Я варю фрукты в 6-ти литровой кастрюле – это удобно, т.к. выходит 12-13 (700 мл) баночек продукта.
   Заливаю воду и засыпаю сахар разово.

   Почему не 500 мл сахара? Потому что сорт сливы кислый. Если слива сладкая, то можно добавить 500 мл сахара.
   Мы сильно сладкие сливы не любим, поэтому сахар добавляю именно такое количество. Но если вам нравиться ярко выраженный сладкий вкус, то сахара можно добавить литровую баночку, вместо 700 мл.
Пока сахарный сироп закипает подготавливаем сливы.

   Прежде чем приступать к процессу бланширования – сливы нужно тщательно промыть и перебрать.
  Для компота и консервирования нужно брать упругие плоды, можно даже слегка недозрелые. Если вы срываете сливы с дерева, то дайте один день им полежать в прохладном месте, а только потом приступайте к консервированию.

   Для чего нужно дать отдохнуть сливам? Почему не желательно закрывать переспелые сливы?

   Во – первых, если сливы закрывать в банки сразу после сбора, то есть вероятность, что они полопаются во время тепловой обработки.

   Во – вторых, когда плоды переспели и стали очень мягкие, то они могут просто развалиться в сиропе, при бланшировании.

   Вот наши сливы подготовлены, теперь можно приступать к следующей стадии.

   Так как сливы очень нежные, то самый лучший и быстрый вариант – это тепловая, кратковременная обработка.
   Как было видно ранее, я воду и сахар добавила в кастрюлю с таким расчётом, чтобы осталось место для закладки плодов.

   Плоды лучше всего закладывать сразу небольшими порциями, в моём случае – это по 900 гр., т.к. если вы будете закладывать по одной штучке – есть вероятность неравномерного проваривания. Последующие плоды могут развариться, поэтому лучше засыпать всю норму сразу. А какая норма будет у вас всё зависит от отставленного вами для этого места.

   Сироп закипел, сливы заложили и оставляем в жидкости на 15 секунд – независимо кипит вода или нет, при этом вам нужно будет перемешать плоды два раза.

   Как только прошло положенное время, сливы достаем шумовкой и раскладываем по стерилизованным банкам. У меня есть очень удобное приспособление – воронка с широкой горловиной, которую я вставляю в банку и спокойно засыпаю сливы. Как только последняя слива будет помещена в банку накрываем её стерилизованной крышкой и оставляем до заливки сиропа.

   Плоды все перераспределены по банкам, начинаем окончательный процесс.
   Берём банку со сливами, ставим её в глубокую тарелку – это на случай если банка лопнет, тогда сироп прольется не на стол, а останется в тарелке. Так вот, кипящий сироп наливаем не до верха, а оставляем на 3 см ниже от верхнего края банки. Затем заливаем 0,5 ч. ложки уксусной 70% эссенции и добавляем сироп так, чтобы он заполнил банку доверху.

Процесс консервации закончен. Приятного поедания консервированных груш зимой.

Удачи!

Сливы консервированные — пошаговый рецепт с фото

Приготовление слив консервированных:

1 подготавливаем инвентарь.

2 подготавливаем сливы.

3 укладываем сливы в банку и заливаем сиропом.

4 стерилизуем и консервируем сливы.

5 подаем сливы консервированные.

Советы к рецепту

– − Банки можно мыть с помощью соды она отлично отмывает жир, плесень и справляется с другими загрязнениями даже в тяжело отмываемых местах.

– − Обязательно отмачивайте сливу 5 – 10 минут в прохладной воде, если вы купили сливу, которая была не опрыскана химикатами, в ней могут быть червячки. Во время отмачивания плодов они всплывут брюшком вверх, и таким образом вы избавитесь от ненужной живности в вашей консервации.

– − Если вам надо большее количество сиропа можете увеличить количество воды и сахара, сохраняя пропорции примерно 1:2.

– − Если вы хотите чтобы ваша слива во время консервации сохранила круглую форму, вместо того чтобы делать на ее поверхности надрез ножом, можно исколоть ее иглой или булавкой. Таким образом, воздух, скопившийся вокруг ее косточки и внутри пор, будет выходить через маленькие отверстия, но форма слив останется круглой.

– − Если вы купили сладкую сливу, сироп в котором будут консервироваться плоды можно подкислить лимонным соком или лимонной кислотой. Но только после того как он будет готов. В кипящем сиропе сок и кислота теряют свои свойства и становятся горьковатыми.

– − Время стерилизации заготовок зависит от объема банки и ее вместимости, полулитровые стерилизуются 15 минут, литровые 20 минут, двухлитровые 30 – 35, трехлитровые до 45 минут.

– −Всегда на плите держите чайник с горячей водой. Во время варки сиропа вода может немного выкипеть и сиропа может не хватить на все банки или слива пустит мало сока. В таком случаем можно долить в банки немного горячей кипяченой воды.

– − Если у вас нет автоклава, можете стерилизовать сливы в обычной большой 10 литровой кастрюле.

компот, маринованные сливы, ткемали из сливы (классический простой рецепт), вино в домашних условиях

Десертная маринованная слива с корицей

Маринованная слива с корицей хороша в качестве самостоятельного кушанья, а также как прекрасное дополнение к десертам, начинка для выпечки и компонент для салатов. В любом случае ей всегда найдётся применение. На две литровые баночки, кроме слив, понадобится:

• уксус — 80 мл;
• гвоздика – 10 шт;
• перец душистый – 10 шт;
• палочка корицы;
• сахар – 150 г;
• вода.

Сливы тщательно промывают и удаляют хвостики. Чтобы кожица плодов не растрескалась в процессе приготовления, сливы бланшируют в горячей воде (не кипяток) пару минут и охлаждают под струёй холодной воды. На дно тары укладывают специи, а сверху плотно сливы.

Теперь готовим маринад. Чтобы точно рассчитать количество жидкости, залейте воду в банки наполненные плодами и слейте в кастрюлю. Доведите до кипения, всыпьте сахар и уксус. Через пару минут маринад годов. Влейте его в банки с плодами и простерилизуйте: пол-литровую банку 15 мин, литровую — 20 мин, а бутыль полчаса. Укупориваем и ставим крышкой вниз до полного охлаждения.

Совет. Для маринования хорошо подойдут сливы твёрдых сортов или же слегка недозрелые плоды.

Варенье из жёлтой сливы

Это варенье готовится дольше обычного, но его вкус и потрясающий внешний вид оправдывают затраты времени и хлопоты по приготовлению. На 2 килограмма жёлтых плодов понадобится 3 кг сахара и 4 стакана воды.

Чтобы плоды остались целыми, нужно взять сливы, которые немножко не достигли технической спелости. Их хорошо промывают и прокалывают иглой в нескольких местах. Сливы складывают в эмалированный таз и заливают горячим сахарным сиропом. Через сутки сироп сцеживают, кипятят и снова покрывают им сливы. На третьи сутки варенье варят до полной готовности. Укупоривают и ставят под одеяло крышкой вниз до полного охлаждения. При таком способе плоды останутся целыми, а сироп будет прозрачный и очень вкусный.

Ароматный компот в зиму из целых слив

Если ваша семья предпочитает не только компот, но и целые сливы из него, а в отходы идут только косточки, то этот рецепт как раз то, что вам нужно. Компот можно закрыть с сахаром и без него. Для сладкого напитка на бутыль кладут около 2-х стаканов сахара. В целом, из килограмма слив получается около 5 литров компота. Итак, всё, что нам нужно, это вода, сливы и сахар. Схема приготовления следующая.

1. Сливы нужно тщательно промыть, удалить плодоножки и подпорченные экземпляры.
2. Банки стерилизуем и наполняем сливами примерно на половину тары.
3. Банки заливаем кипятком и сливаем в кастрюлю, через 15 мин, когда сливы прогреются.
4. В кастрюлю всыпаем сахар и, когда он полностью растворится, сиропом наполняем банки, укупориваем.
5. Переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом, чтобы компот остыл в тёплом месте.

Сливовый компот без косточек

Сам процесс консервации занимает мало времени, гораздо дольше придётся освобождать плоды от косточек. Зато компот получится очень насыщенным и ароматным. На 6 л воды понадобится килограмм слив и 2 столовые ложки сахара на каждый литр жидкости. Процесс приготовления следующий.

1. Фрукты моют, удаляют косточку и плодовую ножку.
2. Плоды укладывают в банку кожицей вверх, наполняя каждый бутыль примерно до половины.
3. Добавляют сахар.
4. Залейте банки кипящей водой и оставьте минут на пятнадцать для прогрева плодов.
5. Слейте жидкость в кастрюлю и добавьте сахар из расчёта стакан на бутыль, а на литровую тару 2 столовые ложки.
6. Когда вода закипит, а сахар растворится, заливаем сироп обратно в сливы и укупориваем.
7. Ставим банки в тёплое место вверх донышком до полного охлаждения.

Ткемали

Ткемали готовят из кислых сортов слив. Родина этого соуса солнечная Грузия.  Здесь ткемали подают к мясным блюдам и рыбе, к картофелю и макаронам. Существуют модификации ткемали из крыжовника и красной смородины, мы же приготовим соус по классическому рецепту. Понадобятся такие ингредиенты:

• кислая слива – 3 кг;
• вода – 0,5 л;

• красный острый перец – 2 стручка;
• зонтики укропа – 200 г;
• зелень кинзы – 250 г;
• головка чеснока;
• сахар – 2 ст. ложки и соль.

Процесс приготовления прост. Нужно сделать следующее.

1. Сливы перебрать и вымыть.
2. Положить в кастрюлю и поставить вариться около 30 мин.
3. Вместе с водой протереть через сито. Косточки и шкурки удалить.
4. На медленном огне уварить сливовое пюре до состояния густоты сметаны. Добавить перемолотые специи. И потомить ещё минут десять.
5. Разлить в стерилизованные банки и укутать до полного остывания.

Совет. Классический рецепт ткемали предполагает добавление особой приправы – омбало, эта пряность препятствует процессу брожения соуса в процессе приготовления. Если найдёте такую травку в продаже, обязательно добавьте.

Маринованные сливы «к чарке»

Мы привыкли в качестве закуски видеть на столе огурчики или помидорчики, оказывается сливы тоже можно мариновать со специями. Такая зимняя заготовка никого не оставит равнодушным. На 1 кг слив понадобятся следующие ингредиенты:

• перец душистый – 10 шт;
• перец чёрный – 10 шт;
• яблочный уксус – 12 ст. ложек;
• лавровый лист – 9 шт;
• гвоздика – 10 шт;
• сахар — 500 гр;
• вода — 900 мл;
• коньяк 7 ст. ложек;
• анис – 3 шт.

Сливы моют и просушивают. Выкладывают их в эмалированную посуду, пересыпая слои гвоздикой и лавровыми листиками. Заливаем всё горячим маринадом и оставляем под крышкой на три часа. Не страшно, если маринад не покроет все сливы. Пар под крышкой сделает своё дело. Когда маринад станет тёплым, сливаем его и кипящим опять заливаем в сливу. Так нужно сделать трижды, примерно раз в час.

