Легкие ЗАКУСКИ в виде КАНАПЕ | Новогодние рецепты от Calorizator | Calorizator.ru

Видео-рецепты. Весь декабрь мы ищем интересные, простые в приготовлении, но очень вкусные рецепты для Новогоднего стола, которые можно приготовить и на любой другой праздничный стол. И сегодня мы приготовили несколько праздничных блюд – легкие закуски в виде канапе.

Накрыть праздничный стол – всегда трудоёмкий для хозяйки процесс, требующий немало кулинарной сноровки и фантазии. Чтобы гости не были голодными в ожидании основного блюда, на стол подают закуски. Маленькие, яркие и очень аппетитные. Самой популярной разновидностью закусок являются канапе. Это изобретение принадлежит французам, которые точно знают толк в кулинарии! С французского «canapé» переводится как «крошечный». Канапе в классическом понимании – это мини-бутерброды в основе которых чёрствый хлеб или хлебец, с самыми разными съестными начинками, нанизанными на шпажку. В наше время канапе считается всё, что нанизано на шпажку и не важно, есть в составе канапе хлеб или нет.

Рецепт 1. Тортилья с курицей и грибами

Канапе из тортильи с курицей и грибами – это очень нежное блюдо. По вкусу очень похоже на жюльен. Подавать лучше всего на длинных толстых деревянных шпажках, потому что относительно всех остальных канапе тортилья получается тяжёлой и на тонкой шпажке может просто не удержаться.

Как приготовить тортилью с курицей и грибами:

Куриное филе, лук и грибы, нарежьте очень мелко. Чем мельче, тем лучше. На ложке растительного масла обжарьте курицу с грибами с добавлением лука, соли и перца. Сыр натрите на терке.

Тортилью смазать сливочным сыром, выложить грибы с курицей, присыпать сыром. Свернуть в ролл. Разрезать ролл на небольшие кусочки и наколоть на шпажки.

Секрет этой закуски в том, что все ингредиенты должны быть нарезаны очень мелко, тогда сворачивать тортилью в ролл будет очень просто. Начинку из курицы и грибов лучше выкладывать на тортилью в очень тёплом виде, чтобы сыр, которым вы будете её присыпать, немного расплавился. Эта вкусная и сытная закуска придется к месту для любого стола, её оценят и дети и взрослые.

Смотреть пошаговый фоторецепт с количеством ингредиентов тортильи с курицей и грибами.

Рецепт 2. Канапе с салями и черносливом

На любом новогоднем столе салями и другая копченая колбаса является частым гостем. Мы предлагаем приготовить из неё милые канапе, которые будут хорошо смотреться на отдельной тарелке или могут быть использованы в качестве украшения мясной нарезки.

Как приготовить канапе с салями и черносливом:

Приготовить эти канапе совсем не сложно, главное, чтобы салями была тонко нарезана, а чернослив был без косточек. Для приготовления канапе также понадобятся тонкие деревянные шпажки. Чернослив смажьте небольшим количеством сливочного сыра, оберните ломтиком салями, на шпажку насадите маслину и скрепите этой шпажкой салями с черносливом. Вот и всё. Приготовление занимает не дольше 10-15 минут, а получается вкусно и красиво.

Смотреть пошаговый фоторецепт канапе с салями и черносливом с количеством ингредиентов.

Рецепт 3. Роллы из красной рыбы

В этих канапе, как и в предыдущих, нет хлеба и классическими их не назовешь. Но тем не менее, они очень вкусные и красивые. Многие хозяйки стараются ставить на новогодний стол закуски с красной рыбой, потому что её вкус нравится почти всем, сочетается с множеством продуктов, и кроме того красная рыба очень полезна.

Как приготовить роллы из красной рыбы:

Нарежьте огурец тонкими брусочками, по размеру слайса слабосоленой красной рыбы. Смажьте ломтик рыбы сливочным сыром, выложите огурец и сверните в ролл. Затем добавьте немного сыра с боков рулетика и окуните их в кунжут. Наколите рулетики на деревянные шпажки и можно подавать.

Смотреть пошаговый фоторецепт роллов из красной рыбы с количеством ингредиентов.

Рецепт 4.

Канапе с беконом и рукколой

Эти яркие рулетики могут быть поданы в качестве основной закуски, либо в составе мясной тарелки. Свежие овощи и пряная руккола отлично сочетаются со вкусом бекона.

Как приготовить канапе с беконом и рукколой:

Закуска готовится всего из трех ингредиентов. Промойте и очистите болгарский перец от семян и плодоножки, нарежьте его тонкой соломкой. Рукколу также следует промыть и подсушить. На ломтик бекона выложите небольшое количество болгарского перца и несколько листиков рукколы, сверните в рулет и наколите шпажкой-вилочкой. Приготовление закуски не занимает много времени и вы можете накрутить такие рулетики непосредственно перед подачей.

Смотреть пошаговый фоторецепт канапе с беконом и рукколой с количеством ингредиентов.

Рецепт 5. Сырные шарики с ветчиной

Сырные шарики – это довольно популярный вид закуски, но мы предлагаем вам немного изменить классический рецепт и приготовить сырные шарики иначе.

Как приготовить сырные шарики с ветчиной:

Приготовление сырных шариков начинается с сыра. Натрите сыр на мелкой терке, нарежьте вяленые помидоры и добавьте их к сыру. Добавьте майонез и хорошо размешайте. Именно вяленые помидоры придают этой закуске неповторимый вкус, лёгкую кислинку и нотку копчёности. Ветчину нарежьте небольшими кубиками, а орехи измельчите любым удобным способом в мелкую крошку.

Возьмите небольшое количество сырной массы, вложите кусочек ветчины и скатайте шарик. Затем обваляйте его в орехах и наколите на шпажку. Главное, чтобы шпажка попала в ветчину, тогда всё будет хорошо держаться. Перед подачей сырные шарики лучше охладить.

Смотреть пошаговый фоторецепт сырных шариков с ветчиной с количеством ингредиентов.

Рецепт 6. Канапе с креветками

Ну и завершает наш топ новогодних канапе – классическое канапе с креветкой и огурцом. Тут не обойтись без специальной круглой формочки, чтобы всё получилось ровно и красиво! Её можно купить в специализированном магазине, либо сделать самостоятельно. Можно воспользоваться рюмкой с тонкими краями, но это не очень удобно.

Как приготовить канапе с креветками:

Первым делом нужно вырезать из хлеба ровные кружочки. Лучше выбрать белый хлеб. Хорошо если он держит форму, не крошится. Нарежьте огурец ломтиками толщиной по 1-2 сантиметра и как хлеб обрежьте формочкой. Креветки нужно отварить и очистить от панциря. Ну а дальше всё просто: мини-хлебушки смажьте сливочным сыром, выложите сверху огурец. На шпажку насадите креветку и маслину и установите её в огурец с хлебом. Просто, красиво и вкусно. Эти канапе несомненно понравятся всем и станут украшением любого праздничного стола или фуршета.

Смотреть пошаговый фоторецепт канапе с креветками с количеством ингредиентов.

В завершение хотелось бы сказать несколько слов о шпажках. Сейчас в магазинах выбор огромен! Для канапе лучше всего использовать деревянные одноразовые шпажки с минималистичным декором или вовсе без него. Пластиковые шпажки неонового цвета уберите подальше. Канапе готовятся из ярких, красивых и свежих продуктов, которые сами по себе красиво смотрятся на столе и пластиковая шпажка может всё испортить. Кроме того, деревянные шпажки не скользят, лучше скрепляют ингредиенты между собой, главное, чтобы они были хорошего качества без зазубрин и сколов. В 2021 году тренд на натуральные материалы не утратил своей актуальности, помимо деревянных шпажек подойдут и бамбуковые.

Яркие и красивые закуски – это отличный способ поднять себе настроение, почувствовать дух праздника и скрасить ожидание основного блюда. Готовьте с удовольствием и фантазией, и ваши гости точно оценят все ваши старания по достоинству. Чаще балуйте себя вкусными блюдами вне зависимости от праздников.

Мы собрали все предложенные новогодние закуски в подборку ниже. Обязательно посмотрите, если вам понравились наши канапе, ставьте нам лайк, подписывайтесь на наш YouTube канал! Еженедельно мы готовим что-то вкусное и интересное, а главное, некалорийное и полезное.

Команда сайта Calorizator поздравляет вас с наступающими праздниками и желает вам всего наилучшего! Здоровья, красоты и стройности! Пусть ваша жизнь будет полна ярких моментов и будет такой же вкусной, как эти блюда, которые мы с вами сегодня приготовили!

Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал, чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru

Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR

На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:

🍳 Анализатор продуктов | https://calorizator.ru/analyzer/products

🍳 Анализатор рецептов | https://calorizator. ru/analyzer/recipe

🏃 Анализатор расхода калорий | https://calorizator.ru/analyzer/calories

🔐 Личный кабинет | https://calorizator.ru/cabinet

👫 Живой форум | https://forum.calorizator.ru

#закуски на новый год #закуски на праздничный стол #канапе на шпажках #рецепты с кбжу #calorizator

10 обалденных канапе на праздничный стол

Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.

Розочки

Для приготовления этих «романтичных» канапе понадобится слабосоленая или копченая рыба, нарезанная тонкими пластами, сливочный сыр и хлеб, например, багет. Хлеб нарезать на кусочки толщиной до 0,5 см. Если вы не нашли багет, то можно из кусочков обычного батона вырезать кружочки вырубкой для печенья. На хлеб нанести слегка подсоленный сливочный сыр. Кроме того, в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень. Тонкий длинный кусочек рыбы свернуть спиралью и установить вертикально на сыр. Нежные, вкусные и очень красивые канапе готовы. А чтоб они были еще более красивыми, то следует использовать pop chef набор для канапе.

Мухоморчики

Для канапе понадобятся отваренные и очищенные перепелиные яйца, помидоры черри, зелень и майонез или сливочный сыр. Помидоры разрезать пополам, мякоть аккуратно вычистить ложечкой. На шпажку нанизывать помидорчики и яйца, формируя грибочки. С помощью зубочистки майонезом или сливочным сыром нанести белые крапинки на шляпки грибов. Внизу грибочков можно майонезом приклеить листики петрушки.

Улитки

Очень необычные и запоминающиеся канапе можно сделать из совершенно обычного набора продуктов. На кусочек хлеба нанести сливочный сыр. Из огурца вырезать «тельце» улитки по форме напоминающее запятую. Тонкий и длинный кусочек красной рыбы сложить вдоль пополам, положить тонкий кусочек сыра и завернуть спираль — раковину.

Надеть на шпажку спираль, затем «тельце» из огурца и воткнуть шпажку в хлеб со сливочным сыром. Теперь добавить детали. Из болгарского перца можно вырезать зонтик и нанизать его сверху на шпажку. Из кусочка перца или помидора вырезать крохотную полосочку — ротик и приклеить сливочным сыром, глазки — горошины перца — также закрепить сыром.

Многослойные канапе

Очень эффектно смотрятся многослойные канапе. Несмотря на длинное описание, готовятся они очень просто. Нарезать одинаковые по толщине куски черного и белого хлеба. Лучше брать «кирпичик», чтоб куски были квадратной или прямоугольной формы. Кусок черного хлеба намазать сливочным сыром, выложить тонко нарезанные огурцы и посолить. Белый кусок хлеба смазать сливочным сыром и выложить смазанной стороной на огурцы. Теперь смазать сливочным сыром верх белого куска, на него выложить рыбу, накрыть смазанным куском черного хлеба. И повторить действия, прослоив, например, тонкими кусочками болгарского перца или помидора. Завершить куском белого хлеба. Сборка чем-то напоминает сборку торта. Воткнуть шпажки в многослойный бутерброд на одинаковом расстоянии. Между шпажками разрезать бутерброд накрест на квадратики, на каждой шпажке остается многослойное квадратное канапе.

Канапе с паштетом

Очень красиво можно подать любой паштет или форшмак. На сухарики или крекеры из кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсадить паштет. Украсить можно кусочком перца, огурца, оливки и зеленью.

Сырные шашлычки

Интересная идея подачи сырной нарезки в виде канапе или шашлычков. Несколько сортов сыра нарезать на кубики со стороной около 1 см. Крупный виноград разрезать пополам и извлечь косточки. Если виноград сорта «кишмиш» небольшого размера, то его можно не разрезать. Поочередно нанизывать на шпажки кусочки сыра и винограда. Рекомендуется подавать к вину.

