Хворост — это… Что такое Хворост?

Так носят хворост в Индии

Хворост — опавшие ветви деревьев, используемые как топливо и для строительства.

Как используют хворост

Ветви хвороста ломкие, их не нужно рубить. Хворост хорошо и быстро горит, он удобен для быстрого приготовления пищи и разогрева домашней печи.

Главной заготовительной операцией при получении хвороста является его ручной сбор. Сбор хвороста — тяжелый труд, потому что нужно проходить большие расстояния, концентрировать внимание, нагибаться, ломать длинные ветки. Обыкновенно хворост связывается сборщиками в так называемые вязанки и переносится на спине человека или тяглового животного.

В мирное время из хвороста, камыша и жгута получают фашины для плотин, для укрепления дорог и других мелких строительных работ.^[1] Из прутьев хвороста возводят заборы и плетни.

Хворост полезен для мелиорации. Для того, чтобы закрепить овраги и остановить эрозию, хворост укладывают целыми слоями от устья к началу оврага, тонкими концами вверх по склону.

[2]

Кроме отопления, хворост используется для военных заграждений. Вязанку хвороста укрепляют проволокой, а затем из крепких вязанок строят фашинные заграждения. Такие вязанки используют, чтобы засыпать выемки или рвы.^[3]

Хворост в истории

В средневековой Европе сборщики хвороста платили налог владельцу того или иного леса за право собирать хворост в лесу. Также существовала профессия лесного сторожа (лесник, егерь), который следил за лесом и ловил воров.

Сбор хвороста часто упоминается в рассказах и сказках про старину. В немецкой детской сказке «Пряничный домик» Гензель и Гретель отправились в лес собирать хворост. Сборка хвороста часто упоминается в сказках Гауфа.

Также хворост часто упоминается как топливо для сжигания еретиков на кострах в средневековье. Для этой цели вязанки хвороста складывали вокруг жертвы и, предварительно полив поленья маслом, поджигали их.

См. также

Литература

Хворост чье национальное блюдо

Рецепт приготовления хвороста

Многие люди считают, что хворост — это казахское национальное блюдо, но это не так. У казахов вообще очень мало сладких блюд, и то они заимствованы у других восточных народов, и не нужно путать хворост и чак-чак, это два разных блюда, с разной рецептурой. А тот хворост, что мы готовим сегодня, пришел к нам от греков, когда именно он появился у них и кто его придумал, история умалчивает, а вот в России это блюдо сначала было распространено на юге страны. Так называли изделие из пресного теста, которое обжаривали во фритюре. А уже по всей стране хворост стал популярен во второй половине 19 века и только среди крестьян, в обиход же у горожан печенье пришло в начале 20 века.

В Украине его называли «Вергуны», а уже россияне придумали ему название «Хворост», благодаря тому, что печенье получается тонким и хрустящим.

Как правило, хворост готовили люди не богатые, мещане, служащие, студенты на таких пирушках, где все скидывались по копейке и готовили на всех простую пищу. Продукты сюда идут не дорогие, а печенья получается много. Времени затрачивалось мало, посуду отдельную тоже не нужно, так что выгодно было готовить со всех сторон. Также это печенье было очень популярным лакомством у монахов, так как есть его разрешалось даже в период поста, потому что оно не содержало животных жиров.

В середине 20 столетия хворост в домах готовили все реже, потому что в магазинах стали продавать недорогие промышленного производства сладости. Постепенно рецепты стали забываться, особенно с уходом старшего поколения.

В наши дни становится все популярней следить за своим здоровьем, а значит, и домашняя выпечка из натуральных продуктов возвращается на обеденные столы.

Рецепт «Хвороста» классический

Рецептов хвороста очень много, в каждой стране готовят его по-своему. Но есть один рецепт, по которому хворост получается просто бесподобным. Он не только хрустит, как и должен, но в тоже время получается воздушный и нежный. Многие кладут в тесто дрожжи, кефир или сметану и даже водку, но этот рецепт таких продуктов не требует. К тому же одно из главных достоинств этого лакомства – время его приготовления, на все про все вы потратите с полчаса.

Итак, для приготовления теста вам понадобится:

• одно куриное яйцо;
• стакан муки;
• щепотка соли;
• столовая ложка растительного масла;
• две столовых ложки сахара;
• столовая ложка молока;
• масло для жарки;
• сахарная пудра, которой посыпают готовое печенье.

В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем к нему сахар и размешиваем.

Затем добавляем к яйцу молоко. Если у вас нет в холодильнике молока, замените его кипяченой водой, тесто от этого хуже не станет. Добавьте соль и растительное масло. Все тщательно перемешайте.

Затем понемногу добавляйте в смесь муку и аккуратно замешивайте тесто. Проблем с этим обычно не возникает.

Тесто получается нежным и мягким, его очень легко замесить за счет того, что в него положили масло, оно практически не липнет к рукам и к скалке. Поэтому и дополнительно для раскатк, муки нужно будет немного.

Замесив тесто, выложите его на стол, посыпанный мукой. Отрежьте небольшой кусок теста и раскатайте его в тонкий пласт, не более пяти сантиметров толщиной. Обратите внимание, что чем тоньше раскатаете тесто, тем вкуснее получится печенье, от этого зависит, будет ли оно хрустеть.

Теперь разрежьте тесто на тонкие вертикальные полоски сантиметров по пять шириной и еще раз разрежьте пополам, чтобы получились небольшие прямоугольники.

В каждом прямоугольнике делаете разрез, затем берете его в руки и один край просовываете в этот разрез, вы увидите, как тесто стало приобретать форму завитков. Несколько раз повторите эту процедуру. Следите, чтобы тесто как можно меньше растягивалось. Получив нужную форму, отложите будущее печенье и повторите процедуру с другими заготовками.

Когда все тесто у вас превратится в нужные формы, приступайте к жарке. Если у вас есть фритюрница, то очень хорошо, если нет, то не переживайте, подойдет любая емкость, в которой можно подогреть масло, будь это кастрюля или глубокая сковорода. Теперь нужно раскалить хорошо масло и опустить в него заготовки. Обратите внимание, что тесто увеличивается в размерах, поэтому сильно близко класть его не нужно. К тому же оно очень быстро готовится, поэтому не передержите его, чтоб не сгорело.

Из-за того, что в тесте есть сахар, оно хорошо румянится, поэтому, как только печенье стало золотистого цвета, сразу его вынимайте шумовкой, дайте маслу стечь и кладите новую порцию на сковороду. Кстати, не переживайте из-за того, что тесто жарится в масле, само печенье жирным не будет совершенно.

Когда готовое печенье немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой, так оно станет еще вкуснее и можно подавать к столу. Хорошо оно сочетается с горячим чаем.

Хворост и лишний вес

Тем, кто следит за своим весом и сидит на диете, иногда тоже хочется сладкого и печеного. И так сложно бывает удержаться наесть лишние калории, которые потом отложатся в виде жира на боках. Как же сделать так, чтобы и те, кто придерживается диеты, могли полакомиться вкусным печеньем. В этом случае, МиpCoветов советует съесть в день не более 100 грамм хвороста, на изменение веса это никак не повлияет. Если вы увлечетесь и съедите больше, при этом не уменьшите в своем рационе количество других жирных и мучных продуктов, то вес неуклонно поплывет вверх, так как печенье это высококалорийно, в ста граммах 343 ккал. Белка в нем не много, всего 12 грамм, поэтому спортсменам от него пользы мало, на наращивание мышечной массы не повлияет. А вот тем, у кого пониженное питание или нехватка жиров в организме, как раз будет полезно такое печенье. В яйцах, которые входят в состав теста, очень много полезных веществ, но и ими нельзя злоупотреблять, из-за высокого содержания в их желтках холестерина.

Масло для жарки рекомендовано брать рафинированное, лучше всего оливковое или подсолнечное. Очень вкусно получается хворост на топленом сливочном масле. Если брать нерафинированное, то при подгорании масла, из-за высоких температур могут образовываться опасные канцерогены, тогда о пользе продукта вообще речь идти не будет.

Противопоказана такая выпечка людям, у которых повышен сахар в крови, у которых есть атеросклероз, болезни почек, а также печени и желчного пузыря. Ограниченно можно есть тем, у кого проблемы с поджелудочной железой и желудком, и только после разрешения врача.

Детям до пяти лет есть жареный продукт не рекомендуется и разрешается с пяти лет в ограниченном количестве, потому что все-таки в таком жареном продукте сохраняются полезные организму вещества, витамины и микроэлементы. К тому же дети любят сладость, поэтому им наверняка понравится это домашнее лакомство. И не только детям.

Хворост (печенье) — это… Что такое Хворост (печенье)?

Хворост — кондитерское изделие, тонкое и ломкое печенье. Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев.

Содержание 1 История 2 Приготовление 3 См. также 4 Примечания 5 Ссылки

История

Приготовление

Основными ингредиентами хвороста являются мука, яйца, сливочное масло, сметана (или молоко) и сахар. В классическом рецепте в тесто добавляются водка, ром или коньяк.

Хворост можно приготовить двумя способами — из обычного (крутого) или жидкого теста.

При первом способе замешивают крутое тесто и, выдержав около 20 минут, раскатывают тонким слоем. С помощью ножа или форм изготавливают заготовки. Полученные изделия обжариваются в кипящем масле, затем выкладываются на бумагу, в которую впитываются излишки жира.

Второй способ заключается в том, что приготовленное жидкое (как правило, с большим количеством молока) тесто постепенно вливают в кипящий жир или масло, придавая изделию таким образом определённою форму. После приготовления хворост выкладывается на блюдо или салфетку. Иногда для формования жидкого теста используются специальные приспособления.

Хворост украшается изюмом, орехами, посыпается сахарной пудрой или порошком какао[1].

См. также

Примечания

1. ↑ Ляховская, Л. П. Секреты домашнего кондитера. М., Экономика, 1993

• Видеорецепт приготовления хвороста на YouTube

Кондитерские изделия с историей: домашний хворост

С недавнего времени в пекарнях «Пекарушка» любой желающий может купить не только ароматные слойки и сытные пироги, но и кондитерские изделия собственного производства.

Мы производим такие кондитерские изделия, как песочное, овсяное и сливочное печенье, разнообразные кексы. Но особой популярностью пользуется древнерусская сладость – хворост. Это печенье, рецепт которого пришел к нам с давних времен. И мы хотим вас познакомить с этим замечательным изделием поближе.

Главная особенность хвороста, которая, несомненно, выделяет его из списка «кондитерские изделия» – это способ его приготовления. Домашний хворост приготавливается из теста путем его жарки во фритюре или раскаленном масле. В итоге получается очень вкусное, сытное, а главное, простое в приготовлении печенье.

Раньше на Руси кондитерские изделия не имели такого разнообразия, как сейчас. Причем, пожалуй, самым популярным десертом был именно хворост. Без него не обходилось ни одно торжество. На праздники его готовили в большом количестве, выкладывали с горкой на блюдо и ставили на стол. Причем хворост всегда готовился с фантазией – каждая хозяйка старалась придать ему особую причудливую форму. Причем в этом был не только декоративный замысел. Дело в том, чем больше в хворосте завитушек, тем сильнее он будет хрустеть. В этом и заключается вся прелесть этой выпечки. Хворост часто делают в виде завитушек, розочек и даже колечек.

Обычно, кондитерские изделия, рецепты которых дошли до наших дней, имеют свою богатую историю. О хворосте также есть что рассказать. Оказывается, в Средние века особой популярностью хворост пользовался в монастырях. Это можно объяснить тем, что для приготовления хвороста не нужно животных жиров и сдобы. Хворост в полной мере соответствует всем канонам церковной постной кухни. А свое название это печенье получило за его схожесть с засохшими и опавшими в лесу веточками деревьев – хрустящее, хрупкое, легкое печенье.

Очень популярен хворост был и в Советские времена. Тогда найти импортные кондитерские изделия было очень сложно, а вот приготовить хворост самим было очень просто и легко.

Сегодня этот десерт уже не так популярен – а жаль! Ведь хворост является очень вкусным и сытным блюдом. Кроме того, он прост в приготовлении и вовсе не требует особых продуктов. Для приготовления хвороста потребуется самые банальные продукты, которые всегда можно найти в холодильнике у любой хозяйки.

