Как приготовить плов рецепт простой: Простой плов с мясом рецепт – узбекская кухня: основные блюда. «Еда» — Элегантный возраст

Содержание

👌 Самый простой рецепт плова с курицей в мультиварке, рецепты с фото

Как приготовить вкусно плов с курицей в мультиварке? Реально ли это? Реально. Получится не только вкусно, а и просто. Ведь ваша надежная приятельница – мультиварка – справится с любой задачей.

Все, что вам надо будет сделать, так это приготовить нужные ингредиенты, а потом упрощать процессы, как вам захочется. Например, жарить все в одиночку и сначала мясо или овощи, или наоборот – мясо, потом овощи. Или вообще, все вместе смешать и пережарить в чаше мульти. Словом, ваш выбор.

Я предлагаю самый простой рецепт плова из курицы в мультиварке.
Оговорку сделаю на количество порций. Все, что указано мною в рецепте, можно удваивать, утраивать и т.д. Но учтите, что при большом количестве ингредиентов лучше все пережаривать отдельно! Начнем?

Время приготовления: минут 15 на подготовку ингредиентов, минут 15 на обжарку и 30 — на приготовление плова в мультиварке

Сложность: все супер просто!

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, подготовим все, что нам надо, ведь потом нам придется быстренько все сооружать.

Какой рис на плов брать? Любой, какой у вас есть. У меня вот смесь была. Рис длинненький, но он не хуже соперника – риса для плова. Признаюсь – не мыла. Сорт и изготовитель риса проверен.
Мясо. Как резать мясо на плов? Решайте сами. Можно длинненькой соломкой, ломтиком квадратным или без формы. У меня в этот раз оставалась грудка с небольшим количеством мяса. Я просто снимала ножом, и получилась вот такая красота.
Овощи. Сначала очистим луковицу, промоем, настрогаем.

Затем морковку намоем, потом очистим и натрем на крупной терочке. Я люблю, когда морковь соломкой, но времени не было. Вот и настрогала таким форматом.
Приготовим специи.

Нарежем чеснок.
Вот пока и все. Самый простой рецепт приготовления плова – это упрощенные процессы. Итак, секреты приготовления шикарного плова. Нам осталось поставить чайник с водой греться и налить масло в чашу мультиварки. Выставим на режим «Жарка». Как только масло нагреется, выложим сюда морковь, лук и мясо.

Прожарим все это и всыплем сразу рис со специями. Отправим сюда и чеснок с лаврушечкой. Тоже жарим минут несколько.
Если вода закипела, нальем ее в чашу.
Это все. Выставим режим «Плов» или «Рис» и отходим от мульти. Наша умница знает, что делать. Если таймер прозвучал, можно не ждать – накладываем в тарелки и поскорее уминаем, пока горяченькое.

Плов с курицей в мультиварке – что может быть вкуснее и проще?! Кстати, плов без томата, а воды можно добавлять еще на полстакана больше, если вы не любите, чтобы рис к рисинке — тогда он будет более мягким. Такой красивый оттенок у него за счет специй, видимо, там карри много!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Плов из свинины – любимый рецепт, проверенный временем.

Плов — это древнейшее блюдо. Навряд ли кто-нибудь сможет точно указать место происхождения этого блюда.

Но конечно можно утверждать, что плов пришёл к нам из средней Азии. Плов можно готовить из любого мяса и из любого риса, или даже не риса, а другого зерна.

Но мы, хотя и будем готовить не совсем классический плов, но всё-таки постараемся держаться ближе к классике. В городской квартире очень трудно приготовить совершенно классический плов и поэтому я предлагаю вам упрощённый вариант и назвал я его: «Простой плов в городе»

Пошаговые рецепты плова из свинины

Предписания по приготовлению узбекского кушанья с фото найдутся на разных сайтах, посвященных кулинарии. Вариантов, как его сделать, можно обнаружить множество. Вкусный рецепт получится в любой посуде, духовке или в традиционном для узбеков казане. Чтобы понизить калорийность, сварите его в мультиварке или скороварке. Любой из вариантов, даже обычный в кастрюле, имеет свои секреты.

Плов

Плов — блюдо родом из Ближнего и Среднего Востока. Национальное узбекское блюдо. Для его приготовления рекомендуют использовать специальный таджикский рис – девзира, ошпар и другие. Но мне больше нравится плов из непропаренного риса.

Также традиционно плов должен готовиться из мяса баранины, и не зря – она придает плову вкус и аромат, ни с чем несравнимый. Но если нет возможности найти баранину – прекрасно подойдет и любое другое мясо – свинина или говядина. Плов готовят даже из птицы.

В приготовлении плова нет чрезвычайных сложностей, нужно знать всего лишь несколько секретов его приготовления, о которых я расскажу в рецепте плова со свининой на сковороде. Надеюсь, мои советы помогут приготовить вкусный, ароматный и рассыпчатый плов!

Итак, предлагаю классический пошаговый рецепт приготовления плова!

Прежде чем приступить к приготовлению, несколько советов:

1. Для приготовления нужно использовать толстостенную посуду – казанок или чугунную сковороду, в такой посуде плов не подгорит.

2. Рекомендуется использовать прозрачные сорта риса со средне-длинными зернами или специальный рис для плова, например, девзира.

3. Используйте специи! Они придают блюду прекрасный вкус и аромат. Для плова рекомендуется использовать зерна кумина, острый стручковый перец и барбарис. Острый перец можно брать как засушенный, так и свежий. Или можно использовать готовую смесь пряностей для плова, которую сейчас легко можно найти в магазинах.

Ингредиенты, необходимые для приготовления плова:

Мясо свинина 400-500 г
Лук 200 г
Морковь 200 г
Рис – 1-1,5 стакана
Целая головка чеснока
Барбарис 2 стол. ложки
Перец острый 1-2 небольшие стручка
Перец черный молотый
Соль
Вода
Растительное масло

Рецепт приготовления плова:

1. Сначала нужно приготовить зирвак – мясо-овощную часть. Очень важно правильно приготовить зирвак, чтобы получился вкусный и ароматный плов.

На сковороду или в казанок с хорошо разогретым растительным маслом выложить нарезанное кусочками свиное мясо, обжаривать 10-15 минут до золотистой корочки на средне — сильном огне.

2. Лук нарезать полукольцами или мелко, добавить к мясу и обжаривать 2-3 минуты на среднем огне.

3. Морковь нарезать брусочками или кубиком (именно нарезать, а не натереть) и добавить к мясу с луком. Обжаривать мясо и овощи примерно 10 минут, иногда помешивая. Затем посолить и поперчить, добавить кумин.

4. Хорошо обжаренное мясо с овощами залить кипящей или горячей водой (но не холодной) так, чтобы она покрыла мясо на пару сантиметров, добавить острый стручковый перец и барбарис. Тушить под закрытой крышкой 40 минут – 1,5 часа на маленьком огне. И следите, чтобы зирвак не пригорел! За несколько минут до готовности посолить зирвак – так, чтобы он получился слегка пересоленным. Готовность определяется по количеству воды – она должна полностью или почти полностью выкипеть.

5. Пора подготовить рис. Для этого его необходимо хорошо промыть в холодной воде несколько раз и слегка подсушить.

6. Увеличить огонь под сковородой и положить целую очищенную от верхней шелухи головку чеснока, выложить аккуратно ровным слоем подготовленный рис, не перемешивая. И залить тонкой струйкой кипятка – так , чтобы он покрыл рис на пару сантиметров. Когда вода закипит – убавить огонь и томить до готовности риса, пока вода полностью не выкипит.

7. Проверить готовность риса. Если он не полностью готов, можно добавить немного кипятка и дать ей выкипеть.

После того, как рис будет готов, нужно казанок или сковороду плотно закрыть крышкой, сверху накрыть полотенцем или чем-нибудь плотным и оставить на 20 минут – 1 час, чтобы плов хорошенько пропарился.

Приятного аппетита!

Теги: мясо

Как делать настоящий узбекский плов в казане

Приготовить плов в казане можно на костре или дома на плите, вам потребуется:

крупа рисовая – 1 кг;
свинина – 1 кг;
сало свиное – 100 г;
перец жгучий стручком – 2 шт. ;
лук репчатый – 3 шт.;
морковь – 1 кг;
чеснок – 2 головки;
зира (кумин) – 2 ч. л.;
вода – 1 л;
постное масло – 5 ст. л.;
соль.

Как сделать плов в казане:

Свинину промойте, срежьте с костей и разделите на маленькие кубики. Сало порежьте аналогично.
Все овощи, кроме чеснока, измельчите как вам нравится.
Рис необходимо хорошо промыть несколько раз.
Хорошо прогрейте казанок, налейте в него масло. Выждите 7 минут и поместите внутрь сало, дождитесь, пока оно станет золотистого оттенка, извлеките.
В казан положите кости, оставшиеся без мяса, соль, кумин. Дождитесь изменения окраски косточек до коричневого.
Положите луковые колечки, жарьте, пока блюдо не будет готово. Мешать нужно часто.
Поместите внутрь казана кусочки мяса, обжаривайте около 10 минут.
Все составляющие, находящиеся на огне, залейте водой. Дождитесь, пока жидкость закипит, добавьте чеснок и перец.
Готовьте блюдо тушением, используя маленький огонь, полчаса. Когда время истечет, выньте кости, чеснок и перец.
Засыпьте внутрь казана рис, прибавьте огонь, крупу разровняйте. Необходимо готовить, не смешивая его с остальными составляющими.
В готовой крупяной массе сделайте лунку, поместите туда чеснок, перец, косточки. Закройте ямку, постелите сверху полотенце и придавите тарелкой.

