Готовим канапе рецепты с фото: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер — Элегантный возраст

Содержание

Как приготовить канапе – Рецепты канапе. Рецепт праздничного канапе

Крохотные закусочные бутерброды, подаваемые на воздушном гренке или крекере, радующие взор и вкус. Конечно же, вы уже догадались, что речь сегодня пойдет о том, как приготовить канапе. Эти затейливые закуски предназначены, прежде всего, для подачи к праздничному столу или фуршету. Более того, часто словом «канапе» называют самый простой фуршет, на котором подают бутерброды – канапе, чай или кофе и фрукты. Удобство канапе заключается, в первую очередь, в их маленьком размере, позволяющем отправить закуску сразу же целиком в рот. Часто для удобства едоков канапе подаются уже насаженными на маленькую вилочку или шпажку, благодаря чему, лакомясь этой превосходной закуской, вы не испачкаете и пальца. Немалую роль канапе играют и в непосредственном украшении стола. Подавайте канапе, уложенными в один ряд на круглое блюдо или блюдо на ножке, стараясь выкладывать разные по форме и цвету канапе чередующимися рядами или продуманными узорами, и вы удивитесь, как преобразится и заиграет новыми красками ваш праздничный стол.

Рецепты канапе с пошаговыми фото

Чаще всего канапе готовят, используя различные деликатесные закуски. Это могут быть и редкие паштеты, и икра, и ломтики деликатесных рыб или морепродуктов. Но, безусловно, ничто не мешает вам приготовить канапе и с использованием более простых и доступных продуктов – масла, сыра, мяса, птицы, овощей и т.п. Для приготовления канапе принято использовать подсушенные или поджаренные кусочки хлеба толщиной не более 0,5-0,8 см. Вместо хлеба можно использовать сухое несладкое печенье или зерновые хлебцы. Украшают канапе кусочками свежих или маринованных овощей, оливками, веточками свежей зелени. Нередко для украшения канапе используют небольшое количество любого густого соуса.

Как приготовить канапе — еще одна безусловная прелесть заключается в том, что для приготовления этой популярной закуски не требуется особых кулинарных навыков. Вашего желания порадовать гостей вкупе с вашей же фантазией чаще всего достаточно для того, чтобы приготовить вкусные и простые закусочные бутерброды. Однако если вы захотите по-настоящему удивить ваших друзей и испытать удовольствие от их восторга и похвал, то вам наверняка пригодятся советы, которые заботливо собрал и записал для вас «Кулинарный Эдем».

1. Для приготовления канапе лучше всего взять свежий, но плотный пшеничный хлеб. Слишком воздушный, ноздреватый хлеб будет неудобен из-за своей рассыпчатости. Нарежьте буханку хлеба на ломтики толщиной не более половины сантиметра, обрежьте корочку, а затем острым ножом или специальными формочками разрежьте каждый ломтик на небольшие фигурные кусочки. Вы можете нарезать кусочки хлеба для ваших канапе в форме квадратов, ромбов, кружочков или любых других фигурок. Готовые кусочки хлеба для канапе слегка подсушите в духовке или обжарьте с небольшим количеством сливочного масла на сковороде. Подсушенные в духовке кусочки хлеба также следует смазать тонким слоем сливочного масла, пока они не остыли. Это придаст вкусу ваших канапе дополнительную нежность. Если вы хотите сделать канапе еще более мягкими и ароматными, то перед тем, как обжаривать хлеб, сбрызните каждый кусочек соусом или бульоном, соответствующим начинке.

Однако имейте в виду, что приготовленный таким образом хлеб годится только для канапе, которые вы будете подавать горячими.

2. Кроме хлеба или печенья, для приготовления канапе иногда используют слоеное тесто. Вы можете взять готовое замороженное тесто, которое сейчас несложно купить в любом супермаркете, или приготовить пресное бездрожжевое слоеное тесто сами. Готовое тесто раскатайте как можно более тонко и вырежьте из него небольшие фигурки диаметром не более 5 см. Выпекайте в духовке до золотистого цвета, а достав готовые кусочки слойки из духовки, тотчас же смажьте их растопленным сливочным маслом. Не забывайте, что изделия, приготовленные из слоеного теста, по-настоящему вкусны лишь в тот же день, когда их испекли. Поэтому не готовьте основу для канапе заранее.

3. Самыми нежными по праву считаются канапе, приготовленные с различными видами паштетов или крема. Попробуйте приготовить канапе с кремом из лосося. Половину банки консервированного лосося пропустите через мясорубку или прокрутите в блендере.

К полученной массе добавьте 50 гр. плавленого сливочного сыра и 2-3 ст.л. 30% сливок. Смесь посолите, добавьте цедру лимона на кончике ножа и тщательно взбейте миксером до получения густой, но легкой однородной массы. Сварите три яйца, охладите и нарежьте тонкими кружочками. Свежий огурец порежьте на тонкие овалы. На каждый кусочек хлеба для канапе положите ломтик огурца, затем кружочек яйца и сверху — кофейную ложечку лососевого крема. Для удобства гостей подавать такие канапе лучше всего в маленьких бумажных формочках.

4. Еще один вариант очень вкусных и красивых канапе из морепродуктов – канапе с анчоусами. Приготовьте круглые кусочки хлеба для канапе диаметром около 5 см. Из баночки с анчоусами отлейте 20 г соуса, смешайте его с 50 г размягченного сливочного масла и слегка взбейте с помощью венчика или вилки. Каждый кусочек хлеба смажьте анчоусным маслом, в центр канапе положите филе анчоуса, свернутое колечком. В каждое колечко из анчоуса вложите по одному каперсу. Вокруг филе сделайте ободок из яичного желтка, тщательно перетертого с мелко нарубленной петрушкой и каплей майонеза.

Приготовленные таким образом канапе не только невероятно вкусны и ароматны, но и способны украсить любой стол своим ярким и необычным видом.

5. Очень нежными и вкусными получаются канапе, приготовленные с отварным мясом или птицей. Лучше всего для таких канапе подойдет отварная телятина, нежирная говядина или куриные грудки. Попробуйте приготовить канапе с телячьей вырезкой. 150 граммов вырезки тщательно промойте, залейте двумя стаканами кипящей воды, добавьте ваши любимые коренья для супа (морковь, корень петрушки, сельдерея) и варите в течение часа. За 10 минут до окончания варки прибавьте соль, черный перец и лавровый лист. Сваренное мясо выньте из бульона, охладите и нарежьте мелкими кубиками, величиной с горошину. Столь же мелко нарежьте соленый огурчик, 2-3 шт. маринованных грибов и овощи, оставшиеся от варки мяса. Все тщательно перемешайте, заправьте 1 ст.л. майонеза и 1 ч.л. горчицы. Готовую смесь поставьте в прохладное место на полчаса. На предварительно обжаренный гренок выложите толстый слой мяса с овощами и соусом и украсьте ваше канапе мелко порубленной зеленью.

6. Любой праздничный стол обязательно украсят канапе в русском стиле из блинчиков с лососем и икрой. Для приготовления таких канапе вам необходимо заранее испечь 6-10 штучек блинов. Пеките блины по любимому вами рецепту. Блинчики должны быть как можно более тонкие, но ни в коем случае не ажурные, так что рецепт дрожжевых блинов приберегите для другого случая. Для приготовления густого соуса смешайте 100 г плавленого сливочного сыра, 2-3 ст.л. майонеза и ¼ ч.л. лимонной цедры. Приготовьте блинный пирог. Для этого намажьте нижний блин сырным соусом, сверху поместите следующий блин, на котором разложите ломтики слабосоленой семги. Чередуйте слои до получения пирога нужной высоты. Верхний блин смажьте тонким слоем сливочного соуса и поставьте пирог в прохладное место на один час. Перед подачей на стол аккуратно нарежьте пирог небольшими кубиками, каждый кубик украсьте сверху кофейной ложечкой красной икры и скрепите шпажкой.

7. Как мы уже упоминали выше, канапе — это не только холодные, но и горячие закуски.

Горячие канапе чаще всего подаются к «несладкому» кофейному столу. Попробуйте приготовить горячие канапе с ростбифом. Заранее приготовьте ростбиф. Самыми вкусными получаются канапе с ростбифом, приготовленным на гриле, но, конечно же, вы можете использовать и традиционный ростбиф, приготовленный в духовке. Постарайтесь не дать ростбифу остыть! На сковороде поджарьте кусочки пшеничного хлеба для канапе. Каждый ломтик хлеба смажьте тонким слоем горчицы, сверху уложите небольшой листик свежего салата и тоненький кусочек ростбифа, свернутый розочкой или колечком. Украсьте ваше канапе оливкой или кусочком маринованного перчика и скрепите шпажкой. Сразу же подавайте к столу!

8. Еще один вариант горячих канапе обязательно понравится любителям морепродуктов. Приготовьте гренки для канапе, смажьте каждую тонким слоем майонеза, смешанного с лимонной цедрой и мелко порубленной зеленью петрушки. Сверху уложите небольшой ломтик сыра. На сыр положите сваренную до полуготовности очищенную креветку. Украсьте канапе оливкой и скрепите деревянной шпажкой или зубочисткой. Кроме креветок вы можете использовать для вашего канапе любые другие морепродукты (маленьких осьминогов, кальмаров, очищенные мидии и т.п.) Готовые канапе поместите в разогретую духовку на 5 минут и сразу же подавайте к столу.

9. В жаркую летнюю погоду вам и вашим гостям обязательно придутся по вкусу легкие и сочные канапе из свежих овощей. При приготовлении таких канапе в качестве основы обычно используют толстый кусочек сыра. В качестве начинки для такого канапе вы можете использовать ломтики любых свежих, сочных овощей, зелени. Для пикантности можно добавить небольшой кусочек маринованных или соленых овощей или ягод. Нарежьте небольшими кубиками любой твердый сыр, уложите сверху колечко свежего огурца, затем кружочек редиса, одну-две полоски сладкого перца, украсьте сверху маринованной ягодкой винограда и скрепите все шпажкой. Рецепт, как видите, крайне прост, однако летом такое канапе способно доставить много удовольствия своей свежестью и легкой пикантностью.

