Меры веса продуктов

В интернете можно найти практически любой интересующий рецепт. Но на каждом сайте используют различные меры веса. Да и дома не у всех есть электронные весы. Чаще всего для обозначения необходимого количества ингредиентов используют стаканы, ложки, ложечки. На нашем сайте необходимое количество ингредиентов чаще указывается в граммах. Чтобы не ошибиться в пропорциях, необходимо переводить в удобную для каждого форму измерения.

Ниже я приведу приблизительный вес некоторых продуктов, которые вы можете встретить на нашем кулинарном сайте.

Если у вас дома нет электронных весов, вы сможете измерить необходимое количество с помощью обычного стакана. При этом заполнять его необходимо до самого верха, но без горки. Так в обычном граненом стакане, заполненном доверху должно быть 250 мл (гр) воды. Если вы используете мерный стакан, в котором объем больше, чем в обычном граненом, то просто заполняйте его до отметки 250 мл. При использовании чайных или столовых ложек — их необходимо заполнять продуктами полностью.

При измерении сухих продуктов, должна образоваться небольшая горка. Утрамбовывать или стряхивать продукты не нужно. В правильно заполненной столовой ложке должно получиться 18 грамм воды, а в чайной — 5 грамм.

Каким образом отмерять необходимое количество продуктов, выбирать только вам. Я надеюсь, что данная статья и приведенные таблицы будут вам полезны. Для удобства, продукты в таблицах объединены в соответствующие группы, в таблице указано количество граммов, которое содержится в одном граненом стакане, одной столовой и чайной ложке. И примерный вес продуктов, которые обычно используют поштучно.

Жидкие продукты:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

кефир, сметана, сливки

250

25

10

сгущенное молоко

250

25

10

варенье, повидло

330

50

20

растопленое масло

250

25

10

растительно масло

230

17

5

томатная паста

300

30

12

уксус, вино

250

20

5

Крупы и хлопья:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

перловка

230

25

8

овсяные хлопья

100

15

5

горох, фасоль

230

25

10

Сыпучие продукты:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

сахарная пудра

180

25

10

макароны

200

30

10

молотые сухари

125

15

5

сухое молоко

120

20

5

Специи, приправы:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

лимонная кислота

—

25

8

какао-порошок

—

15

5

молотый кофе

—

20

7

молотая корица

—

20

8

молотый перец

—

18

5

желатин (порошок)

—

15

5

Ягоды, сухофрукты, орехи:

стакан, гр

столовая ложка, гр

чайная ложка, гр

клубника

150

25

5

Продукты по 1 штуке:

примерный вес, гр

Венские вафли в вафельнице.

Пошаговый рецепт с фото

Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли. Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья орешки со сгущенкой, простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны.

Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить венские вафли в вафельнице или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские вафли имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 гр., 
• Яйца — 3 шт., 
• Сахар — 1 стакан, 
• Ванилин — 1 пачка, 
• Сметана — 4 ст. ложки, 
• Соль — щепотка, 
• Сода — на кончике ч. ложки, 
• Мука пшеничная — 2,5 стакана 

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту  и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, сгущенкой, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

Венские вафли в вафельнице. Фото

Вафли в вафельнице рецепт с фото

Пока мы будем заниматься тестом, вафельница тоже не должна бездельничать – включаем ее в розетку, пусть прогревается: к тому моменту, когда масса для жарки будет готова, полезнейший агрегат нужен нам максимально разогретым.

Дочь получила задачу переписать рецепт с ветхой промасленной бумажечки в мой блокнот – чтобы не мешать мне разрезать мороженое сливочное масло (да и просто пора – бумага скоро растает окончательно, и мои наследницы останутся без точных инструкций по приготовлению домашних вафель).

Мы обычно делаем половину нормы, поэтому располовинить брусок просто необходимо. Так как он только-только из морозильной камеры, занимаюсь этим вопросом самостоятельно. Параллельно обращаю ваше внимание на то, что для приготовления домашних вафель не подходит маргарин, бутербродная масса и прочие маслозаменители. Если вам нужен вкусный десерт, берите исключительно сливочное масло – и чем оно будет дороже (качественнее), тем в данном случае лучше.

А вот выложить масло в небольшую кастрюлю может и ребенок – доверяю процесс дочке.

Ставим кастрюльку с маслом на минимальный огонь, пусть топится.

Ребенка в это время озадачиваем отмерить сахар (пересыпать песок и одновременно следить за весами – задача не из простых!).

Отсчитываем необходимое количество яиц (задача не моя), при этом обращаем внимание на то, что при приготовлении вафель из половины нормы продуктов мы не берем 2,5 яйца, а округляем цифру до 3.

Яйца, безусловно, лучше брать домашние (деревенские, рыночные, фермерские) – вкус вафель напрямую зависит от качества яиц и сливочного масла, так что не стоит экономить на этих двух компонентах.

Тем временем масло растопилось – можно приступать к смешиванию продуктов. Всыпаем в масло сахар (не моя работа).

Перемешиваем – сахар должен основательно загустить масло, но при этом максимально растаять.

Отмеряем муку – снова задача высшей категории: одновременно работать ситом и следить за цифрами на табло.

В рецепте, который прилагался к вафельнице, указывалось именно такое количество муки – 200-300 г. Мы всегда берем 300 г (в данном случае – 150 г), потому что в приготовлении вафель участвуют дети, и мне нужно, чтобы тесто не было очень хрупким, однако, вы может провести пару экспериментов и опытным путем выяснить, сколько муки вам удобнее добавлять в тесто.

Вбиваем яйца в масло.
Справились почти идеально. Молодец, дочь!

Перемешиваем (точнее, ребенок перемешивает, мама заваривает себе кофе).
Добавляем муку (дочь работает, мама пьет кофе).

Снова вымешиваем – до однородности. Масса будет достаточно густая, работать венчиком не так и просто, так что в конце рекомендую проверить, насколько тщательно ребенок справился с поставленной задачей.

Тесто будет густым – не комковатым, но и не очень-то и льющимся.

Вафельница разогрета, можно начинать. Открываем.
На середину жарочной поверхности выливаем небольшое количество теста – первые несколько вафель рекомендую сделать пробными, начиная с минимальной порции теста (неполная столовая ложка), а затем, ориентируясь на результат, постепенно увеличивая количество, найти оптимальный объем. Теста должно быть столько, чтобы оно не выливалось за пределы вафельницы, но при этом не лежало посередине одинокой пятикопеечной монетой.