Составляющие:

вырезка свиная – 0,5 кг;
рис – 2 ст.;
морковь – 0,2 кг;
лук репчатый – 0,2 кг;
вода – 400 мл;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное;
паприка;
петрушка;
куркума;
барбарис;
перец чили.

Сделать плов рассыпчатым вам поможет следующая инструкция:

Возьмите вырезку и нарежьте брусками небольшого размера.
Подготовьте овощи, почистив и нарезав их.
Сделайте приправу из специй, моркови, лука, чеснока.
Чашу прибора разогрейте. В мультиварке «Поларис» выставьте режим «Жарка». В других аппаратах, если такой опции нет, активируйте «Выпечку». Налейте внутрь растительный жир, дождитесь, пока он нагреется, поместите мясо, захлопните крышку.
Когда произойдет испарение влаги, посолите и приправьте свинину. Она должна приобрести румянец. Отправьте внутрь чаши овощи, готовьте в том же режиме еще немного.
Всыпьте в мультиварку рис, который предварительно нужно промыть. Выровняйте крупу, используя лопатку, влейте воду, нажмите на мультиварке режим «Плов», готовьте в течение часа.

Простой рецепт плова со свининой и яблоками

Ингредиенты:

Мясо 300-400 г.
Морковь — 1-2 шт.
Лук — 3-4 шт.
Яблоки — 2 шт.
Рис — 1,5-2 стакана
Бульонные кубики — 5-6 шт.
Томат-паста — 5 ст.л.
Чеснок и приправы — по вкусу

Приготовление плова.

1. Морковь потереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, мясо нарезать кусочками величиной не более последней фаланги указательного пальца. Всё это обжарить на разных сковородках (или по очереди, выкладывая уже готовый продукт в отдельную посуду).

2. В это время приготовить бульон, в котором будет вариться плов. В кастрюлю покрошить кубики куриного бульона, добавить томат-пасту, приправить всем, что придёт в голову (специи), желательно в пределах разумного, перец, лавровый лист и т.д. Залить содержимое этой кастрюли крутым кипятком 2,5-3 литра.

3. Теперь, когда уже всё обжарилось, в гусятницу (или просто кастрюлю) выложить на дно мясо, затем лук, поверх лука морковь, туда же положить яблоки, разрезанные на 4 части, залить всё это бульоном так, чтобы жидкость слегка выступала из под моркови, поставить тушиться на рассекатель — это такая металлическая штучка, которая отделяет кастрюлю от соприкосновения непосредственно с огнём, (см. рисунок, первый для электроплиты, второй для газовой), чтобы не подгорело. Тушить 30-35 минут.

4. Пока всё тушится промыть рис и подсушить. Из кастрюли вынуть яблоки и уложить рис. Залить остатками бульона (жидкость должна только слегка покрывать рис). Оставить на малом огне на час. Затем добавить давленый чеснок и с открытой крышкой оставить готовиться до тех пор, пока не испарится жидкость.

Плов снять с огня, аккуратно разложить по тарелкам, не забывая, что мясо, лук и морковь лежат у нас в самом низу кастрюли.

К плову подать зелень и овощи.

Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный рецепт в духовке

Плов дома из свинины можно сделать в духовке, используя следующие ингредиенты:

свинина – 0,3 кг;
крупа рисовая пропаренная – 1,5 ст.;
морковь – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
специи;
лук репчатый – 2 шт.;
вода – 0,5 л;
лист лавра – 2 шт.;
карри;
масло сливочное – 1 ст. л.;
растительное – 3 ст. л.;
черный перец – 4 горошины;
соль.

Приготовление:

Засыпьте в кипяток промытый рис. Замачивайте его воде высокой температуры не менее получаса, затем подставьте под холодную и держите, пока стекающая жидкость не станет прозрачной.
Измельчите вырезку так, чтобы образовались кубики небольшого размера. Возьмите сковороду с налитым в нее маслом, поставьте на плиту. Дождитесь, пока растительный жир разогреется, выложите мясо, обжаривайте до появления корочки коричневатого цвета.
Луковую головку нарежьте маленькими кубиками, перец – тонкой соломкой, морковь измельчите с помощью терки. Выложите овощи на сковородку с горячим маслом. После обжаривания посыпьте перцем, готовьте еще 5 минут. Измельчите ножом чесночные зубчики.
В стеклянной посуде разместите вырезку и овощи, сверху – рис. Добавьте чеснок, сливочное масло, приправы и соль. Содержимое миски перемешайте и залейте водой.
Нагрейте духовку, поставьте посуду с блюдом, готовьте полчаса. Достаньте тару, накройте крышкой, продолжайте приготовление еще 30 минут.

Полезные советы

Чтобы плов получился рассыпчатым, используйте правильный сорт риса. Он должен быть длинным или же пропаренным. Из круглых зерен обязательно получится липкое блюдо.

Овощи желательно нарезать одинаковым размером, чтобы они равномерно готовились. А для насыщенности и сытности компоненты лучше залить не обычной водой, а бульоном.

В блюдо можно добавлять самые разные сухофрукты и специи – именно так готовится настоящий плов, который так популярен в странах Средней Азии.

Уже успели приготовить плов со свининой? Если нет, самое время приступать. Теперь у вас есть пять лучших рецептов, из которых можно выбрать самый подходящий.

Как сделать в сковороде

Рецепт плова из свинины на сковороде имеет следующий состав:

вырезка свиная – 300 г;
рис пропаренный – 1 ст.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
перец;
масло постное – 5 ст. л.;
приправа;
соль.

Быстрый способ приготовить:

Рис нужно промыть с использованием холодной подсоленной воды. Овощи необходимо помыть и убрать с них кожуру.
Подготовленное мясо порежьте на небольшие брусочки.
Сковороду с маслом внутри разогрейте. Поместите внутрь свинину, обжаривайте около 5 минут, помешивая.
Морковь измельчите на терке, головки репчатого овоща порежьте кубиками. Поместите их на сковороду к свинине. Поперчите, посолите и приправьте все составляющие, перемешайте. На плите убавьте огонь, готовьте поджарку 10 минут, помешивая.
Выложите на сковороду рис, распределите его равномерно. Добавляйте воду тонкой струйкой. Оптимальное количество жидкости – когда она покрывает рис на 150 мм.
Накройте сковородку крышкой, тушите 40 минут.

Как приготовить рассыпчатый плов на сковороде

550 мл воды;
450 свинины;
4 кусочка чеснока;
1 лук;
8 ягод барбариса;
280 г риса;
2 моркови;
90 мл масла.

Время – 1 час и 35 минут.

Калории – 250.

Порядок действий:

Мясо вымыть, зачистить его и порезать брусками;
Достать чугунную посуду и разместить в ней мясо, положить на газ;
Включить маленький огонь и дать жидкости выпариться из продукта без масла;
Когда вода уйдет, влить немного масла и жарить свинину до румяности;
После этого залить воду, но так, чтобы мясо не до конца покрывалось;
Закипятить и закрыть крышку на полчаса, иногда заглядывая;
За это время почистить и сполоснуть морковку;
Далее нарезать ее соломкой и отставить;
Рис промыть до прозрачной воды;
Лук мелко покрошить, вымыв его и очистив;
Когда у мяса выкипит вся вода, влить остатки масла, добавить морковь и лук;
Тушить на маленьком огне пять минут, помешивая;
Добавить специи и рис, влить чуть больше половины литра воды;
Будущее блюдо приправить и закрыть на полчаса;
Чеснок очистить и расположить по плову;
Так же поступить и с барбарисом;
Готовить еще десять минут, затем дать блюду настояться перед подачей.

Как готовить в кастрюле

Составляющие рецепта плова из свинины в кастрюле:

свинина – 0,5 кг;
рис пропаренный – 300 г;
морковка – 0,5 кг;
соль;
лук репчатый – 200 г;
чеснок – ½ головки;
масло постное – 50 мл;
перец черный горошком – 10 шт.;
куркума – ½ ч. л.;
барбарис – 1 ст. л.;
кориандр молотый – ½ ч. л.

Последовательность действий по приготовлению:

Свинину, лук, морковь и чесночную головку нужно помыть. Мясо обсушите бумажным полотенцем.
Крупу промойте под краном с прохладной водой, залейте тепой и оставьте набухать на пару часов.
Поставьте на огонь сковороду с растительным жиром. Выложите на нее свинину, обжаривайте до полуготовности. Добавьте к мясу овощи, предварительно измельчив, жарьте, пока продукты не будут готовы.
Переложите мясо в кастрюлю, добавьте рис и воду так чтобы жидкость поднималась над поверхностью крупы на 4 см. Приправьте солью, необходимыми специями, перцем, кусочками чесночных зубчиков и барбарисом, перемешайте, поставьте на плиту.
После закипания воды варите полчаса с закрытой крышкой.