Если вы еще не успели оценить всей прелести этого вкусного хрустящего печенья, то мы советуем вам немедленно исправить это и купить кондитерские изделия в одной из наших пекарен.

Геврек (хворост, гагаузское блюдо) — Мучные и кондитерские изделия

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• 2/3 стакана сахара,
• 2½ стакана муки,
• 80 г водки или спирта,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• ½ стакана сахарной пудры,
• 5 стаканов растительного масла.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, ванильным сахаром и алкоголем. Постепенно добавляя муку, замесить не тугое тесто, дать «отдохнуть» 30 минут. Затем очень тонко раскатать, разрезать на полоски шириной 4-5 см, длиной — 8-10 см. В середине каждой полоски сделать разрез и продеть в него один из концов. Обжарить во фритюре, обсушить и посыпать сахарной пудрой.

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»шеф-повар Бостэникэ Анжела г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

Page 2

Ingrediente:

• 5 ouă,
• 2/3 pahar zahăr,
• 2½ pahare făină,
• 80 g rachiu sau spirt,
• 1 lingură zahăr vanilat,
• ½ pahar zahăr tos,
• 5 pahare ulei.

Mod de preparare:

Ouăle se amestecă bine cu zahăr, zahărul vanilat şi spirt, treptat adăugîndu-se făina. Se frămîntă aluat nu prea dens, se lasă pentru 30 minute. Aluatul se întinde cît mai subţire şi se taie fîşii cu lungimea de 8-10 cm şi lăţimea de 4-5 cm. La mijlocul fiecărei fîşii se face cîte o tăietură de-a lungul şi în această tăietură se bagă un capăt al fîşiei. Ghevrecul se prăjeşte într-o cantitate mare de ulei călit, se usucă şi se presară cu zahăr tos.

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Kvint Palace”bucatar-sef Bostanica Angelaor. Chisinau, str. Alba Iulia, 190/1

Page 3

Print

Page 4

Cuisine of Moldova is based on a variety of natural blessings of our country — fruits, vegetables, grain varieties, cattle breeding. Quite specific location of Moldova, neighboring with countries with different cultures, has influenced on the nutrition style of the Moldavian people, in different periods of its centuries-long history.

Cuisine of Moldova was preserved for centuries and took-in only the best from the Greek, Slavic, Byzantine, Mediterranean cuisines. Great influence on the Moldavian art of culinary was made by the Turkish cuisine. As the result, today the Moldavian cuisine is attractive not only by its own extraordinary viands, but by the unique technology of the culinary processing.

Moldavian cuisine was developing as an original, special, with quite specific and individual features, successfully combining methods of culinary processing and using variety of products, that sometimes might look incompatible (meat with fruits, desserts with wine, pickled fruits and so on). National cuisine of Moldova has many viands made of vegetables. Vegetables might be boiled, fried, baked or smothered. Dishes might be served as stand-alone treats or as side-dishes. Vegetables are served with all kinds of meat (beef, pork, lamb or poultry) and fish. Also vegetables are used as filling for the traditional batch-products (vertut, placinda, sarali). Moldavian cuisine is using garlic, black pepper, paprika as herbs. Also, a lot of fresh garden herbs, such as dill, parsley, leek, celery are being used for cooking. From the very old times, the tradition of serving brynza cheese has existed in the Moldavian culinary culture. Brynza cheese might be served not only as a side-dish, but also be used as an ingredient to many vegetable, egg, meat and pastry viands.

Corn came to Moldova not so long ago (end of the XVII — beginning of the XVIII centuries), but despite this fact, today corn is playing an important role in the nutrition style of the Moldavian people. New earcorns are cooked on coals, boiled, and new seeds are canned for the future cooking of soups and salads. Cornflour is used for baking world-famous mamaliga. Moldavian cuisine has an entire section dedicated to mamaliga. Mamaliga might be fried, baked, filled and served as stand-alone treat or as a side-dish. With addition of grain flour, сorn it is used for making different types of desserts and pastry.

Except traditional methods of cooking (boiling, frying, baking and smothering), the Moldavians like to cook on the open fire — on the gratar (metallic grill device). In that way they are cooking all kinds of meat, previously prepared pickled fish, vegetables, mushrooms or even fruits. In order to keep juice and flavour, some products are baked being wrapped in grape, walnut or cabbage leafs.  

Page 5

In a review article, which is intended to give a general idea of natural originality of the Moldavian land, it is appropriate to point out some fundamental aspects of this vast topic that is described by many different sciences. These are physical geography, paleontology, archeology, climatology, botany, zoology, ecology, soil science and other more narrowly specialized sciences. Therefore, we’ll try to confine ourselves to the geographical and partly geological peculiarity of the region, description of the climate, overall description of the relief. We focus on the distinct diversity and originality of those traits of Moldova, which for a long time have attracted the attention of all who visited the land in the past, who explored it, who contributed to the description of the natural wealth of this land. The authors intend to draw attention to the exceptionally favorable opportunities for development of mass tourism in Moldova not only for foreigners, but especially for the citizens of the country. That is why, speaking of the natural traits, we will often point out features that are unique and inimitable, which give us a reason to be proud of our country, to admire it and most importantly, to know it better, protect it and multiply its wealth for our descendants.

Geographically, Moldova is located between two rather large and ancient rivers – the Dniester and the Prut, which begin in the Carpathian Mountains.  The north of Moldova is a continuation of the so-called Russian Plain; the north-east part is formed by the foothills of the Volyn-Podolsk Upland; south of the country is in a zone of the Preddobrudzhskiy hog, that extends from Romania to Bulgaria. In addition it should be said that in the past, the whole area, including present Ukraine, Moldova and the North Caucasus, was the bottom of two ancient seas: the Tortonian, which disappeared tens of millions of years ago, and the Sarmatian, which retreated about 5 million years ago. As a result, almost all territory of the republic is formed from sedimentary rocks and marine sediments. The amazing fact is that while traveling through Moldova, especially in the central and northern parts of it, you can see constant change of hills, valleys, ravines, giant gullies and slopes, which resemble petrified and frozen marine shafts.

Part of the north of the country is occupied by the North Moldavian Upland, the second highest upland after the Central Moldavian one. Reef ridges or toltras, which begin in Ukraine, where they are called medoboras, stretch through a number of the northern districts from the north-east to south-west. These ridges are especially pictorial and expressed in the approximation to Prut in Edineţsky, Brichansky, Rishkanskyi, Glodyansky districts. These ridges intersect valleys of nowadays small northern rivers in many places, forming the most beautiful, unique canyons. We will try to describe the most interesting facts about them in corresponding articles. Moving to the south the North Moldavian hill turns into steppe zone called Balti steppe.

The central part of the country is formed by the Central Moldavian upland or Kodras, occupying slightly less than 15% of the territory of the country; the major forest wealth of Moldova is concentrated here. The forestation of this zone does not exceed 50%. Here, in the Balaneshti village (Nisporensky district), is the highest point of Moldova (429.5 m). It has a particularly amazing variety of landscapes, sharp change of terrain, rich flora and fauna. Here are also two of the largest natural reserves in the Republic.

The south of Moldova belongs to the steppe zone, the so-called Bugeac steppe. Here, along the Prut, is a very picturesque Tigechskaya Upland with partly saved gyrnets forests of oak and the Nijniy Prut natural reserve. The largest lake in Moldova is Beleu lake in Leova district. The left bank of the Dniester is occupied by the Nizhnednestrovskaya Plain with ideally flat terrain.

The coastal regions of Moldova should be especially noted, particularly those along the Dniester and the Prut rivers and along the course of the third longest ancient river of Moldova – the Raut, which is especially picturesque in Orgeevsky district. The above mentioned areas of Moldova are very beautiful and rich from the natural, cultural, historical and landscape points of view. And if along the Prut, we often see the wealth of flora and fauna, the coast of the Dniester amazes by wealth of geological, paleontological and historical curiosities. We should also take note of the two largest reservoirs – one of them is the Costeshskje reservoir, along the Prut river, and the other is Dubossarskjy reservoir along the Dniester river. These zones, besides their economic importance, are conservation areas; they are close to great nature reserves, which have attracted tourists for a long period of time.

A small addition to the above is the rich ethnic diversity of the peoples of this land. Rarely in the world can be found such a variety of ethnic groups, which account for over 25% of the total population on a very small territory (just over 33 thousand sq. km.). Moldova is very diverse. Traveling through our small country (350 km from north to south and 150 km from west to east) you will be amazed by the change of landscapes, alternation of ups and downs, rich vegetation, abundance of natural monuments (there is more than 500 of them now), its soft and warm climate, which, however, differs quite a lot between the north and the south, due to step relief structure, which descends from north to south.

While traveling to certain areas of Moldova, it is impossible not to think that you are in a mountain country, no wonder some of the natural attractions have been called the Moldavian or the Bessarabian Switzerland since the ancient times. And this is despite the fact that there are almost no mountains in the republic. The impression is created by abrupt change of heights and mountain serpentine roads, such as in Hancesky, Unghesky or Kalarashskiy districts. But Moldova is especially beautiful in spring, when the gardens blossom, or in late autumn, when the riot of colors is simply mesmerizing. You cannot be bored while travelling in this country.

Page 6

Page 7

Page 8

Page 9

  

У нас вы сможете найти массу интересной и полезной информации о музыке Молдовы, послушать любимые мелодии, узнать что-то новое о своем кумире, погрузиться в атмосферу истинно молдавской, певучей и поэтичной культуры.

Этот сайт создан, в том числе, для удобства прослушивания великолепного архива музыки Молдовы в удобном формате.

Вы можете поближе познакомиться с творчеством молдавских талантов, а также артистов других национальностей, проживающих в Молдове; узнать о присужденных им наградах и почетных званиях, познакомиться с музыкой даже тех из них, кто давно проживает за пределами своей страны − ведь мы должны быть вместе, хоть и находимся далеко друг от друга.

Вашему вниманию предлагается уникальная фото − видеоподборка, а также контактная информация для тех, кто только становится на путь искусства и творчества: мы собрали на этих страницах основную информацию обо всех специализированных музыкальных учебных заведениях  регионов страны. К услугам всех желающих приобщиться к музыке − большая коллекция учебных пособий и нот которые смогут стать вашими проводниками по Миру Музыки.

У нас есть все для настоящих любителей отечественной музыки: тексты песен, ноты и даже записи, которые можно использовать в караоке.

На портале функционирует форум, где есть возможность не только обсуждать музыкальные новинки и делиться впечатлениями, но и получать исчерпывающие ответы на интересующие вас вопросы, которые дадут вам квалифицированные специалисты. Хотелось бы отметить, что на нашей страничке каждому, даже начинающему музыканту или поэту, предоставляется возможность сделать достоянием посетителей сайта свои творения, выложив их на форуме. Это может быть аудио-видеозапись, нотный или текстовый материал.

У нас вы можете найти информацию о музыкальных событиях страны: всевозможных конкурсах, фестивалях и о других мероприятиях, проводимых в Молдове.

Надеемся, что наша страничка не только будет знакомить желающих с оригинальностью, самобытностью и многогранностью молдавской музыкальной культуры, но и объединит тех, кому эта культура небезразлична.

Обращаемся ко всем молдаванам (подразумеваем всех граждан Молдовы), проживающим в Молдове и за ее пределами: «Мы рады будем разместить ваши работы на сайте для ознакомления с ним широкого круга слушателей и пополнения национального архива».

Весь материал, находящийся на нашем сайте предназначен лишь для ознакомления и частного прослушивания, защищен авторскими правами и не подразумевает дальнейшего распространения.

Page 10

Page 11

Page 12

Page 13

This section is designed for those who are interested in history, and in particular, in the history of Moldova, achievements of its people, country and in the role of the Moldavians in the world. History was created by all nations of the world, and each of them has contributed to the development of mankind. It is impossible to understand the evolution of the mankind based on knowledge of the history of a single country or nation. For this reason we will make a review of the ancient civilizations, which are the basis of modern culture and civilization.

This period of human history has been marked by famous events, feats of heroism and hard work of many generations. You will learn how people lived in earlier eras and understand how many of thriving civilizations emerged and then suddenly disappeared.

The history of humanity is essentially defined as a sum of cultural values of civilizations, which are constantly enriched through the assimilation of the most perfect creations of humanity, surpassing them afterwards.

