымесить. Тесто для пирога готово: тесто для пирога по консистенции не должно быть густым, но и не жидким — средней консистенции (примерно такое же, как для шарлотки).
Очистить одну большую спелую сладкую грушу, нарезать острым ножом мелкими кубиками (еще люблю нарезать не кубиками, а соломкой. Очень важно, чтобы груша была не очень сочной, иначе сочность добавит влаги. к торту).
Добавить нарезанную грушу в готовое тесто для пирога и хорошо перемешать.
Смажьте форму (диаметр формы, которую я использовала — 24 сантиметра) для выпечки пирога на кефире, смажьте растительным маслом. Для этого торта подойдет любая форма, которая у вас есть под рукой.
Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму (тесто не нужно выравнивать по форме, оно не очень густое, поэтому хорошо ложится).
Очень важно ставить форму с тестом не в холодную, а в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать бисквит с грушей 35-40 минут (время выпекания пирога зависит от вашей духовки, но готовность кефирного бисквита можно проверить деревянной палочкой: если проткнуть пирог шпажкой и он сухой , тогда пирог готов и его можно достать из духовки).
Готовый сладкий пирог на кефире вынуть из формы (если форму перед запеканием смазать сливочным маслом, то выпеченный бисквит идеально вынуть из формы) и переложить в форму. По желанию остывший корж можно украсить сахарной пудрой.
Сладкий пирог нарезать порциями и подавать к столу.
При приготовлении пирога на кефире вместо груши можно использовать курагу, орехи, изюм, яблоки (только не очень сочные). Когда-то по этому рецепту я готовила так: добавляла в тесто изюм и пекла не с одним большим пирогом, а с маленькими кексами. Хочу сказать, что получилось не только вкусно, но и оригинально.
Домашний пирог по праву считается символом семейного очага … Всегда хочется вернуться в дом, из кухни которого доносится головокружительный аромат свежей выпечки.В нем царят мир и взаимопонимание. Не зря народная мудрость гласит: «Изба красная не с углами, а с пирогами». Но, даже осознавая это, далеко не все хозяйки балуют своих близких пирогами, считая процесс приготовления трудоемким, трудоемким, требующим знаний и умений. С таким утверждением сложно не согласиться, но есть одно исключение из правил — холодец на кефире.
Заливные пироги готовятся из подручных ингредиентов, быстро, процесс занимает не более часа но, замес теста не требует времени, не обязательно строго соблюдать рецептуру и технологию.Холодец из-за своей простоты называется ленивым пирогом, что никак не влияет на его отменные вкусовые качества.
Еще одно преимущество жидких пирогов — это возможность бесконечно экспериментировать с начинками. Холодец на кефире в духовке смело можно считать российской альтернативой пицце … В качестве начинки используются овощи и фрукты, мясо, рыба, яйца, грибы в самых разнообразных сочетаниях. Освоив приготовление заливных пирожков, навсегда исчезнет проблема, как накормить дом и неожиданных гостей вкусно, сытно и оригинально.
Принципы приготовления холодца
Основные ингредиенты для холодца: кефирный майонез, яйца и мука. Кефир можно заменить йогуртом или молоком, майонез — сметаной или топленым маслом или маргарином. Если приготовить пирог на одном кефире, вкус будет более нежным и диетическим.
Чтобы тесто поднялось. используйте разрыхлитель или пищевую соду. Соду гасят лимонным соком, уксусом или добавляют в кефир и дают постоять 3-5 минут до вспенивания кисломолочного продукта.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Начинку лучше довести до готовности, если это мясо, рыба, крупы, или до полуготовности, если это картофель, белокочанная белокочанная капуста и другие овощи. Нежную весеннюю зелень (молодая капуста, зеленый лук, укроп, петрушка) можно добавлять в сыром виде.
Начинку можно заливать прямо в тесто для торта и перемешать. Другой вариант — вылить пласт теста, выложить начинку и вылить сверху оставшееся тесто.В первом случае кефирный пирог будет напоминать запеканку, во втором — больше на классический пирог с начинкой.
Форму для запекания рекомендуется застелить пергаментной бумагой.
Пирог выпекается в духовке при температуре 180-200 ° С в течение 30-50 минут … Время зависит от начинки, глубины формы, характеристик духовки.
Классический рецепт холодца из кефирного пирога с капустой
Заливной кефирный пирог с капустой и яйцом — самый распространенный вид заливных пирогов.Готовить его можно круглый год: зимой из пашот или квашеной капусты, весной и летом — из ранней капусты и зелени. В капусте много витаминов и минимум калорий. Кусок этого быстрого пирога точно не испортит фигуру.
Состав:
кефир 1 стакан
майонез 1 стакан
яиц 6 шт.
мука 200 г
сода ½ чайной ложки
уксус 1 ст.ложка
кочанная капуста 500 г.
