Гарнир к котлетам — рецепты, проверенные временем, и свежие идеи: рецепт с фото

Гарнир к котлетам может быть разнообразным. От привычного всем картофеля и круп, до оригинальных пюре из бобовых или домашних макаронных изделий. Котлеты идеально сочетаются с любым гарниром.

Делая выбор, важно знать, какое мясо будет выбрано для приготовления. Котлеты из курицы более сухие, поэтому гарнир к ним лучше подбирать мягкий (картофель, гречка и т.д.). Свинина же сделать котлеты более сочными, потому смело можно подавать их с перловой, пшеничной кашей и т.д.

Также можно сделать это блюдо с подливой, тогда проблема будет устранена вовсе. Можно выбирать любой вид гарнира и быть уверенным в высоких качествах приготовленного блюда.

На первый взгляд приготовления гарниров кажется делом элементарным. Но не все знают особые секреты кулинарного мастерства в этой области. Чтобы рис был еще более рассыпчатым, картофель таял во рту, а перловка сварилась быстрее, нужно пополнить свой кулинарный арсенал новыми знаниями.

В основном все гарниры к котлетам малокалорийные, но очень питательны. Это полезное свойство для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.

Картофель — классический гарнир к котлетам

Картофель чаще всего подают к котлетам. Обычно его готовят в виде пюре или отваривают дольками. Чтобы немного разнообразить меню, можно запечь его в духовке под сметанной смесью. Получается очень вкусный и нежный гарнир с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Картофель — 0,5 кг
• Сметана — 400 г
• Соль
• Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Противень смазать растительным маслом. Картофель очистить и вымыть. Посолить и выложить на поверхность. Залить сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Для полного приготовления понадобится всего 20 минут.

Если все же было решено просто отварить картошку, то нужно обратить внимание на несколько кулинарных секретов приготовления такого гарнира:

Картофель нужно помещать в кипящую воду и варить его без крышки. Тогда его полезные свойства не пропадут в результате термической обработки.

Чтобы он сильно не разваривался, в кипящую воду нужно добавить немного огуречного рассола.

Сливочное масло ускорит процесс приготовления почти в два раза. Это происходит из-за того, что увеличивается теплоемкость жидкости.

Холодное молоко, добавленное в картофельное пюре, сделает его серым. Поэтому следует его немного подогреть.

Приправы и картофель — лучшие компаньоны. Можно добавить розмарин, сушеный чеснок или кориандр.

В кастрюлю для улучшения вкуса картофеля нужно положить лавровый лист или лук.

Чтобы клубни были белыми, в воду нужно добавить лимонного сока или уксуса.

Помимо запеченного картофеля и пюре, с котлетами можно подать картофель фри, драники или картофель в кожуре, обжаренный со специями.

Солить картофель нужно в самом конце, тогда он не будет водянистым. Также нужно поступать и при жарке: гарнир получится с румяной корочкой.

Макароны — сытный гарнир к котлетам

Макароны также часто выступают гарниром к котлетам. Они так популярны, потому что легко и быстро готовятся. Простыми макаронами невозможно удивить гурмана, потому можно приготовить их с овощной подливой.

Ингредиенты:

• Макароны — 400 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соль

Приготовление:

Воду подсолить и отварить макароны.

На растительном масле обжарить лук, морковь и перец. Добавить немного воды и потушить пару минут. Соединить подливу с макаронами.

Чтобы макаронные изделия получились вкусными, следует:

Влить приличное количество воды. Пропорции должны быть такими: 100 г продукта на 1 литр воды. Кастрюля также должна быть большая, потому что макароны увеличиваются вдвое при варке.

Немного растительного масла, влитого в кастрюлю, не позволит им слипнутся.

Нельзя закрывать крышкой кастрюлю, иначе вкус гарнира испортится.

Солить также нужно с умом: 10 грамм соли на 1 литр воды придаст макаронам идеальный вкус.

Перловая каша — самый полезный гарнир

Это крупа — настоящий кладезь полезных микроэлементов. Йод, кремний, железо, витамин А — все это содержится в этой крупе. Если нужно очистить кишечник, то это оптимальный вариант. К тому же, перловка — сытный гарнир, который вместе с котлетками зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты:

• Перловая крупа — 400 г
• Вода — 1,2 литра
• Соль по вкусу

Приготовление:

Особенностью перловой крупы является то, что ее нужно варить продолжительное время.

Перловку промыть и залить водой. Поставить на огонь. Когда треть времени приготовления пройдет, посолить по вкусу. Варить гарнир следует 50 — 90 минут.

Чтобы она приготовилась быстрее, следует замочить крупу на ночь. Существует и более простой метод — купить крупу в пакетах. Она предварительно обработана и приготовится намного быстрее.

Гречневая каша к котлетам

Гречневая крупа также полезна и питательная. Она — источник железа и прекрасный пример диетического гарнира. Существуют даже специальные диеты, которые основаны на потреблении исключительно гречки. Но «соседство» котлет вряд ли сделает блюдо диетическим, но зато подарит высокие вкусовые ощущения. 

Ингредиенты:

• Крупа гречневая — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль

Приготовление:

Крупу высыпать в кастрюлю. Залить водой в пропорции 1:2. Варить на медленном огне до полной готовности и испарения воды.

Гречку можно приготовить и в мультиварке. Для этого также не нужно сильно утруждаться: высыпать крупу в чашу, залить водой и посолить. Выбрать режим «Каша», «Крупа» или «Гречка» на 40 минут.

Рис — больше, чем просто гарнир

Рис также занимает лидирующие позиции среди всех гарниров, которые будут уместны с котлетами. Чтобы не быть банальным, кулинар может добавить в него любимые специи. Тогда рис будет намного вкуснее, а внешний вид его станет намного ярче.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Куркума, барбарис по вкусу
• Соль

Приготовление:

Различают множество видов этой крупы. Выбирать можно любой. Только следует помнить, что круглый рис быстро разваривается и превращается в однородную массу, крупнозернистый — меньше подвержен термическому воздействия, а пропаренный — имеет специфический привкус.

Процесс приготовления очень прост: залить рис водой и посолить. Варить до мягкости крупы и испарения воды в кастрюле. 

Если сперва обжарить сырой рис на сковороде, он будет намного вкуснее.

Пшено — гарнир с подвохом

Пшено в качестве гарнира используется кулинарами нечасто. Многие считают эту крупу второсортной. Но это большое упущение, потому что она очень полезна и питательна. Единственный минус — ее сухость. Чтобы блюдо понравилось, котлеты следует сделать с подливой. Тогда и каша станет намного вкуснее.

Ингредиенты:

• Пшено — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Пшено следует варить чуть больше, чем гречку или рис. Алгоритм все тот же: залить крупу водой, посолить и варить на медленном огне. В конце добавить сливочное масло.

Ячневая каша — «солнечный» гарнир

Еще одним вариантом гарнира станет ячневая каша — яркая, вкусная и сытная. Этот тот случай, когда «маслом кашу не испортишь». Если положить побольше сливочного масла, то гарнир выйдет очень нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• Ячневая крупа — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль по вкусу
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Крупу залить водой и варить на медленном огне. Посолить, а в самом конце добавить сливочное масло.

Пшеничная каша

Готовить такую кашу можно, как в кастрюле, так и в мультиварке. Если добавить больше воды, то гарнир выйдет более вязким. Если ограничится пропорцией 1:2, то пшеничная каша будет рассыпчатой.

Ингредиенты:

• Пшеничная каша — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Если гарнир будет приготовлен в кастрюле, то процесс приготовления прост. Нужно залить крупу водой, добавить соль и поставить емкость на огонь.

В мультиварке также ничего сложно делать не придется: высыпать крупу и залить ее водой в нужной пропорции. Посолить и выбрать «Крупа» на 30 минут. В конце добавить сливочное масло.

Гороховое пюре — гарнир к котлетам

Гороховое пюре придется по вкусу не каждому. Если гурман любит бобовые, то такой гарнир обязательно станет фаворитом.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Соль

Приготовление:

Горох замочить в воде на ночь. Можно добавить немного соды, чтобы он стал мягче.

Когда придет время готовить гарнир, залить горох водой и посолить. Варить до полной готовности (когда горох станет очень мягким). Для этого нужно подождать час — полтора.

Превратить массу в пюре с помощью блендера.

