Куриные рулетики с сыром и ветчиной рецепт: Куриный рулет с сыром и ветчиной — Элегантный возраст

Содержание

Куриные рулетики с сыром: 8 лучших рецептов

Блюдо на ужин или праздничный стол — куриные рулетики! Наши рецепты помогут без труда приготовить угощение с сыром, грибами, ветчиной или беконом.

Рецепт 1: куриные рулетики с сыром в духовке (пошаговые фото)

Куриные рулетики готовятся из филе, внутрь которого кладется два вида сыра (плавленый и твердый), обваливаются в сухариках, и готовые рулетики запекаются в духовке. Процесс приготовления не сложен, а вкус порадует.

Филе куриное — 250-300 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Сухари панировочные — 5 ст.л.
Сыр плавленый — 5 кусочков
Сыр твердый — 5 кусочков
Укроп — пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Моем куриное филе. Режем одну половинку филе на порционные куски.

Отбиваем как битки.

Сверху кладем тонко нарезанные куски сыра, первым кладем твердый сыр, вторым слоем — плавленый сыр, посыпаем укропом.

Сворачиваем в рулетики.

Обваливаем в муке.

После во взбитое яйцо с перцем и солью.

Обваливаем в сухарях. Кладем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в духовку на 25-30 минут. До зарумянивания корочки.

Готовые куриные рулетики подаем с кашей, либо картофельным пюре.

Рецепт 2: вкусные куриные рулетики с сыром на сковороде

Для того чтобы приготовить это второе блюдо, вам необходимо будет потратить около сорока минут. Это совсем не много, учитывая, что в итоге вы получите вкусные куриные рулетики с сыром. Внутри рулетиков будет нежная и вкусная сырно-маслянная начинка.

твердый сыр (55 % жирности) – 30 грамм,
филе куриное – 200 грамм,

яйца куриные (свежие) – 1-2 шт.,
масло сливочное (82 % жирности) – 30 грамм,
панировочные сухари (ржаные) – 4-5 ст. ложек,
подсолнечное масло (любое) – 6-7 ст. ложек для жарки,
пряности, различные специи и соль – по вашему вкусу.

Куриное филе необходимо тщательно вымыть под прохладной проточной водой. Затем выложите его на полотенце и хорошо просушите. Теперь можно порезать на длинные кусочки, чтобы удобно было заворачивать рулетики.

Каждый кусочек филе необходим аккуратно отбить молоточком. Только следите за тем, чтобы оно не порвалось, иначе куриные рулетики с сыром не получатся. Начинка вытечет наружу. Поэтому отбивать слишком интенсивно не нужно.

Филе выкладывайте на тарелку и хорошо посолите по своему вкусу.

Твердый сыр нарежьте полосочками такого размера, какая ширина у филе.

Яйцо вбейте в удобную глубокую емкость.

Взбейте яйцо венчиком и добавьте мелкую соль. Туда же можно добавить любые специи на ваш вкус.

А сухари для панировки необходимо насыпать в другую глубокую тарелку, чтобы вам удобно было потом обмакивать рулетики.

Теперь можно приступить к формированию куриных рулетиков с сыром.

Выложите один кусочек филе и на него сверху положите два-три кусочка качественного твердого сыра.

Далее сливочное масло достаньте из холодильника и порежьте полосочками такого же размера, как и ширина у кусочков филе.

Рядом с сыром выложите несколько полосочек сливочного масла.

Аккуратно сворачиваем куриные рулетики с сыром так, чтобы закрыть всю начинку.

Теперь каждый рулетик нужно обмакнуть в яйце.

А затем аккуратно обваляйте каждый рулет в панировочных сухарях. Обжаривать куриное филе, фаршированные сыром, необходимо на разогретой сковороде на любом растительном масле. Они должны быть подрумяненными с каждой стороны. Огонь должен быть тихим, если тушить рулетики после этого вы не будете, и сильным, если хотите после жарки протушить рулеты.

Блюдо куриные рулетики с сыром готово!

Рецепт 3: куриные рулетики с грибами и сыром (пошагово с фото)

куриное филе — 400 гр
шампиньоны — 150 гр
лук репчатый — 1-2 луковицы
сыр — 100 гр
перец, соль — по вкусу
приправы — по вкусу
подсолнечное масло

Филейку разрежем на две или более частей.

Чтобы легче было отбить мясо и придать ему форму пласта, поместим его на пищевую пленку. Отобьем с одной и с другой стороны, растягивая филе в пласт без пустых промежутков. Посолим, поперчим, посыпем приправами для мяса и оставим минут на 20. За это время филе пропитается ароматом специй.

Это время используем для приготовления начинки. Шампиньоны мелко нарежем, выложим на сковороду, добавим к ним лук, посолим и пожарим на растительном масле минут 20.

Сыр натрем на мелкой или крупной терке.

Соединим вместе грибы и сыр. Горячие грибы растопят сыр, и масса приобретет вязкую консистенцию. Начинку выложим с краю мясного пласта.

Свернем мясо в рулет. Пищевая пленка поможет нам сделать это так, чтобы пласт не распался.

Обмотаем рулет нитью, сбрызнем растительным маслом.

И поместим в рукав для запекания.

Запекаем в разогретой духовке около получаса, затем пленку развернем и запечем еще минут 15 для того, чтобы рулет подрумянился. После полного остывания снимем нитку и нарежем рулет острым ножом.

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Такие куриные рулетики Вы можете подать с любым гарниром или просто с овощами, что гораздо вкуснее и полезнее. Ведь сами рулеты подаются не совсем привычно, они уже идут в готовой шубке из картофеля. Давайте приступим к приготовлению нежнейших, сочных куриных рулетов.

Куриное филе (грудка) — 600-800 гр.

Сыр твёрдый — 150 гр.
Зелень (любая) — для добавления в начинку рулетов.
Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
Масло сливочное — 2-3 ст.л.
Картофель — 3-4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Крахмал — 3 ст.л.
Соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
Мука — для обсыпки рулетиков.
Масло растительное — для жарки рулетов.
Гарнир — на Ваше усмотрение (Екатерина подавала рулетики просто со свежими овощами)
Деревянные шпажки (зубочистки) — для скалывания рулетов (Екатерина не скалывала рулетики)

В данном рецепте можно использовать как готовое филе птицы, так и сделать его самим, просто срезав две части филе с куриной грудки.

Я так делаю очень часто, если у меня есть тушка курицы или просто грудка куриная, а мне требуется чистое филе без костей. Это очень просто сделать с помощью острого ножа.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 пласта. Это в том случае, если филе довольно толстое. То есть из одного филе у Вас должно получиться две отбивных, которые мы будем закручивать в рулеты. И накрыв целлофановым пакетом с помощью кухонного молоточка хорошенько отбиваем, но не перестарайтесь, куриное филе очень нежное, может расползтись. Немного солим и перчим отбитое мясо по вкусу. Соли не нужно слишком много, ведь у нас будет в начинке сыр, а он достаточно солёный.

Отдельно в миску натираем на крупной тёрке сыр, добавляем выдавленный чеснок через пресс, измельчённую зелень и размягчённое сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Делаем сырные шарики или овальчики по количеству имеющихся отбивных, на каждую отбивную (с краю) выкладываем сырную начинку.

И как можно плотнее заворачиваем в рулет отбивную. При желании можно рулеты сколоть на шве деревянной шпажкой.

Теперь нам нужно подготовить картофельную шубку: делаем это так, в глубокую миску натираем сырой картофель на крупной тёрке, добавляем сырое яйцо, крахмал. соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Каждый рулет обваливаем в муке. В это же время ставим разогревать на плиту сковороду с растительным маслом.

Затем каждый рулетик мы обмакиваем в картофельную массу, стараясь, чтобы на рулете задержалось как можно больше «шубной» массы.

И сразу отправляем рулеты обжариваться на раскалённую сковороду. Действуем быстро и предельно аккуратно.

Жарим куриные рулеты с сырной начинкой до получения красивой румяной корочки. Вот так — со всех сторон.

Обжариваем все имеющиеся рулеты, укладываем их на одну сковороду. И накрыв крышкой немного (минут 5-7) доводим их до полной готовности. Но так как куриное филе — мясо очень нежное, оно готовится очень быстро, поэтому, много времени для подтушивания не потребуется.

Рецепт 5, простой: куриные рулетики с ветчиной и сыром

Куриные грудки – 2 шт.
Молоко – 1 стакан
Сыр твердый — 100 г.
Ветчина – 100 г.
Специи (черный молотый перец, карри) – по вкусу
Соль – по вкусу
Мука
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари.

Куринные грудки замачиваем в молоке на час. Затем разрезаем их пополам. Каждый кусочек филе надрезаем так, чтобы его можно было развернуть. Солим, перчим по вкусу.

Сыр и ветчину нарезаем пластинками.

В куриное филе вкладываем ветчину.

Сверху сыр. Филе сворачиваем рулетом.

Яйцо взбиваем вилкой. Обваливаем куриные рулетики сначала в муке, затем обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в панировочных сухарях.

Жарим наши рулетики на растительном масле на среднем огне. Периодически переворачиваем рулеты, чтобы со всех сторон образовалась золотистая, румяная, хрустящая корочка.

Рецепт 6: куриные рулетики с беконом и сыром (с фото)

На праздничном столе этому блюду всегда есть место. Тем более, что приготовить его проще простого. Получаются очень вкусные рулетики!

куриное филе — 2 шт
ветчина или бекон — 100 гр
сыр — 100 гр
яйцо куриное — 1 шт
соль — по вкусу

Для начала необходимо отбить филе. Для этого разрезаем его пополам, а затем обматываем в пленку. Так, отбивая мясо, мы не повредим его, а значит и рулет получится целым.

Нарезаем тонко ветчину и сыр.