Каждый раз, когда нагреваете рассол, снимайте с поверхности пенку, как в случае с вареньем. Через три часа снова кипятим маринад, целые плоды укладываем в банки, обязательно стерилизованные. Сливы, потерявшие целостность, лучше убрать и скушать вечером. Наливаем кипящий рассол и укупориваем. Ставим вверх дном под одеяло.

Маринад готовят следующим образом.

1. Вода доводится до состояния кипения.
2. Прикручиваем огонь.
3. Добавляем сахар. Ждём его полного растворения и вносим уксус.
4. Сюда же кидаем все специи.
5. Варим, пока рассол не будет слегка тягучий и не приобретёт коричневатый оттенок.
6. Добавляем коньяк. Он не даст сливам потерять форму и придаст маринаду пикантности.
7. Снимаем с огня и вливаем в сливу.

Совет. Для маринования выбирают свежие плоды, плотные, не имеющие повреждений. Перезрелая слива не будет держать форму.

Ликёр домашний

Для приготовления домашнего напитка годятся перезрелые плоды, лучше тёмных сортов. Технология гораздо более проста, чем приготовления вина. Нам понадобятся сливы – 2 кг, сахар – 400 г, спирт или водка – 0,5 л. и бутыль.

Плоды хорошенько моют и убирают косточку. Наполняют банку плодами. Из воды и сахара готовят сироп: воду доводят до кипения и растворяют сахарный песок. Холодным сиропом заливают сливы. Вливают водку.

В тёмном тёплом месте настаивают 2 месяца. По истечении этого срока ликёр фильтруют до полной прозрачности. В качестве фильтра можно использовать вату. Разливают в бутылки. Через три месяца ликёр готов к употреблению. Хранится напиток в течение двух лет.

В зимний период, когда так остро требуются витамины, сливовые заготовки будут весьма кстати. Волшебный вкус и аромат напомнит о лете, достаточно открыть баночку варенья. Большое разнообразие заготовок порадует ваших домочадцев и расширит ваш кулинарный потенциал.

Рецепты консервации сливы: видео

Заготовки из сливы: фото

Как закрыть сливу целиком? — Журнал «Совхозик»

Консервация слив – быстро, просто и вкусно

В августе месяце на приусадебных участках и прилавках магазинов появляются сочные и яркие сливы. И каких только нет: белые, розовые, фиолетовые и даже черные. С плотной упругой кожицей или тонкой, словно пергамент, стоит лишь немного надавить — и брызнет сладчайший ароматный сок. Нет, не сок, а настоящий фруктовый нектар! Такой вкуснятиной всегда рады полакомиться и взрослые, и дети. А уж сколько в сливах витаминов! Такой подарок осени просто грех на зиму не припасти. Слива везде будет хороша, это и отличная начинка для пирогов и булочек, и кисель получится отменным, а еще ее можно подавать к мясу и добавлять в соусы. Консервация слив – дело несложное, зато зимой можно будет наслаждаться ярким вкусом лета и заметно пополнить недостаток витаминов.

Сливовые тонкости

Вы наверняка уже заметили, что сорта слив отличаются не только внешним видом и размером, но еще и вкусом. Он может быть ярко выраженным или нежным, сливы бывают упругими и плотными или сочными, с тонкой кожицей, сладкими или откровенно кислыми. Все эти факторы необходимо учитывать. Так, консервация слив сладких сортов может происходить и вовсе без добавления сахара. По такому рецепту можно приготовить, к примеру, сливу в собственном соку. Этот вариант не только порадует тех, кто следит за своими формами, но и прекрасно подойдет диабетикам.

А вот кисловатые сорта лучше заготавливать с добавлением меда или сахарного сиропа. Если вы хотите консервировать сливу целенькой, а кожица у плодов плотная, то велика вероятность, что она потрескается во время термической обработки, и внешний вид значительно пострадает. Чтобы этого не случилось, сливы нужно предварительно пробланшировать около 3-5 минут в горячей воде (80 градусов), а после остудить в прохладной. А теперь перейдем к самому интересному – это консервация слив на зиму, рецепты с фото и описанием для вашей семьи.

Компот из слив

Сливы и банки хорошо помойте. Для компота можно использовать как целые плоды с косточкой, так и без нее (половинками). Подготовленные сливы плотно уложите в тару, теперь останется лишь залить их сиропом и стерилизовать. Сироп готовят, отталкиваясь от сладости плодов. Обычно на один литр воды требуется 250-450 г сахара, а сама заливка должна быть температурой 60-70 градусов. Стерилизуют банки так: сверху накрывают крышками и устанавливают в емкость (кастрюлю) с прогретой до 50 градусов водой, а затем доводят до кипения. Время для стерилизации тары: 1 л – 15 мин, 2 л – 20 мин, 3 л – 25-30 мин. После этого баночки укупоривают и ставят вверх донышком для воздушного охлаждения. Помните, что консервация слив в сиропе с косточкой должна храниться не дольше 5 лет.

Сливы в собственном соку

Для этой заготовки удобно использовать перезревшие сливы для приготовления сока, а вот плотные подойдут для основы. Соотношение приблизительно 30/70, но все, конечно же, будет зависеть и от сочности самих плодов. Консервация слив целиком в своем, натуральном, соку не требует добавления сахара, если плоды сладкие. Для приготовления сока спелые сливы очищают от кожицы и отправляют в соковыжималку. Можно использовать мясорубку, тогда сок отстаивают, а гущу отжимают. В подготовленные банки укладывают плоды и заливают нагретым до кипения соком. После накрывают крышечками и отправляют стерилизоваться: банки 3 л – на полчаса, 2 л – 20-25 минут, а литровые – минут на 15. После крышки закрывают, переворачивают банки горлышком вниз и охлаждают.

Сливы без стерилизации

Консервация слив без стерилизации подходит для рецепта как с сахаром, так и без него. Подготовленные плоды укладывают в тару, а после заливают горячим сиропом в три приема. Сироп готовится из воды и сахара в соотношении: на один литр воды – 400–200 г сахарного песка. Сливы, разложенные по банкам, заливают закипевшим сиропом на 3 минуты. После его сливают, доводят до кипения и повторно разливают по баночкам. После третьего раза сироп не сливают. Банки укупоривают, переворачивают и оставляют в таком виде остывать. Для заливки можно использовать не сироп, а простой кипяток. В таком случае ваши сливы будут обладать более натуральным вкусом и подойдут для людей, которые придерживаются диеты с низким содержанием сахара.

Очищенные половинки

Такая консервация слив дает возможность получить не просто вкусный десерт, она еще прекрасно подходит и для выпечки. Лучше выбрать плоды твердых сортов или слегка зеленоватые. Сливы опускают в кипяток на 3-4 минутки, а после вынимают и очищают от кожицы и косточек. Подготовленную мякоть укладывают в баночки и заливают сиропом. Готовят его так же, как и для обычного компота из слив. Крышками накрывают тару и отправляют стерилизоваться: литровые банки – на полчаса, двухлитровые – на 35 минут, а банки в 3 литра – на 40. Теперь консервацию нужно закатать. Баночки опрокинуть кверху дном и оставить так до полного охлаждения.

Сливы маринованные

А вот такая консервация слив уж точно покорит любого мужчину и не останется незамеченной на праздничном столе. Это угощение – прекрасная альтернатива заморским маслинам, а главное – полностью натуральное и без непонятных магазинных добавок. Оно послужит самостоятельной закуской и идеально подчеркнет вкус мясных блюд.

Лучше брать сливы темных сортов. Их тщательно промывают и прокалывают зубочисткой в нескольких местах. В чистые сухие полулитровые банки укладывают 3-4 гвоздички, кусочек корицы и несколько горошинок душистого перца, сверху – сливы. Готовят заливку: на 1,5 л воды берут 1 кг сахарного песка. Ее кипятят до полного растворения сахарных кристалликов, а после осторожно вводят уксусную кислоту (80%) – 20 мл, или один стакан (250 мл) 6% уксуса. Маринад остужают до 60 градусов, заливают им сливы, накрывают банки крышками и стерилизуют 15 минут. Вода при стерилизации кипеть не должна, подходящая температура – 80-90 градусов. Потом баночки вынимают и сразу же укупоривают и переворачивают. Охлаждение – воздушное. Такого количества маринада достаточно для 10 полулитровых банок.

Что ж, надеемся, эти простые рецепты послужат вам отличным подспорьем в период осенних заготовок. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Источник: http://fb.ru/article/218659/konservatsiya-sliv-byistro-prosto-i-vkusno

Консервированные сливы в сиропе на зиму, рецепт с фотографиями

Для слив в сиропе я беру сливу венгерку, хотел я конечно сделать из белых слив, но белые сливы я не нашел на рынке, и детям моим понравились по вкусу венгерки. Я не буду рассказывать про массовое производство слив. Я покажу на примере нескольких килограмм.

Купил я на рынке 4 килограмма слив, что-то дети съели, совсем немного, а остальные я залил водой. Постоять они должны минут 10, не меньше, а затем и помыть сливы. Так, если вдруг у вас попалась слива с червячком, он покинет её.

Как видно на первой фотографии, у меня получилось три банки. Одна 3 литровая, одна 2 литровая, и одна 1.5 литровая. Вы можете использовать любую тару для консервации. Нам не важно, какие банки использовать, важен сам сироп, которым мы будем заливать сливы.

Я сейчас вам расскажу, сколько слив и сиропа помещается в каждую банку. Начнем с самой большой, с 3 литровой. В нее приблизительно помещается около 1.9 килограмма слив средней величины, около 1.5 литра сиропа. Теперь по убывающей 2 литровая — 1.1 килограмма — 1 литр сиропа. 1.5 литровая — 700 грамм слив — 800 грамм сиропа и еще можно и в 1 литровую банку положить 500 грамм слив и залить 500 грамм сиропа.

Все эти пропорции приблизительные, это скорей для того, чтобы знать сколько банок готовить и сколько сиропа готовить на наши сливы. А теперь когда подсчеты наши сделаны, делаем следующий этап приготовления.

Я приготовил три разных банки, вы же можете приготовить одинаковые, так даже будет лучше. Банки помыли и я отправляю их стерилизоваться. Как я это делаю видно на фото с правой стороны. Вы же можете выжарить их в духовке, это кто как привык. Параллельно с этим, я ставлю также кипятится крышки, на фото слева сверху. И ставлю воду для бланширования слив и воду на сироп. Это видно на фото слева внизу. Там вообще видно всю газовую плиту, так сказать весь процесс приготовления.

Вообще бланширование в домашнем консервировании применяется не только для слив. Еще и помидоры можно бланшировать. А вот я например помидоры не бланширую а стерилизую. И это видно в этой статье «Делаем вкусные консервированные помидоры«. Получаются очень вкусные консервированные помидоры.

Сироп для слив

Сироп у нас самый простой, состоит из сахара и воды. А пропорции зависят от того, сладкая ли слива. Если слива сладкая, то на один литр воды вполне будет достаточно одного стакана сахара. Если же слива кислая, то сахара желательно положить больше. Можно даже и два стакана на литр воды. У меня слива венгерка, она кисло-сладкая, и я на литр воды добавил одну 350 граммовую кружку сахара.