Пингвины

Для создания забавных «пингвинчиков» понадобятся крупные и мелкие оливки без косточек, моцарелла, морковь. Из моркови нарезать тоненькие кружочки. Вырезать в морковных кружочках небольшие сектора-треугольнички. Треугольники будут клювами, а кружочки — лапками. Из моцареллы вырезать небольшие полосы, крупные оливки разрезать вдоль с одной стороны, вставить кусочки моцареллы. В маленькую оливку вставить кусочек моркови «клювик». Собрать пингвинов: надеть на шпажку маленькую оливку с клювиком, большую оливку с кусочком моцареллы и последним — кружочек моркови — «лапки». Поставить пингвинчиков на лапки. Канапе готовы!

Кораблики

Совершенно несложные, но симпатичные канапе-кораблики. Сделать «лодочку»: из хлеба вырезать небольшие полоски, сверху выложить полоску колбасы, полоску огурца. На шпажку надеть кусочек сыра побольше и кусочек поменьше, имитируя паруса. Воткнуть шпажку в основание — «лодочку». Сверху на шпажку можно прикрепить «флажок» из болгарского перца или морковки.

Канапе-волны

Очень эффектно смотрятся объемные волнистые канапе. На кусочек хлеба выложить кусочек помидора и сыра. Надеть на шпажку тонко нарезанную колбасу, полоски огурца, воткнуть шпажку в основание. Завершить можно половинкой оливки. Вместо колбасы волной можно нанизать тонко нарезанный сыр.

Крючочки

Нежные и легкие канапе с креветками, огурцом и сливочным сыром обязательно понравятся любителям морепродуктов. Огурец нарезать тонкими полосками. Очень удобно делать это ножом для сыра или картофелечисткой. На серединку полоски выложить массу из сливочного сыра с зеленью и солью, на сыр выложить хвостик креветки. Завернуть рулетиком и надеть на шпажку. Установить рулетик на кусочек хлеба или крекер.

Канапе на праздничный стол: лучшие рецепты – Medaboutme.ru

Канапе для Нового года

Для Нового года стоит приготовить что-то более сложное и оригинальное. Стоит только включить фантазию, и тогда из самых обычных продуктов можно приготовить очень интересную закуску.

С шариками из сыра

Натереть на мелкой терке 200 г плавленого сыра, добавить соль, перец и пару ложек натурального йогурта или майонеза. Сформировать из этой массы шарики. Несколько шариков обвалять в рубленых грецких орехах, а остальные — в измельченном укропе. 100 г соленой красной рыбы нарезать тонкими пластинками и свернуть в виде бутона розы. На кусочек черного хлеба выложить сырный шарик и розу из рыбы. Закрепить шпажкой.

С кремом

Половину багета нарезать тонкими ломтиками. Взбить блендером 150 г творога с пучком укропа. И 150 г творога отдельно взбить со 100 г соленого лосося. Ломтик багета смазать кремом из лосося, а сверху выдавить зеленый крем из укропа.

Персики-гриль с хамоном

Четыре персика разрезать пополам, запечь на гриле, снять кожицу. На горячие персики выложить по ломтику сыра Бри и хамон. Скрепить шпажкой. Перед подачей полить бальзамическим уксусом.

С мидиями

Черный хлеб нарезать ломтиками, натереть чесноком. Взбить творог с зеленью укропа и чесноком, смазать хлеб. Огурец нарезать тонкими длинными полосками, выложить на середину канапе, а по бокам выложить мидии (это должны быть готовые мидии в масле).

С паштетом и грушей

Залить две ложки вяленой клюквы 100 мл красного сладкого вина и оставить на полчаса. Затем соединить зубчик чеснока, немного сушеного розмарина, 120 мл вина, два бутона гвоздики и уварить на малом огне. 250 г куриной печени быстро обжарить, затем взбить в блендере с яйцом, уваренным вином, 120 г сливочного масла, солью и перцем. Выложить массу в форму и запекать полчаса в духовке. Чайную ложку желатина размешать в вине с клюквой. Массу слегка охладить и вылить на готовый охлажденный паштет. Оставить в холодильнике на три часа. Три твердых груши нарезать полукруглыми ломтиками, запечь в духовке, посыпав сахаром. На шпажку нанизать грушу, кубик паштета и ломтик белого хлеба.

С авокадо и семгой

Взбить авокадо, чайную ложку оливкового масла и столько же горчицы, немного сока лайма, смесь перцев. Измельчить зеленый лук и укроп, добавить в полученную массу. Натереть на крупной терке сыр Грюйер и тоже подмешать в смесь из авокадо. Семгу нарезать тонкими ломтиками. На ломтики хлеба выложить по чайной ложке полученной смеси и ломтик красной рыбы, свернутой рулетиком.

Фруктовые

Легкий и сладкий рецепт канапе. Надо нарезать кубиками два банана и два киви, три мандарина разобрать на дольки. Все нанизать на шпажки, и сверху добавить ягоду винограда.

На праздничном столе должно быть много ярких и вкусных закусок. Канапе прекрасно справится с этой задачей.

Бутерброды канапе рецепты. Канапе с оливками

Канапе для фуршета — довольно популярная форма угощения. Чего не скажешь о самом фуршете — у нас подобная форма все же не пользуется такой популярностью, как традиционные застолья.

К формату фуршета прибегают на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и бизнес-встречах. Главное отличие — отсутствие стульев, то есть гостю приходится брать угощения со стола и есть стоя. Поэтому канапе становится спасением для гостей и устроителей мероприятий.

Канапе — легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных между собой шпажками. Брать их удобно, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничивается только бюджетом и фантазией повара.

В состав закуски может входить как утонченная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Достаточно часто используют в качестве основы хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр. Бывают также овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не пересчитать — их множество, остается только выбрать по карману и по вкусу.

Канапе может использоваться не только для фуршета. Для привычного застолья, в том числе домашнего, эта форма тоже весьма удобна. Ее можно использовать во время вылазок на природу, а также, к примеру, для фруктовых закусок на сладком столе.

Как приготовить канапе для фуршета — 15 разновидностей

Очень простой вариант канапе. Быстро, из доступных продуктов. Отличный вариант для семейных встреч.

Ингредиенты:

• Хлеб — по количеству шпажек
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень — по вкусу
• Плавленый сыр — 1 кубик
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезать квадратиками небольшого размера. Обсушить в духовом шкафу пару минут.

Майонез смешать с мелко порубленной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером. Твердый сыр порезать той же формой, что и хлеб. На длинные шпажки продеть хлеб, обильно промазать пастой из сыра и майонеза, сверху кусочек твердого сыра. Затем опять хлеб. Такую комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

Несомненно привлекательный вариант угощения. Легкий и вкусный — для изысканных дам, особенно следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Сыр с плесенью — 50 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Виноград красный без косточек — 200 г

Приготовление:

Нарезать сыр на одинаковые кубики 1×1 см. Виноградинки порезать пополам. Все нанизать на шпажку: виноград срезом к сыру — сыр твердый, затем опять виноград — сыр бри — виноград — пармезан — виноград срезом к сыру.

Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд — обычный сэндвич, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей на шпажках его назначение меняется.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый — 4 ломтика
• Перья зеленого лука — 3-4 шт.
• Семга малосольная — 50 г
• Огурцы свежие — 1 шт.
• Оливы и маслины — по вкусу

Приготовление:

Ломтики хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить целый ломтик на доску, сверху смазать майонезом и выложить пластинки из красной рыбы. Рыба должна полностью закрывать всю поверхность хлеба. На нее выложить тонкие ломтики огурца, затем измельченный лук и закрыть еще одним тостом, смазанным майонезом.

С уже готового бутерброда срезать корочки со всех сторон. Каждый из них порезать по диагонали на треугольники, либо другой удобной формы. Нанизать на шпажку сэндвич, при желании украсить с двух сторон оливками или маслинами.

Сделать канапе более оригинальными просто. Для твердых продуктов — хлеб, сыр, ветчина — можно использовать не просто круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка приглянутся не только детям.

Малое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант и для торжественного приема, и для семейного торжества.

Ингредиенты:

• Салями — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Хлеб — 1 шт.
• Оливки без косточек — 1 банка

Приготовление:

Нарезать хлеб кружочками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тоненькими кружочками, сыр можно потолще, до 0,5 см. На хлеб положить сыр. Кружок салями согнуть дугой, внутрь поместить оливку перпендикулярно, проткнуть шпажкой. Таким образом, салями будет продето с двух сторон, а шпажка пройдет вдоль оливки, там, где была косточка. Далее продеть сыр и хлеб, которые служат основанием канапе.

Канапе для фуршета «пингвин»

Очень простая по составляющим ингредиентам закуска. Зато невероятно эффектная внешне! Осторожно — любителям маслин может не понравится.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Маслины без косточек — 1 банка
• Сыр мягкий пастообразный — 100 г

Приготовление:

Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Маслины вытащить из банки. Часть маслин (по количеству канапе) надрезать вдоль, половину от такого количества порезать пополам поперек. Морковные кружочки нарезать в форме лапок.

Для этого от кружочка отрезать маленький треугольник верхним углом внутрь круга (как ложбинка между лапками), затем по краям от него немного подровнять, чтобы убрать округлость.

Надрезанные маслины нафаршировать мягким сыром. На кружочек моркови поставить начиненную маслину, а на нее — пустую половинку. Все соединить шпажкой: морковь будет служить основанием.

Очень красочная и вкусная комбинация. Сытная и легкая одновременно.

Ингредиенты:

• Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
• Черри помидоры — 200 г
• Листья салата — 50 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими небольшими пластинками. Хлеб нарезать и подсушить в духовке или на сковороде. На каждый кусочек выложить листик салата по размеру, небольшую дольку перца.

Порезать помидоры черри на половинки и нанизать на шпажки срезом вниз. К ней подцепить пару кусочков курицы, затем продеть все, что подготовлено на хлебе.

Простой, но изящный и вкусный рецепт. Доступные в целом продукты вместе создают изысканную гармонию вкуса.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Хлеб — 5 ломтиков
• Огурец свежий — 1 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Оливки — 1 банка

Приготовление:

Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать одинаковыми по размеру кусочками: кубиками или кружочками. Толщина кусочка — около 1 см, не более, размер также не больше 1×1 см. На шпажку надеть оливку поперек, затем кусочек семги, огурец, хлеб, перец и сыр.

Придать одинаковую округлую форму составляющим закуски просто при помощи обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть тубы, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливать кружочки из подготовленных мягких продуктов.

Вариант из разряда «проще не бывает». Всего два компонента, которые вместе дают отличную композицию.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 300 г
• Ананас свежий — 1 шт.

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

Ананас почистить и нарезать кубиками один на один сантиметр.

На шпажку продеть свернутую (физиологически, как она сама сворачивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.

Пикантная закуска, отлично подойдет для мужчин, особенно под известный крепкий русский спиртной напиток.

Ингредиенты:

• Хлеб — по количеству канапе
• Копченый бекон — 5 полосок
• Черри (помидоры) — по количеству порций
• Горчица — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо подготовить обжаренные гренки небольшого размера — в пределах 3×3 см. Их можно заменить на простой хлеб.

Гренку смазать легким слоем горчицы. На шпажки нанизать целые помидорки. На смазанную гренку свернуть рулетиком полоску бекона, на него — веточку петрушки. И проткнуть все шпажкой с помидоркой.

Легкий итальянский привкус так и веет от этой закуски. Все гениальное — просто.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 100 г
• Моцарелла — 200 г
• Соус песто — 50 г

Приготовление:

Порезать помидоры на половинки, выложить на сервировочное блюдо срезом вниз. Моцареллу порезать небольшими кусочками. Шпажкой продеть сыр и воткнуть в черри. Сверху на моцареллу капнуть немного соусом песто.

Знакомая нашему столу закуска с малосольной селедочкой. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Хлеб — по количеству порций
• Мягкий сыр — 100 г

Приготовление:

Нарезать хлеб на нужные кусочки. Отварить морковь и картофель в кожуре.

Лук тонко нашинковать полукольцами и замариновать в уксусе 6% на пять минут.

Кусочки хлеба смазать сыром. Нарезать картошку и морковь кружочками. Селедку порезать поперечными кусочками. На шпажку нанизать кружочек моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек сельди. Внутрь кусочка сельди продеть еще один кусок моркови, таким образом селедка будет проколота дважды и закреплена в виде паруса. Шпажку далее воткнуть в кусочки картофеля и хлеба. При желании можно добавить листик петрушки.