Рулем посыпаем солью, можно добавить и другие специи. Хорошо будут сочетаться с мясом специи к курице, а так же любой набор трав. С краю кладем кусочек ветчины, на него кусочек сыра и закручиваем рулет.

Обмазываем рулет взбитым яйцом.

Закручиваем рулет в фольгу и отправляем в духовку. За пять минут до готовности открываем фольгу и даем рулету немного поджариться. Время для приготовления — 25 — 30 минут. Температура — 180 С.

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из куриного филе с сыром и помидорами

Куриные рулетики с начинкой — отличная горячая закуска для праздничного стола или полноценное второе блюдо для обеда или ужина. С начинками можно экспериментировать, придавая блюду новые интересные вкусы. Сегодня предлагаю приготовить нежные и сочные куриные рулетики с сыром и помидорами. Сыр можно использовать любой по своему вкусу. Обязательно попробуйте, получается очень вкусно!

2 целые куриные грудки;
1 крупный помидор;
100 г любого сыра для начинки;
100 г твердого сыра для посыпки;
соль и перец молотый — по вкусу;
немного майонеза для смазывания мяса;
мука для панировки;
зелень для украшения;
масло для жарки.

Каждую куриную грудку разрезать на 2 части. Каждую получившуюся часть куриного филе нарезать не толстыми пластами (примерно на 3 части). Каждый пласт слегка отбить молотком с двух сторон через целлофановый пакет.

Посолить и поперчить по вкусу, слегка смазать майонезом с обеих сторон. Оставить мариноваться на 1-2 часа.

Сыр (я использовала плавленный) и помидор нарезать брусочками толщиной с палец.

Берем пласт куриного филе, на край кладем по кусочку сыра и помидора, сворачиваем рулетиком. При желании можно скрепить край зубочисткой.

Тоже самое проделать с остальным куриным филе.

В миску насыпать немного муки, каждый рулетик запанировать с обеих сторон в муке.

Выложить на раскаленную сковороду с маслом и обжаривать на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Сложить все куриные рулетики с начинкой из сыра и помидоров в жаропрочную сковороду или форму. Твердый сыр натереть на терке, посыпать рулетики сверху и поставить в разогретую духовку на 5 минут при температуре 220 градусов.

Вкусные, нежные, сочные куриные рулетики с сыром и помидорами украсить зеленью и подать к столу. Это аппетитное блюдо обязательно вам понравится! Готовьте с удовольствием!

Рецепт 8: нежные рулетики с сыром из курицы с чесноком

Куриная грудка 1/2 шт.
Петрушка
Мягкий сыр 50 г
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок (зубчики) 3 шт.
Соль
Корица
Растительное масло

Сделать очень тонкие срезы филе. Из половинки должно получиться 5 пластинок. Посолить, сбрызнуть соевым соусом.

Чеснок натереть, смешать с петрушкой и сыром, мелко размять лаврушку.

На пластинки филе положить по чайной ложке сыра с петрушкой.

Свернуть в рулетики, скрепить двумя зубочистками. Смазать растительным маслом, обвалять в смеси красного перца и корицы.

Обжарить рулетики до румяной корочки.

(с) http://www.russianfood.com, http://namenu.ru, http://vkusnoblog.net, https://wowcook.net, https://vashvkus.ru, http://rutxt.ru, http://ligakulinarov.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриные рулетики с ветчиной — Пошаговый рецепт с фото

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s. ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты для приготовления куриных рулетиков с ветчиной:

куриное филе – 4 шт.
ветчина – 250-300 г
сыр твердый – 50-70 г
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 4-5 ст.л.
растительное масло – для жарки
соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления куриных рулетиков с ветчиной:

Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.

Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.

Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.

Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).

Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.

На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.

Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.

Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.

Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.

Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.

Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

румяные рулетики из филе с нежной начинкой

Всем привет! В прошлой статье мы начали рассматривать тему рулетиков из куриного филе в духовке. Разнообразных начинок и вариантов приготовления этого блюда настолько много, что сегодня мы подобрали для вас еще 12 оригинальных рецептов. Благодаря доступному описанию, у вас обязательно получится, так что смело беритесь за приготовление.

Мясные рулетики очень помогают разнообразить меню, подходят и для праздничного стола, и на каждый день. Выглядят они красиво, презентабельно. С первого взгляда может показаться, что готовить их сложно. На самом деле, нет ничего проще. Куриное мясо отбивают и в него заворачивают разную начинку. Остается только запечь их в духовке.

Если у вас все еще остались сомнения, предлагаю приготовить это блюдо хотя бы по одному из этих рецептов. Вы убедитесь, что это очень просто, а получается необычайно вкусно!

Рецепт куриных рулетиков в духовке с начинкой пошагово

Пожалуй, в каждой семье курицу готовят очень часто. И чаще всего просто запекают в духовке целиком или частями, натирая и начиняя ее всеми возможными соусами, приправами. Предлагаю вам приготовить блюдо почти в таком же составе, но в другом исполнении. Мы завернем в отбивные начинку из сметаны, моркови, зелени и чеснока. Эти трубочки можно подать на горячее или в качестве закуски.

https://www.youtube.com/watch?v=XUSlBZWlZ10

Для приготовления нам понадобится:

Филе курицы – 800 г.
Чеснок – 2-4 дольки на ваш вкус
Сыр твердый – 100 г.
Небольшая морковка – 1 шт.
Майонез – 2,5 ст.л (одна ложка для смазывания рулетов, вторая – в начинку)
Растительное масло
Сметана – 1 ст.л.
Петрушка – небольшой пучок
Соль, приправы на вкус

1. Куриное филе моем, обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.

2. Нарезаем на пластинки средней толщины, поперек волокон.

3. Выкладываем в один слой на доске, покрываем пакетом или пленкой. Отбиваем с одной стороны, чтобы кусочки стали тонкие и плоские.

4. Снимаем пленку. Солим и перчим со всех сторон. Можно включить сюда букет специй к курице или добавить ваши любимые приправы. Но и просто молотого перца будет достаточно. Все хорошенько растираем по каждому кусочку и выкладываем их в одну миску, друг на друга. Оставляем слегка промариноваться минут на 20.

5. Пока отдыхает наше мясо, подготовим начинку. Морковь очищаем. Натираем ее мелкой теркой. Отправляем в глубокую посуду. Сыр тоже трем мелко, как и морковку. Отправляем сюда же. Нарезаем мелко петрушку. Вы можете брать и другую ароматную зелень – кинзу, укроп, лук. Можно выбрать что-то одно или все сразу понемногу. Давим прессом чеснок. Вместе с зеленью перекладываем в общую посуду. Добавляем майонез.

6. На каждый ломтик мяса с узкого края кладем немного начинки. Сворачиваем в трубочку к противоположной стороне, достаточно плотно.

7. Чтобы изделия не развалились, закрепляем их зубочистками.

8. Нагреваем немного масла на сковороде. Поджариваем рулетики на сильном огне до легкой румяности, буквально по 3-4 минуты. Главное, не пережарить их. Наша цель не доводить их до готовности. Нужно лишь придать им румяный цвет. Убираем зубочистки, ведь трубочки уже поджарились и самостоятельно держат свою форму.

9. Майонез перемешиваем со сметаной. Этой смесью промазываем каждый рулет. Сверху заливаем горячей водой или бульоном, предварительно подсоленным. Жидкость должна покрывать их наполовину.

10. Духовку нагреваем до 230 градусов. Выпекаем до готовности, 15-20 минут.

Куриные рулетики с сыром в духовке

Невероятно сочные, нежные, оригинальные рулеты из куриного мяса с ананасом и сыром. Вообще, я очень люблю такое сочетание. Советую попробовать и вам. Готовить можно на праздничный стол или просто к семейному обеду.

Мягкий сливочный вкус сыра пропитает мясо, а ананас превратит блюдо в шедевр.

https://www.youtube.com/watch?v=wBNIdzQPeLg

Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе – 800 г. (примерно 4 грудки)
Сыр твердый – 100 г.
Ананасы консервированные – 150 г.
Чеснок – 4-5 долек
Майонез – 100 г.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Соль, молотый перец на вкус

1. Предлагаю начать с начинки. Не нужно ничего дополнительно варить, жарить, подготавливать. Ведь все продукты уже готовы к употреблению. Нужно только их измельчить.

2. Ананас нарезаем кубиком маленького размера. Можно купить уже готовые резаные, но и их стоит измельчить. Отправляем в миску. Сюда же натираем теркой сыр. Через пресс пропускаем чеснок, пару долек. Все хорошо перемешиваем.

3. Займемся мясной основой. Грудки разрезаем на 2 длинные пластины вдоль волокон. Посыпаем солью и перцем. Можно добавить любимую приправу к курице. Накрываем куски пакетом, отбиваем через него молоточком, с двух сторон, чтоб они стали тоньше, но не до дыр.

4. На каждый пласт мяса, с узкого края выкладываем примерно одну столовую ложку начинки с ананасом.

Сворачиваем к противоположной стороне, достаточно плотно. Скрепляем «шов» зубочисткой, чтобы они не разворачивались.

На сковороде нагреваем немного масла. Сюда выкладываем наши изделия. На высокой мощности подрумяним по паре минут с каждой стороны. Затем мы еще будем запекать в духовке, поэтому доводить до готовности и, тем более, пережаривать нельзя. Наша цель – придать им румяный вид и «запаять» поверхность мяса.

5. В маленькую миску выкладываем майонез. Сюда через пресс пропускаем 1-2 дольки чеснока на вкус. Всыпаем сушеный базилик, размешиваем.

6. Поджаренные заготовки отправляем в противень или форму для выпечки. Его предварительно лучше смазать маслом. Промазываем сверху майонезным соусом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму на 25-30 минут.

Куриные рулеты с ветчиной и сыром на сковороде

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Ингредиенты:

5-6 ломтиков ветчины,
5-6 ломтиков сыра,
1,5 куриных грудки (3 филе),
3 ст.л. муки,
4 ст.л. панировочных сухарей,
2 куриных яйца,
2 ч.л. соли,
специи по вкусу,
масло для жарки (4-5 ст.л.).

