Летние закуски на праздничный стол – рецепты с фото Летние блюда
Вдохновляйтесь коллекцией рецептов вкусных летних закусок на праздничный стол — канапе, бутерброды, спреды, дип-соусы, а также мясные и овощные закуски для большой компании или застолья.
Дьявольские яйца (фаршированные яйца)
Оставьте место для этой классической фуршетной закуски — она гарантированно станет «хитом» на вашей вечеринке.
Рецепт: Дьявольские яйца (фаршированные яйца)
Гуакамоле
В гуакамоле от Альтона авокадо разминаются до однородной консистенции: так яркий вкус и текстура помидора и лука будут более выраженными.
Рецепт: Гуакамоле
Брускетта
Главный ингредиент этой компактной закуски — красный и зеленый виноград. К сочным фруктам нужно лишь добавить немного чеснока, масла, бальзамического уксуса и базилика, а затем выложить начинку на поджаренные ломтики багета.
Рецепт: Брускетта
Сальса
Зачем покупать готовую сальсу, если легко сделать свежую острую сальсу дома? Секретный ингредиент Альтона — ароматные сушеные чили анчо средней жгучести.
Рецепт: Сальса
Хашпаппи
Хрустящие клецки от Айешы — лучший способ начать летний рыбный пикник, а самое приятное, что они готовятся меньше чем за 30 мин.
Рецепт: Хашпаппи
Куриные крылышки, запеченные в сливовой глазури
Для уникального вкуса Рэйчел глазирует куриные крылышки азиатским соусом с имбирем.
Рецепт: Куриные крылышки, запеченные в сливовой глазури
Запеченные цуккини в панировке с пармезаном
Держите под рукой этот классический рецепт овощной закуски. Она вкусна сама по себе (и точно понравится ценителям картофеля-фри), но также хорошо сочетается с дип-соусами и дополнительными топпингами.
Рецепт: Запеченные цуккини в панировке с пармезаном
Салат «Цезарь» с пастой из анчоусов в хлебных корзинках
Эта фуршетная версия классического салата подается в хрустящих корзинках из поджаренного хлеба.
Рецепт: Салат «Цезарь» с пастой из анчоусов в хлебных корзинках
Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре
Поджарьте свежий цуккини для хрустящей закуски в итальянском стиле.
Рецепт: Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре
Спринг-роллы с курицей и арахисовым дипом
С помощью шинковки нарежьте овощи на очень тонкие ломтики, а затем достигайте дзен, начиняя и скручивая каждый ролл. Это требует времени и тренировки, так что возьмите пару запасных листов рисовой бумаги на случай, если какие-то порвутся.
Рецепт: Спринг-роллы с курицей и арахисовым дипом
Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю
Начните летнюю вечеринку с шашлыков из креветок в ломтиках бекона, подав к ним дип-соус барбекю с перцем чипотле.
Рецепт: Креветки завернутые в бекон, в глазури барбекю
Куриные грудки по-китайски на листьях салата
Жареная начинка в этой закуске от Рэйчел — хрустящая, красочная, насыщенная ароматом апельсина и соуса хойсин.
Рецепт: Куриные грудки по-китайски на листьях салата
Гигантские креветки, фаршированные кинзой и перцем чили
Сочные креветки фаршируются ароматной смесью из чеснока, халапеньо, зеленого лука и кинзы, которая также придает этой закуске яркий цвет.
Рецепт: Гигантские креветки, фаршированные кинзой и перцем чили
Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили
Открывая створки устриц, оставляйте в раковине как можно больше сока, чтобы они были влажными. Если у вас нет свежей кинзы, для соуса с травами и халапеньо подойдет также лук-резанец или эстрагон.
Рецепт: Устрицы на гриле под соусом миньонетт с зеленью и перцем чили
Соус «Гуакамоле»
Айна неравнодушна к гуакамоле, и этот рецепт тому подтверждение. В ее версии классического блюда кухни техано используется свежий сок лимона и щедрая порция острого соуса.
Рецепт: Соус «Гуакамоле»
Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски
Поджарьте на гриле шашлыки из маринованной курицы, пока мясо слегка не пригорит, и подайте с любимым дип-соусом.
Рецепт: Жареные куриные бедрышки, маринованные по-азиатски
Шашлык из говяжьей вырезки с овощами
Насладитесь обедом из стейка с картофелем в виде шашлыка! Нежный пальчиковый картофель и пикантный бальзамический соус создают потрясающую комбинацию.
Рецепт: Шашлык из говяжьей вырезки с овощами
Соус сальса с арбузом
Эта 15-минутная сальса легкая, свежая и универсальная. Используя арбуз вместо помидоров, мы делаем неострую сальсу, которая подойдет к любым блюдам от тако и до чипсов из питы.
Рецепт: Соус сальса с арбузом
Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой
Ни одна летняя вечеринка не обойдется без любимой закуски, бургеров на гриле. Приготовьте эти мини-сэндвичи с говядиной и свиным фаршем, листьями салата, карамелизированным луком, сыром и вкуснейшим соусом.
Рецепт: Слайдер-бургеры с сочной говяжьей котлетой
Фаршированный картофель с начинкой из испанского соуса ромеско
Выскребите мякоть из разрезанного пополам молодого картофеля и начините соусом ромеско, сметаной и хрустящими кусочками ветчины серрано.
Рецепт: Фаршированный картофель с начинкой из испанского соуса ромеско
Шашлык из куриных бедрышек с ананасами
Придайте пикнику тропический колорит с шашлыками от Тайлера, вдохновленными островной кухней. Он смазывает мясо соусом, пока оно жарится на гриле: соус барбекю карамелизируется прямо на кусочках курицы и ананаса.
Рецепт: Шашлык из куриных бедрышек с ананасами
Кабачки цуккини, панированные в сухарях
Здесь цуккини нарезан кружочками, но также можно разрезать его на ломтики, как картофель-фри. Приправы и домашний соус «ранч» придают овощу яркий вкус независимо от формы.
Рецепт: Кабачки цуккини, панированные в сухарях
Курица гриль в беконе на шампурах
Украсьте жареную курицу прошутто и сыром фонтина. Нежное мясо приобретает на гриле хрустящую корочку, а сыр плавится, придавая каждому кусочку легкий ореховый привкус.
Рецепт: Курица гриль в беконе на шампурах
Флаутас с курицей и кремом из авокадо
Эта версия любимого праздничного угощения оживит вашу вечеринку.
Рецепт: Флаутас с курицей и кремом из авокадо
Паназиатский шашлык из свинины в кокосовом маринаде
Эти свиные шашлыки — нежные, с цитрусовым ароматом — создадут на вашем пикнике тропическое настроение.
Рецепт: Паназиатский шашлык из свинины в кокосовом маринаде
Жареные креветки с лимоном
Креветки-гриль от Рэйчел — очень простые и вкусные. Если у вас нет гриля, можно запечь креветок под верхним огнем духовки при средней температуре.
Рецепт: Жареные креветки с лимоном
Креветки в беконе с полентой и ананасовым соусом
Читатель «Food Network» выиграл конкурс, проводимый журналом, благодаря этому креативному рецепту. Ананас здесь готовится вместе с полентой, а также используется в маринаде для креветок.
Рецепт: Креветки в беконе с полентой и ананасовым соусом
Хрустящие кабачки Баффало в духовке
Эта хрустящая закуска с голубым сыром и острым соусом напоминает по вкусу популярные крылышки баффало, при этом подходит вегетарианцам.
Рецепт: Хрустящие кабачки Баффало в духовке
Солёные огурцы
Альтон предлагает очень простой способ приготовления соленых огурцов. Нужно лишь запастись терпением: огурцы маринуются несколько дней.
Рецепт: Солёные огурцы
Морские гребешки и желтые кабачки на гриле с приправой карри
Яркий цвет морских гребешков, приправленных карри, сочетается с их выраженным вкусом и симпатичным желтым кабачком.
Рецепт: Морские гребешки и желтые кабачки на гриле с приправой карри
Зеленые помидоры, обжаренные во фритюре с острым майонезом
Лето — сезон зеленых помидоров, и этот рецепт от Триши Йервуд будет как нельзя кстати. С его помощью вы приготовите аппетитную закуску для большой компании. Кремовый дип-соус придает приятную острую нотку.
Рецепт: Зеленые помидоры, обжаренные во фритюре с острым майонезом
Врапы с говядиной по-азиатски
Закуска от Санни готовится менее чем за полчаса, а большинство ингредиентов обычно есть на каждой кухне. Подавайте начинку из говядины в большой миске и рядом положите листья салата, чтобы гости могли собирать закуску самостоятельно.
Рецепт: Врапы с говядиной по-азиатски
Гаспачо с креветками
Украсьте традиционный суп гаспачо от Рэйчел креветками-гриль, ломтиками авокадо, измельченными вареными яйцами и листьями кинзы.
Рецепт: Гаспачо с креветками
Летние роллы с креветками и арахисовым дип-соусом
Замочите рисовую бумагу в воде, чтобы она стала податливой, и начините креветками, лапшой, зеленью, огурцом, зеленым луком и салатом. Сложите нижний край бумаги над начинкой, затем заверните края вовнутрь и плотно скрутите в ролл. Подавайте с домашним арахисовым соусом.
Рецепт: Летние роллы с креветками и арахисовым дип-соусом
Тайский шашлык из свинины «Сатай»
Бобби маринует свинину несколько часов для мягкости и подает с вкусным ореховым соусом.
Рецепт: Тайский шашлык из свинины «Сатай»
Сыр бри, обжаренный на гриле с ананасом, завернутый в бекон
Любимая закуска приобретает тропический колорит. Подайте это сладко-соленое угощение с привычной сырной тарелкой.
Рецепт: Сыр бри, обжаренный на гриле с ананасом, завернутый в бекон
Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто
Как говорит Джада: «Пьядина похожа на пиццу, но корж здесь не поднимается, и обычно ее готовят на гриле — она получается хрустящей с приятным копченым оттенком. Для начинки можно использовать что угодно. Этот вариант без соуса типичный для северной части Италии, где пьядина особенно популярна».
Рецепт: Итальянская лепёшка пьядина с сыром и прошутто
Жареные креветки в чашах из Биб-латука
Закуски в «конвертиках» хороши для лета, поскольку они легкие и их удобно есть. Приготовьте креветки с лимонной винегретной заправкой и кусочками арахиса и подайте на листьях Биб-латука.
Рецепт: Жареные креветки в чашах из Биб-латука
Кесо фундидо с колбасой чоризо
Дополните дип-соус из сыра Монтерей Джек и моцареллы жареной чоризо и нарезанным халапеньо.
Рецепт: Кесо фундидо с колбасой чоризо
Слайдер-сэндвичи Пикадильо
Эти сэндвичи в кубинском стиле хорошо сочетаются с вином Мерло. Соленые оливки, чесночный майонез и кислинка томатов усиливают фруктовый оттенок этого вина, а карамелизированный лук и изюм подчеркивают его теплый пряный привкус.
Рецепт: Слайдер-сэндвичи Пикадильо
Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом
Добавьте к сочному ананасу классические вкусы тайской кухни — лайм, пасту чили, кинзу и арахис — и подайте в хрустящих листьях салата.
Рецепт: Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусом
Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»
Простые в приготовлении мини-шашлыки от Сандры очень ароматные благодаря маринаду из текилы с лаймом.
Рецепт: Кебаб из курицы в маринаде «Маргарита»
Летняя сальса с текилой
Оживите вечеринку этой томатной сальсой: к привычным ингредиентам для «взрослого» вкуса добавляется немного серебряной текилы.
Рецепт: Летняя сальса с текилой
Кростини с колбасками на гриле и луком в бальзамическом сиропе
В одном кусочке этой закуски содержится букет вкусов основного блюда: ломтики багета с нежной рикоттой, релишем из жареного лука-шалота и сладкими итальянскими колбасками.
Рецепт: Кростини с колбасками на гриле и луком в бальзамическом сиропе
Паровые моллюски в стиле Новой Англии
Возьмите пару килограмм морских моллюсков, отварите в ароматном бульоне и обмакивайте в растопленное сливочное масло: эта закуска идеальна в любое время.
Рецепт: Паровые моллюски в стиле Новой Англии
Врапы со свининой и грейпфрутовой сальсой
Благодаря грейпфруту, соусу чили, имбирю и рыбному соусу это блюдо обладает палитрой ярких вкусов от сладкого и до острого. Свинина и орехи делают закуску сытной и придают текстуру.
Рецепт: Врапы со свининой и грейпфрутовой сальсой
Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро
Это не обычная фруктовая сальса — Бобби добавляет к ананасовой смеси свежий имбирь и перец хабанеро, придавая жгучую нотку. Подайте сальсу с кукурузными чипсами в качестве закуски или выложите на жареный на гриле лосось для основного блюда.
Рецепт: Сальса с ананасом, имбирем и хабанеро
Шашлык из креветок и бамии
Непривычное сочетание хереса со специями для морепродуктов придает сливочному маслу пикантный сладкий привкус с тонкими нотками ириса.
Рецепт: Шашлык из креветок и бамии
Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом
«По-моему, нет ничего лучше, чем возможность готовить еду в естественной оболочке, чтобы сохранить насыщенный аутентичный и простой вкус, — говорит Алекс. — С моллюсками требуется терпение: иногда они раскрываются на гриле лишь спустя несколько минут. Заметила, что когда мне надоедает ждать, и я отворачиваюсь, именно в эту минуту они раскрываются».
Рецепт: Моллюски на гриле с зеленым луком и огурцом
Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле
Эта закуска в конвертах из фольги быстро готовится и отлично подходит для летнего барбекю. Поскольку она порционная, гости могут сами добавлять начинку по своему вкусу.
Рецепт: Начос с сыром, фасолью и колбасой чоризо на гриле
Летняя пиццетта с персиками, сыром буррата, рукколой и хрустящей ветчиной на гриле
Эта летняя мини-пицца начиняется карамелизированными персиками, нежным сыром буррата, ветчиной серрано и рукколой. Используйте готовое тесто для пиццы, чтобы приготовить простое угощение для большой компании.
Рецепт: Летняя пиццетта с персиками, сыром буррата, рукколой и хрустящей ветчиной на гриле
Жареные креветки-гриль, с соевым соусом, свежим имбирем и чесноком
Бобби готовит незабываемую версию любимых креветок скампи, добавляя в традиционную сливочно-чесночную заправку имбирь и соевый соус.
Рецепт: Жареные креветки-гриль, с соевым соусом, свежим имбирем и чесноком
Соус сальса с запеченной на гриле кукурузой
Кукуруза-гриль и помидоры придают этой сальсе сладко-копченый оттенок.
Рецепт: Соус сальса с запеченной на гриле кукурузой
Куриное соте с арахисовым соусом
Это блюдо из тайских ресторанов легко приготовить дома. Оставшийся домашний ореховый соус можно добавлять к лапше или рису.
Рецепт: Куриное соте с арахисовым соусом
Перец чили с сыром, завернутый в бекон
Сандра Ли готовит на гриле халапеньо, фаршированный сыром и завернутый в бекон.
Рецепт: Перец чили с сыром, завернутый в бекон
Козий сыр в виноградных листьях на гриле
Этим летом мы готовим на гриле все, даже нежный козий сыр! Для этого хорошо подходят виноградные листья, придающие сыру свой аромат.
Рецепт: Козий сыр в виноградных листьях на гриле
Севиче из морского окуня и креветок с перцем серрано, манго, копчёными помидорами и хрустящими банановыми чипсами
Помидоры холодного копчения придают глубину вкуса тропическому острому блюду из морепродуктов, а чипсы из плантана (овощного банана) обеспечивают сладкую нотку и хрустящую текстуру.