зелень (укроп, петрушка) 50 г
соль, перец черный вкус
Смазка для смазки формы
Способ приготовления:
Смешать кефир и майонез. Добавьте 3 яйца и хорошо взбейте.
Добавить просеянную через сито муку и щепотку соли. Перемешайте, чтобы не было комков. Гасить соду уксусом, добавлять в тесто. Еще раз перемешайте.
Позаботьтесь о начинке. Отварить 3 яйца вкрутую , очистить и мелко нарезать.Капусту и зелень мелко нашинковать. Перемешать ингредиенты для начинки, приправить солью и перцем по вкусу.
Смажьте форму жиром или маслом. Вылить на дно 1/3 части теста … Выложить начинку, разгладить. Равномерно вылить сверху оставшееся тесто.
Выпекать пирог в духовке, разогретой до 200 ° C, примерно 40 минут … Пирог с капустой должен подрумяниться. Готовность проверяйте деревянной палочкой, которая должна оставаться сухой. Вынуть из духовки.Остынь.
Подать заливной из сметаны.
Совет: Чтобы пирог с капустой получился великолепным капуста в начинке должна быть мягкой и сладкой … Обжарить закаленную капусту в столовой ложке сливочного масла, добавить 100 мл молока и тушить под крышкой 20- 30 минут до мягкости. Если капуста горькая, залейте нашинкованную капусту кипятком и оставьте накрытой на 10 минут. Горечь уйдет.
Вкус холодца будет интереснее, если в начинку добавить тмин, мускатный орех или укроп.
Быстрый пирог на кефире с рыбой
Рыба должна появляться на нашем столе 2-3 раза в неделю. Ценность морской рыбы в высоком содержании полноценного белка, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов A, B, D, PP, микроэлементов. Попробуйте приготовить рыбный пирог. Благодаря непродолжительной термической обработке рыба сохраняет большинство своих лечебных качеств. Пирог получается сочный, вкусный и полезный.
Состав:
кефир 1,5 стакана
маргарин 100 мл.
яиц 3 шт.
мука 2 стакана
сода ½ чайной ложки
сахар ½ ст. ложки
мойва свежая 500 г.
лук репчатый (лучше фиолетовый) 1 шт.
соль, перец черный вкус
Смазка для смазки формы
Способ приготовления:
Кефир смешать с содой, всыпать яйца, соль, сахар, топленый маргарин. Размешать. Добавьте муку. Замесить густое тесто наподобие оладий.
Разморозить мойву, очистить кости и головы. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Форму смазать жиром. На дно вылить немного теста, выложить мойву, лук, посолить и поперчить начинку по вкусу, накрыть оставшимся тестом.
Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку. Выпекать заливной пирог 45 минут.
Совет: Вместо мойвы можно использовать любое филе морской рыбы … Рыбный пирог будет интереснее, если в начинку добавить зелень или сушеные ароматные травы.
Вкусный кефирный пирог с рыбными консервами и картофелем
Если предыдущий рецепт пирога кажется вам трудоемким, потому что вам нужно отделить рыбное филе от костей, приготовьте ленивый рыбный пирог из консервов.Подойдут любые консервы. собственный сок или в масле. Особенно вкусны пироги с лососем. Этот простой пирог готовится практически мгновенно. Все, что требуется, это перемешать ингредиенты и поставить лепешку в духовку.
Состав:
сметана 1 стакан
майонез 1 стакан
яиц 3 шт.
мука 2 стакана
сода ½ чайной ложки
сардины в масле 2 банки
лук репчатый 2 шт.
Картофель отварной 3 шт.
соль, перец черный вкус
Прованские травы 1 ст.ложка
Смазка для смазки формы
Способ приготовления:
Перемешать сметану, майонез, яйца, щепотку соли и соды. Добавьте просеянную муку и прованские травы. Месить так, чтобы не осталось комочков до однородной массы. По консистенции как блин.
Открыть консервы, слить масло в отдельную посуду. Рыбу размять вилкой, можно удалить крупные косточки, чтобы лепешка получилась нежнее. Лук очистить, нарезать полукольцами. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
Смажьте форму. Выложите слоем картошку, рыбу и лук, снова картошку. Вылить тесто на начинку, взбалтывать, пока тесто не проникнет на дно. Готовить заливной пирог при 180 ° С не более 35-40 минут.
Идея: Этот рецепт торта можно немного изменить. В рыбные консервы вместо сметаны добавить кефир и масло, процеженное из рыбы. Это придаст блюду пикантный вкус. Если у вас есть свежая зелень, добавьте ее в начинку, смешав с рыбными консервами.