Способ приготовления:

Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.
Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.
Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.
Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр
В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке
Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты).
В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков в духовке с черносливом

Чернослив отлично сочетается с любым видом мяса. Для этого рецепта вы можете брать как говядину, так и свинину или курицу. Мы рассмотрим его на примере курятины. Готовятся такие рулеты довольно просто, при этом их можно подать и на праздничный стол.

Легкий копченый аромат чернослива и его кисло-сладкий вкус в сочетании со сливочной нежностью сыра – сделают ваше блюдо шедевром.

https://www.youtube.com/watch?v=kc6OlTJ8IRU

Для приготовления нам понадобится:

Филе куриное – 800 г.
Соль, специи на вкус
Чернослив – 100 г.
Масло сливочное – 50 г.
Чеснок – 3-5 долек
Фета – 100 г.
Сметана – 200 г (или 2 сырых яйца)
Мука пшеничная – 50 г.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сухари панировочные – 80 г.

1. Подготавливаем мясную основу. Филе промываем, срезаем кожу, жир, снимаем все пленочки. Обсушиваем бумажными салфетками.

2. Нарезаем целую грудку на 2 части. Теперь вдоль волокон нарезаем на 3 тонких длинных пласта. Слегка отбиваем с одной стороны через пакет. Солим, приправляем на вкус. Специи можете использовать любые. Натираем приправами и солью со всех сторон.

Откладываем куски в сторонку, пока подготавливаем начинку. Они как раз успеют подмариноваться.

3. Чернослив старательно промываем. Если он слишком пересушен, то нужно на несколько минут залить его кипятком, чтобы он размяк. Обсушиваем от влаги. Нарезаем мелкими кусочками.

4. Чеснок очищаем. Трем его теркой или измельчаем в прессе. Фету разминаем вилкой в миске. Сюда же добавляем мягкое сливочное масло. Все старательно перемешиваем. Сюда отправляем чеснок и чернослив. Все вместе старательно перемешиваем.

5. На каждый кусок курицы выкладываем примерно чайную ложку начинки. Равномерно размазываем ее поверху. Сворачиваем плотную трубочку. Можно зафиксировать зубочисткой.

6. В отдельную миску вливаем сметану. Сюда добавляем на вкус соль, любимые специи для мяса, растительное масло, молотый перец. Все размешиваем.

7. Каждый рулет обваливаем в муке, со всех сторон.

Затем промазываем сметанным соусом, также равномерно повсюду.

Теперь обваливаем в сухарях и выкладываем в форму, смазанную маслом. Класть необходимо вниз швом, чтобы ничего не развернулось.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда наши изделия примерно на полчаса. На это может уйти +/- 10 минут, в зависимости от индивидуальных особенностей вашей печи.

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Куриное филе (грудка) — 600-800 гр.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Зелень (любая) — для добавления в начинку рулетов.
Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
Масло сливочное — 2-3 ст.л.
Картофель — 3-4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Крахмал — 3 ст.л.
Соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
Мука — для обсыпки рулетиков.
Масло растительное — для жарки рулетов.
Гарнир — на Ваше усмотрение (Екатерина подавала рулетики просто со свежими овощами)
Деревянные шпажки (зубочистки) — для скалывания рулетов (Екатерина не скалывала рулетики)

В данном рецепте можно использовать как готовое филе птицы, так и сделать его самим, просто срезав две части филе с куриной грудки. Я так делаю очень часто, если у меня есть тушка курицы или просто грудка куриная, а мне требуется чистое филе без костей. Это очень просто сделать с помощью острого ножа.

Каждый рулет обваливаем в муке. В это же время ставим разогревать на плиту сковороду с растительным маслом.

И сразу отправляем рулеты обжариваться на раскалённую сковороду. Действуем быстро и предельно аккуратно.

Жарим куриные рулеты с сырной начинкой до получения красивой румяной корочки. Вот так — со всех сторон.

Как приготовить рулетики из куриных окорочков

Куриное мясо готовится быстро, рулетики из этого вида мяса с начинкой приготовить очень просто! Чтобы получилось вкусно, смотрите пошаговое видео приготовления до конца, чтобы не пропустить важные секреты.

Для приготовления по этому рецепту возьмите следующие ингредиенты:

Окорочка – 1 кг. (3 шт.)
Помидор – 1/2 шт.
Луковица – 1/2 шт.
Масло оливковое – 100 мл.
Паприка копченая – 1 ст.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Смесь перцев – 1/4 ч.л.
Сыр твердый – 100 гр.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Предлагаю вам вкусный рецепт с очень подходящей начинкой – грибы, сыр и овощи. На вкус – просто неописуемо. Нужно пробовать! Тем более все продукты, входящие в состав, просты и доступны.

Болгарский перец в этом рецепте придает яркость и аромат начинке, а грибочки мягкость и сочность.

А сама начинка делается в виде яичного блинчика… в общем, словами описать сложно, нужно увидеть и сделать.

https://www.youtube.com/watch?v=cfPYmk9543I

Для приготовления нам понадобится:

Свежие шампиньоны или другие грибы – 200 г.
Сладкий болгарский перец – половина
Филе куриное – 2 шт.
Яйца – 2 штуки
Сыр – 4 ломтика
Чеснок – долька
Соль, молотый перец, специи – на вкус

1. Подготавливаем мясо. Нам потребуется одна целая грудка или 2 готовых филе. Срезаем кожу, пленочки, удаляем остатки костей, если таковые имеются. Моем, обсушиваем.

2. Вдоль волокон начинаем прорезать филе, но не до конца. Ту сторону, где вы разрезали грудку на 2 части, прорезать не нужно. Выворачиваем кусок. Получается такая широкая тонкая пластинка. Солим, приправляем на вкус, натираем со всех сторон.

3. Пусть пока мясо настоится, промаринуется. Тем временем, займемся остальными продуктами.

4. Болгарский перец очищаем. Нарезаем его максимально мелкими кубиками.

5. Грибы очищаем, нарезаем их тоже очень мелко. В сковороде накаляем немного растительного масла. Отправляем сюда перец. Жарим пару минут. Затем перекладываем и грибочки.

6. Сначала грибы выделят влагу. Потушим их в ней на умеренной мощности до выпаривания воды. Затем еще немного подрумяним, до аппетитного цвета. Затем солим, приправляем на вкус. добавляем нарубленный мелко чеснок. Перемешиваем и снимаем с нагрева.

7. Сырые яйца разбиваем в миску, добавляем немного соли. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния.

8. Грибную начинку делим на 2 равные части. Выкладываем первую часть на раскаленную сковороду, в середину. Стараемся придать ровную круглую форму, как показано на фото выше. Заливаем половиной яичной заливки, чтобы она захватила все составляющие начинки. Накрываем крышкой и готовим на средней мощности. Омлет должен схватиться. Немного остужаем, чтобы он опустился. Так же поступаем и с оставшейся частью начинки и заливки. То есть делаем два блинчика с начинкой.

9. На каждый пласт мяса выкладываем омлет. Если на кусочке курицы были отверстия, их лучше закрыть пластинкой филе, чтобы начинка потом не вываливалась. Сверху также кладем по 1-2 ломтику сыра.

10. Сворачиваем в плотный рулет. Связываем толстой ниткой.

11. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху также промасливаем тонким слоем, чтобы они получились румяными. Сверху форму накрываем фольгой. Духовку нагреваем до 200 градусов на 25 минут. Затем фольгу снимаем, даем подрумяниться в печи еще 20 минут.

Куриный рулет с ветчиной и сыром фета

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром

— делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например — мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте,
вкусный куриный рулет
с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим «верхом» для бутербродов. В общем, надо делать!

Ингредиенты для 2 рулетов:

4 куриные грудки;
250 г ветчины.

Ингредиенты для начинки:

300 г феты;
100 г грецких орехов;
50 г изюма;
пучок петрушки;
соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

2 ст. л. меда;
2 ст. л. растительного масла;
50 мл любого вина.

Способ приготовления:

Готовим начинку — я смешиваю растертую вилкой фету, измельченные грецкие орехи, нарезанную петрушку и изюм. Иногда добавляю немного растительного масла. Люблю нарезать тонкими полосочками острый перец.
Куриное филе моем, просушиваем, обрезаем пленки и жир. Надрезаем вдоль по середине, но не до конца — чтобы максимально раскрыть филе, но не разделить его на части.
На каждый рулет я беру два филе — кладу их рядом друг с другом и очень деликатно, но тщательно отбиваю молотком, при этом через какое-то время после «старта» кладу одну грудку на другую — чтобы мясо лежало внахлест.
Отбиваю до нужной мне толщины — максимально тонко, но так, чтобы филе не рвалось. Часть, которая лежит внахлест, должна быть примерно той же толщины, что и остальное мясо.
Чтобы брызги от отбиваемого мяса не летели по всей кухне, я накрываю филе кусочком пищевой пленки или обычным полиэтиленовым пакетом.
Букв очень много, но по сути все очень просто — сделав один раз, вы вообще не поймете, зачем все это писалось.
Теперь — сборка рулета. На филе раскладываем ветчину — нарезанную тонюсенькими кусочками (лучше всего, если за вас это сделает специальная машина в супермаркете) и в один слой, но чуть внахлест.
По половине плоскости куриного филе распределяем начинку, разравниваем. Сворачиваем рулет — плотно, аккуратно. И так же аккуратно перекладываем его в форму для запекани
Таким же макаром делаем второй рулет.
Смешиваем ингредиенты для маринада, кисточкой распределяем полученную массу по поверхности обоих рулетов, прикрываем форму листом фольги и оставляем на 1-4 часа.
После этого ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем под фольгой 30 минут, затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 150-15 минут до зарумянивания.