Рецепт: Севиче из морского окуня и креветок с перцем серрано, манго, копчёными помидорами и хрустящими банановыми чипсами
Итальянские клубные мини-сэндвичи
Несмотря на свой размер, сэндвичи от Джады полны вкусов индейки, сыра проволоне, бекона и соуса песто.
Рецепт: Итальянские клубные мини-сэндвичи
Пиццетти с салями, помидорами и базиликом
Раскатайте домашнее тесто в кружки диаметром 7,5 см. и каждый слегка смажьте пряным маслом. Выложите начинку из салями соппрессата, ломтиков помидоров, пармезана и базилика.
Рецепт: Пиццетти с салями, помидорами и базиликом
Панини с моцареллой и оливковой тапенадой
Мини-сэндвичи — отличная закуска на вечеринке в любое время года. Майкл Кьярелло готовит панини на гриле с оливковой тапенадой.
Рецепт: Панини с моцареллой и оливковой тапенадой
Фаршированные перцы халапеньо на гриле
Марсела удаляет семена из перцев халапеньо, затем начиняет их моцареллой и заворачивает в бекон. На гриле внешняя сторона поджаривается, а середина остается вязкой и нежной.
Рецепт: Фаршированные перцы халапеньо на гриле
Соус из авокадо «Гуакамоле»
Приготовьте дома гуакамоле в стиле ресторана. Лучше всего подавать его свежим, так что готовьте перед самым приходом гостей. Если хотите принести гуакамоле на вечеринку, возьмите ингредиенты с собой и приготовьте закуску, когда придете.
Рецепт: Соус из авокадо «Гуакамоле»
Кростини с инжиром, медовой рикоттой и фундуком
Выложите на поджаренные в духовке или на гриле ломтики багета начинку из сыра рикотта, жареного фундука и меда — простая и незабываемо вкусная закуска.
Рецепт: Кростини с инжиром, медовой рикоттой и фундуком
Хумус с перцем чили
Бобби добавляет в хумус пассерованные халапеньо, оставляя комочки. Эта версия получается более острой и сытной, чем традиционная.
Рецепт: Хумус с перцем чили
Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле
Наполеоны от Бобби — элегантное блюдо для пикника, а рецепт их очень простой. Отварите картофель, затем поджарьте на гриле, чтобы довести до готовности.
Рецепт: Слоёная закуска из картофеля и козьего сыра на гриле
Фаршированные перцы с фаршем
Поджарьте маленькие красные и желтые болгарские перцы на сковороде, пока кожица не вздуется, а затем начините свиным фаршем и мюнстерским сыром для копченого аромата. Готовьте мясо на той же сковороде, экономя время на запекании в духовке.
Рецепт: Фаршированные перцы с фаршем
Холодный летний суп из огурцов и дыни
Приготовьте вместо салата холодный суп от Тайлера из огурца и дыни. Перцы серрано придают небольшую жгучесть, а кремовой основой служит нежирный йогурт.
Рецепт: Холодный летний суп из огурцов и дыни
Брускетта с инжиром, сыром рикотта и ветчиной
Намажьте рикотту на поджаренные на гриле ломтики хлеба, затем прижмите сверху лист рукколы. Добавьте прошутто и хорошее оливковое масло.
Рецепт: Брускетта с инжиром, сыром рикотта и ветчиной
Холодный суп гаспачо с клубникой
Наведение порядка в холодильнике может быть приятным: приготовьте из остатков овощей легкий летний суп гаспачо от Ри.
Рецепт: Холодный суп гаспачо с клубникой
Брускетта с печеным перцем и козьим сыром
Эта яркая и красочная брускетта — простая закуска как для спонтанных посиделок, так и для шумной летней вечеринки.
Рецепт: Брускетта с печеным перцем и козьим сыром
Шашлычки из курицы в лимонном соке и перцев шишито
Перцы шишито по вкусу напоминают нечто среднее между болгарским перцем и халапеньо. Обычно они не острые, но примерно 1 перец из 10 будет жгучим — так или иначе, они отлично дополняют курицу, приправленную чесноком и лимоном.
Рецепт: Шашлычки из курицы в лимонном соке и перцев шишито
Спиральки из кабачков в пивном кляре во фритюре
На ваших глазах из одного маленького цуккини получится целая тарелка жареных спиралек — ничем не хуже ярмарочных угощений. По желанию для кляра можно использовать более крепкое пиво вроде светлого эля.
Рецепт: Спиральки из кабачков в пивном кляре во фритюре
Пюре из белой фасоли с чипсами из питы
Измельчите в блендере консервированную белую фасоль с чесноком, лимоном и оливковым маслом. Этот ароматный и простой дип-соус можно подавать к домашним чипсам из питы или ломтикам овощей.
Рецепт: Пюре из белой фасоли с чипсами из питы
Начос из цуккини
Не обязательно использовать чипсы из тортильи: обычный цуккини можно запечь в виде хрустящих кружков, а затем добавить к ним халапеньо, авокадо, соус пико-де-гальо и прочие ингредиенты.
Рецепт: Начос из цуккини
Кростини c беконом и кукурузой на гриле
Копченый привкус жареной на гриле кукурузы хорошо сочетается с беконом, а перцы чили придают жгучую нотку.
Рецепт: Кростини c беконом и кукурузой на гриле
Диско-фри из цукини с соусом и сыром
Знакомо ли вам то приятное чувство, когда в закусочной вы заказываете картофель-фри с мясным соусом и беконом? Это «облегченная» версия с цуккини, но вкус ничем не уступает оригиналу.
Рецепт: Диско-фри из цукини с соусом и сыром
Хрустящие палочки из цуккини по-каджунски
Сочетание панировочных сухарей и кукурузной муки делает эти палочки из цуккини (вдохновленные кухней Луизианы) особенно хрустящими. Подавайте в симпатичном бумажном стакане на любой вечеринке на свежем воздухе.
Рецепт: Хрустящие палочки из цуккини по-каджунски
Лепёшка с грибами и трюфельным сыром на гриле
Вы можете использовать готовое тесто для пиццы, чтобы сэкономить время, или же сделать простое тесто по этому рецепту. Лепешку нужно жарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите сверху вешенку, шампиньоны кремини и соус из сыра с трюфелем.
Рецепт: Лепёшка с грибами и трюфельным сыром на гриле
Перцы в беконе с сырной начинкой
Вместо жареных халапеньо приготовьте в духовке эту закуску от Аарти. Она начиняет половинки перцев легким сливочным сыром с яблоком и зеленым луком, а затем заворачивает в ломтики бекона.
Рецепт: Перцы в беконе с сырной начинкой
топ-5 оригинальных вкусных блюд для любых торжеств. Пошаговая технология с фото
Статья прочитана: 43846 раз 18.12.2019
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов
Станислав Фролов 2019-12-18 2020-07-10Мы подобрали для вас 5 самых вкусных (проверено на себе!) закусок на новогодний стол (и на любой праздник в том числе). Под рюмочку домашней наливки или виски — идеально. Скорее сохраняйте и бегом в магазин за продуктами!
Содержание
Праздничные рулетики с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- карбонад (крупный, круглый) — 200 г;
- ветчина или колбаса — 200 г;
- сыр — 100 г;
- сыр косичка — 50 г;
- помидоры — 2-3 штучки;
- перец болгарский красный — 1 шт;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез;
- зелень: укроп/петрушка.
Технология приготовления:
- Готовим начинку для рулетика: нарезаем мелкими кусочками ветчину, сыр, помидоры и перец.
- Через чеснокодавилку измельчаем чеснок и кладём в нашу начинку.
- Тщательно размешиваем, заправляем майонезом и чуть-чуть солим.
- Нарезаем мелко зелень и также отправляем в начинку.
- Нарезаем крупными овалами карбонад.
- Раскладываем на него приготовленную начинку.
- Заворачиваем карбонад и аккуратно завязываем сыром косичкой.
- Раскладываем на праздничные тарелки и наслаждаемся вкусом.
Вкусные тарталетки со сливочным сыром, сёмгой и огурцом
Ингредиенты:
- сливочный творожный сыр — 1 упаковка;
- сёмга или форель — 1 упаковка;
- свежий огурец — 1 шт;
- тарталетки;
- зелень: укроп/петрушка для украшения.
Технология приготовления:
- Нарезаем мелко зелень и смешиваем её с сыром.
- Рыбу нарезаем небольшими пластами, из которых можно сделать маленькую розочку.
- Готовим закуску: в тарталетки кладём сыр с зеленью, затем огурец и сёмгу.
- Сверху украшаем листиком петрушки или укропом.
Фаршированные шампиньоны с курицей
Ингредиенты:
- шампиньоны — 15-20 штучек;
- курица — 200 г;
- лук — 1 шт;
- сметана и майонез;
- сыр — 200 г;
- зелень: укроп/петрушка для украшения.
Технология приготовления:
- Для начала вырезаем ножки у грибов и мелко их нарезаем.
- Курицу и лук также мелко режем.
- Отправляем на сковороду курицу, ножки грибов и лук.
- Обжариваем на растительном масле.
- Грибы раскладываем на противень, затем начинку загружаем в грибы, сверху кладём сметану с майонезом и посыпаем тёртым сыром.
- Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180°С.
- Украшаем зеленью и подаём на стол.
Канапе с полукопченой колбасой и сыром
Ингредиенты:
- колбаса — 500 г;
- сыр — 200 г;
- белый хлеб;
- сливочное масло;
- шпажки для канапе;
- зелень: укроп/петрушка для украшения.
Технология приготовления:
- Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластами.
- Из хлеба дном бокала (или стакана) вырезаем аккуратные кружки.
- Хлеб намазываем сливочным маслом.
- Затем на шпажку нанизываем сыр и розочку из колбасы, сверху украшаем зеленью.
Фаршированные помидоры
Ингредиенты:
- помидоры крупные — 5 штук;
- сыр твёрдый — 100 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- листья салата для красивой подачи;
- соль/перец;
- майонез;
- зелень: укроп/петрушка для украшения.
Технология приготовления:
- Моем помидоры и вырезаем аккуратно сердцевину.
- Готовим начинку: на крупной тёрке трем сыр, мелко режем чеснок, добавляем соль, перец и майонез.
- Всё тщательно перемешиваем.
- Загружаем начинку в помидоры.
- Раскладываем помидоры на листья салата и украшаем зеленью.
Итог
В этом списке аппетитных, несложных и оригинальных идей закусок на праздничный стол вы точно найдете что-нибудь для себя. Предлагаем вам остановиться на каждой и попробовать эти чудо-закуски. Приятного празднования!
Ну а если вы ищете способ готовить вкусный, качественный и недорогой алкоголь, присмотритесь к самогонным аппаратам в каталоге нашего интернет-магазина. Если хобби приготовления домашних напитков вам близко, вы, безусловно, найдете для себя что-то по душе.
меню, оформление, рецепты с фото
Как накрыть стол на день рождения ребенка, не прогадать с выбором сервировки и подбором площадки? Сегодня мы расскажем, что больше всего любят дети и как приготовить самые вкусные и необычные бутерброды-канапе!
Советы по оформлению детского стола на день рождения
Малыши не любят подолгу сидеть за столом, особенно на собственном празднике. Поэтому лучший формат угощения — фуршет из свежих и не требующих особого хранения продуктов, например, овощей, сыров, колбас и т.д. Стол нужно оставить в открытом доступе, чтобы дети могли сами брать то, что захотят и когда захотят. Если не хотите готовить фуршетные блюда сами, обратитесь к профессионалам. Например, у Jack’s есть замечательное детское меню с доставкой.
Дети не считают картошку с мясом или котлеты с гарниром праздничным блюдом — это они кушают дома изо дня в день. Им нужно что-то необычное, что привлекает внимание и заставляет съесть себя на ходу — например, канапе, тарталетки, мини-бутерброды, разные овощные нарезки и дольки фруктов.
На детском столе не должно быть копченых, соленых, жирных и острых блюд. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и не покупайте полуфабрикаты. Помните, что в праздничном меню обязательно должно присутствовать сладкое — разумеется, в умеренных количествах.
Сделайте на день рождения ребенка яркую сервировку стола: красивые скатерти, цветные чашки, салфетки с «мультяшными» рисунками, тарелки с любимыми героями сказок создадут ощущение волшебного праздника. Если вы проводите тематическую вечеринку, то и оформление должно быть соответствующим.
Не готовьте экзотических или слишком непривычных для детей блюд — они не любят незнакомую и непонятную еду. Лучше остановитесь на традиционных, но по-новому оформленных вариантах.
При составлении детского праздничного меню на день рождения учитывайте состав продуктов и возможность возникновения аллергических реакций у маленьких гостей. Заранее спросите об этом у родителей и постарайтесь сделать блюда вкусными, но при этом максимально «нейтральными».
Организуйте интерактивную зону и предложите детям самим приготовить канапе — разложите по разным тарелочкам нарезанные продукты, подготовьте шпажки и покажите, как правильно «собирать» маленькие бутерброды. Это разнообразит прием пищи и сделает день рождения еще более веселым.
Детское меню на день рождения
Несладкие сэндвичи и канапе
Сэндвичи-свинки
Ингредиенты: докторская колбаса, колбаса салями, оливки, сыр мягких сортов, булочки для сэндвичей.
Рецепт:
Приготовьте булочки — разрежьте их пополам и слегка подсушите в тостере. Важно, чтобы они были круглой формы. Затем нарежьте докторскую колбасу, салями и оливки так, как показано на фотографии.
На булочку поместите тертый или тонко нарезанный сыр, затем уложите все остальные ингредиенты. По вкусу можете добавить сырный соус или кетчуп.
Бутерброды «божьи коровки»
Ингредиенты: черный хлеб, листья салата, зеленый лук, помидоры небольшого размера (но не черри), майонез, оливки.
Рецепт:
Хлеб нарежьте тонкими кусочками. Сверху положите промытые под теплой водой листья зеленого салата.
Помидоры разрежьте на четыре части и уложите на заготовки так, как показано на картинке. Украсьте дольки каплями майонеза.
Разрежьте оливки на половинки и поместите их возле помидоров. Из зеленого лука сделайте лапки и усики «божьих коровок», а из майонеза и небольших кусочков оливок — глазки.
Необычные канапе из огурцов
Ингредиенты: огурцы, отварной картофель, докторская колбаса, сваренные вкрутую яйца, майонез, укроп, сыр, шпажки для канапе.
Рецепт:
Приготовьте «начинку» бутербродов — нарежьте отварной картофель, вареные яйца и докторскую колбасу. Смешайте все в отдельной миске и добавьте майонез.
Затем каждый огурец разрежьте пополам — на две дольки. Разместите их на тарелке, сверху уложите приготовленную «начинку» и украсьте укропом.
Тонко нарежьте сыр и постарайтесь аккуратно нанизать его на шпажки для канапе. Вставьте шпажки в середину фаршированных огурцов. Готово!
Бутерброды «Птички Angry Birds»
Ингредиенты: нарезанный кружочками белый хлеб, ветчина, сыр, оливки, листья зеленого салата, майонез, красный перец.
Рецепт:
Аккуратно выложите на тарелку листья зеленого салата, сверху поместите хлеб, нарезанный кружочками.
Остальные ингредиенты нарежьте так, как показано на фотографии, и уложите их сверху на хлеб. Не забудьте добавить самые маленькие элементы — красный перец и оливки для «клювов», «бровей» и глаз.