Постоянные читатели знают, что у меня нет подвала, и хранится наши сливы будут в квартире. Поэтому я сахара не жалею. Сахар растворяем в закипевшей воде и оставляем на маленьком огне. Пропорции воды вы уже берете из расчета на свою посуду. Таким же образом высчитываем и сахар.

Не бойтесь сделать больше сиропа. Если он у вас останется, то вам можно будет сварить из него компот или узвар. Пусть лучше сироп останется, чем второй раз готовить его. Когда сироп уже готов и вода закипела для бланширования слив, приступаем к самому процессу консервирования.

Набираем в дуршлаг сливы, не полный, а где то на 2/3 заполненный и опускаем в кипящую воду. Это видно на фото слева сверху. Держим около полутора минут, а затем достаем и ложкой перекладываем в подготовленный бутыль, уже простерилизованный. Ни в коем случае не руками, а то стоять не будет.

Так наполняем практически более чем на 2/3 банки. Не надо трамбовать сливы, они горячие и так хорошо укладываются в банку. Слишком полную не надо накладывать, могут оказаться кислые, сахара в сиропе не хватит на все сливы. Да и стоять будут лучше, если больше кипящего сиропа попадет в банку.

А мы заливаем наши сливы именно кипящим сиропом. Как вы помните я оставил огонь включенным. Заливаем сиропом наши сливы до самого верха, буквально не доливая на один сантиметр до краев. И теперь закатываем металлическими крышками.

Когда мы закатали все сливы, это еще не все. Настает заключительный этап, теперь укутываем все банки. Так сказать делаем «баню». Во всяком случае у меня всегда так мама говорила. Посмотрите как я это делаю.

На зиму можно заготовить не только «венгерку». Можно практически любые сливы использовать. Главное, чтобы сливы не были переспелыми. Если взять переспелые, тогда при бланшировке у них полопается шкурка, и они могут не просто потерять свой вид, а и превратиться в кашу.

Что еще мне запомнилось, когда мама делала такие сливы. В первый год сироп был жидкий. А вот на второй год, сверху был жидкий сироп, в вот снизу желеобразный. Я например очень любил пить этот сироп. А еще его можно и в компот добавлять.

Если вам не по вкусу сладкие сливы, или вы хотите разнообразить свой рацион, тогда предлагаю обратить внимание на статью «Маринованные сливы, рецепт с пошаговыми фотографиями«.

Источник: http://domovouyasha.ru/konservirovannyie-slivyi-v-sirope-na-zimu-retsept-s-fotografiyami/

Консервированные сливы на зиму — 6 рецептов

Наступил сезон заготовки слив на зиму. Консервированные сливы – ароматная, вкусная заготовка. Из слив можно приготовить компоты, варенье, джем, повидло и даже острый соус.

Рассмотрим подробнее:рецепты консервации слив на зиму — компот из слив, варенье из слив половинками, сливы в собственном соку, повидло из слив, острый соус из слив на зиму.

Сливовое варенье половинками

Варенье из слив половинками – сладкое и вкусное. Сливы получаются как мармеладки. Из этих ингредиентов получится 2 полулитровых баночки сливового варенья.

Ингредиенты: слива 1 кг, сахар 1 кг, вода 0,5 стакана.

Хорошо вымыть сливы, вынуть косточки, разрезав ножом посередине.

Сварить сироп – растворите сахар в 0,5 стакана воды, довести до кипения. Варить 2-3 минуты постоянно помешивая. Заливаем сливы горячим сиропом. Довести сливы в сиропе до кипения, варить 2-3 минуты.

Охлаждаем варенье и снова повторяем процедуру 2 раза. В последний раз варить варенье 10 минут.

Подготовить банки и крышки – вымыть, простерилизовать.

Готовое сливовое варенье половинками разлить горячим по банкам, закатать крышками.

Варенье из слив половинками готово, приятного чаепития зимой!

Конфитюр из слив

Приготовим конфитюр – разновидность джема, имеющая консистенцию желе. Из этого количества ингредиентов получится 1 литр конфитюра из слив.

Ингредиенты: слива 1 кг, сахар 300 г, вода 0,5 стакана.

Для приготовления необходимы спелые и даже перезревшие плоды. Помойте сливы в воде, удалить косточки перерезав ножом по середине.

Кастрюлю с сливами поставить на огонь, влить воду, довести до кипения, помешивайте, при этом.

Варить сливы на маленьком огне в течении 50 минут, помешивая периодически.

Измельчить сливы при помощи блендера, или протереть через сито. В полученную массу добавить сахар. Варить конфитюр на маленьком огне 40 минут, помешивая.

Готовый конфитюр разлить в подготовленный банки и закатать крышками. Можно герметично закрыть и поставить в холодильник.

Слива в собственном соку

Процесс приготовления сливы в собственном соку длительный, но вы потратите немного своего времени. Варится сливы по этому рецепту всего 5 минут.

Ингредиенты: слива 1,5 кг, сахар 1 кг.

Тщательно помойте сливы в холодной воде. Вынуть косточки и удалить хвостики.

Поместить сливы в емкость и пересыпать сахаром, перемешать. Оставляем сливы в таком состоянии на ночь, или 6-10 часов. Сливы за это время пустят сок.

Подготовить банки и крышки – помойте и простерилизуйте.

Кастрюлю с сливами поставить на огонь, после закипания варить 5 минут на медленном огне. Снять сливы с огня и сразу разлить по банкам, закатать крышками.

Сливы в собственном соку на зиму готовы. Приятного чаепития!

Слива в сиропе на зиму

Заготовка слив в летнее время позволит вам наслаждаться фруктами зимой. Несложная заготовка на зиму – слива целая в сахарном сиропе. Вкусная и сочная слива получается.

Ингредиенты: слива 350 г., сахар 75 г., вода 280 мл.

Удалить хвостики, помойте сливы в холодной воде. Обмакнуть полотенцем сливы, тем самым обсушите сливы.

Простерилизовать банки и крышки. Укладываем сливы в банки плотно. Заливаем банки с сливами кипящей водой, накрыть крышкой и дать постоять 7 минут.

Воду сливаем, при этом измеряем количество. Добавим сахар, ставим на огонь. Как закипит варить 2-3 минуты до полного растворения сахара.

Сахарным сиропом залить сливы в банках, закатать крышками.

Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом, оставить до полного остывания.

Целая слива в сиропе готова!

Повидло из слив

Простой рецепт приготовления – повидло из слив на зиму. Повидло — это готовый вкусный десерт и прекрасный способ заготовки слив на зиму.

Ингредиенты: слива 1 кг, сахар 750 г.

Сливы помойте, вынуть косточки. Опустить сливы в кипящую воду и проварить 5 минут (или бланшировать паром).

Подготовить банки и крышки – помойте, простерилизуйте.

Измельчить сливы при помощи блендера или протереть через сито (удалив при этом шкурки).

Пюре из слив поместить в кастрюлю с противопригарным покрытием, добавить сахар, перемешать и варить после закипания 40-50 минут на медленном огне.

Готовое повидло из слив разлить по банкам и закатать крышками. Приятного аппетита!

Острый соус из слив на зиму

Пикантный соус из слив получается пряным и острым, отлично сочетается с мясом, рыбой, также с овощами. Острый соус из слив улучшает вкус блюда.

Ингредиенты: слива 1 кг, сахар 2 ст. л., перец сладкий 2 шт., лук репчатый 3 шт., чеснок 1 головка, перец острый 1 шт., масло растительное 2 ст. л., томатная паста 2 ст. л., соль ½ ч. л., свежая петрушка 3 веточки.

Сливы помойте в холодной воде, удалите косточки, разрезать каждую сливу на 4 части.

Очистить сладкий перец от семян и порезать крупными кусочками. Зелень мелко порубить.

Очистить лук и порезать крупно. Чеснок очистить и нарезать кусочками, если крупные зубки.

Горький перец разрезать напополам.

Пропустить все подготовленные продукты через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

Измельченные продукты вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, томатную пасту, растительное масло. Перемешиваем и ставим на огонь.

Когда масса закипит попробовать на вкус, если не хватает специй – добавить.

После чего варить на медленном огне 30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания варки всыпать зелень.

Разлить готовый острый соус из слив по банкам и закатать крышками.

Приятного аппетита зимой!

Видео – Слива закусочная рецепт

Источник: http://ogorodlegko.ru/zagotovki/185-konservirovannye-slivy-na-zimu-6-receptov.html

Пошаговые рецепты консервации слив с фото

Слива — уникальная ягода, ведь из нее можно готовить и варенье, и пастилу, и компоты. Спелый плод, не имеющий повреждений или гнили, может храниться 2-3 недели в прохладном месте, при этом нужно помнить, что все ягоды должны быть тщательно отобраны и обработаны от листьев и плодоножек. В этой статье мы расскажем, как продлить срок хранения с помощью консервации сливы.

Применение ягод

Сливу издавна используют как слабительное средство, ведь ягода помогает улучшить перистальтику кишечника, избавить от запоров и очистить организм от тяжелых металлов и токсинов, которые попадают к нам через воду и пищу. Помимо этого, плод эффективно борется со спазмами, расслабляя гладкую мускулатуру. На сегодняшний день человек применяет ягоду и в медицинских, и в кулинарных целях. С целью профилактики заболеваний используют листья и кору растения. В пищу идут сочные сладкие плоды. Из ягоды делают не только вкусное варенье и ароматный компот, но и цукаты, мармелад. Давайте узнаем, как сохранить вкус и полезный комплекс витаминов с помощью рецептов консервации сливы на зиму.

Полезные свойства: витаминный комплекс

Слива — настоящий дар природы, в котором содержится большое количество витамина А и Е. Также ягода имеет антоцианы, флавонолы — химические соединения, которые укрепляют сосуды, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и проводят профилактику атеросклероза.

К полезным свойствам можно отнести большое содержание кислот:

• никотиновой;
• фолиевой;
• хинной;
• янтарной;
• щавелевой;
• салициловой;
• лимонной;
• яблочной.

Съев всего 100 граммов продукта, вы сможете восполнить содержание в организме витамина С и группы В. Также плоды богаты железом, медью, цинком и калием.

Вещества, минералы и химические соединения помогают лечить язвы и ранки. Сливы -ьуникальные ягоды, с помощью них можно:

• укреплять иммунную систему;
• предупреждать развитие тромбоза;
• выводить соли из мочеполовой системы;
• улучшить работу почек;
• нормализовать артериальное давление;
• вывести холестерин из крови;
• восстановить обмен веществ;
• бороться с ревматизмом.

Натуральный компот

Распространенный и излюбленный метод консервации слив – компот из них. Готовый ягодный напиток вы сможете хранить до 5 лет в кладовой или погребе. Принцип приготовления компота прост, и с ним справится любая домохозяйка:

1. Возьмите 1 килограмм ягод, промойте и отделите от плодоножек.
2. Если сливы слишком крупные, то разделите их на несколько частей, удалите косточку. Обратите внимание, чтобы ягода не была плесневелая.
3. В сотейнике приготовьте сладкий сироп, используя 400 грамм сахара на 1 литр воды.
4. Простерилизуйте стеклянную тару и крышки на водяной бане, утрамбуйте аккуратно сливы так, чтобы они заполнили 30 % банки.
5. Нагрейте сироп до 90 градусов по Цельсию, затем аккуратно залейте его в тару с ягодой.
6. Закатайте специальным ключом, переверните и убедитесь, что крышки плотно взялись и они не пропускают компот.
7. Накройте стеклянные банки полотенцем и дайте им остыть в естественных условиях.
8. Готовую заготовку необходимо убрать в прохладное место для хранения.