Рецепт куриных рулетиков с беконом и сыром в духовке

В этом видео вы познакомитесь с рецептом приготовления невероятно вкусного рулета из курицы с беконом. Аромат и вкус словами не описать. Автор вам все подробно расскажет и покажет. Наперед скажу только то, что готовить его необычайно просто.

Для приготовления нам понадобится:

Куриные грудки среднего размера – 3 шт.
Желток – 1 шт.
Петрушка на вкус
Тертый сыр – 200 г.
Молотый перец – 1 ч.л.
Нарезной бекон – 250 г.
Паприка молотая – 3 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Чеснок – 3 дольки

Подробнее узнаете из видео:

Бекон всегда придает сочность блюдам, убедитесь в этом сами.

Рецепт 8: нежные рулетики с сыром из курицы с чесноком

Куриная грудка ½ шт.
Петрушка
Мягкий сыр 50 г
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок (зубчики) 3 шт.
Корица
Растительное масло

Чеснок натереть, смешать с петрушкой и сыром, мелко размять лаврушку.

На пластинки филе положить по чайной ложке сыра с петрушкой.

Список ингредиентов:

5-6 ломтиков ветчины,
5-6 ломтиков сыра,
1,5 куриных грудки (3 филе),
3 ст. л. муки,
4 ст. л. панировочных сухарей,
2 куриных яйца,
2 ч. л. соли,
специи по вкусу,
масло для жарки (4-5 ст. л.).

Куриные рулетики кордон блю в духовке

Классическим вариантом приготовления рулетиков кордон-блю является основа из телятины, а начинка из сыра и ветчины. Их обжаривают в панировочных сухарях. Я хочу предложить более простой способ. В качестве мясного продукта выступит куриное филе. Жарить мы их не будем, а запечем в духовке. Получается невероятно вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=3UqVR0Asrk4

Для приготовления нам понадобится:

Крупная куриная грудка – 1 шт. (2 филе)
Соль и молотый перец на вкус
Тонкие ломтики сыра – 4 шт.
Тонкие ломтики ветчины – 8 шт.
Масло сливочное – 40 г.
Хлебные крошки – 1 стакан
Сырое яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Молоко – 2 ч.л.

1. Куриное филе очищаем от кожицы, пленок. Моем его и разрезаем вдоль на 2 пластины. Из одной грудки получается 4 кусочка.

2. Помещаем каждый кусок между двумя пакетами или оборачиваем пленкой. Начиная с краев, хорошенько отбиваем молотком. Делаем это с двух сторон. Отбивные должны стать тонкими, ведь в них мы будем заворачивать начинку.

3. Каждый ломтик солим, перчим на вкус. Отлично использовать смесь свежемолотых перцев. Можно также брать любимую приправу к курице. Учтите, что сыр и ветчина уже достаточно соленые, так что не переборщите с солью.

4. На каждый кусочек курицы сверху кладем по 2 кружочка ветчины, нарезанные очень тонко. Также накрываем тонким ломтиком сыра. Приподнимая пакет, сворачиваем изделие в плотный рулет. Обжимаем, уплотняем его.

5. Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Возьмите вчерашний батон и натрите его крупной теркой. Чтобы поверхность наших рулетиков была хрустящей, разогреваем на сковороде сливочное масло, всыпаем сюда крошки. Размешиваем до однородности.

6. Яйцо солим, вливаем молоко. Перемешиваем вилкой до однородности.

Каждый рулет сначала равномерно обваливаем в муке, затем окунаем в яичную смесь и напоследок обваливаем в хлебных крошках.

Выкладываем на промасленную форму для выпечки.

7. Духовку нагреваем до 200 градусов. Готовим до золотистого цвета панировки – буквально 20-30 минут.

Приготовление

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.

2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.

3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.

4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр.

5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке.

6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты). В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Рецепт куриных рулетиков из бедра

На просторах интернета мы нашли еще один интересный вариант рулетиков из куриного мяса. В качестве основы автор этого ролика предлагает использовать бедра. Из них это блюдо получается сочнее и вкуснее.

Сам рецепт очень простой, а продукты доступны каждому.

Для приготовления нам понадобится:

Бедра куриные – 8 шт.
Курага или чернослив – 50 г.
Горчица – 1 ч.л.
Сладкий перец – 1 шт.
Бекон – 50 г.
Сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
Сметана – 3 ст.л.
Растительное масло
Соль – половина ч.л.
Чеснок – 2 дольки
Молотый перец на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Очень удачная начинка, скорее всего вы еще не пробовали такого блюда.

Рулетики с ветчиной

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты:

куриное филе – 4 шт.
ветчина – 250-300 г
сыр твердый – 50-70 г
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 4-5 ст.л.
растительное масло – для жарки
соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.
Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.
Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.
Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).
Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.
На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.
Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.
Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.
Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.
Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы.

Куриные рулетики в беконе

Вот еще один простой рецепт – рулетики в беконе. Вообще, такому варианту можно посвятить отдельную статью и расхваливать его очень долго. Ведь бекон дает курице ту самую мягкость и сочность, которой ей не хватает. В общем, не пропустите интересный рецептик, рекомендую попробовать.

https://www.youtube.com/watch?v=PLOozxBm2gA

Для приготовления нам понадобится:

Куриное филе – 1 кг.
Соль, перец молотый – на вкус
Фета или брынза – 300 г.
Розмарин – 1 веточка
Бекон – 400 г.
Растительное масло – немного
Сухие итальянские травы – на вкус

1. Филе очищаем от кожуры, пленок, жира. Моем его, подсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем вдоль волокон на тонкие пластинки, толщиной не более 1 сантиметра.

2. Отбиваем их кухонным молоточком с двух сторон, чтобы они стали еще тоньше, в них потом с легкостью можно было завернуть начинку.

3. Разрезаем каждый ломтик пополам поперек. Смазываем растительным маслом с одной стороны. Солим, перчим на вкус. Посыпаем небольшим количеством итальянских трав.

Если у вас сыр соленый, можете не подсаливать курицу.

4. Сыр нарезаем длинными брусочками средней толщины. Выкладываем по ширине кусочка курицы с одного края. Заворачиваем плотную трубочку.

5. Теперь каждый рулет обматываем полосками бекона. Кладем в форму для выпечки.

6. Сверху для аромата можно разложить веточки розмарина. Смазываем рулетики сверху маслом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Сверху можно немного поперчить. Запекаем примерно 50 минут, до готовности.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков с начинкой в фольге

Курица прекрасно сочетается с грибами. Автор этого ролика предлагает приготовить это сочетание в очень интересном исполнении. Предлагаю вам просмотреть это видео и обязательно приготовить такие вкуснейшие рулетики.

Для приготовления нам понадобится:

Окорочка куриные – 4 шт.
Шампиньоны – 200 г.
Луковица – 1 шт.
Укроп – 1 пуч.
Сладкий перец – половинка
Горчица дижонская – 1,5 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Кетчуп – 1,5 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Майонез – 1,5 ст.л.
Соль, перец – на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Фишка рецепта в том, что изделия запекаются в фольге. Это позволит им сохранить свою сочность.

Куриные рулетики в духовке с овощной начинкой

Это, пожалуй, один из самых простых и доступных рецептов куриных рулетиков. В состав входит всего 5 компонентов. Сочные томаты отдадут свою кислинку мясу, а сыр создаст аппетитную сливочную корочку. И готовится это блюдо совсем несложно. Убедитесь сами!

https://www.youtube.com/watch?v=0ZQTuSKskDw

Для приготовления нам понадобится:

Филе куриное – 800 г.
Майонез – 50 г.
Томаты свежие – 2 шт.
Сыр твердый – 150 г.
Соль – примерно 0,5 ч.л.

1. Филе моем, подсушиваем. Срезаем все лишнее – кожу, жир, пленки. Разрезаем вдоль на тонкие ломтики.

2. Отбиваем каждый кусок через пленку.

3. Солим, перчим на вкус. Смазываем тонким слоем майонеза. С узкого края кладем тонкий ломтик сыра, а на него ломтик помидора. Сворачиваем рулет. Скрепляем зубочисткой, чтобы он не развернулся.

4. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем блюдо запекаться на 20-30 минут до румяной корочки.

Рецепт куриных рулетиков в духовке с ветчиной

Еще один интересный рецепт вы узнаете из этого ролика. В качестве мясной основы автор выбрал куриные бедра. Значит, рулетики получатся очень сочными. Начинка проста – сыр и ветчина. А получается просто неописуемо вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

Бедра куриные – 8 шт.
Укроп – 1 пуч.
Сметана – 4 ст.л.
Сыр – 100 г.
Соль, специи на вкус
Ветчина – 200 г.
Чеснок – 2 дольки

Подробнее вы узнаете из видео:

Думаю, что посмотрев видео вы вдохновились на приготовление этой вкуснятины.

Куриный рулет с ветчиной в сливочном соусе

Ох уж эти мясные рулеты — трудно устоять перед их видом, а если ещё с какой-либо начинкой, то это превращается в удовольствие, от которого сложно отказаться. Куриный рулет с сыром и ветчиной в сливочном соусе — это отличная закуска, с необычайным мягким вкусом.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.,
Ветчина — 150 г.,
Твёрдый сыр — 150 г.,
Сливки 33% — 100 мл.,
Чеснок — 3 зубчика,
Свежая зелень — 1 ст. ложка,
Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки,
Соль и перец — строго по вкус

Способ приготовления:

Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.
Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.
Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.
В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.
В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.
Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.
Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.
На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

Очень вкусные куриные рулетики

Рулетики с куриным филе и… бананом! Удивлены? Увидев рецепт впервые, я, признаться, тоже была в замешательстве. Но, попробовав, снова удивилась – как же это вкусно! Советую попробовать и вам! Автор этого ролика расскажет и покажет вам такой рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

Филе куриное – 700 г.
Соль, перец, зелень – на вкус
Сметана – 50 г.
Банан – 2 шт.