10. Детям и сладкоежкам обязательно придутся по вкусу сладкие десертные канапе. Измельчите 100 г грецких орехов. На водяной бане растопите 100 г черного шоколада. Четыре банана очистите и нарежьте кружочками толщиной около двух сантиметров. Каждый кружочек банана аккуратно обмакните в растопленный шоколад и уложите на пекарскую бумагу. Сверху посыпьте ваши канапе грецкими орехами и оставьте в прохладном месте до полного застывания шоколада. Готовые канапе проткните шпажками и подавайте к столу. Дети будут рады получить такой десерт к своему столу.

Как вы смогли сегодня убедиться, приготовление канапе — это по-настоящему творческий процесс, требующий не слишком много сил и умений, зато всегда дающий превосходный результат и дарящий ощущение праздника. Дайте волю своей фантазии и у вас все получится! А «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда готов предложить вам много новых и интересных идей и рецептов разнообразных вариантов как приготовить канапе.

Жалнин Дмитрий

Как приготовить канапе — Рецепты с фото

Канапе — великолепная закуска для фуршетов. Естественно готовить канапе нужно большими порциями — примерно по восемь штук на человека. Но это того стоит: яркие, калорийные бутербродики украсят любой праздничный стол. Если вы готовите по несколько видов канапе, то выкладывать их на поднос, надо полосками наискосок, чтоб вышло прекрасное наряженное блюдо. Рецепт канапе очень прост. Как приготовить канапе Вы прочитаете в статье «Канапе. Как приготовить канапе. Рецепт канапе.Канапе на шпажках »

Приготовление канапе чуть отличается от приготовления на завтрак простого бутерброда, хотя используются те же продукты. На канапе не мажут сливочным маслом, а выкладывается слой продуктов: сыра с голубой или белой плесенью, сардин, рыбы горячего копчения, паштета, бекона, отварной курицы, шпрот, икры, ветчины, пасты, и дополняют композицию , фруктами, зеленью или свежими овощами. Добавляют до вязкости или соус. Вот и всё что Вам нужно знать, чтобы приготовить канапе.

Как приготовить канапе

Как приготовить канапе? Приготовить канапе на шпажках очень легко, так же как и приготовление любых блюд. Существуют хитрости и секреты чтобы вкусно приготовить канапе. Секрет в нарезке продуктов. Многие хозяйки готовят большой бутерброд, убирают в холодильник ,а уж потом разделяют его на маленькие бутерброды. Так же хозяйки для приготовления канапе используют формы для печенья, от чего канапе будет фигурным. Можно ещё воспользоваться шприцом объёмом 200 мл.: отрезаем часть, которая с наконечником для иглы, стремимся чтобы получился острый ровный край, и нарезаем на маленькие канапушки, которые получатся высокими и ровными . Втыкаем шпажку и выдавливаем канапе поршнем.

Существует много вкусов и форм. Классическое канапе состоит : из маслин, сыра, винограда и др. Виноград ,оливки (маслины) для канапе используем без косточек, сыр лучше выбрать твёрдых сортов, который не крошится. Данные продукты добавляют вкус и украшают канапе.

Хлеб для канапе

Хлеб для канапе подходит как, чёрный так и белый, не бойтесь экспериментировать. Для основы подойдут крекеры (не солёные), так же советую приготовить хлебцы для канапе своими силами. Батон без корок нарезаем тонкими ровными кусками, на каждый кусок добавляем каплю оливкового масла и раскладываем в один ряд на противень, заранее смазанный маслом. В течении десяти мин.подсушиваем хлеб для канапе до золотистого цвета в духовке при температуре 200 градусов. Внимательно!!! Пересушенный хлеб для канапе испортит вкус блюду! Существует так же рецепт приготовления канапе на чипсах. Для этого берём чипсы со слабым вкусом, чтобы не испортить общий вкус канапе.

Для приготовления канапе используем маленькие продукты с ярким вкусом. Обычного масла можно смешать с разными продуктами, что придаст канапе дополнительный вкус, а также красиво украсит ваши канапе.

Масло для канапе

Масло для канапе существует разных видов:

Масло из икры: растираем до однородной массы сливочное масло с красной икрой.

Масло из селедки : очищаем от костей и кожи солёную сельдь и измельчаем со сливочным маслом при помощи блендера.

Яичное масло: сливочное масло растираем с варёным желтком, немного солим.

Зелёное масло: сливочное масло измельчаем в блендере с любой зеленью, солим и добавляем каплю лимонного сока.

Масло с хреном: сливочное масло растираем с готовым хреном и измельчаем в блендере до однородной массы, добавив немного лимонного сока.

Сырное масло: сливочное масло смешиваем с мягким сливочным сыром .

Горчичное масло: сливочное масло смешать с пряной горчицей, добавляем немного лимонного сока.

Украшение канапе

Украшение канапе украсит блюдо. Чтобы украсить канапе используем кондитерский мешок. Украшать можно, как майонезом, так и своими соусами и пастами.

Паста для канапе

Паста для канапе может быть разной, но главное, чтобы была вкусной и яркой.

Творожная паста: протираем через сито мягкий творог и смешиваем со сметаной или майонезом, добавляем наполнитель –зелень, чеснок, томатную пасту.

Сырная паста: сыр натираем на мелкой терке, разминаем с творогом или майонезом, а еще можно положить туда чеснок или зелень.

Паштет для канапе

Паштет для канапе удивит Вас своим вкусом. Пробуем готовить паштет для канапе.

Печёночный паштет: очищаем печень от жёлчных протоков и пленок, вымачиваем в молоке. Режем на небольшие куски, быстренько обжариваем с луком, пропускаем через мясорубку и взбиваем блендером. Солим, перец и пряности – по вкусу.

Шпротный паштет: разминаем вилкой шпроты до однородной массы. Смешиваем с измельченной зеленью и яйцом. А еще можно пасту приготовить из рыбы в собственном соку либо в масле консервированную.

Канапе на шпажках

Канапе на шпажках – великолепно украсит Ваш стол. Существует множество видов канапе: сладкими и солеными, овощными и фруктовыми, пряными и острыми, рыбными и мясными. Всё зависит от того, к чему готовятся мини-бутерброды. Канапе — это очень модная закуска на шпажках для праздничного стола. Простые на шпажках бутерброды готовятся из простых продуктов и занимают в готовности совсем не много времени. На праздничный стол можно поставить разные закуски – канапе с различными видами продуктов: рыбными или мясными деликатесами, консервированными или свежими овощами и фруктами, сыром и т.д.

Существует множество рецептов канапе, даже вы можете придумать собственный рецепт канапе. Не бойтесь делать эксперименты, придумывайте и готовьте.

А так же канапе готовить как холодные так и горячие (горячие закуски готовят на металлических » шпажках ”, а холодные – на деревянных или пластмассовых). Канапе подают на стол к напиткам либо на поджаренном хлебе, либо на каком ни будь плоском блюде.

«Шпажки” для холодных закусок (деревянные и пластмассовые) должны быть одноразового использования, а для горячих закусок (металлические) – многоразового использования, после необходимой обработки.

Приготовление тарталеток и воланов

Приготовление тартолеток и волонов так же могут быть мини-бутербродами. Это заполненные начинкой корзиночки, чаще всего паштетом или салатом, и украшенные красиво. По способу приготовления они различаются. Выпекают тарталетки из песочного несладкого теста, в формочки выкладываем тесто и кладем вовнутрь теста горох, для того чтобы корзиночка получилась полная. Из сыра можно приготовить корзиночки для тарталеток: Расплавляем слегка сыр на сковороде без добавления масла, затем кладем на донышко стакана и обжимаем. Снимаем с донышка после того как сыр затвердел. Для корзиночек начинка может быть любой, но только чтобы она подходила вкусу сыра.

Готовят волованы из слоёного теста: вырезают из теста не большие кружки, смазываем половину кружочков яйцом. Вырезаем серединку чуть поменьше диаметром из оставшихся кружочков. Получившиеся кружочки и мопасть на края, а то волованы поднимутся неравномерно. Выпекаем. Остужаем и наполняем начинкой.

Канапе из фруктов с ананасама

Канапе из фруктов понравятся Вам и Вашим близким своим нежным вкусом

Чтобы приготовить фруктовое канапе понадобится:
одно манго
один банан
200 гр-м консервированных ананасов
40 гр-м лимонного сока
60 гр-м меда
мята листочки

Рецепт фруктового канапе

Рецепт фруктового канапе очень прост. Удаляем из манго косточку. Половинки плода поворачиваем в противоположных направлениях, так легко удаляется косточка. Очищаем от кожицы эти половинки и нарезаем пластинками. Вырезаем из пластинок круглой формочкой для печенья кусочки манго для канапе. Чистим банан и режем кружочками. Ломтиками нарезаем консервированный ананас. Сбрызгиваем готовые фрукты лимонным соком и оставляем на холоде минут на семь.
После того как фрукты немного охладились приступаем собирать канапе. Берем блюдо и на него начинаем выкладывать фрукты в такой последовательности: сначала манго, затем на манго кладем банан, сверху банана кладем ананас. Далее это все протыкаем шпажкой и поливаем сверху медом. Готовое фруктовое канапе можно украсить листочками мяты.

Канапе из свежих фруктов

Канапе из свежих фруктов удивительное лакомство.