Закрываем вафельницу, прижимаем с усилием ее ручки – ненадолго, просто, чтобы тесто внутри полностью растеклось.

Спустя минуту-полторы приоткрываем крышку и проверяем цвет вафель: если они нежно золотистые, слегка коричневые, румяные, можно снимать.

Аккуратно вилочкой, поддев вафлю за край, перекладываем готовое тесто на ровную поверхность.

И сразу скручиваем в трубочку – довольно плотную, если вы не планируете начинять вафли кремом, и достаточно свободную, если предполагается, что внутри будет начинка.

Сворачивать необходимо быстро: чем дольше вафля «отдыхает», тем больше она остывает и, соответственно, тем менее она податлива к сворачиванию – обратите внимание, что края у вафли, которую сворачивает дочь, уже ломаются (девочка не может работать, не болтая, а на болтовню уходит мноооого драгоценного времени).

Таким же образом выпекаем вафли из оставшегося теста.

Угощаемся с холодным молоком или горячим какао. Вкусно, как в детстве!

Домашние вафли в вафельнице: рецепт с фото

В моем детстве вкусные домашние вафли были частыми гостями нашего стола. Да и не только нашего, по-моему, вафли пекли в каждой второй семье. Помнится, даже в школе на уроке труда мы их готовили. Однако, со временем вафельный ажиотаж как-то утих. Вероятно, их вытеснили аналоги из магазина, что, в общем-то, вполне понятно, ведь купить что-то гораздо проще, чем самостоятельно приготовить, к тому же цена совсем невелика. Но, согласитесь, иногда хочется побаловать себя домашними вафлями, приготовленными в старой доброй вафельнице, и в добавок к этому вспомнить вкус из детства. И если у вас, как и у меня, сохранилась старушка-электровафельница, то почему бы не попробовать вновь ею воспользоваться. Кстати, есть ли сейчас в продаже электровафельницы? Как-то мне они никогда не попадались на глаза.

Ну да ладно, вернется к делу.

Вафли в вафельнице: рецепт

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• один стакан сахара,
• 1,5 стакана муки,
• пачка маргарина
• пакетик ванилина по желанию (1 грамм).

Как приготовить тесто для вафель

В металлической тарелке расплавьте пачку маргарина. Пока маргарин горячий всыпьте в него стакан сахара и мешайте до полного растворения. Лучше всего для этих целей использовать миксером.

Растапливаем маргаринДобавляем сахар

Следующий ингредиент — яйца. Добавьте 5 штук и вновь воспользуйтесь миксером.

Разбиваем яйца

Теперь можно высыпать муку, потребуется примерно 1,5 стакана, если тесто получится жидковатое, добавьте еще немножко муки. После хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Высыпаем муку

Как испечь вафли

Включите вафельницу нагреваться. Растительным маслом смочите ватный диск (или небольшой кусочек ткани) и протрите им стенки электроприбора.  Теперь можно приступать к выпечке.

Маслом смазываем вафельницу

Влейте столовую ложку теста и плотненько закройте вафельницу. Готовые вафли закрутите в трубочку. По желанию можно перед закручиванием смазать вафельку сгущенкой, только делать это нужно очень быстро, чтобы она не успела затвердеть.

Вливаем ложку тестаИ через пару минут получаем вот такую вафелькуЗакручиваем пока горячая

А еще можно приготовить вафельный торт, для этого каждую вафельку не нужно закручивать, а просто укладывайте их одну на другую, смазывая каждую сгущенкой или каким-нибудь кремом, рецепт одного из них есть тут.

Домашние хрустящие вафли готовы

P.S.: С одной порции теста у меня вышло две полные тарелки домашних вафель.

Как приготовить вафли в вафельнице? Рецепты на любой вкус и кошелек!

Блюда из теста

admin

Чем полакомиться самой или побаловать своих домашних? Конечно, вафлями! На просторах интернета можно найти огромное количество идей для их приготовления. Некоторые из них мы представим в этой статье. Здесь каждый кулинар обязательно найдет что-то для себя.

Что можно приготовить в таком девайсе как вафельница, будь то электрическая или газовая? Конечно, вкуснейшие вафли.

Наверное, многие из вас не знают разницы между венскими и бельгийскими вафлями, ведь внешне они, почти одинаковые. Итак, венские вафли мягкие, нежные и сладкие, а бельгийские воздушные и хрустящие. А еще, мало кто знает, что, кроме вафель сладких, на электровафельнице можно приготовить много различных блюд!

Автор следующего рецепта не обозначил название блюда, ну и правильно, ведь главное вкус!

Сладкие и очень мягкие вафли

При соблюдении пропорций ингредиентов у вас всегда получится идеальное тесто для вафельницы. Вафли на молоке, приготовленные по этой инструкции очень вкусные, даже когда остывшие!

Ингредиенты

Сливочное масло	125 грамм
Яйца	3 шт.
Сахар(по вкусу)	75-125 грамм
Молоко	250 мл.
Мука	200 грамм
Крахмал картофельный	50 грамм
Разрыхлитель	10 грамм
Ваниль	по вкусу

1. Начинаем замешивать тесто. Для начала нужно взбить яйца при помощи венчика. Можно и миксером, но утром не хочется разбудить всех домашних шумом.
2. Добавляем к яйцам сахар и ваниль, продолжаем перемешивать венчиком.  Долго взбивать нет необходимости, достаточно до такого состояния. Затем добавляем растопленное сливочное масло, молоко, муку, картофельный крахмал и разрыхлитель.
3. Перемешиваем все ингредиенты пока не получим однородную массу без комочков. Если комочки остались, можно пролить тесто через сито. Конечно, работать миксером проще в этом плане. Но кому-то проще помыть сито, чем миксер!
4. Разогреваем электровафельницу и наливаем в нее по полному половнику теста. Блюдо готовится 4-5 минут, в зависимости от густоты вашего теста.
5. Из смеси, приготовленной по этой инструкции, получаются вот такие красивые вафельки уже через 4 минуты. Снимаются они очень быстро, ничего не пристает.
6. Этот рецепт мягких вафель основывается на точном соблюдении пропорций всех ингредиентов. Готовое блюдо можно полить любым любимым топингом, сгущенкой, вареньем, украсить фруктами или просто посыпать сахарной пудрой. Вариантов много на любой вкус. Такой завтрак подарит по-настоящему доброе утро!