Рассыпчатый плов в скороварке

Такое популярное блюдо, как плов, любят абсолютно все: дети, мужчины, женщины. Самое главное, чтобы он получился рассыпчатым, но при этом не сухим. Ниже описаны секреты приготовления плова в скороварке.
Ингредиенты:

500 грамм мяса,
500 грамм пропаренного риса,
одна большая морковка,
одна большая головка репчатого лука,
50 грамм растительного масла,
одна столовая ложка с горкой томатной пасты,
специи по вкусу,
вода.

Процесс приготовления:

Первым этапом приготовления плова будет подготовка мяса. Нужно выбрать кусок свинины не очень постной, но чтобы прожилок с жиром не оказалось слишком много. При желании можно использовать говядину (плов получится менее жирным) или баранину. Необходимо мясо промыть и нарезать кусочками одинакового размера.
В скороварке выбрать режим поджаривания, и на разогретую поверхность кастрюли налить около 50 грамм растительного масла (можно подсолнечное, оливковое, льняное). Мясо выложить после того, когда прогреется масло, чтобы оно не прилипло к поверхности, а стало сразу румяниться.
Пока мясо будет обжариваться, необходимо порезать лук. Про мясо нельзя забывать, чтобы оно не подгорело, а только обрумянилось со всех сторон, перемешивать его лопаткой.
Добавить порезанный лук и обжарить таким же образом, постоянно помешивая. Тем временем, морковь натирается на крупную терку. И тоже отправляется к мясу с луком в кастрюлю. Для того, чтобы получился плов вкусным и не сухим, нужно не жалеть овощей. Морковка и лук сделают плов нежным на вкус. Масла тоже можно налить чуть больше, чтобы на выходе не получить «сухое» мясо.
После того, как морковь слегка поджариться нужно добавить томатную пасту и пол стакана горячей воды. Все продукты перемещать, чтобы томатная паста равномерно «окрасила» все мясо с зажаркой. Только после этого добавить соль и специи (лавровый лист, перец черный, перец душистый) по вкусу. Если посолить мясо еще до того, как оно поджариться, то оно отдаст всю воду и станет сухим.
Блюдо тушить четверть часа.
Тем временем рис необходимо промыть. Для плова хорошо подойдет пропаренный длинно зернистый рис. Именно этот рис не даст блюду вязкости, а будет рассыпаться. Подготовленный рис добавить к тушенному мясу, залить водой до уровня содержимого в кастрюле. (примерно на 2 стакана риса нужно взять один стакан горячей воды). Все ингредиенты перемешать лопаткой, по вкусу добавить соль. И поставить программу быстрого приготовления в скороварке на 14 минут.

Когда придет время обедать или ужинать, комплимент для шеф-повара вам обеспечен.

Как варить в утятнице

Ингредиенты для плова:

свинина – 300 г;
рис пропаренный – 300 г;
лук репчатый – 2 шт. ;
приправа;
морковь – 2 шт.;
чеснок – 4 зубка;
жир растительный – 4 ст. л.;
соль – 2 ч. л.;
вода – 0,6 л.

Пошаговая инструкция быстрого способа сделать плов:

Промытое мясо нарежьте брусочками и поместите внутрь разогретой с растительным жиром чугунной утятницы (если она керамическая, то на сковороду). Лук порежьте на мелкие кусочки, добавьте к свинине. Обжаривайте содержимое утятницы около 5 минут.
Очищенную морковку пропустите через терку или нарежьте тонкими полосками, добавьте к мясу, немного обжарьте.
Рисовую крупу промойте. Добавьте в утятницу вместе с чесночными зубчиками и специями, перемешайте. Оставьте рис со свининой постоять 5 минут. Затем, нужно солить, добавить воды, накрыть крышкой.
Температуру духовки поднимите до 200 градусов, поставьте внутрь утятницу, готовьте 1 час.

Перечень необходимых ингредиентов

Основные ингредиенты для плова берутся в равных пропорциях:

Зира подчеркивает аромат, но при использовании свинины вместо нее можно брать куркуму. Однако именно с зирой у мяса появляется вкус, характерный для узбекского блюда.

Плов со свининой на сковороде

Плов со свининой на сковороде — простой рецепт, который сэкономит вам время на готовку и подарит возможность побаловать себя и своих близких вкуснейшим сытным блюдом.

Особенности рецепта

Существует множество рецептов плова, я хочу предложить свой — со свининой. Я ни в коем случае не собираюсь затмить классические вариации, где используется совсем другое мясо и традиционные приправы.

Соглашусь, что самый лучший плов готовят на его родине. Но и наши хозяйки приспособили это замечательное блюдо под привычные для нас ингредиенты. Обязательно попробуйте!

Также вы можете приготовить:

Ингредиенты для плова со свининой на сковороде

Рис длиннозернистый — 1,5 ст.
Свинина — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный молотый — 1 ч.л.
Приправа для плова — 1 ст. л.
Вода — 2 ст.

Рецепт плова со свининой на сковороде

Рис следует промыть и замочить в холодной воде на то время, пока будут готовиться остальные ингредиенты.
Мясо моем и нарезаем кубиками средней величины.
Выкладываем свинину на сковороду, добавляем масло и обжариваем до румяной корочки. На это уйдет 10-15 минут.
Добавляем к мясу мелко нарубленный лук и натертую на терке морковь. Жарим еще 10 минут.
Сливаем воду с риса. Выкладываем рис в сковороду с мясом, луком и морковью. Заливаем водой и отправляем на средний огонь тушиться под крышкой около 20 минут.
Добавляем к остальным ингредиентам приправу для плова, соль, молотый черный перец и лавровый лист. Также помещаем внутрь зубчики неочищенного чеснока.
Приправу для плова я покупала на рынке, а не пакетированную в магазине. Она содержит в себе традиционную зиру и другие компоненты, которые органично дополняют блюдо.
Тушим еще 10 минут, не перемешивая. Перемешать плов следует только по окончании приготовления.
Блюдо готово!
Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт вкусного плова в мультиварке — Мужчина на кухне — Питание

Многих мужчин пугают различные навороченные рецепты с тридцатью наименованиями ингредиентов. Да и как ту не запутаться! Пусть в этом разбираются женщины. А мы поделимся простым рецептом настоящего мужского плова.

А процесс приготовления еще больше упрощает помощница каждого холостого мужчины (да и порой женатого тоже) – мультиварка.

Если ты решил приготовить вкусный плов в мультиварке, воспользуйся данным рецептом. Плов получается нисколько не хуже, чем приготовеленный в казане.

Совет:

1) чтобы плов получился особенно вкусный и рассыпчатый, рекомендуем брать специальные сорта риса: пропаренный рис, рис Басмати или рис Жасмин.

2) если не хочешь прогадать со специями, то возьми специальную приправу «Для плова».

3) аппетитный желтый цвет добавит блюду специя куркума.

Что нам понадобится:

Мясо (предлагаем взять мясо птицы — индейку или курицу ) — 450 гр
Рис — 1,5 стакан
Вода — 3 стакана
Лук — 1 шт
Морковь — 2 шт
Соль, перец, специя зира — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.

ложки
Чеснок — 1 головка

Готовим плов в мультиварке

Нарезаем мясо на небольшие куски

Рис промываем в прохладной воде минимум 5 раз

Морковь натираем на крупной терке

Лук нарезаем покрупнее

Чеснок измельчаем

На дно кастрюли мультиварки наливаем масло и преступаем к обжариванию лука, моркови и чеснока в режиме «Жарка» (минут 7-10). Крышку мультиварки не закрываем.

К овощам добавляем мясо и жарим еще минут 15. (помешивай, чтобы ничего не пригорело!)

Добавляем соль, перец, специи и, помешивая, жарим еще 2 минуты и выключаем режим. Засыпаем промытый рис, добавляем всю воду, немного перемешиваем. Выбираем режим «Плов» (или «Рис») и готовим до окончания режима.

Настоящий плов готов! Приятного аппетита!

Как приготовить плов рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Сегодня хочу познакомить вас еще с одним любимым мною блюдом – пловом.

Это довольно простой рецепт плова, готовлю по которому уже не первый год, результат всегда радует. Для этого рецепта я стараюсь использовать именно свинину (иногда куриное филе), потому что такой выбор мяса экономит мне кучу времени на приготовление. Мои дети (заметила, что упоминаю о них практически в каждом своем посте, уж простите мне эту слабость) жуть какие переборчивые в плане еды, но этот пловчик полюбили и едят с большим удовольствием.

Как приготовить плов со свининой

Ингредиенты на 4 средние порции:

600 г свиной вырезки
1 стакан (300 мл) длиннозернистого риса
3 стакана воды или бульона (у меня был 1 стакан бульона и я добавила еще 2 стакана воды)
1 очень крупная морковь
1 головка чеснока
30 мл подсолнечного масла
2/3 столовые ложки соли
1 чайная ложка приправы для плова
1/4 чайной ложки куркумы

Рецепт плова со свининой

Пару слов о посуде для приготовления плова. Я рекомендую использовать чугунную жаровню, но сама готовлю в большой толстой сковороде с высокими бортиками. В кастрюле плов пригорит.

Свинину режем на небольшие кусочки и отправляем обжариваться на подсолнечном масле, часто мешая.

Ловим момент, когда жидкости испарятся и на выходе останутся только золотистые кусочки мяса в масле. Это послужит сигналом для добавления следующих ингредиентов.

Делаем огонь поменьше и трем морковку на мелкой терке, после чего отправляем ее к свинине. Обжариваем все еще пару минут.