Для приготовления канапе из свежих фруктов вам потребуются:

апельсин

груша

банан

100 гр-м винограда без косточек

лимонный сок 40 гр-м

сахарная пудра

Для приготовления фруктовых канапе уходит совсем немного времени. Апельсин очищаем от кожицы, белых пленок и косточек. Затем очищенный апельсин режем на небольшие ломтики. Разрезаем на четыре части грушу и очищаем от сердцевины. После того как грушу очистили, нарезаем ее не большими ломтиками (1 см). Банан очищаем и нарезаем кружочками. Готовые фрукты сбрызгиваем лимонным соком.

Приступаем к насаживанию фруктов на шпажку в такой последовательности: виноград, апельсин, груша и банан. Посыпаем сахарной пудрой готовые канапе.

Канапе из семги

Канапе из семги порадует своим вкусом любителем рыбы.

Для приготовления канапе из семги понадобится:

белого хлеба 200 гр-м

сливочного масла 60 гр-м

филе слабосоленой семги 150 гр-м

вареное яйцо,редиска, зелень.

Рецепт канапе из семги

Рецепт канапе из семги подарила мне моя мама. С белого хлеба срезаем корку, нарезаем острым ножом три пласта и придаем прямоугольную форму. Сливочным маслом смазываем каждый хлебный пласт. Семгу режем тоненькими пластинками и раскладываем на смазанную сторону двух хлебных пластах. Хлебные пласты с семгой кладем один на другой и прикрываем оставшимся пластом сверху (Смазанной маслом сторона кладем вниз). Пласты хлеба прижимаем друг к другу и нарезаем квадратиками. Украшаем их кружочками яйца и редиской, подаем к столу.

Канапе видео

Канапе видео на нашем сайте это примеры как могут выглядеть канапе на шпажках и не только.

Понравилась статья,поделитесь с друзьями

Оцените рецепт

3.7

Голосов : 3

Понравился рецепт?! Поделись с друзьями

Канапе.

Как приготовить самые вкусные канапе. Рецепты канапе своими руками

На этом сайте Вы найдете много разнообразных рецептов канапе. Также здесь есть много полезной информации как приготовить канапе, как украсить канапе, как оформлять блюда с канапе и как лучше оформить праздничный стол для фуршета с канапе.

Используя наши рецепты канапе Вы сможете сделать канапе дома своими руками без особых усилий, ведь все рецепты поданы с детальным описанием и инструкциями как сделать канапе.

Что такое канапе?

Канапе — это миниатюрный бутерброд, состоящий из нескольких слоев разнообразных продуктов. Подавать к столу минисэндвичи принято на плоских подносах. А кушать канапе удобнее всего при помощи маленьких шпажек или простых зубочисток.

Канапе собственного приготовления очень популярны благодаря эстетичности, аккуратности исполнения, потрясающему разнообразию и аппетитности. Ведь канапе — это ярко и красиво!

Научитесь готовить канапе самостоятельно и Вы сможете превратить Ваш праздничный стол в действительно запоминающийся фуршет, который обязательно по достоинству оценят гости.

Тарталетки – это небольшие, напоминающие по размерам канапе, корзинки из теста, которые используют для приготовления различных праздничных закусок. Приготовление тарталеток несколько сложнее, но тем не менее они очень популярны, так как предоставляют ещё больше возможностей хозяйке для приготовления угощений к празднику.

Теги: канапе праздничные, канапе рецепты, канапе на шпажках фото, канапе простые рецепты, оригинальные канапе, рецепты вкусных канапе, канапе и тарталетки, блюда канапе, рецепты закусок канапе, холодные закуски канапе, вкусные канапе рецепты с фото, фуршетные закуски канапе бутерброды. Советы как сделать канапе, что нужно для приготовления канапе.

Канапе овощное на шпажках: рецепты с фото

Многие люди задаются вопросом, какие же легкие закуски к празднику приготовить. Некоторые отдают предпочтение обычным бутербродам, другие – гренкам. Еще одной легкой и быстрой закуской является канапе. Овощное, рыбное, мясное, фруктовое – существует множество разновидностей такого блюда, поэтому каждый человек сможет найти тот рецепт, который ему по душе. Сейчас канапе становится все популярнее. Основная причина этого – его быстрое приготовление, удобная форма подачи и, конечно же, красивый внешний вид. Существуют разнообразные рецепты овощных канапе и множество идей их оформления. Однако, чтобы готовое блюдо выглядело красиво, нужно знать, как правильно подавать закуску.

Что такое канапе

Перед тем как ознакомиться с правилами подачи блюда, нужно разобраться, что же такое канапе. Название закуски произошло от французского слова «canapé», что означает «маленькие бутерброды». Масса таких бутербродов обычно составляет 10-30 г, а их толщина – 0,5-7 см.

Канапе – это бутерброды из гренок, которые нарезаны маленькими кубиками, а сверху на них наложена различная съестная основа – рыба, мясо или сыр. Все эти ингредиенты могут быть насажены на шпажки, но это необязательно.

Существует множество вариантов приготовления канапе. Все эти варианты можно условно разделить на два вида:

Первый способ – в качестве основы блюда используют поджаренный хлеб, на который выкладывают все остальные ингредиенты.

Второй вид – в основе канапе основу из поджаренного хлеба заменяют подложкой из овощей. Это может быть долька огурца, кружочек отварного картофеля, морковь, свекла и другие овощи.

Изначально поджаренный хлеб смазывали паштетом, а шпажки использовали, чтобы не выпачкать руки.

История блюда

Как считают многие специалисты, страной — родоначальником таких закусок является Франция. Как известно сейчас, в 17-м веке во Франции были определенные правила сервировки стола. Согласно им перед основными блюдами нужно было подавать закуски, которые бы пробуждали аппетит.

Интересный факт: во французском языке слово «canapé» является омонимом и обозначает одновременно и фуршетное блюдо, и разновидность мягкой мебели.

Казалось бы, какая связь между мебелью и маленькими закусками? Некоторые люди увидели схожесть мягкой мебели с французским блюдом.

Разновидности закусок

Как было сказано, существует множество разновидностей канапе:

Мясные, рыбные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. Рецепты этих закусок заключаются в накалывании всех ингредиентов на деревянные шпажки. Это делается для того, чтобы все компоненты блюда были хорошо скреплены между собой.

Бутерброды. Такие закуски подразумевают выкладывание ингредиентов слоями. Для приготовления канапе-бутербродов нужна обязательно твердая основа – овощи, хлеб или другая выпечка.

Тарталетки – маленькие корзинки из теста. В них кладут различные начинки. Также тарталетки можно не только заполнить готовой закуской, но и запечь с начинкой.

Канапе-рулеты. В такой закуске все десерты заворачиваются друг в друга. Для прочности рулеты можно проткнуть шпажкой.

Как видно, существует много разновидностей канапе. Чтобы красиво украсить стол, выбрать можно сразу несколько видов закусок.

Несколько секретов приготовления

Чтобы канапе, овощное или любое другое, получилось максимально вкусным, любая хозяйка должна знать некоторые секреты блюда:

Главное в приготовлении – подготовка. Ингредиенты канапе могут быть не самыми дорогими или экзотическими, но они обязательно должны быть одинаково нарезанными, ровными.

При приготовлении закуски лучше всего использовать либо поджаренный, либо немного зачерствевший хлеб. Это позволит создавать «конструкции» намного прочнее.

Добавление тостов или гренок сделает канапе более хрустящими и ароматными.

Перед подачей закуску следует поставить в холодильник. Кусочки бутербродов скрепятся между собой, что сделает их еще аппетитней.

На столе их стоит расставлять в соответствии с их цветом.

В приготовлении блюда главное – не переборщить. Канапе рассчитано на один укус, поэтому нельзя, чтобы оно было более 4 сантиметров.

Закуски можно сделать разнообразной формы – кубики, треугольники, круги и т. д.

Если при приготовлении закуски все эти секреты будут соблюдены, то овощные канапе на шпажках получатся очень вкусными и пикантными.

Какие продукты идеально подходят для канапе

Чаще всего для приготовления закуски используют семгу, различные сыры, ветчину, фрукты и овощи. Многие специалисты не рекомендуют использовать свинину, говядину, сельдь и другие виды мяса и рыбы. Однако это дело вкуса, и каждый человек может экспериментировать с различными начинками, как ему нравится.

Семга является почти самым популярным компонентом для канапе. Конечно, такая рыба больше всего подходит для праздников. Канапе из семги получаются довольно вкусные и интересные. За основу для такой закуски лучше всего брать ржаной хлеб. Также можно добавить сливочный сыр. Все эти продукты отлично между собой сочетаются. Еще семга прекрасно сочетается с огурцом, зеленью, лимоном и авокадо.

Еще одним популярным компонентом для канапе является сыр. При приготовлении закуски можно использовать как один сорт сыра, так и несколько сортов сразу. Твердый сыр также хорошо справляется с ролью основы закуски. Канапе из сыра являются отличным дополнением к вину. Сыр отлично сочетается с помидорами, хлебом, ветчиной, авокадо. Для разнообразия его также можно добавлять в канапе овощное.

Другие ингредиенты для закуски

Отличной альтернативой мясу в канапе является ветчина. Ее нужно нарезать тонкими кусочками и свернуть. Чтобы ветчину закрепить, обязательно понадобятся шпажки. Канапе с ветчиной получается довольно вкусным. Лучше всего ветчину сочетать с сыром, огурцом, помидорами и оливками.

Не менее вкусной начинкой являются морепродукты. Это прекрасная замена сыру и ветчине. Лучше всего отдавать предпочтение обычным креветкам. Мало того что они очень вкусные, так еще и сытные. Еще они прекрасно держат форму и отлично подходят для канапе по размерам. Для более крупных закусок можно использовать крупные креветки – тигровые. Сочетаются креветки с сыром, лимоном, а также с виноградом и беконом.