Консервация слив целиком без стерилизации

В данном рецепте мы будем готовить сладкие сливы в маринаде, но без стерилизации. Для этого необходимо использовать консервант — лимонную кислоту. Для несладких блюд из овощей добавляют уксус, так как это может продлить срок хранения заготовок. Консервация слив целиком, без применения стерилизации, вполне допускается. Ягоды обрабатываются и укладываются в чистую стеклянную емкость. При обработке необходимо удалить гнилые плоды, веточки и листья. Помещать в банку сливы требуется плотно, но не прижимая, чтобы не раздавить слишком мягкие ягоды.

В сотейнике необходимо растворить 500 грамм сахара в одном литре воды, добавить туда 0,5 чайной ложки лимонной кристаллизованной кислоты. Горячий сироп заливается в тару так, чтобы он заполнил пустоту между ягодами. Такие банки можно либо закатать железным ключом, либо закрыть закручивающейся крышкой. После консервации сливы хранятся 2-3 года.

Можно ли использовать зеленые сливы

Из такой сливы получается отличный компот или варенье. Как правило, для заготовки берут неспелый плод, который полностью или частично имеет зеленый оттенок. Во время консервации зеленые сливы обретут слегка кисловатый и терпкий вкус, поэтому маринованные ягоды нередко используют в качестве добавки к мясным и овощным блюдам. Сливы со светлыми плодами подойдут и для салатов, и в качестве закуски.

Чтобы приготовить заготовку на зиму, необходимо взять обработанные ягоды. Не стоит использовать слишком ранние плоды, чтобы не испортить вкус. Каждую сливу необходимо проткнуть иглой или надрезать ножом, сложить в банку так, чтобы ягоды доставали до горлышка тары. В глубокой термопосуде необходимо смешать 1-2 стакана сахара, 2-3 стакана воды, несколько ложек уксуса (по желанию) и кардамон в зернах. Маринад доводится до кипения, затем снимается с плиты и слегка остужается.

Залейте маринадом тару, накройте плоской посудой и поставьте сливу во время консервации под гнет. Вымачивать ягоду нужно 3-5 дней в прохладном месте. Готовый продукт раскладывается по стеклянным банкам, закрывается крышкой и убирается в кладовую. Хранить его можно не более 3-4 лет.

Пикантное варенье из зеленых слив

Уникальный способ консервации сливы – варенье. Главная особенность — в использовании зеленых ягод. Для этого плоды обрабатываем и прокалываем иглой, выкладываем в эмалированный сотейник, засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь. Когда сахарный песок начнет плавиться, необходимо добавить воду, тщательно перемешивая варенье. Необходимо варить сливы до тех пор, пока сахар полностью не растворится и ягоды не обретут сладковатый терпкий привкус.

Готовый продукт требуется разложить в тару, закрыть пластиковой крышкой и убрать на хранение. Прежде чем снять варенье с огня, требуется попробовать плод на вкус. Кто-то предпочитает, чтобы сливы оставались с кислинкой и терпкими, а некоторые желают добавить больше сладости и дождаться, пока ягоды станут мягкими и рыхлыми.

Ткемали из сливы

Придать вашим блюдам аромат, пикантность и пряность поможет данный способ консервации. Сливы по рецепту целиком обрабатываются и выкладываются в сотейник, заливаются водой и варятся 10-15 минут до готовности. Обратите внимание, что в этом рецепте вареные ягоды должны быть мягкими и рыхлыми. Готовые плоды необходимо протереть через сито, чтобы отделить кожицу от мякоти (воду при этом не сливаем). В процессе консервации в сливу (предварительно измельченную) важно добавить мяту, кинзу, анис, розмарин и нарезанный острый перец с чесноком. Заправьте соус сахаром и солью, добавьте по желанию другие пряности. Жидкую приправу необходимо измельчить с помощью блендера до однородной консистенции. Попробуйте ткемали на вкус: если не хватает сладости, то можно добавить жидкий мед (не засахаренный) или горчицу для придания пикантной нотки. Используйте соус к жареному картофелю, к спагетти или к мясным блюдам.

Соус ткемали — это традиционная приправа из солнечной Грузии. Нередко используется к рыбным блюдам. В традиционный рецепт входит алыча, чей плод сильно напоминает привычную для нас ягоду. Однако в России популярна слива, но вкус ткемали от этого не поменяется в худшую сторону.

Сливы с чесночным маринадом

Чеснок и сливовые плоды — весьма необычное сочетание. Готовые плоды вы сможете использовать в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе. Отличает этот рецепт уникальный вкус и неповторимый аромат, который подарит вашим гостям и домашним обитателям незабываемое впечатление.

Обработайте сливы, сделайте крестовой надрез и выньте косточки, используя вилку. Зубчики чеснока необходимо очистить и разрезать на несколько пластин, которые впоследствии требуется поместить в надрезанные плоды. Готовую ягоду выкладываем в стерилизованную посуду так, чтобы слива едва доставала до горлышка. Затем необходимо приготовить специальный маринад, где сахар с уксусом, душистым перцем и гвоздикой варятся в воде.

Горячий рассол заливается в банки с ягодой, которые впоследствии закрываются плотно крышкой и убираются в темное место остывать. Через 12 часов маринад необходимо слить из банок, довести до кипения, снова залить в тару и закатать с помощью железного ключа. Хранить консервированные сливы можно до 5 лет в темном прохладном месте.

Подводя итоги

Слива — воистину уникальная ягода, ведь она идеально подходит для приготовления и десертов, и мясных блюд. Домашние консервы из овощей и фруктов помогут вам разнообразить рацион, придать блюдам новый вкус и аромат, а указанные рецепты сделают из вас настоящего кулинарного гения. Каждый рецепт прост в использовании и все, что вам потребуется, – это потратить один час. Зато наслаждаться вкуснейшей заготовкой вы сможете на протяжении нескольких лет.

Источник: http://www.syl.ru/article/346067/poshagovyie-retseptyi-konservatsii-sliv-s-foto

Смотрите также:

Сливы в сиропе на зиму рецепт с фото – пошаговое приготовление

Сливы в сиропе на зиму сможет приготовить даже начинающая домохозяйка. Стоит только купить или насобирать пару килограмм спелых слив – и у вас будет прекрасная сладкая зимняя заготовка. Если в вашем саду растут сливы, то вовремя их соберите и сделайте вкусные заготовки.

Сливовое лакомство

Слива будет хороша для варенья, компотов и даже для аджики. Но сегодня рассмотрим рецепт приготовления сливы в сиропе. Сироп будет сладким, поэтому зимой вы сможете есть сливы целиком, а потом наслаждаться вкусным сиропом.

Этапы приготовления

Помимо того что сливы для данного рецепта нужно тщательно перебрать, выбросить примятые и гнилые, вам еще нужно будет банки со сливами простерилизовать. Процесс стерилизации заключается в том, что в большую кастрюлю наливается теплая вода и кладется кусочек ткани на дно. Осторожно ставится банка с заготовкой в воду, потом ставится кастрюля на огонь – и остается дождаться, когда вода в кастрюле забурлит. С этого момента засекаем время для стерилизации.

Попробуйте также

Чудным и просто необыкновенным получается варенье Слива в шоколаде. Обязательно его приготовьте.

Ингредиенты

• Сливы — 2 кг
• Сахар — 1,5 кг
• Вода — 3 л

Как приготовить сливы в сиропе на зиму

1. Сварить из воды и сахара сироп.

   Закипятить воду, всыпать туда сахар. Пока сироп будет закипать, мешать его несколько раз, чтобы сахар на дне посуды не пригорел. Когда сироп закипит, снять с огня. Сироп готов.

2. Сливы вымыть, перебрать. Сложить в банки и залить кипящим сиропом.

   Для данной заготовки использовать плотные, твердые сливы. Перезревшие сливы не подходят, так как они придавятся в банке и внешний вид заготовки испортится. Стеклянные банки для заготовки нужно пропарить и высушить.

3. Поставить банки со сливами стерилизоваться на 15 минут.

   Для тех, кто не знает, то банки нужно стерилизовать в глубокой кастрюле, а на дно выложить кусочек хлопковой ткани, чтобы стеклянная тара не треснула во время кипения.

4. Закатать сливы в сиропе закаточным ключом.

   Для консервации можно использовать железные крышки, а также крышки с резьбой под закручивание.

5. Дать банкам остыть под теплым одеяло минимум 6 часов.

   Сливы в сиропе готовы!

Приятного аппетита!

Консервирование сливы — рецепты с фото

Проект по сохранению дикой сливы — ландшафты коренных народов

Местное решение (Огайо, Кентукки, Индиана)

Проект по сохранению дикой сливы OKI, возглавляемый организацией «Пейзажи коренных народов»

Быть человеком, работающим над тем, чтобы движение за сельское хозяйство, основанное на местных растениях, превратилось в будущая реальность ландшафта США, меня интересует возможность сохранить виды дикой сливы, позволив им занять место в наших местных пищевых системах. У большинства людей был неудачный опыт выращивания чужеродных фруктовых деревьев, однако эти дикие сливы существовали без ухода людей на этом континенте в течение сотен тысяч лет, поэтому, когда они правильно размещены и укоренены, они позаботятся о них. самих себя.Это верно для всех местных растений, учитывая, что окружающая среда отвечает их потребностям, за исключением того, что с инвазивными растениями нужно обращаться, чтобы обеспечить их долгосрочное выживание.

1. Сотрудничество с частными лицами для посадки небольших рощ каталогизированных / отслеживаемых диких слив, выращенных из местных семян (в нашем питомнике), является способом гарантировать, что, по крайней мере, в течение следующих нескольких десятилетий никакие виды диких слив не будут extirpated (считается локально вымершим). Все эти колонии будут отслеживаться и регистрироваться в рамках Проекта сохранения дикой сливы.

2. Сотрудничество с парками, добровольное участие в удалении инвазивных растений вокруг их существующих рощ дикой сливы, сбор фруктов / семян из этих рощ и повторное внедрение более генетически различных особей одного и того же вида в эти рощи будет еще одним способом гарантировать длительная консервация. Частично это гарантирует, что изолированные колонии получат правильные виды для перекрестного опыления, когда мы повторно введем дикие сливы в парки на согласованных территориях. С дендрариями, стремящимися приложить руку к сохранению этих видов, также будут работать над созданием охраняемых рощ для долгосрочного сбора семян и их публичной демонстрации.

3. Выбор диких слив, которые имеют самый высокий урожай и лучший вкус для сельского хозяйства на основе местных растений, также поможет обеспечить будущее диких слив, что потребует общественной пропаганды и повышения осведомленности об этих неприхотливых местных фруктовых деревьях. У нас также есть местный сельскохозяйственный проект на основе местных растений площадью 6-10 акров, в котором будет фруктовый сад дикой сливы, выращенный из местных фруктов / семян, где люди смогут ощутить дикие сливы из первых рук.