Пюре из нута

Еще одной вариацией приготовления гарнира к котлетам из бобовых станет пюре из нута. Нут — это турецкий горох, который отличается своими полезными свойствами и оригинальными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

• Нут — 1 стакан
• Вода — 4 стакана
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Нут, как и горох, сперва нужно замочить в воде. Идеально — на ночь, но можно хотя бы на несколько часов.

Залить его водой перед приготовлением и добавить соль. Варить 1,5 — 2 часа.

Затем также немного растолочь, чтобы придать состояния пюре.

Фасоль по — корейски

Это один из самых оригинальных гарниров. Приготовить его просто, выглядит он аппетитно, а к тому же блюдо выходит очень сытным.

Ингредиенты:

• Фасоль белая или красная — 1 стакан
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Уксус
• Специи

Приготовление:

Фасоль залить водой и отварить.

Морковь натереть на терке, а лук следует нарезать полосками. Перемешать лук с морковью и сбрызнуть их уксусом. Добавить специи и оставить мариноваться 30 минут.

Соединить массу с фасолью. Можно подавать гарнир к котлетам.

Картофельное пюре + тушеная капуста

Комплексным гарниром будет картофельное пюре и тушеная капуста. Совместно с котлетами выйдет очень аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста — 1/2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст.л
• Картофель — 3 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Молоко — 1/2 стакана
• Растительное масло — 3 ст.л
• Соль

Приготовление:

Капусту нашинковать. Выложить в сковороду и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный лук и морковь. Когда ингредиенты поджарятся, влить томатную пасту и тушить 20 минут.

Картофель очистить и отварить. Сделать из него пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло.

На тарелку выложить картофельное пюре, капусту и котлеты.

Картофель по — деревенски

В этом блюде главное — побольше ароматных специй. Хрустящая корочка не даст гурману пройти мимо.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 40 г
• Соль
• Специи

Приготовление:

Картофель нарезать пластинками. Противень смазать сливочным маслом. Выложить картофель в виде гусенички ( пластинки расположены друг за другом). Щедро посыпать специями.

Оставшееся сливочное масло растопить и полить им картофель. Поставить в духовку на 20 минут.

Жареное яйцо — простой гарнир к котлетам

Гарнир «на скорую руку». Добавить к жареному яйцу и котлетам можно также картофельное пюре.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль по вкусу
• Сливочное масло

Приготовление:

Растопить сливочное масло и сжарить яйцо. Посолить. Выложить его сверху на котлету.

Горох со щавелем

Необычный гарнир, который сочетает в себе кислинку щавеля и насыщенность гороха.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Щавель — 2 пучка
• Специи
• Сливочное масло

Приготовление:

Сперва горох замочить, а после отварить до готовности. Добавить сливочное масло.

Щавель нарезать и добавить к гороху. Перемешать и при желании приправить дополнительно.

Можно приготовить массу разнообразных гарниров к котлетам. И каждый из них будет вкусным и питательным. В большинстве случаев они еще и очень полезны.

котлеты и гарниры к ним – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz предлагает подборку рецептов котлет и гарниров к ним.

Котлеты

Сочные и румяные домашние котлеты из мясного фарша — идеальное семейное блюдо, простое и универсальное.

Котлеты с помидорами и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Котлеты, приготовленные этим способом, не только вкусны и сытны, но и красиво смотрятся на столе.

Котлеты по-киевски

Сочные и вкусные котлеты по-киевски отличаются от традиционных тем, что готовятся не из фарша, а из отбитого куриного филе. Данные котлеты получаются очень сочными и нежными.

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты настолько нежные, что просто тают во рту. Они отлично подойдут для тех, кто следит за фигурой и старается питаться сбалансированно и разнообразно.

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты отличаются простотой приготовления и минимальным набором необходимых продуктов, но получаются вкусными и нежными.

Овощной гарнир

Овощи на гарнир — это не только правильно, но еще и очень ярко и вкусно. С овощами превосходно сочетаются всевозможные специи, особенно — травы.

Рис по-турецки с вермишелью

Такой рис подается как гарнир к мясу, птице, но можно есть и просто так, полив сверху натуральным йогуртом или томатным соусом. Вроде всё просто, но вкус обычного риса и вермишели изменяется до неузнаваемости.

Рис с овощами в сковороде

Несомненным плюсом такого гарнира является идеальное сочетание риса и овощей. К тому же можно экспериментировать и добавлять различные овощи, а также разные сорта риса.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99878) 148−15−55
Telegram: (+99899) 837−15−15

Макароны с котлетами – подробный рецепт

Макароны – это универсальный продукт, один из самых популярных гарниров, которое готовятся повсеместно и достаточно часто. Отварные макароны подают с мясными котлетами, с гуляшом, рыбой, просто овощами и даже с консервами. И сегодня мы предлагаем простой рецепт макарон с котлетами.

Всем известно, что макароны это отличный гарнир, с чем идеально сочетаются многие продукты, особенно мясо и морепродукты. В прошлых рецептах мы с вами уже готовили макароны с рыбой, и теперь, на этот раз мы предлагаем обычный рецепт пасты с мясом копытного скота.

Как приготовить макароны с котлетами

Готовить макароны совершенно не сложно. Главное их не переварить и это главное условие. В нашем случае, в первом этапе приготовления макарон, будет лучше если они останутся чуть не доваренными.

В глубокую кастрюлю налейте воду, добавьте 2 чайные ложки соли и доведите на большом огне до кипения.

Всыпьте необходимое количество макарон и незамедлительно размешайте, чтобы макароны не слиплись.

Помешивая, доведите воду вновь до кипения, а затем убавьте огонь до среднего и продолжайте варку ещё 5-8 минут, в зависимости от качества макарон.

Отдельно, в глубоком сотейнике потушите мелко нарезанные помидоры со сладким перцем, переложите к ним отваренные макароны, перемешайте и готовьте ещё 5-10 минут на умеренно среднем огне, пока макароны не впитают в себя влагу.

Далее будем готовить котлеты, но перед тем замочите хлеб в молоке.

В мясной фарш добавьте лук и чеснок пропущенные через мясорубку, вбейте одно яйцо и перемешайте.

Выложите размякший хлеб со всем содержимым и снова перемешайте, только основательно.

Из приготовленного мясного фарша сформируйте плоские котлеты и обжарьте их на сковороде в раскалённом масле с обеих сторон, до золотистой корочки.

Для подачи, разливаем сначала гарнир из макарон и накладываем мясные котлеты в любом желаемом количестве.

Важно знать, что котлеты должны жариться на хорошо прогретом масле, чтобы как можно быстро образовалась корочка, которая будет препятствовать вытеканию сока и впитыванию излишнего количества масла. Таким способом домашние котлеты получаются сочными и не приедаются.

Как приготовить котлеты — Все о еде и ее приготовлении

Как и многие современные блюда, котлеты берут ведут свою историю из Европы. Первоначально котлетой назывался кусок мяса на косточке, за которую ее было удобно держать. Для приготовления котлет брали часть туши, находящуюся ближе к ребрам, если же речь шла о птице, то для этого лучше всего подходила бедренная часть.

В России котлеты начали готовить в момент наибольшего сближения с европейской культурой, а именно во времена Петра. Со временем рецепт претерпел изменения, его эволюция совпала с распространением столовых приборов. Кулинарные книги 19 века предлагают рецепты котлет из рубленого мяса, то есть именно тот рецепт приготовления, к которому мы наиболее привыкли.

В современной русской кулинарии – котлета это кусочек обжаренного фарша. Сырьем для приготовления фарша может служить не только мясо, но и рыба, морепродукты, овощи и грибы.

Для мясных котлет можно использовать самые разные комбинации сортов мяса: говядина и баранина, свинина, пропорции каждая хозяйка выбирает основываясь на собственном опыте. Так же можно относится к дополнительным ингредиентам при приготовлении котлет, кто-то добавляет яйца, кто-то кладет хлеб, а некоторые предпочитают просто жареное порубленное мясо, вкус которого не изменен никакими добавками.

Котлеты часто в ходят в диетические меню. Но для того, чтобы котлета действительно была диетическим блюдом, ее не нужно жарить. Можно приготовить котлеты на пару или в духовке и стараться использовать при этом, как можно меньше свинины или шпика. Диетические котлеты, как правило, делают из куриного или рыбного фарша, как наиболее полезных, низкокалорийных и легко усваиваемых продуктов.

Мясной фарш для приготовления котлет, конечно, лучше всего готовить самостоятельно, но учитывая постоянную нехватку времени, можно покупать и готовый фарш в магазине, если вы уверены в его качестве. Для приготовления сочных котлет лучше всего использовать смесь говяжьего и свиного фарша.