Как приготовить мягкие и воздушные вафли , рецепт для современной электровафельницы, видео.

Видео рецепт

Рецепт для советской вафельницы

Какое же это прекрасное чувство – ностальгия! Особенно когда ее можно найти в таких мелочах.

Помните домашние вафли из детства? Соскучились? Не нашли рецепт в кулинарной книге бабушки?

Тогда запоминайте этот, я уверена, он ничем не уступает? Этот рецепт вафель для советской вафельницы обязательно найдет своих поклонников.

Это классический рецепт для советской вафельницы. Кто забыл или даже не знал, как выглядит эта чудо-сковородка, на которой готовили десерты еще наши бабушки, вот он.

Вафли в вафельницах рецепт: все, что понадобится для приготовления, вы, скорее всего, найдете на вашей кухне.

Ингредиенты

Сливочное масло	125 грамм
Яйца	4 шт.
Сахар(по вкусу)	1 стакан
Сметана	0,5 стакана
Мука	1,5 стакана
Сода	0,5 ч. л.
Соль	щепотка

1. Сливочное масло растопить любым удобным для вас способом, например, в микроволновке.
2. Соединить все ингредиенты в глубокой таре и замесить тесто. Оно должно получиться без комочков, по консистенции похоже на густую сметану.
3. Ставим наш ретро-девайс на сильный огонь, прокаливаем с обеих сторон и хорошо смазываем сливочным маслом при помощи кухонной кисточки.
4. На раскаленную поверхность наливаем примерно две столовых ложки теста и жарим до готовности, периодически переворачивая.
5. Когда десерт станет аппетитного оранжевого цвета, можно снимать и пробовать!

Из представленного количества ингредиентов получается две вот таких тарелки, хватит и самим поесть и соседей угостить! Вафли в советской вафельнице получаются нежными, мягкими и очень вкусными!

Более подробная инструкция приготовления теста для советской вафельницы

Видео рецепт

Самые вкусные вафельные трубочки в электровафельнице

Вафли хрустящие на маргарине. Рецепт с фото.

Этот рецепт вафельных трубочек для вафельниц, был приложен к электроприбору, купленному еще в СССР, по нему готовили не один десяток лет. Имея немного терпения, можно приготовить очень вкусные хрустящие трубочки в электрической вафельнице. Рассмотрим инструкцию пошагово.

Ингредиенты

Маргарин	250 грамм
Яйца	2 шт.
Сахар(по вкусу)	1 стакан
Мука	1,5 стакана
Сода	0,5 ч.л.
Холодная вода	1,5 стакана
Масло для смазки

1. Как сделать тесто для вафель? Для начала растопим маргарин удобным для вас способом, на водяной бане или в микроволновке. Вливаем к нему 2 яйца, только нужно немного подождать пока маргарин остынет, чтобы белок не свернулся. И начинаем замешивать их в глубокой миске венчиком или миксером.
2. Всыпаем в смесь сахар, немного взбиваем и добавляем соду. Снова перемешиваем и добавляем просеянную муку. Можно муку и не просеивать, но так она насыщается кислородом, а тесто получается очень мягким и нежным.
3. Добавляем к смеси воду, не молоко, а воду! Вливать ее нужно постепенно, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Этот рецепт вафель в электрической вафельнице исключает добавления молока, потому что они могут подгореть.
4. Вот такое тесто для вафельных трубочек у нас получилось, не густое, не очень жидкое, примерно, как на блины.
5. Включаем прибор в сеть, ставим максимальный температурный режим и ждем, когда он прогреется. Обе половинки смазываем маслом при помощи кухонной кисточки.
6. Наливаем небольшое количество смести на середину раскаленной поверхности, закрываем и ждем. Время выпекания индивидуально, у всех приборы разные по мощности. Сначала придётся немного приноровиться.
7. Когда вафелька станет золотистой нужно аккуратно ее снять, поддевая вилкой. Не переживайте, если с первого раза не получится, ведь «первый блин» всегда комом. В итоге мы получим, приготовленные в вафельнице хрустящие и очень вкусные вафельки.
8. Выложить на ровную поверхность и скрутить в трубочку. Скручивать нужно сразу, пока горячие, потому что потом они будут хрупкие и могут поломаться.

Можно сразу кушать, а можно приготовить вафли с начинкой. Сгущенка, варенье, шоколад или даже творог. Вафли домашние намного вкуснее и полезнее покупных, ведь в них не добавляют всякие консерванты! Это дело трудоемкое, но оно того стоит! В старой советской вафельнице всегда получаются хрустящие трубочки.

Этот рецепт трубочек в вафельнице на маргарине представлен в видео

Видео рецепт

Самый удачный вариант бельгийских вафель 

Хрустящие вафли в электровафельнице. Фото инструкция.

Это простой рецепт вафель, но результат обязательно порадует вас и ваших близких. Бисквитный вкус, хрустящая корочка, мягкая вафелька внутри, что может быть вкуснее!

Бельгийские вафли в электрической вафельнице – это идеальное лакомство.

Ингредиенты

Сливочное масло (растопленное)	50 грамм
Яйца	2 шт.
Сахар(по вкусу)	150 грамм
Мука	200 грамм
Ванильный сахар	1 ст.л.
Горячая вода	6 ст.л.
Разрыхлитель	1 ч.л.

1. Для начала, отделим белки от желтков.
2. Белки взобьем до пены и добавим к ним треть сахара.
3. Белки с сахаром взбиваем до устойчивых пиков. Затем, желтки с оставшимся сахаром хорошо перемешиваем.
4. Добавляем ванильный сахар и еще немного поработаем миксером. Затем к желткам начинаем постепенно вводить воду, немного остывшую, чтобы желток не заварился.
5. В муку высыпаем разрыхлитель и размешиваем, чтобы он равномерно распределился.
6. Теперь собираем тесто на наши вафли.
7. В желтки аккуратно добавляем белки и постепенно добавляем в муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Вот такой необычный рецепт теста. Оно получилось нежным, пористым и воздушным.
8. Включаем электровафельницу в сеть, ждем, когда она прогреется.
9. Накладываем тесто, примерно по столовой ложке на форму, закрываем и ждем.
10. Хрустящие вафли в общем жарить нужно не долго, буквально минуту и можно их вынимать.
11. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Бельгийская вафля рецепт для электровафельниц мягкая внутри и хрустящая снаружи.