Оливки – еще один отличный компонент для канапе. Они могут придать любому блюду пикантный вкус. Кроме вкусовых качеств они также будут украшением для закуски. Оливки можно чередовать с семгой, сыром и болгарским перцем. В целом они практически универсальный ингредиент и сочетаются практически с любыми компонентами. Еще их можно использовать в овощном канапе. Фото уже готовых закусок могут стать вдохновением для создания своего блюда.

Ну и в завершение стоит поговорить о фруктах. Из них можно делать как отдельные канапе, так и добавлять их в качестве дополнения к другим ингредиентам. Во втором случае главное – не переборщить. Одного фрукта хватит для придания пикантного вкуса. Чаще всего для канапе выбирают виноград, бананы или яблоки с апельсинами.

Ягоды, из-за того что они слишком маленькие, для канапе не подходят совсем. Исключением может быть только клубника. Другие ягоды можно использовать в качестве украшения.

Готовим канапе овощное на шпажках (рецепты с фото)

Для более наглядного примера, как приготовить такую закуску, ниже будут приведены несколько вариантов приготовление канапе.

Для первого варианта понадобятся такие продукты:

шпажки;
помидоры черри;
маслины или оливки;
огурец;
сыр (тофу или брынза).

Такое канапе овощное можно приготовить за несколько этапов:

Для начала нужно нарезать сыр. Все кусочки должны быть одинаковыми, иначе закуска будет менее презентабельна.

Вторым слоем выкладываются огурцы. Их можно нарезать колечками.

Следующим слоем идут маслины.

В завершение на шпажки надеваются помидоры.

Так вариант овощного канапе №1 готов.

Второй вариант также прост, но не менее вкусный. Ингредиенты практически не отличаются:

шпажки;
помидор;
маслины или оливки;
болгарский перец;
огурец;
сыр (тофу или брынза).

Пошаговое приготовление:

В основании канапе лежит огурец. Его нужно нарезать кружочками.

Далее свежий помидор нарезается одинаковыми ломтиками.

Следующим слоем идет болгарский перец.

Далее выкладывается сыр, а сверху — маслины.

Таким образом, готово канапе овощное. Рецепты с фото готовых блюд помогут определиться с правильной последовательностью овощей. В целом в эти рецепты по желанию можно добавить ветчину или другие ингредиенты.

Детское канапе (рецепт)

Как известно, многие дети любят «взрослые» блюда. Для детей также можно приготовить подобную закуску. В таком случае канапе овощное можно заменить фруктовым. Для приготовления такой закуски понадобятся:

банан;
клубника;
киви.

В основе канапе будет банан. Его нужно нарезать примерно одинаковыми кружочками. Сверху стоит положить разрезанную клубнику. Третьим слоем идет киви. Чтобы канапе не смотрелись пустыми, все можно продублировать несколько раз.

Еще один вариант приготовления фруктового канапе. Нужны такие фрукты:

киви;
клюква;
ананас.

В этом варианте основанием будет ананас. Его нужно разрезать на одинаковые кусочки, сверху выложить киви, а затем – клюкву.

Небольшое заключение

Как можно увидеть, существует множество различных рецептов канапе на любой вкус. В целом все эти рецепты можно изменять и адаптировать под себя. Можно на любое мероприятие подавать такие закуски, как мясные, фруктовые или овощные канапе на шпажках. На праздничном столе они также будут очень уместны. А для разнообразия можно готовить сразу несколько различных блюд.

Источник

Как приготовить канапе на праздничный стол по пошаговому рецепту с фото

20-25 штук

20-25 минут

216 ккал

4.33/5 (6)

Каждая хозяйка желает удивить и порадовать своих гостей пышным, вкусным и запоминающимся столом. Для этого многие просматривают сотни необычных рецептов разнообразных блюд, в поиске того, которое оставит массу впечатлений надолго. Но иногда все намного проще, чем кажется изначально. Одним из таких вариантов стал рецепт канапе на шпажках с фотографиями, на который я нечаянно натолкнулась на просторах интернета, и сегодня хочу им с вами поделиться. Ведь правильно организовать легкий фуршет, который не обяжет гостей множеством приборов и тарелок, очень просто. Именно для такого стола я предлагаю вам простые и вкусные рецепты канапе с фото, которые поражают своей легкостью и элементарностью.

Канапе с маслинами и ветчиной

Кухонное оборудование: шпажки, удобный нож, разделочная доска, шприц 20 мл.

Ингредиенты

Белый хлеб	4-5 кусочков
Твердый сыр	200-250 г
Свежий огурец	1 шт.
Ветчина (или балык)	100-150 г
Маслины	15-20 шт.

Приготовление блюда

Отрезаем от шприца (20 мл) основание с той стороны, где крепится игла.
Толстыми полосками, примерно 1,5-2 см, нарезаем 200-250 г твердого сыра и 100-150 г ветчины (или балыка). Толстыми кольцами нарезаем огурец.
Обрезанным шприцом выдавливаем круг из ветчины (или балыка), проталкиваем его вовнутрь шприца и оставляем там. Ту же процедуру проводим поочередно с хлебом, огурцом и сыром. Теперь наш шприц полностью заполнен ингредиентами для будущего канапе.
На шпажку накалываем 1 маслину и вставляем вовнутрь шприца так, чтобы она прошла через все ингредиенты. Поршнем выдавливаем содержимое из шприца. Все! Ваше блюдо готово!

Подача

Готовые канапе прекрасно будут смотреться на плоском широком блюде, устланном свежими листами салата. Мы также предлагаем вам узнать, что такое волованы и как всего за несколько минут приготовить закуски в тарталетках.

Канапе – один из самых легких и удобных закусочных бутербродов. Оно великолепно подойдет для любых пышных вечеринок или для фуршетов.т

Рецепт канапе на шпажках с семгой и свежими овощами

Время приготовления: 15-20 мин.
Калорийность: 296 ккал.
Количество порций: 15-20 шт.
Кухонное оборудование: шпажки, удобный нож, доска, шприц 20 мл.

Ингредиенты

Красный свежий перец	1 шт.
Свежий огурец среднего размера	1 шт.
Белый хлеб	4-5 кусочков
Твердый сыр	150-200 г
Семга (или лосось)	150-200 г
Оливки	15-20 шт.

Готовим блюдо

Отрезаем от шприца (20 мл) основание с той стороны, где крепится игла.
Разрезаем предварительно вымытый перец пополам и очищаем его от зерен внутри. После делим его на 4 части.
Филе семги (или лосося) нарезаем небольшими кубиками, примерно 2×2 см. После разрезаем 150-200 г твердого сыра толстыми полосками, около 1,5-2 см.
Обрезанным шприцом выдавливаем круг из сыра, проталкиваем его вовнутрь и оставляем там. Затем, делаем то же самое поочередно с перцем, хлебом и огурцом.
Берем шпажку и накалываем на нее 1 оливку, затем – уже подготовленные кубики филе семги (или лосося).
Вставляем шпажку в шприц так, чтобы она проколола все составляющие будущего канапе. Поршнем выдавливаем все ингредиенты. Ваша легкая закуска готова к подаче.

Сервировка

Яркие и необычайные канапе с семгой будут прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Некоторые хозяйки предпочитают подавать их со сливочно-укропным соусом, который более ярко подчеркнет вкус лосося. Кстати, если вы очень любите морепродукты, то рецепт тарталеток с икрой станет еще одним приятным открытием.

Мясо лосося богато ненасыщенными жирными кислотами, которые способствуют быстрому растворению жиров в крови.

Канапе с виноградом на шпажках рецепт в домашних условиях

Время приготовления: 15-20 мин.
Калорийность: 216 ккал.
Количество порций: 10-15 шт.
Кухонное оборудование: удобный нож, разделочная доска, шпажки.

Ингредиенты

Красный (или белый) виноград	1 гроздь
Твердый сыр	200-250 г

Пошаговый рецепт

Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками, примерно 2×2 см.
Каждую отдельную ягоду красного (или белого) винограда разрезаем пополам и очищаем от косточек, если таковые есть.
Надеваем половину ягоды на шпажку, после – кубик твердого сыра, снова ½ ягоды, еще один кусочек сыра, и еще одну часть виноградины.

Подача

Готовые канапе можно выложить на блюдо, устланное свежими листьми салата. На праздничном столе они будут хорошо смотреться рядом с жульеном в тарталетках или другими легкими закусками.

Рецепт канапе на шпажках с ветчиной и овощами на праздничный стол

Время приготовления: 15-20 мин.
Калорийность: 216 ккал.
Количество порций: 15-20 шт.
Кухонное оборудование: шпажки, разделочная доска, удобный нож.

Ингредиенты

Свежий огурец	1 шт.
Твердый сыр	250-300 г
Ветчина (или балык)	200 г
Свежий помидор	1 шт.

Приготовление блюда

Нарезаем кубиками (примерно 1,5×1,5 см) ветчину или балык. То же действие производим с 1 огурцом и 1 помидором.
Берем шпажку и поочередно нанизываем на нее кубик огурца, ветчину (или балык), помидор, сыр. Ваше канапе готово!

Подача

Вы можете варьировать порядок продуктов, которые нанизываете на шпажку. Сами же канапе выкладываем на широкое блюдо. Некоторые хозяйки предпочитают сервировать эту легкую закуску небольшим количеством соуса по вкусу. Для более пышного праздничного стола можно также использовать рецепт приготовления тарталеток с печенью трески.

Канапе с ветчиной и маслинами

И напоследок я хотела бы предложить вам легкий вариант рецепта канапе с ветчиной и маслинами на шпажках с фото. Простота его приготовления порадует каждую хозяйку, которая иногда не успевает накрыть пышный стол к определенному времени.

Время приготовления: 10-15 мин.
Калорийность: 216 ккал.
Количество порций: 15-20 шт.
Кухонное оборудование: шпажки, разделочная доска, удобный нож.