КАК УЧАСТВОВАТЬ

1.С помощью семян научиться распознавать колонии дикой сливы довольно просто. Вам нужно обыскать места обитания на солнечных краях в апреле в поисках обильных белых цветов, обычно в сельской местности, а затем получить разрешение от землевладельца на сбор плодов, которые сформируются в августе. Внесение в наш питомник семян как можно большего количества колоний и видов поможет увеличить генетическое разнообразие саженцев, которые мы выращиваем, чтобы распространить их обратно в ландшафт. Мы определим для вас вид, но нам потребуются фотографии фруктов, листьев и бутонов крупным планом или образцы, которые мы проинструктируем вас, как собирать.

2. Если вы работаете в парковой системе, предупреждающей персонал о том, что нужно следить за этими белыми цветущими небольшими деревьями в апреле, и либо самостоятельно выращивать деревья и управлять инвазивными растениями, либо сотрудничать с нами для помощи в сохранении ваших колонии дикой сливы были бы отличным способом внести свой вклад. Если вы работаете в дендрарии, посадить рощу по крайней мере из 3-х очень важно, так как при открытом выращивании эти деревья будут давать много фруктов / семян для будущих усилий по сохранению.Еще они являются прекрасным декоративным деревом для дендрария или парка.

3. Станьте защитником и / или популяризатором диких слив, рассказав общественности о местном растениеводстве, поделившись или продавая желе из диких слив, а также поставив зарегистрированные дикие сливы из нашего питомника — все это будет хорошим способом внести свой вклад. Дикие сливы зарабатывают себе на жизнь, производя ароматные эффектные цветы, привлекая орды опылителей, и большинство колоний создают хорошие или великолепно ароматные плоды.

Если вам нравится какой-либо из этих трех вариантов, напишите Соломону Гамбоа по электронной почте Pioneerlandscapesllc @ gmail.com для получения дополнительной информации.

Обратите внимание, что в этом году мы собрали более 500 семян дикой сливы разных видов и из разных колоний диких слив и в следующем году будем выращивать их в нашем питомнике, но в этом году в нашем питомнике их массово не будет. питомник. Наконец, посмотрите этот альбом на flickr о популяциях дикой сливы, которые мы обнаружили и сохранили до сих пор с помощью сбора семян, а вскоре и с помощью инвазивного удаления растений. Мы собрали и промаркировали семена для генетического разнообразия независимо от качества / размера плодов, а также мы собрали и промаркировали семена на основе качества / размера плодов для местного сельского хозяйства.Щелкните фотографию справа, чтобы перейти к следующей фотографии.

Американская слива

Американская слива

Prunus americana , или американская слива, часто называемая дикой сливой, произрастает на большей части Канзаса. Это наиболее распространенная дикая слива в Канзасе, за исключением запада, где преобладает слива Sand Hill. Естественно, что он встречается на пастбищах, обочинах дорог и на окраинах лесных массивов, а также широко засажен по всему Канзасу.

Размер зрелой
Американская слива достигает высоты 12 футов при хороших условиях роста, но на более ограниченных участках она может достигать только 6 футов.Ростки от разросшейся корневой системы образуют заросли шириной до 35 футов.

Скорость роста
Он растет примерно от 12 до 18 дюймов в год.

Листья, стебли и плоды
Листья очередные, длиной от 2 1/2 до 4 дюймов, овальные или эллиптические, с заостренными кончиками и острыми зубцами по краям листа. Цветки белые, образуются в начале апреля до появления листьев. Созревают плоды в августе. Они красные или оранжевые с легкой беловатой пленкой длиной от трех четвертей до одного дюйма.Веточки жесткие, часто с колючками.

Использование
Ветрозащитные полосы — Американская слива может использоваться в качестве внешнего ряда ветрозащитных полос. Его густой рост идеально подходит для уменьшения скорости ветра у земли. Белые цветы делают его привлекательным весной. Некоторые люди считают, что его привычка формировать заросли нежелательна в ветрозащитных полосах.
Место обитания дикой природы — Это одно из наиболее популярных древесных растений для использования в развитии среды обитания диких животных. Колючие заросли ценны для гнездования, бездельничанья и ночевки певчих и диких птиц.Различные другие животные также используют его для бездельничанья, подстилки и укрытия для побега. Плод поедают многочисленные птицы и другие животные.
Борьба с водной эрозией — Развитие побегов корневой системы делает американскую сливу эффективной в стабилизации берегов и оврагов. Он выдержит несколько дней наводнения.
Human Food — Из плода делают вино, варенье и желе.

Адаптация и почва
Американская слива адаптировалась по всему штату и к широкому спектру почв, но лучше всего растет на глубоких влажных почвах.Избегайте посадки на особо засушливых почвах.

Расстояние
Американские сливы расположены на расстоянии от 4 до 6 футов друг от друга.

Культура
В посадках используются однолетние саженцы с голыми корнями от 18 до 24 дюймов высотой. Выживаемость в целом очень хорошая. Хотя они несколько терпимы к конкуренции с сорняками и травой, они будут быстрее развиваться при хорошем контроле над сорняками и травой.

Вредители
Насекомые и болезни могут вызывать проблемы с этим видом, но обычно несерьезные.Кролики иногда грызут кору, но растение образует новые побеги, чтобы заменить поврежденные стебли.

Информация о почве

Заповедник Плам-Крик

Заповедник Плам-Крик был образован в 1957 году Законодательным собранием Техаса путем принятия SB 289 с целью борьбы с наводнениями.В течение 1960-х и 1970-х годов Службой охраны почв на притоках Плам-Крик в графствах Хейс и Колдуэлл было построено 28 сооружений для защиты от наводнений. Сооружения, которые контролируются, эксплуатируются и обслуживаются Округом, улавливают и накапливают паводковые воды во время обычных и экстремальных дождей, которые затем сбрасываются вниз по течению с заданной скоростью.

1 января 1989 года в разрешительное законодательство округа Плам-Крик были внесены поправки, чтобы добавить обязанности по грунтовым водам, которые были подтверждены избирателями округа 1 мая 1993 года.Обязанности по подземным водам включают регулирование нескольких водоносных горизонтов в округе для обеспечения консервации, сохранения, защиты, пополнения и предотвращения сброса грунтовых вод.

УВЕДОМЛЕНИЕ О НАЛОГОВОЙ НОРМЕ-НАВОДНЕНИЕ

УВЕДОМЛЕНИЕ О НАЛОГОВОЙ СТАВКЕ — ПОДЗЕМНЫЕ ВОДЫ

Нет нового листа расчета ставки налога на прибыль — Подземные воды

Нажмите кнопку «ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ И УВЕДОМЛЕНИЯ» (ниже) для получения дополнительной информации.

Уполномоченный орган: SB 289 из 55 ^-го Законодательного собрания Техаса и HB 214 из 71-го Законодательного собрания Техаса.

Регион планирования : Южно-Центральный Техас — регион L, Зона управления подземными водами 10 и Зона управления подземными водами 13.

Управляющий: PCCD управляется шестью советами директоров, двумя из которых являются округа Хейс и четырьмя — округом Колдуэлл. Члены правления назначаются окружным судом сроком на четыре года.

Информация, требуемая разделом 26.18, Налоговый кодекс штата Техас

Ставки налога в заповеднике Плам-Крик на 2020/2021 год:

Подземные воды: 0.0216 за 100 долларов оценки

Контроль паводков: 0,0218 на оценку в 100 долларов

РАЙОН КОНСЕРВАЦИИ СЛИВЫ (Контроль паводков) ПРИНЯЛ НАЛОГОВУЮ СТАВКУ, КОТОРАЯ ПОВЫШАЕТ НАЛОГИ НА ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЭКСПЛУАТАЦИЮ, ЧЕМ НАЛОГОВАЯ СТАВКА В ПРОШЛОМ ГОДУ. НАЛОГОВАЯ СТАВКА БУДЕТ ЭФФЕКТИВНО ПОВЫШАЕТСЯ НА 3,318% И ПОДНИМАЕТ НАЛОГИ НА ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЭКСПЛУАТАЦИЮ ДОМА НА 100 000 долларов США ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 0,70 доллара США.

Программа природных территорий штата Мэн Информационный бюллетень по редким растениям Prunus maritima

Пляжная слива

Среда обитания: Песчаные почвы вдоль или вблизи побережья.[Скалистый берег (безлесный, возвышенный)]

Диапазон: Прибрежный, от Нью-Брансуика до Мэриленда, иногда простираясь вглубь страны.

Средства для идентификации: Пляжная слива обычно представляет собой невысокий, беспорядочный кустарник, но она редко бывает древовидной и вырастает до 4 метров в высоту (таких больших размеров в штате Мэн не встречается). Продолговатые листья с мелкими зубцами и опушением снизу. Маленькие цветки с белыми лепестками собраны в пучки. Чашелистики опушены с внутренней стороны, что является уникальным для местных слив штата Мэн.Плоды имеют ширину 1,5 см и варьируются по цвету от пурпурно-черного до красного или желтого.

Экологические характеристики: В штате Мэн этот вид, как известно, встречается на песчаных прибрежных пляжах от южного северо-востока штата Мэн до средней части побережья.

Фенология: Цветет в мае.

Семейство: Rosaceae

Синонимы: Популяции штата Мэн, представленные var. maritima , и это также известно из Коннектикута, Массачусетса, Нью-Гэмпшира и Род-Айленда.Синонимов не отмечено. Сорт gravesii известен из Коннектикута.

Известное распространение в штате Мэн: Это редкое растение зарегистрировано в 11 городах в следующих графствах: Камберленд, Нокс, Сагадахок, Йорк.

Причина (-ы) редкости: Подходящая среда обитания недостаточна.

Соображения по сохранению: Береговая слива в последнее время не была обнаружена на многих пляжах, о которых есть исторические записи: застройка береговой линии, похоже, сократила естественный небольшой ареал этого вида в штате Мэн.Известные популяции невелики, и необходима текущая информация, чтобы лучше оценить, уязвим ли этот вид для рекреационного использования.

Ход Конгресса позволит сохранить Сливовый остров

Конгресс отменил мандат, который требовал от правительства продажи таинственного участка земли в проливе Лонг-Айленд, на котором в течение многих лет размещалось государственное учреждение по изучению болезней животных.

Этот шаг — победа защитников природы, которые боролись за предотвращение развития на Сливовом острове, острове площадью 822 акра, который является частью штата Нью-Йорк и также является домом для редких птиц, морских черепах и других животных.

Эта мера, включенная в законопроект о совокупных расходах в понедельник вечером, отменяет решение 2008 года, которое требовало проведения аукциона по острову для финансирования нового био-исследовательского центра в Канзасе, который должен открыться в 2023 году.

«Сливовый остров — это является домом для редкой природной экосистемы, которая никогда не должна быть выставлена ​​на продажу тому, кто предложит самую высокую цену », — сказала представитель Коннектикута Роза ДеЛауро, демократ, которая была избрана следующим председателем Комитета по ассигнованиям Палаты представителей. «Конгресс обязан защищать этот остров и его природные ресурсы.”

В счет включено 18,9 миллиона долларов на очистку острова, которая также использовалась во время холодной войны для исследований в области биологического оружия.