Еще один легкий вариант закуски. Минимум продуктов, интересное сочетание красочная подача.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 300 г
• Свежий огурец — 2 шт.
• Хлеб — 1 шт.
• Сливочный сыр — 100 г
• Петрушка свежая — 10 г

Приготовление:

Нарезать хлеб одинаковыми кружочками. Огурец, не снимая кожуры, нарезать очень тоненькими полосками вдоль. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Выложить хлеб на блюдо. На центр полоски огурца выложить креветку и немного сливочного сыра. Свернуть полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проткнуть все насквозь шпажкой. Воткнуть в хлеб.

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание — несомненные плюсы этого блюда. Такую закуску можно подать и дорогим гостям, и любимой семье.

Ингредиенты:

• Фисташки молотые — 50 г
• Хлеб — по количеству порций
• Виноград без косточек свежий — 200 г
• Сыр с плесенью — 50 г
• Салат зеленый — 100 г
• Адыгейский сыр (мягкий) — 50 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске смешать сыры (натертые на терке), майонез и специи. Тщательно все размешать.

Из ломтиков хлеба вырезать нужного размера формы. На каждый уложить по листику салата.

В ладонь взять немного сырной массы, в ее центр положить одну виноградинку и сформировать шарик. Шарик обвалять в молотом орехе и уложить на хлеб с салатом. На шпажку нанизать еще одну виноградинку и вместе с ней проткнуть шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе — свежего или жареного — следует помнить о корочках. Их наличие недопустимо в таких тонких закусках, поэтому все корочки нужно тщательно обрезать.

Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

Ингредиенты:

• Французский багет — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лосось слабосоленый — 200 г
• Огурцы маринованные — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка свежая — 20 г

Приготовление:

Порезать батон поперек на кружочки не толще сантиметра. Огурцы порезать также кружочками, и выложить на хлеб. Сверху положить кусочек рыбы, на нее — маленькую полоску перца и лука. Проткнуть шпажкой.

Простое и быстрое приготовление сполна компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

Ингредиенты:

• Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
• Свежий шпинат — 50 г
• Помидоры черри — по количеству порций
• Орегано (специя) — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

На шпажку нанизать шарик моцареллы, затем свернуть листик шпината и тоже нанизать. Следующей идет целая помидорка.

Готовые шпажки выложить на блюдо, присыпать орегано и сбрызнуть маслом.

Отличным блюдом для любого застолья станут аппетитные маленькие бутербродики — канапе. Их можно делать с самыми разными «начинками», с белым или черным хлебом, а то и вовсе без него. В этой шпаргалочке мы сделали подборку интересных рецептов канапе с черным хлебом , хозяйкам на заметку 😉 Поскольку канапе — это, как правило, многослойные бутерброды, каждый рецепт расписан по слоям.

Рецепт: Канапе с черным хлебом и ветчиной

Понадобятся: яйцо — 1 шт, плавленный сырок — 1 шт, треть буханки черного хлеба, зубчик чеснока, майонез — 1 ст.л., 100 г ветчины, половина свежего огурца, соль, перец, зелень.

Первый слой: Ломтики черного хлеба без корочки режут на квадраты. Параметры такие: толщина 1 см, длина сторон — 2 см.

Второй слой: Готовят сырно-яичную пасту. Вареное яйцо и сыр трут на средней терке, соединяют их вместе, солят, перчат, сдабривают майонезом. Измельченный зубчик чеснока также добавляется в массу. Все ингредиенты перемешивают до пастообразного состояния. Майонеза не должно быть слишком много, иначе паста будет растекаться. Сырно-яичную массу выкладывают на хлеб (толщина у них должна быть примерно одинаковая).

Третий слой: Огурец режут тонкими кружочками, а затем — на четвертинки. На каждые бутерброд идет одна такая четвертинка.

Четвертый слой: Ветчину режут на квадраты, равные размеру хлебных квадратиков.

Украсить канапе можно веточкой свежего укропа или петрушки. Чтобы канапе удобно было брать, на тарелку рядом с ними кладут специальные шпажки или втыкают их в бутербродики перед подачей на стол.

∗Варианты: Для приготовления канапе вместо черного хлеба прекрасно подойдет бородинский. А можно приготовить оба варианта. Гости оценят 😉

! Совет: Плавленный сырок имеет особый, пикантный вкус, но тереть его не очень удобно. Чтобы сыр стал тверже, его кладут на полчаса в холодильник.

Рецепт: Канапе с черным хлебом и селедкой

Понадобятся: сельдь (филе) — 200 г, огурец (свежий или соленый) — 1 шт, хлеб черный — 5 ломтиков, горчица — 2 ст. л., масло сливочное — 50 г, маслины — 10 шт, укроп свежий — 3 веточки.

Первый слой: Ломтики черного хлеба (без корок) режут на квадратики. Размеры, как и в первом рецепте: толщина — 1 см, стороны квадрата — 2 см.

Второй слой: Каждый квадрат покрывают горчицей (не переборщите, слой должен быть тонким).

Третий слой: В маленькой мисочке смешивают измельченный укроп и мягкое сливочное масло. Затем эту пасту намазывают на хлеб, уже сдобренный горчицей. Добавим вкуса 😉

Четвертый слой: Огурец, будь то свежий или соленый, режут тонкими кружками и кладут поверх масла.

Пятый слой: Филе рыбы нарезают красивыми кусочками, по размеру схожими с хлебными ломтиками. Рыбу кладут на огурец, а сверху укладывают половинки маслин, зелень.

Последний штрих: в канапе втыкают шпажки или зубочистки. Теперь можно подавать на стол!

∗Варианты: Можно пофантазировать и прибавить к огурцу дольки яблока сорта «Семеринка» или «Антоновка», киви.

Рецепт: Канапе с черным хлебом и сельдью (упрощенный)

На скорую руку канапе с черным хлебом можно приготовить и так: на хлебные квадратики положить кусочки филе сельди, затем колечко репчатого лука и маринованный корнишон сверху. Хороша такая закуска под водочку 😉

Сегодня для удобства своих читателей соберу коллекцию канапе (рецепты с фото) воедино. Статьи об этих маленьких бутербродах на шпажках я писала не подряд, и найти их на сайте не так просто. Честно говоря, я сама столкнулась с этим неудобством, когда готовилась к домашнему празднику.

Тут только краткое содержание!

Все подчеркнутые красные ссылки приведут вас на страницы с рецептами!

Для этих канапе вполне можно использовать лосося и форель. Если не уверены, что сумеете тонко нарезать рыбу, лучше покупайте магазинную нарезку. Говорю по опыту — выглядит такое канапе намного профессиональнее:-).

— ТУТ, а — ТУТ

Эти канапе я решила разделить на две статьи, так как слишком много картинок, я не хотела вызывать сложности с загрузкой страницы. О том, какой именно сорт сыра нужно выбирать для каждого бутербродика, я не писала умышленно. Вкусовые оттенки сыра настолько многообразны, что у вас в любом случае каждый раз будет получаться новая закуска. Пробуем!

Честно сказать, рецептов там не 20, а гораздо меньше. А картинок, демонстрирующих оформление канапе, действительно столько. Я просто не нашла большого многообразия в приготовлении простых закусок с креветками, а сложные не укладываются в идеологию моего блога.

Несколько интересных рецептов для фуршета. Простые продукты, яркая «внешность»:-). Выбираем!

Это, конечно, очень просто, но идеи оформления закусок на шпажках с сельдью перед праздником пригодятся, так что посмотрите варианты исполнения.

Икра празднично выглядит и без особых ухищрений, но я нашла несколько идей для особых случаев…

Тут у меня только коротенькие рецептики-шпаргалки. Фотографии в этом случае особо не нужны — начинка просто выкладывается в готовые тарталетки . Я выбрала самые простые и быстрые варианты, вам понравится:-)!

Если есть время, сделайте сырные корзиночки (начинки подойдут и для этого варианта). На страничке — пошаговая инструкция по изготовлению этих оригинальных тарталеток.

Сырная тарелка с вином — французский десерт. Это, безусловно, на любителя, и достаточно дорого, но для ценителей разных видов сыров (они подаются на деревянной доске с фруктами и орехами) — это отдельный праздник. Читаем и смотрим картинки!

Напоминаю! Все 100 рецептов открываются по красным ссылкам в этой статье!

Что еще на этом сайте?

Снова Праздник — коллекция идей для детских, семейных и корпоративных праздников. Готовьтесь к Новому году с нами!

Канапе – это миниатюрные бутерброды, которые насаживаются на зубочистку или шпажку. Их не нужно откусывать, они таких размеров, что предназначены для того, чтобы есть бутерброд целиком и наслаждаться миксом вкуса.

Чаще всего канапе используют на различных фуршетах, поэтому эти мини-угощения и достали название «фуршетная закуска». На различных празднованиях и фуршетах такое кушанье пользуется огромным спросом, ведь его удобно есть и оно очень вкусное.

Кроме всего прочего, канапе – это холодная закуска, которая легко и быстро готовится. Она может быть палочкой-выручалочкой в случаях, когда внезапно нагрянули гости.

Рецептов закусок на шпажках очень много, среди такого изобилия можно найти канапе и на фуршет, и на день рождения, и даже на природу к шашлыку.

С французского слово «канапе» дословно переводится как: поджаренный хлеб с закуской. Изначально основой (нижней частью) закуски являлся хлеб. На сегодняшний день такое блюдо можно сделать из чего угодно и необязательно использовать хлеб.

Выделяют два основных варианта приготовления канапе:

1. В первом варианте за основу берут хлеб, поджаренные тосты или батон;
2. Во втором варианте в качестве основы идут различные овощи.

Красивые холодные закуски на шпажках: рецепты с фото

Канапе с семгой

Хлеб можно брать ржаной или белый (по желанию). Его нужно порезать на небольшие порции в форме треугольника или квадрата.

Хлеб будет основой бутерброда, поэтому его следует наколоть на шпажку в самый низ. Шпажки можно покупать специальные, либо же использовать зубочистки.

Затем идет слой твердого сыра, его нужно также порезать, как и хлеб (если выбрали квадратную форму, значит, нужно ее придерживаться, если же хлеб порезан треугольниками, то и сыр следует резать также).

Семгу нарезать тонкими слайсами, нанизать на зубочистку.

Затем тонко нарезать огурец. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы (если свежих нет под рукой), вкус готового блюда от этого не пострадает.

Верхний слой – оливки. Можно использовать целые оливки, либо разрезать каждую пополам.

По желанию, блюдо можно украсить свежей зеленью.

Количество продуктов можно увеличивать, в зависимости того, на сколько человек рассчитан пир.

Вкуснейшая закуска для праздничного стола готова, приятного аппетита!

Закуска на шпажках с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца – это природный кладезь полезных компонентов. Они имеют все необходимое для обогащения организма витаминами. Кроме всего прочего, перепелиные яйца – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах.

В следующем рецепте канапе с яйцами перепелок собраны только полезные компоненты, поэтому такое блюдо будет полезным не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца – 5 шт.;
• Огурец – 1шт.;
• Сливочный сыр – 100гр.;
• Красная икра – 20гр.;

Для начала нужно отварить перепелиные яйца. Для этого обмойте их под проточной водой, затем поместите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5 минут. После этого окуните яйца в холодную воду, затем почистите и разрежьте пополам.

Огурец нужно вымыть и нарезать, как вам нравится. Огурец в данном случае выступает основой, поэтому его следует нанизывать самым первым.

Следующий слой – яйца.

На яйца положите сливочный сыр.

Сверху на сыр положите красную икру.

Количество ингредиентов рассчитано на 10 шпажек. Его можно изменять, в зависимости от количества гостей.

В итоге получается полезная и вкусная холодная закуска быстрого приготовления. Приятного аппетита!

Канапе с сыром «фета»

Ингредиенты:

• Сыр «фета» — 100гр.;
• Помидор «черри» — 10шт.;
• Маслины – 10шт.;
• Огурец – 1шт.

Нижний слой – сыр «фета». Его следует нарезать кубиками и нанизать на шпажки.

Следующий слой – огурец. Огурец нарезать кубиками и нанизать сверху сыра.

Маслины можно использовать целиком или разрезать пополам.

Последний слой – помидоры. Их можно нанизывать целиком, либо же разрезать на две части.

Шпажки с ветчиной «сытные»

Ингредиенты:

• Ветчина – 200гр.;
• Помидор – 1шт.;
• Огурец – 1шт;
• Маслины – 20шт.;
• Листья салата.

Хлеб нарезать на порционные кусочки (квадратами или треугольниками) и поджарить на сковородке, затем его следует нанизать на шпажку.

Листья салата нарезать или нарвать и нанизать на зубочистку, сверху на хлеб.

Помидоры нарезать полукольцами и нанизать на шпажку.

Следующий слой – маслины. Их моно разрезать на две части или использовать целиком.