Добавляем в жаровню (в моем случае сковороду) 3 стакана воды или бульона, соль, специи и куркуму. Я храню куркуму в этой баночке, люблю ее очень и добавляю не только в плов, но и во многие другие блюда. Именно куркума придаст плову красивый цвет.

Доводим жидкость до кипения и добавляем стакан риса и целую головку чеснока. Плотно накрываем жаровню крышкой, делаем минимальный огонь и забываем о плове на 30 минут.

Плов со свининой фото.

Плов с говядиной » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

Приготовление плова и его рецепты окружают мифы и легенды, придавая этому блюду некую недосягаемость и элитарность, предполагая наличие некого супер мастерства, необходимого для его готовки. На самом деле это очень простое блюдо, доступное практически каждому кулинару. А достоинства плова в том, что он будет уместным практически к любому случаю, где собирается много народа. Это и праздничное блюдо, и блюдо для пикника на природе, и отличное блюдо для семейного ужина. Тем более плов с говядиной, как и любой другой, можно наготовить сразу на два-три дня, обеспечив семью вкусной едой. Однако есть и различные варианты приготовления плова, которые мы со временем разберём в различных рецептах.

Ингредиенты для плова с говядиной:

500-700 гр. говядины

три стакана риса

шесть стаканов воды

стакан растительного масла

около 500 гр. моркови

200-300 гр. лука

головка чеснока

перец красный

перец чёрный

барбарис

куркума

соль

(можно просто купить специи для плова — в них всё входит)

Выбор риса для плова:

Выбор подходящего для плова риса — вот секрет мастерства повара.

Сейчас именитые производители стали фасовать рис для плова и подписывать его. Я рекомендую воспользоваться рекомендациями производителей и читать то, что написано на упаковке. Если специального риса рядом не продаётся, то придётся пробовать различные сорта круглозёрного риса, чтобы подобрать оптимальный, который Вас устроит.

А если не хотите тратить время на эксперименты, то берите пропаренный рис, он 100% подойдёт. Хотя, с непропаренным вкуснее.

Приготовление плова с говядиной:

Чтобы во время готовки не терять время на поиски необходимых ингредиентов, я рекомендую их заранее подготовить и сложить в одно место. Лично мне это очень помогает. Если Вы готовите плов без помощников, то начать нужно с нарезания овощей. Морковку можно нарезать соломкой или полукольцами, как это сделал я. На вкус это не влияет. Я выбираю форму для измельчённой морковки по какому-то собственному настроению. Объяснить это логически не могу.

Лук можно нарезать тонкими полукольцами, кольцами или четвертинками колец. А можно просто мелко порубить. Измельчённые овощи я складываю в герметичную посуду, чтобы они дожидались своего часа. Приступаем к мясу. Его нужно порезать на крупные куски.

Налить в казан или кастрюлю с толстым дном и стенками растительное масло. Раскалить его до появления белого дымка на большом огне. Хорошо обжарить мясо в масле. Выпарить лишний сок. Это всё делается также на большом огне.

К обжаренному мясу добавить лук. После этого кухня наполняется вкуснейшим ароматом, который будет приобретать новые вкусные тона в процессе приготовления плова. Лук обжаривается вместе с мясом около 3-5 минут, при этом огонь нужно убавить до среднего. После чего в мясо добавляется морковь и тоже обжаривается. После чего накрываем мясо с овощами крышкой и тушим в собственном соку 30-40 минут на слабом огне.

В это время пять раз промываем рис в холодной воде. В тушёное мясо добавляем специи и солим.

Заливаем мясо горячей водой. Доводим воду до кипения. Для придания плову аромата костра в нём можно затушить горящую лучину. Я использую для этого китайские палочки. Засыпать в кипящую воду рис. Убавляем огонь до минимального, накрываем казан крышкой и оставляем плов с говядиной вариться на медленном огне. Минут через 15 после закладки риса открыть казан.

Собрать рис горкой и сверху положить целую головку чеснока. Опять закрыть плов крышкой и варить до готовности риса ещё около 10-12 минут. Из готового плова вытащить чеснок. Плов снять с огня, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Готовый плов с говядиной подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!!!

Плов — Пошаговый рецепт с фото

Плов — сколько его рецептов, столько и споров о том, настоящий это узбекский плов или «рисовая каша». Вряд ли и Cook-s.ru поставит жирную точку в этом неутихающем споре о плове.

Ну, во-первых, это происходит потому, что множество тюркских народов готовит плов и все рецепты приготовления плова несколько расхожи, начиная от алгоритма закладки продуктов, заканчивая их ассортиментом.

Что говорить, только в Узбекистане существует несколько видов плова: Самаркандский, Бухарский, Андижанский, Ферганский, Ташкентский плов… и это ещё перечислены не все разновидности плова.

А во-вторых, наша цель не утверждение того, что наш рецепт плова выполнен строго по всем канонам, а предоставление рецепта вкусного плова. Его аппетитный результат виден на фото. Этот рецепт плова максимально приближен к узбекскому плову, его ташкентскому варианту. Хотя готовился на обычной российской кухне, из продуктов приобретённых на местом рынке. Благо сегодня достать все специи для плова не составляет никаких проблем.

Хочется отметить такой факт, что, как правило, в Азии плов готовят исключительно мужчины. Считается, что плов приготовленный мужчиной обладает особенным вкусом, так что отчаянные домохозяйки увидев этот рецепт плова могут попросить свою сильную половинку встать с дивана и поупражняться в кулинарном искусстве. Но если уговорить не удастся, не беда, следуя нашему рецепту плова, любая хозяйка сможет приготовить вкусный плов. Точно, нет такого мужчины, который бы не поднялся с дивана и не пришёл на кухню на запах плова. Проверено!

Ингредиенты для приготовления плова:

баранина — 1 кг
лук репчатый — 800 г
морковь — 800 г
масло растительное — 200 г
рис — 1 кг
чеснок — 3 головки
соль — 1 ст. ложка
специи (кинза, зира, барбарис, шафран) — 1 ст. ложка

Рецепт приготовления плова:

Приготовить все необходимые ингредиенты.

Масло нагреть в казане и обжарить в нем лук до золотистого цвета.

Затем добавим порезанную баранину и обжарим вместе с луком.

Морковь нарезать соломкой и добавить к обжаренному мясу.

Обжарить всё вместе до готовности.

Добавить немного воды и специи, довести до кипения и немного проварить до готовности мяса.

Предварительно промытый рис добавить в казан.

Долить воды на столько, чтобы её было 1,5 см над рисом. И углубить в рисе целые головки чеснока.

На большом огне даем воде выкипеть до уровня риса. И после этого, не мешая плов, убавляем огонь до самого маленького уровня, плотно накрываем казан крышкой и оставляем готовиться в таком состоянии плову примерно 30мин.

Открываем крышку казана. Наш плов готов.

Плов можно перемешать, выложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Тэги:

Марокканский рис (плов)

Марокканский плов — самый ароматный гарнир! Рис басмати готовится с сухофруктами и специями для незабываемых впечатлений !!

Я собирался назвать это восхитительным ближневосточным рецептом, но внезапно понял, что Марокко — не часть Ближнего Востока! Марокко, расположенное на северо-западе Африки, — африканская страна с множеством европейских и ближневосточных влияний (вероятно, причина моего замешательства). Эти влияния, среди прочего, сформировали марокканскую кухню, в основном известную использованием специй, кускуса, баранины, фруктов и орехов.А если вы любите специи и сухофрукты, то вам понравится эта марокканская запеченная курица с 11 специями! Сегодняшний рецепт плова

включает в себя все эти ароматные и экзотические ингредиенты, создавая ароматный гарнир , который идеально подойдет к любому мясному блюду или любому другому основному блюду, которое вы придумали. Это также веганский и безглютеновый !

Плов просто

вареный рис?

Одним словом, нет. Плов , как полагают, имеет персидское происхождение и описывает блюдо, в котором зерна варят в бульоне.Таким образом, это намного больше, чем просто вареный рис, поскольку он впитывает вкусов и питательных веществ бульона. Греческий пример плова — это ризотто с куриным супом, которое обычно подают на критских свадьбах (многочисленные рисовые зерна символизируют изобилие, плодородие и удачу!).
Я уверен, что теперь вы понимаете, что приготовить плов совсем несложно. Самый простой способ сделать это — использовать любой бульон / бульон вместо воды в вашем любимом рецепте риса (проверяйте мой пушистый рис каждый раз, чтобы узнать, как каждый раз делать пушистый рис без усилий и рисоварки! )

В сегодняшнем рецепте я на короткое время обжариваю лук с небольшим количеством оливкового масла, добавляю специи и ароматный рис , например, басмати (подойдет также рис жасмин ), немного взбалтываю, пока он немного не приготовится, а затем добавить овощной (или куриный) бульон.В конце я добавляю сухофруктов и жареного миндаля , и готово! Этот плов идеален в качестве гарнира , особенно во время праздников и торжеств, потому что все специи, миндаль и сухофрукты придают ему праздничный характер и насыщенный вкус!

Ищете рецепты с праздничным характером? Этот сливочный чизкейк с мятой и корицей с матче-ганашем вызовет у вас восторг!