Крис Крайдер, координатор по связям с общественностью природоохранной группы Save the Sound, сказал, что теперь на острове будет действовать обычный процесс распоряжения излишками федеральной земли, который должен быть передан сначала другим федеральным агентствам, а затем штату Нью-Йорк. и местные органы власти. По его словам, это открывает возможности для сохранения его как природного ресурса.

Его группа была частью примерно 200 региональных заинтересованных сторон, которые в течение последних двух лет работали над планом, представленным Конгрессу летом, который превратит остров в парк-заповедник и поддержит среду обитания диких животных, сохранит исторические достопримечательности и позволит некоторый публичный доступ.

«Ответственность за владение и управление этим ресурсом может быть несколько, — сказал Крайдер. «Это может быть сочетание партнерства, партнерства штата и федерации, правительства и частного сектора, что, вероятно, вполне вероятно.

Он сказал, что группа также работает со штатом Нью-Йорк и Ассоциацией Лонг-Айленда, которая поддерживает перепрофилирование центра болезней животных в рамках исследовательского коридора, занимающегося исследованиями в области наук о жизни.

Другие организации проявили интерес к восстановлению маяка на острове, в том числе те, кто хотел бы превратить его в отель типа «постель и завтрак» или другую туристическую достопримечательность, сказал он.

«Теперь нам нужно начать все эти разговоры всерьез, потому что у нас есть окно возможностей», — сказал Крайдер.

____

Эта история была исправлена, чтобы приписать цитату представителю США Розе ДеЛауро, а не представителю Джо Кортни.

Пресс-релиз: Аукцион Plum Island завершен, поскольку Конгресс отменяет законы о продаже; Коалиция за заповедник Плам-Айленд приветствует

ДЛЯ НЕМЕДЛЕННОГО ВЫПУСКА

Понедельник, 21 декабря 2020 г. (обновлено 22 декабря)

КОНТАКТ: Лаура Макмиллан, Save the Sound, [email protected]

Пресс-релиз: Аукцион Plum Island завершен, поскольку Конгресс отменяет законы о продаже; Коалиция за заповедник Плам-Айленд приветствует

Отмена открывает путь к постоянной защите мест обитания Сливового острова, находящихся под угрозой исчезновения диких животных, истории коренных американцев, рабочих мест и исторических достопримечательностей

Лонг-Айленд, Нью-Йорк — Конгресс готов сделать важный шаг к постоянному сохранению Сливового острова.Пакет федерального бюджета, выпущенный в понедельник днем, включает формулировку (раздел FF, раздел V), отменяющую законопроекты 2009 и 2012 годов, связанные с планом по перемещению исследовательского центра болезней животных на Плам-Айленде в Манхэттен, штат Канзас. Палата представителей и Сенат приняли закон в понедельник вечером с оставшимся часом. Ожидается, что президент подпишет пакет, но он также обладает большинством, защищенным от вето.

Это действие восстанавливает обычную процедуру распоряжения федеральной собственностью вместо продажи ее с аукциона лицу, предложившему наивысшую цену.Следующие шаги включают обеспечение передачи острова другому федеральному агентству, штату или другому органу, что может занять несколько лет.

«Наше давнее стремление спасти Сливовый остров от какого-то« покупателя по высокой цене »или кого-либо еще, кто может пренебречь его природными ресурсами, экологической ценностью, нашими местными заинтересованными сторонами и заинтересованными сообществами, теперь реализован — Сливовый остров спасен, и его продажа, наконец, прекращена. », — сказал сенатор США Чарльз Шумер, лидер меньшинства (штат Нью-Йорк) .«Было бы серьезной ошибкой продавать и развивать 840 акров среды обитания на Сливовом острове, где обитает множество исчезающих видов. Вот почему предотвращение ненужных продаж было главным приоритетом этих переговоров. Теперь люди Лонг-Айленда скажут свое слово в его будущем — и это справедливо ».

«Редко в консервации получить второй шанс. Слишком часто вид безвозвратно погибает или исчезает. лес безвозвратно уничтожен застройкой.Но Конгресс, отменив мандат на продажу Plum Island дает острову второй шанс », — сказал Джон Тернер, представитель Коалиции« Заповедник Сливового острова ». «Но этот второй шанс — действительно первый шаг. Коалиция призывает всех тем, кому небезразличен Сливовый остров, ждите, пока мы смотрим на следующие шаги в навсегда сохраняя его в общественной собственности ».

Коалиция «Заповедник сливовых островов» (PPIC), альянс 116 организаций в Нью-Йорке, Коннектикуте и Род-Айленде, борется за спасение редких мест обитания и культурных ресурсов острова для десятилетие.Коалиция разработала видение будущего острова и, если Конгресс снимет с повестки дня публичный аукцион, приняв законопроект, переключить свое внимание на реализацию этого видения, начиная с определения соответствующий владелец Сливового острова, который может обеспечить сохранение.

Сливовый остров, расположенный на восточной оконечности Лонга. Остров Саунд является домом для природных и культурных ресурсов национального значения. включая земли, традиционно используемые коренными народами; исторический, списанный армейский пост; и более 500 видов растений и животных, 111 из которые являются видами, вызывающими озабоченность по поводу сохранения.В течение 11 лет он находился под угрозой продаются частным разработчикам, что лишит общественность всех остров может предложить. Такая продажа также нанесет непоправимый ущерб диких животных, включая тюленей и находящихся под угрозой исчезновения розоватых крачек; угрожают историческим здания; и рискуют культурной историей коренных народов и Америки.

«Мы ближе, чем когда-либо были, к спасению Сливового острова», — сказал Курт Джонсон, президент организации Save the Sound , которая координирует коалицию «Заповедник Сливового острова».«Власть сенатора Шумера на переговорах, взаимодействие сенаторов Мерфи и Блюменталя, руководство членов Конгресса Зельдина, ДеЛауро, Кортни и Лоуи — наряду с непоколебимой поддержкой всей делегации Конгресса Лонг-Айленд-Саунд — привели нас так далеко. С принятием этого законопроекта возобновляется нормальный процесс обращения с федеральной собственностью. Путь к постоянному сохранению находится в пределах наших достопримечательностей, и Save the Sound будет присутствовать на каждом этапе этого пути ».

Билл Ульфельдер, руководитель штата Нью-Йорк директор The Nature Conservancy , сказал: «The Nature Conservancy гордится тем, что тесно сотрудничал с членами Конгресса со всех концов страна и партнеры по спасению Сливового острова.Эта двухпартийная победа не были возможны без сенаторов Шумера, Блюменталя, Гиллибранда и Мерфи и конгрессменов Зельдина, Лоуи, ДеЛауро и Кортни. Мы благодарны за их непоколебимую приверженность сохранению замечательного дикая природа и наследие и возвращение хороших рабочих мест, которые приносят пользу местным жителям. экономия ».

«Сливовый остров — это экологическое сокровище, а исторические ворота в устье Пеконика, а также благодаря самоотверженной работе наши избранные лидеры в Коннектикуте и Нью-Йорке, этот великолепный экологический актив наконец снимается с рынка для продажи тому, кто предложит самую высокую цену », сказал Боб ДеЛука, президент Группы Ист-Энда .«В заповедник Сливового острова был самым крупным в восточной части Лонг-Айленда. приоритетом сохранения более десяти лет, и сегодня мы на шаг ближе к эта амбициозная и важная цель ».

Самая последняя бюджетная формулировка, отстаиваемая сенаторами Чаком Шумером, Крисом Мерфи и конгрессменом Ли Зельдином, восстанавливает обычный процесс распоряжения федеральной собственностью, который влечет за собой предложение собственности сначала другим федеральным агентствам, затем штату юрисдикции, а затем округа и муниципалитеты, затем неправительственные организации.Это открывает путь к владению и управлению федеральным агентством или государственным органом или партнерством таких органов.

Сенатор США Ричард Блюменталь (D-CT) сказал: : «Сегодня мы можем, наконец, полностью отпраздновать сохранение Сливового острова. Это изысканное сокровище окружающей среды было сохранено безрассудно спешите продать тому, кто предложит самую высокую цену. Мы продолжим бороться, чтобы сохранить эту особую жемчужину от будущего развития. Сливовый остров — уникальный природный ресурс, в котором обитают сотни видов диких животных и многочисленные важные исторические места, которые необходимо сохранить для будущего поколения, чтобы наслаждаться.Я благодарю защитников окружающей среды Коннектикута, в том числе Save the Sound и The Nature Conservancy за их неустанную работу в этом усилие. Я также благодарю своих коллег из Нью-Йорка и Коннектикута. делегации за их партнерство в обеспечении этого важного положения ».

«Это потребовались годы работы, чтобы сделать это, но, наконец, мы остановили недальновидный план продать Plum Island тому, кто предложит самую высокую цену », — заявил сенатор США. Крис Мерфи (D-CT) . «Сливовый остров так важен, как экологически и исторически, и я горжусь тем, что вместе со своими коллегами в Делегации Коннектикута и Нью-Йорка, которые неустанно работали со мной, чтобы это отмена через финишную черту.”

Представитель США Ли Зельдин (NY-1) сказал: «Не только Plum Island предлагает разнообразные дикая природа, ценная экосистема и критически важная среда обитания перелетных птиц, морские млекопитающих и редких растений, но это важный культурно-исторический ресурс. Действующий закон, который требует продажи острова предложивший самую высокую цену, это неправильный путь вперед. Для меня большая честь доставить такой огромный победа, которая отменит этот закон и поможет сохранить богатую историю острова Сливы и использовать его безграничный потенциал для будущих поколений.”

Бесчисленные законодатели на всех уровнях правительства внесли свой вклад в непрекращающуюся борьбу за постоянную защиту Сливового острова. Только за последние два года сюда входят следующие соавторы нескольких федеральных законодательных актов: сенаторы США Шумер, Блюменталь, Гиллибранд и Мерфи, а также представители США Ли Зелдин, Джо Кортни, Роза ДеЛауро, Антонио Дельгадо, Элиот Энгель, Питер Кинг. , Джеймс Ланжевен, Джон Ларсон, Нита Лоуи, Грейс Мэн, Кэтлин Райс и Том Суоззи.

В этом году Коалиции в пропагандистской деятельности в Конгрессе оказал помощь Лейт Эльхассани, бесплатный представитель законодательной организации Covington & Burling LLP.

Активы будет освобожден от публичной продажи в соответствии с законодательством об отмене, включая 9,5 акров паромная транспортная посылка и гавань в Ориент-Пойнт, Нью-Йорк. Паромная посылка и Plum Island считаются одной собственностью, от которой можно избавиться вместе. В Законодательство также предусматривает 18,9 миллиона долларов на вывод из эксплуатации и очистку остров.