Ингредиенты

Твердый сыр	250-300 г
Ветчина (или балык)	200 г
Маслины	15-20 шт.

Приготовление канапе

Кубиками нарезаем 200 г ветчины (или бекона) и 205-300 г твердого сыра.
Нанизываем на шпажку маслину, затем – сыр и ветчину (или бекон). Ваши канапе готовы!

Подача

Дополнить праздничную сервировку достаточно просто. Для этого достаточно разложить несколько листов свежего салата на блюдо, а после выложить канапе.

Видеорецепт

В этом видеоролике вы сможете более подробно увидеть, как правильно обрезать шприц или в каком порядке лучше нанизывать составляющие этой легкой закуски. Свои комментарии, вопросы и пожелания оставляйте внизу.

Сегодня я показала вам несколько вариантов простых рецептов канапе. Также предлагаю вам оставить свои впечатления, рецепты и «лайфхаки» по приготовлению этого блюда.

Канапе и бутерброды для детей, рецепты с фотографиями на праздник

Канапе называются такие мини-бутерброды, которые часто насаживают на шпажку.

В Европе их употребляют каждый день для быстрого перекуса. Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они весьма популярны и представлены в различных вариациях.

У нас это более праздничное блюдо, без которого сложно представить себе фуршет.

Чаще всего праздничные угощения для детей продумывают мамы или организаторы праздников. Ингредиенты для детских канапе предпочтительны нейтральные, не вызывающие аллергических реакций.

Маленькие гурманы по достоинству оценят вкусные лёгкие закуски. Немаловажно красивое оформление и подача.