The Page of History will help you to learn and better understand the backbone of many historical events, to get familiar with documents and maps of certain eras, because the better we know the history, the stronger connection we have with our ancestors and the more strongly we love our Motherland. Here you will also be able to get more information about the diversity of nationalities, which lived in the Carpatho-Danubian-Pontic area throughout the history, their impact onto the formation of the Moldavian nation and its culture.

The chronological sequence in the presentation of historical events helps to perceive these events in a close connection with each other. Each section briefly observes the main points and moments of various periods in the history of Moldova. The Moldavian people were able to find support within their ancestors and themselves during the whole process of the nation’s development. Our past is an integral part of the evolution of mankind, and that’s why the history of Moldova can only be understood in the context of world events.

Moldova has been located on an intersection of civilizations; the fate of the Moldavian nation was intertwined with the fate of many other nations and states. This resulted in important political interactions, which contributed to internal evolution and adoption of Moldova. Numerous facts of the national history are a part of the world history.

The Page of History will help you understand the lessons of history and find the connection between the past and the present, because only knowledge and acknowledgement of great truths of the past can give us a full understanding of our destination.

• History of Moldova (brief outline)

Page 14

Here you can find a lot of interesting and useful information about the music of Moldova, listen to your favorite tunes, learn something new about your favorite artist, plunge into the atmosphere of the true Moldavian melodious and poetic culture.

This site is created, in part, to provide a comfortable way of listening to the great music archive of Moldova in a convenient format.

You can acquaint yourself with the work of the talented Moldovan musicians, as well as of artists of other nationalities living in Moldova; learn about their awards and honors; listen to music, made even by those who have been living outside of their country. We should be together despite the distance, shouldn’t we?

We offer a unique selection of photos and videos, as well as contact information for those who are just taking the path of art and creativity: we have collected the basic information about all of the specialized music schools of the country on these pages. For those who wish to become familiar with music there is a large collection of textbooks and music scores that will guide you through the world of music.

We have everything for lovers of Moldavian music: lyrics, music, and even records that can be used for karaoke.

This portal has a forum, where there is an opportunity not only to discuss new music and share experiences, but also to get detailed answers to your questions by qualified specialists. It should be noted that anyone, even a novice musician or poet, has an opportunity to publish his creations on our website, by posting them on the forum. This may be an audio or a video recording, sheet music or texts.

Here you can find information about music events in the country: various contests, festivals and other events, which are held in Moldova.

We hope this page will help the visitors to get acquainted with the originality and versatility of the Moldavian musical culture, as well as unite people who are not indifferent to this culture.

We would like to say to all the Moldavians (meaning all the Moldavian citizens) living in Moldova and abroad, that we are happy to post your work on the website so that the people could get familiar with it and to replenish the national archives.

All the material presented on this website is intended for guidance and private listening only. It is copyrighted and is not intended for further distribution.

Page 15

Page 16

Page 17

Page 18

В обзорной статье, призванной дать самое общее представление о природном своеобразии земли молдавской, целесообразно выделить несколько основополагающих аспектов этой обширной темы, которую описывают много различных наук. Это физическая география, палеонтология, археология, климатология, ботаника, зоология, экология, почвоведение и другие, более узко-специализированные науки. Поэтому мы постараемся ограничиться географическим и, частично, геологическим своеобразием данного региона, описанием климата, общей характеристикой рельефа, делая упор на ярко выраженном разнообразии и своеобразии тех черт Молдовы, которые издавна привлекают внимание к ней всех, кто посещал эту землю в прошлом, кто исследовал ее, кто внес свой вклад в описание природных богатств этой земли. Авторы намерены привлечь особое внимание к исключительно благоприятным возможностям развития массового туризма в Молдове не только для иностранцев, но в первую очередь для самих жителей этой земли. Именно поэтому, говоря о природных особенностях мы чаще будем выделять то, что является уникальным и неповторимым, дает нам основания гордиться нашей страной, любоваться и, главное, лучше ее узнавать, беречь и умножать ее богатства для наших потомков.

В географическом плане Молдова расположена в междуречье двух довольно крупных и древних рек – Днестра и Прута, которые берут свое начало в Карпатских горах. Север Молдовы является продолжением т.н. Русской равнины, а на северо-востоке — предгорьем Волыно-Подольской возвышенности, юг республики находится в зоне Преддобруджского прогиба, который простирается от Румынии до Болгарии. Кроме этого следует сказать о том, что в прошлом вся эта территория, включая нынешнюю Украину, Молдову и Северный Кавказ была дном двух древних морей – Тортонского, схлынувшего десятки миллионов лет назад и более позднего, Сарматского, отступившего около 5 млн лет тому назад. В результате почти вся территория республики образована из осадочных пород и морских отложений. Поразительным выглядит тот факт, что путешествуя по Молдове, особенно в центральной и северной ее частях, видишь постоянную смену холмов, долин, ущелий, цирков-хыртопов, гигантстких оврагов и многочисленных склонов, что напоминает окаменевшие и застывшие морские валы.

Часть севера страны занимает Северо-Молдавская возвышенность, вторая по высотам после Центрально-Молдавской. С северо-востока на юго-запад через ряд северных районов тянутся рифовые гряды или толтры, берущие начало еще в Украине, где они носят название медоборов. Особенно живописны и выражены эти толтровые гряды в приближении к Пруту, в Единецком, Бричанском, Рышканском, Глодянском районах. Гряды эти во многих местах пересекают долины ныне небольших северных речек, образующих красивейшие, уникальные ущелья. В соответствующих разделах мы постараемся рассказать о самых интересных из них. К югу Северо-Молдавская возвышенность превращается в степную зону, называемую Бельцкой степью.

Центральную часть страны занимает Центрально-Молдавская возвышенность или Кодры, занимающая чуть меньше 15% всей территории республики, здесь сосредоточено основное лесное богатство Молдовы. Степень облесения этой зоны не превышает 50%. Здесь, в селе Бэлэнешть Ниспоренского района, находится самая высокая точка Молдовы (429,5 м) и именно здесь особенно поражает разнообразие ландшафтов, резкая смена рельефов, а также богатство растительного и животного мира. Здесь же находятся два самых больших природных заповедника республики.

Юг Молдовы относится к степной зоне, т.н. буджакской степи, здесь находится очень живописная Тигечская возвышенность вдоль Прута с сохранившимися частично гырнецовыми лесами из дуба пушистого, а также природный заповедник Нижний Прут. Здесь же расположено самое большое озеро Молдовы – Белеу в Кахульском районе. Левобережье Днестра занимает Нижнеднестровская равнина с идеальными равниными рельефами.

Особенно следует выделить прибрежные районы Молдовы вдоль Днестра и Прута и вдоль течения 3-й по длине древней реки Молдовы – Рэута, особенно живописного в пределах Оргеевского района. Перечисленные выше территории Молдовы — очень красивые и богатые в природном, культурно-историческом и ландшафтном отношении зоны. Причем если вдоль Прута мы чаще наблюдаем богатство флоры и фауны, то вдоль побережья Днестра поражает богатство геологических, палеонтологических и культурно-исторических редкостей. Отметим также два самых больших водохранилища – Костештское, вдоль русла Прута, и Дубоссарское, вдоль русла Днестра. Эти зоны, кроме своего хозяйственно-экономического значения, являются природно охраняемыми территориями, вблизи которых имеются большие природные заповедники, издавна привлекающие туристов.

Маленькое дополнение к сказанному − богатое этническое разнообразие народов, населяющих эту землю. Редко, где в мире можно встретить на небольшой территории (всего чуть более 33 тыс. кв. км) такое разнообразие этносов, на долю которых приходится более 25% от общего числа жителей. Молдова очень разнообразна. Путешествуя по нашей небольшой стране (350 км с севера на юг и 150 км с запада на восток) неизменно поражаешься сменой ландшафтов, чередованием подъемов и спусков, богатством растительного мира, обилием природных памятников, которых в настоящее время насчитывется более 500, ее мягким и теплым климатом, который, тем не менее, довольно сильно разнится между севером и югом за счет ступенчатости рельефа, понижающего с севера на юг.

Путешествуя по некоторым районам Молдовы невозможно отделаться от мысли, что находишься в горной стране, не зря некоторые природные достопримечательности издревле назывались то молдавской, то бессарабской Швейцарией. И это при том, что гор как таковых в республике нет, а впечатление о гористости создается резкой сменой высот и настоящими горными серпантинами, как например в Хынчештском, Унгенском или Каларашском районах. Но особенно красива Молдова весной, когда расцветают сады или поздней осенью, когда буйство красок буквально завораживает взор. Путешествуя по этой земле невозможно соскучитсья.

* Природно-географические зоны Молдовы* Заповедники* Водные ресурсы* Растительный и животный мир Молдовы* Памятники Природы Молдовы* Tуризм в Молдове* Праздники, фестивали, выставки, презентации* Города и сёла Молдовы и диаспоры 

Page 19

Цариград (Ţarigrad) — село в Дрокиевском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Площадь села — 4,46 квадратного километра, периметр — 9,74 км. Расположено в 4 км от города Дрокия и 160 км от Кишинева.

Читать далее

Page 20

Page 21

Хворост — это… Что такое Хворост?

Н. Пимоненко. Из лесу. 1900 Так носят хворост в Индии

Хворост — опавшие ветви деревьев, используемые как топливо и для строительства.

Как используют хворост

Ветви хвороста ломкие, их не нужно рубить. Хворост хорошо и быстро горит, он удобен для быстрого приготовления пищи и разогрева домашней печи.

Главной заготовительной операцией при получении хвороста является его ручной сбор. Сбор хвороста — тяжелый труд, потому что нужно проходить большие расстояния, концентрировать внимание, нагибаться, ломать длинные ветки. Обыкновенно хворост связывается сборщиками в так называемые вязанки и переносится на спине человека или тяглового животного.

В мирное время из хвороста, камыша и жгута получают фашины для плотин, для укрепления дорог и других мелких строительных работ.[1] Из прутьев хвороста возводят заборы и плетни.

Хворост полезен для мелиорации. Для того, чтобы закрепить овраги и остановить эрозию, хворост укладывают целыми слоями от устья к началу оврага, тонкими концами вверх по склону.[2]

Кроме отопления, хворост используется для военных заграждений. Вязанку хвороста укрепляют проволокой, а затем из крепких вязанок строят фашинные заграждения. Такие вязанки используют, чтобы засыпать выемки или рвы.[3]

Хворост в истории

В средневековой Европе сборщики хвороста платили налог владельцу того или иного леса за право собирать хворост в лесу. Также существовала профессия лесного сторожа (лесник, егерь), который следил за лесом и ловил воров.

Сбор хвороста часто упоминается в рассказах и сказках про старину. В немецкой детской сказке «Пряничный домик» Гензель и Гретель отправились в лес собирать хворост. Сборка хвороста часто упоминается в сказках Гауфа.

Также хворост часто упоминается как топливо для сжигания еретиков на кострах в средневековье. Для этой цели вязанки хвороста складывали вокруг жертвы и, предварительно полив поленья маслом, поджигали их.

См. также

Литература

1. ↑ Известия — Google Books
2. ↑ Земледелие. 1983. Номер 7.
3. ↑ БСЭ, том 44.

Хворост

• Русская
• куриный
• молоко
• фритюр
• хворост

• яйцо куриное — 2 шт
• сахар — 0,5 стак.
• молоко — 1,5 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• масло растительное (+ для фритюра) — 1,5 ст.л.
• мука пшеничная — 2 стак.
• сахарная пудра

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

ХВОРОСТ – это настоящая классика нашей кухни, это лакомство знают все, кроме современных детей. Из-за нынешнего разнообразия мы совсем забыли о нем, и очень даже зря – это очень вкусный, простой в приготовлении и ну очень дешевый по себестоимости десерт. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах хвороста.

Хворост – это хрустящее печенье, основными ингредиентами которого являются молоко или сметана, мука, яйцо, сливочное масло и сахар, готовится он во фритюре. Название этого блюда «хворост» дано ему из-за исключительно внешнего сходства с ломкими хрупкими ветками деревьев, а прижилось оно только в конце 19 – начале 20 века, когда десерт стал очень популярен среди городских жителей России.