Рецепт простого пирога на кефире с консервами можно посмотреть в пошаговом видео
Обычный пирог с ветчиной в духовке
Холодец на кефире с мясом по достоинству оценят сильная половина человечества и все, кто не представляет себе сытный обед или ужин без мясных продуктов. Для приготовления пирога с мясом необходимо использовать заранее приготовленное мясо — отварное, запеченное, тушеное. Делать быстрый пирог из свежего мяса не рекомендуется , так как мясные продукты не успеют дойти до готовности за 30-40 минут.Но в пироге можно «спрятать» любые остатки колбасы, ветчины, сосисок и других мясных и колбасных изделий, лежащих в холодильнике.
Состав:
кефир 1,5 стакана
сметана 1,5 стакана
яиц 5 шт.
мука 3 стакана
разрыхлитель 1 ч. Л.
ветчина 250 г.
свежая капуста 300 г.
Укроп пучок мелкий
зеленый лук 100 г.
соль, перец черный вкус
Смазка для смазки формы
Способ приготовления:
Из кефира, сметаны, 2 яиц, муки, щепотки соли и разрыхлителя замесить тесто.
Приготовить начинку. 3 яйца отварить вкрутую, охладить, очистить от кожуры и крупно нарезать. Капусту мелко нашинковать. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками как на фото пирога. Смешайте ингредиенты начинки, соль и перец.
Выложите тесто и начинку на смазанный маслом противень, как указано в предыдущих шагах. пошаговые рецепты пирог. Выпекать до готовности. Поскольку в начинке используются готовые ингредиенты, важно, чтобы тесто для пирога было пропеченным.Готовность проверяем деревянной палкой. Когда он высохнет, мясной пирог готов.
Совет: После трапезы остались кусочки жареной курицы, приготовьте вкусный пирог по рецепту холодца в духовке с ветчиной. Вместо капусты рекомендуем добавить обжаренные на сливочном масле шампиньоны. Приправить начинку перцем и тимьяном.
Рецепт пирога на кефире с фаршем в духовке
Вкусный пирог получается и с фаршем.Мясной фарш может быть как сырым, так и предварительно обжаренным. Для того, чтобы корж запекся, слой сырого фарша должен быть небольшим. Пирог со свежим фаршем напоминает самсу. Попробуйте приготовить пирог по рецепту с фото. Вам обязательно понравится.
Состав:
для теста:
кефир 1 стакан
яиц 3 шт.
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 ч. Л.
масло растительное 3 ст. ложки
соль ½ чайной ложки
Для наполнения:
баранина или говяжий фарш 300 г. до н.э.
лук репчатый 2 шт.
укроп измельченный 2 ст. ложки
сыр твердый 100 г.
тмин 1 чайная ложка
соль, перец черный вкус
для смазки и опудривания формы:
масло 1 ст. ложка
манная крупа 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Замесите тесто для пирога, используя ингредиенты, указанные в рецепте.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Половину теста выложить на противень.Равномерно распределите фарш. Сверху посыпать мелко нарезанным луком, мелко нарезанным укропом, посолить, поперчить и приправить тмином.
Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать пирог в духовке 40 минут при 180-200 ° С. Посыпать пирог из фарша тертым сыром за 10 минут до приготовления. Выпекать до румяной корочки, как на фото пирога в начале рецепта.
Способ подачи: Этот восхитительный пирог отлично сочетается с салатом из свежих помидоров и лука, заправленным винным уксусом и оливковым маслом.Блюдо готовится быстро, но получается невероятно вкусным и необычным. Гости обязательно оценят это!
Пошаговый рецепт пирога с жареным фаршем можно посмотреть в видео
Холодец с грибной начинкой
Предлагаем также оценить рецепт пирога с грибной начинкой.
Преимущества заливных пирогов
Попробовав приготовить холодец по одному из рецептов, представленных на фото, вы обязательно примете это простое, доступное и вкусное блюдо.Любой рецепт ленивого кефирного пирога имеет неоспоримые достоинства:
Готовится за минуты
— не требует ручного замеса , не нужно ничего раскатывать, а потом долго убирать на кухне
Никаких дополнительных принадлежностей (скалки, миксеры, брандлеры) не требуется, достаточно чаши и венчика, которые также можно заменить вилкой
— ингредиентов в тесте , таких как кефир, сметана, молоко, майонез, йогурт, можно легко комбинировать или заменять друг на друга без ущерба для вкуса холодца, тесто приобретет другой аромат, но все еще будет отлично работать
— начинкой может быть любой продукт — овощи, фрукты, зелень, рыба и мясо, фарш с грибами, творог, сыр по отдельности и в комбинациях
Заливные пироги позволяют разнообразить стол, сделать его и интересным, и полезным, а рецепты никогда не наскучат настолько простыми, что с приготовлением заливного пирога справится даже школьник.