Основные блюда на детский день рождения
Бургеры с куриной котлетой
Ингредиенты: белый хлеб для бургеров, приготовленные дома куриные котлеты, огурцы (свежие или соленые), листья зеленого салата, помидоры, редиска (по желанию), сыр, соус по вкусу, оливки.
Рецепт:
Приготовьте домашние куриные котлеты. Важно — не используйте полуфабрикаты, так как они часто бывают некачественными.
На горячую котлету положите кусочек сыра, чтобы он расплавился и стал тягучим. В тостере или на сухой сковороде поджарьте разрезанную на две части булочку для бургеров, затем смажьте ее соусом с двух сторон и соберите бургер так, как показано на картинке.
Сытные тарталетки с яйцом
Ингредиенты: мука, маргарин, соль, ветчина, лук, яйца, перец, шампиньоны, сметана, специи.
Рецепт:
Разотрите муку с маргарином так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавьте смешанную с солью сметану и замесите тесто, затем скатайте его в шар и уберите в холодильник на 1 час.
Обжарьте мелко нарезанную ветчину, лук, шампиньоны и перец на сковороде на подсолнечном масле.
Смешайте сырое яйцо со сметаной, немного приправьте специями по вкусу.
На дно формочек для тарталеток положите кусочки теста и равномерно его распределите. Затем поместите туда обжаренную смесь из ветчины, лука, шампиньонов и перца, залейте сметаной с яйцом, а сверху разбейте еще по одному яйцу. Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Котлеты-ежики с цветными макаронами
Ингредиенты: куриный фарш, лук, специи, рис, паста из твердых сортов пшеницы, морковь, огурцы, оливки.
Рецепт:
Порежьте лук мелкими кубиками и добавьте его в фарш вместе с горстью сваренного риса и специями по вкусу. Тщательно перемешайте получившуюся массу, затем мокрыми руками слепите из нее несколько шариков, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде под крышкой на умеренном огне.
Вскипятите воду, закиньте туда пасту и варите ее до готовности. Затем оформите блюдо так, как показано на картинке. Не забудьте украсить котлетки и подать нарезанные кружочками огурцы и морковь.
Также в качестве основных блюд можно приготовить оладушки или домашние блинчики с несладкой начинкой.
Закуски для детского стола
Несколько блюд, которые можно сделать без рецепта, просто взглянув на картинку!
Цветок из фруктов и тост в форме колибри
Ингредиенты: белый хлеб, сахар, сливочное масло, клубника, киви и черника.
Канапе из фруктов
Ингредиенты: любимые фрукты ваших детей, которые можно нанизать на шпажки, и сами шпажки, желательно необычной формы.
Мини-бутерброды с фруктами и сыром рикотта
Ингредиенты: Подсушенный в тостере белый хлеб, мягкий сыр рикотта (можно заменить обыкновенным творожным сыром), фрукты на ваш вкус.
Кэнди-бар: сладкий стол на детский день рождения
Традиция красиво оформлять стол со сладостями родилась в Америке и постепенно стала популярной в Европе.
Кэнди-бар принято декорировать в одном стиле. Угощения размещают на небольшом столике возле стены, украшенной различными элементами: шариками, ленточками, гирляндами, бумажными цветами, фотографиями и прочим. Столик застилают скатертью в соответствующей цветовой гамме, ставят посуду нейтральной расцветки. Иногда кэнди-бар украшают небольшими вазочками на высоких ножках, декоративными баночками и трубочками для коктейлей.
Торт ставят в центр стола, а в качестве дополнительных угощений предлагают макаруны, шоколад ручной работы, мармелад и зефир, капкейки, сухофрукты, печенье в глазури, пастилу, фрукты и ягоды.
Напитки в детском меню
При подготовке к детскому дню рождения не забудьте заранее подумать о том, какие напитки предложить маленьким гостям. Лучшим вариантом станут сваренные дома компоты — например, из сухофруктов, из вишни или из клюквы. Они должны быть умеренно сладкие и не слишком концентрированные.
Также на детском праздничном столе обязательно должна быть обычная негазированная вода. Дополнительно можно приобрести минеральную воду, газировку или пакетированные соки. Однако будьте осторожны с покупной «сладкой водичкой» — она часто вызывает аллергические реакции и, вдобавок, содержит очень много сахара.
Для разнообразия можно устроить в день рождения ребенка дегустацию свежевыжатого сока или кислородных коктейлей — это не только вкусно, но и может стать частью интерактивного развлечения. Соковыжималка есть почти в каждом доме, а оборудование для приготовления кислородных коктейлей можно без проблем взять в аренду.
Оформление детского стола на день рождения
Сервируйте стол так, как этого захочет ваш ребенок. Можете взять за основу определенную тематику и стиль. Вот три самых трендовых группы:
Темы мультфильмов и книг
Классические: «Алиса в стране чудес», «Золушка», «Принцесса на горошине», «Буратино».
Современные: «Холодное сердце», «Смешарики», «My Little Pony».
Для малышей: «Три кота», «Фиксики», «История игрушек».
Для ребят постарше: «Гарри Поттер», «Звездные войны».
Вечеринка в стиле «Звездные войны»
Сервировка стола в стиле «My Little Pony»
Темы, связанные с профессиями и различными сферами деятельности.
Профессии: летчики, балерины, космонавты, детективы, исследователи и прочее.
Хобби: художник, поэт, писатель, музыкант и прочее.
Сладкие капкейки для балерины
Первый день рождения для маленького художника
Оформление интерьера в футбольной тематике в честь дня рождения
Темы разных исторических эпох и культур народов мира: викинги, пираты, средневековые рыцари и прочее
Сладкий стол для «пиратов»
Площадки для проведения детского дня рождения
Если вы хотите провести детский праздник не дома, лучшим вариантом станет бронирование небольшого лофта с кухней или пространством для большого кэнди-бара. В таких местах можно устроить настоящую костюмированную вечеринку или тематическую фотосессию — деткам точно не будет скучно!
Стильный и уютный лофт в скандинавском стиле отлично подойдет для празднования детского дня рождения в небольшой компании. Здесь есть все для организации настоящего торжества — кухня с варочной панелью и духовкой, вместительный холодильник, стол на 10-12 посадочных мест, диван и камин у стены в неоклассическом стиле.
Нежный лофт в воздушном стиле для проведения детских вечеринок в стиле диснеевских принцесс. Цветовая гамма выдержана в пастельных тонах розовых и голубых оттенков, а изюминкой дизайна являются стены с гипсовой лепниной и высокие дворцовые двери.
Такой лофт станет отличным местом для проведения тематической фотосессии около декорированного кэнди-бара или организации различных командных игр для маленьких гостей праздника.
Светлая студия в центре Москвы — хорошее место для детской вечеринки в камерном формате. Здесь есть многоуровневый подиум с мягкими подушками, большая барная стойка и меловая доска для записи пожеланий. Еду и напитки можно принести с собой и оставить в холодильнике без дополнительных пробковых сборов.
В этом просторном лофте есть все для организации детского мероприятия. На деревянном подиуме ребята смогут поиграть и побегать, а в детском уголке — повозиться с игрушками. Поболтать и отдохнуть можно на разноцветных пуфиках.
Родителям будет удобно накрывать праздничный стол — в лофте есть необходимая мебель, а также кухня с микроволновкой, чайником и холодильником.
Для веселой дискотеки воспользуйтесь музыкальными колонками. Все оборудование можно арендовать без дополнительной платы.
Помните, что подготовка к детскому дню рождения — затратное по времени дело. Если вы хотите вспоминать это как приятные предпраздничные хлопоты, а не суету в «последний момент» — не откладывайте важные дела на потом и начните как можно раньше продумывать все детали.
На нашем сайте можно найти любую площадку для самого классного детского Дня рождения. Просто воспользуйтесь фильтром, чтобы подобрать лучший вариант по своим требованиям:
Канапе на праздничный стол — быстро и вкусно: рецепт с фото и видео
Канапе на праздничный стол готовить очень легко и просто. По большому счёту, они абсолютно ни чем не отличаются от обычных канапе. Единственное кардинальное отличие между ними — это эффектный внешний вид.
Кроме всего прочего, для праздничных канапе используются всевозможные дорогостоящие продукты, которые употребляются в пищу далеко не каждый день. К таковым продуктам можно отнести красную рыбу, красную и чёрную икру, креветки и пр.
Современные кулинары при приготовлении канапе придерживаются особых правил сочетания продуктов. Так, допустим, с морепродуктами прекрасно будут сочетаться всевозможные сорта сыра, оливки и лимон. Мясо с морепродуктами не сочетается. Сырные канапе можно сочетать с самыми разнообразными фруктами.
Условно, все праздничные канапе можно разделить на две группы. Первая — это те которые в первую очередь выполняют роль закуски. К таковым относятся канапе в состав которых входят бекон, жирная рыба, хлеб. Вторая — это те, которые призваны поражать своим прекрасным внешним видом и утончённым вкусом. Они состоят из овощей, фруктов и нежирных сортов сыра.
Праздничная канапе-закуска
Такие канапе можно потреблять двумя способами. Во-первых, самостоятельно. Во-вторых, с хлебом. Второй вариант превращает эти канапе в полноценное блюдо, которым можно хорошо подкрепиться.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 300 гр.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Грибы маринованные — 1 банка
- Майонез, соль, зелень петрушки, перец — по вкусу
Приготовление:
Чистим и нарезаем мелкими кубиками крабовые палочки. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем так же мелко, как и крабовые палочки. Сыр трём на мелкой тёрке. Теперь эти продукты следует посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Майонеза следует использовать минимум, чтобы продукты только связались между собой.
Огурец моем и нарезаем кружочками толщиной примерно в 1 см, можно немного меньше. Теперь каждый кружочек огурца намазываем приготовленным салатиком. На кулинарную шпажку накалываем по одному грибочку, а потом это же шпажкой прокалываем огуречный кружок смазанный салатом. Блюдо готово.
Сырно-овощные канапе для праздничного стола
Эти канапе имеют достаточно сдержанный и элегантный вид. Они крайне просты в приготовлении и легки для желудка.
Ингредиенты:
- Сыр фетта — 300 гр.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Помидоры черри — 300 гр.
- Маслины — 1 банка
Приготовление:
У сыра сливаем лишнюю жидкость и нарезаем его квадратиками желаемого размера. Огурец моем и нарезаем кружочками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. Помидоры моем и просушиваем. Теперь начинаем формировать канапе. Для этого продукты накалываем на шпажки в нужной последовательности. Сначала помидор, потом маслину, потом огурец, а потом кубик сыра. Канапе готовы.
Канапе с креветками
Не смотря на то, что в наши дни купить креветки не проблема, они всё равно относятся к категории тех продуктов, которые не принято употреблять в пищу ежедневно. Большинство хозяек используют креветок для приготовления праздничных блюд.
Ингредиенты:
- Креветки — 10 шт.
- Оливки — 10 шт.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Сыр твёрдый — 80 гр.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Креветки моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и чистим. Сыр нарезам кубиками среднего размера. Помидоры моем и просушиваем. На кулинарную шпажку начинаем накалывать подготовленные продукты в следующей поочерёдности. Сначала накалываем креветку, потом оливку, потом черри, а потом кубик сыра. Канапе с креветками для праздничного стола готовы.
Канапе «Гурман»
Вку4с этого блюда может значительно меняться не смотря на то, что будут соблюдены все пропорции продуктов. Дело в том, что сыро-копчёные колбасы могут значительно отличаться по своим вкусовым качествам.
Ингредиенты:
- Картофель молодой — 5 шт.
- Колбаса сыро-копчёная — 100 гр.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Зелень — для украшения
Приготовление:
Молодой картофель отвариваем в солёной воде, остуживаем и разрезаем на две части. Колбасу чистим и нарезаем кружочками. Сыр нарезаем квадратиками. На зубочистку накалываем кусочек сыра, потом колбасу, а потом половинку картофеля. Украшаем блюдо любимой зеленью. Канапе готовы! Готовые канапешки для большего эстетического эффекта можно воткнуть одним краем в большой кусок сыра.
Канапе с креветками и авокадо
У многих канапе ассоциируются с маленькими бутербродиками, которые проколоты кулинарной шпажкой. На самом деле это не совсем верно. К разряду канапе можно отнести и маленькие бутерброды не проколотые шпажкой, и тарталетки начинённые определённой начинкой.
Ингредиенты:
- Тарталетки — 20 шт.
- Креветки — 20 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Чеснок — 2 зубка
- Майонез — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление:
Креветки чистим и обжариваем в сковороде на оливковом масле. Во время жарки в масло следует добавить чеснок пропущенный через чесночницу. Когда масло разогреется, а чеснок слегка потемнеет, на сковороду выкладываем креветки. Их следует посолить и обжаривать на сковороде примерно 2 — 3 минуты.
Авокадо моем, разрезаем продольно на две части, аккуратно вынимаем косточку, а потом с помощью ложки извлекаем всю мякоть из авокадо и разминаем её вилкой до кашеподобного состояния. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и мелко шинкуем. Сыр трём на крупной тёрке. Авокадо, яйцо, сыр, один зубок измельчённого чеснока соединяем в одной ёмкости. Всё тщательно перемешиваем, заправляем майонезом и снова перемешиваем. Готовой смесью наполняем тарталетки. В самом конце на поверхность начинённых тарталеток укладываем по одной креветке.
Канапе «Фруктовые»
Фруктовые канапе сами по себе предполагают наличие какого-либо праздника. Они замечательно подойдут в качестве закуски под лёгкие спиртные напитки и станут дополнением любого сладкого стола.
Ингредиенты:
- Банан — 1 шт.
- Клубника — 4 шт.
- Виноград — 8 шт.
Приготовление:
Банан чистим и нарезаем кружочками. Клубнику моем, очищаем от плодоножки и разрезаем продольно на две части. Виноград моем и просушиваем.
Для канапе лучше всего использовать виноград без косточек, типа киш-миш.
Канапе из блинов с лососем и крим-чизом
В приготовлении данного блюда используется крим-чиз. Далеко не все лично знакомы с этим продуктом, однако, не стоит переживать по этом поводу.
Ингредиенты:
- Блины — 4 шт.
- Лосось слабосолёный — 200 гр.
- Крим-чиз — по вкусу
- Лимон, укроп — 1 шт.
- Оливки зелёные — 1 баночка
Приготовление:
Остывшие блины намазываем слоем крем-чиза. Лосось нарезаем тонкими пластинами. Подготовленными пластинами покрываем всю поверхность намазанного блина. Потом его следует закрутить в рулет и нарезать на небольшие кусочки.
Моем и нарезаем на треугольнички лимон. У оливок сливаем лишнюю жидкость. На кулинарную шпажку накалываем кусочек лимона, потом оливку, а потом кусочек рулетика. В каждую дырочку оливки укладываем немного зелени.
Чтобы данные канапе смотрелись эффектнее, для их приготовления следует использовать блины разного цвета.
Кораблики из сельди
Такие канапе сочетают в себе всё! И красивый внешний вид, и безупречный вкус и достаточно высокую калорийность. Они просто незаменимы на столе со спиртными напитками.
Ингредиенты:
- Сельдь — 1 шт.
- Хлеб чёрный — 6 кусочков
- Яйца куриные (мелкие) — 5 шт.
- Майонез — по вкусу
- Укроп — для украшения
Приготовление:
Хлеб нарезаем прямоугольниками и слегка подсушиваем в духовке. Потом его следует остудить и слегка смазать майонезом. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем на две части. Сельдь чистим от кожицы, внутренностей и костей. Потом её моем и разделываем на порционные кусочки продолговатойформы.