Изначально хворост в 18 веке стал популярен среди народов, населявших юг России, ими он был заимствован у греков. После 18 века блюдо распространилось на Украине, где было придумано очень много разнообразных рецептов его приготовления, а название, которое там прижилось для десерта – вергуны. Таким образом, в русские области и петербургскую кухню хворост пришел уже из Украины.

Пик популярности хвороста пришелся на начало прошлого века, но уже в конце его второго десятилетия он стал ее терять из-за появления и удешевления промышленных кондитерских изделий. Затем блюдо пережило новую волну популярности – в Советском Союзе в дефицитные времена его готовили повсеместно. Ну а сегодня хворост готовят, к сожалению, редко – и очень зря, ведь это вкуснейший десерт, простой в приготовлении и требующий самых банальных продуктов, которые всегда есть в холодильнике любого человека.

Яйца хорошо взбить.

Добавить сахар, молоко (когда нет молока, с успехом заменяю его обычной водой), соль и масло. Взбиваем венчиком до образования пузырьков. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто получается очень нежным. За счет добавленного масла не прилипает к рукам и скалке при раскатке. Благодаря чему расход муки минимален.

Берем треть теста, остальное откладываем в сторону, и раскатываем в пласт толщиной примерно 2–3 мм.берем стопку и вырезаем круги а затем разрезаем по кругу придомовая форму цветочка

Нагреваем масло , и опускаем в него заготовки. Всплывают моментально,Очень легкие, воздушные. За счет приличного кол-ва сахара получаются такими румяными. Готовятся очень быстро,

Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.

История происхождения «хвороста» | Творческие проекты и работы учащихся

История хвороста

Интересна сама история происхождения хвороста. Рецепт хвороста появился еще в те стародавние Средние века и особенной популярностью пользовался при монастырях. Оно и в общем то и понятно! Ведь для того, чтобы сделать хворост не нужно животных жиров и сдобы, и оно в полной мере соответствует всем канонам церковной постной кухни. А назвали это блюдо хворостом за его схожесть с засохшими и опавшими в лесу веточками деревьев – хрустящее, тонкое, хрупкое, легкое печенье…

Во времена же повального дефицита на бескрайних просторах Советского Союза домашний хворост готовили практически в каждой семье. Ну а сегодня хворост, к сожалению, жарят редко. А вот это очень даже зря. Этот замечательный десерт, прост в своем изготовлении и вовсе не требует каких-либо изысканных продуктов. Чтобы сделать хворост подойдут самые банальные продукты, которые наверняка имеются у любой семьи.

Данное угощение можно назвать настоящей классикой нашей кухни, оно знакомо практически всем, не считая лишь современных детей. Так как сегодня прилавки пестрят различными, разнообразными сладостями, нынешние хозяйки совершенно забыли о хворосте. Но очень зря, поскольку такое печенье не только вкусное, но еще довольно легко готовится, а себестоимость его просто мизерная.

Хворост – это настоящая классика нашей кухни, это лакомство знают все, кроме современных детей. Из-за нынешнего разнообразия мы совсем забыли о нем, и очень даже зря – это очень вкусный, простой в приготовлении и ну очень дешевый по себестоимости десерт. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах хвороста.

Хворост – это хрустящее печенье, основными ингредиентами которого являются молоко или сметана, мука, яйцо, сливочное масло и сахар, готовится он во фритюре. Название этого блюда «хворост» дано ему из-за исключительно внешнего сходства с ломкими хрупкими ветками деревьев, а прижилось оно только в конце 19 – начале 20 века, когда десерт стал очень популярен среди городских жителей России.

Изначально хворост в 18 веке стал популярен среди народов, населявших юг России, ими он был заимствован у греков. После 18 века блюдо распространилось на Украине, где было придумано очень много разнообразных рецептов его приготовления, а название, которое там прижилось для десерта – вергуны. Таким образом, в русские области и петербургскую кухню хворост пришел уже из Украины.

Пик популярности хвороста пришелся на начало прошлого века, но уже в конце его второго десятилетия он стал ее терять из-за появления и удешевления промышленных кондитерских изделий. Затем блюдо пережило новую волну популярности – в Советском Союзе в дефицитные времена его готовили повсеместно.

Ну а сегодня хворост готовят, к сожалению, редко – и очень зря, ведь это вкуснейший десерт, простой в приготовлении и требующий самых банальных продуктов, которые всегда есть в холодильнике любого человека.

Перейти к разделу: 3. Рецепты приготовления хвороста

Хрустящий хворост рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Хрустящий хворост рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Хрустящий хворост

АВТОР: Ника

порций:  8ГОТОВИТЬ:  3 часа

Добавить в книгу рецептов15

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Как бы банально не звучало, но этот самый простой рецепт «Хвороста» достался мне от прабабушки. В былые времена, когда ожидали гостей и торты были большой роскошью, на стол к чаю подавали «Хворост». В нашей семье он и сейчас пользуется большой популярностью и имеет отличное свойство — не приедаться. Хочется отметить, что такой ингридиент как водка добавляется в тесто для того, чтобы хворост был хрустящим и рассыпчатым, но не в коем случае не жёстким!

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

6 штук

Пшеничная мука

400 г

Сахар

2 столовые ложки

Водка

1 столовая ложка

Сахарная пудра

100 г

Масло для фритюра

500 мл

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1В посуду насыпать приблизительно 350 грамм муки, добавить щепотку соли, 2 столовые ложки сахара. Тщательно перемешать.

2В муке сделать лунку, добавить яйца и водку. Замесить тесто. Так как размер яиц может быть разный, при необходимости добавить еще немного муки. Тесто должно получиться крутое.

3Тесто выложить в полиэтилен, оставить на 1–2 часа отдохнуть. После тесто становиться более мягкое и покладистое.

4Отрезать небольшой кусочек теста. Тонко раскатать. Разрезать на ромбики (приблизительно 5–10 см). Посредине каждого ромбика сделать маленький разрез. Через разрез вывернуть один край ромбика.

5В горячее масло выкладывать несколько ромбиков. Жарить до золотистого цвета, своевременно переворачивая.

6Готовый хворост выкладывать на блюдо, предварительно выложенное бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Для особой сладости и украшения посыпать сахарной пудрой

Совет к рецептуВ рецепте водку можно заменить на коньяк.

Популярные запросы:

Комментарии (4):

0

кушала только в детстве, надо попробовать пожарить.

ОтветитьПожаловаться

0

это очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

ДЕЛАЮ ХВОРОСТ ИЗ ЯИЦ И МУКИ — БОЛЬШЕ НИЧЕГО НЕ ДОБАВЛЯЮ. ЗАМЕШИВАЮ ТЕСТО, ДАЮ ОТДОХНУТЬ 15 МИН, РАЗРЕЗАЮ НА ПОРЦИИ — РАСКАТЫВАЮ ОЧЕНЬ ТОНКО И ЖАРЮ НА ФРИТЮРЕ.ПОЛУЧАЮТСЯ ВОЗДУШНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ.МОЖНО ПОСЫПАТЬ САХ. ПУДРОЙ.

ОтветитьПожаловаться

0

А воду добавляете? Заведите свой рецепт хвороста.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печенье хворост — калорийность и состав. Виды хвороста



Свойства печенья хворост

Сколько стоит печенье хворост ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Печенье хворост – это необыкновенно вкусное и сытное лакомство, которое известно практически каждому человеку в нашей стране. Хворост считается довольно незатейливым, но при этом очень оригинальным десертом, приготовлению которого уделялось внимание даже на уроках домоводства в школе.

Одним из основных достоинств печенья хворост является его низкая себестоимость и простота используемых ингредиентов, за счет чего этот вкуснейший десерт был так популярен во времена дефицита. К слову, это вовсе не влияет на вкус печения хворост – по этому критерию оно может оставить далеко позади немало более замысловатых десертов. При правильном приготовлении хворост получается воздушным, практически невесомым.

Секретом вкусного печенья хворост называют использование правильно подобранного масла для жарки. Так, хворост рекомендуется обжаривать на безводных жирах — свином жире, топленом масле или обычном рафинированном растительном масле. Чтобы печенье хворост не получилось горьким, нужно всегда вынимать из масла кусочки теста которые всегда остаются в кастрюле. Готовый хворост перед подачей можно полить сгущенным молоком, медом или присыпать сахарной пудрой.

Виды хвороста

Все виды хвороста можно разделить, прежде всего, в зависимости от используемых при приготовлении ингредиентов. Так получается простой пресный хворост (на воде), творожный, на кефире или молоке.

Помимо этого, хворост готовится из теста разной консистенции, которое можно уловное разделить на жидкое и крутое. На основе первого печенье хворост готовят только в специальной форме для выпечки, в связи с чем чаще всего это хрустящее лакомство делают из теста крутого.

В зависимости от формы готового изделия можно также получить разные виды хвороста: к примеру, традиционные вывернутые ромбики или простые пластины. Мастера в этом деле готовят хворост в виде розочек, для чего тонко раскатанное тесто вырезается кружочками, которые скрепляются в цветок.

Кроме того, к видам хвороста относится и другое кондитерское изделие — тейглах или шарики в меду. Оно представляет собой своеобразное печенье на основе теста для хвороста, которое готовится в сахарном сиропе.

Состав хвороста

Основными ингредиентами в составе хвороста выступают мука пшеничная, яйца куриные, масло сливочное, сметана (либо молоко) и сахарный песок. Классический рецепт приготовления этого лакомства также может предусматривать добавление в тесто водки, рома или коньяка. Калорийность хвороста зависит прежде всего от используемых кулинаром продуктов, но в среднем составляет около 283.3 ккал, которые приходятся на сто граммов этого мучного изделия.

Калорийность печенья хворост 283.3 кКал

Энергетическая ценность печенья хворост (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 8.8 г. (~35 кКал)
Жиры: 3.7 г. (~33 кКал)
Углеводы: 42.5 г. (~170 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 12%|12%|60%

Рецепты с печеньем хворост



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 20 граммов
в 1 упаковке 500 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 13653

Хворост розочки рецепт | Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления

На чтение 3 мин Просмотров 28.7к.

Хворост – это разновидность печенья, которое обязано своим названием обычным лесным опавшим ветвям. Из-за своей воздушности, сухости и легкости оно и получило это название. Благодаря обжариванию теста во фритюре печенья приобретают такую форму.

Предлагаем вам рецепт хвороста розочки, которые не только очень красивы, но и не менее вкусны. И, к тому же, такая выпечка подлежит длительному хранению, если, конечно, домочадцы не съедят все сразу.

Хворост розочки рецепт

Ингредиенты:
Яйцо целое – 1 шт.;

Желтки — 9 шт.;
Мука;
Сахар – 3 ст.л.;
Соль – ½ ч.л.;
Сода – 0,5 ч.л.
Жир или масло для фритюра.
Как приготовить розочки:
Желтки и одно целое яйцо разбить в миску (возьмите большую, чтоб удобно было). К ним добавьте, соль и сахар, соду и взбейте. Затем в массу всыпайте такое количество муки, чтобы тесто стало крутым ( как пельменное).

Полученное тесто раскатываем и нарезаем полосочками в 3-4 см шириной. Каждой полоской теста обматываем деревянную шпажку, и полученные розочки опускаем в кипящее масло. Обжариваем до золотистого цвета.

Если вы хотите сладкий хворост, то перед подачей розочки рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Хворост на яйцах

А вот и еще один рецепт хвороста на яйцах, который немногим отличается от предыдущего по составу, но и имеет немного другую последовательность в приготовлении. Но из данного теста также можно приготовить разные фигурки, в том числе и розочки.
Ингредиенты:
Сахарная пудра – 2-3 ст.л.;
Мука – 2,5 ст.;
Яйцо – 6 средних шт.;
Сливочное масло – 50-60 г ;
Ванилин – по вкусу;
Соль – ½ ч.л.;
Водка (коньяк) – 1 ст.л.;
Фритюрный жир или масло – 1 ст.
Как приготовить хворост на яйцах:
Разделим приготовление на несколько этапов.

В начале обрабатываем яйца, промыв их в проточной воде. Каждое яйцо разбиваем в миску по очереди. К яйцам всыпаем 1-2 ст.л. сахарной пудры, добавляем ванилин и солим – смешиваем. Масло размягчить при комнатной температуре или на водяной бане и ввести в яичную смесь. Все взбить в белую пену, добавить водку.