Котлеты из готового фарша

Ингредиенты:

Размочить хлеб в воде или молоке, отделить его от корочки и смешать мякоть с фаршем. Туда же добавить яйца, мелко нарезанный лук и специи. Все тщательно перемешать, чем лучше вымесить фарш, тем более воздушными будут котлеты.

На сковороде раскалить масло, из фарша сформировать котлетки и обжаривать их с двух сторон до готовности.

Гарниром к котлетам могут служить любые продукты.

Куриные котлеты с томатом

Ингредиенты:

Помидор обдать кипятком и снять с него шкурку. Лук измельчить в блендере.

Добавить в блендер фарш, хлеб, помидор и все перемешать. Добавить соль и перец.

После этого хорошо перемешать фарш руками, так как котлеты получаться более сочными.

Разогреть масло на сковороде, сформировать небольшие котлетки и жарить их с двух сторон до готовности. Украсить блюдо свежим помидором и зеленью.

Рыбные котлеты с овощами

Для этого рецепта лучше всего подойдут белые сорта рыбы.

Ингредиенты:

Рыбное филе – 700 гр.

Лук нарезать полукольцами и немного обжарить.

Кабачок натереть на терке и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Хлеб размочить в воде или молоке.

Рыбное филе пропустить через мясорубку, вместе с рыбой прокрутить лук, кабачок и хлеб. Добавить яйца, соль и перец. Тщательно вымесить фарш и оставить его на час в холодильнике, чтобы он дозрел.

Пока фарш настаивается, запечем в духовке болгарский перец. После того, как он будет готов, очистить его от кожицы и семян и измельчить.

Выжать сок лимона, смешать его с перцем, добавить к смеси соль и перец.

Достать фарш, сформировать из него плоские лепешки, на каждую из которых выложить перец и сформировать котлетку, чтобы она была полностью закрыта.

На сковороде нагреть масло и обжаривать котлеты с двух сторон до готовности.

Котлеты из цветной капусты и индюшки

Ингредиенты:

Цветную капусту отварить в подсоленой воде в течении 4-5 минут. Остудить и разобрать на соцветия.

Филе индейки порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Провернуть цветную капусту, лук и чеснок. Добавить к фаршу муку, яйцо, соль и специи, тщательно вымесить и дать немного постоять в холодильнике.

Разогреть масло на сковороде и обжаривать котлеты до образования золотистой корочки с двух сторон.

Крабовые котлетки

Ингредиенты:

Крабовые палочки очень мелко нарезать, можно использовать для этого блендер.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыр и палочки, добавить яйца, соль и специи. Если фарш кажется вам немного жидким, можно добавить к нему муку.

Сформировать котлетки. Обвалять их в муке и жарить на разогретом масле до образования золотистой корочки.

Вариаций приготовления котлет существует огромное множество, если ваша семья любит котлеты, то на нашем сайте вы найдете рецепты, которые позволят вам преподносить любимое семейное блюдо в разных вариантах.

Автор: Vira (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Котлеты – 154 рецепта с фото пошагово. Как приготовить котлеты из фарша вкусными на Webspoon.ru

Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя…

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Лук репчатый — 120 г
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Соль — 7 г

Нацией, которая больше остальных любит и часто употребляет в пищу мясо индейки, являются, конечно, американцы. И если на…

Ингредиенты

• Батон — 0.25 шт.
• Индюшиное филе — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 0.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем,…

Ингредиенты

• Жидкий дым — 5 мл
• Куриное филе — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Картофель — 200 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Свинина мякоть — 600 г
• Соль — 10 г

Предлагаю приготовить печёночные котлеты в духовке. Все мы знаем, что блюда, запечённые в духовке, гораздо полезнее, чем…

Ингредиенты

• Картофель — 150 г
• Куриная печень — 500 г
• Овсяные хлопья — 1 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Сыр твёрдый — 100 г

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Соль — 3 щепотка
• Хлеб белый — 1 кусок
• Яйца куриные — 1 шт.

Печёночные котлеты получаются мягкими, нежными и они отлично подходят для семейного обеда или ужина. Котлеты с манной крупой…

Ингредиенты

• Крупа манная — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свиная печень — 500 г
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Отличное быстрое блюдо из мясного фарша — хорошая альтернатива для любителей котлет. Чесночные колбаски любила готовить моя…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
• Свиной фарш — 200 г
• Соль — 1 щепотка
• Сухарики белые — 100 г
• Чеснок — 8 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Куриный фарш — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Панировочные сухари — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 60 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Продолжаем делиться простыми, вкусными, а главное – интересными рецептами, которые помогут разнообразить ваш обед или ужин….

Ингредиенты

• Вода — 130 мл
• Говяжий фарш — 600 г
• Говяжий фарш — 500 г
• Говяжий фарш — 800 г
• Говяжий фарш — 500 г
• Говяжий фарш — 600 г
• Желтки куриные — 4 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 380 г
• Огурцы — 200 г
• Панировочные сухари — 60 г
• Паприка копчёная — 0.5 г
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Помидоры — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр плавленый — 70 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп сухой — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предложу очередной вариант котлет. Нельзя представить человека, который бы не ел это блюдо. А сколько вариантов…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Куриный фарш — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Мясо птицы — очень доступный продукт питания. Кулинары активно используют его для для приготовления первых, вторых блюд или…

Ингредиенты

• Вода — 170 мл
• Индюшиный фарш — 500 г
• Картофель — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.

Куриное, как и говяжье мясо, считается достаточно диетическим. Котлеты из такого мяса часто используют в детских или…

Ингредиенты

• Булочка бутербродная — 60 г
• Говяжий фарш — 300 г
• Куриное филе — 350 г
• Масло сливочное — 50 г
• Приправа для курицы — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Новый год наступил, но череда зимних праздников продолжается. Нам бы очень хотелось, чтобы вы их провели вкуснее, но при это…

Ингредиенты

• Кукурузные хлопья — 200 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Молоко — 30 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Фарш свино-говяжий — 500 г
• Хлеб белый — 1 кусок
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Утиное мясо содержит большое количество микроэлементов, богато селеном и фосфором и по содержанию в нём витамина А в два раза…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 180 мл
• Мука кукурузная — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.
• Утиная грудка — 650 г
• Хлеб белый — 130 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусные и сочные диетические котлеты из куриного филе с капустой брокколи, которые будем готовить в духовке….

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Капуста брокколи — 80 г
• Куриное филе — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Уже совсем скоро наступят пасхальные и майские праздники, а сними и сезон шашлыков. Ну, а пока… Мы решили порадовать вас…

Ингредиенты

• Имбирь сухой — 0.33 ч. л.
• Картофель — 300 г
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Куриное филе — 600 г
• Куриное филе — 300 г
• Куриное филе — 800 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 30 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Сметана — 50 г
• Сметана — 50 г
• Сок томатный — 150 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 25 г
• Сыр твёрдый — 150 г
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня у нас картошка! Но картошка в очень непривычной интерпретации. Рецепты очень нестандартные, но довольно простые в…

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр рикотта — 150 г
• Сыр твёрдый — 125 г
• Яйца куриные — 2 шт.