На кулинарную шпажку в двух местах накалываем сельдь. Внешне она должна будет напоминать парусник. Потом накалываем половину яйца и кусочек хлеа. Украшиваем готовые канапе укропом. Приятного аппетита!
Канапе с авокадо и красной рыбой
Для приготовления этих канапе следует в обязательном порядке брать длинные огурцы и нарезать их очень тонкими слайсами. Только в этом случае блюдо получится таким, каким оно должно быть.
Ингредиенты:
- Чёрный хлеб — 2 ломтика
- Красная рыба (слабосолёная) — 150 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Лимон — ½ шт.
- Маслины — 1 баночка (маленькая)
Приготовление:
У хлеба срезаем корочку и нарезаем его прямоугольниками желаемого размера. Авокадо моем, разрезаем на две части, извлекаем косточку и удаляем с помощью ложки мякоть. Теперь мякоть авокадо следует измельчить вилкой, взбрызнуть соком половины лимона и перемешать. Огурец моем и нарезаем тонкими пластинами. Рыбу моем и нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб. У маслин сливаем лишнюю жидкость.
На зубочистку накалываем маслину. Потом на неё нанизываем огуречную пластину в нескольких местах, чтобы визуально получился эффект паруса. На кусочки хлеба намазываем массу из авокадо, а поверх неё укладываем по кусочку рыбы. Теперь такие хлебцы с рыбой нанизываем на зубочистки. Приятного аппетита!
Канапе «Под водочку»
Для приготовления таких канапешек используется бекон, что делает их достаточно жирными и солёные огурцы, которые могут прекрасно подчеркнуть вкус крепкого спиртного напитка.
Ингредиенты:
- Бекон — 200 гр.
- Хлеб чёрный — 7 ломтиков
- Огурец солёный — 3 шт.
Приготовление:
Хлеб нарезаем порционными кусочками и подсушиваем в духовом шкафу. Потом даём ему остыть. Огурцы моем и нарезаем колечками. Бекон нарезаем квадратиками такого же размера, как и хлеб.
На кусочек хлеба укладываем кусочек бекона, а сверху кружок огурца. Готовый мини-бутерброд прокалываем кулинарной шпажкой.
Канапе из крекера с икрой
Канапе из крекера с красной икрой имеют по истине праздничный вид. Их будет уместно готовить на абсолютно любой праздник, особенно если учесть что времени на их приготовление требуется совсем немного.
Ингредиенты:
- Крекер — 200 гр.
- Красная икра, сливочное масло — по вкусу
Приготовление:
Каждый крекер промазываем сливочным маслом. Теперь нужно три крекера уложить друг на друга. Поверхность третьего крекера смазываем красной икрой. Блюдо готово!
Канапе сырно-фруктовые
Давно известно, что сыр замечательно сочетается с самыми разными фруктами. Эти канапе станут лучшим подтверждением этого утверждения.
Ингредиенты:
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Клубника — 4 шт.
- Виноград — 8 шт.
- Ядра грецкого ореха — 80 гр.
Приготовление:
Клубнику и виноград моем и просушиваем. Клубнику очищаем от хвостиком и разрезаем продольно на две части. Сыр нарезаем кубиками. Ядра грецкого ореха должны быть разделены на две части.
Орех должен быть только светлым. Тёмный орех может горчить, чем полностью может испортить вкус канапе.
Н кулинарную шпажку накалываем клубничку, или виноградинку, а потом кусочек сыра. Сверху канапе аккуратно размещаем половину ядра ореха. Канапе готовы.
Канапе «Сердечки»
Эти праздничные канапе наиболее уместны будут к празднику святого Валентина. Основная причина тому — форма канапешек. При желании её легко можно изменить на любую другую.
Ингредиенты:
- Бородинский хлеб — 200 гр.
- Красная икра — 1 банка
- Плавленный сырок «Янтарь» — 1 шт.
- Зелень укропа — по вкусу
Приготовление:
Из бородинского хлеба вырезаем сердечки. Потом каждое сердечко следует смазать плавленным сырком. Смазывать следует бока сердечка и одну из поверхностей.
Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь бока сердечка обмакиваем в измельчённом укропе. Смазанную поверхность сердечка покрываем слоем красной икры и подаём канапе к столу.
Мясные канапе с редисом
Редис — очень популярный овощь на просторах нашей Родины. В подавляющем большинстве случае его используют для приготовления салатов, однако, в канапе этот овощ также будет очень органичен.
Ингредиенты:
- Хлеб ржаной — 5 кусочков
- Сыр твёрдый — 120 гр.
- Ветчина — 150 гр.
- Редис — 4 шт.
- Горошек консервированный зелёный — 8 шт.
Приготовление:
Хлеб нарезаем квадратиками. Сыр и ветчину нарезаем квадратиками такого же размера. Редис моем и разрезаем на две части. На каждую шпажку накалываем продукты в такой последовательности. Сначала горошек, потом половинку редиса, потом ветчину, потом сыр, потом кусочек хлеба. Готовые канапе можно украсить зеленью Приятного аппетита!
Канапе с форелью и перепелиными яйцами
Согласно рецептуре для этих канапе следует использовать сливочное масло, однако, его вполне можно заменить жидким плавленным сырком.
Ингредиенты:
- Форель холодного копчения — 150 гр.
- Яйца перепелиный — 15 шт.
- Сливочное масло, зелень петрушки — по вкусу
Приготовление:
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и разрезаем продольно на две части. Форель нарезаем полосочками шириной не более 1 см. Каждую половинку яйца на месте разреза смазываем сливочным маслом. Каждую полосочку форели закручиваем в рулетик, а потом этот рулетик аккуратно устанавливаем поверх смазанного яйца. Осталось каждое канапе украсить листиком петрушки и воткнуть по шпажке.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Закуски на праздничный 🥝 стол по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь
- плита,
- сковорода,
- разделочная доска,
- нож,
- 10-12 шпажек,
- блюдо,
- чайная ложка.
Канапе из красной рыбы
Ингредиенты
Слабосоленая рыба | 200 г |
Сливочный творожный сыр | 60-70 г |
Кунжут | 30-40 г |
Свежий огурец | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- Раскладываем на рабочей поверхности нарезанную порционными кусочками слабосоленую красную рыбу любого сорта. Для этого нам нужно примерно 200 граммов рыбы. С помощью чайной ложки выкладываем на каждый кусочек рыбы порцию сливочного сыра. Всего понадобится 60-70 граммов сыра.
- Заворачиваем каждый кусочек рыбы с сыром рулетиком.
- Затем обжариваем на сухой сковороде примерно 40 граммов кунжута.
- Один свежий огурец моем под краном, обсушиваем и нарезаем на разделочной доске кружочками толщиной в 3-5 мм.
- Каждый рыбный рулетик панируем с двух открытых сторон в кунжуте, выкладываем на кружочек огурца и закрепляем специальной шпажкой для канапе. Помещаем канапе на плоское блюдо – закуска готова к подаче на стол.
Канапе из ветчины, сыра, винограда
Время приготовления: 10-12 минут.
Количество порций: 10-12 порций.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, 10-12 шпажек, плоское блюдо.
Калорийность: 216 ккал на 100 г
Ингредиенты
Ветчина | 150-200 г |
Твердый сыр | 70-80 г |
Ягоды винограда | 10-12 шт. |
Пошаговое приготовление
- Для этой закуски нарезаем 150-200 граммов ветчины на тонкие полоски.
- Примерно 70-80 г твердого сыра режем на разделочной доске кубиками.
- Отделяем десять-двенадцать ягод винограда без косточек, моем ягоды, обсушиваем. Затем формируем канапе: прокалываем виноград шпажкой и помещаем на самый верх ее, ветчину сворачиваем рулетиком и помещаем на кубик сыра, а затем прокалываем сверху шпажкой. Теперь выкладываем канапе из ветчины, сыра и винограда на блюдо и можем угощать гостей.
Канапе из крабовых палочек с сыром и перепелиными яйцами
Время приготовления: 15-20 минут.
Количество порций: 10-12.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, плита, небольшая кастрюля для варки яиц, пресс для чеснока.
Калорийность: 175 ккал на 100 г
Ингредиенты
Сливочный творожный сыр | 80-90 г |
Чеснок | 1 зубчик |
Крабовые палочки | 10-12 шт. |
Перепелиные яйца | 10-12 шт |
Свежий огурец | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- В отдельную емкость помещаем 70-80 граммов сливочного творожного сыра. Очищаем от шелухи 1 зубчик чеснока, моем, пропускаем через пресс в емкость с сыром. Тщательно смешиваем ингредиенты ложкой. Заранее размораживаем 10-12 крабовых палочек. Десять-двенадцать перепелиных яиц отвариваем и очищаем от скорлупы. Готовые палочки разворачиваем и выкладываем на каждую палочку чайной ложкой порцию сыра с чесноком по всей ширине, заворачиваем рулетиком.
- Разрезаем каждую крабовую палочку вдоль на 3-4 кусочка. Перепелиные яйца разрезаем пополам.
- Один большой свежий огурец моем под краном, обсушиваем. Нарезаем его с помощью картофелечистки тонкими полосками по длине.
- Теперь формируем канапе: нанизываем на шпажку сначала сложенную змейкой полоску огурца, затем прокалываем половину перепелиного яйца, в последнюю очередь нанизываем крабовый рулетик. Так поступаем со всеми подготовленными ингредиентами. Поместив канапе на плоское блюдо, можем подать к столу.
Канапе из копченой колбасы и сыра
Время приготовления: 10-12 минут.
Количество порций: 10.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, блюдо для подачи, 10 шпажек.
Калорийность: 282 ккал на 100 г
Ингредиенты
Копченая колбаса | 100 г |
Твердый сыр | 70-90 г |
Черные маслины без косточек | 12 шт. |
Свежий огурец | 1 шт. |
Пошаговое приготовление
- Копченую колбасу нарезаем тонкими кружочками. Нам нужно 100 граммов колбасы. Твердый сыр в количестве 70-90 граммов нарезаем небольшими кубиками. Готовим 8-12 черных маслин без косточек. Моем под краном свежий огурец и нарезаем его кружочками толщиной в 3-5 мм.
- Формируем канапе: поочередно помещаем на шпажку ингредиенты – маслину, сложенный вдвое кусочек колбасы, кубик твердого сыра, кружочек свежего огурца.
Канапе из сырокопченого мяса
Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 10-12.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, 10-12 шпажек, блюдо.
Калорийность: 128 ккал на 100 г
Ингредиенты
Сырокопченое мясо | 150-200 г |
Сыр твердый | 100 г |
Помидоры черри | 10-12 шт. |
Пошаговое приготовление
- Твердый сыр в количестве 70-80 граммов нарезаем кубиками. Сырокопченое мясо (примерно 150-200 г) нарезаем небольшими кусочками. Моем под краном 10 помидоров черри. Если помидоры крупные, то разрезаем их пополам.
- Формируем закуску: накалываем на шпажку сначала помидор черри, затем выкладываем на кубик сыра два-три кусочка сырокопченого мяса, нанизываем продукты на шпажку
Видеорецепт
Если вы хотите увидеть всю технологию подготовки 5 вкусных простых закусок к праздничному столу и узнать рецепты таких закусок подробнее, познакомьтесь с этими видеоматериалами.
У каждой хозяйки возникает желание украсить праздничный стол и сделать это быстро. Да и закуска должна обязательно понравиться гостям. Попробуйте приготовить канапе пятью разными способами. Вы убедитесь, что каждое из 5 видов канапе уйдет со стола моментально. Поделитесь своими рецептами приготовления канапе, расскажите в комментариях, как угощаете гостей? Получается ли удивить их такими рецептами? Вкусно ли это?
Закуски на праздничный стол с фото. Что готовить новое и интересное
Для чего нужны закуски? – Для того, чтобы гостей прямо с порога можно было удивить красотой праздничного стола, гостеприимством хозяев и немного утолить голод прибывших гостей. Закуски на праздничный стол должны быть легкими в приготовлении, красивыми, и, конечно же, вкусными. Нередко эффект первого блюда оставляет неизгладимое впечатление на весь праздничный ужин.
Раньше закуски были довольно однообразные – бутерброды, селедка, шпроты. Сейчас появилось огромное количество разнообразных рецептов, один лучше другого.
В своей подборке закусок на новогодний праздничный стол я отобрала простые и вкусные рецепты. Они украсят любой праздничный стол. Отличаются предлагаемые закуски и по форме подачи. Выбирайте на свой вкус.
Канапе — пожалуй, самая легкая в приготовлении закуска. В переводе с французского «канапе» означает «крошечный». И на самом деле это закуска «на один зубок». Канапе представляет собой маленький кусочек белого или черного хлеба с гарниром. Существует множество рецептов канапе, но для праздничного новогоднего стола предлагаю красивые варианты этой закуски.
Канапе с бужениной и огурцом
Ингредиенты:
- белый хлеб – 10 ломтиков
- буженина – 20 кусочков
- сливочное масло – 100 гр.
- маслины – 20 шт.
- огурец, укроп для украшения
Тонко нарезанный белый хлеб разрезаем пополам наискосок, намазываем сливочным маслом, красиво укладываем буженину. На шпажку накалываем маслину, огурчик и втыкаем в ломтик хлеба с бужениной.
Канапе с семгой и яйцом
Очень красивая подача закуски. Можно готовить как с красной, так и с черной икрой.
Ингредиенты:
- ржаной хлеб – 10 шт.
- семга — 10 шт.
- яйца – 5 шт.
- сливочное масло – 100 гр.
- ½ лимона
Укроп, зеленый лук, черная или красная икра для украшения
Черный хлеб нарезаем на квадратики, смазываем маслом и посыпаем зеленым луком. Укладываем семгу, немного сбрызгиваем лимонным соком. Сверху укладываем половинку вареного яйца. Украшаем укропом и икрой.
Канапе с лососем и авокадо
Ингредиенты:
- ржаной хлеб – 10 шт.
- лосось 10 шт.
- авокадо – 1 шт.
- маслины – 10 шт.
- ½ лимона
Укроп, черные маслины, огурец для украшения
Черный хлеб нарезаем на квадратики. Из авокадо вынимаем мякоть, разминаем вилкой, добавляем сок ½ лимона. Укладываем лосось, Сверху украшаем укропом, огурчиком и маслиной, закрепляем шпажкой.
А еще одной из самых популярных закусок стали тарталетки – это маленькие корзиночки из теста с различными начинками. Такая корзиночка является идеальной основой для закусок и салатов. Смотрится очень красиво, а какое разнообразие начинок! На праздничный стол корзиночки можно приготовить самим из песочного или слоеного теста. Но если хотите приготовить закуски на праздничный стол быстро, то просто купите готовые корзиночки и наполните их по предлагаемым ниже рецептам.
Тарталетки с икрой и авокадо
Ингредиенты:
- красная икра – 75 гр.
- авокадо – 1 шт.
- лимон – ½ шт.
- тарталетки из песочного теста – 15 шт.
- огурец, петрушка для украшения
Мякоть авокадо вынимаем ложкой, разминаем до состояния пюре и добавляем сок половинки лимона, можно немного посолить. Укладываем мякоть авокадо в корзиночки. Сверху выкладываем по 1 ч. л. красной икры. Украшаем кусочком тонко нарезанного огурца и листиком петрушки.
Тарталетки с печеночным паштетом
Отличное решение для фуршета. Закуска получается сытной и очень вкусной.
Ингредиенты:
- куриная печень – 500 гр.
- лук – 1 шт.
- сливочное масло – 1 ст. л.
- вермут или бренди – 30 мл
- соль по вкусу
- клюквенный соус
- тарталетки из песочного теста – 20 шт.