Затем муку хорошо просеять. Чем больше просеиваем муку, тем больше в ней кислорода и тем воздушнее получится хворост.

Смешиваем муку и яичную смесь, получаем эластичное тесто. Полученное тесто оставляем отдохнуть на час.

Из готового теста лепим шарики и каждый раскатываем в лепешку.

Из лепешек вырезаем различные фигурки, в нашем случае это бабочки или розочки. Но вы можете пользоваться формами, которые у вас есть.

Фритюр нагреваем до 170-180º и погружаем в него наших бабочек и розочки. Буквально за несколько минут доводим хворост до необходимого золотистого цвета, вынимаем и перекладываем на любую впитывающую поверхность – это может быть салфетка или бумажное полотенце. Даем остыть. Затем укладываем розочки в блюдо и посыпаем оставшейся сахарной пудрой. 

[strong]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ ЖЕЛАЕТ ЛОЖКА-ПОВАРЕШКА!!![/strong]

Хворост что это такое

Хворост — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 июня 2018; проверки требуют 4 правки. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 июня 2018; проверки требуют 4 правки. Так носят хворост в Индии.

Хворост^[1] — опавшие ветви деревьев, используемые как топливо и для строительства.

Ветви хвороста ломкие, их не нужно рубить. Хворост хорошо и быстро горит, он удобен для быстрого приготовления пищи и разогрева домашней печи.

Главной заготовительной операцией при получении хвороста является его ручной сбор. Сбор хвороста — тяжёлый труд, потому что нужно проходить большие расстояния, концентрировать внимание, нагибаться, ломать длинные ветки. Обычно хворост связывается сборщиками в так называемые вязанки и переносится на спине человека или тяглового животного.

В мирное время из хвороста, камыша и жгута получают фашины для плотин, для укрепления дорог и других мелких строительных работ.^[2] Из прутьев хвороста возводят заборы и плетни.

Хворост полезен для мелиорации. Для того, чтобы закрепить овраги и остановить эрозию, хворост укладывают целыми слоями от устья к началу оврага, тонкими концами вверх по склону^[3].

Кроме отопления, хворост используется для военных заграждений. Вязанку хвороста укрепляют проволокой, а затем из крепких вязанок строят фашинные заграждения. Такие вязанки используют, чтобы засыпать выемки или рвы^[4].

В средневековой Европе сборщики хвороста платили налог владельцу того или иного леса за право собирать хворост в лесу. Также существовали профессии: лесного сторожа^[5], лесника, егеря, которые следили за лесом и ловили воров.

Сбор хвороста часто упоминается в рассказах и сказках про старину. В немецкой детской сказке «Пряничный домик» Гензель и Гретель отправились в лес собирать хворост. Сборка хвороста часто упоминается в сказках Гауфа.

Также хворост часто упоминается как топливо для сжигания еретиков на кострах в средневековье. Для этой цели вязанки хвороста складывали вокруг жертвы и, предварительно полив поленья маслом, поджигали их.

Хворост (печенье) — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 ноября 2018; проверки требуют 11 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 ноября 2018; проверки требуют 11 правок.

Хво́рост — кондитерское изделие, тонкое и ломкое печенье. Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев.

Основными ингредиентами хвороста являются мука, яйца, сливочное масло, сметана (или молоко) и сахар. В классическом рецепте в тесто добавляются водка, ром или коньяк.

Хворост можно приготовить двумя способами — из обычного (крутого) или жидкого теста.

При первом способе замешивают крутое тесто и, выдержав около 20 минут, раскатывают тонким слоем. С помощью ножа или форм изготавливают заготовки. Полученные изделия обжариваются в кипящем масле, затем выкладываются на бумагу, в которую впитываются излишки жира.

Второй способ заключается в том, что приготовленное жидкое (как правило, с большим количеством молока) тесто постепенно вливают в кипящий жир или масло, придавая изделию таким образом определённую форму. После приготовления хворост выкладывается на блюдо или салфетку. Иногда для формования жидкого теста используются специальные приспособления.

Хворост украшается изюмом, орехами, посыпается сахарной пудрой или порошком какао^[1].

Венгрия[править | править код]

Венгерские csöröge изготавливаются из яичного желтка, муки, разрыхлителя, сахара, соли и коньяка. Они хорошо поджарены и посыпаны сахарной пудрой. Традиционно они подаются на свадьбе.

Италия[править | править код]

Итальянский cenci или chiacchiere едят во время карнавала. Их различные региональные названия включают: frappe в Риме и Лацио; sfrappole в Эмилия-Романья; bugie в Генуя; И galani или crostoli в Венеции и Фриули — Венеция-Джулия, особенно в столице Триестино, Триесте. Региональные вариации рецепта включают опрыскивание апельсиновой цедрой или использование анисового вина в качестве алкогольной основы.

• Ляховская Л.П. Хворост // Секреты домашнего кондитера. — М.: Экономика, 1993. — С. 299—304. — 367 с.
• Бутейкис Н.Г., Кенгис Р.П. Хворост // Приготовление мучных кондитерских изделий. — М.: Экономика, 1965. — С. 194. — 252 с.

хворост — это… Что такое хворост?

ХВОРОСТ — муж. сушняк, сушник, сушь, отболевшие от дерева, усохшие сучья, ветви, хруст, дрязг (от хворать, сохнуть, или от хрустеть, хруст? чешск. chrast, польск. chrost). У нас в лес пускают только по хворост, без топора. Хоть хворостом кишку напхай, абы… …   Толковый словарь Даля

хворост — См. дрова… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. хворост дерево, дрова; сушняк, тычина, валежник, бензин, деньги, горючее, печенье, сушь, сухолом Словарь …   Словарь синонимов

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, хвороста, мн. нет, собир., муж. 1. Сухие, отпавшие тонкие сучья, ветви. Собирать хворост. Топить хворостом. «Затрещал под конским копытом сухой хворост.» Н.Островский. 2. То же, что хворостинник (обл.). 3. Род печенья из тонких,… …   Толковый словарь Ушакова

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, а, муж., собир. 1. Сухие отпавшие ветки деревьев, высохшие тонкие сучья или стволы. Собрать х. для костра. 2. Рассыпчатое печенье из тонких полосок теста, сваренных в масле. | прил. хворостяной, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь… …   Толковый словарь Ожегова

хворост — ХВОРОСТ, а, м. 1. Деньги. 2. Бензин, горючее. 2. из арго шоферов …   Словарь русского арго

ХВОРОСТ — (в кулинарии) см. в статье Тесто …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Хворост — …   Википедия

ХВОРОСТ —         Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хворост —     Увидев во сне дымящийся хворост, знайте, что ваши недоброжелатели крайне озлоблены против вас. Правда если хворост горит ярко, то вам удастся избежать неприятных осложнений и сколотить состояние.     Если вы наступили во сне на горящий… …   Большой универсальный сонник

хворост — род. п. а, хворостина, укр. хворост, хворостина, блр. хворост, др. русск. хворостъ, цслав. хврастие, ср. р., собир. φρύγανα, болг. храст(ът) кустарник , сербохорв. хра̑ст, род. п. храста дуб , словен. hrast дуб , hrȃst ж. хворост , др. чеш.… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

хворост — Викисловарь

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	хво́рост	хво́росты
Р.	хво́роста	хво́ростов
Д.	хво́росту	хво́ростам
В.	хво́рост	хво́росты
Тв.	хво́ростом	хво́ростами
Пр.	хво́росте	хво́ростах
Разд.	хво́росту	—

хво́-рост

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -хворост- ^{[Тихонов, 1996]}.

Произношение[править]

Семантические свойства[править]

Значение[править]

1. сухие отпавшие ветви деревьев, кустарника ◆ Натаскали огромную кучу хвороста и прошлогодних сухих листьев и зажгли костер. А. И. Куприн, «Поединок», 1905 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
2. кулин. род сухого печенья из тонких полосок теста, поджаренных в масле ◆ Два образа остались в моей памяти и по сей день: чуть присыпанная сахаром гора хрустящего хвороста на блюде и горбоносый профиль Федина, сосредоточенно помешивающего ложечкой в стакане Н. А. Воронель, «Без прикрас. Воспоминания», 1975—2003 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)

Синонимы[править]

Антонимы[править]

Гиперонимы[править]

Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Этимология[править]

Происходит от праслав. *хvorstъ, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. хворостъ, церк.-слав. хврастие, ср. р., собир. (φρύγανα), укр. хворо́ст, хворости́на, белор. хво́рост, болг. хра́ст(ът) «кустарник», сербохорв. хра̑ст (род. п. хра́ста) «дуб», словенск. hrást «дуб», hrȃst ж. «хворост», др.-чешск. chvrast, chrast, чешск. chrast, chrastí «кустарник», словацк. сhrаst᾽ ж. «хворост», польск. chróst (род. п. chrostu) «хворост, кустарник», chroście ср. р. «заросли», в.-луж. khróst «кустарник». Вероятно, родственно др.-в.-нем. hurst, horst «кустарник, живая изгородь», англос. hyrst «лес». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Для улучшения этой статьи желательно: Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства» Добавить гиперонимы в секцию «Семантические свойства» Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»

Хворост — это… Что такое Хворост?

Так носят хворост в Индии

Хворост — опавшие ветви деревьев, используемые как топливо и для строительства.

Как используют хворост

Ветви хвороста ломкие, их не нужно рубить. Хворост хорошо и быстро горит, он удобен для быстрого приготовления пищи и разогрева домашней печи.

Главной заготовительной операцией при получении хвороста является его ручной сбор. Сбор хвороста — тяжелый труд, потому что нужно проходить большие расстояния, концентрировать внимание, нагибаться, ломать длинные ветки. Обыкновенно хворост связывается сборщиками в так называемые вязанки и переносится на спине человека или тяглового животного.

В мирное время из хвороста, камыша и жгута получают фашины для плотин, для укрепления дорог и других мелких строительных работ.^[1] Из прутьев хвороста возводят заборы и плетни.

Хворост полезен для мелиорации. Для того, чтобы закрепить овраги и остановить эрозию, хворост укладывают целыми слоями от устья к началу оврага, тонкими концами вверх по склону.^[2]

Кроме отопления, хворост используется для военных заграждений. Вязанку хвороста укрепляют проволокой, а затем из крепких вязанок строят фашинные заграждения. Такие вязанки используют, чтобы засыпать выемки или рвы.^[3]

Хворост в истории

В средневековой Европе сборщики хвороста платили налог владельцу того или иного леса за право собирать хворост в лесу. Также существовала профессия лесного сторожа (лесник, егерь), который следил за лесом и ловил воров.

Сбор хвороста часто упоминается в рассказах и сказках про старину. В немецкой детской сказке «Пряничный домик» Гензель и Гретель отправились в лес собирать хворост. Сборка хвороста часто упоминается в сказках Гауфа.

Также хворост часто упоминается как топливо для сжигания еретиков на кострах в средневековье. Для этой цели вязанки хвороста складывали вокруг жертвы и, предварительно полив поленья маслом, поджигали их.

См. также

Литература

Хворост — это… Что такое Хворост?

ХВОРОСТ — муж. сушняк, сушник, сушь, отболевшие от дерева, усохшие сучья, ветви, хруст, дрязг (от хворать, сохнуть, или от хрустеть, хруст? чешск. chrast, польск. chrost). У нас в лес пускают только по хворост, без топора. Хоть хворостом кишку напхай, абы… …   Толковый словарь Даля

хворост —      Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII в.… …   Кулинарный словарь

хворост — См. дрова… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. хворост дерево, дрова; сушняк, тычина, валежник, бензин, деньги, горючее, печенье, сушь, сухолом Словарь …   Словарь синонимов

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, хвороста, мн. нет, собир., муж. 1. Сухие, отпавшие тонкие сучья, ветви. Собирать хворост. Топить хворостом. «Затрещал под конским копытом сухой хворост.» Н.Островский. 2. То же, что хворостинник (обл.). 3. Род печенья из тонких,… …   Толковый словарь Ушакова

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, а, муж., собир. 1. Сухие отпавшие ветки деревьев, высохшие тонкие сучья или стволы. Собрать х. для костра. 2. Рассыпчатое печенье из тонких полосок теста, сваренных в масле. | прил. хворостяной, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь… …   Толковый словарь Ожегова

хворост — ХВОРОСТ, а, м. 1. Деньги. 2. Бензин, горючее. 2. из арго шоферов …   Словарь русского арго

ХВОРОСТ — (в кулинарии) см. в статье Тесто …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Хворост — …   Википедия

ХВОРОСТ —         Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хворост —     Увидев во сне дымящийся хворост, знайте, что ваши недоброжелатели крайне озлоблены против вас. Правда если хворост горит ярко, то вам удастся избежать неприятных осложнений и сколотить состояние.     Если вы наступили во сне на горящий… …   Большой универсальный сонник

хворост — род. п. а, хворостина, укр. хворост, хворостина, блр. хворост, др. русск. хворостъ, цслав. хврастие, ср. р., собир. φρύγανα, болг. храст(ът) кустарник , сербохорв. хра̑ст, род. п. храста дуб , словен. hrast дуб , hrȃst ж. хворост , др. чеш.… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

ХВОРОСТ — это… Что такое ХВОРОСТ?