Огурец нужно вымыть, нарезать и нанизать сверху на зубочистку.

Верхний слой – снова маслины.

Закуска готова, приятного аппетита!

Канапе «под водочку»

Следующий вариант закусок на шпажках экономичный, вкусный и идеально подходит для застолья.

Ингредиенты:

• Сельдь – 1шт.;
• Ржаной хлеб – пару ломтиков;
• Лук — 1шт.;
• Огурец – 1шт.;
• Оливки – 10шт.

Черный хлеб нарезать квадратными кусочками и поджарить на сковородке с обеих сторон. Затем нанизать его на шпажки.

Селедку можно брать пресервам или слабосоленую. Сельдь нужно тоже порезать порционными кусками и также наколоть на шпажку.

Затем порежьте огурец и наденьте его на зубочистку.

Лук можно промариновать в уксусе либо использовать сырым. Лук необходимо нарезать кольцами и надеть по одном колечке на каждую шпажку.

Оливки (или маслины) разрезать пополам и надеть на зубочистку – это самый верхний слой.

По желанию, к этому рецепту можно добавить отварную картошку, сваренную в мундирах.

Приятного аппетита!

Ягодное канапе

Этот рецепт блюда на шпажках отлично подойдет на десерт.

Ингредиенты:

• Киви – 1шт.;
• Ананас консервированный – 1 банка;
• Апельсин – 1шт;
• Малина – 100гр;
• Виноград – 100гр.

Для данного рецепта следует выбирать длинные двусторонние шпажки. Приготовление закуски начинается с подготовки фруктов и ягод.

Ягоды: виноград и малину следует промыть. Ананас консервированный нужно нарезать кубиками, киви – очистить и нарезать полукольцами. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку очистить от шкурки. После этого каждую дольку апельсина разделить на две части.

Осталось только надеть все компоненты на шпажки.

К фруктовому канапе можно добавлять любые сезонные фрукты и ягоды, от этого вкус десерта точно не пострадает!

Как вы видите, рецептов таких закусок существует очень много. Кроме изложенных вариаций, вы можете сами стать творцом кулинарных шедевров. Для этого просто используйте любимые вами продукты. Не бойтесь экспериментировать, канапе любит эксперименты!

Пёстрые канапе из фруктов окажутся к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают изысканнее, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «покреативить» со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз вам пригодятся.

Фруктовое канапе — изюминка праздничного стола

Доподлинно установить точное время и место появления на свет аппетитных бутербродов-малышек — а тем более выяснить, чья умная голова догадалась нанизывать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты — сейчас не представляется возможным. Если верить учёным-лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из древней Греции, где оно звучало как «konops» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, видоизменили его до «conopeum» и стали называть так кровати с сеткой от непрошеных кровососущих гостей. Со временем слово-путешественник перебралось из латыни в европейские языки и прочно осело во французском, по неведомой причине прилепившись уже не к кровати с пологом, а к миниатюрному диванчику с гнутой спинкой. А дальше…

А дальше сплошные тайны. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и обозвали закусочные бутерброды «комарами» за малый размер. То ли повар с особенно бурным воображением углядел в кусочках аппетитной снеди, сложенных стопкой, сходство с любимым предметом мебели. А возможно, дело в том, что поглощать необычную закуску удобнее всего было как раз на таких диванчиках, неторопливо потягивая вино из бокала и ведя неспешный диалог со своим собеседником.

Как бы ни обстояло дело, несомненно одно: весёлая идея прижилась, обрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. И тому есть минимум пять причин:

1. Фруктовые канапе вкусны, сочны и ароматны.
2. Если вы не зададитесь целью создать какую-нибудь совершенно невероятную композицию из десятка разнообразных ингредиентов, приготовить лакомство можно в два счёта. Например, клубнично-банановые «канапешки» отнимут у умелой хозяйки от силы четверть часа.
3. Отыскать рецепт фруктового салата или торта, которые пришлись бы по вкусу всем гостям до единого, невозможно. Зато из полдюжины разных вариантов фруктовых бутербродиков даже самый капризный привереда подберёт себе что-нибудь подходящее.
4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почётное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; с красным сочетаются дыня и клубника. Сладкие ликёры принято закусывать виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционного ломтика лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского превосходно оттеняют ананас и арбуз.
5. Приготовление фруктовой закуски — чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело комбинировать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Порой в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

По традиции принято подавать на стол 3–4 варианта канапе с разными начинками. Причём желательно заранее рассчитать общее количество закуски так, чтобы на каждого гостя пришлось не меньше 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — угощение «на один укус», оно способно разлететься с блюда в несколько минут, а ведь никто не должен остаться обойдённым.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов

Итак, кого вы собираетесь потчевать? Деловых партнёров, старых друзей, родню на семейном празднике? Тогда обратите своё внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшой налёт аристократичности.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

• 100 г сыра;
• 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).

Приготовление:

1. Виноградины оборвите с грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипячёной водой и переберите. Вам нужны только целые и упругие плоды без пятнышек и лопнувшей кожуры.
2. Сыр нарежьте небольшими кубиками.
3. Нанижите на каждую шпажку сперва кусочек сыра, а затем ягоду.

С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри — будут тут на своём месте. А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 200 г козьего сыра;
• 100 г нарезанной на ломтики пармской ветчины;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• половинка лимона;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Дыню разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками или — с помощью специальной ложки — шариками.
2. Смешайте масло, сок половины лимона, соль, перец. Полейте маринадом подготовленные кусочки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы дать мякоти пропитаться.
3. Козий сыр нарежьте, как вам будет удобно.
4. В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем уберите канапе в холодильник.
5. Подавать закуску следует охлаждённой, с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас возникнет желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листики базилика, рукколы или кусочки мякоти киви. Кроме того, саму дыню при случае легко «подменит» сочная груша.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

• 1–2 груши;
• 100 г сыра Дор Блю;
• 2 ст. л. мелко нарубленных грецких орехов;
• немного оливкового масла;
• сок половинки лимона.

Приготовление:

1. Грушу вымойте и нарежьте пластинками, исключая область сердцевины. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
2. Сыр наломайте кусочками, смешайте с орехами и несколькими каплями масла.
3. Выложите по ложке начинки на ломтики груш, проденьте сквозь каждую деревянную шпажку и красиво разместите канапе на широкой тарелке.

Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

• сыр твёрдого сорта;
• такое же количество мармелада;
• половинка лимона.

Приготовление:

1. Сыр нарежьте произвольно.
2. Так же поступите с мармеладом.
3. Лимон порежьте кружочками, а затем разделите каждый из них на 5–6 сегментов.
4. Соберите канапе в следующем порядке: сыр — мармелад — долька лимона — и снова мармелад.
5. Подавайте с шампанским.

Для детей и великовозрастных сладкоежек

Но довольно экзотики! Давайте поговорим о рецептах попроще, где не будет столь пикантных сочетаний продуктов. К примеру, что может быть традиционнее и вкуснее, чем клубника и шоколад?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

• банан;
• горсть ягод клубники;
• разноцветный зефир;
• половина плитки тёмного шоколада.

Приготовление:

1. Банан очистить и нарезать кружочками.
2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.
3. Если зефир крупный, порежьте его на кусочки размером с клубнику. Мелкий оставьте, как есть.
4. Шоколад растопите на водяной бане.
5. Нанижите на деревянные палочки подготовленные кусочки фруктов и зефира, полейте шоколадом и дайте остыть.

Если сочетание зефира и шоколада покажется слишком приторным, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.

Желе на шпажках

Вам понадобится:

• пакетик виноградного желе;
• пакетик клубничного желе;
• горсть винограда;
• горсть клубники;
• формочки для льда.

Приготовление:

1. Желе разведите в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. В формочки для льда выложите виноград и клубнику, а затем залейте ягоды желе.
3. Дождитесь полного застывания желе, извлеките десерт из формочек, переложите на блюдо и воткните в каждую порцию зубочистку.

Фруктовое ассорти

Вам понадобятся:

• яблоки;
• консервированные ананасы;
• киви;
• виноград;
• клубника;
• голубика.

Приготовление:

1. Всех фрукты вымойте. Яблоки очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
2. Киви почистите и нарежьте.
3. Ягоды переберите, у клубники удалите хвостики.
4. Виноград оборвите с грозди.
5. Ананасы достаньте из банки, дайте стечь соку и нарежьте так, как вам захочется.
6. По очереди нанижите все фрукты на шпажки и как можно скорее подавайте гостям.

Фрукты в приведённом рецепте можно без всякого ущерба для вкуса заменять другими. Например, использовать консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо голубики.

Читайте также…

21 легкий рецепт канапе — The Kitchen Community

Скромный канапе невероятно просто приготовить для такой элегантной закуски или закуски.

Что такое канапе? Канапе обычно декоративны и состоят из небольшого ломтика хлеба или тоста из ржаного хлеба, крекера или слоеного теста. Традиционно хлеб украшают пикантными или солеными ингредиентами.

Лучше всего то, что канапе можно приготовить из любых ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой или в холодильнике.Например, классическое канапе — это просто ломтик хлеба с икрой.

Поскольку канапе традиционно подают во время счастливого часа или перед едой, канапе обычно бывает соленым или несладким.

А что, если захочется чего-нибудь сладкого? Ну, мы также включили несколько рецептов сладких канапе (один с шоколадом!).

Хотите произвести впечатление на своих гостей (или заинтересовать своих детей здоровой едой, которую можно съесть руками!)? Просто приготовьте блюдо с канапе.

Ниже мы составили список из 21 нашего любимого рецепта канапе.Прежде всего, помните, что вы можете настроить любой из этих рецептов по своему вкусу или тому, что у вас есть под рукой.

Источник: Stuckonsweet.com

Нам нравится интенсивный вкус вяленых помидоров, и если вы соедините его с козьим сыром, чесночным порошком и свежим базиликом, у вас получится закуска, которая понравится вашим гостям.

Секретный ингредиент этих канапе — бальзамическая глазурь. Вы можете приготовить самодельную бальзамическую глазурь или купить уже приготовленную в магазине.

Чтобы приготовить эти канапе, вам нужно сбрызнуть итальянский хлеб оливковым маслом и слегка посыпать его чесночным порошком.

Для большего аромата можно намазать хлеб немного сливочным маслом. Только представьте, как будет пахнуть ваша кухня с такой поджариванием хлеба.

Источник: Theanthonykitchen.com

Иногда приятно есть закуски, например канапе на десерт. Если вы жаждете сладкого, попробуйте эти декадентские канапе из козьего сыра с медом и грецкими орехами.

Эти канапе из козьего сыра сделаны из оливкового масла и жирных сливок, поэтому они очень насыщенные.

Целые грецкие орехи разрезать пополам или можно использовать измельченные грецкие орехи. Кроме того, вы можете заменить в этом рецепте орехи пекан, если они у вас есть.

Гвоздь шоу в этих канапе — мед, которым сбрызнуто все сырное добро.

Источник: Flavourandsavour.com

Нам нравится идея использовать хрустящие фрукты в качестве основы для канапе.Почему бы не попробовать абрикосы?

У этой сладкой закуски невероятный абрикосовый вкус, а козий сыр обеспечивает идеальную сливочность.

Эти сладкие канапе дарят вам чудесные ароматы Прованса прямо на вашей кухне.

Ингредиент, который делает этот рецепт канапе таким особенным, — это мед, настоянный на лаванде. Это просто придает такой восхитительный вкус этим маленьким милым закускам.

Вы можете приготовить свой собственный лавандовый мед из местного меда и сушеных бутонов лаванды.

Источник: Whitneybond.com

Помните свеклу, которую нас кормили бабушки, когда мы росли?

Что ж, свекла тоже сильно выросла, и эта богатая антиоксидантами свекла совсем не похожа на ту, которую когда-то подавали хмурым людям за столом.

Свекла — суперпродукт, и когда из нее делают канапе или брускетту, вы подаете что-то особенное.

В этом рецепте используется козий сыр, что, конечно же, божественно.А бальзамический уксус, бальзамический сок, чеснок и базилик придают этим канапе восхитительный аромат.

Источник: Wellplated.com

Когда вы пытаетесь проявить творческий подход и придумываете отличные праздничные закуски, вы не ошибетесь с тем, что содержит клюкву.

Эти кусочки бри из клюквы невероятно легко приготовить, и они также абсолютно праздничны.

Сыр Мелти Бри заправляют в небольшие кусочки маслянистого золотистого слоеного теста.

Начинка — орехи пекан, клюквенный соус и веточка розмарина для цвета.