При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах…

Ингредиенты

• Куриное филе — 800 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Панировочные сухари — 8 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 8 щепотка
• Соль — 8 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты — это классика кулинарии. Рецептов их приготовления очень много. Если вы ещё не готовили котлеты с рисом,…

Ингредиенты

• Батон — 50 г
• Куриное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Рис — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня познакомлю вас с котлетами по-турецки, называются они «Куру кёфте», что в переводе с турецкого означает сухие…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.
• Панировочные сухари — 4 ст. л.
• Перец душистый молотый — 2 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Кто не любит котлеты? Особенно если они только что приготовлены из свежего, самостоятельного перекрученного фарша, и просто…

Ингредиенты

• Батон — 0.5 шт.
• Говяжий фарш — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 1 ст.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свиной фарш — 500 г
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить очень интересные куриные котлеты. Они не содержат в своём составе ни муки, ни крахмала, ни намоченной…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Кефир — 3 ст. л.
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Чтобы котлеты получились сочными и питательными, добавим к фаршу из индейки мелко нарезанные овощи. Котлеты станут пестрыми…

Ингредиенты

• Индюшиное филе — 450 г
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль морская — 3 г
• Укроп свежий — 1 пучок

Фарш для котлет предпочтительнее брать смешанный, обычно жирную свинину совмещают с чем-то более постным, сегодня я добавила…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Приправа к мясу — 5 г
• Свинина мякоть — 500 г
• Соль — 2 щепотка
• Хлеб белый — 2 кусок

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 60 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Ухх!!! А сегодня ужин! Да не просто ужин, а ужин достойный царского стола! Выглядит невероятно нарядно и очень аппетитно! Не…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Говяжий фарш — 500 г
• Картофель — 5 шт.
• Картофель — 200 г
• Картофель — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.75 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.88 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сметана — 150 г
• Сок томатный — 400 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2.5 ч. л.
• Соль — 2.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Укроп свежий — 6 веточка
• Фарш свино-говяжий — 200 г
• Фарш свино-говяжий — 500 г
• Фарш свино-говяжий — 400 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Изначально, куриные рубленые котлеты, продавались как полуфабрикат. Но со временем, умелые хозяйки и опытные шефы научились…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 100 г
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Субпродукты не менее питательны и полезны, чем мясо, а по некоторым показателям даже превосходят его. Готовят из них, в…

Ингредиенты

• Говяжья печень — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Рис длиннозернистый — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Их бывает несколько видов: в рисовой оболочке, в картофельной оболочке, иногда в хлебной, в оболочке из чистого булгура или…

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Говяжий фарш — 500 г
• Изюм светлый — 100 г
• Карри — 1 щепотка
• Куркума — 1 щепотка
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 400 мл
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Рис круглозернистый — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль экстра — 1 щепотка
• Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка

Котлеты из курицы по-албански — универсальное блюдо уже ставшее классикой, а ещё лет 15 назад мы знали только один…

Ингредиенты

• Крупа манная — 3 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Приправа для курицы — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты можно приготовить из разного фарша. Сегодня будем готовить из гусиного. Котлетки получаются очень сочными. Для их…

Ингредиенты

• Батон — 100 г
• Вода — 0.5 ст.
• Гусиное филе — 300 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

НЕ потерявший свою популярность рецепт куриных рубленных котлет, известных под названиями «Министерские» или «Албанские»,…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свинина мякоть — 450 г
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты с квашеной капустой и грибами называют «Баварские», очевидно потому, что кислая капуста очень популярна в Германии….

Ингредиенты

• Батон — 70 г
• Говяжий фарш — 250 г
• Капуста квашеная — 100 г
• Куриное филе — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 г
• Шампиньоны свежие — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В современных кулинарных версиях бифштекс рубленый встречается и из фарша (мясо пропускают через мясорубку), в кляре,…

Ингредиенты

• Говядина вырезка — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 1.5 зубчик

Из фарша готовится много мясных изделий: котлеты, фрикадельки, биточки, тефтели, шницели и другие. При некотором сходстве…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Молоко — 0.5 ст.
• Молоко — 1 ст. л.
• Панировочные сухари — 150 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Свинина мякоть — 600 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Чтобы разнообразить повседневное меню можно приготовить вкусные печёночные котлеты с кунжутными семечками. Подавать котлеты…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Куриная печень — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука блинная — 0.5 ст.
• Перец красный молотый — 2 щепотка
• Соль — 3 щепотка

В оригинале рецепт французских котлет подразумевал под собой не привычное изделие из рубленого мяса, а целые ребрышки,…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня «гарнир» — тонкие пластины овсяных хлопьев — отправляем в фарш, заменяя сухари, муку или булку, а также используем в…

Ингредиенты

• Куриный фарш — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Овсяные хлопья — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

У нас в семье довольно часто готовят котлеты, поэтому рецептов накопилось огромное количество как говорится «на любой вкус…

Ингредиенты

• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Перец красный молотый — 3 щепотка
• Свинина мякоть — 300 г
• Свиной фарш — 300 г
• Соль — 3 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г

К быстрому обеду можно предложить рецепт котлет со шпинатом. Котлеты со шпинатом и мясным фаршем являются, в принципе,…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 300 г
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Куриный фарш — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Панировочные сухари — 50 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик
• Шпинат замороженный — 80 г
• Яйца куриные — 2 шт.

По данному рецепту можно приготовить котлеты из свинины и даже из рыбы. Цельный кусок мякоти или филе, мелко рубят на кусочки…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 400 г
• Майонез — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Невероятно ароматные и сочные получаются котлетки, приготовленные на решётке. Такого рода блюда мало распространены, в…

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Свинина ошеек — 400 г
• Смесь перцев — 2 г
• Соль — 0.75 ч. л.
• Телятина — 300 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Несмотря на то, что постоянно критикуется сочетание картофеля и мяса, многие из нас с удовольствием продолжают есть подобные…

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Куриный фарш — 600 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Во всём мире известны очень вкусные и эффектные котлеты по-киевски , приготовленные из куриного филе с начинкой из…

Ингредиенты

• Булочка бутербродная — 40 г
• Вода — 50 мл
• Куриная печень — 200 г
• Куриное филе — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 6 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Люля-кебаб, как говорят, в переводе означает — жареное мясо на трубке. Это блюдо распространено на Кавказе, в Средней Азии и…

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 1 щепотка
• Лимон — 0.25 шт.
• Лук репчатый — 500 г
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.5 щепотка
• Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
• Свиной фарш — 600 г

Пожалуй, одно из самых любимых блюд из домашней кухни — это аппетитные и румяные котлетки. Несмотря на множество различных…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 700 г
• Куриный фарш — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты порой бывают суховаты. Но по этому рецепту они всегда получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Вместо…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Кабачок — 200 г
• Куриное филе — 650 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец паприка — 5 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 5 зубчик

Как приготовить очень вкусные куриные котлеты дома: 4 новых рецепта

Готовить куриные котлеты лучше всего из мяса без кожи — так блюдо получится не слишком жирным. Приготовить фарш для котлет в домашних условиях можно из куриных грудок или окорочков. Чтобы котлеты хорошо держали форму, слегка отбейте фарш и уберите его в холодильник на 30 минут.

200 calories

Котлеты из куриной грудки с хлебом

Полезные и сочные котлеты для всей семьи.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

45 минут

PT45M

PT45M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

200 ккал

Кол-во порций

3 порции

Калорийность

200 ккал

Ингредиенты

Курица (фарш)

500 г

Лук (репчатый)

1 шт.

Молоко (или сливки)

50 мл

Соль

1 щепотка

Перец

1 щепотка

Масло (растительное)

30 мл

Хлеб (булочка или батон)

200 г

Процесс приготовления

1. Мелко нарежьте лук и пассеруйте его до золотистого цвета на сливочном масле на небольшом огне.
2. В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите, перемешайте. Добавьте лук и хлеб, размоченный в молоке.
3. Смешайте до однородной консистенции.
4. Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

150 calories

Котлеты из куриной грудки с кабачком

Полезные котлеты с кабачком и чесноком.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

50 минут

PT50M

PT50M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

150 ккал

Кол-во порций

3 порции

Калорийность

150 ккал

Ингредиенты

Курица (фарш)

500 г

Чеснок

3 зубчика

Перец

1 щепотка

Процесс приготовления

1. Кабачок натрите на тёрке и аккуратно отожмите.
2. Добавьте измельчённый репчатый лук и чеснок. Посолите, добавьте куриный фарш, поперчите и смешайте до однородной массы.
3. Сформируйте котлеты. Обжарьте их на сковороде по 5 минут с каждой стороны, накройте крышкой и доведите до готовности.

Если вы не любите кабачки или их просто не оказалось под рукой, попробуйте приготовить котлеты с добавлением овсянки. Овсянка обогащает организм растительным белком и микроэлементами, клетчатка способствует пищеварению. Выбирайте овсяные хлопья из цельного зерна.

170 calories

Котлеты из куриной грудки с овсянкой

Приготовьте эти котлеты на обед — и вы будете чувствовать себя сытым до самого ужина.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 минут

PT1H

PT1H

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

170 ккал

Кол-во порций

3 порции

Калорийность

170 ккал

Ингредиенты

Курица (фарш)

500 г

Хлопья (овсяные)

1/2 стакана

Вода

1/2 стакана

Чеснок

3 зубчика

Перец

1 щепотка

Процесс приготовления

1. Яйцо взбейте с водой. Залейте этой смесью хлопья и оставьте примерно на 30 минут.
2. Нарежьте лук и чеснок. Когда хлопья набухнут, добавьте к ним фарш, лук, чеснок, соль и перец.
3. Выложите фарш на сковороду ложкой и обжаривайте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.
4. Накройте крышкой и доведите до готовности.