Рецепты пирогов с джемом
пышный кефирный пирог с джемом
1 час 15 минут
240 ккал
5 / 5 (1 )

Если хочется чего-нибудь сладкого, а в холодильнике нет свежих фруктов, то баночка с вареньем где-то в закромах есть всегда! И если вы думаете, что единственный выход — просто сожрать с хлебом, то ошибаетесь.Стакан кефира, мука, варенье и час времени — и у вас будет готовый пирог! Она научила меня готовить сладкий кефирный пирог с вареньем мама в далекие 90-е, когда холодильник часто был пуст, а сейчас я его готовлю чаще всего, потому что на это уходит мало времени. Кроме того, можно использовать любое варенье , давно пыляющееся на полке, а можно проявить фантазию в украшении торта. И никто не скажет, что вы просто поленились приготовить сложный торт.Я часто готовлю его еще и потому, что такой торт удобно брать с собой на работу: он не крошится, получается вкусный и не занимает много места в пакете.
Поэтому расскажу о нескольких вариантах приготовления. пирог к чаю на кефире с вареньем , чтобы и вы могли насладиться им.
Кефирный пирог с вареньем в духовке
Кухонная техника и посуда: чаша, ложка, форма для выпечки, духовка.
Состав
Процесс приготовления
Первый этап: варенье, сода.

Второй этап: варенье, кефир, яйца, мука, сахар.

Видео рецепта приготовления быстрого пирога с кефирным джемом
Если вам нужно точно знать , как должно выглядеть тесто или варенье в реакции с содой, то посмотрите это видео. Все очень четко и подробно описано, поэтому все детали вы сможете узнать сами.
Кефирный пирог с джемом. Очень простая и вкусная выпечка
https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

2017-04-20T13: 47: 38.000Z
Кефирный пирог с джемом в мультиварке
Время приготовления: 1 час 15 минут.
Порций: 6-7.
Кухонная техника и посуда: мультиварка, ложка, миксер, чаша.
Состав
Процесс приготовления
Первый этап: варенье, сода, сахар, яйцо, мука, кефир.

Второй этап (по желанию): сметана, сахар.

Видео рецепта приготовления простого пирога на кефире с джемом
Посмотрите это видео, чтобы убедиться, что вы все поняли правильно и ничего не забудете. Хотя он не очень короткий, он очень подробный, и это полезно для начинающих поваров .
ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С ДЖЕМОМ # РЕЦЕПТ ПИРОГА
Пирог с джемом. Как приготовить вкусный пирог в мультиварке, рецепт пирога. Тесто для пирога.
РЕЦЕПТ: 1 СТЕКЛО — ДЖЕМ (ЛЮБОЙ БЕЗ СЕМЯН), 1 СТЕКЛО — КЕФИР, 1/2 СТЕКЛА — САХАР, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА — СОДА, 1 — ЯЙЦО.
ДЛЯ СЛИВКОВ: 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — СЛИВКИ, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — САХАР.
УКРАШИТЬ ЯГОДАМИ И ОРЕХАМИ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС.
ЕСЛИ ЦВЕТ ПИРОГА ПУТЕШЕСТВУЕТ, ТО ПОВАР ЛУЧШЕ ПРИНИМАЕТ ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ (ЯБЛОКО, ГРУШКА, АБРИКОС И Т.Д.) И ТАК ЦВЕТ, КАК СКАЗОЧНЫЙ ПИРОГ …
Мы в Вконтакте: http : //vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Видео с разборкой рецептов на канале: https: // www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk
ДАННЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ МОЖЕТ БЫТЬ АДАПТИРОВАН ДЛЯ ЛЮБОЙ МАРКИ ПЛИТЫ.
Мультиварка, Рецепты, Вкусный рецепт, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Мультиварка, Электрическая скороварка. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Вкуснятина от Марины
https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

2014-01-12T15: 56: 28.000Z
Как украсить пирог
Как уже говорилось в рецепте выше, можно приготовить для пирога крем … Это не обязательно должна быть сметана — можно взять другую, например, сливочную, карамельную или шоколадную. Смажьте им пирог и украсьте начинкой, джемом, кусочками фруктов, сухофруктами или орехами. Также вместо крема можно приготовить шоколадную глазурь . … А можно немного теста оставить, добавить в него пару ложек муки, чтобы оно стало гуще, и выложить из этого теста за 10-15 до окончания варки выкройки … Или нельзя потратить лишнее время, а просто посыпать торт сахарной пудрой или смазать повидлом .
С чем подавать пирог
У нас принято подавать сладкий пирог с чаем, кофе или какао … Еще можно сварить узвар или подать холодный компот … Вы можете предложить своим гостям соки на ваш выбор. Или налейте прохладное молока , ряженка , кефир или айрана … В принципе, неважно, с чем подать торт, от этого не будет хуже на вкус, так что можно легко употребляется без питья.
Если вы хотите, чтобы тесто для пирога было легким и красивым, используйте желтое варенье .
Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой … На нем не должно остаться теста.
Если лепешка прилипла к противню, то подержи над паром и сам он отстанет от себя.