Видео рецепт

Очень вкусные творожные венские вафли

Еще один прекрасный вид домашних вафель. Всего лишь добавим творог, и рецепт венских вафель для электровафельниц заиграет в новом ключе. Приятное сочетание нежного творога и бисквитного вкуса подарит вам огромное наслаждение.

Ингредиенты

Творог любой жирности, на ваш вкус	200-250 грамм
Яйца	2-3 шт.
Сахар(по вкусу)	2 ст.л.
Мука	3 ст.л. с верхом
Ванильный сахар	щепотка
Соль	щепотка
Разрыхлитель	1 ч.л.
Масло	для смазывания

1. Этот рецепт вафель для электровафельницы довольно прост, с ним справится даже школьник! Для приготовления теста возьмем глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать. Сначала нужно творог размять вилкой, чтобы консистенция теста была более нежная. Также его можно перетереть через сито.
2. Добавим к творогу обычный и ванильный сахар, соль и яйца.
3. Тщательно перемешиваем. Затем, необходимо добавить разрыхлитель теста в муку и просеять ее в получившуюся смесь.
4. Замешиваем тесто, консистенция получается немного жиже, чем на сырники.
5. Далее подготавливаем вафельницу, включаем ее в сеть, ждем, пока она прогреется.
6. Распределяем тесто в форму, закрываем и ждем появления золотистой корочки.

Вот такой простой рецепт венских вафель в электровафельницах. Можно доставать наш десерт, украшать по желанию и наслаждаться вкусом и ароматом.

Творожные венские вафли в вафельнице

Видео рецепт

Голландские вафли в вафельнице рецепт с фото пошаговый

Сдобные, хрустящие вафли с тонкой прослойкой карамели или вареной сгущенки — тут вы узнаете как приготовить голландские вафли в вафельнице! Подавайте для любимых на завтрак — отличное начало выходного дня!

Ингридиенты (На 5 чел. )

Для теста::

пшеничной муки 500 г

растопленного сливочного масла 250 г

сахара 150 г

теплого молока 60 мл

быстрорастворимых дрожжей 4 1/2 ч.л.

яйцо 1 шт.

Для начинки::

мягкого коричневого сахара 200 г

темной патоки или меда 250 мл

сливочного масла 50 г

молотой корицы 1 ч.л.

В теплое молоко добавьте быстрорастворимые дрожжи, оставьте на 10 минут. Разотрите растопленое сливочное масло с 150 г сахара, введите 1 яйцо. Смешайте с теплым молоком, дрожжами, добавьте просеянную муку и замесите тесто до гладкости. Накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть 45 минут. В небольшой кастрюльке смешиваем 200 г мягкого коричневого сахара, 250 мл темной патоки или меда, 50 г сливочного масла и 1 ч.л. молотой корицы. Помогаем объединиться ингредиентам с помощью деревянной ложки, пока сахар не растворится. Формируем из теста шарики, размером с мячики для настольного тениса. Разогреваем вафельницу, выкладываем шарик в центр формочки и готовим вафли до золотистостой корочки. Пока вафли еще горячие, аккуратно разрезаем их вдоль на две части, смазываем карамельной начинкой одну половинку, накрываем сверху второй, хорошо скрепляем вместе. Повторяем процедуру с остальными вафлями.

Венские вафли в электровафельнице — 5 рецептов с фото пошагово

Мука пшеничная 350 гр. Молоко коровье 250 мл. 2,5% Яйцо 3 шт. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Сок лимона 1 ст.л.

Подаем готовые венские вафли в теплом или холодном виде. Приятного аппетита и вкусного завтрака!

Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице

Венские вафли, приготовленные по этому легкому рецепту, делаются очень быстро и не потребуют у Вас много сил и опыта. С помощью самых простых ингредиентов и электровафельницы Вы получите невероятно вкусный и ароматный завтрак с хрустящей корочкой, который можно разнообразить с помощью различных ингредиентов по Вашему вкусу: мороженого, кленового сиропа, джема или орехов.

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 40 г.
• Сахар – 1/3 ст.
• Ванилин – 1 ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Начинать приготовление следует с взбивания яиц и сахарного песка. Для этого разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. К первым всыпаем ¼ стакана сахара и перетираем ингредиенты с помощью миксера до однородной массы.
2. Добавляем ванилин и снова включаем миксер.
3. На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем его в предыдущим ингредиентам.
4. Вливаем молоко в основную массу для венских вафель.
5. В отдельной сухой посуде смешиваем просеянную муку, соль и соду, после чего вливаем смесь с желтками, молоком и сахаром в сухую. Смешиваем две массы миксером, пока не пропадет вся мука и тесто не станет однородным.
6. Оставшиеся белки взбиваем в отдельной емкости до устойчивых пиков с помощью венчиков миксера. Как только мы достигнем нужной консистенции, очень аккуратно добавляем воздушную массу в основную, осторожно перемешивав силиконовой лопаткой снизу вверх. Так, мы придадим нашим вафлям мягкость и воздушность.
7. Хорошо разогреваем электровафельницу смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто для вафель. Готовим 2-3 минуты, пока десерт не обретет золотистую корочку.

Мягкие, воздушные венские вафли с хрустящей корочкой готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Несладкие венские вафли в электровафельнице

Рецепт такого теста для венских вафель подойдет тем, кто захочет приготовить вкусный завтрак без продуктов, которые содержат в себе сахар. Готовое блюдо с нейтральным вкусом можно подать с сыром, любым мясом, рисом, овощами или яичницей. Хрустящие вафли получаются тонкими, поэтому лучше всего не использовать влажную начинку, так как она может сильно размочить блюдо.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 ст.
• Мука – 200 г.
• Яйца – 1 шт.
• Маргарин – 3 ст. л.
• Уксус – ½ ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – 1 щепотка.
• Растительное масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. В отдельную миску просеиваем муку с помощью сита или специального стакана. Гасим соду уксусом и добавляем ее к предыдущему ингредиенту.
2. В другой миске смешиваем желток, заранее отделенный от белка, с молоком. Вливаем полученную смесь в мучную и хорошо перемешиваем.
3. На водяной бане растапливаем маргарин и аккуратно вливаем его в основную массу тоненькой струей, при этом помешивая тесто.
4. Тщательно взбиваем приготовленное тесто, пока оно не станет однородным. Затем даем ему постоять около 60 минут.
5. По истечении времени взбиваем оставшийся белок вместе с солью до воздушной консистенции, а затем аккуратно добавляем белоснежную массу к тесту. Осторожно перемешиваем его, стараясь не нарушить пышность.
6. Заранее нагреваем электровафельницу, поставив ее на что-нибудь металлическое. Например, можно использовать поднос. Смазываем небольшим количеством растительного масла с помощью кухонной кисти.