ХВОРОСТ — муж. сушняк, сушник, сушь, отболевшие от дерева, усохшие сучья, ветви, хруст, дрязг (от хворать, сохнуть, или от хрустеть, хруст? чешск. chrast, польск. chrost). У нас в лес пускают только по хворост, без топора. Хоть хворостом кишку напхай, абы… …   Толковый словарь Даля

хворост —      Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII в.… …   Кулинарный словарь

хворост — См. дрова… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. хворост дерево, дрова; сушняк, тычина, валежник, бензин, деньги, горючее, печенье, сушь, сухолом Словарь …   Словарь синонимов

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, а, муж., собир. 1. Сухие отпавшие ветки деревьев, высохшие тонкие сучья или стволы. Собрать х. для костра. 2. Рассыпчатое печенье из тонких полосок теста, сваренных в масле. | прил. хворостяной, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь… …   Толковый словарь Ожегова

хворост — ХВОРОСТ, а, м. 1. Деньги. 2. Бензин, горючее. 2. из арго шоферов …   Словарь русского арго

ХВОРОСТ — (в кулинарии) см. в статье Тесто …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Хворост — …   Википедия

ХВОРОСТ —         Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хворост —     Увидев во сне дымящийся хворост, знайте, что ваши недоброжелатели крайне озлоблены против вас. Правда если хворост горит ярко, то вам удастся избежать неприятных осложнений и сколотить состояние.     Если вы наступили во сне на горящий… …   Большой универсальный сонник

хворост — род. п. а, хворостина, укр. хворост, хворостина, блр. хворост, др. русск. хворостъ, цслав. хврастие, ср. р., собир. φρύγανα, болг. храст(ът) кустарник , сербохорв. хра̑ст, род. п. храста дуб , словен. hrast дуб , hrȃst ж. хворост , др. чеш.… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

ХВОРОСТ — это… Что такое ХВОРОСТ?

хворост —      Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII в.… …   Кулинарный словарь

хворост — См. дрова… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. хворост дерево, дрова; сушняк, тычина, валежник, бензин, деньги, горючее, печенье, сушь, сухолом Словарь …   Словарь синонимов

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, хвороста, мн. нет, собир., муж. 1. Сухие, отпавшие тонкие сучья, ветви. Собирать хворост. Топить хворостом. «Затрещал под конским копытом сухой хворост.» Н.Островский. 2. То же, что хворостинник (обл.). 3. Род печенья из тонких,… …   Толковый словарь Ушакова

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, а, муж., собир. 1. Сухие отпавшие ветки деревьев, высохшие тонкие сучья или стволы. Собрать х. для костра. 2. Рассыпчатое печенье из тонких полосок теста, сваренных в масле. | прил. хворостяной, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь… …   Толковый словарь Ожегова

хворост — ХВОРОСТ, а, м. 1. Деньги. 2. Бензин, горючее. 2. из арго шоферов …   Словарь русского арго

ХВОРОСТ — (в кулинарии) см. в статье Тесто …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Хворост — …   Википедия

ХВОРОСТ —         Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хворост —     Увидев во сне дымящийся хворост, знайте, что ваши недоброжелатели крайне озлоблены против вас. Правда если хворост горит ярко, то вам удастся избежать неприятных осложнений и сколотить состояние.     Если вы наступили во сне на горящий… …   Большой универсальный сонник

хворост — род. п. а, хворостина, укр. хворост, хворостина, блр. хворост, др. русск. хворостъ, цслав. хврастие, ср. р., собир. φρύγανα, болг. храст(ът) кустарник , сербохорв. хра̑ст, род. п. храста дуб , словен. hrast дуб , hrȃst ж. хворост , др. чеш.… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Хворост — это… Что такое Хворост?

ХВОРОСТ — муж. сушняк, сушник, сушь, отболевшие от дерева, усохшие сучья, ветви, хруст, дрязг (от хворать, сохнуть, или от хрустеть, хруст? чешск. chrast, польск. chrost). У нас в лес пускают только по хворост, без топора. Хоть хворостом кишку напхай, абы… …   Толковый словарь Даля

хворост —      Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII в.… …   Кулинарный словарь

хворост — См. дрова… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. хворост дерево, дрова; сушняк, тычина, валежник, бензин, деньги, горючее, печенье, сушь, сухолом Словарь …   Словарь синонимов

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, хвороста, мн. нет, собир., муж. 1. Сухие, отпавшие тонкие сучья, ветви. Собирать хворост. Топить хворостом. «Затрещал под конским копытом сухой хворост.» Н.Островский. 2. То же, что хворостинник (обл.). 3. Род печенья из тонких,… …   Толковый словарь Ушакова

ХВОРОСТ — ХВОРОСТ, а, муж., собир. 1. Сухие отпавшие ветки деревьев, высохшие тонкие сучья или стволы. Собрать х. для костра. 2. Рассыпчатое печенье из тонких полосок теста, сваренных в масле. | прил. хворостяной, ая, ое (к 1 знач.). Толковый словарь… …   Толковый словарь Ожегова

хворост — ХВОРОСТ, а, м. 1. Деньги. 2. Бензин, горючее. 2. из арго шоферов …   Словарь русского арго

ХВОРОСТ — (в кулинарии) см. в статье Тесто …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Хворост — …   Википедия

ХВОРОСТ —         Русское название полукондитерского изделия из пресного сдобного теста, обжариваемого во фритюре. Характерно для народов, населявших юг России до XVIII в. (Новороссию) и заимствовавших это блюдо из греческой кухни. Со второй половины XVII… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Хворост —     Увидев во сне дымящийся хворост, знайте, что ваши недоброжелатели крайне озлоблены против вас. Правда если хворост горит ярко, то вам удастся избежать неприятных осложнений и сколотить состояние.     Если вы наступили во сне на горящий… …   Большой универсальный сонник

хворост — род. п. а, хворостина, укр. хворост, хворостина, блр. хворост, др. русск. хворостъ, цслав. хврастие, ср. р., собир. φρύγανα, болг. храст(ът) кустарник , сербохорв. хра̑ст, род. п. храста дуб , словен. hrast дуб , hrȃst ж. хворост , др. чеш.… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Хворост — классический рецепт и 7 вариантов приготовления

Классический рецепт хвороста простой, известный еще нашим бабушкам. Именно с детства нам знаком вкус этого хрустящего жареного печенья. Предлагаем несколько вариантов приготовления хвороста.

Содержание материала:

Хворост — классический рецепт

Классический рецепт хвороста с водкой позволяет приготовить хрустящий сладкий десерт к чаю.

Приготовить хворост нежный, легкий, воздушный, можно по следующему рецепту:

• яйца — 2 единицы;
• водка — 2 стол. л.;
• сахар — 2 стол. л.;
• мука — 250 гр;
• соль — несколько щепоток;
• масло пост. для жарки;
• сахарн. пудра для подачи.

В миске хорошенько взбиваем яйца с сахаром, водкой и солью. Когда масса немного побелеет, просеиваем в нее муку. Вымешиваем ложечкой, затем на рабочей поверхности. Тесто должно прекратить липнуть к рукам, после этого немного продолжаем вымешивать — буквально несколько минут. Затем кладем шарик из теста в пакет и отправляем немного отдохнуть, в холодильную камеру. Ориентировочно через полчаса вынимаем тесто, слегка обваливаем его в муке, режем на несколько частей и каждую раскатываем в очень тонкий пласт — так, чтобы он просвечивался. Режем длинными полосками шириной 4-5 см. Затем ленты режем на 2-3 части поперек, в этих «лоскутках» делаем продольные надрезы, в которые продеваем один конец.

Получившиеся хворостинки выкладываем в горячее масло и обжариваем. Как только тесто попадает в масло, оно начинает увеличиваться в объеме и пузыриться. Чтобы хворост зарумянился с одной стороны, достаточно полминуты. Затем переворачиваем на вторую сторону.

Готовый хворост складываем в большую миску и присыпаем пудрой.

На заметку. В данном рецепте именно водка дает хворосту способность пузыриться и хрустеть.

Пошаговый рецепт без водки

• мука — 2 стак.;
• яйца — 3 единицы;
• молоко — 3 стол. л.;
• сахар. пудра — 3 стол. л.;
• соль — ½ чайн. л.;
• масло пост. — 300 мл.

Взбиваем молочно-яичную массу до тех пор, пока не начнет образовываться пенка. Далее просеиваем в нее муку и соль, перемешиваем ложкой, затем замешиваем тесто вручную. В результате получится упругий шарик теста.

Следующий этап такой же, как и в предыдущем рецепте — тесто раскатываем тонкими пластами, формируем хворост и обжариваем в кипящем масле. Готовый десерт посыпаем пудрой.

На заметку. Чтобы хворост не был слишком «жирным», после обжарки разложите его на бумажные полотенца — излишки масла впитаются в бумагу.

Тонкий хворост на тесте из молока

Нежный и хрустящий хворост получается на тесте с молоком.

Для приготовления молочного хвороста понадобится:

• мука — 450 гр;
• сахар — четверть стак.;
• молоко — половина стак.;
• яйца — 4 единицы;
• водка — 1 стол. л.;
• масло пост. — 1 стак.;
• соль — половина чайн. л.

Заранее оставить все продукты при комнатной температуре, чтобы они немного нагрелись.

Далее в одной миске соединяем водку с сахаром, сливками, солью и яйцами, все пару минут взбиваем венчиком.

Берем миску немного больше и просеиваем в нее муку. К ней вливаем жидкую массу струйкой, постоянно перемешивая ложкой. Когда масса хорошенько загустеет, вымесить тесто вручную. Раскатать пластом в толщину около 3 мм, если нравится тонкое печенье. Если хочется немного толще — 5-6 мм.

Дальнейшее действие подобно другим рецептам — режем печенье и обжариваем в горячем масле.

Пышное угощение на кефире

Хворост на кефире получается воздушный, мягкий.

Это интересно: рецепт хвороста на кефире

Предлагаем приготовить пышный хворост по такому рецепту:

• кефир — 1,5 стак.;
• яйца — 1 единица;
• сахар — 3 стол. л.;
• масло пост. — 2 стол. л.;
• соль и сода — по половине чайн. л.;
• мука — 3 стак.;
• ванильн. сахар — 1 пакетик.

В одной миске перемешать все жидкие продукты (кроме масла — оно необходимо для обжаривания), а затем просеять сухие компоненты. Все замешать ложкой, затем вымесить вручную. Раскатать в толщину 5-7 мм, нарезать на хворост и обжарить в масле.

Хрустящий хворост в домашних условиях

Оригинальный хрустящий хворост с необычным вкусом и ароматом можно приготовить по следующему рецепту:

• пара яиц;
• 125 мл молока;
• 2 стол. л. сметаны;
• 4 стол. л. сахара;
• 40 мл коньяка/бренди;
• 400-450 гр муки;
• 25 гр сахарной пудры.

Просеиваем муку и вводим в него яйца с молоком и коньяком. Все хорошенько перемешиваем. Дальше добавляем сметану и сахар, вымешиваем тесто, кладем в пакет и даем отдохнуть около трети часа. Затем раскатываем тонким пластом, режем на прямоугольники и обжариваем со всех сторон. Готовый хворост выкладываем на салфетки, затем — на блюдо, пересыпая сахаром. Подавать рекомендуется сразу.

Больше материалов: хворост тонкий — хрустящий рецепт

На сметане

Сметанное тесто эластичное, немного плотное. Хворост получается ароматным и вкусным.