Прочие опции
Существует так много вариантов приготовления, что вы можете попробовать любой из них. Например, подготовьте
Рецепт: Быстрый пирог с кефиром, пошаговый с картинками
Вот рецепт вкусного и быстрого торта.Если вдруг неожиданно приедут гости, то таким чудесным пирогом можно угостить гостей.
Автор рецепта
Ингредиенты для быстрого пирога на кефире:
Пшеничная мука / Порошок — 300 г
Разрыхлитель теста — 15 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Кефир — 350 мл
Растительное масло — 150 мл
Соль — 0,5 чайной ложки
Варенье (мандарин) — пробовать
Миндаль (лепестки) — пробовать
Как приготовить кефирный торт на скорую руку пошагово с фото
В миску разбить яйца и залить кефиром.
Добавьте сахар.
Добавьте масло.
Добавьте разрыхлитель и соль в муку. Размешайте как следует.
Добавьте муку. Хорошо перемешать до однородности.
Тесто должно быть жидким.
Смажьте формы маслом и присыпьте их мукой.Вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.
Сбрызнуть мандариновым джемом и посыпать миндальными лепестками.
Наслаждайтесь !.
Пищевая ценность:
Целое блюдо:
Калорий
3972,2 калорий Протеин
70,8 г Толстый
148,2 г Углеводы
588.5 г
100 г:
ккал
296,4 ккал Белок
5,3 г Жиры
11,1 г Углеводы
43,9 г
Соль, растительное масло, мука, сахар, яйца, кефир, миндаль, разрыхлитель, выпечка, джем, торты, мандарин, кондитерские изделия
Пирожки с картофелем на кефирном тесте.Тонкие жареные котлеты-лепешки с картофелем на кефире
Пирожки на кефире с картошкой, обжаренные на сковороде, готовятся очень быстро. Такое простое тесто не нужно долго месить, и в результате блюдо получается очень вкусным.
Начинка для жареных пирогов может быть самой разной, одна из самых популярных — картофельная.
Каждая хозяйка сможет приготовить легкий рецепт и побаловать всю семью изумительной выпечкой.К тому же приготовить их легко и быстро.
Лучше возьмите кулинарную тетрадь, ручку и запишите простейший рецепт кефирных пирогов с жареным картофелем на сковороде!
Жареные пирожки с картофелем на кефире
Рецептурный состав:
мука — 1/2 кг;
кефир — 300 мл;
яйцо — 1 штука;
сода — пол чайной ложки;
сахар — 10 грамм;
соль — 5 грамм;
масло растительное — 65 грамм.
Состав картофельной начинки: масло растительное — 45 грамм;
картофель — 5 штук;
луковица — 2 луковицы;
соль — 10 грамм;
Смесь перцев по вкусу.
Приготовление пирогов с картофелем на кефире:
Топпинг для жареных пирогов
Для начала необходимо приготовить картофельную начинку. Возьмите картофель, промойте под водой, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и переложите в кастрюлю. Поставить вариться на плиту, добавить в воду немного соли.
Затем приготовьте лук. Его необходимо очистить от кожуры и мелко нарезать. Поставить сковороду на плиту, залить растительным маслом и разогреть. Затем добавить нарезанный лук.
Жарить нужно до образования коричневого цвета.После того, как картофель будет приготовлен, сделайте пюре. Делается это с помощью барахолки. Комочков быть не должно.
В картофельное пюре добавить жареный лук вместе с растительным маслом. Также добавьте перец и соль. После картофельного пирога начинку можно оставить остывать.
Приготовление кефирного теста для пирогов на сковороде
Теперь нужно приготовить кефирное тесто для пирогов. Следует заранее достать кефир из холодильника, он должен прогреться до комнатной температуры. Добавляем в кефир соду, чтобы расплачиваться.
Добавить муку, взбить яйцо, всыпать сахар и замесить тесто. Примерно через 40 минут можно приступать к приготовлению пирогов.
Чтобы жареные пироги с картофелем получились нежными, нужно запастись растительным маслом. Им следует смазать стол и руки.
Ставим на плиту сковороду с подсолнечным маслом. Кефирное тесто для пирогов разделить на небольшие кусочки. Их получится примерно 10 штук.
С помощью скалки раскатать тесто для пирогов, положить внутрь начинку из картофеля и лука, переложить пласт пополам.Крепко зажмите края пальцами.
Картофельные пироги можно отправлять прямо на сковороду. Их нужно выкладывать разрезанным краем вниз. Обжаривайте каждый пирог на среднем огне 5 минут. После этого нужно перевернуть на другую сторону.
Так обжарьте все пирожки с картошкой и выложите на тарелку. Особенно вкусны они в горячем виде. Поэтому их следует подавать немедленно.
Жареные кефирные пирожки с картошкой на сковороде — отличное угощение к чаепитию и могут стать любимым пирожным на семейном празднике.