Совет: для смазывания формы электровафельницы можно также использовать несоленое сало.

7. Выкладываем 1 ст. л. готового теста на форму электровафельницы и плотно закрываем крышкой технику.

Совет: если у Вас получилось густое тесто, то равномерно разровняйте его ложкой.

8. Готовим венские вафли около 2 минут. Если пар больше не проходит сквозь щели электровафельницы и вафельные коржи стали румяными, то венский десерт можно доставать.
9. Готовые вафли выкладываем на решетку и даем им немного остыть.

Совет: чтобы вафли получились хрустящими, не складывайте их друг на друга.

Готовые венские вафли можно подавать к столу и удивлять гостей и всю семью этим красивым, хрустящим и невероятно вкусным десертом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Хрустящие венские вафли трубочками со сгущенкой – рецепт для электровафельницы на кефире

Вафли трубочками со сгущенкой вернут Вас в детство, так как именно таким лакомством довольствовались все ребятишки. Никто не может пройти мимо десерта с хрустящей корочкой, который наполнен сладкой начинкой. По желанию, ее можно заменить на другой ингредиент – варенье или, например, взбитые сливки. По предложенному рецепту вафельные трубочки можно приготовить и в духовке, однако этот способ будет довольно долгим. Поэтому, чтобы упростить и ускорить кулинарный процесс, используйте электровафельницу.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Маргарин – 200 г.
• Яйца – 5 шт.
• Мука – 1 ст.
• Ванилин – 5 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Вареная сгущенка – 1 банка.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением заранее достаем маргарин из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Затем перекладываем его в глубокую тарелку, насыпаем нужное количество сахара и разминаем с помощью вилки.
2. Добавляем ванилин и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем, после чего всыпаем муку и вливаем кефир. После повторного размешивания теста у нас должна получиться густая масса, похожая на сметану.
3. Переходим к сгущенному молоку. Снимаем бумажную этикетку с банки и помещаем ее в кастрюлю. Наливаем воду и отправляем посуду на огонь. Варим примерно 3-4 часа, а затем помещаем сгущенку в холодную воду, чтобы она быстро остыла.

Совет: по желанию, готовую вареную сгущенку можно купить в супермаркете.

4. Заранее разогреваем электровафельницу и смазываем ее несколькими каплями растительного масла.
5. С помощью половника выливаем тесто для вафель на поверхность кухонной техники так, чтобы толщина будущего коржа была 0,5-1 см.

Совет: старайтесь придерживаться указанной толщины, иначе вафли не будут хрустеть.

6. Когда вафля будет готова, сразу заворачиваем ее трубочкой, пока она не успела затвердеть, и даем ей остыть.
7. Трубочки, которые уже остыли, наполняем сваренным сгущенным молоком.

Хрустящие вафельные трубочки со сгущенным молоком порадуют Вас и Ваших самых маленьких членов семьи своим удивительным вкусом. По желанию, готовый десерт можно полить мягкой карамелью. Приятного Вам аппетита!

Оригинальные венские вафли с сырным кремом

Если Вы хотите разнообразить всеми любое блюдо, то попробуйте приготовить венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изящным, а внешний вид таким красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у Вас есть маленькие дети, то, несомненно, приготовленный в электровафельнице десерт станет их любимой трапезой.

Ингредиенты:

Для теста:

• Кукурузная мука – 150 г.
• Молоко – 200 мл.
• Сливочное масло – 200 г.
• Яйца – 2 шт.
• Йогурт – 200 мл.
• Сахар – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Лимон – 1 шт.
• Вода – 1 ст.

Для фруктового соте:

• Малина – 300-350 г.
• Ревень – 400 г.
• Сахар – 2 ст. л.

Для сырного крема:

• Мед – 2 ст. л.
• Йогурт – 1 ст.
• Лимонная цедра – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим жидкость до кипения. Когда появятся пузырьки, всыпаем кукурузную муку и завариваем ее, после чего убираем посуду с огня и даем ее содержимому постоять 20-25 минут.
2. В это время перекладываем сливочное масло в жестяную миску и растапливаем его на небольшом огне.
3. Когда тесто подойдет, вливаем в него тонкой струйкой топленое масло и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получилась масса однородной консистенции.
4. Моем лимон, снимаем с него цедру с помощью специального приспособления и выжимаем с него сок. Полученные массы добавляем в тесто.
5. Берем чистую посуду и размешиваем в ней сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель и сахар. Полеченную смесь высыпаем в тесто и приступаем к его замешиванию.
6. В другой миске соединяем нежирный йогурт и молоко, после чего также добавляем белую массу в тесто и перемешиваем.
7. Заранее разогреваем вафельницу, немного смазываем ее растительным маслом и выливаем в ее формы приготовленное тесто. Готовим вафли, пока они не станут румяными.
8. За время, пока готовятся вафли, перемешиваем заранее отобранную малину с ревенем и сахаром.

Совет: если Вы используете замороженную малину, то заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.

9. Перекладываем ягодную массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего готовим еще 20-30 минут. Выключаем огонь и соте готово.
10. В отдельной емкости смешиваем йогурт, мед и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получился крем.
11. Горячие вафли сворачиваем трубочкой и даем им полностью остыть, после чего наполняем сырным кремом и поливаем фруктовым соте.

Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более удивительного десерта Вы еще не пробовали! Приятного Вам чаепития!

Легкий рецепт вафель | Аарон Паолино

Вафли по утрам просто волшебство. Этот рецепт быстрый, простой и обязательно вызовет улыбку на вашем столе.

Мои дети любят все на завтрак, в том числе кленовый сироп. Я почти уверен, что если бы я дал им кусок тоста и сказал, что они могут макнуть его в блюдце со сладкой липкой водой с слегка кленовым вкусом, они были бы счастливы.

Вафли — легкий способ сделать утреннее волшебство

Раньше у меня был замешательство по поводу приготовления вафель.Похоже, утром было много работы и дополнительных усилий. Я не совсем уверен, почему это было. Вафли — это просто. И вообще меньше беспорядка, чем блины.