Творог сочетается не только с мёдом и ягодами, но и с нежным куриным мясом. Добавьте к куриному фаршу творог высокой жирности и белок одного яйца. Из специй — щепотку молотого перца. И не забудьте про панировочные сухари, они помогут котлетам лучше держать форму и сделают корочку золотистой. Подавайте котлеты с любимыми овощами — свежими или запечёнными.

170 calories

Котлеты из куриного фарша с творогом

Необычный вариант котлет — они готовятся с добавлением творога.

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

60 минут

PT1H

PT1H

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

3 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

170 ккал

Кол-во порций

3 порции

Калорийность

170 ккал

Ингредиенты

Курица (фарш)

500 г

Чеснок

3 зубчика

Петрушка

2-3 веточки

Перец

1 щепотка

Сухари (панировочные)

50 г

Процесс приготовления

1. Отделите желток от белка.
2. Добавьте белок и творог к фаршу, перемешайте. Мелко нарежьте петрушку, лук, чеснок и добавьте к смеси, приправьте солью и перцем.
3. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Обжаривайте котлеты на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Закройте крышкой и доведите до готовности.

Как готовить замороженные котлеты на сковороде: сколько жарить готовые полуфабрикаты?

Всем известно, что полуфабрикаты могут быть как магазинные, так и домашнего производства, и естественно второй вариант будет куда полезнее, чем покупные. Но, если вы собираетесь покупать именно из магазина, то обязательно обратите внимание на состав котлет, чтобы не приобрести плохой продукт. И возникает все равно вопрос, а как же готовить замороженные котлеты? Сколько времени их жарить?

Как правильно готовить и выбирать замороженные котлеты?

Суть замороженных котлет покупных и домашнего производства в том, что способ их приготовления абсолютно одинаковый. Сейчас мы раскроем все тонкости выбора котлет, а так же расскажем, как правильно их пожарить. Если вы собрались покупать котлеты из магазина, то стоит сразу обращать внимание на следующее:

1. Целостность. Очень важно, чтобы при покупке товара, упаковка котлет была целой, не порванной. Так что, лучше всего покупать упаковки, в которых есть прозрачная пленка, чтобы было видно и ее хорошо, и сам приобретаемый продукт.
2. Когда вы берете в руку упаковку котлет, то встряхните ее. Если вы услышите, что они стучат, то это означает, что котлеты не подвергались размораживанию и они просто не прилипли к упаковке.
3. Смотрите очень внимательно на состав котлет. Необходимо хорошо разбираться, чтобы не взять черт пойми что, и потом не отравиться. По факту, если там огромный список в составе, то лучше не брать, так как будет много консервантов.
4. Так же важна последовательность компонентов. На последнем месте должна обязательно быть написана вода, а так же мясная доля должна преобладать в составе. По факту, чем меньше написано про растительные белки, тем продукт является более натуральным.
5. Внешний вид. Это очень важный момент, который играет большую роль. Во-первых, котлеты должны быть не приплюснутые, согнутые, а как положено – круглые, слегка пухлые. Если котлеты довольно серого оттенка, это означает, что в них содержится большой процент воды (важно!).

Что касается полуфабрикатов на развес, то это дело еще опаснее. В данном случае, вы не будете знать точный состав и даже дату производства продукции. А это значит, что вы спокойно можете купить просроченные котлеты.

Заморозка полуфабрикатов

Если вы решили не покупать котлеты, а изготовить их самостоятельно, то лучше всего не замораживать их, без лишней необходимости. Причина в том, что после заморозки, котлеты скорее всего потеряют свою форму, и даже вкус.

Но вся суть в том, а успеют ли приготовиться замороженные котлеты? Если вы боитесь этого, то можете просто заранее, например, за час до готовки в раковину, чтобы они разморозились, после чего приступать к готовке.

Как конкретно жарить замороженные котлеты?

Первым делом, мы должны обязательно сильно разогреть масло на сковородке. Ждем, пока от масла пойдет легкий дым (важно!). Тут даже есть некая классификация масел, которые лучше подойдут к тому или иному виду котлет.

• Топленое сало – подходит для котлет из баранины, свинины.
• Подсолнечное, оливковое масло – рыбные котлеты, куриные. Именно данное масло отлично сможет убить всех вредных паразитов, если они есть.
• Исключение только одно – котлеты по-киевски. Только их нужно готовить на сливочном масле, и желательно во фритюре. Но и на сковородке можно тоже приготовить.

Далее нам нужно выложить наши котлетки на раскаленную сковородку и приступать к обжарке. С каждой стороны жарим примерно, по 10 минут, пока не образуется корочка.

К слову, очень важный момент. Дно сковородки должно быть достаточно толстым. Это нужно для того, чтобы ваши котлеты не подгорали. Во время жарки, не насыпайте специи, соль (важно!).

Что касается времени приготовления полуфабрикатов, то максимально время обжарки – 20 минут. И то, это касается только котлет из свинины. Котлеты из курицы. Рыбы обжариваются за 10 – 12 минут. Пришло время, перейти к самому главному, как конкретно приготовить котлеты. Какие рецепты существуют?

Рецепт готовки замороженных котлет

Приготовить полуфабрикаты можно различными способами, все зависит от того, какие у вас конкретно котлеты и какими вы хотите их получить в итоге. Можно вообще их готовить в микроволновке, в пароварке, духовке, сковородке. Мы рассмотрим именно процесс обжарки на сковороде. А так же взглянем на рецепты.

Классический рецепт приготовления замороженных котлет

Само собой для приготовления вам понадобится:

• непосредственно сами котлеты;
• масло, сливочное или же подсолнечное

1 шаг. Первым делом мы должны хорошенько нагреть нашу сковородку, а потом вылить туда масло. Ждем, пока масло сильно раскалится, чтобы от него пошел легкий дымок.

2 шаг. Как только вы увидели, что дым пошел, то приступаем к выкладыванию котлет. Не стоит все вываливать одним разом (важно!). Лучше всего брать каждую отдельно, и аккуратно класть на масло. Будьте осторожны, чтобы масло не брызнуло на вас! Так же кладите котлеты так, чтобы между ними было небольшое расстояние, чтобы они не прилипли друг к другу.

3 шаг. Как только выложили, то делаем огонь поменьше, и обжариваем с каждой стороны. До тех пор, пока не образуется золотая корочка. Так же наблюдайте затем, чтобы котлеты не пригорели.

4 шаг. Видим, что котлеты покрылись корочкой, теперь можно поставить на маленький огонь, накрыть крышкой и оставить их готовиться еще минут 7. Если котлеты очень большие, то можно оставить на 10 минут. Не забывайте переворачивать, чтобы котлеты прожарились равномерно. Все, можно подавать к столу!

Как можно улучшить вкус покупных котлет?

Всем и так понятно, что сравнивать вкус покупных котлет, и домашних, абсолютно глупо. Ведь домашние приготовлены, мало того, что из полностью натуральных продуктов, так еще и свежие. Если в домашних котлетах вы сами решаете что положить в фарш, то в покупных состав уже собран. Но ведь как-то же можно изменить вкус котлет?

Самым распространенным способом изменить вкус, является – добавление соуса. Зачастую выбирают именно томатный, но это не обязательно. По факту. Из любого соуса, можно сделать прекрасное дополнение к котлетам, которые как раз и придадут им другой вкус. Обычно в таких соусах, после жарки, немного тушат котлеты. Так же в данные соусы можно еще добавить зелень, специи и многое другое, все только на ваш вкус.

Два вида обжарки замороженных котлет

Последнее, о чем мы вам расскажем, так это о том, какие же виды обжарки есть. Их всего существует 2 вида.

1. Первый вариант таков. Изначально, на раскаленное масло выкладываем котлеты, обжариваем с двух сторон до появления золотой корочки. После этого, мы добавляем в сковородку, буквально пол стаканчика воды. Убавляем сильно огонь, закрываем крышкой и оставляем тушить наши котлетки до готовности.
2. Второй вариант очень похож. Процесс изначально такой же. На раскаленную сковородку кладем полуфабрикаты. Ждем образования корочки с двух сторон. После этого мы ставим самый маленький огонь, закрываем крышкой. Теперь даем нашим котлетам дожариться самостоятельно.