Готовится из следующего количества продуктов:

• 350 гр муки;
• 2 яйца;
• 50 гр сахара;
• 100 гр сах. пудры;
• 50 гр масла слив.;
• 100 гр сметаны;
• 10 мл уксуса обычного;
• 5 гр ванилина;
• 200 гр постного масла.

Слегка подморозим масло в морозильной камере, достаточно выдержать с четверть часа. Тем временем просеиваем муку. Масло трем в муку и перемешиваем.

Отдельно взбиваем сахарно-яичную массу так, чтобы она посветлела и хорошенько вспенилась. Соединяем обе массы вместе и добавляем сметану с уксусом. Все хорошенько перемешиваем ложкой, затем — руками. Готовое тесто станет упругим и эластичным. Собираем тесто в шарик и кладем в миску, накрываем полотенцем, отправляем постоять в холодильной камере на четверть часа.

Спустя 15 минут раскатываем тесто и делаем с ним тоже, что и в предыдущих вариантах приготовления хвороста — режем и обжариваем в кипящем масле.

Смешиваем пудру с ванилином и присыпаем сладкой смесью готовый хворост перед подачей к чаю.

Постный хворост на воде

• 300 гр просеянной муки;
• 200 гр неароматного масла;
• 2 стол. л. сахара;
• лимон. цедра с ½ — 1 лимона;
• четверть чайн. л. разрыхлителя;
• половина стак. минеральной газированной воды.

Первым делом растираем сахарно-масляную массу. Отдельно перемешиваем муку с разрыхлителем, после к ним вливаем воду и перемешиваем. Соединяем обе массы и замешиваем тесто.

Масляное тесто не прилипает к столу, поэтому его можно спокойно раскатывать на рабочей поверхности, не присыпая мукой. Из тонкого пласта нарезаем классические прямоугольники/ромбы с разрезом вдоль кусочка теста или другие фигурки. Обжариваем в кипящем масле, слегка остужаем, и подаем к столу.

Хворост. Рецепты хвороста. Приготовление хрустящего печенья. Пошаговые рецепты с фото

Хворост («сушь» или «сочень») – это обжаренное во фритюре печенье из пресного сдобного теста, нарезанного полосками. Это блюдо было популярно на юге России еще до XVIII века, — его заимствовали из греческой кухни. Со второй половины XVII века хворост распространился также на Украине под названием «вергуны». В России, собственно в русских областях и в петербургской кухне, вергуны известны со второй половины XIX века. Тогда же время появилось и русское название «хворост» — вероятно, из-за характерного хруста, без которого съесть это лакомство просто невозможно.

Чтобы хворост получился воздушным и хрупким, в тесто добавляют ром, водку или спирт. Воздушности также немало способствуют молоко, сметана, яичный белок. Сахар в тесто для хвороста кладите крайне осторожно: если положить его слишком много, хворост получится не красивого золотистого цвета, а темного, не очень приятного. Еще один важный момент: чем меньше в тесте жидкости, тем больше хворост будет хрустеть.

Тесто для хвороста раскатывают очень тонко, толщиной в лезвие ножа (1-2 мм), и вырезают из него полоски, веточки, цветы (форма может быть любой). Жарят хворост в свином жире, топленом сливочном масел, оливковом масле. Маргарин, сливочное и растительное масло использовать не рекомендуется, потому что при нагревании он довольно сильно пенятся. В крайнем случае можно использовать рафинированное растительное масло.

Хворост погружают в кипящий жир и обжаривают до золотистого цвета, затем вынимают, кладут в сито или на бумагу, чтобы дают стечь лишнему жиру.

Подают хворост, обсыпав сахарной пудрой или облив медом.

Под разными названиями хворост присутствует во многих национальных кухнях, от французской до узбекской. Татары, например, называют его кош теле, узбеки – зангаза.

Читайте также:
Мастер-класс: как приготовить хворост

хворост — определение и значение

Теперь, образно говоря, кисть может быть принята как миниатюрное дерево; обычное использование термина хворост является доказательством всеобщего принятия этой метафоры.

Русские сказки Лучшее собрание московских народных преданий

«Никогда больше не транслируйте мой голос на Seda va Sima [Музыкальный канал IRIB: мой голос подобен хворосту и шипам, и он навсегда останется хворостом и колючками!»

Онлайн-блог о выборах в Иране (среда, 17 июня)

Рядом с нами, в зарослях , был наш пикет; примерно в 1000 ярдах от нас был русский пикет.

Журнал, хранящийся во время русской войны: от ухода армии из Англии в апреле 1854 года до падения Севастополя

Индейцы пронесли сначала наши каноэ, а затем наши запасы через заросли , которые на данный момент очень толстые, в то время как мы четверо белых, с винтовками на плечах, шли между ними и любой опасностью, исходящей из леса.

Затерянный мир

Индейцы пронесли сначала наши каноэ, а затем наши запасы через заросли , которые на данный момент очень толстые, в то время как мы четверо белых, с винтовками на плечах, шли между ними и любой опасностью, исходящей из леса.

Затерянный мир

Даже кустарник — это фруктовое дерево, а именно гуава, которая из-за своего обилия ядовита, как сорняк.

Красоты природы и чудеса света, в котором мы живем

Хворост представляет собой смесь веток и прутьев, которые люди собирали в течение нескольких дней, бурно спящих по ночам.

Радио Свободная Европа / Радио Свобода

Хворост представляет собой смесь веток и прутьев, которые люди собирали в течение нескольких дней, тяжело спя по ночам.

Радио Свободная Европа / Радио Свобода

Хворост представляет собой смесь веток и прутьев, которые люди собирали в течение нескольких дней, тяжело спя по ночам.

Новости Сперо

Хворост представляет собой смесь веток и прутьев, которые люди собирали в течение нескольких дней, тяжело спя по ночам.

Радио Свободная Европа / Радио Свобода

Что это за слово? Используйте Word Type, чтобы узнать!

К сожалению, с текущей базой данных, в которой работает этот сайт, у меня нет данных о том, какие значения ~ term ~ используются чаще всего.У меня есть идеи, как это исправить, но мне нужно найти источник «чувственных» частот. Надеюсь, приведенной выше информации достаточно, чтобы помочь вам понять часть речи ~ term ~ и угадать его наиболее распространенное использование.

Тип слова

Для тех, кто интересуется небольшой информацией об этом сайте: это побочный проект, который я разработал во время работы над описанием слов и связанных слов. Оба этих проекта основаны на словах, но преследуют гораздо более грандиозные цели.У меня была идея для веб-сайта, который просто объясняет типы слов в словах, которые вы ищете — точно так же, как словарь, но сосредоточенный на части речи слов. А так как у меня уже была большая часть инфраструктуры с двух других сайтов, я подумал, что для ее запуска и работы не потребуется слишком много работы.

Словарь основан на замечательном проекте Wiktionary от Викимедиа. Сначала я начал с WordNet, но затем понял, что в нем не хватает многих типов слов / лемм (определителей, местоимений, сокращений и многого другого).Это заставило меня исследовать словарь Вебстера издания 1913 года, который сейчас находится в открытом доступе. Однако после целого дня работы над его переносом в базу данных я понял, что было слишком много ошибок (особенно с тегами части речи), чтобы это было жизнеспособным для Word Type.

Наконец, я вернулся к Викисловарь, о котором я уже знал, но избегал, потому что он неправильно структурирован для синтаксического анализа. Именно тогда я наткнулся на проект UBY — удивительный проект, который требует большего признания.Исследователи проанализировали весь Викисловарь и другие источники и собрали все в один унифицированный ресурс. Я просто извлек записи из Викисловаря и закинул их в этот интерфейс! Так что работы потребовалось немного больше, чем ожидалось, но я рад, что продолжил работать после пары первых промахов.

Особая благодарность разработчикам открытого исходного кода, который использовался в этом проекте: проекту UBY (упомянутому выше), @mongodb и express.js.

В настоящее время это основано на версии викисловаря, которой несколько лет.Я планирую в ближайшее время обновить его до более новой версии, и это обновление должно внести множество новых смысловых значений для многих слов (или, точнее, леммы).

Определение

в кембриджском словаре английского языка

Наконец я прошел через кучу хвороста и кривых прутьев, что было слишком много для туземца с его слабыми коленями и грязным мозгом. Он повернулся, чтобы отступить, но в спешке споткнулся о неровные камни и бросился кувырком в какие-то близлежащие заросли .Они освободили его, и воины побежали собрать хвороста , так как они намеревались сжечь его. Мужчины собрали хвороста и вскоре загорелся костер.Два мальчика были далеко на склоне горы, и вокруг них были высокие деревья, густой хворост и огромные гряды скал. Соответственно, однажды ночью мой отец отправился в это укромное место и обнаружил отверстие для воздуха, спрятанное среди кустов .Его подняли на треноге из шестов и искусно сделали из хвороста , с крышей, полом и двумя стенами. Прошел целый смертный час, а он не пришел; ничего не двигалось в хворосте .Их разведчики уже были размещены на восточном берегу, который окружен деревьями, кустами и песчаными холмами, обеспечивая отличное прикрытие для пехоты. Они шли целый год в густом лесу из почти непроходимого кустов , разделенного многочисленными глубокими оврагами и крутыми скользкими обрывами.Он внимательно посмотрел на камин, где на кучу хвороста и мятой оберточной бумаги были сложены готовые для зажигания поленья. Они пошли дальше и вышли на узкую тропинку среди высоких деревьев, огражденную с обеих сторон непроходимым кустарником .Рядом с резервуаром находилось около хвороста, ярд, которые, безусловно, нуждались в ремонте, но это было далеко не срочно. Эти ямы были заделаны ветками и хворостом .Собрано хвороста , лучше не найти.

Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Cambridge Dictionary, Cambridge University Press или его лицензиаров.

Аудиокнига недоступна | Audible.com

• Evvie Drake: более

• Роман
• К: Линда Холмс
• Рассказывает: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее взаперти, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

• 3 из 5 звезд

• Что-то заставляло меня слушать….

• К Каролина Девушка на 10-12-19

хвороста — Викисловарь

Английский язык [править]

Этимология [править]

щетка + дерево

Существительное [править]

хвороста ( счётных и бесчисленных , множественного числа хвороста )

1. Ветки и прутья, упавшие с деревьев и кустарников.
   • 1799 , Парк Мунго, глава 12, в Путешествиях по внутренней Африке ^[1] , том 1:

     Его ученики собираются каждый вечер перед его палаткой; где при свете большого костра, сделанного из хвороста и коровьего навоза, их обучают нескольким предложениям из Корана и приобщают к принципам их веры.

   • 1991 , Иван Тургенев, Отцы и дети , Oxford University Press, Глава 3, стр.14,

     Появились небольшие ручьи с выдолбленными берегами, и крохотные мельничные пруды с хрупкими дамбами, и маленькие деревушки с низкими крестьянскими хижинами под темными крышами, часто без половины соломы, и маленькие молотильные амбары, все наклоненные в сторону со стенами из плетеного хвороста и зияющими отверстиями рядом с ветхими сараями […]

2. Небольшие деревья и кустарники.
   • 1796 , Дж [он] Г [абриэль] Стедман, глава XVI, в Рассказ о пятилетней экспедиции против восставших негров Суринама, в Гвиане, на диком побережье Южной Америки; […] , том II, Лондон: Дж [осеф] Джонсон, […] и Дж.Эдвардс, […], OCLC 13966308 , стр. 6:

     Река над Гет-Аккордом становится очень узкой, с каждой стороны ее образует непроходимый брухвуд , как река Коттика, между Дьявол-Харваром и Патамакой. ; […]

   • 1886 май — 1887 апрель, Томас Харди, глава XV, в Лесные жители […] , том II, Лондон; Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Macmillan and Co., опубликовано 1887 г., OCLC 17926498 , стр. 279:

     Без каких-либо просьб или желания получить прибыль с его стороны его попросили исполнить в течение этой зимы очень крупный заказ на препятствиями и прочим кустарником, для чего ему пришлось купить несколько акров хвороста стоячих.

   • 1920 , Р. Б. Каннингем Грэм, Бразильский мистик, жизнь и чудеса Антонио Консельейро , Лондон: Хайнеманн, глава 12, с. 169, [2]

     Дома были заброшены, и густых зарослей тропиков заросли поверх всего, уничтожив кратковременный авторитет человека.