Этот рецепт возник на клочке бумаги, который, я уверен, на 60% был извлечен из поваренной книги Better Homes and Garden, но я могу ошибаться в этом. Он был очень похож на рецепт блинов, который был напечатан на другой стороне, и с годами я совершенно забыл, в чем заключались различия. А если серьезно, то большую часть времени это тоже мой рецепт блинов.Хотя у меня есть склонность к творчеству с ними, и я добавляю в них много чего. Хотя я стараюсь не слишком вольностей с вафлями. Пару порций, которые не хотят выскакивать из вафельницы, и вы немного пугаетесь.

Легкое соотношение вафель

Вы можете масштабировать этот рецепт вверх или вниз в зависимости от того, сколько людей вы кормите. Приведенный ниже рецепт идеально подходит для семьи из четырех человек, но просто следуйте этому базовому соотношению, и вы будете в хорошей форме независимо от того, сколько вы обслуживаете.На каждую чашку муки добавьте 3 порции:
— 1 мука (c), молоко (c), яйцо
— 1 чайная ложка Разрыхлитель: 6 чайных ложек сахара и масла

Этот рецепт хорошо подходит для традиционных вафельниц, а также для бельгийских производителей. стиль. Я настоятельно рекомендую держать их в духовке в тепле, пока вы готовите тесто. То, что дети просят секунды до того, как моя даже выйдет из вафельницы, может быть одной из причин, по которой я так долго избегал их делать.

Это довольно простой рецепт. Если вы хотите сделать что-то, что запомнится всем, попробуйте этот банановый пудинг.Это один из моих любимых.

Если вы пробовали мой рецепт «Простые вафли» или любой другой рецепт в «Реальной жизни с папой», пожалуйста, оцените рецепт. И обязательно подписывайтесь на нас в FaceBook и Instagram @RealLifeWithDad

Выход: 16 вафель.

Это быстрый и легкий рецепт вафель, который обязательно вызовет улыбку на вашем столе

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 17 минут

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Предварительно разогрейте вафельницу
2. В большой миске взбейте муку, сахар и разрыхлитель
3. В маленькой миске взбейте яйца
4. Добавьте масло, молоко и ваниль к яйцам, перемешайте до однородности
5. Добавьте влажные ингредиенты в высушить, перемешать до исчезновения комков.
6. Вылить тесто в вафельницу и готовить в соответствии с инструкциями производителя.
7. Подавать с теплым кленовым сиропом

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 333 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 69 мг Натрий: 311 мг Углеводы: 45 г Клетчатка: 1 г Сахар: 9 г Белок: 9 г

Как приготовить бельгийские вафли — советы по приготовлению

Бельгийские вафли — это традиционное блюдо, созданное в Бельгии. Оно начиналось как торт квадратной формы с глубоко вдавленными или вдавленными карманами, равномерно распределенными по поверхности вафли.Со временем появилось множество разновидностей этой вафли как по форме, так и по ингредиентам, поэтому бельгийские вафли часто готовятся по-разному в разных регионах мира. Типичное тесто для бельгийских вафель содержит дрожжи, поэтому, в отличие от обычно используемых смесей для вафель, которые позволяют быстрее приготовить, бельгийскому вафельному тесту требуется время, чтобы оно поднялось, прежде чем его можно будет использовать. Дрожжи добавляют вафли легкости, которую трудно воспроизвести с помощью замененных ингредиентов, таких как разрыхлитель и пищевая сода.Замены обычно используются для ускорения процесса приготовления бельгийских вафель. Приведенный ниже рецепт — лишь один из многих, которые можно найти для бельгийских вафель. Бельгийские вафли Состав: 1/2 гр. воды 2 ч. Л. сахар 1 уп. сухие активные дрожжи 2 1/2 c. мука 1/4 с. сахар 2 г. молоко, теплое 1/2 гр. сливочное масло топленое 1 ч. ваниль 1/4 ч. Л. мускатный орех 1/4 ч. Л. корица 1/8 ч. Л. соль 2 яичных белка 2 яичных желтка Смешивание вафельного теста Выпечка вафель Нагрейте вафельницу до среднего огня.После того, как утюг хорошенько нагреется, вылейте тесто в утюг. Поливайте, пока тесто не достигнет края. Прекратите наливать и закройте крышку. Выпекать вафли до золотистого цвета, примерно 4–5 минут. Эти легкие и хрустящие вафли можно подавать с традиционной начинкой для вафель, но они также восхитительны с фруктами и взбитыми сливками или мороженым.

Вафли — Hilah Cooking

Лорел вернулась, ребята! В продолжение прошлой недели Spanakopita for Lovers, мы готовим вафли на следующее утро! Если вы еще не заходили на сайт Laurel’s Trophy Boutique, вы упускаете несколько замечательных советов о том, как одеться, забавные письма и несколько красивых картинок. На самом деле Лорел была стилистом гардероба для фотосессии, которую мы только что сделали в прошлые выходные для моей новой книги.На странице Facebook есть несколько потрясающих и симпатичных закулисных фотографий, если вы хотите их проверить.

А теперь вафли!

Дело в том, что вафли с нуля:

A. Они впечатляют, потому что это означает, что у вас есть и мука, и разрыхлитель, и очень специфический кухонный прибор

B. Вероятно, у вас останется много вафель (по этому рецепту получается около 8).Однако это хорошо то, что вы можете охладить или заморозить их и запекать! Домашние яйца. Завтра засуньте младенцев в тостер.

Хорошо, если вы все еще читаете, полагаю, у вас есть вафельница. Но, может быть, вы не знаете, как им пользоваться? Хорошо. Если он новый и в инструкции указано, что нужно приправить его, что ж, лучше сделайте это. Следуйте инструкциям в прилагаемой к нему крошечной книжке. В противном случае, после кондиционирования вафельницы, не стирайте ее.Вафли имеют высокое содержание жира, поэтому они легко отделяются от сковороды, не оставляя кучи мусора, который нужно смыть. Поэтому вам нужно просто вытереть его полотенцем. Включи это. У большинства из них есть свет, который загорается, когда достаточно жарко. Его вообще не нужно смазывать. Используйте половник, мерный стакан или кувшин, чтобы налить около ½ стакана жидкого теста на дно решетки, или достаточно, чтобы покрыть примерно площади решетки. Закройте крышку и ждите. Может быть, 3-4 минуты.Когда он перестанет париться, значит, он готов или почти готов. Попробуйте поднять крышку. Если это не получается, оставьте это еще на минуту и ​​попробуйте еще раз. Немедленно подавай этой даме!