Некоторые примечания / советы:
Кастрюля со стеклянной крышкой лучше всего подходит для этого рецепта, так как вы всегда можете проверить, что происходит внутри.
Подождите, пока почти не уйдет вся воды, выключите огонь, взбейте рис, закройте крышку и дайте ему постоять 15-20 минут.
Сухофрукты действительно добавляют в это блюдо, но постарайтесь не переборщить, потому что они могут стать слишком сладкими.
Создавайте собственные комбинации специй и расскажите, как это получилось!
Поделитесь этим постом , если он вам понравился (кнопки «Поделиться» вверху!), И не забудьте на подписаться на , чтобы получать новые рецепты, или подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Facebook
Марокканский рис (плов)
Марокканский плов — самый ароматный гарнир! Рис басмати готовится с сухофруктами и специями для незабываемых впечатлений! Он также веганский и не содержит глютена.
Курс: Закуска, Гарнир
Кухня: безглютеновая, средиземноморская, марокканская, веганская
Ключевое слово: сухофрукты, марокканский, рецепт, рис, специи
Количество порций: 6
Калорийность: 336 ккал
Автор: Голодные укусы
Состав
2 столовые ложки оливковое масло
1 средний лук, мелко нарезанный
1/2 чайная ложка тмин
1/4 чайная ложка душистый перец
1/8 чайная ложка молотая гвоздика (или 2-3 целых гвоздики)
1/4 чайная ложка кардамон (или 5-6 стручков кардамона)
1 палка корицы
2 лавровый лист
Соль и перец для вкуса
2 чашки рис басмати
3 чашки овощной бульон или вода (вы также можете использовать куриный бульон, если вы не веган)
1/4 чайная ложка шафран
3 финики, мелко нарезанные
3 курага, мелко нарезанная
1/4 чашка изюм, нарезанный
1/4 чашка жареный миндаль, разбитый
Инструкции
Положите лук и оливковое масло в большую кастрюлю и обжарьте на среднем огне 2–3 минуты. Добавьте тмин, душистый перец, гвоздику, кардамон, палочку корицы, лавровый лист, перец и рис и перемешивайте, пока рис не станет белого цвета, примерно 2-3 минуты.
Добавьте бульон (или воду), соль и шафран, накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока она не закипит. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте под крышкой, пока почти вся вода не впитается, примерно 10-15 минут.
Выключите огонь, добавьте сухофрукты и миндаль и осторожно перемешайте / взбейте вилкой.Накройте кастрюлю крышкой и дайте плову постоять 15-20 минут.
Ешь!
Примечания к рецептам
Чтобы сделать рис более «al dente», используйте 2 1/2 стакана воды.
Выбросьте лавровый лист и палочку корицы (а также гвоздику и стручки кардамона, если они используются целиком) перед подачей на стол.
Понравился этот рецепт плова? Не пропустите ливанский плов из риса и чечевицы (муджадара)!
Вам также могут понравиться эти похожие рецепты:
Если вам нравится этот рецепт, приколите его!
Марокканский рисовый плов — Запад через Средний Запад
Марокканский рисовый плов : ароматный, пушистый и восхитительный: очень легко приготовить с ароматом осеннего урожая и достаточно впечатляющим, ваши гости полюбят его в качестве гарнира на любой праздничной вечеринке!
Марокканский рисовый плов — ароматное блюдо из риса, которое отлично подходит для любого развлечения. Он очень наполнен, поэтому идеально подходит для обслуживания гостей, чтобы они уходили полностью сытыми и довольными. Это также хорошо приправленный рецепт риса, который станет вкусным вариантом для ваших друзей, таких как GF, DF и V. В довершение всего, его легко приготовить, и в моей книге он всегда выигрывает!
В этом посте есть ЛОТ информации, так что вы можете успешно сделать некоторые замены и как сделать его полностью своим, но если вы просто хотите, чтобы рецепт был указан в списке, непременно прокрутите вниз прямо до рецепта ниже!
Есть несколько факторов, которые помогут сделать рисовый плов успешным.Все начинается с того, насколько все ароматно и как вы выполняете каждый этап приготовления.
Самое приятное то, что этот рецепт полностью гибкий. Вы можете использовать рис, ягоды, сухофрукты, орехи и вкусовые добавки, которые вам нравятся.
Чем отличаются все сорта риса и что лучше всего подходит для рисового плова
Несмотря на то, что на рынке представлено множество видов риса, существует 8 распространенных узнаваемых сортов риса. Их, как правило, классифицируют по длине волокон и готовой текстуре, по укусу, а также по тому, слипаются они или остаются более индивидуальными.
Я знаю, что 8 — это много, но обещаю, что у вас их было, наверное, большинство, и в этом нет ничего странного.
Белый рис — универсальный длиннозерный рис, приготовленный в жидкости в рисоварке, на плите или в духовке. В готовом виде он получается нежным, а не слипшимся и пушистым. Идеально для использования: простой, приправленный рис или для плова.
Коричневый рис — тот же рис, что и белый рис, но цельнозерновой. Оставить отруби и зародыши для более орехового вкуса.В основном готовят в кипящей жидкости, иногда с использованием большего количества воды, чем необходимо, и сливают для получения идеальной консистенции всех зерен. Идеально для использования: сам по себе, в более полезных рецептах для плова, а также когда вы хотите, чтобы рис был более ореховым.
Басмати Длиннозерный рис с ореховым вкусом, не слипается, более плотная текстура, чем белый рис. Замачивание риса перед приготовлением удаляет крахмал и позволяет равномерно готовить. Идеальное использование: плов, рис карри, часто используется в индийских рецептах.
Жасминовый рис — изначально длиннозерный рис, выращенный в Таиланде, с цветочным ароматом, мягкой липкой текстурой. Очень крахмалистый, поэтому его необходимо промыть перед приготовлением в кастрюле. Идеальное применение: Рецепты Юго-Восточной Азии, отлично подходят для жареного риса.
Японский рис — среднезернистый клейкий рис, наиболее часто используемый в суши. (Не путать с липким рисом, в который добавлен рисовый уксус, чтобы сделать его более липким) Идеальное применение: Суши, под тисками и с японскими блюдами.
Рис Паэлья — Среднезернистый рис, который впитывает много жидкости, но не становится липким. Отлично подходит для получения очень ароматного риса. Идеальное применение: Блюда испанской паэльи.
Рис Арборио — Короткозерный рис, используемый в итальянском ризотто. Приземистые жирные зерна содержат крахмал под названием амиплпектин, который придает ризотто его очень узнаваемую кремовую текстуру. Его готовят, добавляя кипящую жидкость в небольших количествах за один раз, чтобы получить твердую текстуру al dente. Идеальное использование: ризотто.
Дикий рис — Технически дикий рис НЕ является рисом. На самом деле это семя травы глубокого темного цвета, в конце концов оно жевательное, а вкус очень ореховый. Готовится дольше, чем другие виды риса. Большинство дикого риса сегодня в магазинах на самом деле не выращивают в дикой природе, хотя в некоторых местах, например на севере Миннесоты, вы можете найти настоящий рис, выращенный в дикой природе, на продажу. Идеально для использования: Отлично сам по себе, в смешанных смесях и пловах.
Ознакомьтесь со всеми нашими ЛЕГКИМИ БЛЮДАМИ здесь!
Что может быть в рисовом плове?
Используйте свое воображение.Вы можете смешивать рис, использовать свои любимые овощи — возможности безграничны. Мне нравятся ароматы марокканского рисового плова с тонким жаром и лежащей в основе сладостью, но вы можете легко настроить свой рецепт рисового плова.
рис
белый рис
коричневый рис
дикий рис
басмати
смесь риса, смешанная вместе
ореховая тыква
капуста
яблоки
сушеные фрукты
сушеная клюква
сушеная черника
изюм
токи
инжир
грецкие орехи
миндаль
морковь
ароматические вещества
корица
кардамон
шалфей
мускатный орех
Советы по приготовлению
ароматных пилингов:
Обжарьте овощи, чтобы они приобрели цвет, и начните процесс карамелизации.
После того, как овощи станут мягкими и окрашенными, вы добавляете специи, чтобы действительно добавить овощам еще один слой аромата.
Затем вы добавляете рис и часто помешиваете, чтобы сделать две вещи. Покрытие риса маслом предотвращает его слипание во время приготовления (более пушистый), а во время приготовления вы обнаруживаете ореховый привкус риса. (Да, еще один ароматизатор.)
Еще рецепты рисовых гарниров
Еще более легкие гарниры, которые могут вам понравиться:
Ризотто с земляными лесными грибами
Ризотто с грибами пармезан
Прикрепите этот к своему Easy Side Dish Board на Pinterest!
Подпишитесь на рассылку здесь, где написано: «Присоединяйтесь к западу через сообщество Среднего Запада», чтобы получить больше рецептов развлечений без стресса!
~ Instagram ~ Pinterest ~ Twitter ~ Facebook ~
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Состав
2 столовые ложки оливкового масла
3/4 стакана бланшированного миндаля, нарезанного ломтиками
2 крупные моркови, очищенные и нарезанные кубиками
1 средний лук, нарезанный кубиками
3/4 чайной ложки молотой корицы
1 1/4 стакана длиннозерного риса, месиво подойдет!
3 стакана овощного бульона
1/2 чайной ложки соли
2/3 стакана сушеной клюквы
1 столовая ложка апельсиновой цедры целого апельсина
сок одного апельсина
1/4 чайной ложки кайенского перца, по желанию
1 1/2 столовой ложки измельченного свежего чеснока
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 °. Слегка смажьте маслом неглубокую форму для запекания (1 1/2 литра).
В большой сковороде нагрейте сковороду до среднего уровня, добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы покрыть форму. Затем добавьте миндаль, морковь и лук и готовьте до карамелизации. Около 5 минут.