Переводы [править]

опавшие ветки и прутья

Список литературы [править]

Анаграммы [править]

Теплый прием получил проект арендного жилья на

долларов США на ферме Brushwood за 30 миллионов долларов | Центральный Беркшир

Художественная визуализация предлагаемого в аренду жилого дома.Большинство единиц представляют собой апартаменты с двумя спальнями; остальные представляют собой сочетание конфигураций с одной и тремя спальнями.

ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ PENNROSE LLC

LENOX — Предложение по развитию арендного жилья для людей с разными доходами на Brushwood Farm находится в ускоренном направлении, получив раннюю и восторженную поддержку со стороны нескольких городских советов и комитетов, включая Select Board.

Пересмотренная версия плана участка 36 Pittsfield Road была представлена ​​в городской комитет по доступному жилью в понедельник, а также в Совет по планированию во вторник, который единогласно одобрил план. Первоначально он был открыт в июне бостонским региональным офисом девелопера Pennrose LLC.

Проект, если он будет одобрен Апелляционным советом по зонированию на ожидаемых публичных слушаниях в следующем месяце, займет 13 акров земли площадью 68 акров, принадлежащей семье Хашим.Pennrose имеет опцион купли-продажи земли с окончательным приобретением в зависимости от одобрения ZBA.

Общая стоимость проекта в настоящее время составляет чуть менее 30 миллионов долларов с учетом пересмотра в сторону увеличения и без учета покупки земли, сообщила The Eagle застройщик Пеннроуз Ребекка Шофилд. Общая сумма включает строительство, проектирование, финансирование, судебные издержки, разрешения и все другие расходы.

Аренда квартир с одной, двумя и тремя спальнями будет варьироваться от 800 до 2500 долларов, согласно текущим прогнозам, с учетом текущих рыночных исследований, сказала она.

Художник отрисовывает план участка. Пятнадцать квартир достанутся заявителям с доходом от 60 до 120 процентов среднего дохода в районе. План предусматривает 95 парковочных мест. Ожидается исследование трафика.

ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ PENNROSE LLC

«План Пеннроуза — это строительство в Массачусетсе, отделение 40B», — сказал Чарли Адамс, региональный вице-президент Pennrose. Закон штата позволяет местным советам по зонированию ускорять и одобрять жилищное строительство со смешанным доходом в соответствии с гибкими правилами, если по крайней мере 20-25 процентов квартир имеют долгосрочные ограничения доступности.

Жилой комплекс Brushwood Farm

Описание проекта: 65 сданных в аренду квартир с разным доходом, одной, двумя и тремя спальнями, которые будут построены Pennrose LLC на 13 акрах участка по адресу Pittsfield Road 36, напротив Lenox Commons.

Необходимые разрешения: Апелляционный совет по зонированию Lenox и Департамент жилищного строительства и общественного развития штата. Письма поддержки уже одобрены Советом по выбору, Комитетом по доступному жилью и Советом по планированию.

Стоимость проекта: Около 30 миллионов долларов, не считая затрат на приобретение земли у владельцев Brushwood Farm, семьи Хашим.

Срок: Государственная и городская финансовая поддержка до 2023 года с последующим строительством на срок до 16 месяцев; потенциальное завершение в 2025 году.

Квалификация: Право на получение дохода на основе процентной доли семьи из четырех человек со средним доходом 85 000 долларов. Претенденты будут награждены единицами лотереи; Жители Ленокса ожидали, что предпочтение будет отдано.

Источник: Pennrose LLC

Предложение согласуется с Городским планом строительства жилья, направленным на увеличение доступного жилья до 10 процентов от общего количества жилой недвижимости в соответствии с рекомендациями штата. Рабочее название проекта Brushwood Farm Housing также соответствует Генеральному плану Lenox, принятому в этом году.

Пеннроуз подал в Департамент жилищного строительства и общественного развития штата для рассмотрения и предварительного утверждения, сказал Шофилд градостроителям.Компания будет искать государственное финансирование для развития при поддержке налогоплательщиков.

«Это большая часть того, как возможен этот проект», — сказала она.

По словам инженера-строителя Стивена Мака из компании Foresight Land Services в Питтсфилде, строительный комплекс, обслуживаемый подъездной дорогой длиной почти в полмили, будет иметь достаточные городские канализационные и водные ресурсы, а также получит поддержку полиции и пожарных команд Ленокса.

Проект будет экологичным, полностью электрическим, с возможными солнечными батареями, сказал Шофилд.

«Я считаю, что это прекрасное сооружение», — сказала председатель совета по планированию Пэм Кюбер, сославшись на здания, планировку и «то, как дома вписываются в окружающую среду. Все кажется очень качественным ». Остальные члены правления также выразили энтузиазм.

«Это действительно удовлетворяет потребность, абсолютно, это выглядит как огромная возможность, и мы должны дать им убедительное письмо с одобрением, которое, как мы думаем, может многое предложить городу во многих отношениях», — сказал давний член Совета по планированию. Кейт МакНалти-Воан, которая также входит в Комитет по доступному жилью.Она сослалась на «очень низкий уровень доходов» в Lenox, из-за которого местным сотрудникам сложно найти жилье, которое они могут себе позволить.

Член Комитета по доступному жилью Шарлин Розен также высоко оценила внимание застройщика к вопросам окружающей среды и природных ресурсов.

Предложение по аренде жилья для людей с разными доходами в Brushwood Farm, на Питтсфилд-роуд, 36, согласуется с Планом производства жилья Lenox, направленным на увеличение доступного жилья до 10 процентов от общего количества жилой недвижимости в соответствии с рекомендациями штата.Рабочее название проекта Brushwood Farm Housing также соответствует Генеральному плану Lenox, принятому в этом году.

ФОТО EAGLE FILE

Подготовка письма поддержки от Комитета по доступному жилью получила одобрение со счетом 5: 0 при двух воздержавшихся.

Все 65 квартир, предложенных для участка, будут доступными или рабочими, отметил Адамс. Согласно определению Министерства жилищного строительства и городского развития США, «пятьдесят единиц жилья будут классифицироваться как жилье с низким доходом для арендаторов с доходом до 60 процентов от среднего дохода района». Тринадцать из этих квартир зарезервированы для заявителей с 30% среднего дохода.

Согласно текущим расчетам HUD, средний доход семьи из четырех человек в Леноксе, основанный на пригородах Питтсфилда, составляет 85 000 долларов.

Пятнадцать квартир достанутся заявителям с доходом от 60 до 120 процентов среднего дохода в районе. План предусматривает 95 парковочных мест. Ожидается исследование трафика.

Адамс заявил, что, исходя из дохода, 75 процентов жителей Ленокса будут иметь право на жилье в предлагаемой застройке. Он отметил, что квартиры будут предоставлены заявителям на основании объявленной 60-дневной лотереи.

При условии утверждения государством до 70 процентов доступных единиц — 35 квартир — могут быть предоставлены имеющим на это право жителям Lenox, имеющим соответствующий доход, людям, которые работают в городе, или тем, у кого учащиеся обучаются в государственных школах, в течение первого года обучения. период подачи заявки.

Большинство единиц представляют собой апартаменты с двумя спальнями; остальные представляют собой сочетание конфигураций с одной и тремя спальнями. Здесь будет общественное здание в стиле клуба, подобное проекту Pennrose’s Village at Nauset Green в Истхэме на Кейп-Коде, открывшемуся в начале прошлого года, а также столы для пикника и игровая площадка.

Адамс рекламировал «красоту этого места с исторической точки зрения». Мы прилагаем все усилия, чтобы этот сайт соответствовал естественной среде обитания ».

Он также упомянул автобусную остановку Berkshire Regional Transit Authority на этом месте и его близость к многофункциональному комплексу Lenox Commons, который включает в себя кафе, медицинские и другие профессиональные офисы, а также множество торговых точек.

Адамс описал основные экологические проблемы: расположение на склоне холма, предполагающее «существенное изменение уклона», практическую подъездную дорогу, возможное устранение уступов и соблюдение Закона о живописных горах, применимого к высоте 1400 футов или выше.

«Это первый шаг долгого процесса», — признал Адамс. «Сейчас мы находимся на старте для получения разрешения на зонирование и финансирования». По его словам, помимо государственных займов, город будет оказывать финансовую поддержку через Комитет по охране общин.

Если деньги от государства и города будут получены в 2023 году, самое раннее последует строительство продолжительностью от 14 до 16 месяцев с возможным завершением в 2025 году, прогнозировал Адамс.

Владимир Куленович присоединяется к Brushwood Center в Райерсон-Вудс в качестве директора по музыке и оздоровлению

RIVERWOODS, IL — Центр Brushwood в Райерсон-Вудс приветствует Владимира Куленовича в качестве директора по музыке и оздоровлению.Куленович был музыкальным руководителем Симфонического оркестра Лейк-Форест, и его предыдущие награды включают звание «Дирижер года» Совета оркестров Иллинойса, «Чикаго года в классической музыке» от Chicago Tribune и победитель конкурса сэра Георга Шолти. Дирижерская премия.

Куленович возглавит новую инициативу Центра Brushwood «Музыка и природа», открывая силу музыки как художественного средства выхода, средства связи с миром природы и пути к исцелению в условиях пандемии Covid-19.

«Источник музыки находится в природе, и поэтому вся наша работа как музыкантов является неотъемлемым продолжением природы. Работать в Brushwood — значит работать как можно ближе к этому источнику и разделить целенаправленное путешествие с замечательными коллегами, которые вдохновлять на творчество и радость! Вместе мы объединяем музыку и природу для тех, кто больше всего в ней нуждается », — говорит Куленович.

Куленович будет представлен в специальном виртуальном музыкальном представлении с номинантом на несколько премий Грэмми и скрипачом Филиппом Квинтом на кульминационной церемонии вручения наград Smith Nature Symposium Center 9 октября.Эти два артиста исполнят проникновенную «музыку» Жюля Массне из оперы Thaïs — красивое и страстное произведение, в котором главную сцену играет скрипка соло. Он будет проходить прямо из Brushwood Center в самом сердце Райерсон-Вудс как успокаивающая дань уважения природе в разгар COVID-19.

«Владимир — всемирно известный музыкант и дирижер, и мы очень рады, что он возглавит инициативу Brushwood в области музыки и природы.Это подарок — работать вместе с таким выдающимся талантом, и вместе мы можем объединить восстанавливающий опыт музыки и природы для публики », — говорит Кэтрин Гейм, исполнительный директор Brushwood Center в Райерсон Вудс.

Куленович, серб по рождению, приехавший в США, когда ему было 12 лет, превратился в одного из лучших и самых творческих дирижеров своего поколения. В своем пятом сезоне в качестве музыкального руководителя Симфонии Лейк-Форест (LFS) Куленович стимулировал беспрецедентный рост в 60-летней истории симфонии, заработав для оркестра номинацию на Грэмми за их первую коммерческую запись компакт-диска «Liquid Melancholy» (Cedille 2018). Записи).До того, как он стал очень успешным руководителем LFS, Куленович был помощником дирижера Симфонического оркестра штата Юта в Опере штата Юта и помощником дирижера Чикагской лирической оперы. Куленович был приглашенным дирижером в Соединенных Штатах и ​​для десятков симфоний в Европе и Азии. Примечательно, что он был главным дирижером Международного музыкального фестиваля в Киото в Японии. Куленович получил диплом по дирижированию в Джульярдской школе и Институте Пибоди.

Kawai Pianos and Family Pianos Co.являются признанными спонсорами новой музыкальной и природной программы Центра Brushwood, и они щедро оплатили приобретение новых фортепиано Центра, которые будут размещены в Brushwood и использованы для музыкальных программ, транслируемых в прямом эфире, таких как Smith Nature Symposium. Brushwood Center очень рад сотрудничеству с такими благотворительными спонсорами, которые разделяют энтузиазм центра по донесению музыки до общества.

Чтобы зарегистрироваться на симпозиум Smith Nature Symposium, посетите сайт www.smithnaturesymposium.org.

Все средства, собранные в результате симпозиума, будут напрямую поддерживать Thrive Together, антикризисное реагирование Brushwood Center на COVID-19 для более справедливого и устойчивого будущего.

No related posts.