- петрушка для украшения
Куриную печень отварить (15-20 минут), обжарить на подсолнечном масле. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. В блендере измельчить до однородной массы печень и лук. Добавить соль, вермут или бренди. Для красоты паштет можно в тарталетки выложить с помощью кондитерского мешка. Украсить сверху клюквенным соусом и зеленью петрушки.
Сырные корзиночки с ананасом и крабовыми палочками
Хотите удивить гостей? Тогда не поленитесь приготовить такие корзиночки. Правда, приготовить их нужно заранее, работа довольно трудоемкая. А перед приходом гостей просто заполнить сырные корзиночки салатом.
Ингредиенты:
- сыр твердых сортов — 150 гр.
- крахмал – 1 ст. л.
- ананас консервированный – 100 гр.
- крабовые палочки – 5 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- майонез – 2 ст. л.
- зелень и кунжут для украшения
Для корзиночек 100 гр. сыра натрите на терке, смешайте с крахмалом. 2-3 ст. л. сыра положите на разогретую тефлоновую сковороду и по 3-5 минут обжарьте с каждой стороны. Мягкий сыр положите на перевернутую рюмку и оставьте до застывания.
Консервированные ананасы, крабовые палочки и 50 гр. сыра порезать кубиками очень мелко. Добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез, все перемешать. Начинку разложить в корзиночки. Украсить зеленым салатом и слегка поджаренным черным кунжутом.
Закуска из лаваша на праздничный стол с сыром и клюквой
Лаваш также популярная и удобная форма подачи на праздничный стол закусок. Он удобен еще и тем, что рулеты из лаваша можно приготовить заранее и тогда останется больше времени для других дел перед приходом гостей. Eсть великое множество различных рецептов с лавашем. На новогодний стол я предлагаю только несколько вариантов.
Ингредиенты:
- лаваш со шпинатом (можно обычный) – 2 шт.
- сливочный сыр (типа «Филадельфия») – 300 гр.
- сыр Фета – 300 гр.
- зеленый лук – 100 гр.
- сушеная клюква — 300 гр.
- лимон – ½ шт. для сока
Смешать сыры с нарезанным колечками зеленым луком, добавить клюкву, можно немного посолить. Лаваш сбрызнуть лимонным соком, положить на него начинку и туго свернуть рулетом. Рулет обернуть пищевой пленкой и отправить на пару часов в холодильник. При подаче нарезать колечками толщиной в 2 см.
Рулет из лаваша с яйцами и сыром
Самая простая закуска, для которой дома всегда найдутся нужные ингредиенты. Готовится быстро, но опять же потрудится придется заранее.
Ингредиенты:
- — лаваш армянский – 1 шт.
- — яйца куриные – 6 шт.
- — сыр твердый – 200 гр.
- — укроп – 70 гр.
- — чеснок – 5 зубчиков
- — горчица – 2 ст.л.
- — майонез – по 100 гр.
Варим яйца, даем остыть и трем на крупной терке. Измельчаем на терку сыр. Мелко режем укроп. В майонез прессом давим чеснок, перемешиваем с горчицей. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей и намазываем этой массой лист лаваша. Заворачиваем как можно плотнее лаваш, обматываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на пару часов. Нарезаем на порционные куски, украшаем огурчиками или зеленью.
Закуска на Новый год — мандарины с чесноком
Закусочные шарики в основном готовятся на основе сыра. А вот разных добавок — великое множество. На праздничный стол можно такие шарики оформить очень красиво.
Ингредиенты:
- сыр – 200 гр.
- морковь – 1 шт.
- маслины без косточек – сколько получится шариков
- 3-4 зубчика чеснока
- майонез – 1 ст. л .
- соленое печенье – соломка для веточек
- петрушка для украшения
Сырую морковь трем на мелкой терке, сок отжимаем. Сыр также трем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и майонез. Формируем мандаринчики, в верхушку втыкаем кусочек печенья – соломки и из петушки делаем листик для мандарина. До подачи на стол шарики хранить в холодильнике.
Сырные шарики с виноградом
Невероятно красивая закуска «на один зубок». Порадуйте гостей такими Рафаэлками с сыром.
Ингредиенты:
- творожный сыр – 150 гр.
- плавленный сыр – 100 гр.
- фисташки – 150 гр.
- крупный виноград без косточек — сколько получится шариков
- зелень
Размять творожный сыр, смешать его с плавленным сыром. Фисташки измельчить. Из сыра делаем лепешку, в середину помещаем виноградинку и формируем шарик. Шарики обваливаем в дробленных фисташках. До подачи на стол шарики хранить в холодильнике.
Сырные шарики с помидорами
Еще идея для красивой закуски в виде шариков, только внутри не виноград, а помидорка черри,
Ингредиенты:
- брынза (можно творожный сыр) – 200 гр.
- сливочное масло – 2 ст. л .
- помидоры черри (маленькие) – сколько получится шариков
- 2 зубчика чеснока
- кунжут
- зелень петрушки и укропа
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Размять брынзу вилкой, смешать размягченным сливочным маслом, добавить измельченный чеснок, поперчить. Из сыра делаем лепешку, в середину помещаем помидорку и формируем шарик. Шарики обваливаем в кунжуте или мелко нарезанной зелени. До подачи на стол шарики хранить в холодильнике.
Рыбная закуска на праздничный стол — бБашенки из лосося и сыра
Рыбные закуски являются не только украшением праздничного стола, но и неким элементом благосостояния. Ведь закуски с красной, а тем более с черной икрой, семгой или лососем еще с давних времен придавали хозяевам застолья солидности. Не будем отказываться от такой красивой традиции и мы, тем более блюда с рыбой и икрой необычайно красивы, а в приготовлении просты.
Ингредиенты:
- Копченый лосось – 400 гр.
- Сливочный сыр – 400 гр.
- Зеленый лук – для украшения
- Яйца – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Отварить предварительно яйца и остудить. Лосось нарезать на тонкие полоски. Формы для кексов поставить на плоскую поверхность, например поднос, застелить пищевой пленкой, на дно формы уложить нарезанный лосось так, чтобы его края немного выступали наружу. Теперь с помощью блендера измельчить яйца, чеснок и зеленый лук, добавить сливочный сыр, посолить, поперчить. В каждую форму на лосось выложить сливочную начинку так, чтобы начинка немного выступала из формы. Сверху закрыть выступающими концами лосося. Концы пищевой пленки также завернуть. Сверху на формочки положить кухонную разделочную доску с каким-нибудь грузом. Это необходимо для того, чтобы уплотнить начинку. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. При подаче украсить полосками зеленого лука.
Канапе из слоеного теста с лососем
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 450 гр.
- яйцо – 1 шт.
- сыр Камамбер или Бри – 100 гр.
- лосось соленый – 200 гр.
- сливочное масло – 50 гр.
- сливки – 150 мл
- петрушка и базилик – 1 ст. л .
- укроп для украшения
Замороженное слоеное тесто предварительно разморозить, нарезать ромбиками и уложить на смазанный сливочным маслом противень. Ромбики смазать сверху взбитым яичным желтком и поставить в разогретую на 170 ° С духовку на 20-30 минут. Взбить сливки. Блендером смешать сыр Камембер (или Бри) со сливочным маслом, добавить сливки и мелко порубленную зелень петрушки и базилика. На каждый ромбик положить крем, а сверху ломтик лосося. Украсить веточкой укропа или ломтиком лимона. Для разнообразия на половину канапе можно уложить креветки.
Заливное из малосольной форели с огурцом
Шикарная закуска в порционных фужерах или стаканчиках, смотрится очень празднично и наверняка украсит праздничный стол.
Ингредиенты:
- огурец – 3 шт.
- лимон для сока – 1 шт.
- форель (лосось) малосоленая – 200 гр.
- сливочный сыр – 200 гр.
- сливки – 100 мл.
- вяленые помидоры – 20 гр.
- желатин – 20 гр.
- овощной бульон – 200 мл.
- соль, перец по вкусу
- укроп
Желатин замочить холодной водой до набухания. В овощном бульоне, нагревая, растворить желатин. Дать немного остыть, разлить в порционные стаканы, положить в бульон нарезанные кружочками огурцы и поставить в холодильник до застывания. В блендере взбить сливочный сыр и сливки, добавить мелко нарезанные вяленые помидоры и укроп. Выложить крем на застывшее желе. Поставить еще минут на 30 в холодильник. Перед подачей в каждый стаканчик положить ломтик форели и украсить веточкой укропа.
Сырные корзиночки с кремом из лосося
Предлагаю подачу закуски снова в сырной корзиночке. Нежнейший соленый крем придется по вкусу гостям.
Ингредиенты:
- копченый лосось – 100 гр.
- плавленый сыр – 200 гр.
- корень имбиря тертый – 1 ч. л.
- сыр для корзиночек твердых сортов – 100 гр.
- зелень петрушки, укропа
- зерна граната для украшения
- соль, перец по вкусу
Приготовить сырную корзиночку. Для этого сыр натрите на терке, 2-3 ст. л. сыра положите тонким слоем в виде кружочка на противень, выстланный бумагой для выпечки. Противень поставить в духовку и выпекать пока сыр не расплавиться. Мягкий сыр быстро положите на перевернутую рюмку и оставьте до застывания.
Теперь в блендере измельчить филе лосося, плавленый сыр, тертый имбирь и рубленую зелень. Крем с помощью кондитерского мешка красиво выложить в сырные корзиночки. Сверху украсить зеленью и зернами граната.
Рулет из свинины с клюквой на праздничный стол
Приготовление рулетов требует определенных навыков и времени, но закуска получится фирменная, от гостей получите много комплиментов и слов благодарности. Рулеты и рулетики можно готовить из мяса, сыра, овощей. А начинок для этого блюда также великое множество!
Ингредиенты:
- свинина (желательно шейка или карбонад) – 1,5 кг
- клюква – 150 гр.
- коньяк – 50 гр.
- тимьян по вкусу
- подсолнечное масло
- соль, перец по вкусу
Заливаем клюкву коньяком и оставляем на 30 минут. В куске свинины по центру делаем надрез, не доходя до конца 1-2 см. Раскрываем мясо как книгу, хорошо отбиваем молотком, чтобы толщина мяса была около 2 см. Солим, перчим и посыпаем листьями тимьяна.
Сливаем из клюквы коньяк, клюкву выкладываем на мясо и туго сворачиваем в рулет. Мясо обвязываем ниткой и смазываем маслом. Выпекаем в духовке при температуре 180 ° С, периодически поливая соком из мяса. Такой рулет хорош и в горячем и в холодном виде.
Рулетики из сыра с корейской морковью
Яркая и острая закуска. Такую оценят мужчины под рюмочку.
Ингредиенты:
- сыр плавленый листовой — 16 шт.
- корейская морковь – 300 гр.
- яйцо – 3 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сливки 30 % жирности – 3 ст. л.
- горчица, соль, перец — по вкусу
- укроп для украшения
Яйца отварить. В блендере измельчить яйца, корейскую морковь, чеснок. Влить сливки и взбивать до кремового состояния. Любителям остренького можно добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Листы сыра разложить, выложить на них начинку и свернуть в рулетики. Укроп мелко порубить и обвалять в нем рулетики.
Закуска из баклажан с грецкими орехами
Часто готовлю такие рулетики из баклажан для гостей, и закуска улетучивается со стола в мгновение ока.
Ингредиенты:
- баклажан – 2 шт.
- грецкие орехи – 1 чашка
- греческий йогурт (можно заменить сметаной) – 70 гр.
- чеснок – 2 зубчика
- кинза – 1 пучок
- лимонный сок – 2 ч. л.
- гранат – 1 шт.
- оливковое масло
- соль по вкусу
Баклажаны нарезать тонкими полосками вдоль. Каждую полоску натереть солью и оставить на 15 минут. Лишнюю соль удалить с помощью бумажного полотенца. Обжарить полоски баклажанов на оливковом масле с обеих сторон до золотисто-коричневатого цвета. Смешать измельченные грецкие орехи, мелко нарезанный чеснок, семена граната, кинзу и йогурт. Добавить лимонный сок и немного посолить. На край полоски баклажана положить 1 ст. л. ореховой начинки и завернуть рулетиком. Охладить, перед подачей украсить зернами граната и рубленой кинзой.
В этой подборке я постаралась предложить вам интересные рецепты вкусных и оригинальных закусок не только к Новому году, но и на любой праздничный стол. Закуски все не требуют особых навыков, приготовить сможет любой.
Если вам понравились рецепты, поделитесь ими, пожалуйста, с друзьями в социальных сетях.
Простые и вкусные канапе на шпажках для праздничного стола
Канапе — очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на вертеле станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе — это даже отдельный раздел приготовления, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может составить конкуренцию приготовлению кондитерских изделий. Запаситесь зубочистками или пластиковыми шпажками — вперед, мушкетеры! Яркий праздничный стол вам гарантирован!
Слово канапе по-французски означает крошечный, очень маленький.То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив их целиком в рот. Если канапе нужно откусить, это уже простой бутерброд.
Есть два типа канапе на вертеле. В первом случае в качестве основы используется свежий хлеб или хлеб, обжаренный на оливковом масле. Во втором случае основа — это субстрат из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварной картофель, морковь или даже свекла.
При приготовлении канапе важно заранее продумать последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно же, сочетались по вкусу.Да и процесс приготовления обычно довольно простой. Представляю вам подборку от Tasty and Simple. Есть как достаточно простые рецепты канапе, так и праздничные (более изысканные). Все рецепты иллюстрированы финальными фотографиями. Пошаговые фото здесь не выкладываю, все понятно.
Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной
Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной
- Оливки без косточек (зеленые или черные) 10 шт.
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной
Ветчину нарезать тонкими прямоугольными ломтиками.Твердый сыр нарезать кубиками. Нанизываем на шпажку ломтик ветчины, складывая в несколько раз. Затем на шпажку кладем лист петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткните вертел в кубик твердого сыра.
Канапе с перепелиным яйцом, вишней и сыром фета
Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета
Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, помидорами черри и сыром фета
Сначала сварить вкрутую перепелиные яйца.После закипания варить 3-4 минуты. Затем остудите вареные яйца, аккуратно очистите их и разрежьте пополам.
Креветки для коктейлей предварительно разморозить, вымыть и высушить. Обжарить их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнуть натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.
Помидоры черри помыть и разрезать пополам, сыр фета нарезать кубиками. Нарезать ломтики хлеба небольшими квадратиками.
На шпажку положить половину перепелиного яйца с надрезом, затем половину вишни с надрезом вверх, лист петрушки, кубик сыра фета.Положите вертел в кусок хлеба с отрубями. Сверху на шпажку выложить обжаренные креветки.
Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
Рецепт приготовления канапе из твердого сыра, перепелиных яиц и свежих овощей
Яйца перепелиные, сваренные вкрутую. Очистите их и разрежьте пополам. Нарезать твердый сыр крупными кубиками. Свежий огурец и вишню нарезать тонкими ломтиками.Нанизываем ингредиенты на шпажку в следующей последовательности: половина вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидоров черри, черный хлеб.
Канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра
Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра
- картофель мелкий 5 шт.
- несколько ломтиков черного хлеба
Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидорами черри и двумя видами сыра
Молодой картофель хорошо вымыть и отварить в кожуре.Каждую картофелину разрежьте на две части.
Помидоры черри вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Нарежьте твердый сыр квадратами примерно того же размера, что и помидор.
Плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанную петрушку и немного майонеза. Перемешайте смесь до однородной массы. Черный хлеб нарезать небольшими квадратиками. Намазать хлеб смесью плавленого сыра и ароматных трав.