Добавьте корицу и перемешивайте 1 минуту. Добавьте рис и тосты примерно через 1 минуту, пока они не станут полупрозрачными.
Добавьте бульон, соль, апельсиновый сок, цедру, клюкву и кайенский перец. Довести до кипения и варить 2 минуты. Затем снимите с огня.
Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания и выпекайте без крышки около 45-55 минут, пока вся жидкость не впитается. Посыпать чесноком гарниром и подавать.
Этот рис также отлично подходит для сервировки теплого или комнатной температуры. Вы можете приготовить это на день вперед и согреть в духовке, если хотите.
Банкноты
Этот рецепт адаптирован из поваренной книги New Basics Джули Россо и Шейлы Лукинс (издание 1989 г. ).
Информация о питании:
Доходность:
8
Размер порции:
8 порций
Количество на приём: Калорийность: 244, Натрий: 512 мг Углеводы: 38 г Волокно: 3 г Сахар: 9 г Белки: 4 г
Вы приготовили этот рецепт?
Обязательно отметьте нас в Instagram (@michele_westviamidwest), чтобы мы упоминали о нас в наших историях или в нашей еженедельной новостной рассылке! Нам нравится, когда вы готовите наши рецепты и делитесь любовью!
Рождественский рецепт Тома Ханта для оставшегося плова с индейкой | Еда и напитки на Рождество
По оценкам государственной программы по утилизации отходов Wrap, каждое Рождество мы теряем два миллиона индеек.Скорее всего, это мясо, оставшееся на тушах, которое, если его перепрофилировать, можно было бы легко использовать во всевозможных ленивых обедах и закусках — идеальный резерв, чтобы пережить послекрождественский спад после всей этой жесткой прививки и приема пищи. и выпивка.
В моем доме плов из индейки — наше любимое блюдо после Рождества. Он хорошо сочетается с несколькими кусочками мяса, особенно когда вы используете кости, чтобы приготовить ароматный бульон для приготовления риса, а также когда вы можете добавить в него оставшиеся овощи.Это быстрое и вкусное зимнее угощение.
Моя бабушка, с другой стороны, использует оставшееся мясо для приготовления индейки для коронации, просто отрывая кусочки от тушки, кладя их на ложку и заливая майонезом, подслащенным манговым чатни и виноградом и приправленным мягким порошком карри — нет рецепт нужен.
Плов из туши индейки
Когда я был моложе, моими любимыми блюдами праздника были индейка и начинка бутербродов майонезом, салатом и клюквенным соусом, но теперь в моем репертуаре остатки индейки входят рамэн, пирожки и этот декадентский плов, который Я готовлю для своей семьи всю зиму, когда у нас есть мясная туша, которую нужно переработать.Это недорогой, простой и полезный семейный обед с приятными теплыми специями. Он также хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере и очень хорошо разогревается.
На 4-6
2 средних лука , очищенных и нарезанных
Оливковое масло
2 чайных ложки молотого кориандра
2 чайных ложки семян тмина
2 чайных ложки паприки , плюс дополнительно на сервировку
1 чайная ложка куркумы
200 г цельнозерновой рис басмати
100 г ореховой смеси , измельченные
50 г сушеного барбариса, клюквы или изюма
1 цельная головка чеснока , разрезанная пополам горизонтально
400 г оставшихся вареных овощей (например, жареная морковь, красная капуста, ростки) или примерно морковь, нарезанная кубиками
5 стеблей петрушки , мелко нарезанных, плюс отобранные листья для украшения
200 г запеченного мяса индейки , измельченного
600 мл бульона индейки (из остатков туши и костей) или вода
Морская соль и черный перец
Йогурт , для подачи
В большой кастрюле с толстым дном или запеканке обжарьте лук в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне для r 10 минут или пока они не станут мягкими. Добавьте молотый кориандр, тмин, перец и куркуму, затем добавьте рис, половину измельченных орехов и сухофрукты и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
Добавьте две половинки головки чеснока, оставшиеся овощи, нарезанные стебли петрушки и измельченное мясо индейки, затем полейте бульон, приправьте солью и доведите до кипения. Накройте сковороду, убавьте огонь до кипения и оставьте в покое на 30 минут или до готовности риса.
Выложите ложку на блюдо (или подавайте прямо из кастрюли), посыпьте оставшимися измельченными орехами и листьями петрушки и подавайте с йогуртом, приправленным паприкой.
Простой плов с курицей и овощами — румынский рецепт
Поделиться — это забота!
Клейкий мягкий румынский плов или рис с курицей и овощами — это лучшая традиционная румынская легкая еда!
Румынский плов — одно из самых популярных румынских блюд. Все делают и всем это нравится, особенно дети. Действительно липкий и мягкий, издает забавные, мягкие звуки при перемешивании, такой успокаивающий и восхитительный.
Моя семья любит рис, поэтому я готовлю его очень часто.Либо в качестве простой стороны к другим блюдам, таким как венгерское Letscho, Fricassee с оставшейся индейкой или карри из тыквенной индейки. Или в виде румынского плова, как это делала моя бабушка.
И из всех блюд из риса, которые она когда-либо готовила, моей бабушкой был особенный плов с курицей. Она старалась изо всех сил, и это было хорошо известно в нашей семье. Даже моя сестра, которая не могла ужиться с моей бабушкой даже пять минут, или мои двоюродные братья, которым приходилось есть ее плов только каждые два года или около того, все были уверены в этом вопросе: мама Сильвия приготовила лучшего плова с курицей .
Что нужно для приготовления плова?
Рис короткозернистый:
Я пробовал этот плов с длиннозернистым рисом и с коричневым рисом, он хорош, но это не румынский плов, это должен быть короткозерный рис.
Короткозерный рис — это что-то вроде ризотто или молочного риса (я на самом деле использую дешевый и идеальный для этого блюда Milchreis в Германии), он делает блюдо более сливочным, липким, он более мягкий и мягкий, чем другие сорта риса. Итак, убедитесь, что у вас короткозерный рис.
Имейте в виду, что это плов, а это значит, что рис будет готовиться дольше, чем того требует инструкция на упаковке, намного дольше, чем вы будете готовить рис в качестве гарнира или для других видов блюд из риса.
Румынский способ приготовления плова всегда требует длительного приготовления, а рис всегда пережарен, он мягкий и определенно менее структурированный, чем рис, который готовится регулярно. Но в этом и есть красота и удобство, и люди, у которых был какой-либо ближневосточный, турецкий, восточноевропейский или азиатский плов / плов / плов / палау / плов / плов / рисовая каша / отвар и т. Д., Знают, кто я говоря о.
Конечно, есть тысячи способов приготовить плов, и все они различаются от страны к стране, от региона к региону. Это румынская версия плова, и я надеюсь, вам она понравится.
Наличие:
Есть два способа приготовить это румынское блюдо из риса.
Домашний бульон: Вы можете начать с 2 целых куриных ножек (четвертинок) или 2 куриных грудок, приготовленных в воде с овощами и специями, и использовать бульон и мясо для приготовления плова. Для этой версии я также рекомендую использовать кусочек куриного бульона, который усилит вкус.
При использовании бульона, приготовленного из целой курицы или из куриной тушки, которая готовилась более длительное время, бульонный кубик не понадобится, бульон сам по себе будет иметь достаточный аромат.
С купленным бульоном : Вы можете использовать уже приготовленное куриное мясо и купленный (или приготовленный заранее) куриный бульон. Эта версия имеет то преимущество, что она быстрее, но не настолько аутентична.
Как приготовить плов?
Подготовьте бульон, выньте мясо и выбросьте пережаренные овощи. Морковь можно оставить, нарезать и добавить в блюдо вместе с нарезанным вареным мясом.
Налейте в кастрюлю-кувшин необходимое количество бульона и держите его в тепле, пока готовите блюдо, вы будете добавлять его понемногу.
Обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте немного бульона и осторожно варите около 5 минут, часто помешивая.
Добавьте свежую морковь, сельдерей и перец в немного масла.Добавьте немного бульона и готовьте около 5 минут, часто помешивая. Добавьте еще бульона и дайте ему пузыриться примерно 5 минут.
Добавьте немытый рис и перемешивайте примерно 2-3 минуты.
Добавьте 2 стакана бульона и осторожно варите около 5 минут. Посолить.
Продолжайте добавлять жидкость понемногу, помешивая, и держите кастрюлю прикрытой небольшой трещинкой.
Варить около 50 минут или пока рис не станет очень мягким и мягким.
Примерно через 30 минут добавить нарезанное мясо и приготовленную морковь.Размешайте как следует.
Если у вас закончился товар, используйте еще из кастрюли или немного горячей воды.
Как обслуживать?
Румынский плов лучше всего подавать сразу. Его можно разогреть в кастрюле. В этом случае добавьте немного бульона и осторожно разогрейте, часто помешивая.
Блюдо не предназначено для замораживания, но в холодильнике хорошо хранится 2-3 дня.
Другие рецепты риса, которые могут вам понравиться:
Свиные отбивные в сковороде в молоке с рисом
Веганский и полезный томатный рис с цуккини и морковью
Ризотто с горгонзолой и кремом из тыквы
Сырный рис с кукурузой и свежей куркумой
Состав
Куриный бульон:
2 части куриной грудки или 2 целые куриные ножки (Примечание 1)
1 маленькая луковица
1 морковь
1 небольшой кусочек сельдерея или 2 стебля сельдерея
2 лавровых листа
5 кукурузных зерен
1 кубик органического куриного бульона, необязательно (Примечание 2)