Подводим небольшие выводы

Мы рассмотрели помимо рецепта замороженных котлет, еще много особенностей выбора и в целом жарки. Как вы видите, покупать полуфабрикаты можно, но нужно делать это очень осторожно, иначе вы можете купить просроченный или очень некачественный продукт. 

Обращайте внимание на состав, а так же внешний вид. А лучше всего, готовьте самостоятельно дома котлеты, из вами же купленными продуктами. Радуйте своих друзей и близких самыми вкусными котлетками в любой день и любой праздник!

Вам понадобится:

Купить свинину

Купить баранину или ягнятину

Купить говядину

Котлеты из куриной грудки — Ингредиент

A.K.A

гребешок; пайярда

Что это?

Тонко нарезанные куриные грудки без костей и кожи, куриные котлеты быстро готовятся, идеально подходят для гриля или сотейника, их часто панируют и жарят на сковороде, как гребешок. Куриные котлеты также можно измельчить до тонкости и часто называют пайярдами.

Нет?

Котлеты из туреки, телятины или свинины могут заменить куриные котлеты в большинстве рецептов с незначительным изменением вкуса.

Как выбрать:

На большинстве рынков продаются упаковки с тонко нарезанной куриной грудкой. Хотя они и удобны, эти предварительно нарезанные котлеты часто очень плохо обрезаны, а иногда кажется, что они получаются из негабаритных жестких грудок. Вы можете добиться лучших и стабильных результатов, купив грудь без костей и кожи и самостоятельно нарезав ее тонкими кусочками.

Хранение:

Храните котлеты в холодильнике или заморозке для более длительного хранения.

Перекрестная ссылка

половинки куриной грудки

Рецепты

• Рецепт приготовления

  Этот любимый японский фаст-фуд идеально сочетается с простым освежающим салатом из огурцов.

• Рецепт приготовления

  Мало кто устоит перед хрустящей жареной котлетой. Здесь и мясо, и панировка пропитаны нежным ароматом апельсина и тимьяна. Фруктовая, яркая сальса дополняет…

• Рецепт приготовления

  Этот рифф на тему миланской курицы заменяет помидоры сочными персиками; их сладость хорошо сочетается с хрустящей курицей в панировке и острой зеленью.

• Рецепт приготовления

  Обугленная кукуруза и курица обладают прекрасным летним ароматом, но что действительно заставляет этот тостада петь, так это сливочно-лаймовый соус чипотле, который удерживает все на скорлупе. Вы можете купить подготовленные…

• Рецепт приготовления

  Мало кто устоит перед соблазном хрустящей золотистой куриной котлеты.Этот включает ароматный оттенок розмарина и жареного фундука, и — бонус! — при приготовлении…

• Рецепт приготовления

  Приготовление на гриле придает клубнике слегка дымный аромат и яркий внешний вид. Бальзамический уксус добавляет богатую ноту, которая подчеркивает и углубляет вкус клубники и курицы,…

• Рецепт приготовления

  Куриные грудки без костей готовятся очень быстро, когда их смазывают маслом и растирают до жидкого состояния.Украшенные помидорами, чесноком и базиликом и поданные на подушке из рукколы, они делают красочный и вкусный…

• Рецепт приготовления

  Chicken Francese — куриные котлеты, обжаренные в яйце и поданные с лимонным соусом, — фаворит итальянских американцев. В этой версии помело, дополненное сладким белым вином, придает блюду свежесть,…

• Рецепт приготовления

  В этом риффе на основе классического куриного cacciatore хрустящие куриные котлеты в панко и сытный салат из фарро уравновешиваются яркой, свежей рукколой, а сливочные айоли связывают блюдо…

• Рецепт приготовления

  Жареный перец, помидоры и лук становятся восхитительной начинкой для быстро обжаренных котлет из куриной грудки.Гарнир из жареных каперсов придает блюдам хрустящую соленую нотку.

Куриных котлет: приготовить одно блюдо, подать несколько

Куриные котлеты в панировке — это своего рода «tabula rasa» или блюдо из чистого листа.

При хорошем приготовлении они поднимаются на кулинарные вершины хрустящих, ароматных, сочных, простых и любимых всеми.

Как и история многих традиционных блюд, рассказы о его происхождении расплывчаты.

Получайте информационный бюллетень Jewish Exponent по электронной почте и никогда не пропустите наши главные новости
Мы не передаем данные сторонним поставщикам. Бесплатная регистрация

Утверждают, что котлеты в панировке датируются XII веком в Милане, где котолетта по-милански упоминается в учебниках истории, описывающих банкет для каноников миланского собора Святого Амброджо. Есть также исторические свидетельства того, что римлянам нравилось блюдо из нарезанного мяса, которое панировали и жарили. Кроме того, австрийцы называют это блюдо винным шницелем, ссылаясь на рецепт из кулинарной книги 1719 года.

Независимо от того, кто их изобрел — а учитывая ограниченность коммуникаций того времени, они вполне могли развиваться в нескольких областях одновременно и независимо — котлеты в панировке живы и здоровы в 21 веке.

Я сделал партию их на прошлой неделе для моего резервного обеда Chicken Bruschetta и сохранил безупречный учет каждого раза, когда я подаю ее, когда гости просят рецепт.

Я использовал эту технику панировки, которая требует дополнительных усилий, но стоит усилий: обвалять курицу в муке, приправленной солью и перцем, стряхнуть излишки, затем обвалять ее в миске с двумя слегка взбитыми яйцами.Стряхните излишки, обваляйте их в панировочных сухарях, затем снова стряхните излишки.

И у меня осталось около восьми куриных котлет с вечера, что было для меня отличной новостью. Это означало четыре ночи ужина в этом свободном птичьем мире, в котором мы с мужем оказались. (Я больше не использую термин «пустое гнездо», который звучит грустно и одиноко; я ребрендинг этого этапа, и это довольно здорово.)

Из куриных котлет я приготовил следующие блюда.

Курица «Пармезан»

Обслуживает 2

Как правило, куриный пармезан запрещен для кошерных и кошерных закусок, но я использовала веганский сыр от LUHV Vegan Deli.Здесь можно использовать любой веганский сыр или ваш любимый заменитель сыра, но если вы предпочитаете пропустить его, это тоже нормально. Котлеты настолько хорошо пропитаны маринадом и панировкой, что без них блюдо прекрасно выдерживается.

Если вы чувствуете необходимость посыпать курицу чем-нибудь еще, немного песто (без сыра), тоум (веганский ливанский чеснок / оливковое масло) или пюре из черных оливок могут добавить немного больше веса и аромата.

Я предпочитаю нагревать это в духовке, чтобы сохранить текстуру курицы, но если вы спешите, микроволновая печь является приемлемым ускорителем.

Используйте здесь соус маринара высшего качества — собственный или приобретенный премиум-класса.

• 2 вареные куриные котлеты в панировке
• ⅔ чашка любимого соуса маринара
• 2 ломтика веганского сыра, по желанию (или с другой начинкой, например песто, тоум или оливковое пюре)

Нагрейте духовку до 350 градусов.

В небольшой форме для запекания намажьте тонкий слой соуса маринара.

Выложить куриные котлеты в соус.Сверху полейте котлеты оставшимся соусом и сыром (или другой начинкой, если используется).

Накройте курицу фольгой и запекайте 20-30 минут, пока она не прогреется. Подавать горячим.

Бутерброды с курицей и котлетой по-Рубену

Обслуживает 2

Поскольку сейчас дома только двое из нас, я ограничил выбор сэндвичей одним. Но если у вас большая толпа, это интересный способ настроить шведский стол для футбольного матча, задней двери, обычного обеда или просто семейного ужина с множеством разных предпочтений.

Идеи см. Ниже.

• 4 ломтика ржаного хлеба
• Русская заправка 4 столовые ложки
• ½ стакана квашеной капусты
• 2 куриные котлеты

Нагрейте духовку до 350 градусов. В небольшой форме для запекания нагрейте куриные котлеты примерно 15 минут.

Пока котлеты нагреваются, приготовьте бутерброды: Разогрейте квашеную капусту в микроволновой печи. Поджарить ржаной хлеб и намазать его русской заправкой.

Когда котлеты готовы, добавьте их в бутерброды и посыпьте квашеной капустой.

Подавать немедленно.