Подробнее узнаете из видео:

Сегодня мы разобрали 12 самых вкусных, в то же время простых и доступных, рецептов оригинальных рулетов из курицы. Если вы еще не готовили такое блюдо, то настоятельно рекомендую исправить это в ближайшее время.

Забирайте наши рецепты себе в социальные сети, чтобы не потерять. Со временем, попробуйте каждый и решите, какой для вас самый лучший.

Автор публикации

не в сети 2 месяца

С творожной начинкой

Быстрые в приготовлении куриные рулетики с начинкой из творога получаются очень нежными на вкус. А еще они низко калорийные, и потому могут быть включены в меню диетического питания.

Необходимые продукты:

200 г творога;
полкило курятины;
укроп;
приправа с солью;
майонез.

Процесс приготовления:

Начинить рулеты из куриного мяса творогом, который нужно смешать с зеленью укропа и слегка присолить.
Выложить их на лист для запекания. Смазать сверху майонезом.
Готовность проверить вилкой. Верх должен быть румяным, а внутри творог расплавится и благодаря укропу обретет приятный аромат.

Из грудки можно приготовить поистине фантастическое блюдо не только на каждый день, но и для особых случаев. Благодаря особой форме, куриные рулетики никогда не бывают сухими. Используя этот универсальный диетический продукт, можно экспериментировать с его приготовлением, за основу брать филе, а начинку выбирать самую разнообразную.

Куриные рулетики с ветчиной и сыром, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

филе куриное – 4 шт

ветчина – 4 ломтика

сыр – 4 ломтика

зеленый лук, соль – по вкусу

молотые сухари (крекеры) – 50 г

специи – по вкусу

майонез – 2 ст.л.

Очень вкусные рулетики из курицы. Просты в приготовлении.

Приготовление

Куриное филе очень хорошо отбиваем, натираем солью и специями.

Сверху кладем ломтик ветчины и сыра, на сыр кладем зеленый лук.

Заворачиваем рулетиком. Если завернутый рулетик плохо держится, края можно закрепить зубочисткой.

Обваливаем каждый рулетик в майонезе, затем в сухарях (я использовала измельченные крекеры), укладываем в форму и отправляем запекаться на 40-45 мин при 180°.

Готово! Рулетики готовы!лучше всего подавать к столу с гарниром из овощей!

Куриные рулетики с ветчиной и сыром

Очень сытные и невероятно аппетитные куриные рулетики идеально будут смотреться в центре любого трапезного стола.

Сочетание простоты в приготовлении и бюджетной доступности ингредиентов, тем не менее, дает достойный гастрономический результат.

Наши вкуснейшие рулетики способны утолить голод как самостоятельное блюдо.

Также неплохо они будут смотреться и в паре с гарниром, например, спагетти или с жареной картошечкой.

Калории: 1,459 ккал

Белки: 105.63 г

Жиры: 69.66 г

Углеводы: 100.54 г

Подготовим указанные в рецептуре продукты. Ветчину можно заменить грудинкой или ломтиками обычной вареной колбасы, сыр выбирайте на свой вкус.
Разделаем куриное филе таким образом, чтобы в итоге получилось три тонких слайса. Для этого понадобится остро наточенное лезвие ножа и некоторая сноровка: сначала аккуратно срежем тонкий слой куриной мякоти и оставшийся кусочек разрежем вдоль на два тонких ломтика.
Теперь каждый слайс куриного мяса нам нужно отбить. Для этой цели воспользуемся пищевой пленкой: мясо положим на один кусочек пленки, вторым накроем и отобьем кухонным молотком все три по очереди.
Верхнюю пленку отложим в сторону, а на отбитый ломтик положим сначала тонкий кусочек ветчины.
Следом выложим сыр (нарезка также должна быть максимально тонкой).
С помощью нижней пленки скатаем из указанных ингредиентов заготовку в виде рулета. Все произведенные манипуляции повторим еще два раза.
Традиционно панировать рулетики будем сначала в муке, затем в яичной смеси (два яйца заранее взболтаем с солью и перцем) и окончательно обваляем еще и в сухарях.
Обработаем форму для запекания кусочком масла, выложим заготовки-рулетики, аккуратно на каждый сверху положим по ломтику масла.
Запекать будем примерно 30 минут (180 градусов).
Не давая куриным рулетикам остыть, снимем первую пробу.

Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Куриные рулетики с ветчиной рецепт с фото

Классические куриные рулетики с ветчиной

Вкусные рулетики из нежного куриного филе с сыром и ветчиной — идеальное блюдо на ужин. Это сытное диетическое блюдо понравится не только любителям куриного мяса. Запечь куриные рулетики с сыром и ветчиной в духовке можно достаточно быстро.

Ингредиенты:

4 филе
по 4 тонких ломтика ветчины и сыра
веточки петрушки
соль и перец по вкусу
100-120 гр крекеров или панировочных сухарей
2 яйца
2 ст. ложки муки

Способ приготовления:

Чтобы приготовить рулетики в духовке, промытое и обсушенное филе положите на разделочную доску и отбейте молотком, чтобы толщина мяса стала достаточно тонкой и равномерной по всей площади куска. Читайте ещё: Куриные рулетики с начинкой рецепты с фото.
Посолите и поперчите мясо, положите на отбитую грудку ветчину, сыр, петрушку.
Сверните фаршированные филе в рулетики и обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом с солью яйце, затем в сухарях или крошке из крекеров.
Положите куриные рулетики с сыром и ветчиной на смазанный маслом противень. Поставьте их запекаться в нагретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 25 минут. Готовность рулетов можно определить по появлению аппетитной румяной корочки.
Подавайте куриные рулетики с сыром и ветчиной с любым гарниром, например с пюре или рисом.

Куриный рулет с ветчиной и сыром фета

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром — делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например — мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте, вкусный куриный рулет с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим «верхом» для бутербродов. В общем, надо делать!

Ингредиенты для 2 рулетов:

4 куриные грудки;
250 г ветчины.

Ингредиенты для начинки:

300 г феты;
100 г грецких орехов;
50 г изюма;
пучок петрушки;
соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

2 ст. л. меда;
2 ст. л. растительного масла;
50 мл любого вина.

Способ приготовления:

Готовим начинку — я смешиваю растертую вилкой фету, измельченные грецкие орехи, нарезанную петрушку и изюм. Иногда добавляю немного растительного масла. Люблю нарезать тонкими полосочками острый перец.
Куриное филе моем, просушиваем, обрезаем пленки и жир. Надрезаем вдоль по середине, но не до конца — чтобы максимально раскрыть филе, но не разделить его на части.
На каждый рулет я беру два филе — кладу их рядом друг с другом и очень деликатно, но тщательно отбиваю молотком, при этом через какое-то время после «старта» кладу одну грудку на другую — чтобы мясо лежало внахлест.
Отбиваю до нужной мне толщины — максимально тонко, но так, чтобы филе не рвалось. Часть, которая лежит внахлест, должна быть примерно той же толщины, что и остальное мясо.
Чтобы брызги от отбиваемого мяса не летели по всей кухне, я накрываю филе кусочком пищевой пленки или обычным полиэтиленовым пакетом.
Букв очень много, но по сути все очень просто — сделав один раз, вы вообще не поймете, зачем все это писалось.
Теперь — сборка рулета. На филе раскладываем ветчину — нарезанную тонюсенькими кусочками (лучше всего, если за вас это сделает специальная машина в супермаркете) и в один слой, но чуть внахлест.
По половине плоскости куриного филе распределяем начинку, разравниваем. Сворачиваем рулет — плотно, аккуратно. И так же аккуратно перекладываем его в форму для запекани
Таким же макаром делаем второй рулет.
Смешиваем ингредиенты для маринада, кисточкой распределяем полученную массу по поверхности обоих рулетов, прикрываем форму листом фольги и оставляем на 1-4 часа.
После этого ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем под фольгой 30 минут, затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 150-15 минут до зарумянивания.

Куриные рулетики с ветчиной и яйцом

уществует множество способов приготовления мясных рулетиков, и множество начинок. На этот раз мы остановимся на одном варианте, приготовленном из куриного филе, начинённого тонким кусочком ветчины и вареным яйцом. Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему.

Ингредиенты:

куриное филе,
варёные яйца,
ветчина,
нарезанная тонкими слоями,
соль, перец.
сыр Пармезан,
панировочные сухари,
петрушка
немного оливкового масла.

Способ приготовления:

Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.
Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.
Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C.
Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.
Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.
Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан.Добавьте капельку оливкового масла.
Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.
По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом.