мелкая морская соль и перец
Плов:
2 столовые ложки растительного масла
2 луковицы
3 средние моркови
1 маленький красный болгарский перец
300 г / 10.6 унций / 1 ½ стакана короткозернистого риса
около 1,7 литра / около 7 чашек куриного бульона или бульона
около 300 г вареного куриного мяса
мелкая морская соль и перец
петрушка
Инструкции
Куриный бульон:
Положите куриные части в большую суповую кастрюлю. Добавьте лук, морковь, сельдерей или палочки сельдерея, лавровый лист, кукурузные зерна и 2 литра / 8 ½ стакана воды.Доведите до медленного кипения.
Готовьте около 30 минут для грудок и 40-50 минут для ножек (проверьте, полностью ли они прожарились).
Можно добавить в бульон один или два кубика куриного бульона (по вкусу), это усилит вкус.
Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и отставьте в сторону. Отбросить овощи и специи, можно оставить морковь, порезать и добавить в плов вместе с мясом. Когда мясо достаточно остынет, удалите кожу и кости и нарежьте мясо на более мелкие кусочки.Отложите в сторону.
Плов:
А пока приступайте к приготовлению плова. Отмерьте необходимый бульон и держите его все время в тепле, вы можете оставить кастрюлю на слабом источнике тепла на весь процесс приготовления. Для этого рецепта я использую горшок-кувшин, он облегчает наливание.
Лук мелко нарезать. Нарежьте морковь, а красный болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
Нагрейте масло в кастрюле со средним толстым дном. Добавьте лук и осторожно обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.Добавьте 120 мл / ½ стакана куриного бульона и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и готовьте лук без крышки около 5 минут.
Добавьте морковь и перец и осторожно готовьте еще 5 минут, помешивая несколько раз. Добавьте еще 120 мл / ½ стакана куриного бульона и дайте ему пузыриться еще 5 минут или около того.
Добавьте немытый короткозернистый рис и хорошо перемешайте примерно 2-3 минуты. Добавьте 500 мл / 2 стакана куриного бульона и хорошо перемешайте. Осторожно варить еще 5 минут и посолить.
Теперь это будет немного похоже на приготовление ризотто без постоянного перемешивания. Начинайте постепенно добавлять оставшийся бульон (примерно 1 литр / 4 стакана), тщательно перемешивая после каждого добавления.
Накройте кастрюлю, оставив трещину открытой, и варите рис около 50 минут, обязательно добавляя немного бульона и регулярно помешивая каждые 5 минут или около того.
Через 30 минут добавьте курицу (и оставшуюся приготовленную морковь, если хотите), хорошо перемешайте и продолжайте добавлять бульон и перемешивать еще 20 минут или пока рис не станет мягким и липким.
Если жидкости недостаточно, вы можете добавить еще воды из кастрюли или воды, если у вас закончился куриный бульон.
Отрегулируйте вкус солью и перцем и посыпьте измельченной петрушкой перед подачей на стол.
Лучше всего подавать сразу, но его можно легко разогреть на слабом огне, добавив еще немного куриного бульона.
Банкноты
Плов можно приготовить из уже приготовленной курицы и купленного куриного бульона, это быстрее, но не так аутентично.Для плова вам понадобится около 300 г куриного мяса.
Если куриные грудки / ножки готовятся в воде только в течение короткого времени, я бы рекомендовал также использовать 1-2 кубика куриного бульона, что усилит вкус. При использовании куриного бульона из цельного цыпленка или куриных костей, приготовленных в течение более длительного времени, кубик бульона не понадобится, жидкость сама по себе будет иметь достаточный аромат.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 плова
Количество на приём: Калории: 718 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 154 мг Натрий: 1108 мг Углеводы: 78 г Волокно: 7 г Сахар: 18 г Белки: 45 г
Пищевая ценность не всегда точна.
Легкий домашний рисовый плов / Благодарная девушка готовит!
Домашний рисовый плов восхитителен и является прекрасным гарниром к говядине, птице и морепродуктам. Кому нужна коробочная смесь, если ее легко сделать с нуля?
Вы покупаете рисовый плов из коробки на полке продуктового магазина? Что, если бы я сказал вам, что ОЧЕНЬ легко сделать самому, и это ФАНТАСТИЧЕСКИЙ вкус? !!! Правильно … этот легкий домашний рисовый плов — моя последняя «находка» по рецепту, и он потрясающий.Серьезно ХОРОШО.
Я люблю рисовый плов и много лет покупал его в коробках («Сан-Франциско» — подмигнуть, подмигнуть), пока не нашел этот рецепт. Этот домашний рисовый плов восхитителен, его очень легко приготовить, и это мой новый рецепт домашнего рисового плова.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть карту рецептов для печати внизу страницы
Как сделать простой домашний рисовый плов
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде среднего размера. Добавьте в сковороду макароны орзо и черный дикий рис.Готовьте рис на среднем или слабом огне, часто помешивая, пока орзо не станет золотисто-коричневого цвета.
Добавьте нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и не станет полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
Добавьте белый рис, соль, перец, куркуму и куриный бульон в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы смешать.
Приготовить рисовый плов
Доведите смесь до кипения и часто помешивайте рис.Когда жидкость закипит, убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и продолжайте варить рис в течение 25-30 минут. * Примечание: Проверьте рис через 25 минут. Если почти готово, но не полностью, добавьте немного воды и быстро перемешайте. Попробуйте приготовить еще 5 минут, чтобы убедиться, что рис полностью готов.
Вот фото (ниже) того, как выглядел домашний рисовый плов, когда он был готов. Рис будет мягким, а черный дикий рис будет твердым.Он выглядит очень похоже на то, что вы получаете из коробочного микса (но, честно говоря, он был вкуснее).
Когда рис готов, снимите сковороду с огня. Снимите крышку со сковороды и дайте рису постоять (без крышки) пару минут. Взбейте домашний рисовый плов вилкой и подавайте!
Подать домашний рисовый плов
Я подал домашний рисовый плов в сопровождении недавно приготовленного куриного обеда (курица с розмарином и карамелизованным луковым винным соусом).Мы также наслаждались этим домашним рисовым пловом в качестве гарнира к морепродуктам и свиным отбивным, которые тоже были восхитительны.
Этот ароматный рис — идеальный гарнир к говядине, птице, свинине или морепродуктам, и в моей книге это невозможно превзойти! Остатки тоже невероятные (хорошо перемешать и быстро нагреть в микроволновой печи!).
Я очень надеюсь, что вы попробуете этот восхитительный домашний рисовый плов. Нам это нравится, и теперь он добавлен в нашу регулярную ротацию. Как здорово готовить рисовый плов с нуля! Это точно избавит от ненужных походов в продуктовый магазин!
Ищете БОЛЬШЕ ГОРНЫХ БЛЮДО?
Вы можете найти все мои рецепты в указателе рецептов, который находится вверху страницы.Вот несколько любимых рецептов гарниров, которые могут вам понравиться:
Хотите больше рецептов?
Спасибо, что посетили этот сайт. Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 ^st и 15 ^th) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт!
В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения в блоге есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки. .
Вы также можете найти меня в социальных сетях:
Страница Facebook: Благодарная девушка готовит!
Pinterest: Благодарные повара!
Instagram: jbatthegratefulgirlcooks
Хорошего дня!
Рецепт адаптирован из: http://www.favfamilyrecipes.com/stovetop-rice-pilaf-with-orzo.html
Домашний рисовый плов восхитителен и является идеальным гарниром к говядине, птице и морепродуктам. . Кому нужна коробочная смесь, если ее легко сделать с нуля?
Категория: гарниры
Кухня: американская
Ключевое слово: домашний рисовый плов
Количество порций: 6 порций
Калорий на порцию: 152 ккал
Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана орзо
1/2 среднего коричневого лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока, измельченного
1/2 стакана белого риса
1 столовая ложка черного дикого риса
Соль и перец , по вкусу
1/8 чайной ложки куркумы (специя, придает рису желтый цвет, и это полезно для вас!)
2 стакана куриного бульона
Растопите масло в средней сковороде. Добавьте орзо и черный дикий рис; готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока орзо не станет золотисто-коричневого цвета (около 5 минут).
Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок; варить одну минуту, часто помешивая.
Добавьте белый рис, соль и перец, куркуму и куриный бульон. Перемешайте.
Готовьте смесь, пока жидкость не закипит. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой.Продолжайте варить рис 25 минут. Когда закончите, рис станет мягким, и жидкость впитается.
* Проверьте рис на отметке 25 минут. Если рис нуждается в дополнительной варке (но большая часть жидкости уже впитана), добавьте немного воды и варите еще 5 минут. Черный дикий рис все равно будет немного тверже, чем остальной рис … (это нормально).
Когда рис готов, снимите сковороду с огня. Снимите крышку и дайте постоять пару минут. Взбить рис вилкой и подавать. Наслаждаться!
Пищевая ценность
Простой домашний плов из риса
Количество на порцию (1 г)
калорий 152 калорий из жиров 36
% дневной нормы *
жира 4 г 17 6%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 10 мг 3%
Натрий 322 мг 14%
Калий 132 мг 4%