Другие идеи сэндвичей:

• Измените хлеб — используйте багеты или итальянские булочки, булочки Кайзера, сытный белый хлеб, пумперникель или мраморную рожь.
• Брокколи, шпинат или эскароль, обжаренные в масле, чесноке, соли и хлопьях красного перца.
• Коул Слоу
• Сальса
• Авокадо (или гуакамоле)
• Веганский сыр
• Дижонская горчица и кошерные соленья из укропа
• Кимчи
• Песто и жареный красный перец и / или вяленые помидоры
• Хойсин или соевый соус и нарезанные огурцы
• Клюквенный соус или чатни
• Майонез с табачным соусом
• Хумус

Оставшиеся четыре котлеты были подогреты и нарезаны на салаты на обед и ужин в последующие дни.А потом, насытившись куриными котлетами, я продолжил готовить. л

Жареные котлеты из телятины в панировке Рецепт

Этот рецепт жареной котолетты из телятины позволяет приготовить быстрый и легкий ужин, который удовлетворит всю семью. Подавать с просто заправленным салатом в качестве сопровождения.

Состав

• 4-6 медальонов, вырезанных из круглой телячьей верхушки, толщиной около 1/2 дюйма
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 стакан универсальной муки
• 3 яйца
• ¼ чашка мелко натёртого сыра Пармезан
• 2 стакана панировочных сухарей
• Масло нейтральное (мы использовали масло авокадо)
• Дольки лимона для сервировки
• Легко заправленный салат, для сервировки

Препарат

1. Разогрейте духовку до 200 градусов F.
2. Поместите каждый медальон из телятины между двумя листами полиэтиленовой пленки и очень тонко растолкните, пока они не станут менее 1/4 дюйма толщиной.
3. В широкую мелкую посуду насыпать муку, приправить солью и перцем. Во втором блюде взбейте яйца и пармезан. А в третью широкую неглубокую тарелку положите панировочные сухари. Выровняйте их бок о бок. Один за другим обваляйте каждый кусок телятины в мучной смеси, стряхивая излишки, затем яйцо, равномерно покрывая его. Выложите каждый кусок в форму с панировочными сухарями, прижимая к покрытию.Отложите на лоток для листов.
4. В большой сковороде на среднем или сильном огне нагрейте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды. Работая порциями, чтобы не переполнять сковороду, готовьте телятину до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону. Если панировочные сухари начинают подгорать, протирайте сковороду между порциями и повторите.
5. Поместите готовую телятину на противень в теплой духовке, пока все куски не будут приготовлены. Слегка приправить телятину солью и перцем; подавать с салатом из рукколы и долькой лимона.

Куриные котлеты Easy Honey-Dijon — Marilena’s Kitchen

Когда дело доходит до обеда в будние дни, ничто не сравнится с удобством курицы на ужин, особенно если это один из тех сумасшедших загруженных дней, когда у нас едва ли есть полчаса, чтобы поставить что-нибудь теплое и привлекательное на стол. Эти суперлегкие куриные котлеты с дижонской горчицей и медом не только сочные и вкусные, но и доказывают, что быстрое куриное блюдо не обязательно должно быть скучным! Нам просто нужно выбрать несколько смелых ингредиентов, чтобы усилить вкус этого простого и нежирного белка, и использовать правильную технику его приготовления.Я думаю о курице как о чистом холсте; он легко впитывает ароматы, в которых мы его маринуем, и его еще проще сочетать практически с любым гарниром, который вы хотите подать: рисом, макаронами, овощами или вареными зернами.

Как придать прекрасный вкус нежирным белкам, таким как курица:

• Хорошо приправить солью и перцем, но только непосредственно перед приготовлением. Если вы сделаете это намного раньше, соль вытянет сок из мяса на поверхность, что не позволит курице поджариться должным образом.(Примечание: это неверно, если вы готовите более густой белок, например стейк, и у вас больше времени. В этом случае посолите белок за 40-45 минут до приготовления. Жидкость снова впитается в мясо, и вкус будет стать более концентрированным.).
• Используйте несколько смелых ингредиентов и сбалансируйте их вкусы. В этом рецепте я использую чеснок и дижонскую горчицу. И то, и другое уравновешивается небольшим количеством меда.
• Не пережаривайте. Используйте горячую сковороду, хорошо обжарьте курицу и готовьте ее всего несколько минут с каждой стороны.Затем снимите его с огня и дайте ему остыть под крышкой, чтобы сок перераспределился.

Что подавать с этими легкими куриными котлетами с дижонской горчицей и медом:

Это такой универсальный рецепт, что вы можете легко сочетать его с зерновым салатом, например, средиземноморским салатом с кускусом, или любимой пастой, например, грибным феттучини, или, конечно же, картофельным пюре или сливочной полентой.

Сделайте больше, чем вам нужно:

Даже если вы готовите только для двух человек, приготовьте рецепт целиком.Очень легко разогреть и снова насладиться им в другой день. Вы будете счастливы, что сделали!

Легкие куриные котлеты с медом и дижоном

Легкое, ароматное куриное блюдо, идеальное для ужина в будние дни!

Автор: Марилена Ливитт

Тип рецепта: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Порций: 4-6

Ингредиенты

• 3 куриные грудки среднего размера, без костей и кожи
• — морская соль и свежемолотый перец
• ¼ чашки оливкового масла первого отжима
• 5 средних зубчиков чеснока, очень мелко измельченных (или используйте микроплан)
• 1 чайная ложка.цедра лимона
• ½ TBSP. мед
• 1 TBSP. Дижонская горчица
• ¼ ч. хлопья красного перца
• ½ ч. л. перец
• ½ ч. л. кориандр, молотый
• — оливковое масло для сковороды
• — дольки лимона для сервировки

Инструкции

1. Положите курицу на разделочную доску. Держа нож параллельно разделочной доске, разрежьте куриные грудки пополам так, чтобы одна грудка превратилась в две котлеты. (Вы также можете попросить мясника сделать это за вас.) Если куриные грудки слишком большие, положите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки и толчите их мясным молотком до толщины дюйма. В этом рецепте важна равномерная толщина, поэтому не пропускайте этот важный шаг. Обильно приправьте куриные грудки солью и перцем с обеих сторон.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона, мед, дижонскую горчицу, перец и кориандр. Добавьте куриные котлеты и переверните, чтобы они хорошо покрылись с обеих сторон.
3. Доведите большую антипригарную сковороду или чугунную сковороду до среднего или сильного огня.Когда сковорода станет горячей, добавьте немного оливкового масла. Подождите, пока оливковое масло не станет горячим, и добавьте котлеты (если они не все подходят, приготовьте их двумя порциями). Вылейте оставшуюся смесь меда и дижонской горчицы из миски по котлетам и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока их внутренняя температура не достигнет 165 ° F.
4. Снимите котлеты с огня, накройте их алюминиевой фольгой на несколько минут, чтобы соки отстоялись, и подавайте с дольками лимона.

Примечания

Вместо куриных грудок можно также использовать куриные бедра без костей.Учитывая их обычный размер, вам не нужно разрезать их пополам — просто слегка разотрите их, чтобы они были примерно одинаковой толщины.

3.5.3240

Если вы еще не подписались на мой блог, вы можете подписаться на Marilena’s Kitchen, чтобы каждое новое сообщение доставлялось прямо на ваш почтовый ящик!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Запеченные котлеты из индейки с овощами

Вы не могли и мечтать о более легком праздничном блюдо. Просто смешайте нежирные котлеты из индейки с овощами и зеленью и запекайте 30 минут. Это идеально подходит для Пасхи.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

1 1/4 фунт.котлеты из грудки индейки

1 лук, тонко нарезанный

1 сладкий красный перец, тонко нарезанный

1 зеленый перец, тонко нарезанный

8 унция $ 12.99грибы, тонко нарезанные

1/2 чайная ложка сушеный тимьян

1/2 чайная ложка сушеный шалфей

1/4 чайная ложка соль (по желанию)

1/4 чайная ложкамолотый черный перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Разрежьте котлеты из индейки на 6 кусочков одинакового размера и поместите их в инертную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.Сверху выложите лук, красный перец, зеленый перец и грибы. Посыпать тимьяном, шалфеем, солью (если есть) и черным перцем.
3. Накройте фольгой и запекайте 30 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а индейка не пропарится и не перестанет быть розовой.

Это блюдо можно готовить заранее, вплоть до запекания. Накрыв блюдо фольгой, поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Перед подачей вынуть блюдо из холодильника и выпекать, как указано.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт фантастической котлеты из индейки | Легкий рецепт грудки индейки

Это один из самых простых рецептов котлет из индейки, который вы найдете.

У нас на сайте есть несколько отличных рецептов индейки, и это один из них.