Канапе на шпажках

Это крошечное угощение, которое весит 60-80 грамм. Ингредиенты разной формы, насаженные на маленькую палочку, удобно отправить в рот целиком.
Шпажка служит не только для эстетичности вида блюда, но и позволяет сделать удобнее процесс приема пищи. Взявшись за шпажку, пищу легко получится съесть. Руки при этом останутся чистыми.
Ниже представлены различные варианты канапе, которые помогут, в том числе, придать детскому столу нарядный вид.
Фруктовые канапе на шпажках
Для них прекрасно подходят такие фрукты: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек). Выбор следует остановить на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии.
Чтобы фрукты слишком быстро не потемнели, нарезать их следует перед подачей. Дольше сохранить красивый вид можно сбрызнув готовые канапе лимонным соком.
Порядок действий перед нанизыванием кусочков на шпажку:
Промыть фрукты под прохладной проточной водой.
Дать им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
Очистить от кожуры и семечек.
Порезать кружочками, кубиками, а то и забавными фигурками посредством формочек (собачка, уточка, мышка, елочка и многое другое).
Ниже представлены наиболее интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.
Ананасовый кораблик
На разноцветные пластиковые зубочистки нанизывается полукольцо консервированного ананаса — это будущий парус. В роли палубы послужат колечки банана и спелого нектарина.
Аккуратно вырезать их можно при помощи обычного 20-кубового шприца с обрезанным концом со стороны носика.
Сладкая радуга
Мандарин, ананас и киви нарезать ломтиками или кубиками. Нанизать их вместе с ягодами малины, черники и винограда на длинную шпажку согласно цветам радуги. Уложить канапе рядом друг с дружкой для большей наглядности радуги.
Это красивое, яркое и полезное угощение выразительно смотрится на праздничном столе.
Веселая клубничка
Очищенный банан порезать кружочками толщиной 2 см и сбрызнуть их лимонным или апельсиновым соком, чтобы не потемнели. На шпажку нанизать листочек свежей мяты, среднего размера клубничку и банан, который окажется в основании канапе.
Нарисовать сливками на клубнике улыбающиеся рожицы. Дети будут в восторге!
Хвостатый павлин
Нижней частью хвоста нашего павлина послужит подушка из долек мандарина и кружочков банана. Сверху будут нанизанные на шпажки виноград, черника, малина, ежевика.
Телом птицы может стать груша. Лапки и клюв сделайте из мандариновой кожуры, а глазки из кусочков ежевики.
Мясные канапе на шпажках
В основе мясных канапе может быть колбаса, ветчина, буженина, запеченные или отварные кусочки курицы, утки, говядины. В дополнение можно использовать зелень, листья салата, различные овощи, маслины.
Такие оригинальные бутербродики на шпажках будут лучшим угощением для детей на дне рождения.
Интересно то, что на красиво оформленном канапе ребенок съест даже тот продукт, который ему не очень по душе — лук, морковка, сладкий перец и прочее.
Канапе с бужениной
Кусочки пшеничного или ржаного хлеба обжарить в сливочном масле до золотистой корочки. Нанизать на шпажки сладкий перец, кружочки маринованного огурца, порезанную кубиками буженину, твердый сыр, гренки.
Украсить зеленью укропа и петрушки.
Полет фантазии
Мясо утки сутки мариновать в апельсиновом соку, а потом обжарить на растительном масле. Нарезать тонкими ломтиками. Нарезать на дольки хурму.
Нанизать на шпажку вместе с голубикой и листиком мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.
Весна
Нанизать на шпажки кусочки белого батона с майонезной намазкой, листья салата, ломтики ветчины, киви и половинки ягод физалиса (или любых других). Идеально, если майонез будет домашний.
Довольно объемно как для канапе, но очень вкусно получается. Сочный зеленый и желтый цвета канапе деткам придутся по душе.
Ароматные рулетики из ветчины
Нарезать ветчину нужно очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо сворачивалась в трубочку. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.
Смазываем ветчину начинкой и сворачиваем рулетом. Проткнем каждый рулет шпажкой с оливкой без косточки. Просто и сытно!
Прочие канапе на шпажках
Если нужны простые и вкусные канапе, в ход идет множество продуктов.
Можно всячески комбинировать мясо, морепродукты, грибы, овощи, сыр, маслины, зелень и пр. Для получения превосходного вкуса не обязательно нужно много ингредиентов.
Главное, правильно их сочетать.
Экзотическая рыбка
Малосольную семгу нарезать тонкими полосками и обернуть вокруг черной маслины. Наколоть такой рулет на шпажку вместе с долькой манго.
Получается необычайно вкусная закуска, быстрая в приготовлении.
Сеньор Помидор
Маленькие помидорки черри разрезать пополам. Внутрь положить кубик плавленого сыра или брынзы.
Наколоть такой помидорчик с начинкой на зубочистку вместе с листиком базилика.
Вместо брынзы можно использовать другой белый слабосолёный сыр.
Съедобные мухоморчики
Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей. Шляпка делается из половинки помидора черри, а ножка из вареного перепелиного яйца с немного срезанной верхушкой. Можно украсить зеленью петрушки.
Точечки из сметаны или майонеза наносятся зубочисткой.
Блинная башня
Порционно нарезанный острым ножом тонкий блин намазать творожным сыром. Сверху накрыть другим кусочком блина. Положить ломтик слабосоленой форели.
Чередовать такие слои до нужной высоты башенки.
Канапе без шпажек
Канапе без шпажки — это маленький бутерброд. В его основе лежит поджаренная гренка или подсушенный в духовке хлеб — золотистый снаружи и мягкий внутри. Форма кусочка хлеба может быть разной, чтобы детям было интереснее: круглая, квадратная, фигурная.
Канапе может быть как праздничным блюдом на детском дне рождения, так и альтернативой утренней каше.
Бутерброд тоже можно сделать вкусным и полезным для ребенка.
Можно использовать:
хлеб из муки грубого помола;
злаковый хлеб;
масло;
творожную и сырную массу;
вареное мясо;
овощи, фрукты, зелень.
Не рекомендуется готовить детский бутерброд из таких продуктов:
сдобная булка;
майонез, кетчуп;
консервированная рыба;
чересчур соленые или острые продукты.
К оформлению следует подойти творчески, но так, чтобы бутерброд было легко брать в руки и кушать. Начинка не должна стекать и выпадать. Творожная масса поможет склеить овощи с хлебом.
Детки любят помогать готовить простые канапе из нескольких ингредиентов. Можно доверить им такое увлекательное занятие, а потом вместе наслаждаться результатом.
Сладкие праздничные бутерброды
Интересно украшенные мини-бутерброды на детском празднике намного красивее и аппетитнее купленных магазинных сладостей. Они несложно готовятся, превращаясь в настоящие кулинарные шедевры.
Фруктово-ореховое счастье
Ломтик батона намазать сладким джемом. Сверху положить порезанные дольками или пластинками банан и грушу.
Украсить цветочком, вырезанным из персика. Посыпать рубленым фундуком или иными орехами.
Клубничное сердце
Белый батон нарезать под прямым углом на ломтики по полтора сантиметра. Специальной формочкой для печенья сделать из этих ломтиков сердечки. По краешку аккуратно нанести варенное густое сгущенное молоко при помощи кондитерского шприца. Внутрь выложить клубничное желе.
Для застывания поставить на 20 минут в холодное место.
Волшебный хлебушек
Кусочки белого хлеба намазать тонким или средним слоем сладкой творожной массы.
Сверху посыпьте разноцветной декоративной пищевой присыпкой.
Получится достойный праздничный бутерброд!
Мясные мини-бутерброды
Деткам очень нравятся бутерброды с разными «съедобными» животными: Лунтик из колбасы, сырные Смешарики, забавная обезьянка или собачка. Мясные бутерброды для полноты цветовой гаммы должны быть дополнены овощами и зеленью.
Колбасные мультгерои
Все дети обожают мультики. Бутерброд можно оформить в виде любимого героя.
Например, Нюшу из «Смешариков» можно сделать так: на поджаренный тост положить лист салата и слайс сыра, а из вареной и копченой колбасы с помидорами воссоздать облик.
Мини пицца на батоне
Слегка почерствевший батон порезать ломтиками и окунуть в смесь кетчупа с водой. Выложить на противень. Положить сверху начинку: сладкий перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью.
Выпекать до готовности в духовке (можно и в микроволновке).
Аппетитные розочки
Ломтики хрустящего французского багета смазать маслом.
Свернуть розочки из ветчины и уложить на заготовленные хлебные кусочки.
Оформить кружочком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.
Прочие бутерброды
Приготовление детских канапе ограничивается только фантазией и продуктами, которые есть под рукой. Достаточно приложить немного усилий и любой банальный бутерброд станет настоящим произведением искусства!
Летняя бабочка
Крылышками послужат два яйца, разрезанные пополам каждое. Украсьте их кружками огурца и редиса. Тельце сделайте из полоски красного болгарского перца, а усики из перьев зеленого лука.
Отлично смотрится такая бабочка на салатном листике, уложенном на тост.
Божьи коровки
Кусочек хлеба намазать домашним майонезом или сливочным сыром. Сделать перину из кусочка малосольной семги. Сверху изобразить божью коровку из половины помидора черри и четверти черной оливки.
Глазки нарисовать майонезом, а черные точки на спине сделать из крошечных кусочков оливки. Украсить импровизированную тарелку-поляну с лакомством листиком петрушки.
Солнечные Гавайи
Просто, эффектно и сочно! На хлебные кружочки уложить кружок ветчины и колечко консервированного ананаса.
Внутрь положить оливку или помидор черри.
Украсить любой зеленью.
Украшение детских канапе
Не стоит ждать особенного праздника, чтобы опробовать свои нереализованные пока таланты по украшению детских блюд. Любой завтрак можно сделать приятнее, украсив бутерброд и тарелку под ним.
К тому же, тарелка сама по себе может быть яркой, цветной, украшенной мультяшными героями. А владеющие техникой карвинг мамы могут вырезать красивые фигурки из фруктов и овощей.
Эффектная подача и оформление детских бутербродов — посильная задача, если приложить усилия.
И напоследок, основные советы, которые могут пригодиться в приготовлении детских канапе:
Продукты нужно тщательно мыть и очищать от кожицы, семечек и т.д.
Лучше всего нарезать продукты непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не потеряли вид.
Все ингредиенты должны быть некрупно нарезаны, чтобы детям их удобно было кушать без помощи ножа и вилки.
Чтобы начинка и украшение лучше держались на бутерброде, используйте намазку (желательно домашнего приготовления).
Предварительно растертое сливочное масло легче намазывается.
Без колбасы можно обойтись, заменив ее куриной грудкой, филе индейки, говядиной.
Твердый сыр можно заменить моцареллой или сыром здоровье.
Канапе должны быть красиво украшены и презентабельно оформлены на блюде.
Чтобы у ребенка развивался эстетический вкус, просите его помогать в приготовлении.
Замечательные рецепты канапе с фотографиями
Совсем недавно в нашу отечественную кухню пришли множество новых блюд. Так, к примеру, канапе пришло с запада. Канапе – это небольшой по размеру бутерброд, который очень легко приговорить за небольшой срок времени. К тому же, их очень удобно есть, если правильно оформить вид блюда и сочетать с другими продуктами. Все эти положительные причины позволили сделать это блюдо модным. Поэтому в этой статье показаны некоторые рецепты канапе с фотографиями блюда.
Содержание статьи:
Канапе с помидором и сыром
Нарубленную зелень перемещать с тертым сыром, и после заправить любым майонезом. Хлеб (желательно пшеничный) нарезать небольшими кусочками, треугольной формы, и пожарить на сливочном масле. Дождаться охлаждения хлеба. На обжаренный хлеб положить массу, которая получилась из сыра, зелени и майонеза. Сверху над сырной массой выложить тонкие кусочки помидора и огурчика.
Канапе с крекером
Для приготовления этого канапе потребуется: соленые огурцы, вареные яйца, куриный паштет, помидоры, маслины, крекер, листик базилика. Нужно паштет перемешать с мелко порубленными огурцами. Помидоры и вареные яйца нарезать ломтиками, маслины разрезать пополам. Паштетной массой смазать крекер, положить не него одно колечко вареного яйца, свежего помидора, а также половинку маслины и один листик базилика.
Канапе с ветчиной