На шпажку положите половину вареной картошки, затем лист петрушки, кружок помидоров черри и ломтик твердого сыра.Воткнем вертел в кусок черного хлеба.
Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцами и оливками
- домашний майонез 1-2 ст. л.
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
Нарезать свежий хлеб квадратиками одинакового размера. Плавленый сыр измельчить и смешать со столовым майонезом и мелко нарезанным укропом и петрушкой.Получившейся сырной массой намазать ломтики хлеба. С помощью специальной ножницы нарежьте огурец тонкими длинными ломтиками. Твердый сыр нарезать небольшими кубиками.
Сначала положите один край ломтика огурца на шпажку, затем пропустите оливку, снова ломтик огурца, затем кубик твердого сыра и другой край огурца. Положите вертел в кусок хлеба.
Канапе с куриным карри и свежими овощами
Ингредиенты для канапе с куриным карри и свежими овощами
- Куриное филе охлажденное 300 г
- Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- щепотка молотого черного перца
- хлеб из свежих отрубей, несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с куриным карри и свежими овощами
Давайте сначала приготовим мясо. Филе вымыть и обсушить. Удалите пленки и жир. Отбить филе молотком, чтобы мясо стало мягким. Куриное мясо натереть солью, карри и черным перцем. Обжарить филе целиком на раскаленном масле. Дать мясу остыть и нарезать тонкими ломтиками.
Нарежьте хлеб на маленькие квадратные кусочки.Нарезать тонкими ломтиками твердый сыр, огурец, помидор и перец. Формируем канапе в следующей последовательности: долька сладкого перца, обжаренное куриное филе, кружок помидоров черри, долька огурца, долька твердого сыра, хлеб.
Оригинальные канапе с селедкой и яблоком
Ингредиенты для канапе из сельди и яблок
- филе малосольной сельди 1 шт.
- подсолнечное или оливковое масло 1 ст. л.
- несколько ломтиков черного хлеба
Рецепт приготовления канапе с селедкой и яблоком
Креветки для коктейлей вымыть и обсушить. Креветки немного посолить и обжарить на раскаленном растительном масле буквально минуту, так как готовятся они очень быстро.
Плавленый сыр натереть на терке. Зелень помыть и мелко нарезать. Смешать сыр с ароматными травами и майонезом, перемешать. Нарезать черный хлеб небольшими квадратиками. Распределить сырную массу по хлебу.
Тщательно удалите из филе сельди кости и нарежьте небольшими порциями.Яблоко нарезать тонкими дольками и сбрызнуть небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло цвет. Положите на хлеб кусочки селедки и яблока и закрепите их зубочисткой. Посыпьте канапе коктейльными креветками.
Простые канапе с салями, вишней, огурцом и оливками
Ингредиенты для канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками
- оливки зеленые или оливки 10 шт.
- белый тостовый хлеб несколько штук
Рецепт приготовления канапе с салями, помидорами черри, огурцом и оливками
Нарезать салями и огурцы тонкими ломтиками.Помидоры черри разрезать пополам. Нарежьте тостовый хлеб квадратиками или кружками примерно того же размера, что и колбаса. Сверху на ломтик хлеба выложить кружок огурца, а сверху салями. Наложить на вертел оливку и половину вишни и воткнуть в хлеб.
Канапе с ветчиной, огурцом и вишней
Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и вишней
- несколько ломтиков черного хлеба
Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и вишней
Нарезать ветчину и огурцы тонкими ломтиками.Хлеб нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Положите на каждый ломтик хлеба кружок свежего огурца, сложенный пополам, поверх ветчины. Закрепите канапе шпажкой с нарезанными помидорами черри.
Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
- несколько ломтиков черного хлеба
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
Нарезать твердый сыр кубиками стороной 2-3 см.Наложить на вертел помидоры черри, лист базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткните вертел в ломтик черного хлеба, нарезанный небольшими квадратиками.
Канапе с моцареллой, базиликом и оливками
Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками
- Оливки зеленые без косточек 10 шт.
Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками
Нарезать твердый сыр небольшими кубиками. Нанизываем ингредиенты на шпажку в следующей последовательности: сначала олива, затем лист базилика, моцарелла и вишня.Положите шампур в кусок твердого сыра.
Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем
Ингредиенты для канапе с салями, помидорами черри и отварным молодым картофелем
- картофель мелкий 5 шт.
- несколько ломтиков черного хлеба
Рецепт приготовления канапе с салями, помидорами черри и отварным молодым картофелем
Молодой картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре, добавляя немного соли во время приготовления.Готовый картофель остудить и разрезать пополам.
Нарежьте черный хлеб на маленькие квадратные кусочки. Салями нарезать тонкими ломтиками. Положите оливку на шпажку, затем нанижите один край салями, помидоры черри, другой край салями, половину вареной картошки. Положите вертел в кусок черного хлеба.
Канапе с сыром и ветчиной , богатые витаминами и минералами, такими как: витамин A — 33,3%, витамин B2 — 11,1%, холин — 11,4%, витамин B12 — 13,3%, витамин PP — 14.1%, кальций — 22%, фосфор — 25,9%, хлор — 14,7%, кобальт — 22%, марганец — 16,8%
- Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении
Гурманские бутерброды к праздничному столу Костина Дарья
Канапе с сыром и ветчиной
200 г пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 80 г ветчины, 60 г сыра, 1 яйцо, зелень.
Оберните длинные полоски сыра и ветчины по краям намазанного маслом хлеба. Между ними положить измельченные яйца и зелень. Нарезать небольшими бутербродами. Украсить сливочным маслом, разложив его сеткой на каждом бутерброде из пергаментного бумажного пакета с узкими отверстиями.
Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения МихайловнаКанапе с сыром Хлеб — 5 кусков, твердый сыр — 5 кусков, майонез — 100 г, яйца — 2 шт., Зелень, соль по вкусу. Яйца сваренные вкрутую измельчить, смешать с майонезом, добавить измельченную зелень и соль.Полученную массу выкладываем на ломтики хлеба, сверху кладем ломтики
. Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович.Тушеный перец с отварным мясом, ветчиной, языком, помидорами, свеклой, солеными огурцами и ассорти из сыра Ингредиенты 8-10 стручков болгарского перца, 200 г отварного мяса (любого), 100 г ветчины, 100 г отварного языка, 1 помидор, 1 огурец, 1 морковь, 1 вареная картошка, 1
Из книги Салаты. Автор традиции и моды неизвестенПерец печеный с ветчиной, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты 6-8 стручков болгарского перца, 100 г копченой ветчины, 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица, 100 тертого сыра (любого) ,? пучок укропа, 1 ст.ложка сливочного масла, перец
Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович.Куриный салат с ветчиной, сыром и яйцом 40 мин 1 порция 120 г куриного мяса, 25 г копчено-вареной ветчины (без кожи и костей), 10 г сыра, 2 вареных яйца, 15 г сладкого перца, 1? Изобразительное искусство.ложки майонеза, соль по вкусу. 1. Мякоть вареной курицы отделить от кожицы и нарезать ветчиной
Из книги Skinny Cooking. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы автор Кашин Сергей ПавловичПерец тушеный с отварным мясом, ветчиной, языком, помидорами, свеклой, солеными огурцами и ассорти из сыра Состав: 8-10 сладких перцев, 200 г отварного мяса (любого), 100 г ветчины, 100 г отварного языка, 1 помидор, 1 огурец, 1 морковь, 1 картофель (отварной), 1 свекла
Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна.Перец запеченный с ветчиной, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Состав: 6-8 сладких перцев, 100 г копченой ветчины, 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица, 100 г тертого сыра (любой ) 1/2 пучка укропа, 1 столовая ложка сливочного масла, перец
Из книги Пиво и квас.1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей ПавловичСалат с сыром и ветчиной 225 ккал 4 порции Состав: Копченая ветчина — 150 г Сыр Чеддер — 150 г Сладкий перец — 1 шт. Зелень сельдерея — 10 г Зелень кинзы и петрушки — 10 г Листовой салат — 50 г Соевый майонез — 3 ст. л.растительного масла — 1 ст. л. винный уксус — 1 ст. Соль
л Из книги Рулоны оригинальные. Готовим как профессионалы! автора Доброва Елена ВладимировнаФасолевый суп с копченой ветчиной, помидорами, морковью, луком, чесноком, тимьяном, сыром и острым перцем «Лакомства синьора Антонио»? 500 г костей из копченой ветчины? 100 г копченой мякоти ветчины? 200 г фасоли? 200 г лапши? 2 помидора? 1 шт.морковь? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 2
Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения.Канапе с копченой ветчиной и чесноком Ингредиенты 150 г ржаного хлеба, 100 г свиной ножки (копченой), 1 столовая ложка майонеза, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 столовая ложка измельченного укропа.
Из книги Легкие салаты для похудения автора Кашин Сергей Павлович.Блины с сыром и ветчиной Яйца — 6 штук Чак — 200 г Сладкий перец — 150 г Твердый сыр — 200 г Пшеничная мука — 200 г Сливочное масло — 30 г Растительное масло — 50 мл Молоко — 500 мл Петрушка и зелень укропа — 20 г Соль, черный молотый перец по вкусу: яйца соединить с теплым
Из книги Лучшие рецепты сжигания жира и разгрузочные дни автора Кашин Сергей Павлович.Канапе с копченой ветчиной Состав: 100 г копченой куриной ножки, 25 г майонеза, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 столовая ложка нарезанной петрушки.Способ приготовления Помидор помыть и мелко нарезать. Яйцо очистить и натереть на крупной терке
Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович. Из книги автораСалат с сыром и ветчиной Состав 150 г ветчины (копченой), 150 г сыра чеддер, 1 болгарский перец, 10 г сельдерея, 10 г кинзы и петрушки, 50 г салата, 3 столовые ложки соевого майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса
Из книги автораСалат с сыром и ветчиной Состав 150 г ветчины (копченой), 150 г сыра чеддер, 1 болгарский перец, 10 г сельдерея, 10 г кинзы и петрушки, 50 г салата, 3 столовые ложки соевого майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса
Из книги автораПерец тушеный с отварным мясом, ветчиной, языком, томатами, свеклой, солеными огурцами и ассорти из сыра Состав 8-10 сладких перцев, 200 г мяса (любого, вареного), 100 г ветчины, 100 г язык (отварной), 1 помидор, 1 огурец, 1 морковь, 1 картофель (отварной), 1 свекла
Из книги автораПерец запеченный с ветчиной, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг» Ингредиенты 6-8 сладких перцев, 100 г ветчины (копченой), 300 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 луковица. , 100 г сыра (любого, тертого), 1/2 пучка укропа, 1 ст.л. сливочного масла, перец,
Канапе с мясными деликатесами и сыром
Название продукта | Канапе | |||||||
с сыром | с сыром | с отварной свининой | с паштетом | |||||
Брутто | Нетто | Брутто | Нетто | Брутто | Нетто | Брутто | Нетто | |
Пшеничный хлеб | ||||||||
Масло сливочное | ||||||||
Ветчина варено-копчено-вареная (с кожей и костями) | ||||||||
Паштет печеночный No.130 | ||||||||
Свинина отварная | ||||||||
Сыр | 16,5 | |||||||
Маринованные огурцы | ||||||||
Или свежие | ||||||||
или маринованный перец | ||||||||
Яйца | 1/4 шт. | 1/4 шт. | ||||||
Выход | 3-5 шт. | 3-5 шт. | 3-5 шт. | 3-5 шт. |
Канапе с сыром
. Полоски приготовленного хлеба покрывают тонким слоем масла, сверху кладут ломтики сыра так, чтобы они полностью покрывали хлеб.На середину ломтиков сыра с помощью кондитерского мешка наносится рисунок сливочного масла, украшается зеленью и перцем.Канапе с сыром и ветчиной.
По краям ломтиков хлеба с маслом кладут длинные полоски сыра и ветчины, между ними кладут мелко нарезанные яйца и зелень. Украсить маслом.Канапе с отварной свининой и ветчиной.
Покройте полоски приготовленного хлеба тонким слоем масла. Свинину и ветчину укладывают полосами по краям хлеба.Середина украшена огурцом или перцем и измельченной зеленью. Эти канапе можно приготовить из ржаного хлеба.Канапе с паштетом.
Покройте полоски приготовленного хлеба тонким слоем масла. Из корнета выделяется паста. Украсить перцем, рублеными яйцами и зеленью.Канапе с икрой и севрюгой.
Покройте полоски приготовленного хлеба тонким слоем масла. Ломтики севрюги укладывают так, чтобы они полностью покрывали хлеб.В середину кладется икра с горкой, украшенная свежим огурцом и зеленым луком.Канапе с икрой, семгой и осетриной.
Подготовленные хлебные полоски покрывают тонким слоем масла, сверху кладут икру, лосось и осетрину. Украсить маслом и зеленым луком. Полоски хлеба нарезают прямоугольниками, треугольниками, ромбами и т. Д.Канапе с прессованной икрой.
Покройте полоски приготовленного хлеба тонким слоем масла.Сверху кладется икра, дольки очищенного огурца и рубленые яйца. По краям укладывают измельченный зеленый лук. Полоски хлеба нарезают кусочками различной геометрической формы.Канапе с килькой и яйцом.
На круглый тост из ржаного хлеба выложить кружок яиц, на нем кружок свежего очищенного огурца, а сверху — филе кильки в виде кольца. Середина оформляется тертым луком.Ведь этот продукт отлично сочетается с ветчиной, морепродуктами или овощами.А в некоторых случаях можно обойтись без хлеба, используя сырные тарелки в качестве основы для канапе.
У многих возникает вопрос: какой сыр лучше для канапе? Оказывается, почти любой. Учитывая разнообразие современных сыров, канапе можно готовить как с твердыми, так и с мягкими сырами. Дайте волю фантазии и не экономьте на цветных сортах сыров! Для крохотных канапе вам понадобится совсем немного сыра, поэтому не откажете себе даже в аристократичной Door Blue!
Рецепт 1.Канапе с ветчиной (колбасной или мясной) и сыром
По составу сырные канапе мало чем отличаются от обычных бутербродов, разница только в размере закуски. Но в качестве праздничного блюда пригодятся оригинальные по дизайну канапе с привычными ингредиентами.
Вариант 1
Потребуются корзины для слоеного теста, которые вы можете сделать самостоятельно. Раскатайте тесто, вырежьте из него ровные кружочки стаканом или стаканом, края защипните в виде корзинки.Будущую основу канапе запекают в духовке 20-25 минут и дают остыть.
Мягкий сливочный сыр (примерно чайная ложка) выкладывается на дно, на которое легко «приклеивается» кружок копченой колбасы или салями. Тонко нарезанный твердый сыр закатывают и кладут рядом с мясным куском. Свежая зелень добавит эстетики.
Вариант 2 — упрощенный
В данном случае используется магазинная нарезка: лучше выбирать предварительно нарезанные ветчину и сыр в виде больших квадратов (примерно 10х10 см) — их проще разделить на ровные квадраты или меньшие треугольники.Сначала ингредиенты раскладываются слоями в полный размер (поочередно сыр и ветчина), затем нарезаются треугольными или квадратными кусочками и протыкаются шпажкой.
Рецепт 2. Сливочный сыр для канапе
Основной принцип приготовления сырного крема — это смешивание разных видов сыра в разных пропорциях с добавлением майонеза. Взбейте ингредиенты в блендере до кремообразной консистенции, затем выложите на круглые тосты и украсьте зеленью и овощами.