Углеводород
9000 Белок 3 г 6%
Витамин A 115IU 2%
Витамин C 6.2 мг 8%
Кальций 14 мг 1%
Железо 0,5 мг 3%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Вот еще один, который можно закрепить на досках Pinterest!
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Плов из риса Easy Rice Pilaf (One Pot)
Быстрый и легкий рецепт рисового плова, домашнего приготовления из простых ингредиентов в кастрюле на плите за 30 минут.Приправлен итальянской приправой и сыром пармезан и завершен поджаренным миндалем.
Если вы ищете идеально нежный и пушистый рис, не ищите дальше. Этот рецепт идеален, и у вас больше НЕ будет мягкого риса!
Он никогда не терпит неудач по вкусу и текстуре, как этот рис с чесноком (один горшок) и этот рис с ананасом (один горшок). Все эти рецепты можно использовать в качестве гарнира, но с достаточной начинкой, чтобы их можно было использовать и в качестве основного блюда.
Что такое рисовый плов?
Это блюдо, приготовленное из зерен, таких как рис и / или паста орзо.Обычно сначала поджариваются зерна, что придает им аромат и предотвращает прилипание друг к другу. Затем их приправляют, варят в бульоне и оставляют постоять, чтобы получился пушистый и вкусный гарнир.
Как приготовить рисовый плов на плите? В духовке?
Инструкция по эксплуатации плиты —
Готовая кастрюля- Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле с антипригарным покрытием.
Жаркое движения — Добавьте пасту орзо и обжаривайте до золотистого цвета.
Соте — Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности.
Добавьте приправ, бульон и рис — Добавьте чеснок и рис. Варить, пока чеснок не станет ароматным. Затем добавьте бульон, приправы и перемешайте.
Кипятить и варить на медленном огне — Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего. Накройте крышкой и тушите, пока весь бульон не впитается, а рис и орзо не станут мягкими (около 15 минут).
Отдых — Выключите огонь и подождите 5 минут, накрыв крышкой.
Добавить сыр и рассыпчатый рис — Раскрыть крышку, добавить сыр пармезан и взбить рис вилкой
Наслаждайтесь! Украсить петрушкой и поджаренным миндалем и влить!
Указания по духовке — Поставьте безопасную в духовке кастрюлю с антипригарным покрытием на плиту.Добавьте масло и, когда оно растает, обжарьте пасту орзо. Затем добавить лук и варить до мягкости. Добавьте чеснок и рис и готовьте примерно 1 минуту, часто перемешивая. Влить бульон, зелень и специи. Довести до кипения. Накройте крышкой, переложите в духовку и готовьте при 350 градусах в течение 30-35 минут или пока рис не станет мягким и весь бульон не впитается. Вынуть из духовки. Добавьте сыр пармезан и взбейте вилкой, и все готово.
В чем разница между рисом и пловом из риса?
Основное отличие состоит в том, что рис обычно готовят на пару, запекают или варят, используя только воду. Однако плов, как правило, представляет собой рис и дополнительное зерно, сваренное или запеченное в бульоне или бульоне с травами и специями.
Чем отличается плов от плова?
По сути, то же самое. Разные люди называют его немного разными именами. Оба этих имени используются как синонимы.
Что подавать с домашним рисовым пловом?
Плов — отличная добавка к любому белковому основному блюду, например, к индейке на День благодарения (одна сковорода), ветчине в медленном приготовлении или жареной курице и овощам (одна сковорода).
Он прекрасно сочетается с карри, например, с говядиной карри быстрого приготовления. В принципе, любое блюдо, в котором много соуса и соков, будет отличным сопровождением.
Какой способ приготовления плова из риса?
Это: Тосты, Варить на медленном огне, Отдых .
Тост — Поджаривание зерен на среднем или слабом огне в жире, таком как сливочное масло, придает ореховый вкус, а также предотвращает слипание зерен, обеспечивая пушистую текстуру. Поджаривание также помогает предотвратить высвобождение крахмала и, таким образом, предотвращает липкость. Обжаривайте, пока зерна не станут светло-коричневыми.
Варить на медленном огне — Варка в бульоне придает рису аромат. Постарайтесь как можно меньше помешивать рис. Вылейте его в бульон, перемешайте один раз и дайте ему спокойно закипеть. Слишком сильное перемешивание высвобождает крахмал и создает липкую липкую консистенцию, которой вы не хотите.
Rest- Позвольте зернам отдохнуть от тепла в течение 5 минут, чтобы зерна затвердели и оставались разделенными, когда пришло время взбить рис.Это также позволяет рису продолжать варку без прямого нагрева, так что вся жидкость впитывается.
Варианты
Используйте бульоны и бульоны с другим вкусом. — Например, овощной или говяжий бульон.
Используйте разные специи — Попробуйте приправу карри, каджунскую, мексиканскую, смесь средиземноморских специй или греческую приправу.
Используйте другую комбинацию зерен — Например, дикий рис, киноа, булгур, орзо, вермишель или ячмень.
Добавьте белки — Например, курицу, говядину, колбасу или креветки.Обжарить его с луком, пока он не перестанет быть розовым и частично приготовленным. Затем следуйте остальным шагам рецепта ниже.
Овощной плов с рисом — Добавьте небольшой пакетик замороженных овощей и несколько грибов, чтобы добавить аромат, полезные питательные вещества и сытность.
Плов с рисом и лимоном — Добавьте цедру лимона и лимонный сок в качестве свежего гарнира для яркого и пикантного вкуса.
Добавьте орехи — Такие, как миндаль, кедровые орехи, измельченные орехи пекан, грецкие орехи, кешью, фисташки или арахис для легкого хруста.
Варианты гарнира — Украсьте свежей зеленью, например петрушкой, базиликом или кинзой.
Добавить сушеные фрукты s- Добавьте сушеный изюм, клюкву, вишню в качестве гарнира, что придаст этому рецепту легкую сладость.
Советы и методы
Стоит ли обжаривать рис перед приготовлением? Да, называете ли вы это соте, жареным движением или тостом, обязательно сделайте это, потому что это добавляет аромат и создает правильную текстуру и аромат для плова.
Какой рис лучше всего использовать? Я рекомендую длиннозерный белый рис, но вы также можете использовать рис с жасмином или басмати.
Уменьшить соленость — Несоленое сливочное масло и бульон с низким содержанием натрия важны, чтобы еда не стала слишком соленой.
Как предотвратить прилипание? Используйте горшок с антипригарным покрытием, чтобы этого не произошло.
Могу ли я использовать вместо него коричневый рис? Вы не можете заменить белый рис коричневым рисом, потому что время приготовления будет другим, так как он требует больше времени.Кроме того, соотношение жидкости и риса будет другим.
Отдых важен — Потому что он позволяет рису продолжать готовиться, поскольку он остывает без прямого нагрева от плиты.
Можно ли заморозить? Нет! Это связано с тем, что текстура риса меняется, а по мере оттаивания рис теряет свою пушистую структуру.
Как хранить остатки? Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, а затем снова разогреть в микроволновой печи.
Сливочное масло по сравнению с маслом — Я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло, так как оно добавляет насыщенности и прекрасного аромата всему блюду.
Отрегулируйте приправы — Использовались только соль, перец и итальянские приправы, которые можно изменить по вашему желанию.
Еще рецепты риса в горшочке
Плов из риса в горшочке
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Быстрый и легкий рецепт рисового плова, домашнего приготовления из простых ингредиентов в кастрюле на плите за 30 минут.Приправлен итальянской приправой и сыром пармезан.
Доходность: 4 человека
4 столовые ложки несоленого масла
1/3 стакана пасты Орзо
1/4 стакана мелко нарезанного лука
2 зубчика чеснока, мелко измельченного
1 стакан белого риса, длиннозерный
2 2/3 стакана курицы можно использовать бульон с низким содержанием натрия, овощной или говяжий бульон. Дополнительно
1 столовая ложка петрушки, свежая, крупно нарезанная, для гарнира
1-2 столовые ложки миндаля, нарезанного, поджаренного, для гарнира
Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте пасту орзо и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным.
Добавьте чеснок и рис и готовьте около 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
Добавить бульон, соль, перец, петрушку и перемешать.
Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.
Затем уменьшите огонь до среднего.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока весь бульон не впитается, а рис и орзо не станут мягкими (около 15 минут).
Выключите огонь и дайте ему постоять 5 минут под крышкой.
Раскройте крышку, добавьте сыр пармезан и взбейте рис вилкой.
Украсить петрушкой и миндалем. Наслаждаться!
Прочтите все мои советы выше.
Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, а затем снова разогреть в микроволновой печи.
калорий: 343 ккал, углеводов: 49 г, белков: 7 г, жиров: 13 г, насыщенных жиров: 8 г, холестерина: 32 мг, натрия: 719 мг, калия: 221 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 1 г, витамина A: 374 МЕ, витамина C: 12 мг, кальций: 71 мг, железо: 1 мг
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Калорийность: 343
Автор: Abeer
Всем удачи!
опубликовал Ноябрь 15, 2019 by Abeer Rizvi // 1 Комментарий .
No related posts.