Видео рецепт: быстрые пирожки на кефире и дрожжах
Пошаговые рецепты приготовления пирожков с картофелем на кефире: на дрожжевом тесте с луком, на быстром тесте с укропом, сочное со сметаной, пирожки жареные, с зеленым луком
25.01.2018 Ирина Наумова
Оценка
рецепт
2962
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
4 гр.
6 гр.
Углеводы
25 гр.
177 ккал
Вариант 1: Классический рецепт пирожков с картошкой на кефире
Пирожки с картошкой — один из самых популярных видов выпечки. Тесто на кефире получается воздушным и нежным. Начнем с традиционных пирожков, запеченных в духовке. Начинка состоит из картофеля, лука, специй и небольшого количества молока. Проверенный рецепт, который вполне может стать вашим любимым.
Состав :
четверть литра кефира;
сто тридцать мл растительного масла;
полкилограмма муки;
одна столовая ложка сахара;
одна чайная ложка соли;
десять граммов сухих дрожжей.
Для наполнения:
картофель 1 кг;
двести граммов лука;
полстакана молока;
десять граммов соли;
пол чайн л. Нарезать черный перец.
Пошаговый рецепт пирожков с картошкой на кефире
Промойте картофель, если на нем много земли. Просто очистите промытый молодой картофель и отварите до готовности.
Посолить воду после закипания.
Влить в кефир растительное масло и слегка нагреть до тепла. Влейте дрожжи, перемешайте и дайте им подействовать.
Когда появится пена, всыпать сахар и соль и еще раз перемешать.
Небольшими порциями всыпать просеянную муку, замешивая тесто миксером. Когда вы израсходуете всю муку, продолжайте замешивать тесто руками.
Накройте емкость махровым полотенцем и поставьте в теплое место на тридцать минут.
Картофель нужно было сварить. Слить воду и размять в картофельном пюре.Влить молоко, соль, перец и размешать.
Лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки. Перекладываем в пюре и перемешиваем.
Дайте начинке остыть.
Насыпьте на рабочую поверхность немного муки, чтобы тесто не прилипало. Режем на кусочки, каждую скатываем в лепешку.
Положить начинку, закрыть края котлет
Вы можете придать выпечке любую форму. Главное, чтобы стыки теста были хорошо сращены, чтобы при выпечке пирожки не выползли.
Застелить противень бумагой для выпечки и выложить пироги.
Если разбить куриное яйцо, встряхнуть его вилкой и смазать каждое из них, получится золотистая аппетитная корочка.
Выпекаем в духовке при 200 с полчаса.
Готовую выпечку переложить с противня на большую плоскую форму или корзину, накрыть чистым кухонным полотенцем.
Вариант 2: Быстрый рецепт пирожков на кефире с картошкой
Если вы не используете дрожжевое тесто, то сможете справиться в более короткие сроки.Не будем ждать, пока тесто поднимется, сразу приступим к выпеканию.
Состав :
0,5 кг пшеничной муки;
0,5 л кефира;
1 ст.ложка сахара;
1 куриное яйцо;
3 ст.ложки подсолнечного масла;
10 грамм соды;
1 щепотка соли.
Для наполнения:
картофель 0,5 кг;
1 головка лука;
1/2 пучка укропа.
Как быстро приготовить пирожки с картошкой на кефире
Нагрейте кефир до температуры чуть выше комнатной.Всыпать в него пищевую соду, перемешать и забыть на пять минут.
После того, как сода прореагирует с кефиром, можно добавлять остальные ингредиенты по списку.
Муку всыпать в последнюю очередь небольшими порциями. Можно сначала использовать миксер, а потом уже поработать руками.
Сделайте крутое тесто и отставьте в сторону. Дайте ему отдохнуть, пока мы работаем над начинкой.
Картофель можно варить в мундире, затем очищать от кожуры и месить. Или сразу снимите кожуру, отварите и разомните до образования пюре.
Пока картофель варится, обжарить лук на масле. Добавьте к пюре, всыпьте перец и соль. Не забудем и об ароматном измельченном укропе.
Разрезать тесто на равные части. Раскатайте маленькие кружочки, залейте начинкой.
Скрепляем края, заворачиваем и выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Разбейте яйцо, перемешайте вилкой и смажьте пироги.
Разогрейте духовку до 200 градусов и установите таймер на сорок минут.
Подавать горячим и горячим. Но на следующий день они будут пышными и вкусными.
Вариант 3: Сочные пирожки с картошкой на кефире
Тесто приготовим бездрожжевое, в начинку положим немного сметаны. Заранее отварить картофель, а лук обжарить до румяной корочки. Перед запеканием смазывайте пироги не яйцом, а сливочным маслом. Готовится такая выпечка легко и быстро.
Состав :
две стопки кефира;
одно куриное яйцо;
три столовые ложки подсолнечного масла;
четыре стога муки;
десять граммов соды;
пять граммов соли.