Куриные рулетики с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

Куриное филе
Ветчина
Консервированные ананасы
Сыр российский
Сухари панировочные
Куриное яйцо
Поваренная соль
Перец черный молотый
Молоко коровье
Мука пшеничная высшего сорта

Способ приготовления:

Для приготовления блюда нужно вымыть куриное филе. Промойте его под проточной водой. Промакните бумажным полотенцем, чтоб удалить лишнюю влагу. Филе курицы нарезать на широкие пластины. Каждый кусочек(пластину) куриного филе отбить деревянным молоточком.
Выбирайте ту сторону молоточка, где нет зубчиков. Зубчики сильно повреждают итак мягкое мясо, куриного филе. В результате воздействия зубчиков из филе сразу получается фарш.
Ветчину зачистить. Моя продавалась в натуральной синюге. Нарезать на тонкие ломтики (при покупке ветчины в супермаркете попросите продавца нарезать вам ее специальным ножом-автоматом).
Откройте банку с ананасами. Ананасы вынуть из сиропа. Дать стечь жидкости. Куриное филе поперчите, посолите. Ананасы нарезать на кусочки. Если ваши кусочки куриного филе приличного размера, можете каждую шайбу ананаса нарезать на 4 части.
Если кусочки куриного филе меньше, шайбу ананаса нарезать на 4 части, а потом каждую из них на 2, чтоб получились более тонкие кусочки и удобные при сворачивании.
Сворачиваем в рулетик, заключив всю начинку внутри рулетика. Сколите рулет для надежности двумя-тремя деревянными шпажками.
Подготовьте муку и панировочные сухари. В отдельную миску вбейте 1 яйцо и разведите его 2 ст. ложками молока. Взбейте. Окуните рулет в яйцо, после в муку, после снова в яйцо, а потом в сухари. Готово.
Такую процедуру проделайте со всеми кусочками куриного филе. 1 яйца для обвалки хватит на 3-4 рулетика. При необходимости следует добавлять яйца и молоко. Выложите готовые рулетики на противень.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запеките рулетики в духовке. Время на приготовление: будет достаточно 15-20 минут. Панировочные сухари подрумянятся и подсушатся.
Создадут хрустящую корочку. Куриное филе очень тонкое. Проготовится очень быстро. Сыр расплавится. Ветчина и ананас изначально готовы. Придадут вкус и сладость мясу.
Готовые рулетики нарезать или подать целыми. Деревянные шпажки вынуть до подачи рулета.
Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо, украсив любыми овощами и зеленью.

Куриный рулет с ветчиной в сливочном соусе

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.,
Ветчина — 150 г.,
Твёрдый сыр — 150 г.,
Сливки 33% — 100 мл.,
Чеснок — 3 зубчика,
Свежая зелень — 1 ст. ложка,
Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки,
Соль и перец — строго по вкус

Способ приготовления:

Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.
Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.
Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.
В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.
В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.
Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.
Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.
На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

Рулетики с ветчиной

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты:

куриное филе – 4 шт.
ветчина – 250-300 г
сыр твердый – 50-70 г
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 4-5 ст.л.
растительное масло – для жарки
соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.
Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.
Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.
Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).
Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.
На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.
Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.
Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.
Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.
Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы.

Куриные рулеты с ветчиной и сыром на сковороде

Ингредиенты:

5-6 ломтиков ветчины,
5-6 ломтиков сыра,
1,5 куриных грудки (3 филе),
3 ст.л. муки,
4 ст.л. панировочных сухарей,
2 куриных яйца,
2 ч.л. соли,
специи по вкусу,
масло для жарки (4-5 ст.л.).

Способ приготовления:

Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.
Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.
Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.
Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр
В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке
Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты).
В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Куриные рулетики с ветчиной и соусом

Рецепт курочки фаршированной ветчиной и швейцарским сыром под нежным сливочным соусом, не требует длительного описания. Подавайте как самостоятельно блюдо без гарнира.

С чего начинается приготовление того или иного блюда? Конечно же, с подбора соответствующих ингредиентов. Чтобы приготовить представленные мясные рулетики, да еще и такие, чтобы гостям оставалось только пальчики облизывать, то нужно, прежде всего, приобрести только наиболее свежие и качественные ингредиенты. В противном случае даже самому будет неприятно лицезреть, и тем более пробовать блюдо.

Ингредиенты:

Две куриных филейки
150 грамм ветчины
150 грамм сыра
100 грамм сливок (жирность от 20 до 33 процентов)
Три зубчика чеснока
Столовая ложка рубленой зелени
Растительное масло
Специи по вкусу

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо подготовить ингредиенты. Для этого нужно порезать сыр соответствующими небольшими ломтиками. Ветчину предпочтительнее всего нарезать слайсами небольшой толщины. Каждую куриную грудку необходимо разрезать в продольном направлении на три части.
Каждую часть куриной грудки необходимо отбить с использованием кулинарного молотка. Если такового нет, то можно использовать тупую сторону ножа. Мясо необходимо немного присолить. На каждую часть куриной грудки необходимо уложить по два кусочка ветчины. Поверх ветчины необходимо уложить ломтик сыра.
После этого рулетики необходимо свернуть. В том случае, если они правильным образом, то они не раскроются при их дальнейшем приготовлении. Однако на всякий случай вы можете дополнительно скрепить рулеты при помощи зубочисток.
На сковородке необходимо разогреть небольшое количество растительного масла. В раскаленное масло необходимо выложить наши рулеты и обжаривать их со всех сторон. Признаком готовности будет появление золотистого оттенка.
После этого необходимо залить в сковородку сливки, выдавить туда чеснок, присыпать зеленью, а также добавить по вкусу приправ. Тушить необходимо до тех пор, пока сливок не станет в два раза меньше. В качестве гарнира можно использовать отваренный рис либо свежие овощи.

Куриные рулетики с беконом и копчёным сыром

Это блюдо – ещё один ответ на вопрос о том, что можно приготовить из куриного филе. Румяные рулетики имеют аппетитный, мы бы даже сказали, почти праздничный вид, мясо в них мягкое и сочное, бекон делает аромат, плывущий из духовки, более насыщенным. Короче, сделайте – не пожалеете!

Ингредиенты:

Куриное филе (грудки) – около 0,6 килограмма
Бекон (в тонкой нарезке) – 200 граммов
Копчёный сыр – примерно 100 граммов
Гвоздика – 3-4 бутончика (комментарий «для чайников»: речь идет о сухой специи, не о цветах с таким же названием!)
Перец чёрный горошком – 8-10 горошин
Кетчуп – 2,5 столовые ложки
Соевый соус (классический) – 5 столовых ложек
Соль (при желании и с осторожностью) – совсем немного.

Приготовление:

Куриное филе сначала нужно вымыть холодной проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Каждый кусок разрезаем на две тонкие пластины (нож двигается в плоскости, параллельной разделочной доске).
Затем каждый кусок куриного филе нужно слегка отбить. В домашних условиях это удобно делать, засунув мясо в тонкий чистый полиэтиленовый пакет, чтобы брызги не летели по вашей кухне. Отбиваем слегка: мясо курицы и так достаточно мягкое, наша задача сделать куски филе более тонкими.
Копчёный сыр порезать небольшими брусочками (ориентируемся на сечение со стороной около 1 см, длина сырного брусочка примерно равна самой широкой части куска куриного филе).
Кладем брусочек сыра на более широкий конец куриного филе и сворачиваем рулетик с сыром внутри от широкого конца куска мяса к более узкому.

Куриные рулетики с ветчиной

Ингредиенты:

курогрудь (я брала уже тонко нарезанную, так удобнее)
сыр (у меня была русская моцарелла, совершенно не соленая)
ветчина
яйцо
панировка
масло для жарки

Способ приготовления:

Как обычно, все очень просто — курицу достаем, моем (если у вас цельные грудки — тоненько нарезаем повдоль, для этого кладем грудку на доску, прижимаем немного рукой, и аккуратно разрезаем ножом).
Я чуть-чуть посолила с одной стороны). Выкладываем на ломтики ветчину и сыр — не слишком много, чтобы рулетик хорошо заворачивался.
Сворачиваем наши рулетики и если вам кажется, что держится сие конструкция крайне некрепко — закрепляем зубочистками) В это время можно ставить скороводу греться на огонь)
Разбиваем яйцо, взбиваем его немного вилочкой. Каждый рулетик окунаем в яйцо, а после — выгружаем на тарелочку с панировкой и хорошенько там его купаем) После — кладем на скороду)
Жарим на среднем огне, под крышкой, до готовности.
Чем тоньше будет ваша грудка — тем быстрее приготовится (что, конечно, логично). Поэтому если у вас получились слишком толстые кусочки- рекомендую обжарить рулетики до хрустящей корочки, а потом запечь.

Рулетики куриные с ветчиной и сыром в соусе

Восхитительные роллы из куриной грудки с ветчиной и сыром, запеченные в сливочно-грибном соусе отлично подойдут для романтического ужина, семейного обеда или праздников, а также для обычного серого дня, который хочется чем-то украсить, чтобы поднять настроение себе и людям. Кстати, можно легко заменить курицу индейкой, и даже тонкие ломтики телятины или свинина могут быть использованы вместо куриных грудок.

Ингредиенты:

1/2 кг куриных грудок
200-300 г твердого сыра (например, швейцарского, Гауда и т. д.)
200-300 г ветчины
4 столовые ложки растительного масла
2 луковицы
2 стакана (примерно 400 г) нарезанных грибов
2 ст. ложки муки
1/2 стакана белого вина
2 чашки воды или бульона
4-5 зубчиков чеснока
1 стакан сливок
соль, черный перец

Сухие специи:

тимьян,
базилик,
орегано или майоран

Способ приготовления:

Петрушка или другая зелень для гарнира. Как приготовить куриные роллы с сыром и ветчиной Куриные грудки срезать так, чтобы получились ломтики одинаковой толщины. Слегка отбить плоским молотком и приправить солью. Нарезать тонко ветчину и сыр. Читайте ещё: Куриные рулетики с орехами рецепт с фото.
Покрыть сверху каждый ломтик грудки сыром и ветчиной. Свернуть в рулеты и заколоть зубочистками. Налить масло в сковороду с антипригарным покрытием и обжарить куриный рулет со всех сторон до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Тем временем, грибы и лук нарезать.
На сковородке обжарить лук, добавить грибы и жарить, пока почти не останется жидкости. Через ситечко всыпать муку, влить 2 стакана горячей воды (бульона) и энергично перемешать, чтобы предотвратить образование комков. Готовить, помешивая, пока соус слегка не загустеет.
Добавить сливки, сухие специи, давленый чеснок, соль и перец. Перемешать. Из рулетов вынуть зубочистки, разрезать каждый рулет на 3-4 части так, чтобы получились роллы толщиной примерно 2 см. Переложить сливочно-грибную смесь в смазанную маслом форму, противень или блюдо для духовки.
Куриные рулетики уложить сверху. Выпекать в духовке при 220 С, примерно 10-15 минут. Посыпать готовые куриные роллы с сыром и ветчиной в сливочно-грибном соусе свежей зеленью перед подачей.