Вы можете приготовить домашний клюквенный соус, чтобы сделать его суперсемейным, или использовать высококачественный соус, купленный в магазине.

Источник: Mealthy.com

Что может быть крутого? Конечно, огурец.

Этот нежный рецепт канапе с маленькими огурцами легко приготовить, и в нем всего пять простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть.

В этом рецепте используется сливочный сыр, но вы можете заменить сыр Невшатель или любой другой сливочный сыр.

Эти канапе отлично подойдут к одному из наших любимых сыров: сыру Laughing Cow. Он очень сливочный и более легкий по содержанию жира и калорий, чем некоторые другие сыры.

Чтобы сделать эти канапе, нарежьте огурцы очень тонкими ломтиками и посыпьте их морской солью и черным перцем крупного помола.

Источник: Punchfork.com

У вас есть в холодильнике чесночный майонез?

Если нет, вы можете поспешить и купить немного, потому что чесночный майонез — секретный ингредиент этих пикантных канапе с яйцом и чесноком.

Вы можете использовать любой сливочный сыр, но в рецепте используется один из наших любимых брендов: сыр Laughing Cow. Этот сыр менее жирный и поставляется в виде симпатичных и удобных маленьких кусочков.

По сути, по этому рецепту вы быстро и легко приготовите яичный салат. Зубчатый лук сверху — обязательное условие для великолепного вкуса.

Хотите сделать эти канапе еще сытнее? Добавьте нарезанную кубиками ветчину или тертый сыр.

Источник: Simplyrecipes.com

Есть ли люди, которые не обожают брускетту? Мы их не встречали!

Брускетта — одно из самых известных и популярных канапе в мире, и не без оснований.

Лучшая брускетта состоит из простых ингредиентов и идеально поджаренного итальянского хлеба.

С двумя колоссальными зубчиками измельченного чеснока, свежими листьями базилика, морской солью и измельченным черным перцем грубого помола — эта брускетта просто потрясающая.

Конечно, вы можете заменить французский хлеб. Пока ваш хлеб хороший и достаточно твердый, чтобы удерживать эти вкусные ингредиенты, все готово.

Источник: Punchfork.com

Есть ли что-нибудь, что авокадо не поднимает на новый уровень?

Эти канапе для кростини и чайных бутербродов вам обязательно понравятся.

Вы можете использовать сливочный сыр, который требует рецепт, или сыр Бурсен, если вы придадите ему особый вкус.

Не забудьте добавить чеснок, потому что чеснок, как и авокадо, делает все лучше.

Французский багет поджаривается с топленым маслом. Вы также можете использовать твердый хлеб на закваске, если вам нравится аромат, который вносит закваска на стол.

Обязательно используйте лимонный сок, чтобы авокадо не подрумянился.

Источник: Asouthernsoul.com

Так легко взять салями и обвалять их со сливочным сыром и зеленью.

Когда вы это сделаете, у вас будет прекрасная маленькая закуска, наполненная ароматом.

Умами невероятно совершенны.

Чтобы приготовить эти укусы салями, вы можете использовать пастообразный сыр с пряностями и сливочный сыр, как указано в рецепте, но вы также можете использовать любой вид сливочно-пастообразного сыра. Такие сыры, как Laughing Cow и даже нежирный сыр Neufchatel, предлагают всевозможные варианты вкуса.

Самое лучшее в этих закусках — то, что они готовятся заранее, чтобы их было легко подавать.

Источник: Ahealthylifeforme.com

Вы иногда мечтаете о здоровой вегетарианской пицце, но при этом не хотите употреблять жир и калории?

Эти пикантные канапе из болгарского перца, грибов и лука могут быть именно тем, что вы ищете.

Овощи обжарены в оливковом масле и белом вине, поэтому они просто полны вкуса.

Она использовала красный болгарский перец, но вы можете использовать болгарский перец любого цвета.

В рецепте также есть зубчик чеснока, так что вкус невероятно восхитительный.

Эти канапе с тертым сыром пармезан — лучший выбор.

Источник: Scrambledandspiced.com

Если у вас остались ростбиф или говяжья вырезка, у нас есть идеальный рецепт, который поможет вам их использовать.

Эти декадентские кростини из говядины с карамелизованным луком приправлены айоли из хрена. При желании можно заменить нарезанный зеленый лук.

Но вот самое лучшее. Они такие солидные, что почти как еда. Большинство из нас легко могло бы приготовить из этих пикантных канапе бранч или обед.

Так как с этими канапе так много всего происходит, используйте крепкий хлеб, например французский багет.

Швейцарский сыр такой сливочный. Вы можете купить айоли с хреном в некоторых продуктовых магазинах, таких как Trader Joe’s, или в Интернете в Stonewall Kitchen.

Источник: Myrecipes.com

Какая блестящая идея! Кто знал, что можно использовать острые ломтики груши в качестве основы для вкусных канапе?

Чтобы приготовить эти чудесные маленькие закуски, вам понадобится груша Бартлетт, немного козьего сыра, тонкая панчетта, мед и треснувший черный перец.

Затем вы сбрызните эти идеальные маленькие канапе местным медом и украсьте их свежими веточками тимьяна.

В результате получается соленый и сладкий канапе, а груша придает удивительный и неожиданный аромат.

Источник: Livingsweetmoments.com

Всего из пяти ингредиентов вы можете насладиться высокобелковой закуской или закуской, которая станет раем на тарелке (или крекере).

Эти канапе с копченым лососем можно взбить за считанные минуты, и они станут идеальной закуской для небольших групповых встреч с семьей и друзьями.

Этот рецепт предусматривает подачу копченого лосося и сливочного сыра на крекере Triscuit, идея, которая нам очень нравится. Однако с такой же легкостью можно использовать традиционный французский багетный хлеб.

Свежий укроп добавляет аромата.

Нам очень нравятся трискуты за наши канапе с копченым лососем, потому что они не содержат ГМО и на 100% состоят из цельной пшеницы. Что не любить?

Источник: Dinnerthendessert.com

Вы сокращаете углеводы? Тогда эти хрустящие чипсы из пармезана покорят вас.

Эти хрустящие закуски можно использовать как основу для канапе. Эти чипсы такие же твердые, как кусок тоста, и вы получите выгоду от всего прекрасного протеина, который сыр пармезан приносит на стол.

Приготовить на кухне чипсы из пармезана — это удобно, потому что вы можете использовать их как крошку для салата или в суп для восхитительного вкуса.

Чтобы чипсы из пармезана оставались красивыми и хрустящими, храните их вдали от влаги и влажности в плотно закрытой таре.

Источник: Urbanblisslife.com

Иногда нам нужно суперлегкое канапе, и именно здесь могут пригодиться эти канапе с креветками или креветками.

Эти канапе готовятся на основе ломтика огурца вместо французского хлеба. Креветки в качестве основного ингредиента, это естественно нежирный продукт.

Сок лайма, чеснок и кинза в этих канапе передают аромат.

Для сливочного слоя вы можете использовать сливочный сыр с пряностями, который поставляется предварительно смешанным, или вы можете сделать вещи легкими, используя нежирный сыр Невшатель.

Этот рецепт может быть настолько простым, насколько вы хотите, потому что вы можете купить готовые креветки или замороженные.

Источник: Cuisinefiend.com

Знаете ли вы, что из сыра фета можно взбить вкусный сливочный сыр?

Этот рецепт требует аромата лесного ореха и свежей мяты. Вы также можете добавить немного шоколада, если это вас порадует.

Вы можете использовать его как соус для любых чипсов или овощей, но, конечно же, мы намазываем его на дольки яблока, чтобы приготовить полезные и вкусные канапе.

В результате получается канапе с терпкостью и сладостью яблока и кремовой консистенцией сыра фета.

Когда вы соберете канапе, сбрызните их медом для дополнительного вкуса.

Вот подсказка. Если вы добавите немного сметаны в фету, вам понравится, насколько сливочной получится взбитая фета.

Источник: Deliciousfromscratch.com

Что касается салатов, то есть несколько салатов, которые были бы более освежающими и легкими, чем восхитительный салат Капрезе.

Базилик, помидоры и сыр моцарелла в салате Капрезе абсолютно идеальны, так почему бы не взять эти ароматы в канапе Капрезе?

Для приготовления этих канапе автор использует песто из базилика, что упрощает их приготовление. Однако при желании можно использовать свежий базилик.

Кроме того, хлеб по этому рецепту представляет собой флейту на закваске. Моцарелла Буффало хороша, если вы можете ее найти, но в остальном подойдет свежий сыр моцарелла.

Источник: Valentinascorner.com

Чтобы приготовить эти роскошные канапе с грибами бри, вам понадобятся хрустящие ломтики хлеба, сыр бри и обжаренные грибы.

Комбинация этих трех ингредиентов безумно восхитительна, и эти вкусные маленькие кусочки очень просто приготовить.

Для их приготовления можно использовать дневной французский хлеб, который немного тверже, чем свежий. Или возьмите ломтики французского багета, и готово.

Обжарить грибы в оливковом масле и приправить чесночным порошком.

Чтобы сделать из них сытные канапе, добавьте немного ветчины или обжаренного шпината.

Источник: Peasandcrayons.com

Если вы любите салат из тунца и хотите чего-нибудь легкого, то эти канапе из салата из тунца восхитительны и содержат мало жира.

В этом рецепте канапе замечательно то, что они сделаны из нарезанных огурцов, поэтому они являются отличной низкокалорийной закуской.

Хотя в рецепте нет яиц, нам нравится салат из тунца с рубленым вареным яйцом, потому что он добавляет в это блюдо много белка.

Украсьте эти милые маленькие канапе нарезанным зеленым луком или чесноком, молодой рукколой, микрозеленью, ростками или нарезанными помидорами черри.

Источник: Preppykitchen.com

Это универсальный рецепт канапе, который позволяет использовать любые ингредиенты, которые уже есть в холодильнике.

Эти канапе также являются некоторыми из сладких канапе.

Запеченный багет или французский хлеб идеально подходят для этих простых канапе.

Для этого рецепта канапе можно использовать любые яйца.Рецепт предусматривает использование перепелиных яиц, но вы можете использовать старые куриные яйца без особой разницы во вкусе.

Рецепт предусматривает сыр рикотта, но вы можете использовать любой сливочный сыр, включая сливочный сыр, сыр Невшатель, бри или сыр маскарпоне.

Профессиональный совет: дайте поджаренному хлебу остыть, прежде чем намазывать сыр рикотта.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать о других рецептах и ​​советах канапе.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

Рецепт канапе с копченым лососем и яйцом

Рейтинг: 4 звезды 24 Отзывов

• 5-звездочные значения: 9
• 4-звездочные значения: 4
• 3 звездочные значения: 7
• 2-звездочные значения: 4
• 1 звездочка: 0

Иногда канапе слишком привередливы.Наша версия одновременно возвышенная и приземленная, благодаря тонким ломтикам копченого лосося, которые лежат на ложках соленого сливочно-яичного салата. Ищите миниатюрные буханки из пумперникеля в хлебном проходе в продуктовом магазине. Если вы подаете закуску сразу после ее приготовления, подумайте о том, чтобы поджарить хлеб, чтобы он стал хрустящим; опередите свою вечеринку, заранее приготовив яичную смесь. Отложите его в холодильник и создайте конвейер, чтобы собрать канапе вместе за считанные минуты. Технически праздничная еда, вы также можете приготовить полноразмерную версию для простого ужина.

рецептов канапе и кростини | Allrecipes

Рецепты канапе и кростини | Allrecipes Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Bayou Crostini

Жареные устрицы превратились из блюд южного двора в высококлассные закуски, которые после этого все еще требуют облизывать пальцы. Вы можете использовать в этом рецепте простые устрицы или копченые устрицы, что наверняка понравится каждому любителю устриц.Это отличное блюдо для позднего завтрака или закуски на ужин, особенно хорошо сочетающееся с шампанским.

Nutty Goat Cheese Bites

На вкус богатый и хрустящий, но его очень быстро и просто приготовить. Прекрасно с бокалом хорошего вина. Иногда я делаю это для себя, чтобы съесть с салатом.

Daddy’s Shrimp Toast

Мой отец сделал это для меня, экспериментируя на кухне. Это был самый вкусный способ употребления креветок. Думаю, у меня неплохо получается приготовить это блюдо, но оно все равно не сравнится с блюдом моего отца! Не обманывайтесь ингредиентами.Большинство из них необязательны, и это легко сделать! Отлично подходит для вечеринок в качестве закуски или основного блюда.