Он использует котлеты из индейки, которые представляют собой тонкие ломтики мяса индейки.

Котлеты из индейки с чесночно-масляным соусом

Ингредиенты

• Котлеты из индейки 1 фунт (грудка индейки, тонко нарезанная)
• 1/2 чайной ложки масла
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• / 3 стакана нарезанной петрушки
• 1/2 стакана куриного бульона

Метод

Шаг 1

Измельчите ломтики индейки с помощью мясорубки, пока они не станут как можно тоньше.

Шаг 2

Нагрейте масло на сковороде и добавьте сливочное масло. Обжарьте ломтики, пока они не подрумянятся с каждой стороны. Возможно, вам придется делать это партиями.

Шаг 3

Выложите на блюдо, посыпьте солью и перцем и накройте крышкой, чтобы она осталась горячей.

Шаг 4

Добавьте измельченный чеснок и петрушку к маслу и сливочному маслу на сковороде и добавьте половину куриного бульона. Доведите до кипения, соскребая со сковороды.

Шаг 5

Добавьте оставшийся бульон и продолжайте готовить, пока объем соуса не уменьшится вдвое.Полить кусочками индейки.

Варианты:

• Замените индейку таким же количеством куриной грудки без костей, чтобы получить легкий рецепт куриных котлет.
• Замените 1/2 нарезанной петрушки нарезанным свежим шалфеем или 1/4 чайной ложки измельченного шалфея для котлет из индейки с небольшим вкусом праздничной индейки.
• Замените 1/2 нарезанной петрушки нарезанным свежим розмарином или 1/4 чайной ложки молотого розмарина для рецепта с индейкой с другим оттенком.

Этот рецепт индейки замечателен для компании, но его так легко и быстро приготовить, что вы можете съесть его в любой день недели.

Мясо индейки очень мало используется. Мы думаем об этом во время праздников, но редко, кроме этого. Это действительно замечательное мясо, которое можно употреблять в любое время года. Индейка — нежирный и полезный белок, который хорошо принимает вкус.

Этот замечательный рецепт из индейки подходит для самых разных диет. Это рецепт без глютена, рецепт с низким содержанием углеводов, рецепт для диабетиков, который также подходит для палеодиеты.

Посмотрите, почему индейка так полезна для нас.

Если вам нравятся наши рецепты котлет из индейки, здесь вы найдете другие рецепты из индейки, в том числе рецепты остатков индейки.

Если вам нравится этот рецепт, я буду очень признателен, если вы поделитесь им в социальных сетях. Спасибо.

Подпишитесь на сайт (это бесплатно!) И никогда не пропустите отличный рецепт.

Котлеты из индейки с розмарином и тимьяном

Опубликовано 14 ноября 2019 г. . Последнее обновление 12 июля 2020 г. Лорен Вавала

Спасибо, что поделились!

Этот простой рецепт котлет из индейки с розмарином и тимьяном готов и лежит на столе всего за 15 минут.Наслаждайтесь этим восхитительным ужином из индейки по будням круглый год!

Этот пост содержит партнерские ссылки. См. Наше Заявление о раскрытии информации для получения дополнительной информации.

Я не уверен насчет других стран, но здесь, в Соединенных Штатах, индейка и День благодарения идут рука об руку. Настолько, что вы не увидите столько рецептов индейки до конца года, за исключением, может быть, фарша из индейки.

Когда я был моложе и все еще жил дома, я ел остатки Дня благодарения на завтрак, обед и ужин.Я даже не шучу. Я все еще делаю! Но, , я готовлю индейку гораздо чаще, чем только на День Благодарения .

Обычно я могу найти котлеты из индейки (иногда их называют отбивные из индейки) или филе в отделе свежей птицы в продуктовом магазине . Индейка — это довольно простой белок, что делает ее отличной основой для добавления множества вкусов!

Этот рецепт котлет из индейки с розмарином и тимьяном — мой любимый способ приготовления котлет из индейки . Мой сын Джексон регулярно просит «индейку с начинкой».

Почему этот рецепт работает

• Вот такой простой, вкусный рецепт. Его можно сделать всего за 15 минут, что делает его отличным выбором для напряженных будних вечеров.
• Это низкокалорийный рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена.
• Вы можете удвоить или утроить количество ингредиентов в этом рецепте для приготовления целой индейки. Этот рецепт, конечно же, идеален для компании или Дня Благодарения!

Как приготовить котлеты из индейки с розмарином и тимьяном

Prep!

Промойте котлеты из индейки и обсушите бумажными полотенцами.

Совет: если вы готовите гарниры, возможно, вы захотите приготовить их в первую очередь, так как этот рецепт индейки совсем не занимает много времени.

Создать!

Приправьте верхнюю часть котлет половиной соли, перца, розмарина и тимьяна.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде (с крышкой) на среднем огне. Когда масло нагреется, выложите котлеты из индейки в сковороду приправленной стороной вниз. Приправьте другую сторону индейки оставшимися приправами и накройте крышкой.

Варить около 5-6 минут или до золотистого цвета. Переверните, закройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты или пока индейка не прожарится.

Подарок!

Положите на тарелку или поднос и наслаждайтесь.

Советы и методы приготовления лучших котлет из индейки с розмарином и тимьяном

• Котлеты из индейки иногда называют отбивными из индейки. Вы также можете использовать корейку индейки и при желании нарезать ее кружочками.
• Если вы готовите гарниры, возможно, вы захотите приготовить их в первую очередь. Этот рецепт приготовления индейки не требует много времени.
• Храните остатки индейки в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 3-4 дней.

Часто задаваемые вопросы

• При какой температуре готовится индейка? Внутренняя температура индейки должна достигать 165 ° F в центре при измерении пищевым термометром.
• Можно ли заморозить приготовленную индейку? Да, конечно! Индейка очень хорошо замерзает и разогревается.Обязательно замораживайте индейку в герметичном контейнере или в пакетах для заморозки без костей. Для достижения наилучших результатов используйте в течение 3 месяцев.

Еще рецепты индейки, чтобы попробовать

Нравится рецепт котлет из индейки с розмарином и тимьяном? Следуйте за мной в Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы узнать больше!

Котлеты из индейки с розмарином и тимьяном

Этот простой рецепт котлет из индейки с розмарином и тимьяном готов и лежит на столе всего за 15 минут.Наслаждайтесь этим восхитительным ужином из индейки по будням круглый год!

Основное блюдо для курса

Кухня Без глютена, с низким содержанием углеводов, Турция

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

порции 4 порции

калорий 148 ккал

Ингредиенты

• Котлеты из индейки 1 фунт * или отбивные или филе
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка розмарина * или 1 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
• 1 столовая ложка тимьяна * или 1 1/2 чайных ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Инструкции

• Промойте котлеты из индейки и обсушите бумажными полотенцами.

• Приправьте верхнюю часть котлет половиной соли, перца, розмарина и тимьяна.
  

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде (с крышкой) на среднем огне.
  

• Когда масло станет горячим, выложите котлеты из индейки в сковороду приправленной стороной вниз. Приправьте другую сторону индейки оставшимися приправами и накройте крышкой.

• Готовьте на первой стороне примерно 5-6 минут или до золотистого цвета.
  

• Переверните, закройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты или пока индейка не будет готова.

Примечания

Советы и методы приготовления лучших котлет из индейки с розмарином и тимьяном

• Котлеты из индейки иногда называют отбивными из индейки. Вы также можете использовать корейку индейки и при желании нарезать ее кружочками.
• Если вы готовите гарниры, возможно, вы захотите приготовить их в первую очередь. Этот рецепт приготовления индейки не требует много времени.
• Храните остатки индейки в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 3-4 дней.

Часто задаваемые вопросы

• При какой температуре готовится индейка? Внутренняя температура индейки должна достигать 165 ° F в центре при измерении пищевым термометром.
• Можно ли заморозить приготовленную индейку? Да, конечно! Индейка очень хорошо замерзает и разогревается. Обязательно замораживайте индейку в герметичном контейнере или в пакетах для заморозки без костей.Для достижения наилучших результатов используйте в течение 3 месяцев.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калорийность: 148 ккал | Белок: 24 г | Жиры: 5 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 524 мг | Калий: 274 мг | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1,2 мг

Этот рецепт был первоначально опубликован 19 октября 2017 года. В ноябре 2019 года он был обновлен новыми изображениями, более подробными инструкциями, советами, методами и часто задаваемыми вопросами.