В июле 2020 года The Nature Conservancy и Save the Sound проинформировали сотрудников Конгресса о Envision Plum Island , отчете, разработанном по запросу офисов Конгресса и в партнерстве с консалтинговой группой Marstel-Day. PPIC собрал большие группы различных заинтересованных сторон, в том числе критически настроенных лидеров из города Саутолд, штат Нью-Йорк, округа Саффолк, законодательных собраний штата Нью-Йорк и администрации штата Нью-Йорк, чтобы определить жизнеспособные альтернативы развитию.В течение двух лет индейские народы, владельцы бизнеса, экологи, защитники природы, историки, археологи, а также местные и государственные чиновники изучали возможности острова. В документе изложены подробные варианты владения и управления, которые теперь можно серьезно изучить, а также целостное видение использования острова и паромного участка. Это включает сохранение более 600 акров дикой природы, тщательно управляемый экотуризм, сохранение исторического Форт-Терри и маяка Плам-Айленд, повторное использование существующих зданий и создание исследовательских рабочих мест, а также небольшой музей, посвященный природным ресурсам и культурным ресурсам острова.

Какой регион федеральный законодатели и члены коалиции Preserve Plum Island Coalition комитет говорит:

Сенатор США Кирстен Гиллибранд (Д-Нью-Йорк):

«После долгих лет борьбы за сохранение ненужного распродажи Plum Island со стола, жители Лонг-Айленда наконец-то могут отпраздновать сохранение и защита этого редкого национального достояния для поколений прийти. Эта победа принадлежит местным активистам и защитникам природы, которые знали все В то же время это была борьба, которую мы не могли позволить себе отсиживаться.”

Представитель США Роуз ДеЛауро (КТ-3):

«Это огромная победа для Сливового острова и жителей Коннектикута, во многом благодаря упорному труду и поддержке местных групп, борющихся за защиту этого экологического сокровища. Сливовый остров является домом для редкой природной экосистемы, которую никогда не следует продавать по самой высокой цене. Конгресс обязан защищать этот остров и его природные ресурсы. Вот почему как руководитель Комитета по ассигнованиям Палаты представителей, а теперь и назначенный председатель, я боролся за включение этой формулировки в законопроект о расходах на 2021 финансовый год, чтобы сохранить Сливовый остров и запретить обязательную продажу этого экологического сокровища.Я призываю своих коллег присоединиться ко мне в обеспечении защиты этой богатой окружающей среды и в будущем ».

Конгрессмен Джо Кортни (CT-2):

«Дом успешно принял наш закон о сохранении Сливового острова в течение пяти лет подряд, и окончательный согласованный комплексный пакет расходов, который мы приняли вчера, позволит выполнить свою работу раз и навсегда. Сливовый остров — это экологическое сокровище, и на протяжении более десяти лет члены делегаций Коннектикута и Нью-Йорка работали через проход и через пролив Лонг-Айленд, чтобы добраться до финиша.Теперь, когда палата представителей и сенат приняли закон, президенту необходимо действовать быстро, чтобы принять его ».

Представитель США Нита Лоуи (NY-17):

«Когда я впервые баллотировался в Конгресс, я обязательство очистить пролив Лонг-Айленд и защитить соседние экосистемы, в том числе на острове Сливы. Пока наша нынешняя администрация трагически попотрошили законы об охране окружающей среды, важно, чтобы мы защищать животных, находящихся в группе риска, и их среду обитания от дальнейших угроз.С прохождение омнибуса, Plum Island не будет продан тому, кто предложит самую высокую цену, и мы можем сделать приоритетом сохранение этой жемчужины в проливе Лонг-Айленд. В остров по-прежнему будет убежищем для видов, требующих сохранения, и природный ресурс, ценимый общественностью ».

Представитель США Джим Хаймс (КТ-4):

«Мы храним естественную красоту Лонг-Айленд-Саунд, призванный сохранить его для будущих поколений. Сохранение Сливового острова гарантирует, что мы защитим его от развития, которое может нанести вред нашему региону с экологической и экономической точки зрения как в ближайшем, так и в ближайшем будущем. долгосрочный.Представители на всех уровнях и из Коннектикута и Нью-Йорка Йорк годами боролся за предотвращение негативного исхода, и это огромная победа для всех наших сообществ и природных пространств нашей страны, чтобы увидеть, что работа приносит свои плоды ».

Эрин МакГрат, менеджер по политике, Одюбон Нью-Йорк:

«Любители птиц и природы могут вздохнуть облегчение теперь, когда опцион на Сливовый остров будет продан на аукционе, ушел, ушел. Это экологическое сокровище — ключевое место размножения и остановки в пути. для тысяч птиц, включая уязвимые и приоритетные виды, такие как Roseate Крачка и зуек.Его потеря для человеческого развития была бы неприемлемой. потеря биоразнообразия. Мы приветствуем сенаторов Шумера, Мерфи и Блюменталя и Представителям Зельдина, ДеЛауро и Кортни за создание пути в будущее защита Сливового острова и птиц, которые от него зависят ».

Адриенн Эспозито, исполнительный директор директор Гражданской кампании за окружающую среду:

«Какой исторический момент! Поездка на Сливовый остров это похоже на возвращение во времени к естественной среде, которая в значительной степени нетронутый.Сохранение Сливового острова действительно стоит отметить. А сердечное спасибо нашим избранным чемпионам, которые упорно боролись отменить продажу этой уникальной экосистемы, включая сенаторов Блюменталя и Мерфи, конгрессмен Зельдин, конгрессмен ДеЛауро и, конечно же, грозный Сенатор Шумер. Теперь мы можем надеяться, что будущие поколения будут наслаждаться великолепным остров, который является домом для сокровищниц находящихся под угрозой исчезновения видов, морских млекопитающих, и редкие местные растения ».

Сьюзан Маккензи, президент, Север Вилочный экологический совет:

«Экологический совет Норт-Форк чрезвычайно благодарен всем избранным нами должностным лицам за их усердную работу для достижения цели о сохранении Сливового острова реальностью.Это огромный шаг. Сливовый остров незаменимый драгоценный камень и уже несколько десятилетий находится в списке желаний сохранения NFEC ».

Дрианн Беннер, президент Orient Ассоциация:

«Восточная ассоциация благодарна нашим избранным должностным лицам, включая сенаторов Шумера, Блюменталя и Мерфи как а также представителя Ли Зельдина за их усердную работу по оказанию помощи в сохранение острова Слив, самого важного исторического и природного ресурс недалеко от побережья Ориент-Пойнт.Мы с нетерпением ждем продолжения работать с этими должностными лицами и всеми гражданами, группами и ассоциациями в этом важнейшие усилия по сохранению, чтобы будущие поколения могли наслаждайтесь природной красотой Сливового острова ».

Ричард Реммер, заместитель председателя, Парки & Trails New York и Комиссия по паркам штата Лонг-Айленд:

«Будучи так близок к предотвращению продажи и возможное развитие — отличная новость, учитывая близость Сливового острова и пристань для яхт на материке к парку Orient State Park, который, как и Plum Island, является бесценное общественное достояние.”

Джейн Фасулло, полевой преподаватель и координатор по связям с общественностью, Sierra Club — Л.И. Группа:

«Сливовый остров — настоящая жемчужина в море. Из-за того, что в течение многих лет он был закрыт для вмешательства человека в природа, теперь здесь обитают одни из самых важных видов Восточного побережья, некоторые найдены только в нескольких других местах, а другие не встречаются больше нигде. После многих лет работы отдельных лиц и организаций, отрадно знать об этом сейчас есть шанс остаться тем уникальным островом, которым он является.”

Крис Зееман, историк:

«Помимо защиты значительных природных и культурные ресурсы, предотвращая продажу Сливового острова, сохранят его богатая военная история. Остатки форта Терри, хотя и заброшены, были защищен от вандалов и разрушений из-за ограниченного доступа к острову. Они предоставят будущим историкам множество ресурсов и областей исследований ».

###

Миссия Коалиция Preserve Plum Island (PPIC) должна обеспечить постоянную защиту значительных природных и культурных ресурсов Сливового острова.

Доступен электронный пресс-пакет для СМИ и включает в себя справочные документы, карты, видео и фотографии Сливовый остров.

Preserve Plum Island публикует предварительный отчет

Today, Save the Sound и The Nature Conservancy представили новый отчет Envision Plum Island , новый отчет с подробным описанием видения и плана будущего Plum Island, острова площадью 822 акра. за аукционный блок.На пресс-конференции ранее сегодня заинтересованные стороны и Коалиция Preserve Plum Island Coalition призвали Конгресс и штат Нью-Йорк спасти остров. Присутствовали избранные официальные лица: сенатор США Ричард Блюменталь, штат Коннектикут, спонсор S. 519, Закона о сохранении сливовых островов; Представитель Ли Зельдин (штат Нью-Йорк-1), спонсор HR 1578, Закона о сохранении сливовых островов; и сенатор США Крис Мерфи, штат Коннектикут.

Сливовый остров, расположенный в восточной части пролива Лонг-Айленд, является домом для значимых в национальном масштабе природных и культурных ресурсов, включая земли, традиционно используемые коренными народами; исторический, списанный армейский пост; и более 500 видов растений и животных, 111 из которых являются редкими.Он рискует быть проданным частным застройщикам, что лишит население всего того, что может предложить остров. Продажа также нанесет непоправимый ущерб дикой природе, включая тюленей и находящихся под угрозой исчезновения розовых крачек, и поставит под угрозу артефакты коренных американцев и важные исторические здания.

Отчет Envision показывает другой путь. Он рекомендует заповедники для диких животных; сохранение исторического форта Терри и маяка Сливового острова; небольшое учебное заведение; и кампус для исследований.Это вернет рабочие места и позволит местным жителям и туристам совершать экскурсии по острову. В отчете также говорится о том, как Конгресс и штат Нью-Йорк могут спасти остров.

«Конгресс ясно дал понять, что если мы хотим спасти Сливовый остров от аукциона, нам нужны конкретность и единодушие в нашем видении — и осуществимость плана. Благодаря региональным семинарам и многочисленным встречам за последние два года на Лонг-Айленде, в Олбани и обратно в Вашингтоне мы услышали прекрасные идеи, исследовали вопросы заинтересованных сторон и нашли согласование », — сказала Луиза Харрисон, координатор по природным территориям Нью-Йорка. Сохраните звук .«Теперь мы представляем единое видение заповедника« Сливовый остров ». Благодаря действиям Конгресса и помощи штата Нью-Йорк мы можем сделать это реальностью, защищая и восстанавливая драгоценные природные ресурсы, прославляя историю и культуру и сохраняя жизненно важные высококачественные рабочие места на Сливовом острове ».

«Сейчас люди больше, чем когда-либо, нуждаются в открытом воздухе и заслуживают его. Сливовый остров — жемчужина Атлантики, дом необычайной и разнообразной дикой природы, богатой истории и невероятной красоты », — сказал Билл Ульфельдер, исполнительный директор нью-йоркской организации The Nature Conservancy .«Отчет Envision , представляющий единое видение и план, подробно описывает, как мы можем развить уникальное наследие острова Плам; открыть остров на благо общественности; защищать свою землю, воды и дикую природу; и вернуть рабочие места, в которых они нуждаются, Нью-Йорка. The Nature Conservancy благодарит делегации Конгресса Нью-Йорка и Коннектикута за их постоянное руководство и призывает Конгресс и штат Нью-Йорк спасти Плам-Айленд, пока не стало слишком поздно ».

Дополнительные котировки ниже .