Слойки с сыром (Gougeres)

Легкие воздушные слойки с сыром являются универсальным дополнением к еде или тарелке закусок. Крошечные, они как суповые орехи. Более крупные, они хорошо сочетаются с пивом или вином. Еще больше, их можно разделить и наполнить ветчиной, курицей, салатом из тунца или еще большим количеством сыра! Их легче сделать, чем звучит рецепт, но результат выглядит достаточно впечатляющим, и вы можете сказать своим друзьям, что вы им подчинялись.

Крабовые деликатесы

Можно использовать в качестве закуски или легкого обеда. Используются английские кексы и крабовые консервы. Вы можете хранить их в морозильной камере до использования, а затем готовить. Это также хорошо с похлебкой из моллюсков на обед или ужин. Наслаждаться!

Заливные гребешки с чесночным соусом из петрушки и сливочного масла

Они говорят, что запах — это чувство, наиболее тесно связанное с воспоминанием, и это, безусловно, имело место при приготовлении этих маслянистых чесночных гребешков на тостах.Волны чудесных ароматов, поднимавшиеся со сковороды, вернули поток ярких воспоминаний о моей первой работе на кухне.

Круги для хлеба с песто с базиликом

Очень простой и универсальный рецепт топпинга песто на ломтиках французского хлеба. Один из моих самых востребованных рецептов! Отлично подходит для обеда или в качестве сопровождения к супу или салатам. Попробуйте их с песто из вяленых помидоров!

Rye Bread Party Pizzas

Очень простые маленькие пиццы — моя семья рассчитывает на них в канун Нового года! В этом рецепте используется много плавленого сыра, немного вустерширского соуса и немного кетчупа, смешанных с говядиной и колбасой.Идеально подходит для подготовки вперед и заморозки!

Инжир и Бри Кростини

Легкая и впечатляющая закуска! Сделайте намазку из инжира накануне вечером, чтобы сэкономить время на подготовку в день мероприятия.

Вдохновение и идеи

Тост с чесноком

Тост с чесноком

Вот чистый холст для любых пикантных канапе или кростини!

Подробнее

51608.jpg

Бутерброды с огурцом

«Их приготовила подруга для моего свадебного душа — восхитительно!» — ndpotter

Подробнее

---

Сливочные тосты с укропом и огурцами

Сливочные тосты с укропом и огурцами

Я получил этот рецепт много лет назад от друга моего друга.Я люблю это и всегда делаю для вечеринок. На блюде смотрится отлично, да и супер просто! Всем это нравится!

Другие рецепты канапе и кростини

Кростини из жареной тыквы и козьего сыра

Если вы ищете вкусную закуску, которая непременно произведет впечатление на ваших гостей, не ищите дальше! Этот кростини наполнен ароматом. Требуется небольшая подготовка, но оно того стоит! Если хотите, посыпьте сверху щепотками козьего сыра.

Crostini

Это хрустящий, ароматный способ подать такой красивый багет, что он идеально подходит для развлечения!

Тартин из персика и козьего сыра

Для меня это лето на куске хлеба.Август — это национальный месяц козьего сыра (нет, я не знаю, кто это решает), и что может быть лучше, чем посыпать его сладкими, спелыми, невероятно сочными дольками персика? Добавьте немного тимьяна и черного перца, чтобы было интересно, и вы получите особенное угощение.

Дальневосточный тунец (канапе)

Крекеры — основа этой простой, но неотразимой смеси тунца, орехов пекан и ананаса, деликатно приправленной карри. Я использую этот рецепт, когда друзья на каникулах уезжают.

Простые бутерброды для вечеринок с огурцами

Эти простые, красивые, вкусные бутерброды идеально подходят для поздних завтраков, чаепитий или весенних и летних обедов. Можно приготовить заранее и собрать непосредственно перед подачей на стол. Эту закуску легко приготовить накануне, если не считать сборки. Смесь сливочного сыра становится лучше примерно через 8 часов. Не стесняйтесь экспериментировать с повязкой; мы предпочитаем заправку из пахты, но ранчо или итальянский тоже отлично подойдут.Кроме того, хлеб для коктейлей можно заменить нарезанным вручную хлебом, что сэкономит от 10 до 15 минут.

Авокадо Рикотта Кростини

Когда я недавно увидел сочетание авокадо и сыра рикотта в меню, я был заинтригован. Не достаточно, чтобы заказать, но достаточно, чтобы купить ингредиенты для этого домашнего варианта! Я обнаружил, что это очень вкусная комбинация, которая была в некотором роде необычной, но в то же время знакомой. Эти красавицы станут отличной закуской или закуской в ​​разгар развлекательного сезона.Начать распространять новости!

Слойки с сыром и беконом

Любимая семья, особенно в канун Нового года, эта закуска из пумперникеля с беконом и сырной начинкой идеально подходит для праздничных вечеринок, игр с мячом или быстрого перекуса.

Кростини из обжаренного винограда со свежими травами

Обжарка винограда делает его еще слаще, травы придают пикантный вкус, а в сочетании со сливочно-лимонной рикоттой вы получите восхитительную закуску.

Mushroom Bouchees

Это идеальные, небольшие грибные закуски, которые всегда пользуются успехом как на вечеринках, так и на семейных собраниях. Их любят даже самые маленькие — только не говори им, что они сделаны из грибов! Рецепт исходит от франко-канадской бабушки, чьи кухонные творения великолепны.

Миндальные закуски с чеддером

Не знаю, откуда это взялось, но я всегда получаю много комплиментов, когда делаю эту легкую и вкусную закуску! Их можно заморозить после выпечки.

Romano Cheese Crisp

Французский хлеб, покрытый восхитительной сырной пастой, идеально подходит для закуски.

Яблочные кусочки бри

Что лучше яблок и сыра Бри? Попробуйте эти простые закуски, которые впечатлят на любой вечеринке.

Пармские чипсы

По своей концепции они немного отличаются от обычных гренок с салатом. В данном случае я хотел что-то хрустящее и хрустящее с приятным ореховым привкусом от карамелизованного сыра, но это все.

Хлеб с базиликом и песто

На недавней вечеринке наши друзья пришли в восторг от этого. Простой соус песто намазывают на итальянский хлеб и покрывают его слоями рома и сыра. На это уходит немного времени, но оно того стоит. Я замораживаю базилик в лотках для кубиков льда, а затем кладу кубики в пакеты для заморозки. Вы можете легко вынуть и разморозить то, что вам нужно. Наслаждаться!

Авокадо, базилик, огурцы

Освежающая, полезная и очень вкусная закуска, которая готовится всего за несколько минут, но выглядит экзотично.Отлично подходит для изобилия тумб и помидоров в саду.

Тосты с крабовым мясом

Подавайте в горячем виде, эти маленькие тосты можно приготовить с ржи для вечеринок вместо английских кексов.

Колбасные цветы

Чашки Wonton наполняются ароматной смесью сыра и колбасы, а затем запекаются. Украшенные ложкой сметаны и посыпкой зеленого лука, эти прекрасные закуски исчезнут первыми! Впечатляет, но сделать это легко!

Хлеб с артишоками

Французский хлеб, покрытый сливочной пастой из артишоков и запеченный до образования пузырей и горячей, — это быстрая и легкая закуска, которая понравится каждому.

Запеченные тосты со шпинатом и артишоками

Мы берем это очень популярное горячее запеченное блюдо и делаем его еще более удобным для пользователя, заранее намазывая его на идеальные тосты, что не только делает его более особенным и роскошным, но и отдельные порции позволяют наслаждаться этой красивой подрумяненной корочкой в ​​каждом укусе.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

Легкие закуски для вечеринок — Канапе с сыром и беконом

Легкие закуски, подобные этому Рецепт канапе с сыром и беконом идеально подходят для толпы. Вы можете приготовить эту простую еду для вечеринки заранее, чтобы она была готова к разогреву и подаче, когда вам нужно. Добавьте сырный кростини с беконом на коктейльную вечеринку, на «шведский стол» из легких закусок на вечер для девочек или даже на развлекательный поздний завтрак.

Легкая закуска с сыром и беконом канапе

Канапе с сыром и беконом — это закуска, которую вы обязательно захотите включить в свой список простых элегантных закусок.Соль из бекона и сладость сливочного гауда на красивом багете — это сочетание комфорта и класса в одном восхитительном укусе.

Сочетание вкусов и текстур, от соленого до сладкого, от сливочного до хрустящего, эти канапе с беконом и сыром — быстрая и легкая закуска, которую можно съесть вместе с сырной доской на вечеринке.

Лучшие закуски для вечеринок

Что делает эти закуски для вечеринок такими замечательными? Они такие удобные и универсальные! К тому же, кто не любит сыр, хлеб и бекон?

Это более тяжелая закуска из-за хлеба и других сытных ингредиентов.Жиры из сыра, майонеза и бекона помогают насытить, что делает их отличным дополнением к алкогольным напиткам.

• Подходит для закусок и поздних завтраков.
• Можно готовить заранее до этапа выпечки. Когда все будет готово, нагрейте и подавайте.
• Превосходно подойдет для коктейльной вечеринки.
• С легкостью удвойте рецепт для еще большего количества людей.
• Попробуйте их с другими сырами, такими как «Швейцарский», «Чеддер», «Азиаго», «Пармезан» или «Пеппер Джек», чтобы немного разогреться.
• Подавайте их теплыми, но их также можно есть при комнатной температуре.

Как приготовить канапе с сыром и беконом

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Нарежьте хлеб ломтиками 1/4 дюйма. Для закусок большего размера нарежьте их под острым углом. Тоже красивее смотрится!
2. Смешайте сыр, майонез и бекон. Намазать на хлеб. Подготовленные канапе выложить на противень и запекать, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
3. Дайте немного остыть.Их лучше всего подавать теплыми, но их также можно есть при комнатной температуре.

В чем разница между канапе и закусками?

Канапе — это французский термин, используемый для описания небольших кусочков хлеба, крекеров, тостов или выпечки, покрытых пикантными начинками, такими как сыр, рыба или мясо, которые подаются холодными или комнатной температуры и обычно подаются с алкоголем. Канапе попадают под эгиду произведений искусства.

Hor’s D ’oeuvres можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Обычно их не подают с хлебом или крекерами.Например, если вы подадите кусок прошутто на крекере, это будет канапе, но если вы подадите тот же кусок прошутто на зубочистке, он станет Hor’s d ’oeuvre.

Лучшие коктейли к канапе с беконом и сыром

Если вы подаете их в качестве закусок или закусок для позднего завтрака или душа, сочетайте их с шампанским или просекко. Пузырьки идеально подходят для разрезания жира как в сыре, так и в беконе.

Джин хорошо сочетается с выдержанным Гауда, а также с ромом, бурбоном или виски.Пиво — тоже отличный напиток с сыром. Вот отличный список коктейлей, которые стоит попробовать.

Подробнее о сочетании сыра и спиртных напитков.

Как их хранить

Если вы заранее приготовите намазанный сыр с беконом, он будет храниться в холодильнике около 4 дней. Свежие багеты лучше всего использовать в течение дня или двух с момента покупки, поэтому рекомендуется не покупать (и не делать) багет раньше, чем за пару дней до того, как вы будете готовы его использовать.

Если у вас остались канапе, вы можете хранить их в холодильнике до 3 дней. Масла из сыра и бекона просочатся в хлеб, поэтому вы можете снова поставить его в духовку, чтобы он снова стал хрустящим перед употреблением.

Эти канапе на следующий день так же хороши!

Легкие закуски для вечеринок — Канапе с сыром и беконом

Доходность: около 24 закусок

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 7 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 37 минут

Легкие закуски, такие как кростини с сыром и беконом, идеально подходят для толпы.Вы можете заранее приготовить этот простой рецепт, чтобы они были готовы к разогреву и подаче, когда вы готовы.

Состав

• одна буханка французский или итальянский багет
• 1 чашка майонеза
• 7-8 унций. Сыр Гауда, тертый
• 1 фунт бекона, вареного и покрошенного

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Нарежьте хлеб ломтиками 1/4 дюйма. Для закусок большего размера нарежьте их под острым углом.
3. Смешайте сыр, майонез и бекон.Намазать на хлеб.
4. Выложите подготовленные канапе на противень и запекайте около 7 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
5. Дайте немного остыть, чтобы не обжечь небо, и подавайте.
   

Наши 10 лучших рецептов канапе | Еда

перепелиные яйца с фаршем

Эти изящные половинки яиц, посыпанные ржаво-красным перцем и ярким листовым укропом, создают очень красивое блюдо.

На 12 порций
6 перепелиных яиц
1 ½ столовой ложки сметаны
½ чайной ложки дижонской горчицы
Копченая паприка, по вкусу
Соль и черный перец, по вкусу

1 Положить яйца в кастрюлю с холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения.