Куриные рулетики с ветчиной и сыром — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»

Куриные грудки промыть и хорошенько отбить.
Ветчину нарезать длинными пластами и поместить на отбитые грудки.
Поверх ветчины поместить по две пластины плавленого сыра.
Голубой сыр нарезать соломкой и поместить несколько соломок с краю отбитого филе.
Перец промыть и нарезать соломкой, поместить по несколько соломой поверх голубого сыра.
Свернуть каждое филе в рулетик и закрепить зубочистками.
Уложить рулетики в смазанную оливковым маслом форму для выпечки швом вниз.
В чаше смешать оливковое масло с солью и смазать рулетики.
Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед подачей на стол убрать зубочистки и нарезать рулетики.

Начинку для рулетиков можно придумать самую разнообразную. Мы предлагаем рецепт рулетиков с ветчиной и сыром, которые очень легко приготовить!

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»:

Куриное филе (3 шт.) — 1200 гр.
Ветчина — 100 гр.
Сыр плавленый (6 пластин) — 112 гр.
Голубой сыр (с плесенью) — 100 гр.
Перец болгарский (красный и зеленый) — 100 гр.
Масло оливковое — 20 гр.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Перец молотый (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 149.1 ккал.

Белки: 20.3 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 2 гр.

Число порций: 6

Куриные рулетики с ветчиной и сыром — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Сыр Серрано с ветчиной и куриные рулетики

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Начнем со сплющивания Куриные бедра Tyson® (6) на ровной поверхности, чтобы его можно было свернуть.

Шаг 2

Затем мы помещаем кусочек Серрано Ветчина (6 ломтиков) и Сыр (6 ломтиков) поверх куриного филе так, чтобы оно покрыло филе и было ближе к краю.Приправить Солить по вкусу) . Скатайте и держите вместе, воткнув шпажку. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

Шаг 3

Бить Яйца (3) в миске.

Шаг 4

Добавить Универсальная мука (по вкусу) , взбитое яйцо и Панировочные сухари (по вкусу) до 3-х разных пластин.Продолжайте тщательно покрывать каждый рулон каждой смесью в указанном порядке.

Шаг 5

Нагрейте большое количество Масло для жарки (по вкусу) в кастрюле.

ШАГ 6

Когда все рулеты будут покрыты и масло станет горячим, обжаривайте их порциями на среднем огне.Жарьте, пока они не станут готовыми внутри, но не пригорят снаружи.

Шаг 7.

Когда они закончат жарку, удалите их и перенесите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

Куриный Кордон Блю

Куриный Кордон Блю — это блюдо, состоящее из куриных грудок, ветчины и швейцарского сыра.Ветчину и швейцарский сыр укладывают на куриную грудку, скатывают вместе и посыпают панировочными сухарями.

Хотя название звучит сложно, это очень простое в приготовлении блюдо, которое можно жарить или запекать в зависимости от ваших предпочтений.

Попробуйте этот рецепт Chicken Cordon Bleu.

Chicken Cordon Bleu

Ингредиенты

4 кусочка куриной грудки без костей около 6 унций каждая
1/2 стакана панировочных сухарей
12 ломтиков тонко нарезанной ветчины
4 ломтика швейцарского сыра
1 кусок сырого яйца
4 чайная ложка размягченного масла
1/4 чайной ложки соли
2 ч.л. паприки по желанию

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Смешайте размягченное масло и соль, затем хорошо перемешайте
Положите кусочек Положите куриную грудку на ровную поверхность, затем смажьте ее сливочно-солевой смесью и посыпьте перцем.
Посыпьте куриную грудку ломтиками ветчины, а затем швейцарским сыром
Начните перекатывать куриную грудку из одного конца в другой. Убедитесь, что он плотно скручен. Вы можете использовать зубочистку, чтобы закрепить конец куриной грудки, чтобы она не скатывалась назад.
Раскатав всю куриную грудку, смешайте оставшуюся масляно-солевую смесь с яйцом и взбивайте, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены.
Смажьте внешнюю часть куриных грудок смесью яично-масло-соль, затем обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите куриные грудки в смазанную маслом форму для запекания и запекайте 25 минут. Если к этому времени курица не полностью готова, вы можете слегка накрыть ее алюминиевой фольгой и продолжать выпекать при более низкой температуре, пока курица не будет готова.
Вынуть из духовки и нарезать на отдельные порции.
Подавать горячим. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Куриный фаршированный спаржей Рецепт | Один сладкий аппетит

Поделиться — это забота!

Этот супер простой рецепт курицы, фаршированной спаржей, — легкий рецепт на ужин! Ветчину, сыр и спаржу накладывают на куриную грудку, раскатывают и запекают до идеальной хрустящей корочки!

Легкие рецепты ужина всегда в моде на One Sweet Appetite.Этой весной я хотел создать свежий рецепт, который действительно продемонстрировал бы некоторые из удивительных продуктов, которые вы можете найти в местном бакалейном магазине.

Первый овощ, который привлек мое внимание? Спаржа! Яркий зеленый цвет выделялся из толпы, и я просто ничего не мог с собой поделать.

Обычно мы любим обжаривать спаржу с небольшим количеством масла и чеснока или запекать ее с добавлением оливкового масла, соли и перца. Это отличный весенний овощ, который отлично подойдет к любому блюду. НО на этот раз я хотел сделать что-то особенное.Введите:

Ужин с сыром и курицей со спаржей

Этот овощ настолько универсален. Он великолепно сочетается с курицей и сыром, что делает его лучшим рецептом в One Sweet Appetite.

На нем даже есть печать одобрения моего очень разборчивого 9-летнего ребенка. Это означает, что он постоянно в нашей ротации как легкий рецепт ужина в будние дни!

Ингредиентов для этого рецепта:

Майонез — обычный майонез. Старайтесь не заменять этот рецепт чудо-кнутом.
Дижонская горчица — на удивление одна из наших любимых начинок для запеченной курицы. Он всегда добавляет чудесный аромат.
Итальянская приправа. Вы также можете приготовить свою собственную, добавив по 1/4 чайной ложки сушеного базилика, тимьяна, розмарина и орегано.
Лимон. Вы хотите купить настоящий лимон, чтобы насладиться цедрой и соком.
Куриная грудка — Обрезанная и измельченная до толщины 1/4 дюйма.
Сыр — Проволоне !!
Ветчина — Я всегда тянусь за ветчиной из головы кабана, нарезанной на прилавке.Не спонсируется. Просто один из наших популярных брендов с невероятным вкусом.
Спаржа- Свежая, не замороженная!
Панировочные сухари — обычные или итальянские приправы, оба вкусные с этим куриным обедом.

Блюдо оказалось намного лучше, чем я ожидал. Я беспокоился о том, что сливочный соус станет слишком коричневым, а сыр вытечет из стороны. Хотя оставалось немного уцелевшего сыра, большая часть осталась на месте.

Это было не только просто на скорую руку, но и выглядело довольно впечатляюще! Мне нравится думать об этом как о более причудливой версии синего куриного кордона.Соус придает ему такой приятный запах. Я буду готовить это в следующий раз, когда у нас точно будет компания!

Как приготовить курицу, фаршированную спаржей:

Начните с предварительного разогрева духовки до 425 градусов и выстелите форму для запекания фольгой. Отложите это на потом.
Смешайте майонез, дижон, приправу, цедру и лимонный сок в небольшой миске. Перемешайте.
Чтобы курица получилась плоской, просто поместите ее в большой пакет Ziploc и разотрите дном большой сковороды.Выложите слоями курицу, сыр, ветчину и спаржу. Плотно скатайте и выложите на подготовленную форму для запекания. Смажьте курицу большим количеством соуса и посыпьте панировочными сухарями.
Выпекайте 25-30 минут или пока курица не приготовится.

Еще рецепты с курицей:

Более простых рецептов ужина:

Состав

1/4 стакана майонеза
1 столовая ложка дижонской горчицы с горкой
1 чайная ложка итальянской приправы
цедра и сок 1/2 лимона
2 куриные грудки, обрезанные и сплющенные
2 ломтика проволоне
4 ломтика тонко нарезанной ветчины
8 спаржи, обрезанной
1/2 стакана панировочных сухарей

Инструкции

Начните с предварительного разогрева духовки до 425 градусов и выстелите форму для запекания фольгой.Отложите это на потом.
Смешайте майонез, дижон, приправу, цедру и лимонный сок в небольшой миске. Перемешайте.
Чтобы курица получилась плоской, просто поместите ее в большой пакет Ziploc и разотрите дном большой сковороды. Выложите слоями курицу, сыр, ветчину и спаржу. Плотно скатайте и выложите на подготовленную форму для запекания. Смажьте курицу большим количеством соуса и посыпьте панировочными сухарями.
Выпекайте 25-30 минут или пока курица не приготовится.

Ролл из кето и куриного зверя с сыром и ветчиной

Эти куриные грудки, фаршированные сыром и ветчиной индейки, представляют собой здоровый рецепт с низким содержанием углеводов. Они идеально подходят для ужина в будние дни или для ужина с друзьями, если вы хотите произвести на них впечатление.Самое приятное то, что их легко и быстро сделать.

На мой взгляд, курица — самое универсальное мясо. У меня дома мы едим курицу не реже двух раз в неделю. Есть так много способов приготовить курицу. Что может быть лучше курицы, фаршированной ветчиной и плавленым сыром ?!

Сегодня я принесу рецепт куриных грудок в рулетах, которые являются одним из любимых блюд моей семьи.

Самое удивительное, что вам понадобится всего 5 ингредиентов, и это станет более дешевым ужином для всей вашей семьи.

Что еще я могу сказать, чтобы убедить вас, что это идеальный ужин для вашей семьи? Вам нужно всего лишь несколько ингредиентов, быстрое приготовление, и это 30-минутное блюдо с низким содержанием углеводов также является недорогим.