Для наполнения:
картофель полтора кг;
семьсот грамм репчатого лука;
три столовые ложки сметаны;
две столовые ложки подсолнечного масла;
десять граммов соли;
десять граммов измельченного черного перца.
Пошаговый рецепт
Куриное яйцо взбить в большую миску, залить кефиром и взбить венчиком.
Добавьте муку и начните замешивать тесто. Сначала используйте венчик, затем продолжайте руками.
Влить масло, всыпать гашеную соду и соль. Еще раз взбивайте, пока тесто не перестанет прилипать к месильной чаше.
Далее снова работаем руками и до эластичности. Обычно это занимает около пятнадцати минут.
Сформируйте булочку, накройте полотенцем и отложите.
В большой кастрюле отварить промытый и очищенный картофель до готовности.
Слить воду, добавить в кастрюлю сметану и сделать пюре с пюре.
Обжарьте лук на сковороде и переложите на пюре — перемешайте вместе с маслом со сковороды.
Посыпать перцем и солью, по желанию добавить немного сливочного масла и замесить начинку.
Разбираем тесто на кусочки. Из каждого делаем аккуратный шар диаметром пять сантиметров. Раскатать скалкой в ровные лепешки.
Положить в каждую большую порцию начинки, закрыть края, сформировать лепешку.
Продолжать, пока не закончатся тесто и начинка.
Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, краем вниз.
Смазать каждый пирог сливочным маслом и выпекать при температуре 200 C. Сделайте ставку на красивый румяный цвет.
Главное не передержать. Готовятся такие пироги очень быстро, буквально за пятнадцать минут.
Вариант 4: Жареные пирожки с картофелем на кефире
Простой рецепт жареных пирожков с картошкой. Для начинки нам понадобится только пюре, его можно приготовить заранее. Сделаем тесто, слепим пирожки и обжарим их на сковороде.
Состав :
одна стопка кефира;
три стакана пшеничной муки;
куриное яйцо;
три четверти чайной ложки соды;
пол чайной ложки соли;
треть стопки выращивает масло для теста;
глубокая миска пюре.
Как приготовить
Картофельное пюре для начинки можно приготовить заранее. Его нужно посолить и поперчить. Если добавить укроп, начинка будет еще вкуснее.
Кстати, при замешивании пюре можно влить немного молока.
В миску для замешивания теста налить теплый кефир. Добавьте пищевую соду, соль и перемешайте.
Выходим из емкости на несколько минут.
Итак, сода прореагировала, пора яйцо вбить, масло залить.Перемешайте до однородной массы.
Муку просеять, начать добавлять в кефирную массу тонкой струйкой. Перемешайте миксером, чтобы процесс проходил быстрее и проще. В конце оберните руки, сформируйте булочку и оставьте на пятнадцать минут под полотенцем.
Разделите булочку на одинаковые шарики. Сделайте небольшие лепешки из каждого своими руками.
Добавьте начинку в каждую порцию. Свяжите края вместе, чтобы они не раскрывались при обжиге.
Нагрейте в сковороде большое количество масла и выложите котлеты.Обжарить до румяной корочки со всех сторон. Переложите на бумажные полотенца и обжарьте следующую партию.
Получились хрустящие, но мягкие внутри, вкусные пирожки с картошкой.
Вариант 5: Картофельные пироги с зеленым луком на кефире
Кроме картошки в начинку добавим лук обыкновенный и пучок зелени. Получится очень ароматно и вкусно. Делаем тесто на кефире с небольшим количеством сметаны. Готовые пироги запекаем в духовке.
Состав :
четыреста мл кефира;
два куриных яйца;
две столовые ложки сметаны;
две столовые ложки рафинада;
десять граммов соды;
одна столовая ложка сахара;
десять граммов соли;
семьсот грамм муки.
Для наполнения:
четыреста граммов картофеля;
две луковицы;
пучок зеленого лука;
три столовые ложки нефтепереработки;
1/2 чайной ложки измельченного черного перца;
чайная соль.
Пошаговый рецепт
Отварить чистый и очищенный картофель до готовности. Слейте кипяток и замесите с толченым картофельным пюре.
Лук нашинковать и обжарить до мягкости, зеленый лук вымыть и нарезать кольцами.
Добавить весь лук в пюре, добавить масло и специи.
Перемешать до однородной массы.
Влейте соду в теплый кефир, перемешайте и дождитесь появления пузырьков. Теперь вы можете добавить не только муку, но и остальные ингредиенты для теста.
Хорошо перемешайте.
Муки может понадобиться от 700 до 800 гр. Все зависит от того, сколько кефира мы берем. Добавить немного, замесить тесто. Он не должен получиться очень липким или жидким.
Дать постоять полчаса в теплом месте.
Как обычно, большой кусок теста делится на порции. Каждую из них раскатывают скалкой или лепят руками лепешки — как вам удобнее.