2 Выключите огонь и дайте яйцам постоять 2 минуты. Слить и остудить под холодной проточной водой, затем очистить от кожуры.

3 Разрежьте каждое яйцо пополам вертикально. Осторожно выньте желтки и переложите их в отдельную миску. Выложите яичные белки, готовые к заполнению.

4 К желткам добавить сметану, горчицу, перец и приправить по вкусу, затем хорошо перемешать. Перелейте смесь в кондитерский мешок и залейте каждый яичный белок.

5 Посыпать перепелиные яйца паприкой и укропом и сразу же подавать.

Андреа Соранидис, thepetitecook.com

Финики Medjool с голубым сыром Crozier

Вероятно, самый простой канапе, который вы можете приготовить, но также самый богатый по вкусу: капля соленого, кисло-сладкого голубого сыра плавится в воде. сухофрукты с карамельным оттенком.

Делается 20
10 фиников medjool
Спелый крозье синий или долцелат

1 Разделите финики вдоль и удалите камень. Выложите на тарелку и сверху каждой половинки положите кусочки сыра.

Darina Allen, A Simply Delicious Christmas (Gill & McMillan)

утка с чипсами из иерусалимского артишока

С другой стороны, это гораздо более сложное блюдо — ароматное мясо утки в сочетании с хрустящий золотой топинамбур.

Для утки в рассоле
800 мл воды
4 столовые ложки соли
4 столовые ложки сахарной пудры
2 лавровых листа
6 гвоздик
Мелко натертая цедра 1 апельсина

Для чипсов
400 г Топинамбур
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка соли
Свежемолотый черный перец

1 Налейте воду в большую кастрюлю и добавьте все ингредиенты для рассол, кроме утки.Растворить на среднем огне и помешивать, пока соль и сахар не растворятся. Довести до кипения, затем выключить огонь и оставить до полного остывания. Выложить утиные грудки в инертную посуду и залить холодным рассолом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

2 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Выньте утиные грудки из рассола, просушите кухонной бумагой и положите в жаростойкую форму. Жарить 18 минут. Внутри они должны оставаться розовыми.

3 Вымойте топинамбур и нарежьте их очень тонко. Если у вас есть мандолина, используйте ее.Разделите ломтики одним слоем между двумя противнями, выстланными пергаментом, затем сбрызните каждый противень 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке при той же температуре, что и утка, в течение 25–30 минут, или пока они не станут хрустящими и золотистыми. Остудить на решетке.

4 Нарезать утку кубиками. Проткните каждый кубик зубочисткой и нарежьте на него чипсы из топинамбура, чтобы каждый канапе выглядел как небольшая парусная лодка.

Trine Hahnemann, Скандинавское Рождество (Кадриль)

Царапины из свинины с пряным яблочным соусом

Хрустящие, маслянистые, пикантные кусочки свинины со сладким, пряным яблоком — это чудо в качестве закуски.Дайте им высохнуть в течение одной недели.

Вылечить нужно время, но приготовить легко — и оно того стоит: царапины из свинины с яблочным соусом со специями. Фотография: Tamin Jones / Guardian

Для почесывания свинины
Свиная шкура 20 x 10 см
600 мл рапсового масла для жарки во фритюре
Соль

Для яблочного соуса со специями
1 большая колбаса очищенный, очищенный от кожуры и нарезанный кусочками
30 г соленого сливочного масла
1 столовая ложка коричневого сахара
Молотая корица по вкусу
Соль и свежемолотый черный перец

1 Установите духовку на 120C / 250F / газ отметка ½.Шкурку положить в форму для запекания, залить водой и варить 2–3 часа в духовке. Слейте воду, промокните кожу насухо кухонной бумагой и положите кожицей вверх на решетку. Накройте кухонным полотенцем или марлевой салфеткой и поставьте в прохладное сухое место для просушки на 1 неделю.

2 Чтобы приготовить яблочный соус со специями, поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю и готовьте на слабом огне около 20 минут, пока яблоко не распадется, периодически помешивая. Выложите яблочное пюре в сервировочное блюдо и отложите, пока не будете готовы к подаче.

4 Нагрейте рапсовое масло в глубокой сковороде с толстым дном, пока оно не станет горячим. Между тем, острыми ножницами разрежьте нежную сухую свиную шкуру на прямоугольники размером с палец, примерно 5 x 2 см. Слегка посыпьте солью.

5 Жарьте во фритюре свиные царапины по несколько штук в горячем масле, пока они не станут раздуваться, как креветочные крекеры, и увеличиваться втрое — около 2 минут. Выньте их шумовкой и слейте на кухонную бумагу, пока готовите остальные.

6 Подавать с яблочным пюре со специями.

Грегори, Ричард и Оливер Гладвин, Сарай: Поваренная книга (Кайл)

Картофель с медом и перцем чили

Картофель, обжаренный во фритюре, заправленный острым, сладким и огненным соусом, станет отличным блюдом для обмена.

Для получения приличной тарелки
450 г молодого картофеля, отваренного в кожуре, очищенного, разрезанного пополам и оставленного для охлаждения
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка хлопьев красного чили
2 чайные ложки чернушки семена
1 чайная ложка соли
50 г кукурузного крахмала
Растительное масло, для жарки во фритюре

Для соуса
1½ чайной ложки растительного масла
2 зубчика чеснока, измельченные 1 ч. хлопья
1 столовая ложка семян кунжута
1 столовая ложка томатного кетчупа
2 чайные ложки уксуса (хорошо подойдут рисовый, солодовый или белый винный уксус)
1½ столовой ложки меда
1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра зелень (по желанию)

1 Смешайте очищенный картофель с чесноком, хлопьями красного перца чили, чернью, солью и кукурузным крахмалом в большой миске и отставьте на 5 минут. es.

2 Нагрейте масло во фритюрнице до 180 ° C / 350 ° F. Слегка сбрызните картофель примерно 2 столовыми ложками воды, чтобы кукурузный крахмал лучше прилипал к картофелю. Обжаривайте во фритюре партиями 3-4 минуты до хрустящей корочки и золотистого цвета, затем слейте воду на кухонную бумагу и отложите в сторону.

3 Для соуса разогрейте масло в отдельной сковороде или воке. Добавьте чеснок и перемешайте, пока он не станет золотистым, затем добавьте хлопья чили, семена кунжута, кетчуп, уксус и мед и перемешивайте около минуты, пока хорошо не перемешается и соус не станет глянцевым.

4 Перемешайте жареный картофель в соусе, посыпьте кориандром или зеленым луком и сразу подавайте.

Вивек Сингх, Spice at Home (Absolute)

Gougères

Эти маслянистые сырные глотки — это именно та закуска, которая испортит вам аппетит перед ужином: она гораздо более вкусная.

Из 36
120 мл цельного молока
120 мл воды
8 столовых ложек несоленого сливочного масла, разрезанного на 4 части
½ чайных ложки соли
130 г универсальной муки
5 больших яиц комнатная температура
170 г сыра, например грюйер или чеддер, крупно натертый

1 Разместите решетки так, чтобы духовка была разделена на три части, и предварительно нагрейте духовку до отметки 220C / 425F / газа 7.Выстелите два противня силиконовыми противнями или пергаментной бумагой.

2 Доведите молоко, воду, масло и соль до быстрого кипения в средней кастрюле с толстым дном на сильном огне. Сразу же всыпьте муку, убавьте огонь до средне-слабого и сразу же начните энергично перемешивать деревянной ложкой или тяжелым венчиком. Тесто сойдется, и на дне сковороды образуется легкая корочка. Продолжайте хорошо и энергично помешивать еще минуту или две, чтобы тесто просохло. Теперь тесто должно быть очень гладким.

3 Переверните тесто в чашу миксера с лопастной насадкой или в чашу, подходящую для перемешивания ручным миксером или деревянной ложкой и смажьте локоть. Дайте тесту постоять минуту, затем добавьте яйца по одному и взбивайте, взбивайте, взбивайте, пока тесто не станет густым и блестящим. Убедитесь, что каждое яйцо полностью смешано, прежде чем добавлять следующее, и не беспокойтесь, если тесто расслоится — к тому времени, когда зайдет последнее яйцо, тесто снова соберется. Вбить тертый сыр.Когда тесто готово, его следует немедленно вылить ложкой.

4 Используя примерно 1 столовую ложку теста на каждый гужер, капните тесто с ложки на выстланные противни, оставляя примерно 2 дюйма пространства между холмиками.

5 Вставьте противни в духовку и сразу же уменьшите температуру духовки до отметки 190C / 375F / газа 5. Выпекайте 12 минут, затем поверните противни спереди назад и сверху вниз. Продолжайте выпекать, пока гужеры не станут золотистыми, твердыми и, конечно, воздушными: еще 12-15 минут или около того.Подавайте в теплом виде или переложите сковороды на решетки, чтобы они остыли.

Дори Гринспен, Выпечка Chez Moi (Рукс Мартин / Хоутон Миффлин Харкорт)

«Пицца» полента с раскрошенным шалфеем

Приготовленная полента представляет собой чудесно полезную основу для выпечки, покрытую здесь черепками шалфея и расплавленным сыром.

На 4 порции
960 мл воды
Соль
130 г каменной поленты
225 г свежей моцареллы
75 г тертого пармезана, реджано или оливкового масла 903 903 904 903 дрижано 903 Листья 1 пучка сушеного свежего шалфея (или немного нарезанного розмарина)
Хлопья красного перца
Черный перец

1 В большой кастрюле с толстым слоем воды доведите воду до кипения и добавьте 2 ч.л. соли.Вмешайте поленту и продолжайте взбивать, пока она не начнет пузыриться. Через минуту или две, когда полента немного загустеет, убавьте огонь до минимума и дайте ей слегка вариться, время от времени помешивая, примерно 45 минут, пока она не загустеет и не станет однородной, без привкуса сырой кукурузной муки. Если в процессе приготовления полента становится слишком густой, добавьте еще немного воды. Достаньте ложку и остудите, затем попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте приправу.

2 Выложите поленту на слегка смазанную маслом форму для запекания до толщины 1-2 см.Дайте остыть и поставьте, желательно на ночь, в холодильник.

3 Нагрейте духовку до отметки 6 200 ° C / 400 ° F / газа с решеткой в ​​верхней трети. Разорвите моцареллу на большие кусочки и рассыпьте по поленте. Сверху посыпьте пармезаном. Слегка сбрызнуть маслом и покрошить сверху листья шалфея.

4 Выпекайте поленту, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится: 10-15 минут. Посыпать хлопьями красного перца и свежемолотым черным перцем по вкусу и дать немного остыть.

5 Подавать нарезанным грубыми дольками или квадратами.
Дэвид Танис, One Good Dish (Artisan)

Пряный батат и лабнех

Как раз билет для тех, кто любит соусы и макания: смесь пряных корнеплодов в сочетании со сливочным йогуртом.

Полный восточных надежд: пряный батат и лабне. Фотография: Tamin Jones / Guardian

Делает хорошую тарелку для вечеринки
Для батата
300 г водяного батата
150 г моркови
2 нарезанных зубчика чеснока
2 см очищенного и измельченного свежего имбиря перец
1 чайная ложка болгарского перца
1 чайная ложка молотого кориандра
½ чайной ложки молотого тмина
Соль
2 столовые ложки морковного сока
Сок из 1 апельсина
или рисового молока
1 столовая ложка арахисового масла

Для лабне
250 г лабне со сливками или густого соленого йогурта
Сок и тертая цедра ½ лайма
1 чайная ложка сумаха 475 плюс 1 903 ч. ‘atar

1 Очистите батат, нарежьте его на мелкие кусочки и немедленно погрузите в кастрюлю с холодной водой, чтобы предотвратить обесцвечивание.Очистить морковь и добавить в сковороду. Доведите воду до кипения и варите клубни около 35 минут или до готовности. Слейте воду и разомните их с чесноком, специями, приправой, соками, молоком и маслом.

2 Смешайте лабне с соком лайма, цедрой и специями. Подавайте пюре из батата в миске, положив сверху лабнех. Посыпать сумахом и подавать с теплым хлебом.

Салли Батчер, Салмагунди (Павильон)

Кайенское печенье и чеддер

Более маслянистый, сырный, более вкусный — эти пикантные кусочки идеально подходят как для чатни, так и для собственного приготовления.

На 40
200 г простой муки
130 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
180 г чеддера, тертого
1 ч.л. кайенского перца
½ ч.л. семена для украшения

1 Положите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до однородной массы. Если тесто не собирается при защипывании, добавьте 1 столовую ложку холодной воды и снова взбейте.