Кроме того, делать роллы весело, и если у вас есть дети, вы можете взять их с собой на кухню, чтобы они помогли вам.

Я приготовила обжаренные овощи, чтобы поесть с этими рулетами из курицы, но мои дети ели их с пастой.

Распечатать рецепт
Куриная грудка Keto & Easy Roll Up
Эти куриные грудки, фаршированные сыром и ветчиной индейки, представляют собой полезный для здоровья рецепт с низким содержанием углеводов, который идеально подходит для ужина в будние дни или для ужина с друзьями, если вы хотите произвести на них впечатление.Самое приятное то, что их легко и быстро сделать.
Ингредиенты
4 куриных грудки без кожи и костей
8 ломтиков ветчины индейки
8 ломтиков сыра моцарелла
соль и перец
1 лимонный сок
Ингредиенты
4 куриных грудки без кожи и костей
8 ломтиков ветчины индейки
8 ломтиков сыра моцарелла
соль и перец
1 лимонный сок
инструкции
Заморозьте куриные грудки, разрезая пополам вдоль, но не насквозь.Положите половину грудки между 2 кусками полиэтиленовой пленки. Плоской стороной молотка для мяса аккуратно растолочь курицу до толщины 1/4 дюйма, стараясь не порвать мясо и не образовать дыры.
Приправьте чиченскую грудку солью, перцем и лимонным соком.
Положите на каждую грудку по 2 ломтика ветчины, а затем по 2 ломтика сыра; оставляя поля размером 1/2 дюйма со всех сторон, чтобы лучше запечатать рулон.Подоткнуть грудку по бокам и плотно свернуть, как рулет из желе. Аккуратно сожмите бревно, чтобы запечатать его.
Осторожно переложите рулеты на форму для выпечки и запекайте 20 минут, пока они не подрумянятся и не пропарятся.
Подавать с обжаренными овощами.
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий: 368 | Всего жиров: 15 г | Холестерин: 147 мг | Всего углеводов: 3 г | Белки: 54 мг
Поделиться — это забота!
Связанные
Куриные рулетики, фаршированные | Рецепты Орсары
Для начала вам нужно будет поджарить красный болгарский перец в духовке или на гриле.После обжаривания поместите обжаренный перец в коричневый бумажный пакет или в миску, покрытую полиэтиленовой пленкой, чтобы перец при охлаждении оставался на пару. Это естественным образом удалит кожицу с перца и облегчит его очистку. Жареный перец разрезать пополам.
Пока перец поджаривается, обжарьте нарезанный зубчик чеснока на сковороде, сбрызнув оливковым маслом, в течение одной минуты. Добавьте шпинат и обжарьте, пока шпинат не увядет. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы остыть.
Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 400 ° F.
Пока перец и шпинат остынут, приступайте к приготовлению куриных грудок. Перемешайте обе куриные грудки и измельчите их, чтобы они стали тоньше и мягче. Приправить солью и черным перцем.
Положите по одному ломтику ветчины на каждую куриную грудку, близко к одному из краев. Сверху выложите половину обжаренного шпината и распределите по ломтику ветчины. Сверху выложить половину болгарского перца, а затем два ломтика сыра моцарелла.Начинайте плотно скатывать фарш из курицы, начиная с края с начинкой.
Посыпьте обеденную тарелку мукой, чтобы она полностью покрыла дно. В отдельной тарелке насыпьте достаточно панировочных сухарей, чтобы полностью закрыть дно.
Сначала обмажьте каждый фаршированный куриный рулет мукой, а затем погрузите в яичницу-болтунью до полного покрытия. Наконец, посыпьте каждый фаршированный куриный рулет панировочными сухарями. Если рулон немного болтается или концы слишком открыты, закройте концы зубочисткой, чтобы он не раскручивался.
В сотейнике, пригодном для духовки, нагрейте большую струю оливкового масла и сливочного масла на среднем огне. Поместите фаршированные куриные рулетики в сковороду и готовьте три минуты, пока они не подрумянятся. Переверните и готовьте еще три минуты.
Поместите всю форму в духовку и запекайте куриные рулетики с начинкой в течение двадцати пяти минут. Достаньте из духовки и подавайте с зеленой фасолью, салатом или любимым гарниром и наслаждайтесь! Салют и cin cin!
Рецепт и питание рулетов с курицей и ветчиной и сыром
Рулетики с курицей и ветчиной и сыром
Автор: simmyras
Занимает 30 мин, обслуживает 2.
Состав
2 грудка, кость удалена Куриная грудка
2 чайная ложка Поваренная соль
1 чайная ложка Перец
1 чайная ложка Чесночный порошок
6 кусочек Ветчина нарезанная
4 ломтик (1 унция) Проволоне сыр
1 чашка Пшеничная мука
2 большой Яйцо
1 чашка Панировочные сухари
8 копье (около 5 дюймов в длину) Брокколи
4 столовая ложка Оливковое масло
Питание
1633.3 калории
101,5 г
84,7 г
112,4 г
8,8 г
458,1 мг
25,9 г
4468,9 мг
6,0 г
0,3 г
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».
Рецепт куриных грудок с начинкой из ветчины и сыра | EatingWell
Это отличный и простой рецепт. Получилось вкусно, особенно для начинающего кулинара.
Легко и вкусно! Сделал это сегодня вечером, и это было здорово, я не очень хорошо готовлю, и моему парню это НРАВИТСЯ (по-настоящему).Я использовал предварительно упакованный прошуитто из продуктового магазина, который я просто разорвал на очень мелкие кусочки, измельчил Джека и Чеддера и смешал Дижон с небольшим количеством меда, прежде чем добавить его в смесь сыра и прошуитто. Я поджарил обе стороны на сковороде, а затем испек их в точности, как было сказано, и грудки были влажными, вкусными и приготовленными идеально. Я действительно не мог в это поверить, потому что я подумал, что они будут сухими (показывает, как мало я знаю о кулинарии — ХА!). Я на самом деле приготовил грудки сегодня утром и оставил их в холодильнике с перекошенными зубочистками на несколько часов, а затем взял Яйцы и панировали их и закончили готовить этим вечером.Для меня, хотя они требовали немного большей подготовки, чем я привык, они все же были очень легкими и полностью того стоили. Я подал им рисовый плов и салат (и десерт!), И я не могу дождаться завтрака.
Это просто, но выглядит элегантно. Так вкусно, что сложно поверить, что он низкокалорийный! Любить это!
Нам с мужем очень понравилось это блюдо. Очень просто. Я добавила 1 часть меда в дижонский (я не большой поклонник горчицы). Было очень вкусно. Я бы рекомендовал поджарить его с ОБЕИХ сторон, прежде чем ставить в духовку.Определенно то, что у нас будет снова.
Это отличный рецепт, который легко приготовить. Мне понравилось, как курица оставалась красивой и влажной, а верх был красивым и хрустящим.
No related posts.

Куриные рулетики с сыром: 8 лучших рецептов

Рецепт 1: куриные рулетики с сыром в духовке (пошаговые фото)

Рецепт 2: вкусные куриные рулетики с сыром на сковороде

Рецепт 3: куриные рулетики с грибами и сыром (пошагово с фото)

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Рецепт 5, простой: куриные рулетики с ветчиной и сыром

Рецепт 6: куриные рулетики с беконом и сыром (с фото)

Рецепт 7: рулетики из куриного филе с сыром и помидорами

Рецепт 8: нежные рулетики с сыром из курицы с чесноком

Куриные рулетики с ветчиной — Пошаговый рецепт с фото

румяные рулетики из филе с нежной начинкой

Рецепт куриных рулетиков в духовке с начинкой пошагово

Куриные рулетики с сыром в духовке

Куриные рулеты с ветчиной и сыром на сковороде

Пошаговый рецепт куриных рулетиков в духовке с черносливом

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Как приготовить рулетики из куриных окорочков

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Куриный рулет с ветчиной и сыром фета

Рецепт куриных рулетиков с беконом и сыром в духовке

Рецепт 8: нежные рулетики с сыром из курицы с чесноком

Куриные рулетики кордон блю в духовке

Приготовление

Рецепт куриных рулетиков из бедра

Рулетики с ветчиной

Куриные рулетики в беконе

Пошаговый рецепт куриных рулетиков с начинкой в фольге

Куриные рулетики в духовке с овощной начинкой

Рецепт куриных рулетиков в духовке с ветчиной

Куриный рулет с ветчиной в сливочном соусе

Очень вкусные куриные рулетики

Автор публикации

С творожной начинкой

Необходимые продукты:

Процесс приготовления:

Куриные рулетики с ветчиной и сыром, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Приготовление

Куриные рулетики с ветчиной и сыром

Куриные рулетики с ветчиной рецепт с фото

Куриные рулетики с ветчиной и сыром — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»

Куриные рулетики с ветчиной и сыром — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Куриные рулетики с ветчиной и сыром»

Карточка рецепта

Сыр Серрано с ветчиной и куриные рулетики

Инструкции по приготовлению

Куриный Кордон Блю

Chicken Cordon Bleu

Ингредиенты

Инструкции

Nutrition

Куриный фаршированный спаржей Рецепт | Один сладкий аппетит

Ужин с сыром и курицей со спаржей

Ингредиентов для этого рецепта:

Как приготовить курицу, фаршированную спаржей:

Еще рецепты с курицей:

Более простых рецептов ужина:

Состав

Инструкции

Рекомендуемые товары

Ролл из кето и куриного зверя с сыром и ветчиной

Куриные рулетики, фаршированные | Рецепты Орсары

Рецепт и питание рулетов с курицей и ветчиной и сыром

Рулетики с курицей и ветчиной и сыром

Состав

Питание

Рецепт куриных грудок с начинкой из ветчины и сыра | EatingWell

Добавить комментарий Отменить ответ

Вам будет интересно