Выложить ароматную начинку и слепить пирог, плотно придерживая края.
Выпекайте при температуре 180 C примерно от 30 до 40 минут. Если смазать пироги яйцом или сливочным маслом, корочка получится румяной и красивой.
Так уж вышло, что я не часто готовлю пироги.
А вот эти тонкие жареные пирожки с картошкой и укропом на кефире я обязательно приготовлю больше, они мне очень понравились.
Очень удобно и практично в случае нехватки времени.
Состав:
250 мл кефира
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
1 ч. Л. Соли (без горки) + 0,5 ч. Л. соль
0,4 ч. Л. Молотого черного перца
2 ст.л. подсолнечного масла + 50 мл для жарки
350 г муки
350 г пюре
Укроп свежий
Рецепт пирожков с картошкой на кефире
Смешайте 250 мл кефира с одним яйцом, чайной ложкой соли и чайной ложкой разрыхлителя.
чайных ложек без горки. Еще добавляем в кефир две столовые ложки подсолнечного масла.
Всего нам нужно добавить 350 г муки, но мы будем добавлять по частям.
Сначала всыпаем половину муки, все перемешиваем ложкой или вилкой.
Затем добавьте еще немного муки и оставьте около 50 г муки неиспользованным.
Он нам понадобится чуть позже.
Замесить тесто руками, смазанными подсолнечным маслом.
Получится очень нежно и нежно.Возможно, тесто будет немного прилипать к рукам и поверхности, но это нормально.
Кефирное тесто для жареных пирогов готово. Накройте пищевой пленкой, которая защитит тесто от растрескивания, и приступайте к приготовлению начинки для пирогов с картофелем.
У меня 350 г пюре. Именно столько нужно картошки, чтобы из полученного количества теста приготовить жареные пирожки.
Добавьте к картофелю соль, перец и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте начинку.
Вернемся к тесту. Рабочую поверхность хорошенько присыпаем мукой (именно здесь нам понадобятся оставшиеся 50 г муки) и раскатываем примерно половину теста (удобнее работать не со всем тестом сразу, а с частями).
Толщина проката 5 мм. С помощью кружки вырежьте из раскатанного теста кружочки.
Визуально делим круги на две части. На одну часть выложить начинку. Отмеряла начинку десертной ложкой (начинку брала небольшой горкой).
Оставшимися кружочками накрываем кружочки начинкой и плотно защипываем края пирожков.
Таким образом, у нас получились кружочки с начинкой, пока мало напоминающие пирожки.
Теперь формируем из этих нечетких кружков с начинкой пирожки. Делается это буквально одним движением скалки.
Слегка придавив пирог, проходим его скалкой снизу вверх, достаточно одного раза.
Получается вот такой аккуратный пирог продолговатой формы.
И не забывайте, что у нас еще осталось тесто. К нему добавляем обрезки от первой раскатки и продолжаем процесс.
Получилось ровно 13 пирожков. Все аккуратно и одинаково, и с моей стороны это не требует усилий.
Нагрейте на сковороде подсолнечное масло, примерно 50 мл, и обжарьте пироги партиями по 3-4 штуки до золотистого цвета с обеих сторон.
Примерное время подрумянивания 2,5–3 минуты с каждой стороны.
Готовые тонкие пирожки с картофелем и укропом на кефире подаются горячими со сметаной или любыми соусами.
Картофельные котлеты — классика. Вряд ли найдутся те, кто откажется от такой выпечки. Сегодня мы решили посвятить наш мастер-класс приготовлению пирожков с картошкой на кефире. Мы уверены, что если бы Красная Шапочка принесла бабушке приготовленные по этому рецепту пирожки и угостила ими волка, хищнику бы их хватило, и он бы не стал желать ни бабушки, ни Красной Шапочки.
Вам понадобится:
кефир — 1 стакан,
мука — 2.5-3 стакана,
яйцо — 1 штука,
сода — 3/4 чайной ложки,
соль — 1/2 чайной ложки
масло растительное — 1/3 стакана (в тесте) + для жарки,
пюре — для начинки.
Препарат
1. Проверьте, есть ли в наличии все необходимое для жарки пирогов.
2. В миску налить кефир. Соль. Добавьте соду. Оставляем на пару минут, за это время сода должна погаснуть кефиром.
3.Добавьте яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Влить растительное масло. Смешиваем.
5. Всыпать просеянную муку.
6. Замесить тесто. Оставляем на четверть часа.
7. По истечении указанного времени разделите тесто на мелкие кусочки.
8. Раскатайте каждый в лепешку толщиной около 7 мм, для этой процедуры не нужно использовать скалку, лепешки можно формировать пальцами.
9. В центр каждой лепешки выложить начинку.Используем пюре, можно жарить пирожки с любимым вкусом.
10. Формируйте пироги.
.
No related posts.