Вкус и пропорции зависят от фантазии хозяйки — можно экспериментировать с разными композициями, добавляя чеснок, измельченные орехи, зелень, специи, чеснок, зеленый лук.
Один из проверенных рецептов: мягкий сыр (около 300 г) взбивают со сливочным маслом (50 г), смешивают с мелко нарезанным зеленым луком и добавляют немного красного молотого перца. Готовый крем наносят на хлебную основу, выдавливая ее через кондитерский шприц, после чего канапе посыпают тертым твердым сыром, украшают дольками болгарского перца, дольками оливок, зеленью.
Если гости предпочитают чеснок луку, добавьте чеснок, смешав его с мелко нарезанными или сушеными веточками укропа. Чтобы вкус крема был нежнее, добавьте взбитое яйцо.
Или приготовьте вишню, фаршированную сырным кремом, или рулет из жареных баклажанов, нарезанный тонкой соломкой, с добавлением того же крема.
Рецепт 3. Сырные шарики
Предлагаем Вашему вниманию рецепт крема для канапе с сыром. Сырно-кремовую закуску (в виде шариков), которая украсит праздничный стол, можно приготовить по-разному.
Вариант 1.
Тщательно перемешать одну часть обезжиренного творога с двумя частями сыра фета, сформировать из смеси шарики.
- Обвалять их в мелко натертом сыре.
- Сыр можно заменить мелко нарезанной зеленью или тертым вареным желтком.
- Натереть твердый сыр (100 г) и яйцо вкрутую (1 штука), смешать с майонезом (1 столовая ложка).
- Скатайте шары.
Затем сделайте углубление в каждой, поместите в нее виноград или оливку без косточек, а затем спрячьте начинку-сюрприз под слоем сырно-яичной смеси. Для украшения сырных шариков используйте мелко натертый сыр, измельченную зелень, куриный желток.
Вы можете украсить блюдо сырными шариками, поместив каждый из них на круглый тост, покрытый листом салата или кружком свежего огурца. Скрепите ингредиенты вертелом.
Вариант 2
Сыр (100 г) и плавленый сыр (200 г) размять вилкой и перемешать с добавлением измельченных зубчиков чеснока и петрушки. Сформируйте из смеси шарики и поместите их на час в холодильник. Для посыпки понадобятся семена кунжута (5-4 ч. Л.) — их нужно предварительно обжарить на сковороде без добавления масла, пока они не станут золотистыми.Некоторые шарики обваливают в кунжуте, некоторые — в мелко нарезанной зелени.
Рецепт 4. Кебабы с жареным сыром
Если вы хотите приготовить необычные канапе с сыром, вот рецепт:
Сначала приготовьте мороженое.
- Разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и 50гр. молоко.
- Взбейте венчиком.
- Затем нарезать 300 гр. Сыр чечил (или сулугуни) мелкими кубиками, примерно 2-3 см каждый. Обвалять кубики пшеничной мукой, стряхнуть излишки и обмакнуть в приготовленное мороженое.Затем обмакнуть в кукурузную муку и обжарить во фритюре в горячем масле.
Когда панировка подрумянится до красивой золотистой корочки, сыр готов. Сначала откиньте его на дуршлаг, чтобы залить масло стеклом. Затем промокните каждый кусочек бумажным полотенцем. Нанижите детали на деревянную шпажку. Шашлык готов.
Рецепт 5. Сырные рулетики
- Разомните упаковку творожного сыра (250 г) вилкой.
- Всыпать курагу (5-6 шт.) Мелко нарезанные.
- Сыр Чеддер разрезать на равные прямоугольники, скатать каждый в трубочку, засыпать сыром и закрепить края шпажками.
Подавать к столу с апельсиновым соусом: 100 гр растопить на горячей сковороде. сахарный песок с ложкой сливочного масла залить стаканом апельсинового сока и варить до загустения. Прекрасно смотрятся сырные канапе, приготовленные по этому рецепту (см. Фото).
Рецепт 6. Канапе со свеклой и козьим сыром
Свеклу отварить и нарезать дольками.
Приготовить соус песто:
в блендере взбить до кремообразного зеленого базилика (30 г) с кедровыми орехами (100 г), зубчиком чеснока, щепоткой соли, лимонным соком и ложкой оливкового масла.Выложите на свеклу ложку сыра и песто.
Рецепт 7. Канапе с сыром Дор Блю и грушей
- Нарезать грушу дольками и замочить в лимонной воде на 20 минут. Так не потемнеет. Размять 100 граммов сыра Дор Блю, добавить к нему измельченные грецкие орехи (50 граммов) и оливковое масло (30 граммов).
- Полученную смесь выложить на дольки груши.
Рецепт 8. Сырные канапе к вину
Состав:
- сливочно-твердый сыр;
- свежие бананы и персики.
Приготовление
- Очистите банан, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.
- Удалите косточку с персика, мякоть нарежьте кусочками одинакового размера. Если персиков нет в наличии, их можно заменить спелыми киви.
- Сыр нарезать квадратными ломтиками. Положите на шпажку дольку банана, персика и киви. Канапе к вину готовы.
Другие рецепты канапе:
вкусных рецептов, которые стоит попробовать
Закуски — важная составляющая рождественского стола: будь то ужин в канун Рождества или 25-й обед, вот несколько советов, как приготовить быстрые и вкусные закуски, чтобы удивить ваши гости.Затем узнайте, какие 10 лучших рождественских закусок сделают ваш праздничный стол насыщенным и вкусным.
Закуски
Рождественские рецепты
Закуски — важная часть рождественского стола: будь то ужин в канун Рождества или 25-й обед, вот несколько советов, как приготовить быстрые и вкусные закуски, чтобы удивить ваших гостей: от классический коктейль из креветок к канапе с лососем, до изысканных запеканок из гребешков и печеночного паштета.Тогда давайте узнаем, какие 10 лучших рождественских закусок, , чтобы сделать ваш праздничный стол богатым и вкусным.
1. Коктейль из креветок
Коктейль из креветок — всегда ценимая закуска, идеально подходящая к праздничному столу. Рецепт приготовления действительно прост: очистите 400 граммов креветок, варите их в воде в течение 5 минут и храните в стороне. Затем приготовьте коктейльный соус из 2 яичных желтков, соли, перца и 10 мл растительного масла и перемешайте все это с помощью электрического миксера, пока ваш майонез не достигнет нужной консистенции.Затем добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки кетчупа, 1 чайную ложку коньяка, 1 чайную ложку горчицы и 1 чайную ложку вустерширского соуса и хорошо перемешайте. Дайте ему постоять в холодильнике, затем добавьте креветки, смешайте их с соусом и поместите в холодильник на час перед подачей на стол.
2. Пикантные профитроли
Пикантные профитроли — это вкусная рождественская закуска, которая приятно удивит ваших гостей: основа из соленой заварной пасты, сахар вместо соли и начинка из мусса на основе козьего сыра , цедра и сок лимона, соль, немного оливкового масла первого отжима и тимьян.Когда они будут готовы, подавайте их с кусочками лосося, чтобы они были более живописными. Вы, конечно, можете варьировать начинку по своему усмотрению, используя другой сыр, тунца, или мусс из вареной ветчины, чтобы персонализировать их в соответствии с вашими личными вкусами или вкусами ваших гостей.
3. Канапе с ореховым соусом
Канапе с ореховым соусом — быстрая и вкусная рождественская закуска. Для их приготовления смешайте в миске 100 граммов сыра рикотта, 50 граммов измельченных ядер грецких орехов, 1 столовую ложку тертого сыра пармезан, соль и перец.Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты, чтобы получить мусс из грецких орехов. С нарезанного хлеба удалить корку и намазать толстым слоем мусса. Положите ядро грецкого ореха и зубочистку и подавайте.
4. Панеттоне гастрономический
Панеттоне гастрономический — классика рождественских столов. Самая важная часть — это приготовление пикантного панеттоне из муки манитобы, молока, яиц, пивных дрожжей, масла, сахара и соли. После того, как панеттоне будет готов, вы просто нарежете его толстыми ломтиками примерно по 2 см, а затем заполните каждый слой ингредиентами, которые вы предпочитаете, такими как козий сыр, ветчина, майонез, копченый лосось, салат, коктейль из креветок или что-то еще.Конечным результатом станет «башня» поистине неотразимого вкуса.
5. Рулетики из лосося
Рулетики из лосося — хорошая закуска для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить рождественскую закуску: достаточно заправить один или два ломтика лосося козьим сыром с ароматными травами. Затем ломтики нужно свернуть, сделав небольшие рулетики. Подавать с небольшим количеством оливкового масла и мелко нарезанной петрушки или с розовым перцем или дольками лимона. Вы, конечно, можете наполнить их пастообразным сыром, который вам нравится, например, сыром рикотта или сыром Филадельфия, и приправить их петрушкой, рукколой, майораном или чесноком.
6. Русский салат
Русский салат — это типичная для праздничного стола холодная закуска, которая готовится из кусочков вареных и сырых овощей, гороха и майонеза . Основными ингредиентами обычно являются морковь, картофель, горох, к которым можно добавить соленые огурцы. Овощи отваривают, нарезают небольшими кусочками, соединяют с картофелем и протирают вилкой. В смесь добавляют отварной горох, яйца вкрутую, соль, немного масла и майонез.Все перемешать, разровнять и украсить маслинами и майонезом. Перед подачей на стол хранить в холодильнике.
7. Канапе с лососем
Канапе с лососем — это простая и вкусная закуска, изысканное блюдо, которое можно приготовить в короткие сроки. Чтобы приготовить их, удалите корку с нарезанного хлеба, нарежьте ломтики на квадраты размером около 4 см или сделайте несколько маленьких кружков и поджарьте их на сковороде в течение нескольких минут. Намазать канапе сливочным маслом, добавить кусочки копченого лосося и украсить плавленым сыром, помогая кондитерским мешком, украсить чесноком или розовым перцем.
8. Гребешки в панировке
Гребешки в панировке — изысканная и оригинальная закуска, которая сделает ваш рождественский стол идеальным. Простой и безопасный рецепт. Поместите гребешки в миску с холодной водой и солью на 40 минут, выньте плод, очистите его от прозрачной защиты и черной части. Очистите белую часть и моллюск под проточной водой. Дать высохнуть, выложить на противень и выложить на гребешки панировочные сухари, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и оливковое масло первого холодного отжима.Затем запекайте их в духовке при температуре 200 ° в течение 15 минут, пока поверхность не станет красивой. Подавайте их тогда горячими.
9. Пикантное рождественское полено
Пикантное рождественское полено — оригинальная, эффектная и простая в приготовлении закуска. Положите рядом 5 ломтиков панировочных сухарей без корочки, разгладьте их скалкой и выложите 100 граммов вареной ветчины, 300 граммов салата Каприччиоза и затем скатайте. Посыпьте поверхность чабера сливочным сыром и нарисуйте прожилки ствола, помогая себе вилкой.Затем смешайте его с розовым перцем в зернах и розмарином. Подавать на сервировочном блюде и нарезать ломтиками.
10. Печеночный паштет
Печеночный паштет очень хорош для изысканного праздничного стола. Чтобы приготовить его, вам нужно будет приготовить печень курицы, телятины или кролика на сковороде с измельченным луком, маслом и сливочным маслом, приправленным лавровым листом и вином марсала или коньяком. После приготовления печень смешивается в миксере с размягченным маслом. После приготовления паштет выливают в смазанную маслом форму для лепешек, покрывают полиэтиленовой пленкой и хранят в холодильнике в течение 4 часов.По прошествии нужного времени украсьте его по вкусу и подавайте кусочками.
Праздничные новогодние закуски и десерты
В сегодняшнем посте «Праздничные новогодние закуски и десерты» вы найдете множество различных закусок и рецептов десертов на одну порцию, которые помогут облегчить ваше беспокойство по поводу подготовки к новогодней вечеринке.
Итак, что у меня на столе в новогоднюю ночь? Некоторые из этих простых и вкусных закусок, десертов и много горячего чая! Все эти восхитительные закуски и десерты понравятся почти каждому, кто перекусывает поздно вечером.Попробуйте! 😉
1. ПОМИДОРЫ, ОГУРЕЦ И ЗАКУСКИ С СЫРОМ МОЦЦАРЕЛЛА И КАБОБ
Восхитительный и полезный для здоровья томатный огурец и сыр Моцарелла Кебоб Закуски, приправленные солью и перцем и сбрызнутые оливковым маслом, так легко приготовить, но на вкус они просто потрясающие. Они отлично подходят для предстоящего новогоднего праздника. Их любят даже дети!
2. КАНАПЕ ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
Эти канапе с копченым лососем не только восхитительны на вкус, но и украсят ваш новогодний стол.Единственная проблема, кажется, с этими маленькими угощениями, заключается в том, что сколько бы вы их ни приготовили, они слишком быстро улетают со стола.
3. ЛЕГКИЕ МИНИ-СЭНДВИЧИ
Эти легкие мини-бутерброды так быстро собираются, и они идеально подходят к вашей новогодней чашке чая. Дети в восторге от этих маленьких жемчужин!
4. ЗАКУСКИ ИЗ МОРКОВИ И СЫРА КАНАПЕ
Гладкий, сливочный и мягкий с легким морковным хрустом и всплесками чесночного вкуса.Это прекрасное вступление к предстоящей трапезе. Что мне еще нравится в нем, так это то, что его можно приготовить за шесть часов до любого сбора и сохранить свежесть в холодильнике.
5. ЗАКУСКИ ПОВЕРХНОСТЕЙ ИЗ ИНДЕЙКИ
Этот рецепт вертушки из индейки великолепен, он полезен для здоровья, он содержит витамины, белок, клетчатку и мало жира. Кроме того, это шанс съесть овощи, например зеленый салат и помидоры. Вы также можете добавить к этим вертушкам любой из любимых овощей вашей семьи.Дети, конечно, любят сначала поиграть с ним, представив, что едут в грузовике с большими колесами, прежде чем съесть их.
6. ЗАКУСКИ ОГРЕЦОВЫЕ
Эти закуски из кусочков огурца красиво окрашены, имеют прекрасный вкус и при этом содержат необходимые питательные вещества. Отличное блюдо для празднования Нового года, стратегически размещенное рядом с мясным гарниром, оно очень освежает.
7. ЗАКУСКА ИЗ СПРЕДЕНОГО СЫРА ПИНЕКОНЕ
Эта красивая и праздничная, но в то же время такая простая закуска приготовлена для вас как раз к новогоднему празднику.Это отличное дополнение к праздничному столу; это выглядит броско и имеет потрясающий вкус!
8. ЗАКУСКИ КРУАССАН ИЗ ТУРЦИИ
Эти круассанвичские закуски с индейкой не только привлекательны, но и имеют прекрасный вкус, а также прекрасно подаются на праздничном столе. Они легкие, свежие и потрясающие на вкус!
9. СПРЕД ИЗ МОРКОВНОГО СЫРА С ЗАКУСКОЙ ИЗ КОПЧЁННОГО ЛОСОСЯ
Эта закуска с лососем не только восхитительна, но и станет любопытным, абсолютно красивым украшением вашего стола.Он будет выглядеть очень остро и привлекательно, особенно для детей, которым будет приятно, что они должны съесть не еще одну морковку, а пасту, которая имеет фантастический вкус с крекерами, рогаликами и хлебом.
10. ЗАКУСКИ К ЧАЙНЫМ КАНАПЕ
Эти закуски из чайных канапе идеально подходят для того, чтобы удовлетворить этот маленький желудок. Также они идеально подходят для вечеринок, быстрых посиделок или просто для того, чтобы выпить чашку чая к этим закускам за столом.
11. ЖАРЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДЖИ С БЕКОНОМ И ЧИВЕ
Эти жареные картофельные дольки с беконом и чесноком имеют гораздо больше вкуса, чем обычный картофель фри.Дети их очень любят. Подавайте с кетчупом, ранчо или вашим любимым соусом и наслаждайтесь этой быстрой и легкой закуской дома.
12. ЛИМОННЫЙ ПЕРЦ ХРИСТЫЕ КРЕВЕТКИ
Этот простой рецепт хрустящих креветок с лимоном и перцем станет отличной закуской. Золотистая корочка из креветок просто великолепна, я не могу сказать достаточно хороших слов об этом безупречном наслаждении!
13. МИНИ-СЭНДВИЧИ
Эти маленькие горячие бутерброды, похожие на пиццу, очень вкусные.Большой выбор овощей в одном маленьком бутерброде делает его очень питательным.
14. РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ЯИЧНЫХ БАКЕЙ
Эти домашние яичницы получаются очень вкусными и хрустящими прямо на сковороде. Они идеально подходят для посиделок или любого особого случая.
15. ВКУСНЫЕ ФРИТТЕРЫ С КУРИНОЙ
Эти вкусные вещи — одна из самых простых вещей, которые вы когда-либо могли приготовить, и попробовать их так фантастически. Хрустящая корочка снаружи, мягкая и сочная внутри с легким намеком на чеснок, мгновенно сделают вас поклонником.
16. МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ ЧЕРНИЧНЫЙ
Это лучший рецепт чизкейка, который я пробовал. Они очень просты в изготовлении и имеют очень гладкую текстуру. Настоящий угодник толпы!
17. ПИЦЦЕЛИ С СЛИВОЧНОЙ НАПОЛНЕНИЕМ
Мягкие вкусные пиццы с восхитительным вкусом, которые так легко приготовить. Их можно приготовить заранее и стать настоящим десертом, понравившимся публике.
18. КОРЗИНЫ С ДЕСЕРТАМИ Съедобные
Эти съедобные корзины не только восхитительны, но и слишком милы, чтобы их можно было есть.Они очень приятны для глаз и вкусовых рецепторов. Десерт для вечеринки и декора стола.
19. ДЕСЕРТ ИЗ СТАРЫХ ПНИ
Эти маленькие микробы делают десертные тарелки очень привлекательными на красиво оформленных столах. Слишком очаровательны, чтобы их есть, но они вам абсолютно понравятся.
20. ШОКОЛАДНАЯ КЛУБНИКА ГРАНОЛА КЛАСТЕРЫ
Эти кластеры так легко и весело приготовить, и они идеально подходят для закусок или любого случая.
21. ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД КЛУБНИКА И ПЕКАН БИСКОТТИ
Это итальянское печенье легко приготовить, и оно идеально сочетается с чашкой чая или кофе.
22. ПОНЧИКИ С ВИШНЕМ
Они воздушные, мягкие и жевательные внутри и хрустящие снаружи с вишневой опилкой, делающей этот десерт неотразимым.
23. NO BAKE FARMERS CHEESE CHEESECAKE DESSERTS
Эти прекрасные десерты быстро, легко собираются и ох как хороши! Лакомства служили украшением десертного стола, но сразу же сошли со стола, вероятно, потому, что выглядят так восхитительно. Он делает ваш стол особенно праздничным и красочным, поэтому идеально подходит для особых случаев.
24. ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ С ЖЕЛТОМ-МУССОМ
Этот восхитительный десерт очень легко приготовить, но он очень вкусный. Их легко приготовить заранее, и они очень привлекательны на десертном столе
.25. КОРЗИНЫ С ФРУКТАМИ МЕРИНГЕ
Эти красавицы хрустящие, мягкие и невероятно вкусные. Их очень весело приготовить, но они так быстро тают во рту. Вы можете сделать их любого размера, формы (круглой или квадратной) и декорировать бесконечными способами.
26. РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С ГРИБАМИ
Эти куки абсолютно восхитительны. Почти слишком мило, чтобы есть. Они станут прекрасным декором для десерта практически для любой вечеринки или праздника. Эффектные лакомства привлекают не только маленьких, но и больших.
27. РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С ПОМПОМ
Это печенье с помпоном, традиционно известное как «Хворост» на русском языке или «Хрустики» на Украине. Они не только легкие и вкусные, но и станут великолепным украшением десерта!
28.МЯТА ОРЕО ТРЮФЕЛЬ
Из них можно собрать корзины с домашней выпечкой на день рождения или в знак признательности. Также их можно украсить как угодно.
29. МЕДОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ
Буквально самый простой рецепт торта в Интернете. Но вкус невероятный! Идеально подходит для любой встречи за чашкой горячего чая.
30. КОНФЕТЫ С МЕДОМ И ШОКОЛАДОМ
Эти шоколадные кексы с конфетами и медом, наверное, мои любимые, потому что они очень похожи на шоколадный торт, если сравнивать их с большинством других кексов.
31. КРЕМ-ПУФФ — ÉCLAIRS
Эти эклеры — одно из моих любимых блюд, которые я люблю печь и есть! Вы можете создать множество возможных результатов. Вы можете сделать их в виде слоек, круглых, наполненных сливками и посыпанных кондитерским сахаром, или придать им форму длинных, наполненных сливками и покрытых глазурью или шоколадным ганашем.
Если вы готовите какой-либо из этих рецептов праздничных новогодних закусок и десертов, поделитесь со мной фотографией на Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!
Любите эти праздничные новогодние рецепты закусок и десертов? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!
Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!
ЗАКУСКИ 70S
1960-е были эпохой коктейльных вечеринок, и коктейльные вечеринки требовали большого количества закусок размером с укус, чтобы нейтрализовать воздействие алкоголя. Канапе и закуски были стандартными. Канапе — это небольшие кусочки хлеба или крекеров, в то время как закуски являются самостоятельными.Еда для вечеринок 1960-х Совершите 70-е и сделайте рождественскую елку из креветок в стиле ретро для своей праздничной вечеринки! Вот как закуска из креветок на рождественской елке — это зрелище и настоящая красавица шведского стола, которая, несомненно, придаст особый шарм любой праздничной вечеринке — но при этом так просто! Винтажные статьи и многое другое в марочных закусках и закусках. 17 печальных рецептов 70-х, которые убьют вас.Праздничный пудинг на пару.
Закуски, понравившиеся мужчинам.
Lime Ribbon Delight.
Мясной рулет с лентой.
Болонское печенье с овощами.
Пирог Сомбреро.
Фрэнк-Бин Бейк.
Пирог с чизбургером.
Розовый баварский крем.
Пирог с ветчиной плантации.
ШПИНАТ АРТИШОК 3-СЫРНЫЙ ДИП.Обжарьте измельченный чеснок в сковороде 3-4 минуты на среднем огне…
ЯЙЦА С КРЕВЕТКАМИ, НАПОЛНЕННЫМИ ЯЙЦАМИ. Очищенные яйца разрезать вдоль пополам. Выдавить желтки; пюре с…
ГРЕБЕНКИ, ОБЕРТЫВАЕМЫЕ В БЕКОН. Крупный гребешок разрезать пополам. Оберните каждый гребешок половиной полоски бекона…
МЯСО КРАБА. Смягчить сливочный сыр и соединить с майонезом, сметаной, табаско,…
ШПИНАТОВЫЙ ДИП. Разморозьте и отожмите излишки влаги из шпината, используя чистую кухонную ткань…
EASY HOT CRAB DIP.В кухонном комбайне мелко нарежьте лук, добавьте сливочный сыр, измельчите, чтобы обработать…
МАРИНОВАННЫЕ КРЕВЕТКИ ИЗ ЧЕСНОКА. В чаше кухонного комбайна или блендера смешайте все ингредиенты…
ЗАКУСКИ ИЗ ЛОСОСЯ. Нарежьте лук на четвертинки и положите в чашу кухонного комбайна. …
FANCY FRANKS APPETIZER. Слейте воду из ананаса, оставив 2 столовые ложки сиропа. На сковороде обжарить все…
ЗАКУСКИ ИЗ КАЛЬЗОНА. Время приготовления: 20 минут (готово через 1 час 10 минут) Предварительный нагрев духовки…
Крендель Фокачча. Один из самых простых видов хлеба для домашнего приготовления — это крендель с …
Жареный цыпленок масала. Яркий вкус и цвет этой пряной, вкусной жареной курицы…
Queso, Not From a Jar. Вы можете быть полностью разбиты на полпути через Суперкубок и все равно…
7-слойный соус с копченым лососем.Этот рецепт — потрясающая версия для взрослых…
Оладьи из цуккини и чечевицы с лимонным йогуртом. Эти хрустящие, хрустящие оладьи из цуккини вдохновляют…
Дип из шпината и артишока на плите. Подавать это вкусное сливочное блюдо в хлебной миске не обязательно,…
Кешью Нам Прик. Нам прик — восхитительное блюдо на основе чили, которое можно найти по всему Таиланду. Вот наш…
Сладко-соленый коктейль для вечеринок. Предпочитаете ли вы маслянистую насыщенность классической вечеринки или предпочитаете…
Basically Buffalo Wings.Хотите пряно-хрустящие куриные крылышки без необходимости жарить во фритюре дома? Мы…
Шпинат и Фета Тарт Солей. Самая впечатляющая закуска, которую можно «случайно» достать из духовки, когда…
Единственная сальса, которая вам нужна. Это пико де галло, только жареный. Просмотреть рецепт.
Арахисовый соус с карри. Этот сливочно-сладкий соус сочетается с остатками гриля…
Блюдо с антипасто Giardiniera. Так вы начинаете обильную зимнюю трапезу. Посмотреть…
Малая жареный арахис.Сладкий, соленый и хрустящий арахис, вызывающий онемение во рту…
Поднос для вкуса с D.I.Y. Яйца. Просмотреть рецепт.
Хрустящие сырные твисты. Слоеное тесто, купленное в магазине, + тертый сыр = самое простое,…
Крокембуш с пикантной сырной начинкой. Этот крокембуш изготовлен из…
Шпинат и Фета Тарт Солей. Самая впечатляющая закуска, которую можно «случайно» достать…
Feuilleté с ветчиной и сыром.Эти закуски из ветчины и сыра — идеальный коктейль…
Лучший коктейль из креветок BA. Коктейль из креветок — это креветки: большие, жирные, идеальные…
Трио из козьего сыра: Разрежьте полено козьего сыра весом 12 унций поперек на 3 поленья. …
Каннеллини Брускетта: смешайте 1 высушенную банку бобов каннеллини, 1 чашку нарезанных…
Оливки со специями: разогрейте 1/3 стакана оливкового масла с цедрой лимона и апельсина на каждой,…
Редис Канапе с анчоусами: мелко нарезать 1-2 промытых анчоуса, 2 столовые ложки…
Паста с голубым сыром и пеканом: смешать 1/2 стакана мягкого голубого сыра с 2 столовыми ложками…
Капустно-артишоковый соус: разморозить 1 1/2 чашки замороженной капусты и 1/2 чашки замороженного артишока…
Индийский соус из йогурта: смешайте 1 стакан греческого йогурта с 2 столовыми ложками каждой нарезанной кинзы…
Раунды из огурца и икры: ложки ложки крем-фреш на кружочки огурцов.…
Гранатовый гуакамоле: приготовьте 3 столовые ложки пепиты (очищенная от кожуры зеленая тыква…
Жареные равиоли: обжаривайте сырые или мясные равиоли в овощах при температуре 365 градусов по Фаренгейту…
Lipton Onion Soup Dip. Луковый соус был бешено популярен в 1960-х, особенно его рецепт требовал…
Десерты и салаты в желатиновой оболочке. Jell-O продолжал доминировать в 1960-х годах.Более новые и…
Фрикадельки с виноградным желе. Фрикадельки со сладкими соусами, такие как легендарные шведские фрикадельки с виноградом…
Цыпленок по-королевски. Блюдо состоит из нарезанной кубиками курицы и овощей (горох и морковь) в сливках…
Фондю. Сырное и мясное фондю были завезены в США раньше 60-х годов, но…
Фаршированный сельдереем и помидорами черри. Легкая, полу-элегантная закуска для коктейлей.
Рулетики с начинкой в виде полумесяца, такие как «Свиньи в одеяле», и рулетики из спаржи. Коктейль и прочее…
Говядина Бургиньон. Бургиньон из говядины медленного приготовления (Изображение предоставлено Эммой Кристенсен) Джулия Чайлдс…
Коктейль из креветок. Эта простая закуска неподвластна времени, но она прочно ассоциировалась с прекрасным…
Tunnel of Fudge. В 1966 году «Tunnel of Fudge» выиграл конкурс Pillsbury Bake-Off, и лоток для бандта поднялся до…
Сыр маринованный. Эта особенная закуска всегда идет на вечеринки по соседству и является…
Шашлык из антипасто. Эту элегантную закуску приготовить легко и быстро.Идеально подходит для ужина…
Пико де Галло. Этот простой рецепт пико де галло стал классикой не зря. Он сочетается примерно с…
Канапе из огурцов. Я всегда получаю запросы на рецепт этих канапе, когда подаю их. …
Crudite Dip. Чтобы подчеркнуть острый вкус сырного соуса, охладите его перед подачей на стол. Это позволит…
Многослойный средиземноморский дип с чипсами из лаваша. Необычный соус, смелая комбинация…
Пряный маринованный виноград.Я люблю сладкие и пряные ароматы, поэтому я создала этот маринованный виноград. Это…
Домашний гуакамоле. Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить гуакамоле? Просто смешайте этот вкусный…
Bee My Honey Fruit Dip. Апельсин, корица и мускатный орех завершают этот сливочно-пряный соус. Я обслуживаю его…
Тостадас с креветками в соусе из лайма и кинзы. Я люблю маринованные в цитрусовом соке креветки и овощи, а также…
Цыпленок в ананасе. Практически все, что связано с ананасом, было честной добычей в 70-х годах из-за увеличения…
Киш. Думаешь, пирог с заварным кремом сейчас большой? В 70-е годы это было огромно.
Сырные шарики / бревна. Бонусные баллы, если в ваших сырных поленьях есть ветчина и / или ананас.
Морковный торт. Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра (Изображение предоставлено Эммой Кристенсен) Это…
Паста Примавера. Особо популярен в конце 70-х в Нью-Йорке.
Фаршированные овощи и мясо. 70-е закончились фаршем из сельдерея и помидоров черри…
Салатные батончики с ранчо и заправкой «Зеленая богиня». Быстрая заправка на ранчо (Изображение предоставлено: Вера…
Блинчики.Как сделать нежный (Изображение предоставлено Дана Велден) Эти нежные красотки были очень…
Hamburger Helper. Хелпер для гамбургеров был впервые представлен в 1971 году и быстро стал популярным. …
Уотергейтский салат. Это сладкий салат, который обычно готовят с пудингом, Cool Whip, фисташковым пудингом,…
Когда дело доходит до домашнего хлеба, мы в Southern Living — перфекционисты. Мы отправляем бесчисленные рецепты на нашу тестовую кухню, настраивая каждую деталь до тех пор, пока результат не станет таким же легким и пушистым, как мы представляли. И мы особенно серьезно относимся к этой обязанности во время праздников, так как на каждый праздничный стол с закусками нужен ассортимент булочек.После нескольких месяцев тестирования мы можем с уверенностью сказать, что эти маслянистые, пушистые дрожжевые булочки украдут шоу. Приготовление теста накануне выпечки сокращается на дневное…