2 Замесите тесто в миске в шар.

3 Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте в бревно диаметром 4 см. Разрезать пополам. Оберните пищевой пленкой и охладите не менее 1 часа.

4 Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4. Обваляйте поленья в маке, если используете. Разрежьте каждое бревно на 20 дисков и переложите их на посыпанный мукой противень, застеленный пергаментом.

5 Выпекать в духовке 14-15 минут, пока края не станут золотистыми, а края не станут коричневыми.Дайте им остыть на решетке, затем храните в герметичном контейнере или заморозьте до 2 недель.

Милли Тейлор, Идеальные закуски для вечеринки (Райланд Питерс и Смолл)

Сардины, вяленые в виноградных листьях

Экономичная, но в высшей степени праздничная еда для вечеринок — свежие сардины дадут вам морской вкус, который обычно ассоциируется с устрицы и икра.

Купание в море: сардины, запеченные в виноградных листьях. Фотография: Тамин Джонс / Гардиан

Делает 20
4-6 сардин (до 100 г каждая), филе, обрезки
10-12 виноградных листьев в рассоле (в банках или в вакуумной упаковке)
½ лимона
2-3 чайные ложки морской соли
60-100 мл оливкового масла

Для подачи
1 помидор
2 мелко нарезанных зеленого лука
Сметана

1 Начните с удаления тонкой пленки, покрывающей кожу рыбы — вы можете легко сделать это, соскоблив кончик филе острым ножом, чтобы обнажить мембрану, затем схватили ее пальцами и потянули.Повторите то же самое с остальным филе.

2 Используйте половину виноградных листьев, чтобы выложить на поднос широкий дуршлаг или решетку для охлаждения. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и выложите их на листья винограда.

3 Затем положите филе кожицей на листья и посыпьте солью, чтобы все филе было слегка посыпано. Пора укладывать сардины спать — накройте сардины оставшимися виноградными листьями и похлопайте их пальцами, чтобы они прилипли к рыбе и плотно прижались.Позвольте им посидеть так 15 минут. Они будут выделять немного жидкости, поэтому снова похлопайте их и оставьте еще на 15 минут.

5 Теперь удалите верхний слой листьев (вы можете использовать их для украшения сервировочной тарелки, если хотите) и, используя кухонную бумагу или чистую ткань, похлопайте сардины, чтобы высушить их и удалить излишки соли. Плотно упакуйте их (как сардины) в небольшую емкость, выбросив нижний слой листьев и ломтики лимона, затем полейте оливковым маслом (достаточно, чтобы покрыть их) и закройте, пока не дойдете до подачи. 6 Сардины будут готовы к употреблению через 20 минут и хранятся в холодильнике в течение 2-3 дней.

7 Для подачи на стол нарежьте сардины на небольшие кусочки, проткнув их зубочисткой, и разложите их на тарелке. Разрежьте помидор пополам и выдавите его на тарелку, как вы выжимали бы лимон, чтобы все семена и сок вышли наружу и добавили свежести и пикантности, затем посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте со сметаной.

Сарит Пакер и Итамар Срулович, Мед и Ко : Ближневосточная еда (Солтъярд)

Рецепты канапе

Вот несколько идей для классических, но простых рецептов канапе — идеальных французских закусок! Canapé также означает диван по-французски, и было высказано предположение, что это слово происходит от того факта, что изначально канапе ели только богатые, которые, как мы могли представить, растянулись на диванах и неторопливо ели вкусные закуски.Лично я предпочитаю думать о канапе как о самой маленькой кушетке, на которой подают лакомый кусочек.

Приготовление канапе

Традиционное французское канапе — это многослойность. Первый слой — это хлеб, второй слой — спред (например, составные масла ниже), после этого идет еще один или два более существенных слоя, за которыми, возможно, следует путем добавления контрастного цвета из трав, орехов или классического стебля чеснока.

Составные масла

В рецептах французских канапе ароматизированное масло часто намазывают на хлеб перед добавлением дополнительной начинки.Вот несколько возможных сложных масел, которые вы можете попробовать.

Для каждого из этих рецептов используйте 1/2 стакана размягченного несоленого масла:

• Масло из анчоусов : Добавьте 2 унции пасты из анчоусов. Приправить перцем.
• Масло горгонзола : Разделите 2 унции сыра горгонзола и смешайте с маслом.
• Масло с чесноком : Смешайте 3 зубчика измельченного чеснока и 1 столовую ложку лимонного сока.Приправить солью и белым перцем.
• Горчичное масло : смешайте 1 чайную ложку французской горчицы.
• Масло копченого лосося : Добавьте 30 грамм пюре из копченого лосося. Приправить белым перцем.

Другие возможные спреды включают: крем-фреш (посмотрите этот рецепт крем-фреш), сливочный сыр, сыр с травами, паштет, тапенад, майонниазу и фуа-гра.

Комбинации рецептов канапе

Если вы решили попробовать сложные масла, вот несколько советов по возможным канапе рецепты:

• Обычное масло, маленькие креветки, майонез и каперсы.
• Обычное сливочное масло, икра, мелко нарезанный лук и толченое сваренное вкрутую яйцо.
• Масло лосось, семга, очень тонкий ломтик лимона, белый перец.
• Масло анчоусов, филе анчоусов, красный перец гриль.
• Горчичное масло, тонкие ломтики колбасы, рассол.

Или выберите из следующего списка классических французских начинок то, что, по вашему мнению, может понравиться, и придумайте собственные рецепты канапе: креветки, копченый лосось, сардины, икра, каперсы, сыр, кусочки яйца вкрутую, молодая зелень салата, наконечники аспрагуса, соленые огурцы, оливки, болгарский перец, огурцы, укроп, чеснок и многое другое!

Не забывайте готовить канапе и получать удовольствие от их еды, например, томно сидя на диване.

8 советов для успешных канапе

1. Удачные рецепты канапе радуют не только вкус, но и глаз. Это маленькие произведения искусства.
2. Разнообразьте свои удовольствия, используя в качестве основы разные сорта хлеба: белый хлеб, ржаной хлеб, грецкий орех. хлеб, черный хлеб. Для классических французских закусок выбранный вами хлеб должен иметь компактную крошку, мягкие, и удалите корки.
3. Вы можете найти специальные маленькие квадраты или кружочки хлеба, приготовленные специально для канапе.
4. Не делайте канапе слишком большим. Их нужно легко съесть двумя вежливыми глотками.
5. Измените форму хлеба или начинки с помощью формочки для печенья. Попробуйте круги, квадраты, прямоугольники, сердечки, звездочки и т. д.
6. Подавайте несколько сортов на одной тарелке. Я часто вижу, как их подают во Франции аккуратными маленькими очередями, каждой разновидности соответствует свой ряд. Это действительно прекрасная презентация, но вы могли бы придумать что-то еще более креативное — как насчет шахматной доски?
7. Не собирайте канапе слишком заранее, потому что, увы, хлеб сохнет, начинка поглощается, и в целом все выглядит намного менее привлекательно.
8. Однако, чтобы приготовить эти простые рецепты закусок, подготовьте все к конвейеру. Нарезать овощи, приготовить намазывать, порезать зелень, порезать хлеб (положить в полиэтиленовый пакет и не класть в холодильник).

64 быстрых и простых рецепта и идеи канапе

, 1 мая 2015 г. — Быстрые и простые рецепты канапе и домашние идеи для гостей на вечеринке, в том числе пикантные и сладкие, от мини-пирогов с пармской ветчиной до карамельных леденцов Nutella

64 быстрых и простых рецепта и идеи канапе | Хорошо знать.Быстрые и простые рецепты канапе и домашние идеи для вечеринки, включая пикантные и сладкие, от мини-пирогов с пармской ветчиной до карамельных леденцов Nutella. Никола Свейнпол Коце. Хорошее легкое приготовление.

11 августа 2015 г. — Кростини из гороха и креветок станут идеальным канапе или закусками для вечеринки. Их можно собрать всего за 15 минут, так что это быстрый и простой вариант

Это быстро, легко и на удивление заполняется. Этот рецепт основан на прекрасном вкусе авокадо, поэтому убедитесь, что ваш авокадо созрел и соответствует сезону.Идея закуски состоит в том, что авокадо подавит сыр, а сыр придаст смеси дополнительный вкус.

Слово «канапе» по-французски означает «кусок поджаренного хлеба с закусками». Как правило, ширина и длина куска хлеба — основы канапе — не превышает 3-5 сантиметров. А то, что оно может поместиться, настолько разнообразно, что даже перечислить небольшую часть вариантов канапе — нелегкая работа.

Быстрые и легкие рождественские канапе. Орды спускаются на вас на Рождество? Независимо от того, устраиваете ли вы полномасштабный праздничный фестиваль, званый обед или просто собираете соседей за глинтвейном, есть вероятность, что в какой-то момент вам понадобится что-нибудь вкусненькое и вкусное.

Рецепты канапе. Начните вечеринку стильно с наших заманчивых рецептов канапе, включая сабле из сыра и розмарина, блины с копченым лососем и укропом, а также шоты из горохового супа со специями.

Крошечные тосты — лучший вариант для вечеринок. Найдите пятизвездочные рецепты канапе и кростини.

Красный цыпленок карри с лапшой, состоящий из пяти ингредиентов, приготовить легко, быстро и недорого. Подслащенный кокосовым молоком для невероятного вкуса! Сверху посыпьте нарезанной кинзой, зеленым луком и красным перцем чили, если… Отсутствует: канапе Необходимо включить: канапе

3 65 Супер-легкая еда для пальцев, которую можно приготовить для любой вечеринки От чипсов и соусов до приложений для одного укуса, еда для пальцев — идеальный способ начать вечеринку.Никаких вилок или ложек не требуется, просто еда для вечеринок, которую легко забрать, так что вы можете убрать в кратчайшие сроки.Подробнее

Фруктовый канапе: хлеб с изюмом и грецкими орехами + бри + груша Сладко-сладкий хлеб с изюмом и грецкими орехами является идеальной основой для плиты сливочного бри. Сверху положите ломтик сочной груши или хрустящего яблока для контраста.

Канапе из слоеного теста с луковым конфи и фуа-гра красным луком, оливковым маслом, тростниковым сахаром, яблоком, малиновым уксусом, перцем и еще 3 супа из куриной лапши домашнего приготовления KitchenAid

Allrecipes предлагает более 2080 проверенных быстрых и простых рецептов закусок с оценками, отзывами и советами по приготовлению…. Ростбиф из гастронома делает эти канапе легкими для приготовления и достаточно хорошими для званого обеда. … Вдохновение и идеи.

Найдите десятки простых и быстрых канапе, которые готовы за 30 минут или меньше, но выглядят так, как будто на это потребовалось больше времени. У нас есть множество идей, чтобы вы могли произвести впечатление на своих гостей, не работая часами на кухне!

3 65 Супер-легкая еда для пальцев, которую можно приготовить для любой вечеринки От чипсов и соусов до приложений для одного укуса, еда для пальцев — идеальный способ начать вечеринку.Никаких вилок или ложек не требуется, просто еда для вечеринок, которую легко забрать, так что вы можете убрать в кратчайшие сроки.Подробнее

24 октября 2018 г. — Изучите доску Фрэнка «Канапе 2018» на Pinterest. Узнайте больше о канапе, еде и рецептах.

Крошечные тосты — лучший вариант для вечеринок. Найдите пятизвездочные рецепты канапе и кростини.

Смешайте маринад, чатни, огурец и йогурт. Затем сезон разделите между пападомами. Сверху выложите креветку и посыпьте семенами тмина для подачи.

Эти легкие и слоеные пироги легко приготовить и легко разогреть.Просто заверните в фольгу и нагревайте при 180 C в течение 10-15 минут или до тепла. Рецепт: DONNA L.

Метод. Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F, газовая отметка 2). Застелите несколько противней бумагой для выпечки. Выложите в миску миндаль, сахарную пудру и ваниль.

Состав. 300 г простой муки 150 г масла, охлажденного и нарезанного кубиками 4-5 столовых ложек холодной воды Начинка 1 столовая ложка оливкового масла 1 очищенная и мелко нарезанная луковица

8 марта 2017 г. — Рецепт канапе с лососем Северо-Запада — огурец, сметана, сыр с чесноком, копченый лосось.

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ КАНАПЕ РЕЦЕПТЫ. Закуски, закуски, закуски … как бы вы их ни называли, закуски для вечеринок часто являются лучшим способом начать празднование.

Canapes Chaat Рецепт: полезный, но вкусный рецепт chaat из проростков, богатых протеином.

No related posts.