Помимо сенаторов Блюменталя и Мерфи, представителя Зельдина и Луизы Харрисон, на пресс-конференции выступили сенатор штата Нью-Йорк Моника Мартинес (SD-3), член Ассамблеи штата Нью-Йорк Стив Энглрайт (AD-4), законодательный орган округа Саффолк Аль Крупски. , Куратор города Саутолд Скотт Рассел, Стив Реслер из InnerSpace Scientific Diving и Джон Тернер из Coalition Plum Island Coalition.

Согласно федеральному закону 2009 года, остров не проходит стандартную федеральную процедуру передачи права собственности на остров.Вместо этого он готов к частной продаже, несмотря на его значительную историческую, природоохранную и экономическую ценность. Коалиция Preserve Plum Island Coalition (PPIC), состоящая из 110 организаций со всего региона, работает над спасением острова в тесном сотрудничестве с сенаторами и представителями США.

По запросу офисов Конгресса PPIC созвал разнообразную группу заинтересованных сторон, чтобы определить жизнеспособные альтернативы развитию. В течение двух лет индейские народы, владельцы бизнеса, экологи, защитники природы, историки, археологи, а также местные и государственные чиновники изучали возможности острова.Отчет Envision является результатом этого процесса. Чтобы увидеть карту концепции видения, щелкните здесь.

15 июля организации Nature Conservancy и Save the Sound проинформировали сотрудников Конгресса о том, как Конгресс может помочь воплотить это видение в жизнь. Конгресс может остановить продажу Plum Island, отменив законы, которые обходят нормальный федеральный процесс распоряжения, или активно восстановив нормальный процесс. Следующая возможность сделать это — процесс ассигнований на 2021 финансовый год.Необходимая формулировка отмены в настоящее время содержится в законопроекте об ассигнованиях Палаты представителей, но еще не включена в законопроект об ассигнованиях Сената. Голосование по законопроектам об ассигнованиях может состояться уже в конце июля.

Электронный пакет для прессы содержит дополнительную информацию, карты и фотографии острова Плам .

«Мы должны сделать все возможное, чтобы сохранить Сливовый остров.Было бы ошибкой продавать Plum Island застройщику, который разорвал бы на части 840 акров среды обитания, на которой обитает великая красота и множество исчезающих видов. В этом отчете Envision Plum Island ясно говорится, что единственное будущее для острова — это заповедник дикой природы, и намечен путь к тому, чтобы воплотить его в жизнь. Вот почему я горжусь тем, что являюсь соавтором Закона о сохранении острова Сливы, S. 519, и буду продолжать бороться в Вашингтоне изо всех сил, чтобы принять этот закон ». — Сенатор США Чак Шумер, лидер меньшинства (штат Нью-Йорк)

«Этот убедительный отчет удваивает мою решимость остановить продажу Plum Island тому, кто предложит самую высокую цену.Plum Island — это нетронутое драгоценное сокровище, которое будет потеряно навсегда, если будет продано частным застройщикам. Сохранение, а не прибыль, должно быть приоритетом. Я буду бороться за его сохранение ». — Сенатор США Ричард Блюменталь (D-CT), спонсор S. 519 , Закон о сохранении острова Сливы

«Остров Сливы не только предлагает Лонг-Айленду разнообразную дикую природу и экосистему, а также критическую среду обитания перелетных птиц, морских млекопитающих и редких растений, но также является важным культурным и историческим ресурсом.Действующий закон, который требует продажи острова лицу, предложившему наивысшую цену, — это неправильный путь вперед, потому что он не предусматривает публичный доступ и постоянную сохранность острова или непрерывное использование исследовательской инфраструктуры. Ультрасовременный исследовательский центр на Сливовом острове нельзя выбрасывать в отходы, и сохранение естественной красоты этого острова при одновременном выполнении исследовательской миссии будет по-прежнему приносить Лонг-Айленду важные экономические и экологические выгоды. Для меня большая честь сражаться вместе с моими коллегами двухпалатным, двухпартийным образом, чтобы закрепить краткосрочные победы и навсегда защитить остров.”- Представитель США Ли Зельдин (штат Нью-Йорк-1), спонсор H.R. 1578 , Закон о сохранении сливового острова

«Естественная среда обитания Сливового острова является национальным достоянием. Отчет Envision Plum Island излагает действенную дорожную карту того, как мы можем наилучшим образом сохранить остров как заповедник для дикой природы, сохранения и сохранения исторического наследия. Я аплодирую всем сторонникам, которые упорно трудились над составлением этого отчета, и не перестану бороться, пока мы не убедимся, что Сливовый остров защищен для будущих поколений.»- Сенатор США Кирстен Гиллибранд (штат Нью-Йорк)

«Концепция Preserve Plum Island относительно повторного использования Plum Island в их новом отчете Envision Plum Island является еще одним подтверждением важности сохранения острова. Сливовый остров — это экологическая жемчужина, где обитают сотни видов диких животных. Сохранение богатой истории и природных ресурсов острова было главным приоритетом. Я продолжу работать с моими коллегами из делегаций Коннектикута и Нью-Йорка и партнерами по всему Коннектикуту, чтобы надолго защитить этот драгоценный остров и убедиться, что он не продается по самой высокой цене.»- Сенатор США Крис Мерфи (D-CT)

«Члены Коалиции заповедника Плам-Айленд усердно работали над разработкой альтернативного видения и плана, который показывает, что преимущества сохранения этой земли для всеобщего сведения перевешивают ее продажу лицу, предложившему самую высокую цену, что ясно демонстрирует, что у Сливового острова есть лучшее будущее. Создание рабочих мест, сохранение исторических памятников, рост туризма и доходов принесут огромную пользу грядущим поколениям. Сливовый остров является домом для редкой природной экосистемы, которую Конгресс должен защищать.Вот почему я боролся за включение формулировок в счета о расходах на 2021 финансовый год, чтобы помочь сохранить Сливовый остров и запретить продажу этого экологического сокровища, и я призываю своих коллег проголосовать в поддержку окончательного принятия этого закона. Я хочу поблагодарить Коалицию заповедников Сливового острова за их непоколебимую приверженность этим усилиям, и я с нетерпением жду возможности продолжать стоять плечом к плечу, чтобы гарантировать, что Сливовый остров и его богатое природное великолепие будут защищены в будущем.”- Представитель США Роуз ДеЛауро (CT-3)

«Коалиция Preserve Plum Island Coalition проделала поистине выдающуюся работу, воплотив в жизнь видение Plum Island, которое сохраняет его красоту, культуру и историю, защищает его экосистемы как для исследований, так и для отдыха, и что создаст рабочие места и экономические возможности для наш регион. В течение многих лет мы с конгрессменом Зельдином работали вместе с делегациями наших штатов, чтобы принять в Палате представителей закон, запрещающий продажу Plum Island тому, кто предложит самую высокую цену, и чтобы это видение могло воплотиться в жизнь.И в Коннектикуте, и в Нью-Йорке жители и защитники природы по обе стороны пролива Лонг-Айленд работали над защитой острова для будущих поколений и за использование его огромного исследовательского, образовательного и рекреационного потенциала. Это захватывающее время, чтобы участвовать в усилиях по спасению Сливового острова, и заслуга в этом принадлежит поддержке широких масс в восточном Коннектикуте и Нью-Йорке. Конгрессмен Зельдин и я продолжим работать над нашими двусторонними усилиями по сохранению потенциала острова и реализации этого видения.»- Представитель США Джо Кортни (CT-2)

«Поскольку здесь сливаются воды пролива Лонг-Айленд и залива Грейт-Пеконик, остров Слив является впечатляющей точкой опоры двух национальных эстуариев. Являясь частью ледникового архипелага, его земля важна как заповедник морских птиц и дикой природы, а в окружающих его водах обитают многочисленные и разнообразные рыбы, а также редкие морские рептилии и млекопитающие. Наряду с культурно значимыми сооружениями острова, несомненно, это объект музейного качества, который заслуживает постоянной общественной собственности.

«Выставить это национальное достояние на аукцион по самой высокой цене было бы как серьезным отклонением от стандартного федерального процесса распоряжения избыточной собственностью, так и проявлением злоупотребления государственной политикой. Штат Нью-Йорк и его местные органы власти вложили значительные средства в защиту открытых пространств и химического состава воды Пеконического лимана. В этом контексте для Конгресса важно и уместно согласовать законопроекты Палаты представителей и Сената таким образом, чтобы они совпадали; отменить существующую законодательную инструкцию о том, что было бы равнозначно глупой «распродаже с огнем»; и повысить возможность сохранения, восстановив традицию, предлагая Плам-Айленд штату Нью-Йорк или местному правительству в качестве основного способа распоряжения этой бесценной федеральной собственностью.»- Член парламента Стив Энглбрайт, 4-й округ Нью-Йорка

«Save The Sound» взяла на себя ведущую роль в борьбе за защиту Плам-Айленда. Envision Plum Island представляет собой четкий план защиты и сохранения этой уникальной жемчужины, которая послужит руководством для будущих поколений. Это поразительное достижение, созданное упорным трудом и самоотверженностью организации и ее партнеров. Теперь мы должны сделать все, что в наших силах, чтобы воплотить это видение в жизнь ». — Наблюдатель Скотт Рассел, Саутолд

«Несколько лет назад Конгресс дал Коалиции заповедников Сливового острова домашнее задание — разработать рекомендованное видение будущего Сливового острова и защиты его уникальных природных, исторических и культурных ресурсов.Как и любой хороший студент, мы серьезно отнеслись к этому поручению Конгресса, и результатом этого стал документ о видении. Но это домашнее задание, в отличие от большинства других, было делом не одного ученика. Несколько сотен заботливых жителей Лонг-Айленда дали проницательные рекомендации и тем самым помогли создать лучший продукт. Это домашнее задание, которое PPIC и многие жители Длинных островов с гордостью представляют ». — Джон Тернер, пресс-секретарь, Коалиция «Сохранение сливовых островов»

«По мере того, как мы продолжаем развивать исследовательский коридор на Лонг-Айленде и в Манхэттен, он должен начаться с Плам-Айленда, который является важной экологической лабораторией, которая также может стать домом для новых исследовательских работ в области наук о жизни, которые могут стимулировать экономический рост в нашем регионе. .»- Кевин С. Лоу, президент и главный исполнительный директор Long Island Association

«Впечатляюще уникальная морская среда, окружающая остров Сливы, влияет на все элементы наземных и водных природных и культурных ресурсов и ценностей острова. Возможность держать такой ресурс, как Остров Сливы, в общественных руках, а также защищать, сохранять и управлять им — и его удивительно биоразнообразной подводной средой — для надлежащего общественного использования, скорее всего, никогда больше не представится.”- Стивен С. Реслер, InnerSpace Scientific Diving; и бывший заместитель бюро и начальник секции, Программа управления прибрежными районами Нью-Йорка

«Исследовательская группа береговой обороны является решительным сторонником того, чтобы батареи и гарнизон Форт-Терри были защищены и сохранены для будущих поколений, чтобы они увидели и узнали об этой важной части как истории Лонг-Айленд-Саунд, так и обороны нашей страны». — Терри Макговерн, секретарь / казначей Исследовательской группы береговой обороны

«Учитывая тройную угрозу изменения климата, утраты среды обитания и утраты видов, сейчас как раз подходящее время для сохранения биоразнообразной среды обитания, и остров Слив — как раз подходящее место для этого.