Чтобы приготовить канапе с ветчиной нужно использовать специальные формочки для вырезания, форма может быть любой, хоть круглой или квадратной. Это нужно для того, чтобы все канапе получились одинаковой формы и величины.
Для приготовления канапе с ветчиной понадобиться следующие продукты: ломтик ветчины (можно использовать и копченое мясо), кусочек хлеба (крекер), сливочное масло и маринованные огурчики небольшого размера.
Приготовление очень простое – сливочным маслом надо намазать кусочек хлеба, над маслом красиво выложить нарезанную ветчину. Еще удобней будет, если сделать один большой бутерброд, и после разрезать его на одинаковые маленькие канапе. После разрезания на маленькие канапе на каждый бутерброд нужно выложить тонкий кусочек маренового огурчика. Также для удобства можно проткнуть канапе шпажкой.
Канапе с сыром и виноградом
Канапе с виноградом и сыром, один из самых вкусных видов канапе за счет прекрасного сочетания винограда и сыра.
Можно, конечно же, использовать вместо винограда грушу, но груша очень быстро темнеет, поэтому лучше использовать виноград. К тому же, сделать канапе с виноградом и сыром можно очень быстро, кроме того эти канапе можно приготовить заранее.
Для приготовления нужны будут кусочки сыра и немного винограда.
Для приготовления канапе с виноградом и сыром можно использовать любой вид твердого сыра, но при этом качество сыра должно быть хорошим. Можно даже использовать сыр с голубой плесенью. Также можно комбинировать разные виды сыра, но главное, чтобы разные сыры не перебивали вкус друг друга. Нужно взять сыр и разрезать на кусочки, размер которых должны соответствовать размеру винограда. После нанизываем сыр и виноград поочередно на шпажку.
Канапе с сыром и оливкой
Для того вида канапе следует использовать острые сорта твердого сыра. Канапе с оливкой и сыром может храниться несколько суток, что позволяет готовить канапе заранее.
Для приготовления канапе с оливкой и сыром необходимо иметь сыр, веточки зелени и оливки.
Приготовление канапе с оливкой и сыром очень простое. Нужно просто на шпажку нанизывать кусочек сыра и две оливки. Кончик шпака следует украсить зеленью.
Канапе с креветками
Красивое канапе с креветками прекрасно подходит для стола на Новый Год. Огурец и креветки очень сильно прекрасно сочетаются, но при этом можно даже заменить огурец авокадо.
Для создания канапе с креветками необходимо использовать веточки зелени, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовых ложки майонеза, и, конечно же, огурцы и креветки.
Креветки необходимо быстро пожарить на сильно нагретой сковородке на оливковом масле, пока не станет золотистой цвет. Нужно жарить всего лишь несколько минут – не нужно допускать резинового состояния креветок. После следует приготовить соус: мелко изрубленную зелень нужно смешать с лимоном соком и майонезом. На огуречный ломтик нужно выложить приготовленный соус, а на соус уже положить креветку. После украшаем канапе зеленью. Также можно проткнуть шпажкой канапе.
Вкусный рецепт канапе на видео:
В общем, приготовить канапе можно практически из любых продуктов. Все это зависит от вкуса самого готовящего. К тому же, их можно приготовить за очень маленький промежуток времени, да и большая часть видов канапе имеют долгий срок хранения, что позволяет их готовить заранее.
Какой вид канапе вы приготовите, зависит лишь от вас. Не забывайте фантазировать при приготовлении канапе.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
канапе с бенедиктинским сыром | Хорошо приправленная кухня®
Сыр Бенедиктин — это традиционная паста из огурцов и сливочного сыра, которую традиционно подают в День Дерби. Эти канапе представляют собой слегка пряную версию традиционного рецепта бенедиктинского сыра, приготовленного моей семьей.
(Фото Лори Смит)
Моя мама выросла в Луисвилле, штат Кентукки, и в результате День Дерби стал важным праздником для нашей семьи, когда росла — и до сих пор остается в моем доме.Мы с мужем Робертом принимаем участие во всех блюдах Кентукки, которые традиционно подаются в этот особенный день, включая кукурузный пудинг, деревенскую ветчину, шоколадный пирог с пеканом (он же дерби) и, конечно же, особый рецепт нашей семьи для мятных джулепов (все эти рецепты в нашей кулинарной книге).
Этот рецепт бенедиктинских канапе с сыром — любимый в нашем доме на этом мероприятии. Мама настояла на использовании пищевого красителя для бледно-зеленого цвета, для аутентичной презентации. Я добавляю ломтики помидора, которые хорошо сочетаются со вкусом сыра и добавляют еще больше цвета.Кроме того, я добавляю немного кайенского перца, чтобы добавить немного специй.
Обратите внимание, что ниже мы включили более быстрый вариант, позволяющий сэкономить время, если у вас нет времени на сборку канапе.
Прикрепите сейчас, чтобы сохранить на потом!
часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца
color h4-transform.text-transform»> Описание
Эти бенедиктинские канапе с сыром, приготовленные по традиционному семейному рецепту на 2 укуса, быстро и легко приготовить, и они будут яркими на тарелке!
1 буханка тонко нарезанного белого хлеба (например, Pepperidge Farm) — см. Примечание
1 большой огурец
8 унций сливочного сыра комнатной температуры
1 столовая ложка натертого лука
1 столовая ложка майонеза
1/4 чайной ложки соли (или больше по вкусу)
Кайенский перец
Краситель пищевой Dash green
Даш сахар (только при необходимости)
1 пинта помидоров черри
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Нарежьте кружочки из каждого ломтика хлеба (без корки) до желаемого размера (нам нравятся круглые кусочки размером 1 1/2 дюйма). Выложите на противень и запекайте около 7 минут, пока он не станет слегка поджаренным.
Очистить, посеять семена и натереть огурцы. Оберните бумажное полотенце и выдавите / удалите как можно больше влаги. Смешайте в кухонном комбайне со сливочным сыром (нарезанным ломтиками), луком, майонезной солью и кайенским перцем (или другим по вкусу) и перемешайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и кайенский перец.Добавьте пищевой краситель. Поместите в блюдо, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы ароматы смешались.
Еще раз попробуйте, добавив соли и кайенского перца по мере необходимости. Если огурцы горькие (некоторые могут быть горькими, особенно если они молодые), добавьте немного сахара.
Сверху на каждый тост положите кусок спреда. Украсить долькой помидоров черри и слегка посыпать кайенским перцем.
background-color»/>
Банкноты
Вариант, позволяющий сэкономить время: Поместите сырную смесь в миску, ломтики помидора — в другую миску и поместите их в середину сервировочного блюда, окруженную кругами для тостов.
Вперед: тостов и сыра можно приготовить раньше в течение дня. Поместите охлажденные тосты в пакет Ziploc и храните при комнатной температуре; накройте сыр и храните его в холодильнике до использования.
Примечание о хлебе: Если вы не можете найти тонко нарезанный хлеб, купите обычный белый хлеб и раскатайте его тонкой скалкой.
Рецепт канапе из картофеля и говядины | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
1 1/2 фунта говяжьей вырезки
Кошерная соль и свежемолотый перец
Кошерная соль и свежемолотый перец
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
5 небольших картофелин с красной кожицей, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
2/3 стакана жареного красного перца в банке, слить воду, промыть и нарезать кубиками
1 небольшой измельченный лук-шалот
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 чайная ложка нарезанных каперсов
1/4 чайной ложки мелко натертого чеснока
1/4 чайной ложки мелко нарезанного свежего розмарина
Щепотка сахара
Что такое канапе?
Канапе (произносится как «can-a-PAY») — это разновидность закусок, или небольших, легких для употребления блюд, приготовленных на основе небольшого куска хлеба или печенья с различными начинками и традиционно поданных. перед ужином, обычно с коктейлями.
Эти закуски созданы для того, чтобы их можно было держать одной рукой, чтобы вы могли держать напиток в другой руке, и съесть за один укус (или самое большее два), чтобы сделать его менее грязным.
Закуска против Канапе
Некоторые люди могут использовать термины закуска и канапе как синонимы, но канапе — это разновидность закуски. Другими словами, все канапе — это закуски, но не все закуски — канапе.
Закуски — это закуски, небольшие блюда на один или два укуса, которые подают перед ужином, обычно в сопровождении коктейлей.Таким образом, закуски — это еда, которую вы едите стоя. Они могут быть переданы официанту на подносе или поданы на фуршете, но это то, чем гости наслаждаются либо перед ужином, либо иногда (например, на коктейльной вечеринке) вместо ужина.
Примеры могут включать небольшие блюда, подаваемые на вертеле, палочке или зубочистке, такие как креветки на гриле, куриные шашлычки сатай или сырные и фруктовые кебабы; небольшие жареные блюда, такие как оладьи, эмпанада, самосы и яичные роллы, часто подаются с соусом для макания; а также яйца с пряностями, крудите или даже тарелку орехов.
Части канапе
Но одним из самых распространенных видов закусок являются канапе. Канапе традиционно состоят из четырех основных частей:
Основа из небольшого куска хлеба, печенья или крекеров. Кростини и брускетта — классические образцы канапе. Современные канапе могут использовать в качестве основы крекер, небольшой блин (называемый блини) или даже оболочку из теста.
Ароматный спред, например сливочное масло, ароматный сливочный сыр или майонез. Спред добавляет влагу и аромат, а также создает барьер, чтобы хлеб под ним не становился мокрым.Он также служит своего рода клеем, чтобы покрытие с меньшей вероятностью соскользнуло с основы.
Начинка из мяса, морепродуктов, овощей, фруктов или чего-либо еще. Это основной ингредиент канапе, и чем роскошнее, тем лучше: стейк, ветчина прошутто, копченый лосось, лобстер и креветки — отличный выбор.
Гарнир, обычно что-то маленькое, например, мелко нарезанный лук, зелень или икра.
Хотя нет правила, согласно которому в канапе не может быть более одной начинки, такой как мясо и овощ, лучшие канапе имеют простую конструкцию, так что они не опрокидываются и не портятся во время еды.Также не всегда можно поставить напиток на стол, чтобы взять какой-нибудь кусок еды, который требует двух рук или нескольких укусов. Действительно, одним из преимуществ канапе является то, что гостям не нужно беспокоиться о том, что делать с использованной зубочисткой или шпажкой.
И хотя для канапе приемлемо два укуса, лучше всего один укус. И если гостю все же придется откусить предмет пополам, он должен легко поддаваться и не требовать чрезмерного грызения или скручивания, чтобы разломить его. Например, хрустящий багет нужно нарезать тонкими ломтиками и поджарить, чтобы он стал хрустящим, а не жевательным.Первостепенное значение имеют аккуратность и легкость в еде.
Точно так же канапе на один укус не должно забивать рот гостю. Один укус должен быть управляемым укусом.
Однако когда дело доходит до вкуса, канапе должно быть потрясающим. Будь то быстрый перекус перед ужином или сам ужин, канапе должны конкурировать со вкусом сопровождающих их коктейлей. Таким образом, цель — смелый, пряный, острый вкус.
Сколько канапе на человека?
Как мы уже говорили, канапе подают с коктейлями либо перед ужином, либо вместо ужина.И в зависимости от сценария вам понадобится разное количество канапе на каждого гостя.
Если вы подаете канапе перед ужином, вы не хотите, чтобы гости насыпались. В этом случае достаточно двух-трех канапе на человека. Но если вы устраиваете коктейльную вечеринку без ужина, тогда рассчитайте от 4 до 6 канапе на человека в первый час, а затем от 2 до 4 канапе в час после этого. Это означает, что если ваша вечеринка продлится два часа, вам понадобится от 6 до 10 штук на человека.
Также неплохо приготовить сочетание горячих и холодных блюд, а также разнообразных мясных, морепродуктов и вегетарианских блюд.
Советы по приготовлению канапе
Один из отличных способов сделать основу канапе — это использовать рифленые ножи для нарезания кружочков из ломтиков простого белого или пшеничного хлеба. Двухдюймовый нож обычно примерно правильный, и в зависимости от размера вашего ломтика хлеба вы можете вырезать три или четыре основы из каждого ломтика. Убедитесь, что вы остаетесь в пределах корки, когда режете основы.