Также вам понадобится кленовый сироп и, возможно, немного желе или сахарной пудры. Я знаю, что это может показаться сложным, и да, вы всегда можете просто приготовить тост и кофе. Но если вам очень нравится этот мед, покажите его в вафлях.

Распечатать

Вафли

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 ¾ стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• 3 яйца
• 1 кусок сливочного масла, топленого
• 1 ½ стакана молока

1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
2. В другой миске взбить яйца, добавить молоко, затем масло.
3. Добавьте влажную смесь к сухой и перемешайте большой ложкой. Не беспокойтесь о маленьких шишках.
4. Разогрейте вафельницу, пока она не станет горячей. (Как Лорел!)
5. Налейте немного теста на нижнюю решетку и закройте ее. Варить 3-4 минуты, пока крышка легко не откроется и вафли не станут восхитительно золотисто-коричневыми.
6. Съешьте их как можно быстрее и ложитесь спать!

Питание

• Калорий: 255
• Жир: 14
• Углеводы: 25
• color»> Белок: 6

вафель!

Лучшее! Я готовлю их на завтрак, обед, закуски или ужин, в зависимости от того, какой у нас был день.

---

Боже мой, я люблю вафли. Мы ели их пару раз, когда были в Колорадо, и не обижайтесь на блины или что-то еще… но мне напомнили, насколько прекрасны хорошие вафли.

Вернувшись из поездки домой, я решил приготовить вафли.

Потом сделал их снова.

Потом сделал их снова.

Потом сделал их снова.

Я возился и возился (к огромному счастью моей семьи), и вот полученный рецепт, который, черт возьми, лучше быть идеальным, потому что я больше не буду делать вафли в ближайшее время.До завтра.

В любом случае, в следующий раз, когда вам захочется вафель, включите вафельницу и попробуйте этих прекрасных малышек. (Если у вас нет вафельницы, можно разбавить тесто небольшим количеством молока и приготовить блины.)

Установить сито в чашу.

Добавить муку…

Разрыхлитель…

Сахар…

И поваренная соль.

Отмерьте молоко в отдельной емкости…

Затем разделите четыре яйца, поместив яичные белки в отдельную миску…

И добавляем в молоко всего 2 яичных желтка.

Именно здесь на этой неделе в игру вступила моя игра.Я начал с 3 яиц и использовал все белки и желтки. Затем я повторил с 3 яйцами, но использовал только 2 желтка. В конечном итоге я выбрал 2 желтка и 4 белка, потому что эта текстура оказалась самой небесной, хотя я понимаю, что наличие 2 оставшихся яичных желтков может нарушить чувство симметрии и порядка у некоторых людей. И за это я приношу свои любовь и извинения.

Затем добавьте хорошее количество ванили для аромата…

Затем взбейте смесь и отложите в сторону.

Примечание: вы можете заменить пахту на молоко или добавить в молоко чайную ложку белого уксуса и дать ему постоять 5 минут, чтобы оно превратилось в пахту.

Просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль вместе…

И отложите в сторону.

Затем возьмите кусок соленого масла…

Поместите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи…

И подержите около 30 секунд, пока масло не растает.

Наконец, взбиваем яичные белки . ..

Пока не подумаешь, что у тебя рука отвалилась…

Или пока они не затвердеют. На самом деле они еще не достигли стадии «жесткости», поскольку я пробовал их с мягкими пиками в этой партии вафель.В конце концов, я решил, что их нужно избивать до конца … так что продолжайте, пока вы не подумаете, что ваша рука не только отвалилась, но и что она на полу в огне.

Думаю, мне нужно поработать над силой верхней части тела.

Теперь влейте смесь молока / желтка / ванили в просеянные сухие ингредиенты…

И очень осторожно перемешайте, пока они не смешаются примерно наполовину.

Затем влейте топленое масло. Теперь, на первый взгляд, кусок топленого масла может показаться большим количеством. И это потому, что кусок топленого масла — это много. От этого никуда не деться. Но, насколько я понимаю, это то, что отличает вафельное тесто от теста для блинов: вафельное тесто имеет более высокий процент жира, который помогает вафлям более сочно подрумяниться в вафельнице, а также помогает с красивой текстурой вафель.В некоторых рецептах вместо жира используется растительное масло… но масло больше подходит для меня, детка.

Снова очень осторожно добавьте масло, пока оно не смешается.

В самом конце влейте взбитые белки (и помните: ваш будет жестче этих)…

И аккуратно добавьте белки в тесто.И под «фолдом» я определенно подразумеваю фолд. Здесь нельзя сильно помешивать!

Перестаньте полностью смешать белые ингредиенты.

Какое хорошее тесто!

Вылить тесто в разогретую вафельницу…

Затем готовьте его в течение рекомендованного времени, которое обычно больше, чем вы думаете. Я не отпускал все время, но оказалось, что это были хорошие 4 с лишним минуты.

Из других новостей … Я просто не могу уйти от этих повторяющихся чисел.

Но это другая история, в другой раз.

Это время нужно для того, чтобы вафли были красивыми и глубокими, с темно-золотисто-коричневым цветом и хрустящей корочкой.

Ой, чувак. Я люблю жизнь.

А вот что самое важное о вафлях: их нужно сразу же подавать. Как в, вторые они из вафельницы выходят!

Так что приготовьте дополнительное масло…

А также теплый сироп.

Я только что сказал это, но стоит повторить: я люблю жизнь.

Я не шучу. Я хочу жениться на жизни.

А эти вафли могут быть моей фрейлиной.

Возможно, это была худшая метафора, которую я придумал за долгое время.

Но эти вафли наверняка восполнят это.

Вот удобная распечатка для денди!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как использовать вафельницу для идеальных вафель

Несмотря на то, что существует множество различных типов вафель, большинство из них просты в использовании и выполняются аналогично. Вот несколько общих рекомендаций по использованию вафельницы (перед использованием обязательно ознакомьтесь с инструкциями к вашему продукту).

Что вам понадобится
Вафельница
Венчик
Смесь для вафель
Антипригарный спрей
Рукавицы для духовки
Мастихин или деревянная ложка

Шаг 1: Подключите вафельницу.

Шаг 2: Нажмите кнопку «Вкл.», Обычно на передней панели вафельницы.

Шаг 3: Закройте крышку вафельницы до тех пор, пока не увидите индикатор готовности к работе — это может быть звуковой сигнал или небольшой свет. Это означает, что машина готова к работе.

Шаг 4: Откройте вафельницу и нанесите на нее антипригарный спрей. Используйте рукавицы для духовки, если ваш вафельница не рекомендует использовать термостойкие ручки.

Шаг 5: Залейте тесто так, чтобы его было ровно столько, чтобы заполнить внутреннюю часть вафельницы, не переполняя ее. Количество жидкого теста в каждой вафле может варьироваться от 1/4 до 3/4 чашки в зависимости от вашей вафельницы. Разложить тесто можно мастихином или тыльной стороной деревянной ложки.

Шаг 6: Если у вас есть вращающаяся вафельница, вам нужно перевернуть металлические пластины вверх дном, чтобы машина начала готовку. Убедитесь, что крышка защелкнулась, и возьмитесь за выдвинутую ручку прихватками для духовки. Поверните ручку так, чтобы вафельные пластины повернулись на 180 °.

Шаг 7: Примерно через 4–6 минут другой индикатор сообщит вам, что ваша вафля готова. Если вам нравится контролировать коричневый цвет вафли, выберите вафельницу с регулятором поджаривания.Переверните металлические пластины вафельницы — если у вас есть вращающаяся вафельница — и осторожно откройте крышку. Аккуратно выньте вафлю вилкой и ножом и выложите на тарелку — будьте осторожны, не касайтесь горячей вафельницы!

Шаг 8: Дайте вашей вафельнице остыть в течение нескольких минут, прежде чем приступить к чистке, чтобы не обжечься, но не ждите слишком долго, иначе тесто застынет и его будет намного труднее чистить. Если жидкое тесто прилипло к вафельнице, налейте немного растительного масла на остатки и оставьте на несколько минут.Затем протрите влажным бумажным полотенцем или тряпкой. Вы можете использовать резиновый скребок, чтобы удалить тесто, но будьте осторожны с жесткими щетками или металлическим оборудованием — они могут поцарапать антипригарную поверхность вашей машины.

Прочтите руководство по эксплуатации. Очень важно прочитать инструкцию, чтобы узнать, как приготовить вафли в вашей конкретной вафельнице. У каждой вафельницы могут быть свои особенности, которые потребуют от вас корректировки использования. Если вы хотите идеальные вафли, прочтите инструкцию!

Следите за паром. Если ваша вафельница не оснащена индикатором готовности к употреблению, наблюдение за паром может помочь вам определить, когда ваша вафля готова. Подождите, пока пар перестанет, а затем выньте вафлю. Когда пар прекратится, ваша вафля должна быть готова.

На этой неделе на ужин: мой новый любимый рецепт вафель

Пятница, 16 апреля 2010 г.

В течение многих лет я использовал рецепт вафель в новой поваренной книге Better Homes & Gardens . Рецепт мне нравится, потому что вафли получаются воздушными и пушистыми.Однако они как бы сворачиваются под давлением… добавляют масло, влагу или сироп, и они имеют тенденцию становиться плоскими, что расстраивает. Последние несколько раз я делал вафли, я использовал рецепт быстрых и простых вафель Марка Биттмана из How to Cook Everything , и мне это очень нравится.

Этот рецепт немного слаще, а вафли немного тяжелее… но не слишком тяжелые. И они сохраняют свою форму и хрустящую корочку, что бы в них ни бросали. О, и они легкие, что делает этот рецепт отличным для еды в последнюю минуту.Это мой новый фаворит, несмотря на то, насколько любимый рецепт Better Homes & Gardens у меня в сердце.

Мой новый любимый рецепт вафель

• Рапс или другие натуральные оли для чистки вафельниц
• Универсальная мука 2 C
• ½ ч.л. соли
• 2 т сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1½ стакана молока (примечание Джейн: я обычно использую около 1 чашки)
• 2 яйца
• 4 тонны сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

1. Смешайте сухие ингредиенты и отложите.
2. В другой миске растопить масло в микроволновой печи. Добавьте молоко, яйца и ваниль и хорошо взбейте.
3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного молока. (Я всегда начинаю с добавления 1½ стакана молока в соответствии с указаниями, но обычно на этот момент у меня было еще ¼ стакана или около того.) Вы хотите, чтобы тесто оставалось слегка комковатым.
4. Готовьте в вафельнице, как обычно готовите вафли. Наслаждаться!

Этот рецепт подходит как для классических, так и для бельгийских вафель.

3.4.3177

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДЛЯ СДЕЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Автор: Джейн Мейнард в 8:08 утра 37 комментариев
Категории: рекомендуемые рецепты, основные блюда, Рецепты Теги: завтрак , вафли |

---

7 продуктов, которые можно приготовить в вафельнице, но не вафли

Раньше я думал, что вафельницы предназначены только для вафель. Боже, я был неправ. На Pinterest есть целый мир «вафель», сделанных из тертого сладкого картофеля или кукурузных собачек в вафлях.Люди кладут тесто для пирожных в вафельницы, пончики и тесто для пиццы. Есть даже целая книга, основанная на успешном блоге под названием Will It Waffle?

Когда я изучал эти фотографии, я понял, что любой, у кого есть дети, должен вытащить свою вафельницу из подвала и начать экспериментировать. Фактически, вафельницы могут быть тем волшебным инструментом, на который вы всегда надеялись, который может превратить пищу, которую отвергают ваши дети, в соблазнительную еду. Вафельницы не только делают абсолютно все хрустящим, что в значительной степени является пищевой необходимостью для детей, но они также являются отличным способом оживить остатки (попробуйте воткнуть туда остатки равиоли, и вы поймете, что я имею в виду).Лучше всего: они заставляют все выглядеть как вафля. Эй, ребята, это не цуккини, это вафля! Это не вчерашние спагетти — это хрустящие вафли из спагетти-пирога.

Вот несколько идей, которые помогут выйти за рамки вафель в вашей вафельнице, от полезных для здоровья блюд, которые могут понравиться овощам, до блюд, которые предназначены исключительно для детей:

Фото Fit Mitten Kitchen

1. Veggie Waffles

В отличие от сковороды, вафельница может готовить картофельные оладьи одновременно с обеих сторон, достигая идеальной хрусткости без переворачивания.Но не ограничивайтесь картошкой. Измельченные кабачки, сладкий картофель, морковь, кабачки любого типа — все эти овощи можно измельчить и приготовить до хрустящей корочки в вафельнице.