Вырезав кружочки, разложите их на противне и запекайте в духовке при температуре 350 F в течение пяти минут или около того. Вы хотите, чтобы ваши кружочки были хрустящими, но не рассыпчатыми. Они должны быть достаточно твердыми, чтобы они не начали свисать или провисать, когда кто-то поднимает их, но не должны быть настолько хрупкими, чтобы ломаться, когда кто-то кусает их.
Бургер и канапе с яйцом — CASA Veneracion
Бургеры с яйцом или без него — это и быстрое перекусы, и еда для многих.Но гамбургеры нельзя назвать изысканными. На самом деле, при правильном приготовлении мясные соки должны сочиться из пирожка, а это делает еду неаккуратной. Но сделайте гамбургеры меньше, посыпьте их яйцом, проткните их в хлеб, и основной продукт быстрого питания станет изысканным блюдом для рук.
Идеально подходят для позднего завтрака «шведский стол», эти канапе с гамбургером и яйцом одинаково хороши для полуденного перекуса. Подавайте их с ледяным напитком (мимоза из каффирского сока лайма для пучка; холодный жасминовый чай со свежим лаймом на полдник) и наслаждайтесь!
Хитрость при приготовлении этих канапе с гамбургерами и яйцами заключается в том, чтобы мясные котлеты оставались тонкими.Затем готовьте, чтобы поджарить. Да, лучше всего, чтобы внутренняя часть оставалась немного розовой, но с такими тонкими пирожками, какой бы мясной сок ни сочился, не стекает по подбородку.
Другой трюк — приготовить взбитые яйца с каплями гамбургера. Представляете, какие вкусы они уловят при приготовлении?
Хлеб — это тонко нарезанный багет. Вы должны поджарить их, потому что, если вы этого не сделаете, они не выдержат такого веса сверху.
Поджаривание, как в тостере? Ну нет, это немного сложнее.Я поджарил их, как будто готовил брускетту. Я натерла нарезанный зубчик чеснока с обеих сторон каждого ломтика хлеба, затем сбрызнула их оливковым маслом, прежде чем бросить в духовку. Тонкий чесночный аромат добавляет глубины; оливковое масло делает хлеб более хрустящим.
И… чтобы придать бургерам и яичным канапе немного удовольствия, намажьте пряный майонез на хлеб перед тем, как выложить салат.
Канапе с бургером и яйцом
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 3
Автор: Конни Венерасьон
Ингредиенты
Для гамбургеров
1/2 стакана говяжьего фарша
От 3 до 4 столовых ложек измельченной колбасы (я использовала копченый испанский чоризо)
1 чайная ложка сушеных луковых хлопьев
1/4 чайной ложки соли
1 щепотка перец
1 щепотка орегано
Для поджаренного хлеба
3 ломтика багета толщиной примерно полдюйма
1 зубчик чеснока
оливковое масло
Для завершения канапе
1 слегка взбитое целое яйцо
1-2 листка салата, разорванные по размеру хлеба
1 столовая ложка майонеза
1/2 чайной ложки Шрирача или вашего любимого соуса чили
3 ломтика помидора
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F.
Смешайте все ингредиенты для гамбургеров. Поместите в миску с крышкой и охладите в холодильнике, пока готовите остальные компоненты.
Очистить чеснок. Отрежьте примерно четверть с одного конца. Возьмите кусок побольше и потрите срезанной стороной с обеих сторон каждого ломтика багета.
Разложите ломтики багета на противне. Обильно полейте их оливковым маслом. Поджарьте в духовке 400F в течение семи-восьми минут (или дольше), пока они не станут хрустящими и слегка подрумянятся.
Пока хлеб поджаривается, готовьте гамбургеры. Нагрейте тяжелую сковороду (хорошо подойдет чугунная сковорода) на плите. Здесь очень важен высокий нагрев. Разделите смесь для бургеров на три порции. Сформируйте каждую часть в шар, а затем разровняйте. Идеально толщиной менее полдюйма.
Выложите котлеты на горячую сковороду (убедитесь, что сковорода уже горячая, прежде чем закладывать в нее котлеты). Варить две минуты с одной стороны. Переверните и готовьте еще от одной до полутора минут на противоположной стороне.Достаньте гамбургеры, переложите на тарелку и дайте им немного отдохнуть.
Убавьте огонь. В сковороду с соками влить взбитое яйцо. Готовьте, помешивая, до застывания. Вычерпайте и переложите на разделочную доску.
Достаньте хлеб из духовки и разложите поджаренные ломтики на тарелке.
Смешайте майонез и шрирача. Намажьте хлеб.
Выложите несколько кусочков салата поверх пикантного майонеза.
Положите бургер на салат, а затем положите сверху ломтик помидора.
Разрежьте яйцо на три части и выложите порцию на каждый бургер.
Проткните все деревянной шпажкой, чтобы все оставалось на месте.
Подать канапе с гамбургерами и яйцами.
Вы серьезно любите азиатскую кухню? Посетите Devour.Asia!
Если вы приготовили это блюдо (или сделали этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои собственные фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.
рецептов канапе | LoveToKnow
Канапе идеально подходят для вечеринок и собраний. Благодаря своему декоративному оформлению, небольшие по размеру продукты превращаются в замечательные закуски, которыми будет гордиться любая хозяйка.
Что такое канапе?
Хотя иногда люди используют эти слова как синонимы, канапе можно использовать в качестве закуски, но не все закуски являются канапе. Канапе — это закуски, которые состоят из крекеров, выпечки или тонких ломтиков хлеба, нарезанных геометрическими формами (круглые, ромбовидные, треугольные и т. Д.).), с какой-нибудь вкусной начинкой. В качестве необычного блюда можно подать золотые маслянистые тосты, намазанные паштетом из утиной печени, заправленные салатом из омаров или посыпанные сметаной, огурцом и икрой. В более непринужденной обстановке начинка может состоять из смеси сливочного сыра и испанских оливок, ломтиков ветчины и чеддера или яичного салата. На самом деле нет конца канапе, который вы можете приготовить.
Поскольку их легко взять и аккуратно съесть, канапе часто подают на вечеринках, где люди ходят по комнате, а не сидят за столом.Таким образом, они становятся популярными на таких мероприятиях, как свадебные приемы, открытие художественной галереи и коктейльные вечеринки. Однако из-за их небольшого размера и того, что их едят пальцами, рецепты канапе также являются отличным выбором для детских праздников.
Создание идеального канапе
Канапе могут быть горячими или холодными. Вы можете приготовить отличное канапе даже без рецепта, выполнив несколько простых шагов.
Шаг первый — Выберите свою базу
Плотно измельченный хлеб, такой как ржаной или черный хлеб, является идеальной основой для канапе, потому что он хорошо выдерживает давление ингредиентов.Вы можете поджарить хлеб для дальнейшей структуры. Многие продуктовые магазины продают хрустящие предварительно обжаренные круглые лепешки, которые являются идеальной основой для канапе. Крекеры тоже подойдут. Если вы используете хлеб, нарежьте его нужного размера и формы, помня, что канапе не должно быть больше двух укусов.
Шаг второй — добавление аромата
Добавьте к канапе ароматизированное сливочное масло, прежде чем посыпать его сверху. Сложные масла приготовить просто. Смешайте мелко измельченные травы, чеснок, сыры или другие ингредиенты с размягченным несоленым маслом и оставьте на ночь, чтобы ароматы смешались.Нанесите на основу тонкий слой. Вы также можете смазать хлеб растопленным чесночным маслом и поджарить его в духовке. Вот некоторые сложные масла, которые стоит попробовать:
Масло чесночное
Дижонское масло
Масло с сыром Maytag bleu
Шаг третий — начинки
С составным маслом можно добавить простую начинку, чтобы приготовить идеальное канапе. Добавьте в хлеб с маслом ароматные продукты, такие как жареный перец, копченый лосось с укропом, икру или помидоры с базиликом или креветки.
Креативные канапе
Используете ли вы рецепт или выходите за рамки привычного и создаете свой собственный, вы можете оживить свою следующую встречу, передавая поднос с красиво оформленными креативными канапе. Вы ограничены только своим воображением.
Праздничные закуски: идеи для канапе с лососем
Праздничные обеды и ужины характеризуются бесконечным количеством закусок. Чтобы продолжить, мы предложили бесконечное количество идей для канапе с копченым лососем!
Праздничные закуски: бесчисленное множество идей для канапе с копченым лососем
На обед или ужин рыба является одним из наиболее широко используемых ингредиентов.И лосось — один из них. Вот почему существует так много рецептов его приготовления! Откройте для себя несколько ниже.
Классические канапе
Классические канапе готовятся из слегка намазанного маслом ржаного хлеба или поджаренного хлеба, копченого лосося и очень тонкого ломтика лимона. Чтобы немного отличаться от базовой версии, поиграйте с цитрусовыми — например, с долькой апельсина или долькой мандарина — или замените лимон каперсами или нарезанным корнишоном. Тертый свежий имбирь или несколько тонких ломтиков лука тропеа также идеально подходят к копченому лососю, особенно если вы любите более сильные ароматы.
Экзотические вкусы с лососем
Выберите канапе по своему вкусу (хлеб, крекеры с семенами, ржаные крекеры …) и намазать рулет из кусочка копченого лосося и ломтика манго или авокадо сверху. (В этом случае не забудьте добавить немного лимонного сока, чтобы он не почернел.) Представьте, что вы находитесь на тропическом острове.
Лосось с укропом или лосось с яйцом
Среди наших любимых закусок из копченого лосося? Канапе с лососем и горчично-укропным майонезом. Еще одно непревзойденное сочетание — это сочетание с яйцами: мягкая булочка, поджаренная на сковороде, затем приправленная яичницей и полосками копченого лосося — идеально подходит для рождественского обеда, почти придавая ему вид звездного бранча.
Канапе, чтобы порадовать всех посетителей
Если вам нужен сыр, просто намазать канапе из ржаного хлеба свежий козий сыр, а затем кусочек лосося. Еще одна версия, которую мы любим любителями молочных продуктов, — это покрошенная фета и копченый лосось на обычном поджаренном хлебе. Если вы хотите свежего и легкого вкуса, сделайте несколько канапе без хлеба. Используйте дольки огурца в качестве основы для каперсов и лосося. А если вы любите овощные соусы, к лососю отлично подойдут кремы из лука-порея или артишока.
Канапе с цветочным копченым лососем — Стреляй в повара
Вы с нетерпением ждете рождественских праздников? Я не могу дождаться, чтобы полететь домой.Я почти решила, какие рецепты буду готовить на Рождество, и мой любимый рецепт в моем списке — это канапе из копченого лосося со сметаной и сыром фета.
Как продвигается ваше рождественское меню? Если вы еще не верите, я настоятельно рекомендую вам приготовить эти канапе. Они вкусные, простые и быстро готовятся. Нет лучшей мотивации приготовить что-то особенное, чем поделиться этим со всей семьей за столом.Обещаю, им это понравится.
Мне всегда нравилось готовить, мне нравилось быть на кухне и помогать бабушке, насколько она мне позволяла. Каждый год мы с кузенами делаем эти канапе и другие закуски в канун Рождества, я люблю эти особенные моменты.
Каждый год я приношу новые закуски и десерты в дом моих бабушек и дедушек на ужин. Я хочу, чтобы они попробовали что-то новое и посмотрели, что они думают о моих рецептах. Хотя я оставляю бабушку готовить главное блюдо — жареную баранину; никто не делает так, как она. Я перестану болтать, иначе ты никогда не сделаешь эти великолепные канапе из цветов копченого лосося. Кому не нравится хороший копченый лосось? Я знаю, что это классический рождественский , но иногда простое сочетание вкусов работает лучше всего, и это безопасное блюдо. Поначалу вам может быть трудно есть этих красавцев, но держу пари, что на вашей тарелке не останется ни одной.
Наслаждайтесь этими свежими, вкусными и нежными закусками в лучшей компании. Какие у вас особые рождественские рецепты? Позвольте мне знать в комментариях ниже.Счастливого Рождества!
Канапе с копченым лососем и цветком
2016-12-17 15:55:47
На 12 порций
Красивых канапе с копченым лососем. Сделайте это легкое и вкусное блюдо для званых обедов и Рождества, готово всего за 10 минут
Ингредиенты
400 г высококачественного копченого лосося (я использую шотландский лосось)
— Паста из домашнего сыра —
4 столовые ложки сметаны для сливочного сыра, такого как Филадельфия)
2 столовые ложки измельченного сыра Фета
1 чайная ложка нарезанной мяты или петрушки
Щепотка перца
— Для украшения —
1 столовая ложка зеленого лука, измельченного
Лаймовый сок по вкусу
97030002 Инструкции
Для сырной пасты смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы, вы также можете сделать это вручную.
No related posts.